평점 결과 실시 예 1 의 솔잎 주 를 첨가 하 여 저온 숙성 한 제품 이 냄새 , 맛 , 종합 적 기호 도 에서 솔잎 주가 첨가 되 지 않 은 비 교예 보다 훨씬 높 은 점수 를 받 은 것 으로 파악 되 었 다 . 즉 , 굴 의 어취 가 현저 하 게 제거 되 는 한편 , 젓갈 에 어울리 는 솔잎 담 금주 가 적절 하 게 첨가 되 어 있 어 냄새 , 맛 등 에 있 어서 높 음 평점 을 받 은 것 으로 검토 된다 .