고농 축 비타민 에 피로 회복 구연산 듬뿍 식초 · 소금 대용 … 생선 맛 돋구 는데 최고 , 껍질 입욕제 로 쓰 면 모공 축소 효과 까지 레몬 즙 은 생선회 나 생선 요리 를 먹 을 때 향취 를 더 하 기 위해 뿌리 는 것 으로 알려져 있 다 . 워낙 향기 강 하 기 때문 에 레몬 즙 을 뿌리 는 것 을 생략 하 기 도 하 지만 생선 을 섭취 할 때 레몬 즙 을 끼얹 는 것 이 좋 다 . 레몬 을 생선 에 뿌리 는 풍습 은 고대 로마 로 거슬러 올라간다 . 로마인 들 은 레몬 을 모든 독 을 없애 주 는 해독제 로 믿 었 다 . 최근 에 는 해독 보다 식중독 균 을 죽이 기 위해 레몬 을 생선 위 에 뿌린다 . 레몬 에 살균 ( 항균 ) 작용 을 하 는 성분 이 들 어 있 기 때문 이 다 . 감귤류 로 분류 되 는 레몬 은 맛 이 시 다는 점 때문 에 산 성 식품 으로 착각 되 기 도 하 지만 알칼리 성 식품 이 다 . 레몬 의 강점 은 건강 에 도움 을 주 는 비타민 이 많 다는 것 이 다 . 피부 건강 에 도움 을 주 는 비타민 c 가 많 기 때문 에 일반 적 으로 미백 화장품 에 는 레몬 의 비타민 c 추출물 을 사용 한다 . 레몬 100 g 에 는 70 ㎎ 의 비타민 c 가 함유 돼 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 비타민 p 와 칼 � 도 풍부 하 다 . 심 자 군 원정 당시 오랜 항해 로 채소 , 과일 을 섭취 하 지 못한 병사 들 이 비타민 c 부족 으로 인한 괴혈병 에 걸리 자 레몬 을 먹 었 다고 한다 . 레몬 에 들 어 있 는 비타민 c 는 노화 의 원인 인 유해 산소 를 없애 주 는 항산 화 작용 도 한다 . 레몬 의 껍질 은 여성 들 의 입욕 용품 으로 도 인기 높 다 . 껍질 을 다진 뒤 면 주머니 에 넣 어 입욕제 로 쓰 기 도 한다 . 레몬 즙 은 모공 을 좁혀 주 는 효능 이 있 다 . 레몬 의 신맛 을 내 는 성분 인 구연산 은 피로 회복 에 도움 을 주 는 비타민 과 유사 한 작용 을 한다 . 구연산 은 소화 를 돕 고 식욕 을 찾 게 해 주 는 성분 이 다 . 또 체내 에 흡수 된 칼슘 이 뼈 속 에 침착 하 도록 도와 주 는 작용 을 해 골다공증 예방 에 도 좋 다 . 구연산 은 몸 속 에 쌓인 노 페물을 제거 하 는 효과 도 있 어 열 이 심한 환자 에게 레몬 이 권장 되 기 도 한다 . 소화 기능 에 장애 가 있 는 노약자 들 에게 레몬 을 처방 하 면 구연산 이 소화 를 촉진 하 는 효과 를 볼 수 있 다 . 서양 에선 흔히 식초 대신 레몬 을 사용 한다 . 샐러드 에 레몬 즙 , 레몬주스 를 살짝 뿌리 면 샐러드 가 더 신선 해진다 . 소금 대용 으로 도 쓴다 . 이럴 경우 고혈압 , 위암 의 발병 요인 중 하나 인 식염 섭 취량 을 줄일 수 있 다고 한다 . 인도 나 스리랑카 의 실론섬 에서 는 레몬 을 얇 게 저며 소금 에 절인 후 숙설 시킨 뒤 위 가 좋 지 않 을 때 먹 는 습관 이 있 다고 한다 . 레몬 은 향 이 좋 고 , 표면 이 매끈 하 면서 광택 이 있 는 게 좋 다 . 열량 이 낮 으므로 ( 100 g 당 31 ㎉) 다이어트 를 하 는 사람 도 안심 하 고 먹 을 수 있 다 . 그러나 신맛 이 강해 위궤양 , 위산 과다 인 사람 에겐 부적합 하 다 . 레몬 을 빈 속 에 먹 는 것 은 금물 이 다 . 생선 요리 등 에 넣 는 레몬 즙 을 소량 만 사용 하 는 데 반 으로 잘라서 즙 을 짜내 면 왠지 아쉽 다 . 이 경우 빨대 끝 을 비스듬히 잘라 뾰족 하 게 만든 후 레몬 한쪽 에 꽂 아 즙 을 짜내 면 된다 . 즙 을 짜낸 레몬 을 랩 으로 싸 서 냉장고 에 보관 하 면 낭비 없이 신선 한 레몬 즙 을 즐길 수 있 다 . " 당뇨 합병증 예방 에 탁월 " 신맛 이 강한 레몬 은 바타 민 c 가 다량 들 어 있 는 피로 회복 의 대명사 다 . 민간 에선 이뇨 , 발한 , 수렴제 로서 널리 사용 해 왔 다 . 최근 에 는 당뇨 합병증 예방 에 도 레몬 성분 이 탁월 한 효과 가 있 다는 연구 결과 도 나왔 다 . 레몬 이 췌장 으로부터 췌액 분비 를 촉진 하 기 때문 이 다 . 레몬 은 우리 몸 이 산성 으로 되 는 것 을 막 아 약 알칼리 상태 를 유지 해 준다 . 따라서 , 감기 , 두 통 , 배뇨통 , 요도염 에 도 좋 으며 , 소화기 계통 을 튼튼히 하 고 심장병 에 도 효과 가 있 다 . 심장 부위 통증 이 심할 때 진정 효능 도 크 다 . 한의서 ' 본초 습유 ( 本草 拾遺 ) ' 에 는 ' 레몬 껍질 이 기 를 내리 고 심장병 , 두 통 , 담 을 없앤다 ' 라고 적 고 있 으며 , ' 본초강목 ( 本草 綱目 ) ' 에 는 ' 레몬 껍질 을 술 에 담 아서 탕 을 마시 면 담 이 있 는 기침 과 심하 ( 心 下 ) 의 기통 ( 氣痛 ) 을 다스린다 ' 고 기록 돼 있 다 . 건위 , 거담 작용 도 우수 하 여 , 소화 불량 등 으로 흉 협부 나 상복 부 에 통증 이 있 고 오한 , 구토 , 식욕 부진 이 생겼 을 때 혈액 을 정화 시키 고 혈관 의 활동 을 촉진 시켜 준다 . 또 장운동 을 촉진 해 간장 과 , 담낭 , 신장 에 축적 된 칼슘 을 녹이 는 데 도 도움 을 준다 . 기름기 가 많 은 음식 을 주로 먹 는 중국인 들 은 레몬 이 지방 의 분해 를 촉진 해 비만 을 예방 할 수 있 다고 믿 었 기 때문 에 즐겨 먹 었 다 . 레몬 의 맛 이 평상시 와 달리 먹 기 힘들 정도 로 시 게 느껴질 때 , 피로 와 스트레스 등 으로 몸 이 산성화 돼 있 다는 증거 이 므로 레몬 즙 의 양 을 늘려서 마시 면 좋 다 . 그러나 고온 에서 너무 오래 끓이 면 비타민 과 영양분 이 파괴 되 기 때문 에 즙 을 마실 경우 가능 하 면 차 게 마시 는 것 이 좋 다 . 공유 하 기 글 요소