발아현미 를 출고 하 기 에 충분 할 정도 의 싹 이 자라 게 되 면 , 작업 관리자 는 물 공 급 수단 ( 300 ) 의 급수 파이프 ( 320 ) 도중 에 마련 된 급수 밸브 ( 322 ) 는 차단 하 고 발아 탱크 ( 200 ) 의 하측 에 마련 된 차단 밸브 ( 332 ) 를 개방 한 후 , 배수 파이프 ( 340 ) 의 도중 에 형성 된 배수 밸브 ( 342 ) 를 개방 함 으로서 발아 탱크 ( 200 ) 내 에 공급 되 었 던 물 의 배출 이 이루어진다 . 발아 탱크 ( 200 ) 내부 에서 물 이 배출 되 는 과정 에서 물 노즐 ( 330 ) 의 전방 에 마련 된 메 쉬 체 ( 334 ) 등 에 의해서 발아현미 의 배출 은 억제 되 고 물 만 의 배출 이 이루어지 게 되 는 것 이 다 . 한편 , 물 공급 수단 ( 300 ) 을 통한 물 공급 이 차단 되 기 전 또는 후 에 는 공기 공급 수단 ( 400 ) 을 통한 발아 탱크 ( 200 ) 로 의 공기 공급 이 함께 차단 된다 .