항산 화 능 을 평가 하 고자 시료 의 DPPH , 알 킬 및 히드록시 자유 라디칼 소거 활성 을 각각 측정 하 였 다 . 분석 은 변조 주파수 100 kHz , 중심 필드 3475 G , 변조 진폭 2 G , 게인 ( gain ) 6 . 3 x 105 , 온도 298 K 의 장비 구성 을 갖 는 ESR 분광기 ( JESFA 200 , Jeol , Tokyo , Japan ) 를 사용 하 였 다 . 마이크로파 전력 은 DPPH , 히드록시 및 알킬 라디칼 소거 분석 에서 각각 5 mW , 1 mW 및 10 mW 로 실험 에 따라 변경 하 였 다 .