한국 계 미국인 키이스 킴 이 자신 의 웹 사이트 에 올린 ' 한 식당 에서 현지인 처럼 식사 하 는 방법 ' 중 ' 당신 의 음식 을 공유 하 라 ' 부분 . 음식 을 한 상 가득 차려 놓 고 불편 한 책상다리 자세 로 앉 아서 다 같이 찌개 를 떠먹 으며 ' 술잔 은 돌려야 제 맛 ' 이 라는 한국인 . < 한국인 은 왜 이렇게 먹 을까 ? > 는 한국인 의 몸 에 밴 식사 방식 과 습관 에 대한 궁금증 에 답 을 주 는 책 이 다 . 국내 에서 손꼽히 는 ' 음식 인 문학자 ' 인 주영하 한국학 중앙 연구원 한국학 대학원 교수 는 다양 한 사료 를 섭렵 하 고 재 구성 해 식당 에 들어가 신발 을 벗 고 앉 는 순간 부터 식사 를 하 고 디저트 로 나오 는 커피 를 들 고 나오 기 까지 전 과정 을 13 가지 단계 로 나눠 풀 어 낸다 . 식사 방식 에 대한 역사 는 물론 이 고 식습관 과 상차림 , 글로벌 화 된 한국인 의 맛 에 대한 이야기 를 통해 진정 한 한국인 의 음식 문화 를 쉽 고 도 재미있 게 소개 한다 .