상기 방법 에 따라 제조 된 고추씨 기름 은 많 은 양 의 식용유 에 의하 여 서서히 고추씨 를 추출 한 것 이 기 때문 에 김 에 가해질 경우 매운맛 이 감춰 지 고 김 맛 을 고소 하 게 하 는 장점 이 있 으며 , 특히 상기 고추씨 기름 을 제조 하 는데 있 어 감초 를 순수 식용유 100 중량 부 에 대하 여 1 ~ 3 중량 부 더 혼합 하 여 추출 하 는 경우 김 내부 에 까지 감초 맛 을 흡수 시킴 으로서 김 의 단맛 을 증가 시켜 조미 단계 에서 설탕 의 양 을 줄일 수 있 는 효과 가 있 다 .