1000 그릇 과 3000 그릇 팔 때 의 재료비 단가 가 줄어드 는 건 이해 가 되 는데 인건비 가 동일 하 게 들어간다는 건 이해 가 안 되 네요 . 잘못 하 면 재료비 절감 비용 보다 인건비 증가 액 더 커서 이익 이 더 줄어드 는 게 저 가 식당 입니다 . 종업원 고용 안 하 고 가족 끼리 몸 이 부서져라 고생 한다는 전 제하 에 가능 한 이야기 같 습니다 . < br > 박리다매 는 전기 나 기름 만 넣 으면 24 시간 불만 없이 자동 으로 돌아가 는 기계 를 사용 할 때 가능 하 지 일 의 증가 에 따라 인력 투입 이 증가 하 는 업종 은 초기 조금 의 증가 는 가능 하 지만 무한정 늘어나 지 도 않 고 일정 노동량 이 초과 되 면 오히려 단위 비용 이 더 커질 수 도 있 습니다 . 노예 수준 의 초저 인 건 비 고용원 을 많이 고용 할 수 있 다면 가능 한 이야기 같 습니다 .