돼지고기 등심 600 g , 돼지고기 삶 는 물 ( 마늘 3 쪽 , 생강 1 쪽 , 대파 1 / 2 대 , 양파 1 / 4 개 , 콜라 2 컵 ) , 청경채 4 대 , 건홍 고추 2 개 , 통마늘 6 개 , 간장 2 큰 술 , 청주 3 큰 술 , 콜라 1 컵 통후추 1 / 2 작 은 술 , 소금 약간 1 . 돼지고기 등심 은 큼지막 하 게 자른다 . 2 . 냄비 에 돼지고기 삶 는 물 재료 를 넣 고 끓인다 . 끓 기 시작 하 면 등심 을 데치 듯이 삶 는다 3 . 돼지고기 가 익 으면 체 에 담 아 찬물 로 끼얹 고 물기 를 뺀다 . 4 . 청경채 는 끓 는 물 에 소금 을 넣 고 데쳐 찬물 에 헹군 다음 세로 로 반 자른다 . 5 . 냄비 에 콜라 와 통마늘 , 건홍 고추 , 간장 , 청주 통후추 를 넣 고 끓이 다가 돼지고기 를 넣 어 중 불 에서 뭉근히 조린다 . 6 . 돼지고기 에 양념 이 충분히 배면 청경채 를 넣 고 조리 듯 찐다 . 한 김 식 으면 돼지고기 를 적당 한 크기 로 잘라 그릇 에 담 고 청경채 를 곁들여 낸다 . 중하 4 마리 , 오징어 1 / 2 마리 , 모시조개 8 개 , 치커리 30 g , 롤 로 로사 ( 잎 상추 ) 1 포기 그린 비타민 30 g , 노란 파프리카 1 / 2 개 , 통후추 약간 , 흰 포도주 2 큰 술 콜라 발사믹 드레싱 - 콜라 3 큰 술 , 엑스트라 버진 올리브유 3 큰 술 , 발사믹 식초 2 큰 술 다진 양파 1 큰 술 , 꿀 1 / 2 큰 술 , 다진 파슬리 1 작 은 술 , 다진 바질 1 작 은 술 , 소금 약간 1 . 중 하 는 등 쪽 의 내장 을 빼 고 소금물 에 씻 어 끓 는 물 에 흰 포도주 를 넣 고 데쳐 물기 를 없앤다 . 2 . 오징어 는 껍질 을 벗기 고 링 모양 으로 둥글 게 잘라 끓 는 물 에 흰 포도주 를 넣 고 데 친다 . 3 . 모시조개 는 소금 에 문질러 씻 은 다음 끓 는 물 에 흰 포도주 를 넣 고 데 친다 . 4 . 치커리 와 롤 로 로사 , 그린 비타민 은 흐르 는 물 에 씻 은 다음 찬물 에 담가 싱싱 하 게 준비 한다 . 노란 파프리카 도 가늘 게 채 썰 어 찬물 에 담갔 다 건진다 . 5 . 분량 의 재료 를 넣 고 섞 어 콜라 발사믹 드레싱 을 만든다 . 6 . 접시 에 중하 와 오징어 , 모시조개 , 푸른 야채 , 파프리카 를 보 기 좋 게 담 고 통후추 를 으깨 어 뿌린 다음 콜라 발사믹 드레싱 을 곁들인다 . 홍시 2 개 , 다이어트 콜라 1 / 2 컵 , 파인애플 주스 1 / 4 컵 , 레몬 즙 1 큰 술 1 . 홍시 는 꼭지 를 떼 고 씨 를 없앤 다음 과육 만 수저 로 떠서 준비 한다 . 2 . 블렌더 에 홍시 , 콜라 , 파인애플 주스 , 레몬 즙 을 넣 고 곱 게 간다 . 3 . 차 게 준비 한 컵 에 갈 은 홍시 셰이크 를 담아낸다 . 1 . 저 칼로리 소스 를 만들 때 설탕 대용 으로 ! : 소스 나 양념장 을 만들 때 설탕 대신 칼로리 가 낮 은 콜라 를 넣 으면 설탕 을 넣 을 때 보다 열량 이 줄어들 어 비 만 걱정 이 없 고 맛 과 향 도 좋 아 진다 . 2 . 고기 의 육질 을 부드럽 게 ! : 일반 적 으로 고기 의 육질 을 부드럽 게 하 는 배 즙 , 파인애플 , 키위 대신 에 콜라 를 넣 어도 같 은 효과 를 얻 을 수 있 다 . 콜라 를 넣 으면 육질 이 부드러워질 뿐 만 아니 라 단맛 이 첨가 되 면서 맛 도 한결 좋 아 지 고 고기 특유 의 누린내 도 없앨 수 있 다 . 3 . 데치 는 물 에 첨가 해 달콤 하 게 ! : 새우 등 요리 재료 를 데칠 때 콜라 를 살짝 넣 으면 단맛 이 가미 되 고 콜라 의 색 이 재료 에 배 어 먹음직 스러워진다 . 4 . 청주 와 끊여 비린 냄새 없애 기 ! : 해물 류 와 생 선류 를 요리 할 때 청주 , 흰 포도주 와 함께 콜라 를 이용 하 면 비릿 한 맛 을 없애 고 재료 에 감칠 한 맛 을 더해준다 . 5 . 향신 야채 와 끓여 고기 누린내 없애 기 ! : 돼지고기 와 닭고기 에 콜라 를 향신 야채 와 함께 넣 어 끓이 면 누릿 한 맛 을 없애 주 어 좋 다 . 공유 하 기 글 요소