“ 담배 끊 으려면 브로콜리 많이 드세요 ” 
 ㆍ담배로 지친 폐 를 위한 음식 
 니코틴 해독 을 위해서 는 카로틴 이 풍부 한 식품 을 먹 는 것 이 좋 다 . 
 한국 건강 관리 협회 는 “ 카로틴 은 정상 세포 를 암세포 로 변화 시키 는 활성산소 를 제거 하 는 작용 을 한다 ” 고 밝히 며 , 금연 에 도움 이 되 는 식 재료 를 소개 했 다 . 
 그 중 첫째 로 제철 채소 인 브로콜리 를 꼽 았 다 . 브로콜리 는 겨울 부터 이른 봄 사이 에 난다 . 
 브로콜리 에 는 녹색 색소 성분 인 클로로필 이 많이 함유 되 어 있 다 . 클로로필 은 혈액 의 흐름 을 좋 게 하 고 울혈 을 개선 하 며 혈전 과 동맥 경화 를 예방 하 는 효과 가 있 다 . 겨자 과 특유 의 이 소티 오 시 아 네이트 에 는 암 예방 , 노화 방지 등 의 효과 가 기대 된다 . 이 소티 오 시 아 네이트 는 황 을 함유 하 고 있 는 생리 활성 물질 로 브로콜리 · 콜리플라워 · 케이크 · 양배추 · 배추 · 순무 · 고추냉이 와 같 은 십자화과 의 채소 에 많이 포함 되 어 있 다 . 브로콜리 에 는 비타민 C 가 시금치 에 비해 약 3 . 4 배 가 함유 되 어 있 어 금연 에 도움 을 준다 . 브로콜리 는 봉오리 만 쓰 고 줄기 를 버리 는 사람 도 있 는 데 , 줄기 에 도 영양소 가 많 다 . 질긴 줄기 의 겉 부분 을 깎 아 낸 후 먹 기 좋 은 크기 로 잘라 데쳐서 봉오리 와 함께 샐러드 나 볶음 등 에 넣 어 사용 하 면 된다 . 오래 보관 하 려면 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 고 살짝 데쳐서 찬물 에 헹궈 물기 를 뺀 후 1 회분 씩 비닐 랩 으로 싸 서 냉동실 에 보관 하 면 된다 . 
 이 밖 에 니코틴 해독 돕 는 녹차 를 수시로 마시 거나 , 카로틴 의 보고 인 당근 을 추천 할 수 있 다 . 카로틴 은 비타민 A 로 전환 되 는 데 흡연 으로 인해 손실 이 큰 비타민 A 를 보충 해 준다 . 율무 또한 빼놓 을 수 없 다 . 니코틴 을 해독 하 는 데 도움 을 줄 뿐 만 아니 라 위 와 간 의 기능 을 활성 화 시키 고 흡연 으로 인해 생긴 가래 를 멈추 게 한다 . 폐 의 기운 을 열 어 주 는 효과 가 있 어 특히 흡연 으로 손상 된 폐 를 다독이 는 효과 도 있 다 .