소설 의 원제 는 ‘ Como aguapara chocolate ’ 로 초콜릿 이 부글부글 끓어오르 는 상태 를 가리키 는 말 이 라고 한다 . 이 는 더 이상 참 을 수 없 는 심리 상태 나 상황 을 의미 한다고 . 하지만 이 소설 은 국내 에 소개 될 때 소설 보다 영화 로 먼저 소개 되 었 고 , 그때 영화 의 제목 이 『 달콤 쌉싸름 한 초콜릿 』 이 었 다고 한다 . 뒤이 어 소설 이 소개 되 면서 영화 의 제목 을 그대로 따랐 다고 .