저지방 , 무 설탕 다이어트 식품 들 , 정말 효과 있 을까 ? 현재 미국인 들 은 해 마다 다이어트 음식 구매 를 위하 여 수십억 불 을 지출 하 고 있 으며 소위 다이어트 식품 의 겉 포장지 에 는 저지방 , 저 탄수화물 및 무 설탕 이 라는 설명서 가 자랑 스럽 게 표시 되 어 있 다 . 그러나 미국인 들 의 3 분 의 1 은 과체 중 인 실정 인데 도대체 체중 감량 에 효과 적 이 라고 선전 하 는 식품 들 의 효과 가 있 기 는 있 는 것 인가 ? 이 와 같 은 질문 에 대하 여 미국 노스캐롤라이나 주 의 영양학 전문가 인 앤 컬 즈 ( Ann Kulze ) 박사 는 소비자 에게 체중 감량 에 효과 적 이 라고 선전 하 는 저지방 , 저 탄수화물 및 무 설탕 다이어트 식품 들 의 구매 에 신중 을 기할 것 을 당부 하 면서 “ 그 어떤 특정 한 음식 도 체중 감량 에 전적 으로 효과 가 있 는 경우 는 없 다 ” 고 주장 하 였 다 . 다음 은 컬 즈 박사 의 각종 다이어트 식품 에 대한 평가 이 다 . ◇ 칼로리 가 적 다고 선전 하 는 냉동식품 : 이 식품 들 은 꽤 인기 가 있 다 . 하지만 정제 된 탄수화물 식품 , 백색 밀가루 식품 , 흰쌀 및 백색 감자 식품 그리고 백색 설탕 의 섭취 는 자제 하 면서 식사 때 마다 최소한 15 그램 의 단백질 을 섭취 해야 한다고 말 했 다 . ◇ 액체 다이어트 식품 : 이 들 식품 을 섭취 하 면 일시 적 으로 허기 를 면할 수 는 있 지만 고형 음식 을 먹 은 경우 와 는 다르 게 식욕 을 억제 하 기 가 어렵 다 . 그래서 가장 좋 지 않 은 다이어트 식품 이 다 . ◇ 저 탄수화물 식품 : 체중 감량 에 좋 다고 선전 되 고 있 는 저 탄수화물 식품 도 유의 해야 한다 . 이 는 단순히 저 탄수화물 식품 이 칼로리 가 낮 다는 사실 도 의미 하 지 않 고 건강 에 유익 하 다는 사실 을 의미 하 지 도 않 는다 . 따라서 저 탄수화물 식품 에 집착 하 기 보 다는 건강 에 유익 한 탄수화물 식품 과 과일 , 콩 등 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . ◇ 무 지방 선전 식품 : 지방 이 제거 된 식품 들 중 에서 설탕 이 가미 된 경우 가 많 다 . 또한 역설 적 으로 과자 의 경우 지방 이 있 는 것 이 없 는 것 보다 건강 에 유익 할 수 있 는데 이 는 지방 은 신체 의 포도당 대사 를 천천히 일어나 게 하 기 때문 이 다 . ◇ 무 설탕 식품 : 예 를 들 어서 설탕 이 없 다고 선전 되 고 있 는 과자 들 의 주요 성분 은 백색 밀가루 이 다 . 백색 밀가루 를 섭취 하 면 신체 에서 는 마치 한 그릇 에 가득 담긴 설탕 을 섭취 한 경우 와 동일 한 신진대사 작용 이 일어난다 . 그리고 설탕 이 없 는 청량 음료수 도 건강 에 좋 지 않 을 수 있 는데 , 설탕 이 들 어 있 지 않 은 소위 다이어트 청량 음료수 를 마셔도 과체중 으로 발전 할 가능 성 이 40 % 나 더 높 기 때문 이 다 . 마지막 으로 컬 즈 박사 는 체중 감량 을 빠르 게 그리고 효과 적 으로 하 는 방법 은 곡물 , 야채 , 과일 및 지방 이 적 은 육류 등 과 같 은 자연 식품 을 섭취 하 면서 매끼 식사 때 마다 15 그램 정도 의 단백질 및 섬유소 를 섭취 하 는 것 이 중요 하 다고 당부 하 였 다 . 제공 - 하이 닥 ( www . hidoc . co . kr ) 공유 하 기 글 요소