염지 한 결구 배추 64 ∼ 67 중량 부 와 무채 6 . 0 ∼ 7 . 0 중량 부 에 새우젓 0 . 5 ∼ 0 . 7 중량 부 ( 강경 시장 에서 구입 ) , 생강 채 0 . 5 ∼ 0 . 7 중량 부 , 배채 1 . 2 ∼ 1 . 5 중량 부 , 사과즙 1 . 2 ∼ 1 . 5 중량 부 , 배 즙 1 . 2 ∼ 1 . 5 중량 부 , 마늘 채 0 . 5 ∼ 0 . 7 중량 부 , 밤 채 0 . 5 ∼ 0 . 8 중량 부 , 인공감미료 0 . 06 ∼ 0 . 08 중량 부 ( 대상 제품 ) , 소금 0 . 4 ∼ 0 . 6 중량 부 ( 시중 제품 ) , 대추채 0 . 5 ∼ 0 . 8 중량 부 및 참취 6 . 0 ∼ 7 . 0 중량 부 를 넣 고 양념 들 과 살살 버무려 준비 한다 . 인공감미료 는 식품 관련 법상 사용 이 허가 된 제품 은 모두 사용 할 수 있 는 데 , 대표 적 으로 는 아스파탐 이외 에 스테비오 사이드 , 사카린 , 아 세설 팜 K 중 에서 단독 또는 둘 이상 을 혼합 하 여 사용 할 수 있 다 .