도마 롤러 부 ( 100 ) 는 식품 의 이송 방향 과 직교 하 여 회전 가능 하 게 마련 되 는 도 마 롤러 축 ( 110 ) 과 상기 도마 롤러 축 ( 110 ) 에 마련 되 는 도마 롤러 ( 120 ) 로 이루어진다 . 또한 도마 롤러 ( 120 ) 에 는 그 원주면 을 따라 형성 되 는 제 1 삽 입 홈 ( 121 ) 이 일정 한 간격 을 두 고 복수 로 형성 되 어 있 다 .