한촌 설렁탕 은 정 대표 부친 이 1982 년 부천 에서 만든 ' 감미 옥 설렁탕 ' 이 전신 이 다 . 1998 년 정 대표 체제 가 되 면서 명칭 을 한촌 설렁탕 으로 바꿔 프랜차이즈 사업 을 시작 했 다 . 현재 한촌 설렁탕 은 가맹점 과 직영 점 이 각각 74 개 , 4 개 다 . 국내 단일 설렁탕 프랜차이즈 로 는 가장 크 다 . 2015 년 부터 는 국밥 프랜차이즈 인 육 수당 을 오픈 해 24 개 매장 ( 직영 점 3 개 포함 ) 을 운영 중 이 다 . 정 대표 는 ' 한촌 설렁탕 은 3 억 원 이상 창업비 용 이 들 지만 적 은 금액 으로 도 식당 을 차릴 수 있 게 육 수당 브랜드 를 내놨 다 ' 면서 ' 각종 국밥 을 파 는 전문 매장 이 며 20 평 기준 으로 1 억 원 남짓 한 비용 이 든다 ' 고 설명 했 다 . 그 는 최저임금 인상 등 으로 가맹점 주 들 이 겪 는 어려움 에 대해서 는 정확 한 상황 분석 이 필요 하 다고 지적 했 다 . 식당 매출 부진 을 최저 임금 인상 에서 만 찾 아선 안 된다는 것 이 다 . 그 는 ' 큰 매장 일수록 맛 도 중요 하 지만 색다른 분위기 를 경험 하 게 하 는 것 이 중요 하 다 ' 면서 ' 매장 일 에 익숙 해 지 면 조금 씩 일 을 생략 하 게 되 고 , 이게 누적 되 면 점차 고객 이탈 이 나타난다 ' 고 진단 했 다 . 그 는 본사 차원 에서 가맹점 에 물질 적 인 지원 을 하 는 데 대해서 는 신중 해야 한다고 강조 했 다 . 이 는 ' 평범 함 을 성실 함 으로 극복 해서 탁월 함 을 만들 어 내 야 한다 ' 는 그 의 사업 철학 과 맞닿 아 있 다 . 정 대표 는 ' 매출 을 늘릴 수 있 는 방법 을 찾 도록 해야지 본사 지원 에 의존 해서 는 가맹점 이 자립 해 나가 기 힘들 다 ' 고 설명 했 다 .