상기 결과 로부터 , 식물 성 오일 , 식물 성 버터 및 지방 알코올 을 혼합 발효 함 으로써 , 발효 초기 에 당지질 을 원활 하 게 생산 할 수 있 고 , 2 차 발효 시 투입 된 중성 지방 의 식물 성 오일 및 버터 의 섭취 를 용이 하 게 하 여 , 당지질 과 같 은 발효 대사산물 의 생산 을 더욱 유도 하 게 됨 을 확인 할 수 있 다 . 즉 , 식물 성 오일 , 식물 성 버터 및 지방 알코올 을 혼합 발효 시키 는 경우 , 발효 의 효율 을 상승 시키 고 오일 의 조성 변화 를 크 게 유도 할 수 있 음 을 확인 할 수 있 다 .