쫄깃 돈 껍닥 볶음 쫄깃쫄깃 한 맛 이 일품 이 며 가격 이 저렴 하 고 다이어트 식품 으로 좋 다 . [ 재료 ] 돼지 껍데기 , 바라 깻잎 , 돌미나리 . 양배추 , 당근 , 양파 , 간 마늘 , 대파 간 생강 , 후추 , 고추장 , 고춧가루 , 진간장 , 물엿 , 통깨 [ 조리법 ] 1 . 손질 된 돼지 껍데기 를 적당 크기 썰 기 . 2 . 깻잎 , 미나리 , 양파 , 당근 고 적당 썰 기 3 . 갖은 양념장 만들 기 4 . 달군 팬 에 ( 1 ) 을 넣 고 볶 다가 양념장 넣 고 ( 2 ) 넣 어 볶 기 5 . 기름기 가 돌 면 좀 더 볶 은 후 후추 , 통깨 넣 고 볶 기 돼지 껍데기 구이 [ 재료 ] 암퇘지 가슴 부위 껍질 * 양념 : 설탕 100 g , 마늘 ⅔ 컵 , 고춧가루 2 큰 술 , 간장 ½ 컵 , 물 3 컵 , 다시마 , 가다 랭 이 포 약간 [ 조리법 ] 1 . 껍질 은 따뜻 한 물 에 흔들 어서 씻 는다 . 2 . 30 cm 길이 로 ( 부침개 크기 정도 ) 네모나 게 잘라 둔다 . 3 . 양념장 을 만든 다 . - 다시마 와 가다 랭 이 포 를 물 에 삶 아 놓 는다 . - 설탕 과 고춧가루 를 골고루 섞 어 준다 . ( 고춧가루 가 덩어리지 지 않 도록 하 기 위해서 ) - 골고루 섞인 고춧가루 와 설탕 에 마늘 , 간장 , 물 , 다시마 물 을 넣 어 5 분 동안 골고루 섞 어 준다 . ( 바닥 에 가라앉 는 것 이 없 을 정도 로 섞 어 줘야 한다 . ) 4 . 양념 에 준비 한 껍질 을 넣 어서 10 분 동안 재워 놓 는다 . 5 . 양념 을 발라 가 며 굽 는다 . ( 말리 지 않 도록 굽 는 방법 에 는 두 가지 가 있 다 ) - 두 장 을 겹쳐서 굽 는 방법 - 돼지 껍질 의 안 쪽 부터 굽 고 바깥쪽 을 굽 는 방법 돼지 껍질 볶음 제육볶음 과 유사 하 지만 , 돼지고기 대신 돼지 껍질 을 넣 으면 된다 . [ 재료 ] 손질 한 돼지 껍질 600 g , 고춧가루 2 큰 술 , 고추장 2 큰 술 , 진간장 1 큰 술 , 설탕 3 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 생강즙 2 큰 술 , 청주 2 큰 술 , 다진 파 4 큰 술 , 다진 마늘 2 큰 술 , 식물 성 기름 1 큰 술 , 양파 1 개 , 당근 1 / 2 개 대파 1 대 , 후춧가루 조금 [ 조리법 ] 준비 해 놓 은 돼지 껍질 을 넓적 하 게 썰 어 놓 는다 . 양파 와 당근 은 껍질 을 벗기 고 씻 어서 채 썰 고 대파 는 어슷 하 게 썬 다 . 고추장 2 큰 술 에 분량 의 고춧가루 와 진간장 , 설탕 , 다진 파 , 다진 마늘 , 생강즙 , 청주 , 후추 가루 를 넣 고 잘 섞 어 양념장 을 만든 다 . 준비 한 양념장 에 손질 한 돼지 껍질 과 야채 를 넣 고 골고루 버무려서 간 이 배 도록 약 30 분 정도 잰다 . 팬 에 기름 을 살짝 두르 고 뜨겁 게 달군 다음 양념 한 돼지 껍질 을 넣 어 볶 는다 . 공유 하 기 글 요소