또한 본 발명 에 따른 ‘ 건강 ’ 의 품질 관련 유전 적 특성 을 분석 하 기 위해 Glu - A 1 , Glu - B 1 , Glu - D 1 의 조합 을 검정 하 였 다 . Payne score ( Payne 등 , 1987 ) 등 에 따라 종자 저장 단백질 의 1 D SDS - PAGE 분석 을 수행 하 였 다 . 그 결과 , ‘ 건강 ’ 의 제빵 적 성과 관련 된 고 분자량 글루테닌 조성 의 경우 , Glu - A 1 은 null , Glu - B 1 은 7 + 8 , Glu - D 1 은 2 + 12 로 확인 되 었 으며 ‘ 우리 ’ 는 Glu - A 1 은 null , Glu - B 1 은 7 + 8 , Glu - D 1 은 2 . 2 + 12 로 확인 되 었 다 . ‘ 건강 ’ 은 Glu - D 1 을 제외 한 sub - unit 이 ‘ 우리 ’ 와 동일 한 것 으로 확인 되 었 다 .