다금바리 를 대형 마트 에 납품 하 는 제주 서귀포 제다 수산 은 " 인공 부화 된 치어 를 육상 양식장 에서 몸 길 이 70 ㎝, 무게 1 . 2 ㎏ 의 성어 로 키워 출하 하 는 데 3 년 이 걸린다 " 고 말 했 다 . 신예 섭 제다 수산 대표 는 " 아열대성 어종 인 다금바리 를 양식 하 려면 24 도 이상 의 수온 유지 가 필수 적 " 이 라며 " 겨울철 엔 히트 펌프 ( heat pump ) 로 해수 를 데워야 한다 " 고 말 했 다 . 다금바리 는 바이러스 에 취약 해 감염 이 되 면 집단 폐사 우려 가 커 세심 한 관리 가 필수 적 이 라고 했 다 . 2004 년 다금바리 양식 을 시작 한 이 업체 는 대량 출하 시스템 을 갖추 는 데 12 년 이 걸렸 다 . 제 다 수산 의 지난해 출하량 은 8 t 정도 였 지만 , 올해 는 70 t 을 생산 할 전망 이 다 .