상기 식품 가공 챔버 ( 7 ) 내 에 는 구동 샤프트 ( 10 ) 의 상부 와 , 상기 구동 샤프트 ( 10 ) 의 상부 와 연결 되 는 회전 칼날 ( 20 ) 과 , 상기 회전 칼날 ( 20 ) 이 회전 중 에 부상 되 는 것 을 방지 하 도록 마련 된 제 1 및 제 2 자석 부 ( 30 , 40 ) 등 이 위치 한다 . 그리고 , 상기 회전 칼날 ( 20 ) 은 축 부 ( 21 ) 와 그 축 부 ( 21 ) 에 고정 된 칼날 부 ( 22 ) 로 구성 되 며 , 상기 축 부 ( 21 ) 는 상기 구동 샤프트 ( 10 ) 의 축선 과 일치 하 도록 배치 된 채 상기 구동 샤프트 ( 10 ) 와 끼워 맞춤식 으로 삽입 결합 된다 . 이때 , 상기 구동 샤프트 ( 10 ) 와 제 1 및 제 2 자석 부 ( 30 , 40 ) 는 하나 의 회전 칼날 유지 장치 를 구성 하 며 , 이 회전 칼날 유지 장치 는 , 상기 회전 칼날 ( 20 ) 이 수직 방향 으로 부상 되 는 것 을 막 고 , 그 회전 칼날 ( 20 ) 이 상기 식품 가공 챔버 ( 7 ) 내 에서 안전 하 고 신뢰 성 있 게 유지 될 수 있 도록 해준다 .