따라서 이 와 같 은 구성 에 의하 면 가정 에서 사용 되 는 통상 의 버너 를 사용 하 여 조리 용기 ( 100 ) 의 바닥 부 ( 120 ) 를 가열 하 는 과정 에서 환형 으로 분출 되 는 화염 이 조리 용기 ( 100 ) 의 바닥 부 ( 120 ) 를 가 열 시 열전 도 판 ( 200 ) 에 의해 1 차 차단 된 상태 에서 그 상측 으로 열 의 전도 가 이루어진다 . 즉 , 상기 열전 도 판 ( 200 ) 이 버너 의 화염 에 의한 열기 가 상측 으로 직접 전달 되 는 것 을 차단 한 상태 에서 자체 가열 된 간접 열 로 상측 을 가열 하 기 때문 에 열전 도 고르 게 이루어진다 .