전남 강진 의 깡 촌 출신 인 김 씨 는 24 세 때 부터 13 년 간 서울 과 부산 , 광주 광역시 , 리비아 건설 현장 등 의 식당 주방 에서 일 하 며 요리 를 배웠 다 . 이렇게 돈 을 모아 서른 여섯 이 던 1996 년 말 여수 에 아귀찜 식당 을 차렸 다 . " 내 가게 를 마련 했 다 " 는 기쁨 도 잠시 , 아버지 가 폐암 진단 을 받 았 다 . 그 는 낮 에 는 아버지 를 간병 하 고 , 밤 에 만 식당 일 을 봤 다 . 아귀찜 요리 는 한 살 어린 아내 에게 맡겼 다 . 요리 에 전념 하 지 못하 는 식당 이 잘 될 리 가 없 었 다 . 게다가 1997 년 말 IMF 가 터지 면서 손님 발길 이 뚝 끊겼 다 .