특히 , 실험 예 2 , 3 , 4 의 굴비 는 실험 예 1 보다 높 은 기호 도로 나타났으며 , 실험 예 4 는 실험 예 2 , 3 과 비교 할 때 냄새 에서 보다 양호 한 것 으로 나타났 다 . 이 를 토대 로 경제 적 인 점 을 감안 하 여 염장 공정 의 이상 적 인 혼합비 율 을 찾아내 었 다 . 그리고 냉동 직전 단계 에서 의 연 추출 액 과 유자 추출 액 의 희석 용액 을 분무 할 경우 비린내 감소 에 효과 적 임 을 알 수 있 었 다 .