일반 적 으로 무지개 떡 이 라는 다종 색깔 의 떡 이 있 긴 하 지만 아직 까지 가래떡 에 관련 해서 는 흰색 또는 쑥색 계열 의 가래떡 이 존재 하 고 있 으나 , 다종 다양 한 색상 의 가래떡 은 아직 존재 하 지 않 고 있 다 . 그래서 이러 한 점 에 착안 한 본 발명자 는 최초 로 자주색 오디 분말 을 이용 하 여 건강 기능 성 면류 에 관한 개발 을 하 다가 최근 붉 은 색 복분자 열매 및 녹색 뽕잎 의 천연 고유 의 색 과 건강 가능 성 성분 을 추가 하 여 삼색 가래떡 을 개발 하 게 되 었 다 .