박테리아 는 산 을 생성 할 수 있 는 박테리아 또는 셀룰로오스 아세테이트 를 직접 적 으로 공격 및 분해 할 수 있 는 박테리아 일 수 있 다 . 산 을 생성 하 는 박테리아 는 , 전형 적 으로 음식 공급원 ( food source ) 이 제공 되 어야 한다 . 따라서 , 물 의 용해 작용 에 의해 박테리아 가 방출 되 는 때 에 , 박테리아 가 음식 공급원 을 소화 하 고 , 약산 을 생성 하 며 , 상기 약산 이 셀룰로오스 아세테이트 의 가수 분해 를 촉매 화 한다 . 산 을 생성 하 는 박테리아 는 하 기 를 포함 한다 : 락 토 바실 러스 액 시도 필 러스 ( lactobacillus acidophilus ) , 비피도 박 테리 움 롱 검 ( bifidobacterium longum ) , 아세 토박 테리 움 우디 ( acetobacterium woodii ) , 아세 토박 터 아세 티 ( acetobacter aceti ) ( 비니거 박테리아 ( vinegar bacteria ) ) 및 이 의 조합 . 이 들 박테리아 를 위한 음식 공급원 은 통상 적 인 것 들 이 며 , 락토오스 ( lactose ) , 글루코오스 ( glucose ) , 및 / 또는 트리 액틴 기반 물질 ( triactin based materials ) 을 포함 할 수 있 다 . 셀룰로오스 아세테이트 를 직접 적 으로 공격 및 분해 하 는 박테리아 는 음식 공급원 을 필요 로 하 지 않 는다 . 셀룰로오스 아세테이트 를 직접 적 으로 공격 및 분해 하 는 박테리아 는 하 기 를 포함 한다 : 리조 비움 멜리로 티 ( rhizobium meliloti ) , 알칼리 게 네스 자일로스 옥시 단스 ( alcaligenes xylosoxidans ) 및 이 의 조합 .