요리 에 본격 적 으로 뛰어든 것 이 26 년 째 다 . 고향 이 양산 이 라 어릴 적 부터 자연 과 자연스레 접할 수 있 었 다 . 돌아가 신 아버지 께서 큰 과수원 을 경영 하 신 관계 로 어릴 때 부터 동산 을 다녔 다 . 당시 아버지 께서 모든 풀 을 뜯 어 먹 어 보 라고 하 셨 다 . 쓴 맛 이 나 는 것 은 간 에 좋 다는 말씀 을 하 시 며 온갖 풀 을 채취 해 직접 맛 을 보 며 비교 하 도록 했 다 . 그런 과정 을 거쳐 자연스레 산천 에서 나 는 식 재료 를 이용 해 요리 를 하 는 데 관심 을 가지 게 됐 고 그것 이 오늘날 약선 요리 연구가 가 된 계기 라고 할 수 있 다 . 지금 도 자연 을 음식 에 접목 시키 기 위해 혼자 서 산 과 들 을 다니 며 식 재료 를 채취 하 고 있 다 .