현재 까지 올레산 에 대한 연구 는 항암 효과 ( Menendez et al . , Annals of Oncology , p . 10 , 2005 ) , 혈액 점도 를 낮춰 혈류 의 흐름 을 원활 하 게 하 고 ( Alberts et al , Gerland Publishing , Inc . , New York , 1994 ) , 신경 세포 의 재생 및 신경 섬유 의 수초 화 ( myelination ) ( Medina and Tabernero , J Physiology , 96 : 265 - 271 , 2002 ) 등 이 보 고 되 고 있 다 . 그러나 신경 세포 보호 작용 에 대한 연구 는 보고 된 바 가 없 으며 , 특히 동물 모델 을 이용 한 신경 보호 작용 에 대한 연구 는 알려져 있 지 않 다 .