여러 가지 다이어트 법 이 유행 했었 고 , 현재 도 유행 하 고 있 습니다 몇 년 전 부터 주목 을 받 은 것 이 GI 다이어트 인데 그 허 와 실 을 알아볼까 합니다 결론 부터 말씀 드리 면 GI 수치 가 낮 은 음식 을 드 시 는 것 이 살 이 찌 지 않 는 데 이로운 것 은 분명 합니다 1 . GI 란 ? 특정 음식 이 섭취 · 소화 되 는 과정 에서 얼마나 빠른 속도 로 혈당 수치 를 높이 는가 를 나타내 는 지표 로 , 포도당 을 100 으로 했 을 때 의 비교 값 입니다 2 . GI 수치 표 식품 명 GI 수치 ( 100 g 당 ) 에너지 ( kcal : 100 g 당 ) 현미 56 165 정제 한 백미 84 168 스파게티 ( 건면 ) 65 378 우동 ( 생면 ) 80 270 버섯 류 24 11 시금치 15 20 오 이 23 14 무 26 18 고구마 55 132 당근 80 37 감자 90 76 소고기 45 334 닭고기 ( 가슴살 ) 45 105 돼지고기 45 183 오징어 40 88 정어리 40 217 참치 ( 붉 은 살 ) 40 125 낫 또 22 200 3 . GI 다이어트 에 대한 오해 와 허실 GI 수치 가 낮 은 것 은 맘껏 먹 어도 된다 ? 정답 은 " 안 된다 " 입니다 상기 의 수치 표 를 참고 하 십시오 돼지고기 의 GI 수치 는 45 입니다 , 칼로리 는 183 입니다 감자 의 GI 수치 는 90 입니다 , 칼로리 는 76 입니다 GI 수치 만 낮 으면 칼로리 가 높 은 음식 을 섭취 해도 살 이 안 찐다는 얘기 와 같 습니다 GI 수치 에 대한 곡 해가 있 기 때문 에 발생 되 는 부분 인데 우리 가 음식 을 섭취 해 소화 분해 되 는 과정 에서 이당류 , 또는 단당류 로 분해 되 어 장 에서 흡수 가 이루어지 게 되 는데 , 탄수화물 은 이당류 또는 단당류 인 포도당 분해 되 고 단백질 은 결국 아미노산 으로 분해 되 고 지방 은 지방산 과 글리세롤 으로 분해 됩니다 이렇게 분해 된 성분 이 혈액 에 유입 됩니다 우리 몸 에 는 췌장 에서 분비 되 는 인슐린 이 있 는데 , 흔히 당뇨병 과 연계 해 인슐린 은 참으로 고마운 존재 로 인식 되 다가 , 몇 년 전 부터 GI 수치 가 나오 면서 된 서리 를 맞 고 있 습니다만 . .. 혈액 속 에 유입 되 어 진 당성 분 의 량 을 감지 해서 , 필요 이상 으로 많 아 지 게 되 면 인슐린 은 혈액 속 에 있 는 당분 을 세포 로 끌어들여 세포 내 에 필요 이상 의 당분 을 축적 하 고 , 혈액 속 의 혈당 을 일정 수준 으로 조절 하 게 됩니다 필요 이상 으로 많 을 때 는 인슐린 이 분비 되 어 세포 속 으로 끌 어 넣 게 되 나 혈액 속 에 혈당 이 낮 아 지 게 되 면 한 번 저장 된 세포 속 의 에너지 를 끌어내 사용 하 진 않 고 뇌 에 혈당 이 낮 다고 신호 를 보내 뇌 에서 는 식욕 중추 를 자극 해 공복감 을 유발 시켜 추가 적 인 음식 을 섭취 하 도록 유도 하 게 됩니다 이 로 인해 살 이 자꾸 만 찌 게 됩니다 때문 에 인슐린 이 잘 분비 되 지 않 도록 하 면 , 세포내 로 영양 의 저장 이 덜 되 고 이 로 인해 살 이 찌 지 않 을 것 이 라는 부분 에서 착안 해 나온 것 이 GI 다이어트 입니다 공유 하 기 글 요소 비 영리