몸짱 만들 어 주 는 닭 가슴살 요리 차가운 닭 가슴 살 구 이 재료 닭 가슴살 400 g , 토마토 4 개 , 양상추 4 장 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 드레싱 ( 발사믹 식초 4 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 꿀 1 / 2 큰 술 , 레몬주스 1 / 2 작 은 술 , 얼음 4 조각 ) 만드 는 법 1 닭 은 얇 고 넓 게 썰 어 소금 , 후춧가루 로 밑간 을 한 후 석쇠 에 굽 는다 . 2 토마토 는 깨끗이 씻 어 5 mm 두께 로 자르 고 , 양상추 도 씻 어 준비 한다 . 3 양상추 위 에 토마토 를 얹 고 그 위 에 잘 구운 닭 가슴살 을 얹 는다 . 4 준비 한 드레싱 을 잘 섞 어 놓 고 믹서 에 얼음 을 곱 게 갈 아서 드레싱 과 함께 섞 어 닭 위 에 뿌려 낸다 . 치킨 라이스페이퍼 롤 재료 닭 가슴살 200 g , 라이스페이퍼 8 장 , 레드 파프리카 1 개 , 옐로 파프리카 1 개 , 깻잎 8 장 , 숙주 150 g , 오이 1 개 , 양파 100 g , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 소스 ( 피시 소스 2 큰 술 , 다진 홍고추 1 개 분량 , 다진 마늘 1 쪽 분량 , 설탕 1 작 은 술 , 식초 1 작 은 술 , 레몬주스 1 큰 술 반 , 물 2 큰 술 , 소금 약간 ) 만드 는 법 1 닭 가슴 살 은 소금 , 후춧가루 로 간하 고 오븐 에 구워 기름기 를 뺀 후 식혀 길 게 채 썬 다 . 2 레드 , 옐로 파프리카 는 씨 를 뺀 후 채 썰 고 , 오이 와 양파 도 얇 게 채 썬 다 . 3 숙주 와 깻잎 은 손질 한 후 물 에 씻 어 물기 를 뺀다 . 4 라이스페이퍼 는 뜨거운 물 에 20 초 정도 불린다 . 5 부드러워진 라이스페이퍼 에 깻잎 을 깐 후 닭 과 파프리카 , 숙주 , 오이 , 양파 를 얹 고 라이스페이퍼 의 앞부분 을 먼저 접 고 날개 부분 을 안쪽 으로 접 어 넣 은 후 돌돌 만다 . 6 소스 는 분량 대로 잘 섞 어 라이스페이퍼 롤 과 함께 곁들여 낸다 . 몸짱 만들 어 주 는 닭 가슴살 요리 닭 가슴살 야채 죽 재료 쌀 1 컵 , 닭 가슴살 100 g , 양파 1 / 4 개 , 당근 1 / 4 개 , 시금치 15 g , 참기름 · 소금 약간 씩 , 간장 약간 , 닭 양념 ( 소금 1 / 4 큰 술 , 다진 파 2 작 은 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 깨소금 · 참기름 약간 씩 ) 만드 는 법 1 쌀 은 씻 어 불린 후 에 갈 아 체 에 밭쳐 물기 를 뺀 다음 절구 로 거칠 게 부순다 . 2 닭 은 잘 게 다져 소금 , 참기름 , 깨소금 , 다진 파 , 다진 마늘 에 재워 놓 는다 . 3 양파 , 당근 , 시금치 는 다져 놓 는다 . 4 냄비 에 참기름 을 두르 고 ② 의 닭 을 볶 다가 ① 의 쌀 을 넣 고 ③ 의 야채 를 넣 어 볶 는다 . 5 ④ 에 물 8 컵 을 넣 고 쌀 이 풀어질 때 까지 끓인다 . 6 소금 으로 간 을 한 후 간장 과 곁들여 낸다 . 닭 가슴살 호밀빵 샌드위치 재료 호밀빵 1 개 , 로스트 치킨 200 g , 토마토 1 개 , 붉 은 양파 1 개 , 양상추 4 잎 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 마요네즈 2 큰 술 , 양 겨자 2 큰 술 만드 는 법 1 호밀빵 은 1 cm 두께 로 썰 어 겨자 마요네즈 를 만들 어 한쪽 면 에 발라 놓 는다 . 2 닭 가슴 살 은 소금 , 후춧가루 로 간 한 후 석쇠 에 굽 는다 . 3 토마토 는 5 mm 두께 로 썰 고 , 붉 은 양파 는 2 mm 두께 로 썰 어 놓 는다 . 4 호밀빵 위 에 양상추 와 붉 은 양파 , 토마토 를 올리 고 그 위 에 석쇠 에 구운 닭 가슴살 을 올린 다음 호밀빵 을 덮 는다 . 닭 가슴살 더 맛있 게 즐기 기 1 닭 가슴 살 은 기름기 가 모여 있 는 껍질 부분 을 벗긴 후 조리 하 는 것 이 좋 다 . 닭 껍질 을 제거 할 때 깨끗 한 면 행주 로 껍질 부분 을 잡아당기 면 미끄러지 지 않 게 쉽 게 벗겨진다 . 2 닭 은 조리 전 앞뒤 로 잔 칼집 을 넣 어 손질 해야 오그라들 지 않 고 간 이 잘 밴다 . 3 닭고기 를 먹 을 때 가끔 씩 닭 특유 의 누린내 가 나 는 경우 가 있 다 . 조리 전 에 로즈메리 나 타임 등 허브 를 살짝 뿌려 두 면 허브 향 이 향긋 하 게 배 어 누린내 가 없 어 진다 . 4 닭고기 특유 의 냄새 를 없애 는 데 는 정종 도 효과 적 . 닭고기 를 그릇 에 담 아 정종 을 뿌린 다음 15 분 정도 두 면 된다 . 5 닭 가슴살 을 석쇠 에 구우면 닭 의 기름 이 빠지 기 때문 에 뒷맛 이 담백 하 고 깔끔 해 다이어트 요리 에 좋 다 . 6 닭 가슴 살 은 조리 전 에 미리 끓 는 물 에 살짝 표면 만 익 도록 데치 면 누린내 는 물론 나쁜 기름 성분 을 제거 할 수 있 어 더욱 담백 한 맛 을 느낄 수 있 다 . 공유 하 기 글 요소