이러 한 문제 와 더불 어 , 최근 건강 에 대한 관심 이 높 아 지 면서 기능 성 물질 에 대한 연구 가 활발히 이루어지 고 있 다 . 기능 성 펩타이드 ( peptide ) 역시 그 중 하나 로 콩 , 단백질 , 우유 , 곡물 , 육류 , 어류 등 과 같이 식품 에서 주로 분리 하 여 그 활성 을 밝히 는 방면 으로 많 은 연구 가 보 고 되 었 다 .