또한 A 형 간염 바이러스 는 85 ℃ 이상 에서 1 분 동안 가열 할 경우 완전히 사멸 하 므로 되 도록 익히 지 않 은 음식 은 피하 고 물 은 끓여 마시 는 것 이 안 전하 다 . 그래서인지 ‘ 지방간 은 으레 있 는 것 ’ 이라고 여기 고 지내 는 사람 이 많 다 . 하지만 그렇 지 않 다 . 지방간 은 간 조직 전체 에 지방 이 5 % 이상 낀 상태 를 말 한다 . 과다 하 고 빈번 한 음주 외 에 영양 과잉 등 이 있 을 경우 ‘ 비 ( 非 ) 알코올 성 지방간 ’ 이 생긴다 . 지방 이 간 으로 몰려 과다 하 게 축적 된 셈 이 다 . 최근 의학계 에선 이 비 알코올 성 지방간 에 대한 재발견 작업 이 한창 이 다 . 지방간 이 심혈 관 · 내분비 질환 과 한통속 이 어서 지방간 은 질병 여부 를 알리 는 ‘ 경고 등 ’ 이 라는 말 도 나오 고 있 다 .