이 신문 은 스타 벅스 가 와인 과 맥주 에 까지 눈 을 돌리 게 된 이유로 ‘ 저녁 시간대 의 매출 부진 ’ 을 꼽 았 다 . 미국 내 스타 벅스 시간 대별 매출 은 오후 2 시 까지 가 전체 의 70 %, 이후 가 30 % 정도 된다 . 일반 적 인 요식업 은 이 비율 이 반대 다 . 스타 벅스 는 또 가격 경쟁력 을 앞세운 맥도널드 와 던킨도너츠 등 패스트푸드 점 의 공격 적 인 커피 마케팅 에 맞서 메뉴 개발 이 절실 했 던 것 으로 알려졌 다 . 스타 벅스 의 글로벌 개발 담당 책임자 인 아서 루빈 펠 드 는 “ ( 알코올 음료 판매 는 ) 브랜드 의 자연 스런 진화 ” 라고 설명 했 다 .