본 발명 에 따르 면 , 상기 배지 1 과 2 에 본 발명 에 따른 신규 한 바실 러스 서브 틸리스 균주 를 배지 중량 대비 1 % 를 접종 하 여 37 ℃, 160 rpm 에서 24 시간 배양 한 종균 을 청국장 종균 ( seed culture ) 으로 사용 하 여 콩 또는 귀리 중량 대비 5 % 를 접종 하 여 수득 하 는 것 을 특징 으로 하 는 청국장 종균 제조 방법 이 가장 바람직 하 였 다 .