입맛 돋우 는 겨울철 별미 ‘ 대구 ‘ 와 ‘ 과메기 ‘ 맛보 세요 . 해양수산부 는 12 월 의 어식 백 세 수산물 로 겨울철 영양식 ‘ 대구 ’ 와 ‘ 과메기 ’ 를 선정 하 였 다 . 흰 살 생선 의 대표 어종 인 대구 는 고단 백 , 저지방 , 저 칼로리 식품 으로 영양 가치 가 높 다 . 또한 , 맛 이 담백 하 고 비린내 가 적 어 평소 에 생선 을 좋아하 지 않 던 사람 도 즐기 기 에 부담 이 없 다 . 대구 는 비타민 B 군 이 많 아 혈액 순환 과 피부 , 손톱 , 머리카락 등 의 건강 에 좋 다 . 특히 성장 에 필요 한 아미노산 인 ' 라이신 ' 을 풍부 하 게 함유 하 고 있 어 쌀 을 주식 으로 하 는 우리 국민 들 이 영양 을 보충 하 는 데 도 도움 을 준다 . 이 외 에 타우린 도 풍부 하 여 동맥 경화 예방 , 원기 회복 , 시력 증진 , 간 기능 강화 등 에 효과 가 있 다 . 과메기 는 겨울철 에 청어 나 꽁치 를 얼렸 다 녹이 기 를 반복 하 면서 그늘 에 말린 것 으로 , 경북 포항 구룡포 등 동해 안 지역 에서 생산 된다 . 과메기 는 건조 하 는 과정 에서 피부 미용 과 어린이 성장 에 좋 은 오메가 3 지방산 과 DHA 의 양 이 증가 한다고 알려져 있 다 . 또한 , 핵산 도 많이 생성 되 어 피부 노화 , 체력 저하 , 뇌 기능 저하 등 을 방지 하 는 데 효능 이 있 다고 한다 . 과메기 는 김이나 미역 등 해조류 와 마늘 , 고추 , 배추 등 을 곁들여 싸 먹 으면 그 감칠맛 을 더욱 즐길 수 있 다 . 제공 = 대한민국 NO . 1 낚시 채널 FTV ( 염유 나 ) ▶ YTN 개편 구독 하 면 총 300 만 원 의 행운 이 ! ▶ 네이버 메인 에서 YTN 을 구독 해 주 세요 ! [ 저작권자 ( c ) YTN & YTN PLUS 무단 전재 및 재 배포 금지 ]