우리 조상 들 은 더위 를 이기 기 위해 닭 에 도라지 , 참깨 를 섞 어 요리 하 기 도 했 다 . 도라지 를 많이 썼 던 것 은 인삼 을 구하 기 힘든 이유 도 있 었 지만 아이 들 이나 임신부 의 경우 인삼 의 역효과 를 우려 해 도라지 를 많이 먹 었 다 . 여름 에 는 또 찬 기운 을 많이 쐬 게 되 는데 이 로 인한 어혈 제거 에 도 도라지 가 효과 가 있 다 .