상기 오디 분말 은 5 ～ 7 월 중 에 생산 되 는 오디 를 사용 한다 . 상기 오디 를 단시간 세척 하 고 0 . 5 ～ 0 . 7 ㎝ 길이 로 세절 하 여 바람 이 잘 통하 는 음지 에서 1 주일 간 건조 된 오디 로 제조 한다 . 상기 건조 된 오디 를 90 ～ 95 ℃ 에서 1 ～ 2 분 간 볶 고 분쇄 하 여 100 ～ 200 메 쉬 의 체 에 내려 오디 분말 을 제조 한다 .