결국 , 기능 성 발효 버블 음료 의 경우 거품 을 발생 시키 는 최종 단계 에 적용 하 고자 하 는 원료 나 촉매 물질 , 발효 균주 , 발효 농축 액 의 성분 을 기능 에 맞추 어 임의 로 선택 및 조절 하 므로 수요자 층 에 맞춰 맞춤 형 이나 주문 형 으로 특성 조작 이 가능 하 고 특수 계층 의 필요 에 따라 , 양질 의 음료 의 특성 을 다양 화 하 여 제공 할 수 있 으며 음식물 이나 영양소 섭취 를 특정 대상 에 따라 특화 된 프로그램 을 조절 하 여 제공 할 수 있 게 될 것 이 다 .