휘발 성 염기 질소 ( Volatile Basic Nitrogen , VBN ) 함량 은 Conway unit 를 사용 하 는 미량 확산 법 으로 분석 하 였 다 . 시료 10 g 에 증류수 10 mL 와 10 % TCA 20 mL 를 합하 여 소량 의 해사 를 가해 마쇄 여과 하 고 5 % TCA 로 잔사 를 세 척하 여 50 mL 로 정용 하 였 다 . 시료 용액 1 mL 를 conway 수기 외실 에 넣 고 내실 에 H 3 BO 3 1 mL 를 넣 은 후 10 % formalin 용액 1 mL , K 2 CO 3 1 mL 를 외실 에 빠르 게 주입 하 고 즉시 덮개 를 덮 은 후 시료 용액 과 K 2 CO 3 용액 이 잘 섞이 도록 흔들 어 주 고 37 ℃ 에서 1 시간 정치 한 다음 0 . 02 N H 2 SO 4 용액 으로 적정 하 여 VBN 가 를 측정 하 였 다 .