식품 산업 에서 의 공조 | Rittal - The System . 
 식품 산업 에서 의 공조 
 2018 - 05 - 23 . 수냉식 인클로저 공조 는 특히 , 생산 플랜트 에서 사용 할 수 있 는 중앙 냉수 공급 장치 가 있 다면 매우 효율 적 이 다 . 리 탈 의 신규 위생 디자인 HD 공기 대 물 열 교환기 는 위생 요건 이 매우 엄격 한 식품 산업 에 이상 적 이 다 . 
 위생 은 식품 산업 에서 절대 적 으로 필요 한 것 이 다 . 기계 류 , 플랜트 및 구성 품 은 고압 세척기 및 제트 스팀 클리너 로 매일 세척 해야 한다 . 또한 , 표면 은 세척 하 기 쉽 고 오염물 이 부착 되 지 않 게 설계 해야 한다 . 
 열 방출 을 위해 냉각수 를 활용 
 인클로저 의 액체 냉각 은 많 은 이점 을 제공 한다 . 그 이유 는 물 이 공기 보다 더 높 은 열용량 을 가지 기 때문 에 액체 냉각 은 많 은 양 의 열 을 소산 시킬 수 있 다 . 더욱이 산업 환경 에 는 이미 인클로저 냉각 에 사용 할 수 있 는 중앙 냉각수 공급 장치 가 있 다 . 이 로써 마지막 으로 남 은 일 은 인클로저 에 적합 한 공기 대 물 열 교환기 를 장착 하 는 것 뿐 이 다 . 위생 디자인 HD 로 는 인클로저 와 환경 사이 에 공기 교환 이 발생 하 지 않 는 것 이 특히 중요 하 다 . 
 리 탈 은 공기 대 물 열 교환기 를 개조 하 여 현재 식품 산업 군 고객 에게 위생 디자인 의 두 가지 버전 을 제공 할 수 있 다 . 벽면 장착 용 공기 대 물 교환기 는 0 . 65 kW 또는 1 . 2 kW 의 냉각 출력 을 공급 할 수 있 다 . 위생 디자인 HD 는 식품 산업 에서 의 오염 위험 을 줄여 주 어 제품 안전 을 보장 한다 . 
 위생 디자인 HD 의 경우 , 리 탈 은 여러 면 에서 디자인 을 수정 하 였 다 . 예 를 들 어 나사 형 볼트 와 너트 를 사용 하 여 인클로저 측면 에 고정 하 는 것 으로 스크루 체결 이 외부 에서 보이 지 않 도록 디자인 하 였 다 . 인클로저 는 그레인 크기 400 으로 브러시 연마 된 스테인리스 로 만들 어 져 표면 거칠 기 Ra 가 0 . 8 μ m 미만 이 다 . 매끄러운 표면 처리 로 세 척 및 소독 이 쉽 다 . 오염물 이 모일 만 한 세척 하 기 어려움 틈 이 없 다 . 
 인클로저 와 케이스 사이 의 실리콘 실링 ( seal ) 은 착색제 , 향료 및 원치 않 는 냄새 의 전달 을 막 아 준다 . 실링 은 공기 대 물 열 교환기 와 인클로저 사이 의 틈새 를 없애 주 기 때문 에 세 척 에 어려움 이 있 다 . 실링 은 예비 부품 으로 제공 되 며 기계 적 손상 이 발생 할 경우 쉽 게 교체 할 수 있 다 . 실링 은 FDA 지침 21 CFR 177 . 2600 에 따라 파란색 으로 염색 돼 있 어 식품 잔류물 과 같 은 오염 물질 과 명확 하 게 구별 할 수 있 다 . 물 연결부 피팅 의 평평 한 실링 은 마찬가지 로 파란색 으로 도색 돼 있 으며 피팅 의 모양 과 평행 하 게 기하학 적 으로 디자인 되 었 다 . 금속 마감 용 마개 가 실링 의 압축 을 방지 해 주 기 때문 에 모서리 가 돌출 되 지 않 고 오염 물질 이나 미생물 이 쌓이 지 않 도록 한다 . 
 위생 검증 
 인클로저 의 상단 은 30 도 기울어져 있 다 . 이 전형 적 인 위생 디자인 HD 의 특징 은 인클로저 상단 에 어떤 물질 이 쌓이 는 것 을 방지 하 는 동시 에 세제 및 소독 제 와 같 은 액체 가 신속 하 게 흘러내리 도록 한다 . IP 56 / 59 보호 등급 으로 공기 대 물 열 교환기 는 압력 세 척 및 스팀 청소 의 까다로운 요구사항 을 충족 한다 . 
 공기 대 물 열 교환기 는 C - UR 및 CSA 인증 을 가지 고 있 어 국제 적 인 사용 에 적합 하 다 . 위생 디자인 HD 는 GS - NV 6 ( 위생 테스트 원칙 ) 에 따라 DGUV Food 부서 테스트 및 인증 기관 에서 테스트 되 었 다 . 이 장치 는 표준 DIN EN ISO 14159 : 2008 을 준 수 하 며 DIN EN 1672 - 2 : 2009 에 따라 식품 분야 에서 사용 하 기 적합 하 다 . 
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