이전 에 말 했 다시피 탄수화물 은 우리 몸 에 에너지 를 공급 해 주 는 역할 을 하 고 있 다 . 탄수화물 이 들어가 면 결국 에 는 몸 의 에너지 원인 포도당 으로 바뀌 게 되 는데 단순 탄수화물 은 말 그대로 단순 하 게 한 개 의 당 으로 이루어져 있 어서 들어가 자마자 우리 몸 에 흡수 될 준비 가 되 어 잇 다 . 복합 탄수화물 은 여러 개 의 당 이 붙 어 있 으므로 몸 에서 흡수 되 기 위해서 는 하나 의 당 으로 쪼개 는 작업 이 필요 하 게 된다 . 그래서 단순 탄수화물 에 비해 몸 에 흡수 가 늦 다 . 쉽 게 예 를 들 자면 단순 탄수화물 을 불 을 붙이 면 한방 에 펑 하 고 터져서 폭발 적 인 에너지 를 내 는 휘발유 라면 복합 탄수화물 은 오래 타 는 장작 정도 로 보 면 될 것 이 다 .