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 ' 명절 요리 ' 에 해당 되 는 글 2 건 
 2014 . 02 . 01 주부 9 단의 명절 남 은 음식 재 활용 노하우 ( 1 ) 
 2013 . 09 . 14 초 간단 명절 요리 잡채 만드 는 법 
 주부 9 단의 명절 남 은 음식 재 활용 노하우 
 Posted by 줌 마 생활 속 기사 : 2014 . 02 . 01 02 : 56 
 명절 잔반 , 남 은 잡채 를 이용 한 특별 한 요리 
 즐거운 설날 가족 과 함께 잘 보내 셨 는지요 ? 이번 명절 은 그리 길 지 않 아 대부분 의 가족 들 이 하루 만 가족 들 과 담소 를 나누 고 대부분 집 으로 고고씽 하 는 분 들 이 많 다고 하 더군요 . 그렇 다 보 니 가족 들 을 위해 장만 한 음식 들 이 남 는 경우 가 많 아 냉장고 에 넣 어 두 는 경우 가 많 은데요 . . 시간 이 지날수록 상할 수 가 있 으니 명절 남 은 음식 은 되도록 빨리 해결 하 시 도록 명절 음식 중 제일 많이 남 는 잡채 를 재 활용 한 요리 2 가지 를 오늘 소개 할까 합니다 . 
 첫 번 째 - 남 은 잡채 를 이용 한 고추 튀김 
 명절 잔반 잡채 를 활용 한 요리 
 두부 1 모 를 한번 물 에 헹군 뒤 물기 를 꼭 짜 주 세요 . . 
 그리고 난 뒤 잡채 와 잘 섞 은 후 고추씨 를 제거 하 고 고추 속 에 쏙쏙 . .. 
 고추 속 에 잡채 는 너무 많이 넣 지 마시 고 적당히 넣 으시 길 . .. 
 그리고 튀김 옷 을 입혀 튀겨 주 시 면 맛있 는 고추 튀김 완성 ! 
 고추 튀김 언제 어느 때 먹 어도 맛있 잖아요 . . 
 특히 명절 잡채 는 다양 한 재료 가 들어가 더 맛있 게 느껴진다 는 사실 . .. 
 두 번 째 - 남 은 잡채 를 이용 한 달걀말이 
 달걀지단 을 후라이팬 에 넓 게 펼친 뒤 잡채 를 넣 어 돌돌 말 아 주 세요 . 
 아 참 . . 지단 은 찢어지 지 않 게 하 려면 녹말 을 조금 넣 으면 됩니다 . 
 이렇게 잡채 를 넣 어서 만든 달걀말이 는 밥 반찬 으로 도 손색 이 없 답니다 . 
 남 은 잡채 를 이용 한 달걀말이 
 달걀말이 는 캐 첩 과 함께 곁들이 면 밥도둑 이 따로 없 어요 . . 명절 제일 많이 남 게 되 는 잡채 이젠 다양 한 요리 로 활용 해 맛나 게 드 시 길 바랍니다 . 남 은 명절 연휴 편안 하 게 잘 보내 십시요 . .^^* 
 태그 : 고추 튀김 , 노하우 , 달걀말이 , 명절 요리 , 명절 음식 , 명절 잔반 , 설날 , 음식 , 잡채 , 재 활용 , 주부 9 단 
 초 간단 명절 요리 잡채 만드 는 법 
 Posted by 줌 마 요리 : 2013 . 09 . 14 06 : 30 
 추석 음식 잡채 간단 하 게 만드 는 법 
 초보 자 도 쉽 게 따라 하 는 잡채 요리 
 추석 이 일 주일 도 채 남 지 않 았 습니다 . 어린 시절 민족 최대 의 명절 추석 이 다가오 면 왜 그리 설레이 고 좋 았 는지 모릅니다 . 지금 생각 하 면 아무것 도 모르 는 그 시절 이 좋 았 다 라는 맘 도 솔직히 드 네요 . . 뭐 . . 그렇 다고 명절 이 다가 온다고 비관 적 이 진 않 아요 . . 좋 은 점 이 든 나쁜 점 이 든 생각 하 기 나름 이 란 생각 이 들 기 때문 입니다 . 오늘 은 가게 식자재 를 사 러 갔 다가 이것저것 장 을 많이 봤 습니다 . 명절 이 되 면 비쌀 거 란 생각 이 었 는데 의외 로 가격 이 저렴 한 것 이 많 더라구요 . . 하여간 손 큰 우리 부부 싸 다고 마구 마구 장바구니 에 담 았 습니다 . 에 공 . .. 장 을 너무 오랫동안 봐서 그런지 도착 하 자마자 배 가 출출 . .. 그래서 간단 하 게 잡채 를 만들 어 먹 기 로 했 습니다 . 근데 . ..' 잡채 를 간단히 만들 어 먹 어 ? 말 이 야 . . 빵 구야 . .' 하 는 분 들 이 계실 텐데요 . . 맞 습니다 . 잡채 정말 우리 는 간단히 만들 어 먹 어요 . .. 아 참 . .. 여러분 도 저 처럼 잡채 만들 어 보 시 고 이번 명절 정말 간단히 잡채 를 만들 어 보 세요 . . 아셨 죠 . .. 
 * 초보 자 도 쉽 게 따라 하 는 초 간단 잡채 만드 는 법 * 
 채소 의 양 은 가족 수 에 따라 비례 하 니 그 에 맞 게 준비 해 주 세요 . 몇 개 , 몇 g 대로 맞추 다간 골머리 만 아프 니 . .. 하여간 평소 하 던 대로 하 다 보 니 전 손대중 으로 합니다 . 아줌마 의 손저울 ~ 
 채소 는 깨끗이 씻 어 미리 준비 해 놓 아야 . . 
 당면 이 빨리 불리 려면 미지근 한 물 에 담궈 야 . . 
 당면 이 불 에 불려질 동안 준비 해 놓 은 채소 를 장만 해 주 세요 . 아 참 . . 간단 하 게 하 려면 뭐 든 정리 하 면서 요리 를 해야 초 간단 이 됩니다 . 이것저것 주방 을 어지럽 게 하 면 그건 초 간단 이 아니 고 일 만 더 만드 는 요리 가 되 니까요 . 
 채소 는 적당 하 게 굵 게 . . 너무 가늘 면 먹 을 때 식감 이 없 어 밋밋 해 . . 
 제 가 채소 를 장만 하 는 동안 남편 은 고기 를 썰 어 줬 어요 . . 울 남편 은 제 가 요리 를 하 면 늘 이렇게 잘 도와 준답니다 . 그래서 요리 가 즐거울 때 가 많 아요 . . 아니 덜 힘들 어요 . . ㅎㅎ 명절 에 남편 도 아내 도와 야 . .. 그래야 사랑 받 아 여 ~ 
 고기 와 채소 를 다 준비 해 놓 았 다면 양념장 을 샤샤 삭 만들 어 주 세요 . 양념장 - 간장 , 설탕 , 올리고당 , 청주 , 참기름 , 통깨 , 후추 , 간 마늘 
 준비 해 놓 은 고기 에 양념 을 먼저 하 세요 . 오랫동안 두 지 않 아도 조물조물 몇 번 만 하 면 됩니다 . 
 물 과 식용유 를 먼저 넣 어야 바닥 에 눌러 붙 지 않 아 . . 
 이제 다 준비 해 놓 은 채소 와 고기 를 밥솥 에 넣 기 전 물 조금 과 식용유 약간 넣 어 주 시 고 . .. 
 준비 해 놓 은 재료 를 양념 이 잘 배이 도록 조물조물 해 준 뒤 찜 기능 에서 양 에 따라 20 ~ 30 분 정도 두 시 면 됩니다 . 
 일일이 고기 와 채소 를 따로 볶 고 삶 고 양념 을 무쳐 기름 에 다시 한번 더 볶 는 번거 로움 이 없 어 초보 자 나 바쁜 명절 에 완전 편리 하 게 잡채 를 요리 할 수 있 답니다 . 
 전기밥솥 에서 만드 는 잡채 는 뜸 을 한 5 분 들이 면 더 맛깔 스런 잡채 가 돼 . . 
 거기 다 전기밥솥 에 요리 를 해도 이렇게 윤기 가 자르르 흐르 지만 식용유 는 아주 조금 밖에 안 들어간다는 점 . .. 평소 우리 가 채소 를 볶 고 , 고기 를 볶 고 거기 다 양념 을 넣 어 데우 는 과정 에서 들어가 는 식용유 의 양 에 비하 는 엄청 적 지만 그래도 윤기 는 완전 기름 을 많이 붓 고 달달 볶 은 것 처럼 보인답니다 . 여하튼 손 도 많이 가 지 않 고 편리 하 게 요리 할 수 있 어 명절 가족 들 이 아무리 많이 모여 도 문제없 는 잡채 요리 랍니다 . 아 참 . . 고기 를 넣 지 않 은 잡채 는 더 빨리 만들 수 있 으니 관련 글 참고 하 세요 . . 
 ↘ 명절 에 꼭 필요 한 수정 과 집 에서 간단 하 게 만드 는 방법 
 태그 : 노하우 , 명절 요리 , 비법 , 잡채 , 잡채 만드 는 법 , 전기밥솥 , 초 간단 잡채 만들 기 , 초보 자 도 쉽 게 하 는 요리 , 추석 음식