이렇게 본 발명 의 조성물 을 배합 함 에 있 어서 , 상기 삼 백 초 추출물 은 날고기 에 상존 할 수 있 는 바이러스 등 에 대한 항균 을 위한 것 으로 , 이러 한 항균 작용 에 기해 습한 기온 , 여름 등 의 경우 육회 , 육 사시미 등 을 신선 하 게 보관 하 는 것 이 용이 하 지 않 을 수 있 으나 , 이러 한 삼 백 초 추출물 이 상기 조성물 에 혼입 됨 에 따라 신선도 를 유지 할 수 있 도록 하 는 것 이 다 .