경상남도 하동군 이 우리 차 ( 茶 ) 를 전문 적 으로 만드 는 ‘ 제다 사 ( 製茶 士 ) ’ 과정 을 개설 했 다 . 차 만드 는 기술 을 배우 기 위해 석 · 박사 급 100 여 명 이 몰렸 다 . 하동군 ( 군수 조유행 ) 과 국제 차 문화 교류 재단 ( 총재 이진수 ) 은 지난 4 일 국내 최초 로 차 에 대한 이론 과 함께 차 제조 기술 을 교육 하 는 제다 사 과정 을 개설 했 다고 6 일 밝혔 다 . 하동군 은 “ 그동안 차 를 만드 는 이론 은 정립 되 어 있 으나 , 제조 기술 을 가르치 는 교육 과정 이 없이 제다 기술 에 관한 학문 적 정체 성 이 요구 돼 왔 다 ” 며 “ 하동군 과 국제 차 문화 교류 재단 이 제다 사 자격 과정 을 공동 운영 하 기 로 합의 하 고 지난 4 일 첫 강의 를 실시 했 다 ” 고 설명 했 다 . 제 다사 과정 은 3 년 교육 과정 으로 3 단계 , 4 개 조 로 나뉘 어 운영 된다 . 이번 과정 에 는 대학생 을 비롯 해 석사 · 박사 학위 자 뿐 아니 라 차 관련 학과 교수 등 을 대상 으로 선착순 120 명 이 선발 됐 다 . 지난 4 일 하동 차 문화 센터 차 체험 관 에서 는 첫 강의 로 ‘ 재래종 찻잎 을 이용 한 저온 발효 홍차 의 제다 방법 ’ 에 대한 교육 이 이뤄졌 다 . 특히 제다 사 자격 과정 에서 는 차 의 본고장 인 하동 의 야생 차 를 재료 로 차 만드 는 방법 을 공부 하 며 하동 녹차 연구소 등 과 연계 해 제다 방법 에 대한 실험 과 연구 도 진행 할 계획 이 다 . 하동군 관계자 는 “ 제다 사 자격 과정 을 수료 하 면 제다 에 관한 전문 적 인 이론 과 고도 의 숙련 된 기술 을 겸비 한 제다 사 가 배출 돼 한국 은 물론 세계 차 산업 과 차 문화 , 차 학문 에 크 게 영향 을 끼칠 것 으로 보인다 ” 고 말 했 다 . < 권기정 기자 kwon @ kyunghyang . com >- ⓒ 경향신문 & 경향닷컴 ( www . khan . co . kr ) , 무단 전재 및 재 배포 금지 〈 경향닷컴 은 한국 온라인 신문협회 ( www . kona . or . kr ) 의 디지털 뉴스 이용 규칙 에 따른 저작 권 을 행사 합니다 . 〉