세상 에 는 30 만종 이 넘 는 식물 이 있 지만 , 식용 으로 쓰 는 것 은 300 종 정도 이 고 , 그 중 에서 도 쌀 · 밀 · 설탕 · 옥수수 · 콩 · 감자 · 팜유 · 보리 · 카사바 · 땅콩 · 유채 · 해바라기 씨 · 수수 · 기장 · 바나나 · 고구마 가 인간 이 식물 을 통해 섭취 하 는 열량 의 90 % 를 차지 한다 . 실제로 는 아시아 는 쌀 , 서양 은 밀 , 아프리카 는 카사바 , 일부 는 옥수수 등 1 종이 섭취 열량 의 50 % 이상 을 차지 하 기 도 한다 .