호박죽 , , , 호박 밀전병 , , , , , 호박 은 마켓 어디 에서 나 쉽 게 구할 수 있 고 , 늙 은 호박 은 몸 속 노폐물 제거 에 효능 이 있 어 다이어트 식품 으로 인기 가 있 고 , 비타민 A 를 비롯 해 식물 성 섬유 와 비타민 B 1 , B 2 , C 그리고 칼슘 , 철분 , 인등 의 미네랄 이 균형 있 게 포함 되 어 있 답니다 . 비타민 A 와 C 가 풍부 해 겨울철 감기 에 대한 저항력 을 길러 주 며 소화 흡수 가 잘 되 기 때문 에 어린이 와 노인 에게 좋 고 몸 을 따뜻 하 게 해 주 므로 냉증 이 있 는 여성 에게 도 적합 하 답니다 , 또한 단호박 은 맛 이 밤 과 고구마 를 섞 어 놓 은 듯 하 지만 밤 보다 당도 가 좋 고 고구마 보다 속 이 알차 며 쪄 먹 거나 죽 으로 만들 어 먹 으면 좋 습니다 . 탄수화물 외 에 섬유질 과 각종 비타민 , 미네랄 등 이 듬뿍 들 어 있 어 성장기 어린이 와 허약 체질 에 좋 은 영양식 이 랍니다 . ◈ 호박죽 【 준비 할 재료 】 1 . 늙 은 호박 또는 단호박 600 g 2 . 밤 5 개 , 대추 3 개 , 잣 1 t 3 . 찹쌀가루 4 T , 물 1 / 2 컵 , 설탕 4 T , 소금 1 / 2 t 【 만드 는 방법 】 1 . 호박 은 5 cm 폭 으로 잘라 씨 를 긁어내 고 껍질 을 벗긴 후 다시 호박 을 얇 게 썰 어 냄비 에 담 고 물 을 호박 이 잠길 정도 로 붇 고 삶 는다 2 . 호박 이 익 으면 한 김 식힌 후 국물 과 함께 믹 서기 에 갈 아 놓 는다 3 . 냄비 에 준비 된 3 번 의 재료 를 넣 고 끓여 찹쌀 풀 을 만든 후 4 . 믹 서기 에 갈 아 놓 은 호박 과 익혀 놓 은 밤 을 찹쌀 풀 에 넣 고 , 중간 불 에서 저 어 주 면서 끓인다 5 . 볼 에 끓여 놓 은 호박죽 을 담 고 대추 와 잣 을 고명 으로 얹 는다 . 【 Point 】 삶 은 호박 을 곱 게 믹 서기 에 갈 아야 만 이 부드러운 맛 을 낼 수 있 습니다 ◈ 호박 밀전병 【 준비 할 재료 】 1 . 단호박 : 100 g , 밀가루 1 컵 , 물 1 컵 , 계란 1 개 , 소금 약간 2 . 새우 10 마리 , 오징어 1 마리 , 소고기 ( 불고기 감 ) 100 g , 오이 3 개 3 . 겨자 초장 : 겨자 5 T , 물 2 1 / 2 T , 설탕 3 T , 식초 3 T , 양념간장 1 / 4 t 소금 1 / 4 t 【 만드 는 방법 】 호박 은 껍질 과 씨 를 제거 한 후 얇 게 ( 으깨 기 좋 은 크기 ) 썰 어서 접시 에 담 고 랩 을 씌워서 전자레인지 에 5 분 정도 가열 하 여 뜨거울 때 으깨 어서 채 에 받쳐 걸러 놓 는다 큰 그릇 에 밀가루 , 물 , 계란 , 소금 과 1 에서 걸러 놓 은 호박 을 잘 섞 어 놓 은 다음 1 시간 정도 냉장고 에 보관 한다 팬 에 기름 을 두르 고 약한 불 에서 밀가루 와 호박 을 얇 게 펴 서 윗면 이 마르 면 뒤집 어서 살짝 익혀 식힌다 새우 와 오징어 ( 몸통 부분 만 ) 는 끓 는 물 에 살짝 데쳐 얼음물 에 담근 후 채 에 받쳐 물기 를 제거 한다 소고기 는 채 썰 어서 팬 에 볶 아 준다 오이 는 반 으로 잘라 반달 썰 기 로 썬 후 소금 에 살짝 절여 물기 를 꼭 짜 서 팬 에 살짝 볶 아 준다 접시 에 만들 어 놓 은 호박 밀전병 을 사진 과 같이 반 으로 접 어 보 기 좋 게 담 아 놓 고 , 중앙 에 준비 된 새우 , 오징어 , 소고기 , 오이 를 예쁘 게 담 아 내 고 , 각 접시 에 겨자 초장 을 곁들여 드 시 면 됩니다 【 Point 】 반죽 을 최소 1 시간 이상 을 냉장고 에 보관 하 는 게 좋 고 , 가장 좋 은 방법 은 반나절 정도 를 보관 한 후 에 전병 을 부치 면 보다 수월 하 게 부칠 수 있 으며 , 모양 도 동그랗 게 잘 만들 수 있 답니다 , 으깨 어 채 에 내린 호박 을 팬 에 부칠 때 약한 불 에서 반죽 을 한 숟가락 씩 떠 놓 고 최대한 얇 게 펴 서 부쳐 내 도록 합니다 . ^*^ 겨자 초장 을 만들 때 준비 한 재료 와 함께 배 즙 또는 파인 쥬스 3 T 을 넣 어 주 세요 . ..... 공유 하 기 글 요소