상당수 우리 음식 이 그렇 듯 김치찌개 역사 도 그다지 길 지 는 않 다 . 우선 주재료 가 되 는 배추김치 에 관한 언급 이 1809 년 에 간행 된 < 규합총서 > 에 처음 으로 보이 고 , 찌개 라는 음식 형태 도 조선 말기 에 나온 < 시의전서 > 에 조치 라는 이름 으로 처음 출현 하 니 그 자취 는 기껏해야 한 세기 정도 로 유추 할 수 있 다 .