2010 년 대 이후 일본 최대 규동 ( 고기 덮밥 ) 체인 ' 스키 야 ' 는 규동 1 인분 을 270 ~ 300 엔 ( 약 2700 ~ 3000 원 ) 에 판매 하 고 있 다 . 1990 년 대만 해도 400 엔 이상 이 던 규동 가격 을 오히려 20 ~ 30 % 낮춘 것 . 지난 2013 년 문 을 연 ' 이키 나리 ' 에선 스테이크 300 g 가격 이 2000 엔 ( 약 2 만 원 ) 에 불과 하 다 . 고기 품질 은 다른 스테이크 하우스 에 뒤지 지 않 지만 서 서 먹 어야 한다 . 서 서 식사 를 하 면 고객 들 식사 시간 이 짧아져 회전율 이 높 아 지 고 매장 크 기 도 줄일 수 있 다 .