상기 표 1 에서 와 같이 , 제 조예 1 내지 3 에서 제작 된 트립 톤 , 소이 톤 , 육수 펩톤 은 모두 용해 성 이 좋 았 으며 수분 함량 은 육수 펩톤 을 제외 하 고 는 2 . 0 % 내외 였으나 육수 펩톤 은 흡습성 이 커서 공기 중 의 수분 을 흡수 하 기 때문 에 수분 함량 이 증가 하 였 다 . 총 당 함량 은 트립 톤 , 소이 톤 , 육수 펩톤 이 각각 1 . 68 , 1 . 56 , 2 . 25 % 로 낮 은 값 을 보였 다 . 트립 톤 , 소이 톤 , 육수 펩톤 의 색상 은 각각 흰색 , 옅 은 회색 , 갈색 을 띄 었 다 .