2016 . 10 . 29 . 토요일 . 해 와 바람 이 나그네 옷 벗기 는 시합 을 하 는 듯 , 따뜻 한 햇살 에 대비 된 날 선 찬바람 . 지금 일 하 고 있 는 업계 에 처음 발 을 디딘 게 5 년 전 아르바이트 를 시작 할 때 였 다 . 그 때 같이 일 하 게 되 어 인연 을 맺 었 던 한 살 많 은 언니 가 있 었 는데 굉장히 순수 한 데 다 성품 이 착하 고 신 여성 다운 면모 를 지닌 사람 이 었 다 . 한 6 개월 정도 함께 일 하 면서 그 뒤 에 는 서로 아르바이트 가 아닌 각자 의 직종 에 머무르 게 됨 에 따라 뿔뿔히 흩어졌 지만 . .. 그 당시 그 언니 가 친구 의 소개 로 소개팅 을 한번 나간 적 이 있 었 는데 , 소개팅 후기 를 들 은 나 는 그 당시 에 둘 이 매우 잘 어울린다는 생각 을 했 다 . 어느 덧 , 약 4 년 이 라는 시간 이 흘러 늘 그랬 듯이 가끔 만나 밥 한 끼 하 며 서로 의 안부 를 묻 다가 언니 가 그 소개팅 한 분과 결혼 을 하 기 로 했 다는 얘기 를 들 었 다 . 갑작스럽 게 놀란 나 는 대뜸 " 언니 속도 위반 이 야 ? " 라고 물 었 지만 언니 는 극구 손사래 를 치 며 아니 라고 했 다 . 나 는 불과 몇 달 전 까지 그런 말 없이 잘 연애 하 고 있 던 언니 가 뜬금없이 결혼 을 서두르 는 듯 하 여 계속 취조 아닌 취조 를 해댔 지만 , 속도 위반 은 아닌 걸로 마무리지 었 다 . 오늘 은 , 너무 잘 어울려 그냥 저렇게 살 아도 좋 겠 다고 생각 했 던 , 언니 에게 너무 든든 한 남편감 으로 보이 는 형부 가 , 그 형부 에게 세상 에서 가장 여성 스럽 고 현명 한 아내 가 되 어 줄 언니 가 평생 을 함께 살 겠 다고 약속 하 는 날 이 다 . 아침 부터 서둘러 안양 까지 내려가 서 진심 으로 축하 하 는 마음 으로 객석 에 앉 아 연신 박수 를 쳐 대 며 언니 가 입장 하 는 걸 보 고 있 노라니 주책 맞 게 내 가 내 딸 시집 보내 는 것 도 아닌데 무슨 눈물 이 그렇게 흐르 는지 . .. 피로연 장 에서 형부 에게 우리 언니 잘 부탁 한다는 말 을 잊 지 않 고 남긴 채 오후 에 있 을 파이 니스트 와인 시음 단 6 기 오리엔테이션 에 참석 하 기 위해 부랴부랴 택시 를 타 고 역 으로 향했 다 . 정시 에 시작 한다고 늦 지 않 게 오 라던 공지 사항 이 있 어 서둘러 갔 는데 다행히 미리 모이 신 분 들 이 화기애애 하 게 다과 중 이 셨 다 . 나 도 네임 카드 를 달 고 , 관계 자분 이 시음 해 보 라며 따라 주 시 던 칠레 산 스파클 링 와인 을 아무렇 지 않 게 들이켰 는데 , 아 왠걸 완전 내 스타일 . 지금 다이어트 한다고 3 주간 술 을 못 마신 데 다 짠 거 , 단거 , 밀가루 모두 금기 음식 이 어서 되 려 입안 이 더 자극 적 인 ( ? ) 느낌 이 랄까 . 마음 같 아서 는 끝 까지 쭉쭉 들이키 고 싶 었 지만 , 너무 없 어 보일까봐 전문 용어 로 일단 장판 ( ? ) 을 깔 아 두 었 다 . 오리엔테이션 을 시작 하 기 전 에 서로 안면 이 없 는 사이다 보 니 파 이니스 트와인 시음 단 6 기 로 활동 하 게 된 멤버 끼리 서로 자기 소개 를 하 는 시간 을 갖 게 되 었 는데 , 다 들 전문직 이 신 분 도 있 었 고 , 멀리서 오 신 분 , 와인 에 대해 빠삭 하 신 분 , 외국 에서 오 신 분 들 등 다 들 나 처럼 그냥 아무것 도 모르 는 초보 자 들 을 부른 자리 인 줄 알 았 던 나 는 내 가 도대체 여기 왜 뽑혀서 와 있 는지 알 수 가 없 어 어리둥절 둥 절 ? .? 자기 소개 를 마친 뒤 , 본격 적 으로 오리엔테이션 장 으로 이동 했 는데 WSA 와인 아카데미 에서 강의실 을 대관 하 여 오리엔테이션 을 진행 하 는 듯 했 다 . 오리엔테이션 의 취지 는 와인 시음 단 을 시작 하 기 전 에 나 같이 와인 에 입문 을 시작 한 쌩 초짜 들 에게 필요 한 기본 적 인 와인 강의 를 해줌 과 동시 에 주 의 사항 을 얘기 하 고 , 더불 어 파이 니스트 와인 다섯 가지 를 시음 해 보 는 시간 을 가지 면서 어색 한 첫 만남 에 알딸딸 한 와인 기운 을 빌려 친목도모 를 위한 것 도 있 었 다 . 와인 21 에서 나오 셔서 강의 해 주 신 선생 님 은 현재 교수 로 강의 를 나가 시 기 도 하 고 , 와인 에 대하 여 어마 무시 한 지식 을 가지 고 또 많이 드셔 보 신 범접 할 수 없 는 전 . 문 . 가 . 이 날 세미나 에서 가장 뇌리 에 박혔 던 말씀 중 하나 는 " 와인 은 먹 는 방법 이 특별 하 게 정해 지 지 않 았 다 . " 는 것 이 다 . 와인 이 란 게 우리 나라 문화 가 아니 고 타국 의 문화 다 보 니 , 어떤 와인 은 이러 한 온도 에서 , 어떠 한 잔 에 , 꼭 이러 한 음식 과 먹 어야 한다는 고정 관념 이 있 기 마련 이 고 , 더욱이 나 같 은 초보 자 는 아무것 도 모르 고 배울 기회 에 한계 가 있 어 책 이나 어디 서 주워 들 은 정해진 틀 안 에서 만 놀 아야 한다는 생각 이 있 었 던 것 은 아닌지 생 각지 도 못한 부분 에서 큰 깨달음 을 얻 었 달까 . 왠지 이번 파이니 스와인 시음 단 활동 을 통해 , 내 가 더 와인 을 사랑 할 것 만 같 다는 느낌 이 팍팍 들 었 다 . 와인 시음 단 에 뽑혔 다니까 혀 를 끌끌 차 며 나 를 술 또 라이 라고 부르 는 엄마 만 빼 고 . 한 시간 반 동안 선생 님 께서 세미나 를 해 주 셨 고 남 은 시간 동안 다섯 가지 의 파이 니스트 와인 을 시음 하 게 되 었 는데 , 왼쪽 에서부터 차례 대로 1 , 2 , 3 , 4 , 51 ) 파 이니스 프리미어 크뤼 샴페인 ( Finest Premier Cru Champagne ) 원산지 : 프랑스 , 상파 뉴 포도 품종 : 피노 누아 , 샤도 네이 * 와인 21 닷컴 기자 들 이 선정 한 스파클 링 와인 & 샴페인 베스트 10 선정 . - 개인 적 인 평 : 적당 한 단맛 과 적당 한 도수 , 적당 한 바디 감 ( 미디 움 바디 정도 ? ) 이 었 고 , 식전 주 나 , 파티 용 , 디저트 와 같이 마셔 도 좋 을 듯 한 샴페인 인듯 . 선생 님 께서 개인 적 으로 친구 들 과 블라인드 테스트 할 때 전형 적 인 고급 샴페인 과 도 뒤지 지 않 을 만큼 좋 다는 평 을 받 았 다고 했 다 . 파이 니스트 와인 인 저 가 형 와인 에서 이 정도 샴페인 맛 이 면 데일리 용 으로 아주 좋 을 듯 ! 특히 , 잔디밭 에 앉 아 도시락 까먹 는 데이트 에 사용 하 면 좋 을 듯 한 느낌 . 2 ) 와인 메이커스 랏 샤르도네 ( Winemaker ' s Lot Chardonnay ) * 2016 코리아 와인 챌린지 금메달 수상 . - 개인 적 인 평 : 개인 적 으로 나 에겐 조금 단 듯 한 느낌 이 더 많 았 던 와인 이 지만 , 와인 특유 의 높 은 바디 감 을 싫어하 는 여성 이 라면 굉장 이 좋 아 할 만 한 와인 이 라고 생각 한다 . 3 ) 파이 니스트 네로 다볼라 ( Finest Nero d ' Avola ) 원산지 : 이탈리아 , 시칠리아 포 도품 동 : 네로 다볼라 와인 종류 : 레드와인 바디 감 : 드라이 한 편 - 개인 적 인 평 : 다섯 가지 와인 중 에 가장 내 스타일 이 었 던 레드와인 . 보르도 와인 은 아니 었 을까 착각 이 들 정도 로 굉장히 향 과 바디 감 도 묵직 했 던 와인 . 전형 적 으로 육류 와 먹 으면 좋 을 듯 한 와인 이 었 는데 선생 님 이 추천 해 준 꼼꼼 한 고다 치즈 랑 먹 으니 더 맛 이 배 가 되 었 다는 , 아몬드 , 크렌 베리 말린 거 , 과일 바게트 랑 먹 어도 좋 았 음 ! 4 ) 파이 니스트 바 롤로 ( Finest Barolo ) 원산지 : 이태리 , 피에몬테 와인 종류 : 레드 등급 : DOCG 포도 품종 : 네비올로 - 개인 적 인 평 : 바 롤 로 와인 은 잘 모르 지만 , 15 년 된 것 도 지금 먹 기엔 이르 다고 했 는데 , 파이 니스트 바 롤 로 는 가격대 에 비해 퀄리티 도 훌륭 하 고 , 지금 먹 기 에 딱 좋 다고 했 다 . 처음 엔 3 ) 파이 니스트 네로 다볼라 에 비해 파이 니스트 바 롤 로 는 밍밍 한 느낌 이 었 는데 , 잔 을 계속 흔들 고 시간 을 조금 더 두 고 먹 으니 , 갑자기 향 과 맛 이 처음 과 달리 좀 더 풍부 한 느낌 으로 바뀌 는 듯 했 다 . 내 가 느낀 게 맞 는 건지 는 모르 나 , 만약 파 이니스 바 롤 로 는 뚜껑 을 딴 채 한 10 분 정도 있 다 마시 면 더 좋 을 듯 ! 5 ) 파이 니스트 소 떼 른 ( Finest sauternes ) 원산지 : 프랑스 , 보르도 등급 : AOC 와인 종류 : 화이트 ( 스위트 ) 포도 품종 : 세미 용 , 쇼 비뇽 블랑 , 뮈스까델 - 개인 적 인 평 : 전형 적 인 귀부 와인 맛 이 라는데 , 나 는 귀부 와인 을 먹 어 본 적 이 없 어서 인지 . 아니면 단 와인 자체 를 잘 먹 지 않 아서 인지 , 엄청 달 게 느껴졌 던 와인 . 이렇게 단 와인 이 있 을 정도 인가 ? 라고 표현 한다던데 딱 그 정도 로 달 다 . ㅎㅎ 식전 주로 마시 게 되 면 따끈따끈 한 쌀밥 먹 기 전 에 초콜렛 왕창 먹 고 밥 먹 는 느낌 이 날 듯 하 니 . 디저트 용 으로 마시 는 게 좋 지 않 을까 하 는 생각 . 다섯 가지 와인 을 조그만 잔 에 홀짝홀짝 마시 는데도 , 술 을 3 주간 마시 지 않 아 몸 이 정화 되 었 는지 알딸딸 ~ 하 다 . 세미나 를 마치 고 나오 니 이미 해 는 지 고 밖 은 깜깜 했 다 . 오늘 은 바쁜 날 이 었 는데 도 불구 하 고 피곤 하 지 않 을 만큼 기억 에 남 을 날 임 에 틀림없 다 . 역시 사람 은 자기 가 좋 아 하 는 것 을 할 때 가장 행복 하 다더니 . 역시 나 . 큼큼 공유 하 기 글 요소