본 발명 은 튀긴 빵 , 특히 꽈배기 및 이 의 제조 방법 에 관한 것 으로 , 토마토 생 과즙 을 포함 하 는 것 을 특징 으로 한다 . 본 발명 에 따른 , 토마토 생 과즙 함유 꽈배기 는 통상 적 인 꽈배기 와 비교 하 여 기름 을 덜 함유 하 여 느끼 한 맛 이 덜하 며 , 촉촉 한 느낌 이 매우 뛰어나 다 . 또한 , 본 발명 에 따른 꽈배기 의 제조 방법 은 토마토 생 과즙 을 이용 하 여 반죽 을 함 으로써 토마토 의 유용 한 성분 이 포함 될 수 있 을 뿐 만 아니 라 , 튀김 온도 를 낮출 수 있 어 제조 비용 과 제조 시간 을 줄일 수 있 다 .