" 용어 "" 수율 "" 은 원료 물질 단위 중 량당 수득 되 는 생성물 의 양 으로 정의 하 고 "," g 생성물 / g 기질 로서 표현 될 수 있 다 . 수율 은 이론 적 인 수율 의 백분율 로서 표현 될 수 있 다 . "" 이론 수율 "" 은 생성물 을 제조 하 기 위해 사용 되 는 대사 경로 의 화학 양론 에 의해 좌우 되 는 ", 주어진 기질 의 양 당 생성 될 수 있 는 생성물 의 최대 양 으로 정의 된다 . 예 를 들 어 , 글루코오스 를 이소 부탄올 로 의 전형 적 인 전환 반응 에 대한 이론 수율 은 0 . 41 g / g 이 고 , 글루코오스 로부터 부탄올 의 0 . 39 g / g 수율 은 이론 수율 의 95 % 또는 95 % 이론 수율 로 나타낼 수 있 다 .