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 조합원 연재 마당 / 내 주제 에 무슨 요리 by 박영길 
 3 편 " 가을 우동 과 일본 요리 만화 사기 사건 " 날 이 제법 쌀쌀 한 가을 엔 어쨌든 따끈 한 우동 이 제격 이 다 . 후루룩 면 과 국물 은 흡입 하 면 금세 몸 이 훈훈 한 열기 로 가득차 는 느낌 에 ‘ 역시 우동 이 야 ’ 하 는 생각 이 들 곤 한다 . 생각 해 보 면 나 도 한때 는 ‘ 라면 요리왕 ’ 이나 ‘ 맛 의 달인 ’, ‘ 초밥왕 ’ 같 은 일본 요리 만화 를 섭렵 한 후 뭔가 나 도 근사 한 요리사 가 될 수 도 있 을 것 같 다는 생각 을 한 적 이 있 다 . 무한 한 요리 의 세계 에 갓 입문 한 초짜 가 성실 하 게 맛 의 본질 을 찾 기 위해 수많 은 초야 의 고수 들 . . 
 2 편 " 어머니 표 카스테라 " 난 솔직히 빵 을 좋아하 지 않 았 다 . 자라난 곳 이 충청도 오지 여서 그런가 어렸 을 때 빵 을 먹 을 기회 가 워낙 드물 기 도 했 고 어머니 께서 간식거리 라고 만들 어 주 시 는 빵 이 라는 것 이 그닥 맛있 다고 생각 한 적 이 없 었 다 . 어머니 는 뭔가 간식거리 처럼 특별 한 것 을 요구 하 는 삼 남매 를 위해서 흔히 개떡 이 라고 하 는 것 , 밀가루 반죽 을 그냥 넓 게 펴 서 익혀 주 는 그 말 도 안 되 는 개떡 을 주로 만들 어 주 시 곤 했었 다 . 물론 가끔 담배 잎 따 다가 지쳐서 헐떡거리 면 그 개떡 에 . . 
 1 편 “ 미워도 다시 한 번 , 닭개장 ” ( 2013 년 12 월 에 작성 된 글 입니다 ) 나 에게 닭개장 은 그닥 땡기 는 요리 는 아니 다 . 할 수 없이 하 거나 아니 면 어쩔 수 없이 하 거나 . 처음 요리 에 대한 글 을 청탁 받 았 을 때 는 어렵 지 않 게 쓸 수 있 을 거 라 생각 했 다 . 그런데 막상 쓰 려니 무엇 을 어떻게 써야 할까 막막 해 지 면서 금세 후회 하 는 마음 이 몰려왔 다 . 괜히 요리 글 쓴다고 나섰 다가 스스로 의 신세 를 달달 볶 는구나 싶 어 졌 달까 ? 뭘 쓰 지 ? 어떤 요리 , 어떤 레시피 를 이야기 해야 하 지 ? 내 주제 에 감히 누구 에게 . .