국산 콩 과 중국 산 콩 을 어떻게 구별 할까 . 11 월 중순 에 콩 을 씹 어 보 고 고르 면 된다 . 이맘때 나오 는 국산 해콩 은 수분 을 조금 품 고 있 어 무르 다 . 하지만 수입 되 기 까지 유통 기간 이 길 어 질 수 밖에 없 는 중국 산 은 아주 딱딱 하 다 . 그래서 베테랑 주부 들 은 11 월 에 해콩 을 대량 으로 사 서 말린 후 이듬해 1 월 에 메주 를 쑨다 .