대한민국 등록 특허 제 10 - 1807184 호 에서 는 사골 을 끓여 사골 육수 를 제조 하 는 제 1 단계 , 사골 육수 에 된장 , 국물 용 다시 멸치 , 황태 머리 , 바지락 , 다시마 , 양파 , 무 , 배추 , 대파 뿌리 , 생강 , 청양 고추 , 표고버섯 을 넣 고 끓여 양념장 용 육수 를 제조 하 는 제 2 단계 , 양념장 용 육수 를 숙성 시키 는 제 3 단계 , 숙성 양념장 용 육수 에 고춧가루 , 후 추가 루 , 멸치 액젓 , 새우젓 , 간 마늘 을 넣 고 혼합 하 는 제 4 단계 를 포함 하 는 구성 으로 하 여 국물 요리 의 맛 을 상승 시켜 줄 수 있 는 양념 을 얻 는 기술 을 개시 하 고 있 다 .