재료 야생 도라지 마 1 ~~~ 도라지 는 깨끗 하 게 씻 어 껍질 을 벗기 지 않 는 상태 에서 마 와 함께 찜통 에서 15 분 간 쪄 낸다 2 ~~~ 김 이 모락 모락 난후 5 분 정도 뜸 을 들이 고 꺼내 서 말린다 3 ~~~ 말린 것 을 곱 게 갈 아서 한 스푼 씩 물 에 개 어 아침 저녁 꾸준히 먹 는다 도라지 두부 찜 만드 는 법 재료 ~~~ 도라지 두부 간장 소스 ( 파 마늘 참기름 ) 1 ~~~ 도라지 는 깨끗이 씻 어 껍질 을 벗기 고 잘 게 썰 어 준다 2 ~~~ 두부 는 찜통 에 올려서 뜨겁 게 쪄서 낸다 3 ~~~ 두부 를 으깬 다음 잘 게 썬 도라지 와 함께 올려서 그릇 에 담아낸다 4 ~~~ 간장 소스 를 곁들인다 참고 로 도라지 를 쌀 뜸 물 에 담구 면 아린 맛 이 사라진다 ㅎㅎㅎ 도라지 청국장 구이 만드 는 법 주재료 ( 도라지 ) 소스 재료 청국장 가루 + 된장 2 큰 술 + 다진 마늘 2 큰 술 + 다 진파 2 큰 술 1 ~~~ 도라지 는 쌀 뜸 물 에 다 막 서 쓴 맛 을 우려낸다 2 ~~~ 도라지 에 물 기 를 없앤 다음 칼 등 으로 살살 두드려서 넓 게 펴 준다 3 ~~~ 볼 에 소스 의 재료 를 넣 고 잘 섞 은 후 도라지 에 바른다 4 ~~~ 2 ~~ 3 시간 정도 재 여둔 후 석쇠 에 굽 는다 구 을 때 포인트 는 양념 이 묻 어 있 는 부분 에 호일 을 깔 아 주 면 쉽 게 타 지 않 고 노릇 하 게 잘 구워 진다 도라지 차 만드 는 법 재료 도라 디 감초 꿀 1 ~~~ 길경 즉 ( 말린 도라지 ) 와 감초 를 깨끗이 씻 어 준다 2 ~~~ 냄비 에 깨끗이 씻 어 놓 은 도라지 와 감초 ( 3 ~ 4 ) 개정 도 넣 고 물 을 넣 어 팔팔 끓여 준다 3 ~~~ 물 이 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여서 은근히 더 끓인 다음 체 에 거른다 4 ~~~ 찾 잔 에 따른 후 기호 에 맛 게 꿀 을 감마 해서 마신다 공유 하 기 글 요소