[ 2018 년 농업 전망 ] 국민 과 함께 하 는 농업 . 농촌 의 미래 ③ 축산 - 농축 유통 신문 
 UPDATED . 2018 - 08 - 14 12 : 41 ( 화 ) 
 # 한 육우 및 젖소 동향 과 전망 
 한 육우 대체로 2017 년 수준 , 송아지 번식 의 향 ↑ 
 원유 감산 대책 … 생산량 0 . 4 % 감소 
 송아지 가격 이 상승 하 면서 번식 의 향 이 높 아 올해 송아지 생산 마릿수 는 2017 년 보다 증가 할 것 으로 전망 됐 다 . 도축 마릿수 는 줄어들 고 송아지 생산 마릿수 는 증가 해 올해 한 육우 사 육 마릿수 는 2017 년 보다 1 . 3 % 증가 한 303 만 마리 로 예상 된다 . 이후 에 도 농가 번식 의 향 이 유지 됨 에 따라 사 육 마릿수 는 지속 적 으로 증가 해 2022 년 314 만 마리 , 2027 년 322 만 마리 로 전망 된다 . 
 올해 국내 쇠고기 생산량 은 도축 마릿수 감소 로 1 . 9 % 감소 한 23 만 4000 톤 으로 전망 된다 . 국내 쇠고기 생산량 은 2019 년 부터 증가세 를 보여 2027 년 에 는 27 만 5000 톤 에 이를 것 으로 예측 됐 다 . 국내 생산 이 감소 함 에 따라 2018 년 전국 평균 한우 도매가격 은 2017 년 보다 5 . 2 % 상승 한 1 만 7579 원 으로 전망 됐 다 . 한우 가격 은 국내 생산량 이 감소 하 는 2018 년 상승 한 후 2027 년 까지 강보합세 를 유지 할 것 으로 예상 돼 2022 년 1 만 8203 원 , 2027 년 1 만 8835 원 으로 전망 됐 다 . 
 올해 쇠고기 수입 증가세 가 예상 되 지만 한우 도축 마릿수 감소 로 1 인 당 쇠고기 소비량 은 2017 년 수준 을 유지 할 것 으로 보인다 . 이후 생산량 과 수입 증가 로 2022 년 12 . 3 kg , 2027 년 13 . 6 kg 으로 전망 된다 . 쇠고기 자급 률 또한 수입 량 증가 로 늘어나 긴 어려울 것 으로 예상 돼 38 ~ 41 % 수준 을 유지 할 것 으로 내다봤 다 . 
 한편 , 원유 감산 대책 시행 으로 올해 젖소 사 육 마릿수 는 2017 년 대비 감소 한 41 만 마리 로 전망 됐 다 . 시유 소비 부진 과 유제품 수입 증가 로 젖소 사 육 마릿수 는 2022 년 39 만 2000 마리 , 2027 년 37 만 6000 마리 까지 감소 할 것 으로 예상 됐 다 . 올해 원유 생산량 은 사 육 마릿수 감소 로 0 . 4 % 감소 한 205 만 6000 톤 으로 전망 됐으나 수입 량 증가 로 총 공급 은 1 . 8 % 증가 한 440 만 2000 톤 으로 전망 됐 다 . 
 # 돼지 생산 성 변화 와 수급 전망 
 모 돈 수 증가 전체 사 육 마릿수 1080 만 마리 
 생산량 증가 로 도매가격 소폭 하락 전망 
 농업 관측 본부 가 실시 한 설문 조사 결과 소비자 들 은 육류 중 돼지고기 를 가장 많이 소비 하 는 것 으로 조사 됐 다 . 소비자 들 은 가격 이 상승 하 더라도 국산 돼지고기 를 2016 년 보다 더 많이 소비 한 것 으로 조사 됐 다 . 올해 도 이 같 은 소비 추세 는 지속 될 것 으로 예상 되 지만 가정 내 소비 는 감소세 를 보일 것 으로 예상 됐 다 . 
 2017 년 돼지 도매가격 은 4947 원 ( kg / 탕 박 ) 으로 2016 년 4600 원 대비 7 . 5 % 상승 했 다 . 그러나 올해 상반기 돼지 도매가격 은 2017 년 보다 낮 을 것 으로 전망 됐 다 . 돼지고기 생산량 이 증가 하 기 때문 이 다 . 모 돈 사 육 마릿수 가 2017 년 3 월 보다 증가 한 101 ~ 103 만 마리 로 전망 되 고 같 은 기간 전체 사 육 마릿수 는 1060 ~ 1080 만 마리 로 예상 됐 다 . 올해 전체 도축 마릿수 는 1751 만 마리 , 돼지고기 생산량 은 93 만 톤 으로 전망 된다 . 
 2 월 지육 가격 은 1 월 과 비슷 한 4200 ~ 4500 원 ( kg / 탕 박 ) 수준 으로 전망 되 며 , 학교 급식 재개 와 나 들 이 수요 가 증가 하 는 3 월 과 4 월 은 1 , 2 월 보다 상승 한 4400 ~ 4700 원 으로 전망 됐 다 . 5 , 6 월 도 3 , 4 월 보다 상승 한 평균 5000 원 이상 에서 가격 이 형성 될 것 으로 보인다 . 올해 연평균 돼지 도매가격 은 탕 박 kg 당 4481 원 ( 제주 포함 ) 으로 예측 됐 다 . 
 사 육 마릿수 증가세 는 2019 년 까지 지속 될 것 으로 보이 며 이후 공급 증가 에 따른 가격 하락 으로 2021 년 까지 감소 할 것 으로 예상 됐 다 . 이 가운데 생산 성 은 향상 돼 모 돈 수 는 점차 감소 할 것 으로 도 분석 했 다 . 
 올해 상반기 돼지고기 수입 량 은 국내 돼지고기 생산량 증가 에 따른 가격 하락 으로 2017 년 보다 감소 한 18 만 톤 으로 예상 됐 다 . 올해 전체 수입 량 은 2017 년 보다 감소 한 34 만 3000 톤 으로 전망 된다 . 
 # 가금 류 동향 과 수급 전망 
 산란계 , 육계 , 오리 사 육 마릿수 ↑ 
 올해 계란 소비량 증가 전망 
 산란계 는 2017 년 하반기 종계 입식 증가 와 신계군 의 지속 적 인 입식 으로 올해 사 육 마릿수 가 늘 고 계란 생산량 도 늘어남 에 따라 계란 산지 가격 은 약세 가 전망 된다 . 이 같 은 증가세 는 지속 돼 2022 년 에 는 7818 만 마리 , 2027 년 에 는 8007 만 마리 로 예상 됐 다 . 
 산란계 사 육 마릿수 가 증가 함 에 따라 계란 생산량 도 2022 년 73 만 5000 톤 , 2027 년 75 만 3000 톤 으로 예상 되 며 1 인 당 계란 소비량 도 지속 적 으로 늘 어 2027 년 엔 14 . 3 kg 수준 을 보일 것 으로 보인다 . 올해 계란 생산량 은 2017 년 대비 13 . 9 % 증가 한 65 만 7000 톤 으로 추정 되 며 산지 가격 은 22 % 하락 한 1315 원 ( 특란 10 개 ) 으로 전망 됐 다 . 
 육계 또한 종계 병아리 입식 증가 로 올해 상반기 병아리 생산 잠재력 이 2017 년 보다 높 을 것 으로 관측 됐 다 . AI 와 계란 살충제 검출 로 감소 했 던 닭고기 수요 가 점차 회복 되 고 계열 업체 의 도계 라인 증설 로 닭고기 생산 은 늘어날 것 으로 보인다 . 올해 도계 마릿수 는 2017 년 보다 7 . 7 % 증가 한 10 억 800 만 마리 로 추정 되 며 육계 사 육 마릿수 도 지속 적 으로 증가 할 것 으로 전망 됐 다 . 
 닭고기 공급 과잉 이 예상 됨 에 따라 올해 육계 산지 가격 은 생체 kg 당 1396 원 으로 2017 년 대비 14 . 4 % 하락 할 것 으로 예상 됐 다 . 이러 한 추세 는 향후 2020 년 까지 이어질 것 으로 보이 지만 육류 소비 증가 로 2022 년 육계 산지 가격 은 kg 당 1402 원 , 2027 년 1552 원 으로 예상 됐 다 . 
 고 병원 성 조류 인플루엔자 발생 으로 생산량 이 크 게 위축 됐 던 오리 는 2017 년 9 월 종오리 사 육 마릿수 가 2016 년 수준 을 회복 했 다 . 
 이 에 따라 올해 오리 사 육 마릿수 는 2017 년 보다 25 % 증가 한 846 만 마리 로 전망 됐 고 생산량 은 9 만 4063 톤 으로 예상 됐 다 . 올해 오리 산지 가격 은 생산량 증가 에 따라 2017 년 보다 27 % 하락 한 5678 원 으로 전망 됐 다 . 
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