스테인리스 2 종 자켓 용기 ( 2 ) 에 냉각수 를 투입 후 젤라틴 을 불려 준 다음 스테인리스 2 중 자켓 용기 ( 2 ) 에 끓인 물 을 공급 하 여 냉각수 에 불린 젤라틴 을 70 ℃ 에서 중탕 하 여 녹여 준 후 우유 와 천연 다당 감미료 트 레 할 로스 를 투입 혼합 후 수분 이 제거 된 전 두부 와 생크림 을 투입 1 , 000 RPM - 3 , 000 RPM 으로 10 분 간 혼합 하 여 전 두부 , 젤 라틴 , 우유 , 트레 할 로스 , 생크림 이 균질 혼합 된 균질 혼합물 을 제조 한다 .