지방산 메틸 에스테르 는 촉매 존재 하 에서 , 식물 성 기름 , 동물 성 지방 과 같 은 유지 를 알코올 과 트랜스 에스테르화 ( trans - esterification ) 또는 에스테르화 ( esterification ) 반응 시켜 제조 하 는 것 으로서 , 광유 계 디젤 과 물 성 이 비슷 하 면서 도 대기 오염 물질 의 발생 을 감소 시킬 수 있 어 그 제조 방법 에 대한 연구 가 활발히 이루어지 고 있 다 .