월요일 . ...^^ 블 친인 행복 끼니 님 과 용 칠 이 님 의 전화 를 받 고 . .. 행복 끼니 님 포스팅 중 에 정말 가 보 고 싶 었 던 화곡동 최대 포집 으로 . .... 목동 4 거리 에서 까치산역 방향 으로 도로변 좌측 에 위치 해 있 답니다 . .^^ 마포 최 대포 . ... 체인점 이 지만 체인점 이 아닌 ? ... 그 이유 는 계속 보 시 면 이해 가 되 실 겁니다 . .^^ 국내 산 차돌 배기 와 등심 이 1 인분 에 만 원 . .. 국내 산 생 삼겹살 이 1 인분 에 5 , 000 원 . .. 상상 할 수 없 는 가격 을 보여 줍니다 . .^^ 조금 아쉬운 부분 은 숯 이 원형 야자 탄 이 라는 거 . .^^ 25 주년 기념행사 로 반값 . .. 내년 여름 까지 이 가격 에 판매 한다고 하 더군요 . .!! 부부 가 운영 을 하 시 는데 . ... 두 분 다 한 인물 하 시 고 , 더군다나 너무 친절 하 시 답니다 . .^^ 방송 에 도 여러 번 나온 듯 한데 . .^^ 이 집 에서 감동 먹 었 던 암 돼지 돼지 껍질 . ... 더군다나 귀한 젖꼭지 가 붙 은 뱃 쪽 껍데기 . ... 계속 보 시 면 확인 하 실 수 있 습니다 . .^^ 최 대포 가 체인점 이 다 보 니 . ... 방송 나온 걸 단체 홍보 로 배포 한 듯 보입니다 . ..^^ 주방 입니다 . .^^ 가격 을 보 시 면 . .. 등심 이 20 , 000 원 생 삼겹살 이 11 , 000 원 입니다 . .^^ 그러나 개점 25 주년 기념 으로 25 년 전 가격 으로 등심 은 반값 인 10 , 000 원 . .. 생 삼겹살 은 달랑 5 , 000 원 에 판매 를 합니다 . .^^ 한시 적 이 아니 라 내년 여름 까지 이 가격 에 판다고 하 니 . .. 대체 뭐 가 남 나 하 는 의구심 도 들 었 답니다 . .^^ 25 년 된 황동 불판 . ..!! 부부 가 운영 하 시 는데 . .... 미소 를 잃 지 않 으시 는 모습 에 기분 좋 아 지 는 식당 입니다 . ..^^ 반찬 이 깔 립니 다 . .^^ 뽕잎 절임 . ...!! 정말 손맛 이 느껴 지 는 별미 입니다 . .^^ 오늘 감탄 을 했 던 파 김치 . .^^ 여타 칼국수 집 에서 맛나 다고 하 는 배추 겉절이 와 비교 해도 절대 뒤 떨어지 지 않 는 . ... 깊 은 내공 의 배추 겉절이 . ..!! 일단 젓갈 맛 이 느껴 지 면서 생 고추 를 갈 아 넣 어서 칼칼 하 면서 단맛 이 어우러지 고 . .. 고추 가루 는 충남 증평 산 을 쓴다고 하 시 니 그 맛 이 짐작 이 가실 겁니다 . .^^ 감동 의 파 김치 . ... 멸치 액젓 의 은근 한 비릿 함 이 . .. 금방 한 따스 한 밥 위 에 올려서 먹 으면 다른 반찬 이 필요 없 는 . .... 더군다나 매 실액 도 첨가 하 셨 다고 하 니 . ... 그 조화 로운 맛 에 자연 스럽 게 미소 가 지 어 지 는 . ...^^ 아쉬운 야자 원형 탄 이 지만 착한 고기 값 을 생각 하 면 딴지 를 걸 수 없 는 . ...!! 혼자 서 삼겹살 을 드 시 고 있 는 분 을 보 니 . .. 재료 사 다가 집 에서 먹 는 것 보다 저렴 하 고 . ... 식사 후 계산 하 면서 미안 해질 것 같 은 느낌 이 갠 적 으로 들 었 답니다 . ..^^ 일단 등심 1 인분 만 원 . ...^^ 육우 인데 . .. 관리 가 잘 된 냉장 보관 상태 의 육질 을 느끼 실 수 있 습니다 . .^^ 솔직히 어설픈 등급 의 한우 보다 식감 이나 맛 은 국내 산 육우 가 더 월등 하 다고 말 할 수 있 습니다 . .^^ 생 등심 은 이렇게 한 번 만 뒤집 어서 . ..^^ 적당히 익혀서 . .. ㅎ 젓가락 이 바빠집니다 . .^^ 뽕잎 에 싸 서 . ... 아주 별미 입니다 . .^^ 생 삼겹살 은 브랜드 국내 산 생 삼겹살 . ...^^ 국내 산 브랜드 생 삼겹살 은 밀봉 포장 되 어 유통 되 는 데 아 시 는 분 들 은 보 시 면 대충 짐작 이 가실 겁니다 . .^^ 생 삼 겹 자체 의 선도 관리 가 우수 하 기 때문 에 맛 은 말 할 필요 가 없 는 . ....^^ 오늘 은 서비스 로 특별 하 게 주 신 국내 산 육우 차돌 배기 . ..^^ 시중 유통 되 는 수입 차돌 배기 와 는 확연 하 게 구분 되 어 보이 는 선홍색 . .^^ 맛난 파김치 와 차돌 배기 의 궁합 은 가히 환상 입니다 . .^^ 정말 극찬 하 고 싶 은 배추 겉절이 . ..^^ 고추씨 가 보이 시 죠 . ..!! 확실히 빨간 생 고추 를 갈 아 넣 으면 칼칼 하 면서 자연 적 인 단맛 이 어우러져서 정말 맛 납니다 . .^^ 삼겹살 양도 정량 으로 넉넉 합니다 . .^^ 차돌박이 도 뽕잎 에 싸 서 한입 . .^^ 생 삼겹살 좀 드실 줄 아 시 는 분 들 은 구운 삼겹살 만 보 면 알 수 있 죠 ! ! 쫄깃 하 면서 끝 맛 은 달달 한 육즙 이 우러나 온다는 걸 . .^^ 갠 적 으로 삼겹살 은 기름 , 소 금장 보다 는 굵 은 천일염 에 찍 어서 먹 어야 . ...^^ 삼겹살 도 뽕잎 에 싸 서 . .^^ 물 이 안 나오 는 거 보 시 면 아 시 겠 죠 , .., 생 삼 겹 이 라는 사실 . . 더군다나 1 인분 에 5 , 000 원 . .^^ 청국장 을 주문 합니다 . .^^ 원래 는 서비스 로 나오 는 건데 . . 생 삼겹살 값 이 올랐 지만 1 인분 5 , 000 원 을 고수 하 기 위해서 부득이 하 게 2 , 000 원 을 받 으신 답니다 . .^^ 된장 과 청국장 의 비율 은 8 / 2 . .. 아 시 는 분 들 은 아실 겁니다 . . 된장찌개 를 가장 맛있 게 끓이 는 비법 은 된장 에 청국장 을 적정 비율 로 섞 어서 끓이 면 정말 맛나 다는 사실 을 . .^^ 배 가 부르 지만 . .. 깊이 있 는 김치 와 반찬 . .. 그리고 밥 을 부르 는 청국장 에 밥 을 쓱쓱 비벼서 . .^^ 콩알 이 살 아 있 는 청국장 . ...^^ 청국장 에 곁 반찬 으로 나온 김치 를 포함 해서 . ... 청국장 백반 7 , 000 원 이상 을 받 아도 손색 이 없 는 그런 손맛 이 대단 한 집 입니다 . .^^ 수저 가 멈추 질 않 는 . .^^ 이 어서 명품 돼지 껍데기 맛 을 봅니다 . .^^ 돼지 껍데기 드실 줄 아 시 는 분 들 은 아실 겁니다 . . 돼지 젖꼭지 배쪽 부분 이 돼지 껍데기 중 에서 가장 맛있 다는 걸 . .~!~!!~ 버무린 양념장 이 독특 합니다 . .^^ 젖 꼭지 보이 시 죠 . .!! ㅎ 여타 껍데기 집 에서 먹 는 그런 껍데기 와 는 비교 불가 입니다 . .^^ 단순 한 간장 양념 으로 재운 그런 껍데기 맛 도 아닐 뿐 더러 . .. 배쪽 껍데기 는 다른 부위 에 비해 부드럽 고 얇 아서 식감 자체 가 확연 하 게 차이 가 난 답니다 . .^^ 양 이 적 어서 쉽 게 접하 지 못하 기에 아마도 배쪽 젖꼭지 부분 껍데기 는 드셔 보 지 못한 분 들 도 많 으실 겁니다 . .^^ 이 명품 껍데기 는 추가 주문 은 않 된다고 합니다 . .^^ 테이블 당 한 장 만 판매 한다고 하 니 참조 하 시 길 . .^^ 오늘 후식 으로 는 자몽 쥬스 를 주 셨 답니다 . .^^ 정말 오랜만 에 맛집 이 라는 이름 에 걸맞 는 최고 의 맛 을 경험 했 답니다 . .^^ 주소 와 전번 . ... 참고 로 생생 정보통 출연 을 요청 받 았 지만 극구 사양 을 하 셨 다고 합니다 . . 방송 나가 서 손 님 이 많 아 지 면 종업원 도 써야 하 고 부부 가 하 시 는 데 힘드 시 다고 . .. 그리고 , 손 님 이 많 아 지 면 . ... 꾸준 하 게 찾 아 주 시 는 손님 들 에게 소홀 하 게 대할 것 같 다는 말씀 을 하 시 는 걸 보 면서 . .. 정말 맛집 이란 . .... 손맛 은 기본 이 고 영업 마인드 자체 도 확실 하 신 이런 집 이 아닐까 하 는 생각 이 들 었 답니다 . .^^ 착한 가격 도 그렇 지만 . .. 정말 대단 한 노하우 가 숨 어 있 는 손맛 나 는 반찬 과 음식 에 감동 이 라는 말 이 자연 스럽 게 나오 는 . ..^^ 정말 오랜만 에 감동 이 라는 단어 가 떠오른 그런 맛집 으로 서비 가 완전 강추 합니다 , ..^^ 멀리서 찾아가 셔도 착한 가격 에 차비 는 그냥 빠지 는 집 이 니 . . 꼭 한번 가 보 시 길 . .^^ 갠 적 으로 최 대포 본점 보다 더 맛난 고기 와 음식 맛 을 느끼 실 수 있 다고 감히 말 할 수 있 답니다 . .^^