쥬시 한 과실 향 과 숙성 캐릭터 가 인상 적 인 부르고뉴 화이트 와인 추천 - 수상 경력 : Vinous 90 점 ( ' 17 Vin . ) , 88 ( ' 09 ) , 89 ( ' 08 ) , WS 91 ( ' 12 ) , 89 ( ' 11 ) , 88 ( ' 08 ) & 87 ( ' 07 ) , WE 89 ( ' 06 & ' 05 ) ​- 재 구입 의사 : ★★★★★- 가격대 성능 비 : ★★★★☆ 도 멘 부샤르 뻬레 에 피스 뫼 르소 2007 Domaine Bouchard Pere et Fils Meursault 2007 - 산지 : Meursault < Cote de Beaune < Bourgogne ( 프랑스 ) - 알콜 도수 : 13 도 - 음용 온도 : 12 ~ 14 ℃- 품종 : Chardonnay 100 %- 종류 : 에 피타 이 저 / 테이블 화이트 와인 - Body : Medium - Sweetness : Dry - 어울리 는 음식 : 에 피타 이 저 , 각종 해산물 요리 ( 조개 / 관자 / 새우 요리 ) , 오 일 파스타 , 치즈 요리 등 ​- 제조사 : 도 멘 부샤르 뻬레 에 피스 ( https : / / www . bouchard - pereetfils . com / en / )- 수입 사 : 나라 셀라 - 판매처 : 와인 샵 ( 떼 루 아 , 와인 공간 , 와인 타임 등 ) < 도 멘 부샤르 뻬레 에 피스 뫼 르소 2007 > # 부르고뉴 화이트 와인 리뷰 입니다 . - " 부샤르 뻬레 에 피스 " 는 1731 년 에 설립 된 부르고뉴 에서 가장 오래 된 역사 와 가장 넓 은 면적 의 Cote d ' Or 포도밭 을 소유 한 도 멘 중 에 하나 입니다 . - 개인 적 으로 레드 와인 도 좋 지만 , 화이트 와인 은 더 선호 하 는 . .. 믿 고 구매 하 는 도 멘 입니다 . . 숙성 절정 에 도달 한 멋진 ( 현대 적 인 스타일 의 ) 뫼 르소 와인 의 매력 을 느낄 수 있 었 습니다 . - 흰 꽃 , 노란 사과 , 자몽 , 살 구 , 감귤 , 오렌지 , 파인애플 , 미네랄 ( 부싯돌 , 바 닷 냄새 ) , 미묘 한 벌꿀 , 아몬드 , 곡물 , 그리고 약간 의 페트 롤 향 이 조화 롭 게 올라옵니다 . - 팔렛 에서 는 약간 의 유질 감 을 내포 한 적당 한 밀도감 , 쥬시 한 과실 향 과 훌륭 한 산도 밸런스 가 매력 적 으로 다가옵니다 . ( 오크 숙성 뉘앙스 보다 는 신선 한 과실 향 과 순수 한 미네랄 리티 가 지배 적 입니다 ) ​. 코르크 로 막 은 상태 로 냉장 보관 하 면서 , 만 24 시간 동안 천천히 즐겼 는데 . .. 적절 한 시음 온도 상태 에서 오픈 직후 부터 하루 가 지난 후 까지 꺾이 지 않 고 자신 의 매력 을 발산 해 주 었 습니다 . ​. 와인 만 홀짝 대도 황홀 한 ( ?) 프리미어 크뤼 대비 , 빌라 쥐 급 으로써 . .. ( 여전히 와인 만 마셔 도 좋 았 던 주말 낮술 이 었 지만 ) 적절 한 음식 과 의 페어링 할 때 더욱 매력 적 으로 다가왔 습니다 . - 치킨 / 연어 요리 , 생선 구이 , 해산물 요리 , 크림 / 오 일 파스타 등 과 좋 은 페어링 을 보여 줍니다 . ( 시음 추천 온도 가 12 ~ 14 ℃ 로서 , 다소 높 은 편 입니다 . ) < 양조 방법 > - 도 멘 소유 포도밭 : 5 . 83 ha ( 뫼 르소 ) - 경사 방향 : 동쪽 에서 남서쪽 으로 - 13 kg 작 은 케이스 를 사용 한 손 수확 및 세심 한 수작업 선별 과정 - 압착 은 2 회 에 걸 처 시행 : 첫 번 째 주스 착즙 후 에 20 시간 후 에 재 착즙 - 8 ~ 10 달 간 프랑스 오크 에서 숙성 ( 10 % 새 오크 , 빈티지 에 따라 상이 함 ) 후 에 , 2 ~ 3 개월 간 스테인리스 스틸 탱크 에서 숙성 - 숙성 잠재력 : 5 년 이상 - Tasting Note 녹색 이 살짝 섞인 옅 은 황금색 을 띈다 . ​ 코로 는 짙 은 흰 꽃 , 살 구 , 아몬드 와 미네랄 ( 바닷가 , 부싯돌 , 자갈 ) 과 함께 , 파인애플 , 브리오 슈 , 곡물 , 미뇨 한 벌꿀 , 그리고 약간 의 페트 롤 과 효모 향 이 느껴진다 . ​ 입 안 에서 는 적당히 잘 익 은 노란 사과 , 백도 , 감귤 , 레몬 , 오렌지 , 자몽 , 흰 꽃 , 미네랄 ( 짭쪼름 , 자갈 , 부싯돌 ) , 아몬드 향 이 느껴진다 . 산도 는 M ~ M + 이 며 , 바디 는 Medium ~ Medium - Full 이 다 . ​ 입 안 에서 는 레몬 , 자몽 , 백도 , 살 구 , 감귤 , 오렌지 , 벌꿀 , 박하 , 스파이 시 , 미네랄 , 약간 의 스모키 함 으로 마무리 된다 . ▲ 코르크 가 1 / 4 정도 젖 었 지만 , 상태 는 정말 좋 았 습니다 . ▲ 매력 적 인 와인 색상 < 음식 페어링 > - 치킨 및 해산물 요리 와 매우 좋 은 페어링 을 보여 줍니다 . . 치킨 / 연어 스테이크 , 생선 구이 , 해산물 오 일 / 크림 파스타 등 과 가장 좋 은 페어링 을 보여 줍니다 . ​- 주말 에 집 에 만 있 다 보 니 . .. 낮 에 도 와인 한 잔 정도 즐기 게 되 었 습니다 . . 오랫만 에 마 눌 님 표 ( 집 에 있 는 식 재료 로 급조 한 ) 치킨 가스 , ( 이 에 맞서 서 제 가 급조 한 ) 순대 그라 탕 , 백합 조개탕 , ( 전날 의 장모님 손맛 표 ) 고등어 구이 , 버섯 전 등등 . .. ▲ 어느 주말 의 점심 식사 : 코로나 덕분 에 ( ? ) 주말 점심 에 도 와인 한 잔 을 할 수 있 게 되 었 습니다 . ▲ 첫째 가 치킨 먹 고 싶 다고 해서 , 마 눌 님 이 주섬주섬 만든 치킨 가스 ▲ 주섬주섬 만들 었 는데 , 와인 과 도 잘 어울리 고 , 맛 도 좋 았 던 . ..@.@;;..​ ▲ 갑자기 나 도 악상 ( ? ) 이 생각나 서 , 세참 으로 이마트 표 순대 를 굽 기 시작 ~▲ 완성 된 순대 그라 탕 . 역시 낮술 이 최고 ! 향 이 정말 끝내 주 었 던 . ..▲ 냉동 모 짜 렐라 치즈 를 제대로 해동 하 지 않 아서 비 쥬 얼 은 So ~ So ~ 했 지만 , 맛 은 나쁠 수 없 었 던 . .. ( 칼로리 도 낮 을 수 없 었 던 ~)▲ 급조 한 와인 안주 . .. 행복 충전 ~!!​ ▲ 저 녘 에 악상 ( ? ) 이 생각나 서 급조 한 , 백합 조개탕 ▲ 약간 유럽 스타일 ▲ 와인 하 고 조화 가 좋 았 던 백합 조개탕 ~▲ 다음 날 막잔 은 반주 로 . ..▲ 고등어 구이 와 버섯 전 과 도 너무 잘 어울렸 던 . .. . .. 이상 요긴 하 게 마셨 던 , 와인 과 음식 페어링 후기 였 습니다 ^^ - About This Wine & Winery 와이 너리 에 대한 설명 은 하 기 포스팅 을 참조 해 주 세요 . 부샤르 뻬레 에 피스 뽀 마르 프리 미 에 크뤼 2006 Bouchard Pere et Fils Pommard 1 er Cru 풍부 한 과실 향 , 견고 하 면서 도 우아 한 부르고뉴 피노 누아 와인 추천 - 수상 경력 : WS 92 점 ( ' 14 &... dolmory 9 . blog . me ​[ 같 은 와이 너리 , 다른 와인 테이 스팅 후기 ] 부샤르 페레 에 피스 알 록스 코르 통 2006 Bouchard Pere & Fils Aloxe Corton ​- 수상 경력 : W & S 85 ( ' 12 ) , 89 ( ' 09 ) , 91 ( ' 08 ) , 86 ( ' 07 ) , 89 ( ' 06 ) , ... dolmory 9 . blog . me 부샤르 뻬레 에 피스 뽀 마르 프리 미 에 크뤼 2006 Bouchard Pere et Fils Pommard 1 er Cru 풍부 한 과실 향 , 견고 하 면서 도 우아 한 부르고뉴 피노 누아 와인 추천 - 수상 경력 : WS 92 점 ( ' 14 &... dolmory 9 . blog . me 도 멘 부샤르 페레 에 피스 뫼 르소 쥬 느 브리에르 2000 Domaine Bouchard Pere & Fils Meursault Genevrieres 부르고뉴 화이트 와인 부르고뉴 화이트 와인 추천 - 수상 경력 : WS 91 점 ( ' 14 Vin . ) - 재 구입 의사 : ★★★★★+★ - 가격대 . .. dolmory 9 . blog . me 도 멘 부샤르 페레 에 피스 뫼 르소 프리 미 에 크뤼 페리에르 2003 Domaine Bouchard Pere & Fils Meursault 1 er Cru Perrieres 숙성 향 , 미네랄 , 스모 키 함 이 풍부 한 부르고뉴 화이트 와인 추천 - 수상 경력 . W & S 88 점 ( ' 13 Vin ) &... dolmory 9 . blog . me 도 멘 부샤르 페레 에 피스 뫼 르소 프리 미 에 크뤼 페리에르 2012 Domaine Bouchard Pere & Fils Meursault 1 er Cru Perrieres 풍부 한 과실 향 , 미네랄 , 오크 풍미 밸런스 와 구조 감 이 인상 적 인 부르고뉴 화이트 와인 추천 - 수상 경력 . W . .. dolmory 9 . blog . me 부샤 뻬레 피스 부르고뉴 피노 누아 라 비네 2016 Bouchard Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir La Vignee 2 만 원 대 코스트코 피노 누아 와인 붉 은 과실 향 , 미네랄 , Musk , Earthy 함 이 느껴 지 는 2 만 원 대 코스트코 부르고뉴 피노 누아 와인 추천 - 재 구 . .. dolmory 9 . blog . me # 도 멘 # 부샤르 뻬레 # 부샤르 뻬레 에 피스 # 뫼 르소 # Domaine # BouchardPereetFils # Meursault # 빌라 쥐 화이트 와인 추천 # 부르고뉴 화이트 와인 추천