# 제주 소고기 # 제주도 맛집 추천 ​ 연동 에 오픈 한 지 얼마 되 지 않 은 육 대표 에 다녀왔 다 . 멀리 서부터 건물 외관 이 멋있 게 도 눈 에 띄 었 다 . ​ 주차 공간 은 매장 앞 , 뒤 로 넓 고 , 건물 주변 화단 은 나무 로 꾸며져 있 었 다 . ​ 입구 에 들어서 자마자 보이 는 손 소독 제 . ​ 매장 은 전체 적 으로 정말 넓 고 도 깔끔 했 다 . 굉장히 넓 은 공간 이 라 회식 장소 나 모임 장소 로 제격 이 다 . 내 가 식당 에 도착 했 을 때 는 이미 모임 중 인 팀 이 여럿 있 었 다 . 도민 맛집 분위기 가 제대로 느껴 지 던 곳 이 다 . ​ 눈 에 띄 던 독특 한 수소 . 알 고 보 니 수조 를 이용 해 워터 에 이징 504 시간 숙성 한다고 한다 . 워터 에 이징 은 온도 를 계속 일정 하 게 유지 하 게 하 는데 , 그렇게 숙성 된 고기 는 감칠맛 이 좋 다고 한다 . ​ 눈 으로 보 기 에 도 고기 질 이 굉장히 좋 아 보인다 . ​ 매장 벽면 엔 돼지고기 부위 와 소고기 부위 별 설명 도 되 어 있 었 는데 , 이렇게 보 고 알 고 먹 으니 더 좋 을 것 같 았 다 . ​ 나 는 삼 다 세트 와 비빔냉면 그리고 물냉면 을 주문 했 다 . 삼 다 세트 는 흑 돼지 오 겹 살 , 가브리 살 , 목살 , 전복 4 미 의 구성 이 다 . ​ 물 한잔 하 고 있 으니 금새 반찬 이 차려졌 다 . ​ 차려진 반찬 종류 가 정말 많 다 . 그 중 에서 도 고추냉이 . 나 는 개인 적 으로 고기 에 고추냉이 를 곁들여 먹 는 것 을 좋아하 는데 이렇게 기본 찬 에 함께 나오 니 정말 좋 았 다 . ​ 그리고 계란찜 을 좋아하 는 편 이 아닌데 한 입 먹 고 정말 맛있 어서 놀랐 다 . 내 가 여지껏 외식 하 며 먹 었 던 계란찜 중 에 베스트 였 다 . 고소 한 맛 이 일품 이 었 다 . ​ 셋 팅 된 상 에 특이 한 무언가 가 있 었 는데 버터 란다 . 버터 를 녹여 전복 을 찍 어 먹 는 용도 라고 하 니 기대 되 었 다 . ​ 이제 고기 가 나오 기 전 슬슬 먹 을 준비 를 하 니 ​ 삼다 세트 도 준비 되 어 왔 는데 전복 이 싱싱 해 끊임없이 움직인다 . ​ 먼저 고기 와 버섯 을 올려 주 고 , ​ 고기 가 익 어 갈 때 쯤 전복 을 불판 에 올렸 다 . ​ 그리고 직원 분 께서 친절 하 게 도 고기 며 전복 이 며 맛있 게 구워 주 신다 . ​ 위 사진 은 어느 정도 먹 은 상태 가 아닌 직원 분 께서 맛있 게 다 구워 타 지 않 게 정리 해 두 신 상태 다 . 이제 맛있 게 먹 기 만 하 면 된다 . ​ 전복 은 그냥 먹 어도 될 정도 로 싱싱 했 는데 구워 먹 는 데 다 버터 에 찍 어 먹 으니 고소 한 풍미 가 배 가 되 었 다 . 냉면 도 나와 주 니 제대로 한 상차림 이 다 . ​ 비비 고 비벼 냉면 에 고기 한 점 올려도 먹 는데 고기 도 쫄깃 하 며 식감 좋 았 지만 냉면 도 맛집 일세 . 양념 도 맛있 고 육수 도 맛있 고 , 면 도 맛있 다 . 비빔냉면 에 는 센스 있 게 따로 육수 도 내 어 주 신다 . ​ 그리고 양파 절임 , 상추쌈 , 파 채 , 액젓 , 고추냉이 , 쌈장 , 마늘 까지 곁들일 것 이 정말 많 아 젓가락 을 멈출 수 가 없 었 다 . 그냥 먹 어도 맛있 는 것 이 다른 것 과 함께 먹 어 더 맛있 어 지 니 환상 의 궁합 이 따로 없 다 . ​ 나 는 오늘 흑 돼지 세트 를 먹 었 는데 이 곳 은 한우 또 한 평 이 좋 다 . 엄선 된 최상급 한우 로 평소 고기 맛 이 좋 다 하 니 다음 방문 엔 한우 를 먼저 주문 해봐야 겠 다 . ​​# 제주 소고기 # 제주도 맛집 추천 ​​ 제주 육 대표 제주특별자치도 제주시 연동 1906 - 3 ​​​​​​​​​​​