외식 시장 에서 한식 뷔페 의 입지 는 어정쩡 하 다 . 돈 을 좀 쓰 더라도 맛집 을 찾 는 수요층 과 ‘ 가 성비 ( 가격 대비 성능 ) ’ 를 추구 하 는 수요층 사이 에 낀 처지 다 . 외식업 계 관계자 는 “ 맛집 으로 소문난 곳 에 찾아가 줄 을 서서 라도 먹 는 수요 와 가성 비 를 따져 편의점 도시락 을 구입 하 는 수요 가 늘 고 있 다 ” 고 말 했 다 . 다른 관계자 는 “ 한식 뷔페 가격 은 점심 이 1 만 5000 원대 , 저녁 이 2 만 5000 원대 인데 , 두 수요 층 을 모두 잡 지 못하 고 있 다 ” 고 설명 했 다 .