상기 표 의 관능검사 에 결과 에 나타낸 바 와 같이 청국장 의 냄새 와 맛 은 대 조군 ( 종래 의 백태 청국장 ) 에 비해 본 발명 의 백태 청국장 이 각 항목 에서 매우 높 게 평가 되 었 고 , 검은콩 청국장 도 역시 높 게 평가 되 었 다 . 다만 , 귀리 청국장 은 대두 류 청국장 에 비해서 대중 들 에게 풍미 가 익숙 하 지 않 은 결과 로 다소 떨어지 는 것 으로 나타났 다 .