신체 피부 의 멜라닌 세포 에서 생성 되 는 멜라닌 색소 는 검 은 색소 와 단백질 의 복합체 형태 를 갖 는 페놀 계 고분자 물질 로서 , 태양 으로부터 조사 되 는 자외선 을 차단 하 여 진 피 이하 의 피부 기관 을 보호 해 주 는 동시 에 피부 생체 내 에 생겨난 자유 라디칼 등 을 잡 아 주 는 등 피부 내 단백질 과 유전자 들 을 보호 해 주 는 유용 한 역할 을 담당 한다 .