상기 석쇠 ( 160 ) 는 석쇠 안착 판 의 석쇠 안착 편 ( 151 ) 에 네 모서리 가 안착 되 게 구성 된다 . 좀 더 구체 적 으로 , 상기 석쇠 ( 160 ) 는 고기 에서 배출 되 는 기름 이 중앙 에서 가장 자리 로 흘러내리 도록 중앙 이 높 고 양 가장자리 가 낮 게 구성 되 며 , 바람직 하 게 석쇠 살 의 단면 은 마름모형 상 으로 형성 되 어 석쇠 에 놓인 고기 가 석쇠 살 과 최 소면 적 으로 닿 게 하 여 고기 를 구울 때 고기 가 타 지 않 도록 하 고 고기 에서 배출 되 는 기름 이 숯불 로 떨어지 지 않 아 미세먼지 발생 을 최소 화 할 수 있 다 .