사용 자 가 급수 탱크 ( 51 ) 에 물 을 채워 넣 고 , 조리실 ( 1 ) 의 외측 에 장착 하 면 , 체크 밸브 ( 57 ) 가 유입 관 ( 53 ) 과 연결 되 면서 급수 탱크 ( 51 ) 내부 의 물 이 히팅 관 ( 54 ) 으로 유입 된다 . 이어서 , 사용 자 가 조리실 ( 1 ) 내부 에 조리 할 음식물 을 투입 하 고 콘트 롤러 ( 15 ) 를 조작 하 여 스팀 조리 기기 를 가동 시키 면 , 상기 스팀 발생 장치 ( 5 ) 의 히터 ( 56 ) 에 전원 이 인가 되 면서 히팅 관 ( 54 ) 내부 의 물 이 가열 된다 .