' 생활 의 달인 ' 쫄면 , 인천 1 세대 맛집 ' 만복 분식 ' 비결 공개 
 인천 시민 들 의 입맛 을 사로잡 은 1 세대 쫄면 맛집 ' 만복 분식 ' 이 화제 다 . 
 22 일 방송 된 SBS TV ' 생활 의 달인 ' 은둔 식 달 코너 에서 는 대한민국 1 세대 쫄면 집 을 찾아갔 다 . 
 인천 현대 시장 에 위치 한 이 분식집 은 까다롭 기 로 소문난 상인 들 의 입맛 을 30 년 동안 만족 시켜 왔 다 . 
 쫄면 의 본 장 인천 에서 40 년 간 맛 이 변함 이 없 었 다는 이곳 의 쫄면 은 보 기 만 해도 침샘 을 자극 했 다 . 
 잠 행단 은 " 적당히 매콤 하 고 달콤 하 고 시원 한 맛 이 올라온다 " 고 전했 다 . 
 양념 육수 는 무말랭이 와 말린 토란대 를 넣 어 끓인 뒤 , 직접 담근 간장 을 넣 어 졸인다 . 
 간 마늘 위 에 졸린 간장 을 부 은 후 잘 섞 어 그 마늘 간장 으로 밥 을 지 은 뒤 쪽파 식초 와 고춧가루 를 섞 는다 . 
 상인 들 이 직접 만들 어 구운 군만두 와 함께 먹 으면 환상 의 궁합 을 자랑 한다 . 
 인천 동구 샛 골 로 162 번 길 16 의 ' 만복 분식 ' 이 다 .