본 발명 에 의한 천연 재료 를 포함 하 는 마카롱 제조 방법 은 , 번행초 를 동결 건조 하 는 번행초 동결 건조 단계 , 동결 건조 된 번행초 를 분쇄 하 는 번행초 분말 화 단계 , 멀 랭 을 제조 하 는 머랭 제조 단계 , 제조 된 머랭 과 번행초 분말 을 혼합 한 반죽 을 제조 하 는 코크 반죽 제조 단계 , 제조 된 코크 반죽 으로 코크 를 제조 하 는 코크 제조 단계 및 코크 에 필링 을 도포 하 여 마카롱 을 제조 하 는 마카롱 제조 단계 를 포함 한다 .