특히 , 붉 은 광 자란 샘플 을 제외 한 광원 으로부터 재배 된 새싹 보리 샘플 을 폴리 페놀 , 플라보노이드 , 사포 나 린 및 광 조건 에 대해 사포 나린 함량 분석 및 PCA 를 실시 한 결과 , 0 . 1 % 붕산 을 영양제 가 첨가 된 수 소수 와 , 푸른 광 의 환경 에서 재배 된 새싹 보리 시료 에 포함 된 사포 나 린 의 함량 이 가장 높 게 나타났으며 , 상기 시료 의 총 폴리 페놀 , 플라보노이드 및 사포 나린 함량 은 각각 53 . 21 mg / g , 35 . 50 mg / g 및 11 . 14 mg / g 이 었 다 .