벌써 10 번 째 제 과제 빵 시간 이 다 . 정말 빠르 다 . 매주 토요일 마다 했 는데 , 벌써 10 주 가 지나갔 나 ? 매번 2 , 3 가지 의 과자 와 빵 그리고 인도인 들 이 가장 좋 아 하 는 스위트 를 배웠 다 . 인도 의 과자 와 빵 은 너무 달 아서 , 레시피 대로 하 면 후회막심 이 다 . 집 에 돌아와서 만들 때 에 는 설탕 의 양 을 1 / 2 이나 2 / 3 로 줄여서 넣 는다 . 첸나이 의 제 과제 빵 학원 이 어떻 게 들 하 고 있 는지 , 다른 곳 을 가 보 지 않 아서 비교 를 할 수 없 지만 , 내 가 배우 는 곳 은 , 100 % 인간 의 힘 으로 한다 . ^^ 한국 제 과제 빵 학원 에서 는 거품기 , 반죽기 대부분 의 공정 이 기계 의 도움 을 받 아서 , 한결 수월 하 다는데 . .. 재료 를 준비 하 러 재료 대 에 가 면 , 옛날 식 저울 이 있 어 , 그 저울 로 재료 의 무게 를 재 어야 한다 . 처음 에 는 저걸 어떻게 해야 하 나 싶 었 는데 , 이제 는 익숙 하 다 . 생강 이나 마늘 을 찧 을 때 도 , 인도 식 맷돌 을 사용 해야 하 고 . . 코코넛 을 갈 을 때 도 , 100 % 수동 으로 그 딱딱 한 코코넛 펄프 를 파 야 하 니 , 어렵 다 . 오늘 은 BLACK FOREST 라는 케익 과 COFFEE PEANUT COOKIE , COCONUT SWEET 를 만들 었 다 . 2 시간 30 분 동안 3 가지 의 레시피 를 소화 하 려니 , 그것 도 수동 으로 다가 . . 몸 이 바쁘 다 . 아무튼 , 스위트 라고 만든 것 은 우리 집 에서 는 인기 가 없 다 . 너무 달 아 서리 . .. 오늘 만든 케익 도 너무 달 고 . . 크림 을 거품기 로 올리 지 않 았 으니 , 모양 이 안 살아난다 . 오늘 은 커피 향 이 나 는 땅콩 과자 가 맘 에 든다 . 땅콩 과자 한 번 만들 어 봐야지 . ^^ 집 에 돌아오 면 , 학원 에서 급하 게 엉망 으로 받 아 적 어 놓 은 레시피 를 나 의 요리 노트 ( 이곳 에서 만 듬 ) 에 옮겨 적 는다 . 그래야 , 오늘 뭘 배웠 는지 다시 한 번 더듬 을 수 도 있 으니깐 . . 이 과정 도 자격증 을 주 는지 , 오늘 엘다 가 시험 을 볼꺼 냐고 묻 는다 . 뭔 시험 ? 필기 시험 도 보 냐 ? 아니 란다 . 실기 만 본단다 . 나 보고 는 집 에서 연습 을 해 봤 기 때문 에 쉬울 거 라는데 . . 집 에서 해 봤 어도 , 양 도 조금 씩 다르 게 하 고 , 내 맘 대로 냉장고 에 있 는 재료 팍팍 넣 고 해 서리 . .. 아무튼 자격 쯩 을 준다 니깐 , 욕심 이 나 는데 . .. ㅎㅎㅎ 참 , 인도 에 오 니 , 몸매 관리 어떻게 하 냐고 질문 을 많이 받 는다 . ^^ 정말로 내 몸무게 가 얼마 인데 , 민망 하 게 그런 질문 을 하 는지 . .. 운동 안 하 고 , 그저 집안 일 만 하 고 있 다고 하 니 , 한국 사람 식단 이 궁금 하 단다 . 한번 날 잡 아서 내 가 뭘 먹 고 이렇게 날씬 한지 ( ??) 보 고 싶 다고 해서 , 울 팀 멤버 들 울 집 에 오 라고 했 다 . ^^ 한국 가 면 , 과체중 을 지나 서 비만 이 구만 , 쩝 . 모두 들 딱 적당 하 다고 들 하 니 . . 그렇게 알 고 자 뻑 합니다 .