허브 의 재배 환경 양지 딜 , 레몬그라스 , 매리 골드 류 , 사프란 , ( 윈터 , 썸머 ) 세이 보리 , 얄 로우 , 캐모마일 , 휀 넬 , 휘 버 휴 양지 + 습지 말 로우 , 바실 , 보 리 지 , 벨 가 못 트 , 야생 딸기 , 코리안 더 , 파셀 리 ( 이 탈리 안 , 컬 드 ) 양지 + 건조 라 벤다 , 로즈마리 , 레몬 버베나 , 로켓 트 , 콘플라워 , 제라늄 , 타임 , 히 솝 습 지 아니스 , 캐러웨이 , 후 렌치 소렐 , 챠 빌 , 차 이브스 중 간 레몬 밤 , 산토리 나 , 세이지 , 스 테 비아 , 캐트 닙 , 컴프리 , 팬지 건 조 나스 터 듐 , 마조 람 , 오레 가노 , 치커리 습지 + 음지 스위트 바이올렛 , 민트 류수 재배 워터 크레스 ( 물 냉이 ) 일상 허브 허 브 명 용 도 특 징 나스 터 튬 식용 , 음용 ○ 샐러드 에 뿌리 거나 어린잎 으로 샌드위치 에 끼워 넣 기 도 한다 . ○ 건조 잎 의 허브차 는 비타민 C 가 풍부 하 고 혈액 정화 , 소화 촉진 의 효과 가 있 음 딜 식용 , 음용 , 꽃꽂이 ○ 종자 에서 추출 한 기름 을 식욕 촉진제 로 이용 ○ 요리 의 마무리 나 풍미 에 이용 라벤 다 음용 , 식용 , 향료 , 목욕 제 , 포 푸리 , 드라이플라워 ○ 에센 샬 오일 은 항균 , 살균 , 진정 , 방충 , 경련 진 정 , 소염 작용 등 에 약효 가 뛰어남 . ○ 유럽 의 자연 요법 으로 화상 이나 벌레 물린 데 에 정평 이 나 있 다 . ○ 아로마 테라 피 ( 방향 요법 ) 나 향수 의 원료 로 이용 된다 . ○ 꽃 은 과자 , 허브차 , 목욕 제 , 비누 , 포 푸리 , 드 라 이 플라워 및 여러 가지 공예품 에 이용 된다 . 레몬그라스 음용 , 식용 , 약용 , 포 푸리 ○ 레몬 과 동일 하 게 구연산 을 많이 함유 . ○ 잎 에서 추출 한 정유 ( 에 센 샬 오일 ) 는 화장품 이 나 비누 , 향수 의 원료 가 된다 . ○ 건조 잎 의 허브차 는 레몬 향 이 나 고 , 건위 작용 , 피로 회복 , 빈혈 개선 에 효과 가 있 다 . 레몬 버베나 식용 , 음용 , 포 푸리 , 목욕 제 ○ 레몬그라스 와 동일 한 레몬 향 이 있 다 . ○ 건조 잎 의 허브차 는 신체 를 따뜻 하 게 하 고 진정 및 소화 촉진 작용 이 있 다 레몬 밤 식용 , 음용 , 포 푸리 , 목욕 제 ○ 허브차 는 기억력 을 높여 주 고 , 피로 방지 효과 가 있 으며 , 장수 의 허브 라 불린다 . ○ 레몬 향 이 있 으나 신맛 은 없 다 로즈마리 식용 , 음용 , 목욕 제 , 포 푸리 ○ 기억력 을 높이 며 , 피부 를 반들반들 하 게 하 는 작용 이 있 어 ' 젊음 을 되찾 는 허브 ' 로 불린다 . ○ 육류 의 냄새 제거 와 향내 내기 에 사용 되 고 식초 오일 에 침적 하 면 조미료 로 사용 할 수 있 다 . ○ 건조 잎 의 허브차 는 소화 불량 , 감기 , 두통 에 효 과 가 있 다고 한다 마 조람 식용 , 약용 , 포 푸리 , 목욕 제 ○ 소화 촉진 작용 이 있 음 ○ 고기 요리 에 잘 사용 ○ 건조 한 잎 의 허브차 는 진정 작용 이 있 고 , 베개 에 넣 으면 잠 을 잘 잘 수 가 있 다 . ○ 포 푸리에 도 사용 말로우 음용 ○ 건조 한 꽃 을 넣 은 허브차 는 선명 한 청자 에서 적자색 으로 변화 해 가 므로 ' 여명 의 허브차 ' 로 불림 ○ 레몬 을 넣 으면 핑크 로 변화 한다 매리 골드 식용 , 음용 , 약용 , 목욕 제 , 미용 , 염료 , 꽃꽂이 , 포 푸리 ○ 반 쯤 핀 꽃잎 은 사프란 의 대용 으로 요리 의 장식 에 이용 하 며 , 식용 도 가능 ○ 건조 한 꽃 의 허브차 는 발한 , 해 열 작용 이 있 어 감기 초기 에 효과 가 있 음 ○ 피로 회복 에 는 손 발욕 , 목욕 이 효과 적 민트 음용 , 식용 , 약용 , 목욕 제 , 포 푸리 ○ 개운 한 박하 향 이 가장 친숙 한 대중 화 한 허브 의 하나 바실 식용 , 음용 ○ 모든 요리 에 사용 할 수 있 는 용도 가 넓 은 허브 ○ 토마토 요리 에 아주 좋 음 . 바실 오일 이나 바실 식초 를 만들 어 놓 으면 조미료 로 이용 할 수 있 어 편리 . ○ 강장 작용 과 살균 작용 이 뛰어나 며 , 위장 장애 나 메스 꺼림 을 억제 ○ 건조 잎 의 허브차 는 신경 피 로 나 불 면 , 차멀미 를 완화 벨 가 못 트 음용 , 식용 , 포 푸리 , 드라이플라워 ○ 허브차 는 진정 작용 과 최면 작용 이 있 고 , 홍차 와 상성 이 좋 으며 , 혼합 시 맛 이 좋 다 세이지 식용 , 음용 , 약용 , 향료 , 포 푸리 ○ 독일 , 이탈리아 요리 에 필수 적 임 ○ 세이지 차 는 진정 작용 의 건강 음료 로 사용 되 며 차 에 는 강장 , 소화 촉진 , 해 열 , 살균 , 방부 작용 이 있 음 스 테 비아 식용 , 음용 ○ 설탕 의 50 ∼ 300 배 나 되 는 감미 를 가짐 ○ 사탕 대신 의 천연 감미료 로써 사용 되 며 저 카로 리 로 다이어트 식품 이나 당뇨병 의 식사 치료 에 활용 됨 얄 로우 식용 , 음용 , 약용 , 염료 , 드라이플라워 ○ 어린 잎 은 비타민 , 미네랄 이 풍부 하 며 샐러드 나 데쳐서 먹 는다 . ○ 건조 한 꽃 , 잎 의 허브차 는 강장 , 발한 , 식욕 증 진작 용 이 있 고 , 감기 초기 에 유효 오레 가노 식용 , 음용 , 포 푸리 ○ 생 선류 나 조개류 의 비린내 제거 에 쓰임 . ○ 건조 한 잎 을 넣 은 허브차 는 식후 의 소화 를 돕 고 신경과민 이나 월경통 , 신경 성 두통 에 효과 쟈스민 향수 , 음용 , 정유 ○ 고가 의 향수 로 사용 되 는 등 달콤 한 향 이 있 음 ○ 정유 는 피부 의 탄력 을 증가 시키 기 때문 에 맛 사지 오일 에 소량 가해 도 좋 음 ○ 쟈스민 차 는 대중 적 인 허브차 의 하나 임 제라늄 식용 , 향료 , 뽀 뿌리 ○ 대표 적 인 것 은 ' 로즈 제라늄 ( 구문 초 ) ' 차 빌 식용 , 음용 ○ 독특 한 풍미 가 있 음 ○ 잎 을 잘 게 썰 어 샐러드 에 넣 기 도 하 고 , 드레싱 이나 수프 에 넣 기 도 함 차 이브 식용 ○ 잘 게 썰 어서 샐러드 로 이용 캐모마일 음용 , 약용 , 목욕 제 , 화장수 , 포 푸리 , 꽃꽂이 ○ 사과 향 의 감미 로운 방향 성 이 있 다 . ○ 저먼 종 은 항 염성 이 우수 하 여 의약품 으로 사용 ○ 저먼 종 , 로만 종 모두 허브티 로 사용 되 며 , 기분 전환 효과 가 높 고 , 소화 촉진 에 좋 다 . ○ 목욕 제 로 사용 하 면 피부 를 아름답 게 하 는 효과 외 에 근육통 , 피로 회복 에 효과 적 타임 식용 , 음용 , 약용 , 향료 , 포 푸리 ○ 뛰어난 강장 효과 가 있 어 두통 , 우울증 같 은 신경 성 질환 이나 빈혈 , 피로 를 고침 ○ 소화 를 돕 고 식욕 을 증진 시켜 위장 기능 을 강화 한다 ○ 감기 나 기침 등 호흡기 질환 에 이용 하 고 , 살균 방 부력 이 있 음 ○ 채소 , 육류 , 어패류 , 계란 등 의 부향제 로 이용 파 셀 리 식용 , 음용 ○ 비타민 C 나 철분 등 이 풍부 하 며 소화 촉진 , 빈혈 , 월경통 에 효과 가 있 음 . ○ 타박상 이나 관절 삠 , 벌레 물린 데 에 는 잎 을 비벼 붙이 면 진통 효과 가 있 음 . ○ 건조 잎 의 허브 는 류 마티스 통증 완화 에 도움 이 됨 휀 넬 식용 , 음용 , ○ 씨 로 만든 허브차 는 소화 불량 , 기침 , 감기 , 월 경 불순 , 월경통 완화 에 효과 적 임 . ○ 생선 요리 의 냄새 제거 에 이용 . ○ 씨 와 잎 은 입욕제 로 사용 허브 토양 식물 은 손질 을 필요 로 하 지 않 는 소박 한 것 일수록 본래 자라난 고향 과 동일 한 환경 에서 잘 자란다 . 그리고 허브 를 기르 려고 할 때 에 는 , 이 들 이 지중해 연안 지역 등 의 야생초 들 임 을 착안 해야 한다 . 1 . 허브 의 흙 원산지 의 토양 은 일반 적 인 토양 에 비하 여 다음 과 같 은 차이 가 있 다 . 1 ) 토지 가 전반 적 으로 약간 메말라 있 다 . 2 ) 중성 내지 약 알칼리 성 으로 치우쳐 있 다 . 3 ) 밝 은 색 의 건조 한 토질 이 많 다 . 이런 차이 를 염두 에 두 고서 , 식물 에게 쾌적 한 환경 을 만들 어 주 면 잘 자라 게 된다 . 특히 잡균 이 침입 되 지 않 은 천연 의 유기질 을 함유 한 둥근 알맹이 구조 의 토질 이 허브 에 공통 적 으로 좋 은 토양 이 라고 말 할 수 있 다 . 2 . 좋 은 토질 의 조건 뿌리 의 발육 을 좋 게 하 려면은 , 공기 와 양분 과 습도 를 적당 하 게 유지 해야 하 고 , 비 가 온 뒤 에 는 과잉 의 수분 은 신속히 배출 시켜 주 지 않 으면 안 된다 . 또한 종자 나 뿌리 를 보호 하 기 위해서 는 초봄 에 햇빛 을 흡수 하 여 땅 의 온도 를 유지 하 고 . 여름 에 는 뿌리 부근 에 너무 열 이 가해 지 지 않 도록 해 주 지 않 으면 안 된다 . 즉 , 통기성 ( 通氣 性 ) , 통수 성 ( 通水 性 ) , 보수성 ( 保 水 性 ) 을 유지 하 면서 미네랄 ( 광물성 영양소 ) 성분 도 많이 함유 한 토질 이 어야 한다 . 이러 한 둥근 알갱이 구조 의 토질 을 만들 기 위한 가장 간단 한 방법 은 토질 에 퇴비 ( 堆肥 ) 를 넣 어 주 는 것 이 다 . 옮겨심기 , 포기 나누 기 , 월동 준비 시 에 완숙 한 퇴비 나 부엽토 를 보충 하 여 토질 을 재생 시키 면 좋 다 . 재순환 적 인 의미 에서 도 가장 현명 한 방법 은 생육 한 허브 의 지상 부분 을 잘라낼 때 에 이 들 을 발효 시켜서 토양 으로 되돌려 주 는 방법 이 다 . 이 와 같이 재배 한 허브 는 병 이나 해충 에 도 강하 므로 결국 은 튼튼 하 고 아름답 게 자라 게 되 는 것 이 다 . 3 . 흙 만들 기 전체 량 1 리터 기준 으로 흙 3 : 퇴비 또는 부엽토 1 : 모래 ( 마사토 ) 1 의 비율 로 섞 으며 , 소석회 는 1 리터 에 1 그램 의 비율 정도 로 넣 어 주 면 , 둥근 알갱이 구조 의 토양 이 만들 어 진다 . 이렇게 만들 면 공기 는 큰 틈새 에 , 물 은 작 은 틈새 로 모여 , 과잉 의 수분 을 배출 시킨다 . 4 . 흙 을 재생 하 는 방법 1 ) 비닐 위 에 화분 흙 을 쏟 는다 . 마른 허브 나 쓰레기 를 걸러낸다 . 2 ) 반나절 정도 햇볕 에 건조 시킨다 . 3 ) 검 은 비닐봉지 에 채워 넣 고 밀봉 한다 . 이때 소독 용 생석회 를 넣 어도 좋 다 . 4 ) 3 일 정도 살균 시킨다 . 5 ) 가스 를 빼내 면서 비료 를 넣 고 잘 섞 는다 . 씨뿌리기 1 . 씨뿌리기 의 조건 씨 는 온도 와 수분 과 공기 가 필요량 만큼 주어지 면 발아 한다 . 흙 은 잡균 이 없 는 버 미 큐라이트 등 을 사용 한다 . ○ 온 도 실내 에서 씨 를 뿌릴 때 를 제외 하 면 , 4 월경 이 적 기 이 다 . 이때 가 땅 의 온도 가 20 ℃ 전후 로 발아 하 기 쉬운 조건 이 갖추 어 지 기 때문 이 다 . ○ 수 분 습기 는 씨 껍질 을 부드럽 게 하 고 안 으로 스며든 수분 은 종자 의 생명 을 부활 시킨다 . 그러 기 위해서 는 발아 의 준비 가 갖추 어 질 때 까지 주위 의 윗 부분 이 언제나 적당 한 습도 를 유지 해야 할 필요 가 있 다 . ○ 공 기 씨앗 은 수분 과 온도 에 자극 을 받 아 숨 을 쉬 게 되 며 , 발아 하 기 위해 큰 호흡 을 시작 한다 . 2 . 씨뿌리 는 방법 ○ 흩어뿌리기 균등 하 게 뿌리 는 방법 으로 , 직파 하 는 경우 에 잘 이용 한다 . ○ 줄뿌림 젓가락 등 으로 흙 에 5 mm 정도 의 깊이 로 금 을 그어서 나란히 씨 를 뿌린다 . ○ 점뿌림 간격 을 두 고 , 2 ∼ 3 알 씩 가볍 게 누르 듯이 해서 심 는다 . 약간 큰 씨앗 의 경우 에 사용 . ○ 미세 한 씨앗 두꺼운 종이 를 접 어서 씨앗 을 놓 고 , 뒷면 에서 손가락 으로 두드려 조금 씩 떨어뜨려서 흩 어 뿌린다 . 아주 얇 게 복토 해 준다 . ○ 물 주기 씨앗 을 다 심 고 나 서 가능 한 한 눈 이 가늘 은 물뿌리개 로 화분 밑 바닥 에서 흐를 만큼 충분히 물 을 준다 . 미세 한 씨앗 은 흘러 버리 지 않 도록 화분 밑 바닥 에서 흡수 시킨다 . 3 . 솎 아 내 기 총총 하 게 발아 한 묘 를 잎 이 서로 맞닿 을 시기 에 약 3 회 정도 순차 적 으로 솎 아 내 준다 . 처음 에 는 쌍 잎 이 나올 때 에 , 다음 에 는 본잎 이 2 ∼ 3 매 나올 때 에 , 마지막 으로 는 본잎 이 4 ∼ 5 매 가 될 시기 에 포기 간격 을 확보 하 기 위해 생육 이 불량 한 묘 를 솎 아 낸다 . 정 식 씨 를 뿌리 고 나 서 묘상 에서 본잎 이 5 매정 도 될 때 까지 기르 며 , 이 를 화단 이나 화분 에 옮겨 심 는 것 을 정식 이 라고 한다 . 정식 의 목적 은 묘 를 자립 시켜 , 튼튼 하 게 키우 기 위해서 이 다 . 화원 에서 팔 고 있 는 묘 는 정식 하 기 알맞 은 크기 로 키운 것 이 다 . 1 . 묘상 심 기 와 직파 대부분 의 허브 는 거의 직파 를 하 는 경우 가 많 은데 , 육 묘상 ( Plug Tray ) 을 사용 해서 묘상 심기 를 하 는 것 이 미세 한 종자 의 경우 관리 및 발아 시키 기 가 하 기 가 쉽 다 . 주로 직파 가 적합 한 허브 는 일반 적 으로 생 육기 가 짧 고 , 종자 가 크 다 . 직근 성 ( 뿌리 가 곧 음 ) 등 의 공통점 이 있 다 . 이 식 을 싫어하 는 허브 나 단기간 에 수확 해야 할 허브 들 은 직파 를 이용 한다 . 차 빌 , 로켓 트 , 치커리 등 이 이 에 속한다 . 2 . 정식 시 의 주 의 육 묘상 ( Plug Tray ) 에서 키운 것 은 뿌리 를 충분히 키워 , 밑부분 의 구멍 에서 뿌리 가 나올 때 쯤 흙 이 떨어지 지 않 게 하 여 정식 을 한다 . 땅 에 심 을 때 는 나무 의 크기 를 고려 하 여 간격 을 두 고 심 으며 , 화분 에 심 을 때 는 나무 크기 보다 2 호 크기 의 화분 에 포기 나누 기 포기 나누 기 , 뿌리 나누 기 , 싹 나누 기 등 으로 불린다 . 안 전하 고 간단 한 자연 번식 방법 이 다 . 1 ) 포기 나누 기 의 목적 포기 나누 기 작업 은 다음 과 같 은 역할 을 한다 . 1 ) 마음 에 드 는 포기 를 늘린다 . 2 ) 오래 된 포기 를 새롭 게 한다 . 3 ) 통풍 이나 볕 쪼 임 을 좋 게 한다 . 4 ) 주변 환경 을 정리 하 여 , 병 이나 해충 을 예방 한다 . 하나 의 포기 에서 갈라져 나와 자란 것 이나 구근 성 ( 구형 의 뿌리 ) , 숙근 성 ( 겨울 에 줄기 가 말라 죽 고 , 봄 에 새로 움 이 돋 는 묵 은 뿌리 ) 허브 는 포기 나누 기에 적합 하 다 . 민트 류 , 타임 , 차 이브 , 벨 가 못 트 , 얄 로우 , 스위트 바이올렛 , 타라곤 , 레몬그라스 , 소렐 등 이 이 에 해당 한다 . 2 ) 포기 나누 기 의 시기 개화 후 , 반년 정도 지난 뒤 포기 나누 기 를 한다 . 봄 부터 여름 에 개 화 하 는 것 은 9 ∼ 10 월 에 , 여름 부터 가을 에 개 화 하 는 것 은 3 ∼ 4 월 에 포기 나누 기 를 한다 . 15 ℃∼ 25 ℃ 정도 의 계절 이 적 기 이 다 . 꺾꽂이 잎 , 줄기 , 뿌리 등 을 꺾 어서 흙 에 꽂 아 독립 시키 는 증식 방법 ( 영양 번식 ) 을 말 한다 . 허브 는 생명력 이 강하 기 때문 에 대부분 의 허브 는 꺾꽂이 로 증식 이 가능 하 다 . 요리 용 으로 쓰 고 남 은 허브 를 물 에 꽂 아 놓 는 것 만 으로 도 뿌리 가 나올 정도 이 다 . 1 . 꺾꽂이 의 장점 1 ) 마음 에 드 는 포기 를 늘린다 . 2 ) 씨앗 으로 기르 는 것 보다 개 화 결실 이 빠르 다 . 3 ) 포기 를 새롭 게 한다 . 4 ) 한 번 에 많 은 포기 를 만들 수 있 다 . 2 . 꺾꽂이 의 방법 1 ) 어린 가지 를 5 ~ 8 cm 정도 자른다 . 2 ) 밑부분 의 잎 을 반절 정도 떼 어 낸다 . 3 ) 육묘 상 ( Plug Tray ) 나 조그마 한 화분 및 비닐 폿트 등 에 꽂 는다 . 4 ) 뿌리 가 자라 면 정식 한다 . 3 . 꺾꽂이 의 시기 약 20 ℃ 를 유지 하 면 언제나 하 여도 상관없 으나 여름철 에 는 하 지 않 고 4 ∼ 10 월 이 적 기 이 다 . 여름철 에 는 실패 할 확률 이 높 다 . 휘묻이 포기 나누 기 와 동일 하 게 안전 . 확실 하 게 새 포기 와 동일 한 것 을 자연 번식 시키 는 방법 을 말 한다 . 1 ) 휘묻이 의 목적 식물 의 일부 를 그대로 이용 해서 번식 시키 기 때문 에 다음 과 같 은 목적 으로 행한다 . 1 ) 마음 에 드 는 포기 를 늘린다 . 2 ) 돌보 지 않 고 포기 의 갱신 을 꾀할 수 있 다 . 3 ) 씨앗 으로 기르 는 것 보다 생육 이 빠르 다 . 4 ) 한 번 에 많 은 포기 를 만들 수 있 다 . 런 너 ( 땅 으로 기 는 줄기 ) 를 뻗 어서 끝 에서 잎 이나 뿌리 를 내 는 스위트 바이올렛 , 줄기 가 지하 로 뻗 어 다시 지상 으로 가지 를 뻗 어 싹 을 내 는 민트 류 , 혹은 포복성 의 타임 이나 로즈마리 와 같이 각각 의 줄기 의 마디 에서 뿌리 를 내 기 쉬운 것 등 에 행하 면 좋 다 . 어느 쪽 이 든 줄기 의 마디 를 지면 에 U 자형 핀 으로 고정 하 든지 , 안정 감 을 좋 게 하 여 흙 을 얹 어 놓 으면 뿌리 를 내 어 독립 한 포기 가 된다 . 벚꽃 이 필 때 부터 10 월 까지 언제 든지 비 료 따뜻 하 고 , 검 으며 , 폭신 폭신 한 허브 흙 을 만들 기 위해서 는 토양 개량 제 를 중심 으로 비료 사용 을 권장 하 고 싶 다 . 1 . 비료 와 식물 의 관계 ○「 허브 흙 만들 기 」 장 에서 말 한 원산지 에서 라면 허브 는 각각 비료 를 필요 로 하 지 않 는다 . 그러나 , 생 육기 가 짧 은 데 비해 많 은 잎 을 이용 하 는 것 은 , ( 예 를 들 면 , 바실 , 챠 빌 , 차 이브 , 파셀 리 등 ) 양분 을 많이 주 는 것 이 바람직 하 다 . ○ 씨 뿌리 기 직후 와 어린 묘 를 이식 했 을 때 의 시기 , 수분 부족 이나 병해충 에 침해 되 어 포기 가 약해져 있 을 때 에 는 비료 를 주 지 않 도록 할 것 . ○ 화학 액비 는 1000 배 이상 으로 희석 하 여 물 주기 를 할 때 에 같이 뿌린다 . 2 . 비료 와 활력 제 1 ) 하이포 넥스 원액 5 ( 질소 ) - 10 ( 인산 ) - 5 ( 칼리 ) 의 액비 . 속효 성 ( 速效 性 ) 으로 꽃 이나 열매 맺 기 를 좋 게 하 고 , 입 의 색깔 을 신선 하 게 한다 . 2 ) 가든 킹 ( Garden King ) 花 用 6 ( 질소 ) - 5 ( 인산 ) - 5 ( 칼리 ) 입상 의 고형 비료 . 완효성 ( 緩 效 性 ) . 이탄 등 의 유기질 도 포함 되 어 흙 속 에서 안정 성 이 뛰어나 다 . 화분 위 에 놓 는 비료 로서 도 매우 좋 다 . 3 ) 석회질소 토양 의 산 성 을 중화 하 고 소독 , 살균 의 효과 가 있 다 . 씨 뿌리 기 7 ∼ 10 일 전 에 섞 어 넣 는다 . 4 ) 바이오 란 드 ( Bioland ) 미생물 배 합의 토양 활성제 . 흙 의 둥근 입자 구조 를 높이 고 , 양분 을 흡수 하 기 쉽 게 한다 . 식물 의 생육 촉진 에 이용 . 5 ) 슈퍼 초목회 ( 草 木灰 ) 인산 , 칼리 , 망간 , 붕산 , 석회 등 을 함유 한 무 황산 , 알칼리 성 비료 . 질소분 을 함유 하 지 않 아 꽃 의 색 을 좋 게 한다 . 물 주기 식물 은 태양광 과 물 과 공기 의 세 가지 조건 에 의해 광합성 을 하 여 , 스스로 양분 을 공급 하 고 있 으나 , 더욱 튼튼 하 고 크 게 키우 기 위해서 는 비료 가 도움 이 된다 . 이 영양분 은 물 에 녹 은 상태 로 초기 에 뿌리 에 흡수 된다 . 주의 해야 할 것 은 땅 심 기 와 화분 심 기 와 는 필요 한 수 분량 이 다르 다는 점 이 다 . 화분 심기 에서 는 흙 속 의 수분 이 올라올 수 가 없 고 , 이 를 베란다 에서 기르 는 경우 는 , 더욱 건조 하 기 쉬워 , 수분 이 부족 하 기 쉽 게 된다 . 1 ) 계절 과 시간 을 고려 한 물 주기 ○ 봄 : 생육 이 왕성 한 시기 이 므로 , 일정 시간 에 흠뻑 물 주기 를 한다 . ○ 여름 : 하루 중 , 햇볕 쬘 때 의 물 주기 는 엄금 . 아침 이나 저녁 의 기온 이 높 지 않 을 때 에 흠뻑 물 주기 를 한다 . ○ 가을 : 기온 저하 에 맞춰 , 물 주기 의 간격 을 두 며 양 을 적 게 해 간다 . ○ 겨울 : 오전 10 시 넘 어서 15 ℃ 정도 에 물 을 준다 . 병충해 대책 병충해 를 방지 하 는 데 는 정기 적 으로 살충제 나 살균제 를 사용 하 는 것 보다 허브 와 매일 접촉 하 면서 변화 하 는 모습 을 보 는 것 이 제일 중요 하 다 . 그렇게 하 면 , 물 이 마르 거나 충해 의 발생 이 있 어도 , 피해 를 확산 시키 지 않 고 대응 할 수 가 있 다 . 화분 재배 의 경우 는 잎 이 퍼진 상태 나 서로 간 의 높이 를 보 면서 통풍 이나 햇볕 쪼 임의 상태 를 관찰 하 며 , 각각 의 포기 가 튼튼 하 게 생육 하 는 환경 만들 기 에 유의 한다 . ○ 진드기 잎 뒷면 에 물뿌리개 로 물 을 주 어서 흘려 내린다 . ○ 밤나방 유충 저녁 에 뿌리 부분 을 파 든지 , 야간 에 전등 으로 찾 아서 포살 시킨다 . ○ 진딧물 군 생부 에서부터 뿌리 부근 까지 우유 를 하루 2 ∼ 3 회 스프레이 한다 . 흙 이 떨어지 지 않 도록 화분 을 비닐 로 싼 뒤 , 잎줄기 부분 을 중성 세제 나 살충제 속 에 넣 어 흔들 어 씻 은 뒤 , 곧 물 로 씻 어 낸다 . 차 이브 의 침출액 도 효과 가 있 다 . 나 스터 튬 을 나란히 심 는다 . ○ 녹병 주변 의 토양 과 함께 파내 어 폐기 시킨다 . 소독 . ○ 괄태충 ( 달팽이 같 되 껍데기 가 없 음 ) 맥주 성분 , 아세트 알데히드 성분 을 좋아한다 . 작 은 접시 에 맥주 를 붓 거나 빈 깡통 을 땅 에 묻 고 맥주 를 부 어 놓 는다 . ○ 일반 적 인 병충해 에 대하 여 탄지 , 페니 로 얄 , 타임 , 히 솝 , 웜 워드 , 월동 방법 다년생 의 허브 는 내한 력 이 있 는 것 이 많 으나 , 지역 에 따라서 는 월동 방법 을 몇 가지 는 강구 하 지 않 으면 안 된다 . 겨울 을 무난히 넘길 수 있 을 지 의 여부 는 각각 의 포기 의 생명력 과 크 게 관계 가 있 다 . 월동 시키 기 위해서 는 가을 부터 내한 력 을 길러서 튼튼 한 포기 로 해 놓 을 필요 가 있 다 . 내 한 력 을 기르 는 방법 1 ) 가을 생 육기 에 충분히 햇볕 을 쪼여 놓 는다 . 2 ) 비료 를 너무 주 지 않 는다 . 질소분 을 삼가 고 식물 의 재 를 많이 준다 . 3 ) 기온 저하 와 함께 수분 을 적 게 하 여 주 는 등 의 방법 을 강구 한다 . 멀칭 수확 시 에 잘라 낸 허브 나 낙엽 , 왕겨 등 을 모아서 뿌리 부분 을 덮 는다 . 화분 의 경우 1 ) 북쪽 에 건물 이나 담 이 있 는 장소 로 이동 한다 . 2 ) 화분 과 함께 땅 에 묻 어 멀칭 을 해 놓 는다 . 3 ) 화분 을 놓 은 화분대 전체 를 비닐 로 덮 는다 . 허브 의 수확 과 보존법 허브 를 수확 하 는 시기 와 보존 방법 은 이용 목적 에 따라 다소 의 차이 가 있 다 . 초본 류 의 허브 는 스파이스 와 달라서 , 풍미 가 장시간 보존 되 지 않 는 것 이 많 기 때문 에 요리 에 사용 하 는 경우 에 는 수시로 필요 에 따라 채취 하 여 요리 하 기 전 에 넣 든지 요리 를 다 만든 후 에 이용 하 는 경우 가 많 다 . 보존 목적 으로 수확 할 때 에 는 꽃 이나 잎 은 생육 이 왕성 한 때 에 , 종자 나 과실 및 뿌리 는 생육 이 정지 한 휴지기 에 잘라낸다 . 어느 경우 라도 2 ∼ 3 일 맑 은 날씨 가 계속 된 후 의 오전 중 에 수확 하 도록 한다 . 잎 이나 줄기 를 이용 할 때 일상 적 으로 이용 하 는 경우 , 차 이브 , 루바브 , 컴프리 등 은 약 40 일 마다 뿌리 부근 에서 자른다 . 바실 , 챠 빌 , 타라곤 , 나스 터 튬 , 휀 넬 등 은 사용 할 때 마다 따 낸다 . 민트 류 , 레몬 밤 , 타임 , 로즈마리 , 세이지 , 마 죠 람 , 오레 가노 , 라벤 다 등 도 이 용시 마다 따내 나 , 그 외 에 는 일 년 에 1 ∼ 2 번 ( 생장 하 여 충분히 커졌 을 시기 와 월동 에 대비 할 시기 ) 상부 에서 6 ∼ 10 cm 정도 를 잘라 내 서 포기 의 갱신 을 꾀하 면 좋 다 . 꽃 을 이용 할 때 신선 한 것 을 사용 할 경우 에 도 , 가공 하 여 보존 할 경우 에 도 , 맑 은 날 오전 10 시 경 에 개 화 한 꽃 만 을 찾 아서 줄기 와 함께 따 낸다 . 그 후 에 꽃 한 송이 씩 떼 내 어 이용 한다 . 뿌리 를 이용 할 때 치커리 나 민들레 등 뿌리 를 이용 하 는 것 은 겨울 에 대비 해서 가을 에 양분 을 뿌리줄기 에 축적 하 기 때문 에 일반 적 으로 가을 에 파낸다 . 곁뿌리 를 잘라 내 고 잘 씻 어서 잘라 낸 것 을 건조 시킨다 . 부서지 기 쉬울 정도 까지 볶 는다 . 종자 . 과실 을 사용 할 때 보통 차색 으로 된 때 가 완숙 상태 로 이때 에 수확 한 종자 가 번식 에 적당 하 다 . 단지 , 조금 빠르 게 줄기 째 잘라서 음지 에서 말리 면서 완숙 을 기다려 종자 를 모으 는 방법 도 괜찮 다 . 건조 방법 1 ) 통풍 이 좋 은 장소 에 거꾸로 매달 아 건조 2 ) 망 위 에 겹치 지 않 도록 펼쳐서 건조 냉동 보존 보 리 지 꽃 , 민트 류 , 장미꽃 등 이 좋 다 . 제빙 용 그릇 에 물 을 반절 쯤 붓 고 꽃 이나 잎 을 띄워 냉동 시킨다 . 표면 이 얼 면 상부 에 물 을 부 어 다시 냉동 시킨다 . → Flower ice - cube ( 얼린 사각 얼음 ) 이 된다 . 허브 식초 ( 비네 갈 ) 식초 속 에 허브 를 침적 시켜 , 향기 와 성분 을 침출 시키 는 보존 이 효용 이 있 으며 , 피클 등 을 만드 는 데 도 매우 귀중 하 다 . 공유 하 기 글 요소