분화 된 3 T 3 - L 1 세포 에 0 ㎍/㎖, 50 ㎍/㎖, 100 ㎍/㎖ 및 150 ㎍/㎖ 농도 의 꾸지 뽕 열매 발효 식초 시료 를 처리 하 고 48 시간 동안 배양 하 였 다 . 배양 한 배지 를 튜브 에 넣 고 70 ℃ 에서 10 분 동안 가열 하 여 세포 로부터 유리 된 효소 들 을 불 활성 화 시켰 다 . 50 ㎕ 의 배지 를 글리세롤 시약 에 첨가 하 여 1 분 동안 반응 시킨 후 540 nm 에서 흡광도 를 측정 하 였 다 . 이때 단백질 량 을 BCA 키트 로 정량 하 여 세 포수 를 보정 하 였 다 . 비교 를 위한 대 조구 ( control ) 에 는 배지 를 처리 하 였 다 . 각 값 은 대 조구 에 대한 비율 ( %) 로 계산 하 여 도 5 에 나타내 었 다 . 도 5 에서 각 값 은 3 회 측정 에 대한 평균 ± SD 를 나타낸다 .