위로 의 음식 , 작가 들 에게 듣 는 ‘ 내 인생 의 솔 푸드 ’ 
 · 위로 의 음식 
 · 김용택 외 지음 / 책 숲 / 192 쪽 / 1 만 3000 원 . 
 소울 푸드 ( Soul Food ) 라는 것 이 있 다 . 위 가 아니 라 영혼 을 위로 하 는 음식 이 란 뜻 이 다 . 소울 푸드 는 어렸 을 때 어머니 가 차려 주 던 된장국 도 될 수 있 고 , 가족 들 과 함께 나눴 던 추억 의 음식 도 될 수 있 다 . 이 책 은 소울 푸드 에 대한 작가 들 의 기억 이 다 . 시인 곽재구 · 김용택 , 농부 최성현 , 제주 올레 이사장 서명숙 등 각계 14 명 이 쓴 ‘ 음식 의 추억 ’ 을 모았 다 . 
 시인 김용택 은 다 슬 기국 에 대한 추억 을 풀어냈 다 . 섬진 강변 에서 다슬기 는 풋고추 와 호박 정도 만 넣 어서 만드 는 간단 한 국 이 었 다 . 어머니 는 강물 이 풀리 고 , 봄 이 오 면 다 슬 기국 을 끓였 다고 했 다 . 아버지 가 간 이 좋 지 않 아서 몸 에 좋 다는 다슬기 를 식탁 에 올렸 단다 . 김용택 에게 다 슬 기국 은 8 년 동안 아버지 를 위해 국 을 끓여 낸 어머니 의 끈끈 한 사랑 이나 다름없 었 다 . 출판사 ‘ 산하 ’ 의 소병훈 대표 는 그리운 음식 으로 계란 비빔밥 을 꼽 았 다 . 계란 비빔밥 은 흰 쌀밥 에 날계란 을 넣 고 간장 과 참기름 으로 적당히 섞 어 만든 음식 이 었 다 . 그 당시 에 는 계란 한 알 도 귀해서 60 년 대 아이 들 에겐 최고 의 상찬 이 었 단다 . 그러 고 보 면 음식 이 란 기억 이 다 . 배 는 뇌 와 연결 돼 있 다 .