' 생생 정보 ' 장어 탕 · 장어구이 , 비수리 로 건강 한 맛 살린 ' 모세 수산 장어 천국 ' 
 ' 생생 정보 ' 에서 장어구이 및 장어 탕 으로 유명 한 식당 을 소개 했 다 . 
 16 일 방송 된 KBS 2 TV ' 2 TV 생생 정보 ' 코너 ' 비법 24 시 밥상 을 털 어라 ' 에서 는 ' 장어구이 & 장어 탕 ' 편 으로 꾸며졌 다 . 
 경기 광주시 초월읍 에 위치 한 장어 요리 한상 맛집 은 질 좋 은 장어 를 숯불 에 구운 장어구이 , 고소 한 맛 과 영양 이 일품 인 장어 탕 이 인기 메뉴 다 . 
 손님 들 은 " 장어 가 여름 보양 식 으로 는 최고 인 것 같 다 " 라며 극찬 했 다 . 
 장어 는 물 맑 기 로 소문난 곡성 의 섬진강 에서 자란 장어 만 을 이용 하 고 , 간수 를 뺀 천일염 을 장어 가 노 는 수족관 에 넣 어 45 % 의 염도 를 맞추 는 게 비결 이 다 . 
 얼음찜질 로 장어 를 기절 시킨 후 살 을 발라 내 고기 의 맛 을 두 배 로 살리 고 , 장어 를 구울 때 분무기 로 약초 인 ' 비수리 ' 를 끓여서 만든 물 을 뿌린다 . 
 또 다른 인기 메뉴 인 장어 탕 은 가마솥 에 장시간 끓여 걸쭉 하 고 깊 은 맛 을 낸다 . 
 경기 광주시 초월읍 지월 로 16 번 길 51 에 위치 한 ' 모세 수산 장어 천국 ' 이 다 .