한편 상기 꽃잎 가루 는 , 꽃잎 을 냉동 건조 하 여 수분 을 제거 한 상태 에서 분쇄 시킨 것 이 바람직 하 다 . 이유 는 가온 하 는 건 조 의 경우 상기 꽃잎 의 유익 한 성분 을 파손 시킬 소지 가 다분히 있 으며 건조 를 통해서 꽃잎 에 존재 할 다양 한 색소 가 훼손 될 우려 가 있 기 때문 이 다 . 따라서 항상 냉동 건조 를 하 여 분쇄 시키 는 방식 을 사용 하 는 것 이 다 .