밥 도 효소 를 죽인 것 이 다 . 효소 가 죽 은 밥 을 먹 을 때 는 10 숟가락 을 먹 어야 생명 활동 을 유지 할 수 있 지만 효소 가 살 아 있 는 채 로 생식 을 하 면 한 숟갈 만 먹 어도 충분 하 다 . 효소 가 살 아 있 을 때 와 죽 어 있 을 때 의 에너지 효율 은 엄청난 차이 를 보인다 . 효소 가 죽 었 을 때 의 에너지 효율 은 20 % 를 넘 지 않 지만 살 아 있 을 때 의 에너지 효율 은 85 % 까지 올라간다 .