다이어트 ? 일반 김치 보단 백김치 " 다이어트 를 위해서 라면 일반 김치 보다 백김치 를 드세요 . " 부산대 식품 영양학 과 윤지영 씨 의 석사 학위 논문 에 따르 면 ‘ 항비 만 증진 배추김치 및 백김치 에 관한 연구 ’ 에 따르 면 갖 은 양념 을 넣 어 담근 배추김치 보다 맵 지 않 은 양념 을 한 백 김치 가 비만 과 지방간 , 고지혈증 , 혈액 내 콜레스테롤 축적 등 을 억제 하 는 효과 가 더 크 다는 것 . 연구 에 따르 면 체중 이 80 g 정도 인 실험 용 쥐 에게 1 개월 간 고지 방식 을 먹인 결과 몸무게 가 342 . 2 g 으로 불 었 으나 고지 방식 에 일반 배추김치 와 백김치 를 5 % 씩 추가 해 먹인 쥐 의 체중 은 각각 329 . 6 g 과 318 . 9 g 으로 나타났 다 . 쥐 의 간 무게 도 고지 방식 만 섭취 한 경우 3 . 8 g 을 기록 했 고 , 일반 김치 를 섞 어 먹인 쥐 는 3 . 4 g 으로 나타났으며 백김치 를 섞 어 먹인 쥐 는 3 . 3 g 으로 나타났 다 . 혈중 지방 함량 의 경우 고지 방식 만 섭취 했 을 때 는 99 . 1 ㎎/㎗, 일반 김치 를 추가 한 경우 85 . 3 ㎎/㎗, 백김치 를 추가 했 을 때 는 70 . 7 ㎎/㎗ 로 조사 됐 다 . 또 혈중 콜레스테롤 수치 도 고지 방식 을 섭취 한 쥐 는 41 . 2 ㎎/㎗, 일반 김치 를 섞 어 먹인 쥐 는 28 . 9 ㎎/㎗, 백김치 를 섞 어 먹인 쥐 는 25 . 7 ㎎/㎗ 로 나타났 다 . 김교영 기자 www . tomatog . com 공유 하 기 글 요소