가락지나물 가시연 가지 각지 둥굴 래 각시원추리 갈대 갈퀴나물 감국 감자 강활 개감수 개구리밥 개망초 개맨드라미 개미취 개별꽃 개쑥부쟁이 개연꽃 갯기름나물 갯 무 검은콩 결명자 고깔제비꽃 고들빼기 고마리 고비 고사리 고 삼 고수 고추나무 고추나물 골풀 곰취 관중 광대나물 광대수염 괭이밥 구릿대 구절초 궁궁 이 금강봄맞이 꽃 금강애기나리 금강 제비 금낭화 금불초 기린초 긴병 풀꽃 까마중 까치수염 깽깽이풀 꼭두서니 꽃다지 꽃마리 꽃 무릇 꿀풀 꽈리 꿩고비 꿩의비름 나도냉이 나도옥잠화 나비나물 나팔꽃 남산제비꽃 냉이 냉초 노루발풀 녹두 놋젓가락나물 눈비름 노랑장대 는쟁이냉이 닥풀 단삼 단풍제비꽃 단풍취 달래 닭의장풀 담배풀 당개지치 당근 대극 대나물 대마 대청 대황 댑싸리 더덕 도라지 도꼬마리 도라지 모시대 독말풀 독활 돌나물 두메부추 두메고들빼기 두릅나무 둥굴레 들깨 등골나물 디기탈리스 딱지꽃 땅콩 떡쑥 뚝 깔 띠 마 마늘 마디풀 마름 마타리 마편초 만 삼 말나리 말냉이 매자기 맨드라미 맥문동 메꽃 메밀 머위 며느리배꼽 멸가치 명아주 모시풀 모싯대 목향 목화 무 무릇 물레나물 미국 제비꽃 미나리 미나리냉이 미역취 미치광이풀 민들레 민박쥐나물 민백미꽃 민솜대 바디나물 바보여뀌 바위솔 바위취 박 박주가리 박하 반하 방가지똥 방아풀 방풍 번행초 벌개미취 벌깨덩굴 범꼬리 범부채 벼 벼룩이자리 별꽃 병꽃풀 배초향 백선 뱀딸기 뱀무 보리 보리 뱅 이 복수초 봄맞이꽃 봉선화 부들 부처손 부추 분취 붉은참반디 비름 뻐꾹채 뺑쑥 사상자 사철쑥 산꿩의다리 산마늘 산박하 산부추 산비장이 산쑥 살갈퀴 삼 백 초 삼지구엽초 샤프란 서양민들레 서울제비꽃 석곡 석창포 선인장 섬말나리 섬초롱꽃 세뿔석위 생강 소리 쟁이 속단 속세 솔나물 솔 채 꽃 솜나물 쇠뜨기 쇠무릎 쇠별꽃 쇠비름 쇠서나물 수리취 수박 수선화 수세미 오이 수수 수영 순채 쉽싸리 승마 시호 싱아 실세 삼 쑥 쑥부쟁이 쓴풀 씀바귀 아마 아욱 앉 은 부채 약 란 약모밀 얇 은 잎 제비꽃 양귀비 양지꽃 애기괭이밥 애기똥풀 애기 매 꽃 앵초 어수리 얼레지 엉겅퀴 여뀌 여로 여주 연 연잎꿩의다리 염아 자 오리 더부살이 오 이 오 이풀 옥수수 용담 완두 왕 갓 왕 과 왕고들빼기 우엉 울릉미역취 원추리 유채 율무 으름난초 은방울꽃 이삭여뀌 이질풀 익모초 자란 자리공 작약 잔대 장구채 장대나물 전호 절굿대 점나도나물 접시꽃 제비꽃 조 조뱅이 족도리풀 졸방제비꽃 좀씀바귀 쥐꼬리망초 쥐방울덩굴 쥐오줌풀 지느러미엉겅퀴 지모 지치 지칭개 나물 진득찰 진범 진퍼리까치수염 진황정 질경 이 짚신나물 쪽 차즈기 참깨 참꽃마리 참나리 참나물 참당귀 참산부추 참외 참좁쌀풀 참죽나무 참취 창출 천궁 천 남성 천마 천문동 초롱꽃 치커리 컴프리 콩제비꽃 큰각시취 큰뱀무 큰수리취 큰엉겅퀴 큰애기나리 큰앵초 큰황새냉이 타래붓꽃 태백제비꽃 택사 털여뀌 털중나리 털진득찰 토란 토마토 톱풀 파 파초 팥 패랭이꽃 패모 풀솜대 표주박 피마자 하늘말나리 하늘타리 하수오 한련초 할미꽃 향 들 골 나물 향유 해바라기 현호색 호박 호장근 호제비꽃 호프 환삼덩굴 황금 황기 회향 흰 낚시제비꽃 흰 명아주 흰민들레 흰 씀바귀 《 쉽 게 찾 는 우리 나물 》《 쉽 게 찾 는 우리 약초 》 김태정 저 현암 사 에 수록 된 내용 임 . [ 출처 ] [ 펌 ] 우리 나라 에서 나 는 약초 와 산나물 총 모음 | 작성자 김형중 한의사 들 이 추천 하 는 9 가지 건강 먹거리 “ 만물 이 생동 하 는 봄 을 맞 아 산 과 들 에서 파릇파릇 솟아나 는 봄나물 등 제 철음식 으로 건강 을 북돋 아 보 자 ” 예 로부터 동양 의학 에서 는 인간 이 자연 과 더불 어 살아가 는 모습 을 천인합일 론 ( 天人 合一 論 ) 으로 설명 해 왔 다 . 하늘 과 사람 이 하나 라는 이론 에 따라 천지 의 변화 와 인체 의 건강 및 질병 사이 에 밀접 한 관계 가 있 다고 본 것 이 다 . 이런 맥락 에서 봄 에 나른 해 지 고 입맛 이 없 고 일할 의 욕 조차 나 지 않 는 등 봄 을 타 는 사람 이 라면 , 자신 이 태어나 서 자란 땅 에서 봄 기운 을 듬뿍 받 고 자라난 제철 음식 으로 봄 기운 을 보충 할 필요 가 있 다 . 봄 은 겨우내 감추 어 지 고 움츠려 있 던 기운 이 밖 으로 내뿜 어 나오 는 계절 이 지만 쇠약 하 고 병들 어 있 거나 피로 가 쌓여 있 는 등 뭔가 정상 적 이 지 못한 인체 는 봄 기운 에 잘 적응 하 지 못해 더 큰 문제 를 일으키 는 경우 가 많 기 때문 이 다 . 한 의학 에서 는 땅 에서 새싹 이 파릇파릇 돋아나 듯 쭉쭉 뻗 어 나가 는 기운 을 목 ( 木 ) 이 라 하 여 인체 의 간 ( 肝 ) 에 배속 시키 고 , 꽃 이 활짝 피어나 듯이 발산 하 여 퍼져 나가 는 기운 을 화 ( 火 ) 라 하 여 인체 의 심 ( 心 ) 에 배속 시키 고 있 다 . 이 에 따라 봄 을 타 는 사람 , 즉 춘곤증 을 느끼 는 사람 은 음양 가운데 양 적 기운 에 속하 는 간 과 심의 기운 이 쇠약 해져 있 는 것 으로 볼 수 있 다 . 이 경우 간 의 기능 을 활성 화 시키 는 신맛 나 는 음식 과 심장 의 기능 을 강화 시켜 주 는 쓴맛 나 는 음식 을 먹 어야 몸 에 이롭 다 . 자연 의 오묘 한 조화 인지 는 모르 겠 으나 다행 스럽 게 도 냉이 , 달래 , 씀바귀 등 봄철 에 우리 나라 에서 흔히 자라나 는 음식 재료 들 은 대부분 쓴맛 과 신맛 을 띠 고 있 다 . 올해 는 봄 의 전 령사 인 개나리 와 진달래꽃 이 사나흘 쯤 빨리 찾아와 다음 주말 께 제주도 에 상륙 한 뒤 북상 해 이달 말 께 는 서울 에서 도 피 기 시작 한다는 게 기상청 의 예 보다 . 송미연 경희대 한방 병원 재활 의학 과 교수 , 원영호 광동 한방 병원 한방 피부 과장 , 이성환 자생 한방 병원 진료 부장 의 도움 말 로 봄철 의 우리 땅 이 주 는 9 가지 건강 먹거리 들 의 장단점 을 숙지 한 채 생명감 넘치 는 산 과 들 로 나갈 채 비 를 챙겨 보 자 . ■ 냉이 간 에 좋 지만 몸 냉기 더 할 수 도 향긋 하 고 독특 한 향 을 가지 고 있 다 . 잎 과 함께 뿌리 째 먹 는 냉이 는 국 이나 살짝 데쳐 초고추장 에 버무려 먹 는 봄철 미각 을 돋우 는 음식 중 하나 다 . 냉이 는 채소 가운데 단백질 함량 이 높 고 , 비타민 뿐 만 아니 라 칼슘 과 인 , 철분 등 의 무기질 도 풍부 하 다 . 에 “ 냉이 로 국 을 끓여 먹 으면 피 를 끌 어다 간 에 들어가 게 하 고 , 눈 을 맑 게 해준다 ” 라고 기록 되 어 있 다 . 한 의학 에서 눈 은 간장 과 연결 된 기관 이 라 본다 . 피곤 하 면 눈 이 빨갛 게 충혈 되 고 눈 주위 에 통증 이 생기 는데 이 는 간장 에 열 이 쌓여 생기 는 현상 이 다 . 간염 , 간경 화 , 간장 쇠약 등 의 간 질환 이 있 을 때 는 냉이 를 뿌리 째 씻 어 말린 것 을 가루 로 내 어 식후 에 복용 하 는 방법 이 민간 에서 널리 사용 되 어 왔 다 . 이뇨 작용 이 있 으며 냉이 에 든 콜린 성분 은 간장 활동 을 촉진 하 고 내장 운동 을 보조 해 간장 쇠약 , 간염 , 간경 화 등 간장 질환 에 효과 적 이 다 . 냉이 국 은 특히 숙취 에 좋 다 . 냉이 는 약용 보다 는 주로 식용 으로 이용 한다 . 그러나 몸 이 찬 사람 은 많이 먹 으면 더욱 몸 이 차 게 될 우려 가 있 으므로 주의 하 는 것 이 좋 다 . ■ 두릅 위암 예방 하 고 머리 맑 아 져 쌉사래한 맛 이 입맛 을 돋 구워 주 는 두릅 은 독 이 없 으며 두릅나무 의 어린 순 을 따 서 식용 한다 . 두릅 은 사상 체질 인 모두 에게 좋 다 . 한방 에서 는 목두채 ( 木頭 菜 ) 라 하 여 아침 에 잘 일어나 지 못하 고 활력 이 없 는 사람 에게 좋 다 . 위 의 기능 을 왕성 하 게 하 는 작용 을 하 여 위경련 이나 위궤양 을 낫 게 하 고 꾸준히 먹 으면 위암 을 예방 하 는 효능 이 있 다 . 신경 을 안정 시키 는 칼슘 도 많이 들 어 있 어 마음 을 편하 게 해 주 고 불안 , 초조감 을 없애 주 는 데 많 은 도움 이 된다 . 이 밖 에 정신 적 으로 긴장 이 지속 되 는 사무직 종사자 와 학생 들 이 먹 으면 머리 가 맑 아 지 고 잠 도 잘 온다 . 또 혈당 강하 작용 이 있 어 당뇨병 환자 에게 좋 다 . 두릅나무 의 껍질 은 풍 을 제거 하 고 통증 을 진정 시키 는 작용 이 뛰어나 예 부터 관절염 과 신경통 에 자주 쓰여온 약재 로서 진통제 역할 을 한다 . ■ 쑥 혈액 순환 촉진 해 냉증 치료 에 “ 쑥 은 백병 을 구한다 ” 고 기록 될 만큼 약효 가 뛰어나 다 . 에는 “ 쑥 은 속 을 덥 게 하 고 , 냉한 기운 을 쫓아내 고 , 습 을 없애 준다 ” 고 기록 되 어 있 다 . 쑥 에 는 칼슘 , 섬유소 , 비타민 에이 · 비 · 시 와 다량 의 엽록소 가 들 어 있 다 . 특히 비타민 에이 의 전구체 인 베타카로틴 이 풍부 한데 , 베타카로틴 은 항암 효과 가 뛰어난 것 으로 알려져 있 다 . 쑥 특유 의 향기 에 있 는 치 네 올 이 라는 성분 은 혈액 순환 을 촉진 하 고 , 몸 을 따뜻 하 게 해줘 감기 치료 와 냉증 을 치료 하 는 데 효과 가 있 다 . 복통 이나 자궁 출혈 증상 의 개선 에 효과 적 이 며 생리통 치료 , 강장제 로 도 그만 이 다 . 과거 약 이 없 던 시절 에 는 가정 의 비상 약품 의 역할 을 하 기 도 하 였 다 . 야외 에 나갔 을 때 피 가 나 는 상처 에 쑥 을 찧 어 붙이 면 , 지혈 의 효과 가 있 다 . ■ 취나물 두 통 다스리 고 타박상 에 효과 따뜻 한 성질 을 갖 고 있 어 혈액 순환 을 촉진 시키 고 , 근육 이나 관절 이 아플 때 , 요통 · 두통 등 에 효과 가 있 다 . 만성 기관지염 , 인후염 등 이 있 는 사람 은 장복 을 하 면 효과 적 이 며 , 목소리 가 갈라지 거나 말 을 많이 해 목 이 아플 때 도 좋 다 . 나물 로 만들 어 먹 거나 달여 마시 면 되 는데 취나물 을 하루 5 ~ 20 g 당 200 ㏄ 의 물 로 달 이 거나 가루 로 빻 아 복용 하 면 된다 . 타박상 에 즙 을 내 서 바르 면 효과 적 이 다 . ■ 씀바귀 입맛 돋우 고 위장 튼튼 하 게 우리 가 먹 는 나물 중 에서 가장 쓴 나물 로 통한다 . 대개 쓴 식물 은 염증 을 내려 주 고 열 을 풀 어 주 며 , 식욕 을 증진 시켜 주 는 효과 가 있 다 . 봄 에 씀바귀 나물 을 캐 먹 으면 식욕 을 돋우 고 위장 을 튼튼 하 게 해 소화 기능 을 좋 게 하 고 더위 에 도 강해진다고 한다 . 특히 식사 를 많이 해도 팔 다리 가 마르 고 허약 한 어린이 들 의 반찬 으로 적격 이 다 . ■ 민들레 위장 질환 · 종기 다스려 흔히 양념 에 무치 거나 뜨거운 물 에 데쳐 나물 을 해 먹 지만 샐러드 로 만들 어 먹 어도 그 향 이 좋 다 . 만성 위장 질환 이 있 는 사람 은 생잎 을 씹 어 먹 으면 효과 가 있 다 . 종기 가 났 을 때 는 짓찧 어 붙이 면 좋 다 . 꽃피 기 전 의 민들레 는 통째 로 말리 면 포공영 ( 蒲 公 英 ) 이 라는 약재 로 쓰인다 . 포공영 은 피 를 맑 게 하 는 약재 로 열독 을 풀 고 종기 를 삭히 며 멍울 을 헤 쳐서 병 을 낫 게 하 는 효과 가 있 어 출산 여성 의 젖몸살 과 여러 부위 의 종기 치료 에 사용 해 왔 다 . 또 냉대 하 등 음부 가 가려울 때 나 방광염 또는 요도염 일 때 이 를 좌 훈 치료 의 재료 로 활용 하 면 좋 다 . ■ 달래 양기 보강 하 는 ‘ 작 은 마늘 ’‘ 작 은 마늘 ’ 로 불린다 . 성질 이 따뜻 하 고 매운 맛 을 가지 고 있 다 . 비장 과 신장 의 기능 을 돕 고 , 가슴 이 답답 하 고 아플 때 응결 된 기운 을 밑 으로 내리 고 흩어지 게 한다 . 뿐 만 아니 라 양기 를 보강 하 여 성욕 을 왕성 하 게 함 으로 남성 에게 좋 은 봄나물 이 다 . 단백질 , 지방 , 비타민 , 무기질 이 풍부 한데 이 가운데 비타민 시 가 많 다 . 비타민 시 는 체내 에서 부신피질 호르몬 의 분비 · 조절 에 관여 하 여 노화 를 방지 하 고 , 저항력 도 키워 준다 . 뿐 만 아니 라 빈혈 과 동맥 경화 예방 에 특별 한 효능 이 있 다 . ■ 죽순 칼로리 적 고 신경통 에 효험 대나무 의 새순 으로 중국 음식 에 빠질 수 없 는 재료 이 다 . 식이 섬유 가 풍부 하 고 , 칼로리 가 적 어 다이어트 식 으로 도 좋 은 재료 이 다 . 기력 을 안정 시켜 주 고 , 혈액 순환 을 촉진 시키 고 , 한 의학 에서 이야기 하 는 6 가지 나쁜 기운 의 하나 인 체내 의 풍 을 제거 해 주 어 담 을 없애 주 므로 신경통 을 치료 하 는 데 효과 가 있 다 . 소주 에 담가 죽순주 를 만들 어 먹 거나 , 죽순 을 구워 가루 낸 것 을 술 과 함께 음용 한다 . 그러나 성질 이 차가우 므로 , 너무 많이 먹 으면 복부 가 차가워진다 . 특히 손발 이 유난히 찬 사람 이나 입술 이 푸른 빛 을 띠 는 사람 은 조심 해야 한다 . ■ 진달래 어혈 풀 어 주 는데 도움 진짜 꽃 이 라는 뜻 으로 참꽃 이 라 부른다 . 참꽃 에 대해 못 먹 는 철쭉 은 개꽃 이 라 부른다 . 독성 이 적 은 진달래 는 꽃잎 을 먹 을 수 있 지만 독성 이 강한 철쭉 은 개꽃 이 라는 이름 의 천덕꾸러기 가 되 고 말 았 다 . 청열 시키 는 효능 이 있 어 혈압 강하 제 로 사용 하 기 도 하 며 어혈 을 풀 어 주 는데 도움 이 된다 . 홍석 모의 는 3 월 삼짇날 진달래꽃 을 따 다가 찹쌀가루 에 반죽 하 여 둥근 떡 을 만들 고 기름 에 지져 ‘ 화전 ( 花煎 ) 을 먹 는다는 우리 고유 의 풍습 을 기록 해 놓 았 다 . 녹차 만들 기 곡우 가 돌아오 면 화개 는 눈코 뜰 새 없이 바쁘 다 . 토막 잠 을 자 며 햇 차 를 덖느라 화개 골 이 부산 하 다 . 아침 이슬 이 함초롬히 묻어나 는 새벽 부터 초승달 도 서산 으로 기우 는 한밤 까지 온종일 차 와 씨름 한다 . 차 따 기 에서 맛 내기 까지 아홉 단계 를 거치 는 동안 무수 한 손길 이 가 야 한다 . 화개 골 에서 10 년 전 부터 차 를 만들 어 온 곡천 다원 의 차 만들 기 를 소개 한다 . 1 . 찻잎 따 기 차 따 기 는 차 를 만드 는 첫 공정 이 자 가장 중요 한 작업 이 다 . 어떤 찻잎 을 땄 는 가 에 따라 차 의 품격 이 결정 되 기 때문 이 다 . 보통 절기 인 곡우 전 에 따 는 것 을 우전 혹은 첫 물차 라 하 고 , 그 후 로부터 일 주일 간격 으로 세작 , 중작 , 대작 으로 나뉜다 . 차 따 기 는 보총 아침 6 시 부터 시작 해 오후 6 시 까지 12 시간 동안 이루어진다 . 새 순만 을 골라 따 는데 잎 이 새 거나 펴 진 것 , 꼭지 까지 딴 것 은 차 의 질 이 떨어진다 . 숙련 된 사람 은 세작 의 경우 하루 3 ~ 4 kg 정도 딴 다 . 2 . 선별 하 기 야생 차 밭 에서 딴 차 는 점심 과 저녁 나절 두 차례 에 걸쳐 수매 를 한다 . 수매 한 찻잎 은 잡티 , 묵 은 잎 , 새순 에 붙 은 꼭지 를 제거 하 기 위해 키질 을 하 고 골라낸다 . 불순물 은 제대로 걸러 내 지 않 으면 덖을 때 찻잎 에 손상 을 주 며 잘 덖어지지 않 는다 . 또 덖는 과정 에서 타 버려 눅 은 내 나 탄내 가 나 차 맛 을 떨어뜨린다 . 3 . 덖기 차 만들 기 에서 기술 적 으로 가장 중요 한 작업 가운데 하나 이 다 . 잡티 를 제거 한 찻잎 은 한 번 에 2 . 5 kg 정도 씩 가마솥 에서 덖는다 . 예전 엔 장작불 을 때 서 덖었지만 온도 조절 이 용이 치 않 아 요증 은 대부분 가스 불 을 이용 한다 . 가마솥 은 무쇠 , 청동 , 스테인 레스 로 주조 해서 만든 것 이 주로 쓰이 는데 바닥 의 두께 가 4 cm 정도 로 두껍 다 . 차 를 덖을 때 는 보통 350 도 정도 의 고온 에서 덖는다 . 달구 어 진 가마솥 에 물 을 부으면 물방울 이 또르르 굴러야 온도 가 제대로 맞추 어 진 것 인데 , 찻잎 을 넣 었 을 때 타닥타닥 소리 가 들려야 한다 . 덖을 때 의 손놀림 은 처음 과 마지막 이 다르 다 . 처음 엔 찻잎 은 천천히 돌려 주 어 고온 에서 데쳐 지 게 한다 . 어느 정도 데 쳐졌 다고 판단 되 면 손놀림 을 빨리 해서 수분 을 증발 시켜야 한다 . 이 때 손놀림 이 느리 면 찻잎 이 눌러 붙 거나 타 버린다 . 찻잎 이 꼬실꼬실 해졌 다 싶 으면 재빨리 가마솥 에서 건져 낸다 . 차 를 덖는 데 는 7 ~ 10 분 쯤 걸린다 . 4 . 비비 기 가마솥 에서 덖어진 찻잎 은 왕골자리 나 멍석 위 에다 놓 고 비빈다 . 비비 기 는 퍼져 있 는 찻잎 을 돌돌 말리 게 하 는 작업 으로 덜 비벼지 면 맛 이 안 나 고 , 너무 많이 비벼지 면 으깨 져서 차 을 달였 을 때 찌꺼기 가 많이 나온다 . 마치 손빨래 를 하 듯이 손 바닥 에 힘 을 주 어 찻잎 을 말 아 준다 . 요즘 은 손 으로 어느 정도 비빈 후 , 기계 로 다시 비빈다 . 기계 의 도움 을 빌리 지 않 고 일일이 손 으로 만 비볐 던 시절 에 는 무릎 팍 이 까질 정도 로 고된 작업 이 었 다고 한다 . 5 . 털 기 비비 고 난 찻잎 은 수분 을 제거 하 고 서로 엉겨 붙 지 않 게 털 어 준다 . 차 만들 기 공정 에서 잔손질 이 많이 가 고 시간 이 가장 오래 걸리 는 일 이 다 . 뭉쳐진 찻잎 을 손 바닥 에 올려 놓 고 마치 기타 줄 을 튕기 듯이 다른 손가락 을 흔들 어서 털 어 낸다 . 이 때 잡티 제거 도 같이 해 주 어야 한다 . 엉겨 붙 은 찻잎 은 제대로 털 지 않 았 을 경우 수분 이 증발 하 고 나 면 떨어지 지 않 고 , 억지로 떼 어 내려 하 면 부서져 버린다 . 털기 과정 에서 수분 도 함께 증발 하 며 , 돌돌 말린 찻잎 이 낱개 로 툭툭 떨어질 정도 가 돼야 털기 가 끝난다 . 6 . 말리 기 비비 기 를 마친 찻잎 은 건조실 에서 말린다 . 수분 을 증발 시키 는 작업 으로 말리 기 를 마치 면 얼추 차 의 모양 이 나오 며 적당 한 온도 에서 재빨리 말려야 행 이 날아가 지 않 고 맛 이 난다 . 너무 미지근 한 온도 에서 말리 면 향 이 나 질 않 고 , 너무 고온 에서 말리 면 맛 내기 과정 에서 부서져 잡티 가 많이 생긴다 . 30 ~ 40 도 의 실온 에서 5 ~ 6 시간 을 말리 고 , 말리 는 중간 에 잡티 를 제거 하 는 고르 기 작업 을 한번 더 거친다 . 7 . 맛 내기 맛 내기 는 수분 을 완전히 증발 시키 는 작업 이 면서 차 의 맛 을 내 는 작업 이 다 . 맛 내 기 작업 만큼 은 며느리 에게 도 알려 주 지 않 았 을 정도 로 차 맛 을 결정 하 는 데 중요 한 공정 이 다 . 맛 내기 는 덖기와 마찬가지 로 가마솥 에서 작업 을 하 는데 온도 와 시간 이 다르 다 . 은은 한 불 , 손 으로 가마솥 의 바닥 을 만졌 을 때 뜨겁 다는 느낌 이 들 정도 의 불 에서 3 시간 정도 천천히 , 열 이 골고루 전달 되게 돌려 중 다 . 맛 내 기 작업 에서 가장 중요 한 것 은 온도 조절 이 다 . 온도 가 너무 높 은 데 서 덖으면 볶 아 져서 차 의 가치 를 상실 하 게 된다 . 또 온도 가 들쭉날쭉 하 면 차 맛 이 제대로 우러나 질 않 아 3 시간 내내 정신 을 집중 해야 한다 . 맛 내 기 작업 을 할 때 찻잎 에서 뽀얀 분 이 나모 며 건조 작업 에서 부풀 어 있 던 차 가 차분히 가라앉 는다 . 8 . 포장 맛 내 기 작업 을 마치 면 차 가 완성 된 것 이 다 . 포장 공정 만 남 게 되 는 데 밀봉 된 용기 에 넣 어 2 시간 정도 충분히 식힌 다음 포장 을 한다 . 열기 를 식히 지 않 고 포장 을 하 게 되 면 차 에서 불 냄새 가 나 서 차 맛 이 떨어진다 . 포장 은 우전 인 경우 50 g 씩 , 세작 이하 는 100 g 씩 포장 을 한다 . . / / function showList ( curObj , targetObj ) { var listUL = document . getElementById ( targetObj ) ; if ( listUL . style . display == ' none '){ listUL . style . display = ' block '; } else { listUL . style . display = ' none '; } } function getExtImg ( ext ) { switch ( ext ) { case " doc ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ word _ s . gif "; case " xls ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ xls _ s . gif "; case " ppt ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ ppt _ s . gif "; case " pdf ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ pdf _ s . gif "; case " txt ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ txt _ s . gif "; case " hwp ": return " https : / / t 1 . 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