상기 후추 분말 은 후추 의 익기 전 열매 의 중과피 를 제거 하 지 않 은 흑 후추 를 분쇄 하 여 제조 된 흑 후추 분말 을 사용 하 는 것 이 바람직 하 다 . 상기 흑 후추 분말 은 백 후추 보다 향미 가 많 기 때문 에 식욕 을 증진 시킬 수 있 으며 , 닭 안심살 의 비린내 를 제거 하 고 닭 안심살 의 부패 를 방지 하 여 방부 효과 를 줄 수 있 을 뿐 만 아니 라 닭 안심살 의 기생충 을 제거 하 는 데 효과 적 이 다 .