본 발명 은 옥수수 수염 차 제조 방법 에 관한 것 으로서 , 옥수수 수염 을 채취 하 여 이 를 세 척하 고 물기 를 제거 하 는 세척 공정 ; 상기 세척 된 옥수수 수염 을 70 ℃ 내지 l 30 ℃ 의 증기 를 통해 1 분 내지 l 0 분 동안 가열 하 는 증열 공정 ; 상기 증열 공정 이 완료 된 옥수수 수염 을 30 ℃ 내지 70 ℃ 에서 열풍 을 이용 하 여 5 % 이하 의 수분 을 갖 도록 건조 하 는 건 조 공정 ; 상기 건조 공정 을 거친 옥수수 수염 을 커 터 기 또는 파쇄기 를 통해 길 이 0 . 5 mm 내지 1 Omm 로 절단 하 는 절단 공정 ; 상기 절단 공정 을 통해 절단 된 옥수수 수염 을 열 교반기 를 통해 70 ℃ 내지 200 ℃ 에서 1 분 내지 30 분 간 혼합 가열 시키 는 로스팅 공정 ; 및 상기 로스팅 공정 을 거친 옥수수 수염 상 에 맛 과 기능 성 향상 을 위한 식품 가공물 을 첨가 하 는 첨가 공정 을 포함 하 여 이루어진다 .