쑥 두텁떡 은 코 끝 에 쑥 냄새 가 향긋 하 다 . 또 속 의 것 들 이 씹히 는 식감 이 좋 고 고소 하 다 . 삶 은 동부 를 으깨 고 대추 · 호두 조각 등 을 섞 은 다음 유자청 과 함께 버무린 것 을 속 에 넣 었 다 . 겉 고물 은 삶 은 동부 가루 에 간장 을 쳐 볶 아서 묻힌다 . 찹쌀가루 반죽 에 쑥 대신 노란색 의 울금 분말 을 섞 은 게 울금 두텁떡 .