대단 한 미식가 가 아니 더라도 포항 을 여행 하 면서 포항 에서 만 맛볼 수 있 는 무엇 인가 를 찾 아 맛보 고자 하 는 마음 은 모두 비슷 할 것 이 다 . 포항 은 바다 에 둘러싸여 있 는 해안 도시 이 니 만큼 신선 하 고 풍성 한 해산물 로 유명 하 다 . 특히 연례 행사 의 테마 로 까지 자리 잡 은 ' 과메기 ' 는 포항 제 1 의 대표 먹거리 라 할 수 있 고 , 어부 들 의 재기 로 탄생 한 ' 물회 ' 역시 둘째 가 라면 서러워할 포항 의 대표 먹거리 이 다 . 나 비포유 에서 는 두 가지 포항 대표 먹거리 로 유명 한 두 곳 의 음식점 을 방문 , 소개 한다 . 환 여 횟집 - 시원 , 새콤 , 매콤 한 육수 속 의 하얀 면발 과 쫄깃 한 회 ' 캬 ~' 포항 시내 북쪽 의 한적 한 바닷가 에 자리 잡 은 환 여 횟집 . 이곳 의 주종목 ( ? ) 은 물회 라기 보다 는 ' 물회 국수 ' 이 다 . 아니 , 물회 국수 로 는 독보 적 이 라고 해도 될 것 이 다 . 물회 는 원래 지역 어부 들 이 개발 한 음식 이 라고 한다 . 동해 바다 에서 건져올린 싱싱 한 생선 을 날로 회 를 쳐서 물 을 부 어 단숨에 먹 었 던 일종 의 대용식 이 오늘 에 이른 것 . 정확 하 진 않 지만 과거 에 가난 했 던 시절 고추장 구하 기 가 힘들 었 던 선원 들 이 선주 집 고추장 을 슬쩍 해서 회 를 먹 느라고 후다닥 먹 을 수 있 게 만들 었 던 것 이 물회 의 유래 라고 한다 . 물회 는 회 라기 보다 생선 냉국 에 가깝 다고 할 수 있 다 . 국물 이 넉넉 하 니 후루룩 마시 는 맛 이 있 기 때문 이 다 . 이런 물회 에 국수 를 말 고 양념 으로 맛 을 더한 것 이 물회 국수 이 다 . 환 여 횟집 을 들 어서 자 이미 식사 때 를 넘겨서 인지 한적 함 에 도 불구 하 고 금새 웃 는 낯 의 아주머니 가 달려나와 일행 을 맞이해 주 었 다 . 그저 깔끔 함 이 더 할 뿐 다른 곳 과 별다를 거 없 는 것 같 은 이곳 의 물회 국수 에 대한 기대 로 자리 에 앉 자마자 물회 국수 를 시켰 더니 , 아주머니 는 그럴 줄 알 았 다는 표정 을 짓 는다 . 금새 날라져 온 에피 타이 저 는 익힌 지 얼마 되 지 않 은 듯 따끈 한 온기 와 함께 바다 에서 금방 건져올린 듯 향긋 한 바 다 내음 이 났 다 . 집 에서 주말 간식거리 를 먹 듯 이쑤시개 로 소라 알맹이 를 빼먹 는 재미 가 솔솔 하 다 . 드디어 물회 국수 가 들어왔 다 . 큰 사발 가득 붉 은 양념 국물 이 넉넉 하 게 채워져 있 고 뽀얀 국수 와 신선 한 횟감 이 넉넉 하 게 들 어 있 다 . 얼마나 시원 한지 손 에 들 고 있 는 사발 에 까지 그 시원 함 이 지 릿 하 게 전해져 온다 . 시원 함 과 약간 의 달콤 함 과 새콤 함 , 그리고 그 속 에 매운 맛 이 가미 되 어 그 맛 들 이 어느 하나 뒤지 거나 앞서 지 않 고 모두 살 아 있 는 느낌 이 다 . 나중 에 알 게 된 것 이 지만 환 여 횟집 물회 국수 의 비결 은 육수 라고 한다 . 그 육수 에 사과 와 배 , 식초 와 고추장 , 오이 , 김 , 통깨 등 으로 맛 을 낸 것 . 넉넉 한 인심 을 말 하 듯 별도 쟁반 위 에 두 덩어리 의 추가 소면 이 있 다 . 그 큰 사발 의 건더기 를 다 먹 고 나 서 도 저 도 모르 게 젓가락 이 추가 소면 으로 가 는 걸 보 니 . .. 환 여 횟집 물회 국수 먹 을 때 는 다이어트 는 잠시 포기 해야 겠 다 . 단 한 번 먹 었 을 뿐 인데 이미 그 맛 이 깊이 각인 되 어 버렸 는지 이 글 을 쓰 면서 도 그 새콤 , 매콤 함 이 기억나 침 이 고이 는 것 은 어쩔 수 없 다 . 아 참 , 물회 국수 를 다 먹 었 으면 환 여 횟집 앞쪽 으로 펼쳐진 바닷가 를 거닐 어 보 자 . 추가 소면 까지 싹 다 비웠 다면 약간 의 산책 이 필요 할 것 이 다 . 환 여 횟집 찾아가 는 길 포항시 북구 환여동 환호 해맞이 공원 을 지나 환 여 삼거리 항구 초등학교 옆 바닷가 위치 E 129 - 24 - 15 N 36 - 04 - 02 연락처 251 - 3993 / 8847 메뉴 물회 국수 ( 1 만 원 , 7 천 원 ) , 회 비빔국수 ( 1 만 원 ) , 도다리 물회 ( 1 만 5 천 원 ) , 물회 ( 1 만 원 ) , 초밥 ( 1 만 원 ) 해구 식당 - 쫀득 한 과메기 초고추장 에 찍 어 소주 한 잔 어때 ? ' 과메기 '. 이 단어 를 듣 는 순간 비릿 한 생선 냄새 가 함께 했었 던 추억 이 떠올랐 다 . 필자 가 간 만 에 내려간 고향 집 안방 에서 는 비록 대형 마트 에서 사온 과메기 였 지만 과메기 한 접시 와 각종 야채 , 생김 , 마늘 , 쪽파 , 초고추장 , 그리고 고향 지역 특산물 인 증류 되 어 소주 보다 독한 포도주 가 차려졌 다 . 처음 접하 는 과메기 라는 먹거리 도 그랬 지만 아버지 와 함께 독한 술 한 잔 한다는 생각 에 기대감 으로 가슴 이 두근거렸 다 . 40 도 가 넘 는 술 을 넙죽 받 아 마시 면서 아버지 로부터 과메기 유래 를 들 었 는데 ' 옛날 사람 들 이 겨울 에 꽁치 를 잡 아 엮 어서 굴뚝 에 매달 아 두 면 밤새 얼 었 다가 밥 지 을 때 녹 는 걸 반복 해 훈제 된 꽁치 인 과메기 가 된다 ' 는 내용 이 었 다 . 옛 사람 들 의 지혜 가 녹 아 있 는 의식주 스토리 에 잘 매료 되 곤 해서 이때 도 어김없이 ' 어쩜 그렇게 지혜 로웠 을까 . ..' 라는 생각 을 했 고 , 술 때문 인지 왠지 아버지 가 더 가깝 게 느껴졌 다 . 이런 추억 때문 일까 ? 지금 도 ' 과메기 ' 하 면 무조건 반색 하 곤 본다 . 포항 에 는 포항 사람 들 사이 에서 ' 과메기 원조 집 ' 으로 불리 는 식당 이 있 다 . 바로 ' 해구 식당 ' 이 다 . 해구 식당 은 20 년 넘 게 과메기 를 술안주 로 내놓 고 있 는데 , 과메기 를 취급 하 는 식당 이 그리 많 지 않 았 던 1990 년 대 초 부터 지금 까지 줄곧 한 자리 에서 과메기 장사 를 해 왔 다고 한다 . 그 세월 을 말 해 주 는 듯 입구 는 허름 하 기 그지 없 었 지만 , 그만큼 정겨움 도 컸 다 . 사실 큰 간판 에 적혀 있 는 ' 해구 식당 ' 보다 는 출입문 에 붙혀 진 ' 해구 왕대포 ' 와 ' 해구 주점 ' 이 라는 이름 이 해구 식당 을 더 잘 표현 해 주 는 듯 하 다 . 겨울철 퇴근 무렵 이 면 다양 한 연령 대 의 과메기 미식가 들 이 몰려드 는 집 임 을 말 해 주 듯 문 을 열 고 들어가 면 왁 자 지 끌 사방 에서 쏟아지 는 얘기 소리 와 열기 가 느껴졌 다 . 자리 에 앉 자마자 주문 도 하 지 않 았 는데 과메기 1 인분 이 척하 니 날라져 왔 다 . 알 고 보 니 저녁 시간 에 는 다른 주문 을 받 지 않 고 과메기 만 판다는 것 이 다 . 과메기 1 인분 이후 부터 는 알 아서 주문 한다 . 1 인분 은 과메기 1 인분 ( 5 마리 10 쪽 ) 과 초고추장 , 김 , 생미역 , 마늘 , 쪽파 , 배추 등 으로 구성 되 어 있 다 . 해구 식당 과메기 맛 의 비결 은 좋 은 과메기 선정 과 함께 직접 담근 고추장 으로 만든 초고추장 에 있 다고 한다 . 과메기 는 살짝 비릿 하 지만 쫄깃 한 육질 이 신선 한 해조류 와 야채 에 뒤섞인 채 초고추장 의 화끈 함 을 만났 을 대 제맛 을 낸다 . 그래서 과메기 와 해조류 , 초고추장 의 삼박자 가 잘 맞 아야 과메기 의 제 맛 을 볼 수 있 다는 것 . 해구 식당 은 무엇 보다 좋 은 과메기 선정 에 신경 을 쓴다 . 좋 은 과메기 는 껍질 이 육질 에 잘 붙 어 있 되 은빛 을 내 는 것 이 좋 고 , 배 부위 는 터지 지 않 아야 하 고 꼬리 부위 는 너무 단단 하 거나 무르 지 않 고 탄력 있 어야 좋 은 것 이 라고 한다 . 말 하 자면 살 아 있 을 때 의 모양새 를 그대로 유지 해야 한다는 것 . 이 쯤 해서 정확 한 과메기 의 유래 를 전하 면 . .. 원래 과메기 원조 는 꽁치 가 아니 라 청어 였 다고 한다 . 포항 사람 들 은 영일 만 앞바다 에서 잡 은 청어 를 대나무 나 싸리나무 에 눈 을 꿰 어 시골 부엌 창살문 이나 처마 밑 에 매달 아 놓 았 고 , 창살 에 매달린 청어 는 바깥 의 찬 공기 와 밥 지 을 때 빠져 나가 는 따뜻 한 온기 때문 에 자연 스럽 게 얼 었 다 녹 았 다 를 반복 하 면서 자연 건조 되 었 다 . 청어 가 귀해 지 자 꽁치 가 이 를 대신 하 게 되 었 다는 것 이 다 . 이 과메기 는 각종 영양 이 풍부 할 뿐 아니 라 숙취 해독 과 각종 성인병 예방 에 탁월 한 효능 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 이 때문 에 과메기 를 좋아하 는 술 꾼 들 은 과메기 와 함께 소주 를 마시 면 밤 을 새 도 술 에 취하 지 않 는다는 말 과 함께 , 술 꾼 중 에 는 추운 겨울날 속살 이 쫀득 한 과메기 를 마늘 , 풋고추 와 함께 포항 앞바다 에서 는 나 는 돌미 역 에 싸 서 초고추장 에 찍 어 먹 는 낙 으로 겨울 을 기다린다는 우스개 소리 도 한다 . 술 꾼 까지 는 아닌 필자 역시 과메기 하 면 ' 크 ~' 하고 마실 수 있 는 독한 술 한 잔 이 생각난다 . 과메기 는 . .. 술 을 좋아하 는 DNA 를 스 을 쩍 깨워 주 는 녀석 인가 보 다 . 해구 식당 찾아가 는 길 포항시 북구 남빈동 남빈 사거리 근처 현대 자동차 죽도 지점 뒷골목 위치 E 129 - 21 - 58 N 36 - 02 - 00 연락처 2247 - 5801 메뉴 과메기 1 인분 : 1 만 2 천 원 공유 하 기 글 요소