제철 달래 요리 . . 봄 엔 역시 봄 을 알려 주 는 냉이 와 달래 죠 . . 요거 마트 에서 보 면 정말 봄 이 왔 구나 ( ! ) 그런 생각 이 들 어요 . . 사실 달래 는 냉동 시켜서 사계절 을 다 즐길 만큼 달래장 이나 요리 등 에 넣 어서 달래 의 향 과 맛 을 즐긴 답니다 . 특히 건강 밥 을 만들 어서 달래장 넣 고 쓱쓱 비벼 먹 는 거 좋 아요    오늘 은 특별 하 게 모양 도 예쁘 고 맛 도 좋 은 달래 새우전 으로 만들 어 보 았 답니다 . 살짝 손 이 가 긴 하 지만 , 그 맛 은 봄 을 온 몸 으로 느낄 수 있 게 해 주 는 그런 요리 랍니다 . 특히 제 가 좋 아 하 는 새우 를 맛있 게 즐길 수 있 어서 더욱 좋 아요 ( !)​​ 달래 와 새우 의 맛 궁합 최고 . . 재                                         료 달래 1 / 2 단 , 새우 7 ~ 10 마리 < 칵테일 새우 또는 냉동 새우 이용 >, 홍고추 1 개 , 포도 씨 유부 침 가루 또는 밀가루 1 / 2 컵 , 물 달래 양념장 - 간장 3 큰 술 , 고춧가루 1 큰 술 , 참기름 2 큰 술 , 설탕 1 / 2 큰 술 , 달래 약간 ​   1 . 깨끗히 손질 한 달래 를 준비 해 주 세요 . . 마트 에서 사 온 다음 흐르 는 물 에 둥근 부분 을 깨끗히 씻 어서 흙 이나 이 물질 을 제거 해 주 면 된답니다 . ​   2 . 깨끗 하 게 손질 . .​ 달래 윗부분 흙 을 제거 하 고 흐르 는 물 에 깨끗 하 게 씻 어 주 면 된답니다 .   3 . 둥근 부분 을 칼 등 으로 살짝 두들겨 줘서 납작 하 게 눌러 주 세요 . ..​   4 . 500 원 정도 의 크기 로 원 을 만들 어 준 다음 둥글 게 만들 어 주 세요 . .​ 새우 의 크기 를 고려 해서 달래 를 말 아 주 세요 .   5 . 달래 말이 를 만들 어 주 세요 . . 새우 깔끔 하 게 손질 해서 준비 . . 홍고추 얇 게 슬라이스 해서 준비 해 주 세요 . .​   꼼꼼 하 게 말 아서 달래 의 모양 을 잡 아 주 세요 . .​   코스트코 냉동 새우 . . 꼬리 제거 하 고 손 질 한 다음 . . 미림 또는 청주 로 살짝 비린내 제거 . .​   홍고추 는 얇 게 슬라이스 썰 어서 고명 사용 한답니다 . ​   6 . 밀가루 반죽 을 만들 어 준 다음 . . 또는 부침 가루 를 사용 하 면 된답니다 . 달래 를 골고루 밀가루 반죽 을 묻혀서 달궈진 팬 에 오일 을 두른 다음 반죽 을 붇 힌 달래 를 하나 씩 올려 주 세요 . ​   7 . 새우 를 중앙 에 쏙 넣 어 주 세요 . 그런 다음 반죽 을 살짝 얹 어 주 세요 , ​   8 . 마지막 으로 예쁘 게 고명 으로 홍고추 썰 어 놓 은 걸 올려 주 면 된답니다 . 그런 다음 노릇노릇 맛있 게 구워 주 세요 ^^​   완성 이 되 면 그릇 에 먹 음직 스럽 게 담 아 주 세요 . . 초간장 을 준비 해 주 셔도 좋 고 , 남 은 달래 를 이용 해 달래장 을 만들 어 준비 해 주 심 된답니다 . 향긋 한 달래장 추천 해요 ( !)​   달래 의 맛 과 향 이 새우 와 너무 잘 어울리 고 . . 일단 모양 과 색 이 너무 예뻐서 손님 초대 요리 로 도 참 좋 답니다 . ​   향긋 한 달래 양념장 에 찍 어 먹 으니 더욱 향긋 하 고 맛있 는 달래 새우전 . . 아이 들 도 잘 먹 어서 넘 좋 아요 . . 그 부분 에서 100 점 주 고 싶 은 그런 요리 랍니다 . ​   다음 또 다른 봄나물 요리 로 입맛 없 는 봄철 확실 하 게 입맛 돋우 어 주 는 요리 로 우리 가족 건강 챙겨봅니다 .