본 발명 은 돼지 의 육질 검사 용 으로서 산청 흑 돼지 유래 의 갈 렉틴 - 1 유전자 로부터 디자인 된 특정 서열 의 프라이머 를 제공 하 고 , 상기 프라이머 를 사용 하 여 돼지 의 육질 을 평가 하 는 방법 을 제공 하 는 것 이 다 . 본 발명 에 의한 돼지 의 육질 평가 용 프라이머 및 이 를 이용 한 돼지 의 육질 판단 방법 에 의하 면 , 간편 하 고 , 정확 하 게 돼지 의 육질 을 검사 할 수 있 는 효과 가 있 다 .