묵 은 10 % 의 탄수화물 과 90 % 의 수분 으로 이루어져 수분 함량 이 높 을 뿐 아니 라 100 g 당 50 칼로리 정도 의 적 은 열량 을 지닌 다이어트 식품 입니다 . 특히 도토리 묵 의 경우 쓴 맛 을 내 는 ' 타닌 ' 성분 이 지방 흡수 를 억제 , 배설 까지 촉진 해 줍니다 . 또한 몸 에 좋 은 식물 성 지방 과 단백질 을 포함 하 고 있 으며 위장 을 보호 하 는 역활 을 하 니 다이어터 들 을 위한 음식 이 라 할 만 하 죠 ? 그럼 우리 현명 하 고 지혜 로운 다이어터 를 위한 다양 한 묵 요리 를 소개 해 볼까요 ? 1 . 야식 으로 도 좋 아요 ! 김치 도토리묵 밥 재료 ( 1 인분 ) : 도토리묵 1 모 , 신 김치 100 g , 각종 야채 , 깨소금 , 김 , 파 , 마늘 , 간장 , 참기름 , 닭 육수 4 컵 , 국간 장 만드 는 법 : 1 ) 신 김치 를 적당히 썰 어서 참기름 과 깨소금 이 조물조물 무 칩니다 . 2 ) 파 와 마늘 을 다져 넣 고 , 깨 와 참기름 조금 만 넣 어 양념간장 을 만듭니다 . 3 ) 닭 육수 를 냄비 에 넣 고 끓여 국간 장 , 소금 등 을 넣 어 간 을 맞춥니다 . 4 ) 묵 밥 뿌려줄 김 을 구워서 비닐 봉지 에 넣 은 후 잘 게 부수 어 줍니다 . 5 ) 바닥 이 오목 한 그릇 에 묵 , 양념 된 김치 를 육수 와 함께 담 고 양념장 을 따로 담 습니다 . 6 ) 김 을 뿌려 맛있 게 먹 습니다 . * 국물 은 자박자박 할 정도 가 좋 으며 약간 의 밥 을 곁들여 먹 어도 좋 습니다 . 총평 : 총 칼로리 가 200 칼로리 이하 로 닭 육수 대신 멸치 육수 등 을 사용 하 여 칼로리 를 더 낮춘다면 야식 으로 먹 어도 큰 손색 이 없 을 것 입니다 . 적극 추천 ! 2 . 말린 묵 의 변신 ! 버섯 묵 잡채 재료 ( 2 인분 ) : 도토리묵 과 청포묵 각각 100 g , 각종 버섯 80 g , 피망 1 개 , 붉 은 고추 2 개 , 당근 1 / 2 , 달걀 2 개 , 소금 , 간장 , 후 추가 루 , 깨소금 , 올리브유 , 들기름 조금 , 소고기 적 당량 만드 는 법 : 1 ) 표고 . 느타리 . 팽이버섯 은 먹 기 좋 은 크기 로 채 썰 어 끓 는 물 에 살짝 데쳐 줍니다 . 2 ) 붉 은 고추 와 피망 은 속심 과 씨 를 제거 하 고 채 썬 다 . 당근 도 같 은 크기 로 썰 어 줍니다 . 3 ) 팬 에 올리브유 를 두르 고 소고기 를 간장 , 후추 가루 와 함께 살짝 볶 아 줍니다 . 4 ) 청포묵 은 팬 에 식용유 를 두르 고 소금 양념 에 투명 해질 때 까지 살짝 볶 습니다 . 도토리 묵 도 적당히 볶 아 줍니다 . 5 ) 준비 된 재료 를 그릇 에 담 고 남 은 양념 과 골고루 섞 은 뒤 접시 에 담 아 냅니다 . 총평 : 흐물거리 는 묵 의 질감 을 싫어하 실 경우 에 이 요리 가 적합 합니다 . 날 이 좋 은 날 , 묵 을 적당히 채 썰 어 3 일 정도 잘 말리 시 면 꼬들꼬들 하 게 되 는데 이 요리 가 생각나 실 때 뜨거운 물 에 불리 신 후 사용 하 시 면 좋 아요 ^^ 흐물흐물 거리 는 묵 대신 에 쫄깃 한 맛 을 느낄 수 있 으실 거 예요 . 3 . 고구마 와 밤 을 이용 한 묵 찹쌀떡 재료 ( 2 인분 ) : 도토리묵 가루 한 컵 반 , 찹쌀가루 반 컵 , 소금 설탕 1 ts , 계피 가루 1 ts , 올리고당 2 TS , 꿀 조금 , 고구마 中 1 개 , 밤 적 당량 , 카스테라 가루 만드 는 법 : 1 ) 도토리 묵가 루 와 찹쌀가루 를 섞 어 소금 과 설탕 을 넣 고 찬물 로 반죽 을 합니다 . 딱딱 한 덩어리 가 느껴 지 더라도 10 분 에서 20 분 이 경과 하 면 다 풀 어 집니다 . 2 ) 고구마 와 밤 삶 은 것 을 수저 로 뭉개 어 올리고당 과 꿀 을 넣 고 계피 가루 을 뿌 립 니다 . 3 ) 가스 렌지 에 물 을 끓이 고 , 처음 에 만든 반죽 을 이용 하 여 마치 송편 을 빚 는 것 처럼 모양 을 내 어 속 을 넣 어 잘 빚 어 줍니다 . 4 ) 물 이 끓 으면 완성 된 반죽 을 넣 고 , 4 분 정도 끓인 다음 에 망 으로 건져 낸 후 식 힙 니다 . 5 ) 준비 해 둔 카스테라 가루 나 녹차 가루 , 검정깨 나 콩가루 등 을 뿌리 시 면 완성 ! * 카스테라 가루 대신 에 삶 은 취나물 을 묻히 면 취나물 경단 이 됩니다 ^^ 총평 : 묵가 루 을 사용 한 후식 으로 일반 경단 에 비해 포만감 이 더 크 고 칼로리 가 낮 습니다 . 몸 에 좋 은 녹차 가 루나 콩가루 , 흑임자 등 을 적극 적 으로 이용 하 세요 ^^ 소아비 만 아이 들 에게 묵 을 접하 게 할 수 있 는 좋 은 요리 입니다 . 간단 하 게 살펴본 묵 요리 , 어떠셨 나요 ? 묵 은 건강 에 도 좋 을 뿐 만 아니 라 포만감 도 끝내 준다는 거 모두 들 알 고 계시 죠 ? 현명 하 고 지혜 로운 다이어터 는 절대 굶 지 않 는다는 거 잊 지 마시 고 건강 한 다이어트 하 세요 ! 공유 하 기 글 요소