우리 술 은 쌀 과 누룩 , 물 만 있 으면 빚 을 수 있 다 . 이 를 가지 고 술 을 만든 뒤 거르 는 방식 에 따라 청주 와 탁주 , 소주 로 나뉜다 . 청주 는 말 그대로 ‘ 맑 은 술 ’ 이 고 탁주 는 ‘ 흐린 술 ’ 이 다 . 쌀 과 누룩 , 물 을 이용 해 만든 술 을 체 에 부 어 거르 면 흐린 ‘ 탁주 ’ 가 된다 . 그런데 이 탁주 에 용수 ( 체의 일종 ) 를 박 아서 맑 은 술 만 떠내 면 ‘ 청주 ’ 가 되 는 것 이 다 . 소주 는 탁주 에 열 을 가해 증류 시키 면 소주 가 된다 .