상기 의 조성물 에 의해 형성 된 코팅 층 ( 20 ) 은 인체 에 무해 하 여 식품 과 직접 접하 는 포장 용 으로 사용 이 가능 하 며 , 요리 시 금속 포일 을 대체 하 여 사용 할 수 있 는데 그 일예 로 굽 는 요리 를 할 경우 육류 를 타 지 않 게 함 은 물론 육류 로부터 나오 는 불포화 지방 ( 트랜스지방 ) 을 다량 흡수 할 수 있 어 사용 자 의 건강 을 저해 하 는 요인 을 예방 할 수 있 게 되 는 것 이 다 .