​ 따뜻 한 봄날 에 허균 생가 주변 벚꽃 구경 을 하 고 점심 도 먹 을 겸 해서 우연히 찾 았 던 곳 . 초당 왕 갈비 의 돼지갈비 맛 에 반해서 소개 할까 합니다 . ​ ​​ 강릉 고등학교 초입 에 있 어요 . 주변 을 살펴보 니 초당동 고기 집 이 여러 곳 있 는데 그 중 에서 도 초 당왕 갈비 는 대로변 옆 에 있 어서 접근성 도 좋 고 , 주차장 도 넓 어서 편안 하 게 자가용 이용 에 도 불편 함 이 없 는 곳 이 예요 . ​​ ​​ 야외 데크 가 넓 어서 따뜻 한 여름철 이 면 야외 에서 도 왕 갈비 를 먹 을 수 있 을 거 같 아요 . 실내 도 넓 고 깨끗 하 게 정리 정돈 이 잘 되 어 있 어서 각종 모임 으로 도 만족 할 만 한 자리 인 거 같 아요 . ​​ ​​ 초 당왕 갈비 의 대표 메뉴 가 보이 고 점심 식사 만 간단히 할 수 있 는 메뉴 도 있 어서 직장인 들 에게 도 좋 을 거 같 아요 . ​ 우리 도 간단히 점심 먹 으러 들어왔 다가 왕 갈비 가 땡겨 서 같이 주문 했 어요 . 초당 왕 갈비 2 인분 + 고추장 순두부찌개 + 열무 냉국 수 ​​ ​ 2 인분 이 지만 푸짐 해 보이 고 , 지방 부분 손질 이 잘 되 어 있 고 , 돼지갈비 가 먹 음직 스럽 게 양념 이 잘 베 어 있 는 모습 입니다 . 칼집 도 일정 하 게 내 어서 양념 도 쏙쏙 베 어 들 고 먹 을 때 부드러운 식감 도 줄 거 같 아요 . ​ 초당동 고기 집 강릉 초 당 왕 갈비 의 기본 반찬 좀 보 세요 , 일반 고기 집 보다 도 다양 하 게 내 어 주 었 어요 . ​ ​ 양파 장아찌 , 샐러드 , 김치 , 백김치 . ​ ​ 양파 채 에 특제 소스 를 넣 어서 돼지갈비 와 곁들여서 먹 으면 달콤 한 맛 과 함께 느끼 하 지 않 게 개운 한 맛 도 느낄 수 있 고 , 간 이 잘 밴 양념 게장 은 돼지갈비 한 점 먹 고 나 서 먹 으니까 더 맛있 더라구요 . ​ ​ 초당동 고기 집 의 화력 좋 은 숯불 과 실실이 불판 이 올려졌 어요 . ​ ​ 불판 에 올려진 돼지갈비 의 자태 가 제법 우아 하 죠 ? 큼 지 막 하 고 , 적당 한 두께 감 이 있 어요 . ​ ​ 강릉 초당동 고기 집 초 당 왕 갈비 는 숯불 로 불 맛 까지 내 니 ' 고 기 야 다 똑같 지 ! ' 라는 생각 이 바뀌 게 됩니다 . 하얀 연기 가 맛있 는 향 을 담 고 스르르 위 로 올라가 는데 이 냄새 또한 담 아 갈 수 있 다면 얼마나 좋 을까 싶 었 습니다 . 항상 사진 으로 맛 이 좋 은 곳 을 소개 해 드리 는데 냄새 와 맛 까지 전해 드리 고 싶 은 것 이 제 마음 입 니다 . ​ ​ 먹 기 좋 은 크기 로 가위질 을 했 는데 샤 샥 샥 잘 잘려 나갔 어요 . 칼집 사이 로 양념 도 가득 들어가 고 . 불향 도 쏙쏙 들 어 가 겠 죠 . . ! ! 육질 자체 가 좋 아 양념 을 머금 고 부드럽 게 숙성 된 상태 라 그 맛 은 더욱 특별 했 어요 . ​ ​ 고기 의 육즙 을 살리 기 위해 고기 를 너무 자주 뒤집 지 않 고 적당히 잘 익혔 더니 육즙 이 쫙 나오 는 것 이 정말 맛있 어요 . 쫄깃 한 식감 또한 예술 이 어서 절로 감탄 이 나왔 답니다 . 수제 갈비 다 보 니 다른 집 에 비해서 양념 이 너무 과하 지 않 아 완전 제 취향 이 라 술술 계속 입 으로 들어가 더라고요 . 고기 의 육즙 과 풍미 가 정말 기 가 막혀서 역시 수제 갈비 는 다르 구나 하 는 생각 이 들 었 어요 . ​​ ​ 돼지갈비 는 너무 구우면 태우 거나 육즙 이 빠져 나가 니까 가장 자리 로 내 어서 천천히 구워서 먹 어야 줘 . 고기 살점 커다랗 게 붙 어 있 는 갈비 대 는 앞 , 뒤 면 돌려 가 며 속살 까지 잘 익 도록 살살 돌려 가 며 구워 줍니다 . ​ ​ 싱싱 한 쌈 채소 에 돼지갈비 와 양파 채 에 얹 져서 먹 으면 돼지갈비 의 단맛 과 느끼 함 도 잡 아 주 고 , 시원 하 고 깔끔 한 맛 도 느낄 수 가 있 답니다 . ​ ​ 사실 점심 먹 으러 왔 다가 초당 왕 갈비 를 시켜서 구워 먹 었 는데 큼지막 한 돼지갈비 가 어찌나 맛있 고 푸짐 한지 배 도 부르 고 기분 도 좋 아 졌 어요 . 하지만 후식 은 먹 어야 겠 죠 ! 하나 는 얼큰 하 면서 개운 한 맛 이 좋 은 고추장 순두부찌개 를 시켰 어요 . 고추장 을 풀 어서 끓인 순두부 라서 돼지갈비 후식 으로 참 좋 은 거 같 아요 . 얼큰 한 맛 에 밥 도 말 아서 먹 으니까 술안주 로 도 좋 을 거 같 고 , 전날 마신 술 의 해장 점심 으로 정말 좋 을 거 같 아요 . ​ ​ 또 하나 는 시원 한 열무 냉국 수 를 시켰 어요 . 새콤달콤 한 육수 에 잘 삶 아 진 국수 와 갈비 한 점 을 언 져 먹 으면 육즙 과 육수 의 맛 이 오묘 하 게 어울리 면서 열무 와 갈비 의 식감 은 덤 으로 초당동 고기 집 초 당 왕 갈비 의 참맛 을 경험 할 수 있 었 답니다 . ​ ​ 역시 나 많 은 유명 인 들 의 흔적 들 이 보였 어요 . 점심 먹 으러 왔 다가 맛있 는 돼지갈비 까지 푸짐 하 게 잘 먹 고 갑니다 . 초당 왕 갈비 강원도 강릉시 초당동 71 - 1 ​​ ​