박 교수 는 2006 년 경희대 식품 공학 과 에서 석사 학위 를 받 은 뒤 2013 년 미국 아칸소 대 에서 세포 분자 생물학 으로 박사 학위 를 취득 했 다 . 그 는 현재 음식물 에서 번식 하 는 식 중 독균 을 분자 생물학 적 인 방식 으로 검출 하 는 연구 와 함께 프리바 이오 틱 스 가 가금 류 의 장내 미생물 분포 에 어떤 영향 을 끼치 는지 분석 하 고 있 다 . 박 교수 는 젊 은 과학 기술자 상 으로 받 은 상금 을 음식 을 통해 전달 되 는 식 중 독균 을 빠르 게 파악 하 는 연구 에 쓰 고 싶 다고 밝혔 다 .