상기 냉각 부재 ( 122 b ) 는 상기 하우징 ( 120 ) 중 두 개 의 상기 가열 부재 ( 122 a ) 사이 에 개재 되 되 , 양 측 으로 상기 구 획부 ( d ) 가 배치 된다 . 상기 냉각 부재 ( 122 b ) 는 상기 반 죽물 이 하나 의 상기 가열 부재 ( 122 a ) 에서 열 을 전달 받 고 , 상기 바디 부 ( 121 a ) 의 회전력 에 의해 상기 반 죽물 이 이동 되 며 , 이동 된 상기 반 죽물 을 냉각 시킨다 . 상기 냉각 부재 ( 122 b ) 의 냉각 온도 는 0 ~ 20 ℃ 사이 의 온도 로 형성 된 것 이 바람직 하 다 . 또한 , 상기 냉각 부재 ( 122 b ) 의 구동 되 는 시간 은 상기 가열 부재 ( 122 a ) 와 마찬가지 로 상기 구동 부 ( 121 b ) 의 회전력 에 의해 결정 되 지만 , 기본 적 인 세팅 은 30 초 에서 1 분 30 초 로 형성 됨 이 바람직 하 다 .