상기 와 같 은 목적 을 달성 하 기 위한 본 발명 의 홍삼 물질 이 포함 된 기능 성 쌀 의 제조 방법 은 , 물 , 홍삼 물질 , 콜라겐 , 효소 를 혼합 한 후 발효 시켜 발효 물 을 제조 하 는 제 1 단계 , 상기 발효 물 에 주정 을 첨가 한 후 , 이 를 압착 추출 하 여 추출 액 을 제조 하 는 제 2 단계 , 상기 추출 액 에 소금 을 넣 고 혼합 하 여 혼합액 을 제조 하 는 제 3 단계 및 , 상기 혼합액 을 쌀 에 분사 처리 하 여 상기 혼합액 을 쌀 에 침투 시킨 후 건조 하 여 기능 성 쌀 을 제조 하 는 제 4 단계 를 포함 하 는 것 이 특징 이 다 .