단맛 이 좋 고 , 편안 한 느낌 의 과테말라 핸드 드립 원두 커피 추천 - 가격 : 16 , 000 원 / 200 g ( 8 , 000 원 / 100 g ) - 재 구입 의사 : ★★★★☆- 가성 비 : ★★★★☆ 스테이 위드 커피 과테말라 와이 칸 라이트 Stay with Coffee Guatemala Waykan Light - 원산지 : Hue Hue Tenango ( 과테말라 ) - 농장 : 스몰 팜 협동조합 - 고도 : 1 , 100 ~ 1 , 800 m - 품종 : 티피카 , 카투 아이 , 버본 , 카투 라 , 파체 - 프로세싱 : Washed ​- 로스팅 : 약배 전 - 로스팅 업체 ( 구입 처 ) : 스테이 위드 커피 - 구입 처 의 커핑 노트 : 베리 , 포도 , 살 구 , 카라멜 , 복숭아 , 달콤 한 여운 이 좋 다 . . 웨 웨 테 낭고 ( Hue Hue Tenango ) 지역 의 마야 칸 호발 방언 으로 " 와 이 칸 " 은 " 밤하늘 에 빛나 는 별 " 을 뜻 합니다 . 익실 족 , 키체 족 , 칸 호발 족 , 과테말라 메스 니 소 등 의 민족 으로 구성 된 와이 칸 생산자 들 의 농장 은 차 훌 , 키체 , 코 살 , 네 바흐 에 있 으며 , 55 개 의 지역 공동체 의 산물 입니다 . ▲ 동봉 된 테크니컬 노트 로스팅 한 지 11 ~ 13 일 이 지난 원두 를 핸드 드립 추출 하 여 작성 한 Tasting 리뷰 입니다 . ​- 추출 방법 : 핸드 드립 - 물 온도 : 93 ℃- 분쇄 도 : 4 . 5 - 드리 퍼 : 하 리오 글래스 1 ~ 2 인용 - 23 g 원두 로 300 ml 핸드 드립 추출 ▲ 분쇄 전 원두 이미지 ​​ < Tasting Note > - 원두 상태 : 밝 은 갈색 , 협동조합 에서 생산 된 다양 한 품종 의 블 렌 딩 으로서 크 키 편차 는 다소 존재 [ 아몬드 , 흙 ] - 분쇄 후 향미 ( Fragrance ) : 짙 은 너티 ( 피칸 ) , 스위트 , 꽃 , 복숭아씨 - 아로마 ( Aroma ) : 스위트 , 열 대 과일 , 초콜릿 , 자스민 , 플 로럴 ​- 산미 ( Acidity ) : M - 단맛 ( Sweetness ) : M +- 쓴맛 ( Bitterness ) : M -​- 무게 감 ( Body ) : M - 균형감 ( Balance ) : Excellent ​- 피니 쉬 ( After - Taste ) : 부드럽 고 , 달콤 함 , 자스민 , 흑설탕 , 초콜릿 , 약간 의 타닌 과 부드러운 스모키 ▲ 분쇄 후 원두 이미지 ▲ 뜸들이 는 중 ▲ 핸드 드립 ( 드립 난이도 는 " 중 " 입니다 ) ▲ 귀차 니즘 으로 머그 컵 에 바로 드립 ㅋㅋ ~ ​ [ 총 평 ] 일반 적 으로 " 과테말라 " 원두커피 는 화산재 토양 에서 비롯 된 한국인 이 좋 아 하 는 스모키 커피 의 대명사 로 불리 는데 , 이 원두 는 에티오피아 원두 커피 가 연상 됩니다 ^^​ 잘 익 은 자두 와 오렌지 , 그리고 흑설탕 과 초콜릿 계열 의 단맛 이 상당히 강한 편 입니다 . 오렌지 와 딸기 가 연상 되 는 산미 는 부드럽 고 , 강하 지 않 습니다 . 쓴 맛 은 복숭아씨 가 연상 되 는 쌉싸름 함 과 약간 의 스모 키 함 이 느껴 지 긴 하 지만 , 강하 지 않 습니다 . ​ 에티오피아 특유 의 우드 향 과 자스민 도 살짝 느껴집니다 . ​ 원두 이름 의 " 라이트 " 는 바디 감 을 말 하 지 는지 모르 겠 지만 , Medium 바디 로서 무겁 지 않 지만 . .. 너티 함 이 잘 받쳐 줘서 마냥 가볍 지만은 않 습니다 . ​ 피 니 쉬 역시 흑설탕 , 꽃향기 , 스위트 , 자스민 , 초콜릿 , 부드러운 스모키 함 으로 마무리 됩니다 . " 과테말라 " 원산지 를 인식 하 고 마셔 보 니 , 목 넘기 는 순간 에 과테말라 특유 의 스모 키 함 이 가볍 게 후두 로 올라오 는 느낌 에서 산지 의 느낌 을 알 수 있 을 것 같 네요 ^^ ㅎㅎ ~​ 전체 적 인 느낌 은 특별 하 기 보 다는 , 깔끔 하 고 밸런스 가 잘 잡힌 편안 한 느낌 입니다 . ( 과테말라 에서 이런 원두 도 생산 되 는 구나 ! 라는 느낌 으로 . .. ㅎㅎ ~) ▲ 주말 아침 식사 완성 ▲ 이쁘 게 가위 로 자르 는 것 만 으로 제법 그럴싸 해진 빵 의 비 쥬얼 # 스테이 위드 커피 # 과테말라 # 와 이 칸 # 라이트 # Guatemala # Waykan # Light # 단맛 좋 은 원두커피 # 편안 한 원두커피 # 원두커피 추천 # 원두 추천 # 핸드 드립 원두 추천 # 핸드 드립 # 원두커피 추천 # 커피 원두 추천 # 홈 카페