' 생활 의 달인 ' 충주 칼국수 달인 · 인제 탕수육 달인 , ' 대봉 식당 '·' 경주 반점 ' 
 ' 생활 의 달인 ' 충주 칼국수 달인 과 인제 탕수육 달인 이 소개 됐 다 . 
 16 일 오후 방송 된 SBS TV ' 생활 의 달인 ' 의 ' 은 둔 식 달 ' 코너 에서 는 충주 칼국수 달인 과 인제 탕수육 달인 의 맛집 이 전파 를 탔 다 . 
 먼저 40 년 경력 을 자랑 하 는 칼국수 맛 집 에서 는 맹물 에 면 을 삶 아 낸 뒤 애호박 과 멸치 가루 , 소금 으로 간 을 한다 . 
 달인 은 " 콩가루 를 밀가루 에 섞 은 반죽 을 사용 한다 " 고 설명 했 다 . 
 이때 콩가루 는 달인 만 의 비법 채소 에 넣 고 쪄 내 고소 한 맛 을 더한다 . 
 칼국수 를 맛본 임홍식 셰프 는 " 먹 을수록 기분 이 좋 아 진다 . 면 만 가지 고 보 면 여기 가 원탑 이 다 " 며 " 깔끔 하 고 담백 한 칼국수 는 처음 먹 어 본다 " 고 극찬 했 다 . 
 아울러 이날 소개 된 탕수육 맛집 도 눈길 을 끈다 . 
 이곳 의 달인 은 탕수육 을 만들 기 전 달군 팬 위 에 쌀 과 마늘 을 넣 은 뒤 태우 듯이 굽 고 , 이때 발생 한 연기 위 에 고기 를 구워 잡 내 를 없애 준다 . 
 이어 숙성 과정 에서 는 대파 를 가로 로 자른 후 고기 를 감싸 주 고 , 양파 와 무 를 갈 아 고기 를 부드럽 게 만들 어 준다 . 또한 버섯 에서 나온 육수 만 을 사용 해 고기 에 간 을 더한다 . 
 맛집 을 찾 은 손님 들 은 " 고기 가 순 살코기 로 만 해서 맛있 는 고기 로 만 했 다 ", " 탕수육 이 깔끔 하 다 . 기름 이 다른 것 같 다 " 고 말 했 다 . 
 한편 이날 방송 에서 소개 된 칼국수 달인 과 탕수육 달인 의 맛집 의 상호 는 각각 ' 대봉 식당 ' 과 ' 경주 반점 ' 으로 알려졌 다 .