' 극한 직업 ' 빵 , 고된 구슬땀 으로 만드 는 거북 이 빵 " 여름 에 도 팔 토시 껴야 " 
 ' 극한 직업 ' 빵 과 커피 편 에서 천안 ' 뚜 쥬 르 ' 의 제빵사 들 의 고단 한 노력 을 소개 했 다 . 
 28 일 방송 된 EBS 1 TV ' 극한 직업 ' 에서 는 ' 향 과 맛 을 잡 아라 - 빵 과 커피 ' 편 이 전파 를 탔 다 . 
 이날 방송 에서 는 40 여 명 의 제빵사 가 달려들 어 매일 약 90 여 가지 의 빵 을 생산 해 내 느라 바쁜 천안 의 한 대 형 빵집 을 찾 았 다 . 
 행여 정성껏 빚 은 빵 이 잘못 될까 잠시 도 눈 을 떼 지 못하 는데 , 일 이 워낙 고되 다 보 니 6 개월 간격 으로 담당 파트 를 바꾼다 . 
 경력 2 년 차인 직원 은 " 땀 을 많이 흘려서 계속 갈증 이 나 고 , 그러 다 보 니 살 도 많이 빠진다 " 며 고충 을 토로 했 다 . 
 여느 직업 못지않 게 험한 일 로 , 몸 을 워낙 많이 쓰 는 데 다 뜨거운 열기 앞 에 계속 있 어야 하 기 때문 이 다 . 
 더운 여름 에 도 뜨거운 오븐 에 팔 을 넣 어 빵 을 꺼내 야 하 기 때문 에 늘 토시 를 팔 에 끼워야 한단다 . 
 거북 이 빵 은 14 시간 느리 게 발효 된 것 이 특징 이 다 . 거북 이 빵 을 비롯 해 통팥 빵 , 몽블랑 , 옥수수빵 , 초코 빵 등 이 대표 적 인 빵 메뉴 로 꼽힌다 . 
 해당 빵집 은 충남 천안시 동남구 풍세 로 706 에 위치 한 ' 뚜 쥬 르 ' 로 알려졌 다 .