4 월 초 코로나 로 강제 적 집 콕 신세 가 되 니 ​ 침대 에서 뒹굴 거리 는 것 도 너무 지겹 지 겹 , ,,​ 그러 던 중 딸기 가 제철 인 시즌 이 돌아오 니 ​ 여기저기 서 딸 기청 만드 는 사람 들 이 ​ 보이 길래 나 도 도전 ! 을 외쳤 다 ​ 준비물 은 의외 로 간단 했 다 ​ 딸 기청 을 담 을 통과 딸기 그리고 설탕 이 끝 . ​ 다이소 에서 적당 한 통 두 개 를 사고 ​ 집 근처 마트 에서 딸기 와 설탕 구매 완료 ! 준비물 준비 가 다 됐으니 바로 만들 기 스타트 ! ​ 일단 , 딸 기청 을 담 을 통 을 소독 해줍니다 . ​ 커다란 냄비 에 딸 기청 통 반 쯤 담길 정도 로 ​ 물 을 채워 놓 고 끓여 줍니다 . ​ 여기 서 처음 부터 유리병 을 안 넣 고 ​ 물 이 끓 을 때 병 을 넣 게 되 면 깨 지기 때문 에 ​ 처음 부터 넣 고 끓여야 합니다 : )​ 그리고 이번 과정 을 패스 해도 된다고 는 하 는데 ​ 딸 기청 을 좀 더 오래 보관 하 기 위해서 는 ​ 필수 라 해서 무조건 하 는 걸 추천 합니다 ! 그 다음 , 딸 기청 통 소독 할 물 을 끓이 는 동안 ​ 딸기 를 세척 하 기 로 했 다 보 기 만 해도 먹음직 스러워 보이 는 딸기 . ​ 큰 딸기 를 살까 하 다 딸 기청 만들 기 용 으론 ​ 작 은 딸기 가 좋 다고 하 길래 이 아이 로 사 왔 다 사과 식초 로 딸기 를 깨끗이 씻 어 주 고 ​ 물 로 여러 번 헹궈 냈 다 그 사이 물 이 끓 기 시작 했 고 3 ~ 5 분 정도 ​ 더 끓 도록 놔뒀 다가 건져냈 다 통 입구 를 위 로 가 게 둬야 지 수분 이 증발 하 는데 ​ 아래 로 향하 게 하 면 증발 을 못 해 물방울 이 ​ 맺힌다 고 하 니 꼬옥 입구 를 윗부분 으로 해 주 세용 그 사이 다시 딸기 에게 로 가 서 꼭지 를 깔끔 하 게 ​ 제거 하 고 다시 세 척 을 하 면 끝 ! ​ 사실 , , , 딸기 물기 를 제거 해야지 준비 끝 인데 ​ 키친 타올 도 없 고 ( 요리 안 하 는 거 티 팍팍 ) ​ 좀 귀찮 아서 이 과정 은 생략 했 다 ​ 물기 를 제거 해야 하 는 이유 는 딸 기청 보관 기간 이 ​ 길 어 지 고 자칫 잘못 하 면 곰팡이 가 생기 기 때문 에 ​ 해야 한다고 하 는데 , , , 난 과감히 패스 했 다 😭 대신 물 을 최대한 털 어 내 고 딸기 를 넣 기 로 했 다 ( 100 퍼 털 어 내 기 란 무리 무리 ) ​ 딸기 와 설탕 의 비율 은 1 : 1 . ​ 정확 하 게 하 고 싶 은 분 들 은 저울 위 에 ​ 통 을 올려 놓 고 시작 하 시 면 됩니당 ! ​ 우리 집 엔 당연히 없 으니 패스 하 고 ​ 본격 적 으로 만들 기 시작 했 다 ​ 딸기 는 적당히 먹 기 좋 은 크기 로 잘라 넣 고 그 위 에 설탕 을 부으면 되 는데 서로 잘 섞이 게 하 기 위해 딸기 - 설탕 - 딸기 - 설탕 의 ​ 과정 을 반복 했 다 어느새 한 통 가득 담겨 완성 된 딸 기청 . 은근히 무거워서 부들부들 떨 면서 한 컷 . jpg ​ 만들 어 놓 으니 더 먹음직 스럽 고 맛나 보이 는 ​ 딸기 처어 어엉 🍓💓 딸 기청 유통 기한 은 보통 2 주 정도 라고 해서 ​ 만든 날짜 까먹 지 않 게 야무지 게 날짜 까지 ​ 통 위 에 적 어 줍 니당 하루 ~ 이틀 정도 숙성 ( ? ) 해 놓 으면 설탕 이 ​ 다 녹 는데 이때 부터 는 먹 어도 좋 다 ! 설탕 녹 을 때 만큼 기다렸 으니 녹 은 거 확인 하 고 ​ 바로 우유 와 얼음 그리고 딸 기청 을 준비 해 ​ 컵 에 얼음 조금 우유 와 딸 기청 딸기 를 듬뿍 ​ 넣 으면 집 에서 먹 는 딸기 라떼 완성 ! ​ 카페 에서 딸기 라떼 시켜 먹 으면 딸기 엄청 ​ 조금 밖에 안 들 어 있 는데 내 가 직접 만들 어 먹 으니 ​ 딸기 가 끊임없이 나오 니 최고 💛 ​ 카페 하나 안 부러운 홈 카페 딸기 라떼 ! ​ 생각 보다 너무 맛있 어서 매년 만들 어 먹 을 것 같 은 ​ 수제 딸 기청 ! ​ 다음 번 에 만들 어 먹 을 땐 설탕 의 비율 을 조금 ​ 줄여서 넣 어도 좋 을 것 같 다 ( 대신 비율 을 맞춰야 유통 기한 이 길 어 진다고 ! ) 수제 로 만들 어 본 딸 기청 , 딸기 라떼 ​ 만들 기 도 쉽 고 맛 도 보장 되 는 딸 기청 ​ 한 번 만들 어 보 시 면 어떨까 요 ~?​ 수제 딸 기청 만들 기 추천 합니다 💙