이중 , 인삼 을 포함 하 는 간장 은 일반 적 으로 밭 에서 재배 되 는 인삼 을 사용 한 것 이 다 . 밭 에서 재배 되 는 인삼 은 인간 의 인위 적 인 노력 및 비료 등 에 의하 여 상품 성 있 게 재배 된 것 이 나 , 산 과 같 은 자연 환경 에서 자란 삼 들 에 비하 여 그 약리 효과 가 떨어질 뿐 만 아니 라 화학 비료 와 잔류 성 농약 에 노출 되 어 있 다 .