장어 이야기 번호 : 7404 글쓴이 : 필 소굿 조회 : 178 스크랩 : 3 날짜 : 2005 . 11 . 14 12 : 13 우리 가 흔히 접할 수 있 는 장어 는 , , , 등 이 있 습니다 . 장어 란 ? 장어 는 동의보감 에 의하 면 해 만 , 갯장어 , 먹장어 라고 불리 고 있 다 . 특징 은 눈 이 없 고 , 입 으로 먹이 를 흡입 하 여 소화 시키 고 , 더 듬 이 6 개 가 눈 을 대신 한다 . 몸 의 양편 에 180 개 정도 의 구멍 에서 나오 는 진 ( 그물막 ) 으로 자기 몸 을 보호 하 고 , 적 의 침입 을 막 으며 , 해수 온도 18 도 미만 에서 서식 하 며 , 보통 100 - 150 m 의 바다 밑 의 뻘 이나 돌 밑 에서 만 살아간다 . 장어 는 4 가지 부위 로 구분 된다 . 머리 부분 에 있 는 혹살 , 등 에 있 는 등살 , 배 에 있 는 배 살 , 배 안 에 있 는 내장살 로 나뉜다 . 비타민 A 는 발육 촉진 , 시력 회복 , 피부 와 점막 의 건강 유지 , 정력제 등 의 효능 이 있 다 . 또한 곰장어 는 DHA 및 EPA 함량 이 타 어종 보다 높 다 . DHA 의 효능 을 보 면 머리 가 좋 아 지 고 , 치매 예방 , 암 억제 등 에 탁월 한 효과 를 발휘 한다 . 물고기 중 에서 비타민 A 가 가장 많이 함유 된 곰장어 는 사람 의 인체 발달 에 아주 중요 한 역할 을 한다 . 성질 이 고르 고 , 독 이 없 어 악창 과 개창 을 치료 하 며 , 성인병 , 고 혈압 , 당뇨병 , 주독 , 스테미 너 ( 정력 ) 에 효험 이 있 고 , 한약재 및 천연 재료 를 사용 하 므로 인간 에게 필수 적 인 영양가 를 공급 하 며 많이 먹 어도 체하 지 아니하 고 끈기 가 있 다 . 장어 의 유래 장어 는 예 로부터 우리 나라 뿐 만 아니 라 중국 일본 유럽 에서 도 보 신 음식 으로 즐겨 먹 었 는데 1 천 2 백 여 년 전 일본 고전 인 「 만엽집 ( 萬葉 集 ) 」 에 는 ` 여름 더위 로 지친 몸 에 장어 가 좋 다 , 고 하 였 다 . 또한 중국 의 ' 계신 록 ( 稽 神 錄 ) ' 에 는 신약 ( 神藥 ) 인 장어 에 대한 일화 가 나온다 . ` 과 촌 ( 瓜 村 ) 이 란 곳 에서 한 어부 의 아내 가 돌림병 을 얻 었 는데 무섭 게 전염 되 어 많 은 사람 이 죽 어 갔 다 . 그래서 병자 가 생기 면 죽 기 전 에 관 에 담 아 강물 에 떠내려 보냈 는데 하류 에서 어부 들 의 그물 에 걸리 니 어부 들 이 병자 를 어막 에 뉘 어 두 고 장어 고기 를 먹였 더니 병 이 나 았 다 ' 고 한다 . 또한 우리 나라 에서 는 ' 정약전 ( 丁 若 銓 ) ' 이 1814 년 에 저술 한 ' 자산어보 ( 玆 山 魚譜 ) ' 에서 도 장어 의 효능 을 설명 하 였 다 . ` 맛 이 달콤 하 여 사람 에게 이롭 다 . 오랫동안 설사 를 하 는 사람 은 이 고기 로 죽 을 끓여 먹 으면 이내 낫 는다 ' 라고 되 어 있 다 . 곰장어 는 고기 자체 가 징그럽 게 생겼 고 , 눈 도 없 고 , 입 은 있 으나 씹 지 를 못하 고 , 모든 먹이 를 흡입 하 여 뱃속 에서 소화 시키 고 또 한 더듬이 로 먹이 를 찾 고 , 몸 의 양 옆 에 있 는 구멍 ( 180 개 정도 ) 에서 나오 는 진 ( 그물막 ) 으로 자기 몸 을 보호 한다 . 그 때문 에 대단히 성가신 고기 라고 먹 지 아니 하 였 다 . 다른 고기 들 과 함께 살아갈 수 가 없 기에 천 대 를 받 는 고기 라 해서 일 명 먹장어 라고 도 하 였 다 . 그래서 예 로부터 서민 들 이 들 이나 산 에서 농사 를 지으 면서 배 가 고파 아무 데 서 나 불 을 피워 구 어 먹 었 다고 한다 . 불 에 탄 껍질 을 벗기 면 속 은 익 어 깨끗 하 게 먹 었 고 , 보릿고개 때 에 는 곰장어 몇 마리 정도 만 구어 먹 으면 며칠 씩 굶 어도 배 가 고프 지 않 아 서민 의 애환 이 담겨져 있 는 고기 이 기 도 하 다 . 그 당시 서민 들 이 곰장어 를 많이 먹 은 이유 는 아무리 먹 어도 절대 체하 지 않 았 기 때문 이 며 , 부자 들 이 곰장어 를 손 으로 잡 으면 진 이 많이 나오 기 때문 에 흉칙 하 다 하 여 먹 지 않 았 으므로 일반 서민 들 은 수월 하 게 구할 수 있 었 다고 한다 . 장어 는 스 태미 너 식품 으로 특히 여름철 남성 들 에게 인기 가 매우 높 다 . 단백질 함량 이 높 고 칼로리 도 높 으면서 지방 은 불포화 지방산 이 므로 고혈압 등 의 성인병 예방 이나 허약 체질 , 원기 회복 등 에 최고 의 식품 으로 인정받 는다 . 이 와 같이 건강 식품 으로 인정받 고 있 는 장어 는 특히 자연산 을 일본 에서 많이 사 가 기 때문 에 공급 부족 으로 값 이 비싸 다 . 또한 지용성 비타민 A 와 E 의 함량 도 풍부 한 것 으로 알려져 있 다 . 보통 자연산 장어 와 양식 장어 는 빛깔 이 비슷 해 생김새 로 구분 한다 . 양식 장어 는 몸통 에 비해 대가리 가 적 고 살 이 단단 한 반면 , 자연산 장어 는 아가미 부분 이 대가리 보다 더 커서 조금 불거져 있 고 살 은 적 지만 훨씬 쫄깃쫄깃 하 다 . 장어 에 는 뱀장어 , 붕장어 , 갯장어 , 먹장어 등 여러 종류 가 있 는 데 사 는 물 이 민물 이 냐 바다 냐 에 따라 또는 지방 에 따라 명칭 이 다르 다 . 민물고기 인 뱀장어 는 제일 클 때 길이 가 60 ㎝ 정도 이 며 몸 에 점액 이 많 아 몹시 미끄럽 고 피부 는 겉 으로 보 기 에 는 비늘 이 없 는 것 같 으나 살갗 에 작 은 비늘 이 묻혀 있 다 . 민물 에 살 지만 깊 은 바다 에 가 서 알 을 낳 으며 , 어린 뱀장어 는 1 ∼ 2 년 을 바다 에 살 다가 봄철 에 강 을 거슬러 올라와 자란다 . 만려 , 만리어 , 백선 , 민물 장어 등 으로 불린다 . 붕장어 는 바닷물고기 로 흔히 ` 아나고 ' 라고 불린다 . 아 나 고회 로 유명 한 붕장어 는 생김새 가 뱀장어 와 비슷 하나 몸길이 는 약 90 ㎝ 이 며 입 이 크 고 이 가 날카로우 며 옆줄 의 작 은 구멍 이 흰 점 모양 으로 되 어 있 다 . 우리 나라 와 일본 에 분포 하 며 참 바닷장어 , 해장풍어 ( 海 長 風魚 ) 라고 도 한다 . 장어 는 몸 이 뱀 처럼 긴 물고기 를 뜻 하 며 , 분류학 적 으로 는 뱀장어목 ( Order Anguilliformes ) 에 속하 는 모든 종류 가 포함 된다 . 일반인 들 이 흔히 접할 수 있 는 장어 는 뱀장어 뿐 아니 라 , 먹장어 ( 곰장어 ) , 붕장어 ( 아나고 ) , 갯장어 등 이 있 다 . 뱀장어 - 민물 장어 , 일 명 우나기 학 명 : Anguilla japonica 크 기 : 보통 60 ~ 70 cm 정도 이 며 최대 1 m 정도 까지 성장 한다 . 형 태 : 몸 은 가늘 고 길 며 원통형 이 고 , 뒷부분 으로 갈수록 옆 으로 납작 해진다 . 옆줄 은 완전 하 여 몸 중앙 을 따라 있 으며 , 아래턱 이 위턱 보다 더 길 며 이빨 이 나 있 다 . 배지느러미 가 없 으며 , 등지느러미 , 꼬리지느러미 , 뒷지느러미 가 하나 로 이어진 형태 이 다 . 몸 색 : 몸 색 은 암갈색 이나 흑갈색 이 고 배쪽 으로 갈수록 연해 져 , 배 부분 은 은백색 이 다 . 성장 할수록 더욱 검 어 지 며 , 배 부분 등 에 노란색 이 약간 나타난다 . 몸 에 특별 한 무늬 는 없 다 . 서식지 : 저 수지 , 호수 , 늪 , 하천 의 중 , 하류 에 주로 살 며 , 다 자라 면 깊 은 바다 로 내려가 산란 한다 . 분 포 : 우리 나라 전 지역 에 분포 하 며 , 중국 , 일본 , 배트 남 , 대만 등 세계 적 으로 넓 은 지역 에 분포 한다 . 수 질 : 주로 2 ~ 3 급수 에서 산다 . 번 식 : 산란기 는 4 ~ 6 월 경 이 며 필리핀 등 깊 은 바다 에서 산란 한다고 알려져 있 다 . 부화 한 유생 인 랩 토 세 팔 루 스 는 연안 으로 올라와 실뱀장어 로 변태 하 여 다음 해 2 ~ 4 월 경 에 하천 에 올라온다 . 성 장 : 암컷 은 4 ~ 5 년 정도 , 수컷 은 3 ~ 4 년 정도 성장 하 면 번식 할 수 있 으며 , 9 ~ 10 월 경 하 구로 내려가 깊 은 바다 로 나간다 . 먹 이 : 잡식성 이나 주로 새우 , 게 , 물고기 , 수서 곤충 , 조개 등 육식 을 한다 . 특이 사항 : 밤 에 주로 활동 하 는 야행성 이 다 . 최근 에 는 양식장 에서 많이 양식 하 고 있 으나 , 실뱀장어 는 인 공부 화 시키 지 못하 고 자연 상 에서 하천 으로 올라오 는 실뱀장어 를 잡 아서 양식 한다 . 최근 자연산 은 급격히 줄 어 대부분 양식 과 수입 산 이 주종 을 이루 며 , 풍천 장어 가 유명 하 다 . 최근 양 식산 장어 에서 말라카이트 그린 이 란 발암 물질 이 발견 되 어 국내 양식 과 중국 양식 수입 산 에 문제 가 많이 생겨 소비 가 격감 하 고 있 다 . 우리 가 길거리 에서 흔히 볼 수 있 는 장어 집 이 대부분 민물 장어 요리 집 이 다 . 민물 장어 는 대부분 구이 로 많이 먹 는다 . 붕장어 - 일명 아나고 ( アナゴ ) , 바다 장어 붕장어 ( conger eel ) 는 일본 말 로 ' 아나고 ' 로 부르 며 , 회로 인기 가 높 고 구 어 먹 어도 맛 이 좋 다 . 붕장어 는 측선 을 따라 흰 감각 공 이 배열 되 어 쉽 게 구분 된다 . 연안 의 사니질 속 에서 주로 산다 . 한반도 주변 붕장어 는 가을 에 알 을 낳 으러 제주도 남방 으로 회유 하 며 , 12 월 에서 1 월 에 쿠로시오 가장 자리 대륙 사면 근처 에서 알 을 낳 는 것 으로 추정 된다 . 부화 한 댓잎 붕장어 는 봄 에 연안 에 도달 하 여 붕장어 로 변태 한다 . 경골어류 뱀장어목 의 한 과 로 종수 : 전 세계 32 속 150 종 ( 한국 7 종 ) 생활 방식 : 산란 은 먼 거리 를 이동 하 지 않 고 일어남 , 야행성 서식장 소 : 깊 고 따뜻 한 바 다 주로 깊 고 따뜻 한 바다 에 만 살 며 민물 이나 기 수역 에서 는 볼 수 없 다 . ( 汽水 域 : 강물 이 바다 로 들어가 담수 와 해수 의 혼합 작용 이 일어나 는 곳 ) 분포 지역 : 대서양 · 인도 양 · 태평양 붕장어 로 된 회 를 먼저 먹 으면 다른 회가 맛 이 없 을 정도 로 고소 하 고 약간 의 독성 을 가지 고 있 어서 한 번 맛 들 이 면 쉽 게 벗어나 기 어렵 다 . 산후 에 탕 으로 도 끓여 먹 으면 매우 좋 고 구워 먹 으면 다른 장어 에 비하 여 매우 부드러워 잎 에 녹 는 듯 한 맛 을 느낄 수 있 다 . 바다 장어 회 붕장어 구이 먹장어 - 일명 곰장어 분 류 먹장어목 ( Order : Myxiniformes ) 꾀장어과 ( Family : Myxinidae ) 먹장 어속 ( Genus : Eptatretus ) 분 포 우리 나라 남 해 , 제주도 , 일본 중부 이남형 태 턱 이 없 는 원구 류 로 눈 은 피부 에 묻혀 있 다 . 왜 새 공수 가 6 쌍 , 드물 게 는 7 쌍 인 점 으로 유사 종인 묵꾀장어 와 구분 된다 . 몸 빛깔 은 다갈색 이 며 , 성어 의 크기 는 60 cm 정도 된다 . 생 태 연안 의 얕 은 바다 에 서식 한다 . 보통 깊이 45 ∼ 60 m 에 대부분 서식 하 며 , 드물 게 는 600 m 깊이 까지 서식 한다 . 밤 에 활동력 이 왕성 한 야행성 어류 이 다 . 다른 물고기 에 달라붙 어 살 을 파먹 고 몸 속 으로 들어가 뼈 만 남 게 하 는 무서운 기생 성 물고기 이 다 . 산란기 는 8 ∼ 10 월 이 며 , 다소 깊 은 해저 에 산란 한다 먹장어 ( hagfish ) 는 일명 ' 곰장어 ' 라 부르 며 , 포장마차 안주 의 대명사 이 다 . 먹장어 는 턱 이 없 고 입 이 흡반 모양 으로 생긴 원구 류 에 속하 는 원시 어류 로 , 뱀장어 와 는 아주 다른 종류 이 다 . 바다 의 뻘 속 에 주로 산다 . 먹장어 의 껍질 은 Eel skin 제품 을 만드 는 데 쓰인다 . Eel skin 으로 만든 지갑 , 손가방 등 은 질기 고 부드러워 수출 상품 으로 인기 가 높 다 . 포장마차 의 먹장어 는 이미 껍질 이 벗겨져 먹장어 의 제 모습 을 찾아보 기 어렵 다 . 색 : 노란색 또는 갈색 생식 : 난생 산란 시기 : 8 ∼ 10 월 서식장 소 : 수심 45 ∼ 100 m 의 연안 이나 만 의 모래 바닥 분포 지역 : 한국 남부 , 일본 중부 이남 연안 경상남도 기장 에 짚불 곰장어 구이 가 꽤 유명 하 며 , 부산 자갈치 시장 에 가 면 곰장어 아줌마 부대 가 쭉 있 고 . .. 부산 초량 에 가 면 50 여 년 이 된 곰장어 골목 이 있 다 . 서울 어느 포장마차 에 가 더라도 곰장어 가 있 느 나 . .. 요즘 곰장어 도 대부분 수입 산 이 포장마차 를 다 점령 해 버렸 다 . 기장 곰장어 의 특징 은 뭐니뭐니 해도 기장 앞바다 에서 바로 잡 아서 싱싱 할 뿐 만 아니 라 잡 는 대로 짚불 이 든 생 솔잎 불 이 든 숯불 이 든 그 자리 에서 불 을 피워 구워 생 소금 에 찍 어 먹 을 수 있 다는 것 이 다 . 곰장어 로 만들 어 먹 을 수 있 는 주요 음식 으로 는 생 솔잎 구이 , 양념 구이 , 소금구이 , 통구이 , 곰장어 매운탕 , 곰장어 볶음 , 삶 은 곰장어 , 곰장어 껍질 구이 등 이 있 다 . 갯장어 - 일명 하모 분 류 장 어목 ( Order : Anguilliformes ) 갯장어과 ( Family : Anguillidae ) 갯장어 속 ( Genus : Muraenesox ) 분 포 우리 나라 서남 부 , 제주도 , 일본 중부 이남 , 중국 , 필리핀 , 호주 , 인도 양 , 홍 해 형 태 체형 은 뱀장어 와 비슷 하 나 , 전체 적 으로 붕장어 와 많이 닮 아 있 다 . 붕장어 에 비해 주둥 이 는 뾰족 하 고 , 양 턱 은 돌출 되 어 있 다 . 등지느러미 와 뒷지느러미 의 가장자리 테두리 는 검 다 . 몸 색깔 의 경우 , 등 은 회백색 , 배 는 은백색 이 다 . 성어 의 크기 는 큰 것 의 경우 2 m 정도 된다 . 생 태 연안 의 수심 50 m 정도 의 모래 와 펄 로 된 바닥 이나 암초 사이 에서 많이 관찰 된다 . 먹이 는 물고기 , 새우 , 게 , 오징어 류 등 이 있 으며 야행성 이 다 . 산란기 는 5 ∼ 8 월 이 며 , 댓닢 뱀장어 ( leptocephalus ) 의 유생 시기 를 거친다 . 갯장어 는 양턱 이 크 고 날카로운 이빨 과 큰 송곳니 를 가지 고 있 다 . 붕장어 가 커 봐야 1 m 정도 인데 갯장어 는 2 m 정도 까지 자란다 . 여수 , 통영 지역 에서 많이 잡히 며 , 회 나 샤브샤브 로 많이 요리 해 먹 는다 . 성어기 는 6 ∼ 11 월 이 다 . 맛 이 좋 고 요통 의 약 으로 도 쓰이 는 등 상업 적 유용 성 이 높 은 종이 다 . 무태장어 ( 천연기념물 27 호 깨 붕어 , 깨 붕장어 ) 일본어 로 는 가 니 구이 , 열대 성 어 , 제주도 천 지연 에서 서식 한다 . 8 ∼ 10 . 2 m 의 대형 이 며 황갈색 바탕 에 부정형 의 흑갈색 반문 이 몸 , 등지느러미 , 뒷지느러미 에 산재 해 있 고 게 를 잘 잡아먹 는다 . 별맛 이 없 고 구워 먹 으면 구토증 이 난다 . 천연기념물 인 무태장어 까지 드 시 는 분 은 없 겠 죠 ? 뉴기니섬 의 북부 , 보르네오섬 의 동부인 서 태평양 에서 번식 하 여 쿠로시오 해류 를 따라 우리 나라 까지 극히 소수 가 회유 하 여 온다 . 제주도 및 거 제도 의 하천 과 섬진강 , 탐진강 의 깊 은 곳 에 극소수 가 서식 하 고 있 으나 하천 생태 계 의 파괴 로 인하 여 전멸 의 위험 에 처해 있 다 . 성어 는 2 m 이상 성장 하 므로 쉽 게 남획 될 우려 가 있 으며 서식지 의 철저 한 보호 가 요망 된다 . 자료 는 기본 적 으로 물고기 나라 , http : / / mulgoginara . com , 장어 박사 등 을 참 고 많이 활용 하 였 지만 , 제 가 가지 고 있 는 별도 자료 도 첨부 하 였 습니다 . 다시 한 번 간단히 비교 하 면서 정리 된 내용 을 소개 하 면 . .. 뱀장어 먹장어 붕장어 갯장어 학명 Anguilla japonica Eptatretidae Conger myriaster Muraenesox cinereus 영명 eel , common eel hagfish conger , white spotted wnger sharp - toothed eel 일 명 우나기 ( ウナギ ) 이소 메 쿠라 이 아나 고 ( アナゴ ) 마아 나 고 ( マアナゴ ) 하모 ( ハモ ) 방언 드물 장어 , 민물 장어 꼼장어 아나 고 , 갯 강어 이장어 , 하모 크기 60 ∼ 100 cm 55 ~ 60 cm 1 m 1 . 5 ∼ 2 m 분포 우리나라 하천 , 일본 , 중국 ( 하천 에 서식 하 다 산란기 가 가까워 지 면 바다 로 내려간다 ) 우리 나라 , 일본 중부 이남 의 연안 에 분포 우리나라 전 연안 , 일본 홋카이도 이남 , 동중국해 ( 바다 에서 일생 보냄 ) 우리 나라 서남 부 해 , 일본 중부 이남 , 대만 , 중국 , 필리핀 ( 바다 에서 일생 보냄 ) 장어 에 는 , 양질 의 단백질 과 칼슘 , 비타민 A , 비타민 E 등 이 포함 되 어 있 다 . 「 눈 의 비타민 」 라고 불리울 정도 시력 에 관계 가 깊 고 , 암 에 효과 가 있 다고 말 해 지 는 비타민 A 는 , 돼지고기 와 쇠고기 의 160 배 의 양 이 포함 되 어 있 고 , 노화 방지 와 성인병 에 좋 은 비타민 E 는 쇠고기 의 약 10 배 , 뼈 를 만드 는 칼슘 은 쇠고기 와 돼지고기 의 약 70 배 나 포함 되 어 있 다 . 이러 한 이유 로 때 , 영양 보급 에 좋 은 것 은 물론 , 미용식 으로서 다이어트 용 으로 도 최상 이 다 . 또 , 머리 가 좋 게 된다고 말 해져 화제 가 된 DHA ( 드 코사 헥 사산 ) 도 , 물론 장어 에 는 포함 되 어 있 고 , DHA 에 는 , 특별히 암 의 억제 작용 , 콜레스테롤 저하 작용 , 항 알레르기 작용 등 도 있 다 . DHA 즉 , 드 코사 헥 사산 이 라고 불리우 는 필수 지방산 의 하나 이 다 . 인간 의 체내 에 도 존재 하 고 , 뇌세포 를 형성 하 는 중요 한 임무 를 지니 고 있 으며 DHA 는 뇌 의 활동 의 촉진 에 도움 이 되 며 , 풍부 할수록 학습 기능 이 높 아 지 며 , 머리 가 좋 게 될 가능 성 이 있 다고 알려 지 고 있 다 . DHA 가 장어 에 는 그 형태 로 포함 되 어 있 어 직접 섭취 할 수 있 어 이상 적 이 다 . 뇌세포 에 빠뜨릴 수 없 는 DHA 를 확실 하 게 보급 하 기 에 는 , 장어 를 먹 는 것 이 제일 좋 은 방법 인 것 이 다 . 어 종명 DHA EPA 참치 2877 mg 1288 mg 꽁치 1398 mg 844 mg 장어 1322 mg 742 mg 정어리 1136 mg 1381 mg 나 막스 983 mg 247 mg 최신 목록 | 목록 | 윗글 | 아랫글 아름다운 여백 . ............... 짚불 고거 이 . .. 맛있 겠 다요 ~!.... 꿈틀 거리 면 징그럽 기 도 하 겠 지만 . ..... 장어 에 대해 많이 알 앗 습니다 ~!^^* 05 . 11 . 14 10 : 23 답글 필 소굿 대구 에서 는 기장 그렇게 멀 지 않 으니 주말 에 한 번 다녀오 세요 ~~ 05 . 11 . 14 11 : 43 홍 어녀 꼼장어는 부산 롯데호텔 근처 포장마차 촌 에서 ( 지금 도 있 는진 몰 겠 네요 . ) 서 먹 은 게 최고 였 구요 , 붕장어 구이 는 진주 에서 , 민물 장어 구이 는 강화도 에서 먹 은 게 맛있 었 던 것 같 습니다 . 붕장어 로 끓인 짱어 국 ( 추어탕 비슷 ) 은 마산 에서 먹 은 게 제일 맛 났 지요 . 그러 고 보 니 갯장어 ( 하모 ) 는 못 먹 어 봤 군요 . 05 . 11 . 14 10 : 26 답글 필 소굿 롯데호텔 뒤 포장마차 촌 아직 있 습니다 . 갯장어 는 기회 되 면 여수 에 있 는 후배 시켜 서울 로 보내 라고 하 여 다른 분 벙개칠 때 플러스 맛 으로 한 번 준비 해 보 겠 습니다 . 05 . 11 . 14 11 : 45 뚱뚱 한 제비 강화 도 민물 장어 는 갯벌 에 방사 한 것 을 구워 줍니다 . 양념 보단 소금구이 가 더 맛나 더라구요 . . ㅋ 05 . 11 . 16 14 : 26 리 나 필 소굿 님 그 맛나 장어 언제 함 또 먹 을 수 잇 을까요 . . 입 안 에서 살살 녹 는 기분 느끼 고 시포 요 , , , 05 . 11 . 14 10 : 28 답글 필 소굿 저 는 리나 님 꽃 게 무침 이 더 맛있 던데요 . 다음 에 도 먹 어 볼 수 있 는 기회 가 있 기 를 . .., 저 도 오랫만 에 바다 장어 를 먹 어서 맛있 더라구요 , 다음 에 도 기회 가 있 겠 지요 . .. 05 . 11 . 14 11 : 46 하늘 2 기장 에서 짚불 곰장어 를 먹 어 봤 는데요 . .... 엄청 맛있 기 는 한데 . .. 집사람 등 여자 들 은 너무 징그럽 다고 첨 에 는 잘못 먹 더라구요 . 짚불 에 거무틱틱 하 게 그을린 구운 곰장어 가 둥그렇 게 말려서 쟁반 째 나오 는데 . .. 꼭 . .. 뱀 이 또아리 를 틀 고 있 는 거 같 아 가지 구 . .. ㅋㅋㅋ . .. 암튼 잊 을 수 없 는 맛 입니다 . 05 . 11 . 14 10 : 33 답글 필 소굿 시커 멋 게 탄 곰장어 를 보 면 정말 징그럽 죠 . ㅎㅎㅎ , 그런데 그 껍질 을 벗겨 두 면 , 정신 없이 들 잘 드 시 죠 . .. 05 . 11 . 14 11 : 47 리디아 근디 요 . .. 장어 회 는 깔끔 하 드만 구이 는 기름 이 무지 많 아서 느끼 해서 못 먹 겠 든데요 . .... 제 가 먹 는 방법 을 모르 는 건가요 ? ... 05 . 11 . 14 10 : 49 답글 홍 어녀 초벌 두벌 세벌 째 석쇠 에 구 으면 기름기 가 거의 빠지 고요 , 그래도 좀 느끼 하 다 싶 으면 생강 채 랑 마늘 저민 것 을 함께 싸 먹 으면 좋 습니다 . 꼬리 는 스 태미 너 식 이 라고 욕심 들 내 시 는 분 있 으신 데 근거 없 는 말 이 라니 괜히 질긴 꼬리 드 시 지 말 고 몸통 팍팍 많이 드세요 . 미용 에 구 욷입니다 . 05 . 11 . 14 11 : 13 리디아 ㅎㅎㅎ . . 그래요 ? ... 미용 에 굿 이 라니 기회 되 면 많이 먹 어야 겠 네요 . .. 전 느끼 하 다고 거의 안 먹 었 거든요 . .. 느끼 한 음식 , 사람 은 딱 질색 이 라서요 . . ㅎㅎ . ^&^ 05 . 11 . 14 11 : 15 필 소굿 미용 에 도 굿 이 구 , 감기 하루 라도 빨리 낫 는 것 도 많이 도움 되 니 빨리 장어 사서 서 탕 을 해 드 시 든지 구워 드셔 염 , ㅎㅎㅎ 05 . 11 . 14 12 : 09 동범 아무거 나 먹 어 보 고 싶 습니다 . 작년 전남 무안 의 백 련지 연꽃 축제 다녀오 면서 장어구이 를 먹 어 보 았 는데 가격 도 저렴 하 고 맛있 더군요 . 진주 의 민물 장어 도 맛있 구요 . 05 . 11 . 14 11 : 57 답글 우 슴 머금 고 ㅎㅎ 잘 보 고 군침 많이 삼키 고 있 습니다 . 하모 는 여름철 에 만 나 던데 일본 아 덜 도 그 맛 과 스 태미 너 식 으로 건너와서 많이 들 먹 고 간답니다 . 전 꼼장어가 젤 . 온천장 옆 에 원조 할머니 집 연탄불 에 구운 것 . . 쩝 ! 05 . 11 . 14 14 : 41 답글 필 소굿 원조 할머니 집 잘 찾아가 야죠 . .. 요즘 온천장 에 꼼장어 집 하두 많이 생겨서 ㅎㅎㅎ 05 . 11 . 14 15 : 22 카리 수마 울산 에 친구 만나 러 가 서 , 꼼장 어 골목 에 가 니 , 알루미늄 호일 에 꿈틀거리 는 장어 를 올리 더니 바로 굽 어 버리 더만요 . 그러 고 나 서 , 소금 에 탁 찍 어 먹 었 는데 참 고소 하 더만요 . 서울 에서 도 짚불 곰장어 하 는 데 가 제법 있 죠 ? 울 집 앞 에 도 하 는 것 같 은 디 . 05 . 11 . 15 08 : 21 답글 홍 어녀 서울 에 짚불 곰장어 맛나 게 하 는 곳 좀 알려 주 세요 . 05 . 11 . 15 09 : 34 누이 원본 게시 글 에 꼬리말 인사 를 남 깁니다 . 05 . 12 . 12 공유 하 기 글 요소