여러분 ~ 다가오 는 3 월 20 일 은 낮 과 밤 의 길이 가 같 아 지 는 절기 ‘ 춘분 ’ 입니다 . 춘분 은 봄 춘 ( 春 ) , 나눌 분 ( 分 ) 이 라는 한자 로 이루어져 봄 을 나눈다 는 예쁜 뜻 을 가진 날 로 , 춘분 이 지나 면 서서히 날 이 풀리 면서 겨우내 기다리 던 포근 한 봄 날씨 가 찾아오 게 되 는데요 . ​ 완연 한 봄 이 면 여러분 을 괴롭히 는 단 한 가지 가 있 습니다 . 바로 춘곤증 입니다 ! 따스 하 고 나른 한 봄 에 는 춘곤증 때문 에 식욕 과 기운 이 없 어 지 고 졸음 , 피로감 이 느껴 지 곤 하 지요 . 그래서 오늘 은 여러분 의 입맛 을 단번에 돋우 는 향긋 한 봄나물 을 소개 해 드리 려 해요 . ​ 기력 을 보충 하 고 잃어버린 입맛 도 찾 아 주 는 봄나물 , 미리 눈 으로 맛보 러 가 볼까요 ? 춘곤증 을 피하 고 싶 다면 ‘ 달래 ’ 를 드세요 ! 생 달래 는 100 g 당 하루 필요 철분 섭 취량 이 6 배 나 들 어 있 는 만큼 철분 함유량 이 높 은 나물 입니다 . 또 칼륨 성분 도 있 어 체내 의 염분 을 배출 하 는 데 도움 을 주 는데요 . 열량 이 낮 고 비타민 A , B 1 , B 2 , C 등 많 은 비타민 성분 도 함유 하 고 있 으며 , 매운맛 을 내 는 알 리신 이 춘곤증 과 식욕 부진 을 개선 하 는 데 많 은 도움 을 준 답니다 ! ​ 특히 , 여성 질환 과 빈혈 까지 예방 해 준다고 하 니 영양제 가 따로 없 죠 ? 알싸 한 맛 으로 입맛 을 돋우 는 달래 는 열 을 가하 면 비타민 C 가 파괴 될 수 있 습니다 . 따라서 고춧가루 , 간장 , 물엿 , 식초 등 을 넣 고 새콤달콤 한 달래 무침 으로 섭취 하 는 것 을 추천 합니다 . ​ 면역력 을 높이 고 싶 다면 ‘ 미나리 ’ 를 드세요 . 고기 를 먹 을 때 쌈 채소 로 먹 기 도 하 고 , 오징어 나 조갯살 등 을 이용 해 초무침 을 만들 어 먹 는 경우 가 많 은 미나리 ! ​ 미나리 는 식이 섬유 가 풍부 하 여 장운동 을 활발 하 게 해 주 고 , 비타민 , 무기질 성분 이 풍부 해 신진대사 를 촉진 시켜 줘 면역력 을 증진 시키 는 효과 가 있 습니다 . 또 여러 해독 성분 이 함유 되 어 있 어 간 과 혈관 등 기관 에 쌓인 노폐물 이나 독소 를 해독 해 준다고 합니다 . 평소 심혈 관 이나 간 등 에 염증 이 있 던 분 이 라면 , 봄철 보약 미나리 를 드셔 보 세요 ! 스트레스 가 쌓였 다면 ‘ 두릅 ’ 을 드세요 . 두릅 은 쌉싸름 하 고 향긋 함 이 매력 적 인 봄나물 입니다 . 무기질 과 단백질 함량 이 높 은 두릅 은 피로 회복 에 좋 다고 알려져 있 는데요 . 쌉싸름 한 맛 을 내 는 사포닌 성분 이 혈액 순환 을 도와 피로 를 풀 어 주 고 , 칼슘 성분 이 신경 을 안정 시켜 줍니다 . 또한 비타민 A , B , C 의 함량 도 높 아 면역력 을 강화 시키 고 원기 를 회복 하 는 데 도움 을 주 어 우리 몸 에 쌓인 스트레스 도 해소 해 준답니다 ! ​ 익숙 하 지 않 은 나물 인 두릅 , 어떻게 요리 하 면 좋 을지 궁금 하 시 죠 ? 물 에 데쳐 초장 에 찍 어 먹 는 두릅 숙회 와 두릅 을 구워 된장 소스 와 콩가루 를 찍 어 먹 는 두릅 구이 를 추천 드립니다 . 단 , 두릅 의 줄기 에 식중독 을 유발 하 는 독성 성분 이 있 으니 끓 는 물 에 데쳐 독성 성분 을 빼낸 후 조리 해야 한다는 점 , 잊 지 마세요 ! 튼튼 한 뼈 를 가지 고 싶 다면 ‘ 냉이 ’ 를 드세요 . 독특 한 향 과 맛 을 가진 냉이 는 입맛 돋우 는데 으뜸 인 나물 입니다 . 냉이 는 고추장 , 된장 , 식초 , 참기름 등 으로 양념 하 여 새콤달콤 한 냉이 무침 으로 먹 을 수 있 고 국과 찌개 를 끓여 먹 는 경우 도 많 은데요 . 열 이 가해져도 냉이 에 함유 되 어 있 는 무기질 이 파괴 되 지 않 는 특징 이 있 기 때문 이 지요 . ​ 또 냉이 는 봄나물 가운데 단백질 함량 이 가장 높 고 , 비타민 B 1 과 C 가 풍부 하 며 철분 , 칼슘 , 섬유질 이 풍부 해 뼈 를 튼튼 하 게 만들 어 줍니다 . 퇴행 성 관절염 이나 골다공증 을 갖 고 있 는 분 들 이 라면 꼭 챙겨 드 셔야 겠 죠 ! ​ 여기 서 잠깐 ! 냉이 는 잎 과 줄기 가 작 고 알뿌리 는 굵 은 것 이 좋 은 것 이 니 장 을 보 실 때 참고 해 주 세요 ~​​ 비타민 , 단백질 , 칼슘 등 다양 한 성분 이 함유 되 어 있 어 보약 이 따로 필요 없 는 몸 에 좋 은 봄나물 ! 올 봄 봄나물 과 함께 입맛 도 돋우 고 건강 도 챙기 세요 ! 봄나물 로 봄철 입맛 과 건강 을 한 번 에 잡 아 보 세요 ! ​