상기 포도당 은 미림 을 보관 시 에 변질 을 예방 하 기 위한 역할 을 하 는 것 으로서 , 그 사용량 은 미림 100 중량 % 에 대하 여 9 내지 12 중량 % 인 것 이 바람직 하 다 . 포도당 의 사용량 이 9 중량 % 미만 이 될 경우 에 는 포도당 의 사용량 부족 으로 미림 을 보관 시 에 변질 될 우려 가 있 고 , 포도당 의 사용량 이 12 중량 % 를 초과 할 경우 에 는 포도당 의 사용량 증가 에 비례 하 여 그 효과 가 미약 하 다 .