야밤 에 또 또 이러 고 있 습니다 ^^;; 감기 기운 이 맴돌 아서 영 어리버리 하 네요 . 이휴 ~ 그래도 저번 에 식구 들 에게 검은깨 식빵 한 번 만들 어 줄께 했 던 약속 을 지키 고자 ~ 이 야밤 에 꿋꿋 하 게 발효 하 고 구워냈 다는 ~~ 역시 . . 홈 베이 킹 해 본 사람 만 아실 거 에요 . 굽 는 내내 군침 이 꼴깍 넘어갈 정도 로 고소 한 빵 의 냄새 . . 그 야들야들 한 속살 의 유혹 을 ~ 누군들 당할 수 있 을까요 ㅠ 0 ㅠ 아 흑 . .. 다이어트 에 힘써야 할 이 시점 에 . . 식구 들 과 눈 깜짝 할 새 에 홀라당 뱃속 으로 들어가 버려 ~ 사진 도 별로 없 는 ㅡㅡㅋ 검은깨 식빵 다 같이 보 실 렵니까 ~ 참고 로 오늘 은 제 컨디션 이 많이 안 좋 아서 블로그 글 이 짧 아도 이해 해 주 세요 . 대신 동건 군 사진 3 장 넣 었 습니다 ㅡ _ ㅡ ;;; 그리도 다 들 검은깨 좋 은 것 은 아 시 죠 ^^ 효능 찾아보 니 항암 효과 도 있 궁 ~ 머리 에 도 좋 다는데 ~ 전 쌀가루 가 없 어서 강력분 썼 지만 ~ 쌀가루 쓰 면 대박 웰빙 빵 일 듯 싶 어요 ㅎㅎㅎ - 오늘 의 요리법 , 1 / 2 식빵 팬 , 종이컵 , 밥 스푼 , 커피 티스푼 - 강력분 360 g ( 3 컵 분량 , 강력 쌀가루 이용 가능 하 세요 ) , 물 or 우유 종이컵 150 g ( 1 컵 ) , 계란 1 개 , 포도 씨 유 15 g ( 1 스푼 ) , 소금 2 g ( 티스푼 ) , 꿀 45 g , 인스턴트 이스트 3 g ( 티스푼 으로 가득 ) , 검은깨 3 스푼 가득 - 미리 준비 하 기 - 1 . 분량 의 물 에 검은깨 를 넣 고서 믹 서기 로 갈 아 놓 기 2 . 강력분 체 쳐 놓 기 3 . 180 ℃ 에서 15 분 예열 , 굽 는 시간 : 28 - 30 분 손 반죽 하 실 분 들 은 http : / / blog . daum . net / inalove / 6264845 위 의 포스팅 을 자세히 한번 봐주시면 되 세요 ^^ 저 처럼 제빵 기 를 이용 하 실 분 들 은 ~ 계란 , 검은깨 갈 은 생수 , 포도 씨 유 , 소금 , 꿀 을 넣 어 준 뒤 에 ~ 체 친 강력분 과 인스턴트 이스트 를 넣 고서 반죽 코스 띡 눌러 주 면 되 세요 ~ 별거 없 어요 ^^ 단 제빵 기 반죽 코스 라 해도 반죽기 돌아가 는 부분 을 여러 번 반복 해 주 시 면 좀 더 찰진 다는 느낌 이 강해서 전 반죽기 돌아가 다가 발효 로 들어가 려 하 면 취소 누르 고 반죽 눌러서 몇 번 더 돌려주 곤 해요 . 그럼 아무래도 손 반죽 보단 못 해도 맛 은 좋 더라구요 ^^ 여러분 들 도 그렇 게 해 보 세요 . 검은깨 3 스푼 가득 이 면 많 은 줄 알 았 는데 . . 아주 아주 희미 한 깜 장색 이 라서 실망 했 어요 . 좀 더 검은깨 식빵 다운 모습 을 원하 시 면 아예 종이컵 분량 으로 한 컵 정도 넣 고 갈 아서 주 시 는 것 도 좋 을 듯 싶 네요 . 다음 에 는 그렇게 해야 징 ~ 으하하 핫 ~ 제빵 기 에서 1 차 발효 까지 다 마치 고 나왔 어요 ~ 반죽 좀 만져 주 면서 가스 빼 준 뒤 에 ~ 2 등분 했 어요 . 그 후 에 너 좀 쉬 어라 하 는 의미 로 ~ 벤치 타임 ~ 15 분 주공 ~~~ 벤치 타임 이 끝나 고 나 서 성형 을 정성 스럽 게 해 줘야 하 는데 ㅡ _ ㅡ ;; 졸려서 대충 해 줬 어요 . 그 대충 해 준 결과 로 . . 윗면 이 터졌 다는 ㅠ 0 ㅠ 아 흑 ~ 그래도 맛 만 좋 으면 뭐 든 용서 가 가능 한 식구 들 과 마 뇨 입니다 푸 하핫 ~ * Tip * 1 차 발효 가 잘 된 것 을 확인 하 는 두 가지 체크 와 ~ 팽 드미 로 접 는 허술 방식 이 에요 . 걍 참조 만 해 주 세요 ^^ http : / / blog . daum . net / inalove / 7023927 식빵 팬 에 얌전 하 게 놓 아 준 뒤 에 ~ 2 차 발효 ~ 이번 에 체험 단 으로 뽑힌 오븐 을 받 았 는데 . . 거기 는 온도 를 지정 해서 발효 가 가능 하 게 했 더라구요 . . 그래서 오늘 그 기능 을 이용 해서 발효 해 봤 더니 ~ 너무너무 만족 스럽 게 발효 가 되 었 어요 ^^ 딱 2 배 로 부풀 어 오른 이 모습 ~ 사랑 스러워 요 ㅎㅎㅎ 발효 가 잘 되 면 . . 나중 에 구워진 빵 을 손가락 으로 쏙 눌렀 다가 뗐 을 때 ~ 고 자리 고대로 올라와요 ~ 완전 반 한다니까요 ㅎㅎㅎ 전 35 ℃ 온도 로 30 분 발효 했 어요 . 집 에서 걍 뜨뜻 한 곳 찾 아서 발효 하 실 분 들 은 반죽 이 1 . 5 배 - 2 배 정도 부풀 어 올랐 을 때 멈춰 주 세요 . 그 후 에 180 ℃ 에서 예열 된 오븐 에서 30 분 구워 주 었 어요 ^^ 다 구워진 후 에 틀 에서 분리 한 뒤 에 바로 윗면 에 우유 한두 번 덧발라 주 면 광택 이 나 요 ㅎㅎ 버터 한 조각 위 에 슬렁슬렁 미끄러지 듯 발라줘도 광택 이 나 지요 ^^ ㅎㅎㅎ 야밤 이 라 격한 이 넘 의 사진 들 ~ 게다가 딸랑 2 - 3 장 밖 에 못 건졌 다는 ㅡ _ ㅡ ;; 자르 기 무섭 게 홀라당 다 먹 어 버렸 어요 . 마지막 세 번 째 사진 은 ㅡ _ ㅡ ;; 캐논 군 배터리 가 휘 릭 나가 서 후다닥 똑딱이 로 찍 었 더니 ~ 영 . ... 보여 드리 고 싶 은 그 닭살 스런 속살 이 안 보여서 . . 나름 실망 입니다 ㅠ 0 ㅠ 진짜 완전 캡 이 었 는데 . . 흑 ~ 단면 보이 시 나요 ? 정말 완전 확 반해 버렸 어요 ^^ 원래 예비 신랑 꺼 한 덩어리 남겨서 낼 데이트 하 러 갈 때 샌드위치 좀 해다 줄라 했 더니 ~ 식구 들 이 넘 먹 어 버려서 ~ 포기 하 고 ~ 걍 다 먹 었 어요 . ㅎㅎㅎ 샌드위치 하 면 좀 뽀대 라도 날 텐데 ~ 도무지 이 넘 의 포스 가 안 난다는 ㅎㅎ 그래도 맛 은 끝내 주 게 담백 하 면서 야들야들 하 니 한 번 만들 어서 드셔 보 심 좋 을 것 같 아요 ^^ 빵 굽 는 향 이 솔솔 풍기 는 주말 되 세요 ~ 참고 로 감기 기운 이 있 는 저 는 주말 내내 블로그 를 비울 예정 입니다 ^^;;; 오랫동안 못 간 외할머니 산소 에 다녀올 예정 이 에요 ^^ 예비 신랑 , 엄마 , 동생 , 저 , 동건 군 까지 총 출동 해서 전북 정읍 다녀올 거 에요 ^-^ 그럼 월요일 에 다 들 뵈 요 ^^ 교감 은 제 가 출발 하 기 까지 틈틈히 달 아 드릴께요 ~ 어찌나 잘 먹 던지 ~~ 검은깨 식빵 이 . . 살짝 녹차 스런 느낌 이 지만 ~ 걍 봐 주 삼 ㅡㅡㅋ 야밤 에 플 래쉬 팍팍 터트리 며 찍 었 더니 . . 아 머리 아파요 ^^;;;;;; 요즘 완전 악동 다 되 어 버린 동건 군 입니다 ㅠ 0 ㅠ 어찌나 수박 을 사랑 하 는지 말 도 못 합니다 ㅡㅡㅋ 혼자 1 / 4 통 을 앉 은 자리 에서 다 먹 고 ~ 한 밤중 에 이불 에 쉬 야 해 버린 동건 이 ~ 사뭇 진지 하 게 수박 을 맛보 며 지정 좌석 ( ? ) 에 앉 아서 TV 시청 중 입니다 ㅋㅋㅋ 공유 하 기 글 요소