바람직 하 게 는 , 박력분 320 g 에 대비 하 여 , 설탕 340 g , 소금 2 g , 계란 800 g ( 40 g 의 소란 부터 70 g 의 왕란 에 따라 11 개 내지 20 개 분량 ) , 포도 씨 유 120 g , 우유 50 g 의 중량 에 양파 가루 는 10 g , 생강가루 는 10 g , 바닐라 는 3 g , 단호박 가루 는 25 g , 녹차 가루 는 25 g , 커피 원액 은 10 g 을 넣 어 주 는 것 이 바람직 하 다 .