책 소개 예 로부터 우리 식생활 에 없 어서 는 안 되 는 양념 이 자 뛰어난 스 태미 너 식 으로 사랑 받 아 온 마늘 . 미국 국립 암 연구소 가 항암 식품 40 여 종 중 마늘 을 1 위 로 선정 하 는 등 마늘 의 효능 이 과학 적 으로 입증 되 면서 현재 전 세계 적 으로 최고 의 식품 이 자 귀한 약 으로 대접 받 고 있 다 . 이 책 은 동국 대 한 의대 정지천 교수 와 요리 연구 가 이보은 씨 가 공동 집필 한 ‘ 마늘 백과사전 ’ 이 다 . 정지천 교수 가 마늘 의 다양 한 효능 , 마늘 이 직접 치료 효과 를 갖 는 각종 질병 에 대한 약효 , 마늘 이 맞 는 체질 과 맞 지 않 는 체질 , 그 에 따른 효과 적 인 마늘 대용식 에 대해 한 의학 과 서양 의학 을 아우르 며 쉽 고 재미있 게 설명 했 다 . 이어서 이보은 씨 가 좋 은 마늘 고르 기 와 올바른 보관 법 , 소화 와 흡수 를 촉진 하 는 섭취 법 , 마늘 냄새 완벽 하 게 없애 는 법 등 마늘 에 대한 실용 적 인 정보 와 지식 을 덧붙였 다 . 타임 紙 선정 세계 10 대 건강 식품 , 미국 국립 암 연구소 선정 항암 식품 1 위 세계 가 인정 한 최고 의 건강 식품 , 마늘 예 로부터 우리 식생활 에 없 어서 는 안 되 는 양념 이 자 뛰어난 스 태미 너 식 으로 사랑 받 아 온 마늘 . 미국 국립 암 연구소 가 항암 식품 40 여 종 중 마늘 을 1 위 로 선정 하 는 등 마늘 의 효능 이 과학 적 으로 입증 되 면서 현재 전 세계 적 으로 최고 의 식품 이 자 귀한 약 으로 대접 받 고 있 다 . 실제로 미국 노스캐롤라이나 의과 대학 플라이 샤워 박사 팀 이 세계 각국 의 10 만 명 을 대상 으로 식사 습관 과 질병 과 의 관계 를 조사 한 결과 , 일 주일 에 마늘 을 약 18 g 정도 먹 으면 위암 과 결장암 예방 효과 가 나타나 는 것 이 밝혀졌 다 . 마늘 을 많이 먹 는 이탈리아 , 중국 사람 들 이 위암 과 결장암 에 걸리 는 위험 도 각각 50 %, 30 % 적 다고 한다 . 또한 사스 SARS 가 아시아 를 휩쓸 던 2003 년 전후 , 사스 의 집중 공격 을 받 은 중국 에서 는 매일 마늘 을 먹 는 사람 이 늘 었 고 김치 도 불티나 게 팔렸 다 . 마늘 과 김치 가 사스 에 대한 면역력 을 높여 준다는 소문 이 돌 았 기 때문 이 다 . 우리 나라 에서 사스 환자 가 발생 하 지 않 는 것 도 1 인 당 마늘 소비량 이 세계 제일 인 것 과 무관 하 지 않 다 . 마늘 생산량 이 제일 많 은 중국 의 1 인 당 마늘 소비량 이 6 kg 인 데 비하 여 우리 나라 는 훨씬 많 은 9 . 2 kg 이나 된다고 한다 . 무엇 보다 마늘 은 예 로부터 ‘ 스 태미 너 ’ 의 상징 으로 통한다 . 혈액 순환 을 촉진 하 고 몸 의 활기 를 증진 하 는 마늘 의 알 리신 이 교감 신경 을 자극 해 성호르몬 을 증가 시켜 정력 증강 에 탁월 한 효능 을 보이 기 때문 이 다 . 예 로부터 불가 佛家 와 도 가 道家 에서 금지 식품 의 하나 로 정해 놓 았 을 정도 이 다 . 그 외 로 도 피로 해소 , 다이어트 , 피부 미용 , 각종 성인병 예방 , 마음 안정 등 알 면 알 수록 마늘 의 효능 은 무궁무진 하 다 . 효능 에서 약효 , 반드시 기억 해야 할 마늘 섭취 법 까지 한 의학 박사 와 요리 연구가 가 함께 쓴 ‘ 마늘 에 대한 모든 것 ’《 하루 다섯 톨 의 자신감 - 마늘 》( 웅진 윙스 刊 ) 은 동국 대 한 의대 정지천 교수 와 요리 연구 가 이보은 씨 가 공동 집필 한 ‘ 마늘 백과사전 ’ 이 다 . 정지천 교수 가 1 ~ 4 장 에 걸쳐 마늘 의 다양 한 효능 , 마늘 이 직접 치료 효과 를 갖 는 중풍 ? 당뇨병 ? 성 기능 장애 ? 감기 등 각종 질병 에 대한 약효 , 마늘 이 맞 는 체질 과 맞 지 않 는 체질 , 그 에 따른 효과 적 인 마늘 대용식 에 대해 한 의학 과 서양 의학 을 아우르 며 쉽 고 재미있 게 설명 했 다 . 이어서 이보은 씨 가 5 장 에서 좋 은 마늘 고르 기 와 올바른 보관 법 , 소화 와 흡수 를 촉진 하 는 섭취 법 , 마늘 냄새 완벽 하 게 없애 는 법 등 마늘 에 대한 실용 적 인 정보 와 지식 을 덧붙였 다 . 군살 이 찌 고 피부 가 거친 여성 들 , 늘 피로 하 고 스 태미 너 가 떨어지 는 남성 들 , 각종 성인병 과 암 이 걱정 되 는 모든 성인 들 에게 직접 적 으로 도움 이 되 는 음식 , 마늘 에 대한 제대로 된 가이드북 이 다 . [ 예스 24 제공 ] 작가 소개 저자 | 이보은 정지천 한방 내 과 전문의 , 한 의학 박사 현재 동국 대 한 의대 내과 교수 이 며 대한 한방 내 과 학회 부회장 을 맡 고 있 다 . 동국 대 서울 동국 한방 병원 병원장 과 서울 강남 한방 병원 병원장 을 역임 했 다 . 등 당뇨병 , 노인병 , 남성 병 , 항노 화 등 에 관한 연구 논문 100 여 편 을 발표 했 다 . 또한 MBC TV ' 아침뉴스 ' ' 피자 의 아침 ' KBS TV ' 무엇 이 든 물 어 보 세요 ' ' 생생 건강 테크 ' SBS TV ' 모닝 와이드 ' EBS TV ' 문화 센터 ' ' 굿모닝 실버 ' MBC 라디오 ' 라디오 동의보감 ' ' 아침 을 달린다 ' ' 건강 한 아침 ' KBS 라디오 ' 건강 하 게 삽시다 ' ' 건강 365 일 ' SBS 라디오 ' 마음 은 언제나 청춘 ' ' 뮤직 라이브 ' EBS 라디오 ' 월드 센터 ' 등 에 출연 하 여 한방 건강법 을 소개 하 였으며 현재 MBC 라디오 ' 아침 풍경 ' 불교 방송 ' 뉴스 파노라마 ' 등 에 고정 출연 하 고 있 다 . 저 서로 《 신장 이 강해야 성인병 을 예방 한다 》《 우리 집 음식 동의보감 》《 어혈 과 사혈 요법 》《 조선 시대 왕 들 은 어떻게 병 을 고쳤 을까 》 등 이 있 다 . 이보은 요리 연구 가 에 쎈 , 우먼 센스 , 여성 중앙 , 주부 생활 , 레몬트리 , 여성조선 , 여성동아 , 퀸 등 주요 여성지 에서 10 년 넘 게 요리 연구 가 & 푸드 스타일리스트 로 활발 하 게 활동 중 이 다 . 또한 KBS - TV ‘ 무엇 이 든 물 어 보 세요 ’ 의 요리 부문 고정 패널 , KBS - TV ‘ 감성채널 행복 한 오후 ’ 요리 자문 및 패널 , EBS 라디오 ‘ 이광기 이지희 의 알토란 음식 보감 ’ 에 고정 패널 로 출연 하 고 있 다 . 각종 방송 및 드라마 요리 부분 제작 에 자문 을 하 고 있 으며 제품 메뉴 개발 , 외식 산업 컨설팅 , 광고 촬영 제작 에 도 참여 하 고 있 으며 드롱 기 , 삼광유리 글라스 락 , 제스 프리 골드 키위 , 캘리포니아 아몬드 의 홍보 대사 로 도 활동 하 고 있 다 . 현재 쿠 킹 스튜디오 쿡 피아 를 운영 중 이 며 저서 로 《 왕 초보 가 위 요리 》 《 특별 한 상차림 》 《 건강 야채 요리 》 《 키 크 는 이유식 》 《 매일 반찬 시리즈 》 《 가장 배우 고 싶 은 건강 샐러드 40 》 등 이 있 다 . [ 반디 북 제공 ] 공유 하 기 글 요소