' 알토란 만능 장아찌 간장 ' 서분 례 표 레시피 , 멸치 액젓 더 해 감칠맛 
 ' 알토란 ' 만능 장아찌 간장 이 20 일 포털 사이트 실시간 검색어 에 오르 며 화제 다 . 
 지난 19 일 방송 된 MBN ' 알토란 ' 에서 는 서분 례 명인 이 명인 표 ' 만능 장아찌 간장 ' 만드 는 방법 을 공개 했 다 . 
 이날 방송 에서 서분 례 명인 은 넣 기 만 하 면 맛있 게 장아찌 를 완성 할 수 있 는 ' 만능 장아찌 간장 ' 레시피 를 소개 했 다 . 
 먼저 냄비 에 물 3 ℓ 를 붓 고 무 300 g , 양파 400 g , 대파 뿌리 째 3 대 , 감초 2 조각 , 고추씨 15 g 를 넣 어 채수 를 우려냈 다 . 
 센불 에서 한 시간 끓인 뒤 중 불 에서 30 분 더 끓인 뒤 채수 재료 를 건지 고 , 다시마 12 장 을 넣 고 10 분 간 더 끓인다 . 
 마지막 으로 다시마 를 건진 후 에 채수 에 집 간장 1 컵 을 넣 는다 . 집 간장 이 없 다면 시판 용 국간 장 을 사용 해도 괜찮 다 . 
 멸치 액젓 2 컵 과 물엿 1 컵 반 을 차례 로 넣 고 센불 에서 10 분 끓인 뒤 , 중 불 에서 20 분 간 더 끓이 면 명인 표 만능 장아찌 간장 이 완성 된다 . 
 서분 례 명인 은 " 집 간장 은 발효 의 깊 은 맛 을 제대로 낸다 " 며 " 멸치 액젓 을 넣 으면 감칠맛 이 더 해진다 " 고 귀띔 했 다 . 
 이어 서 명인 은 이 만능 장아찌 간장 으로 ' 돼지감자 장아찌 ', 명 이 장아찌 , 곰취 장아찌 등 을 만드 는 방법 을 공개 했 다 .