천연고무 는 아이소프렌 중합체 로서 단백질 그리고 그 이외 의 고분자 로 이루 어 져 있 다 . 여기 서 항원 의 역할 을 하 는 단백질 을 제거 하 기 위해 에드만 ( Edman ) 분해 를 이용 하 고자 한다 . 에드만 ( Edman ) 분해 방법 은 단백질 의 3 차 또는 4 차 구조 를 사슬 구조 로 변경 한 후 사슬 단백질 을 phenyl isothiocyanate ( PITC ) 시약 을 이용 해 펩타이드 의 N - 말단 부터 아미노산 을 제거 하 고 천연고무 를 가황 ( vulcanization ) 시킨 후 질소 분석법 으로 질소 함유량 을 분석 한다 . 단백질 의 3 차 , 4 차 구조 를 사슬 구조 로 바꾸 는 과정 에 있 어서 시스틴 다리 는 환원 에 의해 쉽 게 끊 어 져 시스테인 이 되 는데 이 환원 된 시스테인 잔기 는 재산 화 되 기 쉽 다 . 따라서 영구 적 인 절단 은 퍼 옥시 폼산 ( peroxyformic acid ) 을 이용 해 이 황화물 결합 을 산화 시킨다 . 이렇게 산화 된 시스테인 단위 를 시스 테 산 잔기 라고 부른다 .