사용자 PC 에 해 를 끼칠 수 있 는 스크립트 를 차단 했 습니다 . 원본 글 을 보 시 려면 여기 를 클릭 하 세요 . 얼마 전 kbs 2 tv 의 건강 예능 프로그램 ' 비타민 ' 이 그동안 의 방송 내용 을 종합 ' 한국인 이 꼭 먹 어야 할 비타민 10 대 밥상 ' 을 선정 했 다 음식 전문가 한 영실 교수 가 전문학 회인 대한 임상 영양 학회 와 대한 가정 의 학회 의 자문 을 구해 그동안 소개 됐 던 86 가지 음식 을 바탕 으로 콩 . 고등어 , 호두 . 부추 . 보리 . 버섯 . 김 , 달걀 , 풋고추 등 을 선정 한 것 자세 한 내용 을 살펴보 면 한국인 의 최대 관심사 인 질병 예방 노화 방지 , 성장 촉진 으로 분류 하 고 암 예방 에 마늘 , 당뇨병 예방 에 콩 , 심장병 예방 에 고등어 , 노화 억제 에 호두 , 다이어트 에 버섯 , 정력 증강 에 보리 , 활설 산소 해독 에 부추 , 시력 보호 에 김 , 두뇌 개발 에 달걀 , 면역 강화 에 풋고추 를 선정 했 다 분야 별 최고 의 식품 을 알 아 본다 ** 잘 병 예방 ** # 암 예방 에 마늘 마늘 의 강렬 한 냄새 는 바로 알리 신 성분 때문 이 다 이 성분 은 강력 한 살균 작용 을 할 뿐 만 아니 라 암 예방 에 도 놀라운 효과 가 있 다 특히 마늘 은 소화기 계통 의 암 에 그 효과 가 크 다고 한다 미국 노스캐롤라이나 대학 플라이 샤워 박사 의 연구 보고서 에 따르 면 미국인 , 이탈리아인 , 중국인 등 총 10 만 명 을 대상 으로 조사 한 결과 마늘 을 많이 먹 는 사람 은 위암 50 %, 결장암 30 % 를 예방 할 수 있 다고 한다 마늘 은 익혀서 먹 어도 그 성분 의 차이 가 크 지 않 고 자른 뒤 10 분 정도 두 었 다가 요리 하 면 그렇 지 않 은 경우 보다 항암 예방 에 더 효과 가 크 다는 연구 결과 가 있 으므로 이렇게 조리 해서 먹 는 것 도 좋 다 # 당뇨병 예방 - 콩 당뇨 예방 을 위해선 평소 혈당지수 가 낮 은 음식 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 바로 콩 이 혈당지수 가 낮 은 대표 적 인 음식 이 다 그리고 미국 일리노이 대학 존 어 드먼 박사 의 연구 보고서 에 따르 면 콩 식품 이 당뇨병 환자 의 뇨 단백 을 감소 시킴 으로써 저하 된 신장 기능 을 호전 시킨다는 결과 도 있 다 또한 콩 속 에 풍부 한 식이 섬유 는 위 와 장 에서 포도당 의 흡수 속도 를 낮추 어 당뇨병 을 억제 하 고 급격 한 혈당 상승 을 막 는 효능 이 있 다 # 심장병 예방 - 고등어 바다 의 보리 라고 불리 는 고등어 는 단백질 과 지질 이 풍부 한 식품 이 다 고등어 를 일 주일 에 두 번 이상 섭취 할 경우 지방산 인 오메가 - 3 의 함량 이 높 아 져 심장병 으로 인한 사망률 을 무려 81 % 줄일 수 있 다 고등어 의 불포화 지방산 은 혈관 확장 , 혈소판 응고 억제 , 콜레스테롤 저하 작용 을 하 며 고등어 에 풍부 한 셀레늄 은 심장 의 통증 을 완화 시켜 주 고 심장 발작 을 미연 에 막아주 는 물질 로 심장병 에 탁월 한 효과 가 있 다 # 활성산소 해독 - 부추 이 부추 에 든 베타 - 카로틴 은 강력 한 항산 화 작용 을 해서 활성산소 를 억제 한다 부추 는 우리 몸 에 생긴 활성산소 를 꼭 붙잡 아 활동 을 못 하 게 할 뿐 아니 라 활성산소 자체 의 발생 을 억제 하 는 좋 은 식품 이 다 # 정력 증강 _ 보리 보리 는 힘 의 상징 인 고대 로마 의 검투사 들 이 체력 보강 을 위해 먹 었 다고 한다 그래서 그 들 을 부르 는 또 다른 이름 이 바로 ' 보리 를 먹 는 사람 ' 이 었 다 또한 동의보감 에서 는 보리 를 오곡 지장 이 라 하 여 다섯 가지 곡식 중 가장 으뜸 이 라고 꼽 았 다 보리 에 는 다량 의 비타민 과 식이 섬유 가 들 어 있 고 말초 신경 의 활동 을 원활 하 게 하 는 비타민 e 그리고 말초 신경 의 기능 을 향상 시키 는 비타민 b 가 들 어 있 다 그런 비타민 들 은 정력 강화 에 큰 도움 을 준다 # 다이어트 - 버섯 채소 와 육류 의 장점 을 골고루 갖추 고 있 고 무기질 이 풍부 하 고 육류 처럼 단백질 이 적절히 들 어 있 어 서양 에서 는 채소 스테이크 라고 부르 는 것 이 버섯 이 다 버섯 은 칼로리 가 낮 을 뿐 아니 라 비타민 b 군 , 나 이 아신 , 비타민 d 등 은 물론 칼슘 , 철분 , 아연 , 마그네슘 , 칼륨 등 의 무기질 이 충분히 들 어 있 다 그래서 몸무게 는 낮춰 주 고 영양 은 올려 주 게 된다 일본 국립 영양 연구 팀 의 연구 에 따르 면 하루 섭취 칼로리 당 식이 섬유 의 양 이 많 은 사람 일수록 비 만 확률 이 낮 은 것 으로 조사 되 었 다고 한다 그러므로 버섯 에 풍부 한 식이 섬유 의 질긴 성질 이 섭취 시 많이 씹 게 하 고 이렇게 많이 씹 을수록 식욕 조절 을 담당 하 는 두뇌 에 자극 을 주 어 과식 을 방지 하 는 효과 가 있 다 그리고 버섯 은 필수 아미노산 과 다양 한 비타민 을 함유 하 고 있 어 건강 을 지키 며 살 을 뺄 수 있 는 최상 의 식품 이 다 # 시력 보호 - 김 김 에 는 눈 의 비타민 이 라고 불리 는 비타민 a 가 풍부 하 다 평소 에 비타민 a 가 부족 하 면 시력 감퇴 뿐 아니 라 야맹증 까지 생길 수 있 다 김 100 g 에 든 비타민 a 는 무려 3 , 750 re 로 많이 섭취 하 면 눈 을 보호 하 는 데 효과 적 이 다 # 두뇌 개발 - 달걀 달걀 노른자 에 든 레시틴 은 뇌 의 먹이 라고 불릴 정도 로 뇌 활동 에 절대 적 으로 필요 한 성분 이 다 이 레시틴 이 많이 함유 된 식품 을 먹 으면 기억력 을 증진 시킬 수 있 고 치매 가지 예방 할 수 있 다 # 면역 강화 - 풋고추 풋고추 는 비타민 c 가 아주 풍부 한 식품 으로 비타민 c 하루 권 장량 이 풋고추 두 개 면 해결 돈 다 이렇게 풍부 한 비타민 c 가 우리 몸 에 들어온 바이러스 에 대항 하 는 능력 을 높여 주 고 질병 치유 에 도 효과 가 있 다 그리고 풋고추 에 든 매운 성분 인 켑사이신은 에너지 대사 를 높이 고 내장 기능 을 튼튼 하 게 해 주 는 효과 도 있 다 # 비타민 과다 섭취 구토 - 설사 등 부작용 비타민 은 생명 에 활력 을 불어넣 는 매우 유용 한 성분 이 지만 과다 섭취 하 면 오히려 해 가 될 수 있 다 수용성 비타민 은 대부분 소변 으로 배출 되 기 때문 에 과다 섭취 해도 큰 문제 는 없 지만 지용성 비타민 은 독성 을 띠 고 간 에 축적 돼 부작용 을 유발 할 수 있 기 때문 이 다 만일 비타민 a 를 의사 처방 없이 하루 3000 RE ( Retinol Equivalents 남자 에 대한 권 장량 의 3 배 ) 이상 을 섭취 한 경우 피 로 , 두 통 , 만성 구토 , 설사 , 자연 유산 , 식욕 부진 등 의 증상 이 나타날 수 있 다 비타민 이나 영양소 는 일단 식품 형태 로 섭취 하 는 게 가장 좋 다 그러나 현대인 의 식습관 은 이 를 적절 하 게 보충 하 기 힘들 다 잘못 된 섭취 는 영양소 가 아닌 칼로리 의 과잉 섭취 를 부른다 가장 좋 은 방법 은 일상 생활 중 에 부족 한 영양소 를 그때 그때 보충 해 주 는 것 이 다 의사 의 조언 을 이용 하 는 것 도 좋 은 방법 이 다 진찰 을 통해 혈중 활성산소 를 측정 해서 적절 한 항산화제 처방 을 받 을 수 있 다 식 재료 는 대부분 유해 환경 및 중금속 에 오염 돼 있 다 건강 보조 식품 또한 이러 한 오염 된 환경 에서 안전 한 것 은 아니 다 본인 에게 적합 한 , 그리고 오염 으로부터 안전 한 비타민 을 선택 하 는 게 가장 중요 하 다 ** 옮긴 글 ** 공유 하 기 글 요소