여행 을 하 며 지금 까지 많 은 두부 를 맛보 았 지만 가장 기억 에 남 는 두부 는 일본 사가현 가 라 쓰시 의 가와시마 두부점 에서 먹 은 두부 다 . 이 집 은 에도 시대 간세이 연간 ( 寬政 年間 · 1789 ~ 1801 ) 부터 두부 를 만들 었 다 . 지금 은 9 대 째 . 가와시마 요시마사 대표 가 두부 를 만들 고 있 다 . 10 대 째 인 아들 은 옆 에서 거 든다 .