그러나 종래 기술 은 열 공기 가 내부 공간 의 전체 에 순환 되 도록 이루어지 므로 소량 의 식품 을 건조 하 기 위해 트레이 중 일부 만 사용 할 경우 에 도 내부 전체 공간 에 공기 순환 이 지속 적 으로 이루어지 기 때문 에 , 필요량 에 따른 발열 기 및 송풍기 의 강도 조절 이 이루어지 지 않 아 소량 건조 시 효율 성 이 떨어지 고 불 필요 한 에너지 를 소비 하 게 된다 .