건강 에 제일 좋 은 음식 은 제철 재료 로 만든 음식 . 더욱이 야채 에 는 비타민 이 풍부 해 땀 을 많이 흘려 기력 이 떨어진 몸 의 원기 를 회복 시켜 줄 뿐 만 아니 라 , 무거운 포만감 을 주 지 않 아 한 여름 식단 으로 그만 이 다 . 건강 하 고 슬기 롭 게 8 월 을 나 는 건강 한 밥상 을 만나 보 자 . 1 일 ( 아침 ) 현미 보리밥 애호박 된 장찌개 풋고추 멸치조림 * 고구마 순 들깨 볶음 맛살 오이 샐러드 열무 물김치 ( 저녁 ) 쌀밥 콩나물 냉국 고등어 감자조림 오이지무침 쇠고기 피망 잡채 총각김치 2 일 검정 콩밥 북어 미역국 오징어채 조림 감자 양파 샐러드 깻잎 간장 장아찌 얼갈이김치 흑미 밥 해물 계란탕 * 다진 고기 얹 은 애호박찜 마늘 쫑 어묵 조림 돼지 불고기 양배추 김치 3 일 찹쌀 흑미 밥 오이지 냉국 메추 리알 장조림 마른 새우 우엉 볶음 꽁치 석쇠 구이 부추 젓갈 버무리 쌀밥 * 열무 오징어 된 장찌개 닭 가슴살 연근조림 중화 풍 자른 고추 오징어 탕수 열무 들 깨나물 배추김치 4 일 모닝 빵 햄 치즈 샌드위치 양배추 양 겨자 샐러드 망고 키위 쥬스 현미밥 시금치 된 장국 모둠 버섯 굴 소스 잡채 오이 미역 냉채 꽁 치레 몬 구 이 총각김치 5 일 현미 누룽지 탕 오이 미역냉국 도라지나물 상추 양파 겉절이 수박 껍질 나물 비빔밥 미역냉국 파래 자반 볶음 칠리소스 마파두부 갓김치 6 일 토스트 식빵 베이컨 계란 오믈렛 야채샐러드 바나나 우유 검 은 콩밥 청국장 두부찌개 쇠고기 마늘 쫑 볶음 * 구운 가지 발사믹 소스 샐러드 김 무침 배추김치 7 일 호두 잣죽 가지 냉국 멸치 감자조림 열무 물김치 흑미 밥 조개 된 장국 양념 목살 석쇠 구이 새송이 간 장조림 어묵 매운 볶음 열무김치 8 일 쌀밥 감자 미역국 명란 달걀찜 돼지고기 짜장 볶음 * 햇 상추 오징어포 겉절이 찹쌀 보리밥 무쇠 고기 장국 연근조림 코다리 매운 찜 멸치 표고 버섯볶음 배추김치 9 일 쌀밥 영양 부추 게살 버무리 모둠 콩자반 고구마 순 젓갈 나물 뱅어포 양념 구이 오이소박이 현미밥 맑 은 순두부 조개탕 삼겹살 햄 구이 꽈리고추 찜 오징어 돌미나리 초무침 양배추 김치 10 일 수수 보리밥 우거지 된 장국 다시마 크리미 초무침 참치 옥수수 전 배추김치 흑미 밥 근대 된 장국 가래떡 쇠고기 잡채 더덕 양념 구이 부추 훈제 연어 버무리 총각김치 11 일 감자 스프 미 니크로 와 상 오이 피클 삶 은 달걀 단호박 샐러드 수수밥 유부 김치 전골 가지 양파 나물 쇠고기 등 심굴 소스 볶음 오징어 젓갈 부추김치 12 일 날 치알 밥 미역 미소 된 장국 애호박 달걀 전 오이 양파 겉절이 현미 보리밥 쇠고기 미역국 가자미 튀김 닭 안심살 감자조림 영양 부추 숙주나물 배추김치 13 일 완두콩 밥 두 부새 우국 참치 김치 볶음 꽈리고추 쇠고기 장조림 열무 물김치 양송이 덮밥 맑 은 부 추탕 청경채 돼지고기 조림 나 박물 김치 14 일 북어 국밥 마른오징어 볶음 양배추 채밀 쌈 과 양념 깡 장 배추김치 잡곡밥 어묵 맑은국 깻잎 멸치조림 곰치 나물 매콤 오 삼 철판 볶음 총각김치 15 일 호밀 식빵 야채 샌드위치 햄 베이컨 구이 우유 단호박 영양 밥 시금치 조개탕 더덕 고기 조림 유자청 소스 를 곁들인 흰 살 생선 구이 양배추 김치 16 일 들깨 영양 죽 시금치 달걀 말 이 파래 무침 배추김치 검정 콩밥 참깨 소스 바른 고등어구이 게맛살 파프리카 초무침 깻잎 부각 부추김치 17 일 완두콩 밥 비엔나 소세지 케 찹 조림 참나물 무침 다진 야채 어묵 부침개 총각김치 토마토 가지 카레 밥 미역 가 츠 오 장국 미더덕 콩나물 찜 오이 레몬 초무침 배추김치 18 일 쌀밥 북어 달걀 탕 단호박 멸치조림 명란젓 건 파래 볶음 배추김치 기장 조밥 고기 완자 연두 부탕 돼지갈비 대추 찜 밤 죽순 냉채 통 오징어 양념 구이 상추 겉절이 19 일 녹차 잣죽 브로콜리 와 콜리플라워 숙회 두부 미역 샐러드 흑미 수수밥 아욱 고추 장국 소고기 등심 피망 볶음 고추 오징어 실 채 조림 통도 라지 초무침 열무김치 20 일 오렌지 잼 곁들인 흑미 식빵 샌드위치 방울토마토 마리네 이드 옥수수 고구마 샐러드 오미자 냉차 쌀밥 콩나물 해장국 국 중국식 소고기 부추잡채 삼색 카레 부침개 삼치 고추장 강정 배추김치 21 일 보리 흑미 밥 가지 냉국 조갯살 넣 은 김치전 새우 멸치 볶음 당근 감자조림 얼갈이 겉절이 기장 조밥 청국장 김치찌개 흰 살 생선 양파 구이 바지락 애호박 볶음 깻잎 찜 열무김치 22 일 열무김치 비빔밥 호박 넣 은 강된장 뚝배기 맑 은 감 자국 쌀밥 매운 오뎅 탕 야채 고기 말 이 오 븐 구이 시래기 멸치조림 감자채 볶음 깻잎 김치 23 일 치즈 올린 계란 비빔밥 시판 햄 구이 김치 송송 이김 무침 흑미 밥 닭 매운탕 두부 버섯 스테이크 브로콜리 당근 찜 풋고추 새우볶음 총각김치 24 일 김치 베이컨 볶음밥 양송이 맑은국 모둠 야 채전 참나물 겉절이 완두콩 밥 갈치 무 조림 양념 닭살 석쇠 구이 통마늘 양송이 양념 꼬치 배추김치 25 일 잡곡밥 시금치 양파 무침 시판 동그랑땡 전 멸치조림 새우 달걀 오믈렛 배추김치 단호박 밥 시래기 된 장국 김치 가지 오 일 볶음 꽈리고추 멸치조림 오이소박이 26 일 흑미 밥 우렁 된 장찌개 녹두지짐 이 와 양파 절임 마른 새우 우엉조림 열무김치 수수밥 매운 대 팟국 고추 찜 양념 무침 다시 마부 각 밀전병 야채 볶음 껍질 감 자매 실청 조림 부추김치 27 일 명란 비빔밥 다진 두부 새우 완자 느타리버섯 호 부추 볶음 열무김치 흑미 밥 대하 매운탕 치즈 대합 오븐 구이 통마늘 소고기 장조림 조갯살 대파 팬 볶음 배추김치 28 일 다진 김치 꼬마 김밥 양파 미소 된 장국 단무지 초무침 마늘장아찌 현미밥 김치 순두부찌개 데친 마늘 쫑 무침 매실 소스 닭다리 살 구 이 레몬 소스 해초 샐러드 총각김치 29 일 보리밥 오이채 냉국 너비 아니 구 이 시금치 초고추장 무침 호박 새우젓 볶음 열무김치 기장 조밥 가래떡 부대찌개 팽이버섯 베이컨 말 이 조림 고사리 등심 볶음 취나물 들깨 버무리 30 일 해물 짬뽕 밥 오징어 볼 사과 탕수 백 김치 당근 쥬스 수수밥 오징어 매운 찌개 소라 해삼냉채 항정살 강정 돌미나리 초고추장 무침 배추김치 31 일 쌀밥 다시 마곤 약탕 북어 채 도토리 묵무침 궁중 조랭이 떡 볶음 백 김치 흑미 밥 콩나물 냉국 데리 야 끼 소스 청경채 닭조림 연근 전 참치 야채 초무침 토마토소스 고기 튀김 열무김치 다진 고기 얹 은 애호박찜 재료 애호박 2 개 , 다진 쇠고기 200 g , 다진 붉 은 고추 2 큰 술 , 다진 풋고추 2 큰 술 , 다진 양파 3 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 녹말가루 5 큰 술 , 달걀노른자 1 개분 , 소금 ? 후춧가루 약간 씩 , 파인 머스터드소스 ( 파인주스 3 큰 술 , 머스터드 1 큰 술 , 마요네즈 3 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 설탕 1 작 은 술 , 소금 약간 ) 이렇게 만드세요 ! 1 애호박 은 씻 어서 2 cm 두께 로 동그랗 게 자르 고 안쪽 씨 부분 을 수저 로 동그랗 게 도려낸다 . 2 도려낸 애호박 에 소금 을 약간 뿌려 절인 후 에 물 기 를 완전 하 게 닦 는다 . 3 볼 에 다진 쇠고기 와 붉 은 고추 , 풋고추 , 양파 다진 것 을 모두 넣 고 마늘 과 녹말가루 , 소금 , 후춧가루 로 간 을 맞춰 조물조물 치댄다 . 4 ② 의 애호박 윗 부분 에 녹말가루 를 조금 씩 뿌리 고 ③ 의 다진 고기 무침 을 소복 하 게 올린 뒤 달걀노른자 를 약간 뿌려서 찜 기에 5 - 8 분 정도 찐다 . 5 파인주스 에 머스터드 , 마요네즈 , 식초 , 설탕 , 소금 을 넣 어 잘 저어서 파인 머스터드 소스 를 만든다 . 6 고기 가 익혀 지 고 애호박 이 살캉 하 게 쪄 지 면 불 에서 내려 접시 에 애호박찜 을 담 고 파인 머스터드 소스 를 뿌려서 먹 는다 . Point 애호박 은 동그랗 게 씨 부분 에 홈 을 파 서 도려낸 후 에 소금 을 조금 씩 뿌리 는데 , 그래야 애호박 의 단면 이 고루 절여 져 간 이 골고루 잘 배 인다 . 열무 오징어 된장찌개 재료 열무 150 g , 오징어 1 마리 , 된장 2 큰 술 , 고운 고춧가루 1 작 은 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 꿀 1 / 4 작 은 술 , 대파 1 대 , 양파 1 / 4 개 , 청양 고추 2 개 , 쌀뜨물 4 컵 , 소금 약간 . 이렇게 만드세요 ! 1 열무 는 겉잎 을 떼 어서 깨끗이 씻 어 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 고 파랗 게 데쳐 찬물 에 헹궈 건져 물기 를 꼭 짠다 . 2 손질 한 열무 를 도마 에 가지런 하 게 놓 고 2 cm 길이 로 썬 다 . 3 볼 에 열무 를 담 고 고운 고춧가루 와 된장 , 마늘 , 꿀 을 넣 어 조물조물 무친다 . 4 오징어 는 배 를 가르 지 말 고 내장 과 먹물 을 떼 어 내 고 씻 어서 1 cm 폭 으로 몸통 을 자르 고 5 cm 길이 로 다리 도 잘라 놓 는다 . 5 대파 와 양파 는 굵 게 채 썰 고 청양 고추 는 씨 가 있 는 채 로 송송 썬 다 . 6 냄비 에 쌀뜨물 을 붓 고 끓 으면 무쳐 놓 은 열무 된장 을 넣 어 끓인다 . 7 부드럽 게 열무 가 퍼지 면서 된장 국물 이 끓 으면 오징어 와 대파 양파 를 넣 고 한소끔 더 끓여서 청양 고추 를 넣 고 소금 으로 간 을 맞춰 그릇 에 담아낸다 . Point 오징어 는 끓 는 국물 에 넣 어 재빨리 익힌 후 에 바로 먹 어야 쫄깃쫄깃 하 다 . 여기 서 는 열무 와 오징어 를 함께 끓이 게 되 므로 살짝 끓이 면 열무 에 간 이 덜 배 일 수 있 다 . 따라서 열무 에 된장 의 맛 이 잘 배이 도록 양념 을 미리 무쳐 놓 아야 한다 . 햇 상추 오징어포 겉절이 재료 햇 상추 150 g , 오징어포 ( 진미 채 ) 80 g , 붉 은 고추 1 개 , 청양 고추 1 개 , 소금 약간 , 겉절이 양념 ( 고운 고춧가루 1 큰 술 , 참치 액 소스 1 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 다진 파 1 큰 술 , 설탕 1 작 은 술 , 식초 1 / 2 작 은 술 , 통깨 1 큰 술 , 소금 ? 후춧가루 약간 씩 ) 이렇게 만드세요 ! 1 햇 상추 는 꼭지 를 떼 어 내 고 씻 어서 물기 를 털 고 손 으로 큼직 하 게 찢 는다 . 2 오징어포 는 굵 은 것 으로 준비 해서 먹 기 좋 은 크기 로 잘라 끓 는 물 에 살짝 데쳐 찬물 에 헹궈 물기 를 꼭 짠다 . 3 붉 은 고추 와 청양 고추 는 반 을 갈라 씨 를 털 고 큼직 하 게 썬 다 . 4 겉절이 양념 을 분량 의 재료 대로 섞 어 만든다 . 5 볼 에 햇 상추 와 오징어포 고추 를 모두 담 고 ④ 의 겉절이 양념 을 부어서 먹 기 직전 에 바로 무쳐 상 에 낸다 . Point 싱싱 한 햇 상추 와 오징어포 가 어우러져 색다른 겉절이 의 맛 을 내주 는데 오징어포 는 끓 는 물 에 살짝 데쳐서 찬물 에 헹궈 물기 를 꼭 짠 후 에 겉절이 양념 에 무쳐야 더욱 맛 이 있 고 비린 맛 이 없 다 . 중화 풍 고추 오징어 탕수 재료 붉 은 고추 3 개 , 풋고추 3 개 , 청양 고추 1 개 , 오징어 2 마리 , 양파 1 / 2 개 , 녹말가루 2 큰 술 , 튀김 가루 5 큰 술 , 달걀흰자 1 개분 , 소금 ? 후춧가루 약간 씩 , 다진 마늘 1 큰 술 , 생강즙 1 / 4 작 은 술 , 튀김 기름 약간 , 탕수 소스 ( 파인애플 슬라이스 2 쪽 , 다시 마 우린 물 1 컵 , 식초 5 큰 술 , 설탕 4 큰 술 , 소금 약간 , 물 녹말 2 큰 술 ) 이렇게 만드세요 ! 1 붉 은 고추 와 풋고추 , 청양 고추 는 반 을 갈라 씨 를 털 고 3 cm 크기 로 자른다 . 2 오징어 는 내장 과 먹물 을 빼 고 씻 어서 0 . 5 cm 크기 로 잘 게 썬 다 . 양파 는 사방 1 cm 크기 로 썬 다 . 3 볼 에 오징어 와 양파 를 넣 고 녹말가루 , 튀김 가루 , 달걀흰자 를 넣 어 고루 반죽 하 고 소금 ? 후춧가루 ? 마늘 ? 생강즙 으로 양념 을 한다 . 4 양념 을 한 오징어 를 한 수저 씩 떠서 180 도 로 달구 어 진 튀김 기름 에 노릇 하 게 튀겨낸다 . 5 ① 의 자른 고추 는 오징어 를 튀겨 낸 후 에 아무것 도 옷 을 입히 지 않 은 상태 로 튀김 기름 에 바로 넣 었 다가 건져 기름기 를 뺀다 . 6 냄비 에 파인애플 슬라이스 를 8 조각 내 어 담 고 다시마 우린 물 을 부 은 뒤 , 불 에 올려 끓 으면 설탕 과 소금 , 식초 를 순서 대로 넣 어 잘 섞 은 후 에 간 이 맞 으면 물 녹말 을 조금 씩 부 어 가 면서 걸쭉 한 농도 로 탕수 소스 를 만든다 . 7 접시 에 튀긴 오징어 볼과 자른 고추 를 담 고 ⑥ 의 파인애플 탕수 소스 를 듬뿍 끼얹 어 먹 는다 . Point 고추 를 중화 풍 탕수 에 넣 어서 함께 먹 을 때 에 는 , 탕수 소스 안 에 넣 어 단맛 이 배 도록 하 는 것 보다 튀김 기름 에 살짝 튀겨서 바삭 한 상태 에 매운 맛 을 간직 한 상태 에서 탕수 소스 를 부 어 먹 어야 더욱 맛 이 좋 다 . 부추 훈제 연어 버무리 재료 부추 50 g , 훈제 연어 200 g , 날 치알 30 g , 청주 1 작 은 술 , 케이퍼 2 큰 술 , 마요네즈 2 큰 술 , 올리브 오일 1 작 은 술 , 씨 머스터드 1 작 은 술 , 소금 ? 흰 후춧가루 약간 씩 이렇게 만드세요 ! 1 부추 는 다듬 어 씻 어 물기 를 털 고 2 cm 길이 로 자른다 . 2 훈제 연어 는 종이 타월 에 올려 겉 부분 의 기름기 를 닦 고 사방 3 cm 크기 로 자른다 . 3 케이퍼 는 물기 를 빼 어 둔다 . 물 1 컵 에 청주 를 부 은 볼 에 날 치알 을 체 에 밭쳐 담가 흔들 어 건져 비린 맛 을 없앤 뒤 물기 를 뺀다 . 4 볼 에 마요네즈 와 올리브 오 일 , 씨 머스터드 를 섞 은 후 부추 와 훈제 연어 , 날 치알 케이퍼 를 넣 어 젓가락 으로 버무리 고 소금 과 흰 후추 가루 를 넣 어 간 을 맞춰 먹 는다 . Point 간편 하 고 손쉽 게 만들 수 있 는 전채 요리 로 좋 은 부추 훈제 연어 버무리 는 담백 하 면서 고소 한 맛 이 특징 . 훈제 연어 는 슬라이스 된 것 으로 준비 하 면 더욱 쉬운데 종이 타월 에 한 장 씩 올려 겉 에 묻 은 기름기 를 약간 없애 는 것 이 좋 다 . 고구마 순 들깨 볶음 재료 고구마 순 250 g , 다진 마늘 1 큰 술 , 송송 썬 실파 2 큰 술 , 들기름 1 큰 술 , 들깨 가루 2 큰 술 , 청장 1 작 은 술 , 다시 마 우린 물 1 / 4 컵 , 소금 약간 . 이렇게 만드세요 ! 1 고구마 순 은 껍질 을 모두 벗기 고 소금 을 약간 풀어놓 은 물 에 헹궈 건져서 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 고 무르 게 삶 아 찬물 에 헹궈 건져 물기 를 짠다 . 2 ① 을 먹 기 좋 은 크기 로 자른다 . 3 볼 에 들깨 가루 와 청장 다시마 우린 물 을 넣 어 들깨 가루 의 멍울 이 없 도록 갠다 . 4 ② 에 들기름 과 다진 마늘 을 넣 어 조물조물 무친 후 에 ③ 의 들깨 즙 을 붓 고 팬 에 담 아 중간 불 에서 볶 아 준다 . 5 고소 한 들깨 의 맛 이 고구마 순 에 스며들 어 맛 이 나 면 약한 불로 줄인 후 에 송송 썬 실파 를 뿌려 버무린 뒤 소금 으로 간 을 맞춰 그릇 에 담 고 남 은 들깨 즙 을 부어서 상 에 낸다 . Point 다시마 우린 물 에 청장 ( 국간 장 ) 과 들깨 가루 를 넣 어 멍울 이 없 도록 풀 어 주 는 것 이 포인트 . 그래야 고구마 순 에 간 이 잘 배이 고 더욱 연하 게 볶 아 진다 . 들깨 가루 를 가루 상태 로 고구마 순 에 넣 으면 잘 볶 아 지 지 않 고 뭉쳐질 뿐 만 아니 라 고구마 순 이 탁하 게 볶 아 져 맛 이 없 다 . 수박 껍질 나물 비빔밥 재료 수박 껍질 1 / 2 개 , 소금 약간 , 송송 썬 실파 2 큰 술 , 통깨 1 작 은 술 , 기장 조밥 3 공기 , 초고추장 양념 ( 고추장 4 큰 술 , 식초 6 큰 술 , 설탕 6 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 참기름 1 / 2 작 은 술 , 생강즙 1 / 4 작 은 술 ) 이렇게 만드세요 ! 1 수박 과육 을 다 긁어낸 수박 껍질 을 깨끗이 씻 은 후 에 바깥쪽 겉껍질 을 모두 벗기 고 6 cm 길이 로 잘라 곱 게 채 썬 다 . 2 채 썬 수박 껍질 을 소금 에 살짝 절인 후 에 물 에 헹궈 물기 를 꼭 짠다 . 3 채반 위 에 수박 껍질 을 펼치 고 햇빛 에 2 - 3 시간 정도 꾸 들 거리 도록 말린다 . 4 볼 에 초고추장 양념 을 넣 고 잘 섞 는다 . 5 꾸 들 거리 는 수박 껍질 을 찬물 에 재빨리 헹궈 물기 를 꼭 짠 후 에 ④ 의 양념 에 조물조물 무쳐서 실파 송송 썬 것 과 통깨 를 뿌려 버무린다 . 6 고 슬 하 게 지 어 진 기장 조밥 을 그릇 에 적당 하 게 담 고 수박 껍질 나물 을 듬뿍 얹 어서 비벼 먹 는다 . Point 수박 의 흰 껍질 부분 은 물기 를 꼭 짜 고 채반 에 꼬 들 거리 도록 말리 는 것 이 중요 하 다 . 그래야 수박 껍질 의 지린 맛 이 없 고 꼬 들 거리 면서 아삭 한 질감 을 느낄 수 있 다 . 초고추장 의 칼칼 한 맛 이 수박 나물 을 더욱 맛있 게 하 며 보리밥 이나 기장 조밥 등 과 비벼 먹 으면 여름철 별미 로 그만 이 다 . 구운 가지 발사믹 소스 샐러드 재료 가지 2 개 , 양파 1 개 , 대파 ( 흰 부분 ) 2 개 , 소금 ? 흰 후춧가루 약간 씩 , 올리브 오일 3 큰 술 , 발사믹 소스 ( 발사믹 식초 1 과 1 / 2 큰 술 , 레몬 즙 1 작 은 술 , 올리브 오일 2 큰 술 , 다진 홍 피망 2 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 다진 파슬리 가루 1 / 4 작 은 술 ) 이렇게 만드세요 ! 1 가지 는 씻 어 1 cm 두께 로 동그랗 게 썰 어 옅 은 소금물 에 헹궈 건진다 . 2 양파 는 껍질 을 벗기 고 가지 와 같 은 두께 로 썰 어 찬물 에 헹궈 건지 고 대파 는 3 cm 길이 로 토막 낸다 . 3 가지 와 양파 ? 대파 에 소금 ? 흰 후춧가루 를 뿌리 고 팬 에 올리브 오일 을 넉넉 하 게 두른 후 에 가지 와 양파 대파 를 넣 어 노릇 하 게 구워낸다 . 4 볼 에 발사믹 식초 와 레몬 즙 올리브 오 일 , 다진 홍 피망 과 설탕 , 다진 파슬리 가루 를 넣 어서 고루 섞 어 소스 를 만든다 . 5 구워낸 가지 와 양파 대파 를 접시 에 가득 담 고 ④ 의 발사믹 소스 를 듬뿍 뿌려서 먹 는다 . Point 가지 는 칼날 로 자르 고 나 면 바로 표면 이 검 게 변하 는 성질 이 있 다 . 따라서 자르 고 난 후 에 바로 찬 소금물 에 가지 를 담갔 다가 건지 면 색 이 변하 지 않 는다 . 뿐 만 아니 라 살짝 소금 간 이 되 어서 노릇 하 게 잘 구워 진다 . 알 고 먹 으면 몸 에 더 좋 다 ! 8 월 의 제철 채소 햇 상추 상추 는 95 % 가 수분 으로 이루어져 있 어 여름철 부족 한 수분 을 보충 하 기 에 좋 은 식품 . 또한 뇌 신경 을 안정 시켜 주 며 정신 적 스트레스 를 받 았 을 때 먹 으면 안정 되 는 효과 가 있 다 . 상추 에 는 졸음 을 유발 하 는 성분 이 들 어 있 어 8 월 의 뜨거운 열대야 에 상추 를 먹 으면 불면증 을 해소 할 수 있 다 . 애호박 애호박 에 풍부 하 게 들 어 있 는 비타민 C 는 헬 리코 박 터 감염 률 을 낮춰 주 는 성분 이 함유 되 어 있 으며 호박 에 많이 들 어 있 는 카로틴 은 체내 에서 비타민 A 의 효력 을 발휘 하 는데 , 위 점막 을 보호 하 는 성분 이 들 어 있 어 위장 이 안 좋 은 사람 에게 그만 이 다 . 또한 식이 섬유 가 피부 를 곱 게 하 고 장 을 튼튼 하 게 한다 . 열무 비타민 과 무기질 이 풍부 한 열무 . 특히 열무 의 잎 에 는 비타민 A 가 많이 들 어 있 어 시력 저하 방지 와 햇빛 으로 상한 모발 건강 에 도움 을 주 며 , 비타민 C 는 피부 탄력 을 유지 하 는 데 도움 을 준다 . 또한 인체 에 꼭 필요 한 필수 무기질 이 들 어 있 어 혈액 산성화 를 방지 하 고 , 적 게 먹 어도 포만감 을 주 어 여름철 음식 으로 는 그만 . 부추 부추 가 남성 의 정력 증강 과 여성 의 피부 미용 에 좋 다는 사실 은 누구 나 알 고 있 다 . 부추 는 날 것 으로 먹 으면 독 을 풀 어 주 는 효과 가 있 으며 익혀 먹 으면 소화 흡수 를 도와 위장 을 튼튼 하 게 해 주 어 쉬이 탈 이 나 는 계절 인 한 여름 에 여러모로 도움 을 주 는 식품 이 다 . 변비 나 치질 에 도 좋 고 허약 체질 에 그만 이 다 . 풋고추 풋고추 에 는 비타민 C 가 다량 으로 함유 되 어 있 어 날 것 으로 두 개 먹 으면 일 일 비타민 필요량 에 미칠 수 있 다 . 또한 풋고추 에 들 어 있 는 매운 맛 은 비만 을 억제 해 주 어 다이어트 에 도 도움 을 준다 . 풋고추 에 함유 된 비타민 A 는 호흡기 계통 의 감염 에 대한 저항력 을 높여 주 어 면역력 증진 에 도움 을 준다 . 가지 가지 에 는 92 % 가 수분 으로 되 어 있 으며 몸 을 차갑 게 해 주 어 열 이 많 은 사람 에게 좋 다 . 혈중 콜레스테롤 양 을 저하 시키 며 혈관 안 의 노폐물 을 배설 시켜 피 를 맑 게 해준다 . 또한 빈혈 에 효과 가 좋 아 한 여름 햇볕 을 많이 쐬 었 을 때 어지러움 현상 을 막 을 수 있 다 . 또 , 간장 및 췌장 의 기능 을 향상 시키 고 이뇨 작용 을 돕 는다 . 양파 양파 는 혈관 신진대사 를 원활 하 게 해 주 어 혈액 순환 에 도움 을 주 며 몸 의 붓기 를 가라앉혀 준다 . 지방 함량 이 낮 고 단백질 이 많이 함유 되 어 있 어 다이어트 에 효과 가 있 다 . 간장 을 보호 하 며 신체 의 노곤 함 을 없애 주 는 것 이 특징 으로 고혈압 환자 에게 특히 좋 은 음식 . 인슐린 분비 를 축 진 시켜 당뇨병 을 치료 하 고 예방 하 는 데 좋 다 공유 하 기 글 요소