오랜만 에 이 추위 를 뚫 고 친구 와 만나 서 강남 일식 으로 유명 한 숙성 회 맛집 < 오마 카세 요우 > 에서 식사 를 하 고 왔 습니다 . ​ 오마 카세 란 ' 맡긴다 ' 라는 뜻 의 일본어 로 , 손 님 이 요리사 에게 메뉴 선택 을 온전히 맡기 고 요리사 는 가장 신선 한 식 재료 로 제철 요리 를 만들 어 내 는 것 을 뜻 한다고 해요 . ​​ 평일 11 : 30 - 22 : 00 토요일 17 : 00 - 22 : 00 ​ 매주 일요일 휴무 강남 일식 < 오마 카세 요우 > 는 양재천 근처 에 위치 해 있 으며 , 친구 와 저녁 시간 에 맞춰서 식당 이 있 는 골목 입구 에서 바로 내리 는 버스 를 타 고 갔 습니다 : )​​ 요우 서울특별시 강남구 논현로 20 길 22 1 층 ​ 요우 는 주차 도 편하 게 할 수 있 는 공간 도 마련 되 어 있 습니다 . 어딜 가 든 주차 가 말썽 인데 이곳 은 주차 를 편하 게 할 수 있 어서 강남 회식 장소 로 도 딱 좋 은 것 같 아요 : )​ 내부 는 4 인석 위주 로 테이블 이 구성 되 어 있 고 , 네 개 의 테이블 정도 있 어요 . ​ 그리고 안쪽 에 는 , 다 찌 와 4 인 테이블 석 외 에 도 히든 룸 8 인석 이 완비 되 어 있 습니다 . 프라이빗 한 공간 에서 조용 하 게 식사 를 하 실 수 있 어서 회식 장소 , 모임 장소 또는 중요 한 손님 을 대접 하 는 자리 로 정말 좋 을 것 같 았 어요 . ​ 이때 원래 예약 이 되 어 있 던 자리 라고 하 셨 는데 , 노 쇼 를 하 셨 다고 하 더라구요 . . 여러분 . . 노 쇼 는 안 됩니다 . 나쁜 거 에요 ! !!!!!!!!( • ̀ ㅂ • ́ ) و ​ 자리 에 앉 으면 이렇게 일 회 용 수저 와 컵 , 물티슈 와 귀여운 종지 를 가져다 주 십니다 . 식기 가 일회용품 인 이유 는 . . 아 시 죠 ? 요즘 코로나 때문 에 . .╥﹏╥​ Previous imageNext image 요우 의 메뉴 입니다 . 메뉴 는 심플 해요 . 런 치 타임 에 는 스 시 셋 트 메뉴 , 디너 타임 에 는 오마 카세 가 있 어요 . 그 외 에 는 주류 , 음료 , 사케 등 이 있 습니다 . 사 케 같 은 경우 는 손님 분 들 께서 다양 한 종류 의 사케 를 선택 할 수 있 도록 꾸준 하 게 리스트 업 을 하 고 있 다고 해요 ! 또 메뉴 를 설명 해 주 시 면서 말씀 해 주 셨 는데 , 초밥 은 ' 적초 ' 라는 붉 은 생초 를 사용 해서 풍미 를 더한 스 시 가 나온다고 하 시 더라구요 . ​ 보통 오마 카세 는 10 만 원 정도 에서 그 이상 되 는 가격 만 본 것 같 은 데 7 만 원 대 는 처음 보 는 것 같 아요 ! 다 먹 고 나 서 느꼈 는데 이 정도 의 굉장히 저렴 한 가격대 에 이런 오마 카세 를 즐길 수 있 는 곳 이 또 있 을까 싶 더라구요 . ​​​​✔ ︎ 이날 의 디너 ✔ ︎ 오마 카세 핫 슨 메뉴 리스트 입니다 . < 요우 의 색다른 점 > 주기 적 으로 메뉴 의 변화 가 조금 씩 있 다고 해요 . 칠판 을 쓱싹쓱싹 한 흔적 을 살짝 보 면 전체 적 인 틀 안 에서 몇 가지 씩 바뀌 는 것 같 아요 . 단골손님 분 들 께 는 이런 메뉴 의 변화 가 다양 한 음식 을 맛볼 수 있 는 좋 은 점 이 라고 생각 이 듭니다 . ​ 이렇게 주방 도 오픈 되 어 있 어서 셰프 님 이 음식 만드 시 는 모습 을 슬쩍 볼 수 도 있 었 어요 . 화장실 이 내부 에 다녀오 는 길 에 있 어서 살짝 구경 해 봤 답니다 . . ㅎ ​ 음식 을 주문 하 면 먼저 차 왕 무시 와 토마토 샐러드 를 가져다 주 셔요 . ​ 차 왕 무시 란 일본식 계란찜 이 라고 하 는데 계란찜 이 라고 하 긴 뭔가 더 고급 스러운 맛 ? 푸딩 같이 엄 - 청 부드럽 고 또 소스 와 다양 한 재료 들 이 들어가 있 었 어요 . ​ 샐러드 도 트 러 플 오일 이 곁들여져서 정말 맛있 더라구요 : )​ 먹 다 보 면 곧이어 참치 타 다 끼 샐러드 를 가져다 주 십니다 . ​ 타 다 끼 는 2 인 이 서 같이 먹 도록 되 어 있 어요 . 밑 에 샐러드 도 너무 맛있 었 고 ​ 무엇 보다 . ... 참치 타 다 끼 가 너무 맛있 었 어요 . . 식감 도 너무 부드럽 고 신선 함 그 자체 진짜 말 해 뭐 해 . . 빛깔 보이 세요 ? 두툼 하 게 썰린 이 참치 가 입 에 들어가 면 그냥 바로 녹 아요 . ​ 장담 컨대 제 가 지금 까지 먹 어 본 참치 타다키 중 에 best . ꨄ ​ 숙성 회도 바로 나옵니다 . 숙성 회 는 개인 당 한 접시 씩 나오 는데 보 자마자 " 우왕 ~~~~ 히히히히히 ㅣ 히 "​ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ​ 최근 에 우 니 맛 을 보 고선 또 먹 고 싶 어서 계속 생각났었 는데 , 숙성 회 들 위 에 우니 가 살포시 올려져 있 는 걸 보 고 눈 이 휘둥그레졌 었 답니다 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ​ 그 외 에 숙성 회 상태 들 도 너무 좋 아 보여요 . ​ 사진첩 보 니까 사진 을 엄청 찍 었 더라구요 . . 한 장 만 선택 해서 올릴 수 없 었 기 에 , 몇 장 씩 올리 기 ( ๑˃̵ᴗ˂̵ )​ 딱 봐도 너무 신선 해 보이 죠 . .? 오마 카세 요우 는 매일 새벽 수산 시장 에 가 서 최상 의 식 재료 만 구입 해서 제공 한다고 하 는데 딱 봐도 그래 보이 지 않 나요 ? 그렇 지 않 다면 절대로 이런 비주얼 이 나오 지 못할 것 같 아요 . ( ง ' ̀ -' ́ ) ง ! !!!​ 흰 생선 들 부터 집 어서 와사비 를 얹 어 입 에 쏙 -​ 우니 도 얹 어서 같이 먹 어 봤 어요 . 우니 도 신선 그 자체 . . 역시 나 비린내 가 1 도 안 나 더라구요 . ​ 요건 뭐 . . 뭐 였 지 ? 아무튼 이것 도 너무 맛있 었 고 옆 에 있 던 참치 도 입 에서 녹 아서 입 에 넣 기 가 아깝 더라구요 . 소멸 되 는 게 아까운 맛 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 한 점 씩 나와도 감질 맛나 지 않 는 큼직큼직 한 사이즈 의 회 들 ​​​​ 숙성 회 들 을 먹 다 보 면은 핫 슨 이 나와요 . ( 핫 슨 의 뜻 - 일본 요리 에서 그날 의 중심 요리 . ) 오늘 의 메뉴 도 가져다 주 시 면서 하나 하나 씩 설명 해 주 셨 어요 . ​ 치즈 두부 , 마 가 들어간 카스테라 , 다 테마 끼 ( 계란말이 ) , 팥 에 6 시간 재워서 끓인 문어 다리 , 가지절임 , 관자 와 그 밑 에 는 해초류 로 만들 어 진 면 , 다섯 가지 야채 를 새우 와 같이 튀긴 아라레 , 그리고 명란 알 튀김 까지 . ​ 음식 구성 이 정 - 말 다양 해요 . ​​ 핫 슨 의 라인업 은 위 에서 말씀 드린 바 와 같이 조금 씩 바뀐다고 하 는데 이게 바로 요우 의 특별 한 묘미 가 아닐까 싶 은데요 , 다음 번 에 또 방문 하 게 되 면 그때 는 무슨 음식 들 이 나올까 너무 궁금 해져요 . ​​ 치즈 로 만든 두부 전복 다 테마 끼 마 카스테라 명란 알 튀김 오색 아라레 새우튀김 ​​​​​​​​​​​ 다음 으로 는 오 왕 에 담 은 도다리 쑥국 이 나와요 . 오 왕 은 밥그릇 이 라는 뜻 을 가지 고 있 는데요 , 도다리 의 살점 역시 굉장히 부드러웠 습니다 . ​​​​​ 다음 으로 는 메로 구이 가 나와요 . 메로 를 유자 소스 에 하루 동안 담궈 놓 은 후 요리 를 한다고 하 는데요 , 실제로 유자 향 은 나 지 않 고 평소 에 먹 는 메로 구이 향 이 나 요 . ​ 메로 구이 역시 살점 이 너무 부드러워서 친구 랑 이야기 하 는 동안 야금야금 다 떼 어 먹 었 어요 . ​​ 끝 나 지 않 는 코스 . ​​​ 다음 으로 삼치 아 라니 조림 이 나옵니다 . 정종 + 미림 + 간장 조합 으로 물 없이 끓인 소스 가 함께 곁들여져 있 어요 . 설명 만 들으면 간 이 좀 짜 고 쎌 것 같 았 는데 하나 도 짜 지 않 더라구요 ? 보드라운 살코기 들 이랑 먹 으니깐 딱 이 였 어요 . 이 곳 . . 나 를 언제 까지 감동 시킬 껀 지 정말 . ​​ 이제 막바지 에 다 다릅니다 . 이 음식 은 장시간 끓여야 하 는 청 매실 로 , 식용 으로 내어주 기 전 까지 무려 8 개월 이 걸린다고 해요 . 국물 을 먼저 먹 고 이 청 매실 은 한입 에 먹 는 걸 권장 하 셨 어요 . 국물 은 음식 을 먹 을 때 마지막 으로 먹 던 매실 음료 맛 이 였 고 , 매실 을 한입 에 넣 었 을 때 는 조금 낯선 맛 이 였 지만 달달 한 맛 으로 식사 의 마무리 를 하 는 듯 한 느낌 이 였 어요 . ​​​ 마지막 요리 는 간 이 심심 한 표고버섯 국수 한 젓가락 으로 마무리 합니다 ! ​​ 역시 식사 의 마지막 은 시원 함 으로 끝 마무리 를 해 줘야 죠 ? 일본 깻잎 같 은 거 랑 라임 즙 , 화이트 와인 으로 만든 셔벗 이 라고 해요 . 완전 달콤 한 맛 이 였 습니다 ! ​​ 술 한잔 , 음료 한잔 마시 지 않 고 이렇게 강남 일식 으로 유명 한 음식점 에서 코스 로 오마 카세 를 즐겼 는데 굉장히 배부르 더라구요 . 너무 만족 스러운 오마 카세 요리 들 . . 이런 맛집 이 숨 어 있 을 줄 이야 ​​ 요우 는 근처 에 삼 호 물산 과 동원 물산 이 위치 해서 회식 과 모임 장소 , 그리고 점심 또는 저녁 식사 장소 로 주변 에서 굉장히 많이 찾 아 주 신다고 해요 ! 강남 회식 장소 로 정말 추천 드리 고 싶 은 장소 에 요 : ) 또 음식 의 퀄리티 가 가격 에 비해서 너무 좋 아서 단골손님 분 들 도 많 다고 하 는데 , 저 도 한 번 방문 해 보 니 또 가 고 싶 을 정도 로 음식 들 이 너무 괜찮 았었 어요 . 음식점 주변 이 시끄럽 지 않 아서 분위기 도 정말 괜찮 았 구요 ! ​ 제 가 숙성 회 를 정말 좋 아 해 서회 를 먹 는 입맛 또한 굉장히 까다로운데 요 , 오마 카세 요우 는 지금 까지 먹 어 본 숙성 회중 에 Best 3 안 에 딱 자리 잡 았 어요 . 제 마음 의 둥지 를 틀 었 네요 . . 🧺 ​ 음식 이 정말 맛있 으면 구구절절 하 게 설명 할 필요 가 없 잖아요 , 이곳 이 딱 그런 곳 이 였 어요 . ​ 정말로 신선 하 고 부드러운 식감 으로 집 에서 는 멀 지만 다음 에 지인 이나 가족 데리 고 꼭 다시 오 고 싶 었 어요 ! 게다가 , 분위기 도 시끄럽 지 않 아서 음식 을 먹 는 데 에 너무 편안 해서 좋 았 고 음식 을 먹 기 전 먹 는 방법 과 음식 설명 을 하나하나 잘 이해 할 수 있 도록 설명 해 주 시 니 맛 을 제대로 느낄 수 있 었 던 것 같 아요 . 알 고 먹 는 거 랑 모르 고 그냥 먹 는 거 랑 또 다르 잖아요 ? ෆ ( ☞ ͡ ° ͜ʖ ͡ °)☞ ෆ ​​​​ 가까운 곳 에 계시 는 분 들 은 꼭 ! 한 번 들려 보 세요 . 또는 조용 한 곳 에서 가성 비 짱 에 신선 한 숙성 회 오마 카세 를 맛보 고 싶 다 하 시 는 분 은 오마 카세 요우 에 꼭 방문 해 보 세요 : ) 제 가 증말 증말 로 적극 추천 해 드립니다 🧡 ​ ​ ​