5 ㎏ 가볍 게 , 5 살 젊 게 , 5 시간 더 활기차 게 ! ; 조선일보 김연수 · 푸드 테라 피스트 > 1 월 첫째 주 제안 : 먹 으면서 - 5 ㎏ 미역 은 주성분 인 알긴산 이 피 를 맑 게 하 며 중금속 같 은 유해 물질 을 다량 배출 시킬 정도 로 해 독력 이 뛰어나 다 . 4 ~ 5 일 이상 꾸준히 먹 어야 쾌변 이 나오 면서 해독 효과 를 누릴 수 있 으므로 , 물리 지 않 고 즐길 수 있 는 조리법 을 알 아야 한다 . 미역국 을 다이어트식 으로 활용 해 보 자 . 포인트 는 ‘ 다이어트 의 적 ’ 인 소금 을 넣 지 않 는 것 . 평소 보다 건더기 를 많이 잡 는 것 도 잊 지 말 자 . 공복 에 먹 어야 해독 효과 와 만복감 이 커진다 . 다이어트 에 는 미역 초무침 이 제격 . 5 살 어려 보이 기 겨울철 최고 의 항산 화 식품 으로 제철 인 늙 은 호박 을 ‘ 강추 ’ 한다 . 늙 은 호박 의 ‘ 안티 ( anti ) 노화 ’ 코드 는 호박 특유 의 황갈 빛 . 노화 방지 와 미용 에 효과 적 인 베타카로틴 과 비타민 C , 미네랄 성분 이 노란 빛 을 낸다 . 요리 의 ‘ 요 ’ 자 를 몰라도 , 호박 차 는 쉽 게 만들 수 있 다 . 늙 은 호박 을 깨끗이 씻 고 반 으로 쪼개 씨 를 발라 낸다 . 껍질 을 벗기 고 듬성듬성 썰 어서 냄비 에 넣 은 뒤 , 과육 이 살짝 잠길 만큼 물 을 부 어 센불 에서 끓인다 . 과육 이 흐물흐물 해 지 기 시작 하 면 꿀 을 넣 고 중 불로 줄여서 끓인다 . 물 이 절반 으로 졸 면서 호박 특유 의 노란 물 이 충분히 우러나 면 불 을 끈다 . 변비 탈출 , 다이어트 효과 까지 누리 고 싶 으면 과육 도 건져 함께 먹 는다 .