상 남자 게 츠비 는 버터 를 매우 좋 아 하 시 는 와이프 님 을 모시 고 살 고 있 다 .   그런 까다로운 와이프 님 을 만족 시키 기 위해 맛있 는 버터 를 찾 아 다닌지 어언 4 년 , 그렇게 찾아낸 버터 들 을 본 블로그 에 포스팅 해 왔 고 , 최근 상 남자 게 츠비 는 버터 포스팅 이 꽤 인기 가 많 다는 것 을 깨달 았 다 . 그래서 특별히 상 남자 의 물건 카테고리 아래 상 남자 의 버터 하위 카테고리 를 하나 만들 었 다 . 단순 한 삶 을 추구 하 는 상 남자 게 츠비 는 기존 의 카테고리 를 더 늘리 거나 하위 카테고리 를 추가 하 는 것 이 내키 지 않 았 다 . 하 지만 본 블로그 는 이웃 블로 거들 과 방문자 들 을 위한 것 이 며   그 들 이 편의 를 위해   특별히 만든 카테고리 이 니 잘 활용 했 으면 한다 . 다시 본론 인 버터 로 돌아와서 , 상 남자 게 츠비 는 엘르 에 비르 고 메 버터 를 포스팅 한 적 이 있 다 . 상 남자 의 버터 : 엘르 에 비르 고 메 버터 ( Elle & Vire Gourmet Butter ) 포스팅 이 보 고 싶 다면 클릭 !   이 포스팅 을 무려 현직 유제품 MD 님 께서 읽 으시 고 댓글 로 상 남자 게 츠비 에게 에 쉬 레 버터 를 추천 해 주 셨 다 . 그게 2016 년 1 월 이 었 는데 상 남자 게 츠비 는 1 년 이나 지난 후 에 야 에 쉬 레 버터 를 포스팅 하 려고 한다 . 왜 이제 까지 에 쉬 레 버터 는 포스팅 을 하 지 않 았 냐고 묻 는다면 , 상 남자 게 츠비 는 누가 뭘 추천 한다고 해서 그걸 바로 구입 하 는 그런 쉬운 남자 가 아니 다 . 농담 이 고 , 에 쉬 레 버터 는 죽 기 전 에 꼭 먹 어야 할 세계 음식 재료 1001 에 도 들어가 있 을 정도 로 워낙 유명 한 버터 이 기 때문 이 다 . 죽 기 전 에 먹 어야 할 버터 라니 !   상 남자 게 츠비 는 그런 버터 를 포스팅 하 려면 적어도 먼저 여러 유명 버터 들 을 섭렵 해야 한다고 생각 했 고   드디어 에 쉬 레 버터 를 리뷰 할 수 있 을 정도 의 역량 을 갖춘 준 버터 전문가 로 성장 하 였 다고 스스로 판단 하 였 다 . 그렇 다 . 오늘 리뷰 할 버터 는 버터 계 의 조자룡 이 라고 불리 는 에 쉬 레 버터 다 . 그리하여 본격 상 남자 게 츠비 의 에 쉬 레 버터 포스팅 !   드디어 상 남자 게 츠비 와 만난 에 쉬 레 버터 님 . 공식 명칭 은 Echire Beurre de Baratte 다 . 백화점 에서 는 나무 로 포장 되 어 고급 진 느낌 이 나 는 에 쉬 레 버터 를 판매 하 지만 상 남자 게 츠비 는 상대 적 으로 가격 이 저렴 한 종이 포장 에 쉐 레 버터 를 구입 했 다 .   그래도   본 블로그 에 등장 했 던   버터 중 가장 고가 의 버터 다 . 죽 기 전 에 꼭 먹 어야 할 세계 음식 재료 1001 에 따르 면 , 에 쉬 레 버터 는 프랑스 루아르 계곡 의 되 - 세브 로 ( Deux - Sevres ) 현 에 있 는 낙농장 에서 생산 되 고 있 으며 , 반경 30 킬로미터 내 농가 로부터 공급 받 은 우유 만 을 사용 한다고 한다 .   Depuis 1894 Since 1894 로 해석 하 면 된다 . 무려 1894 년 부터 버터 를 만들 어 온 것 이 다 .   다른 포스팅 에서 도 언급 했 지만   왼쪽 하단 에 있 는   Doux 라는 단어 가 무염 버터 를 의미 한다 . 그렇 다 . 남자 라면 역시 무염 버터 지 . 별 의미 는 없 는 뒷면 사진   하지만 왼쪽 하단 에 AOP 마크 가 눈 에 들어온다 . 상 남자 게 츠비 는 이즈 니 생 메르 버터 에서 A . O . P 에 대해서 설명 한 적 있 다 . 상 남자 의 버터 : 이즈 니 생 메르 ( Isigny Ste . Mere ) 버터 포스팅 이 보 고 싶 다면 클릭 ! 원산지 는 프랑스 버터 는 역시 프랑스 산 이 지 .    그리고 가장 중요 한 버터 맛 을 평가 하 기 위해 꿀 버터 토스트 세트 를 준비 했 다 .   에 쉐 레 버터 는 버터 계 의 조자룡 이 기 때문 에 특별히 아끼 는 보물 백정 칼 ( 무력 + 9 ) 을 꺼내 주 었 다 . 백정 칼 로 순식간 에 버터 두 조각 을 잘라 토스 트기 에서 막 꺼낸 따끈 한 빵 위 에 올려 주 고 , 백정 칼 로 버터 를 발라 버린다 . ( 뭔가 표현 이 이상 하 지만 그냥 기분 탓 이 겠 지 ) 버터 를 바른 토스트 위 에 꿀 을 올리 고 우유 까지 준비 하 면 꿀 버터 토스트 세트 완성 ! 에 쉬 레 버터 의 시식 을 앞두 고 , 죽 기 전 에 먹 어 봐야 하 는 버터 라는 표현 이 상 남자 게 츠비 에게 다소 부담 으로 다가왔 다 . 그래도 죽 기 전 에 는 버터 보 다는 국밥 이나 평양냉면 , 아니 면 KFC 오리지날 치킨 같 은 거 를 먹 는 게 좋 을 것 같 은데 . .. 굳이 왜 버터 를 . .   순식간 에 상 남자 게 츠비 의 머릿속 은 온갖 잡생각 으로 가득 차 버렸 다 . 하지만 곧 상 남자 게 츠비 는 정신 을 가다듬 고 에 쉬 레 버터 와 꿀 을 펴 바른 토스트 를 입 으로 가져갔 다 . 토스트 를 한입 베 어 물자 달콤 한 꿀 과 향긋 한 버터 향 이 입 안 에 퍼졌 다 . 이것 이 죽 기 전 에 꼭 맛보 아야 하 는 버터 인가 ? 이게 최선 인가 ?   그런 생각 이 들 때 쯤 에 쉬 레 버터 는 화려 한 창 놀림 으로 상 남자 게 츠비 의 혀 를 공략 했 다 .   버터 계 의 조자룡 이 라는 별명 이 부끄럽 지 않 은 그런 현란 한 창 놀림 이 었 다 . 비로소 상 남자 게 츠비 는 왜 미슐랭 스타 쉐프 들 이 에 쉬 레 버터 를 고집 하 는지 깨달 았 다 . 버터 중 에 제일 비 쌈 그렇 다 . 가장 비싼 버터 라는 타이틀 은 버터 의 여왕 , 버터 계 의 조자룡 등 화려 한 수식어 와 함께 미슐랭 스타 쉐프 들 이 마케팅 용 으로 써먹 기 딱 좋 다 . 그리고 그런 타이틀 외 에 맛 에 대한 부분 에서 상 남자 게 츠비 가 소개 한 다른 프랑스 산 버터 들 과 비교 했 을 때 엄청난 맛 의 차이 를 구별 할 수 있 는 사람 은 많 지 않 다고 생각 한다 . 죽 기 전 에 먹 어 봐야 할 버터 인 만큼 한 번 쯤 은 사 먹 어 보 면 좋 을 것 이 다 . 하지만 그 보다 더 중요 한 것 은 자신 이 진정 으로 좋 아 하 는 버터 를 찾 는 것 이 다 . 상 남자 게 츠비 가 본 블로그 에서 여러 버터 를 포스팅 해 왔 던 것 은 한 마디 로 와이프 님 께서 가장 좋 아 하 는 버터 를 찾 는 과정 이 었 다 . 와이프 님 께서 는 소 레시나 무염 버터 가 가장 좋 다고 하 셨 다 . 상 남자 의 버터 : 소 레시나 무염 버터 ( Burro Soresina ) 포스팅 이 보 고 싶 다면 클릭 !    와 이프 님 께서 는 에 쉬 레 버터 는 마치 치즈 와 같 은 진한 맛 이 나 지만 소 레시나 버터 에서 는 우유 와 비슷 한 맛 이 난다고 하 셨 다 . 그리고 본인 은 빵 위 에 버터 를 마음껏 올려서 먹 는 스타일 이 기 때문 에 에 쉬 레 보다 가벼운 소 레시나 버터 를 선호 한다고 하 셨 다 . 에 쉬 레 버터 는 그 명성 에 걸맞 는 맛 이 었 다 . 그렇 다 . 남자 라면 역시 에 쉬 레 버터 지 . 하지만 상 남자 게 츠비 는 값비싼 에 쉬 레 버터 만 사 먹 는 것 보다 는 여러 버터 를 섭렵 하 여 자신 이 진정 으로 좋 아 하 는 버터 를 찾 는 것 이 더 중요 하 다는 것 을 강조 하 고 싶 다 . 자신 이 진정 으로 좋 아 하 는 것 을 찾아가 는 것 ,   그것 은 단순 버터 를 고르 는 방식 이 아니 라 진정 한 남자 가 자신 의 삶 을 살아가 는 방식 이 다 .