육 대장 의 대표 메뉴 인 육개장 은 소고기 양지 와 잡 뼈 사골 을 전통 가마솥 에서 오랜 시간 우려낸 진한 사골 국물 에 고사리 나 숙주 대신 양지 고기 와 몸 에 좋 은 파 를 넣 어 제공 하 고 있 다 . 특히 매운 양념 없이 사골 육수 로 담백 한 맛 을 낸 ‘ 육개장 설렁탕 ’ 도 인기 메뉴 중 하나 . 진한 국물 맛 이 고기 와 어우러져 남녀노소 누구 나 부담 없이 먹 기 좋 은 음식 이 다 .