이질 은 말라리아 와 함께 역사 상 가장 많 은 사람 을 죽인 질병 이 다 . 유해 한 세균 이 인간 의 몸 속 으로 들어오 는 중요 한 통로 는 입 이 다 . 모든 인간 은 생존 하 기 위해서 매일 1 ~ 2 리터 정도 의 물 을 마셔야 하 는데 , 물 을 통해 많 은 질병 에 감염 된다 . 1 리터 정도 의 물 에 는 조그만 도시 의 주민 을 모두 죽일 수 도 있 는 유해 한 박테리아 가 살 수 있 다 . 그런데 과거 에 인간 이 마시 던 물 과 우유 는 오염 돼 있 었 다 .