녹차 는 . .. 구수 하 고 감칠맛 이 일품 인 녹차 는 우리 네 대표 적 인 전통차 다 . 말린 차 잎 을 뜨거운 물 로 우려내 마시 는 녹차 에 는 비타민 C , 미네랄 과 같 은 무기질 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 아울러 항암 효과 와 피부 노화 방지 효과 가 우수 한 것 으로 알려진 카테킨 이 들 어 있 어 미용 음료 로 도 좋 다 . 그 뿐 만 아니 라 녹차 안 에 들 어 있 는 카페인 은 커피 의 카페인 과 달라 몸 속 에 축적 되 지 않 고 체외 로 쉽 게 배출 되 기 때문 에 중독 성 이 없 다 . 녹차 는 . .. 널리 알려진 만큼 여러 가지 이름 으로 불리 는데 , 그 중 가장 흔한 이름 이 작설차 . 이 는 차 잎 의 새순 이 마치 참새 의 혀 처럼 생겼 다고 해서 붙여진 이름 으로 , 초봄 에 갓 나온 차나무 의 어린 잎 으로 만든 녹차 를 말 한다 . 이 밖 에 도 보리차 대용 으로 마시 기 좋 은 줄 기차 , 팔 팔 끓 는 물 에 거품 이 날 때 까지 저어 마시 는 옥로 차 , 비타민 등 이 풍부 한 증제 차 등 의 녹차 가 있 는데 , 이 들 은 공통 적 으로 풋내 가 적 고 고소 한 맛 을 낸다 . △ 끓이 기 - 차 의 맛 은 물 이 결정 한다 차 의 맛 은 물 이 결정 한다고 말 할 정도 로 , 우선 물 의 선택 이 중요 하 다 . 그냥 수돗물 은 염소 냄새 가 많이 나 므로 , 2 ∼ 3 분 간 끓인 뒤 적당 한 온도 로 식혀 사용 하 는 게 좋 은 방법 . 혹은 물 을 받 아 두 고 4 ∼ 5 시간 지난 뒤 사용 한다 . 물 의 온도 도 중요 한데 , 뜨거운 물 로 차 를 끓이 면 떫 은 맛 성분 이 빨리 우러나 차 맛 이 떫 어 지 므로 , 낮 은 온도 의 물 로 천천히 우려 야 감칠맛 을 즐길 수 있 다 . 차 잎 은 5 g 정도 ( 2 인분 기준 ) 넣 는 게 적당 하 다 . △ 필요 한 도구 제대로 녹차 를 즐기 기 위해선 기본 적 으로 준비 해야 할 다구 가 있 다 . 차 주전자 인 다관 , 찻잔 , 끓인 물 을 식히 는 데 쓰 는 숙우 , 차 를 덜 어 내 는 찻숟가락 등 이 그것 이 다 . 찻숟가락 은 차칙 이 라고 도 부르 는데 , 대나무 제품 을 쓰 는 쪽 이 차 맛 내기 에 좋 다 . 그러나 반드시 여러 종류 의 다기 세트 를 갖추 어야 하 는 것 은 아니 다 . 거름망 이 있 는 1 인용 찻잔 을 사용 하 거나 티백 포장 된 제품 을 이용 하 면 간편 하 게 차 를 마실 수 있 다 . 1 인용 찻잔 을 쓸 때 는 먼저 끓 는 물 을 부 어 따뜻 하 게 데운 다음 그 물 을 버리 고 차 잎 을 넣 은 뒤 , 충분히 끓여 70 ∼ 80 ℃ 정도 로 식힌 물 을 부 어 1 ∼ 3 분 우리 면 된다 . 꺼낸 거름망 은 찻잔 의 뚜껑 에 올려 놓 으면 된다 . 1 . 팔팔 끓 는 물 을 차 주전자 에 붓 는다 . 2 . 사람 수 만큼 의 찻잔 에 끓인 물 을 따른다 . 3 . 차 주전자 에 차 잎 을 넣 는다 . 차 의 양 은 마실 사람 의 수 에 따라 조절 한다 . 4 . 찻잔 에서 알맞 은 온도 로 식힌 물 을 차 주전자 에 붓 는다 . 5 . 녹차 종류 에 따라 적당히 시간 을 두 어 우린 다 . 6 . 우린 차 를 찻잔 의 8 부 정도 가 되 도록 고른 높이 로 따른다 . 차반 에 다구 들 을 올려 놓 고 차 를 내 는 게 기본 이 다 . 다과 를 준비 하 는 것 이 원칙 . 차상 은 주로 둥근 것 이나 네모진 것 을 많이 사용 하 는데 , 다구 를 배열 해 놓 았 을 때 적당 한 크기 면 알맞 다 . 손 님 과 함께 얘기 를 나누 며 직접 차 를 우릴 경우 에 는 작 은 곁 판 에 차통 , 수건 등 도 세팅 해서 낸다 . 녹차 는 차 잎 을 뜨거운 물 에 우려내 어 마시 거나 차 잎 을 가루 로 만들 어 타 먹 는 두 가지 방법 이 있 다 . 우려 마시 면 녹차 에 함유 된 영양분 을 60 % 밖 에 섭취 할 수 없 지만 , 차 잎 을 전부 먹 으면 지용성 영양분 인 카로틴 , 섬유질 , 비타민 A , E 등 을 전부 흡수 할 수 있 어 다이어트 에 는 물론 피부 미용 에 도 효과 적 이 다 . △ 요구르트 나 우유 에 타 먹 는다 저지방 우유 나 플레인 요구르트 200 ml 에 2 g 의 가루 녹차 를 타 먹 으면 가벼운 식사 나 영양 간식 이 된다 . 요구르트 에 녹차 를 섞 어 먹 는 방법 은 숙변 을 제거 할 뿐 아니 라 다이어트 에 효과 적 . 식사 후 출출 할 때 요구르트 에 가루 녹차 를 섞 어 먹 으면 , 포만감 을 느낄 수 있 고 열량 섭취 도 적 은 데 다가 배변 효과 도 뛰어나 다 목적 의 효과 를 볼 수 있 다 . △ 따뜻 한 물 에 타 서 거품 내 어 마신다 녹차 를 먹 는 가장 바람직 한 방법 은 하루 세 번 , 식후 에 마시 는 것 . 따뜻 한 물 에 가루차 1 티스푼 을 넣 은 다음 찻술 로 거품 이 나 도록 젓 는다 . 찻술 이 없 을 때 는 거품기 를 이용 해도 된다 . 식사 후 에 마시 면 입안 이 개운 해 지 고 , 입 냄새 도 없 어 져서 좋 다 . 또 운동 전후 에 마시 면 지방 축적 억제 효과 와 지방 연소 효과 가 있 어서 빠른 체중 감량 효과 를 볼 수 있 다 . △ 기름진 음식 에 넣 어서 조리 한다 살찌 기 쉬운 고 칼로리 요리 는 다이어트 의 천적 . 그러나 정 먹 고 싶 다면 가루 녹차 를 섞 어서 먹 는다 . 느끼 한 맛 을 없애 줄 뿐 아니 라 지방 축적 을 억제 해 줘서 살찌 는 것 을 예방 해 준다 . 또 콜레스테롤 이나 중성지 질 의 감소 효과 로 성인병 에 대한 걱정 을 덜 수 있 다 . △ 이온 음료 에 타 서 마신다 . 여름철 이나 운동 전후 갈증 이 날 때 마시 는 이온 음료 는 일시 적 인 갈증 해소 는 되 지만 다이어트 에 는 도움 이 되 지 않 는다 . 갈증 이 계속 된다면 이온 음료 에 가루차 를 타 서 흔들 어 마신다 . 갈증 이 멈출 뿐 만 아니 라 가루차 의 향 이 기분 까지 신선 하 게 해준다 . 공유 하 기 글 요소