어린이 급식 관리 지원 센터 안전 한 급식 환경 및 급식 과정 전반 의 위생 관리 사업 진행 정순학 기자 / 인천 부평구 ( 구청장 차준택 ) 어린이 급식 관리 지원 센터 가 오 는 11 월 까지 어린이집 40 곳 을 대상 으로 ‘ 청결 주방 123 프로젝트 ’ 사업 을 진행 한다고 22 일 밝혔 다 . ‘ 청결 주방 123 프로젝트 ’ 는 어린이 급식소 에서 지켜야 할 위생 관리 주제 를 선정 해 매달 미션 으로 제시 하 고 , 각 시설 의 급식 담당자 인 조 리원 , 원장 , 보육 교사 가 위생 관리 중점 항목 ( 미션 ) 을 수행 해 급식 과정 전반 의 위생 관리 능력 을 향상 하 는 비대 면 위생 관리 사업 이 다 . 미션 은 교차 오염 예방 , 개인위생 관리 , 배식 관리 등 의 주제 로 총 7 회 에 걸쳐 실시 되 며 , 급식소 에서 는 미션 안 내지 에 따라 사진 촬영 과 퀴즈 풀기 후 결과물 을 센터 로 제출 하 는 형태 로 참여 하 게 된다 . 또 안전 급식 에 대한 신뢰 도 상승 을 위해 학부모 에게 가정 통신 자료 를 제공 하 고 , 미션 수행 을 성실 하 게 한 급식소 를 선발 해 상장 과 위생 지원 물품 을 제공 한다 . 이수경 부평구 어린이 급식 관리 지원 센터 장 은 “ 매달 급식 관리자 의 미션 수행 을 통해 안전 한 급식 관리 를 위한 자발 적 인 개선 을 유도 함 으로써 어린이 급식 의 질 을 향상 시킬 것 ” 이 라며 “ 어린이 급식소 의 많 은 관심 을 바란다 . ” 고 말 했 다 . 저작 자 표시