서울 평양냉면 맛집 / 서울 냉면 맛집 을지로 파 계보 의 맛 / 을지 면옥 무더위 와 함께 냉면 의 계절 이 오 면서 지난 4 월 27 일 남부 정상 회담 영향 으로 평양냉면 은 더욱 인기 가 높 아 진다 사회 후배 의 사무실 근처 을지로 에 있 는 서울 냉면 중 의정부 계열 로 나뉘 는 평양냉면 의 맛 을 이 어 오 는 을지 면옥 에서 평양냉면 의 맛 을 음미 하 고 왔 다 서울 냉면 은 크 게 의정부 계열 과 장충동 계열 두 종류 로 나누 어 지 고 의정부 계열 은 특이 하 게 도 사진 같이 냉면 에 고춧가루 를 뿌려져 나온다 을지 면옥 은 평양냉면 의 양대 산맥 중 한 곳 이 지만 수요 미 식회 에서 도 이곳 평양냉면 의 맛 이 좋 다고 칭찬 일색 이 었 다 인근 의 청계천 은 요즈음 무더위 를 피하 거나 식사 전후 로 산책 하 기 좋 고 아름다운 밤 거리 는 데이트 족 도 많 다 지하철 2 호 선 , 3 호 선 을지로 가역 5 번 출구 에서 청계천 쪽 대로변 골목 이 며 입구 가 일반 음식점 같이 크 고 넓 지 않 아서 눈 에 척 들어오 지 는 않 는다 을지 면옥 좁 은 골목 으로 들어서 면 이북 의 풍경 을 소재 로 한 그림 등 이 걸려 있 고 점심 시간 등 에 는 길 게 줄 을 서 야 지만 평양냉면 을 먹 을 수 있 고 안쪽 으로 들어가 면 1 층 과 2 층 으로 나누 어 진 구조 이 다 3 시 30 분 부터 5 시 까지 는 휴식 시간 윤중은 을지 면옥 의 평양냉면 을 먹 을 예정 으로 온 것 이 고 선주후면 으로 우선 편육 을 주문 하 고 냉면 은 나중 에 먹 을 예정 이 다 매주 일요일 은 휴무 입니다 테이블 손님 당 이렇게 생긴 번호표 를 주 면 식사 후 이 표식 을 건네 주 면 계산 이 빨라진다 육수 의 맛 은 슴슴한 맛 이 랄까 ^^ 자극 적 이 지 않 은 김치 돼지고기 를 찍 어 먹 는 소스 편육 ( 돼지고기 ) 한 접시 돼지고기 특유 의 잡 냄새 가 별로 없 고 부드러우 면서 씹 을수록 담백 하 여서 반주 를 즐기 는 술안주 에 좋 았 다 서울 냉면 중 의정부 계열 의 맛 을 이 어 오 는 을지 면옥 의 평양냉면 모습 이 며 특이 하 게 도 냉면 에 고춧가루 를 뿌려서 나오 며 평 양식 은 물냉면 이 전문 이 고 함흥 식 은 비빔면 이 전문 이 므로 당연히 평양냉면 의 맛 을 이 어 오 는 을지 면옥 에 왔으니 평양냉면 을 주문 이 다 주방 에서 나온 그대로 의 냉면 에 별도 로 식초 나 겨자 를 첨가 하 지 않 고 면발 은 메밀 과 전분 을 혼합 하 여 뽑 아서 더더욱 가위 로 자르 지 않 고 먹 을 수 있 을 정도 로 잘 끊어진다 육수 를 한 모금 마셔 보 니 오랜 세월 을 먹 어 봐서 익숙 한 맛 이 겠 지만 양지머리 와 돼지고기 등 을 적당히 섞 고 푹 삶 아서 기름 을 걷 어 낸 맑 은 국물 로서 깔끔 함 은 물론 이 고 담백 한 맛 이 일품 이 면서 슴슴한 맛 이 시원 하 고 좋 았 다 일반 음식점 에서 는 면발 을 자르 라고 가위 를 주 나 윤중은 이빨 로 적당히 자를 수 있 기 에 젓가락 으로 둘 둘 말 아서 크 게 한입 씩 먹 고 육수 를 마신다 냉면 속 에 숨 은 양지 부위 를 냉면 면발 과 함께 씹 는 맛 이 깔끔 하 면서 더욱 담백 하 고 국물 을 들이켜 니 이리 도 맛나 게 먹 는 순간 은 그 누구 도 부럽 지 않 은 최고 로 행복 하 기 에 또 와서 먹 고 싶 은 생각 뿐 이 다 을지 면옥 서울시 중구 충무로 14 길 2 - 102 - 2266 - 7052 공유 하 기 글 요소