감나무 는 주로 중부 지방 이남인 동상 화산 운주 등 의 고산 지역 과 영동 황간 상주 등지 에서 잘 자라 는 식물 로 채소 류 보다 비타민 C 를 다량 함유 하 고 있 어 바이러스 에 대한 저항력 이 뛰어나 열매 꼭지 잎 을 감기 설사 치질 지혈 다이어트 등 치료제 와 감잎 차 로 도 각광 을 받 는 등 다양 한 용도 로 쓰이 고 있 다 특히 탄닌산 은 점막 표면 조직 의 수렴 작용 으로 설사 폐종양 자궁 출혈 치질 지혈 등 에 효과 가 있 으며 콜라 겔 은 섬유질 과 단백질 을 합성 시켜 혈관 을 튼튼히 하 고 고혈압 심장병 등 순환기 질병 을 막 아 주 며 체내 지방 의 합성 을 억제 하 여 몸 에 과다 한 지방 을 분해 시켜 줌 으로써 이 를 오랫동안 복용 하 게 되 면 다이어트 효과 가 있 다 그리고 천연 구연산 을 다량 으로 함유 하 고 있 어 소화액 분비 로 입맛 과 피로 를 회복 시켜 주 고 살균 과 소화 작용 촉진 으로 체질 을 개선 하 는 데 도 아주 효과 가 뛰어나 다 . 재 료 감 500 g , 드라이 이스트 ½ 작 은 술 , 만들 기 1 . 감 은 깨끗 하 게 씻 어 꼭지 를 떼 낸다 . 2 . 이 감 을 4 - 8 조각 으로 썬 다 . 3 . 그릇 에 감 을 담 고 드라이 이스트 를 섞 어 준다 . 4 . 유리병 에 3 의 감 을 넣 어 준다 . 씨앗 도 함께 넣 는다 . 5 . 유리병 에 넣 은 감 을 으깨 질 정도 로 꼭꼭 눌러 준다 . 6 . 5 의 병 입구 를 창호지 로 덮 고 둘레 를 묶 어 4 개월 이상 숙성 시킨다 . ( 1 컵 반 정도 의 감식초 가 나온다 ) 단단 한 감 은 약간 말랑 할 때 까지 두 었 다가 담그 면 숙성 이 빨리 된다 . 감 이 너무 딱딱 하 면 쌀겨 속 에 1 주일 정도 넣 어 두 고 말랑말랑 해졌 을 때 담근다 . 집 에서 직접 딴 농약 치 지 않 은 감 으로 감식초 를 만들 때 는 드라이 이스트 를 넣 지 않 아도 된다 . 공유 하 기 글 요소