대부분 어죽 집 은 ' 도리 뱅뱅이 ' 를 함께 낸다 . 음식 모양새 를 보 면 이름 붙인 까닭 을 알 수 있 다 . 프라이팬 에 빙어 를 둥글 게 뱅뱅 돌려 놓 고 기름 에 튀기 듯 굽 는다 . 여기 에 매콤 한 소스 를 발라 손님 상 에 낸다 . 입 속 에서 과자 처럼 바삭 하 며 부서진다 . 꼬리 방향 을 프라이팬 안쪽 으로 하 여 뱅뱅 두른 빙어 수 를 세 보 니 모두 마흔 한 마리 . 셋 이 먹 으면 물고기 13 ~ 14 마리 를 통째 로 먹 는 셈 이 다 . 겨울 강물 을 거슬러 꼬리 를 힘차 게 움직이 며 살 을 찌우 던 놈 이 다 . 크기 는 작 아도 영양 듬뿍 이 다 .