미뇽 , 섬세 한다는 형용사 겸 등심 의 한 부위 를 이르 는 말 이 란다 . ( 믿 거나 말 거나 ) 벨기에 식당 을 표방 하 며 프렌치 와 벨기에 식 음식 을 내 는 식당 의 이름 은 왜 미뇽 이 었 을까 ? 일단 시식 에 들어가 자 전채 로 게살 크로켓 , 파마 산 치즈 튀김 , 벨기에 식 따듯 한 샐러드 를 주문 했 다 . 시간 이 지나 지금 은 기억 이 흐리 지만 파마 산 치즈 튀김 이 특기 할 만 했 다 . 치즈 를 안 에 넣 고 크로켓 처럼 만들 었 는데 감자 등 이 주 는 텁텁 한 맛 이 없이 치즈 만 을 넣 어 깔끔 하 면서 도 치즈 들 의 유혹 적 인 쾌쾌 함 에 좋 았 다 . 따듯 한 샐러드 도 자국민 들 에게 는 soul food 역활 을 하 지 않 을까 싶 은 정감 어린 맛 이 다 . 블 르 치즈 를 넣 고 만든 홍합탕 과 베이직 한 홍합탕 두 개 를 맛 봤 다 . 베이직 홍합탕 은 우리 가 익히 친숙 한 맛 이 다 . 홍합 의 진한 감칠 맛 이 점 잔 게 살 아 있 다 . 블 르 치즈 를 넣 은 것 은 홍합 의 맛 이 치즈 에 밀렸 다 . 홍합 을 다 먹 고 남 은 소스 에 빵 을 찍 어 먹 는 것 이 훨 맛 있 다 . 홍합 향 이 밴 블 르 치즈 였으니 상상 이 가 지 않 는가 ? 그 강렬 함 의 조화 . .... 사진 은 블 루 치즈 를 넣 은 홍합탕 이 다 . 앤 다이브 를 안 에 잔득 넣 은 후 햄 으로 말 고 다시 치즈 를 얺어 그라탱 을 했 다 . 조선 에서 자라 앤 다이브 라면 그저 맛보 기 로 조금 얹 어 먹 던 것 에서 앤 다이브 를 마치 묵 은지 처럼 아낌없이 사용 해 , 단단 하 게 롤 로 말 아 입안 을 가득 채우 니 맛 을 떠나 일단 감격 스러웠 다 . 짭짜름 한 햄 과 얕 은 닷 맛 의 앤 다이브 그리고 고소 한 치즈 가 세련 되 기 보 다는 푸근 한 맛 을 준다 . 재료비 때문 인지 햄 의 맛 이 떨어진다 . 전채 로 주문 했 던 따듯 한 샐러드 에서 도 햄 의 맛 이 충분히 나 질 않 았 는데 여기 서 도 햄 의 맛 이 제 역활 을 충분히 못 해내 지 않 았 나 싶 다 . 스테이크 는 양 이 아주 마음 에 들 었 는데 맛 은 웬지 쇠고기 찜 같 은 . ...... 상호 도 미뇽 인데 정작 필렛 미뇽 은 웬일 인지 전채 나 후식 에 비해 현격히 맛 이 떨어진다 . 레페 맥주 를 넣 은 쇠고기 수 튜 는 처음 맥주 의 향 이 풍겨올 때 술 의 힘 이 란 것 에 다시 한 번 감동 했 다 . 식탐 마녀 가 다이어트 식 으로 주문 한 관자 생 쟈크 리 조토 는 외양 은 화려 했 지만 맛 은 평범 했 다 . 디저트 였 는데 오늘 의 하이라이트 가 되 어 버린 Crepe 깔 바 도스 에 나오 는 복합 적 인 사과 의 향 , 전면 을 두른 카라멜 의 날 선 유리판 같 은 질감 의 단맛 , 아이스크림 의 부드러운 질감 이 더 해진 차가운 단맛 의 조화 ! !! 단연코 오늘 최고 의 요리 다 . Crepe 에 빛 이 가려졌 지만 크림 이 가득 들 은 빵 모양 의 바삭 한 파이 ( ? ) 와 초코 렛 을 함께 하 는 것 도 즐거운 경험 이 었 다 . 메인 이 약해 아쉽 지만 단 품 위주 의 공략 을 택하 면 아주 훌륭히 한 끼 를 즐길 수 있 게 해 주 는 집 이 다 , 참고 로 요리사 는 벨기에 에 입양 된 한국 사람 인데 양 아버지 가 미쉐린 스타 에 빛 나 는 라 꼬망 다리아 의 요리사 였 단다 . 아버지 의 솜씨 는 죽 지 않 고 다시 이렇게 한국 의 식문화 를 조금 더 풍족 하 게 하 는 데 일조 하 고 있 다 . ( 사용 된 모든 사진 은 석창인 씨 가 촬영 한 것 입니다 . ) 공유 하 기 글 요소