◆ 함 초 에 대한 다른 자료 소금 을 흡수 하 고 자라 는 내염 식물 ( 耐 鹽 植物 ) 인 함 초 퉁퉁마디 ( Salicornia Hervacea ) 는 청청 해안 지역 에서 자생 하 는 식물 이 다 . 갯벌 에서 햇빛 을 받 아 광합성 을 하 는 한해살이 풀 인 함 초 는 줄기 와 가지 에서 수분 을 증발 시키 고 바닷물 속 의 미네랄 과 효소 를 농축 해 지니 고 있 다 . 한국 에서 나문재 로 통칭 되 고 있 는 함 초 는 그 종류 가 다섯 가지 나 된다 . 함 초 는 줄기 와 가지 만 으로 자라 면 원시 식물 의 형태 와 생리 를 지니 고 있 는 지구 상 에서 기원 이 가장 오래 된 식물 중 의 하나 다 . 중국 고대 의 신농본초경 ( 神農 本草 經 ) 과 17 세기 일본 의 의성 ( 醫聖 ) 이 라고 하 는 가이바라 에키 겡 의 대화 본초 ( 大 和 本草 ) 라는 약물학 서에 는 함 초 를 불로장수 의 귀한 풀 이 라고 기록 하 였 다 . 함 초 의 우수 성 은 이미 외국 에서 과학자 들 의 연구 에 의해 밝혀져 21 세기 대체 식품 으로 연구 가 활발히 진행 되 고 있 다 . ( 동아일보 1998 년 8 월 26 일자 기사 ) 국내 에서 는 1998 년 황구 성 회장 이 최초 로 함 초 건강법 을 연구 개발 했으며 그 후 15 년 간 의 실험 을 통해 함 초 의 우수 한 효능 이 입증 되 었 다 . 함 초 에 관한 일본 의 오하라 산장 난변 연구소 의 이토 오 소장 의 ' 놀라운 함 초 의 효용 ' 이 라는 주제 발표 의 내용 을 보 면 다음 과 같 다 . ( 1 ) 숙변 이 변 으로 나오 는데 도움 이 된다 . 효소 는 바닷물 속 의 각종 유기질 을 분배 하 여 바다 를 정화 하 는 작용 을 하 는 이 효소 는 바닷물 의 100 만 분 의 1 이 라고 하 는 아주 적 은 양 이 지만 만약 이 효소 가 없 으면 바다 는 일 년 도 못 가 서 썩 고 만다고 한다 . 이 효소 를 인위 적 으로 뽑아내 기 는 거의 불 가능 하 지만 바닷물 을 흡수 하 고 자라 는 함 초 에 는 이 효소 가 다량 으로 농축 되 어 있 어 장 속 의 숙변 이 나오 는데 도움 이 된다 . 숙변 은 음식물 ( 동물 성 식품 ) 이 소화 되 는 과정 에서 생기 는 중성 지방산 물질 을 말 한다 . 숙변 은 소장 안 의 융모 조직 틈새 에 끈적끈적 하 게 엉켜붙 어 쌓이 며 이것 이 부패 하 면서 독성 이 강한 물질 을 만들 게 되 는데 이 독소 가 혈액 속 으로 흡수 되 어 몸 의 컨디션 을 저하 시킨다 . 함 초 는 숙변 이 나오 는데 도움 이 된다 . ( 2 ) 다량 의 섬유질 이 장 을 청결 하 게 하 는데 도움 이 된다 . 함 초 에 는 또 한 장 의 연동 운동 을 돕 는 식이 섬유 가 41 . 5 % ( 한국 식품 연구소 시험 결과 , 1996 . 8 . 24 ) 라는 다른 식품 에서 는 찾 아 볼 수 없 는 파격 적 인 양 이 들 어 있 는 우수 한 식품 입니다 . 함 초 에 들 어 있 는 순순 한 자연 염분 은 장 의 연동 운동 을 촉진 시켜 대장 에 남 아 있 는 체류 변 까지 몸 밖 으로 내보내 는 역활 을 한다 . ( 3 ) 다량 의 미네랄 이 함유 되 어 있 다 . 미네랄 은 비타민 과 함께 우리 몸 의 대사 기능 을 정상 상태 로 유지 시키 는 작용 을 하 는 5 대 영양소 중 의 하나 다 . 그런데 화학 농법 으로 생산 된 농산물 을 먹 고 있 는 현대인 은 누구 나 미네랄 이 부족 하 게 된다 . 함 초 에 는 다량 의 각종 유기 미네랄 이 함유 ( 성분 분석표 참조 ) 되 어 있 으므로 함 초 섭취 를 통해 필요량 을 충족 시킬 수 있 다 . ( 4 ) 다이어트 에 성공 하 데 도움 이 된다 . 숙변 이 나오 면서 체중 감량 이 시작 돼 신진대사 의 촉진 으로 피하 지방 의 연소 가 높 아 지 기 때문 에 건강 해 지 면서 다이어트 에 도움 이 된다 . 함 초 에 얽힌 고사 와 그 효능 에 관한 기록 을 보 면 선인 들 은 오랜 옛날 부터 함 초 의 우수 한 식양 효과 를 알 고 있 었 다 . 일본 의 한방 식물 연구소 소장 이 며 식물 생리학 의 권위자 인 오카베 박사 는 함 초 에 관해서 다음 과 같이 쓰 고 쓰 고 있 다 - 함 초 는 신대인 예 2 부터 귀중히 여겼 다 . 고대 의 문헌 >( 日本 ) 에 는 , ' 현종 천황 '( 顯宗 天皇 ) 때 이 풀 을 신하 가 진상 하 였 더니 천황 은 중국 의 고사 를 상기 하 고 매우 기뻐했 다고 씌 어 있 다 . 중국 의 고사 란 ' 주 ( 周 ) 나라 때 일본인 이 함 초 를 공물 로 바쳤 다 . 주 의 황제 는 천하태평 의 징조 라고 기뻐하 여 이 풀 을 조상 의 묘 에 바치 고 성대 한 제사 를 지냈 다는 것 이 다 . 일본 천홍 은 그 신하 에게 사 에 쿠사 라는 성 을 내렸 는데 그 이유 는 ' 함 초 는 그 모양 이 삼 엽 으로 갈라지 며 자라 기 때문 ' 이라고 기록 되 어 있 다 . 오카베 씨 왈 " 단것 을 좋아하 는 사람 에겐 특히 숙변 이 많 다 . 그 이유 는 당분 은 조직 을 이완 시키 기 때문 에 장 도 힘없이 늘어지 게 된다 . 반대 로 함 초 에 들 어 있 는 자연 염분 은 조직 을 수렴 ( 收斂 ) 하 는 작용 이 있 으므로 함 초 를 먹 으면 1 주일 전후 해서 숙변 이 나온다 . 아직 남 아 있 는 숙변 도 그 후 계속 해서 나오 게 되 므로 최소한 같 은 조건 으로 10 일 간 은 먹 어야 한다 . 사람 에 따라서 는 더 오래 먹 어야 할 때 도 있 다 . 숙변 이 나온 후 에 건강 유지 를 위해서 먹 을 때 에 는 양 을 줄여서 계속 하 면 좋 다 " 고 말 하 고 있 다 . 함 초 ( 鹹 草 ) 함 초 는 염초 ( 鹽 草 ) 신초 ( 神草 ) . 퉁퉁마디 . 라고도 한다 . 이 는 소금 을 함유 하 고 있 기 때문 에 짤 함 이나 소금 염자 를 써서 함 초 ( 鹹 草 ) 혹 염초 ( 鹽 草 ) 라 한다 . 주로 생 성지 는 패 염전 지역 이나 바다 불 이 드나드 는 갯 뻘 에서 성장 한다 . 생김 세 는 퉁퉁 하 고 마디 마다 튀 여 나와 막대기 처럼 성정 한다 . 봄 에 는 파랗 게 자라 다가 점점 붉 은 색 을 내 타내 여름 부터 는 붉 은 색 으로 변하 며 자라 기 는 10 - 40 ㎝ 정도 자라 며 일 년 초 에 속한다 . 체취 는 4 - 5 월 연한 것 을 췌 취한 것 은 신장 . 방광 불임증 . 생리통 에 효력 이 잇 고 . 늦 은 봄 에 채취 한 것 은 간염 . 간경 화 . 지방간 에 효과 가 있 고 . 한 여름 에 채취 한 것 은 위염 . 위궤양 . 장염 . 장 무력증 . 소화기 계통 에 효과 가 있 고 . 가을철 에 채취 한 것 은 심장 에 열 을 내리 고 협심증 . 고 혈압 . 심근 경색 에 효력 이 있 고 . 겨울철 채취 는 폐열 . 폐렴 . 기관지 . 기침 . 천식 폐결핵 등 의 질병 에 효과 가 있 다 . 일반 적 으로 변비 . 숙변 . 당뇨 . 비 만 등 에 효과 가 있 다 . 가루 는 3 - 5 그램 씩 식사 전 에 복용 한다 . 공유 하 기 글 요소