실시 예 3 에 의해 제조 된 두부 및 초임계 처리 하 지 않 은 콩 으로 제조 된 두부 에 대한 조직 감 테스트 결과 유의 적 차이 가 거의 없 었 다 . 따라서 , 본 발명 에 따라 제조 된 저지방 두부 의 경우 전체 적 인 조직 감 은 종래 의 두부 와 유사 하 다고 할 수 있 다 . 한편 , 도 1 을 참조 하 면 , 본 발명 에 따라 제조 된 두부 는 대 조구 와 비교 할 때 에 외견 상 별다른 차이 가 없 음 을 알 수 있 다 .