본 발명 의 실시 예 에서 해조류 에 물 과 탄수화물 분해 효소 ( Viscozyme , Celluclast , AMG , Termamyl 또는 Ultraflo ) 를 첨가 하 여 추출 한 해조류 효소 추출물 이 물 만 을 이용 하 여 추출 한 추출물 보다 추출 수율 이 우수 하 고 탄수화물 , 단백질 또는 폴리 페놀 함량 이 높 은 경향 을 가짐 을 확인 하 였 다 . 또한 항산 화 활성 이 물 추출물 보다 우수 함 을 확인 하 였 다 . 특히 셀 루크 라스트 ( Celluclast ) 효소 를 이용 하 여 추출 한 추출물 이 항산 화 활성 이 높 음 을 확인 하 였 다 .