< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/> 강원도 평창 초가을 웰빙 기행 ' 전통 ' 익 어 가 는 멋 스런 맛 - 맛깔 난 멋 금당 계곡 수려 한 정취 속 다양 한 조리 - 시식 - 한옥 체험 ' 장 - 김치 만들 기 ' 외국인 에 인기 … ' 새로운 한류 ' 빚어내 ' 한국 전통 내림 음식 최고 명인 ' 조정강 원장 헌신 적 노력 결실 스포츠조선 = 글 ㆍ사진 김형우 기자 입력 시간 : 2007 . 08 . 29 09 : 49 강원도 평창 은 보 기 드문 4 계절 전천후 여행지 이 다 . 봄 이 면 대관령 고원 지대 에 예쁜 들꽃 이 피어나 고 , 여름 이 면 평균 해발 700 m 서늘 한 고랭지 에서 쿨 바캉스 를 즐길 수 있 다 . 그런가 하 면 가을 은 오대산 , 백두대간 능선 에 만산홍엽 단풍 이 내려앉 고 , 겨울 이 면 하얀 설국 의 고원 으로 변신 한다 . 요즘 처럼 계절 이 바뀌 는 시기 에 도 평창 의 자연 은 변화무쌍 하 다 . 들녘 엔 연보랏빛 벌개미취 가 만발 해 화사 한 가을 빛깔 을 예고 한다 . 사람 이 살 기 가장 좋 은 높이 ( 해발 700 m ) 라 해서 ' 해피 700 ! ' 이 라는 구호 까지 내세운 평창 엔 우리 전통 식문화 를 체험 할 수 있 는 공간 도 마련 돼 초가을 웰빙 기행 의 적지 가 되 고 있 다 . ▲ 조정강 원장 이 초가을 의 햇살 을 가득 담 아 맛깔 스럽 게 숙성 되 고 있 는 장독대 를 살펴 보 고 있 다 . ◆ 웰빙 기행 의 출발지 ' 전통 음식 문화 체험 관 ( 정강원 ) ' 강원도 평창군 백옥포리 1 만 여 평 부지 에 자리 한 한국 전통 음식 문화 체험 관 ( 정강원 靜 江 園 ) 은 말 그대로 우리 전통 의 입맛 을 되살려 내 는 공간 이 다 . 평창 제일 의 금당 계 곡 이 굽이치 는 산자락 아래 자리 한 체험 관 은 보 고 배울 거리 , 체험 거리 가 풍성 해 전통 음식 의 멋 과 맛 을 한층 돋우 는 곳 이 다 . 전통 음식 이 만들 어 지 고 차려 지 는 과정 을 우리 음식 의 명인 을 통해 배우 는 동안 슬로푸드 , ' 한국 음식 ' 의 매력 속 에 도 푹 젖 어 들 수 있 다 . 지난 겨울 동계 올림픽 실 사단 의 입맛 을 사로잡 기 도 한 한국 전통 음식 문화 체험 관 은 그 규모 부터 가 위압 적 이 다 . 지난 1999 년 부터 2005 년 11 월 까지 만 7 년 동안 에 걸쳐 조성 된 체험 관 에 는 수백 개 의 장독대 를 비롯 해 석빙고 와 전통 음식 실 , 전통 조리실 , 다 도실 , 살림 전시실 , 세미나 실 등 을 갖추 고 있 으며 200 여 명 이 묵 을 수 있 는 전통 한옥 숙소 도 마련 돼 있 다 . 특히 건물 한채 , 나무 한 그루 , 정원 의 석물 과 연못 등 모두 가 고증 과 정성 이 가득 담긴 작품 에 가까운 것 들 이 다 . 전통 의 풍취 가 가득 한 한옥 은 내 로라 하 는 도편수 가 직접 공 을 들인 걸작 이 다 . 또 수련 과 창포 가 어우러진 전통 연못 또한 조선 시대 옛 정원 의 형태 를 고스란히 따랐 다 . ▲ 한류 관광지 로 인기 를 모으 고 있 는 강원도 평창군 소재 한국 전통 음식 문화 체험 관 전경 . 우리 전통 음식 문화 의 소중 함 과 우수 성 을 보존 , 연구 하 고 널리 알리 기 위한 공간 이 다 . 금당산 ( 1173 m ) 이 품 고 있 는 기암절벽 과 울창 한 수림 이 조화 를 이루 는 곳 엔 야생 화 정원 , 산책 로 , 야외 식당 등 다양 한 부대시설 도 들 어서 있 다 . 특히 체험 관 주변 을 따라 이어지 는 2 km 길이 의 명상 산책 길 은 금당 계 곡 의 물굽이 와 전통 한 옥 정원 의 풍치 가 어우러진 멋진 산책 코스 이 다 . 인공 폭포 와 연못 이 있 는 잔디 광장 에서 는 전통 혼례 , 야외 연회 등 을 할 수 있 다 . 이 처럼 국내 최초 의 전통 음식 문화 체험 관이 ' 명품 ' 으로 거듭나 기 까지 는 한국 전통 내림 음식 문화 의 최고 명인 으로 꼽히 는 조정강 원장 ( 71 ) 의 헌신 적 노력 이 주효 했 다 . 조 원장 은 중봉 조헌 선생 의 12 대 손 으로 중 봉가 의 음식 문화 를 전 수 받 은 인물 이 다 . 서울 서교동 에 ' 동촌 ( 東村 ) ' 이 라는 한정식 집 을 운영 하 며 한국 전통 내림 음식 을 연구 하 는 한편 저술 활동 과 강연 에 도 힘써왔 다 . ' 동촌 ' 은 최규하 , 김영삼 , 김대중 등 역대 대통령 의 입맛 을 사로잡 은 이른바 ' 대통령 의 단골집 ' 으로 도 유명 했 다 . 조 원장 은 체험 관 건립 을 위해 잘 운영 되 던 동촌 의 문 을 닫 고 평창 으로 내려와 사재 를 털 어 건축 부터 조경 까지 손수 일궈냈 다 . 조정강 원장 은 ' 가장 한국 적 인 것 이 세계 적 ' 이 라는 신념 으로 전통 음식 문화 보급 은 물론 , 세계인 의 입맛 을 사로잡 기 위해 열정 을 쏟 고 있 다 . 그 의 이 같 은 열정 을 두 고 학계 와 업계 에서 는 "' 한국 전통 내림 음식 문화 ' 도 궁중 음식 처럼 인간 문화재 지정 을 해야 한다 " 는 목소리 가 높 다 . 조 원장 은 " 권위 와 자존심 을 가진 존귀 한 우리 음식 문화 가 일제 이후 남 의 것 에 밀려 푸대접 받 아 온 것 을 이제 는 바로잡 아야 할 때 " 라며 " 사람 의 인성 교육 까지 행해졌 던 우리 의 ' 밥상 문화 ' 전반 을 계승 발전 시켜 나가 는 데 여생 을 바칠 생각 " 이라고 말 했 다 . ▲ 외국인 관광객 들 이 음식 만들 기 체험 을 하 고 있 다 . ◆ 인기 한류 관광 상품 이 된 ' 음식 체험 ' ▶ 요리 체험 = 한국 전통 음식 체험 관 ( www . ktfce . com ) 에서 는 김치 고추장 된장 등 발효 식품 과 음식 재료 의 재배 에서부터 제조 와 저장 에 이르 는 모든 과정 을 보 고 배울 수 있 다 . 특히 한국 전통 음식 의 핵심 인 발효 음식 을 배우 는 것 을 기본 으로 삼 고 있 다 . 고추장 - 메주 - 장 담그 기 , 각종 김치 담그 기 , 전통 술 빚 기 뿐 만 아니 라 중봉 가문 의 내림 음식 , 사계절 토속 재료 를 이용 한 음식 의 조리법 도 배울 수 있 다 . 또 전통 발효 음식 연수 과정 등 전문가 과정 도 개설 됐으며 , 외국인 대상 전통 음식 체험 은 ' 한류 관광 상품 ' 이 될 만큼 큰 인기 를 끌 고 있 다 . 수백 종 의 야생 화 는 음식 미각 을 높여 주 는 허브 향신료 로 사용 되 는가 하 면 야생 화 정원 옆 채마밭 에서 는 고추 와 오이 , 마늘 , 호박 , 상추 , 쑥갓 , 배추 등 푸성귀 가 자라 고 있 다 . 이 곳 에서 직접 수확 한 채소 는 음식 재료 로 사용 한다 . 초가을 햇살 가득 담 은 수백 개 의 전통 항아리 가 놓여진 장독대 도 장관 이 다 . 장독대 바닥 은 소금 과 숯 등 을 켜켜히 쌓 아 만드 는 등 전통 의 기법 을 고스란히 실천 했 다 . 또 석빙고 를 재현 한 저장고 에서 는 각종 김치 , 젖 갈류 가 맛깔 스럽 게 익 어 간다 . ▶ 음식 시식 = 맛깔 스런 음식 맛 을 보 는 것 은 빼놓 을 수 없 는 체험 . 중봉 가문 의 대표 적 가양 식 인 소 한 마리 탕 ( 1 만 1000 ~ 1 만 5000 원 ) , 텃밭 야채 가 곁들여진 된장 정식 ( 1 만 5000 원 ) , 평창 의 별미 메밀 비빔국수 ( 7000 원 ) , 손두부 ( 1 만 원 ) , 대관령 한우 ( 3 만 7000 원 ) , 된장 숙성 삼겹살 ( 1 만 원 ) 등 화학조미료 를 넣 지 않 은 다양 한 메뉴 를 맛볼 수 있 다 . ▶ 한옥 체험 = 가장 인기 있 는 프로그램 중 하나 가 한 옥체 험 이 다 . 잘 지 어 진 전통 기와집 에 황토 와 감람석 재료 를 온돌 바닥 에 넣 어 건강 까지 고려 한 숙박 체험 ( 12 만 원 부터 ) 은 내외국 인 모두 에게 인기 다 . 2 인 , 4 인 , 6 ~ 7 인 실 , 단체 실 등 다양 한 공간 이 마련 돼 있 다 . 또 팬 션 과 너와집 지붕 의 한실 등 도 갖추 고 있 다 . 아침 식사 와 음식 요리 체험 1 회 포함 1 인 10 만 원 ( 033 ) 333 - 1011 ~ 3 ▲ 연보라 빛 자태 를 뽐내 는 벌개미취 군락 . ◆ 가을 의 전 령사 ' 벌개미취 ' 평창 의 초가을 은 벌개미취 가 알린다 . 한 여름 연보라 빛 화사 한 꽃망울 을 터뜨리 기 시작 해 여름 의 끝자락 만개 하 는 벌개미취 는 생김새 가 국화 와 비슷 해 가을 느낌 을 물씬 전해 주 는 꽃 이 다 . 이즈음 평창 의 벌개미취 대표 군 락지 로 는 한 국자생 식물원 을 꼽 을 수 있 다 . 식물원 뒷 편 경사면 부지 1 만 여 평 공간 에 벌개미취 가 만발 해 장관 을 이룬다 . 식물원 가장자리 에 드문드문 아름드리 낙엽송 이 서 있 어 이국 적 분위기 도 풍긴다 . 아침 나절 벌개미취 꽃 감상 에 나서 면 주변 계곡 에서 피 어 오르 는 물안개 와 아침 이슬 이 내려앉 은 싱싱 한 꽃잎 을 대할 수 있 어 더 볼 만 하 다 . 그게 여의치 않 는 경우 라면 한낮 을 피해 꽃밭 을 찾 는 것 도 방법 이 다 . 요즘 자생 식물원 에 는 하얀 구릿대 , 마타리 , 보라 빛 털부처꽃 , 큰제비고깔 , 참나리 등 다양 한 꽃 들 이 만발 해 초가을 의 정취 를 자아내 고 있 다 . ▶ 가 는 길 ◇ 한국 전통문화 음식 체험 관 : 영동고속도로 장평 IC ~ 우회전 ~ 백옥포 2 리 방면 으로 2 km 한국 전통 음식 문화 체험 관 ( 평창군 용평면 백옥포리 21 번지 ) ◇ 한 국자생 식물원 : 영동고속도로 장평 IC ~ 오대산 월정사 방향 ~ 이정표 따라 한 국자생 식물원 ( 평창군 도암면 병내리 450 - 2 ) ▶ 그 밖 의 볼거리 평창 은 4 계절 보 고 즐길 거리 가 빼곡 한 멀티 여행지 이 다 . 아름드리 전나무 숲 진입로 가 압권 인 월정사 와 상원사 . 알싸 한 약수 맛 이 일품 인 방아다리약수 , 계곡 의 백미 를 맛보 게 하 는 청정 흥정 계곡 과 금당 계 곡 , 그리고 이 국적 풍취 가 물씬 풍기 는 양 떼 목장 . 타임 머신 을 타 고 과거 와 현대 를 오가 는 듯 한 대관령 옛길 등 다양 한 여행 테마 를 갖추 고 있 다 . 또 9 월 초 면 봉평 일대 에 하얀 메밀꽃 이 만발 해 오 는 가을 을 흠뻑 맛볼 수 있 다 . 이 무렵 효석 문화제 ( 9 월 7 ~ 16 일 ) 도 열린다 . 봉 평장 을 찾 으면 메밀부침 , 막국수 등 메밀 관련 음식 이 지천 이 다 .