불 을 발견 하 기 이전 의 선사 시대 에 생식 ( 生食 ) 을 하 는 관습 을 이야기 하 면서 , 중국 동북 지역 인 헤이룽장 ( 黑龍 江 ) 지역 에 사 는 어룬춘 인 ( 鄂 倫 春 人 ) 은 화식 을 배운 이후 에 도 불고기 나 삶 은 고기 를 단지 5 ~ 6 분 만 익혀서 먹 는다는 사례 를 든다 . 전체 를 모두 익히 면 그 들 은 오히려 고기 맛 이 없 다고 생각 한다는 점 도 빠뜨리 지 않 는다 .