송도 국제 도시 인천광역시 연수구 송도동 한우 안심 , 채 끝 등심 ( 워터 에 이징 ) 투 쁠러스 ( ++) 2020 - 04 - 10 ( 금 ) 오늘 은 대학 동기 인 서은 이 의 신혼집 집들이 날 입니다 . 집들이 선물 로 스테이크 를 해 주 기 로 했 어요 : ) 집 근처 가락시장 축산 몰 에서 고기 를 준비 해 봅니다 . 고기 는 채끝 등 신 4 센치 , 안심 5 센치 로 잘라 주 라고 축산 몰 사장 님 께 말씀 드려요 고기 는 두껍 게 먹 을수록 안 에 육즙 이 살아나 요 ! !! 흐흐 마블링 이 정말 마블 마블 하 쥬 ? ​ 채끝 등심 채끝 등 심 은 수 비드로 미디 움 레어 를 만들 거 에요 : ) 수비 드 를 하 기 위해 진공 포장 하 기 전 에 시즈 닝 을 해 줘요 ​ 아 노바 수 비드 머신 시즈 닝 한 고기 를 상온 상태 에서 30 분 정도 두 고 , 진공 팩 에 마늘 과 버터 를 넣 고 진공 상태 로 만들 어요 저 는 오늘 채 끝 등심 을 선홍 빛 을 띄우 기 위해 53 도 1 시간 20 분 수비 드 를 했 어 요수 비드 를 하 는 이유 는 고기 심부 온도 를 맞추 게 하 기 위해서 에요 ! ! 정말 수 비드 스테이크 는 한 번 먹 으면 잊 을 수 없 는 맛 이 납니다 ㅠㅠ ​ 원정 요리 를 위한 준비물 친구 집 에서 요리 를 하 기 위해서 장비 를 챙겨요 ! ! 우선 , 수비 드 시킨 고기 와 아무것 도 하 지 않 은 안심 ( 솔트 배식 버터 스테이크 를 위한 ) , 나무 도마 , 스테이크 를 굽 기 위해 사용 하 는 저 의 최애 아이템 ! ! 모비 엘 구리 펜 을 챙겨요 ~ 칼집 에 는 제 가 최애 하 는 독일 칼 , 바케 트 빵 칼 , 집게 등 을 챙기 구요 , 양념 으로 쓸 화이트 트 러 플 오일 , 블랙 트 러 플 소금 , 핑크 솔트 , 후추 그리고 고기 의 향 을 첨가 할 로즈마리 와 마늘 , 버터 를 챙겨요 ~ 아 ! ! 그리고 가장 중요 한 오늘 의 메인 요리 솔트 배 레시피 에 필수 아이템 기 버터 도 챙깁니다 . 초코 와 브라운 쿠션 장비 를 차 에 싣 구 집들이 선물 인 초코 와 브라운 쿠션 을 챙겨요 : ) 이쁜 초코 와 브라운 이 신혼 집 에 잘 어울릴 것 같 쥬 ? 같이 갈 친구 민영이 와 보배 를 광화문 에서 픽업 후 송도 로 달려 갑 뉘 다 . .. 금요일 저녁 은 정말 차 가 많이 막히 네요 . .. 가 는 동안 오랜만 에 만난 친구 들 과 수다 타임 을 가졌 어요 왜 이렇게 할 말 이 많 은지 . . 6 시 에 픽업 하 고 송도 에 2 시간 만 에 도착 했 어요 ㅠㅠ다들 배고파서 현기증 이 나 요 ㅠㅠ ​ 너무 부러운 서은 이 네 부엌 서은 이 네 신혼 집 에 도착 하 자마자 요리 를 시작 합니다 . 아일랜드 식탁 부터 부엌 크기 가 너무 부러워요 이 사 하 고 싶 다 ( 의식 의 흐름 데로 . . 이해 해 주 세요 . .. ㅋㅋ ) ​ 스테이크 굽 는 중 카 놀 라유 에 로즈마리 와 마늘 을 통해 향 을 내 고 저 의 최애 모비 엘 구리 펜 으로 고기 를 쉐 킷 쉐 킷 시어링 해 보 아요 ~ 이미 내부 는 수비 드 를 통해 익혔 기 때문 에 겉면 만 튀기 듯 색깔 을 내 면 돼요 : )​ 선홍 빛 을 띄 는 수 비드 채끝 스테이크 ! ! 서은 이 네 집 도 엄청난 칼 들 이 있 었 어요 처음 으로 엄청 고급 진 중 식도 를 써 봤 어요 스테이크 의 분홍 분홍 한 선홍 빛 색감 이 엄청나 쥬 우우 ​ 수 비드 스테이크 고기 를 레 스팅 을 적절히 하 구 집 에서 가져온 나무 도마 에 이쁘 게 담 아 봅니다 : ) 화이트 트 러 플 오일 을 적절 하 게 두르 고 트 러 플 소금 과 와사비 를 찍 어 먹 으면 초 ㅑㅂ초ㅑㅂ 행복 한 맛 이 난 답니다 ㅠㅠ저승사자랑 하이파이브 하 고 오 는 맛 이 랄까요 하하하 ​ ​ 자 , 이번 엔 두 번 째 요리 솔트 배 형 님 의 버터 스테이크 에 요 이 버터 스테이크 는 기 버터 를 사용 해야 돼요 ! !! 일반 버터 를 사용 하 면 끓는점 이 안 올라가 서 고기 를 망치 게 되 는데 . .. ORGANIC VALLEY 의 기 버터 기 버터 를 사용 해야지 ! !! 끓는점 이 170 도 이상 으로 올라갑니다 . 기 버터 는 해외 직구 를 통해서 샀 어요 죠 큼 비싸 지만 정말 쉽 고 맛있 는 요리 를 만들 수 있 으니 꼭 한번 도전 해 보 세요 ! !!​ 솔트 배 버터 안심 스테이크 안심 스테이크 는 완전 레어 로 겉 만 빠삭하 게 익히 면 돼요 사진 에서 보 면 알 다 싶 히 안 에 는 생고기 인데 끓인 버터 를 투입 하 면 고기 가 정말 버터 향 을 머금 고 너무 부드럽 게 익 어 버려요 ㅠㅠ바게트 빵 은 남 은 버터 를 머금 고 촉촉 해져요 ㅠㅠ빵에 고기 를 쌈 싸 먹 으면 정말 염라대왕 님 만나 고 올 뻔 했 네요 . .. 버터 를 투입 하 는 영상 이 에요 : ) 솔트 배 버터 스테이크 버터 스테이크 보 기 만 해두 침 나오 쥬 . .. 꿀꺽꿀꺽 ​ 수 비드 채끝 스테이크 와 솔트 배식 버터 스테이크 완성 본이 에 유 ​ 단체 사진 우리 들 의 단체 사진 : ) 우리 서로 상태 가 멀정 할 때 찍 기 로 결정 했 어요 . ... 정말 시간 가 는 줄 모르 고 떠들 었 어요 9 월 에 결혼 하 는 기재 씨 와 서은 이 너무 축하 해 ! !! ​ 그럼 다음 에 또 만나 요 ! ! ​​# 요리 # 수 비드 # 아노 바수 비드 머신 # 모비 엘 구리 펜 # 기 버터 # 솔트 배 # 취미 # 추천 # 요리 하 는 남자 # 취미 로 요리 하 는 남자 # 스테이크 # 집들이 # 송도 # 한우 # 워터 에 이징 # 소고기 # 채끝 등심 # 안심 # 솔트 배 # 신혼 # 신혼집 # 원정 요리 # 친구 # cook # homecook # 집 밥