​ ﻿﻿ 필수 재료 표고버섯 ( 3 개 ) , 느타리 벗 서 ( 2 줌 ) , 감자 ( 2 개 ) , 양파 ( 1 개 ) , 닭 ( 1 마리 = 1 . 4 kg ) ​ 선택 재료 새 송이버섯 ( 1 개 ) , 대파 ( 15 cm ) ​ 닭 삶 는 재료 통후추 ( 0 . 2 ) , 얇 게 썬 생강 ( 2 쪽 ) , 대파 파란 부분 ( 10 cm ) , 청주 ( 2 ) ​ 양념장 설탕 ( 0 . 5 ) , 청양 고춧가루 ( 4 ) , 간장 ( 3 ) , 고추장 ( 3 ) , 다진 마늘 ( 1 . 5 ) , 다진 생강 ( 0 . 3 ) , 물엿 ( 2 . 5 ) , 후춧가루 ( 0 . 1 ) ​​ ﻿ 표고버섯 은 밑동 을 떼 고 도톰 하 게 썰 고 , 느타리버섯 은 굵 게 찢 고 , 새 송이버섯 은 납작 썰 고 , 감자 는 껍질 을 벗겨 납작 썰 고 , 양파 는 6 등분 하 고 , 대파 는 어슷 썰 어 주 세요 . ..​​ ﻿ 닭 은 토막 낸 것 으로 준비 해 물 에 헹궈 물기 를 뺀 뒤 깊 게 칼집 을 넣 어 주 세요 . ..​​ ﻿ 냄비 에 물 을 넉넉 하 게 붓 고 청주 를 제외 한 닭 삶 는 재료 를 넣 고 끓어오르 면 닭 과 청주 ( 2 ) 를 넣 어 3 분 정도 데쳐 건져 주 세요 . ..​​ ﻿ 냄비 에 물 ( 1⅓ 컵 ) 을 붓 고 양념장 과 닭 , 감자 를 넣 어 끓어오르 면 중약 불로 줄여 15 분 간 더 끓여 주 세요 . ..* 국물 이 넘치 지 않 게 뚜껑 을 비스듬히 덮 고 끓여요 . ..​​ ﻿ 양파 와 버섯 을 넣 어 5 분 정도 더 끓인 뒤 대파 를 넣 고 3 분 정도 더 끓여 마무리 해 주 세요 . .. 특별 한 날 이 아닌데 도 식탁 에 닭볶음탕 이 올라오 면 괜히 들뜨 죠 . ..? 손 이 큰 엄마 처럼 쫄깃 한 버섯 듬뿍 넣 은 닭볶음탕 으로 추억 을 재현 해 보 세요 . .. 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )