체질 을 바꿔 주 는 검 은 색깔 음식 본문 앞부분 펜 밑줄 8 장 있 음 ( 5 , 11 ~ 19 , 23 , 24 , 29 p ) / 연필 밑줄 간간히 있 음 - 인터넷 교보문고 
 ISBN - 10 : 8981520763 
 ISBN - 13 : 9788981520762 
 체질 을 바꿔 주 는 검 은 색깔 음식 본문 앞부분 펜 밑줄 8 장 있 음 ( 5 , 11 ~ 19 , 23 , 24 , 29 p ) / 연필 밑줄 간간히 있 음 
 저자 스가 하라 아키코 | 역자 백운철 | 출판사 동도 원 
 2005 년 8 월 12 일 출간 
 19 , 000 원 구 두리 상태 외형 내형 
 냉한 체질 을 개선 해 주 는 검 은 색깔 음식 에 대해서 소개 하 고 있 는 책 이 다 . 검 은 색깔 음식 의 효과 와 흔히 볼 수 있 는 검 은 색깔 음식 , 냉한 체질 을 만드 는 해로운 생활 습관 , 검 은 색깔 음식 먹 는 법 등 의 내용 으로 구성 되 어 있 다 . 
 저자 : 스가 하라 아키코 1947 년 동경 에서 태어나 1976 년 동경 대학 의학부 에서 역할 을 전공 하 여 보건 학 박사 학위 를 취득 했 다 . 현재 스 가하라 연구소 소장 으로 있 다 . 일본 에서 만 이 아닌 아시아 , 아메리카 , 유럽 , 아프리카 등 세계 각국 의 식생활 환경 을 근거 로 인간 에게 있 어 ‘ 음식 ’ 의 절대 적 중요 성 에 대한 연구 를 지속 적 으로 하 고 있 다 . 또한 서양 의학 과 동양 의학 의 양측 을 알 기 쉽 게 이론 화 하 여 텔레비전 , 잡지 , 강연 등 에서 도 폭넓 은 활동 을 하 고 있 다 . 저서 로 는 『 외식 다이어트 』, 『 다이어트 칼로리 핸드북 』, 『 약 이 되 는 음식 』, 『 어머니 의 식사 가 건강 한 아이 를 만든다 』 등 다수 가 있 다 . 
 들어가 는 글 | 배불리 먹 고 도 영양실조 에 걸리 는 시대 
 1 장 기적 의 검 은 색깔 음식 
 체질 은 얼마 든지 바꿀 수 있 다 
 ' 땀 을 흘리 지 않 는 체질 ' 은 위험 하 다 
 ' 땀 을 많이 흘리 는 사람 ' 은 신진대사 가 활발 하 다 ? 
 ' 생리통 이 심한 사람 ' 일수록 체질 이 냉하 다 
 남성 에게 많 은 ' 부분 적 인 냉증 ' 
 체온 이 낮 은 사람 은 살찌 기 쉽 고 , 붓 기 쉬우며 , 냉 해 지 기 쉽 다 
 검 은 색깔 음식 의 놀라운 치유력 
 건강 보조 식품 , 정말 믿 어도 좋 은가 ? 
 내장 에서 는 각각 상응 하 는 ' 색 ' 이 있 다 
 검 은 색깔 음식 의 위력 1 - 항산 화 작용 
 검 은 색깔 음식 의 위력 2 - 원적외선 효과 
 검 은 색깔 음식 의 위력 3 - 흡착 효과 
 검 은 색깔 음식 은 몸속 을 튼튼 하 게 해준다 
 몸 의 변화 는 스스로 알 수 있 다 
 2 장 우리 주변 에서 흔히 볼 수 있 는 검 은 색깔 음식 
 검 은 쌀 : 암 과 생활 습관 병 , 노화 를 방지 한다 
 현미 : 유해 물질 을 체외 로 배출 한다 
 검 은 콩 : 혈액 을 맑 게 해준다 
 참깨 : 유해 콜레 스 트롤 을 제거 한다 
 메밀 : 혈관 강화 작용 을 한다 
 검 은 식초 : 피로 회복 과 성인병 예방 에 좋 다 
 김 : 고 혈압 , 동맥 경화 , 암 을 막 아 준다 
 미역 : 골다공증 예방 과 변비 에 효과 가 있 다 
 다시마 : 신진대사 를 촉진 하 고 세포 활성 화 를 돕 는다 
 녹미채 : 성장기 어린이 의 정신 건강 에 좋 다 
 실말 : 장 의 활동 을 활발 하 게 해준다 
 연근 : 자양 강장 , 냉증 , 위장 병 에 즉효 가 있 다 
 목이버섯 : 몸 을 따뜻 하 게 해 주 고 노화 를 방지 한다 
 블루베리 : 눈 의 기능 을 좋 게 해준다 
 서양자 두 : 빈혈 에 효과 가 뛰어나 다 
 건포도 : 피로 회복 , 체력 증강 에 효과 적 이 다 
 나한 과 : 부인병 을 예방 해 주 고 미용 에 좋 다 
 오징어 먹물 : 각종 성인병 과 암 을 예방 해준다 
 3 장 냉한 체질 을 만드 는 해로운 생활 습관 
 아침 을 거른다 
 자기 만 의 다이어트 
 생리 중 에 차가운 것 을 먹 는다 
 제철 이 아닌 음식 을 주로 먹 는다 
 단 음식 을 지나치 게 많이 먹 는다 
 과도 한 흡연 을 한다 
 스트레스 를 잘 받 고 주로 밤 에 푼다 
 올빼미 족 생활 습관 
 적절 하 지 않 은 목욕 이나 샤워 
 운동 을 싫어한다 
 반소매 , 반바지 잠옷 을 입 는다 
 하루 종일 차가운 에어컨 바람 을 맞 는다 
 ' 건강 ' 보다 ' 패션 ' 을 중시 한다 
 환절기 에 는 어김없이 감기 에 걸린다 
 두 가지 갱년기 장애 
 기름지 고 채소 가 부족 한 외식 을 자주 한다 
 전통 식생활 을 거의 따르 지 않 는다 
 4 장 검 은 색깔 음식 먹 는 법 과 조리법 
 하루 에 어느 정도 의 양 을 먹 어야 하 는가 ? 
 밖 에서 도 적극 적 으로 먹 는다 
 검 은 색깔 음식 조리 시 주의 할 점 
 검 은 색깔 음식 을 이용 한 요리 36 
 최근 우리 의 건강 상태 에 있 어 문제 가 되 는 것 은 먹거리 가 풍부 한 데 도 영양실조 에 걸린 사람 들 이 매우 많 아 졌 다는 사실 이 다 . 기본 적 인 식생활 의 지침 이 유명무실 해진 결과 , 영양실조 에 걸린 젊은이 들 이 많 아 졌으며 이것 은 비단 여성 뿐 만 아니 라 남성 . .. 
 최근 우리 의 건강 상태 에 있 어 문제 가 되 는 것 은 먹거리 가 풍부 한 데 도 영양실조 에 걸린 사람 들 이 매우 많 아 졌 다는 사실 이 다 . 기본 적 인 식생활 의 지침 이 유명무실 해진 결과 , 영양실조 에 걸린 젊은이 들 이 많 아 졌으며 이것 은 비단 여성 뿐 만 아니 라 남성 들 에게 도 해당 되 는 일 로 빈혈 을 일으키 거나 일사병 으로 녹초 가 되 기 도 하 고 땅바닥 에 주저앉 기 도 한다 . 여름 엔 덥 다는 이유 로 아무렇 지 도 않 게 주스 를 벌컥벌컥 마신다 . 그리고 본격 적 인 겨울 이 되 지 도 않 았 는데 조금 만 추워도 난방 스위치 를 켠다 . 제대로 된 식사 를 하 는 거 사 , 심지어 는 씹 는 것 도 귀찮 아 영양제 나 주스 , 비타민제 에 의존 하 기 도 한다 . 무엇 보다 도 하루 세끼 , 지아 와 턱 을 사용 하 고 타액 을 분비 해서 먹 는다는 기본 적 인 식사 의 중요 함 을 잊 고 있 다는 것 자체 가 큰 문제 이 다 . - p . 9 한편 건강 은 그다지 나쁘 지 않 은데 신장 기능 이 좋 지 않 아 얼굴 만 퉁퉁 붓 고 눈 도 부석부석 해 지 거나 하 는 경우 도 있 다 . 이 경우 살찐 것 처럼 보이 기 때문 에 한층 더 심한 다이어트 를 하 게 되 고 신장 세포 는 점점 더 죽 어 간다 . 무서운 일 이 지만 이것 이 요즘 젊 은 여성 들 의 현실 이 다 . - p . 23 동양 의학 에서 는 음식 을 칼로리 와 영양 을 위해서 만 이 아니 라 생명 의 균형 을 위해서 먹 는다 . 몸 이 전체 적 으로 약해졌 다고 느껴질 때 는 검 은 색깔 음식 을 먹 는 게 좋 다 . 또한 간장 이 약해졌 을 때 는 녹색 음식 을 먹 어 주 면 한결 좋 아 진다 . 이렇게 그때 마다 부족 한 영양 을 보충 해 준다는 사고방식 이 음식 의 색깔 이나 맛 으로 나타난다 . 이런 사실 을 나 도 동양 의학 을 공부 하 면서 처음 알 게 되 었 는데 , 특히 오장 의 색체 표 에서 오색 오장 오미 ( 五色五臟五味 ) 를 보 고 무척 놀랐 다 . - p . 41 신장 은 특히 추위 에 약하 기 때문 에 추운 겨울 에 쉽 게 나빠질 수 있 다 . 또한 감정 적 인 면 과 성격 적 인 면 에서 도 약하 기 때문 에 쓸데없 는 걱정 을 한다든지 , 공포심 을 느낀다 든지 , 슬퍼 한다든지 하 면 더욱 상할 수 있 으며 그래서 사소 한 걱정 이 많 은 여성 에게 특히 실장 질환 이 많 은 것 이 다 . 음식물 로 는 검 은 색 의 음식 을 먹 는 것 이 좋 다 . 특히 콩 류 를 많이 먹 어야 하 는데 그 중 에서 도 검 은 콩 이 가장 좋 다 . 채소 로 는 콩잎 , 오곡 으로 는 콩 , 오과 ( 五果 ) 중 에 는 밤 이 좋 다 . 이러 한 음식 들 은 신장 을 보양 시켜 준다 . - p . 52 신장 이나 방광 의 상태 가 좋 아 졌 는지 의 여부 는 소변 의 색 과 양 을 기준 으로 스스로 도 알 수 있 다 . 신장 이 따뜻 해 지 면 소변 의 색 이 짙 어 진다 . 옅 은 소변 , 특히 아침 에 처음 본 소변 의 색 이 옅 으면 문제 가 있 는 것 이 다 . 색 이 짙 을수록 몸속 의 독소 등 도 함께 나온 것 이 므로 소변 의 색 이 짙 다는 것 은 매우 중요 하 다 . 낮 에 는 물 을 마셔서 색 이 옅 어 지 지만 , 자 고 있 는 동안 에 는 몸속 의 혈액 이 일단 신장 의 필터 를 통하 게 된다 . 예 를 들 어 하수 처리 를 하 고 있 다고 생각 하 면 된다 . 그렇 기 때문 에 누워서 자 는 게 좋 은 것 이 다 . - p . 78 서양 의학 에 는 냉한 체질 이 라는 말 이 없 다 . 동양 의학 에서 냉한 체질 은 병 적 인 것 으로 생각 하 지만 서양 의학 에서 는 냉한 체질 이 라고 해도 혈압 을 재 서 정상 이 거나 혈액 상태 를 보 아 빈혈 이 아니 라면 , 그것 은 단순히 냉한 것 을 뿐 병 이 라고 는 생각 하 지 않 는다 . 단지 아픈 것 을 호소 하 는 것 이 지 증상 은 아니 라고 보 고 있 다 . 즉 당신 이 지금 어딘가 신경 쓰이 는 점 이 있 다고 해도 ‘ 이것 은 원인 을 알 수 없 는 증상 입니다 ’ 라고 할 뿐 병 으로 취급 받 지 못하 는 게 서양 의학 의 문제점 이 다 . - p . 105 식품 의 음양 으로 말 하 자면 여름 에 나 는 것 은 몸 을 차갑 게 해 주 고 , 겨울 에 나 는 것 은 몸 을 따뜻 하 게 해준다고 한다 . 그러나 이러 한 균형 과 계절 을 상관 하 지 않 고 여름 이나 겨울 이나 같 은 음식 을 먹 게 되 면 겨울 에 몸 은 점점 더 차가워진다 . 계절 에 맞 는 것 을 먹 으면 계절 의 음식물 이 자동 적 으로 몸 의 온도 를 조절 해 준다 . 자연 은 거스르 지만 않 는다면 우리 몸 을 매우 좋 은 상태 로 만들 어 준다 . - p . 111 --- 본문 중 에서 
 * 음식 의 색 이 내 몸 을 좌우 한다 ! ‘ 체질 이 약 ’ 하 거나 ‘ 체질 이 냉 ’ 한 사람 들 이 늘 어 가 고 있 다 . 바쁘 게 살아가 는 현대인 들 에게 이런 체질 이 많 아 진다는 사실 은 어쩌면 너무나 도 당연 한 결과 인지 도 모른다 . 아침 을 거의 거르 . .. 
 * 음식 의 색 이 내 몸 을 좌우 한다 ! ‘ 체질 이 약 ’ 하 거나 ‘ 체질 이 냉 ’ 한 사람 들 이 늘 어 가 고 있 다 . 바쁘 게 살아가 는 현대인 들 에게 이런 체질 이 많 아 진다는 사실 은 어쩌면 너무나 도 당연 한 결과 인지 도 모른다 . 아침 을 거의 거르 다시피 한 채 허겁지겁 출근 해 몸 에 좋 지 않 은 음식 으로 허기 를 떼우 고 저녁 에 는 스트레스 와 고 된 업무 로 지쳐 집 에 들오 고 기 일쑤 이 기 때문 이 다 . 인간 의 오 장 에 는 각각 에 상응 하 는 색 이 있 다 . 간 은 녹색 , 심장 은 붉 은 색 , 비장 은 노란색 , 폐 는 흰색 그리고 신장 은 검 은 색 과 관계 한다 . 즉 간 을 좀 더 튼튼 하 게 하 려면 녹색 음식 을 집중 적 으로 먹 고 , 폐 를 보양 해 주 려면 흰색 음식 을 의식 적 으로 많이 먹 으면 된다 . 아침 저녁 으로 얼굴 및 손 과 발 이 붓 는 사람 , 특별 한 이유 없이 쉽 게 지치 고 피로 를 자주 느끼 는 사람 , 더위 나 추위 를 유독 심하 게 타 는 사람 , 손 과 발 이 항상 차가운 사람 , 특히 이런 사람 들 에게 검 은 색깔 음식 은 보약 이나 다름없 다 . 이런 증상 은 신장 의 기능 이 약해져서 생기 는 것 으로 , 검 은 색깔 음식 으로 신장 을 보양 해 줌 으로써 얼마 든지 개선 될 수 있 다 ! * 검 은 색깔 음식 이란 무엇 을 말 하나 ? 검 은 색 을 띤 자연 음식 과 삶 거나 볶 아서 검 게 되 거나 발효 시켜 검 게 된 것 , 가공 단계 에서 검 게 된 식품 은 모두 검 은 색깔 음식 에 해당 한다 . 가령 우롱차 나 흑맥주 , 된장 등 의 식품 은 오래 된 것 일수록 더욱 검 은 빛 을 띠 며 몸 에 더 이롭 다 . 우리 주변 에서 흔히 볼 수 있 는 검 은 색깔 음식 으로 는 검은콩 , 현미 , 검은콩 , 참깨 , 메밀 , 김 , 미역 , 다시마 , 실말 , 녹미채 , 연근 , 블루베리 , 서양자 두 , 건포도 , 오징어 먹물 등 이 있 다 . ▲ 검 은 색깔 음식 의 세 가지 위력 * 항산 화 작용 - 암 과 생활 습관 병 , 노화 를 방지 한다 * 원적외선 효과 - 몸속 을 따뜻 하 게 해준다 * 흡착 효과 - 노폐물 을 체외 로 배출 한다 * 왜 검 은 색깔 음식 을 먹 어야 하 는가 ? 현대인 들 의 거의 대부분 이 약하 게 나마 냉한 체질 이 다 . 냉한 체질 은 쉽 게 지치 고 , 의 욕 이 잘 생기 지 않 으며 , 살 이 찌 거나 붓 기 쉽 다 . 냉한 체질 의 가장 큰 원인 은 잘못 된 식습관 과 생활 습관 이 다 . 삶 에 쫓기 다 보 니 자연히 냉한 체질 이 되 는 것 이 다 . 냉한 체질 인 사람 들 에게 ‘ 검 은 색깔 음식 ’ 은 그야말로 완전식품 이 라고 할 수 있 다 . 검 은 색깔 음식 의 ‘ 원적외선 효과 ’ 가 비교 적 짧 은 기간 안 에 건강 한 체질 을 되찾 아 주 기 때문 이 다 .