세계 식품 시장 의 현황 을 살펴보 면 할랄 푸드 는 높 은 성장세 가 예상 된다 . 2012 년 기준 세계 인구 가운데 무슬림 이 차지 하 는 비율 이 28 . 2 % 다 . 또한 할랄 푸드 는 전 세계 식품 시장 에서 16 %( 약 780 조 원 ) 를 차지 한다 . 하지만 할랄 푸드 는 이제 무슬림 만 의 음식 이 아니 다 . 가공 과정 이 매우 엄격 하 다 보 니 청결 하 고 건강 한 음식 의 이미지 도 함께 형성 되 며 무슬림 이 아닌 사람 도 즐겨 찾 는 식품군 으로 확대 되 고 있 다 .