섬유 는 현대인 의 구세주 섬유 는 현대인 의 구세주 이 다 . 섬유 는 현대인 의 문명병 을 예방 하 고 치료 하 는 최고 의 명약 이 기 때문 이 다 . 섬유 의 뜻 조차 모르 는 사람 이 많 을 것 이 다 . 나무 의 섬유 로 종이 를 만든다 , 혹은 옷감 을 짠다 라고 한다면 좀 알 것 이 다 . 삶 은 고구마 속 에 들 어 있 는 실 모양 의 가 는 것 , 고구마 껍질 , 배추 김치 의 질긴 것 , 밀 ? 쌀 등 의 단단 한 속껍질 , 옥수수 의 노란 겉껍질 등 에 들 어 있 다 . 이러 한 섬유 는 씹 어서 먹 어야 하 므로 현대인 들 이 가장 싫 어 한다 . 그러나 반드시 알 아 두 어야 할 것 은 현대인 의 문명병 의 제일 큰 원인 이 바로 여기 에 있 다는 것 이 다 . 따라서 오늘날 현대인 의 생명 을 위협 하 고 나선 각종 성인병 을 예방 하 려면 섬유 가 풍부 한 식품 을 먹 어야 한다 . 미역 , 다시마 는 대표 적 인 섬유 식품 이 다 . 미역 , 다시마 등 해조 에 풍부 하 게 포함 돼 있 는 식물 성 섬유 는 장내 에서 수분 과 함께 소금 의 주성분 인 나트륨 을 흡착 해서 배설 해 버린다 . 다시마 가루 15 g 을 계속 해서 먹 는 사람 의 경우 배출 되 는 나트륨 양 은 안 먹 는 사람 의 3 배 정도 나 된다 . 따라서 염분 섭취 를 제한 해야 하 는 고혈압 환자 에게 있 어 다시마 는 구세주 와 도 같 은 식품 이 다 . 해조류 의 섬유 사용법 ▶ 염분 을 완전히 없애 라 . 물 로 잘 씻 어서 하룻밤 동안 물 에 담가 두 었 다가 물 을 갈 아서 또 하루 , 또 물 을 갈 아서 또 하루 해서 도합 3 일 간 물 에 담가둔다 . 물론 이렇게 하 면 다소 의 수용성 영양분 이 손실 되 지만 염분 을 제거 한 섬유 를 활용 한다는 보다 큰 목적 을 위한 것 이 다 . 염분 을 제한 할 필요 가 없 는 사람 은 이렇게 까다롭 게 할 필요 가 없 으나 , 요즘 세상 에 염분 을 제한 할 필요 가 없 는 사람 은 거의 없 으니 따라 하 는 것 이 좋 다 . ▶ 물기 가 완전히 없 어 질 때 까지 말려 라 . ▶ 미역 은 말린 그대로 를 국 에 넣 어 끓여 먹 어라 . ▶ 다시마 는 가루 로 해서 사용 하 라 . 소금 , 간장 , 된장 으로 만든 음식 에 는 다시마 가루 를 넣 어서 염분 의 해독 을 막 아야 한다 . 미역 , 다시마 등 은 나트륨 과 부부 일심 동체 의 관계 에 있 는 것 인데 떨어져 있 으면 지남철 같이 서로 또 달라붙 으려는 성질 이 있 다 . 그래서 위 와 같이 일단 분리 시켜 놓 고 다시 밀착 시키 려는 작용 을 유도 하 는 것 이 다 . 즉 위 와 같이 나트륨 과 수분 을 없앤 미역 과 다시마 는 말 하 자면 스폰지 와 같 아서 나트륨 을 흡수 하 는 것 이 다 . 〔 미역 과 다시마 의 놀라운 효과 〕 미역 은 피 를 깨끗 하 게 해 주 고 , 다시마 는 혈압 을 내리 게 한다는 것 은 영양학 상 의 상식 이 다 . 왜 피 를 깨끗이 하 고 혈압 을 내리 게 하 는가 ? 미역 에 1300 mg , 다시마 에 는 800 mg 이나 되 는 풍부 한 칼슘 이 들 어 있 기 때문 이 다 . 칼슘 은 뼈 , 치아 , 피 등 을 만드 는 재료 임 과 동시 에 피 와 살 을 깨끗이 하 고 정신 을 안정 시키 는 작용 을 한다 . 미역 과 다시마 에 는 또 알긴산 이 라는 끈끈 한 점질 물질 이 들 어 있 다 . 알긴산 의 작용 은 콜레스테롤 의 흡수 를 방해 해서 → 모세 혈관 을 보호 하 고 → 혈관 을 탄력 있 게 하 고 → 나아가 서 동맥 경화 를 예방 하 고 높 아 진 혈압 을 강하 시 킨다 . 또 식품 의 공해 독인 카드뮴 ( 중금속 ) 을 배설 하 는 역할 을 한다 . 특히 변통 을 좋 게 하 는 작용 을 한다 . 미역 과 다시마 에 는 특히 아미노산 의 일종 인 ? 라미닌 ' 이 들 어 있 어 혈압 을 내리 게 하 는 작용 이 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 따라서 미역 과 다시마 에 는 알긴산 과 라미닌 이 들 어 있 기 때문 에 강력 한 정혈 작용 이 있 고 , 혈압 강하 제 로 도 된다 . 그러므로 미역 + 멸치 에 여러 가지 야채 와 다시마 가루 를 첨가 해서 된장국 을 끓여 먹 으면 항상 피 가 맑 아 지 기 때문 에 병 에 걸리 지 않 게 된다 . 1 . 미역 미역 은 인체 에 필요 한 40 여종 의 미네랄 , DHA 를 비롯 한 리놀산 , 무게 의 30 % 나 되 는 섬유소 , 비타민 , 전 식품 중 가장 강력 한 알 카 리도 는 그 어떤 식품 에 도 뒤지 지 않 는 아주 이상 적 인 건강 식품 이 다 . 산후 조리 아기 를 낳 고 허전 한 배 에 만복감 을 채워 주 며 산후 에 늘어난 자궁 에 수축 과 지혈 과 청혈제 로서 의 역할 , 노카 로리 식품 으로 비만 을 예방 하 고 신진대사 를 활발 하 게 하 고 수유 를 많 게 한다 . 출혈 로 인한 철분 , 아기 에게 빼앗긴 칼슘 을 보충 하 고 미역 에 많 은 섬유소 는 산후 변비 를 예방 하 는데 아주 특효 이 다 . 체질 개선 우리 몸 은 항상 PH 7 . 4 의 약 알 카리 성일 때 최고 의 컨디션 을 발휘 한다 . 미역 은 알 카리 도 260 . 8 이 라는 전 식품 중 발군 에 알 카 리도 를 자랑 한다 . 따라서 산성화 되 기 쉬운 현대인 에게 는 이 보다 더 좋 은 식품 은 없 다 . 더구나 약 알 카리 성 채질 로 바꾸 는 데 는 칼슘 이온 의 역할 이 큰 데 미역 에 는 양질 의 칼슘 이 다량 함유 되 어 있 다 . 변비 해소 다이어트 미역 은 노 칼로리 식품 으로 아무리 많이 먹 어도 살 이 질 염려 가 없 다 . 더구나 미역 에 30 % 나 되 는 섬유소 는 장내 를 깨끗이 청소 하 는 빗자루 역할 을 하 며 , 장 의 기능 을 활발 하 게 하 여 음식물 의 장내 통과 시간 을 줄여 변비 를 치료 , 예방 하 고 영양 의 흡수 를 방해 하 여 다이어트 에 좋 다 . 다이어트 에서 가장 참 기 어려운 것 이 프로그램 에 의한 음식 조절 이 다 . 마음껏 먹 으면서 하 는 다이어트 , 미역 밖에 없 다 . 골다공증 미역 에 는 쌀 에 200 배 시금치 의 25 배 우유 의 13 배 의 칼슘 을 갖 고 있 다 . 칼슘 은 전 체중 의 2 % 나 되 는 가장 많 고 중요 한 미네랄 이 다 . 칼슘 이 적 으면 생리 적 장애 뿐 아니 라 , 성장기 의 아이 들 에 성장 장애 , 뼈 나 이등 에 손상 을 가져온다 . 더구나 칼슘 은 오래 된 칼슘 을 새로운 칼슘 으로 바꾸 는 신진대사 가 끊임없이 이루어지 고 있 어 새로운 칼슘 의 보충 은 대단히 중요 하 다 . 미역 에 는 아주 많 은 양질 의 칼슘 을 갖 고 있 어 골다공증 을 예방 하 는 데 도 더없이 좋 은 식품 이 다 . 성인병 미역 에 섬유소 의 일종 인 다당류 의 알긴산 이 20 % 이상 들 어 있 다 . 미끌미끌 한 성분 인 이 다당류 는 칼슘 과 더불 어 콜레 스 트롤 감소 효과 , 위궤양 , 당뇨병 개선 , 향암 효과 , 혈압 상승효과 , 혈전 등 을 예방 한다 . 미역 의 약리 적 특성 미역 이 해조류 중 에서 도 35 % 의 각종 미네랄 을 갖 고 있 다는 사실 에 주목 할 필요 가 있 다 . * 뼈 와 이등 의 견고 한 조직 을 만드 는데 필요 하 다 . * 근육 , 장기 , 피부 , 혈액 등 ha 의 중요 한 부분 에 필요 하 다 . * 몸 의 기능 조절 에 필요 하 다 . 미네랄 은 혈액 이나 소화액 세포 안 이나 밖 에 가득 한 체액 에 녹 아 들 어 다음 과 같 은 일 들 을 한다 . * 근육 이나 신경 계 의 긴장 을 유지 하 고 자극 에 대한 감수 성 을 조절 한다 . * 체내 의 산 과 알칼리 의 밸런스 를 유지 한다 . * 체내 의 수분 을 조절 한다 . ( 체세포 내 의 세 포압 유지 ) * 위액 의 생 성 , 효소 를 활성 화 한다 . * 호르몬 이나 비타민 의 구성 성분 이 되 어 그 활동 을 돕 는다 . 더욱이 미역 에 많 은 섬유질 은 암세포 덩어리 를 줄이 는 실험 결과 뿐이 아니 라 정장 효과 를 통해 각종 암 을 예방 한다 . 중금속 등 유해 물질 을 배설 시키 는 역할 이나 혈중 의 콜레스테롤 수치 를 간접 적 으로 내려 주 는 역할 등 이 있 고 , 혈액 이 굳 는 것 을 막 기 도 하 며 , 리 보단 백질 을 줄여서 혈액 정화 를 해 주 는 효과 도 있 다 . 미역 은 후 콜레스테롤 이 라고 하 는 강력 한 항암 물질 인 콜레 스톨 의 일종 을 포함 하 고 있 으며 혈전 을 방지 하 는 역할 도 한다 . 나트륨 과 칼륨 의 밸런스 를 조절 하 고 혈압 을 낮추 는 작용 도 있 다 . 미역 , 미역귀 등 에 많 은 점질 ( 미끌미끌 한 성분 ) 은 대단히 중요 한 성분 으로 식물섬유 의 중간 다당류 인 알긴산 으로 그 함유량 은 20 % 에 달한다 . 이 알긴산 은 * O - 157 균 을 죽이 고 * 혈압 을 떨어뜨리 고 * 콜레스테롤 을 배출 하 고 * 체내 의 나쁜 균 을 퇴치 하 는 후코이단 은 비브리오 균 의 위벽 침입 을 방어 하 고 헐 어 있 는 위벽 점막 을 보호 하 며 암세포 가 소멸 한다는 놀라운 연구 성과 들 을 발표 하 고 , * 피로 나 빈혈 , 이유 없이 초조 해 하 고 몸 이 붓 는 등 현대인 의 병 을 해소 하 는 마지막 방법 으로 해초 를 권장 하 고 있 다 . 러시아 태평양 해양 연구소 AV 포드 코리 토바 박사 도 방사선 과 중금속 에 중독 된 환자 치료 에 알긴산 이 함유 된 제품 을 복용 할 것 을 권하 고 있 다 . 일본 寶 酒造 바이오 연구소 와 당류 공학 연구소 에서 는 미역 에 암세포 를 자살 시키 는 작용 이 있 음 을 발견 했 고 , 부산 수대 최진호 교수 , 토쿄 교육대 西 澤 一俊 박사 등 은 혈압 강하 , 변비 해소 , 궤양 방지 , 동맥 경화 예방 등 의 효과 를 주장 하 고 있 다 . 이 처럼 미역 은 우리 에게 필요 한 영양 의 밸런스 를 제공 함 은 물론 약리 효과 가 뛰어난 이상 적 인 식품 이 라고 말 할 수 있 다 . 칼슘 의 보고 성인 이 하루 에 섭취 해야 하 는 칼 ? 량 은 약 600 mg 에서 800 mg , 칼슘 이 많이 들 어 있 는 해조류 가운데 에서 도 미역 은 100 g 에 1300 mg 이나 되 는 칼슘 이 포함 되 어 있 다 . 시중 에서 는 미역 을 태운 재와 소뼈 가루 로 칼슘 제재 를 만들 어 건강 식품 으로 팔 고 있 으나 , 미역 을 매끼 먹 는 것 만 으로 도 우리 인체 가 필요 로 하 고 있 는 칼슘 과 미량 원소 의 거의 를 섭취 할 수 있 다 . 더구나 미역 속 의 칼슘 은 특히 양질 의 것 으로 그 흡수량 이 분말 화 했 을 때 거의 80 % 에 이르 며 우유 의 13 배 , 시금치 의 25 배 , 쌀 의 200 배 에 달하 는 칼슘 량 을 갖 고 있 다 . 산모 와 미역 산모 가 미역 을 먹 는 우리나라 의 관습 은 아주 오래 인 것 같 다 . 멀리 당나라 유서 ( 類 書 ) 초학기 ( 初學 記 ) 에 고래 가 새끼 를 낳 고 입 은 상처 를 치유 하 기 위하 여 미역 을 뜯어먹 고 있 는 것 을 본 고려인 들 이 산모 에게 미역 을 먹 게 했 다는 기록 이 전해져 온다 . 지금 도 산모 들 은 아이 를 낳 고 스무 하 룻 동안 미역국 을 먹 는다 . 그래서 허전 한 배 에 만복감 을 느끼 게 하 며 , 산후 에 늘어난 자궁 과 지혈 과 청혈제 로서 의 역할 을 그리고 산후 에 오 기 쉬운 변비 와 비 만 을 예방 하 고 활발 한 신진대사 를 하 게 하 며 , 수유 를 많 게 한다 . 또 거칠 어 지 기 쉬운 머리칼 을 곱 게 하 고 탄력 있 는 피부 를 갖 게 하 며 기미 가 끼 지 않 게 하 고 , 출혈 로 인한 철분 과 , 아이 에게 빼앗긴 칼슘 을 보충 케 하 고 있 다 . 이 처럼 미역 이 갖 고 있 는 영양 과 약리 작용 을 옛날 조상 들 이 어떻 게 다른 식품 에서 이토록 손쉽 게 얻 을 수 가 있 었 을 것 인가 . 과학 적 으로 도 밝혀진 효능 을 두 고 미역 을 경이 의 건강 식품 으로 관심 을 보 은 지금 우리 들 은 조상 들 이 물려준 경험 과 지혜 에 놀라 고 고마워 할 뿐 이 다 . 미역 의 알 카리 도 사람 의 몸 은 PH 7 . 4 의 약 알 카리 상태 일 때 최상 의 컨디션 을 발휘 한다 . 현재 우리 들 이 주식 으로 하 는 쌀 , 육식 과 미식 그리고 가공 식품 의 범람 과 운동 부족 으로 인한 비 만 등 . ...., 이런 것 들 은 현대인 들 의 산성화 체질 로 만드 는 기본 요인 들 이 다 . 그러므로 식사 를 할 때 산성 으로 기울 지 않 도록 알 카리 성 식품 을 많이 섭취 하 여야 한다 . 또 산 성 체질 을 약 알 카리 성 체질 로 바꾸 는 데 에 는 알 카리 성 식품 뿐 아니 라 , 칼슘 의 작용 도 크 다 . 즉 , 섭취 하 는 칼슘 이 부족 하 여 체내 에서 소모 되 는 이노 칼슘 량 을 보충 하 지 못하 면 체내 의 자동 조절 장치 에 의해 혈액 의 PH 를 알 카리 로 유지 하 고자 하 는 칼슘 대사 의 기능 이 발휘 된다 . 이 기능 을 담당 한 기관 은 부갑상선 호르몬 이 고 감 상선 기능 을 활발 하 게 하 는 것 이 또한 요오드 이 다 . 알 카리 성 체질 을 유지 하 는 데 에 는 이 처럼 다양 한 성분 의 기능 들 이 있 는데 도표 에서 보 듯 미역 에 는 이 를 충족 시키 는 전 식품 중 으뜸가 는 알 카리 도 뿐 아니 라 다량 의 칼슘 과 요오드 가 함께 갖추 어 져 있 는 참으로 이상 적 인 식품 이 다 . 이 처럼 산 성 체질 을 개선 하 는 뛰어난 역할 만 으로 도 미역 은 건강 식품 으로서 의 충분 한 가치 를 가지 고 있 는 것 이 다 2 . 다시마 다시마 는 예 로부터 피 를 맑 게 하 고 혈압 을 내리 는 식품 으로 손꼽혔 다 . 에 다시마 를 오랫동안 먹 으면 살 이 빠진다는 구절 이 있 을 만큼 다이어트 효과 도 뛰어난 것 으로 알려져 있 습니다 . 요즘 도 환 이나 가루 등 다양 한 형태 로 가공 되 어 건강 식품 으로 각광 받 고 있 는 다시마 의 효능 과 집 에서 쉽 게 따라 할 수 있 는 민간 요법 을 알 아 볼까요 ? 다시마 의 대표 적 인 효능 8 가지 콜레스테롤 수치 와 혈압 을 내려요 다시마 에 는 성인병 을 예방 하 는 성분 이 많 다 . 특히 ‘ 알긴산 ’ 이 라는 식이 섬유 는 콜레스테롤 수치 와 혈압 을 내리 는 데 탁월 한 효과 가 있 다 . 다시마 의 미끈 거리 는 성분 이 바로 알긴산 인데 이 성분 은 장 속 에서 콜레스테롤 , 염분 등 과 결합 해 변 과 함께 배설 된다 . 또한 혈전 이 생기 거나 간장 에서 콜레스테롤 이 합성 되 는 것 을 막 는 등 고 혈압 과 동맥 경화 를 직 · 간접 적 으로 예방 하 는 효과 가 있 다 . 아미노산 의 일종 인 ‘ 라미닌 ’ 은 혈압 을 내리 고 혈액 속 의 콜레스테롤 이 혈관 에 달라붙 는 것 을 막 는다 . 다시마 에 들 어 있 는 칼륨 역시 나트륨 을 밖 으로 내보내 혈압 을 내리 는 역할 을 한다 . 혈당치 를 내려 당뇨 를 막 아요 다시 마 는 칼로리 가 거의 없 어 당뇨 환자 에게 좋 은 식품 이 다 . 다시마 의 식이 섬유 는 포도당 이 혈액 속 에 침투 하 는 것 을 지연 시키 고 당질 의 소화 흡수 를 도와 혈당치 를 내린다 . 다시 마는 다양 한 미네랄 이 풍부 하 게 들 어 있 어 알칼리 성 식품 으로 도 손꼽힌다 . 고기 를 많이 먹 는 사람 은 체질 이 산 성 이 되 기 쉬운데 다시마 를 많이 먹 으면 산 성 체질 을 중화 시킬 수 있 다 . 갑상선 질환 을 예방 해요 목 부위 에 있 는 갑상선 에서 분비 되 는 갑상선 호르몬 이 부족 하 면 신진대사 가 둔 해져 기운 이 없 고 노화 가 빠르 게 진행 된다 . 또한 심하 면 갑상선종 을 일으킬 수 도 있 다 . 다시마 에 는 갑상선 호르몬 의 중요 한 성분 인 요오드 가 많이 들 어 있 기 때문 에 갑상선 질환 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 하지만 요오드 는 결핵균 을 흩어지 게 할 우려 가 있 으므로 결핵 환자 는 주의 해야 한다 . 장운동 도와 변비 를 없애 요 변비 는 장운동 이 활발 하 지 못해서 생기 는 것 이 다 . 변비 를 고치 려면 식이 섬유 가 필요 한데 다시마 에 듬뿍 들 어 있 는 ‘ 알긴산 ’ 이 변비 에 뛰어난 효과 를 발휘 한다 . 알긴산 은 다른 식이 섬유 와 같이 몸 속 에서 흡수 되 지 않 고 장 으로 보내 진다 . 소화 되 지 않 은 알긴산 은 장 을 자극 해 장운동 을 촉진 , 배변 을 돕 는다 . 다시마 를 먹 을 때 는 물 을 많이 마시 는 게 좋 다 . 알긴산 은 몸 속 에서 수분 을 흡수 해 최대 2 백 배 까지 팽창 하 는 데 장 은 내용물 이 많 을수록 활발 하 게 움직이 기 때문 에 알긴산 이 많이 팽창 할수록 장운동 이 더욱 활발 해진다 . 발암 물질 을 배출 해 대장암 을 막 아요 변비 를 오랫동안 방치 하 면 대장암 을 일으킬 수 있 다 . 다시 마의 ‘ 알긴산 ’ 은 변비 를 해결 하 는 동시 에 대장암 을 예방 하 기 도 한다 . 소화 되 지 않 은 채 대장 으로 보내 진 알긴산 이 변 속 에 섞이 면서 변의 양 이 늘어나 게 되 고 , 변의 양 이 늘 면 먹 은 식품 에 들 어 있 거나 장 속 에서 만들 어 진 발암 물질 의 농도 가 묽 어 진다 . 또한 알긴산 이 발암 물질 을 흡착 해 장막 을 자극 하 지 않 고 배설 시키 므로 대장암 이나 직장암 에 걸리 는 것 을 막 는다 . 뼈 와 이 를 튼튼 하 게 해요 뼈 의 주성분 인 칼슘 은 식사 가 불 규칙 하 거나 나이 가 들 면 점점 빠져 나간다 . 골 밀도 가 낮 아 지 면 골다공증 이 생기 는데 다시 마는 이 를 예방 하 는 효과 가 있 다 . 다시 마 는 칼슘 을 많이 함유 하 고 있 을 뿐 만 아니 라 칼슘 의 활동 을 원활 하 게 하 는 마그네슘 도 풍부 해 뼈 를 튼튼 하 게 한다 . 다시마 를 크 게 썰 어 먹 으면 칼슘 이 알긴산 과 결합 하 여 잘 녹 지 않 으므로 잘 게 썰 어 먹 는 것 이 좋 다 . 잘 게 썰 어 꼭꼭 씹 어 먹 으면 흡수 율 이 훨씬 높 아 진다 . 탈모 를 막 고 머리카락 에 윤기 를 줘요 건강 한 머리카락 을 유지 하 려면 단백질 과 비타민 이 꼭 필요 하 다 . 특히 머리카락 의 주성분 인 케라틴 의 형성 을 돕 는 비타민 A 가 부족 하 면 머리카락 이 건조 해 지 고 윤기 가 없 어 지 며 심하 면 머리카락 이 빠진다 . 비타민 D 는 손상 된 머리카락 을 재생 시키 는 효과 가 있 고 , 비타민 E 는 머리 의 혈액 순환 을 돕 는다 . 다시마 에 는 머리카락 의 건강 을 위해 필요 한 단백질 과 비타민 은 물론 요오드 , 아연 , 유황 , 철분 , 칼슘 등 머리카락 을 구성 하 는 성분 들 이 많이 들 어 있 다 . 또 모발 발육 촉진제 인 ‘ 옥소 ’ 도 들 어 있 다 . 다시마 를 충분히 먹 으면 탈모 를 막 고 머리카락 을 윤기 있 게 가꾸 는 데 도움 이 된다 . 숙취 를 해소 하 고 간 질환 을 막 아요 술 을 마시 면 칼륨 이 부족 해져 숙취 와 간 질환 을 일으킨다 . 칼륨 이 풍부 한 다시마 는 이 를 예방 하 는 효과 가 탁월 하 다 다시마 와 토란 은 찰떡궁합 “ 숨겨진 비 만 , 내장 지방 을 체크 하 세요 ” 토란 은 몸 의 열 을 내리 고 위 와 장 의 운동 을 원활 하 게 해 주 는 식품 이 다 . 하지만 토란 의 아린 맛 을 내 는 수산 석회 가 체내 에 많이 축적 되 면 결석 의 원인 이 된다 . 이 를 막 기 위해서 는 토란 과 다시마 를 함께 섭취 하 면 된다 . 다시마 의 당질 과 요오드 성분 이 토란 의 수산 석회 의 체내 흡수 를 막 아 주 기 때문 .