2017 년 07 월 17 일 00 시 00 분 227 
 독일 에서 접할 수 있 는 건강 식품 을 소개 ② 
 산 마늘 
 교포 들 에게 잘 알려진 식물 이 라 따로 설명 은 필요 없 을 듯 하 다 . 
 독일어 로 Bärlauch 이 라고 한다 . 먹 을 것 이 귀할 때 이것 을 먹 고 생명 을 이 어 갔 다 하 여 명 이 나물 이 라고 도 불린다 . 울릉도 명 이나 물 로 유명 하 며 가격 이 비싸 직업 삼 아 높 은 산 을 타 며 명 이 나물 을 채취 하 는 도중 높 은 곳 에서 떨어져 생명 을 잃 은 사람 들 도 많 다는 뉴스 를 본 적 이 있 다 . 고국 에서 도 1 kg 에 25 , 000 원 이 넘 기 때문 이 다 . 이곳 에서 도 산 마늘 을 판매 하 는 가게 가 가끔 있 는데 조그맣 게 묶 어 놓 고 한단 에 4 - 5 유로 를 받 는 곳 을 많이 보 았 다 . 독일 에 자연 식물 을 가지 고 약 을 만들 어 파 는 회사 들 이 많 은데 캡슐 에 넣 어 조그마 한 한 병 에 18 - 19 유로 를 받 는 자연 약품 을 보 았 다 . 
 채취 하 는 데 조심 해야 될 사항 은 봄철 에 조류 보호 구역 에 는 함부로 들어가 서 채취 하 는 것 을 삼가 야 된다 . 자연 보호법 에 위배 되 기 때문 이 다 . 여기 서 흔한 고사리 도 보호 구역 에 들어가 채취 하 다가 벌금 을 물 은 교포 들 이 있 다는 소식 을 많이 들 었 다 . 산 마늘 은 고기 와 쌈 을 싸 서 먹 거나 겉절이 , 혹은 장아찌 를 담 아 먹 는다 . 약효 는 아미노산 , 섬유소 , 비타민 과 무기질 함량 이 높 아 면역력 강화 를 돕 는 건강 식품 이 며 마늘 보다 효능 이 월등 하 며 자양 강장 , 피로 회복 , 감기 등 에 약효 가 있 으며 혈액 을 맑 게 하 는데 효과 가 뛰어나 동맥 경화 에 도 효과 가 좋 다 . 
 독일 에서 는 Disteln 이 라 불린다 . 연한 식물체 와 어린순 을 나물 로 먹 고 성숙 한 뿌리 를 약 으로 쓰 는데 한방 에서 는 小薊 ( 소계 ) 라는 약제 로 사용 되 는 데 지혈 작용 이 현저 하 여 방광염 으로 인한 혈뇨 · 변혈 · 코피 · 자궁 출혈 · 외상 출혈 에 활용 된다 . 특히 , 폐결핵 에 는 진해 · 거담 · 흉통 을 제거 하 면서 토혈 을 치유 하 고 , 급 성 전염성 간염 에 는 항균 효과 가 있 으며 혈압 강하 작용 도 있 다 . 
 민간 에서 는 뿌리 로 술 을 담가 신경통 · 요통 의 치료제 로 응용 하 고 있 다 . 시골 에서 부인 들 의 하혈 과 부인병 을 치료 하 기 위해서 들 로 채취 하 러 다니 는 것 을 많이 보 아 왔 다 . 
 독일 에서 Breitwegerich 이 라 불린다 . 
 양지바른 길가 나 들 에서 흔히 볼 수 있 으며 사람 이나 차 가 다니 는 길가 에서 도 끈질기 게 살아남 는 질긴 잡초 이 다 . 봄 과 여름 에 는 어린순 을 캐서 나물 로 먹 고 , 가을 에 나 는 씨 를 햇볕 에 말려 약 으로 쓴다 . 말린 씨 를 차전자 ( 車 前 子 ) 라 하 는데 , 이뇨 작용 이 있 어 나이 가 들 어 소변 을 시원 하 게 볼 수 없 는 환자 들 에게 많이 사용 된다 . 설사 를 멈추 게 하 며 간 기능 을 활성 화 시킨다 . 가루 내 어 먹 거나 볶 은 것 을 달여 먹 는다 . 잎 은 차전 ( 車 前 ) 이 라 하 는데 , 역시 이뇨 작용 이 있 으며 잎사귀 로 국 을 끓여 먹 거나 삶 아서 나물 로 무쳐 먹 는 식품 이 기 도 하 다 . 
 독일 에서 는 질경 이 과인 Spitzwegerich 을 독일 에 민들레 와 같이 처방 없이 구할 수 있 는 50 가지 약품 중 한 가지 로 구분 되 어 있 다 . 생김새 는 질경이 는 잎 이 둥근 데 비해 잎 이 길쭉길쭉 하 게 생겨 Spitzwegerich 이 라고 하 지 않 는가 싶 다 . 
 독일 에서 Himbeere 라 불린다 . 우리 는 주위 에서 많이 볼 수 있 는 산딸기 , 다시 말 해서 Brombeere 를 복분자 라 아 는데 사실 은 약간 다른 종류 다 . 覆盆 子 뒤 짊어질 복 , 동이 분 , 아들자 이렇게 쓰 는데 이것 을 먹 고 오강 에 소변 을 보 면 오강 이 뒤집 어 질 정도 로 힘 이 세진 다고 붙여진 이름 이 다 . 필자 도 남자 들 의 조루증 이나 성 기능 이 마비 된 사람 들 이나 불임증 이 있 는 여자 나 남자 들 에게 꼭 처방 하 는 약재 이 기 도 하 다 . 교포 들 은 복분자 로 잼 을 만들 어 먹 는 교포 들 을 많이 보 았 다 . 
 독일 에서 Chinesischer Bocksdorn 이 라 불리 는데 시중 에서 는 Goji - Beeren 라는 이름 으로 많이 판매 되 고 있 다 . 잎 이 연할 때 따 서 나물 로 무쳐 먹 으면 맛 이 그만 이 다 . 인삼 , 하수오 와 같이 3 대 명약 의 하나 로 열매 는 구기자 , 껍질 은 地 骨 皮 ( 지골피 ) 라고 하 는 약명 으로 항산 화 작용 이 많 은 성분 들 이 많 아 혈압 강하 , 면역력 강화 , 콜레스테롤 을 내리 는 약효 와 특히 피부 가 빨리 늙 지 않 게 하 는 약효 가 있 어 옛날 미녀 들 이 많이 복용 했 다는 설 이 있 다 . 독일 에서 는 고속도 로 중앙 분리대 에 많이 심겨져 있 어 참 안타까운 생각 이 든다 . 열매 를 가루 내 어 쌀 과 같이 밥 을 해서 먹 기 도 하 고 차 로 마셔 도 좋 다 . 
 독일 에서 Hartriegel 이 라 불린다 . 울타리 나무 로 많이 심겨져 있 는데 가을 에 보 면 열매 가 많이 열려 있 다 . 산수유 역시 명약 중 에 명약 이 다 . 필자 도 산수유 를 구입 해서 사용 하 는 데 수확 을 많이 못 하 는 해 는 가격 이 예상 할 수 없 을 만큼 뛰 어 부담 이 되 는 때 가 많 다 . 산수유 는 씨 와 같이 먹 으면 약효 가 적어진다 하 여 꼭 씨 를 제거 하 고 사용 할 것 을 권한다 . 햇볕 이 많이 없 는 이곳 에서 는 건조 하 기 가 좀 힘들 어 건조 시켜 차 로 마시 려고 하 면 약간 덜 익혔 을 때 수확 을 하 는 것 이 좋 다 . 잼 을 만들 거나 약주 롤 만들 려고 한다면 익 었 을 때 수확 을 해도 무방 하 다 . 남자 한테 진짜 ~ 좋 은데 ~~ 하 고 광고 를 하 듯이 산수유 는 신장 의 기 를 보해 주 는 약효 가 있 어 뭐 니 뭐 니 해도 남자 들 에게 좋 은 건강 식품 이 다 . 이뇨 작용 , 혈압 을 낮추 는 효능 , 단백질 소화 를 돕 는 작용 , 항암 효과 , 줄어든 백혈구 수 를 늘리 는 효능 등 많 은 효과 가 있 는 건강 식품 이 다 . 
 사진 1 : 산마늘 
 사진 2 : 산수유 
 1034 호 27 면 
 이전 기사 : 김재승 한의사 의 건강 칼럼 ( 15 ) ( 2016 - 12 - 26 00 : 00 : 00 )