숙주 평가 디자인 은 야로 위아 리 폴리티 카 , 바실 러스 서브 틸리스 , 에스 . 세레비 지아 및 코리 네 박테리아 글루 타미 컴 에서 시험 되 었 다 . 티라민 생 성 은 시험 된 모든 균주 에서 입증 되 었 다 . 최고 - 성능 와이 . 리 폴리티 카 균주 는 평균 54 . 5 ㎎/ L 티라민 을 생성 하 였 다 . 최고 - 성능 비 . 서브 틸 러스 균주 는 19 . 9 ㎎/ L 티라민 을 생성 하 였 다 . 숙주 평가 로부터 의 최고 - 성능 에스 . 세레비 지아 균주 는 189 　㎎/ L 티라민 을 생성 하 였 다 . 최고 - 성능 씨 . 글루 타미 컴 균주 는 467 ㎎/ L 티라민 을 생성 하 였 다 .