허브 의 정의 허브 는 향초 , 약초 등 의 풀잎 을 가리키 는 말 로 , 향신료 로 요리 에 쓰이 거나 허브티 라 하 여 잎 을 달여 마시 는 등 향기 좋 은 풀 의 총칭 으로 향 료 식물 이나 약용식물 들 중 초본 성 을 이용 한 것 을 말 한다 . 허브 의 어원 은 라틴어 의 " 푸른 풀 " 을 의미 하 는 Herba 에서 비롯 되 었 으며 영어 의 Herb 는 옥스포드 영어사전 에 의하 면 " 잎 : 줄기 와 잎 이 식용 " 약용 에 쓰이 거나 향기 나 향미 가 이용 되 기 도 하 는 식물 이 라고 정의 하 고 있 다 . 오늘날 의 허브 는 그 이용 부위 와 범위 가 훨씬 넓 어 져 향료 나 약 용 채소 양념 식품 보존제 및 첨가물 등 으로 광범위 하 게 확대 사용 되 고 있 다 . 잎 , 줄기 와 함께 꽃 뿌리 도 허브 에 포함 되 며 또 식용 약용 외 에 세제 용 염료 용 으로 도 쓰인다 . 그러므로 허브 란 그 성분 이 식품 이나 음료 속 에 보존 용 향신료 또는 건강 증진 제 로서 첨가 되 는 식물 과 식품 음료 외 제품 에 향수 화장 세정 의 효과 를 기 하 여 쓰여 지 는 식물 의 전부 라고 정의 를 확대 해야 할 것 이 다 . ※. 허브 의 역사 허브 는 고대인 들 에게 약초 로서 큰 힘 을 발휘 하 였 다 . 중국 에서 는 기원전 5 , 000 년 경 부터 허브 를 사용 하 였으며 이집트 에서 는 기원전 2 , 800 년 경 에 , 그리고 바빌 로니아 에서 는 기원전 2 , 000 년 경 에 허브 를 사용 하 였 다는 사실 을 역사 적 기록 을 통해 알 수 있 다 . 이집트 에서 는 미라 를 만들 때 부패 를 막 고 초 향 ( 焦 香 ) 을 유지 하 기 위해 많 은 스파이스 ( spice ) 와 허브 를 사용 하 였 다 . 당시 무덤 에서 발견 된 파피루스 에 는 식물 의 치료 효과 에 대한 기록 이 남 아 있 는 데 펜 넬 ( Fennel ) 이 시안 액 으로 눈 에 좋 다고 기록 되 어 있 다 . 또한 허브 의 향 을 이용 하 여 아픈 곳 을 치료 할 수 있 다고 믿 어 경애 와 숭 배 의 대상 으로 삼 기 도 하 였 다 . 허브 를 채집 , 연구 하 는 중세 사람 들 중세 사람 들 은 허브 를 약초 로 여겼으나 점점 사치 용품 으로 발전 하 기 시작 하 여 향 마사지 향목 욕 을 위해 사용 하 였 다 . 한편 메소포타미아 에서 출토 된 점토 판 에 는 인간 에게 유용 한 식물 의 목록 이 새겨져 있 으며 , 고대 로마 시대 의 학자 디오스 코리 데스 ( Dioscorides ) 가 기원전 1 세기 에 저술 한 약학 , 의학 , 식물학 의 원전 인 「 약물 지 ( 藥物 誌 ) 」 에 는 600 여 종 의 허브 가 적혀 있 다 . " 의술 의 아버지 ' 라고 불리 는 히포크라테스 ( Hippocrates ) 는 그 의 저서 에 400 여 종 의 약초 를 수록 하 였 는데 특 히 타라곤 ( Tarragon ) 을 뱀 과 미친 개 에게 물렸 을 때 사용 하 는 약 초 로 기록 하 였 다 . 중세 사람 들 은 치커리 ( Chicory ) 를 학질 ( 말 라리아 ) 이나 간장 병 을 고치 는 약초 로 , 로즈 메리 를 산뜻 하 고 강한 향 을 이용 하 여 악귀 를 물리치 는 신성 한 힘 을 가진 허브 로 여겼 다 . 특히 로즈메리 는 두통 에 뛰어난 치료 효과 가 있 고 그 향 은 집중력 과 기억력 증진 에 좋 다고 기록 하 였 다 . 12 세기 경 의 약제사 이 자 식물학 자 였 던 허 벌 리스트 ( Herbalist ) 들 이 저술 한 식물지 허 벌 ( Herbal ) 은 동양 의 본초강목 ( 本草 綱目 ) 과 같 은 것 으로 각종 약초 가 그림 으로 잘 나타나 있 으며 약효 에 대해 상세 히 기록 하 고 있 다 . 특히 허 벌 히스 트 존 제라드 ( John Gerard ) 가 1597 년 에 저술 한 식물 의 이야기 ( The Herbal of General History of Plants ) 는 오늘날 까지 허브 의 역사 를 전하 는 귀중 한 자료 가 되 고 있 다 . 한편 약용 으로 이용 되 던 허브 는 점점 사치 용품 으로 발전 하 기 시작 하 여 향 마사지 , 향 목욕 을 위해 사용 되 기 도 하 였 다 . 고대 로마인 들 이 유럽 전역 을 지배 하 게 된 다음 부터 는 지중해 연안 에서 유럽 각지 로 허브 가 확산 되 었 고 아로마 테라 피 ( Aromatherapy ) 라는 방향 ( 芳香 ) 요법 이 정착 되 었 다 . 또한 중세 의 수도원 에서 는 정원 에 약용식물 과수류 와 함께 허브 를 재배 하 였 는데 이것 이 허브 가든 의 시초 라고 할 수 있 다 . 허브 가든 은 처음 에 는 단순히 실용 목적 이 던 것 이 점차 보 고 체험 하 기 위한 " 플라워 가든 ( flower garden ) " 이나 식용 을 목적 으로 한 " 키친 가든 ( kichen garden ) " 으로 발전 하 였 다 . 이렇 듯 기원전 유럽 의 고대 국가 에서부터 이용 되 기 시작 한 허브 는 현대 의 선진국 여 러 나라 에서 도 약효 건강 , 미용 , 방향 , 장식품 등 으로 다양 하 게 생 활 에 이용 되 고 있 으며 최근 에 는 우리 나라 에서 도 자주 접할 수 있 게 되 었 다 . ※. 허브 종류 와 기능 페퍼민트 - 우울 할 때 , 겨울철 감기 를 물리치 고 싶 을 때 강한 청량감 이 있 는 페퍼민트 는 여러 나라 의학 서적 에 도 기록 되 어 있 는 귀중 한 약초 이 다 . 페퍼민트 는 위장 병 , 두 통 , 콜레라 히 스 테리 신경통 류 마티스 치통 , 산욕열 , 산 통 등 의 약 으로서 진통 , 발한제 및 방부제 로 쓰였 다 . 옛날 에 는 감기 나 위장 병 에 약 으로 달여서 차 로 마셨으며 가을 부터 매일 마시 면 겨울 에 감기 를 앓 지 않 는다고 도 한다 . 또한 페퍼민트 는 마음 을 진정 시키 는 작용 도 하 여 심신 이 불안 할 때 마시 면 기분 을 차분 하 게 만들 어 준다 . 자스민 - 목 이 쉬 었 을 때 , 스트레스 성 위염 이 걸렸 을 때 " 꽃 향유 의 왕 " 으로 불리 며 사랑 의 묘약 으로 오랫동안 사용 되 었 으며 인도 에서 향고 ( 고약 ) 제 와 의식 용 으로 널리 사용 되 었 고 , 방문객 이 꽃 으로 만든 팔찌 와 목걸이 로 치장 하 였 다 . 터키 에서 는 밧줄 의 심재 로 도 쓰였 고 중국 에서 는 쟈스민 차 가 애용 되 었 다 . 프랑스 에서 생산 되 는 향유 가 최상급 인데 쟈스민 향유 를 추출 하 기 위해서 는 대단 한 기술 을 요하 며 방대 한 양 의 꽃 이 필요 하 기 때문 에 고가 이 다 . 꽃 은 향료 로 피부 에 탄력 을 주 며 우롱차 에 넣 어 마시 며 포 플리 로 사용 하 여 집안 에 두 면 기분 을 안정 시킨다 . 카 고 마일 - 피곤 할 때 , 잠 이 안 올 때 카모 마일 티 는 유럽 인 들 이 식후 에 커피 대신 마시 는 것 으로 유명 한 허브티 다 . 카모 마일 에 는 여러 가지 효능 이 있 는데 특히 진정 작용 , 소화 촉진 작용 이 뛰어나 잠자 기 전 에 마시 면 숙면 을 돕 는 기능 을 한다 . 과 로 나 스트레스 로 고생 하 는 수험 생 , 샐러리맨 의 피로 를 씻 어 주 며 , 감기 를 물리치 는데 도움 이 되 어 준다 . 또한 목욕 제 로 이용 하 면 근육통 , 신경통 , 피로 회복 에 도움 이 된다고 한다 . 로즈 플라워 - 초조 할 때 , 아름다워 지 고 싶 을 때 로즈 플라워 티 는 꽃 의 여왕 인 들장미 꽃 으로 만든 달콤 하 고 매혹 적 인 향 을 풍기 는 차이 다 . 이 로즈 플라워 티 는 피곤 하 거나 마음 이 불안 하 고 초조 할 때 기분 을 바꾸 어 주 는 역할 을 하 고 , 또한 간장 이나 위장 의 피 로 , 변비 에 도 효과 가 있 다고 한다 . 무엇 보다 호르몬 의 균형 을 유지 시켜 주 어 여성 의 아름다움 과 건강 을 지키 는 데 큰 도움 이 된다 . 블루 말로우 - 흡연 으로 목 이 아플 때 , 변비 가 심할 때 말린 말로우 꽃 을 우려낸 블루 말로우 티 는 차 를 탈 때 우러 나오 는 푸른 빛 이 차차 산소 와 반응 하 며 아름다운 빛깔 을 내 어 , 눈 으로 즐길 수 있 는 차이 다 . 반면 차 는 특별 한 맛 이 없 는 것 이 특징 이 기 도 하 다 . 블루 말로우 티 는 천식 이나 기관지염 등 호흡기계 에 효과 적 이 며 , 담배 를 많이 피 는 사람 에게 특히 좋 다 . 또한 변비 , 여드름 , 꽃가루 알레르기 에 도 유효 한 것 으로 알려져 있 다 . 또한 목 이 아플 때 는 블루 말로우 티 로 양치 를 하 면 염증 이 완화 되 는 것 을 느낄 수 있 다 . 라 벤다 - 스트레스 를 날려 버리 고 싶 을 때 , 머리 가 지끈지끈 아플 때 " 허브 의 여왕 " 라벤 다는 그 이름 에 걸맞 게 스트레스 를 해소 시켜 주 며 , 긴장 을 풀 어 주 고 불면증 을 쫓아내 는 다양 한 효능 을 가진다 . 또한 마음 을 차분 하 게 하 고 신경 성 편두통 이나 스트레스 , 생리 불순 , 소화 불량 에 도움 이 된다 . 향 이 강하 기 때문 에 다른 허브 와 섞 어 마시 거나 설탕 이나 꿀 을 가미 하 면 마시 기 가 좋 다 . 그러나 임신 중 에 는 사용량 에 주의 가 필요 하 다는 점 을 명심 해야 한다 . 로즈마리 - 기억력 과 집중력 을 증진 시키 고 싶 을 때 , 악몽 을 꾸 고 싶 지 않 을 때 " 바다 의 이슬 " 이 란 뜻 을 가진 로즈마리 는 예 로부터 약 이나 향수 의 재료 로 널리 쓰였 다 . 진한 향 에 비해 맛 은 그리 진하 지 않 기 때문 에 마시 기 쉬운 로즈마리 티 는 심신 의 피로 를 풀 어 주 거나 , 뇌 의 움직임 을 활성 화 하 여 기억력 을 증진 시키 고 , 집중력 을 높여 주 는 효능 을 발휘 하 는 차 다 . 로즈마리 를 이용 한 목욕 과 한 잔 의 차 는 피부 를 부드럽 게 하 고 근육 긴장 을 완화 시켜 주 며 , 그 향 은 악몽 을 막 아 주 고 뇌 가 약화 되 는 것 을 막 아 주 기 도 한다 . 펜 넬 - 날씬 해 지 고 싶 을 때 , 속 이 쓰릴 때 " 고기 의 허브 " 라 불리 는 펜 넬 은 예 로부터 진통제 나 위통 이 있 을 때 사용 되 었 다 . 특 히 산모 가 차 로 달여 마시 면 젖 이 잘 나와 수유 에 도움 이 되 며 여성 병 에 특효 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 이뇨 작용 과 발한 작용 과 피하 지방 중 의 노폐물 을 배출 하 고 , 식욕 을 떨어뜨리 는 효과 가 있 어 고대 로마 에서 다이어트 의 특효약 으로 애용 되 었 다 는 펠 넬 은 날씬 해 지 고 싶 어 하 는 여성 들 에 게 큰 도움 이 될 것 이 다 공유 하 기 글 요소