옥수수 칼로리 , 옥수수 에 대한 영양 성분 고찰 섭취 칼로리 옥수수 100 g 을 기준 으로 하 는 칼로리 와 영양 성분 에 대해 확인 해 보 도록 하 겠 습니다 . 옥수수 100 g 에 는 탄수화물 22 . 7 g , 단백질 3 . 8 g 이 들 어 있 습니다 . 물론 지방 은 0 . 5 g 을 포함 하 고 있 어 다이어트 를 하 시 는 분 들 이 즐겨 먹 는 식품 중 에 한 가지 입니다 . 옥수수 에 주성분 은 당질 인데 당질 중 에서 녹말 이 대부분 이 며 , 단백질 은 옥수수 알갱이 의 겉껍질 부분 에 있 는 각질층 에 많 고 , 속 내용물 에 는 적 습니다 . 씨눈 에 는 질 이 좋 은 불포화 지방산 이 많 아 토코페롤 이 라는 비타민 E 가 풍부 해 성인병 예방 과 노화 방지 에 도 효과 가 매우 큽니다 . 반변 옥수수 는 단백질 을 구성 하 고 있 는 아미노산 의 질 이 많이 떨어져 필수 아미노산 인 트립토판 과 라이신 이 거의 안 들 어 있 어 영양가 가 떨어지 며 비타민 B 의 한 가지 인 나이 아신 이 부족 합니다 . 또한 , 옥수수 는 우유 와 함께 먹 으면 영양 균형 을 이뤄 좋 은데 만약 늘 먹 기 가 어려울 경우 에 는 옥수수 기름 을 먹 어도 좋 습니다 . 옥수수 수염 부분 은 이뇨 , 지혈 , 강압 효과 가 있 어 달여서 복용 하 면 급성 신장염 이나 임신 중 의 부기 를 해소 한다 . 또 옥수수 를 말려서 가루 로 만든 것 은 자양 강장제 로 쓰이 기 도 합니다 . 과량 섭취 시 문제점 : 옥수수 에 는 나이 아신 이 부족 하 여 이것 만 과량 섭취 하 게 되 면 나 이 아 신 의 부족 으로 피부 홍반 , 색소 침착 , 설사 , 시력 장애 , 경련 등 을 일으키 며 , 특히 나이 아신 이 부족 한 식품 중 에 대표 적 인 식품 은 바로 우유 입니다 . 따라서 모든 식품 에 는 완전식품 이 라는 것 은 없 습니다 . 다만 완전 음식 이 라는 것 은 가능 합니다 . 이 는 국내외 의 음식 문화 를 비교 해 볼 때 , 외국 은 한두 가지 식품 을 조합 하 여 섭취 하 는 반면 국내 음식 문화 는 밥 을 중심 으로 국과 반찬 을 혼합 하 여 섭취 하 는 문화 를 가지 고 있 어 다시 한 번 한식 의 중요 성 을 깨달 아야 할 것 입니다 . 심지어 미국 과 영국 , 덴마크 등 의 선진국 에서 는 국내 한식 으로 다이어트 하 는 것 이 큰 유행 이 며 , 건강 음식 으로 한식 을 추구 하 고 있 습니다 . 다만 맵 고 , 짠 특성 에 대해 좀 더 다국적 제품 개발 과 연구 가 좀 더 필요 한 실정 입니다 . 특히 매스컴 과 광고 를 통해 올리브유 가 좋 다고 많 은 이야기 를 합니다 . 허나 올리브유 와 옥수수 씨눈 기름 은 별반 차이 가 없 습니다 . 오히려 불포화 지방산 의 질 을 놓 고 이야기 한다면 올리브유 보다 월등히 우수 한 질 을 가지 고 있 다고 할 수 있 습니다 . 이 또한 적극 적 인 국내 제품 이용 을 생각 해야 할 것 이 며 , 국내 제조 회사 에서 는 옥수수 씨눈 기름 에 대한 제품 개발 및 연구 를 게을리 하 지 말 아야 하 겠 습니다 . 또한 나 이 아 신 의 섭취 는 하루 3 끼 정상 적 인 한식 을 섭취 한다면 얼마 든지 충분 한 영양 성분 섭취 가 가능 하 여 굳이 건강 식품 이나 영양제 , 보충 제 를 별도 로 챙겨 먹 을 필요 는 없 습니다 . 과유불급 [ 過 猶 不 及 ] 이 란 말 이 있 듯이 정상 적 인 식사 를 통해 섭취 하 는 하 는 것 을 권장 합니다 . 올바른 식생활 은 자신 과 가족 을 위해 최고 의 보약 입니다 . 만약 체중 감량 을 위해서 식사량 을 줄이 고 건강 식품 이나 영양제 , 보충 제 를 통해 영양 을 보충 해서 흡수 를 시킨다면 직접 음식 을 섭취 했 을 때 보다 흡수 정도 가 현저히 낮 고 , 3 ~ 6 개월 장기 복용 시 에 는 소화 흡수 기능 저하 만 을 초래 할 뿐 이 다 . 주 의 사항 - 수확 한 지 하루 만 지나 면 맛 과 영양 이 반 으로 줄어들 기 때문 에 새 것 을 골라 그 날 안 에 먹 는 것 이 좋 다 . 참고 문헌 : 식사 요법 - 제 2 개 정판 최신 인체 생리학 - 정희곤 , 김광호 , 조경 , 이광배 - 공저 자료 출처 : www . welltizen . com [ 출처 ] 옥수수 칼로리 , 옥수수 에 대한 영양 성분 고찰 | 작성 자 살 까 기 공유 하 기 글 요소