[ 쿠키 생활 ] 1000 년 역사 를 자랑 하 는 이탈리아 와인 너리 ( 와인 생산 농장 ) 인 베 라 짜 노 오너 인 ‘ 루이지 카펠리니 ’ 가 이탈리아 와인 과 가장 어울리 는 음식 의 궁합 을 알리 려 한국 을 찾 았 다 . 서울 청담동 와인 레스토랑 ‘ 베 라 짜 노 ’ 에서 열린 와인 디 너 에 24 일 부인 과 함께 참석 한 카펠리니 ( 사진 ) 는 자신 의 농장 에서 생산 되 는 와인 과 가장 잘 어울리 는 이탈리아 전통 음식 을 공수 , 최적 의 ‘ 마리아주 ( Mariage · 음식 과 와인 의 궁합 ) ’ 를 소개 했 다 . 카펠리니 는 “ 우리 가 운영 하 는 식당 에서 제공 되 는 어머니 의 요리법 을 그대로 가져왔 다 ” 며 “ 이탈리아 에서 먹 는 그대로 의 맛 을 내 기 위해 올리브 오일 에서부터 발사믹 소스 까지 현지 에서 가져왔 을 정도 ” 라고 설명 했 다 . 드라이 한 화이트 와인 인 ‘ 셀 끼 아 로 비앙코 디 토스카나 ( 2006 ) ’ 는 이탈리아 전통 스타일 의 샐러드 와 함께 먹 어야 조화 를 이루 고 ‘ 베 라 짜 노 끼 안티 클라시코 리제 르바 ( 2003 ) ’ 와 ‘ 베라 짜 노 사 셀로 수퍼 투스 칸 ( 2005 ) ’ 등 은 고기 요리 와 어울린다 . 단맛 이 나 는 이탈리아 전통 비스킷 칸 투치 는 ‘ 베 라 짜 노 비노 산토 ( 2003 ) ’ 와 먹 으면 좋 다 . 이번 행사 가 열린 베 라 짜 노 는 뉴욕 을 발견 한 이탈리아 토스카 나 출신 탐험가 이름 을 본 따 만든 와인 전문 레스토랑 이 다 . 다양 한 정찬 코스 와 400 여종 의 와인 , 야외 정원 등 을 보유 하 고 있 어 CEO 단골 이 많 기 로 유명 한 곳 이 다 . 국민 일보 쿠키 뉴스 신은정 기자 sej @ kmib . co . kr < 갓 구워낸 바삭바삭 한 뉴스 ⓒ 국민 일보 쿠키 뉴스 ( www . kukinews . com ) , 무단 전재 및 재 배포 금지 >