* 토마토 수프 만들 기 재료 - 토마토 3 개 , 양파 1 / 4 개 , 양송이버섯 3 개 , 베이컨 3 장 , 닭 육수 3 컵 ( 소스 ) 올리브 오일 1 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 토마토 홀 3 큰 술 , 월계수 잎 2 장 , , 소금 , 후춧가루 다진 파슬리 1 / 2 작 은 술 만드 는 법 1 . 토마토 는 깨끗이 씻 어 윗부분 에 칼집 을 십자 형태 로 내주 고 포크 로 뒷부분 을 찍 어 불 에 구워 껍질 을 벗겨 8 등분 한 후 , 씨 를 빼 고 과육 만 준비 한다 . 2 . 양 파 는 사방 1 cm 크기 로 썰 고 양송이버섯 은 갓 의 껍질 을 벗기 고 같 은 크기 로 썬 다 . 베이컨 은 1 cm 길이 로 썬 다 . 3 . 냄비 에 올리브 오일 을 두르 고 다진 마늘 과 양파 , 양송이버섯 을 넣 어 볶 는다 . 4 . 충분 하 게 채소 가 익혀 지 면 토마토 썬 것 과 토마토 홀 을 넣 어 함께 볶 는다 . 5 . 진하 게 끓인 닭 육수 에 ④ 를 붓 고 월계수 잎 을 넣 어 한소끔 약간 걸쭉 한 상태 가 되 도록 끓인다 . 6 . 끓이 면서 생기 는 거품 을 말끔 하 게 걷 어 내 고 소금 과 후춧가루 로 간 을 해서 다진 파슬리 를 뿌려 낸다 . * 토마토소스 만들 기 재료 - 토마토 5 개 , 말린 바질 1 작 은 술 , 월계수 잎 2 장 , 소금 약간 , 설탕 1 큰 술 만드 는 법 1 . 토마토 는 붉 은 색 으로 준비 해 꼭지 를 떼 고 칼집 을 넣 어 끓 는 물 에 살짝 데 친다 . 2 . 데친 토마토 는 식힌 다음 굵 게 썬 다 3 . 토마토 에 말린 바질 과 월계수 잎 , 소금 , 설탕 을 넣 어 중간 불 에서 은근 하 게 끓인다 . 4 . 토마토 가 완전 하 게 으깨 져 뭉근 하 게 끓여 지 면 불 을 약하 게 해서 국물 이 질척이 지 않 도록 바싹 조린다 5 . 완전히 식혀 유리병 이나 밀폐 용기 에 담 아 냉장 보관 한다 * 토마토 는 암 을 예방 한다 ? 토마토 속 의 비타민 C 와 베타 - 카로틴 역시 암 을 예방 하 는 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 는데 , 리코펜 과 함께 이 들 성분 들 이 암 의 일종 인 폐암 예방 에 효과 적 인 것 으로 보 고 되 고 있 다 * 토마토 는 다이어트 에 좋 다 ? 저 칼로리 인 토마토 는 다이어트 식품 으로 제격 이 다 . 그리고 토마토 속 에 풍부 한 식이 섬유 성분 인 펙틴 이 위장 에 오랫동안 머물러 있 으면서 포만감 을 주 기 때문 에 공복감 이 쉽 게 오 지 않 게 하 며 , 중성 지방 이나 콜레스테롤 과 같 은 과도 한 영양 성분 들 을 흡착 하 여 체외 로 배설 시켜 주 는 작용 을 증대 시킨다 . 또한 토마토 에 는 비타민 을 비롯 한 칼륨 , 칼슘 , 유기산 등 의 영양소 가 풍부 하 기 때문 에 과식 을 억제 할 수 있 게 해 주 므로 다이어트 에 좋 다 공유 하 기 글 요소