백발 예방 과 변비 해소 엔 역시 콩비지 콩비지 는 성인병 을 해소 시켜 준다 풍부 한 영양소 가 함유 된 콩 으로 만든 콩비지 는 예 부터 몸 을 튼튼히 하 는 식품 으로 , 항상 식탁 에 오를 정도 로 즐겨 먹 었 다 . 인스턴트 식품 이 대중 화 된 현대 사회 에서 는 콩비지 를 직접 만들 어 사용 하 는 사람 이 많이 줄 어 들 었 다 . 그러나 콩비지 는 혈압 을 내리 고 , 콜레스테롤 을 개선 하 는 등 현대인 들 이 안 고 있 는 성인병 의 해소 에 큰 힘 을 발휘 한다 . 또 기미 를 제거 하 여 피부 를 아름답 고 젊 게 만들 어 준다 . 흰 머리 , 당뇨병 , 고 혈압 , 간장 질환 , 갱년기 장애 , 변비 , 다 공중 등 의 개선 에 도 효과 가 있 다 . 콩비지 는 이 처럼 약효 가 좋 을 뿐 아니 라 손쉽 게 만들 수 있 고 , 맛 도 좋 아 평소 식사 때 자주 먹 는다면 건강 과 미용 에 자신 을 가질 수 있 다 . 기미 의 원인 은 사람 에 따라 다르 다 . 또 많 은 여성 들 이 기미 로 인해 심각 한 고민 에 빠지 기 도 한다 . 사람 의 피부 는 표피 , 진피 , 피하 조직 등 3 단계 로 이루어져 있 다 . 그 가운데 표피 에 는 색소 형성 세포 가 있 어 , 거기 서 비롯 되 는 멜라닌 색소 의 수 에 따라 피부색 이 정해진다 . 이 멜라닌 색소 가 증가 되 어 진피 속 에 침착 되 면 기미 가 생기 는 것 이 다 . 기미 를 개선 해 피부 를 아름답 게 만든다 최근 에 는 기미 의 원인 으로 자외선 이 크 게 부각 되 고 있 다 . 그러나 기미 가 자외선 이나 간 기능 장애 만 으로 생기 는 것 은 아니 다 . 노인 성 기미 ( 반점 ) , 화장품 등 의 외 적 자극 으로 인한 기미 , 임신 중 에 생기 는 일시 적 인 기미 등 은 일반 적 으로 호르몬 의 변화 가 원인 이 다 . 그 중 에서 도 노인 성 기미 나 자외선 으로 인한 기미 는 콩비지 를 상식 하 면 거짓말 처럼 색 이 엷 어 진다 . 콩비지 의 재료 인 콩 에 는 양질 의 단백질 을 비롯 하 여 비타민 B 1 . B 2 . E , 리놀산 , 칼슘 , 철 등 의 영양 이 풍부 하 다 . 그리고 약용 성분 으로 사포닌 , 레시틴 등 도 함유 되 어 있 다 . 그 중 에서 도 비타민 E 는 뇌하수체 의 기능 을 조절 하 여 호르몬 의 분비 를 정하 는 작용 이 있 고 , 리놀산 이나 사포닌 과 같 은 작용 을 하 기 도 한다 . 이 작용 들 이 흐트러졌 던 호르몬 의 밸런스 를 유지 하 여 기미 발생 을 예방 할 뿐 만 아니 라 , 이미 생긴 기미 도 서서히 엷 게 만든 다 . 또 한 가지 필수 영양소 가 있 다 . 바로 비타민 C . 비타민 C 는 호르몬 분비 를 정상 화 시켜서 아름다운 피부 를 만드 는 데 기여 하 고 있 다 . 동시 에 피부 의 재생 을 촉진 하 고 멜라닌 색소 의 증가 를 억제 하 여 기미 의 예방 , 개선 등 아름다운 피부 를 가꾸 는 데 중요 한 역할 을 한다 . 콩 에 는 비타민 C 가 함유 되 어 있 지 않 지만 , 식물 의 색소 성분 이 함유 되 어 있 어 비타민 C 의 작용 을 한다고 한다 . 간 기능 장애 에 의한 기미 도 콩비지 를 통해 치료 효과 를 얻 을 수 있 다 . 콩 에 는 간장 기능 을 강화 시켜 주 는 단백질 , 간장 해독 작용 을 하 는 비타민 E , 리놀산 등 이 함유 되 어 있 어 기미 치료 는 물론 , 긴장 치료 의 보조 식품 으로 도 적합 하 다 . 콩 처럼 영양소 가 높 은 식품 을 상식 하 게 되 면 전신 의 기능 이 원활 해 지 고 , 그 결과 피로 회복 이 빨라진다 . 따라서 미용 에 도 매우 뛰어난 효과 를 기대 할 수 있 다 . 특히 콩비지 는 콩 의 성분 을 그대로 섭취 할 수 있 고 , 맛 도 좋 으며 체내 흡수 도 매우 빠르 다 . 콩 이 보유 한 식물 섬유 의 섭취 로 당뇨병 을 예방 한다 당뇨병 은 성인병 의 일종 이 다 . 그러나 요즘 에 는 국민학생 , 중학생 들 에게 도 당뇨병 이 나타나 고 있 다 . 어린이 들 의 지나친 영양 섭취 로 인한 비만 이 늘어나 고 있 기 때문 이 다 . 어른 이 든 어린이 든 간 에 당뇨병 을 예방 하 기 위해서 는 균형 잡힌 칼로리 의 식생활 이 무엇 보다 중요 한 일 이 다 . 당뇨병 을 예방 하 기 위해서 는 콩 을 적극 적 으로 섭취 하 는 것 이 바람직 하 다 . 콩 에 는 식물 섬유 가 풍부 하 게 함유 되 어 있 는데 , 당뇨병 환자 들 은 섬유 를 충분히 섭취 하 는 것 이 매우 좋 다 . 식물 섬유 를 많이 섭취 할 수 있 는 식단 을 짜 면 , 식후 혈당치 가 정상 으로 되돌 아 오 고 , 필요 한 인슐린 이 손실 되 지 않 아 그만큼 몸 의 부담 이 줄어든다 . 그 구체 적 인 방법 의 한 가지 가 바로 콩비지 의 섭취 다 . 콩비지 는 간단히 말 하 면 콩 을 갈 아 낸 즙 에 맛 을 곁들인 식품 이 다 . 콩비지 는 콩 의 식물섬유 는 물론 , 콩 안 에 함유 된 수 많 은 영양소 를 그대로 보유 하 고 있 다 . 계절 야채 나 버섯 류 , 해조류 등 을 넣 어 건더기 가 풍부 한 콩비지 를 만들 면 더욱 좋 다 . 콩비지 만드 는 법 콩 1 컵 을 씻 어 3 배 의 물 에 하룻밤 동안 담가 둔다 . 다음 날 콩 을 건져 내 고 , 그 물 을 이용 해 믹서 에 간다 . 지나치 게 곱 게 갈 면 씹 는 즐거움 이 감소 하 므로 , 적당히 알갱이 가 생기 게 갈 도록 한다 . 콩 즙 에 적당량 의 물 을 붓 고 10 분 정도 끓인다 . 취향 에 따라 버섯 , 해조류 , 야채 등 을 적당히 넣 고 , 다시 한 번 끓인다 . 된장 을 풀 어 다시 한소끔 끓이 면 된다 . 심한 변비 를 개선 시키 고 , 장 의 작용 을 활발 하 게 한다 즐거운 식사 , 충분 한 수 면 , 원활 한 배변 은 건강 의 척도 가 된다 . 아무리 맛있 게 식사 하 고 , 기분 좋 은 잠 을 잤 다고 해도 배변 이 시원 치 못하 면 건강 관리 에 만전 을 기했 다고 볼 수 없 다 . 그러나 현대인 들 , 특히 여성 들 가운데 는 심한 변비 로 고생 하 는 사람 들 이 적 지 않 다 . 이 고민 을 해소 하 려면 평소 식생활 을 연구 하 여 , 변비 해소 에 자신 을 갖 는 것 에서 출발 해야 한다 . 평소 식사 때 식물 섬유 를 충분히 섭취 하 면 쾌변 을 볼 수 있 다 . 식물 섬유 는 야채 , 과일 , 해조류 , 콩 , 종자 , 곡류 등 의 껍질 에 많이 함유 되 어 있 다 . 이 와 같 은 식품 을 평소 많이 섭취 하 는 것 이 변비 해소 에 도움 이 된다 . 보다 효율 적 으로 식물 섬유 를 섭취 하 려면 우선 야채 는 가능 하 면 간단 하 게 조리 한 후 섭취 하 도록 한다 . 데치 거나 볶 거나 삶 아서 따뜻 하 게 듬뿍 먹 는 것 이 좋 다 . 그리고 콩 류 는 껍질 째 로 먹 는 것 이 포인트 . 콩 으로 만든 두부 는 영양가 는 높 지만 식물 섬유 의 공급원 으로 는 적당 치 않 다 . 두부 제조 과정 에서 껍질 이 제거 되 기 때문 이 다 . 식물 섬유 를 효율 적 으로 섭취 할 수 있 는 방법 이 바로 콩비지 를 통한 것 이 다 . 두부 를 만들 기 위해 물 에 불린 다음 , 콩 물 로 갈 아 낸 상태 가 콩비지 다 . 이것 은 두유 와 비지 를 가리 기 전 의 상태 이 기 때문 에 식물 섬유 , 단백질 등 의 콩 영양소 가 그대로 함유 되 어 있 다 . 그리고 콩비지 는 이미 분쇄 된 상태 이 기 때문 에 긴 시간 을 들이 지 않 고 도 쉽 게 조리 할 수 있 다는 이점 이 있 다 . 콩비지 를 만들 기 위한 기본 상식 콩 의 분량 은 필요 한 만큼 이 면 된다 . 콩 을 깨끗 하 게 씻 어서 3 ~ 4 배 의 물 에 담 아 불린다 . 콩 을 불리 는 시간 은 기온 과 수온 에 따라 다르 지만 , 대체로 여름 에 는 7 ~ 8 시간 , 겨울 에 는 10 ~ 12 시간 정도 면 적당 하 다 . 콩 이 적당히 불 었 는지 를 알 려면 물 에 담갔 던 콩 을 갈라 본다 . 쪼개 진 면 이 희 고 납작 하 게 되 었 으면 충분히 불려진 상태 이 다 . 불려진 콩 을 믹서 나 맷돌 에 갈 때 는 회전 이 매 끄러 울 정도 의 물 을 넣 는다 . 취향 에 따라 잘 게 , 또는 거칠 게 하 여 씹 는 맛 을 내 는 등 적당히 조절 한다 . 콩비지 를 맛있 게 만들 려면 먼저 멸 칫 국물 을 만들 어 된장 을 푼다 . 간장 등 으로 간 을 맞추 거나 맛 을 내 도 좋 다 . 해조류 , 김치 , 야채 , 버섯 , 등 의 재료 를 넣 어 건더기 를 만든 다 . 콩 은 밭 에서 나 는 고기 이 다 . 야채 , 해조류 , 버섯 등 을 듬뿍 넣 게 되 면 건더기 에서 도 식물 섬유 를 함께 섭취 할 수 있 어 일석이조 의 효과 가 있 다 . 콜레스테롤 저하 작용 은 물론 , 리놀산 등 의 필수 지방산 이 풍부 하 여 다이어트 메뉴 로 도 적당 하 다 . 검 은 콩 으로 만든 콩비지 는 흰머리 를 검 게 한다 식물 가운데 색 이 검 은 것 은 오 장 중 신장 에 좋 은 작용 을 한다고 한다 . 옛날 부터 흰머리 를 검 게 하 려면 색 이 검 은 식품 을 사용 해 왔 다 . 흰머리 를 예방 하 기 위한 보다 효과 적 인 대책 으로 는 검은콩 과 신맛 이 있 는 식품 을 함께 섭취 하 는 일 이 다 . 흰머리 의 예방 . 개선 에 는 신장 과 더불 어 간 의 작용 을 높여 줄 필요 가 있 다 . 식초 와 같이 신맛 을 지닌 식품 에 간 을 돕 는 효능 이 있 다 . 따라서 신맛 을 내 는 식품 과 검은콩 을 함께 복용 하 면 백발 예방 에 효과 가 높 은 것 이 다 . 검 은 콩 과 식초 의 배합 방법 검은콩 에 식초 를 듬뿍 부 어 하룻밤 담가 둔다 . 그대로 냄비 에 옮겨 담 아 불 위 에 올려 놓 고 콩 이 부드럽 게 될 때 까지 삶 는다 . 콩 을 삶 고 난 물 을 양모제 로 사용 한다 . 머리 를 샴푸 한 다음 , 콩 즙 을 머리 에 바르 고 마사지 한다 ( 마사지 는 두개골 을 치켜 올리 듯이 한다 ) . 이렇게 하 면 모발 을 아름답 게 유지 할 수 있 다 . 또 숱 이 많 아 지 고 , 흰머리 도 검 게 변한다 . 검 은 콩 에 꿀 을 섞 어 먹 는 방법 검은콩 을 씻 는다 . 콩 1 컵 , 현미 식초 1 L 가 필요 하 다 . 식초 에 콩 을 담가 하룻밤 정도 불린다 . 약한 불로 콩 이 부드럽 게 될 때 까지 삶 는다 . 250 ~ 300 ml 정도 의 즙 이 만들 어 질 때 까지 삶 는다 . 즙 째 로 믹서 에 넣 고 갈 아 걸쭉 하 게 된 상태 로 만든 다 . 밀폐 용기 에 넣 어 보존 한다 . 매일 소주잔 1 잔 분량 의 꿀 을 타 서 잘 섞 어 마시 든지 , 꿀물 을 만들 어 마셔 도 좋 다 . 콩 에 꿀 을 가미 하 여 먹 는 방법 도 효과 적 이 다 . 꿀 을 타 는 것 은 단순히 단맛 을 내 기 위한 것 이 아니 다 . 꿀 에 는 50 여 종 의 유효 성분 이 함유 되 어 있 어 몸 의 기능 을 활성 화 시켜 주 기 때문 이 다 . 흰머리 를 개선 시켜 주 는 효과 도 꿀 을 가미 함 으로써 더욱 높 아 진다 . 흰머리 가 많 은 사람 은 물론 , 머리 에 윤기 를 주 거나 머리 숱 을 풍성 하 게 하 고 싶 은 사람 에게 좋 은 방법 이 다 . 그러나 식품 으로 질병 을 예방 . 치료 한다는 것 이 일 주일 , 혹은 열흘 만 에 그 효과 가 나타나 지 는 않 는다 . 최소한 3 ~ 6 개월 이상 꾸준히 계속 하 는 가운데 그 효과 를 볼 수 있 을 것 이 다 . 위궤양 치료 에 탁월 한 효과 가 있 다 콩 1 컵 을 깨끗이 씻 어 하룻밤 물 에 담가 둔다 . 콩 이 물 을 흡수 하 여 2 ~ 3 배 정도 될 때 까지 불린다 . 다시 콩 의 2 ~ 3 배 정도 비율 로 물 을 붓 고 믹서 에 갈 아 낸다 . 끓일 때 넘치 지 않 게 주의 한다 . 다 끓 으면 된장 으로 간 을 맞춘다 . 콩비지 에 우유 를 섞 는다 . 콩비지 는 위 의 조직 재생 과 회복 에 도 좋 은 효과 를 얻 을 수 있 다 . 콩비지 는 많이 만들 어 먹 는 것 보다 그때 그때 만들 어서 빨리 먹 어 치우 는 것 이 좋 다 . 냉장고 에 2 ~ 3 일 까지 는 보존 할 수 있 다 . 위궤양 치유 에 는 위 에 부담 을 주 지 않 도록 1 회 분 의 식사량 을 줄이 고 , 하루 네 차례 로 나눠 식사 하 는 것 이 좋 다 . 4 회 식사 중 한 끼 는 콩비지 를 사용 한 디저트 로 해 보 는 것 도 좋 다 . 위궤양 에 좋 은 콩비지 를 보다 간단 하 게 만드 는 법 은 , 일단 콩비지 를 끓이 고 간 을 하 지 않 은 콩비지 에 우유 , 꿀 등 을 섞 어서 요구르트 처럼 먹 는 것 이 다 . 흑설탕 이나 꿀 을 이용 하 여 먹 기 좋 도록 해도 좋 다 . 콩비지 는 매일 식사 후식 으로 라도 계속 하 는 것 이 바람직 하 다 . 칼슘 이 많이 들 어 있 어 골다공증 , 갱년기 장애 에 좋 다 갱년기 여성 은 칼슘 이 풍부 한 콩비지 를 적극 적 으로 먹 는 것 이 좋 다 . 갱년기 가 되 면 뼈 에서 칼슘 이 줄어들 어 골다공증 이 라고 하 는 , 뼈 가 물러지 는 병 을 경계 해야 한다 . 이 병 에 걸리 면 조금 만 넘어져도 골절 이 일어나 기 쉽 다 . 특히 노인 들 의 경우 골절 이 영영 자리 에 눕 게 되 는 불행 한 상태 로 발전 하 는 경우 도 있 다 . 골다공증 은 사전 에 예방 해 두 는 것 이 가장 좋 다 . 여성 의 골다공증 은 보통 갱년기 에 시작 되 어 65 세 정도 가 되 면 거의 절반 이 이 병 을 경험 하 게 된다고 한다 . 따라서 갱년기 에 접어든 여성 은 적극 적 으로 칼슘 을 섭취 할 필요 가 있 다 . 칼슘 이 부족 하 면 신경 이 안절부절 하 게 된다 . 특히 자율 신경 이 불 안정 하 여 갱년기 장애 에 심하 게 시달린다 . 이 를 예방 할 수 있 는 칼슘 을 효율 적 으로 섭취 하 기 위한 방법 가운데 하나 가 콩비지 의 섭취 이 다 . 마른 콩 100 g 에 는 240 mg 의 칼슘 이 함유 되 어 있 다 . 이 처럼 많 은 칼슘 을 효율 적 으로 이용 하 기 위해서 는 , 믹서 에 갈기 전 에 하룻밤 정도 불린 콩 을 끓 는 물 에 10 ~ 20 초 정도 담가 거품 을 빼 야 한다 . 껍질 부분 에 함유 된 많 은 성분 은 오히려 칼슘 흡수 에 방해 가 되 므로 조리 를 이용 해 건져 내 는 것 이 좋 다 . 그리고 뜨거운 물 에서 건져 낸 콩 을 다시 찬물 에 넣 으면 콩 의 비린내 도 없 어 지 고 맛 도 훨씬 좋 아 진다 . 믹서 에 간 콩비지 는 칼슘 의 흡수 율 이 높 다 . 이 칼슘 을 단백질 과 함께 섭취 하 면 뼈 에 흡수 가 빨리 된다 . 칼슘 이 풍부 한 콩비지 만드 는 법 칼슘 이 풍부 한 멸치 와 다시마 로 국물 을 만든 다 . 두부 , 무 잎 , 순무 , 유채 , 유부 등 의 건더기 를 넣 은 된장국 에 콩비지 를 넣 고 끓이 면 효율 이 높 은 칼슘 원 이 된다 . 생강즙 을 섞 어 먹 으면 냉증 이 해소 된다 혈액 순환 이 나쁘 고 오한 이 나 거나 손발 에 냉증 을 느끼 는 사람 은 적당 한 운동 과 식사 요법 을 통해 증상 을 치료 해야 한다 . 이때 적당 한 식사 요법 이 콩비지 의 복용 이 다 . 콩 에 는 양질 의 단백질 과 철분 이 많 아 혈액 을 만드 는 데 아주 좋 은 식품 이 다 . 또한 비타민 E 의 작용 으로 혈행 촉지 의 작용 이 있 고 , 또 혈액 의 응고 를 막 는다 . 혈액 순환 을 돕 고 혈관 을 튼튼 하 게 하 는 작용 도 한다 . 콩과 더불 어 약효 가 좋 은 식품 으로 생강 이 꼽히 고 있 다 . 이 생강 은 단백질 의 분해 를 돕 고 소화 를 촉진 시켜 주 며 , 신장 이나 콩팥 의 기능 을 높여 체내 의 수분 대사 를 원활 하 게 한다 . 신장 기능 의 약화 로 냉증 이 있 는 사람 이 단백질 이 풍부 한 콩비지 에 생강 을 곁들여 먹 으면 치유 효과 를 볼 수 있 다 . 콩비지 에 생강즙 을 넣 어 조리 하 면 냉증 치료 에 큰 효과 가 있 다 . 또한 콩비지 에 생강 을 잘 게 썰 어 넣 고 밀가루 에 으깬 다음 , 소금 , 후추 등 으로 간 을 맞춰 햄버거 처럼 구워서 먹 는 방법 도 괜찮 다 . 견디 기 어려운 어깨 결림 , 요통 을 치유 한다 콩비지 는 콩 에 함유 되 어 있 던 모든 영양소 를 그대로 갖 고 있 기 때문 에 만성 적 인 어깨 결림 이나 요통 치료 에 상당 한 효과 가 있 다고 한다 . 콩비지 에 는 모세 혈관 을 비롯 해 전신 의 혈행 촉진 작용 을 하 는 비타민 E 가 풍부 하 게 함유 되 어 있 어 , 어깨 나 허리 등 관절 부분 의 피 의 흐름 을 좋 게 하 여 그 통증 을 부드럽 게 , 또는 멎 게 하 는 효과 가 있 는 것 이 다 . 또 운동 부족 , 미식 에 익숙 해진 몸 은 쉽 게 피로 해져 지방 이나 유산 이 늘어나 어깨 결림 의 원인 이 될 수 도 있 다 . 뿐 만 아니 라 미식 과 포식 , 운동 부족 으로 인해 장내 에 는 숙변 이 생기 는데 , 이것 이 요통 의 원인 이 되 기 도 한다 . 콩비지 에 는 식물 섬유 가 풍부 하 여 지방 이나 유산 을 분해 하 는 작용 이 있 고 , 숙변 과 악 성 물질 을 빨아들여 쾌변 을 보 게 해준다 . 가정 의 건강식 , 콩비지 ! 외식 과 인스턴트 식품 에 길들여진 현대인 들 은 무엇 보다 식생활 을 개선 할 필요 가 있 다 . 과산화 지질 의 생 성 을 억제 하 고 , 분해 하 는 데 는 무엇 보다 콩 식품 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 특히 콩비지 는 간장 기능 을 보호 하 고 혈중 의 중성 지방 과 콜레스테롤 을 배제 한다 . 그리고 지방 의 합성 을 억제 하 여 비만 을 방지 하 는 데 큰 역할 을 한다 . 콩비지 요리 를 정기 적 으로 식탁 에 올리 면 기미 , 주름살 , 흰머리 를 개선 하 고 고 혈압 , 동맥 경화 , 변비 , 천식 , 간장 질환 , 두 통 , 어지럼증 등 을 예방 할 수 있 다 . 콩비지 요리 에 야채 , 해조류 , 생강 , 우엉 , 파 , 당근 , 버섯 , 호박 , 검은깨 등 을 첨가 하 면 더욱 이상 적 인 미용 식품 과 건강 식품 이 된다 . 출처 : 강봉수 할머니 의 미용식 이 요법 공유 하 기 글 요소