적합 한 에 멀 젼 안정 화제 는 , 이 로써 제한 되 는 것 은 아니 나 , 폴리 사카 라이드 ( 예 : 아카시아 , 아가 , 알긴산 , 카 리기 닌 , 구아 검 , 카라 야 검 , 트라 가 칸트 크 산탄 검 ) , 양쪽성 물질 ( 예 : 젤 라틴 ) 및 합성 또는 반합 성 중합체 ( 예 : 카 보머 수지 , 셀 룰 로즈 에테르 , 카 복시 메틸 키틴 , 폴리에틸렌 글리콜 - n ( 에틸렌 옥사이드 중합체 H ( OCH 2 CH 2 ) nOH ) ) ; 클레이 ( clays ) 를 포함 하 는 미분 고체 ( 예 : 애터 펄 자이 트 , 벤토나이트 , 헥토 라이트 , 카올린 , 규산알루미늄 마그네슘 및 몬트 모릴 로 나이트 ) , 미정질 셀 룰 로즈 옥사이드 및 하이드 록 사이드 ( 예 : 수산화 알루미늄 , 수산화 마그네슘 및 실리카 ) ; 및 아미노산 , 펩타이드 , 단백질 레시틴 및 기타 인지질 을 포함 하 는 인공 점성 촉진제 ( cybotactic promoter ) / 겔 화제 및 폴록사머 와 같 은 친액성 콜로이드 를 포함 한다 . 에 멀 젼 형성 시 사용 하 기 에 적합 한 산화 방지 제 는 킬레이트 화제 ( 예 : 시트르산 , EDTA 페닐알라닌 , 인산 , 타르타르산 및 트립토판 ) , 우선 적 으로 산화 된 화합물 ( 예 : 아스코르브산 , 중아 황산나트륨 및 아황산나트륨 ) ; 수용성 쇄 종결 제 ( 예 : 티 올 ) 및 지질 가용성 쇄 종결 제 ( 예 : 알 킬 갈 레이트 , 아 스코빌 팔미 테이트 , t - 부틸 하이드로 퀴논 , 부틸 화 하이드 록 시아니 솔 , 부틸 화 하이드 록 시 톨루엔 , 하이드로퀴논 , 노르 디 하이드로 구아 이 아 레트 산 및 α - 토코페롤 ) 를 포함 한다 . 적합 한 방부제 , pH 조절 제 , 및 완충제 , 킬레이트 화제 , 삼투제 , 착색제 및 향미제 를 첨가 할 수 도 있 다 .