' 구름 위 의 식사 ' 기내식 변천사 기사 입력 2008 - 04 - 14 10 : 50 | 최종 수정 2008 - 04 - 14 11 : 54 [ 비즈 서프라이즈 ] 1919 년 첫선 . . 국내 항공사 3 개월 단위 새 메뉴 항공 운수업 초기 , 비행기 안 의 시설 이 빈약 하 던 시절 사람 들 은 대개 중간 기착지 의 공항 식당 에서 식사 를 해결 했 다 . 기내식 이 발달 하 기 시작 한 것 은 기체 가 대형 화 되 고 장거리 운항 이 가능 해 지 고 난 이후 의 일 . 최초 의 기내식 은 1919 년 8 월 런던 - 파리 사이 의 정기 항공 노선 에서 샌드위치 , 과일 , 초콜릿 등 을 종이 상자 에 담 아 승객 에게 제공 한 것 이 효시 가 된 것 으로 알려 지 고 있 다 . 그 이후 항공 운수업 이 발전 하 면서 노선 에 따라 , 클래스 에 따라 한식 , 중식 , 일식 , 양식 등 다양 한 형태 의 코스 요리 가 개발 됐 다 . 하지만 변화 와 발전 을 거듭 했 으리라는 기대 와 달리 기내식 은 초기 의 형태 에서 크 게 달라지 지 않 았 다 . ' 비행기 안 에서 먹 는 음식 ' 이 라는 제한 때문 이 다 . 아시아 나 케이 터 링 개발 팀 의 한 관계자 는 " 요리 하 는 사람 으로서 다채 롭 고 특이 한 음식 을 개발 해 내 고 싶 은 욕심 이 크 지만 , 음식 의 자극 을 줄이 고 보편 적 인 입맛 에 맞추 어야 한다는 점 때문 에 음식 개발 에 제한 이 있 다 " 고 전했 다 . 형식 의 틀 을 깨 기 힘든 것 이 기내식 이 란 이야기 다 . 그렇지만 그 형식 안 에서 작 은 변화 가 일어나 기 도 한다 . 기내식 에 도 트렌드 가 있 다 . 아시아 나 항공 은 2007 년 부터 웰빙 열풍 을 반영 해 ' 과일 기내식 ' 과 ' 다이어트 밀 ( diet meal ) ' 을 선보였 다 . 칼로리 에 신경 을 쓰 는 젊 은 여성 들 에게 좋 은 반응 을 얻 고 있 다 . 상추 , 토마토 , 키위 등 숙면 을 유도 하 는 음식 으로 만 만든 ' 숙면 밀 ' 도 인기 다 . 장거리 비행기 여행 에서 승객 들 이 느끼 는 피로감 을 고려 해서 개발 해 낸 음식 이 다 . 메뉴 는 기본 적 으로 3 개월 에 한 번 씩 바꾸 는 것 을 원칙 으로 하 지만 , 한 - 중 , 한 - 일 노선 처럼 짧 은 구간 의 경우 매월 메뉴 를 교체 한다 . 최근 비행기 를 지하철 타 듯 자주 이용 하 는 사람 들 이 점점 늘어나 고 있 기 때문 이 다 . 공유 하 기 글 요소