홍삼 스낵 을 제조 하 는 방법 은 , 홍삼 으로부터 추출 되 는 홍삼 추출 액 에서 사포닌 성분 과 비 사포닌 성분 을 분리 하 는 단계 , 홍삼 의 맛 과 관련 되 는 특성 을 감소 시키 기 위해 사포닌 성분 에 대해 제 1 처리 를 수행 하 여 처리 된 사포닌 성분 을 획득 하 는 단계 , 홍삼 의 색 및 향 과 관련 되 는 특성 을 감소 시키 기 위해 비 사포닌 성분 에 대해 제 2 처리 를 수행 하 여 처리 된 비 사포닌 성분 을 획득 하 는 단계 , 처리 된 사포닌 성분 과 처리 된 비 사포닌 성분 을 혼합 하 여 혼합 된 성분 을 획득 하 는 단계 , 혼합 된 성분 에 기초 하 여 홍 삼 분 말 을 획득 하 는 단계 , 홍 삼 분 말 을 추가 물질 과 혼합 하 여 원료 를 준비 하 는 단계 , 및 홍삼 스낵 을 제조 하 기 위해 원료 를 가공 하 는 단계 를 포함 한다 .