두 번 구운 아몬드 쿠키 
 다용 도 밀가루 2 1 / 2 컵 
 오렌지 꽃 물 1 큰 술 * 
 2 1 / 4 컵 의 전체 아몬드 ( 약 12 온스 ) 
 랙 을 오븐 중앙 에 놓 고 425 ° F 로 예열 하 십시오 . 버터 와 가루 13 x 9 x 2 인치 금속 베이 킹 팬 . 밀가루 와 소금 을 중간 그릇 에 넣 습니다 . 큰 그릇 에 설탕 , 계란 , 꿀 , 오렌지 꽃 물 을 섞 어 잘 섞 으십시오 . 점차 적 으로 혼합 될 때 까지 약동 하 는 가루 혼합물 을 점차 적 으로 첨가 하 십시오 . 아몬드 를 저어 . 준비 한 냄비 에 배 터 를 숟가락 으로 담 급니다 . 숟가락 의 뒤 를 사용 하 여 , 반죽 을 고르 게 퍼지 기 위하 여 평평 하 게 하 십시오 . 
 반죽 퍼프 까지 굽 고 창백 한 황금 , 약 20 분 . 5 분 쿨 . 랙 에 패스 트리 를 꺼내 십시오 . 완전히 차가워 요 . 오븐 온도 유지 . 
 패스 트리 를 가로 로 1 / 2 - inch - wide 스트립 으로 자릅니다 . 각 조각 을 대각선 으로 3 조각 으로 자릅니다 . 2 개 의 과자 굽 는 판 에 과자 를 배열 하 고 , 아래 로 자르 십시오 . 쿠키 가 황금 이 될 때 까지 약 14 분 정도 굽 습니다 . 쿠키 를 랙 으로 옮깁니다 . 시원 한 . DO AHEAD 5 일 전 에 준비 할 수 있 습니다 . 상온 에서 밀폐 보관 . 
 ~ 에 의해 레시피 Georgeanne Brennan 수잔 허먼 루미스 , 마사 로즈 슐만 
 님 의 사진 조르쥬 베론 , 마가렛 스키너 
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