일산 에서 는 보 기 드문 형태 의 갈비 집 이 다 . 레스토랑 형태 의 독립 된 룸 으로 되 어 있 다 . 하향식 닥 트 시설 을 도입 해 연기 와 냄새 가 관 을 타 고 아래 로 내려간다 . 불판 은 수냉식 이 라 갈 아 끼울 필요 가 없 다 . 머리 며 옷 , 온몸 에 냄새 가 배 어 한 번 먹 고 나 면 곤혹 스럽 던 갈비 집 의 기억 은 이제 잊어 도 좋 겠 다 .