본 발명 은 레반 및 상기 레반 에 포집 된 단백질 을 포함 하 는 , 레반 - 단백질 나노 복합체 , 상기 레반 - 단백질 나노 복합체 를 유효 성분 으로 포함 하 는 단백질 전달 용 조성물 , 화장료 조성물 , 약학 적 조성물 , 식품 조성물 , 사료 용 조성물 , 레반 - 단백질 나노 복합체 의 제조 방법 또는 효소 고정 화 방법 에 관한 것 이 다 .