어떤 음료 ‘ 몸 에 좋 은가 ? ’ 당뇨 · 담석증 에 방 하 는 커피 3 잔 까지 칼슘 · 단백질 섭취 돕 는 두유 하루 2 잔 미 ‘ 컨 슈 머 리포트 ’ 음료 선택 기준 제시 미국 의 소비자 연맹 ( Consumer Union ) 이 발행 하 는 ` 컨 수머 리포 츠 ( Consumer Reports ) ' 최근 호 는 소비자 들 에게 음료 제품 을 선택 할 때 는 반드시 칼로리 , 영양소 , 건강 에 미치 는 영향 과 함께 얼마 를 마셔야 좋 은지 적정 한 섭 취량 을 알 도록 권했 다 . 또한 어떤 음료 가 몸 에 가장 이롭 고 어떤 음료 가 가장 해 로 운지 를 분간 하 는 길잡이 도 제시 했 다 . 미국 인 들 은 식사 에서 섭취 하 는 칼로리 의 약 20 % 를 음료 에서 얻 고 있 는 것 으로 조사 됐 다 . 그래서 노스캐롤라이나 대학 의 배리 팝킨 ( Barry Popkin ) 박사 ( 영양학 ) 는 하버드대 와 존스 홉킨스 대 를 포함 한 주요 5 개 의대 의 연구자 들 로 위원회 를 구성 , 음료 가이던스 ( 안내서 ) 를 마련 했 다 . 위원회 는 이 가이던스 에서 칼로리 나 영양 을 얻 는 것 이 목적 이 라면 굳이 음료 제품 을 마실 필요 가 없 다는 의견 을 냈 다 . 일상 적 으로 건강 에 이로운 식사 를 하 고 있 는 경우 엔 물 만 마셔도 된다는 것 . 그러나 굳이 음료 제품 을 이용 하 고자 하 는 소비자 들 은 섭 취량 · 칼로리 · 영양 · 건강 에 미치 는 영향 등 을 잘 알 고 마시 도록 권했 다 . 다음 은 ` 컨 수머 리포 츠 ' 에 소개 된 가이던스 의 요지 와 소비자 연맹 이 자체 적 으로 작성 한 소비자 안내 ( A Guide to the best and worst drinks ) 의 내용 이 다 . ■ 이런 것 들 을 알 고 마셔라 　 ◇ 물 = 하루 에 여성 은 9 컵 까지 , 남성 은 13 컵 까지 마셔도 된다 . 이 는 다른 음료 를 전혀 마시 지 않 는 경우 를 상정 한 것 이 다 . ◇ 차 와 커피 = 하루 에 커피 는 3 잔 까지 , 차 는 8 잔 까지 마셔 도 좋 다 . 설탕 과 크림 을 넣 지 않 는다면 커피 와 홍차 또는 녹차 는 칼로리 를 신경 쓰 지 않 아도 된다 . 　 어느 정도 질병 예방 효과 도 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 즉 커피 는 Ⅱ 형 당뇨병 과 담석증 예방 효과 가 있 다는 것 을 시사 하 는 연구 결과 가 보 고 돼 있 고 파킨슨병 의 발병 위험 도 줄일 수 있 을 것 으로 기대 되 고 있 다 . 차 는 암 심장병 골다공증 을 예방 하 는 효과 가 있 다는 연구 보고 들 이 나와 있 다 ( 그러나 위원회 는 가이던스 에서 허브 차 에 대해선 어떤 권고 도 하 지 않 았 다 ) . 　 하루 에 커피 를 4 잔 까지 마시 는 것 은 대부분 의 사람 들 에게 해 롭 지 않 다 . 그러나 일부 카페인 함유량 이 많 은 제품 들 이 있 기 때문 에 안전 을 기하 기 위해 하루 에 3 잔 이상 은 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . 또한 유산 할 위험 이 있 으니 임신 한 여성 들 은 하루 에 1 ∼ 2 잔 으로 제한 해야 한다 . 　 전통 적 으로 마셔 온 차 의 경우 는 카페인 함유량 이 비교 적 적 기 때문 에 많 은 양 을 마신다고 해도 카페인 으로 인한 안전 성 문제 는 염려 하 지 않 아도 된다 . 허브 제품 도 마찬가지 이 지만 다만 농축 된 불화물 ( fluoride ) 이 관절 에 해로울 수 있 는 것 으로 최근 밝혀졌 기 때문 에 인스턴트 차 나 차 음료 ( 병 제품 ) 는 너무 많 은 양 을 마시 지 말 아야 한다 . 　 ◇ 탈지유 · 저 지방유 및 무가당 강화 두유 = 하루 에 2 컵 까지 마시 는 것 은 좋 다 . 칼슘 이나 단백질 의 필요 한 양 을 섭취 하 는 데 도움 이 된다 . 　 ◇ 다이어트 음료 = 4 컵 까지 마셔 도 좋 다 . 다이어트 음료 엔 칼로리 가 없 고 하루 4 컵 까지 는 안 전하 다 . 그러나 인공 감미료 를 사용 한 제품 은 단맛 을 선호 하 는 기호 가 생기 기 때문 에 설탕 이 든 식품 에 대한 욕구 를 조장 할 위험 이 있 다 . 　 ◇ 과일 주스 , 전 지유 및 스포츠 음료 = 하루 에 1 회분 이상 은 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . 과일 과 는 달리 과일 주스 는 식이 섬유 가 들 어 있 지 않 고 시장기 를 덜 어 주 지 도 않 는다 . 시중 에서 판매 하 는 야채 주스 는 대부분 칼로리 는 낮 으나 나트륨 함유량 이 많 다 . 전 지유 는 1 컵 의 칼로리 가 탈지유 보다 두 배 가까이 많 다 . 전 지유 1 컵 의 지방 함유량 은 8 ｇ 으로 그 절반 이 포화 지방 이 다 . 스포츠 음료 의 전해질 과 칼로리 는 1 시간 이상 격렬 하 게 운동 하 지 않 는 한 필요 하 지 않 다 . 　 ◇ 청량 음료 와 주스 음료 = 하루 에 1 회분 이상 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . 이 들 은 칼로리 는 많 고 영양 은 없 다 . 　 ■ 가장 이로운 음료 와 가장 해로운 음료 　 소비자 연맹 에 따르 면 미국인 들 의 칼로리 섭 취량 은 지난 20 년 동안 15 % 늘어났 는데 불 필요 하 게 섭취 하 는 칼로리 의 약 절반 이 가당 음료 가 원인 인 것 으로 추정 되 고 있 다 . 또한 에너지 음료 , 영양 강화 주스 , 허브차 등 에 불 필요 한 성분 이나 지나치 게 많 은 영양 성분 이 들 어 있 는 제품 이 많 다 . 예 를 들 면 에너지 음료 Burn 2 ( 16 온스 ) 엔 거의 커피 2 잔과 맞먹 는 카페인 과 흥분 작용 을 하 는 허브 가 들 어 있 고 역시 에너지 음료 인 Syzmo 엔 하루 권장 섭 취량 의 6 배 나 되 는 비타민 B 와 10 배 의 비타민 B ₁₂ 가 들 어 있 다 . 　 만약 아침 식사 시 에 카페 모카 ( Cafe Mocha ) 1 잔 ( 240 ㎉) 점심 식사 에 청량 음료 1 병 ( 210 ㎉) 오후 에 에너지 음료 8 온스 1 병 ( 115 ㎉) 일과 가 끝난 후 에 맥주 1 병 ( 150 ㎉) 을 각각 마시 면 하루 에 700 ㎉ 를 더 섭취 하 게 되 고 1 주일 후 엔 몇 파운드 의 체중 이 늘 게 된다 . 특히 미국 에서 판매 되 고 있 는 청량 음료 들 은 의외 로 설탕 이 많이 들 어 있 다 . 일부 스무디 제품 ( 예 를 들 면 Jamba Juice Banana Berry ) 엔 초콜릿 바 4 . 5 개 와 맞먹 는 양 의 설탕 이 들 어 있 다 . 또한 라테 ( latte ) 프라페 ( frappe ) 차이 티 ( chai tea ) 스무디 ( smoothie ) 크리미 드링크 ( creamy drink ) 의 경우 는 지방 함유량 을 반드시 점검 해야 한다 . 크리미 드링크 를 마실 때 는 크림 거품 을 걷 어 내 면 지방 과 칼로리 를 줄일 수 있 다 . 전 지유 대신 에 무지 방유 나 두유 를 마시 는 것 도 지방 섭취 를 줄이 는 방법 이 다 . 　 영양 음료 를 선택 할 때 는 다음 과 같 은 점 을 알 아 둬야 한다 . 아미노산 음료 는 뇌 나 심장 , 근육 에 중요 한 영양소 이 지만 타우린 ( taurine ) 이 지나치 게 많이 함유 된 제품 ( 보통 제품 보다 10 배 ) 도 있 다 . 메이커 들 은 타우린 이 해독 작용 을 한다는 것 을 내세우 고 있 다 . 그러나 이 는 임상 연구 에서 입증 된 것 이 아니 다 . 아르기닌 ( arginine ) 글루타민 ( glutamine ) 류신 ( leucine ) 과 같 은 아미노산 을 첨가 한 제품 들 도 그 와 같 은 소량 의 함유량 으로 는 운동 후 의 피로 회복 을 촉진 한다는 것 이 입증 되 지 않 았 다 . 화분 ( bee pollen ) 징 코 빌 로바 ( ginkgo biloba ) 밀 크시 슬 ( milk thistle ) 등 의 허브 를 사용 한 제품 들 의 경우 기억력 향상 에서 면역력 증강 까지 다양 한 건강 효과 를 내세우 고 있 으나 이 를 뒷받침 할 만 한 증거 가 없 고 안전 성 도 보장 되 지 않 고 있 다 . 설령 건강 에 이롭 다고 해도 대부분 의 제품 들 이 함유량 이 너무 적 어 효과 를 기대 하 기 어렵 다 . 오히려 알레르기 반응 을 일으킬 가능 성 이 있 다 . 　 대부분 의 에너지 음료 엔 커피 와 거의 맞먹 는 양 의 카페인 이 들 어 있 다 . 또한 인삼 이 들 어 있 는 일부 제품 은 카페인 의 작용 을 강화 할 우려 도 있 다 . 장기간 많 은 양 의 카페인 을 섭취 하 면 뼈 손실 이 촉진 되 고 혈압 이 상승 할 가능 성 이 있 다 . 　 또한 다량 의 카페인 을 섭취 하 면 심장병 발병 위험 이 크 고 요절 할 위험 도 있 다 . 에너지 음료 는 운동 전 엔 심장 에 해로우 니 마시 지 않 는 것 이 좋 다 . 소비자 연맹 은 플레이버 워터 ( flavor water ) 나 스무디 등 을 건강 에 이롭 게 만드 는 방법 도 소개 했 다 . 또한 설탕 이 들 어 있 는 음료 를 한동안 마시 지 않 으면 기호 가 바뀌 어 단 음료 에 대한 흥미 를 잃 게 된다는 것 도 소비자 들 에게 알렸 다 . 알코올 음료 는 적당 한 양 을 섭취 하 면 식욕 을 촉진 한다는 것 을 인정 했 다 . 다만 칵테일 보다 는 라이트 맥주 나 포도주 를 선택 하 길 권했 다 공유 하 기 글 요소