“ 대구 시내 음식 문화 가 갈수록 다양 해 지 고 있 어요 . ” 대구 중구 삼덕 성당 뒤편 골목길 에 위치 한 ‘ 더 홀리 그릴 ( The Holy Grill ) ’ 공동 대표 인 캐나다인 애론 라 포레스트 ( 37 ) 씨 는 " 불과 얼마 전 까지 도 베트남 이나 인도 , 그리스 음식 을 먹 으려면 서울 까지 가 야 했 다 ” 며 " 이런 경험 이 2007 년 식당 개업 으로 이어졌 다 " 고 했 다 .