본 발명 에 따른 반죽기 ( 10 ) 에 는 상기 원료 를 수용 하 는 반 죽통 ( 12 ) 이 전복 가능 하 게 설치 되 는데 , 반 죽통 ( 12 ) 은 상부 가 개방 되 고 저면 이 곡면 으로 형성 되 는 상자 형 이 다 . 상기 반 죽통 ( 12 ) 의 내부 공간 저면 에 이송 스 크류 ( 14 ) 가 구비 되 는데 , 이송 스 크류 ( 14 ) 는 반 죽통 ( 12 ) 의 외측 에 설치 되 는 풀리 ( 17 ) 와 모터 ( 18 ) 에 의해 정속 으로 회전 하 며 원료 가 반죽 되 도록 한다 . 반 죽통 ( 12 ) 의 전복 기능 은 반죽 이 완료 된 원료 를 인출 하 기 용이 하 도록 하 기 위함 이 다 . 이송 스 크류 ( 14 ) 의 내부 에 는 샤프트 ( 미 도시 ) 가 삽 설 되 어 있 는데 , 이 는 반 죽통 ( 12 ) 을 회전 하 는 용도 로 사용 된다 .