홈 메이드 베이글 만들 기 , 플레인 베이글 , 잼 버터 베이글 : : 폰 요리 
 2018 . 05 . 14 14 : 31 
 플레인 베이글 
 물 에 한 번 데쳐서 오븐 에 굽 기 때문 에 
 칼로리 가 낮 아 가벼운 브런치 로 좋 은 
 베이글 빵 이 에요 ~ 
 베이글 반죽 재료 
 강력분 250 g , 드라이 이스트 3 g 
 황설탕 10 g , , 소금 3 g , 물 170 ml 
 데치 는 물 
 물 1 L , 황설탕 2 Ts 
 홈 메이드 베이글 만들 기 
 먼저 강력분 을 체 에 내리 고 
 황설탕 , 소금 , 이스트 , 물 을 넣 어 
 반죽 을 해 주 세요 . 
 반죽 을 볼 에 담 아 랩 을 씌우 고 
 따뜻 한 곳 에서 1 차 발효 를 
 1 차 발효 가 끝난 반죽 을 
 4 등분 으로 나눠 둥글리 기 해 주 고 
 비닐 을 덮 어 중간 발효 를 15 분 해 줍니다 . 
 15 분 후 에 반죽 을 손 으로 
 납작 하 게 눌러서 돌돌 말 아 줍니다 . 
 25 cm 길이 로 만들 어 
 한쪽 끝 을 손 으로 눌러 준 다음 , 
 도넛 모양 이 되 도록 이어 붙여 주 고 , 
 실온 에서 2 차 발효 를 50 분 정도 해 줍니다 . 
 물 에 황설탕 을 넣 고 약한 불 에서 끓인 다음 
 반죽 을 앞뒤 로 30 초 정도 씩 데쳐 줍니다 . 
 베이글 반죽 을 유산지 에 올려서 
 물 에 데치 면 뒤집 기 쉬워요 ~ 
 데친 베이글 은 물기 를 빼 준 다음 , 
 190 도로 예열 한 오븐 에서 
 15 분 정도 구워 주 면 베이글 완성 입니다 ~ 
 베이글 맛있 게 먹 는 법 은 
 반 으로 갈라서 크림치즈 를 발라서 먹 거나 
 잼 과 버터 를 발라 잼 버터 베이글 을 
 만들 어 먹 으면 간단 한 브런치 로 좋 아요 ~ 
 간식 , 베이글 , 브런치 , 빵 , 식사 대용 , 아침 식사 , 홈 베이 킹 
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