식품 유통 기간 을 연장 하 는 푸드 테크 스타트업 , ' 어필 사이언스 ( Apeel Sciences ) ' 
 등록 2018 . 08 . 12 11 : 44 : 35 
 어필 사이언스 ( Apeel Sciences ) 는 2012 년 CEO 인 James Rogers 박사 가 빌 케이츠 재단 ( Bill & Melinda Gates Foundation ) 단의 지원 을 받 아 냉동 인프라 가 부족 한 개발 도상 국 에서 의 수확 후 식량 손실 을 줄이 기 위해 설립 한 캘리포니아 주 산타 바바라 기반 의 푸드 테크 스타트업 이 다 . 
 Apeel Sciences 가 개발 한 어필 ( Apeel ) 은 배 의 줄기 나 포도 껍질 등 유기 농산물 을 원료 로 하 며 만든 식용 코팅 재로 , 유통 기한 이 짧 은 아보카도 의 수명 을 냉동 또는 방부제 를 사용 하 지 않 고 도 품질 과 최적 의 숙성 시간 을 두 배 로 유지 하 므로 고품질 의 아보카도 를 제공 할 수 있 다 . 
 미국 의 소매 식품 부문 은 유통 센터 및 상점 에서 매년 800 만 톤 의 폐기물 을 발생 시키 며 소매 업체 의 손실 은 연간 180 억 달러 이 고 , 또한 미국인 들 은 평균 1 인 당 음식 4002 파운드 이상 을 버려서 4 인 가족 기준 으로 연간 평균 1 , 800 달러 를 음식 쓰레기 처리 비용 이 발생 한다 . 
 Apeel 은 미 농무부 승인 ( USDA Organic Certified 및 Conventiona ) l 제품 으로 소 규모 농민 및 지역 유기농 재배 자 부터 세계 최대 식품 브랜드 및 소매 업체 에 이르 기 까지 다양 한 파트너 와 협력 하 고 있 다 . 
 Apeel Scienes 는 미국 코스코 및 하프스 푸드 스토어 를 통해 코팅 재 를 입혀 장시간 신선도 가 유지 되 는 아보카도 를 선보였 으며 Apeel 로 코팅 된 아보카도 는 판매량 10 %, 수익 률 65 % 증가 됐 다고 밝혔 다 . 
 또한 Apeel Scienes 는 유기농 감귤류 의 유통 기한 을 연장 하 는 두 번 째 제품군 을 출시 하 기 위해 Eco Farms 와 파트너십 을 발표 했으며 어필 ( Apeel ) 은 감귤 의 수분 손실 을 최대 70 % 까지 감소 시키 고 수축 량 또한 최대 70 % 까지 감소 시킨다 . Apeel 은 식품 내부 및 외부 품질 유지 하 여 유통 기한 연장 하 고 공급 업체 및 소매 업체 의 매출 확대 에 기여 할 것 으로 기대 된다 . 
 Apeel Sciences 의 CEO 겸 창업자 인 James Rogers 는 " 우리 파트너 들 과 함께 우리 는 자연 자원 과 환경 을 보전 하 는 동시 에 고품질 의 영양가 있 는 농산물 의 이용 과 접근 가능 성 을 높일 수 있 다고 믿 습니다 . " 라고 말 했 다 . 
 Apeel Sciences 의 투자자 에 는 안드레 센 호로비츠 ( Andreessen Horowitz , ) , DBL 파트너 ( DBL Partners ) , 업 프런트 벤처 스 ( Upfront Ventures ) , S 2 G Ventures , Powerplant Ventures , 빌 & 멜린다 케이츠 재단 ( Bill & Melinda Gates Foundation ) 및 록펠러 재단 ( The Rockefeller Foundation ) 등 이 다 . 
 Apeel Sciences 는 2018 CNBC Disruptor 50 으로 인정받 고 있 으며 , Apeel 은 최근 2018 AgFunder Innovation Award 를 수상 했 다 
 Image credits : Apeel Sciences 
 Apeel Sciences : http : / / apeelsciences . com /