두부 를 싫어하 는 아이 들 도 잘 먹 어요 ~ 두부 가 초코 를 만나 케이크 가 되 었 어여 ~^^ 부드럽 고 촉촉 한 초코 두부 케이크 ~ 재료 두부 230 g , 초콜릿 50 g , 우유 60 g , 달걀노른자 3 개 , 물엿 15 g , 박력분 20 g , 무가당 코코아 가루 10 g 달걀흰자 3 개 , 설탕 30 g , 럼주 1 ts ＊ 럼주 는 없 으시 면 생략 하 세요 ~ 두부 는 잘 게 잘라 넣 고 초콜릿 과 설탕 , 달걀흰자 를 제외 한 모든 재료 를 믹 서기 에 넣 고 두부 알갱이 가 보이 지 않 을 때 까지 믹 서기 로 충분히 갈아주 세요 . . 자 ~ 이렇게 갈렸 어요 . 충분히 갈아주 셔야 해요 . 두부 알갱이 가 보이 지 않 도록 충분히 간 두부 와 재료 들 을 볼 에 담 고 . .. 중탕 하 여 녹인 초콜릿 을 넣 고 잘 섞 어 주 세요 체 에 친 박력분 과 코코아 가루 를 넣 고 거품기 로 섞 어 주 세요 . 물 기 와 이 물질 이 없 는 깨끗 한 볼 에 달걀 흰자 를 넣 고 ~ 설탕 을 넣 고 핸드 믹서 나 거품기 로 머랭 을 만들 어 주 세요 . 70 ~ 80 % 정도 의 거품기 를 들 어 보 았 을 때 뿔 이 꺽이 는 머랭 을 만들 어 주 세요 . ＊ 머랭 을 만들 볼 에 물기 나 이 물질 이 있 으면 머랭 이 절대 만들 어 지 지 않 아요 ~ 실패 실패 ! ! 머랭 의 1 / 3 정도 를 덜 어 넣 고 . .. 섞 어 준 후 나머지 머랭 을 몽땅 넣 고 머랭 이 꺼지 지 않 도록 주의 하 면서 고루 섞 어 주 세요 반죽 이 다 되 었 어요 ~ 반죽 을 틀 에 담 고 바닥 으로 2 번 정도 탁탁 쳐 준 후 중탕 으로 200 도 에서 15 분 , 150 도 에서 40 ~ 45 분 정도 구워 주 세요 . ＊ 같 은 모델 의 오븐 이 라도 각자 성능 이 다 달라요 ~ 각자 오븐 에 따라 시간 과 온도 는 살짝 씩 가감 해 주 세요 ~ . . 다 구워 지 면 냉장고 에서 충분히 식혀 차 게 먹 는 게 훨씬 맛있 답니다 ^ 0 ^ 짜잔 ~ 위 에 광택제 를 좀 발라 주 었 어요 . 저번 에 덤 으로 받 은 아라 잔 도 조금 올리 고 . .. 틀 이 아무것 도 없 어서 그라 탕 틀 에 구운 초코 두부 케이크 ~ 시식 ~ >,. , . , .< 촉촉 함 이 느껴 지 세요 ? 공유 하 기 글 요소