영모 샘 책 들여다 보 다가 만든 아메리칸 파이 . ... 파이 의 이름 은 이게 아메리칸 파이 기초 반죽 으로 만든 거 라 . . 걍 아메리칸 파이 라고 이름 을 붙여 보 네요 . 모양 은 카페 에서 이렇게 들 많이 만드 는 것 같 아서 ^^ 이게 생각 보다 중노동 이 더군요 . 밀대 로 밀 고 또 밀 고 쉬 었 다 밀기 를 3 번 을 반복 해야 하 니 . .. 오빠 가 보 더니 거 다이어트 저절 도 되 겠 다 . 하 더군요 . . 앞 으로 파이 만 만들 라구 . . -/-'' 나쁜 . . X 다시 만들 어 주 나 봐라 . . 재료 : 강력 100 , 박력 100 , 버터 200 , 물 70 CC , 소금 1 / 2 ts , 설탕 적 당량 밀가루 를 채쳐 놓 은 다음 버터 를 스 크레 퍼 로 잘라 코팅 을 해 줍니다 . 화산 모양 을 만든 뒤 물 을 조금 씩 넣 어 주 면서 스 크레 퍼 로 자르 듯 섞 어 주 세요 . 소보 르 상태 가 되 네요 . . 그럼 살짝 빠르 게 뭉쳐 줍니다 . 일 회 용 봉투 에 넣 고 1 시간 이상 휴지 시켜 줍니다 . 전 어제 휴지 시켜 놓 아서 오늘 썼 어요 . . 이제 밀가루 놀이 를 합 시당 . . 큰상 에 밀가루 를 잔뜩 뿌려줍니다 . ( 덧 밀가루 는 강력분 을 사용 해요 ) 반죽 을 깔 고 밀대 로 좍좍 밀 어 주 세요 . 옆 이 지져 분하 죠 . . ㅎㅎ 살 짤 잘라서 다듬 어 줬 어요 . 세로 로 밀 고 가운데 를 기점 으로 아래 에서 중앙 으로 접 고 위 에서 중앙 으로 접 습니다 . 양 끝 을 붙여 준 후 다시 가로 로 놓 구 밀대 로 민후 또 삼절 접 기 합니다 . 삼 절접 기후 냉장고 에서 30 분 간 휴지 합니다 . 위 에 방법 을 3 번 반복 해야 해요 . . 파이 는 시간 과 의 힘 과 의 싸움 이 죠 . . 삼 절접 기 가 끝나 면 다시 냉장고 에서 30 분 휴지 한 후 반죽 을 밀 고 설탕 을 뿌 립 니다 . 끝 에서부터 두 번 말 아 가운데 를 기점 으로 말 아 준 후 1 cm 정도 로 자른 후 밧 드 에 패닝 합니다 . u 자 보양 이 되 네요 . . ( 패닝 한 사진 이 화질 이 영 아니 라 날렸 어요 . . ) 190 도로 예열 된 오븐 에서 20 ~ 25 분 구워 줍니다 . 윗면 의 색 을 보 고 판단 해 주 세요 . . ^^ 반나절 이상 의 시간 을 투자 해야 하 지만 . . 그만큼 또 먹 는 맛 도 있 네요 . 열량 의 압박 을 뒤로하 고 몇 개 를 먹 었 는지 . . ㅎㅎ 바삭 하 고 겹겹이 층층이 결 도 좋 았 구요 . . 지원이 가 사랑 과 자라 구 넘 좋아 하 며 잘 먹 더군요 . . 헌데 버터 의 압박 때문 에 살짝 숨겨 놓 았 어요 . . 넘 많이 먹 을까 봐 . . ㅋㅋ 주말 에 이것 말 구 코코넛 마카 룬 도 두 배 로 만들 었 다가 낭 폐 를 봤 다지요 . . 잘 안 뭉쳐서 일회용 장갑 끼 고 반죽 을 했 더만 예전 의 그 쫄깃 함 은 없 고 바삭 을 지나 완전 코코넛 과자 가 됐 답니다 . ㅎㅎ 12 시 부터 저녁 8 시 까지 4 가지 만들 면서 녹초 가 됐 어요 . . 아흐 . .. 이것저것 했 더니 실수 도 하 구 . .. 모양 도 잘 안 나오 구 . .. 정신없 는 베이 킹 은 하 지 말 아야 겠어요 . . ㅋㅋ 출처 : 지금 은 행복 을 구울 시간 ~ 공유 하 기 글 요소