칼로리 줄이 는 다이어트 조리 노하우 다이어트 를 시작 했 다면 , 식사 를 거르 지 말 고 규칙 적 으로 먹 으면서 간식 은 최대 한 줄 이 세요 . 그리고 하나 더 ! 칼로리 를 팍팍 줄여 주 는 조리법 을 실천 하 세요 . 같 은 재료 라도 조리법 에 따라 칼로리 는 천지 차이 라는 거 다 들 아 시 죠 ? 육류 애초 기름기 가 적 은 부위 를 선택 하 고 쇠고기 나 돼지고기 는 흰 지방 부위 를 제거 하 고 닭고기 는 지방 부위 뿐 아니 라 껍질 까지 벗겨 내 고 조리 한다 . 식용유 를 이용 해 튀기 거나 볶 는 조리 는 피하 고 , 고기 부위 에 기름 이 많 을 때 는 뜨거운 물 에 잠깐 삶 아서 기름기 를 뺀 후 사용 하 도록 한다 . 조리 할 때 는 기름 이 바로 바로 빠지 는 석쇠 나 오븐 을 이용 하 면 좋 은데 , 여러 가지 야채 를 많이 넣 고 조리 하 는 것 이 맛 도 좋 고 칼로리 도 낮출 수 있 는 방법 이 다 . 생선 류 지방 함량 이 적 은 흰 살 생선 을 이용 하 고 , 석쇠 나 오븐 이 굽 거나 찌 는 조리법 을 선택 한다 . 햄 이나 소시지 다이어트 중 에 는 햄 이나 소시지 같 은 가공 식품 은 되 도록 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 어쩔 수 없이 먹 게 됐 을 경우 는 잘 코팅 된 프라이팬 에 식용유 를 두르 지 말 고 그대로 굽 거나 전자레인지 에 조리 하 거나 끓 는 물 에 살짝 데쳐낸다 . 구웠 을 경우 표면 에 묻 은 기름기 는 반드시 제거 한다 . 채소 류 채소 는 드레싱 을 뿌리 지 않 고 그대로 먹 는 것 이 칼로리 를 줄이 는 가장 좋 은 방법 이 다 . 부득이 하 게 드레싱 을 이용 할 경우 마요네즈 는 사용 하 지 말 고 , 간장 소스 나 플레인 요구르트 , 겨자 소스 , 과일즙 이나 식초 등 을 이용 해 만든 다 . 나물 무침 을 할 때 는 식용유 에 볶 지 말 고 나물 을 데친 후 바로 양념 하 되 참기름 사용량 을 최대 한 줄 이 도록 한다 . 설탕 조리 할 때 가장 큰 고민거리 는 바로 설탕 이 다 . 넣 자니 살찔 것 같 고 안 넣 자니 맛없 을 것 같 고 . 그 대안 으로 ` 그린 스위트 ` 라는 인공 감미료 는 어떨까 . 그린 스위트 1 . 2 g 은 설탕 6 g 의 닷 맛 과 맛 먹 는데 , 1 . 2 g 에 약 4 . 8 kcal 로 설탕 6 g 의 약 23 kcal 보다 훨씬 적 은 칼로리 를 낼 수 있 다 . 하지만 인공 감미료 여서 왠지 탐탁 치 않 다면 설탕 을 사용 하 되 되 도록 흑설탕 을 선택 하 자 . 흰 설탕 1 큰 술 은 약 46 kcal 이 고 흑설탕 1 큰 술 은 약 44 kcal 이 다 . 또 흑설탕 에 는 각종 미네랄 성분 도 많 다 . 설탕 을 대신 해서 단맛 이 풍부 한 양파 같 은 야채 를 활용 하 는 것 도 좋 은 방법 이 될 듯 . 오일 류 기름 은 다이어트 의 천적 . 지방 은 1 g 에 9 kcal 로 비만 의 주원인 이 기 도 하 다 . 참기 를 1 큰 술 은 약 106 kcal 이 고 식용유 1 큰 술 은 약 120 kcal 로 참기름 이 식용유 보다 칼로리 가 약간 낮 다 . 조금 만 넣 어도 풍부 한 향 을 즐길 수 있 는 참기름 이나 올리브 오일 은 그래서 칼로리 를 낮추 는 요인 이 될 수 있 다 . 그러나 되도록 기름 은 사용 하 지 않 는 조리법 을 선택 하 는 것 이 현명 하 다 . 청주 고기 요리 에 많이 사용 되 는 맛술 은 의외 로 칼로리 가 높 다 . 맛술 1 큰 술 에 약 43 kcal 로 1 큰 술 에 약 19 kcal 인 청주 에 비해 2 배 이상 의 칼로리 차이 를 보인다 . 고기 냄새 를 없애 기 위해 술 을 자주 사용 한다면 , 맛술 보다 청주 를 선택 하 는 것 이 좋 겠 다 . 다이어트 를 즐겁 게 하 는 간식 식사량 도 줄였 는데 간식 마저 먹 지 못한다면 참 기 어려운 배고픔 에 스트레스 까지 팍팍 쌓인다 . 마음껏 먹 을 수 는 없 지만 약간 의 간식 으로 즐겁 게 다이어트 하 자 . 나 만 의 간식 스케줄 간식 은 하루 에 한 번 , 200 kcal 이내 에서 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 점심 과 저녁 사이 에 간식 스케줄 을 잡 고 , 잠자 기 3 ~ 4 시간 전 에 는 아무것 도 먹 지 않 는 것 이 가장 좋 다 . 그러나 저녁 식사 를 일찍 끝내 고 늦 게 잠자리 에 들 경우 공복감 이 심하 다면 오이 나 토마토 등 의 생 야채 를 약간 먹 는 정도 는 괜찮 다 . 야채 와 과일 은 다이어트 에 적합 한 간식 체중 감량 시 에 는 야채 를 즐겨 먹 는 것 이 도움 이 된다 . 비타민 , 무기질 , 섬유소 를 충분히 공급 받 을 수 있 고 변비 를 예방 할 수 있 으며 , 무엇 보다 열량 이 낮 아 충분히 먹 을 수 있 다 . 간식 으로 적합 한 야채 는 오이 , 토마토 , 양상추 등 . 다이어트 를 하 게 되 면 아무래도 지쳐 보이 고 생기 없 어 보이 기 쉽 다 . 따라서 야채 와 함께 적당량 의 과일 을 먹 는 것 이 좋 다 . 저지방 우유 와 저지방 요구르트 우유 는 완전식품 이 라 불릴 만큼 우리 몸 에 필요 한 여러 가지 영양소 를 골고루 지니 고 있 다 . 때문 에 다이어 트시 부족 해 지 기 쉬운 영양소 를 섭취 하 는 데 큰 도움 이 된다 . 커피 대신 차 커피 는 아무래도 설탕 과 크림 때문 에 칼로리 섭취 가 많 아 지 게 되 므로 칼로리 가 거의 없 는 녹차 , 둥글 레차 , 허브차 등 칼로리 도 줄이 고 입안 도 개운 하 게 해 주 는 차 를 선택 한다 . 공유 하 기 글 요소