" 아이구 내 참 음식 도 음식 같 잖은데 … . 추운데 얼른 방 으로 들어오 세요 . " 군위군 산성면 화본리 마을 윤 팔선 ( 52 ) 씨 . 살 을 에는 듯한 대한 추위 에 도 손님 을 반갑 게 맞 는다 . 콩잎 김치 뿐 만 아니 라 이것저것 시골 나물 반찬 과 함께 따끈 한 밥 을 지 어 이웃 들 을 초청 하 기 를 좋아하 는 윤 씨 는 화본 마을 시골 인심 의 대명사 다 . 이 마을 부녀 회원 들 과 함께 담근 윤 씨 의 콩잎 김치 는 맛 도 맛 이 지만 콩잎 삭히 는 손재주 가 뛰어나 자연 단풍 빛깔 을 그대로 살려 낸다 . 한 장 한 장 젓가락 으로 집 어 들여다보 면 가을 단풍철 계곡 물 속 에서 갓 건져 낸 물 머금 은 고운 단풍잎 . 고춧가루 와 물엿 , 마늘 , 생강 등 갖은 양념 에다 버무려 낸 맛 은 담백 하 기 이를 데 없 다 . 새콤달콤 짭조름 한 윤 씨 의 콩잎 김치 로 밥 한 그릇 을 비워 내 면 입안 이 저절로 개운 해진다 .