독 ( 獨 ) 여성 , 불 ( 佛 ) ' 미슐랭 가이드 ' 편집장 꿰찼 다 카스파르 , 108 년 만 에 첫 여성 편집장 … 노출 꺼려 ' 비밀 요원 ' 독일 언론 " 프랑스 에게 경멸 당해 온 독일 음식 의 복수 " 원정 환 기자 won @ chosun . com 기자 의 다른 기사 보 기 Url 복사 하 기 스크랩 하 기 블로그 담 기 ▲ 미슐랭 가이드 의 새 편집장 율리안 카스파르 의 뒷모습 . 카스파르 는 언론 과 인터뷰 도 하 지 않 고 사진 도 공개 하 지 않 는 것 으로 유명 하 다 . / 가디언 홈페이지 프랑스 의 저명 한 레스토랑 평가 잡지 ' 미슐랭 가이드 ' 가 독일인 여성 율리안 카스파르 ( Casp ar · 38 · 사진 속 뒷모습 ) 를 새 편집장 으로 맞이 했 다고 AFP 통신 등 외신 들 이 25 일 보도 했 다 . 미슐랭 가이드 108 년 역사 동안 여성 이 편집장 이 된 것 은 이번 이 처음 이 고 , 외국인 이 된 것 은 2000 년 영국인 데릭 브라운 ( Brown ) 에 이어 두 번 째 다 . 독일 서부 보 쿰 에서 태어난 카스파르 는 언론 과 인터뷰 도 하 지 않 고 사진 도 공개 하 지 않 아 그 에 대해 알려진 사실 이 거의 없 다 . 이 때문 에 그녀 에게 ' 비밀 요원 ' 이 라는 별명 까지 붙 었 다고 한다 . 유럽 각지 에서 요리사 생활 을 했 던 카스파르 는 2002 년 미슐랭 가이드 에 들어왔 다 . 카스파르 는 창조 적 이 고 실험 적 인 요리 를 좋아하 고 , 식성 이 까다로운 다른 요리 비평가 들 과 달리 , 시식 용 으로 주어진 요리 접시 는 항상 깨끗이 비우 는 소탈 한 면 도 갖 고 있 다 . 대신 시식 한 후 에 는 항상 조깅 을 해서 살 찌지 않 게 몸 을 관리 한다고 영국 일간지 가디언 은 전했 다 . 시사 주간지 타임 에 따르 면 , 예상 과 달리 프랑스 내부 에서 ' 외국인 ' 편집장 임명 을 비판 하 는 목소리 는 그리 크 지 않 다 . 브라운 이 첫 외국인 편집장 으로 임명 됐 을 때 음식 에 관한 남다른 자부심 을 가진 프랑스인 들 의 분노 와 거부 감 이 상당 했 던 점 을 감안 하 면 이례 적 인 일 이 다 . 이 는 이미 외국인 편집장 을 경험 한 데 다 , 외국인 의 새로운 시각 이 오히려 미슐랭 가이드 에 득 이 될 수 있 다는 걸 깨달 았 기 때문 이 라고 타임 은 분석 했 다 . 그러나 이런 프랑스 의 차분 한 반응 과 달리 , 독일 과 영국 은 이 소식 을 크 게 반기 고 있 다 . AFP 통신 은 " 독일 현지 에서 는 ( 독일인 의 임명 을 ) 오랫동안 프랑스 로부터 경멸 당해 온 ' 튜 토닉 ( Teutonic · 독일 식 ) ' 음식 의 복수 라고 보 고 있 다 " 고 전했 다 . 영국 일간지 데일리 메일 인터넷 판 은 " 프랑스 의 ' 요리 바이블 ' 미슐랭 이 여성 편집장 을 골랐 다 . 그것 도 독일 인 을 ! " 이 라며 조롱 하 는 느낌 의 기사 제목 을 달 았 다 . 프랑스인 들 은 그간 ' 독일 요리 ' 를 한 수 아래 로 보 는 경향 이 짙 었 다 . 프랑스 요리 전문가 로랑 마리오트 ( Mariotte ) 는 " 최근 프랑스 요리사 들 은 영국 이나 스페인 의 훌륭 한 요리사 들 이 과거 그랬 던 것 처럼 외국 의 새로운 경향 을 받아들이 는 데 적극 적 이 다 " 면서 " 독일인 여성 을 미슐랭 가이드 편집장 으로 임명 한 것 이 그 방증 " 이라고 타임 에 말 했 다 .