바람직 한 양태 에서 , " 발효 생성물 은 알코올 이 다 . 용어 "" 알코올 "" 은 하나 이상 의 히드록실 모이 어 티 를 함유 하 는 물질 을 포함 하 는 것 으로 이해 될 것 이 다 . 더 바람직 한 양태 에서 ", 알코올 은 아라비 니 톨 이 다 . 다른 더 바람직 한 양태 에서 , 알코올 은 부탄올 이 다 . 다른 더 바람직 한 양태 에서 , 알코올 은 에탄올 이 다 . 다른 더 바람직 한 양태 에서 , 알코올 은 글리세롤 이 다 . 다른 더 바람직 한 양태 에서 , 알코올 은 메탄올 이 다 . 다른 더 바람직 한 양태 에서 , 알코올 은 1 , 3 - 프로 판디 올 이 다 . 다른 더 바람직 한 양태 에서 , 알코올 은 소르비톨 이 다 . 다른 더 바람직 한 양태 에서 , 알코올 은 자일리톨 이 다 . 예 를 들 어 , Gong C . S . , Cao , N . J . , Du , J . , 및 Tsao , G . T . , 1999 , Ethanol production from renewable resources , in Advances in Biochemical Engineering / Biotechnology , Scheper , T . , ed Springer - Verlag Berlin Heidelberg , Germany , 65 : 207 - 241 ; Silveira M . M . , 및 Jonas , R . , 2002 , The biotechnological production of sorbitol , Appl . Microbiol Biotechnol 59 : 400 - 408 , Nigam , P . , and Singh D . , 1995 , Processes for fermentative production of xyiitol - a sugar substitute , Process Biochemistry 30 ( 2 ) 117 - 124 ; Ezeji , T . C . , Qureshi , N . and Blaschek , H . P . , 2003 , Production of acetone , butanol and ethanol by Clostridium beijennckii BA 101 and in situ recovery by gas stripping , World Journal of Microbiology and Biotechnology 19 ( 6 ) 595 - 603