토마토 에 대하 여 간략 하 게 살펴보 면 , 일년감 이 라고 도 하 고 남아메리카 서부 고원 지대 가 원산지 이 며 , 열매 를 식용 하 거나 민간 에서 고 혈압 · 야맹증 · 당뇨 등 에 약 으로 쓴다고 알려져 있 다 . 또 열매 는 신선 한 것 은 날 로 먹 고 샐러드 · 샌드위치 등 으로 쓰 며 , 주스 · 퓌레 · 케첩 과 각종 통조림 등 가공 용 에 도 많이 쓴다 . 열매 는 90 % 정도 가 수분 이 며 카로틴 과 비타민 C 가 많이 들 어 있 는 것 으로 알려져 있 다 .