하나 . 두부 과자 만드 는 the Typical way . 홍보 성 있 는 레시피 지만 , 그래도 두부 과자 만드 는 법 이 꽤 나 자세히 나와 있 어서 올립니다 ~^^ 재료 : 밀가루 200 g , 달걀 1 개 , 설탕 ⅓ 컵 , 두부 ¼ 모 , 흑임자 3 큰 술 , 베이킹파우더 1 작 은 술 , 밀가루 ( 중력분 ) 2 큰 술 만드 는 법 : ① 두부 는 대충 칼 등 으로 부수 고 면보 에 싸 서 물기 없이 꼭 짠다 . ② 으깬 두부 를 큰 볼 에 담 아 설탕 을 넣 고 버무린다 . 여기 에 풀어놓 은 달걀 을 넣 고 거품기 로 잘 저 은 후 흑임자 를 넣 는다 . ③ 밀가루 와 베이킹파우더 를 체 에 여러 번 내려서 ② 에 넣 어 섞 은 다음 손 으로 반죽 한다 . ④ ③ 이 매끈 하 고 말랑 하 게 반죽 이 되 면 잠시 비닐 에 넣 어 둔다 . ⑤ 넓 은 도마 에 중력분 밀가루 를 솔솔 뿌리 고 ④ 의 반죽 을 올려 밀대 로 매끈 하 고 얇 게 민다 . ⑥ 앞뒤 로 고르 게 반죽 을 밀 어 2 mm 정도 의 두께 로 만든 다 . ⑦ 반죽 을 사방 4 cm 크기 로 잘라 160 ℃ 의 낮 은 온도 에서 노릇 하 게 튀긴다 . ⑧ ⑦ 이 노릇 하 게 튀겨 오르 면 얼른 체 에 건져 기름 을 뺀다 . 요리 TIP : 으깬 두부 에 설탕 과 달걀 을 넣 어 섞 는다 . 여기 에 밀가루 와 베이킹파우더 체 친 것 을 넣 고 주걱 으로 자르 듯이 고루 섞 어서 반죽 에 끈기 가 안 생기 도록 하 세여 . 과자 는 끈기 가 생기 면 바삭 한 맛 이 떨어지 거든요 . ... 두부 과자 를 더 고소 하 게 만들 고 싶 으면 종가 집 에서 나온 고소 한 두부 가 좋 아요 . 고소 한 발아 콩두 부나 고소 한 손두부 나 둘 다 고소 해서 두부 과자 맛 이 한층 풍부 해진 달까 ~: D 둘 . 튀기 지 말 고 칼로리 낮 게 전자레인지 로 만들 기 . ( 다이어트 하 시 면 이 방법 . ♥) ( 설탕 넣 지 않 고 올리고당 으로 넣 으면 더 좋 잖아요 . ) 두부 1 / 4 모 , 계란 1 개 , 소금 약간 , 올리고당 20 g , 강력분 110 g , 박력분 60 g , 베이킹파우더 1 / 3 ts 저희 집 도 오븐 이 고장나 서 . . 전자 렌지 잘 이용 하 는데요 . . 전자 렌지 로 간편 하 게 할 수 있 는 요리 가 정말 많 네요 . . 오늘 은 두부 과자 소개 시켜 드리 겠 습니다 . .^^ 두부 를 면보 자기 에 싸 서 으깨 고 , 꽈악 짜 서 물기 를 빼 줍니다 ~! 으깬 두부 , 소금 , 계란 , 올릭 당 을 그릇 에 넣 고 고무 주걱 으로 섞 어 줍니다 . . 체 에 3 번 친 강력분 , 박력분 , 베이 킹 파우더 를 넣 고 섞 어 줍니다 . . 너무 오래 섞 지 말 고 , 날가루 가 보이 지 않 을 정도 로 만 빠르 게 섞 어 줍니다 . 한 덩어리 로 대충 뭉쳐서 마르 지 않 도록 비닐봉지 에 싸 서 냉장고 에 넣 고 20 ~ 30 분 간 가만히 내버려 두 세요 ~^^ 반죽 이 쉬 면서 재료 끼리 잘 섞이 도록 휴지 시키 는 것 입니다 . 작업대 바닥 과 밀대 에 덧 밀가루 를 충분히 묻혀 가 면서 얇 게 밉 니다 . ( 바닥 이 비칠 정도 루 요 ^^) 뚜껑 같 은 걸로 똥그랗 게 찍 어서 모양 을 내주 세요 . . 그릇 에 키친타월 을 깔 고 2 ~ 4 분 간 돌리 세요 그럼 전자 렌지 로 만든 두부 과자 가 완성 됩니다 . .^^ 전자 렌지 로 만드 니 시간 도 오래 안 걸리 고 . . 기름 에 튀겨 내지 도 않 아서 칼로리 도 낮 고 . . 정말 안 심하 고 먹 습니다 . . 셋 . 웰빙 식 으로 통밀 과 메밀가루 로 만들 기 . ♥ 재료 : 두부 1 모 , 통밀 가루 ( 밀가루 ) , 메밀가루 . .... 소금 , 양파 1 개 , 당근 반개 , 시금치 잎 이나 . . 푸른 채소 잎 조금 계란 1 개 , 베이 킹 파우더 반 티스푼 , 오 일 . .... 검 은 깨 , 하얀 깨 만드 는 법 : 1 . 두부 를 천 에 싸 서 물기 를 없앤 후 아주 곱 게 으깨 고 2 . 양파 와 당근 을 믹서 에 물 을 거의 넣 지 않 고 곱 게 갈 아 놓 습니다 . 3 . 시금치 잎 은 아주 곱 게 칼 로 다져 놓 고 . .... 반죽 할 양푼 에 1 , 2 , 3 과 통밀 가루 , , 메밀가루 , 검은깨 , 흰깨 , , 소금 , , 베이킹파우더 , 계란 을 넣 고 반죽 을 시작 합니다 . 조금 되게 반죽 을 해야 얇 게 밀 어 집니다 . 반죽 의 간 을 맞추 세요 . . 도마 에 밀가루 를 조금 뭍히 고 반죽 을 얇 게 밀 어 마름모 모양 , 칼국수 처럼 국수 모양 , 으로 절단 해서 쟁반 에 펼쳐 놓 아요 . 기름 이 적당 하 게 온도 가 올라가 면 같 은 모양 끼리 튀겨 줍니다 . 과자 를 건졌 다가 다시 튀기 는 방법 으로 바삭 하 게 튀겨 주 면 . . 엄마 표 웰빙 과 자탄 생 ! ! 주말 에 거실 에 신문지 넓 게 펴 고 아이 들 과 같이 만들 면 아이 들 도 재밌 어 하 고 조미료 에 , 소금 에 , 색소 에 . . 첨가제 에 찌든 과자 로부터 아이 들 을 지켜 주 고 . .. 통밀 이나 메밀 에 들 어 있 는 질 좋 은 섬유질 을 아이 들 에게 먹일 수 있 어 얼마나 좋 은지 . ....... 야채 싫 어 하 는 우리 아들 이 과자 로 섬유질 , 야채 를 많이 먹였 답니다 . 메밀가루 를 넣 었 더니 색갈이 너무 진하 게 된 것 같 아요 . 그냥 두부 + 밀가루 만 으로 도 훌륭 한 과자 가 된답니다 . 반죽 을 많이 해서 냉동 보관 후 하나 씩 꺼내 해동 한 후 튀겨 주 어도 아주 좋 아요 . . ㅎㅎㅎ 넷 . 오븐 사용 하 는 방법 . ♥ 맛있 어서 자꾸 만 손 이 가 네요 . .. ㅋㅋ * 재료 - 두부 1 / 2 모 , 달걀 1 개 , 박력분 100 g , 중력분 100 g , 베이킹파우더 1 / 2 작 은 술 , 설탕 40 g , 소금 1 / 2 작 은 술 , 올리브 오일 * 만들 기 - 1 . 우선 두부 를 삼베 짤 주머니 에 넣 어서 꼭 짜 준다 . 아주 꼬옥 ~ ㅋ 2 . 짜낸 두부 에 소금 , 설탕 을 넣 고 잘 섞 어 주 고 3 . 달걀 을 하나 넣 고 또 잘 섞 어 준다 . 4 . 밀가루 와 베이킹파우더 를 체 에 쳐서 넣 어 주 고 반죽 을 해 준다 . 5 . 밀대 로 얇 게 살짝 바닥 이 비칠 정도 로 밀 어서 틀 로 찍 어 준다 . 6 . 오븐 팬 에 놓 고 올리브 오일 을 골고루 살짝 발라준다 . 7 . 180 도 예열 된 오븐 에서 13 분 구웠 다 . 오른쪽 에 저 삼베 짤 주머니 예전 에 길 에서 할아버지 한테 샀 는데 , 넘 넘 쓸모있 고 좋 으네 요 ^^* 쿠키 팬 에 3 판 , 작 은 파이 팬 에 3 판 이렇게 구워냈 어요 ^^ 정말 많 죠 ? ㅋ 앞뒤 로 올리브 오일 을 발라 줬 어요 . 10 구웠 더니 색깔 도 제대로 안 나오 고 맛 도 안 나 더라구요 . 그래서 13 분 구웠 더니 , 그제서야 색 도 노릇노릇 맛 도 아주 좋 네요 ^^* 왼쪽 은 모양 내 서 . .. 오른쪽 은 나머지 로 대충 ~ ㅋ 정말 맛있 어 보이 죠 ? 진짜 ~ 맛있 어 욤 ㅋㅋㅋ 다섯 . 오븐 사용 하 는 두 번 째 방법 . ♥ 재료 : 두부 200 g , 설탕 60 g , 계란 1 개 , 소금 1 / 4 ts , 검정깨 2 TS , 포도 씨 유 1 TS , 박력분 200 g , 베이킹파우더 1 ts 1 . 두부 는 으깬 뒤 면보 에 짜 물기 를 최대한 없애 줍니다 . . 아주 꼭꼭 짜 주 세요 2 . 볼 에 계란 을 푼 뒤 설탕 , 소금 , 두부 를 넣 고 섞 어 줍니다 3 . 검정깨 와 포도 씨 유 를 넣 고 섞 다가 체 친 박력분 과 베이킹파우더 를 넣 고 한 덩이 가 되 도록 섞 어 줍니다 4 . 랩 이나 비닐 에 싸 서 실온 에 30 분 간 두 세요 5 . 덧 가루 를 뿌려 가 면서 반죽 을 밀 어 쿠키 커터 로 찍 습니다 . 이때 반죽 이 좀 질 어여 . 덧 가루 충분히 뿌리 시 구요 . 반죽 을 최대한 얇 게 미 셔야 과자 가 바삭 거립니다 . 두껍 게 밀 면 먹 을 때 무지 딱딱 해요 ;; 6 . 쿠키 팬 에 올려 윗면 에 살짝 포도 씨 유 를 바르 고 포크 로 구멍 을 낸 뒤 예열 된 180 도 오븐 에 12 ~ 15 분 간 구워 주 면 됩니다 . 완전히 식 은 뒤 에 드 시 면 바삭 할 거 에요 ^^ 전혀 두부 같 지 않 고 고소 하 답니다 . . 기름 에 튀기 지 않 구 오븐 에 구워서 넘 담백 해요 . . 울 아가 줄려고 만든 건데 제 가 다 먹 어 버렸 죠 ㅋ ~ 공유 하 기 글 요소