박상원 이사 는 기자 에게 ㈜ 다빈치 의 ‘ 10 Days System ’ 얘기 를 꺼냈 다 . 커피 는 생두 를 볶 아 낸 뒤 2 , 3 일 뒤 에 가장 향 과 맛 이 좋 은데 , 다빈치 의 경우 이곳 진량 공장 에서 만들 어 진 커피 들 이 대구 본사 물류 공장 에서 각 매장 으로 배달 돼 최종 소비 되 는 데 걸리 는 기간 이 10 일 을 넘 지 않 는다는 것 . 공장 에서 생산 돼 2 , 3 일 동안 잘 숙성 된 커피 들 이 ㈜ 다빈치 전국 매장 으로 배송 되 기 때문 에 커피 마니아 들 의 입맛 을 만족 시키 는 경쟁력 있 는 커피 로 이름 을 떨치 고 있 다는 것 .