경제 / 06 . 08 / 2012 대구 국제 식품 박람회 이모저모 
 제 12 회 대구 국제 식품 산업 전 ( DAFOOD 2012 ) 의 특징 은 크 게 두 가지 다 . 예년 에 비해 해외 참여 업체 가 다양 해졌 고 , 관람객 과 참여 업체 가 소통 할 수 있 는 다채 로운 프로그램 이 마련 된 것 이 다 . 
 일본 , 대만 , 중국 등 8 개국 에서 14 개 사 가 30 여 개 부스 의 국제 관 를 조성 해 참여 했으며 쿠 킹 쇼 , 카페 쇼 , 시식 및 홍보 행사 등 의 참여 프로그램 도 새롭 게 선보였 다 . 
 무엇 보다 해외 업체 의 참가 가 크 게 늘 었 다는 점 이 관심 을 모으 고 있 다 . 대구시 의 해외 자매 도시 와 의 경제 교류 강화 정책 에 발맞추 어 일본 히로시마 , 중국 칭다오 , 대만 타이베이 에서 다수 의 업체 들 이 참가 했 다 . 
 일본 히로시마 에선 유기농 원료 를 가공 한 식초 음료 업체 인 ‘ 센 나리 ’, 140 년 전통 의 미소 브랜드 로 일본 최초 유기농 인증 업체 인 ‘ 카네 미츠 미소 ’, 포도 와인 업체 ‘ 다사랑 ’, 유제품 업체 ‘ 카 도레 ’ 등 대표 적 특산물 업체 4 개 사 가 참여 했 다 . 중국 칭다오 에서 는 아시아 의 대표 적 맥주 업체 인 칭다오 맥주 가 참여 했으며 대만 타이베이 에서 는 천연 색소 를 활용 한 무지개 빛 면 및 무지개 소스 를 생산 하 는 ‘ LISA EVERFAHSION Trade ’, 선천 적 으로 우유 를 소화 시키 지 못하 는 유당 불 내증 환자 를 위한 기능 성 우유 업체 ‘ Taiwan First Biotechnology ’, 대만 특산품 파인애플 케익 ‘ 펑 리수 ’ 등 이 전시회 를 찾 았 다 . 
 행사 주관 을 맡 은 엑스코 측 은 “ 이번 자매 도시 참여 로 전시회 를 통한 상호 교류 의 물꼬 를 트 는 의미 있 는 시도 가 되 었 으며 향후 점차 적 으로 확대 해 나갈 계획 ” 이 라고 밝혔 다 . 
 올해 전시회 의 또 다른 특징 은 ‘ 참 관객 과 함께 하 는 전시회 , 참가 업체 를 위한 전시회 ’ 다 . 참 관객 참여 형 의 다양 한 부대 행사 를 마련 해 보여 주 는 전시회 에서 참 관객 과 함께 소통 할 수 있 는 행사 로 선보인 것 . 
 ‘ DAFOOD Cooking Show ’, ‘ Cafe Show ’, 참가 업체 시식 및 홍보 행사 는 많 은 관람객 들 이 몰리 는 인기 코너 다 . ‘ Cooking Show ’ 는 주변 에서 손쉽 게 구입 할 수 있 는 가공 식품 을 활용 하 여 유명 요리사 가 참 관객 들 에게 다양 한 요리법 를 선보이 고 , 즉석 에서 만들 어 진 요리 는 참 관객 에게 제공 한다 . ‘ Cafe Show ’ 에서 는 커피 관 에 참가 한 업체 들 이 로스팅 시연 과 커피 기기 사용법 , 원두 와 생두 구별 법 등 커피 에 대한 전반 적 인 지식 을 전달 하 고 시음 행사 를 진행 한다 . 또 커피 문화 관 에서 는 커피 로스팅 , 에스프레소 추출 , 핸드 드립 추출 , 커피나무 묘목 심기 등 7 개 체험 행사 를 참 관객 대상 으로 가져 , 커피 를 좀 더 친숙 하 게 느낄 수 있 는 기회 를 제공 하 고 있 다 . 
 이중호 씨 ( 70 · 안동시 안기동 ) 는 “ 생각 보다 너무 즐거웠 다 . 생소 한 주방 기구 나 지역 토산품 을 봐서 신기 했 다 . 눈 요기 도 , 입요기 도 하 고 간다 ” 고 말 했 다 . 
 참가 업체 를 위한 프로그램 도 강화 했 다 . 대형 유통 업체 와 참가 업체 간 의 구매 상 담회 가 8 일 전 시장 내 상담 회장 에서 열린다 . 좋 은 아이템 을 가지 고 있 지만 좀처럼 판로 를 개척 하 지 못했 던 중소 식품 업체 들 에게 좋 은 기회 가 될 것 으로 기대 된다 . 농협 , 이 랜드리 테일 , aT 농수산 식품 유통 공사 , 대상 , 오뚜기 , 중소기업 유통 센터 등 서울 본사 에서 구매 관련 담당자 들 이 참가 해 , 참가 업체 와 의 실질 적 비즈니스 성과 가 예상 된다 . 
 최 랑 식 < 주 > 선진 VFC 체인 사업 본부 본부 은 “ 행사 규모 가 크 고 사람 도 많 다 ” 면서 “ 평일 첫날 인데 도 오전 에 만 두세 차례 상담 을 진행 했 다 . 성공 적 인 행사 가 될 것 같 다 ” 고 말 했 다 .