식물 들 은 다양 한 환경 조건 에 적응 하 기 위하 여 방어 기 작 을 진화 시켰 다 . 냉해 또는 냉각 과 같 은 온도 스트레스 는 작물 생산량 에서 감소 의 주 된 원인 이 다 . 분자 수준 에서 , 온도 스트레스 에 의한 ROS 는 세포막 과 단백질 을 손상 시키 는 것 으로 알려져 있 다 . 온도 스트레스 동안 세포 손상 에 대한 다른 주요 유발 인 자 ( contributor ) 는 고 - 광 스트레스 ( high - light stress ) 인데 , 이것 은 세포내 기관 ( organelles ) 에서 ROS 의 생산 을 증가 시키 고 엽록체 에 산화 적 손상 을 일으킬 가능 성 이 있 다 ( Niyogi , 1999 ) . MetO 환원 효소 는 2 가지 타입 , MsrA 와 MsrB 가 있 는데 , MsrA 의 기능 과 활성 은 광범위 하 게 연구 되 어 있 는 반면 ( Romero et al . , 2004 ) , 식물 MsrB 에 초점 을 맞춘 연구 는 거의 없 었 다 .