바다 코스타스 창업자 는 패스트푸드 사업 을 하 는 집안 에서 태어났 다 . 그 의 가족 은 캘리포니아주 에 기반 을 둔 ‘ 에이스 버 거스 ’ 를 운영 하 고 있 다 . 바다 코스타스 는 창업 전 이미 가족 이 운영 하 는 햄버거 레스토랑 에서 일 하 면서 수만 개 의 햄버거 를 조리 해 봤 다 . 바다 코스타스 는 “ 매일 400 개 이상 의 햄버거 를 만드 는 단순 작업 을 반복 하 다 보 니 더 효율 적 인 방법 으로 햄버거 를 만들 수 있 는 방법 이 없 을지 고민 하 게 됐 다 ” 고 말 했 다 .