노화 방지 를 위해서 반드시 먹 어야 할 4 가지 음식 은 우리 가 늘상 먹 는 음식 으로 구하 기 가 쉬울 뿐 만 아니 라 먹 기 도 아주 쉽 답니다 ~^^ 이 4 가지 음식 은 마늘 , 토마토 , 녹차 , 적포도주 라고 합니다 . 포도주 가 약간 이외 의 긴 하 죠 ? ^^; 노화 방지 를 위해 꼭 먹 어야 할 4 가지 마늘 Garlic 강력 한 스 태미 나 의 열쇠 , 마늘 마늘 은 강장 효과 가 뛰어난 스 태미 나 식품 중 하나 . 최근 에 는 미국 국립 암 연구소 에서 가장 항암 효과 가 좋 은 식품 으로 발표 , 간세포 와 뇌세포 의 퇴화 를 방지 하 는 항노 화 작용 도 탁월 한 것 으로 알려져 더욱 화제 다 . 장수 촌인 경남 남해 와 이탈리아 몬티첼리 가 마늘 주산지 라는 것 도 우연 의 일치 는 아닌 듯 . 이집트 의 피라미드 와 중국 의 만리장성 을 짓 는 내내 인부 들 이 마늘 을 먹 었 다는 속설 도 있 다 . 국산 마늘 이 항암 효과 가 높 다 국산 통마늘 이 중국 산 보다 항암 효과 가 뛰어나 다 . 국산 은 알 이 작 지만 단단 하 고 잔뿌리 가 완전히 달려 있 는 것 이 특징 . 반면 에 수입 마늘 은 알 이 더 굵 고 무른 느낌 이 들 며 쪽수 가 많 고 잔뿌리 가 운반 과정 에서 떨어져 나 가 거의 없 다 . 생으로 먹 는 것 이 몸 에 좋 다 생으로 먹 으면 냄새 가 지독 하 고 속 이 불편 하 기 도 한 마늘 . 하지만 마늘 의 이 지독 한 냄새 의 근원 인 알 리신 이 라는 유황 성분 이 세포 의 노화 를 막 고 호르몬 분비 를 왕성 하 게 해서 노화 를 예방 해 주 는 것 이 다 . 알리 신 성분 은 열 을 가하 면 파괴 되 므로 마늘 은 굽 거나 익혀 먹 는 것 보다 생으로 먹 는 것 이 좋 다 . 하지만 위장 이 약한 사람 은 복통 을 일으킬 수 있 으므로 반드시 익혀 도록 . 보통 생마늘 의 경우 는 하루 에 1 ∼ 2 쪽 , 마늘장아찌 처럼 조리 된 마늘 은 그 두 배 정도 인 2 ∼ 4 쪽 을 먹 으면 적당 하 다 . 토마토 Tomato 이탈리아 인 들 의 건강 비결 , 토마토 요즘 새롭 게 장수 식품 의 대명사 로 떠오른 토마토 . 토마토 에 는 현존 하 는 가장 강력 한 노화 방지 성분 이 함유 돼 있 고 , 전립선암 발생 률 을 절반 이하 로 떨어뜨리 는가 하 면 관상동맥 경화 등 의 질병 을 예방 하 는 효능 이 탁월 하 다 . 실제로 유럽 에서 가장 건강 하 게 오래 사 는 나라 인 이탈리아 에서 는 매끼 식탁 에 토마토 가 빠지 지 않 는다 . 노화 예방 에 효과 적 인 " 리코펜 " 성분 토마토 가 붉 은 빛 을 띠 는 것 은 토마토 의 ‘ 리코펜 ’ 이 라는 성분 때문 인데 , 리코펜 은 노화 를 유발 , DNA 를 손상 시키 는 물질 인 활성산소 를 억제 하 고 , 동맥 의 노화 진행 을 늦춰 주 는 효능 이 있 다 . 따라서 토마토 는 덜 익 은 것 보다 빨갛 게 잘 익 은 것 을 먹 는 것 이 좋 다 . 설탕 을 뿌려 먹 지 않 는다 토마토 에 설탕 을 뿌려 먹 으면 체내 에서 설탕 을 신진대사 하 는 과정 에서 비타민 B 1 이 손실 된다 . 꿀 의 당분 은 비타민 B 1 을 파괴 하 지 않 으므로 토마토 에 단맛 을 추가 하 고 싶 다면 꿀 을 이용 하 는 것 이 낫 다 . 기름 으로 조리 해 먹 는다 야채 는 날 로 먹 어야 좋 다고 하 지만 토마토 는 날 것 보다 기름 에 볶 아 먹 을 때 체내 ‘ 리코펜 ’ 의 흡수 율 이 높 아 진다 . 이 는 리코펜 이 열 에 강하 고 기름 에 용해 되 기 쉬운 성질 을 갖 고 있 기 때문 . 기름 으로 조리 한 토마토 를 먹 으면 곧바로 혈중 리코펜 농도 가 2 ~ 3 배 로 뛰어오른다 . 적포도주 Red Wine 프렌치 패러독스 의 비밀 , 적포도주 작년 1 월 , 지 에서 선정 한 건강 에 좋 은 10 대 음식 중 의 하나 인 적포도주 . 의학자 들 은 육류 와 지방 섭취 율 40 % 의 고지방 식사 를 하 는 프랑스인 의 심장병 발생 률 이 미국 의 3 분 의 1 에 불과 한 것 이 적포도주 를 즐겨 마시 는 식습관 때문 이 라고 보 고 있 다 . 이런 역설 적 인 상황 을 일컬 어 세계 의 의학자 들 이 붙인 신조어 가 바로 ‘ 프렌치 패러독스 ’. 왜 적포도주 인가 ? 포도즙 , 포도 주스 , 백포도주 도 아니 고 왜 유독 적포도주 일까 ? 포도주 는 알코올 과 항산화제 를 모두 가지 고 있 는 독특 한 음료 인데 , 이것 이 바로 적포도주 가 건강 에 좋 은 이유 다 . 알코올 은 간 에서 분해 되 면서 ‘ NADH ’ 란 물질 을 만드 는데 , 이 물질 은 상대 를 환원 시키 는 작용 이 있 기 때문 에 한 번 사용 된 항산화제 가 다시 그 기능 을 회복 할 수 있 도록 도와 주 고 , 자신 은 다시 알코올 분해 에 관여 할 수 있 는 형태 로 변하 게 된다 . 때문 에 항산화제 가 많 으면서 알코올 이 없 는 포도주 스나 녹차 같 은 식품 보다 적포도주 가 더 건강 에 좋 다고 말 할 수 있 는 것 이 다 . 프랑스 산 적포도주 만 좋 은 건가 ? 국산 도 관계 는 없 지만 폴리 페놀 함량 이 외국산 에 비해 ½ 수준 이 라 그 효과 가 다소 떨어지 는 게 사실 . 그래도 지속 적 으로 마신다면 건강 에 좋 은 건 마찬가지 다 . 비쌀수록 효능 이 좋 은 건 아니 다 대개 값비싼 포도주 란 유명 한 포도밭 에서 나온 포도 를 자기 들 만 이 가지 고 있 는 독특 한 방법 으로 만든 포도주 로서 포도주 감정가 들 이 맛 이 좋 다고 인정 하 는 것 들 이 다 . 따라서 부드러운 풍미 나 고급 스러운 맛 등 의 차이 일 뿐 효능 과 는 큰 상관 이 없 다 . 녹차 Green Tea 세계인 이 주목 한 노화 방지 식품 , 녹차 지 가 선정 한 노화 방지 식품 10 가지 가운데 하나 인 녹차 는 폐암 , 대장암 , 간암 예방 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 는데 , 하루 10 잔 이상 마시 는 남성 은 3 잔 이하 마시 는 사람 보다 84 세 까지 장수 하 는 비율 이 12 % 나 높 은 것 으로 학계 에 보 고 돼 있 다 . 생후 6 개월 때 부터 물 대신 질 좋 은 녹차 를 마시 는 일본 의 ‘ 나카가와 네 ’ 마을 사람 들 의 암 발생 률 이 일본 내 에서 가장 낮 다는 것 도 이런 보고 를 뒷받침 해 주 는 근거 . 마시 지 말 고 먹 어라 녹차 잎 을 물 에 우려 마실 경우 비타민 E 와 단백질 이 녹 지 않 기 때문 에 섭취 할 수 있 는 녹차 의 영양소 는 30 % 정도 에 불과 하 다 . 따라서 녹차 의 영양소 섭취 를 높이 기 위해서 는 요리 에 이용해 잎 까지 먹 는 것 이 가장 좋 은 방법 . 노화 를 막 는 ‘ 카테킨 ’ 성분 노화 를 일으키 는 활성산소 를 줄이 는 항산 화 물질 중 대표 적 인 것 이 비타민 C . 그런데 이 비타민 C 보다 항암 · 항균 작용 이 40 ∼ 100 배 강력 한 성분 이 바로 카테킨 이 다 . 실제로 일본 시즈오카현 의 초등 학교 는 녹차 를 식수 로 제공 해 집단 식중독 사건 을 한 번 도 겪 지 않 았 다고 한다 . 이 밖 에 도 녹차 는 동맥 경화 나 심장 질환 예방 에 도 효과 가 있 는 것 으로 나타났 다 . 내용 출처 : 본인 작성 신고 | 의견 달기 0 신지식 회원 가입 을 하 신 후 에 의견 을 남겨 주 세요 . 여기 를 클릭 하 시 면 회원 가입 페이지 로 이동 합니다 . 텍스 티 콘 사용 0 / 300 bytes Re : 노화 방지 위해 꼭 챙겨 먹 어야 할 음식 . . 경 춘 가 도 무법자 님 2007 - 06 - 19 11 : 04 1 . 칡 칡 은 땅 속 에서 물 및 영양분 을 빨아들여 굵 은 몸통 속 에 저장 한다 . 그래서 사람 의 몸 속 에서 도 수분 및 영양분 을 조절 하 여 설사 , 변비 에 도 좋 으며 , 땀 으로 물기 를 내보내 고 열 을 내려 열병 으로 인한 병 을 낫 게 하 는 것 이 다 . 칡 은 이것 한 가지 만 으로 도 고 혈압 , 당뇨 , 부종 , 설사 , 황달 , 술독 , 두 통 , 협심증 , 뇌졸중 , 변비 , 숙취 해소 , 피로 회복 ( 간기능 회복 ) , 비염 , 축농증 , 목어 깨 뻐근 함 , 노화 방지 등 에 좋 은 효험 을 보일 때 가 많 다 . 최근 에 는 식물 성 에스트로겐 이 석류 의 628 배 나 많 다는 것 이 입증 되 어 골다공증 에 도 효과 가 있 다 . 칡 은 콩과 로서 청국장 과 같이 식이 섬유질 이 풍부 하 며 , 사포닌 성분 또한 많이 함유 되 어 있 어서 당뇨 , 고 혈압 에 도 매우 좋 으며 , 암 예방 에 도 좋 은 식품 이 다 . 개인 적 으로 ' 지리산 함양 생 칡 즙 ' 을 먹 고 있 는데 여러모로 좋 은 거 같 다 . 칡 은 우리 나라 의 산 과 들 어디 에서 나 자생 하 고 있 다 . 별도 로 재배 하 지 않 으므로 자생 하 고 있 는 것 을 채취 하 여 쓴다 . 인공 적 으로 재배 하 지 않 은 칡 은 공해 에 찌들 지 도 않 았 고 , 깊 은 산속 오염 되 지 않 은 토양 의 영양분 을 흠뻑 머금 고 있 다 . 이 처럼 칡 은 종자 가 오염 되 지 않 은 순수 한 토종 의 하나 다 . 우리 나라 에서 칡 으로 유명 한 고장 을 든다면 경남 함양 을 꼽 을 수 있 다 . 이 곳 은 산 이 높 고 골 이 깊 어 초목 이 울창 하 고 온갖 약초 와 산열매 가 무진장 널려 있 는 곳 이 다 . 그 무성 한 수풀 속 에서 자라난 칡 은 질 이 좋 기 로 유명 하 다 . 그래서 이 고장 사람 들 은 예 로부터 두툼 한 칡뿌리 는 약재 로 쓰 고 덩굴 껍질 은 벗겨서 갈포 를 짰 다 . - 출처 : 음식 토정비결 의 본초 류 편 ( 저자 : 전영순 , 하정화 , 출판 사명 : 혜진 서관 ) 2 . 솔잎 불로초 라 불리우 는 솔잎 은 심장병 이나 동맥 경화 등 의 순환기 질환 에 탁월 한 효과 를 보이 고 , 그 외 에 도 각종 질병 치유 와 예방 에 놀라운 효과 가 있 는 것 으로 알려 지 면서 찾 는 사람 들 의 발길 도 늘 고 있 습니다 . 특히 당질 이 많이 들 어 있 으며 , 단백질 , 지방질 , 칼슘 , 인 , 철분 , 비타민 A , C 등 이 들 어 있 습니다 . 본초강목 에 따르 면 " 솔잎 을 생식 하 면 종양 이 없 어 지 고 모발 이 돋아나 며 ( 탈모 예방 ) 오장 을 편안 하 게 하 여 오랫동안 먹 으면 불로장수 한다 " 고 전하 고 있 습니다 . 그 외 에 도 위장 병 , 뇌졸증 , 동맥 경화 , 고 혈압 , 당뇨 , 중풍 , 신경통 , 불면증 , 빈혈 , 천식 , 비염 , 아토피 등 에 효과 가 있 고 , 각종 유기산 이 풍부 하 여 냉 대하증 같 은 부인병 에 좋 습니다 . 특히 솔잎 에 는 산소 와 무기질 이 풍부 하 여 등산 할 때 피로 가 올 경우 솔잎 을 따 서 생식 하 면 피로 가 빨리 회복 됩니다 . 최근 에 는 미용식 과 건강식 으로 널리 이용 되 고 있 습니다 . 솔잎 에 는 놀랍 게 도 성인 에게 필요 한 8 가지 필수 아미노산 이 모두 들 어 있 습니다 . 솔잎 단백질 의 아미노산 조성 을 단백질 가로 그 질 을 평가 하 면 일반 곡류 보다 더 우수 합니다 . 솔잎 은 맛 이 쓰 지만 성질 은 따뜻 하 며 독 이 없 으며 , 주로 심경 과 비경 에 작용 하 며 , 최근 의 중국 과 북한 의 약리 실험 에서 는 생체 조직 의 산화 환원 과정 의 촉진 작용 , 수렴 성 염증 없애 기 작용 , 피 멈춤 작용 등 이 있 음 이 밝혀졌 습니다 . 솔잎 의 또 하나 의 장점 이 라면 체열 을 높이 거나 낮추 는 그런 약재 들 과 는 달리 사람 들 의 체질 과 는 무관 하 다는 것 입니다 . 솔잎 가루 , 환 등 을 먹 으면 간단 하 게 먹 을 수 있 습니다 . 솔잎 양파 청 은 특히 고 혈압 , 동맥 경화 등 심혈 계통 에 좋 은 제품 이 라 생각 됩니다 . 솔잎 과 양파 의 각각 의 장점 을 당화 농축 시킨 것 으로서 꾸준 하 게 드 시 면 건강 에 도움 이 되 리라 생각 합니다 . 3 . 양파 양파 의 효능 혈액 속 의 불 필요 한 지방 과 콜레스테롤 을 녹여 동맥 경화 와 고지혈증 을 예방 및 고 혈압 예방 과 치료 에 탁월 하 다 혈당 을 저하 시키 는 작용 과 인슐린 의 분비 를 촉진 시켜 당뇨병 예방 및 치료 에 좋 다 . 간장 을 건강 하 고 강 하 게 하 며 , 변비 통 이나 피 로 회복 에 도 좋 다 . 지방 의 함량 이 적 고 채소 로서 는 단백질 이 많 은 편 이 라 다이어트 에 도 좋 다 . 칼슘 과 철분 의 함량 이 많 아 강장 효과 를 돋우 는 역할 을 한다 . 혈액 을 정화 하 기 때문 에 피부 미용 에 좋 고 잔주름 을 예방 한다 . 솔잎 과 양파 로 만든 솔잎 양파 청 을 꾸준히 먹 으면 고 혈압 에 효과 가 좋 다 . 4 . 청국장 ( 청국장 중 에서 도 약콩 이 라 불리우 는 쥐눈이콩 로 만든 청국장 이 매우 좋 은 거 같 다 . ) 1 ) 부작용 없 는 비 만 해결사 청국장 에 는 비타민 B 1 . B 2 . B 6 . B 12 . 등 의 비타민 과 칼슘 , 포타슘 등 의 미 네 날 이 풍부 한데 , 이러 한 비타민 과 미 네 날 의 도움 으로 신진대사 가 촉진 되 어 비만 을 막 아 주 며 , 레시틴 과 사포닌 도 과도 한 지방 을 흡수 하 여 배출 합니다 . 2 ) 암 을 막 는 탁월 한 항암 식품 청국장 에 는 제니스 틴 이 라는 물질 이 풍부 한데 , 이 물질 은 유방암 , 결장암 , 직장암 , 위암 , 폐암 , 전립선암 , 등 에 효능 이 있 으며 , 사포닌 또한 암 예방 에 큰 큰 역활 을 하 며 , 파이 탁신 , 트립신 억제제 같 은 항암 물질 도 들 어 있 습니다 . 3 ) 뇌졸중 ( 중풍 ) 치료 예방 제 청국장 에 들 어 있 는 레시틴 과 단백질 분해 효소 는 혈관 을 막 고 있 는 혈전 이나 코레 스테롤 을 녹여내 는 효과 가 탁월 하 므로 뇌졸중 의 치료 와 예방 에 최선책 이 될 수 있 습니다 . 4 ) 치매 를 막아주 는 건 뇌 ( 健 腦 ) 식품 청국장 에 있 는 레시틴 이 분해 되 면 콜린 이 란 물질 이 생성 되 는데 , 이 콜린 이 치매 환자 에게 부족 한 아세틸콜린 이 라는 신경전달물질 의 양 을 늘리 는데 중요 한 역할 을 합니다 . 5 ) 당뇨병 을 다스리 는 천연 인슐린 청국장 에 는 섬유질 이 풍부 하 여 당 의 흡수 가 서서히 일어나 도록 돕 고 , 트립신 억제제 와 레시틴 은 췌장 의 인슐린 분비 를 촉진 시키 므로 인슐린 이 부족 한 당뇨 환자 에게 도움 을 줍니다 . 6 ) 고 혈압 을 다스리 는 천연 혈압 강하 제 청국장 이 바실 러스 균 에 의해 발효 되 면 수많 은 아미노산 조각 들 이 만들 어 지 는데 , 이 조각 들 이 고 혈압 을 일으키 는 주요 인자 인 안지 오 탠 신 전환 효소 의 활성 을 억제 하 여 혈압 을 떨 어 뜨 립 니다 . 7 ) 간 기능 개선 및 숙취 해소 제 청국장 에 풍부 하 게 들 어 있 는 비타민 B 2 는 알코올 분해 를 촉진 시켜 간 의 기능 을 좋 게 하 며 , 아미노산 들 도 숙취 해소 에 도움 이 됩니다 . 8 ) 변비 와 설사 를 동시 에 해결 하 는 천연 정장제 청국장 은 바실 러스 균 에 의한 정장 효과 가 뛰어나 설사 를 방지 해 줄 뿐 만 아니 라 변비 또한 개선 시켜 줍니다 . 섬유질 도 다른 식품 보다 5 배 이상 많 고 , 사포닌 도 변비 개선 에 도움 을 줍니다 . 9 ) 피부 노화 를 막아주 는 피부 미용 제 청국장 에 있 는 레시틴 은 내장 에 있 는 독소 들 을 청소 할 뿐 만 아니 라 노화 로 인해 피부 가 쭈글 거리 는 것 을 방지 해줍니다 . 피부 에 좋 은 비타민 E 와 비타민 B 군 도 많 습니다 . 또한 검정콩 청국장 은 탈모 예방 에 도움 이 된다 . 10 ) 골다공증 을 예방 하 는 천연 칼슘 제 청국장 은 100 g 에 칼슘 이 90 mg 이나 들 어 있 는 고 칼슘 식품 . 칼슘 은 양질 의 단백질 과 같이 섭취 하 면 흡수 율 이 높 아 지 는데 , 청국장 에 는 양질 의 단백질 과 비타민 K , 제니 스테인 또한 풍부 하 여 칼슘 의 인체 흡수율 을 높여 줍니다 . 11 ) 심장병 & 돌연사 예방 제심 장병 과 돌연사 는 심장 에 산소 와 영양 을 공급 하 는 관상동맥 이 혈전 ( 피떡 ) 으로 인해 막힐 경우 발생 합니다 . 청국장 에 있 는 바실 러스 단백질 분해 효소 는 심장 관련 혈관 에 존재 할 수 있 는 혈전 을 녹여 주 는 역할 을 합니다 . 12 ) 빈혈 을 막아주 는 천연 조혈제 청국장 에 는 100 g 당 8 . 6 mg 의 철분 이 들 어 있 을 뿐 만 아니 라 , 악성 빈혈 을 막아주 는 비타민 B 12 도 함께 있 어 빈혈 예방 에 도 도움 이 됩니다 . 13 ) 먹 는 천연 무 좀약 청국장 에 는 피부병 예방 과 치료 에 관계 있 는 비타민 B 2 와 B 6 가 풍부 할 뿐 만 아니 라 리놀레산 등 의 불포화 지방산 또한 풍부 하 여 무좀 을 비롯 한 각종 피부병 과 피부 미용 에 좋 은 효과 를 보입니다 . 14 ) 남성 의 기 를 살리 는 천연 의 비 아그라 청국장 에 있 는 아르기닌 이 라는 아미노산 과 레시틴 은 남성 의 정액 을 이루 는 구성 성분 , 또한 아르기닌 아미노산 은 일산화질소 의 전구물질 입니다 . 일산화질소 는 음경 의 혈행 을 개선 시켜 주 는데 , 이것 은 비 아그라 의 작용 기전 이 기 도 합니다 . 5 . 호두 기름 1 ) 호두 기름 은 폐질환 의 선약 이 다 신약 본초 에 는 폐 의 기능 을 개선 하 면서 치료 하 는 유일 한 식품 이 바로 호두 이 기 때문 에 호두 를 기름 으로 짜 서 복용 하 면 어린이 천식 이나 폐렴 에 좋 다고 밝히 고 있 다 . 호두 는 사람 의 신 , 폐경 으로 들어가 기침 을 멎 게 하 고 숨 헐떡임 을 평정 하 는 천연 신약 으로 , 다소 독성 이 있 어 이 를 법제 하 여 은행 , 살구씨 등 과 함께 기름 을 내 어 쓰 면 어린아이 들 뿐 아니 라 성인 에게 도 여러 기관지 폐질환 의 좋 은 약 이 된다 . 2 ) 신장 기능 과 조혈 작용 을 도와 준다 . 호두 의 약성 을 살펴보 면 기관지 천식 뿐 만 아니 라 기혈 과 근골 의 보 ( 補 ) , 산후풍 , 자궁 출혈 , 타박상 , 오줌 소태 , 위산 과 다 , 뾰루지 , 피부염 등 에 두루 쓰였 음 을 알 수 있 다 . 특히 신장 이 허하 여 허리 가 아프 거나 다리 가 연약 한 데 는 물론 암 환자 나 노인 성 변비 에 매우 효과 가 좋 다 . 중병 을 앓 고 난 환자 가 계속 적 으로 호두 를 먹 으면 건강 회복 이 빠르 고 불면증 이나 신경 쇠약 이 치료 되 며 조혈 작용 이 왕성 해진다 . 또 오래 먹 으면 살 이 찌 고 힘 이 생기 며 피부 가 고와 지 고 머리칼 이 까맣 게 된다고 한다 . 3 ) 체력 증진 , 노화 를 방지 해 준다 . 호두 는 콩팥 의 기능 을 강화 시켜 이뇨 작용 이 촉진 되 고 요통 , 관절통 , 어린이 변비 치료 에 두드러진 효과 가 있 다 . 그리고 입시생 들 의 건강 증진 과 정신 을 맑 게 해준다 . 원칙 적 으로 각종 질병 을 예방 하 고 폐 의 기능 을 개선 시키 면서 치료 하 는 유일 한 건강 식품 이 다 . 또한 호두 에 는 인체 에 좋 은 여러 성분 들 이 골고루 들 어 있 다 . 지방 , 단백질 , 당질 , 수분 , 섬유질 , 인 , 칼슘 , 비타민 A , B , C , D 등 각종 미네랄 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 고 특히 비타민 B 1 과 칼슘 , 인 , 철분 등 은 노화 방지 와 강장 에 도 두드러진 효과 가 나타난다 . 4 ) 고 혈압 , 당뇨 와 각종 성인병 을 예방 , 치료 를 도와 준다 . 호두 는 당뇨병 의 예방 . 치료 에 도 유용 하 다 . 호두 등 견과 류 를 매주 5 회 이상 먹 으면 당뇨병 발생 위험 이 20 % 감소 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 호두 의 지방 은 불포화 지방산 이 대부분 인 데 다가 혈중 콜레스테롤 의 양 을 감소 시키 는 필수 지방산 이 많 기 때문 에 동맥 경화 , 고 혈압 등 각종 성인병 을 예방 하 는 데 도움 을 준다 . 5 ) 버짐 치료 및 예방 한의학 에서 는 버짐 은 영양 상태 를 나타낸다 . 잘 먹 고 영양 이 좋 으면 버짐 이 없 다 . 대개 버짐 이 피 어 있 는 경우 는 식욕 이 없 고 비위 가 약한 경우 . 잣 과 호두 를 하루 에 20 g 정도 씩 2 ∼ 3 주 이상 간식 으로 복용 하 면 도움 이 된다 . 잘 먹 는 데 도 버짐 이 피 어 있 다면 소화기 계통 에 문제 가 있 을 수 있 다 . 6 ) 여성 들 의 질 분비 를 윤택 소변 을 이롭 게 하 고 머리 를 검 게 하 며 기 를 보하 고 피 를 기른다 . 폐 를 따뜻 하 게 하 며 장 을 윤택 하 게 한다 . 때문 에 변비 를 치료 하 며 남성 들 의 조루증 과 유정 에 도 효과 가 있 다 . 또한 노화 방지 를 해 주 며 머릿속 을 맑 게 하 여 두뇌 가 활발히 움직이 도록 도움 을 준다 . 호두 는 폐 를 튼튼 하 게 하 므로 천식 과 숨 가쁨 을 치료 하 고 심장 을 보호 하 는 기능 이 있 으며 기운 이 허하 고 스트레스 로 인한 탈모 예방 과 치료 에 효과 적 이 다 . 7 ) 최고 의 스테미 너 식품 호두 는 몸 에 쌓여 있 는 노폐물 을 정화 하 는 작용 을 하 기 때문 에 중년기 에 접어든 사람 에게 는 최고 의 스테미 너 식품 이 다 . => 호두 에 는 약간 의 독소 가 있 다고 한다 . 그렇 기에 쌀밥 에 세 번 쪄서 법제 를 해야 지만 , 독성 이 완전히 없 어 진다고 한다 . 그래서 그런지 올바르 게 만든 호두 기름 은 양 에 비해 가격 이 비싼게 흠 인 거 같 다 . 내용 출처 : 블로그 펌 신고 | 의견 달기 0 신지식 회원 가입 을 하 신 후 에 의견 을 남겨 주 세요 . 여기 를 클릭 하 시 면 회원 가입 페이지 로 이동 합니다 . 텍스 티 콘 사용 0 / 300 bytes Re : 노화 방지 위해 꼭 챙겨 먹 어야 할 음식 4 가지 어떤 음식 인가요 ? 스타일 난당 님 2007 - 06 - 19 12 : 48 노화 를 막아주 는 음식 14 가지 여기 에 소개 한 음식 은 모두 과학 적 으로 노화 방지 효과 가 밝혀진 것 들 이 다 . 우리 나라 에서 구하 기 힘들 거나 잘 먹 지 않 는 것 들 은 굳이 포함 시키 지 않 기 도 했 지만 , 우리 가 흔히 먹 는 음식 이 많이 포함 되 어 있 는 것 은 그만큼 동양식 이 노화 방지 에 좋 다는 뜻 이 다 . 여기 서 어떤 질병 에 효과 가 있 다는 것 은 그 질병 의 예방 과 치료 에 보조 적 인 효과 가 있 다는 뜻 이 며 그 음식 을 먹 으면 그 병 이 낫 는다는 얘기 가 아니 라는 사실 을 분명히 밝혀둔다 . 토마토 의 라이코 펜 을 섭취 하 자 토마토 는 노화 를 방지 하 고 심장병 에 잘 걸리 지 않 게 하 는 지중 해식 식단 에서 빼놓 을 수 없 는 것 중 하나 이 다 . 토마토 가 몸 에 좋 은 것 은 노화 를 일으키 는 활성산소 를 청소 하 는 가장 강력 한 천연 항산화제 인 라이코 펜 이 들 어 있 기 때문 이 다 . 토마토 의 라이코 펜 은 항산 화력 이 있 는 카로티노이드 중 에서 도 가장 강력 한 항산 화 성분 으로 베타카로틴 과 비타민 C 를 능가 하 는 항산 화력 을 지니 고 있 다 . 이외 에 도 토마토 는 면역 기능 을 강화 하 고 퇴행 성 질환 이 잘 생기 지 않 게 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 라이코 펜 은 과일 과 채소 의 짙 은 주황색 색소 이 므로 붉 게 잘 익 은 토마토 를 먹 어야 좋 다 . 또 다른 카로티노이드 처럼 라이코 펜 도 날 것 보다 는 기름 에 조리 할 때 더 많이 녹 아 나오 므로 라이코 펜 만 생각 하 면 토마토 를 익혀 먹 는 것 이 좋 다 . 비타민 C 는 파괴 되 지만 말 이 다 . 같 은 이유 로 토마토케첩 이나 토마토소스 , 토마토 수프 도 신선 한 날 토마토 보다 라이코 펜 을 많이 함유 하 고 있 다 . 토마토 는 하루 에 1 개 정도 면 적당 하 며 같 은 양 이 라면 방울토마토 를 여러 개 먹 는 것 이 영양학 적 으로 더 좋 다 . 시금치 는 비타민 과 미네랄 의 보고 시금치 에 는 어린이 들 의 성장 에 중요 한 철분 , 마그네슘 , 엽산 등 이 풍부 하 다 . 값싸 고 구하 기 쉬우면서도 노화 방지 에 좋 은 성분 이 많이 들 어 있 는 좋 은 채소 이 다 . 시금치 에 많 은 엽산 은 혈중 호모시스테인 수치 를 낮춰 주 어 심장병 과 뇌졸중 예방 효과 가 있 다 . 호모시스테인 ( homocystein ) 은 담배 , 콜레스테롤 과 함께 심혈 관 질환 의 3 대 발병 원인 의 하나 로 지목 되 는 아미노산 이 다 . 항산 화 물질 인 비타민 A 와 C 도 많 아 암 을 예방 하 고 노화 를 방지 하 며 , 마그네슘 은 골다공증 예방 효과 가 있 다 . 루테인 과 제아 잔틴 은 실명 의 원인 이 되 는 황반 변성 을 막 아 준다 . 또 면역력 을 높여 주 고 혈액 순환 을 원활 하 게 하 며 항산화제 로 도 작용 하 는 보효소 Q - 10 ( 유비 퀴논 ) 이 들 어 있 다 . 시금치 는 날 것 으로 먹 는 것 이 가장 좋 으나 날 것 으로 먹 기 힘들 므로 살짝 만 데쳐 먹 는 것 이 좋 다 . 케일 도 시금치 와 비슷 한 효능 이 있 다 . 발암 물질 을 없애 는 브로콜리 샐러드 를 좋아하 는 신 세대 여성 들 사이 에서 만 알려진 낯선 식품 이 었 으나 매스컴 에서 노화 방지 에 좋 은 식품 으로 여러 차례 소개 되 는 바람 에 이제 는 노화 방지 하 면 맨 먼저 떠오르 는 식품 이 되 었 다 . 브로콜리 의 설퍼 라페인 과 인돌 - 3 - 카르비놀 은 발암 물질 을 없애 는 효능 이 있 으며 , 유방암 과 관련 있 는 여성 호르몬 에스트로겐 에 작용 하 여 유방암 을 예방 하 는 것 으로 도 알려져 있 다 . 유방암 외 에 도 브로콜리 를 많이 먹 는 사람 들 에게 는 대장암 과 위암 발생 위험 도 낮 다는 연구 결과 가 있 다 . 브로콜리 에 는 항산화제 인 비타민 C 와 베타카로틴 , 칼슘 , 섬유질 이 풍부 하 다 . 오메가 - 3 지방산 은 생선 에 듬뿍 일본 을 세계 최장 수국 으로 만드 는 것 으로 꼽히 는 것 이 소식 , 두부 ( 콩 ) , 생선 이 다 . 생선 에 많 은 DHA , EPA 같 은 오메가 - 3 지방산 은 심혈 관 질환 예방 효과 가 탁월 하 다 . 오메가 - 3 지방산 은 혈액 속 의 혈소판 이 서로 엉겨 플라 그 형태 로 혈관 벽 에 달라붙 지 않 도록 하 며 , 심혈 관 질환 의 위험 인 자 인 중성 지방 과 해로운 LDL 콜레스테롤 을 감소 시켜 심장병 을 예방 한다 . 그 밖 에 도 류머티스 성 관절염 과 루푸스 같 은 자 가 면역 질환 에서 염증 물질 이 만들 어 지 지 못하 게 하 고 뇌 의 노화 를 막 아 치매 발생 을 막 는다 . 생선 에 는 칼슘 , 마그네슘 같 은 무기질 과 비타민 B , 노화 방지 에 효과 가 탁월 한 보효소 Q - 10 도 많 다 . 생선 은 동물 성 단백질 을 섭취 할 때 에 할 수 없이 같이 섭취 하 게 되 는 포화 지방산 걱정 없이 좋 은 동물 성 단백질 을 충분히 섭취 할 수 있 는 아주 좋 은 식품 이 다 . 모든 생선 이 다 좋 으나 오메가 - 3 지방산 과 보효소 Q - 10 은 연어 와 고등어 , 청어 , 참치 등 등 푸른 생선 에 더 많이 들 어 있 다 . 식이 섬유 와 미네랄 은 해조류 에서 미역 , 김 , 다시마 같 은 해초 는 특이 하 게 도 한국 , 일본 , 중국 등 동아시아 세 나라 에서 만 즐겨 먹 고 있 는데 , 노화 방지 , 생활 습관 병 예방 , 항암 효과 등 이 밝혀 지 면서 서양인 들 도 관심 을 가지 기 시작 한 건강 식품 이 다 . 이런 효과 를 나타내 는 것 은 칼슘 , 철 , 아연 , 마그네슘 등 의 무기질 과 비타민 A , B , C , E 등 각종 항산 화 비타민 , 알긴산 등 풍부 한 식이 섬유 덕분 이 다 . 해초 에 많이 들 어 있 는 식이 섬유 는 소화 되 지 않 는 다당류 로 포만감 을 주 면서 도 열량 이 거의 없 고 , 음식물 이 소화 기관 에 오래 머무르 지 않 게 하 여 비 만 예방 에 효과 적 이 다 . 또 한 장 의 연동 운동 을 활발히 해 변비 를 예방 하 고 치료 하 여 대장암 발생 을 낮추 는 효과 가 있 다 . 특히 알긴산 은 콜레스테롤 흡수 를 방해 하 고 , 카드뮴 등 유해 중금속 을 흡착 배출 시키 며 , 나트륨 을 배출 시켜 혈압 을 낮추 는 효과 도 있 다 . 미역 에 많이 든 요오드 는 갑상선 호르몬 인 티록신 을 만드 는 데 필요 한 미네랄 로 신진대사 를 활발 하 게 하 며 , 라미닌 은 혈압 을 낮추 는 작용 이 있 다 . 다시마 에 많 은 U - 푸코 이단 은 피 가 엉기 지 않 게 하 고 항암 효과 가 있 으며 김 에 많 은 포피 란 은 알긴산 과 비슷 하 게 콜레스테롤 저하 효과 , 유해 중금속 배출 효과 , 혈압 강하 효과 가 있 다 . 미역 과 김 에 많 은 리그 난 은 항암 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 알칼리 성 영양 식품 클로렐라 수소폭탄 실험 에 도 살아남 는 생명력 과 하루 에 10 배 이상 증식 하 는 왕성 한 증 식력 으로 인해 한때 우주식 으로 연구 되 어 유명 해진 클로렐라 는 담수 에서 사 는 녹조식물 의 하나 이 다 . 알칼리 성 식품 으로 섬유소 와 영양소 가 고루 들 어 있 다 . 비타민 A ? B 군 ? C , 엽산 , 판토텐산 등 의 비타민 과 칼슘 , 아연 , 칼륨 , 마그네슘 , 크롬 등 의 미네랄 이 풍부 하 여 노화 를 방지 하 고 각종 아미노산 과 섬유소 도 풍부 하 여 영양학 적 으로 도 손색없 는 훌륭 한 식품 이 다 . 적포도주 의 폴리 페놀 은 심장병 을 예방 한다 고기 를 많이 먹 어 포화 지방산 섭취 가 많 은 프랑스 사람 들 이 이상 하 게 도 심장병 발병률 이 낮 은 것 은 적포도주 를 마시 기 때문 이 다 . 적포도주 에 들 어 있 는 폴리 페놀 성분 중 에서 도 특히 레스 베라 트롤 ( resveratrol ) 은 강력 한 항산화제 로 노화 를 방지 하 고 , 몸 에 좋 은 HDL 콜레스테롤 농도 를 높여 주 며 , 혈전 형성 을 막 고 동맥 경화 를 일으키 는 물질 생성 을 막 아 동맥경화증 과 심장 병 을 예방 하 는 기능 이 있 다 . 최근 에 는 레스 베라 트롤 이 효모 의 수명 을 연장 시킨다는 사실 이 밝혀 져서 인간 의 수명 연장 에 도 기여 할지 모른다는 기대 를 모으 기 도 했 다 . 레스 베라 트롤 은 포도 의 껍질 과 씨 에 가장 많이 들 어 있 는데 적포도주 는 포도 를 통째 로 발효 시키 기 때문 에 폴리 페놀 이 풍부 하 며 이것 이 알코올 과 상호 작용 을 일으켜 효과 를 발휘 하 는 것 으로 생각 하 고 있 다 . 그러나 적포도주 가 아무리 좋 다 해도 술 은 술 이 므로 하루 한두 잔 정도 만 마시 도록 한다 . 마늘 은 거의 만병통치약 마늘 은 특유 의 지독 한 냄새 때문 에 외국 사람 들 의 구박 을 받 기 도 한 식품 이 다 . 그런데 바로 이 냄새 를 내 는 물질 이 건강 과 노화 방지 에 도움 을 주 는 성분 이 다 . 마늘 의 효능 이 하나 씩 밝혀 지 자 서양 사람 들 도 마늘 전문점 까지 만들 고 마늘 을 먹 는다 , 정제 로 만든다 하 며 수선 을 피우 고 있 다 . 일찍이 마늘 의 효능 을 알 아 단군 때 부터 마늘 을 먹 어 온 우리 조상 들 의 슬기 에 감탄 할 따름 이 다 . 마늘 의 대표 적 성분 은 유기 유황 성분 인 알린 인데 , 마늘 껍질 바로 밑 에 많 은 알리 네 이즈라 는 효소 가 알린 을 알 리신 으로 바꾼다 . 알 리신 은 매운 맛 과 냄새 가 나 는 황 화합물 의 일종 으로 콜레스테롤 을 줄이 고 심혈 관 질환 을 예방 하 는 HDL 콜레스테롤 은 증가 시키 고 나쁜 LDL 콜레스테롤 은 줄여 준다 . 또한 알 리신 은 혈소판 응집 을 억제 하 여 피 가 서로 엉겨붙 거나 혈관 벽 에 들러붙 지 않 도록 한다 . 알 리신 에 는 혈관 을 확장 시켜 혈액 순환 을 원활 하 게 하 고 혈압 을 낮추 는 작용 도 있 는데 이러 한 작용 들 은 모두 심혈 관 질환 을 예방 하 는 효과 로 나타난다 . 또한 알 리신 은 항균 작용 과 항 바이러스 작용 이 탁월 하 여 감기 를 예방 하 고 말라리아 에 도 예방 효과 가 있 다고 한다 . 2003 년 봄 중국 과 동남아 를 휩쓴 급 성 호흡기 증후군 인 사스 ( SARS ) 환자 가 한국 에서 발생 하 지 않 은 이유 는 한국 사람 들 이 즐겨 먹 는 마늘 때문 이 라는 소문 도 마늘 의 항균 작용 을 보 면 근거 가 있 다 . 마늘 은 항산화제 기능 도 있 어 노화 를 방지 하 며 , 최근 에 는 암 의 성장 을 억제 한다는 연구 결과 도 보 고 되 었 다 . 알 리신 이 비타민 B 1 ( 티아민 ) 과 결합 한 알리티아민 은 잘 파괴 되 지 않 고 흡수 가 잘 되 어 ‘ 활성 지속 성 비타민 B 1 ’ 으로 도 일컬 어 지 는데 탄수화물 대사 에 중요 한 역할 을 하 며 신진대사 를 활발히 하 고 피로 회복 에 도움 을 준다 . 마늘 의 효능 중 에서 빼놓 을 수 없 는 것 이 성 기능 보강 효과 이 다 . 알 리신 이 교감 신경 을 자극 해 남성 호르몬 을 비롯 한 호르몬 들 분비 를 촉진 하 므로 성 기능 이 증진 되 고 정자 수도 증가 되 며 , 혈액 순환 을 원활 하 게 하 므로 발기 를 도와 주 는 효과 도 있 을 수 있 다 . 여러 가지 작용 으로 보 아 마늘 이 성 기능 에 긍정 적 인 영향 을 주 는 것 은 분명 하 지만 마늘 을 약효 가 있 는 정력제 로 볼 수 는 없 다 . 마늘 의 효능 을 최대 로 살리 려면 날 로 먹 어야 하 며 통째 로 먹 는 것 보다 자르 거나 찧 어서 먹 는 것 이 더 좋 다 . 날로 먹 기 에 는 냄새 와 자극 성 이 너무 강하 다고 생각 되 면 마늘장아찌 로 먹 는다 . 마늘장아찌 는 마늘 의 좋 은 성분 이 거의 그대로 보존 된다 . 날 마늘 이나 장아찌 가 싫 다면 기름 에 살짝 익혀서 먹 거나 분말 로 되 어 있 는 것 을 먹 는다 . 적정 량 은 하루 날 마늘 2 ~ 3 쪽 , 마늘 가루 로 는 티스푼 하나 정도 다 . 매운 맛 이 좋 다 , 고추 의 캡사이신 고추 의 매운 맛 을 내 는 캡사이신 은 항산화제 의 한 가지 이 며 통증 을 조절 하 는 물질 로 도 유명 하 다 . 고추 에 는 콜레스테롤 과 혈액 의 점도 를 낮추 어 주 는 성분 이 있 어 심혈 관 질환 예방 효과 가 있 으며 항암 효과 도 있 다 . 고추 에 는 강력 한 항산화제 인 비타민 C 도 풍부 하 다 . 양파 와 중국 음식 의 함수 관계 는 ? 양파 에 는 퀘 르 세 틴 과 마늘 처럼 자극 적 인 냄새 를 내 는 알린 이 들 어 있 는데 이것 들 이 노화 방지 에 중요 한 역할 을 한다 . 퀘 르 세 틴 과 알린 은 육류 에 들 어 있 는 포화 지방산 의 산화 를 막 고 혈액 의 점도 와 혈중 콜레스테롤 을 낮춘다 . 기름진 돼지고기 를 많이 먹 는 중국 사람 들 이 심장병 이 적 은 이유 는 돼지고기 요리 에 함께 넣 는 양파 와 그 들 이 즐겨 마시 는 차 때문 이 라는 주장 도 있 다 . 기름진 자장면 에 양파 가 많이 들어가 고 중국 음식 에 양파 가 기본 으로 딸려 나오 는 것 도 다 나름 대로 이유 가 있 는 것 이 다 . 암 도 막 고 피부 도 탱탱 , 녹차 녹차 에 는 항산 화력 이 비타민 C 보다 훨씬 강한 폴리 페놀 이 많이 들 어 있 는데 그 중 에서 도 녹차 특유 의 떫은맛 을 내 는 카테킨 이 가장 강력 하 다 . 카테킨 이 항암 효과 가 있 다는 것 은 유명 하 다 . 카테킨 은 새로운 혈관 이 자라 는 것 을 방해 하 여 암 의 성장 을 억제 하 고 , 발암 물질 이 DNA 를 공격 하 여 암 을 일으키 는 첫 번 째 단계 를 억제 해 암 을 예방 한다는 것 이 다 . 실제로 매일 녹차 를 마신 사람 들 은 위암 , 식도암 , 간암 발생 위험 이 작 다고 한다 . 녹차 는 콜레스테롤 의 흡수 를 방해 하 여 콜레스테롤 수치 를 낮추 고 해로운 LDL 콜레스테롤 의 산화 를 막 아 심혈 관 질환 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 그 밖 에 도 녹차 에 는 항산 화 성분 인 비타민 C ? E , 카로틴 과 칼륨 , 마그네슘 도 풍부 하 다 . 최근 에 는 녹차 를 바르 면 피부 노화 가 억제 되 고 녹차 로 양치질 을 하 면 입 냄새 , 충치 , 치주염 을 일으키 는 세균 을 억제 한다는 사실 이 알려졌 다 . 또 한 가지 녹차 를 마시 면 정신 적 으로 안정 과 여유 를 느낄 수 있 다 . 잠시 시간 을 내 어 녹차 를 마셔 보 자 . 녹차 의 향기 , 따뜻 함 , 약간 의 떫은맛 이 오감 을 자극 하 여 마음 의 안정 과 여유 를 찾 게 할 것 이 다 . 정신 적 인 안정 은 으뜸가 는 노화 방지법 이 다 . 콩 과 콩 으로 만든 식품 에 는 이소 플라본 이 많 다 콩 은 밭 에서 나 는 쇠고기 라 불릴 만큼 단백질 이 많 고 영양가 가 뛰어나 다 . 콩 이나 콩 으로 만든 음식 을 많이 먹 도록 권하 는 것 은 이소 플라본 이 라는 물질 때문 이 다 . 이소 플라본 은 골다공증 , 신장 질환 , 담석 형성 을 막 고 , 혈중 콜레스테롤 수치 를 낮추 며 폐경기 증상 을 완화 하 고 유방암 , 전립선암 등 암 을 예방 하 는 효과 도 있 다 . 이소 플라본 은 여성 호르몬 인 에스트로겐 과 비슷 한 작용 을 하 여 식물 성 여성 호르몬 이 라고 도 하 는데 , 에스트로겐 의 작용 을 차단 하 는 효과 도 있 고 , 에스트로겐 이 부족 하 면 에스트로겐 기능 을 대신 하 기 도 한다 . 에스트로겐 은 유방 세포 에서 호르몬 수용체 와 결합 해 유방암 을 일으키 는데 , 이소 플라본 이 에스트로겐 과 경쟁 적 으로 수용체 와 결합 하 여 에스트로겐 의 암 유발 을 억제 한다 ． 반대 로 폐경기 이후 에스트로겐 분비 가 줄 어 나타나 는 갱년기 증상 에 는 에스트로겐 을 대신 하 여 갱년기 증상 을 완화 하 고 골다공증 을 예방 한다 . 콩 에 많 은 단백질 과 이소 플라본 은 항산 화 효과 가 있 고 나쁜 LDL 콜레스테롤 을 낮춰 동맥 경화 와 심장 병 을 예방 한다 . 최근 미국 FDA 는 콩 단백질 을 하루 25 g 이상 섭취 하 면 심혈 관 질환 예방 효과 가 있 다고 공식 발표 했 는데 , 현재 우리 는 하루 에 콩 단백질 을 60 ~ 80 g 섭취 하 고 있 다 . 콩 에 들 어 있 는 레시틴 은 뇌 에서 아세틸콜린 이 감소 되 지 않 도록 막 아 준다 . 알츠하이머 치매 환자 는 뇌 의 아세틸콜린 이 감소 되 는 것 으로 보 아 콩 이 뇌 의 노화 방지 에 도 효과 가 있 을 것 으로 보인다 . 이소 플라본 중 에서 제니 스테인 은 암세포 증식 에 관여 하 는 효소 의 작용 을 방해 하 고 항산 화 작용 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 정기 적 으로 콩 식품 을 먹 는 사람 들 은 유방암 , 전립선암 , 대장암 , 직장암 , 위암 , 폐암 발생 이 낮 다 . 콩 은 채식주의자 들 이나 포화 지방산 때문 에 고기 를 먹 기 어려운 사람 들 에게 훌륭 한 단백질 공급원 이 된다 . 콩 은 자라나 는 어린이 와 성인 에게 도 좋 지만 특히 노인 들 에게 좋 다 . 노인 이 되 면 근육 량 이 부족 해 지 는 것 을 막 기 위해 단백질 을 충분히 먹 어야 하 지만 대부분 혈중 콜레스테롤 수치 가 높 고 혈압 이 높 아 포화 지방산 을 줄여야 하 기 때문 이 다 . 육류 나 유제품 은 훌륭 한 단백질 공급원 이 지만 포화 지방산 이 많 으므로 콩 으로 만든 식품 과 생선 은 훌륭 한 대안 이 된다 . 콩 중 에 도 검 은 콩 은 안토시아닌 색소 가 풍부 해서 노화 방지 에 더 좋 다 . 이 색소 는 활성산소 의 공격 에서 우리 몸 을 보호 하 고 콜레스테롤 수치 를 낮추 고 , 시력 이 나빠 지 지 않 게 하 며 혈액 순환 을 돕 는다 . 고구마 에 도 항산 화 작용 이 있 다 조선 후기 에 전래 된 고구마 는 먹 을 것 이 귀하 던 시절 구황 식품 이 며 훌륭 한 간식 이 었 다 . 최근 고구마 가 노화 방지 에 좋 다는 사실 이 알려 지 면서 다시 각광 을 받 고 있 는데 , 세계 적 으로 유명 한 장수 지역 인 오키나와 사람 들 도 고구마 를 애용 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 고구마 에 는 항산 화 작용 으로 노화 방지 에 효과 가 있 는 라이코 펜 , 비타민 C 와 E , 알파카 로 틴 등 의 비타민 과 사포닌 , 타닌 , 알칼로이드 , 베타 시 스테롤 등 의 플라보노이드 가 풍부 하 며 장 의 건강 에 도움 이 되 는 섬유질 도 풍부 하 다 . 버섯 버섯 은 맛 이 좋 고 영양 이 풍부 하 여 예 로부터 동서양 을 막론 하 고 사랑 을 받 아 온 건강 식품 이 다 . 버섯 에 는 베타 글 루 칸 이 들 어 있 어 면역 기능 을 활성 화 시키 는 것 으로 알려져 있 다 . 베타 글 루 칸 은 암세포 의 증식 과 재발 을 억제 하 고 면역 세포 의 기능 을 활발 하 게 하 는 인터 루킨 ( interleukin ) , 인터페론 ( interferon ) 의 생 성 을 촉진 시키 고 사이토카인 ( Cytokine ) 을 생산 시킴 으로써 면역 세포 인 T 세포 와 B 세포 의 활동 을 지원 하 여 세포 조직 의 면역 기능 을 활성 화 시켜 준다 . 버섯 에 항암 작용 이 있 다는 것 이 보 고 되 자 어떤 버섯 은 마치 암 에 특효약 인 것 처럼 과장 되 어 소개 되 기 도 하 였 는데 , 버섯 에 항암 작용 이 있 는 것 은 분명 해 보이 나 암 자체 를 치유 할 수 있 는 치료제 라기 보다 는 면역 능력 을 높여 주 어 치료 에 도움 을 주 는 치료 보조제 정도 로 보 는 것 이 타당 할 것 이 다 . 그 밖 에 우리 가 즐겨 먹 는 버섯 , 부추 와 각종 산나물 도 모두 노화 방지 에 도움 이 되 며 마 ( 麻 ) 와 칡 도 훌륭 한 건강 식품 이 다 . 출처 : 미시 들 과 직장 여성 들 을 위한 패션 파트너 퀸 즈 스타일 http : / / www . queenzstyle . com 내용 출처 : 본인 작성 공유 하 기 글 요소