상술 한 바 와 같이 , 본 발명 에 의한 소재 편 동결 방법 은 IQF 보다 도 간단 하 다 . 예 를 들 어 , 소재 편 에 오일 을 발라 두 면 , 소재 편 을 동결 시킬 때 , 소재 편 을 흩뜨려 둘 필요 는 없 다 . 또한 , 동결 후 의 포장 공정 S 6 또는 수송 보관 공정 S 7 에 있 어서 , 주위 온도 의 변화 의 영향 을 받 기 어렵 다 . 예 를 들 어 , 소재 편 과 오일 의 덩어리 를 포장 상자 에 넣 을 때 , 또는 포장 상자 를 냉동고 에 출납 할 때 에 , 주위 온도 가 올라가 오일 의 일부 가 해동 되 어도 , 소재 편 끼리 가 직접 달라붙 는 경우 는 없 고 , 최종 프라이 공정 S 8 에 있 어서 , 소재 편 으로 의 균일 한 열전도 를 할 수 있 다 . 그 결과 , 양품 률 이 오르 고 , 즉 가공 손상 이 감소 한다 . 또한 , 품질 이 안정 되 고 , 처리 량 을 증대 시킬 수 있 다 . 그것 에 따라서 제품 비용 을 감소 시킬 수 있 다 .