8 명 정도 식사 할 수 있 는 테이블 을 갖춘 식당 에서 어찌 보 면 정육점 이 지만 ' 부티크 에 온 것 같 은 ' 느낌 의 새로운 고깃집 을 시도 했 다 . 정 대표 는 여전히 하루 에 저녁 한 팀 만 받 으며 본 앤 브레드 를 운영 한다 . 한 팀 의 숫자 는 8 명 을 넘 지 않 는 규모 이 고 1 인 당 식사 가격 은 특급 호텔 디너 뷔페 의 3 배 안팎 이 다 .