전기 에너지 를 이용 하 여 용기 를 가열 하 는 방식 은 저항 가열 방식 과 유도 가열 방식 으로 분류 된다 . 저항 가열 방식 은 금속 저항선 또는 탄화규소 와 같 은 비금속 발열체 에 전류 가 흐를 때 발생 하 는 열 에너지 가 용기 에 전달 됨 으로써 용기 가 가열 되 는 방식 이 다 . 그리고 유도 가열 방식 은 워킹 코일 에 전기 에너지 가 공급 될 때 워킹 코일 주변 에 발생 하 는 자계 에 의하 여 용기 에 발생 하 는 와전류 ( eddy current ) 에 의해서 용기 가 가열 되 는 방식 이 다 .