심장 - 붉은색 ( Red = 赤 ) 불타 는 정열 과 흥분 을 나타내 는 빨간색 , 한 의학 에서 ' 붉 은 색 음식 은 심장 기능 을 튼튼히 한다 ' 고 했 다 . 과일 이나 야채 의 붉 은 색깔 색소 에 많이 들 어 있 는 라이코 펜 성분 이 혈관 을 튼튼 하 게 하 고 , 전신 의 혈액 순환 을 도와 고 혈압 과 동맥경화증 을 예방 하 는 데 효과 가 있 다는 연구 와 일맥상통 한다 . 적색 은 오행 에서 화 ( 火 ) 에 속하 며 , 인체 의 심장 , 소장 , 혀 등 과 연결 돼 있 는 기운 이 다 . ** 고추 ** 매운 맛 의 대표 주자 고추 , 매운 맛 이 열 을 발산 시켜 시원 하 게 하 고 , 뇌 의 자연 진정제 인 엔도르핀 이 분비 되 어 기분 이 좋 아 지 게 하 기 때문 에 경기 가 불황 일 때 고추 의 ' 매운 맛 ' 은 더 사랑 을 받 는다 . 고추씨 가 붙 어 있 는 흰 부분 에 함유 된 캅사이신 ( Capsaicin ) 의 함량 에 따라 고추 의 매운 맛 은 결정 된다 . 캅사이신 성분 은 체내 유해 산소 인 활성산소 를 없애 는 항산 화 작용 을 일으켜 염증 및 암 의 전이 억제 , 암 세포 소멸 등 의 역할 을 한다 . 또한 기초 대 사량 을 늘려 주 어 다이어트 에 도 효과 적 이 다 . 캅사이신 외 에 도 고추 에 는 비타민 A 와 C 가 듬뿍 들 어 있 으며 캅사이신 이 비타민 의 산화 를 막 기 때문 에 조리 를 해도 영양소 파괴 가 적 다 . ** 복분자 ** 복분자 는 검붉 고 새콤달콤 한 산딸기 의 한약재 이름 이 다 . 기력 약한 노인 이 산딸기 를 많이 먹 으면 오줌 줄기 가 세 져 요강 이 엎 어 진다고 해서 ' 엎 을 복 ( 覆 ) ', ' 동이 분 ( 盆 ) ' 자 를 합해 이름 지 어 졌 다는 설 이 있 을 정도 로 대표 적 인 자양 강장 한약재 이 다 . 와인 이 항노 화 , 심장병 예방 에 좋 은 건강 술 로 인정받 은 것 은 포도 에 함유 된 ' 폴리 페놀 ' 성분 이 다량 함유 되 어 있 으므로 복분자주 역시 노화 를 억제 하 는 건강 술 로 인정받 을 만 하 다 . 피로 로 지친 간 을 보해 서 눈 을 맑 고 밝 게 해 주 며 체내 독성분 흡수 를 막 고 노폐물 을 배출 시키 며 비타민 C 의 함량 이 높 아 미용 효과 가 뛰어나 고 , 애연가 들 에게 도 좋 다 . ** 토마토 ** 타임 지 ( 紙 ) 가 ' 몸 에 좋 은 10 가지 식품 ' 으로 꼽 은 토마토 , 토마토 에서 가장 주목 할 것 은 ' 라이코 펜 ' 성분 의 항암 효과 이 다 . ' 라이코 펜 ' 은 강력 한 항암 작용 을 하 며 ( 뛰어난 항암제 로 알려진 베타카로틴 보다 도 2 배 나 높 다 ) 노화 방지 , 심혈 관 질환 예방 , 혈당 저하 에 도 효과 가 있 다 . ' 라이코 펜 ' 은 열 을 가하 면 함량 이 늘어나 고 인체 흡수 도 쉬 어 지 며 지용성 색소 이 기 때문 에 기름 에 조리 했 을 때 더 잘 흡수 된다 . 또한 토마토 는 노화 를 막 고 골다공증 이나 노인 성 치매 를 예방 하 는 비타민 K 와 칼륨 등 의 미네랄 이 함유 되 어 있 고 수분 의 대사 를 좋 게 하 는 효과 가 있 기 때문 에 신장 기능 이 좋 지 않 은 사람 , 부종 이 있 는 사람 , 당뇨병 이 있 는 사람 에게 좋 다 . ** 대추 ** 대추 는 스트레스 가 많 은 현대인 에게 부작용 없 는 ' 천연 신경 안정제 ' 로 훌륭 한 식품 이 다 . 이 는 대추 의 은은 한 단맛 이 체내 에서 진정 작용 을 하 기 때문 , 불안증 , 우울증 , 스트레스 , 불면증 해소 에 효과 가 있 다 . 또한 ' 대추 보 고 안 먹 으면 늙 는다 ' 는 옛말 처럼 대추 는 노화 방지 와 강장 효과 가 뛰어나 고 , 풍부 하 게 함유 된 비타민 C 의 기능 으로 생리 불순 및 빈혈 해소 , 피부 상태 개선 등 여성 질환 에 효과 가 있 다 . 소화 기능 이 부실 하 거나 설사 , 위경련 이 잦 은 사람 에게 도 좋 다 . 대신 대추 는 단맛 이 강하 므로 당뇨 환자 , 가래 가 많 아 기침 하 는 사람 , 치통 이 있 는 사람 은 피하 는 것 이 좋 다 . 간 - 녹색 ( Green = 綠 ) 따뜻 한 기운 이 땅 위 에 가득 한 봄 의 색 , 녹색 의 음식 을 먹 으면 몸 과 마음 이 편안 해진다 . 녹색 의 음식 은 시각 적 인 안정 은 물론 , 신경 과 근육 의 긴장 까지 도 완화 시켜 준다 . 한방 에서 는 녹색 이 간장 의 건강 과 관련 이 있 다고 본다 . 녹색 의 신선 한 과일 과 야채 에 들 어 있 는 풍부 한 엽록소 는 신진대사 를 원활 하 게 하 고 피로 를 풀 어 주 며 신체 의 자연 치 유력 을 높이 는 효능 이 있 다 . 녹색 은 목 ( 木 ) 에 해당 되 며 , 간 ( 肝 ) , 담 ( 膽 ) , 근육 에 연결 된다 . ** 매실 ** 한 의학 에서 ' 오매 ' 라는 약재 로 사용 하 는 매실 은 청매 ( 덜 익 어 껍질 이 파랗 고 과육 이 단단 ) , 황매 ( 노랗 게 익 어 향기 가 좋 고 과육 이 무 름 ) , 금매 ( 청매 를 증기 에 쪄서 말린 것 ) , 오매 ( 청매 를 따 서 껍질 을 벗기 고 연기 에 그을려 까만 빛깔 이 남 ) , 백매 ( 옅 은 소금물 에 청매 를 하룻밤 절여 햇볕 에 말림 ) 등 이 있 다 . 매실 의 탁월 한 효능 중 으뜸 은 피로 회복 에 좋 다는 점 , 매실 에 함유 된 유기산 그 중 에서 도 특히 구연산 이 몸 의 피로 물질 인 젖산 을 분해 하 여 몸 밖 으로 배출 하 도록 한다 . 매실 의 신맛 은 소화 기관 에 도 영향 을 주 어 위장 , 십이지장 등 에서 소화액 을 내보내 게 하 며 , 매실 즙 은 위산 과다 와 소화 불량 에 모두 탁월 한 효과 가 있 다 . ** 브로콜리 ** 기적 의 원소 라 불리 는 ' 셀레늄 ' 의 함량 이 매우 높 은 브로콜리 , 브로콜리 는 타임 지 ( 紙 ) 가 선정 한 ' 몸 에 좋 은 10 갖 식품 ' 중 하나 로 ' 셀레늄 ' 은 항암 , 항 노화 , 면역 체계 강화 , 어린이 성장 발육 , 고 혈압 , 심장병 등 성인병 예방 에 도움 이 되 는 영양소 이 다 . 브로콜리 는 비타민 C 함유량 이 레몬 의 2 배 이 며 비타민 A 를 비롯 하 여 B 1 , B 2 , 칼륨 , 인 등 각종 미네랄 이 시금치 보다 훨씬 많이 포함 되 어 있 다 . 동맥 경화 와 대장암 을 예방 하 는 식물 성 섬유질 도 다량 함유 되 어 있 으며 기름 에 조리 한 음식 이나 육류 요리 와 궁합 이 잘 맞 는다 . 줄기 는 그냥 버리 기 쉽 지만 줄기 에 도 꽃봉오리 이상 으로 많 은 영양소 가 있 으므로 반드시 조리 해 먹 도록 한다 . ** 시금치 ** 시금치 에 는 엽산 과 철분 뿐 만 아니 라 뼈 를 튼튼 하 게 하 는 칼슘 이 많 아서 어린이 성장 촉진 과 빈혈 예방 에 아주 효과 적 이 다 . 엽산 은 불안감 을 해소 하 고 신경 을 안정 시키 는 효과 가 있 는데 , 체내 에 엽산 이 부족 하 면 뇌 에서 기분 을 좋 게 해 주 는 신경전달물질 ' 세라 토 닌 ' 생산 이 줄어들 어 불면증 이나 불안 증세 가 나타난다 . 뿐 만 아니 라 시금치 는 베타카로틴 을 포함 한 카로티노이드 , 강력 한 발암 억제 물질 인 엽록소 등 이 듬뿍 들 어 있 어 항암 효과 가 있 으며 속속 발표 되 는 연구 결과 에 따르 면 폐암 및 위암 에 효과 적 이 라고 한다 . ** 올리브 ** 우리 나라 사람 들 이 김치 없이 밥 을 먹 지 못하 는 것 처럼 지중해 연안 의 사람 들 은 올리브 없이 는 제대로 된 식사 를 할 수 없 다고 한다 . 기후 특성 상 여름 에 는 비 가 한 방울 도 내리 지 않 는 지중해 에서 올리브 나무 만 은 은록색 의 잎 을 펄럭이 며 원기 왕성 하 게 살 아 있 고 , 이 기간 동안 충분 한 양분 을 모아 가을 이 되 면 열매 를 맺 는다 . 올리브기름 은 몸 에 좋 은 불포화 지방산 이 듬뿍 들 어 있 어 심장병 예방 효과 가 뛰어나 며 종양 의 성장 을 촉진 시키 는 지방산 이 덜 함유 되 어 유방암 발병률 을 낮추 고 , 골다공증 감소 , 결장암 예방 등 의 효과 가 있 다 . 또한 노화 와 심장 병 을 막아주 는 비타민 E 와 스쿠알렌 등 을 함유 하 고 있 으며 피부 노화 방지 와 탄력 유지 효과 도 있 어 몸 이나 머리 에 발라 도 좋 다 . 신장 - 검은색 ( Black = 黑 ) 검 은 색 음식 은 식욕 을 돋우 거나 식탁 을 장식 하 기 에 적합 하 지 않 다고 여겨졌 지만 , 영양학 적 특징 이 알려 지 면서 블랙 푸드 에 대한 관심 이 높 아 지 고 있 다 . 한방 에서 검 은 색깔 의 음식 은 신장 기능 을 돋운다 고 하 였 다 . 블랙 컬러 의 색소 성분 에 포함 된 ' 안토시아닌 ' 이 체내 항산 화 능력 을 길러 주 고 면역력 향상 , 각종 질병 예방 , 노화 지연 등 의 효과 를 지닌다는 연구 결과 도 속속 밝혀 지 고 있 다 . 검 은 색 은 수 ( 水 ) 에 속하 며 , 신장 , 방광 , 귀 , 뼈 등 과 연결 된다 . 검 은 색소 인 안토시안 은 검은콩 , 흑미 , 깨 등 에 풍부 하 며 , 노화 의 원인 인 활성 산소 를 중화 시키 는 항산 화 효과 가 있 다 . 그 밖 에 목이버섯 , 김 , 오골계 , 흑 염소 등 이 있 으며 , 서양 에서 는 블루베리 가 대표 적 이 다 . ** 검 은 깨 & 검 은 콩 ** 검 은 깨 는 신장 기운 을 보하 는 성분 을 가진 음식 이 다 . 여기 서 의 신장 기운 은 단순히 ' 콩팥 ' 이 아니 라 비뇨 , 생식기 계통 과 머리카락 , 허리 , 뼈 , 선천 적 으로 타고난 기운 을 통틀어 말 한다 . 검 은 깨 는 영양 강장제 로 도 효과 가 탁월 해서 흑임자죽 은 병 으로 허약 해진 몸 을 회복 시키 는 식사 , 아이 들 의 영양 간식 과 이유식 에 이용 하 면 좋 다 . 또한 뇌 기능 을 활성 화 하 는데 꼭 필요 한 ' 레시틴 ' 성분 이 풍부 하 여 학습 력 , 기억력 , 집중력 의 향상 이 필요 한 학생 들 에게 좋 다 . ' 밭 에서 나 는 쇠고기 ' 라 불릴 만큼 영양 이 풍부 한 콩 , 이 중 에서 도 가장 몸 에 좋 은 것 이 바로 검 은 콩 이 다 . 검 은 콩 은 흑태 ( 가장 큰 것 , 콩밥 , 콩 조림 등 에 사용 ) , 서리 태 ( 첫 서리 내릴 때 따 는 콩 , 껍질 을 벗기 면 파란 속살 이 드러남 ) , 서목태 ( 보통 검 은 콩 보다 작 아 ' 쥐콩 ', 약 에 쓰이 는 콩 이 라 하 여 ' 약콩 ' 등 으로 불림 ) 등 이 있 다 . 검 은 콩 껍질 에 들 어 있 는 ' 안토시아닌 ' 색소 는 폐경기 여성 의 골다공증 을 예방 하 고 , 갱년기 증상 을 없애 주 기 도 한다 . 또한 검은콩 은 약물 해독 , 부종 완화 , 동맥 경화 억제 , 두뇌 발달 및 노인 성 치매 예방 에 도 효과 적 이 다 . ** 장어 ** ' 힘 의 원천 ' 이 라는 이미지 로 각인 되 어 있 는 장어 , 장어 요리 는 고소 하 고 담백 해서 비린내 를 싫어하 는 사람 들 도 좋 아 하 며 단백질 이 풍부 하 여 남성 들 사이 에서 는 ' 스테미 나 식품 ' 으로 각광 받 는다 . 장어 는 뱀장어 ( 민물 장어 , 장어 중 유일 하 게 바다 와 강 을 오가 며 산다 ) , 갯장어 ( 개장 어 , 해 장어 , 갯 붕장어 , 하모 등 으로 불리 고 육질 이 담백 하 다 ) , 먹장어 ( 꼼장 어 , 바다 의 뻘 속 에서 살 며 부드럽 다 ) , 붕장어 ( 아나고 , 기름지 고 고소 하 여 횟감 으로 인기 가 높 다 ) 로 구분 한다 . 장어 의 단백질 은 해독 작용 과 세포 재 생력 이 좋 은 점성 액 단백질 과 콜라 갠 으로 구성 되 어 노화 방지 , 피부 미용 에 도 좋 다 . 장어 의 지방 은 고급 불포화 지방산 으로 콜레스테롤 이 전혀 늘어나 지 않 는다 . 또한 비타민 A 가 쇠고기 의 300 배 이상 들 어 있 으며 생식 능력 에 영향 을 주 는 비타민 E 도 풍부 하 다 . ** 칡 ** 오래전 부터 한방 에서 는 칡 을 ' 갈근 ' 이 라 하 여 약재 로 사용 해 왔 다 . 갈근 은 서늘 한 성질 로 열 을 내리 고 , 진액 을 보충 하 며 발진 을 없애 고 술독 을 풀 어 주 느 역할 을 한다 . 스트레스 를 받 아 뒷목 쪽 으로 열 이 뻗쳐 뻐근 하 거나 혈압 이 오를 때 칡 을 먹 으면 관상동맥 을 확장 시켜 혈관 의 저항 을 낮추 고 혈류 속도 를 빠르 게 해 준다 . 비 만 , 고 혈압 , 중풍 , 당뇨병 과 같 은 성인병 이 가장 잘 발생 할 수 있 는 체질 인 ' 태음인 ' 에게 가장 적합 한 약재 로 태음인 들 은 꾸준히 칡차 를 달이 거나 생즙 을 마시 는 것 이 좋 다 . 그러나 칡 은 비교 적 찬 성질 을 가지 고 있 으므로 위장 이 차서 구토 를 자주 하 는 사람 이나 감기 증상 으로 땀 을 많이 흘리 는 사람 은 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 위 - 노란색 ( Yellow = 黃 ) 따뜻 한 느낌 과 즐거움 을 주 는 노란색 은 신맛 과 달콤 함 을 동시 에 느끼 게 해서 식욕 을 촉진 하 며 시각 적 인 맛 도 향상 시키 는 역할 을 한다 . 그렇 기 때문 에 다이어트 시 에 는 피해야 할 색 이 기 도 하 다 . 노란색 의 음식 은 소화 기계 의 질환 을 비롯 하 여 영양 의 공급 및 배설 이 제대로 이루어지 지 않 아 면역력 이 약화 되 거나 각종 성인병 이 생기 는 것 을 예방 해 준다 . 황색 은 토 ( 土 ) 에 속하 며 , 비 ( 脾 ) , 위 ( 胃 ) , 입 등 에 연결 된다 . 황색 음식 은 소화력 증진 에 좋 다 . 황적색 색소 에 많 은 카로티노이드 성분 은 면역력 을 증진 시키 고 , 혈당 강하 , 노화 방지 효과 도 있 다 . ** 꿀 ** 동서양 에서 모두 불로 장생 의 영약 으로 인정 한 자연 식품 꿀 , 꿀 속 에 는 사람 에게 필요 한 미네랄 과 비타민 이 듬뿍 들 어 있 어 피로 를 회복 시키 고 노화 를 방지 하 며 정력 을 돋우 는 효과 가 있 다 . 꿀 은 꽃가루 특유 의 비타민 , 단백질 , 미네랄 , 방향 성 물질 , 아미노산 등 의 이상 적 인 영양 성분 외 에 효소 를 지니 고 있 어 ' 살 아 있 는 식품 ' 이 라고 칭한다 . 꿀 의 항산 화 성분 은 푸른 잎사귀 채소 , 사과 , 오렌지 , 딸기 등 에 들 어 있 는 성분 과 거의 비슷 하 며 특히 짙 은 색 꿀 일수록 효과 가 크 다 . 또한 ' 피부 비타민 ' 이 라는 니코틴산 이 함유 되 어 있 어 마사지 를 하 면 피부 에 윤기 를 준다 . 최근 에 는 벌집 에서 추출 되 는 천연 물질 ' 프로 폴리스 ' 가 건강 보조 식품 으로 부상 하 고 있 다 . ** 밤 ** ' 밤 세 톨 만 먹 으면 보약 이 따로 없 다 ' 고 했 을 정도 로 밤 은 모든 영양소 를 골고루 함유 한 ' 천연 영양제 ' 이 다 . 햇밤 은 탄수화물 , 지방 , 단백질 , 비타민 , 미네랄 등 5 대 영양소 를 고루 갖춘 완전식품 으로 성장 발육 을 촉진 하 는 비타민 D 의 함유량 도 많 다 . 생밤 은 피부 미용 , 피로 회복 , 감기 예방 등 에 효능 이 있 고 밤 의 당분 에 는 위장 기능 을 강화 하 는 효소 가 들 어 있 으며 성인병 예방 과 신장 보호 에 도 효과 가 있 다 . 배탈 이 나 거나 설사 가 심할 때 는 군밤 을 천천히 씹 어 먹 으면 좋 고 , 생밤 에 함유 된 비타민 C 는 알코올 의 산화 를 도와 숙취 를 예방 하 므로 술안주 로 도 좋 다 . 산모 의 모유 분비 가 신통 치 않 거나 만성 기관지염 을 앓 을 경우 , 밤 을 꾸준히 먹 으면 증상 이 호전 된다 . ** 당근 ** 한방 에서 는 양기 의 상징 인 붉 은 색 을 띤 당근 이 인삼 을 대신 하 여 스 태미 나 를 강화 하 고 양기 를 회복 시켜 주 는 식품 이 라고 본다 . 당근 의 주홍빛 색소 는 ' 카로틴 ' 때문 인데 당근 에 는 ' 베타카로틴 ' 과 ' 알파카 로 틴 ' 이 라는 강력 한 항암 작용 을 하 는 항산 화 성분 들 이 듬뿍 들 어 있 다 . ' 베타카로틴 ' 은 주로 껍질 부위 에 몰려 있 으므로 당근 을 먹 을 때 껍질 을 벗기 고 먹 는 것 은 효과 적 이 지 못하 다 . 카로틴 은 몸 속 에 들어가 면 비타민 A 로 변하 는 물질 로 기관지 점막 을 튼튼 하 게 하 고 , 저항력 을 가지 게 한다 . 또한 당근 은 보온 작용 과 혈액 순환 에 도움 이 되 므로 여름철 냉방병 에 좋 고 , 피 를 보하 는 작용 도 뛰어나 여성 들 의 냉증 과 빈혈 , 저혈압 환자 들 의 민간 요법 에 도 자주 사용 한다 . ** 늙 은 호박 ** 늙 은 호박 은 여름 내내 따 지 않 고 밭 에서 그대로 익힌 것 으로 쨍쨍 한 가을볕 으로 호박 의 영양분 이 더 농익 도록 기다렸 다가 늦가을 에서 야 수확 한 것 이 다 . 한방 에서 는 늙 은 호박 을 ' 남 과 ', 호박씨 는 ' 남과인 ' 이 라는 이름 의 약재 로 사용 하 는데 , 허약 한 소화 기능 을 따뜻 하 게 보하 고 영양 을 보충 하 며 기운 을 나 게 한다 . 늙 은 호박 의 진한 노란빛 은 카로티노이드 색소 때문 인데 , 이 는 체내 에 흡수 되 면 베타카로틴 이 되 어 정상 세포 가 암세포 로 변화 되 는 것 을 막 으면서 암세포 의 증식 을 막 는 역할 을 한다 . 호박 은 늙 을수록 당질 의 함량 이 많 다 , 호박 의 당분 은 소화 흡수 가 잘 되 면서 도 당뇨 나 비 만 에 나쁜 영향 을 주 지 않 기 때문 에 당뇨 환자 나 환자 의 회복 식 으로 좋 다 . 폐 - 하얀색 ( White = 白 ) 청결 , 순수 , 정직 , 신성 등 을 의미 하 는 흰색 , 한 의학 에서 는 흰색 을 음양오행 중 ' 폐 ' 의 기능 과 배속 시켜 흰색 이 호흡기 의 기능 과 관련 이 있 다고 본다 . 음식 에서 흰색 을 내 는 색소 에 들 어 있 는 안토 크산틴 , 플라보노이드 성분 은 체내 산화 작용 을 억제 하 여 유해 물질 을 체외 로 방출 시키 고 몸 속 에 들어오 는 균 과 바이러스 에 대한 저항력 을 길러 준다 . 백색 은 금 ( 金 ) 에 해당 되 며 폐 , 대장 , 코 에 연결 된다 . 폐 나 기관지 가 약한 사람 에게 도움 이 된다 . ** 양파 ** 껍질 을 벗겨 칼질 을 하 면 눈물 을 쏟 게 만드 는 양파 , 조선 말기 에 우리 나라 에 들어와 한약재 로 사용 된 예 는 많 지 않 지만 효능 이 뛰어난 식품 이 다 . 미국인 과 중국인 모두 기름진 음식 을 즐기 지만 중국인 이 미국인 에 비해 심장 질환 발병률 이 10 배 나 낮 은 것 은 바로 이 양파 때문 , 양파 는 콜레스테롤 이 활성산소 에 의해 산화 되 는 것 을 막 아 혈액 을 맑 게 하 고 혈관 질환 을 예방 한다 . 또한 혈관 내벽 에 혈전 이 생기 지 않 도록 하 고 심장 을 튼튼히 지켜 주 는 것 으로 연구 되 어 40 세 이후 성인 들 에게 흔히 나타나 는 고혈압 과 동맥 경화 같 은 성인병 예방 식품 으로 적극 추천 할 만 하 다 . 양파 의 겉껍질 에 는 강장 효과 를 발휘 하 여 ' 젊 어 지 는 묘약 ' 이 라 불리 는 ' 스코 르 딘 ' 성분 도 들 어 있 어 프랑스 호텔 에서 는 신혼 부부 에게 양파 스프 를 제공 한다고 한다 . ** 현미 ** 싹 이 솟아오르 는 쌀눈 이 없 는 백미 는 물 에 담가 두 면 며칠 안 에 썩 지만 , 쌀눈 이 잘 보존 된 현미 는 싹 이 난다 . 쌀눈 속 의 효소 가 스스로 의 영양분 을 소화 해서 싹 을 틔우 고 자라 게 하 기 때문 , 쌀눈 에 는 ' 쌀 속 의 진주 ' 라고 불리 는 ' 옥 타코 사 놀 ' 이 들 어 있 는데 이 를 많이 섭취 하 면 체력 과 기초 대사 를 증진 하 고 근육 기능 을 향상 하 는 데 큰 효과 가 있 다 . 딱딱 해서 먹 기 힘들 고 반드시 압력 밥솥 을 이용 해 조리 해야 한다는 현미 의 문제점 을 해결 한 것 은 ' 발아 현미 ' 다 . 말 그대로 ' 싹 이 난 현미 ' 는 맛 이 고소 하 고 소화 도 잘 되 며 영양 도 기존 의 현미 보다 풍부 하 다 . 또한 발아 를 통하 여 훨씬 많 아 진 섬유질 은 장벽 에 자극 을 주 고 장 의 연동 운동 을 촉진 하 여 변비 를 해소 한다 . 발아현미 는 흑임자 와 궁합 이 잘 맞 으며 여러 가지 잡곡 을 섞 어 먹 어도 좋 다 . ** 굴 ** 동의보감 에서 는 ' 굴 은 바다 에서 나 는 음식 중 가장 귀한 것 이 며 , 먹 으면 향기 롭 고 피부 를 아름답 게 하 며 안색 을 좋 게 한다 ' 고 하 였 다 . 굴 에 는 멜라닌 색소 를 분해 하 는 성분 과 비타민 A 가 풍부 해서 살결 이 희 고 곱 게 만들 어 준다 . 또한 조혈 효능 이 있 는 철분 과 아연 , 인 , 칼슘 이 고루 들 어 있 으며 흡수 율 이 높 고 소화 가 잘 되 기 때문 에 어린이 나 노약자 에게 좋 고 환자 의 체력 회복 에 도 좋 다 . 에너지원 인 글리코겐 과 정액 을 구성 하 는 주요 성분 인 아연 이 많이 들 어 있 어 굴 을 먹 으면 에너지 가 넘치 고 테스토스테론 이 라는 남성 호르몬 이 활성 화 된다 . 굴 의 높 은 영양 과 맛 에 도 불구 하 고 아무 때 나 함부로 먹 는 것 은 위험 하 다 . 산란기 인 5 ~ 8 월 엔 ' 베네 르빈 ' 이 라는 독성분 이 나와 식중독 의 염려 도 있 고 , 따뜻 한 날씨 는 싱싱 함 을 생명 으로 하 는 굴 에게 치명 적 이 다 . ## Color Food , 입 과 몸 의 즐거움 은 ' 우리 의 몸 이 부위 에 따라 각기 다른 색깔 을 원한다 ' 는 음식 과 장기 에 얽힌 ' 색 ( 色 ) ' 의 놀라운 힘 을 살펴보 고 건강 한 생활 을 시작 해 보 자는 뜻 에서 에서 발췌 하 여 호수 님 의 답글 로 올립니다 , - 써 비 - ^*^;; 공유 하 기 글 요소