우먼 라이프 3 6 - 밥솥 으로 만드 는 영양 간식 
 신학기 를 맞 은 아이 들 이 새로운 환경 에 잘 적응 하 고 즐거운 학교 생활 을 유지 하 기 위해서 는 건강 이 뒷받침 돼야 한다 . 아이 의 건강 을 챙겨 주 려면 간식 하나 도 꼼꼼 하 게 신경 을 써야 한다 . 손쉽 게 사 주 는 것 보다 엄마 의 정성 이 들어간 엄마 표 간식 은 어떨까 . 
 주방 가전 브랜드 쿠 첸 의 카페 ‘ IH 쿠 첸 의 맛있 는 약속 행복 한 밥상 ’( http : / / cafe . naver . com / cuchen . cafe ) 이 밥솥 으로 집 에서 간단 하 게 만들 수 있 는 간식 을 소개 했 다 . 김치 , 호두 , 쌀가루 등 을 주재료 로 삼 았 기 때문 에 건강 에 도움 을 주 는 것 은 물론 맛 도 좋 다 . 
 ◆ 김치 머핀 = 김치 는 다양 한 영양소 가 들 어 있 기 때문 에 성장기 아이 에게 좋 은 음식 이 다 . 하지만 맵 고 자극 적 인 맛 때문 에 잘 먹 지 않 는 아이 들 이 많 다 . 김치 머핀 은 속 을 털 어 낸 김치 를 주재료 로 삼 아 맵 지 않 기 때문 에 아이 들 도 거부 감 없이 즐길 수 있 다 . 밥솥 의 찜 기능 을 활용 하 면 손쉽 게 만들 수 있 다 . 
 재료 = 김치 150 g , 양파 1 / 4 개 , 버터 100 g , 설탕 110 g , 달걀 2 개 , 박력분 250 g , 베이킹파우더 2 작 은 술 , 우유 3 큰 술 
 ① 김치 는 속 을 털 어 내 고 잘 게 썬 뒤 물기 를 꼭 짠다 . 양파 도 잘 게 썬 다 . ② 달군 팬 에 식용유 를 두르 고 ① 을 볶 아 준 뒤 식힌다 . ③ 실온 에 둬 말랑 해진 버터 를 거품기 로 풀 어 주 다가 설탕 을 넣 고 충분히 섞 는다 . ④ 달걀 을 잘 풀 어 ③ 에 넣 고 거품기 로 잘 섞 어 준다 . 박력분 과 베이킹파우더 를 체로 쳐서 넣 고 고무 주걱 으로 섞 는다 . 여기 에 ② 와 우유 를 넣 고 섞 어 준다 . ?? 머핀 컵 에 반죽 을 담 고 , 내 솥 에 물 ( 2 컵 ) 을 부 은 뒤 이중 조리 판 위 에 얹 는다 . 영양 찜 모드 로 40 분 간 취사 한다 . 
 ◆ 모듬 달걀찜 = 밥솥 으로 모듬 달걀찜 을 만들 면 달걀 의 촉촉 함 과 부드러움 을 즐길 수 있 다 . 밥 , 야채 등 을 넣 어 한 끼 식사 로 도 충분 하 다 . 
 재료 = 달걀 5 개 , 밥 1 / 2 공기 , 브로콜리 한 줌 , 양파 1 / 4 개 , 비엔나소시지 8 개 , 통조림 옥수수 · 올리브 오 일 · 설탕 · 소금 약간 
 ① 밥 에 물 을 부 어 밥알 이 하나하나 떨어지 도록 한다 . ② 브로콜리 는 뜨거운 물 에 소금 을 넣 어 데 친다 . 소시지 와 옥수수 도 뜨거운 물 로 데쳐낸다 . ③ 달걀 노른자 5 개 를 아이보리 색 이 나 도록 거품기 로 저 어 준다 . ④ ① 과 ② 를 ③ 에 넣 어 잘 섞 는다 . ?? 달걀 흰자 5 개 에 설탕 을 넣 고 거품기 로 거품 을 낸 뒤 ④ 와 섞 는다 . ?? 내 솥 에 올리브유 를 골고루 발라준 뒤 ? ╂? 반죽 을 넣 는다 . 찜 모드 로 25 ~ 35 분 취사 한다 . 
 ◆ 호두 파이 = 호두 는 두뇌 발달 을 돕 는 견과 류 로 알려져 있 다 . 밥솥 의 찜 기능 을 활용 해 만든 호두 파이 는 촉촉 하 고 떡 처럼 쫄깃 한 식감 이 특징 이 다 . 
 재료 = 물엿 · 설탕 각 200 g , 버터 25 g , 달걀 7 개 , 계피 가루 0 . 5 작 은 술 , 쌀가루 60 g , 호두 150 g 
 ① 물엿 과 버터 를 냄비 에 넣 고 약한 불 에서 버터 가 녹 을 때 까지 끓인다 . ② 달걀 은 체 에 한 번 걸러 준 뒤 거품기 로 저어 멍울 을 풀 어 준다 . 설탕 을 2 ~ 3 회 나눠 넣 으며 거품기 로 젓 는다 . ③ 녹인 버터 에 계피 가루 를 넣 어 섞 어 준 뒤 ② 에 부으 면서 거품기 로 다시 잘 저 어 준다 . 여기 에 체 에 친 쌀가루 를 넣 어 다시 섞 는다 . ④ 밥솥 에 ③ 과 잘 게 자른 호두 를 넣 고 찜 모드 에서 35 분 간 취사 한다 . 
 ◆ 쌀가루 케이크 = 밥솥 의 찜 모드 를 활용 해 만들 수 있 다 . 쌀가루 를 넣 어 건강 에 좋 을 뿐 만 아니 라 , 쫀득쫀득 한 식감 도 즐길 수 있 다 . 
 재료 = 달걀 노른자 3 개 , 설탕 40 g , 식용유 70 g , 쌀가루 100 g , 베이킹파우더 1 / 4 작 은 술 , 머랭 ( 달걀 흰자 3 개 / 설탕 40 g ) , 아이싱 ( 생크림 300 g / 플레인 요구르트 100 g ) 
 ① 달걀 노른자 에 설탕 을 넣 고 거품기 로 저어서 아이보 리색 이 되 면 식용유 를 조금 씩 넣 으면서 거품기 로 저 어 준다 . ② 쌀가루 와 베이킹파우더 를 체로 쳐서 넣 고 잘 섞 어 준다 . ③ 달걀 흰자 에 설탕 을 나눠 넣 고 뾰족 한 뿔 이 올라올 때 까지 거품 을 낸다 . ④ ② 에 흰자 거품 ( 머랭 ) 낸 것 을 3 ~ 4 차례 나눠 넣 고 고무 주걱 으로 살살 섞 어 준다 . ?? 밥솥 에 반죽 을 담 아 취사 를 눌러 준다 . 완료 된 뒤 보온 상태 에서 1 시간 둔다 . 식힌 뒤 이 위 에 생크림 , 딸기 등 을 취향 에 따라 얹 어 준다 .