안녕 하 세요 승아 입니다 🖐𝒉𝒐𝒙𝒚 . .. " 중국 은 채식주의자 의 천국 이 다 ! " 라는 말 을 들 어 보 신 적 있 으신 가요 ? ​​ 지난해 중국 에서 한 학기 동안 교환 학생 을 다녀오 면서 느꼈 던 점 은 중국 은 정말 식 재료 가 다양 하 다는 점 이 였 는데요 , 콩 이 라는 재료 하나 로 두부 뿐 만 아니 라 마 라 탕 의 재료 로 친근 해진 푸주 나 건 두부 등 재밌 는 식 재료 를 만들 어 내 는 데 큰 감명 을 받 았었 다구요 ! ​​ 오늘 은 최근 떠오르 는 트렌드 ' 비 건 ' 과 관련 하 여 비 건도 즐길 수 있 는 초 간단 중국 음식 을 소개 해 보 려고 합니다 -​ 최근 요식업 계 에서 핫 한 트렌드 가 되 고 있 는 ' 비거니즘 ' 을 살펴보 기 에 앞서 채식 에 도 단계 가 있 다는 사실 , 알 고 계신가요 ? 채식주의자 는 육류 뿐 만 아니 라 생선 , 달걀 , 유제품 등 의 섭취 여부 를 기준 으로 5 단계 로 나뉜 답니다 ! 돼지고기 , 소고기 등 의 육류 만 을 섭취 하 지 않 는 세미 부터 육류 와 육 가공 식품 을 모두 섭취 하 지 않 는 비 건 까지 다양 한 형태 의 채식 이 존재 하 고 있 어요 '◡'✿​ 비 건 은 다섯 번 째 단계 로 단순히 육식 을 하 지 않 는 것 뿐 만 아니 라 동물 설 제품 사용 도 피하 는 보다 적극 적 인 개념 입니다 -​​ 오늘 은 제 가 중국 에서 즐겨 먹 었 던 다양 한 요리 중 비 건 에게 도 추천 할 만 한 초 간단 중국 음식 5 가지 를 함께 알아보 아요 ´ ε ｀*​ 든든 한 한 끼 , 중국 의 길거리 토스트 ' 手 抓 饼 쇼 좌 빙 '​ 출처 : 美 食 天下 중국 에서 아침 대용 으로 정말 많이 먹 었 던 쇼 좌 빙 ! 손 으로 잡 을 수 있 는 밀전병 이 라는 의미 로 저렴 하 면서 도 든든 하 게 속 을 채울 수 있 고 재료 도 맘껏 골라 넣 을 수 있 답니다 ㅎㅎ ​​ 바삭 하 면서 도 페스 츄 리 처럼 겹겹이 쌓인 반죽 속 에 채 썬 감자 가 주로 들어가 고 다양 한 채소 를 넣 어 먹 을 수 있 어요 ! 내맘대로 변형 이 가능 하 다는 게 큰 장점 ఇ ​ 출처 : 지 마켓 요렇게 냉동 으로 파 는 반죽 을 앞뒤 로 구워 채 썰 어 볶 은 감자 , 로메인 , 채 썬 건 두부 등 다양 한 재료 를 넣 고 기호 에 맞 는 소스 를 뿌려 먹 으면 오늘 은 내 가 쇼 좌 빙 요리사 👩 ‍ 🍳 ​​ 개인 적 으로 타코 나 부리 또 보다 훨씬 배부르 고 더 입 에 맞 아서 일 주일 에 한 번 은 꼭 챙겨 먹 었 답니다 ´ ワ ` 가장 추천 하 는 비 건 레시피 예요 -​ 흐물흐물 한 가지 는 가 라 ! 치킨 보다 맛있 는 가지 의 재발견 ' 风 味 茄子 펑 미치 에 즈 ' 개인 적 으로 익히 면 흐물흐물 해 지 는 식감 때문 에 가지 를 정 - 말 싫 어 했었 던 승아 ! ​​ 중국식 가지 맛 탕 을 먹 고선 가지 와 사랑 에 빠지 지 않 을 수 없 었 어요 ❛ ワ ❛∗ 제 가 가장 사랑 하 는 레시피 에 는 꼭 고수 와 알싸 한 맛 이 나 는 화자 오 ( 산초 ) 가 필수 지만 호불호 가 갈릴 수 있 으니 제하 셔도 좋 을 것 같 아요 -​ 가지 를 원하 는 모양 대로 썰 어서 바삭 해질 때 까지 2 번 튀겨 주 세요 올리고당 과 쌀엿 을 조린 후 튀긴 가지 를 넣 고 버무리 면 완성 ! ​​ 화자 오 와 고수 의 맛 을 즐기 는 분 들 은 올리고당 과 쌀엿 을 넣 기 전산 초유 를 넣 거나 기름 에 화자 오 를 볶 은 후 올리고당 과 쌀엿 을 넣 어 주 세요 ㅎㅎ 마지막 은 잘 게 자른 고수 로 마무리 하 면 보 기 에 도 좋 고 향긋 한 마무리 -​​+ 중국 음식 중 에 가장 맛있 는 음식 을 손 에 꼽 으라면 단연 1 등 이 라고 생각 해요 ㅠㅠ이거먹으러 중국 을 가 도 아깝 지 않 은 승아 의 평생 의 원 픽 , ,​​ 비 건 이 라고 콩 만 먹 는 건 아니 잖아요 ! 신나 는 가지 의 세계 로 빠져 봅시다 아 밥 한 그릇 뚝딱 ! 은근 한 밥도둑 ' 金 针 菇 拌 豆 皮 진정 구반 도 우피 '​ 출처 : 美 食 天下 반찬 부동 의 일위 였 던 팽이버섯 건 두부 무침 ! 한국 에서 는 마 라 탕 의 재료 로 유명 한 건 두부 를 이용 한 반찬 입니다 팽이버섯 이 들어가 면 씹 는 맛 도 느낄 수 있 어요 ㅎㅎ ​​ 팽이버섯 은 밑둥 을 자르 고 얇 게 채 썬 건 두부 와 데쳐 주 세요 데쳐 낸 건 두부 와 팽이버섯 에 참기름 , 고추기름 , 간장 을 넣 고 무쳐 주 면 끝 ! ​​+ 비 건 용 굴 소스 나 산 초유 , 고수 가 있 다면 맛 을 더 풍요 롭 게 도와 준답니다 ㅎㅎ ​ 중국식 간편 아침 , 뜨듯 한 콩 물 과 튀김 ' 豆 浆 과 油 条 도 우장 과 요우 티 아오 ' 출처 : 美 食 天下 중국 에 가 기 전 가장 먹 어 보 고 싶 던 음식 중 하나 였 던 이 조합 ! KFC 의 중국 시장 진출 에 큰 일조 를 했 다고 하 는 도우장 과 요우 티 아 오 는 중국식 콩 물 과 밀가루 튀김 이 예요 ټ ​ 출처 : Olive 원 나잇 푸드 트립 豆 浆 과 油 条 는 이연복 셰프 가 원 나잇 푸드 트립 에서 강추 했 던 아침 음식 이 였 어요 ㅎㅎ 이 둘 은 마치 치킨 과 콜라 와 같 은 짝꿍 이 라도 우장 을 먹 을 땐 요우 티 아 오 는 필수 ! ​​ 이번 에 소개 한 음식 중 조리 가 가장 간단 해서 누구 나 시도 할 수 있 을 것 같 아요 👍 ​​​ 요우 티 아 오 는 냉동식품 으로 여러 사이트 에서 판매 중 이 고 도우장 또한 직접 콩 물 을 내 서 먹 을 수 도 있 지만 분말 로 된 제품 이 있 어 뜨거운 물 에 넣 고 섞 기 만 하 면 끝 ! 어향 가지 볶음 은 생 선향 이 아니 야 ! 새콤달콤 한 가지 의 신세계 ‘ 鱼 香 茄子 위 썅 치 에 즈 '​ 출처 : 美 食 天下 한국인 이 가장 어려워 한다는 ' 어향 ' 처음 에 어향 가지 라는 요리 를 접했 을 땐 ' 생 선향 이 나 서 비리 면 어떡 하 지 , ,' 라는 걱정 이 앞섰 는데요 , 이젠 음식 앞 에 어향 이 라는 말 이 붙 어 있 더라도 두려워하 지 마세요 ! ​​ 어향 은 물고기 향 이 아니 랍니다 ㅋㅋ ㅋㅋ 어향 소스 는 민물고기 요리 를 할 때 그 냄새 를 잡 아 주 고 맛 을 돋궈 준다고 하 여 ' 어향 ' 이 라는 이름 이 붙 었 다고 해요 -​​ 적당 한 크기 로 가지 를 썰 어 준 후 기름 에 슬쩍 볶 아 주 세요 어향 소스 를 보글보글 끓인 후 볶 아 둔 가지 를 적당량 의 청양 고추 , 대파 와 함께 볶 아 주 면 완성 ! ​ 출처 : 판다 푸드 소스 / 해당 제품 은 비 건 용 이 아닙니다 시중 에 나와 있 는 어향 소스 도 많 지만 비 건 레시피 에 는 제외 되 어야 할 닭고기 성분 을 포함 한 경우 도 있 기 때문 에 구매 전 성분 확인 은 필수 일 것 같 아요 ! ​​ 혹은 백종원 선생 님 의 어향 가지 레시피 인 간장 1 스푼 , 설탕 2 스푼 , 식초 2 스푼 두 반장 2 스푼 으로 만들 어 보 는 건 어떨까 유 -​​​​​​ 비 건 음식 을 찾 아 중국 으로 떠나 고 싶 다면 ? ​ ​ 그럼 앗 - 뇽 다음 게시 글 에서 만나 요 ! ​