식초 콩 만드 는 방법 ( 1 ) 검정콩 을 깨끗 한 물 에 헹군 다음 물기 를 제거 합니다 . 이때 빠른 시간 안 에 콩 을 헹구 고 물기 를 제거 해야 합니다 . 그렇 지 않 으면 콩 이 물 어 불 어 금방 쭈글쭈글 해 집니다 . ( 2 ) 준비 된 병 에 콩 을 먼저 담 은 다음 식초 를 붓 습니다 . 콩 과 식초 의 비율 은 1 : 3 정도 가 적당 하 며 준비 된 병 에 콩 을 너무 많이 담지 를 말 아야 합니다 . 콩 을 너무 많이 담 으면 나중 에 콩 이 많이 불 기 때문 에 넘칠 우려 가 있 습니다 . ( 3 ) 식초 위 로 떠오른 콩 은 건져 낸 다음 뚜껑 을 닫 고 냉장고 에 일 주일 정도 보관 합니다 . 보관 할 때 는 뚜껑 을 열 지 않 는 것 이 좋 습니다 . 뚜껑 을 중간 에 열 면 공기 와 접촉 하 여 산화 가 되 므로 중간 에 는 절대 열지 마시 기 바랍니다 . ( 4 ) 일 주일 후 식초 와 콩 을 체 에 내려 따로따로 분리 시킵니다 . 산도 가 높 은 식초 는 위 벽 을 헐 게 하 므로 반드시 콩 을 체 에 받혀 초 콩 만 을 먹 도록 합니다 . ( 5 ) 걸러낸 콩 을 병 에 담 아 두 고 식사 뒤 5 - 10 알 씩 꼭꼭 씹 어 먹 습니다 . 걸러진 식초 는 잘 보관 해 다른 음식 준비 에 이용 하 면 좋 습니다 . 식초 콩 의 효능 ( 1 ) 숙변 제거 및 다이어트식 - 신진대사 촉진 , 노폐물 을 원활히 배설 시킴 으로서 지방 을 제거 하 고 장 의 운동 을 활발히 하 여줌 . ( 2 ) 체질 개선식 - 산 성 을 알 카리 성 으로 바꿔 줌 으로서 피로 회복 및 숙취 해소 ( 3 ) 탈모 예방 식초 콩 먹 는 법 식초 콩 을 매일 식사 뒤 30 분 이 지난 다음 5 - 10 알 씩 먹 습니다 . 다른 방법 으로 요구르트 한두 병 과 식초 콩 을 함께 갈 아서 마시 면 먹 기 가 훨씬 수월 하 고 변비 예방 에 효과 가 좋 습니다 . 식초 콩 을 드실 때 역겨우 더라도 물 에 씻 으면 안 되 며 역겨워 드 시 기 어려우 신 분 께서 는 약한 불 에서 살짝 볶 은 후 사용 하 시 면 됩니다 . 너무 센불 에 오래 볶 으면 콩 에 식초 가 베 지 않 고 딱딱 해져 효과 가 떨 어 집니다 . 참고 사항 ( 1 ) 식초 의 주성분 은 초산 으로 이것 은 초산균 의 작용 에 의해 에탄올 로부터 만들 어 집니다 . 식초 에 는 이외 에 도 많 은 유기산 이 들 어 있 는데 일반 적 으로 총산 을 초산 으로 나타내 대체로 곡물식 초 는 4 . 2 % 이상 , 과실 식초 는 4 . 5 % 이상 입니다 . ( 2 ) 식초 의 열량 은 100 g 당 18 kcal 이 다 . 주 의 사항 ( 1 ) 너무 농도 가 진한 식초 는 위장 점막 에 상처 를 줄 수 있 습니다 . ( 2 ) 참조 로 시중 에 많 은 식초 콩 제품 이 나와 있 습니다 . 어떤 것 은 방부제 가 들 어 있 는 것 도 있 으니 확인 후 구입 하 시 기 바랍니다 . ( 3 ) 위산 과다 인 사람 은 공복 에 식초 를 먹 지 않 는 것 이 좋 고 위궤양 을 앓 는 사람 은 피하 는 것 이 좋 습니다 . 또한 관절염 인 사람 도 피하 는 것 이 좋 습니다 . 식초 콩 의 소개 는 영어 의 기본 서 삼위일체 의 저자 안현필 교수 에 의해 많이 소개 되 었 다 . 요즘 식초 콩 이 다이어트 법 으로 인기 를 끌 기 시작 한 이유 는 바로 이재룡 덕 이 다 . 유호정 과 의 고소 한 신혼 생활 을 하 다 보 니 결혼 이후 체중 이 부쩍 늘어난 것 ! 자꾸 만 나오 는 배 에 어쩔 줄 몰라 하 고 있 는 이재룡 을 보 고 천사 같 은 아내 유호정 이 가만 있 을 리 없 지 . 유호정 은 언젠가 들 은 적 이 있 는 식초 콩 다이어트 법 을 이재룡 에게 권했 다 . 그래서 바쁜 스케줄 중 에 도 검정콩 을 사 다 식초 에 담가 식초 콩 을 만들 어 주 었 다 . 식사 를 한 후 식초 콩 열 알 정도 를 꼭꼭 씹 어 먹 었 다 . 하지만 식초 의 시큼 한 냄새 와 날콩 의 비릿 한 맛 때문 에 먹 기 가 쉬운 일 은 아니 었 다 . 그래도 꼬박꼬박 식초 콩 을 먹 은 것 은 유호정 의 애정 때문 이 라고 . 그렇게 해서 두 달 사이 에 체중 이 7 kg 이나 줄 었 다 공유 하 기 글 요소