도 9 에서 확인 되 는 바 와 같이 , 꾸지 뽕 열매 발효 식초 는 중성 지방 을 5 ㎍/㎖ 에서 1 . 7 ± 0 . 1 mm , 10 ㎍/㎖ 에서 1 . 9 ± 0 . 2 mm , 20 ㎍/㎖ 에서 2 . 0 ± 0 . 2 mm , 50 ㎍/㎖ 에서 2 . 4 ± 0 . 3 mm , 100 ㎍/㎖ 에서 2 . 6 ± 0 . 1 mm 분해 시켰 다 . 꾸지 뽕 열매 발효 식초 의 중성 지방 분해능 은 농도 에 비례 하 여 증가 하 였 고 , 분해능 은 가장 높 은 농도 에서 2 . 6 mm 로 가장 높 았 다 .