인간 이 생명 을 유지 하 고 생활 하 는 데 공기 다음 으로 중요 한 것 은 물 이 라고 할 수 있 다 . 인체 는 체중 의 60 ∼ 70 % 가 물 로 구성 되 어 있 고 그 중 40 % 는 세포 내 에 , 20 % 는 조직 중 에 , 5 % 는 혈액 내 에 존재 하 여 신체 내 각 세포 의 형성 과 활동 을 유지 시켜 주 는 역할 을 한다 . 성인 은 하루 에 2 . 0 ∼ 2 . 5 ℓ 의 물 이 필요 하 며 , 체내 수분 이 10 % 정도 만 감소 되 어도 정신 흥분 , 경련 , 사지 위축 등 의 신체 이상 을 초래 하 고 20 % 이상 손실 되 면 생명 이 위독 하 다 .