우리 나라 는 급속 한 고령화 에 따라 치매 환자 가 노인 인구 의 8 . 4 % 로 매년 25 % 씩 꾸준히 증가 하 는 추세 이 며 , 이러 한 상황 에서 치매 치료 에 따른 경제 적 부담 과 사회 적 문제 는 최대 의 보건 문제 로 대두 되 고 있 다 . 노인 성 치매 는 주로 알츠하이머 치매 가 대부분 을 차지 하 는데 , 알츠하이머 치매 는 흔히 알츠하이머병 ( Alzheimer ' s disease , AD ) 으로 불리 며 , 아무런 치료 노력 이 없 으면 서서히 죽 게 되 는 질병 이 라고 할 수 있 다 . 이 에 따라 , 노화 에 따른 기억력 감퇴 와 AD 발병 에 대한 예방 및 치료법 개발 에 대한 필요 성 이 높 아 지 고 있 으며 , 평소 식습관 개선 또는 건강 기능 식품 개발 을 통한 인 지능 개선 은 AD 환자 및 가족 모두 의 삶 의 질 향상 에 기여 하 며 이 에 따른 사회 · 경제 적 문제 를 해결 할 수 있 을 것 으로 예측 되 고 있 다 .