독 해진다는 뜻 은 알코올 이 높 게 나오 거나 단맛 이 줄어든 결과 로 볼 수 있 을 듯 합니다 . 여름 에 온도 가 높 으면 발효 가 잘 되 어서 그렇게 느낄 수 있 습니다 . 가을 이 왔으니 온도 가 낮 아 져 발효 가 더뎌질 수 있 으니 찹쌀 을 바꾸 는 것 보다 지금 다시 한 번 담궈 보 시 고 고민 을 해 보 시 는 게 좋 을 듯 합니다 . 감사 합니다