1 . 녹차 다이어트 의 장점 녹차 다이어트 가 무엇 보다 좋 은 건 계속 해도 부작용 이 없 다는 점 이 고 요요 현상 이 없 다는 점 입니다 . 단 , 하루 이틀 에 는 효과 가 안 보이 지만 꾸준히 해야 식 습관 도 바뀌 고 날씬 한 체질 이 됩니다 . 무엇 보다 중요 한 것 은 단기간 에 얼마 를 뺐 느냐 가 중요 한 것 이 아니 고 얼마나 유지 하 냐 가 더 중요 한 것 입니다 . 과학 적 이 지 않 고 검증 되 지 않 은 무분별 한 다이어트 는 빈혈 , 영양실조 , 탈모 , 심한 공복감 , 질병 저항력 저하 등 부작용 을 초래 하 기 쉽 습니다 . 그러나 가루차 다이어트 는 오랜 기간 실시 해도 건강 을 해치 지 않 는다 . 영양 섭취 를 고려 하 면서 하루 1 , 500 ∼ 2 , 300 칼로리 를 섭취 할 수 있 도록 식단 을 짜 고 , 꾸준히 적절 한 운동 을 한다면 부작용 없이 다이어트 를 성공 할 수 있 습니다 . 거기 다가 하루 3 잔 정도 의 가루차 를 마신다면 효과 는 배 가 될 것 입니다 . A . 당 이 없 는 저 칼로리 음료 입니다 . 녹차 는 다른 음료 와 는 달리 무당 , 저 칼로리 음료 입니다 . 열량 이 100 ml 에 0 . 56 kcal 밖에 되 지 않 아 식전 과 식후 에 언제나 마셔도 되 고 , 누구 에게 나 부작용 이 없 는 것 이 특징 입니다 . B . 지방 축적 을 막 고 , 지방 을 연소 시킵니다 . 아무리 운동 을 열심히 해도 살 이 빠지 지 않 는 이유 는 뭘까요 ? 다이어트 는 지방 을 연소 시켜서 활동 에너지 로 써서 없애 야 성공 할 수 있 습니다 . 운동 을 시작 해서 30 분 정도 는 글리코겐 이 연소 되 고 , 이 시간 이 지난 후 에 야 지방 이 조금 씩 연소 되 기 때문 에 여간 해서 는 지방 이 빠지 지 않 는 것 입니다 . 또 운동 후 갈증 해소 를 위해 각종 탄산 음료 를 마시 는 것 은 치명 적 입니다 . 그 동안 애써 노력 한 것 이 쓸모 없 어 지 게 된다는 것 이 죠 . 녹차 는 커피 와 는 달리 설탕 이나 크림 등 고 열량 첨가물 을 넣 지 않 고 그대로 마시 기 때문 에 갈증 이 해소 될 뿐 아니 라 지방 의 연소 를 도와 줍니다 . C . 체중 감소 로 인한 피부 노화 를 막 습니다 . 다이어트 를 할 때 가장 걱정 되 는 것 은 피부 노화 입니다 . 살 이 빠지 는 것 은 좋 지만 , 갑자기 살 이 빠지 면 주름살 이 생기 고 피부 가 처지 는 등 부작용 이 생기 기 쉽 습니다 . 녹차 의 떫 은 맛 을 내 는 카테킨 은 우리 몸 에 유해 한 활성산소 를 억제 하 여 피부 노화 를 억제 시킵니다 . 또 가루 녹차 는 레몬 보다 5 ~ 6 배 나 많 은 비타민 C 를 함유 하 고 있 기 때문 에 피부 를 윤기 있 고 건강 하 게 가꾸 어 줍니다 . D . 부작용 이 없 습니다 . 식이 요법 이나 약품 에 의한 다이어트 는 부작용 을 초래 하 기 십상 입니다 . 무분별 한 다이어트 는 빈혈 이나 영양실조 , 탈모 , 저항력 약화 등 을 초래 하 게 되 죠 . 녹차 다이어트 는 오랜 기간 동안 해도 건강 에 전혀 무리 가 없 습니다 . 하루 1500 ~ 2300 kcal 의 정상 적 인 칼로리 를 섭취 하 고 , 적절 한 운동 을 한 후 하루 3 잔 정도 의 가루 녹차 만 마시 면 되 기 때문 입니다 . E . 폭식 , 폭음 을 예방 하 는 데 효과 적 입니다 . 녹차 는 신진대사 를 원활히 하 고 피로 회복 에 도 좋 으면 녹차 의 카페인 성분 은 지구력 과 기억력 을 증진 시키 는 데 효과 가 있 습니다 . 그래서 공부 하 는 사람 이나 정신 적 스트레스 를 많이 받 는 사람 은 녹차 를 자주 마시 면 안정 을 찾 을 수 있 습니다 . 비만도 정신 적 스트레스 에서 오 는 경우 가 많 으므로 녹차 가 스트레스 를 다스려 폭식 , 폭음 을 예방 하 는 데 에 도 효과 적 일 수 있 습니다 . 2 . 다이어트 성공 포인트 식사 에 녹차 를 넣 은 음식 을 먹 습니다 . 녹차 를 식전 그리고 식후 에 꼭 마십니다 . 운동 은 1 주일 에 최소한 3 일 은 합니다 . ( 조깅 도 좋 고 힘들 다면 처음 엔 걷 기 도 좋 습니다 . ). 운동 전후 녹차 를 꼭 마십니다 . 무엇 보다 이 방법 은 끈기 가 중요 합니다 . 다이어트 에 무엇 보다 중요 한 것 은 살 을 얼마나 빨리 빼 느냐 가 중요 한 것 이 아니 고 얼마나 오래 뺀 살 을 유지 하 냐 가 중요 하 다는 것 입니다 3 . 녹차 다이어트 식이 요법 어떻게 녹차 를 즐겨야 예뻐질 수 있 을까 ? ♥ 요구르트 나 우유 에 타 먹 습니다 . 저 지방 우유 나 플레인 요구르트 에 약 2 g 의 가루차 를 넣 어 먹 으면 가벼운 식사 나 영양 간식 으로 아주 좋 습니다 . 요구르트 다이어트 법 은 숙변 을 제거 할 뿐 아니 라 다이어트 에 효과 적 이 어서 자칫 과도 한 다이어트 로 생길 수 있 는 영양실조 의 위험 에서 벗어날 수 있 습니다 . 오후 4 시 이후 먹 는 간식 은 다이어트 의 적 입니다 . 하지만 출출 함 을 참 을 수 없 다면 저 지방 우유 나 플레인 요구르트 에 가루차 를 넣 어 먹 어 보 세요 . 포만감 을 느낄 수 있 고 , 열량 섭취 도 적 으며 배변 효과 도 뛰어나 다 목적 효과 를 기대 할 수 있 습니다 . ♥ 찬 우유 와 함께 마십니다 . 찻 솔 이나 찻 사발 이 없 는 경우 는 믹 서기 를 이용 하 여 가루차 가 잘 풀리 도록 하 여 마십니다 . 믹 서기 에 찬 우유 를 섞 으면 시원 한 녹차 쉐이크 를 즐길 수 있 습니다 . ♥ 꼭 먹 고 싶 은 기름진 요리 에 넣 어 먹 습니다 . 살찌 기 쉬운 기름지 고 고 열량 인 요리 는 다이어트 의 천적 . 그러나 먹 지 않 고 못 배길 정도 라면 녹차 가루 를 뿌려서 먹 습니다 . 느끼 한 맛 을 없애 줄 뿐 만 아니 라 녹차 의 지방 축적 억제 효과 로 살 이 찔 가능 성 이 현저 하 게 감소 됩니다 . 또한 카테킨 성분 이 콜레스테롤 이나 중성지 질 을 감소 시켜 성인병 예방 도 됩니다 . ♥ 갈증 해소 에 는 이온 음료 에 타 서 마십니다 . 여름철 이나 운동 전후 에 갈증 이 심하 게 날 때 마시 는 이온 음료 는 일시 적 으로 갈증 이 해소 될 진 몰라도 다이어트 에 는 전혀 도움 이 안 됩니다 . 그러나 갈증 이 계속 된다면 이온 음료 에 녹차 가루 를 넣 고 흔들 어 마셔 보 세요 . 그러면 갈증 이 멈출 뿐 만 아니 라 녹차 향 이 기분 까지 신선 하 게 전환 시켜 줍니다 . ♥ 따뜻 한 물 에 타 서 거품 을 내 어 마십니다 . 먹 는 시간 이나 양 에 특별 한 제약 은 없 으나 하루 에 3 잔 정도 , 식사 전후 에 마시 면 좋 습니다 . 찻 사발 에 따끈 한 물 을 붓 고 가루차 2 ~ 3 g ( 1 티스푼 ) 정도 를 넣 은 다음 찻 솔로 거품 이 나 도록 저어 마십니다 . 식후 에 마시 면 입안 도 개운 해 지 고 입 냄새 도 없 어 지 므로 여러모로 좋 습니다 . 운동 전후 에 마시 면 지방 의 축적 을 억제 하 고 활동 에너지 로 지방 이 우선 연소 되 어 더욱 빠른 감량 효과 를 기대 할 수 있 을 것 입니다 . 4 . 녹차 다이어트 식단 ( 샘플 ) [ 아침 ] ( 세 가지 방법 중 택일 . 매일 식단 을 바꾸 어도 좋 습니다 . ) 1 . 우유 또는 요구르트 + 녹차 가루 1 스푼 2 . 찐 계란 1 개 + 녹차 1 잔 3 . 연두부 + 고 구마 나 감자 1 개 + 녹차 1 잔 [ 점심 ] 식사 전 , 녹차 나 물 1 잔 을 마시 고 되 도록 이 면 한국식 을 선택 합니다 . ( 단 , 설렁탕 등 의 일품 요리 는 피 합니다 . ) 식사 후 에 는 녹차 를 꼭 마십니다 . 음식 의 체내 지방 화 를 훨씬 줄일 수 있 습니다 . [ 저녁 ] 외식 을 되 도록 피하 고 집 에서 먹 도록 합니다 . 1 . 녹차 밥 2 / 3 공기 + 미역국 + 시금치나물 + 콩 조림 2 . 녹차 밥 2 / 3 공기 + 맑 은 된장국 + 멸치조림 + 마른 김 # 밥 을 지 을 때 녹차 잎 을 한 스푼 넣 으면 맛있 는 녹차 밥 이 됩니다 . ( 쌀 1 인분 당 녹차 건조 찻잎 2 ~ 3 g ) . 5 . 녹차 와 피부 미용 A . 녹차 세안 먼저 화장 을 잘 지운 뒤 반 컵 정도 의 녹차 를 세면대 에 부 어 물 을 얼굴 에 끼얹 어 가 며 가볍 게 두들겨 줍니다 . 이렇게 만 해줘도 기미 나 주근깨 가 줄어들 고 피부 가 뽀얗 게 되 는 것 을 느낄 수 있 습니다 . 특히 아침 에 일어나 찬 녹차 로 얼굴 을 두들겨 주 면 부기 가 가라앉 습니다 . B . 녹차 팩 세안 을 한 뒤 화장 솜 에 녹차 를 듬뿍 묻혀 얼굴 에 얹 고 팩 을 합니다 . 약 5 분 동안 두 었 다가 솜 을 떼 어 내 고 얼굴 을 찬물 로 가볍 게 헹 굽니 다 . 잠 자기 전 에 하 는 것 이 좋 은데 , 기미 나 주근깨 가 심한 부위 라면 부분 적 으로 라도 자주 해 줍니다 . C . 부 은 눈 가라앉히 기 녹차 를 우려내 고 남 은 찻잎 을 버리 지 말 고 냉동실 에 보관 합니다 . 그리고 눈 이 부 은 날 아침 에 냉동실 에 두 었 던 찻잎 을 그대로 꺼내 눈 위 에 얹 어 둡니다 . 5 ∼ 10 분 동안 그대로 두 면 눈 의 부기 가 쉽 게 가라앉 습니다 . D . 녹차 목욕 녹차 는 피부 에 수렴 작용 과 염증 예방 작용 을 하 기 때문 에 녹차 를 입욕제 로 이용 하 면 냉증 이 있 는 사람 에게 아주 효과 적 입니다 . 그 뿐 만 아니 라 녹차 특유 의 그윽 한 향 은 몸 의 기분 나쁜 체취 를 없애 주 고 피로 를 풀 어 주 며 마음 을 안정 시켜 줍니다 . 방법 은 작 은 목면 자루 에 차 잎 을 넣 어서 묶 은 다음 목욕 할 때 욕조 에 넣 거나 헝겊 주머니 나 스타킹 등 에 넣 어 묶 은 다음 욕조 물 에 우려내 면 됩니다 . 이 물 에 15 분 정도 몸 을 담그 고 있 으면 혈액 순환 이 좋 아 지 며 피부 가 부드러워 지 고 노폐물 이 배출 되 어 맑 고 투명 한 피부 로 가꿔 줍니다 . 차 잎 을 그대로 물 에 뿌릴 경우 , 아이 들 이 주워먹 을 수 도 있 고 녹차 가루 들 이 지저분 해 청소 하 기 가 곤란 하 겠 죠 . E . 무 좀 치료 외출 에서 돌아오 면 뜨거운 물 에 발 을 깨끗이 씻 고 , 마신 뒤 말려 둔 차 의 잎 을 물 300 ml 에 넣 고 10 분 정도 끓 입니다 . 끓인 뒤 식힌 미지근 한 물 에 식초 100 ml 를 넣 고 발 을 담그 는데 , 이때 찻잎 은 건져 내 지 말 고 발가락 사이 를 문지르 면 피부 깊숙이 차 물 이 스며들 어 빠른 효과 를 볼 수 있 고 발 냄새 제거 에 도 효과 적 입니다 . 무좀 이 심할 경우 에 는 차 잎 을 짓이겨 발가락 사이 에 넣 고 붕대 를 감 고 자 면 . 차 의 성분 이 충분히 피부 에 스며들 어 가려움증 이 사라집니다 . F . 비듬 방지 머리 를 감 고 나 서 미리 우려 놓 은 녹차 에 머리카락 을 헹구 어 내 면 차 잎 속 에 들 어 있 는 탄닌산 과 플라노 보이드 성분 이 모공 을 죄 어 주 고 깨끗이 해 줍니다 . 특히 차 잎 을 우려낸 물 로 머리 를 헹구 면 머릿결 이 부드러워 지 고 윤기 가 나 며 비듬 도 줄어듭니다 . G . 여드름 완화 녹차 끓인 물 에 수건 을 적셔 얼굴 을 닦 습니다 . 스팀 타월 은 피부 의 노폐물 을 쉽 게 제거 하 도록 도와 줍니다 . 먹 고 남 은 녹차 를 끓여 물 을 우려낸 다음 그 증기 를 쐬 거나 녹차 에 적신 미용 티슈 를 얼굴 에 얹 었 다 떼 어 냅니다 . 녹차 의 살균 작용 으로 여드름 의 화농 현상 이 진정 됩니다 . 보다 빠른 효과 를 기대 하 려면 , 녹차 가루 를 이용 하 면 좋 습니다 . 가루 녹차 를 요구르트 에 섞 어 팩 을 하 면 피부 가 부드러워 지 는 것 을 금방 느낄 수 있 습니다 . 녹차 가 커피 보다 좋 은 여섯 가지 이유 . 1 . 커피 보다 칼로리 가 적 어 다이어트 에 좋 다 . 커피 한잔 은 65 cal 이 고 , 여기 에 설탕 과 프림 까지 합세 하 면 밥 반 공기 와 같 은 칼로리 가 된다 . 하지만 녹차 는 1 cal 미만 이 며 , 콜레스테롤 과 중성 지방 을 체외 로 배출 시키 고 지방 을 연소 시켜 다이어트 에 효과 적 이 다 . 2 . 카페인 의 흡수 가 매우 적 다 . 기분 전환 이나 작업 능률 을 향상 시킨다는 카페인 , 그래도 몸 에 안 좋 은 건 사실 이 다 . 커피 ( 한 잔당 67 - 100 mg ) 보다 녹차 는 27 mg 으로 카페인 함량 이 훨씬 적 을 뿐 아니 라 , 커피 에 없 는 카페인 의 체내 흡수 를 방해 하 는 카테킨 과 데 아닌 이 라는 물질 이 들 어 있 어 몸 에 좋 다 . 3 . 편안 한 잠자리 를 즐길 수 있 다 . 특히 민감 한 체질 이 아니 더라도 수면 전 마시 는 커피 는 심장 을 두근거리 게 하 고 불면증 을 유발 한다 . 하지만 차 의 풋풋 한 그린 계 , 달콤 한 후 로 랄 계 의 향기 가 마치 삼림욕 을 하 는 느낌 을 주 기 때문 에 녹차 를 마시 면 편안 하 게 잠자리 에 들 수 있 다 . 4 . 입안 이 개운 하 고 상쾌 하 다 . 커피 는 마실 때 좋 지만 마신 후 엔 설탕 과 프림 이 입 냄새 를 증가 시키 고 입안 을 텁텁 하 게 한다 . 하지만 녹차 의 후라보노 이드 성분 은 입 냄새 를 제거 할 뿐 더러 녹차 의 그윽 한 향 이 입안 을 개운 하 게 한다 . 5 . 건강 하 고 윤기 있 는 피부 를 만들 어 준다 . 커피 는 치아 에 검 은 색소 를 침착 하 게 하 고 , 피부 미용 에 도 좋 지 않 다 . 반면 녹차 는 피부 노화 의 원인 인 활성산소 를 없애 주 기 때문 에 주름 생성 을 방지 한다 . 또한 레몬 보다 5 - 8 배 많 은 비타민 C 를 함유 하 고 있 다 . 6 . 성장기 어린이 와 임산부 에게 도 좋 다 . 커피 는 뼈 안 의 미네랄 양 을 감소 시켜 과다 하 게 섭취 할 경우 골다공증 이나 골조 송증 을 유발 시켜 임산부 나 성장기 의 어린이 들 에게 좋 지 않 다 . 녹차 는 면역력 이 약한 어린이 들 에게 자주 나타나 는 배탈 이나 식중독 에 도 좋 아 보리차 대용 으로 마시 면 좋 다 . 녹차 의 불소 성분 이 충치 세균 을 죽이 고 , 질병 에 대한 저항력 을 길러 주 어 각종 질병 을 예방 해 주 기 때문 이 다 . 어디 에선가 읽 은 적 이 있 는데 모택동 주치의 가 한 얘기 에 의하 면 모택동 은 평생 이 를 닦 지 않 았 으며 차물 로 입 을 행구 는 것 만 보 아 왔 다고 하 는데 아마 녹차 의 작용 으로 인한 것 이 지 않 나 생각 한다 . 차 의 효능 ( 1 ) 항종 양 , 발암 억제 작용 WHO 의 발표 에 의하 면 암 사망 원인 의 35 % 가 음식물 에 의한 것 이 라고 하 고 , 그 원인 의 60 ~ 90 % 가 니트로소 화합물 에 의한다고 한다 . 녹차 추출물 은 질산염 이 환원 되 어 아질산염 이 된 는 것 을 방지 하 고 특히 , 카테킨 류 의 용액 을 이용 하 면 그 작용 이 현저 하 다 . 담배 의 발암 물질 을 쥐 에게 투여 하 면 폐암 이 발생 하 는 데 녹차 카테킨 을 마시 게 되 면 암 발생 율 은 반감 된다 . Hare 는 쥐 에 카테킨 을 넣 은 먹이 를 공급 하 고 종양 세포 인 Sarcoma 180 을 피하 이식 한 결과 대 조군 에 비해 카테킨 군 의 쥐 가 현저 한 종양 억제 효과 를 나타내 는 것 을 밝혔 다 . ( 2 ) 돌연변이 억제 작용 녹차 추출물 이나 차 � [ 킨류 가 항 돌연변이 작용 을 가진다는 최초 의 연구 는 Okuda 로서 차 의 카테킨 EGCG 가 탄 생선 이나 탄 육류 의 돌연변이 물질 인 아민 과 벤조피렌 의 변이 원선 을 현저히 낮 춘다고 했 다 . 그 밖 의 연구 로 는 EGCG 가 고초균 ( 枯草 菌 ) 과 자연 돌연변이 빈도 를 강하 게 억제 하 는 것 과 차 카테킨 류 가 자외선 ( UV ) 조사 ( 照射 ) 에 의한 대장균 의 DNA 손상 의 복원 능력 을 가지 는 것 이 있 다 ( 3 ) 항산 화 작용 차 카테킨 류 의 가장 근본 적 인 생리 작용 은 강한 환원성 과 단백질 의 결합성 에 있 고 , 그 효과 는 카테킨 의 구조 가 분자 중 에 페놀 성 OH 기 를 많이 가지 고 있 기 때문 이 다 . ( 가 ) 식용 유지 의 산화 방지 차 잎 의 항산 화 작용 에 관한 연구 로 는 대두유 의 카테킨 류 를 첨가 한 결과 강한 항산 화성 을 나타내 는 것 이 밝혀졌 고 , 또 그것 은 카페인 과 상승 작용 을 한다는 것 이 알려졌 다 . 바타 민 E 로 는 효과 가 없 었 던 대두유 나 채종유 등 의 식물 성 유지 와 어유 ( 漁 油 ) 에 대해 강력 한 산화 방지 효과 를 나타내 었 다 . ( 나 ) 채 내 지질 및 과산화 지질 의 억제 카테킨 류 의 항산 화성 의 연구 에서 EGCG 는 간장 중 의 지질 이 산화 를 억제 시키 는 것 이 밝혀졌 다 . 또한 , 카테킨 성분 은 비타민 E , C 와 구연산 및 주석산 등 이 곤 존 할 때 그 상승 효과 가 크 다고 한다 . ( 다 ) 천연 색도 의 퇴색 방지 카로틴 , 파프리카 등 의 퇴색 이 빠른 천연 색소 에 대해 퇴색 방지 효과 가 있 어 음료 나 과자 등 의 품질 향상 에 효과 가 기대 된다 . ( 4 ) 노화 억제 효과 및 활성산소 제거스 트레스 를 받 으면 아드레날린 과 노르아드레날린 이 분비 되 면서 근육 이 긴장 되 고 , 활성산소 가 다량 발생 한다 . 내인 적 혹은 외인 적 요인 에 의해 생성 되 는 유리 키 ( Free eadical ) 및 활성산소 는 지방 중 의 불포화 지방산 을 산화 시켜 과산화 지질 을 형성 , 조직 에 축적 혹은 손상 시켜 노화 나 성인병 즉 동맥 경화 , 암 , 뇌졸중 , 심근 경색 , 위궤양 , 알레르기 등 을 유발 시킨다 . ( 5 ) 혈중 콜레스테롤 저하 효과 고 콜레스테롤 혈증 은 동맥 경화 , 심근 경색 , 뇌출혈 등 의 순환 기계 질병 의 위험 인자 이 므로 이 들 질병 의 예방 에 는 혈중 콜레스테롤 치 를 정상 으로 유지 할 필요 가 있 다 . Muramatsu 는 차 카테킨 이나 EGCG 를 0 . 5 ~ 2 . 0 % 첨가 한 콜레스테롤 ( 나쁜 영향 을 미치 는 콜레스테롤 ) 의 농도 상승 이 현저히 억제 된다고 하 였 다 . 특히 차 에 가장 많이 있 는 카테킨 류 의 EGCG 는 콜레스테롤 의 장관 흡수 를 강하 게 억제 하 였 다 . ( 6 ) 고 혈압 과 혈당 강하 작용 고 혈압 은 안기 오 텐션 과 같 은 물질 에 의해 조절 된다 . 즉 , 불활성 안기 오 텐션 Ⅰ 은 안 깅텐션 변환 효소 ( ACE ) 에 의하 여 혈압 의 상승 작용 이 강한 안기 오 텐션 Ⅱ 로 변환 된다 . 따라서 ACE 의 작용 을 저해 하 는 화합물 의 혈압 강하 작용 을 가진다 . Hara 는 ECG , EGCG 가 ACE 에 대한 현저 한 저해 효과 를 나타냄 을 밝혔 다 . 또한 고 혈압 자연 발 증 ( 發 症 ) 쥐 와 뇌졸증 발 증 쥐 에 카테킨 첨 가식 을 투여 하 면 쥐 의 혈압 상승 이 억제 되 고 후자 의 경우 뇌졸중 발생 시간 이 지연 되 고 수명 이 길 어 지 는 것 을 밝혔 다 . ( 7 ) 항균 및 해독 작용 최근 카테킨 류 에 강한 항균 , 항 바이러스 활성 이 있 는 것 이 증명 되 었 다 . Hara 는 식중독 세균 인 황색 포도상 구균 , 장염 비브리오 균 등 에 대해 차 카테킨 류 와 홍차 의 테 아플 라빈 ( theaflavin ) 류 는 강한 항균 활성 을 가진다는 것 을 밝혔 다 . 또한 차 차 테킨 은 콜레라균 , 이질균 등 의 병원 성 세균 에 대해 살균 효과 가 있 고 해독 작용 이 있 다는 것 을 확인 했 다 . 차 카테킨 용액 을 인 플 렌 자 바이러스 A , B 에 가하 면 매우 묽 은 농도 에서 도 바이러스 의 증식 을 완전히 억제 시켰 다 . ( 8 ) 치석 형성 의 억제 작용 충치 는 충치 균 ( streptococus , mutans ) 의 치석 함성 효소 에 의해 치석 ( 齒石 , dantal plaque ) 형성 을 유발 시키 지만 , 차 카테킨 류 는 충치 균 에 대해 살균 효과 가 있 을 뿐 아니 라 치석 합성효소 를 저해 하 는 일 에 의해 치석 의 형성 을 억제 한다 . ( 9 ) 항 알레르기 및 면역계 활성 화 작용 알레르기 발생 원인 중 하나 는 이 물 ( 異物 ) 이 조직 중 에 존재 하 는 마스트 세포 ( mast call ) 의 표면 에 부착 하 고 있 는 면역 글 로 블린 IgE 항체 와 특이 적 ( 特異 的 ) 으로 결합 , 활성 화 된 마스트 세포 로부터 알레르기 증상 을 유발 하 는 히스타민 등 이 방출 되 어 염증 ( 炎症 ) 이 일어나 는 과정 ( 過程 ) 을 거친다 . Maeda 는 녹차 출물 과 차 카테킨 류 에 마스터 포 의 히스타민 유리 ( 遊離 ) 억제 활성 이 있 는 것 을 보 고 했 는데 특히 EGCG 가 강한 활성 을 나타내 었 다고 한다 . ( 10 ) 구취 및 냄새 제거 암모니아 , 트리 메치 아민 ( 비린 냄새 ) , 유화수소 , 메 칠 멜 캅 탄 은 4 대 악취 로 불리 어 진다 . 차 카테킨 은 플라보노이드 의 일종 으로 강한 소취 효과 가 있 어 악취 성분 을 효과 적 으로 제거 한다 . ( 11 ) 중금속 제거 효과 녹차 의 경우 중금속 흡착 효과 가 강한 것 으로 나타났 다 . 일본 의 기무라 교수 는 차 잎 0 . 5 g 을 사용 카드뮴 을 비롯 한 9 가지 중금속 이온 을 함유 한 시료 용액 에 첨가 하 여 30 분 간 혼합 시킨 후 여액 중 의 중금속 을 측정 한 결과 카드뮴 은 77 %, 납 은 80 %, 구리 는 61 % 흡착 율 을 나타내 었 다 . ( 12 ) 체지방 축적 억제 작용 및 다이어트 효과 습식 에 의한 체지방 의 흡수 를 억제 하 고 체지방 의 축적 을 억제 하 는 것 을 동물 실 헙 에서 확인 되 었 다 . 녹차 는 열량 을 내 는 성분 이 거의 없 으므로 저 칼로리 음료 이 며 녹차 를 마시 고 운동 을 하 면 지방 이 소모 되 므로 지방 축적 억제 효과 가 있 다 . 녹차 재배법 녹차 나무 는 천근 성 이 라 동해 피해 가 심합니다 . 양분 관리 는 원예 작물 처럼 농도 를 가법 게 하 시 는 게 유리 하 며 병충해 는 작물 에 비해 저 향 력 이 강한 편 임 . 녹차 를 처음 으로 생산 하 여 사용 하 기 시작 한 곳 은 중국 과 인도 이 다 . 그 후 일본 · 실론 · 자바 · 수마트라 등 아시아 각 지역 으로 전파 되 었 으며 , 오늘날 에 는 중국 에 이어 일본 이 녹차 생 산국 으로 자리 잡 고 있 다 . 차 는 제조 과정 에서 의 발효 여부 에 따라 녹차 · 홍차 · 우룽 차 로 나뉜다 . 어떤 차 를 제조 하 든 차나무 의 잎 을 원료 로 사용 한다 . 새로 돋 은 가지 에서 딴 어린잎 을 차 제조 용 으로 사용 하 며 , 대개 5 월 · 7 월 · 8 월 의 3 차례 에 걸쳐 잎 을 따 는데 , 5 월 에 딴 것 이 가장 좋 은 차 가 된다 . 차나무 는 상록수 로 비교 적 따뜻 하 고 강우량 이 많 은 지역 에서 잘 자란다 . 녹차 를 제조 하 기 위해서 는 딴 잎 을 즉시 가열 하 여 산화 효소 를 파괴 시켜 녹색 을 그대로 유지 하 는 동시 에 , 수분 을 증발 시켜 잎 을 흐늘흐늘 하 게 말 기 좋 은 상태 로 말린다 . 예전 에 는 사람 이 가마솥 에서 직접 잎 을 손 으로 비벼 말렸 다 . 그 후 가열 을 계속 하 여 대부분 의 수분 을 제거 하 여 어느 정도 바삭바삭 하 게 만든 다 . 근래 에 와서 는 증열 기 · 조 유기 ( 粗 ? 機 ) · 유 염기 ( ? 捻 機 ) · 재 건기 ( 再 乾 機 ) · 정 유기 ( 精 ? 機 ) · 건조기 등 을 사용 하 여 차 를 제조 한다 . 공유 하 기 글 요소