고로쇠 수액 혼합물 을 제조 하 는 단계 ( S 1 ) 와 ; 간장 을 제조 하 는 단계 ( S 2 ) 와 ; 상기 단계 ( S 2 ) 의 간장 제조 방법 을 통해 제조 된 간장 에 , 상기 단계 ( S 1 ) 에서 제조 된 고로쇠 수액 혼합물 과 , 삼 재배 방법 을 통하 여 재배 된 산양 삼 을 혼합 하 여서 산양 삼 간장 을 제조 하 는 단계 ( S 3 ) 및 ; 상기 단계 ( S 3 ) 에서 제조 된 산양 삼 간장 을 500 ㎖ 용기 에 담 고 밀봉 시킨 후 , 소나무 숙성 실 에서 숙성 시켜서 산양 삼 간장 에 소나무 향 을 입히 는 단계 ( S 4 ) 를 포함 하 는 것 을 특징 으로 한다 .