또한 , 본 발명 의 일실 시예 에 따른 인삼 원형 을 유지 하 는 발효 된 홍삼 원물 을 이용 하 여 발효 홍삼 정과 및 절편 을 제조 하 는 방법 에 있 어서 , 단계 S 500 의 발효 홍삼 에 꿀 을 도포 시키 는 과정 은 , 발효 홍삼 을 꿀 에 1 ~ 4 시간 동안 침전 시킴 으로서 , 발효 홍삼 의 표면 을 도포 시킬 수 있 다 . 꿀 을 도포 함 으로써 , 발효 홍삼 의 산패 를 방지 시켜 저장 성 을 증가 시키 기 위함 이 다 .