“ 대구 의 커피 문화 와 맛 , 널리 알릴 것 ” 
 “ 대구 의 우수 한 커피 문화 와 맛 을 널리 알려 지역 경제 활성 화 에 도 이바지 하 겠 습니다 . ” 
 올해 2 회 째 를 맞 은 ‘ 2012 대구 커피 & 카페 박람회 ( 1 ∼ 4 일 대구 엑스코 ) ’ 장상문 조직 위원장 ( 55 · 대구 보 건대 호텔 외식 조리 학부 교수 ) 은 이번 박람회 가 대구 의 커피 경쟁력 을 확인 하 는 좋 은 기회 가 될 것 이 라고 말 했 다 . 
 장 위원장 은 무엇 보다 대구 지역 의 커피 산업 인프라 가 국내 최고 라고 강조 했 다 . 장 위원장 의 설명 에 따르 면 2003 년 전국 대학 중 처음 으로 대 구 보 건대 에 와인 커피 전공 이 신설 됐으며 , 2005 년 에 는 대구 에서 한국 커피 교육 협의회 가 출범 했 다 . 이 협의회 는 지난해 < 사 > 한국 커피 협회 로 발전 해 10 만 명 의 바리스타 를 배출 했 다 . 이 뿐 만 아니 라 커피 명가 , 다빈치 , 슬립 리스 인 시애틀 , 핸즈 커피 등 유명 커피 프랜차이즈 가 대구 에서 생겨났 다 . 
 그 는 “ 대구 는 커피 산업 을 부흥 시키 는 데 주도 적 인 역할 을 했 으며 , 인구 대비 커피 전문점 수 가 가장 많 은 커피 메 카 다 . 그 동안 대구 커피 산업 성장 은 지역 경제 활성 화 와 일자리 창출 에 도 기여 했 다 ” 며 “ 하지만 최근 들 어 해외 브랜드 와 대 기업 진출로 어려움 이 가중 되 고 있 다 ” 고 설명 했 다 . 
 장 단장 은 그러나 커피 재료 의 신선 함 과 맛 과 향 을 내 는 기술 에서 지역 메이커 들 이 훨씬 경쟁력 이 있 다고 보 고 있 다 . 때문 에 그 는 이번 박람회 를 통해 대구 토종 브랜드 커피 의 우수 성 을 알리 는 데 주력 하 고 있 다 . 
 장 위원장 은 “ 대구 커피 박람회 는 지난해 5 만 명 이상 이 관람 해 인기 를 끌 었 으며 , 대구시 로부터 도 엑스코 에서 개최 한 전시회 중 가장 우수 하 다는 평가 를 받 았 다 ” 며 “ 대구 의 커피 산업 부흥 뿐 아니 라 커피 관련 업종 취업 과 은퇴 후 창업 에 대한 생생 한 정보 를 얻 을 수 있 는 만큼 지역민 들 의 많 은 관심 과 참여 를 바란다 ” 고 말 했 다 .