2016 년 5 월 경 지금 은 진주 에서 근무 하 는 후배 와 가끔 씩 식사 를 같이 했었 던 로꼬 스 바 또 스에 햇수 로 5 년 만 에 들렀 다 , 식성 이 비슷 해서 느끼 하 면 느끼 할 수록 맛있 다며 파스타 류 의 식당 을 즐겨 찾 았었 다 , 그때 와인 을 마셨 는데 아쉬운 점 이 있 었 다고 하 자 힙합 가수 였 던 주인장 이 다시 한 번 찾 는다면 와인 한 병 을 서비스 하 겠 다고 약속 했었 다 , 그게 포스팅 하 는 이 새벽 에 생각 이 나 다니 ? 와인 한 병 서비스 받 기 위해 또 식사 하 러 갈까 ? 말 까 ? 로꼬 스 바 또 스 ? 상호 중 에 ' 로꼬 스 ' 는 주인장 이 래퍼 로 활약 할 때 사용 하 던 예명 이란 다 , 그럼 ' 바 또 스 ' 는 뭘까 ? 궁금 해진다 , 4 ~ 50 대 이상 의 세대 에서 기억 하 고 있 는 스티븐 스필버그 감독 의 작품 외계인 영화 에 등장 했 던 E . T . 가 진열 되 어 있 다 , 그걸 주인 장이 바 또 스 라고 부른다 , 타임 지 선정 100 대 영화 에 속한다 , 1982 년 혹독 한 눈바람 이 날리 는 뉴욕 의 극장 에서 이 영화 를 보 고 감동 을 받 았 다 , 이 식당 앞 을 지날 때 마다 그때 추억 에 빠져 들 게 된다 , InforMaTioN , 1 . 오너 일 인 세프 가 운영 하 는 이탈리안 레스토랑 이 다 . 주문 을 받 은 후 요리 에 들 어 가 므로 15 분 정도 기다려야 한다는 점 이 다 , 2 . 갑자기 손 님 이 몰릴 경우 조리 시간 이 다소 길 어 질 수 있 다는 점 을 양해 해야 한다 , 3 . 매일 매일 철저 한 위생 관리 , 소독 , 방역 을 하 고 있 으니 안심 해도 된다 , 입장 시 입구 에서 필히 손 소독 을 해 주 기 바란다 , 4 . 사전 약속 이 있 는 분 은 미리 예약 하 면서 주문 할 음식 을 밝혀 주 면 재료 를 준비 하 여 도착 예정 시각 에 조리 를 시작 할 수 있 다 , [ 이 부분 은 필자 의 개인 의견 임 , 시간 이 타이트한 분 들 의 경우 ] 예 약석 , 사전 예약 을 하 면 기본 세팅 이 되 어 있 어서 문 을 열 고 들 어 가 면서 그 테이블 로 자연 스럽 게 발걸음 을 하 게 된다 , 자리 에 착석 하 면 호텔 M 형태 의 그라스 에 생수 를 따라 준다 , 숟가락 과 포크 를 하얀 접시 위 에 나란히 놓 지 않 고 어긋지 게 놓 아 둔 게 특이 하 다 , 버섯 뽈 로 샐러드 , 12 , 500 원 , 남녀 가 데이트 할 때 스파게티 와 뽈 로 샐러드 를 주문 하 여 같이 나눠 먹 으면 사랑 이 더욱 더 샘 솟 는다고 한다 , 대부분 의 레스토랑 에서 는 닭 가슴살 을 사용 하 는데 여기 선 닭다리 살 을 버섯 과 함께 볶 았 기 때문 에 풍미 가 살 아 있 는 것 같 다 , 뚝배기 토마토 파스타 , 15 , 500 원 , 이탈리안 파스타 는 접시 에 담기 는데 요즘 같 은 더운 날씨 엔 에어컨 때문 에 빨리 식 을 수 있 다 , 특히 , 누구 나 사진 을 찍 는 게 유행 인 요즘 시대 에서 는 찍 자 말 자 후다닥 먹 어야 할 판 이 다 , 우리 고유 의 토속 그릇 인 뚝배기 에 담겨져 있 으므로 온기 가 일정 시간 유지 가 되 어 편리 하 다 , 맵 기 , 수제 토마토 소스 에 얼큰 한 맛 이 어서 해장 하 기 딱 좋 은 파스타 라고 설명 되 어 있 다 , 싱싱 한 조개 와 파스타 면 의 조화 가 좋 다 , WinE , Glass 5 K / White & Red Each , 쌍쌍 커플 {?} 이 라며 주인장 이 와인 을 서비스 로 제공 한다 , 비주류 인 필자 도 한 잔 은 가 벼 얍 게 즐길 수 있 는 것 을 어떻게 알 았 을까 ? 명란 올리브 파스타 , 14 , 000 원 , 명란 의 고향 은 부산 초량 이 라고 해도 과언 이 아니 다 , 여기 서 만든 명란 이 일본 후쿠오카 쪽 으로 수출 되 어 일본인 들 의 밥상 에 오르 게 되 었 다 , 이걸 잘 모르 는 분 들 은 일본 에서 갖 고 들 어 온 것 으로 곡해 하 는 분 들 도 있 다 , 동해 에서 잡힌 명태 가 초량 에 있 는 남선 창고 에 집하 가 되 어서 작업 이 되 었 던 것 이 다 , 그 남선 창고 터 는 유적지 로 분류 되 어 아직 남 아 있 다 , 명란 , 명태 를 좋 아 하 시 던 부모 님 의 영향 으로 어렸 을 적 부터 무척 즐겨 먹 었 다 , 때 만 되 면 모친 이 시장 에서 구입 해 온 명태 의 알 을 빼 서 명란 을 만들 었 다 , 그러다가 메이커 제품 이 나오 면서 새빨간 색깔 을 입힌 게 마음 에 들 지 않 아서 먹 기 않 게 되 었 다 , 요즘 도 사하 의 냉동 공장 에 세 만든 제품 들 이 일본 전국 으로 수출 되 고 있 다 , 열 어 보 세요 , 너무 오래 전 에 들렀 던 탓 에 잊 어 버리 고 ' 열 어 보 세요 ' 라는 문장 을 보 고 열 었 더니 아 ! 글쎄 냅킨 이 들 어 있 었 다 , 한우 안심 라이스 , 15 , 900 원 , 발사믹 소스 를 베이스 로 한우 안심 과 8 ~ 40 개월 된 암소 만 도축 하 는 경남 언양 도축장 에서 가져 오 는 국내 산 한우 안심 을 사용 한다 , 2016 년 에 맛 을 봤 던 스테이크 는 재난 구조 자금 이 풀리 면서 한우 가격 이 19 % 나 올라 버려서 당분간 취급 하 지 않 는다고 한다 , 아 ~ 통재 라 ! !!!, 김 , 그냥 먹 어도 맛있 지만 특별히 김 에다 올려서 먹 는 것 도 괜찮 다는 추천 에 따라 맛 을 본다 , 한 입 드셔 볼 라우 ~, 게 뜨 로 제 파스타 , 12 , 900 원 이번 포스팅 에서 광장히 많 은 시간 을 할애 하 게 된 단어 ' 게 뜨 ' ~ 어학 사전 , 지식 백과 등 NAVER , daum 을 다 뒤져도 무슨 의미 인지 알 수 가 없 었 다 , 우연히 메뉴판 에 적힌 ' 빠 게 트 빵 안 크림 파스트 ' 란 글자 를 보 고서 ' 빠 ' 가 빠진 것 임 을 오늘 7 월 5 일 오전 8 시 35 분 에 발견 하 였 다 , 빠 게 트 + 로제 = 게 뜨 로제 , 그런데 빠 게 트 엔 ' 게 트 ' 로 표기 한 곤 메뉴 명 엔 ' 게 뜨 ' 로 적 었 으니 도저히 이해 하 기 어려워 포기 하 던 순간 에 발견 을 그나마 다행 이 었 다 , 게 뜨 로 제 파스타 ? 겉 과 다르 게 속 은 촉촉 한 바 게 뜨 빵 에 , 숙성 된 닭다리 살 과 양송이 넣 어서 황금비 율 로 만들 어 진 수제 소스 를 뜸 북 넣 어서 누구 나 즐길 수 있 는 파스타 , 로꼬 스 바 또 스 , 로꼬 스 바 또 스 레스토랑 정면 은 전포 성당 의 뒷 편 이 다 , 골목 에 들 어 서면 정면 이 보이 지 않 아서 쉽 게 눈 에 띄이 지 않 을 수 있 지만 앞 에 놓인 나무 걸상 을 보 면 위치 짐작 이 금방 가능 해진다 , E . T . , 귀한 몸 이 니 사진 잘 찍 은 후 원위치 를 해 달 라는 부탁 의 말씀 아래 에 보이 는 단어 ' 피스 ' 가 무슨 뜻 인지 궁금 해진다 , 아 시 는 분 은 친절 한 댓글 을 올려 주 기 바란다 , 주인장 이 우연 한 기회 에 구입 을 했 다는 데 평생 동반자 로 생각 하 는 것 같 다 , 손가락 , 바 또 스 의 손가락 을 보 라 ! E . T . 가 자기 가 왔 던 우주 의 행성 을 저자 손가락 으로 가르키 는 장면 을 기억 하 신 분 은 몇 명 이나 될까 ? 궁금 해진다 , 물 SeLf , 바 또 스 뒷 편 에 생 수통 이 놓여져 있 다 , 좁 은 공간 을 주인장 이 아주 유용 하 게 배치 를 잘 해 둔 것 같 다 , 손 소독 , 요즘 같이 장기간 우환 바이 라스 코로나 19 때문 에 전 국민 이 고생 하 는 시기 인 만큼 손 소독 을 수백 번 강조 해도 지나치 지 않 겠 다 , 각종 전시물 , 래퍼 활동 을 하 면서 모 와 왔 던 것 들 을 벽 에 장식 해 두 고 있 다 , 주문 한 후 하나 씩 살펴 보 는 시간 을 갖 는 것 도 좋 다 , 실내 분위기 , 주인장 , 래퍼 로 활동 하 다가 요리사 의 길 로 접 어 들 게 된 주인장 의 모습 이 5 년 만 에 달라져 있 었 다 , 수염 은 그대로 인데 쾌 남 , 호남 , 미남 의 이미지 를 느끼 게 하 던 머리숱 이 사라져 버렸 다 , 그렇 다고 해서 율 브린너 의 느낌 을 주지 는 않 지만 왜 그랬을까 의문 이 남 는다 , 혹시나 해서 자세히 얼굴 사진 을 찍 지 않 았 다 , 요리 에 대한 애착 으로 남 들 보다 는 조금 다른 길 을 택한 사실 , 하지만 , 그 선택 엔 후회 가 없 다고 한다 , 찾 아 주 신 분 들 에게 항상 맛있 고 변함없 는 특별 한 음식 으로 보답 하 겠 다고 한다 , 지난 6 년 간 열심히 해 왔으니 앞 으로 도 고객 들 의 만족 을 위해 노력 하 리라 믿 어 의심 치 않 는다 , SeasoninG , 피클 을 좋 아 하 시 는 분 들 을 위하 여 알려 드릴 말씀 이 있 다 , 바로 로 * 바 의 피클 은 100 % 수제 로 만든 다는 것 이 다 , 이태리 화이트 와인 과 파뿌리 , 각종 향신료 등 을 약한 불 에서 10 시간 동안 끓인 뒤 상온 에서 하루 동안 서서히 식혀 완성 되 는 피클 용 소스 를 만든다 , 앙팡 , 필자 는 랩 에 대하 여 무지하 므로 로꼬 스 바 또 스 벽 에 걸려 있 는 각종 자료 들 에 대해서 설명 을 할 수 없 다 , 다른 블로거 들 의 글 을 조사 해 보 니 앙팡 등 의 단어 가 보이 긴 하 지만 독자 들 을 위하 여 사진 만 남긴다 , 앞치마 , 앞치마 가 필요 한 일행 이 몸 에 두르 다가 깜짝 놀란다 , 놀라 는 소리 에 쳐다 보 니 앞치마 에 야한 복장 의 여성 몸매 가 , 또 하나 에 는 우량아 를 앞 에다 안 고 다니 는 그림 이 그려져 있 었 다 , BooK ? 멀리서 바라 보 니 책 표지 가 아주 특이 하 게 느껴진다 , 그래서 일단 사진 을 찍 은 후 확인 하 니 거래 장부 였 다 , 래퍼 들 , 수많 은 래퍼 들 과 의 교류 가 많 았 던 것 같 다 , 주방 환경 , 오너 세프 인 만큼 각종 재료 들 을 셀프 코너 에서 사용 하 는 스텐 리스 용기 에 담 아 두 고 꺼내 쓸 수 있 도록 하 고 있 었 다 , 03 분 거리 : 전포 성당 , 궁 리마 루 / 걸어서 , 05 분 거리 : 쥬디스 태화 백화점 , NC 백화점 , 부전 시립 도서관 , / 걸어서 , 10 분 거리 : 롯데 백화점 , 롯데호텔 , 조방 앞 귀금속 거리 , 20 분 거리 : 부산 국제여객 터미널 , 부산역 , 초량 이바구 거리 , 광안리 해수욕장 상호 : 전포 카페 거리 맛집 로꼬 스 바 또 스 주소 : 부산시 부산진구 서전 로 38 번 길 62 , 1 층 , 위치 : 전포 성당 뒷골목 , 전번 : 051 - 808 - 2251 , 영업 : 12 : 00 ~ 15 : 30 17 : 00 ~ 21 : 00 휴무 : 매주 목요일 , 주차 : 없 음 , 비고 : # 로꼬 스 바 또 스 , # 전포 카페 거리 맛집 , # 전 포카 페거리로꼬소바또스 , # 카페 거리 레스토랑 , # 사자 왕 추천 맛집 , 부산 전포 카페 거리 맛집 로꼬 스 바 또 스 공유 하 기 글 요소