01 월 19 일 ( 화 ) - 칠리소스 오징어 덮밥 # 칠리소스 오징어 덮밥 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= - 주재료 오징어 ( 1 마리 ) , 당근 ( 1 / 4 개 ) , 대파 ( 1 / 2 대 ) , 양파 ( 1 / 2 개 ) , 청양 고추 ( 1 개 ) , 홍고추 ( 1 개 ) , 깻잎 ( 5 장 ) , 기름 ( 적당량 ) , 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) , 참기름 ( 약간 ) - 양념 재료 고춧가루 ( 1 1 / 2 T ) , 케첩 ( 1 T ) , 생강즙 ( 1 / 2 T ) , 다진 마늘 ( 1 / 2 T ) , 간장 ( 1 / 4 T ) , 올리고당 ( 1 T ) , 참기름 ( 1 / 2 T ) , 물 ( 약간 ) , 통깨 ( 약간 ) = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 1 . 오징어 ( 1 마리 ) 는 먹 기 좋 은 크기 로 썬 다 2 . 당근 ( 1 / 4 개 ) , 양파 ( 1 / 2 개 ) 는 얇 게 어슷 썰 고 대파 ( 1 / 2 대 ) 는 큼직 하 게 썬 다 3 . 청양 고추 ( 1 개 ) , 홍고추 ( 1 개 ) 는 씨 째 송송 썰 고 깻잎 ( 5 장 ) 은 돌돌 말 아 썬 다 4 . 볼 에 고춧가루 ( 1 1 / 2 T ) , 케첩 ( 1 T ) , 생강즙 ( 1 / 2 T ) , 다진 마늘 ( 1 / 2 T ) , 간장 ( 1 / 4 T ) , 올리고당 ( 1 T ) , 참기름 ( 1 / 2 T ) , 물 ( 약간 ) , 통깨 ( 약간 ) 를 섞 어 양념장 을 만든다 5 . 달군 팬 에 당근 , 대파 , 양파 를 볶 은 뒤 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) 로 밑간 한다 6 . 썰 어 놓 은 오징어 와 고추 , 양념장 을 넣 고 볶 는다 7 . 썰 어 놓 은 깻잎 을 넣 고 통깨 ( 약간 ) , 참기름 ( 약간 ) 을 넣 고 마무리 한다 공유 하 기 글 요소