부산 엔 넘 폭염 이 이어지 네요 . 진짜 오랜만 에 포스팅 을 하 네요 ^^ 컴 터 에 이어 핸 폰 까지 고장나 고 ㅠㅠ 오랜만 에 범일동 에 있 는 부산 커피 하우스 를 다녀왔 습니다 . 위치 는 범일역 8 번 출구 앞 으로 범일 귀금속 상가 들 이 있 는 곳 이 죠 ^^ 자유 시장 이나 현대 백화점 찾 으면 더욱 더 쉽 게 찾아갈 수 있 어요 . 2 층 으로 올라가 봅시다 . 부산 맛집 기행 협력 업체 네요 ^^ 늦 은 시간 에 도 손님 들 이 있 네요 ^^ 젊 은 커플 데이트 도 하 고 단체 석 에선 모임 도 하 고 있 네요 . 로스팅 기도 있 네요 . 직접 원두 도 볶 고 하 네요 . 담 엔 구경 한 번 해 바야 겟 어요 ㅎㅎ 천사 의 눈물 " 더치커피 " 어 랏 사이 폰 도 있 네요 ^^ 모임 하 기 엔 좋 은 자리 . 넘 푹신 하 고 좋 아요 ㅎㅎ 제 가 좋 아 하 는 원두 만 찍 었 어요 ㅎㅎ 이 원두 들 은 고급 원두 입니다 ㅎㅎ 이 곳 에서 만 맛 볼 수 있 는 게 이샤 더치커피 기대 됩니다 . 역시 범일동 이 라서 그런지 차 들 이 많이 다닌다 . 핸드 드립 기구 도 판매 하 고 있 어요 . 젤 처음 으로 나온 스페셜 티 " 모모 라 " 모모 라 지역 / 원산지 Ethiopia 등급 Specialty 품종 Arabica 스페셜 티 모모 라 처음 마셔 보 는 원두 네요 . 여성 분 들 이 참 좋 아 하 는 스페셜 티 에 요 . 달콤 하 고 와 이니 한 맛 으로 바디 감 도 좋 네요 ^^ 핸드 드립 스페셜 티 모모 라 한 번 드셔 보 세요 ^^ 여성 분 들 강추 합니다 ㅎㅎ 드 뎌 나온 시원 한 아이스 더치커피 이게 천사 의 유혹 입니다 . 한 번 맛보 면 계속 생각납니다 ㅎㅎ 블랜딩 을 8 가지 원두 로 했 는데 기억 이 잘 안 나 네요 . 다음 에 가 면 꼭 물 어 보 겠 습니다 . 칵 텔 을 좋아하 는 저 로선 블랙 러시안 맛 이 나 더라고요 . 와인 삘이 나 는 아이스 더치커피 추천 하 고 갑니다 . 부산 커피 하우스 가 면 꼭 드셔 봐야 될 커피 중 하나 입니다 . 드 뎌 코피 루왁 이 나옵니다 . " 코피 루왁 " 세계 에서 가장 비싼 커피 는 어떤 커피 일까 ? 흔히 이탈리아 의 명품 커피 브랜드 를 떠올릴 수 도 있 겠 지만 그 커피 는 놀랍 게 도 인도네시아 에서 만 생산 된다 . 이름 하 여 코피 루 왁 . 긴꼬리 고양이 배설물 에서 꺼낸 원두 를 볶 아 내린 고약 한 커피 가 바로 최상품 원두 들 과 의 가격 경쟁 에서 승리 한 주인공 이 다 . 코피 루왁 은 인도네시아 의 대표 적 인 커피 로 , ( Robusta ) 나 아라 비카 ( Arabica ) 커피 열매 를 먹 은 사향고양이 의 배설물 에서 커피 씨앗 을 채취 하 여 가공 하 는 커피 이 다 . 참고 로 코피 루왁 의 코피 는 인도네시아 말 로 커피 , 루왁 은 사향고양이 를 뜻 한다 . 일반 적 으로 향 은 캐러멜 , 초콜릿 , 풀 냄새 등 의 특성 이 있 고 , 쓴맛 이 덜하 고 신맛 이 적절 하 게 조화 를 이루 며 깊 고 중후 한 바디 ( Body ) 를 가진 것 으로 알려져 있 다 . 코피 루왁 은 가격 이 비싼 커피 로 접근 하 기 가 힘든 커피 인 건 사실 입니다 . 쓴맛 보다 는 신 맛 을 좋아하 는 분 들 에겐 강추 하 는 커피 입니다 . 코피 루왁 은 융 드립 으로 내려 주 시 네요 ^^ 코피 루왁 은 이런 잔 에 마셔야 제 맛 이 난다고 하 네요 . 맑 고 화사 한 커피 잔 이 넘 이뻐요 ㅎㅎ 와 드 뎌 나온 게 이샤 피 베리 . 2013 년 도 파나마 에스메랄다 " 게이샤 피 베리 " 피 베리 ( Peaberry ) 란 커피 생두 모양 이 완두콩 모양 으로 보인다고 해서 붙여진 이름 인데 간혹 피 빈 ( Peabean ) 이 라고 도 한다 . 우리 가 보통 접하 는 생두 는 그 모양 이 한쪽 은 평평 하 게 되 어 있 는데 , 이 는 “ 플랫 빈 ( Flat Bean ) ” 이 라고 한다 . 커피 수확 시 피 베리 ( Peaberry ) 는 전체 의 2 ~ 10 % 정도 발견 된다고 한다 . 보통 피 베리 ( Peaberry ) 는 정상 적 인 생두 보다 그 크기 가 작 고 모양 또한 달라서 한때 는 결 점두 로 취급 되 어 골라 내 기 도 했으나 , 요즘 은 커피 마니아 들 사이 에서 특별 한 대접 을 받 으며 높 은 값 에 팔리 고 있 다 . 많 은 사람 들 은 피 베리 ( Peaberry ) 가 보통 의 생두 보다 뛰어난 향 과 맛 을 가지 고 있 다고 생각 하 고 있 는데 그 이유 로 두 개 의 생두 에 가 야 할 모든 영양소 가 피 베리 ( Peaberry ) 속 한 개 의 알맹이 에 모여 있 기 때문 이 다 . 그러나 이 를 뒷받침 하 는 과학 적 인 연구 나 자료 는 아직 없 다 . 지금 까지 의 견해 를 종합 해 보 건대 피 베리 ( Peaberry ) 가 특별히 좋 다거나 나쁘 다고 말 할 수 는 없 다 . 커피 의 열매 는 붉 은 색 과 황색 의 과실 로서 중심부 에 종자 씨 를 가리켜 생두 ( green bean ) 라고 불리 고 있 는 데 2 개 의 종자 가 있 는 것 을 가르켜서 플랫 빈 ( flat bean ) 이 라고 하 며 , 1 개 의 종자 를 가리켜 피 베리 ( pea - berry ) 라고 부릅니다 . 게이샤 피 베리 도 융 드립 으로 내려 주 셨 는데 참 맛 이 기 가 막힙니다 . 커피 를 잘 아 는 지인 한테 물 어 보 니 1 잔당 10 만 원 이상 은 한다 네요 . 믿 거나 말 거나 입니다 ㅋㅋㅋ 코피 루왁 보다 더 비싼 원두 는 또 처음 이 네요 . 게이샤 에서 납품 하 고 있 는 아시아 엔 중국 , 일본 , 한국 . 그 중 한국 에선 8 군데 있 네요 . 젤 밑 에 부산 커피 하우스 도 포함 되 어 있 어요 . 위 게이샤 피 베리 로스팅 안 함 밑 일반 원두 로스팅 함 확연 한 차이 가 있 죠 ^^ 사장 님 께서 보여 주 신 인도네시아 골든 빈 생두 담 에 마셔 보 고 싶 어요 ㅎㅎ 아프리카 에 후원 사업 도 동참 하 고 계시 네요 . 커피 매니아 나 어느 정도 커피 를 아 시 는 분 이 라면 꼭 가 보 고 싶 은 카페 로 추천 합니다 . 커피 로 행복 해질 수 있 다는 걸 느낀 하루 였 네요 ^^ 부산 커피 하우스 번창 하 십시요 . 공유 하 기 글 요소