26 일 오전 서울 은평구 의 비구니 사찰 진관사 ( 주지 계호 스님 ) 함 월당 1 층 공양간 ( 부엌 ) . 주지 계호 스님 은 만두소 를 한입 맛보 더니 소매 를 걷어붙였 다 . 이날 공양간 에서 스님 들 과 봉사자 들 은 설날 ( 28 일 ) 합동 차례 를 지내 러 올 신자 들 과 손님 들 에게 내놓 을 만두 를 준비 하 고 있 었 다 . 만두 도 절 과 속세 는 다르 다 . 진관사 만두소 에 는 김치 와 표고버섯 , 느타리버섯 , 새 송이버섯 , 시금치 , 숙주 , 두부 , 참기름 , 깨소금 등 이 들어간다 . 계호 스님 은 이 내용물 들 을 죽 읊 다가 " 마지막 가장 중요 한 것 , 정성 이 들어가 죠 " 라며 만두소 반죽 에 참기름 을 눈대중 으로 쓱 붓 고 반죽 한 후 에 한입 권했 다 . " 아까 랑 은 맛 이 달라졌 죠 ? "