그때 먹 었 던 맛 을 떠올리 면 아직 도 입 에 침 이 고인다 . 미 펀 은 특별히 국수 가 정말 중요 한데 , 그 식감 이 너무 쫄깃 하 고 탱탱 하 여 잊 을 수 가 없 다 . 그래서 산시 엔 미 펀 을 만들 려고 마음먹 고 는 먹 어 보 았 던 쌀국수 와 같 은 면발 의 국수 가 없 어서 어떻게 해야 하나 한참 을 고민 했었 다 . 요즘 은 중국 식자재 를 취급 하 는 곳 들 이 늘어나 찾아보 면 찾 을 수 도 있 을 것 같 았 지만 일단 쉽 게 구할 수 없 으면 누가 이 음식 을 따라서 만들 어 보 겠 는가 . 고민 끝 에 한 대 형 마트 에서 찾아낸 쌀 쫄면 으로 미 펀 을 대체 하 기 로 했 다 . 물론 식감 면 에선 미 펀 과 비교 했 을 때 한참 부족 하 지만 미 펀 과 비교 하 지 않 는다면 쌀 쫄면 도 나름 훌륭 했 고 무엇 보다 미 펀 의 국물 과 의 조화 가 괜찮 았 다는 점 에서 다른 면 보다 는 쌀 쫄면 을 추천 한다 .