당뇨 식 ( Diabetic Diet ) 용도 및 목적 인슐린 의존 형 당뇨병 ( IDDM ) 이나 인슐린 비 의존 형 당뇨병 ( NIDDM ) 환자 들 에게 적용 된다 . 혈당 을 정상 범위 로 유지 하 여 합병증 을 최대한 예방 하 거나 지연 시키 기 위해 계획 된 식사 이 다 . 식사 원칙 o 하루 3 끼 식사 와 간식 을 계획 하 여 규칙 적 으로 섭취 한다 . o 각 식품군 을 골고루 섭취 한다 . o 설탕 , 음료수 등 단순 당 이 다량 함유 된 식품 을 제한 한다 . o 동물 성 지방 및 콜레스테롤 을 제한 한다 . o 튀김 , 부침 등 기름 사용 이 많 은 조리법 을 피하 고 , 굽 거나 찌 거나 삶 는다 . o 음식 은 되도록 싱겁 게 조리 한다 . o 섬유소 가 많이 함유 된 식품 을 충분히 섭취 한다 . o 알코올 섭취 를 제한 한다 . 1 형 당뇨 o 평소 식습관 에 맞추 어 인슐린 치료 를 하 며 , 화자 의 식사 계획 은 평소 식품 섭취 를 기초 로 한다 . o 인슐린 작용 시간 에 맞추 어 적절 한 시간 에 식사 하 도록 한다 . o 정규 적 으로 혈당 을 측정 한다 . o 섭취 한 음식량 에 따라 인슐린 을 조정 한다 . o 강화 인슐린 치료 를 받 거나 인슐린 펌프 를 사용 하 는 환자 는 식품 의 양 과 식사 시간 을 보다 자유 롭 게 할 수 있 다 . 2 형 당뇨 환자 o 과체 중 인 경우 체중 을 4 - 8 kg 정도 줄일 경우 고혈 당 , 고지혈증 , 고 혈압 을 조정 할 수 있 다 . o 식사 간격 을 일정 하 게 유지 하 고 늦 은 시간 에 과식 을 하 지 않 도록 한다 . o 인슐린 이나 경구 혈당 강화 제 를 사용 하 는 경우 규칙 적 으로 식사 하 도록 한다 . o 활동 량 을 증가 시킨다 . 자유 식품 과 주 의 식품 자유 식품 : 맑 은 고 기국 이나 채 소국 , 채소 류 , 해조류 , 곤약 , 커피 , 홍차 , 다이어트 콜라주 의 식품 : 꿀 , 설탕 , 물엿 , 사탕 , 과자 , 케익 , 기타 단 음식 , 기름기 많 은 식품 , 인스턴트 식품 1 일 식단 의 예 영양소 함량 열량 : 1800 kcal 탄수화물 : 260 g 단백질 : 76 g 지방 : 51 g 아침 점심 저녁 간식 보리밥 시금치 된 장국 불고기 호박 나물 해파리냉채 배추김치 보리밥 쇠고기 무 국 갈치구이 콩나물 무침 양상추 샐러드 열무김치 사과 보리밥 대구 매운탕 계란찜 오이생채 가지나물 배추김치 귤 우유 특수 한 경우 의 식사 지침 1 . 아플 때 o 질병 , 부상 , 수술 등 에 의한 스트레스 는 혈당 을 상승 시키 고 , 체내 의 인슐린 요구량 을 증가 시킨다 . 따라서 이때 에 는 평소 보다 혈당 검사 를 자주 하 도록 한다 . o 경우 에 따라 소변 케톤 검사 가 필요 할 수 도 있 다 . o 가능 한 평소 식사량 만큼 섭취 하 도록 하 며 만약 섭 취량 이 감소 하 여 정상 적 인 식사 가 어려우 면 , 부드러운 음식 이나 음료수 로 대체 하 여 자주 섭취 하 거나 , 단순 당 이 포함 된 음식 을 계획 하 여 저 혈당 을 예방 하 도록 한다 . o 구토 나 설사 , 발한 등 으로 소모 될 수 있 는 수분 과 전해질 을 충분히 섭취 하 도록 한다 . o 약물 치료 를 하 고 있 는 경우 는 평소 처방 된 용량 대로 복용 하 거나 주사 한다 . o 250 mg / dl 이상 의 혈당 이 24 시간 지속 되 거나 , 잦 은 구토 증세 , 24 시간 이상 이나 5 회 이상 의 설사 가 지속 되 면 의사 와 상의 해야 한다 . 2 . 외 식시 o 과식 이나 한 가지 음식 에 만 편중 된 식사 는 피하 고 , 한 끼니 에 허용 된 식사 분량 을 정확히 파악 하 여 적절히 섭취 하 도록 한다 . o 기름 의 사용 이 많 은 중국 음식 이나 튀김 , 전 보다 는 다양 한 식품 이 골고루 포함 된 담백 한 음식 을 선택 하 도록 하 고 , 분량 조절 이 가능 한 음식 을 섭취 하 는 것 이 바람직 하 다 . o 육류 는 기름기 를 제거 하 고 , 닭고기 등 은 껍질 을 벗기 고 먹 는다 . o 과다 한 염분 섭취 를 피한다 . 3 . 여행 시 o 여행 시 에 는 식사 시간 이 일정 하 지 않 거나 운동량 이 많 아 져 저 혈당 이 나타날 수 있 으므로 , 사전 에 간식 을 준비 하 도록 한다 . o 식사 시간 및 간식 을 계획 하 여 일정 한 시간 에 먹 도록 한다 . o 물 을 바꾸 어 마시 면 설사 의 위험 이 있 으므로 끓인 물 이나 시판 중 인 생수 를 마시 도록 한다 . o 인슐린 이나 경구 혈당 강하 제 , 혈당 검사 기구 를 반드시 휴대 하 고 , 여행 전 에 는 주치의 와 약물 요법 등 에 대하 여 상담 하 도록 한다 . o 여행지 의 특산물 이나 별미 음식 을 미리 알 아 두 어 본인 의 식사 분량 에 맞추 어 식사 계획 을 하 는 것 이 바람직 하 다 . 4 . 임신 시 o 당뇨 가 있 는 여성 이 임신 할 경우 초기 유산 이나 태아 의 기형 을 예방 하 기 위해 임신 전 부터 의 혈당 관리 가 중요 하 다 . 당뇨 가 있 는 모든 가임 기 여성 은 혈당 관리 및 임신 에 대한 사정 교육 을 통해 임신 계획 시 정상 에 가까운 혈당 을 유지 하 도록 한다 . o 임신 초기 의 고 혈당 은 태아 의 정상 적 인 발달 및 성장 을 억제 하 는 반면 , 중기 이후 의 고 혈당 은 태아 의 성장 을 촉진 시켜 거대아 를 초래 한다 . o 임신 초기 에 는 칼슘 , 엽산 , 비타민 이 적절 하 게 포함 되 도록 식사 를 계획 한다 . o 임신 시 의 체중 증가 목표 는 정상 임신부 와 비슷 하 게 설정 한다 . o 적절 한 체중 유지 를 위해 필요 한 열량 은 임신 전 체중 을 기준 으로 한 열량 요구량 에 임신 초반 에 는 150 kcal , 임신 후반 에 는 300 - 400 kcal 정도 를 추가 한다 . 공유 하 기 글 요소