불황 극복 추천 틈새 메뉴 - 20 . 볶음밥 볶음 면   중국집 전유물 편견 버리 면 훌륭 한 틈새 메뉴   볶음밥 은 중국집 의 전유물 이 아니 다 . 일반 한식당 이나 분식집 혹은 일식 , 경양식 등 에서 차별 화 된 볶음밥 은 고객 을 견인 할 수 있 는 강력 한 무기 다 . 흔한 김치 볶음밥 도 돼지고기 나 베이컨 등 을 잘 활용 하 면 맛있 는 메뉴 가 될 수 있 다 . ​ 볶음밥 은 돼지고기 가 주재료 이 지만 소고기 를 볶 았 을 때 더 맛있 는 메뉴 를 구현 할 수 있 다 . 한우 가격 이 비싸 지만 볶음밥 에 는 소량 의 고기 를 사용 하 기 때문 에 고소 한 한우 로 제공 하 는 볶음밥 도 강력 한 시그 니 처 가 될 수 있 다 .   이제 추억 이 된 즉석 볶음밥   우리 나라 사람 들 이 해외여행 갔 을 때 한식당 이 없 는 지역 에서 가장 많이 가 는 곳 은 중식 당 이 고 선호 하 는 1 등 메뉴 는 볶음밥 이 다 . 볶음밥 은 매력 적 인 음식 이 다 . 또한 대중 들 이 일반 적 으로 좋 아 하 는 음식 이 기 도 하 다 . 볶음밥 을 가장 쉽 게 접할 수 있 는 장소 는 중국집 이 다 . 그런데 중 식당 에서 는 볶음밥 을 즉석 에서 조리 하 지 않 고 미리 볶 아 두 었 다가 제공 하 는 곳 이 대부분 이 다 . 식사 시간 에 한꺼번에 주문 이 몰리 기 때문 에 시간 을 절약 하 기 위한 조치 다 . 예전 에 는 중국 집 에서 라드 를 사용 해 직접 조리 한 볶음밥 은 입 에 매우 당기 는 음식 이 었 다 . 인천 에 유명 한 중국집 이 있 는데 이 식당 은 다른 요리 도 잘 하 지만 볶음밥 을 조리 할 때 라드 유 를 사용 한다는 점 때문 에 더 유명 해 지 게 됐 다 . 또 즉석 에서 조리 를 하 기 때문 에 불 맛 이 살 아 있 다 . 볶음밥 은 수작업 이 들어가 힘든 메뉴 다 . 하지만 외진 지역 에서 고객 을 끌어당기 는 도구 로 유효적절 한 메뉴 다 . 아 는 사람 은 알 겠 지만 요즘 중 식당 에서 간짜장 잘 하 는 곳 이 없 는 것 과 비슷 한 이치 다 . 부산역 앞 < 원향 제 > 는 그다지 널리 알려진 중국집 은 아니 다 . 그렇지만 주문 즉시 조리 해 내오 는 간짜장 으로 는 전국 어디 에 내놓 아도 손색 이 없 다 . 즉석 에서 조리 한 간짜장 을 먹 을 수 있 는 얼마 안 되 는 식당 이 다 . 소고기 기름 은 특유 의 고소 한 풍미 가 있 어 볶음밥 에 사용 하 면 고객 의 입맛 을 사로잡 는다 . 다만 볶음밥 은 즉석 조리 가 기본 이 기 때문 에 대형 업장 보다 는 작 은 업장 에서 식사 메뉴 로 고객 을 끌어당기 는 강력 한 메뉴 로 설정 할 필요 가 있 다 . 볶음밥 종류 도 소고기 , 돼지고기 , 베이컨 , 햄 , 동남아 풍 , 중식 풍 , 양 식풍 등 다양 한 베리에이션 이 가능 하 다 .     ​​ 식사 이 고 안주 이 자 요리 인 볶음 면   요즘 면식 ( 국수 ) 시장 에서 은근히 잠재력 있 는 메뉴 는 바로 볶음 면 이 다 . 볶음 면은 볶음밥 보다 더 오퍼레이션 이 짧 고 간단 하 기 때문 에 조리 의 신속 성 에서 앞선다 . 서울 강남역 일식집 < 아 소산 > 을 유명 하 게 해 준 메뉴 중 하나 가 야키 우동 이 다 . 우동 면 과 가 츠 오 부시 등 을 사용 한 볶음 면은 퓨전 적 요소 가 있 어 젊 은 세대 들 이 좋 아 한다 . 지역 에 따라 볶음 우동 , 볶음 짬뽕 등 다양 한 메뉴 가 가능 하 다 . 일식 에서 는 야키소바 라는 독특 한 향미 를 가진 메뉴 도 있 다 . 아주 간편 한 요리 로 식사 는 물론 이 고 가벼운 안주 로 도 가능 한 메뉴 다 . 볶음 면 은 안 주로 활용 하 기 에 적합 하 다는 점 에서 매력 이 있 다 . 한식 에서 도 칼국수 면 이나 우동 면 을 활용 한 볶음 면 을 개발 할 수 있 다 . 볶음 면 의 관건 은 풍성 한 고명 이 다 . 미국식 중 식당 의 주요 메뉴 는 볶음 면 인 차 우면 인데 면도 면 이 지만 풍성 한 고명 이 든든 한 식사 그리고 요리 의 개념 으로 까지 확장 시켜 준다 . 미국식 중 식당 < 홀리 차우 > 차 우면 의 경우 가격 대비 양 이 푸짐 해서 일반 중 식당 의 빈약 한 양 과 대조 를 보이 고 있 다 . 면 이나 고명 등 이 좀 색다른 맛 이 지만 풍성 한 요리 적 볶음 면 이 매우 매력 적 이 다 . 볶음밥 이나 볶음 면 모두 풍성 한 고명 으로 구성 하 는 것 이 중요 하 다 . 비교 적 저렴 한 돼지고기 후지 등 을 사용 할 수 있 기 때문 에 넉넉 한 식 재료 제공 이 가능 하 다 . 요즘 같 은 불경기 에 는 역시 가성 비 가 고객 을 끌어당기 는 가장 주요 한 요소 라는 것 을 꼭 기억 할 필요 가 있 다 .