광주 돼지 숯불갈비 맛집 ' 상무 옥 ' 토마토 넣 어 은은 한 단맛 
 ' 2 TV 저녁 생생 정보 ' 광주 돼지 숯불갈비 맛집 ' 상무 옥 ' 이 화제 다 . 
 27 일 방송 된 KBS 2 TV 교양 ' 2 TV 저녁 생생 정보 ' 의 ' 장사 의 신 ' 코너 에서 는 광주 돼지 숯불갈비 맛집 ' 상무 옥 ' 을 찾 았 다 . 
 이날 제작진 이 찾아간 돼지 숯불갈비 의 특징 은 흔히 있 는 구이 판도 , 환풍기 도 보이 지 않 았 다 . 
 다 구워져 나오 는 맛있 는 돼지갈비 와 각종 밑반찬 을 맛본 손님 들 은 " 양념 이 진하 지 않 고 은은 하 게 맛있 다 " 며 " 아이 들 도 먹 기 좋 다 " 고 엄지손가락 을 치켜올렸 다 . 
 가게 사장 은 은은 한 단맛 을 내 는 비결 을 공개 했 다 . 직접 만든 재래식 간장 에 사과 , 배 , 양파 , 생강 을 갈 아 넣 은 뒤 설탕 대신 지리산 꿀 을 2 kg 넣 는다 . 
 여기 에 연육 작용 을 하 면서 맛있 는 단 맛 을 낼 수 있 는 토마토 2 kg 을 갈 아 넣 고 , 이렇게 만든 양념장 을 각종 한약재 를 넣 어 만든 국물 에 섞 는다 . 
 돼지고기 를 양념장 에 넣 고 냉장고 에서 3 일 간 숙성 시켜 숯불 에 구우면 손님 들 에게 사랑 받 는 숯불갈비 가 완성 된다고 . 
 연 매출 20 억 을 기록 하 는 
 광주광역시 서구 서광 주로 181 에 위치 한 ' 상무 옥 ' 의 영업 시간 은 오전 11 시 부터 오후 10 시 까지 다 . 
 가격 은 숯불 돼지갈비 1 만 4 천 원 , 숯불 매운 양념 삼 겹 갈비 1 만 6 천 원 등 이 다 .