국내 바이오 벤처 제 이영 헬스 케어 는 채식 전문 셰프 에게 의뢰 해 다양 한 종류 의 도시락 샘플 과 레스토랑 레시피 를 만드 는 데 공 을 들이 고 있 다 . 스테이크 , 모닝 샌드위치 , 파스타 , 샐러드 , 쌈밥 등 주변 에서 쉽 게 접할 수 있 는 일반 적 인 메뉴 지만 다른 식당 메뉴 에서 는 볼 수 없 는 한 가지 커다란 차이 가 있 다 . 모든 메뉴 에 고기 대신 콩 단백질 등 식물 성 원료 로 고기 식감 과 맛 은 물론 영양분 까지 유사 하 게 만든 대체 육류 를 쓴다는 점 이 다 .