상기 목적 을 달성 하 기 위하 여 , 본 발명 에 따른 감귤 즙 을 함유 한 면 의 제조 방법 은 , 전체 초기 용액 중량 대비 , 물 70 내지 85 중량 %, 소금 1 내지 10 중량 %, 설탕 1 내지 10 중량 %, 유근 피 추출물 1 내지 10 중량 %, 구아바 잎 추출물 1 내지 10 중량 % 를 혼합 한 후 초기 용액 을 제조 하 는 , 제 1 단계 ; 전체 1 차 반죽 중량 대비 , 상기 초기 용액 10 내지 30 중량 %, 밀가루 45 내지 65 중량 %, 감자전 분 5 내지 20 중량 %, 달걀 물 5 내지 15 중량 % 를 혼합 한 후 1 차 반죽 을 제조 하 는 , 제 2 단계 ; 전체 2 차 반죽 중량 대비 , 상기 1 차 반죽 75 내지 99 중량 %, 감귤 즙 1 내지 25 중량 % 를 혼합 한 후 2 차 반죽 을 제조 하 는 , 제 3 단계 ; 전체 3 차 반죽 중량 대비 , 상기 2 차 반죽 95 내지 99 중량 %, 식용유 1 내지 5 중량 % 를 혼합 한 후 3 차 반죽 을 제조 하 는 , 제 4 단계 ; 상기 3 차 반죽 을 0 내지 10 ℃ 에서 숙성 시킨 후 감귤 즙 면 을 완성 하 는 , 제 5 단계 ; 를 포함 하 되 , 상기 구아바 잎 추출물 은 , 구아바 잎 을 10 내지 100 mesh 의 크기 로 분쇄 하 여 구아바 잎 분말 을 제조 하 는 , 구아바 잎 분쇄 단계 ; 전체 중간 추출물 중량 대비 , 상기 구아바 잎 분말 20 내지 50 중량 %, 5 내지 50 % 농도 의 에탄올 10 내지 30 중량 %, 물 30 내지 55 중량 %, 탄산 나트륨 을 포함 하 는 알칼리 용액 1 내지 10 중량 %, 글루콘산 칼슘 ( Calcium gluconate ) 을 포함 한 아밀로스 수용액 1 내지 10 중량 % 을 혼합 한 뒤 30 내지 70 ℃ 에서 3 내지 5 시간 씩 10 내지 50 회 반복 추출 하 여 중간 추출물 을 제조 하 는 , 중간 추출물 제조 단계 ; 상기 중간 추출물 을 12 내지 30 시간 동안 침전 시킨 후 얻 어 진 상등 액 인 구아바 잎 추출물 을 수득 하 는 , 구아바 잎 추출물 수득 단계 ; 를 거쳐 제조 되 는 것 을 특징 으로 한다 .