[ 내일신문 ] 내 꿈 은 행복 을 전하 는 달콤 한 초콜릿 공예 가 '' 쇼콜라티에 ''   프랑스어 로 '' 초콜릿 공예 가 '' 를 일컫 는 말 인 쇼콜라티에 ( choco - latier ) '' 는 쉽 게 말 해 초콜릿 을 만드 는 사람 이 다 . 아직 은 낯선 이 '' 쇼콜라티에 '' 가 되 고 싶 다는 서울 관 광고 조리 과 2 학년 우상연 ( 공항동 ) 학생 , 그 의 관 광고 진학 은 부모 님 은 물론 학교 선생 님 들 과 친구 들 을 놀라 게 했 다 .   " 쇼콜라티에 라는 직업 이 우리 나라 에선 정말 희귀 하 고 모르 는 사람 이 많 더라구요 . 그래서 저 는 벨기에 로 유학 을 가 서 초콜릿 에 대한 기술 과 문화 를 모두 배워서 한국 에 널리 퍼뜨리 고 싶 습니다 " 라는 우군 의 목표 는 한국 에서 손꼽히 는 쇼콜라티에 가 되 는 것 . 다른 친구 들 보다 먼저 새로운 분야 로 진로 를 결정 한 우군 의 달콤 하 고 특별 한 선택   '' 쇼콜라티에 '' 예비 초콜릿 공예 가 우상 연군 을 만나 보 았 다 . 전교 수석 으로 입학 한 서울 관 광고   세상 이 변했 다고 는 하지만 공부 잘 하 던 아들 이 어느 날 갑자기 요리 를 하 겠 다고 했 을 때 상 연군 의 부모 님 도 물론 반대 가 극심 했 다 . 아니 학교 의 거의 모든 선생 님 들 까지 반대 를 하 고 나섰 다 . 그 도 그럴 것 이 상 연군 은 중학교 내내 전교 10 등 안 에 드 는 모범 생 이 었 던 터 라 그 반대 는 생각 보다 컸 다 .   " 부모 님 께서 관 광고 원서 접수 전날 까지 반대 를 하 셨 기 때문 에 관 광고 진학 은 끝 이 구나 생각 했 습니다 " 라는 상 연군 은 마지막 날 원서 를 접수 하 게 조언 을 해 주 신 아버님 친구 분 께 다시 한 번 감사 의 마음 을 전했 다 . 상 연군 의 중학교 학생 부 를 보 면 3 년 내내 그 의 장래 희망 은 '' 요리사 '' 였 다 . 상 연군 의 아버지 는 진학 문제 로 아들 학생 부 에 적힌 상 연군 의 장래 희망 을 보 고 , 그때 야 아들 의 진로 결정 이 하루 이틀 에 이루어진 것 이 아님 을 알 게 되 었 다 . 상 연이 는 어릴 때 부터 요리 에 관심 이 많 았 고 , 초등 4 학년 때 강서 농협 에서 1 달 간 참여 한 요리 프로그램 으로 자신 의 적성 을 확인 하 게 되 었 단다 .   " 그때 요리 교실 선생 님 께서 데코 레이 션 을 잘 한다며 칭찬 을 해 주 셨 는데 정말 기뻤 어요 . 그 후 에 도 친구 들 집 에서 요리 를 했 는데 친구 들 이 맛있 게 먹 을 때 기분 이 참 좋 았 습니다 " 라는 상 연이 는 가끔 친구 들 에게 요리 를 해 주 며 계속 꿈 을 키워나갔 다 . 하지만 그 의 가족 들 은 그 사실 을 몰랐 다고 한다 . 공부 잘 하 는 상 연이 에게 외고 진학 을 권유 하 는 선생 님 들 이 많 았 지만 마음 이 끌리 지 않 았 다 . 그러 던 중 3 1 학기 말 상 연이 는 한 장 의 홍보 포스터 를 통해 인생 의 전환점 을 맞 게 된다 . " 포스터 를 보 자마자 인터넷 에서 서울 관 광고 를 검색 하 고 알아보 았 는데 또 마침 학교 에서 관 광고 설 명회 가 있 어서 참석 하 면서 진학 을 결정 했 습니다 . " 하지만 부모 님 설득 도 힘든 판 에 선생 님 들 까지 가세 하 고 나서 자 우군 의 관 광고 조리 학과 의 진학 은 수포 로 돌아가 는가 싶 었 다 . 하지만 입학 전날 밤 현직 고교 교사 인 아버지 친구 의 조언 이 굳 게 닫혔 던 아버지 의 마음 을 돌려 놓 았 다 . 마지막 날 에 관 광고 에 입학 원서 를 접수 하 게 되 었 고 , 우여곡절 끝 에 상 연군 은 당당히 서울 관 광고 전체 수석 으로 입학 하 는 영광 의 주인공 이 되 었 다 . 한국 에서 손꼽히 는 쇼콜라티에 가 되 고 싶 어   " 전체 수석 으로 입학 하 게 되 어서 학생 들 대표 로 선서 를 할 때 를 생각 하 면 지금 도 떨 립니 다 . 관 광고 개교 이래 로 관광 과 가 아닌 타과 에서 수석 을 한 것 이 제 가 처음 이 거든요 " 라는 상 연군 은 수석 으로 입학 해 조리 학과 의 새내기 고교 생활 을 시작 한다 .   1 학년 수업 은 거의 일반 교과 수업 으로 진행 되 어 우군 이 하 고 싶 었 던 조리 학과 의 이론 과 실기 가 병행 되 리란 기대 에 못 미쳤 다 . 그리고 부모 님 을 설득 해 입학 한 조리 과 그 많 은 조리사 의 길 중 에서 어떤 조리사 가 될 것 인지 고민 하 던 우군 은 처음 에 관심 을 가졌 던 것 은 바리스타 였 다 . 바리스타 는 커피프린스 드라마 열풍 때문 에 인기 가 높 아 져서 경쟁 도 높 고 , 또 요즘 은 기계 화 가 되 어서 기계 만 있 어도 커피 를 뽑 을 수 있 는 점 등 의 이유 로 다른 것 을 찾 게 되 었 고 그것 이 '' 쇼콜라티에 '' 였 다 .   " 제 가 초콜릿 을 좋아해서 리얼 초콜릿 이 라는 책 을 읽 게 되 었 는데 정말 수제 초콜릿 이 라는 게 신기 하 고 재밌 더라구요 . 그 작 은 초콜릿 에 만드 는 사람 의 정성 이 담겨서 그걸 먹 는 사람 은 행복 해질 수 밖에 없 는 그런 매력 이 있 는 것 같 아서 끌리 게 되 엇 습니다 " 라는 상 연군 은 자신 의 꿈 을 찾 게 해 준 초코 릿 이 란 책 을 읽 고 또 읽 었 다 . 학과 공부 에서 모자라 는 부분 은 인터넷 검색 도 하 고 책 도 찾 아 읽 고 , 학교 조리 동아리 활동 에 열심히 참가 하 며 꿈 을 키워 나갔으며 , 어렵 다는 리츠칼튼 호텔 실습 에 지원서 를 내 합격 하 여 실습 에 도 참가 했 다 . 방학 동안 매주 금요일 마다 참가 한 리츠칼튼 호텔 의 실습 에서 우군 은 더 큰 세상 을 만났 다 .   " 처음 에 는 제과 조리 과 니까 조리 를 배울 거 라고 생각 했 는데 호텔 경영 등 하나하나 배우 면서 , 제 가 생각 했 던 영역 인 조리 만 이 아닌 더 크 고 넓 은 세계 를 만날 수 있 어서 큰 도움 이 되 었 습니다 " 는 상 연군 은 " 앞 으로 열심히 해서 저 의 롤 모델 인 고영주 쇼콜라티에 에 버금가 는 쇼콜라티에 가 되 고 싶 습니다 " 라며 환하 게 웃 었 다 . 이채연 리포터 yihk 60 @ paran . comCopyright ⓒ The Naeil News . All rights reserved . [ 저작권자 ⓒ ( 주 ) 내일신문 . 무단 전재 - 재 배포 금지 ]