되 어 오늘날 라인 팔츠 지역 의 winery 를 리드 하 고 있 으며 독일 에서 가장 주요 한 winery 중 의 하나 이 다 . 로흐 와이너 리 ( Lorch winery ) 가 있 는 팔츠 ( Pfalz ) 지방 은 오늘날 독일 와인 루트 ( Deutsche Weinstra β e ) 라고 불리우 는데 이 는 보켄 하임 ( Bochenheim ) 에서부터 독일 와인 관문 이 라 불리우 는 프랑스 알 사스 국경 근처 의 쉬바 이 겐 ( Schweigen ) 까지 짙 은 산악 숲 자락 을 따라 남북 으로 뻗 어 있 기 때문 이 다 . 이 지방 은 가장 오래 된 " 와인 애호가 들 의 휴식처 ( Leisure walk for wine lovers ) " 로서 80 km 에 걸쳐 있 으며 세계 적 으로 유명 한 와인 라벨 을 가지 고 있 는 마을 과 포도원 으로 최소한 2000 년 가까이 명성 을 쌓 아 왔 다 . 독일 와인 루트 ( Deutsche Weinstra β e ) 라는 명칭 은 약 40 여 년 동안 공식 적 으로 알려져 왔 는데 다른 지역 에 의하 여 모방 되 어 지 고는 있 지만 팔츠 에 한정 하 여 그 명성 이 유지 되 고 있 다 . 팔츠 ( Pfalz ) 는 22 , 000 ha 에 이르 는 독일 에서 도 가장 큰 와인 생산 밀집 지역 중 의 하나 로서 미 텔 하르트 ( Mittelhaardt ) 와 쉬 들리 체 바인스 트라 쎄 ( S ? liche Weinstra β e 남부 와인 루트 ) 등 두 개 의 생산 영역 으로 나뉘 어 져 있 다 . 팔츠 ( Pfalz ) 와인 의 포트폴리오 가 다양 하 면서 도 까다롭 다고 하 는 것 은 매일 같이 즐겨 마실 수 있 는 와인 에서부터 트 로 켄 베 렌 아 우스 레제 ( Trockenbeerenauslese ) 까지 그 영역 이 매우 넓 다는 이유 때문 일 것 이 다 . 팔츠 ( Pfalz ) 에서 생산 되 는 와인 은 전적 으로 개인 적 인 취향 에 맞추 어 다양 하 게 고를 수 있 는데 그것 은 『 굅 ? 부드러우며 , 저 산도 를 유지 하 는 와인 에서부터 풀 바디 하 고 , 향 이 풍부 한 드라이 와인 에 까지 넓 게 분포 되 어 있 다 . 그야말로 팔츠 ( Pfalz ) 의 와인 은 고결 함 과 중후 함 , 그리고 명문가 와인 의 대명사 인 것 이 다 . 로흐 와이너 리 ( Lorch winery ) 는 단층 ( 1 층 ) 으로 이루어져 있 는 것 이 특징 이 다 . 모든 공정 은 자동 화 되 어 있 지만 동시 에 각 공정 의 단계 에서 는 엄밀 하 게 세분 화 되 어 진행 된다 . 예 를 들 면 , 포도 의 제경 과 파쇄 에서 소량 의 원료 라 하 더라도 엄격히 구분 하 여 각 공정 을 거칠 수 있 도록 생산 공정 은 정확 하 다 . 포도 수확 의 단계 에서 매일 같이 3 ~ 4 종 의 포도 종이 수확 되 고 이것 이 다시 2 ~ 3 등급 으로 분류 , 파쇄 되 어 지 고 있 는데 이것 은 로흐 와인 너리 ( Lorch winery ) 가 고도 의 기술 을 가지 고 있 다는 것 을 말 해 준다 . 자연 상태 로 의 순수 함 으로부터 시장 에 내놓 아 지 는 품격 있 는 와인 이 되 기 까지 에 는 로흐 와이너 리 ( Lorch winery ) 의 과학 적 이 고 도 기술 집약 된 양조 기술 그리고 bottling , corking , labelling , packing , 파 레트 작업 등 이 최고 전문가 및 독일 정부 에서 인정 한 연구소 의 철저 한 감독 하 에 이루어지 며 하루 에 100 , 000 병 이 라는 놀라운 양 의 병 입 이 이루어지 고 있 다 . 현재 우리 나라 에 수입 되 어 있 는 와인 은 Qmp 급 의 오르데가 베 렌 아 우스 레제 ( Ortega Beerenauslese ) , 퀼 리 테츠 바인 ( Qualitatswein ) 급 의 모리 오 무스카트 ( Morio Muskat ) 등 이 있 다 . 이제 새롭 게 건설 된 3 백만 병 의 저장 능력 을 자랑 하 는 타워 형 창고 와 더불 어 로흐 와이너 리 ( Lorch winery ) 는 전통 적 와인 생산 의 장인 정신 을 이어받 아 현대 적 이 고 과학 적 인 와인 제조 공정 을 자랑 하 면서 제 2 의 도약 기 를 열 어 가 고 있 다 출처 : www . wine . co . kr