뜨겁 고 매운 해장국 을 먹 다 못해 술 에다 고추 를 타 서 마셨 을 정도 라면 매운 맛 이 속 을 풀 어 준다는 인식 은 당시 부터 깊 었 던 듯 하 다 . 대구 한 의대 한방 소화기 내과 변준석 교수 는 “ 술 을 먹 고 난 뒤 컨디션 을 빨리 회복 하 려면 발한 과 이뇨 가 필요 하 다 ” 며 “ 뜨겁 고 매운 해장국 은 그런 측면 에서 술독 을 푸 는 데 효과 가 있 다 ” 고 말 했 다 .