“ 소비자 가 어디 로 움직일 것 인지 알아내 고 앞서 그 들 을 기다리 는 것 이 가장 중요 하 다 . ” ‘ 마케팅 의 아버지 ’ 필립 코틀러 의 말 이 다 . 소비자 가 원 하 는 바 를 미리 예측 하 고 만족 시키 는 일 의 중요 성 을 강조 하 고 있 다 . 이전 의 식품 소비 트렌드 가 물량 충족 , 품질 추구 단계 였 다면 현재 는 간편 화 , 고급 화 , 건강 지향 단계 로 접어들 었 다 . 소비자 가 무엇 을 원하 는지 촉각 을 세우 고 한발 앞서 준비 한다면 농 식품 소비 행태 를 주도 할 수 있 다 . 만족 한 고객 은 그 자체 가 훌륭 한 농 식품 마케팅 플랫 폼 이 다 .