http : / / cafe . naver . com / ululul / 538 축산업자 의 육식 거부 체험 기 ‘ 나 는 왜 채식주의자 가 되 었 는가 ’( 하워드 F . 리먼 지음 , 김이숙 옮김 ) 는 육식 을 즐기 며 스스로 고기 를 생산 해 내 던 한 축산업자 가 채식주의자 가 되 기 까지 의 체험담 을 담 았 다 . 리먼 은 1996 년 이미 ‘ 오프라 윈프리 쇼 ’ 에 출연 하 여 소 가 소 를 먹 는 현실 을 지적 하 며 ‘ 광우병 ’ 을 경고 했었 다 . 육류 산업 에 대한 도전 으로 비쳐진 그 의 발언 은 축산업자 들 의 반발 에 부딪혀 ‘ 음식물 경멸 법 ’ 이 라는 묘한 법 에 의해 고발 당하 기 도 했 다 . 자신 의 몸 과 지구 의 건강 을 위해 채식 을 선택 했 다는 리먼 은 화학 약품 과 각종 항생제 , 동물 성 사료 로 자라 는 소 의 고기 문제점 을 낱낱이 폭로 한다 . 또한 영국 을 뒤흔든 광우병 과 유목민 들 이 가축 을 방목 하 려고 숲 을 불태우 기 전 의 사하라 사막 은 울창 한 삼림 지대 였 다는 사실 도 밝혔 다 . 정가 : 9 , 000 원 출판사 : 문예 출판사 2004 년 1 월 출간 246 페이지 / A 5 나 는 왜 채식주의자 가 되 었 는가 / 하워드 리먼 / 1 . 위험 을 무릅쓰 고라도 진실 을 말 하 리라 2 . 단순 한 사실 들 3 . 자연 에 대한 도전자 4 . 농장 에서 도시 로 5 . 미친 소와 미친 관료 주의자 6 . 생명 공학 을 악용 하 는 사람 들 7 . 축우 가 지구 에 미치 는 영향 8 . 날씬 한 몸매 를 꿈꾸 는 사람 들 의 희망 , 채식 9 . 고향 으로 돌아가 서 광우병 공포 가 전 세계 를 휩쓸 고 있 다 ' 소 를 한 마리 도살 하 면 … … 뼈 와 피 는 물론 이 고 창자 와 그 속 의 내용물 , 머리 , 발굽 , 뿔 등 은 사료 공장 의 거대 한 분쇄기 로 들어간다 . 병 에 걸린 소 나 다른 가축 도 마찬가지 다 . … … 로스앤젤레스 만 하 더라도 매달 약 2 백 톤 의 안락사 한 개 와 고양이 를 사료 공장 으로 보낸다 . 동물 관리국 에서 안락사 시킨 동물 과 도로 에서 차 에 치여 죽 은 동물 이 여기 에 추가 된다 . ' 저자 는 이런 섬뜩 한 혼합물 을 빻 아서 증기 로 쪄내 고 밑 으로 가라앉 는 단백질 원료 는 말려서 갈색 가루 로 만드 는데 , 그 중 4 분 의 1 정도 는 배설물 이 라고 설명 하 고 있 다 . ' 농축 단백질 ' 이라고 불리 는 이 갈색 가루 가 가축 의 먹거리 뿐 아니 라 대부분 애완 동물 의 사료 에 첨가 된다는 것 이 다 . 한 해 동안 미국 전역 의 도살장 에서 나온 5 백만 톤 가량 의 배설물 가공품 이 동물 사료 로 팔리 며 저자 자신 도 농장 을 운영 하 는 동안 ' 가축 에게 가축 을 먹이 고 있 다는 생각 따위 는 조금 도 하 지 않 은 채 ' 몇 톤 에 이르 는 그런 가공품 을 가축 에게 먹였 다고 고백 한다 . 그러 면서 ' 육류 를 먹 는 사람 이 라면 , 이것 이 당신 이 먹 는 음식 이 섭취 하 는 음식 이 라는 걸 알 아 두 시 길 ' 이라고 경고 한다 . 이러 한 사료 때문 에 광우병 이 발생 할 가능 성 이 높 아 지 며 , 실제로 소 의 내장 과 뇌 , 뼈 등 을 통해 광우병 이 다른 소 에게 로 , 끔찍 하 게 도 인간 에게 로 옮겨진다는 사실 이 매스컴 을 통해서 도 보도 되 고 있 다 . 채식주의 가 지구 를 구하 고 인간 을 살린다 육식 을 즐기 며 스스로 고기 를 생산 해 내 던 축산업자 가 육식 을 포기 하 고 채식주의자 가 되 기 까지 의 체험담 을 기록 한 이 책 은 과학 적 지식 으로 무장 한 채식주의자 가 인류 를 향해 던지 는 경고 의 메시지 이 다 . 자신 의 몸 과 지구 의 건강 을 위해 채식 을 선택 한 하워드 리먼 은 환경 대란 에 빠져들 고 있 는 인류 에게 화학 약품 과 각종 항생제 와 동물 성 사료 로 자라 는 쇠고기 의 문제점 과 인간 의 건강 에 미치 는 해악 에 대해 정확히 지적 한다 . 또한 영국 의 육류 업계 를 무너뜨린 광우병 과 , 유목민 들 이 가축 을 방목 하 려고 숲 을 불태우 기 전 , 사하라 사막 은 울창 한 삼림 지대 였으며 기름진 대초원 이 었 던 미국 서부 에 는 소 방목 이 시작 된 이후 달 처럼 아무것 도 없 는 풍경 만 펼쳐지 게 되 었 다는 사실 을 들 어 축우 산업 의 실체 를 폭로 하 며 , 어떻게 하 면 인류 가 이 절망 적 인 상황 에서 벗어날 수 있 는가 대안 을 제시 하 고 있 다 . 채식 만 으로 도 훌륭 한 다이어트 가 된다 저자 는 심장병 이 있 었 고 , 몸무게 가 160 킬로그램 정도 까지 나갔으며 고혈압 으로 곧 쓰러질 지경 이 었 으나 채식 을 시작 하 면서 몰라보 게 건강 을 되찾 았 다며 스스로 ' 형편없 는 채식주의자 ' 라고 할 만큼 엉성 하 게 채식 을 시작 했 다고 고백 한다 . ' 나 는 채식주의자 가 되 기 로 했 던 때 를 기억 한다 . 고기 만 먹 지 않 으면 내 건강 을 되돌리 는 데 필요 한 건 모두 하 는 거 라고 생각 했 다 . 그래서 나 는 세상 에서 가장 형편없 는 채식주의자 가 되 었 다 . 아침 으로 오렌지 주스 한 컵 , 버섯 과 후추 를 넣 은 오믈렛 , 버터 와 젤리 를 그야말로 떡칠 한 대여섯 장 의 토스트 , 커피 , 스위트 롤빵 을 먹 곤 했 다 . 점심 으로 는 구운 치즈 샌드위치 에 2 파인트 짜리 콩 과 감자 샐러드 한 캔 을 곁들여 먹 고 , 체리 파이 한 조각 과 아이스크림 을 후식 으로 먹 었 다 . 이것 으로 그럭저럭 견디 다가 간식 으로 여러 개 의 도넛 과 사과 하나 와 다이어트 소다수 를 먹 었 다 . 저녁 에 는 양상추 샐러드 를 잔뜩 먹 고 , 파르메산 치즈 를 듬뿍 넣 고 마리 나라 소스 를 끼얹 은 파스타 를 한 접시 먹 고 , 최소 1 파인트 의 저지방 아이스크림 을 후식 으로 먹 었 다 . 잠자리 에 들 기 전 에 먹 는 한 움큼 의 쿠키 는 공복감 을 달래 주 었 다 . 내 손 이 얼마나 큰지 직접 봐야 하 는데 . ' 그럼에도 불구 하 고 1 년 만 에 몸무게 가 60 킬로그램 가량 저절로 줄 었 으며 300 이 넘 던 콜레스테롤 수치 는 240 까지 떨어졌 다는 것 이 다 . 그려 면서 주변 의 반응 을 두려워하 는 사람 을 위해 ' 채식 을 시작 하 려는 당신 에게 어리석 다고 할 사람 이 있 을지 도 모른다 . 신경 쓰 지 말 아라 . 그런 어리석 은 채식주의자 로 는 플라톤 , 소크라테스 , 아인슈타인 , 톨스토이 , 소 로 , 에머슨 , 프랭클린 , 뉴턴 , 피타고라스 , 간디 , 다 빈치 , 밀턴 , 달라이 라마 등 수많 은 사람 들 이 있 다 . 공유 하 기 글 요소