죽 · 음료 · 냉동 피자 · 냉동 만 두 시장 지각 변동 … “ 1 위 향한 경쟁 심화 ” 제품 상향 평준 화 와 스마트 컨 슈 머 등장 변수 로 비비 고 프리미엄 비비 고 죽 3 종 ⓒ CJ 제일제당 ‘ 1 위 자리 ’ 를 쟁취 하 기 위한 식품 업계 의 점유 율 경쟁 이 거세 지 고 있 다 . 제품 의 품질 이 상향 평준 화 되 면서 기업 간 경쟁 이 심화 됐 고 , 똑똑 한 소비자 가 크 게 늘 면서 특정 브랜드 에 대한 충성 도 가 약화 된 탓 이 다 . 지난해 를 기점 으로 이런 현상 은 더욱 심화 되 고 있 다 . 30 년 독주 를 이 어 가 던 한 기업 의 주력 제품 이 하루 아침 에 1 위 자리 를 뺏기 는가 하 면 , 단번에 1 위 로 박차 고 올라오 는 제품 까지 등장 하 는 등 갈수록 업계 간 경쟁 이 두드러지 고 있 다 . 닐슨 코리아 에 따르 면 지난 4 월 CJ 제일제당 은 ‘ 비비고 죽 ’ 으로 업계 1 위 였 던 동원 F & B ‘ 양 반죽 ’ 을 앞질렀 다 . 비비 고 죽 은 시장 점유 율 39 . 4 % 로 1 위 를 차지 한 반면 ‘ 양 반죽 ’ 을 앞세운 동원 F & B 는 39 . 1 % 로 떨어지 면서 2 위 로 밀려났 다 . 이 같 은 시장 의 변화 는 무려 28 년 만 이 다 . 양 반죽 은 지난 1992 년 출시 후 지난해 까지 시장 점유 율 1 위 를 지키 고 있 었 지만 2018 년 CJ 제일제당 이 상온 파우 치 죽 을 전면 에 내세우 면서 이듬해 양반 죽 의 시장 점유 율 은 60 . 2 % 에서 43 . 4 % 로 떨어졌 다 . CJ 제 일당 은 최근 ‘ 프리미엄 ’ 죽 을 출시 하 며 이 같 은 성장세 에 힘 을 보내 고 있 다 . 같 은 달 음료 시장 에 도 지각 변동 이 일 었 다 . 롯데칠성음료 가 1998 년 이후 단 한 번 도 놓 지 않 았 던 RTD ( Ready To Drink · 바로 마실 수 있 는 ) 커피 시장 에서 업계 2 위 동서 식품 에게 1 위 자리 를 뺏기 면서 다 . 롯데칠성 의 RTD 커피 시장 점 율 이 25 % 를 하회 한 것 은 올 들 어 처음 이 다 . 1 인 가구 가 늘 면서 냉동 피자 시장 에서 도 후 발주자 들 의 반격 이 매섭 다 . 닐슨 코리아 에 따르 면 풀무원 은 지난 1 분기 기준 국내 냉동 피자 에서 시장 점유 율 20 . 7 % 를 기록 하 며 2 위 로 올라섰 다 . 국내 냉동 피자 부동 1 위 는 시장 절반 을 차지 하 는 오뚜기 다 . 2 위 는 지난해 까지 CJ 제일제당 이 차지 했 다 . 그러나 올 들 어 시장 판도 가 바뀌 고 있 다 . 노 엣지 · 크러스트 등 프리미엄 피자 로 시장 을 공략 한 풀무원 이 CJ 제일제당 의 자리 를 꿰찼 다 . 만두 시장 에 도 심상 치 않 은 변화 가 감지 되 고 있 다 . 과거 냉동 만 두 하 면 1987 년 출시 된 해태 의 ‘ 고향 만두 ’ 가 절대 적 이 었 으나 2015 년 CJ 제일제당 이 비비 고 만두 를 출시 하 면서 20 년 간 50 % 가 넘 는 시장 점유 율 로 국내 만두 시장 을 지배했 던 해태 고향 만두 를 제쳤 다 . 작년 부터 는 풀무원 이 CJ 제일제당 을 맹추격 하 고 있 다 . 풀무원 은 지난해 시장 점유 율 10 % 로 4 위 였으나 올해 초 내놓 은 ‘ 얇 은 피 꽉 찬 속 만두 ’ 인기 에 힘입 어 시장 점유 율 20 . 8 % 를 기록 , 2 위 로 올라섰 다 . 현재 3 위 는 해태 , 4 위 는 동원 이 차지 하 고 있 다 . 풀무원 냉동 피자 ⓒ 풀무원 제공 이 처럼 업계 간 경쟁 이 갈수록 심화 되 는 가장 큰 이유 는 제품 의 ‘ 상향 평준 화 ’ 에 있 다 . 과거 에 는 하나 의 제품 이 대박 을 터뜨리 면 ‘ 만년 1 등 ’ 이 가능 했 다 . 그만큼 해당 제품 만 선택 하 는 충성 고객 이 많 았 다 . 그러나 최근 과거 와 비교 해 제품 이 다양 해 지 면서 소비자 선택지 가 크 게 늘 었 고 , 맛 뿐 만 아니 라 트렌드 와 가성 비 , 영양 등 을 꼼꼼히 따지 는 ‘ 스마트 컨 슈 머 ’ 가 등장 하 기 시작 하 면서 1 위 제품 이 라도 지속 적 인 혁신 없이 는 안주 하 기 어려운 환경 으로 변했 다 . 또 가격 할인 , 굿 즈 마케팅 등 소비자 이탈 을 가속 화 시키 는 다양 한 요인 이 새롭 게 떠오른 것 도 한 몫 했 다 . 업계 간 경계 가 무너지 면서 새로운 시장 으로 진출 하 는 식품 기업 이 늘어난 점 도 지각 변동 의 원인 으로 꼽힌다 . 식품 업계 관계자 는 “ 각 업체 들 의 품질 수준 이 상향 조정 된 상황 에서 , 코로나 19 까지 더 해 지 면서 업체 간 경쟁 이 심화 된 것 으로 분석 된다 ” 면서 “ 특히 급격 하 게 시장 이 확대 되 고 있 는 가정 간 편식 ( HMR ) 의 경우 트렌드 반영 이 즉각 적 으로 이뤄 지 는데 여기 에 간편 함 , 가성 비 , 고품질 을 만족 시키 는 제품력 이 뒷받침 돼야만 소비자 의 눈높이 를 충족 할 수 있 게 됐 다 ” 고 설명 했 다 . 데일리안 임유정 기자 ( irene @ dailian . co . kr ) ⓒ ( 주 ) 데일리안 - 무단 전재 , 변형 , 무단 배포 금지