상기 [ 표 4 ] 의 결과 에서 도 홍 해삼 이 첨가 되 어 제조 된 김치 ( < 실시 예 2 - 1 > 의 김치 ) 와 김치 의 제조 시 에 홍 해삼 과 녹나무 줄기 및 잎 의 추출 수 를 사용 한 경우 ( < 실시 예 2 - 2 > 의 김치 ) 에 있 어서 는 유산균 의 생육 도 비 교예 의 김치 에 비하 여 대체로 장기간 억제 됨 을 알 수 있 다 . 그리고 비교 예의 경우 는 유산 균수 가 증가 하 지만 상기 [ 표 3 ] 에서 확인 되 는 바 와 같이 총 균수 도 그 이상 으로 증가 하 는 점 으로 미루 어 , 비교 예의 김치 가 선도 가 떨어지 는 이유 는 유산균 의 증식 이외 에 잡균 의 증식 에 기인 하 기 때문 인 것 으로 추측 된다 .