>( 1 ) 현재 당뇨 환자 가 500 만 명 이 라고 하 지만 10 년 후 에 는 더욱 폭 증하 여 고통 받 는 가족 까지 포함 하 면 당뇨 인구 천 만 명 에 이를 것 이 다 . 특히 40 대 이후 급격히 발병률 상승 ! 60 대 가 넘 으면 당뇨 환자 비율 은 2 명 중 1 명 으로 늘어나 게 된다 . 발병률 또한 미국 의 2 배 가 넘 는데 , 더욱 문제 가 되 는 것 은 우리 나라 당뇨병 환자 60 % 는 자신 이 당뇨병 이 라는 사실 조차 모르 고 지낸다는 것 이 다 . ( 2 ) 사람 을 자동차 에 비유 한다면 , 연료 는 당 이 고 그 연료 를 태워서 움직이 는 에너지 로 변환 시키 는 것 이 바로 인슐린 이 다 . 그런데 인슐린 이 기능 을 못 해서 당 을 잘 태우 지 못하 면 분해 되 지 않 거나 과다 섭취 한 당질 은 이 처럼 혈액 속 에 남 아 혈액 을 탁하 게 만드 는 주범 이 된다 . 정작 써야 할 당분 은 빠져나가 버리 기 때문 에 자연히 인체 곳곳 에 문제 가 생기 고 , 또한 노폐물 배출 에 도 문제 가 된다 . 즉 인체 를 종합 병원 으로 만드 는 것 이 바로 당뇨 다 . ( 3 ) Know Your Numbers ! !① 당신 의 복부 둘레 를 아십니까 ? → 여 32 , 남 35 인치 이상 복부 비 만 ② 당신 의 혈압 과 혈당 수치 를 아십니까 ? → 정상 혈압 120 / 80 mmHg / 공복 시정 상혈 당 70 - 110 mg / dL ③ 당신 의 가족력 을 아십니까 ? → 부모 중 1 명 당뇨 = 20 % / 양친 모두 당뇨 = 50 %( 4 ) 복부 비만 이 당뇨 랑 무슨 상관 이 있 죠 ? 한국인 은 비만 보다 복부 비만 이 더 문제 다 . 엉덩이 지방 은 그냥 저장 형 이 지만 . . 내장 지방 은 계속 혈액 에 지방 이 녹아들 어 가 당 + 지방 = 디젤 + 휘발유 연료 가 같이 섞이 는 것 과 같 은 효과 를 나타낸다 . 혈액 탁해 지 고 결국 인슐린 기능 떨어져 당뇨 에 결정 적 인 원인 을 제공 한다 . 복부비만 은 특히 불 규칙 한 식습관 이 영향 을 준다 ( 5 ) 단것 좋 아 하 는 사람 은 무조건 당뇨 에 걸리 나요 ? 일반 식사 는 당 수치 가 천천히 올라가 지만 , 단 음식 은 혈당 이 급격히 올라갔 다가 떨어짐 . 그러니까 자꾸 먹 게 되 고 중독 이 된다 . 결국 과체중 과 당뇨 의 원인 이 될 수 있 다 . ( 6 ) 혈압 은 공공 기관 에서 쉽 게 체크 가능 ! 혈당 은 1500 원 만 있 으면 보건소 에서 간단 한 혈액 검사 가능 ! ! 심지어 에이즈 , 매독 까지 도 알아낼 수 있 다 . 혈당 을 꼭 알 아야 하 는 이유 는 , 당뇨 잠복기 가 무려 10 년 ! ! 당뇨 전 단계 ‘ 내당 능장 애 ’ 시기 를 빨리 알 고 대처 하 면 당뇨 발병 을 예방 하 는 것 은 물론 웬만 한 정상인 보다 오히려 더 건강 하 게 살 수 도 있 다 . ( 7 ) 당뇨 를 부르 는 생활 습관 ① 기름진 음식 을 좋아하 고 운동 은 안 한다 . ② 하루 에 한 , 두 끼 를 몰 아서 폭식 한다 . ③ 혈당 , 혈압 , 자기 복부 둘레 도 모른다 . >( 1 ) DON ' T => 밀크 커피 밀크 커피 와 당뇨 가 어떤 연관 이 있 나요 ? 밀크 커피 에 는 설탕 성분 과다 , 프림 도 안 좋 다 . . 하루 에 무심코 마시 다 보 면 섭취 하 는 설탕 양 이 상당 하 고 , 커피 는 중독 성 때문 에 점점 많이 마시 게 되 어 당뇨 를 부를 수 있 다 . ( 2 ) DO => 만보계 하루 만보 걷 는 게 쉬운 일 이 아니 다 ! ! 따로 시간 을 내 서 운동 하 려면 결국 바쁘 다고 미루 거나 포기 . 생활 속 에서 최대한 운동량 을 높이 는 길 은 결국 많이 걷 고 계단 이용 하 는 것 이 최고 다 . 하루 만보 만 걸으면 당뇨 위험 은 없 어 진다고 봐도 무방 할 정도 다 ! ! ( 3 ) 식습관 개선 이나 운동 은 생각 보다 쉽 지 않 은 일 이 다 . 그래서 딱 한 가지 만 당부 하 고 싶 은 말 은 ! ‘ 저녁 식사 가능 하 면 일찍 하 기 ! ! 먹 고 바로 자 지 말 기 ! !’ 최소한 밥 먹 고 3 - 4 시간 후 공복 에 잠드 는 것 이 당뇨 예방 에 중요 한 습관 이 다 . >( 1 ) 권 박사 님 , 밥상 이 당뇨 와 어떤 관계 가 있 을까요 ? 당뇨 는 다른 어떤 질환 보다 도 식생활 과 밀접 한 관계 가 있 다 . 한 예 로 제 2 차 세계 대전 중 에 식량 사정 이 좋 지 않 았 을 때 는 당뇨병 의 발병 이 적 었었 는데 , 이 는 당뇨 가 총 칼로리 ․ 고 단백 ․ 고 지방 식 과 밀접 한 관계 가 있 음 을 의미 한다 . 더욱이 당뇨 는 환자 의 1 / 3 가까이 가 비만증 으로 밝혀져 무엇 보다 도 어떤 밥상 을 먹 는냐 가 관건 이 다 . ( 2 ) 그럼 당뇨 를 예방 하 기 위해선 어떤 특별 한 밥상 이 필요 한가요 ? 당뇨 를 예방 하 기 위해서 는 첫 번 째 , 여러 가지 식품 을 골고루 먹 고 두 번 째 , 절대 끼니 를 거르 지 말 고 제때 ! ! 알맞 게 먹 으며 , 셋째 , 가공 식품 과 육류 지방 식품 의 과다 한 섭취 를 피하 는 것 이 가장 중요 하 다 . ( 3 ) 당뇨 예방 을 위해 매일 무에 풍부 한 식이 섬유 권장 ! ! 미국 당뇨병 협회 미국 당뇨병 협회 에서 는 당뇨 예방 을 위해 무에 풍부 한 식이 섬유 를 매일 섭취 하 도록 권장 하 고 있 습니다 . 당뇨 는 인슐린 의 작용 이 부족 해 포도당 의 이용 이 저하 되 어 생기 는 병 인데 식이 섬유 는 당질 의 소화 흡수 를 억제 하 고 적 은 인슐린 분비 량 으로 도 당분 의 흡수 를 도와 주 어 식사 후 , 갑자기 혈당 이 상승 하 는 것 을 막 아 준다고 한다 . ( 4 ) 무 는 消食 止 消渴 ( 소식 지소 갈 ) - 동의보감 동의보감 에서 이르 기 를 무 는 소식 지 소갈 이 라 ~ 바로 음식 을 잘 소화 시키 고 소갈 을 멎 게 한다는 뜻 이 다 . 여기 서 소갈 이란 ! ! 목 이 마르 고 배 가 몹시 고프 며 소 변량 이 많 고 , 오줌 에 당 이 많이 나오 는 증상 을 말 한다 . 즉 , 무가 당뇨 를 멎 게 해 준다는 뜻 이 다 . . 뿐 만 아니 라 , 무 는 칼로리 도 무척 낮 아 비 만 걱정 까지 덜 어 준다고 하 니 . . 비 만 막 고 , 당뇨 예방 하 고 ~ 도랑 치고 가재 잡 고 ~ 1 석 2 조 라고 할 수 있 다 . ( 5 ) 무 의 어떤 성분 이 당뇨병 을 예방 하 는지 ? 무에 풍부 한 식이 섬유 가 체내 에서 당 의 흡수 를 지연 시켜 당뇨 환자 들 의 급격 한 혈당 상승 을 막 아 줘 당뇨병 환자 들 에게 무척 좋 은 식품 이 고 칼로리 가 무척 낮 아 당뇨 의 원인 인 비만 을 예방 해 주 어 당뇨 를 미리 예방 해 준다 . ( 6 ) 무 는 익혀도 먹 고 , 김치 로 도 먹 고 , 조려 도 먹 고 . . 조리법 이 다양 한데 어떤 조리법 이 당뇨 예방 에 좋 은지 ? 일반 적 으로 무 는 대표 적 으로 김치 처럼 매콤 한 양념 을 해서 먹 는 경우 가 대부분 인데 , 당뇨병 환자 들 에게 는 맵 고 자극 적 인 음식 은 좋 지 않 으므로 자극 적 이 지 않 은 방법 으로 조리 한다면 당뇨 에 무척 좋 은 음식 이 될 수 있 다 . 또한 소화 효소 가 있 어 고기 와 함께 먹 어도 좋 고 , 밀가루 독 을 없애 기 때문 에 밀가루 음식 과 함께 먹 어도 좋 다 . 특히 , 무 의 껍질 에 비타민 이 2 배 나 많이 들 어 있 으므로 , 깎 지 말 고 조리 하 는 것 이 좋 다 . ( 7 ) 제 가 보 기 엔 무 의 알싸 한 맛 에 효능 이 있 는 것 같 은데 . .. 아이 들 먹 기 엔 무 가 매워 . .. 어떻 게 먹 는 게 좋 은지 ? 찬물 에 소금 을 타 서 절인 후 건져 물기 를 꼭 짜 면 무 의 매운맛 이 사라지 게 된다 . 아니면 무 를 익혀서 먹 으면 매운맛 이 사라지 므로 익혀 먹 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . ( 8 ) 무 는 맛있 는데 무청 은 질겨서 잘 안 먹 어 . .. 무청 에 더 영양 이 많 은지 ? 무에 더 영양 이 많 은지 ? 옛날 에 는 무청 을 말려서 된장 에 도 넣 어서 먹 고 , 나물 로 도 무쳐 먹 고 했었잖 아요 . 선조 들 의 지혜 가 엿보이 는 것 중 하나 가 바로 무청 을 먹 었 다는 것 ! 당뇨 예방 에 좋 은 식이 섬유 의 양 은 무 와 무청 둘 다 비슷 하 게 들 어 있 으나 무청 에 는 비타민 이 A 가 당근 의 10 배 , 비타민 c 와 칼슘 이 무 보다 풍부 하 게 들 어 있 으므로 무 와 함께 챙겨 먹 으면 더없이 좋 다 . ( 9 ) 무 먹 고 트림 을 안 하 면 인삼 보다 좋 다는 말 이 있 던데 . . 정말 인가 ? 생 무 를 먹 고 트림 을 하 면 인삼 먹 은 것 보다 낫 다 라는 말 , 많이 들 어 보 셨 을 것 이 다 . 아마 이 말 이 나오 게 된 동기 가 무 를 먹 고 난 뒤 트림 을 하 면 나 는 고약 한 냄새 때문 에 주변 사람 들 에게 민폐 를 끼칠까봐 나온 말 인 것 같 은데 사실 무 를 먹 고 트림 을 하 는 것 은 소화 가 아주 잘 되 고 있 다는 증거 이 기 때문 에 트림 을 하 는 것 이 좋 다 . 이 말 때문 에 억지로 참 는 것 은 좋 지 않 지만 예의 상 사람 들 이 많 은 곳 에서 는 자제 해야 한다 . ( 10 ) 칼로리 가 낮 다고 했 는데 다이어트 에 도 좋 나 ? 무 는 100 g 당 18 kcal ! 채소 중 에서 도 칼로리 가 낮 은 식품 이 다 . 또한 풍부 한 식이 섬유 가 포만감 을 주 고 변비 까지 막 아 주 니 다이어트 에 이 보다 더 좋 은 식품 이 없 을 정도 다 . 다이어트 하 는 분 들 많이 많이 먹 어야 한다 . ① 40 대 남성 당뇨 예 방식 ⇒ 무채 편육 ( 편육 에 무채 절임 을 올려 싸 먹 는 쌈 ) ( 1 ) 고기 는 당뇨 에 별로 좋 지 않 은 거 아닌지 ? 고기 에 는 지방 이 많 고 칼로리 가 높 아 당뇨 에 는 적이 라고 생각 하 시 는 분 들 많 은데 당뇨 에 는 저 칼로리 식사 만큼 이나 중요 한 것 이 바로 질 좋 은 단백질 섭취 이 다 . 편육 은 지방 이 거의 없 고 질 좋 은 단백질 이 풍부 하 므로 당뇨 예방 에 는 무척 좋 은 음식 이 다 . 무 와 함께 드 시 면 더없이 당뇨 예방 에 는 더없이 좋 다 ② 입맛 없 는 여성 식 ⇒ 무 나물밥 ( 무 와 밥 으르 함께 넣 어 지 은 밥 ) ( 2 ) 잡곡밥 이 칼로리 가 높 다는데 . . 무나물 까지 얹 어 먹 으면 칼로리 가 높 지 않 은지 ? 일반 쌀밥 보다 잡곡밥 이 칼로리 가 높 은 것 은 사실 이 지만 잡곡밥 에 는 쌀 보다 식이 섬유 와 각종 영양소 가 훨씬 더 풍부 하 므로 당뇨 예방 에 는 쌀밥 보다 잡곡밥 이 좋 으므로 걱정 말 고 드세요 ③ 미식가 와 다이어트 하 는 여성 ⇒ 무 샐러드 ( 무 와 무순 , 채소 샐러드 ) ( 3 ) 무순 이 무 하나 먹 는 것 만큼 좋 다는데 , 정말 인지 ? 새싹 채소 인 무순 에 도 영양가 가 무척 많 은데요 . 작 은 순 에 도 불구 하 고 풍부 한 영양소 를 가지 고 있 어 요즘 많 은 각광 을 받 고 있 는 채소 ! 영양소 의 차이 는 크 게 없 으므로 무순 도 무 와 같이 많이 드세요 공유 하 기 글 요소