프랜차이즈 화덕 치킨 전문점 ‘ 화 르 화 르 ’, 웰빙 화덕 으로 새로운 시장 개척 해 눈길 미국 과 유럽 에서 시작 된 글로벌 경제 위기 가 세계 경제 를 관통 하 면서 , 기업 들 마다 위기 를 기회 로 만드 는 불황 타개 아이디어 를 속속 내놓 고 있 다 . 시시각각 변화 하 는 기술 트렌드 속 에서 생존 을 위해 레드 오션 에서 새로운 블루 오션 을 찾 는 퍼플 오션 이 뜨 는 추세 다 . 치열 한 경쟁 시장 인 레드 오션 과 경쟁자 가 없 는 시장 인 블루 오션 을 조합 한 퍼플 오션 은 기존 의 레드 오션 에서 발상 의 전환 을 통하 여 새로운 가치 의 시장 을 만드 는 경영 전략 으로 통한다 . 이러 한 가운데 레드 오션 의 대명사 로 알려진 치킨 프랜차이즈 시장 에서 퍼플 오션 전략 을 통해 새로운 시장 을 개척 해 낸 기업 이 있 어 업계 의 주목 을 받 고 있 다 . 프랜차이즈 화덕 치킨 전문점 ‘ 화 르 화 르 ’ 는 이태리 에서 직수입 한 화 산석 화덕 에서 대류 열 과 복사열 을 이용 해 단시간 에 닭 의 겉 과 속 을 익히 는 특화 된 레시피 를 통해 틈새 공략 에 성공 했 다 . 맛 과 품질 등 에서 확실 한 차별 성 을 느낄 수 있 어 고객 들 의 느끼 는 차이점 은 더욱 크 다는 게 업체 측 의 설명 이 다 . 화 르 화 르 는 치킨 을 하나 의 요리 로 승화 시켰 다는 평가 를 받 고 있 다 . 몸 에 좋 은 향신료 와 허브 가 가득 한 웰빙 로얄 허브 치킨 , 화덕 에서 구워 낸 쫄깃 하 고 담백 한 맛 오리지널 화덕 구이 부터 화덕 피자 와 샐러드 에 이르 기 까지 웰빙 화덕 을 이용 한 갖가지 메뉴 들 이 건강 을 생각 하 는 현대인 으로부터 폭넓 은 사랑 을 받 고 있 기 때문 . 현재 화 르 화 르 는 창업자 들 을 위해 국내 화덕 리스 판매 시스템 을 도입 하 여 고가 의 화덕 비용 부담 을 줄이 고 , 가맹 비 와 교육비 , 로열티 등 을 받 지 않 으면서 예비 창업자 들 의 창업비 용 부담 을 덜 어 주 고 있 다 . 이렇게 창업자 들 을 생각 한 시스템 을 구축 했 다는 것 자체 도 역시 퍼플 오션 의 일환 으로 해석 된다 . 치킨 체인점 화 르 화 르 관계자 는 “ 경기 침체기 에 는 무모 하 게 새로운 것 을 시도 하 기 보 다는 기존 의 토대 위 에서 새로운 틈새시장 을 찾 는 것 이 성공 비법 ” 이 라며 “ 화 르 화 르 는 경쟁 업체 가 거의 없 어 어느 상권 에 입점 해도 높 은 매출 을 기대 할 수 있 고 , 본사 의 체계 적 인 지원 으로 인해 매장 운영 도 수월 하 다는 이점 이 있 다 ” 고 전했 다 . 프랜차이즈 화덕 치킨 전문점 화 르 화 르 는 상권 및 점포 입지 에 따라 배달 · 테이크아웃 매장 · 카페 형 매장 등 으로 맞춤 형 창업 이 가능 하 다 . 더 자세 한 사항 은 홈페이지 를 통해 문의 하 면 된다 .   ▶ 세계일보 구독 하 고 3 , 000 마일리지 받 자 ! ⓒ 세상 을 보 는 눈 , 세계일보 & Segye . com