또한 , 간장 소스 에 포함 되 는 상술 한 유자청 은 , 씨 를 빼낸 유자 를 설탕 과 4 ~ 6 : 6 : 4 의 비율 로 절인 것 으로서 , 가장 바람직 하 게 는 6 : 4 의 비율 로 절여진 유자청 을 이용 하 는 것 이 바람직 하 며 , 유자 자체 에 비타민 C 가 풍부 하 여 배뇨 , 배설 작용 을 활발히 하 는데 도움 을 주 고 , 기침 , 가래 , 피부 미용 에 좋 다 .