자타 가 공인 하 는 고기 전문가 주선태 교수 는 이미 ‘ 식육 의 기초 지식 ’, ‘ 필로 교수 의 고기 예찬 ’, ‘ 대한민국 돼지고기 가 좋 다 ! ’ 등 의 전공 서적 ㆍ교양서적 출판 을 통해 “ 우리나라 국민 은 고기 를 더 먹 어야 한다 . 고기 는 야채 와 같이 먹 어야 한다 . 수입 고기 가 아닌 국산 고기 를 먹 자 ” 는 등 의 주장 을 전문 적 지식 과 실제 사례 를 들 어 주장 해 왔 다 . ‘ 필로 ’ 는 주선태 교수 의 필명 이 다 .