상기 화입 공정 을 거친 김 으로부터 이 물질 을 제거 한 후 구이 용 컨베이어 원적외선 히터 에서 김 을 가열 하 여 굽 는다 . 상기 2 ) 단계 의 230 ~ 260 ℃ 로 2 ~ 4 초간 가열 하 는 1 차 굽 기 단계 및 3 ) 단계 의 330 ~ 360 ℃ 로 2 ~ 4 초간 가열 하 는 2 차 굽 기 단계 로서 , 일시 적 으로 김 을 굽 는 것 이 아닌 순차 적 으로 온도 를 높여 짧 은 시간 내 에 굽 는 것 이 기 때문 에 김 이 변형 되 거나 변색 되 지 않 고 부스러기 가 생기 지 않 는다 . 상기 구이 용 컨베이어 원적외선 히터 를 이용 하 는 경우 김 의 면 전체 가 히터 에 일정 시간 으로 노출 됨 으로써 김 이 고르 고 충분 하 게 구워 지 게 된다 . 그러나 종래 조미 김 을 제조 하 기 위해 사용 되 는 볶음 솥 의 경우 에 는 절단 된 김 이 볶 아 지 면서 김 의 면 전체 가 볶음 솥 에 접촉 되 지 않 아 김 이 고르 고 , 충분히 구워 지 지 않 는 문제점 이 있 었 다 .