" 본 명세서 에서 사용 되 는 용어 "" 개호 식품 "" 이 란 ", 본래 체력 적 으로 약해진 고령 층 을 고려 한 식품 이나 서비스 를 의미 하 며 , 음식 의 섭취 및 소화 에 어려움 을 느끼 는 고령 인구 가 이용 하 는 식품 으로 요양 시설 및 병원 등 에서 제공 하 는 급식 및 간식 , 조리 식품 등 을 의미 하 였으나 , 최근 에 는 스마일 케어 식단 으로 그 의미 가 확대 되 면서 고령 인구 뿐 만 아니 라 음식 섭취 가 어렵 거나 영양 균형 상태 가 좋 지 않 은 청장년 층 까지 다양 한 연령 층 을 대상 으로 하 는 식품 및 보 양식 을 의미 한다 .