흰 눈 내리 는 이태원 생각나 꽃게 로 제 파스타 흑사 의 해 마지막 주말 휴일 을 뜻깊 게 보내 셨 나요 ? 당진 제부 의 생일 겸 조카 5 급 확정 축하 를 위한 식사 자리 를 보름 전 에 예약 한 맛 집 에서 가졌 답니다 . 당진 동생 네 부부 와 조카 여친 들 입니다 . 선약 이 있 어 함께 자리 하 지 못한 딸아이 와 남편 이 마음 에 걸려 맛있 는 음식 이 라도 해 주 고 싶 어 우리 은지 에게 물 었 습니다 . 흰 눈 펑펑 내리 는 날 엔 이태원 에 있 는 이탈리안 꽃게 로 제 파스타 가 그리워진다 네요 . 언젠가 가 보 았 던 녹사평역 에서 이태원 으로 가 는 한적 한 언덕 위 에 자리 한 이름 모를 경양식 집 흰 눈 내리 는 날 연인 끼리 데이트 하 다 들르 면 참 좋 겠 다는 생각 을 한 적 이 있 었 답니다 . 실내 에서 앉 아 창 밖에 내리 는 눈 을 바라보 는 것 은 낭만 적 일지 모르 나 막상 길 을 나 서 눈보라 치 는 언덕길 을 걸어야 하 는 현실 은 고역 일 수 있 습니다 . 지방 으로 워크숍 떠난 남편 이 돌아오 기 전 에 은지 의 환상 에 젖 은 꿈 의 파스타 를 만들 어 주 기 로 했 습니다 . ( 남편 은 양식 을 안 좋아해서 요 ) 싱싱 한 꽃게 를 사 가지 고 와서 막상 만들 어 보 려니 레시피 가 없 어 잠시 당혹 해 지 더군요 . 맛 이 야 어떻든 꽃게 가 주 는 색감 으로 비주얼 은 그럴듯하게 나왔 습니다 . 불기 전 에 사진 부터 찍 고 우리 은지 의 호들갑 역시 본점 보다 맛있 다고 하 네요 . .. ㅎ 재료 꽃 게 2 마리 , 스파게티 130 g , 양파 2 / 3 개 , 백만 송이버섯 1 줌 , 방울토마토 10 개 , 다진 마늘 1 큰 술 , 올리브 오 일 , 소금 , 후춧가루 , 꽃 게 삶 은 물 약간 씩 . 로제 소스 : 토마토소스 2 컵 , 생크림 1 / 2 컵 , 화이트 와인 1 / 3 컵 . ( 기호 에 따라 가감 하 세요 . ) 만들 기 1 . 손질 한 양파 는 다지 고 백만 송이버섯 과 방울토마토 는 먹 기 좋 은 크기 로 자른다 . 2 . 깨끗이 씻 어 손질 한 꽃게 는 등껍질 을 벗겨 내 고 속 의 살 과 알 을 짜 서 준비 한다 . 3 . 팬 에 올리브 오일 을 넣 은 뒤 다진 마늘 과 양파 를 넣 어 볶 다가 백만 송이버섯 과 방울토마토 , 2 의 게살 과 게 삶 은 물 ( 다리 , 뚜껑 등 ) 을 넣 어 끓인다 . 4 . 3 에 로제 소스 재료 를 넣 고 끓이 다가 소금 , 후춧가루 를 넣 어 간한다 . 5 . 끓 는 물 에 소금 약간 을 넣 은 뒤 스파게티 를 넣 고 반투명 해질 때 까지 삶 아 체 에서 물기 를 뺀다 . 6 . 4 의 소스 에 5 의 스파게티 면 을 넣 어 재빠르 게 버무린다 . 7 . 완성 접시 에 위 의 사진 과 같이 예쁘 게 담아낸다 . 완성 입니다 고마운 블 친 님 들 ~ 다문화가정 아이 들 에게 나눔 할 쿠키 를 만드 느라 제대로 답방 을 하 지 못해서 너무 죄송 했 습니다 . 맛있 는 꽃게 파스타 드 시 고 활기찬 월요일 보내 세요 . ^^ 그냥 가 지 마시 고 아래 손가락 버튼 을 눌러 주 시 면 감사 하 겠 습니다 . ^*^ 공유 하 기 글 요소