국내 공개 특허 제 1995 - 23328 호 는 마늘 을 물 에 넣 고 고온 에서 추출 여과 한 후 사이클 로 텍스트 린 을 가하 고 교반 하 여 제조 하 는 것 을 특징 으로 하 는 무취 마늘 엑기스 의 제조 방법 을 개시 하 고 있 고 , 국내 등록 특허 제 205498 호 는 마늘 에 유기산 또는 유기산 수용액 을 첨가 하 여 분해 , 여과 하 여 얻 은 무취 마늘 추출물 을 함유 하 여 항균 효과 및 방 부력 이 증가 된 화장료 조성물 에 대하 여 개시 하 고 있 고 , 국내 등록 특허 제 571496 호 는 설탕 - 과당 - 올리고당 의 혼합 용액 에 마늘 을 넣 어 자연 발효 시킨 1 차 , 2 차 발효 추출 액 을 혼합 하 고 , 이 혼합물 을 마늘 껍질 액과 혼합 후 다시 3 차 발효 하 여 제조 된 발효 액 을 이용 한 무취 의 기능 성 마늘 발효 음료 및 그 제법 을 개시 하 고 있 으나 , 상기 와 같 은 가공 제품 은 첨가물 을 사용 하 거나 추출물 로 제조 함 으로써 마늘 이 가지 는 고유 의 기능 및 효능 성 을 감소 시킬 뿐 만 아니 라 그 효능 을 더 이상 증대 시킬 수 가 없 는 한계 가 있 었 다 .