번호 : 10465 글쓴이 : 짠 mom [ 맛 짱 ~] ★ 호박죽 재료 준비 하 기 . 우선 , 호박 은 껍질 을 까 고 손질 하 여 , 납작 하 게 썰 어서 준비 합니다 . 다음 , 찹쌀가루 는 1 . 집 에서 찹쌀 을 충분히 불려서 물기 를 완전히 제거 한 후 분쇄기 에 갈 아서 하 는 방법 . - 새알심 만들 기 는 적당 치 않 고 , 풀죽 을 쓰 시 면 됩니다 . 2 . 불린 쌀 을 방아 간 에서 빻 아 오 는 방법 . - 소량 을 빻 기 가 어려울 거 라고 생가 합니다 . 3 . 아님 떡집 에 가 면 위 에 찹쌀가루 를 조금 씩 도 판 답니다 . ( 가장 편리 함 . ..^^;;) 4 . 슈퍼 에서 파 는 찹쌀가루 도 있 습니다 . ★ 새알심 만들 기 - 찹쌀가루 를 준비 하 여 뜨거운 물 로 익반죽 을 합니다 . - 저 는 찹쌀가루 로 만 새알심 을 만들 면 뜨거운 죽 에서 형태 가 풀어져서 멥쌀가루 를 약간 섞 어서 반죽 을 합니다 . - 새알심 을 만들 때 새알심 안 에 잣 을 한 개 씩 넣 으면 먹 을 한경 고급 스러움 을 느끼 실 수 있 습니다 . - 팔 팔 끓 는 물 에 넣 고 익혀 냅니다 . - 익 으면 반죽 이 물위 에 동동 뜹니다 . - 체 를 이용 하 여 건 집니다 . - 멥쌀가루 로 만 새알심 을 만드 는 경우 도 있 습니다 . ★ 만드 는 방법 1 . 호박 에 물 을 넣 고 익혀서 한 김 이 나가 면 믹서 에 갈거나 , 체 에 내립니다 . - 호박 을 삶 고 나온 물 을 이용 하 여 죽 을 끓 입니다 . 2 . 찹쌀가루 를 물 에 풀 어서 죽 을 쓴 다음 1 을 넣 고 저으 면서 끓인다 - 죽 을 썻을때 그래야 물 이 겉돌 지 않 습니다 tip : 고구마 가 있 으면 각 뚝 썰 기 ( 사방 1 센티 정도 크기 ) 를 하 여 넣 으셔서 드셔도 밤 맛 이 나 며 별미 입니다 . 3 . 호박죽 이 다 익 으면 새알 을 넣 고 , 설탕 과 소금 으로 간 을 해서 드 시 면 됩니다 . - 다이어트 용 은 설탕 은 넣 치 마시 고 소금 으로 간 을 하 여 주 세요 . - 개인 의 기호 에 따라 설탕 을 가감 합니다 . - 밤 이나 콩 삶 은 것 을 넣 어 드셔도 좋 습니다 . - 대추 를 썰 어서 잣 과 함께 띄우 면 예쁜 장식 의 효과 를 볼 수 있 습니다 . ★ 이것 저것 도 없 고 , 호박 만 있 다 . ....??? . .. 다른 재료 는 없 고 다 사야 하 고 , 사 러 나가 려면 귀 잖 기 도 하 고 . ... 그럴 땐 . ..^^ - 그냥 호박 을 납짝 썰 어 물 을 넣 고 푹 삶 아서 , - 믹서 로 윙 갈거나 체 에 내려 으깬 후 에 - 불린 멥쌀 을 믹서 에 대충 갈 아서 호박 물 과 섞 어 죽 이 끓 으면 , - 호박 갈 은 걸 넣 고 저으 면서 끓인 후 , - 설탕 과 소금 으로 간 을 해서 드셔도 됩니다 . ..^^;;; 공유 하 기 글 요소