제갈 회장 은 최저임금 인상 이 적용 된 지난 6 개월 에 대해 ' 외식업 고용 에 부정 적 인 영향 만 끼쳤 다 ' 고 일갈 했 다 . 그 는 ' 종업원 월급 은 물론 식 재료비 , 배 달료 , 미화원 인건비 까지 전 분야 에서 쓰 나미 인상 이 이어지 면서 영세 외식업 자 들 은 더 이상 버틸 재간 이 없 다 ' 며 ' 실제로 올 상반기 외식 업체 들 이 종업원 수 를 평균 32 % 나 줄인 것 을 알 고 있 는지 모르 겠 다 ' 며 울분 을 토했 다 . 제갈 회장 은 ' 그나마 영업 을 유지 할 여력 이 있 는 업체 라도 향후 종업원 을 줄이 는 건 예고 된 수순 ' 이 라며 ' 외식업 계 종사자 300 만 명 일자리 근간 을 뒤흔드 는 일 ' 이라고 전했 다 .