먼저 , 건빵 45 ~ 52 중량 % 을 볼 에 넣 고 자잘 하 게 분쇄 시켜 준비 하 고 , 분쇄 된 건빵 에 설탕 8 ~ 13 중량 %, 베이 킹 파 우드 0 . 5 내지 2 중량 %, 아몬드 분말 7 ~ 12 중량 %, 버터 8 ~ 13 중량 % 을 넣 고 손 으로 비벼서 풀 어 준 후 , 계란 16 ~ 22 중량 % 을 볼 에 혼합 하 여 썩 어서 건빵 소 보루 를 완성 한다 .