​ ﻿ 필수 재료 꽃게 ( 1 마리 ) , 바지락 ( 1 컵 ) , 사각 어묵 ( 4 장 ) , 볼 어묵 ( ½ 컵 = 8 개 ) , 가마 보 꼬 ( 6 개 ) , 대파 ( 10 cm ) ​ 선택 재료 청양 고추 ( 1 개 ) , 붉 은 고추 ( 1 개 ) , 쑥갓 ( ½ 줌 ) ​ 육수 재료 무 ( ½ 토막 = 100 g ) , 마른 고추 ( 2 개 ) , 국물 용 멸치 ( 10 마리 ) ​ 양념장 고춧가루 ( 1 . 5 ) , 국간 장 ( 1 ) , 청주 ( 1 ) , 다진 마늘 ( 0 . 5 ) , 고추장 ( 0 . 3 ) , 된장 ( 1 ) , 후춧가루 ( 약간 ) ​ ﻿ ​ ﻿ 무 는 납작 하 게 썰 어 나머지 육수 재료 , 물 ( 7 컵 ) 과 함께 중약 불로 15 분 간 끓인 뒤 멸치 와 마른 고추 를 건져 내 주 세요 . ..​ ﻿ 꽃게 는 등딱지 와 몸통 을 분리 한 뒤 딱지 에 붙 은 검 은 내장 과 몸통 에 붙 은 입 , 아가미 를 제거 해 2 등분 하 고 , 바지락 은 해감 을 해 주 세요 . ..​ ﻿ 사각 어묵 은 길 게 2 등분 해 꼬치 에 주름잡 아 끼우 고 , 나머지 어묵 도 꼬치 에 끼워 주 세요 . ..​* 깔끔 한 국물 맛 을 원한다면 어묵 을 끓 는 물 에 살짝 데쳐 기름기 를 빼 고 사용 하 세요 . ..​​ ﻿ 양념장 을 만들 고 , 고추 와 대파 는 어슷 썰 어 주 세요 . ..​ ﻿ 육수 ( 6 컵 ) 에 양념장 을 풀 고 꽃게 와 바지락 을 넣 어 센 불 에 올려 끓 으면 중간 불로 줄여 주 세요 . ..​ ﻿ 어묵 을 넣 고 3 ~ 4 분 간 끓인 뒤 고추 와 대파 를 넣 어 한 번 더 끓이 고 쑥갓 을 올려 마무리 해 주 세요 . ..​* 쑥갓 은 불 을 끈 뒤 올려 주 세요 . ..​​​ 제철 인 바지락 과 꽃게 로 맛 을 낸 얼큰 한 꽃게 어묵 탕 은 해장 으로 도 그만 이 죠 . .. 새우 , 오징어 등 해산물 이나 가래떡 , 삶 은 달걀 을 넣 어도 좋 아요 . .. 보 기 좋 게 꼬치 에 끼우 면 손님상 에 올려 도 손색없 답니다 . ..​ 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^​​​​​ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 ) ​