돼지고기 덮밥 만들 기 ( with . 새콤 덮밥 소스 ) ​ 따스 한 햇살 에 노곤 노곤 잠 이 오 는 오후 입니다 . 밖 을 보 니 꽃 들 이 예쁘 게 피 어 있 는데요 , 비 가 오 기 전 에 꽃놀이 를 한번 가 봐야 겠 다고 다짐 해 봅니다 ^^​ 오늘 은 나른 한 잠 을 깨워 주 는 돼지고기 덮밥 을 만들 어 보 았 는데요 , 일반 적 으로 먹 었 던 돼지고기 덮밥 과 조금 다른 새콤 한 덮밥 소스 를 곁들여 먹 는 이국 적 인 돼지고기 덮밥 이 랍니다 ~ ㅎ 짭조름 함 과 새콤 함 을 맛볼 수 있 는 돼지고기 앞다리 살 요리 , 백종원 돼지고기 덮밥 만들 기 시작 해 볼게요 : )​ # 돼지고기 덮밥 # 돼지고기 앞다리 살 요리 # 돼지고기 앞다리 살 # 백종원 돼지고기 덮밥 # 덮밥 # 덮밥 만들 기 돼지고기 덮밥 재료 돼지고기 앞다리 살 500 g 간장 1 / 3 컵 설탕 1 / 3 컵 양파 1 / 2 개굴 소스 1 / 2 스푼 깻잎 3 - 4 장 ​< 소스 > 액젓 2 스푼 설탕 2 스푼 식초 2 스푼 양파 1 / 4 개 간 마늘 1 / 2 스푼 홍 , 청양 고추 각 1 / 2 개 ​​ 일단 저 는 얇 게 썰린 미 박 돼지고기 를 사용 했 는데요 , 일반 두툼 한 돼지고기 를 사용 한 것 보다 조리 하 는데 조금 더 시간 이 적 게 걸린 답니다 . 참고 하 셔서 준비 해 주 세요 : )​ ​ 먼저 돼지고기 는 먹 기 좋 은 크기 로 잘라 주 고 양파 1 / 2 개 는 깍둑썰기 를 해 줍니다 . ​ ​ 냄비 에 자른 돼지고기 와 양파 를 넣 고 물 을 부 어 주 는데요 , 모든 재료 가 잠길 정도 로 넉넉 하 게 부 어 줍니다 . ​ ​ 냄비 를 불 위 에 올리 고 가장 센 불로 끓여 주 는데요 , 간장 1 / 3 컵 , 설탕 1 / 3 컵 , 굴 소스 1 / 2 스푼 을 넣 고 잘 섞 어 줍니다 . ​ ​ 고기 가 익 는 동안 깻잎 3 - 4 장 을 포개 어 돌돌 말 아 썰 어 준비 해 줍니다 . ​ ​ 덮밥 용 소스 는 양파 1 / 4 개 와 청양 고추 와 홍고추 각 1 / 2 개 를 잘 게 썰 어 주 는데요 , 여기 에 간 마늘 1 / 2 스푼 을 넣 어 줍니다 . ​​ ​ 액젓 2 스푼 , 설탕 2 스푼 , 식초 2 스푼 을 넣 은 뒤 잘 섞 어 주 면 되 는데요 , 설탕 이 액젓 과 식초 에 녹 도록 여러 번 저 어 줍니다 . ​ 적당 한 양 을 소스 접시 에 덜 어 주 면 덮밥 소스 만들 기 는 끝 입니다 . ​ ​ 물 이 끓 으면 중 불로 줄이 고 약 1 시간 반 정도 끓여 주 는데요 , 여기 에 삶 은 달걀 을 넣 으면 장조림 처럼 맛있 는 달걀조림 이 된답니다 : ) 물 이 바닥 을 보일 만큼 조려 지 면 불 을 끄 고 밥 위 에 올려 줍니다 . ​ 참고 로 두꺼운 돼지고기 를 사용 하 시 면 3 시간 정도 는 충분히 끓여 주 세요 ^^​​​ ​ 돼지고기 덮밥 완성 입니다 . 짭조름 한 돼지고기 와 새콤달콤 한 덮밥 소스 가 생각 보다 잘 어울리 는 이국 적 인 요리 인데요 , ​ ​​ 향긋 한 깻잎 과 고소 한 달걀 까지 올라가 덮밥 의 맛 을 더 했 답니다 ~ 일반 적 으로 먹 던 돼지 고기볶음 과 달리 진하 면서 도 부드러운 돼지고기 의 맛 과 식감 을 즐길 수 있 어요 ^^​ ​ 고기 를 밥 에 슥슥 비벼 먹 어도 맛있 지만 베트남 소스 를 연상 시키 는 덮밥 소스 에 찍 어 먹 어도 색다른 맛 을 느끼 실 수 있 을 거 예요 ~ ㅎ 짭조름 한 고기 에 시고 새콤 한 소스 가 더 해 지 니 은근 중독 적 이 더라고요 ! ​ ​ 먹 다 보 면 어느새 밥 한 공기 를 뚝딱 해 버리 고 마 는 이국 적 인 돼지고기 덮밥 ! 특히 나 저 는 덮밥 소스 에 더 반해 버렸 네요 ㅎㅎ 조금 은 색다른 요리 를 해 보 고 싶 으신 분 들 에게 추천 하 고 픈 돼지고기 덮밥 이 랍니다 ~ 배고픈 점심 에 한 번 만들 어 보 세요 ~^^