2 ~ 3 월 에 채취 한 잣나무 잎 을 잘 씻 어서 , 잣나무 잎 90 % 중량 부 및 저 입자 클러스터 용매 6 % 중량 부 를 혼합 한 다음 , 민 찌기 로 ( 압축기 ) 추출 하 고 , 이 를 6 ℃ ~ 6 . 5 ℃ 에서 30 일 간 저온 발효 시킨 후 , 무기 용제 에 담 은 후 6 ℃ ~ 6 . 5 ℃ 하 에서 12 개월 간 장기 숙성 시켰 다 .