일단 은 요구르트 를 만드 시 려면 , 일정 한 온도 가 유지 가 되 어야 유산균 이 증식 하 여 , 발효 요구르트 가 만들 어 진 답니다 . 유산균 이 발효 를 하 려면 , 유산균 이 번식 하 기 좋 은 온도 를 ( 40 도씨 정도 ) 유지 시켜 줘야 한답니다 . 기계 가 있 다면 신경 쓰 지 않 고 만들 지만 , 없 다면 난감 하 여 만드 려면 . .. 엄두 가 안 나 서 포기 를 하 게 되 지요 ~ 그러나 , 생각 보다 요구르트 만드 는 방법 은 생각 보다 쉽 답니다 . 지금 부터 요리 의 기초 요구르트 만드 는 법 을 적 어 봅니다 . ◈ 떠먹 는 요구르트 만들 기 시중 에 파 는 우유 1 리터 와 , 유산 규 음료 한 병 을 준비 합니다 . 우유 1 리터 에 불가리 * 나 , 비피 * 스 등 유산균 발효유 를 한 병 을 부 어 섞 어 줍니다 . 나무 숟가락 이나 플라스틱 숟가락 으로 휘 ! 저어서 줍니다 . ( 쇠 가 닿 으면 유산균 파괴 된다고 함 ) ♣ 기계 가 있 을 때 . .. 발효기 의 용기 에 알맞 게 나누 어 담 아 줍니다 . 기계 에 넣 고 , 요구르트 버튼 을 눌러 줍니다 . 저희 기계 는 8 시간 정도 걸립니다 . 전기 밥 솥 에 하 시 려면 밥통 에 들어갈 만 한 내열 용기 에 담 아 줍니다 . .. 밥솥 에 넣 고 보온 으로 3 시간 만 지나 면 끝내 주 는 플 래인 요구르트 탄생 ~ 실온 에서 식힌 후 에 냉장고 에 넣 어 두 고 , 드 시 고 싶 을 때 덜 어 드 시 면 됩니다 . 전자 렌지 를 이용 하 시 려면 , 내열 용기 에 담 은 후 에 뚜껑 을 열 고 4 분 정도 가열 을 시킵니다 . ( 사진 은 깜빡하 고 닫 은 채 로 찍 었 네요 ~^^;;;) 꺼낸 후 에 상온 ( 여름 날씨 ) 에서 8 ~ 9 시간 정도 두 면 완성 ~ ^^ 완성 이 되 고 바로 찍 은 사진 입니다 . 요구르트 위 에 물 기 가 고인 답니다 . .. 정상 이 니 걱정 마시 고 , 온기 가 식 으면 냉장고 에 넣 어 하루 정도 숙성 을 시키 면 된답니다 . 하루 숙성 된 떠먹 는 요구르트 입니다 . ♣ 완성 된 플 래인 요구르트 를 맛있 게 드 시 려면 , - 과일 시럽 이나 쨈 등 을 조금 섞 어서 드 시 면 . . 향긋 하 고 달콤 한 요구르트 가 되 고 . .. - 요즘 많이 나오 는 과일 과 섞 어서 드 시 면 색다른 맛 을 느낄 수 있 으며 , - 다른 것 아무것 도 첨가 하 지 않 고 , 그냥 우유 를 부어서 저 은 다음 먹 으면 고소 하 고 , 자연 그대로 의 요구르트 맛 이 나 고 . .. - 포스트 에 부어서 비벼 드 시 면 아삭 하 고 . .. 한 끼 , 식사 대용 도 됩니다 . ( 개인 적 으로 우리 아이 가 좋 아 하 는 간식 입니다 ) - 각종 야채 에 부어서 비벼 드 시 면 훌륭 한 드래 싱이 되 며 . .. ♣ 참고 로 몇 가지 덧붙인다면 . .. 얼마 전 에 ' 실험 쇼 진짜 진짜 ( TV ) ' 에서 보 니까 다이어트 를 하 실 분 들 은 공복 에 플 래인 요구르트 먹 으면 . .... 허 릿 살 1 인치 에서 1 . 5 인치 줄일 수 있 다고 하 더라고요 . 요구르트 는 아침 에 눈 뜨 자마자 한 컵 , 10 시 반 에서 11 시 사이 에 한 컵 , 오후 서너 시 경 에 한 컵 드 시 고 , 단것 을 첨가 한다던지 너무 많 은 양 을 먹 으면 효과 없 구요 . . 정량 은 1 회 150 ml 랍니다 . * 참고 - 추가 설명 * 아래 꼬리말 에 잘 안 되 는 회원 님 이 계서 서 참고 로 추가 설명 드립니다 . 위 에 상황 은 제 가 집 에서 직접 만들 면서 메모 하 여 적 은 기록 들 이 랍니다 . 렌지 에 하 실 때 는 렌지 만드 는 회사 마다 출력 수 가 다르 니 . .. 집 에 있 는 렌지 의 기능 을 확실 하 게 아신 후 에 사용 을 하 시 고 , 출력 수 에 따라 렌지 가동 시간 을 조금 씩 가감 하 시 기 바랍니다 . 그리고 발효 가 잘 되 는 온도 는 40 도씨 정도 인데 온도 가 오르 락 내리 락 하 면 안 되 니 적정 온도 를 유지 시켜 주 어야 하 며 , 에어컨 등 냉방 기기 를 사용 하 는 실온 은 발효 가 잘 안 되 니 . .. 내용물 을 담 은 용기 에 담요 등 로 덮 어서 보온 을 하 시 기 바랍니다 . 공유 하 기 글 요소