트랜스지방 줄이 기 위한 식생활 제안 10 가지 트랜스 지방 으로부터 안 전해질 수 있 는 몇 가지 최선 의 방법 을 제안 한다 . 의외로 간단 하 니 지금 부터 실천 해 보 자 . 1 . 마가린 과 쇼트닝 등 으로 만들 어 진 가공 식품 이나 패스트푸드 등 트랜스 지방 이 많이 함유 된 식품 의 섭취 를 피한다 . 2 . 요리 를 할 때 사용 했 던 식용유 를 다시 사용 해 여러 번 튀기 는 것 도 트랜스 지방 을 늘리 는 요인 이 다 . 집 에서 기름 에 튀기 는 음식 을 할 때 한 번 사용 한 기름 은 반드시 버릴 것 . 3 . 채소 , 고기 , 생선 은 튀기 지 않 고 찌 거나 구워 먹 는다 . 4 . 라면 이나 어육 제품 은 그냥 조리 해 먹 는 것 보다 는 한 번 삶 아 기름 을 빼 고 조리 하 는 것 이 좋 다 . 5 . 드레싱 의 칼로리 도 만만 치 않 다 . 샐러드 를 먹 을 때 에 는 드레싱 대신 레몬 즙 을 넣 는다 . 마요네즈 를 먹 으려면 달걀노른자 와 신선 한 식용유 , 식초 로 적 은 양 을 만들 어 먹 는다 . 6 . 빵 은 부드러운 것 보다 는 호두 , 잣 등 이 듬뿍 들어간 거친 빵 을 먹 자 . 건강 에 도 좋 을 뿐 더러 지방 함량 도 적다 . 7 . 참기름 과 들기름 에서 는 트랜스 지방산 이 거의 검출 되 지 않 는다 . 최근 각광 받 는 올리브 오일 도 마찬가지 . 식물 성 기름 을 사용 하 자 . 8 . 토스터 기 로 구운 토스트 에 트랜스 지방 이 많 은 마가린 이나 버터 보다 는 유자청 또는 잼 을 발라 먹 는다 . 9 . 영화관 에서 영화 를 볼 때 는 트랜스 지방 덩어리 인 팝콘 과 나초 칩 을 멀리 한다 . 10 . 바삭 한 프라이드 치킨 대신 전기 구이 치킨 을 , 햄버거 대신 채소 샌드위치 를 먹 는 것 도 방법 이 다 . 식품 별 위험 천만 수치 ( 기준량 _ 2000 kcal 기준 2 . 2 g ) 세계 보건 기구 ( WHO ) 는 하루 섭취 열량 중 트랜스 지방 이 차지 하 는 비율 이 1 ％ 를 넘 지 않 도록 권고 ( 2000 kcal 기준 2 . 2 g ) 하 고 있 다 . 그러나 미국 의 식료품 점 선반 에 진열 된 음식 중 트랜스 지방 이 첨가 된 음식 이 40 % 에 이른다고 보 고 된 바 있 다 . 전자레인지 용 팝콘 1 봉지 24 . 9 g 전자레인지 용 팝콘 에 전체 지방 절반 수준 의 트랜스 지방 이 들 어 있 을 줄 은 . 심심풀이 로 팝콘 을 집 어 든다면 전체 의 ¼ 에 해당 하 는 양 의 트랜스지방 을 입 에 넣 는 것 과 같 다 . 감자튀김 1 봉지 3 . 5 % 감자튀김 1 봉지 에 든 트랜스 지방 은 4 . 6 g . 세계 보건 기구 가 제시 한 성인 의 하루 섭취 제 한량 ( 2 . 2 g ) 의 2 배 를 훌쩍 넘 는다 . 이 는 동맥 경화 를 일으키 는 주범 과 도 같 다 . 햄버거 1 개 0 . 4 g 의 외 로 적 은 양 의 트랜스 지방 이 눈 에 띈다 . 하지만 그렇 다고 안심 할 수 는 없 을 듯 . 햄버거 와 함께 무심코 먹 는 세트 메뉴 가 최대 의 문제점 이 라는 사실 을 간과 해서 는 안 된다 . 피자 1 조각 0 . 4 g 튀기 지 않 고 굽 는 음식 이 어서 인지 생각 보다 트랜스 지방 함량 이 낮 다 . 그러나 냉동 피자 는 트랜스 지방 이 다량 함유 된 식품 으로 꼽힐 정도 로 위험 하 다고 . 비스킷 류 9 g 성인 기준 1 일 트랜스지방 섭 취량 은 2 . 2 g 이상 을 넘 어서 는 안 되 는데 이 는 과자 한 봉지 에 해당 하 는 수치 . 만약 하루 에 비스킷 한 통 을 먹 었 다면 제 한량 만큼 먹 은 것 이 다 . 도넛 1 개 4 . 7 g 달콤 한 맛 이 일품 인 크리스피 도넛 을 두 개 만 먹 어도 5 . 1 g 이 라는 엄청난 양 의 트랜스 지방 을 함께 먹 는 도넛 은 미국 이 선정 한 세상 에서 가장 나쁜 음식 중 하나 이 다 . 마가린 14 . 4 g 트랜스 지방 이 많 은 대표 음식 중 하나 . 혹 식물 성 으로 생각 하 여 건강 에 이로울 거 라 믿 었 다면 큰 오산 . 트랜스 지방 이 많이 들 어 있 을수록 고체 화 된다는 사실 . 커피 1 잔 18 g 커피 한 잔 칼로리 는 무려 700 cal . 후식 으로 마시 던 커피 한 잔 이 햄버거 보다 더 높 은 칼로리 를 자랑 한다 . 높 은 칼로리 만큼 트랜스지방 의 함유량 도 만만 치 않 다고 . 기획 : 이호선 ㅣ 포토 그래퍼 : 유건 욱 ㅣ 여성 중앙 ㅣ patzzi 한정 은 공유 하 기 글 요소