코로나 19 로 바깥 활동 자제 하 고 있 는 요즈음 , 그동안 미루 고 미뤄 왔 던 블로그 활동 을 다시 하 러 왔 습니다 . ​ 이번 에 는 제 가 정말 좋 아 하 고 숨겨왔 던 맛집 을 소개 하 고자 합니다 . ​ 정말 좋 아 하 는 맛집 인데 , 사장 님 장사 잘 되 길 바라 면서 도 이런 맛집 나 만 알 고 싶 은 그런 곳 . .. ㅎㅎ 고민 하 다가 큰 맘 먹 고 써 봅니다 . 하동 중평 이 라는 마을 선창 가 가 는 길 에 선창 횟집 이 있 습니다 . 중평 마을 많이 생소 하 실 텐데 , 하동 짚 와이어 와 청소년 수 련관 밑 에 있 는 마을 입니다 . 입구 가 좁 고 , 내리막 골목 이 니 조심 하 셔야 됩니다 . 이곳 은 하동 의 대표 특산물 인 녹차 참 숭어 요리 전문점 입니다 . ​ 하동 에 수많 은 횟집 이 존재 하 지만 녹차 참 숭어 코스 요리 를 판매 하 는 곳 은 제 가 방문 한 이곳 이 거의 유일 하 네요 ㅜㅅㅜ ​ 저희 는 참 숭어 코스 요리 로 미리 예약 하 고 방문 하 였 습니다 ( 방문 예약 하 면 사장 님 께서 좀 더 신경 써서 챙겨 주 시 니 , 꼭 예약 추천 합니다 . ) 쨔잔 첫 번 째 로 나온 메뉴 바로 참 숭어회 입니다 . ㅜㅜㅜㅜ너무 아름답 지 않 나요 ? ?​ 이렇게 예쁘 고 , 맛있 게 회 를 썰 어 주 는 곳 도 찾 기 힘들 겁니다 . 부위 별 로 써 는 방식 을 달리 하 여 , 그 부위 의 맛 을 극대 화 한 게 이 집 의 뽀 인트 입니다 ☆☆☆​ 하동 녹차 참 숭어 는 체계 적 인 관리 와 녹차 배합 사료 급여 로 흙냄새 가 나 지 않 고 위생 적 이 랍니다 . 빠른 물살 을 견디 며 자란 덕 에 육질 이 탱글탱글 하 고 , 씹 을수록 고소 한 게 특징 이 죠 ( 사진 보 니 또 먹 고 싶 네요 . . ㅎㅎ ) ​ 쨘 ! 요것 은 참 숭어 전 입니다 . ​ 참 숭어 는 열 에 조리 시 , 살 이 연해 지 고 , 부드러워 지 는 특징 이 있 습니다 . ​ 또한 , 생선 살 도 많 아 구이 나 전 , 튀김 으로 먹 어도 최고 인 생선 이 랍니다 . 요것 은 ! 참 숭어 회무 침 입니다 . 한입 먹 으면 새빨간 초장 과 야채 , 참 숭어 가 어우러져 입 안 에서 춤 을 추 는 걸 느끼 실 겁니다 ㅎㅎ 요건 참 숭어 튀김 ! 타르타르 소스 나 와사비 간장 에 찍 어 먹 으면 . .... 크 생선 을 싫어하 는 아이 들 도 정말 잘 먹 을 것 같 아요 ㅎㅎ 자 요건 참 숭어 소금구이 석쇠 에 구운 건지 고소 하 고 , 담백 한 맛 이 일품 이 었 습니다 . 소금 이 살 에 스며들 어 더욱 감칠맛 극대 화 ! ​ 마지막 으로 숭어 미역 지리 와 밥 이 나오 는데 제 가 치열 하 게 먹 느라 주변 정리 를 못한 게 사진 으로 적나라 하 게 나오 는 바람 에 생략 합니다 . .. ㅎㅎㅎ ​ 첫 방문 시 에 는 미역 에 가시 가 하나 씩 나와서 먹 기 불편 했 는데 예약 할 때 미리 얘기 하 니 숭어 살 을 체 에 걸러 끓여 주 셨 더라구요 속 이 편안 하 니 너무 잘 먹 었 습니다 . ( 혹시 모르 니 예약 할 때 미리 문의 하 는 걸 추천 합니다 . )​ 제 가 좀 많이 먹 는 편 인데 도 다 먹 고 나 니 배 가 빵빵 해질 정도 로 양 이 푸짐 합니다 ㅎㅎ ​ 이곳 을 방문 하 고 느낀 점 은 참 숭어 의 무궁무진 한 가능 성 을 발견 했 다는 것 입니다 . 사실 하동 에 살 면서 회 나 숭어 미역 지리 , 물회 , 회덮밥 만 먹 어 봤 지 이렇게 다양 한 메뉴 를 접해 보 진 못했었 거든요 ​ 많 은 사람 들 이 참 숭어 를 알 게 되 어 찾아왔 을 때 , 다양 한 메뉴 들 로 무장 한 횟집 들 이 반겨 줬 으면 하 는 바램 입니다 . ​ 맛집 이 라고 생각 하 고 , 지인 분 들 을 데려왔 다가 맛 이 변해 곤란 한 적 이 많 았 습니다 . ㅜㅅㅜ부디 여기 는 변하 지 않 고 오래도록 이 맛 유지 하 길 진심 으로 바래 봅니다 . ​ 이상 저 의 숨겨둔 맛집 후기 였 습니다 . ​