강남 구청   맞은편   언덕   아래 오픈 한지   열흘 된   평양냉면 집 . 소문 을   듣 고   궁금 해서   왔 는데 , 마침   반가운   분 이   계셔서   이런   저런   수다 를   떨 었 다 .   이   집 의   제육 은   이렇게   빗 어   썬   듯 한   내츄럴 한   비 쥬얼 .   같이   나오 는   새우젓 을   곁들여도   좋 다 .   하 지만   이   양념장 이   더   잘   어울렸 다는   개인 적 인   생각 .   요로코롬   한   입 ! 불고기 는   한우   원뿔 로   준비 된다고   한다 .   미리   재워 두 는   스타일 이   아닌 ,   겉절이   처럼   바로   양념 을   더 해   내 는   조금   더   깔끔   떨어지 는   맛 .   단   맛 을   처음 에 는   훅   줄였 는데   손님 들 의   반응 을   참고 해   조금 씩   조절 하 고   있 다고   한다 .   현재   소고기   먹 으면   안 되 는   상황 인데 , 참 을   수   없 는   낮 불고기 .   은 둥이 를   데려와서   맥주 도   못 마시 고   말 이 지 .   사리 를   추가 해서   국물 에   살짝   익혀   먹 을   수   있 다 .   우리 는   물 냉   사리   남 은 걸   살짝 - 녹두전 도   궁금 해서   주문 해   보 았 다 .   정인 면옥 의   그것   처럼   삼겹살 이   올려진 건가   생각 했 는데 제육   같 기 도   하고 ,   자그마 한   사이즈 로   두   장 이   나온다 . 물냉면 .   가장   기대 를   많이   했 던   메뉴 .   면발 이   무척   얇 아   괜찮 을까   생각 했 는데   아무래도   살짝   마이너스   요소 가   되 는   듯   했 다 .   나중 에   들으니   면판   교체 를   할   예정 이 라고 .   나중 에   맛보 기 로   순면 을   맛보 았 는데   역시   순면 에서   맛 이   더욱   풍성 하 게   느껴졌 다 .   굳이   맛 노선 을   따지 자면   평양 면옥   스타일 .   만두 도   참말   도톰 하 다 .   든든 하 게   잡 아 주 는   소가   생각 보다   섬섬 했 지만 숟가락 으로   반   갈라   양념장 을   더 해한   입 에   쏘옥   넣 어   먹 기   좋 다 .   평양냉면 은   내   입 에 는   아직   가벼운   느낌 인데   말씀 으로 는   육수 블랜딩 도   계속   조절 중 이 라   나아질   예정 이 라고   한다 .   순면 이   마음 에   들 었 다 .   서울시   강남구   삼성 로 133 길   1402 - 545 - 9311 발렛 가능 # 피 양옥   # 평양냉면   # 불고기   # 청담동 그 으 길   # 빵 요정 추천