상술 한 단계 S 500 에 있 어서 , 안정제 는 , 예 를 들 어 액체 에 용해 되 기 쉬운 주석산 나트륨 , 푸마르산 나트륨 , D - L 말산 중 에서 선택 된 하나 또는 그 이상 을 사용 하 여 , 고체 칵테일 용 농축 액 분말 과 발포제 분말 을 혼합 한 혼합물 을 안정 화 시켜 줄 수 있 다 . 이 때 , 안정제 는 , 전술 한 수치 범위 를 초과 하 여 사용 할 경우 에 , 농축 발포정 이 물 속 에서 용해 되 는 시간 이 증가 할 수 있 으며 , 전술 한 수치 범위 미만 으로 사용 할 경우 에 , 혼합물 을 안정 화 시킬 수 없 으므로 , 전술 한 수치 범위 이내 에서 사용 하 는 것 이 바람직 하 다 .