식품 생명 공학 과 | 아워홈 R & D 연구 개발 팀 인턴 실습 
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 28 9 월 아워홈 R & D 연구 개발 팀 인턴 실습 
 Posted at 21 : 07 h in 학과 소식 	 by 	 fsb 
 아워홈 R & D 연구 개발 팀 인턴 후기 
 오늘 은 2017 년 하계 방학 동안 ‘ 아워홈 ’ 에서 인턴 실습 하 신 14 학번 정선우 선배 의 이야기 를 들려 드리 겠 습니다 . 
 Q . ‘ 아워홈 ’ 이 라는 기업 으로 인턴 을 가 게 된 계기 와 인턴 실습 기간 은 어떻게 되 나요 ? 
 저 는 하계 방학 기간 동안 다양 한 경험 을 하 고 싶 어 교수 님 과 상담 하 던 중 인턴 실습 프로그램 이 있 는 것 을 알 고 교수 님 의 추천 으로 ‘ 아워홈 ’ 식품 제조 유통 기업 에서 인턴 생활 을 하 게 되 었 습니다 . 2017 년 7 월 4 주 동안 그 기관 에서 실습 하 게 되 었 습니다 . 
 Q . ‘ 아워홈 ’ 이 라는 기업 은 어떤 기업 인가요 ? 
 ‘ 아워홈 ’ 은 식품 제조 유통 전문 업체 로 주로 HMR , 가정 편 의식 을 다루 고 그 외 김치 , 베이커리 등 여러 가지 간 편식 을 제조 합니다 . 식품 제조 뿐 만 아니 라 외식 사업 과 식재 사업 , FS 사업 도 하 여 여러 측면 에서 많 은 것 을 듣 고 배운 것 같 습니다 . 기능 성 식품 도 다루 고 식품 마케팅 업무 도 하 는 팀 과 어우러져 있 습니다 . 회사 와 연구소 와 공장 이 한 장소 에 붙 어 있 어서 한눈 에 확인 해 볼 수 있 었 던 것 같 습니다 . 의외로 회사 직원 분 들 께서 친절히 대해 주 셔서 편하 게 인턴 생활 을 마칠 수 있 었 습니다 . 
 Q . 인턴 실습 에서 주로 하 게 된 업무 는 무엇 인가요 ? 
 저 는 식품 영양 기능 성 R & D 연구 팀 에서 실습 하 게 되 었 습니다 . 주로 제품 개발 을 위해 필요 한 데이터 를 실험 을 통해 추출 해 내 는 역할 을 하 였 습니다 . 예 를 들 어 배 농축 , 색도 측정 을 하 여 데이터 값 을 추출 하 였 고 아마 이 데이터 값 을 가지 고 갈변 화 나 지속 성 을 확인 하 기 위함 이 라고 생각 이듭 니다 . 현재 편의점 에 나가 는 과일 에 대해 연구 하 는 실험 을 거치 는 과정 인 것 같 습니다 . 또 다른 예 로 매실 청 을 만드 는 실험 을 하 였 는데 설탕 으로 만드 는 게 아닌 다른 당 말 토 같 은 것 을 이용 하 여 실험 을 하 여 데이터 값 을 추출 하 는 실험 을 하 였 습니다 . 저 는 실험 을 주로 혼자 하 였 습니다 . 같이 하 는 알바 생 이 있 었 는데 그 분 은 주로 미생물 실험 을 하 였 습니다 . 
 Q . 맡 은 업무 외 의 경험 한 다양 한 일 들 이 있 다면 무엇 인가요 ? 
 제 가 실험 하 는 곳 옆쪽 에 베이커리 분야 팀 이 있 었 는데 컵 케잌 을 연구 하 고 계셨 습니다 . 가끔 만든 컵 케잌 을 맛보 는 경우 도 많 았 습니다 . 하루 는 만든 컵 케잌 을 회사 전체 에 돌려 관능검사 를 하 는 게 있 었 는데 그 케잌 을 먹 고 식감 이 어떠 한지 맛 은 어떠 한지 를 종이 에 체크 해서 제출 하 는 것 이 었 습니다 . 저 는 그 때 관능 을 처음 해 보 아서 신기 했 습니다 . 직원 분 이 저 한테 케잌 을 먹 고 무엇 이 다른 것 같 으냐고 질문 을 하 셨 습니다 . 저 는 케잌 안 의 크림 의 식감 이 다른 것 같 다고 대답 하 였 는데 정확히 파악 했 다고 그게 정답 이 라고 하 여 기분 이 매우 좋 았 습니다 . 그 외 에 도 다양 하 게 관능검사 를 하 는 것 이 많 았 습니다 . 관능검사 를 하 다 보 니 평소 에 는 아무 생각 없이 맛있 다 하 고 먹 는 음식 들 을 진지 하 게 고민 하 면서 먹 게 되 었 지만 재밌 고 좋 은 경험 을 한 것 같 아서 좋 았 습니다 . 
 Q . 인턴 실습 을 하 는 4 주 동안 가장 힘들 었 던 점 은 무엇 인가요 ? 
 보통 실험 을 하 는 과정 중 에 힘들 것 이 라 생각 이 드실 것 같 습니다 . 하지만 저 는 출퇴근 이 가장 힘들 었 던 것 같 습니다 . 9 시 출근 이 고 5 시 퇴근 이 었 습니다 . 하지만 항상 출근 시간 보다 20 분 일찍 출근 하 였 습니다 . 제 가 가장 중요 하 게 여겼 던 것 이 성실 성 이 었 습니다 . 그래서 항상 예정 시간 보다 일찍 출근 하 였 습니다 . 게다가 집 과 회사 의 거리 가 거의 두 시간 이 걸려서 항상 일찍 일어나 서 출근 준비 를 하 고 출근 하 는 것 이 제일 힘들 었 던 것 같 습니다 . 
 Q . 마지막 으로 이 인턴 실습 을 하 시 면서 느낀 점 은 무엇 인가요 ? 
 제 가 이 인턴 생활 을 하 면서 학부 생 때 배우 는 실험 강의 를 정말 잘 배워야 겠 다는 생각 을 많이 했 습니다 . 실험 을 거의 저 혼자 하 였 는데 거의 다 배웠 던 것 안 에서 실험 을 하 였 고 , 모르 는 것 이 있 어도 거기 계신 직원 분 들 은 다른 일 하 느라 바쁘 셔서 눈치 보여서 잘 못 물 어 보 고 그래서 학교 에서 배웠 던 실험 들 이 정말 유용 하 게 사용 되 고 있 다는 것 을 느꼈 습니다 . 가끔 연구소 로 가 서 제 가 할 수 있 는 실험 이 아닌 정밀 한 실험 을 부탁 한 적 이 있 었 습니다 . 회사 내 에서 하 는 실험 뿐 만 아니 라 연구소 에서 다양 한 실험 분석 을 보 고 경험 할 수 있 어서 좋 았 던 것 같 습니다 . 그리고 실험 을 하 여 데이터 값 을 내 는 실험 이 여서 정확 한 데이터 값 을 추출 해야 한다는 책임 감 이 컸 던 것 같 습니다 . 실험 을 조금 만 잘못 하 거나 시료 의 상태 가 조금 만 잘못 되 어도 정확 한 데이터 값 을 낼 수 없 기 때문 입니다 . 제 가 추출 한 데이터 값 을 토대 로 작업 을 하 시 기 때문 에 책임감 을 가질 수 밖 에 없 었 던 것 같 습니다 . 처음 에 는 긴장 되 고 잘 할 수 있 을까 라는 생각 에 걱정 이 많이 되 었 지만 학교 와 는 다른 환경 에서 다양 한 경험 을 하 고 많 은 것 을 느끼 고 배운 것 같 아서 기회 가 된다면 한번 더 경험 해 보 고 싶 습니다 . 
 지금 가지 ‘ 아워홈 ’ 에서 인턴 실습 하 신 
 정선우 선배 의 이야기 를 들려 드렸 습니다 . 
 저 도 내년 에 가 게 될 인턴 실습 에 대해서 아무 것 도 모르 는 상태 에서 
 무섭 고 긴장 한 상태 였 는데 이번 인터뷰 를 통해 조금 은 긴장 이 풀리 고 
 학부 강의 를 열심히 듣 고 공부 해야 겠다는 생각 이 들 었 습니다 . 
 소중 한 시간 내 어 인터뷰 에 응해 주 신 정선우 선배 님 께 감사 드립 니당 . ㅎㅎ 
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