본 발명 은 계란 껍질 이 파손 되 지 않 는 믹 싱 계란 의 제조 방법 에 관한 것 으로서 , 더욱 상세 하 게 는 날계란 의 흰자 와 노른자 를 강한 회전 으로 계란 껍질 이 손상 되 지 않 도록 하 면서 혼합 한 후 상기 믹 싱 계란 을 일정 한 소금물 에 담가 별도 의 소금 이나 물 등 의 음료 없이 편리 하 게 취식 할 수 있 도록 한 믹 싱 계란 의 제조 방법 에 관한 것 이 다 .