또한 , 종래 의 조미 김 은 일반 건조 김 을 가열 판 등 에서 직접 구워 제조 되 고 있 는데 , 이 는 김 의 속 과 겉 이 고르 게 구워 지 지 않 고 , 가열 판 에 근접 한 김 겉면 이 쉽 게 타 버려 영양소 가 파괴 되 고 쓴 맛 이 날 뿐 만 아니 라 고르 게 구워 지 지 않 은 조미 김 은 장기 보관 시 쉽 게 눅 어 져 버린다는 문제점 이 있 다 .