도농 기원 에 따르 면 액체 배지 는 물엿 당도 를 8 브릭스 ( Brix ) 내외 로 조절 , 효모 추출 분말 0 . 2 % 를 첨가 한 뒤 살균 해 사용 한다 . 꽃송이버섯 균사 를 접종 해 상온 25 ℃ 내외 에서 공기주 입량 ( 통기 량 ) 을 0 . 3 ~ 0 . 6 vvm ( air volume / working volume / min ) 으로 조절 해 9 ~ 11 일 간 배양 하 는 경우 가 균사 체량 이 많 고 , 균일 하 게 배양 되 는 것 으로 확인 됐 다 .