그 릭 와인 바 에 전시 시음 된 58 종 의 와인 에 는 2 년 연속 그리스 출장 에서 맛본 와인 들 도 있 었 고 그 릭 와인 바 를 통해 처음 만난 와인 도 있 었 어요 . 그 중 뭔가 기억 에 남 는 와인 들 몇 개 만 소개 해 드려요 . 젠틸리 니 로 볼라 젠틸리 니 로 볼라 Gentilini 2016 그리스 서쪽 이오니아 제도 에서 가장 큰 섬 이 바로 케팔로니아 에요 . 케팔로니아 섬 은 그리스 를 연상 하 게 하 는 푸르 빛 바다 와 산 으로 구성 된 곳 이 에요 . 로 볼 라는 토착 품종 이 고 이 품종 을 가장 잘 만드 는 생산자 가 바로 젠틸리 니 에 요 . 로 볼라 그것 도 젠틸리 니 가 만든 걸 맛보 신다면 저 처럼 단숨에 반 하 실 거 에요 . 레몬 , 자몽 , 흰 꽃 , 복숭아 풍미 가 가득 하 고 쨍 한 산미 가 입맛 을 몹시 돋 웁 니다 . 와인 자체 가 생동감 이 있 고 복합 적 이 면서 도 아주 깔끔 해서 기분 마저 들뜨 게 하 는 매력 이 있 어요 . 첼레 포스 카 나바 크리 수 아시르 티코 첼레 포스 카 나바 크리 수 아시르 티코 Tselepos Canava Chrissou Assyrtiko Vieille Vigne 2016 그릭 와인 바 에서 이 와인 을 마시 고 한국 에 그리스 와인 을 소개 하 고 있 는 헬 레닉 와인 에 이 와인 이 정말 맛있 다고 어떤 와인 인지 물 어 봤 어요 . " 이 와인 다 팔려서 가져오 고 싶 어도 못 가져오 는 와인 이 야 . " 라고 하 네요 . 레몬 과 미네랄 ! !!!!!!!! 풍미 가 뚜렷 한 와인 으로 레이저 같 은 예리 한 산미 를 지니 고 있 어요 . 베일 거 같 은 느낌 에 가깝 습니다 . 정신 이 번쩍 들 어요 . 얼음 낀 냉면 육수 들 이 키 듯 말 이 죠 . 하치 다 키스 뀌 베 15 하치 다 키스 뀌 베 15 아시르 티코 2015 Hatzidakis Cuvee 15 2015 하치 다 키스 의 아시르 티코 는 정말 탁월 하 네요 . 이 와인 은 화산 토양 에서 자란 오랜 수령 의 아시르 티코 로 만들 었 어요 . 유기 농법 으로 재배 되 었 고 , 효모 와 접촉 을 했 으며 , 이산화 황 은 가능 한 적 게 사용 했 죠 . 약간 의 껍질 과 의 접촉도 거쳐서 복합 성 이 참 탁월 합니다 . 꿀 , 젖 은 돌 , 시원 한 배 향 등 의 풍미 가 좋 고 풀 바디 에 드라이 하 고 둥글 려 졌 지만 중심 을 잡 잡 은 산미 와 긴 여운 까지 훌륭히 보여 줍니다 . 둥글 렸 음 에 도 한동안 입안 이 개운 할 정도 로 산미 가 좋 아요 . 힘 과 무게 도 있 어 적당 한 육류 와 의 매칭 도 가능 해보여요 . 그리스 로제 와인 의 색 비교 이번 사진 은 와인 보다 새로운 그리스 로제 와인 경향 을 알려 드리 려고요 . 왼쪽 은 그 동안 그리스 가 만들 어 온 로제 와인 으로 진한 핑크 빛 을 내 요 . 하지만 요즘 만드 는 그리스 로제 와인 은 오른쪽 처럼 옅 은 양파 빛 을 냅니다 . 프로방스 로제 처럼 요 . 둘 다 드라이 한 로제 에 요 . 타치 스 올드 룻 츠 시 노마 브로 타치 스 올드 룻 츠 시 노마 브로 Tatsis Old Roots Xinomavro 2015 그리스 북부 구메 니 싸 지역 에서 시 노마 브로 라는 품종 으로 만든 레드 와인 이 에요 . 자연 효모 를 사용 했 고 여과 하 지 않 았 어요 . 와인 은 잘 익 은 붉 은 과실 , 특히 체리 와 라즈베리 풍미 가 아주 진 해요 . 왜 견과 류 와 함께 들 어 있 는 라즈베리 말린 거 씹 으면 아주 새콤달콤 하 잖아요 . 라즈베리 만 싹 모아 한줌 입 에 털 어 넣 고 씹 는 맛 이 에요 . 그러 면서 도 살짝 태양 에 말린 토마토 풍미 가 감칠맛 을 주 고 아주 살짝 육류 느낌 이 함께 해서 아주 섹시 해요 . 진짜 좋 은 한우 로 방금 무 칭 육회 같 다고 할까요 . 단단 한 타닌 , 무엇 보다 중심 을 잘 잡 고 있 는 산미 가 놀랍 습니다 . 글쎄요 . 남성 분 들 은 이 와인 드 시 면 산미 가 튀 어 혹은 너무 들이대 는 데 하 실 지 모르 겠 어요 . 하지만 , 이상 하 게 돌아보 게 되 는 매력 이 있 네요 . ​ 미 수입 와인 들 이 라 그게 아쉽 네요 . 제발 좋 은 그리스 와인 들 이 수입 사 들 과 연결 되 어 한국 에 좀 더 다양 하 게 들어왔 음 좋 겠 어요 . ​# winesofgreece # ilovegreekwine