리츠 칼튼 호텔 에서 생활 이 안정 화 될 때 쯤 인 2005 년 , 새로운 것 에 대한 도전 의식 이 피어올랐 던 그 는 당시 국내 에 새롭 게 들어오 는 파크 하얏트 호텔 서울 로 과감히 자리 를 옮겼 다 . 경희 사이버 대 와 인연 을 맺 은 것 도 그 즈음 이 다 . 이 셰프 는 ' 이전 부터 느끼 긴 했 지만 새로 직장 도 옮기 며 깊이 있 는 공부 의 필요 성 을 느꼈 다 . 경희대 가 호텔 과 관련 해 전문 성 이 있 다고 생각 해 왔 고 , 직장 생활 을 했 기 에 경희대 의 호텔 · 외식 조리 에 대한 노하우 를 갖춘 경희 사이버 대 호텔 · 레스토랑 경영학 과 를 선택 했 다 ' 고 입학 계기 를 밝혔 다 . 이후 이 셰프 는 파크 하얏트 호텔 서울 과 부산 에서 근무 하 다 2015 년 께 현재 근무 하 고 있 는 포 시즌스 호텔 서울 로 합류 했 다 . 부 총주 방장 으로 포 시즌스 호텔 서울 에 들어온 이 셰프 는 지난해 7 월 부터 총 주방장 으로 선임 돼 호텔 내 레스토랑 과 모든 연회 음식 을 책임지 고 있 다 .