런던 에서 파머 스마 켓 이 성장 하 기 시작 한 시기 가 1999 년 인 것 을 보 면 영국 시민 사회 의 먹거리 에 대한 성찰 적 움직임 과 파머 스마 켓 사이 의 연관 성 을 짐작 할 수 있 다 . 현재 런던 파머 스마 켓 의 모습 은 농업 과 환경 보전 , 기후 변화 에 대응 하 는 지속 가능 한 먹거리 에 대한 영국 사회 의 문제 의식 을 반영 한다 . 런던 의 파머 스마 켓 은 물론 이 고 이후 에 얘기 할 버로우 마켓 같 은 국제 푸드 마켓 과 메르 카토 메트로 폴리 타노 같 은 민간 기업 이 런던 의 젊 은 소비자 들 의 지지 를 받 으며 실험 하 고 있 는 다양 한 가치 들 의 핵심 역시 ‘ 먹거리 의 지속 가능 성 ’ 에 대한 것 이 다 .