참치 의 본맛 을 알 수 있 는 유메 스페셜 은 참치 의 6 가지 부위 를 한꺼번에 맛볼 수 있 다 . 특히 기름기 가 많 아 고소 한 참치 뱃살 , 볼살 , 가마 살 등 은 인기 부위 . 기름기 가 많 은 참치 뱃살 을 맛있 게 먹 으려면 와사비 를 듬뿍 찍 어야 한다 . 과하 다 싶 을 만큼 의 와사비 를 함께 먹 으면 입 안 에서 참치 뱃살 의 기름기 는 사라지 고 와사비 의 매운맛 도 동시 에 사라진다 . 두 가지 재료 가 어울리 면서 서로 의 단점 을 상쇄 시켜 주 고 맛 은 높여 준다 .