여기 서 , 초음파 진동자 ( 21 a ) ( 21 b ) 는 물 에 초음파 를 조사 하 여 야채 나 식기 등 을 세 척하 게 되 는데 , 이때 초음파 를 세척액 에 조사 하 게 되 면 매초 수천 만 회 이상 의 공동현상 이 발생 , 소멸 하 면서 강력 한 에너지 를 방출 하 게 된다 . 특히 , 소 멸시 기포 의 폭발 로 인한 화학 적 , 열 적 작용 이 수반 되 어 세척액 의 교란 , 탈지 , 유화 작용 이 생겨 세 척 효과 를 촉진 시키 는 것 은 물론 이 고 분산 작용 이 증가 하 여 야채 나 식기 등 의 표면 과 그 내부 에 는 전혀 손상 없이 단시간 내 에 세척 된다 . 물론 , 세척 하 고자 하 는 대상 이 채소 나 과일 과 같이 연한 것 인지 혹은 식기 와 같이 단단 한 것 인지 에 따라 초음파 의 주파수 가 달라져야 함 은 물론 이 다 .