인간 에게 먹 는 즐거움 과 자유 로움 은 삶 의 기본 적 인 욕구 이 면서 숨 을 쉬 듯 자연 스러운 일 이 다 . 그러나 , 갑작스러운 사고 나 질병 으로 스스로 입 으로 쉽 게 먹 을 수 없 게 되 는 환자 들 도 있 다 . 잘 먹 지 못하 는 문제 는 영양 공급 의 부족 에서부터 생명 에 지장 을 줄 수 있 는 큰 문제 로 이어질 수 있 다 . 정상인 들 은 음식 을 먹 고 삼키 는 일 이 자연 스러운 생존 적 활동 이 지만 , 이 는 중추 및 말초 신경 계 의 기능 이 원활 하 고 체계 적 으로 많 은 운동 및 감각 기관 들 의 조화 로운 협 응 에 의해 가능 한 일 이 다 .