이런 생각 을 해 보 았 는가 ? 도대체 왜 잡초 는 그토록 죽여도 살아나 고 , 작물 은 살려도 죽 어 나가 는지 ? 작물 이 잡초 같 은 생명력 만 있 었 으면 얼마나 좋 을까 ? 다른 잡초 보다 훨씬 힘 이 세 고 , 콘크리트 틈 에서 도 자라나 고 , 물 안 줘도 끄떡 없 고 , 병충해 하나 없 는 그런 작물 이 있 다면 얼마나 환상 적 이 겠 는가 ! ? 생각 만 해도 황홀 하 다 ? 작물 은 인간 농경 역사 1 만 년 간 수천 , 수만 세대 를 거쳐 오 면서 사람 손 에 의해 변이 된 식물 이 다 . 이걸 기억 해야 한다 . 작물 은 사람 에 의해 창조 된 식물 이 다 . 사람 은 무엇 을 창조 하 는가 ? 본인 의 욕심 에 따라 창조 한다 . 욕심 은 무언가 ? 크 고 맛있 는 열매 다 . 즉 , 수천 년 동안 인간 은 야생 의 풀 가운데 식용 가능 한 열매 가 달 른 개체 를 재배 해 왔 고 , 다음 농사 를 위해 씨 를 받 을 때 반드시 가장 열매 가 크 고 달 고 맛있 는 개체 를 선택 했 다 . 이 때문 에 작물 은 크 고 달 고 맛있 는 열매 를 맺 는 유전 적 특성 이 극대 화 되 어 왔으며 , 아마 자연 의 진화 과정 을 거쳐온 식물 이 보 기 에 는 이 보다 더 한 기형 도 없 는 , 그런 기괴 한 모습 이 된 것 이 다 . 제로섬 게임 은 한쪽 이 이익 을 보 면 다른 쪽 은 그 이익 만큼 손해 를 본다는 이론 이 다 . 식물 이 광합성 및 양분 흡수 를 통해 만들 어 낸 가용 에너지 가 한정 된 상태 에서 에너지 를 열매 로 보내 느냐 면역력 강화 로 보내 느냐 하 는 것 은 철저 한 제로섬 일 수 밖에 없 다 . 잡초 는 막강 한 생존 력 을 자랑 한다 . 이 는 곧 생존 에 필요 한 기능 을 하 는 기관 들 로 에너지 가 집중 되 었 음 을 뜻 한다 . 그런 기관 은 무엇 보다 뿌리 일 것 이 고 , 두텁 고 질긴 표피 , 외부 병해충 에 대한 저항력 등 이 포함 된다 . 잡초 는 결코 크 고 달 고 맛있 는 열매 를 만들 수 없 다 . 대부분 잡초 가 ( 잎 이나 뿌리 는 더러 먹 을 수 있 어도 ) 열매 가 보 잘 것 없 다는 것 을 관찰 해 보 라 . 현대 농업 이 자연 을 착취 하 는 지경 에 이르 러 이 를 비판 하 고 자연 을 회복 시키 고 자연 으로 돌아가 는 농사 를 짓 는다는 정서 는 십 분 이해 된다 . 그러나 작물 을 잡초 와 혼동 해서 는 안 된다 . 인간 의 간섭 을 배제 한다고 작물 을 잡초 씨 와 더불 어 뿌려 놓 으면 거의 파국 적 결말 을 맞 게 될 것 이 다 . 작물 자체 가 인간 의 간섭 없이 살아남 고 번식 할 수 없 도록 만들 어 진 개체 들 이 다 . 낭만 적 생각 에 머물러서 는 농업 도 안 되 고 농업 의 변화 도 안 되 고 사회 적 운동 도 안 된다 . 그렇 다면 자연 을 꿈꾸 는 농부 에게 는 몇 가지 선택 이 있 다 . 첫째 , 잡초 와 대등 할 정도 로 강력 한 작물 을 키우 는 것 이 다 . 사람 손 에 키워 진지 ( domesticated ) 얼마 안 됐 거나 , 어떤 이유 에서 건 태고 적 강인 한 유전 적 특성 을 간직 한 작물 을 선택 하 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . 자연 상태 의 풀숲 이나 덤불 , 풀밭 에 던져 놔도 살아남 을 만큼 강한 품종 을 고르 면 된다 . 둘째 , 작물 을 키우 되 최대한 자연 의 힘 을 활용 한다 . 이 는 곧 자연 을 흉내내 라는 것 이 다 . 자연 의 시비 , 미생물 , 방제 , 토양 관리 , 잡초 억제 등 을 따라 하 라는 것 이 다 . 인위 의 산물 이 되 어 버린 작물 을 위해 인위 적 자연 을 만들 어 주 는 것 이 다 . 아무래도 작물 이 가진 태생 적 한계 , 곧 인간 의 돌봄 을 필요 로 한다는 점 을 극복 할 수 는 없 는 것 이 다 . 셋째 , 위 둘 의 절충 으로서 상당히 강인 한 품종 을 선택 해서 최대한 자연 상태 를 모방 해서 키우 는 것 이 다 . 사람 간섭 을 최소 화 하 고 , 특히 세대 가 갈수록 더 줄여 나가 는 데 중점 을 둔다 . 작물 들 이 얽히 고 설 켜 서 ' 숲 '( food forest ) 을 만들 어 내 는 것 이 이상 적 이 다 . 특히 나무 를 잘 활용 한다 . 나무 는 1 . 입체 적 으로 생산 하 므로 면적 당 생산량 이 뛰어나 고 2 . 채소 에 비해 잡초 등 의 피해 를 적 게 받 아서 관리 가 쉽 기 때문 이 다 .