상기 실시 예 1 내지 3 및 비 교예 1 내지 3 에서 제조 한 붕어빵 외피 용 생지 를 이용 하 여 통상 의 방법 에 따라 붕어빵 을 만든 후 , 이 를 피시 험자 20 명 을 대상 으로 하 여 섭취 하 도록 한 후 붕어빵 의 식감 , 맛 및 전체 적 인 만족도 를 하 기 의 기준 에 따라 평가 하 도록 한 후 , 그 결과 를 하 기 표 1 에 나타내 었 다 .