본 발명 의 일 측면 에 따르 면 , 본 발명 은 ( 1 ) 간장 , 마늘 , 사과 , 양파 , 생강 및 물 을 포함 하 는 혼합액 을 가열 하 는 단계 ; ( 2 ) 상기 단계 에서 얻 어 진 혼합액 을 자연 냉각 시키 되 , 상기 혼합액 의 온도 가 70 내지 85 ℃ 일 때 , 상기 간장 100 중량 부 에 대하 여 13 내지 20 중량 부 의 삼채 를 첨가 하 는 단계 ; ( 3 ) 상기 단계 에서 얻 어 진 삼채 가 첨가 된 혼합액 을 5 내지 10 일 간 1 차 숙성 시킨 후 불순물 을 제거 하 는 단계 ; 및 ( 4 ) 상기 1 차 숙성 된 혼합액 을 5 내지 20 일 간 2 차 숙성 시키 는 단계 ; 를 포함 하 는 삼채 간장 소스 의 제조 방법 을 제공 한다 .