본 발명 은 상기 의 문제점 을 해결 하 기 위하 여 키 토산 을 물 / 유기 용매 의 혼합 용액 에 분산 시키 고 이 용액 에 산 을 키 토산 의 글루코스 아민 단위 에 대하 여 0 . 5 내지 2 몰 의 산 을 첨가 하 여 일정 시간 동안 침적 시켜 반응 시키 고 유기 용매 로 세척 하 여 여과 및 건조 함 으로써 키 토산 이 가수 분해 되 지 않 고 분자량 이 감소 없이 수용성 키 토산 의 제조 방법 에 관한 것 이 다 .