이 와 함께 남 도 김치 의 세계 화 가능 성 을 꾀하 기 위한 ' 김치 뷔페 레스토랑 ' 도 운영 된다 . 남 도 김치 를 활용 한 퓨전 음식 을 선보이 는 ' 김치 뷔페 레스토랑 ' 에 는 김치 류 ( 배추김치 , 갓 김치 , 파김치 , 갓 물김치 등 15 종 ) , 식사 류 ( 흰밥 , 오곡밥 , 보리밥 등 9 종 ) , 음료 류 ( 수정 과 , 식혜 , 커피 , 토마토 주스 , 파인 주스 ) 등 이 메뉴 에 등장 한다 .