정제 수 100 g 에 아르기닌 ( 시그마 알드리치 코리아 ) 0 . 5 ~ 1 . 0 g 을 가하 여 완전히 용해 시켜 아르기닌 함유 코팅 액 을 제조 하 였 다 . 건조 된 발아 대두 10 g 을 정제 수 100 g 에 가하 여 용해 한 용액 을 , 상기 아르기닌 함유 코팅 액 에 침지 하 고 , 상온 에서 150 rpm 으로 3 시간 교반 한 후 건조 하 였 다 .