POTATO & GREEN BEAN SALAD 안녕 하 세요 ~ 해인 이 예요 ㅇㅅㅇ 요즘 날씨 가 덥 고 그래서 입맛 이 없 으신 분 들 많 으시 죠 ! ! ( 더위 와 입맛 은 별개 의 문제 라고 생각 하 는 저 이 지만 ;; ㅋ ) TV 를 보 니까 food 채널 에서 정말 맛있 어 보이 는 샐러드 만드 는 법 이 나오 더라고요 ㅇㅅㅇ 정말 너무 맛있 어 보이 길래 또 한 번 만들 어 보 았 죠 ~ 간단 하 면서 도 입맛 없 을 때 간단 하 게 먹 기 딱 ! ! 좋 은 감자 콩 샐러드 ㅇㅅㅇ 정말 20 분 밖 에 안 걸려요 ;; 심심 하 면서 입맛 없 을 때 만들 어 보 아요 ~ ( 2 인분 기준 ) ㅇ 감자 ( red potato 라고 하 죠 . 껍질 붉 고 작 은 감자 ) 4 개 , ㅇ 콩 줄기 ( green bean ) 한웅 큼 . . ㅇ 캔 처리 된 콩 ( 양 이나 종류 는 전 ~ 혀 상관 없 어요 . 양도 ;; 사실 원래 레시피 에 는 콩 을 안 넣 었 는데 저 는 콩 을 너무너무 좋 아 해서 넣 어 줬 어요 . 제 가 넣 은 것 은 병아리 콩 ( chickpea ) 반 컵 하 고 리마 콩 ( Lima bean ) 반 컵 이 랍니다 ~) ㅇ 엑스트라 버진 올리브 오일 : 레드와인 식초 = 3 : 1 위 의 비율 을 지켜 주 시 면 언제 든지 맛있 고 신선 한 드레싱 을 먹 을 수 있 답니다 ~ 꼭 레드와인 식초 일 필요 는 없 어요 . 그냥 식초 도 좋 고 레몬 즙 도 좋 답니다 . 다만 발사믹 식초 는 조금 강한 느낌 이 있 어서 피했 어요 . ㅇ 허브 이건 말 이 죠 ;; 정말 취향 에 따라서 그리고 자금력 ;; 에 따라서 달라요 ㅇㅅㅇ 넣 으셔도 되 고 안 넣 으셔도 되 지만 조금 더 깊 은 그리고 색다른 맛 을 위해서 넣 은 것 이 랍니다 ~ 세이지 나 타임 이 무난 하 고 그 외 에 도 원 하 는 허브 는 다 넣 어도 되 요 ;; 신선 한 파슬리 도 좋 고요 ㅇㅅㅇ / ㅇ 소금 , 후추 이것저것 많이 썼 지만 사실 감자 , 콩 줄기 , 소금 , 후추 , 드레싱 ( 올리브유 , 식초 아니 면 시판 드레싱 도 상관없 음 ) 만 있 으면 된답니다 ;; 재료 참 착하 죠 ? ? ;; ㅋ 방법 도 엄청 간단 해요 ㅇㅅㅇ 그럼 방법 입니다 ~ 1 . 감자 를 깨끗이 씻 어서 4 등분 한 다음 냄비 에 넣 고 잘 익 을 때 까지 삶 아 준다 . ( 소금 넣 어 주 기 ) 2 . 콩 줄기 를 깨끗이 씻 어서 꼭지 를 제거 한 다음 끓 는 소금물 에 데친 다 . 3 . 약간 의 크런치 함 을 위해서 후라이팬 에 식용유 ( 올리브유 , 버터 , 마가린 등 원 하 는 재료 로 . . 원래 레시피 에서 는 오리 기름 이 었 음 ;; ㅋ ) 를 두른 후 소금 과 후추 를 뿌리 고 감자 를 겉 이 바삭 할 때 까지 볶 아 준다 . 4 . 노릇노릇 바삭 해진 감자 와 콩 줄기 를 큰 볼 에 넣 고 드레싱 ( 밑 에 방법 ) 을 뿌리 고 그 위 에 콩 들 도 얹 어 준다 . 완성 ! ! ( 드레싱 ) 그릇 에 올리브유 : 레드와인 식초 = 3 : 1 비율 로 넣 고 섞 어 준다 . 먼저 식초 를 한 스푼 넣 고 올리브유 세 스푼 을 조금 씩 넣 으면서 섞 어 주 어야 그나마 골고루 섞인다 - ㅅ - 물 과 기름 이 라 완전 하 게 섞이 지 는 않 으나 열심히 저으면 불 투명 하 게 꽤 제대로 섞인다 ;; ( 표현 력 의 한계 ;;) 소금 과 후추 로 간 을 하 면 끝 ! ! 정말 이 지 간단 해요 ;; 만들 고 먹 는 데 까지 40 분 도 안 걸리 는 것 같 아요 = ㅅ =;; ㅋ 그리고 생각 보다 엄청 맛있 어요 ㅇㅅㅇ 다이어트 하 려고 산 파란 접시 가 왠지 맛없 게 보이 는 효과 를 주 는 것 같 기 도 하 지만 ;; 속 는 셈 치 고 한 번 만들 어 보 아요 ;; 하하 ;; ㅋ 공유 하 기 글 요소