이 밖 에 최 고급 수제 청 주인 ' 설화 ' 는 최고 품질 의 쌀 을 52 % 나 깎 아 내 고 특수 효모 로 장기간 저온 발효 해 청주 특유 의 맛 과 향 이 그대로 살 아 있 는 술 이 다 . 쌀 외피 를 깎 아 내 는 작업 부터 발효 , 숙성 , 저장 등 모든 제조 공정 을 수작업 으로 빚 어 만들 기 때문 에 생산량 이 한정 돼 있 다 . 설화 는 ' 2009 한 · 아세안 특별 정상 회의 ' ' 2009 세계 환경 포럼 ' 등 글로벌 회의 공식 만 찬주 및 건배 주로 선정 돼 그 가치 를 인정받 고 있 다 . 소중 한 분 들 께 드리 는 기품 있 는 선물 로 그만 이 다 .