우리 체내 에 들어가 면 열 을 만들 어 내 서 우리 몸 을 따뜻 하 게 해 주 는 음식 에 는 요 대표 적 으로 고추 , 양파 , 마늘 , 부추 등 이 있 는데요 , 요즘 처럼 추운 겨울 에 이런 음식 으로 요리 를 해서 먹 으면 겨울철 건강 에 아주 좋 다고 하 네요 . 아래 에 대표 적 인 6 가지 음식 으로 겨울철 에 만들 어 먹 을 수 있 는 내용 이 소개 되 니가 참고 해 보 세요 ~ [ 몸 속 까지 데워 주 는 熱 요리 ] 추운 겨울 에 는 뭐니뭐니 해도 몸 을 따뜻 하 게 할 수 있 는 요리 가 최고 . 따끈 한 어묵 국물 이나 차 한 잔 마시 는 것 도 도움 이 될 수 있 지만 그 보다 는 몸 에 열 ( 熱 ) 을 만들 고 유지 할 수 있 는 요리 라면 더욱 좋 지 않 을까 ? 고추 , 양파 , 마늘 , 부추 등 몸 에 열 을 내 는 대표 적 인 재료 6 가지 를 이용 해 겨울철 가족 의 건강 을 챙기 는 요리 를 만들 어 본다 . 몸 을 따뜻 하 게 하 는 대표 적 인 식품 6 가지 부추 _ 차 고 시린 무릎 에 효과 적 따뜻 한 성질 을 가지 고 있 는 부추 는 위장 을 튼튼히 하 고 허리 와 무릎 을 따뜻 하 게 만들 어 늘 몸 이 차 서 추위 를 타 거나 속 이 냉해서 배탈 이 잘 나 고 , 무릎 이 차 고 시린 사람 에게 좋 은 효과 가 있 다 . 따라서 부추 는 겨울철 즐겨 먹 으면 이로운 채소 다 . 또한 신장 기능 을 강화 하 며 양기 를 돋우 는 채소 로 정력 을 증진 시켜 주 는 식품 이 기 도 하 다 . 생강 _ 소화 흡수 를 좋 게 한다 생강 세 쪽 과 대추 두 개 는 거의 모든 탕약 에 빠지 지 않 고 들어간다 . 한약 에 들어가 는 생강 은 한약 의 맛 을 조절 하 고 위장 기능 을 강화 시켜 한약 의 흡수 를 돕 는다 . 생강 의 따뜻 한 성질 은 뱃속 을 따뜻 하 게 만들 어 소화 흡수 기능 을 좋 게 하 고 기를 증진 시키 며 혈액 순환 을 촉진 시킨다 . 위장 이 냉하 고 손발 이 찬 사람 이 자주 먹 으면 몸 이 따뜻 해진다 . 파 _ 추위 를 타 는 사람 에게 좋 다 파뿌리 와 흰 부분 의 성질 은 따뜻 한 반면 파란색 부분 은 찬 성질 이 있 다 . 따라서 몸 이 찬 사람 은 주로 뿌리 와 흰 부분 을 먹 는 것 이 필요 하 다 . 파뿌리 와 흰 부분 은 혈액 순환 을 좋 게 하 고 몸 을 따뜻이 만들 어 주 므로 겨울철 추위 를 잘 타 는 사람 이 즐겨 먹 으면 몸 을 따뜻 하 게 할 수 있 다 . 또한 혈관 을 확장 시켜 땀 을 내 어 감기 를 쫓 는 효과 가 우수 하 다 . 양파 _ 혈액 순환 을 좋 게 한다 느끼 한 맛 과 고기 냄새 를 없애 주 는 양파 는 성질 이 따뜻 하 고 맛 이 달 며 매콤 한 기운 이 있 는 식품 이 다 . 양파 는 기운 을 잘 순환 시키 고 피 를 맑 게 해 주 며 혈액 순환 을 좋 게 한다 . 따라서 양파 는 각종 성인병 에 치료 보조 식품 으로 큰 도움 이 될 뿐 만 아니 라 몸 이 차 고 위장 기능 이 약하 면서 저항력 이 부족 한 사람 들 에게 약 이 되 는 식품 이 다 . 고추 _ 혈액 순환 을 촉진 시킨다 고추 는 성질 이 뜨겁 고 맵 기 때문 에 혈관 을 확장 시켜 혈액 순환 을 강하 게 촉진 시키 므로 몸 을 따뜻 하 게 만들 어 주 는 작용 을 한다 . 최근 에 는 고추 의 매운맛 을 내 는 캡사이신 이 라는 성분 이 신진 대사 를 증진 시켜 체내 지방 을 연소 시키 는 것 이 밝혀져 고춧가루 가 들어간 김치 가 세계 적 으로 다이어트 식품 으로 각광 받 고 있 다 . 이렇게 비만 의 예방 효과 가 있 는 캡사이신 은 진통 항암 작용 도 있 으며 동맥 경화 예방 에 도 효과 가 있 다 . 마늘 _ 신진 대사 를 증진 시킨다 김치 를 비롯 한 우리나라 각종 전통 음식 에 양념 으로 들어가 는 마늘 은 성질 이 매우 뜨겁 고 강렬 한 매운맛 을 가지 고 있 다 . 마늘 은 혈관 을 넓혀 주 어 혈액 순환 을 좋 게 하 고 피 를 깨끗 하 게 하 며 신진대사 를 증진 시키 는 효과 가 매우 강하 여 몸 을 후끈 하 게 데우 는 효과 가 채소 류 중 가장 크 다 . 겨울 에 자주 먹 으면 추위 를 타 지 않 게 된다 . 하지만 열 이 많 은 사람 은 피하 는 것 이 좋 다 . ★ 양파 채 우럭 찜 재료 ∥ 양파 · 붉 은 양파 ⅓ 개 씩 , 우럭 1 마리 , 마늘 10 톨 , 풋고추 2 개 , 실고추 약간 조미료 ∥ 소금 1 작 은 술 , 맛 내 기술 1 큰 술 , 진간장 2 큰 술 ● 이렇게 준비 하 세요 1 _ 양파 와 붉 은 양파 는 링 모양 을 살려 얇 게 저며 썬 후 물 에 살짝 담갔 다가 건진다 . 2 _ 우럭 은 비늘 을 긁 고 아가미 쪽 으로 내장 을 긁 어 낸 후 흐르 는 물 에 씻 고 칼집 을 넣 어 소금 과 맛 내 기술 로 밑간 한다 . 3 _ 마늘 은 도톰 하 게 저며 썰 고 , 풋고추 는 반 잘라 굵직 하 게 채 썬 다 . 4 _ 실고추 는 풋고추 와 같 은 길이 로 자른다 . ● 이렇게 만드세요 1 _ 한 김 오른 찜통 에 면보 를 깔 고 양파 와 붉 은 양파 의 반 을 덜 어 담 고 그 위 에 우럭 을 올린다 . 우럭 위 에 남 은 양파 와 붉 은 양파 , 마늘 , 풋고추 , 실고추 를 올리 고 속 까지 무르 도록 찐다 . 2 _ 따뜻 할 때 접시 에 담 고 진간장 을 뿌려 향 을 더한다 . ★ 부추 말 이 액젓 김치 재료 ∥ 부추 200 g , 피망 · 붉 은 피망 · 양파 ½ 개 씩 , 노랑 파프리카 ⅓ 개 , 물 4 큰 술 , 밀가루 2 작 은 술 조미료 ∥ 액젓 ¼ 컵 , 고춧가루 3 큰 술 , 다진 마늘 ½ 큰 술 , 설탕 2 작 은 술 , 소금 약간 ● 이렇게 준비 하 세요 1 _ 부추 는 뿌리 의 흙 을 말끔히 털 어 씻 은 후 두 줄기 씩 잡 고 돌돌 만다 . 2 _① 의 부추 를 넓 은 그릇 에 담 고 액젓 을 부 어 반 정도 나른 하 게 될 때 까지 절인 후 체 에 밭쳐 물기 를 뺀다 . 3 _ 피망 과 붉 은 피망 , 양파 , 파프리카 는 곱 게 채 썰 어 물 에 담갔 다가 건진다 . 4 _ 냄비 에 밀가루 와 물 을 담 고 거품기 로 고루 저 어 가 며 풀 을 쑨 후 한 김 식힌다 . ● 이렇게 만드세요 1 _ 고춧가루 에 설탕 과 다진 마늘 , 밀가루 풀 을 넣 고 고루 섞 어 양념 을 만든다 . 2 _① 에 절인 부추 를 넣 어 양념 이 배 도록 고루 섞 고 손질 한 야채 를 모두 넣 어 고루 섞 은 후 김치 통 에 담 아 실온 에서 반나절 정도 익혔 다 냉장고 에 보관 한다 . ★ 생강 삼치 조림 재료 ∥ 생강 2 쪽 , 삼치 1 마리 , 대파 1 뿌리 , 마늘 5 톨 조미료 ∥ 물 ½ 컵 , 진간장 2 큰 술 , 물엿 2 작 은 술 , 맛 내 기술 2 큰 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ● 이렇게 준비 하 세요 1 _ 생강 은 껍질 을 벗기 고 도톰 하 게 저며 썬 다 . 2 _ 삼치 는 머리 와 꼬리 를 자르 고 등뼈 를 중심 으로 반 갈라 살 만 포 를 뜬다 . 그런 후 다시 반 으로 잘라 조각 을 만들 고 등 쪽 에 칼집 을 넣 는다 . 3 _ 대파 는 손질 해 삼치 와 비슷 한 길이 로 자르 고 마늘 은 반 으로 저미 거나 통 으로 준비 한다 . ● 이렇게 만드세요 1 _ 속 이 오목 하 면서 편편 한 팬 에 대파 를 깔 고 삼치 와 생강 , 마늘 을 담 는다 . 2 _① 에 진간장 과 물엿 , 맛 내 기술 , 소금 , 후춧가루 를 물 에 섞 어 만든 양념장 을 끼얹 어 국물 이 바 특 하 게 될 때 까지 윤기 나 게 조린다 . ★ 고추 채 김치 재료 ∥ 풋고추 15 개 , 붉 은 고추 2 개 , 쪽파 5 뿌리 , 무 ( 중간 크기 ) 1 / 5 토막 조미료 ∥ 물 5 큰 술 , 고춧가루 2 큰 술 , 밀가루 1 큰 술 , 액젓 1 큰 술 , 설탕 2 작 은 술 , 다진 마늘 ½ 큰 술 , 소금 약간 ● 이렇게 준비 하 세요 1 _ 풋고추 와 붉 은 고추 는 반 갈라 씨 를 털 고 길이 대로 굵직 하 게 채 썬 후 소금 과 물 을 약간 뿌려 살짝 절인다 . 2 _ 쪽파 는 손질 해 2 ~ 3 ㎝ 길이 로 자르 고 , 무 는 쪽파 와 비슷 한 길이 로 채 썰 어 한데 담 은 후 소금 을 아주 약간 만 뿌려 살짝 절인 후 물기 를 짠다 . 3 _ 밀가루 를 냄비 에 담 고 물 을 부 어 가볍 게 저 어 가 며 풀 을 쑨다 . ● 이렇게 만드세요 1 _ 넓 은 그릇 에 고춧가루 와 액젓 , 설탕 , 다진 마늘 , 밀가루 풀 을 넣 어 고루 섞 는다 . 2 _ 절인 풋고추 와 붉 은 고추 는 물기 를 뺀 후 ① 에 넣 어 양념 이 고루 배 도록 버무리 다 무채 와 쪽파 를 함께 넣 어 버무린다 . 고추 김치 를 용기 에 담 고 손 으로 꼭꼭 누른 후 실온 에서 반나절 정도 익힌 후 냉장고 에 넣 는다 . ★ 파 채 오징어 무침 재료 ∥ 대파 2 뿌리 , 오징어 1 마리 조미료 ∥ 참기름 1 큰 술 , 고춧가루 · 설탕 2 작 은 술 씩 , 식초 2 작 은 술 , 통깨 1 작 은 술 , 소금 약간 ● 이렇게 준비 하 세요 1 _ 대파 는 깨끗 하 게 씻 어 3 ~ 4 ㎝ 길이 로 잘라 길이 대로 채 썬 후 물 에 담갔 다가 건진다 . 2 _ 오징어 는 껍질 을 벗기 고 깨끗 하 게 손질 해 안쪽 에 잔 칼집 을 넣 고 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 어 데 친다 . ● 이렇게 만드세요 1 _ 넓 은 그릇 에 고춧가루 와 참기름 , 통깨 , 식초 , 설탕 , 소금 을 한 데 담 아 고루 섞 고 손질 한 대파 와 오징어 를 넣 어 양념 이 고루 배 도록 버무린다 . 공유 하 기 글 요소