떡 하나 주 면 … 대박 납니다 떡 의 부활 스타 벅스 도 떡 팔 고 매운 떡찜 · 삼겹살 도 떡 에 싸 먹 고 전통 적 인 맛 개량 다시 인기몰이 이성훈 기자 inout @ chosun . com ▲ 딸기 떡 케이크 빵 에 밀려 설 자리 를 잃 어 가 던 대표 적 전통 음식 인 떡 이 외식업 에서 새로운 사업 아이 템 으로 주목 받 고 있 다 . 빵 과 비교 해 칼로리 가 낮 고 영양소 도 많 아 건강 에 도움 이 될 뿐 만 아니 라 최근 맛 과 모양 , 판매 방식 에서 도 진화 를 거듭 하 고 있 다 . 우선 떡 을 작 고 예쁜 크기 로 만들 어 낱개 로 판매 하 거나 차 와 함께 제공 하 는 ' 떡 카페 ' 들 이 최근 인기 를 끌 고 있 다 . 떡 프랜차이즈 떡보 의 하루 ( www . dcake . co . kr ) 는 커피 와 함께 먹 는 떡 , 생일 축하 용 떡 케이크 등 젊 은 층 을 겨냥 한 다양 한 제품 을 선보이 고 있 다 . 포장 도 젊 은 층 의 기호 에 맞 게 바꿨 고 , 낱개 로 구입 도 가능 하 다 . 한국 전통 음식 연구소 ( www . kfr . or . kr ) 가 운영 하 는 떡 카페 질 시루 는 백설기 에 야채샐러드 를 넣 은 떡 샌드위치 나 각종 떡 과 멸치 볶음 , 동치미 등 을 담 은 떡 도시락 을 판매 하 고 있 다 . 세계 적 커피 전문점 스타 벅스 도 일부 매장 에서 쑥 편 과 딸기편 , 호박떡 케이크 등 전통 떡 을 제공 해 인기 를 끌 고 있 다 . 떡 을 이용 한 새로운 메뉴 개발 도 이어지 고 있 다 . 떡찜 전문점 크레이지 페퍼 ( www . crazypep per . co . kr ) 는 건강식 인 떡 에 고추 의 매운맛 을 접목 한 떡찜 메뉴 를 선보이 고 있 다 . 매운 맛 에 대한 수요 가 높 고 다이어트 에 관심 이 높 은 젊 은 층 에서 인기 를 끌 고 있 다 . 보쌈 전문점 원 할머니 보쌈 ( www . bossam . co . kr ) 은 찹쌀 을 이용 해 얇 게 뽑아낸 떡 피 에 기름기 를 빼 담백 한 보쌈 고기 를 싸 서 먹 는 메뉴 를 내놓 았 다 . 떡 에 싸 먹 는 삼겹살 을 내놓 은 떡 쌈 시대 ( www . tto kssam . co . kr ) 도 상추 가 아닌 떡 에 삼겹살 을 싸 먹 는 새로운 맛 으로 인기 를 끌 고 있 다 . 강병 오 FC 창업 코리아 대표 는 " 전통 음식 은 새로운 메뉴 를 개발 할 수 있 는 여지 가 많 다 " 며 " 떡 과 함께 커피 를 즐기 는 떡 카페 나 떡찜 전문점 등 전통 적 인 맛 을 현대인 에 맞 게 개량 한 사업 아이템 이 인기 를 끌 것 으로 보인다 " 고 말 했 다 . 입력 : 2008 . 02 . 25 03 : 07 공유 하 기 글 요소