우리 가 먹 는 음식 에 관심 을 갖 고 이야기 하 는 것 을 오로지 ‘ 식탐 ’ 이라고 폄훼 하 는 데 동의 할 수 없 는 이유 가 여기 에 있 다 . 물론 개인 취미 생활 에 그칠 수 도 있 으나 , 맛있 는 음식 ● 신선 한 식 재료 를 찾 는 것 은 필연 적 으로 더 나 은 세상 에 대한 지향 과 잇 닿 을 수 밖에 없 다 . 기본 적 으로 노동 권 과 건강 권 , 보육 권 등 사회 복지 가 보장 되 어야 먹 을 만 한 음식 을 만들 조건 이 되 는 것 이 고 , 해당 지역 고유 의 역사 ● 문화 ● 음식 보전 을 고려 치 않 는 막 가 파식 개발 을 막 아야 오래도록 정직 한 식당 을 지킬 수 있 는 것 이 다 .