오트밀 팬 케이크 밀가루 대신 단백질 , 지방 , 무기질 , 식이 섬유 등 영양소 가 풍부 한 오트밀 과 커 티 지 치즈 를 사용 해서 탄력 있 는 몸매 를 위한 영양식 이 예요 . 재료 -- 3 ~ 4 장 분량 -- 오트밀 ( 또는 무 슬리 ) 1 / 2 컵 저지방 커 티 지 치즈 1 / 4 컵 달걀 2 개 바닐라 에센스 , 시나몬 파우더 , 넛 맥 조금 시럽 ( 메이플 또는 벌꿀 ) 과일 콤포트 나 과일 쨈 과일 과 아몬드 , 호두 등 견과 류 요거 트 나 생크림 오트밀 대신 사용 한 무 슬리 예요 . 100 % 귀리 로 만든 오트밀 에 비해 말린 과일 , 견과 류 등 을 첨가 해 맛 과 영양 을 더한 유럽 식 시리얼 이 예요 . 집 에서 만든 커 티 지 치즈 예요 . 우유 의 단백질 을 응고 시켜 만든 가정 용 치즈 죠 . 생크림 을 첨가 해 지방 함량 이 조금 더 높 고 부드러운 리코타 와 는 차이 가 있 어요 . 우리 나라 여성 들 이 두부 를 다이어트식 으로 이용 하 듯이 서양 여성 들 의 다이어트 에 많이 활용 되 는 치즈 죠 . 우유 1 리터 , 소금 1 / 2 t , 레몬 ( 또는 식초 ) 2 ~ 3 T 재료 를 섞 어서 팬 에 담 고 약 불 에서 데우 세요 . 끓이 지 말 고 80 도 정도 . . 끓 기 직전 까지 데우 면 조금 씩 덩어리지 면서 단백질 과 유청 이 분리 되 기 시작 해요 . 두부 만들 때 처럼 요 . 충분히 엉켜 지 면 체 에 받친 면보 에 걸러 수분 이 완전히 빠지 도록 무거운 걸 눌러 놓 던지 매달 아 놓 던지 하 세요 . 전 면보 에 싸 서 체 에 받친 후 냉장고 에 넣 어 하룻밤 재웠 어요 . 다음 날 면보 를 비틀 어 짜 면 물기 없이 뽀 송한 치즈 덩어리 를 얻 을 수 있 어요 . 달걀 을 잘 풀 고 커 티 지 치즈 를 넣 어 섞 은 후 오트밀 ( 전 무 슬리 를 사용 했 어요 . ) 을 넣 어 섞 으세요 . 바닐라 에 센스 , 시나몬 파우더 , 넛 맥 을 넣 어 섞 은 후 랩 에 싸 서 냉장고 에 두 시 면 . .. ( 아침 에 드실 거 면 자기 전 에 만들 어 냉장고 에 넣 어 두 세요 . ) 오트밀 ( 무 슬리 ) 이 불 어서 되직 한 듯 걸쭉 해져 있 어요 . 우유 를 조금 섞 어서 농도 를 조절 한 후 올리브유 와 버터 를 녹인 팬 에서 노릇 하 게 구우 세요 . 메이플 시럽 , 컴포트 나 쨈 , 견과 류 와 생과일 을 곁들여 드 시 면 든든 한 아침 식사 로 좋 죠 . 오늘 아침 에 는 토마토 와 사과 , 꿀 을 넣 어 만든 과일 쥬스 와 함께 얌 ~ 얌 ~ 했 어요 . *^^* ( 도움 되 시 라고 . .... 블러 그 모음 입니다 . ) 공유 하 기 글 요소