산물 조성물 은 종종 일부 량 ( 통상 적 으로 , 건조 고체 를 기준 으로 50 중량 % 미만 , 및 종종 이 보다 훨씬 미만 ) 의 잔여 단당류 및 이당류 를 함유 할 것 이 다 . 임의 로 , 잔여 단당류 및 이당류 ( 및 가능 하 게 는 다른 종 ) 의 적어도 일부 는 올리고머 로부터 분리 ( 예 를 들 어 , 막 여과 , 크로마토그래피 분리 , 또는 발효 를 통한 분해 에 의함 ) 될 수 있 고 , 단당류 및 이당류 스트림 은 공정 공급 물 로 재생 될 수 있 다 . 이러 한 방식 에서 , 단순 한 당 시럽 이 높 은 가치 의 식품 첨가제 로 전환 될 수 있 다 .