본 발명 에서 사용 하 는 데 아닌 ( theanine ) 은 녹차 의 감칠맛 을 내 는 아미노산 성분 중 의 하나 로서 , 녹차 로부터 추출 한 L - 형 ( L - form ) , 또는 화학 적 으로 합성 된 L - 데 아닌 , D - 데 아닌 , DL - 데 아닌 등 을 사용 할 수 있 으며 , 기타 다른 제조법 으로 도 가능 하 고 특별히 한정 되 는 것 은 아니 다 .