전 에 일본 에 살 았 을 때 도 , 여행 을 갔 을 때 도 항시 가 면 우동 집 을 들렸 었 는데요 . 아무래도 요즘 엔 여행 도 어렵 고 , 외교 등 다양 한 문제 로 다소 가 기 어렵 기에 한국 에서 일본 우동 맛집 을 알아보 곤 했었 습니다 . 하지만 생각 보다 제 가 원 하 는 사누키 를 판매 하 는 곳 이 많 지 않 아서 다소 아쉬웠 는데 이번 에 판교 데이트 코스 를 알아보 다가 집 근처 괜찮 은 집 이 있 어 소개 하 려고 합니다 . 조미료 안 넣 는 일본 우동 맛집 을 찾 았 다 . 우선 이런 비슷 한 일본 우동 맛집 이 라고 해서 가 면 상당히 조미료 맛 이 많이 느껴 지 기 때문 에 다 먹 지 못하 는 경우 가 상당히 있 는데요 . 사누키 우동 은 간단 해 보이 지만 손 이 상당히 많이 가 는 음식 이 기 때문 에 현지 에서 도 정말 잘 하 는 곳 에서 먹 어야 본연 의 맛 을 느낄 수 있 답니다 . 재료 는 많이 들어가 면서 손 도 많이 가 는데 , 가격 을 받 을 수 있 는 건 정해져 있 고 하 다 보 니 조미료 에 의존 하 지 않 을 수 밖에 요 . 하지만 일본 우동 맛집 으로 소문난 묘오 또는 조미료 를 전혀 쓰 지 않 더라고요 . 안 쓴다고 해도 솔직히 먹 어 보 면 알 잖 아요 ? 먹 어 보 면 정말 맛 이 다르 다는 것 을 느낄 수 가 있 답니다 . 그래서 여기 는 판교 데이트 코스 로 도 좋 지만 조미료 를 좋아하 지 않 는 연배 가 좀 있 으신 분 들 도 상당히 많이 찾 는 곳 이 라고 합니다 . 풍미 를 느낄 수 있 다고 해야 할까요 . 집 근처 에 위치 해 있 는 묘오 또 , 매장 앞쪽 에 주차 가 가능 하 여 자차 이용 하 시 는 분 들 도 편하 게 이용 이 가능 합니다 . 묘오 또 메뉴 묘오 또는 약간 한적 한 곳 에 위치 해 있 어서 손 님 이 그닥 없 을 줄 알 았 는데 , 그렇게 생각 하 심 큰 오산 입니다 . 판교 데이트 코스 로 여길 가 보 는 것 을 추천 해요 . 여기 는 돈 까스 정식 과 소바 정식 이 있 고 , 국물 이 있 는 우동 과 국물 없 는 우동 이렇게 나눠서 판매 를 하 고 있 답니다 . 국물 우동 에 는 가 케 우동 , 오뎅 우동 , 니 꾸 우동 이 있 고 , 국물 이 없 는 우동 과 소바 에 는 붓 가 케 우동 과 자루 우동 , 자루 소바 가 있 습니다 . 각각 단 품 과 세트 주문 이 가능 하 고 세트 로 주문 할 경우 새우 2 개 , 야채 튀김 이 서비스 로 제공 이 된답니다 . 추가 금액 이 3 - 4 천 원 정도 인데 튀김 퀄리티 가 좋 아서 세트 로 드 시 는 걸 추천 합니다 . 또한 일본식 돈 까스 도 있 어서 육류 파이 신 분 들 은 돈 까스 나 치 돈 을 드 시 는 것 도 좋 을 것 같 아요 . 닭다리 살 가라아게 , 자루 소바 세트 , 붓 가 케 우동 세트 주문사 누끼 우동 전문점 인 일본 우동 맛집 인 묘오 또는 24 시간 이상 숙성 을 한답니다 . 보통 사누키 같 은 경우 엔 2 시간 이상 숙성 을 시키 는데 여기 는 정말 손 이 많이 가 면서 도 정성 이 담긴 반죽 으로 면 을 만드 시 는 것 같 아요 . 그렇게 숙성 된 면 을 15 분 이 내 삶 는 방법 을 사누키 에서 쓰 는데 여기 는 정말 전통 적 으로 15 분 정도 삶 는다고 하 네요 . 이게 말 이 15 분 이 지 주문 받 으면서 그때 그때 한다는 게 굉장히 어렵 고 번거로운 일 인데 말 이 죠 . 하지만 손 이 많이 가 는 만큼 쫄깃 하 고 소화 가 잘 된답니다 . 그래서 다른 식당 과 다르 게 음식 이 나오 는데 조금 시간 이 걸린 답니다 . 음식 이 조금 늦 게 나오 는 것 도 이유 긴 하 지만 여기 가 일본 우동 맛집 으로 이미 소문 이 나 서 손님 들 이 많 아요 . .. 제 가 방문 할 때 도 만석 이 었 답니다 . .. 허허 아무래도 맛있 는 곳 이 다 보 니 판교 데이트 코스 로 커플 분 들 이 꽤 많이 오 시 는 것 같 았 어요 . 닭다리 살 가라아게 겉 은 바삭 하 면서 도 속 은 부드럽 고 육즙 이 가득 한 가라아게 는 맥주 안 주로 좋 은 판교 데이트 코스 를 짤 때 2 차 로 도 딱 이 랍니다 . 소금 을 찍 어 먹 어도 맛있 지만 어느 정도 간 이 되 어 있 었 기 때문 에 저 는 그냥 먹 었 어요 . 자루 소바 세트 자루 소바 에 나온 메밀 면 입니다 . 쫄깃 하 면서 도 메밀 향 이 진하 게 나 서 굉장히 마음 에 들 었 습니다 . 세트 에 같이 나오 는 새우튀김 과 고구마 튀김 입니다 . 겉 은 바삭 하 면서 도 속 은 촉촉 하 고 , 새우튀김 은 새우 가 상당히 큽니다 . 겉옷 만 있 어 보이 는 튀김 하 고 차원 이 달랐 어요 . 단무지 와 깍두기 기본 찬 입니다 . 튀김 에 찍 어 먹 을 장 입니다 . 자루 소바 에 찍 어 먹 을 간장 과 간무 , 와사비 , 쪽파 등 을 취향 에 맞춰서 넣 어 먹 으면 됩니다 . 부족 할 시 에 더 요청 하 시 면 갖 다 주 세요 . 엄청나 게 짜 고 재료 의 맛 과 향 을 느낄 수 없 는 간장 맛 만 나 는 일반 소바 랑 맛 이 확연히 다릅니다 . 메밀 향 이 진하 게 나 면서 도 시원 함 과 각각 의 재료 의 고유 맛 을 느낄 수 있 는 세트 랍니다 . 여름 에 는 이것 만 시켜 먹 을 것 같 아요 . 붓 가 케 우동 세트 세트 에 나오 는 튀김 입니다 . 새 우랑 고구마 ! 쯔 유 밥 이 같이 나오 는데 계란 완숙 을 원하 시 면 주문 전 에 미리 말씀 해 주 시 면 된답니다 . 저 는 반숙 이 좋 아서 따로 요청 하 지 않 았 고요 . 간장 과 밥 이 적절 하 게 조화 가 돼서 우동 을 먹 기 전 에 이것 부터 싹 비웠 습니다 . 집 에서 먹 는 거 랑 또 다른 맛 이 랄까요 . 기본 찬 본격 적 으로 사누키 우동 을 먹 기 위해 준비 를 촥 촥 했 습니다 . 짜 지 않 고 적당 한 간 과 신선 한 재료 와 쫄깃 한 면 이 저 의 다이어트 를 굴복 시키 고 말 았 습니다 . 일본 우동 맛집 에 방문 하 신다면 꼭 붓 가 케 우동 을 드셔 보 세요 . 일 명 간장 우동 이 라고 도 하 는데 , 정말 여기 서 밖 에 못 먹 는 맛 이 랄까요 . 그리고 저 는 이날 돈 까스 는 안 먹 었 는데 여기 가 돈 까스 말 고도 생고기 로 그날 그날 만들 어서 새 기름 에 튀긴다고 하 시 더라고요 . 이러 니 생각 이 안 날 수 가 요 . 가 케 우동 의 국물 은 천연 재료 로 우려 낸다고 해요 . 그리고 딱 그날 당일 만 사용 한다고 합니다 . 위 에서 말씀 드렸 지만 이게 보통 작업 이 아니 거든요 . 정말 사장 님 께서 많 은 신경 을 쓰 고 계시 다는 것 을 느낄 수 있 었 답니다 . 체인점 이 아니 기 때문 에 여기 서 밖 에 못 먹 는 일본 우동 맛집 ! 이런 곳 을 최근 에 알 게 되 서 그저 슬프 죠 . 이 사 온지 거의 이제 일 년 이 다 되 어 가 는데 말 이 죠 . . 집 하 고 가깝 기 도 하 고 전경 도 탁 트인 공간 이 라 판교 데이트 코스 로 도 좋 고 , 혼 밥 하 기 에 도 좋 은 곳 이 라고 생각 합니다 . 아마 종종 가 지 않 을까 싶 어요 . 업체 소개 전화 번호 : 031 - 607 - 0101 업체 주소 : 경기 성남시 분당구 서현 로 239 번 길 1 영업시간 : 매일 11 : 30 - 15 : 30 ( 마지막 주문 15 시 30 분 ) / 매일 17 : 00 - 20 : 30 ( 마지막 주문 20 시 30 분 ) , 브레이크 타임 있 음 특이 사항 : 사누키 우동 / 일본식 돈 카츠 전문 , 조미료 안 씀 , 주차 가능 묘오 또 경기도 성남시 분당구 서현 로 239 번 길 1 ​