아울러 , 식물 성 오일 ( vegetable oils ) 도 리파아제 전처리 에 효과 적 이 며 전처리 되 지 않 은 채 고정 화 된 리파아제 에 비해 10 배 이상 고정 화 리파아제 의 활성 을 증가 시킬 수 있 음 을 알 수 있 었 다 . 특별히 , 대두유 의 경우 매우 효과 적 이 었 는데 , 전처리 후 고정 화 된 리파아제 의 활성 이 537 U / g - matrix 로 전처리 되 지 않 은 경우 에 비해 17 배 이상 이 었 다 . 그러나 , 트리 아세 틴 과 트리 부티 린 은 리파아제 를 전처리 하 는 데 효과 적 이 지 않 았 는데 이 들 물질 로 전처리 된 후 고정 화 된 리파아제 의 경우 그 활성 이 전처리 되 지 않 은 채 고정 화 된 리파아제 와 유사 한 40 U / g - matrix 이하 이 었 다 . 탄소 수 16 개 이상 의 지방산 으로 주로 구성 되 어 있 는 식물 성 오일 에 반해 , 트리 아세 틴 과 트리 부티 린 의 경우 각각 아세트산 과 부티 릭 산 으로 이루어져 있 다 . 전처리 단계 중 , 상기 식물 성 오일 들 은 각각 글리세롤 과 아세트산 또는 부티 릭 산 으로 가수 분해 되 어 진다 . 이러 한 지방산 들 의 탄소 수 가 2 개 또는 3 개 이 므로 트리 아세 틴 과 트리 부티 린 의 경우 에 도 리파아제 전처리 에 효과 적 이 지 못한 것 으로 판단 되 었 다 .