* 생 야채 와 과일 가능 하 면 유기 농법 으로 재배 한 것 을 채취 하 자마자 먹 는 것 이 좋 다 . 라이트 박사 는 주스 나 간 것 보다 생긴 그대로 먹 는 것 을 권한다 . 그렇게 하 면 식이 섬유 를 파괴 하 지 않 고 본래 의 영양소 그대로 를 섭취 할 수 있 기 때문 이 다 . 어찌 되 었 든 ' 자연 그대로 의 상태 ' 가 가장 영양 이 풍부 하 다 . 그러므로 가능 하 면 자연 그대로 의 상태 에 가까운 것 을 섭취 하 도록 해야 한다 . 하지만 고기 를 자주 먹 던 사람 이 채식 중심 의 식사 로 바꾼 직후 10 ~ 20 일 동안 몸 상태 가 좋 지 않 다고 호소 하 는 경우 도 있 다 . 이것 은 식생활 변화 에 따른 일시 적 인 신체 의 반응 에 지나 지 않 는다 . 식품 성분 표 에 따라 영양 균형 을 다시 체크 하 고 채식 중심 의 식사 를 계속 유지 하 면 그러 한 몸 상태 는 자연 적 으로 개선 된다 . ＊ 현미밥 가능 하 면 백미 를 피하 도록 하 고 적어도 현미 가 섞인 식사 를 하 며 그것 도 유기농 으로 재배 한 현미 를 섭취 한다 . 그렇 지 않 으면 물 에 담가 충분히 씻 어 낸 것 을 먹 도록 한다 . 라이트 박사 는 흰 빵 등 정제 한 재료 로 만든 식품 에 는 영양소 가 부족 하 다는 것 을 지적 하 고 곡식 그대로 를 갈 아 만든 빵 을 섭취 하 도록 권 한다 . ＊ 소화 를 돕 는 음식 현대인 에게 많이 나타나 는 것 이 바로 효소 의 분비 부족 인데 , 특히 위산 분비 의 부족 으로 인한 영양 섭취 장해 는 여러 가지 병 을 유발 하 게 된다 . 특히 나이 가 들어감 에 따라 위산 분비 부족 의 위험 성 은 높 아 지 는데 , 위산 분비 를 도와 주 는 식품 이 바로 식초 이 다 . 그러므로 식사 때 마다 작 은 스푼 1 개 정도 의 양 으로 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 또한 박하 차 도 위산 분비 를 촉진 하 므로 화분 을 이용 하 여 집안 에서 도 간단히 키워 섭취 하 도록 한다 . 위산 부족 을 그대로 방치 하 면 심각 한 병 을 유발 하 는 원인 이 된다 . 그러므로 건강 한 사람 일지라도 한 번 은 위산 검사 를 받 아 보 는 것 이 좋 다 . 그 다음 으로 현대인 에게 많이 필요 한 것 은 바로 ' 체내 정화 ' 이 다 . 일상 생활 속 에서 체내 정화 를 하 려면 가능 한 한 섬유질 이 많이 함유 된 식품 을 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 어쨌든 불 필요 한 물질 을 체내 에 오랫동안 두 지 않 는 것 이 무엇 보다 중요 하 다 . 건강 한 사람 일지라도 일상 생활 속 에서 다음 의 음식 들 을 피하 는 것 이 좋 다 . - 정백 된 설탕 과 소금 백설탕 은 면역력 을 약하 게 한다 . 또한 세포 내 에 나트륨 수준 이 높 아 지 면 암 발생 률 이 높 아 지 며 반대 로 건강 한 사람 몸 에서 는 세포 내 의 칼륨 수준 이 높 아 진다 . 그리고 염분 역시 피해야 할 음식 이 다 . - 과자 등 의 가공 식품 이러 한 것 은 유기 재료 로 만든 것 일지라도 영양가 는 거의 없 다 - 육류 여기 에 생선 은 포함 되 지 않 으며 닭고기 는 껍질 과 지방질 을 제거 한 것 에 한한다 . 그리고 바다표범 과 포유류 고기 를 그대로 먹 고 있 는 이누이트 족 이 건강 한 이유 는 그러 한 음식 에 자연 영양소 가 풍부 하 게 함유 되 고 있 기 때문 이 다 . 하지만 장기간 보존 에 도 색 이 변하 지 않 도록 가공 된 육류 는 결코 영양소 의 보고 ( 寶庫 ) 가 아니 다 . 또한 고기 에 는 섬유질 이 거의 없 기 때문 에 장내 에서 의 이동 이 부드럽 지 못하 다는 결점 이 있 다 . 그리고 오랫동안 체내 에 남 아 있 는 고기 는 신선도 를 유지 하 기 위해 첨가 되 었 던 약품 을 방출 하 여 장내 상태 에 해 를 끼치 게 된다 . 그래도 고기 를 먹 어야 겠 다면 풍부 하 고 도 신선 한 야채 와 함께 섭취 하 도록 하 고 생선 과 닭고기 를 먹 는 경우 에 도 식이 섬유 를 충분히 섭취 하 도록 한다 . - 인스턴트 식품 과 통조림 원재료 에 충분 한 영양소 가 들 어 있 어도 가공 된 식품 은 대부분 의 영양소 가 상실 되 어 있 다 . 그리고 거기 에 첨가 된 화학 조미료 와 방부제 는 알레르기 , 과민증 의 원인 이 된다 . 특히 통조림 쥬스 와 청량 음료 에 첨가 된 당분 이 원인 이 되 어 일어나 는 알레르기 와 학습 장애 가 연구자 들 에 의해 보 고 되 고 있 다 . 그러므로 자라나 는 아이 들 이 너무 많이 마시 지 않 도록 주의 를 기울여야 한다 . - 지나친 커피 와 알코올 알코올 은 적당히 마시 면 신경 을 안정 시키 는 작용 을 하 지만 깊 은 잠 을 방해 한다는 나쁜 점 도 있 다 . 따라서 ' 취침 전 소량 의 알코올 은 건강 에 좋 다 ' 라고 하 는 것 은 잘못 된 상식 이 다 . 특히 불면증 이 있 는 사 람 은 삼가 는 것 이 현명 하 다 . 그리고 커피 는 알코올 수치 를 낮추 는 작용 을 하 지만 건강 을 위해서 는 대량 으로 마시 는 것 을 삼가 야 한다 . 공유 하 기 글 요소