사전 조정기 ( 228 ) 는 출발 혼합물 이 입구 ( 24 ) 로 전달 되 기 전 에 가열 되 고 특히 사전 조리 되 는 한 다양 한 형태 를 취할 수 있 으며 ; 사전 조정 동안 수분 을 첨가 하 는 것 이 또한 가능 하 지만 , 이러 한 것 은 혼합물 의 육류 부분 의 높 은 수분 함량 으로 인해 통상 적 으로 최소 화 되 거나 제거 된다 . 예 를 들 어 , 종래 의 리본 믹서 ( ribbon mixer ) 등 에서 건조 성분 을 혼합 한 후 , 추가 의 혼합 을 이용 하 여 , 약 35 내지 50 ℃( 보다 바람직 하 게 는 약 45 ℃) 의 온도 로 예열 된 육류 를 첨가 하 는 것 이 가능 하 다 . 대안 적 으로 , 상업 적 으로 입수 가능 한 Wenger DDC 또는 HIP 사전 조정기 와 같 은 기존 의 압출 사전 조정기 가 사용 될 수 있 다 ( 미국 특허 제 4 , 752 , 139 호 , 제 7 , 448 , 795 호 및 제 9 , 028 , 133 호 참조 ) . 이러 한 사전 조정기 는 출발 혼합물 을 가열 하 고 사전 조리 하 기 위해 증기 및 / 또는 물 주입 을 제공 하 거나 , 또는 일부 경우 에 고온 공기 가 가열 매체 로서 사용 될 수 있 다 ( 미국 특허 제 7 , 963 , 214 호 ) . 이러 한 경우 에 , 육류 의 필요 한 전체 백분율 을 달성 하 도록 , 사전 조정기 재료 와 함께 , 사전 조정기 를 통과 하 는 동안 혼합물 의 육류 부분 의 일부 만 을 제공 하 고 , 가공 디바이스 의 입력 ( 24 ) 내 로 직접 육류 부분 의 나머지 를 별도 로 도입 하 는 것 이 필요 할 수 있 다 .