검 은 콩 의 단백질 · 비타민 B 효과 검 은 콩 에 는 일반 콩 과 비교 할 때 식물 성 여성 호르몬 인 ' 이소 플라본 ' 이 약 4 배 이상 많이 들 어 있 다 . 이소 플라본 은 사람 의 에스트로겐 과 비슷 한 작용 을 하 면서 도 유방암 발병 위험 은 높이 지 않 아 중년 여성 의 갱년기 증상 개선 을 위한 약 이나 건강 기능 식품 의 원료 로 많이 쓰인다 . 피부 를 위해 검 은 콩 을 챙겨 먹 는 여성 들 도 많 다 . 콩 에 는 육류 만큼 풍부 한 단백질 이 들 어 있 다 . 이 단백질 은 피부 탄력 섬유 인 콜라겐 의 재료 가 된다 . 또한 이소 플라본 은 콜라겐 형성 을 유도 한다 . 또한 먹 는 양 에 비해 배부른 느낌 이 크 기 때문 에 다이어트 용 간식 으로 먹 는 사람 들 도 많 다 . 최근 에 는 뷰티 숍 에서 ' 먹 는 미용 ' 을 표방 하 며 검 은 콩 을 튀겨 포장 해서 팔 기 도 한다 . 검 은 콩 을 우려낸 음료 나 검 은 콩 추출물 이 포함 된 우유 , 아이스크림 , 과자 등 다양 한 식품 이 선보이 고 있 다 . 검 은 콩 에 는 각종 비타민 도 풍부 하 다 . 보통 육체 피로 해소 를 위한 주사제 , 드링크 , 약 등 에 는 비타민 B 1 과 B 12 가 많이 들 어 있 는데 , 검 은 콩 에 는 이 들 성분 이 우유 보다 약 3 배 많이 들 어 있 다 . 검 은 콩 에 다량 함유 된 사포닌 과 불포화 지방산 은 혈관 을 튼튼 하 게 해준다 . 분당 서울대 병원 영양센터 정수현 연구원 은 " 사포닌 은 해로운 과산화 지질 합성 을 막 아 혈관 에 지질 성분 이 쌓이 는 것 을 막 아 준다 . 또 불포화 지방산 은 혈액 내 콜레스테롤 이 쌓이 는 것 을 막 아 준다 . 이 둘 이 동반 작용 을 하 면 혈관 건강 에 도움 이 된다 " 고 말 했 다 . 그 밖 에 도 검 은 콩 은 항암 · 면역 증강 등 의 효과 가 있 다 . 공유 하 기 글 요소