지난 달 해운대 센텀 소재 ' 미식가 의 우동 ' 의 문 을 열 고 들 어 가 면서 약간 놀랐 다 , 코로나 19 로 인하 여 요식업 소 마다 손 님 이 없 다고 걱정 을 태산 같이 하 는데 이곳 은 별천지 였 다 , 오래 전 부터 가끔 씩 카톡 으로 생일 축하 메시지 등 안부 를 묻 는 분 으로부터 추천 받 은 곳 이 다 , 남포동 을 먼저 소개 받 았 는데 우동 한 그릇 먹 기 위해 3 ~ 40 분 차 를 몰 고 가 야 하 는 데 다가 주차 도 어려운 동네 여서 포기 했었 다 , 그런데 뒤늦 게라도 갈려고 연락 을 했 더니 문 닫 았 다고 한다 , 아 ! 통재 라 , 미식가 의 우동 , 남포동 에서 만 영업 을 한 줄 알 았 는데 센텀 에 도 식당 이 있 다고 하 여 살포시 놀랐 다 , 독자 들 도 잘 아 시 다 싶 이 해운대 센텀 지역 은 고층 빌딩 이 즐비 한 곳 이 다 , 임대료 와 시설 들 이 일정 수준 을 초과 하 는 곳 이 어서 어중간 한 실력 으로 살 아 남 기 가 힘든 곳 이 다 , 그런데 남포동 점 은 문 닫 았 는데 센텀 점 은 단골 고객 이 많 다고 하 여 궁금증 안 고 찾 아 갔 다 , 치즈 함박 스테이크 솥 밥 , 11 , 000 원 , 함박 스테이크 는 대부분 의 젊은이 들 에게 는 추억 의 맛 으로 기억 된다 , 학창 시절 내자 와 데이트 하 면서 즐겨 먹 었 던 음식 이 었 다 , 아이 들 이 커 가 면서 자주 먹 다 보 니 아이 들 도 즐겨 먹 게 되 었 다 , 지금 은 필렛 미뇽 이나 티본스테이크 로 바뀌 였 지만 온 가족 이 함 빅 스테이크 만 보 면 옛날 을 회상 하 게 된다 , 솥 밥 , 함박 스테이크 에 솥 밥 이 따라 나오 다니 ? ?? 그것 도 경기도 이 천 쌀 로 밥 을 짓 는다 , 스테이크 와 빵 으로 익숙 한 우리 에게 신선 하 게 다가 온다 , 동서양 음식 이 어우러 저 우리 의 체질 에 알맞 는 것 같 다 , 살짝 밥 이 눌 어 붙 은 것 도 보 기 좋 다 , 참 마음 에 드 는 조합 이 다 , 전체 비주얼 , 솥 밥 과 함박 스테이크 의 멋진 조화 를 보여 주 기 위하 여 솥 두 껑 을 연채 로 촬영 해본다 , 지금 현재 시각 새벽 3 시 30 분 을 가르키 고 있 는데 뱃속 에서 신호 가 온다 , 이달 말 아들 이 오 면 함박 스테이크 와 붓 가 케 우동 먹 으러 같이 가 야겠다 , 구성 , 부산 쪽 사람 들 은 간짜장 에 계란 후 라이 가 들 어 있 지 않 으면 섭섭 해 한다 , 마찬가지 로 함박 스테이크 에 도 올라 가 야 좋 아 한다 , 방울토마토 가 올려진 샐러드 , 양배추 김치 , 무우 말랭이 , 미소시루 , 그리고 스테이 가 올려진 철판 위 에 얇 게 썰 어 진 토마토 도 한 점 이 올려져 있 다 , 함박 스테이크 , 함박 스테이크 를 잘라서 내부 를 촬영 했 다 , 아마 모 짜 렐라 치즈 일 텐데 함박 소스 가 묻 어서 색깔 이 달라졌 다 , 계란 후 라이 가 맛깔 스럽 게 찍혔 다 , 누룽지 , 별도 로 제공 되 는 밥그릇 에 솥 밥 을 담 아 낸 후 숭늉 을 부어서 누룽지 로 만들 어 먹 는 것 은 누구 나 아 는 사실 , 돌솥 이 아니 여도 누룽지 가 맛있 다 , 당일 서빙 하 던 분 이 정말 서비스 의 친절 을 몸 으로 보여 준다 , 우리 가 식사 끝 날 때 쯤 다른 종업원 들 과 달리 먼저 퇴근 을 하 길래 놀랐 다 , 종업원 교육 을 제대로 시키 고 싶 은 분 은 여기 를 데리 고 가 면 아주 도움 이 되 리라 생각 된다 , 돈가스 + 솥 밥 , 10 , 000 원 , 셋 트 메뉴 중 에서 가격 이 제일 저렴 하 지만 그 차이 는 1 , 000 원 이 다 , 솥 밥 은 준비 하 는 데 10 분 가량 소요 된다 , 누룽지 로 만든 상태 에서 촬영 한 것 으므로 다른 세트 메뉴 처럼 동일 하 니 착오 없 기 바란다 , 카레 소스 가 제공 되 는 것 은 밥 에다 비벼 먹 을 수 있 도록 한 것 이 다 , 미소시루 도 제공 된다 , 돈가스 , 영어 로 Fork Cutlet 가 돈가스 를 의미 한다 , 그런데 우리 나라 에서 는 일본 의 영향 을 받 아서 그런지 돈 까스 , 돈 카츠 , 등등 표기 가 달랐 다 , 최근 에 돈가스 로 통일 한 것 으로 생각 되 므로 필자 도 따르 기 로 했 다 , 고객 들 이 돈가스 안 의 돼지고기 익 은 상태 를 직접 눈 으로 확인 할 수 있 도록 중앙 에 살코기 부분 을 놓 아 두 었 다 , 이러 한 배려 가 아주 돋보인다 , 돈가스 , 튀김 옷 의 색깔 도 양호 하 고 맛있 게 튀겨 졌 다 , 튀김 유 상태 도 양호 하 다는 느낌 을 갖 는다 , 내자 가 맛 을 보 더니 감탄사 를 내뱉 는다 , 소스 또한 괜찮 았 다 , 점보 세트 , 11 , 000 원 , 점보 란 단어 에서 느끼 듯 우선 푸짐 하 게 느껴진다 , 구성 은 돈가스 , 모밀 , 그리고 카레 계란밥 이 다 , 가격대 는 제일 고 가 메뉴 가 11 , 000 원 이 지만 구성 을 보 면 부담 을 느끼 지 않 게 된다 , 판 모밀 , 테이블 에 놓 져 지 는 순간 비주얼 이 남다름 을 느끼 게 된다 , 제대로 된 차림 에 다시 한 번 감탄 을 하 게 된다 , 또한 , 양 도 푸짐 해서 도 놀라 게 된다 , 부드러우면서도 시원 하 게 느껴 지 는 그 맛 이 또 찾 게 될 것 같 다 , 판 , 판 모밀 전문 업체 에 가 도 모밀 만 신경 을 쓰 지 판 에 대해서 는 사실 마음 에 들 지 않 는 경우 가 많 았 다 , 모밀 을 다 먹 고 난 뒤 판 을 보 고 역시 정성 이 대단 한 업소 임 을 다시 한 번 인정 하 게 된다 , 쯔 유 , 장유 역시 기대 를 저버리 지 않 는다 , 퇴근 하 고 달려가 면 약 3 ~ 40 분 이상 소요 되 므로 자주 갈 수 는 없 다는 게 아쉽 다 , 주말 에 방 콕 하 는 날 자주 가 고 싶 어 진다 , 용호동 에 도 오픈 했 으면 좋 겠 다 , 콤 보세 트 , 11 , 000 원 , 구성 은 흰다리 새우 튀김 이 들 어 간 사누키 우동 , 돈가스 그리고 카레 계란밥 으로 되 어 있 다 , 기본 적 으로 제공 되 는 샐러드 , 김치 와 돈가스 용 소스 가 따라 나온다 , 사누키 우동 , 흰다리 새우 한 마리 가 알맞 게 튀겨진 상태 로 한 켠 에 걸쳐져 잇 다 , 손가락 으로 꼬리 부분 을 집 기 편하 도록 모델 처럼 포즈 를 취하 고 있 다 , 카레 계란밥 , 미식가 의 우동 에서 제공 되 는 카레 계란밥 은 곁다리 음식 으로 보이 는 데 먹 어 보 면 다르 다는 것 을 느끼 게 된다 , 카레 자체 를 좋 은 것 을 사용 하 는가 보 다 , 카레 단독 메뉴 를 먹 고 싶 어 하 는 분 들 도 있 을 정도 라고 한다 , 비벼서 , 내용 도 충실 하 다 , 어느 하나 사소 하 게 보이 는 것 도 소홀 하 게 만드 는 게 없 는 것 같 다 , 같이 간 일행 들 도 기대 이상 이 라고 칭찬 이 대단 하 다 , 붓 가 케 우동 & 카레 계란밥 , 8 , 000 원 , 장유 ~ 일본어 로 는 쯔 유 라고 부른다 ~ 노란 무 세 조각 , 계란 후 라이 가 올려진 카레 밥 으로 구성 되 어 있 다 , 우동 만 먹 고 나 면 빨리 소화 가 되 어 군것질 이 라도 하 게 되 는 것 을 피하 게 해준다 , 우동 면 , 붓 가 케 우동 은 면 의 밀도 가 높 아서 삶 는 시간 만 20 분 소요 되 므로 주문 후 기다려야 한다 , 그런 연유 로 면 이 금방 불 지 않 는 것 같 다 , 여기 미식가 의 우동 에서 제공 하 는 모든 면 은 일본 사누키 우동 의 원조 인 오가타 야 에서 직접 전부 수은 달인 이 만든다고 한다 , 쯔 유 를 면 에 조금 씩 부 어 가 며 간 을 맞춘 후 비벼 먹 는 게 좋 다 . 가격표 , 다양 한 메뉴 들 이 보이 는 데 도 메뉴판 은 아주 간결 하 게 내용 을 충실하 게 보여 주 는 느낌 이 든다 , 일본어 로 도 표기 된 것 을 보 니 붓 가 케 우동 의 본고장 에서 온 관광객 또는 이곳 에 거주 하 고 있 는 일본인 들 이 어떤 반응 을 보여 주 는지 궁금 해진다 , 외관 , 사진 좌측 에 보이 는 ' 미식가 의 우동 ' 상호 가 이중 으로 나타 난 것 은 실험 삼 아 꾸며 본 것 이 다 , 첫 시도 였 는데 다음 번 엔 좀 더 보 기 좋 게 만들 어 볼 예정 이 다 , 4 세 이상 어린이 포함 1 인 1 메뉴 주문 을 부탁 하 니 입장 하 기 전 참고 바란다 , 주문 방법 , 미리 들 어 가 기 전 밖 에서 주문 및 결제 를 하 고 들 어 가 야 한다 , 만약 , 신용카드 가 없 거나 , 키 오스키 주문 기계 를 다루 기 어려운 분 은 실내 에서 현금 으로 결제 하 면 가능 하 다 , 한가 한 시간 엔 친절 한 직원 이 결제 를 도와 드릴 것 으로 생각 하 지만 바쁜 시간 대 에 는 어려울 것 같 다 , 결제 후 , 실내 에 착석 한 후 영수증 하단 에 기재 되 어 있 는 영수증 번호 을 챙긴 후 거기 에 적혀 있 는 번호 를 입력 하 면 된다 , 액정판 에 보이 는 번호 는 테이블 번호 이 다 , 사누키 우동 의 원조 , 하단 사진 의 주인공 이 사누키 우동 의 원조 인 오가타 야 의 관계자 인가 보 다 , 필자 는 시코쿠 관광협회 초청 으로 2009 년 가가와현 의 나 가 노우 동학교 에 들렀 을 때 그곳 이 가가와 가 원조 로 생각 했었 다 , 돈가스 의 붉은색 고기 , 아주 오래 전 붉 은 색 이 보이 길래 업주 에게 동일 한 질문 을 한 적 이 있 었 던 것 같 다 , 이번 미식가 의 우동 센텀 점 을 방문 해서 그 부분 에 대한 설명 을 읽 고 이해 하 게 되 었 다 , 그렇지만 그런 색상 의 부위 를 최근 엔 본 적 이 없 는 것 같 다 , 조리 시간 , 주문 받 은 후 에 조리 에 들 어 가 므로 시간 이 소요 된다는 점 을 참고 하 자 , 성질 급한 사람 들 이 많 은데 여기 서 는 모두 느긋 하 게 담소 를 나누 면서 기다려 주 고 있 는 모습 들 을 볼 수 있 다 , 붓 가 께 우동 은 20 분 을 기다려야 한다 , 붓 가 케 먹 는 방법 과 키오스 크 , 주문 후 기다리 면서 필자 의 블로그 를 다시 한 번 자세히 살펴 보 자 , 우리 나라 사람 들 은 전자 제품 을 구입 하 면 먼저 전원 을 넣 고 작동 시켜 보 다가 안 되 면 설명서 를 본다 , 대충 본 후 안 된다고 매장 에 전화 해서 물 어 본다 , 그게 다른 나라 사람 들 과 다른 " 빨리 빨리 " 의 특성 이 다 , 이젠 에 전과 다른 대한민국 인 이 므로 느긋 해져 보 자 , 실내 분위기 , 직사각 형 형태 의 구조 로서 문 을 열 고 들 어 기면 한 눈 에 실내 가 다 보인다 , 센텀 쪽 건물 들 에 입주 한 식당 들 의 특징 중 하나 이 다 , 우리 가 7 시경 도착 했 을 때 벌써 한 차례 손님 들 이 다녀 갔 는가 보 다 , 그 이후 에 도 끊임없이 교대 로 입 잫 하 여 대기 하 지 않 아도 되 었 다 , 코로나 19 에 매출 이 엄청 줄 었 다고 하 던데 여기 는 예외 일 것 같 다 , 경기 이 천 쌀 , 경기도 이 천 쌀 이 라는 글자 가 적힌 쌀 포대 가 보이 길래 또 한 번 놀랐 다 , 부산 지역 의 프랜차이즈 체인 업소 에서 경기도 이 천 쌀 을 고집 하 는 곳 은 보 기 드물 다 , 한 포대 의 가격 차이 가 무섭 다고 아주 저렴 한 쌀 을 사용 하 는 업소 가 많 은 것 으로 알 고 있 다 , 밥맛 이 좋 아서 단골손님 들 도 많 은가 보 다 , 07 분 거리 : 섬 들 애 복국 / 걸어서 , 11 분 거리 : 팔 선생 , 삼 삼 불고기 / 걸어서 . 16 분 거리 : 신세계백화점 센텀 시티 점 / 걸어서 , 10 분 거리 : 고봉 민 김밥 마린 시티 점 , 소바 야 일미 야 , 한화 콘 도 , 15 분 거리 : 소바 야 일미 야 , # 미식가 의 우동 # 센텀 시티 맛집 , # 사자 왕 추천 우동 집 사자 왕 추천 돈가스 집 # 사자 왕 추천 센텀 맛집 # 해운대 붓 가 케 맛집 # 센텀 돈가스 맛집 상호 : 센텀 미식가 의 우동 전번 : 051 - 781 - 6362 주소 : 부산 해운대구 센텀 동로 90 센텀 필 2 관 108 호 , 재 송동 1221 위치 : 센텀 필상 가 1 층 영업 : 11 : 00 ~ 20 : 30 , B . T . 15 : 00 ~ 17 : 00 휴무 : 휴무 없 음 , 명절 에 도 영업 주차 : 센텀 필상 가 주차장 1 시간 제공 , 비고 : 15 , 000 원 이상 주문 시 포장 가능 주문 : 마감 시간 점심 14 : 50 , 저녁 평일 20 : 30 , 주말 19 : 30 # 센텀 붓 가 케 맛집 # 부산 붓 가 케 맛집 # 센텀 붓 가 케 맛집 # 부산 우동 맛집 # 해운대 우동 맛집 # 센텀 우동 맛집 # 센텀 돈 카스 맛집 센텀 맛집 붓 가 케 우동 최고 미식가 의 우동 공유 하 기 글 요소