이 출원 발명 이전 의 선행 기술 로 는 허브 성분 이 함유 된 육 가공 제품 의 제조 방법 이 개시 되 어 있 다 . 원료 육 을 물 로 세척 하 는 세척 단계 ; 정제 수 100 중량 부를 기준 으로 소금 10 ~ 20 중량 부 , 향신료 0 . 5 ~ 10 중량 부 , 발색제 0 . 05 ~ 0 . 5 중량 부 , 지 미료 0 . 5 ~ 10 중량 부 , 당류 0 . 5 ~ 10 중량 부 로 이루어지 는 혼합액 을 제조 하 고 상기 혼합액 에 카레 분말 , 계피 분말 , 김치 분말 , 캡사이신 분말 , 짜장 분말 로 이루어진 군 중 에서 어느 하나 로 이루어지 는 기능 성 허브 물질 을 첨가 하 여 염지 액 을 제조 하 는 염지 액 제조 단계 ; 상기 세척 단계 를 거친 원료 육과 염지 액 제조 단계 에서 제조 된 염지 액 을 텀블러 에 넣 고 30 ~ 200 분 동안 텀블링 을 수행 하 여 염지 액 을 원료 육 에 침지 시키 는 텀블링 단계 ; 상기 텀블링 단계 를 거친 원료 육 을 스모크 하우스 에 입 고 하 여 조리 하 는 조리 단계 ; 상기 조리 단계 를 거친 원료 육 을 냉각 실로 이송 하 여 냉각 한 후 살균 및 포장 하 는 포장 단계 ; 가 포함 된 선행 기술 이 개시 되 어 있 다 .