일본 도쿄 디저트 맛집 : : 이 데미 스기노 HIDEMI SUGINO ** 스압 주의 ** 오늘 은 진짜 밀려 밀려 올리 는 일본 출장 때 다녀왔 던 디저트 투어 ♡ 그 중 에서 정말 추천 드리 고 싶 은 곳 인 이 데미 스기노 라는 무스 전문점 이 에요 ! 쉐프 의 이름 이 히데미 스기노 인데 로마자 로 표기 한 H 를 프랑스 에서 는 발음 하 지 않 아서 이 데미 스기노 라고 이름 이 붙 은 곳 이 라고 해요 : ) 아침 에 이치란 라멘 에서 라멘 에 돼지고기 에 푸딩 까지 먹 고 에 쉬 레 케익 이랑 구 움 과자 까지 가득 먹 고 난 뒤 라 또 이어서 갈까 . .. 아니 면 다음 에 갈까 하 고 참 많이 고민 하 고 있 었 는데 ( 사실 눈 에 안 띄 어서 찾 는데 고생 했 어서 ) 눈 에 보이 길래 바로 들어갔 지요 ㅎㅎ 들어가 면 딱 첫 입구 매장 은 아기자기 한 : ) 작 고 아담 한 느낌 인데 안쪽 에 꼭 레스토랑 같 은 느낌 의 ? 공간 이 또 따로 있 더라구요 ㅎㅎ 무엇 보다 눈길 을 끄 는 건 정말 이쁘 고 아담 한 디저트 들 ♡ 여기 는 일부 메뉴 는 포장 이 안 되 고 여기 서 꼭 먹 어야 하 는 것 들 이 있 어요 : ) 그래서 저 는 6 종류 케익 을 여기 서 먹 고 가 는 거 로 하 고 ㅋㅋ ㅋㅋ 4 종류 는 포장 해서 오 기 로 ♡ 근데 날 이 더웠 어서 이 날 에 포장 한 케익 이 망가져서 속상했 던 . ... 그래도 ! ! 먹 고 간 여섯 가지 만 이라도 올릴 게 요 ♡ 먼저 나온 케익 두 가지 는 오른쪽 / 라 하모니 ( La Harmony ) 왼쪽 / 헬렌 ( Helen ) 겉 에 는 로스팅 아몬드 인지 돌돌 귀여운 핑거 쿠키 가 붙 어 있 고 빨간 글 라사 주 가 너무 이뻐서 . ... 진짜 한입 먹 기 아까운 느낌 이 였 어요 ㅜㅜ혹시나 이런 느낌 이 궁금 하 신 분 들 께서 계실까 봐 하나 씩 전부 컷팅 영상 찍 어 봤 어요 : ) 사실 일본어 를 잘 해서 막 설명 을 읽 고 고르 고 . .. 그러지 를 못 해서 이 밑 으로 적 어 내려가 는 맛 에 대한 내용 은 정말 지극히 주관 적 인 ! 제 입 에 느껴진 맛 이 라는 것 ♡ 혹시나 뭐 라고 하 시 는 분 계실까 봐 미리 말씀 드리 고 갈게요 ㅎㅎ . 그냥 먹 으면서 저 는 계속 노트 에 적 어 가 면서 맛 봤었 거든요 : ) 딱 첫입 먹 을 때 부터 느껴 지 는 리큐르 향 이 왜 인지 너무 반갑 기 도 ( ? ) 하 고 해서 ㅎㅎ 체리 에 후람 보아즈 라임 과 카 시스 의 맛 까지 굉장히 다양 하 게 어우러진 것 같 았 어요 ! 겉 에 는 고소 한 핑거 쿠키 가 귀엽 게 동글 동글 둘러져 있 으면서 도속 은 전체 적 으로 산뜻 하 게 -   . 다쿠아즈 같 은 시트 위 로 고소 한 듯 산뜻 한 리큐르 폰 쥬 가 발라진 듯 한 향미 에다 가운데 콕 박힌 럼 에 절인 체리 와 강렬 한 맛 에 전 에 너무 인상깊 었 던 그 카 시스 맛 이 나 는 것 만 같 은 글 라사 주 까지 색다르 지만 그게 너무 맛있 었 던 아이 : ) 역시 나 비주얼 깡패 . ...☆ 비스 퀴 사이 에 크렘 샹 띠 무화과 , 레드와인 이 들어간 케익 . ... 이라고 어떤 설명 을 보 기 는 했 는데 저 는 위 설명 을 보 기 전 에 제 가 느꼈 던 맛 으로 기록 하 고 싶 어서 : ) 하나 하나 비교 하 며 적 고 갈게요 ♡ 단면 이 참 이쁘 죠 ♡ 후람 보아즈 초콜릿 사과 로즈 저 는 이렇게 로 맛 을 느꼈 던 것 같 아요 : ) 역시 나 리큐르 맛 은 강하 고 , 시트 위 에 는 후람 보아즈 초콜릿 무스 그리고 그 위 로 한 장 더 올라간 시트 에 가운데 들어간 것 을 저 는 무화과 로 느끼 기 보다 는 애플 콤포트 ! 칼바도스 같 은 사과 리큐르 맛 이 베 어 나온다 . .. 라고 느꼈었 던 것 같 아요 ㅎㅎ 그리고 그 위 로 는 밀크 푸딩 같 은 무스 에 레드와인 을 저 는 당시 에 로즈 아롬 향 이 은은 하 게 난다고 . .. 그렇게 맛 을 느꼈었 던 아이 ♡ 그렇게 싹싹 먹 고 나 면 다음 케익 이 나와요 : ) 너무 궁금 해서 이 때 에 직원 분 께 왜 두 조각 씩 주 시 는지 . .. 하고 조심 스럽 게 여쭤 봤었 는데 미리 나와 있 으면 녹 기 도 하 고 그럼 맛 이 최상 의 맛 에서 떨어지 니까 ( ?) 라고 말씀 하 셔서 괜히 감동 ♡ 왼쪽 케익 은 이름 을 모르 겠 어요 ㅜㅜ암브로와즈를 시킨다는 게 실수 로 잘못 시킨 다른 케익 ㅋㅋㅋ 그리고 오른쪽 에베레스트 ( Everest ) ♡ 프랑스 산 생 치즈 무스 위 에 후람 보아즈 잼 과 크렘 샹 티 까지 ♡ 역시 나 제 가 느낀 점 으로 적 고 갈게요 : ) 바닐라 와 치즈 ? 무스 에 후람 보아즈 콤포트 그리고 로스팅 아몬드 가 붙 어 있 고 화이트 럼 같 은 느낌 의 럼 이 들어간 것 같 았 . .. 던 폰 쥬 에   바닐라 & 화이트 치즈 ? 느낌 이 였 던 것 같 아요 ! 럼 향 이 강하 기 는 하지만 부담 없 고 레어 치즈 같 은 무스 층 이 굉장히 부드럽 게 녹아들 어서 무난 하 면서 도 깔끔 한 맛 이 였 어서 : ) 호불호 크 지 않 게 인기 있 을 것 같 았 어요 ♡ 이름 을 모르 는 케익 이 지만 정말 색다른 느낌 으로 다가왔 던 아이 : ) 깔 루아 를 그대로 발라준 듯 한 초콜릿 제 누 와 즈 에 은근 한 커피 맛 의 초코 무스 , 굉장히 연한 바닐라 무스 와 탱 글 - 젤리 같 았 던 에스프레소 젤리 은은 한 커피 맛 의 글 라사 주 까지 ♡ 역시 나 배제 할 수 없 는 리큐르 맛 에 따로 먹 기 에 는 부담 스러울 정도 로 굉장히 강하 고 진한 에스프레소 젤리 인데요 모든 게 두 가지 와 는 정반대 인 약하 디 약한 바닐라 무스 층 과 어우러지 니까 꼭 굉장히 찐한 에스프레소 에다가 부드러운 바닐라 아이스크림 을 곁들인 듯 한 ? 그런 조화 로 다가와서 참 좋 았었 어요 ♡ 그리고 마지막 디저트 . .. 접시 에서 제 가 유일 한 비추 인 왼쪽 의 diplomate 그리고 마론 애정 사탄 ( Chatain ) ♡ ㅋㅋ ㅋㅋ 이거 는 마지막 으로 적 고 갈게요 . ..! 럼 에 재운 마론파 이 에 마론 크림 까지 얹 어 준 사탄 ♡ 역시 나 제 느낌 으로 쭉쭉 - 적 고 싶 은데 왜 인지 이 두 케익 에서 는 필기 가 굉장히 짧 은 느낌 이 에요 . ... ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 마론 , 사과 ? 커피 ? 타르트 같 은 . ..? 바삭 보다 는 단단 한 파트 슈 크레 위 에 럼 향 이 굉장히 강한 . .. 느낌 의 커피 향 같 기 도 하 고 사과 맛 같 기 도 하 고 그 위 로 마론 무스 가 단단 하 면서 도 달콤 하 게 - 위 에 는 커피 드리즐 소스 ? ..... 라고 필기 를 해 놓 은 것 을 보 니까 마론 은 확실 한데 다른 향 이 같이 느껴졌 던 혼란 이 ㅋㅋ ㅋㅋ 느껴 지 는 필기 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 정말 평범 했 던 그치만 그래서 좋 았 던 샹 티 크림 : ) 그리고 혼란 을 가져다준 향 은 그 뒤 로 일 푸르 에 가 서 디저트 를 접하 고 온 느낌 으로 는 다크 럼 향 이 아니 였을까 싶 더라구요 ㅎㅎ . 일 푸르 슈 라센 에 갔 을 때 에 도 사과 . . 같 은 향 을 느낀 디저트 가 있 었 는데 그때 레시피 를 보 니 들어간 건 다크 럼 뿐 ! 이 였 으니까 . .. 랄까 나 요 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ 그리고 제 가 조금 의 충격 을 안겨준 요 아이 ㅎㅎ 이것저것 많이 먹 은 뒤 에 . .. 였 어서 그렇 다고 생각 해 보 려 해요 다음 에 다시 먹 어 볼까 고민 도 쪼 오 끄 음 - 질감 푸딩 푸딩 한 느낌 느껴 지 세요 . ..? 건과 일 들 도 콕콕 올라가 있 는데 정리 해서 적 어 보 면은 . .. 핫 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ 계란 푸딩 ? 같 은 맛 이 나 는 푸딩 에 칼바도스 느낌 의 럼 향 이 엄청난 건 과일 과 과일 향미 를 넣 어 놓 은 듯 한 샹 티 . ..... 먹 을 때 도 먹 을 때 지만 다 먹 고 난 뒤 에 도 이건 뭐 랄까요 계란 말 이 위 에 푸딩 을 얹 어 놓 은 것 같 다 ? 는 느낌 이 버려 지 지 가 않 던 맛 ㅋㅋㅋ 무튼 그렇게 맛있 게 먹 고 -! 책 도 한 권 들 고 나올 정도 로 꽤 나 신선 하 게 다가왔 던 이 데미 스기노 도쿄 디저트 맛집 찾 으시 는 분 들 께 조심스레 추천 해 드리 고 갈게요 ♡