따라서 , 본 발명 의 주 된 목적 은 생두 의 생산 , 유통 , 보관 과정 에서 발생 될 수 있 는 이물 , 먼지 , 유해 미생물 , 잔류 농약 , 곰팡이 독소 및 실버 스킨 , 채프 의 제거 뿐 아니 라 전처리 과정 에 의해 카페인 성분 및 탄닌 함량 을 저감 할 수 있 어 위생 상 으로 깨끗 한 세척 커피 를 제공 함 과 더불 어 쓴맛 과 떫은맛 그리고 잡맛 을 최종 없앤 생두 의 가공 방법 을 제공 하 는 것 이 다 .