천일염 
 천일염 의 고장 신안 에 는 소금 과 관련 된 문화재 가 3 곳 이 나 있 다 . 증도 의 태평 염전 과 석조 소금 창고 , 비 금도 의 대동 염전 이 다 . 태평 염전 은 1953 년 6 . 25 전쟁 이후 이북 의 피난민 정착 을 위해 서로 떨어져 있 던 증도 의 두 개 섬 을 연결 , 그 사이 갯벌 에 조성 했 다 . 
 단일 염전 으로 는 국내 최대 규모 ( 300 만 ㎡) 로 직접 염전 체험 도 할 수 있 고 인근 소금 박물관 에서 소금 에 대한 지식 을 더욱 깊이 있 게 습득 할 수 있 어 연중 관광객 들 의 발길 이 끊이 지 않 는다 . 
 대동 염전 은 1948 년 450 세대 의 주민 들 이 힘 을 합쳐 조성 한 곳 으로 , 설립 당시 국내 에서 규모 가 가장 컸 다 . 비금도 에 는 천일염전 기술자 양성소 가 있 어 여기 서 배출 된 기술자 들 이 영광 , 해남 등지 의 천일염전 조성 공사 에 참여 함 으로써 우리 나라 염전 발전 에 기여 했 다 . 
 국내 염전 면적 의 절반 가량 을 보유 한 신안 은 국내 천일염 의 65 % 를 생산 하 고 있 다 . 폭 을 넓혀 보 면 전남 은 국내 천일염 생산량 의 87 % 를 점유 하 고 있 다 . 영광 굴비 가 명성 을 얻 게 된 것 도 맛 을 결정 하 는 천일염 덕분 이 다 . 
 전남 의 천일염 은 2008 년 3 월 법 적 지위 가 ‘ 광물 ’ 에서 ‘ 식품 ’ 으로 바뀌 면서 판로 측면 에서 획기 적 인 전기 를 마련 했 다 . 더구나 세계 최고 의 소금 이 라는 프랑스 게 랑드 천일염 보다 나트륨 함량 은 7 ∼ 8 % 적 으면서 도 몸 에 좋 은 마그네슘 · 칼슘 · 칼륨 등 미네랄 성분 은 3 배 나 많 은 것 으로 확인 되 면서 소비자 들 의 주문 이 폭 증하 고 있 다 . 
 올해 들 어서 는 일본 대지진 여파 로 전남 산 천일염 은 재고 도 모두 팔려 나갈 정도 로 인기 를 끌 고 있 다 . 미국 유학 파 출신 의 30 대 젊은이 가 가업 을 잇 기 위해 고향 인 신안 에 내려온 것 도 천일염 의 미래 가 밝 기 때문 이 다 . 
 하지만 최근 모 중앙 일간지 의 농약 살포 의혹 제기 로 천일염 이 최대 위기 를 맞 고 있 다 . 보도 의 신뢰 성 은 떨어지 지만 차제 에 잔류 농약 검사 기준 을 마련 하 는 등 명실상부 한 세계 최고 소금 의 입지 를 다지 는 계기 로 삼 았 으면 하 는 바람 이 다 .