♧~ 보글보글 ~♬ 두부 버섯 전골 ! 얼큰하 고 시원 한 두부 버섯 전골 영양 만점 ~^^ 두부 영양 과 버섯 영양 으로 봄기운 을 팍팍 < 올려 보 세요 ! 나 의 평가 난이도 시간 20 분 정도 ~ 분량 3 명분 ~ 재료 두부 1 모 , 표고버섯 50 g , ( 송이 , 팽이버섯 더 좋 음 ) , 쇠고기 200 g , 속 배추 50 g , 단호박 50 g , 양파 , 당근 , 대파 , , 붉 은 고추 2 개 , ( 얼큰 한 게 좋 으면 ) 청양 고추 , , 물 약간 양념장 : 고추 가루 , 고추장 1 큰 술 , 다진 마늘 , 후춧가루 소금 , 국간 장 , 설탕 약간 , 쇠고기 육수 나만 의 요리 방법 ♧~ 봄 의 문턱 3 월 어느 하루 . .. 요즈음 은 봄 을 제 촉 하 듯 사람 들 마다 두툼 한 옷깃 들 이 한결 가볍 게 느껴 지 는 봄 이 지만 , 아직 밤 , 낮 일교차 가 크 게 나 는 저녁 은 아직 봄 이 멀리 있 는 것 만 같 다 . 오늘 은 다른 날 보다 찬 기운 이 더 맴도 는 저녁 끼니때 시간 이 다 . ....... 오늘 저녁 메뉴 는 뜨근한 찌개 국물 로 만든 음식 이 좋 을 것 같 다 . 칼칼 하 고 담백 하 게 ~ 보글보글 ~ 끓인 두부 버섯 전골 . 두부 버섯전골 은 우리 집 식탁 에 자주 오르내리 는 소박 한 음식 중 에 하 나다 . 오늘 은 집 에 남 은 부 재료 로 요리 를 시작 해본다 . 가끔 집 에 있 는 남 은 재료 로 이용 하 여 맛있 는 전골 찌개 하나 뚝딱 나온다 . 우선 냉장고 속 에 있 는 야채 들 을 모아 모아서 두부 1 모 , 쇠고기 약간 . 표고버섯 을 준비 한다 . 전골 에 는 다양 한 버섯 이 풍성 하 게 들어가 야 더 맛있 지만 , 지금 재료 가 조금 여의 치 않 아 표고버섯 한 가지 로 도 기 가 막힌 두부 버섯전골 요리 에 들어갑니다 . - 만들 기 - - 재료 손질 / 썰 기 1 . 두부 는 토 톰 하 게 숭숭 ~ 썰 어 두 고 표고버섯 ( 다양 한 버섯 이 면 더욱 좋 아 욤 ) 은 밑둥 을 잘라 깨끗히 다듬 어 썰 어 놓 는다 . 2 . 고기 는 납작 하 게 썰 고 부 재료 야채 는 속 배추 , 양파 , 단호박 , 당근 길이 로 썬 다 . 풋고추 , 청 고추 , 대파 는 어슷 썬 다 . - 양념장 만들 기 / 육수 끓이 기 - 3 . 그릇 의 고추 가루 에 남 은 재료 , 설탕 약간 , 다진 마늘 , 국간 장 , 을 고루 섞 어서 양념장 을 만들 어 둔다 . 4 . 쇠고기 육수 를 끓여 둔다 . 아님 여의 치 않 을 때 는 물 을 준비 한다 . 5 . 전골 냄비 에 가운데 에 는 쇠고기 를 넣 고 , 주위 에 두부 , 버섯 , 배추 , 양파 , 호박 , 당근 을 얹 어 넣 는다 . 6 . 전골 냄비 에 함께 넣 은 재료 위 에 양념장 을 끼얹 져 육수 3 컵 ~ 4 컵 양 ( 물 ) 를 넣 는다 . - 전골 끓이 기 / 완성 ! - 7 . 센불 에 전골 을 바글바글 한소끔 끓이 면서 중간 불 의 양념장 과 육수 와 어우러지 게 수저 로 골고루 양념 육수 로 배이 게 하 면서 불 을 서서히 끈다 . ( 이때 전골 은 넘 오래 끓이 지 마세 욤 ) 두부 버섯 전골 완성 ! ♧~ 영양 많 은 두부 와 표고버섯 을 ( 다양 한 버섯 ( 느타리버섯 , 송이 , 팽이 . .) 을 준비 하 면 더욱 맛있 어요 ) 남 은 부 재료 를 깨끗이 다듬 어 알맞 게 썰 어 놓 는다 . 쇠고기 육수 는 미리 끓여 우려낸다 . ♧~ 두부 는 숭숭 ~ 도톰 하 게 썰 고 , 표고 버섯 은 밑둥 을 잘라 깨끗 하 게 씻 어 썬 다 단호박 ( 감자 도 좋 음 ) , 당근 도 알맞 게 썰 어 둔다 . ♧~ 다양 한 야채 도 더욱 좋 고 홍고추 , 얼큰 한 거 좋 음 청량 고추 를 넣 는다 , ♧~ 양념장 을 만든 다 . ♧~ 전골 냄비 에 가운데 에 는 쇠고기 를 넣 고 , 주위 에 두부 , 버섯 , 배추 , 양파 , 호박 , 당근 을 얹 어 넣 는다 . ♧~ 전골 냄비 에 함께 넣 은 재료 위 에 양념장 을 끼얹 져 육수 3 컵 ~ 4 컵 양 ( 물 ) 를 넣 는다 . ♧~ 센불 에 전골 을 한소끔 보글보글 끓이 면서 ~ 중간 불로 ~ ♧~ 양념장 과 육수 와 어우러지 게 수저 로 골고루 양념 육수 로 배이 게 하 면서 불 을 서서히 끈다 . 전골 이 끓 을수록 담백 하 고 칼칼 한 시원 함 맛 까지 주 는 두부 버섯 전골 완성 ! !. ♧~ 말랑말랑 부드러운 두부 의 담백 함 과 쫄깃 한 버섯 . 그리고 갖은 야채 로 보골 보골 끓인 두부 버섯전골 로 나른 한 봄철 에 입맛 을 돋 아 줄 즐거운 저녁 식탁 이 되 어 보 세요 ~ 나 만 의 팁 영양 Point : 두부 의 효능 고 단백질 과 지방 , 칼슘 등 이 각종 영양소 가 풍부 하 며 콜레스테롤 과 포화 지방산 의 수치 를 낮추 는 역할 과 각종 성인병 및 노화 방지 와 골다공증 예방 에 효과 가 있 어 또한 열량 이 낮 고 , 수분 의 함량 이 높 아 다이어트 식품 이 다 . 버섯 의 효능 예 로부터 불로 장생 의 영약 으로 불리 며 항암 효과 와 간암 세포 억제 효과 가 있 어 만성 간 질환 환자 에게 효과 , 생체 저하 면역 기능 회복 . 콜레스테롤 , 고 혈압 의 예방 콜레스테롤 이나 고 혈압 의 수치 를 내리 는 효과 가 있 어 기름 을 사용 하 는 요리 나 육류 요리 에 표고버섯 을 곁들이 면 매우 일품 . Natural - js 27102 공유 하 기 글 요소