건강 미용식 녹차 요리 새롭 게 주목 받 는 건강 미용식 녹차 요리 녹차 비지찌개 콩비지 의 구수 한 맛 이 녹차 가루 덕분 에 깔끔 하 게 마무리 ~ 돼지고기 100 g , 비지 200 g , 녹차 가루 1 작 은 술 , 물 3 컵 , 김치 80 g , 청 · 홍고추 1 개 씩 , 대파 ½ 대 , 다진 마늘 2 큰 술 , 소금 약간 , 돼지고기 양념 : ( 간장 1 큰 술 , 참기름 1 작 은 술 , 생강즙 ¼ 작 은 술 , 후추 · 깨소금 약간 씩 ) ■ 만드 는 법 1 메주콩 은 씻 어서 하루 저녁 물 에 불려 놓 는다 . 이튿날 콩 을 건져서 믹서 에 넣 고 물 3 컵 에 녹차 가루 를 풀 어 녹차 물 을 넣 고 갈 면 녹차 비지 가 된다 . 2 돼지고기 는 1 cm 폭 으로 길 게 채 썰 고 살짝 양념 해둔다 . 3 청 · 홍고추 , 대파 는 큼직큼직 하 게 어슷썰 기 한다 . 4 마늘 은 다져 놓 고 김치 는 양념 을 털 고 물 에 빨 아 꼭 짜 서 2 cm 길이 로 썰 어 놓 는다 . 5 냄비 를 불 에 얹 어 뜨거워지 면 돼지고기 를 넣 고 볶 아 준다 . 6 ⑤ 의 고기 가 노르스름 하 게 익 을 정도 로 지진 다음 김치 를 넣 고 볶 다가 비지 를 넣 고 끓인다 . 7 녹차 비지 가 익 으면 ③ 의 재료 를 넣 고 간장 과 금 으로 간 을 맞춘다 . 해물 솥 밥 온 가족 둘러앉 아 푸짐 하 게 즐기 는 별미 요리 . 녹차 가루 가 해물 의 잡 냄새 를 싸 ~ 악 없애 준다 . 불린 쌀 3 컵 , 오징어 · 새우 ½ 마리 씩 , 대파 ½ 대 , 모시조개 1 컵 , 쑥갓 3 줄기 , 녹차 가루 1 작 은 술 , 밤 약간 ■ 만드 는 법 1 오징어 는 내장 과 껍질 을 제거 한 후 잔 칼집 을 넣 은 후 먹 기 좋 은 크기 로 썬 다 . 2 모시조개 는 물 에 깨끗이 씻 고 새우 는 껍질 째 두 고 내장 만 제거 하 여 손질 한다 . 3 냄비 에 불린 쌀 을 안 치 고 물 에 녹차 가루 를 넣 어 녹차 물 로 밥물 을 잡 는다 . 4 밥 을 짓 다가 준비 한 해산물 과 밤 을 넣 고 중 불 에서 뜸 을 들인다 . 녹차 해물 전 피곤 해 하 는 남편 을 위해 술안주 로 준비 하 면 좋 을 듯 . 한입 크기 로 부치 면 먹 기 도 좋 고 그릇 에 예쁘 게 담 을 수 있 다 . 부침 가루 1 컵 , 녹차 가루 1 작 은 술 , 물 1⅓ 컵 , 보리새우 10 마리 , 청 · 홍 피망 ½ 개 씩 , 통조림 옥수수 4 큰 술 , 꼴뚜기 5 마리 ■ 만드 는 법 1 부침 가루 와 녹차 가루 를 체 에 내린 다음 분량 의 물 을 붓 고 반죽 한다 . 2 보리새우 와 꼴뚜기 는 소금물 에 깨끗이 씻 어 놓 는다 . 3 청 · 홍 피망 은 사방 0 . 5 cm 의 크기 의 정사각형 으로 썰 어 놓 는다 . 4 프라이팬 에 기름 을 넉넉히 두르 고 열 이 오르 면 ① 의 반죽 을 작 은 국자 로 한 국자 씩 떠서 0 . 5 cm 두께 로 동그랗 게 편다 . 5 그 위 에 준비 한 새우 , 꼴뚜기 , 청 · 홍 피망 , 옥수수 를 얹 어 위 가 반 정도 익 으면 뒤집 어 익힌다 . 녹차 만 두 온 가족 이 좋 아 하 는 만두 에 녹차 를 첨가 . 느끼 하 지 않 고 담백 하 다 . 냉동 너비아니 100 g , 베트남 쌀국수 30 g , 풋고추 4 개 , 소금 · 후추 약간 씩 , 깨소금 · 참기름 ⅓ 작 은 술 씩 , 만두피 ( 밀가루 2 컵 , 물 10 큰 술 , 녹차 가루 1 큰 술 , 소금 ¼ 작 은 술 ) ■ 만드 는 법 1 냉동 너비아니 와 고추 는 잘 게 다져 두 고 쌀국수 는 끓 는 물 에 데쳐 적당 한 길이 로 잘라 둔다 . 2 너비아니 고기 , 고추 , 국수 에 소금 , 후추 , 깨소금 , 참기름 을 넣 고 버무린다 . 3 밀가루 에 녹차 가루 를 넣 은 녹차 물 을 넣 고 조물조물 반죽 해둔다 . 4 반죽 을 지름 8 cm 크기 로 얇 게 밀 어 준비 한다 . 5 녹차 만두피 에 속 을 넣 고 반달 모양 으로 접 어 뒤쪽 에 만 주름 을 잡 아 빚 는다 . 6 찜통 에 김 이 오르 면 만두 를 넣 고 쪄 낸다 . 녹차 오이 소바 다이어트 에 좋 은 저칼로리 요리 . 국물 맛 이 개운 하 다 . 녹차 국수 200 g , 무 ½ 개 ( 작 은 것 ) , 오이 1 개 , 실파 3 대 , 고추냉이 ½ 큰 술 , 장국 ( 물 4 컵 , 다시마 ( 10 × 10 cm ) 1 개 , 가다랑어 포 20 g , 간장 4 큰 술 , 설탕 2 작 은 술 , 맛술 3 큰 술 ) ■ 만드 는 법 1 찬물 4 컵 을 냄비 에 붓 고 다시마 를 넣 어 끓이 다가 물 이 끓 기 직전 에 다시마 장국 을 만든 후 가다랑어 포 , 간장 , 설탕 , 맛술 을 넣 고 한소끔 끓인 뒤 불 에서 내린다 . 완전히 식힌 뒤 가제 에 밭쳐 맑 은 국물 만 걸러낸다 . 2 국수 는 휘휘 저 어 가 며 삶 아 찬물 에 헹군다 . 3 무 는 강판 에 갈 아서 건지 만 건져 낸 다음 자연 스럽 게 물기 가 촉촉 하 게 남 아 있 을 정도 로 두 었 다가 사용 하 도록 한다 . 4 오이 는 가늘 게 채 썰 고 실파 는 송송 썬 다 . 5 오목 한 그릇 에 차 게 식힌 장국 을 붓 고 무 건지 와 파 를 넣 고 삶 은 국수 는 사리 를 지 어 오이채 와 함께 낸다 . 6 고추냉이 가루 는 냉수 에 되직 하 게 개 어 따로 담 아 내 며 기호 에 따라 장국 에 풀 어 넣 는다 . 녹차 드레싱 샐러드 녹차 드레싱 은 요즘 샐러드 바 에서 인기 만점 . 바게트 빵 을 그릇 처럼 사용 한 아이디어 가 돋보인다 . 바게트 빵 1 개 , 샐러드 용 야채 약간 , 청 · 홍 피망 ¼ 쪽 씩 , 녹차 요구르트 드레싱 ( 플레인 요 쿠르트 2 개 , 녹차 가루 12 g , 레몬 ¼ 쪽 , 꿀 2 큰 술 ) ■ 만드 는 법 1 바 케트 빵 을 5 cm 길이 로 자르 고 빵 속 을 손 으로 꾹꾹 눌러 통 으로 만들 어 준다 . 2 샐러드 용 야채 는 적당 한 크기 로 잘라 찬물 에 담가 두 고 피망 으로 가늘 게 채 썰 어 준다 . 3 플레인 요구르트 에 분량 의 꿀 과 녹차 가루 를 넣 고 마지막 에 레몬 즙 을 넣 는다 . 4 ① 의 빵 에 ② 의 재료 를 잘 담 고 녹차 드레싱 을 뿌려 낸다 . 녹차 크레이프 팥소 가 듬뿍 들어가 서 달콤 하 고 , 속 이 든든 하 다 . 밀가루 100 g , 녹차 ( 말차 ) ½ 큰 술 , 우유 1 컵 , 달걀 3 개 , 설탕 1 ½ 큰 술 , 소금 · 기름 약간 씩 , 거품 낸 생크림 1 컵 , 통팥 ½ 컵 , 데친 미나리 약간 ■ 만드 는 법 1 볼 에 달걀 과 설탕 을 넣 고 색 이 연하 게 될 때 까지 거품기 로 저 어 주 고 우유 와 버터 녹인 것 을 넣 고 잘 저어서 섞 는다 . 2 밀가루 에 분말 녹차 를 섞 어 체 에 내린 것 을 ① 에 넣 고 덩어리 가 없 어 질 때 까지 저 은 후 체 에 한 번 내려서 랩 을 씌워 1 시간 정도 둔다 . 3 팬 을 달구 어 버터 녹인 것 을 키친타월 에 묻혀서 닦 아 내 고 반죽 을 떠놓 아 얇 게 편 다음 윗면 이 마르 면 뒤집 어서 살짝 구워 꺼내 서 식힌다 . 4 크레이프 에 거품 낸 생크림 과 통팥 을 넣 고 감싸 듯 주머니 모양 으로 만들 어 끝 을 미나리 로 묶 어 준다 . 녹차 잣 쿠키 초보 자 도 쉽 게 만들 수 있 는 잣 쿠키 . 따뜻 한 차 와 함께 오후 간식 으로 즐겨 본다 . 박력분 220 g , 버터 ( 무염 ) 160 g , 설탕 80 g , 녹차 12 g , 달걀 50 g ( 1 개 ) , 잣 10 g ■ 만드 는 법 1 실온 에서 녹인 버터 를 거품기 로 저 어 가 며 완전히 녹여준다 . 2 ① 의 버터 에 달걀 을 2 ~ 3 회 정도 나누 어 넣 어 저 어 주 고 분량 의 설탕 을 넣 고 계속 저 어 준다 . 3 분량 의 녹차 와 밀가루 를 체 에 내린 다음 ② 에 넣 고 고루 잘 섞 어 준다 . 4 반죽 이 어느 정도 되 었 으면 둥글 게 모양 을 내 어 가운데 에 잣 을 꽂 고 오븐 팬 에 가지런히 올린다 . 5 170 ℃ 로 예열 한 오븐 에 넣 고 15 ~ 20 분 간 구워 준다 . 공유 하 기 글 요소