  [ 공감 신문 ]   보통   술 은   안   좋 아 하 는   사람 도   칵테일 까지   싫 어 하진   않 는다 .   그나마 도   아예   술 을   못   마시 는   사람 들 을   위한   무 알콜   칵테일 도   아주   다양 하 다 .   이제   칵테일 은   누구 나   쉽 게   즐길   수   있 는   대중 적 인   음료 가   된   것 이 다 .   공감   포스팅 팀 은   칵테일   초보 자 들 을   위한   추천   칵테일   10 개 를   준비 해 봤 다 .   ■   칵테일 ( Cocktail ) 의   어원 칵테일 을   직역 하 면   수탉 ( Cock ) 의   꼬리 ( Tail ) 가   된다 .   이   어원 에 는   여러 가지   설 이   있 다 .   국제   바텐더   협회 에   따르 면   멕시코   항구의   술집 에서   한   소년 이   깨끗 하 게   껍질   벗긴   나뭇가지 로   드 락스 ( Drace ) 라는   원주민   혼합 음료 를   만들 고   있 었 다 .   그   당시   술 은   스트레이트 로 만   마시 던   영국인 들 이   그   것 의   이름 을   궁금 해   했 다 .   이 에   소년 은   나뭇가지 를   묻 는   줄   알 고   ' 콜라   데   가요 ( Cola   de   Gallo ) ' 라고   대답 했 다 .   이 는   스페인어 로   수탉   꼬리 란   뜻 이 다 .   그   후   선원 들 은   이   혼합 음료 를   ' Tail   of   cock ' 이 라   부르 다가   칵테일 로   정착 됐 다고   한다 . 또   다른   설로 는   1795 년 경   미국   루이지애나주 ( 州 )   뉴올리언스 에   이주 해 온   A . A . 페이 쇼라 는   약사 가   달걀   노른자 를   넣 은   음료 를   조합 해서   프랑스어 로   코크 티에 ( coquetier ) 라   부른   데 서   비롯 됐 다고 도   한다 . ■   부담   없 는   무 알콜   칵테일 말   그대로   술 이   들어가 지   않 은   칵테일 을   총칭 한다 .   칵테일   이름 에   ' 버진 ( Virgin ) '   등 의   수식어 가   붙 을   경우   거의   무 알콜   칵테일 이 라   생각 해도   무방 하 다 . -   골든   메달리스트 ( Golden   Medalist ) 대표 적 인   논 알콜   칵테일 이 다 .   국내   칵테일   바 에서 도   대부분   취급 하 는   인기   있 는   칵테일 .   생과일 에   얼음 을   갈 아 넣 은   스타일 인   만큼   특히   여름 에   주문 하 면   좋 다 .   무 알콜   칵테일 이 라   카페베네 에서 도   판매 하 고   있 다 . 재료   :   딸기   4 ~ 5 개 ,   바나나   1 / 2 개 ,   그레나딘   시럽   15 ml ,   콜라다   믹서   90 ml ,   얼음 Recipe   :   재료 를   블랜더 에   넣 고   잘   갈 아서   잔 에   따라낸다 . -   버진   피나   콜라다 ( Virgin   Pina   Colada ) 피나   콜라다 는   트로피컬   칵테일 의   표준 으로   알려졌 다 .   그   중 에서   버진   피나   콜라다 는   피나   콜라다 에서   럼 을   뺀   무 알콜   칵테일 이 다 .   일부   바 에서 는   프로즌   스타일 ( 스무디 처럼   재료 를   블렌더 로   갈 아서   만드 는   것 ) 으로   만들 기 도   한다 .   양 이   꽤 나   많 은   편 인데 ,   마시 고 나 면   파인애플 의   단백질   분해 성분   덕분 에   혀 나   목 이   좀   쓰릴   수   있 다 . 재료   :   코코넛   크림   1 oz ,   파인애플   주스   3 ozRecipe   :   재료 를   셰이커 에   넣 어   잘   섞 는다 .   또는   얼음 을   넣 고   통째 로   블렌더 에   넣 고   간다 .   섞인   재료 를   미리   크 러 시드   아이스 를   채운   글 래스 에   넣 은   후 ( 얼음 을   넣 어   갈 았 을   경우 에 는   그냥   차게   식힌   잔 에 )   꽃 이나   과일   등 으로   장식 한다 . ■   레이디   킬러   칵테일 흔히   말 하 는   ' 작업 주 '   달달 하 면서   보 기 에 도   예쁘 고 ,   도수 에   비해   알코올   향 이   거의   없 는   것 이   특징 이 다 .   그래서   정신없이   마시다   자기 도   모르 게   취해 버리 는   칵테일 들 을   말 한다 .   이러 한   종류 의   칵테일 들 이   ‘ 작업 용 ’ 으로   하나 둘   사용 되 다   보 니   ‘ 레이디   킬러 ’ 란   이름 이   붙 어 버렸 다 . -   롱   아일랜드   아이스티 ( Long   Island   Iced   Tea ) 대단히   많 은   종류 의   재료 가   들어간다 .   미국   금주법   시대 에 는   밀주 된   술 을   소량 으로   남겨둘   수   없 었 다 .   그래서   남 는   술 들 을   일단   다   섞 어서   한꺼번에   마시 려다   보 니   탄생 한   것 이   해당   칵테일 이 라는   것 이   가장   정설 로   취급 된다 .   쉽 게   말 해   막술 이 다 . 일단   레몬   아이스티 와   맛 이   비슷 하 고 ,   콜라 의   단맛 이   알코올   향 을   감춰 주 기   때문 에   여성 들 에게   인기   있 는   칵테일   중   하나 다 .   그러나   실제로   도수 를   계산 해   보 면   대략   20 도   전후 ,   즉   소주 와   맞먹 는   수준 이 다 .   또한   양도   많 아서   롱 티   한   잔 이 면   대략   소주   반   병 을   마신   것 과   비슷 한   셈 이 다 .   때문 에   대표 적 인   레이디   킬러   칵테일 중   하나 이 기 도   하 다 . 재료   :   드라이   진   15 ml ,   보드카   15 ml ,   화이트   럼   15 ml ,   데 킬라   15 ml ,   화이트   큐라소   10 ml ,   레몬   주스   30 ml ,   검   시럽   1 tsp ,   콜라   40 ml ,   레몬   슬라이스   한 장 Recipe   :   잘 게   간   얼음 을   글라스 에   담 는다 .   이   후   드라이   진 ,   보드카 ,   화이트   럼 ,   테킬라 ,   레몬   주스 ,   콜라   등 을   넣 고   바   스푼 으로   젓 는다 .   마지막 으로   레몬 과   빨대 로   장식 한다 -   스 크류   드라이버 ( Screw   Driver ) 러시아   광부 들 이   공구 를   사용 해서   섞 어   먹 었 단   것 에서   이러 한   이름 이   유래 됐 다 .   다른   유래 로 는   이란 에서   작업 하 던   미국인 이   감독관   몰래   술 을   마시기   위해   보급 된   오렌지   주스 에   보드카 를   섞 어서 ,   작업 할   때   사용 하 는   드라이버 로   휘저 어   만들 었 기   때문 이 라고 도   한다 . 무미 무취 한   보드카   특성 상   이   칵테일 은   그냥   오렌지   주스   맛 이 라서   쑥쑥   잘   넘어간다 .   술맛 이   전혀   느껴 지 지   않 기   때문 에   심하 면   그냥   오렌지   주스 라   말 해도   속 을   수   있 다 .   그러나   절대로   도수 가   약한   술 은   아니 라서   부담   없이   마시 고   금새   뻗 어 버린다 .   때문 에   일부러   노리 고   여성 한테   먹이 는   경우 도   있 다 . 재료   :   보드카   1 oz ,   오랜 지   주스   2 ozRecipe   :   보드카 를   얼음 을   채운   하이볼   글라스 에   따른   후   오렌지   주스 를   그   위 에   부 어 주 고   간단히   섞 으면   된다 . ■   민망 한   19 금   칵테일 ‘ 레이디   킬러   칵테일 ’ 들 은   이름 이 라도   멀쩡 했 지만 ,   이   칵테일 들 은   이름 부터 가   노골 적 이 다 .   칵테일 을   잘   모르 는   사람 도   한   번 쯤 은   들 어 봤 을   법 한   칵테일 이 다 .   이   역시   ‘ 작업 주 ’ 의   일종 인   만큼   달달 한   맛 과   의외 로   높 은   도수 를   가졌 다 . -   섹스   온   더   비치   ( Sex   on   the   Beach ) 톰   크루즈 가   주연 한   1980 년 대   영화   〈 칵테일 ( Cocktail ) 〉 로   일약   유명 해졌 다 .   이   칵테일 의   뜻 은   ' 해변 의   정사 '   바텐더 인   톰   크루즈 가   바   탑 에   올라가 서   여러   가지   칵테일   이름 을   말 하 는   장면 이   있 는데 ,   그중   하나 가   이   칵테일 이 다 . 적당 한   알코올 과   과일   주스 로   만들어진   상큼 한   트로피컬 ( 열 대 과일 을   이용해   가볍 고   달콤 하 게   즐길   수   있 는   칵테일 ) 의   칵테일 .   색깔 이   화려 하 고   맛 도   달콤 해   여성 들 에게   특히   인기 가   좋 다 . 재료   :   보드카   30 ml ,   피치   리큐어   15 ml ,   크 랜 베리   주스   60 ml ,   오렌지   주스   60 mlRecipe   :   보드카 를   얼음 을   채운   하이볼   글라스 에   따른   후   피치   리큐어 ,   크 랜 베리   주스 ,   오렌지   주스 를   순서 대로   그   위 에   부 어 주 고   간단히   섞 으면   된다 . -   퀵   퍽 ( Quick   fuck ) 이름   그대로   작업 을   위한   칵테일 이 다 .   우유 와   함께   칵테일 로   만들 면   맛있 는   3 대장인   깔 루 아 ,   베일리스 ,   미도리 를   재료 로   만든   물건 .   맛있 다 .   그리고   도수 가   의외 로   높 아서   맛있 게   홀짝거리 다   한   방 에   훅   가 기   좋 다 .   더   이상 의   설명 은   생략 한다 . 재료   :   깔 루아   15 ml ,   베일리스   15 ml ,   미도리   15 mlRecipe   :   샷   글 래스 에   깔 루 아 ,   베일리스 ,   미도리   순 으로   넣 으면   완성 . ■   간단 한   홈   메이드   칵테일 -   테킬라   선라이즈 ( Tequila   Sunrise ) 집 에서   간편 하 게   만들   수   있 는   칵테일   중   하나 .   테킬라 와   오렌지   주스 ,   석류 시럽 을   이용해   일출 의   정경 을   아름답 게   표현 했 다 .   이름 뿐 만   아니 라   맛 도   테킬라 의   독특 한   개성 을   부드럽 게   살렸 다 .   테킬라 를   뺀   후   오렌지   주스 와   석류 시럽 만   넣 어서   무 알콜   칵테일 을   만들 어도   된다 . -   모 히 또 ( mojito )   ‘ 마법 의   부적 ’ 이 라는   의미 의   스페인어   Mojo 에서   유래 했 다 .   국내 에서 는   2015 년   영화   내부자 들 에서   " 모 히 또   가 서   몰디브   한잔   하 자 " 는   주인공 의   인상 적 인   명대사 로   유명 해졌 다 . 원래   레시피 는   라임 즙 ,   쥬스 를   넣 은   글라스 에   설탕 과   민트   잎 을   넣 고   찧 는다 .   이후   잘 게   부순   얼음 과   럼 을   글라스 에   넣 고   잘   섞 어 준   뒤 ,   나머지 를   탄산수 로   채운다 .   취향 에   따라   라임   조각 ,   민트 잎 ,   줄기   등 을   곁들여 면   된다 . 위   레시피 에서   설탕 ,   라임 ,   탄산수 를   칠성사 이 다 ,   킨 사이다 ,   7 up ,   스프 라이트   등 으로   대체 할   수   있 다 .   하 지만   편법 이   그렇 듯   실제   모 히토 와 는   맛 의   차이 가   있 다 .   마이   리틀   텔레비전 에서   백종원 이   라임 + 설탕 + 탄산수 를   사이다 ,   민트 를   썬   깻잎 으로 ,   그리고   럼 을   소주 로   대체 하 면   비슷 한   맛 이   난다고   설명 했 다 . -   깔 루아   밀크 ( Kahlua   Milk )    &   베일리스   밀크 ( Baileys   Milk ) 말   그대로   우유 에   커피   리큐르 인   깔 루아 를   섞 은   것 으로   달콤 하 고   부드러우며   도 수도   좀   있 다 .   깔 루 아의   달콤 한   커피 향 과   우유 의   부드러운   맛 이   곁들여져서   술 에   익숙 하 지   않 은   사람 들 도   좋 아 한다 . 제조법 은   정말   간단 하 다 .   온 더락   글라스 에   깔 루아 와   우유 를   같 은   비율 로   붓 고   잘   섞 어 주 면   끝 이 다 .   취향 에   따라   우유 량 을   조절 해도   된다 .   깔 루아   대신   베일리스 를   넣 으면   베일리스   밀크 다 . 공감 신문 내일 을 위한 소통 의 힘 ! 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