만물 상 오징어 볶음 레시피 화제 , 남성렬 셰프 " 청경채 하나 로 오징어 단맛 · 감칠맛 폭발 " 
 TV 조선 시사 교양 프로그램 ' 살림 9 단의 만물 상 ' 280 회 가 14 일 오후 TV 조선 에서 재방송 된 가운데 , ' 만물 상 오징어 볶음 ' 이 화제 다 . 
 지난 8 일 방송 된 TV 조선 ' 살림 9 단의 만물 상 ' 280 회 는 명절 후유증 이 가시 지 않 았 지만 , 부엌 에 들어갈 수 밖에 없 는 주부 들 을 위해 15 분 만 에 뚝딱 완성 하 는 한 그릇 일품요리 를 주제 로 방송 됐 다 . 
 이날 방송 에서 는 남성렬 셰프 가 출연 해 명절 기름진 음식 에 지친 혀 를 달래 주 는 ' 청경채 오징어 볶음 ' 레시피 를 선보였 다 . 
 청경채 오징어 볶음 은 먼저 오징어 를 꽃소금 으로 문질러 껍질 을 벗기 고 물 에 헹궈 준 뒤 , 오징어 안쪽 에 길 게 칼집 을 내 고 회 뜨 듯이 저미 면서 자른다 . 
 청경채 , 피망 , 표고버섯 , 청 고추 , 양파 를 먹 기 좋 게 썰 어 준다 . 고춧가루 한 스푼 반 , 다진 마늘 4 스푼 , 다진 대파 반개 , 설탕 3 스푼 , 식용유 1 / 4 컵 을 넣 고 랩 을 씌운 후 전자레인지 에 1 분 30 초 돌려준 뒤 , 후추 약간 과 간장 5 스푼 을 넣 어 양념장 을 만든 다 . 
 기름 을 두른 팬 에 청경채 를 빼 고 준비 한 채소 를 볶 다가 , 오징어 와 양념장 을 넣 고 마저 볶 는다 . 청주 2 스푼 을 넣 어 비린내 를 잡 고 전 분물 을 부 어 볶 다가 , 마지막 으로 청경채 를 넣 는다 . 마지막 으로 참기름 1 스푼 을 둘러 완성 한다 . 
 남성렬 셰프 는 " 오징어 의 천연 단맛 과 감칠맛 을 폭발 시키 는 채소 가 청경채 " 라며 " 오징어 볶음 에 청경채 를 넣 으면 청경채 즙 이 오징어 에 모두 스며 든다 . " 고 청경채 오징어 볶음 팁 을 전수 했 다 .