돼지 갈비찜 Pork ribs ​​​ 마트 에 가 면 한 바퀴 돌 아도 뭘 먹 을까 ? 한참 망설이 게 되 네요 . 주말 저녁 이 면 자주 외식 을 했 는데 이제 외식 도 안 하 니 뻔한 집 밥 . .. 어떤 메뉴 를 올려야 좋 아 할까 ? 생각 하 다가 돼지 갈비찜 을 만들 었 어요 ~ 역시 . .... 고기 는 배신 을 안 해요 . 아주 맛있 다고 엄지 척 ! ​​​​​ ​​​ 지글지글 밤 에 만들 어서 사진 은 좀 알록달록 하 지만 맛 은 그만 이 었 다니 만든 사람 마음 도 덩달 아 즐거워 지 네요 . 소갈비 와 같 은 방법 으로 백종원 돼지 갈비찜 스타일 로 만들 어서 쉽 고 간편 하 게 만들 수 있 었 는데 핏물 도 덜 빠지 니까 핏물 빼 느라 시간 을 오래 둘 필요 없이 더 빠른 요리 가 가능 했 어요 . ​​​​​​ ​​​ 지글지글 . .~ 포크 를 빨리 들 게 하 는 소리 ~~ 저 는 무쇠 그릇 에 옮겨 식탁 위 에 1 구 인덕션 놓 고 지글지글 식 지 않 게 끓이 면서 먹 게 해 줬 더니 더 맛있 는 것 같 았 어요 . . 하지만 이때 아이 가 있 으면 안 되 겠 죠 ? 무쇠 팬 이 뜨거우 니 절대 안 됨 . . 아이 없 을 때 . .. ㅋㅋ ​​# 돼지 갈비찜 # 백종원 돼지 갈비찜 # 돼지 갈비찜 황금 레시피 # 돼지 갈비찜 레시피 # 돼지갈비 양념 # 백종원 돼지 갈비찜 레시피 돼지 갈비찜 재 료 ------ 돼지갈비 1200 g , 대파 1 개 , 양파 1 개 , 파프리카 빨 . 노 각 1 / 4 개 간장 3 스푼 , 생강술 1 스푼 ( 생 강청 으로 대체 가능 생 강청 은 1 / 3 티스푼 ) , 후추 톡톡 , 미림 1 스푼 . 배 즙 40 ml , 다진 마늘 1 스푼 반 , 매실 진액 1 스푼 , 통깨 1 / 2 스푼 , 참기름 1 / 2 스푼 , 올리고당 1 스푼 ​​​★ 난이도 中 ​​​​​​ ​​​ 돼지갈비 는 물 에 담가서 핏물 을 빼 야 하 는데 . . 소고기 와 달리 피 가 그리 많이 나오 지 않 아서 빠른 조리 가 가능 했 어요 . ​​​​​ ​​​ 설탕 을 넣 어 주 면 좀 더 빠른 시간 에 핏물 이 빠져 나온다고 해요 . ​​​​​ ​​​ 핏물 이 별로 안 나오 길래 15 분 정도 물 에 담갔 다가 냄비 에 물 을 넣 고 팔팔 끓여서 돼지고기 를 넣 고 살짝 한번 익혀 줬 어요 . ​​​​​ ​​​ 완벽 하 게 익히 는 게 아니 고 살짝 데치 는 거 니까 주방 도구 로 휘저 어서 골고루 겉 부분 을 익혀 주 고 꺼내 서 찬물 에 헹구 어 준 후 물기 를 빼 고 도마 에 놓 고 칼집 을 넣 어 주 고 기름 도 있 으면 제거 해 주 세요 . 지방 도 별로 없 어서 고기 를 잘 샀 다는 생각 이 드 네요 . ​​​​​ ​​​ 손질 해서 지방 떼 고 칼집 을 넣 어 준 후 양념 에 재 어 주 기 . . 이때 돼지 갈비찜 황금 레시피 고기 를 재워 줄 때 연육 작용 을 하 는 미림 과 배 즙 을 넣 고 단맛 이 먼저 배어들 게 하 기 위해 매실 진액 을 미리 넣 고 뒤적거리 듯 잘 버무려 재워 주 세요 . ​​​​ ​​​ 돼지 갈비찜 은 만들 었 을 때 고기 특성 상 소갈비 처럼 그닥 질기 지 는 않 아서 실패 확률 이 적 어서 좋 더라고요 . 그리고 가격 도 소갈비 에 비해서 넘 넘 착하 잖 아요 . ㅋ ​​​​ ​​​ 생강술 을 넣 거나 생 강청 을 약간 넣 고 잘 버무려 주 시 면 돼지고기 에서 나 는 잡 내 를 줄여줄 수 있 어요 . 돼지 냄새 가 안 나 는 고기 도 있 지만 날 수 있 는 고기 도 있 으니까 돼지 갈비찜 레시피 에 미리 생강술 이나 생 강청 을 넣 어 버무려서 잡 내 를 제거 해 주 면 좋 아요 . 이때 후추 도 톡톡 뿌려 줄까요 ? 사실 저 는 후추 냄새 를 안 좋 아 해서 후추 는 잘 안 사용 해요 . ㅋ ​​​​ ​​​ 백종원 돼지 갈비찜 양념 은 소갈비 와 동일 . . ㅋ 한국 요리 다 거기 서 거기 죠 . . ㅎㅎ 진간장 에 간 마늘 과 대파 쫑쫑 썰 어서 넣 어 주 고 잘 섞 어 준 후 부 어 줬 어요 . 단것 을 미리 넣 었 더니 양념장 에 다진 대파 와 다진 마늘 을 넣 고 통깨 정도 넣 으니 다음 엔 넣 을 게 없 네요 . ​​​​ ​​​ 마늘 은 넣 어서 끓이 면 녹 기 마련 이 니까 덩어리 로 넣 었 어요 . . ㅋ 이대로 손 에 위생 장갑 끼 고 잘 섞 어 주 고 잠시 간 이 배 게 30 분 정도 냉장고 에 넣 어 준 후 요리 하 거나 곧바로 끓여 내 도 상관없 어요 . . 물 은 따로 넣 을 필요 가 없 어요 . 배 즙 과 미림 . 매실 진액 을 넣 었 기 때문 에 물 기 가 많 으니까요 . ​​​​​ ​​​ 그거 아 시 죠 백 선생 님 이 사랑 하 는 설탕 대신 매실 진액 과 배 즙 넣 은 거 . . 그런 거 없 으신 분 은 설탕 을 1 스푼 정도 넣 어 주 시 면 되 어요 . ​​​​ ​​​ 잘 뒤적여 주 고 위 를 랩 으로 덮 거나 뚜 겅 을 덮 어 냉장고 에 삼 십 분 정도 간 이 배 일 수 있 게 두 었 어요 . ​​​​​ ​​​ 양념 이 배일 동안 무 를 고기 요리 특히 갈비찜 에 넣 게 도톰 하 게 썰 어 준비 해 주 세요 . .. 무 를 넣 으면 시원 한 맛 이 배 어 좋 더라고요 . 조금 크 게 잘라 넣 을 때 는 처음 부터 고기 랑 같이 넣 고 끓이 지만 오랜 시간 끓일 게 아니 니까 작 으마 하 게 잘라서 모서리 는 감자 깍 는 필러 나 칼 로 도려내 주 면 부숴 지 지 않 아요 . ​​​​ ​​​ 양념 된 것 을 두툼 한 냄비 에 넣 고 10 분 정도 중 불 에 끓이 다가 야채 재료 중 제일 단단 한 채소 무 와 당근 을 넣 었 어요 . ​​​​​ ​​​ 무 를 좀 밀 어 넣 어 주 세요 . . 양념 국물 속 으로 쏘옥 . .. ㅋㅋ 무 의 달콤 함 과 시원 함 이 돼지 갈비찜 에 푹 배이 도록 . ~ 그리고 양파 를 잘라서 또 넣 어 주 세요 . 양파 에서 도 천연 단맛 이 나와 고기 에 스며들 어 아주 맛있 겠 죠 ? ㅋㅋ ​​​​​ ​​​ 보글보글 ~ 끓이 다가 가장 마지막 으로 파프리카 를 넣 고 대파 도 넣 어 줬 어요 . ​​​​​ ​​​ 돼지고기 의 느끼 함 을 야채 로 잡 아 줬 어요 ~~ 양념 은 단잔 으로 . .. 달콤 짭짤 . . ㅋㅋ 그러면 실패 하 실 이유 가 없 죠 . 다만 불 에 올리 고 통화 하 거나 아니 면 톡 하 다가 태워 먹 을 수 는 있 으니 정신 차리 고 지켜서 서 끓여 줘야 해요 . . ㅎㅎㅎ ​​​​​ ​​​ 단 짠 이 기본 이 된 돼지갈비 양념 은 맛 은 보장 되 겠 죠 ? ㅋ 저 는 백종원 돼지 갈비찜 황금 레시피 에 마지막 으로 저 만 의 팁 을 더 해서 완성 했 어요 ! 올리고당 을 한 스푼 위 에 살짝 뿌려 주 고 바글바글 더 끓여 주 면 정말 맛있 게 되 더라구요 ! 이건 정말 혼자 먹 기 아까움 ~~ 꼭 같이 먹 어야 해요 ! ~!​​​​​ ​​​ 돼지고기 가 부드러워서 질기 지 않 고 무 와 야채 를 듬뿍 넣 어 시원 하 면서 느끼 하 지 않 으니 집 어 먹 으면 먹 는 대로 계속 . .. 먹 게 된다는 . . ㅋㅋ ​​​​ https : / / tv . naver . com / v / 13091257 ​​​ 가격 도 착하 고 맛있 는 돼지 갈비찜 주말 메뉴 로 너무 좋 을 것 같 아요 . 맵 지 않 게 만들 어서 아이 와 함께 식탁 에 둘러앉 아 행복 한 식사 시간 을 만드세요 ~​​​​​ ​​​ 누구 네 집 에 도 다 있 는 전기밥솥 만능 찜 모드 에 조리 해도 빠르 고 좋 더라고요 ~~ ㅋ 주말 행복 한 시간 되 세요 ~​​​​​ ​​ 초코 초코 의 해피 테이블 ~ 주말 메뉴 추천 해 드려요 . 콕 클릭 ! !​▼​​ https : / / mildek . blog . me / 221784280213 백종원 소 갈비찜 만드 는 법 레시피 백종원 갈비찜 명절 대표 요리 ​​ 갈비 를 워낙 좋 아 해서 자주 해 먹 고 싶 지만 마음 뿐 그렇게 쉽 게 자주 만들 어 . .. mildek . blog . me ​▼​ https : / / mildek . blog . me / 221841669627 제육볶음 황금 레시피 백종원 꿀 팁 더 해 만드 는 법 제육볶음 레시피 ​​ 돼지고기 목살 을 이용 해서 제육 복음 만들 어 봤 어요 . 요즘 제 가 유튜브 를 많이 보 는데 거기 . .. mildek . blog . me ​▼​ https : / / mildek . blog . me / 221846118944 백종원 떡볶이 만드 는 법 황금 레시피 떡볶이 ​​​ 요즘 주말 이 면 둘 이 서 세끼 뭘 먹 을까 ? 연구 하 기 . . ㅋㅋ 세 번 다 밥 만 먹 긴 재미없 어서 . .. ㅋㅋ . .. mildek . blog . me ​​​ 행복 한 불금 되 세요 . 초코 초코 의 해피 테이블 ~ 인 플 팬 하 기 눌러 주 세요 ~~~~▼​​ https : / / in . naver . com / mildek [ 네이버 인 플 루 언서 검색 ] 초코 초코 초코 ' s happy table ~♬ mildek @ naver . comin . naver . com ​