식이 섬유 가 풍부 한 고구마 도넛 식이 섬유 가 풍부 한 고구마 도넛 요리 재료 : 고구마 300 g , 찹쌀가루 150 g , 소금 1 / 2 작 은 술 ( 3 g ) , 설탕 1 큰 술 반 ( 20 g ) , 우유 1 큰 술 ( 15 ml ) 튀김 기름 적 당량 ( 포도 씨 유 ) 며칠 전 큰 웅 이 가 학교 에서 소풍 을 갔었 는데요 . . 이번 소풍 은 체험 학습 으로 고구마 체험 학습 을 하 였 답니다 . .. 그곳 에 가 서 고 무마 줄기 도 보 구 직접 고구마 도 케어 보 았 는데요 . . 열심히 케 서 가방 에 담 아 온 고구마 랍니다 . . 달랑 3 개 의 고구마 였 지만 저희 아들 녀석 자기 가 켄 거 라면서 어찌나 자랑 을 하 던지 . . 하 는 말 ~ " 엄마 ! 이걸로 오늘 간식 고구마 쪄 주 세요 ~" ㅋㅋㅋ 3 개 의 고구마 로 쪄 달 라는 말 에 당황 하 기 도 했 지만 . . 바로 웃음 이 나왔 답니다 . . 비록 그날 고구마 로 간식 을 만들 어 주 진 못했 지만 요 . . 어제 3 개 의 고구마 를 가지 고 고구마 도넛 을 만들 어 보 았 답니다 . .. 고구마 는 식이 섬유 의 대명사 로 불리우 며 성인병 예방 을 예방 하 고 고 구마 에 함유 되 어 있 는 B 1 은 당질 의 분해 를 도와 피로 회복 에 아주 좋 은 식품 이 지요 . . 요즘 아이 들 도 성인병 에 걸리 는 확률 이 많 아 지 고 있 다고 하 는데요 . . 맨날 찌 거나 구워 먹 는 고구마 요리 말 고 이렇게 고구마 를 이용 해 도넛 을 만들 거나 빵 을 구워 주 면 더 많 은 고구마 의 식이 섬유 를 섭취 할 수 있 어서 도움 이 된답니다 . .^^ 먼저 고구마 를 쿠쿠 에 넣 어 포실 하 게 쪄 주 었 답니다 . . 찐 고구마 가 뜨거울 때 체 에 곱 게 내려 주 세요 . . 체 에 내리 기 어려우 시 다면 블렌더 로 곱 게 갈아주 셔도 된답니다 . . 체 에 내린 고구마 에 찹쌀가루 , 설탕 , 소금 을 체 에 내려 섞 어 주 세요 . . 골고루 섞 어 주 세요 . . 우유 는 따끈 하 게 데운 후 조금 씩 넣 어 익반죽 해 주 세요 . . 찹쌀 이 들어간 재료 들 은 익반죽 을 해 주 어야 모양 이 흐트러지 지 않 아요 . . 고 구마 가 촉촉 해서 우유 를 한 스푼 정도 만 넣 었 는데요 . . 반죽 이 너무 퍽퍽 하 지 않 을 정도 로 우유 를 넣 어 주 세요 . . 한 덩어리 로 뭉쳐질 정도 로 반죽 이 되 면 . .. 10 g 씩 떼 어 동글 베기 를 해 주 세요 . . 그리고 살짝 눌러서 가운데 구멍 을 뚫 어 주 시 면 된답니다 . . 구멍 뚫 는 게 힘드 시 다면 가운데 부분 을 살짝 눌러 만 놓 으셔도 좋 아요 . . 170 도 온도 의 기름 에서 튀겨 주 시 면 된답니다 . .( 찹쌀 이 들어가 서 가라앉 으면 잘 떠오르 지 않 는데요 . . 젓가락 으로 살짝 들 어 주 시 면 잠시 있 다가 떠오를 정도 가 적당 한 온도 랍니다 . .) 떠오르 면 불 을 약하 게 줄이 시 구요 . . 색 이 고르 나 게 위아래 를 돌려 가 며 튀겨 주 세요 . . 기름 을 뺀 후 올리고당 에 검은깨 를 넣 고 골고루 뭍 혀 서 망 위 에 건져 시럽 을 충분히 빼 주 세요 . . 한입 에 쏙 먹 을 수 있 는 미니 고구마 도넛 이 랍니다 . . 아이 들 도 좋 아 하 지만 요 . . 어른 들 도 참 좋 아 하 는 고구마 도넛 이 랍니다 . . 저희 남편 은 군것질 을 좋아하 지 않 는데요 . . 요건 정말 잘 먹 더라구요 . . ㅎㅎ 고구마 식이 섬유 도 많 고 단맛 도 좋 지만 GI 가 낮 은 식품 이 라서 다이어트 식품 으로 도 인기 가 많 은 식품 이 랍니다 . . 가을 이 제철 인데요 . . 많이 많이 드세요 . .^^ 불 펌 ( ㅠㅠ ) 은 하 지 말 아 주 시 구요 . . 도움 이 되 셨 거나 담 아 가 실 때 덧 글 한 줄 에 스폰지 의 기쁨 이 더 하 답니다 . 늘 행복 하 세요 . ..... 공유 하 기 글 요소