장 회장 과 장 사장 이 데 어 더 하우스 를 만든 것 은 위기감 에서 다 . 명란 은 우리 민족 과 오랜 세월 을 같이 해온 음식 이 다 . 하지만 우리 로부터 명란 제조법 을 수입 한 일본 에서 는 명란 인기 가 폭발 적 인 반면 정작 우리 나라 에서 는 명란 이 제대로 된 대접 을 받 지 못하 고 있 다 . 장 회장 은 오랫동안 명란 을 만들 어 오 면서 우리 나라 보다 일본 에서 명란 이 더 활성 화 돼 있 다는 점 이 늘 안타까웠 다고 한다 .