또한 , 본 발명 은 브로콜리 잎 을 액상 매질 이 담긴 회분 식 또는 연속 식 처리 용기 에 넣 는 단계 ; 및 상기 액상 매질 에 전기장 0 . 1 내지 30 kV / cm , 주파수 1 내지 200 Hz , 에너지 1 내지 20 kJ 및 에너지 1 내지 20 kJ 로 0 . 1 초 내지 150 초 동안 1 내지 100 회 수행 하 는 단계 ; 를 포함 하 는 , 면역 증강 용 브로콜리 잎 의 제조 방법 을 제공 한다 .