오리고기 는 필수 아미노산 을 모두 공급 하 는 양질 의 단백질 공급원 이 고 , 영양 적 인 관점 에서 지방 함량 이 높 아 사람 의 활동 에 필요 한 좋 은 에너지원 이 되 어 , 보양 식 으로 도 좋 고 . .. 또한 육류 중 특이 한 알칼리 성 식품 으로 몸 의 산성화 를 막아주 는 역할 이외 에 노화 방지 , 피부 에 활력 으로 주 어 여자 의 아름다움 유지 및 노인 의 건강 을 지켜 주 는 우수 한 스테미 너 식품 이 랍니다 . 하지만 , 오리 는 오리 특유 의 냄새 가 강하 여 . . 집 에서 조리 하 는 경우 가 꺼릴 때 가 많 치 요 ~ 그래서 저 는 주로 빨갛 고 매운 양념 을 하 여 , 오리 주물 럭 을 해 먹 는 답니다 . 빨갛 게 매운 양념 하 여 단백 하 게 만든 오리 주물럭 , 깻잎 이나 삼추 에 싸 먹 도 맛있 답니다 . 다이어트 걱정 마시 고 , 즐거운 요리 하 시 어 보 양식 으로 맛있 게 드세요 ~^^*◈ 고추장 양념 , 오리 주물럭 ◈ 마트 에 갔 더니 로스 용 으로 오리고기 를 뼈 와 분리 시켜서 팔 고 있 네요 ~ 저 는 1 키 로 정도 를 사 왔 습니다 . 양념 으로 밑간 을 해서 둡니다 . tip : 밑간 양념 - 고추가 루 한 수저 , 간장 , 생강즙 , 청주 , 양파 즙 을 각각 2 수저 씩 넣 고 . .. 후추 가루 를 첨가 하 여 30 분 정도 밑간 을 해서 둡니다 . 고추장 양념 을 만들 어서 넣 고 , 파 와 마늘 을 충분히 넣 었 습니다 . tip : 고추장 양념 : 한 근 기준 ( 계량 은 일반 성인 밥 수저 ) 고추장 2 ~ 3 수저 , 간장 1 수저 반 , 고추 가루 1 수저 반 , 다진 마늘 과 다 진파 3 수저 , 생강즙 3 수저 , 청주 ( 또는 맛술 ) 3 수저 , 참기름 약간 , 후 추가 루 약간 - 개인 의 기호 에 따라 양념 을 가감 하 시 면 됩니다 . 고추장 양념 이 잘 배 도록 무쳐서 . .. 두 시간 정도 숙성 시킵니다 . 고기 에 간 이 배 는 야채 를 준비 합니다 . 저 는 감자 와 양파 , 마늘 을 얇 게 저며서 준비 하 였 습니다 . 냉장고 에 모셔 놓 은 묵 은 김치 도 한 포기 꺼내 서 김치 국물 을 짠 뒤 에 먹 기 좋 은 크기 로 잘라서 설탕 과 참기름 을 넣 어서 무쳐 둡니다 . 오리고기 에 양념 이 잘 배 었 네요 ~ 팬 에 감자 를 가장 자리 에 두루 고 김치 를 넣 고 , 중앙 에 는 오리 주물 럭 을 담 은 뒤 에 양파 와 마늘 을 돌려서 담 았 습니다 . 거의 동그랗 게 넣 고 뚜껑 을 닫 고 약간 익혀 줍니다 . 대충 익 으면 뚜껑 을 열 고 , 나무 젓가락 을 이용 하 여 골고루 뒤 적 이 며 섞 어 준 뒤 에 , 뚜껑 을 열 고 국물 을 조려 주 면서 익혀 줍니다 . 완성 된 고추장 양념 오리 주물럭 ~!! 사진 이 잘 안 나왔 지만 , 맛있 었 답니다 . 깻잎 과 상추 등 쌈 야 추 를 준비 하 여 함께 드 시 면 더 맛있 답니다 . ...^^* 공유 하 기 글 요소