본 발명 은 횟감 이 가능 한 수산물 을 순 살 과 그 외 의 부산물 로 각각 구분 하 여 해당 포장지 의 내부 에 위생 적 이 고 신속 하 고 간편 하 게 각각 투입 해서 진공 포장 할 수 있 도록 구현 한 수산물 포장 시스템 및 방법 에 관한 것 으로 , 필러 공급 부가 필러 를 공급 하 며 ; 순 살공 급부 가 상기 필러 공급 부 에서 공급 한 필러 상 에 수산물 의 순 살 을 올려 , 필러 와 순 살 을 공급 하 며 ; 순 살 포장지 공급 부 가 순 살 포장지 의 개방 부 를 개방 시켜 , 개방 부 가 개방 된 순 살 포장지 를 공급 하 며 ; 순 살 투 입부 가 상기 순 살 포장지 공급 부 로부터 개방 부 가 개방 된 순 살 포장지 를 일 측 으로 공급 받 고 , 상기 순 살공 급부 로부터 필러 와 순 살 을 다른 일 측 으로 공급 받 아 , 필러 와 순 살 을 순 살 포장지 의 내부 로 투입 하 여 전달 하 며 ; 진 공포 장부 가 상기 순 살 투 입부 로부터 전달 되 는 필러 와 순 살 투입 순 살 포장지 를 진공 포장 한다 .