일본 은 지금 곤약 을 라면 처럼 만들 어 먹 는 다이어트 가 유행 이 다 ! 그리고 플러스 정보 하나 , 일본 사람 들 의 다이어트 제품 이 라는 낫 도 . .. 청국장 기피 증 에디터 가 먹 는 것 에 도전 한 정보 도 알려 드립니다 . 1980 년 대 약장수 입 에서 나 나왔 을 법 한 ‘ 곤약 ’ 이 라는 단어 의 촌스러운 어감 때문 에 지금 까지 곤약 이 빛 을 못 봤 던 것 이 사실 이 다 . 곤약 은 감 잣가루 에 수산화 칼슘 을 넣 어 끓인 식품 으로 묵 과 비슷 하 게 생겼 다 . 95 % 이상 이 수분 으로 구성 된 곤약 은 100 g 당 12 ㎉ 에 불과 한 저칼로리 식품 이 기 때문 에 아무리 많이 먹 어도 살 이 찌 지 않 는다 . 또한 식이 섬유 가 풍부 해 적 은 양 으로 도 금세 포만감 을 느낄 수 있 고 위장 에 머물러 있 는 시간 도 길 어 과식 을 억제 하 는 효과 가 있 다 . 곤약 에 다이어트 기능 만 있 는 것 은 아니 다 . 곤약 에 들 어 있 는 ‘ 만난 ’ 성분 은 콜레스테롤 수치 를 떨어뜨리 고 칼슘 등 부족 하 기 쉬운 영양소 를 보충 해 준다 . 곤약 이 지금 까지 ‘ 뜨 지 ’ 못 했 던 이유 중 하나 는 곤약 특유 의 냄새 때문 이 다 . 다이어트 비기 너 들 이 곤약 을 먹 고 싶 어도 곤약 특유 의 역한 냄새 때문 에 곧 포기 해 버리 고 마 는 것 . 곤약 냄새 가 거슬린다면 뜨거운 물 에 살짝 데치 거나 조리 할 때 식초 를 넣 는다 . 또한 먹 다 남 은 곤약 은 물 에 담가 보관 해야 곤약 특유 의 맛 을 오랫동안 보존 할 수 있 다 . 최근 에 는 곤약 이 먹 기 좋 게 면 이나 과자 의 형태 로 출시 돼 냄새 나 맛 걱정 없이 즐길 수 있 게 됐 다 . 낫 도 에 대한 개인 적 기억 은 지금 으로부터 5 년 전 으로 거슬러 올라간다 . 짝사랑 하 는 남자 에게 건넨다는 질문 이 고작 “ 아침 에 뭘 먹 었 나요 ? ” 였 던 어떤 여자 아이 에 관한 에피소드 가 시초 였 다 . 남자 는 담담 하 게 “ 밥 , 국 그리고 … 낫 도 ? ” 라고 대답 해 여자 아이 를 당혹 케 했 다 . 당시 여자 아이 만큼 당황 했 던 건 바로 나 였 다 . 대체 ‘ 낫 도 ’ 가 뭐 길래 짝사랑 이 아침 부터 ‘ 그런 것 ’ 을 먹 는다고 좌절 하 는 것 일까 . 궁금증 은 최근 일식 레스토랑 에서 ‘ 낫 도 스파게티 ’ 를 접하 면서 풀렸 다 . 첫 인상 은 ‘ 잘생긴 청국장 ’. 대두 가 그대로 살 아 있 으면서 젓가락 으로 집 어 올리 면 흰색 끈끈이 풀 이 같이 따라온다 . 대부분 낫 도 를 ‘ 일본 의 청국장 ’ 정도 로 생각 하 지만 청국장 이 자연 발효 식품 이 라면 낫 도 는 대두 에 ‘ 낫 도균 ’ 을 넣 어 인공 적 으로 발효 시킨 식품 이 다 . 입 에 넣 어 우물거리 면 오랫동안 장롱 에 꼭꼭 숨겨 놓 았 던 옷 에서 나 는 냄새 가 나 고 대두 가 단단 해 잘 씹히 지 도 않 는다 . 그러나 천천히 씹 을수록 청국장 의 구수 하 고 깊 은 맛 과 는 다른 , 잘 익 은 콩자반 을 먹 는 듯 고소 한 맛 이 난다 . 일본 에서 낫 도 예찬 론 자 가 되 어 귀국 한 사람 들 은 하나같이 낫 도 를 식탁 위 의 ‘ 보물 ’ 이라고 입 이 닳 도록 칭찬 한다 . 매일 아침 화장실 가 는 일 이 수월 해 지 고 낫 도균 에 들 어 있 는 ‘ 레시틴 ’ 때문 에 혈압 이나 당뇨 에 도 효과 적 이 라는 것 . 낫 도 아이스크림 까지 출시 된 일본 의 경우 정기 적 으로 낫 도 에 관한 특집 프로그램 을 편성 해 낫 도 를 싫어하 는 어린이 들 을 ‘ 계몽 ’ 하 기 도 한다고 . 특유 의 냄새 나 맛 , 장 으로 끓여 먹 는 불편 함 때문 에 청국장 을 기피 했 던 사람 이 라면 생으로 먹 어도 부담 없 는 낫 도 를 추천 한다 . 역시 나 냄새 나 맛 이 고역 이 라면 가 쯔 오 나 겨자 , 참기름 을 조금 넣 는 것 도 방법 이 다 . 공유 하 기 글 요소