청포 도 한 송이 랑 놀 면서 떠오르 는 단상 들 ~~ 저녁 을 놓쳐 버렸 다 . 안 먹 으면 속 이 쓰릴 것 같 아 청포도 를 두송 이 샀 다 . 한 송이 도 다 못 먹 을 것 같 긴 하 지만 ~~ 참 좋 은 세상 이 다 . .. 4 월 에 청포도 라니 . .. 물론 수입 종 이 겠 지 . 어쨌거나 이토록 신선도 를 유지 할 수 있 는 좋 은 세상 이 맞 다 . 사실 은 그래서 더 반가운 맘 에 사 버렸 다 . 지난 여름 아비뇽 에서 맛보 았 던 아삭아삭 한 청포 도 맛 이 그리워서 . .. 요즘 부쩍 프랑스 가 . .. 이태리 가 . .. 그립 다 ~~ 슬로베니아 도 . .. 이달 부터 다시 패러글라이딩 을 시작 했 다 . 지난 일요일 은 4 년 만 에 비행 을 했 다 . 완전 첫 비행 의 그 느낌 그대로 두렵 고 설레 었 다 . 하늘 은 그렇게 그대로 나 를 기다려 주 었 고 다시 찾 은 행복 마냥 난 하늘 과 의 데이트 를 즐겼 다 . 언젠가 슬로베니아 청포 도 밭 위 를 다시 날 수 있 을까 . ... 이육사 의 청포도 검색 하 다 보 니 주간동아 에 연재 되 는 조정 용 의 올 댓 와인 이 . .. 마침 콜리 오 에 관한 글 이 있 네요 . . 제 가 몇 년 전 이 콜리 오 밭 위 를 날아다녔 답니다 . .. 베네치 아 . .. 고리 챠 . .. 남알프스 . .. 넘 반가운 이름 들 이 네요 ~~ 자 , 이제 공부 합시다 ~ [ 조정 용 의 All THAT WINE ｜ 콜리 오 ] 알프스 산자락 아래 서 다 문화 로 빚 은 진한 맛 아트 옥션 대표 · 고려대 강사 멀리 알프스 산자락 이 보이 는 프리 울리 의 포도밭 . 프리 울리 줄리아 베네치아 ( 이하 프리 울리 ) 는 이탈리아 의 20 개 주 ( 州 ) 가운데 하나 다 . 반 도 북동쪽 끝 에 자리 하 며 북 으로 는 알프스 , 남 으로 는 아드리아해 를 끼 고 있 고 , 동 으로 는 국경 이 그어 져 있 다 . 주 이름 에 포함 된 베네치아 는 사실 프리 울리 에 속해 있 지 않 다 . 베네치아 는 서쪽 으로 닿 아 있 는 베네토 주 에 속한다 . 프리 울리 는 북쪽 으로 가 면 알프스 넘 어 오스트리아 , 동쪽 으로 는 슬로베니아 와 국경 을 이뤄 이국 적 인 풍광 을 띤다 . 즉 다 문화 가 녹 아 있 는 문화 의 용광 로 같 은 곳 이 다 . 한때 번성 한 베네치아 제국 이 다스렸 던 적 도 있 고 , 오스트리아 합스부르크 제국 의 지배 를 받 았 던 적 도 있 다 . 그리고 살 을 맞대 고 있 는 슬로베니아 와 는 여러 차례 마찰 이 있 었 다 . 특히 고리치아 에 가 면 여러 나라 의 특징 이 담긴 건 축물 이 많이 보인다 . 와인 은 문화 가 꽃피 어 탄생 한 것 이 니 , 프리 울리 와인 속 에 는 여러 문화 가 합쳐져 다양 한 와인 이 잉태 된다 . 이 지역 은 다른 지방 보다 휠씬 많 은 수 의 포도 품종 으로 와인 을 만든 다 . 프리 울리 의 알프스 는 포도 를 재배 하 기 곤란 한 곳 이 어서 양 조장 은 모두 알프스 이남 에 자리 한다 . 그래서 기대 와 는 달리 프리 울리 의 포도밭 은 대체로 평탄 하 다 . 깎아지른 절벽 에 자리 한 포도밭 은 찾아보 기 힘들 다 . 하지만 콜리 오 ( Collio ) 에 가 면 그 이름 처럼 언덕 으로 이뤄진 밭 이 많 다 . 다른 지방 보다 많 은 수 의 포도 품종 원료 로 써 콜리 오 는 고리 치아 를 중심 으로 슬로베니아 와 접경 을 이루 는 일정 구역 을 부르 는 원산지 명칭 으로 , 프리 울리 에서 가장 품질 좋 은 와인 이 생산 된다 . 특히 콜리 오 의 화이트 와인 은 유명 하 다 . 알프스 의 낮 은 자락 이 끝없이 변화 하 며 이어지 는 언덕 사면 으로 포도밭 이 발달 해 있 다 . 남쪽 에 자리 한 아드리 아해 연안 에서 불어오 는 해풍 과 북쪽 알프스 에서 불어오 는 육풍 의 영향 으로 생기 는 일교차 는 청포도 가 완숙 하 는 데 큰 구실 을 한다 . 서늘 한 기후 에서 오랫동안 익 어 가 는 포도 에 는 당분 과 산미 가 함유 돼 맛깔 스런 와인 을 선사 한다 . 유럽 연합 의 규정 덕 에 이탈리아 뿐 아니 라 슬로베니아 에서 재배 한 포도 에 도 콜리 오 라는 원산지 명칭 을 달 수 있 다 . 제 2 차 세계 대전 이후 국경 을 긋 는 과정 에서 슬로베니아 에 속하 게 된 포도밭 은 슬로베니아 의 원산 지명 을 따라야 겠 지만 , 포도밭 소유주 가 같 으니 국경 으로 나뉘 더라도 그 소유 권 을 인정 해 콜리 오 로 원산지 를 표시 하 는 것 이 다 . 독일 에서 도 이 와 비슷 한 예 를 찾아볼 수 있 다 . 팔츠 지방 에서 슈 패트 부르 군 더 ( 피노 누아 의 독일 식 호칭 ) 를 기 가 막히 게 양조 하 는 프리드리히 베커 는 조상 대대로 짓 던 포도밭 이 2 차 대전 이후 프랑스령 으로 넘어가 버렸 다 . 국경 을 그 었 더니 독일 이 아니 라 프랑스 쪽 으로 그 땅 이 남 게 된 것 이 다 . 그 는 전쟁 이 끝난 뒤 어느 정도 시간 이 흘러서 야 그 밭 을 드나들 수 있 었 고 , 그 후 수확 도 할 수 있 게 됐 다 . 흥미 롭 지 않 은가 . 프랑스 땅 에서 생산 된 포도 로 만든 와인 이 독일 와인 이 라니 . 슬로베니아 땅 에서 생산 된 포도 로 만든 와인 이 이탈리아 와인 이 라니 . 이 처럼 와인 세계 에서 는 국경 보다 토양 의 특성 이 중요 하 다 . 실제 가 서 보 면 국경 은 그저 행정 상 의 구분 일 뿐 , 포도밭 전체 가 한 덩어리 로 뭉쳐져 있 기 때문 이 다 . ( 끝 )