인삼 채소 라는 의미 를 갖 고 있 는 삼채 는 사포닌 이 인삼 보다 많이 함유 돼 있 으며 , 유황 성분 함량 이 높 아 나이 든 사람 들 에게 매우 좋 은 기능 성 채소 로 알려져 있 다 . 서늘 한 곳 에서 재배 되 기 때문 에 준 고랭지 인 한농 마을 에서 도 가장 높 은 지대 의 밭 에서 기르 고 있 다 . 최근 한 방송 에 고혈압 과 당뇨 에 효과 가 뛰어나 다고 소개 된 덩굴식물 여주 는 삼채 의 그늘막 역할 을 하 기 위해 같 은 밭 에서 재배 하 고 있 다 .