커피 " 과연 건강 의 적 인가 " 커피 는 현대인 들 이 가장 즐겨 마시 는 기호음료 이 다 . 통계 에 따르 면 우리 나라 사람 들 은 1 년 에 평균 352 잔 의 커피 를 마신다고 한다 . 하루 1 잔 꼴 이 다 . 습관 적 으로 마시 는 사람 이 대부분 이 지만 , 기분 전환 과 스트레스 해소 에 도움 이 되 기 때문 에 마신다는 사람 도 있 다 . 커피 는 건강 에 어떤 영향 을 주 는 것 일까 . 결론 적 으로 말 해 커피 는 기호 식품 일 뿐 건강 에 결정 적 인 영향 을 주지 는 않 는다 . 정상인 의 경우 하루 4 잔 까지 는 건강 에 큰 문제 가 없 다고 한다 . 그 동안 커피 를 주제 로 발표 된 국 . 내외 의학 논문 은 모두 3 , 000 여 건 . 지금 까지 확인 된 사실 을 중심 으로 커피 와 질병 과 의 관계 를 알 아 본다 . ■ 위장 질환 카페인 은 위산 분비 를 증가 시킨다 . 위 촵십이지장궤양의 원인 균 으로 알려진 ' 헬 리코 박 터 파일 로리 ' 감염 을 4 . 6 배 증가 시킨다는 보고 도 있 다 . 위장 의 운동 성 을 떨어뜨려 기능 성 장애 를 일으킬 수 도 있 다 . ■ 담석증 카페인 은 담낭 운동 을 촉진 하 고 담낭 액 의 흡수 를 떨어뜨려 담석증 의 발생 위험 을 낮춘다 . 최근 4 만 여 명 을 대상 으로 한 대 규모 연구 결과 담석증 예방 효과 도 확인 됐 다 . ■ 유방암 커피 를 많이 마시 면 유방 종양 ( 양성 ) 을 일으킬 수 있 다는 주장 이 있 어 왔으나 , 최근 대 규모 역학 조사 결과 큰 관계 가 없 는 것 으로 나타났 다 . 오히려 노르웨이 에선 마른 여성 이 커피 를 마시 면 유방암 예방 효과 가 있 다는 연구 결과 가 나왔 다 . ■ 췌장암 커피 는 한 때 췌장암 의 강력 한 위험 인 자 로 거론 됐 다 . 하지만 현재 까지 연구 결과 췌장암 과 커피 의 관련 성 은 위험 도 가 가장 낮 은 것 으로 조사 됐 다 . 커피 가 췌장암 의 발암 물질 로 보 기 에 는 부적절 하 다는 게 국제 암 연구 협회 의 결론 이 다 . ■ 골다공증 커피 는 소변 으로 배출 되 는 칼슘 농도 를 증가 시켜 골 밀도 를 떨어뜨릴 수 있 다 . 커피 를 많이 마시 면 대퇴부 골절 위험 이 2 ~ 3 배 정도 높 다는 보고 도 있 다 . ■ 방광암 방광암 의 위험 요인 을 분석 한 논문 에 따르 면 흡연 49 %, 커피 23 %, 채소 섭취 부족 16 %, 방광염 경험 12 %, 직업 4 % 등 이 다 . 커피 를 마시 는 여성 이 그렇 지 않 은 여성 에 비해 방광암 이 2 배 가량 더 걸린다는 보고 도 있 다 . ■ 콜레스테롤 커피 를 한 잔 마실 때 마다 콜레스테롤 이 2 ㎎/ dL 정도 증가 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 혈중 콜레스테롤 농도 를 높이 는 물질 은 커피 속 의 ' 카페스톨 ( cafestol ) '. 하지만 이 물질 은 대부분 필터 에 걸리 기 때문 에 원두커피 를 마시 면 큰 문제 가 없 다 . ■ 관상동맥 질환 20 여 년 전 하루 4 잔 이상 의 커피 를 마시 는 사람 은 관상동맥 질환 발생 위험 이 2 . 5 배 가량 높 다는 연구 결과 가 있 었 으나 , 최근 엔 명확 한 증거 가 없 다는 의견 이 우세 하 다 . ■ 간 커피 를 하루 3 잔 이상 마시 는 사람 은 그렇 지 않 은 사람 에 비해 간 효소 수치 ( GGT ) 가 낮 고 술 을 마셔도 간 손상 이 적 다 . 커피 복용 자 는 커피 를 전혀 마시 지 않 는 사람 에 비해 간경 화 발생 률 이 5 분 의 1 에 불과 했 다 . 커피 성분 중 카페스톨 이 혈중 중성 지방 의 수치 를 높이 고 GGT 농도 를 낮추 는 등 간기능 보호 역할 을 하 는 것 으로 밝혀졌 다 . ■ 혈압 카페인 은 혈압 을 상승 시킨다 . 하루 5 잔 이상 의 커피 를 마시 는 사람 은 그렇 지 않 은 사람 에 비해 수축 기 혈압 은 2 . 5 ㎜ Hg , 이완기 혈압 은 1 . 2 ㎜ Hg 정도 더 높 았 다 . 이런 결과 는 젊 은 층 과 고 혈압 환자 군 에서 더 두드러졌 다 . ■ 임신 과 수유 하루 7 잔 이상 의 커피 를 마시 면 저 체중 아 출산 이 늘 고 임신 시기 가 늦 어 진다는 보고 가 있 다 . 동물 실험 결과 커피 는 기형아 출산 , 조산 등 을 증가 시켰 지만 , 사람 대상 의 연구 에서 는 아직 연관 성 이 확인 되 지 않 았 다 . ■ 다이어트 유럽 에선 커피 다이어트 가 유행 이 다 . 카페인 은 이뇨 작용 으로 물살 을 제거 하 고 지방 분해 를 촉진 하 며 기초 대 사량 을 높임 으로써 칼로리 소비 를 늘려 준다 . 단 우유 나 크림 등 을 섞 어 마시 는 것 은 금물 . 단백질 이 카페인 과 결합 해 카페인 의 흡수 를 어렵 게 하 기 때문 이 다 . ■ 정신 건강 커피 를 많이 마실 수록 기억력 , 추리력 등 이 향상 된다 . 이런 결과 는 노인 에게 더 두드러진다 . 카페인 은 자살 을 방지 하 는 항 우울 효과 가 있 다 . 자기 전 에 커피 를 마시 면 불면증 환자 와 비슷 한 반응 을 보인다 . ■ 카페인 커피 한 잔 에 는 40 ~ 108 ㎎ 의 카페인 이 들 어 있 다 . 카페인 은 차 ( 30 ~ 70 ㎎), 콜라 ( 30 ~ 45 ㎎), 초콜릿 바 ( 30 ㎎), 자양 강장제 ( 30 ㎎) 등 다른 식품 에 도 들 어 있 다 . 카페인 에 민감 하 거나 심장 , 위장 등 에 문제 가 있 는 사람 을 위해 카페인 제거 커피 도 나와 있 다 . 원두 를 볶 기 전 에 특수 공정 을 거쳐 카페인 을 97 % 정도 제거 한 것 이 다 . 따라서 여기 에 도 소량 이 지만 2 ~ 4 ㎎ 정도 의 카페인 이 들 어 있 다 . 인스턴트 커피 의 카페인 함량 은 레귤러 커피 보다 두 배 이상 많 다 . 카페인 은 태반 을 통해 태아 에게 갈 수 있 으며 모유 를 통해 영아 에게 도 전달 된다 . 카페인 은 알코올 로 이드 성 물질 로 체내 에 들어오 면 5 분 내 에 신체 각 부위 로 퍼진다 . 공유 하 기 글 요소