잘 익 은 행실 이 황적색 을 띠 는 것 은 베타카로틴 ( betacarotin ) 이 함유 된 카로티노이드 계 색소 때문 이 다 . 이것 은 보통 오렌지색 을 띠 는 과일 이나 야채 에 많이 함유 돼 있 는데 , 일정 한 항암 효과 가 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 또 라이코 펜 ( Lycopene ) 을 함유 하 고 있 어 운동 후 피 로 물질 인 젖산 을 제거 하 고 유해 산소 를 없애 줘 피로 와 노화 를 방지 하 는 효과 가 있 다 .