본 발명 은 초콜릿 을 녹여 만든 코팅 재 를 라이스 샌드위치 , 핸드 라이스 , 블록 라이스 , 김밥 등 의 외부 면 에 피복 하 여 만드 는 초콜릿 라이스 제조 방법 에 관한 것 으로 , 이 코팅 라이스 는 고형 초콜릿 을 가열 하 여 액상 의 코팅 재로 만든 다음 , 이 코팅 재 를 핸드 형 , 블록 형 및 롤 형 및 샌드위치 형 으로 만들 어 진 밥 의 표면 에 골고루 피복 하 여 만든 다 .