즉 , 본 실시 예 는 상기 보관 통 ( 310 ) 에 완성 된 탁주 를 담 아 이동 이 용이 하 도록 하 여 전원 공급 이 없 는 야외 에서 냉장 상태 를 유지 할 수 있 도록 한 것 이 고 , 식음 자 가 직접 상기 보관 통 ( 310 ) 에 설치 된 핸들 ( 311 ) 을 돌리 면서 탁주 를 교반 시킴 으로써 탁주 의 신선도 를 유지 할 수 있 게 된다 .