버팔로 치킨 윙 과 ? 감자 웨지 스 . ..( Bufallo chicken wing with potato wedges ) 나 의 평가 난이도 시간 준비 시간 20 분 요리 시간 30 분 분량 3 인분 ( 닭 날개 8 개 ) 재료 - 버팔로 윙 - 8 개 닭 날개 * 양념장 * 3 큰 술 버터 6 큰 술 핫소스 2 큰 술 파프리카 파우더 1 작 은 술 소금 1 / 4 작 은 술 순 후추 3 큰 술 케 � ( 토마토 소스 ) 1 작 은 술 케 얀 페퍼 조금 타바스코 소스 * 딥 * 3 큰 술 싸워 크림 3 큰 술 마요네즈 1 작 은 술 식초 1 / 2 작 은 술 다진 마늘 소금 / 후추 - 감자 웨 지스 - 3 개 감자 2 줄기 로즈메리 * 감자 양념 * 1 컵 밀가루 2 큰 술 소금 3 큰 술 케이준 스파이스 1 큰 술 파프리카 후추 조금 옵션 : 타이 스위트 칠리 쏘 스 ( sweet chillie sauce ) 오늘 은 좀 생이별 님 께서 요청 하 신 한 여름밤 시원 한 맥주 와 함께 할 수 있 는 요리 , 웨지 감자 와 버팔로 윙 레 씨 피 를 올려 드립니다 . 버팔로 윙 과 웨지 감자 와 함께 즐거운 여름밤 되 시 길 바라 며 다이어트 하 시 는 분 들 은 지금 화면 위쪽 의 X 버튼 을 눌러 주 시 기 바랍니다 . 감사 합니다 . ^-^ 나 만 의 요리 방법 요리 를 시작 하 기 전 에 소스 에 대해서 설명 해 드립니다 . 위 의 소스 는 말 레이시 안 산 칠리소스 인데요 . 미국 산 소스 와 미 슷한 맛 일 듯 합니다 . 마늘 도 들어가 서 우리 의 입맛 에 더 맞 을 듯 합니다 . 이 소스 는 태국 의 스위트 칠리소스 ! ! 이 소스 는 서양 에서 도 대중 적 인 소스 이 며 여러 나라 에서 쓰여 지 는 소스 의 한 종류 입니다 . 이 소스 는 감자 웨지 와 함께 접대 합니다 . 타바스코 소스 ! 이 소스 는 한국 에서 도 아주 대중 적 인 소스 같 네요 피자 집 에 가 면 꼭 이 소스 를 주 곤 했 는데 . .. 이 소스 는 미국 산 입니다 . 조금 맵 네요 . 이 요리 의 핵심 적 인 향신료 파프리카 입니다 . 파프리카 는 피망 을 말 하 는데요 . 피망 을 말려서 가루 로 만든 것 같 네요 . 미국 케이준 스파이스 의 주재료 이 기 도 합니다 . 케 얀 페퍼 파우더 ! 이것 도 미국 산 인데요 . 한국 고추 와 는 조금 색다른 맛 을 가지 고 있 습니다 . 이 재료 역시 미국 의 케이준 스파이스 의 주재료 입니다 . 1 . 제일 먼저 버팔로 윙 의 양념장 을 만드 는데요 . 양념장 재료 를 모두 믹 싱 볼 에 넣 으신 후 잘 섞 어 주 시 면 됨 니다 . 2 . 닭 날개 를 3 등분 해 주 시 고 날개 끝 부분 만 버리 시 고 나머지 부분 을 사용 하 시 면 됨 니다 . 3 . 닭 날개 끝 을 제외 한 나머지 날개 를 양념장 에 1 ~ 2 시간 절여 주 세요 . 오래 절 일수록 더욱 맛있 습니다 . 4 . 딥 만들 기 ! ! 모든 딥 재료 를 믹 싱 볼 에 넣 어 주 시 고 잘 섞 어 주 세요 . 5 . 감자 웨지 만들 기 ! ! 감자 양념 재료 인 밀가루 와 케이준 , 파프리카 소금 , 후추 를 믹 싱 볼 에 넣 으신 후 잘 섞 어 줌 니다 . 웨지 모양 으로 썰 은 감자 를 끓 는 물 에 살짝 익 을 때 까지 삶 아 줌 니다 . 살짝 삶 아 진 감자 에 양념 가루 를 골고루 뿌려 주 세요 . 6 . 오븐 트레이 에 올리브 를 적당히 둘러 주 신 후 감자 와 로즈메리 를 올려 주 시 고 오븐 열도 200 도로 25 분 에서 30 분 정도 구워 주 세요 . 7 . 2 시간 이상 절여진 닭고기 를 사진 과 같이 오븐 트레이 에 올려 주 신 후 오븐 열도 200 도로 30 분 정도 구워 주 세요 . 밑 의 사진 은 다 구워진 버팔로 윙 의 사진 ! ! 8 . 바삭 바사 가 잘 구워진 감자 웨지 의 사진 ! !! 오늘 의 요리 와 잘 어울리 는 추천 맥주 ! ! 벨기에 산 스텔라 아토 아즈 맥주 입니다 . 매콤 한 요리 와 아주 잘 어울리 며 빨간 고기 보단 흰 고기 ( 닭 이나 생선 ) 에 잘 어울리 는 맥주 입니다 . 인도 의 매운 카레 요리 를 즐겨 먹 는 영국인 들 이 선택 한 최고 의 맥주 이 기 도 합니다 . 이 맥주 는 아주 차갑 게 냉 장보관 하 신 뒤 요리 가 완성 되 면 곧바로 꺼내 어 시음 하 시 길 바랍니다 . ^-^** 재즈 요리사 의 한마디 . .. 오늘 저 도 처음 먹 어 본 버팔로 윙 이 였 습니다 . 매콤 하 면서 제 입맛 에 도 잘 맞 는 요리 였 습니다 . 차 카 운 맥주 와 함께 먹 으니 예술 이 더군요 . 이런 멋진 요리 를 요청 해 주 신 좀생이별 님 께 감사 드리 며 저 의 레 씨 피 에 만족 하 셨 으면 좋 겠 네요 . 오늘 레 씨 피 는 조금 손 이 가 는 듯 한데 꼭 감자 웨지 와 함께 접대 하 시 지 않 으셔도 좋 구요 저녁 반찬 으로 도 좋 을 듯 한 요리 같 네요 . 오늘 도 즐거운 하루 보내 시 길 바라 며 다음 에 또 뵈 요 ~ 감사 합니다 . ^-^** Cookin jazz by Max Lee . .. 공유 하 기 글 요소