아침 에 일어나 체중 을 재 어 보 니 64 . 5 kg 이 었 다 . 어제 신선로 를 먹 느라 무리 를 하 였 는데 도 농후 요구르트 덕분 에 아침 마다 속 을 잘 비우 기 때문 인 것 같 다 . 어느 정도 현재 의 몸 상태 를 잘 유지 하 다가 다시 몸무게 를 더 줄여 보 아야 겠다 . 아침 에 일어나 찻떡 과 요구르트 를 먹 었 다 . 요구르트 를 먹 고 있 는데 나무 숟가락 을 마치 젖병 을 빨 듯이 먹 고 있 는 나 를 발견 했 다 . 순간 나 자신 이 얼마나 애처롭 게 느껴 지 던지 . .. 두 개 의 유리병 에 시간 차 로 만들 어 놓 아 떨어지 지 않 도록 만들 어 늘 먹 을 수 있 도록 한다 . 우유 1000 ml 에 불가리스 한 병 을 넣 어 찬물 을 담 은 냄비 에서 중탕 으로 손 으로 만져 따뜻 하 게 느껴질 정도 만큼 데워준 후 하루 정도 실온 에 방치 해 두 면 완성 이 된다 . 여름 에 는 데우 지 않 아도 하루 만 방치 해도 만들 어 진다 . 잘 만들 어 진 경우 에 는 뚜껑 을 열 어 농도 를 확인 하 고 냄새 를 맡아보 면 발효 냄새 인 상큼 한 향 이 난다 . 냉장고 에 넣 어 두 었 다가 먹 으면 된다 . 냉장고 에서 도 발효 는 지속 되 어 갈수록 정말 걸쭉 해 진다 . 직접 만들 어 먹 으니 더 좋 은 것 같 다 . 생과일 주스 를 만들 어 먹 을 때 에 도 넣 어 주 면 좋 다 . 요구르트 를 다 먹 지 말 고 씨드 ( seed : 종자 ) 가 될 수 있 을 정도 로 남겨 우유 를 다시 부 어 똑 같이 반복 하 면 떨어뜨리 지 않 고 지속 적 으로 저렴 하 게 먹 을 수 있 는 것 같 다 . 스텐 이나 철 이 요구르트 에 좋 지 않 다고 하 여 나무 숟가락 이나 도자기 스 픈 을 사용 하 여 먹 게 하 고 뚜껑 을 덮 을 때 에 도 랩 을 위 에 덮 고 철 로 된 뚜껑 을 닫 아 철 이 닿 지 않 도록 해야 한다 . 뚜껑 이 플라스틱 으로 된 병 은 내 열처리 가 되 지 않 은 병 이 어서 중탕 할 때 에 깨 질 우려 가 있 어 좋 지 않 다 . 내열 유리 인 경우 에 도 뜨거운 물 에 차거운 우유 가 들 어 있 는 병 을 넣 으면 온 도차 로 인해 역시 병 이 깨 질 수 가 있 으니 조심 해야 한다 . 오랜 기간 의 결 험 을 통해 얻 어 진 결과 여서 귀중 하 다 . 글 을 쓰 다 보 니 누가 시킨 것 도 아닌데 요구르트 만드 는 머신 없이 늘 수동 적 으로 살 고 있 는 내 모습 이 한심 해 보일 수 도 있 겠 다 싶 다 . 내 가 오랫동안 해 본 결과 남양 우유 의 불가리스 와 아인슈타인 이 가장 잘 만들 어 지 는 것 같 다 . 언젠가 영양사 보수 교육 받 으러 갔었 는데 강사 로 나온 분 이 변비 가 생기 면 시중 에 나오 는 모든 요구르트 를 다 먹 어 보 면 자기 자신 에게 맞 는 요구르트 가 있 다고 하 였었 다 . 자신 의 몸 에 맞 는 요구르트 를 구해 지속 적 으로 먹 으면 좋 다고 말 했었 던 기억 이 있 다 . 아마도 나 에게 는 맞 는 요구르트 는 불가리스 인 것 같 다 . 그릇 에 담 아 때로 는 사과 , 단감 , 잣 , 호두 , 미숫가루 , 말차 , 삶 은 밤 , 고구마 , 단호박 , 무화과 잼 등 을 섞 어 먹 기 좋 게 만들 어 먹 는다 . 무엇 이 든지 숨겨서 먹 는 한 이 있 어도 억지로 먹 지 말 아야 한다는 내 지론 때문 이 다 . 다이어트 로 인해 부족 되 기 쉬운 칼슘 과 비타민 을 자연 스럽 게 섭취 하 게 되 어 좋 은 것 같 다 . 한 끼 식사 로 충분 할 만큼 배 가 든든 해 져 오 곤 한다 . 공유 하 기 글 요소