▲ 고급 스러운 케이스 ▲ 수상 축하 편지 도 . .. ▲ Adriano Grasso Barbera d ' Asti 2015 누구 나 만족 할 수 있 는 대중 성 있 는 내츄럴 와인 추천 - 수상 경력 . 2018 Decanter : Bronze ( ' 15 Vin . ) . Decanter : 88 점 ( ' 15 Vin . )​- 재 구입 의사 : ★★★★★ ​ 아드리아노 그라쏘 바르베라 다스티 2015 Adriano Grasso Barbera d ' Asti 2015 ​- 산지 : Asti < Piemonte ( 이탈리아 ) - 알콜 도수 : 14 . 5 도 - 음용 온도 : 16 ~ 18 ℃- 품종 : Barbera 100 %- 종류 : 테이블 레드 와인 - Body : Medium - Full - Sweetness : Dry - 어울리 는 음식 : 육류 요리 ( 스테이크 , 닭 , 오리 ) , 햄버거 , 파스타 / 피자 , 치즈 요리 , 안주 없 어도 OK ​- 제조사 : 아드리아노 그라쏘 ( http : / / adrianograsso . it ) - 수입 사 : 샤프 트레이딩 - 판매처 : 라미 뒤 뱅 < Adriano Grasso Barbera d ' Asti 2015 > # 내츄럴 와인 리뷰 입니다 . - " 와인 리뷰 " 잡지 의 내추럴 와인 이벤트 에 선정 되 어 무상 으로 수령 한 와인 입니다 . - 내츄럴 와인 은 특히 첫 번 째 와인 의 선택 이 매우 중요 하 다고 합니다 . 잘못 된 선택 으로 인해 영영 멀 어 질 수 도 있 고 , 그 반대 가 될 수 있 기 때문 이 라고 . .. 저 역시 잘못 된 선택 으로 인해 ( 마 눌 님 에게 버림 받 은 ) 내추럴 와인 을 가능 한 멀리 하 고 있 는데 , 이 정도 퀄리티 라면 새롭 게 도전 해 볼 만 하 다는 결론 을 저 와 마 눌 님 모두 내렸 습니다 . . 제비꽃 과 블랙 커런트 , 블랙베리 , 체리 , 라즈베리 과실 향 이 풍부 하 며 , 이어서 내추럴 와인 특유 의 두엄 , 흙냄새 , 이스트 , Oxidative note 들 도 느껴집니다 . - 바르베 라는 일반 적 으로 꽃향기 가 강하 고 가벼운 바디 를 연상 하 고 있 었 는데 , 의외 로 밀도감 도 좋 고 , 산도 뿐 만 아니 라 타닌 도 제법 느껴져서 바디 도 꽤 느껴졌 던 와인 입니다 . ​. 오픈 초반 에 는 담배 , 위스키 와 토스트 함 이 제법 강하 게 느껴졌 는데 , 2 일 후 에 는 쥬시 한 과실 향 과 흙냄새 가 주로 느껴졌 습니다 . - " 오픈 첫날 에 도 좋 지만 , 코르크 를 막 고 냉장 보관 상태 로 수 일간 즐길 수 있 다 " 는 와인 에 대한 소개 글 에 동감 했 던 와인 입니다 . ( 개인 적 으로 오픈 후 2 일 후 에 더 만족 스러웠 습니다 ) ​. 그동안 " 내추럴 와인 도 술 이 기 때문 에 , 알콜 데미지 는 발생 한다 . 그냥 맛있 는 술 을 마시 되 , 덜 마시 자 . " 라는 생각 을 가지 고 있 었 는데 . .. 내추럴 와인 특유 의 매력 도 느낄 수 있 었 고 , 과 심도 를 높일 수 있 었 던 와인 이 었 습니다 . - 만약 구입 할 기회 가 된다면 , 수 일 에 걸쳐서 변화 하 는 모습 을 느껴 보 시 길 추천 합니다 . - 와인 만 한 잔 씩 홀짝 해도 좋 고 , 햄버거 , 피자 , 파스타 , 치즈 요리 등 과 같 은 음식 과 즐겨 도 좋 은 와인 입니다 . < 양조 방법 > - 토양 : 백악질 - 진흙 - 25 kg 의 작 은 케이스 를 사용 한 손 수확 - 천연 효모 사용 - 스킨 컨 택 과 매일 펀치 다운 을 실시 하 며 침 용 - 25 ~ 28 ℃ 에서 15 일 간 발효 - 젖산 발효 시행 - 와인 의 10 % 는 2 회 사용 한 배럴 에서 6 달 간 숙성 - Tasting Note 루비 림 과 함께 짙 은 적자색 을 띈다 . ​ 코로 는 짙 은 제비꽃 과 아니스 향 과 함께 , 풍부 한 과실 향 ( 블랙 커런트 , 블랙베리 , 체리 ) , 스파이 시 , Earthy , 미네랄 , 박하 , 이스트 , Oxidative note , 그리고 약간 의 토스트 와 위스키 풍미 가 느껴진다 . ​ 입 안 에서 는 풍부 한 과실 향 ( 블랙 커런트 , 블랙베리 , 크 랜 베리 , 체리 , 라즈베리 ) , 은은 한 위스키 , 약간 의 토스트 와 Oxidative note 가 느껴진다 . 짙 은 밀도감 과 텍 스쳐 는 전반 적 으로 실 키 하 면서 도 약간 의 까끌 함 이 느껴진다 . ​ 산도 는 M ~ M +, 바디 는 Medium - Full , 타닌 은 M ~ M + 이 다 . ​ 피니 쉬 에 는 머릿속 에 는 박하 , 담배 , 스파이 시 , 정향 이 채워 주 는 한편 , 입 안 에서 는 과실 향 , 약간 의 떫 은 타닌 , 두엄 , Earthy , 박하 , 토스트 , 아시안 스파이 시 , 감칠맛 으로 마무리 된다 . ▲ 틴 캡슐 ( Tin Capsule ) 이 없 습니다 . 환경 보호 차원 인 것 같 습니다 . ▲ 코르크 : 포도 잘 키워서 발 로 잘 밟 아서 ( Foot Treading ) , 와인 을 만들 었 다는 의미 ? ^^ ▲ 와인 색상 ▲ 소량 이 지만 약간 의 침전물 이 보입니다 . < 음식 페어링 > - 스테이크 와 도 좋 지만 , 보다 가벼운 닭 / 오리 요리 또는 피자 / 파스타 , 치즈 요리 , 햄버거 와 도 잘 어울립니다 . - 안주 없이 와인 만 마셔 도 좋 습니다 . ​. 견과 류 와 도 잘 어울리 고 , 간단 한 치즈 와 도 좋 을 것 같 습니다 . ​- 냉장 보관 시 에 몇 일간 즐길 수 있 다고 소개 받 아서 , 일부러 코르크 만 막 고 냉장 보관 2 일 후 에 재 시음 해 보 았 습니다 . 소개 글 처럼 보다 잘 열려 있 음 을 확인 할 수 있 었 습니다 . ▲ 오픈 첫날 은 안주 없이 와인 만 가볍 게 즐겼 습니다 . ▲ 만 2 일 이 지난 후 에 피자 와 함께 나머지 와인 을 즐겼 습니다 . ▲ 특히 , 치즈 와 견과 류 와 특히 잘 어울린다는 느낌 이 들 었 습니다 ^^ - About This Wine & Winery 홈페이지 에 사진 만 있 고 , 와이 너리 소개 글 은 없 는 특이 한 와이 너리 ^^ # 아드리아노 그라쏘 # 바르베라 다스티 # Adriano # Grasso # Barbera # dAsti # 대중 성 있 는 내추럴 와인 추천 # 내추럴 와인 추천