우리 딸 들 을 위해 빵 을 만들 기 시작 한 지 . .. 어언 . ...... 몇일 째 . ( 누가 보 면 몇 년 된 줄 ㅋㅋ ㅋㅋ ) ​ 할 줄 아 는 거 라고는 . .!! 1 . 모닝 빵 2 . 모닝 빵 반죽 에 야채 넣 어서 만든 야채 빵 3 . 모닝 빵 반죽 으로 크 게 만들 어 보 는 식빵 . ..... 결국 은 모닝 빵 만 만든 다는 말 ㅋㅋ ㅋㅋ ​ ​ 쌀 모닝 빵 만들 기 . . ㅋㅋㅋ https : / / m . blog . naver . com / isoocream / 221849745239 쌀가루 모닝 빵 만들 기 쉽 게 만들 기 ♡ 나 는 야 야매 제빵 10 일 차 ♡​ 초 심플 하 게 쉽 게 만드 는 모닝 뽀 앙 ! ​​​ 재료 뿅 ♡​ 강력 쌀가루 320 g 설탕 50 g 소금 6 g 이스트 6 g 물 60 g 우 . .. m . blog . naver . com 식빵 만들 기 는 여기 . . ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ https : / / m . blog . naver . com / isoocream / 221878737940 빵 만들 어 먹 다 오늘 은 특별히 식빵 수세미 만들 어 봄 ㅎㅎ ​​ 뜨개 질 시작 한 지 한 일 주일 쭘 된 거 같 당 작 은 가방 하나 랑 폰 가방 두 개 를 만들 고 수세미 한 번 만들 어 보 기 . .. m . blog . naver . com ​​ 그래서 빵 만들 기 시작 한 지 삼 일 쯤 되 었 을 때 머핀 같 은 폭신 한 빵 을 만들 어 보 기 로 ㅋㅋ ​ 난 역시 추진력 이 좋 은 사람 이 야 ㅋㅋ 돈 과 시간 이 별로 들 지 않 는 것 은 생각날 때 바로 바로 해 봐야 한다 . 곰 즌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ망설일 이유 없 음 바로 시도 ㅋㅋ ​ 이런 빵 을 뭐 라고 하 지 ? # 쌀 케이크 # 쌀 머핀 # 쌀 카스테라 # 쌀 쉬 폰 # 쌀 파운드 대충 요런 느낌 ? ​ 내 가 몇 번 만들 어 보 니 설탕 을 최대치 로 줄인 게 이 정도 ! 더 줄이 면 머랭 이 단단 하 게 안 될 거 같 은 느낌 이 었 음 마카롱 을 맨날 만들 어 먹 으니까 머랭 감 은 조금 있 다고 생각 . .... ㅋㅋㅋ 재료 준비 똬앟 ! 계란 4 개 ( 흰자 노른자 따로 사용 ) 박력 쌀가루 120 g 설탕 70 g 버터 50 g 우유 50 g 바닐라 오일 3 g ​ 참고 로 원래 설탕 양 은 100 g ​ 100 g 넣 으면 훨씬 달콤 하 고 맛있 긴 함 . 그리고 머랭 거품 이 더 단단 해서 잘 안 꺼지 기 때문 에 실패 확률 줄 어 듬 처음 하 거나 뭐 . . 상관없 다면 그냥 설탕 100 g 넣 는 걸 추천 ​ 설탕 을 적 게 넣 으면 아주 폭신 하 고 확 부푸 는 빵 보단 살짝 쫀쫀 한 빵 됨 ♡ 그게 난 더 내 취향 ​​ ​ 그럼 ! 일단 ! 모든 걸 시작 하 기 전 버터 가 녹 아야 하 니 상온 에 놔두 거나 살짝 전자 렌지 돌려서 녹인 뒤 굳 지 않 을 정도 로 식혀 둠 ​ 나 는 전자 렌지 로 버터 먼저 녹인 뒤 뜨거우 니까 찬 우유 를 넣 어서 섞 으며 식혀 둠 어차피 둘 을 섞 어서 쓰 니까 ~​​​ ​ 계란 흰자 로 머랭 을 겁나 침 ! 흰자 가 정말 흰색 이 되 려고 할 때 ( 사진 처럼 ) 2 - 3 회 에 나누 어 가 며 설탕 을 넣 으면서 머랭 ! ​ ​ 머랭 이 완성 되 면 노른자 를 하나 씩 넣 어 가 며 섞 어 주 듯 휘 핑 ! ( 노른자 4 개 다 퐁당 ) 계란 노른자 넣 을 때 바닐라 도 같이 넣 음 ! ​ ​ 쌀가루 투척 채 쳐서 넣 어 줘야 덩어리 안 지 고 잘 됨 . 하지만 난 야매 니까 그냥 쏟 아 넣 음 고무 주걱 으로 슬슬 ~ 살살 ~ 잘 섞 어 줌 ! 너무 많이 휘저으면 거품 이 다 꺼짐 ! 조심조심 ~ 잘 못 하 겟 으면 거품기 저 속 으로 두어 번 슉 슉 섞 어 주 고 땡 ! ​ ​ 가루 와 휘 핑 이 다 섞이 면 한 스푼 툭 떠서 우유 랑 녹 은 버터 랑 섞 어 줌 ( 이걸 희생 반죽 이 라 함 ) ​​ ​ 희생 반죽 이 잘 섞였 으면 본 반죽 에 다 부어서 섞 어 줌 그러면 반죽 이 다 완성 ! 언제나 반죽 은 최대한 적 게 저어야 빵 이 부품 ! ​ ​ 170 도 예열 한 오븐 에 넣 고 170 도 30 분 굽 굽 ! ​ ​​ 짜잔 ! 완성 ! 역시 내 가 먹 을 빵 은 ! 대충 야매 로 만들 어도 되 ! 나오 잖아 ! ! 빵 이 나왔 잔 아 ! !!! 음 하하하하하 핳 ! !! ​ 간단 하 지 않 은데 간단 한 척 하 는 간단 정리 ! 1 . 흰자 로 머랭 침 2 . 머랭 치 면서 설탕 도 넣 고 단단 한 머랭 으로 만 듬 3 . 노른 자랑 바닐라 오일 을 넣 으면서 휘 핑 4 . 쌀가루 다 넣 고 섞 어 줌 5 . 미리 준비 한 우유 + 녹인 버터 에 반죽 한 번 떠서 섞 음 6 . 반죽 + 우유 + 버터 를 원래 반죽 에 다 쏟 아 넣 음 7 . 잘 섞 은 뒤 틀 에 부음 ( 팬 닝 ) 8 . 170 도 예열 오븐 에 넣 고 170 도 30 분 구워 내 면 끝 ! ​​ 어쨌든 . . 완성 ㅎ ​​ 우리 딸 이 좋 아 하 겠 다 ​ ​​ 참고 로 얇 은 빵 은 마지막 반죽 까지 긁 어 넣 은 반죽 으로 ( 거품 이 많이 꺼진 반죽 ) 만든 빵 ~ 그래서 덜 부풀 었 지만 쫀득 해서 맛있 음 ! 쌀빵 은 확실히 쫀득 하 고 찰진 느낌 , 그러 면서 도 부드러운 느낌 이 너무 좋 다 ~~​ 많이 휘저 은 반죽 부풀 은 정도 보 시 라고 비교 컷 올림 ~ ^^ 참고 로 반죽 은 거의 비슷 하 게 틀 에 부 었었 음 ! ​ ​ 내 가 빵 만들 어서 식탁 위 에 올려 놓 으면 아이 들 이 언제 든 먹 고 싶 을 때 꺼내 어 먹 는데 뭔가 . .. 잘 먹 어서 이쁘 기 도 하 고 맛있 게 먹 어 줘서 고맙 기 도 하 고 ~ ^^ ​