국물 맛 의 비결 이 궁금 했 다 . 정영숙 ( 53 ) 사장 은 28 년 째 생선국 을 전문 으로 하 는 식당 을 하 면서 시원 한 국물 맛 을 내 고 있 다고 했 다 . 그러 면서 좋 은 국물 맛 을 내 는 세 가지 를 언급 했 다 . 첫 번 째 는 생선 이 다 . 그 는 " 생선국 에 특별 한 비결 이 없 다 . 신선 한 재료 로 만들 면 맛 이 좋 을 수 밖에 없 다 . 생선 만 싱싱 하 면 절로 맛 이 난다 . 새벽 에 경매 에서 사온 생선 을 받 아 와서 음식 을 만든 다 . 빛깔 만 봐도 생선 이 어떤지 알 수 있 다 " 고 말 했 다 .