몸 에 좋 은 달콤 한 맛 ! 가을 보약 - 호박 씨 부터 줄기 , 잎 , 열매 까지 버릴 것 이 없 는 호박 . 열매 로 는 죽 , 범벅 , 떡 을 해 먹 고 , 씨 는 영양 간식 이나 약재 로 , 잎 으로 는 별미 쌈밥 을 즐긴다 . 늙 은 호박 은 ‘ 가을 보약 ’ 이라고 할 만큼 영양소 가 풍부 하 다 . 호박 의 노란빛 을 내 는 카로티노이드 색소 는 항암 효과 가 있 는 베타카로틴 으로 합성 된다 . 뿐 만 아니 라 다이어트 와 피부 미용 에 도 좋 고 노폐물 배출 과 이뇨 작용 을 도우며 , 지방 축적 을 막 아 준다 비타민 E 와 카로틴 이 풍부 해 노화 예방 에 효과 적 이 며 , 위 점막 을 보호 해 위장 이 약하 거나 위궤양 으로 고생 하 는 사람 에게 좋 다 . 몸 에 이로운 먹거리 호박 으로 건강 한 가을 을 만끽 하 자 ! 단호박 대하 찜 재료 : 단호박 ( 중간 크기 ) 1 개 , 대하 6 마리 , 양파 1 / 2 개 , 숙주나물 80 g , 소스 ( 고추장 · 다진 마늘 · 대파 2 큰 술 씩 , 진간장 · 맛술 · 깨소금 · 고춧가루 · 고추 기 름 1 큰 술 씩 ) ★ 이렇게 만드세요 ! 1 . 단호박 은 꼭지 부분 에 8 각 형 으로 칼집 을 넣 어 떼 어 내고 씨 를 파낸다 . 2 . 대하 는 머리 를 떼 고 꼬리 를 제외 한 껍질 을 벗긴 뒤 , 등 에 칼집 을 넣 어 내장 을 정리 하 고 가운데 칼 집 을 넣 음 3 . 양파 는 채 썰 고 , 숙주나물 은 찬물 에 5 분 정도 담가둔다 . 4 . 그릇 에 분량 의 재료 를 넣 고 섞 어 소스 를 만들 고 대하 , 양파 , 숙주나물 을 넣 어 양념 이 고루 배 도록 잘 버 무림 5 ① 의 단호박 에 ④ 를 채운 뒤 , 찜통 에 넣 어 찐다 . 공유 하 기 글 요소