[ 인터뷰 ] 일제 99 % 드리 퍼 ' 국산화 '… 김영범 ' 커피 볶 는 집 리베 ' 대표 
 국내 에서 핸드 드립 커피 를 내릴 때 사용 하 는 드리 퍼 ( 깔때기 ) 의 99 % 는 일본 제품 이 다 . 
 저온 으로 천천히 원두 를 볶 고 숙성 시간 을 조절 하 는 방법 으로 ' 식 어서 도 맛있 는 커피 ' 를 출시 하 는 등 과감 하 게 커피 문화 의 변화 를 실험 해 온 김영범 ( 60 ) 김포 ' 커피 볶 는 집 리베 ' 대표 는 3 년 전 국산 드리 퍼 시제품 을 개발 해 놓 고 묵혀 뒀었 다 . 
 김 대표 에 따르 면 세계 최초 의 드리 퍼 는 추출 구멍 이 1 개 인 독일 의 ' 멜리타 '( 이하 고유 브랜드 ) 다 . 이후 커피 문화 가 일본 으로 건너가 면서 추출 구멍 을 3 개 로 늘린 ' 칼리타 ' 와 ' 고노 ', ' 하 리오 ' 등 이 개발 돼 지금 도 널리 사용 되 고 있 다 . 
 드리 퍼 안쪽 여러 개 의 리브 ( 세로 로 길쭉 한 돌출부 ) 는 여과지 의 밀착 을 방지 해 숨구멍 역할 을 하 고 물 의 흐름 을 조절 한다 . 바로 이 리브 의 개수 와 모양 등 이 드립 커피 맛 의 상당 부분 을 좌우 하 는 상황 에서 리브 는 특허 문제 가 걸려 있 는 난관 이 었 다 . 
 애써 만든 국산 드리 퍼 가 수년 째 방치 돼 있 던 어느 날 , 김 대표 는 리브 가 없 는 매끈 한 드리 퍼 를 구상 하 게 된다 . 이후 깔때기 의 각도 및 길 이 , 추출 구멍 크기 등 에 변화 를 가하 며 수많 은 테스트 를 거듭 한 끝 에 리브 를 장착 한 드리 퍼 보다 깔끔 한 드립 커피 를 추출 하 는 데 성공 한다 . 
 김 대표 가 개발 한 드리 퍼 의 중요 한 특징 은 드립 포트 가 아니 라 흔한 온수 포트 로 물 을 부어도 전문 바리스타 의 풍미 를 자아낸다는 것 이 다 . 김 대표 는 이 를 " 한국인 이 좋 아 하 는 , 불편 함 없이 묵직 한 맛 " 이라고 표현 했 다 . 
 환경 호르몬 이 적 게 발생 하 는 젖병 소재 로 제품 을 완성 , ' 리베 드리 퍼 ' 라는 명칭 을 달 아 최근 시판 을 시작 한 김 대표 는 " 기존 드리 퍼 는 드립 포트 를 사용 한다 해도 숙련 된 바리스타 가 물줄기 를 고르 고 일정 하 게 부어야 맛 이 났 는데 , 리베 드리 퍼 는 누구 나 수준 높 은 드립 커피 를 즐길 수 있 다 " 고 자부심 을 드러냈 다 . 
 곧 오픈 마켓 에 도 입점 할 것 이 라는 그 는 " 건강 관리 차원 에서 커피 를 드 시 는 분 이 있 다면 , 유분 발생 이 불가피 한 아메리카노 보다 는 적당량 의 드립 커피 를 추천 한다 " 며 정성껏 말 아 넣 은 여과지 위 로 드립 커피 한 잔 을 내려 줬 다 .