어릴 때 부터 고모 가 사 는 일산 에 놀 러 가 면 매번 가 던 식당 이 있 는데 하나 는 가나안 덕 이 라는 오리고기 집 이 고 , 또 하나 는 연탄 갈비 집 이 었 다 . 둘 다 애 니 골 이 라고 불리 는 식당가 에 있 는데 어느 순간 부터 연탄 갈비 집 은 보이 지 않 았 다 . 그렇게 기억 속 에서 연탄 갈비 집 이 사라졌 는데 , 어느 날 고모 가 그 갈비 집 을 찾 았 다고 얘기 했 다 . 그러니까 다른 곳 으로 이전 한 것 같 았 다 . 내 기억 엔 고등학교 때 마지막 으로 가 고 못 간 것 같 은데 이번 에 15 년 가까운 세월 만 에 찾아가 게 되 었 다 . 아주 오랫동안 기억 속 에서 사라져 있 어서 원래 매장 모습 은 기억 이 안 나 는데 그땐 어떤 천막 에서 먹 은 기억 이 난다 . 실내 에선 처음 먹 어 본다 . 세팅 된 테이블 을 보 니 옛 기억 이 . ... 이 갈비 를 기억 하 는 포인트 가 이것 . 양념 에 오랜 시간 재 놓 은 게 아니 라 생고기 를 바로 양념 에 담궈 준다 . 그래서 고기 에선 그냥 양념 향 이 나 는 수준 이 고 생고기 맛 이 난다 . 예전 과 는 다르 게 연탄 이 아닌 숯불 로 굽 는다 . 예전 엔 가끔 머리 가 어지러웠 던 것 같 기 도 . .. 먹 음직 ~ 양념 맛 을 더 느끼 고 싶 으면 소스 에 찍 어 먹 으면 된다 . 오랜만 에 느껴본 연탄 갈비 맛 에 더 추가 해서 먹 었 다 . 예전 엔 선지 해장국 을 줬 는데 이번 엔 된장찌개 . 아무튼 어릴 적 추억 의 맛집 을 찾 아서 즐거웠 던 날 .