전어 철 이 다 . 살 이 통통 하 게 오른 전어 가 여기저기 서 많이 잡힌다고 한다 . 세종실록지리지 엔 충청도 와 경상도 , 함경도 바다 에서 전어 가 많이 나오 는 것 으로 기록 돼 있 다 . 전어 의 산지 는 주로 서남 해 안 . 요즘 은 사 천 과 광양 , 보성 , 서천 등 이 전어 산지 로 유명 하 다 . 남 해안 에서 는 8 월 중순 부터 전어 가 나오 기 시작 하 며 서해안 에선 8 월 말 부터 전어 철 이 시작 된다 . 10 월 말 까지 는 전어 맛 이 좋 다 . 오죽 했 으면 돈 생각 안 한다고 해서 전어 ( 錢魚 ) 라고 했 을까 . 전어 는 몸통 은 날씬 하 고 푸른 빛 을 띠 며 등 에 는 갈색 반점 이 있 다 . 보통 15 ~ 25 ㎝ 정도 . 전어 는 100 ｇ 중 수분 71 ｇ , 단백질 25 ｇ , 지방 2 ｇ . 열량 도 많 지 않 아 다이어트 에 좋 다고 한다 . 전 어회 는 숙취 를 제거 하 는 효과 가 있 어 술안주 로 도 그만 이 다 . 먹 는 방법 도 회 , 무침 , 구이 등 다양 하 다 . 무침 이나 회 는 한 접시 에 2 만 ~ 3 만 원 . 다른 횟감 에 비해 싼 편 이 다 . ⊙ 광양 망덕 포구 광양 망덕 포구 일 대 는 국내 최대 의 전어 산지 중 하나 이 다 . 망덕 포구 는 섬진강 이 바다 와 합류 하 는 마지막 포구 . 전어 잡이 노래 도 내려온다 . 노 젓 는 소리 , 그물 당기 는 소리 , 자진 가래소리 ( 전어 푸 는 소리 ) … . 구전 가요 가 있 다는 것 은 그만큼 광양 앞바다 에 전어 가 많 았 다는 증거 다 . 망덕 포구 엔 횟집 만 50 여 곳 . 대부분 전 어회 를 내놓 는데 회 와 무침 등 한 그릇 에 2 만 5 천 원 정도 한다 . 광양 전어 는 어떻게 먹 는 게 맛있 을까 ? 박춘식 전어 축제 부위원장 은 “ 무침 이 독특 하 다 ” 고 했 다 . 집집 마다 막걸리 식초 , 감식초 등 식초 를 직접 만들 어 쓰 는데 공장 식초 와 는 맛 이 다르 다는 것 . 여기 에 대물림 을 해온 손맛 이 맛 을 좌우 한다고 한다 . 지난해 에 는 9 월 중순 축제 를 열 었 고 올해 에 는 10 월 15 ~ 16 일 열기 로 하 고 준비 하 고 있 다 . 길놀이 , 전어 잡이 노래 공연 , 청소년 페스티벌 , 어 울 한 마당 , 스포츠 댄스 , 국악 페스티벌 , 관현악 공연 , 시민 노래자랑 , 각설이 공연 , 축하 불꽃놀이 , 영 · 호남 사진 교류 전 등 이 준비 된다 . 광양 진월면 사무소 ( 061 ) 797 － 2606 ⊙ 보성 득량만 득량만 도 전어 가 유명 하 다 . 박형오 전어 축제 위원장 에게 물 었 더니 “ 부산 에서 전어 실으러 온 차 가 밖 에서 대기 하 고 있 다 ” 며 자신 있 게 득량만 전어 의 장점 을 술술 풀어냈 다 . 득량만 은 국내 에서 가장 드넓 은 개펄 중 하나 . 전어 가 개펄 속 의 개흙 을 먹 고 살 기 때문 에 다른 지역 에 비해 생산량 이 많 다고 했 다 . 전어 잡이 배 만 40 척 에 달한다 . 군청 의 설명 은 보다 구체 적 . 조수 간만 의 차 가 크 기 때문 에 물살 이 세 서 살 이 쫄깃쫄깃 하 다는 것 . 해수 영양분 이 풍부 해 서해 전어 보다 조금 크 단다 . 득량만 은 전어 의 산란 처 이 기 도 하 다 . 여기 서 전어 가 알 을 낳 고 겨울 이 면 동해 로 빠져나간다고 . 동해 에선 전어 란 이름 대신 ‘ 어 설 키 ’ 라고 불린단 다 . 득량만 전어 역시 구이 나 무침 모두 유명 하 다 . 광주 등 호남 일부 에서 는 칼집 을 낸 뒤 양념간장 을 해서 구워 먹 기 도 하 지만 득량만 전어 구이 는 굵 은 소금 만 뿌려서 먹 는 것 이 특징 . 전어 특유 의 향 이 고소 하 다고 . 회천면 상인 들 이 주축 이 돼 전어 축제 를 여 는데 올해 축제 기간 은 25 일 부터 27 일 까지 . 행사 는 전어 잡 기 대회 , 풍어제 , 전어 요리 해 보 기 , 전어 뱃노래 시연 등 이 있 다 . 보성 회천 면사무소 ( 061 ) 852 － 8535 ⊙ 서천 홍원항 서천 은 몇 해 전 전어 축제 를 열 면서 수도권 에서 가장 많이 찾 는 전어 산지 . 24 일 부터 10 월 9 일 까지 가 전어 축제 기간 이 다 . 축제 기간 에 는 전어 를 잡 는 상인 들 이 주축 이 돼 20 여 개 의 부스 를 마련 한다 . 여기 서 는 다른 곳 과 마찬가지 로 전 어회 , 전어 무침 , 전어 구이 등 을 맛볼 수 있 다 . 다만 다른 지역 보다 조금 독특 한 것 은 전어 젓갈 과 전어 회덮밥 . 전어 젓 은 내장 으로 젓 을 담가 삭히 는데 단골 식당 이 아니 면 잘 안 내놓 는다 . 전어 회덮밥 은 내장 과 두부 를 제거 하 고 뼈 를 발라 낸 뒤 , 가늘 게 썬 회 에 야채 와 초고추장 을 곁들여 만든 다 . 서천 서면 사무소 ( 041 ) 951 - 8104 [ 출처 : 경향신문 ] 공유 하 기 글 요소