제 2 단계 에서 스테인리스 2 중 자켓 냉각수 를 투입 후 불려 준 다음 스테인리스 2 중 자켓 용기 ( 2 ) 에 끓인 물 을 공급 하 여 냉각수 에 불린 젤라틴 을 70 ℃ 에서 중탕 으로 녹여 준 후 우유 와 천연 다당 감미료 트 레 할 로스 를 투입 후 수분 이 제거 된 전 두부 와 생크림 과 천연 첨가물 을 동시 에 첨가 하 여 1 . 000 RPM - 3 , 000 RPM 으로 10 분 간 혼합 하 여 전 두부 , 젤 라틴 , 우유 , 트레 할 로스 , 생크림 , 천연 첨가물 이 균질 혼합 된 균질 혼합물 을 제조 한다 .