원 게시물 을 보 시 면 음악 을 들 을 수 있 습니다 . 면상 으로 차린 가벼운 집들이 손님상 날 이 더워져 가 니 차릴 음식 도 걱정 이 지만 손님 초대 에 도 신경 이 쓰이 는데요 . 이번 집들이 는 매콤 한 비빔면 으로 입맛 을 살리 는 집들이 상 을 차려 볼까 합니다 . 오늘 의 상차림 은 요 직장 동료 들 을 초대 하 는 집들이 인데요 , 모두 들 친한 여자 동료 들 5 명 이 라 크 게 부담 을 가지 지 않 고 새콤 달콤 한 국수 로 입맛 을 돋구 어 볼까 합니다 . 오늘 의 메뉴 는 요 쟁반 국수 와 미역 오이 냉국 , 그리고 삼색 누름 초밥 을 주 메뉴 로 선택 하 였 구요 . 감자전 , 깻잎 참치 전 , 닭갈비 와 과일 샐러드 , 후식 으로 는 냉 커피 와 달콤 쌉싸름 한 브라우니 를 준비 하 였 습니다 . 쟁반국수 미역 오이냉국 삼색 누름 초밥 감자전 깻잎 참치 전 닭갈비 과일 샐러드 브라우니 장보기 와 밑 준비 먼저 필요 한 재료 들 을 메모 하 고 쟁반국수 에 필요 한 싱싱 한 채소 와 참치 통조림 , 닭고기 들 을 구입 합니다 . 준비 한 채소 는 깨끗이 씻 어 물기 를 빼 고 냉장 보관 하 고 쟁반국수 에 필요 한 양념장 을 만들 어 놓 고 닭고기 를 흐르 는 물 에 씻 어 물기 를 거두 고 델 리쿡 레시피 의 4 번 까지 완성 해 냉장 보관 해 놓 습니다 . 브라우니 는 전날 저녁 미리 구워 식힌 후 먹 기 좋 게 잘라 밀폐 용기 에 보관 하 구요 . 당일 날 요리 하 기 먼저 쌀 을 깨끗이 씻 어 불린 후 초밥 을 짓 기 위해 밥 을 하 고 그 사이 미역 을 불려 놓 습니다 . 감자전 , 깻잎 참치 전 의 재료 를 준비 해 한입 크기 로 부쳐 채반 등 에 식히 고 밥 이 다지 어 지 면 양념 을 해 삼색 누름 초밥 을 완성 합니다 . 불린 미역 으로 미역 오이 냉국 을 완성 해 상 에 내기 전 까지 는 냉 장보관 하 고 냉커피 도 미리 만들 어 냉장 보관 해 놓 습니다 . 그리고 달군 팬 에 닭갈비 를 익히 고 커다란 접시 를 이용 해 채소 들 을 보 기 좋 게 담 은 후 국수 를 삶 아 올립니다 . 양념장 을 얹 어 냅니다 . 상차림 은 커다란 교자상 에 테이블 커버 를 씌우 고 푹신 한 방석 을 각각 놓 습니다 . 각각 의 앞 접시 와 종이 냅킨 을 이용 한 매트 를 놓 고 컵 , 수저 등 을 준비 합니다 . 매콤 한 쟁반국수 와 닭갈비 로 재미난 점심 을 먹 고 난 후 돌아가 는 동료 들 에게 는 작 지만 예쁜 부채 를 선물 하 였 답니다 . 더위 를 식히 라는 의미 로 말 이 예요 . 쟁반국수 야채 를 듬뿍 곁들여 먹 는 쟁반국수 ! 건강 에 도 다이어트 에 도 좋 답니다 . 분량 4 인분 요리 시간 30 분 칼로리 0 kcal 난이 도 하 국수 400 g , 양지머리 300 g , 토마토 1 개 , 오이 1 개 , 무 50 g , 꽃상추 , 깻잎 , 청 고추 , 홍고추 , 당근 약간 씩 , 마늘 2 톨 , 생강 한쪽 , 대파 1 / 2 대 [ 부 재료 ] 소스 ( 육수 1 컵 , 갠 겨자 3 큰 술 , 간장 4 큰 술 , 간장 4 큰 술 , 식초 4 큰 술 , 설탕 4 큰 술 , 고운 고춧가루 1 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 소금 1 큰 술 , 깨소금 1 큰 술 , 참기름 1 큰 술 ) 1 . 양지머리 는 물 에 담가 피 를 뺀 후 대파 , 마늘 , 생강 을 같이 넣 고 처음 에 는 강한 불로 끓이 다 물 이 끓 기 시작 하 면 약 불로 줄여 1 시간 정도 삶 는다 . 찔러 보 아서 피 가 안 나오 면 완성 된 것 이 니 식힌 후 납작 하 게 썬 다 . 2 . 상추 , 깻잎 은 얼음물 에 잠시 담갔 다가 싱싱 할 때 건져 낸다 . 꽃상추 와 깻잎 은 채 를 썰 고 청 ∙ 홍 고추 는 반 갈라 씨 를 털 어 내 채 썰 고 오이 , 당근 은 반 갈라 어슷썰기 를 한다 . 대파 도 어슷 썰 어 놓 는다 . 3 . 무 는 폭 1 cm , 길 이 5 cm 로 납작납작 하 게 썰 어 소금 : 설탕 : 식초 = 1 : 1 : 1 로 새콤 , 달콤 하 게 버무려 놓 는다 . 4 . 넓 은 그릇 에 충분히 물 을 넣 고 끓여 국수 를 펼치 듯 넣 어 서로 붙 지 않 게 하 고 젓가락 등 으로 휘저 어 준다 . 끓 어 오를 때 마다 찬물 을 부 어 3 번 정도 끓 어 오르 면 얼음 을 띄운 찬물 에 깨끗이 씻 어 동그랗 게 사리 를 지 어 놓 는다 . 5 . 분량 의 재료 로 양념장 을 만든다 . 6 . 넓 은 접시 에 야채 를 빙 둘러 놓 고 가운데 사리 를 얹 어 양념장 과 같이 낸다 . * 좀 더 간 이 잘 배 게 하 려면 면 을 먼저 양념 소스 에 양념 해 접시 에 놓 고 야채 에 는 간장 + 겨자 + 식초 + 설탕 + 땅 콩가루 + 사이다 로 만든 소스 를 따로 만들 어 뿌려 도 좋 아요 . 미역 오이냉국 더운 날 시원 한 미역 오이냉국 을 만들 어 보 세요 . 분량 4 인분 요리 시간 30 분 칼로리 418 kcal 난이도 중 건미역 7 g , 오이 1 / 2 개 , 홍고추 1 개 , 풋고추 1 / 2 개 , 실파 2 뿌리 , 다진 마늘 2 작 은 술 [ 부 재료 ] 통깨 2 작 은 술 , 식초 5 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 간장 · 소금 약간 씩 1 . 건미역 은 깨끗이 씻 어 건져서 끓 는 물 에 데쳐 놓 는다 . 2 . 데친 미역 은 3 cm 길이 로 썰 어 놓 는다 . 3 . 오이 는 0 . 2 cm 두께 로 통썰기 하 여 채 썬 다 . 4 . 홍고추 와 풋고추 는 꼭지 를 따 고 씨 를 털 어 낸 후 0 . 2 cm 두께 로 동글동글 썰 어 놓 는다 . 5 . 파 는 다듬 어서 깨끗이 씻 고 얄팍 하 게 통썰기 한다 . 6 . 미역 은 간장 , 식초 , 마늘 , 화학조미료 , 소금 , 설탕 을 넣 고 무친다 . 7 . 파 , 홍고추 , 풋고추 , 통깨 , 오이 를 섞 고 정수 된 물 을 부 어 낸다 . 8 . 여름 에 는 얼음 을 띄우 기 도 한다 . 건미역 은 끓 는 물 에 데쳐서 사용 하 세요 . 미역 을 무칠 때 물 을 넣 어 먹 기 때문 에 소금 간 을 진하 게 해야 해요 . 삼색 누름 초밥 아이 들 도시락 으로 준비 해 보 세요 . 멋진 엄마 가 될 겁니다 . 분량 4 인분 요리 시간 30 분 칼로리 1521 kcal 난이도 중 밥 3 공기 , 오이 2 개 , 생선 소보 로 200 g , 단무지 3 줄 [ 촛물 ] 다시 물 · 설탕 · 식초 4 큰 술 씩 , 소금 2 큰 술 , 네모 모양 초밥 틀 1 . 오이 , 단무지 를 곱 게 다진다 . 오이 는 소금 약간 으로 절여 물기 를 없애 도 좋 다 . 2 . 밥 에 오이 , 단무지 , 생선 소보 로 를 각각 넣 어 준비 한다 . 3 . 촛물 을 끓여 식힌다 . 4 . 2 ) 의 색 이 있 는 밥 에 촛물 을 끼얹 어 섞 어 준다 . 5 . 네모 틀 에 각각 의 초밥 을 꽉 꽉 눌러 넣 어 네모지 게 모양 을 만든다 . 6 . 네모 틀 에서 각각 의 초밥 을 꺼내 어 접시 에 담아낸다 . 내용물 은 곱 게 다지 고 , 밥 이 따뜻 할 때 틀 에 넣 고 눌러야 단단 합니다 . 감자전 영양 이 풍부 한 감자 를 갈 아 전 을 만들 었 어요 . 부드러운 맛 이 아이 들 간식 이나 밥반찬 으로 도 좋 답니다 . 분량 4 인분 요리 시간 50 분 칼로리 489 kcal 난이도 중 감자 3 개 , 풋고추 2 개 , 홍고추 2 개 , 소금 1 작 은 술 [ 초간장 ] 간장 2 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 설탕 1 / 2 큰 술 , 생수 1 큰 술 1 . 감자 는 껍질 을 벗겨 강판 에 간다 . 2 . 갈 은 감자 는 건더기 만 걸러 소금 으로 간 을 한다 . 3 . 홍고추 , 풋고추 는 링 으로 얇 게 썰 어 물 에 씻 어 씨 를 제거 한다 . 4 . 프라이팬 에 식용유 를 두르 고 갈 은 감자 는 한 수저 씩 떠서 부친다 . 5 . 풋고추 , 홍고추 를 위 에 올려 장식 을 한다 . 6 . 앞 , 뒤 로 뒤집 어 가 며 눌러 익힌다 . 7 . 간장 , 식초 , 설탕 , 생수 를 섞 어 초간장 을 만들 어서 같이 낸다 . 감자 는 만들 기 직전 에 갈 아야 변색 이 되 지 않 는답니다 . 깻잎 참치 전 향긋 한 깻잎 의 향 이 참치 의 느끼 함 을 덜 어 준답니다 . 분량 4 인분 요리 시간 40 분 칼로리 0 kcal 난이도 중 깻잎 20 장 , 참치 ( 中 ) 1 캔 , 양파 1 / 2 개 , 피망 1 개 , 당근 50 g , 계란 2 개 [ 부 재료 ] 밀가루 적 당량 , 소금 , 생강즙 약간 씩 , 1 . 깻잎 은 여러 장 을 포개 어 꼭지 부분 을 잡 고 한 장 씩 넘기 면서 씻 는다 . 2 . 깻잎 은 돌돌 말 아 채 를 쳐 놓 고 피망 과 당근 , 양파 는 잘 게 다져 놓 는다 . ( 되도록 잘 게 다져야 나중 에 풀 어 지 지 않 는다 . ) 3 . 참치 캔 은 구멍 난 국자 등 으로 눌러 기름기 를 빼놓 고 보울 에 2 의 손질 한 야채 들 과 참치 를 한 데 넣 어 잘 섞 는다 . 농도 를 조절 하 면서 밀가루 를 넣 어 반죽 한다 . 4 . 3 의 반죽 에 계란 을 넣 어 잘 버무려 준 후 한입 크기 로 납작 하 게 만들 어 놓 는다 . 5 . 열 오른 팬 에 지져 낸다 . * 좀 더 부드럽 게 만들 려면 으깬 두부 를 넣 어도 좋 고 옥수수 통조림 을 넣 어도 씹 는 맛 이 좋 답니다 . 닭갈비 춘천 의 유명 한 닭갈비 를 집 에서 한 번 만들 어 보 세요 . 분량 4 인분 요리 시간 40 분 칼로리 2892 kcal 난이도 중 닭 1 . 5 마리 분 , 양 배춧잎 5 장 , 양파 1 개 , 깻잎 12 장 , 실파 5 뿌리 , 풋고추 1 개 , 홍고추 1 / 2 개 , 고구마 1 / 2 개 [ 양념 ] 고추장 1 큰 술 , 고춧가루 3 큰 술 , 맛술 · 설탕 · 물엿 · 간장 1 큰 술 씩 , 다진 양파 2 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 다진 생강 1 / 2 작 은 술 , 소금 · 후춧가루 · 참기름 약간 씩 1 . 닭 을 깨끗이 씻 어 살 을 발라 낸 다음 칼집 을 넣 고 두들긴다 . 2 . 손질 한 양배추 , 양파 , 깻잎 을 굵 게 썬 다 . 3 . 실파 는 4 cm 로 썰 고 , 풋고추 ` 홍고추 를 어슷썰 어 찬물 에 헹궈 씨 를 뺀다 . 고구마 도 어슷썰 기 한다 . 4 . 양념장 ( 고추장 , 고춧가루 , 간장 , 설탕 , 물엿 , 마늘 , 생강 , 후춧가루 ) 을 만들 어 닭 을 재운다 . 5 . 프라이팬 에 기름 을 두르 고 닭살 을 볶 은 다음 양념장 을 넣 고 야채 를 볶 는다 . 6 . 물기 가 생기 지 않 게 센불 이나 , 중 불 에서 볶 는 것 이 좋 다 . 공유 하 기 글 요소