자연 이 만든 신비 의 천연 약품 ' 버섯 ' - 상황 은 생리 불순 , 영지 는 고혈압 예방 에 좋 아 - 독 이 없 는 버섯 은 크 게 식용 과 약 용 으로 분류 한다 . 한국인 이 가장 즐겨 먹 는 표고 · 송이버섯 처럼 두 용도 로 쓰이 는 버섯 도 있 다 . 기본 적 으로 대부분 의 버섯 은 수분 이 90 % 이상 이 다 . 열량 이 매우 낮 고 ( 100 g 당 30 ㎉ 내외 ) 고 단백 ( 2 ∼ 3 %) 이 면서 비타민 · 미네랄 이 풍부 하 다 . 변비 를 막아주 는 섬유소 인 베타 글 루 칸 , 혈중 콜레스테롤 을 떨어뜨리 는 구아닐산 등 이 풍부 하 다 . 건강 보조 식품 으로 많이 팔리 는 각종 약용 버섯 의 효과 와 복 용법 · 부작용 을 알아본다 . 표고버섯 _ 비타민 D 풍부 , 감기 의 특효약 표고버섯 은 동양 요리 에서 는 뺄 수 없 는 음식 재료 로 , 칼슘 의 흡수 를 돕 는 비타민 D 의 보고 다 . 그래서 한창 자라 는 어린이 와 임산부 에게 권장 된다 . 일본 에서 는 생것 100 g ( 마른 것 은 . 50 g ) 을 일 주일 간 먹 으면 혈중 콜레스테롤 수치 가 10 % 줄어든다는 연구 결과 가 나왔 다 . 에 리타 데 닌 이 란 성분 덕분 이 다 . 이 버섯 에 든 렌 티 난 ( 다당류 ) 은 신체 의 면역력 을 높여 준다 . 또 감기 에 도 효과 가 좋 다 . 오한 이 나 면서 몸 에서 열 이 날 때 말린 것 8 개 ( 15 g ) 에 물 세 컵 을 붓 고 , 반 으로 줄 때 까지 약한 불 에 달여 하루 세 차례 복용 한다 . 목 에 통증 이 있 을 때 는 소금 과 함께 달여 하루 쯤 마시 면 효과 가 나타난다 . 표고버섯 은 갓 이 80 % 쯤 피 고 두툼 한 것 이 좋 다 . 기둥 은 굵 고 짧 아야 한다 . 말린 것 은 겉 이 황갈색 이 고 큰 것 이 상품 이 다 . 생것 을 산 뒤 에 햇볕 에 잘 말리 면 비타민 D 함량 이 더 많 아 진다 . 맛 · 풍미 도 말린 것 이 더 낫 다 . 송이버섯 _ 변비 예방 , 다이어트 에 좋 아 산중 오래 된 소나무 밑 에서 자라 향기 로운 솔 냄새 가 난다 . 열량 이 적 고 비타민 B 2 가 들 어 있 어 다이어트 하 는 사람 에게 좋 다 . 또한 혈중 콜레스테롤 수치 를 내리 는 성질 이 있 어 동맥 경화 · 심장병 · 고지혈증 · 당뇨병 · 담석증 환자 에게 도 좋 다 . 편도염 이 있 으면 숟가락 으로 혀 를 누르 고 , 가루 내 말린 것 을 양쪽 편도 부위 에 골고루 뿌려준 뒤 30 분 쯤 뒤 물 을 마신다 . 이 를 3 ~ 4 회 반복 하 면 삼킬 때 의 아픔 이 사라진다 . 비타민 D 와 베타 글 루 칸 이 풍부 하 다는 것 도 이 버섯 의 장점 이 다 . 베타 글 루 칸 은 변비 를 막 을 뿐 더러 장 의 노폐물 배출 을 도와 대장암 예방 에 도 유효 하 다 . 상황버섯 _ 생리 불순 , 스트레스 해소 에 좋 아 상황버섯 은 인체 면역력 을 높여 항암 효과 가 있 는 버섯 으로 알려져 있 다 . 『 본초강목 엔 “ 여성 의 자궁 출혈 · 생리 불순 에 도움 이 된다 ” 고 기록 돼 있 다 . 이 증상 으로 고생 하 는 여성 은 볶 아서 가루 를 낸 것 을 공복 에 1 회 8 g 씩 술 과 함께 복용 하 면 좋 다 . 스트레스 · 숙취 가 심하 면 한방 에선 이 버섯 10 g 에 물 1 ℓ 를 넣 고 달인 물 을 흔히 처방 한다 . 약한 불로 물 이 반 쯤 줄 때 까지 달인 뒤 식후 세 차례 복용 한다 . 목이버섯 _ 빈혈 과 새치 예방 에 좋 아 잡채 · 탕수육 의 재료 로 많이 쓰이 는 버섯 이 다 . 오래 된 활엽수 나 마른 가지 에서 자라 는 이 버섯 은 흰 것 과 검 은 것 이 있 다 . 흰 것 은 오래 전 부터 불로 장생 의 강정제 로 여겨져 값 이 매우 비싸 지만 영양 측면 , 특히 철분 함량 은 검 은 것 이 10 배 나 많 다 . 두툼 한 검 은 것 ( 말린 것 ) 9 개 면 철분 의 하루 섭취 권 장량 이 채워진다 . 따라서 이 버섯 은 철분 부족 으로 생기 는 빈혈 · 새치 를 막 아 준다 . 칼슘 함량 도 버섯 · 채소 가운데 는 최고 다 . 그러나 습과 열 이 많 아 많이 먹 으면 피부 질환 을 일으킬 수 있 다는 것 이 단점 이 다 . 영지버섯 _ 면역력 증강 , 호흡기 질환 에 특효 석이 ( 石耳 ) 버섯 의 일종 으로 높 은 산 의 벼랑 에서 주로 발견 된다 . 활엽수 의 그루터기 에서 자라 는 이 버섯 은 ‘ 진시황 의 불로초 ‘ 로 유명 하 다 . 인삼 과 함께 상약 ( 上藥 ) 의 반열 에 올라 있 다 ( 본초강목 ) . 「 동의보감 엔 “ 오래 살 게 하 고 , 얼굴빛 을 좋 게 하 는 버섯 ” 으로 소개 됐 다 . 이 버섯 은 혈압 · 콜레스테롤 을 떨어뜨려 고 혈압 · 심장병 · 동맥 경화 · 고지혈증 에 효과 가 있 는 것 으로 알려졌 다 . 인체 의 면역력 을 높여 준다 . 기침 · 기관지염 · 천식 등 호흡기 질환 에 도 널리 쓰인다 . 평소 기관지 에 문제 가 있 으면 날씨 가 건조 할 때 이 버섯 을 넣 고 끓인 물 을 하루 세 차례 식사 전 에 마시 면 효과 적 이 다 . 한방 에선 피 로 · 어지럼증 · 불면증 환자 에게 영지버섯 12 g 을 물 100 ㎖ 에 달여 하루 두 차례 나눠 마시 라고 권한다 . 공유 하 기 글 요소