﻿ 전문점 식당 을 위한 일본식 카레 만들 기 비법 , 업소 용 카레 만드 는 법 , 카레 의 비법 , 일본 카레 구매처 , 숙성 일본 카레 레시피  ﻿ 숙성 카레 의 극비 레시피 를 공개 합니다 . !! ​ 얼마 전 “ 카레 를 맛있 게 만드 는 법 ” 을 저희 홈페이지 에서 알려 드렸 는데요 ~ ​ 좀 더 자세 하 게 설명 해 달 라는 많 은 분 들 의 요청 으로 ​ 기나긴 고민 끝 에 . ....​“ 맛있 는 카레 는 공유 해야 한다 ~!!” 라는 생각 으로 ​ 비법 공개 를 어렵 게 결정 하 게 되 었 습니다 . ​ 비법 카레 10 인분 만들 기 ​ 재료 : 자바 카레 후 레이크 100 g ​​ 바 몬드 카레 후 레이크 100 g ​​ 양파 200 g ​ 라멘 유 12 cc ​ 포크 & 토리 가 라스프 12 cc ​ 물 1 . 2 리터 ​ 각종 토핑 ( 돈 까스 , 새우튀김 , 고로케 등 ) ​ 매운맛 을 위한 가람 마살라 ( 1 인분 2 g )   ​   1 . 라멘 유 12 cc 와 양파 200 g 을 얇 게 썰 어 중 불 에 10 분 정도 볶 아 줍니다 . ​     꿀 팁 : 일반 식용유 보다 는 라멘 유 를 적극 추천 합니다 . ​​ 라멘 유 에서 나오 는 감칠맛 이 카레 의 맛 을 높여 줍니다 .   ​​   2 . 양파 의 색깔 이 갈색 으로 변합니다 .   ​ 카라멜 라이징 의 기본 이 되 는 색감 이 죠 ​ 하 지만 멈추 지 않 습니다 . 맛있 는 카레 를 위해 ~~ 계속 볶 아 주 세요 ~ ​   꿀 팁 : 중발 에 살 ~ 살 ~ 살 볶 아 주 세요 . 센 불 에 하 시 면 양파 가 수분 이 ​ 날라 가 지 못하 고 까맣 게 타 버리 기 만 합니다 . ㅠㅠ ​​​ 3 . 15 분 정도 볶 은 후 의 모습 입니다 . 아주 진한 갈색 으로 변했 습니다 . ​   더불 어 수분 은 모두 날라 가 고 양파 본연 의 맛 만 남 았 네요   ​   ​​ 4 . 양파 는 한 곳 에 잘 보관 하 시 고 이제 는 카레 를 만들 차례 입니다 . ​ 한 종류 의 카레 만 으로 는 비법 카레 라 할 수 없 겠 죠 ? ? ​ 맛있 는 카레 를 만들 기 위해 브렌 딩 을 실시 합니다 . ​ 물론 카레 를 넣 기 전 포크 & 토리 가라 스프 로 기본 베이스 를 만듭니다 .   ​​ 꿀 팁 : 자바 카레 100 g + 바 몬드 카레 100 g ( 사진 4 번 ) ​   ​​ 5 . 두둥 · ! 이제 카레 를 넣 습니다 .   ​​ 6 . 중 불 에 카레 를 끓여 줍니다 . ( 사진 6 번 ) ​    꿀 팁 : 가열 할 때 생기 는 하얀 거품 은 걷 어 내 주 세요 . ​ 텁텁 한 맛 을 걷 어 내 고 진한 카레 향 을 높여 줍니다 . ​​ 7 . 양파 를 넣 고 5 분 간 더 끓여 줍니다 . ​   꿀 팁 : 반드시 바닥 면 까지 잘 저어 주세요 ~ 뭉쳐 있 는 가루 가 있 을 경우 ​ 진한 카레 맛 이 나오 지 않 아요 ~~ ​​ 8 . 이렇게 끓인 카레 를 식힌 후 냉장고 에 24 시간 숙성 과정 을 거치 면 ​ 정성 가득 , 맛 최고 비 법숙 성 카레 가 완성 됩니다 . ​ 주의 할 점 : 맛보 신다고 한 숟가락 정도 드 시 면 . ... 숙성 시간 못 기다리 고 ​ 다 먹 어 버리 는 불상사 가 생깁니다 . 너무 맛있 어요 . ㅠㅠ   ​​ 9 . 매운 맛 을 좋아하 시 는 분 은 가람 마살라 2 g ( 1 인분 기준 ) 을 첨가 해서 ​   드 시 면 진한 카레 향 과 매운맛 을 동시 에 느낄 수 있 습니다 . ​​ 꿀 팁 : 맛있 게 완성 된 카레 라이스 위 에 내 가 좋 아 하 는 토핑 을 올리 면 ​ 더 맛있 게 즐길 수 있 겠 죠 ? ?   ​​ 돈 까스   카레 ~ ​ 새 우후 라 이 카레 ~​​​ 치킨 가라아게 카레 ~​​​ 새우 크림   카레 ~     어떠신가요 ? ? 오늘 맛있 는 숙성 카레 에 대해서 소개 해 드렸 는데요 ~​ 많 은 분 들 이 좋 아 하 시 지만 우리 가 흔히 알 고 있 는 ​ 감자 , 양파 , 당근 , 고기 를 넣 고 같이 끓이 는 카레 는 많 은 분 들 이 좋 아 하 시 는 ​ 레시피 이지만 . .. 사실 카레 의 본연 의 맛 과 향 을 놓치 게 됩니다 . ​ 본연 의 카레 를 즐기 시 는 분 이 라면 위 의 레시피 강추 하 며 ​ 오늘 의 포스팅 을 마칩니다 . ​​   전문점 카레 를 준비 하 시 려면 꼭 에이 프라이스 에 준비 하 세요 ~       각종 어플리케이션 이 이렇게 준비 준비 되 어 있 습니다 .             에이 프라이스 카레 카테고리 바로 가 기 www . a - price . co . kr [ 에이 프라이스 ] [ 에이 프라이스 ] 일본 오뎅 과 수제 꼬치 의 명가 ~ www . a - price . co . kr ​ http : / / blog . naver . com / aprice 100 / 220951939496 ( 에이 프라이스 ) 전문점 식당 을 위한 일본식 카레 만들 기 비법 , 업소 용 카레 만드 는 법 , 카레 의 비법 , ... 전문점 식당 을 위한 일본식 카레 만들 기 비법 , 업소 용 카레 만드 는 법 , 카레 의 비법 , 일본 카레 구매처 ﻿﻿ 누 . .. blog . naver . com                