" 전자레인지 등 에서 사용 하 는 기존 의 마이크로파 가열 은 "" 유전 "" 가열 ( dielectric heating ) 으로서 ", 극성 분자 에 마이크로파 를 가하 면 극성 분자 가 회전 진동 을 하 는데 이 때 극성 분자 들 사이 에서 발생 하 는 운동 마찰 로 가열 되 는 원리 이 다 . 따라서 물 이나 유기 용매 , 일부 산화물 등 을 효과 적 으로 가열 할 수 있 다 .