혈관 건강 강화 하 는 채소 반찬 5 가지 [ 기사 ] > 자유 게시판 | 사 ) 한국 사진 작가 협회 전주 지부 
 [ 공지 ] 2019 전주 연꽃 촬영 대회 
 혈관 건강 강화 하 는 채소 반찬 5 가지 [ 기사 ] 
 작성자 박준혁 작성 일 19 - 01 - 13 03 : 41 조회 7 회 댓글 0 건 
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 겨울 에 는 심뇌 혈관 질환 위험 이 높 아 진다 . 낮 은 기온 에 교감 신경 이 영향 을 받 아 혈관 이 수축 하 기 때문 인데 , 평소 혈관 건강 이 안 좋 았 던 사람 에게 질환 이 갑자기 찾아오 는 경우 가 많 다 . 혈중 콜레스테롤 수치 나 중성 지방 농도 가 높 은 사람 은 혈관 이 딱딱 해 지 고 좁 아 진 상태 이 기 때문 이 다 . 따라서 혈관 이 조금 만 수축 해도 막히 기 쉽 고 , 혈관 을 막 는 피떡 ( 혈전 ) 이 생기 기 도 쉽 다 . 혈관 건강 을 관리 하 려면 혈액 이 깨끗 해야 한다 . 혈액 을 깨끗 하 게 하 는 식품 은 채소 와 과일 인데 , 이 중 에서 도 채소 가 과일 보다 사망 위험 률 을 더 직접 적 으로 감소 시킨다는 연구 결과 가 영국 의 학회지 에 발표 된 바 있 다 . 
 가정 의 학회지 에 실린 BHS 한서 병원 논문 에서 는 국내 성인 남녀 1554 명 을 대상 으로 채소 의 혈관 건강 개선 효과 를 분석 했 다 . 논문 이 분석 한 대표 적 인 5 가지 채소 의 건강 효과 를 소개 한다 . 
 ◇ 콩나물 · 숙주나물 
 연구 에 따르 면 콩나물 , 숙주나물 은 남성 의 중성 지방 을 크 게 감소 시켰 다 . 실제 콩나물 과 숙 추 나물 섭 취량 이 가장 많 은 그룹 은 가장 낮 은 그룹 보다 중성 지방 수치 가 약 119 mg / dL 낮 았 다 . 두 식품 속 ‘ 이소 플라본 ’ 성분 덕 이 다 . 이소 플라본 은 여성 호르몬 인 에스트로겐 과 비슷 한 역할 을 하 는데 , 중성 지방 을 배출 한다 . 
 ◇​ 시금치 
 남녀 모두 에서 19 ~ 39 세 의 비교 적 젊 은 성인 의 수축 기 혈압 을 낮췄 다 . 실제로 이 들 연령 대 에서 시금치 섭취 가 많 던 그룹 은 수축 기 혈압 이 약 21 . 40 mmHg 낮 았 다 . 시금치 속 ' 질산염 ' 이 효과 를 냈 다 . 질산염 은 체내 에서 혈관 의 이완 과 확장 작용 에 관여 하 는 산화질소 로 변해 혈압 을 개선 한다 . 
 ◇​​ 삶 은 브로콜리 ㆍ삶은 양배추 
 삶 은 브로콜리 나 양배추 는 여성 의 수축 기 혈압 을 최대 11 . 95 mmHg 낮췄 다 . 브로콜리 나 양배추 에 는 식이 섬유 가 풍부 한데 , 식이 섬유 는 위장 건강 을 개선 할 뿐 아니 라 혈관 건강 에 도 도움 을 준다 . 식이 섬유 가 지방 성분 등 노폐물 을 몸 밖 으로 배출 하 는 과정 에서 혈관 속 노폐물 배출 을 돕 는다 . ​ 
 ◇​ 마늘 
 마늘 은 특히 남성 의 수축 기 · 이완기 혈압 감소 에 탁월 한 효과 를 냈 다 . 마늘 섭 취량 이 많 은 남성 은 수축 기 혈압 이 최대 15 . 48 mmHg , 이완기 혈압 이 12 . 13 mmHg 감소 했 다 . 반면 좋 은 콜레스테롤 인 HDL 콜레스테롤 은 17 . 41 mg / dL 상승 했 다 . 마늘 속 항산 화 성분 인 ' 알리 신 ' 의 작용 때문 으로 추정 한다 . ​ 
 ◇​​​ 무 
 무 는 여성 에게서 특히 효과 가 컸 다 . 여성 의 경우 무 섭 취량 이 증가 할수록 수축 기 혈압 , 총 콜레스테롤 , 중성 지방 , LDL 콜레스테롤 등 대부분 의 나쁜 혈관 지표 가 개선 됐 다 . 무 의 뿌리 와 껍질 에 는 비타민 C 와 모세 혈관 을 강화 시키 는 비타민 P 가 다량 함유 돼 있 기 때문 이 다 . 특히 무 껍질 에 비타민 C 가 더 많이 들 어 있 기 때문 에 껍질 을 벗기 지 않 고 , 깨끗이 씻 어 함께 먹 는 게 좋 다 .