위생 적 수저 관리 등 3 대 개선 과제 선정 박병홍 농림 축산 식품 부 식품 산업 정책 실장 ［ 헤럴드 DB ］[ 헤럴드 경제 = 배문숙 기자 ] 정부 가 코로나 19 를 계기 로 감염병 확산 에 취약 한 식사 문화 를 개선 하 기 위해 나선다 . 코로나 19 후 하나 의 찌개 나 반찬 을 여러 사람 이 같이 먹 거나 수저 를 여러 사람 이 만지 는 행위 가 감염병 을 확산 할 수 있 다는 우려 가 꾸준히 제기 돼왔 다 . 농림 축산 식품 부 와 식품 의 약 품안 전처 는 9 일 정부서울청사 에서 열린 제 21 차 식품 안전 정책 위원회 에서 ' 식사 문화 개선 추진 방안 ' 을 보 고 했 다 . 우선 , ▷ 음식 덜 어 먹 기 ▷ 위생 적 수저 관리 ▷ 종사자 마스크 쓰 기 를 3 대 식사 문화 개선 과제 로 선정 했 다 . 또 음식 제공 방식 , 조리 기구 관리 등 세부 실천 수칙 을 담 은 지침 을 마련 하 고 지방 자치 단체 와 외식 단체 에 보급 한다 . 외식 업체 의 참여 를 독려 하 기 위해 정부 는 국민 과 전문가 의 추천 을 받 아 위생 기준 을 준수 하 는 우수 한식당 을 선정 해 선도 적 모델 로 제시 한다 . 외식 업체 가 활용 할 수 있 는 유형 별 맞춤 형 식기 와 도구 발굴 을 위해 외식 단체 등 과 협업 해 공모전 을 개최 하 고 여기 서 발굴 한 우수 제품 은 외식 단체 를 통해 구매 로 이어지 도록 할 예정 이 다 . 일부 지자체 에서 운영 중 인 '( 가칭 ) 안심 식당 ' 지정 제 는 전국 으로 확산 하 고 외식 업체 의 실천 을 지원 한다 . 식사 문화 3 대 개선 과제 를 실천 하 는 외식 업체 를 지자체 가 ' 안심 식당 ' 으로 지정 하 도록 기준 을 마련 하 고 모범 음식점 , 지자체 지정 맛집 등 을 우선 선정 해 선도 사례 를 확산 해 나갈 방침 이 다 . 또 외식 업체 가 자발 적 으로 참여 할 수 있 도록 식품 진흥 기금 등 지자체 재원 을 활용 해 개인 접시 등 물품 및 융자 를 지원 하 고 공무원 과 공공 기관 을 대상 으로 ' 안심 식당 ' 이용 을 장려 하 면서 온라인 을 통한 홍보 도 추진 하 기 로 했 다 . 식 약 처 는 외식 업체 의 의무 를 강화 하 기 위해 종사자 마스크 쓰 기 , 소독 장치 구비 등 방역 상 중요 한 사항 은 상시 로 지켜질 수 있 도록 법령 개정 을 추진 한다 . 외식 영업자 의 법정 교육 과정 에 식사 문화 개선 내용 도 포함 한다 . 나아가 국민 이 식사 문화 개선 의 필요 성 에 공감 할 수 있 도록 TV 와 소셜 네트워크 서비스 ( SNS ) 를 통한 홍보 · 교육 활동 과 캠페인 을 벌인다 . 식사 문화 개선 을 지원 하 는 연관 산업 을 활성 화 하 고 우수 외식 기자재 의 개발 과 보급 도 추진 한다 . 기능 성 소재 등 을 활용 한 주방 용품 개발 을 지원 하 고 공모전 을 통해 발굴 한 혁신 적 인 주방 기기 와 식기 개발 아이디어 는 상품 화 할 수 있 게 지원 한다 . 정보 통신 기술 ( ICT ) 기반 의 주문 · 매장 운영 시스템 구축 과 음식 포장 기술 개발 을 촉진 하 고 , 로봇 과 같 은 푸드 테크 기술 의 외식 분야 상용 화 도 지원 한다 . 마지막 으로 농 식품 부 주관 으로 민 · 관 합동 추진 협의회 를 구성 해 추진 상황 을 체계 적 으로 관리 한다 . 이행 실적 이 우수 한 지자체 에 는 포상 등 인센티브 를 주 기 로 했 다 . 박병홍 농 식품 부 식품 산업 정책 실장 은 " 코로나 19 가 지속 하 는 상황 에서 식사 문화 개선 필요 성 이 어느 때 보다 큰 상황 " 이 라며 " 지자체 , 외식 업체 , 국민 도 관심 을 가지 고 적극 적 으로 ( 개선 방 안 에 ) 참여 해 달 라 " 고 당부 했 다 . oskymoon @ heraldcorp . com ▶[ 디 ; 콘 ] 여론 조사 를 조사 하 다 ! ▶ 채널 구독 하 면 LED 마스크 , 공기 청정기 가 내손 에 ▶ 농수 축산물 소비 캠페인 - Copyrights ⓒ 헤럴드 경제 & heraldbiz . com , 무단 전재 및 재 배포 금지 -