이 대표 가 제 과제 빵 을 시작 한 건 제대 한 이후 부터 다 . 사직동 에서 동네 빵집 을 하 던 지인 소개 로 남포동 ' 고려 당 ' 에 들어가 일 을 배우 기 시작 했 다 . 그게 1994 년 의 일 이 었 다 . 빵 만들 기 에 재미 를 붙인 그 는 이후 사직동 ' 황태자 제 과 점 ', 서면 ' 백송 ', 해운대 ' 빠 리지 앵 ' 등 에서 골고루 근무 했 다 .