진주비빔밥 은 콩나물 대신 에 숙주나물 , 콩나물국 대신 해물 이 들어간 탕국 이 있 어야 진짜 다 . 진주 에선 제일 식당 과 천황 식당 이 좌장 격 . 그런데 역사 를 놓 고 보 면 전주 보다 진주 가 더 오래 됐 고 , 그 보다 더 오래 된 한국 최고령 비빔밥 집 은 이상 하 게 도 자동차 도시 인 울산 에 있 다 . 바로 함양 집 이 다 . 문경시 는 산채 비빔밥 으로 승부수 를 띄웠 다 . 대구 도심 에선 개정 식당 이 대구 식 전주비빔밥 을 내 고 있 다 .