왔어요 왔 어 ~!!! 가을 이 왔 어요 ~ ^^;;; 정말 올해 만 같 으면 절 ~ 대 가을 이 오 지 않 을 것 같 았 는데 이젠 제법 아침 저녁 으로 쌀 쌀 ~ 하 기 도 하 고 하늘 은 높 고 마마 는 살찌 는 이름 하 야 천고 마마 의 계절 가을 이 왔 어요 ~ ㅋㅋㅋ 마마 는 사계절 중 에 가을 을 유 ~ 독 더 좋 아 해서인지 왠지 모든 일 이 다 잘 ~ 풀릴 것 같 은 기운 이 ~ ㅋ 울 님 들 도 시원 해진 기분 으로 가벼워진 마음 으로 오늘 도 상 콤 하 게 하루 시작 해 보 실까요 ? ? ^^ 오늘 은 가을맞이 마마 만 의 특집 ~!!! ^^:;; 가을 보 양식 ' 들깨 버섯전골 ' 을 만들 어 왔 는데요 ~ 콜레스테롤 은 낮추 고 건강 은 올려 준다고 익히 알려져 있 는 들깨 는 자양 강장제 로써 또 여성 미용 , 혈관 노화 방지 , 성인병 예방 에다 피부 미용 , 변비 치료 , 중풍 예방 등등 등등 . ........ 누리끼리 ~ 한 땟깔과는 달리 엄청난 효능 을 가진 놈 이 랍니다 ~( ㅋㅋ 오늘 도 잔 지식 탈 ~ 탈 ~ 털 은 마마 ~ ㅋㅋㅋ ) 요렇게 몸 에 좋 다는 들깨 가루 팍팍 풀 어 만든 가을 보양 식 들깨 버섯전골 로 나른 ~ 해 지진 몸 에 활력 을 불어넣 을 준비 가 되 셨 다면 지금 바로 고고고 ~ ^^ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ************************* < 재료 > 새 송이버섯 2 개 , 애 느타리 100 g , 생 표고 8 개 , 팽이버섯 1 봉 , 양파 ½ 개 , 대파 1 대 , 홍고추 1 개 , 쇠고기 ( 불고 깃 감 ) 150 g 고기 양념 ; 간장 1 T , 설탕 ½ T , 다진 마늘 1 t , 참기름 1 t , 후 추가 루 약간 전골 육수 ; 들깨 가루 ½ C , 육수 5 C , 다진 마늘 1 T , 후추 약간 , 소금 1 t 육수 내 는 법 http : / / blog . daum . net / mamaworld / 133 < 재료 준비 > 쇠고기 는 고기 양념 에 무쳐 주 시 고 들깨 가루 는 육수 1 C 분량 에 미리 풀 어 놔 주 세요 표고 는 기둥 을 떼 어 내 고 흐르 는 물 에 살짝 흔들 듯 하 여 흙 을 털 어 낸 후 굵직 하 게 썰 고 팽이버섯 은 뿌리 쪽 만 잘라 내 어 물 에 살 ~ 짝 씻 어 주 세요 느타리버섯 도 흐르 는 물 에 흔들 어 씻 어 준 후 굵 게 찢 고 새 송이버섯 은 기둥 을 자른 후 먹 기 좋 은 크기 로 잘라 주 세요 양파 는 굵직 하 게 썰 고 대파 홍고추 는 어슷썰 어 준비 해 주 세요 ~ < 만들 기 > 1 . 전골냄비 에 ( 팽이버섯 을 제외 한 ) 손질 해 둔 버섯 들 을 가지런히 돌려 담 고 쇠고기 를 가운데 담 은 후 육수 4 C 을 넣 고 10 분 정도 바글바글 끓여 주 세요 ( 팽이버섯 은 쉽 게 익 어 버려 자칫 질겨 질 수 있 으니 나중 에 넣 어 주 셔 여 ~ ^^) 2 . 전골 이 바글바글 끓 으면 팽이버섯 과 파 , 고추 를 올리 고 다진 마늘 1 T 와 후추 약간 그리고 소금 1 t 를 넣 어 마지막 간 을 맞춘 후 육수 1 C 에 미리 풀 어 두 었 던 들깨 가루 육수 를 붓 고 한번 더 부르르 끓여 주 시 면 완성 ~!! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ************************* 뜨끈 ~ 시원 ~ 개운 ~ 구수 ~ 고 소 ~ 한 들깨 국물 과 진 ~ 하 게 퍼져 오 는 버섯 의 향 ~ 구수 ~ 한 국물 과 함께 쫄 깃 ~ 한 버섯 을 입 에 담 으면 저절로 가을 의 기운 이 온몸 으로 퍼지 는 듯 하 고 ~ 버섯 하나 하나 의 향 이 제각기 살 아 있 어 먹 는 재미 는 배 가 되 고 고소 함 과 구수 함 이 진하 디 진한 국물 은 먹 으면 먹 을수록 헤어나올 수 없 게 하 는데 ~ 사실 마마 가 요기 에 당면 을 넣 으려고 했 는데 . ... 물 에 불려 놓 기 까지 했 는데 . .. 분명히 했 는데 . .. 글쎄 . . 그게 . .. 가을 이 되 니 더욱 깊 어 진 이놈 의 건망증 에 그만 ^^;;; 나 ~ 중 에 완성 사진 을 다 찍 고 보 니 싱크대 위 에 당면 이 덩그라니 마마 를 노려보 고 있 더라는 ~ ^^:;; 이런 된장 . .... 나이 들 면 깜빡깜빡 의 미덕 도 필요 하 다지만 . . 마마 아무래도 오늘 부터 구구단 좀 외야 할 듯 싶 습니다 ~ ㅋㅋㅋ 아침 저녁 으로 쌀 쌀 ~ 해진 가을 날씨 에 몸 이 움추려 드신 다면 ~ 노곤 ~ 나른 ~ 기운 이 쭉 ~ 빠진 다면 ~ 괜히 이유 없이 자 ~ 꾸 만 자 고 싶 고 먹 어도 먹 어도 허하 다면 ~ 요 가을 보양 식 들깨 버섯전골 로 국민 파티 추석 을 만끽 하 기 위해 건강 에너지 를 충전 해 두 시 는 건 어떠세요 ~ ? ? ^__________________^* 마마 네 더 많 은 요리 를 구경 하 시 려면 http : / / blog . daum . net / mamaworld /