[ 의사 의 건강 밥상 ] 피로 회복 좋 은 양파 , 지방 · 콜레스테롤 수치 낮춰 체내 지방 · 콜레스테롤 수치 낮춰 생으로 많이 먹 으면 위 에 자극 ' 주의 ' 필자 는 피로 회복 과 다이어트 를 위해 양파 를 챙겨 먹 는다 . 양파 를 먹 기 전 에 찬물 로 깨끗이 씻 으면 맵 고 강한 향 을 줄일 수 있 다 . 양파 에 는 간 의 해독 작용 을 강화 하 는 글 루타 치 온 유도 성분 이 많이 들 어 있 어 술 을 마실 때 함께 먹 어도 좋 다 . 또한 양파 에 있 는 유화 프로필 이 라는 성분 은 체내 중성 지방 이나 콜레스테롤 수치 를 낮추 는 작용 을 해 다이어트 에 도 좋 다 . 따라서 기름진 안주 와 음 주로 인해 늘어나 는 뱃살 을 줄이 면서 숙취 해소 효과 를 얻 을 수 있 다 . 양파 는 특히 봄 가을 이 제철 이 기 때문 에 지금 먹 으면 영양 은 물론 양파 의 아삭 한 맛 을 제대로 느낄 수 있 다 . 하지만 생으로 먹 으면 위 에 자극 이 될 수 있 으므로 위 가 약한 사람 의 경우 주의 한다 . ◆ 양파 의 효능 기원전 3000 년 경 , 고대 이집트 의 피라미드 건축 에 동원 된 노예 들 은 고된 노동 에 견뎌낼 수 있 도록 매일 양파 를 먹 었 다고 한다 . 그만큼 양파 는 피로 회복 에 좋 은 성분 이 많이 들 어 있 다 . 양파 에 는 간장 의 해독 작용 을 강화 시켜 약물 의 중독 이나 알레르기 에 대한 저항성 을 키워 주 는 글 루타 치 온 유도체 가 많 아 숙취 해소 에 효과 가 좋 다 . 또한 우리 몸 의 젖산 , 콜레스테롤 을 분해 하 기 때문 에 다이어트 식품 으로 도 좋 다 . 다른 채소 에 비해 단백질 이 많 고 무기질 과 식이 섬유 , 올리고당 이 풍부 하 여 소화 불량 과 변비 에 좋 으며 칼슘 의 함량 도 높 아 아이 들 성장 발육 에 도움 을 준다 . 양파 는 비타민 ( 특히 비타민 B 1 ) 의 흡수 를 촉진 하 기 때문 에 다른 채소 , 과일 과 섞 어 먹 으면 피부 미용 은 물론 스 태미 나 에 도 좋 다 공유 하 기 글 요소