예 부터 안동 의 양반 가나 유가 ( 儒家 ) 에서 는 ' 접빈객 봉제사 '( 接賓 客 奉 祭祀 ) 를 으뜸 으로 꼽 았 다 . ' 제사 덕 에 이밥 먹 는다 ' 라는 말 이 전해온다 . 꽁보리밥 에 보 잘 것 없 는 반찬 이 일 상식 이 었 던 시절 , 제사 가 끝나 고 제사상 에 올렸 던 갖가지 나물 에다 쌀밥 , 고기반찬 을 곁들여 먹 는 제삿밥 은 별미 중 별미 였 다 .