얻 어 진 건 조 비지 분말 은 짙 은 황백색 을 띠 었 으며 수분 함유량 3 중량 %, 평균 입자경 53 ㎛ 이 고 , 입자경 100 ㎛ 이하 의 비지 분말 이 전체 의 약 70 % 이 었 다 . 또한 , 건조 비지 분말 중 식물 성 단백질 의 함유량 은 약 23 . 2 g / 100 g , 식물섬유 의 함유량 은 약 40 . 9 g / 100 g 이 었 다 .