이런 사람 들 이 여러 종류 의 과일 과 채소 를 섭취 해 영양 균형 을 맞추 기 위해 샐러드 전문점 을 찾 고 있 다는 게 업계 의 설명 이 다 . GS 25 에서 샐러드 의 시간 대별 매출 비중 을 보 면 오후 6 ~ 10 시 가 36 . 8 %, 오전 10 시 부터 오후 2 시 까지 가 29 . 6 % 로 점심 과 저녁 시간 대 에 주로 판매 가 이뤄지고 있 다 .