본 발명 의 은행잎 차 는 100 ℃ 의 수증기 로 1 시간 이상 을 찌 는 장시간 의 고온 고습 과정 을 통해 은행잎 특유 의 비린 냄새 와 쓴맛 이 완전 제거 되 고 대신 구수 하 고 깊 은 풍미 를 갖 게 되 므로 , 종래 약차 로 제한 적 으로 만 이용 되 어 왔 던 은행잎 차 와 달리 많 은 사람 들 이 즐겨 마실 수 있 어 건강 차 로 크 게 이용 될 수 있 다 .