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 2018 . 04 . 13 센 300 - 깨끗 하 고 신선 한 사케 
 2018 . 04 . 09 월계관 준마 이 750 - 대중 적 인 쥰 마이 사케 
 센 300 - 깨끗 하 고 신선 한 사케 
 기타 술 / 사케 2018 . 04 . 13 00 : 00 
 이름 : 센 300 
 혼조 죠 등급 의 사케 센 ( 鮮 , SEN ) 이 다 . 일반 적 으로 저렴 하 게 마실 수 있 는 다른 혼조 죠 등급 의 사케 와 큰 차이 는 없 는 맛 이 다 . 그렇게 독하 지 도 , 향 이 세지 도 않 은 그냥 보통 이자카야 에서 마시 는 사 케 그 맛 이 다 . 
 센 ( 鮮 ) 은 일본어 로 깨끗 함 과 신선 함 을 뜻 한다고 한다 . 원료 본연 의 향 과 맛 을 살리 기 위해 25 % 이상 정미 된 쌀 을 으깨 거나 하 지 않 고 , 그대로 쪄내 어 시간 과 정성 으로 발효 시키 는 사케 전통 의 방식 인 마루 마이지 코미 ( 丸 米 仕 込 み ) 방식 으로 빚어내 깊 은 맛 과 여운 이 있 다고 사케 코리아 는 설명 한다 . 
 설명 은 저렇 지만 실제 등급 은 최하급 이 다 . 센 은 정제 수 , 누룩 , 양 조양 콜 과 첨가물 이 들어간 후 츠 슈 즉 보통주 이 다 . 정미 율 말 고 첨가물 로 도 등급 이 나뉘 는데 그 기준 은 아래 와 같 다 . 
 준마 이 - 정제 수 , 누룩 
 혼 조조 - 정제 수 , 누룩 , 양조 알콜 
 보통주 - 정제 수 , 누룩 , 양조 알콜 , 첨가물 
 첨가물 이 적 을수록 높 은 등급 의 사케 라고 할 수 있 다 . 
 Tag 보통주 , 사케 , 술 
 월계관 준마 이 750 - 대중 적 인 쥰 마이 사케 
 기타 술 / 사케 2018 . 04 . 09 00 : 00 
 이름 : 월계관 준마 이 750 
 도수 : 15 . 6 % 
 이자카야 나 마트 에서 쉽 게 접할 수 있 는 사케 이 다 . 月 桂冠 ( 월계관 , GEKKEIKAN ) 이 라는 일본 의 사케 제조사 에서 생산 하 고 있 다 . 750 ml 용량 이 어서 750 이 라는 이름 이 붙 은 듯 하 다 . 
 사 케 특유 의 깔끔 한 맛 이 특징 이 며 향긋 한 향 을 많이 느낄 수 있 는 사케 이 다 . 숙성 된 쌀 의 맛 이 느껴 지 는 듯 약간 은 시큼 한 맛 이 처음 들어오 지만 뒤 에 곡물 의 깊 은 단맛 을 느낄 수 있 으며 부담 스럽 지 않 게 넘어간다 . 도수 는 꽤 있 는 편 이 라 독하 게 느낄 수 도 있 지만 그만큼 술 의 향 이 더 잘 느껴 지 는 느낌 이 다 . 
 준마 이 는 따듯 하 게 마시 기 보다 는 적당히 차갑 게 마시 는 것 이 좋 다고 한다 . 너무 따듯 하 게 데우 면 쓴 맛 이 강해 지 고 단맛 이 순식간 에 지나가 잘 느낄 수 없 으며 너무 차가우 면 시큼 하 고 달달 한 향 이 너무 강하 게 나 기 때문 이 라고 한다 . 
 오제키 스모 를 소개 할 때 사케 의 종류 에 대한 소개 도 했 는데 여기 서 도 간단히 소개 를 다시 하 겠 다 . 사케 의 종류 를 간단 하 게 구분 하 자면 준 마이 ( 쌀 , 누룩 ) 와 그 외 ( 쌀 , 누룩 , 양조 알콜 ) 로 나눌 수 있 다고 한다 . 
 2018 / 03 / 03 - [ 기타 술 ] - 오제키 스모 900 ( Ozeki Sake Sumo ) 
 월계관 준마 이 750 은 도정 율 ( 정미 율 과 같 은 말 ) 70 % 로 혼죠 조 등급 이 다 . 일 반주 보단 높 은 등급 이 지만 준마 이 중 에서 는 높 은 등급 이 아니 라 부담 없 는 가격 에 마실 수 있 는 것 이 다 . 대중 적 인 준마 이 를 마셔 보 고 싶 다면 한 번 쯤 마셔봐도 좋 을 사케 이 다 . 
 Tag 사 케 , 술 , 준마 이