나물 · 쇠고기 등 을 한 그릇 에 넣 어 간편 하 게 비벼 먹 는 비빔밥 이 ‘ 다이어트 간 편식 ’ 으로 인기 다 . 특히 인기 배우 귀네스 팰트로 가 본인 의 살빼 기 노하우 를 소개 하 면서 다이어트식 으로 한국 의 비빔밥 을 추천 해 화제 가 되 기 도 했 다 . 비빔밥 은 밥 에 각종 나물 과 고기 · 달걀 을 올려서 먹 는다 . 한 그릇 에 모든 영양소 가 들 어 있 으면서 섬유 질고 풍부 해 다이어트 식품 으로 그만 이 다 . 이맘때 봄나물 을 가득 담 으면 맛 은 물론 이 고 다이어트 에 더욱 좋 다 . 봄나물 은 열량 이 적 고 식이 섬유 가 풍부 해 다른 음식 에 비해 포만감 도 높 다 . 봄철 의 대표 채소 인 봄동 은 칼륨 · 칼슘 · 인 등 이 풍부 하 다 . 여기 에 불포화 지방산 이 함유 된 참기름 이 섞이 면 맛 도 좋 고 , 열량 도 낮 아 다이어트 에 효과 적 이 다 . 다만 다이어트 식단 으로 비빔밥 을 활용 하 려면 , 아무래도 일반 적 인 비빔밥 보다 는 양 을 줄여야 한다 . 비빔밥 처럼 한 그릇 음식 은 의외 의 다이어트 지원군 이 될 수 있 다 . 우선 음식 을 담 는 양 이 정해져 있 어 더 욕심 을 낼 수 도 없 고 , 같 은 양 이 라고 할지라도 음식 이 더 많 아 보이 는 시각 적 효과 도 적 지 않 다 . 비빔밥 처럼 다이어트 식단 으로 한 그릇 볼 을 활용 할 경우 지켜야 할 ‘ 전제 조건 ’ 이 있 다 . 우선 평소 부족 했 던 채소 를 충분히 바닥 에 깔 아 주 고 그 위 에 단백질 을 올린다 . 예 를 들 어 바닥 에 봄나물 등 채소 를 깔 고 두부 와 연어 를 올리 거나 연어 대신 달걀 을 올려 단백질 을 보충 하 는 식 이 다 . 한 끼 식사 가 가능 하 면서 도 탄수화물 은 가급적 제한 하 는 식단 이 다 . 따라서 이 는 에너지 소비 가 큰 점심 식사 보다 는 저녁 으로 선택 하 는 것 이 현명 하 다 . 한 그릇 볼 처럼 접시 도 잘 만 활용 하 면 훌륭 한 다이어트 도구 가 된다 . ETE Plate 는 독일 의 영양 표준 가이드 를 토대 로 제작 한 접시 다 . 다양 한 음식 을 담 아서 영양소 를 골고루 섭취 할 수 있 도록 동그란 접시 에 그래픽 같 은 선 으로 영역 을 구분 해 놓 았 다 . 밥 과 면 등 의 탄수화물 을 담 는 영역 은 가장 넓 게 , 야채 와 고기 는 혼합 영역 , 아무런 글자 도 쓰여 있 지 않 은 나머지 한쪽 은 음식 을 이동 하 기 쉽 도록 비워져 있 다 . 접시 하나 로 적절 한 영양소 와 칼로리 가 포함 된 식사 를 할 수 있 어 간편 하 기 도 하 지만 식습관 개선 에 도 도움 을 받 을 수 있 는 재미난 장치 다 . 실제로 미국 펜실베이니아 주립 대 영양 과학 과 바바라 롤스 교수 의 연구 에 따르 면 , 그릇 의 크기 는 음식 을 담 는 양 에 영향 을 미치 고 음식 섭 취량 은 그릇 에 담긴 양 에 비례 한다 . 음식 담 는 양 을 조절 할 수 있 는 한 그릇 음식 이 다이어트 에 도움 이 된다는 의미 다 . 봄 이 되 면서 입맛 이 살아나 기 쉬운데 , 볼 이나 접시 를 활용 한 한 그릇 음식 이 라면 몸 도 마음 도 가벼운 다이어트 지원군 으로 손색 이 없 어 보인다 . < 손 보 드리 대표 원장 ( 365 mc 강남 본점 ) >▶ [ 스포츠 경향 인기 무료 만화 보 기 ] ▶ [ 스포츠 경향 핫 & 스타 포토 ] [ 따라 해 보 세요 ! 다이어트 영상 ] © 스포츠 경향 ( sports . khan . co . kr ) , 무단 전재 및 재 배포 금지