키 토인 이 된 후 엥겔 지수 가 매우 높 아 졌 다 . ​ 엥겔 지수 란 일정 기간 가계 소비 지출 총액 엑 서 식료품 비 가 차지 하 는 비율 _ 네이버 지식 백 과 그 중 에서 도 가끔 씩 먹 고 싶 은 빵 을 찾 아서 제 로 베이커리 , 금양 식 방 등 여러 키 토 빵 을 먹 었 는데 . .... 다 맛있 다 하 지만 비싸 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ​ 그리하여 키 토베이 킹 에 도오 전 ! ​ 시어머님 찬스 로 코스 크 코 에서 아몬드 가루 를 사 고 , 쿠팡 해외 직구 세일 때 이것저것 저것 이것 사 서 쟁여 는 놨는데 . .... 선뜻 손 이 안 가 더라 ㅠㅠ ​ 오븐 도 없 고 , 믹 싱 볼 도 없 고 , 이거 저거 저거 이거 다 없 고 . .... 핑계 만 대 길 언 한 달 . ​ 그 사이 하나 하나 장 만 한 베이 킹 도구 들 로 드디어 도전 ! !!​​ 레시피 는 한나 님 의 레시피 를 참조 나름 저울 도 있 었 는데 , 내 맘 대로 재료 도 바꾸 고 양 도 바꾸 고 그냥 저냥 따라 해본 레시피 이 므로 정확 한 레시피 를 원하 신다면 위 에 링크 로 가시 길 추천 한다 . ​ 우선 기본 재료 , , , , , , ( 다 만들 고 보 니 바닐라 엑스 트릭 은 안 넣 었 네 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ) 여기 에 대 파스 콘 을 만들 겠 다고 얼리 지 않 고 보관 중 이 던 파 까지 재료 준비 완료 ! ​ 먼저 팬 에 버터 를 두르 고 , 파 를 볶 아 주 는데 수분 을 날린다 는 느낌 으로 볶 아 주 라고 한나 님 이 말씀 하 셨 다 . ​ 볶 을수록 이게 더 눅눅 해 지 는 것 만 같 았 지만 , 더 볶 기 귀찮 아서 노릿 해질 때 불 을 끄 고 한 김 식혀 둔다 . ​​ 그 사이 재료 계량 분명 정확 하 게 한다고 조심조심 했 지만 , 모든 수치 들 이 정확히 ' 0 ' 으로 떨어지 지 않 는다는 건 안 비밀 코코넛 버터 를 사 긴 샀 으니 , 원 레시피 에 없 더라도 우선 넣 고 본다 . 원 레시피 엔 코코넛 오일 이 있 으니 이걸로 대체 해도 되 겠 지 라는 나만 의 합리 화 중 ​​ 아몬드 가루 신랑 님 이 지연성 알 러지 검사 에 아몬드 가 있 어서 한동안 안 먹 었 는데 , 키토 빵 을 만들 기 위해선 어쩔 수 없이 아몬드 가루 들 이 주재료 가 되 었 기 에 그냥 먹이 기 로 함 . 계량 하 는 내내 신랑 이 많이 만들 어 달 라고 성화 를 부려서 자꾸 양 이 늘어남 . ​ 코코넛 가루 는 아몬드 가루 의 1 / 4 정도 로 다 들 레시피 가 있 길래 따라 해봄 ​ 베이킹파우더 의 원리 는 어찌어찌 알 고 있 던 터 라 많이 부풀 지 않 도록 ( 스콘 이 니까 ) 쬐금 만 ​ 에리스 톨 을 감미료 로 쓰 시 던데 , , , , , , 나 는 스 테 비아 만 가지 고 있 으므로 , , , , , 그냥 넣 음 ㅎㅎ ㅎㅎ ​ 생크림 을 넣 으라고 되 어 있 지만 , , , , , , 내 가 간 마트 에 는 생크림 은 안 보이 고 휘핑크림 , 쿠 킹 크림 만 있 길래 그놈 이 그 놈 이 겠 지 하 는 마음 으로 그냥 넣 음 ​ 대파 치즈 스콘 인데 만들 다 보 니 거의 치즈 스콘 을 만들 듯이 치즈 대량 준비 ( 결과물 을 보 고 느낀 건 더 잘 게 썰 어야 겠다는 자기 반성 ) ​ 이제 이 모든 재료 들 을 휙휙 섞 어 줍니다 . 너무 으깨 듯이 하 지 말 고 설설 섞 으라고 했 는데 , , , , , 하 다 보 니 떡 을 만들 고 있 었 음 ​ 모양 을 잡 아서 냉장고 에 30 분 숙성 하 는 과정 이 있 길래 따라 해 보 았 는데 , , , , 녹두지짐 같 지 않 나요 ? ㅎㅎ 나 만 그런가 ? 누가 보 면 딱 부침개 인 줄 ​ 숙성 후 적당 한 크기 로 잘라서 정돈 을 해 주 라는데 , , , , , , 막 자르 는 도구 도 따로 있 던데 , , , , , 난 없 으니까 식칼 로 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 사실 맨 처음 베이 킹 했 을 때 저 덩어리 를 통째 로 해서 실패 한 경험 이 있 었 으므로 이번 엔 착실히 따라 함 . ​ 오븐 이 없 으므로 에어 프라이어 에 넣 었 는데 , 설명 을 읽 어 보 니 온도 는 낮 게 , 시간 도 작 게 설정 해서 돌려 보 면서 굽 기 정도 를 확인 하 면 꼭 오븐 이 없 더라고 대 애 충 비스 끄 무리 하 게 만들 어 질 것 같 음 ​ 에프 160 도 설정 하 고 우선 10 분 10 분 지나 한 김 식히 고 뒤집 어서 다시 10 분 ( 바로 뒤집 으려고 하 다 보 니 스콘 이 으스러지 길래 두려워 서 그냥 내버려뒀 더니 단단 해 지 더라 . ) 그리고 다시 한 김 식혔 더니 . .....!​ 완성 ! !!!!​ 적당히 꼬 숩 고 , 적당히 파향 도 나 면서 , 치즈 의 풍미 가 물씬 나 는 스콘 이 완성 되 었 다 . ​ 금방 만들 었 을 때 보단 조금 식 으니까 식감 이 더 스콘 스러워졌 고 맛나 게 커피 를 준비 하 여 간식 으로 뇸뇸뇸 ​ 남 은 스콘 은 냉 장보관 했 다가 요즘 재택근무 로 하루 종일 집 에 있 는 신랑 님 의 아침 겸 점심 으로 쓰임 받 는 중 ​ 생애 첫 베 이킹 인데 쫌 맘 에 들 어서 지금 자신 감 만 땅 상태 ​​​​ 이 자신감 으로 다른 빵 말 고 또 스콘 만들 예정 . ( 새로운 빵 은 무서움 ㄷ ㄷ ㄷ ) ​" 가장 나 답 게 , 가장 나 다운 made by YESOM "" 공감 과 댓글 을 사랑 입니다 . ♥"