그래서 일까 ? 이런 정성 과 싹싹 한 성품 으로 조화 를 이루 어 만들 어 진 음식 맛 은 감동 에 가깝 다고 나 할까 ? 백운산 에서 자생 하 는 참나무 숯 을 이용 하 여 조선간장 , 설탕 , 참기름 , 깨 , 소금 , 파 . 마늘 등 갖은 양념 으로 즉석 에서 무친 선홍색 의 살코기 를 먹 기 직전 에 양념 을 해서 내오 는 게 바로 전통 광 양식 숯 불구 이 다 . 참으로 부드러우 면서 은근 한 양념 의 감칠맛 나 는데 이 맛 은 먹 어 본 사람 만 이 논할 수 있 으니 말 이 다 . 직접 빚 은 매실주 와 석류 주도 손 님 께 내 어 놓 는데 하나 부터 열 까지 고객 을 위한 온갖 정성 이 가득 함 을 채워져 있 다 .