넣 고 골고루 저 어 가 며 한소끔 끓여서 소스 를 만든다 . 4 .   ① 의 위 에 ③ 햇마늘 스테이크 소스 를 끼얹 은 후 오븐 ( 180 ℃ / 4 ~ 5 분 ) 에 한 번 더 굽 는다 . 5 .   트레이 ( or 식판 ) 에 웨 찌 포테이토 , ④ 오리스 테이크 , 꽈리고추 튀김 을 담 아서 배식 한다 .  ﻿ ※ 용량 ( 10 인 기준 ) 1 . 초등 기준 : 우리 오리 통상 스테이크 900 g ( 인 당 2 / 3 ea ) 600 g , 맥 / 웨 찌 포테이토 400 g , 꽈리고추 ( 인 당 1 ea ) 50 g , 햇마늘 스테이크 소스 : 다진 햇마늘 53 g , 소금 0 . 6 g , 청 정원 올리브 오일 13 g , 청 정원 물엿 66 g , 청 정원