그 는 팥 에 대한 연구 를 끊임없이 하 고 있 다 . 최근 엔 8 개월 연구 끝 에 팥 양갱 개발 에 성공 했 다 . 순수 100 % 팥 으로 만 만들 어 , 푸딩 보다 단단 하 고 일반 양갱 보단 부드럽 다 . 설탕 맛 대신 팥 고유 의 구수 한 맛 이 잃 었 던 미각 을 깨운다 . 오랜 연구 끝 에 팥가루 도 만들 었 다 . 수분 함량 이 2 % 대라 장기간 보관 이 가능 한 데 다 물 만 부으면 팥죽 이나 팥 국수 를 만들 어 먹 을 수 있 다 . 푸딩 과 약밥 도 매장 에서 판매 한다 . 약밥 에 는 캐러멜 색소 를 사용 하 지 않 는다 .