올라 퍼슨 ( 46 ) 는 2006 년 부터 유럽 스페셜 티 커피 협회 ( SCAE ) 에 멤버 로 활동 해 오 며 국가 바리스타 연맹 ( National Barista Championship ) 에서 ‘ 감각 ’ 부분 심판 을 맡 아 오 는 등 바리스타 를 꿈꾸 는 이 들 에게 는 천재 적 인 성향 이 짙 은 바리스타 로 정평 이 난 인물 이 다 . ‘ 닮 고 싶 은 큰 바위 ’ 역할 을 해 오 고 있 는 것 인데 이런 그 를 만나 ‘ 올라퍼 슨 식 커피 스타일 ’ 과 한 잔 의 커피 를 내릴 때 어떠 한 영감 을 더 하 는지 들 어 봤 다 .