★☆ 웰빙 파크 - 건강 식품 전문 쇼핑몰 ★☆ 마늘 의 100 가지 도움 　 위 간 기능 향상 암 예방 도움 갱년기 장애 피부 노화 예방 도 x : str =" 마늘 은 냄새 를 빼 고 는 100 가지 이로움 이 있 다 하 여 예 로부터 ' 일 해 백리 ( 一害百利 ) ' 로 불려 왔 다 . "> 마늘 은 냄새 를 빼 고 는 100 가지 이로움 이 있 다 하 여 예 로부터 ' 일 해 백리 ( 一害百利 ) ' 로 불려 왔 다 . x : str =" 마늘 은 우리 들 식탁 에 단 하루 도 빠지 지 않 는 대표 적 인 양념 이 자 예 로부터 다양 하 고 도 탁월 한 "> 마늘 은 우리 들 식탁 에 단 하루 도 빠지 지 않 는 대표 적 인 양념 이 자 예 로부터 다양 하 고 도 탁월 한 약효 로 인해 각종 증상 의 예방 및 치료 에 널리 활용 돼 온 건강 식품 이 다 . x : str =" 마늘 은 특히 건강 한 신체 를 더욱 건강 하 게 만드 는 ' 건강 도움 도움 ' 와 병든 신체 를 건강 하 게 하 는 "> 마늘 은 특히 건강 한 신체 를 더욱 건강 하 게 만드 는 ' 건강 도움 도움 ' 와 병든 신체 를 건강 하 게 하 는 치료 도움 ' 그리고 질병 이 발병 하 기 어려운 신체 를 만드 는 ' 예방 도움 ' 등 을 갖 고 있 다 . 　 ■ 마늘 의 도움 style =" HEIGHT : 13 . 5 pt ; mso - height - source : userset " height = 18 > x : str =" 마늘 은 ' 암 에서 감기 에 이르 기 까지 ' 매우 다양 한 예방 치료 도움 와 풍부 한 약효 성분 을 갖 고 있 다 . "> 마늘 은 ' 암 에서 감기 에 이르 기 까지 ' 매우 다양 한 예방 치료 도움 와 풍부 한 약효 성분 을 갖 고 있 다 . 최고 의 건강 식품 으로 손색 이 없 는 마늘 의 주요 도움 을 알아본다 　 ▲ 스 태미 나 증강 과 정력 강화 x : str =" 마늘 에 들 어 있 는 위 화 아릴 약효 성분 이 혈액 을 따라 순환 하 면서 세포 에 활력 을 주 고 성선 을 자극 , "> 마늘 에 들 어 있 는 위 화 아릴 약효 성분 이 혈액 을 따라 순환 하 면서 세포 에 활력 을 주 고 성선 을 자극 , 성호르몬 의 분비 를 도움 한다 . 마늘 의 정력 강화 도움 는 단순 한 성력 증강 하 고 는 다르 다 . 정력 하 면 보통 성력 으로 생각 하 기 쉬우나 마늘 의 정력 강화 도움 는 성력 뿐 아니 라 정신 과 육체 양면 에 걸쳐 활력 을 불어넣 는다는 것 을 의미 한다 . 　 ▲ 위 기능 향상 x : str =" 마늘 의 알 리신 은 위 점막 의 세포 를 자극 , 위액 의 분비 를 도움 시켜 위 의 소화 능력 을 높여 준다 . "> 마늘 의 알 리신 은 위 점막 의 세포 를 자극 , 위액 의 분비 를 도움 시켜 위 의 소화 능력 을 높여 준다 . 아울러 위 점막 의 저항력 도 강하 게 해서 건강 한 위 를 만드 는 도움 가 있 다 . 위 가 튼튼 하 게 되 면 소화 흡수력 이 증가 하 여 영양 이 신체 의 구석구석 까지 공급 되 고 혈행 이 좋 아 져 허약 체질 이 도움 된다 . 단 , 마늘 의 알라신 은 강한 살균력 을 갖 고 있 기 때문 에 위 가 약한 사람 이나 위궤양 을 앓 고 있 는 사람 은 그 양 에 주의 해야 한다 . 　 ▲ 장 기능 정상 화 알 리신 과 그 복합 적 도움 에 의해 장 의 기능 이 정상 화 돼 변비 나 설사 , 배뇨 곤란 등 의 배설 기능 이상 을 치료 한다 , 　 ▲ 간 기능 향상 마늘 의 알 리신 이 간세포 의 기능 을 크 게 활성 화 해 간장 의 기능 을 전체 적 으로 향상 시킨다 . 특해 해독 및 수은 , 카드뮴 등 의 유해 물질 이 장벽 에서 흡수 되 는 것 을 방지 하 는 기능 이 뛰어나 다 . 그러나 마늘 은 간기능 을 정상 으로 보호 , 강화 하 여 독성 이 강한 물질 로부터 간장 을 지켜 주 어 간 에 병 이 생기 는 것 을 예방 하 는 도움 는 높 지만 , 일단 병 이 발생 되 어 악화 된 것 을 치료 하 는 도움 는 거의 없 다 . 　 ▲ 암 예방 x : str =" 마늘 은 세계 가 인정 하 는 대표 적 항암 식품 . 마늘 의 알리 신 성분 이 장암 과 췌장암 에 대해 "> 마늘 은 세계 가 인정 하 는 대표 적 항암 식품 . 마늘 의 알리 신 성분 이 장암 과 췌장암 에 대해 항암 도움 를 갖 는다는 것 을 비롯 마늘 의 아릴 설파이드 가 간암 과 위 함 , 폐암 의 발생 을 억제 한다는 연구 결과 발표 등 해 마다 세계 각국 에서 마늘 의 항암 도움 에 대한 연구 결과 가 발표 되 고 있 다 . 　 ▲ 혈중 콜레스테롤 을 낮춘다 x : str =" 마늘 의 알라신 은 콜레스테롤 을 분해 , 혈중 콜레스테롤 의 농도 를 낮추 고 혈관 내 혈액 응고 "> 마늘 의 알라신 은 콜레스테롤 을 분해 , 혈중 콜레스테롤 의 농도 를 낮추 고 혈관 내 혈액 응고 방지 작용 을 한다 . 　 x : str ="▲ 갱년기 장애 예방 ">▲ 갱년기 장애 예방 마늘 은 성호르몬 의 분비 기관 을 자극 , 호르몬 분비 를 활발 하 게 하 고 난소 의 기능 을 회복 하 는 작용 을 한다 . 따라서 갱년기 장애 의 예방 이나 그 증상 의 경감 에 도움 가 크 다 . 또 피로 회복 이나 신경 안정 작용 에 효력 을 발휘 하 는 비타민 B 1 의 능력 을 높이 는 기능 도 있 어 기초 체력 을 증강 , 갱년기 특유 의 피로감 , 무력감 , 두근거림 , 불 면 , 식욕 부진 등 의 각종 증상 을 제거 한다 . 　 ▲ 피부 노화 방지 와 비 만 예방 x : str =" 마늘 을 즐겨 먹 는 여성 의 피부 는 전반 적 으로 윤 이 나 고 얼룩 과 주근깨 , 잔주름 등 도 없 다 . "> 마늘 을 즐겨 먹 는 여성 의 피부 는 전반 적 으로 윤 이 나 고 얼룩 과 주근깨 , 잔주름 등 도 없 다 . 또 혈관 을 확장 해서 혈행 을 좋 게 하 므로 피부 의 신진대사 가 도움 , 피부 의 늙 은 각질 을 떨어뜨리 고 x : str =" 피부 의 바탕 을 윤 이 나 게 한다 . 그리고 마늘 은 몸 의 노폐물 배설 을 도움 , 비 만 예방 과 "> 피부 의 바탕 을 윤 이 나 게 한다 . 그리고 마늘 은 몸 의 노폐물 배설 을 도움 , 비 만 예방 과 다이어트 에 도 탁월 한 도움 를 발휘 한다 . 　 ▲ 동의보감 에 나오 는 마늘 의 도움 동의보감 에서 는 마늘 이 종기 나 옹종 을 풀 어 지 게 하 고 , 풍습 과 장기 를 없애 며 , 복부 에 생기 는 적취 의 일종 인 현벽 을 삭히 고 , 냉증 과 풍증 을 없애 며 , 비장 을 든든 하 게 하 고 , 위 를 따뜻 하 게 하 며 , 곽란 으로 배속 이 뒤틀리 는 때 나 온역 , 노학 을 치료 하 며 , 뱀 이나 벌레 한테 물린 것 을 낫 게 한다고 쓰여 있 다 . 그러나 오랫동안 먹 으면 간 과 눈 이 상하 고 청혈 작용 을 하 여 머리털 을 희 게 한다고 나와 있 다 . 　 ■ 마늘 을 이용 한 민간 요법 x : str =" 복통 - 마늘 을 짓찧 어서 설탕 가루 를 뿌리 고 물 을 부 어 약한 불 에 끓인다 . "> 복통 - 마늘 을 짓찧 어서 설탕 가루 를 뿌리 고 물 을 부 어 약한 불 에 끓인다 . 이 를 마개 있 는 병 에 넣 어 두 고 하루 3 번 식사 후 에 마신다 . 배 가 차가우 면서 살살 아픈 경우 에 도움 가 크 다 . 가래 가 생길 때 - 마늘 한 개 를 삶 아 짓찧 어 달걀 한 개 에 섞 어서 한 번 에 먹 는다 . 기침 이 많 고 가래 가 희 고 묽 으면서 많 을 때 먹 으면 좋 다 . 무 좀 , 탈모증 - 마늘 의 생즙 을 짜 서 환부 에 바르 고 마늘 즙 이 마른 후 씻 어 주 면 좋 다 . 위염 - 마늘 1 개 를 잘 구워서 벌꿀 과 섞 어 천천히 먹 는다 . 냉증 - 마늘 의 엷 은 껍질 을 벗기 고 꿀 에 담가 6 개월 쯤 저장 해 둔 다음 하루 한두 쪽 정도 꾸준히 먹 는다 . 기침 , 천식 - 마늘 을 삶 아 꿀 이나 물엿 에 섞 어 먹 는다 . 　 x : str ="■ 마늘 냄새 없애 는 법 ">■ 마늘 냄새 없애 는 법 껍질 째 고온 으로 가열 하 여 먹 는다 . 절여서 먹 는다 . 시금치 , 당근 이나 무 의 잎 , 미나리 등 녹색 채소 와 함께 먹 는다 . 엽록소 의 강한 소취 도움 가 냄새 를 없애 준다 . 단백질 과 함께 먹 는다 . 단백질 이 마늘 의 강한 산 성 성분 을 흡수 해 냄새 를 감소 시킨다 . 일반 적 으로 마늘 을 먹 기 전후 우유 를 마시 면 냄새 가 덜한 것 도 바로 우유 의 단백질 때문 . 껌 을 씹 거나 땅콩 , 김 을 먹 는 것 도 어느 정도 냄새 를 약화 시킬 수 있 다 . 　 * 곰 이 먹 고 사람 이 되 었 다는 마늘 　 단군 신화 에 보 면 사람 이 되 길 갈망 한 곰 이 삼 칠 일 을 마늘 을 먹 고 여자 인 웅녀 가 되 었 다는 얘기 가 나옵니다 . 그 후 환웅 과 혼인 하 여 단군 을 낳 은 웅녀 가 곰 일 때 보다 더 행복 했 는지 는 아무 도 모르 지만 말 이 지요 . x : str =" 마늘 의 재배 는 이렇 듯 유구 한 역사 를 가지 고 있 고 , 우리 네 음식 에 절대 빠질 수 없 는 양념 이 면서 도 "> 마늘 의 재배 는 이렇 듯 유구 한 역사 를 가지 고 있 고 , 우리 네 음식 에 절대 빠질 수 없 는 양념 이 면서 도 x : str =" 마늘 이 온전히 주인공 이 되 는 음식 은 장아찌 외 에 는 별달리 생각 나 는 게 없 다는 점 이 "> 마늘 이 온전히 주인공 이 되 는 음식 은 장아찌 외 에 는 별달리 생각 나 는 게 없 다는 점 이 아쉽 기 도 합니다 . 마늘 을 하루 에 1 ~ 2 알 씩 규칙 적 으로 섭취 하 면 각종 질병 을 유발 하 는 체내 유해 화학 물질 을 48 % 까지 감소 시킬 수 있 고 , 암 이나 면역 체계 이상 , 관절염 등 을 예방 할 수 있 다고 전하 고 있 습니다 . 마늘 이 노화 방지 나 수명 연장 에 도움 가 있 다는 것 은 이미 여러 실험 을 통해 증명 되 어 있 지만 냄새 를 빼 고 백 가지 이로움 이 있 다 하 여 일 해 백리 ( 一害百利 ) 라 불리 울 만큼 그 특유 의 강한 향 은 마늘 을 즐기 는 민족 인 우리 들 까지 참 기 힘들 때 가 있 기 도 하 지요 . 아주 옛날 사람 들 이 밤길 을 떠나 기 전 에 마늘 을 먹 은 것 도 밤길 의 마늘 트림 으로 사귀 ( 邪鬼 ) 와 병귀 를 물리치 고 호랑이 도 도망가 게 한다고 믿 었 기 때문 이 라니 그 냄새 의 강도 는 가히 믿 어 의심 치 않 아도 될 것 같 습니다 . x : str =" 마늘 의 짙 은 향 이나 강한 맛 은 알 리신 이 란 성분 때문 인데 이 성분 은 통째 로 삶 거나 굽 는 등 가열 하 면 "> 마늘 의 짙 은 향 이나 강한 맛 은 알 리신 이 란 성분 때문 인데 이 성분 은 통째 로 삶 거나 굽 는 등 가열 하 면 사라지 게 되 고 , 식후 우유 를 마시 거나 제철 과일 을 섭취 하 는 방법 으로 마늘 특유 의 향 을 감소 시킬 수 있 습니다 . 또한 건강 상 의 이유 로 생마늘 을 섭취 할 경우 에 도 지나칠 경우 엔 위 점막 이나 간 에 자극 을 줄 수 있 다니 열처리 후 드 시 는 게 좋 을 것 같 습니다 . 또한 마늘 의 훌륭 한 여러 가지 의 도움 도 국산 마늘 일 경우 에 수입 마늘 에 비해 몇 배 나 강한 작용 을 한다고 하 니 잘 구별 해 구입 하 는 것 도 중요 합니다 . 국산 통마늘 은 가 는 수염뿌리 가 붙 어 있 고 속껍질 이 잘 벗겨지 지 않 으며 마늘 이 길 고 가늘 구요 . 수입 산 은 그 반대 라니 잘 기억 했 다 구입 하 실 때 참고 하 시 구요 . 관련 요리 만들 기 : 닭살 미역 냉채 ( 마늘 소스 ) 마늘 달걀 전 풋마늘 강회 　 　 우리 음식 에 꼭 빠지 지 않 은 양념 중 의 하나 인 마늘 . 알 고 보 면 양념 외 에 도 남편 을 위한 근사 한 스 태미 나 건강식 , 아이 를 위한 잼 , 감기 예방 을 위한 차 등 얼마 든지 다양 하 게 즐길 수 있 다 . 　 　 매일 먹 는 마늘 , 제대로 알 고 있 나요 ? 우리 나라 에서 는 비교 적 겨울 이 따뜻 한 남부 지역 에서 적응 된 마늘 을 난지 형 마늘 이 라 하 고 , 상대 적 으로 추운 중부 지방 에서 나 는 마늘 을 한 지형 이 라고 한다 . 　 한지형 은 마늘 쪽수 가 6 쪽 내외 라 흔히 6 쪽 마늘 이 라고 불린다 . 마늘 은 위액 의 분비 를 도움 시키 고 혈액 순환 을 활성 화 시키 는 작용 이 뛰어난 건강 식품 . 혈액 중 의 콜레스테롤 을 낮추 어 줌 으로써 동맥 경화 를 억제 하 고 항암 도움 도 뛰어난 것 으로 알려져 있 다 . 마늘 은 주로 양념 으로 사용 되 지만 , 마늘 특유 의 아린 맛 을 없애 서 요리 하 면 입맛 을 돋우 는 반찬 으로 도 안성맞춤 이 다 . 　 어떤 게 좋 은 마늘 일까 ? x : str =" 마늘 은 껍질 색 이 하얗 고 모양 이 둥글 며 잘 여물 어 단단 한 것 , 쪽수 가 적 고 알 이 차 무거우 며 "> 마늘 은 껍질 색 이 하얗 고 모양 이 둥글 며 잘 여물 어 단단 한 것 , 쪽수 가 적 고 알 이 차 무거우 며 겉껍질 과 속껍질 이 밀착 되 어 있 는 것 이 좋 다 . 요즘 시중 에 유통 되 고 있 는 마늘 중 70 % 는 중국 산 . 국산 과 중국 산 마늘 을 구분 할 줄 알 아 두 는 것 이 좋 다 . 국산 은 알 이 작 지만 단단 하 고 잔뿌리 가 완전히 달려 있 는 것 이 특징 . 이 에 반해 중국 마늘 은 뿌리 가 없 는데 이 는 통관 할 때 뿌리 가 있 으면 통관 이 안 되 기 때문 이 다 . 또한 알 이 더 굵 고 무른 느낌 이 들 며 쪽수 가 10 ~ 13 개 로 많 고 잔뿌리 가 운반 과정 에서 떨어져 나 가 거의 없 다 . 깐 마늘 도 국산 은 모양 이 통통 하 고 끝 부분 이 뾰족 하 다 . 　 우리 집 비상약 ! 마늘 을 이용 한 민간 요법 우리 의 민간 요법 을 살펴보 면 , 마늘 을 활용 한 처방 들 이 무궁무진 하 다 . 피로 회복 과 냉증 , 감기 등 의 치료 도움 는 물론 , 두뇌 를 자극 하 고 피부 를 예뻐 지 게 하 는 도움 도 탁월 하 다 . 　 마늘 무즙 마늘 과 생강 은 몸 을 따뜻 하 게 하 는 성질 이 있 다 . 몸 이 차가운 사람 이나 냉증 이 있 는 여성 이 오랫동안 섭취 하 면 좋 다 . 　 마늘 차 볶 을 때 냄새 가 좀 고약 하 긴 하 지만 남편 의 숙취 를 없앨 때 도움 적 . 정력 에 좋 고 특히 몸 이 찰 때 마늘 차 한잔 이 약이 된다 . 　 마늘 꿀 절임 x : str =" 마늘 은 혈액 순환 과 신진대사 를 활발 하 게 하 는 작용 을 하 기 때문 에 "> 마늘 은 혈액 순환 과 신진대사 를 활발 하 게 하 는 작용 을 하 기 때문 에 특히 감기 걸렸 을 때 도움 이 된다 . 무 와 마늘 은 단맛 과 매운맛 , 따뜻 한 성질 이 만나 더 강한 살균 작용 을 한다 . 음식 을 잘못 먹 거나 물갈이 등 에 의한 세균성 설사 에 좋 다 . 　 논 마늘 과 밭 마늘 구별 하 기 논 마늘 x : str =" 논 마늘 은 알 이 크 고 굵 으며 마늘 의 쪽 이 8 ~ 12 개 정도 이 다 . "> 논 마늘 은 알 이 크 고 굵 으며 마늘 의 쪽 이 8 ~ 12 개 정도 이 다 . 마늘 껍질 의 색 이 하얗 고 알 은 크 고 통통 하 다 . 향 이 약하 고 맵 지 않 아 고기 와 함께 같이 구워 먹 거나 날 것 으로 먹 어도 좋 다 . 하지만 수분 이 많이 들 어 있 어 오래 보관 하 지 못한다 . 　 밭 마늘 대개 6 쪽 마늘 이 라고 불리 는 토종 마늘 . 마늘통 이 논 마늘 에 비해 작 고 알차 게 보인다 . 속껍질 이 붉 고 , 마늘 의 알 이 작 은 것 도 특징 . 향 이 강하 고 자극 적 이 어서 날 것 으로 먹 는 것 보다 음식 의 간 을 할 때 나 김치 의 양념 으로 쓰 는 것 이 좋 다 . 　 이렇게 먹 어도 좋 아요 ~ 마늘 식초 냉채 요리 , 샐러드 , 초무침 , 초절임 등 에 넣 어 먹 으면 맛 이 깔끔 하 다 . 생선 초밥 을 만들 때 뜨거운 밥 에 마늘 식초 를 넣 어 버무리 면 생선 의 비린내 가 싹 사라진다 　 이렇게 만드세요 소독 한 병 에 식초 ¼ 컵 , 저민 마늘 5 쪽 분량 을 넣 고 레몬 3 쪽 과 설탕 을 3 큰 술 넣 는다 . 소금 과 통후추 는 1 작 은 술 씩 넣 고 송송 썬 붉 은 고추 를 넣 는 다음 10 일 후 부터 먹 는다 . 　 마늘 후추 생고 기구 이나 수육 무침 을 할 때 좋 다 . 또 피자 토핑 위 에 뿌리 거나 볶음 요리 에 넣 으면 잡 냄새 가 없 어 지 고 후추 의 독특 한 향 이 첨가 되 어 풍미 를 더한다 . 　 이렇게 만드세요 x : str =" 마늘 가루 3 큰 술 과 후춧가루 ½ 큰 술 그리고 소금 1 작 은 술 과 입맛 에 따라 바질 가루 와 "> 마늘 가루 3 큰 술 과 후춧가루 ½ 큰 술 그리고 소금 1 작 은 술 과 입맛 에 따라 바질 가루 와 파슬리 가루 를 섞 는다 . 　 마늘 죽염 마늘 죽염 에 참기름 을 섞 어 삼겹살 등 의 구운 고기 를 찍 어 먹 거나 고기볶음 의 간 을 맞출 때 용 이 . 많이 만들 어 두 었 다가 찌개 나 전골 , 무침 을 할 때 두루 쓰 면 좋 다 . 　 이렇게 만드세요 얇 게 저민 마늘 을 전자레인지 에 익혀서 바싹 말려 가루 를 낸다 . 마늘 가루 와 죽염 을 같 은 비율 로 섞 는다 . 　 * 마늘 요리 스 태미 너 음식 의 대명사 로 꼽히 면서 도 코 를 찌르 는 강렬 한 냄새 와 매운 맛 때문 에 때때로 ‘ 천덕꾸러기 ’ 로 취급 받 았 던 마늘 . 그 마늘 이 양념 이나 향신료 수준 을 넘 어 메인 메뉴 로 화려 하 게 변신 한다 . 마늘 을 요리 의 주제 로 내세운 ‘ 갈릭 ( 마늘 ) 레스토랑 들 ’ 이 최근 속속 등장 하 고 있 다 . x : str =" 통마늘 을 얹 은 갈릭 스테이크 , 마늘 향 이 그윽 하 게 어우러진 크림소스 파스타 , 얇 게 썬 마늘 조각 이 "> 통마늘 을 얹 은 갈릭 스테이크 , 마늘 향 이 그윽 하 게 어우러진 크림소스 파스타 , 얇 게 썬 마늘 조각 이 듬 북 얹혀진 마늘 볶음밥 … . 갈릭 레스토랑 에서 제공 되 는 음식 에서 는 마늘 이 더 이상 양념 이나 곁반 찬 수준 이 아니 다 . 국내 갈릭 & 와인 레스토랑 의 효시 격 인 매드 포 갈릭 을 비롯 , 클 로브 등 갈릭 레스토랑 들 이 늘어나 면서 이제 마늘 요리 는 하나 의 음식 트렌드 로 자리 잡 을 태세 다 . 마늘 전문 한식당 이 최근 문 을 연 것 도 같 은 맥락 이 다 . 　 그렇 다고 여기저기 에 마늘 향 이 진동 할까 걱정 할 필요 는 없 다 . 갈릭 레스토랑 들 의 한결 같 은 특징 은 마늘 의 강한 향 과 독한 맛 을 줄여 식탁 에 올린다는 것 . 거부 감 없이 마늘 의 향 과 맛 , 영양 을 고스란히 즐길 수 있 다 . 　 ■ 통마늘 요리 x : str =" 통마늘 을 올리브유 에 튀기 면 말 캉 말캉 해진다 . "> 통마늘 을 올리브유 에 튀기 면 말 캉 말캉 해진다 . 한 입 넣 어 깨물 어 보 면 보드랍 게 감기 는 것 이 전 에 경험 해 보 지 못한 느낌 이 다 . 그래도 향 은 살 아 있 다 . 그렇게 강하 지 않 으면서 도 은은 하 고 부드러운 마늘 냄새 가 풍겨 난다 . 　 갈릭 스테이크 에 는 통마늘 이 듬뿍 들어간다 . 고기 주변 에 마늘 이 20 여 개 는 될 듯 . 하 지만 ‘ 이 많 은 마늘 을 어떻게 다 먹 지 ’ 라고 걱정 하 기 도 전 에 대부분 다 먹 어 치우 기 일쑤 다 . 부드러운 질감 과 은은 한 향 때문 에 가능 한 일 . 담백 한 고기 맛 과 어우러져 매운 맛 이 전혀 부담 이 없 다 . 스테이크 에 도 생마늘 이 들어간 소스 가 뿌려진다 . 데리야키 포크 립 과 마늘 감자 샐러드 도 통마늘 이 가득 들어가 는 요리 . 갈릭 라이스 에 도 통마늘 이 사용 된다 . 밥 에 튀긴 통마늘 을 넣 고 함께 볶 아 만 든다 . 그것 도 부족 해 밥 을 지 을 때 도 생마늘 을 갈 아 넣 는다 . 마늘 향 이 밥알 사이 에 은은히 배 어 있 다 . 　 x : str =" 통마늘 을 튀기 지 않 고 구운 뒤 드레싱 이나 소스 에 넣 고 갈 아 주 면 갈릭 드레싱 이나 소스 가 "> 통마늘 을 튀기 지 않 고 구운 뒤 드레싱 이나 소스 에 넣 고 갈 아 주 면 갈릭 드레싱 이나 소스 가 만들 어 진다 . 파스타 나 샐러드 , 스테이크 에 뿌려 먹 으면 음식 의 맛 이 더 살아난다 . 　 ■ 마늘 슬라이스 x : str =" 마늘 을 얇 게 썰 어 튀겨 내 면 고소 해진다 . "> 마늘 을 얇 게 썰 어 튀겨 내 면 고소 해진다 . 먹 어 보 면 바삭바삭 씹히 는 것 이 크래커 같 으면서 도 쌉싸름 한 맛 이 느껴진다 . 얇 게 썰 어서 인지 가 니 쉬 처럼 음식 을 장식 해 주 는 역할 도 한다 . 　 볶음밥 에 문어 와 오징어 등 을 넣 고 볶 아 마늘 슬라이스 를 올려 주 면 맛 과 향 이 ‘ 죽여 준다 ’. 그래서 이름 도 ‘ 수어 사이드 라이스 ’ 다 . 통마늘 보다 마늘 맛 이 더 자극 적 이 다 . 파스타 에 도 마늘 슬라이스 가 들어간다 . 더 매워 지 지만 깔끔 한 맛 은 그대로 유지 하 는 것 이 특징 . 마늘 이 가 니 쉬 로 얹혀진 갈라 피 뇨 파스타 는 파스타 치 고 는 매운 편 이 다 . 　 ■ 다진 마늘 요리 다진 마늘 은 훌륭 한 토핑 재료 다 . 향 이 지나치 지 않 고 음식 에 자연 스럽 게 묻히 는 것 이 장점 . 마늘 향 에 거부 감 을 가지 거나 맵 다고 싫 어 하 는 사람 도 무난 하 게 즐길 수 있 다 . 　 매드 포 갈릭 피자 에 는 토핑 으로 다진 마늘 이 얹혀진다 . 여기 에 피망 과 멕시코 고추 , 양파 등 도 더해져 매운 맛 을 더해준다 . 불고기 나 살리 미 가 얹혀진 피자 를 생각 하 면 오산 . 　 다진 마늘 은 마늘 앤 초비 드레싱 해산물 샐러드 과 블랙빈 소스 마늘 닭구이 볶음밥 에 도 들어가 장식 역할 을 해 준다 . 　 ■ 생마늘 요리 보통 마늘빵 은 갈릭 버터 를 살짝 발라 오븐 에 구워낸다 . 그런데 갈릭 브레드 타워 는 빵 의 속 을 파낸 뒤 안 에 생마늘 을 갈 아 넣 었 다 . 빵 에 마늘 을 넣 고 구워 내 니 당연히 보통 마늘빵 보다 향 이 강하 다 . 갈 은 생마늘 은 스테이크 나 볶음밥 소스 로 도 사용 할 수 있 다 . 　 ■ 한식 마늘 요리 냉면 이나 칼국수 우동 소면 의 면발 에 도 마늘 성분 이 들어간다 . 그래서 메뉴 이름 도 마늘 냉면 , 마늘 칼국수 등 이 다 . x : str =" 마늘 이 들어가 선지 소화 가 잘 된다고 . 마늘 액 기스 를 뽑 아 삼겹살 에 재워 숙성 시켜 놓 으면 "> 마늘 이 들어가 선지 소화 가 잘 된다고 . 마늘 액 기스 를 뽑 아 삼겹살 에 재워 숙성 시켜 놓 으면 고기 가 연해 지 고 돼지고기 에서 나 는 잡 냄새 도 사라진다 . 　 * 하루 두 쪽 날 로 먹 으면 기운 쫙 ~ 　 ‘ 10 대 건강 식품 ’ 마늘 효력 과 섭취 법 x : str =" 마늘 의 원산지 는 중앙아시아 나 이집트 로 추정 된다 . "> 마늘 의 원산지 는 중앙아시아 나 이집트 로 추정 된다 . 알 리신 이 라는 매운 맛 을 내 는 성분 은 살균력 이 대단 한데 , 열 을 가해 익히 게 되 면 매운 성질 이 죽 는다 . 뉴욕 타임스 가 최근 10 대 건강 식품 에 선정 한 마늘 은 세계 가 인정 하 는 건강 식품 의 대명사 . 　 ● 마늘 의 효력 알 리신 의 매운 맛 때문 에 속 이 쓰리 므로 익혀서 들 면 영양학 적 으로 좋 은 효력 을 간직 하 면서 냄새 와 매운 맛 은 사라진다 . 마늘 은 세계 유수 의 암 연구소 에 의해 최고 의 암 예방 식품 으로 이미 그 효력 이 입증 된 바 있 다 . x : str =" 마늘 특유 의 알 리신 과 캡 사이 신 성분 은 심혈 관 질환 , 뇌혈관 질환 , 암 과 당뇨병 억제 작용 과 "> 마늘 특유 의 알 리신 과 캡 사이 신 성분 은 심혈 관 질환 , 뇌혈관 질환 , 암 과 당뇨병 억제 작용 과 노화 억제 기능 을 하 며 살균 · 강장 작용 , 고 혈압 도움 , 아토피 성 피 부 염의 알레르기 억제 작용 , 해독 작용 등 을 갖 고 있 다 . 한방 에서 는 만약 마늘 이 희귀 식품 이 었 다면 그 효력 이 산삼 에 비견 될 정도 라 호언 할 정도 로 대우 받 는 식품 이 다 . 　 ● 마늘 섭 취량 x : str =" 마늘 은 섭취 후 6 ∼ 12 시간 에 도움 가 나타나 며 , 평균 적 인 크기 ( 10 g ) 의 마늘 을 매일 두세 조각 "> 마늘 은 섭취 후 6 ∼ 12 시간 에 도움 가 나타나 며 , 평균 적 인 크기 ( 10 g ) 의 마늘 을 매일 두세 조각 섭취 하 는 것 이 성인 에게 적당 하 다 . 마늘 을 생으로 공복 에 먹 게 되 면 위벽 에 상처 를 낼 수 도 있 어 자신 의 평소 체력 이나 위 상태 , 먹 을 때 의 몸 컨디 션 을 고려 해 섭 취량 을 조절 하 면 좋 다 . x : str =" 마늘 은 날 로 먹 는 것 이 기 능성 측면 에서 가장 좋 으나 , 자극 이 심하 다고 느끼 면 구워 먹 거나 "> 마늘 은 날 로 먹 는 것 이 기 능성 측면 에서 가장 좋 으나 , 자극 이 심하 다고 느끼 면 구워 먹 거나 된장 , 식초 등 과 함께 장아찌 로 만들 어 먹 는 게 좋 다 . 　 * 날 로 먹 어도 , 구워 먹 어도 좋 아요 　 하루 섭 취량 2 ~ 3 쪽 , 위장 약하 면 적 게 먹 어야 고기 먹 을 때 마늘 많이 먹 으면 혈관 손상 막 아 　 냄새 때문 에 천 대 받 던 마늘 이 세계인 의 ‘ 건강 지킴 이 ’ 로 탈바꿈 하 고 있 다 . ‘ 만병통치약 ’ 에 버금가 는 마늘 의 도움 가 하나 둘 씩 밝혀 지 면서 세계 각국 이 마늘 의 다양 한 약리 작용 과 치료 도움 연구 에 박차 를 가하 고 있 다 . x : str =" 마늘 을 거의 먹 지 않 던 미국 등 서구 국가 에서 마늘 을 이용 한 다양 한 먹을거리 와 건강 보조제 가 "> 마늘 을 거의 먹 지 않 던 미국 등 서구 국가 에서 마늘 을 이용 한 다양 한 먹을거리 와 건강 보조제 가 등장 했 다 . 미국 뉴욕 타임 스지 는 새 밀레니엄 을 앞두 고 마늘 을 지난 1000 년 간 ‘ 최고 의 식물 ’ 로 선정 했으며 , 2002 년 시사 주간지 타임 은 ‘ 10 대 건강 식품 ’ 중 첫 번 째 로 마늘 을 꼽 았 다 . 　 마늘 의 궁금 점 에 대해 알아본다 . 　 모든 야채 에 열 을 가하 면 몸 에 좋 은 성분 이 파괴 되 지만 마늘 만 은 예외 다 . 　 알리 신 등 마늘 의 유용 한 성분 은 열 을 가하 더라도 손실 되 지 않 고 형태 를 달리 해서 대부분 그대로 보존 된다 . 더군다나 마늘 에 열 을 가하 면 특유 의 역한 냄새 와 매운 맛 까지 제거 되 므로 큰 부담 없이 먹 을 수 있 다 . 　 x : str =" 마늘 에 는 자극 적 인 유황 계통 화합물 이 포함 돼 있 어 많이 먹 으면 위 점막 과 간 에 부담 이 된다 . "> 마늘 에 는 자극 적 인 유황 계통 화합물 이 포함 돼 있 어 많이 먹 으면 위 점막 과 간 에 부담 이 된다 . 심한 경우 위 점막 출혈 이나 위경련 , 위염 , 궤양 을 유발 할 수 도 있 다 . 　 일반 적 으로 생마늘 의 하루 적정 섭 취량 은 2 ~ 3 쪽 정도 며 , 위장 이 약하 거나 설사 증상 이 있 는 사람 은 이 보다 적 게 섭취 해야 한다 . 노인 은 이 보다 약간 많이 섭취 해도 된다 . 　 어떤 식품 이 든 지나치 게 많이 먹 어서 좋 을 이유 가 없 다 . 쥐 를 두 그룹 으로 나눠 지속 적 으로 사료 섭 취량 의 3 % 와 5 % 를 마늘 로 먹인 결과 두 그룹 모두 에서 간 세포 가 파괴 되 는 것 이 관찰 됐 다 . 그러나 반찬 으로 먹 는 정도 라면 다소 많이 먹 어도 별다른 부작용 이 없 다 . 　 마늘 에 많 은 비타민 B 성분 은 지나칠 경우 축적 되 지 않 고 몸 밖 으로 배설 된다 . 　 영양학 적 으로 는 설명 이 되 지 않 는 , 다분히 한 의학 적 충고 다 . 　 한방 에선 마늘 이나 개고기 는 모두 몸 을 따뜻 하 게 하 는 성질 이 있 다고 간주 한다 . 따라서 몸 에 열 이 많 은 사람 이 보신탕 과 마늘 을 함께 먹 으면 체내 에 열 이 너무 많 아 져서 가슴 이 답답 해 지 고 , 심한 경우 시력 이 저하 되 거나 심지어 실명 할 수 도 있 다고 한방 에선 설명 한다 . 열 이 많 은 사람 에게 열 성 ( 熱 性 ) 식품 인 인삼 을 권하 지 않 는 것 과 동일 한 이치 다 . 　 삼겹살 의 유해 한 성분 자체 가 중화 되 는 것 은 아니 다 . 그러나 동물 성 지방 을 섭취 하 면 콜레스테롤 때문 에 피 가 탁해 지 고 , 혈관 의 노화 도 도움 되 는데 , x : str =" 마늘 의 항 혈전 ( 抗 血栓 ) 성분 은 피 를 엉키 지 않 게 하 고 , 항산 화 성분 은 혈관 을 튼튼 하 게 한다 . "> 마늘 의 항 혈전 ( 抗 血栓 ) 성분 은 피 를 엉키 지 않 게 하 고 , 항산 화 성분 은 혈관 을 튼튼 하 게 한다 . 따라서 삼겹살 등 동물 성 지방 을 섭취 할 때 는 마늘 을 많이 먹 는 게 도움 이 된다 . 　 x : str =" 마늘 을 먹인 쥐 는 다른 쥐 에 비해 체중 이 덜 증가 했 다는 동물 실험 결과 가 있 지만 사람 에게 "> 마늘 을 먹인 쥐 는 다른 쥐 에 비해 체중 이 덜 증가 했 다는 동물 실험 결과 가 있 지만 사람 에게 그 같 은 다이어트 도움 가 입증 되 지 는 않 았 다 . 마늘 자체 에 도 체지방 을 분해 하 는 등 의 직접 적 인 다이어트 성분 은 없 다 . 다이어트 가 목적 이 라면 마늘 보다 고추 를 먹 는 것 이 좋 다 . 고추 의 ‘ 캅사이신 ’ 성분 은 체내 지방 의 축적 을 억제 하 며 , 체지방 을 분해 하 는 것 으로 밝혀져 있 다 . 　 예 로부터 마늘 은 맛 과 향 이 강해서 스님 이나 과거 를 준비 하 는 사람 에겐 금기시 됐 다 . x : str =" 마늘 을 생것 으로 먹 으면 ‘ 분심 ( 憤心 · 화나 는 마음 ) ’ 이 , 익혀 먹 으면 ‘ 음심 ( 淫心 · 음탕 한 마음 ) ’ 이 "> 마늘 을 생것 으로 먹 으면 ‘ 분심 ( 憤心 · 화나 는 마음 ) ’ 이 , 익혀 먹 으면 ‘ 음심 ( 淫心 · 음탕 한 마음 ) ’ 이 생긴다고 한 의학 에선 간주 한다 . 실제로 마늘 은 몸 전체 의 혈류 를 도움 시키 므로 발 기력 에 도 도움 이 된다 . 마늘 의 아연 성분 은 정자 나 난자 의 생 성 을 도움 시킨다는 동물 실험 결과 도 있 다 . 이 때문 에 한방 에선 대표 적 인 강정 ( 强 精 ) 식품 중 하나 로 간주 하 고 있 다 . 　 한 통 에 6 ~ 8 개 의 쪽 이 들 어 있 는 마늘 로 , 보통 마늘 보다 쪽 수 가 적 지만 쪽 이 크 고 단단 하 며 맛 이 좋 아 인기 다 . 그러나 마늘 자체 의 성분 이나 도움 는 다른 마늘 과 크 게 다를 바 없 다 ★☆ 웰빙 파크 - 건강 식품 전문 쇼핑몰 ★☆ 공유 하 기 글 요소