면역력 을 높이 는 음식 들 . 평소 면역력 을 높일 수 있 는 최고 의 식품 이 무엇 일까 궁금 했 다면 다음 을 참 고 하 자 ! 백남선 박사 에 의하 면 " 면역력 을 높이 는 최고 의 식품 은 의외로 우리 가 쉽 게 접할 수 있 는 식품 " 이라고 말 한다 . 이 를 소개 하 면 다음 과 같 다 . 1 . 백 익일 해 마늘 . 예 로부터 백 익일 해라 불릴 정도 로 그 가치 를 인정 받 아 온 마늘 은 냄새 가 나 는 한 가지 해로운 점 만 빼 만 어느 것 하나 버릴 것 없 는 최고 의 면역 증강 식품 이 다 . 박테리아 를 죽이 고 곰팡이 를 죽이 며 , 바이러스 를 죽이 고 암세포 까지 죽이 는 효과 가 있 기 때문 이 다 . 2 . 속 이 꽉 찬 양배추 서양 에서 는 예 로부터 약 으로 사용 되 어 질 만큼 영양 가치 가 우수 한 양배추 는 식이 섬유 가 풍부 하 고 비타민 도 다량 함유 돼 있 어 내 몸 의 면역력 을 높이 는 최고 의 식품 대열 에 속한다 . 3 . 영양 의 보고 콩 밭 의 쇠고기 콩 에 는 식물 성 단백질 이 풍부 하 게 들 어 있 어 우리 몸 의 면역 기능 을 높이 는 데 뛰어난 효과 를 나타낸다 . 4 . 인삼 에 버금가 는 약효 당근 . 일본 에서 는 당근 이 인삼 으로 불릴 정도 이 다 . 색 이 선명 한 당근 은 카로티노이드 의 보고 로 , β - 카로틴 의 함유량 이 다른 녹황색 채소 중 에서 단연 톱 이 다 . 이러 한 β - 카로틴 은 항산 화력 이 강한 성분 이 어서 인체 의 면역력 을 높이 는 데 일조 를 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 5 . 신 의 선물 버섯 . 식물 도 아니 고 , 그렇 다고 동물 도 아닌 버섯 은 그 독특 한 위치 만큼 이나 신비 한 약효 를 가진 균사 식품 이 다 . 무엇 보다 버섯 에 는 베타 글 루 칸 이 라는 신비 한 성분 이 함유 돼 있 어 인체 의 면역력 을 높여 주 는 대표 적 인 식품 으로 분류 돼 있 다 . 따라서 " 내 몸 의 면역력 을 높이 려면 반드시 스트레스 해결책 이 있 어야 한다 . " 는 게 백남선 박사 의 귀띔 이 다 . 그런 그 가 소개 하 는 스트레스 해소 법 은 간단 하 다 . 사고 의 전환 을 요구 한다 . 적극 적 인 생활 태도 와 긍정 적 인 생각 으로 생활 하 라는 당부 이 다 . 스트레스 는 남 이 주 는 것 이 아니 기 때문 이 다 . 내 생각 이 스트레스 를 만들 고 , 내 사고방식 이 스트레스 를 불러오 기 때문 이 다 . 일례 로 물컵 에 물 이 반 만 있 다면 ' 반 밖에 안 남 았 네 ' 하 기 보다 는 ' 반 이나 남 았 네 ' 라고 생각 하 자 . 또 " 누군가 해야 될 일 이 라면 내 가 하 고 , 내 가 할 바 에 는 빨리 하 자 . 기왕이면 잘 하 자 " 라고 생각 하 자 . 가능 하 면 상대방 을 이해 하 고 용서 하 며 , 세상만사 를 긍정 적 으로 바라보 는 생활 태도 가 스트레스 를 최소 화 할 수 있 고 , 그것 은 내 몸 의 면역력 을 높이 는 지름길 이 기 도 하 다 . 특히 늘 웃 고 살 자 . 억지로 라도 웃 고 살 자 . 내 몸 의 건강 을 위해서 라도 말 이 다 . 면역력 높이 는 음식 으로 건강 을 지키 자 ! 현대인 들 은 환경 오염 , 스트레스 등 으로 인해 면역력 이 계속 해서 저하 되 고 있 다 . 면역력 저하 로 인해 각종 질병 에 노출 되 고 환절기 가 되 면 병원 은 감기 환자 들 로 북새통 을 이룬다 . 면역력 을 높여 우리 몸 을 건강 하 게 만들 수 있 는 음식 들 을 소개 한다 . 면역력 이란 ? 이 물질 이나 외부 로부터 의 세균 , 바이러스 등 에 대한 인체 방어 시스템 으로 면역 물질 은 몸 안 에서 자체 적 으로 생성 되 어 병원균 이 몸 안 으로 들어오 지 못하 도록 하 는 역할 을 한다 . 면역력 이 강하 면 병원균 에 노출 되 도 영향 을 덜 받 고 약해 지 게 되 면 영향 을 많이 받 는다 . ▶ 토마토 야채 중 에 토마토 만큼 다양 한 효능 을 가지 고 있 는 것 도 드물 다 . 토마토 에 는 칼슘 , 철분 , 비타민 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 또한 노화 를 억제 하 고 면역력 을 길러 주 며 항암 효과 가 뛰어나 다 . 토마토 는 붉 은 색 이 좋 고 올리브 오일 을 넣 어 익혀 먹 는 것 이 더 효과 적 이 다 . ▶ 버섯 우리 인체 에 여러 가지 약리 작용 을 하 는 성분 이 함유 되 어 있 는 버섯 은 다당류 성분 인 베타 글 루 칸 성분 이 인체 면역력 을 증진 시킨다 . 이 성분 은 정상 적 인 세포 조직 의 면역 기능 을 활성 화 시켜 암세포 의 증식 및 재발 을 방지 하 는 효과 가 있 다 . ▶ 발효 식품 된장 과 청국장 은 전통 발효 식품 으로 콩 발효 물질 이 혈관 에 쌓인 혈액 찌꺼기 ( 혈전 ) 를 분해 해 주 고 암세포 의 발생 과 성장 을 억제 한다 . 특히 재래식 된장 은 백혈구 의 양 을 늘리 는 효과 가 있 어 면역력 을 높여 준다 . 또한 묵 은 간장 과 전통 간장 에 는 면역력 을 개선 시키 는 핵산 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . ▶ 현미 와 잡곡 우리 가 주식 으로 먹 고 있 는 쌀 에 는 면역력 강화 성분 이 들 어 있 다 . 현미 , 수수 , 보리 , 율무 , 기장 , 메밀 등 잡곡 에 는 면역력 을 높이 고 몸 의 저항력 을 키워 암 을 예방 해 주 는 효과 가 있 다 . 쌀 보 다는 현미 와 같 은 통 곡식 이 좋 으며 , 잡곡 을 섞 어 먹 으면 효과 가 배 가 된다 . 두뇌 를 좋 게 하 는 음식 13 가지 감자 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 감자 는 주식 으로 활용 해도 좋 을 정도 로 영양 이 좋 아 체격 을 튼튼 하 게 하 는 건강 식품 입니다 . 감자 에 는 비타민 C , E , 철분 이 풍부 하 며 , 기억력 과 사고력 을 향상 시키 는 비타민 B ₁ 과 B ₂ 가 들 어 있 습니다 . 대표 적 인 알칼리 성 음식 으로 꾸준히 섭취 하 면 참 을 성 많 은 성격 을 만들 어 집중력 이 좋 아 집니다 . 검 은 참깨 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 참깨 의 영양 성분 중 에 는 뇌 를 비롯 한 전신 세포 의 주재료 인 지질 이 45 ∼ 55 % 정도 함유 되 어 있 습니다 . 또 뇌 신경 세포 의 주성분 인 아미노산 이 균형 있 게 들 어 있 어 최고 의 두뇌 건강 식품 으로 꼽 힙 니다 . 「 동의보감 」 에 는 ‘ 참깨 를 오래 먹 으면 몸 이 가뿐 해 지 고 , 오장 이 윤택 해 지 면서 머리 가 좋 아 진다 ’ 고 적혀 있 을 ? ㅅ 돈 ? 참깨 의 효과 가 큽니다 . 꿀 과 참깨 를 각각 한 되 씩 넣 어 반죽 해 만든 알약 인 ‘ 정신 환 ’ 을 성장기 아이 에게 먹이 면 두뇌 발달 에 좋 습니다 . 이외 에 도 참깨 강정 과 같 은 과자 류 는 아이 간식 으로 도 좋 습니다 . 견과 류 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 호두 , 잣 , 땅콩 등 의 견과 류 는 대표 적 인 건 뇌 식품 . 호두 는 불포화 지방산 이 다량 함유 되 어 있 고 뇌 신경 을 안정 시키 는 칼슘 과 비타민 B 군 이 풍부 합니다 . 때문 에 아이 만 이 아니 라 어른 의 신경 세포 도 안정 시키 므로 신경 이 예민 하 거나 불면증 이 있 는 사람 에게 권해 집니다 . 또 뇌 발달 에 필요 한 비타민 A , 미네랄 , 비타민 B 도 많 아서 두뇌 활동 을 활발 하 게 합니다 . 천연 호두 에서 추출 한 순도 100 % 의 호두유 에 는 건 뇌 성분 폴리 불포화 지방산 이 많이 들 어 있 습니다 . 기름 이 필요 한 이유식 이나 간식 을 만들 때 는 호두유 를 사용 하 는 것 이 좋 습니다 . 땅콩 에 는 필수 지방산 과 비타민 B 군 · E , 잣 은 비타민 B 군 과 철분 , 은행 은 단백질 과 비타민 C , 지방 등 이 풍부 합니다 . 닭고기 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 단백질 이 부족 하 면 자기 주장 이 없 어 지 고 시키 는 대로 따르 는 우유부단 한 성격 이 되 기 쉽 습니다 . 그런데 닭고기 에 는 뇌세포 를 만드 는 단백질 이 100 g 에 19 . 8 g 이나 들 어 있 어 동물 성 음식 중 가장 많 아 아이 들 건 뇌 보양 식 으로 좋 습니다 . 닭고기 는 육질 이 연해 소화 도 잘 되 므로 아이 들 이 먹 기 에 도 좋 은데 , 특히 나이 가 어릴수록 콜레스테롤 이 거의 없 는 영계 를 먹이 는 것 이 좋 습니다 . 대추 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 대추 는 몸 의 신진대사 를 조절 해 주 며 면역 기능 을 높이 는 식품 으로 속담 에 ‘ 날 마다 대추 세알 만 먹 으면 늙 지 않 는다 ’ 라고 했 습니다 . 특히 대추 는 맛 과 영양분 이 높 아 위장 을 튼튼히 하 고 비장 을 보하 며 , 기운 을 돋우 는 명약 으로 사용 합니다 . 또한 피로 와 정서 불안 · 노이로제 등 에 효과 가 있 으며 , 대추 물 을 끓여서 수시로 먹이 거나 간식 에 넣 어서 먹이 면 맛 도 좋 고 정신력 이 강해집니다 . 등 푸른 생선 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 등 푸른 생선 에 는 DHA 가 다량 함유 되 어 있 습니다 . DHA 는 앞서 말 한 대로 뇌세포 를 활성 화 시키 는 요소 입니다 . 참치 , 방어 , 고등어 , 꽁치 , 장어 , 정어리 등 에 DHA 가 특히 많이 함유 되 어 있 어 이 들 을 ‘ DHA 생선 ’ 이라고 부릅니다 . 미역 등 해조류 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 미역 에 는 요오드 가 다량 함유 되 어 있 습니다 . 갑상선 호르몬 은 두뇌 발달 에 대단히 깊이 관여 하 는 데 요오드 는 갑상선 호르몬 의 재로 가 되 기 때문 에 두뇌 발달 에 꼭 필요 한 영양분 입니다 . 또 미역 에 는 칼륨 이 많이 들 어 있 다 . 칼륨 은 머리 를 맑 게 해 주 고 피로 회복 에 효과 적 입니다 . 미역 외 에 김 , 다시마 등 해조류 는 건 뇌 성분 인 칼슘 과 비타민 A 와 B 군 이 다량 함유 되 어 있 습니다 . 수수 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 단백질 이 100 g 당 10 . 3 g 이 들 어 있 어 여러 가지 곡류 중 단백질 이 가장 높 습니다 . 주식 으로 쌀 을 먹 는 식단 을 가진 우리 로서 는 밥 과 떡 으로 만들 어 먹 을 때 , 아기 이유식 에 넣 어 먹이 면 두뇌 개발 은 물론 부드럽 고 맛 이 더 좋 아 집니다 . 우유 와 치즈 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 우유 나 치즈 등 유제품 에 는 수분 , 단백질 , 지방 , 탄수화물 , 무기질 , 비타민 , 효소 등 이 들 어 있 습니다 . 특히 우유 에 는 8 종 의 모든 무기질 이 포함 되 어 있 고 단백질 은 물론 비타민 과 칼슘 도 풍부 합니다 . 우유 는 가열 하 면 효소 가 파괴 되 므로 냉장 된 상태 로 그대로 먹이 는 것 이 좋 은 데 돌 전 아이 는 탈지분유 를 먹이 면 됩니다 . 치즈 는 뇌세포 의 20 ∼ 30 % 를 차지 하 는 물질 인 레시틴 을 함유 ? 構 ? 있 다 . 레시틴 을 꾸준히 먹 으면 머리 가 좋 아 집니다 . 또 최근 에 영국 옥스퍼드 대학 연구 팀 은 비타민 B 12 와 비타민 E 를 꾸준히 먹 으면 뇌 의 노화 를 방지 한다고 발표 했 는데 비타민 B 12 는 육류 와 우유 · 절인 생선 · 굴 · 새우 · 게 등 에 많 으며 비타민 E 는 식물 씨앗 과 우유 · 계란 노른자 등 에 풍부 합니다 . 조개 와 게살 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 조개 에 는 아미노산 과 비타민 등 이 풍부 하 고 , 게 는 단백질 의 보고 입니다 . 단백질 은 비타민 과 함께 복용 하 면 뇌 를 추진력 있 게 도와 주 므로 이 두 음식 을 함께 요리 하 면 상승효과 를 기대 할 수 있 습니다 . 굴 과 시금치 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 굴 에 는 뇌 기능 을 활성 화 시키 는 DHA 와 비 ? 많 ? 미네랄 이 풍부 합니다 . 시금치 는 대표 적 인 녹황색 채소 로 체내 에서 DHA 로 변하 는 알파 리놀렌산 이 많이 들 어 있 습니다 . 또 시금치 는 카로틴 과 비타민 C 는 물론 이 고 철분 등 의 영양소 를 골고루 가지 고 있 습니다 . 철분 또한 두뇌 활동 을 왕성 하 게 하 는데 체내 에서 헤모글로빈 을 형성 , 산 소운반 을 돕 기 때문 입니다 . 이외 철분 이 많이 들 어 있 는 음식 은 쇠간 , 닭 간 , 동물 의 내장 , 육류 등 을 꼽 을 수 있 습니다 . 콩 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 콩 에 는 양질 의 단백질 과 지방 , 탄수화물 , 무기질 등 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 고 , 맛 도 고소 해서 대다수 아이 들 이 좋 아 합니다 . 무엇 보다 콩 은 뇌세포 의 회복 을 도와 주 는 레시틴 과 두뇌 의 노화 를 촉진 시키 는 과산화 지질 의 생 성 을 억제 하 는 사포닌 성분 이 들 어 있 습니다 . 콩 은 날 것 으로 먹 는 것 보다 는 발효 를 시킨 된장 등 으로 먹 어야 좋 습니다 . 콩 을 발효 시키 면 뇌 발달 에 필요 한 글루타민 산 이 생성 되 기 때문 , 두유 나 두부 찜 , 두 부부 침 , 두부조림 등 두부 를 이용 한 요리 도 이유식 이나 간식 으로 이용 하 면 더욱 좋 겠 지요 . 콩 을 먹 을 때 주의 할 점 은 알레르기 를 일으키 기 쉽 기 때문 에 이유식 중기 무렵 인 생후 7 개월 부터 먹여야 한다는 점 입니다 . 호박씨 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 호박씨 에 는 뇌 발달 에 좋 은 영양소 인 아미노산 과 비타민 , 판토텐산 등 이 골고루 함유 되 어 있 습니다 . 뇌세포 는 추진력 과 억제력 이 잘 이루어져야 두뇌 발달 이 잘 되 어 머리 가 좋 아 지 는데 , 추진력 과 억제력 의 바탕 이 되 는 것 이 아미노산 입니다 . 아미노산 은 비타민 B ₁ · B ₂ 와 합 해 지 면 추진력 이 생기 고 , 비타민 B 6 · 판토텐산 이 합해 지 면 억제력 의 기능 이 더욱 강해집니다 . 달걀 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 달걀 은 껍데기 · 난백 ( 卵白 : 흰자위 ) · 난황 ( 卵黃 : 노른자위 ) 이 세 가지 가 11 : 58 : 31 의 비율 로 구성 되 어 있 습니다 . 난백 에 는 수분 88 . 9 %· 단백질 10 . 2 %,· 지방 0 . 1 %· 무기질 0 . 82 %· 철 0 . 0001 %· 미량 의 티아민 · 니 아신 · 리보 플라 빈 등 이 함유 되 어 있 습니다 . 난황 은 수분 49 . 4 %· 단백질 16 . 2 %· 지방 32 . 6 %· 무기질 1 . 8 %· 철 0 . 0065 %· 비타민 A 2 , 320 ( IU ) · 티아민 · 리보 플라 빈 등 이 소량 함유 되 어 있 습니다 . 달걀 은 단일 음식 으로 는 영양가 가 가장 뛰어난 것 으로 알려져 성장기 아이 들 에게 특히 좋 습니다 . 더구나 난황 에 는 뇌 와 신체 의 활성 을 유지 시켜 노화 를 방지 한다는 레시틴 과 양질 의 단백질 이 많이 들 어 있 습니다 . 그러나 너무 이른 시기 부터 달걀 을 많이 먹이 면 알레르기 를 유발 할 소지 가 많 아서 주의 가 요하 는 음식 이 기 도 합니다 01 . 붉 은 사과 가 유방암 예방 사과 에 는 섬유질 , 칼륨 , 비타민 C 등 무기질 이 많이 함유 돼 있 고 폴리 페놀 성분 은 성인병 을 예방 한다 . 또 붉 은 색 껍질 속 에 든 캠 페롤 과 케르 세틴 성분 은 유방암 세포 에 영양 을 공급 하 는 혈관 의 단백질 성분 을 차단 해 암 이 더 자라 지 못하 도록 하 는 역할 을 한다 . 폐 를 보호 하 는 물질 도 들 어 있 어 흡연자 에게 는 필수 적 인 음식 이 라는 사실 이 최근 영국 , 네덜란드 등 에서 발표 됐 다 . 섬유질 이 풍부 해 여성 들 의 단골 고민 인 변비 를 해소 하 는 데 에 도 탁월 한 효과 를 낸다 . 02 . 호흡기 면역 을 키워 주 는 고추 고추 에 는 비타민 C 가 풍부 하 다 . 매운 맛 을 내 는 성분 인 캡사이신 은 신진대사 를 증진 시키 고 다이어트 에 도 좋 다 . 또 체지방 을 줄이 는 효과 가 있 으며 비 만 예방 과 치료 에 도움 이 된다 . 연세대 생화학 과 권영근 교수 는 “ 고추 에 다량 들 어 있 는 캡사이신 성분 이 새로운 혈관 생성 을 억제 해 암 을 예방 하 고 전이 를 억제 한다 ” 고 말 했 다 . 고추 에 함유 된 또 다른 성분 인 베타카로틴 은 호흡기 계통 의 감염 저항력 을 높이 고 면역력 을 증진 시켜 질병 의 회복 을 빠르 게 한다 . 비타민 C 함량 도 귤 보다 2 ~ 3 배 나 높 다 . 특히 여름철 에 된장 에 찍 어 먹 는 풋고추 는 그야말로 영양 의 집합소 이 다 . 03 . 나쁜 지방질 을 깨끗 하 게 하 는 수박씨 수박 에 는 소변 을 잘 볼 수 있 도록 돕 는 아미노산 의 일종 인 시트룰린 이 많이 함유 돼 있 다 . 그래서 신장 기능 이 떨어지 거나 몸 이 자주 붓 는 사람 들 에게 적격 이 다 . 암 발생 을 억제 하 며 동맥 속 에 이 물질 이 쌓이 는 것 도 방지 한다 . 또 수박 씨 는 콜레스테롤 이나 나쁜 지방질 을 깨끗 하 게 해 주 는 작용 을 하 므로 뱉 지 말 고 함께 먹 으면 도움 이 된다 . 수박 의 빨간색 을 내 는 라이코 펜 색소 는 체내 의 유해 활성산소 를 제거 하 고 항암 작용 을 한다 . 수박 속 의 라이코 펜 함량 은 토마토 나 적포도주 보다 3 ~ 6 배 나 많 다 . 04 . 뇌 기능 을 향상 시키 는 고등어 고등어 에 는 단백질 , 지방 , 칼슘 , 인 , 나트륨 , 칼륨 , 비타민 A ㆍ B ㆍ D 등 의 영양소 가 풍부 하 다 . 또 생선 에 만 들 어 있 는 특수 영양소 인 EPA 와 DHA 가 많이 함유 돼 있 다 . 이 두 지방산 은 콜레스테롤 대사 를 원활 하 게 해 줌 으로써 혈액 순환 과 함께 심장 과 혈관 의 근육 수축 을 조절 하 고 우리 몸 이 정상 적 인 혈압 을 유지 하 도록 돕 는다 . DHA 는 뇌 의 발달 과 활동 을 촉진 시켜 기억 과 학습 능력 을 향상 시킨다 . 따라서 뇌 기능 이 떨어지 는 노년기 에 중요 하 다 . EPA 와 DHA 는 모두 혈중 콜레스테롤 수치 를 크 게 줄여 고 혈압 , 동맥경화증 등 생활 습관 병 과 뇌 의 활동 을 활발 하 게 함 으로써 노인 성 치매 ( 알츠하이머병 ) 등 을 예방 하 는 데 좋 다 . 05 . 치매 예방 하 는 달걀 노른자 달걀 은 지구 상 에 존재 하 는 가장 완벽 한 단백질 이 라는 찬사 를 받 고 있 다 . 달걀 이 콜레스테롤 수치 를 높이 는 것 으로 알려져 있 지만 최근 연구 에 따르 면 흰 자위 만 먹 으면 오히려 콜레스테롤 흡수 가 감소 된다 . 노른자 는 치매 예방 과 더불 어 어린이 두뇌 발달 에 꼭 필요 한 레시틴 성분 이 들 어 있 다 . 따라서 고지혈증 이나 당뇨병 환자 를 제외 하 고 는 하루 에 한 개 정도 먹 으면 좋 다 . 눈병 을 예방 하 는 성분 도 들 어 있 다 . 흔히 소화 가 안 된다는 이유 로 삶 은 달걀 먹 기 를 꺼리 는 사람 들 이 있 지만 달걀 은 어떻게 요리 하 든 거의 소화 가 되 는 식품 이 다 . 06 . 항암 효과 가 큰 카레 카레 는 향신료 에 들 어 있 는 자극 성분 , 특히 매운 맛 성분 에 의해 식욕 을 크 게 증진 시킨다 . 카레 가루 는 커민 , 터 메릭 , 코리 앤더 등 10 가지 가 넘 는 강한 향신료 로 구성 돼 있 다 . 이 성분 은 위장 을 튼튼 하 게 해 주 며 항산 화 와 항암 효과 가 있 다 . 한 연구 에 따르 면 카레 향료 에 함유 된 물질 이 몸 속 종양 이 자라 도록 돕 는 단백질 을 억제 하 는 것 으로 나타났 다 . 이 는 카레 원료 인 인도 산 생강 과 식물 강황 의 색소 성분 인 쿠르쿠민 의 작용 때문 인 것 으로 밝혀졌 다 . 이 물질 은 상처 치료 를 돕 고 알츠하이머병 과 다발 성 경화증 치료 에 도움 을 주 는 것 으로 추정 되 고 있 다 . 07 . 노화 와 비 만 예방 하 는 현미 쌀겨 층 과 씨눈 에 는 동맥 경화 를 예방 하 고 노화 방지 에 효과 가 있 는 식물 성 기름 과 리놀레산 , 비타민 이 풍부 하 다 . 또 현미밥 은 꼭꼭 씹 어서 오래 먹 어야 하 기 때문 에 식사 시간 이 길 어 지 고 저절로 소식 ( 小食 ) 을 하 게 돼 비만 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 백미 는 도정 하 는 과정 에서 씨눈 이 떨어져 나 가 비타민 과 미네랄 함량 이 5 % 에 불과 하 다 . 반면 현미 의 경우 씨눈 과 쌀겨 가 벗겨지 지 않 기 때문 에 비타민 B 1 과 B 2 , 단백질 , 지방 , 무기질 , 식물 성 섬유 등 거의 모든 영양소 를 풍부 하 게 함유 하 고 있 다 . 각기병 예방 에 좋 은 비타민 B 1 은 대사 작용 에 관여 해 피로 회복 에 도움 이 된다 . 또 현미 의 쌀겨 층 에 들 어 있 는 식물 성 섬유 는 장 의 연동 운동 을 도와 변비 를 해소 한다 . 08 . 심장병 을 막아주 는 땅콩 땅콩 에 는 인슐린 을 안정 시키 고 심장병 을 막아주 는 성분 이 있 다 . 섬유질 이 함유 돼 혈압 조절 작용 도 한다 . 땅콩 , 호두 , 잣 등 견과 류 에 든 리놀렌산 등 의 고도 불포화 지방산 은 혈관 벽 에 붙여 죽상 ( 粥 狀 ) 동맥경화증 을 일으키 는 나쁜 콜레스테롤 의 수치 를 낮춘다 . 연시 견과 류 에 든 엘라 직산 은 암 의 진행 을 방해 한다 . 일 주일 에 2 ~ 4 회 이상 먹 어야 효과 가 있 으며 땅 콩알 로 는 25 알 정도 가 적당 하 다 . 그러나 땅콩 에 곰팡이 가 슬 게 되 면 간암 을 유발 하 는 아프 라 톡 신 물질 이 생성 되 기 때문 에 절대 먹 으면 안 된다 . * 면역력 을 높이 는 생활 습관 - 규칙 적 이 고 꾸준 한 운동 - 충분 한 수 면 - 꾸준 한 뇌 활동 - 스트레스 관리 - 금연 - 신장 에 적당 한 체중 유지 - 고른 영양 섭취 - 노래 부르 고 , 많이 웃 기 공유 하 기 글 요소