알 고 먹 으면 더 맛있 다 ! 참치 의 영양 성분 리포트 활력 있 는 삶 의 도우미 ! 단백질 우리 몸 을 구성 하 며 , 세포 내 각종 화학 반응 의 촉매 물질 인 단백질 . 참치 는 대표 적 인 고단 백 식품 으로 육류 와 비교 해도 월등 한 우위 를 보인다 . 100 g 당 참치 의 단백질 비율 은 27 . 4 % 로 돼지고기 의 19 . 7 %, 쇠고기 의 18 . 1 %, 닭고기 의 17 . 3 % 보다 훨씬 높 다 . 건강 을 유지 하 면서 살 이 찌 지 않 는 음식 으로 참치 만 한 것 이 없 어 대표 적 인 다이어트 식품 인 닭 가슴살 을 대체 할 만 한 음식 으로 떠오르 고 있 다 . 참치 를 먹 으면 다이어트 할 때 흔히 부족 하 기 쉬운 단백질 을 보충 할 수 있 기 때문 . 성인병 걱정 뚝 ! 오메가 3 지방산 덴마크 아 알 보 고 병원 연구 팀 에 따르 면 , 에스키모 인 들 이 육식 중심 의 덴마크인 들 에 비해 성인병 에 잘 걸리 지 않 는데 이 는 에스키모 인 들 의 주식 인 생선 에 는 EPA , DHA 같 은 오메가 3 지방산 이 다량 함유 되 어 있 기 때문 이 라고 한다 . EPA 는 혈중 의 중성 지방 및 인지질 을 저하 시켜 혈중 콜레스테롤 수치 를 낮출 수 있 도록 해 주 고 , 혈액 이 응고 되 는 것 을 막 아 동맥 경화 , 심장병 , 뇌졸중 등 의 예방 에 도 효과 가 크 며 , 혈압 을 낮추 는 역할 을 한다 . 농촌 보다 는 어촌 사람 들 에게 성인병 이 적 은 것 도 EPA 가 풍성 한 참치 등 생선 을 자주 먹 기 때문 . 일본 역시 연간 50 만 톤 이상 의 참치 를 소비 하 는 등 등 푸른 생선 을 매일 섭취 한 것 이 대표 적 인 장수 국가 가 된 가장 큰 이유 중 의 하나 로 꼽힌다 . 오메가 3 지방산 중 DHA 는 뇌 지방 속 인지질 구성 의 약 10 % 를 차지 하 며 , 기억력 을 향상 시키 는 데 도움 을 주 어 성장기 어린이 들 의 학습 능력 을 좋 게 해준다 . 노인 성 치매 예방 은 물론 망막 의 중요 한 구성 성분 으로 노안 방지 에 도 효과 적 이 다 . 인체 내 에서 자연 적 으로 만들 어 낼 수 없 기 때문 에 인위 적 으로 섭취 해야 하 는데 , 가장 효율 적 으로 섭취 할 수 있 는 것 이 바로 참치 다 . 노화 방지 & 항암 작용 탁월 ! 셀레늄 참치 에 들 어 있 는 셀레늄 은 체질 이 산화 되 는 것 을 막아주 는 작용 을 하 는데 , 그 효율 이 토코페롤 의 100 배 에 해당 한다 . 체내 에 셀레늄 이 결핍 될 경우 신체 기능 에 영향 을 미쳐 심장 질환 , 관절 질환 , 세포 노화 , 면역 기능 저하 등 각종 성인병 과 노화 유발 의 위험 이 있 으므로 참치 를 섭취 해 주 는 것 이 도움 이 된다 . 또 셀레늄 은 항암 및 수은 중독 을 중화 시켜 주 는 효과 도 있 는 것 으로 알려졌 다 . 빈혈 예방 과 혈압 유지 효과 ! 황 아미노산 & 철분 참치 에 는 콜레스테롤 을 저하 시키 는 타우린 , 메티오닌 , 시스틴 등 의 황 아미노산 이 다량 함유 되 어 있 어 혈중 중성 지방 을 감소 시키 고 동맥 경화 를 예방 하 며 , 타우린 성분 은 담석 을 제거 하 고 혈압 을 정상 으로 유지 시켜 준다 . 또한 참치 의 붉 은 살 중 에서 피 가 많이 모인 부분 에 는 헤모글로빈 의 주성분 인 철분 함량 이 높 아 여성 에게 특히 많이 나타나 는 빈혈 을 방지 해 주 는데 , 비타민 C 가 많 은 채소 와 함께 섭취 할 경우 흡수 율 이 더 좋 아 진다 . 비만 의 주범 , 트랜스지방 제로 ! 쇼트닝 과 마가린 으로 대표 되 는 트랜스지방 은 해로운 콜레스테롤 의 수치 는 높이 고 , 이로운 콜레스테롤 의 수치 를 낮추 는 작용 을 해 고 혈압 · 동맥 경화 · 심장병 · 뇌졸중 등 혈관 질환 을 일으킨다 . 하지만 참치 는 지방 함량 이 낮 을 뿐 만 아니 라 함유 되 어 있 는 지방 도 혈관 질환 을 예방 해 주 는 웰빙 지방 인 불포화 지방산 이 다 . 그 중 에서 도 인체 합성 이 불 가능 해 음식 을 통해서 보충 해야 만 하 는 오메가 3 가 들 어 있 다 . 오메가 3 는 한국인 에게 가장 결핍 되 기 쉬운 영양분 중 하나 . 때문 에 적당 한 양 의 참치 를 섭취 하 는 것 은 체지방 이 쌓여 비만 과 성인병 을 걱정 할 필요 없이 몸 에 이로운 지방 의 효과 를 마음껏 누릴 수 있 다 . 다이어트 의 적 , 고 칼로리 걱정 끝 ! 양 이 적어도 엄청난 칼로리 를 가지 고 있 는 음식 들 에 비해 참치 는 100 g 만 섭취 해도 성인 의 하루 단백질 필요량 의 절반 을 충족 할 수 있 다 . 특히 콜레스테롤 의 함유량 이 극히 적 고 탄수화물 은 전혀 들 어 있 지 않 은 저칼로리 식품 이 라 날씬 한 몸매 를 원하 는 여성 들 이 충분히 영양 을 섭취 하 면서 도 다이어트 로 날씬 한 몸매 를 가꿀 수 있 는 이상 적 인 미용 식품 이 다 . 여성조선 공유 하 기 글 요소