세계 평균 3 배 에 달하 는 연간 커피 소비량 그만큼 카페인 에 대한 의존도 도 증가 하루 적 당량 섭취 가 중요 출처 : 픽사 베이 [ 한국 연예 스포츠 신문 ] 안 지 윤 기자 = 인천 SSG 랜더스 필드 에 스타 벅스 가 입점 이 다 . 카페 전문점 이 야구장 에 입점 한 것 은 세계 최초 이 다 . 사회 적 거리 두 기 로 인해 소수 의 관중 만 이 들어올 수 있 지만 팬 들 의 반응 은 뜨겁 다 . 많 은 팬 들 이 코로나 이후 스타 벅스 커피 를 마시 며 야구 를 볼 날 을 그리 고 있 다 . 굳이 ' 세계 최초 ' 수식어 가 아니 더라도 스타 벅스 를 향한 우리나라 사람 들 의 사랑 은 엄청나 다 . 광화문역 에서 종로3가역 으로 이어지 는 광화문 과 청계 천 일 대 의 스타 벅스 매장 개수 는 13 개 다 . 조금 거리 가 있 는 곳 까지 합치 면 더 많 을 것 이 다 . 이렇게 많 은 매장 수 에 도 불구 하 고 점심 시간 과 저녁 시간 엔 항상 매장 내 에 사람 이 꽉 찬다 . ' 밥 보다 비싼 커피 ' 를 마 신다며 비난 받 던 스타 벅스 는 2020 년 1 조 9 , 284 억 원 의 매출 을 기록 했 다 . 스타 벅스 외 에 도 투썸 플레이스 , 이디야 , 폴바셋 등 다양 한 카페 브랜드 가 생겼 다 . 2019 년 기준 전국 커피 전문점 수 는 약 7 만 개 가 넘 는다 . 소비자 들 의 커피 사랑 에 편의점 도 즉석 원두커피 판매 를 하 고 있 다 . 그만큼 커피 를 찾 는 사람 들 이 많 다는 뜻 이 다 . 커피 를 마시 는 이유 커피 를 마시 는 가장 큰 이유 는 바로 카페인 이 다 . 커피 에 함유 된 카페인 성분 이 잠 을 깨우 는 기능 과 각성 효과 를 불러일으키 기 때문 이 다 . 점심 시간 의 직장인 , 시험 기간 의 대학생 들 이 커피 를 많이 찾 는 이유 다 . 각성 효과 는 카페인 이 교감 신경 의 각성 작용 과 관련 이 높 은 ' c - AMP ( cycling AMP ) ' 의 분해 를 일으키 는 효소 의 작용 을 억제 하 며 발생 한다 . 이 를 통해 체내 에 저장 된 글리코겐 과 중성 지방 의 분해 가 촉진 되 며 , 신체 활동 에 필요 한 에너지 공급량 이 늘어나 피로 를 일시 적 으로 회복 할 수 있 게 된다 . 카페인 2 차원 구조 / 출처 : 화학 물질 구조 사전 실제로 많 은 사람 들 이 커피 가 집중력 향상 과 업무 능력 향상 에 도움 이 되 는 것 같 아 마신다고 말 한다 . ' 졸음 을 쫓아내 기 위해 ' , ' 집중 을 하 기 위해 ', ' 시험 기간 에 는 필수 다 . 커피 없이 는 버티 기 힘들 다 ' 라는 반응 이 다 . 카페인 의 각성 효과 가 실제로 인체 에 영향 을 미치 고 있 었 다 . 카페인 도 좋 지만 커피 ' 향 ' 을 즐기 기 위해 마시 는 사람 들 도 있 다 . 커피 향 , 원두 향 은 커피 원두 의 산지 와 기후 , 토지 의 비옥도 에 따라 달라진다 . 원두 를 볶 는 블 렌 딩 방법 에 따라서 도 달라져 다양 한 향 을 만들 어 낼 수 있 다 . 이 는 커피 를 볶 을 때 발생 하 는 ' 마이 야르 반응 ' 때문 이 다 . 원두 에 든 아미노산 의 ' 아미노기 ' 와 당 의 ' 카보닐기 ' 가 셜합 해 새로운 분자 를 생성 하 며 다양 한 향기 성분 이 나와 특유 의 원두 향 을 만들 어 내 는 것 이 다 . 각성 효과 , 졸음 , 맛 , 향 등 다양 한 이유 로 커피 를 마시 다 보 니 이미 습관 처럼 굳어진 경우 도 많 다 . 현재 중간고사 를 준비 중 인 대학생 A 씨 ( 23 세 ) 는 ' 나 는 써서 마시 지 않 지만 친구 는 이제 시험 기간 의 커피 는 습관 이 됐 다고 한다 . 카페인 의 각성 효과 를 믿 으니 습관 이 된 것 같 다 ' 라고 말 했 다 . 점심 시간 이후 노곤 함 을 쫓 기 위해 마시 던 커피 가 습관 이 되 거나 , 업무 시작 전 엔 꼭 커피 를 마셔야 집중 이 되 는 경우 도 많 다 . 습관 처럼 마시 다 보 니 이젠 문화 가 되 기 도 했 다 . 특히 , 카페 라는 장소 에 대한 개념 이 바뀌 었 다 . 커피 를 마시 기 위해 카페 를 갔 다면 이젠 커피 와 함께 사람 , 휴식 , 업무 , 공부 등 을 위해 카페 를 방문 한다 . 흔한 데이트 코스 로 불리 는 ' 밥 - 영화 - 카페 ' 코스 는 결국 연인 이 함께 쉴 수 있 는 공간 으로 카페 를 선택 했 다는 점 을 보여준다 . 쉴 수 있 는 공간 을 위해 카페 를 찾 다 보 니 자연 스럽 게 커피 를 마시 게 되 는 것 이 다 . 유현준 홍익 대 건축학 과 교수 는 " 서울 에 카페 가 많 은 건 시민 들 이 앉 아서 쉴 곳 이 없 어서 그렇 다 " 라고 말 하 며 이제 는 카페 를 확장 된 거실 , 확장 된 서재 의 개념 으로 이용 하 는 것 이 라고 설명 했 다 . 과도 한 카페인 섭취 는 위험 하 다 대한민국 연간 1 인 당 커피 소비량 은 353 잔 이 다 . 세계 평균 의 3 배 다 . 음료 선호 도 설문 조사 결과 한국인 이 가장 좋 아 하 는 음료 로 커피 를 고른 응답 률 이 40 % 였 다 . 그만큼 한국인 들 은 커피 를 많이 마시 고 있 었 다 . 하지만 그만큼 카페인 에 지나치 게 의존 하 기 도 한다 . 커피 에 들 어 있 는 카페인 의 효능 에 의존 하 지만 이 는 일시 적 인 현상 일 뿐 이 다 . 카페인 체내 반감기 는 3 시간 에서 길 어야 10 시간 이 다 . 효능 이 떨어지 게 되 면 결국 더 많 은 카페인 을 찾 게 되 고 이 는 카페인 중독 으로 이어진다 . 미국 정신 의 학과 는 육체 적 , 정신 적 질환 이 없 고 하루 카페인 섭 취량 이 250 mg ( 커피 2 ~ 3 잔 ) 이상 이 면서 12 가지 항목 중 5 가지 이상 의 증상 이 있 으면 카페인 중독 을 의심 해 봐야 한다고 정의 했 다 . ▲ 안절부절 못 함 ▲ 신경질 적 이 거나 예민 함 ▲ 흥분 ▲ 불면 ▲ 얼굴 홍조 ▲ 잦 은 소변 혹은 소변 량 과다 ▲ 소화 불량 등 의 위장 장애 ▲ 두서없 는 사고 와 언어 ▲ 근육 경련 ▲ 주 의 산만 ▲ 지칠 줄 모름 ▲ 맥박 이 빨라 지 거나 불 규칙 함 등 의 항목 을 살펴보 고 자신 이 카페인 중독 인지 를 확인 해 볼 수 있 다 . GS 25 편 의 점 에서 판매 하 는 ' 스 누 피 커피 우유 ' 고 카페인 함량 으로 누리꾼 들 사이 에서 유명 하 다 . / 출처 : 인 스타 그램 시험 기간 만 되 면 유독 커피 나 에너지 드링크 섭취 를 많이 한다는 대학생 B 씨 ( 24 세 ) 2 년 전 자신 이 카페인 중독 이 었 던 것 같 다고 말 했 다 . " 학교 수업 을 끝내 고 평일 내내 아르바이트 를 하 다 보 니 시간 이 없 어 밤샘 공부 , 새벽 공부 를 많이 했었 다 . 그래서 심한 날 에 는 2 시간 동안 고 카페인 커피 우유 250 ml 짜리 를 두 개 나 먹 은 적 도 있 다 . 그러 다 시험 이 끝나 고 커피 를 안 먹 기 시작 하 니 머리 가 아프 고 구역 질 이 나 더니 얼굴 이 달아오르 더라 " 라며 그 뒤 로 는 카페인 섭취 를 자제 하 고 있 다고 덧붙였 다 . 실제로 자신 이 카페인 중독 인지 몰랐 다가 중독 증상 이나 금단 증상 을 겪 은 후 알 게 되 는 경우 가 많 다 . 하루 500 mg 이상 섭취 하 다가 갑자기 끊 을 때 금단 증상 이 나타나 지만 하루 한두 잔 섭취 로 도 충분히 나타날 수 있 다 . 두통 이나 피 로 , 구역 질 , 졸음 , 근육통 등 의 증상 이 있 다 . 과도 한 커피 섭취 는 뇌 를 카페인 에 의존 하 도록 만들 고 , 이 는 카페인 이 제공 하 던 각성 효과 에 대한 만족도 도 떨어트리 게 한다 . 커피 섭취 가 질환 및 당뇨 퇴치 와 같 은 건강 상 의 이점 을 가져다주 기 도 한다 . 다이어트 효과 도 있 어 하루 2 ~ 4 잔 의 커피 를 마시 고 규칙 적 인 운동 과 결합 하 면 효과 적 이 라는 의견 도 있 다 . 하지만 하루 기준 섭 취량 400 mg 을 넘 지 않 는 적당량 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 건강 하 게 즐기 는 커피 행정 안 전부 에서 는 국민 안전 방송 안전 한 TV 홈페이지 를 통해 밝힌 고 카페인 예방 수칙 을 제시 하 고 있 다 . 졸음 이 올 때 에 는 고 카페인 음료 대신 물 을 마시 고 , 피로 할 때 에 는 카페인 에 의존 하 는 것 이 아닌 비타민 이 풍부 한 음식 을 섭취 하 여 피 로 풀 기 , 카페인 이 꼭 커피 에 만 들 어 있 는 것 이 아닌 만큼 음료수 섭취 시 에 도 카페인 함량 을 확인 하 며 섭취 하 고 , 규칙 적 인 수면 과 운동 으로 건강 을 유지 하 는 것 이 중요 하 다 . 이제 는 하나 의 문화 가 된 커피 는 현대인 들 의 삶 에 떼 려야 뗄 수 없 는 존재 가 되 었 다 . 졸음 을 쫓 아 주 고 집중력 과 능률 을 높 게 해 주 는 데 다 건강 상 의 이점 까지 있 다고 하 니 더욱 많 은 사람 들 이 커피 를 찾 고 , 즐긴다 . 하지만 과유불급 이 라는 말 이 있 듯이 권 장량 보다 많 은 섭취 와 이 로 인한 카페인 의존 은 건강 에 해롭 다 . 충분 한 수면 과 운동 , 수분 섭취 등 으로 건강 을 챙기 며 커피 를 섭취 해야 한다 . 적당량 을 마시 면서 커피 의 맛 과 향 을 즐기 는 , 건강 한 커피 문화 가 자리 잡 기 를 바란다 . Tag # 커피 # 카페 # 카페인 중독 # 스타 벅스 저작권자 © 한국 연예 스포츠 신문 무단 전재 및 재 배포 금지안 지윤 기자 출처 : 한국 연예 스포츠 신문 ( http : / / www . koreaes . com ) 공유 하 기 글 요소