지름 30 ㎝, 높이 5 ㎝ 의 튀김 냄비 에 700 mL 의 대두유 ( 발화점 이 섭씨 360 ℃ 이상 370 ℃ 까지 의 범위 로 한다 ) 를 넣 고 가스레인지 로 400 ℃ 까지 가열 한 후 가스레인지 의 불 을 끄 고 소화 시험 을 한 경우 잔염 이 없 어야 하 며 , 1 분 이내 에 다시 불타 지 아니하 여야 한다 . 상기 기준 에 적합 한 경우 소화 로 판정 하 였 다 .