여기 서 는 국물 요리 에 대한 소비자 의 입맛 을 만족 시키 고 기 호도 를 높여 줄 수 있 도록 하 며 , 고추 가루 를 비롯 한 양념 재료 들 이 서로 겉돌 지 않 고 잘 혼합 되 게 조리 할 수 있 도록 하 기 위해 고추 가루 , 청양 고추 가루 , 다진 마늘 , 정제염 등 양념 재료 를 준비 하 고 이 것 을 끓인 우지 에 넣 어 볶 아서 식혀 다대기 를 준비 하 는 방법 이 개시 된다 .