지방 을 태우 는 다이어트 음식 만들 기 우리 들 이 평소 에 섭취 하 고 있 는 음식 중 에 는 살 을 찌우 는 음식 , 반대 로 지방 을 태우 는 음식 이 있 다는 것 은 이미 널리 알려져 있 는 상식 이 다 . 다이어트 의 80 % 는 식이 요법 이 라는 것 은 현명 한 다이어터 들 은 모두 들 알 고 있 는 이야기 ! 그렇 다면 이왕 먹 는 음식 , 지방 을 태우 는 음식 으로 골라 먹 는 건 어떨까 ? 1 . 고 추 평소 먹 고 있 는 음식 중 지방 연소 에 도움 을 주 는 것 으로 잘 알려진 음식 으로 고추 를 들 수 있 다 . 고추 에 있 는 붉 은 성분 인 캡사이신 은 먹 는 것 만 으로 도 신체 의 신진대사 를 높여 주 어 , 발한 작용 을 좋 게 하 고 체지방 을 연소 시켜 준다 . 그 외 에 도 카레 가루 등 일반 적 으로 매운맛 을 내 는 조미료 는 몸 을 따뜻 하 게 하 는 효과 가 크 다 . 국물 이나 찌개 등 에 위 와 같 은 매운 조미료 를 적절히 사용 하 면 평소 몸 이 찬 사람 들 에게 있 어 몸 을 따듯 하 게 도와 줌 으로서 대 사량 을 올려 주 는 효과 를 기대 할 수 도 있 다 . 그러나 향신료 의 지나친 사용 은 위 에 자극 이 될 수 있 으므로 적절히 사용 해야 만 한다 . * 추천 요리 * 천 사 채 를 이용 한 카레 소스 연어 샐러드 ◎ 어떤 재료 가 필요 할까요 ? 통조림 연어 1 캔 , 천 사채 100 g , 당근 50 g , 오이 와 양파 1 / 2 , 양배추 혹은 양상추 , 피망 1 / 2 , 기타 좋 아 하 는 야채 , 카레 가루 와 식초 1 TS , 간장 1 ts , 설탕 과 소금 1 / 2 ts , 후 추가 루 조금 ◎ 이렇게 만들 어요 . 1 . 천 사 채 는 찬물 에 담가 행두 고 , 연어 는 통조림 에서 꺼내 망 에 받쳐 기름 을 쫘악 뺀다 . 2 . 당근 과 양파 , 기타 야채 를 적당 한 크기 로 잘라 먹 기 좋 게 만든 다 . 양상추 는 물기 를 탈탈 털 어 제거 하 고 먹 기 좋 게 한입 단위 로 뜯 어 놓 는다 . 3 . 카레 가루 를 볼 에 담 고 , 식초 와 간장 , 설탕 과 소금 , 후추 가루 를 넣 고 카레 소스 를 만든 다 . 마요네즈 나 생크림 을 1 TS 추가 해 주 어도 좋 다 . 4 . 손질 한 야채 와 천사 채 , 연어 를 오목 한 그릇 에 담 고 카레 소스 를 겯 들여 보 기 좋 게 낸다 . * 연어 는 여성 들 이 고민 하 는 다크서클 에 좋 은 식품 이 다 . 2 . 마늘 과 양파 마늘 에 포함 성분 중 ' 스콜 디 닌 ' 은 신체 내 에서 영양소 의 연소 를 촉진 해 주 는 작용 을 한다 . 또한 마늘 이 지닌 톡 쏘 는 향 의 원인 물질 인 ' 유화 알릴 ' 에 도 모세 혈관 을 확장 시켜 혈행 을 촉진 하 고 체온 을 올려 주 는 작용 이 있 으므로 지방 이 타 기 쉽 게 해준다 . 이 ' 유화 알릴 ' 은 양파 를 자를 때 우리 의 눈물 을 자극 하 는 그 지긋지긋 ( ? ) 한 성분 이 기 도 하 다 . 그러나 가열 하 게 되 면 단맛 으로 변화 하 게 되 고 물 에 담궈 놓 으면 매운 성분 이 빠져 나오 므로 생으로 먹 는 것 이 가장 좋 다 . * 추천 요리 * 호두 를 이용 한 양파 볶음 ◎ 어떤 재료 가 필요 할까요 ? 양파 2 개 , 호두 1 / 3 컵 , 땅콩 5 TS , 간장 1 ts , 소금 과 후추 적 당량 , 올리브유 2 TS ◎ 이렇게 만들 어요 . 1 . 양파 를 손질 한 뒤 굵 게 채 썰 어 물 에 담갔 다가 건진다 . 2 . 호두 와 땅콩 은 껍질 을 벗기 고 굵직 하 게 썬 다 . 3 . 달군 팬 에 식용유 를 두르 고 양파 를 넣 어 볶 다가 , 호두 와 땅콩 을 넣 고 간장 으로 약하 게 색 을 낸다 . 4 . 소금 과 후추 를 넣 어 간 을 맞춘다 . 3 . 생 강 생강 에 포함 된 징 기 베롤 에 는 발한 작용 이 있 으므로 요리 에 넣 거나 갈 아서 뜨거운 차 로 복용 하 면 몸 을 따뜻 하 게 준다 . 생강 에 싹 이 나 거나 했 을 때 싹 부분 만 떼 어 목욕 시 탕 속 에 넣 어 사용 하 면 목욕 중 다이어트 효과 를 기대 할 수 있 다 . * 추천 요리 * 파뿌리 를 이용 한 정통 생강차 ◎ 어떤 재료 가 필요 할까요 ? 파 흰 뿌리 8 개 , 생강 4 개 , 물 10 컵 ◎ 이렇게 만들 어요 . 1 . 대파 의 뿌리 만 을 잘라 깨끗이 씻 어 물기 를 뺀다 . 2 . 생강 은 껍질 을 벗기 고 얇 게 저며 썰 어 놓 는다 . 3 . 유리 나 법랑 으로 된 냄비 에 파 흰 뿌리 와 생강 을 넣 고 물 을 부 어 약한 불 에서 끓인다 . 4 . 맛 이 충분히 우러나 면 체 에 걸러 잔 에 담 아 낸다 . * 소화 기능 이 약한 사람 이 감기 가 거렸 을 때 에 는 생각 차 만큼 좋 은 약 은 없 다 ! 4 . 식 초 천연 양조 식초 에 는 20 종이 상 의 아미노산 이 골고루 함유 되 어 에너지 대사 기능 을 활성 화 시켜 준다 . 그 중 에 7 종 의 아미노산 은 항비 만 아미노산 이 라고 하 여 비만 의 원인 이 되 는 중성 지방 이 생성 되 기 어렵 게 해 주 고 신체 에 지방 으로 축적 되 지 않 도록 예방 하 는 역할 을 해 준다 . * 추천 요리 * 파프리카 초절임 ◎ 어떤 재료 가 필요 할까요 ? 파프리카 ( 노랑 ㆍ주황ㆍ빨강ㆍ녹색 ) 1 개 씩 , 올리브 오일 4 컵 , 현미 식초 4 컵 , 양파 와 대파 1 대 , 청양 고추 1 ~ 2 개 , 소금 ㆍ통후추 약간 씩 ◎ 이렇게 만들 어요 . 1 . 파프리카 는 석쇠 에서 구운 후 찬물 에 담가 껍질 을 벗긴 다음 한입 크기 로 썬 다 . 이때 껍질 이 살짝 탈 정도 로 태워야 쉽 게 벗길 수 있 따 . 2 . 양파 와 대파 , 청양 고추 는 잘 게 다진다 . 3 . 소스 재료 를 잘 섞 은 후 구운 파프리카 를 넣 어 절인다 . 2 주 정도 실온 에서 숙성 시켜 먹 는다 . 만든 즉시 먹 어도 되 지만 2 주 정도 절이 는 것 이 가장 상큼 하 고 맛있 다 ! 5 . 깨 양질 의 단백질 과 불포화 지방산 등 의 지질 , 비타민 E , 무기질 등 을 풍부 하 게 함유 하 고 있 는 자양 강장 식품 인 참깨 . 중성 지방 을 제거 해 줄 뿐 아니 라 몸 을 따뜻 하 게 하 는 작용 도 있 다 . 그 외 에 피부 를 윤택 하 게 하 는 효과 도 있 어서 건강 식품 으로서 점점 더 각광 을 받 고 있 는 식품 이 기 도 하 다 . * 추천 요리 * 참깨 우엉 볶음 ◎ 어떤 재료 가 필요 할까요 ? 우엉 200 g , 쌀뜨물 적 당량 , 참깨 2 TS , 설탕 과 식초 각각 4 TS 맛술 과 국간 장 각각 2 TS ◎ 이렇게 만들 어요 . 1 . 우엉 은 가 는 것 으로 골라 칼등 이나 금속 병뚜껑 으로 껍질 을 벗기 고 손가락 길이 로 자른 후 , 냄비 에 쌀뜨물 을 넣 고 삶 는다 . 2 . 대꼬챙이 로 찔러 적당히 들어가 면 건져 내 어 찬물 에 넣 고 씻 는다 . 3 . 참 깨 는 분쇄기 에 넣 어 가루 로 만든 후 , 설탕 과 식초 , 맛술 과 국간 장 등 으로 참깨 간장 을 만든다 . 4 . 익힌 우엉 을 도마 에 놓 고 방망이 로 두드려 부드럽 게 만든 후 , 참깨 간장 에 담근다 . 5 . 우엉 에 간장 맛 이 들 면 맛있 게 먹 는다 . * 우엉 은 신장 에 좋 아 반찬 으로 만들 어 두고두고 먹 는 것 이 좋 다 . 공유 하 기 글 요소