봉화군 의 국화 , 국태 농원 의 ‘ 국화차 ’ 와 ‘ 국화 향 베개 ’ 를 추천 합니다 .   나 는 국화차 ( 菊花 茶 ) 를 좋아한다 . 특히 고향 에서 생산 되 는 국태 농원 의 국화차 를 무척 즐기 는 편 이 다 . 국화 는 흔히 늦가을 에 피 는 말린 감국 ( 甘菊 ) 의 꽃잎 으로 만든 한국 전통 의 차이 다 . 보통 말린 국화꽃 과 꿀 을 고루 버무려 오지그릇 에 넣 어 3 ∼ 4 주일 밀봉 해 두 었 다가 끓 는 물 에 꿀 에 버무린 꽃잎 을 타 서 마신다 . 분량 은 열탕 1 잔 에 꽃잎 2 ∼ 3 스푼 이 적당 하 며 , 마실 때 꽃잎 과 찌꺼기 를 걸러 내 고 꿀 만 마시 도록 한다 .   허준 선생 이 쓴 동의보감 에 는 우리 가 마시 는 물중 에 으뜸 은 자정 에서 새벽 까지 우물 에서 직접 뜬 정화수 이 고 , 그 다음 은 차가운 샘물 인 한천수 라고 했 다 . 다음 은 국화꽃 이 인근 에 많 아 흩날린 국화 잎 을 가득 머금 은 우물 에서 뜬 국화수 라고 했 다 . 국화수 는 성질 이 온순 하 고 맛 이 달 며 독 이 없 는 물 이 라고 한다 . 또한 신농본초경 에서 는 국화차 를 차분 하 고 평온 한 성정 과 성품 을 기르 는 데 적당 한 차 라고 평했 다 .   가을 의 맛 과 정취 를 가득 품 은 노란색 의 국화 향 과 빛깔 , 그리고 독특 하 고 멋 스러운 맛 은 가을 의 향기 를 가슴 속 깊이 품 기 에 손색없 는 차이 다 . 국화차 에 다량 으로 함유 된 비타민 은 도시 생활 에 찌들 어 스트레스 가 많 은 현대인 에게 여러 가지 로 유익 하 다 . 늦가을 에 피 는 국화 는 화려 하 지 않 지만 향기 가 빼어나 고 생명력 이 길 어 선비 들 이 사랑 한 꽃 으로 오랫동안 곁 에 두 고 꽃 을 볼 수 있 게 해 주 는데 , 가을 과 겨울 에 차 로 즐기 는 국화 도 꽃 만큼 이나 미묘 한 매력 을 가지 고 있 다 .   따뜻 한 찻물 을 가득 머금 은 국화꽃 이 찻잔 에서 서서히 피어나 는 모습 을 보 면 황홀 하 게 아름답 다 . 국화 중 에서 도 서늘 하 다 못해 쌀쌀 한 늦가을 날씨 속 에서 도 꼿꼿 하 게 피 는 감국 으로 만든 차 는 특히 맛 과 향 이 뛰어나 전문가 들 에게 높 은 평가 를 받 고 있 다 . 하지만 감국 은 몽우리 가 두껍 고 큰 편 이 라 손질 이 어렵 고 일일이 다듬 는데 손 이 많이 가 는 단점 이 있 기 도 하 다 .   국화차 는 주로 10 월 ~ 11 월 사이 온전 한 모양 을 잃 지 않 도록 정성 스럽 게 딴 국화 를 건조 시켜 만든 다 . 국화차 는 여러 차례 우린 후 에 도 풍부 한 잔향 이 남 아 있 어 뒷 여운 을 즐기 기 에 좋 은 차 다 . 또한 맛 과 향 이 독특 하 여 굳이 다른 음식 을 곁들이 지 않 아도 그 자체 로 충분 한 행복감 을 준다 .   혼자 서 한 번 마실 때 3 ~ 5 개 의 꽃송이 를 넣 어 2 ~ 3 분 정도 우려내 어 마시 면 되 는데 취향 에 따라 온도 와 우리 는 시간 은 조금 씩 조절 하 면 된다 . 물론 두세 번 은 더운 물 을 추가 로 부어서 우려내 어 마실 수 있 는 것 이 장점 이 기 도 하 다 . 국화차 를 우릴 때 유리 다기 를 사용 하 면 아름다운 국화꽃 을 감상 하 면서 즐길 수 있 기 에 좋 다 .   우리 선현 들 은 국화차 를 오래 마시 면 예 로부터 불로장수 한다고 했 고 , 특히 눈 을 밝 게 하 고 머리 를 좋 게 하 며 , 신경통 , 두 통 , 기침 , 불면증 , 고 혈압 해소 , 스트레스 해소 , 정신 집중 및 기억력 향상 , 풍열 및 청열 의 해독 에 효과 가 있 다고 믿 었 다 . 아울러 간 과 눈 을 보호 하 고 피로 와 소화 를 돕 기 도 한다 . 노환 이나 백 내장 에 도 도움 을 준다 . 사실 국화 에 는 약간 의 독 이 있 어 보통 가을 과 겨울 에 만 주로 먹 는 차이 다 . 아니 면 3 개월 마시 고 , 쉬 었 다가 또 3 개월 정도 마시 는 경우 도 많 다 . 나 는 주로 연간 3 개월 씩 두 번 에 나누 어서 마시 는 편 이 다 .   봉화 의 국화차 는 특히 청정 지역 인 봉화군 에서 생산 되 는 국화 만 으로 가지 고 만들 며 , 국화 의 독 을 없애 기 위해 죽염 을 사용 하 는 관계 로 다른 국화차 에서 많이 쓰 는 계피 향 이 나 지 않 는 것 이 특징 이 다 . 특히 꽃 이 오래 피 는 추동 국을 사용 하 는 관계 로 향 이 오래가 고 가공 이후 에 도 맛 이 좋 은 것 이 추천 할 만 한 상품 이 다 . 오늘 부터 여름 까지 잠시 마시 기 위해 국화차 를 조금 샀 다 . 택배 로 받 을 수 있 어서 무척 편하 다 . 오늘 밤 에 는 차 를 한잔 하 면서 잠시 글 을 읽 어야 겠다 . 행복 한 밤 이 되 길 바라 면서 ^^   경북 봉화군 재 사면 명재 로 619 - 5 번지 국화 농원 국태 봉화군 의 특산품 인 국화차 , 국화 향 베개 , 국화차 다기 세트 , 야채 스프 , 골담초 , 뽕잎 차 도 판매 한다 . 전화 : 054 - 672 - 7537 , 010 - 2328 - 7942 www . kuktae . com 농협 753050 - 56 - 017002 강연 분 녹색 성장 친환경 우수 상 수상  