한편 , 곡물 , 누룩 , 물 , 솔잎 추출물 등 이 혼합 된 혼합물 에 곡물 10 중량 부 에 대하 여 젖산칼슘 을 0 . 1 중량 부 내지 0 . 3 중량 부 의 비율 로 더 혼합 할 수 도 있 다 . 한편 , 젖산칼슘 은 사람 의 몸 에서 빠져나가 는 칼슘 을 보충 해 주 기 위한 것 으로 , 곡물 10 중량 부 에 대하 여 젖산칼슘 을 0 . 1 중량 부 ~ 0 . 3 중량 부 의 비율 로 혼합 하 는 이유 는 이러 한 비율 로 혼합 되 어야 발효 조건 과 잘 부합 하 기 때문 이 다 .