팥 요즘 팥 을 이용 한 다이어트 가 유행 하 고 있 다 . 붉 은 팥 에 는 비타민 B , B 1 등 비 만 억제 효과 가 뛰어난 비타민 과 미네랄 이 많이 들 어 있 다 . 또한 팥 의 주성분 은 당질 과 단백질 인데 당질 중 에서 전분 이 34 % 이 며 , 단백질 함량 도 20 % 내외 로서 높 은 편 이 지만 영양가 는 콩 에 비하 여 현저 하 게 떨어진다 . 팥 다이어트 는 팥 을 삶 아서 건더기 와 국물 을 하루 에 200 g 정도 여러 차례 나누 어서 공복 에 자주 마시 는 것 이 다 . 하지만 한꺼번에 많 은 양 을 섭취 할 경우 소화 장애 같 은 부작용 이 발생 할 수 있 기 때문 에 반드시 여러 차례 나누 어 먹 어야 한다 . 팥 에 는 다른 식품 보다 인 ( P ) 이 많이 함유 되 어 있 다 . 신장 이 나쁜 사람 이 인 을 과다 하 게 섭취 하 면 신장 에 무리 를 주 기 때문 에 주의 해야 한다 . 또한 인 은 흡수 및 대사 과정 에서 칼슘 과 경쟁 적 역할 을 하 기 때문 에 과도 한 인 의 섭취 는 칼슘 결핍 을 유도 할 수 있 다 . 팥 다이어트 를 하 는 사람 들 은 팥 만 으로 도 단백질 섭취 가 충분 하 다고 생각 하 는데 , 한 가지 식품 을 통해서 완전 한 영양소 를 섭취 할 수 는 없 다 . 따라서 식단 을 짤 때 식물 성 과 동물 성 식품 을 적절 하 게 혼합 해야 한다 . 녹차 다이어트 에 가장 간단 하 면서 도 효과 적 인 방법 은 녹차 를 마시 는 것 이 다 . 운동 을 하 기 전 에 녹차 를 마시 면 에너지원 으로 지방 이 우선 연소 된다 . 식사 뒤 에 도 녹차 를 마시 면 다이어트 에 좋 은 효과 를 볼 수 있 다 . 녹차 에 들 어 있 는 카테킨 이 지방 분해 효소 의 작용 을 강화 시켜 주 기 때문 에 기름진 음식 을 먹 을 때 도 녹차 를 마시 면 매우 효과 적 이 다 . 녹차 에 는 비타민 A 와 C 가 풍부 하 게 함유 되 어 있 다 . 비타민 A 에 는 피부 세포 나 점막 세포 를 건강 한 상태 로 유지 시키 는 작용 이 있 다 . 비타민 C 는 멜라닌 색소 의 침착 을 방지 하 고 기미 나 주근깨 의 형성 을 억제 해 피부 를 희 게 유지 한다 . 녹차 에 는 레몬 보다 5 ~ 8 배 나 많 은 비타민 C 가 들 어 있 다 . 녹차 에 많이 들 어 있 는 카테킨 은 강한 항산 화 효과 를 나타낸다 . 이외 에 도 비타민 C 와 E 등 항산 화 비타민 이 매우 풍부 하 게 들 어 있 어 녹차 는 뛰어난 노화 억제 효과 를 나타낸다 . 고구마 고구마 는 다이어트 에 도움 이 되 는 대표 적 인 알칼리 성 식품 이 다 . 고구마 에 는 필수 아미노산 8 가지 가 함유 되 어 있 으며 , 단백질 함유량 이 쌀 이나 밀가루 보다 많 다 . 비타민 B 1 이 쌀밥 의 7 배 이 며 , 비타민 B 2 는 4 배 이 다 . 비타민 C 의 함량 은 귤 과 비슷 하 며 , 항산 화 작용 을 나타내 는 폴리 페놀 화합물 인 클로로 겐 산 과 배변 에 도움 을 주 는 수지 배당체 가 들 어 있 다 . 고구마 는 또한 칼륨 이 매우 많이 들 어 있 는 야채 인데 긴장 이나 스트레스 , 무력증 등 에 좋 은 음식 이 다 . 하지만 고구마 의 주성분 은 당분 이 기 때문 에 고혈압 , 당뇨병 , 심장 질환 을 앓 는 사람 은 피하 는 것 이 좋 다 . 또한 베타카로틴 이 많 아서 많이 먹 으면 피부색 이 약간 황색 이나 황갈색 이 될 수 있 는데 섭취 를 중지 하 면 금방 사라지 며 별다른 독성 은 없 다 . 미역 우리 나라 에서 는 옛날 부터 아이 를 출산 한 산모 에게 미역국 을 먹였 다 . 미역 은 허전 한 배 에 만복감 을 주 고 , 산후 지혈 효과 와 함께 피 를 맑 게 한다 . 산후 에 오 기 쉬운 변비 와 비 만 을 예방 하 고 신진대사 를 활발 하 게 하 며 , 젖 을 넉넉 하 게 나오 도록 해준다 . 그리고 거칠 어 진 머리카락 을 곱 게 하 고 피부 의 탄력 을 유지 해 주 며 , 철분 과 칼슘 을 보충 해 준다 . 미역 은 칼로리 가 아주 낮 은 식품 이 지만 먹 으면 어느 정도 만복감 을 얻 을 수 있 다 . 그 이유 는 미역 에 포함 된 식물 성 섬유 때문 이 다 . 미역 의 식물 성 섬유 는 위 속 에 들어가 면 수십 배 로 팽창 하 는 성질 이 있 다 . 다이어트 에 실패 하 는 대부분 의 이유 가 공복감 을 참 지 못하 는 것 인데 미역 은 이런 점 에서 매우 도움 이 된다 . 미역 에 는 해양 미네랄 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 다이어트 를 하 면서 영양 밸런스 를 깨뜨리 는 원인 의 하나 로 미네랄 부족 을 들 수 있 는데 , 미역 에 는 칼슘 , 마그네슘 , 철분 , 칼륨 과 같이 몸 에 필요 한 미네랄 이 많이 들 어 있 다 . 발췌 : epostwebzine 2004 / 2 월 호 공유 하 기 글 요소