- 도 농기 원 , 햇빛 에 30 분 노출 된 버섯 통해 비타민 D 섭취 당부 - " 겨울철 비타민 D 부족 에 는 버섯 이 최고 "[ 한국 시민 뉴스 ] 최석환 기자 = 충남 도 농업 기술원 이 겨울철 일 조 부족 으로 결핍 되 기 쉬운 비타민 D 를 보충 하 기 위해 양송이 와 표고 , 목이 등 버섯 을 적절히 섭취 할 것 을 당부 했 다 . 건강 보험 심사 평가 원 에 따르 면 , 국내 비타민 D 결핍 환자 는 지난 2010 년 3118 명 에서 2014 년 3 만 1255 명 으로 4 년 새 10 배 로 치솟 았 다 . 성 별 로 는 남성 의 86 . 8 %, 여성 의 93 . 3 % 가 비타민 D 부족 증상 에 시달리 고 있 는 것 으로 나타났 다 . 비타민 D 부족 또는 결핍 시 에 는 뼈 의 성장 결함 으로 척추 나 다리 에 변형 을 일으키 는 구루병 , 골다공증 , 심장 질환 , 우울증 등 이 유발 될 수 있 다 . 비타민 D 는 일반인 이 하루 15 ～ 20 분 정도 햇볕 을 쬐 면 피부 에서 비타민 D 가 자연 적 으로 생성 될 수 있 다 . 최근 겨울철 일 조 부족 , 야외 활동 부족 , 햇빛 에 대한 기피 , 인스턴트 식품 및 편식 의 증가 로 인해 비타민 D 부족 및 결핍 환자 수 가 늘 고 있 는 추세 다 . 이 에 도 농업 기술원 은 비타민 D 가 부족 하 기 쉬운 겨울철 양송이 와 표고 , 목이 등 버섯 섭취 를 당부 했 다 . 도 농업 기술원 과 순천 향대 이병 의 교수 의 공동 연구 에 따르 면 햇빛 에 30 분 , 또는 자외선 에 5 분 정도 노출 시킨 양송 이나 표고버섯 의 비타민 함량 이 790 ∼ 1200 IU 로 증가 했 다고 밝혔 다 . 이 는 대표 적 인 비타민 D 식품 으로 알려진 연어 나 참치 등 의 약 200 ∼ 300 IU 에 비해 3 ∼ 6 배 높 은 수 치 다 . 우리 몸 에 꼭 필요 한 영양소 인 비타민 D 의 1 일 권 장량 은 400 ∼ 600 IU ( 10 ∼ 15 μ g ) 정도 로 , 양송 이나 표고버섯 2 ∼ 3 개 정도 가 포함 된 한 끼 식사 로 도 충분 한 양 을 섭취 할 수 있 다 . 도 농업 기술원 이병주 버섯 팀장 은 “ 버섯 은 채소 나 육류 등 어떤 것 과 도 비교 할 수 없 는 최고 의 비타민 D 식품 ” 이 라고 강조 하 고 “ 햇빛 이나 자외선 에 버섯 을 뒤집 거나 썰 어서 노출 시키 면 짧 은 시간 에 훨씬 더 많 은 효과 를 볼 수 있 다 ” 고 말 했 다 . 공유 하 기 글 요소