생강 의 효능 은 , 주지 된 바 와 같이 2 천 년 전 의 중국 의 의서 에 도 기술 되 어 있 으며 모든 한방 처방 의 거의 절반 에서 약재 로 쓰이 고 있 는 것 으로 , 비린내 등 좋 지 못한 냄새 나 맛 을 고쳐 주 는 방향 성 물질 로 널리 쓰여 왔으며 , 또한 디아스 타제 와 단백질 분해 효소 가 들 어 있 어 식욕 을 돋워 주 고 소화 를 도와 줄 뿐 만 아니 라 , 동의보감 에서 는 생강 이 담 을 없애 고 기 를 내리 며 구토 를 그치 게 하 고 풍한 과 종기 를 제거 함 과 동시 에 천식 을 다스린다고 하 였 다 .