스파게티 소스 를 믹 서기 로 만들 어 먹 으니 맛나 더라구요 . 집 에 토마토 가 많 아요 . .^^ 아침 마다 한 개 씩 갈 아서 먹 는데 . . 이것 도 며칠 . ... 몇 번 먹 으니 이제 못 먹 겠 네요 . .;; 그래서 오늘 은 생 토마토 를 이용 해서 스파게티 를 만들 어 봤 어요 . 스파게티 를 좋아해서 . .. 토마토 홀 통조림 도 몇 개 저장 해 놨는데 . . 이렇게 토마토 가 흔한 계절 에 는 굳이 그걸 쓰 고 싶 지 않 군요 . 생 토마토 를 이용 하 니 . . 신선 한 토마토 의 영양 을 모두 다 섭취 할 수 있 을 것 만 같 아요 . 토마토 는 요 . . 칼로리 가 매우 낮 은 채소 로 분류 되 기 때문 에 . . 다이어트 용 음식 으로 도 매우 인기 가 높 죠 . 또한 토마토 는 암 의 발병 을 줄여 주 는 건강 식품 이 고 , 비타민 A , B 1 , B 2 , C 등 이 골고루 들 어 있 데요 . 특히 들 어 있 어 두 개 정도 만 먹 으면 하루 필요 한 비타민 C 를 모두 섭취 할 수 있 다고 합니다 . 생각 보다 만들 기 쉽 고 간단 하 답니다 . 아이 들 간식 이나 주말 의 식사 대용 으로 좋 을 것 같 아요 ! ** 간단 하 고 신선 한 생 토마토 스파게티 ** 재료 : ( 1 인분 분량 입니다 ) 토마토 1 개 , 토마토케첩 2 - 3 큰 술 , 양파 1 / 4 개 , 양송이 2 개 , 쇠고기 80 그램 . 마늘 1 개 , 페페 론 치노 ( 이탈리아 매운 고추 ) 2 개 , 포도주 1 큰 술 , 물 1 과 1 / 2 컵 월계수 잎 1 장 , 스파게티 면 60 그램 소금 , 후추 , 마늘 , 마른 바질 , 파마 산 치즈 , 올리브 오 일 약간 씩 영양 성분 : ( 100 그램 당 ) 열량 519 . 41 kcal . 단백질 26 . 63 g , 지방 17 . 65 g , 당질 63 , 88 g , 칼슘 48 . 04 mg , 나트륨 973 . 2 mg 생 토마토 스파게티 만들 기 1 . 토마토 는 껍질 을 벗겨 주 세요 . 오늘 은 1 인분 만 만드 는 중 이 에요 . 보통 토마토 의 껍질 을 벗길 때 는 십자 칼집 을 내 서 끓 는 물 에 살짝 데치 잖아요 . 오늘 은 토마토 딸랑 한 개 라서 물 끓이 기 도 귀찮 고 . . 십 자칼 집 을 낸 후 에 . .. 포크 로 푹 찔러서 . .. 이렇게 가스레인지 를 켜 고 겉 만 살짝 구워 주 세요 . 그럼 껍질 이 아주 쉽 게 벗겨진 답니다 . 토마토 는 껍질 을 벗긴 후 씨 를 제거 하 고 사용 하 세요 . 2 . 토마토 는 굵직 하 게 썰 어도 되 고요 . 버섯 과 양파 는 잘 게 썰 어 주 세요 . 페페 론 치노 가 없 으면 매운 청양 고추 한 개 다져 주 고요 . 마늘 도 굵 게 다져도 됩니다 . 3 . 다진 고기 가 있 으면 그냥 사용 하 구요 . 없 으면 믹서 에 갈아주 세요 . 너무 많이 갈 면 입자 가 너무 없 어서 맛 이 없 어요 . 4 . 팬 에 올리브유 를 넣 고 , 마늘 과 고추 를 넣 어 향 을 내 세요 . 불 은 너무 세 게 해서 고추 와 마늘 을 태우 지 는 마세요 . 그렇게 하 지 않 아도 행이 충분히 우러 납니다 . 5 . 양파 와 버섯 을 넣 고 볶 아 주 세요 . 6 . 고기 를 넣 어 주 세요 . 고기 를 넣 었 으니 불 을 약간 올리 구요 . 포도주 도 1 큰 술 넣 어서 고기 의 비린 맛 을 좀 정리 해 주 고요 . 소금 과 후추 로 간 을 살짝 하 세요 . 그래야 고기 랑 채소 가 더 맛 이 좋 아 진 답니다 . 7 . 굵 게 다져 놓 은 토마토 를 넣 으세요 . 쇠고기 를 볶 다가 토마토 를 넣 고 살짝 볶 아 주 면 좋 은데 시간 관계 상 . .. 한꺼번에 몰 아 넣 고 끓이 도록 하 지요 ;; 뭐 . .. 토마토 에 신맛 이 있 는 것 도 아니 기 때문 에 굳이 같이 볶 지 않 아도 맛 에서 별 차이 를 느낄 수 가 없 긴 하 던데요 . 토마토 넣 고 . .. 캐 첩 넣 고 . . 월계수 잎 있 으면 한 장 정도 넣 구요 . 주의 할 점 은 케첩 은 많이 넣 으면 소스 가 많이 달 아 져요 . 잘 아 시 겠 지만 케첩 에 는 물엿 이 많이 들어가 있 어요 . 그래서 조금 만 넣 어야 합니다 . 대략 2 수저 도 좀 많 게 느껴 지 고 입맛 에 따라 조정 하 세요 . 너무 안 넣 으면 또 감칠맛 이 없 어서 소스 가 전체 적 으로 맛 이 없 거든요 ;; 8 . 바글바글 자연 스럽 게 끓이 세요 . 9 . 소스 가 어느 정도 다 엉 겼 어요 . 그럼 . ...... 가지 고 있 는 허브 를 넣 으세요 . 마른 바질 을 넣 을께요 . 흔하 게 파슬리 가루 많이 가지 고 있 으실 테 니 . . 그거 넣 으셔도 좋 구요 . 파마 산 치즈 도 넣 으세요 ! 소금 간 이 부족 하 다 싶 으면 소금 간 도 합니다 . 10 . 이제 면 을 삶 으세요 . 한쪽 에서 물 끓이 고 있 어야 해요 . 지금 은 1 인분 분량 이 기 때문 에 . ... 소스 를 끓이 는데 별로 시간 이 걸리 지 않 았 어요 . 채소 와 고기 를 볶 고 나 서 면 을 삶 기 시작 해도 무방 해요 . 면 을 삶 을 때 는 반드시 . . 소금 을 넣 으세요 . 소금 을 넣 지 않 으면 . .. 매우 맛없 는 스파게티 를 먹 게 됩니다 . 11 . 오늘 은 페투치네 밖 에 없 어서 ;;; 페투치네 를 삶 았 어요 . 페투치네 봉지 에 12 분 삶 으라고 되 어 있 는데 . . 14 분 을 삶 았 는데 도 사진 상 으로 는 덜 투명 해 보이 는군요 ;; ( 사진 은 이래서 문제 야 ! !!) 그래서 이번 엔 버무렸 어요 . .^^ 케첩 양만 잘 조절 하 면 . .. 매우 맛있 는 생 토마토 스파게티 가 완성 된답니다 . 재료 는 얼마 든지 응용 가능 해요 . .^^ 맛있 더라구요 ^^ 이거 대로 만들 어 먹 었 는데 맛 잇 었 어요 ~ 공유 하 기 글 요소