태국 방콕 랍 우본 이 생각났 던 날 얼추 현지 똠양꿍맛 나 는데 ? ! 글 ㅣ 사진 키 무 물 500 - 700 ml 고체 치킨 스톡 1 개 레몬그라스 조금 🍋 칠리 1 - 2 개 🌶 라임 즙 새우 많이 🦐 똠양꿍페이스트토마토 1 개 🍅 버섯 ( 종류 관계 없 는 듯 ) 🍄 고수 ( 있 으면 좋 음 ) 똠양꿍만들기 재료 키 무의 먹 는 로그 랍 우본 편 발췌 ( 2019 . 08 포스팅 ) 오늘 은 태국 방콕 로 컬 맛집 으로 유명 한 랍 우본 에서 먹 었 던 똠양꿍이 생각나 는 날 이 었 어요 . 새콤 하 고 고수 도 듬뿍 든 그 맛 을 재현 하 기 란 쉽 지 않 지만 집 에 있 는 재료 로 태국 현지 식 똠양꿍을 나름 재현 해 보 았 답니다 . 나름 성공 한 똠양꿍에 대한 리뷰 이 니 똠양꿍이 드 시 고 싶 은 분 들 께 참고 가 되 셨 으면 좋 겠 어요 . ​ 오랜만 에 똠양꿍을 먹 다 보 니 드 는 생각 이 똠양꿍이 들어가 는 재료 만 봐도 레몬 / 라임 / 새우 / 토마토 로 가득 가득 한 만큼 장운동 도 활발 해 지 고 디톡스 스프 같 단 느낌 을 받 았 어요 . ✨ 🍅 완벽 한 한상 을 위해서 는 볶음밥 이랑 함께 내어놓 으면 궁합 도 참 잘 맞 을 맛 이 에요 . ​ 똠양꿍 재료 를 한눈 에 볼까요 . 냉동 새우 , 토마토 , 치킨 스톡 버섯 , 레몬그라스 , 칠 리 라임 즙 , 똠양꿍페이스트 , 고수 재료 소개 는 참 많 아 보이 는데 , 그닥 많 지 않 아요 . 저 는 집 에 고수 가 없 어서 고수 는 사용 하 지 못했 답니다 . 고수 러버 인데 말 이 죠 . 💚 ​ 현지 에서 사온 똠양꿍페이스트에는이미 칠 리 나 레몬그라스 의 향미 가 들어가 있 어서 사실 레몬그라스 나 칠리 를 따로 넣 지 않 아도 되 요 . 즉 별로 다른 재료 는 필요 없 게끔 만들 어 진 기성품 인데 , 저 는 자연 재료 를 첨가 했 네요 . 똠양꿍페이스는 현지 에서 도 구매 가능 하 고 국내 에서 도 온라인 등 에서 쉽 게 구하 실 수 있 을 거 에요 . 가격 도 매우 저렴 하 고요 . ( 1 - 2 천 원대 ) ​ 똠양꿍초간단레시피 시작 1 . 새우 다듬기 . 2 . 토마토 다듬기 . 3 . 물 500 - 700 ml 를 냄비 에서 끓여 준비 한다 . 4 . 물 이 끓 기 시작 하 면 치킨 스톡 을 한 개 넣 는다 . 5 . 레몬그라스 2 - 3 줄기 넣 고 , 라임 주스 한 바퀴 쪼르르 돌린다 . 6 . 새우 넣 고 끓이 다가 , 버섯 , 칠 리 , 토마토 넣 고 끓인다 . 7 . 똠양꿍페이스트 한 봉 ( 50 g ) 을 짜 서 넣 는다 . 8 . 한 번 우루루 끓여 주 면 끝 . ✨ 💚🍜 9 . 먹 으면서 레몬그라스 나 새우 꼬리등 을 버릴 그릇 을 하나 준비 하 고 예쁘 게 그릇 에 덜 어 밥 이랑 먹 는다 . ( 볶음밥 이랑 궁합 좋 음 ) 10 . 여기 에 똠양꿍라면 / 쌀국수 / 우동 사리 를 첨가 해도 맛있 다 . 11 . ( 고수 가 있 으면 더 좋 을 텐데 ) ​● 총 조리 시간 : : 약 15 분 내외 사진 으로 보 는 똠양꿍 상세 레시피 1 . 생새우 는 다리 쪽 을 가위 로 잘라서 다듬 어 줍니다 . 저 는 코스트코 커클랜드 냉동 새우 와 생새우 를 함께 섞 었 어요 . 2 . 물 500 - 700 ml 에 치킨 스톡 한 개 넣 고 끓여 줍니다 . 3 . 레몬그라스 한줌 을 넣 는다 . ( 약간 3 가닥 정도 만 넣 어도 충분 함 ) 레몬그라스 는 먹 는 게 아니 고 국물 만 내 고 나중 에 먹 을 때 건저 내 는 거 에요 . 레몬그라스 을 넣 고서 라임 즙 도 한 바퀴 둘러 줍니다 . ​ 제 가 사용 한 레몬그라스 는 태국 방콕 마트 에서 구매 해 온 건 조 레몬그라스 에 요 . 건조 된 레몬그라스 라서 한웅 쿰 넣 으면 충분히 향긋 해요 . 태국 음식 에서 는 빠질 수 없 는 게 레몬그라스 이 죠 . 향 이 좋 았 어요 . 🍋 4 . 미리 다듬 어 둔 새우 를 넣 어 줍니다 . 5 . 조금 끓이 다가 버섯 과 토마토 를 썰 어 넣 어 줍니다 . 어떤 버섯 이 든 크 게 관련 은 없 지만 국물 이 베 기 쉽 고 흐물흐물 한 게 맛있 더라고요 . 그래서 저 는 똠양꿍버섯으로는 느타리 를 추천 해요 . 6 . 칠 리 를 넣 는다 . ( 생략 가능 ) 🌶 7 . 똠양꿍페이스트를 첨가 하 면 끝 . ​ 이 제품 은 태국 방콕 마트 에서 구매 해 온 똠양꿍페이스트랍니다 . 이렇 게 똠양꿍페이스트가 한 봉 씩 들 어 있 어요 . 국내 에서 도 이런 제품 들 을 구할 수 있 지만 태국 여행가 신분 들 마트 에서 똠양꿍페이스트하나씩 구매 추천 해요 . 집 에서 똠양꿍만들기 편하 죠 . ​ 참고 로 똠양꿍의 뜻 은 , 새우 를 넣 은 새콤 한 달콤 한 국물 요리 을 말 해요 . ​ 똠 ( Tom ) = 국물 , 끓 임양 ( Yum ) = 맵 & 새콤 & 달콤 꿍 ( Kung ) = 새우 오늘 똠양꿍의 이름 에 걸맞 게 새우 가 메인 인 똠양꿍을 만들 어 봤 는데요 . 똠양꿍페이스트 뒷면 에 적힌 레시피 를 읽 어 보 면 이러 해요 . ​ 1 . 1 + 1 / 4 컵 의 물 을 끓이 고 , 2 . 치킨 120 g + 새우 , 생선 이나 취향 껏 고기 를 넣 고 , 3 . 버섯 60 g 투하 후 끓인다 . 4 . 불 을 끄 고 똠양꿍페이스트 한 봉지 ( 50 g ) 넣 는다 . 5 . 끝 . 색깔 이 생각 보다 진하 길래 어라 매우 면 어쩌 지 하 면서 맛 을 봤 는데 맵 고 새콤 하 니 김치찌개 맛 도 나 고 맑 은 국물 과 라임 , 레몬그라스 의 향미 가 좋 은 딱 제 가 바라 던 똠양꿍이었답니다 . 여기 에 느타리버섯 과 토마토 가 가미 되 어 있 어서 더 맛있 었 어요 . 완전 디톡스 스프 느낌 으로 . 새우 도 달큰하 고 맛있 더라고요 . ​ 똠양꿍라면처럼 여기 에 우동 이나 쌀 국수사리 를 넣 어서 도 해 먹 어 봐야겠어요 . ​ 🍅🍋🌶🦐🍄🥄 ✨​