올해 외식 업체 1 곳 당 종업원 수 는 평균 2 . 0 명 으로 지난해 2 . 9 명 과 비교 해 1 명 가량 줄 었 다 . 남 아 있 는 종업원 들 에게 올 1 ~ 2 월 에 지급 된 1 인 당 인건비 는 전년 대비 4 % 가량 늘어났 다 . 외식 업체 들 월평균 영업 일 수 는 0 . 7 일 감소 했 고 , 하루 영업시간 도 평균 0 . 6 시간 줄 었 다 . 종업원 고용 시간 이 월 16 . 2 시간 줄어들 면서 최저 임금 이 16 . 4 % 올랐 지만 종업원 1 인 에게 돌아가 는 소득 은 크 게 늘 지 않 은 셈 이 다 . 외식 산업 연구원 은 ' 최저임금 인상 이 ' 실질 임금 상승 ' 과 ' 일자리 창출 ' 에 기여 하 지 못하 고 있 음 을 의미 한다 ' 고 밝혔 다 .