【 앵 커멘트 】 하루 에 판매 되 는 순댓국 만 천 그릇 . 대박 을 잡 은 한 소상 공인 이 화제 인데요 . 과연 그 비결 은 무엇 인지 , 정주영 기자 가 취재 했 습니다 . 【 기자 】 점심 시간 , 식당 은 사람 들 로 가득 합니다 . 손 님 이 많 을 때 는 30 분 씩 기다리 는 일 도 예사 입니다 . 하루 에 이곳 에서 팔려 나가 는 순댓국 만 천 여 그릇 . 비수기 나 불황 도 없이 연일 안정 된 매출 행진 을 이 어 가 고 있 습니다 . ▶ 인터뷰 : 강창구 / 순댓국 전문점 운영 - " 800 ~ 900 그릇 정도 나가 는 것 같 은데요 . 많 게 는 1 , 000 그릇 까지 나가 고요 . " 과연 대박 행진 의 비결 은 무엇 일까 ? 깊 은 맛 을 내 려고 연구 에 연구 를 거듭 한 끝 에 완성 한 이곳 만 의 맛 이 첫 번 째 비밀 입니다 . 전국 의 소문 난 맛 집 을 직접 다니 면서 조리법 을 배우 고 , 심지어 중국 까지 벤치마킹 을 다닌 결과 입니다 . ▶ 인터뷰 : 강창구 / 순댓국 전문점 운영 - " 맛있 다는 소문 이 들리 면 10 , 11 시 건 영업시간 가리 지 않 고요 . 제주도 까지 내려간 적 도 있 고요 . 견학 차원 으로 중국 에 도 맛있 는 순댓국 집 이 있 다고 해서 가 본 적 이 있 어요 . " 지방 에서 직접 엄선 해 공수 한 순댓국 의 재료 와 채소 들 도 신선 한 재료 만 을 고집 합니다 . 육수 를 낼 때 는 반드시 가마솥 만 을 고집 하 는 것 도 이곳 만 의 특징 . 이 처럼 장인 정신 과 고집 이 만들 어 낸 깊 은 맛 이 손님 들 의 발길 을 꾸준히 잇 게 하 는 비결 이 됐 습니다 . 또 순대 를 선호 하 지 않 는 어린이 나 여성 들 도 공략 할 수 있 는 신 메뉴 개발 도 이어지 면서 최근 에 는 부가 적 인 매출 확대 효과 도 거두 고 있 습니다 . ▶ 인터뷰 : 김성관 / 컨설턴트 - " 현대인 입맛 에 맞 게 남녀노소 구별 없이 여러 연령층 이 소화 할 수 있 는 맛 을 사장 님 만 의 비법 으로 개발 하 셨 기 때문 에 성공 할 수 있 었 다고 봅니다 . " 앞 으로 강 씨 의 꿈 은 순대 의 세계 화 . 천 그릇 대박 의 성공 은 이제 그 시작 입니다 . MBN 뉴스 정주영 입니다 . < Copyright ⓒ mbn . 무단 전재 및 재 배포 금지 >