입맛 도 살리 고 몸매 도 살린다 , 닭 가슴살 * 다이어트 에 좋 은 닭 가슴살 * 고 단백 저지방 식품 ‘ 닭 가슴살 ’ 은 소화 흡수 속도 가 느려 포만감 이 오래 유지 된다 또한 닭 가슴살 은 다이어트 로 인한 단백질 부족 형 탈모 를 예방 하 는 데 도움 이 된다 - 가슴살 : 단백질 ( 23 . 3 g ) , 지방 ( 0 . 4 g ) , 칼로리 ( 102 Kcal ) - 다리 살 : 단백질 ( 18 . 8 g ) , 지방 ( 4 . 3 g ) , 칼로리 ( 126 Kcal ) - 넓적다리 살 : 단백질 ( 19 . 7 g ) , 지방 ( 12 . 3 g ) , 칼로리 ( 188 Kcal ) - 날개 : 단백질 ( 17 . 6 g ) , 지방 ( 15 . 2 g ) , 칼로리 ( 221 Kcal ) 주의 ! 오직 닭 가슴살 만 먹 으면 탄수화물 부족 으로 소화 장애 나 신경 계 이상 이 생길 위험 이 있 다 * 성인병 예방 에 좋 은 닭 가슴살 * 지중해 식 식단 으로 먹 는 사람 은 평균 보다 심장 질환 사망률 33 %, 암 사망률 24 % 낮 다는 연구 결과 가 있 다 올리브유 , 토마토 , 요구르트 , 채소 , 해산물 을 많이 먹 는 지중 해식 식단 은 붉 은 색 고기 보다 닭고기 같 은 흰색 고기 를 즐긴다 닭 가슴살 은 성인병 예방 을 위해 하루 2 ~ 3 조각 이 면 충분 하 다 * 닭 가슴살 과 함께 먹 으면 좋 은 음식 *① 현미 - 닭 가슴살 에 부족 한 탄수화물 을 보충 한다 ② 채소 와 과일 - 닭 가슴살 에 부족 한 무기질 , 비타민 을 보충 한다 ③ 물 - 섬유질 부족 으로 생기 는 변비 를 예방 할 수 있 다 * 닭 가슴살 조리 팁 *① 닭 가슴살 을 잘 게 다지 거나 결방 향대 로 찢 으면 질감 이 좋 아 져 퍽퍽 한 맛 을 줄일 수 있 다 ② 닭 가슴살 을 청주 에 재우 거나 허브 , 후춧가루 를 뿌리 면 누린내 를 줄일 수 있 다 * 닭 가슴살 고르 는 방법 & 보관 방법 * 표면 에 윤기 가 있 고 선홍 빛 을 띄 는 것 이 좋 다 닭 가슴살 은 변질 이 쉬워 구입 즉시 냉장 또는 냉동 보관 해야 한다 * 닭 가슴살 을 주의 해서 먹 어야 할 사람 * 신부 전증 , 통풍 과 같 은 질환 을 앓 고 있 을 경우 , 지나친 단백질 섭취 가 병 에 좋 지 않 은 영향 을 미칠 수 있 다 * 닭 가슴살 냉채 * 닭 가슴살 2 쪽 , 새우 살 , 게살 , 오이 , 홍 피망 , 달걀지단 , 배 , 수삼 , 절 임무 , 소금 , 후추 , 녹말가루 겨자 2 큰 술 , 땅콩버터 2 큰 술 , 꿀 1 큰 술 , 레몬 즙 1 큰 술 , 다진 양파 1 큰 술 , 식초 , 설탕 1 . 닭 가슴살 을 삶 은 후 찢 어 소금 과 후추 로 밑간 을 한다 2 . 닭 가슴살 에 녹말가루 를 묻혀 뜨거운 물 에 삶 은 후 찬물 에 헹 군다 3 . 새우 살 , 게살 , 홍 피망 , 달걀지단 , 배 , 수삼 을 채 썰 어 닭 가슴살 과 함께 소스 에 버무린다 * 닭갈비 * 닭 가슴살 3 쪽 , 양파 , 양배추 , 당근 , 고추 , 고구마 , 떡볶이 떡 , 쪽파 , 포도 씨 유 , 깨소금 약간 고춧가루 3 큰 술 , 고추장 1 ½ 큰 술 , 설탕 2 큰 술 , 물엿 1 큰 술 , 마늘 1 큰 술 , 생강 1 작 은 술 , 두 반장 1 큰 술 , 맛술 2 큰 술 , 간장 2 큰 술 , 후추 , 참기름 1 . 닭 가슴살 과 채소 를 한 입 크기 로 손질 한다 2 . 손질 한 재료 와 양념 을 버무려 30 분 정도 숙성 시킨다 3 . 프라이팬 에 포도 씨 유 를 두르 고 볶 다가 깨소금 과 쪽파 를 뿌린다 * 닭 가슴살 샌드위치 * 크루아상 2 개 , 닭 가슴살 2 쪽 , 소금 , 후춧가루 약간 , 버터 50 g , 양상추 5 잎 , 겨자 잎 4 잎 , 치커리 8 잎 , 토마토 1 개 , 슬라이스 치즈 2 장 , 양파 ½ 개 , 피망 1 개 , 피클 2 개 , 포도 씨 유 2 큰 술 꿀 1 큰 술 , 머스터드 1 큰 술 , 레몬 즙 ½ 큰 술 , 마요네즈 3 큰 술 1 . 닭 가슴살 을 반 으로 저미 고 소금 과 후추 로 밑간 을 한다 2 . 양상추 , 겨자 잎 , 치커리 를 물 에 씻 고 토마토 와 양파 , 피클 , 피망 은 얇 게 저민다 3 . 프라이팬 에 닭 가슴살 을 굽 는다 4 . 반 으로 자른 크루아상 에 버터 를 바르 고 겨자 잎 , 양상추 , 치커리 를 올린다 5 . 채소 위 에 치즈 , 닭 가슴살 , 토마토 , 피클 , 양파 , 피망 을 순서 대로 올리 고 소스 를 뿌린다 * 닭고기 치즈 말 이 구이 * 닭 가슴살 200 g 모 짜 렐라 치즈 80 g , 슬라이스 치즈 2 장 , 청홍 피망 반개 씩 , 생강즙 1 큰 술 , 찹쌀가루 ½ 컵 , 소금 , 후춧가루 , 포도 씨 유 토마토 1 개 , 케첩 2 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 다진 마늘 ½ 큰 술 , 다진 피망 , 바질 , 후추 약간 , 올리브 오일 1 큰 술 , 핫소스 1 큰 술 1 . 얇 게 포 를 뜬 닭 가슴살 을 칼 로 두드린 후 소금 , 후춧가루 , 생강즙 에 재운다 2 . 모 짜 렐라 치즈 와 슬라이스 치즈 , 피망 을 잘 게 썬 다 3 . 닭 가슴살 에 찹쌀가루 를 묻혀 다진 치즈 와 피망 을 넣 고 돌돌 만다 4 . 닭 가슴살 을 프라이팬 에 구워 소스 를 곁들인다 * 조리 Tip 모 짜 렐라 치즈 의 쫄깃 한 맛 이 닭 가슴살 의 맛 을 부드럽 게 한다 공유 하 기 글 요소