영양 만점 새싹 요리 비타민 과 미네랄 은 물론 항암 성분 이 들 어 있 는 새싹 채소 는 각종 성인병 예방 과 다이어트 에 효과 적 이 다 . 아삭아삭 씹히 는 맛 이 일품 인 웰빙 새싹 요리 로 가족 건강 을 업그레이드 해 보 자 . ⊙ 준비 할 재료 메밀 싹 50 g , 적근 대 어린잎 20 g , 라이스페이퍼 10 장 , 닭 가슴살 2 쪽 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 양파 ½ 개 , 오이 1 개 , 소스 ( 피시 소스 4 큰 술 , 다진 파 · 마늘 1 작 은 술 씩 , 설탕 ½ 작 은 술 , 다진 고추 2 작 은 술 , 다진 양파 ½ 큰 술 ) ⊙ 만드 는 방법 ① 닭 가슴 살 은 덩어리 째 냄비 에 담 고 자작 하 게 물 을 부 은 뒤 양파 를 넣 어 팔팔 끓여 삶 는다 . ② 삶 은 닭 가슴살 을 한 김 식혀 먹 기 좋 은 크기 로 가늘 게 찢 어서 소금 과 후춧가루 로 밑간 을 해 두 고 , 오이 는 씻 어 굵직 하 게 채 썬 다 . ③ 메밀 싹 은 뿌리 를 자른 후 맑 은 물 에 살살 흔들 어 씻 고 , 적근 대 어린잎 은 뿌리 째 물 에 흔들 어 씻 어서 물기 를 뺀다 . ④ 라이스 페이퍼 는 뜨거운 물 에 담가 부드럽 게 불린 후 건져 닭 가슴살 과 오이채 , 메밀 싹 , 적근 대 어린잎 을 넣 어 돌돌 만 다 . ⑤ 준비 한 소스 재료 를 한 데 담 아 고루 섞 은 다음 라이스페이퍼 말이 에 곁들인다 . ⊙ TIP 메밀 속 에 들 어 있 는 루틴 과 미네랄 이 성인병 예방 은 물론 산성화 된 체질 을 알칼리 성 체질 로 바꿔 주 는 역할 을 한다 . 공유 하 기 글 요소