문어 는 오징어 만큼 자주 이용 하 지 는 않 지만 살짝 데치 면 쫄깃쫄깃 한 맛 이 입 에 감긴다 . 오징어 보다 단백질 은 많 고 지방 과 칼로리 는 낮 아 다이어트 에 도 좋 은 식품 . 쫄깃 한 문어 를 쌉쌀 한 와사비 드레싱 과 함께 즐겨 보 자 . 재료 문어 200 g , 치커리 , 여린 셀러리 잎 약간 , 셀러리 2 대 , 래 디시 2 개 , 오이 1 / 2 개 , 양파 1 / 3 개 저민 생강 2 큰 술 , 레몬 즙 조금 만들 기 1 . 끓 는 물 에 문어 를 넣 고 불 을 줄여서 10 분 정도 삶 아 꺼낸다 . 데친 문어 는 레몬 즙 을 조금 뿌려 식힌 후 얇 게 어슷썰 기 한다 . 2 . 셀러리 는 억센 겉껍질 을 벗겨서 어슷썰 기 하 고 , 오이 는 칼 로 쳐내 듯이 껍질 을 벗겨 동글 게 썬 다 . 래 디시 는 얇 게 썰 고 양파 는 적당 한 크기 로 잘라 한 겹 씩 떼 어 낸다 . 3 . 치커리 와 여린 셀러리 잎 은 깨끗이 씻 어 얼음물 에 담갔 다가 물기 를 뺀다 . 4 . 담아내 기 차갑 게 식힌 재료 들 을 와사비 마요네즈 드레싱 에 고르 게 잘 섞 은 뒤 오목 한 그릇 에 모양 있 게 담아낸다 . Cooking Tip 생 문어 는 먹통 이 터지 지 않 도록 머리 부분 을 조심 스럽 게 자른 뒤 , 많 은 양 의 소금 으로 빨판 사이사이 를 문지르 듯 박박 주물러 씻 는다 . 공유 하 기 글 요소