재탕 하 긔 ~ 열무김치 + 소면 레시피 에 요 . . 토요일 에 담 궜어용 . . ㅋㅋㅋ 익 으면 어떤 맛 일지 기대 된다 긔 . . ㅋㅋㅋ = = = = = = = ========================= 너무 간 만 에 담 아 봤 긔 . ㅠ . ㅠ 대학 졸업 하 고 첨 이 삼 . ㅡㅡ ;; 준비물 _ 열무 1 단 , 얼갈이배추 1 단 , 찹쌀 풀물 ( 찹쌀가루 3 Ts 정도 + 물 2 컵 정도 로 넣 고 뭉치 지 않 게 끌 임 ) 깐 마늘 두 주먹 ( 주먹 작 으신 분 들 은 세 주먹 . . 한 30 개 정도 면 충분 ) 홍고추 10 개 , 풋고추 10 개 , 양파 반개 , 파 2 대 , 생수 2 리터 짜리 2 병 , 소금 한 주먹 , 새우젓 1 컵 설탕 1 Ts 1 . 열무 하 고 얼갈이 배추 는 잘 다듬 어서 . . 5 센티 정도 되게 잘라서 깨끗이 씻 어서 소쿠리 에 받쳐 물 을 빼 주 세요 ^^ 2 , 찹쌀 풀물 준비 해서 식혀 주 시 고요 . . 끓 을 때 찹쌀 가루 가 뭉글뭉글 뭉치 지 않 도록 잘 저으 면서 끓여 주 세요 . . 3 . 홍고추 9 개 하고 깐 마늘 , 새우젓 , 양파 는 한꺼번에 넣 고 갈아주 세요 . . 홍고추 하나 는 채썰기 해서 . . 열무 랑 얼갈이 배추 와 함께 넣 으시 면 빨간 게 예뻐요 . . 넘 섬세 하 게 안 갈 고 거칠 게 갈려 도 되 요 . ..^^ 홍고추 하나 채썰기 귀찮 으 심 걍 같이 10 개 갈아주 시 고 . . 파 는 채썰기 해서 같이 넣 어 주 삼 . .. 풋고추 는 어슷썰 기 . ..^^ 고추씨 가 싫 으신 분 들 은 고추 를 반 갈라서 물 에 한 번 헹궈서 쓰 심 고추씨 가 엔간 한 건 다 빠져요 ^^ 4 . 물 뺀 열무 하 고 얼갈이 배추 하 고 데려다가 소금 을 뿌려 주 세요 . . 뒤적거리 면 풋내 가 나 요 . . 뒤 적 이 지 마시 고 가볍 게 소금 만 뿌려 주 세요 . .. 일반 김치 처럼 막 소금 뿌려서 뒤적뒤적 문대 시 면 안 되 삼 . .^^ 5 . 큰 다라이 에 . . 2 를 붓 고 . . ( 식 었 는지 꼭 확인 해 주 세요 ^^) 3 을 섞 어 주 세요 . . 설탕 도 한 숫 갈 넣 어 주 세요 . .( 첨 적 은 글 에 설탕 빠졌 긔 ㅠ . ㅠ ) 6 . 5 에 생수 2 병 부어서 열무김치 국물 을 만듭니다 . .^^ 7 . 김치 통 에 4 를 조심조심 옮겨 주 세요 . 그 뒤 에 . 6 을 부 어 주 삼 . .. 6 붓기 전 에 기호 에 따라서 소금 이나 머 다른 양념 들 을 좀 가감 하 셔도 되 삼 . ..^^ 8 . 끝 ~ 쉽 져 ? ? 오이 나 당근 을 넣 는 경우 도 있 는데 . . 이런 경우 는 빨리 쉰다고 해서 . . 집 에서 별로 좋 아 하 지 않 아서 전 패스 ~ 9 . 하루 정도 익 게 둔 다음 에 딤채 나 냉장고 에서 익히 세요 . . = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 열무 소면 . . 1 . 소면 을 삶 아요 . ..^^ 소금 을 살짝 넣 고 물 이 펄펄 끓 을 때 소면 을 넣 고 . .( 부채살 모양 으로 펴지 도록 넣 긔 . ..) 소면 을 넣 고 잠깐 숨 이 죽 었 던 물 이 . . 다시 끓 어 오르 기 시작 하 면 . . 국수 에 찬물 을 한 컵 뿌려 주 긔 ~( 면 이 쫄깃 해진다고 하 더라고요 ^^) 2 . 국수 가 말갛 게 투명 해질 때 쯤 . . 소쿠리 에 면 건지 고 . . 찬물 로 재빨리 헹궈 주 기 . . 얼음물 로 해 주 면 더 쫄깃 해져요 . . 3 . 국수 사리 지 어 주 기 . . 손 에 한 번 에 딱 잡힐 만큼 잡 아서 동그랗 게 말 아 주 는 걸 사리 짓 는다고 해요 . . 4 . 대접 에 국수 사리 담 고 위 에 만들 어 놓 은 열무김치 부 어 주 기 . . 5 . 오 이 채 썬 거 나 . . 머 나름 데 코레 이 션 할꺼 . . 있 음 위 에 세팅 해 주 기 . . * 이때 열무김치 는 국수 삶 기 전 에 . . 국물 만 살짝 냉동실 에 넣 어서 살얼음 끼 게 해서 먹 긔 ~ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅡ ;; 여름내 조 낸 먹 어 줄 테 다 . . 열무 국수 . . 사진 은 퍼 왔 어요 . .^^:; 공유 하 기 글 요소