생강과 에 속하 는 다년생 초본 식물 로 카레 의 주원료 이 다 . 울금 은 중국 남부 와 인도 , 오키나와 를 비롯 해 동남아 지역 에서 자생 재배 되 며 우리 나라 의 중남부 지역 에서 도 재배 된다 처음 에 는 왕족 들 의 염료 와 식품 착색제 로 사용 되 었 다 . 일본 에서 는 단무지 착색제 로 울금 을 이용 되 고 있 으며 특히 세계 적 장수 마을 로 알려진 일본 오키나와 일대 에서 특용 작물 로 재배 돼 건강 식품 으로 애용 되 고 있 다 . 울금 의 생김새 는 잎 은 파초 나 칸나 처럼 긴 타원 형 이 며 두 줄기 로 뻗 어 다 자란 높이 가 1 ~ 1 . 5 m 가량 이 고 뿌리 는 생강 과 같 으며 늦여름 에 꽃 이 핀다 . 우리 나라 에서 는 울금 이 불교 와 함께 들어온 외래 식물 로 알려져 있 으며 진도 에서 울금 의 대량 재배 가 성공 한 이래 북부 산악 지대 를 제외 한 제주도 해안 , 남해안 등 에서 주로 재배 되 고 있 다 . 울금 의 종류 는 세계 적 으로 50 여종 이 있 으며 우리 나라 에서 는 가을 울금 만 재배 하 며 파종 시기 는 늦 은 봄 ( 4 월 초순 ~ 말 ) 움 에다 종자 를 묻 었 다 싹 을 틔 여서 우수 한 종자 만 을 골라 친환경 농법 으로 농약 , 제초제 , 화학 비료 를 전혀 쓰 지 않 는 방법 으로 재배 한다 . 현대 에 와서 울금 이 간 질환 과 당뇨 치료 에 뛰어난 효능 이 있 는 것 으로 알려 지 면서 세간 의 관심 을 끌 고 있 다 . 특히 울금 의 주성분 인 ‘ 커큐민 ’ 이 치매 억제 와 암 예방 에 효과 가 있 다는 연구 결과 들 이 발표 되 면서 한약재 뿐 아니 라 건강 보조 식품 으로 도 각광 을 받 고 있 다 . 전량 수입 에 의존 해 왔 던 울금 의 대량 생산 이 성공 했 고 산업 화 하 기 위한 노력 들 이 이뤄지고 있 다 . 가까운 일본 에서 는 울금 의 주성분 인 커큐민 이 간 질환 과 당뇨 질환 과 치매 치료 에 효과 가 있 다는 연구 결과 가 알려 지 면서 일본 후생성 은 " 암 극복 10 년 " 국책 사업 으로 선정 활발 한 연구 가 진행 되 고 있 으며 현재 커큐민 성분 이 들 어 있 는 항산화제 암 예방 식품 이 개발 되 어 최고 의 건강 식품 으로 울금 이 인기 를 누리 고 있 다 . 미국 보스턴 지역 에서 는 커큐민 의 생리 활성 을 이용 , 커리 다이어트 를 하 는 사람 들 이 많 다고 밝혀져 있 다 . 현재 국내 에서 도 카레 의 주성분 이 자 한약재 로 알려진 커큐민 이 암세포 에 영양분 과 산소 를 운반 하 는 혈관 신생 작용 을 억제 할 수 있 다는 사실 이 세계 최초 로 국내 연구 진 에 의해 규명 됐 고 서울대 약대 생화학 연구실 에서 7 년 째 한 약제 등 의 항암 연구 중 인 한 연구원 은 2001 년 엔 울금 의 항암 효과 를 연구 해 미 암 학회 젊 은 과학 도 상 도 받 았 다 . 현재 우리 나라 에서 는 울금 을 이용 제약 회사 와 한의원 등 건강 식품 업체 들 이 많 은 관심 을 보이 고 있 으며 개발 에 열 을 올리 고 있 다 . 공유 하 기 글 요소