다이어트 콜라 를 마셔도 체중 이 줄지 않 는 이유 KISTI 『 글로벌 동향 브리핑 ( GTB ) 』 2007 - 08 - 22 인공감미료 를 먹 어도 살 이 빠지 지 않 는 이유 를 설명 해 줄 수 있 는 논문 두 편 이 8 월 20 일자 미국 학술 원지 온라인 판 에 발표 되 었 다 . " T 1 R 3 and gustducin in gut sense sugars to regulate ｅxpression of Na +- glucose cotransporter 1 ” 와 “ Gut - expressed gustducin and taste receptors regulate secretion of glucagon - like peptide - 1 . ” 란 제목 으로 발표 된 논문 에 의하 면 혀 에 만 존재 한다고 알려져 있 는 단맛 을 인식 하 는 T 1 R 3 수용체 가 소장 에 도 존재 한다고 한다 . 소장 에서 의 당 섭취 는 당 을 흡수 하 는 당 수용체 ( Glucose Transporter ) 에 의해 이루 어 진다고 여겨져 왔으며 당 의 최종 분해 산물 인 글루코스 의 농도 에 따라 당 수용체 의 발현 이 조절 된다고 알려져 있 었 다 . 이러 한 글루코스 에 의한 당 흡수 체계 에 의해 생체 네 당 농도 가 낮 을 경우 소장 에서 당 수용체 발현 이 증가 하 게 되 어 음식물 로 섭취 한 당 흡수 가 촉진 되 어 결과 적 으로 생체 내 당 농도 를 높여 주 는 역할 을 하 게 된다 . 하지만 어떤 단백질 이 이러 한 당 조절 체계 에 관여 되 어 있 는지 그 정확 한 분자 생물학 적 인 기전 은 잘 알려져 있 지 않 았었 다 . 논문 에 따르 면 단맛 을 인식 하 는 T 1 R 3 수용체 와 그 신호 를 전달 해 주 는 Gustducin 이 란 단백질 이 소장 에서 도 발견 된다고 한다 . 이 수용체 는 소장 내 당 의 농도 를 모니터 하 는 역할 을 하 는데 이 유전자 를 인위 적 으로 제거 할 경우 소장 내 당 대사 에 장애 가 오 게 되 고 결과 적 으로 음식물 로 섭취 한 당분 을 흡수 하 는 데 결함 이 생김 을 연 구진 은 유전자 조작 마우스 를 통해 보여 주 였 다 . 특이 한 점 은 TIR 3 수용체 가 인공감미료 에 도 반응 한다는 점 이 다 . 인공 감미료 는 칼로리 를 낮추 기 위해 당 대신 음식물 이나 음료수 에 첨가 하 는 물질 인데 , 연구 진 은 놀랍 게 도 인공감미료 가 T 1 R 3 를 활성 화 시키 고 결과 적 으로 소장 내 에서 음식물 로 섭취 한 당 흡수 를 촉진 시키 는 작용 을 함 을 발견 하 였 다 . 이 와 같 은 결과 는 왜 인공감미료 에 의존 한 체중 조절 법 이 성공 적 인 다이어트 방법 이 되 지 못하 고 있 는지 를 설명 해 줄 수 있 는 이유 가 될 수 있 다고 연구 를 주도 한 Margolskee 박사 는 말 하 고 있 다 . 이 와 같 은 연구 결과 는 당 흡수 를 비롯 한 음식물 섭취 와 관계 된 질환 치료 에 적용 될 수 있 다고 연 구진 은 기대 하 고 있 다 . 특히 당뇨 의 경우 혈중 당 농도 가 비 정상 적 으로 높 아 지 는 현상 을 보이 는데 이번 에 발견 된 수용체 를 이용 해 원천 적 으로 소장 에서 당 흡수 를 조절 하 는 방법 을 고안 한다면 혈중 당 농도 를 제어 하 는 보다 좋 은 방법 으로 당 대사 와 관련 된 여려 질병 치료 에 유용 하 게 응용 될 수 있 지 않 을까 라고 연구 진 은 말 하 고 있 다 . 공유 하 기 글 요소