암 환자 에게 좋 은 식단 과 식이 요법 암 을 치료 하 기 위한 방법 으로 수술 , 방사선 요법 , 화학 요법 등 이 있 으며 , 암 의 종류 에 따라 치료 방법 은 다릅니다 . 수술 이나 화학 요법 만 으로 치료 하 는 경우 도 있 고 , 어떠 한 경우 에 는 3 가지 방법 을 모두 사용 하 는 경우 도 있 습니다 . 그러나 이 들 암 치료 방법 들 은 직접 ․ 간접 적 으로 영양 상태 에 좋 지 않 은 영향 을 미쳐 영양 불량 을 초래 하 기 도 합니다 . 다시 말 해 암 환자 들 은 암 자체 로 인해 , 그리고 암 치료 에 따른 여러 가지 요인 으로 영양 불량 상태 가 초래 될 수 있 으며 , 이 는 치료 의 효과 를 저하 시키 고 이환 률 과 사망률 을 높이 고 삶 의 질 을 저하 시킬 수 있 습니다 . 대체 적 으로 잘 먹 는 사람 이 감염 에 강하 고 치료 에 대한 부작용 도 적 으며 회복 또한 빠른 편 입니다 . 그러나 암 을 치료 하 는 특별 한 식품 이나 영양소 는 없 습니다 . 암 을 치료 하 는 식사 요법 이 라는 이름 하 에 특정 식품 을 위주 로 하 는 극단 적 인 식사 로 는 치료 효과 를 볼 수 없 을 뿐 만 아니 라 오히려 영양 불 균형 을 초래 할 수 있 습니다 . 그러므로 항간 에 떠도 는 특정 식품 이나 식사 요법 에 대한 과도 한 신뢰 나 맹신 으로 환자 에게 강요 하 지 말 고 평상시 좋 아 했 던 음식 이나 먹 고 싶 어 하 는 음식 을 부담없이 먹 을 수 있 도록 합니다 . 다만 , 우리 몸 에 필요 한 영양소 들 을 모두 섭취 할 수 있 도록 여러 가지 음식 을 골고루 섭취 하 여 좋 은 영양 상태 를 유지 하 도록 하 며 , 이 는 환자 의 건강 을 위한 가장 좋 은 식사 요법 임 을 명심 해야 합니다 . 다음 을 참조 하 면 도움 이 될 것 입니다 . ① 아침 , 점심 , 저녁 을 규칙 적 으로 , 반찬 은 골고루 먹 는다 . ② 매끼 단백질 반찬 을 꼭 , 충분히 먹 는다 . 고기 나 생선 이 싫 다면 대신 계란 , 두부 , 콩 , 치즈 등 을 먹 는다 . ③ 채소 반찬 은 매끼 2 가지 이상 충분히 먹 는다 . 씹 기 힘든 경우 나 삼키기 힘든 경우 에 는 다지 거나 갈 아서 먹 는다 . ④ 과일 은 하루 1 ~ 2 번 , 1 가지 이상 먹 는다 . 단 , 면역력 이 저하 된 경우 에 는 주스 나 통조림 으로 먹 는다 . ⑤ 우유 및 유제품 은 하루 1 개 ( 200 ㎖) 이상 마신다 . 우유 가 잘 맞 지 않 는 경우 에 는 요구르트 , 두유 , 치즈 , 아이스크림 등 을 대신 먹 는다 . ⑥ 밥 은 매끼 ½~ 1 그릇 정도 먹 는다 . 그리고 간식 으로 빵 이나 과자 , 떡 등 을 조금 씩 먹 는다 . 죽 을 먹 는 경우 에 는 하루 4 ~ 5 번 이상 , 자주 먹 는다 . ⑦ 식용유 , 참기름 , 버터 등 의 기름 은 볶음 이나 나물 요리 시 에 양념 으로 충분히 사용 한다 . ⑧ 양념 과 조미료 는 적당히 사용 하 여 맵 고 짜 지 않 게 해서 먹 는다 . ⑨ 국 , 음료 , 후식 은 적당히 먹 는다 . 항암제 나 방사선 치료 등 으로 인해 나타나 는 부작용 은 환자 마다 다르 지만 , 일반 적 으로 암 은 소모 성 질환 이 고 식욕 부진 , 메스꺼움 , 구토 , 입맛 의 변화 , 설사 등 의 부작용 이 나타나 영양 결핍 상태 를 악화 시킬 수 있 습니다 . 항암 치료 를 받 는 동안 확실 하 고 빠른 영양 법칙 은 없 습니다 . 특별 한 식사 조절 에 대한 의사 선생 님 의 지시 가 없 는 한 골고루 잘 먹 는 것 이 부작용 을 줄이 고 , 빨리 회복 하 는 데 도움 이 됩니다 . 그러나 경우 에 따라 영양소 의 성분 이나 음식 의 양 보다 는 여러 가지 신체 적 인 부작용 들 을 완화 시키 면서 잘 먹 도록 하 기 위한 식사 조절 이 무엇 보다 도 중요 할 수 있 습니다 . 다시 말 해 암 환자 에서 가장 중요 한 식사 원칙 은 ‘ 잘 먹 도록 해 주 는 것 ’* 먹 을 수 있 을 때 , 가능 한 한 열량 과 단백질 을 많이 함유 한 식사 와 간식 을 섭취 한다 . 이 는 몸 을 좋 은 상태 로 유지 시키 고 조직 이 파괴 되 는 것 을 막 아 주 며 항암 치료 로 손상 을 입 은 조직 을 재생 시킨다 . * 많 은 사람 들 이 아침 에 식욕 이 좋 다고 한다 . 이 를 이용 하 여 아침 을 많이 먹 도록 한다 . * 상태 가 좋 지 않 아 1 ~ 2 가지 정도 의 음식 만 먹 을 수 있 다면 , 그것 이 라도 먹 도록 한다 . 대신 영양 보충 음료 로 열량 과 단백질 을 보충 한다 . * 전혀 먹 을 수 없 더라도 걱정 하 지 말 고 기분 이 좋 아 지 도록 노력 한다 . 그러나 2 일 이상 전혀 먹 을 수 없 을 경우 에 는 의사 선생 님 과 상의 한다 . * 물 은 우리 몸 이 적당 한 기능 을 하 기 위해서 꼭 필요 하 므로 , 충분히 마신다 . 일반 적 으로 성인 에 필요 한 물 은 하루 에 6 ~ 8 컵 정도 이 다 . 위경 애 국립암센터 임상 영양 실장 공유 하 기 글 요소