본 고안 은 주로 튀김 요리 를 하 는 영업 점 에서 많이 시용 하 게 되 는 각종 요리 의 식품 튀김 기 에서 사용 된 튀김 유 를 정제 하 여 주 는 공지 된 구조 의 튀김 유 정제 장치 에서 튀김 유 를 저장 하 는 유조 ( 油槽 ) 를 갖 는 본체 부분 과 정제 과정 을 완료 한 튀김 유 를 다시 공급 할 수 있 도록 펌프 구조 가 내장 된 구동 케이스 에 고장 이 발생 할 경우 고장 수리 를 위하 여 사용 자 가 손쉽 게 탈 , 부착 시킬 수 있 는 분 리식 구조 를 개량 하 여 결합 하 여 사용 시 펌프 의 구동 에 따른 진동 소음 이 없 도록 매우 견고 하 게 체결 될 수 있 게 한 것 으로 본 고안 은 필터 와 여과 구조 ( 1 ) 를 포함 한 튀김 유정 제 구조 가 내부 에 설치 되 고 유조 ( 2 ) 를 갖 는 본체 ( 3 ) 와 , 본체 ( 3 ) 의 측면 에 는 정제 과정 을 거친 튀김 유 를 외부 로 배출 하 기 위한 펌프 장치 가 내부 에 설치 된 구동 케이스 ( 4 ) 를 서로 분리 되 는 구조 로 함 에 있 어서 구동 케이스 ( 4 ) 의 결합 면 양방향 에 지지 면 ( 5 ) 을 형성 하 고 , 상기 지지 면 ( 5 ) 이 본체 ( 3 ) 의 양측 에 밀착 고정 되 어 다수 의 나사 ( 7 ) 로 체결 되 게 함 을 특징 으로 한 것 이 다 .