본 발명 은 흰자위 계란 제조 방법 및 이 를 제조 하 기 위한 성형 용기 에 관한 것 으로서 , 더욱 상세히 는 노른자위 를 배제 하 고 고단 백 의 흰자위 로 만 이루어진 삶 거나 찌 거나 또는 구운 달걀 을 제공 함 으로써 다이어트 나 미용 , 스포츠맨 에게 간편 하 고 신속 하 게 취식 가능 하 고 충분 한 영양 을 보충 할 수 있 도록 할 목적 으로 , 흰자위 로 이루어진 계란 의 제조 는 , 계란 으로부터 흰자위 를 분리 하 는 흰자위 분리 단계 ; 분리 가능 한 제 1 및 제 2 케이스 로 되 고 일 측 에 적어도 하나 의 주입구 및 상기 주입구 를 개폐 하 는 개 폐구 로 이루어진 성형 용기 내 에 흰자위 를 주입 하 는 흰자위 주입 단계 ; 상기 성형 용기 를 일정 온도 의 가열 챔버 내 에서 가열 하 여 흰자위 를 익히 는 용기 가열 단계 ; 및 상기 성형 용기 를 분리 하 여 익힌 흰자위 계란 을 인출 하 는 흰자위 계란 인출 단계 ; 를 포함 하 며 , 상기 성형 용기 는 , 분리 및 체결 가능 하 게 되 고 내부 가 달걀 모양 의 중공 형태 인 제 1 케이스 및 제 2 케이스 ; 상기 제 1 및 제 2 케이스 일 측 에 형성 된 흰자위 주입구 ; 및 상기 주입구 를 개폐 하 는 개 폐구 를 포함 하 여 구성 된다 .