요즘 엔 날씨 가 시원 해서 진짜 매일 외출 할 때 마다 항상 기분 이 좋 네요 . 언제 여름 이 었 냐는 듯 저녁 에 는 춥 기 까지 하 더라구요 ~ 날씨 가 넘 좋 아서 어디 든 나가 고 픈 날씨 ! 하늘 은 또 어찌나 푸른 지 . .. 이래서 저 는 가을 하늘 을 참 좋 아 한답니다 . 참 이번 에 저 에게 안타까운 소식 이 있 었 어요 . 몇 일전 에 친구 들 하고 재미있 게 놀 겠 다고 하 면서 회 한 점 했 다가 배탈 이 나 서 한 이틀 고생 했 네요 . 요즘 느끼 는 거 지만 회 는 정말 복불복 이 심한 거 같 아요 . 그래서 요즘 은 정말 꼬 기 자주 먹 는 거 같 아요 . 특히 흑 꼬 기 1 주일 에 3 번 정도 먹 은 거 같 은데 그 중 가장 맛나 게 먹 은 곳 이 서귀포시 흑 돼지 맛집 입니다 . 이거 그냥 인 스타 각 아닌가 ? 요즘 고깃집 들 도 어떻 게 하 면 특색 있 게 알려볼까 하 는 고민 을 많이 한다고 하 는데 , 유별나 게 이것저것 주 면서 가격 엄청 올려서 받 는 그런 가게 들 보다 이렇게 이쁜 문구 하나 만 포인트 로 주 어도 누구 나 끌릴 텐데 . .. 저 는 확실이 말 할 수 있 는데요 . 돼지고기 와 해산물 조합 은 그렇게 어울리 지 않 습니다 . 특히 불판 에 굽 는 곳 에서 는 그렇게 구워 버리 면 고기 맛 에 비린내 만 더 해 지 지 이쁘 게 만들 었 을 뿐 소비자 의 입맛 은 절대 고려 하 지 못하 는 이상 한 가게 들 이 있 더라고요 . 그래서 저 는 기본 적 으로 지역 주민 들 이 찾아가 는 그런 서귀포시 흑 돼지 맛집 이 더 좋 네요 . 청춘 괴기 , 어차피 인생 은 고기 서 고기 다 라는 간판 에 쓰여진 문구 가 너무 멋지 지 않 나요 ? 완전 공감 ~ 아직 인생 을 다 안 살 긴 했 지만 인생 뭐 별거 있 냐 ~ 하 는 생각 이 들 때 가 종종 있 어요 ㅎㅎ 그리고 어떤 분 들 은 고깃집 이름 이 청춘 괴기 라서 좀 낯설 게 느껴 지 시 는 분 들 도 계실 거 예요 . 청춘 이 라는 말 은 다 들 아 시 겠 지만 괴기 라는 말 은 우리 가 흔히 들 어 본 말 이 아니 잖아요 . 저 도 조금 이름 이 무섭 다 . .? 란 생각 이 들 었 는데 친구 한테 물 어 보 니 고기 를 제주도 방언 으로 ' 괴기 ' 라고 부른다고 하 네요 . 제주도 방언 이 흘러나오 는 그런 토박이 적 인 느낌 때문 인지 이 곳 은 지역 주민 들 이 더 많이 찾 는 곳 이 라고 합니다 . 우리 는 조금 일찍 도착 했 는데 , 우리 가 첫손 님 그 다 으 부터 줄줄이 어르신 들 이 줄줄이 모임 자리 부터 데이트 까지 딱 봐도 지역 주민 스럽 게 가볍 게 옷 을 입 고 오 셨 더라고요 . 영업시간 은 매일 11 : 30 ~ 23 : 00 시 까지 이 구요 . 이 곳 은 근처 에 저 가 형 호텔 들 이 상당히 많 습니다 . 제주 빠 레브 호텔 , 체이슨 호텔 , 라 마다 앙코르 서귀포 등 평일 에 는 3 만 원 대 에서 주말 에 5 만 원 정도 까지 굉장 한 가격 대 죠 . 요즘 제주 가 이래서 참 좋 다고들 합니다 . 먹 는 것 도 타 지역 여행지 에 비하 면 저렴 한 곳 많 아요 . 메뉴판 을 한번 찍 어 봤 는데요 . 세트 로 대 , 중 이렇게 사이즈 별 로 가격 이 다르 고 고기 모듬 으로 나와서 여러 부위 를 한 번 에 시켜 먹 을 수 있 습니다 . 흑 괴기 를 특수 부위 까지 함께 맛보 고 싶 다면 세트 로 주문 해 먹 으면 더 맛있 게 먹 을 수 있 는 거 죠 . 흑 뿐 만 아니 라 일반 제주 산 돼지 들 도 있 는데 , 가격 적 인 차이 가 꽤 납니다 . 어쩔 수 없 죠 ~ 제주 특산품 이 다 보 니 수요 가 많 다 보 니 가격대 가 더 나갈 수 밖 에 없 겠 더라고요 . 주문 을 하 고 나 서 테이블 을 보 니 불 조절 방법 도 자세 하 게 나와 있 더라구요 . 진짜 아무리 맛있 는 생고기 라도 불 조절 을 못 하 면 질겨 지 고 육즙 이 다 빠지 고 맛 이 없 잖아요 . 거기 다 가끔 기름 때문 에 막 불길 이 올라오 면 얼마나 무서운 데 요 ㅎ 그래서 사장 님 이 이렇게 불 조절 안전 수칙 을 적 어 두 셨 나 봐요 . 불 은 3 단 에서 2 단 으로 조절 하 고 맛있 게 먹 으려면 2 단 으로 하 라고 나오 더라구요 . 불 조절 능력자 가 제대로 육즙 을 가 둔다 라는 사장 님 의 얘기 . . 그 말 이 진리 네요 ! 주문 을 하 자마자 테이블 에 반찬 들 과 불판 이 이렇게 세팅 이 되 었 어요 . 딱 먹 을 정도 양 만 덜 어 져 있 는데 , 부족 하 면 듬뿍듬뿍 가져다 주 십니다 . 요즘 은 이러 게 반찬 을 안 남길 려고 딱 필요 한 정도 의 양 만큼 가져다 주 시 더라고요 . 이렇게 해야 ~ 음식 들 퀄리티 도 더 올라가 고 하 니 좋 은 게 좋 은 거 아니 겠 어요 ? 배추김치 에 양파 절임 에 명 이나 물 , 파절 이 , 무채 , 무 쌈 , 감자 샐러드 등등 ~ 이건 돼지고기 에 찍 어 먹 을 양념장 들 이 에요 . 쌈장 과 소 금장 . 그리고 와사비 가 있 네요 . 이건 진짜 고기 제대로 드 시 는 분 들 만 아 는 꿀 팁 인데 . . 와사비 는 회 에 만 먹 는 거 라고 생각 하 시 는데 고기 도 와사비 에 찍 어 먹 으면 진짜 맛있 는 거 아 시 나요 ? 저 도 몇 번 이렇게 먹 었 는데 완전 꿀맛 이 예요 . 여러분 들 도 이 와사비 꿀 팁 잘 기억 하 셨 다가 한 번 드셔 보 시 길 요 . 강력 추천 합니다 . 그리고 각종 쌈 채소 와 고추 를 이렇게 수북히 담 아 주 셨 어요 . 거기 다 푸릇푸릇 한 게 야채 상태 가 싱싱 해 보이 고 사진 엔 잘 안 보이 지만 배춧잎 도 주 시 더라구요 . 저 배추쌈 진짜 좋 아 하 는데 ~ 먼저 차돌박이 가 나와서 불판 에 구워 봤 는데요 . 육즙 을 가득 머금 은 얇 게 썰린 차돌박이 입 에 넣 는 순간 부드러워서 입 에서 사르르 녹 는 게 진짜 맛있 었 어요 . 왜 이곳 을 친구 가 꼭 가 보 자고 했 는지 ~ 서비스 로 나온 차돌박이 를 먹 으면서 알 아 버렸 다니까요 . 너무 빨리 알 아 버렸 나 싶 겠 지만 진짜 먹 어 보 면 이상 하 게 너무 맛있 더라고요 . 차돌박이 를 굽 는 불판 의 가운데 는 바로 된장국 이 예요 . 고기 도 구 으면서 동시 에 된 장국 도 팔팔 끓일 수 있 는 ~ 요즘 에 고기 집 가 면 이렇게 하 는 집 이 정말 많 더라구요 . 이렇게 하 면 좋 은 게 계속 따뜻 한 된장국 을 먹 을 수 있 어 그게 가장 큰 장점 같 아요 . 차돌박이 는 처음 에 기름 장 찍 어 한입 먹 고 다음 에 는 이렇게 명 이나 물 과 양 파지 에 함께 곁들여 먹 었 어요 . 명 이나 물 은 비싸 서 잘 못 사 먹 는 건데 ~ 청춘 괴기 에서 원 없이 먹 고 가 네요 . 고기 에 명 이나 물 을 싸 서 먹 으면 진짜 맛있 거든요 . 짭쪼름한 명 이나 물 양념 이 고기 에 슬며시 스며들 면서 입 안 에서 육즙 과 명 이나 물 의 짭쪼름한 간 이 싹 퍼지 면 진짜 맛있 어요 . 포스팅 하 면서 도 자꾸 그 맛 이 떠올라 군침 이 도 네요 . 서귀포시 흑 돼지 맛집 의 고기 모듬 청춘 세트 를 이제 구워 보 기 시작 합 니 당 ~ 특별히 눈 에 들어온 건 버섯 에 새겨진 제주 청춘 괴기 로고 . . 음식 에 자신 의 가게 이름 을 딱 새긴 걸 보 니 사장 님 의 센스 가 엿보이 더라구요 . 고기 색 도 예쁜 분홍빛 으로 진짜 신선 해 보이 고 이 한 접시 에 흑 돼지 목살 , 항정살 , 가브리 살 을 모두 즐길 수 있 다니 완전 콩닥콩닥 가슴 이 설레이 더라구요 . 빨리 구워 지 기 만 을 기다렸 답니다 ~ 빛깔 참 예쁘 죠 ? 진짜 빨리 구워졌 으면 했 는데 다행히 이 불판 이 익 는 속도 가 빠르 더라구요 . 육즙 을 한껏 머금 은 채 지글지글 구워 지 는데 그 고기 구워 지 는 소리 에 정신 을 못 차리 겠 더라구요 ㅎㅎ 친구 도 늘상 오 는 곳 이 지만 얼른 먹 고 싶 은지 익 어 가 는 고기 만 뚫어져라 쳐다봤 네요 . 먼저 차돌박이 를 먹 고 가브리 살 과 항정살 을 구웠 어요 . 어찌나 생고기 살 이 탱 그 르 르 한지 . . 깨끗 한 고기 의 마블링 을 보 니 고기 관리 가 잘 되 어 있 는 고기 전문점 이 라는 걸 확실히 알 수 가 있 었 어요 . 항정살 가브리 살 흑 돼지고기 를 굽 는 거 보 는 내내 군침 이 돌 더라구요 . 고기 가 구워 지 는 냄새 도 솔솔 피 어 오르 고 스테인 레스 그릇 위 에 김치 와 무채 콩나물 을 올려 놓 으니까 센불 에 도 타 지 않 고 기름 이랑 적절히 섞 어 가 며 구워 지 니 진짜 맛있 게 잘 익 더라구요 . 고소 한 냄새 가 너무 좋 았 어요 . 와우 , 이거 보이 시 나요 ? 바로 계란찜 이 예요 . 이렇게 계란찜 도 미니 뚝배기 와 담겨 져서 나오 는데 . . 진짜 맛있 어요 . 이것 만 있 어도 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있 을 것 같 은 맛 이 었 어요 . 소금 간이 적당히 잘 되 고 계란찜 어찌나 부드러운 지 . . 입안 에 들어가 자마자 푸딩 처럼 부드럽 게 녹 더라구요 . 고기 가 익 는 동안 요 계란찜 만 자꾸 먹 게 되 었 던 것 같 아요 . 손 이 안 갈 수 가 없 었 답니다 . 왜 ~ 두루치기 먹 을 때 보 면 젤 마지막 에 콩나물 무침 , 파 채 , 무채 를 넣 어서 함께 볶 아 주 면 엄청 담백 하 면서 도 시큼 하 게 묘하 게 중독 되 는 그런 맛 이 있 잖아요 . 그 야채 들 을 볶 아서 잘 익 은 흑 괴기 들 과 함께 먹 어 보 면 진짜 왜 ~ 이 집 만큼 은 지역 사람 들 이 찾아가 는 그런 곳 인지 확실이 알 수 있 게 됩니다 . 요즘 먹 어 보 는 그런 화학 적 인 맛 이 아니 라니까요 . 진짜 그냥 맛있 음 . 완전 새콤 매콤 ~ 제 스타일 의 양념 이 었 어요 . 청춘 괴기 는 완전 제 취향 저격 의 고깃집 이 아니 었 나 싶 네요 . 이 집 소개 해 준 친구 한테 정말 고맙 더라구요 . 불판 이 구멍 이 송송 뚫려 있 어서 그런가 ? 고기 가 생각 한 것 보다 더 빨리 익 는 거 같 아요 . 이 맛깔 스런 비주얼 . . 카메라 셔터 를 누르 지 않 을 수 가 없 었 네요 . 완전 육즙 이 살 아서 숨쉬 는 것 같 았 어요 . 고기 가 구워 지 면서 된장국 도 저절로 끓 고 . . 고기 한 점 된장국 한 숟가락 . 너무 맛있 었 답니다 . 그리고 제주도 고깃집 가 면 먹 어 볼 수 있 는 사랑 스런 내 취향 저격 멜 젓 ! 저기 저 구석 에 놓여진 조그만 그릇 이 바로 멜 젓 이 랍니다 . 이거 안 먹 어 본 사람 은 있 어도 한 번 만 먹 어 본 사람 은 없 다는 그 맛있 는 멜 젓 이 예요 . 제주 에 오 면 돼지고기 는 이렇게 멜 젓 에 콕 ! 찍 어 드셔야 해요 . 가브리 살 , 항정살 그냥 먹 지 말 고 와사비 한 점 올려서 먹 어 주 면 보다 더 맛있 어 집니다 . 쇠 주 의 진심 . .. 이 쓴맛 에 인생 을 담 아 봅니다 . 크악 ! 특수 부위 거의 다 먹 어 갈 때 쯤 해서 목살 , 오 겹 살 도 서서히 다 익 어 갑니다 . 앞뒤 로 구워 주 면서 육즙 이 빠져 나가 지 않 게 한 번 씩 잘 뒤집 어 주 어야 만 육즙 푸짐 고소 한 꼬 기 를 먹 을 수 있 는 겁니다 . 그을 림 자국 도 너무 좋 아 ! 청춘 세트 대 짜 에 는 이렇게 한우 육회 가 함께 나옵니다 . 60 g 이 라고 적혀 있 었 는데 , 제 가 생각 했 던 거 보다 양 도 더 푸짐 한 거 같 았 어요 . 이 집 그냥 육회 집 으로 전향 해도 될 것 같 은데 ? 너무 맛있 어요 ! 적절 하 게 파 가 청량 한 맛 을 만들 어 주 고 ~ 담백 하 면서 도 적절 하 게 짭쪼름함 . .. 마지막 에 우리 의 맛 . 참기름 향 이 솔솔 풍겨 오 는데 , 진짜 못 먹 을 육회 주 는 곳 들 도 많 은데 , 이 집 은 확실이 한우 육회 라서 그런지 식감 도 좋 고 맛 도 ~ 완전 그레 잇 했 어요 . 육회 는 이렇게 상추 랑 고기 랑 같이 쌈 싸 먹 을 때 넣 어 먹 어도 맛있 더라구요 . 저 는 육회 자체 로 도 맛있 어서 쌈 에다 싸 먹 는 건 잘 안 먹 어 봤 는데 친구 가 이 방법 을 추천 해 주 더라구요 . 이렇게 고기 랑 도 싸 먹 으면 맛있 다고 . . 그래서 먹 어 봤 더니 진짜 맛있 었 어요 . 뭐 원래 이 집 육회 자체 가 신선 하 고 맛있 으니 어떻게 먹 어도 다 맛있 더라구요 ~ 그래서 요렇게 가위 로 일정 한 크기 로 먹 기 좋 게 샤샤 샥 잘라 줍니다 . 자른 고기 는 다시 한 번 옆면 골고루 구워 줘요 . 이래야 겉면 이 바삭 하 고 속 안 에 는 육즙 을 가득 머금 어서 넘 맛있 더라구요 . 처음 올라온 고기 가 다일 것 이 라고 생각 할 수 도 있 겠 지만 , 우리 에게 는 아직 먹 었 던 것 그대로 절반 이 또 남 아 있 었 습니다 . 2 차 전 을 시작 해 볼까 ? 끝없이 달려 보 는 서귀포시 흑 돼지 맛집 입니다 ~ ㅋ 다시 한 번 짐 심 을 충전 하 고서 ! 새로운 마음 새 뜻 으로 2 차 를 시작 해 봅니다 ㅋ 왜 이렇게 맛있 는 것 이 냐 ? 육회 도 먹 고 기름 장 , 멜 젓 에 고기 찍 어 먹 기 도 했 지만 마지막 하이라이트 맛 포인트 는 다양 한 쌈 채소 에 싸 먹 는 청춘 괴기 ! 깻잎 에 고기 한 점 올려 쌈장 과 처음 에 제 가 얘기 한 와사비 를 콕 찍 어 고기 위 에 얹 어 쌈 싸 먹 으면 코 끝 에 알싸 함 이 올라오 면서 완전 맛있 어요 . 이건 진짜 저 믿 고 꼭 드셔 보 세요 . 고기 의 느끼 함 을 이 와사비 가 잡 아 주 고 쌈장 의 달콤 짭쪼름한 맛 과 와사비 가 진짜 잘 어우러져서 환상 궁합 의 맛 을 보여 줘요 . 상추 랑 싸 먹 을 때 는 역시 나 와사비 넣 고 불판 에 잘 익 은 김치 한 장 톡 얹 어 같이 쌈 싸 먹 으면 매콤 한 김치 맛 이 입 안 에서 퍼져서 이것 또한 진짜 맛있 답니다 . 강추 ~ 그리고 배춧잎 에 싸 서 먹 는 고기 도 진짜 맛있 어요 . 전 오히려 상추 보다 배추 가 씹히 는 느낌 이 아삭 하 기 때문 에 식감 이 좋 아 그런지 더 맛있 게 느껴져요 . 배추쌈 입 에 집어넣 자마자 나 도 모르 게 미소 가 . .. 먹 으면서 너무 행복 해 하 니 친구 가 제 모습 이 신기 한지 막 웃 더라구요 . 진짜 서귀포시 흑 돼지 맛집 은 제 가 먹 어 본 꼬 기 집 중 에 가장 최고 였 어요 . 오픈 시간 : 11 : 30 - 23 : 00064 - 739 - 2272 공유 하 기 글 요소