이 와 같이 굽 표면 의 세라믹 원료 가 그대로 노출 되 는 종래 의 도자기 용기 는 외관상 보 기 에 좋 지 않 을 뿐 더러 노출 된 면 을 통해 수분 및 이 물질 이 흡수 되 어 위생 상 좋 지 않 다 . 뿐 만 아니 라 , 최근 등장 하 고 있 는 인덕션 레인지 와 같 은 열기구 는 불꽃 이 직접 요리 용기 에 닿 지 않 고 간접 적 으로 요리 용기 를 가열 하 는 방식 으로서 접촉면 이 넓 을수록 열효율 이 크 기 때문 에 용기 의 저면 이 완전 한 평면 을 이루 어야 하 는데 , 도 2 에 도시 된 바 와 같이 굽 ( 1 ) 이 형성 된 종래 의 도자기 용기 는 이러 한 상기 방식 의 열기구 에 적합 하 지 않 다 . 물론 종래 의 방식 에 의해서 도 도자기 용기 의 외부 바닥 면 에 굽 을 형성 하 지 않 고 편평 한 평면 으로 제조 할 수 있 다 . 그러나 이러 한 경우 에 는 저면 전체 에 유약 이 도포 되 지 않 으므로 저면 전체 가 세라믹 원료 그대로 노출 되 게 되 는 문제점 이 있 다 .