레시피 정리 해 놓 은지 몇 달 이 지났 는데 이제야 시도 해 보 는 백종원 의 쿠 킹 로 그 돼지고기 짬뽕 라면 이 에요 ㅋ ​ 토요일 에 는 대부분 자주 다니 는 짬뽕 집 에서 점심 을 해결 했 는데 식당 에서 식사 를 하 지 않 은지 벌써 두 달 은 되 어 가 는 것 같 아요 . ..." 짬뽕 집 에서 점심 먹 을까 ? ?" 물 어 보 는 누리 봄 에게 매정 하 게 " NO " 를 외치 는 내 가 미안 해서 지난 토요일 에 는 짬뽕 비스 무리 를 준비 했 어요 ~ 백종원 의 ' 백종원 의 고기 짬뽕 라면 ' 을 끓여 줬 더니 짬뽕 좋 아 하 는 누리 봄 에게 합격 점 지대 로 받 았 어요 ^^ 백종원 의 돼지고기 짬뽕 라면 따라 하 기 - 1 인분 레시피 ​≪ 재료 ≫ 돼지고기 ( 후지 ) 1 컵 ( 150 g ) , 대파 2 / 3 컵 ( 50 g ) , 양파 1 / 2 컵 ( 40 g ) , 양배추 1 / 2 컵 ( 40 g ) , 당근 1 / 3 컵 ( 20 g ) , 애호박 1 / 2 컵 ( 60 g ) , 라면 1 개 , 달걀 1 개 ( 50 g ) , 고운 고춧가루 1 큰 술 ( 5 g ) , 굵 은 고춧가루 1 큰 술 ( 5 g ) , 소고기 다시 다 1 / 2 큰 술 ( 5 g ) , 꽃소금 1 / 5 큰 술 ( 2 g ) , 진간장 1 큰 술 ( 10 g ) , 식용유 2 큰 술 ( 15 g ) , 물 600 ml , 후춧가루 적 당량 ≪ 만드 는 법 ≫ 1 . 대파 2 / 3 컵 ( 50 g ) 은 반 으로 갈라 송송 썰 거나 길 게 썰 어 준비 한다 . 2 . 돼지고기 ( 후지 ) 1 컵 ( 150 g ) 은 넓적 하 게 썰 어 준비 한다 . 3 . 양배추 1 / 2 컵 ( 40 g ) , 양파 1 / 2 컵 ( 40 g ) 은 큼직 하 게 썰 어 준다 . 4 . 애호박 1 / 2 컵 ( 60 g ) 은 반달 모영 으로 편 썰 어 주 고 당근 1 / 3 컵 ( 20 g ) 은 채 썬 다 . 5 . 프라이팬 에 식용유 2 큰 술 ( 15 g ) 을 두르 고 고기 , 대파 를 넣 어 볶 는다 . ( 이거 탔 나 ? ? 타 겠 다 ? ? 싶 은 정도 로 ) 6 . 대파 와 고기 가 노릇 해 지 면 양파 , 애호박 , 양배추 , 당근 을 넣 어 볶 는다 . 7 . 볶 아 진 채소 를 한쪽 으로 몰 아 둔 후 진간장 1 큰 술 ( 10 g ) 을 넣 어 눌어붙 도록 한다 . 8 . 채소 위 에 고운 고춧가루 1 큰 술 ( 5 g ) , 굵 은 고춧가루 1 큰 술 ( 5 g ) 를 부 어 주 고 살짝 섞 어 준 후 물 600 ml 를 붓 는다 . → 고춧가루 가 타 지 않 게 살짝 볶 아서 물 을 빨리 넣 어 준다 . 9 . 라면 수프 , 소고기 다시 다 1 / 2 큰 술 ( 5 g ) , 꽃소금 1 / 5 큰 술 ( 2 g ) 을 넣 어 끓인다 . → 소고기 다시 다가 없 으면 굴 소스 1 / 3 수저 를 넣 어도 좋 다 . 10 . 육수 가 끓 으면 면 을 한쪽 으로 밀 고 남 는 공간 에 달걀 1 개 ( 50 g ) 를 넣 어 반숙 으로 익혀 준다 . 11 . 완성 그릇 에 면 을 건져 담 아 나머지 건더기 와 국물 을 넣 고 후춧가루 적 당량 을 뿌려 완성 한다 . → 달걀 을 톡 터트려 먹 는 재미 가 있 다 . 백종원 의 요리 비책 - 백종원 의 쿠 킹 로 그 고기 짬뽕 라면 ​ 백종원 의 고기 짬뽕 라면 2 인분 만들 기 백종원 의 요리 비책 - 백종원 의 쿠 킹 로 그 고기 짬뽕 라면 편 ​​ 저희 는 둘 이 먹 을 거 라 재료 를 2 인분 으로 준비 해 보 았 어요 ~( 저 는 당근 과 소고기 다시 다 는 없 어서 생략 ~)​ 돼지고기 ( 후지 ) 2 컵 ( 300 g ) , 대파 1 + 1 / 3 컵 ( 100 g ) , 양파 1 컵 ( 80 g ) , 양배추 1 컵 ( 80 g ) , 당근 2 / 3 컵 ( 40 g ) , 애호박 1 컵 ( 120 g ) , 라면 2 개 , 달걀 2 개 , 고춧가루 4 큰 술 ( 20 g ) , 굴 소스 2 / 3 큰 술 , 꽃소금 2 / 5 큰 술 ( 4 g ) , 진간장 2 큰 술 ( 20 g ) , 식용유 4 큰 술 ( 30 g ) , 물 1200 ml , 후춧가루 적 당량 ( 양파 와 양배추 는 아래 보이 는 것 보다 더 작 게 써 는 것 을 추천 합니다 ^^) ​​​​​​ 라면 을 끓일 냄비 에 식용유 를 두르 고 고기 , 대파 를 넣 어 볶 아 줘요 ~ 이거 타 겠 다 싶 은 정도 로 볶 아 주 라는데 . . 새 냄비 라 . . 탈까봐 아까워서 그렇게 센 불 에서 는 못 볶 았 어요 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ​​​​​​ 고기 가 노릇 하 게 볶 아 지 면 양파 , 애호박 , 양배추 를 넣 어 볶 아요 ~ 채소 가 어느 정도 볶 아 지 면 한쪽 으로 밀 고 진간장 을 넣 어 열 에 눌러붙 도록 해요 . ​​​​​​ 채소 가 어느 정도 볶 아 지 면 고춧가루 를 부 어 주 는 데 섞 기 전 에 물 을 옆 에 갖 다 놔야 해요 ~ 고춧가루 를 볶음 과 동시 에 타 려고 하 는데 이 때 물 을 확 부어서 고춧가루 가 타 지 않 게 해야 하 거든요 ~ 고춧가루 가 타 면 의사 가 와도 맛 을 못 살려 내 요 ㅎㅎㅎ ㅎㅎ ​​​​​​ 라면 수프 , 꽃소금 을 넣 고 굴 소스 2 / 3 수저 도 넣 어 줘요 ~ 굴 소스 는 마지막 에 털 때 쪼꼼 더 들어간 것 도 같 은데 . .. 그거 쪼꼼 더 들어갔 다고 맛 에 영향 은 안 주 더라구요 ~ 너무 스트레스 받 지 않 아도 되 겠 어요 ^^ ​​​​​​ 육수 가 끓 으면 라면 을 준비 해야 겠죠 ~ 저 는 오뚜기 진라면 을 넣 고 싶 었 는데 . . 너무 오뚜기 만 먹 었 더니 누리 봄 은 오랜만 에 요게 먹 고 싶 다고 사 왔 어요 ~~ 갠 적 으로 진라면 에 끓이 면 훨씬 맛 날 것 같 아서 담 번 에 는 진라면 에 끓여 먹 어 볼 거 예요 ~ 왜 담 번 에 끓인다고 하 냐면 . ... 누리 봄 이 너무 맛있 다고 하 니깐 또 끓 여야 겠 더라구요 ~~ ​​​​​​ 면 이 어느 정도 익 으면 한 쪽 구석 에 라면 을 넣 어서 반숙 으로 익혀 줘요 ~ 저 처럼 2 인분 끓일 때 달걀 하나 는 왼쪽 에 넣 고 하나 는 오른쪽 에 넣 으면 좋 겠 어요 ~ 저 는 둘 다 한쪽 에 넣 었 더니 뭉쳤 더라구요 ㅠㅠ ​​​​​​ 그릇 에 건더기 를 담 고 ~ 국물 을 부 어 줘요 ~ ​​​​​​ 완성 ! ! 마지막 에 후춧가루 를 톡톡 뿌려 주 세요 ~​ 일반 라면 생각 하 고 들이부 었 는데 생각 보다 양 이 너무 많 아서 깜짝 놀랐 어요 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 점심 이 라면 이 라고 했 더니 누리 봄 은 김밥 이 라도 사 먹 을까 ? ? 물 어 보 던데 . .. 요거 끓 여드 시 는 분 들 은 절대 김밥 사 지 마세요 ~ 밥 말 아드 시기 도 버거울 껄 요 ? ? 실제로 저희 는 각자 라면 먹 는 것 도 버거웠 어요 ~ ​​​​​​ 이미 속 에서 터져 버린 노른자 . .. 내 젓가락 으로 톡 터트리 고 싶 었 는데 ㅠㅠ그래도 완숙 은 아니 니까 다행 인 것 같 아요 ㅎㅎㅎ ㅎㅎ ​​​​​​ 후춧가루 를 꼭 뿌려야 하 는데 ! !! 사실 . .. 까묵 고 안 뿌렸 어요 ㅠㅠ그래서인지 처음 입 에 넣 었 을 때 보다 먹 으면 먹 을수록 점점 맛있 어 지 더라구요 ~ 덕분 에 채소 를 제 가 썰 어 둔 것 보다 더 작 게 썰 면 첫맛 부터 맛있 겠 고 , 후춧가루 까지 뿌리 면 그 맛 이 배 가 되 겠 구나 싶 었 어요 ^^ 그래서 . . 담 번 에 는 불고기 용 돼지고기 대신 등심 채 를 이용 해서 더 맛깔 나 게 만들 어 봐야 겠 다 했 는데 . ..​ 포스팅 을 묵히 고 있 다가 그만 등심 채 로 만들 어 먹 었 지 뭐 예요 ~ 이번 에 는 진라면 으로 만들 었 는데 . . 역시 갓 뚜기 로 끓인 짬뽕 라면 이 최고 더라구요 ^^ 제법 중국집 짬뽕 과 같 은 비주얼 이 지 않 나요 ? ? ㅎㅎㅎ ㅎㅎ 채소 가 잔뜩 들 어 있 어서 라면 을 먹 는데 몸 한테 덜 미안 한 더라구요 ! 달걀 은 밑 에 깔려 있 다는 안타까운 현실 ㅎㅎㅎ ㅎㅎ ​​​ 백종원 의 쿠 킹 로그 - 고기 짬뽕 라면 만들 기 https : / / m . blog . naver . com / cmhs 82 / moment / 75521 백종원 의 쿠 킹 로그 - 고기 짬뽕 라면 만들 기 : 모먼트 개인 적 으로 고기 는 등심 채 를 , , 라면 은 오뚜기 진라면 을 추천 합니다 . ^^ m . blog . naver . com ​​​​ 고기 에다 채소 까지 듬뿍 들어가 서 어찌나 든든 한지 왜 짬뽕 라면 이 라고 하 는지 알 겠 더라구요 ~ 이건 라면 이 아니 고 요리 라고 우겨 봅니다 ㅎㅎㅎ ㅎㅎ 웬만 한 짬뽕 집 보다 맛있 고 , 점심 으로 짬뽕 먹 은 날 은 금새 배 가 고파 오 는데 이 날 은 꽤 오래 든든 했어요 ~​ 백종원 의 고기 짬뽕 라면 대 성공 입니다 ^^