각종 전염성 질병 의 70 % 가 손 을 통해 발생 하 는 만큼 손 씻기 는 식중독 을 대비 하 는 가장 기본 적 인 수칙 이 다 . 그러나 손 을 물 로 만 씻 거나 충분 하 게 문지르 지 않 는다면 세균 이 손 에 그대로 남 아 있 게 되 므로 흐르 는 물 과 손 전용 세제 로 5 초 이상 꼼꼼히 문질러 손 씻 기 효과 를 극대 화 하 는 것 이 좋 다 .