된장찌개 국물 은 된장 과 여러 건더기 들 의 삼투 와 종합 으로써 이루어진다 . 그 국물 은 된장 도 아니 고 개별 적 건더기 도 아닌 , 어떤 새로운 창조물 이 다 . 거기 에 깊이 가 드리워 진다 . 그 깊이 는 인간 을 위안 하 는 힘 이 있 다 . 미역국 의 위안 은 섬세 하 고 된장찌개 의 위안 은 깊 다 . 이 깊이 와 섬세 함 은 스 밈 과 우러남 에서 온다 . 건더기 는 국물 속 으로 우러나 고 국물 은 건더기 속 으로 스민다 . 완성 된 된장찌개 속 에서 건더기 가 뭉그러져서는 찌개 가 아니 다 . 건더기 는 그 고유 한 맛 은 국물 에 내어주 고 나 서 도 건더기 로서 의 독자 성 을 유지 하 고 있 어야 한다 . 그때 건더기 는 국물 의 스 밈 에 의해 새로운 맛 의 건더기 로 신생 ( 新生 ) 하 는 것 인데 , 이 조화 속 에서 의 독자 성 은 아름답 다 .