B A K I N G 한솔 요리 학원 POSTED ON MAR 21 , 2020 쿠키 베이 킹 클래스 에 재미 가 있 어서 집 에서 홈 베이 킹 을 여러 번 하 다가 몇 번 망하 고 하 면서 ​ 서면 제과 제빵 디저트 학원 으로 유명 한 한솔 요리 커피 제 과 제빵 학원 에 원 데이 클래스 가 있 다고 하 여 배우 러 고고 ​​ 쥬디스 태화 중심 에 있 어서 접근성 굿 ​ 한솔 요리 학원 은 22 년 이 되 었 고 전국 9 지점 운영 500 평 부산 최대 규모 조리 강의 장 이 라고 해요 ​ 장비 들 도 다 최신식 설비 완비 된 조리 강의 장 이 있 다고 하 네요 ! ​​ 제 가 듣 는 디저트 과정 은 호텔 쉐프 출신 의 파티 셰 가 직접 강의 를 한다고 합니다 ! ​​ 특히 나 취업 , 창업 , 취미 등 다양 한 목적 에 맞 는 수업 이 가능 하 다는 점 이 제일 마음 에 들 었 어요 ! ​​ 저 는 5 : 1 수업 을 했 어요 디저트 는 처음 이 라 원래 디저트 수업 을 듣 는 선배 님 이랑 같이 2 : 1 로 팀 을 꾸려서 ? 같이 했 어요 ! ​​​ 한솔 요리 학원 내부 가 엄청 넓 고 깔끔 하 더라구요 상담 실 도 요렇게 있 고 ​ 한솔 요리 학원 부산 점 부산광역시 부산진구 중앙대로 694 쥬디스 태화 7 층 주차 가능 051 - 911 - 8880 쥬디스 태화 본관 7 층 ​​​ ​​​​​ 각 종 상 들 이 벽면 한쪽 에 쫘악 이런 거 보 면 믿 음 이 가 잖아요 ! ​​​ 코로나 떄문에요즘에 어딜 가 든 손소 독제 가 비치 되 어 있 어요 ! ​ 자격증 패키지 반 도 있 구 해외 요리 대회 준비 반 이런 것 도 있 네요 신기 방기 ​ 그리고 서면 요리 학원 한솔 요리 학원 은 실업자 ( 구직자 ) + 재직 자 내일 배움 카드 반 을 운영 한다고 하 네요 ​ 저 도 재직 자 내일 배움 카드 가 있 는데 커리큘럼 보 고 직장 인 요리 클래스 같 은 거 있 으면 배우 고 싶 어요 ! ​​ 아마 부산 에서 는 제일 규모 도 크 기 때문 에 다양 한 커리큘럼 이 있 을 꺼 같 습니다 ​​​ ​​​​​ 수업 이 두 시 라 생각 보다 일찍 와서 요래 저래 다른 요리 조리 강의 장 을 둘러보 았 어요 ​ 깔끔 하 니 여기 서 친구 랑 같이 요리 배워 도 정말 재밌 을 거 같 아요 ㅋㅋ ​​ 요리왕 민 벼리 가 되 고 싶 네여 ​​​ 학원 내부 는 엄청 깔끔 해용 ​​​ 여기 는 바리스타 2 급 자격 시험 실기 장저 도 예전 에 실기 장 에서 시험 칠 때 요런 데 서 시험 쳤 는데 엄청 떨 린 기억 이 있 네요 ​ 바리스타 2 급 자격증 있 는 여자 랍니다 . . 사실 1 급 이 있 어야 찐 인데 ㅋㅋㅋ ​ 구직 할 때 바리스타 2 급 저렴 하 게 땄었 던 기억 이 나 네요 그때 뭘 하 든 열정 이 넘쳤 는데 ​ 지금 도 물론 열정 은 남 아 있 지만 예전 만큼 에너지 가 없 네요 ㅠㅠ ​​​ ​ 국내 자격증 국제 자격증 통합 시스템 운영 ​​​ 바리스타 교육 기관 인증서 도 있 네요 ​ 한솔 요리 학원 알 았 더라면 여기 서 배울 껄 그랬 네요 ​​​ Previous imageNext image 여기 가 제 가 바로 원 데이 베이 킹 클래스 를 하 는 곳 ! 정말 오븐 도 대따 커요 저 흐 집 에 있 는 찌질 한 미니 오븐 이랑 은 비교 하 기 도 민망 스럽 네요 진짜 베이커리 에서 쓰 는 큰 미니 오븐 핸드 믹서 , 반죽기 그리고 다양 한 베이 킹 재료 들 까지 너무너무 신기 했어요 ​​ 만들 었 던 디저트 는 호주 디저트 파블로바 라는 건데요 파블로바 가 약간 그런 거 래요 손자 가 할머니 집 에 오랜만 에 놀러갔 을 때 할머니 가 손자 를 위해 만들 어 주 는 디저트 같 은 거 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ​​ 우리 나라 로 치 면 . . 흠 . . 제 가 할머니 집 갔 을 때 우리 할머니 가 단술 이랑 빈대떡 이나 파전 이런 거 해 주 는 느낌 이 랄까요 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 빈대떡 이 코리아 팬케이크 라고 하 잖아요 ㅋㅋ ​ 선생 님 이 레시피 를 a 4 용지 에 인쇄 해서 하나 씩 주 시 고 다 설명 해 주 시 고 친절 하 게 팁 이나 요런 거 를 다 알려 줘요 ​ 원래 파블로바 는 케이크 처럼 한판 으로 나오 는 건데 너무 양 이 많 아서 우리 수업 은 쁘띠 파블로바 느낌 으로 작 게 작 게 만들 었 어요 ​​ 레시피 는 비밀 이 라서 알려 드리 지 몬 함 클 래스 듣 는 사람 들 의 특권 ㅎㅎ ㅎㅎ ​ 정 ~ 말 맛있 어요 정말 정말 ㅋㅋ ㅋㅋ 집 에 핸드 믹서 있 으시 면 무조건 만들 어 드셔야 합니다 ​​​​ 저 는 요 거품 반죽기 믹서 ? 라고 하나 머랭 치 는 걸 보 고 ​ 와 신세계 다 . .. 정말 . .. 정말 . ... 머랭 은 이렇게 치 면 되 겠 구나 컬쳐 쇼크 를 받 았 답니다 . .​​ 역시 베이 킹 은 뭐 다 장비 빨 이 있 따 . ..​​​ 머랭 을 이렇게 쉽 게 칠 수 있 다니 파블로바 는 머랭 치 는 게 중요 하 기 떄문에손머랭은 절대 안 될 듯 하 네요 무조건 핸드 믹서 필 ! 수 ​ 이렇게 핸드 믹서 를 살 마음 을 굳혔 답니다 집 에서 도 이렇게 맛있 는 파블로바 를 먹 기 위해 섴ㅋㅋㅋ특급 레시피 도 얻 어 왔 으니깐 . ..​​​ 머랭 이 요렇게 만들 어 져 용 ​ ​​​​​ ​ 짜잔 머랭 반죽 이 완성 이 되 면 주걱 으로 잘 섞 어 주 고 짤 주머니 에 넣 어서 팬 닝 을 합니다 ​​ 선생 님 이 반죽 팬 닝 하 는 거 시범 을 보여 주 시 는데 쁘띠 파블로바 라서 작 게 작 게 근데 저 는 처음 짤 주머니 에 넣 어서 짜 다 보 니 모양 이 이쁘 지 못했 어요 ​ 포인트 는 짜 는 손 이 흔들리 지 않 게 쎄 게 꾸욱 눌러 주 면서 입 구 부분 이 흔들리 지 않 게 잘 고정 이 되 어야 한다는 거 ​ 두 번 째 할 때 는 잘 할 수 있 을 것 같 아요 ㅎㅎ ​​​ 파블로바 는 굽 는 온도 도 중요 하 다고 해요 ​ 높 은 온도 에서 바짝 굽 고 바로 온도 내려서 낮 은 온도 에서 은은 하 게 몇 시간 을 구워 야 한다는 데 저희 는 원 데이 클래스 잖 아요 ? ​ 최 단시간 으로 구워 줍니다 그래도 맛 이 만 있 던데요 ㅋㅋㅋ ​ 유명 한 파블로바 디저트 파 는 곳 에서 는 높 은 온도 에서 굽 고 불 을 끄 고 반죽 으로 오븐 안 에 그대로 놔두 고 오븐 에 남 아 있 는 은은 한 열기 를 그대로 남겨 두 고 퇴근 을 한데요 ㅋㅋ ㅋㅋ 다음 날 에 토핑 을 올린다고 하 네요 ​ 오오 . ..​​​ 베이 킹 은 정말 힘든 거 예요 여러분 카페 나 베이커리 에서 ​ 아니 이 쪼 그 한 게 뭐 가 이래 비싸 지 ? 하지만 . .. 제 가 만들 어 보 니깐 그게 아니 예요 . .​​ 저 이제 쪼그마 한 것 도 무시 하 지 않 고 . .. 비싸 다고 하 지 않 고 만 원 이 든 얼마 든 사 먹 을 꺼 예요 정말 . .. 정성 이 들어간 ​ 그 다음 은 반죽 을 굽 는 동안 블루베리 콤포트 ( 쨈 ) 를 만들 어 줍니다 ​​​ 레몬 제스트 도 블루베리 콤포트 에 들어가 는데 레몬 을 넣 어 주 면 단맛 이 더 강해진다고 합니다 오 오 ​ 블루베리 콤포트 는 집 에 냉동 블루베리 가 있 으면 설탕 이랑 펙틴 ( 잼 용 으로 응고 제 역할 을 함 ) 레몬주스 , 레몬 제스트 만 있 으면 정말 맛있 는 블루베리 쨈 을 만들 수 있 어요 ​​​ 블루베리 콤포트 도 만들 었 구요 ㅎㅎ ㅎㅎ ​​ 반죽 위 에 블루베리 콤포트 올라가 고 마스 카포네 크림 이 올라간 다음 에 크림 위 에 과일 데코 를 해야 해서 ​ 마스 카포네 크림 도 만들 어 줍니다 ​​​ 다 구워졌 어요 ! 신기 방기 ​​​ 짜잔 잘 떨어지 죠 ? 다 구워진 거 래요 ! ​​ 다 구워진 거 는 식 힘 망 에서 한 김 식혀 줘야 한데요 ​ 식혀 주 는 동안 또 놀 지 못해요 토핑 할 과일 들 깍 아야 해요 ​​​ 크린 콜로 도마 , 칼 소독 ​​​ 딸기 , 키위 오렌지 ​ 원래 는 블루베리 가 올라가 야 맛있 는데 냉동 블루베리 밖 에 없 어서 블루베리 대신 에 세 가지 과일 로 데코 를 했 어요 ​​​ 선생 님 이 데코 용 오렌지 어떤 식 으로 썰 어야 하 는지 도 자세히 설명 해 주 시 구용 ​​​ 자기 가 원 하 는 대로 준비 한 다음 에 토핑 해 주 면 됩니다 ​​​ ​​​​​ 요건 선생 님 이 데코 한 거 너무 과한 것 보다 심플 하 게 좋 데요 ​​​ 요건 선생 님 이 까 서 준 오렌지 ㅋㅋㅋ 내 오렌지 는 다망 함 ㅋㅋㅋ ​​​ 머랭 반죽 이 라 엄청 얇 아서 조심히 데코 해야 해요 젓가락 으로 머랭 중간 을 동그랗 게 구멍 을 뚫 어서 거기 안 에 블루베리 콤포트 넣 고 마스 카포네 크림치즈 짤 주머니 에 넣 어서 휘 핑 해 주 고 거기 위 에 과일 올려야 해요 ​ 데 코 하 는 데 만 1 시간 걸린 듯 ㅋㅋ ​​​ 짜잔 이쁘 죠 ? 이건 우리 클래스 에이스 선배 님 이 만드신 거 예요 넘 넘 이쁘 다는 과일 들 을 엄청 다양 하 게 짤라서 응용 하 신 거 보 고 한 수 배워 갑니다 ​​​ 제 꺼 는 너무 비루 해서 찍 지 않 았 어용 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ​​​ 집 에 와서 소심 하 게 사진 찍 어 보 고 맛봤 는데 . . 아니 왜 케 맛있 데요 . ..? 진짜 입 에서 녹 는다는 말 이 딱 일 듯 그리고 블루베리 새콤달콤 마스 카포네 크림 의 부드러우 면서 달콤 한 맛 과일 의 새콤 한 맛 까지 ​ 진짜 최고 의 디저트 였 답니다 파블로바 는 처음 먹 어 봣는데 대성공 ​​​ 짜잔 집 에 딸 기 로 다시 데코 해서 찍 어 보 았 는데 나름 괜찮 죠 ? 희희 기분 좋 아요 뿌듯 하 고 ㅎㅎㅎ ​ 내 가 이런 것 도 할 수 있 구나 하 면서 앞 으로 더 열심히 배워야 겠 어용 ㅎㅎ 저 똥 손 이 라고 유명 한데 이 정도 면 똥 손 아니 쥬 ? ​​ 마카롱 티 라 미 슈 등등 다양 한 디저트 수업 이 있 는데 평일 , 주말 반 오전 / 오후 / 저녁 다양 한 시간대 의 수업 이 있 어 ​ 저 같 은 직장인 들 이나 아이 를 키우 고 있 는 분 들 도 언제 든지 참여 도 가능 하 구 창업 까지 도 할 수 있 는 수준 의 강의 고 맛 이 라서 ​ 진짜 추천 드려요 다음 번 에 는 티 라미 슈 , 타르트 수업 을 들 어 보 고 싶 어요 그냥 들 어 볼까 생각 만 하 시 는 분 들 은 한 번 직접 가 서 강의 장 도 둘러보 고 상담 도 받 아 보 시 구 결정 하 시 면 될 것 같 아요