그 는 직접 음식 을 만드 는 것 도 좋 아 했 고 , 데데 도 그 가 " 뛰어날 정도 로 요리 를 잘 했 다 " 고 기억 한다 . 그 는 다른 사람 을 위해 요리 한 적 도 많 았 다 . 페로티 는 그 의 가지 요리 가 특별 했 다고 전한다 . 그 는 하얀 식초 에 가지 를 삶 은 후 에 으 깼 다 . 다니엘 은 아버지 보다 " 더 맛있 는 파스타 " 를 요리 하 는 사람 은 생각 할 수 도 없 다고 한다 . 그 는 아버지 가 " 집안 에 내려오 는 , 아주 단순 하 지만 절묘 한 소스 " 를 개발 했 다고 말 한다 . 피아졸라 의 음악 친구 몇 명 은 그 에게 소스 만드 는 비법 을 배우 기 도 했 다 . 그 는 데데 와 헤어진 후 새로운 요리 기법 을 개발 해냈 고 , 그 만의 " 특별 한 등심 요리 " 는 아직 도 기억 된다 . 1980 년 대 에 그 는 푼타델에스테 집 에 오븐 을 설치 해서 직접 빵 을 구웠 고 , 생선 요리 에 도 일가견 이 있 었 다 . 그러나 가정부 들 에 따르 면 그 는 스테이크 ( 살짝 구운 것 ) 에 송로 버섯 과 토마토 , 치즈 를 얹 은 요리 를 제일 좋 아 했 다고 한다 .