사실 뉴욕 에서 바비큐 를 잘 하 는 곳 을 찾 기 가 그리 쉽 지 는 않 다 . 애초 에 바비큐 라고 하 면 텍사스   BBQ 가 기준 이 되 는데 , 텍사스 에 가 본 적 이 없 는 나 로서 는 정말 맛있 는 바비큐 가 어떤 것 인지 자신 있 게 말 할 수 는 없 다 . 다만 친한 친구 가 텍사스 에서 중고 대학교 를 나온 지라 바비큐 에 대해선 그녀 의 평 을 신뢰 하 는 평 인데 , 이 친구 랑 바비큐 를 먹 으면 어디 가 서 먹 어도 혹평 일색 이 라 도대체 텍사스 바비큐 가 얼마나 맛있 는지 궁금 해서라도 한 번 텍사스 를 가 봐야 겠 다고 말 할 정도 랄까 . Fette Sau 는   유일 하 게 그 친구 가 먹 고 나 서   괜찮 았 다고 한 곳 이 다 . 뉴욕 에서 BBQ 로 손꼽히 는 집 이 기 도 하 다 . 외관 영업시간 나무 장작 이 쌓여 있 는 것 도 , 나무 벤치 도 뭔가 rustic 한 느낌 이 드 는 게 마음 에 든다 . 날씨 좋 을 땐 이런 야외 석도 시원시원 하 고 좋 을 것 같 다 . 한 쪽 섹션 은 알코올 에 할애 되 어 있 다 . 과감 하 게 랄까 당연 한 듯이   패스 . ... 고기 겉 은 새까맣 게 탄 것 처럼 보이 는데 또 저런 부분 이 맛있 다지 .    Brisket + Rib with 2 sides ( $ 52 . 94 ) 너 는 늘 브리스 킷 , 나 는 주로 립 0 . 5 파운드 단위 로 많이 들 먹 는데 첨 에 0 . 5 파운드 를 하 니 립 이 두 조각 밖 에 안 나와서 계속 더 더 하 다가 결국 1 파운드 이상 을 주문 하 고 말 았 다 . 보 기엔 그래도 딸랑 4 조각 이 다 싶 었 는데 먹 다 보 니 생각 보다 양 은 좀 되 던 . 내 가 여태 먹 어 본 립 중 단연 제일 맛있 었 다 . 다이너 소어 바비큐 보다 도 마이티 퀸 보다 도 립 퀄리티 는 월등 하 게 좋 았 다 . 살 도 많 고 , 무엇 보다 달짝지근 한 소스 가 아닌 것 도 큰 플러스 요소 . 브로콜리 사이드 는 신맛 이 강하 게 난다 . 식초 가 듬뿍 들어간 듯 한 , 독일 식 브로 컬리 . 감자 역시 마찬가지 이 다 .   취향 에 따라 호오 가 갈릴 수 있 는 사이드 .   개인 적 으로 고기 는 한국 식 구워 먹 는 고기 를 제일 선호 하 긴 하 는데 , 가끔 아주 고기 고기 한 느낌 의 립 이 생각날 땐 , 추천 할 만 한 곳 fette sau 친구 가 브리스 킷 도 괜찮 다고 했 고 실제로 도 부들부들 한 게 맛있 었 다 . @ Fette Sau 354 Metropolitan Ave , Brooklyn