파레 Ambroise Paré ( 1510 ~ 1590 ) 는 1537 년 에 난황 과 테레빈유 를 혼합 해 총상 치료 에 이용 했 다 . 난황 에 는 항 미생물 제 역할 을 하 는 라이소자임 이 들 어 있 고 , 테레빈유 는 소각 작용 을 일으키 는 특성 이 있 으므로 현대 과학 으로 분석 하 면 근거 가 있 는 방법 이 다 . 실제로 파레 의 방법 을 이용 한 결과 , 외과 수술 을 할 때 환자 가 회복 하 는 정도 가 이전 보다 는 훨씬 좋 아 져 , 그 는 ' 외과학 의 아버지 ' 라는 별명 을 갖 게 되 었 다 . 1750 년 대 에 는 소금 을 사용 해 쇠고기 가 썩 는 것 을 막 았 는데 이 방법 도 꽤 효과 가 좋 았 다 . 오늘날 생선 이 상하 지 않 도록 소금 을 뿌리 는 것 과 같 다고 할 수 있 다 .