코스 는 홈 메이드 한라 봉 폰즈 소스 를 곁들인 ‘ 온 센다 마 고 ’ 로 시작 해 블랙 앵거스 등심살 로 만든 ‘ 비프 샌드위치 ’, 국내 산 성게 알 의 바다 향 이 담긴 ‘ 우니 소바 ’ 를 즐긴 후 호텔 셰프 가 직접 만든 ‘ 녹차 푸딩 ’ 으로 마무리 된다 . 여기 에 일식 스낵 코스 와 조화 를 이루 는 사케 와 일본 프리미엄 맥주 를 무제 한 이용 할 수 있 다 . 주류 는 ‘ 카라 쿠치 잇 콘 준마 이 혼죠 조 ’ 를 비롯 해 아사히 , 삿포로 , 기린 3 종 의 병맥주 와 산토리 프리미엄 몰츠 생맥주 가 제공 된다 .