【 서천 = 뉴시스 】 김병철 기자 = 충남 서천군 의 특산물 인 한산모시 잎 차 의 효능 이 학술 적 으로 입증 됐 다 . 2009 한국 식품 영양 과학 회 정기 학술지 에 수록 된 건 양대 임지순 교수 의 연구 자료 에 따르 면 모시 잎 에 식이 섬유 가 당질 의 50 % 를 차지 해 다이어트 에 탁월 한 것 으로 연구 결과 밝혀졌 다 . 또 모시 잎 에 는 칼슘 , 철 , 마그네슘 , 칼륨 등 의 무기질 성분 과 단백질 이 풍부 한 것 으로 조사 됐 다 . 실제로 차 한잔 ( 1 . 5 g ) 을 우려냈 을 때 칼슘 은 14 . 5 mg 이 추출 됐으며 칼륨 은 28 . 1 mg 이 나온 것 으로 확인 됐 다 . 이외 에 모시 잎 차 추출 액 의 구성 아미노산 을 분석 해 본 결과 17 종 의 아미노산 이 확인 됐 고 필수 아미노산 이 골고루 함유 돼 있 는 것 으로 나타났 다 . 모시 분말 을 첨가 한 죽 제품 생산 연구 결과 도 눈 에 띈다 . 연구 자료 에 따르 면 모시 분말 첨가량 을 달리 해 품질 변화 를 조사 한 결과 죽 제품 개발 가능 성 을 입증 해 다양 한 모시 제품 생산 의 가능 성 을 열 었 다는 데 큰 의미 가 있 다 . 이 에 따라 현재 활성 화 돼 있 는 모시 관련 수공예 산업 뿐 만 아니 라 모시 음식 분야 도 활발히 추진 될 것 으로 전망 된다 . 서천군 은 이번 연구 자료 를 토대 로 기능 성 모시 식품 개발 에 박차 를 가하 고 , 판로 확보 에 나선다는 방침 이 다 . mplan @ newsis . com