칵테일 의 3 가지 매력 속 으로 , 맛 味 ㆍ아름다울 美 ㆍ매혹할 迷 - 명대 신문 
 승인 2009 . 10 . 05 11 : 07 
 어디 까지 알 고 있 니 ? 칵테일 ! 
 소주병 을 붙들 고 나발 로 마시 던 대학가 의 풍습 은 이제 보 기 힘들 어 지 고 있 다 . 와인 과 정종 , 사케 ( 일본 전통주 ) 에 이르 기 까지 대학생 들 의 술 에 대한 선호 폭 이 다양 해 지 고 있 는 것 이 다 . 물론 각각 의 술 마다 나름 의 매력 이 있 겠 지만 그 중 에서 도 다양 한 재료 의 맛 ( 味 ) 과 시각 적 인 아름다움 ( 美 ) 그리고 매혹 적 인 ( 迷 ) 칵테일 쇼 가 돋보이 는 칵테일 은 사람 들 의 이목 을 끌 기 충분 하 다 . 다양 한 매력 을 가진 칵테일 , 그 속 을 들여다보 자 . 
 취향 에 따라 골라 먹 는 재미 가 있 다 ! 
 칵테일 은 대학가 의 음주 문화 변화 와 맞물려 많 은 대학생 이 찾 고 있 다 . 홍 혜은 ( 문창 09 ) 학우 는 “ 소주 나 맥주 와 는 다르 게 칵테일 은 쉽 게 흐트러지 지 않 으면서 적당히 즐길 수 있 어 좋 다 ” 고 말 했 다 . 실제로 전문 바텐더 10 년 차 에 접어든 유재광 ( ‘ 더 하이브 바 앤 테라스 ’ 운영 ) 씨 는 “ 최근 칵테일 을 찾 는 연령층 이 다양 해졌 고 그 중 에서 도 대학생 들 이 눈 에 띄 게 늘 었 다 ” 며 “ 값싸 게 금방 취하 는 술 보다 맛 과 질 을 따지 는 대학생 이 늘어나 칵테일 을 선호 되 는 것 같 다 ” 고 말 했 다 . 
 전문 바텐더 김대 민 씨 ( 이하 김 씨 ) 는 “ 칵테일 의 종류 는 최소 2 만 가지 이상 된다 ” 며 “ 종류 가 많 은 만큼 본인 의 취향 과 기호 ㆍ도수에 따라 선택 할 수 있 다는 점 이 칵테일 의 가장 큰 매력 ” 이 라고 말 했 다 . 
 다양 한 종류 만큼 칵테일 의 이름 도 독특 하 다 . 이 는 19 세기 초반 미국 에 금주 령 이 내려진 뒤 , 칵테일 을 마음 놓 고 주문 하 지 못 하 게 되 자 독특 한 이름 을 붙였 다는 설 이 있 다 . 김 씨 는 “ 어떤 칵테일 은 만든 사람 의 이름 을 붙이 기 도 하 는데 , 이 처럼 각 나라 의 문화 에 따라 이름 도 다양 하 다 ” 며 “ 한글 로 된 칵테일 도 더러 있 다 ” 고 말 했 다 . 
 칵테일 의 시각 적 매력 도 빼놓 을 수 없 다 . 칵테일 의 매력 과 관련 해 김 씨 는 “ 칵테일 에 담 는 얼음 을 다이아몬드 모양 으로 만들 었 던 것 이 가장 기억 에 남 는다 ” 며 “ 칵테일 의 시각 적 인 아름다움 을 위해 많 은 바텐더 가 연구 하 고 있 다 ” 고 말 했 다 . 칵테일 은 그 종류 만큼 담 는 잔 도 다양 한데 , 주로 위스키 를 담 아 마신 는 리큐르 글라스 Liqueur Glass 와 역삼각형 모양 의 칵테일 글라스 Cocktail Glas , 얼음 을 많이 넣 는 칵테일 에 사용 하 는 고블 렛 Gobler 까지 어떤 잔 을 사용 하 느냐 에 따라 시각 적 인 아름다움도 다양 하 다 . 김 씨 는 “ 주로 도수 가 강한 칵테일 은 작 은 잔 에 담 고 , 주스 류 가 많이 담긴 칵테일 은 큰 잔 에 담 는다 ” 며 꼭 정해진 잔 이 있 는 것 은 아니 라고 이야기 했 다 . 
 칵테일 을 주조 할 때 현란 하 게 흔드 는 ‘ 플레어 ( Flair , 칵테일 쇼 ) ’ 도 칵테일 만 의 매력 으로 꼽힌다 . 지난해 ‘ 코리안 컵 바텐더 대회 ’ 플레어 프로 부문 에서 우승 한 김 씨 는 “ 플레어 는 ‘ 제 6 감 Sixth Sense ’ 이라고 도 부른다 ” 며 “ 칵테일 을 기다리 는 동안 에 도 흥 이 나 도록 유도 하 는 플레어 는 하나 의 예술 ” 이 라고 말 했 다 . 
 김 씨 는 칵테일 을 “ 만든 사람 의 노력 과 칵테일 만 의 향 , 역사 가 있 는 의미 있 는 술 ” 이 라고 말 했 다 . 그 는 “ 칵테일 은 만드 는 사람 과 마시 는 사람 모두 즐길 수 있 는 것 이 중요 하 다 ” 고 말 했 다 .