2 ) 상기 단계 1 ) 에서 멸균 한 홍 삼 분 말액 전체 중량 에 대하 여 락 토 바실 러스 플랜 타 룸 ( Lactobacillus plantarum ) , 락 토 바실 러스 부크 네리 ( Lactobacillus buchneri ) 및 락 토 바실 러스 람 노서 스 ( Lactobacillus rharmnosus ) 균주 를 4 : 3 : 3 의 중량 비 로 혼합 한 혼합물 을 2 중량 % 접종 하 여 30 ℃ 에서 2 일 동안 발효 하 는 단계 ; 를 포함 할 수 있 으나 , 이 에 제한 되 지 않 는다 .