이번 에 괜찮 은 서울 스테이크 맛집 을 발견 했 어요 . 보통 레스토랑 에 가 서 시키 면 주방 에서 완성 된 요리 를 가져다 주 는데 이곳 은 신기 하 게 도 자리 에서 돌판 으로 익혀 주 더라고요 . 굉장히 뜨겁 게 달군 돌판 을 가운데 두 고 그 위 에 소고기 를 올려 주 죠 저 는 스테이크 를 상당히 좋 아 해서 집 에서 도 종종 해 먹 곤 하 는데 은근히 손 이 많이 가 고 신경 을 써야 하 는 음식 이 에요 . 서울 스테이크 맛집 은 직접 세팅 을 해서 구워 주 니까 아주 마음 에 들 었 어요 . 시즈 닝 된 소고기 의 겉면 을 먼저 익힌 다음 에 썰 어서 속 을 익혀 주 세요 . 돌판 은 열 이 오래가 기 때문 에 기본 적 인 조리 가 끝나 면 그 다음 부터 는 자기 가 먹 고 싶 은 익힘 정도 로 조절 을 해 가 면서 먹 으면 되 지요 . 저 는 미디 움 레어 정도 를 좋아하 기 때문 에 아주 조금 만 더 익혀서 먹 었 어요 . 저 는 주방 에서 조리 가 완료 되 어서 나오 지 않 고 이렇게 자리 에서 구워 먹 는 컨셉 이 재밌 더라고요 . 그리고 접시 에 담겨 나오 는 게 아니 고 계속 뜨거운 돌판 위 에 고기 가 올려져 있 다 보 니까 마지막 한 점 까지 따뜻 한 상태 로 먹 을 수 있 다는 게 좋 았 어요 . 고기 질 도 좋 아서 제법 두껍 게 썰 어 먹 었 는데 도 전혀 질기 지 않 고 부드럽 게 씹히 더군요 . 기껏 데워 놓 은 돌판 을 고기 익히 는 데 만 쓰 면 어딘가 아쉬웠 는데 구운 야채 를 해 먹 을 수 가 있 어서 이것 또 한 마음 에 들 었 습니다 . 내내 고기 만 먹 는 것 보다 는 이렇게 야채 를 구워서 함께 먹 는 게 훨씬 맛있 잖아요 . 개인 적 으로 저 는 아스파라거스 를 좋아하 는데 역시 빠지 지 않 고 나오 더군요 . 원 하 는 만큼 익 은 건 따로 덜 어 놓 을 수 가 있 어서 오버 쿡 되 는 걸 막 을 수 있 습니다 . 가게 분위기 도 나쁘 지 않 은 데 다가 음식 이 만들 어 지 는 과정 을 구경 할 수 있 기 때문 에 데이트 장소 로 도 정말 좋 을 것 같 은 서울 스테이크 맛집 이 었 어요 . 공유 하 기 글 요소