또한 , 본 발명 의 또 다른 목적 은 배 앙금 을 제조 할 시 , 배 의 껍질 을 제거 하 지 않 고 그대로 갈 아서 배 잼 을 만든 후 , 이 를 흰 강낭콩 앙금 과 혼합 하 여 호두과자 용 앙금 을 제조 함 으로써 , 배 껍질 에 함유 된 영양분 에 도 불구 하 고 평소 에 식감 이 좋 지 않 아 섭취 하 기 를 꺼리 는 배 껍질 을 효과 적 으로 섭취 할 수 있 는 호두과자 용 배 앙금 을 제조 하 고자 하 는 것 이 다 .