본 발명 은 상기 한 목적 을 달성 하 기 위하 여 한약재 인 오미자 를 물 에 대하 여 2 ~ 2 . 5 : 100 의 중량 비 로 넣 어 90 ~ 110 ℃ 의 온도 에서 5 ~ 15 분 정도 달 인 후 , 70 ~ 85 ℃ 의 온도 에서 50 ~ 70 분 동안 추출 한 다음 , 1 . 4 °~ 1 . 7 ° Brix 의 농도 로 농축 한 후 , 쌀 에 분무 하 여 쌀 의 표면 에 코팅 건조 하 도록 구성 되 는 특징 으로 하 는 오미자 추출물 이 코팅 된 기능 성 쌀 및 그 제조 방법 을 제공 하 게 된다 .