인간 의 노동력 만 집중 적 으로 이용 하 는 이런 경향 은 특히 몇몇 주요 곡식 이 갖 고 있 는 특성 으로 인해 더 강화 됐 다 . 밀 같 은 곡식 은 쟁기 질 을 해야 하 고 밀밭 을 갈 때 동물 을 이용 해야 한다 . 그러나 쌀 의 경우 는 묘 를 심 고 , 잡초 를 제거 하 고 , 추수 하 고 , 타작 하 고 , 탈곡 하 는 데 인간 의 노동력 이 필요 하 다 .