또한 , 상기 본체 의 상단 에 착 탈 가능 하 게 설치 되 어 숯 불통 에서 연소 되 는 숯불 화기 를 외부 로 방출 시키 지 않 고 석쇠 의 상방 에서 체류 케 하 는 보온 뚜껑 을 더 포함 하 여 상기 숯 불통 에서 연소 되 는 숯불 화기 의 복사열 로 상기 석쇠 위 에 올려놓 은 육류 를 간접 가열 하 여 구울 수 있 도록 구성 된 것 을 특징 으로 한다 .