본 실시 형태 는 , 1 회 당 의 준 비량 이 많 고 , 직인 의 부담 을 경감 할 수 있 는 것 을 특징 으로 한다 . 이 때문 에 , 1 회 당 준비 하 는 메밀가루 의 양 의 하한 은 , 2 . 5 kg 이상 이 며 , 3 . 0 kg 이상 인 것 이 바람직 하 고 , 3 . 5 kg 이상 인 것 이 보다 바람직 하 고 , 4 . 0 kg 이상 인 것 이 더욱 바람직 하 고 , 4 . 5 kg 이상 인 것 이 특히 바람직 하 다 . 예 를 들 면 , 1 회 당 의 메밀가루 의 준 비량 이 4 . 8 kg 이 면 , 약 70 인 분 의 소바 반죽 을 준비 할 수 있 다 .