" 본 발명 에서 사용 된 바 와 같 은 용어 "" 히드록시 알킬 전분 "" 은 말단 탄수화물 부분 이 화학식 I 및 I ' 에서 간결 하 게 하 기 위해 도시 된 바 와 같 은 히드록시 알킬 기 R 1 ", R 2 및 / 또는 R 3 을 포함 하 는 화합물 로 제한 되 지 않 을 뿐 만 아니 라 말 단 탄수화물 부분 및 / 또는 히드록시 알킬 전분 분자 의 나머지 부분 HAS ' 내 의 어느 곳 에 도 존재 하 는 하나 이상 의 히드록시 기 가 히드록시 알킬 기 R 1 , R 2 및 / 또는 R 3 에 의해 치환 되 는 화합물 을 지칭 한다 .