운 좋 은 날 / 윤보영 꿈속 에서 그대 를 안 고 보 니 하늘 이 었 소 . 하지만 기분 이 좋 았 소 . 무우 목 명 양귀 비목 한 글 무우 과 명 십자 화 과 한 자 학 명 Raphanus sativus var . hortensis for . acanthiformis Makino 일반 정보 원산지 분 포 한국 , 일본 , 중국 , 기타 세계 각국 에 분포 한다 . 형 태 1 년 초 또는 2 년 초 이 다 . 크 기 잎 근생엽 은 장 타원 형 의 1 회 우상 복엽 이 며 털 이 있 고 정생 열편 이 가장 크 다 . 꽃 화경 ( 花莖 ) 은 길 이 1 m 정도 자란 다음 에 가지 를 치 며 그 밑 에서 총상 화서 가 발달 하 고 꽃 은 4 - 5 월 에 피 며 연한 자주색 또는 거의 백색 이 고 십 ( 十 ) 자형 으로 배열 되 며 소 화경 이 있 다 . 꽃받침 잎 은 길 이 7 mm 로서 선상 긴 타원 형 이 고 꽃잎 은 넓 은 도란 상 쐐기 형 이 며 꽃받침 보다 2 배 정도 길 며 1 개 의 암술 과 4 강 웅예 ( 4 强 雄 蘂 ) 가 있 으며 수술대 밑 에 소 선체 ( 小 腺 體 ) 가 있 다 . 열 매 각과 는 길 이 4 - 6 cm 로서 터지 지 않 으며 그 안 에 적갈색 의 종자 가 들 어 있 다 . 종자 를 내복자 라고 한다 . 줄 기 뿌리 의 윗부분 은 줄기 이 지만 경계 가 뚜렷 하 지 않 다 . 뿌 리 뿌리 는 비대 한 원주형 이 다 . 뿌리 가 디아스 타제 가 들 어 있 다 . 생육 환경 밭 에서 재배 한다 . 꽃 / 번식 방법 종자 번식 한다 . 개화기 4 월 , 5 월 꽃 의 색 보라색 , 흰색 이용 방안 ▶ 중요 한 채소 의 하나 이 다 . ▶ 신선 한 근 ( 根 ) 은 내복 , 結實 植 株 ( 결실 식 주 ) 의 근 ( 根 ) 은 지고 루 , 엽 ( 葉 ) 은 내 복엽 , 종자 는 내복자 라 하 며 약용 한다 . ⑴ 내복 - ① 초겨울 에 뿌리 를 뽑 아 경엽 ( 莖葉 ) 제거 하 고 깨끗이 씻 는다 . ② 성분 : 뿌리 에 함유 된 糖分 ( 당분 ) 은 주로 포도당 , 蔗糖 ( 자당 ) , 과당 이 다 . 각 부분 에서 는 이 외 에 cumar 산 ( 酸 ) , caffeic acid , ferula 산 ( 酸 ) , phenylpyruvic acid , gentidin 산 ( 酸 ) , hydroxy 安 息 香 酸 ( 안식향산 ) 및 다종 의 아미노산 이 검출 되 었 다 . 신선 한 뿌리 에 는 methylthiol 7 . 75 mg %, 비타민 C 약 20 mg % 가 함유 되 어 있 고 蓚酸 ( 수산 ) 은 함유 되 어 있 지 않 아서 좋 은 칼슘 원 ( 源 ) 이 된다 . Mangan 0 . 41 mg %, 붕소 ( 硼素 ) 약 7 mg %( 건조 중량 ( 乾燥 重量 ) ) 가 함유 되 어 있 고 또 raphanusin 이 함유 되 어 있 다 . ③ 약효 : 消 積 ( 소적 ) , 化 痰熱 ( 화담 열 ) , 下氣 ( 하 기 ) , 寬 中 ( 관중 ) , 해독 의 효능 이 있 다 . 食積 脹滿 ( 식적 창만 ) , 痰咳 失音 ( 담해 실음 ) , 吐血 ( 토혈 ) , 鼻 出血 ( 비 출혈 ) , 消渴 ( 소갈 - 당뇨병 ) , 이질 , 偏 , 正 頭痛 ( 편 , 정두통 ) 을 치료 한다 . ⑵ 지고 루 - ① 老 根 ( 노근 ) 을 건조 한 것 이 다 . ② 약효 : 宣肺 ( 선폐 ) , , 化痰 ( 화담 ) , 消食 滯 ( 소 식체 ) , 利 水 ( 이수 ) 의 효능 이 있 다 . 咳嗽 ( 해수 ) , 多 痰 ( 다담 ) , 食積 ( 식적 ) 에 의한 停滯 ( 정체 ) , 胸腹 脹滿 ( 흉복 창만 ) , 水腫 ( 수종 ) 에 의한 喘滿 ( 천만 ) , 이질 로 인한 식욕 부진 , 구토 등 을 치료 한다 . ⑶ 내 복엽 - ① 초겨울 또는 이른 봄 에 채집 하 여 바람 이나 햇볕 에 말린다 . ② 약효 : 理 氣 ( 이기 ) , 消食 ( 소식 ) 의 효능 이 있 다 . 애기 ( 트림 ) , 흉격 비 만 , 食滯 不 消 ( 식체 불소 ) , 瀉痢 ( 사리 ) , 喉 痛 ( 후 통 ) , 乳 腫 ( 유종 ) , 乳汁 不 通 ( 유즙 불통 ) 을 치료 한다 . ⑷ 내복자 - ① 여름 과 가을 종자 의 성 숙시 에 全 株 ( 전주 ) 를 베 어서 햇볕 에 말린다 . ② 성분 : 종자 에 는 脂肪 油 ( 지방유 ) , 精油 ( 정유 ) 가 함유 되 어 있 고 정유 에 는 methylthiol 등 이 들 어 있 다 . 지방유 에 는 다량 의 erucic acid , linoleic acid , linolenic acid 및 glycerin - simapic acid 의 ester 등 이 함유 되 어 있 고 이외 에 raphanin 이 라고 하 는 항균 물질 이 함유 되 어 있 다 . ③ 약효 : 下氣 ( 하 기 ) , 定 喘 ( 정천 ) , 消食 ( 소식 ) , 化痰 ( 화담 ) 의 효능 이 있 다 . 咳嗽 痰喘 ( 해수 담천 ) , 食積 氣滯 ( 식적 기체 ) , 胸悶 腹脹 ( 흉민 복창 ) , 下痢 後重 ( 하리 후중 ) 을 치료 한다 . 유사 종 ▶ 갯 무 ( for . raphanistroides MAKINO ) : 뿌리 가 보다 가늘 고 딱딱 하 며 잎 도 보다 작 으며 바닷가 에서 자란다 . 우리 나라 토종 무 는 해독 , 소화 에 그 효능 이 뛰어나 고 원기 를 높이 는 데 도 산삼 에 버금간다 . 그 중 특히 열무 는 ' 산삼 의 대용 ' 이 라 할 만큼 약성 이 높 다 . 해독 효과 때문 에 술 , 생선회 , 밀가루 음식 과 찰떡궁합 이 다 . 　 ◆ 다이어트 에 좋 다 무 는 동양 의학 에서 莢 ? 이라고 부르 며 , 과식 했 을 때 의 소화제 로 사용 되 어 왔 다 . 뿌리 부분 에 소화 효소 가 다량 으로 함유 되 어 있 기 때문 이 다 . 그 외 에 도 무에 는 갖가지 의 약효 가 있 는데 고혈압 의 예방 과 해소 에 도 좋 다 . 고 혈압 의 원인 은 여러 가지 가 있 는데 , 가장 대표 적 인 것 이 동맥 경화 와 비만 이 다 . 몸 이 비대 해 지 면 그만큼 혈액 흐름 의 압력 을 높여 주 어야 하 므로 비만 이 진전 되 면 혈압 이 올라가 고 심장 에 는 부담 이 커진다 . 그래서 다이어트 가 필요 하 게 되 며 , 다이어트 는 공복감 이 가장 큰 문제 가 된다 . 무 는 비타민 B 군 , C 등 의 영양소 가 풍부 하 면서 만복감 을 느낄 정도 의 양 을 먹 어도 칼로리 가 굉장히 적 다는 점 에서 비만 을 해소 하 는 데 에 매우 효과 적 이 식품 이 다 . 또한 식이 섬유 와 수분 이 풍부 해 장내 유용 세균 의 기능 을 높여 체내 노폐물 의 배설 을 촉진 시키 고 변비 도 예방 해 준다 . ´ 노화 ´ 는 ´ 산화 ´ 이 다 . 동맥 경화 도 , 산화 에 의해 발생 한다 . 따라서 동맥 경화 를 막 기 위해선 산화 를 가능 한 줄이 는 일 이 중요 하 다 . 혈액 속 의 어떤 성분 에 들러붙 어 그 물질 을 산화 시켜 버리 는 활성산소 라는 것 이 있 는데 이것 이 불포화 지방산 을 산화 시키 면 과산화 지질 로 변하 며 혈관 의 안쪽 벽 에 붙 어서 동맥 경화 를 일으키 게 된다 . 또한 활성산소 가 DNA 에 붙 어 DNA 를 파괴 , 산화 시켜 암 의 원인 물질 을 만드 는 일 도 있 다 . 체외 에서 활성산소 제거 작용 이 있 는 것 이 바로 무이 다 . 무 뿌리 에 는 비타민 C , B 군 이 많이 함유 되 어 있 고 잎 에 는 카로틴 ( 체내 에서 비타민 A 로 변하 는 물질 ) 이 많 은데 이 들 은 모두 활성 효소 제거 작용 이 있 다 . 또 한 가지 무 의 장점 은 비타민 미네랄 이 많이 함유 되 어 있 는 데 반해 지방분 이 굉장히 적 어 섭취 가 용이 하 다는 것 이 다 . ◆ 감기 를 다스린다 감기 는 만병 의 근원 이 라고 하 는데 한 번 걸리 면 좀처럼 낫 지 도 않 고 고치 는 약 도 없 다 . 초기 감기 라면 무즙 으로 만든 드링크 가 제일 이 다 . 재채기 가 나온다 , 목구멍 이 아릿 하 다 . 콧물 이 멈추 지 않 는다 , 오한 이 난다 등등 의 증상 이 있 을 때 그날 밤 무즙 드링크 를 마시 고 푹 자 면 다음 날 에 는 씻 은 듯이 나 아 있 을 것 이 다 . 한방 에서 는 여덟 가지 邪 중 의 하나 인 風邪 가 체내 에 들어와 감기 증상 을 일으킨다고 생각 하 는데 이 풍사 는 음양 중 음 의 성질 을 가지 고 있 다 . 그러므로 몸 의 균형 을 보존 하 기 위해 양 의 것 을 체내 에 들여와야 하 는데 무 뿌리 부분 이 대표 적 인 양 의 식품 이 다 . ◆ 매운맛 점액 분비 자극 열 이 있 을 때 보통 이마 에 얼음 을 얹 어 두 고 머리 를 식히 지만 사실 은 더 좋 은 방법 이 있 다 . 발 에 는 湧泉 ( 용천 ) 이 라는 급소 ( 발가락 을 꽉 굽혔 을 때 생기 는 人 자 모양 의 교차점 ) 가 있 다 . 용천 을 중심 으로 발바닥 전면 에 무 습포 를 바르 고 2 - 3 시간 있 으면 고열 이 싹 내려간다 . 감기 에 의한 열 뿐 만 아니 라 신우염 등 의 내과 질환 에 의한 열 에 도 효과 가 있 다 . 약 과 작용 식물 의 고전 인 本朝 食 鑑 ( 1697 ) 에 의하 면 「 무 는 곡류 를 능히 소화 시키 고 가래 를 없애 고 토혈 코피 를 멈추 게 하 며 독소 를 제압 하 고 , 어육 의 독소 , 술 의 독소 , 두부 의 독소 를 해소 한다 」 고 씌여 있 다 . 무 의 매운맛 의 성분 인 시 니 글린 에 는 점막 을 자극 하 여 수성 점액 의 분비 를 활발히 하 는 기능 이 있 다 . 시 니 글 린 을 섭취 하 여 점액 의 분비 를 활발히 해 주 면 가래 가 묽 어 지 게 되 어 쉽 게 뱉 어 낼 수 있 다 . 기관지 에 들러 붙 어 있 던 가래 가 없 어 지 면 기침 도 자연히 멎 게 된다 . 또한 점막 이 건조 해져서 생기 는 마른기침 도 점액 분비 를 정상 적 으로 해줌 에 따라 해소 된다 . 1 회 에 사용 하 는 무즙 의 양 은 20 ～ 30 ml ( 밥공기 3 분 의 1 정도 ) 이 다 . 무 의 매운맛 은 휘발 성 이 강하 기 때문 에 신속 하 게 갈아줘야 한다 . 덧붙이 자면 무를 상하 일직선 으로 빠르 게 가 는 것 이 매운 맛 을 남기 도록 하 는 방법 이 다 . 반 대로 원 을 그리 듯이 둥글 고 완만 하 게 갈 면 단맛 이 나 는 무즙 이 된다 . ◆ 비염 인한 코 막힘 해소 감기 나 알레르기성 비염 등 으로 코 가 막혀 괴로워하 는 사람 이 많 다 . 코 가 막혔 을 때 는 어느 것 이 든 바이러스 나 알레르겐 ( 알레르기 를 일으키 는 물질 ) 의 영향 으로 코안 의 점막 이 염증 을 일으켜서 처음 엔 맑 은 콧물 이 나오 다 점차 점막 이 부 어 비대 해 지 면 노란 콧물 로 변한다 . 이 점막 의 열 과 부기 를 가라앉히 는데 효과 적 으로 작용 하 는 것 이 무즙 이 다 . 비염 등 의 치료 에 는 무의 매운 성분 이 효과 가 있 기 때문 에 끝 부분 을 강판 에 갈 아 짜 서 즙 을 만든 다 . 즙 속 에 면봉 을 담그 고 충분히 즙 이 흡수 되 면 콧구멍 안쪽 에서 원 을 그리 듯이 2 ～ 3 회 문지르 면 된다 . 탈지면 을 사용 할 수 도 있 다 . 콧구멍 에 들어갈 정도 로 찢 은 탈지면 을 담궈 무즙 이 뚝뚝 떨어질 정도 로 가볍 게 짜 서 막혀 있 는 쪽 의 콧구멍 에 집어넣 는다 . 탈지면 이 건조 해질 때 까지 그 상태 로 2 ～ 5 분 정도 편안 하 게 대 고 있 는다 . 앉 아 있 기 보다 는 누워 있 는 쪽 이 더 확실 한 효과 를 기대 할 수 있 으며 , 막혀 있 는 코 , 즉 탈지면 을 집어넣 은 쪽 의 코 가 위 로 가 도록 옆 으로 누워서 있 도록 한다 . 단 아 데이 노이드 ( 편도선 이 비대 해 지 는 병 ) 에 걸린 사람 은 뒤 로 누워서 자 는 쪽 이 환부 에 즙 이 잘 스며들 어 효과 적 이 다 . 한편 비후 성 비염 이나 편도 선염 에 걸린 사람 , 코고 는 소리 를 내 기 쉬운 사람 의 코 막힘 증상 은 끈질기 므로 하루 만 에 완치 시키 려고 생각 하 지 말 고 끈기 있 게 계속 실행 해야 한다 . 무 는 반드시 사용 하 기 직전 에 갈 도록 한다 . 변질 되 기 쉽 고 시간 이 지나 면 차 게 하 는 힘 도 접착성 도 없 어 지 게 되 어 효과 를 기대 할 수 없 다 . ◆ 차가운 맛 소염 효과 무 는 재미있 는 성질 을 가지 고 있 다 . 날 것 은 소염 작용 이 있 고 몸 을 식혀 주 지만 열 을 가하 면 그 반 대로 몸 을 덥혀 주 는 작용 을 한다 . 같 은 무즙 을 사용 한 습포 라도 날 것 을 사용 하 면 열 을 가한 것 을 사용 한 것 과 는 그 효과 가 달라진다 . 급 성 타박상 이나 염좌 등 에 는 무즙 을 그대로 사용 해 열 을 식히 고 만성 관절염 등 에 는 데운 것 을 사용 하 면 혈액 순환 을 촉진 시켜 통증 을 가라앉혀 준다 . 먹 는 경우 에 는 마찬가지 다 . 날 것 은 몸 을 식히 고 삶 은 것 은 몸 을 데워 준다는 것 이 다 . 예 를 들 면 생으로 먹 는 무 는 술 마신 다음 날 취기 로 위속 에 열 을 가지 고 있 는 경우 등 에 는 염증 을 막 고 열 을 식히 는 작용 을 하 고 , 어묵 에 넣 어 삶 은 무 는 몸 을 덥혀 준다 . 날 무 에 는 열 이나 부기 등 의 염증 등 을 억누르 는 작용 이 있 다 . 때문 에 타박상 외 에 편도염 , 유행 성 이하선염 , 화상 , 류머티스 등 에 도 효과 가 있 는데 무즙 을 환부 에 바르 면 열 과 부기 가 빠져 편안 하 게 되 기 때문 이 다 소화 · 대사 촉진 숙취 없애 준다 중국 전통 의학 에서 는 무에 는 健脾 消食 , 順氣 利 尿 , 淸熱 解毒 의 효능 이 있 다고 되 어 있 다 . ‘ 건비 소식 ’ 은 위장 의 근본 인 비장 의 기능 을 돕 고 튼튼 하 게 하 며 소화 흡수 를 돕 는다는 의미 이 다 . ‘ 순기 이 뇨 ’ 는 몸 안 에 흐르 고 있 는 기 , 즉 생명 에너지 의 순환 을 돕 고 여분 의 수분 을 배설 시키 는 등 체내 의 수분 대사 를 돕 는 기능 이 있 다 . ‘ 청열 해독 ’ 에서 청열 은 열 을 식힌다 는 의미 이 다 . 특히 날 무 에 는 체내 에 염증 이 생겼 을 때 에 가라앉히 는 소염 작용 과 몸 을 식히 는 작용 이 있 다 . 술 을 마시 면 위속 에 열 이 생겨 가벼운 염증 을 일으키 게 된다 . 그러 한 때 에 무 는 마치 ‘ 소방차 ’ 와 같 은 역할 을 한다 . 또 해독 이 라는 것 은 몸 안 의 노폐물 을 부드럽 게 몸 밖 으로 배설 시킨다는 의미 이 다 . 술 마신 다음 날 은 위장 의 기능 이 둔 해져 있 어 여러 가지 증상 이 일어난다 . 음식 을 봐도 먹 고 싶 은 생각 이 들 지 않 고 무엇 을 먹 으면 오히려 기분 이 나빠 지 거나 복부 에 가스 가 차 서 팽팽 해진다 . 또한 맥주 등 수분 이 많 은 술 을 많이 마셨 을 때 에 는 체내 의 수분 대사 가 잘 이루어지 지 않 기 때문 에 얼굴 이 붓 고 입속 이 끈적거리 고 머리 가 빙빙 도 는 등 숙취 의 괴로움 은 말 로 표현 하 기 힘들 다 . 이러 한 때 놀 랄 만한 효과 가 있 는 것 이 무즙 이 다 . 숙취 를 해소 시키 기 위해서 는 위장 의 기능 을 본래 대로 돌리 고 소화 를 촉진 시키 고 배변 을 촉진 해야 한다 . 몸 에 쌓인 노폐물 을 신속 하 게 내보내 고 신선 한 음식 을 새로 보급 해 주 면 회복 도 그만큼 빨라 지 기 때문 이 다 . 이때 무즙 을 마시 면 위장 을 활성 화 시켜 소화 를 촉진 하 므로 매우 좋 다 . 날 무 에 는 소염 작용 이 있 어 숙취 로 인해 가벼운 염증 을 일으켰 을 때 에 위속 의 열 을 진정 시켜 준다 . 게다가 날 무 에 는 특유 의 얼얼 한 매운 맛 이 있 다 . 이 매운 자극 은 폭음 폭식 했 을 때 에 일시 적 으로 약해져 있 는 위장 을 자극 해 주 므로 굉장히 효과 적 이 다 . 술 을 마신 다음 날 아침 얼굴 이 퉁퉁 붓 는 것 은 체내 의 수분 대사 의 조절 기능 이 평소 와 다르 다는 것 을 뜻 한다 . 이것 은 특히 위장 의 기능 이 둔 해져 있 기 때문 이 며 이 로 인해 수분 의 대사 가 제대로 이루어지 지 못하 고 있 다는 것 을 말 한다 . 무 는 위안 의 수분 이 배출 되 도록 대사 를 촉진 시키 므로 술 마신 다음 날 의 부기 를 가라앉히 는 데 에 효과 적 이 다 . 이때 의 무즙 의 분량 은 밥 한 공기 정도 면 된다 . 그 정도 면 배 의 가스 가 빠지 고 숙취 의 증상 이 점점 약해져 간다 ▣ 성분 과 약성 　 무 는 즙 을 내 어 먹 으면 지해 ( 址 咳 ) 지혈 ( 地 血 ) 과 소독 , 해열 이 된다 . 삶 아서 먹 으면 담증 을 없애 주 고 식적 ( 食積 ) 을 제거 하 여 준다 . 무 는 잘 알려진 바 와 같이 디아스 타제 같 은 전분 소화 효소 를 비롯 해서 단백질 분해 효소 도 가지 고 있 어서 우리 몸 속 에서 소화 작용 을 돕 는 좋 은 식품 이 다 . 고기 나 생선회 를 먹 을 때 무 와 같이 먹 거나 무즙 을 내 서 여기 에 찍 어 먹 으면 좋 다 . 또한 무즙 은 담 을 삭여 주 는 거담 작용 을 해 주 기 때문 에 감기 에 걸렸 을 때 엿 을 넣 고 즙 을 내 서 먹 으면 좋 고 니코틴 을 중화 하 는 해독 작용 이 있 으므로 담배 를 피우 는 사람 은 무 를 자주 먹 도록 하 는 것 이 좋 다 . 그 밖 에 도 노폐물 제거 작용 과 소염 작용 , 또 이뇨 작용 이 있 어서 혈압 을 내려 주 며 , 담석 을 용해 하 는 효능 이 있 어 담석증 을 예방 해 주 기 도 한다 . 오래 전 부터 무를 이용 해서 깍두기 와 동치미 를 만들 어 먹 어 온 우리 선조 들 의 지혜 에 머리 를 숙이 게 된다 . 「 본초강목 」 등 의 기록 을 보 면 무 생즙 은 소화 를 촉진 시키 고 독 을 푸 는 효과 가 있 으며 오 장 을 이롭 게 하 고 몸 을 가볍 게 하 면서 살결 이 고와진다고 했 다 . 또 무즙 은 담 을 제거 하 고 기침 을 그치 게 하 는가 하 면 각혈 을 다스리 고 속 을 따뜻 하 게 하 며 빈혈 을 보한다고 했 다 . 생즙 을 마시 면 설사 를 다스린다는 기록 도 있 다 . 무 는 날 것 으로 먹 으면 갈증 이 멎 고 음식 이 잘 소화 되 며 기분 이 상쾌 해진다 . 무 는 대소변 을 잘 나오 게 하 며 술 의 독 을 풀 어 주 고 밀가루 독 을 해독 해 주 며 가래 를 삭혀 준다 . 당뇨병 과 이질 의 치료 에 도 쓰이 고 코피 를 흘리 거나 피 를 토하 는 데 도 효과 가 있 다 . 함유 되 어 있 는 영양소 는 비타민 C 나 철 , 식이 섬유 등 이 며 , 갈 아 먹 을 때 는 비타민 C 가 시간 이 지남 에 따라 점점 감소 한다 . 갈 고 나 서 곧바로 식초 를 넣 으면 비타민 C 도 파괴 되 지 않 고 매운 맛 도 부드럽 다 . 그 외 전분 의 소화 효소 인 아밀 라 제 가 함유 되 어 있 어서 전분 식품 의 소화 를 돕 는다 . 일본식 떡국 에 무 를 넣 거나 무를 떡 에 넣 어 먹 는 것 은 선인 의 지혜 라고 할 수 있 다 . ▣ 활용 법 　 토종 무 는 예전 부터 소화제 로 널리 사용 되 어 왔 는데 , 어린아이 가 목감기 로 심하 게 앓 으면 무즙 을 내 어 거기 에 꿀 을 타 서 먹이 는 민간 요법 으로 널리 알려져 있 다 . 토종 무의 톡 쏘 는 듯 한 매운 맛 은 인삼 과 마찬가지 로 유황 화합물 의 작용 때문 이 라고 한다 . 토종 무 는 인삼 과 견줄 만큼 약성 이 풍부 하 다 . 무를 이용 하 여 탁월 한 효과 의 식품 치료 약 으로 활용 할 수 있 는데 , 죽염 무즙 , 무 엿 , 죽염 무짠지 등 을 예 로 들 수 있 다 . 거담 소화제 로부터 항암 치료 에 이르 기 까지 두루 활용 된다 . ⊙ 죽염 무즙 [ 만드 는 법 ] ① 무 를 깨끗이 씻 어 껍질 채 강판 에 갈 아 즙 을 낸다 . ② 무 1 개 에 죽염 은 밥숟갈 로 2 수저 분량 을 넣 어서 상온 에 하 룻 동안 보관 해 둔다 . ③ 꼭 하루 이상 재워 둬야 무 의 매운맛 ( 독성 ) 이 물러가 고 죽염 의 짠맛 도 달착지근 하 고 은근 한 맛 으로 변한다 . [ 섭취 법 ] ▶ 죽염 무즙 은 식후 , 잠 자기 전 복용 한다 . ▶ 상강 ( 霜降 ; 24 절기 의 하나 . 10 월 23 일 경 으로 , 한로 ( 寒露 ) 와 입동 ( 立冬 ) 사이 에 있 음 ) 이 지난 뒤 거둔 무 는 반나절 쯤 절여 도 된다 . ⊙ 무 엿 무 엿 은 몸 안 의 공해 독 을 없애 는 데 오래된 해소 , 천식 , 가래 , 기관지염 등 에 좋 으며 폐 에 도 많 은 도움 을 주 고 소화 를 도와 준다 . 또한 , 위장 과 폐 를 보하 므로 소화 가 잘 되 고 잠 이 잘 오 는데 특히 노인 들 에게 많이 발생 하 는 해소 천식 에 신효 하 고 결핵 이나 폐렴 , 늑막염 에 도 좋 다 . 또 여성 과 어린이 들 이 자주 먹 으면 몸 이 튼튼 해 지 고 머리 가 맑 아 진다 . [ 무 엿 달이 는 법 ] ① 고 지대 에서 자란 무공 해 토종 무 ( 서리 맞 은 뒤 수확 한 것 ) 을 준비 한다 . ② 배추 각 1 백근 에 생강 , 마늘 각 30 근 , 백개자 ( 갓 의 씨앗 ) , 행인 , 공사 인 ( 생강과 의 열매 로 그 씨 ) 각 5 근 씩 을 넣 고 흠씬 달인다 . ③ 백개자 , 행인 , 산조인 , 공사 인 들 은 잘 볶 아서 가루 로 만들 어 넣 어야 한다 . ④ 그렇게 달인 뒤 엿기름 을 넣 고 삭혀 만든 다 . ⊙ 죽염 무우 짠지 무 를 가늘 게 썰 은 뒤 죽염 가루 를 적당히 뿌려 짜 게 절 군 것 으로 , 절 군 뒤 12 시간 가량 지나 면 먹 을 수 있 는데 일상 에서 간편 하 게 수시로 먹 을 수 있 는 거악생신 작용 이 뛰어난 식품 의 약 이 라 할 수 있 다 . ⊙ 죽염 무김치 폐결핵 , 폐염 , 폐암 , 기관지염 , 기관지암 , 폐 선염 , 폐 선암 등 각종 폐 , 기관지병 과 각종 공해 독 의 중독환자 들 에게 좋 은 김치 로 특별 한 인위 적 작위 를 가하 지 않 고 자연 스런 식생활 속 에서 환자 들 자신 도 모르 는 가운데 병 이 호전 , 치유 됨 은 물론 일반인 들 도 건강 을 보전 하 고 질병 예방 및 치료 를 이룰 수 있 는 신비 의 생활 요법 이 라고 할 수 있 겠 다 . [ 죽염 무김치 담그 는 법 ] ① 무 10 근 , 오이 1 근 을 깨끗이 씻 어 물기 를 없앤다 . ② 여기 에 죽염 가루 를 뿌려 절여 놓 고 약 24 시간 가량 재워 둔다 . ③ ② 에 생강 , 대추 각 1 근 , 대원 감초 5 냥 을 푹 삶 은 물 에 죽염 가루 를 타 서 조금 짜 게 간 을 맞춰 부 어 둔다 . 　 ▣ 주 의 사항 및 활용 예 　 ⊙ 주 의 사항 한약 을 복용 할 때 무 를 피해야 한다고 알 고 있 으나 모든 한약 을 먹 을 때 그런 것 은 아니 다 . 음기 를 보하 는 대표 적 인 약재 로 보약 에 많이 들어가 는 지황 ( 地黃 ) 이 란 약재 가 들어간 경우 에 는 피해야 한다 . 이때 생 무 를 먹 게 되 면 머리 가 희 어 지 게 되 는데 지황 과 무가 상극 이 기 때문 이 다 . 그러나 무 를 익혀 먹 으면 괜찮 다 . 무가 기 를 가라앉 게 하 므로 기 가 허약 한 사람 은 주의 해야 하 고 특히 비 , 위장 이 허약 하 고 차서 소화 가 잘 되 지 않 는 사람 은 적 게 먹 어야 한다 . 무 의 껍질 부분 에 비타민 C 가 많이 들 어 있 으므로 무채 나 무즙 을 만들 어 먹 을 때 와 요리 할 때 는 되 도록 껍질 을 버리 지 말 아야 한다 . 우리 나라 토종 무 는 해독 , 소화 에 그 효능 이 뛰어나 고 원기 를 높이 는 데 도 산삼 에 버금간다 . 그 중 특히 열무 는 ' 산삼 의 대용 ' 이 라 할 만큼 약성 이 높 다 . 해독 효과 때문 에 술 , 생선회 , 밀가루 음식 과 찰떡궁합 이 다 . 공유 하 기 글 요소