혹독 한 자연환경 맞선 인간 ‘ 응전 의 전리품 정수일 의 실크 로드 재발견 투루판 의 명물 카레즈 와 포도 ▲ 포도 는 한 여름 투루판 의 명물 이 다 . 시내 호텔 앞 에 터널 처럼 우거진 포도나무 넝쿨 과 주렁주렁 열린 포도송이 가 뜨거운 여름 햇볕 아래 시원 한 그늘 을 만들 어 주 고 있 다 . 선글라스 에 양산 을 쓴 채 지나 는 여인 의 모습 이 한가 롭 다 . 문명 은 어떤 곳 에서 탄생 하 는가 . 문명 사가 들 이 던지 는 해묵 은 질문 이 다 . 대체로 자연환경 이 유리 한 곳 에서 탄생 한다는 게 종래 의 통설 이 다 . 나 일 강 을 비롯 한 세계 4 대 강 유역 에서 보이 듯 강물 이 범람 해 기름진 땅 이 생기 며 인류 는 그곳 에서 고대 문명 을 꽃피웠 다는 것 이 다 . 그러나 영국 의 문명사 가 토인비 는 상반 된 견해 를 내놓 았 다 . 오히려 문명 은 불리 한 자연환경 의 도전 에 인간 이 성공 적 으로 응전 한 곳 에서 탄생 한다는 ‘ 도전 과 응전 ’ 의 원리 가 그것 이 다 . 사실 강물 의 범람 은 자연 의 도전 이 며 , 그것 을 이용 하 는 것 은 지혜 로운 응전 일 따름 이 다 . 높 은 산 과 빽빽 한 정글 속 에서 태어난 마야 나 잉카 문명 은 토인비 의 논리 를 뒷받침 하 는 증좌 가 되 기에 충분 하 다 . 이제 그 논리 를 투루판 의 현실 에서 검증 해 보 자 . 투루판 주위 는 만년설 뒤덮인 고산 지대 이 고 땅 은 해면 이하 로 움푹 패 어 항상 강풍 이 불 어 대 는 , 사막 속 분지 다 . 한 여름 과 한 겨울 기온 차 는 무려 섭씨 60 ~ 70 ° 를 헤아리 며 증발량 은 강우량 의 180 배 나 된다 . 형언 하 기 어려운 자연환경 의 극한 지대 다 . 신석기 시대 부터 이 땅 에 태 를 묻 은 투루판 사람 들 은 극한 적 자연 조건 에 과감히 응전 해 풍요 로운 땅 을 일궜 다 . 그 본보기 가 바로 ‘ 카레즈 ( 坎 兒 井 ) ’ 와 포도 라는 ‘ 응전 의 전리품 ’ 이 다 . 5 , 000 km 지하 인공 수 로 , 카레즈 는 투루판 의 생명 수요 혈맥 이 다 ▲ 혹독 한 자연환경 맞선 인간 ‘ 응전 의 전리품 ’-‘ 정수일 의 실크 로드 재발견 ’ 투루판 명물 카레즈 와 포도 투루판 에 도착 한 첫 날 곧바로 카레즈 박물관 으로 향했 다 . 카레즈 의 우물 과 고성 유지 , 포도 건조장 같 은 투루판 의 상징물 들 을 배합 한 박물관 건축 양식 이 퍽 이채 롭 다 . 관내 전시품 중 에 는 대형 카레즈 모형 을 비롯 해 카레즈 의 굴설 과정 과 방법 , 공정 에 쓰인 공구 등 이 각종 사진 과 함께 전시 되 어 있 다 . 전시품 을 둘러보 고 나 서 박물관 지하 를 관통 하 는 카레즈 현장 으로 내려갔 다 . 깊이 10 여 미터 에 폭 은 1 미터 되 나마나 한 좁 은 지하 터널 에 는 손발 이 시릴 정도 의 찬물 이 줄줄 흐른다 . 저 멀리 텐 산 의 눈 녹 은 물 이 화염산 바닥 을 뚫 고 흘러 온 신기 한 한 갈래 의 카레즈 다 . 원래 ‘ 카레즈 ( 坎 兒 井 ) ’ 는 페르시아 어의 ‘ 지하수 ’ 란 말 에서 유래 되 었 다고 하 는데 , 확실 치는 않 다 . 지금 은 카레즈 라고 하 면 거의 투루판 의 전유물 로서 건조 지대 의 지하 인공 수로 를 지칭 한다 . 사실 다른 건조 지대 에 도 지하수 로 는 일찍 부터 있 었 다 . 아프가니스탄 에서 는 투루판 과 마찬가지 로 ‘ 카레즈 ’ 라고 부르 나 , 이란 에서 는 ‘ 까 나트 ’ 로 , 시리아 와 북아프리카 에서 는 ‘ 호가 라 ’ 라고 부른다 . 카레즈 의 기원 에 관해서 는 이란 을 비롯 한 서역 에서 5 세기 께 조로아스터교 ( 배화교 ) 가 들어오 면서 부터 였 다는 게 통설 이 지만 , 11 세기 이슬람 세력 의 전래 때로 보 는 견해 도 있 다 . 반면 중국 학자 들 일부 는 중원 유래 설 을 주장 한다 . 카레즈 를 팔 때 쓰 는 도구 , 가령 흙 을 나르 는 광주리 인 ‘ 운토 광 ( 運土 筐 ) ’ 이 중국어 이름 이 며 , 나 등 에 우물 을 파 서 물 을 통하 게 하 거나 수로 를 파 서 물 을 솟아오르 게 했 다는 등 의 기록 을 근거 삼 은 것 이 다 . 심지어 투루판 에서 2000 년 전 자생 한 것 으로 주장 하 는 사람 도 있 다 . 실제로 1990 년 투루판 에서 카레즈 국제 학술 대회 가 열릴 정도 로 이 시설 에 대한 국제 적 관심 은 높 은 편 이 다 . 톈산 만년설 녹 아 화엄 산 뚫 고 흘러 대체로 카레즈 는 네 부분 으로 구성 된다 . 수직 으로 파 내려간 우물 인 수정 ( 垂 井 ) 과 우물 과 우물 을 잇 는 물길 인 암거 ( 暗渠 ) , 하 구로 내려오 면서 땅 위 로 드러난 물길 인 명거 ( 明渠 ) , 물길 의 종점 에서 물 을 저장 하 고 배수 하 는 댐 격 인 노패 ( ? 土 + 貝 ) 가 그것 들 이 다 . 사각형 이나 타원 형 으로 파 내려가 는 수정 은 공기 와 햇빛 이 통하 게 하 고 물길 을 만들 거나 고칠 때 인부 들 이 드나들 면서 홁 모래 를 파내 는 통로 로 도 쓰인다 . 한 갈래 의 카레즈 를 만들 기 위해선 수십 개 의 우물 을 파 야 한다 . 경사지 게 이어지 는 암거 는 상류 로 올라갈수록 고도 가 높 아지므로 우물 은 그만큼 더 깊이 파 야 한다 . 그래서 고도 가 높 은 곳 에서 는 깊이 30 ~ 70 m , 낮 은 곳 이 라도 10 ~ 20 m 정도 는 파 야 한다 . 투루판 을 다니 다 보 면 가끔 난데없이 나무숲 우거지 고 그 사이 로 물 이 흘러가 는 모습 을 발견 하 게 되 는데 , 바로 암거 를 지나 흘러온 명거 의 물 이 다 . 그 물길 을 따라가 면 영낙없이 나지막 한 곳 에 노패 가 나타나 는데 , 거기 서 물 을 끌어올려 주거지 와 농경지 에 공급 하 게 된다 . ▲ 포 도구 는 투루판 시 동북쪽 골짜기 에 수로 를 따라 약 8 킬로미터 에 걸쳐 조성 된 거대 한 포도 농원 이 다 . 이곳 에서 나 는 포도 는 특히 맛 이 달 기 로 유명 하 다 . 약 200 여 종 의 포도 뿐 만 아니 라 갖 가지 과일 들 이 톈산 에서 카레즈 를 타 고 흘러온 물 을 이용 해 자라 고 있 다 . 이렇게 만들 어 진 카레즈 는 1000 여 갈래나 되 며 , 한 갈래 의 길이 는 수 ㎞ 에서 수십 ㎞ 에 달한다 . 전체 연장 길이 는 무려 5 천 ㎞ 로서 베이징 에서 항저우 에 이르 는 경 항 ( 京 杭 ) 대운하 ( 3200 km ) 보다 더 길 다 . 그래서 카레즈 는 대운하 , 만리장성 과 더불 어 중국 3 대 역사 의 하나 라고 한다 . 인부 3 ~ 5 명 이 한 팀 을 이루 어 한 갈래 를 파 는 데 수개월 에서 수년 까지 걸린다고 하 니 숱한 노력 과 희생 , 지혜 로 이루 어 낸 문명 의 귀중 한 소산 이 라 할 만 하 다 . 그래서 카레즈 는 그토록 뜨겁 고 건조 한 날씨 에 도 증발 에 따른 물 손실 을 최소 화 하 고 , 강풍 과 모래 의 피해 나 오염 으로부터 수질 을 보호 하 며 , 질 좋 고 시원 한 물 을 사철 인간 과 자연 에 공급 한다 . 한마디 로 , 카레즈 는 투루판 의 생명 수요 혈맥 인 셈 이 다 . ▲ 투루판 시내 에 있 는 카레즈 박물관 에 는 지하 인공 수로 의 건설 과정 과 방법 등 을 실물 모형 으로 재연 해 놓 았 다 . 카레즈 가 엄혹 한 자연 의 도전 을 이겨 낸 일례 라면 , 2 천 여 년 간 가꾸 어 온 포도 는 자연환경 을 슬기 롭 게 활용 함 으로써 이룬 또 하나 의 문명 적 산물 이 다 . 석양 이 가뭇 거리 기 시작 한 오후 6 시 무렵 시 중심 에서 동북쪽 으로 10 km 쯤 떨어진 골짜기 에 이르 니 멀리 서부터 향긋 한 포도 냄새 가 풍겨 온다 . 그곳 이 화염산 서쪽 기슭 에 자리 잡 은 남북 길 이 8 km , 최대 폭 2 km 에 달하 는 거대 한 포도 농원 , 곧 ‘ 포 도구 ( 葡萄 溝 ) ’ 다 . 찾아간 날 은 8 월 수확 을 코 앞 에 둔 7 월 22 일 이 라 포도 는 거의 무르익 었 고 , 포도 축제 준비 도 한창 이 었 다 . 어귀 부터 포도 가게 가 길 좌우 에 쭉 늘어섰 는데 , 가게 마다 형형색색 의 포도 가 산더미 처럼 쌓였 다 . ‘ 포 도구 ’ 라고 쓴 대문 에 들어서 니 포도 넝쿨 과 주렁주렁 매달린 포도송이 로 운치 있 게 꾸민 포도 터널 이 맞 는다 . 터널 오른쪽 에 는 포도밭 이 펼쳐졌 고 , 왼쪽 은 절벽 을 따라 연못 이나 식당 , 기념품 상점 등 이 들어섰 다 . 무릉도원 을 연상 케 하 는 별천지 다 . 연못가 절벽 에 는 정치 가 펑전 ( 彭 眞 ) 이 1988 년 9 월 방문 할 때 남긴 ‘ 포 도구 ’ 란 제자 가 큼직 하 게 새겨졌 다 . 펑전 은 한때 중국 공산당 정치국 상무위원 겸 베이 징시 당서 기 로 덩샤오핑 과 차세대 를 견주 던 인물 이 다 . 문화 대혁명 초반 에 주자파 ( 走 資 派 : 자본주의 로 가 려는 파 ) 에 몰려 실각 했 다가 명예 가 회복 된 뒤 찾 은 듯 하 다 . 세상 의 무상 함 을 새삼스레 느끼 게 한다 . 포도 터널 의 끄트머리 의 한 포도주 가게 에 들러 주인 이 직접 담근 포도주 를 맛본 것 이 오래 도록 기억 에 남 는다 . 200 가지 포도 주렁주렁 무릉도원 인 듯 ▲ 카레즈 를 만들 기 위해 흙 을 파내 거나 걸러 내 는 등 작업 에 쓰인 공구 들 이 전시 돼 있 다 . 돌아오 는 길 에 한 포도 농가 에 들렀 다 ( 관광 필수 코스 다 ) . 활짝 열린 문 에 들어서 니 10 여 평 남짓 한 응접실 이 나타난다 . 일행 이 한 자 높이 의 마루 위 평상 에 둘러앉 자 주인 은 갖가지 포도 와 달콤 한 하미과 ( 멜론 ) , 수박 을 대접 한다 . 바닥 에서 는 알록달록 한 위구르 옷 차림 의 여나 믄 살 소녀 가 빙글빙글 돌 며 ‘ 포도 춤 ’ 을 추 었 다 . 바깥 의 포도 넝쿨 이 천장 을 뚫 고 들어와 낮 게 드리운 덕 에 앉 은 자리 에서 탐스러운 포도송이 를 따 기 도 했 다 . 이곳 포도나무 의 평균 수명 은 150 년 이나 되 며 , 400 년 넘 는 것 도 있 다고 한다 . 포도 는 그 종류 가 2 백 여종 이나 되 는데 , 그것 을 말리 는 이색 적 인 건조장 이 곳곳 에 눈 에 띈다 . 투루판 건포도 는 자고로 유명 하 다 . 일단 대접 을 받 았 으니 사 주 는 게 예의 라 싶 어 일행 은 400 년 묵 은 나무 에서 땄 다는 최상품 ‘ 왕 중 왕 ’ 을 비롯 해 ‘ 여인 향 ’, ‘ 수상 건 ’( 樹上 乾 : 자연 건조 한 포도 ) , ‘ 흑진주 ’ 등 을 섞 은 건포도 1 근 씩 을 중국 돈 60 원 을 주 고 샀 다 . 이후 한 달 남짓 여행 을 마치 고 서울 에 돌아와 꺼내 보 았 는데 , 맛 이나 색깔 에 전혀 이상 이 없 었 다 . 역시 명품 은 다르 다 . ‘ 명품 ’ 건포도 한 달 지나 도 맛 그대로 ▲ 포 도구 에 있 는 한 포도 농가 에서 위구르 족 차림 의 여자 아이 가 전통 춤 을 추 며 관광객 을 맞 고 있 다 . 여름 과일 의 ‘ 여왕 ’ 이 라는 포도 의 원산지 는 중앙아시아 페르가나 분지 의 대 원국 ( 大宛 國 ) 설과 카스 피해 설 이 있 는데 , 그 역사 는 기원전 3 천 년 께 까지 거슬러 올라간다 . 중국 의 경우 전한 때 인 기원전 2 세기 장건 이 서역 에 사신 으로 갔다오 면서 가져온 것 으로 전해진다 . 우리 나라 는 고려 때 중국 ( 일설 은 투루판 ) 에서 들여왔 다고 한다 . 포도 란 이름 은 이란 어 부다 와 ( budawa ) 나 그리스어 보트 루스 ( botrus ) 의 음사 라는 것 이 중론 이 다 . 지금 세계 적 으로 해 마다 약 6 천만 톤 씩 생산 하 는데 , 이 수치 는 세계 과일 총 생산량 의 3 분 의 1 에 해당 하 는 것 으로 단연 1 위 다 . 종류 로 는 유럽종 과 미국 종 , 교배 종이 있 는데 , 우리 나라 에서 는 주로 추위 와 병충해 에 강한 교배 종 을 심 는다 . 당분 과 비타민 등 의 유익 한 성분 을 함유 하 고 있 어 몇몇 질병 에 양약 으로 도 쓰인다 . 다남 ( 多男 ) 을 상징 하 는 포도 무늬 는 복식 이나 회화 , 공예품 의 무늬 로 도 널리 쓰여 왔 다 . 특히 조선 초기 전래 한 포도 무늬 는 우리 전통 복식 에서 동자 문 ( 童子 紋 ) 과 결부 되 어 특유 의 포도동 자문 을 만들 어 냈 다 . 2 천 년 전 투루판 사람 들 은 낯선 포도나무 를 서방 에서 들여와 지역 환경 에 맞 게 순 화 시키 는 슬기 를 발휘 함 으로써 오늘날 최상 의 포도 를 생산 할 수 있 게 되 었 다 . 순 화력 은 문명 의 탄생 과 성장 의 중요 한 요인 이 다 . 글 정수일 문명사 연구 가 , 사진 이종근 기자 포도 한 무제 때 처음 들여와 참깨 호도 마늘 당근 오이 등 한반도 까지 실크 로드 와 서역 작물 전파 ▲ 단맛 이 강한 투루판 의 포도 . ‘ 서역 나라 들 인 대원 , 대월지 , 대하 , 강거 등 에 는 많 은 성읍 이 있 고 한혈마 ( 달릴 때 피 와 땀 을 흘리 는 명마 ) 들 이 떼지 어 다니 며 , 쌀 과 보리 가 있 을 뿐 아니 라 포도 에 는 가지 가 휘어지 도록 열매 가 달려 있 었 습니다 . 그 들 은 모두 우리 나라 와 의 교역 을 간절히 갈망 합니다 … ’ 기원전 126 년 서역 으로 갔 다가 13 년 만 에 돌아온 한 나라 사절 장건 은 무제 에게 서역 국가 들 의 이모저모 를 이렇게 보 고 했 다 . 미지 의 서역 산물 에 호기심 이 유별났 던 무제 는 보 고 내용 에 당장 매혹 되 어 장군 곽거병 , 이광리 등 에게 페르가나 ( 오늘날 중국 에 접경 한 타지키스탄 북쪽 과 우즈베키스탄 동쪽 ) , 하 서 회랑 등 에 대한 대 규모 원정 을 명령 한다 . 그 결과 사상 처음 대 규모 실크 로드 교역 로 가 뚫린다 . 군사장 비격 인 한혈마 에 대한 유난 한 애착 이 가장 주된 요인 이 었 지만 , 포도 같 은 서역 의 먹거리 식물 들 또한 동기 가 되 었 음 은 물론 이 다 . 실제로 대 원전 을 보 면 “ 대원 사람 들 은 포도 로 술 을 마시 며 부자 들 은 많 은 양 의 술 을 저장 하 고 있 다 … 말 은 거여목 ( 콩과 의 식물 ) 을 먹 는다 . 한 의 사신 이 열매 를 얻 어 와 천자 가 처음 포도 와 거여목 을 심 도록 했 다 ” 고 기록 하 고 있 다 . 포도 외 에 실크 로드 를 통해 전래 된 먹거리 식물 들 은 대단히 많 다 . 의 기록 처럼 무제 때 포도 , 거여목 이 전해졌 고 , 참깨 , 누에콩 , 마늘 , 호두 , 석류 , 완두콩 , 당근 , 오 이 등 도 실크 로드 를 통해 중국 과 한국 , 일본 식탁 에 오르 게 된 먹거리 들 이 다 . 이 들 작물 의 중국 이름 이 호마 ( 胡麻 : 참깨 ) 호도 ( 胡桃 ) , 호두 ( 胡 豆 : 누에콩 ) , 호과 ( 胡瓜 : 오이 ) 등 대부분 오랑캐 호 ( 胡 ) 자 로 시작 하 는 것 도 전파 경위 가 실크 로드 임 을 일러준다 . ‘ 실크 로드 의 콜럼버스 ’ 로 불렸 던 장건 의 명성 때문 에 19 ~ 20 세기 초 까지 서구 식물학 자 들 은 장건 이 서역 의 먹거리 식물 대부분 을 전파 한 주역 으로 믿 고 있 었 다 . 하지만 오늘날 학계 에서 는 이 들 서역 작물 이 한 무제 의 서역 원정 이후 본격 화 한 실크 로드 공사 교역 으로 전파 되 었 다는 견해 가 지배 적 이 다 . 포도 만 해도 장건 이 가져왔 는지 , 후대 사신 이 가져왔 는지 를 놓 고 지금 도 주장 이 엇갈린다 . 실크 로드 의 먹거리 식물 교역 사 는 원산지 , 전파 로 , 계통 사 , 호칭 기원 등 에서 아직 도 밝혀 지 지 않 은 논란거리 가 많 은 분야 이 기 도 하 다 . 노형석 기자 공유 하 기 글 요소