상기 한 바 와 같이 동작 하 면서 보관 중 인 김치 를 설정 된 온도 이하 로 보관 하 는 과정 에서 대기 중 에 포함 되 어 있 던 수증기 가 외부 와 접하 는 개구부 ( 13 a ) 에 응결 되 어 상측 커버 ( 12 ) 의 상면 에 이슬 이 맺히 면 절곡 부 ( 21 a ) 를 통과 하 는 고온 의 냉매 ( 22 ) 에 의해 히트 파이프 ( 23 ) 에 채워진 액체 ( 24 ) 가 열 교환 을 하 여 증발 한 다음 상측 커버 ( 12 ) 의 둘레 면 측 으로 이동 하 게 되 므로 상측 커버 ( 12 ) 에 맺힌 이슬 을 제거 하 게 된다 .