서울 독산동 에서 고기 뷔페 식당 을 운영 중 인 김 모 사장 ( 39 ) 은 올해 부터 저녁 피크 시간 대 서빙 아르바이트 생 을 기존 2 명 에서 1 명 으로 줄였 다 . 모자라 는 일손 은 어쩔 수 없이 자신 과 60 대 노모 가 직접 맡 기 로 했 다 . 김 사장 은 “ ( 자신 은 ) 식자재 관리 와 영업 준비 외 에 식사 시간 에 는 주로 계산대 를 맡 았 지만 앞 으로 는 어머니 께 부탁 드리 고 홀 서빙 을 직접 뛰 기 로 했 다 ” 며 “ 한 달 내내 휴일 없이 일 해도 남 는 돈 이 월 400 만 원 선 인데 도저히 최저임금 인상 분 을 감당 할 여력 이 없 다 ” 고 털어놨 다 . 약자 를 위한 정책 에 약자 들 이 가장 큰 피해 를 입 는 형국 이 다 .