손맛 을 바탕 으로 요리 를 전수 하 는 김수미 조차 도 " 엄마 에게 직접 요리 를 배운 적 이 없 다 . 엄마 손맛 을 기억 하 면서 요리 를 하 는 거 다 " 라고 방송 중 밝힌 바 있 다 . 요즘 요리 처럼 세련 된 요리법 은 아니 지만 , 계속 먹 어도 질리 지 않 는 맛 을 내 는 ' 손맛 ' 이 야 말 로 김수미 표 레시피 의 가장 중요 한 부분 인 것 . 식 재료 또한 근처 시장 에 만 가 도 쉽 게 구할 수 있 을 만큼 익숙 하 다 . 고사리 , 연근 , 보리새우 , 풀치 등 부담 없 는 식 재료 라인업 또한 김수미 의 레시피 와 적절 하 게 어우러져 최적 의 반찬 을 만들 어 낸다 .