그동안 붉 은 빛깔 이 도 는 인공 조미 된 훈제 오리 를 먹 었 다면 , 생 오리 장작 구이 가 낯설 수 있 다 . 화덕 에서 80 % 정도 굽 고 , 다시 참숯 에 구워 먹 는 생 오리 는 인공 첨가물 이나 화학조미료 맛 이 나 지 않 는다 . 참숯 향 만 간직 한 생 오리 특유 의 쫄깃 한 맛 과 고기 색 그대로 인 장작 구이 의 담백 한 맛 이 일품 이 다 .