[ 내일신문 ] 롯데호텔 이 안 전하 고 위생 적 인 먹거리 제공 및 체계 적 관리 를 위해 식품 안전 관리 팀 을 신설 했 다 . 롯데호텔 은 15 일 롯데호텔 서울 에메랄드 룸 ( 2 층 ) 에서 전국 5 개 지점 의 호텔 별 위생 책임자 와 조리 , 식음료 담당 , 구매 및 자재관리 담당 100 여 명 이 참가 한 가운데 식품 안전 관리 팀 발대식 을 가졌 다 . 롯데호텔 은 식 재료 반 입시 식품 별 운반 상태 적정 여부 , 음식물 원재료 포장 , 훼손 및 청결 상태 , 채소 류 와 육류 등 구분 보관 이행 여부 등 세부 항목 별 로 철저히 위생 상황 을 조사 하 게 된다 . 이 밖 에 도 사내 교육 을 강화 하 고 위생 관리 우수 업장 에 대한 시상 을 지속 적 으로 할 계획 이 다 . 오승 완 기자 Copyright ⓒ The Naeil News . All rights reserved . [ 저작권자 ⓒ ( 주 ) 내일신문 . 무단 전재 - 재 배포 금지 ]