표 7 로부터 알 수 있 듯이 , 색 은 세 척 천일염 1 내지 5 모두 원료 인 천일염 에 비해 우수 하 다고 평가 받 았 다 . 세 척 천일염 1 내지 5 가 원료 인 천일염 에 비해 짠맛 은 더 강하 였으나 쓴맛 의 적 다는 평가 를 받 았 다 . 특히 세 척 천일염 2 가 쓴맛 이 가장 적 다는 평가 를 받 았 다 . 또한 전체 기호 도 면 에서 는 세 척 천일염 2 가 가장 높 은 점수 를 받 았 다 . 이러 한 결과 로부터 마그네슘 함량 이 다른 세 척 염수 로 천일염 을 세 척하 여 마그네슘 함량 이 다른 천일염 을 제조 함 에 있 어 마그네슘 함량 이 13 . 1 g / kg 인 세척 염수 를 이용 하 여 세척 하 였을 때 얻 어 진 마그네슘 함량 이 4 . 1 g / kg 인 세척 천일염 이 관능 적 으로 가장 우수 함 을 알 수 있 었 다 .