안녕 하 세요 . 광 사마 입니다 불금 인 날 이 네요 . 이런 날 에 는 삼겹살 에 쇠 주 나 아니면 . . 참치 에 쇠 주 나 ㅎㅎ 에잉 . . 야근 이나 할랍니다 ;; 오늘 익산 에 급하 게 볼일 이 있 어서 점심 까지 해결 하 고 왔 네요 . 저 의 애정 이웃 ( ? ) 이 라고 하 긴 그렇 고 이웃 인 햇님 이 네 님 의 추천 글 을 보 고 간 . .. 익산 모현동 소바 맛집 . 소바 집 . 함께 가 보 시 죠 익산 소바 집 . 간판 에서부터 메뉴 홍보 ! 단순 한 게 가장 좋 아요 ! !​ 매장 내부 봉평 메밀가루 도 눈 에 띄 고 . 읽 을 거리 도 좀 있 구요 ~​ 주방 이 보일 랑 말랑 ~ 주방 이 보이 면 신뢰감 급상승 . 주방 을 찍 기 엔 아직 부끄러운 블로거 ㅋㅋ ​ 사업자 등록증 , 영업 신 고증 , 각종 자격증 현황 등등 실력 있 는 매장 임 을 강조 ^^​ 메뉴 는 단 3 가지 . 얼음 소바 . 비빔 소바 . 홍어 비빔 소바 . 이런 메뉴판 참 좋 다 ~~ 대신 . 계절 에 민감 하 니 . 한두 가지 메뉴 를 추가 해 보 시 면 어떨까 싶 다 . 돈 까스 추천 이 지 . ㅎㅎ 아 . . 이 직업병 ㅋㅋ ​ 이 가게 는 오픈 한지 5 년 이나 되 었 다고 한다 . 청결 하 기 때문 에 , 오래 된 느낌 이 전혀 없 다 . 식당 은 기본 적 으로 청결 해야 됨 . ​ 대표 메뉴 사진 들 . 좋 은 이미지 가 아니 어도 . 느낌 좋 더라 . ​ 이런 작품 은 누구 작품 이 신지 . 머리 묶 으신 작품 인지 . 주방 실장 님 작품 인지 . 재밌 는 작품 천장 이 생각 보다 높 더라는 . ​ 테이블 은 앞쪽 에 4 개 , 반대쪽 에 2 개 인듯 . 여름 에 는 웨이팅 이 기본 적 으로 발생 될 듯 . ​ 광 사마 가 주문 한 얼음 동동 소바 ( 곱빼기 ) 얼음 만 봐도 더위 가 날라간다 . ​ 소바 면 . 주방 을 볼 수 없 어서 . 아직 내 가 면 을 분별 할 수 있 는 실력 이 아니 라 서자 가 제면 인지 는 모르 겠 지만 . 추측 으론 봉평 메밀가루 가 있 는 폼 이 . 자가제 면 같 다 . 자가제 면 . . 매력 있 지 . ​ 소바 육수 는 . 직접 만들 다고 한다 . 국물 이 참 건강 한 느낌 이 고 깔끔 하 다 . 과연 건강 하 고 깔끔 한 맛 은 뭘까 ? ㅋㅋ ​ 단무지 와 오이 절임 ( 수제 ) 갈 은 무 와 쪽파 그리고 고추냉이 기본 재료 넣 고 . 메 밀 면 넣 고 . 면 에 국물 이 잘 적셔 지 도록 섞 은 후 ~~~​ 이렇게 한입 먹 으니 . 세상 시원 하 다 ^^ 광사 마는 뚝뚝 끊 어 지 는 소바 면 을 좋아했 는데 쫄깃 한 면발 도 매력 있 네 ~ 텅 빈 그릇 이 최고 의 보람 입니다 . 라는 어느 식당 의 글 처럼 . 오늘 싹싹 비웠 다 . 개운 한 느낌 이 참 좋 다 . 익산 오 면 가 야 할 식당 이 생겼 다 . 가게 가 크 지 않 고 위치 적 으로 약하 지만 매장 에서 의 경쟁력 은 충분 하 다 . 단순 한 메뉴 로 오랫동안 사랑 받 는 그런 브랜드 가 되 고 싶 다 . 물론 아 xx 브랜드 는 그게 어렵 겠 지만 ^^;;;