일반 적 으로 맥주 는 크 게 병맥주 와 생맥주 로 구분 된다 . 병맥주 는 제조 과정 에서 가열 , 살균 과 같 은 열처리 가 이루어지 며 , 생맥주 는 별도 의 열처리 과정 이 없 다 . 따라서 생맥주 에 는 효모 와 같 은 미생물 이 존재 하 며 , 이 로 인해 신선 하 고 독특 한 고유 의 맛 과 향 을 가지 게 된다 . 특히 , 2 ~ 6 ℃ 온도 조건 으로 유지 시키 면 생맥주 의 신선 하 고 독특 한 고유 의 맛 과 향 을 배가 시킬 수 있 다 .