된장 샘플 은 가정 에서 상용 하 는 것 으로부터 채취 하 였 다 . 된장 10 g 을 멸 균수 100 ㎖ 에 섞 은 후 , 멸 균수 로 10 배 , 100 배 로 각각 희석 한 후 , 희석 한 샘플 을 루리아 - 베르타 니 ( Luria - Bertani , LB ) 한 천 배지 에 접종 하 여 37 ℃ 에서 24 시간 동안 배양 하 여 순수 분리 하 였 다 .