율무 열매 1 율무쌀 2 벼목 볏과 의 한해살이풀 . 높이 1 ∼ 1 . 5 m . 경엽 ( 莖葉 ) 은 거칠 고 단단 하 며 , 풀 의 형태 가 염주 ( 念珠 ) 와 흡사 하 므로 염주 의 변종 으로 취급 된다 . 그러나 낟알 의 껍질 이 손가락 으로 누르 면 터질 정도 로 얇 고 , 염주 처럼 단단 한 법랑질 이 되 지 않 는 점 이 다르 다 . 동남아시아 가 재배 의 발상지 이 고 , 중국 에 는 후한 ( 後漢 ) 때 지금 의 베트남 지방 으로부터 전해 졌으며 , 한국 에 는 중국 으로부터 들어왔 다 . 전적 으로 약용식물 로서 재배 되 었 다 . 습지 에서 도 잘 생육 하 므로 최근 에 는 논의 전작 작물 ( 轉作 作物 ) , 식용 · 사료 용 으로 도 재배 되 며 경엽 은 풋 베기 사료 로 쓰인다 . 동남아시아 에서 는 옥수수 가 도입 되 기 이전 ( 16 세기 ) 에 는 중요 한 작물 이 었 다 . 오늘날 에 도 인도 차이 나 · 인도네시아 등지 에서 는 상식 ( 常食 ) 으로 하 고 있 는 곳 이 있 다 . 조 ( 粗 ) 단백질 8 . 3 ％ 를 함유 하 므로 영양가 가 높 다 . 정백 ( 精白 ) 하 여 밥 · 죽 으로 해서 먹 는데 맛 은 쌀 과 약간 비슷 하 다 . 정백 한 것 을 율무쌀 [ 薏苡 仁 ] 이 라 하 여 한방 에서 는 강장 · 이뇨 등 에 처방 한다 . 또 민간약 으로 는 사마귀 를 제거 하 는 데 효력 이 있 다고 한다 . 율무쌀 에 는 녹말 외 에 단백질 · 지방 · 비타민 B ₁ · 비타민 B ₂ · 철분 등 이 많이 함유 되 어 있 고 신진대사 를 돕 는 작용 을 한다 . 율무쌀 은 그대로 먹 기 도 하 고 가루 로 만드 는 등 여러 가지 식용 방법 이 있 다 . 율무차 는 껍질 을 벗기 지 않 은 율무 를 볶 아서 두 었 다가 달 이 거나 율무쌀 가루 를 더운 물 에 타 서 마신다 . 이 율무차 는 향기 로운 풍미 가 있 다 . 비위 를 보호 하 고 오줌 을 잘 누 게 하 며 열 을 내리 고 고름 을 빼낸다 . 율무 는 멜라닌 색소 가 피부 에 침착 하 는 것 을 막아주 는 기능 을 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 율무 로 만든 화장수 나 팩 을 이용 하 면 피부 가 맑 게 된다 . 단백질 을 구성 하 는 아미노산 으로 는 로인 신 , 글루탐산 , 발린 티로신 , 풀로 린 등 이 많이 들 어 있 다 . 율무 는 봄 에 파종 해서 가을 에 수확 하 는 재배 가 많이 이용 되 고 있 으며 염주나무 와 비슷 하 게 생겼 다 . 껍질 을 벗기 면 흰쌀 이 나오 는 데 씹 어 보 면 이 에 끈적 하 게 늘 어 붙 는다 . 이 율무쌀 은 자양 강장 의 효과 가 있 어 스테미 너 식품 은 물론 이뇨 와 미용 에 도 좋 은 것 으로 알려져 있 다 . 율무쌀 에서 추출 한 아세톤 성분 은 종양 이 자라 는 것 을 억제 해 각종 암 에 효과 가 있 다 . 특히 율무 는 몸 에 부기 가 있 거나 심한 천식 에 좋 으며 소염 과 배농 작용 , 몸속 의 이 물질 과 노폐물 을 배출 시키 는 데 뛰어난 약리 작용 을 하 여 방광 결석 , 이뇨 에 도 효과 가 있 다 . 그 밖 에 도 기력 이 쇠하 거나 근육 의 경련 을 진정 시켜 주 는 데 좋 으며 , 척추 디스크 , 신경통 , 류머티즘 , 어깨 결림 에 도 효과 가 있 다 . 비만 에 도 효과 가 있 어 다이어트 식품 으로 많이 애용 되 고 , 기미 와 주근깨 에 도 좋 아 미용식 으로 사용 하 고 있 다 . ♠ 붓 는데 , [ 배뇨 장애 ] ㆍ 각 기 ㆍ 비의 [ 허증 ] 으로 인한 설사 ㆍ 만성 하리 장웅 ㆍ 이슬 ㆍ 해소 ㆍ 폐 기능 이 약한데 , 만성위염 ㆍ 위암 ㆍ 만성 간염 ㆍ 급 만성 신염 ㆍ 여양 실조 등 에 하루 12 ∼ 35 g 을 달 임 약 , 가루약 형태 로 먹 으면 좋 다 . ♠ 율무쌀 가루 30 ∼ 60 g 을 죽 으로 쑤 어 먹 으면 노인 성 부종 ㆍ 설사 ㆍ 관절염 ㆍ 손발 경련 등 에 좋 고 특히 암 을 치료 하 는 보조약 으로 도 좋 다 . ♠ 위궤양 에 는 율무 ( 의이인 ) 를 20 ∼ 30 g 을 끓여 식후 에 먹 는다 . ♠ 방광 에 율 혈 이 생겨 소변 이 잘 나오 지 않 을 때 다시마 600 g 을 쌀뜨물 에 하룻밤 담갔 다가 물 3 리터 에 삶 아 썬 후 다시 솥 에 넣 고 달 이 다가 파뿌리 를 잘 게 썰 어 넣 고 푹 고 아서 양념 을 해서 먹 는다 . ♠ 율무 + 은행 차 : 율무 60 g ( 가루 낸 것 ) , 은행 12 개 ( 껍질 벗기 고 삶 은 것 ) 삶 은 은행 에 율무 가루 를 넣 고 함께 찧 은 뒤 물엿 으로 버무려 놓 고 끓 는 물 에 풀 어 하루 에 여러 번 마신다 . 비장 을 튼튼 하 게 하 고 열 을 내리 며 , 통증 을 진정 시키 고 , 폐 기능 을 보 한다 , 식도암 이나 위암 , 비장 허약 에 의한 설사 , 당뇨병 등 에 좋 고 유방암 이나 자궁경부암 에 도 응용 한다 . ♠ 연밥 ㆍ 율무 ㆍ 산약 각각 30 g 을 끓여 즙 을 내 어 건데기 와 함게 먹 는다 . 신장 을 튼튼 하 게 하 여 정력 을 다지 는 약효 가 있 고 , 각종 암 이나 신장 허약 증세 에 효과 있 고 , 비장 허약 에 의한 식욕 부진 을 개선 한다 . ♠ 껍질 을 벗겨 알맹이 15 ~ 20 g 을 500 ~ 600 cc 의 물 로 절반 이 될 때 까지 달여 , 하루 3 회 식전 에 마신다 . 이 액 을 사마귀 에 발라 도 좋 다 . 청년 성 사마귀 에 특히 잘 듣 는다 . 어린이 에게 는 어른 의 4 분 의 1 에서 절반 정도 를 복용 한다 . ♠ 신우염 에 는 율무쌀 ( 의이인 ) 을 가루 내 어 죽 이나 떡 으로 만들 어 한 번 에 50 g 씩 하루 세 번 먹 는다 . ♠ 풍습 성 관절염 : 뽕나무 의 마른 가지 75 g 을 잘 게 ( 2 cm 정도 ) 잘라 율무쌀 75 g 과 함께 물 1000 cc 를 붓 고 죽 을 쑨 후 뽕나무 가지 는 버리 고 죽 을 3 등분 하 여 하루 3 번 식전 에 먹 는다 . ♠ 주근깨 : 산후 에 갑자기 주근깨 가 늘어나 면 날 마다 율무 37 . 5 g 으로 율무죽 을 쑤 어 먹 는다 . 10 일 가량 계속 하 면 깨끗이 없 어 진다 . ♠ 얼굴 에 난 잡티 를 제거 해 주 고 미 백 효과 도 뒤어나 다 . : 율무 가루 를 오이 즙 , 요구르트 , 우유 , 달걀흰자 에 개 어 얼굴 에 바른 후 20 분 후 에 씻 어 낸다 . ××× 금기 : 임산부 는 신중 하 게 사용 한다 ※ 영양 성분 함량 : 단백질 21 . 3 g , 지질 3 . 7 g , 탄수화물 63 . 1 g , 칼슘 151 mg , 철 6 . 8 mg . ◈ 율무차 ◈ 율무 의 껍질 을 제거 해 율무쌀 을 만들 어 노릇 하 게 볶 는다 . 가루 를 낸 다음 뜨거운 물 에 타 서 먹 는다 . 맛 이 밍밍 하 므로 설탕 과 살짝 빻 은 땅콩 을 넣 으면 고소 하 고 단맛 이 나 므로 비위 에 거슬리 지 않 는다 . 요즘 은 시중 에서 완제품 을 시판 하 고 있 어 쉽 게 즐길 수 있 다 . ◈ 율무죽 ◈ 반나절 정도 물 에 불린 율무 300 g 을 쌀 1 백 g 과 함께 섞 어 죽 을 쑨다 . 좀 색다르 게 하 려면 잣 을 몇 알 얹 는다 . 변비 가 심한 사람 은 피한다 . ★ 신진대사 를 원활 하 게 하 며 해독 작용 을 하 기 때문 에 피로 회복 , 자양 강장 에 좋 은 건강 식품 ~ 여기 에 이러 한 율무 에 푹 ~ 빠진 사람 이 있 으니 . . 바로 간경 화 로 5 년 이상 을 고생 했 던 이병정 씨 ! ! 율무 와 함께 한 식이 요법 으로 건강 을 되찾 았 다고 . . 김달래 교수 와 함께 율무 의 신비 한 효능 에 대해 알아보 자 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기