살 통통 오른 은빛 전어 한 점 에 혀 끝 이 감동 한 그녀 " 가을 을 날 다 ! " - 서천 전어 푸른 바다 를 등지 고 귀향 하 는 어부 들 의 거친 손 에 담겨진 ‘ 전어 ’ 라는 보물 에 가을 이 팔딱 거린다 . 참 으로 낭만 적 인 이름 , ‘ 가을 ’ 이 오 면 스쳐 가 는 이름 하나 가 바로 전어 . 파도 와 춤추 던 은빛 비늘 이 바 다 를 뒤덮 는 가을 이 면 너 나 할 것 없이 중독 된 듯 전어 예찬 일색 이 다 . 가을 전어 맛 이 얼마나 기 가 막히 기 에 , 오죽 하 면 집 나간 며느리 가 돌아온다고 했 을까 . 얼마나 맛있 기에 돈 이 아깝 지 않 다고 해 돈 전 ( 錢 ) 자 를 이름 에 붙여 전어 라 했 을까 . 혹여 호의호식 하 는 미식가 들 이 여흥 삼 아 만들 어 낸 말 은 아닐까 . 감히 이런 의심 의 눈초리 를 보내 는 이 가 있 다면 , 백문 이 불여일견 이 니 직접 맛보 시 라 . 아싹아싹 뼈 째 씹히 는 쫄깃쫄깃 전어 세꼬 시 에 , 노릇노릇 구워져 고소 하 면서 달 보 드래 한 전어 구이 맛 을 본 사람 이 라면 “ 햐 , 냄새 에 집 나간 며느리 가 돌아올 만 하군 ” 하 며 고개 를 수없이 끄덕일 터 미식가 들 의 찬사 를 한 몸 에 받 으며 , 다른 회 들 은 감히 도달 할 수 없 는 최고 경지 에 이른 가을 전어 . 두 툼 하 게 썰 어 담 은 전어 회 한 접시 놓 고 소주 한잔 마셔 보 고 싶 어 지 는 유혹 에 못 이겨 자리 를 박차 고 일 어 난다 . 그리고 훌쩍 떠난다 . 스물 아홉 의 필 ( feel ) . .. 사랑 도 , 여행 도 강한 중독 성 이 있 더라 소슬 한 가을 바람 에 쓸려 자연 스럽 게 서해 로 핸들 을 돌린다 . 가을 은 서해 로부터 온다고 했 던가 . 꽉 막힌 도심 을 훌 털 어 내 고 출렁거리 는 바다 를 허전 한 옆구리 에 끼 고 내달리 니 기분 좋 은 비릿 함 이 코끝 을 간질 인다 . 참으로 그렇 다 . ‘ 가을 탄다 ’ 는 말 처럼 스물 아홉 번 째 가을 을 맞 는 기자 역시 , 이즈음 이 되 면 누 군가 와 사랑 하 고 싶 고 , 어디 론가 떠나 고 싶 어 진다 . 그리고 ‘ 번쩍 ’ 섬광 처럼 필 ( feel ) 이 느껴 지 는 이성 과 의 만남 이나 여행지 는 쉽 게 잊 을 수 없 을 만큼 강하 게 중독 된다 . 너무 무드 모드 로 흘렀 나 . 각설 하 고 여행 길 에서 만난 서천 은 그런 필 ( feel ) 이 강하 게 느껴 지 는 곳 이 다 . 그 곳 에 는 통통배 의 추억 과 갈매기 가 붉 게 젖 는 포구 의 황홀 한 낙조 도 있 고 , 바람 따라 흐느적거리 는 가을 의 몸짓 이 있 었 다 . ‘ 집 나간 며느리 는 아니 지만 고소 한 냄새 에 이끌려 자연 스럽 게 발길 이 머무르 게 하 는 ‘ 가을 참맛 ’ 이 느껴 지 는 곳 , 뿌 듯한 포만감 으로 가을 이 더욱 빛나 는 곳 이 또한 서천 이 다 . 도도 한 전어 가 사 는 마량 포구 의 가을 , 행복 이 팔딱거리 다 살 이 통통 하 게 오른 가을 전어 서천 에서 도 마량 포구 는 전어 의 집산지 다 . 동틀 무 렵 포구 로 살 이 토실토실 오른 전어 를 실 은 배 가 도착 하 기 가 무섭 게 각지 에서 모인 사람 들 이 가히 전쟁터 를 방불 케 하 듯 전어 를 받 아 , 아니 모셔 간 다 . 사철 나 는 고기 지만 굳이 가을 에 전어 가 인 기 좋 은 이유 는 3 ~ 8 월 까지 산란기 가 끝난 전어 는 9 월 ~ 11 월 까지 몸 에 살 이 오르 면서 비린내 가 얕 아 지 고 차진 맛 이 살아난다 . 이 는 지방질 이 3 배 이 상 풍부 해 지 기 때문 . 그래서 가을 한철 에 는 돔 이 나 광어 같 은 값비싼 횟감 생선 보다 오히려 값싼 전어 를 더 쳐 주 며 맛 의 황태자 로 등극 하 게 되 는 것 이 다 . 그 맛 의 절정 은 10 월 ~ 11 월 인데 바로 지 금 이 최고 다 . 여자 라면 아무래도 전어 이 녀석 의 열량 에 도 집중 하 게 될 터 . 전어 는 120 ㎉ 의 열량 을 내 면서 도 지방 이 2 % 정도 란다 . 식이 요법 은 물론 다이어트 음식 으로 탁월 한 녀석 이 니 안심 하 고 먹 어도 될 듯 하 다 . 빛나 는 물비늘 에 앉 아 소주 한잔 " 전어 맛 에 며느리 도 기 가 막혀 " 싱싱 한 이 전어 를 볼 날 도 이제 얼마 남 지 않 았 다 . 때 늦 어 후회 하 지 말 고 시간 이 된다면 가을 의 맛 으로 불리 는 전어 , 이 가을 전어 의 담백 한 맛 에 빠져 보 자 . 싱싱 한 전어 접시 에 안주 삼 아 갈매기 구경 도 할 수 있 는 마량 포구 는 , 지금 당신 을 위해 잔칫상 을 차리 는 중 이 다 . 그렇 다 . 어디 며느리 뿐 이 겠 는가 ! 한번 전어 맛 을 본 사람 은 그 맛 을 잊 을 수 없 다고 할 만큼 전어 의 맛 은 참으로 각별 하 다 . 오죽 했 으면 ‘ 가을 전어 대가리 엔 참깨 가 서 말 " 이 라는 말 을 했 을까 . 마량 포구 에 들어서 면 일단 냄새 부터 가 입맛 을 잡 아 끈다 . 설사 맛 여행 을 목적 하 지 않 았 더라도 주머니 에 만 원 짜리 몇 장 있 으면 떡 하 니 기분 좋 게 내 놓 을 정도 . 냄새 까지 구수 한 전어 구이 그렇게 까다롭 다는 미식가 들 이 가 을 별미 로 손꼽 는 전어 는 다른 생선 에 비해 기름기 가 많 아 구울 때 나 는 고소 한 냄새 가 1 ㎞ 거 리 까지 퍼진다고 하 니 그 치명 적 인 유혹 을 이길 사람 얼마나 될 까 . 기자 역시 창틈 속 으로 스며 들어오 는 그 유혹 에 취해 마량 포구 에 도착 하 자마자 집 나간 며느리 처럼 그 냄새 의 발원지 를 좇아간 다 . 그리고 는 마량 포구 가 한 눈 에 보이 는 자리 에 앉 아 첫 미팅 나갔 을 때 처럼 설레이 는 마음 으로 전어 와 의 조우 를 기다린다 . 생각 해 보 니 전어 는 진정 삼 색조 다 . 회 , 무침 , 구이 등 각양각색 의 모습 으로 사람 들 의 입 을 기쁘 게 해 주 니 말 이 다 . 어화 둥둥 내 사랑 전어 야 ! 어디 구워 나 볼까 ? 아니 무쳐 나 볼까 ? 삼 색조 전어 의 첫 번 째 변신 은 전어 구이 . 먼저 전어 몸통 에 3 ~ 4 군데 씩 칼집 을 어슷어슷 낸 뒤 소금 을 뿌 린다 . 간기 가 밴 전어 를 석쇠 에 얹 어 기름 을 빼 가 며 굽 는다 . 억센 가시 가 누그러져 노릇노릇 익 어 가 는 모습 뿐 만 아니 라 구워 지 면서 풍기 는 고소 한 냄새 가 먹 는 것 만큼 이나 일품 . 다 구워진 전어 는 꼬리 와 머 리 까지 통째 로 먹 어야 한다 . 다른 생선 먹 듯 가 시 발라내 고 먹 는 사람 도 있 겠 지만 , 이 는 진정 으로 전어 맛 을 아 는 사람 이 아니 다 . 미식가 들 은 전어 의 꼬리 를 잡 고 통째 로 뜯어먹 는다 . 살 과 잔뼈 도 함께 씹 어 먹 으면 부드럽 고 담백 한 맛 이 혀 끝 에서 살살 녹 아 내린다고 한다 . 결국 전어 구이 는 버릴 게 없 다는 것 . ‘ 가 을 전어 대가리 엔 참깨 가 서 말 " 이 란 말 이 가슴 에 와 닿 는 순간 이 다 . ‘ 역시 최고 야 ’ 매콤 , 새콤달콤 한 전어 무침 고소 하 고 담백 한 전어 구이 기름진 음식 보다 는 매콤 한 맛 을 즐기 는 한국 사람 들 에게 무침 은 빼놓 을 수 없 는 요리 의 종류 . 또한 전어 를 말 하 면서 결코 빼놓 아서 는 안 되 는 게 전어 무침 이 다 . 마늘 , 상추 , 깻잎 , 오이 , 양파 , 당근 , 배 등 을 갖 은 채소 와 함께 넣 고 초고추장 과 버무리 는데 매콤 하 면서 도 새콤 달콤 , 게다가 전어 자체 의 고소 한 맛 이 잘 어우러져 시쳇말로 ‘ 둘 이 먹 다 하나 죽 어 ’ 도 모를 묘한 맛 을 낸다 . 무침 역시 뼈 째 자른 전어 가 들 어 가 지만 입 안 에 넣 으면 신기 하 게 도 사르르 녹 아 없 어 져 먹 는데 껄끄러움 이 전혀 없 다 . 구이 나 회 는 싱 싱 한 생선 이 좌우 하 지만 무침 은 횟집 마다 손맛 과 비법 이 숨겨져 있 으니 잘 골라서 들어가 도록 . 전어 무침 의 매운 맛 은 싱싱 한 조개 로 만든 조개탕 으로 달랜다 . 뼈 째 숭덩숭덩 썰 어 초장 에 풍덩 . .. " 회 맛 " 을 아 는 당신 이 진정 챔피언 뭐니뭐니 해도 진정 한 전어 의 참맛 은 회 에 있 다 . 그것 도 고급 호텔 주방장 이 날렵 한 솜씨 로 떠 주 는 것 이 아닌 그저 뼈 째 두툼 하 게 썰 어 놓 는 것 이 오히려 더 맛깔 스럽 게 보인다 . 큰 전어 는 생선회 를 뜨 듯 포 를 떠서 뼈 를 발라 낸 뒤 살 을 저며서 먹 고 , 작 은 전어 는 ‘ 세꼬 시 ’ 라고 불리 는데 뼈 째 로 썰 어 내 회 를 쳐서 먹 는다 . 작 은 고추 가 맵 다 했 던가 . 많 은 사람 들 은 큰 전어 로 회 를 뜨 는 것 보다 세꼬 시 로 먹 는 것 이 더욱 맛있 다고 입 을 모은다 . 회 를 먹 는 정석 은 알 다시피 깻잎 이나 상추 위 에 한 젓가락 가득 전 어회 를 담 고 된 장 , 참기름 , 다진 마늘 로 버무린 양념장 을 올려 먹 는 것 이 다 . 하지만 여기 서 스폿 하나 ! 회의 자체 맛 도 중요 하 지만 , 찍 어 먹 는 소스 에 따라서 도 맛 이 달라진다는 것 . 특히 나 가 을 전어 처럼 지방 이 많 은 생선 은 초고추장 이나 냉이 고추 ( 와사비 ) 보다 는 고소 한 된장 에 찍 어 상추쌈 을 싸 먹 는 것 이 고소 하 면서 도 깊 고 은 은한 맛 을 느낄 수 있 다 . “ 여기 에 소주 한잔 이 면 더 이상 무엇 을 바랄까 . ” 가을 바다 의 황홀 한 낙조 , 미식가 를 불러 들 이 다 마량 포구 는 전어 로 도 유명 하 지만 , 봄 이 면 동백꽃 이 만발 해 연인 들 의 데이트 장소 로 도 유명 한 동 백정 과 수평선 위 로 뜨 는 해와 지 는 해 를 한꺼번에 볼 수 있 는 곳 으로 유명 하 다 . 이것 은 마량 포구 의 지형 때문 인 데 포구 가 마치 휘어진 칼 처럼 바다 로 툭 튀어나와 있 어 두 가지 절경 을 동시 에 감상 할 수 있 는 것 . 가을 바다 춘장대 해수욕장 전어 로 두둑이 배 를 채우 고 나 서 마량 포구 의 동 백정 으로 가 보 자 . 해 지 는 시간 이 라면 정자 에 낙 조 를 , 해 뜨 는 시간 이 라면 선착장 에서 는 일출 을 보 면 된다 . 일출 도 물론 이 지만 , 특히 나 오 력도 와 고깃배 를 배경 으로 동백꽃 이 낙화 하 듯 수평선 아 래 로 떨어지 는 붉 은 해 가 일품 . 동 백정 과 그리멀 지 않 는 곳 에 송림 이 우거져 멋진 풍경 을 연출 하 는 춘장대 도 있 다 . 물론 여름 바다 의 그것 처럼 활 기 는 없 지만 , 철 지난 가을 바다 는 혼자 만 의 사색 에 잠길 수 있 기 에 어찌 보 면 더 운치 있 다 . 사 랑 하 는 사람 과 함께 라면 둘 만 의 사랑 을 속삭일 수 있 으니 꼭 들려서 두 손 잡 고 낭만 적 인 밤바다 를 거닐 어 보 자 . - 마량 포구 가 는 방법 1 ) 자 가 운전 시 ▶ 서울 ( 경부고속도로 1 번 고속도 ) → 대전 ( 회덕 IC : 호남고속 도로 3 번 고속도 ) → 논산 ( 국 도 68 번 ) → 강경 ( 지방 도 613 번 ) → 서천 → 서면 ( 마량 포구 ) ▶ 서해안 고속도로 를 이용 : 서울 → 대천 IC → 춘장대 IC → 서면 → 마량 포구 ▶ 대전 → 논산 ( 국 도 68 번 ) → 강경 ( 지방 도 613 번 ) → 한산 → 서면 → 마량 포구 2 ) 철도 ▶ 장항선 : 서천역 → 대천 → 홍성 → 천안 → 수원 → 용산역 ▶ 경부선 : 서울 ∼ 대전 ∼ 서천 ( 버스 ) 약 4 시간 소요 3 ) 고속버스 : 서천 ↔ 서울 ( 공주 , 천안 경유 ) , 서천 ↔ 대전 ( 부여 경유 ) - 전어 가 맛있 는 집 마량 포구 근처 의 횟집 의 전어 맛 은 거의 비슷 하 다 . 그 중 에서 전어 회무 침 의 양념 맛 이 독특 한 돌고래 횟 집 ( 041 - 952 - 2388 ) 이 맛있 다 . - 한국 관광공사 국내 온라인 마케팅 팀 손 은 덕 취재 기자 ( jjanji 23 @ hotmail . com ) 작성 기준일 2006 년 10 월 13 일 * 현지 사정 에 따라 정보 가 변경 될 수 있 으므로 필요 한 사항 을 사전 에 확인 하 시 기 바랍니다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기