자유 라디칼 인 DPPH ( 1 , 1 - diphenyl - 2 - picrylhydrazyl ) 에 대한 소거 능 을 측정 하 여 , 항산 화 능 을 평가 하 였 다 . DPPH ( 1 , 1 - diphenyl - 2 - picrylhydrazyl ) 는 색 을 띄 는 라디칼 로 , 이 를 이용 해 시료 의 라디칼 제거 능력 을 직접 확인 할 수 있 다 .