울랄라 ~ 프랑스 맛 레스토랑 멜리스 ( Melisse ) 주소 ; 1104 Wilshire Blvd . , Santa Monica CA 90401 전화 번호 ; 310 - 395 - 0881 홈페이지 ; http : / / melisse . com 산타 모니카 에 위치 한 고급 레스토랑 멜리스 는 셰프 조시아 시트 린 Josiah Citrin 의 프랑스 전통 을 살린 아메리카 퓨전 코스 요리 로 우아 한 정찬 이 다 . 미국 의 최고 레스토랑 40 개 중 하나 로 뽑혔 다 . 1996 년 오픈 한 Mélisse 는 세련 된 분위기 에서 유명 셰프 의 명예 를 건 감각 적 인 요리 를 즐긴다 . 산타 모니카 뒷산 말 리부 언덕 들판 에서 직접 재배 한 채소 를 아침 에 따 다가 식 재료 로 사용 하 는 웰빙 키친 으로 LA 의 미쉐린 별 2 를 받 은 스타급 레스토랑 이 다 . 중요 한 데이트 를 위한 최상 의 장소 다 . 요리 하나하나 가 예술 작품 으로 홀딱 먹 어 버리 기 엔 너무 아까운 ! 그러나 참 지 못하 고 아 흐흐 ~ 깨물 어 먹 고 싶 은 접시 위 에 예쁜 인형 조각 같 다 . 캘리포니아 에서 는 미국 최초 로 고래 고기 , 샥 스핀 에 이 어 푸아그라 를 이젠 식당 에서 더 이상 먹 을 수 가 없 다 . 많 은 동물 애호가 들 이 푸아그라 제조 과정 이 오리 나 거위 를 학대 하 는 비 인도 적 인 행위 라 비판 했 고 주지사 였 던 아놀드 슈왈츠 제네 거 는 푸아그라 유통 금지법 을 통과 시켰 다 . 혀 에서 녹아드 는 미식 의 대명사 금지 된 푸아그라 ( foie gras ) 대신 에 캐비아 , 송로 버섯 을 제공 하 는 멜리스 Melisse 는 천하 의 귀하 디 귀한 재료 로 만 모은 코스 메뉴 가 할리우드 스타 들 에게 인기 있 다 . 미국 인 들 은 프랑스 요리 에 대한 로망 이 다른 그 어느 곳 보다 간절 하 다 . 최고 명문 요리 학교 를 졸업 한 이후 프로방스 시골 로 셰프 견습 을 떠나 는 여행 & 취업 이 마치 우리 나라 대학생 영어 연수 코스 만큼 대유행 이 다 . 셰프 줄리아 차일드 가 쓴 『 프랑스 요리 의 대가 가 되 는 법 』 을 읽 고 , 영화 ‘ 줄리 & 줄리아 ’ 를 보 고 일상 의 지루 함 에 대한 탈출 로 프랑스 요리 를 배운다 . 파리 밤 문화 에 탐닉 하 고 작 은 마을 로 맛 탐방 을 하 는 구글 야후 YELP 요리 파워 블로거 가 수백 명 이 다 . 그 들 이 프랑스 식당 을 다녀오 면 제일 많이 쓰 는 감탄사 가 울랄라 ~ ULALA ~ Oh ! la la ! !! 불어 에다가 콧소리 로 아멜리아 가 부른 샹송 을 흥얼 거린다 . LA 사람 들 에게 멜리즈 의 프랑스 요리 는 꿈꾸 는 미래 ! 성공 한 모습 의 다름아닌 특별 한 의미 로 프로 포즈 하 는 장소 로 점찍 어 둔다 . 10 코스 $ 150 ~ Menu ; Egg Caviar , Reed Avocado , Yellow Tail “ Inada ” , Roasted Eggplant Veloute , Hokkaido Scallop , Sweet Corn Agnolotti , “ En Ecailles ” , Ravioli + Artichoke 공유 하 기 글 요소