﻿﻿ 피자 반죽 10 분 / / crazycoders . com 
 일단 피자 도우 라는 물건 을 만드 는 건 제빵 의 영역 에 가깝 기 때문 . 도우 만드 는데 서너 시간 , 피자 굽 는데 10 ~ 20 분 . 그래도 한 번 반죽 해 놓 고 1 차 발효 전 에 냉장고 에 넣 어 두 면 2 ~ 3 일 보관 이 되 니 넣 어 뒀 다가 그때 그때 꺼내 서 상온 에서 발효 시키 고 해 먹 으면 된다 . [ 무 반죽 빵 피자 레시피 ] 도우 반죽 : 강력분 55 g , 인스턴트 드라이 이스트 2 g , 소금 1 g , 올리브유 혹은 녹인 버터 4 g , 물 45 g . 토핑 을 듬뿍 올린 후 180 도 오븐 에 20 분 굽 습니다 . tip . 만약 윗면 이 탈 것 같 으면 종이 호일 로 덮 어서 20 분 을 채워 주 세요 . 발효 시킨 효모 를 넣 고 저 속 에서 반죽 을 시작 합니다 . 약 2 분 30 초 4 . 주위 의 가루 가 모드 뭉치 면 멈추 고 반죽 을 만져 본 뒤 수분 의 정도 에 따라 . 물 을 조절 하 고 올리브유 를 넣 어 가 며 중속 에서 10 분 정도 반죽 을 합니다 . 2019 년 7 월 8 일 월요일 20 시 55 분 678 회 생활 의 달인 공지 가 오늘 은 조금 일찍 오전 10 시 반 쯤 올라왔 다 . 피자 반죽 돌리 기 세계 대회 를 석권 한 챔피언 이 나타났 다 ! 그 주인공 은 이문기 男 / 33 세 / 경력 12 년 달 . 
 3 . 또 띠 아 에 피자 소스 나 토마토소스 를 발라 주 고 토핑 재료 를 올립니다 . 4 . 마지막 으로 피자 치즈 를 뿌린 다음 에 오븐 에 는 10 ~ 15 분 전자레인지 에 는 피자 치즈 가 녹 을 때 까지 약 2 ~ 4 분 . 집 에서 피자 만들 기 , 피자 도우 만드 는 법 홈 베이 킹 집 에서 피자 만들 수 있 다 ? 없 다 ? 당연히 ' 있 다 ! ' 오븐 만 있 다면 집 에서 도 도우 부터 직접 만들 어 건강 하 고 맛있 는 홈 메이드 피자 를 만들 수 있 어요 . 오늘 은 피자 만들 기 의 가장 기초 인 피자 도우 반죽 법 에 대해 소개 할게요 . 반죽 만 할 줄 안다면 안 에 . 3 반죽 이 쫄깃 해 지 도록 10 분 정도 힘주 어 반죽 한다 . 4 반죽 을 동그랗 게 다듬 는다 . 5 큰 볼 에 ④ 를 담 고 랩 을 씌워 40 분 간 발효 시킨다 . 6 작업대 에 밀가루 를 깔 고 반죽 을 둥글 고 얇 게 민다 . 반죽 윗면 과 밀대 에 도 밀가루 를 묻혀 들러붙 지 않 게 한다 . 2020 - 02 - 06 · 피자 반죽 만드 는 방법 . 한번 집 에서 홈 메이드 피자 반죽 을 만들 어 보 면 피자 가게 의 반죽 과 비교 할 수 없 는 홈 메이드 반죽 을 실감 할 수 있 을 것 이 다 . 만드 는 법 도 쉬 우니 찬찬히 따라 해 보 자 . 따뜻 한 물 을 팬 에 넣 어 주 기 . 여기 에 이스트 와 설탕 을 더 해 주 고 가볍 게 저 어 준 후 , 이스트 가 물 위 에 거품 을 . 
 반죽 이 완성 되 면 따듯 한 곳 에서 반죽 이 두 배 로 부풀 도록 40 ~ 50 분 간 1 차 발효 를 한다 . 묵 은 가스 제거 4 . 1 차 발효 가 완료 되 면 묵 은 가스 제거 후 상온 에서 10 분 ~ 15 분 중간 발효 를 한 뒤 , 밀대 로 펴 서 도우 로 사용 하 면 된다 . 피자 도우 에 토마토 소스 발라 주 고 , 양송이 버섯 한 겹 으로 펼쳐준 후 에 파마 산 치즈 흩뿌려 주 고 모 짜 렐라 치즈 남 은 게 있 어서 찢 어서 흩뿌려 주 었 음 , 올리브 오일 흩뿌려 준 후 240 도 에서 8 - 10 분 구운 후 에 꺼내 서 바질 을 대충 찢 어 흩뿌려 주 면 끝 이 다 . 반죽 후 30 분 가량 두 었 다가 . 두 덩어리 로 나눠 주 세요 . 그리고 먼저 한 덩어리 를 덧 밀가루 를 뿌려 가 며 최대한 얇 게 얇 게 밀대 로 밀 어 주 세요 . 얇 게 얇 게 밀대 로 민 바삭바삭 해질 피자 도우 만들 기 를 다 했 으면 .