​ ﻿﻿ 필수 재료 모시조개 ( 3 컵 ) , 레몬 ( 2 개 ) , 맥주 ( 500 ㎖)​ 선택 재료 마늘 ( 5 쪽 ) , 로즈마리 ( 1 줄기 ) ​ 레몬 소스 레몬 즙 ( 2 = 레 문 ½ 개 분량 ) , 허브 가루 ( 약간 ) ​ 치즈 소스 슬라이스 체다 치즈 ( 2 장 ) , 우유 ( 2 ) ​* 바지락 을 사용 해도 좋 아요 . ..​​ ﻿ 해감 한 모시조개 는 체 에 밭쳐 물기 를 제거 해 주 세요 . ..* 검 은 비닐봉지 를 씌워 2 시간 정도 냉장실 에서 해감 해요 . ..​​ ﻿ 마늘 은 얇 게 썰 고 , 레몬 은 깨끗이 씻 어 껍질 째 2 ~ 3 등분 해 주 세요 . ..* 레몬 ½ 개 는 레몬 소스 에 사용 하 세요 . ..​​ ﻿ 냄비 에 모시조개 와 마늘 , 레몬 ( 1 ½ 개 ) , 로즈마리 를 넣 고 맥주 를 부 어 주 세요 . ..​​ ﻿ 조개 입 이 벌어질 때 까지 센 불로 끓여 주 세요 . ..* 마지막 에 위 에 뜬 거품 을 걷 어 내 세요 . ..​​ ﻿ 레몬 소스 와 치즈 소스 를 만들 어 맥주 조개탕 에 곁들여 마무리 해 주 세요 . ..* 치즈 소스 는 적당히 찢 은 체 다 치즈 에 우유 ( 2 ) 를 섞 어 전자레인지 에 40 초 정도 돌려주 세요 . .. ﻿ 맥주 로 비린내 를 잡 고 , 레몬 을 통째 넣 어 상큼 함 을 더 했 네요 . .. ﻿ ​ 집 에 김빠진 맥주 가 남 아 있 다면 야식 이나 술안주 로 만들 어 보 세요 . .. 그럼 , 이웃 님 들 도전 ~~~ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )