그렇 다면 식품 의 안전 성 을 확보 하 기 위해 속임 과 위험 요소 들 을 어떻게 제거 할 것 인가 ? 먼저 규제 의 방식 부터 살펴보 자 . 일반 적 으로 규제 는 포지티브 방식 ( positive list system ) 과 네거티브 방식 ( negative list system ) 으로 나뉜다 . ' 이러이러 한 것 만 하 지 말 라 ' 고 하 는 것 이 네거티브 방식 이 며 , 규정 에 있 는 ' 이러이러 한 것 ' 만 허용 하 는 것 이 포지티브 방식 이 다 . 네거티브 방식 보다 는 포지티브 방식 이 훨씬 까다롭 다 .