또한 , 전기 분해 가 일어나 는 중 에 생성 되 는 과산화수소 ( H 2 O 2 ) 는 자유 기 ( free radical , HO · + O · ) 을 생성 하 는 능력 이 있 는데 , 이 자유 기 들 은 단백질 을 낮 은 분자 무게 의 펩타이드 , 아미노산 으로 분해 하 여 수용성 물질 로 만들 며 , 이중 결합 부위 로 몰려들 어 에폭사이드 ( epoxide ) 를 생성 한다 . ( 예컨대 , C = C - R 구조 는 C - C - R 구조 가 된다 ) 보다 구체 적 으로 는 , 과산화수소 에서 생성 된 자유 기 는 매우 반응 성 이 큰 데 , 자체 의 안정 을 이루 기 위하 여 단백질 과 같 은 다른 유기질 분자 를 공격 함 으로써 , 과산화수소 의 산화 작용 으로 단백질 을 아미노산 으로 분해 하 여 수용성 물질 로 만들 게 되 어 , 알 러지 등 의 원인 이 되 는 단백질 을 분해 제거 할 수 있 게 된다 . 이 를 통해 , 알 러지 환자 에게 알 러지 의 원인 균 이 멸균 된 공기 를 공급 하 는 것 이 가능 해진다 .