여름철 식단 의 꽃 은 뭐니뭐니 해도 ' 보 양식 ' 이 다 . 오래 전 부터 내려온 보 양식 의 길 고 긴 역사 는 선조 의 지혜 를 엿보 게 하 는 대목 이 기 도 하 다 . 실제로 여름철 건강 에 좋 다는 음식 들 은 과학 을 통해 그 장점 이 진실로 밝혀 지 고 있 으며 우리 입맛 에 도 꼭 맞 는다 . 하지만 시간 이 흐르 는 만큼 음식 의 변화 도 막 을 수 는 없 다 . 특히 이런 변화 는 단순히 현대인 에 입맛 변화 에 따른 ' 맛 ' 의 변화 라기 보다 현대인 의 생활 패턴 에 따른 ' 기능 ' 의 변화 라고 하 는 것 이 더 적합 하 다 . 무엇 보다 현대인 의 삶 의 목표 중 ' 웰빙 ' 이 중요 하 게 떠오르 면서 보 양식 의 ' 활용 ' 도 달라지 고 있 다 . 다른 사람 에게 맞 는 보 양식 이 내게도 맞 을 것 이 라는 막연 한 기대 가 아니 라 상황 에 따라 자신 의 체질 에 따라 골라 먹 는 현명 함 이 보편 화 되 고 있 는 것 이 다 . ◇ 고기 없 는 보 양식 , 효과 는 있 을까 높 은 기온 은 체온 상승 으로 이어져 단순 한 피로감 뿐 아니 라 두통 , 소화 불량 , 식욕 부진 등 을 부를 수 있 다 . 여기 에 습도 까지 70 % 이상 으로 높 아 지 면 피부 가 습 해 지 고 불쾌지수 가 상승 해 스트레스 가 늘어나 게 된다 . 다른 계절 에 비해 여름 에 보 양식 이 각광 받 는 이유 가 바로 이런 신체 의 변화 때문 이 다 . 하 지만 보 양식 을 고를 때 엔 항상 몇 가지 고민 이 뒤따른다 . 물론 삼계탕 같 은 일반 적 인 보 양식 은 별 고민 없이 선택 하 게 되 지만 사람 에 따라 삼계탕 도 맞 지 않 는 경우 가 있 고 다이어트 를 하 고 있 는 사람 이 라면 고기 가 들어가 는 보 양식 이 부담 스러울 수 있 다 . 실제로 삼계탕 , 장어 등 은 몸 을 따뜻 하 게 하 는 성질 이 있 어 몸 에 열 이 많 은 사람 이 열 성 식품 인 마늘 , 생강 등 과 더불 어 지나치 게 많이 먹 게 되 면 몸 의 열 을 돋구 게 돼 가슴 이 답답 하 고 시력 이 나빠질 수 있 으므로 노약자 나 위염 , 위궤양 환자 는 이 점 에 유의 해야 한다 . 그렇지만 다이어트 를 하 는 사람 이나 일반 적 보 양식 이 몸 에 맞 지 않 는 사람 이 라고 하 더라도 기존 보 양식 이 라고 불리 던 음식 들 이외 의 메뉴 로 고개 를 돌리 면 식단 을 고르 기 그리 어렵 지 않 다 . 예컨대 고기 대신 버섯 을 이용 한 음식 을 먹 는다면 고기 못지않 은 영양 을 섭취 할 수 있 으며 생선 또한 육류 에 비해 고단 백 이 면서 칼로리 는 낮 아 도움 이 된다 . 특히 일반 적 으로 쉽 게 접할 수 있 는 야채 도 숨 은 기능 을 알 고 나 면 여름철 건강식 으로 손색 이 없 다 . 강남 경희한방병원 이경섭 병원장 은 " 오이 는 열 을 식히 며 이뇨제 로서 수분 대사 를 조절 해 주 며 찬 것 을 먹 고 체해 소화 가 안 될 때 효과 가 좋 으므로 입맛 없 는 여름철 반찬 으로 권할 만 하 다 " 고 설명 했 다 . 또한 오이 는 영양가 는 그리 높 지 않 지만 칼슘 과 인산 이 많 은 알 카리 성 식품 으로 체내 의 노폐물 을 배설 시켜 도움 이 된다 . 호박 도 소화 흡수 가 잘 되 고 영양 이 풍부 해 회복기 의 환자 나 위장 이 약한 사람 , 간 질환 이나 산모 에게 좋 은데 불면증 에 도 효과 가 있 어 여름철 잠 이 잘 안 온다면 즐겨 먹 으면 좋 다 . 토마토 는 열 을 내려 주 고 갈증 을 멎 게 하 며 위장 을 건강 하 게 해 소화 를 돕 고 입맛 을 좋 게 하 는 효능 이 있 을 뿐 아니 라 혈압 을 떨어뜨리 며 근육 운동 뒤 에 생기 는 피로 의 원인 물질 인 젖산 을 제거 하 는 효력 을 갖 고 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 무엇 보다 여름철 제철 과일 은 더위 도 날리 면서 계절 에 따른 몸 에 변화 에 좋 은 영향 을 주 고는 한다 . 여름 대표 주자 인 수 박 은 이뇨 작용 을 도와 열 을 식혀 주 고 수박 의 당분 은 대부분 과당 과 포도당 이 므로 체내 에 쉽 게 흡수 돼 피로 를 잘 풀 어 준다 . 수박 씨 는 영양 이 풍부 하 고 건위 의 효과 가 큰 데 비타민 F 가 들 어 있 어 육식 을 많이 하 는 사람 에게 좋 다고 알려져 있 다 . 참외 또한 수분 이 많 고 당분 이 있 어 갈증 을 멎 게 하 고 이뇨 작용 이 있 다 . 그러나 이경섭 병원장 은 " 참외 를 많이 먹 으면 냉 해 지 고 무력 해지므로 허약 한 사람 에게 는 적합 하 지 않 다 " 고 조언 했 다 . ◇ 보양 식 고르 기 , 내 체질 부터 알 자 같 은 보 양식 이 라고 하 더라도 사람 에 따라 반응 이 다른 경우 가 있 다 . 이 에 따라 우선 남 이 좋 다고 하 는 보 양식 을 우선시 하 기 보 다는 자신 의 체질 부터 확인 하 고 먹 는 것 이 필수 . 흔히 소음인 , 소양인 , 태음인 , 태양인 등 으로 구분 하 는 사상 체질 은 스스로 확인 하 는 것 이 어려워 실제 자신 이 그 체질 인지 확신 하 기 가 힘들 다 . 다만 평소 잘 나타나 는 질환 들 을 보 면 어느 정도 도움 이 된다 . 경희대 동서 신의학 병원 한방 여성 건강 클리닉 이진무 교수 는 " 소음인 은 몸 이 차 고 소화 기관 의 기능 이 떨어지 며 기운 이 약하 다 " 라며 " 소양인 은 쉽 게 스트레스 를 받 고 그것 이 화 와 열 이 돼 가슴 이 뭉치 듯 답답 하 면서 사소 한 일 에 도 서두르 며 자주 머리 가 아플 뿐 아니 라 귀 에서 소리 가 나 는 경우 가 많 다 " 라고 조언 했 다 . 태음인 은 혈액 과 신진대사 에 장애 가 잘 나타나 호흡기 계통 과 대장 기능 이 약해 지 기 쉬운데 이 로 인해 고 혈압 , 당뇨병 , 심장 질환 등 성인병 이 잘 오 며 , 비만 이 되 기 쉽 다 . 태양인 은 아주 드문 체질 로 기운 이 위 로 잘 솟구쳐 성격 이 급하 며 잘 토하 기 도 하 고 정신 적 으로 조울증 에 걸리 기 쉽 다 . 위 의 사항 을 살펴 어느 정도 자신 의 체질 을 추측 했 다면 체질 에 맞 는 음식 을 찾 으면 된다 . 우선 소음인 의 경우 흑 염소 고기 가 도움 이 된다 . 흑 염소 고기 는 성질 이 따뜻 하 고 소화 기능 을 왕성 하 게 해 주 는 효과 가 있 어 찬 것 을 많이 먹 어 배탈 이 잘나 고 식욕 이 떨어진 경우 좋 다 . 소양인 은 오리 요리 나 장어 가 대표 적 인 보 양식 이 라 할 수 있 는 데 오리 는 성질 이 서늘 해 몸 에 열 이 많 으면서 허약 한 사람 의 보약 으로 쓰이 며 장어 는 쉽 게 피곤 을 느끼 는 사람 , 어린이 의 영양실조 등 에 좋 은 약 이 되 는 식품 으로 단백질 과 지방 , 이온 화 된 칼슘 이 많 아 정력 증진 에 도움 이 된다 . 태양인 은 육류 고기 가 별로 도움 이 되 지 못하 며 오히려 과일 인 포도 가 아주 도움 이 되 고 장어 또한 도움 을 줄 수 있 다 . 태음인 은 육식 보다 는 채식 이나 과일 섭취 로 몸 을 맑 게 해 여름철 을 보내 는 것 이 좋 은데 양배추 , 무 , 수박 , 복숭아 , 사과 , 자두 등 이 도움 이 되 고 육식 을 굳이 꼽 자면 소고기 나 명태 등 이 좋 다 . 한편 체질 이 아닌 상황 에 따라 보 양식 을 고를 수 도 있 다 . 만약 만성 피로 가 있 다면 소화 흡수 가 잘 되 는 삼계탕 이 추천 된다 . 시험 을 앞둔 수험 생 이 라면 메밀국수 가 좋 다 . 메밀 은 단백질 이나 비타민 , 무기질 등 이 풍부 하 고 소화 가 잘 되 므로 여름철 의 소화 촉진제 로 좋 은 역할 을 한다 . 그렇지만 성질 이 차 므로 과식 을 피해야 한다 . SweetPeople - Percé . wma 공유 하 기 글 요소