[ 나 의 수출 성 공기 < 43 > 이재혜 군위 참맛 대추 농원 대표 ] 고품질 대추 로 만든 스낵 , 베트남 · 일본 · 유럽 ‘ 노크 ’ - 한국 농어민 신문 
 승인 2018 . 10 . 10 17 : 48 
 3 차례 걸쳐 대추 수작업 선별 
 첨가물 안 넣 고 스낵 · 엑기스 생산 
 설탕 · 식초 등 가공품 개발 도 열심 
 대추 는 혈관 속 노폐물 을 없애 고 콜레스테롤 을 낮추 며 식욕 촉진 과 소화 기능 에 도움 을 준다 . 또 호흡기 질환 예방 과 불면증 해소 , 원기 회복 등 에 도 효과 적 이 어서 한방 에서 필수 약재 로 쓰인다 . 이 처럼 다양 한 효능 을 가진 대추 를 국내 는 물론 해외 소비자 들 에게 까지 알리 는데 적극 나선 사람 이 있 어 주목 받 고 있 다 . 경북 군위 에 위치 한 참맛 대추 농원 의 이재혜 대표 가 주인공 이 다 . 
 경북 군위 는 전국 대추 생산량 의 약 20 % 를 차지 하 는 등 충북 보 은 · 경북 경산 과 함께 대추 주산지 중 한 곳 이 다 . 하지만 많 은 사람 이 대추 주산지 로 군위 를 말 하 지 않 는다 . 잘 모르 기 때문 이 다 . 이재혜 대표 는 “ 군위 는 내륙 지방 이 기 때문 에 일교차 가 커서 과일 이 맛있 고 품질 이 뛰어나 다 ” 며 “ 하지만 사람 들 은 군위 라는 지명 도 잘 모르 고 군위 를 알 아도 군위 대추 를 알 지 못하 는 경우 가 많 다 ” 고 말 했 다 . 
 이 에 이재혜 대표 는 소비자 들 에게 군위 대추 를 알리 기 위해 고품질 의 대추 생산 에 주력 했 다 . 통상 대추 색깔 이 파랄 때 수확 하 지만 참맛 대추 농원 의 대추 는 충분히 익 은 후 수확 된다 . 30 브릭스 이상 의 높 은 당도 를 유지 할 수 있 는 비결 이 다 . 수확 한 대추 는 자연 건조 하 고 가공품 으로 만들 어 지 기 전 까지 저온 저장 된다 . 이재혜 대표 는 “ 2009 년 군위 에 온 후 약 5 년 동안 고품질 의 대추 를 생산 하 기 위한 많 은 시행착오 를 겪 었 다 ” 고 회상 했 다 . 
 이 처럼 이재혜 대표 는 수많 은 시행착오 를 겪 은 후 현재 생산 되 는 대추 를 완성 하 게 된다 . 하지만 다른 대추 주 산지 에서 생산 된 대추 가 안정 적 으로 유통 · 판매 되 면서 이재혜 대표 는 대추 가공품 생산 으로 승부수 를 던진다 . 이재혜 대표 는 “ 대추 주 산지 에서 는 품질 이 좋 은 대추 는 생 대추 상태 로 유통 하 고 가공품 은 다소 낮 은 품질 의 대추 를 원료 로 쓰 고 있 다 ” 며 “ 다른 대추 주산지 와 의 경쟁 에서 이기 기 위해 품질 이 제일 좋 은 대추 로 가공품 을 만들 기 시작 했 다 ” 고 설명 했 다 . 
 그렇게 생산 된 것 이 대추 엑기스 와 대추 스낵 이 다 . 참맛 대추 농원 의 대표 적 인 대추 가공품 이 다 . 원료 선정 부터 까다롭 다 . 눈 으로 직접 확인 하 며 수작업 으로 3 차례 에 걸쳐 대추 를 선별 한 후 깨끗 하 게 세척 해 가공품 원료 로 사용 한다 . 그래서인지 참맛 대추 농원 의 대추 스낵 은 바삭 한 식감 을 오래 유지 하 는 것 은 물론 부스러기 를 거의 확인 할 수 없 다 . 아무런 첨가물 을 넣 지 않 음 에 도 불구 하 고 대추 고유 의 단맛 을 확연 하 게 느낄 수 있 다 . 이재혜 대표 는 “ 경북 도 농업 기술원 의 ‘ 여성 CEO 가공 창업 부문 ’ 공모 사업 에 2015 년 선정 돼 이듬해 부터 대추 가공품 을 본격 적 으로 생산 하 게 됐 다 ” 며 “ 연간 약 12 톤 ( 건대 추 기준 ) 정도 의 대추 를 생산 하 는 데 이중 고품질 로 선별 된 60 % 의 대추 만 가공품 으로 사용 하 고 있 다 ” 고 강조 했 다 . 그녀 는 또 “ 아직 시중 에 유통 하 지 않 았 지만 대추 설탕 , 대 추스 프레드 , 대추 식초 등 다양 한 가공품 의 생산 을 준비 하 고 있 다 ” 고 덧붙였 다 . 
 이 처럼 엄선 한 원료 로 생산 된 대추 스낵 과 대추 엑기스 등 참맛 대추 농원 의 대추 가공품 이 입소문 을 타 면서 국내 판매 도 활발 하 게 진행 되 고 있 다 . 대부분 소비자 들 과 직거래 로 판매 된다 . 이재혜 대표 는 “ 온라인 등 으로 판매 되 는 양 은 전체 판매 양 의 2 ~ 3 % 에 불과 하 다 ” 며 “ 한 번 구매 한 고객 은 재 구매 로 이어지 는 등 대부분 직거래 로 판매 되 고 있 다 ” 고 말 했 다 . 
 최근 에 는 1000 달러 상당 의 대추 스낵 을 베트남 에 샘플 수출 하 는 등 해외 시장 에서 도 조금 씩 군위 대추 를 알려 가 고 있 다 . 이재혜 대표 는 “ 내 가 먹 고 나 의 조카 도 먹 는 대추 가공품 을 아무렇 게 나 만들 수 없 다 ” 는 소신 을 밝히 며 “ 대형 유통 업체 를 공략 하 기 위해 내년 에 HACCP 인증 도 받 을 계획 ” 이 라고 말 했 다 . 그녀 는 또 “ 해외 바이어 들 도 우리 제품 에 대해 문의 할 만큼 관심 을 보이 고 있 다 ” 며 “ 대추 를 매일 4 ~ 5 알 씩 꾸준히 먹 으면 장수 한다는 점 을 부각 해 일본 과 유럽 , 홍콩 은 물론 중국 시장 까지 수출 할 수 있 도록 최선 을 다 할 것 ” 이 라고 다짐 했 다 . 
 “ 재배 방식 도 품질 도 달라 ” 프리미엄 농 식품 수출 시대 열린다 
 복숭아 캄보디아 수출