토마토 , 마늘 , 적포도주 의 효능 의학 전문 기자 인 그 는 진작 부터 토마토 , 마늘 , 적포도주 의 효능 에 대해 알 고 있 었 다 . 장안 의 화제 였 던 프로그램 KBS ‘ 생로병사 의 비밀 ’ 을 진행 하 면서 인터뷰 에 응한 많 은 체험자 들 의 경험담 을 보 니 입 이 딱 벌어질 정도 였 다 . 아주 계획 적 이 고 구체 적 으로 이 식품 들 을 섭취 해야 할 필요 를 느꼈 던 것 . 그 의 섭취 방법 은 대략 이렇 다 . 입증 된 효능 토마토 의 붉은색 을 내 는 라이코 펜 성분 이 혈관 을 깨끗 하 게 해 주 고 전립선암 과 유방암 등 에 항암 효과 가 큰 것 으로 밝혀졌 다 . 항산 화 작용 도 뛰어나 DNA 의 손상 을 줄여 준다 . 또한 각종 비타민 성분 이 풍부 해서 토마토 2 개 만 먹 어도 하루 에 필요 한 비타민 C 를 모두 섭취 할 수 있 다 . 비만 과 고 혈압 , 당뇨 환자 에게 도 좋 은 식품 . 어떻게 먹 을까 생 으로 먹 는 것 보다 익혀 먹 는 것 이 좋 은 식품 . 열 을 가하 면 비타민 C 는 파괴 되 지만 라이코 펜 의 흡수 율 이 높 아 지 기 때문 이 다 . 설탕 과 같이 먹 으면 토마토 의 비타민 B 가 설탕 의 신진대사 에 먼저 사용 되 기 때문 에 좋 지 않 으며 올리브 오일 에 조리 할 때 라이코 펜 의 흡수 를 최대한 으로 높일 수 있 다 . 또 유지방 이 라이코 펜 을 활성 화 시키 고 흡수 를 돕 기 때문 에 우유 , 치즈 등 유제품 과 함께 섭취 하 는 것 도 좋 다 . 어떤 토마토 를 고를까 발갛 게 잘 익 은 토마토 일수록 라이코 펜 성분 이 많이 함유 돼 있 다 . 토마토 의 붉은색 에 는 간 해독 작용 을 돕 는 성분 도 들 어 있 다 . 시중 에 나와 있 는 토마토 주스 토마토 의 좋 은 성분 이 들 어 있 는 건 사실 이 지만 시판 음료 엔 당분 이 많 아 꾸준히 마실 경우 필요 이상 의 당분 을 섭취 하 게 된다 . 집 에서 갈 아 마시 는 게 최선 . 입증 된 효능 발기부전 치료 가 가능 한 강장 식품 이 며 모든 식품 중 그 효과 가 최고 이 다 . 마늘 의 알릴 산 은 항암 효과 가 뛰어난 성분 으로 미국 국립 암 연구소 의 연구 결과 밝혀졌으며 중금속 해독 효과 도 있 다 . 혈관 을 깨끗 하 게 해 주 어 동맥 경화 와 각종 혈관 질환 을 막 아 주 고 위장 병 의 주범 인 헬 리코 박 터파 이로리 균 을 없애 는 강력 한 식품 이 다 . 냉증 을 없애 주 며 추위 를 이겨 내 게 하 는 효과 도 있 다 . 어떻게 먹 을까 생마늘 이 가장 좋 은 섭취 법 이 지만 자극 이 강하 고 냄새 도 역하 기 때문 에 먹 기 부담 스러울 수 있 다 . 장아찌 형태 로 먹 어도 좋 고 , 구워 먹 는 것 도 수월 하 게 많이 먹 을 수 있 는 대안 . 소화 기능 을 돕 고 맛 도 잘 어울리 므로 고기 를 먹 을 땐 꼭 마늘 을 챙길 것 . 특히 5 월 은 마늘 이 수확 되 는 시기 인데 , 이 시기 의 마늘 은 논 마늘 로 수분 함량 이 많 아 저장 해 두 고 먹 는 것 보다 는 장아찌 를 담가 먹 는 게 좋 다 . 하루 에 얼마큼 먹 을까 꾸준히 먹 는 것 이 중요 하 다 . 생마늘 의 경우 하루 1 ∼ 2 쪽 , 그 이외 의 조리법 은 그 두 배 정도 가 적당 . 다이어트 효과 가 있 다고 하 던데 농촌 진 흥청 연구소 연구 결과 항비 만 효과 가 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 체중 과 체지방 , 지방 세포 크기 감소 효과 와 비 만 단백질 함량 이 감소 되 는 효과 도 있 다 . 입증 된 효능 포도 의 폴리 페놀 성분 은 항암 작용 과 항산 화 작용 을 하 며 , 혈액 을 깨끗 하 게 만들 어 각종 성인병 과 혈관 질환 을 막 아 준다 . 적포도주 에서 더욱 주목 해야 할 것 은 바로 ‘ 레스 베라 트롤 ’ 이 라는 유효 성분 인데 , 이 는 포도 껍질 에서 만 유일 하 게 발견 된 성분 . 이 성분 은 정상 세포 가 암세포 로 되 는 것 을 방지 해 준다 . 생 포도 로 먹 을까 와인 으로 마실까 폴리 페놀 성분 은 알코올 에 잘 녹 으므로 생 포도 나 포도 주스 로 먹 는 것 보다 적포도주 로 마시 는 것 이 더욱 효과 적 . 요리 할 때 넣 어도 효과 가 있 을까 열 을 가해도 영양소 가 파괴 되 지 않 으므로 많이 이용 할수록 좋 다 . 특히 고기 요리 에 적포도주 를 넣 으면 육질 이 부드러워 지 고 특유 의 냄새 가 없 어 지 며 고기 의 지방질 을 중화 시켜 준다 . 많이 마셔 도 괜찮 은 술 ? 한국 사람 은 서양인 에 비해 알코올 분해력 이 떨어지 기 때문 에 많이 마시 는 것 은 좋 지 않 다 . 하루 2 ∼ 3 잔 정도 가 적당 하 다 . 공유 하 기 글 요소