본 발명 의 적어도 일부 구체 예 에서 , 본 발명 의 탄수화물 조성물 은 식품 조성물 , 예 를 들 어 , 반죽 및 도우 로 의 혼입 을 비교 적 용이 하 게 만드 는 높 은 가용성 , 상승 된 온도 및 / 또는 산 성 pH 하 에서 의 안정 성 ( 일부 다른 가용성 섬유 , 예 를 들 어 , 이눌린 은 안정 적 이 지 않 음 ) , 낮 은 단맛 , 선명 한 향 , 및 선명 한 색 의 장점 중 하나 이상 을 갖 는다 . 본 발명 의 탄수화물 조성물 의 특성 은 식품 제품 이 선명 한 라벨 을 갖 도록 사용 되 는 것 을 가능 케 한다 . 본 발명 의 일부 구체 예 에서 , 본 발명 의 탄수화물 조성물 은 그램 당 약 1 내지 약 2 . 5 , 또는 약 1 내지 약 2 kcal ( 건조 고체 기준 ) 을 함유 하 며 , 이 는 본 발명 의 탄수화물 조성물 이 혼입 되 는 식품 제품 의 전체 칼로리 함량 을 감소 시킬 수 있 다 .