체중 조절 도움 되 는 달걀 요리법 아침 에 달걀 을 먹 으면 체중 조절 에 도움 이 된다 . 다이어트 의 핵심 은 식욕 을 억제 하 는 것 이 다 . 알 지만 늘 식욕 에 질 뿐 이 다 . 아침 부터 불끈거리 는 식욕 에 어찌할 바 를 모르 겠 다면 이제 달걀 을 찌 자 . 미국 세인트루이스 대학교 과학자 들 은 아침 식사 로 달걀 을 먹 는 사람 들 은 그렇 지 않 은 사람 보다 하루 의 나머지 동안 더 적 은 칼로리 를 먹 는다는 사실 을 밝혀냈 다 . 그 연구 에서 는 사람 들 에게 두 종류 의 아침 식사 중 하나 를 제공 했 다 . ( 1 ) 스크램블 에 그 2 개 , 토스트 2 쪽 , 그리고 저 칼로리 과일 잼 1 스푼 . ( 2 ) 베이글 1 개 , 크림치즈 2 스푼 , 그리고 저 지방 요구르트 85 g . 칼로리 자체 는 같 았 지만 달걀 을 먹 은 사람 들 은 하루 를 보내 는 동안 2 백 64 Calorie 를 더 적 게 섭취 했 다 . 이 는 거의 도넛 1 개 분량 의 칼로리 ! 달걀 에 함유 된 고 단백질 과 지방 이 더 큰 포만감 을 가져다주 었 을 수 도 있 다고 . 게다가 한국인 들 에게 는 기름 을 전혀 사용 하 지 않 은 훌륭 한 요리 , 달걀찜 이 있 지 않 은가 . 위 식단 보다 도 1 백 Calorie 는 더 줄일 수 있 다 . [ 구운 바게트 샌드위치 와 밀크티 ] 준비 할 재료 바게트 ( 10 cm 길이 ) · 오이 피클 1 개 , 달걀 3 개 , 버터 2 큰 술 , 파슬리 가루 ¼ 작 은 술 , 마요네즈 3 큰 술 , 멕시코 칠리 고추 2 개 , 머스터드 1 작 은 술 , 우유 1 컵 , 다즐링 1 큰 술 , 생수 1 ½ 컵 , 소금 약간 이렇게 만드세요 1 달걀 은 냉장실 에서 꺼내 어 실온 에 30 분 정도 둔다 . 냄비 에 물 을 넉넉 하 게 붓 고 소금 을 약간 넣 고 달걀 을 넣 는다 . 물 이 끓 기 시작 하 면 13 분 정도 완숙 으로 삶 아 찬물 에 헹궈 껍질 을 벗기 고 에 그 커터 기에 넣 고 0 . 5 cm 두께 로 슬라이스 한다 . 2 바게트 는 2 cm 두께 로 도톰 하 고 동그랗 게 썰 어 버터 를 바르 고 파슬리 가루 를 솔솔 뿌린다 . 3 ② 의 바게트 를 버터 바른 팬 에서 앞뒤 로 노릇 하 게 구워 낸다 . 4 오 이 피클 과 멕시코 칠리 고추 를 잘 게 다져서 볼 에 담 고 마요네즈 와 머스터드 를 넣 어 골고루 혼합 한다 . 5 팔 팔 끓 는 생수 에 다즐링 을 넣 어 색 이 우러나 도록 우린 후 에 망 에 걸러 다즐링 티 만 받 는다 . 티 에 우유 를 섞 어서 따끈 한 밀크티 를 만든다 . 6 슬라이스 한 달걀 을 ④ 의 소스 를 듬뿍 발라서 구운 바게트 위 에 얹 어 접시 에 담 고 ⑤ 의 밀크티 를 곁들인다 . [ 달걀밥 완자 ] 준비 할 재료 달걀 3 개 , 밥 1 ½ 공기 , 송송 썬 실파 2 큰 술 , 깨소금 1 작 은 술 , 빵가루 ½ 컵 , 밀가루 3 큰 술 , 튀김 기름 적 당량 , 소금 · 후 추가 루 약간 이렇게 만드세요 1 달군 팬 에 기름 을 약간 두르 고 실파 를 넣 어 달달 볶 다가 밥 과 깨소금 을 넣 어 볶 는다 . 2 달걀 2 개 를 깨뜨려 알끈 을 제거 하 고 고루 저어 ① 에 넣 어 밥 과 함께 볶 는다 . 볶 는 도중 에 소금 , 후춧가루 를 넣 어 간 을 한다 . 3 ② 의 달걀밥 을 약간 식혀서 한 수저 씩 뭉쳐 직경 2 cm 의 작 은 완자 를 만든다 . 4 ③ 의 달걀밥 완자 를 밀가루 , 나머지 달걀 1 개 를 풀 어 만든 달걀 물 , 빵가루 순 으로 듬뿍 묻혀서 180 ℃ 의 튀김 기름 에 노릇 하 게 튀겨 낸다 . [ 야채 볶음밥 에그그 레이프 말 이 ] 준비 할 재료 달걀 3 개 , 감자 ½ 개 , 양파 · 붉 은 피망 · 피망 ¼ 개 , 밀가루 ¼ 컵 , 당근 20 g , 밥 2 공기 , 토마토 케첩 · 버터 · 청주 1 큰 술 , 우유 7 큰 술 , 실파 3 뿌리 , 소금 · 후춧가루 · 식용유 약간 이렇게 만드세요 1 달걀 은 알끈 을 제거 하 고 잘 풀 어서 밀가루 와 우유 를 혼합 해서 묽 게 반죽 해 청주 · 후춧가루 · 소금 으로 간 을 하 고 실파 를 아주 잘 게 썰 어 함께 넣 어 고루 섞 는다 . 2 감자 와 양파 붉 은 피망 , 피망 , 당근 은 사방 0 . 5 cm 크기 로 썬 다 . 감자 썬 것 만 찬물 에 담갔 다가 건져서 녹 말기 를 없앤다 . 3 달군 팬 에 버터 와 식물 성 기름 을 반 씩 두르 고 감자 , 양파 , 당근 순서 로 볶 다가 밥 을 넣 고 고루 섞 으면서 볶 는다 . 4 ③ 에서 야채 가 모두 익 으면 준비 한 실파 , 붉 은 피망 과 피망 을 넣 고 토마토 케첩 과 소금 으로 간 을 해서 볶 는다 . 5 다른 팬 에 기름 을 아주 약간 만 두르 고 달군 후 에 불 을 줄인다 . 팬 에 ① 의 반죽 으로 직경 7 cm 크기 의 달걀 지단 을 4 장 부쳐 내 어 얇 은 그 레이프 용 지단 을 만든다 . 6 에그그 레이프 에 야채 볶음밥 을 적당히 담 고 지단 을 부채꼴 모양 으로 접 어서 접시 에 담아낸다 . [ 중화 풍 달걀 볶음밥 ] 준비 할 재료 달걀 2 개 , 밥 1 ½ 공기 , 돼지고기 ( 살코기 ) 150 g , 양파 ½ 개 , 마른 고추 1 개 , 대파 1 뿌리 , 마른 표고버섯 2 개 , 참기름 · 고추기름 1 큰 술 , 통깨 · 다진 마늘 1 작 은 술 , 생강즙 · 소금 · 후춧가루 · 식용유 약간 이렇게 만드세요 1 달걀 은 볼 에 풀 어서 알끈 을 제거 하 고 소금 으로 간 을 맞춘다 . 2 돼지고기 는 살코기 로 준비 해서 사방 2 cm 크기 로 썬 다 . 3 양파 와 대파 는 사방 1 cm 크기 로 썰 고 , 마른 고추 는 얇 게 어슷썰 어 씨 를 턴 다 . 4 마른 표고버섯 은 물 에 충분 하 게 불려 밑동 을 잘라 내 고 가늘 게 채 썬 다 . 5 팬 에 참기름 과 고추기름 을 넣 고 달궈 지 면 생강즙 을 넣 고 다진 마늘 과 양파 , 대파 , 마른 고추 를 넣 어 볶 는다 . 6 ⑤ 의 향신 채 의 향 이 충분히 기름 에 배어들 면 밥 , 표고버섯 과 돼지고기 를 넣 어 볶 아 소금 , 후춧가루 로 간 을 해서 접시 에 담 는다 . 7 팬 에 다시 기름 을 약간 두르 고 ① 의 달걀 물 을 붓 고 젓가락 으로 휘휘 저 어 가 면서 작 은 알갱이 크기 로 달걀 을 볶 는다 . 8 ⑥ 의 중화 풍 볶음밥 에 ⑦ 의 달걀 을 뿌리 고 통깨 를 뿌려 먹 는다 . [ 달걀 특선 쇠고기 전골 ] 준비 할 재료 달걀 4 개 , 두부 ¼ 모 , 쇠고기 ( 등심 ) 300 g , 실파 10 뿌리 , 양파 ¼ 개 , 고추 · 붉 은 고추 1 개 , 다시 마 우린 물 4 컵 , 식용유 약간 고기 양념 소금 1 작 은 술 , 참기름 · 다진 마늘 ½ 작 은 술 , 깨소금 · 후춧가루 약간 전골 양념 간장 · 다진 파 2 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 참기름 · 청주 1 작 은 술 , 소금 · 후춧가루 약간 이렇게 만드세요 1 달걀 은 완숙 으로 삶 아 찬물 에 헹궈 껍질 을 벗기 고 2 등 분한다 . 2 두부 는 씻 어서 물기 를 닦 고 사방 2 cm 크기 , 0 . 7 cm 두께 로 썰 어 소금 을 솔솔 뿌린 다음 , 팬 에 기름 을 두르 고 노릇 하 게 부친다 . 3 쇠고기 는 등심 으로 준비 해서 적당 한 크기 로 썰 어 고기 양념 에 조몰락조몰락 무쳐 잰다 . 4 양파 는 굵 게 채 썰 고 , 붉 은 고추 와 고추 는 어슷 하 게 채 썰 어 씨 를 턴 다 . 실파 는 양파 길이 로 썬 다 . 5 전골 양념 을 재료 의 분량 대로 섞 어 만든다 . 6 전골냄비 에 다시마 우린 물 을 붓 고 부친 두부 와 쇠고기 잰 것 과 양파 , 붉 은 고추 , 고추 , 실파 를 둘러 담 고 가운데 ① 의 달걀 완숙 을 올리 고 전골 양념 을 넣 고 한소끔 끓이 다가 상 에 내 어 끓여 가 면서 뜨거울 때 먹 는다 . [ 흰 살 생선 달걀말이 찜 ] 준비 할 재료 흰 살 생선 ( 동태 또는 대 굿 살 ) 200 g , 달걀 3 개 , 실파 3 뿌리 , 양파 ¼ 개 , 당근 30 g , 청주 1 큰 술 , 생강즙 1 작 은 술 , 식용유 · 후춧가루 · 소금 약간 이렇게 만드세요 1 흰 살 생선 은 0 . 5 cm 두께 로 포 를 떠서 종이 타월 에 올려 수분 을 뺀 다음 , 청주 와 생강즙 , 소금 , 후춧가루 를 솔솔 뿌려 밑간 을 한다 . 2 달걀 은 알끈 을 없애 고 소금 , 청주 , 후춧가루 로 간 을 해서 잘 푼다 . 3 실파 는 2 cm 길이 로 썰 고 , 양파 와 당근 은 3 cm 길이 로 가늘 게 채 썬 다 . 4 팬 에 기름 을 약간 두르 고 양파 와 당근 , 실파 를 넣 어서 살짝 볶 아 소금 으로 간 을 한다 . 5 다른 팬 에 기름 을 약간 두르 고 ② 의 달걀 물 을 붓 는다 . 그 위 에 ① 의 흰 살 생선 을 넓 게 고루 편 후 , ④ 의 볶 은 야채 를 소복이 올린다 . 6 달걀 물 의 밑면 이 조금 익 으면 팬 을 약간 아랫 쪽 으로 기울여서 생선 살 과 야채 를 돌돌 만다 . 7 불 을 약하 게 줄여 ⑥ 의 달걀말이 위 에 한 수저 정도 의 물 을 끼얹 고 뚜껑 을 덮 어 완전히 익힌다 . 8 끓어오르 는 수증기 에 의해서 속 의 생선 살 까지 완전 하 게 익 으면 잠시 식혔 다가 먹 기 좋 은 크기 로 썬 다 아침 에 달걀 먹 으면 살 빠지 는 거 야 ? 공유 하 기 글 요소