> 1 . 간암 이 무서운 이유 ! ① ‘ 간 ’ 은 인체 의 화학 공장 으로 우리 몸 에 필요 한 각종 단백질 과 영양소 를 만들 고 저장 , 해로운 물질 을 해독 하 는 등 일 을 가장 많이 하 지만 한편 으로 아무런 내색 도 하 지 않 는 침묵 의 장기 가 바로 간 이 다 . ② 간 은 표면 에 만 신경 세포 가 있 어서 큰 병 이 나 도 별 증세 가 없 는 경우 가 많 고 , 따라서 간암 은 소리 없이 찾아오 는 것 이 가장 큰 특징 . 그래서 다른 암 에 비해서 늦 게 발견 되 는 경우 가 많 고 이 에 따라 치료 성적 도 저조 한 편 이 다 . 하지만 간암 을 초기 에 만 발견 하 면 완치 가능 성 은 높 다 . 2 . 간암 은 ‘□□□□□’ 암 이 다 ! ① 간암 은 ‘ 원인 분명 한 ’ 암 이 다 ! ② 암 이 생기 는 원인 을 정확히 말 할 수 있 는 암 이 별로 없 다 . 하지만 간암 은 자신 있 게 말 할 수 있 다 . 간암 의 원인 을 사전 에 차단 한다면 간암 이 발생 할 가능 성 을 제로 에 가깝 게 낮출 수 있 다 . 3 . 간암 을 일으키 는 가장 큰 원인 => 간염 ! - 어떤 원인 에 의해 간세포 가 손상 을 입 고 망가져서 염증 이 발생 된 상태 를 간염 이 라고 한다 . 이런 간염 이 6 개월 이상 지속 될 때 를 ‘ 만성 감염 ’ 이라고 하 는데 이것 에 지속 적 인 염증 과 재생 과정 이 반복 되 면 마치 화상 입 은 피부 와 같이 간 이 울퉁불퉁 하 고 단단 해 지 는 ‘ 간경변 ’, 심하 면 간암 으로 까지 진행 되 는 것 이 다 . 4 . 3 대 간염 ! - B , C 형 바이러스 => 100 배 ! !① 간염 바이러스 종류 에 따라 A , B , C , D 로 나뉘 는데 이 중 B , C 가 일반 적 이 다 . 우리 나라 간암 환자 의 75 % 가 B 형 간염 , 10 % 는 C 형 간염 이 있 다 . B 형 간염 바이러스 보유자 는 비 보유자 에 비해 간암 발생 위험 이 100 배 이상 높 은 것 으로 알려져 있 다 . ② 간염 바이러스 를 갖 고 있 다고 하 더라도 관리 만 잘 해 주 면 별다른 문제 없이 지낼 수 있 는데 문제 는 만성 간염 이 발생 한 줄 모르 고 방치 한 채 장기간 지속 하 게 될 경우 위험 할 수 있 다 . 간염 바이러스 가 혈액 을 통해 몸 안 으로 들어오 면 간 의 핵 속 에 자리 잡 고 끊임없이 자 가 증식 ! 문제 는 우리 몸 의 면역 체계 가 간염 바이러스 를 공격 하 는 데 이때 간 까지 함께 파괴 되 는 것 으로 이것 이 염증 을 부르 고 계속 반복 되 다 보 면 간경변 , 심하 면 간암 으로 까지 진행 된다 . ③ 술잔 이나 식기 를 통해서 는 전염 되 지 않 는다 . 감염 된 혈액 이나 체액 이 상처 난 점막 이나 피부 를 뚫 고 들어올 때 전염 가능 . 소독 되 지 않 은 오염 된 주사 바늘 이나 침 , 칫솔 , 면도기 , 피어싱 등 은 주의 해야 한다 . 우리 나라 의 경우 는 가장 큰 감염 은 수직 감염 인데 B 형 간염 바이러스 보유자 인 여성 이 출산 하 는 과정 에서 신생아 에게 전염 될 수 있 다 . 따라서 태아 가 B 형 간염 에 걸리 지 않 게 하 려면 태어나 자마자 면역 글 로 블린 과 간염 백신 을 동시 에 접종 해서 항체 를 만들 어 줘야 한다 . 5 . 3 대 간염 ! - 알코올 성 간염 ① 술 그 자체 를 간암 의 원인 이 라고 말 하 기 에 는 무리 가 있 고 알코올 이 간 에서 분해 될 때 생기 는 독성 물질 이 간 조직 을 파괴 하 여 염증 을 일으켜 알코올 성 간염 , 간경변 , 간암 으로 악화 될 수 있 는 것 이 다 . ② B 형 C 형 간염 환자 는 무증상 일 경우 도 많 은데 BC 형 간염 환자 가 술 을 마시 게 되 면 병 을 빨리 악화 시칼 수 있 다 . ③ 술 이 센 사람 은 , 알코올성 간 질환 과 간암 위험 성 이 더 높 다 . 술 이 세 다고 생각 하 여 , 훨씬 많이 마시 기 때문 인데 주량 과 간 능력 은 관계없 고 , 술 과 매 앞 에 는 장사 가 없 는 법 이 다 . 6 . 지방 간염 ① 지방간 은 간 의 무게 중 지방 이 5 % 른 넘 으면 지방간 이 라 하 는데 지방간 이 지속 되 고 심해 지 면 지방 간염 이 되 고 , 이 지방 간염 이 반복 되 면 간경변증 을 거쳐 간암 으로 발생 하 는 것 이 다 . ② 지방 간염 은 알코올 성 지방 간염 과 비 알코올 성 지방 간염 으로 나뉜다 . 대부분 이 술 때문 이 라고 알 고 있 지만 최근 비 만 , 당뇨 로 인한 비 알코올 성 지방 간염 이 증가 하 는 추세 이 다 . 술 을 마시 지 않 더라도 비만 이나 당뇨 가 있 는 사람 들 은 지방 침착 과 함께 간 조직 에 염증 이 생길 수 있 다 . 7 . 간암 의 증상 - 일반 적 으로 는 간염 에 의한 피로감 , 우상 복부 불쾌감 이 가장 흔하 고 , 혹 이 커졌 거나 간 표면 에 영향 을 주 는 경우 는 오른쪽 윗배 통증 , 덩어리 만져 짐 , 체중 감소 등 을 호소 한다 . 하지만 이런 증세 는 대부분 암 이 진행 된 후 나타난다 . 8 . 조기 간암 발견 방법 - B 형 C 형 간염 바이러스 보유자 , 과음 으로 인한 알코올 성 간염 이 있 거나 비만 이나 당뇨 에 의한 지방 간염 이 있 으신 분 들 은 간암 의 위험 요소 를 많이 가지 고 있 기 때문 에 6 개월 에 한 번 씩 혈액 검사 와 초음파 검사 로 상태 를 항상 지켜보 는 것 이 필요 하 다 . 9 . 간암 예방 ! 최저 비용 - 간암 최저 비용 은 약 오만 원 이 다 . C 형 간염 은 백신 이 없 지만 B 형 간염 은 현재 백신 이 있 다 . 성인 이나 태아 모두 3 회 에 걸쳐서 주사 . 접종 한 달 , 그 다음 달 , 여섯 번 째 달 에 걸쳐 총 3 회 접종 하 는 데 드 는 비용 은 약 오만 원 ! 10 . 간암 치료 ! 최고 비용 - 간암 의 최고 비용 은 1 억 원 ! 간 은 이식 수술 을 할 때 약 4 천만 원 - 1 억 원 가량 이 든다 ! 보통 암 은 1 · 2 · 3 · 4 기 로 치료 를 결정 하 지만 간암 은 병기 보다 더 중요 한 것 이 바로 간기능 ! 병기 와 간기능 에 따라 치료 방법 이 결정 된다 . 초기 이 며 간기능 이 좋 은 경우 는 수술 적 절제 를 하 는 것 이 우선 이 다 . 가장 많이 행하 는 치료법 은 경동맥 화학색 전술 . 평균 1 년 에 드 는 비용 은 약 1 천만 원 . 초기 라도 간기능 이 나쁘 다면 간이식 을 받 아야 한다 . 11 . 수퍼 처방전 - 닥터 P 노트 ① 휴간 일 을 지키 자 ! - 간 을 건강 하 게 지키 려면 술 을 조금 만 마시 는 게 최선책 ! 하 지만 어쩔 수 없이 마셔야 한다면 휴간 일 ! 즉 간 을 쉬 게 하 는 날 을 꼭 갖 어야 한다 ! 사람 에 따라 차이 가 있 지만 휴간 일 은 최소 3 일 정도 갖 는 것 이 좋 다 ! 일 주일 에 1 ~ 2 회 이하 가 적당 하 다 . ② 초전 박살 ! 간암 은 초전 박살 시켜야 하 는 전형 적 인 암 ! B 형 간염 은 백신 주사 접종 으로 ! 칫솔 과 면도기 , 손톱 깎 기 등 은 공동 으로 사용 하 지 말 아야 하 며 , 소독 안 된 피어싱 이나 수지침 등 도 금지 한다 . 술 은 절주 로 , 비 만 은 다이어트 로 , 간 에 좋 고 몸 에 좋 다고 알려진 생약 제제 , 건강 식품 , 녹즙 류 등 이 오히려 간염 을 악화 시키 는 주요 원인 이 므로 간염 이나 지방간 등 이 있 는 환자 는 특히 주의 가 필요 하 다 . >♦ 간암 좋 은 음식 을 먹 고 이 영양소 들 을 제대로 이용 하 기 위해서 는 간 의 건강 이 무엇 보다 도 중요 하 다 . 간 은 음식물 을 우리 몸 의 여러 조직 에 사용 할 수 있 도록 적절히 변화 시켜 주 고 영양소 를 보관 할 뿐 만 아니 라 에너지 화 하 여 사용 할 수 있 도록 만들 어 주 는 아주 중요 한 기관 이 다 . 그러므로 좋 은 음식 을 우리 몸 에 이롭 게 쓰이 게 할 수 있 도록 간 을 미리 보호 하 는 것 이 아주 중요 하 다 . ♦ 배추 의 효능 ▷ 건강 고서 에 담긴 배추 의 효능 동의보감 : 맛 이 달 고 독 이 없 다 본 초비 요 : 술 을 먹 고 난 후 갈증 을 없앤다 ▷ 배추 의 원산지 와 생산량 배추 의 원산지 는 중국 ! 한국 생산량 은 2003 년 도 에 는 약 260 만 톤 ! ▷ 무 와 궁합 이 잘 맞 는 배추 ! 배추 와 무 는 정말 우리 식탁 에서 빼놓 을 수 가 없 는 식품 이 다 . 간 이 알코올 에 의해 손상 이 많이 된다는 것 은 잘 아 는 사실 ! 무 는 숙취 를 해소 해 주 는데 탁월 한 효능 이 있 을 뿐 아니 라 , 손상 된 간 을 보호 해 주 기 도 한다 ! 그러므로 간암 에 좋 은 배추 와 무 를 같이 먹 으면 간 을 보호 하 는 효과 가 탁월 하 다 ! ▷ 중국 채소 의 왕 인 배추 ! 배추 는 중국요리 에서 육류 와 함께 항상 빠지 지 않 고 나오 는 식품 이 다 . 중국 에선 ' 백 가지 채소 가 배추 만 못하 다 ' 란 말 이 있 을 정도 로 배추 를 중히 여겨왔 다고 한다 . 우리 나라 에서 도 “ 채소 중 에 가장 맛있 는 것 은 이른 봄 의 갓 돋 은 부추 와 늦여름 의 늦갈이 배추 ‘ 라는 말 이 있 을 정도 로 이 식품 을 많이 먹 고 있 다 . ▷ 예 부터 민간 에서 상비약 으로 사용 되 었 던 배추 ! 옛 문헌 인 향약구급방 에 는 배추 가 채소 가 아닌 약초 로 이용 되 었 다고 기록 되 어 있 다 ! 이 기록 처럼 예 부터 민간 에서 는 배추 를 생활 상비약 으로 많이 활용 했 는데 , 화상 에 는 배추 를 데쳐서 상처 부위 에 붙였 고 옻독 이 올라 괴로울 때 는 배추 즙 을 내 서 바르 기 도 했 다고 한다 . 특히 , 환절기 때 면 더욱 걱정 되 는 감기 에 도 배추 가 특효약 이 라고 한다 . ▷ 배추 의 연한 맛 을 잘 표현 한 김시습 의 시 구절 ! 탁월 한 문장 으로 한 시대 를 풍미 했 던 김시습 ! ! 그 가 쓴 시 중 에 배추 의 연한 맛 에 대해 쓴 시 가 있 다고 하 는데 , 다음 과 같 다 . 배추 속 은 살찌 고 도 연약 하 여 맛 짙 은데 . .. 잎 사이 의 가시랭이 가늘 고 도 더부룩 하 네 . 김매 기 를 다 끝내 고 우연히 서 서 보 니 동남쪽 의 봉우리 흰 구름 한 점 없이 걷혔 다 ♦ 배추 에 대한 궁금증 ▷ 배추 야 우리 가 매일 먹 는 유일 한 채소 ! 그런데 어떻게 간암 을 제로 로 만들 어 주 는 걸까 ? 배추 에서 간암 을 억제 하 는 효과 는 단일 성분 에 의한 것 이 아니 라 여러 가지 성분 의 효력 이 합하 여 발휘 되 는 것 이 다 . 그 중 하나 가 인돌 류 ( indole ) 인데 , 배추 와 같 은 채소 가 절단 및 분해 조리 되 는 과정 이나 생체 내 효소 분해 에 의하 여 다양 한 인돌 성분 이 생성 되 고 , 그 인돌 성분 이 암 을 억제 하 기 때문 이 다 . 한국 식품 연구원 김치연 구단 의 연구 에 의하 면 각종 채소 추출물 의 간암 억제 효과 를 연구 한 결과 배추 추출물 먹 은 쥐 는 간암 발생 률 이 대 조군 에 비해 35 % 수준 으로 감소 되 었 고 , 궁합 에서 소개 해 드린 무 추출물 을 먹 은 쥐 는 45 % 감소 효과 가 나타났 다 . ▷ 배추 하 면 무엇 보다 도 김치 가 떠오르 는데 . .. 배추김치 도 혹시 간암 에 좋 을까 ? 김치 에 는 배추 , 무 등 의 채소 에 들 어 있 는 인돌 성분 과 글 루 코시 놀 레이트 와 그 분 해산물 인 isothiocyanate 성분 에 의해 간암 억제 가 가능 하 다 . 그리고 김치 에 들 어 있 는 마늘 의 유황 성분 도 간암 억제 에 도 효과 적 이 다 . 한국 식품 연구원 연구 에 의하 면 발효 된 배추김치 와 깍두기 를 실험 쥐 에게 먹이 고 간 에 있 는 해독 효소 glutathione S - transferase 의 활성도 와 TBA 반응 물질 의 함량 을 측정 한 결과 배추김치 를 먹 은 쥐 와 깍두기 를 먹 은 쥐 는 먹 은 쥐 는 먹 지 않 은 쥐 에 비하 여 해독 효소 glutathione S - transferase 의 활성 이 훨씬 더 높 았 고 , TBA 반응 물질 함량 은 더 낮 은 것 으로 나타났 다 . 따라서 배추김치 와 깍두기 는 간 의 해독 작용 과 항산 화력 을 높여 이것 이 간암 억제 작용 과 관련 이 있 는 것 으로 사료 된다 . ▷ 배추 는 생으로 쌈 도 싸 먹 고 , 국 에 넣 어서 익혀 먹 기 도 하 는데 , 어떻게 먹 는 게 가장 좋 을까 ? 잎 을 먹 는 대표 적 채소 인 배추 는 나물 뿐 아니 라 김치 의 주재료 로 즐겨 이용 된다 . 배추 는 숙채 , 생채 , 쌈 , 찌개 , 전 등 에 두루 이용 되 는데 그 중 에서 도 가장 대표 적 인 것 이 김치 이 다 . 일반 적 으로 소금 절임 이나 배추김치 의 제조 시 에 식염 을 다량 첨가 하 게 되 면 혈압 이 높 아 질 수 있 다고 하 는데 , 배추절임 의 경우 에 는 배추 중 에 포함 된 칼륨 ( K ) 이 식염 의 나트륨 ( Na ) 을 배설 시켜 염분 의 과잉 으로 인한 위험 을 어느 정도 저하 시킬 수 있 다 . 또한 칼슘 , 아연 , 엽산 , 비타민 E 등 의 함량 이 생 배추 와 비교 하 여 오히려 증가 되 기 때문 에 소금 절임 배추 를 이용 한 배추김치 역시 영양 성 이 높 은 식품 이 라 말 할 수 있 다 . 따라서 배추김치 를 섭취 하 는 것 도 좋 은 방법 중 하나 이 다 . 그리고 배추 는 절단 혹은 조리 과정 에서 오히려 인돌 성분 과 isothocyanates 의 생 성 에 의해 암 을 억제 하 는 효과 가 증대 되 기 때문 에 어느 정도 의 조리 과정 을 거치 는 것 이 좋 다 . ▷ 배추 를 보 면 윗부분 은 하얗 고 밑 에 잎 부분 은 초록색 으로 색깔 차이 가 나 는데 , 그렇 다면 영양소 도 다를까 ? 배추 의 인돌 성분 과 glucosinolate 의 분해 산물 인 isothiocyanate 는 발암 물질 이 암 을 일으키 는 것 을 억제 하 며 isothiocyanate 가 많 은 채소 를 먹 으면 해독 기능 이 강화 되 어 간암 억제 의 효과 를 갖 고 있 으므로 thiocyanate 성분 이 많이 함유 하 고 있 는 배추 의 내엽 부분 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 다만 , 강력 한 항산화제 인 비타민 C 나 클로로필 등 은 외 엽 에 많 기 때문 에 어느 부분 도 중요 하 지 않 은 부분 이 없 다고 할 수 있 다 . ▷ 혹시 이름 도 비슷 한 양배추 도 효과 가 비슷 할까 ? 한국 식품 연구원 에서 는 김치 의 주원료 인 배추 와 무가 간암 억제 효과 를 나타내 는지 여부 를 연구 하 였 다 . 채소 추출물 을 간암 을 발생 시킨 실험 쥐 에게 섭취 시킨 결과 , 배추 와 양배추 는 간암 억제 효과 를 갖 고 있 음 을 보여 주 었 다 . 동일 한 방법 으로 무 와 무청 , 알타리무 , 알 타리 무청 에 도 간암 억제 효과 가 있 는지 조사 한 결과 , 배추 와 양배추 는 가장 효과 가 높 았 고 그 다음 으로 무청 , 무 , 알 타리 무청 순 으로 간암 억제 효과 가 있 었 다 . 따라서 양배추 는 위암 예방 에 효과 가 있 으며 , 간암 에 도 효과 적 인 것 으로 보여 진다 ♦ 위대 한 메뉴 ▷ 배추 전골 ▷ 배추 무 찜 ▷ 배추 김밥 공유 하 기 글 요소