미슐랭 가이드 가 후쿠오카 에 도 있 다니 , , 저번 에 갔 을 때 는   약간 히든 스 시집 을 갔다왔 다면 이번 엔 대중 적 으로 유명 하 다는 미슐랭 가이드 에서 1 스타 를 받 은 레스토랑 으로 다녀왔 습니다 . 일본 에 가 는 이유 는 일반 적 인 초밥 집 도 너무나 좋 지만   비싼 가격 을 주 더라도 ( 한국 이랑 비슷 ) 한국 보다 는 좋 다는 생각 이 라 ㅎㅎㅎ   간 김 에 먹 고 가 자 이런 ? ? 다짜고짜 일본어 도 못하 는 내 가 어떻게 예약 을 했 는지 ? 1 . 호텔 로비 에 전화 해서 예약 해 달 라고 요청 드리 면 됩니다 . 시간 만 말씀 해 주 시 면 됩니다 . ㅎㅎ 위치 는 하카타 역 에서 버스 1 번 이 면 15 분 정도 면 갈 수 있 어요   금방 금방 갑니다 ㅎㅎㅎ   버스 에 내리 면 시장 을 건너 고 쭉 ~~~~ 가 다 보 면 ㅎㅎㅎ 이건 구글 . . 맵 을 꼭 가지 고 가 야 합니다 . 일본 거리 가 너무 좋 은 이유 는   조용 하 고 깨끗 하 고 너무나 한가 한 느낌 이 라 ㅎㅎ 이 사진 을 보 면 아 일본 이 구나 ㅎㅎㅎ 싶 은 ? 점심 과 저녁 에 있 지만 저 는 점심 으로   메뉴 는 정해져 있 습니다 . 타 츠 쇼 테이블 도 있 지만 , 닷지 로 , ㅎㅎㅎ   점심 시간 에 생각 보다 사람 은 없 고 ( 쉐프 님 혼자 일 하 십니다 ) 나 는 조용히 앉 아서 ㅎㅎㅎ 너무 좋 으다 와사비 , 시소 , 오이 등 찬물 에 이미 씻 어서 나 는 생 와사비 가 너무 좋 아서   상어 껍질 강판 에 갈아주 면 향도 너무 좋 고 스 시 가 너무나 좋 으다 쉐프 님 인상 이 쩐 다 . 이런 말 써도 되 는지 는 모르 겠 지만   길거리 에서 만나 면 진짜 도망가 야 할 인상 하 지만 쉐프 복 을 입 고 계시 니   얼마나 얼마나 얼마나 전문 적 이 라 생각 이 되 는가 기대 만발 아까 말 한 ㅎ 와사비 너무 좋 아서 조금 더 달 라고 ㅎㅎ ㅎㅎ 코 찡 이 최고 ! 시그 니 쳐 우 니 왜 스 시 에 이름 을 쓰 고 막 안 하 냐고 ? 도미 , 고등어 ( 제주 산 ) , 참치 , 한 치 ( 시소 ) 등등   보 시 면 너무나 좋 은 재료 들 을 사용 하 며 더 중요 한 포인트 는 스 시 를 먹 을 때 밥 을 보 면 식초 설탕 소금 으로 버무린 후 에 사용 하 게 되 는 데 여긴 흑초 ( 색 이 까만 식초 ) 를 사용 하 여   일반 초 에 비해서 감칠맛 이 좋 고 신맛 이 일반 식초 와 달라서   개인 적 으로 는 좋 은 듯 시그 니 쳐 라고 하 는 새우 초밥 이 건 먹 어 봐야 함 . 쫄깃 한 식감 과 새콤달콤 한 밥 의 조화 가 개인 적 으로 우 니 를 너무 좋 아 해서 초밥 에 우 니 를 올리 면   너무나 좋 아요 말씀 을 해 주 신 부분 들 은 후 카이 도 산 이 라고 해 주 시 고 비린 바 다향 보다 산뜻 하 면서 달콤 한 맛 이 올라오 고 마지막 으로 약간 의 쓴맛 과   소금기 가 들어가 서 조화 를 이룹니다 . 보통 은 마무리 로 장어 나 , 유부 초밥 이나 , 나오 면 마무리 가 되 는구나 생각 하 시 면 됩니다 . 그 후 에 어떤 걸 더 먹 고 싶 냐 라고 말씀 해 주 셔서 저 는 당장   우니 요 . .. 우니 구 다 사이 . . 엄청나 게 크리미 한 우니 초밥 음 가격 대비 만족도 는 80 ~ 90 % 수준 / ?? 맛 은 있 지만 , 우와 이 수준 이 아니 라서 약간 은 아쉬운 점 이 있 었 던 ? 그래도 하카 타역 근처 에 초밥 집 을 찾 는다면   여길 추천 해 줄 수 있 는   초밥 을 먹 고 시장 쪽 을 구경 하 다 만난 반찬 집 참 깔끔 하 게 잘 되 어 있 는 일본식 판매대   마무리 는 하카타 역 에 나와 왼쪽 으로 가 면 나오 는 스타 벅스 ㅎㅎㅎ ㅎㅎㅎ ㅎㅎㅎ 커피 를 마시 고 싶 었 지만   와이프 가 컵 을 모와 서 들렀 다가 그냥 나왔 던 ( 컵 이 . .. 없 어 ) ㅎ