오리고기 는 식용 보다 약용 으로 많이 복용 되 어 왔 고 , 식용 으로 애용 되 기 는 일부 지방 에서 나 성행 되 었 으나 , 이제 는 미식가 들 이 즐겨 찾 는 고급 요리 에 속한다 . 프랑스 를 비롯 한 유럽 이나 중국 · 일본 등지 에서 최 고급 요리 로 친다 . 오리 의 육질 은 부드럽 고 , 고소 하 며 올레 인산 , 리놀레 인산 등 불포화 지방산 을 많이 함유 하 고 있 고 , 피부 미용 과 다이어트 식품 으로 최상 이 다 . 오리 는 고단 백 , 고 열량 으로 동맥 경화 , 고 혈압 , 중풍 , 신경통 , 혈액 순환 장애 등 성인병 과 정력 강장제 , 해독 작용 , 노화 방지 등 의 특효 가 있 고 , 고서 인 동의보감 , 본초강목 , 십악 선서 본초 구진 등 에서 도 그 효능 이 익히 기록 되 어 있 을 만큼 좋 은 요리 이 다 . 공유 하 기 글 요소