러시아 와 터키 를 국경 으로 하 는 그루지야 의 와인 은 5 천 년 역사 를 가진 최고 의 품질 을 자랑 한다 . 우리 의 김장 때 처럼 황토 로 만든 항아리 를 땅 에 묻 는다 . 그 속 에 포도 의 씨 와 껍질 까지 넣 고 땅 속 에서 6 , 7 개월 간 숙성 시킨 뛰어난 발효 효과 로 빚 은 와인 은 코카서스 인 들 의 장수 비결 의 하나 다 . 땅 은 모든 것 을 잘 되 도록 품 어 준다 .