몬티 첼로 에서 는 재료 를 엄선 한다 . 김 대표 는 “ 스파게티 면 을 이태리 에서 직수입 한 ‘ 라떼 라 ’ 유기농 면 만 을 사용 한다 ” 고 말 했 다 . 주방 실장 신 무경 ( 38 ) 쉐프 는 이태리 유학 파 다 . 성악 공부 를 하 러 유학 을 가 서 이태리 음식 에 매료 된 케이스 다 . 몬티 첼로 는 평일 엔 오전 10 시 부터 오후 11 시 까지 영업 한다 . 매주 일요일 은 휴무 . 혹여 일요일 에 꼭 필요 한 가족 모임 이나 행사 , 단체 회식 이 있 으면 사전 예약 가능 하 다 .