줄기 가 납작 한 부채 모양 을 여러 개 이어 붙인 것 처럼 생겨서 이런 이름 이 붙 었 다 . 손바닥선인장 이 라고 도 불리 며 , 제주도 에서 자생 하 기 도 하 는데 백 년 초 라고 도 한다 . 줄기 는 일반 적 인 선인장 처럼 다육질 로서 몇 군데 가 마디 처럼 잘록 하 며 이것 을 경절 ( 莖節 ) 이 라고 한다 . 경절 은 원통 모양 , 공 모양 , 타원 모양 등 그 모양 이 여러 가지 이 며 , 그 모양 에 따라 분류 하 기 도 한다 . 이 경절 에 헛물관 이 있 으며 표피 가까이 에 관다발 이 있 다 . 새순 에 달리 는 잎 은 바늘 처럼 생겼으며 육질 로서 완전히 자란 다음 에 떨어진다 . 떡잎 은 바소 ( 한방 에서 , 곪 은 데 를 째 는 데 쓰 는 날 이 있 는 기구 ) 꼴 또는 삼각형 이 며 같 은 육질 로서 화피 와 포 ( 변형 된 잎 ) 가 서로 다르 다 . 열매 는 특이 하 게 도 그 자체 에서 뿌리 가 나오 고 열매 의 윗부분 에서 는 부채선인장 이 자라 서 꽃 이 핀다 . 따라서 번식 방법 은 열매 를 따 서 통째 로 흙 에 심 어 놓 거나 경절 을 잘라 말려 땅 에 심 는 것 이 다 . 대표 적 인 속 은 부채선인장 속 ( Opuntia ) 이 며 , 이외 에 몇 가지 속 이 더 있 다 . 부채선인장 속 에 는 매우 많 은 품종 이 있 으며 선인장 애호가 들 에게 인기 가 있 다 . ** 백년초 먹 는 방법 백 년 초 생즙 - 백년초 를 깨끗이 씻 어 물기 를 빼 고 1 회 백 년 초 3 - 5 개 를 사이다 또는 물 1 컵 ( 180 cc ) 에 넣 고 믹 서기 로 갈 아 하루 2 회 ( 아침 , 저녁 취침 전 ) 공복 에 마신다 . ( 기호 에 따라 꿀 , 포도 등 을 첨가 하 여도 좋 습니다 ) 백 년 초 음료 - 백년초 를 깨끗이 씻 어 물기 를 빼 고 2 등분 으로 자른다 - 사이다 ( 혹은 생수 ) 1 . 5 리터 1 병 에 백 년 초 약 20 개 를 넣 어 하루 보관 . . ( 기호 에 따라 꿀 또는 기타 음료 를 첨가 하 여도 좋 음 ) - 백년초 음료 는 연한 젤리 타입 으로 음료 가 됩니다 - 백년초 음료 를 1 일 2 회 공복 에 마신다 백 년 초 엑기스 - 백 년 초 1 kg 정도 를 씻 어 물기 를 뺀다 - 물 3 리터 에 백년초 와 대추 생강 감초 꿀 등 을 조금 넣 고 달인다 - 직사광선 을 피하 고 여름철 엔 냉장 보관 기 타 - 백 년 초 는 자연 그대로 식용 하 셔도 좋 습니다 - 선인 장차 선인장 열매 찜 과 아이스크림 빵 국수 샌드위치 수제비 등 다양 한 . . 식품 소재 로 도 이용 할 수 있 습니다 - 백년초 를 술 로 담궈 드 시 면 백 년 초주 가 됩니다 가시 제거 방법 선인장 열매 의 가시 를 제거 하 려면 고무 장갑 을 끼 고 물 속 에서 잘 주물러 준 뒤 깨끗 한 물 로 헹구 면 된다 보관 방법 여름철 장기 보관 시 깨끗이 씻 어서 냉장 보관 하 며 술 사이다 에 담근 후 에 도 냉 장보관 한다 ( 출처 : ' 백년초 먹 는 방법 . ..' - 네이버 지식 iN ) ** 매년 4 ~ 5 월 경 열매 가 열려 5 ~ 6 월 경 에 는 열매 에 꽃 이 핀다 . 이후 꽃 이 지 면서 열매 가 커져 11 ~ 12 월 경 에 자주색 으로 열매 가 무르익 어 수확 하 게 된다 . 다이어트 식품 으로 도 유명 한 백년초 는 식이성 섬유 , 칼슘 , 철분 등 무기질 성분 이 풍부 한 것 으로 알려져 있 으며 핑크 빛 이 도 는 빨간 열매 의 상큼 한 맛 은 많 은 사람 들 로부터 널리 사랑 받 고 있 다 . 제주도 에서 백년초 를 특산물 로 만드 려는 노력 은 이미 1990 년 대 초반 부터 시작 된 것 으로 1994 년 백년초 를 이용 한 잼 , 젤리 , 술 , 피클 등 7 종 에 대한 실증 실험 을 거친 데 이 어 1995 년 에 는 백 년 초 열매 를 이용 한 적색 색소 추출 , 보존 하 는 방법 , 잎 과 열매 로부터 다당류 를 추출 하 는 방법 , 과즙 을 제조 하 는 방법 등 에 특허 출원 하 는 등 백년초 를 특산 화 시키 기 위하 여 노력 하 고 있 다 . ☆ 백년초 의 효능 은 어떤 가요 ? ＊ 백 년 초 는 신비 한 식물 로 백 가지 병 을 고친다는 설 과 이 열매 를 먹 으면 백 년 을 산다는 설 이 전한다 ＊ 예 로부터 해 열 진정 , 기관지 천식 , 소화 불량 , 위경련 증상 , 변비 , 가슴 통증 , 혈액 순환 불량 , 위장 병 , 뒷목 이 당기 는 증상 , 비염 에 민간 천 식재 로 사용 되 어 왔 다 ＊ 퇴행 성 관절염 과 두 통 , 불면증 , 당뇨병 에 효과 가 있 다 ＊ 몸 이 붓 는 부종 을 억제 하 는 효과 가 있 다 ＊ 고지혈증 에 개선 효과 를 지니 고 있 다 ＊ 페놀 성 물질 과 플라보노이드 성분 이 여타 식품 보다 월등히 많이 들 어 있 어 고 혈압 , 암 , 노화 를 억제 하 는 데 효과 가 있 음 이 밝혀졌 다 ☆ 백년초 의 성분 은 어떤 가요 ? 성분 명 비 교 플라보노이드 백 년 초 5 % , 율무 0 . 19 % , 표고 0 . 21 % , 칡뿌리 2 . 21 % , 생강 1 . 67 % 식이 섬유 백 년 초 32 . 5 % , 과일 류 1 . 19 ~ 10 . 35 % , 신선 채소 0 . 99 ~ 7 . 42 % 비타민 C 백 년 초 163 . 8 ㎎ , 알로에 33 . 2 ㎎/ 100 g 칼슘 백 년 초 2 . 086 ㎎ , 감 14 ㎎ , 다래 2 ~ 3 ㎎ , 생 딸기 13 ~ 20 ㎎/ 100 g 무기질 및 아미노산 - 복합 다당류 - 북제주군 농촌 지도 소 와 한국 식품 개발 원 이 공동 으로 실시 한 제주 자생 식물 인 백 년 초 에 대한 연구 결과 에서 페놀 성 물질 과 플라보노이드 함유율 이 5 % 로 생강 , 칡뿌리 에 비해 훨씬 많 게 나타났으며 식이 섬유 함유율 은 30 % 로 일반 과일 류 나 신선 채소 류 에 비래 월등히 많이 함유 되 어 있 고 비타민 C 또한 많이 함유 되 어 있 어 음료 및 가공 식품 등 으로 개발 될 가능 성 이 크 다 하 겠 다 . 공유 하 기 글 요소