금융 위기 이후 밥상 이 똑똑 ( WISE ) 해졌 다 
 글로벌 금융 위기 가 발생 한 지 3 년 , 대한민국 밥상 이 ' 웰빙 '( Well - being ) , ' 고 물가 '( Inflation ) , ' 싱글 용 '( Single ) , ' 간편 한 '( Easy ) , 이른바 똑똑 한 ( WISE ) 식단 으로 바뀌 고 있 다 . 
 대한 상공 회의소 ( 회장 손경식 ) 는 " 최근 닐슨 컴퍼니 의 소비자 패널 자료 를 입수 해 , 전국 3 천 명 가정주부 의 ' 글로벌 금융 위기 3 년 , 장바구니 동향 ' 을 분석 한 결과 이 같이 나타났 다 " 고 28 일 밝혔 다 . 
 우선 눈 에 띄 는 변화 는 ' 웰빙 '. 지난 3 년 간 웰빙 음료 로 각광 받 았 던 홍초 · 흑초 와 같 은 건강식 식초 음료 가 무려 112 . 2 % 증가 했 고 , 커피 의 소비 증가 ( 0 . 1 %) 보다 는 차 음료 소비 가 14 . 2 % 늘 었 다 . 무가당 , 유기농 등 다양 한 요구르트 제품 도 7 . 1 % 증가 하 는 등 인기 를 끌 고 있 다 . 
 또 동일본 대지진 에 따른 방사능 우려 로 생선 소비 가 14 . 0 % 줄어드 는 등 수산물 소비 가 4 . 1 % 감소 됐 다 . 반면 , ' 국내 연안 에서 길러진 김 은 안 전하 다 ' 는 인식 으로 김 판매 는 22 . 4 % 늘 었 다 . 
 ' 인플레이션 ' 이 몰 고 온 식단 의 변화 도 뚜렷 하 다 . 지난 여름 가격 이 폭등 했 던 돼지고기 소비 는 1 . 8 % 감소 한 반면 , 호주 · 미국 산 수입 소고기 의 증가 로 소고기 소비 는 8 . 1 % 증가 했 고 건강 식품 으로 뜨 고 있 는 오리고기 는 24 % 나 상승 했 다 . 육류 를 대체 하 는 소시지 나 햄 류 는 25 . 5 % 늘 었 다 . 통조림 ( 13 . 7 %), 만두 ( 10 . 9 %), 어묵 ( 17 . 7 %) 도 두 자릿수 증가 했 다 . 
 높 은 물가 로 외식 이 감소 하 고 집 에서 직접 요리 를 해 먹 는 가정 이 지속 적 으로 늘어난 것 으로 추정 됐 다 . 대표 적 조미료 로 꼽히 는 ' 맛소금 ' 소비 는 54 . 4 % 나 늘어났 고 후추 ( 11 . 8 %), 참기름 ( 9 . 3 %) 소비 도 꾸준히 늘 었 다 . 식기 세척 시 필요 한 고무장갑 · 행주 등 주방 잡화 ( 9 . 7 %) 소비 도 상승 했 다 . 
 반면 원당 · 밀 등 수입 원자재 가격 이 크 게 오르 면서 설탕 과 밀가루 의 소비 는 각각 8 . 2 %, 27 . 0 % 하락 했 다 . 
 최근 ' 싱글 가정 ' 의 증가 와 더불 어 한국인 특유 의 빨리빨리 문화 가 접목 되 면서 ' 간 편식 ' 시장 도 폭발 적 으로 증가 했 다 . 특히 , 싱글 족 의 필수품 이 라고 할 수 있 는 즉석 레토르트 식품 ( 즉석 밥 · 죽 등 ) 은 56 . 3 % 증가 했 고 , 씨 리얼 판매 도 35 . 6 % 상승 했 다 . 
 등산 · 레저 등 야외 활동 이 많 아 지 면서 스포츠 음료 는 37 . 2 % 증가 했 고 , 생수 소비 도 26 . 9 % 로 크 게 늘 었 다 . 
 주부 들 은 한 달 에 9 번 장 을 봐 , 한 달 평균 약 23 만 4 , 369 원 ( 1 회 당 2 만 6 , 041 원 ) 을 사용 해 , 3 년 전 ( 월 22 만 1 , 988 원 ) 에 비해 5 . 5 % 늘 었 다 . 
 월 소득 200 만 원 미만 가정 과 200 만 원 대 가정 은 장바구니 지출 이 각각 24 . 7 %, 5 . 6 % 줄어든 반면 500 만 원 이상 가구 는 14 . 5 % 늘 었 다 . 세대 별 로 는 30 대 , 40 대 주부 의 장바구니 지출 은 - 5 . 8 %, - 4 . 2 % 로 줄어든 데 비해 경제 적 으로 안정 된 50 대 는 14 . 2 % 로 더 늘 었 다 . 
 지난 1 년 간 평균 적 인 장바구니 속 을 들여다보 면 , 농축 수산물 이 55 . 4 %( 농산물 30 . 3 %, 축산물 16 . 8 %, 수산물 8 . 3 %) 로 절반 이상 을 차지 했 고 , 우유 · 요구르트 ( 5 . 8 %), 대용식 ( 5 . 1 %), 냉동 · 냉장 식품 ( 4 . 7 %), 과자 ( 4 . 6 %) 등 이 뒤 를 이 었 다 . 
 주부 들 이 장 을 보 기 위해 가장 많이 찾 는 장소 는 대형 마트 ( 40 . 4 %) 였으며 , 다음 으로 전통 시장 및 정육점 등 단 품 매장 ( 25 . 7 %), 개인 슈퍼 ( 17 . 9 %), 농수 축협 ( 6 . 1 %), 기업 형 슈퍼 ( 4 . 2 %), 인터넷 ( 2 . 9 %), 백화점 ( 1 . 8 %) 등 으로 나타났 다 . 
 이동근 대한 상공 회의소 상근 부회장 은 " 금융 위기 이후 3 년 간 고물가 현상 과 생활 패턴 의 변화 들 이 국민 들 의 소비 패턴 까지 바꾸 어 놓 고 있 다 " 며 " 변화 된 소비 패턴 에 부응 하 기 위한 소매 유통 기업 들 의 부단 한 노력 이 요구 되 는 시점 이 기 도 하 다 " 고 말 했 다 .