1 . 겉껍질 만 살짝 벗겨 낸 현미 2 컵 , 통보리 ( 2 ) , 통밀 ( 2 ) , 흑미 ( 1 ) , 검정콩 ( 1 ) 을 가볍 게 씻 은 뒤 물 에 4 ~ 5 시간 정도 담가둔다 . 2 . 불려 둔 곡식 을 잘 헹군 후 소쿠리 에 담 아 젖 은 행주 로 덮 고 , 다시 냄비 뚜껑 을 덮 어 마르 지 않 도록 하 여 10 ~ 12 시간 동안 상온 25 ℃ 에서 발아 시킨다 . ( * 싹 이 나 지 않 으면 이 과정 을 1 ~ 2 회 반복 하 세요 . ) 3 . 발아 된 곡식 을 2 ~ 3 회 생수 로 헹군 후 압력 밥솥 에 담 고 , 차조 ( 1 ) 를 씻 어 함께 넣 는다 . 4 . 밥물 의 양 은 쌀밥 지 을 때 와 같 게 한다 . ( * 밥 은 센불 로 시작 해서 추가 돌기 시작 하 면 중 불로 낮춰서 5 분 , 다시 약 불로 10 분 정도 로 하 세요 . 마지막 에 센불 로 잠깐 화력 을 높여 준 후 불 을 끄 고 20 분 쯤 뜸 을 들이 세요 . 쌀밥 보다 뜸 들이 는 시간 이 조금 더 걸린 답니다 . ) 공유 하 기 글 요소