안녕 하 세요 . # JW 안심 푸드 이웃 님 들 ! 코로나 19 바이러스 로 인해 외출 이 힘들 어 지 면서 집 에서 무엇 을 하 며 지내 야 하나 고민 을 많이 하 실 텐데요 ! ​ 코로나 19 바이러스 예방 으로 마스크 착용 과 손 씻 기 등 위생 관리 가 필수 이 지만 , 이겨 내 기 위해서 는 또 하나 , 면역력 도 중요 하 다는 점 , 이웃 님 들 도 잘 아 시 지요 ? ​ ​ 오늘 은 # 집 에서 키우 기 쉬운 채소 를 소개 해 드리 려고 해요 ! 직접 키운 채소 로 보람 도 있 고 , 다양 한 영양소 도 섭취 하 여 면역력 도 높일 수 있 어 일석이조 ! ​ 칼륨 제한 이 있 는 경우 , 많 은 양 의 채소 를 구매 해도 다 먹 지 못하 고 시들 어 버리 는 경험 , 다 들 있 으실 텐데요 . ​ 집 에서 채소 키우 기 를 두려워하 시 는 분 들 도 , 매번 채소 를 다 먹 지 못하 고 버리 는 분 들 도 # JW 안심 푸드 가 알려 드리 는 집 에서 도 쉽 게 키울 수 있 는 # 저 칼륨 채소 를 키우 면 , 이제 는 버리 는 채소 없이 다양 한 채소 를 섭취 할 수 있 을 거 라 생각 되 네요 ! ​ 그럼 집 에서 쉽 게 키울 수 있 는 채소 들 , 어떤 것 이 있 을까요 ? ​ 로마인 들 도 즐겨 먹 었 다는 상추 , 로메인 ​ ​ 로 마인 들 이 즐겨 먹 은 상추 라 이름 이 붙 은 ' 로메인 ' 은 일반 상추 보다 쓴맛 이 덜하 고 특유 의 고소 한 맛 과 아삭 한 식감 이 특징 이 에요 . ​ 비타민 C 가 풍부 하 여 피부 건조 와 잇몸 충혈 에 좋 으며 , 철 과 필수 아미노산 이 풍부 하 여 빈혈 예방 , 피로 해소 에 도 효과 적 이 라고 해요 . ​# 로메인 재배 시기 는 봄 과 가을 로 , 씨앗 을 심 었 을 때 는 6 ~ 8 주 , 모종 을 심 었 을 때 는 2 ~ 4 주 후 에 수확 할 수 있 다고 해요 ! ​ 하지만 온도 가 높 으면 웃자라 기 쉬 우니 , 7 월 과 8 월 에 는 씨앗 파종 을 피해 주 는 것 이 좋 답니다 . :)​ 풍부 한 영양 성분 으로 해외 에서 도 인기 스타 ! 케일 ​ ​ 오돌토돌 하 고 두툼 한 잎 을 가져 ' 잎 브로콜리 ' 라고도 불리 는 # 케일 은 다량 의 염산 과 철 이 함유 되 어 있 어 빈혈 예방 은 물론 이 고 , 우유 의 3 배 나 되 는 칼슘 이 들 어 있 다고 해요 . ​ 봄 과 가을 재배 가 가능 한 작물 인 # 케일 은 봄 에 는 3 ~ 4 월 , 가을 에 는 9 월 초순 ~ 중순 이 가장 적당 한 시기 라고 합니다 . 다른 채소 에 비해 케일 은 병충해 와 추위 에 강한 편 이 기 때문 에 한 번 심 어 두 면 오래 수확 할 수 있 으니 , # 케일 심 기 , 한 번 도전 해 보 시 는 게 어떨까 요 ? ​ ​ 케일 은 고 칼륨 야채 에 속합니다 . 여기 서 잠깐 ! 칼륨 줄이 는 TIP 을 알려 드릴까 해요 ! ​ 샐러드 또는 케일 주스 , 야채 주스 로 드 시 는 것 보단 끓 는 물 에 살짝 데쳐서 쌈 으로 드 시 는 방법 을 추천 드려요 . 물 에 녹 는 수용성 물질 인 # 칼륨 의 양 을 30 % 정도 제거 할 수 있 습니다 . ​​ 다양 한 요리 에 양념 으로 활용 가능 한 셀러리 ​ ​ 칼 로 니 는 낮 으면서 식이 섬유 는 풍부 한 # 셀러리 는 마그네슘 과 철 도 풍부 하 다고 해요 . 그늘 이 져도 , 더위 에 도 강해 잘 자라 는 # 셀러리 는 수분 을 좋아하 기 때문 에 장마철 에 도 키우 기 적합 하 다는 사실 ! ​ 단 , # 셀러리 는 육묘 기간 이 2 개월 ~ 4 개월 로 길 어 씨앗 을 심 어 키우 는 것 보다 는 모종 을 구입 해서 심 는 것 을 추천 해 드려요 . :) 잠깐 타임 ! 육묘 기간 이란 ? 작물 재배 나 나무 를 번식 시키 는 데 이용 되 는 뿌리 가 있 는 어린 식물 을 기르 는 기간 네이버 지식 백 과 맛 도 좋 고 다양 한 요리 에 활용 가능 한 가지 ​ ​ 고 온성 작물 로 우리나라 여름 에 어울리 는 열매채소 인 # 가지 는 씨앗 을 구해서 키우 기 보다 는 모종 을 구입 해 심 는 것 이 좋 은데요 . ​ 다른 채소 중 에서 # 가지 는 특히 일조량 이 중요 하 여 화분 에 심 은 후 일조량 이 많 은 베란다 혹은 옥상 에 비치 하 여 하루 한 번 씩 충분히 물 을 주 는 것 이 중요 하 다고 합니다 . ​ 또한 , # 가지 가 자라 면서 여러 개 의 곁가지 가 발생 하 는데 , 복잡 한 곳 의 곁가지 를 정리 해야 원줄기 가 튼튼 하 고 , # 가지 에 햇빛 이 들 어 색깔 도 예쁘 다고 하 니 이 점 참고 해 주 시 면 좋 을 것 같 아요 . : ) 수확 한 채소 들 , 어떻게 먹 으면 좋 을까 ? ​ ​ 심 어 둔 채소 들 이 쑥쑥 자라 면 이제 먹 을 준비 완료 ! 자라난 채소 들 을 아무런 양념 없이 먹 어도 건강 한 영양소 를 섭취 할 수 있 지만 , 다양 한 레시피 에 적용 시킬 수 있 다면 더욱 맛있 게 먹 는 것 도 가능 하 겠 지요 ? ​# JW 안심 푸드 # 유 매고 항 저 단 뱁밥 그리고 # 겐타 안심 간장 과 함께 라면 더욱 맛있 으면서 건강 한 요리 가 가능 하 다는 사실 ! ​ ​# 셀러리 잎 과 # 로메인 상추 무침 요리 를 할 때 양념 에 들어가 는 일반 간장 대신 # 겐타 안심 간장 을 이용 한다면 # 단백질 # 나트륨 # 칼륨 # 인 조절 은 물론 간장 의 본연 의 맛 은 느낄 수 있 답니다 . :)​ 또한 , 맛있 게 무침 요리 를 하 면 밥 한 그릇 은 뚝딱 ! 일 텐데요 . # 유메 고항 저 단백 밥 과 함께 먹 는다면 충분 한 에너지 는 확보 하 면서 도 단백질 은 다운 , 반찬 은 풍성 하 게 드실 수 있 답니다 ! ​ ​ 오늘 은 집 에서 쉽 게 키울 수 있 는 채소 에 대해 알려 드렸 는데요 ! 파 와 양파 등 재배 방법 이 많이 알려져 자주 먹 을 수 있 는 채소 대신 희소성 있 으면서 도 다양 한 채소 를 섭취 할 수 있 는 채소 위주 로 소개 해 드렸 답니다 . ​ 조리 , 섭취 하 실 때 아래 채소 영양 성분 표 와 칼륨 줄이 는 TIP 을 참고 하 시 길 바라 요 . : )​ 식품 명 에너지 ( Kcal ) 단백질 ( g ) 인 ( mg ) 칼륨 ( mg ) 나트륨 ( mg ) 상추 , 로메인 , 생것 291 . 833222161 케일 , 생것 263 . 116159447 셀러리 , 생것 171 . 043634370 가지 , 생것 191 . 13352320 출처 : 농촌 진흥 처 국가 표준 식품 성분 ​​ 나날이 늘 어 가 는 확진 자 소식 에 # JW 안심 푸드 이웃 님 들 도 불안 함 을 감출 수 없 을 텐데요 . 이러 한 상황 에 더욱 건강 한 채소 를 섭취 하 고 , 집 에서 홈 트레이닝 으로 운동 하 신다면 면역력 은 UP ! 기분 도 UP ! 이 될 것 이 라 생각 됩니다 . :)​ 직접 키운 채소 를 섭취 하 고 보람 도 느끼 고 싶 다면 # JW 안심 푸드 에서 알려 드린 # 집 에서 쉽 게 키우 는 채소 방법 을 한 번 따라 해 보 시 는 것 이 어떨까 요 ? 분명 매일 채소 가 자라 며 변화 되 는 모습 에 푹 ~ 빠지 실 거 예요 . :)​ 앞 으로 도 유익 하 고 재미있 는 정보 로 찾아올 것 을 약속 드리 며 , 더욱 노력 하 는 # JW 안심 푸드 가 되 겠 습니다 . 감사 합니다 ! ​ ​ ​