나물 , 생채 , 샐러드 탕평채 회원 만족 도 156 kcal | 40 분 | 초보 환영 조선 시대 정사 를 논하 는 자리 에 묵 과 채소 를 섞 은 음식 이 나와 . . 서로 이렇게 섞여 잘 지내 자는 의미 로 탕평채 라는 이름 이 지 어 졌 다고 하 죠 . . 분량 2 인분 주재료 청포묵 1 개 ( 200 g ) , 쇠고기 100 g 씩 , 숙주 100 g 씩 , 미나리 50 g , 김 1 장 , 계란 1 개 부 재료 간장 2 큰 술 , 식초 4 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 깨소금 1 큰 술 , 참기름 1 큰 술 양념 설탕 ½ 큰 술 , 파 2 작 은 술 , 마늘 1 작 은 술 , 깨소금 1 작 은 술 , 참기름 1 작 은 술 , 진간장 1 큰 술 1 . 청포묵 은 굵 게 채 쳐서 끓 는 물 에 투명 해 지 도록 데쳐 참기름 과 소금 으로 간 을 한다 . 묵 대신 곤약 을 사용 해도 좋 아요 ! ! | fluke 04 | 2007 - 03 - 24 청포묵 은 데치 기 전 단단 한 상태 에서 썰 어야 모양 잡 기 가 쉬워요 ~ | jini ! ! | 2007 - 04 - 23 물 밤 묵 이 더 맛있 답니다 . | 식신 5 | 2007 - 12 - 09 묵 이 굳 었 을 때 만 데쳐 내 시 면 됩니다 | 여울 이 | 2008 - 02 - 28 청포묵 썰 때 는 칼 에 물 을 적셔서 썰 면 부드럽 게 잘 썰 려 요 ~~ | 명종 맘 | 2008 - 04 - 03 끓 는 물 에 데친 묵 은 찬물 에 헹구 지 말 고 체 에 받쳐 물기 가 빠지 도록 그대로 식혀서 양념 을 해야 묵 이 쫄 깃 해영 | 명종 맘 | 2008 - 04 - 03 청포묵 은 하얗 게 굳 었 을 경우 에 만 데치 고 말갛 고 말랑 한 것 은 그냥 사용 하 여도 됩니다 . | 금 빛깔 | 2008 - 04 - 03 2 . 쇠고기 는 가늘 게 채 썰 어 양념 ( 양념 재료 참조 ) 해 국물 없이 볶 아 식힌다 . 쇠고기 양념 에 배 즙 이나 매실 즙 을 넣 어 주 면 좋 아요 | 망고 젤리 | 2007 - 08 - 06 안전 한 호주 산 이나 뉴질랜드 산 인지 꼭 확인 하 세요 . 미국 산 절대 X ! !! | 식신 5 | 2007 - 12 - 09 키위 즙 을 첨가 해도 좋 아요 ^^ | 쩡 안 데요 | 2008 - 02 - 20 그 국물 에 볶 아 주 시 면 물기 없이 잘 볶 아 집니다 | 여울 이 | 2008 - 02 - 28 3 . 숙주 는 머리 와 뿌리 를 떼 어 내 고 , 미나리 는 데쳐 낸다 . 숙주 도 데쳐서 소금 , 참기름 으로 무치 세요 . | 온양 댁 | 2007 - 05 - 25 미나리 는 데쳐서 찬물 에 담가 두 어야 색 이 변하 지 않 아요 . | 참 을 忍 | 2007 - 06 - 01 당근 을 곱 게 채 썰 어 소금 간 하 여 볶 아 주 어도 좋 아요 . | 금 빛깔 | 2008 - 04 - 03 표고버섯 도 미지근 한 물 에 불려 물기 를 꼭 짠 후 양념 하 여 볶 아 줘요 좋 아요 . | 금 빛깔 | 2008 - 04 - 03 4 . 김 은 바싹 구워 가지런히 채 썰 고 , 달걀 은 황백 지단 으로 부쳐 채 썰 어 고명 으로 준비 한다 . 지단 을 부칠 때 전분 을 조금 넣 어 주 면 찢어지 지 않 게 부치 실 수 있 어요 . | 언제나 웃음 | 2007 - 04 - 10 김 은 칼 로 이용 해서 채썰기 보다 주방 가위 를 이용 해서 가늘 게 썰 어 주 시 는 게 훨씬 편해요 . | 참 을 忍 | 2007 - 06 - 01 지단 을 부칠 때 식초 를 조금 넣 어도 잘 부쳐져 요 | 망고 젤리 | 2007 - 08 - 06 지단 을 부칠 때 에 는 약한 불 에서 은근 하 게 익혀 주 셔야 색 이 예쁘 게 된답니다 . | 파랑새 맘 | 2007 - 12 - 13 달군 후라이팬 에 김 을 두세 장 겹쳐서 구워 내 면 타 지 않 고 모양 이 이쁘 게 구워져 요 | 쩡 안 데요 | 2008 - 02 - 20 보통 먹 을 때 는 양념 이 된 짭짤 한 김 으로 하 는 게 맛있 지만 다이어트 를 위한다면 소금 간 없 는 김 으로 하 세요 | 혀 기 짱 이 | 2008 - 03 - 21 5 . 황백 지단 , 미나리 , 숙주 , 쇠고기 를 돌려 담 고 가운데 1 의 청포묵 을 담 고 묵 위 에 김 을 얹 는다 . 위 에 무순 으로 장식 을 해도 좋 아요 | purcell | 2007 - 06 - 11 땅 콩가루 를 살짝 뿌리 셔도 좋 아요 . | 다솜 | 2008 - 04 - 16 6 . 5 와 초간장 ( 부 재료 참조 ) 과 함께 내 먹 기 직전 에 비벼 먹 는다 . 초간장 도 좋 은데 참기름 간장 도 고소 하 고 맛있 어요 | 금어초 | 2007 - 04 - 26 만들 어서 냉장고 에서 시원 하 게 두 면 더 맛있 어요 , ,, | 짜구 1 | 2007 - 08 - 06 참깨 를 살짝 뿌려 먹 으면 더 맛있 을 것 같 네요 . | 식신 5 | 2007 - 12 - 09 탕평채 가 부담 스러우 시 면 가볍 게 간장 조금 , 소금 , 들기름 , 깨소금 , 성경 김 을 썰 어서 무쳐 드셔도 맛있 어요 | 안 가 네 | 2008 - 03 - 20 초간장 에 간장 을 적 게 사용 하 는 것 이 탕평채 의 전체 색깔 이 예쁘 게 되 요 ~~ | 명종 맘 | 2008 - 04 - 03 나만 의 비법 4 개 의 글 이 있 습니다 . 제목 올린 이 올린 날 조 회수 괜찮 은 음식 [ 3 ] 무명초 07 / 04 / 27 428 몸 에 좋 은 새싹 을 탕평채 에 . .[ 3 ] 에스엠 07 / 04 / 24 361 탕평채 를 할 때 [ 4 ] 최 이숙 04 / 12 / 28 3783 청포묵 을 볶 는다면 . . 손 선정 99 / 11 / 19 6374 요리 판 4 개 의 글 이 있 습니다 . 탕평채 [ 샛별 마을 ] 님 | 07 . 04 . 13 고구마 묵무침 [ 언제나 웃음 ] 님 | 07 . 01 . 21 묵사발 ^^ [ 이주경 ] 님 | 06 . 10 . 15 청포묵 김 가루 무침 [ 김주연 ] 님 | 06 . 09 . 30 http : / / www . menupan . com / cook / RecipeView . asp ? cookid = 490 공유 하 기 글 요소