본 발명 에 따르 면 생강 추출 액 제 조시 생강 의 주성분 인 전분 으로 인해 침전 하 는 현상 으로 인하 여 품질 이 저하 되 는 것 을 개선 하 기 위하 여 상층 액 만 회수 하 여 제품 화 하 는 데 폐기 되 는 전분 을 더 효율 적 으로 활용 하 기 위하 여 남 은 전분 을 효소 분해 를 통하 여 추출 수율 을 더 향상 시킨 생강 추출 음료 를 제조 할 수 있 다 .