서서히 음식 의 칼로리 를 줄이 고자 애쓴 지 일 주일 이나 되 었 답니다 우선 밥 량 을 반 으로 줄이 고 ( 반드시 현미 잡곡밥 ) 가지가지 반찬 들 로 차려진 식사 메뉴 를 달랑 두서너 가지 로 확 ~~ 줄였 습니다 그것 도 심심 하 고 섬유질 이 비교 적 가득 한 것 으로 나물 , 아니면 버섯 아님 해산물 종류 로 요 ~~` 오늘 제 가 먹 은 음식 은 바로 이것 입니다 . 사진 보이 시 나요 ? 물미역 과 브로 컬리 , 그리고 싱싱 한 굴 입니다 . 물미역 은 팔팔 끓 는 물 을 부어서 파랗 게 데치 듯 하 구요 . ( 물 에 넣 어 데치 는 거 아님 ) 브로 컬리 는 살짝 데 쳤 어요 그리고 굴 은 소금물 에 살살 잘 씻 어 건 집니다 . 그리고 초고추장 준비 하 구요 초고추장 만들 기 는 이제 외우 실 때 도 되 었 지요 ? 그래도 다시 한 번 짚 어 드립니다 . 고추장 1 , 식초 1 , 꿀 1 작 은 술 설탕 1 , 다진 마늘 1 / 2 어 멋 ~` 갑자기 냉장고 안 에 넣 어 뒀 던 삶 은 소라 가 생각나 서 넣 었 습니다 . 강구 에서 공수 한 것 입니다 . ㅎㅎㅎ 오늘 아니 면 유통 기한 문제 로 버리 게 될 것 같 아서 요 `~ 아 `` 이래서 안 된대 니까요 `~ ㅎㅎㅎ 미역 도 브로 컬리 도 열량 이 엄청 작 지만 , 그 에 비해 초고추장 의 열량 은 대단히 높 은 편 인지라 아주 살짝 만 찍 어 드 시 기 바랍니다 . 이외 단백질 식품 인 쭈꾸미나 오징어 를 대신 곁들여 도 괜찮 겠 지요 ? 으 ``` 살 과 의 전쟁 . . 생각 보다 음식 에 대한 유혹 들 이 많 은지라 정말 힘듭니다 . 더군다나 직장 에서 의 외식 이 가끔 있 는지라 외식 나가 면 거이 두 배 는 먹 게 되 거든요 특히 아침 쪼매 먹 고 출근 한 날 에 는 거이 정신없이 먹 게 됩니다 . " 맛있 는 음식 을 보 기 를 돌 같이 하 라 ? " " 글쎄 요 ~~~" 모진 마음 먹 고 눈 과 마음 에 검정 안경 끼 고 다니 지 않 는 한 너무 어려운 유혹 입니다 . 집 에서 만 이래도 열량 줄이 기 실천 확실히 해 볼려구요 . 그럼 굴 과 미역 그리고 브로 컬리 의 효능 이 궁금 하 시 지요 ? 함 알 아 볼게요 . . ( 브로 컬리 의 효능 ) 많 은 사람 들 이 브로 컬리 가 몸 에 좋 고 브 로 컬 리속 성분 이 일부 암 발생 을 줄인다는 것 은 알 고 있 지만 브 로 컬 리속 성분 이 어느 곳 에 어떻 게 작용 을 해 이 와 같 은 효과 를 내 는지 에 대해서 는 알려 지 지 않 았었 다 . 미 버지니아 의대 크로스 박사 팀 은 미 국립 암 연구소 로 부 터 130 만 달러 의 지원 을 받 아 브로 컬리 같이 건강 에 도움 을 주 는 야채 들 속 어떤 성분 이 암 을 예방 하 는지 에 대한 기전 을 규명 하 기 위한 연구 를 진행 했 다 . 연구 결과 크로스 박사 팀 은 뜻밖에 도 브로 컬리 속 영양분 이 세포내 특정 효소 와 결합 한다는 사실 을 발견 했 다 . 크로스 박사 팀 은 이 효소 에 대한 유전자 가 없 는 쥐 에 발암 물질 을 투여 했 을 때 암 이 거의 발생 하 지 않 은 것 을 발견 이 효소 가 염증 반응 과 연관 관계 가 있 음 이 분명 하 다고 말 했 다 . 크로스 박사 는 “ 브로 컬리 속 의 어떤 성분 이 이 특별 한 효소 와 결합 암 을 예방 한다면 이 와 같 은 영양소 혹은 이 를 바탕 으로 만든 인공 화합물 을 이용 알약 혹은 물약 형태 의 항암 성분 을 만들 수 있 을 것 이 다 . ” 라고 말 했 다 . / 서울 = 메디컬 투데이 / 뉴시스 ( 굴 의 효능 ) 1 , 어린이 를 위한 영양 식품 굴 에 들 어 있 는 영양소 인 타우린 , 아연 은 성장기 어린이 의 발육 과 학습 능력 향상 에 효과 가 크 며 , 또한 굴 은 소화 흡수 가 뛰어나 성장기 어린이 를 위한 최고 의 영양 식품 이 다 . 2 , 남자 를 위한 스테미 너 식 굴 에 들 어 잇 는 글리코겐 은 췌장 에 부담 을 주 지 않 는 에너지원 이 며 , 아연 은 성호르몬 을 활성 화 시키 는 강정 물질 로 고대 로마 황제 들 도 힘 의 원천 으로 굴 을 먹 었 다고 한다 . 3 , 여자 를 위한 미용 식품 굴 중 의 칼슘 , 비타민 A , B 등 은 시신경 을 안정 시켜 피로 와 스트레스 를 줄여 주 고 , 또한 변비 를 막 고 피부 를 곱 게 하 는 작용 을 하 므로 굴 은 여자 들 의 훌륭 한 건강 미용 식품 이 다 . - 4 , 성인병 예방 식품 굴 중 의 DHF , EPA , 아연 , 비타민 A , B , C 등 은 고 혈압 , 뇌졸중 등 성인병 예방 효과 가 있 으며 , 아연 은 인슐린 의 분비 를 촉진 하 고 , 칼슘 슘 은 골다공증 을 예방 해 주 는 효과 가 있 다 . ( 미역 의 효능 ) 1 . 암 을 방지 할 수 있 읍니다 . 2 . 고 혈압 환자 의 혈압 을 낮출 수 있 읍니다 3 . 동맥 경화 를 예방 할 수 있 읍니다 . 4 . 배설 작용 을 촉진 하 여 변비 를 예방 할 수 있 읍니다 . 5 . 혈액 응고 를 방지 할 수 있 읍니다 . 6 . 요드 질 이 풍부 하 여 갑상선 질환 을 예방 치료 할 수 있 읍니다 . 7 . 나트륨 의 지나친 섭 취량 을 균형 되게 맞출 수 있 읍니다 . 8 . 칼슘 , 철 을 많이 함유 하 고 있 어서 인체 에 부족 되 는 광 물질 을 보충 하 여 줄 수 있 읍니다 . 이상 세 가지 재료 의 효능 을 살펴봤 습니다 . 다이어트 한다고 무조건 굶 는 건 오히려 영양 손실 에 따른 부작용 은 물론 성공 하 드래도 곧 요요 현상 으로 그간 의 고생 과 보람 들 이 물거품 의 될 수 도 있 다는 걸 명심 해야 겠 지요 ? 하루 한 시간 씩 꾸준히 걷 기 운동 을 병행 한다면 서서히 효과 가 있 으리라고 봅니다 . 일 주일 새 많이 가뿐 해진 느낌 이 들 거든요 . . 무리 없이 한 달 에 1 키 로 감량 목표 를 세웠 답니다 . 내 몸 이 모르 게 다이어트 를 실행 하 라는 말 이 있 지요 " 난 다이어트 이제 시각 한다 " 라고 몸 에게 명령 을 해 버리 면 그날 부터 영양분 비축 자세 로 돌입 한다 하 니 살짝 쿵 . ... 슬며시 실시 하 시 기 바랍니다 . 다이어트 일기 다음 에 다시 이어서 글 올릴 게 요 ~~` 공유 하 기 글 요소