상기 찜 부 ( 20 ) 는 공급 부 ( 10 ) 에 의해 박막 으로 도포 되 어 이송 되 는 쌀물 을 증기 로 찌 게 된다 . 상기 찜 부 ( 20 ) 는 전기 에 의해 가열 되 는 복수 의 히터 ( 21 ) 와 , 상기 히터 ( 21 ) 가 하부 에 내장 설치 되 어 장방형 으로 설치 된 물 공 급기 ( 22 ) 와 일 측 에 증기 배출구 ( 23 ) 가 설치 된 물통 ( 24 ) 과 , 상기 물통 ( 24 ) 외부 에 보조 적 으로 가스 로 가열 하 기 위하 여 설치 된 보조 히터 ( 25 ) 와 , 상기 물통 ( 24 ) 의 상부 에 설치 되 어 97 °~ 100 ° 정도 가열 되 는 끓 는 물 에 의하 여 발생 하 는 수증기 의 증기 열 을 받 도록 벨트 컨베이어 ( 15 ) 를 배치 하 고 , 그 위 에 증기 열 이 쌀물 ( 떡보 쌈 피 ) 에 순환 되 어 가해 지 도록 커버 되 어 신속히 익혀 지 게 물통 덮개 부 ( 26 ) 가 설치 되 어 구성 된다 .