0 구윤회 ( ) 작성 일시 - 2002 년 08 월 10 일 토요일 오전 00 시 26 분 read : 110 건강 . . 당근 이야기 체중 을 줄이 려고 하 는 직장인 들 은 퇴근 무렵 을 조심 해야 한다 . 하루 일과 가 끝 나 는 시간 이 라 피곤 하 기 도 하 고 , 다이어트 하 느라고 허기진 상태 에서 간단히 한잔 하 자는 제의 가 오 게 되 면 결국 일 주일 간 의 다이어트 는 수포 로 돌아가 게 된다 . 심장 혈관 질환 과 비 만 은 밀접 한 관계 가 있 기 때문 에 대부분 의 환자 분 들 이 체중 을 줄일려고 노력 한다 . 그러나 배고픔 을 참으 면서 시행 하 는 다이어트 는 1 년 내 에 90 % 가 실패 하 고 , 2 년 안 에 95 % 가 실패 하 는 것 으로 조사 된다 . 그래서 이경우 필자 는 환자 들 에게 당근 먹 기 를 권장 한다 . 배 가 덜 고프 면서 살 을 빼 는 방법 중 의 하나 가 당근 을 먹 는 것 이 다 . 당근 은 열량 이 아주 낮 아서 많이 먹 어도 살 이 찌 지 않 는 반면 포만감 은 비교 적 빨리 오 고 , 많 은 영양소 를 포함 하 고 있 는 더 할 수 없이 좋 은 건강 식품 이 기 때문 이 다 . 식후 에 라도 출출 할 때 는 당근 과 오이 를 후식 으로 먹 어도 된다 . 우리 집 에서 는 가능 하 면 식구 가 다 모여서 저녁 을 먹 으려고 노력 하 는 데 , 식구 가 다 모일 때 까지 항상 당근 과 오이 , 양파 를 큰 접시 에 가득 담 아 놔 고추장 이나 된장 을 찍 어 먹 는다 . 그러면 어느 정도 포만감 이 생겨 밥 이나 다른 살찌 는 음식 을 덜 먹 게 된다 . 당근 을 먹 을 때 주의 해야 할 것 은 절대로 껍질 을 너무 많이 벗겨 내 고 먹 어선 안 된다는 점 이 다 . 당근 껍질 에 혈관 의 동맥 경화 를 막 아 주 고 , 노화 를 방지 하 는 알파 · 베타 카로 텐 이 듬뿍 들 어 있 기 때문 이 다 . 또 이 껍질 에 는 당근 의 독특 한 향 을 내 는 터핀 이 라는 물질 도 있 다 . 따라서 당근 은 물 로 씻 어 통째 로 먹 던 지 아니 면 껍질 을 아주 얇 게 벗겨 내 고 먹 는 게 좋 다 . 이 카로 텐 성분 은 기름 에 볶 거나 , 고기 와 같이 먹 어도 효과 가 좋 다 . 또한 종합 비타민 을 너무 많이 먹 으면 비타민 중독 증이 걸릴 수 있 지만 , 당근 같 은 채소 는 아무리 먹 어도 탈 이 없 으며 , 식이 섬유 가 풍부 해 변비 에 도 좋 다 . 당근 은 영양분 으로 치 면 하루 한 개 면 충분 하 다 . 공유 하 기 글 요소