고추장 , 김치 , 당근 , 양파 , 피망 , 버섯 , 맛소금 , 밥 , 케첩 을 마가린 에 볶 은 볶음밥 에 계란 흰자 와 녹말 을 섞 은 용액 을 뿌려 2 차 로 섞 은 내용물 ( 15 ) 80 그램 ( g ) 을 혼합물 ( 1 ) 의 내부 에 넣 은 후 , 오븐 기 ( 12 ) 에 넣 고 가열 하 는 단계 ( S 16 ) 에서 는 , 계란 흰자 와 녹말 이 밥 을 흐트러뜨리 지 않 고 찰지 고 맛있 게 유지 시키 는 역할 을 한다 .