# 수제비 만드 는 법 # 냉이 수제비 안녕 하 세요 휘성 맘 입니다 . 어제 부터 비 도 내리 고 한 그릇 요리 로 향긋 한 냉이 수제비 만들 어 봤 어요 . 수제비 만드 는 법   냉이 넣 어서 맛있 게 드셔 보 세요 ^^ 요즘 냉이 를 참 다양 한 요리 에 넣 어서 먹 는데 건강 에 도 좋 고 맛 도 좋 고 정말 좋 네요 ^^ 비 오 는 날 은 전 을 부쳐 먹 거나 수제비 나 , 칼국수 도 많이 먹 게 되 지요 . 오늘 휘 성 맘 은 향긋 한 냉이 수제비 한 그릇 추천 해요 .   재료 냉이 100 g , 감자 1 개 , 애호박 1 / 5 개 , 밀가루 500 g , 식용유 1 큰 술 바지락 270 g , 다시마 육수 1 리터 , 간장 1 큰 술 , 다진 마늘 1 작 ㅇ느술홍고추 , 쪽파 3 대 ​   ​   감자 는 껍질 을 벗겨 반 으로 썰 어 먹 기 좋 은 크기 로 썰 어 줍니다 . 애호박 도 반달 모양 으로 썰 어 줍니다 . 냉이 는 반 은 믹 서기 에 넣 어 갈아주 고 반 은 먹 기 좋 게 썰 어 줍니다 . ​   믹 서기 에 잘 게 다진 냉이 와 물 을 100 ml 정도 넣 고 갈 아 줍니다 . 밀가루 에 소금 0 , 5 t 정도 넣 어 줍니다 .    식용유 1 큰 술 과 갈 아 둔 냉이 즙 을 넣 고 물 을 조금 씩 부 어 주 면서 수제비 반죽 을 만들 어 줍니다 . ​​   반죽 은 냉장고 에 넣 어 30 분 정도 두 면 쫄깃 한 맛 의 수제비 를 맛볼 수 있 어요 . ​   육수 는 바지락 을 미리 삶 아서 냉동 해 둔 게 있 어 해동 해서 준비 했 어요 . 육수 는 물 1 리터 에 다시마 4 조각 정도 넣 어 끓여 주 다가 물 이 끓 으면 다시마 는 건져 내 고 냉이 수제비 를 얇 게 떠 넣 어 줍니다 . 감자 와 호박 썰 은 것 도 넣 어 주 고 센 불 에서 끓여 주 세요 . ​   보글보글 끓 으면 바지락 을 넣 어 한소끔 끓여 주 고 냉이 와 쪽파 , 다진 마늘 1 작 은 술 . 집 간장 1 큰 술 , 홍게 맛 장 소스 2 큰 술 을 넣 어 주 고 부족 한 간 은 소금 으로 맞혀 줍니다 .   바지락 과 냉이 를 넣 어 국물 이 시원 하 고 향긋 하 니 맛 이 좋 은 냉이 수제비 입니다 . 마침 모시조개 로 된장찌개 를 끓여 먹 고 보 기 좋 게 몇 개 얹 었 네요 ^^​   봄 을 느낄 수 있 는 냉이 수제비 오랜만 에 먹 는 수제비 가 더 맛있 네요 . ㅎ ​   아이 들 도 어른 도 모두 맛있 게 먹 었 던 냉이 수제비 별미 로 드셔도 좋 을 것 같 아요 . 냉이 많이 나올 때 맛있 는 냉이 수제비 한 번 만들 어 드셔 보 세요 . 몸 이 건강 해 지 는 느낌 ~^^