종래 의 식초 제조 에 관한 특허 기술 은 출원 번호 10 - 2013 - 0114147 호 “ 2 단계 발효법 에 의한 고산 도 사과 식초 및 제조 방법 ” , 출원 번호 10 - 2015 - 0164751 호 “ 와인 식초 및 이 의 제조 방법 ” , 출원 번호 10 - 2015 - 0025753 호 “ 와송 당류 추출 액 을 발효 하 여 제조 한 와송 와인 및 식초 ” , 출원 번호 10 - 2015 - 0175245 호 “ 사과 식초 의 제조 방법 ” , 등록 번호 10 - 1947475 호 “ 포도 와인 식초 제조 방법 과 이 를 이용 한 포도 와인 식초 ” , 출원 번호 10 - 2011 - 0041831 호 “ 산머루 와인 을 이용 한 기능 성 와인 식초 , 그 제조 방법 및 산머루 와인 식초 를 함유 하 는 음료 조성물 ” , 출원 번호 10 - 2012 - 0070428 호 “ 사과 부산물 을 이용 한 식초 제조 방법 ” , 출원 번호 10 - 2014 - 0045644 호 “ 유자 막걸리 식초 제조 방법 및 이 를 이용 하 여 제조 된 식초 ” , 출원 번호 10 - 2011 - 0076038 호 “ 쌀 막걸리 흑 마늘 식초 및 그 제조 방법 ” , 출원 번호 10 - 2015 - 0060944 호 “ 차 가 버섯 발효 막걸리 식초 의 제조 방법 ” , 출원 번호 10 - 2009 - 0073248 호 “ 오디 를 이용 한 전통주 및 식초 제조 방법 ” , 출원 번호 10 - 2015 - 0180971 호 “ 산야초 막걸리 제조 방법 및 산야초 막걸리 , 이 를 이용 한 산야초 식초 제조 방법 ” , 등록 번호 10 - 0479663 호 “ 막걸리 를 이용 한 식초산 제조 방법 ” 있 다 . 상기 살펴본 바 와 같이 소비자 기 호도 가 높 은 사과 를 주 재료 로 하 고 여기 에 다양 한 기능 성 을 함유 하 고 있 는 생강 을 융합 하 여 기능 성 와인 식초 를 제조 한 사례 의 기술 로 는 지금 까지 보 고 된 바 가 없 었 다 .