탄수화물 의 체내 기능 1 . 에너지 생성 * 섭취 한 대부분 의 탄수화물 은 포도당 으로 전환 되 어 대사 에 이용 된다 . * 탄수화물 은 1 g 당 4 kcal 의 에너지 를 공급 하 며 하루 에 섭취 하 는 에너지 의 60 ~ 70 % 정도 를 차지 한다 . * 신체 에서 적혈구 , 뇌세포 및 신경 세포 는 주로 포도당 을 에너지원 으로 이용 한다 . * 근육 등 다른 세포 에서 도 식사 후 에 는 포도당 을 사용 하 여 에너지 를 얻 는다 . 2 . 체 단백질 보호 작용 * 적절 한 양 의 탄수화물 섭취 는 몸 에 있 는 체 단백질 을 보호 한다 . * 포도당 만 을 이용 하 는 세포 에 에너지 를 제공 하 고자 할 때 탄수화물 섭취 가 부족 하 면 단백질 로부터 포도당 을 합성 한다 . * 따라서 탄수화물 을 매우 적 게 섭취 하 거나 굶 으면 근육 이나 간 , 신장 , 심장 등 여러 기관 에 있 는 단백질 이 분해 되 어 포도당 합성 에 쓰이 게 된다 . * 특히 체중 조절 을 위해 굶 을 경우 체 단백질 이 급격히 손실 된다 . 3 . 지방 의 불 완전 산화 방지 * 체내 에서 지방질 이 산화 되 어 에너지 를 낼 때 에 도 탄수화물 이 꼭 필요 하 다 . * 만일 탄수화물 을 아주 적 게 섭취 한다면 지방 이 분해 될 때 완전히 산화 되 지 못하 고 케톤체 가 만들 어 지 는데 이 들 이 혈액 과 조직 에 많이 축적 되 는 것 이 케톤 증 이 다 . * 케톤 증 을 방지 하 기 위해서 는 하루 에 50 ~ 100 g 의 탄수화물 섭취 가 필요 하 며 이 는 밥 1 . 5 공기 정도 에 해당 한다 . 4 . 케톤 증 에 대해 조절 되 지 않 은 당뇨병 이나 황제 다이어트 ( 고단 백 , 고지방 , 저 당질 ) 를 하 는 경우 에 케톤 증이 생기 는데 다음 과 같 은 부작용 이 생기 므로 소아 나 임신부 의 경우 에 특히 주의 해야 한다 . * 케톤체 가 많이 생성 되 면 숨 쉴 때 마다 아세톤 냄새 가 난다 . * 케톤체 를 몸 밖 으로 배설 하 기 위하 여 소 변량 이 많 아 지 며 탈수 되 기 쉽 다 . * 식욕 이 떨어지 고 속 이 메스 꺼 우며 머리 가 아프 고 쉽 게 피로 하 다 . * 치료 하 지 않 는 경우 에 뇌 에 차명 적 인 손상 을 입 는다 . 공유 하 기 글 요소