탈수기 ( 50 ) 는 교반기 ( 40 ) 에서 유입 구 ( 53 ) 로 유입 되 는 음식 쓰레기 를 전동 식 압착 스 크류 ( 52 ) 로 압송 하 면서 하반부 에 배수공 이 천공 된 실린더 ( 51 ) 와 의 협동 으로 압착 시켜 탈수 하 여 배출구 ( 56 ) 로 내보 는 것 으로 , 그 일례 를 도 3 에 예시 한다 . 이 그림 의 탈수기 ( 50 ) 는 음식 쓰레기 가 압착 스 크류 ( 52 ) 에 의해 압송 압착 될 때 실린더 ( 51 ) 에 형성 된 탈 수공 ( 54 ) 으로 침출수 가 빠져나가 도록 한 것 이 다 . 실린더 ( 51 ) 의 말단 에 탄성 저항 판 ( 55 ) 이 설치 된 경우 는 음식 쓰레기 의 압착 에 의한 탈 수효 율 이 더 높 다 . 도면 부호 ( 59 ) 는 프레임 ( 80 ) 상 에 설치 된 감속기 - 모터 로 이루어진 압착 스 크류 ( 52 ) 구동 장치 를 표시 한다 .