음식 에 도 각기 고유 한 맛 을 내 는 디엔에이 ( DNA ) 가 있 다 . 바로 손맛 이 다 . 안동 하회 마을 에 터 를 잡 은 서애 의 14 대 종부 최소희 ( 83 ) 씨 는 그 손맛 이 남다르 다 . 스무 살 에 결혼 한 그 는 경주 최 부잣집 출신 이 다 . 당대 의 미식가 로 도 통했 던 ‘ 마지막 최 부자 ’ 최준 ( 1884 ∼ 1970 ) 의 손녀 다 . 그 는 서울 에서 맛있 는 요리 를 맛보 면 그 요리사 를 데리 고 와 가족 들 에게 집 에서 요리 시연 을 해 보이 곤 했 다 . 최 씨 의 손맛 디엔에이 는 이때 부터 형성 되 기 시작 했 다 .