멋 스러운 도자기 위 로 담쟁이 한 줄기 가 물 처럼 흐른다 . 그 사이 에 다소곳이 앉 아 있 는 빛깔 고운 감자떡 이 꽃 처럼 예쁘 다 . 애피타이저 인데 한 폭 의 그림 이 다 . 치악산 입새 국 형사 계곡 길 이 부슬부슬 가을비 로 촉촉 하 던 날 , 지인 의 입소문 을 듣 고 ' 버드 힐 ' 을 찾아갔 다 . 황토 로 지 은 건물 앞 에 차 를 세우 고 건물 전체 를 휘두른 초록색 나무 들 을 바라보 며 계단 을 올랐 다 . 은은 한 향 이 풍기 는 실내 에 는 형형색색 꽃 들 이 곳곳 에 자리 잡 고 물기 를 말리 고 있 다 . 오랜 세월 꽃꽂이 를 하 며 꽃 과 친구 가 돼 있 는 조귀 남 ( 54 ) 대표 의 남 다른 꽃 사랑 이 그대로 전해진다 . 조 대표 는 음식 도 꽃 을 다루 듯 손길 하나하나 정성 을 다 한다 . " 2 년 전 쯤 남편 이 은퇴 하 면서 이곳 으로 보금자리 를 옮기 고 손님 을 맞이 하 게 됐 다 " 는 그녀 는 " 주방 에서 벗어나 고 싶 은 나이 에 전쟁터 같 은 주방 으로 들어가 면서 ' 이왕이면 즐겁 게 일 할 수 있 는 방법 이 없 을까 ' 고민 했 다 " 며 " 좋 아 하 는 꽃 을 항상 볼 수 있 다면 훨씬 행복 할 것 같 아 주방 으로 꽃 을 들 고 들어갔 다 " 고 말 했 다 . " 완성도 를 높이 기 위해 정성 을 쏟 다 보 면 어느새 마음 도 즐겁 다 " 는 그녀 는 " 무엇 보다 이곳 까지 찾아와 준 손 님 에게 조금 이 라도 더 만족감 을 드려야 한다는 생각 때문 에 정성 을 다 할 수 밖에 없 다 " 고 설명 했 다 . 이곳 의 대표 메뉴 는 조 대표 의 손길 에서 탄생 한 수제 돈가스 와 들깨 수제비 다 . 노릇 한 겉모습 만 으로 도 신선 한 식용유 에 튀겼 다는 것 을 한 번 에 느낄 수 있 다 . 한 조각 썰 어서 입 에 넣 으면 보이 는 것 만큼 이나 부드럽 고 담백 한 맛 에 매료 된다 . 몇 조각 만 먹 으면 입천장 이 다 벗어지 는 냉동 돈가스 와 는 차원 이 다르 다 . 조 대표 는 " 냉동 고기 를 해동 후 튀기 면 육즙 이 빠져서 고기 가 뻣뻣 하 기 때문 에 단가 가 좀 비싸 더라도 생고기 만 을 사용 한다 " 며 " 점심 시간 에 사용 할 분량 은 오전 에 손질 하 고 , 점심 시간 이 끝나 고 나 서 다시 저녁 에 사용 할 만큼 고기 를 양념 한다 " 고 말 했 다 . 양 으로 승부 하 는 돈가스 집 에서 처음 포크 를 들 었 을 때 의 왕성 했 던 식욕 이 금방 시들 해졌 던 경험 , 누구 나 한 번 쯤 했 을 것 이 다 . 고기 는 뻣뻣 하 고 재 사용 한 기름 때문 에 튀김옷 은 느끼 해 , 결국 반 정도 는 남겨 놓 고 자리 에서 일어섰 던 적 말 이 다 . 80 - 90 년 대 에 는 레스토랑 에서 나 돈가스 를 먹 을 수 있 었 다 . 연인 들 의 데이트 시 최고 의 메뉴 였 던 돈가스 가 초고 속 으로 대중 화 되 면서 어느 때 인가 부터 본연 의 맛 을 잃어버린 돈가스 들 이 판 을 치 기 시작 했 다 . 그런 이유 에서 인지 예전 돈 까스 의 맛 을 잊 지 못한 사람 들 의 발길 이 이곳 으로 이어지 고 있 다 . 한 번 방문 했 던 사람 들 은 아름아름 소문 을 퍼뜨리 고 , 단골 은 늘어나 고 있 는 것 이 다 . 메인 메뉴 직전 방울토마토 를 곁들인 신선 한 양상추 샐러드 가 나온다 . 플레인 요구르트 와 함께 갈 아서 만든 사과 드레싱 이 아삭 하 게 씹히 는 양상추 와 어울려 매우 상큼 하 다 . 직접 담근 마늘 지나 깍두기 , 금방 지 은 찰기 있 는 밥 까지 어느 것 하나 소홀 하 지 않 다 . 또 스프 대신 고소 하 게 쑨 들깨 수제비 도 인상 적 이 다 . 사시사철 틈틈이 말려 둔 꽃 은 빛깔 고운 꽃차 디저트 로 즐길 수 있 다 . 조 대표 는 " 자연 속 에서 살 아서 인지 아무리 늦 게 까지 일 을 해도 신기 하 게 아침 이 면 저절로 눈 이 떠진다 " 며 " 손님 들 도 이곳 에 있 는 동안 이 라도 편안 하 게 시간 을 즐겼으면 좋 겠 다 " 고 말 했 다 . 메뉴 는 수제 돈가스 ( 9 천 원 ) , 들깨 수제비 ( 8 천 원 ) , 다양 한 꽃차 와 커피 , 주스 등 이 있 고 , 오전 11 시 30 분 부터 저녁 8 시 , 예약 하 면 11 시 까지 이용 할 수 있 다 . 매주 월요일 엔 문 을 닫 는다 . 행구동 국 형사 방향 원주 공고 앞 에서 500 M 정도 직진 한 다음 오른쪽 으로 들어가 면 된다 . 공유 하 기 글 요소