Billecart Salmon Extra Brut NV ( 빌 까 르 살몽 엑스트라 브 뤼 ) ( Pinot Meunier 40 %, Pinot Noir 35 %, Chardonnay 25 %/ Alc 12 %)​ 구입 처 : 신대방 세계 주류 아울렛 가격 : 5 만 8500 원 ( 제 로페이 10 % 할인 ) 시 음일 : 2020 년 5 월 1 일 생산지 : 프랑스 상파 뉴 ​ 해 외가 가 수준 으로 수입 되 는 샴페인 입니다 ​ 대형 하우스 의 엔트리 급 샴페인 은 ​ 5 ~ 7 만 원 대 에 가격 을 이루 는데요 , ​ 이 중 에서 강추 하 는 샴페인 중 하나 입니다 엑스트라 브 뤼 는 단맛 이 거의 없 습니다 ​ 샴페인 은 잔류 당분 에 따라 다음 과 같이 구분 되 는데 , ​ 오른쪽 으로 갈수록 당도 가 높 아 집니다 특이 한 점 은 ' 드라이 ' 가 스위트 에 가깝 다는 것 입니다 ​ 와인 구입 하 실 때 참고 바랍니다 기포 가 섬세 하 고 정돈 됐 습니다 ​ 사과 서양배 등 시 트러스 맛 이 느껴 지 는데 ​ 이 어 Chalky 한 비스킷 과 미네랄 이 올라옵니다 ​ 산화 ( oxidation ) 맛 도 돋보이 고 ​ 잔당 감 없이 쌉싸름 하 게 마무리 됩니다 ​ 밸런스 가 상당히 좋 습니다 잔당 감 이 없 는 엑스트라 브 뤼 특성 상 ​ 산도 가 날카롭 게 느껴질 수 도 있 습니다 ​ 드라이 한 샴페인 좋 아 하 면 추천 합니다 ​ 이마트 와 pk 마트 에서 6 만 원 에 팔 고 ​ 세일 하 면 5 만 원 대 에 도 판매 됩니다 ​ 같 은 가격대 의 모 엣 샹 동 이나 , 파이퍼 하이 직 보다 이런 걸 드 시 길 추천 합니다 ​ 아래 는 와이 너리 에 대한 설명 ( 신세계 L & B 설명 정리 ) 1818 년 프랑스 상파 뉴 에서 니콜라 프랑수아 빌 카르와 엘리자베스 살몽 부부 가 설립 . ​ 200 년 동안 이 어 져온 가족 경영 하우스 로 " 섬세 함 , 우아 함 , 균형감 " 을 모토 로 내걸 고 있 음 . ​ 상파 뉴 지역 에서 꼬 뜨 데 블랑 ( Cote des Blancs ) 에서 렝스 ( Reims ) 에 이르 기 까지 최 고급 포도 를 재배 하 는 170 헥타르 의 포도밭 을 보유 ​ 혁신 적 양조법 으로 인정받 는 곳 으로 , ‘ 저온 안정 화 ’ 양조 기법 을 처음 개발 하 기 도 했 음