  오늘 은 6 월 같 은 5 월 의 마지막 월요일 이 네요 5 월 은 연휴 가 많 았 는데 도 불구 하 고 5 주 까지 있 다 보 니 생각 보다 그리 짧 게 느껴 지 지 않 는 것 같 아요 ^^ 오늘 요리 는 부드럽 고 쫄깃 한 닭다리 살 안심 스테이크 인데요 도축 후 1 ~ 4 일 내 의 초 신선 돼지고기 를 판매 하 는 정 육각 에서 당일 도계 닭고기 와 당일 산란 유정 란 을 론 칭했 다는 소식 에 저 도 맛 을 보 기 위해서 몇 가지 제품 들 을 만나 봤 답니다 돼지고기 도 한 번 맛본 뒤 로 몇 번 더 주문 해서 먹 을 정도 로 맛 이 좋 아서 닭고기 와 유정 란도 기대 가 한가득 되 더라구요 ​​ 통닭 , 볶음 탕 용 , 가슴살 , 안심 , 디리 살 등 용도 별 및 부위 별 로 판매 가 되 고 있 던데 저 는 볶음 탕 용 과 안심 , 그리고 다리 살 을 초이스 했 답니다 ​​ 스테이크 를 만들 기 위해서 다리 살 과 안심 을 개봉 했 는데 예쁜 핑크 빛 컬러 에 윤기 가 좔좔 흐르 는 것 이 한눈 에 도 신선 함 이 느껴 지 시 죠 ? 축산물 품질 평가 원 에서 닭고기 는 도계 후 1 일 까지 가 제일 맛 좋 은 기간 이 라는 데 전날 도계 되 었 으니 얼마나 신선 하 고 맛 날까 요 ​​ 달걀 은 산란 후 이화학 적 성분 변화 로 인해 급격 하 게 신선 함 을 잃 기 시작 한다고 하 는데요 신선도 가 떨어지 면 비린 맛 은 물론   탄력 도 떨어져서 맛 에 차이 가 생긴다고 해요 ​​ 하지만 정 육각 의 초 신선 유정 란 은 매일 당일 산란 된 질 좋 은 달걀 을 냉장 운송 및 냉장 택배 를 통해 배송 이 된다고 하 니 산란 직후 의 초 신선 상태 를 유지 할 수 있 다고 하 네요 제 가 배송 받 은 게 25 일 이 었 는데 껍질 에 생산자 이름 과 함께 5 월 24 일 이 라고 선명 하 게 찍힌 게 보이 시 죠 ? 바로 전날 산란 된 계란 을 받 았 으니 초 신선 이 라는 단어 가 안성맞춤 인 듯 ​​   그럼 이제 맛난 요리 를 만들 어 볼께요 우선 , 고기 를 깨끗 하 게 씻 은 뒤 바질 가루 , 후추 , 소금 , 올리브유 , 생강가루 를   조금 넣 고 30 분 정도 재워 둡니다 저 는 텃밭 에 심 어 둔 로즈마리 가 엄청나 게 커 가 고 있 어서 몇 줄기 따 다가 같이 올려 주 었 어요 ㅎㅎ - 재 료 - 닭다리 살 400 g , 닭 안심 400 g , 가 니 쉬 ( 달걀 , 파프리카 , 양파 , 방울토마토 등 ) 소스 : 우스터소스 5 큰 술 , 케 찹 1 큰 술 , 설탕 1 . 5 큰 술 , 양파 4 분 의 1 개 , 물 100 ml ​​ 저 는 재워둔 고기 를 그릴 에서 구워 주 었 는데   그릴 없 으시 면 그냥 팬 에 구우 셔도 괜찮 아요 ​ 신랑 이 고기 를 굽 는 동안 저 는   소스 를 만들 었 는데요 기름 을 살짝 두르 고 양파 를 볶 다가 분량 의 소스 재료 를 넣 고 약 불 에서 걸쭉 한 느낌 이 나 도록 졸여 주 세요 요거 간단 한데 맛 이 꽤 괜찮 아요 ㅎㅎ ​​ 계 . 란 후 라이 를 해 보 니까 신선 함 이 눈 으로 보였 어요 노른자 도 봉긋 하 고 흰자 가 완전 탱글탱글 하 더라구요 ​​ 파프리카 와 양파 도 볶 아서 같이 곁들였 더니 비 쥬얼 이 꽤 먹음직 스럽 죠 ? ​​ 요렇게 만들 어서 브런치 로 먹 어도 좋 을 것 같 고 저녁 에 맥주 한잔 곁들여도 굿 이 랍니다 저희 도 저녁 식사 겸 반주 로 한잔 했 거든요 ​​ 초 신선육 에 바질 과 로즈마리 덕분 에 잡 내 나 누린내 가 전 ~~ 혀 없이 어찌나 맛난 지 . 돼지고기 도 정말 만족 했었 는데 닭 . 고 . 기 까지 도 엄지 척이 네요 ​​ 계 . 란 이 넘 탱글탱글 해서 크기 가 작 아 보이 지만   도톰 하 고 비린내 도 하나 없이 넘 맛나 서 먹 다가 일어나 서 다시 2 개 씩 더 부쳐 먹 은 거 있 죠 ㅋㅋㅋ 제 가 원래 완숙 만 먹 는데 이렇게 신선 한 건 반숙 이 진리 ! ​ 다 . 리 . 살 은 쫄깃 한 식감 이 참 좋 고 안심 은 부드러워서 둘 궁합 이 예술 이 었 어요 그 동안 수 없 는 닭 들 을 뱃속 으로 보냈 지만 이렇게 신선 한 건 처음 먹 어 보 는 것 같 아요 ​​ 현재 정 육각 에서 친구 추천 이벤트 를 진행 중 인데 요가 입시 아래 의 추천인 고유 코드 를 입력 하 고 구매 를 하 면 추천인 과 가입 한 친구 둘 다   2 천 원 씩 을 적립 받 을 수 있 는데 신규 가입자 에겐 바로 쓸 수 있 는 3 천 원 도 지급 이 되 니까 친구 추천 을 통해 가입 을 하 면 총 5 천 원 의 혜택 을 볼 수 있 는   좋 은 기회 랍니다 이웃 님 들 도 여기 고기 드셔 보 시 면 제 가 이토록   칭찬 하 는 이유 를 아실 꺼 예요 ^^​  