빈혈 의 주 원인 은 철분 부족 빈혈 이 란 혈액 중 에서 적혈구 나 헤모글로빈 의 양 이 부족 하 여 신체 각 장기 로 의 산소 운반 능력 이 떨어져 생기 는 증상 으로 , 얼굴 이 창백 하 고 조금 만 움직여도 가슴 이 뛰 거나 숨 이 차 는 증세 를 보이 게 된다 . 혈액 의 양 은 그 사람 체중 의 약 13 분 의 1 을 차지 하 는데 , 만약 체중 이 50 kg 이 라면 몸 속 에 4 리터 정도 의 피 가 흐르 게 된다 피 가 빨갛 게 보이 는 것 은 혈액 속 에 있 는 헤모글로빈 때문 인데 , 빈 혈일 경우 이 헤모글로빈 의 양 이 모자라 입술 이나 얼굴 , 살갗 등 이 창백 하 게 보이 는 것 이 다 . 빈혈 의 원인 에 는 여러 가지 가 있 지만 , 그 중 에서 도 가장 큰 원인 은 철분 의 부족 이 다 . 철분 이 부족 하 면 헤모글로빈 을 만들 수 없 어 철 결 펍성 빈혈 에 걸리 게 된다 . 빈혈 을 막아주 는 비타민 B 12 가 풍부 한 청국장 철분 부족 은 부적절 한 식사 나 출혈 , 임신 등 이 원인 이 될 수 있 으며 , 요즘 젊 은 여 햑생들 중 에 는 영양 의 불 균형 으로 인해 철분 결핍 성 빈혈 증세 를 보이 는 경우 가 많 다 . 철분 의 결핍 으로 인한 빈혈 에 는 철분 을 충분 하 게 섭취 하 는 것 이 필요 한데 청국장 에 는 100 g 당 8 . 6 mg 의 철분 이 들 어 있 을 뿐 만 아니 라 , 악성 빈혈 을 막아주 는 비타민 B 12 ( 0 . 32 ug / 청국장 100 g ) 도 함께 있 어 빈혈 을 예방 하 는 데 도움 을 줄 수 있 다 . - 미생물학 박사 김한복 교수 의 청국장 다이어트 & 건강법 - 86 ~ 87 p 에서 더 자세 한 청국장 문 의 061 ) 533 - 4950 공유 하 기 글 요소