헬 리코 박 터 균 잡 는 아카시아 꿀 위염 과 위궤양 등 으로 속 쓰림 이 심할 때 꿀물 을 마시 면 어느 정도 통증 이 완화 된다는 식이 요법 에 과학 적 근거 가 있 다는 사실 이 최근 연구 결과 로 증명 됐 다 . 특히 국내 소비자 들 의 선호도 가 높 은 아카시아 꿀 이 특히 위 관련 질병 예방 · 치유 에 효능 이 높 다는 연구 결과 가 나왔 다 . 아카시아 꿀 이 위 에 좋 은 건 아브시스산 ( abscisic acid ) 이 란 물질 을 다량 으로 함유 하 고 있 어서다 . 아브시스산 은 헬 리코 박 터 균 이 자라 는 걸 억제 한다 . 헬 리코 박 터 파 이로리 ( Helicobacter pylori ) 는 위염 과 위궤양 , 위암 , 십이지장 궤양 을 일으키 는 발병 인 자 중 하나 다 . 1994 년 세계 보건 기구 ( WHO ) 는 헬 리코 박 터 균 을 주요 위암 발암 인 자 로 규정 했 다 . ​ 농촌 진 흥청 은 최근 국산 아카시아 꿀 에 헬 리코 박 터 균 을 억제 하 는 아브시스산 이 함유 돼 있 다는 사실 은 밝혀내 고 연구 결과 에 대해 특허 출원 을 마쳤 다 . 연구 결과 에 따르 면 아카시아 꿀 은 다른 꿀 보다 아브시스산 의 함유량 의 더 높 았 다 . 아카시아 꿀 1 ㎏ 에 는 아브시스산 이 평균 24 ㎎ 가량 들 어 있 었 다 . 다른 종류 의 꿀 에 는 아브시스산 이 매우 적거 들 어 있 거나 아브시스산 이 확인 되 지 않 았 다 . 농촌 진 흥청 은 " 아브시스산 을 추출 해 실험 한 결과 매우 낮 은 농도 에서 도 헬 리코 박 터 균 이 자라 는 것 을 막 거나 균 을 없앨 수 있 다는 사실 을 발견 했 다 " 고 말 했 다 . 따뜻 한 물 에 타 서 마시 면 위장 보호 @ 농촌 진 흥청 농진청 은 위장 보호 효과 를 얻 기 위해선 꿀물 을 한 번 마실 때 차 숟가락 4 분 의 1 스푼 ( 0 . 29 g ) 분량 의 아카시아 꿀 을 따뜻 한 물 에 타 서 마시 는 게 좋 다고 추천 했 다 . 하루 에 밥숟가락 한 스푼 ( 2 ~ 3 g ) 분량 씩 아카시아 꿀 을 꾸준히 섭취 하 면 면역력 이 높 아 져 감기 와 위궤양 등 세균 성 질환 을 예방 하 는 데 도움 을 줄 수 있 다는 것 이 다 . 다만 한 살 이 안 된 영아 에게 는 꿀 을 먹이 지 않 는 게 좋 다 . 벌꿀 에 보툴리누스 라는 식 중 독균 의 포자 가 들어가 있 을 경우 면역력 이 약한 영아 가 꿀 을 먹 으면 위험 해질 수 있 기 때문 이 다 . @ 픽사 베이 꿀 의 종류 는 벌 이 꿀 을 만들 기 위해 꽃꿀 을 채집 해 온 꽃 의 종류 에 따라서 달라진다 . 벌 이 밤나무 에서 꽃꿀 을 채집 해 오 면 밤 꿀 , 헛개나무 에서 꽃꿀 을 가져오 면 헛개나무 꿀 이 된다 . 아카시아 꿀 은 주로 5 월 께 벌 들 이 아카시아 꽃 에서 채집 해 온 꿀 로 만들 어 진다 . 애초 에 꿀 을 갖 고 온 꽃 의 종류 가 다르 기 때문 에 꿀 마다 비타민 , 아미노산 , 미네랄 등 영양분 이 차이 가 난다 . @ 농촌 진 흥청 @ 픽사 베이 ​ FARM 에디터 홍선표 더 농부 nong - up @ naver . com ​