[ 영광 . 진도 황금 꽃 게 어장 . . 16 년 만 에 어로 재개 ] 
 702 조회 ㆍ 11 년 전 업로드 # 영광 진도 # 황금 # 꽃 게 어장 16 년 만 에 
 톱밥 으로 꽃게 를 마취 시켜 24 시간 이상 수면 상태 를 만들 어 신선도 를 유지 하 는 이른바 톱밥 꽃게 가 16 년 만 에 전남 목포 에서 재개 됐 다 . 
 영광 안마도 와 진도 조도 근해 에서 황금 꽃 게 어장 이 형성 , 풍어 를 이루 면서 살 아 있 는 상태 로 전국 유통 을 위해 톱밥 꽃게 가 선 을 보이 게 된 것 . 
 26 일 목포 톱밥 꽃 게 유통 업체 에 따르 면 지난 80 년 처음 으로 톱밥 꽃게 를 시작 했 지만 생산량 이 급감 해 중단 한 후 16 년 만 에 목포 에서 재개 했 다 . 
 현재 31 척 의 꽃게잡이 어선 이 출어 해 하루 평균 7 - 10 t 가량 잡아오 고 있 는데 전량 톱밥 꽃게 로 만들 어 대형 할인 마트 와 시장 , 백화점 등 으로 유통 되 고 있 다 . 
 톱밥 꽃게 는 막 잡 아 온 싱싱 한 꽃게 와 물 , 얼음 , 톱밥 이 이용 된다 . 
 꽃게 를 잡아오 면 일단 물 에 얼음 을 넣 고 섞 어 3 - 5 ℃ 를 만든 뒤 꽃게 를 1 - 2 분 담갔 다가 꺼내 국내 에서 자생 하 는 소나무 톱밥 을 뿌려 마취 시켜 포장 한다 . 
 이렇게 만들 어 진 꽃게 는 24 시간 이상 수면 상태 를 유지 하 다 서서히 깨 어 난다 . 물 로 씻 으면 살아나 는 톱밥 꽃게 는 48 시간 정도 신선도 가 유지 돼 소비자 들 의 입맛 을 사로잡 게 된다 . 
 톱밥 꽃 게 유통 업체 사장 박성용 ( 45 . 목포시 죽교동 ) 씨 는 " 해경 의 중국 어선 , 불법 어선 단속 이 효과 를 거두 면서 꽃 게 어장 이 살아나 풍어 를 이루 고 있 다 " 면서 " 봄 에 는 암 게 가 , 가을 에 는 숫 게 가 맛있 는데 요즘 꽃게 는 살 이 단단 해 정말 일품 " 이라고 말 했 다 .