위생 등급 은 매우 우수 ( ★★★), 우수 ( ★★), 좋 음 ( ★) 으로 구분 되 며 등급 지정 을 받 으려는 일반 음식점 영업자 가 3 개 등급 중 희망 하 는 등급 을 선택 해 신청 하 면 등급 별 평가 항목 과 기준 에 따른 평가 기관 의 평가 결과 총 취득 점수 가 85 점 이상 이 면 해당 등급 이 지정 된다 . 유효 기간 은 등급 이 지정 된 날 로부터 2 년 간 이 다 .