한편 , 생약 으로부터 유래 된 다양 한 물질 을 이용 한 식품 이 환경 및 식품 에 혼입 ( 잔류 ) 되 어 있 는 환경 호르몬 영향 을 상쇄 하 거나 면역 시스템 활성 화 로 질병 에 대한 생체 방어 시스템 을 보강 한다는 연구 결과 가 밝혀짐 에 따라 이 들 을 이용 한 기능 성 식품 또는 약용 식품 산업 화 가 주목 을 받 고 있 다 . 예 를 들 자면 , 생약 자원 을 이용 한 건강 기능 성 식품 , 건강 보조 식품 , 천연 색소 및 천연 향미료 , 차 및 약용주 , 조리 중 에 첨가 하 는 식품 첨가제 로서 의 소스 및 향신료 등 이 주목 받 고 있 다 . 이러 한 추세 에 맞추 어 안전 성 과 약효 가 충분히 알려져 있 고 채취 또는 재배 가 용이 하 여 다양 한 한방약 에 널리 사용 되 는 몇몇 범용 성 있 는 생 약재 들 을 소재 로 하 여 건강 기능 성 식품 또는 건강 보조 식품 으로 활용 할 수 있 도록 제공 하 는 것 도 시 의 적절 하 다 할 것 이 다 .