글루코오스 ( 29 . 8 g , 166 mmol ) 에 피리딘 ( 100 ml ) 을 첨가 한 용액 에 무수 아세트산 ( 200 ml ) 을 적하 하 고 , 24 시간 반응 시켰 다 . 그 후 , 증발기 에서 용액 을 농축 시키 고 얼음 물 에 투입 하 였 다 . 1 시간 방치 한 후 , 유리 필터 로 여과 하 여 고체 와 물 을 분리 하 고 , 유리 필터 상 의 고체 를 클로로포름 에 녹이 고 , 이것 이 중성 으로 될 때 까지 냉수 로 분액 하 였 다 . 유기 층 을 분리 한 후 , 무수 황산나트륨 에 의해 건조 시켰 다 . 무수 황산나트륨 을 여과 에 의해 제거 한 후 , 클로로포름 을 증발기 에 의해 제거 하 고 , 또한 감압 건조 시킴 으로써 글 리코 오스 펜 타 아세테이트 ( 58 . 8 g , 150 mmol , 90 . 9 %) 를 얻 었 다 . 또한 , 상기 무수 아세트산 대신 에 , 상술 한 모노 카르복실 산 을 사용 할 수 있 다 .