< 대사 증후군 잡 는 2 · 1 · 1 식단 > 은 저 탄수화물 식사 법인 Low GL ( Glycemic Load , 혈당 부하 ) 식사법 을 제시 하 고 있 다 . 채소 2 , 단백질 식품 1 , 통 곡물 1 비율 의 ‘ 2 · 1 · 1 식사법 ’ 은 풀무원 이 한국인 의 식생활 과 영양 균형 을 고려 해 고안 해 낸 방법 으로 , 탄수화물 을 무조건 적 게 먹 는 것 이 아니 라 탄수화물 의 양 을 적절 하 게 줄이 면서 동시 에 영양 균형 을 이룰 수 있 는 식 재료 와 조리법 을 활용 한다 . 아침 점심 저녁 2 · 1 · 1 식단 40 여 가지 를 상세 하 게 소개 하 고 있 어 대사 증후군 관리 를 손쉽 게 시작 할 수 있 다 .