컬리 플라워 꽃양배추 라고 도 하 고 , 지중해 연안 이 원산지 이 다 . 잎 은 잿빛 을 띤 녹색 이 며 꽃방석 처럼 퍼져 있 고 양배추 보다 길 다 . 꽃봉오리 주위 의 잎 은 바깥 잎 과 는 달리 결구 하 듯이 안쪽 으로 구부러진다 . 꽃 은 4 월 에 보라색 이나 흰색 에서 노란 색 으로 변하 고 비대 한 꽃자루 에 두툼 한 꽃 들 이 빽빽이 무리 지 어 달려 하나 의 덩어리 를 이룬다 . 이 노란 색 의 꽃봉오리 를 식용 하 는데 , 끝 부분 이 단단 하 고 즙 이 많 을 때 먹 는다 . 지중해 연안 에서 야생 하 는 크 레티 카 양배추 ( B . cretica ) 로부터 변이 된 것 이 고 , 현재 와 같 은 품종 은 16 세기 부터 영국 · 프랑스 · 이탈리아 에서 재배 하 기 시작 했 다 . 한국 에 는 1926 년 에서 1930 년 사이 에 도입 됐으며 , 1970 년 대 말 부터 본격 적 으로 재배 하 기 시작 했 다 . 파종기 를 조절 하 여 계절 과 상관 없이 연중 수확 할 수 있 다 . 비슷 한 종류 로 꽃봉오리 의 덩어리 가 작 고 여러 개 인 것 을 브로콜리 ( broccoli ) 라고 하 는데 , 양배추 보다 연하 고 소화 가 잘 되 므로 온대 지방 에서 중요 한 채소 로 쓰인다 . 컬리 플라워 의 효능 컬리 플라워 는 , 비타민 류 가 풍부 하 고 특히 비타민 C 100 g 을 먹 으면 하루 에 필요 한 양 을 섭취 할 수 있 습니다 . 그 외 비타민 B ₁ , 비타민 B ₂ 도 많 고 식이 섬유 도 풍부 해 피부 미용 , 변비 등 에 좋 은 효능 을 보 실 수 있 습니다 . ( 컬리 플라워 는 비타민 C 함유량 이 가장 많 은 야채 중 하나 로 , 1 ㎏ 에 비타민 C 가 55 ㎎ 이나 들 어 있 습니다 . ) 또한 . 스트레스 에 대한 저항력 을 길러 주 기 때문 에 스트레스 해소 및 감소 에 좋 은 영양 적 가치 가 있 습니다 . 스트레스 로 체내 에 열 이 쌓여 구취 가 심할 때 나 몸 이 붓 고 소변 이 시원 치 못할 때 도움 이 된다고 합니다 . 칼로리 또한 , 낮 은 편 이 기 때문 에 ( 100 g 에 25 kcal ) 여성 분 들 의 다이어트 에 도 좋 은 식품 이 고 , . 대부분 의 영양소 가 탄수화물 로 이루어져 있 어서 가끔 식사 대용 으로 드실 수 있 습니다 . 비타민 C 는 바이러스 에 대한 경쟁력 을 키울 뿐 아니 라 세포 를 연결 하 는 콜라겐 형성 에 도 관여 해 세포 를 튼튼 하 게 해준다 . 또한 컬리 플라워 는 식이 섬유 가 많 아서 변비 에 도 도움 을 준다 . 좋 고 싱싱 한 컬리 플라워 를 요령 컬리 플라워 또한 브로 컬리 , 양배추 같이 10 자형 식물 입니다 . 고로 , 빡빡 하 고 단단 한 것 이 싱싱 하 고 맛 좋 은 컬리 플라워 입니다 . 비록 씻 으실 때 조금 귀찮 으실 수 있 지만 줄기 와 머리 부분 이 빽빽 한 것 을 고르 면 됩니다 . 공유 하 기 글 요소