6 · 25 한국 전쟁 당시 피란민 들 의 애환 이 서린 ‘ 부산 냉면 ’ 인 ‘ 밀면 ’ 이 국내외 관광객 들 에게 특별 홍보 된다 . 부산시 는 15 일 부터 12 월 15 일 까지 부민동 임시수도 기념관 에서 ‘ 부산 밀면 이야기 특별 기획 전 ’ 을 연다고 10 일 밝혔 다 . 이번 기획 전 은 부산만 의 독특 한 음식 ‘ 밀면 ’ 을 국내외 에 홍보 하 기 위한 것 으로 5 개 주제 로 구성 됐 다 . 첫 주제 ‘ 부산 밀면 , 24 시간 의 기록 ’ 은 새벽 부터 육수 를 준비 하 는 식당 의 모습 과 물밀 듯 들어오 는 손님 의 풍경 등 하루 일상 을 영상 과 사진 에 담 았 다 . 두 번 째 는 ‘ 피란 과 밀면 , 냉면 이야기 ’ 로 6 · 25 때 이북 에서 내려온 피란민 들 이 ‘ 냉면 ’ 을 만들 어 생계 를 유지 했 다 . 당시 냉면 에 필요 한 재료 인 감자 나 메밀 등 을 구하 기 어려워 풍부 하 게 보급 되 던 밀가루 를 이용 해 냉면 을 만들 어 팔 았 는데 이것 이 ‘ 밀면 ’ 의 시작 임 을 소개 한다 . 세 번 째 는 ‘ 밀면 , 기억 들 ’ 로 밀 면 집 을 운영 하 며 자신 의 생계 를 유지 해 온 사람 들 의 아련 한 기억 들 을 소개 한다 . 네 번 째 는 ‘ 1960 ∼ 70 년 대 분식 의 날 풍경 ’ 으로 밀면 의 대중 화 계기 를 소개 하 고 , 마지막 으로 ‘ 대 를 이 어 가 는 밀면 집 사람 들 ’ 의 이야기 를 소개 한다 . 특히 ‘ 밀면 ’ 이 사계절 음식 이 란 점 이 강조 된다 . 부산 = 윤봉 학 기자 bhyoon @ kmib . co . krGoodNews Paper ⓒ 국민 일보 . 무단 전재 및 재 배포 금지