생활 의 달 인 타르트 , 망구 살구 가 섞인 남다른 특제 소스 ' 키 베이커리 ' 
 ' 생활 의 달인 ' 타르트 달인 이 화제 다 . 
 지난 1 일 방송 된 SBS TV 교양 ' 생활 의 달인 ' 에 는 지난주 이 어 타르트 달인 이 출연 했 다 . 
 이날 타르트 달인 은 자신 만 의 특제 타르트 를 조리 했 고 , 망고 와 살구 를 압력솥 에 넣 고 노란 파프리카 를 갈 아 넣 어 그 비법 을 공개 했 다 . 
 이어 들기름 을 부 은 달걀 노른자 를 얼음 으로 냉찜질 하 는 등 탄력 성 을 더 하 기 도 했 다 . 
 달인 은 쟁반 에 식혀 둔 망고 살 구 퓌레 와 꿀 을 넣 고 는 자신 만 의 특제 소스 를 완성 했 고 , 이 를 치즈 타르트 위 에 바르 며 달콤 한 맛 을 자아냈 다 . 
 달인 은 " 망고 는 부드러운 단맛 이 나 고 살 구 도 부드러운 데 새콤 한 맛 이 있 어 둘 이 합치 면 조합 이 상당히 좋 다 " 고 설명 했 다 . 
 달인 은 또 과거 일본 에서 타르트 를 배웠 던 기억 을 떠올리 며 , " 일본 음식 가게 들 에서 는 ' 입 에 들어가 는 모든 것 들 은 생명 과 직결 되 기 에 철저 하 게 기본 을 지켜라 ' 는 말 이 있 다 . 그것 을 지키 니까 기술 은 자연 스럽 게 따라오 게 됐 다 " 고 전했 다 . 
 이어 " 신문 배달 하 고 있 을 때 그 구역 에 유명 빵집 이 있 었 다 " 며 " 무조건 일 을 배우 고 싶 어 매달렸 다 . 제발 일 하 게 해 달 라고 매달렸 다 . 거기 에 있 던 모든 직원 들 은 ' 한국 기술 로 여기 서 무엇 을 하 겠 냐 . 그냥 내보내 자 ' 고 했 는데 사장 님 이 나 를 좋 게 보 고 일 을 배우 게 해 줬 다 . 6 개월 을 버티 며 기술 을 익혔 다 " 고 덧붙였 다 . 
 한편 달인 의 가게 는 서울 성동구 성수동 1 가 에 위치 한 ' 키 베이커리 ' 다 .