아일랜드 가 영국 에 완전히 병합 된 것 은 영국 의 헨리 8 세 때 일 이 다 . 아일랜드 위스키 산업 은 영국 관리 아래 이웃 스코틀랜드 처럼 어려움 을 겪 는다 . 그 전 에 는 일반 가정 도 위스키 를 증류 할 정도 로 위스키 제조 가 성행 했 지만 영국 정부 는 세수 확충 을 위해 양조 증류 권리 발급 을 의무 화 한다 . 하지만 이런 제재 도 아일랜드인 의 위스키 에 대한 열정 을 막 지 못했 다 . 1779 년 아일랜드 에 는 다수 의 밀주 제조자 를 포함 해 1152 개 의 증류 소 가 운영 되 기 에 이른다 .