그런데 우리 조상 들 의 이 같 은 훌륭 한 전통 이 언제 부터 인가 사라져 버리 고 이른바 ' 괜찮 아요 ' 라는 적당주의 의 폐습 이 만연 하 고 있 다 . 오히려 제품 에 끝 까지 혼신 의 정성 을 쏟 아 마무리 ( 시 아 게 [ 仕 上 げ ] ) 하 는 장인 정신 을 이웃 일본 에서 찾아볼 수 있 다 . 일본 의 경우 생산 된 물건 은 대부분 무사 들 에게 납품 했으므로 적당주의 가 통하 지 않 았 다 . 혹시 라도 영주 의 밥 에 돌조각 이나 뉘 가 나오 면 목 이 베 어 질 정도 였으므로 불량품 은 있 을 수 없 는 일 이 었 다 . " 장인 정신 은 에도 ( 江戶 ) 의 부엌 에서 나왔 다 . " 는 말 이 허사 가 아니 었 음 을 알 수 가 있 다 .