영월읍 거운리 608 - 1 거운 분교 앞 800 미터 어라 연송 어 횟집 033 - 375 - 4242 송어 는 1 급수 인 차가운 물 에서 만 자라 는 민물고기 로 육질 이 단백 하 고 고소 하 여 쫄깃쫄깃 하 다 . 송어 의 성분 을 보 면 , 일반 성분 으로 는 단백질 21 . 2 %, 지방 6 . 6 % 로 단백질 이 풍부 하 며 적당 한 양 의 지방 을 가지 고 있 다 . 그리고 송어 알 은 단백질 함량 이 무려 40 % 정도 이 며 , 지방 함량 도 26 % 이 다 . 또한 , DHA ( 불포화 지방산 ) 도 다량 함유 되 어 있 다 . 송어 는 독 이 없 고 맛 이 달 며 색 이 소나무 속 색깔 을 띤다고 해서 송 ( 松 ) 어 ( 魚 ) 라는 이름 이 주어졌 다 . ( 동의보감 ) 10 ℃ 이하 의 차 고 깨끗 한 1 급수 에서 서식 하 는 냉수 성 어류 로써 국내 에서 뿐 만 아니 라 미국 , 캐나다 , 일본 , 프랑스 , 독일 , 이태리 , 영국 등 선진국 에서 가장 사랑 받 는 생선 으로 유명 하 다 . 국내 에서 는 강원도 동해 안 일대 에서 서식 하 는 송어 의 맛 이 가장 뛰어나 다는 평 을 얻 고 있 으며 사시사철 어느 때 고 안심 하 고 드실 수 있 기 때문 에 많 은 애호가 들 로부터 각광 받 고 있 다 . 하동면 진별리 초성 가든 033 - 372 - 2356 골뱅이 의 단백질 은 히스 친 점액 을 함유 하 고 있 으며 콘 스트로 이친 이 라는 성분 으로 인해 여름철 에 많이 찾 는 식품 으로 각광 받 고 있 다 . 고슬고슬 하 게 지 은 보리밥 에 10 여 가지 의 푸짐 한 산나물 을 비벼 구수 한 된장찌개 를 곁들여 먹 는 맛 이 별미 다 . 보리밥 짓 기 ! 1 . 통보리 는 잘 씻 어 물 을 충분히 붓 고 삶 아 건져 놓 는다 . 2 . 쌀 은 깨끗 하 게 씻 어 채반 에 건져 30 분 정도 불린다 . 3 . 냄비 에 보리 를 먼저 넣 고 쌀 을 넣 은 후 밥물 을 잡 고 불 에 올린다 . 4 . 처음 에 는 센 불 에서 끓이 다가 한소끔 끓어오르 면 불 을 서서히 줄인 후 약 불 에서 뜸 을 들인다 . 5 . 마지막 10 초 정도 는 센 불 에서 증기 가 빠져 나오 도록 해야 고슬고슬 한 밥 을 지 을 수 있 다 . 하동면 진별리 506 고 씨 동굴 앞 주차장 영월 동강 타운 033 - 372 - 2963 칡 은 콩과 의 여러해살이 덩굴나무 로 우리나라 각지 의 산 이나 골짜기 어디 든지 잘 자라 며 보라색 꽃 이 은은 하 다 . 뿌리 에 는 녹말 성분 이 많 아 떡 이나 국수 를 만들 어 먹 기 도 하 며 , 과거 에 는 줄기 의 섬유질 을 뽑 아 베 를 짜 기 도 했 다 . 칡 국수 는 칡 특유 의 맛 과 향 이 입맛 을 당기 고 소화 도 잘 돼 누구 나 즐길 수 있 는 음식 이 다 . 영월읍 방절리 155 - 3 청령포 모텔 옆 솔잎 가든 033 - 373 - 3323 곤드레 나물 은 학명 으로 고려 엉 컹 귀 , 곤달비 라고 하 며 태백산 의 해발 700 m 고지 에서 자생 하 는 야생 나물 로서 담백 하 고 영양가 가 풍부 하 여 향 이 특이 한 식물 이 다 . 곤드레 나물 은 구황 식품 으로 정선 아리랑 가사 에 도 등장 하 는 정선 , 평창 지역 의 무공 해 특산물 로 매년 5 월 쯤 채취 하 여 이용 할 수 있 어 이 를 이용 한 음식 이 발달 하 였 다 . 곤드레 는 부드러운 맛 이 있 으며 , 향기 가 없 는 것 이 특징 이 다 . 곤드레 나물 에 는 단백질 , 칼슘 , 비타민 A 등 의 영양 이 풍부 할 뿐 만 아니 라 곤 드레 를 쌀 과 섞 어서 밥 을 지 어 양념장 과 곁들여 비벼 먹 으면 그 맛 이 일품 이 다 . 하동면 진별리 506 - 18 대영 매운탕 033 - 372 - 2989 깨끗 한 강물 에서 잡 은 싱싱 한 메기 로 요리 한 메기 메운 탕 은 얼큰 하 고 시원 한 맛 이 구미 를 한층 돋구 어 준다 . 메기 는 질 좋 은 단백질 과 지방 , 칼슘 , 인 , 철 을 함유 하 고 있 다 . 중동면 녹전 2 리 소나무 식당 033 - 378 - 4374 산란 할 때 아무것 도 먹 지 않 고 산골짜기 에서 필리핀 해협 의 깊 은 바다 까지 헤엄쳐 갈 만큼 에너지 를 보유 하 고 있 다 . 고단 백 , 고 칼로리 , 칼슘 , 비타민 B 가 풍부 하 고 특히 비타민 A 는 쇠고기 의 200 배 정도 를 함유 하 여 우리 에게 도움 을 주 는 자연 건강식 이 다 . 장어 의 지방 에 는 몸 에 좋 은 불포화 지방산 인 DHA 1 , 322 mg 과 EPA 742 mg 이 함유 되 어 있 다 . 또한 인체 의 세포막 을 구성 하 는 주성분 으로 뇌세포 에 없 어서 는 안 될 귀중 한 영양소 인 레시틴 이 풍부 한데 , 이 레시틴 은 기억력 과 학습 능력 을 무려 20 % 나 향상 시킨다는 실험 결과 도 보 고 되 었 다 . 그 외 성장 발육 에 필요 한 비타민 A , E 와 칼슘 , 철분 등 이 쇠고기 보다 많이 함유 되 어 있 다 . 주천면 주천리 1235 - 8 풍년 부페 033 - 372 - 7776 우리 의 선조 님 께서 기르 시 던 검정 색 의 작 은 돼지 인 꺼먹 돼지 ( 재래 돼지 ) 는 개량 돼지 보다 거친 사료 와 열악 한 환경 에 견딜 수 있 는 환경 적응성 이 뛰어나 고 질병 에 강한 반면 , 개량 돼지 에 비하 여 체구 가 작 고 야생 성 이 남 아 있 다 . 개량 돈 의 산자 수 가 10 ~ 12 마리 인데 반하 여 재래 돼 지 는 산자 수 는 7 ~ 8 마리 로 산자 수 가 적 으며 , 고기 는 개량 돼지고기 보다 육색 이 붉 은 것 이 재래 돼지고기 의 특성 중 하나 이 다 . 개량 돼지 와 는 달리 품종 , 사 육 과정 , 수송 과정 , 계류 방법 , 도축 과정 , 가공 과정 등 에서 발생 되 는 다양 한 원인 에 의하 여 육색 이 창백 하 고 수분 이 많 은 물 돼지고기 ( PSE 육 ) 의 발생 율 이 적 고 , 다즙 성 이 좋 고 향미 가 높 은 특징 이 있 어 맛 을 추구 하 는 미식가 에게 호응 을 받 고 있 다 . 꺼먹 돼 지 는 지방 은 적 고 다른 영양소 는 더 많 아 담백 하 고 , 고소 하 고 쫄깃쫄깃 하 며 맛있 다 . 지정 업소 번 　　 호 업소 명 대표 자소 재지 전화 번호 1 시장 식당 이길종 　 영월군 주천면 주천 7 / 1372 - 71632 삼 진식 당 이순희 　 영월군 주천면 주천 7 / 1372 - 73153 풍류 관 전정숙 　 영월군 주천면 주천 4 리 372 - 88514 주 천 가든 신영희 　 영월군 주천면 주천 2 리 372 - 99335 청미 식당 김미애 　 영월군 주천면 주천 3 리 372 - 72266 소 망민 속집 김청자 　 영월군 주천면 주천리 1380 - 1372 - 10037 풍년 뷔 폐안 옥화 　 영월군 주천면 주천 1 리 372 - 77768 주 천태 화 쌈밥 김태화 　 영월군 주천면 주천 2 리 1267 372 - 8282 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기