올바른 식생활 을 위한 48 가지 건강 식품 소개 현대 의 건강 학자 들 은 올바른 식생활 을 하 지 않 는 한 어느 누구 도 성인병 에서 벗어날 수 없 다고 말 하 고 있 다 . 이 들 이 말 하 는 올바른 식생활 이 란 과거 의 잘못 된 식생활 을 바꾸 어 지방 과 콜레스테롤 , 당분 과 무기 염류 가 많이 함유 된 식품 과 인체 에 위해 를 가하 는 술 과 담배 , 마약 성분 의 카페인 이 다량 함유 된 청량 음료 를 삼가 고 매일 같이 30 ~ 40 종류 의 건강 식품 을 선택 하 여 균형 식 으로 하루 세 끼 식사 와 세 번 간식 을 습관 화 하 는 소식 을 하 라고 권장 하 는 것 을 볼 때 현대 에 있 어서 식생활 개선 이 얼마나 중요 한가 를 알 수 있 다 . 성인병 이 오 는 것 은 우리 의 잘못 된 식생활 습관 으로 인하 여 활성산소 와 노폐물 이 장기간 축적 되 어 온 식 원병 이 문제 를 일으키 고 있 다 . 식 원병 을 예방 하 기 위해서 는 첫 번 째 , 다양 한 식품 을 골고루 섭취 하 고 두 번 째 , 세 끼 식사 와 세 번 간식 으로 소식 을 하 고 세 번 째 , 단백질 을 충분히 섭취 하 고 , 네 번 째 , 지방질 은 총열량 의 22 % 를 섭취 하 고 다섯 번 째 , 야채 와 과일 을 충분히 섭취 하 고 여섯 번 째 , 우유 를 매일 마시 고 일곱 번 째 , 짜 게 먹 지 않 고 여덟 번 째 , 단순 당 이 많이 함유 된 음식 을 절제 하 고 아홉 번 째 , 술 과 담배 를 금하 고 열 번 째 카페인 이 함유 된 청량 음료 를 절제 하 고 열 한 번 째 , 정상 체중 을 유지 하고 열 두 번 째 식생활 과 일상생활 의 균형 을 이루 는 식보 지침 의 수칙 을 지키 면 누구 나 건강 하 게 장수 를 누릴 수 있 다 .  아이 들 에게 꼭 먹여야 할 12 가지 식품 아이 들 에게 꼭 먹여야 할 12 가지 음식 은 비만 에 걸리 게 하 지 않 고 아이 들 에게 충분 한 영양 을 제공 하 기 위해 고민 하 는 부모 들 에게 유용 한 정보 다 . 12 가지 음식 재료 별로 영양소 와 효능 , 보관 및 요리법 까지 자세히 설명 하 였 기 때문 에 식단 을 준비 할 때 참고 하 기 바란다 . 1 . 간 류 주의력 결핍 이나 기억력 감퇴 로 아무리 노력 해도 성적 이 오르 지 않 는 어린이 들 에게 는 철분 이 풍부 한 닭 간 이나 돼지 간 을 먹이 는 것 이 좋 다 . 특히 닭 간 에 많이 함유 된 비타민 A 는 눈 발육 에 좋 아 야맹증 , 눈병 , 약시 등 을 예방 해 준다 . 간 요리 는 간혹 특이 한 냄새 때문 에 아이 들 이 싫 어 할 수 있 으므로 돼지 간 에 시금치 를 섞 어 요리 하 는 것 이 좋 다 . 돼지 간 과 시금치 는 모두 보혈 기능 이 있 어 시너지 효과 를 얻 을 수 있 다 . 체질 이 허약 하 고 손발 이 차 거나 야뇨증 이 있 는 어린이 에게 좋 은 보 양식 이 지만 , 한 번 에 지나치 게 많이 먹 으면 급성 비타민 A 중독 을 일으킬 수 있 으므로 주의 해야 한다 . 2 . 등 푸른 생선 특히 고등어 , 꽁치 , 참치 , 청어 등 등 푸른 생선 에 많이 들 어 있 는 오메가 - 3 지방산 인 EPA 와 DHA 라는 불포화 지방산 이 풍부 하 게 함유 되 어 우울증 이나 건망증 , 심장병 치료 에 효과 적 이 다 . 이 들 은 불 포화도 가 매우 높 은 지방산 으로 유연 성 이 탁월 하 여 혈액 순환 을 원활 하 게 함 으로써 심장 마비 의 위험 을 줄일 수 있 다는 연구 보도 가 있 다 . 즉 , 생선 섭취 가 많 은 에스키모 인 들 은 지방 을 많이 섭취 함 에 도 불구 하 고 심혈 관계 질환 발생 률 이 낮 은데 이 들 이 섭취 하 는 지방 에 EPA 와 DHA 가 많 기 때문 인 것 으로 분석 되 고 있 다 . 구미 각국 에서 는 EPA 와 DHA 가 함유 된 생선 을 1 주일 에 적어도 2 회 정도 섭취 하 도록 권장 하 고 있 다 . 하지만 천식 이나 알레르기 가 있 는 아이 들 에게 는 독 이 된다 . 등 푸른 생선 속 에 는 알레르기 를 일으키 는 히스타민 이 함유 되 어 천식 이나 알레르기 를 더욱 악화 시킬 수 있 으므로 아예 먹이 지 않 는 것 이 좋 다 . 3 . 달 걀 달걀 은 전체 적 으로 수분 74 . 7 %, 단백질 12 . 3 %, 지방 11 . 2 %, 무기질 0 . 9 % 으로 구성 되 어 있 고 , 그 속 에 는 있 는 횐자와 노른자 의 영양 적 조성 이 완전히 다르 며 , 일반 성분 , 지방산 , 무기질 , 아미노산 등 풍부 한 영양분 을 함유 하 고 있 다 . 달걀 의 흰자 는 90 % 의 수분 과 단백질 , 소량 의 탄수화물 이 들 어 있 으며 지방 이 없 는 것 이 특징 이 고 , 작 지만 무거워서 전체 중량 의 1 / 3 을 차지 하 는 노른자 는 지방 이 들 어 있 어 열량 이 높 다 . 노른자 에 도 흰자 만큼 단백질 이 함유 되 어 있 으며 달걀 에 포함 된 비타민 과 무기질 의 대부분 이 노른자 에 들 어 있 다 . 즉 , 달걀 은 단백질 은 물론 비타민 과 미네랄 까지 영양분 에서 어느 것 하나 빠짐없이 가지 고 있 다 . 그래서 계란 을 완전식품 이 라 부르 는 것 이 다 . 실제로 많 은 사람 들 이 달걀 이 좋 은 것 은 알 고 있 는 데 도 불구 하 고 계란 의 섭취 를 꺼리 는 이유 는 바로 콜레스테롤 때문 이 다 . 하지만 , 달걀 한 개 에 들 어 있 는 콜레스테롤 양 은 250 mg 인데 반해서 , 세계 보건 기구 ( WHO ) 가 권장 하 는 정상 인 하루 콜레스테롤 섭 취량 은 300 mg 이 다 . 따라서 많이 먹 으면 혈중 콜레스테롤 을 지나치 게 높여 동맥 경화 심장병 등 을 일으킬 수 있 지만 , 콜레스테롤 수치 가 정상 인 사람 이나 어린아이 들 은 하루 한두 개 정도 의 달걀 을 먹 는 것 은 문제 가 되 지 않 는다 . 오히려 , 달걀노른자 에 풍부 한 레시틴 은 필수 지방산 인 비타민 F 와 인 , 콜린 , 이노시톨 이 결합 된 복합 물질 로 혈중 콜레스테롤 을 분해 해 에너지 로 전환 시켜 콜레스테롤 농도 를 낮추 고 간 에 지방 이 쌓이 는 것 도 막 아 준다 . 또한 달걀 은 비타민 U 가 많 아 위궤양 , 십이지장 궤양 에 효과 가 있 다 . 하지만 열 에 약하 므로 생으로 먹 거나 갈 아서 마시 는 것 이 좋 다 . 4 . 우 유 영국 의 처칠 수상 이 아이 에게 우유 를 충분히 먹이 는 것 보다 더 중요 한 것 은 없 다고 말 한 것 처럼 완전식품 이 다 . 우유 는 두말 할 것 없이 완전식품 이 다 . 많이 마셔도 비만 을 유발 하 지 않 고 오히려 날씬 한 몸매 를 유지 시켜 준다 . 많 은 사람 들 이 알 고 있 는 우유 의 장점 보다 흥미 로운 것 은 우유 를 마실 때 피해야 할 금기 사항 들 이 있 다 . 첫째 , 우유 는 과즙 과 같 은 산 성 음료 와 함께 마시 면 소화 불량 이나 설사 를 일으킨다 . 둘째 , 우유 를 직접 가열 하 면 단백질 이 응고 되 므로 중탕 을 해야 한다 . 셋째 , 약 복용 후 1 시간 이내 에 우유 를 마시 면 약 의 체내 흡수 에 지장 을 주 므로 1 시간 이내 에 는 우유 를 마시 면 안 된다 . 우유 는 공복 에 마시 거나 차 와 함께 마시 는 것 을 피하 고 , 아침 식사 와 전심 식사 사이 , 점심 과 저녁 식사 사이 와 취침 전 에 마시 는 것 이 좋 다 . 또한 우유 를 가공 한 치즈 는 우유 가 잘 흡수 되 도록 발효 시켜 농축 한 , 단백질 과 지방질 이 풍부 한 고단 백 · 고 열량 식품 이 다 . 뜨겁 게 삶 은 감자 와 같이 먹 으면 서로 음식 궁합 도 맞 고 맛 도 뛰어나 다 . 5 . 사 과 사과 는 시력 에 중요 한 역할 을 하 는 비타민 A 와 함께 미량 원소 셀레늄 이 들 어 있 어 눈 을 밝 게 하 는 과일 로 불린다 . 특히 붉 은 사과 에 함유 되 어 있 는 게르 세틴 성분 은 유방암 을 예방 하 는 데 효과 가 좋 은 식품 으로 도 확인 되 었 다 . 동양 의학 에서 는 사과 를 비장 과 위 의 기능 을 돕 고 식욕 을 돋우 는 약 으로 여겼 고 , 현대 의학 에서 도 우울증 을 치료 하 고 스트레스 를 완화 시켜 주 는 약 으로 통한다 . 어린이 에겐 특히 구운 사과 를 먹일 경우 변비 를 치료 하 는 데 효과 가 있 다 . 단 , 당뇨병 환자 들 은 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 으며 , 식사 후 바로 사과 를 먹 으면 배 에 가스 가 차 고 변비 가 생기 므로 2 ~ 3 시간 정도 지난 뒤 간식 삼 아 껍질 째 먹 는 것 이 좋 다 . 6 . 팽이버섯 일본인 들 이 머리 좋 아 지 는 버섯 으로 부를 만큼 팽이버섯 은 어린이 의 건강 과 대뇌 발육 을 위한 필수 식품 이 다 . 인체 에 필요 한 18 가지 필수 아미노산 을 함유 하 고 있 으며 뼈 와 치아 발육 을 촉진 시켜 구루병 과 골다공증 예방 에 좋 다 . 2 ~ 4 ℃ 에서 저장 하 고 4 ~ 5 일 내 에 먹 는 것 이 좋 다 . 또한 항암 효과 가 있 는 글 루 칸 이 포함 되 어 있 다 . 7 . 콜리플라워 남부 유럽 이 원산지 인 콜리플라워 는 예 로부터 서양 에서 폐결핵 과 기침 을 치료 하 는 약재 로 사용 됐 다 . 고 혈압 , 심장병 환자 에 좋 고 , 골다공증 을 예방 하 는 칼슘 과 철분 및 어린이 에게 좋 은 엽산 이 풍부 하 다 . 여러 가지 비타민 , 카로틴 , 칼슘 , 인 , 철 등 미네랄 이 풍부 하 다 . 장 의 해독 기능 을 강화 시켜 아이 의 생장 발육 과 고운 피부 유지 에 좋 다 . 콜리플라워 는 맛 이 상큼 하 고 부드러워 볶 거나 무치 거나 탕 에 넣 어 먹 으면 좋 다 . 8 . 잣 동양 의학 에서 잣 은 장생 의 열매 로 불린다 . 불포화 지방산 , 양질 의 단백질 , 각종 비타민 이 풍부 하 게 들 어 있 어 체력 이 좋 아 지 고 면역력 도 강화 된다 . 어린이 에게 잣 을 자주 먹이 면 뇌 와 신체 발육 에 특히 뛰어난 효능 을 보인다 . 잣 은 고 열량 식품 이 므로 너무 많이 먹 었 다면 그날 식사량 을 조절 하 는 것 이 좋 다 . 9 . 다시마 갑상선 비대증 을 예방 · 치료 할 수 있 고 혈압 과 혈액 속 의 콜레스테롤 수치 를 낮출 수 있 다 . 아이 의 뇌 발육 에 도움 이 되 고 지능 을 강화 하 며 망막 이 잘 발육 하 는 데 도 도움 을 준다 . 열량 이 낮 고 각종 미네랄 이 많이 들 어 있 어 성인병 예방 , 변비 예방 , 비 만 증세 를 보이 는 아이 들 에게 도 좋 다 . 단 , 너무 많이 먹 으면 갑상선 암 을 유발 하 는 갑상선 기능 항 진증 에 걸릴 수 있 으므로 소량 씩 자주 먹 는 것 이 좋 다 . 10 . 멸 치 칼슘 , 고도 불포화 지방산 ( EPA , DHA ) , 철분 , 인 , 단백질 , 니 아신 , 타우린 등 이 함유 되 어 있 다 . 특히 성인병 을 예방 하 는 회분 , 핵산 , 타우린 및 칼슘 의 함유량 이 매우 높 아 성장기 어린이 와 임산부 , 노약자 에게 좋 다 . 11 . 완두콩 풍부 한 단백질 , 철 , 엽산 과 섬유소 를 함유 한 완두콩 은 영양 만점 에 가격 도 저렴 한 편 이 다 . 완두콩 에 다량 함유 된 단백질 과 리놀레산 은 근육 과 뼈 의 성장 을 도와 어린이 체력 보충 에 좋 은 식품 이 다 . 먹 는 방법 도 매우 다양 하 다 . 백설기 , 식빵 , 약식 등 떡 이나 빵 에 잘 어울리 고 완두콩 가루 를 밀가루 와 함께 섭취 하 면 영양 면 에서 균형 잡힌 식단 이 된다 . 12 . 옥수수 삶 거나 구운 옥수수 는 30 % 정도 만 소화 되 고 튀겨 먹 으면 80 ~ 90 % 정도 소화 된다 . 옥수수 단백질 에 는 필수 아미노산 의 함량 이 많 지 않 으나 비타민 A , B , E 가 함유 되 어 있 으며 그 중 에서 도 옥수수 씨눈 에 는 비타민 E 와 레시틴 이 풍부 해 치매 예방 과 노화 방지 에 좋 다 . 옥수수 는 아미노산 이 부족 하 기 때문 에 니 아 신 과 단백질 이 풍부 한 우유 와 같이 먹 으면 좋 다 . 다른 곡물 보다 2 ~ 3 배 의 섬유질 을 함유 하 고 있 어 정장 , 변비 , 소화 불량 개선 에 탁월 하 며 프로 티즈 인 히 비터 ( protease inhibitor ) 가 고농도 로 함유 되 어 있 어 항암 작용 의 효과 가 있 다 . 47 개국 개별 조사 에서 밀가루 전분 보다 옥수수 전분 을 많이 먹 은 아이 들 이 충치 비율 이 낮 다는 사실 이 확인 되 었 다 .  성인 여자 가 꼭 먹 어야 할 12 가지 식품 모든 성인 여성 들 이 안 고 있 는 식생활 에 대한 고민 을 해결 하 는 데 는 여자 가 꼭 먹 어야 할 12 가지 음식 은 비만 에 걸리 게 하 지 않 고 충분 한 영양 을 제공 하 는데 있 다 . 여기 에 소개 되 는 키위 , 쇠고기 , 김 , 오이 등 우리 주변 에서 흔히 구할 수 있 는 식 재료 들 을 제대로 요리 해서 먹 는 것 이 바로 다이어트 와 아름다워 지 는 비결 임 을 보여 주 고 있 다 . 고민 하 는 현대 여성 들 에게 유용 한 정보 다 . 12 가지 음식 재료 별로 영양소 와 효능 , 보관 및 요리법 까지 자세히 설명 하 였 기 때문 에 식단 을 준비 할 때 참고 하 기 바란다 . 1 . 키 위 키위 에 는 모발 건강 에 좋 은 아미노산 , 판토텐산 , 엽산 , 티로신 등 이 들 어 있 다 . 또 , 흑색 입자 의 구리 , 철 과 같 은 무기질 과 미용 효과 를 갖 고 있 는 마그네슘 도 들 어 있 어 미용 과일 이 라 할 만 하 다 . 또 비타민 C , E , K 와 풍부 한 섬유소 를 함유 하 고 있 는 저지방 식품 으로 다이어트 와 미용 에 특별 한 효능 이 있 다 . 키위 는 벌레 가 잘 생기 지 않 는 특성 으로 인해 농약 을 사용 하 지 않 는 것 도 건강 식품 으로 각광 받 는 이유 중 하나 다 . 2 . 모 과 모과 를 많이 먹 으면 간 과 위 가 편안 해 지 고 혈관 이 굳 는 것 을 예방 할 수 있 다 . 또 바이러스 에 대한 저항력 이 생기 고 노화 방지 및 피부 보양 효과 도 있 으며 체력 도 보강 된다 . 여성 의 경우 에 는 특히 모과 효소 가 유선 발육 을 촉진 시키 기 때문 에 가슴 을 풍만 하 게 만들 어 주 는 효과 가 있 다 . 껍질 에 두 번 째 붉 은 반점 이 나타났 을 때 구입 하 여 얇 게 썰 어 말린 다음 차 로 끓여 먹 는다 . 3 . 대 추 여러 과실 중 노화 를 방지 하 는 비타민 P 의 함량 이 가장 많 다 . 우리 몸 에 피 를 보충 해 주 는 작용 도 하 기 때문 에 월경 으로 빈 혈 에 걸리 기 쉬운 여성 을 위한 식품 이 라 할 수 있 다 . 우울증 이 있 는 여성 의 경우 엔 대추 와 감초 , 보리 를 함께 끓여 먹 으면 마음 을 안정 시켜 준다 . 대추 는 물 에 끓여 먹 는 것 이 가장 좋 은 조리법 이 다 . 단 , 대추 의 당분 이 충치 를 유발 할 수 있 으므로 적당량 만 먹 고 양치 하 는 것 을 잊 지 말 아야 한다 . 4 . 쇠고기 많 은 여성 들 이 불포화 지방산 의 함량 이 높 아서 쇠고기 를 꺼린다 . 하지만 쇠고기 살코기 의 지방 함량 은 돼지고기 의 5 분 의 1 에 불과 하 며 콜레스테롤 함량 도 낮 다 . 이런 점 에서 다이어트 중 인 여성 에게 쇠고기 는 최상 의 건강 식품 이 다 . 쇠고기 에 들 어 있 는 엽산 은 피부 가 아름다운 색 과 탄력 을 유지 하 는 데 도움 을 준다 . 국 을 끓여 먹 으면 얼굴 과 다리 가 붓 는 것 을 치료 할 수 있 으며 만성 설사 에 도 좋 다 . 5 . 대 두 대두 에 함유 된 사포닌 은 인체 노화 를 방지 하 고 레시틴 성분 은 혈관 벽 의 콜레스테롤 을 제거 하 며 , 피 니 톨 성분 은 당뇨병 치료 에 효과 가 있 다 . 철분 , 이소 플라본 등 은 여성 의 갱년기 증상 완화 와 암 예방 에 도 좋 다 . 특히 , 토코페롤 이 풍부 하 게 들 어 있 어 피로 를 풀 어 주 는 효과 도 있 다 . 대두 는 에스트론 과 유사 한 성분 이 들 어 있 어 성장기 여성 의 유방 조직 발육 에 좋 으며 성장기 이후 에 는 유방 건강 에 도 유익 하 다 . 사포닌 은 지방 분해 를 돕 지만 요오드 를 방출 시켜 갑상선 기능 을 저하 시키 기 때문 에 김 과 함께 먹 는 것 이 좋 고 콩 으로 가공 된 두부 , 된장 , 청국장 등 은 가장 완벽 한 건강 식품 이 다 . 6 . 현 미 현미 는 쌀 속 의 지방 , 탄수화물 , 단백질 등 의 영양소 가 95 % 이상 이 쌀겨 ( 미강 ) 와 쌀눈 ( 배아 ) 에 집중 되 어 있 으나 백미 는 이러 한 영양소 가 모두 떨어져 나간 죽 은 쌀 로 현미 에 비해 영양소 가 5 % 정도 밖 에 남 아 있 지 않 다 . 따라서 현미 한 그릇 이 백미 19 그릇 을 먹 는 것 과 동일 한 효과 가 있 다 . 현미 는 단백질 , 탄수화물 , 미네랄 , 아미노산 , 칼슘 , 각종 비타민 B 군 등 필수 양 양소 22 종이 풍부 하 게 들 어 있 으며 , 특히 식이 섬유 의 함유량 이 백미 보다 월등히 높 아 균형 있 는 영양 섭취 가 가능 하 다 . ( 백미 대비 비타민 E 는 4 배 , 칼슘 은 8 배 ) 또한 현미 속 에 는 옥 타코 사 놀이 함유 되 어 있 어 체내 의 콜레 스 트롤 을 감소 시키 고 , 몸 의 피로 를 회복 시켜 주 는 글리코겐 을 증가 시킨다 . 현 미속 의 토코 트리 에 놀 은 토코페롤 보다 혈관 에 대한 항산 화 작용 이 40 배 정도 강하 고 다량 의 식이 섬유 가 들 어 있 어 만성 변비 나 숙변 제거 , 성인병 의 예방 에 좋 다 . 7 . 해초류 김 은 체내 단백질 , 지방 , 당 의 대사 에 관여 하 는 리보 플라 빈 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 리보 플라 빈 이 부족 하 면 인체 내 점막층 이 얇 아 져 여성 의 경우 질 내벽 의 건조 , 충혈 등 으로 인해 성관 계 도중 통증 을 느끼 는 원인 이 된다 . 김 에 는 100 g 당 4 . 8 g 의 섬유소 가 들 어 있 어 체내 불순물 을 배출 하 고 미세 순환 을 촉진 시켜 다이어트 에 도 효과 적 이 다 . 매일 아침 공복 에 1 공기 정도 의 김국 을 마시 면 변비 해소 에 좋 다 . 미역 은 칼슘 과 요오드 의 함량 이 뛰어나 다 . 칼슘 함량 은 분유 와 거의 비슷 하 며 요오드 는 100 g 당 100 mg 으로 함유량 이 매우 높 다 . 섬유소 도 많이 함유 하 며 100 g 당 20 칼로리 정도 의 열량 을 공급 하 는 저 열량 알칼리 성 식품 이 기 도 하 다 . 또한 파래 는 양배추 의 70 배 에 해당 하 는 비타민 U 가 들 어 있 어 위궤양 이나 급 성 위염 치료 에 아주 효과 적 이 다 . 베타카로틴 , 칼슘 , 마그네슘 이 골고루 들 어 있 어 골다공증 예방 과 피부 미용 에 도 좋 다 . 8 . 시금치 장 과 위 를 자극 하 고 췌장액 의 분비 를 촉진 시켜 소화 를 돕 고 , 배변 을 용이 하 게 하 는 효과 가 있 어 피부 트러블 을 예방 해 준다 . 또 두 눈 을 맑 게 하 며 머리 결 을 윤기 있 게 해 준다 . 특히 , 혈액 순환 을 돕 는 효과 로 인해 다리 에 신선 한 영양 과 산소 를 공급 하 여 다리 가 가늘 어 지 고 탄력 있 게 만들 어 준다 . 시금치 즙 에 우유 와 꿀 을 섞 어 만든 음료 를 매일 한 컵 씩 마시 고 , 같 은 성분 으로 마사지 를 1 ~ 2 달 동안 계속 하 면 얼굴 의 기미 가 없 어 지 는 효과 도 있 다 . 9 . 브로콜리 식이 섬유 와 비타민 C 가 풍부 하 며 헬 리코 박 터파 일 로리 균 억제 , 각종 암 예방 , 유해 물질 흡착 효과 와 배설 작용 등 이 아주 뛰어난 건강 식품 이 다 . 양파 와 함께 먹 으면 항암 효과 가 배 가 되 고 참깨 와 함께 먹 으면 항노 화 작용 이 상승 한다 . 10 . 오 이 하이드 록 시 말 로 닌 산 성분 이 들 어 있 어 당분 이 지방 으로 전환 되 는 것 을 억제 하 기 때문 에 다이어트 에 효과 적 이 다 . 노화 방지 성분 인 비타민 E 도 풍부 하 게 들 어 있 다 . 오이 는 생으로 먹 을 때 영양분 을 최대한 흡수 할 수 있 다 . 오이 즙 이 피부 노화 방지 에 효과 가 있 다는 것 은 너무나 잘 알려진 사실 이 다 . 11 . 셀러리 단백질 , 지방 , 섬유소 , 광물질 , 비타민 이 풍부 한 셀러리 는 생리 불순 , 냉증 등 여성 질환 에 보조 치료 효과 가 있 다 . 특히 , 불감증 이나 부인병 을 앓 고 있 는 여성 은 셀러리 를 자주 먹 으면 성욕 이 회복 되 는 치료 효과 도 있 다 . 셀러리 뿌리 는 굽 거나 볶 아서 먹 기 에 알맞 고 국 으로 끓이 거나 샐러드 나 전병 을 만들 어도 좋 다 . 12 . 양배추 양배추 에 는 비타민 K 가 풍부 하 게 함유 되 어 있 고 비타민 U 가 많 아 위궤양 , 십이지장 궤양 에 효과 가 있 다 . 하지만 열 에 약하 므로 생으로 먹 거나 갈 아서 마시 는 것 이 좋 다 . 비타민 K 는 골 밀도 를 높여 주 고 뼈 를 튼튼 하 게 해 주 는 효과 가 있 어 여성 건강 에 필수 적 인 영양소 다 . 양배추 는 칼로리 가 낮 아 다이어트 중 인 여성 에게 안성맞춤 이 며 , 특이 자주색 양배추 는 식용 을 억제 하 기 때문 에 다이어트 에 는 최고 의 음식 이 다 . 철분 함량 이 높 기 때문 에 익히 지 않 고 샐러드 로 만들 어 먹 는 것 이 좋 다 . 성인 남자 가 꼭 먹 어야 할 12 가지 식품 여기 에 소개 하 는 성인 남자 들 이 꼭 먹 어야 할 12 가지 식품 들 을 꾸준히 먹 으면 혈액 순환 개선 이나 호르몬 분비 , 스 태미 나 증진 등 을 통해 간접 적 으로 정력 이 좋 아 지 는 효과 도 있 다 . 과도 한 흡연 과 음주 , 잘 못 된 식생활 은 건강 을 점점 약해 지 게 한다 . 그 뿐 만 아니 라 각종 성인병 으로 불안해하 며 고민 하 는 현대 남성 들 에게 유용 한 정보 다 . 12 가지 음식 재료 별로 영양소 와 효능 , 보관 및 요리법 까지 자세히 설명 하 였 기 때문 에 식단 을 준비 할 때 참고 하 기 바란다 . 1 . 마 늘 마늘 이 정력 에 도움 을 주 는 이유 는 크 게 3 가지 로 나눠 볼 수 있 다 . 첫째 , 마늘 은 혈액 순환 을 원활 하 게 하 며 , 이것 이 정력 을 강화 하 는 효과 가 있 다 . 성 기능 에서 가장 중요 한 사항 중 의 하나 가 발기 인데 발기 가 제대로 이루어지 려면 혈액 순환 이 원활 해야 한다 . 마늘 의 대표 적 성분 인 알 리신 은 혈관 을 확장 시켜 혈액 순환 을 원활 하 게 하 고 혈압 을 낮추 는 작용 과 함께 콜레스테롤 을 낮춰 주 는 효과 가 있 다 . 특히 동맥경화증 예방 에 효과 가 있 는 HDL 콜레스테롤 은 높여 주 고 몸 에 나쁜 LDL 콜레스테롤 과 중성 지방 은 낮춰 준다 . 둘째 , 마늘 은 활력 증진 에 도움 을 준다 . 알 리신 이 비타민 B 1 ( 티아민 ) 과 결합 하 면 만들 어 지 는 알리티아민 은 탄수화물 을 분해 해 에너지 를 만드 는 데 중요 한 역할 을 하 며 , 신진대사 를 활발히 하 고 피로 회복 에 도움 을 준다 . 셋째 , 마늘 은 호르몬 분비 를 촉진 시켜 정력 을 증진 시킨다 . 알 리신 이 교감 신경 자극 을 통해 남성 호르몬 과 다른 호르몬 의 분비 를 증가 시켜 성 기능 을 증진 시키 고 남성 의 정자 수도 증가 시킨다는 보고 가 있 다 . 2 . 달 래 달래 의 매콤 한 맛 을 내 는 황화알릴 성분 은 남성 호르몬 의 분비 를 촉진 시키 고 혈액 순환 을 원활 하 게 해준다 . 달래 에 는 또 비타민 C 를 비롯 한 갖가지 영양소 가 골고루 들 어 있 고 , 특히 칼슘 이 많 아 혈관 의 건강 에 도움 을 준다 . 봄철 입맛 이 없 을 때 새콤달콤 하 게 달래 무침 을 만들 어 먹 으면 압 맛 이 돌 고 활력 증진 에 효과 가 있 다 . 3 . 부 추 부추 의 별명 은 기양 초 ( 起 陽 草 ) . 말 그대로 양기 를 일으키 는 , 즉 정력 을 좋 아 지 게 하 는 풀 이 라는 뜻 이 다 . 부추 에 는 마늘 과 양파 와 같 은 매운맛 을 내 는 식물 에 공통 으로 들 어 있 는 황화알릴 이 들 어 있 다 . 또 비타민 A , 비타민 B 1 , 비타민 C 등 이 풍부 해 비타민 의 보고 라고 불리 며 성 기능 에 필요 한 미네랄 인 셀레늄 과 칼슘 , 칼륨 도 풍부 하 게 들 어 있 다 . 4 . 마 마 에 들 어 있 는 알기 닌 은 발기 에 중요 한 작용 을 하 는 산화질소 의 원료 가 되 는 물질 이 다 . 알 기 닌 은 성장 호르몬 의 분비 를 촉진 시키 는 역할 도 하 며 , 특히 정액 의 구성 성분 이 기 도 하 다 . 그 밖 에 도 뮤신 , 콜린 , 비타민 , 미네랄 등 이 복합 적 으로 작용 해 정력 증진 의 효과 를 나타낸다 . 5 . 토마토 최근 노화 방지 음식 의 대표 주자 로 사람 들 의 입 에 자주 오르내리 며 각광 을 받 고 있 는 토마토 는 특히 남성 에게 더 좋 은 음식 이 다 . 토마토 는 가장 강력 한 항산 화 성분 인 라이코 펜 을 함유 하 고 있 다 . 라이코 펜 은 면역 을 강화 하 는 효능 은 물론 , 심혈 관 질환 을 예방 하 는 효능 도 있 다 . 무엇 보다 중요 한 것 은 라이코 펜 이 전립선암 을 포함 한 전립선 관련 질환 을 예방 하 는 효과 가 크 다는 사실 이 다 . 전립선 은 남성 에게 만 있 는 분비샘 으로 정액 을 만드 는 기능 을 한다 . 따라서 전립선 에 문제 가 생기 면 직 · 간접 적 으로 정력 에 나쁜 영향 을 미칠 수 있 다 . 토마토 가 남성 들 에게 좋 다는 것 은 바로 전립선 질환 을 예방 하 는 효과 가 있 기 때문 이 다 . 6 . 참 깨 참깨 에 는 섹스 미네랄 로 불리 는 아연 과 셀레늄 이 많 고 칼슘 도 많이 들 어 있 다 . 비타민 으로 는 E 와 B 1 이 많이 들 어 있 는데 비타민 E 는 혈액 순환 을 돕 고 비타민 B 1 은 체내 탄수화물 의 대사 를 도와 활력 과 에너지 를 만드 는 기능 을 한다 . 따라서 주로 곡물 , 즉 밥 을 많이 먹 는 우리나라 사람 들 에게 는 꼭 필요 한 성분 이 라고 할 수 있 다 . 7 . 아스파라거스 아스파라거스 는 생긴 모양새 가 남성 의 성기 를 닮 아서 서양 에서 는 예 로부터 정력제 로 여겨졌 다 . 특별 한 정력 강화 성분 이 들 어 있 는 것 은 아니 지만 풍부 하 게 포함 된 아스파라긴산 을 비롯 해 비타민 C , 비타민 B 1 , 비타민 B 2 와 칼슘 , 인 , 칼륨 등 의 무기질 이 풍부 해 간접 적 으로 정력 에 도움 이 되 는 식품 이 다 . 8 . 보 리 보리 에 는 콜레스테롤 이 합성 되 는 것 을 억제 하 는 토코 트리 에 놀이 다량 함유 되 어 있 으며 칼슘 , 섬유질 , 비타민 B 복합체 등 쌀 보다 훨씬 많 아 피부 를 탄력 있 게 해 주 고 칼륨 이 다량 들 어 있 어 혈압 을 정상 적 으로 유지 하 도록 도와 주 며 체액 의 알 카리 를 최적 의 상태 로 유지 시켜 주 어 장 을 튼튼 하 게 하 여 변비 에 효과 가 있 다 . 보리 의 식이 섬유 는 쌀 보다 10 배 나 함유 되 어 있 어 장 의 운동 을 유연 하 게 해 주 며 소화 를 도와준다 . 9 . 굴 카사노바 가 자주 먹 었 다고 하 는 굴 은 동서고금 을 통틀어 가장 유명 한 정력 식품 이 라고 할 수 있 다 . 굴 이 정력 에 좋 은 이유 는 바로 미네랄 인 아연 때문 이 다 . 아연 은 남성 호르몬 의 분비 와 정자 생성 을 촉진 시키 는 미량 영양소 로 셀레늄 과 함께 섹스 미네랄 이 라고 불린다 . 굴 에 는 발기 를 일으키 는 산화질소 의 원료 이 자 정자 의 중요 한 구성 성분 인 아르기닌 도 많이 들 어 있 다 . 또 다른 아미노산 인 타우린 은 웬만 한 자양 강장제 에 는 필수 적 으로 들어가 는 성분 으로 , 간 의 해독 작용 을 도와 피로 회복 과 활력 증진 에 도움 을 준다 . 굴 은 단백질 , 지질 , 당질 , 그 밖 에 비타민 , 미네랄 등 으로 구성 되 어 있 고 , 당질 의 대부분 이 글리코겐 인 것 이 특징 이 다 . 글리코겐 은 섭취 하 면 대사 작용 을 거치 지 않 고 체내 에 그대로 흡수 되 기 때문 에 빠른 피로 회복 과 활력 증진 효과 가 있 다 . 10 . 전 복 전복 은 맛 은 물론 영양 이 뛰어나 서 누구 에게 나 좋 은 음식 이 지만 , 특히 남성 의 정력 강화 에 좋 다 . 이 때문 에 중국 에선 해삼 , 상어 지느러미 , 생선 부레 와 함께 4 대 해물 요리 강정식 으로 꼽힌다 . 전복 이 정력 에 좋 은 이유 는 풍부 하 게 들 어 있 는 아미노산 중 아르기닌 성분 때문 이 다 . 아르기닌 은 노화 방지 호르몬 이 라고 불리 는 성장 호르몬 의 분비 를 촉진 하 는 기능 을 가지 고 있 으며 , 특히 정자 의 생 성 과 발기 에 도 중요 한 역할 을 한다 . 11 . 장어 또는 낙지 장어 는 단백질 과 지방 질 그리고 각종 비타민 과 미네랄 이 풍부 하 게 함유 돼 있 는 고 열량 , 고지방 , 고단 백 식품 이 다 . 일단 열량 이 높 으므로 스 태미 나 증진 에 도움 이 된다 . 장어 의 지방질 에 는 혈전 을 예방 하 고 동맥경화증 의 예방 에 탁월 한 EPA 와 DHA 등 오메가 - 3 지방산 이 많이 포함 돼 있 다 . 양질 의 단백질 도 풍부 하 게 들 어 있 는데 , 특히 세포 재생 에 좋 은 점액성 단백질 과 콜라겐 이 많이 들 어 있 다 . 아울러 낙지 는 타우린 , 인 , 칼슘 , 각종 무기질 , 아미노산 등 이 풍부 하 게 함유 돼 있 어 개펄 속 의 산삼 이 라 불린다 . 타우린 은 콜레스테롤 수치 를 낮춰 주 고 혈액 순환 을 원활 하 게 하 는 기능 이 있 어 정력 을 증진 시킨다 . 또 낙지 에 는 신경 전달 물질 인 아세틸콜린 이 많이 들 어 있 다 . 아세틸콜린 은 나이 가 들 면 점차 감소 하 는데 , 아세틸콜린 의 감소 는 기억력 을 포함 한 뇌 기능 을 떨어뜨린다 . 낙지 는 가장 중요 한 성 기관 이 라고 할 수 있 는 뇌 의 기능 을 향상 시키 는 효과 가 있 으므로 간접 적 으로 정력 에 도움 이 된다 . 12 . 포 도 설탕 같 은 당분 을 먹 으면 우선 위 에서 분해 되 어 포도당 과 과당 으로 변한 다음 장 에 흡수 된다 . 그런데 포도 를 먹 으면 곧바로 포도당 과 과당 을 섭취 하 므로 쉽 게 소화 흡수 된다 . 피로 했 을 때 포도 한 송이 를 먹 으면 다른 식품 과 는 비교 가 안 될 정도 로 빠른 효력 을 나타낸다 . 주석산 과 사과산 0 . 5 ~ 1 . 5 %, 펙틴 0 . 3 ~ 1 % 그 외 에 검 성분 , 이노시톨 , 탄 인 등 이 있 는데 장 활동 을 촉진 시켜 주 고 해독 작용 도 한다 . 무 질로 는 칼슘 , 칼륨 , 철분 이 풍부 하 게 들 어 있 어 정혈 작용 과 조혈 작용 을 촉진 한다 . 최근 에 는 포도 껍질 의 자주색 색소 가 강력 한 항암 작용 을 하 는 것 으로 밝혀 지 기 도 했 다 . 이 외 에 도 포도 중 에 함유 되 어 있 는 마그네슘 은 장관 내 의 운동 을 원활 하 게 수행 하 는 데 도움 을 준다 . 또 장운동 을 증진 시키 고 , 간 을 정화 하 여 신장 기능 을 돕 는다 . 이 는 포도 의 성분 이 신체 여러 부위 에 축적 되 어 있 는 유독성 산 성 물질 을 중화 시켜 축적 된 노폐물 을 제거 하 여 혈액 을 맑 게 하 기 때문 이 다 . 이러 한 과정 에서 신장 의 여과 기능 을 도와 노 페물의 체외 배설 도 촉진 시켜 준다 . 이 와 같 은 장관 , 간 그리고 신장 에 이르 기 까지 포도 는 체내 의 전 기능 을 돕 는 좋 은 과일 이 다 . 특히 검 은 포도 는 철분 함량 이 많 아 적혈구 를 생성 하 는 조혈 기능 도 우수 하 다 .  노인 이 꼭 먹 어야 할 12 가지 식품 여기 에 소개 하 는 노인 들 이 꼭 먹 어야 할 12 가지 식품 들 을 꾸준히 먹 으면 노년 을 아름답 게 사 는 무병장수 의 복 을 누릴 수 있 다 . 영양소 가 골고루 갖추 어 진 건강 식품 을 선택 하 여 하루 에 남자 는 2 , 000 ㎉ 를 , 여자 의 경우 는 1 , 800 ㎉ 의 정결 한 음식 을 섭취 해야 한다 . 특히 포화 지방산 과 콜레스테롤 이 많이 함유 된 지방질 의 육식 과 , 당분 , 무기 염류 를 줄이 고 과도 한 흡연 과 음주 등 의 잘못 된 생활 습관 을 절제 해야 한다 . 여기 소개 한 식품 12 가지 로 만 한정 시키 지 말 고 어린이 , 성인 여자 , 성인 남자 가 먹 어야 할 36 가지 건강 식품 을 참고 하 여 하루 세끼 식사 와 세 번 간식 으로 소식 을 하 는 것 이 식생활 적 인 측면 에서 볼 때 올바른 식생활 즉 위대 한 밥상 이 되 는 것 이 다 . 1 . 녹 차 현대 의학 의 약리 적 적용 을 토대 로 차 의 효능 을 살펴보 면 첫째 , 녹차 의 카페인 은 각성 작용 과 흥분 작용 으로 대뇌 중추 신경 을 자극 하 여 정신 을 맑 게 하 고 피로 회복 은 물론 기억력 , 판단력 , 지구력 을 높여 주 며 정신 적 인 활력 을 주 어 기분 을 상쾌 하 게 만들 어 준다 . 둘째 , 항 염과 세균 발육 억제 작용 이 이질균 , 장티푸스균 , 포도상 구균 등 의 세균 의 성장 을 억제 하 고 식중독 과 감기 를 예방 하 여 식후 의 차 는 입안 세균 의 번식 을 억제 한다 . 셋째 , 고 혈압 과 동맥 경화 를 예방 하 는 데 녹차 의 카테킨 류 는 혈청 의 콜레스테롤 함량 을 크 게 감소 시키 며 효율 적 으로 배설 하 게 하 고 찻잎 중 의 비타민 C 와 색소 성분 들 도 고 혈압 과 동맥 경화 의 발병 을 억제 한다고 보 고 되 어 있 다 . 넷째 , 항암 효과 가 있 는데 녹차 의 탄닌 중 폴리 페놀 성분 은 발암 성 을 갖 는 불 안정 한 단자 와 결합 하 여 암 을 예방 하 고 암세포 의 증식 을 억제 하 는 효과 가 나타나 고 있 다 . 2 . 올리브 오 일 또는 포도 씨 오 일 올리브 오일 은 식물 성 기름 중 에서 유일 하 게 베타카로틴 을 함유 하 고 있 어 콜레스테롤 수치 를 낮추 어 주 며 항암 효과 도 있 다 . 따라서 고기 나 생선 요리 에 사용 하 기 좋 고 샐러드드레싱 에 이용 하 거나 빵 먹 을 때 적셔 먹 으면 다이어트 효과 도 있 다 . 또한 지중해 의 포도 로 만든 포도 씨 오일 은 요즘 건강식 으로 각광 받 고 있 는 와인 의 영양소 를 그대로 담 고 있 으며 토코페롤 을 풍부 하 게 함유 하 고 있 다 . 3 . 알로에 알로에 는 피부 의 윤기 를 더 해 주 고 부작용 도 없 어서 피부 나 두발 에 두루 사용 할 수 있 는 최상 의 천연 화장품 이 다 . 욕조 에 알로에 를 섞 어 목욕 을 하 면 온몸 의 혈액 순환 이 좋 아 지 고 내장 질병 에 도 효과 가 있 다 . 매일 같이 알로에 즙 에 요구르트 를 섞 어 마시 면 미용 효과 외 에 도 알로에 는 면역력 을 강화 해 주 고 변비 를 해소 시키 며 순환 계 기능 을 개선 해 준다 . 또 소화 기계 질병 을 예방 해 주 며 식욕 증진 과 숙면 에 도 도움 이 된다 . 4 . 호 박 베타카로틴 과 비타민 B 2 , C 가 풍부 하 여 항산 화 작용 을 함 으로써 동맥 경화 를 예방 하 고 혈관 을 튼튼 하 게 한다 . 또 비타민 C 를 파괴 하 는 아스코르브 나 아제 효소 가 들 어 있 어 익혀 먹 는 것 이 좋 고 기름 에 살짝 데쳐 먹 으면 흡수 가 더욱 잘 된다 . 5 . 표고버섯 표고버섯 은 아주 뛰어난 항암 식품 이 다 . 효능 을 보 면 항암 및 항종 양 작용 , 혈압 강 하 및 혈중 콜레스테롤 강하 작용 을 한다 . 표고버섯 은 항 바이러스 물질 인 인터페론 의 생 성 을 촉진 하 여 당뇨병 , 비만증 , 동맥 경화 , 고 혈압 개선 작용 에 효과 가 크 고 장기 를 튼튼 하 게 하 며 두진 , 풍 파혈 , 두독 치료 작용 과 구루병 을 예방 하 고 빈혈 을 치료 하 는 기능 이 있 다 . 또한 표고버섯 을 말리 면 비타민 D 가 증가 하 여 골다공증 예방 에 도 좋 고 B 형 감염 환자 의 암 발생 률 을 30 % 정도 낮추 어 준다는 보고 가 있 다 . 6 . 조 개 단백질 , 미네랄 , 타우린 성분 이 있 어 피로 회복 과 신진대사 촉진 에 좋 다 . 술 마신 후 에 먹 는 시원 한 조개 국은 간 의 해독 과 함께 숙취 해소 효과 가 있 다 . 또한 철분 과 구리 , 비타민 B 12 가 들 어 있 어 빈혈 예방 에 좋 고 수험 생 의 건강 에 도 도움 을 준다 . 7 . 요구르트 요구르트 를 만드 는 데 사용 되 는 세균 은 젖산균 이 다 . 젖산균 은 인간 과 밀접 한 관계 를 가진 미생물 이 다 . 태아 의 장내 에 처음 이식 되 는 미생물 이 바로 어머니 의 뱃속 에 있 는 여러 종류 의 젖산균 이 다 . 또 모유 를 먹 는 유아 의 장 에 있 는 미생물 의 90 % 가 비피 더 스 균 을 포함 한 젖산균 이 다 . 이 는 다른 유해 미생물 의 번식 을 억제 하 기 때문 에 유아 의 장기 건강 유지 에 큰 도움 을 준다 . 젖산균 은 성인 에게 도 마찬가지 로 유익 한데 요구르트 가 젖산균 을 장내 에 공급 해 줄 수 있 다 . 또 요구르트 는 위암 , 위궤양 을 일으키 는 헬 리코 박 터 균 을 억제 하 고 칼슘 등 이 풍부 해서 뼈 조직 을 강화 하 는 효과 가 있 으며 면역성 을 증대 시키 고 뼈 를 튼튼 하 게 한다 . 8 . 매 실 매실 은 강알칼리 성 식품 으로 곡류 , 계란 , 백설탕 등 으로 인해 산성화 되 어 가 는 현대인 에게 꼭 필요 한 식품 이 다 . 매실 은 칼슘 · 인 등 의 무기질 과 비타민 , 유기산 이 풍부 하 다 . 유기산 은 위장 의 운동 을 자극 하 여 입맛 을 돋우 고 소화 를 도우며 칼슘 함량 이 높 으면서 흡수 를 촉진 시켜 중년 여성 의 골다공증 예방 에 좋 다 . 스트레스 를 받 으면 칼슘 의 소모량 이 많 아 지 고 혈액 이 산성화 되 어 초조감 , 불면증 에 시달리 게 되 는데 여름철 짜증 을 가라앉히 는 데 도움 이 된다 . 또 해 열작용 이 있 어 감기 로 인해 열 이 오르 거나 울화병 으로 가슴 이 답답 하 고 머리 가 아픈 데 좋 고 숙취 해소 및 멀미 에 좋 다 . 매실 의 피크린산 과 피루브산 이 간 의 해독 작용 을 향상 시켜 다음 날 아침 한결 가뿐 해 지 게 한다 . 또한 매실 은 살균 , 해독 작용 이 뛰어나 다 . 여름 에 매실 을 차 로 즐기 는 주 된 이유 라고 할 수 있 는데 이른바 3 독 , 물 의 독 , 음식 의 독 , 몸속 의 독 을 풀 어 주 며 식중독 을 예방 한다 . 특히 한방 에서 는 매실 이 성질 이 평하 고 맛 이 시 며 갈증 을 멎 게 하 지만 날 것 은 시 어서 이 와 뼈 를 상하 게 하 고 허열 이 난다고 하 여 어린이 와 임산부 는 주의 하 고 술 이나 장아찌 로 담가 먹 는 것 이 좋 다고 한다 . 하루 2 ∼ 3 개 의 매실 이 면 산성화 된 현대인 들 의 혈액 을 중화 시켜 주 며 무더위 로 인한 스트레스 , 피 로 , 노화 방지 효과 를 얻 을 수 있 다 . 9 . 뿌리 채소 류 뿌리 채소 류 중 에서 특히 양파 는 고대 로마 의사 들 이 양파 를 식욕 을 돋우 는 좋 은 약 으로 여겨왔 고 인도인 들 은 이 와 소염 등 의 치료 약 으로 사용 했 다 . 하얀 속살 을 가진 양파 는 안토 크산틴 ( 플라보노이드 ) 성분 이 있 어 바이러스 에 대한 저항력 을 강화 시켜 준다 . 매운 맛 의 성분 은 피로 와 불면증 에 효과 적 이 고 간 의 해독 을 돕 는다 . 밥 을 잘 안 먹 는 아이 들 에게 먹이 면 식욕 을 되살릴 수 있 다 . 단 , 양파 를 너무 많이 먹 으면 , 배 에 가스 가 차서 방귀 가 잦아지 는 단점 이 있 지만 콜레스테롤 이 활성 산소 에 의해 산화 되 는 것 을 막 아 동맥 경화 등 혈관 질환 예방 에 효과 적 이 다 . 당근 은 베타카로틴 이 풍부 해 항암 효과 가 있 다 . 익혀서 먹 으면 30 % 정도 , 기름 에 볶 아 먹 으면 50 % 정도 흡수 된다 . 무 는 소화 효소 인 아밀라아제 와 비타민 C 가 풍부 하 다 . 메밀 처럼 독 이 있 는 음식 과 같이 먹 으면 해독 작용 을 한다 . 연근 은 비타민 C , 철분 , 특히 비타민 B 12 가 들 어 있 어 빈혈 예방 및 치료 에 좋 다 . 또한 알칼로이드 는 위산 과다 방지 및 위궤양 치료 에 도 효과 적 이 다 . 감자 는 알칼로이드 의 일종 인 아트로핀 이 들 어 있 어 위산 분비 감소 와 위통 완화 효과 가 있 으므로 위궤양 환자 에게 좋 다 . 10 . 녹황색 채소 류 녹황색 채소 류 중 에서 특히 상추 는 풍부 한 단백질 과 지방 , 당류 , 카로틴 , 비타민 및 철 , 칼슘 과 엽산 을 함유 하 고 있 다 . 특히 줄기 보다 잎 의 영양 가치 가 훨씬 높 다 . 잎 속 의 단백질 함량 은 줄기 보다 6 배 이상 높 고 당류 함량 은 10 배 , 비타민 C 는 15 배 , 카로틴 은 무려 20 배 이상 많 다 . 상추 는 쓴맛 과 찬 기운 을 갖 고 있 으므로 몸 이 차 고 비장 이 허한 사람 은 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 깻잎 은 엽록소 가 풍부 해 발암 물질 배출 과 세포 재생 작용 이 강하 다 . 알레르기 환자 의 가려움증 을 없애 고 피부 를 정상 적 으로 재생 시켜 준다 . 미나리 는 혈액 을 맑 게 하 고 혈관 을 보호 해 혈압 을 낮춘다 . 또한 섬유질 과 수분 도 많 아 변비 를 예방 함 으로써 체내 에 노폐물 이 쌓이 지 않 고 적절히 배출 되 도록 돕 는다 . 고추 는 매울 수록 캅사이신 이 풍부 해서 체내 의 열량 을 소모 시켜 비 만 예방 과 치료 에 도움 을 준다 . 11 . 견과 류 견과 류 중 에서 특히 호두 는 불포화 지방산 과 비타민 E 가 풍부 해 동맥 경화 및 치매 예방 에 좋 고 항산 화 작용 으로 노화 방지 에 도 좋 다 . 또한 비타민 B 군 과 철분 , 단백질 이 들 어 있 어 수험 생 의 보양 식 으로 도 뛰어나 다 . 땅콩 은 칼로리 가 높 고 비타민 B 군 , 염산 등 이 들 어 있 으며 불포화 지방산 이 라 심장병 예방 에 좋 다 . 비타민 C 나 베타카로틴 이 없 어 녹색 의 샐러드 와 함께 먹 으면 맛 이 고소 하 고 음식 궁합 도 맞 는다 . 은행 은 특히 호흡기 계통 에 좋 은 식품 이 다 . 견과 류 중 베타카로틴 이 월등히 많 으며 비타민 C 와 식이 섬유 도 배추 못지않 게 풍부 하 다 . 덕분 에 가래 를 배출 하 고 기침 을 멎 게 하 는 효능 이 있 다 . 밤 은 예 로부터 알칼리 식품 으로 잘 알려져 있 으며 칼로리 가 낮 아 다이어트 에 도 좋 다 . 특히 백미 에 부족 한 염산 이 풍부 해서 밤밥 을 해 먹 으면 좋 다 . 또한 도토리 는 특유 의 쓰 고 떫 은 맛 이 나 는데 천연 타닌 성분 때문 이 다 . 타닌 은 설사 를 멎 게 하 고 모세 혈관 을 튼튼 하 게 하 여 혈액 순환 을 원활 하 게 하 며 심장 도 튼튼 하 게 한다 . 12 . 과일 류 과일 중 에서 특히 파인애플 은 구연산 과 사과산 및 칼슘 이 풍부 하 다 . 또한 단백질 분해 효소 인 브로멜 린 이 들 어 있 어 소화 를 돕 는다 . 멜론 은 수분 이 많 아 이뇨 작용 을 하 며 멜론 의 황색 부분 은 카로티노이드 라는 색소 성분 인데 이 중 카로틴 은 비타민 A 의 모체 가 된다 . 딸기 는 과일 중 에서 비타민 C 가 가장 많 으며 신맛 을 내 는 유기산 이 0 . 6 ~ 1 . 5 % 함유 되 어 있 다 . 유자 는 레몬 의 3 배 에 달하 는 비타민 C 가 들 어 있 으며 모세 혈관 을 보호 해 혈액 순환 을 돕 고 성인병 예방 에 도 좋 다 . 공유 하 기 글 요소