우유 와 생크림 으로 만든 " 리코타 치즈 " - bobtime | 요리 , 음식 , 디저트 , 케이크 , 치즈 | Vingle , Interest Network 
 집 에서 도 쉽 게 만들 수 있 는 치즈 ~ 
 리 . 코 . 타 . 치 . 즈 . 
 부드럽 고 촉촉 한 그 맛 
 담백 하 고 고소 하 기 까지 
 생크림 과 우유 를 이용 하 여 만들 어 보 아요 ^^ 
 만들 어서 샐러드 에 도 듬 북 
 베이글 에 도 듬 북 
 사 먹 는 크림치즈 보다 덜 느끼 하 고 부담없이 얌 얌 ~ 
 생크림 , 우유 , 레몬 , 소금 
 1 . 레몬 반개 는 즙 을 짜 놓 는다 
 2 . 깊이 가 있 는 냄비 에 우유 와 생크림 을 붓 고 
 여기 에 소금 한 두 꼬 집 정도 만 넣 는다 
 3 . 중약 불 의 약한 불 에서 천천히 데운다 
 가장 자리 에서 부 터 보글보글 끓어오르 다가 냄비 중앙 까지 끓 기 시작 하 면 잠시 불 을 끈다 
 4 . 여기 에 레몬 즙 을 넣 고 두세 번 만 휘휘 저 어 준다 
 5 . 다시 불 을 켜 서 아주 약한 불 에서 데워 준다 
 6 . 약 1 시간 정도 데우 면 순두부 처럼 몽글몽글 뭉쳐진 모습 이 되 는 데 그러 면 불 을 끈다 
 7 . 면보 나 짤 주머니 에 내용물 을 붓 고 무거운 물건 을 올려 두 어 자연 스럽 게 물기 를 빼 준다 
 8 . 물기 가 빠진 리코타 치즈 는 냉 장보관 하 면 완성 ~!! 
 저 는 우유 로 만 만들 었 는데 생크림 넣 으면 더 맛있 을까요 ? 
 dbstjd 0728 
 레몬 즙 이 없 으면 식초 넣 어도 되 요 ! ! 소금 을 안 넣 으면 강아지 들 간식 에 딱 이 구 , 짜 고 난 국물 은 냉장고 넣 어 뒀 다 주 면 정말 잘 먹 어요 몸 에 나쁘 지 두 않 고 ! ! 
 @ rental 49 생크림 넣 으면 더 쫀쫀하 고 달콤 하 지 않 을까요 ? ㅋ 
 웬지 홈 메이 드라 더 찰지 고 쫀득쫀득 할 듯 
 @ dbstjd 0728 좋 은 팁 이 네요 ^^