녹차 · 브로콜리 · 과일 … 암 예방 에 좋 은 식품 들 식품 이나 비타민 등 을 이용 하 는 다양 한 보완 요법 이 확산 되 고 있 지만 주류 의학계 에선 부정 적 인 견해 가 다소 우세 했 다 . 보완 요법 에 치우쳐 검증 된 치료 를 받 지 않 거나 , 효과 도 검증 안 된 보완 요법 에 가산 을 탕진 하 는 등 의 경우 가 많 았 기 때문 . 그러나 한편 에선 다양 한 보완 요법 의 옥석 ( 玉石 ) 을 가리 고 , 장점 은 적극 활용 하 자는 움직임 도 있 다 . 1200 여 명 의 의사 와 암 환자 등 이 참석 한 가운데 9 일 서울 힐튼 호텔 서 개최 된 대한 임상 암 예방 학회 심포지엄 은 그 같 은 취지 에서 마련 됐 다 . 음식 과 비타민 요법 에 관련 된 심포지엄 발표 내용 을 발췌 · 소개 한다 . ■ 암 을 예방 하 는 식생활 / 백남선 · 원자력 의 학원 외과 식품 과 식습관 은 암 의 발생 과 가장 밀접 한 관계 가 있 다 . 식품 속 곰팡이 , 염분 , 지방 , 탄 음식 , 니트로소아민 , 알코올 , 각종 식품 첨가물 등 이 발암 물질 이 다 . 반찬 을 사 서 먹 거나 인스턴트 식품 을 많이 먹 거나 과식 또는 편식 을 하 거나 자주 외식 을 하 거나 식생활 이 불 규칙 한 경우 에 도 암 의 위험 성 이 높 아 진다 . 암 을 예방 하 기 위해서 는 다음 11 가지 원칙 을 지켜야 한다 . 1 ) 육류 , 곡류 , 야채 등 을 편식 하 지 않 고 골고루 먹 는다 . 2 ) 쌀 만 주식 으로 하 지 않 고 기타 곡류 나 면류 를 함께 먹 는다 . 3 ) 소금 에 절인 염장 식품 섭취 를 줄이 고 탄 음식 도 삼간다 . 4 ) 우유 나 요구르트 를 많이 먹 는다 . 5 ) 과일 과 녹황색 야채 를 많이 먹 는다 . 6 ) 너무 맵 거나 자극 성 있 는 음식 섭취 를 줄이 고 흰 설탕 섭취 도 줄인다 . 7 ) 곰팡 이 핀 음식 을 먹 지 않 는다 . 8 ) 적 당량 의 음주 는 상관없 지만 과음 은 하 지 않 는다 . 9 ) 비타민 A · C · E , 베타카로틴 등 항산화제 와 셀레늄 등 미네랄 을 충분히 섭취 한다 . 10 ) 음식 은 천천히 충분히 씹 어 먹 는다 . 발암 물질 도 타액 ( 침 ) 에 의해 파괴 될 수 있 다 . 11 ) 너무 뜨거운 음식 을 먹 지 않 는다 . ■ 암 에 대한 면역력 증강 시키 는 식품 / 이승남 · 베스트 클리닉 원장 정상인 에게 도 하루 3000 ~ 6000 개 의 암세포 가 생기 지만 대부분 면역 작용 에 의해 사라진다 . 따라서 암 의 예방 을 위해선 면역력 을 키워야 하 는데 , 각 부위 별 암 예방 에 특별히 효과 가 있 는 식품 이 있 다 . 위암 에 는 마늘 , 브로콜리 , 양배추 , 녹차 , 당근 등 이 좋 다 . 녹차 와 브로콜리 성분 은 위암 의 원인 균 인 헬 리코 박 터 파일 로리 를 제거 하 는 효과 가 있 다 . 폐암 예방 에 는 아스파라거스 , 콩 , 브로콜리 , 고구마 , 토마토 , 굴 , 모시조개 , 바지락 , 꽁치 , 해조류 등 이 좋 다 . 토마토 는 익혀 먹 으면 7 배 나 효과 가 좋 아 진다 . 간암 예방 을 위해선 버섯 , 된장 , 사과 , 참깨 , 조개류 등 을 많이 먹 어야 한다 . 조개류 는 간 기능 을 개선 시키 고 , 된장 은 간 에 축적 된 독성 물질 을 배출 하 는 효과 가 있 다 . 대장암 에 는 생 청국장 , 콜리플라워 , 사과 , 등 푸른 생선 , 현미밥 등 이 좋 으며 , 유방암 에 는 콩 , 브로콜리 , 마른 표고버섯 이 좋 다 . 현재 시판 중 인 건강 식품 가운데 는 비타민 A · C · E 와 베타카로틴 , 아베 마르 ( 밀 의 눈 ) , D - 12 효소 , 청 즙 , 쥬 아르티 , 홍삼 등 의 면역력 증강 효과 가 양호 하 다 . ■ 비타민 C 의 항암 효과 / 이왕재 · 서울 의 대 해부학 교실 교수 1970 년 대 미국 메이요 병원 연구 팀 은 비타민 C 가 암 치료 에 효과 가 없 다고 보 고 했 다 . 그러나 이 연구 는 비타민 C 를 경구 ( 입 ) 로 만 투여 했 다는 데 문제 가 있 다 . 예 를 들 어 비타민 C 100 ｇ 을 정맥 으로 주사 할 경우 혈장 내 비타민 C 농도 는 15 mM ( 밀리몰 ) 로 경구 투여 할 때 의 50 배 이상 의 농도 를 유지 한다 . 비록 생체 실험 은 아니 지만 암세포 에 비타민 C 5 mM 과 10 mM 을 주사 한 결과 암세포 가 사멸 하 는 것 을 확인 했 다 . 암세포 가 사멸 되 는 이유 는 첫째 비타민 C 가 암 세포 의 에너지 생성 기관 인 미토콘드리아 의 기능 을 파괴 하 기 때문 이 며 , 둘째 비타민 C 가 암세포 의 증식 에 필요 한 세포 내 철분 이온 의 흡수 를 방해 하 기 때문 이 다 . 한편 세포 실험 결과 , 비타민 C 18 ｇ 정도 를 경구 투여 했 을 때 의 혈장 내 농도 ( 약 0 . 2 mM ) 로 는 종양 이 사멸 되 는 효과 가 나타나 지 않 았 다 . 그러나 이때 도 암 세포 의 성장 이 억제 되 고 면역력 이 현저 하 게 증가 됐 다 . 결론 적 으로 다량 의 비타민 C 를 정맥 주사 하 는 새로운 암 치료법 의 개발 이 시급 한 실정 이 며 , 정맥 주사 하 지 않 더라도 평소 비타민 C 를 꾸준히 복용 하 면 암 세포 의 성장 이 억제 되 고 면역력 이 증강 돼 암 의 예방 에 도움 이 될 것 으로 판단 된다 공유 하 기 글 요소