오돌오돌 씹히 는 독특 한 질감 과 새콤 달콤 매콤 한 마늘 소스 맛 이 일품 인 해파리냉채 . 아무리 입맛 이 없 을 때 라도 한입 먹 고 나 면 절로 식욕 이 살아난다 . 그래서 해파리 는 동서양 을 막론 하 고 입맛 을 돋우 기 위해 제공 되 는 가벼운 전채 요리 에 활용 되 어 왔 다 . 우리 가 먹 는 식용 부위 는 해파리 의 갓 부분 으로 , 이 부분 을 석회 와 명반 에 담가 표백 하 여 피 를 뺀 후 에 소금 에 절였 다가 필요 할 때 소금기 를 빼 서 음식 으로 만드 는 것 이 라 한다 . 해파리 는 바닷물 에 떠 있 는 모양 이 마치 달 과 같 다 해서 해월 ( 海月 ) , 수모 ( 水母 ) 등 으로 불리 기 도 한다 . ‘ 자산어보 ’ 에 는 속명 을 해 팔 어 ( 海 八魚 ) 라 했 는데 , 해파리 의 생김새 에 대해 아주 재미있 고 상세 하 게 묘사 해 놓 았 다 . “ 머리 와 꼬리 가 없 고 얼굴 과 눈 도 없 다 . 모양 은 중 이 삿갓 을 쓴 것 같 고 , 허리 에 치마 를 입 어 다리 에 드리워서 헤엄 을 친다 . … 육지 사람 들 은 모두 삶 아서 먹 거나 회 를 만들 어 먹 는다 . 창대 라는 사람 이 전 에 배 를 갈라 보 니 호박 이 썩 은 속 과 같 았 다고 하 였 다 . ” 한의서 ‘ 본초강목 ’ 에서 는 해파리 의 약리 효과 를 얘기 하 고 있 다 . 목 의 염증 을 가라앉히 고 소화 불량 증세 를 낫 게 한다는 것 이 다 . 뿐 만 아니 라 가래 를 삭이 는 약효 가 있 다고 도 전해 지 며 , 옛날 소독약 이 없 던 시절 에 는 특효 살균제 로 이용 되 기 도 했 다 . 해파리 를 상처 크기 에 맞 게 자른 다음 환부 에 붙이 고 붕대 로 싸매 두 면 통증 이 멎 으면서 시원 하 고 염증 이 가라앉 는다 했 다 . 칼로리 가 거의 없 는 해파리 는 다이어트 중 이 거나 비만 으로 고생 하 는 사람 , 특히 피부 미용 에 관심 이 있 는 여성 들 에겐 적극 권할 만 한 식품 이 다 . 얼굴 에 기미 가 끼 거나 피부 가 거칠 어 화장 을 잘 안 받 는 원인 중 엔 변비 가 큰 몫 을 차지 하 는 데 해 파리 는 대장 의 대사 를 촉진 시키 는 작용 이 있 어서 장 을 말끔 하 게 청소 해 주 기 때문 이 다 . 또 해파리 에 함유 된 뮤신 이 란 성분 이 세포 의 젊음 을 유지 하 고 기능 을 활성 화 하 는 까닭 이 다 . 뮤신 은 단백질 과 당질 이 결합 한 것 으로 콘 드 로 이친 이 라는 물질 이 주성분 인데 , 이 콘 드 로 이친 이 신체 조직 의 수분 을 유지 시켜 피부 나 혈관 , 내장 등 에 윤기 를 준다 . 한때 일본 여성 들 에게 인기 상품 으로 떠올랐 던 ‘ 해파리 콜라겐 알약 ’ 이 바로 피부 미용 에 탁월 한 효능 을 지닌 해파리 를 이용 한 것 이 다 . 게다가 해파리 는 고 혈압 등 순환 기계 증세 를 호전 시키 고 간장 의 해독 능력 까지 향상 시키 는 것 으로 밝혀 지 고 있 다 . 하지만 체질 적 으로 위장 이 약하 거나 설사 를 자주 하 는 사람 들 은 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 공유 하 기 글 요소