종래 의 기술 로서 , 대한민국 특허 등록 번호 제 10 - 0701859 호 는 , 돼지고기 를 삶 는 물 에 말린 차 가 버섯 과 녹차 잎 을 주재 로 하 고 여기 에 홍삼 , 백복령 , 헛개나무 열매 , 솔잎 을 넣 어서 우려낸 추 출액 을 함께 넣 고 삶 아 돼지고기 를 삶 아 수육 을 만드 는 방법 이 제시 되 어 있 으나 , 식물 성 폴리 페놀 화합물 에 의해서 누린내 를 제거 할 수 는 있 으나 , 맛 과 향미 ( 香味 ) 는 크 게 우수 하 지 못한 문제점 이 있 다 .