고지방 저 탄수 핵심 은 케톤체 @ 지방 의 진실 케톤 의 발견 뒤늦 게 먹거리 X 파일 마지막 편 을 썩소 를 지으며 보 며 작성 하 는   서평 포스팅 , 이 얼마 만 에 읽 어 보 는 책 인지 ( 반성 ) 작년 연말 에 MBC 지방 의 누명 을 보 고 난 뒤 나 의 삶 은 완전 달라졌 음 , 왜 이걸 이 늦 은 나이 에 알 게 되 었 는지 후회 가 밀려올 정도 ? 암흑 같 은 갖가지 ( 원 푸드 , 운동 , 한약 , 양약 다수 포함 ) 다이어트 세계 에서 한 줄기 빛 을 본 느낌 이 랄까 , 오로지 식이 조절 만 으로 체중 감량 은 물론 이 고 평생   고 질병 처럼 달 고 살 았 던 감기 부터   건초염 , 역류 성 식도염 , 만성 피로 등등 없 던 일 처럼 멀쩡 하 게 지내 고 있 음 방송 직후 유럽 여행 을 다녀오 기 전 한 달 정도 는 정말 인터넷 바다 에서 고지방 저 탄수 정보 들 과 후기 들 만 매일 매일 찾아본 듯 하 다 인터넷 정보 는 아무래도 내 가 원 하 는 부분 만 받아들이 게 되 는 경향 이 있 으니 처음 식단 을 시작 하 려는 사람 은 전문 서적 의 도움 을 함께 받 길 기나긴 연휴 동안 진득 히 책 좀 읽 어 보 려고 했 는데 일요일 하루 빼 고 내내 근무 , 어 흑 지방 에 역설 에 이어 새롭 게 출간 한 지방 의 진 빌 케톤 의 발견 , 짬짬히 읽 어 본 후기 를 적 어 볼까 함 저자 는 일본 에서 당질 제 한식 으로 돌풍 을 일으킨 무 네타 테츠오 선생 님 MBC 지방 에 누명 에 도 나왔 던 분 특히 나 당질 제한 으로 인슐린 이나 약 없이 당뇨병 임신 , 임신 성 당뇨병 치료 에 선구 적 인 역할 한 분 이 기 도 하 다 옮긴 이 는 이젠 넘 나 친근 한 양 준상 선생 님 이제 곧 진료 도 보 신다는 데 많 은 분 들 이 기다리 고 있 는 듯 고지방 저 탄수 그거 고기 실컷 먹 고 지방 퍼먹 으면 살 빠지 는 거 아니 야 ? 로 접근 하 면 백 퍼 망하 구 여핵 심인 케톤 에 대해 알 고 시작 해야 한다 , 케톤체 란 인체 가 지방 을 분해 할 때 생기 는 물질 로 당질 ( 탄수화물 ) 을 제한 하 고 지방 섭취 를 늘리 면 케톤 수치 가 증가 하 게 되 는데 , 지방 의 진실 처럼 케톤 의 진실 은 지금 까지 알려진 바 와 달리 위험 한 물질 이 아니 라는 거 , 포도당 이 아닌 케톤체 로   에너지원 으로 삼 아 오 며 성장 하 고 , 이 는 인류 가 케톤체 대사 를 기본 으로 해 왔 다는 사실 ( 아직 도 병원 가 면 케톤체 높 다고 걱정 하 는 곳 이 많 음 ) 케톤체 에 대해 알 았 다면 이제 탄수화물 에 대한 진실 도 알 아야 겠지 , 쌀밥 한 공기 에 도 각설탕 17 개 에 해당 하 는 당질 이 숨 어 있 다는 거 그렇 다면 평생 밥 을 못 먹 고 사 는 건가요 ? 라고 묻 는다면 쌀 보다 는 인슐린 을 천천히 상승 시키 는 현미 , 귀리 등 을 적당량 섭취 하 면 됩니다 체중 을 감량 하 면서 가장 공감 가 는 내용 이 다 , 칼로리 ? 고지방 저 탄수 식이 에선 아무 소용없 다는 거 식단 포스팅 을 종종 올리 고 있 지만 탄수화물 과 당분 만 최대한 배제 하 고 있 을 뿐 인데 , 이렇게 먹 어도 살 이 빠지 냐는 덧 글 들 이 엄청 달린다는 거   수십 년 동안 저칼로리 , 저 염 따위 에 속 고 살 았 던 나 반성 합니다 700 만 년 인류 의 역사 중 에서 육식 보다 채식 그리고 탄수화물 을 중심 으로 살아온 시간 은 고작 3 천 여 년 에 지나 지 않 는다고 지 방식 이 요법 을 통한 케톤체 를 이용 해 비 만 뿐 만 아니 라 당뇨 와 암 까지 ( 이외 나 같 은 염증 유발자 , 아토피 등등 ) 해결 할 수 있 다는 거 단 , 당뇨 나 암 같 은 질환 자 는 반드시 전문의 의 지도 하 에 식단 을 진행할 것 을 권장 한다 ( 주위 에 권장 할 때 도 반드시 인지 시키 는 부분 임 )   방송 보 면서 서평 후기 작성 하 는 데 콜레 스 트롤 가지 고 자꾸 뚜둘기 는데 콜레 스 트롤 수치 에 속 지 마 라 서적 도 함께 추천 합니다 내 몸 이 탄수화물 사용 체제 에서 지방 사용 체제 로 바뀌 었 을 뿐 인데 , 물론   체중 감량 이 가장 크 게 보이 는 효과 로 나왔 지만 가장 좋 은 효과 는 복무 팽만감 이 없 어 지 고 ( 그저 나이 가 들 어서 소화력 이 떨어졌 다고 만 생각 함 ) 건초염 때문 에 일 주일 에 한 번 씩 방문 하 던 한의원 도 식이 를 시작 한 뒤 한 번 도 가 지 않 았 으며 , 역류 성 식도염 때문 에 내과 에서 정기 적 으로 받 던 위 내시경 도 이젠 받 을 일 이 없 게 되 었 음 뭘 괴이 하 게 지방 을 퍼먹 어 그냥 탄수화물 줄이 고 운동 좀 하 면 되 지 , 하 는 사람 들 에게 하 고 픈 말 은 망가진 호르몬 은 절대 이길 수 가 음 습니다 누구 나 저 탄수 식단 이 건강 식단 인 건 알 지만 실천 하 기 가 매우 힘들 다 , 고지방 으로 내 몸 이 케톤체 를 사용 하 므로써 고장난 호르몬 이 정상 화 되 는 기분   6 개월 동안 그걸 느꼈 그등요 , 호르몬 이 정상 화 가 되 니 예전 같 으면 엥 ? 이거 가지 고 배 가 차 냐 ? 싶 던 양 으로 도 이젠 충분히 공복 시간 8 시간 정도 유지 가 가능 하 다 그럼 우리 모두 죄책감 없이 ( 쏘 주 빼 고 , 볶음밥 빼 고 ) EAT DEACHANG 찡긋