   수퍼 레시피 요리 책 을 보 다가 눈 에 띈 음식 ~ 바로 차돌박이 버섯 말 이 찜 ! 주재료 인 차돌박이 , 버섯 제 가 모두 좋 아 하 는 식 재료 : ) 주말 에 간 만 에 시간 도 나 고 재료 들 도 마침 냉장고 에 다 있 어서 한 번 만들 어 봤 어요 ! 일 명 차돌박이 버섯 말 이 찜 ^^   보 기 에 는 손 이 많이 갈 것 같 지만 의외 로 쉽 고 맛 도 있 어요 ~ 손님 초대 음식 메뉴 로 아주 좋 을 것 같 아요 ! ^^ 고기 는 대부분 누구 나 좋 아 하 는 음식 이 잖아요 ㅎㅎㅎ 수퍼 레시피 덕분 에 요리 가 쉽 고 즐거워요 아무튼 ! ㅎㅎㅎ 차돌박이 버섯 말 이 찜 만들 기 시작 해 볼게요        차돌박이 나 샤브샤브 용 고기 로 400 g 숙주 150 g   팽이버섯 은 2 줌 정도 , 깻잎 10 장 , 쑥갓 1 줌 을 준비 해 주 세요   아 참 시즈 닝 소스 도 같이 만들 어 드셔야 더 맛있 을 거 에요 : ) 저 는 시간 도 없 고 ㅠㅠ시즈닝 소스 의 주재료 인 양파 가 집 에 똑 떨어져서 따로 소스 를 만들 지 는 못했 어요 다 먹 고 보 니 소스 가 있 었 으면 더 맛있 었 겠 다 어떤 맛 이 었 을까 살짝 아쉽 긴 하 더라구요 ㅋㅋ ( 근처 에 마트 가 없 어서 . . 마트 만 있 었 어도 양파 사 러 갔 을 거 에유 ㅋㅋ )   그럼   시즈 닝 소스 는 만드 는 방법 만 말씀 해 드릴게요 . 양파 반개 를 준비 해서 채 썰 고 찬물 에 10 분 정도 담가서 매운 맛 을 없애 고 체 에 밭쳐 물기 를 빼 주 세요 그리고 ​ 맛 간장 2 큰 술 , 생수 1 큰 술 , 식초 1 큰 술 , 연 겨자 1 / 2 큰 술 , 꿀 1 / 2 큰 술 을 양파 와 같이 넣 어 주 심 되 용     ​    쑥갓 은 잎 을 떼 어 주 시 구요 깻잎 은 세로 로 2 등분 해 주 세요 팽이버섯 은 밑동 을 제거 해 주 세요 ~    ​​    차돌박이 는 키친타월 로 감싸 핏물 을 빼 주 시 구요 . 쟁반 하나 를 준비 해서 차돌박이 하나 를 펼쳐 주 세요 그리고 그 위 에 깻잎 , 쑥갓 , 팽이버섯 순 으로 올려 주 세요     ​​    그리고 그냥 돌돌돌 말 아 주 시 면 되 요 : ) 몇 번 씩 말 아 주 셔야 해서 조금 귀찮 긴 하 지만 그래도 간단 하 고 오래 걸리 지 않 아요 !   이렇게 다 말 아 준 차돌박이 를 넓 은 그릇 에 올리 시 구요 . 맛술 1 큰 술 , 맛 간장 1 / 큰 술 을 넣 어서 밑간 을 해서 10 분 정도 두 세요 ~      ​​    이제 팬 을 준비 해서 맛 간장 2 큰 술 , 물 1 컵 ( 200 ml ) 를 먼저 넣 어 주 시 구요 숙주 를 넣 어 주 세요 .     ​​    그리고 밑간 을 해 놓 았 던 차돌박이 말이 를 올려 주 세요      ​​    센 불 에서 끓어오르 면 뚜껑 을 닫 아 주 세요 ~ 그리고 중 불로 줄 ㅇ려서 3 분 30 초 정도 쪄 주 시 면 되 요 : )      ​​    짜잔 ㅎㅎㅎ 찜 요리 라 국물 이 자작 하 게 너무 맛있 게 됐 어용         이렇게 완성 된 차돌박이 버섯 말 이 찜 ~~~ : ) 맛있 긴 했 는데 확실히 소스 가 없 어서 좀 아쉬웠 어요 차돌박이 고기 자체 가 느끼 한 감 이 있 어서 계속 먹 으면 질릴 수 도 있 을 것 같 은 ?    ​​​    그래도 살짝 짭쪼름한 간 이 있 어서 안주 로 도 좋 을 것 같 아요 ㅎㅎㅎ 저 는 요고 하나 만 계속 먹 어서 살짝 질릴 수 도 있 겠 다 싶 었 거든요 아무래도 소스 가 있 으면 더 게 먹 을 수 있 겠 다 싶 어요 ㅋㅋ   ​​    깻잎 향 이 아주 잘 어우러지 구요 ~ 깻잎 , 버섯 과 같이 먹 으니 2 배 는 더 맛있 는 것 같 아요 ㅎㅎ      ​    숙주 는 마지막 에 넣 어 주 니 숨 이 죽 지 않 고 아삭아삭 해서 더 맛있 답니다 : )   여러 모로   한 끼 제대로 먹 었 네요 ㅎㅎㅎ 손님 초대 요리 로 비 쥬얼 도 이쁘 고 만들 기 도 비교 적 간단 하 죠 ? 집 에서 아이 들 음식 으로 해줘도 영양가 듬뿍 이 라 넘 좋 을 것 같 아요 : ) 다음 번 에 는 소스 도 같이 해서 한 번 먹 어 봐야겠어요 ^^   