www . zespri . co . kr 여름 이 우리 곁 으로 다가왔 다 ! !! 이럴 때 일수록 영양 풍부 한 과일 들 이 땡기 기 마련 이 다 ^^ 그 중 에서 도 새콤 한 맛 으로 우릴 사로잡 는 제스 프리 골드 키위 ~! 영양학 적 가치 요약 27 종 의 과일 ( 아래 그림 참고 ) 중 가장 영양소 가 농축 된 과일 아이 들 의 두뇌 발달 과 성장 호르몬 분비 를 촉진 시키 는 글루탐산 과 아르기닌 , 아미노산 다량 함유 엽산 ( 비타민 B 의 일종 ) 이 풍부 해 임신 기간 중 빈혈 을 없애 주 며 기형아 출산 예방 비타민 C 하루 필요량 의 1 . 6 배 함유 ( 오렌지 보다 2 . 5 ~ 3 배 의 높 음 ) 암 예방 에 효과 적 인 폴리 페놀 함유 다이어트 필수 요소 인 식이 섬유 가 바나나 의 5 배 각종 단백질 과 무기질 , 풍부 한 섬유질 함유 칼륨 , 이노시톨 , 칼슘 등 무기질 이 풍부 하 게 함유 저칼로리 이 면서 도 풍부 한 영양소 를 공급 저지방 식 으로 심장 질환 과 콜레스테롤 수치 를 관리 하 는 데 도움 제스 프리 키위 의 다양 한 효과 1 ) 다이어트 식품 100 g 이 채 안 되 는 키위 하나 에 는 각종 단백질 과 무기질 , 풍부 한 섬유질 이 함유 되 어 다이어트 시 영양 불 균형 에 빠지 기 쉬운 단점 을 보완 해 준다 . 섬유질 이 많 다고 알려진 바나나 의 5 배 를 함유 하 고 있 어 풍부 한 섬유질 은 공복감 을 해소 해 주 고 , 다이어트 할 때 걸리 기 쉬운 변비 해소 에 도 좋 다 . 비타민 C 와 E 가 풍부 하 기 때문 에 다이어트 시 피부 가 건조 하 고 푸석푸석 해 지 는 현상 을 막 고 다이어트 시 피부 가 노화 되 는 것 을 방지 할 수 있 다 . 2 ) 피부 미용 / 미 백 키위 는 천연 미용 팩 재료 로 도 많이 활용 되 고 있 다 . 특히 피부 재생 과 미 백 효과 가 뛰어나 피부 진정 효과 는 물론 피부 탄력 에 도 도움 을 준다 . 여름철 강한 자외선 에 혹사 당한 피부 를 키위 팩 으로 진정 시키 고 더불 어 그을린 피부 를 하얗 게 만들 수 있 는 일석이조 의 효과 를 볼 수 있 다 . 비타민 E 는 피부 세포 노화 를 지연 하 는 효과 가 있 어서 거칠어지 기 쉬운 피부 에 영양 과 수분 을 함께 공급 하 는 그린 키위 팩 을 이용 하 면 이중 효과 를 거둘 수 있 다 . 과도 한 자외선 노출 에 의해 발생 하 는 피부암 예방 에 도 효과 적 이 다 . 3 ) 아이 들 의 영양 간식 / 유아 식 대체로 과일 에 는 단백질 을 거의 없 다고 알려져 있 지만 , 골드 키위 는 성장 호르몬 분비 를 촉진 시키 는 글루탐산 과 아르기닌 을 포함 하 여 다양 한 아미노산 을 함유 하 고 있 다 . 골드 키위 는 뇌 발달 과 폐 기능 향상 에 효과 적 인 식물 성 성장 호르몬 인 이노시톨 을 함유 하 여 명석 한 두뇌 와 큰 키 를 선호 하 는 현대인 에게 가장 적합 하 다 . 공부 를 하 는 학생 들 의 영양 간식 및 두뇌 발달 을 위한 유아 식 으로 도 좋 다 . 4 ) 소아 변비 해소 섬유소 가 풍부 한 키위 는 소화 를 촉진 시킬 뿐 만 아니 라 변비 해소 에 도 효과 가 있 다 . 변비 가 심할 경우 결장암 의 원인 이 되 기 때문 에 정기 적 인 키위 섭취 는 결장암 을 예방 할 수 있 다 . 특히 변비 가 심한 유아 및 어린이 들 에게 키위 를 통한 자연식 처방 은 건강 에 영향 을 주 지 않 고 자연 스러운 배변 을 유도 할 수 있 다 . 5 ) 임산부 와 태아 건강 에 좋 음 뉴질랜드 임산부 들 은 임신 이전 4 주 부터 임신 기간 13 주 동안 ( 약 4 달 간 ) 엽산 보충 제 를 처방 받 아서 먹 는다 . 또한 알약 만 으로 는 부족 한 것 을 보충 하 기 위해서 엽산 을 함유 하 고 있 는 키위 등 을 많이 먹 도록 권장 받 고 있 다 . 키위 는 따로 요리 하 지 않 고 바로 먹 어도 쉽 게 엽산 1 일 권장 섭 취량 을 얻 을 수 있 기 때문 이 다 . 임산부 에게 는 임신 기간 내내 겪 는 빈혈 을 없애 주 는 효과 를 , 또한 임신 초기 에 는 특별히 태아 의 기형아 출산 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 전문가 가 말 하 는 제스 프리 키위 의 영양 “ 건강 한 성인 들 이 키위 를 매일 2 ~ 3 개 먹 는 것 은 혈액 이 응고 되 는 것 을 막 고 심장 혈관 질환 이 발병 할 위험 을 줄일 수 있 는 효과 적 인 방법 입니다 ” - 노르웨이 오슬로 대학 기초 의학 연구소 팀 의 아심 두타 로이 ( Asim Duttaroy ) 박사 팀 “ 키위 에 풍부 한 파이 토 케미컬 ( phytochemical ) 은 발암 물질 이 생기 는 것 을 막아주 는 억제 효과 를 지니 고 있 으며 , 제스 프리 골드 키위 가 그린 키위 보다 더 높 은 함유량 을 자랑 합니다 . ”- 서울 대학교 식품 공학 과 이형주 박사 와연 구진 “ 골드 키위 는 영양 성분 을 많이 함유 하 고 있 는 27 종 의 과일 중 에서 가장 영양 이 뛰어난 과일 입니다 . ” - 미국 뉴 브 런 즈 위크 ( New Brunswick ) 에 위치 한러 트 거스 대학교 ( Rutgers University ) 의 폴 라샹스 ( Paul Lachance ) 박사 팀 제스 프리 키위 고르 는 법 / 보관 법 키위 고르 는 법 키위 는 강도 에 따라 여러 가지 맛 을 즐길 수 있 는 매우 독특 한 과일 이 다 . 그 비밀 은 키위 가 후숙 과일 이 기 때문 이 다 . 키위 의 신맛 을 좋아하 면 약간 단단 한 걸로 , 달콤 한 맛 을 즐기 려면 약간 말랑말랑 한 것 을 고르 면 된다 . 같 은 키위 라도 일조량 등 재배 조건 과 보존 상태 에 따라 그 맛 이 달라지 므로 고르 는 법 을 알 아 두 면 제대로 된 맛 과 영양 을 즐길 수 있 다 . 맛있 는 키위 를 고르 는 방법 은 첫째 , 껍질 의 색깔 이 윤기 있 는 갈색 을 띄 고 둘째 , 손가락 끝 으로 눌렀 을 때 잘 익 은 복숭아 처럼 약간 말랑말랑 하 며 셋째 , 모양 이 고르 게 생긴 것 을 골라야 한다 . 특히 , 키위 는 수확 후 익혀 먹 는 후숙 과일 이 므로 냉장고 에 보관 하 면 오랫동안 두 고 먹 을 수 있 다 . 보관 요령 키위 는 후숙 과일 로 수개월 에서 최고 일 년 동안 보관 할 수 있 으며 그 방법 또한 매우 간단 하 다 . 섭씨 0 도 정도 의 서늘 한 곳 에서 적절 한 습도 만 유지 해 주 면 쉽 게 보관 할 수 있 고 가정 에서 사용 하 는 냉장고 가 최적 의 보관장 소 로 이용 될 수 있 다 . 천천히 익혀 먹 고 싶 을 때 에 는 느슨 하 게 밀폐 된 용기 안 에 넣 어 상온 에서 2 - 3 일 간 보관 하 면 되 고 , 빨리 익혀 먹 고 싶 을 때 에 는 이미 익 은 다른 과일 들 과 함께 비닐 봉지 안 에 넣 어 둔다 . 이것 은 익 은 과일 에서 생성 된 에틸렌 가스 가 키위 의 숙성 을 촉진 시키 기 때문 이 다 . 그러므로 장기간 보관 을 요 할 때 는 다른 과일 과 직접 닿 지 않 도록 분리 보관 하 는 것 이 요령 이 다 . 제스 프리 회사 공유 하 기 글 요소