먼저 , 전술 한 바 와 같 은 본 발명 에 따른 허브 산머루 와인 의 제조 방법 및 그 제품 에 대하 여 살펴보 기 에 앞서 산머루 와인 의 일반 적 인 사실 을 설명 하 면 다음 과 같 다 . 즉 , 산머루 는 국내 에서 재배 하 여 알코올 함량 12 % 전후 의 산머루 와인 이나 주정 이 첨가 된 알코올 함량 15 % 전후 의 산 머루주 형태 로 제조 되 어 소량 국내 에 출시 되 고 있 다 . 이러 한 산머루 와인 에 는 기능 성 을 갖 는 페놀 성 화합물 과 안토시아닌 계 색소 및 레스 베라 트롤 이 기존 의 적포도주 보다 월등 하 게 함량 이 많 아 그 가치 가 알려져 있 다 .