​ ﻿﻿ 필수 재료 무 ( 1 토막 = 150 g ) , 두부 ( ½ 모 ) , 대파 ( 15 cm ) , 풋고추 ( 1 개 ) , 동태 ( 1 마리 ) ​ 선택 재료 애호박 ( ¼ 개 ) , 붉 은 고추 ( 1 개 ) , 쑥갓 ( 4 줄기 ) ​ 양념 고추장 ( 2 ) , 국간 장 ( 1 ) , 고춧가루 ( 1 ) , 소금 ( 0 . 2 ) , 후춧가루 ( 약간 ) , 다진 마늘 ( 1 ) , 다진 생강 ( 0 . 3 ) ​​ ﻿ 무 는 직사각 형 으로 도톰 하 게 썰 고 애호박 은 무 보다 얇 게 반달 썰 어 주 세요 . ..​​ ﻿ 두부 는 무 크기 로 썰 고 , 대파 , 붉 은 고추 , 풋고추 는 어슷 썰 어 주 세요 . ..​​ ﻿ 쑥갓 은 먹 기 좋 은 길이 로 등분 해 주 세요 . ..​​ ﻿ 냄비 에 무 와 물 ( 5 컵 ) 을 넣 어 무가 반 쯤 익 을 때 까지 끓여 주 세요 . ..​​ ﻿ 동태 는 지느러미 를 가위 로 자르 고 머리 를 잘라 내장 을 빼낸 뒤 씻 고 토막 내 먹 을 수 있 는 내장 은 한 번 헹궈 주 세요 . ..* 초록색 의 작 은 멍울 같이 생긴 쓸개 만 깨끗 하 게 제거 해도 쓴 맛 이 나 는 일 은 없 어요 . ..​​ ﻿ 무가 투명 해 지 기 시작 하 면 고추장 ( 2 ) 을 풀 고 국간 장 ( 1 ) 을 넣 은 뒤 손질 한 동태 와 먹 을 수 있 는 내장 을 넣 어 끓여 주 세요 . ..​​ ﻿ 물 이 다시 끓 으면 거품 을 걷 고 애호박 , 두부 , 붉 은 고추 를 넣 어 주 세요 . ..* 거품 을 걷 으면 맛 이 훨씬 깔끔 해요 . ..​​ ﻿ 고춧가루 를 넣 고 소금 , 후추 가루 로 간 을 맞춘 뒤 다진 마늘 , 생강 과 대파 , 풋고추 를 넣 어 한 번 더 끓여 주 세요 . ..​​ ﻿ 불 을 끄 고 쑥갓 을 올려 마무리 해 주 세요 . .. 오동통 한 동태 살 을 발라 국물 에 촉촉히 적셔 먹 는 그 맛 이 그리워질 때 . .. 열심히 손질 을 하 고 정성스레 만들 어 상 에 올리 니 옛 추억 과 함께 침 이 고이 네요 . .. 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )