현미 의 효능 1 벼 의 왕겨 만 살짝 벗겨 낸 쌀 로 물 ? 담그 면 싹 이 나 는 ' 살 아 있 는 쌀 ' 입니다 2 쌀 속 의 지방 , 탄수화물 , 단백질 등 의 영양소 는 95 % 이상 이 쌀겨 ( 미강 ) 와 쌀눈 ( 배아 ) 에 집중 되 어 있 으나 백미 는 이러 한 영양소 가 모두 떨어져 나간 죽 은 쌀 로 현미 에 비해 영양소 가 5 % 정도 밖에 남 아 있 지 않 습니다 . 따라서 현미 한 그릇 이 백미 19 그릇 을 먹 는 것 과 동일 한 효과 가 있 습니다 3 단백질 , 탄수화물 , 미네랄 , 아미노산 , 칼슘 , 각종 비타민 B 군 등 필수 양 양소 22 종이 풍부 하 게 들 어 있 으며 , 특히 식이 섬유 의 함유량 이 백미 보다 월등히 높 아 균형 있 는 영양 섭취 가 가능 합니다 . ( 백미 대비 비타민 E 는 4 배 , 칼슘 은 8 배 ) 4 또한 현미 속 에 는 ' 옥 타코 사 놀 ' 이 함유 되 어 있 어 체내 의 콜레 스 트롤 을 감소 시키 고 , 몸 의 피로 를 회복 시켜 주 는 글리코겐 이 증가 합니다 . * 옥 타코 사 놀 : 철새 들 이 수천 km 쉬 지 않 고 날 수 있 는 힘 이 바로 날개 의 옥 타코 사 놀 성분 때문 이 라고 알려짐 . 5 현미 속 의 토코 트리 에 놀 은 토코페롤 보다 혈관 에 대한 항산 화 작용 이 40 배 정도 강 합니다 . 6 다량 의 식이 섬유 가 들 어 있 어 만성 변비 나 숙변 제거 , 성인병 의 예방 에 좋 습니다 . 율무 의 효능 율무 는 껍질 을 벗 기 전 에 를 의이 라고 하 며 껍질 을 벗긴 율무쌀 을 의이인 이 라고 합니다 . 성질 은 조금 차 고 독 은 없 으며 맛 은 달 고 담 합니다 . 율무 의 효능 으로 는 비 의 기능 이 허약 하 여 비 에 습 이 정체 되 어 일어난 부종 을 치료 합니다 . 이때 부종 이 란 몸 의 수액 대사 가 잘 되 지 않 아 붓 는 것 을 얘기 합니다 . 비위 가 허약 하 여 소 변량 이 적 고 잘 나오 지 않 는 증상 및 식욕 부진 , 설사 에 유효 합니다 . 습 이 원인 이 되 어 생기 는 사지 마비 동통 , 굴신 불리 와 근육 이 땡기 고 아픈 증상 에 좋 으며 열 을 내리 고 농 을 배출 시키 는 작용 이 있 어 폐농양 , 맹장염 등 에 널리 사용 하 며 또한 폐병 이나 폐 옹 등 의 허약 한 병 에 원기 를 복 돋 아 주 는 작용 도 합니다 . 거친 살갗 이나 주근깨 등 에 피부 에 윤기 를 주 고 윤택 하 게 하 고 사마귀 치료 에 효과 가 좋 습니다 * 현미 의 효과 현미 와 같 은 완전 곡류 는 여러 비타민 과 미네랄 이 들 어 있 을 뿐 만 아니 라 정제 곡물 엔 부족 한 필수 아미노산 과 필수 지방산 이 풍부 하 고 무엇 보다 도 ' 섬유질 ' 이 우수 하 다 . 현대 영양학 에선 섬유질 을 중요 시 하 는 데 곡물 의 외피 야말로 섬유질 이 가장 풍부 한 부분 이 니 섬유질 정도 는 야채 나 과일 만 으로 도 충분 하 다고 생각 하 면 안 된다 . 물론 야채 와 과일 을 충분히 먹 으라는 것 은 옳 은 견해 이나 그것 은 비타민 이나 미네랄 때문 이 지 섬유질 의 측면 에서 는 부족 하 다 . 따라서 곡물 의 섬유질 은 야채 , 과일 보다 더 절실 하 다 . 전문가 들 은 암 이나 공해 물질 에 대한 대책 으로 완전 곡류 를 내세우 는데 이 는 완전 곡류 에 암 예방 영양물질 이 들 어 있 고 , 특히 섬유질 이 발암 물질 과 중금속 등 의 오염 물질 을 흡착 하 여 체외 로 배설 하 기 때문 이 다 . 환경 오염 으로 발암 물질 이 증가 하 는 현 시대 엔 빨리 이것 을 몸 밖 으로 쫓아내 는 것 이 요구 되 니 섬유질 과 비타민 , 미네랄 이 풍부 한 완전 곡류 인 현미 를 먹 어야 되 는 이유 가 바로 여기 에 있 다 . 재미있 는 한자 풀 이 현미 와 백미 의 영양 차이 를 한자 로써 재미있 게 풀 어 보 면 다음 과 같 다 . 찌꺼기 를 뜻 하 는 ' 찌꺼기 박 ( 粕 ) ' 자는 쌀 미 ( 米 ) 변 에 흰 백 ( 白 ) 을 붙여 표기 했으니 이 는 백미 가 곧 찌꺼기 라는 의미 이 고 , 쌀겨 를 뜻 하 는 ' 겨 강 ( 糠 ) ' 은 쌀 미 ( 米 ) 변 에 튼튼 할 강 ( 康 ) 을 붙여 쓰 니 이 는 쌀겨 가 있 는 쌀 , 즉 현미 는 몸 을 튼튼히 한다는 의미 를 지닌다 . 1 ) 대장암 예방 효과 대 변량 을 증가 시키 고 대변 의 장내 통과 시간 을 단축 하 기 때문 에 대장암 을 예방 한다 . 현미 에 는 간장 ( 肝腸 ) 을 튼튼 하 게 해서 노폐물 을 체외 로 배설 하 는 중요 한 역할 을 하 는 inositol 이나 암 을 억제 하 는 작용 을 하 는 베타 시 스테롤 이 라고 하 는 성분 도 있 다 . 항암 작용 을 하 는 니 아신 성분 이 많 은데 항암 성 빈혈 인자 라고 부르 고 있 다 . 2 ) 혈중 콜레스테롤 감소 효과 현미 의 섬유소 는 담즙산 을 장 으로 배설 하 여 결과 적 으로 혈청 콜레스테롤 을 감소 시키 며 , 또한 음식 중 의 콜레스테롤 이 장 으로부터 혈액 으로 흡수 되 는 것 을 억제 하 여 혈액 중 의 콜레스테롤 을 감소 시킨다 . 3 ) 당뇨병 예방 및 치료 효과 현미 중 의 섬유소 는 당분 이 장 으로부터 혈액 에 흡수 될 때 과잉 의 당분 흡수 를 저지 하 거나 흡수 속도 를 지연 시켜 인슐린 을 분비 하 는 췌장 의 부담 을 경감 하 는 작용 을 하 기 때문 이 다 . 4 ) 피부 미용 개선 작용 현미 에 는 성장 촉진 인자 로서 발육 에 없 어서 는 안 되 는 비타민 B 2 가 풍부 하 고 , 이것 은 피부 를 튼튼 하 고 아름답 게 하 고 체액 의 산화 를 막 고 피 를 맑 게 한다 . ( 황산 화 ) 또 배아 속 에 는 노화 방지 비타민 이 라고 알려진 비타민 E 와 피부 를 아름답 게 하 는 비타민 F 도 들 어 있 다 . 5 ) 뼈 를 튼튼 하 게 하 는 작용 비타민 D 6 ) 알레르기 체질 선천 적 인 알레르기성 체질 로 어려서 부터 허약 한 아이 에게 는 현미 를 볶 아서 5 배 의 물 을 붓 고 끓여 채 에 거른 현미 스프 를 3 ∼ 4 일 먹이 면 좋 아 진다 . 7 ) 해독 작용 현미 외피 의 주성분 인 phytic acid 와 섬유소 는 인체 에 축적 되 기 쉬운 수은 등 중금속 을 배설 시키 는 작용 이 탁월 하 다 8 ) 임산부 대부분 의 부인 들 이 임신 을 하 게 되 면 임신구토 라 하 는 입덧 이 있 기 마련 이나 현미 를 주식 으로 하 는 부인 들 의 대다수 는 입덧 이 없 다 . 또한 입덧 을 하 는 부인 에게 도 현미 를 주식 으로 하 게 하 면 입덧 이 없 어 질 뿐 만 아니 라 안산 ( 安産 ) 을 약속 하 고 산후증 ( 産後 症 ) 이 전혀 없 으며 젖 도 풍부 하 다 . 현미 에 는 젖 을 나 게 하 는 비타민 L 이 다량 함유 되 어 있 기 때문 이 다 . 9 ) 신경 활동 증진 작용 감마 오리자 놀 이 라고 하 는 성분 은 신경 의 활동 을 강하 게 하 고 특히 자율 신경 의 조정 에 중요 한 성분 이 다 . 10 ) 식욕 부진 식욕 부진 으로 기운 이 없 는 아이 나 어른 에게 도 매우 큰 효과 가 있 다 . 우선 현미 스프 를 먹이 고 나 서 부드럽 게 끓인 현 미죽 을 먹이 는 것 이 좋 다 . 여기 에 연령 에 따라 양파 , 당근 , 감자 , 두부 등 여러 가지 를 넣 으면서 먹 으면 감기 에 걸리 지 않 고 뼈 가 부러지 거나 화농 이 생기 거나 하 지 않 고 튼튼 한 아이 로 자란다 . 11 ) 두뇌 기능 향상 비타민 이 결핍 되 면 신체 의 정상 적 인 기능 이 발휘 될 수 없 을 뿐 만 아니 라 두뇌 의 기능 도 저하 된다 . 비타민 중 에서 도 비타민 B 군 이 부족 하 면 사고력 에 막대 한 영향 을 미친다 . 즉 방향 감각 의 상실 , 환상 , 의기소침 , 성격 변화 등 을 유발 한다 . 특히 비타민 B 1 이 결 핍 되 면 기억력 감퇴 는 물론 집중력 이 저하 되 는 데 비타민 B 1 은 두뇌 속 에서 화학 전달 물질 을 만들 어 내 기 때문 이 다 . 따라서 흰 쌀밥 보다 는 비타민 B 1 이 많이 함유 되 어 있 는 현미 나 보리쌀 을 많이 먹 는 것 이 두뇌 건강 에 좋 다 . 12 ) 다이어트 1 . 콜레스테롤 수치 를 내리 고 , 몸 에 유익 한 HDL ( 콜레스테롤 ) 수치 를 올라가 게 한다 . 2 . 변의 체내 정체 시간 이 짧 아 지 기 때문 에 노폐물 을 빨리 내보낸다 . ( 소환 기관 을 스피드 하 게 청소 하 므로 대장암 . 결장암 . 당뇨병 . 정맥류 . 혈전증 . 비 만 . 변비 . 치질 등 을 예방 하 고 치료 를 촉진 한다 . ) 3 . 변이 부드러워 지 고 많 아 진다 . 즉 순조 롭 게 배설 된다 . 4 . 장내 세균 의 활동 이 활발 해 지 고 몸 에 좋 은 작용 을 하 는 박테리아 를 증가 시킨다 . 5 . 장내 세균 군 의 상태 가 좋 아 지 며 음식물 분해 와 소화 흡수 가 개선 된다 . 또 장내 에서 만들 어 지 는 비타민 군 도 보다 강력 하 고 유효 한 것 이 된다 . 6 . 중금속 등 유해 물질 의 배설 을 촉진 한다 . 7 . 요요 현상 이 없 으며 적당 하 게 체중 유지 를 해준다 율무 의 껍질 을 벗긴 알맹이 를 한방 에서 는 의이인 이 라 하 여 각종 성인병 , 신장염 , 기관지 , 정신 집중 , 머리 맑 게 하 는 등 여러 가지 약효 를 가지 고 있 는 건강 식품 입니다 . 율무차 는 껍질 을 벗기 지 않 은 율무 를 볶 아서 차 로 끓인 것 으로 생 율무 가루 를 그냥 타 서 먹 지 는 않 습니다 . 율무 를 활용 하 는 방법 을 먼저 말씀 드리 고 나 서 율무차 를 만드 는 방법 과 율무차 의 효능 에 대하 여 말씀 드리 겠 습니다 . [ 율무 의 효능 ] 1 . 율무쌀 로 밥 을 짓 거나 죽 을 끓여 먹 으면 폐병 에 좋 은 효과 를 볼 수 있 습니다 . 2 . 묵 이나 밥 , 차 로 만들 어 장복 하 면 , 암 이나 각종 성인병 을 예방 치료 해 줍니다 . 3 . 각종 간 질환 , 황달 은 율무 삶 은 물 을 자주 마셔 주 면 치유 됩니다 . 4 . 사마귀 가 생겼 을 때 율무 가루 를 밥풀 에 개 어 하루 몇 차례 붙여 주 면 없 어 집니다 5 . 거친 피부 나 습진 , 버짐 이 생겼 을 시 에 율무 삶 은 물 에 자주 씻 어 주 면 호전 됩니다 . 6 . 임신부 가 율무 를 과 복 하 면 유산 의 우려 가 있 으니 조심 해야 합니다 . 그러나 산후 조리 에 는 상당히 도움 이 됩니다 . [ 율무차 ] 1 . 율무차 의 효능 ◆ 피부 미용 에 매우 효과 적 이 며 . 사마귀 를 제거 하 고 , 기미 와 주근깨 에 도 효과 가 있 습니다 . ◆ 각종 영양소 도 풍부 하 며 체력 을 튼튼 하 게 하 고 머리 를 좋 게 하 는 효과 가 있 습니다 . ◆ 신진대사 를 원활 하 게 하 여 피로 회복 , 자양 강장 에 도움 을 주 는 건강 식품 입니다 . 2 . 만드 는 법 ◆ 율무 는 껍질 을 벗기 지 않 은 채 약한 불 에 타 지 않 도록 볶 아서 방습제 를 넣 어 깡통 속 에 보관 합니다 . ◆ 율무 20 ~ 25 그람 을 600 ㎖ 의 물 과 함께 차관 에 넣 고 보리차 끓이 듯이 약한 불로 끓이 면 됩니다 . ◆ 껍질 을 벗긴 율무 를 재료 로 쓸 때 에 는 10 ~ 15 그람 정도 를 사용 하 는 것 이 적당 합니다 . 껍질 벗긴 율무 도 볶 아서 사용 합니다 . ◆ 율무 를 천 으로 만든 자루 에 넣 어 끓이 거나 포장 된 율무차 를 사용 하 면 편리 하 겠 죠 공유 하 기 글 요소