사과 와 당근 을 혼용 한 쥬스 는 상기 사과 와 당근 의 원료 를 검수 하 고 , 깨끗이 세척 하 는 세척 단계 ; 상기 검수 후 세척 된 사과 와 당근 의 원료 를 파쇄 하 는 파쇄 단계 ; 상기 파쇄 된 사과 와 당근 의 액상 과 고 형 을 분리 하 고 , 65 ~ 75 kg 의 사과 와 25 ~ 35 kg 의 당근 의 양 을 혼합 하 여 압착 하 는 압착 단계 ; 상기 압착 한 사과 와 당근 을 델몬트 와 동일 한 정도 의 입자 크기 로 1 차 필터 링 하 여 80 ℃ 에서 15 ~ 30 분 간 살균 처리 하 는 1 차 필터링 단계 ; 상기 1 차 필터링 을 거친 사과 와 당근 을 델몬트 보다 더 고운 정도 의 입자 로 필터링 후 , 10 ℃ 의 찬물 에서 5 분 정도 냉각 하 고 , 냉각 한 사과 와 당근 을 혼용 한 쥬스 를 80 ℃ 에서 40 ℃ 로 내리 는 2 차 필터링 단계 ; 상기 2 차 필터링 과 냉각 을 거친 사과 와 당근 을 혼용 한 쥬스 를 보관 하 는 보관 단계 ; 상기 보관 한 사과 와 당근 을 혼용 한 쥬스 를 살균 된 병 에 포장 하 는 포장 단계 ; 로 구성 되 는 사과 와 당근 을 혼용 한 쥬스 의 제조 방법 을 제공 한다 .