소비자 우롱 하 는 ‘ 꼼수 마케팅 ’? 
 카제 인 나트륨 은 몸 에 해 로 울 까 . 소포제 가 들 어 있 는 두부 는 건강 에 좋 지 않 을까 . 요즘 TV CF 나 광고 를 보 면 소비자 들 에게 낯선 용어 가 등장 한다 . 소비자 들 은 실상 식품 에 들어간 이 들 성분 이 해 로운지 , 허용 이 된다면 얼마 만큼 허용 되 는지 를 알 수 없 다 . 일부 기업체 들 은 성분 을 놓 고 ‘ 좋 다 ’ ‘ 나쁘 다 ’ 비난 하 기 도 한다 . 
 ■ 카제 인 나트륨 이 대체 뭘까 . 
 남양유업 은 프렌치 카페 를 출시 하 면서 ‘ 그녀 의 몸 에 카 제 인 나트륨 이 좋 을까 ? 무 지방 우유 가 좋 을까 ? ’ 라는 광고 카피 를 내걸 었 다 . 남양유업 은 또 ‘ 프림 에 카 제 인 나트륨 을 넣 은 커피 , 더 이상 안 된다 ! ’ 라는 광고 를 내보내 기 도 했 다 . 
 남양유업 은 카 제 인 나트륨 이 ‘ 좋 다 ’, ‘ 나쁘 다 ’ 는 말 은 한 마디 도 하 지 않 았 지만 소비자 들 은 카 제 인 나트륨 이 해롭 다고 생각 하 기 십상 이 다 . 남양유업 은 이 광고 에 대해 “ 마케팅 적 접근 ” 이 라고 밝혔 다 . 
 식품 의 약 품안 전청 ( 식약청 ) 은 소비자 가 ‘ 무 해 ’ 한 카 제 인 나트륨 을 ‘ 유해 ’ 한 것 으로 오해 할 수 있 다며 , 지난해 2 월 식품 위생법 위반 혐의 로 남양유업 에 시정 명령 조치 를 내렸 다 . 이후 수차례 카 제 인 나트륨 이 인체 에 무해 하 다는 발표 가 있 었 다 . 지난 13 일 엔 ( 사 ) 한국 식품 안전 연구원 이광원 교수 는 “ 카 제인 은 우유 에서 얻 어 지 는 평범 한 우유 단백질 의 하나 로서 영국 과 미국 등 에서 는 일반 식품 으로 분류 된다 . 우리 나라 에서 도 카 제인 은 사용량 과 사용 대상 식품 의 제한 이 없 다 ” 고 밝혔 다 . 
 남양유업 은 시정 명령 을 받 고 일단 광고 하단 에 깨알 같 은 크기 로 ‘… 카제 인 나트륨 은 식품 에 허용 된 안전 한 첨가물 … ’ 란 문구 를 써 넣 았 다 . 
 카 제인 나트륨 논란 은 최근 2 라운드 로 접어들 었 다 . 남양유업 은 “ 동서 식품 이 신 제품 맥심 화이트 골드 를 출시 하 면서 합성 첨가물 인 카 제 인 나트륨 을 무 지방 우유 로 대체 했 다고 밝혔으나 사실 은 함유 돼 소비자 를 기만 했 다 ” 고 주장 했 다 . 동서 식품 은 “ 카제 인 첨가물 은 전혀 들어가 있 지 않 다 . 무 지방 우유 는 유단백질 과 유당 으로 구성 돼 있 는데 , 유당 을 빼 고 나 면 남 는 것 이 바로 카 제인 이 다 . 카 제인 나트륨 은 쓰 지 않 았 다 ” 며 소송 불사 의지 를 밝히 기 도 했 다 . 
 ■ 소포제 가 들어간 두부 는 몸 에 나쁠까 . 
 슈퍼마켓 진열대 를 들여다보 면 두부 포장 에 ‘ 소포제 를 사용 하 지 않 았 다 ’ 는 제품 들 이 있 다 . 소포제 역시 소비자 들 에게 는 생소 한 성분 이 다 . 소포제 는 두부 를 만드 는 과정 에서 생기 는 거품 을 제거 하 기 위해 첨가 하 는 물질 이 다 . 거품 은 자체 는 몸 에 전혀 해롭 지 않 지만 거품 이 생기 게 되 면 보 기 가 좋 지 않 고 두부 표면 에 도 자국 이 남 을 수 있 다 . 과거 집 에서 두부 를 만들 때 조상 들 은 참기름 이나 들기름 을 첨가 해서 이런 거품 을 제거 하 곤 했 다 . 
 하지만 기업체 들 은 들기름 이나 참기름 사용 을 꺼리 고 있 다 . 참기름 과 들기름 을 사용 할 경우 비용 이 증가 하 기 때문 이 다 . 그래서 기름 과 같 은 효과 를 지닌 실리콘 수지 성분 등 을 사용 한다 . 그럼 소포제 를 사용 한 두부 는 몸 에 해 로 울 까 ? 소포제 는 인공 첨가제 이 기 는 하지만 아직 몸 에 해 로워서 건강 을 해친다는 연구 결과 는 없 다 . 다만 소비자 들 은 다른 화학 첨가물 처럼 적 은 량 은 허용 될지 몰라도 몸 에 는 좋 을 리 없 는 것 아니 겠 느냐는 반응 을 보이 고 있 다 . 
 최근 서울 경기 지역 에서 두부 를 제조 하 는 중소 기업체 들 은 대 기업 의 마케팅 때문 에 중소 기업체 들 이 힘들 다고 불만 을 토로 했 다 . 이 들 은 “ 대 기업 이 소포제 를 사용 하 지 않 는다며 소포제 를 사용 한 두부 는 건강 에 해로운 것 처럼 홍보 했 는 데 사실 과 다르 다 ” 고 밝혔 다 . 이 들 은 “ 일부 대 기업 은 100 % 자사 공장 으로 만드 는 게 아니 며 , 중소기업 이 주문자 상표 부착 생산 ( OEM ) 로 생산 한 제품 을 판매 하 면서 도 대 기업 의 제품 이 뛰어난 것 처럼 알리 고 있 다 ” 고 비난 했 다 .