간장 은 당질 , 단백질 , 지질 등 의 대사 · 저장 또는 유해 물질 의 분해 · 해독 등 의 여러 가지 기능 을 담당 하 고 있 는 중요 한 장기 이 다 . 이러 한 간장 의 기능 은 , 여러 가지 요인 , 예컨대 , 바이러스 감염 , 스트레스 , 흡연 , 건강 에 해로운 식습관 , 음주 등 에 의해 장애 를 입 고 , 그 결과 , 급성 간염 , 만성 간염 , 바이러스 성 간염 , 알코올 성 지방간 , 간경변 , 간 장암 등 을 이환 ( 罹 患 ) 하 는 리스크 가 높 아 진다 . 특히 , 식생활 에 있 어서 , 알코올 의 섭 취량 이 증가 하 면 , 간기능 에 장애 가 발생 하 는 리스크 가 높 아 진다 .