시험관 내 항암 효과 테스트 방법 은 시험 예 1 - 3 과 동일 하 다 . 돌연변이 억제 활성 을 가진 물질 들 중 에 는 종종 암세포 의 성장 을 저해 하 는 효과 가 존재 하 는 것 은 여러 연구 에서 보 고 되 고 있 다 . 따라서 , 본 테스트 에서 는 각종 암세포 에 대한 세포독성 을 규명 하 기 위해 암세포 로 A 549 , MCF - 7 , Hep 3 B , HeLa 및 AGS 를 이용 하 여 표고버섯 분말 을 첨가 한 천연 조미료 의 에탄올 추출물 및 분획 물 들 에 대하 여 SRB 분석 을 행하 였 다 . 표고버섯 분말 을 첨가 한 천연 조미료 의 에탄올 추출물 및 분획 물 의 인간 암세포 성장 억제 효과 를 검토 한 결과 를 도 6 에 나타내 었 다 . 자궁암 세포 인 HeLa 에 대해서 추출물 및 분획 물 의 시료 최고 농도 1 ㎎/㎖ 의 경우 62 ∼ 85 % 의 높 은 암세포 저해 활성 을 보였으며 , 시료 농도 가 증가 할수록 억제 효과 또한 증가 하 는 경향 을 보였 다 . 인간 간암 세포 인 Hep 3 B 에서 는 부탄올 분획 물 에서 시료 최고 농도 1 ㎎/㎖ 첨 가시 72 . 7 % 로 높 은 억제 효과 를 나타내 었 으며 , 인간 유방암 세포 인 MCF - 7 에서 는 핵산 , 에틸 아세테이트 및 부탄올 분획 물 에서 각각 83 . 3 , 84 . 9 및 79 . 7 % 의 암세포 성장 억제 효과 를 나타내 어 51 . 6 % 의 억제 율 을 나타낸 물 분획 물 보다 높 은 암세포 성장 억제 효과 를 나타내 었 다 . 인간 위암 세포 인 AGS 의 경우 시료 최고 농도 1 ㎎/㎖ 에서 핵산 과 에틸 아세테이트 분획 물 이 각각 75 . 8 및 71 . 5 % 의 암세포 성장 억제 효과 를 나타냈으며 , 폐암 세포 인 A 549 에서 는 시료 농도 가 증가 할수록 세포 증식 억제 효과 를 보였으나 , 핵산 분획 물 1 ㎎/㎖ 에서 만 69 . 7 % 의 저해 능 을 보였 고 나머지 시료 에서 56 % 이하 의 비교 적 낮 은 저해 활성 을 보였 다 . 암세포 에 대해서 대부분 높 은 활성 을 토대 로 인간 정상 신장 세포 293 에 대한 시료 농도 에 따른 세포독성 효과 를 나타낸 결과 1 ㎎/㎖ 의 시료 를 첨 가 시 40 % 이하 의 낮 은 생육 억제 율 을 보였 다 ( 도 9 ) . 이 는 암세포 에 대한 높 은 억제 효과 에 비해 정상 세포 에 대해서 비교 적 낮 은 독성 효과 를 가짐 을 나타낸다 .