( 도치 , 심 퉁 이 라고 도 불린다 ) 슈퍼 올챙이 가 나타났 다 . 평생 다이어트 한번 해 본 역사 가 없 을 것 만 같 은 뚱뚱 한 몸통 , 거무튀튀 한 색깔 이 올챙이 와 정말 닮 았 다 . 다른 점 이 라면 이 녀석 바다 에 산다 . ( 못생겼 어도 정말 못 생겼 다 . 어부 들 은 재수 없 다며 바다 로 버리 던 시절 도 있 었 다 ) ( 배 에 있 는 빨판 을 이용 해 바위 같 은 데 붙 어 있 다 ) 이놈 의 이름 은 도치 , 영동 지역 에서 는 ‘ 심 퉁 이 ’ 로 도 통한다 . 한때 , 그물 에 걸려 올라오 면 어부 들 은 재수 없 다며 바다 에 던져 버렸 단다 . 외모 가 외모 여야 말 이 지 . 도치 배 에 는 빨판 이 있 어 바위 같 은데 찰싹 붙 어 있 을 수 있 다 . ( 무슨 생각 을 하 고 있 을까 ? ) 사람 이 다가가 도 전혀 도망갈 생각 도 안 하 는 이놈 , 겁 이 라는 것 도 모르 나 보 다 . 두 눈 멀겋 게 뜨 고 있 는 머리 를 보 고 있 으면 머릿속 에 뭐 가 들 었 는지 절로 궁금 해진다 . 물고기 라면 당연 하 게 해야 할 몸부림 한번 안 하 는 이놈 은 그 모습 만큼 이나 신통방통 하 다 . ( 도 치알 두루치기 . 도치 , 알 , 김장 김치 , 대파 를 넣 고 만든다 ) ( 도 치알 이 보인다 ) 그런데 언젠가 부터 동해 북부 지역 사람 들 이 즐기 는 별미 로 대접 받 고 있 다 . 강원도 고성 8 미 중 하나 라 하 니 겨울 별미 를 넘 어 진미 의 자리 까지 넘보 고 있 다 . 뜨거운 물 에 살짝 익히 는 숙회 는 쫄깃 하 며 담백 하 다 . 맛 과 촉감 은 아귀 와 비슷 하 다 . 하지만 특별 한 맛 으로 기억 되 진 않 는다 . 그렇 다고 해서 도치 를 우습 게 보 진 말라 . 비장 의 무기 가 있 다 . 도치 는 수놈 보다 암놈 이 배 는 비싼데 바로 알 때문 이 다 . ( 도 치알 두루치기 는 고성 8 미 중 하나다 ) ( 부드러운 육질 과 톡톡 터지 는 맛 이 겨울 별미 답 다 ) 그래서 도치 의 진정 한 맛 은 회 보다 도치 알 두루치기 를 맛 봐야 한다 . 잘 익 은 김장 김치 와 도치 , 알 을 넣 고 국물 자박자박 한 상태 로 만들 어 낸다 . 얼큰하 면서 시원 하 고 개운 한 국물 맛 은 술안주 로 도 그만 이 다 . 부드러운 육질 에서 조금 부족 한 식감 은 알 이 대신 해 준다 . 알 의 크기 가 수수 만 해서 입 안 에서 톡톡 터지 는 느낌 에 고소 하 기 까지 하 다 . 질긴 도루묵 알 보다 낫 다 . 인생 사 새옹지마 라는 말 , 도치 에게 도 딱 이 다 . 천 대 받 던 도치 가 사랑 받 는 어종 으로 인생 대 역전 을 했으니 말 이 다 . 강원도 양양 이나 고성 으로 떠난다면 새롭 게 떠오르 는 겨울 별미 , 도치 알 두루치기 어때요 ? 2007 . 1 . 18 맛 객 ( 블로그 = 맛있 는 인생 ) 공유 하 기 글 요소