쌍 별 귀뚜라미 분말 의 추출물 ( cricket powder extract ; CPE ) 및 단백질 추출물 ( cricket powder protein extract ; CPPE ) 의 무기질 함량 분석 결과 는 하 기 표 2 에 나타내 었 다 ( 단위 : mg / 100 g ) . 쌍 별 귀뚜라미 분말 추출물 의 무기질 성분 은 칼슘 110 . 8 mg / 100 g , 칼륨 724 . 7 mg / 100 g , 나트륨 289 . 3 mg / 100 g , 인 74 . 0 mg / 100 g , 아연 22 . 1 mg / 100 g 이 었 으며 , 쌍 별 귀뚜라미 분말 단백질 추출물 에 는 칼슘 2 . 5 mg / 100 g , 칼륨 8 . 6 mg / 100 g , 나트륨 91 . 0 mg / 100 g , 인 98 . 0 mg / 100 g , 아연 23 . 5 mg / 100 g 이 함유 되 어 있 었 다 . 이상 의 결과 를 보 면 쌍 별 귀뚜라미 분말 에 는 칼슘 함량 이 많 아 노인 들 의 골다공증 예방 과 개선 , 성장기 아동 및 청소년기 건강 증진 에 도 긍정 적 일 것 으로 사료 된다 . 또한 칼륨 은 혈압 을 낮추 는 생리 활성 기능 이 있 기 때문 에 쌍 별 귀뚜라미 분말 추출물 은 고 혈압 을 예방 할 수 있 는 기능 성 소재 로서 의 활용 도 기대 할 수 있 을 것 으로 판단 된다 .