본 발명자 들 은 지방간 질환 개선 에 효과 가 좋 은 소재 에 대하 여 연구 하 던 중 에 브로콜리 의 식용 부위 를 취하 고 남 은 부산물 인 브로콜리 잎 에 고전압 펄스 전기장 처리 를 하 는 경우 , 지방간 질환 개선 효과 가 나타나 지방간 질환 의 치료 및 예방 에 유용 함 을 확인 하 고 본 발명 을 완성 하 게 되 었 다 . 상기 브로콜리 잎 은 경제 적 인 이용 가치 가 낮 아 가격 이 저렴 하 므로 본 발명 의 원료 물질 로서 적당 하 다 .