도 2 에 도시 된 바 와 같이 , 상기 하우징 ( 110 ) 의 내부 에 설치 되 는 두 개 의 롤러 ( 140 ) 위 에 통조림 캔 ( C ) 이 위치 하 도록 하 여 상기 롤러 ( 140 ) 의 회전 에 의해 상기 통조림 캔 ( C ) 이 텀블링 되 며 , 상기 두 개 의 롤러 ( 140 ) 는 , 상기 자숙 및 살균 단계 에서 는 상기 하우징 ( 110 ) 의 상부 로 상승 하 여 상기 통조림 캔 ( C ) 이 스팀 ( S ) 속 에 위치 하 게 되 어 자숙 및 살균 이 진행 되 며 , 상기 냉각 단계 에서 는 상기 하우징 ( C ) 의 하부 로 하강 하 여 상기 통조림 캔 ( C ) 이 물 ( W ) 속 에 위치 하 게 되 어 냉각 이 진행 된다 . 상기 스팀 은 130 ℃ 에서 140 ℃ 까지 의 온도 를 35 분 내지 45 분 간 유지 한다 .