스페인 클럽 스페인 요리사 프란시스코 호세 알바 루이스 ( 37 ) 가 주방 을 책임지 고 있 는 전통 스페인 음식점 이 다 . ‘ 치 키 ’ 라는 닉네임 을 가진 프란시스코 호세 는 스페인 세비야 에 있 는 요리 학교 ‘ 에스 쿠엘라 데 오 스텔레 리아 데 세비야 ’ 를 졸업 한 정통파 다 . 도쿄 에 있 는 ‘ 스페인 클럽 아라 ’ 의 주방 도 책임지 고 있 다 . 두 도시 를 오가 며 맛 솜씨 를 뽐내 고 있 다 .