⊙ 만드 는 법 : 1 . 쌀 은 씻 지 말 고 냄비 에 올리브유 2 큰 술 과 마늘 , 양파 를 넣 고 같이 볶 아 주 세요 . 2 . 쌀 이 약간 투명 하 게 보이 는 1 ~ 2 분 뒤 월계수 잎 과 준비 된 육수 를 반 만 부 어 주 시 고 두어 번 휘휘 저 어 준 다음 가볍 게 뚜껑 을 씌워 약 불 에서 10 분 정도 끓 입니다 . 3 . 뚜껑 을 열 고 방울토마토 5 알 을 꼭지 를 제거 하 고 반 으로 자른 뒤 쌀 속 에 넣 습니다 . 뒤이 어 잘 게 다진 한 치 의 다리 를 넣 어 주 세요 . 4 . 오징어 먹물 을 한 큰 술 쌀 에 넣 고 , 조개 육수 를 한 컵 , 그리고 엑스트라 버진 올리브유 를 한 큰 술 더 하 여 냄비 의 바닥 까지 잘 저 어 주 세요 . 아마도 지금 쯤 이 면 찐득 거리 는 , 흡사 죽 처럼 보일 것 입니다 . 5 . 잘 씻 은 한 치 의 몸통 을 쌀 위 에 얹 고 뚜껑 을 덮 은 다음 불 에서 내려 뜸 을 들이 면서 같이 익혀 줍니다 . 6 . 약 11 분 뒤 뚜껑 을 열 면 잘 익 은 한치 와 먹물 의 리소토 가 준비 됩니다 . 7 . 잘 게 다진 방울토마토 와 , 이탈리안 파슬리 , 그리고 남 은 올리브유 를 뿌리 고 약간 의 소금 과 후추 로 간 을 합니다 .