분당 판교 맛집 석기 시대 / 제주 흑 돼지 전문점 , 운중동 에서 느끼 는 제주 의 맛 
 < 쿡 앤 셰프 > 분당 판교 맛집 석기 시대 / 제주 흑 돼지 전문점 , 운중동 에서 느끼 는 제주 의 맛 
 - 추천 메뉴 는 흑 돼지 오 겹 과 항정살 
 - 숨 은 인기 메뉴 는 바로 순두부찌개 
 조용수 기자 | philos 56 @ naver . com | 입력 2019 - 05 - 13 18 : 42 : 37 
 [ Cook & Chef 조용수 기자 ] 삼겹살 은 ‘ 살 과 지방 부분 이 3 번 겹쳐져 있 다고 해서 붙여진 이름 ’ 으로 붉 은 살코기 와 지방 이 삼 겹 의 막 을 형성 해 풍미 가 좋 아 때 와 장소 를 가리 지 않 고 즐기 는 국민 외식 메뉴 다 . 그 중 무공 해 청정 지역 에서 자란 제주 흑 돼 지 는 불포화 지방산 인 올레 인산 함량 이 높 아 육즙 이 많 고 담백 하 여 쫄깃 한 깊 은 맛 을 느낄 수 있 다 . 누구 나 좋 아 하 고 , 쉽 게 즐길 수 있 는 외식 의 진리 삼겹살 ! 그 중 에서 도 제주 의 흑 돼지 를 성남 판교 운중동 에서 느낄 수 있 는 곳 이 있 다 . 바로 서판교 에 위치 한 제주 흑 돼지 ' 석기 시대 ' 다 . 
 서판교 점 ' 석기 시대 ' 이희정 대표 는 사실 광고 CF 스타일리스트 가 전직 이 다 . 우연히 집 근처 제주 흑 돼지 집 에서 외식 하 던 중 에 ‘ 돌판 을 코디 해 보 자 ! ’ 라는 생각 에 이 사업 에 뛰어들 었 다 . 하 지만 프 렌 차이 즈 특성 상 쉽 지 않 았 고 처음 뛰어든 사업 이 다 보 니 맛 에 대한 신뢰 가 먼저 였 다 . 그래서 먼저 고기 의 질 과 청결 만큼 은 대표 가 직접 선택 하 고 챙기 다 보 니 주민 들 이 알아보 기 시작 했 다 . 이제 어느 정도 가게 가 안정 되 니 잠재웠 던 스타일리스트 의 감각 이 운중동 석기 시대 에 표출 된다 . 가게 인테리어 를 조금 변화 시킨 것 이 다 . 큰 틀 에서 차이 가 없 지만 자세히 보 면 소소 한 장식 등 대표 의 애정 이 돋보인다 . 
 이희정 대표 의 추천 메뉴 는 흑 돼지 오 겹 과 항정살 이 다 . 고기 의 질 만큼 은 직접 엄선 해서 어떤 메뉴 를 선택 하 던 실패 는 없 지만 , 항정살 의 담백 하 고 특유 의 부드럽 고 아삭아삭 씹히 는 맛 과 쫀득 한 식감 을 가진 흑 돼지 오 겹 살 을 이희정 대표 가 개인 적 으로 좋 아 하 는 메뉴 기 도 하 고 ' 석기 시대 ' 의 추천 메뉴 이 기 도 한다 . 그리고 ' 석기 시대 ' 의 숨 은 인기 메뉴 가 바로 순두부찌개 다 . 강릉 초 당 순두부 만 을 사용 하 고 직접 육수 와 다대기 를 만들 어 정성 을 다 한 얼 큰 순두부찌개 가 느끼 한 맛 을 잡 아 줘 인기 가 많 다 . 
 서판교 운중동 에서 제주 를 느끼 기에 충분 한 이 곳 . 이미 판교 직장인 , 운중동 주민 들 의 사랑 을 듬뿍 받 고 있 는 운중동 핫 플레이스 ! 입 속 에서 만 이라도 제주 를 느끼 고 싶 다면 운중동 ' 석기 시대 ' 에서 한라산 과 함께 하 기 를 추천 한다 . 
 # 분당 판교 맛집 석기 시대 
 # 제주 흑 돼지 전문점