㈜ 풀무원 이 달 지 않 은 생과일 스프 레드 ‘ 생 가득 생 ( 生 ) 잼 ’ 3 종 을 6 일 출시 했 다 . 생 가득 생 ( 生 ) 잼 은 보존료 를 사용 하 지 않 고 담아내 과육 이 생생 하 게 살 아 있 는 국내 최초 냉장 잼 으로 시판 잼 들 과 비교 해 생과일 함량 은 70 % 이상 으로 가장 높 고 , 당 함량 은 25 % 낮 아 기존 상온 잼 에서 는 맛볼 수 없 었 던 과일 본래 의 자연 스러운 단맛 과 생과일 의 질감 을 그대로 느낄 수 있 다고 풀무원 측 은 밝혔 다 . 생 잼 망고 파인애플 은 최상 의 망고 품종 인 카라 바오 망고 와 퀸 파인애플 을 함께 넣 어 열 대 과일 의 풍부 한 맛 을 느낄 수 있 다 . 생 잼 스트로베리 는 국내 산 딸기 가 74 % 나 함유 됐 다 . 생 잼 제주 감귤 은 친환경 으로 길러진 제주 감귤 을 속껍질 까지 갈 아 넣 어 진짜 생과일 귤 을 먹 는 듯 한 상큼 한 맛 이 특징 이 다 . 풀무원 마케팅 팀 의 생 잼 담당 박수현 PM 은 “ 이번 에 출시 한 “ 달 지 않 은 생과일 스프 레드 개념 으로 단순히 빵 에 발라 먹 는 것 뿐 아니 라 요 거트 , 와플 등 의 디저트 토핑 소스 나 과일 음료 등 에 다양 하 게 활용 될 수 있 는 만큼 최근 5 년 간 정체기 에 머물 고 있 는 국내 잼 시장 에 신선 한 변화 의 바람 을 불러올 것 으로 기대 한다 ” 고 말 했 다 . 한편 최근 일본 에서 는 플레인 요 거트 시장 의 성장 과 더불 어 젊 은 층 을 중심 으로 과일 소스 의 하나 로 ‘ 생 잼 ’ 을 먹 는 트렌드 가 확산 되 고 있 는 추세 이 다 . 국내 에서 도 디저트 와 브런치 문화 가 전파 되 면서 카페 , 베이커리 를 중심 으로 생 라일 잼 이 토핑 소스 로 인기 가 높 아 지 고 있 다 . / padet 80 @ fnnews . com 박신영 기자 ※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜 뉴스 . 무단 전재 - 재 배포 금지 [ ☞ First - Class 경제 신문 파이낸셜 뉴스 구독 신청 하 기 ]