나쁜 평판 은 음식 에 도 적용 되 는 것 같 다 . 미디어 에서 일부 과일 , 야채 , 음료 가 건강 에 좋 지 않 다고 보도 하 면 그 소비량 은 즉시 떨어진다 . 섭취 할 기회 가 생겨도 몸 을 생각 해 이 음식 들 을 멀리 하 게 되 는 것 이 다 . 아보카도 와 땅콩 을 예 로 들 자면 이 들 음식 은 지방 을 너무 많이 함유 있 다는 이유 로 평점 에서 F 를 받 았 다 . 아직 도 일부 소비자 들 은 땅콩 과 아보카도 를 기피 하 고 있 다 . 그러나 전문가 들 은 땅콩 과 아보카도 에 함유 된 지방 이 심장 에 좋 을 뿐 만 아니 라 건강 에 이롭 다는 사실 을 확인 했 다 . 전문가 들 은 땅콩 과 아보카도 가 질병 예방 등 건강 에 좋 다는 사실 을 계속 밝혀내 고 있 다 . 버섯 이 경우 건강 에 해롭 다는 평가 는 없 었 으나 맛 이 없 었 다는 문제 가 있 었 다 . 버섯 은 저 칼로리 의 다이어트 음식 으로 인식 됐으나 영양 적 으로 가치 가 낮 다는 평가 가 있 었 다 . 과학자 들 은 버섯 이 영양 이 풍부 할 뿐 만 아니 라 암 예방 에 효과 가 있 다는 사실 을 밝혀냈 다 . 이제 영양학 자 들 은 땅콩 , 아보카도 , 버섯 외 에 커피 와 계란 을 다시 보 기 시작 했 다 . 이 들 음식 은 조리 방법 이 다양 하 고 누구 나 즐길 수 있 는 간편 한 음식 이 다 . 1 . 땅콩 버터 잘못 된 생각 : 지방 이 많 고 칼로리 가 높 다는 이유 로 자주 식탁 에 올릴 수 없 었 다 . 연구 결과 땅콩 을 주기 적 으로 섭취 하 면 관상동맥 질환 을 예방 할 수 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 리처드 메티스 퍼듀 대학 식품 영양학 과 교수 는 “ 땅콩 또는 땅콩 버터 는 정기 적 으로 먹 으면 몸 에 나쁜 콜레스테롤 은 물론 관상동맥 질환 과 관련 이 있 는 트리글리세리드 를 낮추 는 데 도 효과 가 있 다 ” 고 말 했 다 . 2 . 계란 잘못 된 생각 : 계란 은 콜레스테롤 이 많 아 건강 식품 으로 분류 할 수 없 다 계란 은 몸 에 이로운 많 은 성분 을 포함 하 고 있 다 . 필수 영양소 인 콜린 이 단 적 이 예 로 계란 은 콜린 이 가장 많이 함유 된 식품 중 하나 다 . 노스캐롤라이나 대학 연구 진이 임신 한 동물 에게 계란 을 꾸준히 먹인 결과 이 들 동물 의 기억력 이 향상 됐 다 . 3 . 커피 잘못 된 생각 : 커피 로부터 얻 을 수 있 는 것 은 카페인 밖 에 없 다 . 커피 에 는 수백 개 의 화학 성분 이 들 어 있 다 . 이런 이유 로 거피 가 건강 에 이롭 다는 주장 과 해 롭 다는 주장 이 양분 되 고 있 는 것 이 다 . 애리조 나 대학 연구 진 은 커피 가 노인 들 의 기억력 향상 에 도움 을 준다고 설명 했 다 . 또 영국 의 한 연구 기관 은 하루 에 소량 의 커피 를 섭취 할 경우 업무 능력 과 주의력 향상 에 도움 이 된다고 주장 했 다 . 4 . 아보카도 잘못 된 생각 : 아보카도 에 는 지방 함유량 이 너무 높 다 최근 연구 결과 아보카도 의 지방 은 건강 에 이롭 다는 사실 이 밝혀졌 다 . 영양학 자 들 은 또 아보카도 가 암 을 예방 하 는 데 효과 적 이 라고 발표 했 다 . 또 아보카도 가 전립선암 의 세포 가 커지 는 것 을 막 아 준다는 사실 도 새롭 게 드러났 다 . 5 . 버섯 잘못 된 생각 : 버섯 은 저 칼 로 이지만 영양가 는 낮 다 . 버섯 은 수분 함유량 이 높 고 칼로리 가 낮 은 것 으로 알려졌 다 . 최근 연구 결과 에 따르 면 버섯 은 면역력 을 높여 줄 뿐 만 아니 라 종양 의 크기 를 줄여 전립선암 및 폐암 이 진행 되 는 것 을 막 는다 . 공유 하 기 글 요소