새송이 버섯 4 개 , 계란 1 개 . ① 새송이 버섯 의 갓 부분 을 1 cm 의 두께 로 자른다 . ② 후라이팬 을 달구 어 기름 을 두른다 . ③ 계란 을 풀 어 새송이 버섯 갓 을 살짝 담구 어 후라이팬 에 굽 는다 . ④ 참기름 장 또는 약간 의 소금 과 함께 낸다 . 갓 부분 은 영양가 가 아주 풍부 하 며 부드러워 어린이 와 노약자 들 에게 더욱 좋 다 새송이 버섯 1 개 , 계란 1 개 . ① 새송이 버섯 을 반 으로 자른 다음 0 . 5 cm 간격 으로 썰 어 놓 는다 . ② 계란 은 풀 어 준비 한 버섯 을 담구 어 후라이팬 에 굽 는다 . ③ 아이 들 간식 으로 아주 좋 으며 타르타르 소오 스나 케 찹 등 과 함께 낸다 . 버섯 을 싫어하 는 어린이 들 에게 적극 권장 할 만 한 요리법 이 다 새송이 버섯 , 가래떡 , 어묵 , 양배추 , 굵 은 파 , 고추장 , 간장 , 물엿 , 참기름 , 고춧가루 등 . ① 새송이 버섯 은 사진 과 같이 길이 대로 등분 하 여 준비 한다 . ② 가래떡 과 어묵 은 끊 는 물 에 데쳐 놓 고 가래떡 은 찬물 에 한 번 헹구 어 놓 는다 . ③ 큰 냄비 나 프라이팬 에 물 을 약간 넣 고 간장 과 고추장 을 풀 고 물엿 을 넣 어 끊인 다 . ④ 양념 이 끓 으면 준비 한 버섯 과 양배추 를 넣 어 적당히 익 으면 떡 을 넣 어 준다 . ⑤ ④ 가 적당히 끊 어 양념 이 야채 나 떡 에 스며들 면 어묵 을 넣 고 다시 끊인 다 . ⑥ 굵 은 파 을 넣 는다 . ( 마늘 은 넣 어도 되 고 버섯 향 을 즐기 고 싶 을 때 는 뺀다 ) ⑦ 기호 에 따라 고춧가루 나 케 찹 , 설탕 , 참기름 등 으로 간 을 �� 춘다 . 새송이 버섯 , 소금 . 방법 1 - 새송이 버섯 반구 이법 ① 사진 처럼 새송이 버섯 을 굽 는다 . ② 익히 는 버섯 에 물 기 가 약간 보일 무렵 뒤집 어 다시 물기 가 보이 면 먹 는다 . ( 절반 만 익힌다 ) 방법 2 - 새송이 버섯 완숙 구이 법 ① 사진 처럼 놓 고 노릇노릇 할 때 까지 굽 는다 . ② 소금 간 이나 참기름 장 과 함께 낸다 . 고급 술안주 로 좋 으며 새송이 의 향 이나 맛 과 고급 술 의 향 과 맛 을 같이 느끼 고 싶 을 때 좋 다 . 버섯 다이어트 로 활용 할 때 도 이 요리법 을 권장 한다 . 방법 3 - 새송이 버섯 양념 구이 법 ① 데친 새송이 버섯 ( 300 g ) 에 고추장 ( 3 큰 술 ) , 다진 파 ( 2 큰 술 ) , 다진 마늘 ( 2 작 은 술 ) , 통깨 를 고루 섞이 게 양념 하 여 간 이 베 게 한다 . ② 양념 구이 는 팬 이나 석쇠 에 알맞 게 굽 는다 . 새송이 버섯 , 꽈리고추 ( 4 등분 하 여 씨 를 제거 한 후 씻 어 놓 는다 ) ① 새송이 버섯 을 채썰기 한다 . ② 후라이팬 을 달구 어 올리브유 ( 식용유 , 참기름 , 들기름 등 ) 를 적당량 을 붓 고 재빨리 저 어 볶 는다 . ( 딴 버섯 종류 와 는 달리 데치 지 않 고 그냥 볶 는다 . )③ 버섯 이 반 쯤 익 을 무렵 손질 한 꽈리 고추 ( 애호박 , 감자 등 ) 를 넣 고 볶 는다 . ④ 소금 은 약간 뿌려 간 을 �� 춘다 . 새송이 버섯 , 각종 야채 , 요플레 ( 요구르트 가공품 ) ① 각종 야채 는 먹 기 좋 은 크기 썬 다 . ② 새송이 버섯 은 채썰기 를 한다 . ③ ①② 를 한 데 넣 고 요플레 ( 요구르트 가공 식품 ) 나 샐러드 소스 로 머물러서 낸다 . 새송이 버섯 을 날 것 으로 먹 을 때 는 너무 많 은 양 은 삼가 해야 한다 . 간혹 속 이 쓰리 는 부작용 이 있 을 수 있 다 . 새송이 버섯 , 초고추장 ① 새송이 버섯 을 사진 과 같이 길이 로 썰 어 놓 는다 . ② 물 이 끊 으면 새송이 버섯 을 넣 고 다시 끊 어 오르 면 불 을 끈다 . ③ 체로 걸려 초고추장 과 함께 상 에 낸다 . 생선회 과 같 은 새송이 버섯 의 특유 의 오똘 오똘 한 맛 을 느낄 수 있 어 좋 다 . 초고추장 에 무쳐 을 해도 좋 다 . 새송이 버섯 , 부침 가루 , 계란 1 개 ① 부침 가루 와 물 의 비율 은 2 / 3 : 1 로 조금 묽 게 한다 . ② 김치 , 호박 , 감자 , 조개 살 등 과 함께 부치 면 더욱 맛있 고 좋 다 . 새송이 버섯 , 쇠고기 ( 또는 돼지 삼겹살 ) , 소금 이 요리법 은 따로 설명 이 필요 하 지 않 을 정도 로 가장 일반 적 으로 알려져 있 다 . 단 , 석쇠 나 구이 용 구멍 뚫린 판 보다 는 후라이팬 처럼 밑 이 막힌 판 을 이용 하 여 고기 의 기름 과 버섯 의 물 이 섞여 고기 는 더욱 연해 지 고 버섯 은 기름 에 익혀 지 도록 하 면 더욱 맛있 고 영양가 도 높일 수 있 다 . 새송이 버섯 ( 5 - 600 g ) , 돼지고기 목살 또는 삼겹살 ( 4 - 500 g ) , 굵 은 파 , 마늘 , 양파 , 간장 ( 3 - 4 큰 술 ) , 고추장 ( 4 큰 술 ) , 생강 약간 , 물엿 약간 ① 냄비 에 물 1 컵 을 조금 넣 고 , 새송이 버섯 를 한층 깔 아 놓 는다 . ② 물 이 끊 으면 간장 , 고추장 , 물엿 약간 , 생강 약간 을 풀 어 넣 고 돼지 고기 를 한층 놓 는다 . ③ 양파 , 굵 은 파 등 을 듬뿍 넣 어 한층 깔 아 놓 는다 . ( 기호 에 따라 풋고추 , 고춧가루 , 양배추 등 도 첨가 ) ④ 다시 새송이 버섯 을 한층 놓 는다 . ⑤ 충분히 끊인 후 마늘 과 후추 를 첨가 한 후 낮 은 불로 잔잔히 끊이 면서 먹 는다 . 새송이 버섯 , 무 , 대합 , 쇠고기 ( 국거리 용 ) , 두부 등 새송이 버섯 , 튀김 가루 ( 1 ) : 물 ( 2 / 3 ) , 꼬지 용 ( 메추 리알 , 굵 은 파 , 햄 , 맛살 등 ) ① 새송이 버섯 을 튀길 때 는 데치 지 않 고 생으로 튀겨 도 된다 . 요리 하 고 싶 은 모양 으로 썰 고 꼬지 용 은 메추 리알 크기 에 맞추 어 준비 한다 . ② 튀김옷 은 조금 묽 게 준비 한다 . ③ 새송이 버섯 에 튀김옷 을 알맞 게 입히 고 180 ℃ 로 끓 는 기름 에 튀겨 초간장 이나 타르타르 소오 스 와 함께 낸다 공유 하 기 글 요소