카페 동네 라는 책 이 창업 을 위한 기초 지식 을 다룬 책 이 라면 절대 망하 지 않 는 작 은 장사 는 15 년 이 넘 는 장사 경력 에 맞 는 노하우 를 전수 해 주 는 책 이 에요 . 장사 그 험난 한 시간 들 을 견딜 수 있 었 던 마인드 가 이 책 속 에 녹 아 있 어요 . ​ 절대 망하 지 않 을 수 있 다면 ! !! ​ 시작 은 대박 을 꿈꾸 고 시작 한다고 하 는데 그 꿈 은 오픈 후 한 달 이 지나 면 산산조각 이 난다는 이야기 를 많이 들 어요 . 무엇 이 문제 였 을까요 ? .. 부부 가 만나 지금 껏 평생 을 장사 를 해 오 셨 어요 . 그리고 그 마지막 선택 일지 는 모르 나 지금 까지 오래 도록 하 고 있 는 것 은 바로 커피 에요 . 커피 를 다루 고 공간 을 공유 하 세요 ​ 하루 종일 서비스 를 하 고 도 학업 과 개발 을 소홀 하 게 하 지 않 으셨더라구요 . 치킨 집 에서 호프집 레스토랑 그리고 커피숍 까지 그 모든 것 에서 망하 지 않 고 지금 자리 를 만들 어 내 신 두 분 의 이야기 에 요 . ​​ 책 을 읽 는 내내 바른 가치관 바른 생각 폭넓 은 지혜 인 사이트 를 배우 는 시간 이 였 어요 . Previous imageNext image 경산 에 위치 한 카페 벙커 . 다녀왔 어요 . 경산 에 일 이 있 었 는데 ~ 마침 벙커 본점 이 경산 에 있 더라구요 . 이 무슨 인연 인 거 야 ! !! ㅎㅎ 혼잣말 을 되뇌이 며 . .. ​ 저자 는 대박 을 쫓 아 아이템 을 꿈꾸 기 보다 는 좋 아 하 는 것 을 하 라고 해요 . 장사 의 성공 은 꾸준 함 . 식 지 않 는 열정 . 에 달려 있 는 데 좋아하 지 않 는 걸 대박 업종 이 라고 하 게 되 면 결국 엔 지치 게 되 고 성공 은 달 아 난다고 합니다 . ​ 그리고 겪 게 되 는 슬럼프 에 대해 미리 준비 하 라고 합니다 . 6 개월 까지 는 모든 시행착오 를 겪 게 된다고 해요 그 6 개월 만 잘 버티 면 그 이후 는 큰일 없이 지나가 지 마 내 가 왜 이 짓 ㅎㅎ 을 하 고 있 나 . .. 한탄 하 게 된다고 도 해요 . 슬럼프 . ​ 이 슬럼프 는 2 년 차 에 도 오 게 되 는데 장사 는 이 때 부터 시작 이 라고 합니다 . ​ 장사 는 오로지 모든 게 사장 의 몫 이 고사장 이 마음놓 고 자리 를 비울 수 있 는 매장이 성공 한 매장이 라고 합니다 . 그 정도 로 직원 을 믿 을 수 있 다는 거 겠 지요 . . ​ 사장 이 솔선수범 해야 하 며 그 사상 을 보 고 직원 들 은 그대로 따라 한다고 해요 . 그러 니 내 가 원 하 는 서비스 를 직접 몸소 실천 해야 직원 들 도 몸 에 베이 게 되 나 봅니다 . ​ 또 가장 중요 한 자기 주문 과 연기 인데요 . 매장 에서 호감 줄 수 있 는 이미지 로 세뇌 하 고 연기 하 라고 주문 해요 . 솔 ~ 톤 으로 ㅎㅎㅎ ​ 끄덕 거리 게 만들 었 어요 . 요즘 은 불친절 이 일반 화 인가 싶 을 정도 로 불 친절 한 가게 가 많 아요 . ( 대형 화 된 프랜차이즈 의 서비스 는 확실 하 구요 ) 그런데 이게 작 은 가게 의 불친절 은 대부분 알 바 생 의 서비스 에서 오 는 문제 더라구요 . 주인 은 그 사실 을 알 기 가 어렵 다는 점 을 고려 할 때 ​ 장사 -> 사업 으로 가 는 길 은 멀 고 도 험한 것 같 네요 . 서비스 도 최고 품질 이 면 품질 맛 이 라면 맛 도 다 잡 아야 하 니까요 . ..​ 웬만 한 각오 로 시작 할 수 없 는 장사 . 카페 의 신 이 라고 불러도 될 길 사장 과 길 마담 의 장사 이야기 이 책 추천 해요 . ​ 절대 망하 지 않 는 작 은 장사 저자 김종길 , 손수경 출판 라 온 북발 매 2016 . 06 . 20 . ​