​ ﻿ 언젠가 부터   비 오 는 날 에 는 파전 에 동동주 를 떠올리 게 됩니다 . 예전 부터 비 가 오 면 부침개 를 부쳐 먹 는다든지 국수 를 삶 아 먹 는다든지 유독 비 와 연관 이 잘 되 는 음식 이 있 습니다 . 우리 의 고유 정서 로 도 꾸준히 이어져 오 고 있 는 것 같 아요 그런데 왜 하필 비오 는 날 에 는 파전 에 막걸리 일까요 ? 우선 소리 에 의한 연상 작용 입니다 . 빗방울 이 유리창 에 부딪히 거나 바닥 에 떨어지 면서 내 는   빗방울 소리 가 부침개 ( 파전 ) 을 부칠 때 나 는 지글거리 는 소리 와 비슷 하 다는 점 입니다 . 이러 한 부침개 의 지글거리 는 소리 가 무 의식 속 에 남 아 있 다가 비 오 는 소리 를 들으면 자기 도 모르 게 먹 고 싶 다는 것 입니다 . 이른바 ' 파블로프 식 학습 효과 ' 라는 식 입니다 ^^   두 번 째 로 는 , 비오 는 날 엔 부침개 를 굽 는 기름 냄새 가 더 멀리 퍼져 나가 기 때문 이 라는 설 입니다 . 기름 냄새 가 더 멀리 퍼져 나가 면서 우리 는 비오 는 날 의 감성 적 인 느낌 과 후각 으로 기름 냄새 를 맡 으면서 자연 스럽 게 옛 추억 이 생각난다는 것 이 죠 . ​   이 를 의학 적 으로 해석 하 는 견해 도 있 는데 ,   비 가 내리 는 날 에 는 높 은 습도 와 저기압 으로 인해   짜증 이 나 면서 인체 의 혈당 이 떨어진다고 합니다 . 이때 혈당치 를 높여 주 는 식품 으로 전분 이 가득 든 밀가루 요리 , 즉 파전 이 제격 이 라는 것 입니다 ! 탄수화물 ( 전분 ) 이 사람 몸 속 에 들어가 면 자연 스럽 게 당 으로 바뀌 어 , 긴장감 과 스트레스 를 푸 는 데 도움 을 준다고 하 네요 . 또 막걸리 는 알코올 도수 가 6 % 정도 로 낮 고 단백질 을 비롯 해 이노시톨 , 비타민 B , 콜린 등 영양분 이 풍부 하 며 새콤 한 맛 을 내 는 유기산 도 들 어 있 어   갈증 을 덜 어 주 는 효과 가 있 습니다 . ​ 오늘 처럼 비 가 오 는 날 , 막걸리 에 파전 은 어떠신가요 ? 남양주 맛집 으로 소문난   맛있 는 전집 , ' 대 박전 ' 에서   좋 은   사람 과 함께 좋 은 시간 보내 세요 !  