들깨 ( Perilla frutescens ) 는 꿀풀과 의 한해살이풀 또는 그 씨 로 동남아시아 와 인도 고지 가 원산지 이 며 , 한반도 , 중국 중남부 , 인도 등지 에 분포 한다 . 한국 에서 는 깻잎 을 따 서 쌈 채소 로 먹 거나 , 간장 이나 된장 에 절여 장아찌 를 담가 먹 는다 . 김치 를 담가 먹 거나 나물 로 먹 기 도 하 며 , 고기 요리 에 허브 로 쓰이 기 도 하 고 , 볶음밥 등 에 도 들어간다 . 퓨전 양식 에서 깻잎 이 바질 등 을 대체 하 기 도 한다 . 들깨 는 열량 이 낮 으며 , 식이 섬유소 가 포만감 을 준다 .