[ 웰빙 식생활 ] ( 17 ) 팥 강원 일보 | 기사 입력 2006 - 01 - 24 00 : 12 | 최종 수정 2006 - 01 - 24 00 : 12 광고 　- 팥죽 다이어트 에 효과 짱 　 팥 이 붉 은 색깔 만 있 는 것 은 아니 다 . 팥 은 우리 가 흔히 알 고 있 는 붉 은 팥 외 에 도 흰색 , 검은색 , 담록 색 , 황록색 , 연노란색 등 다양 한 색깔 이 있 는데 , 붉 은 색 의 팥 이 잘 알려진 것 은 붉 은 색깔 이 양 ( 陽 ) 의 색 으로 음습 하 고 요사 스러운 귀신 을 쫓아내 는 벽사 의 의미 로 오래 전 부터 사용 되 었 기 때문 이 다 . 　 우리 가 동지 팥죽 을 챙기 듯이 가까운 일본 에서 도 입춘 ( 立 春 ) 이 되 면 신사 ( 神社 ) 에 모여 팥 을 흩뿌리 며 귀신 은 쫓 고 복 을 부르 는 풍습 이 있 는데 세상살이 를 걱정 하 고 근심 하 는 모습 은 우리 와 조금 도 다르 지 않 아 보인다 . 　 최근 에 팥 의 다양 한 효능 이 알려 지 면서 팥 전문 음식점 이 많이 생겨서인지 동짓날 이 아닌데 도 팥죽 , 팥 칼국수 , 수수팥떡 과 같 은 팥 음식 들 을 흔하 게 만날 수 있 다 . 　 따뜻 한 팥죽 이나 팥 칼국수 한 그릇 이 잡귀 도 쫓 아 주 고 건강 에 도 좋 으며 가벼운 주머니 사정 에 도 눈치 를 안 주 니 그야말로 일석 삼 조라 하 겠 다 . 　 더욱이 추운 날씨 에 먹 어야 제 맛 인 호빵 이나 찐빵 엔 아직 도 어릴 적 추억 과 향수 가 고스란히 배 어 있 어 아침 이슬 같 은 덧없 는 착각 에 빠지 기 도 한다 . 　 우리 몸 에 팥 이 얼마나 좋 은지 는 명 의 별록 및 약성 본초 에 기록 되 어 있 는데 그 중 에서 도 소갈 을 다스리 며 이뇨 해 독작용 이 뛰어나 부기 를 치료 하 고 만성 신장염 이나 뚱뚱 한 사람 들 에 효과 가 있 다고 하 였 다 . 　 한편 미국 의 토머스 제퍼슨 의대 연구 팀 에 의해 과체중 이나 비 만 이 치매 와 연관 이 있 다는 학설 이 설득력 을 얻 고 있 기 때문 에 팥 을 이용 한 다이어트 가 다시 유행 할 것 으로 전망 된다 . 　 팥 은 곡류 중 에서 비타민 B ₁ 함량 이 가장 많 아 쌀밥 과 혼식 하 면 좋 다 . 쌀밥 에 부족 한 비타민 B ₁ 은 탄수화물 대사 에 꼭 필요 한 성분 이 며 이것 이 부족 하 면 식욕 부진 , 피로감 , 수면 장애 , 기억 감퇴 등 의 증세 가 나타나 기 도 한다 . 　 따라서 팥 은 신경 쓸 일 이 많 은 사람 이나 수험 생 에게 좋 은 식품 이 다 . 팥 껍질 에 풍부 한 안토시아닌 과 사포닌 은 장 을 자극 하 여 변통 ( 便 通 ) 을 촉진 하 는 데 소금물 로 끓인 팥 이 제일 효과 가 있 다 . 　 요즘 에 도 항산 화 효과 가 뛰어난 브로콜리 삶 은 물 을 세안 제 ( 洗顔 劑 ) 로 사용 하 거나 곡물 에서 추출 한 성분 이 모화 장품 회사 의 신 제품 개발 에 이용 되 었 지만 , 팥 은 신라 시대 부터 피부 가 희 어 지 고 윤기 가 있 으며 때 가 말끔히 벗겨진다고 하 여 세안 제 로 이용 되 었 다 . 　 팥 에 는 거품 을 만드 는 사포닌 성분 과 콜린 색소 이 있 기 때문 에 피부 미용 을 위한 천연 세안 제 로 이용 하 면 피부 트러블 의 원인 이 되 는 색소 , 방부제 , 향료 등 으로부터 자유 로워 질 수 있 다 . 　 팥 이 신장염 이나 당뇨병 을 다스리 는데 효과 가 있 고 이뇨 해 독작용 이 뛰어나 술 을 먹 고 난 후 에 쌓이 는 주독 ( 酒毒 ) 을 풀 어 주 는 효능 이 있 으며 팥 다이어트 열풍 의 주역 이 기 도 하 지만 넘치 면 모자람 만 못하 다는 과유불급 ( 過 猶 不 及 ) 이 라는 말 처럼 적절 한 섭취 가 중요 하 다 . 　 특히 소화 기능 이 약하 고 마른 소음인 ( 小 陰人 ) 의 경우 에 너무 많이 먹 으면 기운 이 빠지 고 몸 을 해 롭 게 한다 . 건강 을 잃 기 쉬운 계절 인 겨울 에 서민 적 이 고 효능 만점 인 팥 과 함께 동장군 ( 冬 將軍 ) 의 기승 을 이겨 내 는 지혜 가 필요 하 겠 다 . 공유 하 기 글 요소