가락동 농수산물 시장 이 프랑스 의 도매 시장 에 이어 세계 2 위 거래 규모 를 자랑 한다는 신문 기사 를 본 적 이 있 다 . 도매 시장 은 그야말로 모든 식품 재료 의 집합소 다 . 품질 과 가격 모든 면 에서 경쟁력 이 높 은 곳 이 다 . 도매 시장 의 특징 은 새벽 에 는 도매 시장 이 형성 되 지만 낮 에 는 소매 시장 이 선다는 점 이 다 . 새벽 시장 을 활용 하 는 지혜 가 필요 하 다 .