한국 의 곡류 자급 률 은 계속 하락 해 왔 다 ( 한국 농촌 경제 연구원 , 2005 ) . 1975 년 73 % 에서 1999 년 29 % 로 하락 하 였 고 2000 년 대 에 는 계속 30 % 정도 를 유지 하 고 있 다 . 다만 주식 용 곡물 의 자급 률 은 높 다 . 대표 적 으로 쌀 은 자급자족 이 가능 하 다 . 쌀 은 매년 2 - 3 % 생산량 이 증가 하 여 왔으며 1 인 당 쌀 소비량 은 식생활 의 서구 화 로 인해 계속 줄 었 기 때문 이 다 . 2004 년 주식 용 곡물 의 자급 률 은 65 . 3 % 다 . 반면 사료 용 곡물 의 자급 률 은 상대 적 으로 낮 아 2004 년 의 경우 26 . 8 % 다 .