" 술 은 적절히 마시 면 약 이 되 고 지나치 면 독 이 다 . " 라는 말 이 있 다 . 이 는 음주 의 양면 성 을 잘 지적 하 는 말 이 다 . 술 이란 잘 다루 면 개인 이나 사회 생활 에 필요 하 지만 지나치 게 마시 면 개인 과 사회 모두 에게 매우 해로운 것 이 될 수 있 다는 의미 이 다 . 술 은 칼로리 가 높 기 때문 에 음식 이 귀하 던 시절 에 는 인류 에게 훌륭 한 에너지 공급원 이 었 으며 약품 으로서 여러 가지 의 가치 가 인정 되 어 널리 사용 되 었 다 .