- BHC , 카페베네 , 와라 와라 등 업종 별 대표 브랜드 - 원칙 충실 · 독창 적 인 아이템 · 시장 흐름 맞춘 마케팅 [ 이 데일리 이승현 기자 ] 경기 회복 에 도 불구 하 고 부진 을 면치 못했 던 상반기 창업 시장 에서 고집 스럽 게 원칙 을 고수 하 는 기업 들 의 선전 이 두드러지 고 있 다 . 이 들 은 가맹점 의 매출 을 극대 화 시키 는 기본 원칙 에 충실하 면서 독창 적 인 아이템 , 시장 을 정확히 읽 는 마케팅 전략 등 으로 성공 신화 를 달성 하 고 있 다 . 최근 업계 성장률 1 위 를 기록 , 관련 업계 의 부러움 의 대상 이 되 고 있 는 BHC 치킨 ( www . bhc . co . kr ) 은 창업 점 포수 가 가장 많 은 곳 이 다 . 이 회사 는 침체 된 창업 환경 에서 도 매월 40 개 이상 창업 이 이뤄지는 기염 을 토하 고 있 는데 창업 점 포수 가 관련 업계 중 가장 많 은 이유 는 바로 입소문 때문 이 다 . BHC 의 경우 가파르 게 상승 하 는 매출 과 이익 률 에 만족 한 기존 가맹점 사장 들 이 창업 희망자 에게 긍정 적 인 정보 와 입소문 을 내 면서 창업 점포 수 확대 에 긍정 정인 영향 을 끼친 것 으로 풀이 된다 . 이 와 함께 BHC 의 탄탄 한 창업 지원 시스템 , 수치 로 보이 는 기존 가맹점 들 의 매출 현황 도 창업 희망자 들 의 마음 을 움직인 요소 로 작용 했 다 . 이 처럼 기존 가맹점 사장 이 자발 적 으로 입소문 역할 을 한 데 는 BHC 의 뛰어난 제품력 과 마케팅 력 을 꼽 을 수 있 다 . 후라이드 와 콜 팝 치킨 , 순 살치 킨 강정 , 우 쌀 순 등 의 히트 메뉴 를 줄줄이 쏟 아 내 면서 소비자 들 이 익숙 하 면서 도 새로운 메뉴 를 맛 볼 수 있 도록 하 고 있 다 . 또한 BHC 는 연 매출액 10 % 이상 을 광고 선전 비 , 판매 촉진 비 등 에 투자 하 고 있 으며 , 또한 매월 이벤트 프로모션 으로 고객 에게 우수 한 품질 의 경품 을 증정 하 는 등 과감 한 마케팅 을 전개 하 고 있 다 . 우길제 BHC 사장 은 “ 가맹점 과 본사 간 신뢰 를 바탕 으로 한 프로모션 은 정책 의 실효 성 을 배가 시키 는 요인 이 되 고 있 다 ” 며 “ 이러 한 실효 성 있 는 정책 과 고품질 의 제품 , 신속 성 을 갖춘 친절 한 서비스 로 매력 적 인 창업 아이템 으로 인정받 고 있 다 ” 고 말 했 다 . BHC 치킨 은 이 같 은 전 방위 적 인 노력 으로 상반기 에 는 전년 대비 25 % 신장 을 했 으며 , 하반기 에 는 상반기 보다 25 % 신장 한 매출 을 달성 할 것 으로 전망 된다 . 커피 전문점 브랜드 에서 가장 이슈 가 되 고 있 는 ` 카페베네 `( www . caffebene . co . kr ) 는 론 칭한 지 채 3 년 이 안 돼 300 호 점 을 돌파 하 는 놀라운 성과 를 올리 고 있 다 . 카페베네 는 변화 하 는 소비자 의 니즈 를 한발 앞서 읽 고 메뉴 와 인테리어 등 에서 새로운 콘셉트 를 적용 했 다 . 원산지 의 원두 를 직접 수입 해 한 가지 원두 만 으로 로스팅 한 ` 싱글 오리진 커피 `, 냉장 반죽 상태 로 매장 에서 즉시 굽 도록 한 ` 와플 `， 웰빙 트렌드 를 반영 한 ` 이탈리아 젤라 또 아이스크림 `, 우리 소비자 들 의 입맛 에 맞춘 ` 오곡 음료 ` 등 메뉴 를 차별 화 했 다 . 또한 커피 한 잔 을 마셔도 편안 한 공간 에서 즐기 고 싶 어 하 는 소비자 들 의 니즈 를 파악 , ` 고객 이 중심 이 되 는 공간 ` 을 콘셉트 로 유럽 형 스타일 을 접목 한 인테리어 를 선보였 다 . 여기 에 인터넷 세대 들 의 취향 을 고려 해 붙박이 의자 마다 노트북 사용 이 가능 하 도록 전원 콘센트 를 달 아 젊 은 층 소비자 들 의 만족도 를 더욱 높였 다 . 독창 적 인 카페 문화 창조 도 성공 요인 중 하나 . 커피 전문점 에 문화 코드 를 접목 해 음악 방송 ， 재즈 공연 ， 대학생 등 을 대상 으로 한 공모전 등 을 펼치 면서 커피 와 문화 가 어우러진 복합문 화 공간 을 만들 었 다 . 원조 한국식 수작 요리 주가 ` 와라 와라 `( www . wara - wara . com ) 는 중년 남성 들 의 주점 으로 만 인식 되 던 막걸리 주점 을 여성 층 으로 확대 해 호응 을 얻 고 있 다 . 와라 와라 는 냉동 · 가공 식품 을 배제 한 수작 ( 手作 ) 요리 를 지향 하 며 , 고객 중심 의 서비스 와 독특 한 메뉴 를 통해 20 대 후반 의 직장인 들 에게 좋 은 반응 을 얻 고 있 는 브랜드 다 . 수작 요리 주점 은 1 · 2 · 3 차 로 옮겨 다니 던 음주 문화 가 쇠퇴 하 고 식사 와 음주 를 한 자리 에서 해결 하 는 문화 가 자리 를 잡 으면서 인기 를 끌 고 있 다 . 일본식 삼각김밥 전문점 ` 오니 기리 와 이규동 `( www . gyudong . com ) 은 1000 원 부터 3000 원 까지 다양 한 수제 삼각김밥 을 판매 하 는 분식 전문점 . 작 은 매장 이 지만 깔끔 하 고 세련 된 인테리어 가 카페 를 연상 시켜 젊 은 층 들 의 발길 을 끌어들이 고 있 다 . 삼각김밥 종주국 인 일본 을 6 개월 간 방문 해 1000 여종 의 삼각김밥 을 직접 사 먹 어 보 고 한국인 에게 가장 알맞 은 맛 을 개발 했 다 . 대표 메뉴 인 1000 ~ 2000 원 대 삼각김밥 외 에 규동 ( 일본식 덮밥 ) 도 간편 하 게 먹 을 수 있 다 . 매장 은 작 지만 테이크아웃 ( 포장 판매 ) 수요 가 많 아 대학가 등 젊 은 층 유동 이 많 은 곳 에서 높 은 매출 을 올리 고 있 다 . ▶ 이 데일리 ON , 문자 로 시세 , 추천 , 진단 , 상담 정보 - # 2200 ▶ 이 데일리 모바일 ㆍ실시간 해외 지수 / SMS < 3993 + show / nate / ez - i >▶ 가장 빠른 글로벌 경제 뉴스 ㆍ금융정보 터미널 , 이 데일리 MARKETPOINT ＜ⓒ 종합 경제 정보 미디어 이 데일리 - 무단 전재 & 재 배포 금지 ＞＜ 안방 에서 만나 는 가장 빠른 경제 뉴스 ㆍ 돈 이 되 는 재테크 정보 - 이 데일리 TV ＞ 이승현 ( eyes @)