환자식 시장 이 인기 다 . 질병 이나 수술 등 으로 인해 음식 을 씹 거나 삼키 는 것 이 힘든 환자 들 식사 로 한정 됐 던 환자식 이 당뇨 · 신장 질환 등 특정 질환 환자 를 위한 맞춤 형 식사 로 발전 하 고 있 다 . 닥터 키친 등 가정 에서 바로 먹 을 수 있 는 밀 키트 형태 로 식사 를 제공 하 는 곳 이 늘 면서 환자식 대중 화 가 빠르 게 진행 되 고 있 다 .