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 2019 . August 
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 먹 고 배우 고 나누 는 요리 의 ‘ 맛 ’ 
 “ 얼마나 맛있 게 요 ? ” 
 요리 의 사회 적 지위 가 달라지 면서 요리 를 가르치 는 곳 도 부쩍 늘 었 다 . 과거 에 는 명장 의 도제식 기술 을 전수 하 는 전통 요리 학원 이 주 를 이뤘 다면 , 
 요즘 은 다채 로운 경력 을 지닌 사람 들 이 요리 를 매개 로 트렌디 한 식문화 를 전파 하 는 형식 이 다 . 목돈 을 들여 6 개월 ~ 1 년 코스 로 등록 하 던 과거 와 달리 , 
 최근 의 쿠 킹 클래스 는 회당 1 만 ~ 20 만 원 꼴 로 비용 과 코스 도 세분 화 하 고 있 다 . 취향 이 비슷 한 사람 끼리 요리 를 즐기 며 관계 를 맺 는 쿠 킹 클래스 는 
 단절 된 사회 에서 마음 과 일상 을 나눌 ‘ 식구 ( 食口 ) ’ 를 찾 아 주 며 공동체 형성 의 매개 로 도 작용 한다 . 한 끼 를 먹 어도 건강 하 고 
 즐겁 게 먹 으려는 사람 들 이 새로운 식문화 를 만들 고 있 다 . 
 글 . 윤진아 ( 자유 기고가 ) 
 요리 도 식사 도 즐거운 ‘ 쿠 킹 클래스 ’ 
 건강 한 ‘ 한식 집 밥 ’ 일 대 일 로 배우 자 
 건강 한 집 밥 에 대한 욕구 가 커지 면서 한 끼 라도 알차 게 먹 으려는 이 들 이 집 밥 클래스 로 모이 고 있 다 . 저염식 , 건강식 한식 집 밥 을 주로 선보이 는 ‘ 푸드 란 쿠 킹 클래스 ’ 는 일상 에서 쉽 게 구할 수 있 는 식자재 를 다양 한 방법 으로 활용 할 수 있 는 요리법 을 알려준다 . 유기농 재료 를 사용 하 는 키즈 클래스 도 운영 한다 . 1 회 수업 에 3 ~ 4 가지 요리 를 배울 수 있 고 , 일 대 일 클 래스 인 만큼 처음 부터 끝 까지 요리 의 전 과정 을 체험 할 수 있 다 . 
 * 푸드 란 쿠 킹 클래스 : 서울시 마포구 독막 로 320 
 쿠 킹 클래스 에서 즐기 는 색다른 가족 모임 
 잠실 롯데월드 몰 에 위치 한 ‘ ABC 쿠 킹 스튜디오 ’ 는 잘 꾸며진 공간 에서 새로운 음식 을 맛보 고 , 음식 과 관련 한 다양 한 이야기 를 나눌 수 있 다는 점 이 특징 이 다 . 평소 함께 하 는 시간 이 적 었 던 가족 , 친구 들 이 모여 레스토랑 에 가 는 대신 이곳 에서 함께 요리 하 고 , 식사 하 고 , 대화 를 나누 는 재미 가 크 다 . 요리 , 빵 , 케이크 3 가지 코스 를 운영 하 며 , 지인 끼리 모여 수업 을 듣 기 도 하 고 혼자 참가 해서 다양 한 이 들 을 만날 수 도 있 다 . 수업 은 보통 20 여 명 이 함께 참여 하 며 학생 , 직장인 , 퇴직자 등 세대 와 성별 , 직업 이 다양 하 다 . 
 * ABC 쿠 킹 스튜디오 : 서울시 송파구 올림픽로 300 롯데월드 몰 5 층 
 지인 과 함께 하 는 소규모 쿠 킹 클래스 
 서울 한남동 의 ‘ 킴스 쿠 킹 ’ 은 예약 을 통한 소규모 쿠 킹 클래스 를 운영 한다 . 가정집 처럼 안락 하 게 꾸며진 공간 에서 지인 들 과 함께 셰프 의 요리 시연 을 보 고 , 완성 된 음식 을 함께 먹 고 대화 를 나눈다 . 10 명 이내 로 단체 예약 을 하 면 셰프 가 그 들 만 을 위한 메뉴 를 정하 고 요리 를 한다 . 영국 에서 요리 를 공부 한 김서영 셰프 가 단호박 퓌레 떡갈비 , 성게 알 콜드 파스타 , 토마토 솥 밥 등 의 한식 퓨전 요리 를 선보인다 . 셰프 의 시연 을 보 고 메모 하 고 , 질문 하 고 , 토론 하 는 식 으로 진행 하 며 , 새로운 음식 을 맛보 는 경험 에 방점 을 둔다 . 
 * 킴스 쿠 킹 : 서울시 용산구 독서당 로 87 
 인 싸 들 이 추천 하 는 ‘ 쿡 방 ’ 채널 
 # 초 간단 # 건강 레시피 / 해피 쿠 킹 ‘ happycooking 120180 ’ 
 ‘ 세상 의 모든 재료 는 120 ~ 180 ° C 에서 최고 의 맛 을 낸다 ’ 는 의미 의 채널 명 처럼 , 요리 의 재료 와 성분 에 대한 이야기 를 과학 적 으로 접근 해 알려준다 . 더 맛있 고 건강 한 음식 을 만드 는 과학 적 인 요리법 부터 5 , 000 원 이하 로 만들 수 있 는 메뉴 까지 다양 한 콘텐츠 가 있 다 . 
 # 혼 밥 # 도쿄 요리 / 오 눅 ‘ Onnuk ’ 
 일본 에서 사 는 한국인 ‘ 오 눅 ’ 이 도쿄 구석구석 의 맛집 을 소개 하 는 틈틈이 집 에서 간편 하 게 도전 할 수 있 는 일본 요리 를 소개 한다 . 직접 만드 는 대부분 의 요리 가 1 인용 혼 밥 기준 이 라 혼자 자취 를 하 는 사람 이나 요리 를 잘 모르 는 사람 들 이 따라 하 기 쉽 고 간편 하 다 . 
 로맨틱한 요리 데이트 ! 소셜 다 이닝 성지 ‘ 공유 주방 ’ 
 후암 주방 
 젊 은 건축가 들 이 만든 스타트업 ‘ 도시 공감 협동조합 ’ 에서 운영 하 는 소셜 다 이닝 공간 . 
 소박 하 고 예쁜 부엌 과 원목 테이블 , 따뜻 한 색감 의 조명 으로 꾸며 편안 한 분위기 를 느낄 수 있 다 . 가족 , 친구 , 연인 과 함께 요리 하 거나 손수 특별 한 상 을 차려 파티 를 즐기 려는 사람 들 이 많이 찾 는다 . 점심 과 저녁 각 1 팀 씩 , 하루 에 딱 2 팀 만 예약 을 받 는다는 것 이 특징 이 다 . 
 * 주소 : 서울 용산구 후암 로 35 길 39 
 마이키 친 
 서울 망원동 의 ‘ 마이 키친 ’ 은 트렌디 한 인테리어 가 돋보이 는 공유 주방 이 다 . 5 ~ 6 인 이 함께 요리 와 식사 를 즐길 수 있 는 깔끔 한 인테리어 의 A 룸 , 2 ~ 4 인 규모 에 아기자기 한 인테리어 의 B 룸 중 선택 할 수 있 다 . 예약자 이름 을 넣 은 ‘ OO ’ s KITCHEN ’ 이 라는 문구 를 빔 프로젝터 로 비춘 공간 은 마이 키친 의 포토 존 이 자 이곳 을 이용 하 는 또 다른 재미 다 . 
 * 주소 : 서울시 마포구 포은로 6 길 39 
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