' 오늘 저녁 ' 가화 맛 사성 , 홍어 무침 부터 탕 까지 푸짐 한 한상 
 ' 생 방송 오늘 저녁 ' 가화 맛 사성 코너 에 소개 된 홍어 한상 맛집 이 화제 다 . 
 8 일 방송 된 MBC TV ' 생 방송 오늘 저녁 ' 의 ' 가화 맛 사성 ' 코너 에서 는 2 대 째 맛 을 이 어 온 홍어 한상 맛집 이 소개 됐 다 . 
 해당 맛 집 에서 는 홍어 삼합 을 비롯 해 홍어 무침 , 홍어탕 , 홍어 찜 요리 를 한 상 에서 푸짐 하 게 즐길 수 있 다 . 
 30 ~ 40 년 째 이곳 을 지키 는 단골 손님 들 은 " 이 맛 을 잊 지 못해 매일 찾아온다 " 라며 홍어 한상 을 향한 애착 을 드러냈 다 . 
 이곳 의 홍어 비결 은 2 번 에 걸친 숙성 이 다 . 전라도 에서 공수 한 홍어 를 솔잎 을 넣 어 함께 숙성 시켜 향긋 하 면서 도 독특 한 풍미 가 일품 이 다 . 
 1 개월 부터 1 년 까지 취향 따라 홍어 의 숙성 도 를 선택 할 수 있 어 홍어 초보 자 도 이곳 의 홍어 는 거부 감 없이 잘 먹 는다 . 
 해당 맛집 은 서울특별시 동대문구 청계천로 ( 신설동 ) 에 위치 한 ' 신설 홍어 집 ' 이 다 .