안녕 하 세요 오늘 은 요리 , 조리 책 을 추천 하 려고 합니다 . 앞 으로 꾸준히 1 ~ 2 권 이 라도 올려 많이 알릴 게 요 ! 우선 첫 번 째 추천 책 ! the professional chef - ninth edition ( 프로페셔널 셰프 ) 입니다 ! ​ 이 책 은 조리사 , 요리사 들 ( 특히 양식 조리사 ) 은 반드시 읽 어야 하 는 책 ! 프로페셔널 셰프 입니다 . 이 책 의 모든 글 은 다 영어 로 되 어 있 지만 기본 적 인 영어 와 조리 용어 를 알 고 있 다면 내용 이해 하 는 과정 에서 는 큰 문제 가 없 다고 생각 합니다 . ( 한글 번역 도 있 으니 영어 는 부담 스럽 다 싶 으신 분 들 은 그걸 읽 어 보 시 는 것 을 추천 합니다 ! )​ 이 책 은 식 재료 , 식 재료 관리 , 위생 , 레시피 , 기본 조리 지식 , 조리법 , 등 정말 다양 한 내용 으로 구성 되 어 있 고 양식 조리 를 하 시 는 분 들 에겐 너무나 도움 되 는 내용 이 라 생각 합니다 ! ( 꼭 ! 읽 어 보 세요 ! ) 두 번 째 책 은 Culinary Artistry ( 컬리 너리 아티스 트리 ) 입니다 . ​ 이 책 도 정말 많 은 조리사 , 요리사 분 들 이 추천 하 시 는 책 인데요 ! ​ 이 책 은 식 재료 에 대한 세세 한 설명 , 식 재료 궁합 , 계절 별 식 재료 궁합 , 레시피 및 여러 조리 팁 들 이 적혀 있 는 책 입니다 . ​ 조리 대회 를 준비 하 시 는 분 이나 메뉴 를 구성 하 시 는 분 들 에게 꼭 추천 드리 고 저 는 사전 처럼 ' A 라는 메뉴 와 어울리 는 식 재료 를 찾 고 싶 다 ! ' 라는 생각 이 들 면 바로 이 책 을 펼칩니다 ! ㅋㅋ ​