날씬 녀 ’ 먹거리 콩 이 뜬다 여성 호르몬 인 에스트로겐 과 같 은 구조 를 가진 이소 플라본 , 살찔 부담 없 는 식물 성 단백질 이 풍부 한 콩 은 특히 여성 에게 좋 은 식품 으로 알려져 있 다 . 노출 의 계절 여름 , 식이 섬유 까지 풍부 한 콩 에 S 라인 · V 라인 을 선망 하 는 여성 의 눈길 이 가 는 것 은 당연 한 일 . 이러 한 콩 이 날씬 녀 를 위한 간식 으로 새롭 고 다양 한 변신 을 시도 하 고 있 다 . 콩 을 이용 한 생식 용 두부 부터 아이스크림 , 다이어트 바 까지 콩 을 이용 한 웰빙 제품 이 쏟아지 고 있 는 것 . 테이크아웃 용 생식 두부콩 을 주원료 로 한 대표 제품 은 두부 . 최근 풀무원 이 선보인 ‘ 숨두부 ’ 는 떠먹 는 생식 용 제품 으로 20 대 여성 을 타깃 으로 한다 . 반원 모양 의 반투명 한 컵 용기 에 담 아 휴대 가 간편 한 테이크아웃 형 제품 으로 200 g 제품 한 개 에 110 ㎉ 로 , 칼로리 는 낮 고 식이 섬유 는 풍부 해 바쁜 직장 여성 을 위한 다이어트식 은 물론 아침 식사 대용 , 아이 들 간식 으로 도 좋 다 . 풀무원 의 마케팅 본부 김성모 두부 PM 은 “ 최근 두부 를 건강 을 위한 웰빙 식 으로 인식 하 는 경향 이 뚜렷 하 다 ” 며 “ 숨두부 는 고단 백 저칼로리 의 간 편식 을 선호 하 는 젊 은 여성 들 에게 큰 인기 를 얻 고 있 다 ” 고 설명 했 다 . 콩 으로 만든 아이스크림 도 나왔 다 . 기린 의 식물 성 아이스크림 ‘ 포미 ’ 는 기린 이 콩 을 이용 한 특수 원료 를 일본 과 공동 연구 해 100 % 식물 성 원료 만 으로 만든 제품 으로 아이스크림 의 부드러운 맛 을 재현 했 다 . 유기농 콩 아이스크림 전문점 퓨 얼리 데카 던트 는 유기농 콩 으로 만든 아이스크림 을 판매 한다 . 인공 색소 , 인공 첨가물 을 쓰 지 않 고 100 % 천연 원료 와 유기농 재료 만 을 사용 해 일반 아이스크림 보다 3 분 의 1 수준 의 칼로리 로 여성 들 에게 특히 인기 가 높 다 . 원료 차별 화 로 웰빙 공략 동아 오츠카 가 최근 선보인 ‘ 소이 조이 ’ 는 밀가루 를 전혀 사용 하 지 않 고 , 콩 ( 대두 ) 과 드라이 후르츠 만 을 주원료 로 만든 아침 대용 영양 식품 이 다 . 기름 에 튀기 지 않 고 오븐 에서 구워 내 깔끔 하 게 먹 을 수 있 는 트랜스지방 제로 의 식품 으로 , 소량 으로 포만감 을 느낄 수 있 고 , 몸 에 좋 은 콩 으로 만들 어 젊 은 여성 들 이 많이 찾 는다 . 이 밖 에 커피 전문점 스타 벅스 도 두유 를 원료 로 하 는 ‘ 소이 라떼 ’ 를 판매 하 고 있 다 . 소 디프 B & F 의 ‘ 디츠 33 ’ 은 대두 의 식이 섬유 와 곤약 을 주원료 로 하 는 웰빙 식품 으로 샐러드 나 볶음 등 다양 한 요리 에 활용 할 수 있 다 . 업계 관계자 는 “ 식품 시장 의 경쟁 이 치열 해 지 면서 원료 부터 차별 화 하 려는 노력 이 많 아 지 고 있 다 ” 며 “ 최근 에 는 콩 · 쌀 · 인삼 등 건강 을 위한 웰빙 원료 의 활용 도 가 높 아 지 고 있 다 ” 고 설명 했 다 . 공유 하 기 글 요소