( 3 ) 채소 류 , 과실 류 및 조류 에서 선택 되 는 1 종 이상 의 식품 의 미립자 와 유지 를 함유 하 는 식품 미립자 함유 유지 조성물 로서 , 식품 의 합계 함유량 이 2 질량 ％ 이상 90 질량 ％ 이하 이 고 , 유지 의 함유량 이 10 질량 ％ 이상 98 질량 ％ 이하 이 고 , 수분 의 함유량 이 20 질량 ％ 미만 인 식품 함유 유지 조성물 을 , 초음파 처리 를 실시 한 상태 에 있 어서 의 모드 직경 이 0 . 3 ㎛ 이상 200 ㎛ 이하 가 되 고 , 또한 식품 함유 유지 조성물 의 수분 활성 이 처리 전후 로 0 . 01 이상 저하 할 때 까지 미세화 처리 하 여 얻 어 지 는 , 식품 미립자 함유 유지 조성물 .