우 총 주방장 은 자신 의 어린 시절 얘기 도 들려 줬 다 . 1 남 3 녀 중 셋째 였 던 그 는 부모 가 일 하 러 나가 면 두 여동생 을 위해 밥 을 해 줬 는데 처음 에 밥 이 죽 이 되 는 안타까운 상황 을 맞이 하 면서 , 그때 부터 모든 음식 의 물 조절 에 대한 감각 을 익혔 다 . 이후 라면 을 하나 끓여도 자신 이 만들 면 ' 주변 에서 맛있 다 ' 는 탄성 이 나오 는 상황 을 목격 하 면서 요리 의 세계 로 빠져 들 었 다 .