그렇 다고 해도 우리 나라 사람 이 대식가 인 것 은 아니 다 . 조선 시대 에 는 평민 들 에게 밥 외 에 별다른 반찬 이 없 었 다 . 반찬 이 있 다고 해도 된장 과 간장 에 김치 나 동치미 같 은 발효 식품 , 산 과 들 에서 나 는 채소 와 나물 이 대부분 이 었 고 밥 과 함께 먹 는 국 역시 무나 우거지 등 식물 성 이 었 다 . 김치 가 없 으면 간장 만 으로 밥 을 먹 는 일 이 허다 했 다 .