하지만 굴 에 대한 좋 은 기억 만 있 는 것 은 아니 다 . 미국 라스베이거스 에펠 타워 라는 프렌치 레스토랑 에서 근무 할 때 는 하루 에 굴 을 수백 개 씩 까 야 했 다 . 그때 만 생각 하 면 지금 도 눈물 이 앞 을 가린다 . 굴 을 까 다 보 면 손 이 저려 무감각 해 지 고 심지어 물집 이 생기 고 터지 기 를 반복 한다 . 굴 껍데기 는 음식 장식 에 써야 하 기 때문 에 모양 이 상하 지 않 게 숟가락 ( 굴 칼 ) 으로 조심히 까 야 했 다 . 종일 굴 까 는 작업 을 하 고 나 면 밥숟가락 들 기운 도 없 다는 게 무슨 말 인지 알 게 된다 . 내 가 깠 던 수백 개 의 굴 은 매일 다 팔렸 다 . 굴 은 한국 뿐 아니 라 세계 모든 사람 이 사랑 하 는 겨울 제철 재료 다 .