위대 한 밥상 생명 씨앗 - 심장 강화 ■ 심장 강화 “ 음식 과 심장 질환 과 의 관계 ” 대부분 의 질병 은 어떤 음식 을 어떻게 먹 느냐 에 따라 그 질병 을 예방 할 수 도 있 고 반대 로 질병 을 악화 시킬 수 도 있 다 . 특히 심장 질환 은 ‘ 생활 습관 병 ’ 이라고 불리 울 만큼 식습관 과 큰 관련 이 있 는데 , 서구 식 식생활 로 육류 섭취 가 증가 하 면서 그만큼 심장 질환 의 위험 성 이 늘 고 있 는 지금 ! 심장 강화 에 좋 은 음식 은 꼭 필요 하 다 . ■ 호두 의 효능 1 . 최초 발견 : 고대 페르시아 2 . 최초 재배 : 고려 시대 ▷ “ 호두 는 관상동맥 의 탄력 64 % 높인다 ” 심장 을 둘러싸 고 있 는 혈관 인 관상동맥 ! 이 관상동맥 의 기능 을 좋 게 하 는 것 은 심장 의 기능 을 원활 하 게 하 는 데 큰 도움 을 줄 수 있 다 . 미국 심장 학회 학술지 에 따르 면 , 호두 를 포함 한 식단 을 섭취 한 사람 은 관상동맥 의 탄력 이 무려 64 % 나 높 아 졌 다고 한다 . ▷ “ 오메가 - 3 지방산 은 풍부 하 고 , 혈전 은 낮춰 주 는 호두 ” UP ! 오메가 - 3 지방산 은 혈관 벽 을 보호 하 고 심장 박동 을 조절 하 는 등 여러 가지 기능 으로 심장 질환 예방 성분 으로 각광 받 고 있 다 . 특히 , 이 성분 은 우리 몸 에서 만들 어 지 지 않 으므로 음식 을 통해 필수 적 으로 섭취 해야 합니다 . DOWN ! 호두 에 함유 된 비타민 E 가 혈액 이 뭉쳐 혈전 이 되 는 것 을 현저히 낮춰 준다 . 호두 에 는 같 은 무게 의 쇠고기 에 비해 무려 10 배 나 많 은 비타민 E 를 함유 하 고 있 는다 . ▷ “ 미국 식품 의 약국 인 FDA 에서 인정 한 호두 ” 호두 는 미국 식품 의 약국 인 FDA 에서 단일 식품 으로 는 최초 로 심장 질환 예방 에 탁월 한 효능 을 인정받 은 식품 이 다 . 미국 내 에서 판매 되 는 호두 는 물론 호두 를 포함 한 제품 까지 ‘ 하루 8 개 의 호두 섭취 는 심장 질환 예방 에 도움 이 된다 ’ 라는 문구 를 표시 할 수 있 게 되 었 다고 한다 . ▷ “ 신 의 음식 ! 다 산 의 상징 호두 ” 호두 는 신 들 의 왕 인 쥬 피터 가 준 맛있 는 음식 이 다 ! ! 라는 말 이 있 다 . 이 말 은 고대 황금시대 에 는 인간 은 옥수수 를 먹 고 신 은 호두 를 먹 었 다는 전설 에서 비롯 된 것 인데 그리스 , 로마 사람 들 은 호두 를 신성시 하 여 결혼 축제 때 이것 을 던지 며 다산 을 기원 하 는 풍습 을 행했 다고 한다 . ▷ “ 호두 는 두들길수록 좋 다 ” 러시아 속담 에 ‘ 개 와 호두 나무 는 두들기 면 두들길수록 좋 아 진다 ’ 라는 말 이 있 다 . 호두 나무 는 막대기 로 때릴수록 열매 가 많이 달리 고 맛 도 좋 아 진다고 해서 아직 까지 도 이른 봄 에 막대기 로 호두 나무 를 두들기 는 풍습 이 남 아 있 다고 한다 . ■ 호두 에 대한 궁금증 ▷ 호두 는 우리 가 흔히 보 는 상태 로 나무 에 매달려 있 는 걸까 ? 호두 는 원래 청피 로 둘러 쌓여 있 는 식품 이 다 . 청피 가 자연 적 으로 성숙 되 어 가 는 과정 에서 점점 벌어지 면 그 안 에 우리 가 알 고 있 는 호두 가 나오 는 것 이 다 . ▷ 호두 의 딱딱 해서 버리 는 겉껍질 과 떫 어서 먹 기 힘든 속껍질 에 도 특별 한 효과 가 있 을까 ? 호두 는 사과 나 양파 처럼 껍질 에 특별 한 영양 성분 이 들 어 있 지 않 다 . 그러나 화장품 , 향료 , 사료 등 으로 사용 되 고 있 다 . 그러나 껍질 이 붙 어 있 는 호두 는 그렇 지 않 은 호두 보다 보관 성 이 훨씬 좋 기 때문 에 구입 을 할 때 는 껍질 이 있 는 것 을 구입 하 는 게 좋 다 . ▷ 요즘 호두 아이스크림 , 호두 우유 등 호두 를 넣 어 만든 제품 이 많 은데 , 이렇게 섭취 하 는 것 이 도움 이 될까 ? 호두 로 몸 에 이로운 효과 를 얻 으려면 적어도 하루 세 알 정도 를 먹 어야 한다 . 그런데 호두 아이스크림 , 호두 우유 모두 당분 이 다량 첨가 되 어 있 기 때문 에 식품 을 통해 섭취 하 는 것 이 좋 은 효과 를 얻 을 수 있 다 . ▷ 호두 를 섭취 하 는 것 이 아니 라 2 알 을 손 에 들 고 계속 손 을 지압 하 는 사람 들 이 있 는데 , 쥐 고 있 는 것 도 심장 에 도움 이 될까 ? 호두 알 이나 염주 등 과 같이 둥근 것 을 쥐 고 계속 굴리 는 사람 들 을 주위 에서 쉽 게 찾아볼 수 있 는데 , 이것 은 옛 선비 들 이 즐겨 썼 던 운동 법 을 운동 부족 에 시달리 는 현대인 들 이 다시 애용 하 고 있 는 것 이 다 . 손가락 신경 이 뇌 의 중추 신경 과 연결 되 어 있 어 손 은 ‘ 밖 으로 나온 뇌 ( 腦 ) ’ 라고 불리 는데 . .. 그렇 기 때문 에 손 을 많이 사용 하 면 뇌 의 노화 를 막 는다는 말 이 있 다 . 그래도 직접 섭취 하 는 것 이 더 효과 가 있 겠 다 ! ▷ 호두 는 ‘ 고 칼로리 ’ 라 먹 으면 다이어트 에 방해 되 는 건 아닐까 ? 미국 임상 영양 학회 발표 를 보 면 하루 에 약 50 g 의 호두 를 섭취 해도 살 이 찌 지 않 는다는 연구 가 있 다 . 하지만 호두 는 칼로리 와 지방 이 높 기 때문 에 너무 많 은 양 은 섭취 하 는 것 보다 는 적절 한 양 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . ■ 위대 한 메뉴 ▷ 호두죽 ▷ 호 두정 과 출처 : Tong - 꼬 보 님 의 건강 , 참살 이 , 요리 통 공유 하 기 글 요소