본 발명 은 소고기 , 닭고기 , 돼지고기 등 의 육류 를 요리 하 는 과정 에서 육류 를 원심분리기 에 넣 어 육질 섬유 에 포함 된 수분 과 지방 을 분리 한 다음 , 비워진 공간 에 준비 한 양념 을 채워서 양념 의 맛 이 살 속 깊이 베일 수 있 도록 함 으로써 양념 의 맛 과 향 이 그대로 살 아 있 는 균일 한 육류 를 요리 할 수 있 는 하 는 것 이 다 .