주말 잘 보내 셨 나요 ? 전 가끔 이 유모 를 편두통 에 시달려 요 ㅠ - ㅠ 그게 정말 약 을 두 알 먹 어도 쉽사리 가라앉 지 않 아요 . . 흑 . . 이거 한번 검사 는 받 아 봐야 할 것 같 은데 . . 그냥 나름 원래 그러 려니 하 고 지내 온 거 같 아요 . . 진짜 편두통 이 무서워요 . . ㅠ - ㅠ 주말 에 교회 가 기 전 에 신랑 보다 먼저 일어나 서 만든 쇠고기 주먹밥 이 에요 . .^^ 원래 주말 근무 가 가끔 있 어서 같이 못 다니 기 도 해서 . . 미리 신랑 아침밥 차려 놓 고 가 거든요 . . 저 도 뭐 독실 한 신자 는 아니 지만 그냥 그래도 기회 닿 으면 주일 예배 는 드리 는 . . 반 신자 입니다 ^^;;; 아침 에 일어나 서 준비 하 고 쇠고기 주먹밥 해 놓 는데 신랑 이 왠 일 로 일찍 일어나 서 교회 도 같이 다녀오 고 ㅎㅎ 마트 데이트 도 하 고 . . 다 좋 았 는데 . . 막판 에 편두통 으로 . . 윽 ~~ 그래도 요 맛있 는 쇠고기 주먹밥 은 얼른 보여 드리 고 싶 어서 포스팅 해 봅니다 ^^ - 오늘 의 요리법 - 쇠고기 다진 것 180 g , 양파 2 / 3 개 ( 작 은 것 ) , 당근 1 / 3 개 , 밥 두 공기 분량 ( 햇 반양 으로 따지 면 두 개 분량 ) , 우엉 , 소금 간 약간 쇠고기 양념 : 간장 2 큰 술 , 매실 1 큰 술 , 다진 마늘 반 큰 술 , 생강 1 / 2 작 은 술 , 참기름 반 큰 술 , 후 추가 루 한번 톡 쇠고기 다짐 육 에 일단 양념 을 해둬야 합니다 . 그냥 하 는 것 보다 훨씬 맛있 어요 . .^^ 소금 간 도 약간 들어가 지만 . . 일단 고기 에 간 이 되 어 있 으니 . . 간 맞추 기 도 은근 쉽 고 . . 맛 도 좋 공 ^^ 생강 을 넣 어 줘야 자칫 날 수 있 는 고기 누린내 제거 가 완벽 하 게 됩니다 ~ 청주 한 큰 술 도 같이 넣 어 줄까 했 는데 . . 그럼 좀 질척 일 것 같 아서 . . 청주 대신 생강 으로 . .^^ 조물조물 양념 해서 20 - 30 분 정도 재워 두 면 됩니다 ~ 고기 가 양념 에 재워 지 는 동안 . . 당근 과 양파 를 잘 게 다져 주 세요 . 그냥 볶음밥 으로 먹 을 거 면 채소 가 살짝 크기 가 씹히 는 식감 이 있 을 정도 로 해도 좋 지만 ~ 주먹밥 에 는 채소 가 너무 크 면 . . 삐죽삐죽 튀어나오 고 . . 동글 하 게 잘 안 만들 어 지 더라구요 . . 동글 게 했 다 해도 나중 에 그 채소 툭 튀어나온 부분 이 . . 벌어져요 . .;; 양파 와 당근 은 같이 볶 아 줄 것 인지라 . . 당근 은 정말 잘 게 다져 줍니다 . 역시 다지기 의 힘 . . ㅋㅋ 쇠고기 주먹밥 이 라 . . 우선 그 메인 이 될 쇠고기 볶음밥 을 해 줍니다 ^^ 오일 1 큰 술 정도 에 양파 와 당근 다진 것 을 넣 고 중 불 에서 달달 볶 아 주 세요 . .. 양파 에 투명 한 색 이 돌 면서 익기 시작 하 면 양념 한 고기 를 넣 고 . . 주걱 으로 가르 듯이 볶 아 줍니다 . 사진 보이 시 죠 ㅎㅎ 가르 듯이 . . 막막 그렇 게 복아 줘야 . . 고기 가 작 게 알 아서 잘 떨어지 고 고슬고슬 하 게 볶 아 진다고 해야 하 나요 . . 암튼 그런 느낌 이 있 습니다 > ㅁ < 참고 로 불 은 강 불 입니다 . 볶 다 보 면 수분 이 나오 는데 . . 이때 밥 을 넣 고 볶 으면 밥 이 질 척 입니다 . ;;; 강 불 에서 재빠르 게 볶 아 주 면서 . . 고기 와 채소 가 그 수분 을 다시 흡수 할 수 있 게 해 주 세요 . 수 분기 가 좀 사라지 면 . . 그때 찬밥 을 넣 고 . .. 다시 가르 듯이 볶 아 주 면 되 는데 . . 살짝 간 을 봐서 약간 싱겁 다 싶 으면 소금 간 해줘도 되 구요 . . 속 에 재료 넣 지 않 고 이 밥 자체 로 만 주먹밥 을 만드 는 분 이 라면 소금 간 을 딱 맞 게 해줘야 좋 아요 ~ 다만 저 처럼 속 에 뭐 재료 를 넣 을 거 라면 너무 딱 맞 게 하 면 자칫 짤 수 도 있 으니까 . .^^ 약간 간 이 딱 맞 다 싶 은 정도 에서 - 10 % 정도 모자르 게 해 주 면 됩니다 ^^ 친정 엄마 가 싸 주 신 우엉 볶음 인데 . . 오늘 쇠고기 주먹밥 에 넣 을 거 에요 ^^ 쇠고기 랑 우엉 이 같이 먹 으면 은근 맛있 잖아요 ㅎㅎ 그래서 넣 어 줄 거 라 . . 역시 잘 게 다져 줍니다 . 근데 제 가 좀 설렁설렁 하 게 썰 어 준 듯 . . ㅋㅋ 약간 긴 것 들 이 눈 에 보입니다 = ㅁ =;;;; 랩 을 작 게 잘라서 . . 그 위 에 쇠고기 주먹밥 반 스푼 올리 고 . . 다시 우엉 다진 거 올리 고 . . 그 위 에 쇠고기 주먹밥 반 스푼 더 올려서 ~ 랩 을 들어올려 동그랗 게 돌돌 말 아 주 면 끝 ~ 쉽 습니다 . 밥 이 너무 뜨거울 때 보다 는 살짝 한 김 식힌 후 에 해야 주먹밥 만들 기 쉬워요 . 랩 으로 동글동글 하 게 모양 잡 아 준 뒤 에 . . 끝 부분 을 빙그르르 돌려주 면 . . 모양 이 제법 잘 잡히 더라구요 ㅎㅎ 원래 는 요렇게 랩 하나하나 에 주먹밥 만들 어서 그릇 에 놓 고 간 뒤 에 . . 신랑 일어나 면 하나 씩 까묵 으라고 하 려고 한건데 . . 신랑 일어나 서 바로 같이 먹 었 어요 ^^ 만들 어서 약간 시간 을 잡아먹 어 . . ㅋㅋ 급한 마음 에 . . 모양 은 일정 치 않 네요 = ㅁ =;;; 그래도 맛 은 정말 좋 아요 . . 간 이 적당 한 쇠고기 주먹밥 에 . . 아삭 하 게 씹히 는 우엉 까지 ~ 오 옷 + ㅁ + 둘 이 아주 맛 이 좋 네요 . . 신랑 도 우엉 들어가 니까 더 맛있 다고 좋 아 해요 ㅋㅋ 그냥 주먹밥 보다 이렇게 속 들어간 주먹밥 을 더 좋 아 합니다 = ㅁ =;;;; 원래 는 친정 엄마 가 직접 만든 고추 장아찌 넣 을까 하 다가 너무 매워서 우엉 으로 한 건데 . . 역시 우엉 이 더 잘 어울리 네요 ^^ 오늘 비 소식 이 있 던데 . . ㅠ - ㅠ 또 추워 지 겠 네요 . . 다 들 감기 조심 하 세요 ~~~ ** 소중 한 손가락 추천 감사 합니다 ** 공유 하 기 글 요소