이러 한 배열 을 통해 , 세 척 을 용이 하 게 하 기 위해 , 이음 고리 맞은편 에 놓이 는 보호 덮개 를 실현 할 수 있 게 된다 . 실상 , 조리 기구 사용 시 , 외측 판과 접촉 되 어 있 는 이음 고리 가 가열 된다 . 이음 고리 상 에 떨어지 는 분출물 이 말라붙 어 , 탄화 되 어 단단 하 게 점착 된다 . 이 점 으로 인해 세척 하 는 데 어려움 이 발생 하 는 것 이 다 . 외측 판과 접촉 되 지 않 으므로 인해 차가운 특성 을 지니 는 모퉁이 단면 부 와 함께 분출물 이 쉽 게 세척 될 수 있 다 .