솔티 드 바나나 푸딩 Salted Banana Pudding 안녕 하 세요 헤 일리 에 요 \( 0 u 0 ) / 이번 엔 솔티 드 바나나 푸딩 을 만들 어 봤 는데요 ~~ 위 에 솔티 드 캐러멜 라이즈 드 바나나 층 을 올리 지 않 아도 맛있 는 푸딩 이 니 오븐 없이 스토브 로 ! 간단 해서 추천 드려요 b : 재료 * 푸딩 50 g ( 1 / 4 cup ) 설탕 20 g ( 2 1 / 2 Tbsp ) 전분 ( 옥수수 전분 ) 490 ml ( 2 cups ) 우유 60 ml ( 1 / 4 cup ) 우유 3 계란 노른자 14 g ( 1 Tbsp ) 무염 버터 2 tsp 바닐라 익스 트랙 ( 선택 사항 ) * 캬라멜 라이즈 드 바나나 100 g ( 1 / 2 cup ) 설탕 30 g ( 2 Tbsp ) 물 42 g ( 3 Tbsp ) 무염 버터 1 바나나 3 ~ 4 g ( 1 / 2 tsp ) 소금 ** 옥수수 / 감자 / 고구마 전분 따라 전분 함량 이 달라 살짝 씩 특성 이 다르 니 옥수수 전분 을 추천 드려요 ! ** 바닐라 익스 트랙 혹은 바닐라 빈 을 넣 지 않 을 경우 계란 특유 의 냄새 가 날 수 있 습니다 ! 먼저 영상 으로 레시피 만나 볼께요 !    설탕 과 전분 을 먼저 가볍 게 섞 어 준 후계 란 노른자 를 넣 고 전분 덩어리 가 생기 지 않 게 섞 어 줍니다 우유 를 우선 1 / 4 컵 만 넣 고 덩어리 가 지 지 않 게 잘 섞 어 주 신 후 2 컵 을 마저 넣 어 주 세요 중 불로 올려 적당 한 농도 가 될 때 까지 계속 섞 어 줍니다 거품기 모양 이 살짝 남 을 때 까지 불 에 올려 주 세요 ! 불 에서 내려준 후 버터 를 넣 어 주 고 버터 가 다 녹 을 때 까지 저어 줍니다 푸딩 에 덩어리 가 생겼 을 수 있 으니 한 번 체 에 내려준 후 틀 에 넣 고 굳혀 줍니다 최소 2 시간 이상 굳혀 주 세용 ! 솔티 드 캐러멜 라이즈 드 바나나 를 만들 기 위해 먼저 바나나 를 썰 어 주 세용 설탕 과 물 , 소금 을 넣 고 중 불 ~ 약 불 에 올려 준 후 설탕 결정 이 다 녹 고 색 이 약간 황금빛 이 돌 면 버터 를 넣 고 저어 줍니다 ( 그 전 에 는 절대 저 어 주 시 면 안 돼요 ! 나중 에 큰 결정 생깁니다 ㅠ ) 그리고 바나나 를 가볍 게 섞 어 준 후 불 에 내려서 식혀 줍니다 ( 바나나 를 너무 오랫동안 섞 어 주 게 되 면 바나나 가 시럽 에 녹 아 나와 시럽 자체 가 약간 덩어리 질 수 있 어요 ) 완성 된 푸딩 에 솔티 드 캐러멜 라이즈 드 바나나 를 올려서 완성 해 주 세요 ! 오븐 에 넣 어 굽 는 푸딩 보다 만드 는 시간 이 훨씬 단축 되 는 솔티 드 바나나 푸딩 ! 맛 도 너무너무 좋 으니까 정말 추천 드려요 ~~ 그리고 여기 에 바나나 를 넣 지 않 으면 일반 캐러멜 라이즈 드 푸딩 입 니당 맛 도 보장 되 니까 꼭꼭 도전 해 보 세요 : ) 이 레시피 는 영상 으로 도 만나 볼 수 있 어요 ~* 영상 보 러 가 기 :   http : / / bit . ly / 2 ooVEXZ 구독 하 기 :   http : / / bit . ly / SweetHailey   그럼 다음 레시피 로 만나 용 빠 잉 ! : 3