기쁨 농원 에 대해 
 전남 농업 5 월 에 기쁨 농원 기사 가 실렸 어요 
 기쁨 ( ip : ) 
 작성 일 2020 - 05 - 14 11 : 38 : 57 
 < 전남 농업 5 월 호 > 
 기쁨 농원 기사 가 
 실렸 어요 
 미래 로 가 는 전남 농업 
 2020 . 5 vol . 36 www . jares . go . kr 
 발행처 : 전라남도 농업 기술원 
 발행일 : 2020 년 5 월 
 발행인 : 전라남도 농업 기술 원장 박홍재 
 진행 , 제작 : 명진 씨 엔피 ( 02 - 2164 - 3000 ) 
 4 월 에 전남 농업 기술원 에서 전화 가 와서 취재 요청 을 하 셨 어요 . 생 표고버섯 생산 이 거의 마감 된 상황 이 라고 말씀 드렸 는데 그래도 일 하 시 는 장면 이 있 으면 괜찮 다고 하 셔서 진행 하 게 되 었 답니다 . 기자 분과 사진 기사 님 같이 오 셨 는데 조명 까지 세팅 하 고 쵤영해주셔서 놀랬 답니다 . 대부분 취재 하 시 면 굳이 안 오 시 고 기사 내용 협의 와 사진 요청 을 해 주 시 거든요 . 농장 에서 촬영 하 시 고 회사 로 옮겨 촬영 해 주 셨 어요 . 빠르 고 또 예쁘 게 찍 어 주 셔서 기뻐요 . 원래 남편 을 주로 취재 하 시 는데 저 와 함께 나온 사진 은 이번 이 처음 이 네요 ^^ 
 잡지 가 언제 나오 나 궁금 했 는데 며칠 전 에 도착 했 답니다 . 30 페이지 에 들어가 있 네요 . 
 아래 는 잡지 내용 입니다 . 
 장흥 의 프리미엄 표고 , 세계 에 전하 다 
 전남 농업 5 월 기쁨 농원 
 “ 바다 를 접한 청정 지역 장흥 은 
 예 로부터 표고버섯 으로 
 유명 한 지역 이 다 . 
 유기농 표고버섯 과 
 관련 가공 식품 을 제작 해 
 해외 수출 길 을 활짝 연 
 청년 농부 가 있 다 . 
 우수 한 국내 유기농 표고버섯 을 
 ‘ 브 랜딩 ’ 해 
 공격 적 인 마케팅 에 나서 고 있 는 기 
 쁨농원의 김승주 대표 를 만 
 글 백 미희 사진 홍승진 
 아버지 의 표고버섯 농장 을 
 일으키 고 싶 은 
 자식 의 마음 
 장흥 에서 4 만 m 규모 의 표고버섯 을 운영 하 는 기쁨 농원 의 김승주 대 푠는 참나무 에서 자란 유기농 표고버섯 에 자신 만 의 노하우 를 접목 해 관련 가공 식품 을 개발 , 수출 하 는 데 앞장서 고 있 다 . 
 2013 년 NGO 단체 에서 활동 하 던 김승주 대표 는 아버지 의 건강 이 안 좋 아 지 며 고향 인 장흥 으로 돌아오 게 되 었 다 . 그런데 그해 고온 현상 으로 버섯 이 다 죽 어 버렸 다 . 당장 생계 를 해결 하 기 위해 선택 한 것 이 지역 식품 회사 근무 였 다 . 그 는 2 년 정도 연구원 으로 근무 한 뒤 , 본격 적 으로 농사 에 뛰어들 게 되 었 다 . 아버지 가 평생 을 꾸려온 버섯 농장 을 일으키 고 싶 다는 꿈 이 있 었 기 때문 이 었 다 . 
 농사 를 시작 하 고 2 년 정도 는 소득 이 전혀 없 었 다 . 다행히 도 교원 자격증 이 있 는 아내 가 생계 를 책임졌 다 . 버섯나무 가 없 어서 나무 를 직접 베 어 구멍 을 뚫 고 종균 을 넣 었 다 . 표고버섯 이 자라나 는 데 는 300 일 정도 가 소요 된다 . 이후 첫 표고버섯 농사 로 첫 소득 이 발생 하 기 까지 2 년 이 라는 시간 이 걸렸 다 . 
 김승주 대표 가 단순히 원물 의 생산 과 판매 에 만 집중 한 것 은 아니 다 . 그 는 농장 을 일으키 기 위해서 는 새로운 부 가 가치 창출 이 필요 하 다고 생각 했 다 . 먼저 기초 부터 충실 하 자는 생각 으로 장흥군 농업 기술 센터 에서 시행 하 는 강소 농 경영 개선 실천 교육 에 문 을 두드렸 다 . 그곳 에서 표고 영농 교육 은 물론 판매 유통망 구축 방법 등 을 배웠 다 . 농촌 청년 사업가 양성 사업 을 통해 ‘ 천연 조미료 다시 팩 ’ 을 개발 하 고 2018 년 에 는 순천 대 창업 선도 대학 아이템 사업 화 사업 지원 으로 ‘ 표고버섯 분말 스틱 자연 조미료 ’ 를 개발 했 다 . 이후 전남 의 청년 농부 협동조합 ( 지오 쿱 ) 에 상품 을 판매 하 러 갔 다가 들른 MD 의 조언 으로 제품 을 다시 한 번 업그레이드 하 게 된다 . 포장재 의 중요 성 을 알 았 기 때문 이 다 . 현재 는 아내 김정희 씨 가 직접 공부 해 제품 사진 도 찍 고 패키지 디자인 도 도맡 아 하 고 있 다 . 
 “ 어떤 일 을 시작 해도 마찬가지 겠 지만 농사 에 도 많 은 공부 가 필요 해요 . 작물 을 키우 는 데 도 많 은 지식 이 필요 하 지만 , 상품 화 와 제품 개발 등 모든 과정 에 도 공부 가 필요 하 기 때문 이 죠 . 제품 을 돋보이 게 하 는 패키지 디자인 등 도 마찬가지 예요 . 그래서 저 는 모든 과정 을 ‘ 책 ’ 에서 해답 을 얻 었 어요 . 아내 도 처음 부터 사진 이나 디자인 을 할 줄 알 았 던 게 아니 라 모든 걸 공부 해서 스스로 소화 했 습니다 . ” 
 프리미엄 표고 로 
 베트남 수출 길 뚫 다 
 최근 에 는 장흥군 버섯 산업 연구원 과 함께 표고버섯 천연 조미료 소스 를 개발 했 다 . 그 동안 개발 해 온 제품군 을 바탕 으로 표고버섯 을 ‘ 프리미엄 제품군 ’ 을 브랜드 화 해 해외 진출 에 도 나섰 다 . 
 “ 일본 산 표고버섯 은 중국 산 의 최대 40 배 가격 을 받 고 해외 에서 판매 되 고 있 어요 . 국내 산 은 일본 버섯 에 비해 5 배 정도 저렴 하 게 판매 되 고 있 고요 . 사실 국내 표고 가 절대 일본 산 에 비해 품질 이 뒤지 지 않 거든요 . 프리미엄 제품군 을 판매 하 기 위해서 는 ‘ 브 랜딩 ’ 과 ‘ 마케팅 전량 ’ 이 중요 해요 . 제품 에 는 자신 이 있 기 때문 에 이 부분 을 준비 해서 베트남 시장 공략 을 준비 했 습니다 . ” 
 그 는 NGO 활동 을 하 며 해외 11 개국 을 돌아다닌 경험 을 살려 해외 시장 을 공략 했 다 . 인력 이나 인프라 가 갖춰진 상태 는 아니 지만 제품 에 자신 이 있 었 기 에 무조건 부딪혀 본 것 이 다 . 그런데 처음 나간 박람회 에서 베트남 현지 바이어 가 표고버섯 을 이용 한 현지 소스 개발 에 관해 문의 해 왔 다 . “ 한국 산 표고버섯 에 믿 음 이 가 기 때문 ” 이 라는 이유 였 다 . 베트남 과 200 만 달러 의 MOU 를 체결 한 후 현재 2 년 간 의 현지 SNS 홍보 로 마케팅 시간 과 샘플 테스트 를 거쳐 본격 적 인 판매 를 앞두 고 있 다 . 
 김승주 대표 가 ‘ 마케팅 만 뒷받침 된다면 승산 이 있 다 ’ 고 생각 한 것 은 생산 중 인 유기농 표고버섯 의 품질 에 대한 자신감 덕분 이 었 다 . 
 기쁨 농원 의 표고버섯 은 참나무 에서 자란 유기농 표고버섯 이 다 . 참나무 를 베 어 일일이 구멍 을 뚫 어 종균 을 넣 고 300 일 동안 자라나 는 것 을 기다린다 . 게다가 톱밥 으로 만든 배지 표고버섯 은 일 년 낸 내 생산 되 지만 참나무 표고버섯 은 일 년 에 두 번 생산 된다 . 참나무 표고버섯 재배 의 어려움 을 많 은 농가 가 톱밥 으로 만든 배지 표고버섯 농사 로 바꾸 었 지만 , 그 는 유기농 참나무 표고버섯 을 지켜 나가 고 있 다 . 
 참나무 에서 자란 표고버섯 이 생산 되 는 나라 는 한국 과 일본 뿐 이 라 해외 에서 선호도 가 높 은 데 다 유기농 표고버섯 이 기 에 더 귀하 게 대접 받 고 있 다 . 기쁨 농원 은 유기농 인증 과 농산물 우수 관리 인증 인 GAP 인증 을 받 았 다 . 여기 에 우수 한 표고버섯 을 국제 적 으로 인정받 기 위해 미국 유기농 인증 인 ‘ USDA - NOP 인증 ( 미국 농무부 가 관리 하 는 유기농 인증 마크 로 , 최소 3 년 간 화학 비료 와 농약 을 사용 하 지 않 으면서 원료 중 물 , 소금 을 제외 하 고 95 % 이상 이 유기농 성분 인 제품 에 만 마크 표시 가능 ) ” 까지 받 았 다 . 현재 국내 에서 USDA - NOP 인증 을 받 은 표고버섯 은 기쁨 농원 이 유일 하 다 . 이 를 바탕 으로 미국 시장 에 도 표고버섯 을 활용 한 건강 기능 식품 을 독점 납품 하 고 있 다 . 
 기쁨 농원 은 이후 건강 기능 식품 개발 과 OEM 에 집중 해 제품군 을 다변 화 할 계획 이 라고 한다 . 이 를 위해 현재 공장 신축도 준비 하 고 있 다 . 
 “ 현재 공장부 지 는 매입 이 완료 된 상태 입니다 . 기쁨 농원 전문 성 과 상품 성 은 투자 사례 만 봐도 알 수 있 스 비 낟 . 보통 영세 식품 업체 가 투자 를 받 는 사례 는 극히 드문 것 으로 알 고 있 습니다 . 하지만 기쁨 농원 은 현재 기술력 은 있 으나 자금 이 부족 한 창업 초기 벤처 기업 에 자금 지원 과 경영 지도 를 해 주 는 개인 투자자 인 ‘ 엔젤 투자자 ’ 들 에게 대부분 의 자금 을 투자 받 아 공장 신설 을 준비 하 고 있 습니다 . ” 
 완전히 망해 버린 아버지 의 표고버섯 농장 을 물려받 아 0 에서부터 새로 시작 한 김승주 대표 , 벌목 부터 시작 해 2 년 간 무수입 구간 을 거쳐 해외 시장 을 개척 해 장흥 표고 의 우수 함 을 널리 전하 고 있 는 현재 까지 의 여정 에 는 무수히 많 은 ‘ 배움 ’ 이 바탕 이 되 었 다 . 
 “ 제 가 농가 를 운영 해 보 면서 참 안타까운 점 이 ‘ 공부 ’ 를 하 는 사람 들 이 많 지 않 다는 점 이 었 어요 . 농사 는 끊임없이 공부 가 필요 한 영역 입니다 . 상품 성 과 전문 성 을 갖추 기 위해서 는 많이 공부 하 고 연구 , 개발 해야 해요 . 저희 도 그런 과정 을 거치 고 있 고 , 언제 가 는 저희 가 가진 설비 와 개발 노하우 등 을 신진 농가 와 나누 고 싶 다는 꿈 도 갖 고 있 습니다 . ” 
 섬네일 - 표고버섯 분류 . jpg 
 다음 글 [ 표고버섯 정보 ] 백 화고 , 흑화 고 , 동고 차이