배합 탱크 에 유산균 Lactobacillus plantarum SG - 053 로 발효 한 뽕잎 추출물 ( 고형분 3 중량 %) 2 중량 % 에 에리스 리 톨 5 중량 %, 효소 처 리스 테 비아 0 . 17 중량 %, 사과산 0 . 08 %, 비타민 C 0 . 01 중량 %, 뽕잎 차향 0 . 1 중량 %, 정제 수 92 . 64 중량 % 를 혼합 한 후 130 ± 5 ℃ 에서 30 초간 살균 후 PET , 기타 용기 에 90 ± 2 ℃ 로 충전 , 캡 살균 , 냉각 하 여 칼로리 0 인 발효 뽕잎 차 를 제조 한다 .