본 발명 의 일 예 에 있 어 , 상기 키토산 은 키틴질 에 의해 식물 세포 의 면역력 백신 을 활성 화 시키 며 , 식물 세포 에서 키틴 분해 효소 를 생산 하 기 위한 것 으로 , 키토산 은 키틴 에서 아세틸기 가 떨어져 나간 단위체 가 무수히 결합 하 여 이루어진 다당류 고분자 물질 이 다 . 키토산 의 분자량 은 특별히 제한 하 진 않 으나 예 를 들 면 15 , 000 내지 1 , 000 , 000 g / mol , 보다 좋 게 는 15 , 000 내지 500 , 000 g / mol , 더욱 좋 게 는 30 , 000 내지 200 , 000 g / mol 일 수 있 다 .