▷ 다양 한 트렌드 는 늘 있 었 다 . 전체 적 으로 보 면 인류 는 여전히 육류 가 필요 하 다 . 육류 가 위협 을 받 는다기 보다 소비자 취향 이 계속 변화 하 고 발전 하 는 것 이 다 . 이런 소비자 취향 을 반영 해 상품 의 질 을 높일 수 있 는 방법 을 고민 하 고 있 다 . 칠레 에서 콩 으로 햄버거 패티 를 만드 는 기업 과 파트너십 을 맺 은 게 대표 적 이 다 . 다만 대체 육류 가 부상 한 배경 에 는 환경 오염 같 은 문제 도 있 어 지속 적 이 고 친환경 적 인 육류 생산 이 요구 된다 .