" 전생 에 호랑이 새끼 였 나 . 고기 만 먹 지 말 고 채소 도 좀 먹 어 . " 엄마 잔소리 를 요리조리 피해 가 며 오늘 도 고기 만 공략 한다 . 나 는 타고난 육식 주의자 다 . 고기 를 사랑 하 는 건 지극히 당연 한 일 . 육식 의 결말 이 비만 이 라 할지라도 개의 치 않 는다 . 고기 먹 는 행복 을 무엇 과 도 바꿀 수 없 다 . 삼 시 세끼 한우 를 먹 는다면 그 보다 더 한 행복 이 어디 있 으랴 . 생각 만 해도 행복 한 상상 을 현실 로 만들 기 위해 강원도 횡 성 으로 향했 다 . ' 삼 시 쇠 끼 횡 성 한우 ' 가 주제 인 횡 성 한 우축 제 를 즐기 기 위해서 다 . 축제 는 10 월 19 일 부터 23 일 까지 닷새 간 횡성군 섬강 둔치 에서 열렸 다 . 불판 위 의 횡 성 한 우축 제장 은 사람 들 로 복작거렸 다 . 빨강 , 주홍 , 노랑 단풍 같 은 옷 을 입 은 어머니 들 이 삼 삼 오 오 모여 다녔 고 , 가을 바람 이 맛있 는 냄새 를 실 어 날랐 다 . 축제 장 초입 에 는 농 · 특산물 직거래 장터 가 자리 했 다 . 치악산 표고버섯 , 횡 성 더덕 , 안흥 찐빵 등 횡 성 을 대표 하 는 맛 좋 은 특산물 이 오밀조밀 모여 있 다 . 고기 만큼 빵 을 사랑 하 는 나 는 안흥 찐빵 무료 시식대 에 줄 을 섰 다 . 동네 마트 에서 보 는 옹졸 한 시식 이 아니 다 . 엄지손가락 만큼 큼직 한 찐빵 조각 이 시식대 에 놓여 있 다 . 단호박 색 찐빵 한 조각 을 집 어 날름 입 에 넣 는다 . 구수 한 빵 과 달콤 한 팥소 가 입 에 착 달라붙 는다 . ' 집 에 갈 때 찐빵 한 상자 라도 사 갈까 ? ' 가격표 를 기웃거리 며 축제 장 안 으로 들어갔 다 . [ 왼쪽 / 가운데 / 오른쪽 ] 축제 장 에서 기념사진 을 찍 는 사람 들 / 횡 성 한우 마스코트 인 ' 한우리 ' 풍선 / 횡 성 농 · 특산물 을 판매 하 는 직거래 장터 횡 성 한우 , 널 먹 으러 여기 까지 왔 어 축제 장 안 으로 들어갈수록 고기 굽 는 냄새 가 짙 게 풍겨왔 다 . 향긋 한 냄새 의 근원지 는 농 · 축협 횡 성 한우 셀프 식당 . 축제 장 에 는 셀프 식당 이 두 군데 있 었 다 . 메인 공연장 좌측 의 농협 셀프 식당 과 우측 의 축협 셀프 식당 이 그것 . 아직 정오 도 되 지 않 았 거늘 두 곳 모두 일찍 부터 자리 잡 은 사람 들 로 북적였 다 . 총 길이 가 145 m 에 이르 는 셀프 식당 에서 는 횡 성 한우 를 부위 별 로 골라 즉석 에서 구워 먹 을 수 있 었 다 . 그런데 식당 앞 에 서자 발걸음 이 멈췄 다 . 횡성 까지 오 긴 했 지만 얇 은 지갑 을 두둑이 채워 오지 는 않 은 탓 이 다 . 안내원 에게 물 었 다 . " 여기 가 시 중가 보다 좀 더 저렴 한가요 ? " 반가운 대답 이 되돌아온다 . " 그럼 요 . 100 g 기준 , 횡 성 한우 시중 판매가 가 16 , 000 ~ 17 , 000 원 선 인데 , 셀프 식당 에서 는 12 , 000 원 선 이 에요 . " 시 중 보다 저렴 한 가격 은 셀프 식당 의 가장 큰 매력 이 다 . 셀프 식당 에서 구워 먹 는 게 귀찮 다 해도 문제 는 없 었 다 . 한우 전문 음식점 과 먹거리 마당 에서 육회 비빔밥 , 한 우소 머리 육개장 , 한우 버섯 불고기 등 횡 성 한우 가 들어간 요리 를 입맛 대로 골라 먹 을 수 있 기 때문 . [ 왼쪽 / 가운데 / 오른쪽 ] 시 중가 보다 좀 더 저렴 하 게 횡 성 한우 를 구입 할 수 있 다 . / 셀프 식당 입구 에 진열 된 횡 성 한우 / 다양 한 음식 을 파 는 먹거리 마당 고소 한 고기 냄새 에 배 가 고프 기 시작 했 지만 고기 를 먹 기 전 에 들릴 곳 이 있 다 . 축협 셀프 식당 옆 의 횡 성 한 우주 제관 . 횡 성 한우 를 알 고 고기 를 더 맛있 게 먹 자는 심산 이 었 다 . 10 분 남짓 이 면 둘러보 는 자그마 한 규모 지만 , 주제 관 은 횡 성 한우 의 역사 , 부위 , 체계 적 인 품질 관리 시스템 등 , 횡 성 한우 관련 다양 한 정보 를 전시 해 놓 았 다 . 주제 관 을 구경 하 다 새롭 게 알 게 된 사실 이 있 다 . 원래 우리 한우 는 황소 , 칡소 , 흑소 등 품종 이 다양 했 다 . 그러 다 일제 강점기 인 1930 년 대 후반 , 조선총독부 가 ' 황갈색 만 한우 로 인정 한다 ' 는 규정 을 만들 어 칡소 와 흑소 를 대량 으로 공출 해 갔 다 . 한우 를 일소 로 쓰 고 왜소 한 일본 소 의 품종 을 개량 하 기 위해서 였 다 . 오늘날 ' 한우 ' 하 면 황소 가 떠오르 는 데 에 는 슬픈 역사 가 숨겨져 있 었 다 . [ 왼쪽 / 오른쪽 ] 횡 성 한우 의 모든 것 을 알 수 있 는 횡 성 한 우주 제관 / 셀프 식당 에서 횡 성 한우 를 먹 는 사람 들 드디어 횡 성 한우 를 맛볼 시간 이 다 . 한우 판매대 에서 새빨간 치마 살 과 꽃등심 을 집 어 들 었 다 . 그것 도 " 1 ++" 인 것 들 로 . 경건 한 마음 으로 자리 에 앉 았 다 . 셀프 식당 벽 에 붙 은 안내문 도 꼼꼼히 읽 었 다 . 안심 이나 채끝살 처럼 기름기 가 적 은 고기 를 먼저 먹 은 뒤 에 꽃등심 , 살치 살 처럼 마블링 이 있 는 부위 를 먹 으란다 . 지글지글 . 불판 위 에 선홍색 한우 를 올려 놓 았 다 . 선홍색 이 점점 연한 갈색 으로 변하 자 입 에 침 이 고인다 . 때깔 한 번 좋 다 . 센 불 에 살짝 구운 뒤 소금 을 찍 는다 . 한 점 입 에 넣 으면 머리 위로 ' 펑펑 펑 ' 폭죽 이 터진다 . 일행 의 눈 이 동그래졌 다 . 그 의 만족 스러운 표정 만 으로 도 고기 맛 을 짐작 할 수 있 다 . 말없이 눈빛 교환 을 한 뒤 다시 고기 한 점 을 집 는다 . 혀 에서 녹 는 시간 은 단 10 초 . 두께 가 상당 한데 입 에서 고깃결 이 그대로 느껴질 정도 로 부드럽 다 . 이 식사 만 으로 도 여기 까지 온 보람 이 있 었 다 . " 맛있 다 , 맛있 다 " 연신 호들갑 을 떨 며 먹 을 수 밖에 없 는 맛 이 었 다 . 감칠맛 이 뛰어난 횡 성 한우 횡 성 한우 는 왜 이렇게 맛 이 좋 은 걸까 . 보통 큰 일교차 가 고기 육질 을 좌우 한다는 얘기 가 있 다 . 맞 는 말 이 다 . 일교차 가 크 면 소 의 육질 이 단단 해져 맛 이 깊 어 지 기 때문 이 다 . 횡 성 역시 연평균 최고 기온 32 ℃, 최저 기온 - 12 ℃ 로 기온 차 가 크 고 일교차 도 뚜렷 하 다 . 이러 한 조건 에서 횡 성 한우 는 지방 을 체내 에 축적 하 며 육질 이 쫄깃 해진다 . 횡 성 한우 는 그 맛 을 인정받 아 10 년 연속 대한민국 소비자 신뢰 대표 브랜드 대상 을 받 았 고 , 올해 는 국가 명품 인증 을 5 회 연속 수상 했 다 . 지난 8 월 에 는 씨 암 푸드 캄보디아 현지 법인 과 MOU ( 업무 협약 ) 를 체결 해 글로벌 한우 브랜드 로 도약 할 준비 도 마쳤 다 . 횡 성 한우 는 센 불 에서 짧 은 시간 에 구워 야 한다 . 밥 과 반찬 이 제공 되 는 셀프 식당 으라 차차 , 음매애 애 , 축제 장 은 시끄러웠 다 오후 2 시 가 되 자 주위 가 시끌벅적 했 다 . 축제 의 대표 프로그램 인 머슴 돌 들 기 대회 가 막 시작 했 기 때문 . 대회 는 머슴 들 이 무거운 돌 을 들 어 힘 을 겨루 고 그 에 따라 품삯 을 받 던 것 에서 착안 했 다 . 경기 규칙 은 단순 했 다 . 남성 은 80 ㎏, 여성 은 40 ㎏ 의 돌 을 들 고 가장 멀리 이동 하 는 사람 이 승자 다 . " 으라 차차 . " 예순 넘 은 어르신 이 바위 라고 해도 될 법 한 돌 을 번쩍 들 고 반환점 인 25 m 를 돌 자 여기저기 서 박수 가 터져 나왔 다 . " 어이쿠 , 아까워서 어쩌 나 . " 이내 어르신 이 힘 에 부쳐 돌 을 떨어뜨리 자 박수 소리 가 안타까운 탄식 으로 바뀌 었 다 . 다음 도전자 는 앞 참가자 의 기록 을 넘 어서 겠다며 당찬 포부 를 드러낸다 . " 나 는 가진 게 힘 밖에 없 어 . 경기장 두 번 은 너끈히 돌 수 있 지요 . " 어르신 들 의 힘 자랑 에 공기 가 후끈후끈 하 다 . " 음매애 애 . " 테마 목장 우측 에서 는 밭 갈기 체험 이 한창 이 다 . 도시 에 사 는 내 가 밭 을 갈 기회 가 언제 또 찾아올까 싶 어 체험 을 해 보 기 로 했 다 . 밭 한쪽 에 있 는 장화 로 갈 아 신고 밭 으로 들어섰 다 . 체험 은 어르신 이 코뚜레 를 쥐 고 소 를 이끌 면 나 는 연장 을 들 고 뒤 를 따라가 는 식 으로 진행 되 었 다 . 그런데 뭔가 이상 했 다 . 소 가 꿈 쩍 도 하 지 않 는 것 이 었 다 . 고개 를 갸우뚱 하 니 어르신 이 말씀 하 신다 . " 뭣 들 하고 있 어 . ' 이랴이랴 ' 소리 를 내 야 소 가 가 . 멀뚱히 서 있 기 만 하 면 소 가 안 가 지 . " 반 신반 의 끝 에 " 이랴이랴 " 소리 를 내 니 멈춰 있 던 소 가 드디어 움직인다 . 연장 은 무거웠 지만 소 가 앞 에서 끌 어 주 니 그리 힘들 지 는 않 았 다 . 소 가 지나간 밭 에 고랑 이 나 고 흙냄새 가 바람 에 실려 왔 다 . 잠시 나마 소 따라 밭 을 갈 며 대지 와 호흡 하 는 것 은 횡 성 한 우축 제 에서 만 가능 한 경험 이 었 다 . 테마 목장 은 가족 나 들 이 장소 로 도 안성맞춤 이 었 다 . 색색 의 백일홍 이 너른 대지 를 메워 축제 장 내 최고 의 포토 존 이 다 . 아이 가 꽃밭 으로 아장아장 다가가 자 엄마 는 아이 사진 을 찍 고 , 아빠 는 아이 와 엄마 의 사진 을 찍 었 다 . 단란 한 가족 나들이 에 마음 이 포근 해졌 다 . [ 왼쪽 / 오른쪽 ] 무거운 돌 을 들 어 힘 을 겨루 는 머슴 돌 들 기 대회 / 테마 목장 의 밭 갈기 체험 테마 목장 내 백일홍 꽃 밭 은 최고 의 포토 존 이 다 . 횡 성 한 우축 제 의 변신 은 무죄 올해 로 13 회 째 를 맞 은 횡 성 한 우축 제 는 여러모로 새로운 변신 을 꾀했 다 . 그 중 하나 가 우 폐동 전이 다 . 축제 장 여기저기 서 엽전 같 은 동전 을 들 고 다니 는 사람 들 을 심심찮 게 볼 수 있 다 . 동전 의 정체 는 횡 성 한 우축 제 의 전용 주화 다 . 횡 성 한우 마스코트 인 한 우리 가 그려져 있 어 귀여운 모양새 를 자랑 했 다 . 금빛 동전 은 3000 원 , 은빛 동전 은 1000 원 으로 , 축제 장 내 먹거리 구매 뿐 아니 라 시내 식당 과 전통 시장 에서 도 현금 처럼 사용 할 수 있 어 방문객 의 편의 를 도왔 다 . 색다른 변신 은 여기 서 끝 이 아니 었 다 . 채 끝 , 우둔 , 사태 … . 이름 은 한 번 씩 들 어 봤 지만 소 의 어느 부위 를 가리키 는지 늘 헷갈리 는 이 들 을 위해 준비 한 이벤트 . 이름 하 여 ' 발 골 퍼포먼스 '. 발 골 은 도축 한 소 의 살 에서 뼈 를 발라내 는 작업 을 말 한다 . 발 골 전문가 가 부스 안 에서 도축 된 한우 를 현장 에서 해체 한다 . 소 의 넓적다리 살 에 예리 한 칼날 이 들어왔 다 . 쓱싹쓱싹 , 칼날 이 살점 을 거침없이 발라 낸다 . 외과의 의 수술 을 목도 하 듯 , 관중석 에 는 긴장감 이 맴돈 다 . 발 골 장면 은 스크린 으로 중계 되 어 한우 의 각 부위 를 눈 으로 세세히 확인 할 수 있 었 다 . 긴장감 은 이내 흥분 으로 바뀌 었 다 . " 4 만 500 원 까지 나왔 습니다 . 4 만 600 원 없 으신 가요 ? " " 여기 4 만 600 원 이요 ! " 관중 들 을 대상 으로 발 골 한 한우 의 경매 가 시작 되 었 기 때문 . 발 골 퍼포먼스 부터 한우 경매 까지 , 어디 서 도 보 지 못한 진풍경 이 펼쳐졌 다 . [ 왼쪽 / 오른쪽 ] 횡 성 한 우축 제 의 전용주 화인 우 폐 동전 / 올해 첫선 을 보인 발 골 퍼포먼스 횡 성 한 우축 제 는 당일치기 가을 나들이 로 제격 이 었 다 . 서울 에서 1 시간 30 분 남짓 이 면 축제 장 에 닿 을 수 있 어 접근성 도 뛰어났 다 . 축제 장 은 섬강 둔치 를 따라 길 게 이어져 있 어 고개 를 조금 만 돌려도 자연 과 벗 할 수 있 었 다 . 이 좋 은 계절 , 흥 넘치 는 분위기 속 에 횡 성 한우 를 맛보 고 소 따라 밭 을 갈 며 일 일 농부 도 되 어 보 았 다 . 잘 먹 고 잘 놀 수 있 는 횡 성 한 우축 제 는 그저 둘러보 기 만 해도 배부른 여행 이 었 다 . 섬강 둔치 에 있 어 수려 한 축제 장 풍경 여행 정보 관련 웹 사이트 주소 횡 성 군청 http : / / www . hsg . go . kr / tour / hshanu . web 문 의 전화 횡 성 한 우축 제 추진 위원회 1522 - 1099 횡 성 문화 재단 033 - 340 - 5711 찾아가 는 길 자가운전 서울 양양 고속도로 → 중앙고속도로 → ' 종합 운동장 , 횡성 댐 ' 방면 으로 좌회전 → 섬강 로 → 횡 성 한 우축 제장 ( 횡성군 횡성읍 삼 일 로 93 ) 주변 음식점 박현 자네 더덕 : 더덕 정식 / 강원 횡성군 횡성읍 횡 성 로 59 / 033 - 344 - 1116 운동장 해장국 : 한우 해장국 / 횡성군 횡성읍 삼 일 로 79 / 033 - 345 - 1770 함 밭 식당 : 횡 성 한우 / 횡성군 횡성읍 섬강 로 88 / 033 - 343 - 2549 숙소 티파니 모텔 : 횡성군 둔 내면 고원 남로 141 / 033 - 344 - 2274 / 굿 스테이 로엔그린 : 횡성군 우천면 경강 로 3518 / 033 - 345 - 2588 슈바르츠발트 펜션 : 횡성군 둔 내면 화동 삽 교로 356 / 033 - 345 - 3565 글 : 이수린 ( 여행 작가 ) 사진 : 권대 홍 ( 사진 작가