지금 서해안 으로 달려가 면 몸 에 도 좋 고 다이어트 에 도 만점 인 분위기 짱 의 조개 구이 집 이 즐비 하 다 | 요리 맛집 소개 2006 / 12 / 09 16 : 19 http : / / blog . naver . com / y 2 j 038 / 31852912 발갛 게 익 은 저녁놀 뽀얗 게 익 은 조갯살 타닥타닥 번개탄 위 에서 입 을 벌리 는 조개 들 이 먹 음직 스럽 다 . 면장갑 하나 씩 끼 고 조개 가 입 을 열 기 만 기다리 는 사람 들 의 눈빛 이 참새 를 노리 는 매 같 다 . 조개 를 이리저리 뒤집 어 잘 익 은 조갯살 을 초고추장 에 살짝 찍 어 입안 에 담 는다 . 담백 하 고 풍부 한 그 맛 에 으음 ~ 작 은 탄성 이 흘러나온다 . 거기 에 찬 소주 한잔 곁들이 면 최고 의 기분 . 서쪽 하늘 은 지 는 해 로 인해 빨갛 게 익 어 가 고 . .. 조개 먹 는 이 들 의 얼굴 도 낙조 때문 인지 , 취기 때문 인지 , 만족 감 때문 인지 빨갛 게 익 었 다 . 지금 서해안 으로 달려가 면 몸 에 도 좋 고 다이어트 에 도 만점 인 분위기 짱 의 조개 구이 집 이 즐비 하 다 . 화 성 제 부도 나 안산 의 대부 도 그리고 시흥 의 오이 도 는 싱싱 한 회 나 담백 한 조개 구이 를 즐기 기 에 더없이 좋 은 곳 이 다 . 싱싱 한 바 다 먹거리 뿐 만 아니 라 광활 한 갯벌 이 펼쳐져 있 어 호미 하나 들 고 들어가 직접 조개 잡 이 체험 에 나 서 도 좋 다 . 조개 구 이 한 접시 에 보통 2 만 5 천 원 에서 3 만 5 천 원 하 는데 조개 구이 먹 고 해물 칼국수 2 인분 시켜 먹 으면 4 인 가족 이 먹 기에 충분 하 다 . 조개 를 종류 별 로 , 별다른 조미료 를 첨가 하 지 않 고 구워서 조개 본연 의 맛 을 즐길 수 있 다는 게 얼마나 매력 인지 모른다 . 조개 는 맛 도 훌륭 하 지만 영양 도 뛰어나 다 . 조개 에 는 종류 에 따라 성분 이 조금 씩 차이 가 있 지만 단백질 이 가장 많 고 생선 에 비해 지방 함량 이 적 은 것 이 특징 이 다 . 천연 타우린 과 호박산 이 들 어 있 어 약해진 위장 이나 간장 의 건강 회복 에 효과 가 있 다 . 타우린 은 담즙 분비 를 촉진 하 고 유산 이 늘어나 지 않 도록 억제 하 며 피로 를 회복 시키 는 간기능 을 활성 화 하 는 역할 을 한다 . 조개 에 는 필수 아미노산 이 풍부 하 며 강장 · 강정 작용 이 뛰어난 성분 이 많이 함유 되 어 있 다 . 지방 함량 이 적 어 담백 한 맛 이 나 며 글리 코켄 과 글리신 이 풍부 해 특유 의 감칠맛 을 느낄 수 있 다 . 수분 이 많 고 살 이 연하 여 소화 흡수 가 잘 되 기 때문 에 노약자 에게 도 좋 다 . 또한 무기질 이 함유 되 어 있 어 각 성인병 에 효과 적 인 영양 식품 이 다 . 조개 구이 를 시키 면 15 - 20 여 가지 종류 의 조개 를 담 아 온다 . 맛조개 , 대합 , 피조개 , 가리비 , 키조개 , 홍합 , 상합 , 소라 , 삐 뚜리 , 움 피 , 참조개 , 돌조개 , 명주조개 , 석화 , 쌀 조개 , 동죽 등 처음 보 는 조개 들 도 많이 나온다 . 조개 가 이렇게 예쁜지 예전 엔 미처 몰랐 다 . 번개탄 위 철망 위 에 종류 대로 조개 를 올려 놓 는다 . 금세 조개 는 하얀 속살 을 드러내 며 입 을 쩍 벌린다 . 조개 에 담긴 천연 국물 은 조개 에 딸려 나오 는 작 은 냄비 에 담 고 조개 는 뒤집 어서 다른 쪽 도 익힌다 . 너무 구우면 수분 이 빠져 질기 고 맛 이 없 다 . 수분 이 적당히 있 을 때 먹 어야 최고 의 맛 을 느낄 수 있 다 . 살짝 익 은 조갯살 을 초고추장 에 담뿍 찍 어 먹 으면 쫄깃 하 게 씹히 는 맛 이 일품 이 다 . 조개 는 종류 별 로 향도 맛 도 조금 씩 다른데 어른 손바닥 만 한 키조개 같 은 경우 살 위 에 양념 한 초고추장 을 끼얹 어 구워 먹 는데 키조개 는 쫄깃 한 관자 가 커서 참 맛있 다 . 인어공주 의 집 같 은 , 부채 모양 의 예쁜 가리비 는 모양 만큼 이나 맛 도 예쁘 다 . 가리비 는 쫄깃 하 다기 보다 부드럽 게 씹히 는 맛 이 다 . 석화 ( 굴 ) 는 아주 살짝 익혀야 제 맛 이 나 는데 우윳빛 의 오동통 한 살 은 입 안 에서 사르르 녹 는다 . 소라 는 입구 를 위 로 향하 게 놓 고 익힌 다음 뒤집 어야 국물 이 쏟아지 지 않 는다 . 소라 는 익 은 다음 바깥 으로 꺼내 놓 고 식혀서 꼬챙이 로 살 을 꺼내 야 소라 살 전체 가 수월 하 게 빠져 나온다 . 다른 조개 들 은 굽 는 방법 이나 맛 도 거의 비슷 한데 명주조개 나 백합 ( 상합 ) 이 부드럽 고 조개 특유 의 풍부 한 맛 이 가득 하 다 . 부드럽 게 씹히 는 맛 과 쫄깃 하 면서 도 담백 한 맛 의 조개 는 모두 맛있 었 지만 개인 적 으로 는 가리비 와 백합 이 가장 맛있 었 다 . 시흥 의 오이 도 는 수도권 에서 가장 가깝 고 최근 경기도 로부터 음식 문화 시범 거리 로 지정 되 어 둑길 의 경관 도 보수 를 해 놓 아 산책 하 기 에 도 좋 다 . 또 음식점 가운데 길 로 들어가 보 면 종합 어 시장 이 큰 규모 로 있 어서 각종 생선 과 바다 부산물 들 을 구경 하 는 재미 도 있 다 . 갯벌 한가운데 선착장 으로 가 보 면 원주민 할머니 들 이 잡아온 말린 생선 과 조개 들 을 작 은 바구니 에 담 아서 파 는 모습 이 참 정겹 다 . 오이도 에서 대 부도 쪽 으로 잠깐 나가 면 시화방조제 가 있 고 그곳 에서 자전거 와 롤러 블레이드 를 대여 해 시원 한 바닷바람 맞 으며 달려 보 는 쾌감 도 가져 보 자 . 조개 구이 를 먹 을 땐 1 . 조개 는 금방 익 기 때문 에 한 번 에 여러 개 를 올리 면 먹 는 동안 나머지 조개 가 타 버릴 수 있 다 . 큰 조개 와 작 은 조개 를 섞 어서 한 번 먹 을 양 만 올려 여러 번 구워 먹 는 것 이 좋 다 . 2 . 조개 는 껍데기 가 벌어져야 다 익 은 것 . 대합 이나 키조개 등 은 자체 에서 물 이 나와 바글바글 끓 는데 그때 가 가장 맛 이 좋 다 . 물기 가 없 어 질 때 까지 구우면 살 이 질겨진다 . 양념 한 조개 도 마찬가지 . 3 . 간혹 해감 이 잘 안 된 조개 가 섞여 있 을 수 있 으므로 먹 기 전 에 잘 살펴보 는 것 이 좋 다 . 4 . 석화 는 익 으면서 껍데기 가 튀 는 경우 가 있 으므로 주의 할 것 . 조개 국물 이 튀 는 경우 도 있 다 . 5 . 조개 에 는 식이 섬유 와 비타민 C 가 없 어서 꼭 야채 와 함께 먹 어야 영양 균형 을 이룬다 . 해물 칼국수 오 이 도 는 해물 칼국수 가 유명 하 다 . 낙지 , 게 , 새우 , 각종 조개 , 야채 를 듬뿍 넣 어 끓인 해물 칼국수 는 쫄깃 하 고 탱탱 한 면발 과 너무나 도 푸짐 하 게 들어간 조개 와 국물 이 너무나 도 맛있 다 . 거기 다 얼큰 한 청양 고추 와 해물 이 어우러진 국물 맛 은 칼칼 하 고 뒤끝 이 시원 하 다 . 바지락 칼국수 가 담백 하 고 수수 한 맛 이 라면 해물 칼국수 는 시원 하 고 화려 한 맛 이 랄까 ? 새우 나 조개 구이 를 먹 고 나선 4 인 기준 으로 해물 칼국수 2 인분 만 시켜 먹 어도 충분 하 다 . 각종 해물 로 깊 은 바 다 맛 을 내 는 해물 칼국수 는 꼭 먹 어 보 자 . 절대 후회 하 지 않 을 것 이 다 . 공유 하 기 글 요소