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 다음 기사 에서 알 수 있 는 △△ 시 의 육성 사업 을 농업 관련 분 야 의 영역 으로 분류 할 때 가장 적절 한 것 은 ? 
 △△ 시 에서 는 집중 호우 때 침수 피해 에 대비 해 배수로 등 배수 시설 을 설치 해 농작물 의 피해 를 예방 하 는 배수 개 선 사업 을 통해 논 에서 도 특용 작물 등 다양 한 작물 재배 가 가능 하 도록 할 예정 이 다 . 배수 개선 사업 의 주 된 공정 은 배수 장 과 배수 ( 갑 ) 문 설치 , 배수 로 현대 화 등 이 다 . 또 저 수지 , 보 등 이 낡 고 오래 돼 기능 이 저하 된 수리 시설 을 보수 보강 해서 재해 예방 과 물 손실 을 최소 화 하 고 양질 의 용수 를 적 기 , 적 량 공급 해 농업 생산 성 향상 과 영농 편의 를 도모 할 수 있 도록 추진 하 고 있 다 . 
 -  신문 , 2016 년 7 월 28 일 자 - 
 ① 농업 금융 
 ② 농산물 가공 
 ③ 농산물 유통 
 ④ 농산물 저장 
 ⑤ 농업 기반 조성 02 
 인간 생활 과 농업 
 • 인간 의 식생활 과 농업 의 관계 를 설명 할 수 있 다 . 
 학습 목표 
 • 국내외 농 · 축산물 의 수급 현황 과 우리 식생활 의 변화 를 파악 할 수 있 다 . 
 • 한 식품 의 세계 화 에 대하 여 설명 할 수 있 다 . 
 ❶ 식생활 과 농업 의 관계 
 ( 1 ) 식생활 문화 와 농업 
 ① 식생활 문화 는 자연 환경 ( 기후 , 토질 등 ) 및 사회 환경 ( 생활 양식 ) 과 함께 변화 함 . 
 • 인간 생활 에서 가장 기본 이 되 는 의식주 문제 를 해결 하 는 산업 
 • 수렵 과 채집 에 알맞 은 지리 적 조건 은 곡류 와 육류 음식 문화 를 발전 시킴 . 
 • 식생활 이 정착 생활 을 기반 으로 한 벼농사 중심 의 농경 문화 와 함께 발달 함 . 
 • 곡물 위주 의 식생활 이 전개 되 면서 콩 , 채소 등 을 통해 식생활 의 기본 형 이 이루어짐 . 
 • 계절 의 변화 , 천재지변 , 자연재해 , 우기 에 대비 한 식품 의 저장 과 가공법 이 발달 함 . 
 ② 식생활 문화 에 기본 이 되 는 농산물 은 경작 할 수 있 는 농지 규모 와 생산 기술 등 에 따라 생산 량 이 결정 됨 . 
 ③ 식생활 문화 는 그 시대 의 시대 적 가치관 을 반영 함 . 
 ( 2 ) 인간 과 영양 
 ① 인간 에게 필요 한 영양소 
 • 음식 을 과잉 섭취 하 거나 적 게 섭취 할 경우 영양 불 균형 을 초래 하 여 건강 한 생활 을 영위 할 수 없 음 . 
 • 식품 을 합리 적 으로 이용 하 는 것 은 인간 의 건전 한 식생활 을 위한 중요 한 요소 임 . 
 • 생명 유지 를 위해서 5 대 영양소 ( 탄수화물 , 지방 , 단백질 , 비타민 , 무기질 ) 가 필요 함 . 
 - 5 대 영양소 는 위 와 장 에서 소화 되 어 흡수 됨 . 
 - 흡수 된 영양소 는 효소 에 의해 칼로리 등 인체 에 필요 한 성분 으로 변함 . 
 - 영양소 는 신체 의 구성 , 체력 의 유지 , 기관 의 기능 , 소화 와 신진 대사 , 세포 의 성장 등 에 필요 함 . 
 - 탄수화물 , 단백질 , 지방 은 생명 활동 의 기본 물질 이 고 , 비타민 과 미네랄 은 생명 활동 을 돕 는 작용 물질 임 . 
 보충 자료 식사 모형 
 ‘ 2015 한국인 영양소 섭취 기준 ’ 제정 탄수화물 55 ~ 65 %, 지방 19 세 이상 15 ~ 30 %, 단백질 7 ~ 20 % 
 보건 복지 부 는 국민 영양 관리법 제정 에 따라 ‘ 2015 한국인 영양소 섭취 기 준 ’ 을 마련 했 다 . 한국인 의 탄수화물 적정 섭취 비율 이 하향 조정 됐 다 . 단백질 은 변화 가 없 었 고 지방 은 성인 에서 조금 높였 다 . 또 가공품 섭취 가 늘어나 며 설탕 등 첨가 당 을 비롯 해 포화 · 트랜스 지방산 의 적정 섭 취량 을 신설 했 다 . 대 상 영양소 는 총 36 종 으로 에너지 및 다량 영양소 8 종 , 비타민 13 종 , 무기질 
 [ 우유 , 유제 품류 ] 
 매일 1 ~ 2 잔 15 종이 다 . 복지부 관계자 는 “ 한국인 영양소 섭취 기준 의 활용 도 를 높이 기 위해 한국인 이 자주 섭취 하 는 음식 을 이용 하 여 에너지 필요 추정량 별 권장 식 사 패턴 을 개발 하 고 , 생애 주기 별 권장 식단 도 제시 할 것 이 다 . ” 고 말 했 다 . 
 EBS 수능 특강 농업 이해 	 ● 9 ● 	 02 강 _ 인간 생활 과 농업