여름철 불청객 ' 급 성 설사 '… 온도 와 함께 올라가 는 위험 
 여름철 급 성 설사 질환 은 누구 나 한 번 쯤 겪 어 봤 을 법 한 흔한 질병 이 다 . 
 급 성 설사 는 성인 에서 2 ~ 3 주 미만 으로 지속 되 는 경우 를 말 한다 . 대부분 여러 병원균 에 의한 감염 성 설 사고 , 대개 는 구토 , 발열 , 복통 등 의 증상 이 나타난다 . 
 급성 설사 를 일으키 는 원인 으로 는 식중독 이 가장 많 다 . 식중독 이란 ' 미생물 이 부착 된 식품 이나 유해 , 유독 물질 이 오염 된 식품 의 섭취 에 따른 건강 장 해 ' 를 말 한다 . 일반 적 으로 식중독 은 식품 섭취 후 단기간 에 발생 하 고 전염성 이 없 을 경우 를 의미 한다 . 
 콜레라 나 이질 , 장티푸스 등 경구 전염병 과 는 구분 되 지만 , 최근 식중독 과 경구 전염병 을 명확히 구분 하 지 않 고 총칭 해 식품 매개 감염증 이 라고 부르 기 도 한다 . 
 식중독 은 집단 급식 의 확대 및 외식 산업 의 발달 등 식생활 형태 의 변화 로 인해 해 마다 증가 하 고 있 으며 여름철 인 7 ~ 9 월 집중 적 으로 발생 한다 . 
 보통 오염 된 음식 을 먹 은 지 6 ~ 12 시간 이내 에 일어나 며 증상 이 오래 가지 는 않 는다 . 그러나 바이러스 감염 에 의한 경우 에 는 1 ~ 2 일 이 지나 서 설사 가 시작 되 고 , 구역 , 구토 , 고열 등 의 증세 를 동반 한다 . 
 대개 식중독 의 경우 는 동일 한 음식 을 먹 은 후 한 명 이상 이 곧바로 같 은 증상 을 보일 때 해당 된다 . 이런 경우 식중독 에 걸린 환자 들 이 먹 은 음식 안 에 있 는 세균 이나 세균 이 만든 독소 가 원인 이 돼 나타난다 . 
 식중독 을 예방 하 기 위해서 는 평소 청결 을 유지 하 는 것 이 중요 하 다 . 또 기온 이 상승 하 는 계절 에 는 음식 이 쉽 게 상할 수 있 기 때문 에 음식 재료 를 구입 한 후 신속히 조리 하 거나 , 조리 후 오래 방치 하 지 말 고 섭취 해야 한다 . 
 세균 성 식중독 균 은 일반 적 으로 5 도 이하 또는 60 도 이상 의 온도 에서 생육 이 억제 되 므로 냉각 하 거나 가열 하 는 것 이 좋 다 . 
 만약 식중독 으로 급 성 설사 증상 이 나타나 면 탈 수 가 되 지 않 도록 전해질 과 당분 을 포함 한 음료수 를 충분히 섭취 하 는 게 중요 하 다 . 
 적절 한 수액 의 공급 외 에 급성 설사 에서 특별히 도움 이 되 는 음식 은 알려져 있 지 않 지만 , 식사 를 거르 지 않 고 적절 하 게 영양분 을 섭취 해 주 면 설사 로 인해 몸 밖 으로 빠져나간 전해질 과 수분 을 보충 하 는 데 도움 이 된다 . 
 또 감염 성 설사 뒤 에 는 상당 기간 동안 유당 불내 성 증상 이 오 는 경우 가 있 으므로 , 이때 는 당분간 유당 이 들어간 유제품 은 피하 는 것 이 좋 다 .