"... 저녁 식사 때 밥 , 국수 , 면 , 빵 , 떡 같 은 음식 대신 영양소 밀도 는 높 으면서 칼로리 밀도 가 낮 은 채소 , 해조류 , 버섯 은 마음껏 먹 는다 . 섬유질 이 풍부 하 여 포만감 을 주 면서 도 인슐린 은 크 게 자극 하 지 않 기 때문 이 다 . 여기 에 저지방 고단 백 식 인 닭 가슴살 요리 나 계란 요리 혹은 생선 을 곁들이 면 최상 이 다 . 두부 나 저지방 우유 에 는 당질 이 들 어 있 지만 훌륭 한 단백질 공급원 이 므로 저녁 식사 에 허용 된다 . 육류 같 은 중 지방 고단 백 식 을 섭치 해도 좋 다 . 이럴 때 섬유질 이 풍부 한 채소 를 많이 섭취 하 면 지방 이 함유 된 음식 섭취 를 줄일 수 있 으니 일석 삼조 의 효과 가 있 다 . .." - 박용우 교수 의 신 인류 다이어트 ( 김영사 발간 ) 中 에서 . . - 공유 하 기 글 요소