또한 , 상술 한 월계수 잎 은 , 향신료 로서 이용 되 며 , 식욕 을 자극 하 는 알싸 하 고 향긋 한 향 에 의하 여 입맛 을 돌 게 하 며 , 이 에 따라 육수 의 풍미 를 더욱 깊 게 하 는 효과 가 있 으며 , 이 에 상술 한 월계수 잎 은 전체 육수 100 중량 % 를 기준 으로 0 . 01 내지 2 중량 % 로 첨가 되 도록 이용 하 되 , 가장 바람직 하 게 는 1 중량 % 가 이용 될 수 있 다 .