이 처럼 , 제빙 중 에 이빙 히터 ( 270 ) 가 제빙 트레이 ( 540 ) 의 상부 를 가열 함 으로써 , 제빙 트레이 ( 540 ) 의 상부 는 하부 보다 천천히 냉각 될 수 있 다 . 따라서 , 제빙 셀 ( 540 a ) 에 수용 된 물 의 하부 는 빠르 게 냉각 되 고 상부 는 비교 적 천천히 냉각 되 며 , 또한 제빙 셀 ( 540 a ) 에 수용 된 물 의 하부 가 물 의 상부 보다 먼저 동결 될 수 있 다 .