   오르비에토 에서 먹 었 던 너무나 맛있 었 던 생면 파스타 가 생각난다 .   우연히 친구 로부터 잠실 에 생면 파스타 하 는 집 이 있 다는 얘기 를 듣 고 찾아가 봤 다 .       소박 한 외양   ​    젊 은 셰프 의 패기 와 의 욕 이 느껴진다 .   ​    가격 도 착하 고   ​    그날 의 추천 요리 가 이렇게   ​    동해안 문어 와 미나리 , 방울토마토 로 이루어진 식전 셀 러드 . 새콤달콤 한 맛 .    ​    파파 델레 면 에   쇠고기 와 돼지고기 를 반반 씩 섞 어 토마토소스 로 맛 을 낸 파스타 .    ​    오르 키 에 데 면 이 라는 데 미니 수제비 처럼 생겼 다 . 식감 은 쫄깃 하 고 좋 았 다 . 쏘렌토 에서 비슷 한 면 을 먹 었 던 기억 이 있 다 . 봉 골 레 파스타 .    ​   돼지고기 구이 .        생면 파스타 는 건면 과 는 식감 이 달라서 좋 을 수 도 , 생소 할 수 도 있 겠 다 . 알단 테 로 익힌 건면 특유 의 겉 은 단단 하 고 속 은 쫄깃 한 식감 을 원한다면 조금 실망 할지 도 . .. 전체 적 으로 괜찮 은 맛 이 라고 느꼈 다 .             