상기 와 같 은 식용유 의 반복 사용 으로 인해 발생 되 는 산화 를 억제 하 기 위해 종래 대한민국 등록 실용신안 제 411449 호 ( 등록 일자 : 2006 년 03 월 08 일 ) 에서 는 도 1 a 및 도 1 b 에서 와 같이 소정 량 의 식물 성 식용유 가 담겨져 소정 온도 로 가열 되 는 튀김 통 ( 2 ) 의 바닥 면 으로부터 소정 거리 이격 된 상태 로 지 지체 ( 41 ) 에 의해 음 전위 판 ( 42 ) 이 설치 되 고 , 상기 음전 위판 ( 42 ) 에 는 음 ( -) 고 전위 의 전류 가 공급 되 어 음 이온 이 발생 되 게 하 고 , 상기 음전 위판 ( 12 ) 을 고정 하 는 지 지체 ( 41 ) 는 세라믹 재질 로 이루어지 고 , 음전 위판 ( 42 ) 의 가장자리 부위 에 는 소정 폭 을 갖 도록 세라믹 코팅 층 ( 43 ) 이 형성 된 튀김 기 의 식용유 산화 방지 장치 가 제안 되 었 다 .