자연 독 식중독 은 체내 에 자연 적 인 독소 를 갖 고 있 는 동식물 을 섭취 했 을 때 발생 하 는 것 으로 복어 알 과 내장 , 모시조개 , 섭조개 , 독버섯 등 이 있 다 . 구토 , 설사 , 경련 , 마비 증세 가 나타나 며 심하 면 사망 할 수 도 있 다 . 화학 성 식중독 은 식품 첨가물 이나 농약 등 의 화학 물질 에 의한 것 으로 주로 장기간 에 걸쳐 발생 하 고 복통 , 구토 , 전신 쇠약 , 신경 장애 등 을 일으킨다 . 세균 성 식중독 은 흔히 알려진 가장 대표 적 인 종류 다 . 상한 음식 등 에 있 는 박테리아균 을 먹 고 발생 해 음식 이 상하 기 쉬운 여름철 에 주로 발생 한다 . 세균 성 식중독 의 대표 원인 균 인 살모넬라균 은 가장 흔한 균종 으로 상한 우유 , 달걀 , 닭고기 , 돼지고기 , 쇠고기 등 을 먹 으면 생긴다 . 또 개 , 고양이 등 반려 동물 을 통해 감염 될 수 도 있 다 . 포도상 구균 식중독 은 크림 , 샐러드 , 햄 등 을 통해 발생 하 고 주로 설사 만 일으키 며 대부분 하루 정도 지나 면 회복 된다 . 장염 비브리오 균 식중독 은 회 등 해산물 을 날 것 으로 먹 고 발생 하 며 복통 , 발열 , 설사 를 유발 하 지만 이 균 은 열 에 약하 기 때문 에 익혀 먹 으면 예방 할 수 있 다 .