◇ 여행 메모 ▶ 충북 제천 찾아가 는 길 = 승용차 로 수도권 에서 갈 경우 영동고속도로 의 남원주 만종 분기점 에서 우회전 해 중앙고속도로 를 탄 뒤 남제천 IC 에서 빠져 금성면 을 통해 청풍면 으로 들어간다 . 하지만 이 천 가 는 국도 를 거쳐 장호원 , 감곡 방향 으로 가 다 38 번 국도 를 타 면 박달재 를 넘 어 제천 까지 이어져 597 번 지방도 를 타 면 청풍 까지 갈 수 있 다 . 38 번 국도 도 주말 에 는 막히 는 경우 가 있 지만 영동고속도로 보다 는 덜 막히 는 편 이 다 . 평일 38 번 국도 는 신호등 도 별로 없 어 고속도 로 나 다름없 다 . ▶ 먹거리 = 제천시 의림동 40 - 8 에 위치 한 ‘ 바우 본가 ’( 043 - 652 - 9931 ) 는 박화자 ( 56 ) 대표 가 30 년 밥집 을 했 던 경험 을 바탕 삼 아 건강식 으로 개발 된 메뉴 로 유명 하 다 . 약 이 되 는 채소 를 먹 으면 건강 하 고 즐겁 게 산다는 의미 에서 개발 된 ‘ 약채 락 ’ 한정식 이 다 . 한때 건강 을 잃 었 다 회복 했 던 박 대표 는 산나물 과 약채 로 몸 의 독소 를 제거 하 는 ‘ 디톡스 음식 ’ 에 주목 했 다 . 소고기 에 당귀 를 첨가 해 지방 을 잘 녹 게 하 고 , 돼지고기 에 도 독소 를 분해 하 는 약초 를 첨가 한다 . 약초 를 발효 시켜 만든 효소 로 음식 궁합 을 맞추 는 것 도 바우 본가 의 특징 이 다 . 식당 입구 에 줄 서 있 는 20 여 개 의 장독 에 는 박 대표 가 직접 담근 된장 · 고추장 · 장아찌 등 이 있 다 . 내놓 는 음식 의 98 % 정도 는 직접 만든다고 한다 . 박 대표 는 의림지 에서 자생 했 던 순채 ( 蓴菜 ) 복원 에 도 성공 했 다 . 동의보감 에 100 가지 독소 를 해독 한다고 돼 있 는 순채 는 채산성 이 맞 지 않 아 재배 는 못하 고 중국 에서 수입 하 고 있 지만 , 청정 한 연못 에서 자라 는 다년생 수초 인 순채 가 들어간 순채 해물 찹쌀 누룽지 탕 과 의림지 순채 비빔밥 등 다양 한 순채 요리 를 맛볼 수 있 다 . 세 명 대 에서 요리 를 더 공부 한 박 대표 는 각종 요리 경연 대회 에서 상 을 휩쓸 고 건강 과 요리 강사 로 도 인기 가 높 다 . 1 만 5000 원 , 2 만 원 , 3 만 원 세 가지 메뉴 가 있 다 . 이 밖 에 청풍 호반 권 에 는 청풍 떡갈비 ( 043 - 644 - 1600 ) , 예촌 ( 043 - 647 - 3707 ) 거먹 돼지 집 ( 043 - 647 - 1004 ) 등 의 맛집 이 있 다 . ▶ 숙소 = 수산면 능강리 에 있 는 ES 리조트 ( 043 - 648 - 0480 ) 는 자연 친화 적 인 별장 형 휴양지 다 . 청풍면 교리 에 있 는 청풍 리조트 ( 043 - 640 - 7000 ) , 자드락길 펜션 ( 043 - 645 - 9090 ) , 청풍 가든 민박 ( 043 - 652 - 1212 ) 등 다양 한 숙소 가 있 다 . < 제천 = 서병기 선임 기자 wp @ heraldcorp . com > [ 오늘 의 인기 기사 ]