‘ 청국장 VS 낫토 ’ 점심 평가전 언양 에 위치 한 아담 한 한 식당 . 작 다고 그냥 지나치 기엔 뭔가 아쉬움 이 남 는다 . 바로 한국 의 청국장 과 일본 의 낫토 ( 일본식 청국장 ) 를 동시 에 맛볼 수 있 기 때문 . 청국장 전문점 ‘ 가정 식당 ’ 을 운영 하 고 있 는 김성환 사장 . 그 는 “ 소 상공 인 지원 센터 의 창업 패키지 교육 이수 후 즐비 한 음식점 들 사이 에선 일반 식당 보다 는 청국장 전문점 을 차려야 경쟁력 을 가질 수 있 겠 다고 생각 했 다 ” 며 “ 창업 초기 하루 에 한 명 의 손님 을 받 은 적 도 있 었 지만 노력 앞 엔 폐업 없 듯이 이젠 ‘ 희망 ’ 이 라는 단어 가 생각날 만큼 경쟁력 을 갖추 었 다 ” 고 말 한다 . 전문가 에게 직접 배운 그 의 청국장 솜씨 와 그 의 부인 사또 이미 꼬 씨 의 본토 음식 솜씨 를 맛볼 수 있 는 곳 . 이 들 부부 의 솜씨 에 한 · 일 양국 의 대결 이 이젠 입 안 에서 도 벌어진다 . 맛 과 영양 , 효능 등 한국 음식 칭송 에 있 어 둘째 가 라면 서러운 청국장 , 이 와 비슷 한 것 이 일본 의 생 청국장 인 ‘ 낫토 ’ 다 . 갖은 양념 과 함께 밥 위 에 얹 어 비벼 먹 는 ‘ 낫토 ’ 는 우리 나라 에선 ‘ 낫토 다이어트 ’ 로 유명 해진 음식 이 기 도 하 다 . 가정 식당 ( 청국장 전문점 ) ☎ 263 - 1339 울산 소 상공 인 지원 센터 ☎ 260 - 6388 공유 하 기 글 요소