많 은 사람 들 이 각오 는 하지만 실천 하 기 쉽 지 않 은 것 이 우리 주변 에 는 많 다 . 년 초 에 담배 끊 기 술 줄이 기 잠 줄이 기 살빼 기 갖가지 다짐 을 하 지만 작심삼일 이 되 기 일쑤 요 결과 가 용두사미 가 되 는 경우 가 대부분 이 다 . 그 중 에서 현대인 들 에게 가장 문제 가 되 는 비만 이 고 그것 으로 인한 많 은 병 들 이 우리 를 괴롭힌다 그래서 많 은 사람 들 이 다이어트 에 열중 이 지만 성공 하 는 사람 은 많 지 않 다 . 2008 년 도 에 는 모든 사람 들 이 다이어트 에 성공 할 수 있 기 는 바라 면서 체중 감량 에 좋 은 음식 한 가지 를 소개 하 고 싶 다 . 체중 감량 때문 에 고민 하 는 사람 들 은 감자 를 많이 먹 어라 . 아무리 먹 어도 물리 지 않 으며 칼로리 가 지극히 낮 은 다이어트 식품 이 다 . 감자 는 버터 의 경우 보다 훨씬 오해 를 받 고 있 다 . 우리 는 일반 적 으로 감자 에 는 전분 , 지방 , 탄수화물 이 많 고 단백질 이나 비타민 이 적 을 것 이 라고 생각 한다 . 또한 감자 의 영양분 에 대해서 올바르 게 이해 하 지 못하 기 때문 에 자칫 하 면 초콜릿 케이크 와 마찬가지 로 먹 으면 살 이 찌 는 음식 으로 생각 하 는 사람 도 있 다 . 그러나 실제로 체중 을 1 킬로그램 늘이 기 위해서 는 감자 를 11 킬로그램 이나 먹 지 않 으면 안 된다 . 보통 크기 의 삶 은 감자 는 겨우 76 칼로리 밖 에 되 지 않 고 같 은 무게 의 사과 나 쌀 , 오 우트 밀 보다 칼로리 가 적 은 것 이 다 . 그리고 무엇 보다 도 감자 는 영양 의 균형 이 잡힌 가장 값 이 싸 게 먹히 는 주식 이 다 . 가령 감자 요리 만 으로 식사 를 한다고 하 면 , 1 일 필요량 의 비타민 B 를 전부 섭취 하 는 것 이 다 . 그리고 철분 은 1 . 5 배 , 니코틴산 은 3 배 , 비타민 C 는 10 배 이상 을 섭취 할 수 있 다 . 영양 학자 들 까지 도 감자 의 유용 성 을 확실 하 게 말 할 수 있 게 되 기 까지 에 는 긴 세월 을 필요 로 했 다 . 그러나 오늘날 학자 들 은 감자 가 인체 에 불가결 한 아미노산 의 뛰어난 공급원 일 뿐 만 아니 라 소화 기능 의 변조 를 바로잡 는 데 귀중 한 카리 움 이 풍부 하 다는 것 을 강조 한다 . 감자 안 에 포함 되 어 있 는 탄수화물 은 더없이 우수 한 영양분 이 된다 . 감자 는 완벽 에 가까운 식품 이 다 . 미국 농무 성 농업 조사 국은 「 전유 ( 全 乳 ) 와 감자 를 사용 한 음식 이야말로 인체 에 건강 을 유지 하 는 데 필요 한 성분 을 거의 모두 공급 해 주 는 것 이 다 」 라고 발표 하 기 도 했 다 . 그런데 사람 들 은 전분질 의 음식 은 무서운 비 만 촉진 음식 이 라는 생각 에 사로잡혀 있 다 . 그러나 감자 는 보통 생각 되 고 있 는 것 보다 훨씬 칼로리 가 적 으며 , 양질 ( 良 質 ) 이 고 소화 가 잘 되 는 단백질 을 100 칼로리 에 대해 10 % 함유 하 고 있 다 . 영양 학자 들 의 연구 에 의하 면 , 설탕 대신 감자 에 포함 된 것 과 같 은 전분 을 섭취 하 면 지나친 식욕 을 누를 수 있 다는 것 이 다 . 감자 는 볼륨 이 있 으며 각종 비타민 과 미네랄 을 듬뿍 포함 하 고 있 기 때문 에 균형 잡힌 체중 감소 에 매우 가치 있 는 음식 이 라고 말 할 수 있 다 . 네모난 굵기 1 센티미터 , 길 이 5 센티미터 정도 의 튀긴 감자 10 개 는 137 칼로리 를 낸다 . 이 는 함부르크 스테이크 1 개 또는 핫도그 2 개 300 칼로리 , 초콜릿 케이크 1 개 420 칼로리 , 밥 1 공기 225 칼로리 에 비해 낮 은 수 치이 다 . 이 숫자 를 본 후 각각 의 영양가 를 종합 해서 생각 해 보 면 감자 는 뛰어나 게 우수 한 식품 임 을 알 수 있 다 . 아무리 좋 은 방법 아무리 좋 은 음식 이 있 다고 해도 실천 하 고자 하 는 의지 가 없 으면 말짱 공염불 이 될 수 밖 에 없 다 . 생활 습관 을 바꾸 는 것 그리고 꾸준 한 실천 그것 이 전제 가 되 지 않 는 한 다이어트 는 요원 하 다는 것 을 항상 되뇌이 며 연말 까지 실천 해 보 자 공유 하 기 글 요소