대신 매장 을 다양 한 방식 으로 운영 하 고 있 다 . 루이 싱 커피 는 엘리트 , 릴 랙스 , 픽업 , 키친 등 네 가지 형태 의 매장 을 운영 한다 . 엘리트 와 릴 랙스 는 일반 적 인 커피숍 과 비슷 하 게 테이블 과 좌석 을 많이 두 고 있 다 . 픽업 매장 은 테이크아웃 과 배달 주문 만 받 아서 처리 한다 . 손 님 이 커피 를 받 아 가 는 데 필요 한 최소한 의 공간 만 있 다 . 키친 매장 은 커피 외 에 케이크 등 먹을거리 도 판매 한다 .