그리스 의 섬 , 그레타 사람 들 은 오랜 전 부터 전체 칼로리 섭 취량 에서 무려 40 % 가 지방 이 차지 할 정도 로 기름진 음식 을 즐겨 먹 는다 . 그런데 도 크 레 타인 들 은 다른 어떤 나라 사람 들 보다 건강 하 다고 하 는데 그 이유 는 뭘까 ? 그리고 그 들 의 음식 이 왜 다이어트 에 좋 을까 ? 지중해 식 다이어트 의 원리 비밀 은 바로 필수 지방산 들 을 균형 있 게 섭취 하 는 것 에 있 다 . 우리 몸 에 는 꼭 필요 하 지만 체내 에서 만들 어 지 지 않 기 때문 에 음식 으로 섭취 해야 하 는 필수 지방산 있 는데 오메가 - 3 와 오메가 - 6 등 이 그것 이 다 . 이 지방산 들 이 건강 에 도움 을 주 려면 오메가 - 6 와 오메가 - 3 지방산 의 섭취 비율 이 4 대 1 보다 낮 아야 한다 . 하지만 일반 서구 의 식단 에 는 그 비율 이 깨지 고 오메가 - 6 지방산 을 지나치 게 많이 섭취 하 고 있 었 다 . 그래서 필수 지방산 의 균형 이 깨지 고 그 때문 에 건강 이상 과 여러 가지 질병 이 오 게 되 었 다 . 결과 적 으로 크레사 인 들 의 정통 식단 에 는 오메가 - 3 을 충분히 섭취 했 기 때문 에 살 이 찌 거나 질병 으로 고생 하 는 일 이 없 었 던 것 이 다 . 그래서 이 점 을 고려 하 여 기름지 게 먹 어도 살찌 지 않 은 지중 해식 다이어트 가 유행 하 게 되 었 다 . 또 한 가지 이유 는 올리브유 의 애 용 과 푸른 채소 를 즐겨 먹 기 때문 이 다 . 올리브 에 는 산화 를 억제 시켜 주 는 물질 인 항산화제 가 많이 들 어 있 다 . 우리 몸 에서 끊임없이 발생 하 는 산화 는 각종 질병 을 일으키 는 원인 인데 , 올리브유 와 함께 과일 , 견과 류 , 포도주 속 에 는 항산화물질 이 풍부 하 다 . 지중해 식 다이어트 비법 오메가 - 3 지방산 이 풍부 한 식품 ( 등 푸른 생선 , 들깨 , 콩 등 ) 을 먹 는다 . 오메가 - 6 지방산 이 많 은 기름 은 피하 고 단일 불포화 지방산 이 주된 식용유 로 사용 한다 . 매일 7 회 이상 과일 과 야채 를 먹 는다 . 콩 류 와 견과 류 에 들 어 있 는 식물 성 단백질 의 섭 취량 을 늘린다 . 육류 는 주로 살코기 를 , 유제품 은 저지방 을 선택 해 포화 지방산 의 섭취 를 줄인다 . 트랜스 지방산 ( 마가린 , 쇼트닝 등 ) 이 많 은 식품 의 섭취 를 줄인다 . 가능 하 면 소금 과 설탕 을 줄이 고 세 끼 중 점심 을 가장 든든 하 게 먹 는다 . 와인 과 토마토 , 붉 은 과일 과 푸른색 채소 를 충분히 먹 는다 . 올리브유 로 하 는 지중 해식 다이어트 법 아침 마다 공복 에 올리브유 를 두 스푼 씩 먹 는다 . 빈속 에 올리브유 를 먹 으면 신진대사 가 활발 해 지 고 쾌변 을 볼 수 있 어 다이어트 에 효과 적 이 다 . 이렇게 할 수 있 어요 크레 다인 들 의 식단 을 살펴보 면 우리 가 먹 는 한식 과 별반 차이 가 없 다 . 그리고 우리 가 전통 으로 즐겨 먹 던 들깨 에 도 오메가 - 3 지방산 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 그렇 다면 지중해 식 다이어트 를 할 때 한식 을 기본 식단 으로 하 되 조리용 기름 을 들기름 으로 사용 한다면 우리 입맛 에 잘 맞 는 다이어트 가 되 지 않 을까 ? 비피 노한 의원 . .... 공유 하 기 글 요소