오늘 은 호박 으로 . .. 호박 은 비타민 등 각종 영양소 가 골고루 함유 된 성인병 예방 식품 이 다 . 호박 을 잘라 씨 를 골라 내 고 호박 을 수저 로 긁 어서 밀가루 , 꿀 , 소금 을 넣 고 반죽 을 한다 . * 호박 에 는 약간 의 간기 도 있 고 , 단맛 도 있 고 , 수분 이 많이 들 어 있 기 때문 에 물 은 전혀 필요 없 으며 소금 간 도 아주 약간 , 그리고 단맛 도 풍부히 들 어 있 기 때문 에 꿀 도 아주 조금 만 살짝 . 호박 반죽 을 노릇 노릇 하 게 전 을 붙여 준다 . 호박 � . 호박 에 불린 쌀 과 견과 류 를 함께 갈 아서 � 을 만들 어 간식 으로 도 이용 . 오늘 은 혼자 서 요렇게 놀 고 있 습니다 . 호박 은 특히 껍질 부분 에 비타민 류 나 폴리 페놀 이 많 다 . 또 씨 에 는 미각 을 정상 화 하 는 작용 이 있 는 아연 이나 망간 등 다른 식품 들 로부터 는 얻 기 어려운 미량 원소 가 많 기 때문 에 요리 할 때 는 껍질 이나 씨 를 버리 지 않 는 것 이 좋 다 . 알 카리 성 식품 으로 호박 이 늙 을수록 단맛 과 영양 성분 이 증가 하 여 겨울철 부족 하 기 쉬운 비타민 을 보충 해 준다 . 동의보감 에서 는 성분 이 고르 고 , 맛 이 달 며 , 독 이 없 고 , 오 장 을 편하 게 하 고 , 산후 진통 을 낫 게 하 며 , 눈 을 밝 게 한다고 되 어 있 다 . 비타민 A 는 눈 의 망막 을 강화 하 여 시력 을 정상 적 으로 유지 시켜 주 는 작용 을 한다 . 눈 이 피로 할 때 필요 한 영양소 다 . 그 밖 에 갱년기 장애 나 냉증 생리 통 등 에 도 효과 가 있 기 때문 에 여성 들 이 특히 필요 로 하 는 비타민 이 다 . 호박 엔 또한 항산 화 작용 이 우수 한 비타민 E 와 C 가 많이 들 어 있 어 베타 - 카 로틴 과 함께 항산 화력 을 발휘 한다 . 특히 비타민 E 는 항상 세포막 에 대기 하 면서 과산화 지질 이 생기 지 않 도록 우리 몸 의 세포 를 지켜 주 는 작용 을 한다 . 하루 에 필요 한 비타민 E 의 양 은 10 mg 이상 . 호박 이 라면 300 g 정도 로 하루 에 필요 한 양 을 섭취 할 수 있 다 . 호박 은 칼로리 가 적 기 때문 에 여성 들 의 다이어트 에 도 이상 적 이 다 . 또한 현대인 에게 부족 하 기 쉬운 식이 섬유 가 많이 들 어 있 다 . 동짓날 호박 을 먹 으면 중풍 에 걸리 지 않 는다 ” 는 말 이 있 다 . 이 는 늙 은 호박 의 약효 를 단 적 으로 표현 한다 . 호박 은 특히 비타민 A 와 C 가 풍부 해서 점막 을 튼튼 하 게 하 며 감기 에 대한 저항력 을 길러 준다 . 이러 한 호박 의 영양 성분 을 고려 할 때 동지 에 호박 을 먹 는 습관 은 야채 가 적 은 겨울 에 영양 보급 이 라는 의미 가 있 다 . 우리 나라 에서 는 산후 부기 가 안 빠진 산모 에게 가장 좋 은 식품 으로 알려져 있 다 . 늙 은 호박 을 고를 때 는 골 이 깊 게 패이 고 , 누렇 게 잘 익 은 것 을 골라야 당도 가 높 고 약효 도 뛰어나 다 . 호박 의 노란빛 을 내 는 카로티노이드 는 항암 효과 가 있 다는 연구 보고서 도 발표 됐 다 . 호박죽 을 끓일 때 땅콩 이나 견과 류 를 같이 갈 아 넣 거나 콩 , 팥 , 밤 등 의 부 재료 를 곁들이 면 더욱 균형 있 는 음식 이 되 며 특히 땅콩 처럼 씨앗 음식 은 호박 에 부족 한 필수 아미노산 과 불포화 지방산 이 풍부 하 게 함유 돼 있 어 호박 과 궁합 이 잘 맞 는다 . 땅콩 은 식물 성 지방질 , 비타민 E 와 같 은 항산 화 물질 이 풍부 해 혈관 벽 을 강화 시키 고 탄력 있 게 해준다 . 공유 하 기 글 요소