일부 실시 양태 에서 , 조작 된 수크로스 신 타제 의 폴리펩티드 서열 은 서열 번호 1080 , 1082 , 1084 , 1086 , 1088 , 1090 , 1092 , 1094 , 1096 , 1098 , 1100 , 1102 , 1104 , 1106 , 1108 , 1110 , 1112 , 1114 , 1116 , 1118 , 1120 , 1122 , 1124 , 1126 , 1128 , 1130 , 1132 , 1134 , 1136 , 1138 , 1140 , 1142 , 1144 , 1146 , 1148 , 1150 , 및 / 또는 1152 중 어느 하나 에 대해 적어도 90 % 동일 한 서열 을 포함 한다 . 일부 실시 양태 에서 , 조작 된 수크로스 신 타제 의 폴리펩티드 서열 은 서열 번호 1080 , 1082 , 1084 , 1086 , 1088 , 1090 , 1092 , 1094 , 1096 , 1098 , 1100 , 1102 , 1104 , 1106 , 1108 , 1110 , 1112 , 1114 , 1116 , 1118 , 1120 , 1122 , 1124 , 1126 , 1128 , 1130 , 1132 , 1134 , 1136 , 1138 , 1140 , 1142 , 1144 , 1146 , 1148 , 1150 , 및 / 또는 1152 중 어느 하나 에 대해 적어도 95 % 동일 한 서열 을 포함 한다 . 일부 실시 양태 에서 , 조작 된 수크로스 신 타제 의 폴리펩티드 서열 은 서열 번호 1080 , 1082 , 1084 , 1086 , 1088 , 1090 , 1092 , 1094 , 1096 , 1098 , 1100 , 1102 , 1104 , 1106 , 1108 , 1110 , 1112 , 1114 , 1116 , 1118 , 1120 , 1122 , 1124 , 1126 , 1128 , 1130 , 1132 , 1134 , 1136 , 1138 , 1140 , 1142 , 1144 , 1146 , 1148 , 1150 , 및 / 또는 1152 중 어느 하나 를 포함 한다 .