다음 은 잘 건조 된 미역 과 다시마 를 분쇄기 로 가루 를 내 어 잘 쪄 진 쌀밥 40 중량 % 와 잘 발효 된 누룩 50 중량 % 에 미역 과 다시마 가루 10 중량 % 를 섞 을시 미역 다시마 에서 추출 된 물 을 버무리 기 좋 게 비벼 넣 어 저온 으로 4 ∼ 7 일 발효 시킨 다음 여과기 에서 여과 시킨 후 다시 미역 다시마 에서 추출 된 물 을 적당량 더 넣 어 3 ～ 4 일 숙성 시켜 내림 으로 걸러 내 면 미역 다시마 의 영양 성분 이 함유 된 건강 에 좋 은 약주 인 일명 미역 다시 마주 가 제조 되 게 되 는 것 이 다 .