농수산물 의 건조 가공 을 자연광 에 의존 하 는 경우 에 는 전기 에너지 를 절약 할 수 있 다는 장점 이 있 었 으나 , 비 가 오 거나 일조량 이 부족 한 경우 에 는 건조 를 제대로 할 수 없 으며 , 자연광 에 의존 하 는 건 조 방식 은 상당 한 시간 이 소요 되 기 때문 에 날씨 에 구애 받 지 않 으며 건조 대상물 을 위생 적 이 고 안전 한 상태 로 건조 시키 기 위하 여 건조 대상물 에 열풍 을 공급 하 여 건조 시키 는 건 조기 가 널리 사용 되 고 있 다 .