싱가포르 에서 2 년 동안 살 다 최근 서울 서초동 빌라 꼭대기 층 으로 이사 온 이주명 사장 ( 42 ) 은 지난주 말 협력 업체 사장 20 여 명 을 초청 해 바비큐 파티 를 열 었 다 . 이 사장 은 " 원래 집 을 고를 때 부터 옥상 데크 나 정원 이 있 는 집 을 염두 에 뒀 다 " 며 야외 에서 바비큐 를 하 면서 와인 한잔 곁들이 면 사람 들 이 굉장히 만족 스러워 한다 " 고 말 했 다 . 이 사장 은 " 획일 적 인 아파트 문화 는 정말 질색 인데 주변 에 비슷 한 사람 이 의외로 많 고 바비큐 파티 성격 상 대부분 가족 동반 으로 하 기 때문 에 가족 끼리 친해 지 는 일 도 많 다 " 고 덧붙였 다 . 미국 유럽 등 선진국 점유 문화 로 만 여겨졌 던 바비큐 파티 가 새로운 트렌드 로 확산 되 고 있 다 . 펜션 문화 가 보급 되 면서 바비큐 장 이나 바비큐 시설 을 기본 적 으로 갖춰 놓 은 곳 이 많 은 데 다 전원주택 을 마련 해 주말 마다 친구 나 친척 들 을 초청 해 바비큐 를 선보이 는 사람 도 늘 고 있 다 . 최근 에 는 아파트 에서 벗어나 단독 정원 이나 옥상 데크 등 야외 공간 이 딸린 주택 에 대한 선호도 가 높 아 지 면서 도심 한 복판 에서 도 바비큐 를 즐기 는 사람 이 적 지 않 다 . 바비큐 파티 는 술 을 많이 마시 지 않 고 주말 을 가족 과 보내 는 경향 이 강한 신 세대 사이 에서 더 인기 다 . 건설 회사 에 다니 는 박영욱 씨 ( 38 ) 는 " 솔직히 주말 에 아내 랑 아이 들 눈치 를 보 며 골프 치 는 것 도 스트레스 " 라며 " 지난주 말 양지 에 전원주택 을 가진 친구 집 에 가족 을 데리 고 갔 는데 , 아이 들 은 밖 에서 뛰어놀 고 와인 한두 잔 곁들여 바비큐 를 먹 으면서 이런 저런 얘기 를 나누 니 주 중 에 쌓였 던 스트레스 가 다 날아가 더라 " 고 털어놓 았 다 . 인터넷 에 는 ' 바비큐 마니아 ' 등 바비큐 를 즐기 는 동호회 모임 이 활성 화 되 고 있 고 , ' 바비큐 지존 ' 으로 지칭 되 는 일부 인사 들 은 바비큐 문화 의 유래 나 맛있 는 바비큐 만드 는 방법 , 비장 의 바비큐 소스 비법 들 을 공유 하 기 도 한다 . 일부 바비큐 마니아 가운데 서 는 단순히 숯 을 피우 고 고기 를 구워 먹 는 수준 을 넘 어 각종 훈연제 를 이용 해 고도 의 훈연 바비큐 까지 직접 실연 하 는 사람 도 많 다 . 홍보 대행사 를 운영 하 는 신명 사장 ( 41 ) 도 봄 ㆍ 가을 이 면 주말 마다 바비큐 파티 를 여 는 바비큐 마니아 . 그 가 사 는 용산 T 주상 복합 아파트 내 야외 공원 에 는 대형 바비큐 기구 가 설치 돼 있 어 그곳 을 주로 이용 한다 . 요즘 은 날씨 가 너무 좋 아 돌아오 는 주말 에 도 남편 직장 동료 10 여 명 을 불러 바비큐 파티 를 열 계획 . 신 사장 은 " 10 명 이 넘 는 손님 을 불러 놓 고 음식 을 준비 하 려면 엄두 가 안 날 텐데 바비큐 는 고기 와 샐러드 정도 만 준비 해도 되 니까 부담 이 없 다 " 며 " 게다가 요즘 은 각자 적당히 먹 을 음식 을 가져오 는 포틀 럭 컨셉트 로 많이 하 기 때문 에 장소 만 있 으면 파티 를 즐길 수 있 다 " 고 말 했 다 . 여덟 살 짜리 외아들 을 키우 고 있 는 신 사장 은 엄마 들 모임 에 도 바비큐 파티 를 적극 활용 한다 . 직접 ' 바베큐 & 바이크 ' 파티 라고 이름 지 었 다 . 엄마 들 이 음식 을 장만 하 는 동안 아이 들 은 자전거 나 인라인스케이트 등 을 가져와 노 는 모임 이 다 . 외아들 에게 또래 친구 를 사귀 게 하 고 맛있 는 음식 을 먹 으면서 엄마 들 과 정보 를 교환 하 는 등 친목 을 쌓 을 수 있 어 일거양득 이 다 . 방배동 빌라 에 사 는 서은영 씨 ( 39 ) 도 봄 부터 가을 까지 는 옥상 정원 에서 거의 주말 마다 바비큐 파티 를 연다 . 데크 한쪽 구석 에 채소밭 까지 마련 한 서 씨 는 " 상추 쑥갓 등 웬만 한 쌈 채소 는 그 자리 에서 바로 솎 아서 사용 한다 " 며 " 남편 사업 상 모임 도 자주 하 는데 밖 에서 돈 들여 접대 하 는 것 보다 옥상 정원 에서 고기 한 번 굽 고 상추 뜯 어서 대접 하 는 게 더 효과 가 좋 다 " 고 귀띔 했 다 . 하지만 도심 에서 바비큐 파티 를 즐기 는 데 는 아무리 옥상 정원 이나 단독 정원 이 라 해도 노하우 가 필요 하 다 . 우선 주변 에 폐 가 되 지 않 도록 가급적 밤늦 은 시간 까지 파티 를 연장 하 지 않 는 게 좋 다 . 주변 사람 들 이 외출 하 는 시간 인 주말 낮 시간 이나 오후 시간 을 이용 하 는 게 좋 고 너무 많 은 사람 을 초대 하 는 것 보다 는 두세 가족 정도 가 적당 하 다고 경험 자 들 은 조언 한다 . 불 피우 는 데 고생 하 지 말 고 할인 마트 에서 파 는 성능 좋 은 스타터 ( 번개탄 종류 ) 를 이용 하 면 연기 도 적 게 나 고 숯 을 빨리 피울 수 있 다 . 바비큐 파티 라고 고기 만 구우 라는 법 은 없 다 . 새우 고등어 등 숯불 을 이용 해 구워 먹 으면 숯 향 이 배어들 어 모든 게 맛있 다 . 파티 시작 전 에 감자 나 고구마 를 포일 에 싸 서 불 속 에 넣 어 놓 고 메인 요리 를 다 먹 은 후 꺼내 먹 는 재미 도 쏠쏠 하 다 . 노하우 가 늘 어 가끔 씩 고수 들 이 즐기 는 ' 예술 바비큐 ' 를 선보이 면 가족 모임 의 하이라이트 가 된다 . 이를테면 통돼지 에 통파 인 애플 을 넣 고 , 오징어 속 에 각종 요리 를 넣 어 굽 는다 . 다 된 요리 를 자르 면 마치 지구 를 반쪽 으로 잘라 놓 은 듯 모양 과 색상 , 맛 이 ' 예술 ' 이 라는 것 . 입맛 까다로운 아이 들 을 위해서 는 닭 북채 ( 닭 날개 보다 조금 작 은 것 ) 를 데리야키 소스 에 하루 정도 재웠 다 구워 주 면 달착지근 한 맛 이 인기 만점 이 다 . 단 삼 겹 살 은 바비큐 파티 용 으로 는 적합 하 지 않 다 . 기름 이 떨어져 불 에 닿 으면서 연기 가 많이 나 기 때문 . 포일 을 이용 할 수 있 지만 경험 자 들 은 역시 바비큐 는 그릴 에 직접 굽 는 게 제 맛 이 라고 조언 한다 . ◆ 클릭 한 번 이 면 바비큐 파티 준비 OK = 인터넷 쇼핑몰 등 을 이용 하 면 집 에서 클릭 하나 로 바비큐 파티 를 준비 할 수 있 다 . H 몰 은 ' 웨버 바비큐 그릴 최대 40 % 할 인전 ' 을 열 고 미국 그릴 전문 브랜드 웨버 의 바비큐 그릴 을 판매 한다 . 웨버 콤팩트 실버 바베큐 그릴 ( 대형 ) 이 25 % 할인 된 14 만 5500 원 이 다 . 높이 91 ㎝ 원형 모양 으로 크기 가 넉넉 하 다 . 스테이크 , 케밥 , 야채 등 은 숯 위 에 직 화 구이 로 조리 하 고 관절 이 있 는 닭 , 생선 요리 는 석쇠 양쪽 끝 에 숯 을 넣 어 간접구이 로 요리 할 수 있 다 . ' 코베아 슬라이드 스테인리스 바비큐 그릴 '( 7 만 8000 원 ) 은 숯 을 넣 는 통이 슬라이드 형태 로 만들 어 져 간편 하 게 숯 을 보충 할 수 있 다 . 이 밖 에 H 몰 은 토니 로마스 바베큐 폭 립 ( 9 팩 , 6 만 9900 원 ) , 웨버 바비큐 장갑 ( 1 만 2750 원 ) , 이중 꼬치 세트 ( 1 만 4000 원 ) , 그릴 브러시 ( 9800 원 ) 등 을 판매 하 고 있 다 . GS 이 숍 , G 마켓 , CJ 몰 , 옥션 등 대부분 인터넷 몰 에서 는 바베큐 그릴 은 물론 석쇠 , 숯 통 받침대 , 숯 통 , 집게 , 장갑 등 다양 한 종류 바비큐 용품 을 살 수 있 다 . 직접 상품 을 보 고 구입 하 고 싶 다면 대형 마트 도 이용 해 볼 만 하 다 . 이마트 에서 는 야외 용 사각 그릴 ( 9800 원 ) , 명품 참숯 1 ㎏( 3150 원 ) , 뽀로로 고급 방수 돗자리 ( 1 만 5800 원 ) , 바비큐 원목 집게 ( 2400 원 ) , 바비큐 산 적 꼬지 3 개 ( 3580 원 ) 등 을 판매 중 이 다 . 한편 바비큐 장비 를 장만 할 때 에 는 점화기 를 같이 장만 하 는 것 이 좋 다 . 또 그릴 석쇠 는 망이 큼지막 한 것 과 촘촘 한 것 두 개 를 함께 이용 해 요리 하 면 마늘 같 은 식 재료 가 숯불 로 떨어지 지 않 게 할 수 있 다 . 심 명근 G 마켓 스포츠 레저 팀장 은 " 따뜻 한 날씨 로 야외 활동 이 늘어나 면서 바비큐 장비 의 판매 가 전월 대비 60 % 증가 했 다 " 며 " 바비큐 파티 는 초보 자 들 도 저렴 한 가격 에 손쉽 게 즐기 는 문화 로 자리 잡 고 있 다 " 고 말 했 다 . [ 기획 취재 팀 ＝ 채경옥 차장 ( 팀장 ) / 김지미 기자 / 박준모 기자 / 정승환 기자 / 박인혜 기자 / 사진 제공 = 행복 이 가득 한 집 ] [ ⓒ 매일 경제 & mk . co . kr , 무단 전재 및 재 배포 금지 ] [ ☞ 매일 경제 구독 ] 	 [ 주소창 에 ' 경제 ' 를 치 면 매경 뉴스 가 바로 ! ]