[ 봄철 입맛 돋우 는 먹을거리 － 대상 ] 청 정원 마시 는 홍초 ， 붉 은 과실 로 만든 건강 식초 [ 파이낸셜 뉴스 2006 - 02 - 23 19 : 12 ] 웰빙 열풍 으로 식초 음료 가 인기 다 . ‘ 청 정원 마시 는 홍초 ’ 는 붉 은 색 이 나 는 과실 로 만들 어 물 이나 우유 에 희석 해서 마시 는 음료 전용 식초 로 석류 , 자색 고구마 , 오미 자감 등 총 3 종 이 있 다 . 대상 은 홍초 를 개발 할 때 부터 일반 조미 용 식초 가 아닌 마시 는 식초 음료 로 규정 했 다 . 기존 식초 가 신맛 이 강하 고 무색 의 조미 용 인 것 에 비해 마시 는 홍초 는 붉 은 과실 이 주원료 로 산도 가 약해 부드럽 게 마시 는 건강 식초 이 다 . 또한 국산 벌꿀 과 올리고당 , 식이 섬유 가 첨가 돼 있 어 생수 나 우유 에 바로 타 서 먹 을 수 있 다 . 웰빙 , 로하스 와 같 은 건강 지향 적 라이프 스타일 의 대중 화 로 몸 에 좋 은 마실 거리 에 대한 관심 이 커진 가운데 ‘ 마시 는 홍초 ’ 는 건강 적 기능 성 과 더불 어 상큼 하 고 세련 된 맛 으로 소비자 의 입맛 을 사로잡 았 다 . 식초 는 대표 적 인 알칼리 성 식품 으로 동맥경화증 이나 혈전증 을 일으키 는 과산화 지질 을 분해 해 동맥 경화 를 예방 해 주 며 스트레스 를 관리 하 는 부신피질 호르몬 의 분비 , 소화 및 식욕 촉진 에 효능 이 있 다고 알려져 있 다 . 또 유기산 , 비타민 , 안토시아닌 , 타닌 등 인체 에 활력 을 주 는 성분 들 이 다량 함유 돼 있 어 웰빙 지향 적 음료 로 각광 받 고 있 다 . ‘ 마시 는 홍초 ’ 는 40 ∼ 50 대 를 중심 으로 ‘ 혈액 순환 ’, ‘ 피로 회복 ’ 등 의 기능 으로 인기 를 얻 었 다 . 최근 에 는 또 다이어트 , 피부 미용 에 도 효과 가 있 는 것 으로 알려 지 면서 젊 은 층 으로부터 도 주목 받 아 출시 2 달 만 에 10 억 원 의 매출 을 올리 는 성공 을 거두 었 다 . ※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜 뉴스 . 무단 전재 - 재 배포 금지 공유 하 기 글 요소