더욱 좋 게 는 , 피틴 산 과 염화칼슘 , 젖산칼슘 의 중량 비 를 적정 비율 로 조절 하 여줌 으로써 갈변 억제 효과 를 크 게 향상 시킬 수 있 다 . 구체 적 인 일 예 로 , 피틴 산 : 염화칼슘 의 중량 비 는 1 : 0 . 05 내지 10 일 수 있 으며 , 보다 좋 게 는 피틴 산 : 염화칼슘 의 중량 비 는 1 : 0 . 1 내지 5 , 더욱 좋 게 는 피틴 산 : 염화칼슘 의 중량 비 는 1 : 0 . 5 내지 3 일 수 있 다 . 아울러 , 피틴 산 : 젖산칼슘 의 중량 비 는 1 : 1 내지 100 일 수 있 으며 , 보다 좋 게 는 피틴 산 : 젖산칼슘 의 중량 비 는 1 : 3 내지 50 , 더욱 좋 게 는 피틴 산 : 젖산칼슘 의 중량 비 는 1 : 5 내지 30 일 수 있 다 . 이 와 같 은 범위 에서 갈변 억제 효과 가 특히 뛰어나 면서 도 상온 및 냉온 조건 에서 장시간 방치 된 후 에 도 갈변 억제 효과 가 뛰어나 다는 장점 이 있 다 .