앙금 플라워 떡 케이크 앙금 플라워 떡 케이크 를 만드 는 데 는 멥쌀가루 500 g 과 찹쌀가루 100 g 이 들어간다 . 먼저 멥쌀가루 25 g 을 끓 는 물 200 g 에 넣 고 저어 ' 풀 ' 을 만든 다 . 떡 케이크 를 만들 때 ' 풀 ' 을 넣 기 위해서 다 . 손 씨 는 " 풀 을 넣 어 떡 반죽 을 하 면 나중 에 떡 이 굳 는 것 을 최대한 늦출 수 있 다 " 고 설명 했 다 .