동태찌개 가 깊 은 맛 을 내 는 비결 에 대해 박 대표 는 “ 우선 좋 은 재료 를 사용 해야 하 는 것 ” 과 “ 음식 전 에 동태 손질 을 잘 해야 동태 의 비린 맛 이 나 지 않 는다 ” 고 했 다 . 별다른 조미료 를 사용 하 지 않 는 것 도 이 집 의 특징 . 양념 은 모두 국산 이 다 . 그래야 감칠 맛 이 난다는 것 . 동태찌개 만 으로 도 이미 포만감 이 느껴 지 지만 마지막 선물 이 있 다 . 남 은 국물 에 끓인 라면 사리 다 . 끊임없이 입맛 을 유혹 한다 . 요즘 에 는 점심 시간 에 60 개 의 자리 가 꽉 찬다 . 예약 을 안 하 면 양푼 이 동태 맛보 기 는 내일 로 미뤄야 한다 . 이 기회 인사 담당 은 “ 요즘 이 가격 에 제대로 된 동태 맛 을 맛보 기 가 쉽 지 않 다 ” 며 “ 수 년 째 숨겨 놓 은 단골집 이 된 이유 가 있 다 ” 고 말 했 다 .