대구 도심 은행 열매 “ 먹 어도 괜찮 아 ” 
 대구 도심지 가로수 은행나무 열매 는 중금속 오염 으로부터 안전 한 것 으로 나타났 다 . 
 14 일 대구시 에 따르 면 최근 도심지 은행나무 열매 의 중금속 오염 우려 가 제기 됨 에 따라 지역 8 개 구 · 군 의 가로수 은행 열매 와 대한 노인회 대구시 연합회 에서 수확 한 은행 열매 를 수거 해 대구시 보건 환경 연구원 에 중금속 분석 을 의뢰 한 결과 , 모든 열매 가 식용 에 전혀 문제 가 없 는 것 으로 나타났 다 . 
 은행 열매 는 식품 위생법 의 원재료 분류 상 땅콩 또는 견과 류 에 해당 되 지만 중금속 기준 은 별도 정해져 있 지 않 다 . 대구시 는 참깨 ( 납 0 . 3 ㎎ 이하 / ㎏, 카드뮴 0 . 2 ㎎ 이하 / ㎏), 쌀 ( 납 0 . 1 ㎎ 이하 / ㎏, 카드뮴 0 . 05 ㎎ 이하 / ㎏) 의 중금속 함유 기준 을 적용 해 분석 했 다 . 그 결과 이번 에 수거 한 은행 열매 에서 납 은 기준치 이 하인 ㎏ 당 0 . 011 ∼ 0 . 058 ㎎ 검출 됐 다 . 카드뮴 은 거의 검출 되 지 않 았 다 . 
 은행 열매 는 카로틴 , 비타민 C 등 의 영양소 가 많 아 한방 에서 천식 · 소변 질환 에 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 은행 은 ‘ 시안 배당체 ’ 와 ‘ 메 칠 피리독신 ’ 이 라는 독성 물질 을 함유 하 고 있 어 반드시 익혀서 섭취 해야 한다 . 성인 은 하루 10 알 미만 , 어린이 는 2 ∼ 3 알 이내 로 먹 어야 한다 .