비어 라는 게 < br > 없 어 질 술 이 라면 < br > 어떻 게 불리 든 상관없 습니다 < br >< br > 그러나 앞 으로 < br > 계속 이어질 술 이 니까 < br > 잘못 불 린지 < br > 얼마 안 될 때 바꿔야 한다는 거 죠 < br >< br > 철학 은 < br > 올바른 정의 부터 시작 한다고 합니다 < br > 올바르 게 정의 되 지 못한 것 은 < br > 정의 라고 볼 수 없 기 때문 에 < br > 고 쳐 진다고 봅니다 < br >< br > 비어 한 잔 에 < br > 철학 을 담 을 수 는 없 지만 < br > 새로운 것 에 대한 도전 과 창조 를 < br > 내세우 는 외국 의 크래프트 와 는 다르 게 < br > 기존 공장 처럼 찍 어 내 기 에 만 신경 쓰 고 < br > 매출 신장 에 만 신경 쓴다면 < br >' 브루 독 ' 이나 ' 미 켈러 ' 같 은 < br > 선도 적 인 브루어 리 는 < br > 영원히 나오 지 못할 거 같 다는 생각 입니다 < br >< br > 그렇 기 때문 에 < br > 할 게 없 어서 하 는 분 들 말 고 < br > 신념 이 있 는 사람 들 이 라면 < br > 스스로 찾 아야죠 < br >< br > 마이크로브 루 어리 를 버렸 다면 < br >' 크래프트 비어 ' 도 있 을 텐데 < br > 굳이 맞 지 않 는 ' 수제 맥주 ' 라는 < br > 명칭 을 사용 하 는 것 은 < br > 기존 의 프레임 에 얹혀 가 려는 < br > 거 라고 보여 져요 < br >< br > 수제 맥주 라는 단어 를 < br > 폄하 하 거나 부정 적 으로 보 지 않 고 < br > 그 어감 에 편승 하 기 때문 에 < br > 소규모 양조장 들 에게 < br > 한마디 하 는 거 죠 < br >< br > 지비 루 는 < br > 지역 성 을 강조 하 기 때문 에 < br > 전혀 다른 문제 라고 봅니다 < br >< br > 우리 는 < br > 지역 성 을 강조 하 지 않 어요 < br >< br > 맥아 나 홉 은 재배 산물 이 니까 < br > 기후 가 맞 지 않 으면 < br > 당연히 다른 지역 의 것 을 < br > 가 져다 써야죠 < br >< br > 일본 은 < br > 지역 맥주 개념 으로 쓰 니까 < br > 굳이 수제 라는 표현 이 없 을 거 고요 < br >< br > 기성 양복 을 팔 면서 < br > 맞춤 이 라고 하 는 거 니까 < br > 맞 지 않 는다는 거 죠 < br >< br > 제 가 생각 해 본 건 < br > 몇 가지 있 지만 < br > 중요 하 지 않 습니다 < br >< br >< br > 기존 제품 보다 < br > 품질 로 승부 하 니까 < br > 거기 에 맞 는 용어 를 < br > 스스로 들 만들 어야죠 < br > 업계 에 계신 분 들 은 < br > 자신 의 상품 을 팔 아야 하 는 입장 이 고 < br > 저 는 소비 하 는 입자 이 다 보 니 < br > 서로 의 입장 이 다를 수 있 잖아요 < br >< br > 답 은 양조 인 들 < br > 스스로 찾 아야 한다고 봅니다