밀 어서 칼 로 써 는 방법 은 반죽 을 밀대 로 밀 어 얇 게 만든 뒤 도마 위 에 놓 고 써 는 방법 이 다 . 우리 나라 칼국수 나 일본 의 메밀국수 를 들 수 있 다 . 늘 이거 나 밀 어서 써 는 방법 은 중국 에서 건너 와 우리 나라 를 통해 일본 으로 전해졌 기 때문 에 재료 나 세부 적 인 방법 에 다소 차이 가 있 을 뿐 원리 는 비슷 하 다 .