본 발명 의 15 종 천연물 은 모두 식품 원재료 및 제한 적 식품 재료 로 등록 되 어 안전 성 이 확보 된 식품 이 다 . 15 종 추출 액 과 이 의 복합 발효 액 의 독성 가능 성 을 평가 하 기 위해 인간 적혈구 용혈 활성 을 평가 하 였으며 , 그 결과 는 표 5 에 나타내 었 다 . 이때 , 용혈 활성 은 기존 의 보고 ( 손호용 , 2014 년 ㆍ Korean J . Microbiol . Biotechnol . 42 : 285 - 292 ) 에 준해 평가 하 였으며 , 간단 하 게 는 PBS 로 3 회 수세 한 인간 적혈구 100 μ l 를 96 - well microplate 에 가하 고 다양 한 농도 의 시료 용액 100 μ l 를 가한 다음 37 ℃ 에서 30 분 간 반응 시켰으며 , 이후 , 반응 액 을 10 분 간 원심 분리 ( 1 , 500 rpm ) 하 여 상등 액 100 μ l 를 새로운 microtiter plate 로 옮긴 후 용혈 에 따른 헤모글로빈 유출 정도 를 414 nm 에서 측정 하 였 다 . 시료 의 용매 대 조구 로 는 DMSO ( 2 %) 를 사용 하 였으며 , 적혈구 용혈 을 위한 실험 대 조구 로 는 Triton X - 100 ( 1 mg / ml ) 를 사용 하 였 다 . 용혈 활성 은 다음 의 수식 을 이용 하 여 계산 하 였 다 .