[ 레시피 ] 최고 의 영양식 콩 ‘ 두부 스프 ’ 고소 한 영양 다이어트 수프 ? 두부 수프 재료 : 두부 1 / 2 모 ( 250 그람 ) , 다시 마양 파물 1 컵 , 우유 1 + 1 / 2 컵 , 녹말 물 ( 녹말 1 큰 술 + 물 1 큰 술 ) , 소금 , 흰 후춧가루 , 오이 피클 등 적당량 . . 다시마 양파 물 : 양파 1 / 4 개 , 다시마 ( 5 cmx 5 cm ) 1 장 , 물 1 컵 반 . . 1 . 두부 는 부드러운 것 으로 골라 준비 해 . .. 2 . 적당히 썰 어 줍니다 . . 부드러운 두부 일수록 수프 가 부드러워 요 ~ 연두부 도 적극 추천 합니다 ~ 그냥 일반 두부 도 좋 아요 ~ 두부 준비 한 후 엔 . . 1 . 다시마 양파 물 을 준비 해야 해요 . . 냄비 에 물 과 다시마 , 채 썬 양파 를 넣 고 1 시간 정도 두 었 다가 불 에 올려 끓 기 시작 하 면 다시마 는 건지 고 . .( 시간 이 부족 하 실 경우 바로 불 에 끓이 셔도 되 요 ~ 다시마 를 먼저 건지 는 이유 는 다시마 에서 끈적 한 식이 섬유 알긴산 이 나오 기 때문 인데 식감 에 는 변화 를 주 지 않 아요 ) 2 . 중 불로 줄여 10 분 간 양파 를 끓인 후 양파 는 채 에 밭쳐 건지 고 . . 3 . 다시 2 의 물 을 냄비 에 넣 고 썰 어 놓 은 두부 를 넣 어 중 불 에 5 분 조금 넘 게 끓인다 는 느낌 으로 끓여 . . 4 . 믹서 에 1 / 2 정도 의 소금 ( 볶 은 소금 . .) 을 넣 고 곱 게 갈 아 . . 5 . 냄비 에 다시 넣 고 . . 6 . 우유 넣 어 . . 5 분 정도 밑부분 이 눌러 붙 지 않 도록 간간히 저 어 가 며 끓인 후 . . 7 . 녹말 물 넣 고 걸죽 하 게 만들 어 . . 8 . 눌 지 않 게 저 어 가 며 한 소 큼 만 더 끓여 그릇 에 담 아 흰 후춧가루 , 다진 오이 피클 등 을 얹 어 내 면 됩니다 . . 다시마 양파 물 을 넣 어 감칠맛 을 더 하 세요 ~ 3 번 과정 에서 두부 를 10 분 정도 끓이 는 이유 는 두부 냄새 를 없애 기 위함입니다 . 그리고 믹 서기 에 끓인 두부 를 넣 어 갈 때 약간 의 소금 을 넣 어 1 차 적 으로 간 을 하 고 , , 모자라 는 간 은 마무리 된 후 마찬가지 로 약간 의 소금 으로 합니다 . 녹말 물 의 농도 는 취향 껏 가감 하 고 눌어붙 지 않 도록 간간히 저 어 주 는 것 잊 지 마세요 ~~ 2 의 과정 에서 만들 어 진 다시마 양파 물 은 1 컵 이 약간 넘 는 정도 . . 두부 를 넣 어 끓인 후 의 물 은 1 컵 정도 입니다 ~ 두부 수프 엔 오이 피클 이 아주 잘 어울려요 ~ 곱 게 다져 얹 어 내 세요 ~~ 두부 냄새 하나 없 고 아주 부드럽 고 고소 한 맛 의 수프 예요 ~~ 남녀노소 누구 나 좋아할 겁니다 ~~ ^^ 공유 하 기 글 요소