​ ﻿﻿ 필수 재료 쑥 ( 1 줌 = 100 g ) , 두부 ( ¼ 모 ) , 밀가루 ( 2 ) , 달걀 ( 1 개 ) , 바지락 ( 1 컵 ) ​ 완자 양념 소금 ( 0 . 1 ) , 다진 마늘 ( 0 . 2 ) , 참기름 ( 0 . 3 ) , 후춧가루 ( 약간 ) ​ 양념 소금 ( 0 . 5 ) ​​ ﻿ 쑥 은 끓 는 물 ( 3 컵 ) 에 소금 ( 0 . 3 ) 을 넣 고 데쳐 물기 를 짠 뒤 잘 게 썰 어 주 세요 . ..* 고명 용 으로 쑥 잎 을 한두 장 남겨 두 세요 . ..​ ﻿ 두부 는 으깨 가볍 게 물기 를 뺀 뒤 쑥 과 완자 양념 을 넣 어 치대 주 세요 . ..​​​ ﻿ 동그랗 게 완자 를 빚 어 밀가루 를 묻힌 뒤 달걀옷 을 입혀 팬 에 지져 주 세요 . ..​ ﻿ 찬물 ( 3 컵 ) 에 바지락 을 넣 고 입 이 벌어질 때 까지 끓여 주 세요 . ..​​ ﻿ 완자 를 넣 고 소금 ( 0 . 2 ) 으로 간 한 뒤 불 을 끄 고 쑥 잎 을 띄워 마무리 해 주 세요 . ..​ 제철 이 아니 면 구경 하 기 힘든 쑥 . .. 두부 와 쑥 으로 완자 를 만들 어 바지락 육수 에 넣 고 끓이 면 시원 하 고 깔끔 한 맛 이 일품 이 에요 . .. ﻿﻿ 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^​​​​ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )