다음 으로 , 원료 총 합계 의 2 - 20 배 ( W / V ) 에 해당 하 는 20 - 100 % 주정 수용액 ( 메탄올 , 에탄올 , 또는 부탄올 ) , 에틸 아세테이트 또는 물 을 추출 용매 로 사용 하 여 상온 에서 1 - 24 시간 동안 침적 시킨 다음 8 - 12 시간 동안 추출 하 게 된다 . 이때 추출 온도 는 20 - 100 % 주정수 용액 또는 에틸 아세테이트 를 사용 한 경우 에 는 60 - 80 ℃ 가 바람직 하 며 , 물 을 이용 한 추출 일 경우 90 ℃- 100 ℃ 가 바람직 하 다 .