아침 결식 으로 인한 글루카곤 · 코르티솔 호르몬 분비 는 혈압 도 높인다 . 가천 대길 병원 뇌 과학 연구원 서유헌 원장 은 " 글루카곤 · 코르티솔 은 사람 을 흥분 시키 는 스트레스 호르몬 " 이 라며 " 과량 분비 되 면 , 심장 박동 이 빨라 지 고 혈압 도 높 아 진다 " 고 말 했 다 . 일본 국립암센터 연구 팀 이 45 ~ 78 세 남녀 8 만 여 명 을 대상 으로 아침 식사 와 고 혈압 으로 인한 뇌졸중 위험 도 를 분석 한 결과 , 한 주 에 아침밥 먹 는 횟수 가 0 ~ 2 회 인 그룹 의 뇌졸중 위험 도 는 매일 아침 식사 를 하 는 그룹 보다 18 % 높 았 다 .