4 년 전 ' 커피 한약방 ' 을 개업 하 며 일찌감치 을지로 에 정착 한 강윤석 대표 ( 48 ) 는 최근 을지로 의 변화 가 낯설 다고 했 다 . 연극배우 겸 목공예 장인 인 그 는 을지로 3 가의 한 골목길 이 마음 에 들 어 이곳 에 1950 년 대 분위기 를 내 는 카페 를 구상 했 다 . 버려진 자개장 을 개조 해 소품 으로 쓰 고 , 오르간 , 괘종시계 등 으로 예스러운 인테리어 를 직접 꾸몄 다 . 흔한 아메리카노 를 메뉴 에서 없앤 대신 수작업 으로 내리 는 필터 커피 로 커피 맛 에 정성 을 들였 다 . 한약 처럼 몸 에 좋 은 커피 를 만든 다는 의미 로 이름 도 커피 한약방 으로 지 었 다 .