평택 시민 신문 맛 자랑 멋 자랑 에 실린 동삭동 법원 앞 정통 레스토랑 ‘ 모나코 ’ 기사 입니다 . 이곳 에 가 면 그린 라이트 … 정통 레스토랑 ‘ 모나코 ’ ▲ 랍 스타 & 비프스테이크 ▲ 유철상 대표 살랑이 는 바람 과 연분홍 어여쁜 꽃 들 이 죽 은 줄 알 았 던 연애 세포 도 인공호흡 으로 소생 시키 는 봄 이 다 . 이럴 때 쏠 로 탈출 을 꿈꾸 며 소개팅 이나 미팅 을 계획 하 고 있 다면 맛 과 분위기 가 좋 은 레스토랑 한 곳 은 꼭 알 아 둬야 한다 . 외로운 쏠 로 , 둘 이 라 좋 은 커플 , 함께 여서 행복 한 가족 모두 의 눈 과 입 을 만족 시킬 만 한 곳 이 있 다 . 젊 은 층 이 많이 거주 해 활력 넘치 는 거리 로 새롭 게 부각 되 고 있 는 동삭동 법원 앞 에 위치 한 스테이크 전문점 모나코 가 바로 그 곳 이 다 . 저녁 시간 이 면 각종 모임 과 데이트 나온 연인 들 로 북적이 는 거리 입구 에 자리 한 모나코 는 스테이크 전문점 이 면서 전문 바리스타 가 만들 어 주 는 커피 로 도 유명 하 다 . 외부 인테리어 에서 묻어나 는 모던 함 을 만끽 하 며 2 층 으로 올라서 니 시원스레 들어오 는 시야 가 인상 적 이 다 . 아직 이른 저녁 시간 이 라 폴 딩 도어 를 열 어 놓 은 탓 에 적당히 기분 좋 을 만 한 온도 와 세기 의 자연 풍 이 상쾌 함 과 개방 감 을 동시 에 선사 했 다 . “ 어서 오 세요 ” 시원 스런 미소 와 함께 밝 은 목소리 로 맞이 하 는 류 철상 대표 . 너무 젊 은 탓 에 직원 으로 착각 하 는 웃 지 못할 해프닝 을 한 차례 겪 고 마주 한 류 대표 는 자동차 관련 일 을 하 다가 요리 가 좋 아 요식업 에 뛰어들 었 다고 한다 . “ 요리 하 는 걸 좋 아 했 어요 . 세상 에 많 은 일 들 이 있 지만 요리 처럼 다른 사람 을 행복 하 게 하 는 일 은 많 지 않 잖아요 . ” 사람 들 이 정성껏 조리 한 음식 을 먹 으며 행복 해 하 는 모습 을 보 는 게 좋 다고 말 한다 . “ 전통 방식 을 고집 하 려고 노력 합니다 . 일 의 효율 성 때문 에 라도 가급적 편한 방법 을 찾 는 요즘 세태 를 쫓 지 않 고 번거로워 도 직접 만들 어 사용 해요 . ” 양식 을 조리 하 는 레스토랑 에서 ‘ 전통 방식 ’ 이 라는 말 이 생소 한 탓 에 그 뜻 을 물 어 보 니 가공 된 소스 나 재료 를 사용 하 지 않 고 하나 부터 열 까지 직접 만들 어 사용 한다는 뜻 이 라고 한다 . “ 스테이크 소스 를 예 를 들 면 , 시판 되 는 소스 에 몇 가지 만 첨가 해서 사용 해도 되 지만 오랜 시간 과 정성 이 필요 한 베이스 를 직접 만들 어서 사용 한다는 뜻 이 죠 . ” 소스 에 사용 되 는 베이스 를 만들 기 위해 300 kg 이 넘 는 고기 와 각종 야채 , 과일 을 농축 시킨다고 하 니 그 정성 과 노력 이 어떨지 짐작 이 갔 다 . 향긋 한 커피 에 취해 행복 해 하 고 있 을 즈음 막강 한 비 쥬얼 과 향 을 자랑 하 는 랍 스타 & 비프스테이크 가 등장 했 다 . 생 랍 스타 와 소고기 가 만나 탄생 한 랍 스타 & 비프스테이크 는 육지 와 바다 의 대표 선수 들 이 절묘 하 게 어우러져 신선 한 감동 을 선사 해 줬 다 . 뜨겁 게 달구 어 진 돌판 위 를 고소 한 그 뤼 에르 치즈 와 생크림 소스 가 밑그림 을 그리고 적당 한 구도 를 갖춘 큼지막 한 양송이버섯 과 살짝 기대선 랍 스타 와 비프스테이크 , 그 위 를 장식 한 파마 산 치즈 가 보 는 이 를 설레 게 하 기에 충분 했 다 . 먹 기 좋 은 크기 로 자른 랍 스타 와 스테이크 를 그 뤼 에르 크림소스 에 찍 어 한 입 베 어 물자 재료 의 신선 함 과 고소 한 소스 가 어우러진 환상 적 인 맛 으로 미각 을 매료 시켜 본능 적 으로 움직이 는 손 을 멈출 수 가 없 었 다 . ▲ 봉 골 레 올리브 파스타 랍 스타 & 비프스테이크 가 화려 한 수채화 같 았 다면 새롭 게 맞이 한 봉 골 레 올리브 파스타 는 수묵화 와 같 은 맛 이 었 다 . 맛 이 깔끔 하 고 쫄깃 한 식감 이 일품 인 백합 과 잘 삶 아 낸 파스타 를 올리브유 와 모나코 만 의 특별 한 소스 로 맛 을 내 담백 하 면서 도 매콤 하 고 신선 한 백합 의 바다 향 이 입안 을 가득 채웠 다 . 음식 의 생명 은 재료 라고 생각 한다는 류 대표 는 “ 하나 를 팔 아도 제대로 된 음식 을 만들 어서 손님 들 께 드리 고 싶 다 ” 며 평택 에 괜찮 은 레스토랑 을 떠올릴 때 자연스레 ‘ 모나코 ’ 라는 이름 석 자 가 떠올려 질 수 있 도록 더욱 정성 을 다 하 겠 다고 한다 . 1 인 당 천 원 이 면 이용 이 가능 한 셀 러드 바 부터 스테이크 , 랍 스타 , 파스타 등 다양 한 메뉴 에 커피 와 주류 까지 겸비 하 고 있 어 따로 장소 를 옮기 지 않 아도 되 는 장점 이 있 는 평택 맛집 모나코 는 안정리 퍼 핀 에서 7 년 간 근무 한 김재관 셰프 가 주방 을 책임지 고 있 다 . 예약 및 문의 는 전화 031 - 652 - 1982 로 하 면 된다 . 자세 한 정보 는 ‘ 평택 모나코 ’ 블로그 ( QR 코드 ) 를 통해 확인 가능 하 다 . 공유 하 기 글 요소