​​​​ 멘탈 이 탈탈 털리 는 듯 , 독특 한 풍미 로 사로잡 는 에멘탈 치즈 ​​​​ ​​​ 바깥 활동 량 이 적 어서 그런가 . # 집 콕 이 라는 따분 한 일상 의 반복 이 라 입맛 도 없 고 식사량 이 줄어드 는 요즘 . ​​ 아침 - 간식 - 점심 - 간식 - 저녁 - 간식 으로 알차 게 챙겨 드 시 는 우리 야옹 군 과 달리 저 는 깨작깨작 거리 게 되 요 . 하긴 운동 도 못하 는데 잘 먹 는다면 ? ! 하 ~ 상상 하 고 싶 지 않 아요 ㅜ . ㅠ ​​ 요즘 즐겨 찾 는 에멘탈 치즈 를 넣 어 풍미 가득 한 샌드위치 로 가볍 게 # 점심 메뉴 준비 해 볼까요 . ​​​​​​​​ ​::: 아코디언 샌드위치 만들 기 : ::​​ ​​​ 재료 : 통밀 빵 1 개 , 에멘탈 치즈 5 장 , 슬라이스 햄 5 장 , 양상추 or 상추 5 장 , 작 은 토마토 1 ~ 2 알 , 할라 피 뇨 절임 5 ~ 6 개 , ( 오이 피클 로 대체 가능 ) 마요네즈 2 스푼 , 머 스타드 1 스푼 , 꿀 1 스푼 ​​​​​​​​​ ​​​ 치즈 아이 ( Cheese Eye ) 라고 불리우 는 구멍 이 뚫려 있 는 스위스 의 대표 적 인 치즈 , # 에 멘탈 치즈 ​​ 생우유 를 가열 ㆍ압착하여 숙성 시킨 경성 치 즈인 에멘탈 치즈 는 씁쓸 시큼 하 면서 도 호두 같 은 고소 한 맛 이 있 어 참 오묘 한 풍미 가 있 는 거 같 아요 . ​ 치즈 퐁듀 로 도 좋 고 와인 안주 로 도 좋 지만 , 저 는 요즘 샌드위치 속 재료 로 넣 어 먹 는 맛 에 빠졌 답니다 ~♡​​​​​​​​​ ​​​ 다 들 샌드위치 와 달리 아코디언 샌드위치 는 거친 듯 소박 한 빵 이 어울려요 . ​ 통밀 의 향 이 구수 하 면서 도 쫄깃 한 식감 이 있 어 거친 느낌 도 주 는 그런 빵 을 선택 해 주 시 는 게 좋 답니다 . ​​ 통밀 빵 은 약간 도톰 한 두께 로 컷팅 하 는데요 . 완벽히 자르 지 말 고 밑부분 을 남겨 빵 이 연결 되 어 있 도록 해 주 세요 . ​​​​​​​​​​ ​​​ 마요네즈 , 머 스타드 , 꿀 을 섞 어 고소 하 면서 도 달콤 하 고 알싸 한 소스 를 만들 어 주 세요 . 홀 그레인 머 스타드 가 아니 어도 괜찮 답니다 . ​​ 빵 사이 를 벌리 고 무심 하 게 빵 사이 에 쓱쓱 발라 주 세요 . ​​​​​​​​ ​​​ 채소 - 치즈 - 햄 - 토마토 - 할라 피 뇨 순 으로 속 재료 를 끼워 넣 어 주 세요 . ​ 아코디언 이 벌어지 듯 속 재료 가 채워 질수록 벌어지 는 모양새 가 이뻐요 . ​​ 요즘 에멘탈 치즈 에 빠진 것 처럼 샌드위치 에 할라 피 뇨 를 넣 어 먹 는 게 참 별미 더라구요 . 느끼 함 을 잡 아 주 죠 . 아이 먹 을 건 오이 피클 로 넣 어 주 고요 . ​​​​​ 아코디언 처럼 굴곡진 일생 일지라도 , 소소 한 행복 이 있 어 다행 이 다 . ​​​​​ ​​​ 여느 집 이나 마 찮 가지 겠 지만 외동아이 의 # 코로나 집 콕 은하 루 하루 가 길 게 만 느껴집니다 . ​​ 게임 , 유투 브 시청 , 레고 놀이 , 책 읽 기 등등 . .. 챗 바퀴 같 은 일상 이 지겹 던 어느 날 에 아이 가 오랜 시간 공들여 만들 던 레고 가 부서지 니까 좌절 모드 에 요 . 마음 이 답답 한 거 겠 지 ? ​​​​​​​​ ​​​ 인생 이 란 건 , 다 잘 되 는 것 만 있 는 게 아니 야 . 실패 와 어려움 을 겪 어 가 면서 그 깨 닮음 을 발판 으로 나아가 는 거 . ​ 눈물 이 차올라서 앞 을 가릴 때 , 곁 에서 마음 을 나누 는 친구 라는 인생 의 보석 을 찾아내 기 도 하 고 . 힘 듦 속 에서 소소 한 행복 으로 웃 으면서 힘 낼 수 있 다는 게 얼마나 값진 것 인지 . ​​ 엄마 의 첫 좌절감 ? 같 은 인생 에 대한 이야기 해 주 면서 다독 다독여 줬 답니다 . ​ ​​​​​​ ​​​ 씁쓸 시큼 고소 한 에멘탈 치즈 도 # 아코디언 샌드위치 에 넣 으니 , 다채 로운 풍미 를 더 해 줘서 우리 의 인생 같 은 느낌 이 에요 . ​​ 최근 답답 한 상황 의 연속 일지라도 언젠가 평범 한 일상 으로 돌아가 리라 . 함께 응원 하 며 힘내 는 모습 들 이 참 귀하 고 멋 집니다 . ​ 우리 , 오늘 도 힘내 볼까요 ? ​​​​​​​[ 샌드위치 더 보 러 가 기 ] 아이 간식 추천 ! 간단 한 데 맛있 는 몬테 크리스토 샌드위치 만들 기 ​​​​ 입 안 가득 멈출 수 없 는 달 짠 달 짠 , 몬테 크리스토 샌드위치 ​​​​​​​​ 밥 먹 고 돌아서 면 # 엄 . .. m . blog . naver . com 치 아바타 ( Ciabatta ) ​ 파니니 샌드위치 만드 는 법 ⓦ 콘티 베이커리 ​​​​​​ 브런치 맛집 찾아가 서 먹 던 치아 바타 파니니 샌드위치 , 직접 만들 어 볼까요 ? ​​​​​​​​​ 이 . .. m . blog . naver . com 현지 의 맛 그대로 ~ 베트남 샌드위치 반미 ( bánh mì ) , 인생 반미 샌드위치 만드 는 법 ⓦ 한살림 ​​​​​​ 쌀국수 만큼 사랑 받 는 베트남 길거리 음식 , 반미 샌드위치 ​​​​​​​​​ 3 년 전 , 해외 근무 으 . .. m . blog . naver . com ​​​​​