닭장 떡국 이 라 , 이름 부터 생소 하 다 . 하지만 전라도 에선 꽤 흔한 떡국 이 라 한다 . 이동명 씨 설명 엔 역사 적 근거 가 있 다 . ' 떡국 국물 을 만드 는 주재료 로 는 원래 꿩고기 가 으뜸 이 었 다 . 고려 후기 에 원나라 의 풍속 에서 배워온 매사냥 이 귀족 들 의 사치 스러운 놀이 로 자리 를 잡 으면서 매가 물 어 온 꿩 으로 국물 을 만든 떡국 이나 만둣국 그리고 꿩고기 를 소 로 넣 은 만두 가 고급 음식 으로 대접 을 받 았 다 . 하지만 특별 하 게 매사냥 을 하 지 않 으면 꿩고기 를 구하 기 가 쉬운 일 이 아니 어서 일반인 들 은 닭고기 로 떡국 국물 을 내 기 도 했 다 . '( 한국 세 시 풍속 사전 , 국립 민속 박물관 )