상기 효소 는 동물 의 소화관 속 에서 음식물 을 고분자 유기 화합물 에서 저 분자 유기 화합물 로 가수 분해 시켜서 에너지 를 얻 을 수 있 게 도와 주 는 단백질 로서 단백질 분해 효소 ( Protease ) , 탄수화물 분해 효소 ( Alpha Amylase ) , 식이 섬유소 인 셀룰로오스 분해 효소 ( Cellulase ) , 지방 분해 효소 ( Lipase ) 및 다당류 인 펙틴 분해 효소 ( Pectinase ) 로 이루어진 군 에서 선택 되 어 함유 될 수 있 다 .