진한 국물 의 라멘 과 차슈 덮밥 이 매력 적 인 맛 지역 내일 
 송리 단 길 에 위치 한 삼 방매 는 돈 코츠 라멘 과 일본식 덮밥 으로 유명 한 집 이 다 . 줄서 서 기다리 며 먹 는 것 은 당연 하 고 재료 소진 으로 영업 마감 시간 보다 일찍 문 을 닫 기 도 한다 . 작 은 가게 지만 자신 만 의 컨셉 으로 담아내 는 요리 에 반해 대기 하 고 먹 어도 또 갈만 한 식당 이 다 . 
 브레이크 타임 전 , 주말 오후 에 방문 한 삼 방매 는 여전히 기다리 는 사람 이 많 았 다 . 손님 들 이 주로 식사 만 마치 고 나오 기 때문 에 40 분 정도 대기 하 고 들어갔 다 . 삼 방매 는 자리 를 꽉 채워 앉 아도 14 명 만 앉 을 수 있 는 자그마 한 식당 이 었 다 . 4 인용 두 개 의 테이블 과 한쪽 벽 으로 바 형태 의 긴 테이블 에 6 명 이 앉 을 수 있 다 . 
 식당 안 은 일본 음식점 답 게 일본 애니메이션 에 나오 는 피 규 어가 진열장 을 가득 차지 하 고 있 었 다 . 손 님 이 알 아서 메뉴 를 기계 로 주문 해야 하 고 서비스 하 는 이 들 과 살갑 게 이야기 나눌 수 있 는 분위기 는 아니 다 . 2 명 의 직원 이 주방 을 담당 하 고 한 직원 이 간단히 음식 을 내오 는 심플 한 시스템 이 었 다 . 기다린 시간 에 비해 대접 을 받 는다는 느낌 은 없 었 지만 맛 으로 승부 한다고 하 니 가장 인기 있 는 메뉴 를 주문 했 다 . 이 집 에서 가장 유명 한 돈 코츠 라멘 과 차슈 덮밥 , 느끼 한 맛 을 꺼리 기 때문 에 매운 돈 코츠 라멘 도 보통 맛 으로 주문 했 다 . 
 각 테이블 에 는 잘 게 썬 김치 와 초 생강 , 후추 , 생마늘 과 마늘 다지기 가 준비 되 어 있 어서 직접 마늘 을 다져서 바로 음식 에 넣 어 먹 을 수 있 도록 했 다 . 살짝 아쉬운 점 은 준비 된 깐 마늘 이 좀 더 싱싱 했으면 하 는 점 이 었 다 . 
 돈 코츠 라멘 과 매운 돈 코츠 라멘 이 먼저 나왔 다 . 그릇 에 깔끔 하 게 담겨 나온 모습 은 일단 합격 . 음식 을 눈 으로 먹 을 수 있 도록 세련 된 분위기 를 풍겼 다 . 국물 을 한 술 뜨 니 진한 사골 육수 가 그대로 느껴져 두텁 고 깊 은 맛 이 느껴졌 다 . ‘ 괜찮 은데 ? ’ 라는 생각 이 들 면서 도 한 편 으로 는 국물 의 온도 가 높 지 않 아 다시 데워 달 라고 해야 하나 고민 이 되 기 도 했 다 . 손님 의 취향 이 다양 해 적당 한 온도 에 맞추 나 ? 손 님 이 빨리 먹 고 가 도록 살짝 식혀 나오 나 ? 이런 저런 생각 이 많이 들 었 지만 지시 하 는 대로 먹 어 보 기 로 했 다 . 
 돈 코츠 라멘 은 스프 는 일절 넣 지 않 고 100 % 사골 육수 로 만든 오리지널 로 라유 에 저며진 버섯 을 국물 에 잘 풀 어서 먹 고 맛 계란 은 수저 위 에서 깨뜨려 부드럽 게 먹 는 방법 을 추천 해 그대로 먹 어 보 았 다 . 라멘 에 마늘 도 다져 넣 어 보 니 감칠맛 이 더 해서 좋 다 . 김치 와 초 생강 이 입맛 을 깔끔 하 게 정리 해 주 었 다 . 
 매운 돈 코츠 라멘 은 면 선택 이 가능 하 고 직접 만든 2 가지 양념장 이 더해져 풍부 한 맛 이 났 다 . 매운 맛 은 덜 맵 게 , 보통 , 더 맵 게 로 조절 이 가능 해 입맛 에 따라 고를 수 있 어 좋 다 . 매운 돈 코츠 라멘 도 다음 에 또 와서 먹 고 싶 다는 생각 이 들 었 다 . 
 차슈 덮밥 은 보 는 것 만 으로 도 행복 한 모습 이 었 다 . 삼 방매 전매특허 로 직접 만들 었 다는 두툼 한 삼겹살 이 두 덩어리 올려 있 고 화려 한 색상 의 야채 가 어우러져 바라보 는 것 만 으로 도 기분 좋 아 지 는 메뉴 였 다 . 비비 지 말 고 차슈 를 가위 로 자른 후 생강 , 밥 을 함께 얹 어 먹 으면 훨씬 맛있 었 다 . 다른 이 에게 추천 해도 손색 이 없 는 메뉴 였 다 . 
 삼 방매 의 와 규 덮밥 은 구운 살치 살 과 바질 , 깻잎 의 고소 한 맛 과 생 와사비 를 푼 간장 소스 가 조화 를 이룬 맛 이 다 . 비벼 먹 지 말 고 밥 한 숟가락 에 고기 한 점 과 터뜨린 노른자 , 깻잎 을 얹 어 먹 으면 감칠맛 이 난다 . 생 와사비 를 얹 어 먹 어도 맛있 다고 한다 . 네기 부타동 은 얇 은 삼겹살 에 불 맛 을 더 한 후 부드러운 노른자 와 듬뿍 얹 은 파 를 더 해 깔끔 한 맛 이 난다 . 모든 메뉴 의 추가 토핑 으로 는 숙주 , 파 , 차슈 , 맛 계란 , 날계란 , 면 추가 등 이 가능 하 다 . 
 자가제 면 일본 라멘 전문점 ‘ 스스루 ’