고염 ( high - salt ) 조건 하 에서 박테리아 의 성장 은 삼투압 에 의해 억제 되 고 생존 율 은 더욱 감소 된다 . 염의 농도 가 증가 함 에 따라 , KCCP 11226 균주 에 의해 생성 된 카로티노이드 수준 또한 점진 적 으로 증가 하 였 다 ( 도 6 C ) . 　 카로티노이드 수치 는 8 % 이상 의 염의 농도 에 노출 된 후 에 가장 높 았 지만 이 결과 는 세포 질량 의 급격 한 감소 로 설명 될 수 있 다 . 흥미 롭 게 도 KCCP 11226 균주 의 세포 질량 은 5 ~ 7 % 의 염 에서 유의미 한 차이 를 나타내 지 않 았 다 . 그러나 KCCP 11226 균주 의 카로티노이드 함량 은 염이 증가 함 에 따라 유의미 하 게 증가 하 였 다 ( 도 6 D ) . 따라서 7 % NaCl 이 첨가 된 MRS 배지 에서 L . pentosus KCCP 11226 배양 에 의한 카로티노이드 생 성 은 정상 배양 배지 에서 배양 한 것 과 비교 하 여 2 . 8 배 증가 하 였 다 .