' 마시 는 음 ( 飮 ) 이 랄 수 도 없 고 , 그렇 다고 먹 는 식 ( 食 ) 이 랄 수 도 없 고 … . 그야말로 음 과 식 이 한 그릇 속 에 뒤섞여 어우러진 유일 한 음식 ( 飮食 ) ' 이라고 . 그러나 한 숟갈 을 입 에 떠넣 으면 생전 처음 느끼 는 색다른 맛 에 두 번 째 놀란다 . 시원 하 고 도 매콤 달콤 하 며 생강 의 진한 향 까지 느껴 지 는 , 어느 음식 에서 도 못 느껴본 , 생전 처음 겪 는 맛 이 기 때문 이 다 . 이상야릇 한 맛 에 다시 한 숟갈 , 한 숟갈 하 다가 그만 차츰 입 에 달라붙 고 만 다 . 이 안동 식혜 가 입 에 달라붙 게 돼야 비로소 안동 며느리 가 되 고 안동 사람 이 되 는 것 . 안동 식혜 를 맛 들 이 게 되 면 안동 내기 든 서울 내기 든 죽 을 때 까지 안동 식혜 앞 에선 그냥 춘하추동 계절 을 가리 지 않 고 맥 을 못추 게 된다 .