성탄절 과 각종 송년 특수 가 대목 인 베이커리 업계 도 벌써 부터 손발 이 시리 다 . 11 ~ 12 월 에 는 케이크 등 각종 베이커리 가 불티나 게 팔려 공장 을 24 시간 가동 해도 모자랄 판 인데 근무 시간 단축 이 라는 빙벽 에 부닥쳤 기 때문 이 다 . 베이커리 업체 A 사 는 매년 10 월 말 이 면 연말 대목 준비 에 들어가 는데 주로 생지 ( 케이크 안 에 들어가 는 빵 시트 등 ) 제조 공장 에 근무 하 는 직원 들 의 연이 은 야근 · 주말 근무 가 불가피 하 다 . 대신 비수기 인 윤달 과 여름 에 근무 시간 을 줄여 근로자 들 의 워라 밸 을 맞춰왔 다 .