과일 의 성분 1 . 당 질 일반 과일 의 주성분 은 ' 당질 ' 과 유기산 ',' 비타민 C ' 로 이중 당질 에 는 여러 가지 가 있 다 . 포도당 , 과당 등 이 함유 되 어 있 는데 , 그렇 다고 살 이 찌 는 것 은 아니 다 . 과일 은 70 - 80 % 가 수분 이 기 때문 에 상대 적 으로 당분 은 그다지 많 지 않 다 . 과일 이 다이어트 에 중용 한 것 은 이 때문 이 다 2 . 지 질 일반 과일 의 지질 은 극히 소랑 이 다 . 다만 호두 , 땅콩 등 의 너트 류 는 예외 로 너트 류 는 상당 한 양 의 지질 을 함유 하 고 있 다 . 3 . 단 백 질 한마디 로 말 해 과일 에 포함 되 어 있 는 단백질 은 양질 이 아니 다 . 다만 감 은 우유 의 단백질 과 미 단백 에 비할 만 하 다 . 또한 너트 류 도 다량 의 단백질 을 함유 하 고 있 다 . 수분 이 적 기 때문 에 상대 적 으로 고단 백 이 다 . 4 . 알 카 리 알 카리 성 식품 의 신화 는 이제 과거 의 일 이 라고 생각 하 는 사람 이 많 은데 , 그렇 지 가 않 다 . 우리 으 체내 는 약 알칼리 성 으로 , 음식물 의 섭취 로 체내 가 산성화 할 경우 약 알칼리 로 조정 할 필요 가 있 다 . 이때 과일 이 한 몫 을 한다 . 호두 와 같 은 예외 의 식품 을 제오 하고 대부분 의 과일 이 알칼리 성 식품 이 다 . 5 . 미 네 랄 살구 나 건포도 와 같이 말린 과일 에 미네랄 이 풍부 한 것 도 있 지만 , 일반 적 으로 과일 중 에 는 칼슘 , 철 , 인 등 의 무기질 영양소 인 미네랄 이 부족 하 다 . 다만 너트 류 는 예외 로 다량 을 함유 하 고 있 어 골다공증 예방 도 가능 하 다 . 6 . 비타민 류 비타민 A : 살구 나 망고 등 여러 가지 과일 이 풍부 하 게 함유 하 고 있 다 . 반 대로 딸기 와 같이 비타민 A 가 부족 한 과일 도 있 다 . 비타민 B : 너트 류 이외 에 는 그다지 기대 하 기 어렵 다 . 비타민 C : ' 과일 ' 하 면 ' 비타민 C ' 라고 할 수 있 을 정도 로 과일 에 는 다량 의 비타민 C 가 포함 되 어 있 다 . 100 밀리그램 을 조금 넘 게 함유 하 고 있 어서 , 하루 에 필요 한 양 을 충분히 섭취 할 수 있 는 것 이 수두룩 하 다 . 7 . 유 기 산 과일 의 생명 은 단맛 과 신맛 이 다 . 그러므로 신맛 의 원천 인 유기산 이 많 은 것 은 당연 한 일 이 다 . 8 . 효 소 과일 에 는 생체 의 거의 모든 화학 반응 에 관여 하 는 효소 류 가 다량 들 어 있 다 . 과일 의 생명 은 당질 과 유기산 , 그리고 비타민 , 특히 비타민 C 이 다 . 즉시 근육 을 움직이 는 에너지 가 되 면서 살찌 지 않 는 당질 , 에너지 생산 과정 의 탄력 이 되 는 유기산 , 동맥 경화 방지 , 스트레스 완화 , 면역 조정 등 을 지탱 해 주 는 비타민 C 의 보고 인 과일 은 식생활 에서 빠뜨릴 수 없 는 부식물 이 다 . 그리고 무엇 보다 도 저 칼로리 식 이 므로 비만 이 심각 한 문제 가 되 고 있 는 오늘날 , 체형 을 건강 하 고 날씬 하 게 하 는데 한 몫 을 한다 공유 하 기 글 요소