비번 ~ 오전 에 휴식 을 취한 후 이번 에 는 어느 곳 으로 갈까 ~ " 부산 맛집 기행 " 에서 맛집 검색 을 했 다 . " 맞 아 ~ 이곳 으로 가 면 되 겠 네 ~ 최근 에 이전 개업 했 다는 우성 곱창 사상 에 위치 해 있 는지라 집 에서 는 좀 멀 긴 한데 1990 년 도 서울 생활 하 다가 부산 으로 이사 오 자마자 사상 에서 직장 생활 했 던 추억 이 있 어 옛 추억 도 상기 시킬 겸 우성 곱창 으로 가 기 로 마음먹 었 다 . 큰 녀석 은 항상 아빠 엄마 비번 을 기다린다 . 따라나서 면 맛있 는 음식 도 먹 을 수 있 고 좋 은 곳 에 도 갈 수 있 을 테 니 말 이 다 . 오늘 도 옆 지기 랑 데이트 에 큰 녀석 도 합류 ~ 늦 은 오후 점심 겸 저녁 을 먹 겠 다는 생각 으로 여유 있 게 집 을 나섰 다 . 아무리 세월 이 흘렀 다지만 예전 도로 형태 는 그대로 남 아 있 다 . 사상 공단 에서 신발 자재 를 담당 하 면서 이곳저곳 을 다녔 던 1990 년 대 그 때 의 기억 이 새록새록 떠오른다 . 그 당시 그 곳 에서 옆 지기 까지 만났으니 많 은 추억 이 머리 를 스쳐갈 수 밖 에 없 는 곳 이 다 . 네 비 게 이 션 도 켜 지 않 고 잘 찾아가 는 아빠 가 대단 한 지 큰 녀석 한 마디 한다 . " 아빠 는 어떻게 이 길 을 잘 알 아 ~" " 당연히 잘 알 지 ~ 아빠 가 예전 에 이곳 을 누비 고 다녔 던 곳 인데 ~" 이렇 듯 사상 에 위치 해 있 는 우성 곱창 ~ 거리낌 없이 찾아갔 다 위치 는 ~ 지하철 사상역 6 번 출구 에서 위쪽 으로 쭉 ~ 올라가 면 왼쪽 에 있 습니다 . 차량 으로 가실 때 는 동해남부선 사상역 앞 에서 유턴 한 후 100 m 정도 내려오 면 최 뼈다구 해장국 집 이 보이 는데 그 곳 을 지나 자마자 우회전 해서 500 m 쯤 직진 하 면 바로 눈 에 들어옵니다 . 최근 에 이전 오픈 한 곳 이 라 그런지 외형 이 멋지 고 깨끗 합니다 . 주차 는 ~ 우성 곱창 바로 앞 에 원영주 차장 을 이용 하 시 면 됩니다 . 주차권 에 도장 을 받 으면 1 시간 무료 입니다 . 5 시 쯤 도착 했 더니 조용 하 네요 . 안쪽 편안 한 곳 에 자리 를 잡 고 업장 을 둘러봅니다 . 안쪽 으로 단체 모임 하 기 좋 은 독립 된 룸 이 있 네요 . 조용 한 시간 대 라 신발 을 벗 고 편안 하 게 먹 고 싶 었 지만 저녁 에 단체 예약 이 되 어 있 다는 사장 님 말씀 에 보 는 것 만 으로 만족 했 어요 . 그리 크 지 않 은 영업장 인데 테이블 간격 이 넓 게 되 어 있 어 이용 하 는 데 편리 합니다 . 주방 도 오픈 되 어 있 어 음식물 재 활용 이나 위생 이 불량 할 경우 바로 알 수 있 겠 지요 ~ 이 처럼 오픈 된 주방 은 청결 , 위생 을 신경 쓰 지 않 을 수 없 을 겁니다 . 메인 메뉴 를 보 겠 습니다 . 좀 특이 한 건 메뉴 가 반판 , 한판 으로 되 어 있 다는 겁니다 . 대부분 반판 은 1 ~ 2 인용 , 한판 은 3 ~ 4 인용 이 랍니다 . 객 단가 로 계산 하 면 너무 착한 가격 입니다 . 메인 요리 먹 은 후 식사 류 도 엄청 저렴 합니다 . 구이 류 나 국물 요리 먹 을 때 동반자 인 주류 도 포장마차 가격 입니다 . 이거 어렵 지 않 지요 ~ 손가락 터치 몇 번 만 하 면 음료수 1 병 이 공짜 라고 하 는데 바로 작업 들어갑니다 . 내부 사진 이나 음식 사진 을 올리 면 음료수 가 공짜 라고 해 놓 고 이 거 안 되 면 안 되 겠 지요 ~ 우리 는 배 가 많이 고파요 ~ 일단 배 를 채울 수 있 는 양념 돼지갈비 한판 을 주문 했 습니다 . 주문 한 후 얼마 되 지 않 아 곁 음식 이 세팅 됩니다 . 그 중 에서 도 파 무침 정말 맛있 게 먹 었 어요 . 시골 어머님 의 손맛 이 느껴 지 는 바로 그 맛 이 었 습니다 . 개인 적 으로 세팅 되 는 양파 채 를 비롯 하 여 다른 곁 음식 도 시골 스러운 맛 이 었 습니다 . 푸짐 하 게 나온 쌈 야채 랑 마늘 도 정겹 게 느 겨집 니다 . 쉬운 것 같 으면서 어려운 게 계란찜 인데 이 처럼 보글보글 끓 는 상태 에서 나옵니다 . 계란 과 물 의 비율 이 적당 한 게 부드럽 고 간 이 잘 되 어 있 어 계속 먹 게 됩니다 . 뜨거운 상태 에서 먹 으니 더 당기 네요 ~ 나중 에 한 뚝배기 더 달 라고 했 어요 . 양념 돼지갈비 한판 입니다 . 무려 800 g 에 28 , 000 원 90 년 대 가격 인 듯 ~ 너무 저렴 합니다 . 항공 촬영 해서 보 겠 습니다 . 한 잔 하 기 딱 좋 은 비 쥬얼 ~ 옛 추억 을 상기 시킬 수 있 는 상차림 입니다 . 양념 갈비 두 개 를 불판 에 올렸 습니다 . 크기 가 상당 합니다 . 맛있 게 익 어 가 는 양념 갈비 냄새 그러 지 않 아도 배 가 고픈 상태 인데 군침 만 꼴딱꼴딱 ~ 빨리 먹 고 싶 어 지 네요 . 먹 기 좋 게 자른 후 ~ 드디어 먹 을 준비 를 합니다 . 그래도 연말 인데 맥주 한잔 씩 은 해야 겠 지요 ~ 올 한 해 마무리 잘 하 고 내년 에 도 항상 건강 하 고 행복 했으면 좋 겠 습니다 . 잘 익 은 양념 갈비 한 점 을 들 고 맛 을 봅니다 . 옛날 맛 ~ 양념 돼지갈비 전통 의 맛 입니다 . 바로 이 맛 이 야 ~ 적당히 숙성 시킨 것 도 그렇 고 양념 맛 도 어디 나무랄 데 가 없 습니다 . 그러 지 않 아도 몸 이 기억 하 고 있 는 예전 의 양념 갈비 를 먹 고 싶 었 는데 바로 이곳 에서 먹 게 되 네요 . 여기 까지 오 길 정말 잘 했 습니다 . 본격 적 으로 쌈 야채 에 싸 서 붕어 입 을 계속 해서 만듭니다 . 양념 갈비 는 쌈 야채 에 싸 서 먹 는 게 제일 맛있 는 것 같 아요 . 양념 갈비 가 너무 맛 이 있 어 한판 더 주문 하 고 싶 었 지만 멀리 까지 왔 는데 다른 메뉴 도 맛 을 봐야 겠 지요 ~ 소주 안주 에 최고 인 ~ 양 곱창 모둠 반판 ( 250 g ) 이 나왔 습니다 . 15 , 000 원 구성 은 ~ 특양 , 염통 , 대창 , 곱창 ( 소창 ) 이 나옵니다 . 소곱 창 모둠 은 ~ 이 비법 가루 에 찍 어 먹 어야지 맛있 게 먹 을 수 있 답니다 . 왼쪽 은 카레 가루 로 만든 것 같 고 오른쪽 은 양념 소금 입니다 . 우선 모둠 중 에서 제일 로 맛있 는 특양과 염통 을 올렸 습니다 . 특양은 소 의 첫 번 째 위 를 말 하구 요 ~ 염통 은 심장 이 라네요 . 뒤이 어 대창 과 소창 도 굽 기 시작 합니다 . 오른쪽 굵 은 두 녀석 이 대창 이 구요 ~ 왼쪽 에 있 는 녀석 이 소창 ( 곱창 ) 입니다 . 먼저 맛있 게 익 은 염통 ( 심장 ) 부터 소금 에 살짝 찍 어 맛 을 봅니다 . 상당히 부드러운 맛 입니다 . 다음 은 특양 ~ 특양 맛있 는 건 다 알 잖 아요 . 쫄깃쫄깃 한 맛 ~ 한잔 마시 고 요 녀석 한 점 먹 으면 입 이 호강 을 하 지요 . 대창 과 소창 ( 곱창 ) 도 올렸 습니다 . 대창 , 소창 안 에 있 는 젤리 같 은 게 소기름 인 줄 알 았 는데 곱 이 라고 하 네요 ~ 곱 은 몸 에 좋 은 불포화 지방산 이 기 때문 에 다이어트 를 걱정 하 는 분 들 에게 도 인기 만점 이 랍니다 . 다 익 은 것 같 아 먹 으려고 하 자 사장 님 ~ 대창 , 소창 은 노릇노릇 익혀야 한다며 조금 더 기다리 라고 하 시 네요 . 요 상태 가 다 익 은 거 랍니다 . 홀쭉 해졌 습니다 . 곱창 은 쫄깃쫄깃 한 맛 ~ 대창 은 곱 이 많이 붙 어 있 어 쫄깃 한 맛 과 사르르 녹 는 식감 이 좋 았 습니다 . 이제 배 는 부르 지만 그래도 식사 는 해야 겠 지요 ~ 겨울 에 별 미인 뜨끈뜨끈 소 곱창전골 ( 소 ) 를 주문 했 습니다 . 17 , 000 원 얼마 되 지 않 아 보글보글 맛있 게 끓 고 있 는 소 곱창전골 비주얼 만 봐도 먹음직 스럽 습니다 . 먹 을 만큼 개인 그릇 에 덜 어 먹 기 시작 합니다 . ( 대 ) , ( 중 ) , ( 소 ) 중 에서 ( 소 ) 를 주문 한 건 데 곱창 이 제법 많이 들 어 있 네요 . 3 명 이 서 먹 는데 도 양 이 충분 합니다 . 맛 을 보 겠 습니다 . 오랜만 에 먹 어 보 는 곱창전골 ~ 이렇게 깔끔 하 고 맛있 는 걸 예전 엔 미쳐 몰랐 을까 ~ 옆 지기 랑 큰 녀석 도 연실 맛있 다며 숟가락 을 놓칠 않 습니다 . 약간 매운 듯 하 면서 시원 한 국물 맛 ~ 계속 해서 당기 는 맛 입니다 . 곱창전골 강력 추천 하 고 싶 습니다 . 소 곱창전골 을 거의 다 먹 을 무렵 ~ 볶음밥 을 주문 했 습니다 . 남 아 있 는 곱창 국물 에 콩나물 , 묵 은 김치 가 올려져 있 는 밥 투하 ~ 주걱 으로 쓱쓱 ~ 섞 어서 가스 불 on 요렇게 만든 후 ~ 김 가루 듬뿍 뿌려 주 고 꼬들꼬들 익일 때 까지 잠시 기다립니다 . 꼬들꼬들 익 으면 이렇게 김 가루 랑 다시 비벼 주 면 먹 을 준비 끝 ~ 호호 불 며 먹 는 볶음밥 ~ 마지막 까지 맛있 게 먹 었 습니다 . 이러 다가 짜 구 나 겠 습니다 . 그럼 그렇 지요 ~ " 부산 맛집 기행 " 회원 님 들 께서 인정 한 맛집 입니다 . 우성 곱창 부산시 사상구 사상 로 212 번 길 35 전화 : 051 - 311 - 4840 해운대 에서 사상 까지 찾아간 " 우성 곱창 " 멀리 까지 간 보람 이 있 었 습니다 . 오랜만 에 너무 맛있 게 먹 었 어요 . 우성 곱창 은 ~ 오래전 부터 주례 에서 많 은 분 들 께 사랑 받 으며 영업 했 던 소문 난 맛집 이 라고 합니다 . 이전 한 사상 에서 도 사랑 변치 않 길 바랍니다 . 모든 메뉴 를 사장 님 의 모친 께서 직접 맛 을 낸다고 하 시 는 데 요 ~ 그래서 그런지 어머님 의 손맛 이 깃든 전통 의 맛 을 느낄 수 있 는 곳 입니다 . 배불리 먹 었 으니 그냥 집 으로 갈 수 는 없 잖아요 . 소화 도 시킬 겸 빛 축제 가 한참 인 남포동 거리 로 갑니다 . 즐거운 휴일 ~ 맛집 찾 아 배불리 먹 고 남포동 빛 축제 까지 ~ 옆 지기 , 큰 녀석 이랑 데이트 멋지 게 했 습니다 . 공유 하 기 글 요소