상기 효모균 ( yeast ) 은 빵 , 맥주 , 포도주 등 을 만드 는 데 사용 되 는 미생물 로 , 곰팡 이나 버섯 무리 이 지만 균사 가 없 고 , 광합성 능 이나 운동 성 도 가지 지 않 는 단세포 생물 을 의미 하 는데 , 본 발명 에서 상기 효모균 으로 는 사카 로 마이 세스 세레비 지애 ( Saccharomyces cerevisiae ) 가 사용 될 수 있 다 .