이날 최우 수상 은 진주 망경 초등 학교 강미정 영양 교사 와 정연 의 조리실 무사 가 출품 한 ‘ 발아현미 뿌리채소 볶음밥 ’ 이 차지 했 다 . 홍합탕 , 두부 고구마 라테 , 닭고기 호두 양념 조림 , 사과 , 단 감무 깎 두 기 , 우유 까지 포함 해 모두 2460 원 이 들 었 다 . 학교 에서 직접 싹 을 틔운 현미 와 뿌리채소 를 넣 어 소화력 높 은 볶음밥 을 만들 고 , 나트륨 이 많이 들어가 는 국 을 대신 해 두부 와 고구마 로 건강 음료 를 만들 어 맛 과 영양 도 잡 았 다 . 학생 들 의 기호 도 고려 해 선호도 가 높 은 닭고기 호두 양념 조림 도 넣 었 다 . 특히 뿌리채소 는 진주 , 단감 은 진주 와 진영 , 사과 는 거창 , 고구마 는 산청 을 활용 해 지역 생산물 을 사용 했 다 . 우수 상 은 산청 단성 초 ‘ 약초 매운 돼지 갈비찜 ’, 사 천 노산 초 ‘ 멸치 우엉 볶음밥 ’, 창원 성지 여고 ‘ 매콤 닭 봉 야채 구이 ’, 마산 삼 진고 ‘ 돈 육 구 이 구절판 ’ 이 각각 차지 했 다 . 특히 노산 초의 ‘ 멸치 우엉 볶음밥 ’ 은 학생 들 에게 필요 한 영양소 가 함유 돼 있 지만 학생 들 이 싫 어 하 는 멸치 와 우엉 , 파프리카 를 학생 들 이 좋 아 하 는 소고기 와 김 을 혼합 해 자연 스럽 게 먹 도록 볶음밥 형태 로 개발 했 다 . 단성 초 는 ‘ 약초 매운 돼지 갈비찜 ’ 과 ‘ 강황 밥 ’ 에 조미료 대신 학교 에서 직접 담 은 매실 과 오미자 를 사용 하 고 , 산청 지역 에서 생산 하 는 연근 과 마 등 지역 특산물 을 이용 해 건강 한 식단 을 만들 었 다 .