막창 과 오 돌 뼈 를 전문 으로 하 는 최병서 2 막 5 장 은 대구 및 경상도 지방 에서 즐겨 먹 다가 전국 으로 확산 되 고 있 는 막창 을 메뉴 로 하 고 있 다 . 외식 창업 시장 에서 쉽 게 보 기 힘든 업종 이 라는 희소성 이 2 막 5 장 의 경쟁력 을 높여 주 고 있 다 . 여느 막창 집 과 달리 2 막 5 장 에서 는 전문 적 이 고 체계 적 인 맛 과 서비스 를 느낄 수 있 다 .