가열 처리 공정 은 식물 유래 원료 를 물 의 존재 하 에서 가열 하 는 공정 이 지만 , 이 때 의 가열 온도 ( 액 온 ) 는 30 ℃ 이상 인 것 이 바람직 하 고 , 50 ℃ 이상 인 것 이 보다 바람직 하 며 , 75 ℃ 이상 인 것 이 더욱 바람직 하 고 , 90 ℃ 이상 인 것 이 보다 더 바람직 하 며 , 100 ℃ 이상 인 것 이 특히 바람직 하 고 , 120 ℃ 이상 인 것 이 가장 바람직 하 다 . 또한 , 가열 온도 ( 액 온 ) 는 300 ℃ 이하 인 것 이 바람직 하 고 , 250 ℃ 이하 인 것 이 보다 바람직 하 며 , 200 ℃ 이하 인 것 이 더욱 바람직 하 다 .