최종 즉석 음료 과립 은 전형 적 인 동결 - 건조 커피 질감 과 유사 할 수 있 다 . 그러나 , 액체 , 통상 적 으로 온수 에서 복원 시 , 공지 된 제품 보다 우수 한 크레마 부피 을 나타낸다 . 예 를 들 어 , 물 200 ㎖ 에서 복원 되 는 본 과립 5 g 은 크레마 부피 3 ㎖ 이상 을 제공 한다 . 생성 된 크레마 의 양 은 밸브 로 초기 차단 되 어 있 는 물 저 장소 와 연결 된 복원 용기 로 이루어진 단순 한 장치 ( 도 8 ) 로 측정 될 수 있 다 . 복원 후 , 복원 용기 를 끝 에 눈금 모세관 이 있 는 특별 한 뚜껑 으로 밀봉 한다 . 그리고 나 서 , 복원 용기 와 물 저 장소 사이 의 밸브 를 열 고 , 복원 된 음료 가 모세관 으로 향하 도록 물 ( 임의 온도 의 표준 수돗물 ) 을 밀 어 올려 , 크레마 부피 를 판독 하 기 에 용이 하 게 한다 .