본 발명 의 홍삼 혼합 음료 의 제조 방법 에서 , 상기 ( 1 ) 단계 의 홍삼 농축 액 은 바람직 하 게 는 홍삼 에 60 ~ 80 %( v / v ) 주정 을 7 ~ 9 배 ( v / w ) 첨가 하 여 70 ~ 80 ℃ 에서 20 ~ 28 시간 동안 1 차 추출 하 고 농축 한 다음 , 물 을 원료 홍삼 대비 7 ~ 9 배 ( v / w ) 첨가 하 여 85 ~ 95 ℃ 에서 20 ~ 28 시간 동안 2 차 추출 한 홍 삼 추 출액 을 여과 한 후 55 ~ 65 brix 로 농축 하 여 제조 할 수 있 으며 , 더욱 바람직 하 게 는 홍삼 에 70 %( v / v ) 주정 을 8 배 ( v / w ) 첨가 하 여 75 ℃ 에서 24 시간 동안 1 차 추출 하 고 농축 한 다음 , 물 을 원료 홍삼 대비 8 배 ( v / w ) 첨가 하 여 90 ℃ 에서 24 시간 동안 2 차 추출 한 홍 삼 추 출액 을 여과 한 후 60 brix 로 농축 하 여 제조 할 수 있 다 . 상기 와 같 은 조건 으로 홍삼 농축 액 을 제조 하 는 것 이 추출 수율 이 높 고 기 호도 가 증진 되 어 음료 제조 에 적합 한 상태 로 제조 할 수 있 었 다 .