두부 버거 ~ 한 끼 를 먹 더라도 이왕이면 몸 에 좋 은 , 건강 에 도움 이 되 는 음식 을 먹 겠 다는 사람 이 크 게 늘어나 고 있 다 . 대표 적 인 건강 관련 음식 으로 두부 가 젊 은 층 사이 에서 크 게 각광 을 받 고 있 다 . 두 부정식 , 두 부부 침 , 두부 보쌈 , 두부전골 , 콩비지 찌개 , 콩국수 등 각종 메뉴 가 개발 되 고 있 다 . 더군다나 두부 는 단백질 과 필수 지방산 이 풍부 해 소화 가 잘 될 뿐 만 아니 라 칼로리 는 낮 아 다이어트 를 하 는 여성 이나 소화기 가 약한 노인 에게 좋 다 . 특히 두부 버거 는 어린아이 들 간식 으로 좋 아 젊 은 주부 들 사이 에서 는 인기 있 는 음식 이 다 . ⊙ 이렇게 준비 하 세요 재료 : 식빵 4 장 , 두부 150 g , 참치 통조림 1 캔 ( 150 g ) , 다진 양파 1 / 2 개 , 다진 모둠 야채 ( 당근 , 옥수수 , 완두 , 그린 빈 ) 50 g , 오이 1 / 4 개 , 스위트 칠리소스 ( 또는 토마토케첩 ) 약간 양념 : 소금 1 / 2 작 은 술 , 참기름 · 깨소금 1 작 은 술 씩 , 빵가루 2 큰 술 , 계란 1 / 2 개 , 후춧가루 약간 조리 시간 20 분 · 2 인분 열량 1 인 당 203 kcal ⊙ 이렇게 요리 하 세요 1 . 두부 는 칼 등 으로 으깬 후 면보 에 넣 어 물기 를 짜 고 참 치 는 체 에 밭쳐 기름 을 뺀다 . 2 . 양파 와 모듬 야채 는 잘 게 다진 후 프라이팬 에 볶 는다 . 3 . 볼 에 1 과 2 를 넣 고 양념 을 한 후 손 으로 치대 듯이 섞 는다 . 4 . 3 을 동그랗 게 모양 을 만들 어 프라이팬 에 앞뒤 로 노릇 하 게 구운 후 200 ℃ 로 예열 된 오븐 에 넣 고 10 ~ 15 분 간 굽 는다 . 만약 오븐 이 없 으면 프라이팬 으로 구워도 된다 . 자주 뒤집 으면 부서지 기 쉬 우니 너무 자주 뒤집 지 않 는다 . 5 . 식빵 을 반죽 크기 에 맞춰 동그랗 게 잘라 그릴 팬 에 넣 고 굽 는다 . 6 . 구워진 빵 사이 에 4 를 얹 고 어슷 하 게 썬 오이 를 올린 후 스위트 칠리소스 를 뿌린다 . ⊙ point cook 식빵 의 보관 과 이용 먹 다 남 은 식빵 은 그대로 두 지 말 고 냉동실 에 넣 어 보관 한다 . 먹 기 전 에 꺼내 서 실온 에서 해동 하 면 처음 샀 을 때 처럼 부드럽 고 말랑말랑 해진다 . 식빵 이 너무 말라버렸 다면 새로 사온 식빵 사이 에 하루 정도 끼워 두 면 말랑말랑 해진다 . 남 은 식빵 을 믹서 로 갈 아서 빵가루 로 활용 해도 된다 . 요리 하 고 남 은 가장자리 는 벽지 의 색연필 낙서 를 지울 때 매우 유용 하 다 . 또 식빵 을 까맣 게 탈 정도 로 구운 후 호일 에 싸 서 이쑤시개 로 구멍 을 내 어 냉장고 에 넣 어 두 면 탈취제 로 이용 가능 하 다 . ⊙ 저자 소개 김은주 씨 는 네이버 블로그 ‘ 군침 도 는 은 빈 이 네 집 ( http : / / blog . naver . com / eunbin 72 ) ’ 을 운영 하 는 소문 난 요리 전문가 . 식품 영양학 과 를 졸업 했으나 전공 과 는 무관 한 직업 을 가지 고 맞벌이 를 하 며 살 다가 마침내 그 종지부 를 찍 고 전업 주부 의 길 로 들어섰 다 . 이후 자신 의 요리 실력 과 끼 를 유감없이 발휘 , 현재 네이버 블로그 의 소문 난 실력파 요리 전문가 로 활동 하 고 있 다 . 서울 신문 과 뉴스 한국 등 에 자신 만 의 독특 하 고 깔끔 한 요리 세계 를 연재 했 고 또 여성동아 , 여성조선 , 에 쎈 등 의 잡지 에 요리 짱 으로 소개 됐 다 . 이 요리 는 김영사 에서 나온 ‘ 여자 라면 꼭 ! 한번 만들 고 싶 은 연애 , 신혼 요리 ’ 에서 발췌 했 다 . 두부 버거 , 요리 , 요리 레시피 , 요리법 , 요리 노하우 , 요리 정보 , 요리 상식 , 요리 상식 , 요리 기본 , 요리 , 음식 , 요리조리 , 요리조리 COOK , 요리 쿡 죠 리쿡 , 레시피 , 레시피 정보 , 레시피 음식 이야기 , 레시피 요리 , 음식 , 음식 만들 기 , 음식 이야기 , 음식 상식 , 음식 정보 , 맛있 는 음식 , 맛있 는 음식 , 맛있 는 사진 , 맛있 는 요리 , 요리 블러 그 , 공유 하 기 글 요소