WHO 는 최근 2000 칼로리 식사 섭취 를 기준 으로 매일 약 2 . 2 내지 4 . 4 g 에 상당 하 는 오메가 - 3 지방산 으로부터 1 일 섭취 에너지 의 1 내지 2 % 를 커버 하 도록 권장 하 고 있 다 . 우리 의 식사 를 통한 오메가 - 3 PUFA 의 섭취 는 주로 해산물 의 소비 를 통해 일어나 며 , 이 해산물 은 오메가 - 3 PUFA 가 풍부 한 것 을 특징 으로 하 고 있 다 . 평균 섭취 는 모집단 간 에 다르 지만 , 이 강력 한 수요 는 대 규모 의 해양 어류 농장 의 도 입 을 가져왔 고 , 또한 수종 의 해양 어류 유충 의 정상 성장 과 발달 은 식사 에서 의 오메가 - 3 다 불포화 지방산 , 특히 DHA 및 에이 코사 펜 타 엔 산 의 보충 에 의존 한다 ( Rodriguez et al . 1998 ) .