​ ﻿﻿ 필수 재료 쑥갓 ( 1 ½ 줌 = 225 g ) , 두부 ( ½ 모 = 200 g ) , 양파 ( ½ 개 ) , 달걀 ( 2 개 ) , 부침 가루 ( ⅔ 컵 = 70 g ) ​ 선택 재료 느타리버섯 ( 1 줌 = 100 g ) , 붉 은 고추 ( 1 ½ 개 ) ​ 양념 소금 ( 약간 ) , 간장 ( 1 . 5 ) , 후춧가루 ( 약간 ) ​ 초간장 간장 ( 2 ) , 식초 ( 1 ) , 물 ( 1 ) ​​ ﻿ 쑥갓 은 깨끗이 씻 어 물기 를 제거 한 뒤 3 ~ 4 등분 해 주 세요 . ..* 굵 고 질긴 줄기 끝 부분 은 제거 해 주 세요 . ..​​ ﻿ 두부 는 칼 등 으로 으깬 뒤 면포 로 감싸 물기 를 제거 해 주 세요 . ..​​ ﻿ 양파 는 채 썰 고 , 느타리버섯 과 붉 은 고추 는 송송 썰 어 주 세요 . ..* 붉 은 고추 는 양 끝 을 잘라 젓가락 을 넣 어 속 씨 를 털 어 낸 뒤 사용 하 세요 . ..​​ ﻿ 볼 에 달걀 과 소금 ( 약간 ) 을 넣 어 곱 게 푼 뒤 부침 가루 와 물 ( ⅓ 컵 ) 을 넣 어 섞 어 주 세요 . ..* 달걀 의 알끈 을 제거 해 주 세요 . ..​​ ﻿ 채소 와 버섯 , 두부 , 간장 ( 1 . 5 ) , 후춧가루 ( 약간 ) 를 넣 어 반죽 을 만들 어 주 세요 . ..​​ ﻿ 식용유 를 넉넉히 두른 팬 에 반죽 을 올려 앞뒤 로 노릇 하 게 부쳐 초간장 을 곁들여 마무리 ~~~* 먹 기 좋 게 작 게 부쳐도 좋 고 크 고 도톰 하 게 부쳐 찢 어 가 며 먹 어도 좋 아요 . .. ﻿ 봄비 내리 면 향긋 한 쑥갓 을 넣 은 두 부전 을 부쳐 보 세요 . .. ﻿ 두부 를 으깨 넣 어 밀가루 반죽 보다 포슬포슬 하 고 부드럽 답니다 . .. 버섯 이 들어가 쫄깃쫄깃 씹 는 맛 도 살 아 있 구요 . .. 이웃 님 들 도전 해 보 세요 . ..^^ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )