GC 마켓 은 ‘ 기후 친화 적 인 삶 , 불 필요 한 포장 최소 화 , 생산자 에게 직접 구매 , 지역 일자리 창출 , 공정 한 가격 ’ 이 라는 6 가지 핵심 가치 를 가지 고 활동 하 고 있 다 . 이중 마지막 의 ‘ 공정 한 가격 ’ 이 라는 가치 는 마르 쉐 를 포함 하 여 대부분 농부 시장 들 의 고민 이 기 도 하 다 . 이 에 대해 GC 마켓 은 유기 농산물 은 관행 농산물 에 비해 노동 집약 적 인 생산 과정 등 으로 인해 생산비 가 더 높 을 수 밖에 없 으므로 , 그만큼 농산물 에 공정 한 가격 을 매겨 판매 함 으로써 농부 를 포함 한 농장 의 노동자 들 에게 정당 한 임금 을 지급 할 수 있 다고 본다 . 가격 때문 에 접근 장벽 이 생길 수 있 는 부분 에서 는 헬 시 스타트 바우처 Healthy Start Voucher 와 같 은 저소득층 먹거리 지원 바우처 를 받 는 등 누구 에게 나 접근 가능 한 유기 농산물 마켓 을 만들 고자 노력 하 고 있 다 .