법원 앞 어전 의 뒷 주방 총책임자 로 간다 . 밖 으로 나가 는 모든 메뉴 의 간 을 책임졌 다 . 아리아 나 호텔 ‘ 유메 ’ 에서 대구 일식 계 의 풍운아 가운데 한 명 인 김용규 사장 을 만나 수성 관광호텔 옆 ‘ 우 에 미 ’ 까지 관장 한다 . 비로소 대구 에서 강 신학 이 란 이름 을 알린다 . 갓 서른 에 지역 최 연소 로 호텔 주방장 이 된다 .