◈ 시원 하 고 새콤 한 가지 냉국 땀 이 쏙 ~! 들어가 요 ◈ 나 의 평가 난이도 시간 조리 시간 15 분 , 가지 식히 는 시간 은 별도 . . 분량 3 ~ 4 인분 재료 가지 2 개 , 시원 한 생수 2 컵 반 , 맛 간장 5 수저 , 레몬 식초 3 ~ 4 , 설탕 기호 에 따라 선택 , [ 가지 무침 양념 ] 맛 간장 5 수저 , 고추 가루 , 다 진파 1 수저 , 다진 마늘 2 분 의 1 차 스푼 , 레몬 식초 1 수저 , 깨소금 ( 가지 의 굵기 나 길이 의 크기 에 따라 간 이 조금 다를 수 도 있 으니 양념 의 양 을 가감 하 세요 . ) 나 만 의 요리 방법 참 간단 한 냉국 이 지만 . . 미리 만들 었 다가 먹 으면 땀 이 쏙 들어가 는 가지 냉국 이 예요 . 어려서 는 참 자주 먹 었 는데 . . 통 잊 고 살 다가 . . 불현듯 불현듯 . . 떠오르 면 한 번 씩 만들 게 되 더라고요 . , 요즘 은 사계절 가지 를 판매 하 지만 , 이제 부터 제 철 이 예요 . . 여름 에 한창 나오 는 채소 중 에 하나 이 지요 . 모 . . 다른 계절 에 드셔도 좋 지만 . . 그래도 제 철 에 나오 는 과일 이나 야채 를 드 시 는 것 이 더 좋 으니 . . 제철 과일 과 야채 많이 드 시 기 바랍니다 . 가지 는 수분 함량 이 많 고 , 보라색 색소 ( 안토니 안 - 항산 화 작용 ) 가 우리 몸 에 암 을 예방 한다고 해요 . 또한 고 혈압 을 가지 신 분 이나 다이어트 에 도 좋 다고 합니다 ㅎㅎ 많이 드 시 고 건강 한 여름 되 세요 ~^^* 싱싱 한 가지 2 개 예요 . 음 . . 재료 가 . . 넘 간단 한가요 ? ? 가지 2 개 를 냉국 으로 만들 면 3 인분 정도 가 나와요 . 가지 는 반 으로 갈라 찜통 에 쪄 줍니다 . 가지 는 수분 이 많 아 찜통 에 김 이 오르 고 . . 한 5 분 정도 면 다 쪄 집니다 . 냉국 에 제일 중요 한 국물 이 예요 . 저 는 시원 한 생수 2 컵 반 , 맛 간장 5 수저 , 레몬 식초 3 ~ 4 를 넣 고 , 설탕 . . 기호 에 맞 게 가감 하 여 넣 으시 고 ( 싫 으면 안 넣 어도 되 요 . ) , 나머지 간 은 소금 으로 ? 춘 뒤 에 냉동고 에 넣 어 살짝 얼리 거나 , 냉장고 에 넣 어 시원 하 게 두 세요 . 요렇게 냉국 물 을 준비 하 면 가지 가 다 쪄 졌 을 거 예요 . ^^ [ 클릭 하 여 참 고 하 세요 ] ♬ 요리 의 만 능장 , 맛 간장 만들 기 [ 동영상 ] 잠깐 ! !! 맛 간장 이 없 으시 다구요 ? ? ㅎ 그럼 멸치 와 다시다 를 넣 고 멸치 육수 를 끓인 후 에 집 간장 과 양조간장 를 반 씩 섞 어서 간 을 맞추 면 됩니다 다 쪄 진 가지 는 금세 는 너무 뜨거우 니 한 김 이 나가 면 젓가락 을 이용 하 여 찢 어 주 세요 . 그리고 다 식기 전 에 양념 을 하 여 무쳐야 더 맛있 어요 . . 차갑 게 식혀 둡니다 . 요기 서 참기름 을 추가 하 여 무치 면 . . 그냥 가지 양념 무침 이 되 요 ~^^ [ 가지 무침 양념 ] 맛 간장 5 수저 , 고추 가루 , 다 진파 1 수저 , 고추 가루 3 분 의 1 수저 , 다진 마늘 2 분 의 1 차 스푼 , 레몬 식초 1 수저 , 깨소금 ( 가지 의 굵기 나 길이 의 크기 에 따라 간 이 조금 다를 수 도 있 으니 양념 의 양 을 가감 하 세요 . ) 다 무친 뒤 에 는 이렇게 펼쳐서 식혀 주 세요 . . 얼추 식 으면 냉장고 에 넣 었 다가 . . 완전히 식 으면 냉국 물 에 양념 한 가지 를 넣 어 주 고 . . ㅎ 옵션 으로 부추 를 . . ㅎㅎ 부추 는 안 넣 으셔도 되 요 ~^^ 그릇 에 담아내 면 됩니다 . 이렇게 간단 한 냉국 이 지만 , 가지 냉국 은 미리 만들 어야 시원 하 게 드실 수 있 으니 . . 미리 만들 면 편한 반찬 으로 분류 합니다 . . ㅎ 냉국 물 을 조금 넉넉히 만들 어 어름 을 얼려서 넣 어 주 면 더 좋 구요 . . ㅎ 그냥 얼음 을 사용 할 때 는 간 을 조금 세 게 하 여 하 여 주 세요 . 얼음 이 녹 으면서 싱거워 진 답니다 . 한 그릇 드 시 면 땀 이 쏘옥 ~!! 말 이 필요 없 어요 . 재료 와 만드 는 법 이 번거롭 지 않 으니 . .. 일단 은 드셔 보 세요 . 울 님 들 제 철 야채 많이 드 시 고 , 건강 한 여름 되 시 길 바랍니다 . ^^* 더 많 은 요리 를 보 시 려면 . . ? ??? 공유 하 기 글 요소