윤형주 식 약 처 국장 " 식품 안전 산업 진흥 독립 돼야 . .. 안전 이 곧 경쟁력 " 
 " 안전 무시 한 진흥 지속 가능 경제 창출 한계 . .. 견제 . 균형 원칙 으로 상호 발전 " 
 " 식품 안전 향상 국제 적 우리나라 식품 안전 신뢰 도 높여 수출 증가 이바지 커 " 
 " 절차 적 규제 제거 과학 근거 안전 규제 도입 , 소비자 보호 산업 발전 지원 정책 펼 질 것 " 
 등록 2017 . 04 . 03 13 : 54 : 43 
 " 건축 에서 시공 과 감리 를 분리 해야 건물 의 안전 이 보장 되 듯이 또 한 운동 경기 에서 심판 이 선수 로 뛸 수 없 듯이 식품 안전 과 산업 진흥 도 독립 적 으로 분리 해 견제 와 균형 의 원칙 이 적용 돼 상호 발전 할 수 있 는 것 입니다 . " 
 윤형주 식품 의 약 품안 전처 식품 안전 정책 국장 은 푸드 투데이 와 의 인터뷰 에서 이 같이 말 하 고 " 안전 을 무시 한 진흥 은 일시 적 이익 은 있 을 수 있 으나 지속 가능 한 경제 창출 에 는 한계 가 있 다 " 고 지적 했 다 . 
 국민 들 이 느끼 는 식품 안전 체감 도 는 2013 년 72 . 2 % 에서 2016 년 84 . 6 % 로 대폭 상승 했 고 위생 관리 수준 도 대폭 향상 됐 다 . 또한 식품 위해 사범 에 대한 강 도 높 은 단속 과 고의 ‧ 상습 위반자 에 대한 처벌 강화 로 식품 법령 위반 율 이 2013 년 15 . 2 % 에서 2016 년 5 . 5 % 로 감소 했 다 . 이 는 식 약 처 가 생산 부터 소비 까지 촘촘 하 게 예외 없 는 안전 관리 를 추진 한 결과 다 . 
 2013 년 이전 농 · 수 · 축산물 및 가공 식품 등 으로 여러 부처 에 분산 됐 던 식품 안전 관리 업무 가 식품 의 약 품안 전처 가 출범 하 면서 일원 화 돼 식 약 처 가 식품 안전 컨트롤 타워 로서 생산 부터 제조 · 가공 · 소비 까지 의 식품 사슬 ( food chain ) 전체 에 대한 안전 관리 를 총괄 관리 함 으로써 농장 부터 식탁 까지 체계 적 이 고 효율 적 인 안전 관리 체계 가 실현 됐 다 . 
 아울러 보건 의 하위 의제 로 관리 되 던 식품 안전 문제 가 법령 제 · 개정 및 제조 · 정책 수립 권한 을 통해 국가 최상위 의제 로 격상 되 고 관리 돼 식품 안전 을 신속 하 고 근본 적 으로 확보 할 수 있 고 소비자 중심 으로 차질 없이 추진 할 수 있 게 됐 다 . 
 이 에 대해 윤 국장 은 " 국내 식품 안전 수준 향상 은 국제 적 으로 도 우리 나라 의 식품 안전 에 대한 신뢰도 를 높이 는 계기 가 됐 다 " 며 " 우리 나라 식품 의 수출 증가 등 에 도 이바지 한 바 가 크다 " 고 말 했 다 . 
 그 는 ' 안전 이 곧 경쟁력 ' 이라고 했 다 . 
 윤 국장 은 " 식 약 처 는 국민 의 안전 과 건강 보호 를 위해 노력 하 고 있 을 뿐 만 아니 라 안전 이 곧 경쟁력 이 라는 신념 을 가지 고 식품 기업 이 지속 적 으로 발전 할 수 있 도록 지원 하 고 있 다 " 며 " 생산 부터 소비 까지 유통 구조 를 면밀히 살펴 불량 식품 을 ‘ 못 만들 게 , 못 들어오 게 , 못 돌아다니 게 , 먹 지 않 게 ’ 추진 할 것 " 이라고 강조 했 다 . 
 이 를 위해 ▲ 올해 연간 매출액 100 억 원 이상 식품 제조 업소 해 썹 의무 화 , ▲ 원 스트라이크 아웃 제 확대 , ▲ 수입 식품 무 검사 억류 제도 . 점검 명령 제 도입 , ▲ 음식점 위 생 등급제 도입 , ▲ 어린이 급식 관리 지원 센터 확대 등 이 중점 추진 된다 . 
 윤 국장 은 유전자 재조합 식품 ( GMO ) 에 대한 안전 성 논란 에 대해서 는 " 유전자 변형 식품 은 CODEX 등 국제 기준 에 따라 심사 해 안전 성 이 확인 된 것 만 수입 . 판매 를 허용 하 고 있 으며 현재 까지 우리 나라 및 외국 정부 기관 에서 승인 된 GMO 식품 의 안전 성 에 문제 가 있 다고 입증 된 사례 는 없 다 " 고 일축 하 고 국민 과 의 지속 적 인 소통 을 약속 했 다 . 
 마지막 으로 " 식 약 처 는 앞 으로 도 절차 적 규제 는 제거 하 고 과학 에 근거 한 안전 규제 를 도입 해 식품 안전 을 더욱 철저히 확보 해 소비자 를 보호 하 고 산업 발전 을 지원 하 며 나아가 국가 의 대외 신뢰 에 도 도움 이 되 는 정책 을 추진 하 겠 다 " 고 다짐 했 다 . 
 < 윤형주 식품 의 약 품안 전처 식품 안전 정책 국장 과 일문일답 > 
 - 올해 중점 추진 정책 은 . 
 식 약 처 는 식품 안전 관리 Control Tower 기관 으로서 올해 도 우리 국민 모두 가 안심 할 수 있 는 식품 안전 관리 수행 을 위해 최선 의 노력 을 다 하 겠 다 . 
 이 를 위해 생산 부터 소비 까지 유통 구조 를 면밀히 살펴 불량 식품 을 ‘ 못 만들 게 , 못 들어오 게 , 못 돌아다니 게 , 먹 지 않 게 ’ 추진 할 계획 이 다 . 
 우선 오염 우려 지역 에서 생산 된 농산물 과 식용 계란 에 대한 집중 검사 를 실시 하 고 연간 매출액 100 억 원 이상 인 모든 식품 제조 업소 가 해 썹 ( HACCP ) 을 의무 적 으로 도입 하 도록 했 다 . 
 또한 유통 기한 을 변조 하 는 등 고의 적 으로 법령 을 위반 한 영업자 에 대해서 는 한 번 위반 시 즉각 시장 에서 퇴출 시킬 수 있 는 ‘ 원 스트라이크 아웃 제 ’ 를 확대 시행 하 고 원스 크라이크 아웃 제 적용 대상 위반 행위 에 대해서 는 징벌 적 과징금 ( 소매가격 에 해당 하 는 금액 ) 을 부과 해 불량 식품 을 못 만들 게 철저히 관리 하 겠 다 . 
 수입 식품 에 대해서 는 해외 부터 , 수입 통관 과정 , 통관 후 국내 유통 과정 까지 3 중 으로 안전 관리 망 을 촘촘 하 게 운영 하 고 있 으며 우리 나라 에 식품 을 수출 하 는 모든 해외 업소 를 등록 관리 하 고 국민 건강 상 위해 우려 가 있 는 제품 은 검사 없이 도 통관 을 보류 하 는 ‘ 무 검사 억류 제도 ’ 및 ‘ 점검 명령 제 ‘ 를 도입 해 불량 식품 의 유입 을 원천 적 으로 차단 하 겠 다 . 
 또한 ICT 에 기반 한 과학 적 감시 체계 를 구축 해 위해 발생 우려 가 높 은 제품 에 대한 수 거 · 검사 를 강화 하 고 식용 외 원료 의 식용 둔갑 , 수산물 불법 증량 , 축 ･ 수산물 의 유통 기한 변조 , 관세 ․ 시세 차익 을 노린 원산지 위변 조 등 고질 적 인 불법행위 를 근절 해 불량 식품 의 유통 을 차단 하 겠 다 . 
 이 와 함께 영 ･ 유아 식품 및 조제 유류 에 이력 추적 관리 를 의무 화 해 위해 발생 시 신속 하 게 추적 해 회수 하 도록 하 고 인터넷 등 에서 판매 되 는 식품 에 대한 관리 도 강화 할 계획 이 다 . 
 아울러 음식점 의 위생 수준 을 평가 해 우수 한 업소 에 등급 을 표시 ( AAA , AA , A ) 하 는 ‘ 음식점 위 생 등급제 ’ 를 5 월 부터 본격 시행 해 소비자 에게 위생 수준 이 우수 한 음식점 에 대한 선택 권 을 부여 하 겠 다 . 
 또한 ‘ 어린이 급식 관리 지원 센터 ’ 를 확대 설치 해 영양사 고용 의무 가 없 는 소규모 어린이집 의 급식 위생 과 영양 관리 를 지원 하 여 모든 어린이 가 위생 적 이 고 영양 이 풍부 한 급식 을 먹 을 수 있 도록 추진 할 계획 이 다 . 
 - 정부 가 불량 식품 을 4 대악 으로 규정 해 대대 적 단속 을 벌였 다 . 그 동안 성과 는 . 
 우리 처 는 불량 식품 근절 을 위해 지난 4 년 간 범 정부 협력 을 주도 해 안전 위협 요인 을 차단 하 는 데 주력 해 왔 다 . 
 식 약 처 가 주관 해 총리 실 , 검 · 경 등 29 개 부처 가 참여 하 ‘ 범 정부 불량 식품 근절 추 진단 ‘ 을 가동 해 빈틈없 는 안전 관리 를 추진 했 고 그 결과 우리 국민 이 피부 로 느끼 는 식품 안 전체 감도 가 2013 년 72 . 2 % 에서 2016 년 84 . 6 % 로 대폭 상승 했 다 . 
 아울러 식품 위해 사범 에 대한 강 도 높 은 단속 과 고의 ‧ 상습 위반자 에 대한 처벌 강화 로 식품 법령 위반 율 이 2013 년 15 . 2 % 에서 2016 년 5 . 5 % 로 감소 하 는 등 큰 성과 를 거뒀 다 . 
 앞 으로 도 생산 부터 유통 · 판매 까지 단계 별 취약 요인 을 파악 하 고 집중 관리 해 불량 식품 발생 원인 을 근원 적 으로 해소 하 는 등 불량 식품 근절 을 위해 최선 을 다 하 겠 다 . 
 - 유전자 재조합 식품 ( GMO ) 표시 확대 시행 되 고 있 다 . 소비자 들 사이 에서 는 안전 성 에 대한 논란 이 끊이 지 않 고 있 는데 어떤가 . 
 유전자 변형 식품 은 CODEX 등 국제 기준 에 따라 심사 해 안전 성 이 확인 된 것 만 수입 · 판매 를 허용 하 고 있 으며 현재 까지 우리 나라 및 외국 정부 기관 에서 승인 된 GMO 식품 의 안전 성 에 문제 가 있 다고 입증 된 사례 는 없 다 . 
 또한 우리 처 는 소비자 의 알 권리 강화 를 위해 GMO 표시 대상 을 주요 원재료 5 가지 에서 모든 원재료 로 확대 했으며 표시 의 활자 크기 를 10 포인트 에서 12 포인트 이상 으로 해 소비자 의 가독성 을 개선 했 다 . 
 앞 으로 도 유전자 변형 식품 과 관련 된 내용 을 국민 들 과 지속 적 으로 소통 해 나가 겠 다 . 
 - 최근 저출산 · 고령화 에 따른 1 인 가구 증가 로 식품 에 대한 소비 패턴 이 변화 고 있 다 . 안전성 확보 를 위한 식 약 처 의 역할 이 중요 할 것 같 은데 . 
 저출산 고령화 , 1 인 가구 증가 등 사회 흐름 과 ‘ 혼 밥 ’, 반 외식 · 외식 증가 등 식문화 의 변화 에 따라 품질 · 안전 중심 의 기존 식품 개념 에서 영양 과 위생 의 균형 을 고려 한 영양 · 식생활 정책 을 추진 할 계획 이 다 . 
 또한 편의점 도시락 및 가정 편 의식 ( HMR ) 등 소비 패턴 변화 에 따른 새로운 트렌드 제품 에 대한 수 거 · 검사 를 강화 할 예정 이 며 일반 음식점 의 영양 성분 및 알레르기 유발 식품 에 대한 표시 를 확대 · 실시 하 여 우리 국민 모두 의 건강 식생활 을 유도 하 겠 다 . 
 - 해외 직 구족 이 늘 면서 식 약 처 사각지대 도 늘 고 있 다 . 앞 으로 계획 과 소비자 에게 당부 말씀 . 
 해외 직구 수입 식품 은 관세청 과 협업 해 위해 한 식품 은 통관 을 금지 하 고 있 으며 해외 인터넷 사이트 판매 제품 을 수거 · 검사 해 유해 물질 이 검출 된 제품 은 해당 판매 사이트 를 차단 하 는 등 관리 를 강화 하 고 있 다 . 
 또한 우리 처 는 소비자 스스로 안 전한 제품 을 선택 할 수 있 도록 ‘ 해 외직 구주 의 정보 방 ’ 을 운영 중 에 있 으며 소비자 들 은 해외 직구 제품 구매 시 해당 정보망 을 참고 하 기 바란다 . 
 다만 직구 제품 의 특성 상 모든 제품 을 전수 검사 하 는 데 한계 가 있 는 바 , 가급적 수입 검사 를 통해 안전 성 이 확보 된 정식 수입 통관 된 제품 을 구매 하 실 것 을 추천 드린다 . 
 - 창간 15 주년 을 맞 은 푸드 투데이 에 한 말씀 . 
 식품 전문지 로서 국민 건강 증진 에 노력 해 온 ‘ 푸드 투데이 ’ 창간 15 주년 을 진심 으로 축하 한다 . 
 최근 정보 의 홍수 속 에서 잘못 된 정보 로 소비자 혼란 및 기업체 에 피해 를 주 는 사례 가 발생 하 고 있 다 . 
 푸드 투데이 는 소비자 가 막연 한 불안감 을 갖 지 않 도록 정확 한 정보 를 신속 하 게 전달 해 소비자 들 에게 사랑 받 을 수 있 는 전문지 가 되 도록 기대 하 겠 다 .