한족 들 은 옛날 부터 개고기 를 즐겨 먹 었 다 . 『 예기 』 에 는 상고 시대 부터 여름 제사 음식 으로 개 고깃국 을 썼 다는 기록 이 있 다 . 개 를 양 이나 돼지 처럼 제물 ( 祭物 ) 로 까지 써온 것 으로 미루 어 한족 들 의 개고기 에 대한 각별 한 집착 을 알 수 있 다 . 명대 ( 明 代 ) 초기 에 씌 어 진 『 수호전 』 을 보 면 노지심 이 개 다리 를 반찬 으로 술 을 마시 는데 청조 가 시작 되 고 만주족 들 이 중국 을 통치 하 게 되 면서 개고기 를 못 먹 고 개털 모자 를 못 쓴다는 명 이 내려졌 다 . 그러 거나 말 거나 간 이 큰 식 당업자 들 은 암암리 에 개고기 를 팔 아 왔 다 . 그래서 " 양 대가리 를 걸 어 놓 고 개고기 를 판다 " 는 말 이 생겨났 다 . 문 앞 에 양 대가리 를 걸 어 놓 고 관청 을 속이 며 개고기 를 팔 았 다는 이야기 이 다 . 그래서 한족 들 이 지금 도 개 를 지양 ( 地 羊 ) 이 라고 하 는지 모른다 .