쌀눈 과 미강 은 쌀 의 영양소 중 95 % 를 함유 한 것 으로 인류 가 발견 한 최고 의 식품 중 하나 로 일컬 어 지 고 있 습니다 . 이 는 예 부터 알려진 사실 로서 한자 속 에서 도 그 뜻 을 찾 을 수 있 습니다 . 즉 ‘ 찌꺼기 박 ( 粕 ) ' 은 쌀 미 ( 米 ) 변 에 흰 백 ( 白 ) 을 붙여 ‘ 백미 는 찌꺼기 ' 라는 뜻 으로 이루어진 한자 임 에 반하 여 , 쌀겨 를 뜻 하 는 ‘ 겨 강 ( 糠 ) ' 은 쌀 미 ( 米 ) 변 에 몸 튼튼 할 강 ( 康 ) 을 붙여 통 곡식 이 몸 을 건강 하 게 한다는 뜻 을 내포 하 고 있 습니다 . 쌀눈 과 미강 은 알파 토코페롤 . 감마 오리자 놀 , 옥 타코 사 놀 , 감마 아미노 부티르산 , 리놀레산 기타 몸 에 좋 은 필수 아미노산 , 필수 지방산 과 식이 섬유 및 비타민 B 군 등 양질 의 영양소 와 칼슘 , 철분 , 인 등 미네랄 을 다량 함유 하 고 있 어 , 학습 능력 과 기억 능력 을 높여 주 고 , 피부 와 세포 의 노화 를 방지 하 고 콜레스테롤 을 저하 시키 며 , 신장 기능 개선 , 근육 위축 방지 , 피로 회복 , 지방간 및 간경변 예방 , 비 만 예방 , 피부 미용 및 혈액 순환 에 좋 은 작용 을 하 는 등 생리 활성 작용 을 도와 주 고 , 체내 에 쌓인 중금속 , 농약 성분 을 제거 해 주 며 , 비피 더 스 균 을 증가 시켜 장내 세균 밸런스 를 유지 하 는 데 도움 을 주 고 , 스트레스 와 변비 및 대장암 발현 을 감소 시키 며 , 소장 내 칼슘 흡수 를 억제 하 는 작용 을 하 여 결석 이 생기 기 쉬운 사람 에게 좋 습니다 . 쌀눈 은 다른 어떤 음식 보다 도 양질 의 필수 영양소 를 다양 하 게 함유 하 고 있 을 뿐 만 아니 라 그 양 또한 흔히 들 완전식품 이 라 일컬 어 지 는 우유 와 계란 과 대비 하 여도 수십 배 에 이르 러 가히 지상 최고 의 건강식 이 라 부를 수 있 습니다 . 또한 쌀눈 과 미강 은 양질 의 영양소 와 식이 섬유 를 함유 하 고 있 으면서 도 칼로리 가 매우 낮 아서 , 변비 로 고생 하 시 거나 부작용 이 없 는 건강 한 다이어트 를 원하 시 는 여성 분 에게 는 더 이상 의 비교 를 불허 하 는 다이어트식 이 됩니다 . 그럼에도 불구 하 고 지금 까지 우리 는 도정 과정 에서 쌀눈 과 미강 이 모두 이탈 되 고 남 은 전분질 덩어리 만 을 섭취 함 으로써 피부 질환 , 비 만 , 당뇨병 기타 성인병 에 시달리 게 되 었 습니다 . 최근 쌀눈 에 대한 재조명 과 함께 쌀눈 에 대한 관심 이 고조 되 고 있 는 것 은 다행 스러운 일 이나 , 80 ~ 100 번 씩 씹 어 먹 어야 하 는 현 미식 을 선택 하 지 않 는 한 여전히 주변 에서 쌀눈 을 구하 여 섭취 하 기 가 어렵 고 , 아직 까지 는 어렵 게 구한 쌀눈 의 보관 과 섭취 방법 에 대한 정보 도 제대로 제시 되 고 있 지 못하 는 문제 가 있 습니다 . 공유 하 기 글 요소