6 ) 덩어리 엿 ( 갱엿 ) 을 적당히 식힌 다음 벽 에 고정 된 나무 말뚝 에 잡아당기 기 를 반복 하 여 흰 엿 을 만드 는 단계 ( 이 작업 을 일 명 색 내기 라고 하 는데 , 색 을 내 는 이유 는 갱엿 은 끈적임 이 강해 그냥 먹 기 가 좋 지 않 아 색 내 기 작업 을 통해 엿 의 끈 적 임 을 풀 고 바람 도 넣 어 엿 을 먹 기 좋 게 하 기 위한 작업 이 다 ) .