▷ 새싹 채소 연어 말이 와 마늘 기름 드레싱 * 열량 : 210 kcal * 조리 시간 : 30 분 * 난이도 : 중 * 가격대 : 3 만 원 이하 * 재료 : 슬라이스 훈제 연어 12 쪽 , 새싹 채소 ( 어린 로메인 , 비트 잎 , 비타민 등 ) 100 g , 당근 30 g , 부추 30 g , 마늘 기름 드레싱 ( 올리브 오일 3 큰 술 , 레몬 즙 1 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 간장 1 작 은 술 , 소금 · 흰 후춧가루 약간 씩 ) * 조리법 1 . 시판 하 는 슬라이스 훈제 연어 를 준비 해서 키친타월 에 올려 겉 에 묻 은 기름기 를 닦 는다 . 2 . 새싹 채소 는 싱싱 하 게 찬 얼음물 에 헹궈 건져 물기 를 턴 다 . 3 . 당근 은 아주 곱 게 4 cm 길이 로 채 썰 고 , 부추 는 다듬 어 씻 어 같 은 길이 로 썰 어 찬물 에 헹군다 . 4 . 올리브 오일 에 레몬 즙 과 다진 마늘 , 간장 , 소금 , 흰 후춧가루 를 잘 섞 어 드레싱 을 만든다 . 5 . 훈제 연어 를 도마 에 한 장 씩 올리 고 새싹 채소 와 당근 , 부추 를 가지런 하 게 담 아 돌돌 만다 . 4 의 드레싱 을 듬뿍 뿌려 먹 는다 . * Tip 연어 는 동해안 특산 어종 으로 단백질 과 지질 의 함량 이 높 고 비타민 과 무기질 도 골고루 함유 하 고 있 다 . 특히 비타민 A , D 가 많 아서 인체 의 노화 를 방지 한다 . 연어 를 이용 해서 다이어트 요리 를 하 려면 기름 이나 버터 에 굽 거나 튀기 는 방법 보다 는 새싹 채소 , 당근 등 의 채소 와 함께 훈제 연어 나 날 것 으로 먹 어 칼로리 를 낮추 는 것 이 좋 다 . 공유 하 기 글 요소