암모니아 를 이용 한 5 '- 크 산 틸 산 아미 나 아제 의 5 '- 크 산 틸 산 의 5 '- 구아닐산 으로 의 전환 반응 은 L - 글루타민 을 이용 한 반응 과 기 작 적 으로 는 동일 하나 현상 적 으로 는 많 은 차이 를 보이 게 된다 . 양쪽 기질 에 대한 5 '- 크 산 틸 산 아미 나 아제 의 적정 pH 는 8 . 3 으로 동일 하나 L - 글루타민 을 사용 하 는 경우 두 배 이상 의 활성 을 보인다 ( Pantel et al . ( 1975 ) , J . Biol . Sci . , 250 ( 7 ) , 2609 - 2613 ) . 이러 한 차이 는 반응 pH 를 중성 으로 가져 갈수록 더욱 크 게 벌어지 는데 , 이 는 실제 세포 내 에서 의 반응 은 용액 상 의 암모니아 ( NH 3 ) 를 이용 하 지 않 고 L - 글루타민 을 이용 하 여 5 '- 크 산 틸 산 을 5 '- 구아닐산 으로 전환 시킨다는 사실 을 보여준다 .