영국 요리 의 악명 은 어디 서 시작 된 걸까 ? 혹자 는 금욕주의 적 인 청교도 의 산물 이 라고 도 하 고 , 또 다른 누군가 는 도시 생활 자 로 의 새로운 삶 의 방식 이 도입 되 었 던 산업 혁명 시절 을 거치 며 생긴 문화 라고 도 했 다 . 그 구체 적 인 내막 이 무엇 이 든 , 수백 년 간 영국인 들 의 삶 과 문화 가 켜켜이 쌓여 그 맛 을 만들 어 왔 다 생각 하 니 그 자체 로 경이 로웠 다 . 그 들 의 근면 함 과 그 들 의 아픈 역사 까지 도 담겨 있 는 한 그릇 이 라면 , 그게 어떤 음식 이 든 값지 지 않 을 수 있 을까 .