대구 는 참 먹거리 가 없 습니다 포스팅 을 해도 대부분 대구 이외 의 포스팅 을 많이 하 는대 그래도 역사 가 깊 은 곳 사람 들 의 발길 이 끊이 지 않 는 곳 그런 곳 들 은 꽤 있 는 곳 이 대구 랍니다 오늘 은 대구 맛집 을 대표 할 만 한 음식점 이 역사 와 사람 들 의 발길 이 멈추 지 않 는 식당 을 하나 소개 해 드릴려고 합니다 북 성 로 오토바이 골목 안 에 있 는 성수 숯불갈비 라는 식당 입니다 지금 은 오토바이 를 많이 타 지 않 지만 예전 에 는 이 골목 에 전부 오토바이 집 들 로 넘쳐났 다고 합니다 다 들 ~ 이제 자동차 를 타 고 다닐 만큼 경제 가 좋 아 졌 지만 낭만 이 있 었 던 그 시절 의 오토바이 들 이 그립 습니다 내부 는 오래 된 식당 분위기 입니다 분위기 를 따지 신다면 패스 를 하 셔야 할 곳 입니다 소갈비 . .. 한우 입니다 220 g 2 만 원 입니다 가격대 는 나쁘 지 않 습니다 한우 라고 생각 한다면 가격대 가 좋 다 입니다 일단 갈비 3 인분 을 주문 합니다 주문 을 하 고 옆 을 보 니 연기 가 가득 차 있 습니다 콜록콜록 ~ 그런 대 다 들 연기 속 에서 고기 를 구워 먹 고 있 습니다 이런 것 또한 오래 된 집 들 의 매력 으로 남 는 건 왜 일까요 참 우 낍니다 이건 옆 테이블 에서 쓰 던 숯 입니다 시끌벅적 하 게 말씀 이 구수 하 신 종업원 아주머니 참 대단 하 십니다 제 가 큰 카메라 를 들 고 그래도 나름 블로그 라는 포스 를 뿜 었 는대도 불구 하 고 옆 테이블 에서 쓰 던 숯 을 떡 하 니 우리 테이블 로 옮겨 옵니다 ㅎㅎㅎ 이걸 용서 해야 할까 고민 합니다 일단 음식 을 보 고 생각 하 겠 습니다 ' 반찬 들 은 소소 ~ 합니다 그런대 . . 참 재미있 는 사실 이 하 나 있 습니다 배 가 그리 고프 지 않 는대 . . 반찬 들 . . 에게 계속 손 이 갑니다 사진 상 으로 봐도 ~ 이것 이 무슨 맛있 는 거 냐고 생각 할지 모릅니다 저 도 처음 에 는 그렇게 생각 했 습니다 그런 대 손 이 자주 갑니다 . . 이유 가 뭘 가요 ? 반찬 들 이 밋밋 하 고 투박 하 고 그렇 습니다 별거 없 습니다 여느 고기 집 에서 나가 는 반찬 들 입니다 그런 대 맛 이 편안 하 고 과하 지 않 습니다 간 도 쎄 지 않 고 조미료 도 적 게 들 고 부드럽 게 계속 들어가 게 만드 는 내공 이 깊 은 반찬 들 입니다 소갈비 3 인분 입니다 칼집 도 참 투박 하 게 만들 었 습니다 30 년 을 이렇게 해 오 셨 다고 합니다 조금 전 에 옆 테이블 에 숯 을 가져다주 신 우리 용감무쌍 한 ~ 수다 쟁이 아주머니 께서 열심히 고기 를 썰 여 준비 해 주 십니다 그리고 고기 태우 면 안 된다고 협박 하 고 가 십니다 음 숯 에 대한 분노 가 조금 사 그러 듭니다 고기 땟갈은 좋 습니다 고기 도 싱싱 해 보입니다 그러 수 밖 에 없 는 것 이 하루 에 이 집 에서 소비 하 는 고기 양 이 꽤 되 기 때문 에 언제나 신선 한 고기 가 있 을 수 밖 에 없 습니다 입 에 슬슬 침 이 고이 는 시간 입니다 준비 된 참기름 장 에 찍 어 먹 어 봅니다 육질 이 질기 지 도 않 고 연하 지 도 않 고 딱 중간 입니다 개인 적 으로 딱 좋 아 하 는 육질 입니다 숙성 에 의한 것 인지 신선 한 고기 를 바로 공급 해서인지는 모르 지만 고기 맛 은 괜찮 습니다 겉절이 와 함께 싸 먹 어 봅니다 겉절이 도 심심 합니다 모든 음식 들 이 30 년 전 음식 입니다 하지만 그 30 년 동안 개발 된 음식 이 겠 죠 강하 지 않 아서 소갈비 와 잘 어울리 고 어느 바찬 과 함께 고기 를 먹 어도 고기 의 맛 을 살릴 수 있 는 반찬 들 로 구성 되 어 있 습니다 고기 를 어느 정도 먹 고 있 는 대 지인 이 이 집 은 육개장 이 좋 다고 합니다 그래서 육개장 을 시킬려고 하 니 메뉴판 에 없 습니다 하지만 아 는 분 들 은 대부분 육개장 을 주문 합니다 꼭 가시 면 육개장 을 주문 해 보 세요 문제 의 육개장 입니다 6000 원 짜리 입니다 그런 대 떡 봐도 뭔가 푸짐 하 게 많이 들 었 습니다 ] 갈비 살 작업 하 고 남 은 짜 투리 고기 를 모두 투하 한 듯 합니다 이렇게 많 은 갈비 살 짜 투리 가 들어갔 다는 건 그만큼 이 집 이 장사 가 잘 된다는 것 이 겠 죠 남 은 짜 투리 고기 는 모두 육개장 과 된장찌개 로 투하 됩니다 그래서 육개장 과 된장찌개 . .. 정말 진국 입니다 그리고 큼직큼직 한 대파 와 무우 와 잘 어울려 있 는 맛 입니다 육개장 을 한 그릇 먹 고 이제 슬슬 마지막 으로 가 고 있 습니다 바로 소갈비 뼈 입니다 뼈 에 붙 어 있 는 살 은 뜯 어야 맛 이 죠 마지막 으로 공기 밥 과 함께 주문 한 된장 찌게 입니다 가격 은 4000 원 입니다 따로 된장 찌 게 가격 을 받 기 는 하지만 이 된장 찌게 에 는 소갈비 가 들어가 있 습니다 예전 에 는 갈비 를 뜯 고 남 은 자신 이 주문 한 갈비 를 가지 고 끓여 주 셨 다고 하 는 대 이날 은 다른 갈비 가 들어가 있 네요 된장 찌 게 맛 은 진국 입니다 시원 한 맛 을 좋아하 는 분 은 싫 어 할 수 있 는 맛 이 긴 하나 진한 맛 하나 는 타의 추종 을 불허 합니다 대구 에 손 님 이 찾아오 셨 을 때 모시 고 갈 음식점 이 없 어서 고민 을 하 다가 찾 은 곳 입니다 애인 과 의 데이트 는 가 기 조금 힘든 곳 입니다 연기 가 무지 나 기 때문 입니다 하지만 중 장년층 의 향수 와 예전 에 푸짐 했 던 인심 과 짜 투리 고기 가 듬뿍 든 육개장 소갈 비대 가 들어가 있 는 된장 찌게 . .. 이 두 가지 만 으로 도 추천 할 수 있 는 식당 입니다 맛 : 소갈비 보통 +, 육개장 상 , 된장 찌 게 보통 + 분위기 : 보통 - 주차 : 어려움 주소 : 대구 중구 동산동 15 - 1 연락처 : 053 - 255 - 6851 view 한 번 쿡 눌러 주 세요 글 쓰 는대 큰 도움 이 됩니다 힘드 시 지 않 으시 다면 좌측 우측 박스 숫자 한 번식 만 눌러서 손가락 운동 해 주 시 면 좋 은 글 쓰 는대 큰 도움 이 됩니다 공유 하 기 글 요소