이 를 위해서 는 먼저 ' 식품 제조업 ' 허가 를 받 고 , 식품 위생법 이 정한 까다로운 시설 기준 을 맞춰야 한다 . 오월 의 종 같 은 소규모 제빵 업체 는 분리 독립 된 원료 처리 실 , 제조 가 공실 , 포장 실 , 창고 등 을 갖춰야 하 고 내벽 도 바닥 에서부터 1 . 5 m 까지 내수 성 이 뛰어난 밝은색 으로 바꿔야 하 는 등 제한 이 뒤따른다 . 동네 빵집 이나 영세 상인 이 거액 을 들여 모든 설비 를 갖추 긴 힘든 일 이 다 .