[ 런던 홍차 여행 ] LONDON in Nov , ' 16 ( 9 ) UK Tea Academy , Tea Champion Course 수요일 아침 이 밝 았 다 . 파 머스 롯 지 의 조식 이 약간 질려서 밖 에 나가 서 샌드위치 나 사 오 려고 나갔 는데 , 길 건너 기 전 에 카페 를 발견 해서 얼른 들어갔 다 . 메뉴 에 ' Full English ' 가 보여서 그걸 시켰 는데 이렇게 호화 푸짐 한 잉글리쉬 브렉 퍼스트 가 나왔 다 . 토스트 식빵 두 장 만 으로 도 양 이 많 은데 소시지 에 햄 에 버섯 에 계란 에 토마토 에 강낭콩 에 . .. 거기 다가 홍차 까지 곁들이 니 양 이 엄청나 게 많 았 다 . 그런데 이렇게 먹 고 도 5 파운드 였 다 . 환율 이 엄청 내려간 탓 인지 , 그냥 동네 카페 라 저렴 한 건지 이렇게 푸짐 하 게 먹 고 도 8000 원 이 채 안 하 다니 . 마지막 날 아침 을 다시 여기 오 려고 했 는데 결국 다시 못 간 게 아쉽 다 . ㅠ이 날 은 차 를 엄청 마실 거 니깐 . .. 라는 핑계 로 든든 해진 배 를 두들기 며 버스 를 타 고 애매 ~ 한 곳 에 내렸 다 . 1 존 베이커 스트릿 역과   2 존 세인트 존스 우드 역 의 사이 에 있 는 곳 인데 , 애초 에 이번 여행 의 주 목적 이 여기 라서 얼마 떨어지 지 않 은 스위스 코티지 에 숙소 를 잡 은 것 도 참 잘 했 다 싶 었 다 . 약간 걸어가 긴 하 지만 버스 로 도 몇 정거장 안 되 고 ! 목적지 가 보인다 . 성인 을 위한 교육 센터 로   여기 와서 방 문증 을 받 고 들어갔 다 . 왠지 유학 온 것 같 기 도 하 고 , 출장 와서 교육 받 은 거 생각 도 났 다 . 이번 런던   여행 의 목적 ! ! 확약 이 된 비행기   표 를 사 야 만 했 던 이유 ! ! 숙소 를 굳이 2 존 스위스 코티지 에 있 는 호스텔 로 잡 았 던 이유 ! !! UK TEA ACADEMY 의 초급반 수강 을 위해서 ! !! 영국 은 홍차 로 유명 한데 , 커피 나 와인 교육 기관 은 있 으면서 제대로 된 홍차 교육 기관 이 없 어서 오랫동안 차 쪽 에 발 을 담근 영국 의   홍차 전문가   ' 제인 페티그루 ' 중심 으로 설립 한 홍차 학교 라고 한다 . 내 가 들 은 건 Tea Champion , 티 챔피언 은 초급반 코스 로 이틀 간 아홉 시 부터 다섯 시 까지 수업 을 듣 고 마지막 에 시험 을 보 고 통과 하 면 UK Tea Academy 명의 의 자격증 이 주어진다 . 들어서 자마자 제인 과 인사 를 했 다 ! ! 와 ! ! 우와 와 ! ! 유명 인 이 다 ! !!!! 꺆꺆꺆꺅아직 그녀 의 책 을 읽 어 본 적 은 없 지만 얼마나 영국 의 차 업계 에서 저명 한 인사 인지 알 고 있 어서 직접 만나 는 게 너무나 도 신기 했 다 . 본명 으로 예약 을 했 는데 역시 나 아무 도 내 이름 을 발음 하 지 못하 여 그냥 안 나 라고 불러 달 라고 했 다 . ㅡㅡ ; 처음 에 나 를 만나 자마자 낯선 한국 이름 을 불러서 어라 ? 싶 었 는데 , 나 말 고 도 한국 분 이 한 분 더 계셨 다 . 티 살롱 을 운영 하 고 계시 고 알 고 보 니 학교 대선배 님 이 셔서   너무나 도 반갑 고 세상 좁 다는 걸 실감 했 다 ㅋㅋ ㅋㅋ 대부분 영국인 이 었 고 차 회사 에 다니 는 사람 들 도 있 고 ,   레스토랑 에서 직원 교육 하 려고 온 사람 들 도 있 고 , 향수 나 맥주 등 전혀 다른 분야 이 지만 차 에 도 관심 갖 고 온 사람 들 도 있 고 , 아니면 정말 나 처럼 차 를 좋아해서 온 사람 들 도 꽤 있 었 다 ! 16 명 정원 이 었 는데 풀 북 킹 이 었 음 에 도 14 명 정도 온 것 같 았 다 . 첫째 날 오전 모듈 1 에서 는   차 의 역사 , 그리고 차 를 종류 별 로   올바르 게 우리 는 방법 , 그리고 차 를 잘 우 렸을 때 와 잘못 우 렸을 때 의 티 테이 스팅 을 한다 . 제인 은 이 날 심한 감기 에 걸려서 그냥 말 하 는 것 도 힘들 어 보였 지만 너무나 도 프로페셔널 하 게 강의 를 계속 했 다 . 솔직히 외국인 인 내 가 대충 들어도 귀 에 쏙쏙 들어오 게 강의 를 한다는 건 분명 엄청난 능력 일 거 다 . 나 도 가끔 회사 에서 교육 을 하 는데 , 준비 도 강의 도 강의 후 에 도   얼마나 힘든지 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ그래서 더더욱 제인 의 강의 력 에 감탄 을 하 면서 들 었 던 것 같 다 . 서로 다른 차 도구 를 이용 해서 강의실 뒷 편 에서 직접 실습 을 해 볼 수 도 있 다 . 나 는 한국인 인 대선배 님 과 짝 을 이뤄서 녹차 를 우 렸 는데 , 차 우리 는 조수 두 분 이 깜빡 해서 차 를 버리 는 바람 에 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 시음 은 하 지 못했 다 . 오후 시간 모듈 2 에서 는 지역 별 로 다른 홍차 , 홍차 의 제조 방식 , 그리고 비교 시음 을 끊임 없이 한다 . 뒤 에서 끊임 없이 차 를 우리 는 조수 분 들 은 정말로 바빠 보였 다 ;; 그래도 첫째 날 은 무난 무난 했 다 . 원래 알 던 내용 이 기 도 했 고 , 차 를 홍차 로 시작 해서인지 찻잎 도 차 맛 도 익숙 했 다 . 그리고 몇몇 후기 에서 제인 의 책 을 직접 살 수 있 다고 해서 서점 에서 안 사 고 기다렸 는데 , 역시 나 ! !! 저서 를 판매 해서 두 권 이나 샀 다 . 그리고 당연 하 지만   사인 도 해 달 라고 했 다 ! ! 물론 당연히 해 주 었 다 ! !! 내 가 구입 한 건 제인 의 대표 적 인 저서 인 ' The New Tea Companion ' 로 미국 의 차 전문가 와 공동 저술 한 것 으로 가장 최 신판 이 라고 한다 . 또   ' A Social History Of Tea ' 라는 역사책 도 구입 했 는데 , 어지간 한 차 역사 관련 책 들 이 참 고 서적 으로 삼 을 만큼 기본 서이 기 도 하 다 . 사실 내용 이 너무너무 궁금 해서 얼른 읽 어 보 고 싶 었 던 책 들 이 었 는데 , 일부러 현장 에서 직접 구입 해서 사인 도 받 으려고 미루 고 미뤄 두 기 도 했었 다 . 결국 소원 풀 었 네 ! !! ㅋㅋ ㅋㅋ 그리고 집 . .. 이 아니 라 호스텔 로 돌아가 는 길 . 다섯 시 가 넘 어서 바깥 에 나오 니 벌써 깜깜 하 다 . 버스 정류장 을 헤매 어서 길 을 잘못 들 기 도 했 는데 , 아이폰 맵 보 면서 열심히 따라갔 는데 길 이 막혀 있 지 않 나 고생 좀 했 다 . ㅡㅡ ;; 정말 평범 한 주택가 여서 운동장 에서 아이 들 이 축구 하 는 모습 도 보 고 , 전형 적 인 주택가 구경 도 할 수 있 었 지만 . 여기 서 버스 를 타 고 스위스 코티지 를 넘 어서 1 역 떨어진   핀 칠 리 로드 역 까지 갔 다 . 여기 에 O 2 Mall 이 라는   쇼핑몰 이 있 다고 해서 들어갔 는데 . .. 몬머스 커피 를 추천 해 준 친구 가 또 추천 해 준 바 이런 버거 가 있 는 것 이 아닌가 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ한치의 망설임 도 없이 들어가 서 수제 버거 를 시켰 다 . 수제 버거 라는 것 이 항상 어떻게 먹 어야 하나 고민 스러운데 , 이 아이 는 유난히 안 에 뭐 가 많이 들 어서 먹 기 는 어려웠 다 . 대신 그만큼 맛 은 있 었 다 . 패티 도 맛있 고 , 그냥 양파 한 조각 도 맛있 고 . .. 감자튀김 조차 바삭바삭 하 니 사랑 스러웠 다 . 친구 는 에일 맥주 를 마셔 보 라고 추천 해 줬 는데 , 갑자기 기억 이 나 질 않 아서 그냥 오 레오 쉐이크 를 시켰 다 . 유럽 은 뭘 시켜 도 2 인분 인 듯 하 다 . 양 참 많 아 . ..;;; 결국 다 먹 지 는 못했 다 . 엄청 큰 규모 의 쇼핑몰 은 아니 였 지만 나름 괜찮 은 레스토랑 도 있 었 고 , 워터스 톤즈 라는 대형 서점 체인 도 있 어서 밥 먹 고 구경 하 기 도 좋 았 다 . ^^ 그리고 쇼핑몰 을 나오 니 바로 앞 에 웨이트 로즈 라는 마트 가 있 어서 으레 하 듯이 차 코너 를 구경 했 다 . 테일러 오브 헤로 게이트 의 요크셔 가 제일 유명 한지 주부 들 이 두세 박스 를 카트 에 담 아 쓸어가 더라 . 그걸 보 고 정말 홍차 는 이 들 의 일상 이 구나 . .. 싶 었 지만 , 의외 로 런던 에서 엄청나 게 맛있 고 섬세 한 홍차 를 마시 지 를 못한 걸 생각 하 면 지금 은   너무나 도 일상 적 이 여서 차 마시 려고 전쟁 까지 벌였 던 옛날 과 는 달리 지금 은 그 소중 함 을 잊 고 있 는 걸까 . .. 그런 생각 도 더러 들 었 다 . 마트 에서 역사 공부 함 . 그리고 윌리엄슨 티 의 얼 그레이 가 제일 인기 가 많 은 걸까 . 쟤 만 남 아 있 는 재고 가 별로 없 어 보였 다 . 여기 는 떠먹 는 요구르트 코너 . 유제품 을 좋아하 는 내 가 여기 를 나가 지 못하 고 한창 을 서성였 는데 . . 뭔가 영국 의 우유 는 고소 하 고 맛있 었 다 . 우유 맛 이 좀 더 진하 다고 해야 할까 ? 그래서 요구르트 도 참 . .. 먹 어 보 고 싶 었 는데 . .. 괜히 양 이 많 아 보여서 ( 바이런 버거 를 먹 고 난 직후 라 배 가 불렀 음 ) 아무것 도 안 사 고 빈손 으로 왔 던 게 이제 와서 참 후회 가 된다 . 요크셔 홍차 랑 요구르트 랑 사이좋 게 지를 걸 그랬 다 . ㅜㅜ 나중 엔 파운드 도 막 남 았 는데 ㅜㅜㅜㅜㅜ그렇게 하루 종일 열심히 공부 를 하 고 , 로컬 한 쇼핑몰 과 마트 를 들렀 다가   집 . . 이 아니 라 호스텔 을 돌아가 서 지하 방 에 있 는 2 층 침대 에 몸 을 뉘이 는데 마치   유학생 이 된 듯 한 느낌 이 들 었 다 . 하필 이 면 호스텔 의 도미 토리 룸 에서 숙박 해서 더더욱 기숙사 통학 하 는 것 처럼   느껴졌 는지도 . 오랜만 에 학생 으로 돌아간 듯 한 느낌 이 , ( 주책 맞 지만 ) 정말 눈물겹 게 그리웠 다 . 사실 다시 학생 으로 돌아가 라고 하 면 쉽 게 그러 지 는 못하 겠 지만 말 이 다 . 그 그리운 느낌 이 반갑 기 도 하 고 , 취미 공부 하 러 12 시간 비행기 타 고   온 것 도 뿌듯 한 덕분 이 었 는지 이 날 은 침대 에 들어가 자마자 기절 한 듯이 잠 이 들 었 다 .