모든 생명 현상 은 일종 의 화학 반응 이 다 . 그러나 이 화학 반응 은 생체 안 에 2000 종 이상 존재 하 는 효소 없이 는 일어날 수 없 다 . 만약 우리 몸 안 에 소화 효소 가 없 다면 밥 한 끼 를 소화 하 는 데 수십 년 의 시간 이 필요 하 지만 다행 스럽 게 도 효소 의 작용 으로 불과 1 ~ 2 시간 이 면 탄수화물 과 단백질 이 포도당 과 아미노산 으로 잘 게 분해 되 어 몸 에 흡수 되 는 것 이 다 . 따라서 효소 가 많 고 활발히 활동 하 면 자연치 유력 이 생기 는데 바로 이런 상태 가 건강 상태 인 것 이 다 . 반면 에 효소 의 활동 이 감소 되 면 인체 의 저항력 은 약화 되 고 결국 은 병 에 걸리 게 된다 .