한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 다이어트 조리 수칙 구이 요리 1 . 석쇠 를 사용 한다 고기 나 생선 을 구울 때 는 석쇠 를 사용 한다 . 석쇠 에 구우면 기름 이 지방 등 의 기름 이 밑 으로 흘러내려 맛 은 담백 하 면서 도 칼로리 는 낮 아 진다 . 2 . 식물 성 기름 활용 오븐 에 구울 때 는 식물 성 기름 을 얇 게 펴 바르 면 생선 이나 고기 의 기름기 가 식물 성 기름 에 녹아내리 게 된다 . 3 . 기름 을 적 게 사용 석쇠 나 오븐 이 아닌 프라이팬 을 사용 할 때 는 가급적 기름 을 적 게 넣 는 것 이 중요 하 다 . 프라이팬 을 잘 달군 다음 기름 을 넣 으면 적 은 양 으로 도 잘 구울 수 있 다 . 튀김 요리 재료 를 크 게 썬 다 . 튀김 은 다른 조리법 에 비해 칼로리 가 늘어나 는 조리법 이 므로 가능 하 면 피하 는 것 이 좋 다 . 튀김 을 조리 할 때 는 재료 를 크 게 썰 어 기름 에 닿 는 면적 을 줄이 고 튀김 재료 의 물기 를 완전히 닦 아 튀김옷 이 얇 게 입혀 지 도록 하 는 것 이 포인트 . 또한 단시간 에 튀겨 내 는 것 이 중요 하 다 . 볶음 요리 1 . 물 로 볶 기 뜨겁 게 달군 프라이팬 에 물 1 큰 술 을 두르 고 센불 에서 볶 아 낸 다음 참기름 이나 들기름 을 한 두 방울 떨어뜨려 한 번 더 볶 아 내 면 담백 한 저 칼로리 볶음 요리 를 만들 수 있 다 . 2 . 재료 미리 양념 하 기 볶음 요리 를 할 때 먼저 재료 를 양념 하 는 데 이때 양념 에 기름 을 넣 으면 볶 을 때 따로 기름 을 두르 지 않 아도 된다 . 양념 에 넣 는 기름 은 적 은 양 만 넣 는다 . 재료 를 볶 는 동안 뚜껑 을 덮어두 면 재료 에서 나온 수증기 가 고여 기름 을 많이 넣 지 않 아도 잘 볶 인다 . 3 . 둥근 팬 을 사용 재료 자체 에 수분 이 적 어 기름 을 사용 해야 하 는 경우 코팅 이 잘 된 둥근 프라이팬 에 볶 으면 기름 을 훨씬 적 게 사용 할 수 있 다 . 또 기름 을 직접 두르 지 않 고 기름종이 에 적셔 프라이팬 바닥 을 문지르 는 느낌 으로 닦 아 내 기름 사용량 을 줄인다 . 4 . 데친 후 볶 기 당근 이나 우엉 처럼 단단 해 익 는데 시간 이 걸리 는 재료 들 은 미리 물 에 살짝 데친 다음 볶 으면 조리 시간 이 줄어들 어 기름 흡수율 을 낮출 수 있 다 . 얇 게 썰 어 빨리 익히 는 것 이 좋 다 . 양념 사용 1 . 싱겁 게 간 한다 음식 이 짜 면 밥 을 많이 먹 게 되 므로 싱겁 고 담백 하 게 간 하 는 것 이 좋 다 . 젓갈 이나 절인 생선 처럼 염분 이 많 은 식품 들 은 자체 칼로리 는 높 지 않 지만 밥 을 많이 먹 게 하 는 부수 적 인 효과 가 있 으므로 피한다 . 2 . 자극 적 인 향신료 는 금물 겨자 나 후춧가루 , 고춧가루 , 생강 , 마늘 등 자극 적 인 양념 재료 들 은 미각 과 후각 을 자극 해 식욕 을 촉진 시킨다 . 다이어트 식단 에 는 가급적 자극 적 인 향신료 를 넣 지 않 는 것 이 좋 다 . 칼로리 북 ⑦ 양념 & 소스 류 * 버터 는 100 g 기준 , 다른 양념 과 소스 들 은 1 큰 술 기준 머스터드 소스 66 / 토마토 케첩 21 / 스테이크 소스 17 / 핫소스 38 / 프렌치 드레싱 67 식용유 110 / 참기름 110 / 딸기 잼 63 / 초고추장 34 / 마가린 103 땅콩 버터 105 / 꿀 100 / 들기름 90 / 설탕 48 / 버터 745 / 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 한방 다이어트 공유 하 기 글 요소