또한 , 부원료 인 수산화 칼슘 은 식품 첨가물 용 으로 선별 하 여 원료 로 하 여 우선 교반기 가 부착 된 고온 고압 반응기 에 정제유 를 넣 고 교반 한다 . 이때 수산화 칼슘 은 정제 유와 수산화 칼슘 의 총 중량 을 기준 으로 10 내지 30 중량 % 첨가 하 면 충분 하 며 , 바람직 하 게 는 12 내지 20 중량 % 인 것 이 좋 다 . 이때 수산화 칼슘 을 10 중량 % 미만 으로 첨가 하 여 반응 시 에 는 미 반응 유지 가 잔존 하 여 유지 의 산패 가속 화 하 게 되 며 , 30 중량 % 를 초과 하 여 첨가 시 에 는 역 으로 미 반응 수산화 칼슘 이 잔존 하 여 비누 취 및 제품 성형 시 분진 을 발생 하 게 되 므로 바람직 하 지 않 다 .