전액 국비 지원 사업 으로 안동 대 산학 협력 단 손호용 교수 팀 이 용역 을 맡 아 , 이날 현미 · 사과 · 솔잎 을 이용 한 조리용 과 음료 용 식초 를 선보였 다 . 가정 에서 손쉽 게 만들 수 있 는 농가 형 식초 제조법 을 활용 한 것 으로 , 시음 결과 상품 으로서 의 가능 성 이 높 게 평가 됐 다 . 특히 달기 약수 를 활용 한 식초 제조 공정 은 특허 출원 까지 앞두 고 있 다 .