1970 년 대 후반기 에 그 때 내 가 가르치 던 학교 의 식품 가 공학 과 교수 한 분 이 서울 의 어느 대학 에 박사 학위 논문 을 내 었 다 . 지도 교수 가 그 논문 을 보 고서 하 는 말 이 “ 자네 논문 은 한자 가 많 다 . 누가 번역 해 주 지 도 않 을 것 이 고 하 니 국문 과 에 가 서 말 을 좀 다듬 어 보 라 . ” 고 하 더라는 것 이 다 . 그래서 가지 고 왔 는데 보 니 , 우리 간장 의 맛 분석 에 관한 것 이 었 다 . ‘ 甘味 , 鹽 味 , 苦味 ’ 따위 의 말 도 있 어서 그 는 이 를 ‘ 감미 , 염미 , 고미 ’ 등 으로 고치 자고 하 니 이상 하 다는 것 이 다 . 내 가 ‘ 단 맛 , 짠 맛 , 쓴 맛 ’ 으로 고치 면 다 해결 될 것 이 아니 냐고 했 더니 , 그 의 말 이 가관 이 었 다 . “ 어찌 일반인 이 쓰 는 말 을 논문 에 써서 학문 의 품격 을 떨어뜨리 려 하 느냐 ? ” 라고 하 면서 내 가 나쁜 마음 을 지닌 듯이 감정 적 으로 대드 는 것 이 었 다 . 남 의 학문 분야 의 두 얼굴 을 보 고서 내 마음 이 매우 착잡 했었 다 .