일반 적 으로 산초나무 는 운향과 ( Rutaceae ) 산초 나무속 ( Zanthoxylum ) 식물 로서 , 수고 3 m 정도 에 달하 고 수피 는 회갈색 으로 어긋나 게 돋아난 가시 가 있 다 . 어긋나 게 달리 는 잎 은 기수 1 회 우상 복엽 으로 13 ~ 23 개 의 작 은 잎 으로 구성 된다 . 작 은 잎 은 장 타원 형 또는 피침형 으로 가장 자리 에 잔 톱니 가 있 으며 뒷면 에 기름 점 이 있 다 . 산초나무 는 약명 으로 산초 ( 山椒 ) , 야초 ( 野 椒 ) 라고 불리 며 , 성미 는 맵 고 성질 은 따뜻 하 다 . 산초 는 약용 이나 식용 으로 사용 할 수 있 는데 , 복부 의 찬 기운 으로 인한 복통 , 설사 나 치통 , 천식 , 요통 에 쓰이 며 살충 작용 이 있 어 옴 , 버짐 , 음부 가려움증 , 음낭 습진 등 에 도 사용 한다 .