상기 목적 을 달성 하 기 위하 여 본 발명 은 쓴맛 이 개선 된 Rg 5 및 Rk 1 성분 이 강화 된 저온 진공 건조 홍삼 농축 액 의 제조 방법 을 제공 한다 . 본 발명 의 제조 방법 은 , 1 ) 선별 된 수 삼 을 세척기 로 세척 후 열처리 하 여 , 홍삼 을 제조 하 는 단계 ; 2 ) 상기 제조 된 홍삼 에 추출 용매 를 혼합 하 여 추출 및 농축 하 는 단계 ; 3 ) 상기 추출 및 농축 한 홍삼 농축 액 에 주정 을 첨가 한 후 정치 및 침전 시켜 상등 액 과 침전물 로 분리 하 는 단계 ; 4 ) 상기 상등 액 을 여과 후 농축 하 는 단계 ; 를 포함 하 는 홍삼 농축 액 의 제조 방법 을 포함 한다 .