< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / contents 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/>< link rel =" stylesheet " href =" http : / / editor . daum . net / services / blog / css / theme 4 view . css ? ver = 1 . 1 . 114 " type =" text / css "/> 맛 간장 재료 ( 5 컵 분량 ) 양조간장 5 컵 , 설탕 ( 흰 설탕 ) 500 g , 조 미술 1 / 2 컵 , 정종 1 / 2 컵 , 물 1 / 2 컵 , 사과 ( 中 ) 1 / 2 개 , 레몬 1 / 2 개 만들 기 1 . 냄비 는 바닥 이 두껍 고 깊 고 뚜껑 이 있 는 것 으로 선택 한다 . 냄비 에 간장 을 붓 고 설탕 과 물 을 넣 고 불 을 켜 서 간장 이 끓 어 오를 때 까지 기다린다 . 2 . 조 미술 과 정종 을 동량 으로 섞 어 놓 고 사과 와 레몬 은 깨끗이 씻 어 껍질 채 얄팍얄팍 썰 어 놓 는다 . 3 . 간장 이 끓 어 오르 면 넘 지 않 게 불 을 줄이 고 정종 과 조 미술 섞 은 것 을 넣 고 다시 불 을 세 게 해서 끓 을 때 까지 기다린다 . 다시 끓 어 오르 면 불 을 끄 고 사과 와 레몬 썬 것 을 넣 고 두 껑 덮 어 완전히 식 을 때 까지 하루 밤 정도 그대로 놓아둔다 . 천천히 식혀 야 좋 다 . 4 . 완전히 식 으면 체 에 받쳐 과일 건더기 를 건져 내 고 간장 만 병 에 담 아 보관 한다 . ( 약 6 개월 - 1 년 간 ) 조림 간장 ( 신미혜 ) 재료 간장 1 컵 , 물 1 컵 , 설탕 0 . 7 컵 ( 간장 : 물 : 설탕 = 1 : 1 : 0 . 7 ) 양파 30 g , 대파 20 g , 마늘 10 g , 마른 고추 5 g , 통후추 2 g . 생강 5 g . 만들 기 1 . 냄비 에 따뜻 한 물 1 컵 과 설탕 0 . 7 컵 을 넣 고 잘 저어서 설탕 이 다 녹 으면 간장 1 컵 을 넣 어 섞 고 여기 에 대파 길 게 썬 것 , 양파 큼직 하 게 토막 썬 것 , 마른 고추 , 통후추 , 생강 , 마늘 은 그대로 넣 고 불 에 올려 끓 으면 불 을 줄여서 중 불로 하 여 약 20 ~ 30 분 간 은근 하 게 조린다 . 이 때 냄비 뚜껑 은 열 어 놓 고 조린다 . 분량 이 처음 의 약 2 / 3 이 되 면 2 . 1 ) 을 체 에 받쳐 야채 건더기 를 다 걸러 낸 후 에 조린 간장 은 다시 냄비 에 붓 고 은근 하 게 약한 불 에서 조린다 . ( 처음 분량 의 1 / 2 이 될 때 까지 ) ※ 멸치조림 , 우엉조림 등 다양 한 조림 반찬 에 쓸 수 있 다 . 유자 간장 드레싱 재료 간장 1 국자 , 맛술 1 국자 , 식초 1 국자 , 올리브유 1 국자 , 양파 즙 ( 양파 간 것 ) 1 국자 , 유자 껍질 채 간 것 1 국자 ( 유자청 으로 대용 해도 된다 ) , 다진 마늘 1 작 은 술 , 후추 만들 기 1 . 볼 에 드레싱 재료 를 모두 함께 넣 고 잘 젓 는다 . 2 . 야채 샐러드 에 잘 어울린다 魚 香 소스 재료 식용유 1 / 2 컵 , 마늘 다진 것 1 / 2 컵 , 생강 다진 것 1 / 2 컵 , 마른 고추 3 개 , 두 반장 1 / 2 컵 , XO 장 1 / 2 컵 , 술 ( 소주 ) 1 / 2 컵 , 육수 ( 물 ) 1 컵 . 만들 기 1 . 팬 을 뜨겁 게 달군 뒤 식용유 를 넉넉히 두르 고 마늘 다진 것 , 생강 다진 것 을 넣 고 중 불 에서 볶 는다 . 2 - 3 분 볶 다가 마늘 과 생강 이 색 이 변하 기 시작 하 면 마른 고추 를 썰 어 넣 고 계속 볶 으면서 두 반장 1 / 2 컵 을 넣 고 다시 XO 장 1 / 2 컵 을 넣 고 볶 는다 , 두 반장 과 XO 장 이 뜨거워지 면 육수 1 컵 ( 또는 물 ) 과 소주 1 / 2 컵 을 넣 고 잘 섞 는다 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄이 고 약한 불 에서 약 6 분 정도 조린다 . 2 . 냉장고 에서 약 2 개월 간 보관 가능 하 다 . 생선 요리 나 볶음 요리 에 적합 하 다 . 향신 즙 ( 심영 순식 기초 자연 양념장 ) 재료 - 배 200 g , 무 200 g , 양파 200 g , 마늘 200 g ( 15 쪽 정도 ) , 생강 10 g ( 1 톨 ) . 만들 기 - 무 , 배 , 양파 , 마늘 , 생강 은 강판 에 갈 아 면보 에 싸 서 꼭 짜 즙 을 내 거나 주 서 에 갈 아 즙 을 낸다 . 작 은 병 에 담 아 냉동 해 두 고 쓴다 . 용도 - 나물 , 찌개 , 무침 , 볶음 , 밀가루 반죽 등 거의 모든 요리 에 들어간다 . 향 신장 ( 심영 순식 기초 자연 양념장 ) 재료 진간장 2 컵 , 설탕 1 / 2 컵 , 물엿 2 큰 술 , 백포도주 1 / 2 컵 , 말린 고추 2 ~ 3 개 , 깻잎 5 장 , 생강 2 쪽 , 마늘 3 쪽 , 후추 약간 , 쇠고기 ( 양지머리 ) 100 g , 꿀 1 / 2 컵 . ( 향신 즙 1 / 2 컵 ) 만들 기 1 . 마른 홍고추 는 씨 를 빼 고 , 깻잎 은 대강 썰 고 , 마늘 과 생강 은 편 으로 썰 어 준비 한다 . 2 . 쇠고기 는 양지머리 로 준비 해서 끓 는 물 에 넣 어 반 쯤 익힌다 . 3 . 냄비 에 진간장 , 설탕 , 백포도주 , 물엿 후춧가루 와 말린 고추 , 깻잎 , 마늘 , 생강 을 넣 고 , 반 쯤 익혀 준비 한 고기 도 넣 고 끓인다 . ( 향신 즙 이 준비 되 어 있 으면 1 / 2 컵 정도 를 함께 넣 고 끓이 면 좋 다 ) 끓 기 시작 하 면 계속 저 어 주 며 약한 불 에서 약 반 정도 가 될 때 까지 조린다 . 4 . 마지막 에 꿀 을 넣 고 한번 더 끓인 후 체 에 밭친다 . 용도 간장 이 들 어 가 는 음식 이나 고기 재울 때 , 찜 등 에 다양 하 게 사용 한다 . 향신 기름 ( 심영 순식 기초 자연 양념 ) 재료 - 식용유 2 컵 , 마늘 10 쪽 , 생강 2 쪽 , 대파 1 대 , 깻잎 3 ~ 4 장 , 양파 1 / 3 개 , 붉 은 고추 2 개 . 만들 기 - 고추 는 반 갈라 씨 를 털 어 낸다 . 마늘 과 생강 은 편 으로 썰 고 양파 는 곱 게 채 썬 다 . 냄비 에 이 재료 들 을 담 고 식용유 를 부 어 은근 하 게 끓인다 . 채소 가 갈색 이 나 게 되 면 건져 내 고 ( 체 에 밭쳐 ) 기름 은 식힌다 . 병 에 담 아 두 고 사용 한다 . 용도 - 볶음 , 튀김 , 무침 , 전 등 기름 이 들어가 는 음식 에 사용 한다 . 겨자 초장 ( 심영 순식 기초 자연 양념장 ) 재료 - 겨자 가루 5 큰 술 , 미지근 한 물 2 ½ 큰 술 , 파인주스 1 큰 술 , 설탕 3 큰 술 , 식초 3 큰 술 , 진간장 1 / 4 작 은 술 , 배 즙 3 큰 술 , 유자청 1 / 3 작 은 술 , 소금 약간 . 만들 기 - 1 . 겨자 가루 는 미지근 한 물 에 개서 뜨거운 냄비 뚜 겅 위 에 엎 어서 30 분 정도 발효 시킨다 . 2 . 그릇 에 발효 시킨 겨자 , 파인주스 , 설탕 , 식초 , 진간장 , 배 즙 , 유자청 , 소금 을 넣 고 잘 풀 어 섞 는다 . 3 . 2 ) 를 채 에 받쳐 밀폐 기 에 담 아서 냉장고 에 보관 한다 . 용도 - 전 , 무침 , 냉채 등 을 찍 어 먹 는 양념장 으로 많이 쓴다 . 샤브샤브 와 어울리 는 소스 ] 참깨 소스 참깨 1 / 3 컵 , 마늘 즙 1 큰 술 , 간장 2 큰 술 , 양파 즙 2 큰 술 , 청주 1 큰 술 , 땅콩버터 2 큰 술 , 핫소스 약간 , 다시 마물 1 ½ 컵 을 잘 혼합 해 간 을 맞춘다 . 된장 소스 일본 된장 4 큰 술 , 볶 은 콩가루 2 큰 술 , 조 미술 2 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 식초 1 큰 술 , 핫소스 1 작 은 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 다시 마물 1 ½ 컵 을 섞 어 간 을 맞춘다 . ( 볶 은 콩가루 는 된장 의 짠맛 을 중화 시킨다 ) 간장 소스 간장 4 큰 술 , 식초 4 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 청주 1 큰 술 , 레몬 1 쪽 , 고춧가루 1 큰 술 , 소금 , 후춧가루 , 다시 마물 1 컵 을 섞 어 간 을 맞춘 후 면보 에 한 번 걸러 깔끔 한 소스 를 만든 다 . 고추장 머스터드소스 재료 - 고추장 1 큰 술 , 머스터드소스 1 / 2 작 은 술 , 달걀 1 / 2 개 , 홀스 래 디시 1 / 2 작 은 술 , 우스터소스 1 / 2 작 은 술 , 다진 파슬리 1 / 2 작 은 술 , 식초 2 큰 술 . 만들 기 - 1 . 달걀 은 완숙 으로 삶 은 후 곱 게 다진다 . 2 . 훌스 래 디시 와 깨끗이 씻 은 파슬리 는 다진다 . 3 . 그릇 에 1 ) , 2 ) 와 고추장 , 머스터드소스 , 우스터소스 , 식초 를 담 고 한데 섞 는다 . 4 . 밀폐 용기 에 담 아 냉장 보관 한다 . 용도 - 닭고기 요리 , 육류 샐러드 , 해산물 이 들어간 샐러드 에 잘 어울린다 . 특히 닭 가슴살 이나 닭다리 구이 에 잘 어울린다 . 된장 오렌지 소스 재료 - 일본 된장 2 큰 술 , 오렌지 주스 1 / 2 컵 , 올리브유 2 큰 술 , 다진 마늘 1 / 2 작 은 술 , 다진 양파 1 / 2 작 은 술 , 식초 2 큰 술 . 만들 기 - 1 . 그릇 에 된장 , 오렌지 주스 , 올리브유 , 다진 마늘 , 양파 , 식초 를 담 고 한데 섞 는다 . 2 . 밀폐 용기 에 담 아 냉장 보관 한다 . 용도 - 생선 샐러드 , 각종 야채 가 들어간 샐러드 에 잘 어울린다 ( 큐브 샐러드 ) 중국식 매운 깨 소스 재료 - 설탕 3 큰 술 , 식초 1 ½ 큰 술 , 통깨 3 큰 술 , 식용유 2 큰 술 , 참기름 2 큰 술 , 다 진파 4 큰 술 , 다진 생강 2 작 은 술 , 간장 7 큰 술 , 고추기름 2 큰 술 . 만들 기 - 1 . 커터 나 믹서 에 설탕 , 식초 , 통깨 , 식용유 , 참기름 을 넣 고 곱 게 간다 . 2 . 볼 에 1 ) 을 쏟 고 다진 파 , 생강 을 넣 고 섞 는다 . 3 . 2 ) 에 간장 을 넣 고 섞 는다 . 4 . 고추기름 을 3 ) 에 넣 어 섞 는다 . 용도 - 중국 요리 에 무침 , 냉채 등 에 쓴다 . ( 쌀국수 무침 , 연두부 냉채 ) 깨 소스 재료 - 깨소금 1 큰 술 , 생강즙 1 작 은 술 , 간장 2 큰 술 , 식초 1 큰 술 , 설탕 1 작 은 술 , 참기름 1 / 2 작 은 술 . 만들 기 - 깨소금 은 분마 기 나 믹서 에 간다 . 생강 은 강판 에 갈 아 즙 을 낸다 . 볼 에 깨소금 과 생강즙 을 넣 고 나머지 재료 들 을 함께 넣 어 잘 섞 는다 . 용도 - 닭고기 나 야채 무침 에 좋 다 . 간장 드레싱 재료 올리브유 4 큰 술 , 간장 4 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 레몬 즙 3 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 핫소스 1 작 은 술 ( 또는 고추 가루 1 / 2 큰 술 ) , 설탕 1 큰 술 , 소금 약간 . 만들 기 식초 를 제외 한 모든 재료 를 함께 섞 은 후 설탕 이 녹 으면 식초 를 마지막 에 넣 어 잘 버무린다 . 레몬 즙 은 간장 의 강한 맛 을 없애 주 는 역할 을 한다 . 부추 샐러드 등 동양 적 인 샐러드 에 어울린다 마늘 잣 드레싱 다진 잣 3 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 샐러드유 1 ½ 큰 술 , 꿀 1 큰 술 , 레몬 즙 2 큰 술 , 참기름 1 작 은 술 , 소금 약간 . ★ 모든 재료 를 잘 혼합 한다 . ★ 야채 샐러드 , 해물 샐러드 에 다 어울린다 참깨 드레싱 재료 깨소금 4 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 레몬 즙 1 큰 술 , 다진 파 2 큰 술 , 파인애플 주스 2 큰 술 , 올리브유 1 큰 술 , 참기름 1 / 2 큰 술 , 소금 약간 . 만들 기 모든 재료 들 을 잘 혼합 한다 . ★ 양상추 , 피망 , 토마토 등 과 함께 육류 와 도 잘 어울린다 . 바비큐 소스 3 가지 ◆ 레몬 간장 소스 간장 1 / 3 컵 , 레몬 즙 1 큰 술 을 넣 고 얇 게 썰 어 8 등분 한 레몬 을 띄운다 . ◆ 머스터드 마요네즈 소스 마요네즈 1 / 2 컵 , 씨 겨자 3 큰 술 , 레몬 즙 1 작 은 술 을 고루 섞 는다 . ◆ 매운 케첩 소스 토마토케첩 1 / 2 컵 , 다진 마늘 1 / 2 큰 술 , 샐러드유 1 큰 술 , 두 반장 1 / 2 큰 술 , 간장 1 / 4 컵 을 섞 는다 . ★ 샐러드 소스 또 한 가지 ( 보통 모든 야채샐러드 에 ) 1 . 양파 는 곱 게 채 썰 어 식초 탄 물 에 담가 매운맛 을 뺀 후 건져서 물 1 / 2 컵 을 넣 고 믹서 에 곱 게 간다 . 이때 파 세리 를 넣 어 파란색 을 내 도 좋 고 당근 을 넣 고 갈 아 ( 또는 다져 넣 던지 ) 붉 은 색 을 내 어도 좋 다 2 . 레몬 식초 3 큰 술 , 설탕 3 큰 술 , 소금 1 큰 술 , 양파 즙 을 섞 어 소스 를 만든다 ( 식초 : 설탕 : 소금 = 1 : 1 : 0 . 3 ) 3 . 야채 샐러드 응용 ★ 울 콩 샐러드 양상추 . 붉 은 피망 , 귤 , 그리고 울 콩 을 소금 , 설탕 조금 씩 넣 어 10 분 이상 삶 은 것 합하 여 위 의 소스 에 버 므려 낸다 키위 파인애플 드레싱 재료 - 키위 3 개 , 파인애플 슬라이스 2 조각 , 오이 피클 3 개 , 양파 ( 중간 크기 ) 1 / 2 개 , 레몬 1 / 2 개 , 올리브 오일 3 큰 술 , 파인애플 시럽 3 큰 술 , 레몬 즙 1 / 2 개분 , 소금 1 작 은 술 , 꿀 1 큰 술 , 식초 1 / 2 큰 술 . 만들 기 - 모든 재료 를 함께 믹서 에 넣 고 곱 게 간다 . 모든 재료 는 식성 에 따라 가감 한다 . ● 야채샐러드 에 아주 잘 어울린다 . ● 샐러드 - 샐러드 용 야채 ( 양상추 , 치커리 , 비타민 , 피망 , 파프리카 , 무순 ) , 파인애플 슬라이스 , 그린 올리브 , 블랙 올리브 , 작 은 새우 데친 것 , 건포도 , 비트 채 썬 것 . 키위 드레싱 재료 - 키위 2 개 , 올리브 오일 ( 또는 포도 씨 오 기름 ) 1 / 3 컵 , 레몬 즙 1 / 3 컵 , 꿀 1 큰 술 , 파슬리 다진 것 1 큰 술 , 소금 1 작 은 술 , 흰 후춧가루 . ( 양파 즙 2 큰 술 ) 만들 기 - 키위 는 껍질 을 벗기 고 강판 에 곱 게 갈 아 분량 의 재료 를 넣 고 잘 섞 은 후 밀폐 용기 에 담 아 냉장고 에 넣 어 차 게 식힌다 . ● 토마토 , 오이 , 양상추 등 야채샐러드 에 잘 어울린다 . ※ 포도 씨 기름 을 사용 하 면 훨씬 산뜻 하 다 . 양파 즙 을 넣 으면 향 과 맛 이 더 좋 다 . ◈ 양파 드레싱 재료 - 다진 양파 1 큰 술 , 소금 , 후추 , 식초 2 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 샐러드유 3 큰 술 . 만들 기 - 볼 에 다진 양파 와 설탕 , 소금 , 후추 와 샐러드유 를 넣 고 식초 를 조금 씩 첨가 해 가 며 저 어 준다 . ※ 토마토 , 삶 은 콩 , 빵 튀김 으로 만든 시저 샐러드 와 파스타 , 쇠고기 , 어패류 등 을 넣 은 샐러드 에 어울린다 어른 들 이 좋 아 한다 . ◈ 마늘 드레싱 재료 - 마늘 1 쪽 , 홍고추 1 / 2 개 , 소금 , 후추 , 샐러드유 3 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 식초 1 큰 술 . 만들 기 - 소금 , 후추 , 샐러드유 에 식초 를 소량 씩 첨가 하 며 젓 다가 완성 되 면 설탕 을 넣 는다 . 얇 게 저민 마늘 과 채 썬 홍고추 를 넣 는다 . ※ 생선 튀김 이 들어간 샐러드 나 해물 과 육류 가 들어간 샐러드 에 어울린다 . 허니 머스터드 드레싱 재료 - 마요네즈 1 / 2 컵 , 머스터드소스 3 큰 술 , 꿀 3 큰 술 . 식초 3 큰 술 , ( 레몬 즙 1 큰 술 ) , 소금 . 만들 기 - 분량 의 머스터드 소스 에 꿀 과 마요네즈 , 식초 를 섞 는다 . 재료 의 비율 은 식성 에 따라 가감 한다 . ( 레몬 즙 을 넣 으면 향 이 더 산뜻 하 다 . 레몬 즙 을 넣 는 경우 에 는 식성 에 따라 식초 의 양 을 조절 한다 ) ※ 후라이드 치킨 이나 치킨 샐러드 등 닭고기 요리 에 아주 잘 어울린다 . 치즈 드레싱 재료 - 크림치즈 3 큰 술 , 레몬 즙 1 / 3 컵 , 설탕 1 작 은 술 , 올리브 오일 3 큰 술 , 소금 , 후춧가루 각 1 / 2 작 은 술 . 만들 기 - 모든 재료 를 볼 에 넣 고 치즈 가 잘 풀릴 때 까지 저 어 준다 . 오레 가 노잎 이나 바질 을 넣 으면 허브 의 독특 한 향도 즐길 수 있 다 . ※ 파스타 샐러드 에 잘 어울린다 . 살사 드레싱 재료 - 토마토 2 개 , 고추 1 개 , 양파 1 개 , 식초 2 큰 술 , 레몬 즙 1 큰 술 , 소금 , 후춧가루 약간 씩 . 다진 파슬리 1 작 은 술 . 만들 기 - 토마토 를 끓 는 물 에 잠깐 담가 껍질 을 벗기 고 씨 를 제거 한 후 다진다 . 고추 와 양파 , 파슬리 를 다져서 넣 고 식초 , 레몬 즙 , 소금 , 후춧가루 로 맛 을 낸다 . ※ 멕시칸 샐러드 등 에 잘 어울린다 . 피클 드레싱 재료 - 마요네즈 3 큰 술 , 오이 피클 1 개 , 고추 피클 ( 멕시코 고추 = 아주 매운 것 ) 1 ~ 2 개 , 다진 양파 1 큰 술 , 피클 쥬스 ( 피클 물 ) 2 큰 술 , 소금 , 후춧가루 약간 씩 . 만들 기 - 오이 피클 과 고추 피클 ( 고추씨 는 제거 ) , 양파 는 잘 게 다져 마요네즈 와 피클 물 을 넣 어 잘 섞 은 다음 소금 , 후춧가루 로 간한다 . ( 멕시코 고추 피클 이 없 는 경우 는 청양 고추 를 다져 넣 어 대신 한다 ) ※ 매콤 하 면서 아주 깔끔 한 소스 이 다 . 브로콜리 샐러드 등 야채 와 베이 콘 등 육류 에 잘 어울린다 . 파인애플 드레싱 재료 파인주스 1 / 2 컵 , 식초 1 / 4 컵 , 올리브유 1 / 2 컵 , 파인애플 통조림 100 g , 소금 1 / 2 작 은 술 , 흰 후춧가루 1 / 2 작 은 술 . 만들 기 ● 믹서 에 파인애플 과 파인주스 를 넣 고 곱 게 간다 여기 에 올리브유 와 식초 , 소금 , 흰 후춧가루 를 넣 고 거품기 로 젓 는다 밀폐 용기 에 보관 한다 . ● 오징어 샐러드 ● 다진 마늘 을 넣 으면 야채샐러드 에 잘 어울리 는 드레싱 이 된다 . 요 거트 드레싱 1 ● 흰색 요플레 를 준비 하 고 , 여기 에 식초 , 설탕 ( 또는 꿀 ) , 다진 허브 ( 파슬리 , 딜 , 민트 등 ) , 레몬 즙 , 소금 조금 을 넣 는다 . 레몬 즙 은 넉넉히 넣 는 것 이 향 이 좋 다 . ( 식성 에 따라 마요네즈 나 생크림 을 조금 넣 으면 좀 더 고소 하 고 부드러운 드레싱 이 된다 . ) ● 후식 용 과일 샐러드 , 사과 치즈 샐러드 ( 사과 , 체다 치즈 , 햄 , 건포도 , 래 디시 등 ) 에 잘 어울린다 . 요구르트 드레싱 2 요루 르 트 300 g , 생크림 2 큰 술 , 레몬 즙 1 / 2 개분 , 파슬리 다진 것 1 작 은 술 . ● 딸기 맛 요구르트 를 준비 해 생크림 과 레몬 즙 , 파슬리 다진 것 을 넣 고 섞 는다 . 차 게 두 었 다가 바나나 샐러드 위 에 끼얹 는다 . 요구르트 드레싱 3 ● 오이 피클 다지 고 요 루르 트 , 레몬 즙 , 소금 , 후추 를 잘 섞 는다 ● 샐러드 ( 감자 샐러드 ) 감자 는 주사위 모양 으로 썰 어 끓 는 물 에 데치 고 당근 은 감자 보다 조금 작 게 썰 어 데치 고 양파 도 잘 게 썰 고 완두콩 은 삶 아 드레싱 에 버무린다 .