풀무원 이 ‘ 풀무원 국산 콩 두부 ’ 를 소비자 들 의 입맛 에 따라 5 가지 용도 별 로 출시 했 다 . 기존 부침 용 , 찌개 용 2 가지 로 판매 하 던 이 제품 을 ▲ 부드러운 찌개 용 ▲ 단단 한 찌개 용 ▲ 부드러운 부침 용 ▲ 단단 한 부침 용 ▲ 더 단단 한 부침 용 까지 총 5 가지 로 선보인 것 . 풀무원 은 소비자 들 이 선호 하 는 물 성 과 요리 목적 에 따라 두부 를 선택 할 수 있 도록 세분 화 하 는 ‘ 5 ES 시스템 ’ 을 적용 했 다 . 정종욱 풀무원 두부 사업 부 상무 는 “ 소비자 조사 결과 40 대 이상 의 주부 들 은 요리 목적 에 상관없이 선호 하 는 물 성 에 따라 두부 를 선택 하 는 반면 , 정확 한 레서피 대로 조리 하 는 경향 이 높 은 30 대 이하 의 주부 들 은 부침 과 찌개 의 용도 를 구분 해 구매 하 는 성향 을 보였 다 ” 고 말 했 다 .