◈ 바삭 한 황태 채 마늘 조림 , 술안주 ? ok ! 밑반찬 ? ? ok ! ! 나 의 평가 난이도 시간 30 분 정도 ~ 분량 5 ~ 6 인 이상 식구 수대 로 재료 황태 채 400 그램 이 조금 안 되 게 - 가시 와 잡티 를 골라 내 고 먹 기 좋 은 크기 와 길이 로 자릅니다 . 마늘 - 저며서 , 개인 의 기호 에 다라 양 을 가감 하 세요 . 많이 넣 어도 좋 아요 . 고추 - 씨 를 빼 고 가늘 게 채 를 쳐서 , 참기름 미강유 ( or 포도 씨 유 , 식용유 . . ) , 고추장 수북히 2 수저 ( 간 의 세기 에 따라 양 을 가감 하 세요 ) , 올리고당 3 ~ 4 수저 , 고운 고추 가루 2 분 의 1 수저 . 맛술 6 ~ 7 수저 , 마요네즈 나만 의 요리 방법 이제 황태 의 계절 이 돌아오 는 것 을 보 니 , .. 겨울 이 깊 어 가 나 봅니다 . 오늘 은 황태 채 를 이용 한 밑반찬 을 만들 려고 해요 . 황태 는 북어 보다 는 얼 렷 다 말리 는 시간 이 4 ~ 5 배 에 걸리 면서 그 영양 성분 도 2 배 이상 으로 좋 아 진다고 합니다 . 칼로리 낮 아 다이어트 식품 으로 좋 고 , 몸 에 축척 된 독 을 해독 하 는데 정말 좋 은 효과 가 있 어서 황사 로 인한 중금속 해독 이나 술독 ( 해장 ) 등 을 푸 는 데 좋 답니다 . 흠 . . 약간 모순 적 이 이야기 를 하 자면 . . 이 황태 는 안주 에 도 잘 어울리 면서 술 을 드신 뒤 에 해 장 으로 도 아주 좋 다는 거 ~^^;; 그러나 ~!! 순수 하 게 밥반찬 ! 이렇게 적 으면 서운 하 니 , 술안주 에 너무나 잘 어울린다는 말씀 을 곁들이 면서 밥반찬 으로 도 술안주 로 도 잘 어울리 는 황태 채 마늘 조림 조리 들어갈께요 ~^^◈ 바삭 한 황태 채 마늘 조림 , 술안주 ? ok ! 밑반찬 ? ? ok ! ! ◈ 황태 채 를 손질 하 여 참기름 을 흩 어 뿌린 후 에 손 으로 조물락 조물락 무쳐서 황태 채 를 부드럽 게 만든 뒤 에 팬 에 넣 어 세 지 않 은 불 에서 은근히 바삭 하 게 볶 아서 식혀준다 . 양 이 많 은 면 두 번 에 나누 어 조리 한다 . ( 저 도 두 번 에 나누 어 볶 아 주 엇 답니다 . )- 전자 렌지 를 이용 해도 좋 아요 . ( 넓 은 접 세 에 깔 아서 여러 번 에 나누 어 바삭 하 게 돌려주 세요 . ) 황태 채 를 볶 아 두 고 팬 에 기름 을 넣 고 , 저민 마늘 은 쫀득 하 게 볶 아 줍니다 . 여기 서 마늘 은 세 지 않 은 불 에서 은근히 볶 아야 쬴깃해져요 ~^^ 마늘 이 다 볶 아 지 면 나머지 양념 을 넣 어 저 어 가 며 끓여 주 세요 . 양념 이 대충 묻 으면 마요네즈 2 ~ 3 수저 를 넣 어 조물조물 ~!! 황태 채 에 양념 이 잘 배이 면 고추 채 와 깨 를 넣 어 마무리 합니다 . 위 에 양 은 꽤 많 은 양이 예요 . 저 는 만들 어서 세집 으로 나누 어 담 았 답니다 . ^^ 어때 보이 나요 ? ?? 맛 이 눈 으로 보이 시 지 않 암요 ? ? ㅎㅎㅎ 요거 이 먹 으면 바삭 하 고 고소 한 맛 이 난 답니다 . 바삭 하 다는 말 이 실감 이 안 나 지요 ? 그래도 어쩌 요 ~~~~ 바삭 한 걸 ~~~!! 황채 채 를 복 을 때 은근 한 불 에서 바삭 하 게 볶 아 주 면 다 먹 도록 바삭 함 이 유지 되 요 . 또 마늘 은 어떻 구요 ? 마늘 의 맑 다는 느낌 이 나 시 나요 ? ? 마치 강정 과 같 은 맛 이 나 요 . 쫄 깃 . . 고소 한 . . 바삭 한 . . ㅎㅎ 황태 채 와 집어 함께 드 시 면 . . 아웅 ~~~^^; 어 찌 까나 넘 잘 어울리 는 환상 적 인 맛 의 궁합 이 랍니다 . 이러 니 . . 밥반찬 으로 도 술안주 로 도 잘 어울린다고 말씀 을 드리 지요 . ^^ 어디 다 내 어 놓 아도 잘 어울리 고 , 손색 이 없 는 반찬 이 라고 자부 합니다 . ^^ 즐거운 요리 하 시 고 맛있 게 드세요 . // function showList ( curObj , targetObj ) { var listUL = document . getElementById ( targetObj ) ; if ( listUL . style . display == ' none '){ listUL . style . display = ' block '; } else { listUL . style . display = ' none '; } } function getExtImg ( ext ) { switch ( ext ) { case " doc ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ word _ s . gif "; case " xls ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ xls _ s . gif "; case " ppt ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ ppt _ s . gif "; case " pdf ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ pdf _ s . gif "; case " txt ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ txt _ s . gif "; case " hwp ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ hwp _ s . gif "; case " jpg ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ jpg _ s . gif "; case " gif ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ gif _ s . gif "; case " png ": case " bmp ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ png _ s . gif "; case " zip ": case " alz ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ zip _ s . gif "; case " mp 3 ": case " wav ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ mp 3 _ s . gif "; case " avi ": case " mpeg ": case " wmv ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ movie _ s . gif "; case " swf ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ swf _ s . gif "; case " html ": return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ html _ s . gif "; default : return " https : / / t 1 . daumcdn . net / cafe _ image / cf _ img 2 / bbs 2 / p _ etc _ s . gif "; } } function setFileTypeImg ( filename , idx ) { var firstpos = filename . lastIndexOf ( '.') var ext = ''; if ( firstpos ! = - 1 ) { ext = filename . substring ( firstpos + 1 ) ; ext = ext . toLowerCase ( ) ; } var imgUrl = getExtImg ( ext ) ; document . getElementById ( ' fileExt ' + idx ) . style . backgroundImage = ' url ( ' + imgUrl + ')'; } / / 공유 하 기 글 요소