본 발명 에서 는 김치 가 가장 맛있 을 때 생육 되 는 내산성 이 우수 한 유산균 을 분리 하 였 고 , 상기 분리 된 유산균 을 과당 이 첨가 된 배지 에서 자연 개량 하 여 내산성 과 더불 어 만니톨 생 성능 이 우수 한 신 균주 를 얻 었 다 . 상기 균주 를 동정 한 결과 , 류 코노 스톡 메센 테 로 이드 에 속함 을 확인 할 수 있 었 다 . 상기 균주 를 류 코노 스톡 메센 테 로이드 DRC 0512 라 명명 하 였으며 , 상기 균주 를 부다페스트 조약 하 의 국제 기탁 기관 인 한국 생명 공학 원 생물 자원 센터 유전자은행 ( Korean Collection for Type Culture ) ( 대한민국 대전시 유성구 어은동 52 번지 한국 생명 공학 연구원 ) 에 2005 년 12 월 14 일자 로 기탁 번호 KCTC 10882 BP 로 기탁 하 였 다 . 상기 기탁물 은 등록 특허 ( issued patent ) 의 전 기간 동안 한 국생 명공 학원 생물 자원 센터 유전자 은행 에서 살 아 있 는 상태 로 유지 될 것 이 고 , 기탁물 관리법 의 규정 에 따라 제한 없이 비 상업 적 용도 를 위해 모든 사람 ( any person or entity ) 이 입수 할 수 있 다 .