외측 에 냉장 장치 가 장착 되 고 , 뚜껑 에 의해 개폐 되 는 구조 를 갖 는 케이스 ; 상기 케이스 내 에 설치 되 고 , 내측 에 교반 장치 가 설치 되 며 , 상부 에 압력 유지 밸브 가 설치 되 는 탁주 가 저장 된 보관 통과 ; 상기 보관 통 에 통하 도록 연결 되 며 상기 케이스 에 설치 되 는 가스 조절 통과 ; 상기 보관 통과 통하 며 케이스 의 외측 에 설치 된 드레 인 밸브 ; 를 포함 하 여 이루어진 것 을 특징 으로 한다 .