닭고기 에 인삼 , 찹쌀 에 대추 까지 삼계탕 이야말로 서로 에게 득 이 되 는 음식 들 의 집합소 . 허한 기 를 달래 주 는 삼계탕 은 양질 의 고단 백 식품 닭고기 와 양기 를 보충 해 주 는 인삼 과 의 만남 으로 최고 의 궁합 을 자랑 한다 . 칼로리 가 높 고 소화 가 잘 되 며 비타민 B 도 풍부 하 지만 지방 과 칼슘 , 철분 , 섬유소 의 함량 이 적 은 찹쌀 또한 대추 와 함께 먹 으면 부족 한 영양소 가 자연 스럽 게 보충 되 어 좋 다 . 쑥갓 을 듬뿍 넣 고 끓인 조개탕 은 엽록소 와 비타민 A , C 가 전혀 없 는 조개류 와 칼슘 과 비타민 인 풍부 하 고 혈중 콜레스테롤 저하 효과 가 있 는 쑥갓 과 의 훌륭 한 만남 . 우거지 , 무 , 콩나물 등 과 함께 펄펄 끓여 낸 선짓국 또한 알 고 보 면 궁합 이 잘 맞 는 배합 이 다 . 선지 는 고 단백 에 철분 함량 이 많 아 몸 에 좋 지만 변비 의 위험 이 있 는 식품 . 철분 흡수 를 도와 주 고 , 풍부 한 식이 섬유 로 인해 변비 예방 효과 까지 있 는 우거지 와 의 만남 이야말로 찰떡궁합 음식 이 아닐 수 없 다 . 그 밖 에 산초 와 함께 먹 는 추어탕 , 아몬드 가 들어간 초콜릿 , 잣 을 띄운 수정 과 도 같이 먹 어 좋 은 식품 들 이 다 몸 에 좋 은 두부 와 미역 은 다이어트 에 좋 은 식품 . 하지만 이 둘 이 합해 져야 건강 한 다이어트 를 할 수 있 다 . 두부 의 재료 콩 이 가지 고 있 는 사포닌 을 지나치 게 많이 섭취 하 면 갑상선 의 주요 성분 인 요오드 가 많이 빠져 나 가 갑상선 호르몬 이 부족 해질 수 있 다 . 두부 를 먹 을 때 미역 , 김 , 다시마 등 요오드 가 풍부 한 해조류 와 함께 먹 으면 부족 한 영양소 의 보충 과 다이어트 라는 두 마리 의 토끼 를 동시 에 잡 을 수 있 다 . 기름 에 튀긴 음식 은 맛 은 있 지만 다이어트 에 는 적 . 게다가 위 에 부담 까지 줘 특히나 다이어트 기간 에 는 삼가 야 할 조리법 이 다 . 튀김 요리 에 토마토 를 곁들여 먹 으면 토마토 의 펙틴 성분 이 소화 를 촉진 시켜 위 부담 을 가볍 게 해 주 므로 도움 이 된다 . 단 , 기름기 와 수박 이 만나 면 소화 에 방해 가 되 므로 튀김 요리 와 수박 은 절대 같이 먹 지 말 도록 . 샐러드 에 마요네즈 를 듬뿍 뿌려 먹 으면서 다이어트 를 한다는 것 또한 마요네즈 의 칼로리 를 모르 는 철없 는 사람 들 의 얘기 이 다 . 비타민 이 풍부 한 오이 도 다이어트 중 에 많이 먹 게 되 는 식품 이 다 . 그렇지만 오이 와 당근 , 오이 와 무 는 같이 먹 을 때 조심 해야 한다 . 오이 에 도 당근 에 도 비타민 C 를 파괴 하 는 요소 인 아스코 르비 나제 가 들 어 있 어 날 것 끼리 직접 닿 게 되 면 서로 의 비타민 C 가 파괴 되 기 때문 . 하지만 식초 를 넣 거나 , 기름 에 볶 거나 , 소금 을 뿌리 는 등 의 조리 된 상태 라면 괜찮 다 . 사각형 의 김 을 여러 장 펼쳐 놓 고 , 들기름 과 참기름 섞 은 것 을 골고루 발라 , 소금 툭툭 뿌려 구운 김구이 는 모두 가 좋 아 하 는 반찬 이 다 . 김 은 비타민 과 무기질 이 풍부 한 알칼리 성 식품 으로 맛 뿐 아니 라 영양 까지 고루 갖춘 건강 식품 . 하지만 김 과 기름 의 만남 은 자칫 위험 할 수 도 있 다고 . 사실 김 에 는 지방 이 거의 들 어 있 지 않 아 기름 을 바르 고 굽 는 것 은 맛 과 영양 을 향상 시킬 수 있 는 좋 은 방법 이 다 . 하지만 아무리 신선 한 기름 을 사용 했 다 하 더라도 시간 이 지나 면 산화 되 어 유해 성분 이 생기 므로 좋 지 않 다 . 따라서 바로 먹 을 게 아니 라면 기름 은 바르 지 밀 도록 . 또한 염분 으로 인해 이미 소금기 를 가지 고 있 는 김 에 소금 을 또 한 번 뿌려 먹 는 것 도 바람직 한 방법 은 아니 다 . 짜 게 먹 는 것 이 몸 에 좋 을 리 는 없 으니까 . 김 은 날것 의 상태 로 불 에 살짝 구운 것 이 우리 몸 에 가장 좋 다 현존 하 는 야채 중 영양 이 가장 높 다는 토마토 . 비타민 은 물론 무기질 , 칼슘 , 칼륨 뿐 아니 라 노화 방지 효과 의 리코펜 도 풍부 하 다 . 당분 이 적 어 단맛 을 위해 토마토 에 설탕 을 듬뿍 뿌려 먹 거나 주스 를 만들 때 도 설탕 을 넣 는 경우 가 많 은데 , 그건 설탕 이 분해 되 기 위해 손실 되 는 토마토 내 비타민 B 1 에 대해 몰라서 그렇 다 . 토마토 는 설탕 없이 신선 하 게 먹 는 게 영양 은 물론 맛 또한 제일 . 비타민 A 를 비롯 해 칼슘 , 철분 , 엽산 까지 풍부 한 시금치 는 특히 어린이 와 임산부 에 좋 은 알칼리 성 식품 이 다 . 하지만 시금치 에 는 철분 흡수 를 방해 하 고 , 인체 내 결석 이 만들 어 질 수 있 는 옥살산 ( 수산 ) 의 함량 이 높 다는 사실 을 아 는지 . 가끔 시금치 와 근대 를 같이 넣 고 국 을 끓이 는 경우 가 있 는데 , 근대 또한 옥살산 함량 이 높 아 이 두 가지 를 함께 먹 으면 신석증 이나 담석증 에 걸릴 위험 이 있 다 . 대표 적 인 칼슘 의 급원 인 멸치 도 시금치 나 근대 와 함께 조리 하 는 것 은 좋 지 않 다 . 시금치 와 근대 에 들 어 있 는 칼슘 흡수 를 방해 하 는 물질 때문 에 멸치 의 칼슘 이 제대로 흡수 되 지 못하 기 때문 . 국 을 끓일 때 멸치 대신 모시조개 나 바지락 을 넣 는 것 이 좋 다 . 칼슘 과 요오드 가 풍부 한 미역 과 파도 함께 먹 으면 좋 지 않 은 식품 들 . 미역 의 미끈미끈 한 성분 이 바로 알긴산 인데 , 콜레스테롤 의 침착 을 예방 해 주 고 농약 등 공해 물질 과 결합 해 몸 밖 으로 배출 시키 는 성분 이 다 . 파 또한 미끄러운 성질 이 있 어서 미역 과 파 를 함께 요리 하 면 음식 맛 이 어울리 지 않 을 뿐 아니 라 알긴산 의 흡착 력 도 떨어지 게 된다 . 미역국 에 도 파 는 피 하 는 게 좋 다 . 인과 유황 성분 이 많 은 파가 미역 의 칼슘 흡수 를 방해 하 여 영양 효율 을 크 게 떨어뜨리 기 때문 . 치즈 와 콩 류 - 치즈 는 단백질 과 지방 , 칼슘 이 풍부 한 영양 식품 이 고 콩 또한 다른 설명 이 필요 없 는 고단 백 건강 식품 이 다 . 하지만 치즈 와 콩 을 같이 먹 으면 인산칼슘 이 만들 어 져 치즈 속 인과 칼슘 의 흡수 가 잘 되 지 않 는다 . 홍차 와 꿀 - 홍차 를 마실 때 꿀 을 타 는 것 도 서로 에게 좋 지 않 다 . 홍차 의 떫은맛 이 바로 탄닌 성분 인데 꿀 내 의 철분 과 결합 해 인체 가 흡수 할 수 없 는 탄닌 산철 로 변하 기 때문 . 바지락 과 우엉 - 바지락 은 철분 이 많 아 빈혈 예방 에 효과 적 이 며 , 우엉 은 힘 을 좋 게 하 고 뇌 를 튼튼 하 게 할 뿐 아니 라 몸 속 노폐물 을 걸러 주 는 역할 을 하 는 좋 은 식품 이 다 . 하지만 바지락 과 우엉 을 함께 먹 는 것 은 좋 지 않 다 . 우엉 의 섬유질 이 바지락 의 철분 흡수 를 방해 하 기 때문 . 철분 흡수 를 잘 되게 하 려면 우유 나 유제품 , 뼈 째 먹 는 생선 과 함께 먹 도록 . 우유 와 설탕 - 아직 도 우유 에 설탕 을 타 서 먹 는 사람 이 있 을까 싶 지만 가끔 그런 경우 가 있 다 . 하지만 설탕 은 우유 의 비타민 B 1 섭취 를 방해 하 므로 같이 먹 는 것 은 좋 지 않 다 . 우유 는 여러 번 꼭꼭 씹 어 부드럽 게 삼키 면 고소 한 맛 을 느낄 수 있 고 소화 도 잘 된다 . 공유 하 기 글 요소