  얼마 전 알라딘 에서 구입 했 던 책 중 하나 를 소개 해 드려요 .   구 움 과자 레시피 가 담겨 있 구요 , 표지 만 봐도 왠지 뿌듯 해 지 는 건 저 뿐 인가요 ㅋㅋㅋ   그리고 책 은 스무 번 도 넘 게 봤 는데 , 아직 하나 도 안 만들 어 봤 다는 . .     作 り 續 けたい クッキ - の 本 ていねいに 作 る 리뷰 보 기 작가 新田 あゆ 子 출판 マイナビ 出版 발매 2016 . 11 . 28 .     책 표지 만 봐도 알 겠 죠 ?   나 쿠키 책 이 야 ! !! 쿠키 레시피 만 48 개 가 담겨 있 는 책 이 라고 합니다 .   빵 보다 는 쿠키 를 좋아하 는 저 로서 는 굉장히 기대 가 컸 던 책 이 죠 ! !! 개인 적 으로 는 굉장히 마음 에 드 는 내용 입니다 .      - 목차 -   쿠키 커터 로 만드 는 쿠키 플레인 쿠키 / 쇼콜라 쿠키 / 슈가 쿠키 / 피스타치오 & 헤이즐넛 쿠키 초코 샌드 초코 쿠키 / 레몬 슈가 샌드 / 갈 레트 / 쇼콜라 갈 레트 사브 레브 루 통 / 치즈 사 브레 ( 플레인 , 스파이스 )   / 포르 보론   아이스박스 쿠키 바닐라 쿠키 / 홍차 쿠키 / 녹차 쿠키 / 피칸 피넛 쿠키 / 초코 쿠키 우즈마키 / 후치 도리 / 스트라이프 / 마블 흑당 사 브 레 / 고구마 스틱 / 호박 스틱 / 우엉 쿠키 / 전립 분 쿠키 플레인 쇼트브레드 / 레몬 쇼트브레드   동그란 쿠키 스노우볼 / 호두 & 완두콩 스노우볼 / 치즈볼 쿠키 ( 깨 , 로즈마리 )   스푼 을 사용 한 쿠키 오렌지 아몬드 튀 일 / 깨 & 생강 튀 일 / 건포도 로 얄 드롭 쿠키 / 무화과 로 얄 드롭 쿠키 / 크로 칸   짤 주머니 로 만드 는 쿠키 빅토리아 / 메이플 / 아니스 / 스파이스 레몬 머랭 / 커피 머랭 / 쿠 민비 스큐 / 홍차 비 스큐 프랄 리네 샌드 랑 구도 샤 / 허브티 랑 구도 샤 / 치즈스틱   철판 쿠키 아몬드 플로랑 탱 / 깨 플로 랑 탱 / 엥 가디너 / 잼 샌드   ​​   쿠키 를 만들 때 조금 더 신경 써야 하 는 부분 들 이 적혀 있 어요 .   제 일 중요 한 것 은 바삭바삭 한 식감 을 살리 려면 버터 를 너무 녹이 지 않 는 것 이 래요 . 반죽 하 는 도중 에 너무 녹 으면 얼음물 에 중탕 하 거나 , 반죽 하 고 넓 게 펼친 다음 냉장고 에서 휴지 시키 는 방법 등 으로 요 . .   그리고 계란 은 갯 수 가 아닌 그램 단위 로 사용 하 고 , 버터 , 계란 은 마요네즈 화 시키 는 것 , 반죽 을 일정 한 리듬 으로 섞 고 , 반죽 전체 를 균일 하 게 하 는 것 이 요 .   ​​   다음 장 에 는 잘 구워 내 는 방법 과 보관 방법 이 있 어요 .   잘 구워 내 는 것 은 대부분 오븐 이 안쪽 과 바깥쪽 온도 가 다르 니 , 하나하나 잘 익 었 는지 , 색 은 잘 나왔 는지 확인 하 는 것 이 중요 하 다고 하 구요 . .   쿠키 는 바로 먹 는 것 보다 충분히 식혀 먹 는 것 이 맛있 다고 해요 . 쿠키 의 바삭 한 식감 을 유지 하 려면 습기 가 차 는 것 이 가장 좋 지 않 으니 , 꼭 밀폐 용기 에 실리카 겔 이나 시트 타입 의 건조제 를 넣 는 것 을 추천 해요 .   ​​   이제 본격 적 으로 쿠키 레시피 가 나와요 .   처음 엔 쿠키 커터 로 만드 는 쿠키 가 소개 되 어 있 어요 .   ​​   플레인 쿠키 가 소개 되 어 있 고 , 위 에 몇 가지 재료 만 바꾸 면 되 는 쇼콜라 쿠키 도 같이 나와 있 어요 .   한 페이지 에 상세 과정 을 적 어서 볼 수 있 게 되 어 있 어서 편리 해요 .   ​​   맛 도 중요 하 지만 모양 도 정말 예뻐서 꼭 한 번 씩 만들 어 보 고 싶 어요 .   ​​   뒤 에 나오 는 레시피 들 은 사진 없이 간단 하 게 레시피 만 적혀 있 어요 .   아무래도 기본 반죽 은 첫 페이지 에 나온 플레인 쿠키 와 동일 하 기 때문 에 기본 반죽 을 제외 한 내용 들 만 추가 로 적 은 거 같 아요 .   ​​   다음 은 아이스박스 쿠키 에 요 .   반죽 을 냉동실 에 보관 했 다 구울 수 있 는 과자 라 예전 에 는 엄청 만들 어 보관 하 다 먹 고 싶 을 때 구워 먹 었 는데 , 최근 엔 냉동실 에 넣 어 둘 데 가 없 어서 . . 영 못 만들 어 봤 어요 .   ​​   쿠키 커터 로 만드 는 쿠키 랑 동일 하 게 기본 바닐라 쿠키 는 상세 한 과정 이 나와 있 어요 .   응용 쿠키 로 홍자 와 녹차 쿠키 재료 도 적혀 있 구요 . .   ​​   만들 기 도 쉽 고 , 맛 도 좋 은 스노우볼 쿠키 도 있 어요 ! !!   ​​   튀 일 도 제 가 좋 아 하 는 과자 중 하나 에요 ! !! 바삭바삭 하 니 정말 맛있 어서 멈출 수 가 없 어요 . .   ​​   반죽 을 짜 서 만드 는 쿠키 인데요 , 들어가 는 재료 나 짜 는 모양 에 따라서 도 여러 가지 로 만들 수 있 어요 .   ​​   철판 쿠키 인데요 , 가장 유명 한 아몬드 플로랑 탱 ! !! 오븐 처음 사고 한 번 구워 봤 던 기억 이 있 어요 .   ​​   뒷면 표지 에 도 쿠키 사진 이 잔뜩 나와 있 는데요 , 이 책 에 소개 된 쿠키 는 표지 에 모두 사진 으로 나와 있 는 거 같 아요 .   쿠키 책 으로 는 종류 나 모양새 나 모두 마음 에 들 어요 . 재료 도 특별 한 것 없 어서 가볍 게 만들 수 있 어요 .     난 쿠키 가 좋 아 ! ! 하 신다면 강력 추천 하 는 책 입니다 .       