산과 들 이 빚어낸 건강 선물 산야초 효소 산야초 효소 는 여름철 음료 대용 으로 좋 다 음료 대용 으로 산야초 효소 를 즐기 는 사람 들 이 늘 고 있 다 . 산야초 효소 란 봄 부터 가을 까지 산 과 들 에서 나 는 초목 들 의 잎 · 열매 · 뿌리 · 껍질 등 을 채취 해 발효 · 숙성 시킨 것 을 말 한다 . 식물체 의 각종 영양소 와 발효 과정 에서 생성 된 생리 활성 물질 의 상호 작용 으로 인체 내 에서 다양 한 효능 을 발휘 하 며 , 섬유질 과 비타민 이 풍부 해 다이어트 나 피부 미용 에 도 좋 다 . 항아리 와 황설탕 만 준비 하 면 누구 나 만들 어 볼 수 있 다 . 봄 부터 지천 으로 올라오 는 산야초 의 생명력 은 강인 하 다 . 광합성 작용 을 통해 흡수 한 태양 에너지 와 뿌리 를 통해 뽑 아 올린 대지 의 생명력 이 농축 된 산야초 는 큰 대가 를 지불 하 지 않 고 도 수시로 채취 해 이용 할 수 있 는 훌륭 한 건강 기능 식품 으로 재조명 되 고 있 다 . 이러 한 산야초 의 힘 이 오롯 이 담긴 것 이 바로 산야초 효소 다 . 오늘날 우리 가 지칭 하 는 효소 는 ‘ 효소 가 들 어 있 는 발효 액 ’ 을 줄여서 일컫 는 말 이 다 . 효소 란 각종 화학 반응 에서 자신 은 변하 지 않 으나 반응 의 속도 를 빠르 게 하 는 단백질 이 다 . 인체 내 에 들 어 있 는 각종 효소 들 은 소화 · 발효 · 호흡 · 근육 · 응혈 등 모든 생리 활동 에 관여 하 며 , 사람 은 효소 없이 한 시 도 살아갈 수 없 다 . 그런데 오염 된 공기 와 물 · 화학 비료 · 농약 등 을 직 · 간접 적 으로 섭취 하 면 효소 가 감소 하 거나 활성 이 약해져 갖 가지 병 에 걸리 기 쉽 다 . 이 를 막 기 위해서 는 효소 를 늘려 줘야 하 며 가장 좋 은 방법 이 체내 의 효소 와 같 은 효소 를 체외 로부터 보충 해 주 는 것 이 다 . 만드 는 방법 도 어렵 지 않 아 계절 에 맞 는 산야초 를 채취 해 황설탕 과 켜켜이 재 어서 밀봉 한 후 그늘 에 보관 하 면 된다 . 효소 가운데 백 초 효소 라는 것 은 갖가지 산야초 를 한꺼번에 넣 고 발효 하 거나 발효 된 각각 의 효소 들 을 한 데 섞 어 숙성 한 것 을 이르 는 말 이 다 . 식물 에 따라 서로 궁합 이 안 맞 는 경우 도 있 지만 숙성 과정 에서 서로 중화 가 일어나 자연 의 좋 은 기운 만 남 게 된다 . 산야초 효소 에 는 효소 는 물론 현대인 들 에게 부족 하 기 쉬운 각종 비타민 과 무기질 · 섬유질 등 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 각종 신진대사 를 왕성 하 게 해 혈액 을 정화 시키 며 해독 · 소염 · 강장 · 해 열 · 진통 의 효능 도 발휘 한다 . 민속 의학 연구가 인 장두석 한 민족 생활 문화 연구회 이사장 은 “ 산야초 효소 를 장복 하 면 각종 성인병 을 예방 함 은 물론 치료 에 도 크 게 도움 이 된다 ” 고 말 한다 . 다만 산야초 효소 는 몸 을 이롭 게 하 는 식품 이 지 약 이 아니 라는 것 은 명심 해야 한다 . 산야초 효소 가 약리 효과 를 발휘 하 는 것 은 각종 생리 활성 물질 과 영양소 의 상호 작용 을 통해 자연 치 유력 을 높여 주 기 때문 이 라는 것 이 다 . 공유 하 기 글 요소