카 페마 마스 는 서울 시내 직장 여성 들 의 점심 문화 를 바꿔 놓 았 다는 평가 를 받 는다 . 2002 년 당시 26 세 이 던 주 대표 가 남편 과 함께 서울 서소문 고가 도로 아래 모퉁이 에 차린 작 은 카페 가 시작 이 었 다 . 요리 를 좋아하 는 주 대표 가 음료 와 함께 샌드위치 를 직접 만들 어 팔 기 시작 하 면서 인근 20 ~ 30 대 사무직 여성 들 사이 에서 조금 씩 입소문 이 퍼졌 다 .