마 이락 피자 와 돈가스 , 롤 가스 도 약채 로 만들 수 있 다는 걸 보여 주 는 식당 이 다 . 마 이락 피자 ( 1 만 2000 원 ) 는 제천 에서 유일 한 수제 화덕 피자 인데 , 황기 물 로 반죽 하 고 당귀 · 뽕잎 · 시금치 등 으로 소스 를 쓰 며 피자 위 에 는 당귀 잎 을 올린다 . 부드러우 면서 담백 한 맛 이 뛰어난데 이미 제천 의 엄마 들 사이 에선 ‘ 강추 어린이 간식 ’ 으로 유명 하 다 . 만두 , 돈가스 와 롤 가스 등 에 도 당귀 , 황기 , 뽕잎 등 을 써서 느끼 한 맛 이 덜하 고 약초 특유 의 맛 이 난다 . 김승균 ( 39 ) 사장 은 “ 다른 곳 에선 구하 기 어려운 약초 들 을 여기 선 싼 값 에 쉽 게 구할 수 가 있 어서 약초 를 이용 한 이런 저런 레시피 를 개발 하 게 됐 다 ” 고 말 했 다 .