또한 , 가열 에너지 의 효율 적 활용 과 에너지 절감 , 조리 온도 의 고열 유지 , 조리 환경 의 안전 성 확보 목적 으로 상기 1 차 직접 가열 용기 외측 ( 주변 ) 에 단 열 및 열복사 기능 의 단열 용기 를 구성 하 여 가 열 열 의 대류 열 손실 , 복사열 손실 을 감소 하 고 열효율 을 높이 는 구성 으로 가열 에너지 의 효율 적 활용 을 이루 는 것 이 다 .