석류 는 중동 이란 부근 이 원산지 - 이 란 사람 들 은 건강 을 지키 기 위하 여 석류 를 음료 로 만들 어 이용 하 고 있 다 석류 는 더러워진 혈액 을 정화 해 주 는 작용 을 하 는데 신선 한 혈액 을 체내 에서 제조 함 으로써 자연 치 유력 을 높여 면역력 이 강화 되 기 때문 이 다 . 석류 는 스테미 너 는 증강 , 피부 를 싱싱 하 게 하 며 암 을 비롯 한 많 은 질병 에 걸리 지 않 게 한다 . 현대 문명사회 를 건강 하 게 살아가 는 것 에 있 어서 큰 문제 가 되 는 것 이 다이옥신 과 공해 에 어떻게 대처 해야 하 는가 이 다 . 결국 정혈 ( 피 를 깨끗이 함 ) 을 얼마나 잘 하 는가 라고 하 는 한 가지 에 달려 있 다고 말 할 수 있 다 . 혈액 이 깨끗 하 고 해독 배설 기능 이 잘 되 면 체내 에 침투 한 공해 물질 도 축적 되 지 않 고 술술 배출 된다 . 석류 는 펙틴질 ( 수용성 다담 ) 을 많이 함유 하 고 있 으므로 납 중독 과 다이옥신 류 등 의 체외 배출 을 촉진 시켜 공해 에 강한 몸 을 만든 다 . 여성 의 경우 , 증상 이 약한 갱년기 를 보낼 수 있 는 한 가지 유효 한 수단 으로 여성 호르몬 인 에스트로겐 의 보급 을 생각 할 수 있 다 . 에스트로겐 을 함유 한 식품 으로 석류 가 크 게 주목 받 고 있 다 . 인체 에 있 는 여러 호르몬 들 가운데 서 도 여성 호르몬 은 여성 들 을 여성 답 게 하 는 다름 아닌 여성 의 일생 에서 지배 적 역할 을 하 는 것 이 호르몬 이 다 . 여성 의 난포 에서 분비 되 는 이 여성 호르몬 ( 에스트론 , 에스트라디올 , 에스트리올 ) 을 총칭 하 여 에스트로겐 이 라 부르 는데 조사 결과 석류 의 씨 부분 엔 에스트론 과 에스트라디올 이 다량 호 함 되 어 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 에스트로겐 의 역할 은 자궁 의 발육 , 내막 의 증식 , 유선 의 발육 , 제 2 차 성장 등 응 담당 하 는 데 에스트로겐 의 분비 가 감소 하 면 여성 의 생리 기능 에 문제 가 생긴다 . 여성 의 경우 갱년기 장애 도 그 중 의 하나 로 장기 적 으로 에스트로겐 이 결핍 되 면 골다공증 등 각종 성인병 에 걸리 기 쉽 다 . 에스트로겐 결핍 에 동반 한 증상 의 발현 에 대처 하 기 위해서 는 합성 된 에스트로겐 조제 를 투여 하 는 것 도 중요 하 지만 부작용 이 심해서 장기 적 으로 사용 해도 안전 성 이 높 은 에스트로겐 물질 인 석류 가 가장 적합 한 것 으로 알려 지 고 있 다 . 문헌 ( 1976 ) 에 의하 면 에스트로겐 을 포함 한 식물 에 는 석류 , 강낭콩 , 대추 , 야자 , 사과 등 이 있 다고 보 고 되 고 있 다 . 석류 에 관한 효과 는 카이로 국제 연구 센타 의 샤라프 박사 와 닌 구 박사 , 캘리포니아 공과 대학교 의 헤프 만 박사 , 원방 위 의학 대학교 의 오 카모 또 박사 등 이 보 고 하 고 있 다 . 의학박사 오카 모 또 준 꼬 의 저서 , " 석류 의 효과 ", " 페르시아 석류 의 신비 한 힘 " 의 내용 을 보 면 다음 과 같 다 . - 갱년기 장애 의 다양 한 증상 에 - 얼굴 이 빨 재 지 거나 땀 이 많 을 때 - 단기간 의 난소 기능 의 향상 - 생리 불순 의 해소 - 빈혈증 상 경감 - 눈 의 피 로 , 설사 , 숙취 해소 - 편두 선염 , 후두염 , 소염 에 - 주목 되 어 지 고 있 는 항암 작용 - 목 이 탈 때 , 다이어트 식품 으로 - 입덧 에 , 체력 을 보강 시킬 때 - 근육 이나 관절 의 염증 을 억제 - 입 냄새 에 방과 방지 - 입안 의 병 과 구내염 에 - 에이즈 예방 과 높 아 지 는 기대 - 지능 감퇴 예방 - 머리 가 나빠 지 거나 대머리 예방 - 전립선 비대증 개선 - 향 균 작용 과 항 바이러스 작용 에 - 무좀 이나 습진 *. 참고 자료 - 석류 에 에스트로겐 이 함유 되 어 있 다는 연구 보고서 동국 대학교 식품 공학 학과 노완섭 교수 는 석류 에 는 당질 , 아미노산 , 미네랄 , 비타민 , 스 테 로 이외 에 도 스테로이드 호르몬 인 에스트론 , 에스트라디올 이 다량 함유 되 어 있 다고 밝혔 다 . 신라 대학교 식품 영양학 과 연 구진 은 석류 를 이용 한 식물 성 에스트로겐 의 효과 를 실험 한 결과 β - estrodiol 과 높 은 활성 을 나타내 어 ethylacetate 층 인 PGMEA 층 속 에 에스트로겐 이 함유 되 어 여성 호르몬 에 역할 을 해 주 는 연구 결과 가 발표 되 었 다 . -[ 약 업 신문 ] [ 2003 - 03 - 20 ] 석류 차 [ 만드 는 법 ] ① 석류 는 껍질 째 깨끗이 씻 어서 물기 를 빼 고 반 으로 나누 어 놓 는다 . ② 껍질 안쪽 에 있 는 석류 과육 을 손 으로 알알 이 뜯 어 그릇 에 담 는다 . ③ 석류 껍질 은 큼직 하 게 뜯 는다 . ④ 석류 껍질 과 과육 을 설탕 에 재 어서 실온 에 잠시 둔다 . ⑤ 석류 차 를 담 을 유리병 은 끓 는 물 에 소독 하 여 물기 를 뺀다 . ⑥ 설탕 에 재 어 둔 석류 를 유리병 에 담 고 밀봉 하 여 냉장 보관 한다 . ⑦ 주전자 에 사람 수 대로 물 을 1 컵 씩 붓 고 과육 을 1 큰 술 씩 넣 어 주홍빛 이 될 때 까지 은근히 끓인다 . 석류 주 [ 만드 는 법 ] ① 잘 익 은 석류 를 골라 깨끗 한 헝겊 으로 겉껍질 의 먼지 를 깨끗이 닦 는다 . ② 깨끗이 닦 은 석류 를 반 으로 가른 다음 항아리 에 담 고 정량 의 설탕 과 소주 를 섞 어 붓 는다 . ③ 서늘 하 고 바람 이 잘 통하 는 곳 에서 6 개월 정도 밀봉 한 채 두 었 다가 건더기 는 건져 낸다 . ( 3 - 4 개월 정도 지나 면 숙성 이 되 는데 알맹이 를 걸러 내 고 다시 밀봉 한 후 보관 한다 ) ④ 껍질 을 벗겨 담그 려면 석류 열매 200 ~ 300 g 을 용기 에 넣 고 2 ~ 3 배 의 소주 를 부으면 된다 . 　 My Preserve for Pomegranate - Tea and Wine Preserve for Pomegranate - Tea Preserve Pomegranate - Wine Application Recipe . .. Lemon + Lime + Orange Tea : 석류 차 만드 법 과 같 은 방법 으로 만든 레몬 , 라임 , 오렌지 차 저장 식품 Preserve for Lemon , Lime , Orange Tea 공유 하 기 글 요소