식욕 이 떨어지 는 여름 은 보다 건강 하 고 균형 잡힌 식습관 을 들일 수 있 는 기회 이 기 도 하 다 . 갑작스러운 다이어트 , 빈번 한 인스턴트 식품 , 성인병 의 위험 과 노화 의 두려움 에서 벗어나 내 몸 을 위한 균 형식 을 준비 해 보 자 . ( 왼쪽 ) 1 . 성인병 이 걱정 된다면 저 칼로리 고섬 유질 채식 을 40 대 이상 의 중년 에게 만 생긴다고 생각 하 기 쉬운 성인병 . 하지만 서구 화 된 식습관 은 10 , 20 대 의 성인병 을 증가 시키 는 주요인 이 다 . 성인병 의 가장 큰 주범 은 바로 비만 이 다 . 건강 한 몸 을 만들 고 싶 다면 체지방 연소 효과 가 확실 한 천천히 자주 걷 기 를 권한다 . 여기 에 저 칼로리 고섬 유질 식단 을 더 해 보 자 . 색 이 진한 베이비 파프리카 , 토마토 , 로메인 , 루 콜라 , 아보카도 등 은 칼로리 는 낮 지만 섬유질 과 항산 화 비타민 A * C * E 가 풍부 해 변비 를 없애 고 피부 를 매끄럽 게 가꿔 주 는 효과 까지 얻 을 수 있 다 . 채소 가 담긴 접시 와 치즈 가 담긴 퐁듀 냄비 는 모두 피 숀 Pishon . ( 오른쪽 ) 2 . 아름다운 몸매 를 원한다면 고단 백 닭 가슴살 로 요리 하 자 그저 깡마르 기 만 한 것 이 아니 라 적당히 근육 있 는 몸 이 아름답 다 . 보디라인 에 알맞 은 근육질 의 몸매 를 만들 려면 고 단백질 식이 요법 이 중요 한데 , 최상 의 재료 가 바로 껍질 을 제거 한 닭 가슴살 이 다 . 100 g 당 23 g 의 단백질 을 함유 하 고 있 으며 , 칼로리 가 낮 아 운동 과 식이 요법 을 병행 하 는 이 에게 알맞 다 . 또 닭 가슴살 구이 의 소스 로 활용 한 토마토 는 체내 수분 량 을 조절 해 과식 을 억제 하 고 소화 를 촉진 하 며 비타민 C 함유량 이 높 아 고 혈압 을 예방 한다 . 익혀 먹 어도 그 효능 이 변함없 으므로 다양 한 요리 에 활용 할 수 있 다 . 메인 디시 와 투명 한 물컵 , 화이트 원통 잔 은 리차드 홈 Richard Home . ( 왼쪽 ) 3 . 더위 에 입맛 을 잃 었 다면 저지방 고단 백 스 태미 나식 을 식욕 이 떨어지 는 여름 , 뜨거운 국물 의 보 양식 이나 차가운 냉수 만 찾 다 보 면 나 도 모르 는 사이 체지방 이 늘어나 거나 배앓이 를 하 기 쉽 다 . 지친 몸 과 마음 에 활력 을 불어넣 고 싶 다면 스 태미 나 는 보강 하 고 지방 은 낮춘 논 - 크림 파스타 를 준비 해 보 자 . 일반 화이트소스 는 생크림 , 버터 , 우유 로 만들 어 고 혈압 이나 다이어트 에 적합 하 지 않 지만 저지방 우유 로 만든 화이트소스 는 담백 하 고 고소 한 맛 에 건강 까지 챙겨 준다 . 스 태미 나 에 좋 은 새우 와 게살 등 해산물 까지 곁들이 면 훌륭 한 건강식 으로 손색없 다 . 메인 디시 는 리차드 홈 Richard Home 의 빌 라트 . 그린 냅킨 위 백자 찬기 는 세라믹 요 Ceramic Yo . ( 오른쪽 ) 4 . 마른 비 만 은 참치 로 다스린다 겉 으로 는 말라 보이 지만 체지방 률 이 높 은 ‘ 마른 비만형 ’ 은 다른 체형 보다 더욱 건강 에 주의 해야 한다 . 이런 체형 에 필요 한 것 이 바로 고단 백 저탄 수화물 식 재료 인 참치 . 기억력 을 높이 고 두뇌 건강 에 도움 을 주 는 오메가 3 가 풍부 한 참치 는 칼슘 도 다량 함유 하 고 있 어 운동 후 즐기 기 에 도 제격 이 다 . 얇 은 토르티야 위 에 참치 스테이크 를 펴 올리 고 그 위 에 크리스피 라이스 를 올려 구운 ‘ 크리스피 참치 피자 ’ 에 유자 딥 이나 참깨 딥 을 곁들여 먹 으면 새콤 하 고 고소 한 맛 을 만끽 할 수 있 다 . 피자 가 담긴 청록색 플라스틱 접시 는 루 7 Rue 7 . ( 왼쪽 ) 5 . 젊 어 지 고 싶 다면 단호박 에 주목 하 라 인체 의 노화 는 25 세 전후 로 시작 된다고 한다 . 40 대 이후 에 도 탄력 있 고 건강 한 몸 을 유지 하 고 싶 다면 20 대 부터 노화 예방 에 각별 한 신경 을 써야 한다 . 노화 방지 를 위해서 는 활성 산소 를 줄이 는 균형 잡힌 식사 와 운동 이 필수 . 특히 나이 가 들 수록 활성 산소 를 억제 하 는 항산 화 효소 생성량 이 감소 하 므로 항산 화 물질 이 함유 된 식품 을 충분히 섭취 해야 한다 . 항산 화 물질 은 채소 와 과일 에 많 은데 , 특히 카로틴 이 풍부 한 단호박 은 몸 의 저항력 을 키워 주 고 세포 를 건강 하 게 만들 기 때문 에 노화 예방 에 더욱 효과 적 이 다 . 찐 단호박 과 올리브 오일 두른 팬 에 살짝 구운 버섯 은 씹히 는 맛 과 더불 어 건강 까지 챙겨 준다 . 단호박 샐러드 가 담긴 플레이트 는 세라믹 요 Ceramic Yo . ( 오른쪽 ) 6 . 피로 해소 에 는 비타민 이 필요 하 다 나른 해 지 는 여름 은 상큼 한 음료 한 잔 으로 도 충분히 기분 전환 을 할 수 있 다 . 습관 처럼 하루 에 도 서너 잔 씩 마시 곤 하 는 커피 대신 과일 이 듬뿍 들어간 스무디 로 비타민 을 보충 해 보 자 . ‘ 베리 베리 스무디 ’ 는 딸기 , 블루베리 , 산딸기 , 꿀 , 저지방 우유 , 두유 를 갈 아 만든 것 으로 피토 케 미칼 이 풍부 해 피로 해소 에 그만 이 다 . 비타민 을 다량 함유 한 브로콜리 , 멜론 , 저지방 우유 , 두유 , 꿀 을 갈 아 만든 ‘ 멜론 베지 스무디 ’ 역시 피로 해소 에 좋 다 . 모든 재료 를 한꺼번에 넣 고 갈 면 완성 되 는 간단 한 음료 이 므로 집 에서 도 손쉽 게 만들 수 있 다 . 공유 하 기 글 요소