밀가루 , 쌀가루 등 을 반죽 할 때 사용 하 는 반죽기 ( 1 ) 의 일반 적 구성 은 상부 에 반죽 재료 를 넣 는 호퍼 ( 15 ) 가 배치 되 고 그 하부 에 한 쌍 의 교반 스크루 ( 9 ) ( 10 ) 가 내장 되 는 실린더 몸체 ( 2 ) 가 배치 되 어 후방 에 설치 한 구동 부 , 즉 모터 와 연결 되 는 전동 기어 ( 8 ) 와 이 에 연결 된 연동 기어 ( 6 ) ( 7 ) 와 이 들 연동 기어 ( 6 ) ( 7 ) 의 구동축 ( 61 ) ( 71 ) 이 상기 반죽 스크루 ( 9 ) ( 10 ) 와 연결 작동 되 므로 , 호퍼 ( 15 ) 의 유입 부 ( 16 ) 를 통해 공급 되 는 재료 가 상기 실린더 몸체 ( 2 ) 의 호퍼 실 ( 3 ) 로 공급 된 다음 강력 한 믹 싱 작용 에 의해 실린더 실 ( 4 ) 을 통과 하 면서 반죽 이 이루어진 다음 전방 의 압출 노즐 ( 12 ) 밖 으로 압축 되 도록 구성 한 것 이 다 .