김치 대회 에서 보이 는 만화 적 설정 과 실제 현실 과 의 충돌 은 성찬 과 장 은 이 춘 양각 을 두 고 벌이 는 갈등 에서 도 반복 된다 . 장은 은 엄마 수향 이 40 년 이상 지켜온 한식 요릿집 춘 양각 을 싹 쓸어버리 겠 다는 것 이 고 성찬 은 보존 하 겠 다는 것 . 셋째 과제 에 앞서 , 수향 곁 을 지켜온 충절 남 자운 을 통해 음식 남매 의 엄마 들 정체 가 밝혀진다 . 귀먹 은 성찬 의 엄마 는 아들 을 마냥 버린 엄마 가 아닌 , 식물 인간 상태 서 도 아들 이 오 기 를 기다렸 으며 , 장은 의 어미 수향 역시 하룻밤 풋사랑 으로 장은 을 낳 은 게 아니 었 다는 것 . 결국 갈등 해소 의 매개 는 엄마 . 3 차 대결 에서 두 사람 이 각각 내세운 ‘ 엄마 의 맛 ’ 과 ‘ 마음 을 움직이 는 맛 ’ 이 합일 된다 .