# 간단 레시피 # 오징어 숙회 # 오징어 # 쪽파 # 초장 # 오징어 쪽파 말 이 # 오징어 삶 기 # 쪽파 데치 기 # 집들이 메뉴 추천 # 집들이 요리 ​ 집들이 를 할 때 가장 고민 되 는 일 은 바로 식사 메뉴 또는 접대 메뉴 를 정하 는 것 이 아닐까 . 초대 받 아 방문 하 는 모든 손 님 에게 딱히 호불호 가 갈리 지 않 는 음식 을 준비 하 는 것 이 중요 하 다 . ​ 아이 부터 노인 까지 모두 가리 지 않 고 잘 먹 을 수 있 는 메뉴 로 , 반찬 부터 안주 까지 완벽 하 게 어울리 는 # 오징어 숙회 의 간단 레시피 를 소개 한다 . # 쪽파 말 이 # 오징어 숙회 만들 기 : 손질 된 생물 ( 또는 냉동 ) 오징어 , 쪽파 , 소금 , 물 , 소스 ( 초장 등 ) ​- 냄비 에 물 을 받 고 , 소금 을 적당히 뿌려 ( 1 ~ 2 스푼 ) 재료 를 데칠 수 있 는 상태 가 되 도록 보글보글 끓여 준다 . ​- 쪽파 는 흙 을 털 고 밑뿌리 를 잘라 깨끗 하 게 씻 는다 . - 오징어 는 물 로 간단히 씻 어 주 며 이 물질 을 제거 한다 . 냉동 오징어 의 경우 씻 은 후 물 에 담가 해동 한다 . ​- 물 이 보글보글 끓 으면 쪽파 를 물 에 15 초 정도 데쳐 준 후 건져 내 어 찬물 로 헹군다 . - 끓 고 있 는 물 에 소금 을 한 스푼 더 추가 후 , 오징어 를 넣 어 하얗 게 변할 때 까지 데쳐 준다 ( 약 40 초 정도 ) . 이후 가볍 게 찬물 에 헹군다 . ​- 오징어 를 한 입 에 넣 을 수 있 는 크기 로 너무 작 지 않 게 썰 어 낸다 . - 데친 쪽파 를 이용 하 여 오징어 를 둘 둘 말 아 접시 에 옮긴다 . ​ 초장 을 뿌리 거나 , 스리 라 차 등 매콤 한 소스 를 뿌려 먹 는다 . ​ 간단 하 지만 요리 가 되 는 오징어 숙회 로 손님맞이 준비 완료 😊