다양 한 이유 가 있 겠 지만 , 대한민국 에 사 는 많 은 사람 들 이 ‘ 돼지국밥 ’ 하 면 으레 ‘ 부산 ‘ 을 떠올리 기 마련 이 다 . 돼지국밥 이 부산 을 대표 하 는 음식 이 된 데 는 ‘ 한국 전 쟁기 역경 과 고난 으로 점철 된 피란민 삶 을 달래 준 음식 ’ 이 라는 ‘ 피란 스토리 ’ 가 한몫 한다 . 이 를 두 고 ‘ 돼지국밥 발상지 ’ 를 부산 이 라 여기 는 사람 들 도 많 은데 , 이 는 에릭 홉스봄 이 쓴 명저 제목 을 빌려 ‘ 만들 어 진 전통 ’ 이 라 부르 는 것 이 현명 하 다 . 돼지국밥 은 비단 부산 뿐 만 아니 라 경남 내륙 각지 에서 오래전 부터 명맥 을 이 어 온 음식 이 라는 설 이 더욱 설득력 있 기 때문 이 다 .