저자 : 신야 히로미 그 는 암 재발 률 0 %, 단 한 명 의 환자 에게 도 사망 진단서 를 발급 하 지 않 은 세계 최고 의 위장 전문의 로 미국 위장 내시경 학회 특별상 과 2004 년 동 학회 최고상 을 수상 했 다 . 세계 최초 로 대장 내시경 삽입법 을 고안 해 , 개 볼 수술 을 하 지 않 고 도 대장 내시경 에 의한 폴립 ( 종양 ) 절제 에 성공 해 의학 계 에 크 게 공헌 했 다 . 레이건 대통령 의 의학 고문 이 었 으며 일본 황실 의 의학 자문 을 맡 기 도 했 다 . 더스틴 호프만 , 베라 왕 , 손 정의 등 의 주치의 로 세계 의 경제 , 문화 , 정치 지도자 들 에게 신뢰 를 받 고 있 다 . 미국 과 일본 에서 약 30 만 번 이상 의 위장 내시경 검사 와 9 만 번 이상 의 폴립 절제술 을 실시 한 세계 적 인 권위자 다 . 본 서 은 저자 와 세계 적 인 리더 들 이 오래 도록 실천 해 온 신 야식 건강법 의 모든 것 을 완벽히 수록 하 고 있 다 . 그 는 성인병 은 " 자기 관리 의 부실 에서 비롯 된 자기 관리 결함 병 " 이라고 지적 하 며 , 인생 의 최대 자산 인 내 몸 을 완벽 하 게 관리 하 고 건강 자산 을 늘리 는 실질 적 인 방법 을 제시 한다 . 곡물 에 는 올바른 먹 는 방법 이 있 다 건강 한 식사 를 하 고 싶 다면 잊 지 말 아야 할 게 있 다 . 우리 인간 의 주식 은 곡물 이 라는 것 이 다 . 내 가 미국 으로 건너간 1960 년 대 당시 우리 의 식사 는 곡물 중심 이 었 다 . - 중략 - 하지만 고도 성장기 와 함게 값 이 비싸 사 먹 지 못했 던 고기 를 쉽 게 구할 수 잇 게 되 면서 곡물 중심 의 밥상 은 육류 위주 로 바 귀 었 다 . 비만 이 늘 기 시작 한 것 도 이때 부터 다 . 밥 때문 에 살 이 진다는 생각 은 발 못 된 것 이 다 . 만약 곡물 중심 의 식사 로 살 이 쪘 다면 그것 은 섭취 방법 이 잘못 됐 기 때문 이 다 . 쌀 도 보리 도 인간 에게 적합 한 식사 방법 으로 섭취 한다면 결코 비만 을 초래 하 지 않 는다 . 곡물 의 올바른 섭취 방법 은 정백 하 지 않 은 곡물 을 먹 는 것 이 다 . - 중략 - 생명 을 자라 게 할 수 잇 는 것 은 생명 뿐 이 다 . 채소 나 과일 에 도 엔 자임 ( 유효 효소 ) 이 풍부 하 지만 , 1 년 간 늘 신신 한 것 을 필요량 확보 하 는 것 은 간단 한 일 이 아니 다 . 이 에 반해 곡물 은 1 년 에 한 번 만 수확 하 지만 생명 을 간직 한 채 로 장기간 보존 할 수 있 다 . 미 정백 , 전립 분 곡물 을 선택 한다 . 곡물 의 주성분 은 에너지원 이 되 는 탄수화물 이 다 . 하지만 곡물 에 함유 되 어 있 는 것 은 탄수화물 만 이 아니 다 . 곡물 에 는 식이 섬유 나 비타민 , 미네랄 , 칼슘 , 단백질 , 지방산 등 우리 몸 이 필요 로 하 는 영양소 가 거의 대부분 들 어 있 다 . 물론 생명 의 근원 이 라고 할 만 한 엔 자임 도 풍부히 함유 되 어 있 다 . 하지만 이것 은 곡물 이 자연 상태 그대로 일 경우 다 . 싹 을 틔우 지 못하 는 정백 곡물 에 생명 을 자라 게 하 는 힘 은 없 다 . - 중략 - 미 정백 곡물 인 현미 와 정백 곡물 인 백미 의 차이점 을 알아보 자 . 현미 는 왕겨 라는 껍질 부분 만 벗긴 쌀 이 다 . 이 에 비해 백미 는 왕겨 뿐 만 아니 라 겨 와 배아 ( 씨눈 ) 가지 제거 한 것 이 다 . 즉 백미 는 씨앗 중 에서 도 발아 와 성장 에 필요 한 영양분 의 저장고 인 배젖 부분 만 남긴 쌀 이 다 . 성장 에 필요 한 영양분 이 그대로 남 아 있 다면 충분 하 지 않 느냐고 생각 할지 도 모르 겠 지만 결코 그렇 지 않 다 . 왜냐하면 이 배젖 은 우리 몸 에 비유 하 자면 지방 과 같 은 것 이 기 때문 이 다 . 잠재 적 인 에너지 수치 는 높 지만 그것 을 에너지 로 바구 기 위해서 는 엔 자임 과 엔 자임 의 활동 을 돕 는 비타민 과 미네랄 등 의 조효소 ( 코 엔 자임 ) 가 필요 하 다 . 하지만 배젖 에 는 조효소 가 충분히 들 어 있 지 않 다 . 쌀 이 원래 가지 고 있 는 비타민 이나 미네랄 의 95 % 는 가장 바깥쪽 의 표피 와 배아 부분 에 집중 적 으로 들 어 있 다 . 이 때문 에 정백 한 백미 를 먹 으면 엔 자임 활동 에 꼭 필요 한 조효소 ( 비타민 , 미네랄 ) 가 아무래도 부족 해 지 기 쉽 다 . 또한 백미 는 소화 흡수 가 빨라 혈당치 와 중성 지방 수치 를 상승 시켜 당뇨 의 위험 이 높 아 지 는 단점 도 있 다 . 당뇨 환자 에게 밥 의 양 을 줄이 도록 권하 는 것 은 백미 를 염두 에 둔 것 이 다 . 같 은 양 의 밥 을 먹 어도 현미 는 혈당치 를 서서히 상승 시키 므로 당뇨 의 위험 을 크 게 줄일 수 있 다 . = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 제 가 아 는 대체 의학 을 연구 하 시 는 분 께서 그러 시 더라구요 . . 현미 를 먹 으라구 요 . .. 5 분 도 현미 ( 시중 에 많이 나오 는 노란빛 현미 ) 보다 는 1 분도 에 가까울 수록 좋 다구요 . . 그래도 구하 기 가 어려워 5 분 도 현미 를 요즘 먹 고 있 는데요 . . 조금 먹 어도 오래 씹 어 먹 어서 그런지 식사량 도 많이 줄 었 구요 ~~ 다이어트 에 도 효과 가 있 는 것 같 아요 ~~ ^^ 공유 하 기 글 요소