수정 - 5 . 17 / 산야초 로 효소 차 를 담 궜 어요 . 
 “ 산야초 에 는 우리 몸 에 필요 한 비타민 , 미네랄 , 무기질 등 필수 미량 영양소 가 풍부 하 며 천연 약용 물질 과 식물 성 호르몬 및 면역 물질 이 들 어 있 어요 . ” 
 청송 이전 초등 학교 ( 교장 김영욱 ) 학생 들 이 직접 산야초 를 채취 한 뒤 효소 차 를 담그 는 체험학습 을 가졌 다 . 콜라 나 피자 등 인스턴트 음식 에 길들여진 아이 들 에게 건강 한 먹거리 를 제공 하 고 올바른 우리 의 것 을 알려 주 기 위해 마련 된 이번 학습 을 통해 아이 들 은 직접 산 과 들 을 누비 며 야생초 효소 차 를 만들 었 다 . 
 이날 아이 들 은 효소 차 를 만드 는 재료 들 이 지천 에 널려 있 고 자주 접했 던 풀 이 라는 사실 에 놀랐 다 . 주산지 인근 피나무 골 을 찾 아 쑥 · 민들레 · 돌나물 · 머위 · 취나물 등 산야초 를 채취 해서 계곡 의 맑 은 물 에 씻 고 다듬 고 자른 후 설탕 과 섞 어 유리병 에 담 았 다 . 김 교장 은 “ 효소 발효 식품 은 인체 의 면역력 과 자연치 유력 을 향상 시켜 건강 증진 에 도움 을 줄 수 있 다 ” 고 설명 했 다 . 
 정성 들여 만든 효소 차 는 100 일 동안 발효 시켜 거른 다음 다시 상온 에서 2 차 숙성 을 시키 면 발효 음료 로 태어난다 . 아이 들 은 청송 에서 자라 고 있 는 식물 이름 들 을 알아보 는 시간 도 가졌 다 . 자주 접하 지만 , 그동안 풀이름 을 제대로 알 지 못한 탓 에 “ 미안 한 마음 이 든다 ” 는 아이 들 은 “ 이제 , 우리 것 을 제대로 알 아야 겠다 ” 며 진지 한 모습 을 보였 다 . 
 김 교장 은 “ 이번 체험 을 계기 로 늘 함께 하 지만 너무 도 흔한 것 이 기에 그 소중 함 을 모르 고 지나치 게 되 는 자연 과 함께 더불 어 살아가 고 있 음 을 스스로 느낄 수 있 을 것 ” 이 라고 말 했 다 .