오이 & 양파 로 만든 반찬 과 일품요리 여름 채소 로 건강 한 식탁 만들 기 여름 에 는 깔끔 하 고 상큼 한 채소 요리 가 제격 이 다 . 여름철 빼놓 을 수 없 는 오이 와 요리 의 맛 을 살려 주 는 건강 채소 양파 … . 이 두 가지 채소 만 으로 쉽 고 간단 한 반찬 과 일품요리 를 만들 어 보 자 . 싼 재료 오이 와 양파 를 이용 한 건강 한 여름 식탁 만들 기 . 오이채 매운 비빔면 재료 소면 300 g , 백 오 이 2 개 , 당근 · 배 1 / 4 개 씩 , 비빔 양념장 ( 배 즙 4 큰 술 , 고추장 3 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 스 리랏 차 소스 1 큰 술 , 고춧가루 · 설탕 1 큰 술 씩 , 다진 마늘 1 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 생강즙 · 흑임자 약간 씩 ) 만드 는 법 1 . 소면 은 쫄깃 하 게 삶 아 찬물 에 헹구 어 1 인분 씩 사리 짓 는다 . 2 . 백 오이 와 당근 , 배 는 길이 대로 채칼 로 가늘 게 채 썬 후 각각 찬물 에 담갔 다가 물기 를 제거 한다 . 3 . 분량 의 재료 를 섞 어 비빔 양념장 을 만든다 . 4 . 그릇 에 ① 의 소면 을 담 고 오이채 를 푸짐 하 게 올린 후 당근 , 배채 를 올리 고 비빔 양념장 을 뿌려 낸다 . 오이 양파 즉석 깍두기 재료 백 오 이 2 개 , 양파 ( 작 은 것 ) 1 개 , 부추 50 g , 붉 은 고추 1 개 , 멸치 액젓 2 큰 술 , 양념 ( 고춧가루 2 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 다진 생강 1 작 은 술 , 설탕 1 작 은 술 , 소금 약간 ) 만드 는 법 1 . 오이 는 씻 어 삼각 썰 기 하 고 , 양파 는 3 × 4 cm 크기 로 자른다 . 2 . ① 의 오이 와 양파 를 한 데 담 고 멸치 액젓 에 버무려 30 분 정도 재운 뒤 국물 만 따라 따로 둔다 . 3 . 부추 는 잘 씻 어 4 cm 길이 로 자르 고 , 붉 은 고추 는 반 갈라 씨 를 털 고 4 cm 길이 로 곱 게 채 썬 다 . 4 . ② 에서 따라 놓 은 국물 에 분량 의 양념 을 섞 어 김치 양념 을 만든다 . 5 . 큰 볼 에 오이 , 양파 , 부추 , 붉 은 고추 를 고루 섞 어 담 고 ④ 의 김치 양념 을 넣 어 버무린다 . 오이 는 …