[ 쿠키 건강 ] 같 은 메뉴 를 먹 어도 야채 부터 먹 으면 혈당치 가 천천히 올라간다고 일본 오사카부 립 대학 사에코 이마이 ( Saeko Imai ) 교수 가 Diabetic Medicine 에 발표 했 다 . 먹 는 순서 는 다이어트 방법 으로 도 주목 되 고 있 는데 효과 가 수치 로 확인 된 것 이 다 . 연구 팀 은 2 형 당뇨병 환자 19 명 과 건강 한 사람 21 명 에게 혈당치 를 연속 측정 할 수 있 는 장치 를 장착 시킨 후 같 은 메뉴 를 먹 어도 야채 를 먼저 먹 었 을 때 와 탄수화물 을 먹 었 을 때로 나누 어 혈당치 가 어떻게 다른지 를 조사 했 다 . 그 결과 , 야채 를 먼저 먹 은 군 에서 혈당치 가 완만 하 게 높 아 졌 다 . 야채 를 먼저 먹 는 것 은 500 그램 의 야채 를 5 분 동안 먹 은 다음 고기 와 생선 등 의 단백질 을 먹 고 , 다시 5 분 후 에 밥 이나 빵 등 을 먹 는 경우 로 정했 다 . 국민 일보 쿠키 뉴스 제 휴사 / 메디 칼 트리뷴