살 을 빼 기 위해 무조건 굶 거나 무리 하 게 운동 하 는 것 은 이제 구식 다이어트 방법 에 속한다 . 똑같 은 열량 을 섭취 하 더라도 탄수화물 을 줄이 고 단백질 의 양 을 늘린다면 더 이상 괴로운 다이어트 는 없 다 . 과학 적 인 식단 배분 으로 굶 지 않 고 배부른 다이어트 를 할 수 있 는 새로운 패러다임 , ' 단백질 다이어트 ' 를 소개 한다 . new ideas , new diets 아무리 다이어트 에 효과 적 이 고 건강 에 이롭 다 하 더라도 , 맛 이 없 다면 절대 걸 들 의 흥미 를 끌 수 없 다 . 양질 의 단백질 을 맛있 게 먹 는 다양 한 방법 들 을 눈여겨보 면 , 다이어트 도 즐거울 수 있 다는 사실 을 발견 할 수 있 다 . ▶ 요요 없 은 단백질 다 욧 스포츠 영양학 자 인 헤이디 스콜닉 ( Heidi Skolnik ) 은 매번 식사 를 할 때 마다 가장 주 가 되 는 음식 메뉴 를 한 가지 영양소 만 으로 하 지 말 고 서로 다른 두 가지 의 영양소 그룹 으로 나눠 보 라고 말 한다 . 예 를 들 면 , 통밀 베이글 한 개 대신 베이글 반 에 아주 적 은 양 의 땅콩 버터 를 더 하 는 식 이 다 . 이런 식 으로 새로운 룰 을 더 하 고 , 색다른 조리법 을 시도 하 면 다이어트 식단 이 더욱 즐거워 질 수 있 다 . 또한 스콜닉 은 폭식 을 하 지 않 기 위해서 는 다양 한 맛 을 볼 수 있 도록 식단 을 조절 할 필요 가 있 다고 말 한다 . 지나치 게 식단 을 제한 하 거나 한 가지 음식 만 을 먹 게 될 경우 반감 이 생겨 식욕 이 강해 지 면서 폭식 을 하 거나 , 혹은 식욕 억제 로 인한 스트레스 로 몸 이 붓 거나 두통 등 의 다양 한 후유증 을 경험 할 수 있 기 때문 이 다 . 다이어트 는 건강 하 고 아름다운 삶 을 위한 하나 의 방법 인데 , 지나치 게 스트레스 를 받 을 경우 아무리 식이 요법 과 운동 을 열심히 한다 해도 효과 가 반감 되 거나 오히려 스트레스 로 더욱 살 이 찔 수 도 있 으니 최대한 즐거운 마음 으로 임하 는 것 이 중요 하 다 . 다이어트 전문가 , 스포츠 영양학 자 , 비 만 전문의 들 이 공개 하 는 단백질 다이어트 를 더욱 즐겁 게 해 주 는 새로운 단백질 섭취 법 을 소개 한다 . 새로운 맛 의 라테 만들 기 카페 라테 에 들어가 는 에스프레소 커피 를 빼 고 단백질 이 풍부 한 음료 를 만들 어 보 자 . 에스프레소 커피 대신 따뜻 하 게 데운 우유 에 바닐라 나 헤이즐넛 시럽 을 한 방울 떨어뜨려 고소 한 맛 의 라테 를 만든 다 . 커피 에 함유 된 카페인 성분 은 칼슘 의 흡수 를 방해 하 기 때문 에 다이어트 중 이 라면 당분간 커피 는 삼가 는 것 이 좋 다 . 샐러드 드레스 업 지방 이 없 는 순수 한 플레인 요구르트 로 샐러드 소스 를 대체 한다 . 여기 에 레몬 주스 를 약간 섞 으면 레몬 의 산 성분 때문 에 요구르트 가 살짝 응고 되 면서 산뜻 한 맛 의 샐러드 를 즐길 수 있 다 . 또한 딸기 나 포도 등 의 과일 을 곁들이 고 치즈 가루 를 뿌리 면 단백질 이 풍성 한 샐러드 가 된다 . 담백 한 맛 의 퐁듀 저지방 우유 에 슬라이스 치즈 한 장 을 잘 게 찢 은 것 과 약간 의 허니 머스터드 소스 를 섞 는다 . 이것 을 따뜻 하 게 데우 면 담백 한 맛 의 퐁듀 소스 가 된다 . 야채 와 닭 가슴살 , 통밀 빵 을 끼운 꼬치 에 찍 어 먹 으면 느끼 한 맛 의 퐁듀 에 는 눈길 조차 가 지 않 을 듯 . 부담 없 는 디저트 식사 후 의 디저트 로 여전히 설탕 과 밀가루 가 가득 한 케이크 를 먹 고 있 다면 과감히 그 습관 을 버리 도록 . 우유 한 컵 에 시중 에서 판매 하 는 과일 젤리 를 섞 으면 개운 한 맛 의 디저트 가 완성 된다 . 쉽 게 뿌려 먹 는 단백질 조미료 치즈 와 말린 과일 잘 게 썬 것 을 항상 보관 해 두 고 나 만 의 조미료 로 활용 해 보 자 . 야채 만 먹 기 허전 하 다면 샐러드 에 뿌리 고 , 크림 수프 나 요구르트 등 에 도 뿌리 면 단백질 을 손쉽 게 섭취 할 수 있 다 . ▶ 단백질 다이어트 식단 공유 하 기 글 요소