상기 치매 예방 용 발효유 는 탈지분유 로 무 지유 고형분 함량 을 조정 한 원료유 에 락 토 바실 러스 카제 이 HY 2782 ( Lactobacillus casei HY 2782 ) 를 접종 한 배양액 에 과즙 농축 액 , 식이 섬유 , 포도당 , 올리고당 , 칼슘 , 비타민 , 돌단풍 의 메탄올 추출물 , 에탄올 추출물 , 열수 추출물 등 을 녹여 제조 된 시럽 을 일정 비율 로 혼합 , 교반 하 여 균질 화 한 뒤 용기 에 포장 하 여 발효유 를 제조 한다 .