스트레스 로 인한 폭식 과 음주 가 잦 은 현대인 들 은 비 만 , 당뇨병 , 위장 병 등 에 걸릴 위험 이 아주 높 대요 . 이 세 가지 성인병 은 전혀 다른 질환 같 지만 서로 의 원인 이 되 기 도 한답니다 . 당뇨병 은 때로 비만 과 위장 병 을 부르 고 , 스트레스 로 인한 폭식 은 위장 장애 와 비만 의 원인 이 되 기 도 하 죠 . 현대인 이 앓 는 고질병 , 원인 을 알 고 식생활 을 개선 한다면 예방 과 치료 가 가능 해요 . 옛 말 에 ` 약보 ` 보다 ` 식보 ` 가 낫 다는 말 이 있 죠 ? 우리 가족 의 건강 을 위해 약 이 되 는 식단 을 준비 해 보 세요 . 진행 / 박선희 ) , 민영 · 자료 감수 / 자생 한방 병원 · 요리 / 최신애 · 사진 / 이충신 · 디자인 / 최경애 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 어른 아이 할 것 없이 살 빼 느라 난리 죠 ? 비 · 만 정상 체중 보다 많이 나가 고 허리 , 배 , 다리 등 온몸 에 있 는 살 들 이 백과사전 두께 만큼 잡힌다면 비 만 경고 . 살 이 찌 면 보 기 에 도 흉하 지만 심장병 , 고 혈압 , 당뇨 등 성인병 을 유발 할 수 있 다는 것 이 더 심각 한 문제 다 . 갑자기 소화 가 안 되 고 입 던 옷 들 이 작아졌 다면 , 당장 체중계 위 에 올라가 서 자신 의 체중 을 확인 하 고 옆구리 살 부터 잡 아 보 자 . 그리고 지금 , 꼼꼼 하 게 계획 을 세워서 살빼 기 에 도전 해 보 자 . 비만 에 좋 은 식품 은 요 … 미역 , 다시마 등 해조류 해조류 는 다이어트 에 아주 효과 적 인 식품 이 다 . 몸 속 의 모든 대사 를 활성 화 하 고 , 호르몬 의 균형 을 맞춰 효소 의 활동 을 돕 는다 . 뿐 만 아니 라 미네랄 이 함유 되 어 체중 감소 에 효과 적 이 며 , 꾸준히 먹 으면 살 이 찌 지 않 는 체질 로 만들 어 준다 . 팽이버섯 씹히 는 맛 이 좋 은 팽이버섯 은 칼로리 가 거의 없 어서 많이 먹 어도 살 이 찌 지 않 고 , 조금 만 먹 어도 쉽 게 포만감 이 들 기 때문 에 다이어트 에 좋 다 . 각종 아미노산 과 비타민 을 다량 함유 해 항균 · 혈압 조절 작용 을 돕 고 고 혈압 , 당뇨 등 성인병 예방 에 도 효과 가 크 다 . 현미 현미 는 흰쌀 에 비해 비타민 B 1 은 4 배 , 비타민 B 2 는 2 배 나 들 어 있 고 , 섬유소 도 풍부 하 다 . 특히 현미 의 쌀겨 층 은 소화 가 잘 안 되 긴 하 지만 장 의 연동 운동 을 도와 변비 를 해소 하 고 , 천천히 꼭꼭 씹 어서 오래 먹 기 때문 에 과식 을 막 아 준다 . 오이 수분 이 90 % 이상 인 오이 는 칼륨 의 함량 이 높 은 알칼리 성 식품 . 오이 를 많이 먹 으면 칼륨 의 작용 으로 체내 의 염분 과 함께 노폐물 이 배설 되 어 몸 이 맑 아 지 고 , 이뇨 작용 을 하 여 부기 를 빼 는 데 도 효과 만점 이 다 . 하지만 성분 이 차 기 때문 에 몸 이 찬 사람 에게 는 맞 지 않 다 . 매실 매실 에 는 미네랄 , 비타민 , 유기산 등 이 다른 어떤 식품 보다 도 풍부 하 다 . 매실 의 유기산 은 위장 의 작용 을 활발 하 게 해서 소화 를 돕 고 , 비 만의 적 인 변비 를 막 아 준다 . 술 , 장아찌 , 소스 , 차 등 으로 응용 해서 먹 는다 . 표고버섯 표고버섯 에 는 뼈 를 튼튼히 해 주 는 비타민 D , 조혈 작용 에 필수 적 인 비타민 B 2 등 이 풍부 하 다 . 특히 마른 표고버섯 에 많 은 비타민 D 는 지나친 다이어트 로 인한 골다공증 을 예방 해 준다 . 표고버섯 에 는 목이버섯 다음 으로 식이 섬유 가 풍부 해서 변비 예방 에 도 좋 다 . 꼭 지켜야 할 식이 요법 1 규칙 적 인 식사 를 해요 하루 세 끼 규칙 적 인 식사 를 한다 . 불규칙 한 식사 와 살 을 빼 기 위해 억지로 굶 는 것 은 오히려 지방 세포 의 저장 을 도와 다이어트 에 전혀 도움 이 안 된다 . 2 저녁 에 는 소식 하 는 것 이 좋 아요 아침 , 점심 , 저녁 의 식사량 비율 은 3 : 5 : 2 가 알맞 다 . 가능 한 한 저녁 을 적 게 먹 는 것 이 좋 으며 , 저녁 식사 후 에 는 물 과 녹차 이외 에 는 아무것 도 먹 지 않 는다 . 특히 잠자 기 4 시간 전 에 는 금식 한다 . 3 간식 은 먹 지 마세요 살 을 빼 기 로 결심 했 다면 아예 간식 을 먹 지 않 도록 한다 . 특히 다이어트 시작 1 개월 동안 유제품 , 과자 , 케이크 , 주스 및 탄산 음료 , 중국 음식 , 튀김 , 기름기 많 은 음식 , 당분 이 많 은 과일 은 먹 지 않 는다 . 4 저지방 · 저 칼로리 로 요리 해요 조리 할 때 기름 을 쓰 지 말 것 . 그래야 다이어트 의 적인 지방 의 섭취 를 줄일 수 있 다 . 생선 이나 고기 는 조리 하 기 전 에 뜨거운 물 에 데치 거나 찌 거나 삶 아서 기름기 를 빼 는 것 이 효과 적 인 방법 이 다 . 당뇨병 치료 하 는 건강 요리 는 요 … 저 칼로리 라 많이 먹 어도 안심 이 죠 미 · 역 · 샐 · 러 · 드 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 말린 미역 50 g , 한 천 10 g , 오이 2 개 , 밤 8 톨 , 레몬 ½ 개 들깨 소스 들깨 가루 5 큰 술 , 레몬 즙 4 큰 술 , 꿀 1 큰 술 , 배 150 g , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 백포도주 2 큰 술 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 미역 은 2 ∼ 3 시간 불리 고 끓 는 물 에 살짝 데친 다음 물 에 헹궈서 건진다 . 2 . 물기 를 뺀 미역 은 레몬 즙 을 뿌려 상큼 한 맛 을 낸다 . 3 . 한천 은 불려서 4 ∼ 5 cm 길이 로 썬 다 . 즍 오이 는 채 썰 고 , 밤 은 껍질 을 벗겨서 얇 게 썬 다 . 4 . 접시 에 미역 , 오이 , 한천 을 모양내 서 담 고 분량 의 재료 를 섞 어 만든 들깨 소스 를 곁들인다 . 변비 해소 에 도 좋 아 요현 · 미 · 수 · 프 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 현미 찹쌀 2 컵 , 물 4 컵 , 저지방 우유 5 컵 , 소금 · 흰 후춧가루 약간 씩 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 현미 찹쌀 은 물 에 일어서 하룻밤 정도 불린 뒤 물 4 컵 을 붓 고 믹서 에 간다 . 이때 너무 곱 게 갈지 않 도록 한다 . 2 . 냄비 에 ① 의 현미 찹쌀 간 것 을 붓 고 저 어 가 면서 끓인다 . 3 . ② 가 끓어오르 면 우유 를 넣 고 한소끔 더 끓인다 . 4 . 현미 수프 가 걸쭉 해 지 면 소금 과 흰 후춧가루 로 간한다 . 고단 백 , 저 칼로리 메뉴 예요 팽 · 이 · 버 · 섯 · 생 · 선 · 찜 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 흰 살 생선 300 g , 팽이버섯 5 봉지 , 쑥갓 약간 생선 밑간 양념 양파 즙 · 마늘 즙 1 큰 술 씩 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 청주 1 작 은 술 마늘 즙 소스 마늘 즙 · 참기름 1 큰 술 씩 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 흰 살 생선 은 껍질 을 벗겨 손질 된 것 으로 준비 해서 분량 의 밑간 양념 을 뿌린다 . 2 . 팽이버섯 은 밑동 을 잘라 물 에 씻 고 , 쑥갓 도 다듬 어서 차가운 물 에 씻 는다 . 3 . 찜통 에 김 이 오르 면 밑간 한 생선 을 넣 고 찌 다가 어느 정도 익 으면 쑥갓 과 팽이버섯 을 올려 좀 더 찐다 . 4 . 접시 에 쑥갓 , 흰 살 생선 , 팽이버섯 을 뜨거울 때 담 고 분량 의 재료 를 섞 어 만든 마늘 즙 소스 를 끼얹 어 낸다 . 식이 섬유 가 장운동 을 도와 요 표 · 고 · 버 · 섯 · 구 · 이 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 표고버섯 10 개 , 물 2 컵 , 다시마 5 × 5 cm , 멸치 12 마리 , 간장 · 다진 파 3 큰 술 씩 , 액젓 1 큰 술 , 다진 양파 2 큰 술 , 후춧가루 약간 , 들기름 1 작 은 술 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 표고버섯 은 싱싱 한 것 으로 준비 해서 흐르 는 물 에 씻 은 다음 밑동 을 뗀다 . 2 . 냄비 에 표고버섯 밑동 과 물 , 다시마 , 멸치 를 넣 고 10 분 정도 끓여서 멸치 다시마 국물 을 준비 한다 . 3 . ② 의 국물 ½ 컵 에 간장 , 액젓 , 다진 파 , 다진 양파 , 후춧가루 , 들기름 을 넣 고 적 어서 양념장 을 만든다 . 4 . 표고버섯 에 ③ 의 양념장 을 골고루 발라서 잠시 재 어 둔 뒤 200 ℃ 로 예열 한 오븐 에 살짝 굽 는다 . 한 번 걸리 면 평생 따라다닌다 죠 ? 당 · 뇨 · 병 갑자기 갈증 이 심해 지 고 식사량 이 증가 한다면 당뇨병 을 의심 해 봐야 한다 . 운동 부족 , 음주 , 스트레스 등 현대인 이 라면 누구 나 직면 한 문제 들 이 당뇨병 의 원인 이 될 수 있 다 . 하지만 당뇨병 은 올바른 생활 습관 과 식습관 을 가지 고 있 다면 걱정 하 지 않 아도 될 만큼 예방 의 여지 가 많 다 . 무서운 합병증 을 가져오 는 당뇨병 예방 에 효과 있 는 식품 과 음식 을 알아보 자 . 당뇨 에 좋 은 식품 은 요 … 보리 보리 는 서늘 한 성질 을 가지 고 있 어 몸 속 의 열 을 내려 주 고 , 쌀 에 비해 열량 이 낮 아 당뇨 와 비 만 이 함께 있 는 성인 에게 좋 은 식품 이 다 . 가운데 에 있 는 홈 때문 에 쌀 보다 는 도정 이 덜 되 어 섬유소 와 비타민 이 많 다 . 하지만 소화 가 잘 안 되 므로 꼭꼭 씹 어 먹 어야 한다 . 참마 ` 산약 ` 이 라 불리 는 마 는 당뇨 환자 의 위장 을 보호 하 는 효과 가 있 는데 , 한방 에서 도 널리 사용 되 는 약재 다 . 몸 속 의 열 을 내리 고 갈증 해소 에 도 도움 이 된다 . 당뇨병 , 변비 , 숙취 , 피부 미용 , 위장 병 , 식욕 부진 , 신경 쇠약 , 허약 체질 개선 에 도 효과 를 볼 수 있 다 . 미꾸라지 옛날 부터 환절기 자연 강장제 로 원기 회복 을 위해 즐겨 먹 던 미꾸라지 는 갈증 을 풀 어 주 는 효능 도 탁월 해서 당뇨병 에 효과 적 이 다 . 단백질 , 칼슘 , 철분 , 비타민 A · B · B 2 등 이 풍부 하 게 함유 된 고단 백 식품 이 다 . 황기 나 인삼 을 넣 어 같이 끓여 먹 으면 좋 다 . 곤약 식물 성 섬유 가 풍부 한 곤약 은 칼로리 가 전혀 없 는 다이어트 식품 으로 , 당뇨 에 의한 비만 을 예방 · 치료 하 는 데 좋 다 . 곤약 은 체내 에서 거의 소화 되 지 않 아 장내 에 쌓인 불 필요 한 물질 과 함께 체외 로 빠져 나와 장 을 청소 하 고 변비 를 해소 해 준다 . 두부 두부 도 열 을 내려 주 는 효능 이 있 는데 , 특히 뱃속 에 열 이 있 어 입 이 마르 고 갈증 이 자주 날 때 먹 으면 좋 다 . 두부 에 들 어 있 는 사포닌 과 레시틴 은 성인병 의 주범 인 콜레스테롤 의 수치 를 낮추 고 , 여러 가지 미네랄 과 칼슘 이 들 어 있 어서 어떤 병 에 도 좋 은 식품 이 다 . 배 수분 이 풍부 한 배 는 당뇨병 으로 갈증 이 날 때 좋 다 . 사과 와 함께 갈 아서 주스 로 마셔도 갈증 이 해소 된다 . 배 는 배변 을 원활 하 게 하 여 몸 의 열 을 내려 도와 준다 . 꼭 지켜야 할 식이 요법 1 편식 하 지 마세요 비만 이 되 지 않 도록 하 기 위해 식사량 을 제한 하 는 것 이 좋 지만 , 그렇 다고 편식 하 면 몸 에 필요 한 영양소 를 고루 섭취 하 기 어렵 다 . 편식 하 지 않 으면서 탄수화물 , 단백질 , 지방 을 균형 있 게 섭취 하 고 , 표준 체중 을 유지 하 도록 적절 한 에너지 를 공급 한다 . 하지만 지방 은 과잉 섭취 하 지 않 도록 하 고 , 요리 할 때 식물 성 지방 을 사용 한다 . 2 비타민 과 미네랄 을 듬뿍 섭취 해요 몸 의 피로 는 당뇨병 의 천적 . 몸 이 피곤 하 지 않 도록 자주 휴식 을 취하 면서 비타민 과 미네랄 이 함유 된 식품 을 많이 섭취 한다 . 특히 비타민 B 1 은 탄수화물 을 체내 에서 완전히 연소 시키 도록 도와 준다 . 소화 기관 에 병 이 있 을 때 를 제외 하 고 는 해초 , 버섯 등 의 식품 은 자유 롭 게 섭취 해도 좋 다 . 3 설탕 이 함유 된 식품 은 피하 세요 사탕 , 초콜릿 , 아이스크림 , 과자 등 설탕 이 직접 들어간 음식물 은 피한다 . 청량 음료 나 커피 를 마실 때 도 설탕 을 넣 지 않 는 것 이 좋 다 . 설탕 을 꿀 로 대신 하 는 것 도 좋 지 않 으며 , 단맛 이 필요 하 다면 인공감미료 를 사용 한다 . 과일 은 곶감 이나 건포도 등 설탕 에 절인 것 이 아니 면 적절히 먹 어도 좋 다 . 4 자연 식품 을 많이 먹 어요 방부제 가 많이 들 어 있 는 가공 식품 을 자제 하 고 신선 한 자연 식품 을 섭취 한다 . 생 야채 , 생과일 , 해초류 , 콩 류 등 을 먹 되 정량 을 지킨다 . 식이 요법 의 기본 은 아무리 몸 에 좋 은 자연 식품 이 라 해도 정해진 하루 분량 만큼 , 고루고루 먹 는 것 이 다 . 비 만 물리치 는 건강 요리 는 요 … 몸 밖 으로 노폐물 을 내보내 요곤 · 약 · 샐 · 러 · 드 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 곤약 1 팩 , 아스파라거스 8 대 , 겨자 잎 약간 , 식초 · 설탕 1 작 은 술 씩 , 간장 1 큰 술 간장 소스 간장 · 배 즙 · 레몬 즙 3 큰 술 씩 , 청주 · 참기름 · 양파 즙 1 큰 술 씩 , 후춧가루 약간 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 곤약 은 나무젓가락 두께 로 채 썬 뒤 끓 는 물 에 데친 다 . 2 . 곤 약채 에 식초 , 설탕 , 간장 을 섞 어서 살짝 버무린다 . 3 . 아스파라거스 는 반 으로 잘라서 끓 는 물 에 살짝 데치 고 , 겨자 잎 은 흐르 는 물 에 깨끗 하 게 씻 어서 물기 를 뺀다 . 4 . 접시 에 밑간 한 곤약 채 , 아스파라거스 , 겨자 잎 을 가지런히 놓 고 분량 의 재료 를 섞 어 만든 간장 소스 를 끼얹 는다 . 갈증 을 해소 해 줘 요알 · 로 · 에 · 순 · 채 · 마 · 무 · 침 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 순채 · 알로에 300 g 씩 , 셀러리 60 g , 다진 배 70 g , 마 200 g , 멸치 국물 1 컵 , 생강즙 1 작 은 술 , 청주 · 간장 2 큰 술 씩 무침 소스 참기름 · 씨 겨자 1 큰 술 씩 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 다진 셀러리 60 g , 다진 배 70 g , 간장 4 큰 술 , 레몬 즙 2 큰 술 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 알로에 는 껍질 을 벗겨서 도톰 하 게 썰 고 , 마 는 껍질 을 벗겨서 얇 게 썬 다 . 2 . 순채 는 끓 는 물 에 살짝 데쳐 얼음물 에 담가 식힌 다음 물기 를 뺀다 . 3 . 물기 가 빠진 순채 는 청주 , 생강즙 , 간장 을 섞 은 멸치 국물 에 1 시간 정도 담가둔다 . 4 . 양념 맛 이 든 순채 는 건져서 알로에 , 마 와 함께 볼 에 담 고 분량 의 재료 를 섞 어 만든 무침 소스 를 넣 어 버무린다 . 5 . ④ 를 냉장고 에 넣 어 차 게 해서 먹 는다 . 몸 속 의 열 을 내려 줘요 보 · 리 · 죽 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 통보리 2 컵 , 잣 2 큰 술 , 찹쌀 ½ 컵 , 물 5 컵 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 통보리 는 물 에 잠깐 불렸 다가 채반 에 널 어 햇볕 에 약 3 일 간 말리 고 , 찹쌀 은 1 시간 정도 불린다 . 2 . 잘 마른 통보리 와 불린 찹쌀 , 잣 을 믹서 에 담 고 물 을 부 어 굵 게 간다 . 3 . 냄비 에 ② 를 붓 고 센 불 에서 끓이 다가 불 을 줄여서 걸쭉 해질 때 까지 끓인다 . 죽 을 끓이 다가 너무 뻑뻑 하 다 싶 으면 물 1 컵 정도 를 조금 씩 부 어 가 면서 끓인다 . 원기 회복 과 갈증 해소 에 좋 아요 황 · 기 · 추 · 어 · 죽 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 찹쌀 1 컵 , 미꾸라지 500 g , 황기 50 g , 물 4 컵 , 호박잎 5 ∼ 6 장 , 소금 3 컵 , 양송이 3 개 , 양파 100 g , 마늘 4 톨 , 생강 1 쪽 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 찹쌀 은 미리 불려 두 고 , 황기 는 물 10 컵 을 부 어 1 시간 정도 끓인다 . 2 . 미꾸라지 는 호박잎 과 소금 을 넣 고 뚜껑 을 덮 어 숨 을 죽인다 . 3 . ② 의 미꾸라지 가 거품 을 내 고 죽 으면 흐르 는 물 에 한 번 씻 어 물기 를 뺀다 . 4 . 황기 를 삶 은 물 에 미꾸라지 와 마늘 , 양파 , 생강 을 넣 고 약한 불 에서 2 시간 정도 끓인다 . 5 . ④ 에서 마늘 , 양파 , 생강 을 건져 내 고 남 은 미꾸라지 와 국물 은 믹서 에 곱 게 갈 아서 체 에 한 번 내린다 . 6 . 불린 찹쌀 과 갈 아 놓 은 미꾸라지 를 냄비 에 넣 고 물 을 부 어 걸쭉 해 지 도록 끓인 뒤 채 썬 양송이 를 넣 는다 . 한국인 치 고 ` 속 ` 편한 사람 드물 걸요 … 위 · 장 · 병 우리나라 성인 중 80 ~ 90 % 가 위장 장애 를 갖 고 있 다는 것 은 심각 한 문제 가 아닐 수 없 다 . 큰 병 이 있 는 것 은 아니 지만 , 늘 속 이 더부룩 한데 다 맛있 는 음식 을 눈앞 에 놓 고 도 소화 시킬 걱정 부터 한다 . 위장 병 은 경과 에 따라 여러 가지 종류 로 나뉘 며 , 심하 면 암 으로 까지 발전 할 수 있 는 알 고 보 면 무서운 병 이 다 . 약 보다 도 올바른 식습관 과 운동 만 이 위장 병 을 치료 할 수 있 는 지름길 . 위장 에 좋 은 식품 과 요리 를 알아본다 . 위장 병 에 좋 은 식품 은 요 … 인삼 인삼 의 따뜻 한 성분 은 위장 의 기능 을 강화 해 주 며 , 허약 한 사람 들 의 원기 회복 에 좋 다 . 꾸준히 복용 하 면 장내 내용물 의 이동 이 빨라 지 는데 , 이것 은 소화력 이 높 아 진다는 뜻 . 뿐 만 아니 라 인삼 은 위 점막 을 튼튼 하 게 만들 어 위궤양 을 예방 하 고 치료 에 도 효과 적 이 다 . 찹쌀 찹쌀 은 멥쌀 에 비해 따뜻 한 성질 이 있 어 비장 과 위장 이 차서 소화 가 잘 되 지 않 는 사람 에게 좋 다 . 게다가 선천 적 으로 기운 이 허하 거나 폐 가 차 고 허약 한 것 을 보강 해 주 고 , 오랜 설사 를 멎 게 한다 . 잦 은 소변 을 줄이 고 기운 이 허해서 땀 이 많이 날 때 도 효과 적 인데 , 중병 을 앓 고 난 환자 의 회복 식 으로 도 쓰인다 . 진피 소화 가 잘 되 지 않 을 때 진피 ( 陳皮 ) 를 이용 한 차 나 음식 을 먹 으면 소화 가 잘 되 며 , 토하 거나 설사 를 할 때 도 치료제 역할 을 한다 . 진피 는 잘 익 은 귤 껍질 을 말린 것 으로 , 위 와 기관지 에 좋 다 . 신진대사 를 원활히 하 여 체온 저하 를 예방 하 므로 감기 예방 에 도 좋 다 . 닭고기 몸 이 허약 해 잔병치레 가 잦 고 , 소화 기관 이 약해서 밥맛 이 없 는 사람 들 에게 효과 적 인 영양식 이 다 . 쇠고기 보다 단백질 함량 이 높 고 필수 아미노산 도 풍부 해 소화 가 잘 되 는 음식 으로 요리 해서 섭취 하 면 좋 다 . 하지만 체질 에 맞 지 않 으면 잘 체한다 . 양배추 양배추 는 각종 비타민 과 칼슘 , 단백질 이 풍부 한 알칼리 성 식품 이 다 . 특히 양배추 에 들 어 있 는 비타민 K · U 는 위나 십이지장 의 손상 된 점막 을 재생 · 강화 해 주 어 위장 에 가장 좋 은 식품 으로 꼽힌다 . 양배추 는 익혀서 먹 어도 좋 고 , 갈 아서 즙 으로 먹 어도 좋 다 . 감자 감자 는 뱃속 을 든든 하 게 하 고 소화 기관 을 튼튼 하 게 한다 . 감자 즙 은 십이지장 궤양 은 물론 , 간염 과 고 혈압 등 에 효과 가 있 다 . 감자 100 g 을 강판 에 갈 아서 즙 을 내 어 매일 아침 저녁 식전 공복 에 마시 면 좋 다 . 꼭 지켜야 할 식이 요법 1 과식 하 지 마세요 과식 이나 금식 후 폭식 은 위장병 으로 가 는 지름길 이 라고 할 수 있 다 . 식사 는 항상 부족 한 듯 80 % 정도 만 하 고 , 취침 전 간식 은 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 2 음식 은 가려서 드세요 맵 거나 짠 음식 , 섬유질 이 많 은 채소 나 신맛 이 강한 과일 은 위액 분비 를 촉진 시키 므로 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 그리고 소화 하 기 힘든 딱딱 한 음식 이나 마른 음식 은 천천히 꼭꼭 씹 어서 먹 는다 . 3 식사 는 즐거운 마음 으로 하 세요 식사 는 즐겁 게 하 고 , 식후 30 분 간 안정 을 취한다 . 스트레스 를 받 은 상태 에서 하 는 식사 는 굶 느니만 못하 다는 사실 , 명심 해야 한다 . 4 카페인 이 든 음료 는 피하 세요 위장 이 건강 한 상태 라도 커피 나 콜라 , 술 등 은 위장 장애 를 유발 할 수 있 다 . 커피 는 하루 한 잔 이상 은 마시 지 말 고 , 콜라 나 술 도 자주 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . 위장 병 을 다스리 는 건강 요리 는 요 … 쓰린 속 을 부드럽 게 해줘 요양 · 배 · 추 · 닭 · 고 · 기 · 찜 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 양배추 ½ 통 , 닭고기 ( 안심 ) 300 g , 양파 ½ 개 , 두부 100 g , 표고버섯 2 개 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 다진 파 1 큰 술 , 액젓 2 큰 술 , 달걀 물 ½ 컵 , 녹말가루 약간 , 당근 ½ 개 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 양 배춧잎 은 손 으로 뜯 어서 김 이 오른 찜통 에 찐 뒤 가위 로 심 을 자른다 . 2 . 닭고기 와 표고버섯 , 양파 는 다진다 . 3 . 두부 는 으깬 뒤 면보 에 싸 서 물기 를 꼭 짠다 . 4 . 다진 닭고기 와 표고버섯 , 양파 , 으깬 두부 에 다진 마늘 , 다진 파 , 액젓 , 달걀 물 을 넣 고 골고루 버무린다 . 5 . 찐 양 배춧잎 에 녹말가루 를 솔솔 뿌린 다음 ④ 를 얹 어 단단히 만다 . 6 . 냄비 에 닭고기 양배추말이 를 넣 고 육수 를 부 어 중간 불 에서 찐다 . 이때 모양 낸 당근 을 함께 넣 어서 쪄 도 좋 다 . 위장 을 따뜻 하 게 해줘요 인 · 삼 · 진 · 피 · 샐 · 러 · 드 재료 - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 수삼 3 뿌리 , 진피 100 g , 샐러드 용 야채 ( 비타민 , 양상추 , 치커리 등 ) 약간 두부 소스 두부 200 g , 꿀 1 큰 술 , 백포도주 2 큰 술 , 셀러리 100 g , 사과 150 g , 소금 약간 , 양파 간 것 70 g ( 2 큰 술 ) 만들 기 - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 1 . 수삼 은 흙 을 털 고 깨끗 하 게 씻 어서 1 × 4 cm 크기 로 얇 게 썬 다 . 공유 하 기 글 요소