수선재 는 ‘ 자연 음식 전문점 ’ 을 표방 하 며 사찰음식 과 약선 한 정식 의 좋 은 점 만 가져왔 다 . “ 일본 에서 밥 을 먹 은 적 이 있 는데 , 음식 하나하나 어떤 효능 이 있 고 어느 지역 에서 왔 는지 자세히 설명 해 주 더라고요 . 단순히 ‘ 끼니 때우 기 ’ 가 아니 었 죠 ” 라고 말 하 는 허 사장 은 요리 가 나올 때 마다 모두 자세히 설명 을 해 줬 다 .