부부 는 10 년 전 분식 점 건물 이 팔리 는 바람 에 현재 월천 곰장어 자리 로 가게 를 옮겼 다 . 식당 을 이전 하 면서 업종 을 곰장어 로 바꿨 다 . 가게 를 열 기 전 에 부부 는 부산 시내 여러 곰장어 식당 을 둘러보 면서 공부 했 다 . 수많 은 시행착오 를 겪 은 끝 에 곰장어 볶음 과 붕장어 구이 에 사용 할 양념 의 비법 을 만들 어 낼 수 있 었 다 .