만들 어 먹 는 배달 요리 - 닭 가슴살 " 깐풍기 " 나 의 평가 난이도 시간 약 1 시간 반 분량 2 ~ 3 인분 재료 닭 가슴살 500 g ( 마트 에 파 는 한 팩 이 보통 500 g 단위 로 팔 아요 ) 양파 반개 , 홍고추 3 개 , 청량 고추 2 개 , 다진 마늘 1 큰 술 , 식용 류 소금 1 작 은 술 , 후추 1 작 은 술 , 맛술 1 큰 술 , 참기름 반 큰 술 튀김옷 - 전분 앙금 듬 뿜 3 큰 술 , 달걀 1 개 소스 - 간장 1 큰 술 , 굴 소스 1 큰 술 , 설탕 반 큰 술 , 찹쌀엿 1 큰 술 , 식초 1 큰 술 , 맛술 2 큰 술 나만 의 요리 방법 집 에서 쉽 게 만들 어 먹 을 수 있 는 배달 요리 " 깐풍기 " 를 만들 어 봤 어요 . 무한도전 에서 정형 돈 이 맨날 밤 마다 시켜 먹 는 그 깐풍기 ㅎㅎㅎ 다이어트 할꺼 라고 닭 가슴살 을 가득 사 놨는데 , , 그냥 삶 고 , 구워 먹 는 닭 가슴살 은 맛없 어서 이틀 이상 은 못 먹 겠 어요 ㅠㅠ 그래서 에잇 ! 다이어트 는 무슨 ~ 하 면서 포기 하 고 사둔 닭 가슴살 로 이것저것 요리 나 만들 어 먹 으려구요 . 보리 보 는 다이어트 에서 만큼 은 의지박약 아예 요 -.-^ 중국 집 에서 시키 면 15000 원 정도 하 잖아요 . 이상 하 게 시키 는 깐풍기 는 냄새 가 좀 나 는 것 같 기 두 하 구요 . 그런데 집 에서 이렇게 깔끔 하 게 만들 면 냄새 도 안 나 고 , 맛있 고 , 게다가 저렴 하 기 까지 하 니까 만들 어 드셔 보 세요 ~^ 0 ^ 튀기 고 하 는 과정 들 이 번거 롭 긴 하 지만 , 다른 중국 요리 들 에 비해 비교 적 재료 가 간단 하 고 맛 내 기 도 쉬워서 , 손님 접대용 , 집들이 용 요리 로 도 좋 구요 , 친구 들 과 모여서 수다 떨 때 간단 한 맥주 한 잔과 곁들이 는 간식 으로 도 아주 좋 아요 ♡ 1 . 닭 가슴살 을 한입 크기 로 잘라서 소금 , 후추 , 맛술 , 참기름 을 위 에 분량 데로 넣 고 골고루 섞 어 30 분 정도 재워 주 세요 . 2 . 소스 를 만들 어 주 세요 . 3 . 야채 를 잘 게 다져 주 세요 . 튀김 요리 라 자칫 느끼 할 수 있 어서 청량 고추 를 넣 었 는데 , 매운맛 이 싫 으신 분 들 은 그냥 풋고추 나 파란 피망 을 사용 해 주 셔도 되 요 ^ 0 ^ 4 . 30 분 정도 절여 둔 닭 가슴살 에 전분 앙금 듬뿍 3 큰 술 과 달걀 1 개 를 넣 어 골고루 섞 어 주 세요 . 전분 앙금 은 요 , , , 전분 과 물 을 1 : 1 비율 로 섞 어 냉장고 에 넣 어 두 면 맑 은 물 이 위 에 뜨 거든요 , 그 맑 은 물 을 따라 내 버리 고 남 는 것 이 전분 앙금 이 예요 . 닭 가슴살 을 재워 둘 때 미리 만들 어 놓 으면 편리 해요 ^^ 그냥 상온 에 두 셔도 맑 은 물 이 뜨 긴 하 는데 시간 이 오래 걸려요 . 냉장고 에 넣 어 두 면 빨리 만들 수 있 어요 . 5 . 닭 가슴살 을 총 두 번 튀겨 줄 꺼 거든요 . 튀김옷 을 골고루 묻히 고 , 첫 번 째 로 기름 에 애벌 로 튀겨 주 세요 . 색깔 이 살짝 노릇 해 질 정도 로 만 한번 튀겨 주 세요 . 튀김 온도 는 요 , , 튀김 반죽 을 살짝 떨 어 트 렸을 때 바로 거품 이 일 면서 튀겨 지 면 된 거 예요 . 그 정도 온도 가 되 면 요 불 은 약 중 불로 낮춰 주 세요 . 계속 센불 을 유지 하 면 고기 는 익 지 않 고 겉 만 타 거든요 . ↑↑↑ 위 에 사진 이 첫 번 째 튀겨 낸 사진 이 구요 , 두 번 째 사진 이 한 번 더 튀겨 낸 사진 이 예요 6 . 한번 튀겨 낸 닭 가슴살 은 한번 더 기름 에 넣 고 갈색 이 나 도록 노릇 이 ~ 튀겨 주 세요 번 거 러 우 셔도 두 번 튀겨야 튀김옷 이 더 바삭 하 고 속 이 잘 익 어요 ~^ 0 ^ 7 . 팬 에 다진 마늘 1 큰 술 과 식용 류 2 큰 술 을 넣 고 미리 달달 볶 아 향 을 내어주 세요 8 . 마늘 이 하얗 게 변하 면 다져 놓 은 야채 들 을 넣 고 양파 가 투명 해질 때 까지 볶 아 주 세요 9 . 양파 가 투명 하 게 다 볶이 면 튀겨 놓 은 닭 가슴살 과 소스 를 넣 고 소스 가 거의 다 졸 아들 때 까지 볶 아 주 세요 . 3 ~ 4 분 정도 걸려요 ~^ 0 ^ 10 . 완성 입니다 ♡ 맛있 게 드세요 ^ 0 ^ 나 만 의 팁 *** 단맛 을 싫어하 시 는 분 들 은 설탕 과 찹쌀엿 대신 , 올리고당 1 큰 술 로 대체 해 주 시 면 되 요 ****** 고추 와 양파 는 좀 넉넉히 다져서 넣 어 주 세요 . 튀김 요리 특유 의 느끼 한 맛 을 좀 개운 하 게 바꿔 주 거든요 *** 블로거 뉴스 에서 이 포스트 를 추천 해 주 세요 . http : / / bloggernews . media . daum . net / news / 1259643 추천 해 주 세용 ^ 0 ^ 공유 하 기 글 요소