인력 부족 이 지속 되 자 일본 서비스 업체 상당수 는 궁여지책 으로 영업시간 도 줄이 고 있 다 . 유명 레스토랑 체인 스카이라크 는 지난해 24 시간 운영 하 는 매장 수 를 1000 개 에서 400 개 로 줄였 다 . 모스버거 , 로열 호스트 , 가스트 등 유명 요식업 체인 도 최근 몇 년 간 영업시간 을 잇따라 단축 했 다 . 모두 소비자 입장 에서 보 면 ‘ 서비스 악화 ’ 에 해당 한다 .