보 기 좋 고 몸 에 좋 은 오방색 음식 전통 음식 문화 의 대중 화 , 세계 화 를 위해 노력 하 는 한국 전통 음식 연구소 는 지난 8 일 ‘ 몸 에 좋 은 오방색 음식 전시회 ’ 를 열 었 다 . 오방색 ( 五方色 ) 은 청 , 적 , 황 , 백 , 흑 다섯 가지 한국 의 전통 색깔 을 의미 한다 . 우리 조상 은 음식 에 오색 의 식 재료 를 사용 했 다 . 이 를 통해 시각 적 인 아름다움 을 더 하 고 우리 몸 의 건강 을 도모 했 다 . 푸른색 을 섭취 하 면 간장 이 좋 아 지 고 , 붉은색 은 심장 , 노란색 은 비장 , 흰색 을 폐장 , 검 은 색 은 신장 을 이롭 게 하 는 색 이 다 . 윤숙자 소장 은 “ 이번 오방색 음식 전시 를 통해 한국 음식 에 담긴 오방색 의 비밀 을 알아보 고 , 이 를 통하 여 우리 조상 의 지혜 를 배우 고자 한다 ” 고 전시 취지 를 밝혔 다 . 전시회 는 10 일 까지 계속 됐 다 . 청색 음식 인 호박 쌈 말이 와 오이선 . ⓒ 뉴스 한국 간 에 좋 은 청색 식품 간 의 색 은 푸른색 이 며 맛 은 신맛 으로 교감 신경 계 에 작용 한다 . 화내 고 , 소리 지르 고 , 눈물 을 흘리 는 등 의 감정 과 연관 되 어 있 다 . 청색 은 간장 의 기능 을 도와 주 며 공해 물질 에 대한 해독 작용 이 강하 다 . 몸 의 신진대사 를 원활 하 게 하 여 피로 를 풀 어 주 기 도 한다 . 술 로 인해 간 의 기운 이 좋 지 않 은 사람 은 싱싱 한 샐러드 나 녹즙 등 녹색 음식 이 좋 다 . 엽록소 가 풍부 한 시금치 , 케일 , 청경채 등 푸른 잎 채소 는 질병 의 차연 치 유력 을 높여 준다 . 음료 로 는 노화 방지 와 항산 화 효과 가 있 는 녹차 가 좋 다 . 녹색 을 대표 하 는 클로로필 계 색소 는 조혈 작용 과 해독 에 특히 효과 가 있 다 . 암세포 와 바이러스 등 병원균 발생 을 억제 시키 고 간장 , 위장 의 기능 을 촉진 시킨다 . 청색 대표 식품 녹차 : 동의보감 에 따르 면 녹차 는 체증 을 없애 주 고 머리 와 눈 을 맑 게 한다 . 소변 을 원할하 게 배출 시켜 당뇨 에 좋 고 잠 이 많 은 사람 은 잠 을 쫒아주는 효과 가 있 다 . 녹차 를 마실 때 느껴 지 는 떫은맛 은 녹차 가운데 가장 중요 한 카테킨 성분 때문 이 다 . 카테킨 은 성인병 과 암 예방 , 중금속 제거 , 다이어트 , 항균 작용 등 기능 이 다양 하 다 . 또한 몸 안 에서 노화 를 진행 시키 는 등 좋 지 않 은 역할 을 하 는 활성산소 를 없애 준다 . 또 돌연변이 세포 가 생기 는 것 을 막 아 , 암세포 가 자라 지 못하 게 한다 . 매실 : 매실 의 강한 신맛 은 근육 의 피로 를 풀 어 주 고 , 혈중 독소 를 해독 하 는 역할 을 한다 . 그래서 간 을 가장 이롭 게 하 는 식품 이 다 . 매실 에 는 유기산 이 많이 함유 되 어 있 는데 특히 구연산 이 풍부 하 다 . 간 의 기능 을 상승 시켜 숙취 해소 에 도 좋 다 . 적색 음식 인 토마토 김치 와 곤떡 . ⓒ 뉴스 한국 심장 에 좋 은 적색 식품 심장 은 붉 은 색 으로 쓴 맛 을 주관 하 며 기쁨 을 느끼 게 하 는 감정 과 관련 이 있 다 . 혈액 과 같 은 적색 식품 은 피 를 맑 게 하 고 심장 을 건강 하 게 하 는 데 효과 가 있 다 . 고 혈압 과 동맥 경화 에 효과 가 있 는 성분 이 풍부 하 며 성인병 예방 효과 가 있 다 . 적색 식품 으로 는 토마토 , 대추 , 구기자 , 오미자 , 홍고추 등 이 있 다 . 적색 대표 식품 고추 : 고추 를 붉 게 만드 는 주성분 은 캡 사 틴 이 다 . 이 외 에 베타카로틴 , 크 립도 쟌 신 등 의 다른 카로티노이드 성분 들 이 들 어 있 다 . 이 성분 들 은 체내 에서 비타민 A 로 바뀌 어 항산 화 , 항암 효과 를 낸다 . 토마토 : 서양 속담 에 ‘ 토마토 가 빨갛 게 익 으면 의사 얼굴 이 파래진다 ’ 는 말 이 있 다 . 그만큼 건강 에 영향 이 크 다는 의미 다 . 토마토 가 빨간색 을 띠 는 것 은 리코펜 성분 때문 이 다 . 이 성분 은 우리 몸 에서 활성산소 를 없애 노화 를 방지 하 고 암 을 예방 해 준다 . 백색 음식 인 연근 전 과 오징어순대 . ⓒ 뉴스 한국 폐 에 좋 은 백색 식품 폐 의 색 은 흰색 이 며 매운맛 을 주관 한다 . 폐 나 기관지 가 약한 사람 은 백색 음식 을 꾸준히 먹 으면 기능 이 향상 된다 . 백색 채소 인 도라지 , 무 , 연근 , 콩나물 , 마늘 등 에 는 항균 , 항암 , 항 바이러스 , 항 염증 기능 이 탁월 한 안토 잔 티 색소 가 들 어 있 다 . 백색 대표 식품 도라지 : 호흡기 질환 에 광범위 하 게 사용 된다 . 특히 체질 적 으로 호흡기 가 약한 태음인 에게 좋 다 . 감기 에 걸리 지 않 아도 괜히 가슴 이 답답 하 고 마른 기침 을 하 는 사람 에게 특효 다 . 단 , 돼지고기 나 굴과 상극 이 므로 함께 먹 으면 부작용 이 날 수 있 어 주의 해야 한다 . 양파 : 퀘 르 세 틴 이 라는 물질 이 함유 되 어 항산 화 작용 을 한다 . 비타민 C , 셀레늄 , 식이 섬유 가 풍부 해 노화 와 암 을 예방 한다 . 특히 감기 를 치료 하 는 특효제 로 사용 된다 . 유럽 에서 는 양파 에서 추출 한 알 롬 이 라는 물질 로 감기약 을 만든 다 . 알 롬 성분 은 기침 을 멈추 게 하 고 기관지 를 보호 하 는 작용 을 한다 . 황색 음식 인 호박 송편 과 검 은 색 음식 인 오골계 탕 . ⓒ 뉴스 한국 비 · 위장 에 좋 은 황색 식품 비위 의 색 은 노란색 이 며 단맛 을 주관 한다 . 황색 을 띠 는 음식 은 소화력 증진 에 도움 이 된다 . 황색 의 주 된 색소 는 카로티노이드 로 자연 노화 를 지연 시키 고 항암 효과 가 뛰어나 다 . 발육 촉진 과 피부 보호 에 도 좋 다 . 황색 대표 식품 호박 : 호박 의 노란색 을 나타내 는 카로티노이드 성분 은 비타민 A 를 만들 어 낸다 . 또한 활성산소 를 제거 하 고 항암 작용 을 한다 . 특히 호박 에 포함 된 식이 섬유 는 대장 벽 에 붙 어 있 는 발암 물질 을 변 과 함께 내보내 대장암 을 예방 해 준다 . 생강 : 생강 은 뜨겁 고 매운 성질 이 있 다 . 열 을 발산 하 고 땀 이 나 게 하 여 소화기 를 따뜻 하 게 해준다 . 위산 분비 를 촉진 하 고 식욕 을 돋워 소화 가 잘 되게 한다 . 또 위 속 의 세균 을 억제 하 고 장운동 을 촉진 한다 . 신장 에 좋 은 검은색 식품 신장 의 색 은 검 은 색 이 며 짠맛 을 주관 한다 . 검 은 색 식품 은 성장 , 발육 , 생식 을 관장 하 는 신장 기능 을 활성 화 시키 며 노화 예방 효과 가 있 다 . 검 은 색 식품 으로 는 검은깨 , 검은콩 , 흑미 , 오골계 , 흑 염소 등 이 있 다 . 특히 검정 깨 는 노화 방지 , 정력 증진 , 신장 기능 강장 효과 가 뛰어나 다 . 검 은 색 에 들 어 있 는 안토시아닌 , 이소 플라본 등 의 색소 는 혈중 콜레스테롤 수치 를 낮춘다 . 또한 심장 질환 과 뇌졸중 , 동맥 경화 와 고 혈압 예방 효과 가 있 다 . 흑색 대표 식품 검은깨 : 검 은 깨 는 신장 기운 을 보호 하 는 성분 을 가진 음식 이 다 . 한방 에서 간장 기운 이 라는 것 은 단순히 ‘ 콩팥 ’ 만 의미 하 는 것 은 아니 다 . 비뇨 , 생식기 계통 과 머리카락 , 허리 , 뼈 등 을 통틀어 말 한다 . 신장 기운 이 약해 지 면 쉽 게 피로 해 지 고 , 뼈 가 약해 지 며 , 머리카락 도 빠진다 . 검 은 깨 는 탈모 를 치료 하 고 흰머리 를 예방 해 주 는 대표 식품 이 다 . 오골계 : 뼈 가 까마귀 처럼 검 은 닭 이 라 해서 붙 은 이름 이 다 . 오골계 는 피 를 맑 게 하 고 정력 을 좋 게 한다 . 간장 과 신장 을 튼튼히 해 주 는 효과 가 있 다 . 연산군 때 에 는 임금 외 에 는 아무 도 먹 지 못하 게 했 다는 이야기 도 있 다 공유 하 기 글 요소