이 와 같 은 본 발명 에 의하 면 , 급수 탱크 와 는 별도 로 스팀 을 발생 시키 기 위한 스팀 용기 를 구성 할 필요 없이 급수 탱크 의 내부 의 물 을 순환 시키 면서 순 화 되 는 물 을 가열 하 여 스팀 을 생성 하 므로 , 스팀 발생 장치 의 구성 이 매우 단순 화 된다 . 또한 , 요리 종료 후 급수 탱크 를 제거 하 기 만 하 면 스팀 발생 장치 내부 에 잔수 가 거의 없 게 되 므로 위생 면 에서 도 안전 성 을 향상 시킬 수 있 다 .