처서 보양 식 추어탕 . . 한 그릇 엔 칼슘 이 얼마나 ? - 에디터 코메디 닷컴 / 2021 . 08 . 21 -[ 사진 = 게티 이미지 뱅크 ] 23 일 은 처서 ( 處暑 ) 다 . 그래서 일까 . 이 글 을 쓰 는 늦 은 시각 , 창문 을 넘어오 는 밤바람 이 쌀쌀 하 다 . 처서 는 24 절기 중 14 번 째 절기 로 , 여름 이 지나 면서 더위 가 가시 고 , 선선 한 가을 을 맞이 하 는 시기 다 . 이즈음 에 는 조상 들 이 여름 에 지친 몸 을 회복 하 기 위해 , 보양 식 으로 추어탕 이나 제철 채소 를 넣 은 애호박 칼국수 등 을 섭취 했 다고 전해진다 . 해양수산부 에서 , 민어 , 문어 와 함께 미꾸라지 를 8 월 의 제철 수산물 로 선정 했 다고 하 니 , 이 시기 의 미꾸라지 는 맛 도 좋 은가 보 다 . 추어탕 은 한국인 에게 부족 한 대표 적 영양소 칼슘 이 풍부 한 식품 으로 도 유명 하 다 . 그럼 , 처서 보양 식 추어탕 한 그릇 엔 칼슘 이 얼마나 들 어 있 을까 ? 우유 두 잔과 맞먹 는 추어탕 한 그릇 의 칼슘 식품 의 약 품안 전처 에서 제공 하 는 식품 영양 성분 데이터베이스 에 따르 면 , 추어탕 1 회 섭 취량 ( 350 g 기준 ) 에 는 , 칼슘 이 473 . 83 mg 들 어 있 다 . 시중 에서 판매 되 는 흰 우유 200 ml 에 , 칼슘 200 mg 이 들 어 있 으니 , 추어탕 한 그릇 의 칼슘 은 , 대략 우유 두 잔과 맞먹 는다 . 칼슘 은 평소 에 우리 가 섭취 하 는 과자 , 달걀 , 요구르트 , 아이스크림 등 , 다양 한 식품 에 들 어 있 지만 , 매번 국민 건강 영양 조사 에서 , 한국인 이 부족 하 게 섭취 하 는 대표 적 영양소 로 꼽힌다 . 아무래도 식습관 특성 상 , 칼슘 이 풍부 한 치즈 나 우유 등 의 유제품 섭 취량 이 적 은 것 이 주된 원인 으로 언급 된다 . 그래서 전문가 들 은 칼슘 의 권장 섭 취량 을 채우 는 건강 한 식단 을 챙기 려면 , 하루 에 우유 1 ~ 2 잔 섭취 를 추천 한다 . 그런데 , 우유 2 잔 의 칼슘 을 , 처서 보양 식 추어탕 한 그릇 으로 다 얻 을 수 있 다니 , 얼마나 좋 은가 ! 하지만 모든 사람 이 추어탕 을 좋아하 진 않 는다 . 당장 이 글 을 쓰 는 필자 또한 개인 적 선호 때문 에 , 추어탕 을 먹 지 않 는다 . 그리고 우유 나 치즈 또한 좋 아 하 지 않 아서 , 하루 칼슘 의 권장 섭 취량 을 다 채우 는 게 쉽 지 않 다 . 뼈 건강 을 위한 칼슘 섭취 의 황금기 는 20 ~ 30 대 칼슘 은 99 % 가 뼈 와 치아 에 저장 된다 . 그래서 우리 가 음식 이나 보충 제 로 충분 한 칼슘 을 섭취 하 지 않 으면 , 우리 몸 은 뼈 와 치아 에 저장 된 칼슘 을 사용 한다 . 칼슘 은 골격 을 형성 하 고 유지 하 는 역할 외 에 도 , 혈액 응고 , 신경 과 근육 기능 의 유지 등 생리 기능 에 필수 적 이 기 때문 이 다 . 따라서 칼슘 부족 상태 가 길 어 지 면 , 뼈 의 강도 가 약해져 , 골절 이 일어나 기 쉬운 골다공증 발생 위험 이 높 아 진다 . 보통 골다공증 은 중년 이후 에 관리 를 시작 하 는 것 으로 생각 하 지만 , 골 밀도 는 뼈 를 만드 는 조골세포 가 활발 한 20 ~ 30 대 에 최고 에 도달 한 후 , 매년 조금 씩 감소 한다 . 특히 여성 은 여성 호르몬 이 감소 하 는 폐경기 에 , 파골 세포 의 활동 성 이 더 활발 해져 , 남성 보다 골 밀도 가 급격 하 게 감소 한다 . 그래서 이 시기 에 많 은 여성 이 , 골 다 공증 혹은 골감 소증 을 진단 받 고 , 치료 목적 으로 칼슘 제 를 복용 하 지만 , 생애 주기 별 골 밀도 를 보 면 , 뼈 건강 을 위한 칼슘 섭취 의 황금기 는 20 ~ 30 대 다 . 최근 에 는 남성 의 노인 성 골다공증 도 증가 해 , 대한 골 대사 학회 는 폐경 후 여성 과 함께 , 50 세 이상 남성 골다공증 예방 및 치료 를 위해 , 하루 800 ~ 1 , 000 mg 의 칼슘 섭취 를 권고 한다 . 평소 식사 에서 칼슘 이 풍부 한 음식 을 섭취 하 는 게 가장 좋 지만 , 식습관 특성 상 음식 으로 충분 한 칼슘 섭취 가 어렵 다면 , 필요 한 양 만큼 보충 제 를 활용 하 는 것 도 가능 하 다 . 변비 때문 에 처방 받 은 칼슘 제 를 복용 하 기 어렵 다면 , 담당 의사 와 꼭 상의 하 길 중년 에 골다공증 진단 을 받 으면 , 오래 된 골조직 을 녹이 고 흡수 하 는 파골 세포 의 활동 을 조절 하 는 약물 과 함께 , 조골세포 의 뼈 형성 에 도움 을 주 는 영양소 로서 , 비타민 D 와 칼슘 제 를 활용 한다 . 그런데 처방 받 은 칼슘 제 를 복용 하 고 , 변비 나 소화 불량 등 의 위장 장애 로 , 하루 이틀 만 에 복용 을 중단 하 는 환자 들 이 있 다 . 실제 약국 에서 복약 지도 를 하 다 보 면 , 변비 때문 에 칼슘 제 복용 을 중단 했 는데 , 조제 할 때 빼 주 면 안 되 냐는 난감 한 요구 를 하 는 환자 들 도 있 다 . 만일 이런 이유 로 칼슘 제 복용 을 중단 했 다면 , 진료 를 받 을 때 , 꼭 담당 의사 와 상의 하 는 것 을 추천 한다 . 환자 가 말 을 하 지 않 는 이상 담당 의사 는 , 환자 가 처방 받 은 약 을 정확히 복용 한다는 전제 하 에 치료 를 이 어 가 기 때문 이 다 . 담당 의사 와 상의 한다면 , 보험 이 적용 되 는 다른 약 으로 변경 하 거나 , 변경 된 약도 복용 이 힘들 경우 에 는 , 대안 으로 건강 기능 식품 등 의 보충 제 나 칼슘 이 풍부 한 식품 섭취 를 권고 하 기 도 한다 . 영양소 일지라도 , 치료 를 위한 처방 에 는 각각 의 목적 이 있 다 . 만일 약 을 복용 하 는 중 에 , 어떠 한 불편 함 으로 복용 을 중단 했 다면 , 꼭 담당 의사 와 상의 해 대안 을 찾 는 게 장기 적 인 건강 관리 에 더 나 은 선택 이 될 것 이 다 . < 받 은 e - 메일 ( 정 숙연 ) 편집 입니다 ! 2021 . 8 . 23 . 아 띠 할멈 . ( ) . http : / / cafe . daum . net / aznos http : / / blog . daum . net / jamyung 820 공유 하 기 글 요소