   # 봄맞이 샐러드 # 봄 음식 # 샐러드 # 돌나물   ​​   ​​​​​​ 멍게 비빔밥 에 파스타 에 이것저것 해 먹 고 도 돌나물 이 조금 남 아서 돌나물 로 무슨 새로운 요리 를 해 볼까 ! 하 다가 돌나물 로 샐러드 를 해 보 자 생각 했 어요 . ' 수퍼 레시피 ' 책 에서 착안 한 건데 소스 는 조금 달라요 . 책 에 있 는 대로 소스 를 만들 어 보 았 는데 제 입맛 에 는 맞 질 않 아서 제 입맛 에 맞춘 새로운 드레싱 이 에요 근데 쌉싸래 한 돌나물 이 고소 한 땅콩 이랑 달달 한 사과 랑 만나 니 맛있 더라구요 . 저희 집 보 둥이 는 크 래미 때문 에 계속 킁킁대 고 자기 주둥이 를 갖다대 고 난리 였 지만 ㅋㅋ ㅋㅋ 돌나물 무쳐 먹 기 도 질렸 어 ! 하 신다면 돌나물 사과 냉채 추천 드려요 ​​ 재료 : 크 래미 4 개 , 돌나물 한줌 , 사과 1 / 4 개 ( 드레싱 ) ​ 땅콩 다진 거 2 큰 술 , 설탕 1 . 5 큰 술 , 올리고당 1 . 5 큰 술 , 레몬 즙 2 큰 술 ( 식초 로 대체 가능 ) 다진 마늘 0 . 5 큰 술 , 소금 0 . 5 큰 술 ( * 올리고당 대신 요리 당 써도 오케이 . 매 실청 의 경우 자체 적 으로 신맛 이 있 기 때문 에 비추 . 매 실청 을 쓸 거 라면 레몬 즙 이나 식초 의 비율 을 줄이 세요 ) ​​   ​   ​​​ 크 래미 는 얇 게 결 을 따라 찢 어 주 세요 저 는 4 개 사용 했 습니다 ! ​​​​​    ​​​​ 사과 는 얇 게 썰 어 주 신 후 설탕물 에 넣 어 주 세요 이렇게 하 면 갈색 으로 변하 는 것 을 막 아 줄 수 있 어요 ​​​​   ​​​​ 돌나물 은 씻 어서 체 에 받쳐 물기 를 빼 주 세요 ​​​​   ​​​   ​ 땅콩 을 칼 로 다져서 땅 콩가루 를 만들 건데요 이렇게 도마 에 키친 타올 을 깔 고서 다져 주 세요 잣 도 마찬가지 고 땅콩 도 자체 적 으로 기름 이 있 기 때문 에 이렇게 해야 고슬고슬 한 가루 를 만들 수 있 어요 ​​​​​    ​​​ 짜잔 고소 한 땅 콩가루 완성 ! ​   ​   ​​   ​ 사과 도 설탕물 에 넣 어 주 세요 갈변 을 막 아 주 기 위한 과정 !    ​​   ​     ​   드레싱 에 포함 된 재료 들 모두 쉐이 킷 쉐이 킷 ! 저 는 식초 가 없 어서 레몬 즙 사용 했 구요 너무 시큼 해서 설탕 이 며 올리고당 을 분량 보다 조금 더 추가 해서 저 만 의 스타일 로 , 제 입맛 에 맞춰서 만들 었 어요 냉채 면 조금 시큼 해도 맛있 겠 지만 너 ~~ 무 시큼 해서 그런지 달달 함 을 추가 해야 만 하 겠 더라구요     ​   ​​​​ 설탕물 에 담가 두 었 던 사과 는 꺼내 서 얇 게 채 썰 어 주 세요 ​​​   ​​   ​​​​​ 볼 에 재료 들 을 모두 담 아 주 시 고 ​​    ​   ​​​​ 드레싱 을 넣 고 쉐이 킷 쉐이 킷 살살 손 끝 으로 만 버무려 주 세요 ​​​​​​   ​​​​ 남 은 땅 콩가루 는 고명 으로 위 에 솔솔 뿌려 주 시 면 끝 ! ​   ​​​   ​​​​​   ​​​​ 만드 는 법 도 간단 하 고 새콤달콤 해서 입맛 돋구 기에 그 만인 돌나물 사과 냉채 완성 ! ​​   ​​   ​​​​​ 의외 로 땅 콩가루 가 신 의 한수 인 것 같 아요 땅콩 별로 안 좋 아 했 는데 땅 콩가루 는 꿀맛 bb ​​   ​    