본 고안 은 업소 나 가정 에서 조리 물 ( 육류 , 생선 , 채소 등 ) 을 태우 지 않 고 , 안 전하 고 편리 하 며 위생 적 으로 조리 물 을 구이 할 수 있 도록 조리 물 의 양쪽 면 에서 원적외선 빛 과 열 을 가하 여 조리 물 을 익히 므로써 조리 시간 을 단축 하 고 조리 물 을 충분히 골고루 익힐 수 있 어 조리 물 의 맛 을 향상 시키 며 영양소 의 파괴 를 최소 화 할 수 있 는 양면 구이 가 가능 한 할로겐 히터 가 구비 된 바베큐 구 이 기 를 제공 한다 .