저희 한 의원 에 내원 하 는 소아 환자 의 부모 님 들 은 음식 관리 문제 로 난감 해 합니다 . 불량 식품 을 끊 기 위한 아이 들 과 의 씨름 이 만만 치 않 기 때문 이 죠 . 저 는 근심 섞인 표정 의 부모 님 들 에게 이렇게 말씀 드립니다 . " 최소한 우유 와 계란 만큼 은 차단 해 주 세요 . " 실제로 우유 와 계란 만 끊 어도 아이 들 의 건강 상태 가 호전 되 는 것 을 경험 합니다 . 한 예 로 , 손가락 와 손바닥 의 허물 이나 얼굴 의 버짐 정도 는 우유 나 계란 만 차단 해도 약 없이 도 치유 되 지요 . 혹시나 제 말 이 믿 어 지 지 않 는다면 , 속 는 셈 치고 한 달 만 끊 어 보 시 기 바랍니다 . 특히 비염 , 천식 , 아토피 와 같 은 알레르기성 질환 에 는 치료 와 함께 이 들 식품 을 금할 경우 드라마틱 한 효과 를 느낄 수 있 답니다 . 이 책 의 저자 들 역시 아이 들 에게 있 어서 푸드 인톨러런스 ( Food Intolerance , 식품 과민증 ) 를 일으키 는 위험 요소 로 우유 를 으뜸 으로 지적 하 고 있 습니다 . 아이 들 이 우유 와 계란 을 먹 지 않 으면 당장 에 큰일 이 날 것 처럼 맹신 하 는 그 단백질 이 , 오히려 아이 들 의 채 성숙 되 지 않 거나 손상 된 장 점막 에서 새 어 나 가 온갖 질병 을 야기 한다는 사실 을 깨달 아야 합니다 . 우유 와 계란 을 끊 으면서 더 건강 해 지 는 아이 들 을 자주 접하 는 저 로서 는 우유 와 계란 에 대한 영양학 적 미사여구 가 일체 공허 할 뿐 입니다 . 우유 와 계란 의 진정 한 영양 가치 는 장 점막 이 온전 하 게 성숙 한 사람 에게 나타나 며 , 비록 성인 이 라도 문란 한 식습관 으로 장 점막 이 손상 되 어 있 다면 아이 들 의 경우 처럼 우유 와 계란 은 금해야 할 식품 인 것 입니다 . 그런데 , 단지 우유 와 계란 만 먹 지 않 는다고 되 는 것 이 아니 라 , 우유 와 계란 이 들어간 음식물 도 멀리 해야 합니다 . 우유 가 들어간 음식물 은 ○ 탈지 우유 , 저지방 우유 , 연유 , 분유 , 저온 살균 우유 등 모든 형태 의 우유 ○ 요구르트 , 버터 , 발효유 , 유청 , 크림 , 치즈 등 모든 유제품 ○ 카푸치노 커피 , 밀크 초콜릿 , 크림 초콜릿 ○ 대부분 의 빵 , 과자 류 ○ 빵 , 케이크 제조 용 가루 ○ 콩 또는 기타 곡물 로 만든 육류 대용 식품 과 소시지 대용 식품 ○ 유아 용 우유 식품 ○ 크림 상태 의 리큐르 와 혼합 음료 ○ 육류 통조림 , 인스턴트 식품 에 첨부 된 고기 계란 이 주로 쓰이 는 음식물 은 ○ 단맛 이 나 는 거의 모든 과자 , 비스킷 , 슈크림 ○ 대다수 의 빵 ○ 인스턴트 소스 , 마요네즈 , 겨자 소스 ○ 인스턴트 식품 에 첨부 된 고기 ○ 마가린 ○ 밀크 셰이크 , 칵테일 ○ 인스턴트 감자 식품 ○ 계란 이 들어간 면 종류 , 오믈렛 ○ 강장제 , 다이어트 식품 , 회복기 환자식 공유 하 기 글 요소