식자재 유통 과 급 식업 을 하 는 CJ 프레시 웨이 는 2011 년 부터 중소 외식 프랜차이즈 를 대상 으로 무료 ‘ 암행 컨설팅 ’ 을 해 왔 다 . 지금 까지 외식 프랜차이즈 27 개 사 , 1200 여 개 가맹점 이 서비스 를 받 았 다 . 와인 카페 ‘ 오늘 와인 한 잔 ’ 의 최 효림 부장 은 “ 매장 내 음악 볼륨 이 적당 한지 , 직원 유니폼 이 단정 한 지 등 의 사소 한 것 부터 시작 해 객관 적 인 평가 와 실질 적 인 조언 을 얻 을 수 있 었 다 ” 고 말 했 다 .