어렵 게 내용 간추린 내용 입니다 . 가족 과 지인 들 건강 에 도움 이 되 었 으면 합니다 . KBS 한 영실 교수 가 추천 하 는 한국인 이 꼭 먹 어야 할 건강 음식 1 ) , 마늘 --( 암 예방 ) 마늘 의 강렬 한 냄새 는 바로 알리 신 성분 때문 ! 알 리신 은 강력 한 살균 작 용 을 할 뿐 만 아니 라 암 예방 에 도 효과 가 있 다 . 마늘 은 특히 소화기 계통 의 암 에 효과 적 이 다 . 미국 노스캐롤라이나 대학 플라이 샤워 박사 의 연구 보고서 에 따르 면 미국인 , 이탈리아인 , 중국인 , 등 총 10 만 명 을 대상 으로 조사 한 결과 마늘 을 많이 먹 는 사람 은 위암 50 %, 결장암 30 % 를 예방 할 수 있 었 다고 한다 . 2 ) , 콩 --( 당뇨병 예방 ) 당뇨 에 방 을 위해선 평소 혈당지수 가 낮 은 음식 을 섭취 하 는 게 좋 다 . 콩 이 바로 혈당지수 가 낮 은 대표 적 인 음식 이 다 . 미국 일리 노 이대학 존 너 드먼 박사 의 연구 보고서 에 따르 면 , 콩 식품 이 당뇨병 환자 의 요담 백 을 감소 시킴 으로써 저하 된 신장 기능 을 호전 시킨다는 결과 도 있 다 . 또한 콩 속 에 풍부 한 식이 섬유 는 위 와 장 에서 포도당 흡수 속도 를 낮추 어 당뇨병 을 억제 하 고 급격 한 혈당 상승 을 막 는 효능 있 음 . 3 ) , 고등어 --( 심장병 예방 ) 고등어 는 단백질 과 지질 이 풍부 하 다 . 고등어 를 1 주일 에 두 번 이상 섭취 한 경우 불포화 지방산 인 오메가 - 3 의 함량 이 높 아 져 심장병 으로 인한 사 망 률 을 81 % 줄일 수 있 다 . 고등어 의 불포화 지방산 은 혈관 확장 , 혈소판 응고 억제 , 콜레스테롤 저하 등 의 작용 을 하 며 , 고등어 에 풍부 한 셀레늄 은 심장 의 통증 을 완화 시켜 주 고 심장 발작 을 미연 에 막 아 심장병 에 탁월 한 효과 가 있 다 . 4 ) , 호두 --( 노화 억제 ) 호두 에 든 비타민 E 는 우리 몸 전체 의 노화 를 막아주 는 효과 가 있 다 . 또한 호두 에 든 리놀산 과 리 롤 레 산 등 의 불포화 지방산 은 장수 에 효과 가 좋 다 . 5 ) , 부추 --( 전 구지 = 활성산소 해독 ) 부추 에 든 베타 - 카로틴 은 강력 한 항산 화 작용 으로 활성산소 를 억제 한다 . 부추 는 우리 몸 에 생긴 활성산소 를 꼭 붙잡 아 활동 을 못 하 게 할 뿐 아니 라 활성산소 자체 의 발생 을 억제 하 는 좋 은 식품 이 다 . 6 ) , 보리 --( 정력 증강 ) 힘 의 상징 인 고대 로마 의 검투사 들 은 체력 보강 을 위해 보리 를 먹 었 다 . 그래서 그 들 을 부르 는 또 다른 이름 이 “ 보리 를 먹 는 사람 ” 이 었 다고 한 다 . 동의보감 에서 는 보리 를 오곡 지장 이 라고 하 였 다 . 보리 에 는 다량 의 비타민 과 식이 섬유 가 들 어 있 고 , 말초 신경 의 활동 을 원활 하 게 하 는 비 타민 E 가 들 어 있 다 . 이런 비타민 들 은 정력 강화 에 큰 도움 을 준다 . 7 ) , 버섯 --( 다이어트 ) 버섯 은 칼로리 가 낮 을 뿐 만 아니 라 비타민 B 군 , 나 이 아신 , 비타민 D , 칼 슘 , 철분 , 아연 , 마그네슘 , 칼륨 등 의 무기질 이 충분히 들 어 있 다 . 그래서 몸무게 줄여 주 고 영양 은 높여 주 는 다이어트 식품 이 다 . 또한 버섯 은 필 수 아미노산 과 다양 한 비타민 을 함유 하 고 있 어 건강 을 지키 며 살 을 빼 는 최상 의 다이어트 식품 이 다 . 특히 , 상황버섯 은 호르몬 강화 ( 골다공증 , 관절염 , 신장 기능 , 전립 성염 , 체 지방 분해 ) 혈액 순환 ( 간기능 , 혈압 , 당뇨 ) 심장 기능 강화 ( 심근 경색 , 협심 증 , 뇌졸증 예방 ) 에 효과 . 8 ) , 김 --( 시력 보호 ) 김 에 는 “ 눈 의 비타민 ” 이 라고 불리 는 비타민 A 가 풍부 하 다 . 평소 에 비타민 A 가 부족 하 면 시력 감퇴 뿐 만 아니 라 야맹증 까지 생길 수 있 다 . 김 100 g 에 든 비타민 A 는 무려 3750 R . E 로 많이 섭취 하 면 시력 을 보호 하 는 데 큰 효과 적 이 다 . 9 ) , 달걀 --( 두뇌 개발 ) 달걀노른자 에 든 레시틴 은 “ 뇌 의 먹이 ” 라고 불릴 정도 로 뇌 활동 의 절대 적 으로 필요 한 성분 이 다 . 레시틴 이 많이 든 식품 을 먹 으면 기억력 을 증진 시킬 수 있 고 치매 까지 예방 할 수 있 다 . 10 ) , 풋고추 --( 호흡기 면역 강화 ) 풋 고추 는 비타민 C 가 풍부 한 식품 으로 풋고추 2 개 면 비타민 C 하루 권 장량 으로 충분 하 다 . 비타민 C 는 우리 몸 에 들어온 바이러스 에 대항 하 는 능력 을 높여 주 고 질병 치유 에 도 효과 가 있 다 . 비타민 C 함량 도 귤 보다 2 ~ 3 배 나 높 다 . 또 체지방 을 줄이 는 효과 가 있 으며 비 만 예방 과 치료 에 도움 이 된다 . 연세대 생화학 과 권영근 교수 는 “ 고추 에 다량 들 어 있 는 캡사이신 성분 이 새로운 혈관 생성 을 억제 해 암 을 예방 하 고 전이 를 억제 한다 ” 고 말 했 다 . 고추 에 함유 된 또 다른 성분 인 베타카로틴 은 호흡기 계통 의 감염 저항력 을 높이 고 특히 여름철 에 된장 에 찍 어 먹 는 풋고추 는 그야말로 영양 의 집합소 이 다 11 ) , 양파 -- ( 혈액 속 의 불 필요 한 지방 과 콜레스테롤 을 녹여 동맥 경화 , 고지혈증 예방 ) 혈관 을 막 는 혈 정현 성 을 방지 함 과 동시 에 혈 정 분해 하 여 순환기 장해 ( 협 심증 , 뇌졸증 심근 경색 , 뇌 연화증 등 ) 예방 에 탁월 하 다 . 고 혈압 치료 , 혈당 을 저하 시키 고 인술 린 의 분비 를 촉진 시켜 당뇨병 을 치료 , 간장 해 독 작용 , 눈 의 피로 와 백 내장 예방 , 불면증 의 경우 머리 윗 쪽 에 양파 몇 개 를 두 고 자 면 신기 하 게 도 깊 은 잠 에 빠진다 . 12 ) , 기타 ㄱ ) , 밤 -- 달 고 따뜻 한 성질 을 갖 고 있 어 원기 를 보충 해 주 며 신장 기능 을 도와 준다 . “ 아이 가 세 살 이 되 어도 걷 지 못하 면 밤 을 먹인다 ” 고 했 을 정도 로 발육 이 부진 한 아이 에게 도 좋 다 . ㄴ ) , 도라지 -- 도라지 에 잇 는 사포닌 은 감기 , 기관지염 , 천식 , 에 효과 가 있 다 . ㄷ ) , 참깨 -- 비타민 E 가 풍부 하 여 노화 를 막 아 주 고 만성 질병 을 예방 해 준 다 . ㄹ ) , 솔잎 -- 솔잎 에 는 살균 물질 인 피톤치드 ( phytoncide ) 가 다른 식물 보다 10 배 정도 많 아 유해 성분 의 섭취 를 막 아 줄 뿐 만 아니 라 위장 병 , 고혈 압 , 중풍 , 신경통 , 천식 등 에 도 효과 가 있 다 . ㅁ ) , 토란 --“ 흙 속 의 알 ” 이 라 하 여 토란 이 라고 하 지만 토란 에 는 비타민 B 1 , B 2 등 무기질 과 식이 섬유 가 풍부 해 소화 를 돕 고 변비 를 예방 해 주 기 때문 에 기름진 음식 을 먹 을 때 는 안성맞춤 이 다 . ㅂ ) , 배숙 ( 수정과 에 곶감 대신 배 를 넣 어 만 듬 ) 소화 를 돕 고 발암 물질 의 배설 을 촉진 하 며 이뇨 작용 이 있 어 식후 에 먹 으면 더욱 좋 다 . 배 를 씹 을 때 약간 까끌 까 글 하 게 느껴 지 는 것 이 석세포 인데 , 이것 이 섬유소 처럼 배설 을 도와 변비 에 도 효과 만점 이 다 . 공유 하 기 글 요소