한편 , 유변학 은 물질 의 유동 과 변형 에 대한 특성 , 즉 유 변물 성 을 파악 하 는 학문 이 다 . 일 예 로 , 어느 물질 에 대한 유 변물 성 은 시료 의 항복 응력 ( yield stress ) 과 점성 ( viscosity ) 을 측정 하 여 얻 을 수 있 다 . 이러 한 측정 은 일 예 로 , 회전식 측정 방법 과 모세관 점도계 를 수행 할 수 있 다 . 이때 , 회전식 측정 방법 의 경우 대체 적 으로 레오 메타 를 이용 한다 .