[ 맛있 는 집 ] 바다 를 씹 는다 해초 비빔밥 - 상무 지구 해초 의 꿈 임정희 한낮 의 온도 가 날 마다 높 아 진다 . 신선 하 면서 도 색다른 맛 을 먹 고 픈 마음 이 동할 때 다 . 이럴 때 별미 로 추천 할 만 한 메뉴 해초 비빔밥 . 해초 전문점 들 이 웰빙 바람 을 타 고 몇 군데 눈 에 띈다 . 상무 지구 에 있 는 ` 해초 의 꿈 ’( 주인 유태일 ) 은 지난해 에 생긴 해초 음식점 . 전국 프랜차이즈 이 다 . 해초 비빔밥 에 는 밥 위 에 미역 , 다시마 , 김 , 파래 , 진두발 , 갈래 곰보 , 세모 가 사리 , 불등가사리 , 톳 , 실말 , 한 천 등 이 얹혀져 나온다 . 이 집 에서 는 다른 집 과 달리 두 가지 비빔밥 맛 을 볼 수 있 다는 것 이 특징 . 우선 직접 만들 어 내놓 은 된장 소스 와 참기름 을 쳐서 비벼 먹 는다 . 담백 하 고 질박 한 맛 이 다 . 적당히 먹 다가 준비 되 어 있 는 초고추장 을 쳐서 다시 썩썩 비빈다 . 담백 한 맛 에 이어 초고추장 의 상큼 하 고 신선 한 맛 이 다 . 보통 의 비빔밥 은 익힌 채소 들 의 맛 이 지만 , 해초 비빔밥 은 날 것 그대로 들 어 있 어 그 싱싱 한 맛 이 훨씬 살 아 있 다 . 특히 깊 은 바다 에서 나 나오 는 적조 류 들 을 먹 다 보 면 바다 속 에 풍덩 빠져 있 는 듯 한 갯 내음 을 느낄 수 있 다 . 새로운 메뉴 한 가지 더 ` 해초 소바 ’.` 실말 ’ 이 라는 해초 가 있 다 . 일본 에서 는 가늘 고 길 게 살 기 위한 상비 식품 으로 인기 가 많 다 한다 . 마른 모밀 과 비슷 하 게 생겼 다 . 모밀 보다 는 아삭아삭 한 맛 이 지만 , 입 안 에서 미끈미끈 한 점성 이 느껴져 호 · 불호 가 뚜렷 한 맛 이 다 . 마른 모밀 을 좋아하 는 사람 이 라면 도전 해 볼 만 하 다 . 해초 는 칼슘 , 칼륨 , 인 , 구리 망간 , 철 등 무기질 이 풍부 하 고 혈중 콜레스테롤 농도 를 감소 시키 고 혈압 을 내리 는 효과 가 있 다고 한다 . 물론 다이어트 식품 . ▲ 차림표 : 해초 비빔밥 · 해초 뚝배기 5000 원 , 해초 소바 · 냉채 8000 원 , 해초 의 꿈 정식 ( 2 ~ 3 인용 ) 3 만 원 ▲ 주소 : 서구 치평동 1199 - 3 ▲ 전화 : 384 - 8854 임정희 기자 oksusu 공유 하 기 글 요소