상기 제 1 반응 단계 에서 첨가 되 는 상기 디 에 탄 올 아민 은 상기 지방산 1 몰 에 대하 여 0 . 5 몰 내지 1 . 5 몰 의 비율 , 구체 적 으로 는 지방산 1 몰 에 대하 여 0 . 5 몰 의 비율 로 첨가 될 수 있 다 . 상기 지방산 1 몰 에 대하 여 , 0 . 5 몰 내지 1 . 5 몰 의 비율 또는 0 . 5 몰 의 비율 로 첨가 되 는 경우 , 부산물 인 에스테르 생성 을 감소 시킬 수 있 다 .