비만 의 주범 은 탄수화물 ” 美 ABC 방송 " 지방 은 비만 의 원인 이 다 . " 미국인 들 이 일반 적 으로 믿 고 있 는 ' 통설 ' 이 다 . 하지만 이 같 은 통념 을 뒤집 는 연구 결과 가 나와 주목 을 끌 고 있 다 . 비만 의 원인 은 바로 빵 , 파스타 , 감자 와 같 은 ' 탄수화물 ' 이 라는 것 이 다 . 과학 전문 기자 인 개리 토브 스가 신작 저서 인 ' 좋 은 칼로리 와 나쁜 칼로리 ( Good Galories / Bad Calories ) ' 를 통해 다이어트 에 대한 통념 을 깨 는 내용 을 소개 해 눈길 을 끌 고 있 다고 미국 ABC 방송 이 27 일 소개 했 다 . 토브 스 기자 는 저서 에서 탄수화물 의 위험 성 을 경고 한다 . 탄수화물 은 인슐린 생산 을 부추기 고 인슐린 은 당분 을 생산 한다 . 그리고 당분 은 결국 비만 으로 이어진다는 것 이 그 의 ' 비 만 공식 ' 이 다 . 특히 껍질 을 벗긴 정제 된 곡류 는 이 비 만 공식 에 더욱 부합 한다고 주장 한다 . 물론 탄수화물 이 다 나쁜 것 은 아니 다 . 어떤 것 들 은 심지어 건강 한 다이어트 에 도움 이 되 기 도 한다 . 뉴욕 에 있 는 영양학 자 인 캐럴 포먼 헬러 슈타인 은 가공 된 탄수화물 의 위험 성 을 주장 한다 . 가공 된 탄수화물 은 설탕 성분 이 매우 많이 첨가 됐 다는 것 이 그 이유 다 . 그 는 고대인 들 이 과일 과 야채 의 형태 로 탄수화물 을 섭취 했 는데 이 는 건강 에 해롭 지 않 았 다면서 과일 과 야채 에 있 는 탄수화물 을 먹 는다면 건강 한 다이어트 법 이 될 것 이 라고 조언 한다 . 탄수화물 은 비만 을 부추기 기 도 하 지만 질병 의 원인 이 된다는 것 이 이 들 두 사람 의 한 목소리 다 . 토브 스 기자 는 탄수화물 이 심장병 , 암 , 심지어 알츠하이머병 을 일으킬 수 있 다고 경고 하 면서 " 뚱뚱 하 다면 이 같 은 질병 에 걸릴 위험 이 늘어난다 . 마른 사람 보다 뚱뚱 한 사람 이 알츠하이머병 에 걸릴 위험 이 더 크 다 " 고 경고 했 다 . 헬러 슈타인 씨 도 만약 당분 이 적 은 설탕 , 과일 등 의 천연 탄수화물 을 섭취 한다면 이 같 은 질병 으로 이어지 지 않 겠 지만 가공 된 것 과 같 은 " 잘못 된 탄수화물 을 먹 는다면 그 의 의견 에 100 % 동감 한다 " 고 말 했 다 . 이 들 은 또 저지방 은 쉽 게 포만감 을 불러일으켜 과식 을 방지 케 한다며 ' 비만 에 좋 지 않 다 ' 는 통념 이 잘못 됐 다고 지적 했 다 . 공유 하 기 글 요소