실시 예 1 에서 제조 한 갈근 수추 출물 과 이 의 발효 물 에 포함 되 어 피토 에스트로겐 으로 작용 하 는 이소 플라본 의 함량 을 HPLC ( 일본 미 쯔 비 시사 ) 를 이용 하 여 분석 하 였 다 . 구체 적 으로 , 4 . 6 × 250 ㎜ 크기 의 칼럼 을 사용 하 였으며 , 이동상 으로 는 0 . 1 % 아세트산 을 함유 한 아 세토 니트릴 과 0 . 1 % 아세트산 을 함유 한 2 차 증류수 를 30 : 70 비 로 혼합 한 용매 를 사용 하 였 다 . 시료 의 주 입량 은 10 ㎕ 였으며 , 유속 은 1 . 0 ㎖/ 분 으로 조정 하 였 다 . 시료 내 에 포함 된 이소 플라보노이드 의 함량 은 254 nm 의 파장 에서 UV 검출기 로 검출 하 였으며 , 이소 플라본 표준물질 은 미국 시그마 사 의 제품 을 사용 하 였 다 . 그 결과 를 표 1 에 나타내 었 다 .