키틴 유도체 는 캐나다 특허 2 , 085 , 292 에 기재 된 방법 에 의해 제조 될 수 있 고 , WO 2005 / 066213 - A 1 에 개시 된 방법 을 사용 하 여 회수 될 수 있 으며 , 여기 서 상기 키토산 은 술 페이트 , 포스 페이트 , 시트 레이트 , 니트 레이트 , 말 레이트 , 타르트 레이트 , 숙시 네이트 , 프로 피오 네이트 , 락 테이트 , 및 하이드로 겐 포스 페이트 와 같 은 염 석염 ( salting out salt ) 으로 염석 된다 ( salted out ) . 보다 바람직 하 게 는 , 이 들 염 석염 은 유기 또는 무기물 일 수 있 으며 , 암모늄 또는 소듐 술 페이트 ; 소듐 또는 포타슘 포스 페이트 ; 소듐 또는 포타슘 시트 레이트 ; 소듐 타 라트 레이트 ; 소듐 말 레이트 ; 소듐 니트 레이트 ; 소듐 락 테이트 ; 소듐 말 로 네이트 ; 소듐 숙시 네이트 ; 소듐 아세 테 이트 ; 소듐 프로 피오 네이트 로 이루어진 그룹 으로부터 선택 될 수 있 다 . 그러므로 , 보다 바람직 한 구 현예 는 상기 한 염 중 어느 것 에 의해 얻 어 진 어떤 키 토산 유도체 를 포함 한다 .