유기산 , 유기 산염 으로서 는 , 카르복실 산 , 카르복실 산염 을 들 수 있 고 , 그 중 에서 도 , 다가 카르복실 산 , 다가 카르복실 산염 , 방향 족 카르복실 산 , 방향 족 카르복실 산염 , 히드록시 카르복실 산 , 히드록시 카르복실 산염 이 바람직 하 고 , 구체 적 으로 는 , 주석산 , 프탈산 , 말레산 , 숙신산 , 푸마르산 , 살리실산 , 말산 , 시트르산 및 이 들 의 염 등 이 바람직 하 다 .