취미 로 시간 이 날 때 마다 소스 를 쫌 식 연구 하 고 있 는데 , 마침 오랜만 에 연락 온 칭 구가 소스 잘 하 는 곳 이 있 다고 한 번 가 보 자고 한다 . 한동안 심영순 향 신장 에 푹 빠져 있 었 는데 잘 됐 다 싶 어 바로 건대 로 날라 갑니다 . 바로 " 맛있 는 소리 찹찹 " 첨 엔 일반 분식집 처럼 생각 해서 들어가 � 는데 손님 도 많 고 인테리어 도 굉장히 깔끔 하 네요 . 오픈 한진 2 개월 남짓 하 다는데 . ... 과연 맛 은 어떨지 궁금 해집니다 . 문틈 사이 로 맛 잇 는 소리 가 들리 지 않 으세요 ? ^^ 찹 ~ 찹 ~ 요즘 실내 인테리어 에 조명 도 굉장히 특색 있 어서 신경 을 많이 쓰 는 부분 인가 봐요 . . 홀 가운데 에 카운터 가 있 어서 쫌 특이 합니다 . 식당 엔 종업원 들 이 열심히 요리 를 하 고 있 네요 . 차복 차복 담 아 있 는 그릇 이 너무 예뻐서 한 번 담 아 봅니다 . 열심히 써 빙 을 하 고 있 네요 . 저건 모지 . .... 아 " 치즈 해 물밥 " 인가 보 네요 . " 치즈 갈비 밥 " 도 맛있 지만 " 치즈 해 물밥 " 도 굉장히 맛있 다고 합니다 . 요집 의 대표 적 인 음식 " 치즈 갈비 밥 " 전 이걸 한 번 시켜 봅니다 . 정말 궁금 해 지 네요 . ㅎㅎ " 모 짜 렐라 치즈 " 로 할 수 있 는 요리 가 많 나 봐요 . 전 에 유명산 휴양림 에 갔 을 때 요런 치즈 를 넣 어서 했 어야 는데 . . 에구 암튼 다양 한 음식 재료 에 모 짜 렐라 치즈 를 넣 어 요리 를 시도 해봐야 겠 어요 . 여기 서 잠깐 " 치즈 의 효능 " 에 대해서 알아보 면 치즈 에 는 많 은 단백질 ( 메치 오닌 ) 이 들 어 있 어 간 을 보호 하 고 기능 을 강화 시킨다 . 그래서 술안주 로 제격 이 다 . ^^ 치즈 는 칼슘 이 풍부 해 멸치 류 보다 흡수 율 이 굉장히 높 아 골다공증 에 좋 다 . 치즈 엔 비타민 B 2 가 들 어 있 어 지방 을 체내 에서 산화 분해 하 여 피하 지방 이 연소 되 도록 해 다이어트 에 효과 가 좋 다 . 자극 성 이 강한 커피 에 곁들이 면 위벽 이나 소화 기관 을 보호 해 줘 건강 에 큰 도움 이 된다 . 정말 사진 찍 을 땐 대표 적 으로 치즈 ~ 하 고 찍 곤 했 는데 , 건강 에 좋 다고 그래서 치즈 ~ 라고 한 건가 ? ㅎㅎ 치즈 와 음식 과 의 관계 는 요즘 치즈 가 들어간 다양 한 요리 가 나오 는데 맛 도 맛 이 지만 궁합 에 맞 게끔 요리 되 어 나오 는 건가 ? 모든 지 한쪽 의 맛 이 다른 맛 을 지배 해서 는 안 된다 . 앞 으로 치즈 에 관련 된 요리 가 모모 가 있 을지 차근차근 알아보 겠 습니다 . 와인 도 마찬가지 강 하 지 않 은 치즈 를 선택 하 여 와인 의 맛 을 살려 주 는 게 좋 다 . 이 소스 를 넣 어서 비벼서 먹 더군요 . 궁금 한 달려 선수 젓가락 으로 마구 찍 어 먹 어 봅니다 . . ㅎㅎ 어떻게 만들 었 지 . .. 아따 . .. 궁금 해 지 는데요 . 두 숟가락 넣 어서 비벼 봅니다 . 다 들 한입 들 하 시 지요 ? ^^ 문 엔 깔끔 하 게 네온싸인 이 시간대 별 로 색 이 변하 네요 . 엠블렘 처럼 정말 깔끔 하 네요 . 찹찹 의 쉐프 " 양재우 대표 " 친구 덕 에 대표 님 을 한 컷 담 아 봅니다 . 어디 선가 많이 뵌 분 같 은데 . . 쉐프 님 과 잠깐 대화 를 나눴 더니 신라호텔 조리 장 출신 이 면서 방송 에 많이 출현 하 셨 던 분 이 시 더군요 . 보통 요리사 하 면 몸집 크 고 통통 하 니 기름때 가 좔좔 흐를 꺼 같 은데 . 찹찹 쉐프 님 은 젠틀 하 니 늘씬 하 게 잘 생기 겼더군요 . 말씀 도 참 재밌 게 하 시 고 역시 호텔 출신 이 시 라 그런지 모든 하나하나 가 깔끔 하 고 맛 도 정말 좋 네요 . 건대 전철역 1 번 출구 에서 가깝 고 . .. 제 가 간 곳 은 " 건대 점 " 이 고 , 본점 은 경희대 앞 에 있 는 " 경희 점 " 이 굉장히 크 다고 합니다 . 문 의 연락처 는 " 02 - 461 - 5658 "