피부 와 비 만 에 좋 은 식품 식품 명 영양 과 효능 특성 과 이용 가르 시 니아 캄보 지아 말린 나무껍질 에 는 체내 에서 지방 의 형성 을 지배 하 는 HCA 가 함유 . 비 만 치료제 로 가공 인도 에서 자생 하 는 열대성 과일나무 . 적당량 을 섭취 겨자채 - 곱슬 비타민 A , C , 카로틴 , 칼슘 , 철 을 많이 함유 . 몸 안 의 어독 을 풀 어 주 므로 회 를 뜰 때 필수 이 다 . 강한 매운맛 을 느낄 수 있 으며 쌈 으로 이용 . 볶음밥 이나 라면 에 넣 어 먹 거나 고기 와 볶 으면 특이 한 풍미 가 나온다 . 고 채 비타민 A , C , 카로틴 , 칼슘 , 철 을 많이 함유 . 눈 과 귀 를 밝 게 하 고 마음 을 안정 시켜 주 는 효과 겨자 , 시금치 , 당근 을 갈 아서 만든 생즙 을 마시 면 치 질 , 황달 을 치 료 . 김치 를 담그 면 맛 이 좋 다 . 가 지 소금 을 많이 먹 는 우리 나라 사람 들 에게 필요 한 나트륨 의 중화 능력 을 가지 고 있 는 칼륨 이 들 어 있 으며 사마귀 , 티눈 , 기미 , 주근깨 의 치료 에 사용 . 부침 이나 살짝 찐 다음 물 에 담구 었 다가 나물 로 무쳐 먹 고 찜 등 으로 요리 . 감 자 다른 곡류 등 에 비하 여 탄수화물 이 절반 정도 밖에 들 어 있 지 않 아 포만감 은 있 어도 당 으로 변하 는 에너지원 이 절반 이 기 때문 에 다이어트 식품 , 당뇨 환자 식품 또는 소식주의 자 들 에게 알맞 은 식품 . 유독 성분 이 들 어 있 는 새싹 눈 과 알 카로 이드 배당체 가 함유 되 어 있 는 녹색 으로 변한 부위 를 제거 하 고 먹 는 것 이 좋 다 . 고비 , 고사리 일반 육류 와 거의 같 은 고단 백 식품 으로서 몸 에 좋 은 채소 . 체내 의 비타민 B 1 파괴 인 자 인 아노 이리나 제 를 함유 하 고 있 기 때문 에 삶 아서 물 로 우려낸 다음 섭취 . 고비 는 봄철 에 잎 이 많이 피 지 않 을 때 줄기 를 , 고사리 는 근경 에서 나온 어린잎 이나 새싹 을 채취 하 여 삶 은 다음 물 에 담궈 쓴맛 과 떫은맛 을 우려낸 후 건조 하 여 저장 한 후 용도 별 로 섭취 과라나 과다 한 카페인 이 함유 되 어 있 으나 커피 나 홍차 에 들 어 있 는 것 과 는 달리 신경 을 자극 하 지 않 는 특이 성분 이 다 . 초조 불안 의 신경 안정제 , 피로 와 권태 , 원기 회복 , 기분 전환 등 에 효과 . 보리차 끓일 때 에 과라나 열매 를 넣 어 함께 끓인다 . 녹 두 함유 되 어 있 는 단백질 은 질 좋 은 아미노산 이 많 으며 불포화 지방산 이 풍부 . 피부 의 탄력 을 좋 게 하 고 마음 을 안정 시켜 주 는 작용 . 피로 할 때 입술 이 마르 고 입안 이 헐 었 을 때 섭취 하 면 효과 가 나타난다 . 녹두 음료 는 믈 에 넣 어 푹 퍼질 때 까지 삶 은 다음 자루 에 넣 어 문질러 녹두 즙 을 짜 서 냉장고 에 두 었 다가 꿀 을 넣 어 마시 면 좋 다 . 해 열작용 이 있 어 몸 이 냉한 사람 과 저혈압 환자 는 섭취 를 삼가 . 녹 즙 과일 과 야채 를 섭취 하 는 좋 은 방법 으로서 비타민 C 의 파괴 를 최소 화 하 고 열 에 의한 변성 방지 에서 권장 . 여러 가지 를 섞 지 말 고 한 가지 만 으로 생 녹즙 을 한다 . 생리 활성 및 피부 미용 에 효과 . 흔히 하 는 당근 , 딸기 , 배 , 사과 등 은 양 이나 배합 비율 에 구애 됨 이 없이 기호 에 맞 도록 해도 되 는데 , 약제 로 알려진 약초 는 혼합 여부 와 배합 비율 등 은 전문가 의 처방 을 받 아 섭취 해야 한다 . 녹차 . 우롱차 . 홍차 녹차 나무 는 하나 이 지만 가공 방법 에 따라 잎 을 발효 시키 지 않 은 것 은 녹차 , 반 발효 된 것 은 우롱차 , 완전 발효 된 것 은 홍차 , 백 차 , 작설차 등 으로 구분 . 폴리 페놀 이 라는 물질 이 있 어 지방질 을 녹여 주 고 몸 속 의 중금속 과 유해 독소 를 제거 해 줌 으로써 순환기 질환 예방 하 고 바르 면 피부 질환 을 방지 하 는 효과 . 마시 고 난 녹차 찌 거기 5 봉 을 욕조 에 넣 고 목욕 한다 . 당 근 카로틴 이 약 90 % 를 차지 하 고 비타민 A 가 많 다 . 예 로부터 장수 를 누린 사람 들 이 애 용 . 뿌리 만 이용 하 는 데 잎 에 는 필수 아미노산 이 많이 포함 하 고 있 기 때문 에 잎 을 많이 섭취 . 당근 생 녹즙 에 는 다른 야채 나 과일 은 사용 을 금한다 . 동 아 동아 씨 를 이용 한 동아차 는 여성 들 의 미 용차 로 전래 되 고 있 으며 칼로리 가 적 으면서 도 이뇨 작용 이 있 고 비 만 억제 기능 이 충분 국수 , 죽 , 밥 에 동아 분말 을 섞 어 섭취 하 면 좋 은 다이어트식 이 된다 . 딸 기 비타민 C 는 귤 보다 3 배 정도 많 고 유기산 으로 는 구연산 과 말산 등 으로 구성 . 피로 회복 , 항산 화 효과 , 피부 를 아름답 게 하 며 혈액 을 맑 게 하 는 작용 . 딸기 를 잘 씻 어서 물기 를 뺀 다음 알콜 도수 가 높 은 술 에 넣 어 만든 딸기술 은 향기 도 좋 고 피로 회복 의 술 로 인정 . 레 몬 유기산 중 구연산 이 많 으며 독특 한 향 을 내 고 과즙 이 많 다 . 만성 피로 에 좋 다 . 완숙 된 과실 에서 과즙 을 짜내 어 음료 로 이용 . 로마 상추 류 - 로메인 각종 미네랄 을 많이 함유 . 칼륨 , 칼슘 , 인등 이 있 다 . 피부 건조 를 막 고 잇몸 을 튼튼 하 게 하 여 잇몸 출혈 을 막 는다 . 산후 여성 의 젖분비 량 을 증가 . 상추 의 일종 으로 잎 이 직립 하 면서 결구 하 는 형상 . 포기 채 로 썰 어서 샐러드 채 로 이용 하 고 잎 을 떼 어 쌈 채 로 먹 는다 . 목이버섯 건조 된 상태 의 영양소 는 단백질 과 당질 , 인 이 많이 있 다 . 여성 들 의 빈혈 , 산후 의 허약 체질 을 치료 하 는 데 사용 하 던 약제 버섯 인데 , 특히 윤기 가 없 고 거친 피부 에 먹 으면 눈 에 띄 게 광택 이 난다 . 꾸준히 장복 하 면 몸 이 가벼워 지 며 노화 방지 에 탁월 한 효과 . 닭 속 에 건조 된 목이버섯 약 50 g 과 양배추 나 양파 등 을 넣 고 소금 으로 간 을 맞추 어 삼계탕 삶 듯이 푹 고아 먹 는다 . 배아 , 배 아유 배아 에 는 단백질 , 비타민 B 1 등 이 많이 들 어 있 으며 , 도정 과정 중 에 떨어지 지 않 게 약하 게 가하 는 방법 등 으로 도정 한 쌀 을 배아미 라고 한다 . 항산화제 로서 성인병 과 노화 방지 에 좋 다 . 배아 에서 추출 한 배 아유 에 는 천연 유지 로 천연 토코페롤 이 많이 있 다 . 배 아유 를 하루 300 mg 정도 섭취 한다 . 비트 잎 비타민 , 무기질 은 적 고 당질 이 많이 있 으며 잎 에 는 사포닌 이 함유 . 피부병 , 가려움증 에 치료 효과 . 어린이 의 발육 에 좋 은데 골격 형성 에 좋 고 치아 를 튼튼 하 게 하 며 모발 의 성장 을 돕 는다 . 붉 은 색 채소 로 잎 은 쌈 채 로 , 뿌리 는 녹즙 으로 먹 는 채소 . 샐러드 보 ( 바 ) 울 철 , 마그네슘 , 칼륨 , 칼슘 등 이 들 어 있 고 규소 , 유황 , 인 은 피부 , 모발 , 손톱 의 발육 을 촉진 하 는 중요 성분 으로 매일 먹 을 경우 탈모 가 방지 되 고 검 고 윤기 나 는 모발 을 갖 게 된다 . ' 샐러드 그릇 ' 이 라는 의미 로 그만큼 샐러드 로 많이 이용 되 는 것 으로 붉 은 색계 와 녹 색계 가 있 다 . 잎 이 넓 은 쌈 채 위 에 놓 고 고기 를 놓 아 먹 는다 . 씀바귀 알칼리 성 산채 이 며 비타민 도 골고루 함유 하 고 있 는데 비타민 A 의 보고 라 할 수 있 을 정도 이 다 . 체내 의 사기 와 열 을 없애 고 , 편안 함 을 주 며 부스럼 등 을 치 료 . 산 상추 , 꽃상추 로 도 불린다 . 맛 은 쓰 지만 고들빼기 처럼 김치 를 담그 어 먹 기 도 한다 . 아이스 퀸 , 레터 스 칼슘 , 인 , 칼륨 등 이 다량 함유 되 어 있 으며 겉잎 에 는 베타카로틴 의 함량 이 높 다 . 불면증 을 치료 하 고 마음 을 진정 시키 며 수프 로 먹 으면 신경과민 을 완화 시킨다 . 피부 가 햇빛 에 그을렸 을 때 , 거친 피부 에 바른다 . 샐러드 , 쌈 으로 이용 . 양파 , 버섯 과 함께 살짝 볶 아 먹 는 요리 에 도 이용 한다 . 오 크리프 풍부 한 비타민 C 와 80 % 이상 의 규소 를 함유 . 매일 먹 으면 피부 건조 와 잇몸 출혈 을 방지 하 고 산후 젖 분비 를 증가 시킨다 . 상추 의 한 품종 으로 샐러드 , 장식 채소 로 이용 . 오 이 알칼리 성 식품 으로 이뇨제 , 체내 의 노폐물 이나 중금속 을 배설 시켜 주 는 작용 . 개화기 의 작 은 오이 는 비타민 C 가 다량 함유 되 어 있 어 피부 미용 에 탁월 한 효능 을 지니 고 있 다 . 얇 게 썰 어 팩 을 하 여 피부 에 직접 비타민 C 를 섭취 시켜 준다 . 오이 50 % 에 당근 , 붉 은 상추 를 혼합 하 여 갈 아 만든 오이 즙 은 탈모 방지 와 발모 촉진제 의 효과 가 있 다 . 오이 1 개 를 식초 에 넣 고 삶 아서 물 을 공복 에 마시 면 사지 부종 에 탁월 한 효과 . 우 엉 근채류 로서 약용 가치 가 높 은 물 식 믈 이 다 . 주근깨 나 검버섯 을 예방 치료 하 며 페놀 성분 이 피부 를 좋 게 해 주 며 탄력 을 준다 . 쓰 고 떫 고 아린 맛 이 강함 으로 조리 하 기 전 에 가늘 게 잘라 15 분 이상 물 에 담궈 우려내 어 요리 유 자 유자 의 과피 에 비타민 C 가 많이 함유 . 기관지염 으로 담 이 있 고 기침 이 심할 때 는 유자술 이 효과 , 감기 , 몸살 , 피로 회복 , 숙취 해소 , 주독 제거 , 신경통 , 산 후복통 등 에 는 유자차 가 좋 은 약차 이 다 . 유자 의 껍질 을 그늘 에서 말려 두 었 다가 목욕 할 때 5 개 분량 의 껍질 과 말린 붉 은 고추 2 개 를 욕조 에 넣 어 침 탕 하 면 고추 의 캡사이신 과 작용 하 여 감기 가 안 걸리 고 피부 가 고와 지 는 효과 가 있 다 . 유자술 은 껍질 과 씨 를 발라 낸 과육 을 벼 속 에 넣 고 술 을 적당량 부 은 다음 하룻밤 이상 놓아두 었 다가 마실 때 마다 꿀 을 타 서 마신다 . 유자차 는 과피 와 과육 만 을 얇 게 썬 다음 설탕 을 50 : 50 으로 넣 고 재워 두 었 다가 물 에 희석 한다 . 짐 네마 원산지 가 인도인 약용식물 이름 이 며 ' 사탕 을 파괴 하 는 것 ' 이 라는 의미 를 갖 고 있 고 사람 이 먹 은 당분 의 44 % 를 흡수제 어 작용 을 할 뿐 만 이 아니 라 , 지방산 의 70 % 에 가까운 양 을 흡수제 어 작용 을 함 으로써 다이어트 작용 능력 을 인 졍 . 짐 네 마 를 복용 하 고 난 다음 많 은 음식 을 섭취 해도 50 % 정도 밖에 소화 흡수 가 안 되 기 때문 에 굶 지 않 는 다이어트 의 방법 이 다 . 잎 분말 을 식사 전 에 복용 한다 . 참깨 , 들깨 ' 신농본초경 ' 의 기록 에 깨 는 허약 한 체질 과 오장육부 를 다스리 며 기력 을 도와 주 고 살찌 게 하 며 두뇌 를 좋 게 하 며 , 위 와 장 의 기능 을 활발 하 게 하 여 주 며 , 혈맥 을 잘 통하 게 해 주 어 두 통 을 없애 주 며 피부 를 윤택 하 게 해 준다 . 젖 이 모자라 는 산모 는 참깨 를 볶 아서 으깬 다음 , 하루 에 세 차례 씩 큰 숟가락 으로 한 번 씩 물 과 함께 먹 는다 . 청경채 비타민 C 나 A 의 효력 을 가진 카로틴 이 듬뿍 들 어 있 고 칼슘 , 나트륨 도 많 고 일 년 내내 이용 할 수 있 는 채소 . 납함 량 이 높 아 피부 미용 에 좋 고 , 피부병 도 예방 . 치아 와 골격 의 발육 에 도 좋 으며 세포 조직 을 튼튼 하 게 한다 . 생 장기간 이 짧 은 채소 이 며 육류 요리 에 곁들이 면 색채 와 영양 면 에서 균형 이 맞 는다 . 톳 칼슘 과 철 의 함량 이 많 아 칼슘 강화식품 으로 인정 . 건조 된 톳 에 는 요오드 가 있 어 부종 을 막아주 는 역할 과 여성 들 의 질염 치료 에 효과 . 말린 톳 을 충분히 불려 식초 를 치 고 초장 으로 간 을 맞추 어 섭취 하 면 질염 에 뚜렷 한 효과 가 있 으며 쾌변 을 유도 할 수 있 다 . 허 브 무 카페인 의 허브차 는 건강 차 로서 기침 을 멈추 게 하 는 휀 넬 차 , 뇌 의 활동 을 높여 기억력 증진 , 치매 에 효과 가 있 는 레몬 잎 차 , 간장 병 이나 류머티즘 에 좋 은 세이지 잎 차 , 집중력 을 높여 주 는 민트 잎 차 , 위장 병 에 좋 은 바 실차 , 감기 나 생리통 과 긴장 완화 에 좋 은 캐모마일 차 , 두통 이나 기억력 증강 에 로즈 멜리 차 등 질병 의 예방 과 치료 에 쓰이 는 차 들 이 많 다 . 허브 오일 로 샐러드 드레싱 을 만들 면 신선 한 야채 가 더욱 산뜻 하 게 살 아 나 고 , 식용유 가 들어가 는 요리 에 사용 하 면 상큼 한 맛 과 향 을 즐길 수 있 다 . 공유 하 기 글 요소