예 로부터 ‘ 눈 본 대구 ’ 라고 했 듯이 대구 는 지금 이 제철 이 다 . 입 이 커서 대구 ( 大口 ) 라는 이름 을 얻 었 고 머리 가 커서 ‘ 대두어 ’( 大頭魚 ) 라는 별칭 으로 도 불리 는 대구 는 겨울 생선 의 귀족 이 다 . 10 여 년 전 귀하 던 시절 엔 대구 중 에서 도 제일 로 치 는 ‘ 가덕 대구 ’ 한 마리 에 40 만 ~ 50 만 원 을 호가 하 던 때 도 있 었 다 . 그 시절 엔 대구 를 ‘ 금 대구 ’ 라 부를 정도 였 다 . 그러나 관계 당국 이 수정란 과 치어 방류 사업 을 꾸준히 계속 하 면서 요즘 은 어획량 도 늘 고 가격 도 많이 내렸 다 . 거제시 는 대구 를 시어 ( 市 魚 ) 로 선정 하 고 대구 를 주제 로 한 국제 심포지엄 까지 열 정도 로 대구 자원 의 효율 적 관리 에 정성 을 기울이 고 있 다 . 대구 가 지역 경제 에 기여 하 는 바 가 크 기 때문 이 다 . 하긴 서양 에서 도 대구 는 오래 전 부터 중요 한 수산 자원 이 었 으며 부 의 축 적 수단 이 었 다 . 음식 의 역사 에 오랫동안 관심 을 가져온 작가 마크 쿨란 스키 는 그 의 책 < 대구 , 세계 를 바꾼 어느 물고기 의 역사 > 에서 대구 가 오늘날 의 아메리카 대륙 을 발견 하 게 했 고 미국 독립 전쟁 의 원인 이 었 으며 근대 해양법 을 만드 는 계기 가 되 었 다고 주장 한다 . 아이슬란드 와 영국 은 대구 어업권 때문 에 세 번 이나 전쟁 을 치를 정도 였 다고 하 니 서양 사람 들 에게 도 대구 는 귀중 한 자원 이 었 던 모양 이 다 .