TV 조선 ' 살림 9 단의 만물 상 ' 밤 11 시 TV 조선 은 14 일 밤 11 시 ' 살림 9 단의 만물 상 ' 을 방송 한다 . 이날 은 12 월 제철 재료 로 만드 는 요리 를 소개 한다 . 김선영 조리 기능장 은 찬 바람 이 불 수록 고소 한 맛 이 더 해 지 는 동태 를 이용 해 동태 탕 과 코다리 조림 요리 를 선보인다 . 동태 를 손질 하 는 방법 부터 비린내 는 제거 하 고 쫄깃 한 식감 을 살려 주 는 비법 을 공개 한다 . 이보은 요리 연구가 는 " 동태 는 영양분 을 몸 속 에 간직 하 는 특성 이 있 어서 지금 이 가장 살집 이 튼튼 하 고 맛있 다 " 고 말 한다 . 황지희 요리 연구 가 는 겨울철 농 · 축산물 검색어 1 위 를 차지 하 는 인기 식 재료 시래기 를 이용 한 밥상 을 소개 한다 . 구수 하 고 칼칼 한 맛 이 일품 인 얼큰 돼지고기 시래깃국 과 시래기 된장 지짐 을 만든 다 . 황지희 연구가 는 " 시래기 를 불리 지 않 고 도 1 시간 만 에 시래기 를 부드럽 게 만드 는 비법 을 알려 주 겠 다 " 고 해 현장 을 놀라 게 한다 . 이보은 요리 연구가 는 ' 황금빛 설탕 ' 이 라 불리 는 늙 은 호박 으로 출연 자 들 의 시선 을 모은다 . 설탕 대신 은은 한 단맛 을 내 는 재료 들 로 30 분 만 에 완성 할 수 있 는 호박죽 비법 을 공개 한다 . [ 백수진 기자 ] 	 [ 조선닷컴 바로 가 기 ] [ 조선일보 구독 신청 하 기 ] - Copyrights ⓒ 조선일보 & chosun . com , 무단 전재 및 재 배포 금지 -