우선 , 버섯 부터 불리 기 로 했 다 . 시간 을 단축 하 기 위해 전기 포트 로 물 을 끓여서 썼 고 , 뚜껑 을 닫 아 열기 가 오랫동안 유지 되 도록 했 다 . 버섯 이 뜨거운 물 로 제 몸 을 불려 갈 동안 각종 재료 를 준비 했 다 . 냉동 해물 모둠 을 2 줌 꺼내 해동 했 다 . 냉동 시킨 양파 , 마늘 , 파도 꺼냈 다 . 그런 후 , ( 인스턴트 제품 이 라 ‘ 요리 ’ 한다고 말 하 기 엔 민망 하 지만 ) 팟타이 페이스트 를 꺼내 조리법 을 읽 었 다 . 그런 후 , 우동 사리 2 개 를 체 에 밭치 고 전기 포트 에 남 은 뜨거운 물 을 부 었 다 . 국물 없이 기름 에 볶 기 때문 에 면 이 잘 풀 어 지 지 않 을 것 같 아서 였 다 . 버섯 이 불어난 상태 를 확인 하 고 가스 불 을 켰 다 . 기름 을 두르 고 마늘 과 양파 , 파 를 넣 고 볶 았 다 . 채소 의 향 이 나 기 시작 할 때 쯤 버섯 을 넣 고 , 그 다음 엔 해물 을 넣 었 다 . 우동 사리 와 팟타이 페이스트 가 잘 섞이 도록 볶 았 다 . 앗 , 페이스트 가 부족 하 다 ! 조리법 만 확인 하 고 분량 은 지나쳤 다 . 당황 스러운 마음 을 가다듬 고 재빨리 평정 을 되찾 아 며칠 전 , 동네 마트 에서 산 똠얌 페이스트 를 한 스푼 추가 했 다 . 되직 한 페이스트 가 추가 되 자 면 이 퍽퍽 해졌 고 버섯 을 불렸 던 물 을 조금 추가 했 다 . 면 이 촉촉 하 게 소스 로 코팅 됐 다 . 불 을 끄 고 그릇 에 담 았 다 . 그렇게 태국 소스 를 머금 은 일본풍 볶음 우동 이 완성 됐 다 .