최근 들 어서 는 , " 웰빙 의 관점 에서 해석 한 적외선 가열 조리기 ( 이하 "" 적외선 조리기 "" 라 함 ) 가 큰 인기 를 끌 고 있 는 바 ", 상기 적외선 조리기 는 적외선 ( infrared ray , 赤 外線 ) 을 조리 기 의 열 원 으로 활용 한 것 으로 , 적외선 이 요리 재료 ( cooking material ) 를 직접 익히 고 굽 는 가열 방식 이 어서 다른 제품 들 보다 효율 이 높 고 조리 속도 가 빠른 것 이 큰 장점 이 다 . 특히 , 육류 ( meat , " 肉類 ) 를 구울 때 고기 가 불판 ( 이하 "" 조리 팬 "" 이 라 함 ) 에 들러붙 거나 타 거나 ", 연기 가 나 거나 , 냄새 가 심하 거나 , 기름 이 튀 는 문제 를 해결 하 였으며 , 기존 열 원 에 비해 열효율 , 안전 성 , 무독 무취 등 의 장점 을 지닌다 .