﻿ “ 달콤 한 상상 을 담 아 드려요 ” , 정선 상상 초콜릿 > 강원 매거진 | 강원도 사회 적 경제 지원 센터 
 “ 달콤 한 상상 을 담 아 드려요 ” , 정선 상상 초콜릿 
 작성자 강원도 사회 적 경제 지원 센터 작성 일 20 - 07 - 06 13 : 37 조회 196 회 댓글 0 건 
 곰취 마카롱 · 강원도 감자 빵 , 로컬 푸드 로 만든 특별 한 디저트 
 고한 구공탄 시장 에 색다른 활기 를 ! 행복 한 시장 만들 기 한몫 
 ▲ 정선 상상 초콜릿 매장 전경 Ⓒ 강원도 사회 적 경제 이야기 
 해발 700 m 에 위치 해 ‘ 하늘 마을 ’ 이라고 도 불리 는 정선군 고한읍 에 는 탄 광산업 의 희로애락 을 함께 한 정겹 고 따뜻 한 시장 이 있 습니다 . 180 m 옹 벽 을 따라 광부 의 일상 을 재 기 발랄 하 게 표현 해 낸 광부 벽화 거리 를 한편 에 휘돌 아 품 어 안 은 ‘ 고 한 夜 한 구공탄 시장 ( 이하 구공탄 시장 ) ’ 이 바로 그 주인공 입니다 . 
 1967 년 개설 이후 50 여 년 의 세월 동안 고 된 탄광 노동 을 끝마친 광부 들 이 회포 를 풀 던 요리 골목 으로 , 덤 이 넘쳐 나 는 정겨운 전통 시장 으로 모습 을 바꿔 오 던 시장 은 , 최근 갱도 를 연상 케 하 는 콘셉트 의 문화 관광 형 시장 으로 변모 했 습니다 . 
 ▲ 고한 야 한 구공탄 시장 Ⓒ 강원도 사회 적 경제 이야기 
 콘셉트 에 따라 시장 구석구석 을 잇 는 골목 들 의 입구 들 은 금방 이 라도 갱 도 열차 가 튀어나올 거 같 은 외관 을 자랑 하 며 저마다 맡 은 바 번호 를 달 고 있 습니다 . 그 중 벽화 거리 를 마주한 5 번 갱도 를 따라 들어가 면 , 전혀 다른 감상 을 불러일으키 는 동화 같 은 공간 을 만나 게 됩니다 . 사 막 한 가운데 뚝 떨어진 어린 왕자 마냥 무궁무진 한 호기심 과 상상 을 불러일으키 는 달콤 한 디저트 카페 , ‘ 상상 초콜릿 ’ 입니다 . 
 강원도 품 은 달콤 한 디저트 ! 
 ‘ 히트 다 , 히트 ’ 따끈따끈 신상 햇감자 빵 
 상상 초콜릿 협동조합 이 운영 하 는 폐광 촌 의 트렌디 한 수제 디저트 카페 , ‘ 상상 초콜릿 ’ 의 대표 메뉴 를 소개 합니다 . 
 먼저 , 쫀득쫀득 한 맛 이 일품 인 프랑스 전통 디저트 마카롱 입니다 . 작 고 동그란 모양 의 머랭 으로 만든 코크 안 에 잼 , 가나 슈 , 버터크림 등 의 필링 을 채워 샌드위치 처럼 포개 놓 은 앙증맞 은 디저트 로 , 최근 몇 년 사이 크 게 유행 하 고 있 기 도 합니다 . 
 ▲ 상상 초콜릿 강원도 스페셜 마카롱 Ⓒ 강원도 사회 적 경제 이야기 
 상상 초콜릿 의 마카롱 은 모두 무 첨가제 , 천연 색소 를 사용 해 만들 기 때문 에 어른 아이 모두 맛있 게 즐길 수 있 습니다 . 그 중 에서 도 강원도 농산물 을 활용 한 ‘ 강원도 스페셜 마카롱 ’ 은 상상 초콜릿 에서 만 맛볼 수 있 는 특별 한 마카롱 이 죠 . 
 정선 곰취 , 정선 서리 태 , 정선 오미자 에 이어 지난해 여름 정선 찰옥수수 와 봉평 메밀 까지 더 해 지 면서 강원도 스페셜 마카롱 5 종이 완성 됐 습니다 . 특히 곰취 와 오미자 , 메밀 은 필링 뿐 만 아니 라 코크 에 도 첨가 되 어 있 어 자극 적 인 단맛 을 꺼리 는 분 들 의 입맛 에 제격 입니다 . 여기 에 재료 본연 의 색 을 자아내 어 아기자기 보 는 맛 까지 자 아 냅니다 . 
 ▲ 상상 초콜릿 감자 빵 , 자색 감자 빵 Ⓒ 강원도 사회 적 경제 이야기 
 다섯 가지 재료 외 에 지역 농산물 을 활용 한 메뉴 를 고민 하 던 상상 초콜릿 이 새롭 게 선보이 는 따끈따끈 한 신상 디저트 ‘ 감자 빵 ’ 도 있 습니다 . 올해 온라인 몰 을 오픈 하 며 새롭 게 선보이 는 상상 초콜릿 의 야심작 입니다 . 강원도 찹쌀 과 감자 를 듬뿍 넣 은 감자 빵 은 맛 도 모양 도 그야말로 ‘ 감자 ’ 입니다 . 세트 를 구매 하 면 담 아 주 는 박스 도 재치 가 넘치 죠 . 
 담백 하 고 짭조름 한 맛 에 바질 향 이 감도 는 감자 빵 은 아침 대용 이나 출출 할 때 간식 으로 딱 입니다 . 쫄깃 한 빵 안 에 든 모차렐라 치즈 도 풍미 를 더 해 줍니다 . 바질 향 에 호불호 가 있 는 분 들 은 자색 감자 빵 을 추천 합니다 . 체더치즈 를 품 은 자색 감자 빵 은 담백 하 면서 도 달달 해 아이 들 에게 안성맞춤 입니다 . 냉동 해 두 었 다가 먹 고 싶 을 때 꺼내 서 살짝 말랑 해질 때 까지 자연 해 동한 후 전자레인지 에 20 ~ 30 초 정도 돌려먹 으면 되 니 , 보관 도 조리 도 간편 합니다 . 
 “ 우리 는 행복 한 시장 을 상상 합니다 ” 
 고한 시장 을 놀이터 삼 아 뛰놀 던 방앗간 집 딸 은 세월 이 지나 그 방앗간 자리 에 디저트 카페 를 열 었 습니다 . 하 이 원 리조트 지역 재 활력 사업 정선 1 호 점 이 자 , 다방 만 있 던 고한읍 에 처음 으로 생긴 카페 였 습니다 . 낯설 고 생소 했 던 수제 초콜릿 과 마카롱 을 주력 으로 한 디저트 카페 는 지역 곳곳 에 카페 문화 를 불러오 고 , 시장 안 에서 이색 적 인 정감 을 자아내 며 시장 상인 들 과 함께 공생 하 고 있 습니다 . 
 ▲ 정선 상상 초콜릿 매장 내부 전경 Ⓒ 강원도 사회 적 경제 이야기 
 상상 초콜릿 상호 는 서로 상 ( 相 ) 자 둘 을 붙여 지 은 것 입니다 . 그 말 에 담긴 뜻 그대로 상상 초콜릿 은 고한 시장 사람 들 과 서로 서로 더불 어 정답 게 지내 고 있 습니다 . 구공탄 시장 상인 회장 3 년 차 를 맞 은 박은주 상상 초콜릿 대표 는 행복 한 시장 만들 기 도 함께 상상 ( 想像 ) 하 며 , 오늘 도 구슬땀 흘리 고 있 습니다 . 
 문의 : 033 - 592 - 2433 
 주소 : 강원 정선군 고한읍 고한 4 길 38 - 6 
 온라인 몰 : 상상 초콜릿 협동조합 smartstore . naver . com / sangsangcoop 
 출처 : https : / / gwse . tistory . com / 7527 [ 강원도 사회 적 경제 이야기 ]