대용 식품 옥 쌀 옥수수 가루 를 기본 으로 기타 잡곡 을 혼합 하 여 만든 대용 식량 이 다 . 40 - 50 ℃ 의 물 에 옥수수 가루 와 잡곡 가루 를 혼합 하 여 수분 함량 28 - 36 % 가 되 도록 만든 후 50 - 60 % 정도 익혀서 압축성 형기 로 쌀 모양 으로 만든 다 . 최종 제품 은 수분 함량 13 %, 용해도 14 - 20 %, 팽창 도 1 - 2 % 정도 를 유지 한다 . 북한 은 이미 1960 년 대 부터 옥 쌀 을 만들 어 이용 하 여 왔 다 . 남새 밥 쌀밥 과 보리밥 , 옥 쌀밥 등 의 잡곡 에 콩비지 , 무채 , 배추 , 둥글 레 등 의 나물 을 혼합 하 여 만든 나물밥 이 다 . 1989 년 제 13 차 세계 청년 학생 축전 이후 부터 개발 된 것 으로 “ 남새 에 는 비타민 이 풍부 하 다 . 소 가 남새 를 먹 고 힘 을 쓰 듯이 남새 밥 을 지어먹 고 소 처럼 일 하 자 ” 며 적극 권장 하 고 있 다 . 김치밥 김치 를 얇 게 썰 어 기름 과 양념 을 약간 넣 고 볶 은 후 쌀 을 넣 어 지 은 밥 이 다 . 별도 의 반찬 이 없 어도 식사 가 가능 하 기 때문 에 곡물 뿐 아니 라 여러 가지 부식 을 절약 하 는 효과 도 있 다 . 그 외 에 갈잎 에 밥 을 말 아 만드 는 갈잎 밥 도 있 다 . 근년 에 먹거리 의 풍부 화 와 과잉 섭취 로 예전 에 없 던 문화병 이 다발 하 고 있 으며 . 비만 으로부터 탈출 하 고자 죽음 을 무릅쓰 고 ( ? ) 다이어트 를 하 는 이 들 이 늘어나 고 있 다 . 위치 를 바꾸 면 모양 과 가치 가 달라지 듯 북한 의 대용식 은 남한 에서 는 훌륭 한 다이어트식 으로 각광 받 을 수 있 을 듯 . .... 공유 하 기 글 요소