DPPH 에 대한 전자 공여 작용 ( electron donating ability , EDA ) 은 Takao 등 의 방법 ( 1 ) 을 일부 변형 하 여 DPPH ( 2 , 2 - diphenyl - 1 - picrylhydrazyl ) free radical 소거법 에 의해 측정 하 였 다 . 조제 된 DPPH 용액 ( 0 . 04 mM ) 0 . 8 mL 에 에탄올 적 당량 ( 3 - 4 mL ) 을 가하 고 10 초 동안 강 하 게 진탕 하 여 흡광 도 값 이 0 . 95 ∼ 0 . 99 가 에탄올 의 양 을 조정 한다 . 조절 한 적정 량 의 에탄올 과 DPPH 용액 0 . 8 mL 와 시료 용액 0 . 2 mL 을 혼합 하 여 실온 에서 10 분 간 반응 후 525 nm 에서 흡광도 를 측정 하 였 다 . 대 조구 실험 은 시료 대신 에 에탄올 0 . 2 mL 를 취하 여 동일 한 방법 으로 실시 하 였 다 . EDA 는 시료 첨 가구 와 무 첨 가구 의 흡광도 를 구하 여 다음 의 수학식 1 에 의하 여 계산 하 였 다 .