“ 사업장 별 로 필요 인력 이 있 는 만큼 인건비 를 대폭 줄이 긴 어렵 습니다 . 대신 영업시간 변경 , 업무 효율 화 로 낭비 요소 를 줄이 며 법 적 기준 을 지키 는 데 주력 하 고 있 습니다 . 2015 년 부터 본격 적 으로 실시 해 온 CK ( 센트럴 키친 : 공장 에서 식 재료 를 전처리 하 거나 반 조리 상태 로 사업장 에 공급 하 는 방식 ) 운영 을 확대 하 고 있 습니다 . 아울러 자동 화 시설 증대 , 인력 운영 효율 성 제고 등 을 통해 변화 하 는 환경 에 대응 할 방침 입니다 . ”