최근 주거 공간 의 홈파티 를 통해 네트 워킹 하 는 2030 세대 의 커뮤니티 문화 가 라이프 스타일 로 자리 잡 으면서 , 와인 을 소비 하 는 문화 가 확산 되 고 있 다 . 이 에 따라 캘리포니아 ‘ 부티크 와인 ’ 을 선보이 는 ‘ 보 틀 샤크 ’ 가 최근 확산 되 고 있 는 홈파티 문화 를 위해 큐레이션 한 마리 에 따 ( Marietta ) 와이 너리 의 와인 4 종 을 추천 한다 . ​ 마리 에 따 는 캘리포니아 소노마 카운티 에서 40 년 ( 2 대 ) 넘 게 와인 을 양조 하 며 , 캘리포니아 와인 업계 를 책임지 고 있 는 캘리포니아 의 대표 와이 너리 다 . 창립자 이 자 와인 메이커 인 크리스 빌 보르 는 이 들 와인 중 가장 유명 한 필드 블 렌 드 논 빈티지 레드 블랜드 ( Field Blend Non Vintage ) 스타일 을 개발 한 것 으로 도 잘 알려져 있 다 . 직접 포도밭 을 경영 하 며 , 각 포도 의 품질 과 성격 에 적합 한 와인 을 생산 해 최고 의 퀄리티 를 추구 하 는 영웅 적 인 존재 이 다 . ​ ​ 마리 에 따 와이 너리 의 대표 적 인 제품 인 아르 메 카베르네 소비뇽 ( 2016 Arme Estate Grown Cabernet Sauvignon ) 은 블랙 체리 , 라벤더 향 이 깊 고 강렬 한 풍미 를 자아내 는 신선 도 높 은 와인 이 다 . 캘리포니아 카베르네 소비뇽 중 가격 대비 최고 의 만족도 를 자랑 하 며 2020 대한민국 주류 대상 와인 부문 에서 대상 을 수상 했 다 . 크림 파스타 , 리조 또 , 트 러 플 피자 등 을 아르 메 카베르네 소비뇽 과 의 마리아 주로 추천 한다 . ​ 올드 바인 레드 랏 넘버 69 ( OLD VINE RED LOT NUMBER 69 ) 는 캘리포니아 소노마 ( Sonoma ) 와 멘도 치노 ( Mendocino ) 지역 의 한 포토 밭 에서 여러 품종 의 포도 들 을 동시 에 재배 해 블 렌 딩 한 필드 블 렌 드 레드와인 으로 유명 하 다 . 1982 년 , 여러 품종 과 빈티지 제품 의 조합 으로 처음 탄생 했으며 , 수십 년 간 레드 블 렌 드 의 길 을 개척 하 여 가장 오래 되 고 가장 잘 알려진 레드 블 렌 드 중 하나 로 손꼽힌다 . 그릴 에 구운 햄버거 , 향 이 강한 치즈 와 어울리 며 , 일상 식사 중 에 편하 게 한잔 씩 마셔 도 좋 고 간단 하 게 올리브 , 치즈 크래커 와 곁들 어 먹 어도 좋 다 . ​ 강렬 한 캘리포니아 의 태양 을 머금 은 포도 품종 진 판델 기반 의 로만 2019 진 판델 ( 2016 Roman Zinfandel ) 은 숙성 된 맛 을 지닌 와인 이 다 . 선홍색 체리 , 자두 및 향신료 의 맛 이 진하 고 풍부 하 게 다가오 며 , 가벼운 산미 가 맛 의 신선도 를 높여 준다 . 캘리포니아 와인 업계 에서 는 마리 에 따 와이 너리 의 와인 중 가장 훌륭 한 가치 를 지닌 와인 이 라는 평 을 받 고 있 다 . 진 판델 의 우아 한 풍미 는 양념 이 가미 된 육류 요리 와 잘 어울린다 . ​ 강렬 하 고 파워 풀 한 2015 크리스토 ( 2015 CHRISTO Rhone Style Red Blend ) 와인 은 향긋 한 블렉 베리 의 과 일향 과 스파이 시 한 허브 , 살짝 가미 된 올리브 향 이 어우러져 향미 가 입안 을 가득 채워 주 며 전체 적 으로 묵직 한 무게 감 이 느껴 지 는 풀 바디 와인 이 다 . 다크 하 고 짙 은 향 과 비단결 처럼 부드러운 질감 이 두드러진다 . 시라 , 그 르 나 슈 , 쁘띠 시라 , 비 오니 에 로 구성 된 론스타 일 의 와인 으로 오감 을 사로잡 는다 . 그릴 에 구운 스테이크 , 허브 를 얹 어 로스팅 한 고기 , 훈연 한 소세지 나 햄 과 환상 적 인 궁합 을 자랑 해 홈 파티 용 으로 최적 화 된 와인 이 다 . ​ 보 틀 샤크 가 추천 하 는 캘리포니아 부티크 와인 4 종 은 역삼 세브 도르 주류 백화점 , 한남 해 방촌 리커스 토어 , 한남 올리 커 365 에서 만나 볼 수 있 다 . ​ 보 틀 샤크 데이비드 김 대표 는 " 블라인드 테스트 를 통해 소비자 들 에게 높 은 평가 를 받 은 아르 메 카베르네 소비뇽 과 올드 바인 레드 랏 넘버 69 는 최고 의 가성 비 를 자랑 한다 " 고 전했 다 . ​ 한편 , 보 틀 샤크 는 캘리포니아 에서 만 접할 수 있 었 던 가성 비 높 은 부티크 와인 을 한국 에 선보이 는 브랜드 로 , 도전 적 이 고 독립 적 인 캘리포니아 와인 양조 자 들 을 지지 한다 . 6 개월 만 에 4 종 의 와인 이 대상 을 수상 하 는 등 독창 적 인 와인 라인업 을 소개 하 며 새로운 와인 문화 를 만들 어 나가 는데 기여 하 고 있 다 . ​ 자세 한 문 의 사항 은 보 틀 샤크 ( 02 - 527 - 4900 ) 로 문의 . ​ [ 레드 ] 마리 에 따 , 아르 메 카베르네 소비뇽 ( Marietta , Arme Cabernet Sauvignon ) 미국 , 테이블 와인 , 96 , 000 원 ( 2016 , 750 ㎖), 보 틀 샤크 www . wine 21 . com [ 레드 ] 마리 에 따 , 올드 바인 레드 ( Marietta , Old Vine Red ) 미국 , 테이블 와인 , 52 , 000 원 ( NV , 750 ㎖), 보 틀 샤크 www . wine 21 . com [ 레드 ] 마리 에 따 , 로만 진 판델 ( Marietta , Roman Zinfandel ) 미국 , 테이블 와인 , 88 , 000 원 ( 2016 , 750 ㎖), 보 틀 샤크 www . wine 21 . com [ 레드 ] 마리 에 따 , 크리스토 ( Marietta , Christo ) 미국 , 테이블 와인 , 99 , 000 원 ( 2015 , 750 ㎖), 보 틀 샤크 www . wine 21 . com [ 와인 상식 ] 남 은 와인 보관 법 보통 와인 1 병 은 750 mL 로 저녁 식사 에 반주 로 1 ~ 2 잔 따라 마시 거나 혼자 서 혹은 둘 이 서 가볍 게 마신 경우 라면 와인 이 남 는다 . 남 은 와인 보관 에서 가장 문제 가 되 는 건 바로 산소 다 . 와인 병 속 산소 는 산화 를 일으켜 와인 을 상하 게 한다 . 산소 에 노출 된 와인 은 색 이 옅 어 지 고 , 과실 향 대신 톡 쏘 는 향 을 지닌다 . 따라서 , 남 은 와인 을 보관 할 때 는 가능 한 산소 를 차단 하 고 , 냉장 보관 하 는 게 중요 하 다 . www . wine 21 . com Beni di Batasiolo : 바타 시 올 로 ( 주 ) 와 이 넬 의 와인 세계 에 오 신 것 을 환영 합니다 . - www . winell . co . krwinell . co . kr ​