본 발명 은 음식물 쓰레기 나 축산 폐수 등 을 이용 한 유기질 비료 의 제조 방법 에 관한 것 으로서 , 좀 더 구체 적 으로 는 폐기 유기물 에서 이 물질 을 제거 한 후 분쇄 하 는 선별 공정 과 ; 상기 이물질 이 제거 된 폐기 유기물 과 수분 이 혼합 된 생석회 를 혼합 처리 하 여 유기물 의 표면 에 생석회 가 코팅 되 도록 하 는 안정 화 처리 공정 과 ; 상기 유기물 이 혼합 된 생석회 를 건조 분쇄 하 고 슬러 지 를 제거 하 는 분쇄 공정 과 ; 상기 유기물 이 혼합 된 생석회 를 건조 하 는 건 조 공정 으로 구성 된 유기질 비료 의 제조 방법 에 있 어서 , 상기 폐기 유기물 과 생석회 를 혼합 하 여 안정 화 처리 를 하 는 공정 전 에 생석회 를 대기 중 에 노출 시켜 대기 중 의 수분 이 생석회 에 흡수 되 어 1 차 열 반응 하 도록 구성 함 으로써 , 생석회 의 발열 효과 를 극대 화 시키 도록 한 것 에 관한 것 이 다 .