포도원 – 뵈 브 끌리 꼬 
 샴페인 테 루 아 
 뵈 브 클 리코 포도원 
 포도 재배 주기 
 전 세계 에서 유일 하 게 샴페인 이 생산 되 는 샴페인 지방 
 원산지 명칭 보호 
 샴페인 지역 에서 생산 되 는 와인 만 샴페인 와인 으로 불립니다 . 샴페인 생산 방식 에 는 엄격 한 조건 이 있 습니다 . 헥타르 당 제한 된 생산량 샴페인 은 전 세계 스파클 링 와인 생산 의 10 % 를 차지 합니다 프랑스 북부 의 기후 
 선선 한 기후 ( 10 ° C ) 언덕 이 많 은 지형 의 제한 된 일조량 과 균형 정기 적 으로 내리 는 소량 의 강우량 포도 에 전해 지 는 신선 함 백악질 토양 
 뛰어난 지역 적 위치 포도나무 스스로 뿌리 를 내릴 수 있 는 약한 기층 열기 와 습도 를 자연 적 으로 조절 이 모든 것 이 샴페인 특유 의 미네랄 특징 을 만들 어 냅니다 280 , 000 개 의 구획 이 어우러져 만들 어 지 는 샴페인 
 3 가지 크뤼 
 3 포도 품종 
 La montagnede reims La valléede la marne La côtedes blancs La côtedes bar 3 가지 크뤼 
 기타 크뤼 
 샴페인 지역 최고 의 크뤼 에 퍼져 있 는 우수 한 품질 의 포도밭 
 오늘날 뵈 브 클 리코 하우스 는 샴페인 지역 에서 규모 와 포도나무 품질 면 에서 가장 우수 한 포도원 들 을 보유 하 고 있 습니다 . 샴페인 지역 전역 에 펼쳐진 390 헥타르 의 포도원 에서 17 개 그랑 크뤼 중 에 12 개 , 44 개 프리 미 에 크뤼 중 에 22 개 를 보유 하 고 있 습니다 . 이러 한 훌륭 한 유산 은 하우스 설립자 가 첫 번 째 포도 구역 을 만든 후 점차 다음 구역 이 더 해 지 며 수백 년 에 걸쳐 만들 어 졌 습니다 . 특히 뵈 브 클 리코 는 마담 클 리코 가 남긴 행운 을 주 는 토양 의 특징 을 보존 하 고 있 습니다 . 
 뵈 브 클 리코 의 포도나무 86 % 가 그 랑 크뤼 또는 프리 미 에 크뤼 등급 으로 분류 됩니다 . 그 랑 크뤼 와 프리 미 에 크뤼 는 샴페인 지역 포도밭 면적 중 단 4 분 의 1 만 차지 하 고 있 습니다 . 각 플롯 의 포도 품종 은 토양 , 기후 와 일조량 을 평가 해서 결정 됩니다 . 뵈 브 클 리코 포도밭 은 샤 도 네 이 포도 47 %, 피노 누아 포도 36 %, 피노 뮈니에 포도 17 % 로 구성 되 어 있 습니다 . 클 리코 의 포도원 은 대부분 낮 은 언덕 에 위치 해 있 으며 , 이곳 에서 포도나무 는 낮 은 지질 과 최대 의 일조량 의 이점 을 가장 누리 고 있 습니다 . 뵈 브 클 리코 하우스 는 창립 이후 샴페인 지역 의 포도 농장주 들 과 긴밀 한 협력 관계 를 유지 해 왔 습니다 . 포도 및 화이트 와인 공급자 들 이 뵈 브 클 리코 와인 의 일관 된 품질 유지 를 돕 고 있 습니다 . 
 에피소드 # 4 : 크리스찬 르 나드 , 빈야드 감독 
 크리스찬 르 나드 는 1982 년 부터 빈야드 를 감독 해 왔 습니다 . 이 업무 는 규칙 적 인 것 과 는 거리 가 먼 일 입니다 . 예측 불 가능 한 기상 환경 , 포도나무 의 진화 , 많 은 구성원 을 지닌 조직 중 에서 오직 한 가지 만 사실 만 확실 합니다 : 모든 해 는 다릅니다 . 그렇 기에 그 는 뵈 브 클 리코 의 와인 제조 의 발전 을 위해 주기 적 으로 조정 하 고 적응 하 면서 도 , 수십 세기 동안 이어진 전통 을 지켜 나가 고 있 습니다 . 크리스찬 의 이야기 를 발견 하 세요 . 유튜브 채널 에서 더 많 은 에피소드 를 확인 하 세요 
 최고 의 포도 생산 
 와인 메이 킹 의 정수 
 약 100 명 의 포도 농장주 가 포도 재배 와 생산 에 관련 된 다양 한 기술 을 마스터 했 습니다 . 
 이 들 은 연중 수백 명 의 계절 별 직원 들 과 함께 작업 하 며 , 수확 시기 에 는 포도 수확 을 돕 는 1 , 000 명 이상 의 수확 인부 들 과 함께 일 합니다 . 
 최고 의 테 루 아 
 언덕 전역 에 펼쳐진 뵈 브 클 리코 의 포도밭 은 햇빛 을 받 을 수 있 는 최적 의 위치 를 자랑 합니다 . 
 포도밭 의 위치 는 원산지 보호 명칭 ( AOC ) 의 주요 기준 인 일조량 , 토양 및 하층토 에 따라 규정 됩니다 . 
 북향 위치 때문 에 포도나무 가 다양 한 기후 조건 ( 서리 및 겨울 과 봄 의 싸락눈 으로 포도 에 영양분 이 없 어 지 거나 포도 가 떨어짐 ) 에 노출 되 지만 이러 한 위치 덕분 에 적절 한 강우량 과 온도 및 화창 한 여름 과 겨울 을 맞 고 있 습니다 . 
 포도나무 선택 
 포도나무 를 선택 할 때 는 생산량 보다 는 품질 우선 으로 선택 합니다 . 또한 , 세 가지 품종 ( 샤도 네 이 , 피노 누아 , 피노 뮈니에 ) 과 포도밭 의 다양 한 토양 사이 의 조화 로운 블 렌 딩 을 고려 하 여 선택 합니다 . 
 토양 보존 을 위한 오랜 노력 
 친환경 목표 
 2020 년 까지 제초제 사용 을 0 % 로 감축 
 식물 검역 조치 를 최대한 으로 감소 
 100 % 지속 가능 한 포도 재배 
 지속 가능 한 와인 생산 의 선구자 
 20021 차 탄소 발자국 평가 2004 ISO 14001 획득 2014 지속 가능 한 샴페인 포도 재배 인증 100 % 유기농 토양 질소 
 제초제 를 사용 하 지 않 고 60 % 포도 생산 
 99 % 의 플롯 에 잡초 보존 
 우리 의 더 많 은 노력 을 확인 하 세요 
 9 월 10 월 
 10 월 : 포도원 에 가을 이 시작 됩니다 
 이 시기 가 토양 을 관리 하 고 오래 된 포도나무 제거 ( 매년 포도밭 의 포도나무 를 교체 하 면서 몇 헥타르 의 포도나무 가 제거 됩니다 ) 를 준비 할 수 있 는 마지막 기회 입니다 . 
 11 월 : 포도밭 의 휴지기 가 오 고 포도나무 절단 이 시작 됩니다 
 이 시기 에 나뭇잎 이 모두 떨어집니다 . 기계 로 포도나무 를 다듬 고 각 나무 를 손 으로 잘라 냅니다 . 포도나무 뿌리 에 비료 로 영양 을 공급 합니다 . 
 12 월 : 겨울 이 다가 옵니다 
 12 월 중순 에 가지치기 를 멈춘 후 1 월 중순 에 다시 시작 합니다 . 
 1 월 : 가지치기 가 다시 시작 됩니다 
 오래 된 포도나무 지지대 를 제거 하 고 새로운 포도나무 순 ( 해당 해 에 새로 난 싹 ) 을 땅 에 심 습니다 . 
 2 월 : 싹 끝 부분 을 가지치기 합니다 
 세심 하 게 가지치기 를 해서 싹 개수 를 제한 하 고 우수 한 싹 에 집중 하 여 포도나무 형태 를 고르 게 합니다 . 유기농 비료 ( 양 거름 ) 로 토양 에 영양 을 공급 합니다 . 
 3 월 : 바인딩 이 시작 됩니다 
 싹 이 자라 납니다 . 나머지 싹 이 포도나무 지지대 로 퍼져 나갑니다 . 이 시기 에 포도밭 을 새롭 게 하 기 위해 어린 포도나무 를 심 습니다 . 
 4 월 : 싹 이 트 기 시작 합니다 
 어린 포도나무 의 싹 이 트 고 잎 이 생겨납니다 . 바인딩 이 끝나 고 기계 로 토양 을 관리 하 는 단계 가 다시 시작 됩니다 . 
 5 월 : 눈따기 
 포도 가 열릴 수 없 는 어린 싹 을 제거 합니다 . 제초제 및 농약 처리 가 시작 됩니다 . 
 6 월 : 포도밭 에 꽃 이 핍니다 
 나뭇가지 가 수직 으로 지지대 에 부착 됩니다 . 이 를 통해 햇빛 을 충분히 받 아 광합성 작용 이 활발히 일어날 수 있 게 됩니다 . 6 월 중순 에 꽃 이 피 면서 포도 가 열립니다 . 
 7 월 : 토양 보호 와 관리 
 토양 ( 포도밭 도량 과 토양 속 ) 을 관리 하 고 전염병 과 해충 으로부터 포도나무 를 보호 합니다 . 
 8 월 : 포도 숙성 과 보호 
 포도 에 색 이 물들 면서 포도 가 익 어 갑니다 . 가지 성장 이 멈추 고 가지 가 녹색 에서 갈색 으로 변하 는데 이 를 추위 를 대비 하 는 포도나무 의 " 성장 ( aoûtement ) " 이 라 부릅니다 . 
 9 월 : 수확 
 포도 수확 과 압착 을 위한 장비 들 이 준비 됩니다 . 포도 숙성 을 세심 하 게 테스트 합니다 . 
 9 월 중순 에서 10 월 초 에 수확 이 실시 됩니다 . 
 매년 포도 숙성 을 바탕 으로 전문가 가 추천 하 는 날짜 가 정확 한 수확 날짜 로 지정 됩니다 . 
 끊임 없 는 주의 가 필요 한 수확 과정 
 가지치기 , 바인딩 , 토양 관리 , 병충해 예방 . . 포도나무 를 키우 려면 많 은 시간 과 관심 이 요구 됩니다 . 포도나무 는 평균 40 년 의 수명 을 갖 고 있 으며 , 포도나무 나이 에 따라 다양 한 관리 가 필요 합니다 . 
 1 헥타르 의 포도밭 에 는 수확기 의 집중 작업 을 제외 하 고 1 년 에 380 - 420 시간 의 작업 이 소요 됩니다 . 
 포도나무 는 평균 40 년 의 수명 을 갖 고 있 으며 , 포도나무 나이 에 따라 다양 한 관리 가 필요 합니다 . 
 지속 가능 한 포도 재배 의 일환 으로 토양 , 환경 , 대지 및 직원 들 의 안전 과 보안 을 존중 해서 연중 작업 이 실시 됩니다 . 
 포도나무 보호 
 진균 성 질병 과 병충해 로부터 포도나무 를 보호 하 는 것 은 포도 잎 의 품질 과 포도 의 품질 확보 를 위해 포도나무 를 보존 하 는 중요 한 과정 입니다 . 
 이 과정 에서 포도나무 치료 주기 를 꼼꼼 하 게 관리 하 고 포도나무 관리 를 위한 최고 의 방법 을 재대로 이해 해야 합니다 . 
 토양 보존 
 포도밭 토양 보존 을 통해 포도나무 에 균형 적 으로 영양 을 공급 하 고 , 잡초 성장 을 막 고 , 부식 을 예방 해야 합니다 . 
 뵈 브 클 리코 는 환경 보호 를 위해 유기농 비료 만 으로 만 영양 을 공급 합니다 . 
 뵈 브 클 리코 는 포도밭 도량 사이 에 있 는 잡초 제거 주기 를 줄이 고 , 대부분 의 포도밭 에서 제초제 를 사용 하 지 않 고 기계 로 포도나무 를 다듬 습니다 .