불어 로 ' 매일매일 ( Tous Les Jours ) ' 이 란 뜻 의 뚜레 쥬 르 는 ' 매장 에서 직접 굽 는 빵 ' 이 라는 컨셉트 의 CJ 푸드 빌 의 베이커리 프랜차이즈 브랜드 다 . 1997 년 1 호 점 을 론 칭한 이후 로 2011 년 현재 1400 여 개 의 매장 을 운영 하 는 등 14 년 째 꾸준 한 성장 을 거둬 오 고 있 으며 ' 건강 한 홈 메이드 스타일 의 정통 베이커리 ' 로 의 도약 을 위한 변화 의 시도 로 지난 12 월 에 는 새로운 브랜드 아이덴티티 ( BI ， Brand Identity ) 와 스토어 아이덴티티 ( SI ， Store Identity ) 를 발표 해 30 ~ 40 % 의 높 은 매출 실적 을 보이 고 있 다 . ' 온 리원 '( ONLYONE ) 밀가루 를 자체 개발 해 사용 ， 원재료 를 그대로 살린 ' 건강 빵 ' 컨셉트 를 강화 했으며 천연 효모 를 사용 한 빵 도 선보이 기 시작 했 다 . 작년 1 월 ' 창업 센터 ' 를 신설 해 누구 나 쉽 게 뚜레 쥬 르 를 창업 할 수 있 도록 다양 한 형태 의 창업 설 명회 를 진행 하 고 있 으며 지난해 5 월 부터 는 새로운 창업 설명 회의 형태 인 ' 일 일 창업 캠프 ' 를 실시 ， 월 1 회 지속 적 으로 진행 해 나갈 예정 이 다 . 창업 신청 후 엔 전문 스태프 가 우수 한 입지 를 선정 해 주 고 ， 점포 운영 을 위한 총 2 주간 의 체계 적 인 교육 을 받 게 되 며 개점 이후 운영 안정 화 를 위해 일정 기간 본사 직원 이 파견 된다 . 또한 CJ 의 막강 한 마케팅 력 과 상품 개발력 ， 매장 별 컨설턴트 를 통한 합리 적 인 점포 운영 과 차별 화 된 판촉 전략 ， 다양 한 외식 · 프랜차이즈 브랜드 를 활용 한 다양 한 연계 프로모션 등 이 보다 안정 적 인 운영 을 가능 케 해 주 는 점 이 매력 포인트 로 작용 한다 . [ 오늘 의 핫 이 슈 ] ▶ ' 아내 쌍둥이 ' 술 취한 처제 성폭행 한 형부 징역형 ▶ ' 병든 소 ' 고기 로 해장국 만들 어 판 음식점 집단 소송 ▶ 학생 에게 뺨 맞 은 교사 , 벌 준다고 밀치 다가 그만 … ▶ 아들 병간호 간 언니 네 집 몰래 들어가 서 … ▶ 여배우 들 의 ' 아 찔 뒤태 경쟁 '< 성공 을 부르 는 습관 >ⓒ 한국 경제 신문 , 무단 전재 및 재 배포 금지 < 한국 온라인 신문 협회 의 디지털 뉴스 이용 규칙 에 따른 저작 권 을 행사 합니다 >