라면 하 면 얼큰 한 매운 라면 만 생각 했 는데 라면 에 대한 생각 을 바꾸 게 해 준 라면 . .. 건면 세대 이 다 ! !! 청국장 라면 이 라니 신통방통 . .. 한 번 시식 해 볼까 나 ~~~ 건면 세대 의 비밀 을 뚜껑 에서 볼 수 있 네 ! ! 읽 다 보 니 지 오 드레이 션 ( zeodration ) 공법 이 뭘까 궁금 해졌 다 . . 찾아보 니 ~ 유탕 면 의 경우 면 을 기름 에 튀기 면 국수 가 익 으면서 구멍 이 생기 는데 이 작 은 구멍 은 나중 에 국물 이 배어들 면서 국물 과 면 의 맛 을 조화 롭 게 한다 . . 그러나 건면 의 경우 튀기 지 않 고 그대로 말리 다 보 니 국물 과 면 이 어울리 는 조합 접점 을 찾 기 위해 시간 과 노력 이 필요 했 다고 하 는데 그 중 하나 가 스프 는 원료 를 건조 하 는 기술 의 일종 인 지오 드레 이 션 ( Zeodration ) 공법 이 다 . 이 공법 은 향기 를 흡착 하 는 작용 을 하 는 제올라이트 라는 광물질 을 이용 한 설비 로 건조 과정 에서 날아가 기 쉬운 원료 의 향 을 잡 아 국물 에서 원재료 의 맛 과 향 을 그대로 느낄 수 있 게 한다 . 건면 세대 먹 으면서 공부 까지 . . ㅎㅎ 체지방 연소 에 도움 이 되 는 콩 펩 이드 가 들 었 다는 글 에 또 한 번 귀 가 솔깃 . ..^^ 라면 자체 가 칼로리 가 높 아서 다이어트 를 게을리 할 수 없 는 나 에겐 중요 한 글 . ... 물 을 붓 고 뚜껑 을 덮 을 때 접 는 곳 을 2 곳 이나 만들 어 놓 은 이 세심 함 ! ! 역시 라면 은 농심 이 란 생각 이 . .^^ 구수 한 맛 과 향 이 가득 한 건면 세대 ! ! 라면 도 이제 건강 을 생각 하 면서 먹 어 보 자 ! ! 공유 하 기 글 요소