본 발명 은 소고기 용 구 이 판 및 이 를 이용 하 여 소고기 를 굽 는 방법 에 관한 것 으로 , 보다 상세 하 게 는 특정 한 판 의 표면 형상 에 기인 하 여 소고기 가 구워 지 는 과정 에서 판 에 붙 는 것 을 방지 하 고 , 이 에 판 에 붙 은 고기 일부 가 탄화 됨 으로써 발생 되 는 유해 물질 이 저감 되 고 , 나아가 판 하부 에 대류 현상 을 유도 하 여 달구 어 진 판 의 균일 한 온도 유지 가 가능 하 며 , 그 결과 소고기 가 균일 하 게 구워 지 면서 도 구이 판 온도 가 유지 될 수 있 는 소고기 용 구 이 판 및 이 를 이용 한 소고기 구이 방법 에 관한 것 이 다 .