□ 태국 의 음식 문화 세계 6 대 요리 중 하나 로 손꼽히 는 태국 요리 는 향신료 를 자유 롭 게 사용 하 여 그 독특 한 맛 이 일품 입니다 . 태국 고유 음식 의 특징 은 살리 면서 중국 과 이탈리아 의 요리법 국수 , 카레 , 달콤 하 고 신 요리 , 오래 요리 해야 하 는 재료 와 짧 게 요리 해야 하 는 재료 , 색다른 조미료 와 양념 등 을 가장 적절 하 게 조화 시킨 요리 라고 일컬 어 지 고 있 습니다 . 타이 음식 은 최근 몇 년 간 각광 받 는 요리 로 떠오르 고 있 는데 , 그 이유 는 먹음직 스러운 맛 뿐 만 아니 라 신선 한 재료 와 허브 를 사용 해 건강 에 아주 좋 으며 또 한 미각 들 의 섬세 한 조화 가 이루어지 기 때문 입니다 . 또 다른 태국 요리 의 매력 은 방법 은 그 아름다움 입니다 . 타이 요리사 들 은 음식 을 만드 는 것 뿐 만 아니 라 야채 , 고기 , 과일 을 썰 고 잘라 예술 로 표현 하 는 데 있 어 높 은 명성 을 자랑 합니다 . 온갖 과일 이나 야채 로 만든 조각품 은 음식 을 먹 는 것 뿐 만 아니 라 눈 으로 보 는 즐거움 이 있 다는 사실 을 일깨워 주 기 도 하 지요 . 이러 한 향미 와 섬세 함 , 달콤 함 , 상큼 함 이 조화 되 어 눈 , 코 , 미각 을 모두 만족 시키 는 것 이 바로 태국 음식 인 것 입니다 1 ) 태국 음식 문화 의 특징 ● 식사 는 주식 과 부식 인 반찬 으로 구성 ● 쌀 을 주식 으로 하 며 음식 을 상 에 한꺼번에 차림 ● 양념 이나 소스 가 아주 맵 거나 짠맛 이 강함 ● 생선 , 닭고기 , 채소 가 주재료 이 며 , 기름 을 적 게 사용 ● 시각 적 인 면 을 중요 하 게 여기 며 , 맛 이 자극 적 임 ● 음식 에 향 이 있 으며 , 단맛 , 신맛 , 톡 쏘 는 매운맛 의 복합 적 인 맛 ● 코코넛 밀크 와 생선 간장 같 은 조미료 , 마늘 , 생강 , 고수 , 칠 리가 루 , 라임 , 박하 등 의 향신료 를 많이 사용 2 ) 태국 음식 의 종류 태국 식당 에서 메뉴 를 보 고 있 노라면 무엇 을 시켜야 할지 고민 하 게 된다 . 어떤 양념 과 재료 를 쓰 느냐 에 따라 달라지 는 음식 메뉴 는 태국 정식 을 판매 하 는 레스토랑 에서 많 게 는 40 여 페이지 에 이르 는 종류 의 음식 을 판매 해 선택 을 어렵 게 만든 다 . 태국 음식 은 한두 명 보다 여러 명 이 모여 여러 가지 음식 을 시켜 놓 고 나눠 먹 는 게 다양 한 음식 을 맛보 거나 태국 음식 을 이해 하 는 데 도움 이 된다 . 꿰 이 띠 아오 ( 쌀국수 ) 로 대표 되 는 한 가지 음식 을 판매 하 는 노점상 과 쏨 땀 , 찜 쭘 등 의 이 싼 ( 동북부 지역 ) 을 판매 하 는 노점상 들 은 메뉴 가 상대 적 으로 단순 한 편 이 다 . 노점상 의 음식 이나 씨 푸드 전문점 을 제외 하 고 기본 적 으로 태국 식당 에서 볼 수 있 는 영어 메뉴 를 참고 로 태국 음식 의 선택 을 돕 고자 중요 한 음식 메뉴 를 소개 하 고자 한다 . 4 명 을 기준 으로 음식 을 주문 한다면 얌 ( 태국 식 매운 샐러드 ) 또는 쏨 땀 , 아 한 탈 레 ( 해물 요리 ) , � 얌 또는 껭 쯧 ( 수프 ) , 팟 ( 볶음 요리 ) 또는 카레 와 밥 ( 또는 볶음밥 ) 정도 가 적당 하 며 레스토랑 에 따라 1 인 당 150 - 400 밧 정도 로 예상 하 면 된다 . ▶ 아 한 왕 ( 애피타이저 ) 끄라 통 통 ( Krathong Thong ) Minced shrimps and crab meat with corn in pastry shell ( 조개 모양 의 빵 안 에 든 옥수수 와 잘 게 썬 우 오 와 게 살 ) 뿌 따 라이 ( Poo Talai ) Steamed crab meat with ground pork ( 돼지 고기 와 함께 삶 은 게 속살 ) 미 끄 롭 ( Mee Grob ) Sweet & sour crispy rice noodle ( 달콤 하 고 새콤 한 맛 의 바삭거리 는 쌀국수 ) 톳 만 꿍 ( Tod Man Kung ) Deep fried Shrimps cake ( 새우 튀김 케익 ) 톳 만 쁠라 크라이 ( Tod Man Pla Krai ) Deep fried fish cake ( 생선 튀김 케익 ) 파 넹 까 이 , 무 , 느 아 ( Panaeng Kai , Moo , Nue ) Grilled chicken , pork , beef with curry sauce ( 카레 소스 를 얹 은 닭 / 돼지 / 소고기 구이 ) 까 이 호 바이 토이 ( Kai Ho Bai Toey ) Fried chicken wrapped with pandanus leaf ( 파 다너스 잎 으로 감싸 볶 은 닭고기 ) 쁠라 � 롱 쏭 ( Plamu 다 Long Song ) Deep fried squids with garlic and papper ( 마늘 과 후추 를 얹 은 오징어 튀김 ) ▶ 얌 ( 태국 식 매운 샐러드 ) 쏨 땀 ( Somtam ) Spicy papaya salad ( 매운 파파야 샐러드 ) 쏨 땀 탈 레 ( Somtam Talay ) Spicy papaya salad with saefood ( 해물 이 들어가 매운 파파야 샐러드 ) 쏨 땀 뿌 ( Somtam Poo ) Spicy papaya salad with crab ( 게 가 들어간 매운 파파야 샐러드 ) 얌 운 쎈 ( Yam Woon Sen ) Spicy glass nodles salad with shrimps , squids and minced pork ( 새우 , 오징어 , 잘 게 썬 돼지고기 가 들어간 가 는 면 으로 만든 매운 샐러드 ) 얌 느 아 양 ( Yam Nua Yang ) Grilled beef salad ( 구운 소고기 샐러드 ) ▶ 껭 펫 , 팟 ( 카레 요리 , 볶음 요리 ) 껭 펫 � 양 ( Kaeng Phed Ped Yang ) Roasted duck curry ( 구운 오리 카레 ) 껭 펫 뿌 님 ( Kaeng Phed Poo Nim ) Soft shell crab in red curry ( 게 속살 붉은색 카레 ) 껭 빠 느 아 켐 / 까 이 / 룩 친 쁠라 ( Kaeng Phed Nua Khem / Kai / Lookchin Pla ) Country style curry paste with salted beef / chicken / fish ball ( 지방 식 의 소고기 / 닭고기 / 어묵 카레 ) 껭 키 아우 완 꿍 낭 / 까 이 / 느 아 ( Kaeng Khiew Wan Kung Namg / Kai / Nua ) Green curry paste with prawns / chicken / beef ( 새우 / 닭고기 / 소고기 녹색 카레 ) 까 이 팟 멧 마무 앙 히 마판 ( Kai Phat Med Mamuang Himaphan ) Fried chicken and cashew nuts with sweet chilled paste ( 달콤 한 고추 소스 로 요리 한 닭고기 와 땅콩 볶음 ) 까 이 팟 킹 온 ( Kai Phat Khing on ) Fried chicken breast with young ginger ( 닭 살코기 와 생강 볶음 ) 팟 쁘리아우 완 꿍 ( Phat Priaw Wan Kung ) Sweet & sour stir fried shrimps with vegetables ( 달 고 시큼 한 맛 의 새우 와 야채 볶음 ) 느 아 팟 남 만 호이 헷 � ( Nua Phat NamMan Hoy Hed Sod ) Stir - fried beef and mushroom in oyster sauce ( 굴 양념 으로 요리 한 소고기 와 버섯 볶음 ) 팟 팍 붕 파이 뎅 ( Phat Pakboong Faidaeng ) Stir - fried morning glory in oyster sauce ( 굴 양념 으로 요리 한 팍 붕 ) 팟 팍 루암 밋 ( Phat Pak Ruam Mit ) Stir - fried mixed vegetables ( 야채 요리 볶음 ) 카이 찌아 우 넴 / 뿌 / 무 쌉 ( Khai Jiaw Nhaem / Poo / Moo Sab ) Thai omelette with sour pork sausage / crab / minced pork ( 시큼 한 돼지고기 소세지 / 게 / 잘 게 썬 돼지고기 가 들어간 태국 식 오물 렛 ) 카우 팟 꿍 / 까 이 / 뿌 / 무 ( Khao Phat Kung / Kai / Poo / Moo ) Fried rice with prawn / chicken / grab ( 새우 / 닭 / 게 / 돼지 볶음 밥 ) ▶ � 얌 , 껭 쯧 ( 태국 식 매콤 한 수프 , 맑 은 수프 ) � 얌 꿍 ( Tom Yam Kung ) Spicy prawns soup ( 매콤 한 태국 식 새우 수프 ) � 얌 루암 밋 탈 레 ( Tom Yam Ruam Mit Talay ) Spicy mixed seafood soup ( 매콤 한 다양 한 해물 요리 수프 ) � 카 까이 ( Tom Kha Kai ) Chicken soup with coconut milk ( 코코넛 이 들어간 닭고기 수프 ) 껭 쏨 팍 루암 꿍 � ( Kaeng Som Pak Ruam Khung Sod ) Spicy & sour vegetable soup with shrimps ( 새우 와 야채 가 들어간 매콤 하 고 신맛 나 는 수프 ) 껭 쯧 운 쎈 무 쌉 ( Gaeng Jued Woonsen Moosab ) Glass noodle and vegetable soup with minced pork ( 잘 게 썬 돼지고기 , 야채 , 가 는 면 이 들어간 맑 은 수프 ) ▶ 아 한 탈 레 ( 해물 요리 ) 쁠라 끄라 퐁 쌈 롯 ( Pla Krapong Sam Rod ) Deep - fried seabass with spicy , sweet & sour sauce ( 맵 고 달콤 하 고 신 소스 를 얹 은 생선 구이 ) 껭 쏨 � 싸 ( Kaeng Som Ped Sa ) Sweet & sour fish soup ( 달콤 하 고 신 맛 나 는 생선 요리 찌게 ) 뿌 옵 운 쎈 ( Poo Ob Woon Sen ) Baked soft shell crab with glass noodle ( 가 는 면 이 들어간 게 찜 요리 ) 뿌 팟 퐁 까리 ( Poo Phat Pong Karee ) Fried soft shell crab with curry powder ( 카레 로 볶 은 게 요리 ) 꿍 톳 까 티 얌 프릭 ( Kung Tod Kratiam Prik ) Fried prawns topped with garlic & pepper sauce ( 볶 은 마늘 과 후추 를 얹 은 새우 요리 ) 꿍 팟 프릭 파우 ( Kung Phat Prik Phao ) Fried prawns with spicy chilli sauce ( 매운 고추 소스 를 얹 은 새우 요리 ) 호 목 탈 레 ( Ho Mok Talay ) Steamed mixed seafood with coconut milk & curry paaste ( 코코넛 과 카레 로 요리 한 해물 요리 찜 ) ▶ 수끼 태국 을 대표 하 는 맛 수끼 ( SUKI ) 태국 인 과 동남아 여행객 들 에게 가장 인기 있 는 음식 은 뭐니뭐니 해도 수끼 일 것 이 다 . 오늘날 우리 가 맛보 는 수 끼 는 40 여 년 에 걸쳐 발전 된 결과물 이 다 . 수끼 는 육수 에 신선 한 야채 와 버섯 그리고 다양 한 해산물 그리고 육류 를 살짝 데쳐 매콤 한 칠리소스 에 찍 어 먹 는 태국 의 대표 적 인 전통 요리 이 다 . 열량 이 적 어서 다이어트 음식 으로 태국 뿐 만 아니 라 인근 동남아 지역 에 까지 도 인기 가 높 은 식품 이 다 . 전통 요리 라고 는 하지만 실제로 수끼 의 역사 는 1955 년 경 ' Kuan Ah ' 라고 불리 는 식당 에서 시작 되 었 는데 , 태국 내 중국 인 들 사이 에서 유행 하 기 시작 한 것 이 그 시초 다 . 처음 엔 숯불 화로 에 각종 야채 와 육류 , 새우 등 의 해산물 , 계란 , 당면 등 을 그릇 에 넣 어 데쳐 먹 는 살짝 데쳐 먹 는 음식 이 었 다 . 가족 단위 외식 을 좋아하 는 중국인 들 의 식생활 덕분 에 수끼 라 불리 면서 널리 퍼지 게 되 었 다 . 현재 태국 에 는 많 은 수끼 레스토랑 이 성업 중 이 며 , 담백 하 고 콜레스테롤 과 칼로리 가 낮 아 다이어트식 으로 특히 우리 의 입맛 에 잘 맞 는 음식 중 의 하나 다 . 제 가 태국 캠프 를 10 월 15 일 부터 20 일 까지 가 거든요 . ... 가 서 좋 은 경험 되 라고 말 좀 써 주 세요 ^^ 공유 하 기 글 요소