재료 쭈꾸미 1 키 로 깻잎 치커리 조금 씩 대파 2 대 삼겹살 300 그램 양념 고추장 2 스푼 고추 가루 3 스푼 다진 마늘 3 스푼 참치 액젓 2 스푼 매실 청 1 스푼 설탕 1 스푼 물엿 2 스푼 만드 는 법 1 - 삼겹살 팔 팔 끓 는 물 에 대파 잎 과 후추 넣 고 살짝 데쳐 낸 뒤 에 먹 기 좋 은 크기 로 썰 어 줍니다 2 - 쭈꾸미는 밀가루 를 듬뿍 넣 어서 박박 주물러 씻 어 줍니다 3 - 뜨겁 게 달군 냄비 에 쭈 꾸미 를 넣 고 살짝 볶 아 줍니다 4 - 쭈 꾸미 를 볶 아 주 면서 나온 국물 에 양념 의 모든 재료 를 넣 고 양념 을 만들 어 줍니다 5 - 양념 의 절반 을 덜 어 쭈꾸미와 삼겹살 을 재워 줍니다 6 - 팬 을 뜨겁 게 달구 어 기름 을 살짝 두른 뒤 에 대파 와 양파 를 넣 고 달달 볶 다가 7 - 양념 의 재워둔 쭈꾸미와 삼겹살 을 넣 고 볶 아 줍니다 8 - 접시 에 야채 를 씻 어서 먼저 담 은 뒤 에 볶 아 놓 은 쭈 꾸미 를 얹 어 냅니다 ** 그냥 드 시 는 것 보다 야채 와 함께 먹 는 센스 아주 맛있 습니다 요즘 이 쭈꾸미 철 이 라죠 육 년 전 에 내일 -- 그니까 만우절 날 요 대천 해수욕장 에 가 서 먹 었 던 그 쭈꾸미맛은 잊 을 수 가 없 어요 입 에서 쭈꾸미알이 톡톡 터지 는 그 맛 은 물론 옆 에 누가 있 느냐 에 따라 맛 이 배 가 되 기 도 하 지만 요 누구 랑 먹 었 을까요 ㅎ