그 는 우리 한식 도 일본 초밥 처럼 세계인 의 입맛 을 사로잡 을 날 이 얼마 남 지 않 았 다고 믿 는다 . 그 의 꿈 은 데이비드 장 ( 시사 주간지 < 타임 > 이 선정 한 ‘ 2010 세계 에서 가장 영향 력 있 는 100 인 ’ 에 선정 된 한인 요리사 ) 처럼 세계 적 인 요리사 가 되 어 그 날갯짓 에 “ 작 은 도움 ” 이 되 는 것 이 다 . “ 캐나다 에 돌아가 면 저 만 의 한식집 을 열 계획 입니다 . ” 자신 에 찬 그 의 웃 는 모습 이 아름답 다 .