일반 적 으로 , 냉장고 는 그 내부 로 냉매 가 순환 되 는 통상 의 냉동 싸이클 이 적용 되 어 액체 상태 의 냉매 가 기화 할 때 에 주위 의 열 을 흡수 하 여 생성 된 냉기 를 냉동실 및 냉장실 과 같 은 식품 저장실 로 공급 하 여 각종 식품 을 장기간 신선 하 게 보관 할 수 있 도록 하 는 것 으로 , 최근 에 는 많 은 양 의 식품 을 저장 할 수 있 게 대용량 , 대형 화 되 고 있 는 추세 이 다 .