사무라이 ( 武士 ) 의 나라 였 던 일본 에서 는 훌륭 한 칼 을 만드 는 장인 들 이 크 게 존경 을 받 았 고 위세 도 대단 했 다 . 명가 마다 명도 ( 名刀 ) 를 만드 는 데 자기 들 만 의 비결 이 있 었 는데 , 그 비결 의 요체 는 불 에 달군 쇠 를 식히 는 물 의 온도 였 다 . 말 하 자면 물 의 온도 가 명검 을 탄생 시켰 던 것 이 다 .