데 어 더 하우스 1 층 에 는 명란 숙성 실 을 축소 한 시설 이 있 다 . 2 층 에 는 요리실 이 있 다 . 부산 지역 중소 식품 제조 업체 에서 생산 한 로컬 푸드 와 요리 기구 등 도 전시 돼 있 다 . 요리사 가 상주 하 면서 손님 들 이 요청 할 경우 명란 을 이용 한 요리 를 가르쳐 주 고 , 직접 만들 어 볼 수 있 게 도와 준다 . 김민주 푸드 디렉터 는 " 명란 으로 다양 한 음식 을 만들 수 있 다 . 주로 양식 과 결합 한 음식 을 소개 한다 . 명란 라비올리 , 명란 콜드 파스타 , 명란 쌀 레 등 이 다 " 라고 말 했 다 .