폭 포물 갈비 , 日 매출 200 만 원 ' 비법 ? 특수 제작 집게 + 불판 ' 
 ' 생생 정보 ' 폭 포물 갈비 맛집 이 화제 다 . 
 27 일 방송 된 KBS 2 TV 교양 ' 생생 정보 ' 의 ' 부자 의 탄생 ' 코너 에 는 폭 포물 갈비 맛집 이 전파 를 탔 다 . 
 서울 종로구 종로 39 길 에 위치 한 해당 맛집 ( ' 평원 숯불갈비 ') 은 하루 매출 200 만 원 대 를 기록 한다 . 
 이곳 의 갈비 는 주인장 이 만들 어 낸 특별 한 비법 소스 가 가미 됐으며 , 고기 에서 비법 소스 와 버섯 향 이 풍부 하 게 느껴질 정도 다 . 육즙 을 고스란히 느낄 수 있 으며 , 밥 과 함께 먹 으면 그 맛 이 일품 이 라고 . 
 주인장 은 질 좋 은 1 등급 갈비 가 양념 에 묻혀 버리 는 게 아쉬웠 다면서 특수 제작 한 집게 와 불판 을 비법 으로 제시 했 다 . 
 고기 본연 의 풍미 를 더 해 주 며 , 양념 과 더 잘 어우러지 도록 최상급 돼지갈비 만 을 엄선 해 3 일 간 숙성 시켰 다고 . 
 한편 이곳 의 영업시간 은 평일 오전 11 시 부터 오후 11 시 까지 며 , 일요일 오후 5 시 부터 11 시 까지 다 . 
 매주 목요일 은 휴무 다 .