2007 이슈 가 된 건강 정보 총 정리 작성자 : 바나 바나 님 ( ya ***) 번 __ 호 : 29793 I 2008 . 01 . 02 추 천 0 I 신고 0 I 조회 134 아몬드 에 는 우리 가 생각 하 는 것 보다 많 은 필수 영양소 가 함유 되 어 있 다 . 노화 를 막 는 강력 한 산화 방지 제 인 비타민 E 가 풍부 하 고 , 무엇 보다 피부 건강 에 탁월 하 다 . 녹차 와 브로콜리 에 들 어 있 는 산화 방지 제 인 플라보노이드 도 들 어 있 다 . 산화 방지 제 는 불포화 지방산 의 산화 를 방지 하 고 , 세포 조직 에 손상 을 주 는 유리기 ( 활성 산소 ) 를 제거 한다 . 아몬드 가 여성 보다 남성 에게 효과 가 탁월 한 이유 는 바로 ‘ 조 로 ’ 를 예방 하 기 때문 이 다 . 또 당뇨 환자 의 건강 을 북돋우 며 , 심장병 도 막 아 준다 . 기름진 아몬드 알맹이 를 그대로 먹 어도 문제 없 다 . 우리 몸 은 알약 보다 식품 에서 얻 는 산화 방지 제 를 더 잘 흡수 한다는 사실 을 명심 하 자 . 아몬드 에 다량 함유 되 어 있 는 지방 이 문제 라고 ? 사실 대부분 의 영양학 자 는 아몬드 에 든 지방 은 걱정 할 필요 가 없 다고 한다 . 한 움큼 정도 만 먹 고 과식 하 지 않 는다면 말 이 다 . 아몬드 에 는 올리브유 나 아보카도 에 들 어 있 는 ‘ 좋 은 지방 ’ 인 단일 불포화 지방 이 많이 들 어 있 다 . 그리고 아몬드 는 천연 단백질 의 보고 다 . 아몬드 한 움큼 ( 알맹이 23 개 정도 , 약 30 g ) 에 든 단백질 의 양 은 달걀 1 개 , 생선 이나 닭고기 30 g 과 맞먹 는다 . 물론 아몬드 의 단백질 은 동물 성 식품 에 있 는 모든 필수 아미노산 을 함유 하 지 는 않 지만 기본 적 인 섬유질 과 마그네슘 을 제공 한다 . 사람 이 비만 에 이르 는 이유 는 다양 하 다 . 유전 , 호르몬 이상 , 꿈쩍 하 기 싫 어 하 는 생활 방식 , 햄버거 에 집착 하 는 식습관 … . 하지만 공범 이 하나 더 추가 됐 다 . 바로 친구 다 . 권위 있 는 의학 학술지 인 에 실린 새 연구 에 따르 면 , 비 만 은 사회 적 인 관계 를 통해 퍼진다 . 내 친구 가 살 이 찌 면 나 도 살찔 가능 성 이 높 다는 말 이 다 . 이 주장 의 근거 는 ? 연구자 들 은 지난 30 년 동안 미국 정부 의 지원 을 받 아 1 만 2 천 명 이상 의 피 실 험자 에게 가족 과 친구 명단 을 받 아서 그 들 모두 의 상태 를 추적 했 다 . 한 피 실험 자 가 비만 이 될 때 그 의 형제 가 비만 이 될 가능 성 은 40 % 나 높 았 다 . 그 의 배우자 가 비만 이 될 확률 은 37 % 가 늘 었 다 . 그 사람 이 다른 피 실험 자 의 ‘ 친구 ’ 목록 에 있 을 경우 , 두 번 째 피 실 험자 가 비만 이 될 위험 은 57 % 나 증가 했 다 . 특히 두 친구 가 매우 친한 사이 라면 ( 두 명 모두 친구 목록 에 서로 를 올린 경우 ) 친구 를 따라 체중 이 늘어날 위험 은 무려 171 % 나 증가 했 다 . 서로 모르 는 사람 들 도 인맥 을 따라 건너 건너 의 상대방 에게 영향 을 끼친다 . 또 수백 킬로미터 떨어져 사 는 친구 들 도 가까이 사 는 친구 만큼 이나 영향력 을 미치 는 것 으로 나타났 다 . 연구자 들 은 “ 친구 사이 에 비만 이 전염 되 는 이유 는 함께 시간 을 보내 고 같 은 곳 에서 먹 기 때문 이 아니 다 ” 라고 말 했 다 . “ 그 보다 는 친구 끼리 행동 방식 이나 몸매 에 관한 생각 을 공유 하 기 때문 이 다 . ” 이 새로운 역학 관계 는 아직 확인 할 부분 이 많 지만 , 정말 체중 을 줄이 고 싶 다면 친구 들 에게 다이어트 를 권하 는 것 도 나쁘 지 않 다 . 이제 초콜릿 이 심장 에 좋 다는 이야기 는 정론 으로 자리 잡 았 다 . 초콜릿 에 는 항산화제 가 풍부 한 광화학 물질 플 라바 놀 ( flavanol ) 이 다량 함유 되 어 있 다 . 하지만 모든 사람 이 알 고 있 듯이 초콜릿 은 ‘ 초 ’ 고 열량 식품 이 다 . 이것 이 무엇 을 의미 하 는지 는 당신 도 잘 알 것 이 다 . 비만 을 초래 한다는 이야기 다 . 밀크 초콜릿 1 파운드 ( 454 g ) 의 열량 은 약 2 , 300 cal 다 . 그래도 연구자 들 은 초콜릿 원료 인 카카오 씨 가 혈액 순환 을 좋 게 하 고 혈전 을 줄인다고 ‘ 자신 있 게 ’ 말 한다 . 몇 가지 고무 적 인 증거 도 있 다 . 카카오 를 다량 으로 소비 하 는 파나마 의 쿠나 인디언 들 은 고 혈압 이나 심장 혈관 질환 발병률 이 극히 낮 다 . 또 하버드대 의 연구자 들 은 초콜릿 을 먹 는 사람 이 그렇 지 않 은 사람 보다 1 년 을 더 산다는 사실 을 발견 했 다 . 게다가 통념 과 달리 초콜릿 이 여드름 의 원인 도 아니 다 . 최근 의 한 연구 결과 는 초콜릿 을 먹 는 여성 의 피부 가 좋 아 진다는 사실 을 보여 줬 다 . 물론 초콜릿 이 라고 다 같 지 는 않 다 . 일반 적 으로 다크 초콜릿 이 밀크 초콜릿 보다 플라 바 놀 은 많 고 설탕 은 적 어 몸 에 더 이롭 다 . 초콜릿 에 는 엽산 과 비타민 B 6 , B 12 , C 와 E 가 들 어 있 다 . 캘리포니아 대의 프랜 스 스타인버거 영양학 부교수 는 “ 모든 일 이 그렇 듯 과잉 은 금물 ” 이 라고 말 한다 . 정통 다크 초콜릿 인 코코아 바이아 ( Cocoa Bahia ) 바 의 열량 은 100 cal 인데 , 그 중 60 cal 는 지방 에서 나온다 . 마지막 으로 초콜릿 맛 이 기막히 다면 혼자 만 그렇게 생각 하 지 않 는다는 점 을 위안 으로 삼 아라 . 아스텍 인디언 들 은 선지자 가 천국 에서 카카오 씨 를 가져왔 다고 생각 했 다 . 올 한 해 가장 뜨거운 호응 을 얻 었 던 건강 뉴스 일 듯 하 다 . 바로 떨어뜨린 음식 을 먹 어도 괜찮 은지 에 관한 뉴스 다 . 초콜릿 이나 감자튀김 을 실수 로 바닥 에 떨어뜨린 후 안타까운 눈빛 으로 바라본 일 이 있 다면 십 분 이해 가 될 것 이 다 . 많 은 사람 들 이 알 고 있 는 ‘ 5 초 규칙 ’ 이 문제 다 . 이 ‘ 5 초 규칙 ’ 을 핑계 삼 아 바닥 에 떨어진 맛있 는 과자 부스러기 를 얼른 집 어 입 안 에 넣 은 적 이 있 는가 ? 사실 많 은 사람 들 이 그렇 게 한다 . 세균 은 그리 빠른 속도 로 이동 하 지 못한다는 데 사실 일까 ? 글쎄다 . 사우스 캐롤라 이나 주 에 있 는 클 렘슨 대 의 연구자 들 은 세균 이 우리 가 생각 하 는 것 보다 빨리 이동 한다는 사실 을 입증 했 다 . 타일 , 목재 , 카펫 같이 흔한 소품 표면 에 식중독 을 일으킬 만큼 많 은 양 의 살모넬라균 이 득실거린다는 사실 을 밝혀낸 것 이 다 . 연구 팀 은 빵 과 소시지 를 오염 된 물건 의 표면 위 에 노출 시간 을 달리 해 올려놓 은 뒤 여기 에 들러붙 는 세균 의 양 을 측정 했 다 . 그 결과 5 초 후 에 는 1 백 50 여 개 에서 8 천 여 개 의 세균 이 음식물 에 옮아갔 다 . 1 분 뒤 에 는 그 수 가 10 배 에 달했 다 . 결론 적 으로 5 초 안 에 먹 으면 된다는 ‘ 5 초 규칙 ’ 은 결함 이 있 다 . 우발 적 으로 떨어뜨린 음식물 을 꼭 먹 겠 다면 잽싸 게 행동 해야 이롭 다 . 그러나 떨어뜨린 음식 은 두 눈 감고 포기 하 는 생활 습관 이 여러모로 안 전하 겠 다 . 달걀 만큼 싸 고 구하 기 쉬우며 , 영양 이 높 은 식품 도 드물 듯 하 다 . 보통 크기 의 달걀 열량 은 약 70 cal 밖에 되 지 않 지만 우리 에게 필요 한 거의 모든 영양 을 갖춘 그야말로 ‘ 영양 덩어리 ’ 다 . 몸 에 좋 은 비타민 과 미네랄 이 풍부 하 다 . 특히 달걀흰자 는 단백질 로 꽉 차 있 다 ( 달걀 1 개 당 약 5 . 5 g ) . 무엇 보다 달걀 에 는 콜린 ( choline ) 이 라는 화학 물질 이 넘친다 . 콜린 은 심장 과 근육 을 연결 하 는 신호 전달 물질 이 다 . 노인 성 황 반변 성 과 백 내장 을 예방 하 는 루테인 ( lutein ) 도 풍부 하 다 . 또 상대 적 으로 지방 이 적 어 큰 달걀 하나 에 약 5 g 만 이 들 어 있 다 . 달걀노른자 에 분포 하 는 대부분 의 지방 은 몸 에 이로운 불포화 성 이 다 . 또 달걀 은 천연 식품 이 어서 인공 트랜스 지방 도 없 다 . 이런 달걀 은 프라이 ( 저지방 마가린 이나 눌어붙 지 않 는 팬 을 사용 하 면 그래도 낫 다 ) 나 해시 브라운 같 은 감자튀김 요리 , 베이컨 과 함께 먹 는 것 을 피해야 한다 . 가능 한 한 간단 하 게 먹 어야 좋 다 . 예 를 들 면 완숙 달걀 하나 에 오트밀 을 곁들이 면 건강 한 아침 식사 다 . 오트밀 은 식이 섬유 섭취 에 적격 이 다 . 마지막 으로 , 오랜 논란 을 한마디 로 정리 하 자면 갈색 달걀 은 흰색 달걀 보다 영양 이 많 지 않 다 . 이론 적 으로 는 깃털 과 귓불 이 하얀 닭 이 알 을 낳 으면 흰색 달걀 이 나오 고 , 빨간 닭 이 알 을 낳 으면 갈색 이 나올 뿐 이 다 . 하지만 영양가 를 따졌 을 때 흰색 달걀 이 여러모로 이롭 다 . 최근 들 어 가장 ‘ 각광 받 는 ’ 식품 을 고르 라면 단연 석류 가 아닐까 싶 다 . 특히 석류 가 여러 종류 의 암 을 억제 하 는 기적 의 과일 로 알려 지 면서 인기 가 치솟 았 다 . 덕분 에 건강 음료 부터 마티니 칵테일 에 이르 기 까지 여러 제품 에 석류 가 들어간다 . 그런데 선홍색 의 이 과일 이 명성 만큼 효과 가 있 을까 ? 거의 그렇 다 . 만병통치약 이 라고 할 수 는 없 지만 최근 의 몇몇 연구 는 석류 에 아주 강력 한 치료 와 건강 증진 요소 가 들 어 있 음 을 시사 했 다 . 지난해 UCLA 연구원 들 은 227 g 의 석류 주스 를 매일 마시 면 남성 의 전립선암 세포 성장 이 둔해진다는 사실 을 밝혀냈 다 . 지난달 에 는 뉴욕 페이스 대 연구 팀 이 석류 주스 의 항산화제 가 바이러스 와 몇몇 종류 의 박테리아 감염 을 막 는다는 증거 를 담 은 연구 결과 를 발표 했 다 . 재미있 는 사실 은 , 석류 는 대부분 의 과일 과 달리 즙 을 짤 때 효능 이 더 강화 되 므로 ‘ 주스 ’ 로 마시 는 것 이 가장 영양 이 높 다는 것 . UCLA 연구원 들 은 석류 에 든 항산화제 의 70 % 는 주스 를 만들 때 껍질 에서 나온다는 사실 을 알아냈 다 . 그 외 에 도 석류 에 는 뜻밖 의 효능 이 있 다 . 석류 의 단단 한 껍질 속 작 은 주머니 에 는 8 백 여 개 이상 의 식용 씨 ( 비타민 C 와 칼륨 이 풍부 하 다 ) 가 들 어 있 다 . 이 고섬 유질 의 씨 는 생으로 먹 어도 되 고 , 따로 떼 어 내 저장 했 다가 샐러드 토핑 이나 요리 에 곁들여 먹 는 식 재료 로 써도 훌륭 하 다 . 와인 이 건강 에 이롭 다는 것 은 이제 명백 한 사실 이 됐 다 . 그렇 다면 하루 에 얼마나 마셔야 건강 에 이로운 걸까 ? 또 다른 술 은 어떨까 ? 술 을 입 에 대 지 못하 는 사람 이 건강 을 위한다고 음주 를 시작 해서 는 안 되 지만 와인 이나 다른 형태 의 술 을 적당히 마시 던 사람 이 술 을 끊 을 필요 도 없 다 . 그 ‘ 적당량 ’ 이 란 하루 에 남자 는 1 ~ 2 잔 , 여자 는 1 잔 정도 다 . 술 을 적당히 마시 는 사람 은 술 을 입 에 도 못 대 는 사람 보다 심장 질환 발병률 이 낮 다 . 아마도 알코올 이 몸 에 좋 은 고밀도 콜레스테롤 의 수치 를 높여 주 기 때문 으로 추정 된다 . 몇몇 연구자 는 이런 효과 가 포도주 , 특히 적포도주 에서 가장 뛰어나 다는 것 을 밝혀냈 다 . 적포도주 에 는 동맥 혈관 벽 을 보호 하 는 플라보노이드 와 여타 산화 억제 화학 물질 이 풍부 하 다 . 그러나 2003 년 에 발표 된 대 규모 역학 조사 결과 에 따르 면 어떤 유형 의 알코올 이 든 효과 는 거의 비슷 했 다 . 몸 에 좋 다면 많이 마실 수록 이롭 지 않 냐고 ? 천만 의 말씀 이 다 . 알코올 은 그렇 지 않 다 . 과음 은 혈압 상승 에 따른 심장 질환 과 뇌졸중 의 위험 을 높이 고 , 심근 약화 에 직접 적 인 영향 을 준다 . 그리고 알코올 은 열량 이 높 아 과음 하 는 사람 은 체중 이 느 는데 , 이 는 당뇨병 발병률 을 높이 는 원인 이 다 . 아침 에 한 잔 ( 술 이 아니 라 카페인 이 듬뿍 든 음료 를 말 한다 ) 하 지 않 으면 정신 을 못 차리 는 사람 이 자신 뿐 이 라고 생각 하 지 말 라 . 카페인 은 가장 흔히 사용 하 는 ‘ 행동 변화 약물 ’ 이 다 . 메이요 클리닉 에 따르 면 미국인 10 명 중 1 명 은 어떤 종류 든 정기 적 으로 카페인 을 섭취 한다 . 적당 한 카페인 섭취 ( 하루 에 커피 2 ~ 4 잔 정도 ) 는 별 문제 가 되 지 않 는다 . 그러나 지나치 면 해 롭 다 . 특히 카페인 에 민감 하 거나 특정 약 을 복용 한다면 카페인 섭취 를 자제 해야 한다 . 몇 가지 항생제 와 호흡기 질환 치료제 테오필린 은 카페인 과 같이 섭취 하 면 ‘ 치명 적 인 ’ 부작용 이 나타난다 . 이런 약 을 복용 중 이 라면 반드시 주치의 에게 알려야 하 고 , 그렇 지 않 은 사람 도 하루 에 커피 4 잔 이상 을 마시 면 불안 해 지 고 불 규칙 적 인 심장 박동 을 겪 는 등 ‘ 미미 한 ’ 부작용 에 시달릴 가능 성 이 있 다 . 카페인 없이 는 견디 기 힘든 사람 이 섭 취량 을 줄이 면서 회사 에서 졸 지 말 아야 한다면 먼저 자신 이 카페인 을 어느 정도 섭취 하 는지 정확히 알아볼 필요 가 있 다 . 그런 다음 커피 를 카페인 이 없 는 음료 나 차 ( 우리 가 흔히 마시 는 녹차 나 홍차 에 도 다량 의 카페인 이 들 어 있 다 ) 로 대체 하 되 , 차 를 마실 때 는 끓이 는 시간 을 점차 단축 하 여 카페인 섭취 를 줄여 나가 는 것 이 바람직 하 다 . 콩 이 건강 광 ( 狂 ) 들 이나 찾 는 맛 없 는 육류 대용식 이 라는 편견 을 버려라 . 콩 이 심장 에 이롭 다고 1999 년 미국 식품 의 약국 ( FDA ) 이 공식 인정 한 이래 콩 류 소비 가 늘어났 다 . FDA 는 연구 논문 50 건 을 분석 한 끝 에 콩 의 효능 을 높이 평가 하 기 에 이르 렀다 . 매일 콩 25 g 씩 을 섭취 하 면 관상 심장병 위험 이 줄 어 건강 에 좋 다는 주장 에 도 동의 했 다 . FDA 는 아주 다양 한 식품 과 음료 를 통해 콩 단백질 을 섭취 할 수 있 는데 , 하루 에 1 , 500 ~ 2 , 000 ml 정도 섭취 하 라고 권고 한다 . 또 콩 관련 식품 에 는 몇몇 암 과 심장 · 혈관 질환 의 위험 이 감소 하 는 등 부수 적 인 건강 효과 를 주 는 이소 플라본 ( isoflavon ) 도 들 어 있 다 . 비록 더 많이 검증 해야 하 지만 골다공증 의 발생 을 줄이 는 데 도 도움 이 된다고 한다 . 하지만 유방암 진단 을 받 은 여성 은 유의 해야 한다 . 유방암 세포 를 동물 에 이 식해 실험 한 결과 콩 은 어떤 경우 에 는 유방암 세포 성장 을 억제 하 지만 어떤 경우 에 는 촉진 하 는 것 으로 나타났 기 때문 이 다 . 콩 은 이소 플라본 뿐 아니 라 고도 불포화 지방 · 섬유질 · 비타민 · 미네랄 이 풍부 하 고 , 포화 지방 은 적 다 . 그러나 모든 식품 이 그렇 듯이 두부 튀김 처럼 콩 을 오래 튀기 면 포화 지방 과 나쁜 콜레스테롤 이 증가 해 콩 의 이점 이 크 게 반감 된다 . 다른 음식 과 마찬가지 로 콩 도 심장 에 해롭 지 않 도록 요리 해야 한다 . 누구 나 가끔 은 두통 에 시달리 지만 매일 두통 으로 고생 하 는 사람 도 적 지 않 다 . 전미 두통 재단 에 따르 면 미국인 4 천 5 백만 명 이상 이 만성 두 통 을 앓 는다고 한다 . 그 중 2 천 8 백만 명 은 재발 성 편두통 을 안 고 산다 . 긴장 성 두 통 이 가장 흔한 형태 로 머리 양쪽 과 목 아래 가 땅기 거나 묵직 하 게 내리누르 는 느낌 으로 나타난다 . 반면 편두통 은 보통 정도 나 심한 욱신거림 이 나타나 고 , 빛 이나 다른 ‘ 감각 자극 ’ 에 예민 해 지 며 , 메스꺼움 , 구토 를 동반 하 기 도 한다 . 편두통 의 원인 은 스트레스 , 우울증 , 근심 , 수면 과다 나 부족 , 굶주림 , 나쁜 자세 , 음식 거부 반응 등 이 다 . 메이요 클리닉 에 따르 면 재발 성 두 통 을 치료 하 기 전 에 먼저 매일 일기 를 적 어 원인 을 찾 아야 한다 . 여러 형태 의 두 통 이 탈수 현상 의 조짐 일지 모르 기 때문 에 물 을 충분히 마시 는 것 도 도움 이 된다 . 그래도 소용 이 없 다면 근 육 이 완 운동 을 권한다 . 밤 에 충분히 자 고 ( 수면 과다 역시 두 통 의 원인 이 된다 . 어떤 경우 라도 수면 과다 는 피하 라 ) , 두 통 이 온다고 느껴 지 면 어두운 방 에서 휴식 을 취하 라 . 일상 생활 이 힘들 정도 로 두통 이 심하 면 병원 에 가 서 치료 를 받 아야 한다 . 최근 몇 년 간 단백질 다이어트 열풍 이 불 면서 탄수화물 이 풍부 한 채소 가 외면 당했 다 . 하지만 고구마 는 몸 에 매우 좋 은 채 소다 . 2002 년 도 영양가 비교 에서 고구마 는 10 위 에 올랐 다 . 베타카로틴 , 비타민 C , 엽산 , 칼륨 , 삼산화 인 , 칼슘 , 섬유질 같 은 주요 영양소 가 가득 하 다 . 감자 와 고구마 는 비슷 하 게 생겼 지만 감자 보다 고구마 가 몸 에 좋 다 . 감자 는 인체 내 적혈구 생성 을 돕 는 엽산 이 고구마 보다 많 지만 , 고구마 에 함유 된 베타카로틴 이 없 다 . 보통 채소 에 오렌지색 과 적색 색소 가 나타나 면 항산화제 인 베타카로틴 이 들 어 있 다는 증거 다 . 베타카로틴 은 심장병 , 암 , 노인 성 황반 변성 과 같 은 만성 질환 의 위험 을 줄여 준다 . 하지만 중요 한 사실 이 있 다 . 고구마 는 감자 보다 열량 이 거의 두 배 나 높 다 . 감자 반 컵 의 열량 은 57 cal 이 지만 고구마 반 컵 은 약 90 cal 다 . 그러나 신중 하 게 짠 식이 요법 을 따르 면 고구마 도 유용 한 다이어트 수단 이 된다 . 체중 을 관리 하 려는 사람 은 규칙 적 으로 음식 을 섭취 해야 하 며 , 공복 상태 로 4 시간 을 넘기 면 안 된다 . 감자 와 고구마 는 포만감 을 줘 식사 시간 을 일정 하 게 유지 할 수 있 도록 도와 준다 . 참치 의 영양가 를 논할 때 가장 먼저 제기 되 는 질문 은 다음 과 같 다 . 이 평범 한 생선 이 과연 위험 할 정도 의 수은 을 함유 하 고 있 을까 ? 그럴 수 도 있 고 , 아닐 수 도 있 다 . 수은 을 함유 하 고 있 지만 위험 할 정도 는 아니 라는 말 이 다 . 참치 는 약간 의 수은 을 함유 해 어떻게 섭취 하 느냐 에 따라 건강 이상 을 초래 하 기 도 한다 . 영양학 자 들 은 그렇 다고 참치 를 외면 하 는 것 은 ‘ 바보 같 은 짓 ’ 이라고 단호 하 게 말 한다 . 적정 량 의 참치 는 먹 는 것 이 이롭 다 . 그것 이 균형 잡힌 식사 에 필요 한 단백질 과 건강 을 증진 하 는 어유 ( 魚油 ) 를 섭취 하 는 가장 쉽 고 저렴 한 방법 이 기 때문 이 다 . 참치 를 적정 량 섭취 하 면 양질 의 단백질 과 오메가 3 지방산 을 얻 을 수 있 다 . 몸 에 좋 은 지방 은 심부전 , 위험 한 심장 박동 이상 과 뇌졸중 의 가능 성 을 줄인다 . 양질 의 단백질 과 저포 화 지방 , 그리고 고농도 의 오메가 3 지방 을 참치 만큼 편하 고 저렴 하 게 제공 하 는 식품 은 없 다 . 영양 의 관점 에서 보 면 캔 참치 냐 , 조리 참치 냐 , 참치 회 냐 는 별로 중요 하 지 않 다 . 참치 의 종류 가 더 중요 하 다 . 일반 적 으로 큰 고기 일수록 수은 함유량 이 많 다 . 따라서 참치 회 와 캔 참치 는 큰 것 을 쓰 기 때문 에 작 은 참치 를 쓰 는 경우 보다 독성 이 높 다 . 서브웨이 샌드위치 가게 의 약 15 cm 길 이 스테이크 치즈 샌드위치 와 스타 벅스 의 약 960 ml 짜리 그랜드 모카 프라 푸치노 커피 중 어느 쪽 의 열량 이 더 높 을까 ? 커피 라고 생각 했 다면 정답 이 다 . 샌드위치 의 열량 은 400 cal 이 고 , 그 중 110 cal 가 지방 에서 나오 며 , 프라 푸치노 의 열량 은 420 cal 이 고 , 그 중 150 cal 가 지방 에서 나온다 . 그 달콤 한 커피 를 습관 이 아니 라 가끔 마신다고 생각 해도 하루 섭취 열량 을 계산 할 때 음료 의 열량 을 빼놓 기 쉽 다 . 하지만 음료 가 전체 섭취 열량 을 훨씬 높인다는 사실 을 기억 하 라 . 네덜란드 유니레버 건강 연구소 의 최근 조사 에 따르 면 미국인 들 은 하루 섭취 하 는 열량 의 평균 21 % 를 음료 에서 얻 기 때문 에 아무리 다이어트 제품 에 의지 한다 해도 한계 가 있 다 . 대부분 의 무 설탕 탄산 음료 는 칼로리 가 없 지만 , 저 칼로리 나 라이트 로 선전 되 는 일부 제품 은 섭취 열량 을 줄이 는 데 생각 만큼 도움 이 되 지 않 는다 . 예 를 들 어 480 ml 버드 라이트 맥주 의 열량 은 110 cal 이 지만 보통 의 버드와이저 열량 은 145 cal 다 . 물론 가장 좋 은 것 은 물 이 다 . 물 은 칼로리 도 전혀 없 고 건강 에 도 매우 이롭 다 . 아무리 많이 마셔도 탈 이 나 지 않 는 식품 이 라는 이야기 다 . 공유 하 기 글 요소