제철 과일 이 란 개념 이 없 으 지 면서 포도 나 배 등 과일 이 겨울 에 도 흔하 다 . 덕분 에 가정 에서 과일즙 을 만들 어 먹 을 수 있 고 즙 을 내 거나 중탕 해서 만든 과일즙 팩 도 상품 화 되 어 있 다 . 천연 과일즙 은 체질 을 개선 시켜 자연 치 유력 을 증가 시켜 주 고 감기 예방 에 도 좋 은 건강 식품 . 집 에서 겨울 음료 로 손쉽 게 만들 어 먹 을 수 있 는 과일즙 이나 차 를 소개 한다 . ▶ 기관지 질환 과 숙취 해소 에 좋 은 배배 즙 은 아이 들 기침 , 백일 해 , 해열 에 효과 가 좋 다 . 특히 기관지 , 천식 등 담 이 나오 는 기침 에 탁월 한 효능 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 또 흡연 이나 음주 후 갈증 과 숙취 를 풀 어 주 고 간장 을 보호 해 주 고 이뇨 작용 을 도와 주 는데 여기 에다 다이어트 효과 와 장 의 활동 을 촉진 , 변비 를 제거 하 는 효과 도 있 다 . 그 외 에 도 피부 를 곱 게 만들 어 주 고 , 배 즙 을 마시 면 양치 하 는 것 과 똑같 은 효과 가 있 어서 풍열 에서 오 는 치통 을 예방 해 준다 . 배차 재료 배 , 설탕 이나 꿀 만드 는 법 1 . 배 를 깨끗이 씻 어 물기 를 제거 하 고 얇 게 썬 다 . 1 % 농도 의 소금물 에 살짝 담갔 다가 설탕 이나 꿀 에 10 일 정도 재워둔다 . 2 . 재워둔 배 1 쪽 을 찻잔 에 넣 고 끓 는 물 을 부 어 마신다 . 배 꿀 찜 재료 배 1 개 , 꿀 약간 만드 는 법 1 . 배 는 깨끗이 씻 어 윗부분 ⅓ 을 자른다 . 2 . 수저 로 씨 부분 을 파내 고 꿀 로 채운다 . 3 . 호일 로 싸 서 180 ℃ 로 예열 된 오븐 에서 1 시간 정도 굽 는다 . ▶ 변비 해소 와 빈혈 에 효과 있 는 사과 ‘ 사과 한 개 를 먹 으면 의사 가 필요 없 다 ’ 는 말 이 있 을 정도 로 사과 는 비타민 C 와 칼륨 , 나트륨 , 인 등 이 풍부 해 신체 를 튼튼 하 게 하 고 정화 시켜 준다 . 기름진 음식물 의 소화 를 도와 주 고 , 소화 불량 인 경우 위 를 진정 시키 고 깨끗 하 게 만들 어 준다 . 또 장 의 활동 을 촉진 해 변비 를 예방 해 주 는 것 으로 알려져 있 으며 , 사과 에 는 피 를 맑 게 해 주 는 성질 이 있 기 때문 에 안색 이 좋 지 않 는 사람 과 빈혈 이 있 는 사람 에게 아주 좋 다 . 사과즙 재료 사과 1 개 , 물 만드 는 법 1 . 사과 는 싱싱 하 고 잘 익 은 것 으로 골라 깨끗이 씻 은 다음 4 등분 하 여 씨 부분 을 도려내 고 껍질 을 벗긴다 . 2 . ① 의 사과 를 강판 에 곱 게 갈 아 체 에 걸러 즙 을 받 아 낸 다음 끓여서 식힌 물 을 동량 으로 섞 는다 . 사과 소스 재료 사과 1 개 , 계피 5 g , 불린 건포도 1 큰 술 , 설탕 4 큰 술 , 레몬 즙 1 큰 술 , 찬물 1 컵 , 소금 약간 만드 는 법 1 . 냄비 에 물 과 설탕 , 잘 게 쪼갠 계피 를 넣 고 계피 향 이 충분히 우려 나오 도록 끓인다 . 분량 이 ¾ 으로 줄어들 면 계피 를 건져 낸다 . 2 . 사과 를 강판 에 갈 아 레몬 즙 , 건포도 다진 것 과 함께 ① 에 넣 고 조린다 . 돈가스 나 스테이크 등 육류 요리 에 뿌려 먹 으면 좋 다 . ▶ 피부 미용 에 특효 인 유자 비타민 C 가 풍부 해 피로 회복 , 피부 미용 , 감기 예방 과 신경통 , 근육통 등 통증 완화 에 탁월 한 효과 가 있 는 유자즙 . 또 유자 향 은 신경 을 안정 시켜 주 고 식욕 을 증진 시켜 주 며 , 숙면 을 취하 게 하 는 효과 까지 있 다 . 또 혈관 노화 를 방지 해 줘 뇌출혈 과 고 혈압 을 예방 해 준다 . 항 알레르기 , 항 염증 항균 작용 이 있 어 병 에 대한 저항력 을 높이 는 데 도 그만 이 다 . 유자차 재료 유자 와 설탕 동량 만드 는 법 1 . 유자 는 소금 과 더운물 로 깨끗이 씻 어 얇 게 썬 다 . 2 . 유자 와 설탕 을 차례 로 넣 어 가 며 병 에 담 는다 . 씨 도 함께 절인다 . 3 . 설탕 이 녹 고 진득 한 즙 이 나오 기 시작 하 면 뜨거운 물 을 부 어 차 를 만들 어 마신다 . ▶ 겨울철 감기 예방 에 도 좋 은 귤 비타민 C 와 구연산 의 작용 으로 피부 미용 과 피 로 회복 에 좋 으며 겨울 추위 에 견딜 수 있 게 신진대사 를 원활히 하 여 체온 이 내려가 는 것 을 막 아 준다 . 또 피부 와 점막 을 튼튼히 해 주 는 효과 가 있 어 겨울철 감기 를 예방 하 는 데 그 효과 를 인정받 고 있 으며 동맥 경화 와 고 혈압 , 피부암 에 도 효과 가 탁월 하 다는 것 이 과학 적 으로 밝혀졌 다 . 귤 즙 1 . 귤 을 씻 어 반 으로 잘라 레몬 짜 는 틀 에 돌려 짠다 . 2 . 거즈 에 싸 서 즙 을 짠다 . 너무 시면 설탕 을 넣 어 바로 먹 는다 . ▶ 체내 각종 노폐물 을 제거 해 주 는 포도 포도즙 은 인체 에 쌓인 각종 노폐물 을 체외 로 배출 시켜 육체 의 재생 과 정화 를 도와 준다 . 또 조혈 작용 이 뛰어나 고 혈압 과 같 은 질병 에 잘 듣 는다 . 기미 , 주근깨 , 피부 질환 등 에 도 효과 가 있 고 , 약한 소화 기능 을 정상 화 시켜 준다 . 위장 병 , 폐결핵 , 비 만 등 에 도 탁월 한 효능 이 있 다 . 포도즙 재료 포도 한 송이 만드 는 법 1 . 포도 를 깨끗이 씻 어서 알알 이 딴 다음 두터운 냄비 에 넣 고 끓인다 . 2 . 껍질 이 하얗 게 다 우러날 때 까지 끓인 후 , 고운 체 에 밭쳐서 나온 그 포도즙 만 다시 끓인다 . 3 . 깨끗이 씻 은 병 과 뚜껑 을 찜통 에 넣 고 삶 아 살균 한 다음 끓인 포도즙 을 가득 붓 고 뚜껑 을 꼭 닫 아 진공 상태 로 보관 한다 . 4 . 병 을 딴 후 부터 냉장고 에 넣 어 보관 하 고 , 발효 되 기 전 에 먹 는다 . ▶ 피로 회복 의 일 등 공신 레몬 레몬 의 강한 신맛 은 피로 회복 에 큰 효과 가 있 다 . 레몬 속 에 풍부 하 게 들 어 있 는 비타민 C , 구연산 과 비타민 B 군 을 충분히 섭취 하 면 온몸 에 활기 가 돌 게 되 므로 , 나른 하 거나 심신 이 지쳐 있 을 때 는 매우 좋 다 . 레몬차 재료 레몬 2 ~ 3 조각 , 꿀 이나 설탕 약간 만드 는 법 1 . 레몬 은 소금 으로 표면 을 문질러 씻 은 후 , 끓 는 물 을 끼얹 어 소독 한다 . 2 . ① 의 레몬 을 얇 게 썰 어 컵 에 담 고 , 끓 는 물 을 붓 는다 . 꿀 을 섞 어 마신다 . ▶ 몸 이 잘 붓 는 사람 에게 좋 은 호박 출산 후 산모 의 이뇨 작용 을 도와 주 어 부기 를 빼 는 데 좋 은 호박 은 산모 뿐 만 아니 라 신장 기능 이상 으로 전신 이 붓 는 사람 에게 도 좋 다 . 비타민 을 풍부 하 게 함유 한 건강식 이 며 , 위장 이 약한 사람 의 간식 이나 주식 으로 도 적당 하 다 . 겨울철 기침 , 감기 예방 에 도 효능 이 뛰어나 겨울철 보약 으로 애용 되 고 또 동맥 경화 , 당뇨병 등 에 도 치료 효과 가 있 다 . 호박 즙 재료 늙 은 호박 1 개 만드 는 법 1 . 호박 의 뚜껑 을 따 고 속 을 파낸다 . 2 . 이것 을 찜통 에 넣 고 2 ∼ 3 시간 정도 찐다 . 3 . 다 쪄 졌으면 건져서 베보 자기 에 걸러 즙 을 짜낸다 ． 4 . 이 즙 을 서늘 한 곳 에 보관 하 고 마실 때 마다 미지근 하 게 데워 하루 에 한두 컵 씩 일 주일 정도 마신다 . 공유 하 기 글 요소