굴 은 글리코겐 함량 이 많 고 , 철분 , 칼슘 과 무기질 , 비타민 A , B 12 및 아연 함량 이 풍부 하 면 타우린 등 과 같 은 여러 가지 건강 기능 성분 을 풍부 하 게 함유 하 고 있 을 뿐 만 아니 라 열량 이 낮 으면서 굴 특유 의 향미 가 있 다 보다 구체 적 으로 , 굴 은 단백질 중 에서 도 필수 아미노산 을 많이 가지 고 있 어서 고 혈압 , 뇌졸증 , 동맥 경화 , 간장 병 , 암 같 은 여러 가지 성인병 까지 예방 할 수 도 있 으며 , 성장기 어린이 의 뇌 발달 과 DHA , 비타민 B , 아미노산 성분 이 함유 되 어 있 어 뇌세포 및 뇌 기능 의 활성 화 에 도움 이 되 며 , 아연 성분 이 다량 함유 되 어 있 는데 , 이 는 남성 호르몬 인 테스토스테론 의 분비 를 촉진 시켜 정력 향상 에 도움 을 준다고 한다 . 그리고 , 굴 에 는 글리코겐 이 라는 성분 을 풍부 하 게 함유 하 고 있 는데 이 는 간 기능 을 향상 시켜 주 는 효과 가 있 어서 숙취 해소 를 할 수 있 다 . 또한 , 굴 에 함유 되 어 있 는 철분 은 적혈구 생성 을 돕 고 , 혈액 순환 을 좋 게 하 여 빈혈 을 예방 하 고 개선 하 는데 탁월 한 효능 이 있 다고 한다 . 한편 굴 에 는 , 멜라닌 색소 를 분해 하 여 , 피부 에 미백 을 좋 게 하 며 , 영양 을 공급 해 주 는 효과 가 있 다고 알려져 있 다 .