이 에 , 본 발명 의 기술 적 요지 는 식품 소스 원료 의 혼합 ( 배합 ) 겸 소분 이 가능 한 배합 장치 에 관한 것 으로 , 액상 의 식품 소스 원료 가 용이 하 게 혼합 될 수 있 도록 배합 장치 내측 에 는 모터 에 의해 회전 하 는 수직 형 임펠러 가 구비 되 되 임펠러 면상 에 는 뾰족 한 형상 의 마찰 감소 돌기 가 다 수개 로 형성 되 어 임펠러 회전 시 식품 소스 원료 ( 액상 ) 와 의 마찰 이 저하 되 어 빠른 회전 으로 인한 혼합 효율 이 개선 되 는 바 , 이 는 빠른 회전 으로 큰 와류 를 발생 시켜 임펠러 가 닿 지 않 는 데드 존 ( 섞이 지 않 는 곳 ) 또한 용이 하 게 혼합 할 수 있 는 특징 이 있 다 .