딸기 브리오 슈 . 크 랜 베리 · 라즈베리 브리오 슈 를 만들 때 는 브리오 슈 반죽 에 버터 를 많이 넣 는다 . 브리오 슈 반죽 은 치 기 어려운 데 다 온도 에 민감 해 더우 면 녹 아 버린다 . 반죽 을 동그랗 게 밀 어 산딸기 잼 을 바르 고 , 속 에 는 크림치즈 를 넣 어 굽 는다 . 블루베리 크림치즈 는 밀가루 반죽 에 블루베리 잼 을 넣 어 만든 다 . 속 에 는 블루베리 잼 을 넣 고 위 에 는 소 보루 를 올린다 .