감귤 은 알칼리 성 식품 으로서 신진대사 를 원활히 하 며 피부 와 점막 을 튼튼히 하 여 감기 예방 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 특히 , 감귤 과피 에 는 플라보노이드 류 , 카로티노이드 류 , 쿠르 마린 류 및 정유 류 등 다양 한 생리 활성 물질 들 이 포함 되 어 있 어 예전 부터 동남아 각국 에서 다양 한 기능 성 평가 작업 이 활발히 진행 되 어 왔으며 감귤 과피 가 가지 고 있 는 생리 활성 물질 군 중 헤스 피리딘 및 나 리진 등 대표 적 인 플라보노이드 성분 들 에 대한 연구 결과 에 시선 이 집중 되 고 있 다 .