농촌 진 흥청 ( 청장 이수화 ) 에서 는 9 월 2 일 ~ 10 일 까지 ( 9 일 간 ) 농촌 진 흥청 농업 과 학관 에서 새로 개발 한 항산 화 기능 성 이 높 은 컬러 감자 자영 등 5 품종 과 맛 이 좋 고 역병 에 강한 친환경 감자 ‘ 하령 ’, 세계 최초 로 개발 한 1 년 에 두 번 재배 할 수 있 는 칩 가공 용 감자 ‘ 고운 ’ 등 17 품종 등 총 22 품종 을 특별 전시 하 고 있 다 . 지금 까지 감자 는 쪄 먹 거나 부식 으로 졸여 먹 는 단순 식량 작물 로 인식 되 어 왔 지만 겉 과 속 이 모두 컬러 인 감자 와 연중 칩 생산 이 가능 한 감자 품종 의 개발 을 통해 다양 하 게 이용 이 가능 하 게 되 었 다 . 이번 에 전시 되 는 컬러 감자 두 품종 은 겉 과 속 이 모두 자주 색인 ‘ 자영 ’ 과 붉 은 색인 ‘ 홍영 ’ 으로 항산 화 기능 성 성분 인 안토시아닌 함량 이 높 아 전립선암 , 통풍 등 의 성인병 에 효과 가 있 는 것 으로 나타났 다 . 농촌 진 흥청 고령 지 농업 연구소 에서 시험 한 바 에 따르 면 활성산소 제거 능력 이 홍영 , 자영 이 각각 10 . 43 ± 0 . 92 , 9 . 83 ± 1 . 56 으로 기조 수미 품종 에 비하 여 2 . 5 배 높 은 것 으로 나타났 다 . 또한 백혈병 , 결장암 , 신 장암 등 에 대한 항암 활성 농도 에서 도 홍영 과 자영 이 3 배 정도 억제 효과 가 높 은 것 으로 나타났으며 특히 전립선암 에 대해서 는 12 배 암세포 활성 을 낮추 는 것 으로 나타났 다 . 컬러 감자 는 항산 화 기능 성 이외 에 도 감자 칩 가공 효율 이 높 고 추출 가능 한 색소 함량 이 높 아 다양 한 용도 로 개발 할 가능 성 이 높 은 것 으로 생각 되 며 이 를 통해 그동안 수입 에 의존 하 던 천연 색소 의 국내 생산 · 공급 을 통해 높 은 농가 소득 과 소비자 안전 을 확보 할 수 있 을 것 으로 판단 된다 . 함께 전시 되 는 감자 품종 들 중 에 는 맛 이 좋 고 역병 에 매우 강하 기 때문 에 친환경 재배 가 가능 한 남작 대 체용 ‘ 하령 ’ 품종 과 1 년 에 두 번 생산 이 가능 한 칩 가공 용 ‘ 고운 ’ 감자 등 이 있 다 . ‘ 하령 ’ 은 쪘 을 때 분 이 포슬포슬 나 고 맛 이 매우 뛰어나 기 때문 에 과거 ‘ 남작 ’ 품종 의 맛 을 잊 지 못하 는 장년층 들 의 입맛 을 돋우 어 줄 것 으로 기대 된다 . 금년 부터 일부 물량 이 공급 되 어 호평 을 받 은 바 있 으며 앞 으로 재배 면적 이 크 게 늘 면 외국품 종인 ‘ 수미 ’ 를 대체 할 수 있 을 것 이 다 . ‘ 고운 ’ 은 세계 최초 로 개발 된 2 기 작 칩 가공 용 품종 으로 , 휴면 기간 이 짧 아 국내 에서 특별 한 처리 없이 봄 - 가을 재배 가 가능 하 여 지금 까지 수입 원료 감자 에 의존 하 던 겨울철 칩 가공 원료 의 자급 이 가능 할 것 으로 생각 된다 . 이 에 따라 연간 약하 고 있 다 . 농촌 진흥 청 조지 홍 연구사 는 컬러 감자 신 품종 의 보급 을 통해 알칼리 성 다이어트 식품 인 감자 의 이미지 를 개선 하 고 , 다양 한 감자 가공품 개발 · 보급 을 통해 소비자 식생활 개선 에 도움 이 될 뿐 만 아니 라 농가 소득 에 도 일조 할 것 으로 기대 하 고 있 다 . 또한 맛 좋 은 감자 ‘ 하령 ’ 과 칩 가공 용 ‘ 고운 ’ 신 품종 의 보급 을 통해 감자 에 대한 이미 를 개선 하 고 , 연간 약 20 만 여 톤 1 , 000 만 $ 정도 의 수입 대체 효과 를 거둘 수 있 을 것 으로 기대 하 고 있 다 . 공유 하 기 글 요소