시어머니 생신 때 준비 한 생신 상 메뉴 였 던 ! 넘 나 예쁘 고 향긋 쫄깃 한 [ 표고버섯 전 ] [ 표고버섯 전 재료 ] 표고버섯 18 ~ 20 개 두부 반모 다진 쇠고기 200 g 다진 양파 반개 , 다진 당근 4 / 1 개 밀가루 조금 달걀 2 개 소금 1 큰 술참 기름 1 큰 술 두부 반모 는 물기 를 빼 고 으깨 서 다진 양파 , 당근 , 다진 쇠고기 와 소금 , 참기름 1 큰 술 과 함께 섞 어 냉장고 에 숙성 시켜요 동글동글 예쁜 표고버섯 밑둥 을 돌리 며 뜯어내 고 흐르 는 물 에 빠르 게 씻 어 물기 를 제거 하 고 버섯 윗부분 에 열십자 로 칼집 을 내요 참기름 1 큰 술 과 소금 1 티스푼 을 섞 은 후 버섯 안쪽 면 에 발라 버섯 에 도 밑간 을 해요 버섯 안쪽 에 밀가루 를 뭍 혀 요 숙성 시킨 속 재료 를 꾹꾹 누르 며 버섯 안쪽 에 채워줘요 너무 동그랗 게 올라오 지 않 도록 잘 넣 어 줘요 밀가루 를 골고루 뭍 혀 요 계란 을 풀 은 계란 물 에 버섯 안쪽 만 적 셔요 윗면 까지 적셔서 구우면 색 이 안 이쁘 고 지저분 해 보이 더라구요 >_< 기름 넣 고 달군 후라이팬 에 버섯 을 올려 요약 불 에 뚜껑 을 덮 어 아랫면 이 타 지 않 게 , 속 재료 들 이 잘 익 도록 천천히 익혀 줘요 버섯 을 뒤 집 에 윗면 도 살짝 익혀 색감 을 내 줘요 짠 ♡ 모양 도 맛 도 좋 은 표고버섯 전 완성 ! 향긋 한 표고버섯 향 이 나 면서 식감 은 쫄깃 하 니 속재 로 의 고기 와 야채 맛 이 잘 어울려요 다 들 너무 예쁘 고 맛있 다며 산 거 아니 냐고 ㅋㅋ 생신 상 에 준비 하 길 잘 했 다고 생각 이 들 었 답니다 생신 상 / 생일상 메뉴 로 왕 추천 드려요 ! 아직 도 몇 가지 남 은 생신 상 메뉴 ! ㅎㅎ 부지런히 포스팅 할게요 ^^