전술 한 기술 적 과제 를 달성 하 기 위해 , 본 고안 은 식품 가 공기 에서 식품 가공 챔버 내 에 회전 칼날 을 유지 시키 는 장치 로서 , 회전 칼날 의 축 부와 끼워 맞춤 삽입 되 는 구동 샤프트 와 , 상기 구동 샤프트 와 대향 되 도록 , 상기 회전 칼날 의 축 부 에 설치 되 는 제 1 자석 부 와 , 상기 제 1 자석 부 와 같 은 극성 으로 마주 하 도록 상기 식품 가공 챔버 내 에 설치 되 어 , 상기 제 1 자석 부와 의 사이 에 미 는 힘 을 발생 시키 는 제 2 자석 부를 포함 하 는 식품 가 공기 의 회전 칼날 유지 장치 를 제공 한다 .