커피 의 나라 , 이탈리아 에 는 프랜차이즈 커피 전문점 을 찾아보 기 힘들 다 . 세계 적 인 커피 프랜차이즈 인 스타 벅스 도 최근 에서 야 밀라노 에 개장 되 었 다고 한다 . 그 정도 로 이탈리아 는 자신 들 의 커피 에 대한 자부심 이 강하 다 . 안 티코 카페 그레코 ( ANTICO CAFE GRECO ) , 산 에 우스타 키오 ( CAFE SANT ' EUSTACHIO ) 와 함께 ' 로마 3 대 카페 ' 로 유명 한 타짜 도로 ( Tazza d ' Oro ) 판테온 과 인접 한 곳 에 위치 해 있 는 , 1944 년 에 설립 된 커피 전문점 이 다 . 이탈리아 에서 도 손꼽히 는 커피 장인 회사 로 [ 타짜 도르 ] 만 의 독특 한 블랜딩 과 로스팅 으로 유명 하 다 . 에스프레소 , 카푸치노 , 프라페 가 특히 인기 좋 고 , 카페 의 원두 판매대 에서 다양 한 종류 의 원두 도 구매 할 수 있 다 . 판테온 에서 나와 1 시 방향 을 바라보 면 골목 입구 에 노란색 간판 이 보인다 . La Casa Del Caffe Tazzadoro 바글바글 와글와글 실내 는 많 은 사람 들 로 북새통 을 이룬다 . 아무리 복잡 해도 유명 한 이곳 에서 커피 한잔 은 마시 고 가 야 할 터 . . 주문 방법 1 . 메뉴 선택 2 . 카운트 에서 미리 계산 을 하 고 3 . 영수증 을 바리스타 에게 보여 주 면 4 . 바리스타 는 영수증 을 확인 하 고 커피 를 내려 5 . 영수증 윗면 을 살짝 찢 은 후 커피 를 따라 준다 바로 옆 에서 지키 고 서 있 어야 됨 , 불러 주 고 이런 거 없 음 ;;; 카페 라테 상상 하 던 꼬마 잔 이 아닌 , 긴 컵 에 바닥 에 깔린 듯 담긴 에스프레소 에스프레소 0 . 9 유로 카페 라떼 1 . 1 유로 정도 로 가격 이 저렴 하 다 . 이탈리아 사람 들 은 대부분 카페 에 들리 면 에스프레소 를 주문 한 후 샷 처럼 후딱 마시 고 나가 는 문화 가 있 다고 한다 . ( 소주 마시 듯 홀짝 ? ) 그래서인지 분명 카페 인데 실내 에 는 테이블 이 따로 없 다 . ( 따로 자 리세 를 내 야 한다고 하 니 , 분명 어느 곳 엔가 테이블 이 있 나 보 다 . ) 이탈리아 인 들 처럼 찐한 에스프레소 는 아니 지만 우리 도 그 들 처럼 길거리 에서 스탠딩 커피 를 즐기 며 로마 커피 의 짧 고 강렬 한 맛 을 느껴 보 았 다 . 커피 의 여왕 ( Regina ) 이 커피 씨앗 을 직접 파종 하 는 모습 을 형상 화 한 타짜 도르 의 브랜드 로고 이 카페 에서 는 커피 원두 와 그 외 커피 관련 상품 들 을 구입 할 수 있 다 가격 이 저렴 할 뿐 만 아니 라 선물 용 이나 기념 용 으로 사 기 좋 은 용량 의 패키지 도 많 았 다 . 6 유로 / 250 g [ 타짜 도르 ] 를 뒤 로 하 고 다음 코스 인 , 트레비 분수 ( Fontana di Trevi ) ~ TAZZA D ' ORE 주소 : Viadegli Orfani , 84 , Rome 오픈 시간 : 월 - 토 7 : 00 - 20 : 00 / 일 10 : 30 - 19 : 15 홈페이지 : http : / / www . tazzadorocoffeeshop . com 한 달 에 5 만 잔 . .. 깐깐 한 이탈리아 도 ' 스 벅 ' 에 줄 섰다 " 이탈리아 에 스타 벅스 가 온다고 ? 마치 네덜란드 에서 튤립 을 팔 거나 이탈리아 에 도미노 피자 를 팔 겠 다는 것 같 다 . " 지난해 9 월 스타 벅스 가 ' 커피 의 본고장 ' 이탈리아 에 1 호 점 을 냈 습니다 . 전 세계 78 개국 에 2 만 5000 여 개 매장 을 가지 고 , 4 시간 마다 하나 씩 매장 을 여 는 스타 벅스 도 여태껏 이탈리아 를 공략 하 지 못했 는데 , 밀라노 에 35 년 여 만 에 진출 한 것 입니다 . 현지 에선 냉소 섞인 반응 이 나왔 습니다 . 커피 에 대한 전통 과 자부심 이 남다른 , ' 에스프레소 ' 의 이름 도 붙여 준 콧대 높 은 이탈리아 인 들 이 미국 커피 매장 에 갈리 가 없 다는 얘기 였 습니다 . 이탈리아 인 들 은 스타 벅스 를 ' 인스턴트 커피 ' 정도 로 업신여기 고 있 었 습니다 . 스타 벅스 는 철저 한 현지 화 와 명품 전략 을 꺼내 들 었 습니다 . 오래 된 우체국 건물 을 이용 해 유럽 스타일 로 매장 을 꾸몄 고 , 매장 은 전 세계 에 2 개 밖에 없 는 프리미엄 브랜드 ‘ 리저브 로스 터리 ’ 로 만들 었 습니다 . 2300 ㎡( 약 700 평 ) 에 달하 는 커다란 매장 은 프라 푸치노 음료 등 스타 벅스 의 시그 니 처 메뉴 는 과감 하 게 빼 고 , 전 세계 30 개국 에서 공수 한 최상급 원두 를 직접 볶 아 만든 신선 한 커피 를 위주 로 판매 했 습니다 . 스타 벅스 매장 에 선 구경 할 수 없 었 던 티스푼 까지 갖추 는 등 공 을 들였 습니다 . 여기 에 피자 와 이탈리아 제빵 류 도 갖췄 습니다 . 6 개월 여 가 지난 현재 깐깐 한 이탈리아 인 들 의 평가 는 어떨까 요 ? 이탈리아 의 일간지 일 폴리오 ( Il Foglio ) 는 지난 17 일 스타 벅스 1 호 점 이 주말 에 는 긴 줄 때문 에 입장 이 힘들 정도 라고 전했 습니다 . 1 유로 짜리 에스프레소 를 즐기 던 이탈리아 인 들 에게 스타 벅스 의 1 . 8 유로 짜리 에스프레소 는 너무 비싸 다는 회의 적 인 시각 도 있 었 지만 이 는 기우 였 습니다 . 스타 벅스 는 지난해 밀라노 에 일반 매장 3 곳 을 추가 로 오픈 했 습니다 . 프리미엄 매장 을 제하 고 3 개 매장 에서 에스프레소 와 카푸치노 두 종류 만 한 달 에 2 만 잔 씩 팔린다고 합니다 . 스타 벅스 측 은 1 호 점 판매량 을 비 공개 하 지만 , 역시 에스프레소 와 카푸치노 종류 가 한 달 에 2 ~ 3 만 잔 씩 판매 되 는 것 으로 추정 됩니다 . 이탈리아 에서 스타 벅스 커피 가 한 달 에 5 만 잔 씩 팔리 는 것 입니다 . 지난 11 월 에 는 프라 푸치노 종류 는 왜 없 냐는 고객 들 의 성화 에 프라 푸치노 도 메뉴 에 추가 했 습니다 . 이탈리아 인 들 이 스타 벅스 에 제일 즐겨 먹 는 4 가지 음료 는 단연 에스프레소 와 카푸치노 , 그리고 스타 벅스 의 대표 메뉴인 카라멜 마 끼 아 또 와 프라 푸치 노류 라고 합니다 . 스타 벅스 의 상징 이 었 던 하워드 슐츠 전 회장 의 35 년 숙원 이 마침내 결실 을 맺 기 시작 한 것 입니다 . 슐츠 는 그동안 " 이탈리아 는 겸손 하 게 다가가 야 한다 " 고 수차례 강조 했 습니다 . 몇 차례 이탈리아 진출 계획 을 잡 았 다가 도 완벽 한 준비 가 안 됐 다고 판단 되 면 과감히 취소 했 습니다 . 그 는 " 첫 밀라노 여행 에서 도시 에스프레소 매장 에서 나 는 사람 냄새 에 매료 됐 다 " 며 스타 벅스 사업 영감 을 이곳 에서 받 았 다는 말 을 남기 기 도 했 습니다 . 스타 벅스 의 도전 은 일단 순조 로운 출발 을 보이 고 있 습니다 . 스타 벅스 는 올해 로마 2 곳 일 비롯 해 베니스 , 밀라노 등 에 총 10 ~ 15 개 매장 을 늘리 겠 다는 목표 입니다 . 미술관 안 에 매장 을 여 는 등 더 철저 하 고 집요 하 게 현지 를 공략 하 겠 다는 계획 도 품 고 있 습니다 . 스타 벅스 는 자존심 강한 유럽 시장 에서 수년 간 매출 감소 로 고전 해 왔 습니다 . 지난해 10 월 에 는 프랑스 · 네덜란드 · 벨기에 · 룩셈부르크 등 에 위치 한 83 개 직영 매장 운영 권 을 협 력사 에 넘겼 고 , 앞서 2016 년 에 는 독일 내 매장 들 을 매각 하 기 도 했 습니다 . 스타 벅스 가 ' 커피 의 본고장 ' 이탈리아 를 기점 으로 다시 유럽 에서 부활 할 수 있 을지 앞 으로 가 주목 됩니다 . ( 출처 : 머니 투데이 / AFPBBNews = 뉴스 1 / 2019 . 02 . 24 05 : 55 강기준 기자 )