흑미 는 인체 의 종합 조절 기능 을 개선 하 며 면역 기능 을 강화 시키 므로 노화 방지 와 질병 예방 , 여성 의 미용 에 효과 가 있 고 , 임산부 의 빈혈 과 변비 에 도 효과 가 있 으며 , 백미 보다 단백질 , 지방 , 칼슘 과 비타민 B 1 , B 2 가 많이 함유 되 어 있 어 영양소 대사 효율 을 높여 어린아이 의 골격 형성 에 도 큰 도움 을 주 는 것 으로 알려져 있 다 .