신장 시장 에서 17 년 째 불난 집 을 운영 하 고 있 는 강태숙 대표 ( 58 ) 는 오랜 내공 으로 수많 은 단골 을 확보 했 다 . 불난 집 에 대표 메뉴 인 소머리 국밥 ( 8 천 원 ) 은 강 대표 가 새벽 시장 에서 직접 선별 한 재료 로 만들 어 진다 . 육수 는 24 시간 우려내 는 것 은 기본 이 다 . 소머리 특유 의 냄새 를 없애 는 많 은 시행착오 끝 에 지금 의 국밥 맛 을 만들 어 냈 고 , 불난 집 의 국밥 은 시장 전체 에 빠르 게 소문 이 났 다 . 불난 집 은 밤 이 되 면 포장마차 로 변한다는 특징 을 갖 고 있 다 . 특히 10 여 가지 특제 양념 이 들어간 닭발 은 불난 집 의 무수히 많 은 단골 을 만들 어 냈 다 . 각각 다른 분위기 를 내 는 이곳 은 낮 과 밤 에 따로 단골 이 있 다고 한다 . 이날 도 불난 집 은 가게 를 꽉 채운 손님 들 에 강 대표 의 손 과 발 이 쉴 틈 없이 움직였 다 .