주변 먹거리 | 호텔 라 온제 나 
 포르투나 홀 
 마루 & 아라 홀 
 엘스 토리 레스토랑 
 HOME > TOUR > 주변 먹거리 
 주소 : 문 의 처 : 
 맵 고 얼큰 한 맛 에 진한 육수 의 고소 함 까지 50 년 전 부터 대구 에서 만 먹 는 유일 한 형태 의 탕반 문화 , 밥 과 국 을 따로 내 어 준다고 유래 된 따로국밥 은 다른 지방 의 국과 는 달리 사골 과 사태 를 밤새 도록 고은 육수 에 대파 와 무 를 넣 고 고추 가루 와 다진 마늘 을 듬뿍 넣 어 얼큰 하 고 매운 듯 하 면서 도 뒷맛 이 개운 한 맛 이 일품 이 다 . 또한 \' 얼큰 화끈 \' 한 대 구만 의 맛 을 대변 하 는 대구 향토 음식 의 좌장 격 , 국과 밥 을 만 국밥 과 달리 국과 밥 을 따로 먹 는 데 서 유래 했 다 . 특히 6 · 25 때 전국 에서 몰려온 피난민 들 사이 에서 폭발 적 인기 를 끌 었 다 . 따로국밥 은 곰국 과 육개장 을 절충 한 게 특징 이 다 . 중앙 네거리 에서 MMC 만경관 중간 지점 에 오랜 전통 의 맛 집들이 자리 하 고 있 다 . 자세히 보 기 
 입안 이 얼얼 한 갈비 ! 70 년 대 부터 소갈비 를 찌그러진 양 은 냄비 에 담 아 매운 고추 가루 와 다진 마늘 을 주 양념 으로 해서 다른 지방 의 간장 으로 맛 을 낸 갈비찜 과 는 판이 하 게 다른 대구 에 만 있 는 스타일 이 다 . 술 한 잔 을 곁들이 고 식사 는 남 은 양념 에 비벼 먹 는 맛 이 맵싸 하 고 화끈 한 맛 이 특징 이 다 . 그리고 서울 · 경기 권 의 갈비찜 과 달리 혀 가 얼얼 할 정도 로 매우 면서 도 달짝지근 한 맛 이 일품 이 다 . 70 년 대초 중구 동인동 주택가 에서 처음 모습 을 드러내 향토 먹거리 촌 으로 발전 했 다 . 자세히 보 기 
 뭉티기 생고기 의 씹 는 맛 ! 
 싱싱 한 생고기 의 부드러운 씹힘 과 양념 의 고소 하 면서 매콤 한 맛 1950 년 대 후반 처지 개살 ( 사태 살 의 일종 으로 소 뒷다리 안쪽 으로 허벅 지살 ) 과 우둔살 등 을 갖 고 뭉텅뭉텅 썰 어 참기름 , 마늘 , 빻 은 고추가 루 양념 에 푹 담궈 먹 는 조리법 을 개발 . 전주 지방 의 생고기 를 얇 게 포 떠서 참기름 소금 에 찍 어 먹 는 육사 시미 는 있 지만 대구 지방 뭉티기는 전국 에서 유일 하 게 대 구만 있 는 소주 안주 로 개발 된 메뉴 로 대구 의 특미중의 하나 이 다 . 싱싱 하 지 않 으면 판매 를 하 지 않 기 때문 에 싱싱 한 한우 의 참맛 을 그대로 느낄 수 있 어 주당 들 의 술 안주 로 제격 이 다 . 전국 적 으론 육회 가 보편 적 인 술안주 로 수라상 에서부터 인기 를 끌 었 지만 한우 생고기 인 뭉티기는 대구 가 원조 . \' 뭉티기 \' 란 \' 엄지손가락 한마디 크기 만 하 게 뭉텅뭉텅 썰 어 낸 생 소고기 \' 를 의미 한다 . 자세히 보 기 
 주소 : 고소 하 고 , 쫀득 하 게 씹히 는 맛 문 의 처 : 
 밥 반찬 보 다는 소주 안주 에 가장 궁합 이 잘 맞 는 막창 은 대구 지방 에서 70 년 대 초 부터 소 의 네 번 째 위인 홍창 을 연탄 이나 숯불 에 구워 특별히 제조 된 된장 소스 에 마늘 과 쫑쫑 썬 쪽파 를 곁들여 먹 는다 . 저지방 고단 백 음식 으로서 특히 칼슘 함량 이 쇠고기 보다 월등히 높 아 어린이 성장 발육 에 도 좋 다 . 대구 에서 만 유독 막창 문화 가 폭발 적 으로 발전 되 어 전국 적 으로 번져 가 는 추세 이 고 요즘 에 는 돼지 막창 도 많이 즐겨 먹 는다 . 옛 미 도 극장 근처 황금 막창 ( 현재 남구 앞산 관광호텔 맞은편 으로 이전 ) 을 출발 로 서울 · 상동 막창 시대 를 거쳐 IMF 환란 직후 두 산동 아리조나 막창 등 식당 들 이 \' 막창 붐 릴레이 \' 를 벌였 다 . 자세히 보 기 
 주소 : 얇 지만 강한 맛 ! 부드럽 고 , 고소 한 맛 문 의 처 : 
 무미 에 가까운 듯 한 맛 이 특징 . 얇 은 만두 피 에 당면 을 넣 고 반달 모양 으로 빚 어 물 에 한 번 삶 은 다음 구워 간장 을 술술 뿌려 먹 는 맛 은 40 년 전 부터 대구 에 만 있 는 맛 이 다 . 요사이 는 떡볶이 나 매운 야채 에 섞 어 매콤 하 게 먹 는 맛 도 별미 이 다 . 기존 중국 만두 의 느끼 한 맛 을 제거 하 기 위해 60 년 대초 대구 에서 개발 된 식물 성 만두소 중심 으로 만들 어 진 신 개념 만두 . 물론 대구 에서 맨 처음 선보였 는데 당면 , 부추 , 당근 , 양배추 , 파 등 을 넣 는 듯 마 는 듯 사용 한다 . 자세히 보 기