위 와 같 은 식품 가 공기 에 있 어서 , 회전 칼날 은 칼날 부 와 그 칼날 부 가 고정 되 는 축 부를 포함 하 며 , 그 축 부 의 중심 에 는 상기 구동 샤프트 가 끼워 맞춤식 으로 삽입 고정 되 는 하나 의 끼움 축 공 이 형성 된다 . 또한 , 회전 칼날 이 정회 전 및 / 또는 역회전 하 는 동안 , 원심력 에 의해 회전 칼날 이 부상 ( 浮上 ) 되 는 현상 이 발생 되 는데 , 위 와 같 은 부상 현상 을 막 기 위해 , 회전 칼날 의 축 부 와 구동 샤프트 사이 에 회전 칼날 의 수직 방향 이동 을 억제 하 는 잠금 수단 을 설치 한 식품 가 공기 가 종래 에 제안 된 바 있 다 .