S 라인 여성 은 ‘ 보이차 ’ 를 마신다 요즘 여성 들 사이 에선 ‘ 보이차 ( 普 이 茶 ) ’ 가 화제 다 . 다이어트 와 스트레스 해소 , 원기 회복 , 활발 한 신진대사 촉진 등 다양 한 효과 가 있 다고 입소문 이 나 면서 다른 차 ( 茶 ) 종류 에 비해 고가 임 에 도 전문점 이 생길 정도 로 인기 다 . 중국 에서 ‘ 푸얼 차 ( puer tea ) ’ 고 불리 는 보이차 는 원래 중국 변방 의 소수 민족 들 이 마시 기 시작 한 것 으로 발효 한 흑 차 의 일종 이 다 . 중국 의 여러 지방 에서 생산 된 차 를 푸얼 현 차 시장 에서 모아 출하 하 기 때문 에 푸얼 차 라는 이름 이 붙 었 으며 한국식 발음 으로 보이차 가 된 것 이 다 . 중국 에서 보다 오히려 한국 에서 인기 가 있 는 보이차 는 몸 의 기름기 를 제거 하 고 숙취 제거 , 소화 촉진 , 목 의 통증 완화 등 의 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 으며 특히 다른 차 들 보다 인체 의 지방 질 및 콜레스테롤 함량 을 낮추 는 효과 가 탁월 하 다고 의학 계 에 보 고 돼 더 유명 해졌 다 . 홍콩 의 요리 평론가 로 ‘ 식신 ( 食神 ) ’ 이 라 불리 는 차이 란 이 운동 도 안 하 고 매일 산해진미 를 맛보 는 체중 관리 비결 이 보이차 라는 것 은 유명 한 일화 로 한국 여성 들 사이 에선 일명 ‘ 다이어트 차 ’ 로 불린다 . 보이차 는 곰팡이 의 번식 을 통해 발효 시켰 기 때문 에 ‘ 후 ( 後 ) 발효차 ’ 로 분류 되 고 찻잎 은 흑갈색 , 차 는 붉 은 빛 이 감도 는 갈색 이 다 . 발효 기간 이 길 수록 맛 이 부드럽 고 20 년 이상 의 것 이 상품 으로 평가 받 는다 . 발효 과정 을 거친 차 이 기 때문 에 처음 마실 때 는 역겨운 냄새 가 난다 . 고급 일수록 단맛 이 혀 끝 에 남 으며 품질 이 떨어질수록 곰팡이 또는 지푸라기 맛 이 난다 . 몇 번 마시 다 보 면 독특 한 풍미 와 부드러운 차 고유 의 맛 을 음미 할 수 있 다 . 대전 에 도 지난 7 월 보이차 전문점 ‘ 호중 일 월장 ( 壺中 日月 長 ) ’ 이 문 을 열 었 다 . 아직 손님 들 의 발길 이 분주 하 진 않 지만 애호가 들 을 중심 으로 시음 회도 꾸준히 열리 고 있 다 . 이 곳 에서 는 중국 에서 국빈 예 품 용 으로 사용 할 정도 로 예술 적 가치 가 높 은 ‘ 자차 자호 ( 紫 砂 茶壺 ) ’ 라는 다기 도 구경 할 수 있 다 . ▲ 보이차 맛있 게 마시 기 1 . 보이차 는 펄펄 끓 는 뜨거운 물 을 부어야 제 맛 이 우러난다 . 2 . 차 를 마실 때 필요 한 만큼 차 덩어리 를 떼 어 놓 는다 . 2 . 우려내 는 것 보다 는 차 를 탕관 에 넣 어 같이 끓이 는 것 이 좋 다 ( 차 의 모든 성분 을 그대로 우려낼 수 있 기 때문 ) 3 . 차 를 끓일 때 대추 , 생강 , 박하 등 을 넣 으면 맛 이 더 좋 다 . ▲ 보이차 구입 하 는 방법 1 . 정식 통관 된 제품 을 구입 하 되 원산지 증명서 가 명확 하 고 식약청 정밀 검사 를 통과 한 제품 을 구입 한다 . 2 . 믿 기 어려운 오래 된 제품 을 구입 하 기 보다 는 그 해 에 생산 됐 거나 한두 해 지난 저렴 하 지만 좋 은 찻잎 을 사용 한 보이차 를 구입 해 보관 했 다가 마시 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . 3 . 대부분 이미 만들 어 진 보이차 가 수입 되 는 만큼 어떤 찻잎 으로 만들 어 졌 는지 알 수 없 다 . 따라서 원료 구입 부터 제조 까지 모두 관리 하 는 전문 회사 제품 을 이용 하 는 것 이 좋 다 . 공유 하 기 글 요소