채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 [ 데일리안 강명기 ] 헝가리 에서 많이 재배 되 므로 헝가리 고추 라는 이름 으로 도 불린다 . 또 피멘타 · 피 멘토 라고 도 한다 파프리카 는 맵 지 않 은 붉 은 고추 의 일종 으로 열매 를 향신료 로 이용 한다 . 열매 를 건조 시켜 매운 맛 이 나 는 씨 를 제거 한 후 분말 로 만들 어 사용 한다 . 카옌 후추 보다 덜 맵 고 맛 이 좋 으며 , 옅 고 자극 적 인 좋 은 향 이 난다 . 생산지 에 따라 모양 과 색깔 이 다른 데 특히 헝가리 와 스페인 산 이 유명 하 다 . 파프리카 는 포르투갈 과 스페인 을 비롯 한 유럽 각지 에서 고기 요리 , 야채 요리 , 오믈렛 , 제과 용 등 의 향신료 로 널리 쓰이 고 있 다 . 특히 헝가리 요리 에서 애용 되 고 있 는데 굴라시 라고 하 는 비프스튜 에서 는 빠져서 는 안 되 는 향신료 이 다 . 향신료 외 에 드레싱 이나 바베큐 소스 등 에 식욕 을 돋우 기 위한 착색 용 으로 쓰이 고 , 미국 루이지애나 지방 을 대표 하 는 케이준 요리 의 조미료 로 쓰인다 . 매운 맛 은 씨 의 양 으로 조절 할 수 있 다 . 1926 년 헝가리 의 과학자 , 세인트 게오르규 는 세계 최초 로 파프리카 로부터 비타민 C 를 분리 하 는 데 성공 했 다 . 파프리카 는 비타민 C 를 감귤류 보다 많이 함유 하 고 있 고 , 비타민 E 도 풍부 하 게 함유 하 고 있 어서 감기 예방 과 항산 화 작용 에 효과 적 이 다 . 보존 하 기 가 쉽 지 않 기 때문 에 소량 씩 구입 하 여 사용 하 는 것 이 좋 다 . 원산지 는 열 대 아메리카 이 고 , 주산지 는 스페인 , 불가리아 , 헝가리 , 유고슬라비아 , 모로코 , 남아메리카 , 칠레 , 페루 , 짐바브웨 등 이 다 . 우선 파프리카 의 특징 을 살펴 보 자면 , " 채소 류 의 보석 " 으로 불리우 며 손색 이 없 을 만큼 다양 하 고 예쁜 색강 과 풍부 한 영양 및 ' 피망 ' 에 비해 상당 한 당도 ( 당도 7 ~ 10 ) 를 갖 고 있 으면서 도 낮 은 칼로리 가 장식 용 으로 다양 한 요리 소재 나 기능 성 ( 다이어트 및 영양 보급 ) 먹거리 제공 에 아주 좋 다는 점 을 들 수 있 다 . 파프리카 는 비타민 , 철분 , 칼슘 등 몸 에 좋 은 영양분 은 풍부 하 고 열량 은 낮 아서 미용 , 다이어트 등 기능 성 식품 으로 아주 우수 하 다 . 그리고 아이 들 성장 촉진 에 좋 은 며 , 성인병 의 원인 인 콜레스테롤 수치 를 저하 시키 고 , 암 과 비염 예방 에 효능 이 있 다 . 비타민 이 풍부 하 여 스트레스 해소 에 도움 이 되 고 무엇 보다 피부 탄력 유지 를 도와 준다 . 특히 아토피 , 미백 에 효과 가 있 고 , 그 외 철분 과 베타카로틴 성분 또한 다른 야채 에 비 에 월 등 하 다 . 파프리카 의 비타민 C 는 토마토 의 5 배 , 레몬 보다 2 배 가 높 다 . 아토피 피부 뿐 만 아니 라 엄마 들 의 피부 보호 에 도 아주 탁월 하 다 . 재료 : 후추 , 설탕 , 우유 , 소금 약간 , 파프리카 , 쌈 무 , 닭 가슴살 , 치커리 , 양파 , 식초 , 겨자 1 . 파프리카 , 양파 는 채 를 썰 고 닭 가슴살 은 끓 는 물 에 양파 를 넣 고 익힌다 . 2 . 익힌 닭고기 는 가늘 게 찢 어서 소금 , 후추 로 밑간 하 고 겨자 , 설탕 , 소금 , 우유 를 섞 는다 . 3 . 쌈 무 위 에 닭고기 , 양파 , 파프리카 , 치커리 를 올리 고 말 아서 소스 와 함께 낸다 . / 강명기 - Copyrights ⓒ ( 주 ) 이 비 뉴스 , 무단 전재 - 재 배포 금지 - 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 채소 류 의 보석 ' 파프리카 '- 비타민 C 미용 , 다이어트 기능 성 식품 공유 하 기 글 요소