2 인분 ( 1 인분 2 도막 ) 1970 년 대 은어 로 애인 을 ‘ 깔치 ’ 라고 불렀 다 . 생선 갈치 에서 나온 말 인데 당시 갈치 는 귀한 어종 이 아니 었 다 . 애인 은 귀한 사람 이 어서 귀한 어 족 의 명칭 을 붙여야 하 는 것 아닌가 ? 애인 이 만만 해서 그런가 아니 면 미래 를 보 는 혜안 이 있 어 그랬 는가 . 요즘 갈치 는 귀한 음식 중 의 귀한 음식 으로 자리매김 하 고 있 으니 말 이 다 . 사람 들 은 어린 시절 어머니 가 해 준 음식 을 혀 끝 에 기억 하 고 있 다가 몸 이 불편 하 거나 향수 에 젖 었 을 때 이것 을 먹 고 싶 어 한다 . 요즘 아이 들 은 브랜드 통닭 과 피자 를 떠올릴지 모르 지만 . 익숙 한 것 또한 쉽 게 기억 할 수 있 는 것 이 다 . 한국 중년 남성 들 은 대개 갈치 찌개 를 그리워한다 . 뿐 아니 라 중년 여성 들 도 그럴 것 이 다 . 당시 어머니 들 은 없 는 살림 에 한 푼 이 라도 쪼개 맛 과 영양 이 뛰어나 고 가격 이 싼 갈치 를 자식 들 에게 해 먹였 다 . 적 은 돈 으로 살 수 있 는 훌륭 한 먹거리 가 갈치 뿐 이 랴 . 재첩국 , 고등어 등 도 이 부류 에 들어갔 다 . 갈치 찌개 를 아 시 는지 ? 호박 과 무 를 썰 어 넣 고 고춧가루 뿌려 국물 자작 하 게 조린 갈치 찌개 를 . 국물 에 밥 을 쓱쓱 비벼 먹 어도 좋 고 고기 살점 을 발라 입 에 넣 어도 사르르 녹 는 그 맛 . 그러 고 보 니 갈치 찌개 를 먹 어 본지 이태 나 됐 나 ? 어렴풋이 어머니 의 손맛 이 머릿속 을 뱅뱅 도 는데 동래 허심 청 부근 에 갈치 찌개 전문점 이 있 다는 얘기 를 들 었 다 . 선 듯 가 고 싶 은 마음 이 들 지 않 는 것 은 유명세 듣 고 갔 다가 실망 한 경우 가 많 아서다 . 어렵 게 지인 과 날 을 잡 아 갔 는데 맛 이 대박 이 다 . 어머니 의 손맛 이 갈치 찌개 에 그대로 담겨 있 었 다 . 매콤 하 고 칼칼 한 국물 을 떠 입 에 넣 고 사르르 녹 는 갈치 살 을 발라 입 에 넣 으니 몇 십 년 전 가족 들 이 모여 앉 아 먹 던 안방 의 분위기 다 . 굵 은 갈치 두 도막 이 들 어 있 다 . 나 만 그랬 을까 ? 아기 안 은 젊 은 부부 가 반갑 게 인사 를 한다 . 해운대 에서 왔 단다 . 가 인정 이 두 달 전 이곳 으로 자리 를 옮겼 는데 해운대 에서 몇 년 동안 영업 할 때 고객 으로 어머니 손맛 을 못 잊 어 발걸음 했 다 . 노인 들 도 오 고 아저씨 도 오 고 데이트 하 는 젊은이 도 온다 . 청춘 남녀 는 맛 으로 먹 고 중년 이상 의 손님 들 은 어머니 손맛 이 라며 감격 해 한다 . “ 딱 내 어릴 적 어머니 가 해 주 시 던 갈치 찌개 ” 가정 식 백반 이 다 . 갈치 찌개 전문점 가인 정에 는 고객 스토리 가 엮 어 진다 . 치매 어머니 를 모시 고 있 는 아들 이 갈치 찌개 를 먹 고 어머니 손맛 이 라며 어머니 를 모시 고 왔 더니 어머니 가 너무 맛있 어 하 셔서 고정 적 으로 모시 고 온다는 얘기 . 당뇨 를 앓 고 있 는 사람 이 갈치 를 먹 고 나 면 몸 이 호전 돼 고맙 다며 개업 선물 한 분재 . 매일 한정 판매 했 던 얘기 며 매달 한 번 씩 생선 두 도막 을 50 개 도시락 에 담 아 노인 들 에게 전해 주 는 얘기 에 는 우리 들 의 삶 이 녹 아 있 다 . 자장면 먹 으러 가 자던 장애 인 아들 을 데리 고 왔 던 아버지 는 아들 이 다 먹 고 엄지손가락 을 치켜들 며 맛있 다고 하 자 행복 해 했 다 . 안다 손가락 아픈 자식 이 좋 아 할 때 의 그 심정 을 . 그 이후 로 그 애 가 할머니 를 만나 러 갈 때 는 손 에 항상 갈치 찌개 포장 이 들려 있 다 . 해운대 에서 는 ‘ 장산 명물 식당 ’ 으로 영업 을 했 는데 이곳 으로 오 면서 ‘ 가 인정 ’ 으로 상호 를 바꿨 다 . 손님 들 이 들어오 면서 “ 사람 이 명물 이 요 ? 음식 이 명물 이 요 ? ” 하 는 소리 에 일일이 대꾸 하 기 귀찮 아서 그랬 다는 데 아깝 다 . 홍보 용 멘 트 로 는 대박 인데 . 생선찌개 , 생선 모듬 , 다슬기 찜 등 모든 음식 이 맛있 는데 가격 도 대박 착하 다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기