즉 , 생강 은 활성 산소 를 제거 하 는 항산 화 효과 가 우수 하 고 활성 산소 에 의한 유전자 손상 을 차단 함 으로써 항암 효과 를 나타내 며 해 열 과 진통 및 강력 한 항 염증 효과 가 있 다 . 또한 , 진저 롤 과 쇼 가 올 은 중추 신경 계 를 진정 시키 고 위 점막 을 자극 하 여 위액 분비 를 증가 시키 고 소화 작용 을 촉진 하 며 구토 를 억제 하 는 기능 이 있 다 . 쇼 가 올 은 진저 롤 보다 좀 더 강력 한 항 염증 과 진통 효과 가 있 어 관절염 에 효과 적 이 며 , 또한 진저 롤 과 쇼 가 올 등 의 생강 성분 은 강력 한 살균 작용 을 가지 고 있 는 것 으로 알려져 있 다 .