시 관계자 는 “ 모범 음식점 , 으뜸 음식점 등 인증 음식점 에 대한 위생 등급 제 지정 을 우선 추진 하 고 , 대형 음식점 및 중 · 소규모 체인점 과 신규 개업 업소 중 시설 및 위생 관리 상태 가 양호 한 업소 를 대상 으로 점차 확대 하 고 외식 문화 의 품격 을 높여 음식 문화 를 개선 하 는 데 최선 을 다 하 겠 다 . ” 고 말 했 다 .