집 밥 레시피 명란 계란탕 홈파티 메뉴 , 간단 한 요리 추천 집 에서 간단히 해 먹 을 수 있 는 명란 계란탕 레시피 이 다 . 자주 가 는 술집 에서 안주 로 먹 었었 는데 요즘 은 시국 이 시국 인지라 집 에서 명란 계란탕 을 만들 어 보 기 로 했 다 . ​ < 홈파티 메뉴 명란 계란탕 재료 > 계란 , 명란젓 , 고춧가루 , 새우젓 , 다시 마우린 물 후추 , 파 , 무우 ( 생략 가능 ) ​ 새우젓 없 으면 소금 으로 대체 다시 마우린 물 없 으면 그냥 물 ​ 다시 마우린 국 에 명란 을 넣 어 줬 다 . 명란 을 으깨 넣 어도 되 는데 나 는 먼저 넣 고 숟가락 으로 으 깸 그 다음 에 새우젓 도 넣 어 준다 . 냉동 했 던 거 라 상태 가 저런 것 인데 미리 준비 해서 다음 엔 해동 해서 넣 어야 겠다 . 그리고 새우젓 이 만약 없 다면 소금 으로 대체 해도 된다 . 명란 알 자체 가 짜 기 때문 에 적당히 조절 해 가 면서 간 을 본다 . ​ 원래 는 미리 명란 을 다 넣 어야 했으나 나 는 뒤늦 게 명란 을 또 넣 어 줬 다 . 자르 기 귀찮 아서 바로 넣 고 숟가락 으로 으깨 고 버무려 버림 ​​​​​​ 계란 은 이런 식 으로 빈 그릇 에 미리 풀 어서 으깬 다음 에 센불 에 끓 고 있 을 때 넣 어 주 는 것 이 좋 다 . 그래야 국 에 너무 풀 어 지 지 않 고 계란 이 적당히 건데기 로 굳 어 남 아 있 다 . ​ 계란 넣 는 타이밍 이 은근 중요 하 다 . 너무 안 끓 을 때 넣 으면 계란 이 아예 국 이랑 섞여 버리 니까 어느 정도 끓 었 을 때 넣 어서 센불 에 약간 설익 었 을 때 쯤 젓가락 으로 재빠르 게 풀 어 준다 . 라면 먹 을 때 계란 넣 는 생각 하 면 쉽 다 . ​ 그냥 두 면 냄비 위 로 끓 어 넘치 니 국자 로 계속 들 었 다 놨다 해 주 면서 명란 계란탕 을 좀 더 익혀 본다 . 계란 을 센불 에 넣 었 더니 완전히 풀 어 지 지 않 고 이런 식 으로 건데기 처럼 남 으면 성공 이 과정 에서 고춧가루 도 넣 어 준다 . 생략 가능 하 지만 명란 알 에 새우젓 에 짤 것 같 아서 고춧가루 를 넣 어 주 면 좋 다 . 마지막 으로 후추 도 찹찹 술안주 로 제격 인 명란 계란탕 만들 기 도 쉽 고 완전 맛있 어서 간단 한 요리 로 추천 한다 . 홈파티 메뉴 로 도 뚝딱 만들 어 내 기 좋 은 것 같 다 . 명란 이 좀 남 으면 오이 자르 고 마요네즈 랑 명란 구이 해 먹 어도 되 고 말 이 다 . 집 에서 손쉽 게 구할 수 있 는 재료 로 간단히 만들 어 먹 으니 더 맛있 다 . 잡탕 느낌 이 지만 진짜 맛있 음 ! ! 덕분 에 오늘 도 맥주 ~