삼겹살 찜 재료 : 대패 삼겹살 ( 300 g ) . 콩나물 ( 300 g ) , 양파 ( 中 1 개 ) , 오이 ( 1 개 ) , 깻잎 ( 10 장 ) , 소금 후추 약간 들깨 소스 : 간장 ( 4 큰 술 ) , 마늘 다진 것 ( 1 큰 술 ) , 들깨 가루 ( 1 큰 술 ) , 설탕 ( 2 큰 술 ) 물 ( 4 큰 술 ) , 청 . 홍고추 ( 1 큰 술 ) , 식초 ( 2 큰 술 ) , 참기름 ( 1 큰 술 ) 제일 먼저 콩나물 을 깨끗이 손질 한다 . 냄비 에 ( 찜 기 가 있 으면 편할 텐데 . .. 전 없 어서 냄비 에 삼발 이 놓 고 쪘 어요 . ..) 콩나물 을 깔 고 삼겹살 을 얇 게 올려서 소금 , 후추 를 약간 씩 뿌린다 . ( 전 한 번 에 허브 맛 솔트 를 사용 했 답니다 . .. 이게 좀 더 맛있 는 것 같 아요 . ) 콩나물 - 삼겹살 - 소금 , 후추 - 콩나물 순 으로 켜켜이 쌓 아 올린다 . ( 처음 과 마지막 엔 콩나물 이 어야 합니다 . . 꼭 ) 콩나물 굵기 에 따라 10 분 에서 15 분 찐다 . 삼겹살 이 찌 는 동안 야채 손질 과 소스 를 만들 면 된답니다 . .. 양파 는 채 썰 어서 물 에 10 분 간 담궈 놓 는다 . ( 그렇 지 않 으면 매운 야파 맛 을 봐야 해요 . ) 오이 는 돌려 깍 기 해서 채 썬 다 . ( 저 는 가족 들 이 먹 는 거 라 돌려 까 기 안 하 고 그냥 채 썰 었 어요 . .. 만년 초보 인 제게 돌려 깍 기 는 넘 어려워 서리 . .. ㅋㅋ ) 깻잎 도 채 썬 다 . ( 깔끔 하 게 싸 먹 고 싶 으면 그냥 두 어도 됩니다 . .) 분량 의 들깨 소스 를 섞 어 놓 는다 . . 계량 숟가락 이 없 어서 일반 어른 수저 로 했 어요 . . 단 . 참기름 과 식초 는 먹 기 직전 에 넣 어서 먹 어야 더 상큼 하 고 고소 하 답니다 . 저 는 아직 어린 애 들 과 같이 먹 기 때문 에 청홍 고추 는 넣 지 않 았 어요 . . 매콤 함 을 즐기 시 는 분 은 꼭 넣 어서 드세요 . .^^ 완성 이 랍니다 . . 보 기 엔 알록달록 예쁘 지 않 아서 맛 이 없 어 보이 지만 . .. 양념 이 정말 상큼 해서 새로운 삼겹살 찜 을 맛보 실 수 있 지요 . . 그리고 쪄서 먹 는 거 라 삼겹살 의 기름기 를 쫙 빼 서 다이어트 에 도 맛있 게 먹 을 수 있 답니다 . 야채 와 같이 먹 어서 포만감 도 빨리 느껴 지 구요 . .. 이건 제 가 알 고 있 던 게 아니 라 주변 에서 가르쳐 준 방법 이 랍니다 . .. 첨 개발 하 신 분 이 누군지 는 저 도 모르 겠 네요 . .. 가르쳐 준 분 도 배웠 다고 하 던데 . .. 암튼 저 는 마니 먹 어도 부담 없 는 삼겹살 을 먹 고 있 답니다 . 공유 하 기 글 요소