실시 예 2 에서 만든 된장 , 비교 예 2 에서 만든 된장 과 슈퍼마켓 ( Supermarket ) 에서 판매 되 는 재래식 된장 을 구매 하 여 B 음식점 에서 된장 이외 에 는 동일 한 재료 를 사용 하 여 된장찌개 를 만들 어 10 인 의 패널리스트 ( Panelist ) 에 시식회 를 한 결과 , 모든 패널리스트 가 실시 예 2 에서 만든 된장 으로 조리 한 된장찌개 의 맛 이 비교 예 2 와 슈퍼마켓 에서 판매 하 는 된장 으로 만든 된장찌개 에 비해서 맛 과 향미 가 월등히 우수 하 다는 평가 를 하 였으며 , 비교 예 2 에서 만든 된장 으로 만든 된장찌개 는 슈퍼마켓 에서 판매 하 는 된장 으로 만든 된장찌개 에 비해서 쓴 맛 이 있 다는 평가 를 하 였 다 .