용 의 해 , 식품 업계 는 ‘ DRAGON ’ 
 올 한 해 식품 업계 의 소비 트렌드 는 단연 ‘ 간 편식 ’ 과 ‘ 웰빙 식품 ’ 이 다 
 대상 < 주 > 은 올해 식품 업계 소비 키워드 를 ‘ DRAGON ’ 으로 꼽 았 다 . 직접 만들 어 먹 는 간 편식 ( Do It Yourself ) 과 리뉴 얼 ( Renewal ) 제품 출시 가 많 았 고 장수 상품 ( Age - old Products ) 도 꾸준히 인기 를 끌 었 다 . 또 착한 소비 ( Good buy ) , 유기농 ( Organic ) 과 무 설탕 ( No sugar ) 제품 이 강세 를 보였 다 . 
 ◆ 집 에서 만들 어 먹 는 간 편식 인기 
 1 인 및 맞벌이 가정 이 증가 하 면서 간단 하 게 집 에서 끼니 를 해결 할 수 있 는 간 편식 소비 가 늘어났 다 . 불황 에 지갑 이 얇 아 진 젊 은 세대 도 식사 대용 으로 간편 하 게 즐길 수 있 는 가공 식품 을 선호 하 는 경향 을 보였 다 . 식사 대용 으로 특별 한 조리 를 할 필요 없이 기호 에 따라 우유 나 두유 등 과 섞 어 먹 는 시리얼 의 인기 가 이 를 증명 한다 . 
 삼성 경제 연구소 는 “ 불황 일수록 사람 들 은 외식 보다 는 집 에서 스스로 식사 를 하 고 , 매운 음식 을 즐기 며 , 잘 차려 먹 기 보다 상대 적 으로 간단 하 게 끼니 를 해결 하 는 경향 이 있 다 ” 는 분석 을 내놓 았 다 . 내수 경기 침체 에다 장기 불황 에 대한 전문가 들 의 우려 가 계속 되 면서 얼어붙 은 소비자 들 의 구매 심리 가 식품 업계 전반 에 영향 을 미치 고 있 는 것 이 다 . 
 시장 조사 기관 링크 아즈텍 코리아 조사 에 따르 면 올해 3 분기 까지 고기 양념장 은 338 억 원 어치 판매 됐 다 . 이 는 지난해 같 은 기간 보다 19 . 9 %, 2010 년 보다 는 35 . 2 % 각각 증가 했 다 . 빵 종류 를 만들 수 있 는 믹스 판매 시장 도 빠르 게 성장 하 고 있 다 . 업계 는 올해 믹스 시장 규모 가 400 억 원 대 가 될 것 으로 전망 하 고 있 다 . 삼양사 의 믹스 브랜드 큐 원 은 작년 매출 이 전년 대비 30 % 늘어난 것 에 힘입 어 올해 신 제품 4 종 을 더 내놨 다 . CJ 제일제당 은 8 월 CJ 푸드 빌 외식 브랜드 빕스 와 협업 해 피자 와 스테이크 등 간 편식 5 종 을 출시 , 한 달 만 에 10 억 원 의 매출 을 올렸 다 . 
 자동차 정비 · 청소 용품 , 헬스 관련 용품 , 가정 용 간 편식 등 ‘ 집 에서 직접 고치 고 , 해 먹 는 ’ 상품 은 대형 마트 의 전략 판매 대상 으로 떠올랐 다 . 
 이마트 는 냉장고 · TV 등 가전제품 을 빌려 주 는 서비스 를 도입 했 다 . 판매 가 139 만 원 인 42 인치 LED TV 를 고객 이 한 달 에 5 만 2 천 원 씩 내 고 빌려 쓴 뒤 3 년 후 에 는 소유 할 수 있 도록 한 것 . 이마트 관계자 는 “ 할부이 자 를 감안 하 면 원래 일시불 가격 보다 48 만 원 쯤 비싸 지만 당장 목돈 이 없 는 소비자 에게 는 유용 하 다 ” 고 설명 했 다 . 
 ◆ 불황 일수록 장수 제품 이 최고 
 올해 불황 탓 에 신 제품 보다 는 기존 제품 을 리뉴 얼 한 상품 출시 가 줄 을 이 었 다 . 불황 을 맞 은 식품 업체 들 이 신 제품 출시 보다 기존 인기 제품 의 마케팅 을 강화 하 는 안정 적 인 사업 을 진행 했 기 때문 이 다 . 청 정원 ‘ 홍초 ’, 매일 유업 ‘ 순 두유 ’, CJ 제일제당 ‘ 헛 개 컨디션 ’, 한국 야쿠르트 ‘ 슬림 핏 다이어트 젤리 ’ 등 이 대표 적 이 다 . 
 라면 업계 도 리뉴 얼 제품 을 대거 내놨 다 . 팔 도 는 ‘ 꼬꼬면 ’ 의 빨간 국물 버전 인 ‘ 앵그리 꼬꼬면 ’ 을 , 농심 은 ‘ 신라면 블랙 ’ 을 , 오뚜기 는 ‘ 열라면 ’ 을 각각 출시 했 다 . 이 가운데 1 년 2 개월 판매 가 중단 됐 다 10 월 부터 재판매 된 ‘ 신라면 블랙 ’ 은 첫 달 에 만 60 억 원 어치 팔렸 다 . 
 불황 일수록 장수 제품 이 인기 를 끈다는 업계 속설 도 어느 정도 통했 다 . 
 롯데마트 가 지난달 1 일 부터 19 일 까지 판매 를 분석 한 결과 30 년 이상 된 장수 제품 10 종 의 매출 이 전년 동기 대비 평균 22 % 뛰 었 다 . 이 는 지난해 같 은 기간 의 매출 신장 률 ( 2 %) 을 10 배 이상 웃돈 수치 다 . ‘ 칠성 사이다 ’ 판매 는 40 %, ‘ 에이스 크래커 ’ 는 23 % 각각 늘 었 다 . 한국 야쿠르트 의 경우 장수 제품 인 65 ㎖ 들 이 ‘ 야쿠르트 ’ 와 ‘ 윌 ’ 이 두각 을 나타냈 다 . 옛날 요구르트 라 불리 는 150 원 짜리 ‘ 야쿠르트 ’ 는 올해 15 % 의 매출 신장 률 을 기록 , 1 천 200 억 원 의 매출 을 올릴 것 으로 보 고 있 다 . 출시 12 년 이 넘 은 ‘ 윌 ’ 은 지난해 ( 2 천 500 억 원 ) 보다 12 % 많 은 2 천 800 억 원 어치 가 팔릴 것 으로 예상 하 고 있 다 . 
 ◆ 유기농 · 무 설탕 등 건강식 열풍 
 건강 을 중시 하 는 소비자 들 이 증가 하 며 유기농 식품 시장 역시 성장 했 다 . 유기농 식품 매장 초록 마을 의 경우 올해 회원 수 100 만 명 을 돌파 했 다 . 이 는 전년 대비 120 % 증가 한 수준 이 다 . 매출 은 1 천 400 억 원 을 넘어섰 다 . 대상 FNF 는 유기 농산물 과 천연 조미료 를 사용 한 유기농 김치 를 6 월 출시 했 다 . 지난달 매출 은 첫 달 보다 약 5 배 증가 했 다 . 
 또한 무 설탕 식품 에 대한 선호 가 높 아 지 면서 올리고당 과 타가토스 등 대체 감미료 가 약진 했 다 . 
 대상 청 정원 의 올리고당 제품 은 작년 12 월 제품 포장 에 ‘ 설탕 없 는 ’ 이 라는 문구 를 추가 한 이후 올해 9 월 까지 매출 이 작년 동기 보다 70 % 증가 했 다 . CJ 제일제당 은 지난해 말 감미료 타가토스 를 상용 화 해 미국 , 인도 , 스페인 에 수출 한 데 이 어 지난달 노르웨이 , 이탈리아 , 덴마크 로 수출 판로 확대 에 성공 했 다 . 설탕 줄이 기 에 동참 한 커피 업계 처럼 라면 업계 는 나트륨 저감 화 에 공 을 들이 고 있 다 . 농심 의 경우 ‘ 신라면 블랙 ’ 을 재 출시 하 면서 나트륨 을 7 . 4 % 가량 줄였 다 . 
 한편 , 대구 지역 이마트 에 따르 면 올 한 해 이마트 에서 가장 많이 팔린 것 은 커피 로 나타났 다 . 이마트 가 조사 한 가공 식품 매출 순위 에 따르 면 1 위 가 맥심 모카 골드 믹스 로 나타났 고 2 위 농심 신라면 , 3 위 농심 안성탕면 , 4 위 하이트 캔 , 5 위 농심 올리브 짜파게티 로 나타났 다 .