항균 시험 결과 항균 력 스펙트럼 이 넓 고 항균 력 이 우수 한 시료 의 발효 전 MIC 값 을 표 1 에 나타내 었 으며 , 유산균 과 효모 를 이용 한 발효 시료 의 MIC 값 은 각각 표 2 와 표 3 에 나타내 었 다 . 유산균 , 효모 순서 로 발효 한 시료 와 효모 , 유산균 순서 로 발효 한 복합 발효 시료 의 항균 력 평가 를 추가 로 시행 하 여 표 4 에 나타내 었 다 . 표 2 와 3 에서 보 는 바 와 같이 , 발효 후 항균 력 이 증가 하 였으며 , 표 4 에서 보 는 바 와 같이 후박 은 복합 발효 후 항균 력 이 크 게 증가 하 였으며 , 그 중 P . aeruginosa 에 대한 항균 력 은 유산균 발효 물 이 0 . 01 % 이 었 던 것 에서 , 유산균 / 효모 복합 발효 물 이 0 . 001 % 인 것 으로 10 배 증진 되 는 등 우수 한 항균 력 을 나타내 었 다 .