항산 화 비타민 C ​ 비타민 ( 생활소 生 活 素 ) 은 무엇 인가 ? ​ 비타민 은 미량 으로 생체 내 의 물질대사 를 지배 또는 조절 하 는 중요 한 작용 을 하 는 영양 성분 이 지만 대부분 의 비타민 은 체내 에서 합성 되 지 않 기 떄문에 반드시 식사 또는 외부 로부터 섭취 해야 하 는 필수 영양 성분 입니다 . 크 게 수용성 비타민 과 지용성 비타민 으로 나누 어 지 며 부족 하 면 특유 의 결핍 현상 이 나타납니다 . 항산 화 비타민 C ​​​ 항산 화 비타민 C - 수용성 · 콜라 젠 합성 효소 와 생물 의 에너지 대사 과정 에 관여 하 는 다양 한 효소 의 보조 효소 · 비타민 C 는 열 , 빛 , 물 , 산소 등 에 쉽 게 파괴 되 는 민감 한 물질 이 다 . · 비타민 C 의 요구량 은 흡연 , 음주 , 운동 , 불포화 지방산 의 섭 취량 등 에 영향 을 받 는다 . · 우리 몸 에서 사용 하 고 남 은 것 은 소변 을 통해 몸 밖 으로 배출 이 된다 . ☞ 이렇게 배출 되 는 비타민 은 지속 적 으로 섭취 해야 한다 . ​ 식품 의 약 품안 전처 에서 인증 된 기능 성 3 가지 1 . 결합 조직 형성 과 기능 유지 에 필요 2 . 처 르이 흡수 에 필요 3 . 유해 산소 로부터 세포 를 보호 하 는 데 필요 ​* 특유 의 오각형 고리 구조 때문 에 약 70 도 이상 의 열 을 가하 면 구조 가 깨진다 . 햇빛 에 말려도 마찬가지 로 파괴 된다 . 갈 아서 먹 더라도 채소 내 의 비타민 C 분해 효소 인 아스코 르비 나 아제 가 비타민 C 를 파괴 한다 ☞ 되 도록 이 면 날 것 으로 먹 는 것 이 좋 다 . ​ ​ 항산 화 비타민 C 출처 : 대한 화 학회 / 비타민 C 의 화학 구조 및 pKa 값 비교 ​ 비타민 C 는 L - 아스코 브 산 ( L - ascorbic acid , Asc ) 이 라고 불린다 . 아스코르브산 의 pKa 1 = 4 . 17 이 고 , pKa 2 = 11 . 57 로 식초 보다 약간 더 산 성 을 띠 는 물질 이 다 . 탄소 6 개 에 알코올 기 가 4 개 존재 하 여 수용성 이 다 . ​* 항 괴혈병 성 인 자 ( 抗 壞 血 病性 因子 ) 즉 , anti - scorbutic acid 의 줄 임 말 ​​ ​​ 항산 화 비타민 C ​​① 식물 성 식품 ( 거의 모든 신선 한 채소 / 과일 ) ​​ a . 녹색 잎 채소 , 과일 등 브로콜리 , 방울 양배추 , 콜리플라워 , 그린 페퍼 , 레드 페퍼 , 시금치 , 양배추 , 순무 어린잎 , 고구마 , 감자 , 토마토 , 겨울 호박 , 레몬 , 귤 , 오렌지 , 파슬리 , 피망 , 딸기 , 무 , 잎파리 * 우유 , 육류 , 계란 에 는 거의 들 어 있 지 않 다 . ​​ b . 사람 을 포함 한 영장류 와 설치류 중 기니피그 는 체내 의 아스코 브 르 산 합성 에 관여 하 는 효소 가 결핍 되 어 있 어 반드시 외부 에서 섭취 해야 만 한다 . ​​​ 비타민 C 의 합성 과 관련 된 여러 효소 들 이 모두 존재 하 기 는 하지만 가장 마지막 단계 를 촉매 하 는 효소 가 ( gulonolactone oxidase ) 변성 되 어 그 기능 을 발휘 하 지 못하 기 때문 이 다 . ​* 포유 동물 이나 식물 은 포도당 으로부터 스스로 비타민 C 를 합성 할 수 있 다 . ​​​​​​​ 항산 화 비타민 C ​​​​ ​​​​ 항산 화 비타민 C ​​② 비타민 C 의 특성 ​​ a . 만약 비타민 C 가 충분 하 다면 나머지 는 소변 을 통해 체외 로 배출 된다 . [ 보통 뇌 , 뇌하수체 , 부신 , 백혈구 , 안구 에 저장 한다 . ]​​ b . 식사 와 함께 또는 식사 후 곧바로 복용 하 는 것 이 좋 다 . [ 비타민 C 는 위 속 에서 즉시 녹 아야 만 음식물 에 의해 생기 는 발암 물질 의 생 성 을 차단 시킬 수 있 다 . ]​​​ c . 복용 후 6 시간 이 지나 면 몸 밖 으로 배출 되 기 때문 에 [ 한 번 에 많 은 양 이 아닌 , 하루 에 나눠서 2 ∼ 3 회 쯤 추가 적 으로 섭취 하 는 것 이 효과 를 극대 화 할 수 있 다 . ]​​ d . 흡수 가 안 되 는 경우 [ 요구량 은 흡연 , 음주 , 운동 , 불포화 지방산 의 섭 취량 에 영향 을 받 는다 . ] ex . 담배 를 피우 면 비타민 C 의 흡수 율 이 낮 고 교체 율 은 높 다 . 흡연자 와 음 주자 는 혈청 내 비타민 C 농도 가 낮 다 . ​​​ e . 흡수 가 잘 되 는 경우 [ 날 것 으로 섭취 할 때 ] 과일 / 채소 를 자르 지 않 고 갈지 않 고 , 있 는 그대로 섭취 할 때 손실 이 없 다 . ​​ f . 함께 먹 으면 좋 은 것 [ + 케르 세틴 : 항 염 , 항 알레르기 효과 가 커지 므로 비염 환자 에게 추천 콜레스테롤 을 낮추 는 효과 나 당뇨 합병증 을 예방 + MSM : 항암 효과 MSM 은 간 해독 뿐 아니 라 암세포 내 에 축적 된 젖산 을 없애 주 는 작용 ] * 암 환자 가운데 비타민 C 와 MSM 을 함께 복용 하 는 사례 가 많 다는 의견 도 있 음 . ​​​ 바이러스 에 미세먼지 까지 . .. 환절기 건강 걱정 ' 비타민 C ' 로 더 세요 [ BY 중앙일보 헬스 미디어 ] 요즘 신종 코로나 바이러스 감염증 ( 코로나 19 ) 이 확산 하 면서 그 어느 때 보다 건 . .. m . post . naver . com ​​ TIP . 모든 종류 의 젖 · 비타민 C 함량 이 낮 음 · 우유 를 끊여 먹이 며 기타 C 의 급원 이 없 는 경우 의 영아 들 에게 결핍 이 흔 함 ​​​​ ​​​​ 항산 화 비타민 C ​​③ 비타민 C 의 섭취 권 장량 ​​​ a . 나라 마다 비타민 C 1 일 권장 섭 취량 을 다르 게 정하 고 있 다 . 세계 보건 기구 는 [ 성인 하루 45 mg , 임신 여성 55 mg , 수유 여성 70 mg ] 이 고 , 우리 나라 식 약 처 의 하루 비타민 C 권 장량 은 성인 100 mg 이 다 . ​​ b . 비타민 C 권 장량 은 [ 비타민 C 교체 율 과 소모율 , 소변 으로 배설 되 기 시작 하 는 섭 취량 , 비타민 C 의 흡수율 ( 85 %), 식품 조리 시 의 손실 ] 등 을 고려 하 여 설정 한다 . ​ c . 한국인 의 하루 평균 비타민 C 섭 취량 은 175 ㎎ 으로 권 장섭 취량 ( 성인 100 ㎎) 보다 많이 섭취 하 고 있 다는 의견 도 있 다 . 스트레스 가 많 은 현대인 들 은 1 일 권 장섭 취량 이상 먹 는 것 이 도움 이 되 겠 지만 하루 1 , 000 ㎎ 을 넘 지 않 는 것 이 바람직 하 다 . ​​ d . 우리 나라 사람 들 의 비타민 C 섭취 수준 은 매우 높 은 단계 이 지만 남자 가 여자 보다 부족 한 편 이 고 , 청소년 층 도 음식 의 서구 화 경향 과 채소 와 과일 섭 취량 저하 로 평균 보다 낮 다 . ​​​ 한국인 항산 화 비타민 C 일 일 섭취 권 장량 ​​ ​​ Tip . 메가 도 스란 ? ​ 항산 화 비타민 C ​ a . 영어 로 메가 ( mega ) , 즉 ' 엄청나 게 큰 ' 이 라는 단어 와 도스 ( dose ) , ' 복용량 ' 이 합쳐진 단어 ​​​ b . 비타민 C 의 고용량 은 1 ~ 9 g , 메가 도스 는 10 g 이상일 때 를 말 합니다 . 그러나 일반 적 으로 비타민 C 를 하루 에 6 g 이상 복용 하 는 것 을 메 가 도스 요법 이 라고 표현 * 2 g 씩 하루 세 번 이상 복용 하 는 방법 입니다 . ​​​ c . 복용 방식 : 알약 부터 분말 , 또 IVC 라고 불리 는 정맥 주사 ​​* 신장 결석 이 있 을 때 나 신장 기능 이 안 좋 은 사람 은 할 수 없 습니다 . * 속 쓰림 증상 이 있 는 사람 은 식사 중 먹 는 것 을 추천 하 고 그래도 속 이 쓰리 면 안 드 시 는 편 이 낫 습니다 . ​​ ​​ 미국 의 시대 별 항산 화 비타민 C 권 장량 ​ 메가 도스 를 권장 하 는 사람 들 의 일부 의견 입니다 . ​​ A . 학자 들 의 연구 에 의하 면 구석기 시대 의 인류 가 섭취 했 을 양 은 400 mg 으로 추정 한다 . · 4 천만 년 전 인간 도 비타민 C 를 몸 속 에서 합성 할 수 있 었 고 , 그런 인류 를 ' 호모 사피엔스 아스코 르비 쿠스 ' 라고 한다 . · 지금 은 그 기능 을 상실 했 지만 지금 우리 의 DNA 에서 는 그 흔적 이 남 아 있 다 . ​​​ B . 예전 에 는 인간 이 불결 한 환경 에서 세균 감염 에 대항 하 기 위해 비타민 C 가 필요 했 다면 , ​ 현재 의 인간 은 복잡 해진 생활 과 환경 오염 , 높 아 진 스트레스 때문 에 비타민 C 가 필요 하 다 . ​​​ C . 스스로 비타민 C 를 합성 하 는 동물 의 예 · 상위 포식자 고릴라 = 1 kg 당 30 mg · 절벽 에 사 는 산 염소 = 1 kg 당 130 mg → 둘 다 급박 한 상황 에서 는 큰 폭 으로 숫자 가 증가 한다 . ​· 대부분 의 동물 들 은 90 mg 보다 훨씬 많 은 비타민 C 를 합성 하 고 있 다 . · 이런 동물 들 은 건강 이 나빠 지 면 대량 으로 빠르 게 비타민 C 를 합성 한다 . · C 를 생산 하 지 못하 는 동물 은 다른 동물 들 보다 예민 해 지 고 스트레스 의 영향 을 많이 받 는다 . 그 로 므로 더 많 은 비타민 C 가 필요 하 다 . ​​​ D . 숀리 박사 의 말 에 의하 면 , 현대 사회 의 스트레스 강도 가 만만 치 않 으므로 성인 몸무게 1 kg 당 100 mg 선 이 적당 하 다고 한다 . · 성인 몸무게 60 kg = 하루 6 g ​​​ E . 만약 이 논리 를 따르 고자 한다면 , 비타민 C 의 산 성분 때문 에 위장 장애 가 우려 되 므로 식사 중간 에 2 g 씩 나누 어서 3 번 에 드 시 는 걸 추천 드립니다 . ​​​ FDA 비타민 C 하루 권 장량 90 mg 당신 의 생각 은 ? ​ 여러분 혹시 비타민 C 하루 권 장량 을 알 고 계시 나요 ? ​ 미국 FDA 에서 는 비타민 C 일 일 권장 섭 취량 을 . .. blog . naver . com ​ · 제대로 검증 되 지 않 았 기 때문 에 실제로 의사 들 사이 에서 도 효능 에 대해 의견 이 엇갈립니다 . 아주 극히 적 은 사람 을 대상 으로 한 임상시험 일부 에서 효과 가 있 다는 논문 이 있 었 으며 , 그것 이 과장 돼서 선전 이 되 고 그래서 효과 가 있 다고 사람 들 에게 알려 지 기 시작 했 다는 점 을 염두 해야 합니다 . ​· 과다 복용 시 , 설사 가 우려 되 며 , 신장결석 , 부정맥 의 위험 이 있 음 을 인지 해야 합니다 . ​· 무분별 하 게 드 시 다가 메가 도스 요법 의 부작용 을 명현 현상 이 라 여기 면서 견디 는 분 들 이 있 지만 부작용 이 발생 하 게 되 면 반드시 의사 와 약사 같 은 전문가 와 상담 을 하 세요 . ​​​​​ 비타민 C 권 장량 수십 배 섭취 ‘ 메가 도스 ’ 요법 안전 한가 ? 비즈 플러스 ' 이슈 & 라이프 '[ 앵커 ] 오늘 ' 이 슈 앤 라이프 ' 코너 에서 는 최근 수년 간 꾸준히 인기 를 유지 하 고 있 는 ' 비타민 C 메가 도스 ' 요법 을 진단 해 보 는 시간 을 마련 했 습니다 . 비타민 C 를 하루 권 장량 의 몇 배 에서 몇 십 배 까지 한꺼번에 섭취 하 면 , 우리 몸 에 안 좋 은 활성산소 가 억제 되 고 , 특히 … cnbc . sbs . co . kr ​​​ ​​​​ 항산 화 비타민 C ​​④ 비타민 C 의 기능 ​​​ a . 항산 화 : 유해 산소 ( 활성산소 ) 로부터 세포 를 보호 , 콜레스테롤 산화 방지 , 노화 방지 , 각종 염증 증상 개선 , 혈관 노폐물 배출 ​​* 세포 내 활성산소 물질 이 생 성 과 분해 과정 의 불 균형 으로 인해 일시 적 으로 또는 지속 적 으로 과다 하 게 많 아 지 는 상태 를 산화 적 스트레스 ( oxidative stress ) 라고 부른다 . ​ 적당 한 양 의 활성산소 는 인체 를 보호 하 는 역할 을 하 기 도 하 지만 , 너무 많 은 양 의 활성산소 는 인체 에 안 좋 은 영향 을 미칩니다 . ​[ DNA / 핵산 손상 , 아미노산 산화 , 생리 적 기능 저하 , 노화 촉진 , 암 증식 / 전이 , 심장병 , 두통 등 ] 활성산소 는 현대인 이 자주 앓 는 각종 질병 에 관여 되 어 있 습니다 . 따라서 건강 을 유지 하 려면 체내 에 쌓인 활성산소 를 제거 하 는 게 중요 합니다 . ​​ b . 철분 흡수 촉진 및 비타민 E 재생 비타민 E 는 일회성 이 지만 비타민 C 가 한번 더 재 활용 이 가능 하 게 함 . ​​ c . 콜라겐 합성 : 결체 조직 ( 힘줄 , 인대 ) 의 구성 성분 , 필수 적 인 조효소 역할 ​[ 뼈 , 혈관 , 눈 . 피부 에서 발견 된다 . ] * 콜라겐 분자 는 세 가닥 의 폴리펩타이드 사슬 이 나선 형 으로 존재 함 . 이 형태 를 이루 기 위해서 는 사슬 을 구성 하 는 아미노산 중 에서 ' 리신 → 히드록시 리신 , 프롤린 → 히드록시 프롤린 ' 으로 전환 되 어야 하 는데 이때 비타민 C 가 필요 함 . ​​ d . 결합 조직 ( + 지지 조직 ) 형성 : 피부 , 뼈 , 치아 , 연골 형성 및 유지 , 잇몸 건강 ​​ e . 면역 기능 : 결핍 시 , 질병 과 감염 에 더 취약 함 , 백혈구 / 탐식 세포 / 면역 세포 기능 원활 ( 항 바이러스 ) [ 인터페론 생산 을 증가 시켜 인플루엔자 바이러스 초기 감염 시 면역 효과 ] * 항 바이러스 작용 , 세포 사멸 * C 함량 이 가장 높 은 곳 ( 세포 호흡 에 따른 산화 적 손상 으로부터 백혈구 보호 ) ​​ f . 체내 에 쌓인 납 과 수은 , 중금속 을 배출 ​​ g . 헬 리코 박 터 파이 로라 균 억제 ( 위궤양 , 십이지장 궤양 의 원인 ) ​​ h . 노인 의 인지 능력 과 기억력 유지 , 알츠하이머병 ( 치매 ) 예방 ​​ i . 간 보호 : 간 세포 손상 방지 , 술 을 마셨 을 때 혈중 에 돌아다니 는 에탄올 을 제거 하 는 속도 와 직접 적 인 관련 * 술자리 전 비타민 C 를 미리 섭취 하 면 좋 음 ​​ j . 당뇨병 의 합병증 예방 [ 세포 내 소르비톨 Sorbitol 농도 를 정상 적 으로 회복 ] ​​ k . 심혈 관 질환 예방 [ 심장 의 수축 기 혈 완 / 확 장기 혈압 감소 , 산화 스트레스 와 관련 된 혈관 기능 장애 회복 ] [ 프로스타글란딘 생성 에 도움 ] 혈관 이완 과 혈소판 응집 억제 열 할 ​​ l . 피부 미용 : 수분 증발 을 막 고 기저막 을 형성 해 피부 를 보호 , 자외선 차단 , 미 백 효과 * 피부 재생 촉진 , 멜라닌 색소 / 기미 / 주근깨 감소 ​​ m . 다이어트 효과 ( + 식이 섬유 ) ​​ n . 상처 치료 : 새살 이 돋 는 데 도움 . 몸 에서 묵 은 때 가 나오 게 하 여 피부 를 청결 하 게 함 ​​ o . 비타민 E 와 함께 복용 가능 : 비타민 E 는 일회성 이 지만 C 가 한번 더 재 활용 이 가능 하 게 만들 어 줌 ​ 비타민 C 가 결핍 되 면 괴혈병 을 일으키 는데 , 과거 에 그 이유 를 모르 고 장기 항해 를 하 는 선원 들 이 신선 한 채소 와 과일 로부터 충분 한 비타민 C 를 섭취 하 지 못하 여 괴혈병 으로 사망 하 는 사례 가 많 았 다 . ​​ ​​​​​ 항산 화 비타민 C ​​​⑤ 결핍 시 증상 · 신체 전반 적 인 건강 에 악화 ​​​ a . 활성산소 증가 산화 스트레스 가 많 아 져 각종 질병 유발 ​​ b . 모세 혈관 약화 , 멍 , 잦 은 코피 , 잇몸 출혈 → 괴혈병 으로 이어짐 모세 혈관 이 파괴 될 수 있 으며 , 조직 마다 자주 출혈 을 일으키 거나 물러지 게 할 수 있 음 . 양치 할 때 자꾸 피 가 나 는 경우 * 피부 , 점막 , 내장 기관 , 근육 에서 출혈 이 생기 며 체중 감소 ​ c . 콜라겐 합성 억제 피부 단백질 인 콜라겐 을 억제 하 여 피부 노화 촉진 연골 , 치아 의 핵심 성분 으로 잇몸 이 무너지 는 경우 가 있 음 ​​ d . 만성 피 로 , 우울증 , 가쁜 숨 항 스트레스 호르몬 생성 억제 ​​ e . 상처 치유 지연 , 피부 건조 ​​ f . 심장 근육 의 퇴화 , 빈혈 , 심장병 , 고 혈압 , 고지혈증 , 뇌졸중 ​ g . 괴혈병 모세 혈관 파괴 , 잇몸 부종 / 출혈 , 만성 피 로 , 식욕 부진 , 지혈 장애 , 소화 장애 * 20 ∼ 40 일 이후 에 나타나 며 팔 과 다리 의 모낭 주위 에 출혈 이 생긴다 . ​ k . 3 개월 이상 지속 시 , 뼈 의 변이 발생 위험 도 UP 유아 의 경우 골격 의 이상 이 주로 나타난다 . ​​ * 흡연 을 하 시 거나 알코올 섭취 가 잦 으신 분 , 노년층 , 스트레스 가 심하 거나 수술 이후 회복 중 이 신 분 , 채소 및 야채 를 잘 먹 지 않 는 분 들 은 비타민 C 가 결핍 될 확률 이 높 습니다 . 이 경우 비타민 이 풍부 한 음식 을 자주 드셔 주 는 것 도 좋 지만 , 더욱 효과 적 인 섭취 를 위해서 는 보충 제 복용 을 권장 합니다 . * 비타민 C 결핍증 은 알코올 중독자 , 마약 중독자 에게서 도 발견 된다 . ​​​​​​ ​​​​​​ 항산 화 비타민 C ​​⑤ 과잉 시 증상 · 수용성 비타민 이 기 때문 에 독성 수준 에 도달 할 가능 성 은 낮 다 . · 우리 몸 은 과다 한 양 의 비타민 C 를 저장 하 지 않 고 일정 수준 이상 은 배출 한다 . · 음식 을 통해서 섭취 한다면 큰 문제 가 없 지만 보충 제 를 통한 너무 많 은 양 의 비타민 C 는 주의 해야 한다 . ​​​​ a . 복통 , 일시 적 인 설사 및 위장 장애 ( 위산 과다 ) , 위염 , 메스꺼움 , 구토 수용성 이 라 소변 으로 배출 되 는데 , 이때 세포 들 이 평소 보다 많 은 물 을 분비 해야 하 므로 ​ 일종 의 삼투압 현상 을 일으킴 ​ b . 두 통 , 수면 장애 , 불안감 ​​ c . 잦 은 소변 , 요로 결석 ( = 신장결석 ) ​​ d . 골다공증 소아 에게 는 골통 과 괄절통이 흔히 발생 . ​​ e . 임신부 가 과량 복 용시 , 태아 가 비타민 C 의존 증 을 나타내 출생 후 영아 에게 비타민 C 를 공급 하 지 않 으면 괴혈병 증세 가 나타날 수 있 다 . ​​ f . 구리 의 체내 흡수 를 방해 ​​ g . 혈색 소증 : 철 이 과도 하 게 축적 되 어 몸 안 의 여러 장기 ( 간 / 심장 / 췌장 ) 를 손상 시킴 ​​ h . 고용량 섭취 시 갑자기 중단 하 면 금단 현상 발생 * 반사 성 괴혈병 rebound scurvy 높 은 섭 취량 이 적응 되 어 있 다가 섭 취량 이 정상 수준 으로 돌아갈 때 괴혈병 증세 발생 섭 취량 은 천천히 줄여 나갈 것 ​​​​​​​​​​​​​