비 공개 ) | 취미 2007 / 07 / 06 12 : 48 룰루랄라 ( dogood 4 ) http : / / memolog . blog . naver . com / dogood 4 / 122 블로그 > ╋▶ 눈물 물고기 의 사랑 ◀╋━━━━━━ http : / / blog . naver . com / soft 1221 / 60036563548 천 사 채 비빔국수 만들 기 마트 에서 천사 채 1 Kg 을 1500 원 에 사 왔 다 . 다시마 와 해조류 의 추출물 로 만들 었 다고 하 니 다이어트식 으로 잘 만 응용 하 면 좋 을 듯 하 다 . 재료 로 는 오이 한 개 , 양배추 조금 물오징어 한 마리 , 달걀 한 개 , 콩나물 , 콩나물 은 미쳐 사진 을 못 찍 었 다 . 냉면 비빔 양념장 , 식초 , 깨소금 , 겨자 남 은 천사 채 는 밀폐 용기 에 물 을 넣 어 냉장 보관 한다 . 실 곤약 도 남 은 것 은 똑같 은 방법 으로 보관 한다 . 작년 여름 엔 실 곤약 을 사 서 비슷 한 방법 으로 다이어트 를 시도 했었 는데 실 곤약 은 특유 의 냄새 때문 에 실패 했었 다 . 먹 을 만큼 의 천 사 채 는 흐르 는 물 에 두어 번 정도 씻 어서 물기 를 뺀다 . 너무 꼬 들 거리 는 느낌 이 싫 다면 끓 는 물 에 살짝 삶 은 뒤 찬물 에 헹구 어서 물기 를 빼 고 하 면 먹 기 가 쉽 다 . 천 사 채 는 100 g 당 10 kcal 정도 된다 . 이때 완전히 물기 를 빼 지 않 으면 나중 에 비볐 을 때 물 이 나와서 양념장 이 싱거워 진다 . 물오징어 는 끓 는 물 에 살짝 데친 뒤 식혀서 되 도록 이 면 가늘 게 썰 었 다 . 다른 재료 들 과 걷 돌 지 않 아야 하 니까 . 물오징어 한 마리 는 70 kcal 정도 된다 . 물오징어 한 마리 로 3 ~ 4 번 정도 먹 을 만큼 의 양 은 되 는 듯 하 다 . 양배추 도 가늘 게 썰 은 뒤 물 에 씻 어 물기 를 뺀다 . 콩나물 무침 할 때 처럼 냄비 에 물 조금 넣 고 비린내 가 안 날 정도 로 데 쳤 다 . 콩나물 은 한 접시 당 38 kcal 라고 하 니 조금 넉넉 하 게 넣 어도 될 듯 싶 다 . 오이 는 소금 으로 문질러 씻 은 뒤 가늘 게 채 썰 었 다 . 오이 한 개 는 19 kcal 정도 된다고 한다 . 오이 한 개 로 3 번 정도 먹 을 분량 이 되 는 듯 하 다 . 중 불 에 소금 을 조금 넣 고 11 분 가량 삶 았 다 . 달걀 이 작 은 편 이 라서 11 분 가량 삶 으니 반숙 과 완숙 의 중간 정도 로 삶 아 졌 다 . 달걀 은 70 kcal 정도 되 는데 반개 만 넣 을 거 니까 노른자 까지 다 먹 어도 별로 부담 없 을 듯 하 다 . 모든 재료 가 준비 가 되 었 다 . 작년 여름 에 비빔냉면 해 먹 을려고 만들 어 놨던 양념장 인데 8 개월 정도 지났 고 자연 스럽 게 숙성 이 되 서 처음 만들 었 을 때 보다 깊 은 맛 이 생겨서 그런지 더 맛있 었 다 . 생각나 는 데 로 마구잡이 로 만든 거 라서 비율 은 모르 겠 고 재료 로 는 고추장 , 고추 가루 ( 매운맛 과 덜 매운 맛 두 가지 를 섞 었 다 . ) 간장 , 올리고당 , 황설탕 , 사이다 양파 와 배 , 사과 , 마늘 , 청량 고추 는 믹서 에 갈 아서 섞 었 다 . 옆 에 있 는 건 시판 되 는 겨자 가루 를 뜨거운 물 에 개 어 놓 은 건데 냉장고 에서 좀 오래 있 었 던 탓 에 색깔 도 조금 변했 고 약간 굳 어 버렸 다 . 오목 한 그릇 에 물 기 빼놓 은 천사 채 를 담 았 다 . 100 g 은 넘 는 듯 싶 다 . 천 사 채 위 에 썰 어 놓 은 재료 들 을 올리 고 양념장 과 달걀 을 올려 놨다 . 음 . .. 보 기 에 는 그럴싸 한데 . .. 모양 만 괜찮 으면 안 되 는 데 하 는 걱정 이 . . 모든 재료 를 골고루 잘 비볐 다 . 냉면 도 아닌 것 이 쫄면 도 아닌 것 이 모양 은 쫄면 과 비슷 하 다 . 먹 기 전 에 식초 와 깨소금 을 살짝 ~ 모든 재료 의 kcal 를 다 따져봐도 넉넉잡 아도 150 kcal 가 안 되 는 듯 하 다 . 우유 한 잔 의 Kcal 로 포만감 을 느낄 수 있 어서 좋 은 듯 . . 늦 은 밤 라면 의 유혹 을 이기 지 못하 고 먹 고 후회 한 적 이 많 았었 는데 그럴 때 먹 음 살찔 걱정 도 없 고 스트레스 도 안 쌓일 것 같 고 거기 에 포만감 까지 있 으니 일석이조 가 아닐까 . . 개인 적 으로 는 끓 는 물 에 삶 아서 했 을 경우 가 면 과 가장 비슷 한 느낌 도 나 고 먹 기 도 수월 했 다 . 전골 에 사리 대용 으로 사용 해도 된다고 한다 . 여기 서 주 의 점 은 절대 냉동 하 거나 말리 지 는 않 아야 한다 . 또한 유통 기한 이 길 지 않 으니 한꺼번에 너무 많 은 양 을 사 지 않 아야 한다 . 해파리냉채 처럼 겨자 소스 로 응용 해도 된다고 하 니 비빔 이 지겨워 질 땐 천사 채 냉채 로 바꿔 봐야 겠 다 . - 여우비 주절 거림 - 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기