도토리묵 무침 주재료 : 도토리묵 300 그람 ( 손바닥 1 / 2 크기 정도 ) , 오이 1 / 4 개 , 쑥갓 반 줌 , 청 . 홍고추 1 / 2 개 씩 . . 양념장 : 간장 2 큰 술 , 고춧가루 1 / 2 큰 술 , 들기름 1 + 1 / 2 큰 술 , 다 진파 1 큰 술 , 다진 마늘 1 / 2 큰 술 , 물엿 ( 설탕 ) 1 작 은 술 , 깨소금 1 / 2 큰 술 , 김 가루 1 큰 술 분 , 소금 . 후춧가루 약간 . . 대표 적 인 다이어트 식품 인 묵 . .. 중금속 도 배출 시킨다는 것 아세요 ? ? 특히 . . 도토리 묵 에 는 에이콘 산 이 라는 성분 이 들 어 있 는데 요 녀석 은 우리 몸 속 에 들어가 중금속 을 흡착 시켜 배설 시키 는 작용 을 한답니다 ~~ 그러나 . .. 도토리 묵 에 또 들 어 있 는 탄닌 성분 이 자칫 중금속 의 배설 을 방해 하 여 해 독력 을 떨 어 트릴 수 가 있 는데 요거 이 ~~ 들기름 을 곁들여 먹 으면 배변 을 도와 이 나쁜 짓 을 막 는데 아주 효과 가 크 다 하 네요 . 이 도토리 묵 과 오이 , 쑥갓 , 김 등 을 함께 곁들여 먹 으면 해 독력 을 더욱 높일 수 있 으니 이 환상 궁합 의 재료 들 과 무침 함께 해 볼까나 ? ?~~~ . . 도토리 묵 은 2 x 3 x 0 . 5 cm 크기 로 잘라 준비 . .. 묵 은 사방 1 cm 사각기둥 모양 으로 굵직 하 게 채 썰 거나 . .. 취향 껏 넓 게 썰 어 준비 하 세요 ~~~ 묵 이 좀 뻑뻑 하 다면 끓 는 물 에 부드러워 질 때 까지 데쳐 사용 하 세요 . . . . 오이 는 어슷썰 고 . . 쑥갓 은 4 cm 정도 의 길이 로 자르 고 ~~ 청 . 홍고추 는 어슷썰 어 준비 하 세요 ~~~ 이 부분 에서 치커리 , 깻잎 등 모든 샐러드 용 채소 준비 하 세요 ~~ . . 그릇 에 분량 의 양념장 재료 를 넣 어 고루 저어 양념장 을 만들 어 둡니다 . .. 아직 . . 깨 와 김 가루 는 넣 지 않 았 아요 ~~ 취향 껏 다 넣 어 만드셔 도 좋 습니다 . .. . . 김 은 구워 비닐 백 에 넣 어 부숴 준비 하 면 깔끔 하 죠 ~~ 김 은 얇 게 채 썰 어 사용 해도 좋 습니다 ~~ . . 볼 에 묵 . 쑥갓 , 고추 를 넣 어 양념장 을 넣 고 . . 고루 버무려 ~~ 상 에 내기 직전 에 통깨 와 김 가루 넣 고 살짝 만 더 버무려 마무리 ~~~ 묵 을 무칠 땐 . .. 알뜰 주걱 등 을 이용 해 볼 깊숙 한 곳 에서 삽질 하 듯 . .. 살살 퍼 올리 는 액션 으로 무쳐 주 어야 묵 이 부스러지 지 않 아요 ~~~ 알뜰 주걱 이 없 다면 . .. 손 으로 살살 ~~~ 무치 세요 ~~~ 하지만 . .. 무치 는 과정 에서 야채 에 체온 이 전달 된다면 . .. 아무래도 금방 숨 이 죽 겠 죠 ~~~ 묵무침 , 기타 생절이 등 ( 생 야채 요리 . .) 은 버무리 거나 무칠 때 젓가락 이나 알뜰 주걱 등 의 도구 를 사용 해 가볍 게 재빨리 무쳐 주 세요 ~~~ . . . . 공유 하 기 글 요소