다이어트 중 이 라면 단백질 권 장량 이상 섭취 해야 – 현대 건강 신문 
 신년 다이어트 결심 했 다면 계란 등 고단 백 식품 즐기 는 것 이 유익 
 기사 입력 : 2019 . 12 . 11 14 : 21 
 단백질 은 우리 몸 의 근육 과 살 ㆍ피가 되 는 영양소 로 , 최 고급 단백질 로 알려진 계란 을 비롯 해 육류 ㆍ유제품ㆍ견과ㆍ씨앗류ㆍ콩 등 에 풍부 하 다 . 
 미국 의 과학 전문 웹 사이트 인 ‘ 사이언스 데일리 ’( ScienceDaily ) 는 ‘ 크리스마스 나 새해 결심 시 단백질 적정 섭취 법 ’ 이 란 3 일자 기사 를 통해 다이어트 중 이 거나 근육 강화 중 인 사람 은 단백질 을 권 장량 보다 더 많이 먹 어야 한다고 밝혔 다 . 
 현재 , 단백질 권 장량 은 자신 의 체중 ㎏ 당 0 . 8 g 을 섭취 할 것 을 권장 하 고 있 다 . 체중 이 50 ㎏ 이 면 하루 에 단백질 을 40 g 섭취 하 는 것 이 적당 하 다 . 
 연구 팀 은 1 , 520 개 의 영양 관련 연구 논문 을 검토 했 다 . 이 중 18 개 논문 을 선정 해 단백질 섭 취량 과 근육 량 변화 등 의 상관 관계 를 분석 했 다 . 이 결과 단백질 을 권 장량 보다 더 많이 섭취 해서 이득 을 보 는 사람 은 체중 감량 중 이 거나 근육 강화 훈련 중 인 일부 에 불과 한 것 으로 나타났 다 . 체중 이 줄 거나 늘어나 지 않 은 사람 은 단백질 을 권 장량 보다 많이 섭취 해도 근육 량 의 변화 가 없 었 다 . 
 이 는 미국 퍼듀 대학 식품 과학 과 웨인 캠벨 교수 팀 의 연구 결과 로 , 전문 학술지 인 ‘ 어드밴스 오브 뉴 트리 션 ’( Advance of Nutrition ) 최근호 에 소개 됐 다 . 
 영양 과잉 의 시대 를 맞 아 대부분 의 미국 성인 은 권 장량 보다 많 은 양 의 단백질 을 섭취 한다 . 
 캠벨 교수 는 논문 을 통해 “ 단백질 을 더 많이 먹 도록 권장 하 는 광고 ㆍ홍보ㆍ마케팅이 홍수 를 이루 고 있 지만 모든 사람 이 단백질 을 더 많 은 섭취 한다고 해서 이익 을 보 는 것 은 아니 다 ” 라고 설명 했 다 . 
 크리스마스 등 휴일 에 음식 섭 취량 을 줄이 거나 다이어트 를 새해 결심 으로 내건 사람 에게 이 연구 결과 의 의미 는 무엇 일까 ? 
 캠벨 교수 는 기사 에서 “ 신년 체중 감량 계획 을 세웠 더라도 선호 하 는 모든 음식 의 섭 취량 을 줄일 필요 는 없 다 . 음식 을 덜 먹 으면 노력 하 지 않 아도 단백질 섭 취량 은 줄게 돼 있 다 . 다이어트 를 결심 했 다면 오히려 계란 등 단백질 이 풍부 한 음식 의 섭 취량 을 유지 하 거나 적당히 늘리 는 것 이 좋 다 . 대신 탄수화물 과 포화 지방 함유 음식 의 섭취 는 줄여야 한다 . ” 고 강조 했 다 . 
 한편 이번 연구 결과 는 비 만 치료 수술 로 체중 을 감량 한 사람 , 엘리트 운동 선수 에겐 적용 되 지 않 는다 . 단백질 보충 제 와 도 관련 이 없 다 . 
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