어서 옵 셔 ~. 아주 다관 ( 亞洲 茶館 , Asian Cafe ) 의 주방장 키타로 [ 喜 多 郞 ] 입니다 . 저희 집 의 열 다섯 코스 요리 를 소개 해 올립니다 요 . ^^ 전채 요리 는 ' 행성 ( Planet ) ' 입니다 . 영국 작곡가 구스타프 홀스트 의 ' 행성 ' 과 같 은 박진감 과 화려 함 은 없 지만 그윽 함 과 청량감 이 우선 입맛 을 개운 하 게 해 주 실 겁니다 . 두 번 째 코스 는 ' 보리수 ( Linden ) ' 지요 . 슈베르트 의 ' 겨울 나그네 ' 처럼 유명 하 진 않 지만 석가모니 가 득도 ( 得道 ) 했 던 그 나무 처럼 평안 한 안식 을 맘 속 에 심 어 줄 겁니다 . 세 번 째 코스 는 ' 유니콤 ( Unicom ) ' 인데 , 생소 한 제목 의 요리 입니다 . 다만 , 분위기 가 무척 애잔 하 고 가끔 씩 내리지르 는 절구질 같 은 타악기 의 음색 이 먼 추억 을 일깨우 는 것 같 기 도 하 지요 . 네 번 째 코스 는 ' 전설 의 길 ( Legend of the Road ) ' 이 지요 . 피리 를 부 는 길라잡이 를 뒤쫓아가 는 신서 사이 저 의 일렁이 는 반주 는 낙타 의 목 에 달린 요랑 소리 를 연상 케 합니다 . 다섯 번 째 코스 는 ' 옛날 의 바람 ( 古風 , Ancient of Wind ) ' 입니다 . 저 의 음악 에 잘 나오 는 사막 의 바람 소리 가 여기 서 도 유감없이 나옵니다 . 기대 하 세요 . ㅎㅎ 여섯 번 째 코스 ' 나 게 키 ( Nageki ) ' 도 좀 생소 한 제목 입니다 . 그렇지만 아련 한 멜로디 는 여러분 의 심금 을 틀림없이 자극 할 겁니다 . 특히 바이올린 풍 의 선율 은 요 . 일곱 번 째 코스 ' 물 의 요정 ( Fairy of Water ) ' 은 대표 요리 지요 . 오보에 풍 의 선율 은 꼭 요정 의 미소 를 보 는 듯 한 느낌 을 준다고 할까요 . 이 요리 는 중독 성 이 강하 니까 조심 하 세요 . 말미 에 강한 사막 의 바람 소리 와 함께 경전 을 읽 듯 흥얼거리 는 아랍 인 의 노래 는 간장 을 짜릿 하 게 까지 합니다 . 여덟 번 째 코스 는 ' 평화 ( Peace ) ' 입니다 . 잠시 안식 을 취해 보 실래요 . 꿈꾸 는 듯 한 선율 을 베개 삼 아 -.^^ 아홉 번 째 코스 는 비장 의 야심작 입니다 . 이름 하 여 ' 광야 ( 廣野 , The Field ) '. 전자 음악 특유 의 매끄러운 선율 이 먼 추억 을 꺼집어내 는 듯 그 맛 이 아찔 하 네요 . 눈물 이 핑 ~ 돌 것 만 같 습니다 . 어찌 보 면 멜로디 가 흐느끼 는 듯 도 합니다 . 열 번 째 코스 는 ' 침묵 의 여울 ( A Drop of Silence ) ' 이라고 붙여야 하 나요 . 무척 소박 하 고 잔잔 한 맛 이 지요 . 열 한 번 째 코스 는 ' 서머리 안 매직 ( Sumerian magic ) ' 이 지요 . 다소 생뚱맞 은 느낌 입니다 . 열 두 번 째 코스 는 ' 숲 의 하모니 ( Harmony of the Forest ) ' 입니다 . 반주 부분 이 어찌 보 면 스님 들 의 목탁 소리 같 기 도 하 고 , 재미있 습니다 . 열세 번 째 코스 는 ' 여울 ( 시내 , Stream ) ' 입니다 . 바흐 와 같 은 ' 바다 보다 더 큰 ' 시내 는 아니 지만 중국 풍 의 은은 함 과 소근 거림 이 있 어 좋 습니다 . 열네 번 째 코스 는 ' 모래 의 물결 ( Wave of Sand ) ' 이 지요 . 타클라마칸 사막 의 모래 언덕 에 새겨진 물결 무늬 가 떠오릅니다 . 멜로디 가 참 고즈넉 하 네요 . ' 천축 ' 앨범 에 수록 된 ' 석양 ( Sunset ) ' 이 연상 됩니다 . 후식 ( 後食 ) 은 ' 달 의 춤 ( 月 舞 , Moondance ) ' 입니다 . 지금 까지 색다른 요리 들 을 드셨 으니 이젠 입 을 헹구 셔야 지요 . 드 빗시 의 ' 월광 ' 에 야 미치 겠 습니까 만 그런대로 후식 으론 아까운 선율 입니다 . 이 처럼 영롱 하 고 투명 한 음악 들 어 보 셨 나요 . 반드시 기억 에 남 으실 겁니다 . ㅎㅎ 주방장 기타로 의 음식 이 어땠 나요 . 마음 에 드셨 으리라 믿 지만 혹여 미흡 했 더라도 이해 하 세요 . 기름진 중국 요리 를 산뜻 한 일본풍 으로 바꾼 퓨전 요리 이 긴 하 지만 요 . 그냥 배 만 부르 셨 다고요 . 가끔 한 잔 생각날 때 면 안주 삼 아 잘 듣 는 곡 이 지요 . 재미 삼 아 요리 코스 로 올렸 습니다 . 어쨌든 감사 합니다 . ^^