상기 효소 처리 를 마친 상기 시료 를 4 ℃, 6 , 500 ×g , 15 분 원심 분리 하 여 잔사 를 제거 하 고 , 여기 에 4 배 부피 ( v / v ) 의 에탄올 을 가하 여 4 시간 동안 정치 하 면서 다당 을 침전 시켰 다 . 침전 된 다당 을 회수 하 였 고 , 이후 침전 된 다당 을 소량 의 증류수 에 용해 시킨 후 투 석막 ( MWCO 6000 ~ 8000 ) 을 이용 하 여 저 분자 물질 들 을 제거 한 뒤 , 효소 처리 다당 분획 물 ( BLE - 0 ) 을 얻 었 다 .