( 5 ) 축산물 가공 의 실제 
 ① 	 젖 의 가공 :  소 의  젖 을  이용한  가공 이  보편 적 이 며  시유 ,  크림 ,  버터 ,  아이스크림 ,  치즈 ,  요 구르 트  등  다양 한  가공품 이  있 음 . 
 ② 	 고기 의 가공 :  사육 된  가축 의  살코기 ,  내장 ,  뼈 ,  살가죽  등 을  가공 하 는  것 으로 ,  넓 은  의 미로  가 금 류 와  생선 을  포함 하 며 ,  햄 ,  베이컨 ,  소시지 ,  어묵  등 이  있 음 . 
 ③ 	 달걀 의 가공 :  신선 한  상태 로  가정 에  직접  사용 하 는  용도  외 에  액란 ,  동결 란 ,  건조 란 으로  가공 되 어  사용 됨 . 
 보충 자료 농업 의 6 차 산업 화 
 1 . 농업 의 6 차 산업 화 추진 배경 내부 적 요인 외부 적 요인 농업 의 다원 적 기능 에 대한 관심 고조 농민 의 고령화 로 생산 적 복지 확대 필요 안전 한 농 식품 에 대한 소비자 수요 증가 농촌 공동체 정체 성 회복 의 필요 IT , BT , NT 의 기술 과 농업 의 융 복합 
 2 . 농업 의 6 차 산업 의 개념 2 
 1 농산물 생산 제조 · 가공 전문 경영 체 · 인력 농촌 경제 활성 화 육성 
 • 농가 단위 제조 · 가공 
 • 스마트 팜 확산 활성 화 
 • 공동 경영 체 확대 외부 자본 · 기술 
 • 지역 단위 식품 산업 유입 
 육성 내수 경기 진작 3 유통 · 수출 4 
 농촌 관광 규제 개선 
 • 로 컬 푸드 , 직거래 등 
 • 관광 상품 확대 
 新 유통망 확충 
 • 접근성 · 서비스 개선 농 식품 수출 확대 관계 기관 협업 
 • 전략 품목 수출 확대 
 - 농림 축산 식품 부 ( 2016 ) - 
 EBS 수능 특강 농업 이해 	 ● 50 ● 	 07 강 _ 농산물 가공 기술 의 발달