반응 온도 는 보다 바람직 하 게 는 10 내지 40 ℃ 이 다 . 반응 pH 는 보다 바람직 하 게 는 pH 6 내지 9 이 다 . 반응 시간 은 기질 등 의 농도 , 균체 농도 또는 그 밖 의 반응 조건 등 에 의해 적절히 선택 하 지만 , 1 내지 120 시간 에 종료 하 도록 조건 을 설정 하 는 것 이 바람직 하 다 . 한편 , 본 반응 에 있 어서 는 , 반응 의 진행 에 따라 생성 되 는 염소 이온 을 반응계 내 에서 제거 함 으로써 , 광학 순도 를 보다 한층 향상 시킬 수 있 다 . 이 염소 이온 의 제거 는 질산은 등 의 첨가 에 의해 행하 는 것 이 바람직 하 다 .