또한 상기 에서 , 3 일 차 에 생육 되 는 콩 을 뒤집 어 주 는 과정 은 콩 이 수용 된 생육 함 에서 콩 들 을 뒤집 어 주 는 작업 또는 생육 함 자체 를 뒤집 어 주 는 작업 등 을 포함 할 수 있 으며 , 특별히 어느 한 형태 로 한정 되 지 않 는다 . 이러 한 뒤집기 과정 은 상품 가치 향상 을 위해 콩나물 의 형태 가 곱슬 하 게 구성 될 수 있 도록 하 기 위해 수행 된다 .