또는 , 대두 분 은 당업자 에게 공지 된 바 와 같이 , 예 를 들 면 , 미국 특허 제 6 , 306 , 997 호 에 기재 된 바 와 같이 , 대두 분 의 단백질 성분 을 변성 시킴 으로써 제조 될 수 있 다 . 탈지 대두 분 은 에멀션 코 폴리머 와 혼합 하 기 전 에 프리 쿠 킹 되 거나 ; 에멀션 코 폴리머 와 혼합 하 기 전 이나 혼합 한 후 에 염기 로 중화 되 거나 , 대두 분 의 단백질 성분 을 변성 시키 는 화합물 과 함께 가열 될 수 있 다 . 대두 분 슬러리 를 제조 하 는 하나 의 방법 은 물 에 아황산수소나트륨 을 용해 시키 고 , pH 를 수산화 나트륨 으로 약 6 . 8 내지 7 . 1 로 조정 하 며 , 용액 을 약 45 ℃ 내지 약 55 ℃ 로 가열 하 고 , 소포제 를 가하 며 , 대두 슬러리 를 제조 하 는 데 효과 적 인 조 전하 에서 건조 대두 분 을 가하 는 것 을 포함 한다 . 바람직 하 게 는 , 슬러리 는 약 50 ℃ 로 가열 된다 . 대두 분 슬러리 의 제조 시 에 아황산수소나트륨 을 가해 , 디 술파 이드 결합 을 분해 함 으로써 대두 단백질 을 부분 적 으로 해중합 된다 . 디 술파 이드 결합 의 분해 는 대두 슬러리 의 점도 를 감소 시킨다 . 중 성 pH 및 50 ℃ 에서 의 대두 분 슬러리 를 유지 함 으로써 , 대두 분 의 고 용해도 를 얻 을 수 있 고 , 단백질 겔화 를 피할 수 있 다 . 소포제 르 첨가 함 으로써 , 대두 분 슬러리 의 발포 를 감소 시키 고 , 대두 분 슬러리 의 제조 를 더욱 용이 하 게 핸들링 할 수 있 다 . 바람직 한 소포제 는 시더 우드 오 일 , Byk 024 , 시그마 ( Sigma ) 소포제 204 , 또는 송근유 를 포함 한다 . 하 기 모든 실시 예 에 있 어서 , 사용 된 소포제 는 Byk 024 ( BYK Chemie USA ( Wallingford , CT , USA ) ) 이 다 . 이런 식 으로 의 대두 분 의 제법 에 의해 , 고형분 함량 이 가능 한 한 높 고 후속 수지 형성 에서 처리 할 수 있 는 점도 의 슬러리 가 제조 된다 .