19 세기 미식가 장 앙 텔 름 브리야사바랭 은 그 의 저서 < 미각 의 생리학 > 에 이렇게 적 었 다 . “ 당신 이 무엇 을 먹 는지 말 해 달 라 . 그러면 당신 이 어떤 사람 인지 말 해 주 겠 다 . ” 음식 은 음식 이상 의 의미 를 담 고 있 다 . 정력 에 도움 이 된다는 굴 을 식탁 에 자주 올렸 던 자코모 지롤라모 카사노바 는 바람둥이 의 삶 을 살 았 고 , 제철 채소 와 과일 로 소식 을 했 던 헬렌 니어링 은 평화 롭 고 검소 한 삶 을 산 것 으로 유명 하 다 . 장영란 씨 의 소박 한 밥상 은 그 자체 그 들 의 삶 이 다 .