유럽 에 는 17 세기 에 이르 러 비로소 차 가 전해졌 습니다 . 당시 바다 를 주름잡 던 포르투갈 과 네덜란드 상인 이 중국 에서 수입 한 것 이 시초 입니다 . 처음 에 는 음료 보다 는 만병통치약 으로 소개 되 었 습니다 . 네덜란드 와 포르투갈 의 궁정 에서 시작 된 차 를 마시 는 관습 은 17 세기 중엽 네덜란드 에서 자란 찰스 2 세 와 포르투갈 에서 온 캐더린 왕비 가 영국 궁정 에 차 를 소개 하 면서 영국 에 전해졌 습니다 . 차 는 영국 에서 폭발 적 으로 인기 를 끌 면서 가격 이 계속 내려가 게 되 어 귀족 층 뿐 아니 라 서민 들 도 마시 는 음료 가 되 었 습니다 . 게다가 영국 의 공장주 들 은 노동자 들 이 술 을 마시 고 곤 드레 가 되 는 것 보다 는 차 를 마시 고 열심히 일 하 기 를 바랬 습니다 . 이리하여 영국 에 는 차 가 독일 의 맥주 나 프랑스 의 포도주 와 같 은 국민 적 인 음료 가 되 었 습니다 . 프랑스 에 는 와인 이나 초콜렛 , 카피 등 다른 음료 에 눌려서 차 가 주요 한 음료 가 되 지 는 못하 였 습니다 . 1721 년 에 는 드디어 네덜란드 를 누르 고 영국 의 동인 도 회사 가 차 수입 의 주도 권 을 잡 게 되 었 습니다 . 이 당시 에 는 아직 홍차 가 없 었 고 녹차 에 우유 나 설탕 을 타 서 마셨 습니다 . 참고 로 각 나라 의 차 의 발음 은 차 가 전래 된 중국 의 지방 의 사투리 에서 유래 되 었 습니다 . 차 를 중국 광동성 ( 廣東 省 ) 에서 는 ' CHA ', 복건 성 ( 福 建 省 ) 에서 는 ' TAI ' 라고 부르 는데 광동 성 발음 은 주로 육로 를 따라 전파 되 어 한국 과 일본 의 ' CHA ', 아라비아 의 ' SHAI ', 터 어 키 의 ' CHAY ', 러시아 의 ' CHAI ' 등 으로 불리 게 되 었 습니다 . 한편 복건 성 발음 은 주요 차 무역항 이 었 던 하문 ( 廈 問 , Amoi ) 을 통해서 해상 으로 전해 져서 유럽 에서 영국 의 ' TEA ', 프랑스 의 ' THE ', 독일 의 ' THEE ' 과 같이 발음 되게 되 었 습니다 . 단 포르투갈 은 광동 성 마카오 에서 차 를 전해 받 았 으므로 ' CHA ' 입니다 . ● 밀수 되 고 위조 된 차 영국 의 차 에 대한 세금 은 18 세기 중엽 에 는 119 % 에 달 하 였 습니다 . 이렇게 높 으므로 당연히 밀 수 가 성행 하 게 되 었 습니다 . 대단히 이윤 이 높 았 으므로 농부 , 상인 , 수도사 , 정치가 등 많 은 사람 들 이 이 에 끼어들 었 습니다 . 네덜란드 와 스칸디나비아반도 에서 몰래 들여온 차 는 전국 각지 로 밀수 조직 의 지하 통로 를 따라 운반 되 었 습니다 . 밀 수 뿐 아니 라 위조 도 성행 하 였 습니다 . 차 에다가 마시 고 남 은 차 찌꺼기 뿐 아니 라 버드나무 나 감초 잎 으로 만든 가짜 차나 심지어 는 재와 양 의 똥 을 섞 어 만든 것 까지 섞 어서 만들 었 습니다 . 물론 법 으로 여러 차례 금지 되 었 지만 엄청난 이윤 이 걸려 있 는 한 사라질 리 가 없 었 습니다 . 1784 년 에 월리엄 피트 ( 소 피트 ) 가 1784 년 에 차 에 대한 세금 을 119 % 에서 12 . 5 % 로 내릴 때 까지 밀 수 는 계속 되 었 습니다 . 위조 는 1875 년 에 식품 및 의약품 조례 에 의하 여 엄한 법 이 적용 되 고 나 서 야 비로소 사라지 게 되 었 습니다 . ● 전쟁 과 차 - 미국 독립 전쟁 과 아편 전쟁 제국주의 시대 에 이르 러 차 는 커다란 두 전쟁 의 원인 이 됩니다 . 신대륙 사람 들 은 영국인 과 마찬가지 로 차 를 무척 좋 아 했 습니다 . 그렇지만 영국 이 어려운 경제 를 메꾸 기 위하 여 신대륙 으로 가 는 차 에 무게 운 세금 을 물리 자 차 불매 운동 을 벌이 고 차 상자 를 바다 에 집 어 던졌 으며 ( 보스톤 차 사건 , 1773 ) , 급기야 는 독립 을 선언 하 였 습니다 . 이 이후 로 미국인 은 차 대신 커피 를 마시 게 되 었 습니다 . 그렇지만 장사 속 에 는 밝 아서 나중 에 처음 tea clipper 을 만들 어 차 무역 에 혁명 을 일으킨 사람 은 미국인 이 었 습니다 . 중국 과 차 무역 을 하 는데 있 어서 장애물 은 비단 언어 뿐 만 이 아니 었 습니다 . 차 대금 으로 해 마다 엄청난 돈 이 영국 에서 중국 으로 흘러 들어갔 습니다 . 영국 은 생각 끝 에 인도 에서 아편 을 싸 게 재배 해서 중국 에 몰래 팔 아 이 를 메꾸 었 습니다 . 이 에 중국 정부 는 아편 을 금지 했 고 영국 은 아편 을 팔 기 위해서 아편 전쟁 ( 1840 ) 을 일으켰 습니다 . ● 차 무역 으로 고속 범선 ( tea clipper ) 이 발전 하 다 18 세기 와 19 세기 에 는 중국 남부 에서 대량 의 차 가 유럽 으로 운반 되 었 습니다 . 중국 에서 인도 양 을 지나 고 남아프리카 의 희망 봉 을 돌 아 대 서양 을 북상 하 여 런던 으로 오 는 기나긴 길 은 1 년 내지 1 년 반 이 걸렸 습니다 . 이렇게 오랜 항해 중 에 차 는 상 했으며 또 그 해 에 런던 에 들어온 첫 차 는 경매 에서 특별히 비싸 게 팔렸 습니다 . 그리하여 범선 은 점차 개량 되 어 선체 는 늘씬 하 게 되 고 바람 을 최대한 받 기 위해서 돛대 와 돛 이 매우 커졌 습니다 . 이 를 clipper 라 불렀으며 범선 의 완성 된 모습 이 라 할 수 있 습니다 . 이렇게 하 여 1 년 이상 걸리 던 길 이 약 100 일 로 단축 되 었 습니다 . 19 세기 중순 에 는 미국 과 영국 의 clipper 들 이 중국 복건 성 에서 런던 으로 차 를 싣 고 가 는 경쟁 이 연례행사 가 되 었 습니다 . 중국 의 Canton 강 에서 출발 하 여 동지 나 해 를 남하 하 고 인도 양 을 지나 남아프리카 남단 의 희망 봉 을 돌 고 대 서양 을 올라가 서 아조레스 제도 를 지나 런던 으로 들어온 후 에 는 예인선 에 끌려 테임즈 강 을 올라와서 선착장 에 누가 먼저 찻 짐 을 던지 는가 겨루 었 습니다 . 이 경쟁 은 지구 를 반 바퀴 도 는 기나긴 경주 이 지만 흔히 몇 분 차 로 승부 가 결정 되 곤 했 다고 합니다 . 양주 상표 로 도 나오 는 유명 한 범선 인 Cutty Sark 도 tea clipper 로 태어난 배 입니다 . 1870 년 대 에 증기선 이 나올 때 까지 이 들 화려 한 범선 들 은 바다 에서 가장 빠른 배 였 습니다 . 1870 년 경 까지 영국 은 차 의 대부분 을 중국 에서 수입 하 였 습니다 . 양 도 엄청났 지만 여기 에 걸린 이윤 도 대단 했 습니다 . 중국 에서 차 를 한 번 실 어 나르 면 그 댓 가로 차 를 나른 배 를 살 수 있 었 다는 이야기 가 있 을 정도 입니다 . 나중 에 는 이 때문 에 전쟁 까지 일어납니다 ( 아편 전쟁 ( 1840 년 ) ) . 이렇게 되 자 영국 은 다른 나라 에서 차 를 만들 궁리 를 하 게 됩니다 . 그래서 낙점 된 곳 이 인도 입니다 . ● 영국 에서 발전 하 는 차 문화 애프터눈 티 ( Afternoon tea ) : 차 가 들어오 기 전 에 는 영국인 들 은 하루 에 아침 과 저녁 두 끼 만 을 먹 었 습니다 . 1840 년 에 베드포드 백작 부인 이 시장기 를 참 지 못하 고 오후 5 시 경 에 차 와 케이크 , 과자 등 가벼운 식사 를 들 기 시작 하 였 습니다 . 이 보다 좀 전 에 는 샌드위치 백작 이 두 빵 조각 사이 에 다른 것 을 끼워서 먹 는 방법 을 발명 하 였 습니다 . 이리하여 오후 에 차 를 마시 면서 샌드위치 를 먹 는 관습 이 생겼으며 사교 적 인 행사 가 되 었 습니다 . 하이 티 ( High tea ) 와 로우 티 ( Low tea ) : 두 가지 차 를 마시 는 법 이 생겼 습니다 . Low tea 는 상류층 사람 들 이 오후 4 시 경 다과회 를 열 면서 이야기 를 나누 는 것 에서 유래 되 었 고 High tea ( 또는 Meal tea ) 는 노동자 들 이 일 을 마치 고 돌아온 저녁 6 시 경 에 고기 등 요리 를 먹 으면서 차 를 마시 는 것 에서 유래 되 었 습니다 . low 와 high 의 유래 에 대해서 는 여러 가지 설 이 있 는데 그 중 유력 한 것 은 차 를 마시 는 테이블 의 높이 가 low tea 는 낮 은 다과회 용 탁자 , high tea 는 높 은 식탁 에서 마셨 기 때문 이 라는 설 입니다 . 커피 하우스 : 커피 가 차 보다 먼저 들어왔 기 때문 에 이러 한 이름 이 붙 었 지만 주로 차 를 마시 는 곳 이 었 습니다 . 커피 하우스 는 1 페니 대학 ( Penny Universities ) 이 라고 도 불렸 는데 1 페니 만 내 면 차 를 마시 고 신문 을 읽 고 사람 들 과 이야기 를 나눌 수 있 었 기 때문 입니다 . 변호사 , 작가 , 군인 등 다양 한 모임 이 이곳 에서 열렸으며 에드워드 로이드 가 상인 들 과 모였 던 커피 하우스 는 나중 에 국제 적 인 보험 회사 인 로이드 ( Lloyd ' s ) 가 되 었 습니다 . 티 가든 ( Tea Garden ) 과 팁 ( Tips ) 의 유래 : 티 가든 은 신사 숙녀 들 이 야외 로 차 를 마시 면서 연주회 , 카지노 , 꽃구경 , 모닥불 놀이 등 을 즐기 는 모임 입니다 . 커피 하우스 와 달리 성별 이나 출신 계급 에 따라 구애 받 지 않 고 함께 모일 수 있 었 습니다 . 나폴레옹 의 해군 을 격파 한 넬슨 제독 이 엠마 를 만난 곳 도 바로 티 가든 에서 였 습니다 . 티 가든 에 는 T . I . P . S . 라고 씌인 작 은 나무 상자 가 테이블 마다 있 었 습니다 . 이 T . I . P . S . 는 ' To Insure Prompt Service ' 의 약자 로서 손 님 이 웨이터 를 빨리 부르 고 싶 으면 이름 그대로 ' 즉시 서비스 할 것 을 보증 하 는 ' 상자 에 동전 을 넣 었 습니다 . 이렇게 해서 팁 을 주 는 관습 이 생겼 습니다 . 본 차이나 ( Bone China ) : 찻잔 과 찻주전자 도 중국 에서 수입 되 었 습니다 . 중국 의 찻잔 에 는 손잡이 가 없 었 습니다 . 그러나 영국인 들 이 마시 는 홍차 는 중국 의 녹차 보다 훨씬 뜨거웠 으므로 손잡이 가 달리 게 되 었 습니다 . 또 영국인 들 은 소 의 뼈 를 흙 과 섞 어서 홍차 의 색 이 돋보이 는 부드러운 흰 색 의 도자기 를 만들 어 냈 습니다 . 이것 이 본 차이나 ( bone china ) 입니다 . ● 차 교역 과 영어 대량 의 차 를 교역 하 게 되 자 서로 다른 언어 를 쓰 는 사람 들 끼리 언어 를 통하 기 위하 여 합성 언어 가 태어났 습니다 . 이것 이 피진 영어 ( Pidgin English ) 입니다 . 영어 , 포르투갈어 , 인도 어 , 중국어 등 이 뒤섞인 영어 이 며 상업 적 인 용도 로 쓰였 습니다 . ' Pidgin ' 은 중국어 로 ' 장사 하 다 ( do business ) ' 라는 뜻 입니다 . 차 교역 의 영향 은 현대 에 도 영어 단어 로 남 아 있 습니다 . 대표 적 인 것 으로 는 다음 과 같 은 것 들 이 있 습니다 . Mandarin : 중국 의 ( 차 교역 을 맡 은 ) 관리 - 포르투갈어 의 명령 하 다는 뜻 인 " mandar " 에서 유래 Cash : ( 차 무역 에 쓰이 는 ) 통화 - 포르투갈어 의 상자 나 돈 궤짝 을 의미 하 는 " caixa " 에서 유래 Caddy : ( 차 무역 용 표준 ) 상자 - 무게 단위 를 의미 하 는 중국어 에서 유래 Chow : 음식 의 속어 - 음식 화물 을 의미 하 는 인도어 에서 유래 출처 : http : / / myhome . naver . com / chanel 98 / main _ frame . htm