제 1 공정 에서 얻 어 지 는 산 성 자일 로 올리고당 은 산 성 자일 로 올리 고 당액 으로서 얻 어도 되 지만 , 탈수 공정 을 거침 으로써 , 산 성 자일 로 올리고당 농축물 이나 산 성 자일 로 올리고당 분말 로서 얻 어도 된다 . 산 성 자일 로 올리고당 분말 을 제조 하 는 경우 는 분리 정제 공정 후 , 추가 로 분말 화 공정 을 형성 하 는 것 이 바람직 하 다 . 본 발명 에 있 어서 , 탈수 공정 을 형성 함 으로써 , 후술 하 는 황산 화 공정 에 있 어서 의 황산 화 를 효율 적 으로 진행 할 수 있 다 .