예전 에 주문진 갔 다가 사 온 거 랍니다 . ㅎㅎ 아무래도 4 kg 정도 되 지 않 았 나 싶 네요 . 대 게 는 사람 의 가슴 에 열 이 많 고 답답 한 증상 을 풀 어 주 고 , 위 의 기능 을 도와 소화 를 잘 되게 하 고 몸속 의 어혈 을 풀 어 주 는 효능 이 있 다 . 대 게 는 필수 아미노산 이 많 아 노화 방지 에 좋 으며 , 성장기 어린이 나 환자 에게 특히 좋 다 . 핵산 이 풍부 하 여 피부 를 윤택 하 게 하 고 , 담 속 을 녹여 시력 감퇴 를 예방 한다 . 스트레스 해소 에 좋 으며 고단 백 , 저 칼로리 식품 이 어서 다이어트 에 좋 다 . 킹크 랩 이 풍년 이 라고 주문진 단골 집 에서 문자 가 왔 다 . 1 kg 에 1 만 원 이 란다 . . 헉 . .. 딥 다 싸 다 . 근데 어느 나라 산 인지 물 어 보 질 못 햇 네요 . ㅡㅡ ; " 대 게 식별 방법 " 1 . 배쪽 을 눌러 보 아 물렁물렁 한 것 은 피한다 . 2 . 들 어 봐서 다리 가 활발히 움직이 는 것 이 싱싱 한 것 이 다 . 3 . 다리 가 몸 에 비해 길 어야 하 며 , 눌러 보 아 단단 한 것 이 속 이 알찬 것 이 다 . 또한 무게 감 이 느껴져야 한다 . 4 . 대 게 다리 는 불그스름 한 빛 을 띠 는 것 이 좋 다 . 5 . 배 부분 은 밝 은 황색 을 띄 는 것 이 선도 가 좋 은 것 이 며 , 검 은 색 을 뛰 는 것 은 선도 가 좋 지 않 다 . " 킹크 랩 을 삶 는 요령 " 물 이 팔팔 끓 으면 킹크 랩 을 뒤집 어서 넣 고 15 분 가량 찝 니다 . 너무 오래 찌 면 살 이 줄어들 고 질겨 집니다 . 만일 게 다리 가 너무 커서 찜통 에 안 들 어 가 면 관절 부분 을 잘라서 넣 습니다 . 찜통 에 찌 고 나 서 석쇠 에 올려 넣 고 2 - 3 분 정도 구워서 드 시 면 더욱 향기 가 납니다 . ( 이번 에 테스트 해 봐야지 . ㅎㅎ ) " 먹 는 방법 " 먼저 각 다리 를 비틀 어서 분리 합니다 . 다리 살 은 맨 끝마디 를 부러뜨린 후 당기 면 살 전체 가 통째 로 빠져 나옵니다 . 다리 를 가위 로 잘라서 그 안 의 살 을 포크 또는 젓가락 을 이용 해서 꺼내 먹 습니다 . 몸통 의 등 을 벗겨 내 면 녹색 의 장 이 있 는데 , 볶은밥 을 넣 고 참기름 을 넣 어 비벼 먹 으면 아주 끝내 줍니다 . 그리고 소스 는 간장 에 식초 , 레몬 즙 , 설탕 등 을 가미 하 여 소스 를 만들 고 " 와사비 " 를 찍 어 드 시 거나 , " 마요네즈 " 를 찍 어 드 시 면 더욱 맛 이 납니다 . " 폰즈 소스 " 도 괜찮 겠 군요 . 오이 와 당근 의 아삭아삭 한 맛 이 대게 와 잘 어울린다 . 레몬 즙 을 짜 서 향미 를 더 내게 할 수 있 다 . 다음 엔 킹크 랩 요리 만 전문 으로 하 는 데 를 가 서 다양 한 요리 들 을 접해 봐야 겠 습니다 . " 공유 하 기 글 요소