안녕 하 세요 . 유치찬란 입니다 . ' 커피 콘 하스 ' 컨테이너 하우스 의 줄 임 말 로 . 외관 만큼 이나 내부 공간 도 독특 한 , 서교동 의 커피 편집 숍 입니다 . 얼마 전 , 생활 의 달 인 피디 님 과 함께 방문 하 였 다가 인상 에 많이 남 아 다시 방문 해 봤 습니다 . 2016 년 11 월 4 일 . 5 일 . 6 일 방문 하 다 . 독특 한 외관 이 먼저 눈 을 사로잡 다 . 주택 과 컨테이너 를 이어주 는 계단 을 통해 . 이곳 은 평범 하 고 단순 한 카페 가 아님 을 짐작 할 수 있 었 습니다 . 1 층 매장 안 을 들어가 보 니 노출 된 외벽 이 거칠 어 보이 기 도 하 는 , * 인더스트리얼 풍 의 인테리어 가 눈 에 띄 었 습니다 . * 콘크리트 바닥 과 노출 외벽 , 철재 계단 , 산업 용 조명 배관 등 이 눈 에 띄 었 습니다 . 1 층 철재 계단 을 올라 2 층 을 올라가 보 니 . 휴식 공간 같 은 , 푹신 한 소파 가 있 는 안락 한 공간 도 있 었 습니다 . 테이블 이 특이 했 는데요 . 2 층 소파 의 테이블 이 컨테이너 문짝 인 것 처럼 , * 업 사이클링 을 통한 재활용품 소품 들 이 눈 에 띄 는 곳 이 었 고 . 은은 하 게 들려오 는 재즈 선율 과 어우러지 며 이곳 만 의 독특 한 분위기 를 연출 하 고 있 었 습니다 . * 업 사이클링 - 재 활용 에 디자인 또는 활용 도 를 더 해 가치 를 더 하 거나 재 창출 하 는 것 으로 바리스타 님 이 언급 해 주 어 알 수 있 었 습니다 . 3 층 에 올라가 보 니 . 나무 테이블 이 놓인 공간 도 눈 에 들어왔 습니다 . 이곳 은 단순 한 카페 가 아닌 , 문화 공간 이 었 다 . 오픈 시간 에 방문 . 1 ~ 3 층 을 둘러보 니 독특 한 한 가지 를 발견 할 수 있 었 는데요 . 바로 그림 등 이 전시 되 는 예술인 의 문화 공간 이 었 던 것 이 었 습니다 . 알려 지 거나 아직 , 알려 지 지 않 은 예술인 들 의 작품 을 무료 로 전시 해 주 고 있 다는 것 이 었 는데요 . 가끔 이곳 에서 그림 등 작품 작업 하 는 모습 도 종종 볼 수 있 다고 합니다 . 커피 를 마시 며 일 ( 공부 ) 을 할 수 있 는 최적 의 공간 이 었 다 . 사무실 이 었 던 자리 를 그대로 사용 . 테이블 마다 콘센트 가 있 어 노트북 으로 작업 을 할 수 있 었 습니다 . 편해 보이 는 의자 에 앉 아서 . 커피 음료 를 마시 며 담소 를 나눌 수 도 있 는 야외 테라스 가 있 었 고 . 옆 테이블 사람 을 의식 하 지 앉 고 이야기 할 수 있 는 . 독립 된 야외 테이블 도 있 었 습니다 . 아메리카노 가 없 ( 다 . ) 을 정도 로 커피 에 자신 이 있 는 곳 이 었 다 , 커피 를 마시 기 위해 1 층 으로 내려와 메뉴판 을 봤 습니다 . 이곳 은 로스 터리 카페 로 유명 한 , 나무 사이 로 . 커피 점 빵 ( 로 우키 ) . answer 커피 등 안정 적 인 퀄리티 의 로스팅 원두 를 이용 한 커피 를 다양 하 게 마실 수 있 는 장점 이 있 는 커피 편집 삽 이 었 습니다 . 특이 한 점 은 에스프레소 머신 과 * 블랜딩 된 원두 가 있 었 음 에 도 아메리카노 를 만들 지 않 고 있 었 고 . 테이크아웃 커피 는 이렇게 판매 해도 되 나 싶 을 정도 로 # 가격 이 저렴 했 습니다 , * 에스프레소 머신 은 에스프레소 와 라떼 를 만들 때 사용 한다고 합니다 . # 바리스타 분 들 이 가격 을 좀 올려야 하 지 않 느냐고 대표 님 에게 건의 를 해도 . 단호 하 게 안 된다 하 고 거절 했 다고 하 는데요 . 돈 을 벌 려고 하 는 카페 가 아니 라 . 단순히 커피 가 좋 아 커피 를 마실 수 있 는 공간 을 만든 것 이 고 . 많 은 분 들 과 함께 공유 하 며 이야기 위해 만든 공간 이 다 . 라는 생각 이 들 기 도 했 습니다 . 산미 가 없 는 커피 로 인디아 . 산미 가 풍부 한 커피 로 에티오피아 등 취향 에 따라 여섯 가지 원두 를 선택 주문 할 수 가 있 습니다 . 치즈 수플레 . 메이플 머스크 등 커피 와 함께 간단 하 게 먹 을 수 있 는 디저트 도 준비 되 어 있 었 습니다 . 에스프레소 와 라떼 에 이용 하 는 원두 가 두 종류 였 다 . 로우 키 ( 커피 점 빵 ) 에서 블랜딩 한 샴페인 블 렌 드 는 케냐 50 %. 엘살바도르 50 % 로 가벼운 느낌 을 원할 때 . FELT 블랜딩 한 클래식 에스프레소 는 ( 온드라 스 산타 바바라 ) 로 좀 더 묵직 함 을 원할 때 내려준다고 합니다 . 에스프레소 머신 앞 에 두 대 의 그라인더 가 있 었 던 이유 는 손님 취향 에 따른 원두 를 분쇄 하 기 위함 이 었 습니다 . 에스프레소 와 라떼 를 만들 때 이용 하 는 * 슬 레이어 머신 입니다 . * 슬 레이어 머신 - 일반 적 인 보통 의 머신 보다 압력 이 높 고 스팀 이 강하 고 빨라 . 라떼 에 유리 한 장점 이 있 는 머신 이 라고 하 는데요 . 머신 이 예민해 바리스타 의 손길 에 맛 이 좌우 되 기 도 하 는 특징 이 있 습니다 . ( 헬 카페 에 사용 하 는 것 과 같 은 머신 으로 쉽 게 볼 수 있 는 머신 이 아니 라고 합니다 . ) 초 단위 . 압력 등 에 따른 커피 추출물 테이 스팅 확인 후 . 손님 들 에게 주문 한 음료 를 내어주 고 있 었 습니다 . 앞 에서 언급 했 듯 , 벨벳 거품 ( 좀 더 부드러운 우유 거품 ) 으로 라떼 를 만들 고 있 었 습니다 . 두 가지 라떼 를 마셔 봤 습니다 . 로우 키 ( 커피 점 빵 ) 블랜딩 원두 로 만든 라떼 는 스팀 우유 가 더 해진 에스프레소 의 가볍 고 깔끔 함 이 느껴 지 는 라떼 로 부드러워 . 고소 함 과 함께 목 넘김 이 좋 게 느껴 지 면서 입 안 에 남 는 우유 의 풍미 ( 여운 ) 가 좋 게 다가왔 고 . 식 어 지 면서 베리 의 단맛 이 좀 더 느낄 수 있 었 습니다 . FELT 블랜딩 한 라떼 는 에스프레소 ( 커피 향 ) 이 좀 더 느껴 지 고 . 고소 함 이 강하 면서 ( 상대 적 으로 ) 바디 감 이 묵직 하 고 . 에스프레소 향 이 진하 게 느껴 지 는 라떼 로 식 어 지 면서 단 맛 을 가진 산미 도 느낄 수 있 었 습니다 . 로스팅 원두 의 컨 디셔 닝 ( 상태 ) 에 따라 맛 이 다를 수 도 있 겠 지만 , 기본 적 으로 이렇게 라떼 도 선택 해서 먹 을 수 있 어 좋 았 고 . 공통 적 으로 우유 거품 도 상당히 부드러워 목 넘김 이 좋 고 . 고소 함 이 도드라지 는 라떼 라는 느낌 을 받 았 습니다 . ▲ 위 : 로우 키 블랜딩 원두 아래 : FELT 블랜딩 원두 향미 와 * 플레이버 를 강조 해 추출 하 는 방식 인 드립 커피 가 이곳 의 대표 메뉴 라 할 수 있 겠 는데요 . 바리스타 님 이 친절 하 게 설명 해 주 어서 이곳 의 특징 을 잘 알 수 있 었 습니다 . * 플레이버 - 음식물 을 입 안 에 넣 었 을 때 느낄 수 있 는 종합 적 인 감각 커피 는 생두 . 로스팅 원두 상태 . 추출 방법 . 적절 한 그라인딩 . 물 온도 . 물 내림 에 따라 맛 이 달라질 만큼 , 복잡 미묘 함 이 있 고 개인 취향 이 라서 이것 이 정답 이 라 단정 지어 말 할 수 없 습니다 만 , 핸드 푸 어 방식 인 브루잉 은 보편 적 으로 물줄기 를 가늘 게 해서 커피 를 내리 면 , 커피 향 이 풍부 하 고 . 물줄기 를 굵 게 해서 내리 게 되 면 커피 맛 이 깔끔 한 편 이 라고 합니다 . 물줄기 를 가늘 게 . 물줄기 를 굵 게 . 라오 스캇 등 요즘 일부 유명 바리스타 가 한다는 브루잉 방식 도 보여 주 셨 는데요 . ( 드립 퍼 에 티스푼 으로 터 뷸런스를 강제 하 여 중앙부 에 접촉 하 는 시간 을 다양 하 게 해 준다는 이론 . ) 이 로 인해 바리스타 간 의 브루잉 성향 에 따른 커피 맛 의 편차 를 줄일 수 있 는 장점 도 있 다고 말 해 주 시 기 도 했 습니다 . 바리스타 님 이 친절 하 게 설명 해 주 어서 알 수 있 었 던 사실 . 바리스타 의 스타일 ( 성향 ) 에 따라 커피 맛 이 달라진다는 것 을 실제로 경험 할 수 있 는 기회 도 있 었 습니다 . 오픈 시간 에 뵈 었 던 바리스타 님 은 물줄기 를 약하 게 섬세 하 게 커피 를 추출 하 셨 다면 , 낮 12 시 출근 이 셨 던 바리스타 님 은 좀 더 경쾌 하 고 . 리드미컬 하 게 커피 를 추출 한다는 것 을 확인 할 수 있 었 습니다 . ( 실제로 같 은 원두 였 음 에 도 커피 맛 차이 가 났었 는데요 . 밑 에 언급 하 겠 습니다 . ) 에티오피아 이 르 가 체 프 . 코 체 레 내추럴 ( * 나무 사이 로 로스팅 원두 ) 입니다 . * 생두 ( 원두 ) 자체 의 풍미 뿐 만 아니 라 로스팅 을 통해 그 풍미 가 더 해 지 거나 덜 해 질 수 있 기 때문 에 커피 애호가 들 은 생두 품질 ( 산지 ) 과 더불 어 로스팅 하 는 곳 도 중요 하 게 생각 하 고 있 습니다 . 에티오피아 드립 커피 를 마셔 보 니 . 첫 느낌 ( 첫 모금 ) 에 는 원두 자체 의 구수 함 을 느낄 수 있 었 고 . 한 두 모금 마시 면서 산미 와 단 맛 이 올라온다는 것 이 느껴 지 며 . 식 어 질수록 산미 와 함께 베리 류 의 단 맛 이 풍부 하 게 느껴 ( 져 ) 지 고 있 었 습니다 . 5 ~ 6 년 전 , 영화 감독 님 이 자 브레드 피트 ( 빵집 ) 대표 이 신 분 이 내려 주 셨 던 커피 . 홍차 느낌 의 나인 티 플러스 스페셜 티 커피 마셨 을 때 의 충격 만큼 , 풍부 한 향 을 가진 커피 맛 이 좋 게 느껴 ( 져 ) 졌 습니다 . 재미있 었 던 것 은 다른 바리스타 님 이 같 은 원두 로 내려 주 신 커피 는 좀 더 바디 감 이 무겁 게 느껴져서 꼭 ! ! 다른 커피 를 마신다는 느낌 이 들 었었 는데요 . 식 어 질수록 , 산미 와 베리 류 의 단 맛 이 풍성 해져 그때 야 아 . . 같 은 원두 구나 . 라는 것 을 뒤 늦 게 알 수 있 었 습니다 . ( 이렇 듯 . 바리스타 에 따라 같 은 원두 라도 드립 커피 의 맛 이 달라 질 수 있 다는 것 이 흥미 로 왔 습니다 . ) ▲ 에티오피아 이 르 가 체 프 코 체 레 내추럴 드립 커피 . 해 가 지 고 . 주변 에 어둠 이 깔리 면 이곳 은 낮 과 다른 매력 . 분위기 를 가지 고 있 는 곳 이 기 도 했 습니다 . 이곳 의 마스코트 . 리트리버 마음 이 . 며칠 봤 다고 오전 시간 잠시 나마 제 뒤 를 졸졸 따라다녔 을 만큼 사람 을 잘 따릅니다 만 , 사랑 스럽 다고 빵 , 과자 같 은 것 을 함부로 주 면 안 된다는 주의 할 점 이 있 었 습니다 . 느낌 데이트 를 해도 좋 을 만큼 분위기 가 좋 았 고 . 일 ( 공부 ) 도 할 수 있 는 조용 함 에 안정 적 인 품질 의 로스팅 원두 를 저렴 한 가격 에 마실 수 있 는 장점 이 많 았 던 곳 . 커피 라는 연결 고리 로 많 은 분 들 과 함께 공유 하 고 이야기 할 수 있 는 서교동 의 대표 적 인 문화 공간 이 라는 생각 이 들 기 도 했 습니다 . 영업시간 평일 오전 11 시 ~ 오후 11 시 주말 낮 12 시 ~ 오후 11 시 주소 서울 마포구 서교동 468 - 17 연락처 02 - 325 - 0792 * 당분 과 나트륨 이 많이 함유 된 떡볶이 는 열량 도 높 아서 반복 섭취 시 비만 의 원인 이 될 뿐 만 아니 라 . 건강 에 좋 지 않 을 수 있 습니다 . 클릭 해 주 시 면 이동 한답니다 . ^^ 공유 하 기 글 요소