새벽 숯불 가든 서울특별시 마포구 합정동 389 - 16 영업시간 17 : 00 ~ 23 : 30 ​ 일요일 17 : 00 ~ 22 : 00 ​ 겸사겸사 서울 나들이 를 하 게 되 었 는데 , ​ 서울 사 는 친구 가 이 가게 는 유 튜버 정육 왕 추천 맛집 이 라고 해서 일단 은 믿 고 갔 다 ​ 합정 술집 하 면 여러 가지 가 있 겠 지만 , 우선 친구 의 추천 이 기 도 했 고 ​ 정육 왕 의 추천 이 라면 필자 도 부산 에서 느낀 바 가 있 었 기 에 , 기대 되 더라 ​ https : / / m . blog . naver . com / orpheuss 3 / 221815419650 월요일 부터 쉴 틈 없 는 _ 하단 신평 한우 목장 이웃 추가 하 신 분 들 은 아실 거 임 요 몇 일 전 무쏘 갔었 음 그땐 ㄹ ㅇ 부들부들 했 음 ​ 참고 하 셂 https : / / m . blog . n . .. m . blog . naver . com 필자 가 부산 에서 정육 왕 추천 으로 갔 던 소 고깃집 인데 부산 올 일 있 을 때 방문 하 면 후회 없 을 거 라 장담 한다 . ​​​ ​​​ 합정 술집 을 찾 으러 가 기 전 에 발견 한 메세 나 폴리스 이전 에 정형 돈 이 살 았 던 곳 이 라던데 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ 부산 마린 시티 급 으로 웅장 하 다 ​​​ 이제 슬슬 합정 술집 냄새 가 난 다 새벽 숯불 가든 이 머지않 은 듯 싶 다 ​​​​ 그렇게 발견 한 합정 술집 새벽 숯불 가든 항상 느끼 는 거 지만 고깃집 들어가 기 전 향기 를 솔솔 맡 으면 기분 이 좋 아 진다 ​​​​​ 들어갈 게 요 ~​ 친구 녀석 의 빽 바지 . .. 패 피 녀석 . .​​​​ 이미 반대쪽 엔 테이블 이 꽉 찼 다 . ​​ 오 겹 살 이 메인 메뉴 이 며 주류 는 한라산 . 우도 땅콩 막걸리 등 메뉴판 을 보 고 알 았 다 . 제주도 에 본점 이 있 겠 구나 ! !( 오메 기주 가 보이 는데 오메기 떡 그 켬 . .)​​ 합정 새벽 숯불 가든 의 특징 은 BYOB 가 된다는 점 이 다 . 와인 , 위스키 등 가져와서 먹 을 수 있 다 . ( 찾아보 니 BYOB 보단 콜 키 지 프리 가 더 맞 는 말 이 겠 다 ) ​​​ 벽 에 저렇 게 붙여져 있 으니 왠지 모를 위화감 이 들 지만 일단 한 번 찍 어 봤 다 ​​​​ ​ 주방 앞 에 적혀 있 는 새벽 숯불 가든 만 의 특징 과 1 등급 제주 토종 흑 돼지 의 자부심 ​ 사실 입 이 그렇게 센 서티 브 하 지 않 아서 가리 지 않 고 먹 는 편 이 지만 , 그래도 더 좋 은 걸 먹 으면 ' 더 맛있 다 ' 정도 는 느낄 수 있 는데 돼지 는 그냥 다 맛있 는 것 같 다 ^ 오 ^​​​​ 콜 키 지 프리 답 게 가 게 한 켠 에 모아 놓 은 빈병 들 ​ 개인 적 으로 술 은 취하 려고 먹 는 편 이 라 보드카 . 와인 보단 도수 도 어느 정도 되 고 목 넘김 이 좋 은 소주 를 선호 하 는 편 이 다 . ​​​ 기본 상 . 일단 보통 고깃집 에선 찾 을 수 없 는 파김치 를 필두 로 백김치 . 명 이나 물 . 와사비 . 양파 . 멜 젓 없 는 게 없 다 ​​​​​ 지난번 정육 왕 게시 글 에서 한 번 언급 했었 던 준비 된 가게 의 첫 번 째 조건 ​ 준비 된 숯 으로 손님 을 기다리 게 하 지 않 는다 들어간 지 얼마 되 지 않 아 바로 나온 잘 달구 어 진 숯 ​ 완전 만조 쿠 ​​​​ 그렇게 불판 에 열 이 오르 는 동안 던져진 껍데기 보통 껍데기 엔 그냥 먹 는 것 보단 양념 되 어 있 는 게 익숙 한데 ​ 일단 지켜보 기 로 했 다 . ​​​​ 오우 . .. 칼집 부터 가 다르 다 포스팅 을 하 는 이 순간 . 침 이 고인다 . ...​ 이런 포스팅 을 보 는 분 . 같이 침 이 고인다 . .. ​​ 이렇게 손수 하나하나 구워 주 시 는데 , 요즘 왠만 한 고깃집 들 은 다 구워 주 시 다 보 니 직접 구워 야 하 는 곳 들 은 확실히 좀 덜 가 게 되 는 것 같 다 . ​​ 사람 은 적응 하 는 동물 이 라 했 던가 . ​​ 그 위 에 파 를 같이 올려 주 시 는데 신세카이 를 경험 했 다 ​ 친구 에게 파 에 설탕 뿌렸 냐고 했 다가 뭔 헛소리 하 냐며 혼났 다 ​​ 일단 먹 어 보 자 옴 뇸뇸뇸 . 쫩쫩 츄 릅 . ​ 먹 었 던 그때 를 . .. 다시 떠올려도 행 벅 하 다 ^ 오 ^​​​ 여기 서 꿀 팁 ​​ 이런 계란찜 은 처음 봐서 사장 님 께 어떻게 만드 는 거 냐 여쭤 보 니 뚝배기 를 위아래 로 덮 어 놓 고 불 에 올린다고 하 시 더라 ​ 껍데기 구워 주 시 면서 사장 님 께 들 은 얘긴데 ​ 친구 들 이 농담 으로 여기 오 려고 부산 에서 올라왔 다고 하 니 ' 엥 ? 부산 이 여기 보다 먼저 생겼 는데 ? '​??? : 머쓱 . ...​ 알 고 보 니 부산 엔 새벽 숯불 가든 이 2 군데 있 다 연산 점 . 대신 점 ​ 대신동 위치 는 왜 저기 있 지 ? 하 는 구덕터널 밑 이 고 연산동 은 방송국 이 센텀 으로 옮긴 뒤 상권 이 좀 죽 었 긴 했 지만 , 연산동 에서 약속 이 있 을 때 를 보 면 다른 가게 는 파리 날리 는데 , 유독 저기 만 손 님 이 많 았 던 기억 이 난다 . 시장 은 거짓말 을 하 지 않 는다 . . 인가 ? ​ 아 , 그리고 껍데기 는 ' 0 원 ' 이 다 ​ 리필 한 번 한 뒤 ​ ' 한우 차돌 된장 술밥 ' 역시 된장 밥 은 진리 다 ​ 거기 에다 차돌 이 라니 . ... 더 이상 설명 은 생략 한다 ​​​​ 그렇게 정육 왕 추천 이 었 던 고깃집 이 자 합정 술집 새벽 숯불 가든 에서 동네 로 넘어왔 다 . ​​ 동네 에서 2 차 를 끝낸 뒤 친구 집 가 는 길 에 길 에서 만 찐 두 빵 을 겟 . ​​​ 야경 보 면서 3 차 . ... ​​​ 오랜만 에 보 니 할 얘기 가 끝 도 없 더라 ​​​# 정육 왕 # 추천 # 합정 # 술집 # 새벽 숯불 가든 ​​