풀 루 란 을 생산 하 는 아우 레오바 시디 움 풀 루 란스 HP - 2001 균주 를 탄 소원 으로 20 g / l 의 포도당 과 질소원 으로 2 . 5 g / l 의 효모 추출물 및 무기염 을 포함 하 는 배지 에 접종 하 고 25 내지 35 ℃ 에서 150 내지 200 rpm 으로 24 내지 48 시간 동안 배양 한 종균 배양액 을 탄 소원 으로 0 내지 300 g / l 의 설탕 및 질소원 으로 2 . 5 g / l 의 효모 추출물 및 무기염 이 첨가 된 배지 에 3 내지 5 %( v / v ) 로 접종 하 고 , 25 내지 35 ℃ 에서 150 내지 200 rpm 으로 배양 에 3 내지 5 %( v / v ) 로 접종 하 고 , 25 내지 35 ℃ 에서 150 내지 200 rpm 으로 3 일 동안 배양 한 후 , 배양액 의 1 / 2 을 수거 하 여 풀 루 란 을 분리 및 정제 한다 . 수거 한 배양액 의 부피 에 해당 하 는 1 ) 100 g / l 의 설탕 액 , 2 ) 100 g / l 의 설탕 및 2 , 5 g / l 의 효 모추 출액 및 3 ) 100 g / l 의 설탕 , 2 . 5 g / l 의 효모 추출물 및 무기염 이 포함 된 혼합액 을 각각 첨가 하 여 배양 하 면서 균체 의 생산 및 풀 루 란 의 생산 을 비교 하 였 다 .