본 발명 의 탄수화물 조성물 이 사용 될 수 있 는 식품 제품 의 또 다른 유형 은 수프 , 시럽 , 소스 , 및 드레싱 이 다 . 통상 적 인 드레싱 은 2 - 7 의 pH 범위 를 갖 는 0 - 50 % 오일 로부터 비롯 될 수 있 다 . 이 는 저온 처리 되 거나 고온 처리 될 수 있 다 . 이 는 혼합 된 후 , 안정 화제 가 첨가 된다 . 본 발명 의 탄수화물 조성물 은 필요 에 따라 다른 성분 과 함께 액체 또는 건조 형태 로 용이 하 게 첨가 될 수 있 다 . 드레싱 조성물 은 안정 화제 를 활성 화 시키 기 위해 가열 되 는 것 이 필요 할 수 있 다 . 통상 적 인 가열 조건 은 1 - 30 분 동안 170 - 200 ℉ 이 다 . 냉각 후 , 예비 - 에 멀 젼 을 제조 하 기 위해 오일 이 첨가 된다 . 이후 , 제품 은 균질 화 기 , 콜로이드 제분기 , 또는 다른 고전 단 공정 을 이용 하 여 에 멀 젼 화 된다 .