가끔 한 번 씩 생각나 는 중화요리 / 후암동 맛집 동천 홍중화 요리 싫 어 하 는 분 이 계실까 ? 하긴 기름기 를 꺼려 하 는 분 에게 는 절대 적 인 피해 음식 중 한 가지 이 다 그러나 어린이 나 어른 이나 중식 중 짜장면 은 국민 아이템 이 라 해도 과언 은 아닐 것 이 다 간단히 점심 한 끼니 를 때우 기 위하 여 자장면 은 흔히 먹 게 되 는 음식 이 기 도 하 다 우리 나라 음식 중 미원 이 가장 많이 들어가 는 음식 은 중식 의 짬뽕 이 라 한다 그 다음 은 물냉면 의 냉 육수 ? ㅎㅎ 하지만 뭐 식 약 처 ( 구 식약청 ) 발표 에 의하 면 미원 을 하루 일 톤 분량 을 사람 이 섭취 하 면 취 사량 에 다다를 수 있 다고 하 니 마음 놓 고 미원 들어간 음식 은 얼마 든지 먹 어도 된다는 뜻 으로 해석 해 본다 미원 이나 나트륨 이 과다 함유 된 짬뽕 도 가끔 한 번 씩 생각나 게 만든다 물론 탕수육 도 . ..... 뭐 랄까 은근 중독 성 이 랄까 ? ㅎㅎ 집 에서 가까운 곳 에 특별 한 날 만 장사 가 되 는 중화요리 전문점 이 있 다 오 는 고객 마다 하 지 않 고 맛있 게 대접 하 면 그만 이 라는 안일 한 방식 의 요리 전문점 이 다 개인 적 으로 아쉬운 부분 은 왔 던 고객 을 또 오 게끔 하 는 감동 을 선사 해 주 는 경우 는 없 는 곳 이 다 그러나 나 는 이 집 을 다섯 번 째 찾 게 되 었 다 특별 한 서비스 나 특별 한 감흥 은 없 는 집 이 지만 음식 하나 만큼 은 엑 설 런 트 를 연발 케 할 만큼 의 ' 맛 ' 이 준비 되 어 있 는 곳 이 기 때문 에 . .... 수요 가 적 은 지리 적 특성 을 살려 내 저 가 형 코스 를 주 무기 로 만들 면 어떨까 . ..? 올 사람 은 오 겠 지 도 ~ 어느새 몇 해 가 지났 는데 ~~ 그래도 내 가 동천 홍 을 자주 찾 는 가장 큰 이유 는 음식 하나하나 가 맛있 는 집 이 기 때문 이 다 . ... 흔히 먹 게 되 는 짜 싸 이 자체 도 맛있 다 얼마 전 수원 인계동 에 있 는 33 양 꼬치 의 짜 스 이 에 비하 면 아삭 함 은 부족 했 지만 간 하나 만큼 은 잘 맞춘 듯 . .... 개인 적 으로 즐겨 먹 는 양장피 . .... 후암동 맛집 동천 홍 의 양장피 는 동네 중식 에서 배달 오 는 음식 과 비교 를 거부 한다 사이드 재료 자체 부터 가 남다르 기 때문 이 며 감탄 을 자극 케 하 는 신선 함 그 자체 이 기 때문 이 다 하나 에서 열 까지 의 식 재료 는 신선 함 그 자체 이 다 냉동 류 와 소금 에 절여 들어왔 던 해파리 등 의 관리 도 철 처 한가 보다 겨자 소스 를 넣 지 않 은 상태 에서 한 올 한 올 맛 을 보 니 입 안 에서 톡톡 터지 는 감 이 사뭇 남다르 기 때문 이 다 자고로 매운 건 맵 게 . .. 짠 건 짜 게 . .. 싱거운 건 싱겁 게 . .. 양장피 는 역시 겨자 맛 에 먹 어야 제 맛 이 다 소스 를 더 달라 하 여 감칠 나 게 입속 으로 쏘옥 . ... 마늘 튀김 에 힙 싸인 대하 튀김 . ... 바로 깐 풍 새우 이 다 . .. 2 % 부족 한 바삭 함 이 지만 칠 리 향 이 대기 하 고 있 어서 맛있 게 먹 을 수 있 었 다 이것 이 중화요리 이 구나 . .... 흔히 볼 수 있 고 흔히 먹 을 수 있 는 요리 이 지만 동천 홍 의 요리 는 역시 나 맛있 다고 자부 할 수 있 었 다 자장면 역시 . ... 동네 에서 4 ~ 5 천 원 에 먹 는 짜장면 이 지만 칠 천 원 에 즐겨야 하 는 동천 홍 만 의 특유 의 향 이 가미 되 어 있 는 자장면 이 다 역시 나 동네 에서 오 천 원 에 즐길 수 있 는 짬뽕 이 지만 육수 자체 부터 가 다름 을 알 수 있 는 구천 오 백 원 짜리 짬뽕 이 다 사진 을 보 니 당장 이 라도 달려가 먹 고 싶 을 만큼 의 맛 을 보유 하 고 있 는 해물 짬뽕 . .... 자꾸 만 침샘 을 쏟 게 만드 는 음식 이 다 . ... 짜장면 은 특유 의 향 이 가미 되 어 있 으며 본연 의 맛 이 랄까 ? 살 아 있 는 면 과 함께 즐기 는 자장면 은 제 값 을 하 고 있 음 을 맛 으로 느낄 수 있 다 부담 되 지 않 는 매콤 함 이 랄까 ? 너무 맵 다면 캡사이신 과 의 데이 트일 것 이 다 그러나 후암동 맛집 동천 홍 에서 는 베트남 땡초 를 사용 하 여 감칠 난 맛 을 자부 하 며 해물 특유 의 향 까지 가미 되 었 기 에 몇 없 는 주변 직장인 들 께 인기 상품 중 한 가지 이 다 그러나 오 십 미터 정도 ? 같 은 대로변 에 짬뽕 전문점 이 생겨났으니 빙산 의 일각 같 지만 매출 은 점차 적 으로 하 락할 것 으로 느껴진다 나 는 방안 을 잘 알 고 있 다 비즈니스 해법 은 나 만 알 고 있 으니 맨입 에 는 말 할 필요 가 없 겠 고 그냥 모른 체 지켜 만 볼 수 밖에 . ... 후식 으로 차 한 잔 의 여유 를 . .... 왠지 아쉽 다 . ... 세 사람 식대 주류 포함 십 만 원 대 인데 ~~ 매장 측 의 서비스 는 왠지 . .. 그래도 맛 은 좋 다 . ... 그래서 나 는 항시 후암동 맛집 으로 추천 하 고 있 는 중화요리 전문점 이 다 02 - 779 - 7781 = = = = = = = = = = = = = = ========================= 모든 장사 는 돈 을 벌 기 위함 이 라 풀이 한다 초등 학교 때 사용 했 던 모눈종이 를 준비 하 여 일자 별 매출 을 점 으로 찍 고 나 서 30 센티 자를 이용 하 여 줄 을 그은 다면 나 도 모르 게 전년 도 대비 매출 은 하락 되 고 있 는 것 을 알 수 있 다 그러나 몸소 느끼 지 못하 는 사람 들 은 매출 이 전년 비례 하락 되 고 있 음 을 잘 이해 하 지 못한다 그러 기 에 권리금 따윈 생각 못 하 고 자릿세 정도 받 으며 물러나 고 마 는 것 이 다 사업자 라면 얼른 모눈종이 를 준비 해 보 고 포스 열 어서 매출 눈금 을 그려 보 아야 한다 만약 필자 의 말 이 맞 다면 얼른 문 을 닫 던지 얼른 비즈니스 해법 을 찾 든 분명 한 대안 이 필요 할 시기 일 듯 , ........! 공유 하 기 글 요소 비 영리 동일 조건