2 차 경험 기 다 쓰 고 마지막 사진 올리 다가 에러 나 서 첨 부터 다시 합니다 . 허무 하 지만 , 기억 더듬 어 참 고 다시 씁니다 . . ㅡ . ㅠ 밤새 럽 의 스파이 시 양 이 많 은 것 과 숙성 시간 이 너무 긴 것 때문 에 잠 을 설칠 뻔 했 습니다 . . ^^ 아침 에 일어나 성남 서울 공항 으로 출발 . .. 공군 에어쇼 신나 게 보 고 왔 습니다 . 보너스 로 사진 한 장 올립니다 . 공군 블랙 이 글 팀 의 작품 입니다 . 가족 은 사랑 입니다 ~ 집 으로 돌아와 드디어 작업 에 들 어 갑니다 . 우선 냉장고 에 있 던 목살 과 닭 봉 을 꺼내 어 실온 에 적응 시킵니다 . 1 시간 정도 실온 에 둔 것 같 습니다 . 나 의 화기 웨버 37 에 챠 콜 정돈 해 봅니다 . 첫 경험 이 다 보 니 모든 게 소심 모드 입니다 . . 확인 또 확인 . . 챠 콜 넣 어 보 고 고기 올라갈 자리 충분 한가 확인 합니다 . 그런데 챠 콜 몇 개 를 넣 어야 175 도 가 유지 될까요 ? ?? @.@ 그냥 15 개 로 결정 , 강행 합니다 . 챠 콜 다시 스타터 로 옮기 고 불 땡 깁니다 . 하얀 재로 덮힌 챠 콜 정돈 하 고 , 기름 받 이 � 팅 합니다 . 교과서 대로 착착 . .^^ 물론 기름 받 이 에 물 도 충분히 투하 합니다 ! 온도 . .. 175 도 . . 고기 들어갈 경우 약간 불안 합니다 . 그래서 여유 챠 콜 준비 ! 고기 올려 봅니다 . . 음 . . 아무래도 너무 커서 리 . . 다시 고기 손질 하 고 . .. 올려 봅니다 . 자리 가 없 어 닭 봉 은 2 개 만 올리 고 , 고기 한 덩어리 는 가스 오븐 으로 유배 보냈 습니다 . 덕분 에 가스 오븐 신공 의 맛 과 웨버 그릴 간접구이 신공 의 맛 을 비교 할 수 있 게 되 었 네요 ~ 온도 . . 좋 습니다 . 온도 조절 이 초보 일 때 힘들 다 하 여 걱정 했 는데 , 순조 롭 게 갑니다 . . ( 이 기쁨 ~) 약 한 시간 뒤 . . 닭 봉 의 온도 80 도 . .. 설레이 는 마음 으로 하차 시킵니다 . 이쁘 죠 ? ?? 아들 넘 이 바로 물 고 ( ? ) 갑니다 . 맛 있 답니다 . .. 근데 왠 썩소 ( ? ) 하지만 약간 짭니다 . 일본 공장표 데리 야 끼 소스 를 그냥 사용 한 게 원인 인듯 . . 담부 턴 물 로 희석 해야 할까요 ? ? ( 질문 입니다 ) 가스 오븐 으로 유배 갔 던 목살 한 덩어리 도 돌아옵니다 . 살포시 잘라서 접시 에 담 은 후 . .. 맛 봅니다 . .. 음 . . 마 눌 님 만족 , 아들 님 만족 , 저 도 만족 . . ㅎㅎㅎ . .. 바로 이거 였 습니다 . .. 기분 이 점점 고무 되 어 갑니다 . . 총 1 시간 50 분 경과 . . 목살 에 온도계 를 꼽 습니다 . . 75 도 ! !!! 이쁘 죠 ? ?? 만세 를 불러 봅니다 ! !! 한 덩어리 는 약간 온도 가 모자라 서 남기 고 , 남 은 자리 에 닭 봉과 계란 도 올립니다 . 찜 질질 방 에서 먹 던 구운 계란 , 이젠 내 집 에서 먹 습니다 ! !! 고수 님 들 의 가르침 대 로 다 익 은 두 덩어리 는 바로 호일 로 휘리 릭 . .. 잘 퍼져라 육즙 아 ~~ 30 분 간 기다려야 한다고 배웠 습니다 만 , 아들 님 참 을 수 없 답니다 . . 마 눌 님 도 그냥 지르 잡니다 . . 그래서 한덩 이 약 10 분 만 에 자릅니다 . 결과 . .. 첫 경험 . .. 대 만족 입니다 ! !! 마나님 , 다이어트 해야 하 는데 평소 량의 2 배 를 먹 었 습니다 . 8 살 짜리 아들 넘 , 1 년 에 364 일 만 해 달 랍니다 . .^^ 닭 봉도 나옵니다 . . 모두 모두 사랑 하 는 이 들 의 배속 으로 들어가 버립니다 . .. ㅎㅎㅎ 참 . 가스 오븐 에서 사우나 한 목살 보단 그릴 간접구이 한 녀석 이 더 부드럽 고 향 이 좋 다는 결론 입니다 . 당연히 기름 도 쫙 빠졌 구요 . .. 육즙 의 풍미 또한 다릅니다 . ..^^ 제 가 바베큐 를 해서 가족 에게 선물 하 다니 . .. 모두 직간접 적 으로 도와 주 신 여러분 들 덕분 입니다 . 진심 으로 감사 하 고 , 너무 너무 행복 하 군요 . .. 더 많 은 요리 를 배워야 겠 습니다 . ^^;; 11 월 둘째 주 엔 속리산 쪽 으로 캠핑 을 갈 예정 입니다 . 그 땐 아파트 베란다 신공 에 적용 못 한 훈연 재 신공 도 부려 봐야 겠 네요 . .. 자 . .. 여러분 도 한입 드세요 ! ! 공유 하 기 글 요소