“ 가정 에서 생과일 주스 를 만들 어 보 면 생과일 에서 얻 을 수 있 는 100 % 천연 과 즙 의 양 이 얼마 되 지 않 는다는 사실 에 놀라 게 될 겁니다 . 그런데 그 과즙 을 다시 3 분 의 1 또는 5 분 의 1 로 농축 한다고 생각 해 보 세요 . 그 양 이 얼마나 줄어들 지 … . 천연 사과 과즙 만 을 고집 한다는 것 은 그만큼 와인 의 품질 에 목숨 건다는 얘기 죠 . 제조 원가 가 높 아 지 지만 영주 와인 같 은 소수 의 제조사 만 이 가능 한 일 이 죠 . ”