어떤 암 에 , 왜 좋 은가 딸기 류 항암 효과 복분자 , 블랙베리 , 딸기 등 딸기 류 에 는 구강암 , 식도암 , 대장암 을 억제 하 는 뛰어난 효능 이 있 다 . 블랙베리 를 중심 으로 동결 건조 된 딸 기류 를 장기간 섭취 하 면 식도 에서 암 이 발생 하 는 것 을 억제 시킨다 . 그 뿐 아니 라 딸기 류 추출물 은 혈관 신생 을 막 음 으로써 암 의 성장 을 막 고 암세포 가 다른 장기 로 퍼지 는 것 을 억제 하 는 효능 이 있 다 . 딸기 류 의 이러 한 항암 효과 는 그 추출물 이 강한 항산화제 로 작용 하 기 때문 이 다 . 특이점 항산 화 및 암 예방 효능 이 딸기 류 의 품종 중 에서 는 블랙베리 , 딸기 , 나무딸기 , 블루베리 가 항산 화 에 있 어 뛰어나 다 . 이 중 에서 특히 블랙베리 가 가장 효과 적 이 며 딸기 가 그 다음 이 다 . 들깨 항암 효과 들 깨 는 유방암 과 대장암 의 발생 을 억제 하 는 효과 가 크 다 . 최근 한국인 에게 가장 많이 나타나 는 암 의 종류 가 유방암 과 대장암 이 기 때문 에 들깨 의 항암 효과 에 더욱 많 은 관심 을 기울일 필요 가 있 다 . 리놀렌산 은 들깨 가 항암 효과 를 지니 는 데 중요 한 역할 을 하 는 성분 으로 항 돌연변이 효과 및 암세포 증식 억제 등 의 효과 를 지닌다 . 쥐 를 통한 동물 실험 을 통해 리놀렌산 이 암 의 자연 발생 과 암세포 의 혈관 신생 등 을 억제 하 는 효과 가 있 음 이 밝혀졌 다 . 특이점 들깻잎 은 우리 가 즐겨 먹 는 30 여종 의 채소 중 암 예방 효과 가 매우 높 은 채 소류 에 속한다 . 들깨 가루 는 불용성 식이 섬유소 를 많이 지니 고 있 어 발암 물질 을 만나 면 그것 과 결합 하 여 이 를 제거 해 버린다 . 등 푸른 생선 항암 효과 등 푸른 생선 에 는 양질 의 단백질 및 각종 비타민 등 이 있 으나 무엇 보다 생선 에서 추출 한 지방 의 주성분 인 EPA ( 에이 코펜 타 엔 산 ) 및 DHA ( 도 코사 헥사 엔 산 ) 가 대장암 억제 작용 을 하 는 것 으로 밝혀졌 다 . DHA 는 고등어 , 다랑어 , 꽁치 등 등 푸른 생선 에 다량 으로 함유 되 어 있 는 지방 성분 이 다 . 특이점 EPA 의 암 억제 작용 은 암 의 증식 , 전이 , 말기 의 각 단계 에 영향 을 미친다 . DHA 는 프로스타글란딘 의 활성 상태 에 깊이 관여 한다 . 프로스타글란딘 이 체내 에서 많이 작용 하 면 대장암 이 되 기 쉽 다 . 실제로 프로스타글란딘 의 활성 을 저해 하 는 DHA 는 대장암 억제 에 한몫 을 담당 한다 . DHA 에 는 활성산소 를 제거 하 는 효능 도 있 다 . 마늘 항암 효과 마늘 을 포함 한 파속 과 ( 부추 , 양파 , 파 ) 를 많이 먹 으면 위암 발생 률 이 감소 하 고 마늘 섭 취량 에 비례 해 대장암 발생 이 감소 하 는 것 으로 나타났 다 . 이 는 마늘 이 발암 물질 의 대사 를 막 고 해독 하 는 효소 를 많이 만들 어 발암 물질 의 독성 을 줄이 는 것 은 물론 DNA 의 손상 을 막 아 주 기 때문 이 다 . 이 뿐 아니 라 암세포 의 증식 을 억제 하 고 면역 작용 을 증가 시키 고 , 항산 화 작용 을 통해서 도 암 을 예방 한다 . 특이점 마늘 에 있 는 ‘ 알리 신 ’ 은 항균 작용 이 매우 강하 다 . 알 리신 은 위암 의 원인 이 되 는 유문 나선균 ( 헬 리코 박 터파 이로리 ) 의 증식 을 억제 하 고 아질산 화합물 의 형성 을 억제 하 여 위암 의 발생 을 방지 한다 . 이 물질 의 항균 작용 으로 박테리아 와 곰팡이 의 증식 을 억제 한다 . 머루 항암 효과 언뜻 보 면 포도 와 매우 흡사 하 게 생긴 토종 과일 인 머루 는 일반 포도 보다 무려 10 배 나 뛰어난 항암 효과 를 가지 고 있 다 . 포도 와 비슷 한 모양 을 하 고 성분 도 비슷 하 지만 항암 성분 에 있 어서 는 그 보다 더 뛰어난 효과 를 자랑 하 는 과일 이 다 . 특이점 머루 로 만든 머루주 와 우리 가 흔히 마시 는 포도주 를 비교 했 을 때 담배 와 육류 식사 를 많이 하 는 사람 에게 좋 은 폴리 페놀 과 레스 베라트 롤 성분 이 폴리 페놀 은 2 배 , 레스 베라 트롤 은 5 배 나 더 많 게 나타난다 . 이런 성분 들 의 함량 은 품종 이나 지역 에 따라 차이 가 있 겠 지만 머루 의 착즙 액 , 과피 , 뿌리 등 에 다량 함유 되 어 있 어 항암 효과 를 발휘 한다 . 레스 베라 트롤 은 머루 뿐 만 아니 라 오디 , 땅콩 등 72 종 이상 의 식물 에 함유 되 어 있 다 . 미강 항암 효과 미강 의 성분 중 특히 리놀렌산 은 고지방 식 으로 인한 면역력 의 저하 를 막 아 주 고 , 유방암 의 증식 억제 에 효과 적 이 다 . 또 미강 에 9 . 5 ~ 14 . 5 % 로 다량 함유 되 어 있 는 피틴 산 은 암세포 의 이상 증식 을 억제 시켜 항암 효과 를 발휘 한다 . 특이점 기술 적 결함 으로 인해 미강 을 제품 화 하 고 일반 화 하 는 것 이 힘들 어 미강 을 정제 해 미강유 로 만드 는 것 이 가장 일반 적 인 방식 이 다 . 미강 을 정제 하 는 과정 에서 는 오리자 놀 , 토코페롤 , 레시틴 등 다양 한 생리 활성 물질 이 부산물 로서 발생 된다 . 이 중 오리 자 놀 은 갱년기 장애 및 자율 신경 실 조증 등 에 효과 가 있 으며 , 토코페롤 , 레시틴 과 함께 항산 화 활성 이 높 아 활성산소 로 인한 세포 의 손상 을 막 아 암 의 발생 을 줄여 준다 . 미나리 항암 효과 미나리 의 성분 중 항암 작용 을 하 는 중요 한 물질 이 퀘 르 세 틴 과 캠프 페롤 이 다 . 퀘 르 세틴 은 항산화물질 로 유방암 , 대장암 , 난소암 , 위암 , 방광암 등 을 예방 하 고 , 체내 세포 가 산화 되 는 것 을 예방 하 며 염증 억제 효과 를 갖 는다 . 캠프 페롤 은 대장암 세포 의 증식 을 억제 한다 . 이 는 캠프 페롤 이 단백질 의 인산화 를 감소 시키 는 과정 에서 암세포 의 진행 을 막 고 세포 증식 을 억제 하 기 때문 이 다 . 특이점 미나리 를 그냥 먹 는 것 보다 끓인 소금물 에 데친 후 섭취 하 면 암 예방 에 훨씬 탁월 한 효과 를 갖 는다 . 실제로 미나리 를 끓인 물 에 퀘 르 세 틴 과 캠프 페롤 의 양 을 조사 한 결과 그 양 이 60 % 나 증가 했 다 . 미역 항암 효과 미역 의 섬유질 은 발암 물질 을 제거 하 는 데 큰 효능 을 지니 고 있 다 . 미역 으로부터 추출 된 ‘ 푸코 이단 ’ 은 체내 면역력 을 높여 암 을 억제 한다 . 이 물질 은 여러 종류 의 종양 세포 의 성장 을 저해 하 는 것 으로 관찰 되 었 으며 , 최근 에 는 헬 리코 박 터파 이로리 균 이 위 와 장 에 부착 하 는 것 을 억제 한다는 연구 결과 도 보 고 됐 다 . 푸코 이단 은 암 세포 의 아 폽 토 시스 ( DNA 가 파괴 되 고 핵 이 응축 되 는 과정 에서 죽 은 세포 가 식세포 에 의하 여 제거 되 는 경우 ) 를 유도 하 기 때문 에 정상 세포 에 는 전혀 영향 을 마치 지 않 고 암세포 만 스스로 죽 게 한다 . 특이점 미역 에 는 베타카로틴 도 많이 들 어 있 어 암 발생 의 원인 이 되 는 활성산소 를 제거 하 여 세포 의 손상 을 차단 하 고 암세포 의 증식 을 억제 하 는 역할 을 한다 . 배추 와 콜리플라워 항암 효과 배추 와 콜리플라워 는 십자 화 과 채소 의 공통 적 함유 성분 인 글 루 코시 놀 레이크 와 식이 섬유 가 다량 포함 되 어 있 다 . 이 성분 들 은 점점 서구 화 되 어 가 고 있 는 현대인 들 에게 잘 나타나 는 질병 인 대장암 을 이길 수 있 는 능력 을 지니 고 있 다 . 설 포라 판 성분 의 경우 채소 의 싹 이 트 는 과정 에서 생성 되 는 것 인데 , 이것 이 암세포 사멸 에 매우 강력 한 효과 를 나타낸다 . 특이점 식이 섬유 는 장내 에 나쁜 균 이 생성 한 발암 물질 들 이 대장 점막 에 접촉 하 는 것 을 감소 시켜 각종 발암 물질 에 의한 대장 점막 의 손상 을 줄여 주 기 도 한다 . 게다가 변의 양 을 조절 하 여 변비 를 예방 하 고 , 장 건강 을 유도 해 직장 및 결장암 의 발병 위험 을 현저 하 게 감소 시킨다 . 배 항암 효과 배 는 수분 함량 이 85 ~ 88 % 로 높 아 다이어트 식품 으로 도 좋 고 , 식이 섬유 가 많 아 육류 섭취 증가 등 서양식 식생활 로 인한 대장암 , 유방암 등 의 암 발생 률 을 줄이 는 데 도 도움 이 된다 . 또 배 는 탄 음식 , 흡연 등 다 환족 방향 성 탄화수소 류 노출 에 대한 암 예방 효과 를 가지 고 있 다 . 발암 물질 인 다 환족 방향 성 탄화수소 류 는 석 쇠구 이나 고온 의 튀김 과정 을 통해 생성 되 는 것 으로 곰팡 이나 독소 오염 에 의한 발암 물질 보다 더 심각 한 발암 의 원인 이 된다 . 특이점 다 환족 방향 성 탄화수소 류 는 탄소 , 수소 원자 를 포함 한 물질 의 불 완전 연소 때 생성 되 는데 이것 은 음식 뿐 만 아니 라 흡연 , 매연 , 소각 등 을 통해 체내 에 흡수 된다 . 버섯 항암 효과 버섯 의 항암 효과 는 버섯 을 구성 하 는 다 당체 중 많 은 함량 을 차지 하 는 베타 글 루 칸 등 에 의해 나타난다 . 베타 글 루 칸 은 여러 연구 결과 항종 양 및 면역 조절 에서 높 은 활성 을 보였 다 . 이 밖 에 도 버섯 에 는 탄닌 , 레 소르 시 놀 등 의 페놀 화물 과 쿼 세 틴 등 의 프라 본 화합물 및 항암 활성 을 나타내 는 다양 한 생리 활성 물질 이 함유 되 어 있 어 이 를 이용 해 의약품 으로 개발 하 려는 연구 도 이루어지 고 있 다 . 특이점 항암 효과 가 높 은 버섯 은 암 예방 뿐 아니 라 관리 에 도 큰 효능 을 지니 고 있 다 . 암 수술 후 건강 관리 를 하 는 환자 에게 더 없이 좋 은 음식 이 다 . 식용 으로 많이 사용 되 는 표고버섯 은 암 의 치료 와 예방 에 매우 좋 다 . 부추 항암 효과 부추 는 발암 원 에 의한 돌연변이 유발 을 억제 해 위암 , 유방암 , 간암 세포 의 성장 을 억제 하 는 효능 을 지닌다 . 그 자체 만 으로 도 좋 을 뿐 더러 다른 음식 과 함께 어우러져 음식 의 항암 효과 를 높여 주 는 역할 도 한다 . 특히 부추김치 의 항 발암 및 항암 효과 가 배추김치 보다 월등히 높 게 나타났 는데 , 이 는 부추 속 에 함유 된 알릴 화합물 과 엽록소 및 여러 영양 성분 에 기인 한 것 이 다 . 특이점 부추 는 우리 나라 전통 발효 식품 인 된장 과 도 찰떡궁합 을 이루 는 채소 인데 , 음식 을 먹 다 체하 여 설사 를 할 경우 부추 를 된 장국 에 넣 어 끓여 먹 으면 효과 가 좋 다 . 또 된장국 에 부추 를 넣 으면 된장 의 짠맛 이 감소 되 고 , 된장 에 부족 한 비타민 A 와 C 가 보충 된다 . 공유 하 기 글 요소