30 년 간 한정식 집 을 운영 한 남 도 애 꽃 의 정미 자 대표 는 올해 취나물 과 시래기나물 페스 토 를 만들 어 출품 했 다 . 전자레인지 에 조리 하 는 가정 간 편식 ( HMR ) ‘ 브로콜리 냉동 잡채 ’ 도 호평 받 았 다 . 정 대표 는 “ 외국인 도 조리 하 기 쉽 게 개발 했 는데 현장 에서 만난 유명 셰프 들 이 맛본 뒤 극찬 해 한식 연구 를 해온 보람 을 느꼈 다 ” 며 “ 세계인 들 이 건강 한 음식 을 추구 하 는 것 은 똑같 고 , 그런 면 에서 한식 의 경쟁력 을 확인 했 다 ” 고 말 했 다 . 영국인 바이어 스콧 하디 는 “ 런던 의 한국 식당 에서 먹 던 ‘ 글래스 누들 ’ 을 전자레인지 에 잠깐 데워 집 에서 즐길 수 있 다는 게 신선 했 다 ” 며 “ 맛 도 식당 에서 먹 던 것 에 뒤지 지 않 는다 ” 고 평가 했 다 .