정말 오랜만 에 먹 으러 가 는 한우 신시가지 쪽 에 한우 맛집 이 있 어 찾아가 봤 다 ​ 전주 한우 맛집 명가 등심 유로 병원 바로 뒷 쪽 에 있 다 명가 등심 전라북도 전주시 완산구 석산 1 길 6 - 7 길 잃 을까 봐 도청 에서 내렸 는데 유로 병원 에서 내리 면 훨씬 빠르 다 ​ 위치 - 전라북도 전주시 완산구 석산 1 길 6 - 7 명 가 등심 ​ 영업시간 - 매일 오전 10 시 ~ 오후 10 시 연중무휴 & 명절 정상 영업 ( 예약 필수 ! ) 주차장 도 넉넉 하 게 구비 되 어 있 다 자리 찾 으러 돌아다닐 필요 없 고 차 가 없 어도 코앞 이 버스 정류장 이 라 편했 다 입 구 메뉴판 고기 류 도 유명 하 지만 곰탕 도 꽤 유명 하 다고 기 들어가 는 건 전부 한우 를 사용 하 는 듯 ​ 그리고 육 사시미 가 평일 내내 나온다 ㅠㅠ보통 평일 중 2 일 정도 만 나와서 놓친 적 이 많 았 다 다음 에 육 사시미 먹 으러 가 야지 고깃집 필수 냉면 도 팔 고 있 다 한우 육회 비빔냉면 이 라니 너무 궁금 한 것 . . 시국 이 시국 인 만큼 곳곳 에 손소 독제 가 비치 되 어 있 다 들어가 자마자 보이 는 신선 한 상태 의 고기 들 신 시가지 주변 고깃집 , 특히 한우 취급 하 는 곳 은 회식 으로 단체 손 님 이 많이 오 기 때문 에 2 층 에 예 약석 이 구비 되 어 있 다 4 인석 각 방 마다 옷걸이 가 있 다 8 인석 인원 이 많 을 경우 옆 에 있 는 가벽 을 열 어서 탁 트인 자리 를 만들 수 있 다 12 명 이상 이 면 8 인석 여러 곳 을 사용 하 면 된다 가장 큰 12 인석 물컵 도 넉넉 하 게 있 고 심심 하 지 말 라고 ( ? ) TV 도 있 다 과음 했 다면 편의점 갈 필요 없이 컨디션 을 바로 구입 할 수 있 다 2 층 발코니 흡연자 들 을 위한 흡연석 이 있 다 탁 트인 곳 이 라 안쪽 으로 담배 연기 가 들어올 일 은 없 을 거 같 다 1 층 으로 왔 다 갔 다 할 필요 없이 각종 주류 & 음료 , 화장실 모두 2 층 에 있 다 당연히 1 층 에 도 있 음 예약 한 시간 보다 10 분 ~ 15 분 정도 일찍 왔 는데 자리 가 마련 되 어 있 었 다 메뉴판 중 예약 & 한정 판매 는 잘 나오 는 부위 가 아니 다 보 니 금방 빠져서 예약 하 는 게 좋 다고 한다 ​ 햇볕 이 잘 드 는 1 층 자리 로 안 내받 았 다 이날 바람 이 세 서 살짝 추웠 기 때문 에 햇볕 드 는 자리 가 적당 했 다 1 층 좌석 도 2 층 못지않 게 넉넉 한 편 ! 돌판 에 기름 칠 해 줄 소기름 과 통마늘 , 양파 가 있 다 기본 으로 나온 밑반찬 샐러드 와 나물 양념 도라지 무침 , 오이 고추 뚝배기 에 나온 팔 팔 끓 는 소고기 미역국 도라지 는 생으로 먹 읍시다 미리 구운 거 데워서 주 는 게 아닌 그 자리 에서 직접 구워서 나온 동태 전동 태전 은 데운 거 랑 갓 구워서 나온 거 랑 확연 한 차이 가 있 다 보 니 밖 에선 잘 안 먹 는 편 인데 여긴 바로 나온 거 라 잘 먹 었 다 ​ 그리고 시원 했 던 동치미 국물 ​ 직접 만든 밑반찬 이 라 그런지 고깃집 가 서 밑반찬 거의 안 건드 는 나 도 잘 먹 었 다 대망 의 소고기 ! 왼쪽 이 등심 , 오른쪽 이 제비추리 제비추리 부위 는 처음 들 어 본 거 라 더 궁금 했 다 등심 & 제비추리 모두 손질 이 잘 되 어 있 었 다 ​ 고기 를 잘 못 굽 는 편 이 라 언제 고기 를 올려야 할지 도 감 이 안 잡히 는데 여기 선 직원 분 이 친절 하 게 타이밍 을 알려 주 셨 다 등심 부터 시작 소고기 는 역시 소금 에 ! 입 에서 살살 녹 았 다 ㅠㅠㅠ왜 점심 시간 에 이 포스팅 을 쓰 고 있 는가 잘 구워 주 신 거 도 있 지만 고기 자체 가 맛있 어서 그런지 더 익혔 는데 도 맛있 었 다 도라지 무침 , 오이 고추 와 도 같이 먹 어 봤 다 편식 쟁이 라 도라지 무침 을 그닥 좋 아 하 는 편 이 아닌데 여기 와 선 흡입 함 ㅋㅋ ㅋㅋ 상추 & 양파 아래 에 양념장 이 깔려 있 다 계속 손 이 가 는 맛 그 다음 은 제비추리 ! 목뼈 에서 갈비 앞쪽 까지 길 게 붙 어 있 는 긴 목근 을 분리 하 여 정형 한 부위 라고 한 다소 한 마리 에 500 g 쯤 나오 나 . .? 검색 해 보 니 변색 이 빨라 취급 & 보관 이 까다롭 다는 데 변색 된 거 하나 없이 싱싱 해 보였 다 인생 첫 제비추리 시식 소고기 부위 치곤 단단 한 식감 이 있 는 편 이 랬는데 잘 손질 되 어서 그런 지소 고기 맛 에 식감 이 있 어 더 맘 에 들 었 다 살 면서 이 부위 를 얼마나 먹 어 보 겠 어요 . . 등심 보다 더 빨리 먹 은 거 같 다 중간 중간 미역국 도 먹 었 는데 안 에 고기 가 꽤 들 어 있 었 다 그것 도 소고기 로 . . 밑반찬 클라스 가 다르 다 보통 미역국 에 있 는 소고기 는 질긴 편 인데 명가 등심 에서 밑반찬 으로 나오 는 미역국 소고기 는 살살 녹 았 다 ​ 고기 다 먹 어 갈 때 쯤 후식 을 주문 했 다 후식 은 당연히 물 냉이 죠 ^^ 분명 후식 냉면 으로 주문 했 는데 도 양 이 꽤 많 다 오이 , 배 를 아낌없이 때려 넣 었 다 ​ 고깃집 냉면 에 양념 ( 다대기 ) 이 없 다는 건 자신 있 거나 진짜 맛없 거나 모 아니 면 도 인데 다대기 가 없 어도 맛있 는 냉면 이 었 다 후식 이 이 정도 면 식사 로 나오 는 냉면 은 어느 정도 일지 ㄷ ㄷ 마지막 제비추리 한 점 이랑 같이 먹 어 봤 다면 도 너무 질기 지 않 아서 좋 았 다 ​ 그리고 냉면 과 항상 고민 하 는 후식 인 누룽지 도 시켰 다 누룽지 조차 도 직접 만든 거 라고 한다 시중 에서 파 는 누룽지 랑 맛 이 다르 다고 소한 맛 이 진했 고 너무 딱딱 하 거나 물렁 하 지 도 않 았 다 같이 나온 김치 & 깍두기 도 역시 직접 담근 거 라고 한다 시중 에서 파 는 김치 & 깍두기 ( 특히 CJ 꺼 ) 와 는 확실히 다른 맛 이 었 다 ​ 특히 김치 가 두부 랑 너무 잘 어울릴 거 같 아 두부김치 생각 이 났 음 다시 봐도 변색 하나 없 는 때깔 . . 싱싱 함 그 자체 내 가 가본 소고기 집 중 에서 가장 신선 하 고 때깔 도 좋 았 다 ​ 전주 에서 제대로 된 한우 를 먹 고 싶 다면 신시가지 명가 등심 으로 ! ​