일반 냉장고 의 경우 에 는 문 을 자주 열 고 닫 는 과정 에서 냉장고 내부 온도 가 심하 게 변화 되 고 , 김치 를 그릇 에 담 기 위해 냉장고 밖 으로 김치 통 을 꺼내 는 도중 에 외부 공기 와 의 접촉 에 의해서 김치 의 보존 기간 이 짧 으며 , 김치 의 알맞 은 숙성 상태 를 그대로 유지 하 기 가 매우 어렵 다 . 이러 한 점 을 해결 하 기 위한 것 으로서 , 계절 의 변화 및 사용 자 의 기호 에 따라 김치 를 적당히 숙성 시킨 다음 , 적정 온도 로 유지 하 여 잘 익 은 김치 의 맛 을 오랫동안 보존 할 수 있 는 김치냉장고 가 개발 되 었 다 .