즉 , 종래 의 스팀 조리 기기 들 의 스팀 발생 장치 들 은 스팀 을 발생 시키 는 공간 을 형성 하 는 스팀 용기 , 이 스팀 용기 내 의 물 의 수위 를 감지 하 기 위한 수위 감지 용 압력 센서 , 상기 스팀 용기 내 에 물 을 공급 하 는 급수 탱크 , 스팀 용기 를 가열 하 는 히터 와 이 히터 에 의한 발열 온도 를 제어 하 기 위한 온도 센서 , 그리고 물 과 스팀 공급 을 위한 다수 의 배관 등 으로 구성 되 는 바 , 그 구조 가 매우 복잡 하 였 다 .