인삼 의 효능 을 높이 려면 꾸준히 채식 을 하 면서 발효 식품 을 챙겨 먹 는 게 좋 다는 연구 결과 가 나왔 다 . 식품 의 약 품안 전청 은 한국인 100 명 을 대상 으로 사람 의 장 에 사 는 미생물 의 효소 활성 과 인삼 의 약효 를 나타내 는 주요 성분 인 사포닌 대사 에 대해 분석 한 결과 , 미생물 의 효소 활성 의 차이 에 따라 먹 은 인삼 의 효능 에 차이 가 있 었 다고 31 일 밝혔 다 . 또 효소 활성 은 채식 이나 발효 식품 을 꾸준히 챙기 는 경우 높 아 져 , 그만큼 인삼 의 약효 가 커질 가능 성 을 높였 다고 덧붙였 다 . 이번 연구 는 국내 유일 의 장내 미생물 연구 사업단 인 약물 대사 기반 연구 사업단 이 진행 했 다 .