표 4 와 같이 , 본 발명 의 발효 물 은 양성 대 조군 으로 사용 한 에피 갈로 카테킨 갈 레이트 보다 도 피부 섬유 아 세포 에서 MMP - 1 의 발현 을 억제 하 는 효과 가 우수 하 며 이러 한 효과 가 농도 의존 적 인 것 으로 나타났 다 . 이 는 본 발명 의 발효 물 이 피부 섬유 아 세포 의 MMP - 1 의 발현 을 억제 하 여 피부 의 주름 생성 을 효과 적 으로 억제 하 거나 , 피부 의 탄력 을 유지 시킬 수 있 음 을 의미 한다 .