갈치 대풍 은 최근 해안 수온 이 오른 데 다 먹이 가 되 는 멸치 개체 량 이 급증 한 덕분 이 다 . 제주 어선 은 채낚시 어법 으로 갈치 를 잡 는데 최대 15 개 나 되 는 낚싯바늘 에 일일이 손질 한 미끼 를 끼우 고 200 m 이상 긴 낚싯줄 을 엉키 지 않 게 멀리 던져야 한다 . 하루 200 번 넘 게 낚시질 을 하 고 양승기 ( 롤러 ) 로 당겨 건진다 . 성미 급한 생선 에 속하 는 갈치 는 물 에 나온 직후 죽 는다 . 1 개월 이상 바다 에 머물 다 들어오 는 어선 은 갈치 를 잡 자마자 냉동 한다 .