국내 버섯 산업 규모 는 연간 6 , 900 여 억 원 으로 화훼 류 ( 8 , 000 여 억 원 ) 및 특용 작물 ( 6 , 800 여 억 원 ) 의 생산 규모 와 비슷 하 며 전체 농업 에서 약 2 . 1 % 를 차지 하 고 있 다 . ( ' 04 , 농림 통계 연보 ) 버섯 은 국내 11 , 000 여 농가 에서 느타리 , 팽이 , 양송이버섯 등 10 여 개 내외 의 버섯 품종 을 재배 하 여 연간 157 천 M / T 을 생산 하 고 있 으며 전체 생산량 중 느타리버섯 이 33 . 3 %( 52 . 2 M / T ) , 팽이버섯 이 20 . 9 %( 32 . 8 M / T ) , 새 송이버섯 20 . 9 %( 32 . 7 M / T ) , 양송이버섯 이 15 . 4 %( 24 . 0 M / T ) 를 차지 하 고 있 다 ( 2005 , 특용 작물 생산 현황 ) .