“ 우리 나라 에서 는 한국 사람 들 이 밥상 에서 소주 한잔 하 듯 식사 를 할 때 꼭 와인 을 한잔 씩 합니다 . 처음 와서 한국 에 없 어서 걱정 했 어요 . ” 그해 우연히 방문 한 한 수녀원 에서 작 은 포도밭 을 발견 했 다 . “ 수녀원 의 낡 은 건물 을 3 일 동안 고쳐 주 고 포도 를 얻 어 왔 어요 . ” 포도 200 ㎏ 을 가져왔 고 줄기 와 포도송이 를 분리 하 는 기계 와 압축기 계 를 직접 제작 해 와인 을 만들 었 다 . 고향 인 이탈리아 비첸차 의 부모 님 이 하 던 방식 대로 껍질 째 발효 를 시켰 다 .