이 같 은 국내 발효차 의 갈산 함량 은 세계 적 명성 을 가진 중국 푸얼 차 의 갈산 함량 ( 4 . 0 ㎎/ g ) 에 비해 큰 차이 가 없 는 것 으로 밝혀졌 다 . 특히 예 부터 하동 지역 차 농가 들 이 약용 등 으로 활용 했 던 잭 살 홍차 는 갈산 함량 이 5 . 1 ㎎/ g , 국내 금화 차 는 무려 12 . 4 ㎎/ g 에 이르 러 국내 산 차 도 발효 방식 에 따라 갈산 함량 을 높 힐 수 있 는 것 으로 나타났 다 .