제 2 단계 는 고춧가루 100 중량 부를 기준 으로 무 35 내지 45 중량 부 , 쪽파 30 내지 40 중량 부 , 갓 20 내지 30 중량 부 , 마른 청각 6 내지 8 중량 부 , 마늘 10 내지 15 중량 부 , 생강 5 내지 10 중량 부 , 찹쌀 풀 20 내지 30 중량 부 , 사과 20 내지 30 , 사과즙 15 내지 25 중량 부 , 새우젓 20 내지 30 중량 부 , 황석어젓 10 내지 20 중량 부 , 까나리 액젓 25 내지 30 중량 부 , 조개젓 15 내지 25 중량 부 , 생새우 20 내지 30 중량 부 , 낙지 10 내지 20 중량 부 및 키토산 10 내지 15 중량 부 를 혼합 할 수 있 다 .