혁신 적 인 제품 및 서비스 출시 | 활동 과실 적 | 지속 가능 경영 | 풀무원 
 스마트 자판기 ‘ 출출 박스 ’ 
 풀무원 스마트 자판기 ‘ 출출 박스 ’ 
 풀무원 은 2019 년 5 월 과일 , 샐러드 , 유제품 , 식사 대용 간 편식 등 유통 기한 이 짧 아 관리 가 까다로운 신선 식품 까지 판매 가능 한 스마트 자판기 ‘ 출출 박스 ’ 를 론 칭하 였 습니다 . 풀무원 의 스마트 자판기 ‘ 출출 박스 ’ 는 신선 식품 의 판매 에 있 어 가장 중요 한 품질 관리 에 사물 인터넷 ( Internet of Things ) 기술 을 접목 해 상주 하 는 관리 인력 없이 도 항상 신선 한 제품 을 소비자 들 에게 제공 합니다 . 
 ' 출출 박스 ' 는 관리자 가 관리자 전용 모바일 앱 ( App ) 으로 신선 식품 의 유통 기한 을 실시간 으로 점검 하 며 , 유통 기한 이 지난 제품 은 바로 판매 를 중단 할 수 있 습니다 . 더불 어 재고 , 배송 , 적재 등 상품 관리 에 관한 모든 프로세스 도 꼼꼼히 관리 할 수 있 는 이점 이 있 습니다 . 구매자 역시 앱 을 통해 자주 이용 하 는 곳 으로 등록 한 자판기 의 실시 한 재고 현황 과 구매 이력 을 확인 할 수 있 고 포인트 로 결제 , 적립 이 가능 합니다 . 
 프리미엄 냉동 피자 
 ‘ 노 엣지 · 크러스트 피자 ’ 출시 
 풀무원 은 2019 년 12 월 기존 냉동 피자 의 단점 을 혁신 적 으로 보완 한 프리미엄 피자 ‘ 노 엣지 · 크러스트 피자 ’ 를 선보이 며 냉동 피자 시장 진출 을 선언 하 였 습니다 . 차별 화 된 제품 개발 을 위해 글로벌 피자 선진국 인 이탈리아 와 미국 에서 최신 피자 제조 기술 을 도입 하 여 2 년 동안 의 연구 개발 과정 을 거쳐 가정 용 냉동 피자 의 단점 과 한계 를 혁신 적 으로 개선 하 였 고 제조 과정 을 모두 자동 화 하 였 습니다 . 
 에 어 프라이어 를 사용 이 증가 하 고 있 는 트렌드 에 맞춰 ‘ 노 엣지 · 크러스트 피자 ’ 는 에어 프라이어 조리 에 최적 화 하 였 습니다 . 에 어 프라이어 조리 시 질기 거나 딱딱 하 지 않 고 , 겉 은 바삭 하 고 속 은 촉촉 한 ‘ 겉 바 속 촉 ’ 식감 을 혁신 적 으로 구현 하 였 습니다 . 전자레인지 에 조리 해도 질기 지 않 고 촉촉 한 식감 을 즐기 실 수 있 습니다 . 또한 피자 의 끝 부분 인 ‘ 엣지 ’ 의 맛 까지 놓치 지 않 았 습니다 . 
 피자 전문점 에서 도 수작업 으로 만드 는 크러스트 부분 까지 완전 자동 화 공정 으로 생산 
 엣지 전체 를 토핑 으로 가득 덮 어 치즈 와 토핑 을 풍부 하 게 즐길 수 있 는 프리미엄 피자 
 노 엣지 베이컨 파이브 치즈 
 체다 , 고다 , 모 짜 렐라 , 프로볼 로 네 , 크림치즈 등 총 다섯 가지 의 치즈 가 곁들여진 치즈 피자 입니다 . 
 노 엣지 꽉 찬 토핑 페퍼로니 콤비네이션 
 훈제 향 이 풍기 는 페퍼로니 와 소시지 , 5 가지 신선 채소 로 남녀노소 누구 나 부담 없이 즐길 수 있 습니다 . 
 노 엣지 꽉 찬 토핑 직 화 불고기 
 부드러운 소 안창살 을 직 화 방식 으로 구워 육즙 과 불고기 소스 의 달 고 짭조름 한 맛 이 만들 어 낸 풍미 를 자랑 합니다 . 
 치즈 크러스트 크림치즈 슈퍼 디럭스 
 피자 전문점 에서 나 볼 수 있 던 치즈 크러스트 에 고기 , 채소 , 크림치즈 를 더 해 고소 함 과 부드러움 을 극대 화 하 였 습니다 . 
 골드 크러스트 베이컨 파이브 치즈 
 고구마 무스 를 채운 크러스트 에 체다 , 고다 , 모 짜 렐라 , 프로볼 로 네 , 크림치즈 등 다섯 가지 치즈 로 담백 하 면서 달콤 한 풍미 를 자 아 냅니다 . 
 ‘ 노 엣지 · 크러스트 피자 ’ 차별 화 Point 
 토핑 재료 의 수분 을 적절히 조절 하 여 도우 가 흐물거리 는 현상 을 방지 함 
 최적 의 치즈 배합 비 와 규격 설계 를 통해 피자 가 식 은 후 에 치즈 가 잘 늘어나 고 맛 이 유지 됨 
 피자 도우 를 쉽 게 4 등분 할 수 있 도록 하 여 , 다양 한 용량 의 에어 프라이어 에서 조리 가능 
 ‘ 출출 박스 스마트 쇼 케이스 ’ 
 출시 를 통한 라인업 강화 
 출출 박스 스마트 쇼 케이스 
 풀무원 은 10 월 스마트 쇼 케이스 를 출시 하 며 ‘ 출출 박스 ’ 라인업 을 강화 하 였 습니다 . ‘ 출출 박스 스마트 쇼 케이스 ’ 의 가장 큰 특징 은 기존 의 상온 , 냉장 간식 뿐 만 아니 라 식사 대용 인 냉동 간 편식 까지 구성 을 확장 하 여 자동판매기 의 패러다임 을 바꿨 다는 점 입니다 . 진열 사이즈 제약 이 없 는 쇼 케이스 의 장점 을 활용 하 여 다양 한 형태 의 제품 을 운영 할 수 있 으며 기존 자판기 의 단점 인 제품 배출 시 의 딜레이 나 제품 걸림 현상 도 없 습니다 . 
 ‘ 출출 박스 스마트 쇼 케이스 ’ 는 일반 적 인 쇼 케이스 냉장 / 냉동고 와 외형 은 같 으나 통신 모듈 , 터치 패널 , 결제 시스템 등 을 탑재 해 상주 관리 인력 없이 24 시간 운영 할 수 있 습니다 . 더불 어 ‘ 출출 박스 ’ 와 동일 하 게 최 첨단 사물 인터넷 기술 ( IoT , Internet of Things ) 을 적용 하 여 관리자 와 구매자 모두 의 이용 편의 성 을 극대 화 하 였 습니다 . 
 건강 기능 식품 , 신선 식품 , 
 프리미엄 식단 배달 서비스 
 잇 슬림 프로 메뉴 연출 이미지 
 풀무원 녹즙 은 전국 의 녹즙 배달 유통망 을 바탕 으로 건강 기능 식품 과 간단 한 아침 식사 로 즐길 수 있 는 신선 식품 을 매일 아침 고객 에게 배송 하 는 일 일 배송 서비스 를 새롭 게 시작 하 였 습니다 . 신규 배송 서비스 를 시작 하 는 품목 은 건강 기능 식품 과 신선 식품 입니다 . 2019 년 8 월 체지방 감소 에 도움 을 주 는 건강 기능 식품 ‘ 체지방 쏙 ’ 을 론 칭한 데 이 어 2020 년 1 월 에 는 식물 성 EPA 및 DHA 함유 유지 ( 오메가 3 ) 와 비타민 D , 비타민 E 를 함유 한 건강 기능 식품 ‘ 흐를 : 류 ’ 를 선보였 습니다 . 체지방 쏙과 흐를 : 류 제품 은 고객 의 주문 양 과 주기 에 따라 맞춤 형 으로 고객 에게 전달 됩니다 . ​ 
 풀무원 녹즙 은 반복 적 인 섭취 가 필요 한 신선 식품 을 매일 배송 하 는 서비스 도 운영 하 고 있 습니다 . 대형 마켓 , 편의점 등 에서 만나 볼 수 있 었 던 풀무원 식품 ‘ 실 의 힘 생 나 또 ’, ‘ 슈퍼 곡 물죽 ’, ‘ 반숙란 ’ 제품 을 매일 아침 고객 이 원 하 는 장소 에서 모닝 스텝 을 통해 신선 하 게 받 아 볼 수 있 습니다 . 
 자율 주행 ' 서빙 로봇 딜리 ' 도입 을 통한 
 미래 형 레스토랑 운영 
 ' 서빙 로봇 딜리 ' 서비스 
 2019 년 11 월 풀무원 이 자체 운영 하 는 외식 브랜드 매장 에 자율 주행 서빙 로봇 ‘ 딜리 ’ 를 새롭 게 선보였 습니다 . ‘ 서빙 로봇 딜리 ’ 는 4 개 의 적재 트레이 를 갖추 고 있 어 한 번 에 4 개 테이블 의 서빙 을 수행 할 수 있 습니다 . 또한 최대 50 kg 까지 적재 가능 해 무거운 메뉴 도 한꺼번에 서빙 이 가능 합니다 . 
 서빙 로봇 은 자율 주행 방식 으로 구동 되 며 레스토랑 실내 데이터 를 기반 으로 스스로 판단 해 이동 합니다 . 서빙 로봇 에 는 2 개 의 센서 가 장착 되 어 있 어 장애물 회피 와 정확 한 위치 이동 이 가능 합니다 . 장애물 이 나타나 면 로봇 전방 40 cm 에서 인식 하 고 멈추 거나 알 아서 피하 며 ‘ cm ’ 단위 로 이동 할 수 있 어 고객 테이블 도착 후 정확 한 위치 에 서빙 이 가능 합니다 . 
 ‘ 서빙 로봇 딜리 ’ 의 도입 으로 매장 직원 들 의 단순 업무 는 줄이 고 섬세 한 고객 응대 가 가능 합니다 . 서빙 로봇 은 단순 업무 나 무거운 음식 , 음료 등 을 운반 하 는 업무 를 맡 게 되 고 , 매장 직원 은 고객 서비스 에 집중 할 수 있 기 때문 에 업무 효율 성 향상 이 기대 됩니다 .