두 발 로 걸어다니 는 인간 에게 숙명 처럼 따라다니 는 질병 요통 . 누구 나 한 번 쯤 은 뻐근 하 게 아파 오 는 요통 으로 고통 을 당한 적 이 있 을 것 이 다 . 이러 한 요통 은 예방 하 기 위해서 는 평소 바른 자세 를 유지 하 는 것 이 가장 좋 다 . 특히 뼈 와 근육 을 튼튼 하 게 하 는 음식 을 꾸준히 복용 하 는 것 도 많 은 도움 이 된다 . 도움 말 / 한국 섭생 연구원 허봉 수 원장 연근 튀김 근육 결림 · 요통 완화 에 효과 연근 은 뿌리채소 로 는 드물 게 비타민 C 가 풍부 하 며 녹말 로 보호 되 어 쉽 게 파괴 되 지 않 는 장점 을 가졌 다 . 비타민 C 는 근육 의 피로 를 풀 어 줄 뿐 아니 라 칼슘 의 흡수 를 도와 뼈 를 튼튼 하 게 하 며 , 해독 작용 과 혈액 의 흐름 을 원활 하 게 해 주 므로 근육 결림 이나 요통 을 완화 시키 는 데 효과 적 이 다 . 특히 연근 은 양성 식품 으로 평소 몸 이 냉하 고 차분 한 성격 의 음 체질 인 사람 에게 적당 하 다 . 연근 을 얇 게 자르 면 끈끈 하 게 엉겨 있 는 것 은 ‘ 뮤신 ’ 이 란 물질 로 소화 를 촉진 시키 고 위벽 을 보호 한다 . ( 재료 ) 연근 150 g , 물 3 컵 , 현미 식초 1 큰 술 , 감자 가루 1 / 4 컵 , 간장 1 작 은 술 , 다진 파 , 설탕 약간 : 간장 1 큰 술 , 현미 식초 1 큰 술 , 다진 파 , 설탕 약간 ( 조리 방법 ) 1 . 연근 은 껍질 을 벗긴 다음 0 . 4 cm 두께 로 썬 다 . 2 . 끓 는 물 에 식초 1 큰 술 을 넣 고 썰 어 둔 연근 을 넣 고 데 친다 . 3 . 데친 연근 에 소금 으로 간하 고 감자 가루 를 살짝 묻혀 놓 는다 . 4 . 감자 가루 와 물 을 섞 어 튀김옷 을 만들 어 입히 고 , 160 도 온도 에서 튀겨낸다 . 5 . 초간장 을 곁들여 낸다 . 톳 나물 초고추장 무침 - 뼈 튼튼 건강식 - 톳 은 철 , 인 , 칼륨 , 요소 가 풍부 하 고 , 특히 칼슘 이 함량 이 많 아 뼈 건강 을 지켜 주 는 해조류 로 유명 하 다 . 다시마 에 들 어 있 는 알기 닌 산 은 콜레스테롤 수치 를 낮추 고 혈액 을 깨끗이 해 주 므로 혈액 순환 을 원활 하 게 하 여 통증 을 완화 시킨다 . 톳 은 양성 식품 으로 평소 몸 이 냉하 고 추위 에 약한 음 체질 에게 도움 이 된다 . 그 외 에 도 위장 점막 을 보호 하 여 소화기 염증 을 치료 하 고 , 면역력 향상 에 도 좋 을 뿐 아니 라 칼로리 가 낮 고 포만감 이 커서 다이어트 식품 으로 좋 다 . ( 재료 ) 톳 나물 300 g , 초고추장 1 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 식초 · 물엿 · 깨소금 ½ 큰 술 씩 , 홍고추 약간 ( 조리 방법 ) 1 . 톳 나물 은 흐르 는 물 에 충분히 씻 은 다음 끓 는 물 에 데쳐 찬물 에 헹궈 물기 를 뺀다 . 2 . 홍고추 는 반 으로 가른 다음 씨 를 빼 고 어슷 하 게 썬 다 . 3 . 초고추장 , 다진 마늘 , 식초 , 물엿 , 깨소금 을 넣 고 잘 섞 는다 . 4 . 톳 나물 에 ( 3 ) 의 양념 을 넣 고 고루 섞 은 후 홍고추 로 장식 하 여 상 에 낸다 . 초 콩 - 요통 완화 에 효과 커 - 양 조식 초 에 많이 들 어 있 는 구연산 과 아미노산 은 근육 속 에 쌓인 젖산 을 분해 하 는 작용 이 있 어 피로 물질 이 쌓이 는 것 을 막 아 주 고 , 요통 을 줄이 는 효과 가 있 다 . 또한 검은콩 은 쉽 게 붓 는 사람 이나 피로감 을 잘 느끼 고 , 뼈 나 관절 질환 이 있 는 사람 에게 좋 으므로 검은콩 에 감식초 를 부 어 초 콩 을 만들 어 섭취 하 면 통증 완화 에 매우 효과 적 이 다 . 콩 은 음성 식품 으로 평소 열 이 많 고 땀 을 많이 흘리 는 양 체질 에게 잘 맞 는 식품 이 다 . 그 외 에 도 검 은 콩 을 달여서 거즈 에 적셔 아픈 부위 에 온찜질 을 해 주 면 통증 이 많이 가라앉 는다 . ( 만드 는 방법 ) 1 . 검 은 콩 은 물 에 여러 번 씻 어 물기 를 완전히 뺀다 . 2 . 콩 의 비린내 가 심할 때 에 는 콩 을 살짝 볶 아도 된다 . 3 . 유리병 에 콩 과 감식초 를 1 : 3 비율 로 섞 어 담 고 냉장고 에 보관 한다 . 4 . 3 ~ 4 일 후 식초 를 약간 더 붓 고 이틀 정도 더 둔다 . 5 . 하루 두 번 정도 식후 에 10 알 씩 먹 는다 . 멸치 - 땅콩 볶음 - 늘 먹 으면 뼈 , 인대 , 근육 강화 - 뼈 째 먹 는 생선 인 멸치 는 음성 식품 으로 평소 열 이 많이 나 는 양 체질 에게 잘 맞 는 식품 이 다 . 칼슘 이 매우 풍부 하 여 뼈 , 인대 , 근육 을 강화 시키 고 , 비타민 D 는 소장 에서 칼슘 이 잘 흡수 되 도록 돕 는 역할 을 하 기 때문 에 뼈 가 약하 고 요통 으로 고생 하 는 사람 에게 효과 적 이 다 . 여기 에 혈액 순환 을 촉진 하 는 비타민 E 가 풍부 한 땅콩 을 함께 곁들이 면 더욱 좋 다 . 또한 땅콩 은 비타민 B 1 , B 2 , 아미노산 등 이 풍부 하 여 두뇌 활동 을 촉진 시키 고 떨어진 기력 을 보충 해 준다 . ( 재료 ) 잔멸 치 200 g , 땅콩 200 g , 콩 식용유 3 큰 술 설탕 1 큰 술 , 간장 2 큰 술 , 물엿 1 큰 술 , 들기름 반 큰 술 ( 조리 방법 ) 1 . 잔멸 치는 다듬 어서 물 에 씻 고 물기 를 제거 한다 . 2 . 프라이팬 에 기름 을 두르 고 달군 후 멸치 를 넣 고 저으 면서 볶 아 준다 . 3 . 멸치 가 어느 정도 볶 아 지 면 땅콩 을 넣 고 볶 는다 . 4 . 어느 정도 볶 다가 양념 을 넣 고 다시 한 번 볶 는다 . 5 . 바삭 하 게 볶 으려면 양념 을 너무 많이 넣 지 않 도록 한다 . 공유 하 기 글 요소