단호박 의 맛 은 . . 밤 과 고구마 , 호박 을 합쳐 놓 은 듯 한 맛 이 나 지요 . 이 단호박 은 . . 토종 우리 네 호박 이 아니 고 , 서양호박 의 일종 이 랍니다 . 단호박 은 깨끗이 씻 어서 건강식 으로 그냥 쪄서 먹 기 도 하 고 , 각종 요리 에 응용 을 많이 하 지요 . 이 단호박 은 단 맛 이 많이 나 고 부드러워 . . 호박 자체 를 용기 화 하 는 요리 가 많 답니다 . 그런 장점 을 이용 하 여 만든 것 이 오늘 만드 는 요리 는 단호박 스프 예요 . . ㅎㅎ 이 호박 은 인슐린 분비 를 조절 하 여 주 는 효능 이 있 어 당뇨병 환자 에게 도 좋 고 , 고구마 에 비해 전분질 이 많 고 칼로리 가 낮 아 다이어트식 으로 는 물론 , 호박 에 함유 된 성분 이 피부 미용 뿐 만 아니 라 , 노화 방지 에 도 아주 좋 답니다 깊 어 가 는 늦가을 . . 아니 당 . . ㅎㅎ 오늘 첫 눈 이 내렸 으니 . . 이제 겨울 이 라는 말 이 더 잘 어울리 네요 . .^^ 추운 날 먹 으면 더 잘 어울리 는 스프 . . 양 양식 으로 먹 는 단호박 스프 이 랍니다 . 보통 스프 를 만들 때 는 버터 를 이용 하 는데 . . 오늘 은 버터 를 넣 지 않 았 어요 . ㅎㅎ 그야말로 건강식 으로 먹 을 수 있 는 기름 . . 미강유 를 넣 었 어요 . 미강유 는 쌀겨 로 만든 기름 인데 , 미강유 가 없 다면 건강 에 좋 은 포도 씨 유나 올리브유 등 을 사용 하 여도 좋 습니다 . 그리하여 탄생 한 것 은 . .. ㅎ ◈ 다이어트 에 도 짱 ~!! 건강식 단호박 스프 ◈ [ 재료 ] 단호박 1 개 , 양파 2 분 의 1 개 , 육수 2 분 의 1 컵 , 우유 1 컵 , 생크림 3 ~ 4 수저 , 소금 , 후 추가 루 단호박 스프 과정 사진 이 너무 안 나와서 예전 이미지 를 사용 하 였 어요 . 중간 에 빠지 는 과정 컷 이 있 지만 . . 설명 으로 대신 합니다 . 호박 은 약간 큰 사이즈 예요 . 호박 을 고를 때 는 잘 여문 것 을 골라야 맛 이 더 좋 답니다 . 잘 여문 호박 은 . . 손톱 으로 눌러 보 았 을 때 들어가 지 않 을 정도 로 단단 한 것 을 선택 하 면 되 고 , 호박 의 겉 부분 을 보 았 을 때 . . 깨지 거나 상처 가 나 지 않 은 것 으로 고르 시 면 됩니다 . 호박 을 반 으로 잘라 주 세요 . 그냥 자르 기 에 는 너무 단단 하 여 칼질 이 어려우 니 . . 깨끗이 씻 은 호박 은 . . 호박 이 들어가 는 용기 나 랩 으로 싸 서 전자 렌지 에 3 ~ 4 분 정도 돌려 익히 거나 찜통 에 익혀 줍니다 . 전자 렌지 의 출력 수 에 따라 시간 이 조금 씩 차이 가 나 니 . . 집 에 있 는 전자 렌지 의 특징 을 잘 알 고 기간 을 약간 가감 하 여 주 세요 . 익 은 정도 는 호박 겉 만 살짝 익 는 정도 랍니다 . 익 은 호박 은 반 으로 자르 고 , 속 을 파 낸 뒤 에 다시 밀폐 용기 나 랩 으로 싸 서 전자 렌지 에 넣 거나 찜 토 에 쪄서 , 완전히 익혀 줍니다 . 익힌 후 에 는 반 은 그대로 두 고 , 반 은 . .. 껍질 을 벗긴 뒤 에 대충 썰 어서 믹서 에 우유 와 함께 곱 게 갈 아 줍니다 . 요기 까지 준비 가 끝 나면 . . 양파 를 잘 게 다져서 미강유 ( or 포두 씨 유 , 올리브유 ) 를 넣 고 볶 아 줍니다 . 양파 가 갈색빛 이 나 도록 익 으면 . . 갈 아 놓 았 던 호박 을 넣 고 , 나머지 우유 와 육수 를 넣 고 저 어 가 며 끓여 줍니다 . 마무리 로 생크림 을 넣 고 저 어 주 고 , 소금 을 넣 어 약하 게 간 을 맟춘 뒤 에 남겨 두 었 던 나머지 반 의 호박 에 담 아 주 면 완성 ~!! 드실 때 후추 가루 를 뿌린 뒤 에 드 시 면 되 요 . 요렇게 호박 에 담 아서 . . 호박 과 함께 드 시 면 . ... 음 ~~~~~~~~~~~ ㅎㅎ 정말 부드럽 고 술술 넘어가 요 . 혹시나 입 맛 이 없 으신 분 . . 부드러운 것 이 아주 그만 이 랍니다 . 꼭 ~!! 한 번 드셔 보 세요 . . 이 정도 의 양 이 면 어른 2 ~ 3 인분 은 충분히 됩니다 . 공유 하 기 글 요소