이상 의 결과 에서 알 수 있 는 바 와 같이 , 양파 고추장 제조 시 양파 추출 액 을 너무 많이 넣 으면 기 호도 가 떨어질 뿐 만 아니 라 양파 고추장 의 농도 가 묽 어 부적합 한 것 이 되 며 , 반면 양파 추출 액 을 너무 적 게 넣 으면 기 호도 가 떨어질 뿐 만 아니 라 양파 고추장 의 농도 가 뻑뻑 하 여 적합 하 지 않 은 것 이 된다 .