나누 면서 베푸 는 이타 적 인 삶 - 미주 한국일보 
 나누 면서 베푸 는 이타 적 인 삶 
 ▶ 암 을 예방 하 는 생명 의 요리 교실 조물주 가 섭리 하 신 대 자연 계 의 법칙 은 철저히 이타 적 이 다 . 모두 가 서로 를 위해 존재 한다 . 그러나 유독 인간 만 이 이기 적 으로 살아간다 . 하지만 그렇 지 않 은 사람 들 도 있 다 . 세계 제 1 , 2 위 의 부자 를 오르내리 는 빌 게이츠 마이크 로 소프트 ( MS ) 회장 과 투자 회사 버크셔 해서 웨이 의 워렌 버핏 이 다 . 워렌 버핏 은 꽤 오래 전 에 자신 의 재산 중 약 85 %( 당시 한화 로 약 38 조 원 ) 를 빌게이츠 회장 부부 가 운영 하 는 자선 재단 에 기부 하 였 다 . 그 는 현재 도 세계 최상위 에 랭크 되 는 거부 이 다 . 그런 그 가 지금 도 수행 비서 없이 혼자 외국 출장 을 다니 며 햄버거 로 간소 하 게 점심 을 해결 하 고 10 년 쯤 된 중고차 를 손수 몰 고 다니 며 수십 년 된 집 에서 아직 도 살 고 있 다 . 이 에 질세라 빌 게이츠 회장 도 지난 2008 년 에 MS 회장 직 을 친구 에게 물려주 고 현직 에서 물러나 경영 에 는 거의 관여 하 지 않 고 그 의 전 재산 을 자선 사업 에 내 어 놓 았 다 . 자녀 들 에게 는 최소한 의 생활비 외 에 는 별도 의 큰 유산 을 전혀 물려주 지 않 았 다 . 홍콩 의 유명 한 무술 배우 성룡 은 한화 로 약 4 , 000 억 원 이나 되 는 자신 의 전 재산 을 하나 밖에 없 는 외아들 에게 단 한 푼 도 물려주 지 않 고 전부 자선 사업 에 기부 하 였 다 . 이 와 같이 아름다운 기부 문화 를 우리 한국 사람 들 과 한국 기업 들 , 오너 들 도 적극 적 으로 받아들이 고 실천 하 면 얼마나 좋 을까 ? 이스라엘 에 는 사해 가 있 다 . 문자 그대로 죽음 의 바다 이 다 . 이 곳 은 물 을 받 기 만 하 지 흘려보내 지 는 않 으니 염분 이 농축 되 어 생물 이 살 수 없 는 죽음 의 바다 가 되 었 다 . 이것 이 자연 의 법칙 이 고 삶 의 진리 이 다 . 이 세상 의 모든 것 은 순환 하 게 되 어 있 다 . 거두어들이 기 만 하 고 내 어 보내 지 않 으면 있 는 것 마저 도 썩 게 된다 . 이때 까지 는 자신 만 을 위해 살아왔 다면 이제 부터 라도 이웃 과 주위 에 눈 을 돌려 , 나 의 친절 과 도움 을 필요 로 하 는 불행 한 사람 들 에게 사랑 의 손길 을 뻗 어 보 지 않 겠 는가 ? 베풀 고 나누 면 없 어 질 것 같 으나 결코 그렇 지 않 다 . 오히려 더 풍성 해 짐 을 느낄 것 이 다 . 질병 도 마찬가지 이 다 . 세상 의 모든 질병 과 고통 은 나 만 가지 고 있 는 것 처럼 괴로워 하 고 비관 하 면 더욱 악화 될 뿐 이 다 . 그러나 나 보다 더 아파하 는 사람 들 , 그리고 고통 받 는 사람 들 을 위해 봉사 하 고 그 들 을 돕 기 위해 최선 을 다 하 면 내 병 은 오히려 씻 은 듯이 없 어 지 고 회복 되 는 경우 들 을 많이 보 게 된다 . 이타 적 인 삶 만 이 결국 내 삶 의 문제 , 내 질병 을 해결 하 는 길 인 것 이 다 . ◆ 들깨 토란탕 오늘 은 비 내리 고 추운 날씨 로 인해 따뜻 한 음식 이 그리워질 때 몸 도 보하 고 구수 한 맛 도 즐길 수 있 는 들깨 토란탕 을 소개 한다 . 재료 ( 5 인분 ) : 토란 1 개 , 표고버섯 5 - 7 개 , 다시마 1 / 4 장 , 들깨 1 / 2 컵 , 양파 1 / 2 개 , 간장 가루 1 큰 술 , 이스트 후 렉 2 큰 술 , 쌀 2 큰 술 , 무 1 / 2 개 , 감자 2 개 , 올리브 오일 2 큰 술 . 만드 는 법 1 . 토란 을 껍질 을 벗겨서 먹 기 좋 은 크기 로 자른 후 , 씻 어 놓 는다 . 2 . 표고버섯 을 1 시간 전 에 물 에 불려 놓 고 반 조각 이나 삼 등분 으로 버섯 을 씻 어 놓 는다 . 3 . 다시 마는 깨끗이 씻 어서 1 ∼ 2 시간 전 에 물 에 불려서 먹 기 좋 은 크기 로 잘라 놓 는다 . 4 . 들깨 는 1 ∼ 2 시간 전 에 쌀 과 함께 불려 놓 았 다가 믹 서기 에 갈 아 놓 는다 . 5 . 표고버섯 과 다시마 불린 물 ( 5 컵 ) 을 냄비 에 넣 고 썰 어 논 토란 , 양파 , 버섯 , 다시마 를 넣 은 후 끓이 다가 가루 간장 으로 간 을 맞춘다 . 6 . ( 5 ) 에 ( 4 ) 를 붓 고 더 끓이 다가 토란 이 잘 익 었 으면 불 을 끄 고 , 이스트 후 렉 과 올리브 오일 을 넣 고 5 분 정도 뚜껑 을 닫 아 두 었 다가 상 에 낸다 . < 요리 강사 이수미 > close 
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