스타 벅스 는 아프리카 , 유럽 , 중남미 , 아시아 · 태평양 등 4 개 대륙 에 커피 농가 지원 센터 를 운영 한다 . CAFE ( Coffee and Farmer Equity ) 라는 구매 기준 도 있 다 . 품질 , 경제 적 투명 성 , 사회 적 책임 , 환경 적 리더십 등 의 기준 에 맞 는 원두 만 구매 한다 . 미국 시애틀 스타 벅스 본사 의 맛 감별사 들 은 연간 25 만 잔 이 넘 는 커피 를 맛보 고 일정 한 기준 을 통과 한 원두 를 사용 한다 . 스타 벅스 는 1971 년 커피 로스팅 을 시작 했 고 미국 , 네덜란드 , 중국 등 7 곳 에서 로스팅 공장 을 운영 하 고 있 다 .