다이어트 를 시작 하 기 전 에 잠깐 ! 당신 은 지방 에 대해 잘 알 고 있 는가 . 좋 은 지방 과 나쁜 지방 의 차이점 은 무엇 일까 . 무조건 지방 을 피하 지 말 라 . 지방 을 제대로 알 고 먹 어야 하 는 진짜 이유 . 우리 는 지방 없이 는 우리 는 단 하루 도 살아갈 수 가 없 다 . 그만큼 좋 은 질 의 지방 은 우리 몸 을 유지 하 는데 매우 중 지방 이 우리 몸 에 좋 은 11 가지 이유 . ① 호르몬 을 생성 시킨다 . ② 내장 기관 을 보호 한다 . ③ 체온 을 유지 한다 . ④ 여성 호르몬 을 생 성 , 유지 시켜 준다 . ⑤ 에너지 의 원천 이 다 . ⑥ 면역력 을 유지 한다 . ⑦ 안티 에이징 에 기여 한다 . 특히 아보카도 , 너트 , 각종 씨앗 에 들 어 있 는 중요 한 노화 방지 제 이 다 . ⑧ 칼슘 의 흡수 를 도와 주 는 비타민 D 를 저장 , 골다공증 을 예방 ⑨ 비 티민 A 의 흡수 를 도와 눈 을 보호 한다 . ⑩ 강한 손톱 , 샤이니 한 헤어 , 빛나 는 피부 를 만들 어 준다 . ⑪ 당근 과 녹황색 야채 에 많이 들 어 있 어 암 예방 에 도움 되 는 카르 티 노이드 의 순환 을 돕 는다 . 평균 적 으로 남성 체중 의 10 %, 여성 체중 의 20 % 가 지방 질 로 구성 되 어 있 다 . 인간 의 몸 의 구성 성분 에 지방질 이 포함 되 어 있 지 않 다면 기아 상태 이 거나 활동 량 이 많 은 상태 에서 짧 은 시간 내 에 사망 할 수 있 다 . 저장 된 연료 로서 지방 은 중요 한 역할 을 하 고 있 고 1 g 당 9 kcal 로 탄수화물 과 동일 한 열량 을 가지 며 영양분 으로 섭취 된 열량 중 남 는 만큼 저장 에너지원 으로서 몸 에 축적 된다 . 따라서 영양분 섭취 가 없 는 동안 에 도 지방 의 연소 를 통해 세포 가 필요 한 에너지 를 공급 하 게 된다 . 좋 은 지방 음식 의 종류 섭취 % 단순 불포화 지방산 올리브 , 땅콩 등 넛 트류 , 식물 성 기름 , 아보카도 하루 칼로리 의 10 ~ 15 % 다가 불포화 지방산 ( 오메가 - 6 지방산 ) 옥수수 , 홍화 씨 , 해바라기 , 참깨 오 일 등 , 너트 와 각종 씨앗 하루 칼로리 의 5 ~ 10 % 오메가 - 3 지방산 연어 , 참치 , 청어 , 고등어 , 정어리 등 하루 칼로리 의 5 ~ 10 % 오메가 3 와 6 지방산 이 밸런스 를 이루 는 것 이 중요 하 다 . 나쁜 지방 음식 의 종류 섭취 % 포화 지방산 파이 , 패스 츄 리 , 버터 , 에 그 , 고기 , 비 스켓 등 의 가공 식품 하루 칼로리 섭취 의 10 % 이하 트랜스 지방산 비 스켓 , 마가린 , 케이크 등 아예 섭취 를 하 지 않 거나 최대한 적 게 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 개인 적 인 차이 가 있 지만 일반 적 으로 남성 의 경우 수분 량 이 여성 보다 높 고 지방 량 은 적 다 . 즉 남성 이 여성 보다 근육 량 이 높 다 . 이것 은 남성 이 기초 대 사량 이나 안정 할 때 기본 대 사량 이 여성 보다 높 다는 것 을 의미 한다 . 평소 열량 의 소모 가 많 기 때문 에 동일 한 조건 에서 는 여성 이 잉여 에너지 가 많 아 지방 축적 이 용이 한 것 이 다 . 내장 지방 은 주로 장간막 에 축적 되 면서 쉽 게 지방산 으로 분해 되 어 혈관 에 흡수 되 고 간 에 우선 도달 하 여 지방간 의 주범 이 된다 . 내장 지방 세포 는 인슐린 에 대한 저항성 을 가져 고 인슐린 혈증 을 유발 하 고 이것 은 향후 당뇨병 의 주 된 원인 이 되 기 도 . 복부비만 이 반드시 내 장비 만 은 아니 지만 내 장비 만 이 가장 흔한 형태 다 . 복부비만 ( 내 장비 만 ) 은 고 혈압 , 이상지 혈증 , 내당 능장 애 , 당뇨 등 과 함께 대사 증후군 의 주요 인자 로 알려져 있 어 동맥경화증 의 위험 성 을 증가 시키 는 요인 으로 알려져 있 다 . 지방산 에 는 동물 성 기름 ( 지방 ) 인 포화 지방산 과 식물 성 기름 인 불포화 지방산 이 있 다 . 그 동안 포화 지방산 은 심장병 이나 비 만 같 은 혈관 질환 의 주요 원인 이 되 는 반면 , 불포화 지방산 은 혈관 건강 에 유익 한 것 으로 알려져 왔 다 . 그러나 연구 결과 , 식물 성 기름 인 불포화 지방산 에 도 동물 성 기름 못지않 게 혈관 건강 에 나쁜 영향 을 미치 는 지방산 이 있 는 것 으로 밝혀졌 는데 , 이 지방산 이 바로 트랜스 지방산 이 다 . 쉽 게 말 하 면 불포화 지방산 인 식물 성 기름 을 가공 식품 으로 만들 때 산패 ( 酸敗 ) 를 억제 하 기 위해 수소 를 첨가 하 는 과정 에서 생기 는 지방산 이 다 . 트랜스 지방산 은 필수 지방산 의 필요량 을 증가 시키 고 심혈 관계 질환 을 일으킨다 . 또 트랜스지방 산 은 몸 속 에 나쁜 콜레스테롤 ( LDL ) 수치 를 증가 시키 는 동시 에 좋 은 콜레스테롤 ( HDL ) 수치 를 낮추 기 때문 에 포화 지방 보다 건강 에 해롭 다 . 우리 나라 의 경우 여대생 의 1 일 트랜스 지방산 은 0 . 6 g 으로 미국 의 8 ~ 12 g 이나 일본 의 1 . 2 g 보다 적 은 양 . 미국 뉴욕 시 는 최근 시내 2 만 여 개 음식점 에서 트랜스 지방 이 든 음식 을 전면 금지 하 는 규정 을 마련 했 다고 . 우리 나라 식품 의 약 품안 전청 도 최근 빵 , 캔디 , 음료수 , 초콜릿 등 가공 식품 에 트랜스지방 함유량 을 표시 토록 하 는 ' 식품 등 표시 기준 ' 개정안 을 고시 했 다 . 식품 구분 총 지방 중 트랜스지방 산 함량 빵 류 및 케익 류 8 . 75 - 16 . 92 % 햄버거 류 0 . 82 - 8 . 42 % 튀김 류 4 . 85 - 10 . 02 % 패스 트리 25 . 66 % 감자튀김 5 . 22 - 18 . 82 % 감자튀김 , 도너츠 , 닭튀김 , 케이크 , 과자 , 칩 등 트랜스 지방산 이 함유 된 음식 의 섭취 를 줄이 는 것 이 가장 쉬운 방법 . 또 마가린 과 쇼트닝 을 사용 하 지 않 고 식용유 등 의 식물 성 기름 을 사용 하 고 과자 류 와 빵 종류 를 먹 을 때 마가린 이나 쇼트닝 이 함유 되 어 있 지 않 은 제품 을 섭취 하 도록 . 빵 을 먹 을 때 마가린 을 발라 먹 기 보다 는 올리브 오일 을 찍 어 먹 는 방법 도 트랜스 지방산 의 섭취 를 불포화 지방산 으로 대체 하 여 섭취 하 는 방법 이 다 . 카레라이스 를 만들 때 는 야채 를 볶 을 때 마가린 으로 볶 지 말 고 식용유 를 조금 만 넣 고 볶 은 듯이 끓이 자 . 운동 하 고 또 운동 하 라 . 외부 에서 보이 는 지방 뿐 아니 라 몸 안 에 쌓인 지방 을 빼 기 위해서 라도 운동 은 필수 적 이 다 . 유산소 운동 으로 시작 해 에어로빅 , 웨이트 트레이닝 으로 마무리 하 라 . 꾸준 한 운동 과 로우 팻 푸드 를 섭취 하 려고 노력 하 는 것 이 가장 확실 한 방법 이 다 . 공유 하 기 글 요소