콜드 체인 시스템 은 농 · 축 · 수산물 을 비롯 한 식료품 , 화훼 류 , 의약품 등 온도 에 민감 한 제품 의 생산 , 저장 , 운송 판매 , 소비 에 이르 기 까지 전 과정 에 걸쳐 일정 온도 관리 를 통해 제품 의 품질 과 안전 을 보장 하 는 물류 시스템 을 의미 하 는 것 으로 , 이 들 냉동 냉장 화물 을 적정 온도 하 에서 적절히 유지 함 으로써 신선 도 및 제품 의 가치 를 연장 시키 는 것 이 다 .