삼치 는 5 ~ 6 월 께 잡히 는 봄 삼치 와 12 ~ 1 월 에 잡히 는 겨울 삼치 로 나뉜다 . 잡히 는 양 을 보 면 봄 보다 는 겨울 이 더 많 다 . 희소가치 때문 인지 산지 에서 는 봄 삼치 가 겨울 삼치 보다 귀한 대접 을 받 는다 . 하지만 나 의 취향 은 겨울 삼치 다 . 내 입맛 엔 기름 이 좀 더 많 은 겨울 삼치 가 더 고소 하 고 맛있 다 .