가을 은 몸 을 보하 는 계절 이 다 . 때문 에 가을 엔 한약 을 지 어 먹 는 사람 들 이 많 다 . 한약 특유 의 냄새 와 비싼 가격 이 부담 된다면 한약 못지않 게 몸 에 좋 은 약차 를 달여 마시 자 . 약차 는 단순히 증세 를 가라앉히 는 효능 만 있 는 것 이 아니 라 병 을 일으키 는 근본 원인 인 체질 을 개선 하 여 증세 를 다스린다 . 때문 에 올바른 방법 으로 만들 어 꾸준히 먹 으면 약효 를 제대로 살려 효험 을 볼 수 있 다 . 약재 에 물 을 붓 고 달이 는 방법 은 만들 기 와 먹 기 가 간편 해 민간약 중 에서 도 가장 널리 쓰인다 . 이렇게 하 면 달이 는 동안 약효 가 있 는 수용성 성분 이 우러나 므로 마신 즉시 흡수 가 잘 되 어 빠른 효과 를 볼 수 있 다 . 달일 때 흔히 말린 약재 를 이용 하 라는 표시 가 되 어 있 지만 생것 이나 말린 것 이나 효과 는 마찬가지 . 다만 말린 것 은 오래 보관 할 수 있 기 때문 에 보관 을 목적 으로 하 는 것 이 다 . 몸 에 좋 은 다양 한 약차 를 소개 한다 . PART 1 커피 대신 마시 면 몸 에 좋 은 약차 당귀차 당귀 는 혈액 순환 이 잘 되게 하 고 몸 을 따뜻 하 게 해 주 는 효과 가 있 어 몸 이 차 고 냉한 사람 이나 소음 인 체질 에게 좋 은 약재 이 다 . 당귀 로 차 를 끓여 마시 면 월경 불순 을 치료 해 월경 이 순조 로워 지 며 월경통 을 가라앉히 는 등 부인병 에 효과 를 볼 수 있 다 . 당귀차 는 신경 을 가라앉히 는 작용 도 한다 . 단 , 설사 가 잦 거나 소화기 가 약한 사람 은 먹 지 않 도록 한다 . 필요 한 재료 당귀 30 g , 물 5 컵 이렇게 만드세요 1 당귀 는 흐르 는 물 에 살짝 흔들 어 씻 어 먼지 를 없앤 뒤 마른행주 로 물기 를 닦 는다 . 2 약탕관 에 물 과 당귀 를 넣 고 센 불 에서 끓이 다가 한소끔 끓 으면 불 을 약하 게 줄여 은근 하 게 끓인다 . 3 우린 당귀 는 건진다 . 입맛 에 맞 게 설탕 이나 꿀 을 넣 고 잣 을 약간 띄워 낸다 . 박하차 박하 의 주성분 은 산뜻 한 향 을 내 는 멘톨 . 한방 · 양 방 에서 모두 사용 하 는 약재 로 소화 를 도와 주 는 효능 이 있 어 위 를 튼튼 하 게 한다 . 잎 · 줄기 모두 말려서 약용 으로 사용 하 지만 차 로 마실 때 는 그늘 에서 말린 잎 을 이용 한다 . 박하차 는 박하 특유 의 향 을 즐길 수 있 어 우아 한 향취 를 돋우 는 데 효과 적 . 향 이 진하 므로 감초 를 섞 어 부드러운 맛 을 내 도록 한다 . 필요 한 재료 박하 잎 ( 말린 것 ) 20 g , 감초 2 ~ 3 쪽 , 녹차 5 g , 물 ½ 컵 이렇게 만드세요 1 박하 잎 과 감초 , 녹차 를 약탕관 에 넣 는다 . 2 80 ~ 90 ℃ 로 식힌 물 을 약탕관 에 부 어 5 ~ 10 분 우린 다 . 칡차 칡 은 술기운 을 내려 주 고 간 의 해독 작용 을 도와 주 는 대표 적 인 약재 . 또 몸 을 따뜻 하 게 해 주 어 감기 의 초기 증세 에 잘 듣 는다 . 두통 과 어깨 결림 도 치료 한다 . 몸 에 열 이 많 은 태음인 이 수시로 마시 면 좋 다 . 몸 이 찬 소양인 은 오래 마시 면 오히려 몸 을 더 냉하 게 하 므로 주의 한다 . 필요 한 재료 칡 40 g , 물 6 컵 , 대추 8 개 , 꿀 약간 이렇게 만드세요 1 칡 은 잘 게 썬 뒤 물 에 살짝 흔들 어 먼지 를 털 어 낸다 . 2 대추 는 사이사이 먼지 를 털 어 내 고 씻 어 가위 집 을 넣 는다 . 3 냄비 에 물 과 대추 , 칡 을 넣 고 약한 불 에서 30 분 정도 끓인 뒤 한 번 에 한 컵 분량 을 2 회 정도 나눠 마신다 . 대추차 이 뇨 작용 에 효과 좋 은 대추 를 차 로 끓여 수시로 마시 면 감기 예방 은 물론 치료 까지 가능 하 다 . 수면 을 도와 감기 몸살 로 인한 피로 를 풀 어 주 고 호흡기 질환 에 도 좋 다 . 대추차 에 생강 을 넣 고 끓이 면 몸살 진통 에 효과 적 이 다 . 필요 한 재료 대추 2 컵 , 생강 ½ 컵 , 물 10 컵 , 꿀 이나 설탕 적 당량 이렇게 만드세요 1 대추 는 물 에 씻 어 건진 뒤 씨 를 빼 고 살 만 돌려 깎 아 2 ~ 3 등 분한다 . 2 생강 은 흙 을 털 어 내 고 껍질 을 벗겨 얇 게 저며 썬 다 . 3 깊 은 냄비 나 주전자 에 물 을 담 고 대추 와 생강 을 넣 어 끓인다 . 한번 끓어오르 면 불 을 약하 게 줄여 20 분 정도 달 이 듯이 끓인다 . 4 붉은색 의 대 추물 이 진하 게 우러나 면 베보 자기 에 거른다 . 5 따끈 한 차 에 꿀 이나 설탕 을 타 서 마신다 . 구기자차 몸 이 마르 고 성격 이 예민 한 허약 체질 에 좋 은 구기자 는 혈액 순환 과 남자 의 기력 회복 을 돕 는 효능 이 있 다 . 특히 신장 과 간 기능 을 좋 게 하 므로 당뇨병 에 걸리 기 쉬운 소양인 에게 좋 다 . 구기자 는 열 이 많 은 약재 이 기 때문 에 감기 기운 이 있 거나 몸 에 열 이 많 은 사람 , 설사 를 자주 하 는 사람 은 피한다 . 필요 한 재료 구기자 열매 40 g , 물 7 컵 , 꿀 약간 이렇게 만드세요 1 구기자 열매 를 찬물 에 재빨리 씻 는다 . 2 약탕관 에 구기자 를 넣 고 물 을 부 어 빨갛 고 고운 빛 이 우러날 정도 로 끓인다 . 3 찻잔 에 우러난 차 를 따른 후 꿀 이나 설탕 을 타 서 마신다 . 오가피 차오 가 피 는 피 로 , 정력 감퇴 , 기억력 저하 등 에 효능 이 있 다 . 특히 간장 과 신장 의 기능 을 강화 해 근육 과 뼈 를 튼튼 하 게 해 주 며 소변보 기 가 쉬워진다 . 소화기 가 약하 거나 열 이 많 은 사람 이 오랫동안 마시 면 위나 간 에 부담 을 줄 수 있 다 . 하루 한 잔 정도 가 적당 하 다 . 필요 한 재료 오가피 5 g , 물 8 컵 이렇게 만드세요 1 약탕관 에 오가피 를 넣 고 물 을 부 어 20 분 정도 끓인 뒤 따뜻 하 게 해서 마신다 . 2 특히 아침 과 점심 사이 , 점심 과 저녁 사이 , 잠들 기 전 에 마시 면 더 효과 적 이 다 . 영지 차 인삼 과 더불 어 건강 장수 식품 으로 불리 는 영지 는 호흡기 계통 의 질환 에 효과 가 있 으며 간 기능 보호 작용 도 하 기 때문 에 담배 와 술 을 자주 접하 는 남자 들 에게 특히 좋 다 . 영지 는 어떤 체질 에 도 무난 하 지만 찬 우유 나 맥주 를 마시 면 설사 를 자주 하 는 사람 은 피한다 . 영지 는 여러 번 끓여도 농축 액 이 계속 우러나온다 . 필요 한 재료 영지 50 g , 물 6 컵 , 꿀 약간 이렇게 만드세요 1 약탕관 에 영지 를 잘 게 썰 어 넣 고 물 을 부 어 1 시간 정도 우린 뒤 중 불 에서 1 시간 더 달인다 . 2 마실 때 는 꿀 을 타 면 좋 다 . 백 출차 백출 은 국화과 에 속하 는 여러해살이 풀 인 용원삽주 또는 삽주 의 덩이줄기 를 일컫 는 말 이 다 . 백출 은 폐 · 심 · 위 · 비 등 4 개 경맥 에 들어가 는 약 으로 위 의 기능 을 좋 게 한다 . 알약 으로 만들 어서 먹 는 경우 도 있 다 . 또한 허한 몸 을 보하 고 입맛 을 돋우 며 냉 으로 인한 복통 을 낫 게 하 고 설사 를 멎 게 하 는 효능 이 있 다 . 필요 한 재료 백출 20 g , 물 5 컵 , 꿀 또는 감초 가루 이렇게 만드세요 1 백출 을 쌀뜨물 에 3 일 동안 담가둔다 . 2 백출 에서 나온 검 은 껍질 을 긁 어 버리 고 햇볕 에 말린다 . 3 말린 백출 을 누렇 게 되 도록 볶 아 보드랍 게 가루 를 낸다 . 4 따뜻 한 물 에 가루 를 1 작 은 술 넣 고 꿀 이나 감초 가루 로 단맛 을 더 해 마신다 . 복분자 차복 분자 는 칼슘 과 철분 이 많 은 알칼리 성 식품 이 다 . 눈 이 잘 보이 지 않 고 눈물 이 흐르 거나 유행 성 눈병 에 걸렸 을 때 복분자 를 가루 내 어 젖 에 풀 어서 눈 에 떨어뜨리 면 눈 이 밝 아 진다 . 한방 에서 는 복분자 를 강장제 로 사용 하 며 혈액 을 맑 게 하 는 정혈 제 로 도 쓴다 . 복분자 차 는 많이 마셔도 부작용 이 없 다 . 필요 한 재료 말린 복분자 20 g , 물 1 컵 , 꿀 1 작 은 술 이렇게 만드세요 1 잘 말린 복분자 를 곱 게 가루 낸다 . 2 끓 는 물 에 복분자 가루 와 꿀 을 타 서 하루 에 2 ~ 3 번 마신다 . 오미자차 한 방 에서 오미자 는 자양 강장제 로 쓰이 며 폐 를 돕 는 기능 이 있 어 담 이 들 어 목 이 쉰 데 , 진해 , 거담 , 갈증 에 도 효과 가 있 다 . 이러 한 오미자 로 끓이 는 오미자차 는 강장 효과 가 있 어 성 기능 감퇴 로 생기 는 몽정 , 조루증 등 에 좋 다 . 필요 한 재료 오미자 ½ 컵 , 말린 밤 12 톨 , 대추 2 개 , 물 5 컵 , 꿀 · 잣 약간 씩 이렇게 만드세요 1 오미자 는 찬물 에 재빨리 씻 어 건진다 . 2 주전자 에 말린 밤 과 대추 를 넣 고 물 을 부 어 끓이 다가 밤 과 대추 의 맛 이 어느 정도 우러나 면 오미자 를 넣 어 끓인다 . 3 충분히 끓 은 후 물 이 4 컵 정도 로 줄 고 오미자 의 맛 과 빛깔 이 곱 게 우러나 면 조리 에 건져 건더기 는 거르 고 찻잔 에 따른다 . 꿀 이나 설탕 을 타 고 잣 을 띄워 낸다 . PART 2 물 대신 꾸준히 마시 는 약물 솔잎 물 오래 끄 는 감기 에 솔잎 물 이 효과 가 있 다 . 특히 새 잎 이 자라 기 시작 했 을 때 의 솔잎 이 가장 효과 적 . 고 혈압 , 동맥 경화 , 신경통 , 류머티즘 에 효과 가 있 으며 감기 나 빈 혈 에 도 좋 다 . 냄비 에 솔잎 한 줌 을 넣 고 물 3 컵 을 부 어 반 으로 줄어들 때 까지 끓인다 . 조금 시큼 하 긴 하 지만 하루 한 번 마신다 . 빈 혈일 때 에 도 솔잎 물 이 효과 를 발휘 한다 . 쑥 물쑥 은 고 혈압 , 동맥 경화 등 의 성인병 , 감기 때문 에 생기 는 목 의 통증 , 설사 , 편두통 , 신경통 , 류머티즘 , 월경 불순 , 불임증 등 의 부인병 에 효과 가 있 다 . 쑥 은 몸 을 따뜻 하 게 하 여 냉증 이 심해 손발 이 차 고 점액 의 양 이 늘어날 때 좋 다 . 지혈 과 수축 작용 이 있 고 혈액 순환 을 좋 게 하 므로 산후 조리 에 도 좋 은 약재 . 달일 때 는 쑥 잎 과 생강 잎 을 같이 쓰 는데 쑥 20 g 과 생강 잎 10 g 을 하루 양 으로 삼 아 물 5 컵 을 부 어 절반 으로 줄 때 까지 달여서 하루 세 번 나누 어 마신다 . 인삼 물 인삼 은 허한 기 를 다스리 는 효능 이 있 어 쇠잔 한 기력 을 보충 해 주 는 효과 가 뛰어나 다 . 게다가 인삼 은 스 태미 나 식품 으로 그 효능 이 놀랍 다 . 술 이 깨 지 않 을 때 꿀 을 탄 인삼 물 을 마시 면 술 이 빨리 깬다 . 월경 , 출산 등 의 출혈 로 인한 철분 부족 이 원인 인 빈혈 일 때 는 인삼 과 삼백초 를 2 : 1 의 비율 로 달여서 수시로 차 마시 듯 복용 하 면 빈혈 증세 가 없 어 지 고 건강 해진다 . 인삼 이 받 지 않 는 사람 은 삼 백 초 만 달여서 매일 아침 1 컵 씩 먹 어도 효과 가 있 다 . 목이버섯 달 인 물목 이 버섯 은 피 를 맑 게 하 는 작용 이 있 어 나쁜 피 를 없애 주 므로 자궁 에 혹 이 생기 는 것 을 예방 해 준다 . 또 피부 미용 에 도 좋 다 . 출산 이전 의 젊 은 여성 들 은 자궁 근종 의 예방 을 위해 평소 목이버섯 을 많이 먹 는 것 이 좋 다 . 특히 자궁 에 혹 이 생겨 부정 출혈 이 있 을 때 는 진하 게 달여 그 물 을 마시 도록 한다 . 잘 마른 목이버섯 을 젖 은 행주 로 닦 아 먼지 를 없앤 후 프라이팬 에 살짝 볶 아서 달인 물 을 마신다 . 율무 달 인 물 율무 는 몸 을 냉하 게 하 는 작용 이 있 으므로 냉증 이 불임 의 원인 인 사람 은 피한다 . 이 경우 에 는 율무 를 달일 때 잇꽃 이나 사프란 을 사용 해야 한다 . 율무 20 g 을 하루 양 으로 해서 540 cc 의 물 을 부 어 절반 으로 줄 때 까지 달인 후 다시 270 cc 의 물 을 붓 고 절반 으로 줄 때 까지 달인다 . 하루 세 번 식사 하 기 30 분 전 에 마시 는데 앙금 도 함께 먹 는다 . 비만 을 치료 하 는 효과 가 있 다 . 결명자차 결명자 는 신진대사 와 혈액 순환 을 도와 주 므로 차 로 달여 꾸준히 마시 면 건강 유지 에 큰 효과 가 있 다 . 이질풀 은 전체 를 약 으로 쓰 는데 풍 을 풀 어 주 고 피 가 잘 돌 게 하 며 해독 작용 도 하 므로 온몸 이 쑤시 고 아프 며 손발 의 감각 이 없 어 졌 을 때 효능 이 크 다 . 결명자 와 이질풀 을 달여 만든 결명자차 는 특히 어깨 가 결리 고 현기증 이 나 며 귀 가 울리 는 이명현 상 이 나타나 고 숨 이 차 는 등 의 증세 가 나타나 기 시작 하 는 사람 에게 권할 만 하 다 . 치 자 달인 물 치자나무 열매 는 해열 , 진통 , 이뇨 등 의 효능 이 있 어 마음 이 불안 하 고 신경 이 날카로워져 잠 을 자 지 못한다거나 신장 기능 이 나빠져 오줌 이 시원 하 지 않 을 때 효과 가 있 다 . 치자나무 열매 약 10 g 을 450 cc 물 에서 그 양 이 절반 으로 줄어들 때 까지 달인다 . 이 양 을 하루 세 번 으로 나누 어 식전 에 따뜻 하 게 데워서 마신다 . 약차 달이 는 요령 1 질그릇 이나 유리그릇 을 쓴다 약재 의 효능 을 잘 살려 달 이 려면 사용 하 는 그릇 의 종류 , 재료 와 물 의 양 , 달이 는 불 의 세기 와 시간 등 을 잘 지켜야 한다 . 약초 에 는 타닌 성분 이 많 은데 철 그릇 에 달이 면 타닌 이 산화 해서 약효 가 떨어진다 . 질그릇 으로 된 약탕관 이 가장 좋 으며 , 약탕관 이 없 거나 , 약탕관 을 쓸 때 물 의 양 이 줄어드 는 것 을 제대로 알 지 못해 태우 는 사람 은 안 이 들여다보이 는 유리 냄비 를 쓴다 . 2 하루 분 씩 달인다 . 약재 를 달인 물 에 는 여러 가지 성분 이 우러나 있 기 때문 에 시간 이 지나 면 변한다 . 되도록 이 면 그날그날 만들 어 먹 는 것 이 좋 다 . 3 물 은 약재 의 3 ~ 4 배 가 적당 하 다 달일 때 사용 하 는 약재 의 양 은 신경 쓰 지 않 아도 된다 . 대개 말린 약재 3 줌 ( 약 10 ~ 15 g ) 에 물 3 홉 ( 540 cc ) 을 하루 양 으로 삼 는다 . 말리 지 않 은 생것 일 경우 에 는 50 ~ 100 g 이 하루 분 이 다 . 4 뭉근 한 불로 반 으로 줄 때 까지 달인다 약재 의 종류 에 따라 달이 는 시간 이 달라지 지만 대개 향 이나 약효 가 강한 것 은 30 분 ~ 1 시간 , 그 외 의 것 은 1 ~ 2 시간 정도 달 이 면 된다 . 처음 에 는 중 불 에 올렸 다가 끓 으면 불 을 아주 약하 게 줄여 물 이 반 으로 줄 때 까지 달인다 . 빨리 만들 려고 센 불 에 달이 거나 약 성분 이 충분히 우러나 라고 너무 오래 달 이 면 약 성분 이 덜 우러나 거나 성분 의 변화 가 일어난다 . 5 달인 즉시 거른다 달인 즉시 찌꺼기 를 걸러야 우러난 약 성분 을 고스란히 이용 할 수 있 다 . 그대로 두 면 우러난 성분 이 다시 찌꺼기 속 으로 스며들 기 때문 이 다 . 6 하루 세 번 , 빈속 에 복용 하 는 것 이 기본 약재 달 인 물 은 하루 에 세 번 , 식사 와 식사 사이 의 공복 이나 식사 하 기 30 분 전 에 먹 는 것 이 기본 이 다 . 달여서 찌꺼기 를 거른 물 은 냉장고 에 넣 어 두 었 다가 마시 기 직전 에 따뜻 하 게 데워 마신다 . Tip 믿 을 만 한 국산 약재 만 파 는 곳 ‘ 국산 한 약재상 설매 장 ’ 서울 동대문구 제기동 에 위치 한 국산 한 약재상 설매 장 은 수입 개방 으로부터 국산 한약재 를 지켜 내 자는 ‘ 우리 생약 살리 기 ’ 운동 의 일환 으로 한국 생약 협회 가 개설 , 운영 하 는 곳 이 다 . 1995 년 5 월 개장 해 고품질 의 국산 한약재 만 을 엄선 하 여 소비자 에게 공급 하 고 있 다 . 소비자 들 이 고품질 의 국산 한약재 를 언제 든 손쉽 게 믿 고 구입 할 수 있 도록 500 g 단위 의 소 포장 으로 엄선 된 규격품 만 을 진열 · 판매 함 은 물론 재배 농민 들 로 하여금 생산자 표기 를 하 게 함 으로써 엄격 한 품질 관리 를 하 고 있 다 . 희귀 자생 약초 를 포함 한 국내 산 재배 약재 100 여 종이 구비 되 어 있 으며 수입 약재 와 국산 약재 를 소비자 들 이 직접 보 고 비교 해 볼 수 있 도록 수입 · 국산 비교 전시 코너 도 마련 하 고 있 다 . 취재 박인숙 | 사진 조세 일 , 서울 문화사 자료실 공유 하 기 글 요소