통밀 의 GI 는 44 ( 100 g ) 로 백밀 의 GI 는 64 ( 100 g ) 에 비해 훨씬 낮 다 . 1 ) 통밀 이 가공 되 면서 섬유질 같이 몸 에 좋 은 원료 가 제거 되 기 때문 에 백밀 을 섭취 한 후 에 는 혈당 수치 가 통밀 에 비해 상대 적 으로 높 고 장기간 섭취 했 을 경우 건강 에 무리 가 갈 수 있 다 . 그래서 탄수화물 , 당 류 는 정제 되 지 않 은 원료 , 그 자체 를 사용 하 고 노력 한다 . 이 는 자궁 근종 뿐 아니 라 몸 자체 에 좋 기 때문 이 다 .