이렇게 관계 맺 은 농가 의 생산물 을 구입 하 면서 수익 구조 가 악화 되 면 무엇 을 바꿀 수 있 는지 를 고민 한다 . 가격 을 낮추 기 위해서 는 유통 비용 과 생산 비용 을 바꾸 어야 하 는데 농부 쪽 에서 는 어렵 다고 생각 한다고 한다 . 농부 가 생산 비용 을 줄이 는 것 은 생태 적 인 문제 에 달렸 기 때문 에 불 가능 하 고 , 비용 을 줄이 려면 유통 비용 을 줄여야 하 는 상황 이 라는 것 이 다 . 유통 비용 을 줄인다는 것 의 의미 는 , 농부 가 아니 라 레스토랑 이 책임 을 진다는 것 !