고정부 ( 400 ) 의 상면 중 제 1 롤러 ( 410 ) 방향 으로 는 블레이드 ( 450 ) 가 설치 된다 . 블레이드 ( 450 ) 는 폭 방향 으로 균일 한 단면 형상 을 가지 며 , 일단 이 고정 블럭 ( 430 ) 에 고정 되 고 , 타단 이 제 1 롤러 ( 410 ) 에 근접 하 는 외팔보 형태 이 다 . 이러 한 블레이드 ( 450 ) 는 압축 된 원료 ( 10 ) ( 특히 젖 은 원료 ) 를 제 1 롤러 ( 410 ) 로부터 띄 어 내 는 기능 을 한다 .