무교동 에서 희망 을 굽 는 토스트 아저씨 를 아 시 나요 ? 무교동 노점 토스트 아저씨 가 어엿 한 CEO 가 되 었 다 . 기 가 막힌 아이템 을 등 에 업 고 순식간 에 대박 을 터트린 것 은 아니 다 . 8 년 간 의 토스트 노점 장사 라는 직구 승부 로 당당히 승리 를 거머쥐 었 다 . 석봉 토스트 의 김석봉 사장 은 CEO 라는 직함 보다 토스트 아저씨 라는 말 이 더욱 익숙 하 다 . 그 도 그럴 것 이 그 의 토스트 장사 경력 만 해도 자그만치 8 년 이 다 . 당장 끼니 걱정 으로 시작 을 했 던 노점 토스트 장사 가 이제 는 200 개 의 가맹점 을 가지 고 있 는 프랜차이즈 회사 로 까지 성장 하 였 다 . ▲ 작 은 토스트 노점 을 시작 으로 프랜차이즈 CEO 가 된 석봉 토스트 김석봉 사장 . “ 하루하루 정말 시간 가 는 줄 모르 고 보내 고 있 어요 . 회사 를 경영 하 려니 깐 작 은 토스트 가게 를 운영 하 는 것 과 는 정말 차원 이 다르 더라고요 . 그래도 이렇게 일 할 수 있 다는 것 만 으로 도 감사 하 며 즐겁 게 일 하 고 있 어요 . ” 김 사장 에게 는 정말 하루하루 가 즐거운 시간 들 이 다 . 얼마 전 까지 만 해도 위암 선고 를 받 고 투병 생활 을 하 던 그 였 다 . 8 년 동안 매일 같이 토스트 장사 를 나가 던 그 에게 6 개월 여 의 투병 생활 은 감옥 과 도 같 았 다고 . 지금 은 수술 을 받 고 완치 된 상태 이 지만 아직 은 조심 을 해야 하 는 데 도 불구 하 고 부지런 한 성격 상 좀 이 쑤셔서 견딜 수 가 없 었 다는 김 사장 의 말 이 다 . 김 사장 이 토스트 장사 를 시작 한 것 은 8 년 전 일 이 다 . 토스트 장사 를 시작 하 기 전 까지 그 의 이력 은 참으로 다양 하 다 . 웨딩 촬영 기사 를 했 다가 용접 기술 을 살려 공장 용접 기사 로 도 일 을 했 다 . 또 늦 공부 를 시작 하 여 검정고시 를 통해 야간 대학 에서 신학 을 전공 했 다 . 서로 전혀 연관 성 없 어 보이 는 그 의 이력 은 열심히 살 려고 노력 했 던 그 의 모습 을 그대로 말 해 주 고 있 다 . 위기 를 기회 삼 아 , 나 를 버렸 다 김 사장 과 토스트 의 만남 도 그랬 다 . 전혀 경험 도 관심 도 없 는 일 이 었 다 . 당장 먹 고 살 돈 이 필요 했 고 소자본 도 아닌 아예 돈 이 없 는 상태 에서 시작 할 수 있 는 일 을 찾 다가 토스트 노점 을 생각 하 게 되 었 다 . “ 노점 장사 는 정말 만만 치 안 았 어요 . 자리싸움 도 허다 했 고 상권 이 좋 은 곳 을 찾 기 까지 다섯 번 이나 장소 를 옮겼 죠 . 그래서 무교동 에 자리 를 잡 게 되 었 어요 . 처음 에 는 노점 에서 토스트 를 구워 판다는 것 이 소위 말해 쪽 이 팔리 더라고요 . 창피 한 마음 에 관 둘까 를 수십 번 갈등 도 했 지만 저 때문 에 고생 하 는 가족 들 얼굴 이 떠올라 차마 그럴 수 없 었 죠 . ” 그 때 김 사장 은 위기 를 기회 로 삼 아 기왕 할 거 제대로 프로 답 게 해 보 자는 결심 을 내렸 다고 한다 . 그래서 그 즉시 유니폼 을 마련 해서 입 고 계획 을 세웠 다 . 노점상 이 라고 해서 계획 없이 주먹구구식 으로 해 나가 다 보 면 영원히 그 자리 에서 벗어날 수 없 다고 김 사장 은 말 했 다 . 꼼꼼히 계획 을 세워서 그대로 움직이 려고 부단히 노력 했 다는 김 사장 의 다이어리 에 빼곡 한 깨알 같 은 글씨 들 은 그 의 철저 한 계획 성 을 그대로 보여 주 고 있 었 다 . ▲ 석봉 토스트 의 본사 는 젊 은 분위기 로 움직인다 . 직원 들 모두 자신 이 맡 은 일 에 밤낮 을 가리 지 않 고 노력 해 주 고 있 다 . 김 사장 을 오늘 의 위치 까지 올려놓 은 일 등 공신 은 남 을 배려 하 는 마음 이 었 다 . 토스트 는 시간 에 쫓기 는 직장인 들 이 아침 대신 먹 는 음식 이 다 . 그런 토스트 로 사람 들 의 건강 을 지켜 주 고 싶 었 던 작 은 마음 이 조미료 없이 채소 로 맛 을 낸 담백 하 고 영양가 있 는 웰빙 토스트 를 만들 어 냈 다 . 단돈 1000 원 짜리 를 드셔도 건강 을 책임질 수 있 다는 생각 에 보람 을 느낀다는 김 사장 이 다 . 남 을 생각 하 니 성공 도 따라 온다 “ 재료 는 무조건 좋 은 것 을 사용 했 어요 . 재료 를 남겨 다음 날 다시 사용 하 는 법 이 없 었 으며 남 는 재료 는 장사 를 마치 고 복지 단체 에 봉사 활동 을 나가 서 토스트 를 만들 어 주 었 어요 . ” 김 사장 은 토스트 맛 에 있 어서 상당 한 자부심 을 가지 고 있 다 . 언제나 고객 에게 정직 하 기 위해 늘 최상 의 재료 만 사용 을 했 고 , 길거리 음식 이 지저분 하 다는 인식 을 벗 어 던지 기 위해 기구 를 이용 한 조리 로써 철저 한 위생 관리 를 했 다 . 그런 부분 은 이제 본사 사장 으로서 점주 들 에게 가장 강조 하 는 부분 이 다 . 무교 동점 은 해외 에서 도 서울 의 관광 명소 로 이름 이 나 있 다 . 석봉 토스트 를 맛보 는 것 이 여행 코스 에 끼 어 있 을 정도 라고 한다 . 지금 은 법 적 인 문제 때문 에 노점 장사 를 못 해 장사 를 중단 한 상태 이 지만 곳 좋 은 매장 을 구해 직영 점 을 운영 할 생각 이 다 . 김 사장 은 8 년 의 노하우 를 담 아 『 석봉 토스트 , 연봉 1 억 신화 』 라는 책 을 펴냈 다 . 아무 노점 이 라고 해도 마케팅 전략 이 없 으면 고객 확보 의 어려움 이 있 다는 그 의 경험 에서 우러나온 마케팅 전략 들 이 담겨 있 다 . 아침 마다 하 는 미소 연습 , 산보 , 날 마다 의 동기 부여 같 은 자기 관리 방법 들 도 공개 했 다 . ▲ 아침 마다 미소 연습 을 한다는 김 사장 . 미소 가 없 는 상품 은 가치 가 없 다는 것 이 그 의 생각 이 다 . “ 아침 마다 미소 연습 을 해요 . 아침 에 피곤 하 게 출근 해 허기 를 채우 러 나오 는 사람 들 에게 토스트 만 파 는 것 이 아니 라 미소 도 함께 파 는 것 이 죠 . 제 미소 하나 로 사람 들 이 기분 좋 은 아침 으로 시작 을 할 수 있 다면 그 보다 보람 된 일 이 어딨 겠 어요 ? 좋 은 기분 으로 먹 는 토스트 는 더욱 맛있 겠 죠 . 조미료 가 바로 미소 인 거 예요 . ” 미소 를 조미료 로 뿌리 고 희망 을 구워 요 김 사장 성공 의 두 번 째 공신 이 바로 미소 다 . 언제나 웃 는 얼굴 로 굽 는 그 의 토스트 에 는 그 의 말 처럼 희망 이 구워 지 고 있 는 것 이 다 . “ 점주 들 에게 항상 이런 말 을 해요 . 나 는 무교동 에서 희망 을 굽 고 점주 들 은 계신 곳 에서 희망 을 구워 달 라고요 . 희망 을 잃 지 않 고 정직 하 고 겸손 하 게 일 하 다 보 면 점주 님 들 도 잘 되 고 회사 도 잘 되 고 이 사회 도 잘 되 지 않 겠 어요 ? ” 김 사장 은 자신 이 조금 만 생각 을 바꾸 면 한국 의 희망 을 구울 수 있 겠 다는 생각 으로 가맹 비 를 줄여 소자본 창업 을 하 려는 예비 창업자 들 에게 길 을 열 어 주 었 다 . “ 한석봉 은 글씨 를 잘 써서 이름 을 남겼 는데 나 김석봉 은 어떻게 이름 을 남길 것 인가 에 대해 생각 을 해 봤 어요 . 그리고 꿈 의 아버지 가 되 기 로 했 죠 . 어린이 들 에게 꿈 을 심 어 주 는 사람 이 되 고 싶 습니다 . ” 김 사장 은 예전 부터 어린이 들 에게 꿈 을 심 어 주 고 싶 었 다고 . 어린이 전용 캠프 장 을 만드 는 것 이 그 의 목표 다 . 자신 은 아직 도 전셋집 에 살 고 있 으면서 도 본사 수익 의 대부분 을 캠프 장 설립 기금 으로 모으 고 있 는 김 사장 이 다 . 바로 이런 남 을 생각 하 는 마음 이 오늘 의 석봉 토스트 를 만들 었 고 CEO 김석봉 을 있 게 했 다 . “ 저 같 은 사람 도 할 수 있 어요 . 지금 저 의 모습 은 기적 이 라고 생각 합니다 . 누구 나 그런 기적 을 만들 수 있 어요 . 그러나 누구 도 대신 해 줄 수 는 없 어요 . 자기 자신 과 싸워서 이기 는 것 이 가장 중요 해요 . 절대 포기 하 지 않 는 마음 만 가진다면 기적 은 현실 이 돼요 . ” 김 사장 의 말 에서 성공 의 가장 큰 적 은 자기 자신 이 라는 것 을 다시 한 번 되새겨 본다 . 공유 하 기 글 요소