​ 필수 재료 새우 ( 중하 4 마리 ) , 밀가루 ( ¼ 컵 ) , 달걀 ( 3 개 ) , 빵가루 ( ⅔ 컵 ) , 양파 ( ½ 개 ) , 밥 ( 2 공기 ) 선택 재료 팽이버섯 ( ½ 줌 ) , 쪽파 ( 2 대 ) , 가쓰오부시 ( 1 줌 ) 국물 재료 설탕 ( 0 . 7 ) , 간장 ( 1 . 7 ) , 맛술 ( 1 . 5 ) 양념 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) ​​ ﻿ 새우 는 머리 , 꼬리 를 제외 한 부분 의 껍질 을 벗긴 뒤 내장 과 꼬리 중앙 에 달린 물총 을 제거 해 주 세요 . ..​​ ﻿ 배쪽 에 잔 칼집 을 넣 고 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) 을 뿌려 밑간 을 해 주 세요 . ..​​ ﻿ 밀가루 → 달걀 물 → 빵가루 순서 로 옷 을 입혀 주 세요 . ..* 달걀 에 소금 ( 약간 ) 을 넣 고 풀 어 달걀 물 을 만들 어요 . ..​​ ﻿ 175 ˚ C 로 예열 한 식용유 ( 1 ½ 컵 ) 에 노릇 하 게 튀겨 건져 주 세요 . ..* 나무젓가락 을 넣 어 2 ~ 3 초 뒤 기포 가 올라오 면 적당 한 온도 에 요 . ..​​ ﻿ 양파 는 채 썰 고 , 팽 이 버 서 ㅅ 은 밑동 을 제거 하 고 , 쪽파 는 송송 썰 어 주 세요 . ..​​ ﻿ 팬 에 식용유 ( 1 ) 를 두르 고 양파 를 넣 어 센 불 에서 살짝 볶 다가 가쓰오부시 우린 물 과 국물 재료 를 넣 어 중간 불로 끓여 주 세요 . ..​​ ﻿ 끓어오르 면 달걀 물 을 붓 고 팽이버섯 을 넣 은 뒤 달걀 이 반숙 으로 익 으면 밥 과 새우튀김 을 담 은 그릇 에 부 어 마무리 해 주 세요 . ..* 달걀 ( 2 개 ) 를 거칠 게 풀 어 준비 하 세요 . .. 마지막 에 쪽파 를 뿌려요 . .. 따끈 한 밥 에 고소 한 튀김 을 올리 고 육수 를 부으면 색다른 매력 에 빠지 게 될 거 에요 . .. 바삭 함 이 살 아 있 는 튀김 과 촉촉 한 밥 이 어우러진 맛 에 계속 들 어 간답니다 . .. 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )