[ 人 사이트 ] 양재식 더 플랜 잇 대표 " 육류 대체 식품 시장 선도 하 는 업체 될 것 " 
 “ 국내 에 는 아직 ' 윤리 적 소비 ' 나 ' 환경 적 소비 ' 에 대한 인식 이 낮 아 육류 대체 식품 시장 이 형성 되 지 않 았 습니다 . 지속 적 인 연구 개발 ( R & D ) 과 인력 인프라 를 갖춰 미국 의 임파서블 버거 나 저스트 와 같 은 회사 로 ' 더 플랜 잇 ' 을 키우 겠 습니다 . ” 
 지속 가능 한 순 식물 성 대체 식품 을 연구 ・ 개발 하 는 푸드 테크 스타트업 ' 더 플랜 잇 ' 의 양재식 대표 는 롯데 액셀러레이터 등 3 개 사로 부터 15 억 원 규모 의 공동 투자 유치 를 성공 시킨 것 에 대해 “ 현재 더 플랜 잇 보 다는 미래 의 더 플랜 잇 의 가능 성 을 보 고 투자 를 결정 한 것 같 다 ” 며 이 같이 밝혔 다 . 
 더 플랜 잇 은 스톤 브릿지 벤처 스 가 리드 하 고 롯데 액셀러레이터 와 퓨처 플레이 - KDB 캐피탈 이 공동 으로 참여 한 투자 를 유치 했 다 . 더 플랜 잇 은 이번 투자 를 통해 지속 가능 한 육류 대체 식품 연구 에 탄력 받 을 받 을 전망 이 다 . 
 양 대표 는 대학 과 연구원 등 에서 식품 부분 에 연구 매진 하 다 환경 적 이 고 환경 이 사람 에 미치 는 영향 을 생각 하 다 대학원 을 다니 는 중 더 플랜 잇 을 창업 했 다 . 
 양 대표 는 “ 육류 를 계속 먹 으면 환경 뿐 아니 라 인체 에 도 영향 을 미치 는 것 을 알 게 됐 다 ” 며 “ 육식 을 위한 공장 식 축산 이 미치 는 폐해 와 동물 사 육 방식 , 동물 이 먹 는 사료 등 이 우리 가 먹 는 음식물 에 미치 는 악영향 을 막 기 위해 창업 을 결심 했 다 ” 고 말 했 다 . 
 식품 을 연구 하 는 사람 으로써 윤리 적 , 사회 적 으로 책임져야 할 부분 을 생각 했 고 이 를 해결 할 수 있 는 방안 을 고민 하 다 육류 를 대체 할 수 있 는 대체 상품 이 필요 하 다 생각 한 것 이 다 . 
 그 는 우선 마요네즈 에서 육류 를 쓰 지 않 고 도 충분히 더 맛있 고 영양가 있 는 제품 을 개발 하 는 데 주력 했 다 . 약 2 여 년 의 연구 개발 을 거쳐 순 식물 성 마요네즈 ' 콩 으로 마요 ' 를 출시 했 다 . 제품 은 계란 노른자 를 넣 지 않 고 두유 와 국내 산 약콩 으로 만든 제품 으로 기존 마요네즈 보다 칼로리 지방 나트륨 이 낮 고 콜레스테롤 이 없 는 것 이 특징 이 다 . 반면 단백질 과 식이 섬유 함유량 은 상대 적 으로 많 다 . 
 이외 에 도 ' 잇츠 베 러 마 요 ' 와 ' 잇츠 베 러 드레싱 ' 제품 을 출시 했으며 다음 달 에 는 과자 류 제품 출시 를 앞두 고 있 다 . 이 들 제품 은 영국 채식 협회 에서 비 건 인증 과 국내 특허 등록 으로 기술력 을 꾸준히 확보 하 고 있 다 . 
 양 대표 는 “ 순 식물 성 마요네즈 는 기존 마요네즈 를 대체 한 것 이 아닌 계란 노른자 를 대체 할 수 있 는 다른 형태 의 제품 을 만든 것 ” 이 라며 “ 계란 을 넘 어 우유 와 고기 를 대체 한 제품 을 개발 하 겠 다 ” 고 밝혔 다 . 
 양 대표 는 이번 투자 를 통해 역량 을 향상 시켜 아직 형성 되 지 않 은 국내 육류 대체 식품 시장 의 선도 적 인 업체 가 되 는 것 이 목표 다 . 
 그 는 “ 단기 적 으로 는 제품 이 많 은 소비자 에게 알려질 수 있 고 환경 과 인류 사회 적 으로 공감대 를 얻 기 위해 캠페인 을 진행 하 고 있 다 ” 며 “ 세계 적 인 회사 에 도 뒤쳐지 지 않 는 인력 인프라 를 구축 해 아시아 를 대표 하 는 회사 로 발전 할 것 ” 이 라고 말 했 다 .