✚ 저온 유통 판매 체계 ( cold chain system ) 
 • 수산물 을 생 산지 에서 소비자 에게 도착 할 때 까지 저온 으로 유지 시 켜 품질 이 좋 은 상태 로 공급 하 기 위한 유통 구조 
 ✚ 글레이 징 ( 빙의 , glazing ) 
 • 동결 수산물 의 표면 에 입히 는 얇 은 얼음 옷 ( 氷 衣 ) 
 • 지방 산화 와 감량 방지 목적