바람직 한 지방족 모노 카르복실 산 으로 는 , 아세트산 , 프로피온산 , 부티르산 , 이소 부티르산 , 발레 르 산 , 카프로산 , 에 난 트 산 , 카프릴산 , 펠 라르 곤산 , 카프르산 , 2 - 에틸 - 헥산 카르복실 산 , 운 데 실산 , 라우르산 , 트리 데 실산 , 미리스트산 , 펜 타 데 실산 , 팔미트산 , 헵타데실산 , 스테아르산 , 노나 데칸 산 , 아 라킨 산 , 베 헨 산 , 리그 노 세르 산 , 세로트산 , 헵타코산산 , 몬 탄산 , 멜리스 산 , 락세 르 산 등 의 포화 지방산 , 운 데 실 렌 산 , 올레산 , 소르브산 , 리놀산 , 리놀렌산 , 아라키돈산 , 옥 텐 산 등 의 불포화 지방산 등 을 들 수 있 다 .