참치 캔 으로 유명 한 동원산업 이 출시 한 대표 적 인 연어 상품 은 냉장 훈제 연어 ' 동원 연어 콜드 스모크 ' 2 종과 훈제 연어 스테이크 ' 동원 연어 핫 스모크 ' 2 종이 다 . ' 콜드 스모크 ' 는 연어 를 국산 참나무 로 훈연 해 기름기 를 줄이 고 12 시간 저온 숙성 시켜 맛 과 향 을 풍부 하 게 살렸 다 . 섭씨 20 도 이하 에서 훈연 한 만큼 연어 의 싱싱 함 이 살 아 있 어 샐러드 나 샌드위치 등 을 요리 하 기 에 간편 하 다 . 훈연 과정 에서 연어 가 알맞 게 익 어 전자레인지 로 1 분 만 데우 면 안주 나 샐러드 로 활용 할 수 있 다 .