이 무수당 알코올 은 수소 화 당 의 내부 로부터 물 분자 2 개 가 제거 되 어 형성 되 는 무수당 알코올 로서 , 분자 내 하이드록시기 가 두 개 인 디 올 ( diol ) 형태 를 가지 며 , 전분 에서 유래 하 는 헥시톨 을 활용 하 여 제조 할 수 있 다 . 이 무수당 알코올 은 재생 가능 한 천연자원 으로부터 유래 한 친환경 물질 이 라는 점 에서 오래 전 부터 많 은 관심 과 함께 그 제조 방법 에 관한 연구 가 진행 되 어 오 고 있 다 . 이러 한 이 무수당 알코올 중 에서 솔비톨 로부터 제조 된 이소 소르 비드 가 현재 산업 적 응용 범위 가 가장 넓 다 .