일명 ' 마녀 의 수프 ' 라 불리우 는 서양식 채소 잡탕 죽 입니다 . 왜 마녀 수프 라고 불리우 게 되 었 는지 는 정확 하 게 모르 겠 지만 아마도 이것 저것 서양식 채소 를 닥치 는 대로 커다란 솥 에 집 어 넣 고 부글부글 잡탕 식 으로 끓여 내 는 것 에서 유래 한 것 이 아닌가 싶 습니다 . 나중 에 토마토 소스 를 넣 어 맛 을 내 기 전 까지 는 정말 ' 이게 무슨 맛 이 냐 ' 고 할 정도 로 난감 하 기 짝 이 없 는 맛 도 그렇 구요 . 솔직히 모양새 도 참으로 안 나 는 볼품 없 는 요리 인 듯 합니다 . 제 가 독한 마음 을 먹 고 다이어트 에 도전 을 한다고 하 자 외국 에 사 는 절친 한 친구 하나 가 메신저 를 통해 다이어트 프로그램 을 하나 전해 주 었 는데 바로 ' 지방 연소 다이어트 프로그램 ' 이 었 습니다 . 일 주일 코스 의 프로그램 으로 저 마녀 의 수프 와 정해진 식 재료 만 섭취 하 면 최소한 3 - 8 kg 은 감량 이 가능 하 다고 하 는 것 이 었 지요 . 우리 나라 에서 도 널리 알려진 다이어트 프로그램 이 라고 하 던데 저 는 통 모르 고 있 었 지 뭐 예요 ^^. 첫날 부터 마지막 날 까지 마녀 수프 는 하루 몇 번 이 고 배불리 먹 을 수 있 는 것 이 기본 이 구요 . 첫날 은 과일 만 을 먹 고 , 둘째 날 은 야채 , 셋째 날 은 바나나 만 을 먹 다가 차츰 닭 가슴살 이라든지 현미밥 까지 먹 게 되 는 단계 별 코스 였 습니다 . 물론 음 주 는 금물 이 구요 . 평소 먹 던 음식 들 과 는 멀 어 져야 하 지만 다이어트 기간 동안 사진 의 저 수프 는 마음껏 먹 을 수 있 다는 점 이 무척 이나 매력 적 이 었 습니다 . 전 배고픈 것 은 딱 질색 이 니까요 . ^^ 아무튼 친구 가 적 어 준 재료 대로 큰 솥 에 넣 고 끓여 낸 것 이 사진 속 의 저 마녀 수프 입니다 . 가만 보 니 들어가 는 재료 도 몸 에 좋 은 야채 , 채소 들 이 고 꼭 체중 감량 효과 를 보 지 못한다고 해도 풍부 한 섬유소 를 섭취 하 는 것 만 으로 도 괜찮 겠 다는 생각 에서 거리낌 없이 만들 어 봤 지요 . 그리고 지방 연소 다이어트 프로그램 을 시도 해 보 았 는데 이틀 하 고 포기 했 습니다 . ㅡ . . ㅡ 첫날 과 둘째 날 까지 야채 와 과일 만 을 먹 는 것 은 그런대로 참 고 할 만 했 는데 셋째 날 에 바나나 만 먹 고 하루 종일 버티 는 것 은 도 ~~ 오저 히 할 수 가 없 겠 더군요 . 그래도 이틀 간 그리 하 고 나 니 평소 보다 머리 도 맑 아 진 것 같 고 몸 도 좀 가벼워진 느낌 인지라 손 해 보 았 다는 생각 은 전혀 들 지 않 았 습니다 . 어찌 되 었 든 한 솥단지 가득 끓여 놓 은 저 마녀 수프 는 먹 어 줘야 하 기 에 식사 시간 중간 에 허기지 거나 입 이 심심 할 때 간색 대용 으로 , 그리고 하루 한 끼 정도 는 저 마녀 수프 로 배 를 채우 며 며칠 을 지내 게 되 었 지요 . 그런데 이 마녀 수프 란 것 이 생각 보다 다이어트 에 큰 도움 이 된다는 것 을 발견 했 어요 . 한 끼 식사 대용 으로 사용 해도 좋 고 또 간식 으로 먹 어도 칼로리 걱정 을 하 지 않 아도 될 정도 니까 말 이 지요 . 아무래도 지방 연소 다이어트 란 것 은 저 에게 맞 지 않 는 것 인 것 같 아 포기 를 했 지만 대신 마녀 수프 를 이용 해서 공복감 을 해결 하 면 참 좋 을 것 같 았 어요 . 그러 면서 평소 식사량 을 반 이상 으로 줄이 고 운동 을 꾸준히 한다면 효과 가 있 을 거 란 ' 확신 ' 이 들 더군요 . ^^ 그렇 게 한 2 주 동안 ' 피나 는 노력 ' 을 해 오 고 있 는 중 입니다 . 실제로 딱딱 한 돌기 가 달린 훌라후프 를 돌리 느라 허리 부근 에 피멍 이 들 기 도 하 는 아픔 ( ? ) 을 겪 기 도 했 습니다 . ^^ 그러나 무리 한 계획 을 세워 좋 아 하 는 것 들 을 극단 적 으로 멀리 하 다 보 면 오히려 스트레스 를 받 게 되 어 더 먹 게 될 것 같 아서 약간 의 여유 를 두 기 도 했 습니다 . 가령 제 가 좋 아 하 는 크림 커피 도 하루 에 엷 게 한 잔 정도 는 먹 도록 허용 해 주 고 , 야채 샐러드 같 은 것 은 듬뿍 먹 되 드레싱 은 극소량 만 사용 한다든지 하 는 방식 으로 말 이 죠 . 아직 까지 는 버틸 만 합니다 . 또 아주 아주 조금 씩 은 효과 를 보 고 있 는 듯 도 해서 재미 도 나 고 뿌듯 하 기 도 하 네요 . 요즘 너 도 나 도 다이어트 에 관심 을 갖 고 유명 하 다는 온갖 방법 을 시도 해 보 지만 실제로 효과 를 보 는 경우 는 참 드물 다고 하 더군요 . 대부분 너무 힘들 기 때문 일 텐데요 . 다이어트 의 가장 기본 은 ' 적 게 먹 고 운동 을 해서 축적 된 지방 을 분해 하 는 것 ' 이 란 얘기 가 새삼 실감 납니다 . 다이어트 를 결심 하 면서 가장 먼저 든 생각 하나 가 있 습니다 . 질병 때문 에 어쩔 수 없 는 경우 가 아닌 , 본인 스스로 너무 먹 고 마셔 정상 체중 이상 으로 살 이 쪘 다는 것 은 자기 관리 에 소홀 했 다는 것 을 보여 주 는 일 인 것 같 아 부끄럽 다는 것 이 었 지요 . 식탐 하나 조 절 못 해 과체중 을 만들 고 그 살 을 빼 느라 많 은 시간 과 금전 그리고 에너지 를 소모 해야 한다는 것 은 세상 에 먹 을 것 이 없 어 배고픔 으로 고통 받 는 사람 들 을 생각 할 때 ' 죄악 ' 과 도 같 은 일 이 아닌가 하 는 생각 도 들 었 습니다 . 자기 극기 만 제대로 했어도 미리 막 을 수 있 는 일 이 었 으니까요 . ... . 참 부끄럽 기 짝 이 없 더군요 . 얘기 가 길 었 지요 ? ^^ 어떤 방법 이 되 었 든 자신 에게 꼭 맞 는 좋 은 다이어트 방법 을 통해서 다 들 모두 체중 감량 과 튼튼 한 몸 만들 기 에 성공 했 으면 하 는 바람 입니다 . 그런 바람 으로 제 가 애용 했 던 마녀 수프 만드 는 법 을 간단 하 게 소개 합니다 . 재료 양배추 ( 중간 크기 ) 반 통 , 토마토 잘 익 은 것 2 개 , 양파 ( 중간 크기 ) 3 개 , 피망 1 개 , 샐러리 1 대 , 치킨 스톡 1 큰 술 , 토마토 소스 1 캔 , 물 ( 야채 가 잠길 만큼 ) , 소금 이나 후추 적 당량 ( 토마토 소스 와 치킨 스톡 이 없 다면 기름 을 제거 한 육수 혹은 멸치 국물 과 토마토 케첩 으로 대용 가능 합니다 . 이 때 에 는 잘 익 은 토마토 를 2 개 더 넣 어 줍니다 . ) 1 . 흐르 는 물 에 각 재료 를 깨끗 하 게 씻 은 후 한 입 크기 보다 작 은 새끼 손톱 크기 로 잘 게 썰 어 둡니다 . 2 . 커다란 냄비 에 야채 를 담 고 야채 가 잠길 정도 의 물 을 넣 은 후 푹 끓여 줍니다 . 3 . 처음 에 는 센 불 에서 끓이 다가 약한 불로 줄여 야채 가 물러지 도록 끓여 줍니다 . 끓 기 시작 할 때 토마토 소스 ( 케첩 ) 를 넣 고 다 끓인 후 소금 과 후추 로 간 을 맞춥니다 . 4 . 서양식 레스토랑 에서 먹 는 야채 수프 맛 이 나 는 ' 마녀 수프 ' 입니다 . 한 그릇 먹 고 나 면 배고프 단 생각 이 전혀 없 어 질 만큼 공복감 해결 에 큰 도움 이 되 구요 . 섬유질 이 풍부 해서 변비 걱정 도 전혀 없 습니다 . 또 칼로리 도 아주 낮 아서 다이어트 대용 식품 으로 참 추천 할 만 하 다는 생각 이 들 었 습니다 . *** 이 마녀 수프 에 들어가 는 샐러리 나 피망 같 은 야채 는 다른 야채 에 비해 상당히 가격 이 비싼 편 입니다 . 그리고 가만 생각 해 보 니 토마토 소스 나 토마토 홀 , 치킨 스톡 같 은 구하 기 어려운 향신료 , 양념 을 이용 하 지 않 아도 우리 식 으로 얼마 든지 한 국판 ' 마녀 수프 ' 를 만들 수 있 겠 더군요 . 한 번 은 하 라는 대로 따라 해 보 았 던 것 이 구요 , 이후 에 는 한국식 귀신 수프 ( ?)(' 마녀 ' 가 서양 에서 유래 된 것 이 므로 . . ㅡ . ㅡ ) 를 만들 어 볼 생각 입니다 . 가격 도 저렴 하 고 우리 입맛 에 도 잘 맞 을 테 구요 . ^^ 잘 말려 놓 은 시래기 나 우거지 를 이용 해 듬뿍 넣 고 멸치 로 육수 를 낸 된장국 이 바로 딱 맞 을 것 같 습니다 . 심심 한 간 으로 끓여 내 서 간식 이나 식사 대용 으로 먹 는다면 그 역시 효과 가 있 지 않 을까요 ? ^^*** 공유 하 기 글 요소