롯데 리아 관계자 는 “ 외식 시장 의 주요 고객 층 인 20 ~ 30 대 소비자 들 은 남 들 과 다르 거나 일반 적 이 지 않 은 감각 적 인 메뉴 에 관심 을 보이 고 선호 하 는 편 ” 이 라며 “ 식 재료 · 식감 등 을 활용 한 창의력 과 아이디어 로 새로운 경험 을 제공 하 거나 , 데 코레 이 션 , 패키지 등 을 통해 차별 화 한 디자인 이 돋보이 는 제품 등 기존 의 발상 을 뒤엎 는 ‘ 이색 메뉴 ’ 가 소비자 들 의 관심 을 끌 고 있 다 ” 고 말 했 다 .