오늘 은 김치 를 이용 한 요리 올려 드릴게요 . .. 진작 에 올려 드려야 하 는 건데 . . ㅎㅎ 요즘 김장 김치 아직 까지 계속 해서 처치 하 기 힘드신 분 들 많 으시 죠 ? 사실 김치 요리 가 얼마나 많 은데요 . .. 여기 올려 드린 것 말 고 도 김치 요리 는 무궁무진 하 답니다 . . 김치볶음밥 도 있 고 , 또 김치 부침개 도 맛있 고요 . ... 또 심하 게 묵 은 김치 는 속 을 털 고 물 에 헹궈서 참기름 이나 들기름 을 두르 고 달달 볶 아 먹 어도 참 맛있 어요 . .. 예 로부터 우리 어른 들 은 김치 에 군내 가 나 도 , 또 우리 가 상해서 버릴 것 같 은 음식 들 도 요리조리 잘 활용 해서 끝 까지 다 드 시 곤 하 셨 거든요 . 저 는 가끔 음식물 쓰레기 를 비우 러 갈 때 마다 들통 하나 로 김치 가 버려져 있 는 것 을 보 면 느 무느 무 아까워 요 . ...( 사실 저 도 신혼 초 에 는 그랬 어요 . . ㅜㅜ ) 지금 은 요령 도 생겨서 김치 가 많이 남 는다 싶 으면 다른 식 재료 하나 도 안 사 고 김치 로 만 꿋꿋 히 버틴 답니다 . .. 기본 김치 에 다른 재료 들 한두 가지 정도 만 더 첨가 하 면 되 는 거 니깐 요 . 그럼 바로 김치 음식 들 들어갑니다 . .. 아직 까지 김치 남 으신 분 들 앞 으로 다른 식 재료 사지 마시 고 다 영하 게 김치 요리 즐겨 보 세요 . .. 그래도 늘 먹 어도 물리 지 않 고 , 먹 어도 맛난 음식 이 진짜 우리 음식 김치 나 된 장찌 게 아닐까 싶 어요 . . 그쵸 ? ? ㅎㅎ 두부김치 입니다 . .. 재료 준비 - 2 인분 주재료 : 김치 ( 2 줌 ) , 두부 ( 2 분 의 1 모 ) , 참치 ( 2 분 의 1 캔 ) , 식용유 ( 1 ) 양념 재료 : 고춧가루 ( 1 ) , 맛술 ( 1 ) , 설탕 ( 0 . 5 ) , 생강가루 , 참기름 ( 0 . 5 ) 김치 는 한입 크기 로 썰 고 , 참치 는 국물 과 함꼐 준비 합니다 . 참치 안 에 든 기름 을 이용 해서 볶 으면 더 맛있 거든요 . 두부 는 먹 기 좋 게 썰 어서 끓 는 소금물 에 데쳐서 준비 합니다 . 팬 에 식용유 와 참치 캔 의 기름 을 같이 두르 고 김치 를 달달 볶 아 주 다가 참치 넣 고 , 고춧가루 , 맛술 , 설탕 , 생강가루 넣 고 , 한번 더 볶 아 주 고 , 마지막 으로 참기름 을 둘러 내 면 끝 . 이 ? ? 넣 은 설탕 은 김치 의 신맛 을 덜 하 게 해 주 는 역활 을 하 죠 . 두부김치 는 다 들 좋 아 하 시 죠 ? 저 는 참치 를 썼 는데 돼지고기 를 넣 고 하 셔도 좋 아요 . 김치 와 두부 를 같이 먹 으면 죽음 이 죠 ~~^^ 김치 두루치기 입니다 . ... 주재료 : 두부 ( 2 분 의 1 모 ) , 김치 ( 2 줌 ) , 참기름 ( 1 ) , 깨소금 ( 0 . 3 ) 양념 재료 : 고춧가루 ( 1 ) , 고추장 ( 0 . 5 ) , 다진 마늘 ( 0 . 3 ) , 맛술 ( 1 ) , 물엿 ( 0 . 5 ) , 물 ( 2 ) , 생강가루 , 후추 두부 는 먹 기 좋 게 잘라서 기름 을 넉넉히 두른 팬 에 바싹 하 게 부쳐서 따로 내놓 고 , 김치 는 속 을 털 고 , 먹 기 좋 은 크기 로 잘라서 준비 합니다 . 위 에 제시 한 양념 재료 들 을 같이 섞 어 놓 고 , 팬 에 참기름 을 두르 고 김치 를 먼저 달달 볶 다가 , 만들 어 놓 은 양념장 을 붓 고 ~ 또 두부 도 같이 넣 고 골고루 양념 이 섞이 도록 두루 칩 니당 ~~^^ 두부 와 김치 . .. 늘 느끼 는 거 지만 아주 환상 궁합 이 요 ? 검은깨 솔솔 뿌려서 보 는 즐거움 도 더 하 세요 ~~ 김치밥 입니다 . ... 주재료 : 쌀 ( 1 컵 ) , 김치 썰 은 것 ( 2 줌 ) , 돼지고기 ( 2 분 의 1 컵 ) , 식용유 ( 1 ) 돼지고기 밑간 : 다진 마늘 ( 0 . 3 ) , 맛술 ( 1 ) , 생강가루 , 후추 양념간장 : 간장 ( 4 ) , 맛술 ( 1 ) , 다 진파 ( 2 ) , 다진 마늘 ( 0 . 5 ) , 고춧가루 ( 0 . 5 ) , 깨소금 ( 0 . 3 ) , 참기름 ( 0 . 5 ) , 청 . 홍고추 다진 거 ( 1 ) 돼지고기 는 고기 밑간 양념 으로 미리 재워 놓 고 , 김치 도 쫑쫑 썰 어 놓 아요 . 돌솥 에 불린 쌀 을 넣 고 김치 와 돼지고기 를 올리 고 . .. 식용유 1 숟갈 을 넣 어서 밥 을 짓 지요 . 위 에 제시 한 재료 분량 대로 양념간장 을 만들 고 , 밥 은 불 조절 을 센불 에서 , 붕 불 , 마지막 에 는 약 불 에서 뜸 을 들이 면 됩니다 . 양념간장 과 함께 내 면 되 겠 지요 . 김치밥 은 비교 적 간단 하 고 아주 맛있 어요 . . 양념장 비율 대로 해서 맛있 게 만드 어 드세요 . 김치 김밥 입니다 . ... 주재료 : 밥 ( 3 공기 ) , 김치 ( 2 줌 ) , 햄 ( 3 줄 ) , 맛살 ( 2 줄 ) , 달걀 ( 1 개 ) , 오이 ( 2 분 의 1 개 ) , 볶 은 우엉 ( 우엉 볶 은 참고 ) , 깻잎 ( 10 장 ) , 김밥 김 ( 3 장 ) 밥 양념 : 소금 ( 0 . 1 ) , 참기름 ( 1 ) 김치 양념 : 설탕 ( 0 . 3 ) , 깨소금 ( 0 . 5 ) , 참기름 ( 0 . 5 ) 김치 는 물기 를 쪽 짜 서 , 김치 양념 재료 들 을 넣 고 무쳐 주 고 , 달걀 은 지단 을 부치 고 , 오이 는 길 게 썰 어서 소금 , 설탕 , 식초 를 약간 넣 어 절 이 고 , 맛살 과 햄 도 준비 하 고 또 깻잎 은 씻 어서 준비 합니다 . 밥 에 밥 양념 재료 를 넣 어서 섞 어 주 고 , 이때 밥 을 진 이기 지 말 고 밥알 이 살 게 주걱 을 세워서 살살 섞 어 줍니다 . ..( 모든 초밥 이나 김밥 그렇게 하 세요 ~~) 김발 위 에 김 을 깔 고 , 먼저 밥 을 펼쳐 깔 고 ~~ 깻잎 --> 김치 --> 재료 순 으로 넣 어 주 고 , 그 위 에 다시 ? 牡 牡 ? 덮 어 줍니다 . 그래야 김치 의 양념 물 이 밥알 에 배 지 않 거든요 . 이렇게 3 줄 의 김밥 을 쌌 어요 . 미소 된 장국 과 함께 내 면 더욱 좋 아요 . .. 단무지 가 없 을 때 김치 만 있 을 때 잇 는 재료 들 을 넣 고 김치 김밥 만들 어 드셔 보 세요 . . 맛있 떠 욤 ~~^^ 김치 국 입니다 . .. 주재료 : 김치 ( 1 컵 ) , 두부 ( 4 분 의 1 모 ) , 대파 ( 3 분 의 1 대 ) 국물 양념 : 김치 국물 ( 4 분 의 1 컵 ) , 멸치 다시마 육수 ( 4 컵 ) , 국간 장 ( 1 ) , 소금 김치 쫑쫑 썰 어서 놓 고 , 두부 도 먹 기 좋 게 썰 어서 준비 합니다 . . 멸치 다시마 육수 예요 . .. 제 가 다음 에 기회 가 되 면 갖 가지 육수 내 는 방법 을 알려 드리 도록 할게요 ~~^^ 진하 게 우린 육수 에 김치 국물 과 김치 를 넣 고 축축 끓이 다가 , 두부 와 대파 썬 것 을 넣 어 주 고 , 국간 장 과 소금 으로 간 을 하 고 한 소금 더 끓여 주 면 끝 . 김치 국 은 진하 게 우린 멸치 육수 로 끓여야 제 맛 이 죠 . .. 또 오래 끓일 수록 맛 이 나요 . ... 시원 하 고 칼칼 한 맛 이 죠 . .^^ 꽁치 김치찌개 입니다 . .. 주재료 : 꽁치 통조림 ( 1 콩 ) , 김치 ( 2 분 의 1 포기 ) , 맛술 ( 1 ) 꽁치 김치찌개 는 레시피 랄 것 도 없 어요 . .. 우선 꽁치 통조림 은 위 에 기름 만 걷 어 내 고 국물 까지 다 씁니다 . .( 저 는 그래요 . . 어디 선가 통조림 국물 도 먹 어도 된다고 해서 요 ~~) 또 김치 만 맛있 으면 되 는 거 거든요 . .. 그리고 푹 잘 끓여 주 면 되 죠 . 먼저 김치 부터 푹 물 과 통조림 국물 을 넣 고 익히 다가 나중 에 꽁치 는 넣 어 주 면 되 요 . 꽁치 의 잡 내 가 없 어 지 라고 맛술 만 1 숟갈 같이 넣 고 끓여 주 면 됩니다 . .. 이것 만 있 으면 다른 반찬 필요 없 어요 . 막 끓여서 밥 과 함꼐 먹 으면 밥 2 공기 는 거뜬 하 답니다 . ..^^ 김치 알 밥 입니다 . ... 주재료 : 밥 ( 1 공기 ) , 날 치알 ( 3 ) , 김치 ( 2 줌 ) , 야채 조각 들 잘 게 썬 거 적당량 , 참기름 ( 2 ) 김치 잘 게 썰 고 , 야채 도 있 는 것 들 잘 게 썰 고 . .. 또 날 치알 은 대형 마트 서 구입 한 거 그대로 쓰 시 면 됩니다 . .. 날 치알 자체 에 맛있 는 양념 이 배 어 있 어서 따로 씻 지 않 고 저 는 그대로 쓰 거든요 . ..^^ 달군 돌솥 에 참기름 두르 고 , 밥 넣 고 모든 재료 들 올리 면 끝 . .. 센 불 에서 마구 마구 볶 아 줍니다 . .. 김치 국물 도 조금 넣 고 말 이 죠 . .. 이거 엄청 맛있 어요 . .. 저희 집 에서 김치 없애 는 일 등 공신 요리 랍니다 . . 전 에 도 올려 드린 거 이거 는 다시 우려먹 네요 ~~^^ 암튼 정성스레 양념 잔뜩 넣 어서 만든 김치 . .. 절대 버리 지 말 고 다 이래저래 만들 어서 드 시 라고요 ~~ ㅎㅎ 모든 김치 요리 에 김치 가 너무 시 다 싶 으면 김치 에 설탕 을 조금 넣 어 드 시 면 김치 의 신맛 이 훨씬 줄 거든요 . 암튼 그렇게 다 ~~ 다 드 시 라고요 ~~^^ 당분간 업 뎃이 더디 더라도 이해 하 시 고 요 ~~ 김치 요리 를 한 시 라도 급해서 . . ㅎㅎ ( 자꾸 쉬 어 가 는 김치 가 처치 곤란 이 라고 쪽지 주 신부 들 많 아서요 . .) 나중 에 바쁜 일 이 정리 가 되 면 그때 는 다른 새로운 내용 들 의 레시피 를 올려 드리 도록 할게요 . . 사람 이 모든 요리 를 100 퍼센트 다 잘 할 수 는 없 잖아요 . .. 저 도 특별히 제 가 잘 하 고 자신 있 게 할 줄 아 는 분야 가 따로 있 거든요 . . ㅎㅎ 그럼 저 잠시 다른 일 좀 하 다가 나중 에 올게요 ~~~^^ 풋풋 한 봄 을 느끼 시 는 이웃 님 들 되 시 길 바랄게 요 ~~~ 출처 : Tong - 바람꽃 ^.~ 님의 ♡ 다이어트 와 요리 ♡ 통 공유 하 기 글 요소