발아현미 , 노란 콩 , 발아 보리 , 귀리 또는 발아 귀리 , 감 및 표고버섯 은 건조 시켜 분말 화 한 건 조분 말 의 형태 로 사용 하 는 것 이 바람직 하 다 . 건 조분 말 은 상기 원료 들 을 건조 시킨 후 미분 또는 조분 의 크기 로 분쇄 하 여 제조 한다 . 미분 은 입자 크기 가 100 ㎛~ 0 . 1 mm 이 고 , 조분 은 입자 크기 가 0 . 2 ~ 3 mm 인 것 이 바람직 하 다 . 건 조분 말 은 미분 과 조분 을 1 : 2 ~ 2 : 1 의 중량 비 로 혼합 하 는 것 이 바람직 한데 , 이러 한 비율 로 혼합 하 였을 때 식감 이 우수 하 고 뭉치 는 데 도 도움 이 되 었 다 . 미분 과 조분 은 1 : 1 의 중량 비 로 혼합 하 는 것 이 특히 바람직 하 다 .