안녕 하 세요 . graf 입니다 . 오랜만 에 글 을 올리 네요 . 오늘 은 점심 은 제 가 일 하 는 가구 공방 일 때문 에 막 오픈 한 식당 에서 밥 을 먹 기 로 했 습니다 . ​ 기리 ( giRi ) 돈 카츠 입니다 . ​​ LUNCH - A . M 11 : 30 ~ 15 : 00 ( L . O 14 : 30 ) DINNER - P . M 17 : 00 ~ 22 : 00 ( L . O 21 : 00 ) 휴무 일요일 기리 돈 카츠 대구광역시 수성구 달구벌 대로 492 길 27 위치 는 kbs 공영 주차장 맞은편 1 층 건물 입니다 . ​ 인테리어 는 모던 하 면서 도 아늑 하 고 조용 한 분위기 이 며 창 이 커서 시원 보였 습니다 . 그리고 오픈 형 주방 으로 앞쪽 에서 아주 큰 동 으로 된 솥 에 돈 카츠 를 튀기 고 있 어서 인상 적 이 었 습니다 . ​ 그리고 여긴 대구 에 이미 유명 한 맛 집 인 아소 다 이닝 사장 님 이 하 시 는 돈 카츠 가게 여서 오픈 한 지 얼마 되 지 않 아 사람 들 이 꾀 있 었 습니다 . 기리 ( giri ) 돈 카츠 의 메뉴 입니다 . 메뉴 가 심플 하 네요 . 저 는 같이 일 하 는 형 과 같이 와서 프리미엄 돼지 듀 록 육질 로 등심 과 안심 을 골고루 시켰 어요 . 그리고 ​ 양 이 적 을 것 같 아서 기리 시오 라면 도 하나 시켰 습니다 . 이곳 은 투명 한 물병 , 물 잔 이 네요 . 통유리 옆 테이블 에서 빛 을 쬐 며 물 잔 을 바라보 니 정말 맑 은 물 을 마시 는 것 같 아서 기분 도 맑 아 지 는 것 같 네요 . 테이블 중앙 에 있 는 소스 통 입니다 . 아주 디자인 이 심플 하 면서 고급 져 세심 한 곳 까지 신경 을 쓴 것 이 보이 네요 . ​ 왼쪽 부터 돈 카츠 소스 , 빈 그릇 , 땅콩 참깨 드레싱 , 발사믹 ( 추정 ) 양배추 샐러드 가 먼저 나오 네요 . 샐러드 볼 마저 색 을 맞춰 통일 감 을 준 것 이 센스 가 넘치 는 사장 님 같 네요 . 7 가지 재료 로 만든 육수 의 고기 , 반숙 계란 , 생 라면 기리 시오 라멘 이 나왔 습니다 . 담백 한 것 이 자극 적 이 지 않 고 탱 글 한 생 라멘 의 식감 이 괜찮 았 어요 . 육수 는 은근 매력 있 어 계속 손 이 가 더라고요 . 곧이어 제 가 주문 한 등심 돈 카츠 가 나왔 네요 . 아주 정갈 하 고 고급 지 게 나왔 습니다 . 이렇게 고급 스럽 게 보이 는 돈 카츠 는 처음 이 네요 . 밥 , 미소 된장국 , 감자 샐러드 ( 오이 곁들임 ) , 무 샐러리 절임 이 사이드 로 나왔 습니다 . ​ 돈 카츠 는 일식 돈가스 이 다 . ​ TIP ​ 돈가스 : 고기 를 해머 로 두들겨 납작 하 고 부드럽 게 튀김 . 바삭 함 을 즐김 . 양념 이 뿌려져 있 음 . 돈 카츠 : 고깃덩이 를 통 으로 튀김 . 육질 을 즐김 . 썰 어 져 있 고 양념 은 따로 찍 어 먹 음 . ​ 등심 돈 카츠 는 육질 이 결 대로 살 아 있 어 오독 한 식감 이 좋 았 습니다 . 그리고 적당 하 게 지방 이 섞여 있 어 고소 한 향 과 맛 이 일품 이 이 더군요 . ​ 그리고 너무 익혀 나오 지 않 아 육즙 과 향 이 아주 좋 았 습니다 . ​ 저희 나라 는 돼지고기 를 너무 익혀 먹 어 돼지고기 의 특유 의 향 이 날아가 서 맛 을 많이 즐기 지 못하 거든요 . ​ 또 고기 의 맛 을 만끽 하 고 싶 다면 소금 달콤 하 게 먹 고 싶 다면 소스 약간 느끼 하 다면 톡 쏘 는 와사비 ​ 골라서 먹 는 것 도 재미있 네요 . 요놈 은 무 샐러리 절임 인데 식감 도 재미있 고 짭조름 하 면서 시원 한 맛 이 돈 카츠 가 느끼 할 때 입 을 향긋 하 게 해 주 어서 좋 았 습니다 . 요놈 은 안심 인데요 . 앞 에 형 님 안심 과 저 의 등심 을 한 점 씩 교환 했 습니다 . ​ 모양 이 동 그랬 는데 고기 를 동그랗 게 싸 숙성 을 시킨 것 같 네요 ​ 안심 은 식감 은 야들 하 고 보들 했 습니다 . 한입 깨무 는 순간 육즙 이 입안 을 폭행 합니다 . 지방 이 거의 없 어 담백 하 며 야들 한 맛 이 아주 독특 했 습니다 . ​ 아 정말 잘 먹 었 습니다 . " 대구 기리 ( giri ) 돈 카츠 "​ 꼭 가 봐야 할 이유 ​ 1 . 편한 인테리어 에 고급 지 게 나오 는 메뉴 2 . 쇠고기 같 은 식감 의 돼지고기 돈 카츠 육즙 의 폭포 를 느낄 수 있 습니다 . ​ 아쉬운 점 ​ 1 . 가격대 가 약간 센 편 2 . 양 이 다소 적 음 ​ 오늘 점심 도 아주 잘 먹 었 습니다 . 햇살 좋 은 날 기분 좋 게 한 끼 먹 었 네요 . ​ 조금 더 정성 스러운 하루 를 위해