약용 버섯 이야기 ( 78 ) : 독 청 버섯 아재비 - 자 닮 
 약용 버섯 이야기 ( 78 ) : 독 청 버섯 아재 비독 청 버섯 아재비 는 재배 가 가능 한 맛 좋 은 식용 버섯 으로 항종 양 작용 외 에 도 독극물 을 분해 하 여 환경 을 정화 하 고 토양 과 생태 환경 을 강화 해 주 는 능력 을 가지 고 있 는 귀한 버섯 이 다 . 
 ⓒ www . jadam . kr 2015 - 09 - 28 [ 최종수 ] 
 독 청 버섯 아재비 Stropharia rugoso - annulata Farl . ex . Murrill 
 속명 Stropharia 란 테 ( ring 턱받이 ) 또는 벨트 를 뜻 하 고 종명 rugoso - annulata 라는 말 은 라틴어 로 주름 잡힌 테 ( 턱받이 ) 를 뜻 하 여 속명 과 종명 모두 이 버섯 의 대 에 붙 어 있 는 막 질 턱받이 를 가리키 는 이름 이 다 . 전설 에 따르 면 이 버섯 은 나폴레옹 이 러시아 를 침공 하 였을 때 러시아 에서 가져 온 것 이 라고 한다 . 또 다른 이야기 는 감자 와 함께 페루 에서 가져 온 것 이 라고 도 한다 . 
 독 청 버섯 아재비 의 주름살 모습 
 영어 속명 그 갓 색깔 이 검붉 은 포도주 색 처럼 보이 기 때문 에 Wine - cap 또는 Burgundy - cap 이 라고 부르 며 집 에서 재배 할 수 있 는 종균 을 King Stropharia 라는 이름 으로 판매 하 고 있 다 . 나무 지저깨비 wood chips 위 에 뿌려 크 고 단단 한 버섯 을 다량 채취 해 식용 할 수 있 다 . 갓 은 적갈색 에서 암갈색 이 며 대 에 주름 진 턱받이 가 있 고 기부 가 굵 어 진다 . 포자 색 은 거의 검 게 보이 는 자갈색 이 다 . 봄 에 일찍 돋 는 아주 맛 좋 은 식용 버섯 가운데 하나 로 이 사진 역시 5 월 에 주립 공원 의 나무 부스러기 로 멀칭 한 곳 에 많이 돋 은 것 을 찍 은 것 이 다 . 가을 에 도 돋 아 뉴저지 체리 힐 에 살 때 캠 든 카운티 공원 사무실 옆 나무 부스러기 로 멀칭 한 곳 마다 수 백 송이 가 돋 은 것 을 감탄 하 는 눈 으로 관찰 한 적 이 있 다 . 
 5 월 하순 봄 에 돋 은 독 청 버섯 아재비 
 의학 적 이용 
 1991 년 중국 에서 연구 한 바 에 따르 면 독 청 버섯 아재비 는 항종 양 작용 을 가지 고 있 어 쥐 실험 sarcoma 180 에 대한 70 % 억제 율 과 Ehrlich 복수 암 에 대한 역시 70 % 억제 율 을 보여 준다고 한다 . 
 이 독 청 버섯 아재비 는 5 월 중순 에 돋 은 것 이 다 . 
 지구 다시 살리 기 와 농업 에 이용 
 여러 버섯 가운데 생태 환경 복원 에 가장 적합 한 버섯 이 바로 독 청 버섯 아재비 이 다 . 그 이유 는 첫째 어떤 생태 환경 에서 도 잘 적응 할 수 있 고 , 둘째 교란 된 환경 을 좋아하 며 , 셋째 여러 다른 작물 과 함께 돋 는 친화력 이 있 고 , 넷째 베 어 낸 줄기 에서 다시 돋 아 는 능력 을 가지 고 있 기 때문 이 다 . 
 독 청 버섯 아재비 로부터 얻 는 세포 외 효소 manganese peroxidase 는 백색 부후 균 이 생산 하 는 효소 가운데 하나 인데 폭발물 amino nitro - toluenes 를 빠르 게 변환 분해 한다는 것 이 발견 되 었 다 . 2002 년 Steffen 등 은 독 청 버섯 아재비 가 발암 물질 인 벤조피렌 을 비롯 하 여 여러 다른 독극물 분해 에 효과 적 이 라는 것 을 밝혔 는데 , 이 버섯 이 6 주 안 에 이 들 독성 을 가진 화학 물 들 을 분해 한다는 사실 은 앞 으로 이 버섯 이 환경정화 에 큰 역할 을 담당 할 것 임 을 시사 해 주 고 있 다 . 
 역시 5 월 중순 에 돋 은 것 . 이렇게 봄 에 돋 기 도 하 고 또 가을 에 도 돋 는다 . 
 독 청 버섯 아재비 는 독특 한 향 과 성분 을 가지 고 여러 종류 의 곤충 들 을 불러 올 수 있 을 뿐 만 아니 라 지렁이 도 불러들일 수 있 다 . 그래서 이 버섯 은 채소밭 의 토양 이나 하천 주변 의 생태 환경 을 강화 해 주 는 중요 한 역할 을 담당 할 수 있 다 . 또 많 은 동물 들 과 곤충 이나 물고기 의 먹이 가 되 고 밭 이나 농장 과 숲 의 폐기물 을 분해 하 여 식물 이 잘 자라 도록 해 주 는 독 청 버섯 아재비 의 능력 은 놀랍 다 . 이렇게 생태 환경 을 다시 살려 주 는 이 버섯 의 역할 에 대하 여 더욱 활발 한 연구 가 필요 하 다 . @ 
 Robert Rogers , The Fungal Pharmacy : The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America , Berkeley , Calif . : North Atlantic Press , 2011 , pp . 392 - 394 . 
 박완희 , 이호득 , 한국 약 용 버섯 도감 , 서울 : 교학사 , 2003 ( 재판 ) , 335 쪽 
 최종수 ( 야생 버섯 애호가 ) , 다른 기사 보 기 기사 등록 일시 : 2015 . 09 . 28 20 : 52