년 중 한 번 은 날 을 따로 잡 아 아내 와 둘 이 서 특별 한 산나물 데이트 를 합니다 . 새벽 눈 을 뜨 면서 세수 를 하 는둥 마 는 둥 전날 준비 해 놓 은 짐 을 챙겨 집 을 나섭니다 . 이렇게 하 는 이유 는 일찍 출발 하 고 , 일찍 하산 하 면 길 에서 시간 을 허비 하 는 일 이 거의 없 습니다 . 또 나물 데치 는 작업 등 을 하루 에 끝낼 수 있 답니다 . 그리고 여유 있 게 더덕 막걸리 도 한잔 하 고 푹 쉴 수 있 지요 . ㅎㅎ 아침 은 현장 에 도착 하 여 즉석 에서 뜯 은 향기 좋 은 산나물 을 넣 은 라면 으로 먹 습니다 . 날 이 막 밝 아 오 는 새벽 공기 를 마시 며 먹 는 라면 도 기억 에 남 는 맛 중 의 하나 입니다 . ㅋ 이때 산나물 넣 는 타이밍 은 파 를 넣 는 타이밍 과 같이 하 면 더욱 향 이 좋 답니다 . 점심 은 단나물 산채 비빔밥 으로 해결 합니다 . 산채 비빔밥 은 지난번 에 도 한 번 소개 를 했 습니다 . 그기 서 도 단나물 의 설명 이 있 었 지만 다시 한 번 설명 을 드립니다 . 단나물 이 란 곤달비 , 서덜취 , 참나물 등 즉석 에서 바로 먹 을 수 있 는 것 이 랍니다 . 밥 을 비벼 먹 을려면 밥 , 양푼 이 , 고추장 , 들기름 조금 은 준비 를 해야 겠 지요 . 하산 하 여 집 에 도착 하 여 모든 정리 가 끝나 면 오리 훈제 를 넣 은 단나물 샐러드 안주 를 곁들여 더덕 막걸리 로 피로 를 풀 지요 . 이때 샐러드 소스 로 는 직접 담 은 천연 식초 , 효소 발효 액 , 간장 으로 만 해도 훌륭 합니다 . 효소 발효 액 의 재료 는 취향 에 따라 하 시 면 되 겠 네요 . 저 는 산 다래 발효 액 을 주로 사용 한답니다 . 이렇게 올해 의 산나물 산행 도 마무리 짓 습니다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기