최기만 우쿠 야 대표 는 " 우쿠 야 는 맛 뿐 만 아니 라 고객 들 의 감성 까지 자극 할 수 있 는 가심 비 ( 價 心 費 , 가격 대비 심리 적 만족도 를 의미 하 는 용어 ) 를 추구 하 기 위해 대대 적 인 리뉴 얼 과정 을 거쳤 다 " 며 " 특히 고급 스러운 색감 과 우드 를 활용 한 따뜻 한 분위기 의 인테리어 를 도입 해 정통 일본식 레스토랑 에서 프리미엄 메뉴 를 즐기 는 느낌 을 줄 수 있 도록 했 다 " 고 전했 다 .