신 제주 맛집 『 보롬 』 데이트 는 여기 서 ! 실로 오래간만 에 연락 이 닿 은 친구 와 뭔가 뜻깊 은 시간 을 보낼 수 있 는 게 없 을까 고민 하 다가 마침 제주 에서 한 달 살 이 하 고 있 는 친구 까지 더불 어 만나 기 로 했 어요 . 덕분 에 겸사겸사 여행 도 다녀 오 고 친구 가 추천 해 주 는 숨겨진 보물 같 은 신 제주 맛집 이 자 아지트 도 한 군데 찾아내 서 정말로 너무나 행복 한 추억 시간 을 보내 고 왔 어요 . 주관 적 이자카야 이 면서 지금 까지 본 적 없 는 콘셉트 와 인테리어 그리고 메뉴 구성 과 식감 등등 뭐 하나 빠지 지 않 는 곳 이 었 거든요 ! 보 니까 저희 처럼 느지 막히 식사 겸 반주 하 러 오 신 분 들 도 많 았 고 관광객 보다 는 동네 분 들 이 정말 많이 오 시 는 것 같 더라구요 . 게다가 데이트 하 러 오 신 연인 들 도 정말 많 았 던 걸 보 면 이미 유명 한 핫 플레이스 인가 싶 었 어요 . 내부 분위기 도 정말로 로맨틱 하 고 고즈넉 하 고 예뻐서 본인 같 아도 이런 곳 에서 소개팅 하 거나 데이트 하 게 되 면 성공 률 100 % 일 것 같 았 답니다 . 그만큼 앞 으로 도 기회 가 될 때 마다 자주 가 게 될 것 같 았 어요 . 가게 이름 은 제주 보롬 이 라는 곳 이 었 는데 아마도 ? 제주도 방언 에서 이름 을 따 오 신 것 같 았 어요 . 친구 한테 물 어 보 니까 바람 이 라는 뜻 의 방언 이 라 하 던데 정말 기분 좋 은 바람 이 솔솔 불어오 는 것 같 은 느낌 의 식사 시간 이 었 답니다 . 가게 는 딱 공항 과 도 가깝 고 수목원 길 야시장 이랑 도 근접 한 곳 에 있 어서 이쪽 으로 숙소 잡 으신 관광객 분 들 도 부담없이 오 실 수 있 을 것 같 았 어요 . 복작복작 했 던 시내 한가운데 에서 해 가 질 무렵 에 불 이 짠 하 고 켜져 있 는 매장 전경 이 한편 으로 너무나 도 아름다워 보였 구요 . 고로 은은 한 조명 과 화분 이 많 은 익스 테리어 부터 밖 에 세워진 메뉴판 까지 모든 게 감각 적 이 었 어요 . 저희 는 술 한 잔 할 요량 이 었 기 때문 에 걸어갔 지만 차 를 가지 고 오 더라도 걱정 이 없 을 것 같 았 어요 . 매장 바로 앞 에 공영주 차장 이 넓 게 있 어서 여기 에 대 놓 고 식사 하 면 될 듯 싶 었 거든요 . 굉장히 넓 은 주차장 이 라서 빈 곳 도 많 았 고 렌터카 가져오 시 는 분 들 에게 도 완전 딱 일 것 같 았 어요 . 보통 이렇게 도심 안 에 있 는 식당 이나 맛집 들 은 은근히 주차 할 곳 이 없 어서 고민 인데 여기 는 그럴 걱정 은 없 겠 더라구요 . 매장 안 으로 들어가 보 니 일단 약간 노출 콘크리트 등 을 써서 층고 가 시원 해 보이 고 감각 적 인 인테리어 그리고 우아 함 의 극치 인 샹들리에 조명 이 우선 반겨 줬 어요 . 조명 이 전체 적 으로 직접 조명 보다 는 은은 하 게 비춰 주 는 간접 조명 들 이 많이 곳곳 에 배치 되 어 있 어서 너무 밝 고 눈부신 공간 이 아니 라 로맨틱 하 고 뽀 샤시 해 보이 는 공간 이 더라구요 . 아 참 , 참고 로 영업시간 은 매주 일요일 휴무 고 평소 에 는 오후 5 시 에 오픈 해서 새벽 1 시 에 닫 으시 더라구요 . 대신 주방 마감 타임 때문 인지 라스트 오더 는 자정 까지 받 고 계신다고 하 셨 어요 . 아무튼 한 잔 즐기 기 에 딱 좋 은 영업시간 이 다 싶 었 구요 . 곳곳 에 놓여 있 는 소품 들 이 며 테이블 마저 정말 예뻐서 한참 을 둘러보 게 되 는 곳 이 었 어요 . 일단 기본 적 인 콘셉트 자체 는 이자카야 지만 흔히 보 던 일본 색채 가 듬뿍 묻 은 이자카야 가 아니 라 한국 적 이 고 제주 의 토속 적 인 느낌 이 물씬 풍기 는 소품 과 인테리어 등 으로 꾸며져 있 어서 주관 적 굉장히 특별 해 보였 답니다 . 그래서 이 동네 분 들 도 많이 오 시 는 것 같 았 구요 . 이렇게 미니 장독대 같 은 것 들 도 원목 소품 위 에 올려져 있 어 곳곳이 포토 존 이 라 해도 될 정도 로 인상 적 이 었 어요 . 이런 식 으로 주방 이랑 맞닿 아 있 는 다 찌 자리 도 있 어서 혼 술 하 러 와서 한 잔 하 기 에 도 좋 을 것 같 더라구요 . 혼자 느지막 한 시간 에 이렇게 분위기 좋 은 곳 을 딱 찾 아 와서 하이볼 위스키 나 정종 한 잔 곁들이 면서 , 이곳 의 맛있 는 단 품 요리 를 먹 으면 얼마나 좋 은 저녁 이 될 지 그냥 상상 만 으로 도 행복 해 지 더라구요 . 다 찌 자리 가 있 다는 건 그만큼 요리 하 는 과정 이 며 식 재료 같 은 것 들 을 공개 해도 전혀 부끄럽 지 않 다는 뜻 일 테 니까 신선도 며 신뢰 도 면 에서 도 가히 믿 음 이 갔 어요 . 메뉴판 을 따로 주 시 기 도 하 는데 밖 에 길쭉 하 게 서 있 는 안내판 도 있 었 고 이렇게 보드 판 같 은 것 에 써 두 신 오늘 의 메뉴 같 은 특선 요리 도 있 었 어요 . 여기 는 매일 뻔한 메뉴 를 내놓 는 곳 이 라기 보 다는 그 때 그 때 최대한 제주 의 토속 식 재료 들 을 가지 고 특별 하 게 요리 를 해 주 는 퓨전 주점 이 라고 보 면 되 겠 구요 . 끊임없이 메뉴 를 개발 하 고 계시 기 도 하 고 제철 맞 은 식 재료 들 을 최대한 활용 하 신다고 하 니 맛 에 대한 기대 치도 자연스레 엄청 올라갔 어요 . 테이블 간 간격 도 정말로 널찍 해서 술집 같 은 느낌 이 라기 보 다는 조용 한 레스토랑 같 았 어요 . 한 편 에 는 외투 를 걸 어 둘 수 있 는 코트 걸이 도 세워져 있 었 고 신기 하 게 야외 테이블 도 있 었 어요 . 테라스 쪽 자리 도 날씨 좋 은 날 에 선점 해서 앉 으면 정말로 분위기 좋 은 한 잔 타임 이 될 것 같 더라구요 . 그리고 이렇게 입식 테이블 이 주로 되 어 있 었 지만 안 쪽 에 는 룸 도 별도 로 갖춰져 있 는 것 을 확인 했 어요 . 저희 는 메뉴판 을 보 고 세트 를 시킬까 단 품 을 시킬까 ? 한참 고민 을 하 다가 단 품 으로 최대한 여러 가지 요리 를 시켜 먹 어 보 기 로 했 어요 . 물론 세트 메뉴 구성 도 진짜 좋 았 는데 사실 저희 가 못 고르 고 처음 에 는 몇 개 만 시켜 먹 자고 했 다가 나중 에 추가 하 게 된 것 들 도 제법 많 았 답니다 . 지금 마침 개인 SNS 에 해시 태그 걸 거나 팔 로 우하 면 서비스 를 주 는 이벤트 도 하 고 계시 더라구요 . 메뉴 사진 들 을 인증 샷 찍 어서 업로드 하 고 보여 드리 니까 그 즉시 테라 생 맥주 한 잔 꽁짜 로 주 셨 구요 . 안 그래도 여기 는 꼭 자랑 하 고 싶 어서 올리 려고 했었 는데 그만큼 겸사겸사 이득 까지 봤 던 것 같 아요 . 이 날 저희 는 성게 크림 가지구이 와 모듬 회 를 시키 고 나중 에 스지 조림 이랑 모듬 냄비 , 청어 봉초 밥 , 달걀 함박 튀김 등등 엄청 많이 도 시켜 먹 었 답니다 . 몇 개 만 먹 고 말 려고 했었 는데 맛 을 보 다 보 니 너무 맛깔 나 서 그냥 여기 눌러 앉 아서 배 터질 때 까지 먹 고 가 자는 생각 이 들 었 거든요 . 이건 신 제주 맛 집 에서 기본 안주 로 주 시 는 감자 였 는데요 . 보통 기본 안주 로 그냥 풋콩 이 며 과자 같 은 것 들 을 주 시 는 걸 생각 해 보 면 이런 부분 에서부터 심 쿵 이 었 구요 . 보드랍 게 폭 찐 감자 위 에 와사비 마요네즈 를 올려 주 셨 고 더불 어 숙주 무침 까지 함께 챙겨 주 셨 어요 . 숙주 도 아주 아삭아삭 하 고 부드러웠 고 전혀 비린내 가 안 나 게끔 잘 데치 셨 더라구요 . 감자 위 에 는 어린잎 샐러드 를 와사비 마요네즈 와 함께 올려서 상큼 하 고 아삭 한 맛 까지 더 해 줬 고 숙주 무침 위 에 는 귀여운 쪽파 를 송송 썰 어 올려 상큼 한 향 을 더 해 주 셨 어요 . 이런 기본 안주 가 있 다면 이미 소주 한 병 각 이 겠 죠 ? 요게 바로 처음 주문 했 던 성게 크림 가지구이 예요 . 비 쥬얼 에서부터 노릇노릇 해 보이 는 크림 소스 가 흥건 하 게 부 어 져 있 는데 가지 는 통째 로 나오 는 대신 굉장히 부드럽 게 잘 익혀 졌 기 때문 에 그냥 슥슥 대기 만 해도 심지어 잘릴 정도 였 어요 . 위 에 는 성게 알 도 푸짐 하 고 곳곳 에 콕콕 박혀 있 었 고 먹음직 스럽 게 쪽파 와 홍고추 채 로 보이 는 것 들 을 샤르 륵 뿌려 주 셨 어요 . 포크 와 나이프 로 부드러운 가지 구이 를 슥 잘라 보 니까 안 에서 가지 향 이 물씬 풍겨 나오 면서 크림 소스 며 성게 알 의 고소 한 냄새 까지 났 어요 . 친구 한 명 이 별안간 자기 는 가지 를 별로 좋 아 하 지 않 는다고 폭탄선언 해서 다 들 그럼 이거 괜히 시켰 나 했 는데 용기 내 서 먹 어 보 더니 이거 는 자기 가 알 던 그 가지 가 아닌 것 같 다며 깜짝 놀라 고 는 제일 잘 주워 먹 더라구요 . ㅋㅋ 그 정도 로 평소 에 가지 의 물컹 한 식감 이나 느낌 때문 에 싫 어 하 시 던 분 들 도 충분히 잘 드실 수 있 을 법 한 맛 이 었 어요 . 게다가 딱 씹 어 보 니까 위 에 는 성게 알 과 함께 다진 고기 도 왕창 올라가 있 어서 쫀득 한 식감 과 부드러운 고기 의 육향 도 은은 하 게 느껴졌 어요 . 이건 진짜 어린아이 부터 나이 많 은 분 들 까지 누구 든지 호불호 없이 즐길 수 있 을 것 같 았 구요 . 크림 소스 또한 식감 적 하나 도 느끼 하 지 않 았 답니다 . 스지 조림 은 제 가 꼭 시키 고 싶 다고 강력 하 게 주장 해서 주 문 했 던 건데 가격 대비 양 도 엄청 넉넉 한 편 이 었 고 일단 구성 이 너무나 도 좋 더라구요 . 마치 심야 식당 에서 주인장 이 만들 어 주 는 듯 한 비 쥬얼 이 었 는데요 . 각종 버섯 이랑 그린 빈 이 들어가 있 으면서 , 소 의 힘줄 이 라 할 수 있 는 스지 도 엄청 푸짐 하 게 첨가 되 어 있 어서 딱 제 가 원 하 던 모습 이 었 어요 . 게다가 향도 약간 은은 하 게 카레 내음 이 풍기 는데 국물 없이 자박 하 게 졸였 음 에 도 전혀 짜 지 않 더라구요 . 그야말로 술 이 술술 들어가 는 케미 였 답니다 . ㅋㅋ 두 개 는 엄연히 다른 식 재료 거든요 . 스지 가 조금 더 부드럽 고 쫀득 하 다고 보 시 면 될 것 같 은데 그 식감 자체 가 약간 오 돌 꼬 돌 하 기 도 해서인지 여기 에서 같이 올려 주 신 숙주 의 아삭 함 혹은 버섯 이나 그린 빈 의 부드러운 식감 이랑 아주 잘 어우러졌 어요 . 아무쪼록 ! 그야말로 술 이 술술 들어가 는 케미 였 답니다 . ㅋㅋ 달걀 함박 튀김 은 사실 이름 만 봐서 는 맛 이 잘 상상 이 되 지 않 길래 한 번 주문 해 봤 는데요 . 웬만 한 프렌치 레스토랑 뺨 칠 것 같 은 예쁜 플 레이팅 부터 완전 시선 집중 이 었 어요 . 어쩜 이렇게 계란 노른자 가 예뻐 보일 수 있 는지 아래 에 는 어린잎 샐러드 를 소담 하 게 깔 아 주 셨 고 , 그 위 에 마치 크로켓 처럼 튀긴 달걀 반숙 을 그레 이 터 에 간 치즈 와 레드 비트 고명 을 얹 고 가히 먹 음직 스럽 게 내 어 주 셨 어요 . 따로 찍 어 먹 는 소스 를 주 셨 는데 요것 도 약간 카레 향 이 나 는 스테이크 소스 같 은 느낌 이 었 어요 . 튀김 옷 이 과하 지 도 않 고 달걀 은 반숙 으로 잘 익 었 기 때문 에 비린내 없이 노른자 의 진하 고 고소 한 풍미 가 솔솔 풍겼 구요 . 진짜 겉 바 속 촉 의 끝판 왕 이 자 마음 까지 살살 녹 는 것 같 은 그만큼 큐티 하고 식감 도 좋 은 메뉴 였 어요 . 모듬 회 는 일단 다른 안주 들 도 있 으니까 2 인 을 기준 으로 만 주문 을 부탁 드려 봤 어요 . 주방 에서 바로 바로 횟감 들 을 숙성 시켜 놨다가 썰 어 주 시 는 데 와 진짜 이것 도 보 자 말 자 심 쿵 ! 신 제주 맛집 은 음식 들 이 보 기 만 해도 너무 군침 이 돌 만큼 전체 적 으로 담음 새 도 너무 예쁘 게 해 주 셨 거든요 . 늘 그냥 투박 하 게 천 사 채 위 에 올려 주 던 생선회 만 보 다가 이런 한 접시 보 니까 얼마나 좋 은지 모르 겠 더라구요 . 종류 도 정말 다양 한데 그냥 활어 회 가 아니 라 이것 역시 도 굉장히 고민 을 많이 하 고 연구 한 끝 에 만 드신 것 들 이 제법 많 은 것 같 았 어요 . 청어 랑 연어 , 광어 , 간장 에 살짝 절인 참 치즈 케 그리고 전 복찜 과 가리비 관자 , 광어 등상 , 광어 지느러미 마지막 으로 시소 페스 토 에 절인 석화 까지 나오 는데 당연히 계절 별 로 약간 달라질 수 있 다고 써 있 는 것 도 확인 했 어요 ! 특히 이 시소 페스 토 를 올린 석화 가 완전 본인 의 취향 을 저격 하 더라구요 . 시소 잎 자체 가 우리 가 흔히 먹 는 식 재료 는 아니 지만 일본 이나 여러 곳 에서 는 고급 식 재료 로 통할 만큼 맛 과 향 이 각별 한데 , 전혀 호불호 없이 아주 잘 어울리 는 상큼 한 느낌 이 었 어요 . 그만큼 부드럽 고 신선 하 기 로 는 말 할 것 도 없 었 구요 . 연어 며 광어 같 은 것 들 도 평소 먹 던 것 에 비해 정말로 부드럽 고 진한 맛 이 일품 이 었 구요 . 이게 2 인 기준 이 라는 걸 감안 하 면 솔직히 가 성비 도 너무 좋 은 편 인 것 같 았 어요 . 회 가 무슨 양 으로 채워서 먹 으려는 음식 도 아니 고 이렇게 다양 한 어종 들 을 종류 별 로 두 고 이것저것 개별 적 인 식감 과 맛 을 음미 하 는 게 훨씬 품격 있 는 술자리 이 자 맛 을 제대로 즐기 는 법 이 아닐까 생각 했 어요 . 전혀 비리 지 도 않 았 지만 그래도 레몬 을 한 번 쪼 로 록 뿌려 주 면 조금 더 색다른 맛 이 된다고 하 시 길래 한 점 씩 남긴 상황 즈음 에 레몬 즙 도 찰나 뿌려 먹 어 봤 어요 . 상큼 한 레몬 즙 이 횟감 들 을 코팅 하 듯 감싸 니까 촉촉 함 도 더 살아나 고 새콤 함 에 몸 을 부르르 떨 게 되 면서 도 입 에 완전 착착 달라붙 더라구요 . 참치 의 등살 부분 을 도톰 하 게 썬 다음 간장 소스 에 살짝 절인 거 라는 데 장조림 의 진한 느낌 은 아니 고 뭔가 정말 맛있 는 소스 를 듬뿍 찍 었 다가 먹 는 것 같 았 어요 . 짤 것 같 다는 생각 을 했었 는데 짜지 는 않 고 오히려 본인 이 별로 좋 아 하 지 않 던 참치 등 살 특유 의 살짝 피비린내 같 은 것 도 완전 깔끔 하 게 잡혔 더라구요 . 신선 한 모듬 회 를 시켰 을 때 야 말 로 신 제주 맛집 이 그냥저냥 동네 에서 인기 만 많 은 술집 이나 이자카야 가 아니 라 정말 요리 에 대해서 관심 도 많 으시 고 연구 하 는 마인드 로 운영 하 신다는 걸 한눈 에 알 수 있 더라구요 . 주택가 한 가운데 이런 보물 같 은 집 이 있 다면 본인 이 라면 솔직히 매일 갈 것 같 아요 . 청어 봉초 밥 은 예전 에 여행 에서 먹 었 던 상자 초밥 의 형태 랑 비슷 했 어요 . 흔히 아 는 초밥 이랑 다르 게 약간 더 단단 하 게 각 진모 습 으로 만들 어 주 시 는 데 겉 면은 토치 로 살짝 그을려 주 고 위 에 는 생강 채 와 도톰 한 청어 가 올라가 있 어 김 에 싸 먹 는 방식 이 었 어요 . 조금 은 생소 할 수 있 는 비 쥬얼 과 먹 는 방법 이 지만 아마 이거 한 번 드셔 보 시 면 최애 초밥 의 기준 이 확 바뀌 실 지도 몰라요 . ㅎㅎ 김 도 약간 덜 구운 생김 느낌 인데 이렇게 감싸 서 간장 소스 에 콕 찍 어 먹 으면 진짜 부드럽 게 청어 의 살 은 사르르 풀 어 지 면서 초 대리 된 밥 과 생강 채 의 알싸 하 고 상큼 한 맛 이 무척 이나 잘 어우러지 더라구요 . 게다가 청어 자체 가 약간 기름진 생선 이 다 보 니 부드러운 맛 까지 혀 를 순식간 에 감쌌 구요 . 마지막 으로 국물 이 하나 쯤 은 있 어야 하 지 않 겠 냐 싶 어서 주 문 했 던 모듬 냄비 는 거의 4 명 이 서 밥 한 끼 도 곁들여도 될 만큼 완전 푸짐 함 자체 였 어요 . 와 진짜 고기 부터 버섯 에 새우 , 홍합 , 모시조개 에 광어 , 무우 , 베이컨 , 오징어 등등 뭐 하나 안 들어간 게 없 겠 다는 소리 가 절로 나올 만큼 어마어마 한 양 이 었 구요 . 신기 한 건 그 모든 재료 들 이 각각 따로 떼 어 놓 고 보 면 어울릴까 싶 은데 막상 끓이 다 보 니 향도 맛 도 엄청나 게 잘 어우러 진다는 점 이 었 어요 . 창 코 나베 느낌 이 기 는 한데 약간 그것 보다 는 덜 자극 적 이 고 덜 기름져서 오히려 부담 없이 먹 기 딱 좋 은 국물 용도 냄비 전골 이 더라구요 ! 광어 나 홍합 , 조개 가 들 어 있 으니까 약간 맑 은 지리 탕 느낌 도 나 고 그 와중 에 중간 중간 고기 며 베이컨 이 씹히 며 진한 감칠맛 까지 느껴졌 구요 . 진짜 이거 한 냄비 시켜 놓 으면 둘 이 왔 어도 소주 댓 병 은 깠 겠 다고 웃 을 정도 였 으니까요 . ㅎㅎ 국물 맛 도 진짜 깔끔 해서 완전 홀딱 반했 답니다 . 원시 주니어 인증 샷 . 이날 다녀오 고 나 서 한번 더 이곳 을 다녀 갔었 어요 . 남편 과 아이 에게 도 맛있 는 것 을 먹여 주 고 싶 었 죠 . 특히 나 남편 이 좋 아 하 는 스타일 의 메뉴 들 이 많 다 보 니 뭔가 특별 하 게 식사 를 하 게 해 주 고 싶 었 던 나 의 선물 이 랄까 ? ㅎㅎ 가볍 게 식사 하 면서 한잔 기울일 수 있 는 다양 한 음식 들 이 있 으니 데이트 도 , 가족 외식 도 한 번 쯤 특별 하 게 해 보 는 건 어떨까 요 ? 뜨끈 하 고 담백 하 지만 깊이 감 이 확실 한 국물 이 라 이거 에 밥 먹 어도 맛깔 날 것 같 았 고 보통 이렇게 국물 안주 에 술 마시 고 나 면 다음 날 얼굴 도 팅팅 붓 고 숙취 로 인하 여 속도 안 좋 기 마련 이 잖아요 . 그런데 이거 먹 은 다음 날 은 정말 말짱 하 고 깔끔 해서 확실히 안주 가 중요 하 구나 새삼 느꼈 어요 . 사견 에 불과 하 지만 비 쥬얼 부터 식감 까지 전부 다 재 방문 의사 100 % 였 던 신 제주 맛집 이 었 답니다 ! .. 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 주식회사 원시 | 문희 | 제주특별자치도 제주시 독 짓 골 4 길 12 , 청양 수 맨 션 102 호 | 사업자 등록 번호 : 738 - 86 - 00939 | TEL : 064 - 805 - 3159 | Mail : mooni 1209 @ hanmail . net | 통신 판매 신고 번호 : 2017 - 제주 이 도 2 - 0103 호호 | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기