닭 의 본질 적 인 맛 진정 한 닭 맛 을 원한다면 , 인위 적 인 조작 즉 요리 가 가미 되 지 않 은 자연 그대로 의 맛 을 원한다면 , 맹물 에 삶 은 닭 을 강추 합니다 . 닭 을 씻 어서 끓 는 물 에 한 번 데쳐 내 고 ( 3 분 ) 다시 흐르 는 찬물 에 닭 을 씻 으면 , 육질 이 쫀득 해집니다 . 새물 을 끓여서 닭 을 투하 하 고 첫 15 분 은 쎈 불 나머지 20 분 은 중 불 . 마지막 5 분 정도 다시 센불 로 삶 아서 . 닭 을 건진 다음 . 김 모락모락 한 김 날아갔 을 때 뜯 어 먹 으면 , 후라이드 와 차원 이 다릅니다 . 그냥 물 에 튀긴 닭 이 다 생각 하 고 먹 어 보 세요 이게 더 건강 에 도 좋 습니다 마트 에 생닭 5 천 원 이 면 사 거든요