왜 흰다리 새우 가 다른 새우 보다 좋 은 가 ? 새우 는 각종 기능 성 물질 이 함유 된 영양 식품 으로 미국 이나 유럽 에서 소비자 선호 도 1 위 수산물 로 자리 를 잡 고 있 으며 해 마다 그 인기 를 더 해 가 고 있 는 데 그 중 가장 많이 팔리 는 것 은 흰다리 새우 이 다 . 그 이유 중 에 하나 는 흰다리 새우 가 시중 에서 판매 되 는 새우 가운데 단백질 함량 이 가장 높 은 반면 지방 함량 이 가장 낮 은 다이어트 식품 이 면서 도 다른 기능 성 영양 성분 을 골고루 갖 고 있 기 때문 이 다 태국 산 흰다리 새우 는 지방 함량 이 국내 대하 에 비해 두 배 , 보리새우 에 비해서 는 약 다섯 배 , 수입 홍 다리 새우 에 비해서 는 , 3 배 정도 적 게 들 어 있 으면서 도 단백질 함량 은 가장 높 아 현대병 걱정 없이 많이 먹 을 수 있 다 . 주요 양식 새우 의 영양 성분 비교 국립 수산 과 학원 구분 단백질 지방 회분 기타 흰다리 새우 90 . 97 1 . 22 6 . 41 1 . 40 대하 83 . 20 2 . 30 7 . 30 7 . 30 보리새우 73 . 40 5 . 60 5 . 20 21 . 40 홍 다리 얼룩 새우 70 . 50 3 . 00 6 . 21 20 . 50 또한 흰다리 새우 는 다른 양식 새우 에 비해 질병 발병 율 이 낮 고 성장 속도 가 빨라 성장 홀 몬 등 을 사용 할 필요 가 없 고 중금속 , 기타 환경 호르몬 등 오염 물질 이 축적 될 가능 성 이 매우 낮 으며 연중 반 유기농 식 으로 키우 는 사육 특성 상 항생제 를 사용 할 필요 가 없 으므로 안심 하 고 먹 을 수 있 는 현대 에 보 기 드문 청정 식품 이 다 . ( 단 , 일조량 이 적 어 반 유기농 식 양식 이 불 가능 하 고 양식 기간 이 긴 한국 , 중국 등 온대성 기후 국가 에서 양식 된 흰다리 새우 제외 ) 그렇 기 때문 에 수요 가 많 아 현재 전 세계 새우 양식 주류 국가 의 대부분 이 흰 다리 새우 로 품종 교체 를 하 고 있 다 . 특히 태국 산 흰다리 새우 는 까다롭 기 로 소문난 미국 , 유럽 , 일본 등지 의 검역 을 통과 하 고 세계 에서 가장 많이 수출 되 고 있 다 ( 태국 은 새우 수출 량 세계 1 위 국가 ) 많이 먹 어도 살찔 염려 가 없 는 고단 백 저칼로리 영양 식품 그리고 양식 과정 에서 여러 가지 오염 물질 이나 항생제 성장 홀 몬 등 을 사용 할 필요 가 없 어 믿 을 수 있 는 청정 식품 이 정도 면 왜 태국 산 흰다리 새우 가 미국 이나 유럽 , 일본 등지 에서 많 은 음식 에 소고기 대신 사용 되 며 참치 보다 인기 를 누리 고 있 는지 그리고 안심 하 고 먹 을 수 있 는 식품 인지 아 시 겠 지요 . 특히 새우 의 영양 이 파괴 되 지 않 고 그대로 간직 되 어 있 는 활 새우 회 를 많이 드 시 면 건강 에 많 은 도움 이 됩니다 . 공유 하 기 글 요소