달콤 한 시간 을 위한 34 가지 케이크 열전 [ 슈어 ] 입력 2014 - 01 - 02 8 : 00 글자 크기 SWEET DELIGHTS 사랑 하 는 사람 들 이 모이 는 자리 . 둥근 케이크 는 마음 이 된다 . 한 조각 씩 마음 을 나누 는 달콤 한 시간 을 위해 준비 한 서른 네 가지 케이크 . 1 Carrot cake 당근 은 물론 , 아몬드 칩 의 고소 함 까지 ! 홍차 한잔 과 곁 들 이 기 에 손색 이 없 다 . 1 piece 7 천 원 / 홀 케이크 4 만 8 천 원 by 글래머 러스 펭귄 귀여운 펭귄 캐릭터 와 블루 머그잔 , 우드 테이블 이 놓인 공간 은 겨울 에 더 빛 이 난다 . 캐나다 에서 자란 이곳 안주인 은 크림 양 이 많 은 것 보다 담백 한 케이크 를 원했 다 . 국내 거주 하 는 외국인 들 사이 에서 벌써 입소문 이 날 정도 로 이곳 케이크 는 산뜻 하 고 건강 하 다 . 크리스마스 시즌 에 는 야심작 ‘ 아이스박스 케이크 ’ 가 한정판 으로 준비 된다고 하 니 기대 해도 좋 다 . ADD 서울시 용산구 한남동 743 - 41 OPEN 오전 11 시 ~ 오후 10 시 ( 월요일 휴무 ) TEL 02 - 790 - 71782 Gateau l ’ opera 조 콩드 와 버터크림 , 다크 초콜릿 가나 슈 등 총 7 겹 으로 이루어져 있 다 . 아몬드 가루 가 들어가 쫄깃 하 면서 도 부드럽 다 . 1 piece 5 천 2 백 원 / 홀 케이크 4 만 3 천 원 by 위키드 케이크 상수동 에 위치 한 아담 한 케이크 공작소 . 초콜릿 을 전문 으로 하 는 ‘ 위키드 케이크 ’ 는 문 을 여 는 순간 부터 달콤 한 초콜릿 향 이 은은 하 게 퍼진다 . ‘ 르 꼬 르동 블루 ’ 출신 파티 셰 가 매일 수작업 으로 케이크 를 만든 다 . 종류 가 많 진 않 지만 맛 만 은 확실 하 다 . ADD 서울시 마포구 상수동 328 - 14 OPEN 오전 11 시 ~ 오후 10 시 ( 월요일 휴무 ) TEL 070 - 7535 - 6167 맛 과 분위기 를 한 번 에 즐기 는 _ 카페 4 M 가로수길 에 오픈 한 스타일리시 한 카페 포엠 . 4 M 은 블 렌 딩 ( Miscela ) , 글 라인더 ( Macinadosatore ) , 커피 머신 ( Macchina espresso ) , 바리스타 의 손 ( Mano ) 을 뜻 한다 . 오픈 된 주방 너머 로 바리스타 와 파티 셰 의 손길 이 분주 하 게 움직이 는 이곳 에서 는 다양 한 주제 의 전시 는 물론 , 매달 ‘ 수요 극장 ’ 도 열리 고 있 으니 놓치 지 말 것 . 1840 년 대 런던 의 거리 를 누비 던 행상 ‘ 머핀 맨 ’ 에게 영감 을 받 은 익스프레스 ‘ 마노 핀 ’ 이 프리미엄 베이커리 로 재 탄생 했 다 . 이태원 에 새롭 게 오픈 한 ‘ 마노 핀 ’ 의 비밀 은 지역 적 인 특색 을 고려 해 오후 6 시 가 넘 으면 칵테일 을 즐길 수 있 는 살롱 으로 변신 한다는 것 . 건물 전체 를 사용 해 연말 파티 는 물론 프라이빗 파티 장소 로 도 제격 이 다 . 디자인 을 하 던 언니 와 제 과제 빵 을 하 던 동생 이 손 을 잡 았 다 . 자매 가 운영 하 는 아기자기 한 맞춤 케이크 전문점 ‘ 밍 글 ’ 은 최대한 의 재료 로 최소한 의 모양 을 내 고자 한다 . 케이크 는 번팅 으로 만 포인트 를 주 는데 , 미리 주문 하 면 문구 나 이름 을 새겨 주 기 도 한다고 . 아이 들 에게 도 먹일 수 있 는 건강 한 케이크 를 만드 는 것 이 두 자매 의 철칙 이 다 . ADD 서울시 강남구 신사동 525 - 14 OPEN 오전 8 시 ~ 오후 11 시 ( 목 · 금 · 토요일 은 새벽 1 시 까지 ) TEL 02 - 512 - 4440 1 Coffee walnut toscana 에스프레소 가 들어간 시트 위 에 호두 와 에스프레소 를 캐러멜 화 한 필링 을 올렸 다 . 가격 3 만 8 천 원 2 Red velvet cake 일 명 악마 의 케이크 . 크림치즈 프로 스팅 이 더해져 감칠맛 나 고 부드러운 식감 을 자랑 한다 . 가격 3 만 3 천 원 3 American pecan pie 부드러운 사블레 위 에 다크 초콜릿 으로 조린 피칸 필링 이 들어가 진득 하 면서 도 고소 하 다 . 가격 3 만 8 천 원 이태원 의 떠오르 는 플레이스 _ 마노 핀 1840 년 대 런던 의 거리 를 누비 던 행상 ‘ 머핀 맨 ’ 에게 영감 을 받 은 익스프레스 ‘ 마노 핀 ’ 이 프리미엄 베이커리 로 재 탄생 했 다 . 이태원 에 새롭 게 오픈 한 ‘ 마노 핀 ’ 의 비밀 은 지역 적 인 특색 을 고려 해 오후 6 시 가 넘 으면 칵테일 을 즐길 수 있 는 살롱 으로 변신 한다는 것 . 건물 전체 를 사용 해 연말 파티 는 물론 프라이빗 파티 장소 로 도 제격 이 다 . ADD 서울시 용산구 이태원동 112 - 5 OPEN 오전 9 시 ~ 새벽 2 시 ( 금 · 토요일 은 새벽 6 시 까지 ) TEL 02 - 6237 - 2020 1 Sweet pumpkin & Orange cupcake 스위트 펄 로 만든 크림치즈 를 프로 스팅 해 단호박 과 오렌지 를 꽂 았 다 . 가격 5 천 원 2 Lemon meringue cake 뽀송뽀송 한 시트 에 레몬 제스트 로 맛 과 향 을 더 해 입 안 에 상큼 함 이 가득 하 다 . 가격 3 만 원 3 Devil ’ s layer cake 무게 감 이 느껴 지 는 진한 카카오 와 새콤달콤 한 베리 맛 이 잘 어우러진다 . 가격 3 만 원 두 자매 의 달콤 한 상상 _ 밍 글 디자인 을 하 던 언니 와 제 과제 빵 을 하 던 동생 이 손 을 잡 았 다 . 자매 가 운영 하 는 아기자기 한 맞춤 케이크 전문점 ‘ 밍 글 ’ 은 최대한 의 재료 로 최소한 의 모양 을 내 고자 한다 . 케이크 는 번팅 으로 만 포인트 를 주 는데 , 미리 주문 하 면 문구 나 이름 을 새겨 주 기 도 한다고 . 아이 들 에게 도 먹일 수 있 는 건강 한 케이크 를 만드 는 것 이 두 자매 의 철칙 이 다 . ADD 서울시 강남구 청담동 35 - 12 1 층 OPEN 오전 11 시 ~ 오후 8 시 30 분 ( 일요일 휴무 ) TEL 02 - 517 - 2007 1 Earl grey chiffon cake 향 이 잘 우러나 는 ‘ 엣지 우드 ’ 티 를 우려 만들 었 다 . 담백 하 면서 도 부드럽 다 . 가격 3 만 3 천 원 2 Raspberry mousse cake 라즈베리 본연 의 맛 이 달콤 한 초코 와 어우러져 쫄깃 하 면서 도 진한 맛 이 특징 . 가격 4 만 원 3 Chocolate banana roll cake 부드러운 초코 시트 에 바나나 를 아낌없이 넣 었 다 . 아이 들 에게 도 인기 만점 인 케이크 . 가격 2 만 5 천 원 온실 속 티타임 _ 씨티 베이커리 글라스 하우스 벽 과 천장 이 유리 로 되 어 있 어 마치 온실 속 에 들어온 것 같 은 착각 이 든다 . 베이커리 카페 답 게 갓 구운 빵 냄새 가 식욕 을 자극 한다 . 곳곳 에 심 어 진 후박나무 는 모두 제주도 에서 공수 해 온 것 들 . 프랑스인 파티 셰 가 직접 케이크 를 만든 다 . 디저트 말 고 도 다양 한 메뉴 들 이 준비 되 어 있 어 식사 와 디저트 를 한 번 에 즐길 수 있 다 . ADD 서울시 강남구 신사동 524 - 22 OPEN 오전 11 시 ~ 밤 12 시 TEL 02 - 546 - 9967 1 Raspberry fresh cream cake 라즈베리 가 듬뿍 올라간 생크림 케이크 . 촉촉 하 고 부드러운 식감 을 맛볼 수 있 다 . 가격 2 만 5 천 원 2 Cream cheese cake 부드러운 치즈 케이크 와 는 달리 묵직 하 며 , 치즈 의 진한 맛 을 살려 쫀득 한 식감 을 자랑 한다 . 가격 3 만 3 천 원 3 Chocolate cake 초콜릿 러버 들 을 위한 케이크 . 달 지 않 으면서 도 풍부 하 고 진한 카카오 의 맛 을 느낄 수 있 다 . 가격 2 만 3 천 원 북극곰 이 기다리 는 _ 제이 브라운 특별 한 날 , 특별 함 을 더 하 고 싶 다면 ‘ 제이 브라운 ’ 이 해결 해 줄 것 이 다 . 월드 초콜릿 마스터 한국 대표 인 정영택 쇼콜라티에 가 문 을 연 이곳 은 , 꽃 과 자연 을 모티브 로 한 케이크 가 먼저 눈 을 즐겁 게 해 주 고 , 달콤 한 맛 이 미각 을 만족 시켜 준다 . ‘ 제이 브라운 ’ 은 단순히 케이크 파 는 곳 이 아닌 자연 과 동물 을 생각 하 는 문화 공간 을 꿈꾼다 . ADD 서울시 마포구 서교동 398 - 10 OPEN 오전 11 시 30 분 ~ 오후 11 시 TEL 02 - 324 - 7676 1 Flower chocolate cake 초코 의 진하 고 부드러운 맛 을 살려 , 꽃 모양 의 초콜릿 으로 화려 하 게 장식 했 다 . 가격 2 만 7 천 원 2 Koismi ’ s cheese cake 일본 출신 의 파티 셰 가 몇 달 에 걸쳐 레시피 를 완성 했 다 . 부드러운 두 겹 의 치즈 크림 이 특징 . 가격 2 만 2 천 원 3 Condensed milk fresh cream cake 직접 끓인 연유 로 만든 달콤 한 생크림 위 에 제철 과일 과 꽃 으로 포인트 를 줬 다 . 가격 2 만 2 천 원 건강 하 고 정직 한 _ 플랜트 이태원 골목 에 자리 잡 은 두 여자 의 아담 한 베이 킹 작업실 . 이태원 카페 에 각기 디저트 를 납품 하 다 만난 미파 와 요나 가 새롭 게 문 을 연 ‘ 플랜트 ’ 다 . 내부 에 는 그녀 들 을 닮 은 아기자기 한 포스터 와 한눈 에 봐도 먹음직 스러운 베이 킹 이 눈 에 들어온다 . 대부분 비 건 메뉴 이 며 , 매주 건강 한 재료 로 다양 하 고 새로운 메뉴 를 선보인다 . ADD 서울시 용산구 이태원 63 - 15 OPEN 오전 11 시 ~ 오후 8 시 ( 월요일 휴무 ) TEL 070 - 4115 - 8388 1 Banana apple cake 바나나 와 두유 , 호두 와 애플 슬라이스 가 들어간 베지 터리 안 을 위한 달콤 한 케이크 . 가격 3 만 5 천 원 2 Purple sweet potato & chestnut cake 자색 고구마 와 밤 , 메이플 시럽 이 들어갔 다 . 밤 에 꿀 을 발라 특유 의 퍽퍽 함 을 없애 고 달콤 한 맛 을 더 했 다 . 가격 4 만 6 천 원 3 Red velvet cake 단번에 눈길 을 사로잡 는 레드 컬러 가 특징 . 느끼 하 지 않 고 , 담백 하 며 , 깔끔 한 맛 을 느낄 수 있 다 . 가격 4 만 원 유럽 풍 동네 빵집 _ 프랭크 경리 단 길 골목대장 장진우 가 맛있 는 빵 을 만들 고 싶 어 10 월 에 오픈 한 빵집 이 다 . 한적 한 골목 에 위치 한 프랭크 의 외관 은 유럽 의 빵집 을 그대로 옮겨온 듯 하 다 . 지역 특성 상 젊 은 사람 들 은 물론 동네 아주머니 까지 찾 는 사람 도 각양각색 이 다 . 바 형태 의 테이블 은 음식 을 만드 는 파티 셰 자리 와 맞닿 아 있 어 다정 하 고 정겨운 말 들 이 오간다 . ADD 서울시 용산구 이태원동 258 - 228 OPEN 오전 11 시 ~ 오후 8 시 ( 월요일 휴무 ) TEL 070 - 8156 - 5459 1 Lemon meringue tarte 부드러운 타르트 에 레몬 즙 을 넣 었 다 . 식후 에 는 깔끔 한 디저트 로 도 손색 이 없 다 . 가격 3 만 6 천 원 2 Rainbow roll cake 바나나 롤 시트 에 얼 그레 이 가나 슈 크림 을 넣 고 색 을 입혀 구웠 다 . 촉촉 하 고 바삭바삭 하 다 . 가격 7 천 원 3 Fig , green grape , Pumpkin chocolate tarts 부드러운 타르트 에 제철 과일 을 올려 상큼 하 며 , 단호박 의 맛 을 최대한 살렸 다 . 가격 6 천 원 , 5 천 원 , 4 천 5 백 원 아늑 한 다락방 _ 테라스 테이블 남산 그랜드 하얏트 호텔 정문 에서 50 미터 쯤 올라가 다 보 면 , 한적 한 곳 에 자리 잡 은 ‘ 테라스 테이블 ’ 을 만날 수 있 다 . 큰 창 너머 로 남산 타워 가 한눈 에 들어오 고 , 계절 의 풍경 이 저마다 아름다운 자태 를 뽐내 는 이곳 은 , 낭만 적 인 데이트 장소 로 도 제격 이 다 . 복잡 한 도심 에서 벗어나 조용 하 고 아늑 한 곳 을 찾 는다면 , ‘ 테라스 테이블 ’ 로 갈 것 . ADD 서울시 용산구 이태원 243 - 45 OPEN 오전 10 시 ~ 오후 8 시 ( 월요일 휴무 ) TEL 02 - 749 - 5967 1 Flower carrot cake 당근 과 견과 류 , 코코넛 을 듬뿍 넣 었 다 . 생화 로 포인트 를 줘 특별 한 기분 을 내 기 에 도 제격 이 다 . 가격 4 만 2 천 원 2 Mango triple cake 다크 초콜릿 과 헤이즐넛 다쿠아즈 를 넣 었 다 . 초콜릿 과 망고 가 조화 를 이뤄 달콤 , 상큼 하 다 . 가격 3 만 8 천 원 3 Black sesame chiffon cake 단것 을 싫어하 는 이 들 의 입맛 까지 맞춘 케이크 . 검은깨 를 넣 어 고소 하 고 담백 하 다 . 가격 3 만 8 천 원 여자 들 의 우아 한 놀이터 _ 르 쁘띠 베르 박정아 셰프 는 ‘ 르 꼬 르동 블루 ’ 에서 배운 레시피 를 그대로 사용 하 지 않 는다 . 한국인 입맛 에 맞 게 다양 한 시도 를 꾀한 것 . 그녀 만 의 독특 한 디자인 과 맛 으로 탄생 한 ‘ 르 쁘띠 베르 ’ 의 케이크 들 은 하나같이 개성 있 고 사랑 스럽 다 . 세계 곳곳 에서 들여온 각종 홍차 와 어디 에서 도 보 기 힘든 티 포트 는 나른 한 오후 , 티타임 을 갖 기 에 도 안성맞춤 . ADD 서울시 강남구 신사동 643 - 28 OPEN 오후 1 시 ~ 오후 10 시 ( 월요일 휴무 ) TEL 02 - 3443 - 7049 1 Earl grey chocolat 특유 의 홍차 향 이 은은 하 게 퍼지 고 , 초콜릿 을 흩뿌려 담백 함 에 달콤 함 을 더 했 다 . 가격 5 만 8 천 원 2 Green tea chocolate cake 제누아 즈 빵 에 품질 좋 은 말차 크림 을 얹 었 다 . 촉촉 하 고 부드러운 식감 이 일품 이 다 . 가격 5 만 8 천 원 3 Yuzu souffle cake 유자청 과 마스 카포네 치즈 를 넣 어 상큼 달콤 하 다 . 층 마다 유자 가 들어간 유자 종결자 ! 가격 5 만 2 천 원 기획 _ 한지희 사진 _ 이재찬 ( 이미지 ) 김인석 ( 장소 ) 슈어 2013 12 월 호 공유 하 기 글 요소