이 와 같이 다양 하 게 연구 개발 된 천연 조미료 들 을 살펴보 면 , 대한민국 공개 공보 제 1995 - 13398 호 ( 1995 . 06 . 15 공개 ) 에 쇠고기 건조물 , 효모 엑기스 분말 , 사골 엑 기 스 분말 , 5 '- 이노신산 나트륨 , 5 '- 구아닐산 나트륨 등 의 각종 첨가물 을 혼합 한 쇠고기 복합 조미료 조성물 이 제안 되 어 있 고 , 그리고 대한민국 특허 공보 제 1996 - 14610 호 ( 1996 . 10 . 19 공고 ) 에 멸치젓 에 , 과당 시럽 , 티아민 염산염 , l - 시스틴 , dl - 메티오닌 으로 구성 된 마 이 얄 반응 전구체 와 정제 수 를 혼합 하 여 100 ± 2 ℃ 의 추출 조 내 에서 60 분 간 가열 교반 하 여 여과 하 는 것 을 특징 으로 하 는 액상 멸치젓 조미료 의 제조 방법 이 제안 되 어 있 지만 상기 와 같 은 조미료 의 경우 에 는 주재료 로서 천연 재료 인 쇠고기 또는 멸치젓 등 을 사용 한다고 는 입맛 을 돋우 기 위한 식품 첨가제 로서 5 '- 이노신산 나트륨 , 5 '- 구아닐산 나트륨 , 모노 소디 움 글 루타 메이트 와 같 은 합성 식품 첨가제 들 을 혼합 사용 하 고 있 으며 , 이 와 같이 합성 식품 첨가제 가 첨가 된 식품 을 선호 하 지 않 은 주부 들 의 취향 에 는 적합 하 지 않 은 문제점 이 있 다 .