이 탐 스러운 느타리버섯 은 보르 도 도심 의 지하 주차장 에서 자란 것 들 입니다 . 느타리버섯 재배 회사 에서 지하 주차장 안 의 공간 을 빌려 도심 재배 에 성공 했 습니다 . 자연 상태 의 느타리버섯 은 가을철 에 고목 에서 자라나 는데요 . 이렇게 16 도 의 일정 한 온도 그리고 적절 한 물 과 빛 을 자동 화 시스템 으로 공급 하 고 고목 대신 커피 찌꺼기 가 담긴 자루 면 느타리버섯 을 수확 할 수 있 습니다 . [ 카잘 / 느타리버섯 재배 인 : " 이 자루 에 는 반 은 커피 찌꺼기 , 반 은 짚 이 들 어 있 는데 여기 에 버섯 균사체 를 넣 는 것 입니다 . "] 지하 주차장 건물 안 이 지만 재 배실 안 공기 를 철저히 정화 됩니다 . [ 르장드르 / 농학자 : " 전문 기관 에서 3 차례 공기 테스트 를 했 고 , 버섯 에 도 중금속 등 유해 물질 이 없 음 을 확인 했 습니다 . "] 이렇게 자란 느타리버섯 은 현재 1 kg 에 16 유로 , 우리 돈 2 만 원 정도 에 보르도 시내 고급 식당 들 에 판매 되 고 있 는데요 . 요리사 들 에게 맛 과 신선 도 모두 만족 스럽 다는 평가 를 받 고 있 습니다 . KBS 월드 뉴스 입니다 . KBS [ 저작권자 ⓒ KBS 무단 복제 - 재 배포 금지 ]