기능 성 쌀 이 라 하 면 쌀 의 일반 성분 외 에 독특 한 생리 활성 성분 을 보강 하 여 새로운 기능 을 갖 도록 한 쌀 을 의미 하 고 , 현재 시판 되 는 기능 성 쌀 의 종류 를 보 면 쌀 에 특수 성분 이 생성 되 도록 하 거나 외부 에서 첨가 한 형태 로 나눌 수 있 는데 현재 상품 화 된 것 을 보 면 발아현미 를 이용 한 제품 으로 감마 아미노 부 탄산 , 식물섬유 , 피틴 산 , 감마 오리자 놀 , 각종 무기질 등 이 보강 된 것 , 당뇨 예방 쌀 , 편의 현 미식 , 쌀 에 버섯 균사 를 접종 하 여 배양 한 버섯 쌀 등 이 나오 고 있 다 .