매장 관리 의 핵심 은 각 매장 별 로 적정 인력 으로 고객 에게 빠르 고 만족 스러운 서비스 를 제공 하 는 데 있 다 . 본사 차원 에서 는 균질 한 서비스 를 제공 할 수 있 도록 운영 과 서비스 에 대한 교육 을 실시 하 고 있 으며 , 신선 한 재료 를 공급 하 는 등 많 은 노력 을 하 고 있 다 . 또한 지역 별 사정 에 적합 한 저가 의 노동력 을 효율 적 으로 이용 함 으로써 수익 창출 에 매진 하 고 있 다 .