‘ 대파 수프 ’ 는 어떨까 ? 서양 요리사 김신 씨 의 도움 을 받 아 도전 해 봤 다 . 그 의 조언 에 따라 전분 이 적 은 감자 를 사용 했 다 . 김 씨 는 남원 에서 생산 되 는 ‘ 춘향 골 감자 ’ 를 추천 했 다 . 요리법 에 등장 하 는 간장 은 소이 소스 다 . 김신 요리사 는 적 은 양 이 라면 우리 네 간장 을 넣 어도 별 차이 가 없 다고 조언 한다 .