용인 반찬 달인 ' 전주 반찬 ' 남다른 꽃게 간장 … 가게 위치 는 ? 
 12 일 방송 한 SBS TV ' 생활 의 달인 ' 에서 소개 한 용인 반찬 달인 이 화제 다 . 
 이날 방송 된 SBS TV ' 생활 의 달인 ' 에서 는 가정 의 달 특집 으로 꾸며져 최고 의 비법 - 반찬 달인 으로 용인 반찬 달인 이 출연 했 다 . 
 용인 반찬 달인 의 가게 는 달인 이경옥 씨 가 만든 반찬 을 사 기 위해 몰려든 손님 들 로 북적였 다 . 
 특히 순두부 를 튀겨 직접 담근 간장 으로 양념 한 두부조림 과 콩나물 무침 의 인기 가 높 다고 . 
 두부조림 의 경우 손두부 를 튀겨 내 듯 구운 뒤 달인 직접 담근 간장 으로 양념 해 자각 하 게 졸인다 . 
 용인 반찬 달 인 이경옥 씨 ( 여 · 68 ) 의 간장 을 만드 는 과정 은 매우 특별 하 다 . 시금치 를 넣 고 끓인 술 에 꽃게 를 넣 어 하루 동안 재운다 . 
 이후 마늘 을 넣 어 끓인 찹쌀 풀 에 재 어 둔 게 를 넣 어 또 하루 를 재운다 . 
 이렇게 두 번 의 숙성 과정 을 거친 게 와 함께 끓 어 낸 간장 을 사용 하 면 잊 지 못할 달 인 표 만능 간장 이 된다 . 
 한편 용인 달 인 맛집 은 경기 용인시 수지구 상현동 832 에 위치 한 ' 전주 반찬 ' 이 다 .