[ 서울 신문 ] 국순당 은 전통주 의 품질 향상 및 규격화 를 위해 세계 최초 의 양조 용 쌀 ‘ 설 갱미 ’ 를 개발 하 고 올해 부터 110 여 농가 와 계약 재배 를 통해 이 를 자체 생산 하 는 주요 제품 에 적용 한다고 25 일 밝혔 다 . 발효균 배양 및 발효 적성 검정 결과 , 설 갱미 가 일반 쌀 에 비해 균사 의 밀도 상태 및 풍미 가 뛰어나 고 양조 가공 적성 이 매우 우수 해 술 을 만드 는 데 적합 한 쌀 이 라는 판정 을 받 았 다고 이 회사 는 덧붙였 다 . “ 맛있 는 정보 ! 신선 한 뉴스 ! ”- Copyrights ⓒ 서울 신문사 . 무단 전재 및 재 배포 금지 -