메탄올 을 이용 하 는 에스테르 교환 방법 에 도 알칼리 를 촉매 로 이용 하 는 방법 , 리파아제 지방분 해 효소 또는 초임계 유체 ( 예 를 들 어 , 메탄올 ) 를 이용 하 는 방법 등 여러 가지 가 있 지만 , 현재 알칼리 촉매법 이 가장 일반 화 되 어 있 다 . 하지만 , 기존 의 알칼리 촉매 를 이용 하 여 지방산 알킬 에스테르 를 제조 하 는 방법 은 촉매 가 유리 지방산 과 결합 하 여 지방산 비누 가 부산물 로 생성 되 어 알칼리 촉매 가 과잉 으로 필요 하 고 , 수율 의 저하 를 일으킨다 . 또한 부산물 로 생성 된 지방산 비누 때문 에 지방산 알킬 에스테르 층 과 글리세린 층 과 의 분리 가 곤란 해 지 며 , 촉매 와 지방산 비누 의 제거 를 위한 추가 공정 이 필요 하 게 된다 .