손 대표 의 애 를 태운 건 그것 만 이 아니 다 . 영주 사과 의 주종 이 예전 향 이 좋 은 ‘ 홍옥 ’ 이나 ‘ 국광 ’ 에서 향 이 덜한 ‘ 부사 ’ 로 바뀐 것 이 다 . 현실 을 인정 할 수 밖에 없 었 던 그 는 저장 이 가능 한 만생종 인 부사 를 사용 하 되 사과 향 을 살리 는 기술 을 개발 하 는 데 올인 , 결국 이 를 성공 시킨다 .