오리고기 는 사람 의 몸 에 꼭 필요 한 필수 아미노산 을 모두 공급 하 는 양질 의 단백질 공급원 으로 그 영양가 는 오리 육 가슴살 과 다리 살 100 g 을 먹 었 을 때 섭취 할 수 있 는 단백질 이 쌀 의 6 배 , 대두 의 1 . 4 배 에 달하 며 , 높 은 수준 의 라이신 이 함유 되 어 쉽 게 소화 가 이루어져 곡류 를 주로 한 우리 식생활 에 음식 보충 제 로서 의 가치 가 있 다 .