옛날 메밀 은 허기지 는 음식 이 라 불리 었 답니다 . 이 는 메밀 을 먹 으면 장 운동 이 활발 해져 쉽 게 허기 가 지 고 , 숙변 이 제거 되 고 , 장 활동 으로 인한 내장 지방 이 자꾸 자꾸 소모 되 어 쉬이 배고픔 을 느끼 기 때문 입니다 . 메밀 의 특수 성분 으로 는 모세 혈관 투과성 을 향상 시키 는 성분 인 Rutin 과 당뇨병 의 안구 압 에 관여 하 는 Quercetin 과 같 은 플라보노이드 계 성분 이 함유 되 어 있 어 ( 어렵 나 ? ?) 건강 식품 으로 활발히 개발 되 어 지 고 있 는 곡물 입니다 . 다시 말 해서 메밀 은 혈관계 관련 질환 ( 당뇨 , 고 혈압 , 동맥 경화 ) 예방 에 좋 은 식품 입니다 . 또한 내장 지방 소모 를 촉진 시키 고 지방 흡수 를 억제 해 주 는 역활 을 통해 다이어트 로 도 아주 좋 은 식품 이 기 도 하 고요 . 먹 어서 효과 를 보 자면 메밀 보다 는 메밀 싹 이 좋 습니다 . 메밀 싹 은 메밀 보다 루틴 함량 의 경우 27 배 나 증가 하 고 기타 아미노산 및 무기질 도 증가 합니다 . 또한 마우스 유전자 실험 에서 는 메밀 싹 추출 액 이 마우스 지방 세포 발현 을 억제 하 는 결과 를 얻 어 다이어트 효과 에 대한 입증 이 된 실험 내용 도 있 습니다 . ( * 부경 야생화 사랑 * 돌개바람 님 글 발췌 ^^) => 메밀 싹 의 효능 에 대해 검색 하 다가 . .... 지인 께서 선물 해 주 신 메밀 싹 입니다 ^^ 건강 식품 이 고 , 다이어트 식품 입니다 ^^( 메밀국수 다이어트 준비 중 입니다 ^^ ㅎ ) 콩나물 처럼 ^^ 개인 적 으로 는 초무침 이 좋 더군요 ^^ 공유 하 기 글 요소