커피 의 효과 커피 는 향기 만 으로 도 신체 의 여러 부분 에 자극 을 줍니다 . 커피 를 마시 면 뇌 속 의 혈관 이 팽창 하 므로 혈액 순환 이 좋 아 지 고 뇌 에서 피로 독소 의 일부 가 제거 됩니다 . 또 심장 을 자극 하 여 박동 을 빠르 게 하 고 근육 의 컨디션 도 순간 적 으로 좋 게 만듭니다 . 장도 자극 되 어 활동 이 빨라 지 고 배변 이 원활 해 지 며 위액 분비 도 활발 해집니다 . 그래서 영양가 많 은 음식물 을 먹 은 뒤 커피 를 마시 면 소화 가 잘 됩니다 . 그러나 위 가 비 었 을 때 마시 면 좋 지 않 습니다 . 커피 를 마시 는 시간 대 에 따라 효과 가 각 약 각색 으로 달라집니다 . 아침 커피 는 신장 을 자극 하 여 밤 사이 몸 에 축적 된 노폐물 을 빨리 배출 시키 고 점심 후 의 커피 는 위 를 자극 해서 소화 를 도우며 , 오후 의 커피 는 근육 에 작용 해 피로감 을 덜 어 줍니다 . 커피 에티켓 우리 는 가끔 갓 내온 커피 를 한 모금 마시 기 에 도 뜨거워 후루룩 불 어 마시 는 광경 을 보 게 됩니다 . 이러 한 행동 은 자기 도 모르 는 사이 에 벌어지 는 일 이 며 , 보 는 사람 도 크 게 인식 하 지 못하 고 넘어가 는 경우 가 많 지만 약간 식기 를 기다린 뒤 에 마시 는 여유 를 가질 필요 가 있 습니다 . 커피 를 마실 때 필요 한 도구 는 잔 과 잔 받침 , 그리고 티스푼 입니다 . 스푼 은 커피 에 설탕 을 넣 거나 커피 크림 을 넣 고 저 을 때 필요 한 것 이 며 이때 에 스푼 으로 커피 를 떠 먹 어서 는 안 됩니다 . 또 제사상 의 밥 에 숟가락 을 꽂 아 놓 듯이 스푼 을 컵 에 세 웨 두 지 말 아야 하 는 이유 는 팔 을 움직이 다가 스푼 을 건드려 커피 를 쏟 능 염려 가 있 기 때문 입니다 . 카페인 은 몸 에 해롭 다 ? ? 70 도 이상 에서 녹 으며 무색 무취 에 강한 쓴맛 이 납니다 . 이 카페인 은 몸 에 흡수 되 면 체내 부신 피질 호르몬 분비 를 활성 화 시킵니다 . 부신 피질 호르몬 은 아드레날린 으로서 , 신진 대사 를 활발 하 게 하 는 작용 을 합니다 . 따라서 순환기 계통 의 운동 이 늘어나 고 이뇨 작용 을 유발 합니다 . 그 옛날 , 커피 를 처음 발견 한 칼디 의 경우 도 , 커피 를 먹 고 ' 힘 ' 이 세 졌 다는 것 으로 이야기 를 남기 고 있 습니다 . 그리고 그 뒤 의 이야기 들 도 대개 는 ' 힘 이 좋 아 지 더라 ' ' 기운 이 회복 되 더라 ' 등등 입니다 . 심지어 이슬람교 의 예언자 마호메트 에 대해서 는 커피 를 마시 고 마흔 명 의 여성 과 동침 했 다는 이야기 도 있 습니다 . 다 들 이런 기능 항진 에 관한 이야기 이 죠 . 그러나 우리 가 주의 해서 보 는 것 은 바로 ' 독성 ' 입니다 . 카페인 의 치사량 은 반 치사율 ( 50 % 사망 ) 이 체중 kg 당 200 mg 으로서 , 60 kg 성인 이 면 12 그램 입니다 . 한 잔당 커피 는 10 ~ 12 그램 정도 가 쓰이 고 , 배 전두 에 1 % 정도 가 카페인 이 니깐 , 계산 하 면 약 100 잔 분량 이 치사량 인 셈 입니다 . 그러나 , 100 잔 을 한 번 에 마시 는 일 도 없 거니와 , 이론 적 인 수치 에 불과 합니다 . ( 담배 의 니코틴 치사량 의 관계 와 같 습니다 . ) 더구나 , 카페인 은 커피 에 만 존재 하 는 특유 한 것 도 아닙니다 . 카페인 은 생활 에 널리 퍼져 있 습니다 . 유명 한 코크 와 같 은 콜라 음료 에 도 카페인 이 있 고 , 녹차 에 도 카페인 은 존재 합니다 . 홍차 에 는 커피 보다 더 많 은 양 이 들 어 있 습니다 . 카페인 은 습관 성 이 아닙니다 . 카페인 은 내성 이 생기 지 않 습니다 . 카페인 은 축적 작용 이 없 습니다 . 이미 1958 년 미국 식품 의 약국 FDA 는 카페인 에 대해 일반 적 인 안전 판명 을 내렸 습니다 . 커피 를 마시 면 다이어트 효과 가 없 다 ? ? 카페인 은 인체 의 에너지 소비량 을 10 % 정도 증가 시켜 비만 을 방지 합니다 . 그러나 커피 에 타 마시 는 설탕 과 크림 은 당분 과 고지방 질 로 구성 되 어 있 기 때문 에 다이어트 를 위해서 라면 블랙커피 를 마시 는 것 이 좋 습니다 . 커피 를 마시 면 속 이 더부룩 해진다 ? ? 마시 는 방법 이 잘못 되 면 이런 현상 이 생깁니다 . 섬유질 이 많 은 원두 를 썼 을 때 , 뜨거울 때 마시 는 습관 등 은 위 의 점막 에 강한 자극 을 일으킵니다 . 또 장시간 보온 한 커피 속 에 는 소화 흡수 가 되 지 않 도록 폴리 페놀류 가 만들 어 져 대장 이 약한 사람 에게 부담 을 줍니다 . 위장 이나 대장 이 약한 사람 은 스트레이트 커피 로 너무 뜨겁 게 마시 지 않 는 것 이 좋 습니다 . 커피 를 마시 면 피부 가 거칠 어 진다 ? ? 커피 를 마시 면 피부 가 거칠 어 진다는 말 이 있 는데 이 는 오래 된 원두 를 사용 하 기 때문 입니다 . 오래 된 원두 는 보관 중 에 산화물 이 생성 되 는데 이 산화물 이 피부 를 거칠 게 하 는 원인 이 될 수 있 습니다 . 그러나 커피 에 는 혈액 의 흐름 을 좋 게 하 는 긍정 적 인 요소 도 있 습니다 . 그러므로 좋 은 원두 를 골라 산화 하 기 전 에 사용 한다면 거칠 어 질 염려 가 전혀 없 을 뿐 더러 오히려 피부 미용 에 긍정 적 인 효과 를 기대 할 수 있 습니다 . 술 과 커피 는 상극 이 다 ? ? 술 에 취한다는 것 은 알콜 이 체내 에서 분해 돼 아세트 알데히드 로 변하 는 것 이 며 이것 이 몸 에 오랫동안 남 아 있 는 것 이 숙취 현상 입니다 . 커피 는 아세트 알데히드 의 분해 를 촉진 시키 며 신장 기능 을 원할하 게 해체 와 배출 을 손쉽 게 하 는 효과 가 있 습니다 . 술 을 마신 뒤 한 잔 의 커피 를 마시 면 큰 도움 이 됩니다 . 커피 . .. 커피 에 설탕 대신 사탕 을 녹여 천천히 마십니다 . 사탕 종류 에 따라 맛 과 향 이 . .. 커피 를 갈 때 소금 을 첨가 하 면 고소 한 맛 이 납니다 . 설탕 대신 커피 슈가 를 넣 으면 새로운 커피 를 만날 수 있 습니다 . 커피 에 꼬 냑이나 브랜디 를 두어 방울 을 곁들이 면 그 맛 이 아주 다릅니다 . 커피 와 치즈 가 찰떡 궁합 이 라는 사실 . 영양 섭취 는 물론 성인병 예방 에 도 그만 . . 럼주 의 일종 인 럼 크림 을 커피 에 넣 으면 환상 적 인 맛 을 느낄 수 있 습니다 . 커피 에 초콜릿 을 넣 어 먹 으면 독특 한 맛 이 나오 죠 . 구수 한 커피 를 원하 신다면 율무차 를 곁들여 보 세요 . 식빵 을 냉동 시켰 다가 커피 에 찍 어 먹 으면 맛있 어요 . 커피 를 다 마실 즈음 아이스크림 을 살짝 넣 어 아이스크림 을 커피 와 함께 떠먹 으면 . .. 겨울 에 마시 는 오렌지 커피 ( 블랙 커피 + 오렌지 2 - 3 조각 ) 의 향기 가 좋 지요 . . 오래 된 커피 를 한 번 볶 아 주 면 향 이 살아나 요 . 가끔 은 커피 에 레몬 주스 를 조금 부어서 섞 어 마셔요 . 분위기 를 내 는 데 는 그만 . 홍차 와 커피 의 맛 이 어우러진 독특 한 커피 인 ' 티 카페 ' 를 아 시 나요 ? 물 대신 커피 액 으로 홍차 를 우려내 홍차 와 커피 의 향 을 동시 에 즐길 수 있 죠 . 겨울 에 아이스 커피 를 마신다 . 엄청 시원 하 거든요 . 오래 돼 굳어진 커피 를 주방 세제 대신 사용 하 면 기름기 를 제거 할 수 있 습니다 . 블랙커피 를 마실 때 설탕 을 넣 은 후 젖 지 않 고 마시 면 설탕 이 해독 작용 을 해 줍니다 . 원두커피 의 찌꺼기 를 모아서 화장실 에 두 면 향긋 한 커피 향 이 납니다 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 긍정 적 인 영향 ▶ 위암 예방 효과 일본 아이치현 암 센터 연구소 연구 진 ( 다케 자키 토시로 등 ) 은 약 2 만 명 을 대상 으로 실시 한 역학 조사 에서 커피 를 매일 3 잔 이상 마시 는 습관 이 있 는 사람 은 마시 지 않 는 사람 보다 위암 에 걸릴 위험 률 이 절반 정도 밖에 안 되 는 것 으로 밝혀졌 다고 발표 했 다 . 이 처럼 커피 가 위암 발생 률 을 낮추 는 것 은 △ 커피 에 포함 되 어 있 는 항산화물질 등 이 암세포 발생 을 억제 하 고 △ 커피 를 즐겨 마시 는 사람 들 이 좋 아 하 는 서양식 식생활 이 위암 에 대해 예방 적 으로 작용 하 기 때문 인 것 으로 분석 됐 다 . ▶ 간암 예방 효과 일본 산 교의 과 대학 연구 진 ( 도쿠이 노리타카 등 ) 은 7 천 여 명 을 대상 으로 커피 와 간암 예방 효과 를 조사 , 발표 했 다 . 커피 를 종종 마시 는 사람 은 전혀 마시 지 않 는 사람 보다 간암 으로 사망 할 위험 률 이 30 % 낮 고 , 커피 를 매일 마시 는 사람 의 경우 는 60 % 나 사망 률 이 낮 은 것 으로 밝혀졌 다 . ▶ 혈압 강화 효과 커피 를 마시 면 일시 적 으로 혈압 이 올라간다 . 그래서 이제 까지 는 커피 는 혈압 을 올라가 게 한다는 생각 이 상식 처럼 돼왔 다 . 일본 호이 의과 대학 연구 진 ( 와카바야시 카오스 등 ) 은 약 4 천 명 의 중년 남성 들 을 대상 으로 커피 를 마시 는 습관 과 혈압 과 의 관계 를 조사 했 다 . 그 결과 커피 를 즐겨 마시 는 사람 은 오히려 혈압 이 낮 은 것 으로 밝혀졌 다 . 그 에 따르 면 커피 를 매일 1 잔 마시 면 확실히 최대 혈압 이 0 . 6 mmHg , 최소 혈압 이 0 . 4 mmHg 내려가 는 것 으로 밝혀졌 다 . 그리고 매일 커피 를 마시 는 양 이 늘어남 에 따라 혈압 이 내려가 는 정도 가 비례 했 다 . ▶ 계산력 향상 효과 카페인 이 들 어 있 는 식품 이 머리 를 맑 게 해 주 고 일 의 능률 을 향상 시켜 준다는 것 은 일상 적 으로 많 은 사람 들 이 경험 하 고 있 다 . 그러면 왜 커피 를 마시 면 계산력 이 향상 되 는 것 인가 , 연구자 들 은 카페인 에 신경 을 활성 화 하 는 작용 이 있 기 때문 인 것 으로 생각 하 고 있 다 . 하루 120 ∼ 200 mg ( 커피 1 ∼ 2 잔 ) 정도 섭취 한 카페인 은 대뇌피질 전반 에 작용 , 사고력 을 높이 고 의식 을 맑 게 해 지 적 인 작업 을 활발히 할 수 있 도록 해준다 . 단 일 의 능률 을 높이 기 위해 여러 잔 의 커피 를 계속 마시 는 사람 이 있 는데 , 커피 성분 엔 위산 분비 를 촉진 하 는 작용 도 있 기 때문 에 위 가 약한 사람 은 주의 할 필요 가 있 다 . ▶ 다이어트 효과 커피 는 대사 를 향진 시켜 체중 감량 을 도와 주 기 도 한다 . 카페인 은 신체 의 에너지 소비량 을 약 10 % 올린다 . 즉 같 은 것 을 먹 어도 카페인 을 섭취 한 사람 쪽 이 칼로리 소비 가 1 할 높 게 되 어 비만 을 방지 한다 . 카페인 은 글리코겐 보다 먼저 피하 지방 을 에너지 로 변환 하 는 작용 을 한다 . ▶ 음주 후 숙취 방지 와 해소 술 에 취한다는 것 은 알코올 이 체내 에 분해 되 어 아세트알데히드 로 변하 는 것 이 며 이것 이 몸 에 오랫동안 남 아 있 는 것 이 숙취 현상 이 다 . 카페인 은 간기능 을 활발 하 게 해 아세트알데히드 분해 를 빠르 게 하 고 신장 의 움직임 을 활발 하 게 하 여 배설 을 촉진 시킨다 . 술 을 마신 후 한잔 의 물 과 커피 를 마시 면 큰 도움 이 된다 . ▶ 입 냄새 의 예방 커피 에 함유 되 어 있 는 Furan 류 에 도 같 은 효과 가 있 다 . 특히 마늘 의 냄새 를 없애 는 효과 가 높 다 . 단 , 커피 에 우유 나 크림 을 넣 으면 Furan 류 가 먼저 이쪽 에 결합 을 하 기 때문 에 효과 가 없 어 진다 . ▶ 이 밖 에 △ 하루 에 커피 4 잔 이상 을 마시 는 사람 은 그렇 지 않 은 사람 에 비해 대장암 에 걸릴 확률 이 24 % 가량 낮 았 으며 , △ 커피 가 우울증 과 자살 률 을 떨어뜨려 알코올 중독 을 치료 하 는 효과 가 있 다는 외국 의 연구 보고 도 있 다 . △ 운동 의 지구력 을 높인다 . 마라톤 선수 가 레이스 중 에 마시 는 드링크 에 카페인 음료 가 많 은 것 은 이 때문 이 다 . 2 . 부정 적 인 영향 ▶ 커피 를 마시 면 나타나 는 대표 적 인 증상 으로 는 숙면 을 취할 수 없 다는 것 이 다 . 커피 속 의 카페인 이 중추 신경 을 자극 하 기 때문 이 다 . 카페인 의 혈중 농도 가 절반 으로 줄어드 는 반감기 는 대개 4 시간 이 다 . 따라서 숙면 을 취하 기 위해서 는 저녁 식사 후 잠들 때 까지 는 커피 를 삼가 야 한다 . ▶ 커피 는 건강 한 사람 에게 는 중추 신경 을 자극 , 기분 전환 과 함께 작업 능률 을 올려 주 지만 피로 가 쌓인 경우 피로 를 더욱 가중 시키 므로 피하 는 것 이 좋 다 . ▶ 커피 가 위벽 을 자극 , 위산 분비 를 촉진 하 고 위장 과 식도 를 연결 하 는 괄약근 을 느슨 하 게 만들 어 위산 이 식도 에 역류 , 속 쓰림 을 악화 시킬 수 있 다 . 하루 6 잔 의 커피 를 마시 는 사람 에게서 위궤양 발병률 이 높 다는 보고 가 있 다 . 레귤러 ( regular ) 커피 나 저 카페인 ( decaffeinated ) 커피 도 마찬가지 이 다 . 그러므로 위산 과다 가 있 거나 속 쓰림 등 위궤양 증상 이 있 는 사람 도 되 도록 커피 를 마시 지 말 아야 한다 . ▶ 커피 는 장 의 연동 작용 을 촉진 하 므로 급 , 만성 장염 이나 복통 을 동반 한 과민성 대장 질환 이 있 는 경우 도 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . ▶ 커피 와 심장 병 또는 동맥 경화 와 의 관계 는 지금 까지 연구 결과 에서 드러나 진 않 았 지만 하루 5 잔 이상 의 커피 를 마시 면 심근 경색 발생 률 이 2 , 3 배 증가 하 게 된다 . ▶ 심장 이 예민 한 사람 에서 는 심장 이 불 규칙 하 게 뛰 는 부정맥 을 유발 하 여 혈압 과 콜레스테롤 수치 를 높일 수 있 다 . 대개 카페인 250 mg 은 호흡수 를 늘림 과 함께 1 시간 내 에 수축 기 혈압 을 10 mmHg 상승 시키 고 , 2 시간 내 에 심박수 를 증가 시킨다 . 또 600 mg 정도 를 마시 면 기관지 가 확장 된다 . ▶ 이 밖 에 커피 는 콩팥 에 작용 , 소 변량 을 늘려 탈수 현상 을 초래 하 고 목소리 를 잠기 게 하 는가 하 면 불안 , 흥분 과 같 은 부작용 을 유발 하 기 도 한다 . ▶ 하루 에 커피 석 잔 이상 마시 면 여성 은 임신 이 잘 안 될 수 있 고 , 임신 한 여성 은 조산 의 위험 이 높 아 진다는 연구 결과 도 있 다 . 결론 적 으로 , 커피 는 기호 식품 일 뿐 이 다 . 건강 과 관련 지 어 지나친 걱정 이나 기대 를 하 는 것 은 바람직 하 지 않 다 . 중요 한 것 은 사람 마다 유전 적 으로 카페인 분해 효소 의 능력 에 차이 가 있 으므로 스스로 경험 을 통해 적당량 을 조절 해 마셔야 한다는 것 이 다 . 내용 출처 : [ 기타 ] 메드 시티 ( 출처 : ' 커피 와 건강 ' - 네이버 지식 iN ) 공유 하 기 글 요소