에스테르 ( B ) 로서 자당 지방산 에스테르 ( B 1 ) 이 함유 되 는 경우 에 있 어서 , 자당 지방산 에스테르 ( B 1 ) 과 의 관계 에 있 어서 의 무기염 ( C ) 의 함유량 은 특별히 한정 되 지 않 는다 . 일례 를 들 면 , 무기염 ( C ) 의 함유량 은 , 얻 어 지 는 분말 유화제 조성물 의 수분 산 성 이 보다 우수 하 고 , 부피 비중 이 보다 작아지 는 점 에서 , 자당 지방산 에스테르 ( B 1 ) 100 질 량부 에 대해 , 0 . 01 질 량부 이상 인 것 이 바람직 하 고 , 0 . 03 질 량부 이상 인 것 이 보다 바람직 하 고 , 0 . 05 질 량부 이상 인 것 이 더욱 바람직 하 다 . 또 , 무기염 ( C ) 의 함유량 은 , 얻 어 지 는 분말 유화제 조성물 의 수분 산 성 이 보다 우수 하 고 , 부피 비중 이 보다 작아지 는 점 에서 , 자당 지방산 에스테르 ( B 1 ) 100 질 량부 에 대해 , 3 질량 부 이하 인 것 이 바람직 하 고 , 1 질량 부 이하 인 것 이 보다 바람직 하 고 , 0 . 5 질량 부 이하 인 것 이 더욱 바람직 하 다 .