바람직 한 자동 식기 세척제 정제 는 세 척 또는 세정 성능 을 향상 시키 기 위해 효소 ( 들 ) 을 함유 한다 . 이 들 효소 는 특히 프로테아제 , 아밀라아제 , 리파아제 , 헤미 셀룰라아제 , 셀룰라아제 , 퍼 히드롤라아제 또는 산화 환원 효소 , 바람직 하 게 는 이 들 의 혼합물 을 포함 한다 . 원칙 적 으로 , 이 들 효소 는 천연 유래 이 다 ; 천연 분자 에서 출발 하 여 , 개선 된 변종 은 세탁제 또는 세정제 에 이용 가능 하 므로 , 따라서 이 들 변종 이 바람직 하 게 사용 된다 . 세척제 또는 세정제 는 바람직 하 게 는 활성 단백질 에 대해 1 　 x 　 10 - 6 내지 5 중량 % 의 총량 으로 효소 를 함유 한다 . 단백질 농도 는 공지 된 방법 , 예 를 들 어 BCA 방법 또는 뷰렛 방법 을 이용 하 여 측정 될 수 있 다 .