조리 한 음식 은 냉장고 에 넣 기 전 에 충분히 식히 는 것 이 우선 이 다 . 김 주무관 은 “ 뜨거운 음식 이 냉장고 에 바로 들어가 면 냉장고 온도 가 떨어져 세균 번식 을 촉진 할 수 있 는데 다 갑작스런 온도 차 로 응 결수 가 생겨 냉장고 내벽 등 에 묻 어 있 는 세균 과 합쳐져 다른 식품 을 오염 시킬 수 있 다 ” 고 했 다 . 충분히 식힌 음식 은 반드시 덮개 를 덮 어 냉장고 에 보관 해야 한다 . 먹 다 남 은 조리 음식 은 침 이나 수저 등 에 의해 오염 됐 을 가능 성 이 있 기 때문 에 재 가열 을 한 다음 식혀서 냉장고 에 넣 는 것 이 바람직 하 다 .