' 알토란 ' 만능 무 침장 , 김하진 셰프 " 맛술 로 오래 보관 가능 " 
 ' 알토란 ' 김하진 이 감칠맛 을 살려 주 는 만능 무 침장 레시피 를 소개 했 다 . 
 지난달 30 일 방송 된 MBN ' 알토란 ' 에서 는 김하진 셰프 가 활용 만점 만능 무 침장 레시피 를 소개 했 다 . 
 이날 방송 에서 김하진 요리 연구가 는 " 다섯 가지 재료 로 , 2 분 이 면 만들 수 있 다 " 며 만능 무 침장 레시피 를 소개 했 다 . 
 고추장 2 컵 , 된장 1 컵 , 고운 고춧가루 반 컵 , 땅콩버터 , 맛술 을 믹 서기 에 넣 고 갈아주 면 완성 된다 . 단 믹서 로 된장 의 콩 찌꺼기 까지 갈 아야 부드러운 식감 을 유지 할 수 있 다 . 
 김하진 은 " 맛술 을 넣 는 이유 는 두 가지 가 있 다 . 재료 의 맛 이 잘 섞이 고 비린내 와 잡 내 를 제거 해 준다고 설명 했 다 " 며 " 맛술 은 허 음녀 쉽 게 상하 지 않 는다 " 고 팁 을 전수 했 다 . 
 김윤경 은 " 매우면서도 고소 하 면서 부드럽 다 " 라고 시식 평 을 전했 다 . 김하진 은 " 반찬 하 기 싫 은 날 에 진미 채 , 오이 , 상추 , 미나리 등 을 잘라서 만능 무 침장 과 무치 면 맛있 다 " 고 덧붙였 다 . 
 이어 만능 무 침장 을 활용 한 고소 한 멸치 무침 레시피 를 소개 했 다 .