안녕 하 세요 ​ 오랜만 에 아 는 형 , 동생 이랑 광안리 에서 만났 습니다 . 누구 는 해운대 살 고 누구 는 경성 대 살 고 하 다 보 니 그냥 만날 수 있 는 만만 한 곳 이 광안리 더라구요 ? ​ 그래서 광안리 에서 만나 기 로 하 고 어떤 메뉴 를 먹 을지 이야기 를 했 습니다 . ​ 늘상 먹 던 고기 이야기 도 나오 고 파스타 에 맥주 이야기 도 나오 고 했 는데 갑자기 와인 이야기 가 나오 더라구요 ! 와인 이 먹 고 싶 어서 와인 으로 노선 변경 ! ​​​​ 바 딜란 부산광역시 수영구 남천 바다 로 31 - 1 3 F 장소 는 바 딜란 이 라고 하 는 와인 바 입니다 . 제 가 가본 부산 와인 바 중 에서 분위기 좋 은 편 이 었 습니다 . ​ 지하철 로 가 면 3 번 과 1 번 출구 로 나오 셔서 광안리 해변 쪽 으로 걸어가 시 면 됩니다 . 지도 로 는 멀 어 보이 지만 걸으면 얼마 안 걸려요 ​​​​ 이 날 비 가 추적추적 내리 기 시작 했 습니다 . 비오 는 날 와인 먹 으면 감상 적 이 잖아요 ​ 얻어걸리 긴 했 지만 메뉴 선정 이 아주 탁월 하 다며 ! ​ 그리고 저 는 그냥 가게 이름 이 바 딜란 인 줄 알 았 는 데바 딜란 에 바가 BAR 인 건 간판 보 고 알 았 습니다 . ​​​​ 바 딜란 은 3 층 에 위치 하 고 있 습니다 . ​ 엘리베이터 를 타 고 3 층 에 도착 하 면 바 딜란 이 라고 크 게 써져 있 습니다 . 앞 에 는 와인 빈병 이 나란히 진열 되 어 있 는데 이때 부터 살짝 인테리어 가 기대 가 되 더라구요 ​​​​ 들어가 자마자 입 이 떡하니 벌어지 더라구요 분위기 가 너무 좋 은 거 아니 냐며 . . 고급 지 다 . .​ 아직 와인 이랑 메뉴 를 먹 기 전 인데 분위기 로 벌써 압도 당해 버렸 습니다 . ​ 한쪽 벽 에 는 와인 들 이 진열 되 어 있 고 목조 인테리어 와 빨간 벽돌 이 굉장 한 안정 감 을 주 더라구요 거기 다가 따뜻 한 조명 까지 더 해 지 니 감성 이 충만 해졌 습니다 . ​​​​ 천장 에 달린 샹들리에 도 분위기 에 한 몫 했 고 여기저기 있 는 소품 들 도 너무 좋 았 습니다 . ​ 뭔가 소품 샵 에 들어와 있 는 느낌 이 랄까 ? 따뜻 한 크리스마스 느낌 도 들 었 습니다 . ​​​​ 분위기 가 너무 고급 스럽 다 보 니 연인 들 특별 한 날 에 데이트 하 기 에 좋 을 것 같 아요 아니 면 조촐 하 게 생일 파티 같 은 거 해도 될 것 같 고 요 가족 들 끼리 와도 좋 을 것 같 다는 생각 이 들 었 어요 ​ 사진 에 가 게 감성 이 잘 담겨진 것 같 아서 뿌듯 하 네요 ! ​​​​ 메뉴 는 다른 레스토랑 에 비해서 종류 가 다양 하 지 않 았 습니다 . ​ 종류 가 너무 많 으면 주문 하 기 어려운데 딱 적당 한 메뉴 가지 수 로 선택 하 기 가 편했 습니다 . ​ 포르투갈 그릴 문어 랑 플라워 리 하몽 플 레터 로 주문 ! 그 외 에 도 먹 고 싶 은 게 많 았 지만 참 았 습니다 . ​​​​ 여기 가 와인 바다 보 니 와인 종류 가 굉장히 많 았 어요 와인 메뉴판 은 너무 많 아서 다 찍 지 못하 고 제 가 추천 받 은 와인 이 있 는 쪽 만 찍 었 습니다 . ​ 사장 님 에게 너무 씁쓸 하 고 가벼운 와인 은 못 먹 는다고 말 하 니 몇 가지 와인 을 추천 해 주 셨 습니다 . ​ 고민 끝 에 하나 를 선택 했 는데 이름 이 메 나 주 아 트 로 와 실크 라는 와인 입니다 . ​ 와인 취향 을 사장 님 한테 이야기 하 면 딱 맞 게 와인 을 아마 추천 해 주 실 꺼 에요 ! ​​​​ 일단 팝콘 이 그릇 에 담겨져 나오 는데 옛날 에 먹 었 던 시럽 팝콘 같 더라구요 ! 오랜만 에 먹 어 보 는 달달 한 팝콘 ! ​​​​ 사장 님 이 추천 해 주 신 와인 을 들 고 오 십니다 . 메 나 주 아 트 로 와 실크 라는 이름 의 와인 ! ​ 이 와인 이름 외웠 다가 나중 에 또 마셔봐야 지 ! ​ 사장 님 이 와인 라벨 보여 주 시 고 직접 오픈 해 주 세요 그리고 바로 와인 잔 에 따라 주 지 않 고 디 켄더 에 담 아서 휘휘 저 어 준 뒤 에 따라 주 십니다 . ​​​​ 디 켄더 에 와인 을 담 아서 휘휘 저으면 와인 이 공기 와 접촉 하 면서 향 이 더 풍부 해 지 거든요 ? ​ 디 켄더 에 한 번 담겨 졌 다 먹 으니 더 맛있 네요 아니면 사장 님 이 저희 에게 딱 맞 는 와인 을 추천 해 주 셔서 그럴 수 도 있 을 것 같 구요 ~​ 일단 뒤 에 나올 요리 들 이랑 같이 먹 으려면 조금 아껴서 먹 어야 될 것 같 으니 참 아 보 겠 습니다 . ​​​​ 일단 제일 먼저 플라워 리 하몽 플래터 가 나왔 는데 사장 님 이 저희 바로 옆 에서 하몽 을 직접 썰 어 주 세요 ​ 와 . . 와 인바 를 많이 가 보 지 는 않 았 지만 바로 옆 에서 하몽 썰 어 주 는 건 처음 봤 어요 ! ​​​​ 옆 에 있 는 형 , 동생 도 놀라 더라구요 ​ 하몽 비주얼 보 고 놀라 시 는 분 들 이 계실 텐데 하몽 은 돼지 뒷다리 를 소금 에 절여 건조 한 건데 스페인 에 있 을 때 하몽 자주 먹 곤 했 는데 이렇게 직접 잘라 주 는 하몽 은 오랜만 이 에요 ​​​​ 그리고 이거 는 치즈 인데 신기 하 더라구요 ? 그래서 사장 님 에게 이거 는 무슨 치즈 냐고 물 어 봤 는데 테 트 드 무안 이 라는 치즈 라고 알려 주 셨 어요 ​ 근데 테 트 드 무안 이 라고 따로 검색 을 해 봤 는데 스위스 치즈 이 고 수도사 의 머리 라는 별칭 이 있 대요 ​ 보통 치즈 랑 은 다르 게 즐기 는 방법 이 독특 하 다는 데 어떻 게 독특 한지 는 바로 아래 에서 설명 을 하 겠 습니다 . ​​​​ 일단 치즈 를 플 레이팅 하 는 것 부터 신기 합니다 . 위 에 부분 을 돌려서 한 커 풀 씩 벗겨 내 는데요 이것 도 바로 옆 에서 보여 줘서 좋 았 습니다 . ​ 요리 가 맛 으로 즐기 는 것 도 있 지만 먹 기 전 에 눈 으로 즐기 니까 만족 도 2 배 ! ​​​​ 기계 를 돌려 가 면서 한 커 풀 씩 벗겨 내 면 이렇게 카네이션 같 은 모양 이 만들 어 집니다 . ​ 치즈 로 이런 모양 을 만들 어 낸다니 완전 신 기 ​​​​ 하몽 플레이 터 한 상차림 입니다 . ​ 정성 스럽 게 썰 어 주 신 하몽 과 테 트 드 무안 이 라는 신기 한 치즈 가 접시 에 올라가 면 테이블 에 올려 집니다 . ​​​​ 사장 님 이 플레이 터 를 내어주 시 면서 맛있 게 먹 는 방법 도 알려 주 셨 습니다 . ​ 일단 오른쪽 에 보이 는 건 리코타 치즈 인데 여기 서 직접 만들 었 다고 들 었 어요 그래서 평소 알 던 맛 보다 좀 더 달 다고 하 셨 어요 ​ 그리고 다른 접시 에 담긴 건 올리브 입니다 . ​​​​ 살짝 구운 빵 위 에 리코타 치즈 를 고르 게 바르 고 거기 에 위 에 하몽 과 테 트 드 무안 치즈 를 한 겹 올려서 먹 으면 제일 맛있 다고 해서 바로 따라 해 봤 습니다 . ​ 역시 사장 님 이 알려 주 신 대로 먹 으니 존 맛 탱 ! ! 역시 먹 어 본 사람 말 을 믿 어야 한다 면서 ( ㅋㅋ ) ​ 저렇 게 먹 어도 맛있 고 테 트 드 무안 이 라는 치즈 를 그냥 먹 고 와인 이랑 같이 먹 어도 맛있 었 습니다 . ​​​​ 그리고 조금 있 다가 포르투갈 문어 그릴 이 나오 는데 완전 커다란 문어 다리 2 개 가 익혀 져서 나왔 습니다 . ​ 접시 가운데 에 는 매시 포테이토 가 있 는데 문어 랑 같이 먹 으니까 더 부드러웠 습니다 . ​​​​ 조금 통통 한 새우 도 2 마리 있 었 습니다 . 새우 , 문어 , 매시 포테이토 조합 이 면 뭐 말 해 무엇 하 겠 어요 대박 조합 입니다 . ​ 평소 에 문어숙회 같 은 거 는 자주 먹 는데 그릴 에 구운 문어 는 먹 기 가 힘들 잖아요 ​ 그릴 에 구운 문어 가 와인 이랑 잘 어울리 더라구요 여기 메뉴 가 전부 와인 과 조화 를 생각 해서 만든 것 같 아요 ! ​​​​ 문어 요리 가 나올 때 나이프 도 같이 주 시 는데 나이프 로 문어 를 먹 을 만큼 잘라 주 면 됩니다 . ​ 오랜만 에 비오 는데 분위기 좋 은 곳 에서 맛있 는 요리 랑 와인 을 먹 으니 힐링 되 는 기분 ! ​ 다음 에 는 좋 은 인연 이 생기 면 형 , 동생 말 고 여자 친구 랑 오 면 좋 을 것 같 다는 생각 을 했 습니다 . .. 하핫 . ..