[ 집 콕 기획 레시피 ①] 펭 수도 반 할 참치 - 라면 특급 활용 법 - 싱글 리스트 
 [ 집 콕 기획 레시피 ①] 펭 수도 반 할 참치 - 라면 특급 활용 법 
 승인 2020 . 03 . 26 16 : 44 
 본격 기온 이 점차 올라가 고 날씨 속 꽃 들 이 만개 하 며 봄 을 알리 고 있 지만 전 세계 적 으로 신종 코로나 바이러스 감염증 - 19 ( 코로나 19 ) 로 사회 적 거리 두기 가 요구 되 고 있 다 . 
 나 들 이 보 다는 집 콕 생활 을 하 는 시간 이 늘어나 고 있 는 가운데 400 번 저어 만드 는 달고나 커피 부터 1000 번 을 저 어 만드 는 계란 후 라이 까지 참신 하 고 새로운 레시피 들 이 등장 하 며 집 에서 보내 는 시간 을 다채 롭 게 활용 하 는 요즘 , 집 콕 족 들 을 위해 쉽 게 할 수 있 는 다양 한 레시피 를 전수 한다 . 
 EBS 연습생 펭귄 펭 수 는 최근 봄 방학 을 맞이해 휴식 중 이 다 . 펭 수 가 좋 아 하 는 음식 으로 참치 가 알려진 가운데 참치 통조림 과 전 국민 이 사랑 하 는 라면 으로 쉽 게 할 수 있 는 레시피 를 이금기 가 공개 한다 . 
 ◆ 참치 두부조림 
 한국인 에게 사랑 받 는 밑반찬 메뉴 라고 하 면 장조림 , 콩자반 , 오징어채 등 몇 가지 반찬 메뉴 가 떠오른다 . 그 중 두부조림 은 빠르 게 만들 기 좋 고 두부 가격 역시 저렴 하 기 때문 에 사랑 받 는 메뉴 라 할 수 있 다 . 
 두부 1 모 , 홍고추 1 개 , 청 고추 1 개 , 대파 1 대 와 프리미엄 굴 소스 1 큰 술 , 참치 1 캔 , 고춧가루 1 과 1 / 2 큰 술 , 참기름 1 작 은 술 , 설탕 1 / 2 큰 술 , 물 1 컵 을 준비 한다 . 
 두부 는 두께 1 . 5 cm 정도 로 먹 기 좋 은 크기 로 자른 후 대파 는 송송 썰 어 준비 하 고 홍고추 와 청 고추 는 어슷 하 게 썰 어 준다 . 큰 볼 에 양념 재료 들 을 넣 고 섞 은 후 넓 은 팬 에 두부 를 두르 듯 올린 후 양념장 과 물 을 넣 는다 . 양념 이 풀 어 지 고 끓 기 시작 하 면 썰 어 놓 은 대파 와 고추 를 올려 준다 . 
 ◆ 참치 김치 덮밥 
 자취생 들 은 비빔밥 , 덮밥 , 볶음밥 등 을 편하 게 만들 어 먹 는 경향 이 많 다 . 참치 김치 덮밥 은 간단 하 게 재료 들 을 볶 는 레시피 와 함께 덮밥 이 라는 간편 함 으로 인해 자취생 들 이 외우 면 좋 은 메뉴 중 하나 라 할 수 있 다 . 
 이금기 프리미엄 굴 소스 1 큰 술 , 김치 150 g , 참치 80 g , 양파 1 / 2 개 , 파 1 / 2 대 , 고춧가루 1 큰 술 , 버터 1 큰 술 을 준비 한 후 대파 는 송송 썰 고 양파 는 채 썰 어 준비 한다 . 이어 달궈진 팬 에 버터 를 두르 고 썰 어 둔 대파 와 양파 를 넣 고 센불 에 볶 는다 . 김치 와 참치 , 고춧가루 , 굴 소스 를 넣 고 양파 숨 이 죽 을 때 까지 볶 는다 , 넓 은 그릇 에 밥 을 담 고 볶 은 참치 김치 를 올리 면 완성 된다 . 
 ◆ 양배추 쌈밥 
 양배추 는 비타민 U 로 인해서 위장 병 에 도움 을 주 고 식이 섬유 가 풍부 해 장운동 을 활발 하 게 한다 . 또한 암 예방 해독 작용 에 도 효능 이 있 다 . 이 는 타임 지 가 선정 한 서양 의 3 대 장수 식품 에 뽑힌 이유기 도 하 다 . 다만 역 에 약하 기 때문 에 샐러드 로 즐기 거나 살짝 데쳐서 사용 하 는 것 이 좋 다 . 
 곰 취나물 5 ~ 6 장 , 양배추 5 ~ 6 장 과 이금기 중화 두 반장 3 큰 술 , 다진 양파 2 큰 술 , 참치 2 큰 술 , 올리고당 1 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 참기름 1 큰 술 을 준비 한다 . 
 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 고 쌈 채소 를 넣 어 데친 후 달궈진 냄비 에 식용유 를 두르 고 다진 마늘 과 양파 를 넣 어 볶 는다 . 마늘 향 이 올라오 면 참치 , 두 반장 , 올리고당 순 으로 넣 어 볶 는다 . 재료 들 이 잘 섞이 면 불 을 끄 고 참기름 을 넣 어 섞 고 , 데친 쌈 채소 를 펼쳐 밥 을 올린 후 참치 쌈장 을 얹 어 말 아 준다 . 
 ◆ 유산 슬 라면 
 최근 MBC 예능 프로그램 ' 놀 면 뭐 하 니 ? ' ' 인생 라면 ' 에서 유산 슬 라면 을 선보이 며 시청자 들 의 이목 을 집중 시켰 다 . 트로트 가수 명 에서 영감 은 받 은 유산 슬 을 활용 했으며 단숨에 레시피 에 대한 궁금증 을 불러일으켰 다 . 
 먼저 팽이버섯 은 아래 를 자르 고 새 송이버섯 과 부추 는 6 cm 길이 로 썰 어 준다 . 마늘 은 편 썰 고 대파 는 어슷 하 게 썰 어 준비 하 고 , 돼지고기 안심 은 핏물 을 닦 아 내 고 6 cm 길이 로 채 썰 어 준비 한다 . 팬 에 기름 을 두르 고 대파 와 마늘 을 볶 다가 향 이 날 때 쯤 돼지고기 를 넣 고 같이 볶 는다 . 돼지고기 겉면 이 익 을 때 쯤 새 송이버섯 , 새우 , 맛술 을 넣 어 센불 에서 볶 는다 . 돼지고기 가 어느 정도 익 으면 굴 소스 2 큰 술 을 넣 어 간 을 맞춘다 . 돼지고기 가 완전히 익 으면 부추 , 팽이버섯 을 넣 고 숨 이 죽 기 전 전 분물 을 넣 어 걸쭉 하 게 만든 다 . 라면 은 끓 는 물 에 삶 아 찬물 에 헹궈 준비 한다 . 물 1 L 에 맛 간장 , 치킨 파우더 를 넣 어 간 을 맞추 고 육수 가 끓 으면 참기름 , 설탕 을 넣 어 육수 를 완성 한다 . 그릇 에 면 을 담 고 볶 아 둔 토핑 을 올린 뒤 육수 를 넣 고 고명 으로 계란 지단 을 올리 면 된다 . 
 ◆ 비 건 마 라 라면 
 비 건 푸드 와 마라 가 대세 인 만큼 채식주의자 들 을 위한 라면 레시피 도 있 다 . 마라 의 맛 은 쉽 고 간편 하 게 사용 이 가능 한 간편 소스 를 사용 했으며 본인 취향 의 라면 에 더 하 면 쉽 게 마라 의 맛 을 즐길 수 있 다 . 
 물 500 ml , 채소 라면 1 개 , 이금기 훠궈 마라 탕 소스 1 작 은 술 , 파 약간 , 고추 약간 을 준비 한다 . 
 냄비 에 물 500 ml 를 넣 고 끓인 후 물 이 끓 으면 채소 라면 건더기 스프 와 면 을 넣 고 끓인다 . 면 이 어느 정도 익 으면 분말 스프 를 1 / 2 넣 고 끓인다 . 여기 에 훠궈 마라 탕 소스 를 1 작 은 술 넣 고 익힌다 . 그릇 에 담아내 고 고추 , 파 를 올린 후 즐기 면 된다 . 
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