총 페놀 성 화 화합물 은 단백질 등 의 거대 분자 들 과 결합 하 는 성질 뿐 만 아니 라 이러 한 성질 은 미생물 세포 와 작용 하 여 성장 저해 를 유발 하 는 항 미생물 효과 와 항산 화 작용 에 의한 항암 효과 가 제안 되 고 있 으며 Pb , Cd 과 같 은 유해 중금속 을 제거시키 는 효과 뿐 만 아니 라 항산 화 효과 등 의 생리 활성 기능 도 가지 며 식물체 에 특수 한 항산 화 효과 이외 에 도 항 피 로 효과 및 노화 억제 에 관련 된 효능 들 이 많이 보 고 되 어 있 다 .