안녕 하 세요 ! 시험 준비 하 느라 포스팅 을 못 했 는데 마지막 포스팅 날짜 를 보 니 완전 한 달 하 고 조금 넘 도록 못했 네요 ㅜㅜ못하는동안 베이 킹 한 건 많이 있 으니 꾸준히 올리 도록 하 겠 습니다 ㅎㅎ 아직 올리 고 싶 은 베이 킹 도 많 아요 ~! 저번 에 깔 리 바우 크 커버 춰 초콜릿 을 사용 해 보 니 맛 이 너무 좋 아서 대용량 으로 구입 했 어요 ~ 두고두고 초 코베이 킹 할 때 사용 하 면 맛 이 아주 좋 을 듯 합니다 ! 2 . 5 kg 으로 완전 대용량 이 죠 ! 당분간 초콜릿 떨어질 일 은 없 겠 네요 ㅎㅎ 원래 다크 코팅 초콜릿 만 썼 는데 확실히 커버 춰 가 더 고급 스럽 고 맛 도 좋 아서 왠지 이제 커버 춰 만 쓸 거 같 은 . .. 초콜릿 은 생긴 게 엄청 큰 종 모양 초코 칩 ? ? 버전 이 랄까 ㅎㅎ 알갱이 들 이 작 아 가지 고 녹이 기 도 쉬워요 ~ 오늘 은 요 깔 리 바우 크 초콜릿 을 이용 해 브라우니 를 만들 거 에요 ! 초코 릿 이 맛있 으면 더 맛있 는 브라우니 가 되 겠 죠 ? ! 만드 는 방법 도 기본 브라우니 방식 과 다르 게 계란 으로 거품 을 올려서 만들 거 에요 ! 레시피 는 ' 정홍 현 의 홈 베이 킹 시크릿 ' 책 을 사용 했 습니다 . 재료 계란 100 g 황설탕 60 g ( 흰 설탕 사용 했 음 ) 우유 100 g 버터 100 g 다크 초콜릿 200 g 박력분 100 g 베이킹파우더 2 g 호두 50 g 오렌지 콩 피 60 g ( 요건 없 어서 생략 했 습니다 ~)(+ 전 좀 더 진한 느낌 을 주 려고 코코아 가루 15 g 박력분 85 g 으로 했 습니다 ) ※ 170 도 20 분 미리 초콜릿 따로 버터 따로 녹여 주 세요 먼저 계란 과 설탕 을 섞 어서 거품 을 올려 줍니다 . 제 누 와 즈 공립 법 과 같 은 방법 으로 계란 거품 을 올려 주 시 면 됩니다 ~ 제 누 와 즈 처럼 푹신 한 ? 느낌 보단 꾸 덕 한 느낌 에 브라우니 가 좋 아서 거품 이 죽 거나 하 는 거 에 크 게 신경 안 써도 될 듯 해요 ~ 우유 를 조금 씩 나눠 넣 으며 섞 어 주 세요 . 중탕 해서 녹인 초콜릿 도 넣 고 섞 어 주 세요 . 그리고 녹인 버터 도 넣 고 섞 어 주 세여 . 박력분 + 코코아 가루 + 베이킹파우더 를 체 쳐서 넣 고 섞 어 주 세요 . 오버 휘 핑 은 하 지 마시 고 마지막 으로 호두 분 태 를 넣 고 섞 어 주 시 면 됩니다 ~ 팬 에 부 어 주 시 고 위 에서 탕탕 떨어뜨려 기포 를 정리 해 주 세요 . 170 도 예열 된 오븐 에 20 분 구워 주 시 면 됩니다 ! ! 브라우니 완성 입니다 ! 뜨거운 상태 에서 건드리 면 부서질 수 도 있 으니 밀봉 해서 보관 한 후   잘 식혀서 잘라 주 세요 ㅎㅎ 전 냉장고 에 밀봉 해서 하루 지난 후 에 먹 었 어요 퍼지 브라우니 처럼 부드러우 면서 꾸 덕 한 ? 식 함 이 예술 ㅠㅠ당을 충전 하 고 싶 은 날 이 면 요 브라우니 추천 합니다 ! ! 정말 정말 맛있 네요 ㅎㅎㅎ 꾸 덕 한 퍼지 브라우니 만들 어 보 세요 ~ 다음 엔 또 새로운 베이 킹 으로 찾아오 겠 슴다 . 20000