상기 미네랄 이 풍부 한 천일염 은 햇빛 과 바람 으로 해수 ( 함수 ) 를 농축 하 여 소금 을 결정 시켜 생산 하 고 있 다 . 이러 한 천일염 에 는 마그네슘 , 칼슘 , 칼륨 등 의 다량 성분 과 아연 , 철 등 의 미량 성분 을 포함 한 다양 한 미네랄 이 함유 되 어 있 다 . 이러 한 미네랄 이 풍부 한 천일염 은 상기 에서 언급 한 바 와 같이 미네랄 이 없 는 일반 소금 에 비해 우리 몸 에 도움 을 주 는 좋 은 소금 이 라고 할 수 있 으나 , 이 를 그대로 섭취 하 거나 식품 에 사용 될 경우 모래 , 갯벌 등 의 이 물질 이 존재 하 고 있 기 때문 에 위생 안전 성 에 있 어서 문제 가 될 수 있 어 그 상품 가치 가 매우 낮 다고 할 수 있 다 . 최근 이물질 을 제거 하 기 위해 천일염 을 세 척 및 탈수 공정 을 걸쳐 기존 천일염 보다 위생 안전 성 이 향상 된 세척 천일염 이 제조 되 고 있 다 .