감자 보다 더 좋 은 간식 은 없 다 . 천연 식품 중 남녀노소 가릴 것 없이 모두 에게 유익 하 고 영양 만점 인 식품 이 바로 감자 입니다 . 옛날 궁핍 했 던 시절 주식 을 대신 하 기 도 했 던 감자 는 한 겨울 비타민 부족 을 막아주 는 훌륭 한 역할 을 했 고 약용 으로 도 많이 쓰여 왔 습니다 . 먹거리 가 너무 흔하 고 많 은 시절 이 지만 여전히 감자 는 천연 의 영양 과 맛 을 내 는 훌륭 한 완전 식품 입니다 . ▶ 감자 가 완전식품 이 라 할 수 있 는 몇 가지 이유 ! 감자 에 는 미네랄 성분 중 칼륨 이 다른 식품 과 비교 가 안 될 정도 로 많 은데 , 밥 의 16 배 정도 인 360 mg % 가 함유 되 어 염분 섭취 가 많 은 한국인 , 특히 성인 들 에게 이 칼륨 은 필수 적 인 영양소 입니다 . 왜냐하면 체내 콜레스테롤 축적 의 원인 물질 인 나트륨 을 체외 로 배출 시키 는 역할 을 칼륨 이 하 기 때문 입니다 . 감자 속 의 칼륨 은 천식 이나 비염 , 두드러기 등 이 잦 은 알레르기 체질 의 균형 을 잡 아 주 는 역할 을 하 고 포만감 은 높 으나 열량 이 적 은 식품 이 라 비 만 예방 에 도 그만 입니다 . 감자 에 는 비타민 C 와 B 1 이 풍부 한데 생채 소만 으로 섭취 하 기 어려운 양 도 감자 로 는 쉽 게 섭취 할 수 있 어 더욱 좋 습니다 . 더군다나 감자 의 비타민 C 는 전분 에 둘러싸여 있 어 열 에 도 쉽 게 파괴 되 지 않 습니다 . 비타민 C 는 체내 에서 철분 흡수 를 돕 고 인슐린 분비 를 원활 하 게 하 며 혈액 응고 촉진 등 을 합니다 . 다이어트 를 원하 는 여성 이나 빈혈 이 있 는 사람 들 , 당뇨 환자 에게 도 감자 를 적극 권유 하 는 이유 가 여기 에 있 습니다 . 이외 에 도 감자 는 정장 작용 과 해독 , 구충 작용 을 합니다 . 소화성 궤양 일 경우 소량 이 지만 감자 의 아트로핀 이 경련 을 갈 아 앉히 는 작용 을 하 고 위산 분비 를 억제 해 줍니다 . 신선 한 감자 생즙 을 공복 에 복용 하 면 매우 효과 적 이 고 변비 가 심할 때 도 감자 생즙 을 먹 으면 좋 습니다 . 다만 감자 싹 에 는 쏠 라닌 이 라는 독성분 이 있 으므로 녹변 한 부분 과 함께 제거 하 고 조리 하 는 것 이 좋 습니다 . 공유 하 기 글 요소