​​ 며칠 전 , 집안 대청소 를 하 면서 남편 이 어딘가 에서 무언가 를 꺼내 며 깜짝 놀라 더라구요 . 그릇 이 녹 이 쓸 었 다고 ! 이런 걸 어떻게 사용 하 냐며 버리 자고 하 더라구요 . 아 ~ 저 는 이산가족 상봉 이나 한 것 처럼 기뻤 어요 . 최근 스텐 후라이팬 이 제 맘대로 되 지 않 아 다시 무쇠 프라이팬 을 살까 고민 했 거든요 . 때마침 천사 처럼 나타난 무쇠 프라이팬 과 가정 용 무쇠 가마솥 이 예요 ^^​ ​ 당장 버리 자는 남편 을 달래 어 보물단지 처럼 주방 한쪽 에 고이 모셔 두 고 , 바쁜 일 이 끝나 는 대로 깨끗이 정리 해서 다시 사용 할 거 라고 약속 했 네요 . 그 약속 의 시간 은 흐르 고 흘러 벌써 이주일 이 지났 어요 . 약속 은 꼭 지켜야 만 직 성 이 풀리 는지라 오늘 은 몸살 이 난 몸 을 일으켜 기어이 무쇠 프라이팬 과 가정 용 가마솥 을 깨끗 하 게 길들이 기 도 결심 했 어요 . ​ 보이 시 나요 ? 여기저기 녹 이 쓴 무쇠 프라이팬 ! 남편 이 당장 버리 자고 할 만 하 죠 ^^​ ​ 가정 용 무쇠 가마솥 은 훨씬 더 심각 하 네요 . 사실 10 년 전 가족 의 건강 을 위해 구입 해서 몇 번 사용 하 지 않 고 고이 모셔 두 었 답니다 . 부지런 하 게 관리 하 고 예열 을 충분히 해야 사용 하 는 지라 둘째 를 갓 출산 한 저 에게 는 너무 버거웠 거든요 . 그래서 썩 내키 진 않 지만 그때 부터 코팅 팬 과 스텐 팬 을 번갈 아 가 면서 사용 하 기 시작 했 어요 . ​ 무쇠 프라이팬 의 장점 : 열전도 율 이 높 고 열 이 더 오래 보관 됩니다 . 그리고 음식 의 맛 또한 변질 되 지 않 고 재료 본연 의 맛 을 보관 한다고 합니다 . 그리고 무쇠 프라이팬 은 요리 를 할 때 음식물 속 에 철분 이 녹 아 나오 기 때문 에 철분 을 흡수 할 수 있 는 역할 을 한다고 해요 . 세 척 도 용이 하 고 간편 한 것 이 세제 를 사용 하 지 않 고 물 로 헹구 어 주 거나 밀가루 나 베이킹파우더 를 사용 하 시 면 됩니다 . 그리고 약한 불 에 물리 를 말려 주 면 녹 이 쓰 지 않 고 반영구 적 으로 사용 할 수 가 있 어요 . ​​ 다크 워터스 감독 토드 헤인즈 출연 마크 러팔로 , 앤 해서웨이 , 팀 로빈스 , 빌 풀 만 , 빅터 가버 , 빌 캠프 개봉 2020 . 03 . 11 . 얼마 전 개봉 된 " 다크 워터스 " 라는 영화 보 셨 나요 ? 한 대 형 로펌 의 변호사 가 세계 최대 의 화학 기업 듀폰 의 독성 폐기물 질 유출 사실 을 폭로 하 고 그 사건 을 파헤칠 수록 독성 물질 이 프라이팬 부터 콘택트렌즈 , 아기 매트 까지 우리 일상 속 에 침투 해 있 다는 것 을 알 고 용기 있 는 싸움 을 시작 하 는 영화 예요 . 코팅 의 주원료 인 테 프론 에 대한 심각 성 을 알려 주 는 영화 지요 . 이런 이유 로 저 도 오래 전 부터 사용 을 꺼리 긴 했 지만 , 바쁘 니 또 꺼내 쓰 게 되 더라구요 . ㅠㅠ ​​ ​ 아무튼 한다면 한다 ! 지구 가 무너져도 할 일 은 한다 ! 라는 사명 아래 오늘 저 는 무쇠 프라인 팬 을 다시 사용 하 기 위해 길들이 기 에 나섭니다 . 일단 세제 를 사용 하 지 않 고 베이킹파우더 를 넣 고 물 을 부 어 끓여 줍니다 . 우리 입 으로 들어오 는 것 이 니 되 도록 이 면 밀가루 나 베이킹파우더 로 세척 하 시 는 게 좋 아요 . ​ ​ 사실 있 다는 것 을 완전히 잊어버리 고 며칠 전 운 틴 가마 사이트 에서 똑같 은 걸 장바구니 에 담 아 두 었 어요 . 운 틴 가마 는 우리 나라 전통 방식 으로 무쇠 제품 을 만들 어 파 는 곳 이 랍니다 . 한 살림 이나 생 협 등 에서 도 판매 가 되 는 제품 이 지요 . ​ ​ 무쇠 프라이팬 과 6 인용 가정 용 가마솥 이 예요 . 둘 다 베이킹파우더 를 넣 고 끓 는 물 에 세 척 을 시작 합니다 . 그런데 , 작업 을 하 면서 다시 만나 게 된 무쇠 프라이팬 과 가정 용 가마솥 이 반갑 기 도 하 면서 세월 이 흘러 여기저기 녹 이 쓴 모습 이 마치 저 의 모습 과 오버랩 되 면서 조금 슬프 더라구요 . 역시 관리 가 중요 한가 봅니다 . 저 부터 관리 들어가 야 겠 어요 ^^​​ ​​ 가정 용 가마솥 뚜껑 은 무쇠 프라이팬 에 넣 어 팔팔 끓여 주 었 어요 . 조금 씩 녹 이 쓸 었 던 것 들 이 떨어져 나오 더라구요 . 다시 깨끗 하 게 사용 되 어 질 생각 을 하 니 벌써 기뻐요 . ​​ ​​ 이제 충분히 끓였 으니 거친 쇠수세미 로 살살 이 물질 과 녹 을 벗겨 주 어요 . 사진 에서 보이 시 나요 ? 녹물 이 엄청 나오 네요 . 벗겨도 벗겨도 계속 나오 더라구요 . 그렇게 한참 을 세척 을 해 줍니다 . ​​​ ​ 충분히 세 척 이 되 었 으면 이제 약한 불 에 말려 주 어요 . 강한 불 에서 는 깨 질 수 있 으니 반드시 약한 불로 말려 줍니다 . 그리고 식물 성 기름 을 발라 시즈 닝 ( 길 들 이 기 ) 을 해 주 어요 . 이 때 중요 한 것 이 바로 환기 입니다 . 환기 가 잘 되 도록 환풍기 를 틀 고 창문 은 활짝 열 어 두 어요 . ​ 시즈 닝 ( 길 들 이 기 ) 을 하 는 이유 : 무쇠 프라이팬 의 코팅 막 을 만들 어 주 는 것 으로 녹 이 나 는 것 을 방지 하 고 요리 할 때 재료 가 눌러 붙 지 않 게 해 주 는 것 입니다 . ​ 시즈 닝 ( 길 들 이 기 ) 하 는 방법 : 무쇠 제품 을 세척 후 약한 불 에 올려 물기 가 마르 면 기름 을 앞뒤 로 발라서 25 분 정도 골고루 돌려 가 면서 태웁니다 . 기름 을 사용 하 는 음식 ( 계란 , 생선 등 ) : 약한 불로 예열 후 사용 기름 을 사용 하 지 않 는 음식 ( 삼겹살 , 안심 등 ) : 재료 먼저 올리 고 불 사용 ​ ​​ 무쇠 프라이팬 을 시즈 닝 ( 길 들 이 기 ) 까지 마치 고 간단 하 게 기름 을 먹이 기 위해 집 에서 놀 고 있 는 스팸 을 오랫만 에 구워 봅니다 . 역시 기름진 것 이 무쇠 프라이팬 에 올라가 니 냄새 가 환상 이 네요 ^^​ 아이 들 은 냄새 에 이끌려 주방 으로 옵니다 . 엄마 가 뜬금없이 스팸 을 구워 주 니 그저 즐거운 아이 들 입니다 . 스팸 하나 로 엄마 최고 라는 말 을 들 을 수 있 는 우리 집 입니다 ^^​ ​ 몸살 이 나 서 누워 있 다가 불쑥 나 와 의 약속 을 지키 기 위해 하루 를 꼬박 보냈 네요 . 어찌 보 면 미련 해보일 수 도 있 지만 자신 과 의 약속 이 가장 중요 한 거 같 아요 . 스스로 자신 을 이긴 듯 한 묘한 기분 이 들 더라구요 . ​ 요즘 날씨 때문 인가요 ? 저 도 몸살 이 났 지만 친정 엄니 가 갑자기 몸살 에 기력 이 떨어지 는 바람 에 오늘 은 두 집 살림 을 챙겨야 합니다 . 장 을 보 러 갈 기력 은 안 되 고 냉장고 를 뒤져 보 니 배추 가 보이 더라구요 . 옛날 생각 도 나 고 무쇠 프라이팬 도 길들여 졌으니 배 추전 을 해서 친정 엄니 께 가져다 드리 려구요 . ​ ​ 열전도 율 이 빠르 고 음식 본연 의 맛 도 느껴 지 는 무쇠 프라이팬 이 예요 . 몸 은 아프 고 힘들 지만 애 를 써서 저 와 의 약속 을 지키 고 맛있 는 배 추전 까지 해서 친정 엄니 께 드리 니 정말 맛있 게 드 시 더라구요 . 그 모습 을 보 니 또 힘 이 나 네요 . 가족 의 행복 한 모습 을 보 는 것 이 저 에겐 큰 힘 인 거 같 아요 . ​ 무쇠 프라이팬 길들이 기 어렵 지 않 아요 . 잠깐 시간 을 내 어 잘 길들여 놓 으면 건강 하 게 맛있 는 요리 를 맛볼 수 있 으니 귀찮 고 힘들 어도 계속 사용 하 게 되 네요 . 여러분 들 도 건강 을 위해 무쇠 프라이팬 사용 어떠세요 ^^