체중 200 ± 5 g 내외 의 SD 계 숫 흰쥐 를 정상 대 조군 ( NC ) , STZ 로 당뇨 유발 한 당뇨 대 조군 ( DM ) , STZ 처치 후 열수 추출물 1 % 첨가 식이 군 ( DM - WE ) , STZ 처치 후 알칼리 추출물 1 % 첨가 식이 군 ( DM - AE ) 및 STZ 처치 후 배양 균사체 추출물 1 % 첨가 식이 군 ( DM - CM ) 등 5 군 으로 분류 하 였 고 , 각 군 은 7 마리 씩 으로 하 여 표 1 의 식이 조성 표 에 따라 4 주간 성장 시켰 다 . 간 조직 의 활성산소 생 성 을 위해서 STZ ( 55 mg / kg ) 를 근육 주사 하 였으며 , STZ 투여 48 시간 후 에 혈당 을 측정 하 여 300 mg / dL 이상 인 동물 을 간 조직 에 활성산소 가 유발 된 모델 실험동물 로 간주 하 고 실험 에 이용 하 였 다 . 혈당 은 Bio - sensor 와 kit 시약 을 이용 하 여 측정 하 였 다 .