본 실시 형태 의 팻 블룸 방지 제 에 있 어서 의 자당 지방산 에스테르 의 함유량 은 특별히 한정 되 지 않 는다 . 일례 를 들 면 , 자당 지방산 에스테르 의 함유량 은 , 팻 블룸 방지 제 중 , 1 질량 ％ 이상 인 것 이 바람직 하 고 , 10 질량 ％ 이상 인 것 이 보다 바람직 하 고 , 30 질량 ％ 이상 인 것 이 더욱 바람직 하 고 , 50 질량 ％ 이상 인 것 이 특히 바람직 하 다 . 또 , 자당 지방산 에스테르 의 함유량 은 , 팻 블룸 방지 제 중 , 100 질량 ％ 여도 된다 .