김치 동 그 랑 떙 김치 와 감자 등 여러 가지 재료 들 로 만들 었 어요 분량 2 인분 주재료 김치 100 g , 감자 1 개 , 두부 50 g 부 재료 당근 20 g , 피망 ½ 개 , 계란 1 개 , 밀가루 약간 씩 , 식용유 약간 양념 다진 마늘 약간 씩 , 소금 약간 씩 , 후추 ( 가루 ) 약간 씩 1 . 김치 는 곱 게 다진다 . 2 . 감자 는 삶 아서 체 에 내리 고 두부 는 물기 를 짠 뒤 으깬 다 . 3 . 당근 , 피망 은 다진다 . 4 . 준비 된 재료 에 밀가루 , 달걀 , 다진 마늘 , 소금 , 후춧가루 를 섞 는다 . 5 . 프라이팬 에 식용유 를 두르 고 한 숟가락 씩 지진다 . 녹두전 녹두 를 갈 아서 여러 가지 재료 들 을 넣 어 만들 면 각 재료 들 의 맛 이 어우러져 맛있 는 녹두전 이 완성 되 지요 ~ 분량 4 인분 주재료 녹두 3 컵 , 멥쌀 2 큰 술 , 돼기 고기 150 g , 배추김치 1 / 4 포기 , 숙주 150 g 부 재료 고사리 150 g , 대파 2 뿌리 , 실고추 약간 , 식용유 3 큰 술 양념 소금 약간 , 후추 약간 , 참기름 약간 1 . 녹두 는 충분히 불려 껍질 을 벗기 고 , 쌀 도 물 에 불려서 믹서 에 넣 고 물 2 컵 을 부 어 곱 게 간다 . - 녹두 만 넣 어도 고소 하 고 맛나 답니다 . . 2 . 돼지고기 는 잘 게 썰 어서 소금 , 후추 , 참기름 으로 양념 하 고 김치 는 송송 썬 다 - 다진 돼지고기 를 양념 해서 미리 익혀 두 세요 . . 그러면 안 익 었 나 , 하 는 걱정 없이 부칠 수 있 어요 3 . 숙주 는 살짝 데치 고 고사리 는 삶 아서 짧 게 썬 다 . 4 . 녹두 간 것 에 김치 , 고기 , 숙주 , 고사리 를 넣 고 소금 과 후추 가루 로 간하 여 반죽 한다 . - 부칠 때 는 밑바닥 부터 한 번 휘저 어서 한 국자 씩 뜨 세요 . .. 녹두 가 바닥 에 가라앉 는답니다 . . | - 재료 를 다 섞 으면 물기 가 생겨 잘 찌 져 지 죠 ~ 녹두 를 한 국자 올리 고 그 위 에 썩 어 놓 은 부 재료 를 올려 보 세요 ~ - 재료 를 다 섞 으면 물기 가 생겨 잘 찌 져 지 죠 ~ 녹두 를 한 국자 올리 고 그 위 에 썩 어 놓 은 부 재료 를 올려 보 세요 ~ 5 . 기름 두른 팬 에 반죽 을 한 국자 씩 떠넣 고 파 와 실고추 를 얹 어 앞뒤 로 노릇 하 게 지진다 . - 기름 을 넉넉히 두르 고 부쳐야 맛있 어요 ^^ 빈대떡 은 원래 기름 에 부친 고기 를 제사상 이나 교자상 에 올려놓 을 때 밑받침 용 으로 쓴 음식 인데 , 가난 한 사람 을 위한 먹음직 스러운 요리 가 되 어 빈자 ( 貧者 ) 떡 이 되 었 다는 설 이 다 . 녹두 로 만든 음식 이 어서 단백질 도 풍부 하 고 또 한 당시 엔 고기 를 먹 지 못하 는 서민 들 에게 는 영양가 로 도 훌륭 한 음식 이 었 다 . 감자전 전분 이 많 은 감자 를 잘 갈 아서 갖 가지 야채 를 넣 고 전 을 부쳐 보 세요 . 따뜻 한 아랫목 에서 둘 이 먹 다 하나 죽 어도 모르 는 맛 이 탄생 합니다 . 분량 4 인분 주재료 감자 6 개 부 재료 풋고추 6 개 , 홍고추 3 개 , 식용유 3 큰 술 양념 소금 약간 , 간장 2 큰 술 , 식초 1 작 은 술 , 깨소금 1 작 은 술 조리법 을 보 시 고 부족 한 내용 또는 추가 하 고 싶 1 . 감자 는 껍질 을 벗겨 물 에 담갔 다가 건져 강판 에 간다 . 2 . 간 것 을 체 에 쏟 아 물기 를 빼 고 물 은 그대로 두어 앙금 이 가 라 않 게 둔다 . 3 . 부추 는 4 cm 길이 로 자르 고 고추 는 송송 썰 어서 물 에 헹구 어 씨 를 뺀다 . 4 . 2 의 감자 건지 와 앙금 , 부추 , 고추 를 한 데 섞 어 소금 간 하 여 반죽 한다 . 5 . 팬 에 기름 을 넉넉히 두르 고 반죽 을 한 국자 씩 얹 어 얇 고 동글 게 펴 서 지진다 6 . 분량 의 간장 과 식초 를 섞 어 초장 을 곁들여 낸다 . 감자 의 효능 중 가장 뛰어난 기능 이 소화 를 잘 되게 해 주 게끔 위장 을 강화 시키 는 것 이 다 . 대장 의 연동 운동 을 자극 해서 변비 를 치료 하 고 체내 에 남 아 있 는 염분 을 배설 시키 며 , 감자 가루 는 위벽 에 막 을 만들 어 위 를 보호 하 고 감자 즙 은 위궤양 같 은 위장 질환 을 예방 하 고 치료 하 기 도 한다 . 또한 감자 는 소화 율 이 96 % 로 소화 가 잘 되 면서 도 필수 아미노산 이 풍부 하 여 다이어트 식품 으로 도 많이 이용 된다 . 이 처럼 감자 는 영양소 가 많이 들 어 있 으면서 도 칼로리 는 밥 의 ½ 밖에 안 된다 . 퍼온 글 공유 하 기 글 요소