이젠 사계절 배추 를 맛볼 수 있 게 됐 다 . 물론 저온 저장 술 과 고랭지 재 배술 덕분 이 다 . 배추 는 낮 은 온도 에서 는 그다지 잘 견디 지 못하 기 때문 에 신선 한 김치 를 먹 고 싶 어도 70 년 대 까지 동절기 에 는 먹 을 수 가 없 었 다 . 70 년 대 중반 들 어서 제주도 에서 내한성 이 보강 된 일본 산 배추 종자 가 보급 되 어 시장 출하 가 이뤄지기 시작 했 다 .