상기 표 2 를 참조 하 면 , 상기 실험 예 2 에 따라 돼지 막창 추출물 에 함유 되 어 있 는 아미노산 조성 을 분석 한 결과 , 상기 돼지 막창 추출물 에 는 글루탐산 ( glutamate ) 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 었 고 , 글라이신 ( glycine ) , 타우린 ( taurin ) , 아스파트산 ( aspartic acid ) , 트레오닌 ( threonine ) , 라이신 등 도 함유 되 어 있 는 것 으로 나타나 , 항산 화 활성 등 의 생리 활성 이 있 을 것 으로 사료 된다 .