분 레시피 < 향신 즙 만들 기 > 돈육 과 낙지볶음 의 숨 은 양념 ! 향신 즙 만들 기 ~! 향신 즙 은 식 재료 의 비린내 를 없애 고 맛 을 더 해 줘요 ~ 1 . 배 ( 200 g ) , 무 ( 200 g ) , 양파 ( 200 g ) , 다진 마늘 ( 200 g ) , 다진 생강 ( 10 g ) 은 믹서 에 넣 고 갈아준다 2 . 면 보자기 에 걸러 준다 향신 즙 은 밀폐 용기 에 담 아 냉장고 에 넣 어 3 개월 정도 보관 가능 해요 ~ 손쉽 게 만든 엄마 표 향신 즙 으로 고기 , 생선 , 건어물 등 비린내 나 는 식 재료 와 음식 에 양념 으로 활용 해 보 세요 ~ = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 1 분 레시피 < 소고기 맛 국간 장 만들 기 > 감칠맛 을 더 하 는 소고기 맛 국간 장 ! 1 . 냄비 에 물 ( 6 컵 ) 이 끓 으면 황기 ( 소 , 1 / 2 뿌리 ) , 마른 홍고추 ( 1 / 2 개 ) , 백포도주 ( 3 T ) , 후추 ( 약간 ) , 향신 즙 ( 1 / 4 컵 ) 을 넣 는다 2 . 끓 기 시작 하 면 바로 소고기 ( 300 g ) 를 넣 는다 3 . 국물 이 3 컵 정도 될 때 까지 약한 불 에서 1 시간 정도 조린 다음 면 보 에 밭쳐 육수 만 준비 한다 4 . 육수 에 청장 ( 2 / 3 컵 ) , 소금 ( 2 T ) 을 넣 고 중 불 에서 3 분 만 끓인다 소고기 맛 국간 장 완성 ~!! 냉장고 에서 2 ~ 3 개월 보관 가능 해요 ~ 소고기 맛 국간 장 으로 맑 은 장국 , 전골 , 각종 무침 을 요리 해 보 세요 ~ = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 1 분 레시피 < 향 신장 만들 기 > 향 신장 만들 기 1 . 진간장 ( 2 컵 ) , 향신 즙 ( 1 / 2 컵 ) , 설탕 ( 1 / 2 T ) , 물엿 ( 2 T ) , 후추 ( 약간 ) , 말린 홍고추 ( 2 ~ 3 개 ) , 깻잎 ( 5 장 ) , 백포도주 ( 1 / 2 컵 ) , 소고기 ( 100 g ) , 편 으로 썬 생강 ( 2 쪽 ) 을 준비 한다 2 . 재료 를 냄비 에 넣 고 약한 불 에서 절반 이 될 때 까지 조린다 3 . 꿀 ( 1 / 2 컵 ) 을 넣 고 저 어둔 다음 체 에 밭친다 3 개월 정도 냉장 보관 이 가능 해요 ~ 각종 조림 , 구이 등 음식 의 달콤 한 맛 을 내 고 싶 을 때 활용 해 보 세요 ~ = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 1 분 레시피 < 향신 기름 만들 기 > 향신 기름 만들 기 1 . 양파 ( 1 / 4 개 ) , 식용유 ( 2 컵 ) , 깻잎 ( 3 ~ 4 장 ) , 홍고추 ( 1 ~ 2 개 ) , 대파 ( 흰 부분 , 1 대 ) , 마늘 ( 10 쪽 ) , 생강 ( 2 쪽 ) 을 준비 한다 2 . 준비 한 재료 가 갈색 이 날 때 까지 약한 불 에서 20 분 끓인 후 체 에 밭쳐 식혀 주 면 , 향신 기름 완성 ! 향신 기름 은 2 ~ 3 개월 정도 냉장 보관 가능 해요 ~ 기름 이 들어가 는 모든 요리 에 활용 해 보 세요 ~ 향신 기름 으로 영양 과 정성 이 듬뿍 담긴 엄마 표 식탁 을 차려 보 세요 ~ = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 1 분 레시피 < 해물 맛 국간 장 만들 기 > 해물 맛 국간 장 만들 기 ! 1 . 냄비 에 물 ( 5 컵 ) 이 끓 으면 다시마 ( 20 g ) , 생선 살 ( 100 g ) , 홍합 ( 30 g ) , 보리새우 ( 30 g ) , 멸치 ( 30 g ) 를 넣 는다 2 . 황기 ( 소 , 1 / 4 뿌리 ) , 마른 홍고추 ( 1 개 ) , 표고버섯 ( 1 장 ) , 깻잎 ( 3 장 ) 을 넣 고 조린다 3 . 약한 불 에서 국물 이 절반 으로 될 때 까지 조린 다음 체 에 밭쳐 국물 만 준비 한다 4 . 냄비 에 맑 은 국물 , 청장 ( 1 / 2 T ) , 소금 ( 1 T ) , 진간장 ( 3 T ) , 향신 즙 ( 2 T ) 을 넣 고 살짝 끓인다 해 물맛 국간 장 은 2 ~ 3 개월 냉장 보관 가능 해요 ~ 국 , 찌개 , 나물 등 해물 맛 내 는 모든 요리 에 활용 해 보 세요 ~ 정성 담 은 향신 기름 , 향 신장 , 향신 즙 , 소고기 맛 국간 장 , 해물 맛 국간 장 을 직접 만들 어 보 세요 ~