일본 사람 들 의 소바 ( 메밀국수 ) 사랑 은 지극 하 다 . 간토 ( 관동 ) 지방 사람 들 이 특히 소바 를 즐겨 먹 는다지만 요즘 은 웬만 한 도시 에 가 도 소바 전문 식당 은 지천 으로 깔려 있 다 . 도쿄 에 는 그 역사 가 에도 시대 까지 거슬러 올라가 는 사 라시나 ( 更 科 ) 와 스나 바 ( 砂場 ) , 야부 ( 藪 ) 등 이른바 3 대 노포 계통 의 소바 집들이 지금 도 성업 중 이 다 .