그렇 다면 이 같이 치열 한 무한 생존 경쟁 시대 에서 살아남 기 위해서 는 어떻게 해야 할까 . 뭔가 한 분야 에 뛰어난 전문 성 을 지닌 기술자 , 전문가 가 되 는 수 밖에 없 다 . 어차피 대학 을 나와 반듯 한 직장 에 취직 을 해서 열심히 다닌다고 해도 30 대 후반 이 면 잘릴 각오 를 해야 한다 . 그 나이 에 직장 에서 문서 작성 이나 하 다가 잘리 면 어디 서 받 아 주 고 또 무엇 을 할 수 있 겠 는가 . 기껏해야 음식점 밖 에 더 차리 겠 는가 . 그렇 다면 그때 경험 없이 시작 하 는 것 보다 고등학교 를 졸업 하 자마자 조리사 자격증 을 따 고 일찍 부터 음식점 을 시작 하 는 것 이 조금 이 라도 빨리 사장 소리 를 듣 는 길 이 다 . 어차피 음식점 을 할 것 이 라면 말 이 다 .