다시 일어난 순기 씨 가 가장 중요 하 게 생각 한 것 은 바로 재료 . 유과 를 만드 는데 쌀 이 가장 중요 했 기 에 유과 에 적합 한 쌀 을 찾 기 위해 전국 을 돌아다닌다 . 그 결과 다른 쌀 보다 쫀득 함 이 강한 경기도 이천 의 찹쌀 을 발견 해낸다 . 두 번 째 로 중요 한 건 기름 ! 어떤 기름 을 쓰 느냐 에 따라 유과 의 맛 이 달라지 기 때문 에 기름 을 바꾸 고 또 바꿨 다 .