곤약 콩 시루떡 예전 에 현영 의 곤약 인절미 가 소개 되 었 죠 인절미 를 조금 변형 해서 만들 어 보 기 로 했 답니다 . 냉장고 에 넣 는 과정 까지 는 곤약 인절미 와 똑같 아요 콩 시루떡 이 한 조각 100 g 에 200 칼로리 가 넘 는 거 에 비해 곤약 시루떡 은 반 이상 칼로리 를 낮출 수 가 있 고 곤약 이 들 어 갔 기 때문 에 배 도 부르 겠 죠 ^^ 재료 곤약 250 g , 전분 또는 찹쌀가루 , 설탕 , 팥 60 g 비율 을 8 : 1 : 1 로 해 주 시 면 되 요 조리 시작 Go Go ! !! 1 . 곤약 의 냄새 를 없애 기 위해 팔팔 끓 는 물 에 소금 , 식초 를 넣 고 끓여 준다 . 2 . 곤약 의 물기 를 전부 없애 주 기 위해 후라이팬 에 꼬 득 꼬 득하 게 볶 아 준다 . 3 . 곤약 , 전분 , 설탕 을 믹 서기 에 넣 고 갈아준다 . ( 저희 집 믹 서기 는 물 을 넣 지 않 아도 잘 갈려서 물 을 넣 지 않 았 습니다 . 만약 믹 서기 에 무리 가 온다 싶 으시 면 물 을 조금 넣 어 주 세요 ) 4 . 집 에 전자레인지 가 없 어서 찜 기에 쪘 습니다 . 약 10 분 가량 중간 에 여러 번 뒤적여 줍니다 . 찰기 가 생기 도록 . ... 5 . 꺼내 서 팥 한 스푼 을 넣 고 섞 어 준 다음 에 모양 을 길 게 만들 어 랩 으로 감싸 서 냉장고 에 약 7 시간 정도 쉬 게 해 준다 . 6 . 7 시간 후 꺼내 서 그릇 에 팥 깔 고 설탕 뿌리 고 곤약 올리 고 설탕 뿌리 고 켜켜이 놓 는다 . 팥 시루떡 만들 때 처럼 요 ***** 곤약 시루떡 을 만들 기 전 에 팥 을 하룻밤 물 에 불린 후 물 900 ml 팥 60 g 을 넣 고 약 30 분 가량 푹 삶 아 준다 . 팥 은 시루떡 에 넣 고 삶 은 물 은 팥물 로 생수 처럼 마셔 주 면 다이어트 에 좋 은 " 팥물 " 로 쓸 수 있 답니다 . ***** 7 . 맛 을 볼 때 콩 시루떡 처럼 똑같 은 맛 을 기대 할 순 없 어요 곤약 인절미 가 인절미 떡 의 맛 을 완벽 재현 할 수 없 는 것 처럼 요 하 지만 떡 을 좋아하 는 떡 순이 가 다 욧 트 중 이 라면 한 번 쯤 이케 만들 어 먹 는 것 도 괜찮 을 듯 ^^ 참 저 는 설탕 칼로리 를 생각 해 칼로리 가 거의 없 는 자일리톨 이나 에리스 리 톨 을 사용 했 답니다 . 쫄깃 함 을 강조 하 고 싶 으시 다면 찹쌀가루 양 을 많이 넣 으면 되 구요 다 욧 트 를 생각 하 신다면 전 분가루 를 택해 주 세요 전 분가루 도 한 스푼 10 g 에 33 칼로리 거든요 http : / / blog . naver . com / atena 790 공유 하 기 글 요소