그 단열 용기 의 형상 과 구성 은 직접 가열 용기 상부 단면 에 밀착 ( 18 c ) 되 며 외측 으로 5 ∼ 30 mm 이어지 고 이어서 , 하부 로 절곡 되 어 이어지 며 그 종단 부 가 직접 가열 용기 하단 과 수평 을 이루 는 길이 로 되 는 공간 형성 구조 이 며 , 일 측면 에 개구부 가 형성 되 는 구조 와 개구부 를 형성 하 지 않 는 구조 로 되 는 것 이 있 으며 개구부 를 형성 하 지 않 는 구조 는 직접 가열 용기 를 삽입 거치 하 는 방법 [ 도 26 ] 으로 사용 되 고 또한 , 일반 조리 용기 에 단 열 용기 로 사용 된다 . 일 측면 에 개구부 가 형성 되 는 단 열 용기 는 개구부 ( 18 d ) 의 크기 가 외부 손잡이 와 조립 탈착 되 는 형상 과 크기 로 되 는 것 으로 크기 는 한정 되 지 않 으며 , 대략 가로 20 ∼ 50 mm , 세로 10 ∼ 50 mm 로 되 며 수직 내지 대각선 으로 개구 되 며 그 단면 에 요철 결착 부 ( 18 e ) 를 형성 한다 . 단 열 용기 는 내부 에 5 ∼ 25 mm 공간 ( 18 f ) 을 지니 는 이중 으로 된 금속판 ( 18 i ) 내지 내열 유리 로 이루어지 고 내부 공간 ( 18 g ) 에 는 고온 단열재 로 충 진 되 며 , 내부 ( 직접 가열 용기 외측 표면 방향 ) 로 면하 는 표면 의 구성 은 복사열 을 직접 가열 용기 방향 으로 반사 ( 18 a , 열복사 박판 설치 ) 하 는 목적 의 가 열 열 복사 기능 을 지니 는 금속판 으로 된다 . 이러 한 구조 는 직접 가열 용기 외측 형상 의 수직면 [ 도 28 ] 대각 면 [ 도 27 ] 만곡 면 에 따라 단 열 용기 내부 와 직접 가열 용기 외부 표면 이격 공간 ( 18 b ) 의 크기 와 이격 거리 가 다르 게 되 며 직접 가열 용기 하부 와 수평 을 이루 는 하부 의 이격 거리 는 5 ∼ 75 mm 로 된다 . 단 열 용기 양면 공간 구조 판 의 이격 공간 유지 , 조립 간격 유지 , 양 측면 공간 구조 판과 의 단열 절연 기능 을 이루 며 이중 공간 구조 를 형성 하 기 위한 요철 굴곡 구조 로 이격 체결 되 는 결합 부 ( 18 f ) 를 형성 하 는 소재 로 는 금속판 , 내화재 , 고온 단열재 , 세라믹 소재 중 에서 하나 또는 둘 이상 의 소재 로 되 는 이격 체결 결합 부 ( 18 f ) 로 구성 되 는 단 열 용기 이 다 .