어떻게 하 면 와인 이 상하 지 않 게 보존 하 면서 영국 까지 운반 할 수 있 는지 를 고민 고민 한 끝 에 탄생 한 것 이 바로 포트와인 이 다 . 발효 중 이 던 와인 에 높 은 알코올 도수 의 브랜디 를 섞 어서 효모 를 다 죽이 고 와인 이 더 이상 발효 되 지 않 게 한 것 . 브랜디 가 거의 방부제 역할 을 했 다고 보 면 된다 . 그러니까 포트와인 은 전쟁 중 에 도 와인 을 마시 려는 영국인 들 의 대단 한 집념 이 만들 어 낸 술 이 랄까 . 아무튼 덕분 에 우리 가 지금 이렇게 맛있 는 포트와인 을 마실 수 있 으니 그 당시 영국인 들 에게 고마울 따름 이 다 .