건강 한 다이어트 를 위해서 는 음식 섭 취량 을 줄이 는 것 도 중요 하 지만 , 균형 잡힌 식단 으로 영양소 를 골고루 섭취 하 는 것 역시 중요 하 다 . 즐겁 게 먹 으며 살 도 빠지 는 다이어트 식단 을 소개 한다 . 아침 : 호밀빵 2 조각 , 저지방 우유 , 토마토 샐러드 ( 양상치 , 제철 과일 에 요플레 로 드레싱 ) 토마토 비타민 A , B 1 , B 2 , C 등 이 골고루 들 어 있 는데 , 특히 비타민 C 가 풍부 해 두 개 정도 만 먹 으면 하루 필요 한 비타민 C 를 모두 섭취 할 수 있 다 . 설탕 을 뿌리 지 않 고 먹 는 것 이 비타민 B 의 손실 을 줄일 수 있 다 . 고기 나 생선 등 기름기 있 는 음식 을 먹 을 때 곁들이 면 소화 가 잘 되 고 위 에 부담 을 주 지 않 는다 . 환자 들 음료 로 토마토 주스 를 추천 하 는 것 은 자극 성 이 적 고 소화 가 잘 되 기 때문 이 다 . 열매 에서 꼭지 가 떨어져 버린 것 은 빨리 익 으므로 신선도 를 오래 유지 하 려면 꼭지 가 덜 마른 것 을 골라야 한다 . 그 밖 에 도 살 이 탄탄 한 것 이 좋 으며 지나치 게 익 어 과피 에 탄력 이 없 고 진한 붉은색 은 피한다 . 점심 : 콩밥 2 / 3 공기 , 오이냉국 , 애호박나물 , 장조림 , 열무김치 애호박 호박 은 꽃 이 피 기 전 줄기 가 뻗 기 시작 할 때 부터 그 줄기 와 어린잎 을 먹 을 수 있 다 . 품종 과 성숙도 에 따라서 영양 성분 이 달라지 는데 , 애호박 의 주성분 은 당질 이 고 비타민 A 와 C 가 풍부 하 다 . 소화 흡수 가 잘 되 므로 어린이 와 노인 에게 도 좋 은 음식 이 다 . 저녁 : 콩밥 1 / 2 공기 , 콩나물국 , 장어구이 , 각종 쌈 , 뱅어포구이 , 김치 콩나물 동의보감 에 콩나물 은 온몸 이 무겁 고 저리 거나 근육 과 뼈 가 아플 때 치료 되 고 제반 염증 소견 을 억제 하 고 수분 대사 를 촉진 하 며 위 의 울혈 을 제거 하 는 효과 가 뛰어나 다고 기록 되 어 있 고 현대 의학 으로 확인 된 결과 에 의하 면 단백질 , 탄수화물 , 식물 성 스테롤 , 올리 고 당 , 섬유소 , 아스파트산 등 여러 가지 영양소 와 콩 에 없 는 비타민 C 도 들 어 있 어 칼슘 과 비타민 으로 구성 된 우수 한 식품 이 다 . 장어 허약 해 지 기 쉬운 여름철 에 흔히 찾 는 보 양식 장어 는 체력 을 길러 주 고 여름 을 타 는 것 을 막 아 주 는 스테미 너 식 으로 유명 하 다 . 비타민 A 가 부족 하 기 쉬운 여름 에 는 비타민 A 가 많 은 장어 요리 를 먹 으면 좋 다 . 장어 의 비타민 A 는 피망 이나 호박 의 10 ~ 30 배 이상 , 쇠고기 의 200 배 이상 이 다 . 비타민 A 는 지용성 이 므로 기름 과 함께 요리 하 면 흡수 가 훨씬 잘 되 지만 장어 자체 에 있 는 지방 질 로 도 효율 적 으로 섭취 할 수 있 다 . 아침 점심 저녁 호밀빵 2 조각 ( 177 ) 콩밥 2 / 3 공기 ( 140 ) 콩밥 1 / 2 공기 ( 70 ) 저지방 우유 ( 102 ) 오이냉국 ( 22 ) 콩나물국 ( 42 ) 양상추 토마토 샐러드 ( 50 ) 애호박나물 ( 60 ) 장어구이 ( 224 ) 요플레 드레싱 ( 100 ) 장조림 ( 100 ) 뱅어포구이 ( 69 ) 열무김치 ( 12 ) 김치 ( 20 ) 429 Kcal 334 Kcal 425 Kcal 공유 하 기 글 요소