" 우리 도 쌀 로 술 을 빚 어 고도 주로 증류 한 다음 서양 처럼 수십 년 씩 저장 숙성 하 는 제도 를 도입 했 으면 좋 겠 습니다 . " 한 씨 의 아이디어 는 기 가 막힌다 . 지금 매년 천문학 적 인 비용 으로 저장 하 고 있 는 정부미 를 전통주 도가 에 배정 해 발효 시킨 다음 30 ∼ 45 도로 증류 해 술 로 바꿔 농축 한 다음 밀봉 저장 한다는 제도 다 . 이 는 5 년 정도 면 폐기 처분 해야 하 는 쌀 과 는 달리 해 가 갈수록 명주 가 돼 값 이 올라가 는 것 은 물론 이 고 막대 한 창고 비용 에 소요 되 는 예산 도 절감 할 수 있 어 일석이조 라는 것 이 다 . 특히 남아도 는 쌀 을 이용 해 우리 한 주 의 명품 화 기반 은 물론 이 고 세계 화 의 초석 을 놓 는 일 이 되 며 , 많 은 전통주 도가 의 운영난 도 일시 에 해소 할 수 있 다고 주장 한다 . 요즘 붐 을 이루 는 ' 한식 세계 화 ' 처 럼 ' 한 주 세계 화 ' 도 하 자는 게 그 의 제안 이 다 .