일부 실시 양태 에서 , 본 발명 은 조작 된 SuS 효소 를 제공 하 고 , 여기 서 SuS 효소 의 폴리펩티드 는 다음 서열 번호 에 대해 적어도 60 %, 65 %, 70 %, 75 %, 80 %, 85 %, 86 %, 87 %, 88 %, 89 %, 90 %, 91 %, 92 %, 93 %, 94 %, 95 %, 96 %, 97 %, 98 %, 99 %, 또는 그 초과 의 서열 동일 성 을 포함 한다 :