양배추 를 가장 맛있 게 먹 는 방법 ~ 땅콩 소스 를 뿌린 " 양배추 샐러드 "~ 필립스 키친 2008 / 04 / 14 03 : 15 by 문성실 요새 매일 우리 집 상 에 오르 는 김치 같 은 존재 입니다 . .. 양배추 샐러드 . ... 사실 최근 에 일식 돈가스 집 에 갔 다가 먹 어 본 양배추 샐러드 . .. 돈가스 는 별로 먹 고 싶 지 는 않 은데 , 양배추 샐러드 가 자꾸 만 눈 에 밟히 더라고요 . .. ㅎㅎ 그래서 집 에서 만들 어서 실컷 먹 자 하 고 , 신나 게 만들 어서 먹 고 있 지 용 ~~ 일식집 돈가스 집 에서 나오 는 양배추 용 드레싱 은 솔직히 너무 묽 고 약간 싱거운 듯 한데요 . .. 제 가 만든 것 은 걸쭉 하 면서 도 무지 찐하 고 고소 한 그런 맛 이 라고 생각 하 시 면 됩니다 . ..^^ 지금 쓰 면서 도 생각 만 해도 고소 하 고 맛있 어서 침 까지 좔좔 흘러 나오 는 ~~ 양배추 샐러드 를 지금 부터 만들 어 보 도록 하 겄 습니당 ~~^^ 양배추 의 영양 에 대해서 살펴 볼게요 ~~ 양배추 는 비타민 A , B , C , K 등 각종 비타민 과 칼슘 , 철 , 유황 , 요오드 와 같 은 각종 미네랄 성분 이 풍부 합니다 . 위궤양 과 십이지장 궤양 , 또한 식물 성 섬유질 이 많 아 변비 를 해소 하 는 역활 도 하 지요 . ..( 그래서 제 가 요새 화장실 을 . . ㅎㅎ ) 또한 암 을 예방 하 는 데 에 도 효과 적 이 라고 하 네요 . 양배추 는 무엇 보다 여성 들 의 다이어트 에 좋 은 음식 이 기 도 한데요 , 다이어트 를 오래 하 게 되 면 칼슘 이 부족 해져 공 다 공증 이 생길 수 있 는데 , 양배추 가 이 를 막 아 준다고 합니다 . 양배추 는 익히 는 것 보다 는 생으로 먹 는 것 이 더 좋 답니다 . ...^^ 돈가스 집 양배추 샐러드 드레싱 재료 준비 ( 밥숟가락 계량 입니다 . ) 주재료 : 양배추 와 당근 , 캔 옥수수 ( 적당량 ) 드레싱 재료 : 땅콩 ( 4 ) , 참깨 ( 1 ) , 옥수수 캔 ( 3 ) , 다진 오이 피클 ( 2 ) , 설탕 ( 2 ) , 식초 ( 2 ) , 간장 ( 1 ) , 마요네즈 ( 3 ) , 머스터드 ( 1 ) , 우유 ( 10 - 12 ) , 소금 ( 약간 ) 맛있 고 꼬 소 한 . ... 땅콩 드레싱 을 곁들인 양배추 샐러드 . ...^^ 양배추 샐러드 에 곁들일 드레싱 을 만들 재료 들 , 대충 나열 . .....^^ 일단 쩔 지 않 은 고소 한 땅콩 은 기본 . .. 그리고 고소 함 을 더 해 줄 재료 인 참깨 . .. 그리고 나중 에 샐러드 에 도 함께 곁들일 캔 옥수수 . .. 그리고 상큼 함 을 더 해 줄 다진 오이 피클 . ... 그리고 식초 , 마요네즈 , 머스터드 , 설탕 , 간장 , 소금 등등 . ... 그리고 농도 를 조절 해 줄 우유 나 두유 . .... 이렇게 준비 하 시 면 되 요 . ... 사실 재료 가 조금 많이 들어가 죠 ? 재료 가 조금 적 게 들어가 는 방법 도 있 긴 한데 . ...( 이건 검색 해 보 시 면 나와요 . . 땅콩 드레싱 이 라고 . ..) 돈가스 집 에 나온 드레싱 을 자세히 살펴보 니깐 위 와 같 은 재료 들 이 섞 어 있 더라고요 . . 그래서 제 가 더 가감 해서 만들 어 본 것 이 랍니다 . .. 뭐 . .. 어찌 되 었 던 맛있 기 만 하 면 되 는 것 이 니 . .. ㅎㅎ 암튼 이렇게 그대로 해야 맛 이 훌륭 하 게 난 답 니당 . ...^^ 무엇 보다 주재료 인 땅콩 이 쩔 었 거나 오래 된 것 을 사용 하 면 절대 맛 이 안 납니다 . . 나중 에 만들 어 놓 고 도 맛 이 아니 라서 버려야 하 는 사태 가 생길지 도 모르 니 , 꼭 바삭 한 땅콩 을 사용 해 주 세요 . ... 저 는 개인 적 으로 튀긴 , 볶 은 땅콩 을 주로 사 먹 는 편 입니다 . . 그냥 맛있 어서요 . ..^^ 모든 재료 들 . .. 땅콩 ( 4 ) , 참깨 ( 1 ) , 옥수수 캔 ( 3 ) , 다진 오이 피클 ( 2 ) , 설탕 ( 2 ) , 식초 ( 2 ) , 간장 ( 1 ) , 마요네즈 ( 3 ) , 머스터드 ( 1 ) , 우유 ( 10 - 12 ) , 소금 ( 약간 ) 을 핸드 블렌더 나 아니 면 믹서 에 한 데 넣 고 . ... 핸드 블렌더 뚜껑 을 닫 고 ~~~ 위 에 작동 할 수 있 는 본체 를 장착 한 다음 . ... 윙 ~~ 작동 해 주 기 . ... 요새 이 핸드 블렌더 없 으면 어째 살 았 을까 싶 습니다 . . 기본 적 인 파이 반죽 도 쉽 게 해 주 고 . .. 블렌더 역활 에 커터 기 역활 까지 해 주 니 말 이 죠 . .. 믹서 를 사용 해서 갈지 않 고 핸드 블렌더 로 가 는 이유 는 . . 약간 거친 느낌 이 나 게 알갱이 가 있 는 느낌 의 드레싱 을 만들 어 주 기 위해서 그런 거 예요 ~~~^^ 약간 땅콩 이나 깨 가 씹히 는 맛 이 나 면 더 맛나 드라고요 ~~~ 다 갈려 진 상태 . .... 농도 는 우유 나 . .. 또는 두유 로 조절 해 주 시 면 되 요 . ... 우유 나 두유 로 조절 해서 만들 면 맛 이 어찌나 꼬 소 한 쥐 ~~~^^ 묽 기 는 각자 취향 대로 우유 로 조절 하 시 되 , 맛 을 보 아서 소금 으로 간 을 해 주 시 면 되 는 겁니다 . ..^^ 이렇게 완성 이 된 드레싱 을 용기 에 따로 담 아서 냉장고 에 넣 어서 보관 을 하 시 면 , 2 - 3 일 은 두 고 드실 수 있 어요 . . 일단 드 시 고 넣 었 다가 다시 꺼내 드실 때 는 다소 뻑뻑 한 감 이 없 지 않 아 있 을 겁니다 . . 드레싱 은 미리 만들 어서 조금 두 고 나 면 , 약간 되직 해 지 거든요 . . 다시 드실 때 , 우유 나 두유 를 첨가 해서 묽 게 해서 채소 에 뿌려 드 시 면 되 는 겁니다 . ... 아셨 죵 ? ? . 양배추 는 가늘 게 채 썰 고 . ... 저 는 양배추 를 반 으로 갈라진 상태 에 있 을 때 칼 로 가늘 게 일단 채 를 썰 고 . .. 물 에 헹궈서 샐러드 스피너 ( 야채 탈수기 ) 에 넣 고 물기 를 쫘 ~~ 악 빼 서 용기 에 담 아 두 었 어요 . ... 낱장 으로 양배추 를 해서 자르 는 것 보다 는 일단 양배추 를 통 으로 있 는 상태 에서 가늘 게 채 써 는 것 이 더 가늘 게 잘 채 를 썰 수 있 는 방법 이 더라고요 . ..^^ 가늘 게 어떻게 채 를 써 느냐고 물으신다면 . .. 그냥 심혈 을 기울여서 . ....( 저 . .. 칼질 잘 못 해서 그냥 심혈 을 기울이 면서 하 는 편 이 라는 . . ㅎㅎ ) 손 발발 떨 어 가 면서 이마 에 땀 송글송글 맺혀 가 면서 그냥 자른 거 랍니다 . ... ㅋㅋ 당근 도 함께 넣 어 주 면 좋 을 것 같 아서 역시 나 가늘 게 채 썰 어서 함께 . ..^^ 완성 그릇 에 양배추 와 당근 소복히 올리 고 . .. 드레싱 을 먹 기 좋 게 잔뜩 뿌리 고 . ...( 잔뜩 뿌려야 맛있 떠 욤 ~~~) 그리고 캔 옥수수 도 위 에 부려 장직 해 주 면 끝 . ... 완성 된 양배추 샐러드 . ...^^ 맛 은 . .. 왕 꼬 소 꼬 소 . ..^^ 양배추 를 가장 맛있 게 먹 는 방법 이 아닐까 감히 말씀 드리 오 ~~ ㅎㅎ 이렇게 먹 다 보 면 , 밥 은 안 먹 고 이것 만 한없이 마구 마구 집 어 먹 고 있 게 되 더군요 . ..^^ 저 도 제 입맛 이 지만 , 입맛 까다로운 우리 남편 도 아주 잘 먹 더군요 . ...( 연신 일 주일 째 상 에 올리 고 있 는 데 도 계속 찾 고 있 어용 ~~ ㅋㅋ ) 아주 맛 나용 ~~ 히히 ~ 꼬 소함 이 느껴 지 시 나요 ~~?? 양배추 . ... 그것 도 생으로 먹 는 양배추 를 가장 맛있 게 먹 을 수 있 는 방법 . .. 바로 이 드레싱 이 아닐까 용 ? ㅎㅎ 제 입맛 에 만 그런 거 면 할 수 없 꼬 용 ~~ 흐흐 ~~ 암튼 요새 봄날 에 입맛 돌 게 상큼 하 면서 도 ~~ 또 커다란 양배추 한 통 을 어째 맛있 게 먹 을 수 없 을까 고민 하 다가 만들 어 보 았 는데 . .. 양배추 한 통 다 먹 고 , 또 한 통 더 사 게 만드 네 용 ~~~^^ 양배추 샐러드 . .. 좋 아 하 시 는 분 들 . .... 맛있 게 만들 어 드 세용 ~~~ 공유 하 기 글 요소