식용유 에 대해 개요 식물 에 있 는 유지 를 먹 을 수 있 도록 정제 한 것 을 " 식용 유지 " 또는 " 식용유 " 라고 말 합니다 . 동식물 에 존재 하 는 식용 유지 ( 지방질 ) 는 탄수화물 , 단 백 질 과 함께 식품 의 3 대 영양소 중 의 하나 이 며 , 중요 한 에너지원 입니다 . 유지 는 천연 동식물 식품 중 널리 분포 되 어 있 습니다 . 이러 한 동식물 의 조직 으로부터 추출 , 정제 하 여 식용 유지 로 이용 합니다 . 식용유 지 는 물리 적 인 상태 에 따라서 상온 에서 액체 인 것 을 油 ( oil ) , 고체 인 것 을 脂 ( fat ) 라고 부르 고 있 습니다 . 그러나 고체 상태 의 모든 지방 도 온도 를 상승 시키 면 액체 상태 로 되 고 , 액체 상태 의 유도 온도 를 낮 게 하 면 고체 로 됩니다 . 액체 유 는 불포화 지방산 이 주로 구성 되 어 있 는 반면 , 고 체지 는 주로 포화 지방산 이 구성 되 어 집니다 . ▷ 건성유 : 공기 중 에 방치 했 을 경우 공기 중 의 산소 를 흡수 하 여 말라서 막 을 형성 하 는 기름 ▷ 불건성유 : 공기 중 에 방치 해도 산화 하 거나 , 마르 거나 또는 얇 은 막 을 형성 하 지 않 는 기름 으로서 요오드 가 적 어 주로 식용 , 윤활제 로 사용 합니다 . ▷ 반건성유 : 공기 중 에 방치 하 였을 때 점차 산화 하 여 점성 이 증가 하나 , 건조 상태 로 되 지 않 는 기름 으로 건성유 와 불건성유 의 중간 성질 로 주로 식물유 에 많 습니다 . 식용유 의 종류 식용유 의 종류 종류별 상세 보 기 대두유 순식 물성 기름 으로 맑 고 깨끗 하 며 특히 튀김 할 때 깨끗 하 게 튀겨 줍니다 . 비린내 가 안 나 며 산가 가 낮 아 변질 될 우려 가 없 고 필수 지방산 인 리놀산 과 리놀렌산 이 다량 함유 되 어 있 으며 특히 비타민 E ( 토코페롤 ) 의 함량 이 높 아서 보관 이 오래 요구 되 는 요리 에 적합 합니다 . 또한 영양 이 풍부 하 며 튀김 , 사라다 를 포함 해서 볶음 , 무침 등 모든 요리 에 사용 할 수 있 습니다 . 원료 의 조성 씨눈 ( 건조 기준 ) : 흔적 ( 2 %) 피 ( 건조 기준 ) : 8 ~ 9 % 핵 ( 건조 기준 ) : 88 ~ 91 % 대두 의 비중 약 0 . 77 Kg / dmx 2 대 두 공정 2 / 2 1 / 2 수 분 8 ~ 10 % 지 방 17 ~ 20 % 질소 함유율 ( 단백질 ) 38 ~ 40 % 탈 질소 추출물 ( 탄수화물 ) 26 ~ 29 % 조섬유 6 ~ 7 % 회 분 5 . 5 % 채종유 식용유 중 에서 포화 지방산 의 함량 이 제일 적 으며 , 내열 성 과 내한성 이 우수 하 여 마요네즈 , 드레싱 , 마아 가 린 , 쇼트닝 등 에 사용 하 기 적합 합니다 . 특히 튀김 요리 를 쉬 눅눅 하 지 않 게 해줌 으로서 바삭바삭 한 맛 과 향미 가 좋 습니다 . 원료 ( 채종 ) 채종 의 분류 : Cruciferae 과 ( 겨자 과 ) Brassica 류 채종 의 종류 : 재래종 ( Brassica Campestris 종 ) , 보통 종 ( Brassica Napus 종 ) 원산지 : 북부 유럽 , 시베리아 지방 , 지중해 연안 ( 최초 재배 : BC 1500 ~ 2000 년 경 ) 주산지 : 중국 , 인도 , 케나 다 , 프랑스 , 폴란드 등 ( 세계 생산량 10 , 000 千 MT / 年 의 75 ~ 80 % 점유 ) 한국 은 제주도 와 전라남도 지역 에서 재배 함 . 재배 조건 : 한 냉기 후 열매 이나 북인도 , 일본 멕시코 의 아열대 지방 에서 한 냉 계절 혹은 겨울철 에 잘 자람 . 식물 유지 자원 으로서 의 채종 : 대두 , 면실 , 옥수수 다음 으로 가 는 유지 원료 로 종자 ( 구형 으로 대단히 작 고 대부분 갈색 또는 흑색 ) 에서 압착 추출 법 으로 원유 ( Oil 함량 약 40 % ) 를 생산 하 고 원유 는 흑 황색 으로 자극 성 의 겨자 냄새 가 있 고 정 제시 냄새 가 제거 됨 . 채종 생산량 증가 요인 은 채종유 의 수요 증대 캐나다 에 의한 품종 개발 ( 저 에 루신 산 , 저 Glucosimolate ) 에 따른 사료 용 으로서 의 수요 증대 캐나다 산 채종 품질 만생 Brassica ( 알류산 몬 Type ) 조생 Brassica ( 폴란드 Type ) 옥 배유 ( 옥수수 기름 ) 산화 안정 성 , 가열 안정 성 , 풍미 안정 성 이 좋 고 , Fry 나 튀김 물 에 적합 원료 ( 옥수수 ) 재배 환경 : 다습 하 여 여름 기온 이 높 고 일조시간 이 긴 지역 종 류 : Dent 종 , Flint 종 , Pop 종 , 황색종 , 백색종 옥수수 의 형상 과 조성 : 옥수수 의 일반 조성 ( 수분 이외 는 건조 한 것 이 다 . ) 옥수수 의 지질 옥수수 지질 의 대부분 ( 85 %) 은 배아 에 존재 하 며 이것 이 옥수수 유 의 원료 이 다 . 옥수수 알갱이 전체 의 지질 의 양 은 품종 , 재배 방법 및 지역 등 에 따라 다르 나 1 . 2 % ~ 5 . 7 % 의 범위 이 다 . 지질 의 함량 은 비교 적 재배 온도 가 높 으면 감소 하 는 경향 이 있 다 . 옥수수 배아 의 채취 법 ( 6 . 5 %) 옥수수 에서 Wet Milling 에 의해 배아 를 분리 한다 . Wet Milling 공정 ▷ 옥수수 를 물 에 침적 : 전분 과 단백질 의 분리 , 배아 의 회수 효율 을 좋 게 하 기 위함 ▷ 배아 회수 효율 을 향상 시키 기 위해 아황 산수 를 옥수수 1 부 셀 당 7 ~ 14 갈 론 의 양 으 로 52 C 에서 28 ~ 48 시간 침적 ▷ 침 적 옥수수 ( 수분 45 %) 에서 배아 분리 회수 ▷ 분리 배아 ( 유분 함량 50 %) 제조 공정 1 / 2 2 / 2 수 분 ( %) 16 . 7 전 분 ( %) 71 . 5 단백질 ( N * 6 . 25 ) ( %) 9 . 91 지 질 ( %) 4 . 78 회 분 ( %) 1 . 42 저 섬 유 ( %) 2 . 66 당 류 ( %) 2 . 58 총 카르 티노 이트 ( mg / Kg ) 30 . 0 홍 화유 약초 로 알려져 있 는 홍 화유 는 재료 본래 의 맛 을 즐길 수 있 는 드레싱 이나 사라다 같 은 생식 용 에 적합 합니다 . 혈중 크 리놀산 이 75 % 함유 되 고 생리 활성 이 큰 알파 토코페롤 함량 이 많 아 건강 식용유 로 쓰 입니다 . 또한 요리 에 사용 시 맛 이 깔끔 하 고 기름 의 비릿 한 냄새 가 없 습니다 . 원료 ( 홍화 ) 홍화 의 역사 ▷ 홍화 는 고대 부터 세계 각지 에서 홍색 의 색소 를 채취 하 기 위해 재배 되 고 있 으나 , 나라 에 따라서 는 꽃잎 의 색소 만 이 아닌 종자 에서 일부 가 채취 되 어 이용 되 고 있 습니다 ▷ 원산지 는 나일강 상류 지역 이 며 현재 미국 , 멕시코 , 중국 등 에서 재배 됩니다 . ▷ 그동안 홍 화유 는 사라다 유 로서 구비 해야 되 는 보존 성 과 풍미 에 대한 연구 개선 이 추진 되 어 왔 습니다 . 근년 이 되 어 성인병 대책 과 건강 문제 가 사회 적 으로 크 게 취급 되 며 , 리놀산 이 인체 에 미치 는 효과 가 유용 성 이 대두 되 고 소비자 연구 가 높 아 져 식용유 로 이용 된 것 입니다 홍화 의 품종 홍화 는 국화과 의 1 년 생 초본 으로서 영어 명은 Safflower 또는 Safflor 입니다 . 잎 은 호생 ( 互生 ) 으로 종자 를 싸 는 잎 도 날카로운 가시 가 있 고 , 여름철 에 높이 50 ~ 100 Cm 까지 성장 하 여 가지 끝 에 황색 또는 연홍색 의 엉겅퀴 와 비슷 한 꽃 이 달립니다 . 식용유 의 제조 방법 식용유 의 제조법 식용유 의 공업 적 채취 법 으로서 는 융 출 법 , 압착법 , 추출 법 의 3 가지 가 있 습니다 . 융 출 법 대부분 의 동물 조직 에서 유지 를 채유 하 는 방법 으로서 증기 처리 법 과 건열 처리 법 으로 세분 화 시킬 수 있 습니다 . ( 예 : 우지 , 돈지 ) - 증기 처리 법 : 지방 조직 을 잘 게 썰 어서 다량 의 물 과 함께 탱크 에 넣 고 압력 을 가하 고 약 148 ℃ 로 가열 처리 하 는 방법 으로 기름 이 위 에 뜨 면 따릅니다 . - 건열 처리 법 : 잘 게 썰 은 지방 조직 을 외부 가 증기 자켓 으로 둘러 싸이 고 뚜껑 이 있 는 탱크 에 넣 고 진공 을 유지 하 며 , 가열 처리 하 는 방법 으로 맛 은 좋 으나 채 유량 이 적 습니다 . 압착법 유지 원료 에 고도 의 압력 을 가하 여 짜내 는 방법 입니다 . ( 예 : 참기름 ) 추출 법 유지 원료 에 용제 를 사용 하 여 추출 해 내 는 방법 으로 추출 이 잘 되게 하 기 위하 여 원료 를 건조 , 조쇄 , 압 편하 고 여기 에 용제 를 가하 여 기름 을 녹여 냅니다 . 기름 과 용제 가 섞여 있 는 상태 를 미 셀라 라고 하 며 , 증류 장치 를 거치 면서 용제 는 제거 되 어 기름 성분 만 남 게 됩니다 . 유지 의 정제 탈 GUM 원유 의 불순물 중 효율 적 인 정제 작업 에 나쁜 결과 를 나타내 며 정제유 의 품질 과 안정 성 에 악영향 을 주 는 유용 성 불순물 중 에서 가장 큰 비중 을 갖 는 것 이 GUM 질 성분 입니다 . GUM 질 은 대체로 인지질 이나 점액 의 성질 을 갖 는 성분 으로 콩기름 , 채종유 , 면실유 등 에 많이 들 어 있 습니다 . 탈산 원유 중 에 함유 되 어 있 는 유리 지방산 을 제거 하 는 공정 입니다 . 탈산 공정 에서 유리 지방산 을 제거 할 때 기타 의 불순물 즉 색소 물질 이나 미량 의 중금속 류 등 이 제거 되 기 도 하 며 여과 나 탈 검공 증 으로 거치 고 도 남 아 있 는 미세 입자 들 이나 , 인지질 등 이 제거 됩니다 . 탈산 에 는 알 카리 탈산 , 물리 적 탈산 또는 화학 탈산 등 이 있 습니다 . 탈색 활성 백토 를 첨가 하 여 진 공하 에서 가열 하 고 식힌 후 여과 합니다 . 그러면 대부분 의 색소 를 탈색 됩니다 . 탈취 진공 하 에서 증류 하 여 휘발 성 물질 을 제거 하 면 기름 의 특유 한 냄새 는 없 어 집니다 . 대두유 제조법 처리 용량 : 1900 MT / day ( 원료 대두 기준 ) --->>> 년 간 약 500 , 000 MT 의 미국 산 , 100 , 000 MT 의 브라질 산 대두 를 50 , 000 MT 급 곡물 수송선 을 이용 하 여 인천항 을 통해 수입 . 원료 대두 의 성분 조성 - 조지방 ( 18 - 20 %), 조단 백 ( 35 %), 수분 ( 12 %), 탄수화물 ( 33 %) 대두유 제조 공정 : 크 게 전처리 ( preparation ) , 추출 ( Extraction ) 및 추출 원유 의 탈 검 , 정제 ( Refining ) 공정 으로 분류 된다 . 원료 Silo : 입 고 된 원료 를 임시 저장 하 는 장치 전처리 공정 : 대두 의 유분 을 추출 하 기 좋 은 형태 로 가공 하 는 공정 ※ 각 공정 의 기능 은 대두 가공 교실 책자 에 상세히 나와 있 음 . 추출 공정 . : N - Hexane 이 라는 용제 로 대두 압 편중 의 유분 을 추출 하 는 공정 , 탈 검 유 ( 추출 원유 에서 검 성분 을 제거 ) 정제 공정 유 포장 . 단량 : 0 . 5 L , 0 . 9 L , 1 . 5 L PET ( 신 사각 용기 ) / 1 . 7 , 1 . 8 L PE 18 L CAN , 180 KG DRUM , 탱크로리 ( 벌크 ) 대두유 품질 규격 ( 제품 성분 함량 ) : 복사 자료 참조 ( 문서 수발 ) 대두유 이외 의 부제품 - 대두박 : 대두 에서 유분 을 제거 하 고 남 은 고단 백 의 추출 박 으로 단미사료 , ( 배합 사료 의 원료 ) 및 장유 용 , TSP 용 박 으로 사용 됨 . - 공업 유 : 반품 처리 된 대두유 를 비식 용 , 공업 용 ( 인쇄 용 잉크 제조 업체 등 ) , 유지 가공 업체 에 판매 . - DARK OIL : 탈산 공정 에서 제거 된 NA - SOAP 을 황산 과 반응 시켜 제조 , 크레파스 제조 원료 . - 탈취 지방산 : 탈취 공정 에서 나온 휘발 성 성분 . 토코페롤 등 고부 가 가치 제품 이 함유 되 어 있 는 고 가 제품 으로 당 공장 으로 유일 한 수출 제품 식용유 의 참고 사항 식용유 의 특징 식용유 는 영양가 와 조리 방법 에 있 어 몇 가지 장점 을 지니 고 있 습니다 . 유지 는 단위 열량 이 단백질 이나 탄수화물 에 비해 2 배 가 넘 는 9 kcal 이 기 때문 에 소량 으로 도 많 은 에너지 를 얻 을 수 있 습니다 . 또한 다른 지방질 에 비해 소화 흡수 율 이 높 고 , 우리 몸 에 꼭 필요 한 필수 지방산 인 리놀산 의 공급원 입니다 . 녹색 야채 에 함유 되 어 있 는 지용성 비타민 ( A , D , E , K 등 ) 의 소화 흡수율 도 매우 높 은 편 이 며 , 비교 적 높 은 온도 에서 쉽 게 요리 할 수 있 으므로 비타민 류 등 영양소 의 손실 이 적 습니다 . 아울러 지방질 이나 탄수화물 은 에너지원 으로 이용 될 때 비타민 B ₁ 을 필요 로 하 게 되 는데 유지 식품 은 비타민 B ₁ 을 절약 할 수 있 는 잇 점 이 있 고 , 노화 를 방지 하 는 비타민 E ( 예 를 들 면 토코페롤 ) 의 공급원 이 기 도 합니다 . 또한 식용유 는 식품 에 풍미 를 주 어 음식 의 맛 을 향상 시키 므로 조리 상 중요 한 역할 을 합니다 . 이외 에 도 조리 상 에 있 어 장점 을 살펴보 면 , 고온 에서 단시간 에 조리 하 는 식용유 는 열 의 효율 적 인 매체 로서 식품 의 맛 을 온화 하 게 하 고 이 형성 및 윤활 성 이 있 어 과자 나 빵 의 제조 시 타 는 것 을 방지 합니다 . 그리고 유화 성 이 있 어 기름기 가 많 은 식품 에서 기름 의 맛 을 억제 하 고 , 수분 의 증발 방지 와 식품 조직 의 보존 성 을 크 게 높여 줍니다 . 식용유 는 단백질 , 탄수화물 보다 도 칼로리 가 높 습니다 . 식용유 9 Kcal / g 단백질 , 탄수화물 4 Kal / g 소화 흡수 율 이 100 % 이 며 위 가 편안 합니다 . 우리 의 몸 속 에서 전혀 만들 어 지 지 않 는 필수 지방산 인 리놀산 의 함량 이 높 아 , 신체 내 에서 중요 한 역할 을 합니다 . 리놀산 등 의 필수 지방산 은 신체 세포 기능 을 정상 적 으로 조절 · 유지 하 는 역할 을 하 며 , 신진대사 가 활발 한 어린이 에게 는 더욱 필요 합니다 . ▷ 녹황색 야채 에 많 은 비타민 A 의 흡수 를 원활 하 게 합니다 . ▷ 요리 시 식용유 가 재료 를 둘러싸 므로 비타민 C 의 파괴 를 최소 화 합니다 . ▷ 전분질 의 소화 에 많이 소요 되 는 비타민 B 1 을 절약 합니다 . ▷ 노화 를 진행 시키 는 과산화 지질 의 형성 을 방지 하 는 비타민 E 가 많이 있 습니다 . ▷ 비타민 E 는 암 의 예방 에 도 효과 가 있 다는 보고 가 많이 발표 되 었 습니다 . ▷ 체내 에 지방 형성 은 효소 에 의해 촉진 됩니다 . 당질 은 효소 의 움직임 을 활발 하 게 만들 어 중성 지방 을 축적 시키 거나 , 식용유 에 많이 함유 된 리놀산 등 의 필수 지방산 은 효소 활동 을 저지 시키 는 역할 을 합니다 . ▷ 식용유 요리 는 위속 에서 서서히 소화 됨 으로 포만감 을 지속 시켜 간식 등 을 줄이 므로 , 건강 상 무리없이 다이어트 를 할 수 있 습니다 . 식용유 미니 상식 ▶ 알 아 두 면 편리 한 튀김 상식 튀김옷 밀가루 의 역할 밀가루 에 는 다양 한 종류 가 있 지만 튀김옷 에 사용 되 는 것 은 글루텐 의 양 이 적 고 점성 이 적 은 박력분 이 좋 습니다 . 튀김 을 처음 하 는 초보 자라 면 튀김 가루 를 사용 하 는 것 도 좋 습니다 . 튀김 가루 는 박력분 에 각종 천연 재료 를 이상 적 으로 배합 한 것 으로 바삭바삭 한 튀김 을 더욱 간편 하 게 만들 수 있 게 해줍니다 . 튀김옷 을 차갑 게 하 는 이유 밀가루 에 들 어 있 는 글루텐 은 그대로 방치 해 두 면 찰기 가 나오 는 성질 이 있 기 때문 에 튀김옷 의 바삭 한 맛 을 즐기 기 위해서 는 차가운 달걀 물 을 사용 해 재빨리 휘저 어 섞 든가 찬 얼음물 위 에서 튀김옷 을 만들 어야 합니다 . 달걀 의 역할 달걀 은 튀김옷 과 재료 가 떨어지 지 않 게 밀착 시켜 주 고 맛 과 영양 을 높여 줍니다 . 달걀 을 풀 때 접착력 을 높이 기 위해서 는 너무 세 게 휘젓 지 않 습니다 . 빵가루 의 역할 빵가루 는 고기 에 열 이 직접 전달 되 는 것 을 막아주 는 역할 을 합니다 . 빵가루 에 함유 되 어 있 는 공기 가 열 의 전도 를 막 기 때문 입니다 . 튀김 적정 온도 식용유 에 튀김옷 을 떨어뜨려 보 았 을 때 튀김 솥 의 중간 까지 가 라 앉 다가 곧 떠올라오 는 온도 ( 170 ~ 180 ℃ ) 가 적당 합니다 . 식용유 는 과열 되 면 화재 가 발생 합니다 . 250 ℃ 정도 면 연기 가 발생 하 기 시작 합니다 . 316 ℃ 정도 에서 는 불 을 붙이 면 타 기 시작 합니다 . 340 ~ 370 ℃ 에서 는 자연 적 으로 불 이 붙 습니다 . 튀김 의 온도 는 160 ~ 180 ℃ 가 좋 은데 이 온도 는 온도계 로 측정 하 는 것 이 가장 좋 습니다 . 그러나 온도계 가 없 을 때 는 소금 을 약간 떨어뜨려 보 아도 알 수 있 습니다 . 소금 을 떨어뜨렸 을 때 170 ~ 180 ℃ 에서 는 중간 쯤 내려가 다 다시 올라오 고 , 그 이하 의 온도 에서 는 가라앉 고 , 그 이상 의 온도 에서 는 요란 한 소리 와 함께 타 버립니다 . ▶ 사용 하 고 난 기름 을 처리 하 는 방법 사용 하 고 난 기름 을 , 설겆이 대 와 하수도 에 버리 는 것 보다 는 아래 소개 해 드린 방법 으로 버려 주 세요 . 방법 1 . 종이팩 사용 종이팩 에 흡유 성 이 좋 은 종이 를 넣 고 다 쓴 기름 을 넣 는다 . 그리고 스 태 플 등 으로 입 구 부분 을 막 은 후 생활 쓰레기 와 함께 버린다 . 방법 2 . 응고 제 사용 우리나라 에 는 잘 보급 되 지 않 은 기름 응고 제 등 을 이용 하 여 액체 상태 의 기름 을 고체 화 시킨 뒤 생활 쓰레기 와 함께 버린다 . 방법 3 신문지 사용 헌 신문 종이 에 다 쓴 기름 을 스며들 게 하 고 , 이것 을 생활 쓰레기 와 함께 버린다 . ▶ 폐식용유 로 비누 만들 기 주의 ) ∼ 가정 에서 비누 를 만드 는 것 은 위험 합니다 ∼ 가정 에서 직접 폐식용유 를 사용 해 비누 를 만드 는 것 은 , 강 알칼리 인 가성 소다 ( NAOH ) 를 사용 하 기 때문 에 위험 성 이 있 습니다 . 폐식용유 는 가정 에서 하수구 로 흘러 보내 는 것 이 가장 오염도 가 높 습니다 . BOD ( 생물학 적 산소 요구량 ) 가 무려 1 백만 ppm 입니다 . ( 쌀뜨물 3 천 , 된장국 3 만 5 천 ppm ) 이것 이 그대로 하천 이나 바다 로 흘러 들어가 면 환경 오염 의 원인 이 되 지만 잘 활용 하 면 아주 좋 은 비누 원료 가 되 기 도 합니다 . 한 컵 의 기름 을 물고기 가 살 수 있 게 희석 하 려면 욕조 135 통 의 물 이 필요 합니다 . 비누 만드 는 방법 가성 소다 일정량 ( 1 . 75 Kg ) 을 큰 고무 그릇 에 담 고 물 3 . 3 L 를 부 은 후 긴 막대기 로 저 어 줍니다 . 이때 발생 하 는 연기 는 마시 지 않 도록 주의 합니다 . 물 이 맑 아 지 면 폐식용유 11 . 6 L 를 붓 고 약 30 분 정도 일정 한 방향 으로 저 어 줍니다 . 어느 정도 뻣뻣 해 지 면 준비 해 놓 은 상자 ( 과일 이나 생선 상자 ) 에 부 어 2 - 3 일 두 고 , 사용 하 기 편리 한 크기 로 자릅니다 . 그 후 10 일 정도 더 숙성 시킨 후 사용 하 면 됩니다 . ▶ 기름때 는 식용유 로 제거 스토브 에 기름 을 넣 을 때 나 차 를 점검 할 때 기름 이 손 에 묻 기 쉽 습니다 . 이때 비누 로 때 를 완전히 지우 는 것 은 어렵 습니다 . 기름때 는 설탕 으로 때 를 뺄 수 있 지만 식용유 로 도 가능 합니다 . ▷ 기름때 를 기름 으로 녹여 빼 는 셈 입니다 . ▷ 기름 이 묻 은 손 에 식용유 를 부 어 양 손 을 잘 비 빕 니다 . ▷ 쓰 지 않 는 천 조각 이나 종이 로 기름 을 잘 닦 아 낸 후 비누 로 씻 습니다 . ▷ 기름때 뿐 만 아니 라 기름 냄새 도 없 어 집니다 . ▷ 기름 이 많이 묻 었 을 때 는 식용유 로 비비 고 천 으로 닦 는 것 을 2 ~ 3 회 반복 합니다 . ▷ 그리고 가스레인지 주위 나 주방 의 기름때 도 식용유 로 없앨 수 있 습니다 . ▷ 스테인 레스 스틸 이나 타일 의 기름때 를 닦 을 때 식용유 를 헝겊 에 묻혀 닦 으면 됩니다 . ▷ 또 기름 냄새 가 없 어 지 지 않 아 역겨울 때 는 밀감 껍질 이나 찻잎 으로 문지르 면 냄새 가 쉽 게 빠집니다 . 출처 : Tong - bwv 996 님 의 화학 관련 통 공유 하 기 글 요소