또한 , 아미노산 이 알라닌 - 류신 ( leucine ) - 프롤린 - 메티오닌 으로 구성 된 테트라 펩타이드 는 안지 오 텐 신 전환 효소 ( Angiotensin Converting Enzyme ; 이하 , ACE ) 저해 능 을 가지 고 있 으며 , 트립토판 ( tryptophan ) - 티로신 - 메티오닌 이나 프롤린 - 히스티딘 - 히스티딘 으로 구성 될 경우 , 항산 화 활성 을 가질 수 있 다 .