감귤류 에 속하 는 레몬 의 원산지 는 인도 의 히말라야 서부 . 십자군 원정 때 비타민 C 부족 에서 오 는 괴혈병 을 예방 하 기 위해 먹 었 을 정도 로 비타민 C 하 면 떠오르 는 대표 적 인 과일 이 다 . 미국 , 이탈리아 , 스페인 , 호주 등 이 주산지 로 향 이 좋 고 표면 이 매끈 하 며 광택 이 있 는 것 이 좋 은 것 . 보통 생선 의 비린내 를 없애 거나 가 니 시 로 많이 사용 하 는 데 레몬 의 쓰임 은 여기 에서 그치 지 않 는다 . 껍질 을 짠 레몬유 ( 油 ) 는 음료 나 향수 , 레모네이드 의 원료 로 사용 하 고 과즙 은 음료 , 식초 , 화장품 의 원료 로 사용 한다 . 과피 는 설탕 에 절여 캔디 를 만들 고 잘 게 잘라서 케이크 를 장식 하 기 도 한다 . 과즙 에 설탕 을 넣 고 조려 젤리 를 만들 고 과육 을 섞 어서 마멀레이드 를 만든 다 . 구리 와 금속 , 물때 를 제거 하 는 성분 이 있 어 주방 에서 의 쓰임새 도 다양 하 다 . 레몬 껍질 을 모았 다가 주전자 에 물 을 붓 고 끓이 면 물때 가 말끔히 없 어 지 고 , 가습기 를 사용 할 때 물 에 레몬 즙 을 조금 넣 으면 냄새 제거 는 물론 방향제 역할 까지 한다 . 전자레인지 안 의 냄새 도 레몬 으로 없앨 수 있 다 . 레몬 껍질 을 전자레인지 안 에 넣 고 몇 초간 가열 하 거나 레몬 을 얇 게 저민 조각 을 물 에 띄워 잠깐 가열 하 면 냄새 가 사라진다 . 요리 하 다 남 은 레몬 을 알뜰 하 게 사용 하 는 법 . 즙 을 낸 레몬 에 청주 를 섞 고 뚜껑 을 닫 아 그늘 에 둔 후 일 주일 쯤 지나 커피 필터 로 걸러 내 면 레몬 화장수 가 완성 된다 . 냉장고 에 넣 어 두 고 사용 하 면 피부 를 하얗 게 해 주 는 천연 미백 제 역할 을 톡톡히 한다 . 또 손톱 강화 제 로 도 사용 할 수 있 는데 1 주일 에 한두 번 정도 레몬 껍질 로 손 톤 을 마사지 해 주 면 손톱 에서 윤 이 난다 . 놀 랄 만한 것 은 레몬 이 표백제 로 도 쓰인다 는 사실 . 레몬 의 비타민 C 에 는 표백 력 이 있 어 흰 빨래 를 삶 을 때 즙 을 조금 짜 넣 고 삶 으면 훨씬 하얗 게 된다 . 세탁 후 에 는 레몬 향 이 은은 하 게 남 아 기분 까지 상쾌 해진다 . 몸속 의 독 을 몰아내 는 _ 천연 백신 _ 레몬 외국 잡지 에서 번역 justinKIM 3 세기 의 로마 사람 들 은 레몬 이 모든 독 의 해독제 라고 믿 었 다 . 그것 을 잘 말 해 주 는 것 이 독사 들 한테 내던져진 두 사람 의 죄수 이야기 이 다 . 한 사람 은 그 전 에 레몬 을 먹 었 기 에 독사 에 물리 고 나 서 도 목숨 을 구할 수 있 었 지만 다른 사람 은 레몬 을 먹 지 않 아 죽 었 다는 내용 이 다 . 레몬 을 생선 요리 에 뿌리 는 것 도 레몬 즙 의 항균 작용 과 함께 그 강력 한 성분 이 목 에 걸린 생선 가시 를 녹인다 는 믿음 에서 유래 한 것 이 다 . 그러나 민간 요법 에서 이뇨제 발한제 수렴제 로서 널리 사용 되 어 왔 던 레몬 이 과학 연구 에 기초 한 평가 를 받 기 시작 한 것 은 최근 의 일 이 다 . 레몬 에 대한 연구 결과 가 속속 발표 되 면서 레몬 이 항암 작용 을 비롯 해 당뇨병 에 의한 합병증 억제 , 고 혈압 예방 등 에 대한 효과 가 있 으며 뛰어난 미용 제 와 다이어트 제 라는 것 도 밝혀 지 게 되 었 다 . 우리 주변 에서 사시사철 쉽 게 구할 수 있 게 된 레몬 의 성분 과 그 효능 에 대해 자세히 알아본다 . 레몬 의 성분 과 그 효능 우리 나라 에서 도 매년 증가 추세 를 보이 고 있 는 당뇨병 은 대표 적 인 성인병 중 의 하나 이 다 . 당뇨병 이 무서운 것 은 무엇 보다 도 증세 가 진행 되 면 여러 가지 심각 한 합병증 을 일으킨다는 점 이 다 . 적절 한 치료 를 하 지 않 을 경우 신부전 등 의 신 기능 장애 를 비롯 해서 백 내장 동맥 경화 임포텐츠 신체 마비 등 의 신경 장애 합병증 까지 초래 할 수 있 는 것 이 당뇨병 이 다 . 그런데 최근 일본 의 농예 화 학회 에서 나 고 야 대학 의 연구 팀 이 당뇨병 의 합병증 예방 에 레몬 성분 이 탁월 한 효과 를 보인다고 주장 해 관심 을 모았었 다 . 당뇨병 에 걸린 실험 용 쥐 에게 레몬 의 과피 와 과육 에 들 어 있 는 에리오 시트 린이 라는 성분 을 0 . 2 % 씩 섞 은 먹이 를 4 주간 투여 하 는 한편 , 같 은 당뇨병 에 걸린 다른 쥐 에게 는 에리오 시트 린 을 섞 지 않 은 먹이 를 주 었 다 . 그 결과 에리오 시트 린 이 들 어 있 는 먹이 를 먹 은 쥐 는 그렇 지 않 은 쥐 에 비해 산화 스트레스 에 의한 혈액 속 의 과산화 지질 의 양 이 적 었 으며 소변 속 의 DMA 산화 상해 물질 의 양 도 적 었 다 . 이것 은 레몬 속 의 항산 화 성분 인 에리오 시트 린 이 당뇨병 에 걸린 쥐 의 체내 에서 활성산소 의 해 를 강력 하 게 억제 했 기 때문 이 다 . 레몬 _ 활성산소 조절 기능 활성산소 는 원래 우리 체내 에서 에너지원 이 되 는 것 으로 바이러스 를 죽이 는 등 우리 몸 에 필요 한 작용 도 가지 고 있 다 . 그러나 지나치 게 많 은 활성산소 는 당뇨병 동맥 경화 암 알츠하이머 등 의 심각 한 질병 의 발병 원인 이 될 수 있 으며 당뇨병 합병증 의 중요 한 요인 으로 도 여겨져 왔 다 . 활성산소 는 일상 적 으로 호흡 을 하 는 것 만 으로 도 발생 하 지만 심인 성 스트레스 나 강한 자외선 , 식품 첨가물 이나 배기가스 , 지나친 운동 , 과도 한 음주 등 으로 증가 하 게 된다 . 활성산소 가 많 아 지 면 체내 의 산화력 이 강해져 산화 스트레스 를 받 게 된다 . 이 산화 스트레스 를 억제 하 는 것 이 바로 항산 화 성분 으로 보통 우리 가 먹 는 식품 으로 도 얻 을 수 있 다 . 즉 활성산소 의 해 는 어느 정도 식사 로 도 억제 할 수 있 다 . 항산 화 성분 을 가지 고 있 는 식품 은 레몬 을 비롯 해 깨 녹차 적포도주 올리브유 등 이 다 . 그 중 에서 도 레몬 은 비타민 C 가 풍부 해 일찍이 뛰어난 항산 화 식품 으로 알려져왔 다 . 그런데 최근 의 연구 결과 레몬 에 는 비타민 C 이외 에 도 플라보노이드 의 일종 인 에리오 시트 린이 라는 탁월 한 항산화물질 이 들 어 있 다는 것 이 밝혀졌 다 . 특이 한 점 은 이 에리오 시트 린 은 오렌지 나 자몽 등 다른 감귤류 에 는 거의 함유 되 어 있 지 않 으며 레몬 과 라임 에 만 풍부 하 게 들 어 있 다는 점 이 다 . 에리오 시트 린 은 레몬 껍질 1 백 g 중 에 는 2 백 mg , 레몬 즙 1 백 ml 에 는 20 mg 이나 들 어 있 다 . 레몬 즙 으로 식중독 이나 세균성 설사 등 을 예방 하 는 방법 은 베트남 이나 대만 에서 는 널리 사용 되 고 있 는 민간 요법 이 다 . 레몬 에 는 수분 을 보충 해 주 는 작용 이 있 어서 여름철 에 끈적끈적 해 지 기 쉬운 혈액 을 부드럽 게 만들 어 주 어 뇌경색 등 의 예방 에 도 효과 적 이 다 . 또한 설사 로 인해 몸 에 수분 이 부족 할 경우 에 도 레몬 즙 을 섭취 하 면 수분 보충 을 도와 준다 . 또 다른 레몬 의 중요 한 효능 으로 는 면역력 을 높여 주 는 작용 을 들 수 있 다 . 레몬 즙 을 사용 한 민간 요법 이 활발 한 베트남 에서 는 세균 에 의한 출혈성 설사 환자 에게 레몬 즙 을 사용 하 고 있 다 . 항생 물질 도 사용 할 수 없 을 정도 로 체력 이 떨어진 환자 에게 레몬 즙 을 6 시간 에 걸쳐서 천천히 마시 게 하 여 서서히 장 에 흡수 시키 면 세균 을 체외 로 내보내 고 신체 의 면역력 을 높여 주 어 설사 를 낫 게 한다는 것 이 다 . 일반 적 으로 레몬 즙 은 가능 한 한 위장 의 활동 이 하루 중 에 가장 활발 한 낮 시간 에 마시 는 것 이 좋 으며 시간 을 두 고 천천히 마시 는 것 이 효과 적 이 다 . 레몬 의 신 맛 을 좋아하 지 않 을 경우 에 는 레몬 한 개 를 짜 서 약 1 백 80 ml 의 물 을 섞 은 후 약간 의 설탕 이나 꿀 을 타 서 마시 도록 한다 . 레몬 즙 에 함유 되 어 있 는 구연산 에 는 음식 을 산화 시켜 피로 물질 을 분해 하 고 신진대사 를 활발 하 게 해 주 는 작용 이 있 다 . 또 레몬 에 풍부 하 게 들 어 있 는 비타민 C 는 혈관 이나 피부 의 점막 을 강화 시켜 면역력 을 높여 준다 . 따라서 레몬 즙 을 자주 마시 게 되 면 피로 회복 이 빠르 며 감기 에 잘 걸리 지 않 고 피부 도 고와 지 게 된다 . 또한 레몬 은 과즙 뿐 만 아니 라 과피 에 도 유효 성분 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 으며 특히 피부 에 는 발군 의 효과 를 나타낸다 . 또 레몬 껍질 에 는 리모 닌 , 시트랄 , 미트 로 네 랄 등 이 함유 되 어 있 는데 이 들 성분 은 액취 나 발 냄새 등 의 역한 체취 를 없애 주 는 작용 도 가지 고 있 다 . 피부 각질 제거 에 도 효과 가 있 다 _ 또 레몬 의 오 레아 놀이 라는 성분 에 는 피부 의 각질 을 제거 하 는 작용 이 뛰어나 기 때문 에 팔 이나 발꿈치 가 까칠 해졌 을 경우 에 레몬 껍질 로 문지르 면 효과 적 이 다 . 레몬 즙 은 물론 레몬 의 과피 에 도 다량 으로 함유 되 어 있 는 플라보노이드 역시 피부 를 매끄럽 고 부드럽 게 해 주 는 작용 이 뛰어난데 그 효과 는 먹 거나 발라 도 마찬가지 이 다 . 여름내 지친 피부 를 보호 하 고 아침 저녁 으로 제법 쌀쌀 한 기운 이 느껴 지 는 요즘 환절기 의 피로 를 말끔히 씻 어 주 기 위해 향긋 하 고 상큼 한 레몬 목욕 을 해 보 는 것 도 좋 다 . 따뜻 한 물 에 전신 이 이완 되 어 있 는 상태 에서 물 에 녹 아 있 는 레몬 성분 을 흡수 하 는 레몬 목욕 은 과즙 과 과피 에 들 어 있 는 레몬 의 유효 성분 을 모두 활용 할 수 있 는 건 강목 욕법 이 다 . 레몬 욕 은 _ 그 방법 으로 는 우선 신선 한 레몬 한 개 를 잘 씻 은 뒤 과즙 과 과피 의 성분 이 물 에 잘 녹아나 도록 하 기 위해 레몬 을 평평 한 곳 에 놓 고 손 으로 굴려 부드럽 게 만든 다음 반 으로 자른다 . 자른 레몬 을 물 에 띄운 뒤 천천히 탕 속 에 들어간다 . 물 속 에서 레몬 을 눌러 짠 다음 각질 이 생긴 팔꿈치 와 무릎 을 레몬 으로 문질러 준다 . 담배 를 많이 피우 는 사람 은 이때 레몬 조각 으로 손톱 주위 를 문지르 면 누렇 게 묻 어 있 는 니코틴 의 제거 에 도 효과 적 이 다 . 욕조 에서 나온 뒤 에 도 물위 에 떠 있 는 레몬 조각 으로 발 과 손등 등 을 문질러 주 면 피부 를 희 고 윤기 있 게 만들 어 준다 . 파티 나 연회석 상 에서 요리 에 곁들여 나오 는 레몬 조각 을 우리 나라 사람 들 은 거의 입 에 대 지 않 는 반면 중국 사람 들 은 남기 지 않 고 먹 는 경우 가 많 다 . 기름기 가 많 은 식사 를 한 후 에 레몬 을 먹 으면 지방 이 빨리 분해 되 어 살찌 는 것 을 예방 할 수 있 다는 것 을 알 고 있 기 때문 이 다 . 중국 인 들 이 이 처럼 레몬 을 가까이 하 게 된 것 은 삼국 시대 에 활약 했었 던 화타 라는 명의 때문 이 다 . 지금 으로부터 약 1 천 7 백 년 전 에 이미 마취 에 의한 외과 수술 을 집도 했 을 정도 로 의학 에 정통 해 있 던 그 는 탁월 한 의술 때문 에 목숨 을 잃 은 비운 의 주인공 이 기 도 하 다 . 화타 는 의학 서적 을 남겨 놓 지 못했 지만 중국 각지 의 사찰 에 그 가 남긴 처방 이 새겨져 있 어서 그 의 가르침 은 후세 에 전해져 내려왔 다 . 레몬 즙 으로 살 을 뺄 수 있 다는 것 도 그 중 하나 로 중국 인 들 에게 큰 영향 을 준 민간 요법 중 의 하나 로 구전 되 어 왔 다 . 그 가 말 하 는 레몬 다이어트 법 이란 우선 레몬 한 개 를 깨끗이 씻 은 후 동그랗 게 썬 다음 약 6 백 ml 의 물 이 담긴 그릇 에 씨 와 함께 넣 은 다음 강한 불 에서 10 분 간 끓인다 . 물 의 양 이 약 2 백 ml 정도 로 줄어들 면 설탕 을 약간 넣 는다 . 이렇게 레몬 을 끓인 물 을 차 게 해서 점심 식사 를 마친 후 한 잔 씩 마신다 . 그러나 이것 을 매일 마실 필요 는 없 고 일 주일 을 주 기 로 해서 한 번 씩 마시 면 충분 하 다고 한다 . 그 다음 에 는 식사량 을 조금 줄이 고 간식 을 하 지 말 아야 하 며 운동 을 하 면 무리 없이 건강 하 게 살 을 뺄 수 있 다는 것 이 화타 레몬 즙 다이어트 법 의 요지 이 다 . 또한 이탈리아 의 세계 적 인 오페라 가수 루치아노 파바로티 도 다이어트식 으로 레몬 즙 을 애용 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 남편 의 건강 관리 에 정성 을 다 하 고 있 는 아내 의 권유 로 얼마 전 부터 아침 식사 대신 레몬 즙 에 약간 의 꿀 을 타 서 마시 고 있 다는 것 . 레몬 이 다이어트 에 효과 를 나타내 는 것 은 무엇 보다 도 레몬 즙 1 백 g 중 약 50 mg 으로 풍부 하 게 함유 되 어 있 는 비타민 C 때문 이 라고 전문가 들 은 말 한다 . 이 처럼 비타민 C 가 풍부 한 레몬 을 섭취 하 게 되 면 전신 의 혈류 가 개선 되 어 신진대사 가 활발 해 지 면서 살 이 빠지 기 쉬운 체질 이 되 기 때문 이 라는 것 . 레몬 즙 을 상식 하 고 있 는 중 에 갑자기 평상시 와 는 달리 먹 기 힘들 정도 로 레몬 이 시 게 느껴 지 는 때 가 있 는데 이것 은 피로 와 스트레스 등 으로 몸 이 산 성 이 되 어 있 다는 증거 이 므로 그럴 때 일수록 레몬 즙 의 양 을 늘려서 마시 는 것 이 좋 다고 전문가 들 은 충고 한다 . 공유 하 기 글 요소 비 영리