천연 보약 인 청국장 이 항암 , 뇌졸증 예방 , 다이어트 , 성인병 예방 등 우리 들 의 몸 에 무지 좋 은 발효 식품 이 지요 전 세계 에서 는 우리 나라 의 건강 식품 에 대하 여 효능 이 입증 된 거 외 에 연구 가 활발 하 답니다 이렇게 좋 은 청국장 요리 를 특히 잘 하 는 전문 음식 접 에 다녀왔 답니다 촌 스럽 고 소박 하 면서 내 입 맛 에 더 없이 좋 은 청국장 이 거든요 종로 의 안국동 별궁 길 의 한옥 마을 내 에 있 어요 별궁 길 은 예전 에 경복궁 에서 일 하 던 사람 들 과 궁녀 들 이 이 지역 에서 살 았 던 데 서 비롯 된 지명 이 랍니다 그 유명 하 다는 " 별궁 식당 " 으로 안내 합니다 일부 의 사람 들 이 우려 하 는 냄새 가 진동 하 지 않 아요 이런 한옥 마을 에 있 는 한 옥집 과 청국장 ! !! 뭐 잘 어울릴 꺼 같 지요 4 인용 탁자 가 총 15 개 정도 입니다 별도 의 독방 도 있 어요 좀 늦 은 점심 시간대 라서 여유 가 있 지요 제 시간 에 는 줄 을 서 서 기다려야 지만 내 돈 주 고 도 겨우 맛 을 봅니다 전문 이 청국장 이 랍니다 장모님 이 전북 무주 의 청정 지역 에서 재배 한 콩 과 기초 재료 들 로 만드 는 청국장 을 어머니 의 손 맛 을 따님 이 전 수 받 아서 준비 한다 네요 여러 가지 의 먹거리 와 마실 거리 들 이렇게 준비 되 어 있 어요 단촐 해 보이 지만 하나하나 가 맛깔 스런 반찬 이 지요 계절 에 따라서 조금 씩 바뀌 구요 등 푸른 생선 인 고등어 조림 과 옆 에 있 는 우거지 를 된장 에 넣 어서 조림 한 거 이 맛나 요 무우 장아찌 는 짭짜름 그리고 새콤 해요 전체 적 으로 는 순하 고 부드러운 맛 이 조미료 가 과하 지 않 은 비교 적 깔끔 한 밑반찬 이 더군요 청국장 과 흰쌀밥 가격 이 7 , 000 원 된장찌개 도 같 은 가격 입니다 우선 고유 의 청국장 냄새 가 진하 지 않 다 그렇 다고 짜지 도 . .. 맵 지 도 않 아요 청국장 을 끓일 때 는 들깨 국물 을 쓰 기 때문 에 남 다른 맛 이 비교 가 된다 네요 두부 , 표고버섯 , 팽이버섯 , 호박 , 파 , 고추 등 영양 덩어리 입니다 굽 지 않 은 마른 김 그리고 양념간장 . 비벼서 먹 을 사람 을 위해서 고추장 도 줍니다 양념간장 에 살짝 찍 어서 흰밥 도 먹 어 봐요 골고루 먹 어야지요 큰 그릇 에 코 를 진동 하 는 고소 한 참기름 을 둘러서 가져왔 어요 적당히 비벼서 도 먹 었 답니다 이런 걸 꿀 맛 이 라 하 나요 바로 먹 는 행복 이 지요 지하철 3 호 선 안국역 1 번 출구 에서 나오 고 우회전 해서 100 m 가 면 용화 당한 의원 앞 에 이런 건물 을 끼 고 좌회전 해서 또 왼쪽 골목 을 보 세요 이 곳 입니다 주차 는 보 시 듯이 어렵 습니다 종로구 안국동 175 - 21 ☎ 736 - 2176 공유 하 기 글 요소