익힘 공정 은 불림 공정 ( T 1 ) , 가열 공정 ( T 2 ) , 비등 공정 ( T 3 ) 으로 세분 할 수 있 다 . 키 버튼 부 ( 40 ) 로부터 취사 모드 를 선택 하 는 명령 신호 가 입력 되 면 , 제 어부 ( 20 ) 는 발열 부 ( 10 ) 를 제어 하 여 밥솥 의 내부 온도 를 상승 시키 면서 내 솥 에 내입 된 쌀 에 물 이 흡수 되 도록 하 는 불림 공정 ( T 1 ) 을 소정 시간 동안 수행 한다 . 즉 , 내 솥 의 온도 를 급속히 상승 시키 기 전 에 쌀 에 충분 한 수분 을 흡수 시켜 최적 의 호화 상태 가 되 도록 하 는 공정 이 다 .