역시 . . 비오 는 날 엔 뉘 끼 한 게 땡기 네요 . ( 이러 니 다이어트 가 항상 제자리 이 지 ㅡㅡㅋ ) 통닭 날개 한 팩 가지 구 아주 잘 해묵 었 습니다 ^^;;; 날개 만 있 는 넘 을 산 것 이 아니 라 ~ 봉 까지 다 붙 어 있 는 넘 을 산 바람 에 ~ ( 우째 쪼매 비싸 다 했 습니다 ^^;;;) 닭 봉과 날개 분리 해서 버팔로 윙 과 봉 해묵 다가 ~ 갑 닥 생각난 짝퉁 닭 봉 튀김 ~ 좀 색다르 게 했 더니 ~ 아주 순식간 에 발라 먹 데요 ㅡ _ ㅡ ;; 쿨럭 ~ 하지만 제 가 먹 어 봐도 진짜 독특 하 면서 도 겁나 맛있 으니 ~~~ ㅎㅎㅎ 이해 해야죠 뭐 ㅡ _ ㅡ ;; 난 언제 쯤 누가 해 주 는 밥 좀 묵 을라나 ~ ㅎㅎㅎ - 오늘 의 요리법 - 닭 날개 6 개 , 스위트 콘 적 당량 , 파슬리 가루 적 당량 , 우유 , 식용유 밑간 : 참기름 + 카레 가루 + 미림 + 꽃소금 + 후 추가 루 튀김옷 : 계란 푼 것 반 정도 , 얼음물 적 당량 , 박력분 ( or 튀김 가루 ) 반 컵 - 미리 준비 하 기 - 1 . 닭 날개 를 짝퉁 닭 봉 으로 만들 어 주 기 2 . 튀김옷 은 튀기 기 직전 에 만들 어 놓 기 3 . 튀김 부 재료 로 쓸 스위트 콘 은 물기 를 쏘옥 빼놓 기 http : / / blog . daum . net / inalove / 8823834 닭 날개 를 닭 봉 으로 변 쉰 ~~~ 자세 한 설명 은 위 의 주소 를 클릭 해 주 세요 . 사진 만 으로 도 이해 가능 하 신 분 들 은 클릭 안 하 셔도 되 시 옵니다 ^^ 짝퉁 닭 봉 은 다듬 어 준 뒤 에 칼집 을 내 어 ~ 우유 에 살짝 재워 주 세요 . 닭 비린내 를 없애 기 도 하 지만 닭고기 를 좀 더 부드럽 게 해줍니다 ^^ 우유 에 잘 재워진 뒤 에 살짝 휑 구 주 세요 . 그 뒤 에 밑간 재료 를 넣 어서 조물락 조물락 토닥토닥 ~ 재워 주 고 ~ 튀김옷 만드 시 면 되 시와 요 ^^ 적어도 20 분 은 재워 주 시 는 게 좋 아요 ~~~ 튀김옷 은 얇 게 입히 는 한 이 있 더라도 꼬옥 만들 어서 입혀 주 세요 . 고기 를 직접 달구 어 진 기름 에 넣 어 주 면 질겨 지 고 고기 가 그대로 노출 되 면서 그 맛난 육즙 이 주르륵 흘러내려가 버려요 . 하지만 튀김옷 을 입혀 주 면 육즙 이 없 어 지 는 것 도 방지 하 면서 한 번 보호막 을 형성 해서 고기 에 열 을 전달 하 므로 질겨 지 지 않 게 익혀 주 는 거 에요 ^^ 짝퉁 닭 봉 에 골고루 튀김옷 을 입혀 주 세여 . 이 작업 중요 합니다 ^^ 제 가 빼 묵 은 사진 이 많 네요 ㅎㅎ 오늘 하루 많 은 요리 를 하 다 보 니 ㅡ _ ㅡ ;; 튀김옷 을 골고루 입혀 준 짝퉁 닭 봉 에 부 재료 를 묻혀 주 세요 . 파슬리 가루 에 떼구르르 르 ~~ 그리고 물기 쫘악 빼 준 스위트 콘 은 짝퉁 닭 봉 의 고기 부분 을 펼쳐서 안쪽 에 넣 고 김밥 말 듯 또르륵 ~ 말 아 주 시 면 되 세요 . 튀김 에 튀길 때 에 는 파슬리 가루 입혀 준 넘 은 그냥 풍덩 넣 어도 되 지만 ~ 스위트 콘 을 안 에 넣 어 준 넘 을 가만히 스위트 콘 이 흘러내리 지 않 도록 여미 듯 잡 아 준 뒤 에 . . 고상태 고대 로 살살 넣 어서 튀겨 주 세요 . 그럼 딱 밀봉 되 어서 잘 익 어요 ^^ 튀김 을 하 실 때 는 기름 의 온도 도 중요 한데 . . 달궈진 기름 에 튀김옷 을 한 방울 툭 떨 어 트 렸을 때 부글부글 끓어오르 면서 솟아오르 면 그때 튀겨 주 세요 . 튀김옷 을 떨 어 트 렸 는데 밑바닥 으로 가라앉 고 올라올 생각 을 안 하 면 좀 더 달궈 주 세요 ^^ 이때 기름 이 튈 수 있 으므로 . . 넣 고서 후다닥 대피 하 기 ~ 미리 연습 하 셔도 되 십니다 - ㅁ - 밑바닥 에 원래 저민 토마토 깔 아 주 고 싶 었 는데 . . 어제 갈 아 마신 것 을 잊 고 있 어서 ^^;; 급조 한 감자 그릇 이 에요 ㅎㅎ 원래 오목 했 는데 별로 안 이쁜 것 같 아서 똑똑 부러 트 려 서 밑바닥 에 깔 아 줬 어요 ^^ 울 예비 신랑 이 워낙에 스위트 콘 을 사랑 하 는지라 ~~~ 데 코 할 때 도 가운데 에 스위트 콘 가득 놓아줬 지염 ^^ 맛 은 . . 음 . . 파슬리 가루 묻혀 준 것 은 무척 고소 하 면서 도 밑간 이 잘 되 서인지 일반 닭튀김 보다 훨 맛있 구요 . 오늘 의 하이라이트 ~ " 내 속 에 스위트 콘 있 다 ~ 오 ~ 베베 " 인 짝퉁 닭 봉 튀김 은 . . 정말 화악 ~~ 입맛 땡기 면서 도 무척 맛있 어요 . 입맛 살짝 까탈 스러운 예비 신랑 ~ 완 죤 반 했 다는 거 아니 겠 어요 ㅋㅋ 한입 에 쏘옥 넣 어 주 면 스위트 콘 과 같이 닭고기 가 씹히 는데 . . 항상 닭튀김 에 무조건 적 으로 스윗 칠리소스 찍 어 먹 는 사람 이 ~ 그냥 먹 어도 맛있 다고 순식간 에 먹 데요 ^^;;; 진짜 색다르 게 맛있 어요 . 스위트 콘 과 같이 씹히 는 닭고기 가 이리 맛있 을 줄 누가 알 았 겠 어요 ㅎㅎㅎ 다 들 한 번 씩 해 드셔 보 세요 . 완전 별미 에 요 ^^ 번거 롭 더라도 . . 그 번거 로운 만큼 이나 맛 에 보람 을 느끼 게 해 준 넘 이 랍니다 ^^ 짜잔 ~~~ 짝퉁 닭 봉 튀김 을 반 으로 쫙 가르 면 ~~ 허 거덩 ~~~ 한가득 품 은 스위트 콘 이 살포시 고개 를 내밀 고 있 지염 ~~~ 이상 내 안 에 너 있 다가 아니 라 ~ 내안 에 스위트 콘 있 다 였 습니다 ~ 아 ~~ 맛 과 모양 에 완전 반했 삼 ~~~~ 다시 한 번 묵 고 싶 어라 ㅠ 0 ㅠ 공유 하 기 글 요소