백주 白酒 를 중국어 로 바이 주 ( 정확 하 게 는 바이 지우 ) 라고 한다 . 우리 나라 에서 는 예전 에 고량주 로 불렸 고 산동 성 사투리 가 들어와 빼 갈 이 라고 도 했 다 . 주로 수수 나 옥수수 를 빚 어 만든 술 로 색 이 하얘서 백주 , 백성 의 술 이 라고 해서 백주 , 중국 인 들 이 제일 좋 아 하 는 시인 이 백 이 좋 아 하 는 술 이 라고 해서 백주 라고 하 는 다양 한 해석 이 있 다 . 나 는 이백 의 이름 을 딴 해석 을 좋아한다 . 계림 을 떠나 광서 자치구 , 귀주 , 하이 난 , 사 천 , 운남 , 산서 , 감숙성 등 가 는 곳 마다 새로운 바 이 주 를 만났 다 . 분주 , 노주 노국 , 서봉 주 , 주 천주 , 죽엽 청주 등 이름 도 제각각 이 었 고 제조 방법 도 다 달랐 지만 모두 훌륭 한 술 이 었 다 . 그렇 다고 값비싼 술 을 마신 것 은 아니 었 다 . 우리 돈 으로 한 병 에 일 이 만 원 정도 면 천하 의 마오타이주 가 부럽 지 않 은 좋 은 술 을 마실 수 있 었 다 . 바이 주 는 매일 저녁 의 여독 을 풀 어 주 는 벗 이 었 다 .