베트남 의 국민 과일 , 코코넛 즈 어 무 지방 저칼로리 순수 다이어트 음료 베트남 사람 들 의 국민 과일 " 코코넛 " 이제 부터 잠시 이 신비 한 열대 과일 의 세계 를 살펴보 기 로 하 자 . 삶 에 필요 한 모든 것 이 다 들 어 있 다 ! 야자수 나무 는 북쪽 에서 남쪽 까지 베트남 전역 에서 재배 되 며 이 중 해변 지역 , 특히 벤째 ( B ? n Tre ) 지역 은 ‘ 야자수 의 땅 ’ 이라고 불릴 정도 로 유명 한 곳 이 다 . 야자수 나무 는 그 열매 ( 한 그루 당 연간 평균 75 개 의 코코넛 을 수확 ) 에서 뿌리 , 잎 , 나무 등 모든 부분 을 다 사용 할 수 있 기 때문 에 그 경제 적 인 효용 가치 는 이루 말 할 수 없이 높 은 식물 이 다 . 흔히 열 대 지방 사람 들 에게 야자수 나무 는 ‘ 삶 에 필요 한 모든 것 을 제공 해 주 는 신비 의 나무 ’ 로 취급 되 며 특히 말레이시아 , 필리핀 같 은 곳 에서 는 일천 가지 효용 가치 가 있 는 나무 , 또는 ‘ 생명나무 ’ 로 불리 기 까지 한다 . 코코넛 열매 는 특히 베트남 현지 인 들 에게 도 인간 의 신체 에 필요 한 갖가지 영양소 를 모두 제공 해 주 는 완전 무공 해 식품 이 자 심지어 민간 에서 는 만병통치 약 으로 통하 는데 그 이유 는 바로 이 열매 속 에 비타민 B , C 등 을 포함 한 각종 비타민 , 아미노산 , 무기질 , 게다가 각종 필수 단백질 까지 함유 되 어 있 어 신체 의 면역력 을 높여 주 고 소화 기관 의 활동 을 돕 기 때문 이 다 . 게다가 코코넛 주스 를 매일 마시 면 ( 하루 에 한 개 정도 ) 피부 가 놀라울 정도 로 맑 고 투명 해 지 며 머릿결 도 윤기 가 흐르 게 된다 . ( 그 외 에 위염 , 간염 , 대장염 , 위궤양 , 소화 불량 에 특효 ) 심지어 베트남 에서 는 고대 로부터 전쟁터 에서 병사 들 의 전염병 을 치료 하 는 약 으로 자주 사용 해 왔 다 . 약방 의 감초 , 코코넛 사실 코코넛 의 생명 은 열매 안쪽 의 하얗 게 젤리 처럼 생긴 과육 으로 바로 이 부분 의 단맛 과 고소 한 맛 이 절묘 하 게 어울려 사람 들 의 오감 을 사로잡 는다 . 우선 코코넛 을 쇠막대기 로 반 으로 깬 뒤 , 한 쪽 을 붙잡 고 동그랗 고 작 은 코코넛 전용 칼 로 내부 를 모두 긁어낸다 . 잠시 후 과육 이 수북 하 게 눈 처럼 쌓이 면 따뜻 한 물 을 부 어 손 으로 꼭 짠다 . 3 번 을 짜 는데 첫 물 은 진한 우유 처럼 뽀얗 고 , 마지막 은 쌀뜨물 을 여러 번 헹군 것 처럼 밍밍 하 다 . 진한 첫 물 은 요리 에 넣 는데 달콤 한 향 이 나 고 음식 이 부드러워 지 고 마지막 물 은 밥물 로 쓰 는데 고소 한 향 과 함께 영양 도 배 가 된다 . 심지어 베트남 사람 들 은 음식 을 요리 할 때 도 기름 대신 이 과즙 , 즉 코코넛 밀크 를 애 용 ( 코코넛 밀크 는 재료 의 신선 함 을 오래 간직 하 는 성향 이 있 음 ) 하 기 도 한다 . 또한 카레 요리 , 후르츠 , 빙수 , 수프 , 국수 , 아이스크림 , 버블티 등 과 같 은 각종 요리 외 에 도 과육 을 짠 기름 은 식용유 , 또는 비누 나 화장품 을 만드 는 데 도 많이 쓰인다 . 특히 베트남 사람 들 은 이것 을 원료 로 만든 코코넛 로션 을 무척 좋 아 하 는데 , 값 이 쌀 뿐 만 아니 라 샤워 를 하 고 나 서 몸 에 바르 면 그윽 한 향기 와 함께 건조 한 피부 에 윤기 를 더 해 주 기 때문 이 다 . 어디 그 뿐 인가 . 코코넛 열매 를 감싸 고 있 는 섬유 층 은 카펫 이나 로프 등 을 만드 는 데 쓰이 며 단단 한 껍데기 는 각종 생활 용품 이나 공예품 재료 가 된다 . 한 마디 로 열 대 지방 인 이곳 베트남 에서 코코넛 없 는 생활 은 ‘ 앙코 없 는 찐빵 ’ 이 아닐까 . 공유 하 기 글 요소