“ 우리 몸 엔 제철 음식 이 ‘ 藥 ’ 정신 건강 엔 자연 밥상 최고 ” 
 넘쳐나 는 먹을거리 로 비만 과 성인병 에 시달리 는 인구 가 10 억 명 을 넘어섰 다 . 과도 한 육류 섭취 와 토양 오염 등 으로 인류 의 먹거리 가 위협 받 고 있 는 이때 , 광주 에서 현대인 의 밥상 에 대해 고민 하 는 의미 있 는 강의 가 열렸 다 . 
 광주일보 · 광주 시립 미술관 이 연중 공동 주최 하 는 ‘ 인문학 강좌 Ⅱ ’ 아홉 번 째 강의 가 열린 22 일 오후 3 시 광주 시립 미술관 상록 전시관 세미나 실 의 열기 는 그 어느 때 보다 뜨거웠 다 . 최근 채식 을 중심 으로 한 사찰 음식 으로 주목 받 고 있 는 대한 불교 조계종 사찰 음식점 발우 공양 대표 인 대안 스님 이 강사 로 나와 ‘ 음식 - 통섭 의 미학 ’ 을 주제 로 강의 를 했 기 때문 이 다 . 
 이날 강의 에서 대안 스님 은 “ 생명 의 중심 에 음식 이 있 다 ” 고 강조 했 다 . 절 집 에서 ‘ 밥 을 먹 는다 ’ 는 말 대신 , ‘ 공양 한다 ’ 는 표현 을 쓰 는 것 은 음식 을 만든 사람 과 재료 를 키운 자연 에 대한 고마움 을 잊 지 않 겠 다는 뜻 이 담겨 있 다는 것 이 다 . 
 “ 옛날 처럼 채식 위주 로 밥 을 먹 는다면 비만 과 스트레스 , 고지혈증 , 아토피 , 과민성 대장 증후군 같 은 질병 은 없 을 겁니다 . 식습관 이 변하 면서 현대인 은 질병 에 시달리 게 된 거 예요 . ” 
 하지만 채식 만 으로 식사 를 한다는 것 은 쉽 지 않 기 때문 에 대안 스님 은 건강 을 되찾 기 위해 제철 재료 로 맛 을 낸 사찰음식 을 권했 다 . 사찰음식 은 고기 와 성질 이 강한 재료 , 화학조미료 를 전혀 쓰 지 않 는 대신 , 약리 작용 이 강한 제철 재료 를 쓰 기 때문 에 몸 을 이롭 게 한다는 것 이 다 . 
 “ 음식 에 는 에너지 가 담겨 있 고 , 우리 몸 의 오장육부 는 이 에너지 의 성질 과 맛 에 따라 기뻐하 기 도 하 고 슬퍼하 기 도 합니다 . 좋 은 먹거리 를 찾 아 먹 는 게 몸 을 지키 는 길 입니다 . ” 
 대안 스님 은 음식 마다 몸 의 기능 을 돕 는 역할 이 다르 고 , 사람 에 따라 좋 은 음식 이 따로 있 다고 설명 했 다 . 가령 , 갈증 을 해소 하 고 지친 피부 에 보습 효과 를 주 는 가지 를 먹 을 때 , 몸 이 차가운 사람 은 생강 과 마늘 을 곁들여야 좋 다 . 
 “ 음식 이 란 탐욕 을 부리 지 말 고 담백 하 고 정결 한 것 을 취하 면 그만큼 정신 건강 에 도 좋 아요 ” 
 또 아이 들 을 건강 하 게 키우 기 위해서 는 음식 맛 을 잘 조절 해야 한다고 강조 했 다 . 신경 이 날카로우 면 단맛 , 우울 할 땐 매운 맛 이 좋 고 , 쓴맛 은 들뜬 기분 을 가라앉히 고 , 피곤 하 고 지치 면 신맛 이 도움 이 된다 . 계절 에 따라 먹 는 음식 도 다르 다고 소개 했 다 . 봄 이 면 감기 를 막 으려고 쓴 맛 이 있 는 산나물 을 먹 고 , 가을 에 는 뿌리 음식 을 먹 어서 환절기 기침 가래 를 삭여야 된다 . 
 대안 스님 은 조계종 지리산 금수 암 주지 이 며 , ‘ 식탁 위 의 명상 ’ ‘ 열 두 달 절집 밥상 ’ 등 의 책 을 냈 다 . 
 한편 다음 강좌 는 오 는 10 월 13 일 오후 3 시 같 은 장소 에서 열리 며 , 중요 무형문화재 승무 예능 보유자 인 이애주 서울대 체육학 과 교수 가 강사 로 나온다 . 이 교수 는 ‘ 굿 과 춤 의 미학 ’ 을 주제 로 남 도 씻김 굿 , 병신춤 이 담 고 있 는 사상 과 문화 에 대해 들려준다 . 문 의 062 - 613 - 5393 .