본 발명 의 방법 에 유용 한 베타 - 글루코시다아제 의 예 는 , 제한 되 는 것 은 아니 지만 , Aspergillus oryzae 베타 - 글루코시다아제 ( SEQ ID NO : 63 ) Aspergillus fumigatus 베타 - 글루코시다아제 ( SEQ ID NO : 65 ) , Penicillium brasilianum IBT 20888 베타 - 글루코시다아제 ( SEQ ID NO : 67 ) , Aspergillus niger 베타 - 글루코시다아제 ( SEQ ID NO : 69 ) , 및 Aspergillus aculeatus 베타 - 글루코시다아제 ( SEQ ID NO : 71 ) 를 포함 한다 . 상기 설명 된 SEQ ID NO : 63 , SEQ ID NO : 65 , SEQ ID NO : 67 , SEQ ID NO : 69 , 및 SEQ ID NO : 71 의 베타 - 글루코시다아제 는 각각 SEQ ID NO : 62 , SEQ ID NO : 64 , SEQ ID NO : 66 , SEQ ID NO : 68 , 및 SEQ ID NO : 70 의 성숙 폴리펩티드 암호 화 서열 에 의해 암호 화 된다 .