8 , 90 년 대만 하 더라도 차 에 관한 일반인 들 의 인식 은 다도 ( 茶道 ) 라는 형식 에 얽매여 있 는 경우 가 많 았 다 . 하지만 웰빙 바람 이 분 2 천 년 대 에 들어선 뒤 차 는 이제 건강 음료 로 인식 된다 . 복잡 한 격식 대신 실용 을 우선시 하 는 상황 이 된 셈 이 다 . 보이차 도 즐기 기 위해 반드시 격식 을 차려야 하 는 차 는 아니 다 . 우아 한 다도 법 뿐 아니 라 전문 차 도구 없이 도 충분히 그 효능 과 맛 을 즐길 수 있 다 . 대표 적 인 보이차 음용 법 가운데 하나 는 자차 법 이 다 . 주전자 에 보이차 잎 을 넣 고 끓여 마시 는 방법 이 다 . ( 1 ) 일반 적 으로 주전자 에 물 을 끓 은 뒤 2 리터 당 약 5 - 6 그램 ( 손가락 세 마디 분량 ) 의 차 를 넣 고 보이차 잎 을 넣 고 10 초 후 처음 우러난 물 을 버린다 . ( 찻잎 의 세 척 및 찻잔 데우 기 ) 이후 에 계속 몇 분 정도 기다렸 다 마시 면 된다 . 자차 법 을 이용 할 때 는 생강 을 활용 할 수 도 있 다 . 차 를 끓일 때 얇 게 썬 생강 을 함께 넣 고 , 15 분 정도 약한 불 에 끓이 는 방법 이 다 . 끓인 차 에 설탕 을 넣 어 마시 면 보이차 의 맛 과 효능 이 더욱 좋 아 진다 . 단 , 단맛 을 높이 기 위해 설탕 대신 꿀 을 섞 는 것 은 금기 다 . 꿀 이 가지 고 있 는 성질 과 보이차 의 성질 이 상반 되 기 때문 이 다 . 하루 에 유리컵 4 잔 이상 을 드 시 면 됩니다 . ( 2 ) 일반 사무실 에서 보이차 를 즐기 려면 커피 메이커 를 이용 할 수 도 있 다 . 원두커피 대신 보이차 를 넣 은 후 커피 를 마실 때 처럼 그냥 따라 마시 면 된다 . ( 3 ) 차호 ( 차 우리 는 도구 ) 를 이용 하 는 것 도 한 번 도전 해 볼 만 한 코스 다 . 보이차 에 는 자사 ( 중국 의흥 지방 에서 만 생산 되 는 특수 광물질 ) 로 만들 어 진 이른바 자사 차호 가 잘 어울린다 . 자사 차호 는 예 로부터 보이차 의 효능 을 더욱 높여 주 고 맛 도 더욱 섬세 하 게 해 주 는 것 으로 알려져 있 다 . 하지만 보이차 만큼 자사 차호 도 높 은 안목 이 필요 하 다 . 가짜 도 많 다 . 구입 을 서두르 기 보 다는 안목 을 먼저 길러야 한다 . 1 . 소량 ( 3 ~ 5 g 정도 손가락 한마디 분량 ) 의 보이차 를 다관 ( 차 주전자 ) 에 넣 습니다 . 2 . 막 끓 은 고온 의 물 을 붓 고 , 약 20 ~ 30 초 후 에 첫 번 째 우려낸 물 을 버립니다 . 우려낸 첫 탕 을 버리 는 이유 는 茶 의 맛 을 제대로 우려내 기 위한 것 입니다 . 3 . 물 을 붓 고 20 초 후 에 우려낸 보이차 를 찻잔 에 따라 마십니다 . 마실 때 에 는 입안 에 한 모금 물 고 살짝 입 안 에서 돌려 가 며 음미 하 신 후 목뒤 로 넘기 시 면 보이차 의 참맛 을 느끼 실 수 있 습니다 . 4 . 두 번 째 부터 는 차 주전자 안 에 넣 고 끓 는 물 을 부어서 3 ~ 5 초 사이 에 가장 좋 은 맛 과 가장 좋 은 색감 을 확인 하 면서 보이차 를 우립 니다 . 한번 집어넣 은 보이차 는 하루 종일 5 ~ 10 번 이상 우려 드실 수 있 습니다 . 몇 번 우 렸 다고 버리 지 마시 고 마시 고 싶 을 때 마다 끓 는 물 만 부어서 내려 마시 면 됩니다 . 보이차 는 하루 종일 차 주전자 안 에 방치 해 놓 습니다 . 다이어트 를 위해서 복용 하 시 는 분 은 보통 많이 마시 는 보리차 처럼 식수 로 음용 하 시 면 됩니다 . 물론 차 로 마시 는 것 보다 훨씬 연하 게 해야 하 며 , 보통 물 2 , 000 cc 에 보이차 를 티스푼 으로 2 ～ 3 차례 넣 는데 , 먼저 물 만 넣 고 끓이 신 후 에 보이차 를 넣 어서 우려내 서 드 시 면 됩니다 . 두세 차례 더 우려내 서 드실 수 있 는데 . 두 번 째 부터 는 보이차 를 물 에 넣 고 끓이 십시오 . * 찻물 이 검 은 색 이 나 도록 짙 게 우려 내 어 지 면 , 그대로 생수 를 부 어 적포도주 빛깔 로 연하 게 희석 하 여 드 십시오 . * 마실 때 마다 우려내 는 과정 이 번거로우 면 , 첫 번 째 우릴 때 바로 보온병 에 담 아 두 어 필요 할 때 마다 따라 드 십시오 . * 복더위 에 는 냉장 하 여 시원 하 게 드 시 면 더욱 좋 습니다 . * 차호 ( 차 우리 는 도구 ) 는 인사동 에서 약 3 만 원 정도 면 구입 가능 할 껍니다 . ( 중국 에서 는 한국 돈 6 천 5 백 원 정도 구입 가능 ) 보이차 는 온성 이 라 차 게 마셔도 몸 을 차 게 하 지 는 않 아서 여성 , 어린이 , 노인 에게 특히 좋 다 . 보이차 는 정상 품일 경우 시간 이 흐를수록 그 맛 이 순하 고 부드러워 지 며 , 단맛 이 진해 지 고 향 이 깊어진다 . 주의 할 것 은 비닐 에 싸 거나 냉장고 락앤락 등 밀폐 된 곳 에 보관 하 면 자연 발효 가 되 지 않 고 , 부패 할 수 있 으니 우리 전통 항아리 나 그늘진 곳 서재 거실 등 에 보관 하 는 게 좋 다 . 김치 와 가까이 두 면 김치 냄새 가 화장품 과 가까이 있 으면 화장품 냄새 가 밴다 . 보통 생차 보이차 는 100 년 , 숙 차 보이차 는 25 년 간 발효 가 진행 돼 , 할아버지 대 에 만들 어서 손자 가 먹 는다고 할 정도 로 오래 될수록 가치 를 지닌다 . ◆ 보이차 를 즐겨 마시 는 사람 들 큰 페트 병 으로 2 개 는 마셔요 . 몸 이 덜 피곤 하 고 , 정신 이 맑 아 지 는 걸 느껴요 . ” 앞 산 에서 가구 점 을 하 는 이미자 씨 도 보이차 마니아 다 . “ 보이차 는 아무리 많이 마셔도 속 에 부담 이 없 어요 . 중국 에서 는 딸 을 놓 으면 보이차 를 묻 어 둔다고 그러 잖아요 . 딸 이 자랄 동안 숙성 시켜서 시집갈 때 혼수 로 주 는 거 요 . 보이차 는 제대로 보관 해서 오래 묵힐수록 색 , 맛 , 향 이 좋 아 져요 . ” 대구 수성구 테니스 연합회 모 고문 은 보이차 모임 인 ‘ 보이 사랑 ’ 의 대표 이 다 . “ 희한 해요 . 보이차 를 마시 면서 술 을 마시 면 술 에 취하 지 를 않 아요 . ” “ 서태후 나 양귀비 가 보이차 에 목욕 을 했 으며 , 제갈 공명 이 보이차 로 군사 들 을 치유 해 주 었 고 , 보이차 로 자주 씻 으면 눈 이 밝 아 진다 . ” 고 전한다 공유 하 기 글 요소