조회 상추 상추 는 서늘 한 곳 을 좋아하 는 채소 로 15 ℃∼ 20 ℃ 정도 에서 잘 자란다 . 재배 기간 이 짧 고 병충해 가 없 어서 집 에서 기르 기 좋 은 대표 적 인 채소 이 다 . 꽃대 가 올라오 기 전 에 잎 을 따 서 먹 는 것 이 좋 고 잎 이 나 기 시작 할 때 적당히 솎 아 주 도록 한다 . 쪽파 쪽파 는 대파 보다 부드러우며 맛 이 순하 고 작 아 집 에서 키우 는데 어려움 이 없 다 . 씨앗 을 심 는 것 이 번거롭 다면 시중 에 파 는 쪽파 를 그대로 흙 에 심 으면 계속 새 잎 이 난다 . 파 는 빛 을 많이 쐰 것 보다 그늘 에서 자란 것 이 맛 이 더 좋 다 . 치커리 샐러드 로 먹 으면 그 만인 치커리 는 병충해 가 없 어 4 월 ∼ 8 월 까지 폭넓 게 씨 를 뿌리 고 수확 할 수 있 다 . 한 달 동안 18 ㎝ 정도 가 자랄 정도 로 성장 이 빠르 고 제때 솎아주기 만 하 면 잘 자란다 . 본 잎 이 3 장 정도 가 되 면 포기 사이 가 10 ㎝ 가 되 도록 솎 아 준다 . 고추 잎 은 짙 은 녹색 이 고 줄기 가 튼튼 한 모종 을 구입 한다 . 고추 는 햇볕 을 많이 받 아야 꽃 이 빨리 피 고 열매 를 맺 으므로 가능 한 볕 이 좋 은 곳 에 두 고 물 을 자주 주 도록 한다 . 영양 공급 을 잘 해 주 고 온도 만 따뜻 하 게 해 주 면 몇 년 동안 계속 키울 수 있 어 실용 적 이 다 . 토마토 토마토 는 모종 을 사 서 키우 는 것 이 편리 하 다 . 잎 이나 줄기 에 병 무늬 가 없 고 뿌리 가 잘 뻗 어 있 고 잔뿌리 가 많 은 모종 을 고른다 . 모종 을 심 은 다음 물 을 흠뻑 주 고 지지대 를 세워 준다 . 열매 가 맺 으면 지지대 와 줄기 를 수시로 견고 하 게 다시 묶 어 줘야 한다 초보 도 금세 배워요 , 기본 재배법 뿌리 를 잘라 물 에 푹 담가 요 미나리 탁월 한 해 독력 으로 간장 질환 , 해 열 , 황달 에 효과 좋 은 미나리 는 구입 한 뒤 잎 만 잘라 먹 고 뿌리 쪽 은 남겨 수경 재배 를 하 면 몇 번 이 고 더 먹 을 수 있 는 경제 적 인 채소 다 . 씨앗 이나 모종 필요 없이 뿌리 를 잘라 물 에 담가 두 기 만 하 면 되 므로 손쉽 게 키울 수 있 다 . 1 . 미나리 준비 하 기 오랫동안 물 에 담가 뿌리 가 미끈거리 지 않 는 신선 한 미나리 를 미리 고른다 . 시중 에서 판매 하 는 미나리 는 뿌리 에 유통 과정 에서 생긴 유해 물질 이 묻 어 있 는 경우 가 있 으므로 흔들 어 씻 어 둔다 . 2 . 뿌리 자르 기 깨끗 하 게 씻 은 뿌리 부분 을 5 ~ 6 ㎝ 정도 남기 고 가위 로 잘라 모종 으로 이용 한다 . 이것 을 20 ㎝ 정도 의 넓 은 용기 에 빽빽 하 게 담 고 , 끝 부분 만 닿 을 정도 로 물 을 부 어 햇볕 에 내놓 는다 . 3 . 수확 하 기 미나리 를 기르 는 동안 물 의 양 이 모자라 지 않 도록 신경 쓰 고 , 잎 이 나 더라도 물 의 양 을 처음 상태 로 유지 시킨다 . 열흘 정도 지나 미나리 잎 이 무성 하 게 자라 면 가위 로 잘라 요리 에 사용 한다 . 그대로 계속 길러 먹 을 수 있 다 . 2 ~ 3 일 만 기다려 주 세요 콩나물 콩나물 은 다른 채소 에 비해 생육 기간 이 짧 고 재배 가 손쉽 다 . 씨앗 을 물 에 불린 지 2 ~ 3 일 만 지나 면 싹 이 나 기 시작 해 일주일 이 면 먹 을 수 있 을 만큼 콩나물 이 자란다 . 시루 에 망 을 깔 거나 체 와 받침 그릇 을 준비 한 뒤 잡티 를 골라 낸 국산 콩 으로 씨앗 을 뿌린다 . 1 . 콩 불리 기 국산 나물 콩 을 구입 해 미지근 한 물 에 담가 불린다 . 물 속 에 뜨 는 콩 이나 지저분 한 잡티 를 가려내 고 하루 정도 불린다 . 체 에 밭쳐 물 을 빼 고 불린 콩 이 서로 겹치 지 않 게 촘촘 하 게 깐 다음 물 을 듬뿍 준다 . 2 . 천 으로 덮 어 기르 기 콩 이 햇볕 에 노출 되 지 않 도록 천 으로 가린 다음 그늘 에 둔다 . 천 을 덮어두 면 햇볕 이 들어가 지 않 는 것 은 물론 물 도 마르 지 않 아 좋 다 . 천 이 건조 해 지 지 않 도록 수시로 물 을 뿌려 준다 . 3 . 수확 하 기 기르 고 있 는 콩 에 계속 해서 물 을 준다 . 체 아래 로 물 이 잘 빠져 고이 지 않 게 접시 나 쟁반 등 을 받쳐 준다 . 씨앗 을 물 에 불린 지 2 ~ 3 일 이 지나 면 싹 이 나 기 시작 한다 . 일 주일 이 면 먹 을 수 있 을 만큼 콩나물 이 자란다 . & A 집 에서 기 를 때 … 궁금증 풀기 Q 수경 재배 가 무엇 인지 알 고 싶 어요 . A 말 그대로 채소 를 물 에 담그 거나 물 만 주 어 키우 는 방법 . 흙 이나 비료 가 필요 없 고 기초 만 익히 면 누구 나 쉽 게 재배 할 수 있 어 별달리 실패 할 일 이 없 으므로 채소 를 처음 키운다면 시도 해 볼 만 하 다 . Q 어떤 채소 가 잘 크 나요 ? A 수경 재배 는 크 게 무순 이나 콩나물 , 알파파 처럼 씨 를 뿌려 키우 는 방법 과 미나리 나 치커리 처럼 뿌리 를 물 에 담가 키우 는 방법 으로 나눌 수 있 다 . Q 건강 한 씨앗 은 무엇 을 보 면 알 수 있 나요 ? A 수경 재배 용 씨앗 을 고를 때 는 신용 할 만 한 회사 의 씨앗 을 선택 하 고 , 봉지 에 찍힌 ‘ 채종 연월일 ’ 을 꼭 확인 해 오래 묵 은 것 은 피한다 . 심 고 남 은 씨앗 은 조그만 유리병 에 건조제 와 함께 보관 하 면 다음 해 에 도 사용 할 수 있 다 . Q 물 은 언제 갈아주 나요 ? A 기본 적 으로 물 을 좋아하 는 채소 들 을 키우 는 것 이 므로 평소 에 물 을 듬뿍 주 고 적어도 2 ~ 3 일 에 한 번 은 깨끗 한 물 로 갈아주 는 것 이 필수 다 . Q 수확 은 어떻게 하 나요 ? A 미나리 는 뿌리 만 남기 고 주방 용 가위 로 잘라 먹 는다 . 자른 줄기 위 로 또 미나리 가 올라오 므로 여러 번 요긴 하 게 길러 먹 을 수 있 다 . 무순 은 한 번 잘라 먹 으면 다시 자라 지 않 으므로 가위 로 줄기 아랫부분 을 자른다 . 콩나물 도 다시 자라 지 않 으므로 먹 을 때 끝 에 달려 있 는 잔뿌리 를 주방 용 가위 로 싹둑 자르 면 손질 이 간편 하 다 . 수경 재배 로 당근 키우 기 비타민 과 섬유질 이 많 은 당근 . 붉 은 알뿌리 에 초록색 예쁜 잎 을 내 는 당근 의 영양가 에 대해서 알려 주 면 편식 하 던 아이 들 도 어느새 당근 을 좋아하 게 될 것 이 다 . 당근 준비 하 기 요리 용 으로 쓰 다 남 은 당근 도 상관없 으나 당근 의 머리 부분 이 있 는 것 으로 준비 한다 . 투명 한 컵 준비 하 기 당근 이 들어갈 만 한 크기 의 컵 으로 준비 한다 . 깊이 는 당근 길이 보다 1 . 5 배 깊 은 것 이 좋 다 . 이쑤시개 준비 하 기 당근 을 고정 할 이쑤시개 를 여러 개 준비 한다 . 당근 수경 재배 화분 만들 기 당근 고정 하 기 당근 둘레 에 이쑤시개 를 꽂 아 컵 에 당근 이 지탱 할 수 있 도록 한다 . 물 담 기 컵 에 물 을 2 / 3 가량 채우 고 당근 이 1 / 3 가량 잠기 도록 한다 . 싹 틔우 기 햇빛 이 잘 드 는 창가 에 놓 고 싹 을 틔워 본다 . 수경 재배 로 양파 키우 기 겹겹이 옷 을 입 은 양파 . 벗기 면 벗길 수록 매운 양파 는 뿌리 위 잎 모양 이 파와 비슷 하 게 생겨 아이 들 은 구분 하 기 힘들 다 . 수경 재배 를 통해 파 와 양파 의 차이점 을 알려 주 자 . 양파 준비 하 기 양파 는 가정 에서 쓰 는 일반 양파 도 상관없 으나 껍질 을 다 벗기 지 않 은 것 으로 선택 한다 . 뿌리 부분 이 살 아 있 는 것 이 면 더 좋 다 . 투명 한 컵 준비 하 기 양파 가 다 잠기 지 않 고 옆 의 그림 처럼 걸쳐 질 정도 의 입 이 좁 은 컵 을 준비 한다 . 양파 수경 재배 화분 만들 기 물 담 기 양파 의 뿌리 부분 이 울 에 충분히 잠기 도록 물 을 담 는다 . 깨끗 한 물 을 2 ~ 3 일 에 한 번 씩 갈아준다 . 싹 틔우 기 햇빛 이 잘 드 는 창가 에 놓 고 싹 을 틔워 본다 . 감자 , 고구마 , 무우 , 미나리 , 파 등 도 같 은 방법 으로 키워본다 . 히야 신스 물재배 가 가능 한 구근 히야 신스 는 실내 장식 뿐 아니 라 아이 들 에게 도 좋 은 학습 자료 가 된다 . 히야 신스 구근 은 고온 기에 는 휴면 상태 에 있 다가 저온 이 되 면 생장 을 시작 하 는데 한 번 뿌리 가 다치 면 완전히 재생 할 수 없 으므로 다치 지 않 도록 주 의 한다 . 구하 는 방법 원예 점 에서 구근 을 구입 한다 . 물재배 를 할 구근 은 크 고 단단 한 구근 을 사용 해야 하 는데 구근 에 상처 가 나 있 을 경우 뿌리 가 잘 생장 하 지 않 으므로 상처 가 없 는 것 을 선택 해야 한다 . 가꾸 기 용기 에 물 을 채워 넣 고 , 히아신스 구근 을 용기 위 에 올려 놓 는다 . 물 은 구근 의 아래 부분 이 살짝 잠길 정도 로 넣 어 준다 . 만약 구근 이 물 에 많이 잠기 면 뿌리 가 썩 게 되 므로 주의 한다 . 히아신스 구근 은 약 6 주간 의 저온 기간 을 필요 로 하 기 때문 에 물 재배 전 에 냉장고 에 넣 어 두 거나 또는 기온 이 낮 은 곳 에 보관 하 였 다가 꺼내 어 심 어야 한다 . 뿌리 가 나올 때 까지 는 어두운 곳 에서 보관 한다 . 몇 주 후면 뿌리 가 물 아래 로 나오 기 시작 하 면 물 은 뿌리 의 2 / 3 정도 만 잠기 게 한다 . 뿌리 가 자라 고 , 싹 이 트 면 햇빛 이 잘 드 는 창가 에 둔다 . 물 이 탁해 지 면 구근 이 썩 을 수 있 으므로 물 을 자주 교환 해 주 며 뿌리 가 다치 지 않 도록 주의 한다 . 꽃 이 필 때 까지 는 햇빛 이 잘 드 는 곳 에서 관리 한다 . 꽃 이 피 면 햇빛 이 잘 드 는 시원 한 곳 에 두 어야 꽃 이 더 오래 간다 . 꽃 과 봉우리 는 밝 은 방향 으로 굽 으므로 때때로 방향 을 바꿔 주 어서 꽃 줄기 가 휘 지 않 도록 한다 . 구근 의 보관 꽃 이 지 면 꽃줄기 를 잘라낸다 . 구근 을 굵 게 만들 기 위해서 는 흙 에 심 어도 좋 다 . 잎 이 마르 면 구근 을 캐서 건조 시킨 후 상자 에 넣 어서 보관 한다 . ▶ 실전 ! 야채 기르 기 ▲ 향신 채 기르 기 피망 , 고추 , 파 같 은 향신 채 는 우리 식탁 에 가장 자주 오르 는 야채 . 피망 이나 고추 는 2 ~ 4 개 에 1 천 원 내외 로 저렴 하 게 모종 을 구입 할 수 있 고 파 는 뿌리 쪽 의 하얀 부분 만 을 흙 에 묻 어 주 면 쉽 게 키울 수 있 다 . 고추 는 과채류 중 에서 가장 고온 에서 자라 는 작물 이 므로 온도 관리 가 중요 하 다 . 모종 을 옮겨 심 은 후 에 는 온도 를 낮 에 는 25 ∼ 28 ℃, 밤 에 는 18 ∼ 22 ℃ 로 유지 해 주 고 흙 의 온도 도 18 ∼ 24 ℃ 정도 로 유지 해 주 는 것 이 좋 다 . ▲ 파뿌리 가 달린 대파 를 사 서 잎 쪽 은 잘라 사용 한 후 아래쪽 의 하얀 부분 만 흙 에 묻 어 주 면 잘 자란다 . 대신 흙 이 너무 습하 면 파뿌리 가 썩 기 때문 에 깊이 가 깊 은 화분 과 물 이 잘 빠지 는 흙 에서 키우 는 것 이 좋 다 . 녹색 의 잎 이 자라 기 시작 하 면 끝 부분 의 파란 잎 부터 잘라서 먹 는다 . ① 대파 의 잎 부분 은 잘라서 먹 고 뿌리 부분 만 을 준비 해 둔다 . ② 깊 은 화분 에 파 뿌리 부분 을 심 는다 . ③ 석회 를 섞 은 흙 을 파 뿌리 주변 에 고루 뿌리 고 물 을 준다 . ◀ 피망 고추 와 함께 가지과 에 속하 는 피망 은 매운맛 이 없 고 단맛 이 강하 며 비타민 C 가 풍부 하 다 . 25 ~ 30 ℃ 에서 잘 자라 므로 햇빛 을 충분히 쬘 수 있 는 곳 에서 기르 는 것 이 좋 고 공기 가 지나치 게 건조 하 면 열매 가 충실 하 지 못하 므로 습기 도 충분히 유지 해야 한다 . 꽃 이 피 고 약 6 주 후 에 열매 가 완전히 성숙 되 어 표면 에 광택 이 날 때 수확 한다 ① 습기 를 좋아하 므로 흙 이 수분 을 충분히 머금 을 수 있 는 깊 은 화분 에 모종 을 심 는다 . ② 가지 가 부러지 지 않 도록 주의 하 면서 비료 를 뿌려 준다 . ③ 키 가 크 게 자라 고 무거운 열매 가 매달리 므로 줄기 가 힘 을 받 을 수 있 도록 지주 를 세워 준다 . ◀ 고추 고추 모종 은 4 ~ 5 월 에 구입 할 수 있 는데 구입 한 모종 을 옮겨 심 은 후 8 월 쯤 이 면 수확 을 할 수 있 다 . 산성흙 을 싫어하 므로 모종 을 옮겨심기 전 에 석회 흙 을 뿌려서 잘 섞 어 준다 . 원산지 가 멕 시코라 더위 에 강한 작물 이 지만 흙 이 마르 면 꽃 이 금세 떨어져 열매 맺 기 가 어려우므로 물 을 자주 주 도록 한다 . ① 석회 흙 을 섞 어 모종 을 심 을 흙 을 만든 다 . ② 모종 을 심 은 후 손 으로 꾹꾹 눌러 준다 . ③ 흙 이 마르 면 꽃 이 잘 피 지 않 으므로 물 을 충분히 준다 . 쌈밥 용 야채 기르 기 집 에서 직접 기른 야채 를 쓱쓱 뽑 아 쌈 을 싸 먹 으면 그 맛 은 더욱 꿀맛 일 것 이 다 . 야채 코너 에서 ‘ 수경 재배 야채 ’ 라 하 여 팔 고 있 지만 가격 이 만만 치 않 은 것 도 사실 . 모종 을 심 어 주 면 별다른 관리 없이 도 쑥쑥 자라 는 상추 와 치커리 를 직접 키워 보 자 . ◀ 상추 볕 이 잘 들 지 않 는 곳 에서 도 잘 자라 고 번식력 이 높 아 씨 를 뿌린 후 20 일 정도 키우 면 주변 의 잎 부터 따 먹 을 수 있 다 . 씨 를 뿌린 후 온도 를 20 ~ 25 ℃ 로 맞춰야 싹 이 트 고 싹 이 튼 이후 에 도 25 ℃ 이상 이 되 면 잘 자라 지 않 고 상추 맛 도 쓰 다 . 서늘 하 고 통풍 이 잘 되 는 곳 에서 키운다 . ① 화분 의 구멍 으로 물 이 흘러나올 정도 로 상추 심 을 흙 에 물 을 듬뿍 준다 . ② 상추 모종 을 뿌리 까지 살살 꺼내 심 어 준다 . ③ 약한 것 이나 복잡 하 게 난 것 은 솎 아 내 고 본 잎 이 난 후 에 도 잎 이 서로 닿 지 않 도록 솎 아 내 면서 기른다 . ◀ 치커리 치커리 는 한 여름 과 한 겨울 을 제외 하 고 는 언제나 잘 자라 는데 씨 를 뿌린 경우 는 16 ~ 18 ℃ 에서 싹 이 튼다 . 석회 를 섞 은 흙 에서 잘 자라 고 씨 를 뿌린 후 1 개월 정도 지나 면 먹 을 수 있 다 . 번식력 이 강해 제때 속 아 주 기 만 하 면 계속 키울 수 있 는 야채 다 . ① 흙 을 잘 섞 어서 흩 어 뿌림 으로 씨 를 뿌린다 . ② 화분 에 신문 을 덮 고 물 을 충분히 준다 . ③ 본잎 이 3 ~ 4 장 정도 되 었 을 때 서로 잎 이 닿 는 부분 을 솎 아 낸다 . ▶ 샐러드 용 야채 기르 기 샐러드 에 사용 되 는 야채 는 날 로 먹 는 만큼 농약 을 뿌리 지 않 고 재배 한 것 이 라야 안심 하 고 먹 을 수 있 다 . 섬유질 이 풍부 한 셀러리 는 변비 해소 와 다이어트 에 도 좋 은 야채 고 방울토마토 는 빨간 열매 가 맺히 므로 예쁜 화분 에 심 어서 기르 면 관상용 으로 도 좋 다 . ◀ 방울토마토 방울토마토 는 충분히 햇빛 을 쬐 어 주 어야 튼실 한 열매 가 맺힌다 . 물 은 하루 에 두 번 , 오전 과 오후 에 주 면 되 는데 잎사귀 도 물 에 젖 을 정도 로 고루 뿌려 준다 . 또한 한 줄기 로 쭉 자라 서 열매 를 맺 으므로 곁눈 이나 줄기 가 생길 때 마다 잘라 주 어야 영양분 이 분산 되 는 것 을 막 을 수 있 다 . 열매 를 맺 을 만큼 키 가 커지 면 지주 를 세워 휘 지 않 도록 한다 . ① 모종 이 담긴 화분 을 뒤집 어 눌러 가 면서 조심 스럽 게 모종 을 뺀다 . ② 흙 을 떠내 고 모종 을 심 는다 . ③ 모종 에 흙 을 덮 고 뿌리 에 무리 가 가 지 않 도록 손바닥 으로 살살 눌러 준다 . ◀ 셀러리 셀러리 는 15 ~ 20 ℃ 에서 잘 자라 므로 서늘 한 곳 에서 키우 는 것 이 좋 다 . 또한 다른 작물 에 비하 여 수분 요 구도 가 높 아서 물 을 충분 이 줘 가 면서 길러야 한다 . 흙 이 마르 면 줄기 의 섬유질 이 너무 억세 게 자라 맛 이 없 기 때문 이 다 . 자라 면서 아래쪽 의 잎 이 노랗 게 변하 는데 이 는 그때 그때 제거 해 주 는 것 이 좋 다 . ① 흙 을 갈퀴 로 고루 섞 은 다음 씨앗 을 흩뿌려 심 는다 . ② 씨 를 뿌린 후 15 ~ 20 ℃ 의 서늘 한 곳 에 두 면 10 여 일 후 에 싹 이 돋 는다 . ③ 줄기 가 한꺼번에 뭉쳐서 자라 는 것 은 솎 아 준다 . ▶ 물 에서 도 잘 크 는 야채 기르 기 물 에 담가 만 주 면 쑥쑥 자라 요 ▲ 양파 양파 의 뿌리 부분 이 다치 지 않 도록 살살 씻 은 다음 컵 에 넣 고 뿌리 가 잠길 정도 로 물 을 붓 는다 . 물 을 3 일 에 한 번 씩 갈아주 며 싹 이 자라 면 잘라서 먹 는다 . ▲ 미나리 미나리 의 줄기 부분 은 먹 고 뿌리 부분 만 물 에 씻 은 후 깊 은 컵 이나 그릇 에 빽빽 하 게 꽂 은 다음 뿌리 가 잠길 정도 로 물 을 붓 고 햇빛 에서 기른다 . 물 은 처음 의 높이 정도 를 수시로 맞춰 주 면 된다 . ◀ 무순 유리컵 에 스펀지 를 깔 고 씨 를 겹치 지 않 게 뿌린 후 뿌리 가 생길 때 까지 물 을 매일 갈아준다 . 잎 이 나 서 자라 기 시작 하 면 매일 2 ~ 3 회 물 을 보충 해 주 면서 기른다 . 길이 가 5 cm 정도 되 면 먹 을 수 있 다 . 고추 기르 기 화분 이나 기 를 상자 를 준비 합니다 . 흙 을 반 쯤 담 고 고추 모종 을 뿌리 와 흙 을 같이 옮겨 심 습니다 . 다시 흙 을 덥 고 줄기 를 곧 게 하 고 흙 을 꾹꾹 눌러 줍니다 . 고추 의 키 가 자라 서 약 30 cm 정도 되 면 옆 에 버팀목 을 꽂 고 가지 를 부드러운 끈 으로 헐겁 게 묶 어 줍니다 . 어느 정도 자라 면 가지 가 " Y " 이렇게 갈라 집니다 . 그러면 그 밑 의 가지 는 생기 는 대로 모두 잘라 줍니다 . 실내 에서 기 를 때 꽃 이 피 면 가지 를 툭툭 쳐서 수정 을 도와 줍니다 . 방울토마토 체리 토마토 는 우선 모종 을 구하 고 화분 이나 심 는 방법 은 고추 와 같이 해 주 며 다만 본 가지 외 1 - 2 가지 만 남기 고 나머지 가지 는 어릴 때 잘라 줍니다 . 버팀목 도 약 30 cm 정도 자라 면 해줍니다 . 미리 퇴비 를 준비 하 면 좋 습니다 . 한 여름 에 는 하루 에 두세 번 물 을 주 고 약 4 - 5 일 에 한 번 씩 비료 를 엷 게 물 에 타 서 주 면 좋 습니다 . 공유 하 기 글 요소