http : / / shimao . tistory . com / 36 마트 선반 에서 버터 와 삼겹살 이 사라졌 습니다 . 정확히 tv 프로그램 ' 지방 의 누명 , 저 탄수 고지 방식 ' 이 방송 을 탄 후 직후 입니다 . 맛있 는 고기 , 지방 을 마음껏 먹 으면서 도 살 을 뺄 수 있 다니 , 솔깃 해진 사람 들 은 너 도 나 도 고지방 저탄 수화물 다이어트 에 몰려들 기 시작 했 습니다 . 과연 이 사람 들 은 건강 하 게 다이어트 에 성공 할 수 있 을까 ? 최근 뉴스 를 비롯 해 각 방송사 마다 형 당 이 높 아 지 는 음식 , 탄수화물 이 비만 의 가장 직접 적 인 원인 이 되 므로 ' 저 탄수 고지 방식 ' 을 하 는 것 이 좋 다는 요지 의 프로그램 을 내보냈 습니다 . 몇몇 실험 참가자 들 을 통해 이 다이어트 가 어떻게 우리 몸 에 영향 을 주 는지 도 보여 주 었 습니다 . 보 기 에 그럴 듯 했 습니다 . 그러나 며칠 이 지나 지 않 아 의학 계 에서 는 ' 저 탄수 고지방 식 다이어트 ' 가 건강 에 좋 지 않 다는 공동 성명 을 냈 씁니다 . 자칫 잘못 하 다가 는 심혈 관계 와 갑상선 에 문제 가 생길 수 있 다는 의견 이 었 습니다 . 과연 무엇 이 진실 이 고 무엇 이 오해 인 걸까요 ? 지금 부터 하나하나 따져 보 기 로 하 겠 습니다 . 고지방 식 다이어트 는 탄수화물 을 아예 먹 지 않 는 건가요 ? 저 탄수 고지 방식 은 지방 이 식사량 의 3 / 4 정도 를 차지 하 게 식단 을 짜 는 것 입니다 . 즉 밥 이나 빵 , 면 종류 등 의 탄수화물 을 줄이 고 대신 돼지고기 , 소고기 , 연어 , 고등어 , 버터 , 견과 류 등 의 음식 들 을 주로 섭취 하 는 것 을 말 합니다 . 물론 , 과일 과 함께 당분 섭취 도 함께 줄여야 합니다 . 고지방 식 다이어트 는 결국 혈당 과 인슐린 을 통제 하 기 위한 것 이 기 때문 입니다 . 고지 방식 을 하 면 살 이 빠진다 ? 일시 적 으로 살 이 빠집니다 . 우리 몸 은 에너지원 을 만들 기 위해 섭취 한 음식 을 당 으로 만듭니다 . 그리고 당 을 분해 하 여 세포 속 에 저장 하 기 위해 인슐린 을 분비 합니다 . 에너지원 으로 다 사용 하 고 남 은 당 은 지방 세포 로 변화 하 여 몸 에 쌓이 게 됩니다 . 따라서 혈당 과 인슐린 을 잘 통제 하 면 몸 에 지방 세포 가 쌓이 지 않 게 되 어 살 이 찌 지 않 습니다 . 단백질 과 탄수화물 , 지방 중 혈당 과 인슐린 을 올리 지 않 는 것 은 지방 뿐 입니다 . 몇몇 전문가 들 이 다이어트 에 좋 다며 고지 방식 을 권하 는 이유 이 기 도 합니다 . 남녀 조소 누구 에게 나 효과 적 이 다 ? 5 개 전문 학술 단체 에서 는 ' 저 탄수 고지 방식 ' 에 대한 다이어트 효과 가 초반 에 만 국한 된다고 발표 했 습니다 . 이런 식단 으로 음식 을 먹 으면 처음 에 는 살 이 빠지 는 것 처럼 느끼 기 쉬우나 장기 적 으로 는 저지 방식 과 차이 가 없 고 오히려 건강 에 치명 적 인 위협 을 받 을 수 있 다는 설명 입니다 . 특히 소화기 계통 이 약한 사람 이나 특정 지방 에 알레르기 가 있 는 사람 , 혈당 조절 약 을 먹 고 있 는 당뇨 환자 등 은 피하 는 것 이 좋 습니다 . 지방 을 많이 먹 어도 건강 에 는 문제 가 없 다 ? 저 탄수 고지 방식 을 장기간 지속 했 을 경우 , 문제 가 되 는 것 은 포화 지방 의 과다 섭취 입니다 . 이 는 나쁜 콜레스테롤 , LDL 수치 를 높여 심혈 관계 질환 을 일으키 고 몸 의 염증 반응 도 증가 시킬 위험 이 있 습니다 . 또한 다양 한 식품 을 섭취 하 지 않 게 되 면서 영양소 의 불 균형 을 초래 하 기 도 합니다 . 일례 로 탄수화물 을 지나치 게 줄이 면 케톤산 이 증가 하 면서 근육 과 뼈 에 나쁜 영향 을 줄 가능 성 도 있 고 집중력 이 떨어지 는 부작용 이 있 는 것 입니다 . 고지 방식 , 건강 한 다이어트 가 아니 다 ? 체중 감량 에 성공 하 려면 특정 한 영양소 가 아니 라 전체 열량 섭취 를 줄여야 합니다 . 더불 어 평소 내 가 섭취 하 는 음식 들 을 제대로 분석 해서 균형 있 는 식단 을 짜 야 합니다 . 우리 나라 식단 은 대체로 탄수화물 비중 이 높 은 편 입니다 . 때문 에 탄수화물 비중 은 좀 줄이 는 것 이 좋 습니다 . 그렇 다고 지방 만 을 늘려서 는 안 됩니다 . 한 가지 영양소 에 만 편중 된 식단 으로 는 건강 한 다이어트 를 할 수 없 기 때문 입니다 . 짜임새 있 고 균형 잡힌 식단 으로 적절 한 열량 을 섭취 하 는 것 이 건강 한 다이어트 의 첫 걸음 입니다 . ( 건강 보험 발췌 ) 공유 하 기 글 요소