그 의 인생 을 바꾼 것 은 창업 을 향한 꿈 이 었 다 . 운동 을 하 던 그 는 자연 스럽 게 고단 백 식품 인 닭 가슴살 에 주목 했 다 . 운동 선수 에게 단백질 섭취 는 필수 인 데 다 헬스클럽 고객 에게 식단 조언 도 해야 했 기 때문 이 다 . 당시 닭 가슴살 시장 은 이미 포화 상태 라는 평가 였 지만 , 그 는 가장 잘 아 는 분야 에서 창업 을 결심 했 다 .