더 자세 하 게 는 , 여과 층 ( 40 ) 은 일면 이 발효 식품 ( 2 ) 이 저장 된 수용 공간 ( 200 a ) 측 으로 노출 되 어 탄산가스 ( G ) 의 유입 시 제습 , 탈취 및 항균 등 의 기능 을 수행 하 는 제 1 여 과부 ( 41 ) 와 , 제 1 여 과부 ( 41 ) 의 타면 에 부착 되 어 탄산가스 ( G ) 는 통과 시키 고 액체 ( 수분 ) 는 차단 하 는 제 2 여 과부 ( 43 ) 를 포함 할 수 있 다 .