몸 에 좋 은 항암 식품 베스트 10 & 올바른 식생활 제안 토마토 의 붉 은 색소 인 라이코 펜 을 비롯 해 콩 속 의 제니 스테인 , 생강 의 진저 롤 등 알 고 보 면 항암 효과 가 과학 적 으로 입증 된 식품 들 이 많이 있 다 . 값비싼 보약 을 찾 기 보다 는 이런 식품 을 위주 로 항암 식단 을 짜 서 실천 해 보 자 . 의학 의 발달 로 초기 위암 처럼 5 년 생존 율 이 90 % 이상 으로 높 은 암 이 있 는가 하 면 조기 발견 이 어려운 폐암 같 은 일부 암 의 생존 율 은 아직 도 낮 은 편 이 다 . 물론 아무리 생존 율 이 높 은 암 이 더라도 발견 이 늦 어 지 면 상황 이 심각 해진다 . 전체 암 으로 보 면 생존 율 이 50 % 에 못 미친다 . 매년 10 만 명 이상 발생 하 는 암 환자 중 6 만 명 이상 이 사망 하 고 있 는 것 . 2003 년 국내 사망률 1 위 의 질병 이 바로 암 ( 25 . 9 %) 이 었 다 . 질병 으로 사망 하 는 우리나라 사람 4 명 중 1 명 은 암 으로 고통 받 다 죽 는 것 이 현실 이 다 . 그 다음 으로 는 뇌혈관 질환 ( 14 . 8 %), 심장 질환 ( 7 %), 당뇨병 ( 4 . 9 %) 등 의 순 이 었 다 . 일단 발병 한 다음 에 물리치 려면 쉽 지 가 않 은 암세포 란 존재 는 아예 생기 지 못하 도록 예방 하 는 것 이 최선 이 다 . 암 을 예방 하 려면 암세포 가 좋 아 하 는 요소 를 찾 아 생활 속 에서 미리미리 차단 시켜야 한다 . 흡 연이나 음 주 는 단독 으로 또는 서로 복합 작용 으로 각종 암 을 일으킨다 . 유전 인 자 나 식생활 , 스트레스 등 도 암세포 를 만드 는 원인 으로 밝혀졌 다 . 암 을 예방 하 기 위해 지금 당장 실천 해야 하 는 것 이 금연 . 특히 폐암 의 90 % 이상 이 흡연 때문 에 생기 는 것 으로 나타났 는데 , 담배 를 피우 는 사람 은 비흡연자 보다 폐암 발생 의 위험 이 10 배 정도 높 다 . 흡연 을 시작 한 나이 가 어릴수록 , 흡연 기간 이 길 수록 , 흡연 량 이 많 을수록 증가 한다 . 과도 한 음주 는 식도암 이나 인두 암 , 후두암 을 일으키 는 데 보조 적 인 역할 을 한다 . 음 주량 에 비례 해 이 들 암 에 걸리 기 쉽 다 . 특히 식도암 의 80 ~ 90 % 는 과도 한 음주 나 흡연 에 의해 발생 한다 . 알코올 도수 가 높 은 술 을 마실 때 발병률 이 높 다 . 이외 에 도 과음 을 자주 하 면 간암 , 위암 , 대장암 , 직장암 등 에 도 잘 걸린다 . 유전 인 자 도 암 발생 의 중대 요소 . 특히 유방암 이나 대장암 이 유전 적 인 요소 가 많이 작용 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 암 유전자 가 따로 있 는 것 은 아니 고 정상 적 인 억제 유전자 가 없 어 지 거나 돌연변이 를 일으켜 비 정상 적 으로 작동 하 면 암 유전자 가 된다 . 따라서 가족 중 암 환자 가 있 다면 건강 검진 을 잘 받 고 건강 관리 에 보다 신경 을 쓰 는 것 이 지혜 롭 다 . 암 발생 의 3 분 의 1 정도 는 식생활 이 원인 이 다 . 대표 적 인 암 이 바로 위암 이 다 . 지나치 게 짠 염장 식품 이나 훈제 식품 , 불 에 태운 고기 , 아질산 성분 이 들어간 가공 식품 등 을 즐기 는 식습관 이 문제 가 된다 . 스트레스 대처 능력 에 따라서 도 암 에 걸리 기 쉬운 성격 이 있 다 . 그때 그때 스트레스 를 잘 푸 는 사람 보다 는 속 으로 꾹 참고 표현 을 못 하 는 사람 이 암 에 걸리 기 쉽 다 . 운동 이나 취미 생활 등 자신 만 의 스트레스 해소 방법 으로 스트레스 를 이기 고 즐겁 게 생활 해야 암세포 도 도망간다 . 마늘 | 양 · 한방 모두 가 인정 하 는 최고 의 항암 식품 지 가 선정 한 10 대 건강 식품 으로 꼽히 는 마늘 은 양 · 한방 모두 그 효과 를 인정 한다 . 발암 물질 의 대사 활성 화 를 억제 하 거나 해독 을 촉진 시키 는 등 의 항암 효과 가 있 기 때문 이 다 . 마늘 을 먹 었 을 때 암세포 에 대한 항균 력 이 160 % 나 높 아 졌 다는 보고 도 있 다 . 마늘 의 주성분 인 알 리신 외 에 스 코르 진 , 알리 인 등 은 항균 물질 로 다양 한 세균 감염 으로부터 우리 몸 을 보호 한다 . 알리 신 1 mg 은 15 단위 의 페니실린 항균 력 과 맞먹 으며 , 마늘 이 살균력 을 발휘 하 는 세균 은 무려 72 가지 나 될 정도 다 . 위액 의 분비 를 촉진 시키 고 , 혈중 콜레스테롤 을 낮추 는 역할 을 하 기 때문 에 동맥 경화 를 억제 하 는 효과 도 기대 된다 . 이렇게 먹 자 | 한방 에서 는 손발 이나 아랫배 가 찬 사람 에게 더 좋 은 식품 으로 권한다 . 하지만 성질 이 뜨거운 식품 이 므로 몸 에 열 이 많 아 얼굴 이 자주 달아오르 거나 혀 · 목 · 입 등 에 염증 이 자주 발생 하 는 사람 은 먹 지 않 는 것 이 좋 다고 한다 . 마늘 은 생으로 먹 으나 익혀서 먹 으나 항암 효과 에 는 큰 변화 가 없 다 . 생마늘 이 싫 으면 구워서 먹 거나 장아찌 등 으로 먹 는다 . 구운 마늘 로 만든 건강 보조 식품 도 나와 있 다 . 생마늘 은 하루 한 쪽 , 익힌 마늘 인 경우 에 는 하루 두세 쪽 정도 가 적당 하 다 . 논 마늘 보다 는 밭 마늘 의 항암 효과 가 우수 하 다 . 토마토 | 항암 능력 과 저항력 을 키워 주 는 식품 라이코 펜 이 라는 성분 이 세포 에 축적 되 는 활성산소 종 을 제거 , DNA 손상 을 막 아 주 므로 전립선암 을 비롯 한 각종 암 의 발생 위험 을 줄인다 . 라이코 펜 의 항암 능력 은 카로틴 보다 두 배 나 뛰어난 것 으로 알려져 있 다 . 비타민 C 도 풍부 해서 감기 바이러스 , 스트레스 등 에 대한 저항력 을 높여준다 . 100 g 당 열량 이 20 kcal 밖에 되 지 않 아 다이어트 에 도 좋 다 . 이렇게 먹 자 | 푸 를 때 따 서 억지로 익힌 것 보다 는 잘 익 은 다음 에 딴 완숙 토마토 가 훨씬 좋 다 . 라이코 펜 성분 도 더 많 다 . 보통 그냥 먹 거나 주스 로 마시 지만 올리브 오일 등 의 기름 에 살짝 볶 아서 먹 으면 라이코 펜 흡수 가 촉진 된다 . 또 주스 로 마실 때 는 사 먹 는 주스 에 는 당분 이 많 으므로 직접 갈 아 마시 는 것 이 가장 좋 다 . 토마토 에 설탕 을 넣 어 먹 으면 토마토 속 의 비타민 B 1 이 설탕 대사 에 사용 돼 다른 탄수화물 대사 에 이용 되 지 못하 는 문제 가 생긴다 . 차라리 소금 을 조금 넣 으면 토마토 의 맛 을 더 하 기 도 하 고 비타민 소화 를 돕 는다 . 단 , 냉증 이 있 거나 설사 를 한다면 하루 3 개 이상 은 먹 지 않 는 게 좋 다 . 녹차 | 위암 예방 에 특히 좋 고 , 협심증 에 도 효과 적 주성분 인 폴리 페놀 이 발암 물질 과 결합 해 활성 을 억제 함 으로써 항암 효과 를 발휘 한다 . 일본 의 녹차 생산지 인 시즈오카현 의 한 마을 에 암 환자 가 거의 없 는 것 이 녹차 를 많이 마셨 기 때문 이 라는 역학 조사 결과 도 나왔 다 . 특히 녹차 의 쓴맛 과 떫은맛 성분 은 위장 점막 을 보호 하 고 위장 운동 을 활발 하 게 해 위암 발생 률 을 낮춘다 . 또 녹차 를 마시 면 두 시간 이내 에 혈관 내피세포 의 기능 이 호전 돼 혈관 이 확장 되 므로 협심증 에 도 좋 다 . 이렇게 먹 자 | 커피 나 청량 음료 를 좋아하 는 편 이 라면 녹차 를 마시 는 습관 을 들인다 . 요즘 에 는 가루 녹차 제품 이 나와 찬물 에 타 마실 수 도 있 어 간편 하 다 . 잎 을 우려내 서 차 를 마시 면 녹차 에 함유 된 영양분 을 60 % 밖 에 섭취 하 지 못한다 . 반면 가루 녹차 를 타 서 마시 는 경우 에 는 식이 섬유 , 비타민 A · E , 엽록소 는 물론 지용성 인 카로틴 성분 까지 모두 흡수 할 수 있 다고 한다 . 암 예방 효과 를 기대 하 려면 녹차 로 는 하루 10 잔 , 녹 찻잎 으로 는 하루 6 g 을 먹 어야 한다 . 잎 은 잘 게 썰 어 밥 이나 반찬 에 뿌려 먹 으면 된다 . 견과 류 | 항암 과 노화 억제 효과 뛰어나 엘라 직산 이 암 의 진행 과 촉진 을 방해 한다 . 비타민 E 도 항암 효과 와 함께 노화 를 억제 하 는 효과 가 있 다 . 리놀렌산 과 같 은 불포화 지방산 은 동맥 경화 를 일으키 는 나쁜 콜레스테롤 ( LDL ) 을 낮춰 준다 . 이렇게 먹 자 | 호두 · 잣 · 은행 · 땅콩 · 아몬드 등 의 견과 류 를 일 주일 에 2 ∼ 4 회 이상 먹 어야 효과 가 있 다 . 비타민 E 가 가장 많 은 것 은 아몬드 다 . 땅콩 이나 호두 등 은 껍질 을 까 서 두 면 산화 되 므로 밀폐 용기 에 담 아 서늘 한 곳 에 두 고 먹 는다 . 반 대로 은행 은 껍질 을 안 깐 것 일수록 쉽 게 산화 하 므로 껍질 을 벗겨서 냉동 보관 해야 한다 . 콩 | 암 은 물론 각종 성인병 에 도 좋 다 이소 플라본 , 제니 스테인 , 다 이드 제인 등 의 플라보노이드 류 , 그리고 사포닌 성분 으로 인해 암 예방 효과 가 있 다 . 특히 여성 호르몬 과 비슷 한 작용 을 하 는 이소 플라본 은 유방암 과 대장암 을 예방 하 는 효과 가 기대 된다 . 이외 에 도 혈압 이나 콜레스테롤 저하 작용 등 이 있 다 . 이렇게 먹 자 | 적어도 일 주일 에 2 ∼ 4 회 이상 은 먹 어야 효과 가 있 다 . 밑반찬 으로 요긴 한 콩 조림 이나 된장찌개 , 청국장찌개 , 두부 요리 등 으로 콩 과 콩 제품 을 자주 먹 도록 한다 . 냄새 나 는 청국장찌개 가 싫 다면 청국장 가루 로 만든 제품 도 나와 있 다 . 참고 로 조직 이 단단 한 콩 보다 는 두부 , 된장 등 콩 제품 의 소화 흡수 율 이 훨씬 높 은 편 이 다 . 양배추 | 위장 을 튼튼 하 게 하 는 알칼리 식품 당근 , 단호박 등 과 함께 베타카로틴 과 비타민 C 가 풍부 해 점막 을 정상 적 으로 유지 하 고 암세포 를 정상 세포 로 환원 시킨다 . 특히 비타민 C 는 위암 을 일으키 는 니트로소아민 을 무력 화 해 암 을 예방 한다 . 살짝 데쳐 먹 으면 흡수 율 이 다섯 배 나 높 아 진다 . 이렇게 먹 자 | 양배추 의 항암 효과 를 보 기 위해서 는 하루 에 약 90 g 정도 를 섭취 해야 한다 . 익히 지 않 고 적 은 양 이 라도 생으로 먹 는 것 이 효과 적 . 하루 80 ∼ 400 ㏄ 의 양배추 즙 을 마시 면 항암 효과 를 기대 할 수 있 다고 한다 . 적포도주 | 심장병 과 암세포 성장 을 억제 하 는 효과 암세포 증식 에 필수 적 인 새로운 혈관 의 생 성 을 억제 해 암세포 를 죽인다 . 또 떫 은 맛 을 내 는 성분 인 타닌 , 폴리 페놀 성분 이 몸 에 유익 한 종류 의 콜레스테롤 을 활성 화 시켜 동맥 경화 를 예방 한다 . 심장병 을 예방 하 는 효과 도 기대 된다 . 생 포도 나 포도 주스 로 먹 는 것 보다 적포도주 로 마시 는 것 이 효과 가 큰데 , 폴리 페놀 성분 은 알코올 에 잘 녹 기 때문 이 다 . 이렇게 먹 자 | 열 을 가해도 영양 이 파괴 되 지 않 아서 좋 다 . 고기 요리 에 적포도주 를 넣 으면 육질 이 부드러워 지 고 냄새 가 나 지 않 는다 . 지방 질 도 중화 시킨다 . 하지만 하루 에 2 잔 을 넘 지 않 게 마셔야 좋 다 . 과음 하 면 다른 술 과 마찬가지 로 오히려 건강 을 해친다 . 버섯 | 면역 기능 을 강화 시켜 주 는 식품 표고버섯 , 송이버섯 등 종류 가 다양 한 버섯 도 암 을 예방 하 는 식품 으로 꼽힌다 . 다 당체 라는 성분 이 면역 기능 을 활성 화 시켜 암세포 나 감염 세균 등 을 파괴 하 기 때문 이 다 . 표고버섯 에서 추출 한 레티 난 , 치마 버섯 의 균사체 에서 추출 한 다당 체인 시조 피란 , 운지 버섯 ( 구름버섯 ) 의 균사체 에서 생산 되 는 크레스 틴 등 은 이미 면역력 을 강화 시키 는 항암제 로 쓰이 고 있 다 . 또 맛 이 담백 해서 질리 지 않 고 , 칼로리 가 낮 아 성인병 의 위험 이 높 아 지 는 중년 이후 에 는 더욱 좋 은 식품 이 버섯 이 다 . 이렇게 먹 자 | 하루 30 g 정도 면 충분 하 다 . 표고버섯 의 경우 하루 2 ~ 3 장 에 해당 된다 . 만약 국 이나 찌개 · 전골 등 에 버섯 을 넣 었 다면 국물 까지 모두 먹 는 게 좋 다 . 면역력 을 높이 는 성분 인 다 당체 는 수용 성 으로 물 에 잘 녹 는 특징 이 있 다 . 생강 | 특유 의 향 에서 항암 효과 생겨 생강 특유 의 향 은 진저 롤 이 라는 방향 성분 에서 나온다 . 바로 이 진저 롤 에 항암 작용 이 있 다 . 열 이나 염증 을 가라앉히 거나 몸 을 따뜻 하 게 하 는 보온 효과 도 높 아 초기 감기 에 생강 이 도움 이 된다 . 이렇게 먹 자 | 하루 에 큰 것 한 톨 이 면 적당 하 다 . 음식 을 요리 할 때 양념 으로 넣 으면 생선 의 비린내 를 없애 고 식중독 을 예방 한다 . 생강 을 얇 게 썰 어서 설탕 에 잰 생강정과 는 술안주 로 그만 이 다 . 약 용 으로 먹 을 때 는 생강 3 ~ 9 g 을 달여서 먹 거나 즙 을 내 서 먹 는다 . 생강차 나 생강술 을 만들 어 마시 면 편두통 에 매우 효과 적 이 다 . 그러나 몸 속 에 열 이 많 아서 더위 를 잘 타 는 사람 은 생강 을 많이 먹 으면 안 된다 . 해조류 | 암 은 물론 각종 성인병 예방 에 좋 다 신진대사 를 촉진 해 나쁜 조직 의 발생 을 억제 하 고 노화 를 방지 한다 . 따라서 나이 가 들 면서 많이 나타나 는 암 에 대해서 도 어느 정도 항암 효과 가 있 다 . 실제로 미역 , 다시마 , 녹미채 등 의 갈조류 에 함유 되 어 있 는 U - 푸코 이단 이 라는 다당류 에 암세포 를 물리치 는 작용 이 있 다는 연구 결과 도 있 다 . 이렇게 먹 자 | 해조류 는 콜레스테롤 을 줄여 고 혈압 , 동맥 경화 , 심장병 등 의 성인병 에 불안 을 느끼 는 사람 에게 도 좋 다 . 해조류 를 자주 먹 으면 섬유질 이 위벽 을 자극 해 변비 가 쉽 게 사라지 고 , 피부 도 매끄러워 진다 . 수용성 식이 섬유 인 알긴산 은 발암 물질 을 흡착 해서 체외 로 배설 시키 는 작용 도 한다 . 미역 이나 다시마 · 김 · 파래 등 의 해조류 를 자주 식탁 에 올린다 . 주로 국 을 끓여 먹 는 미역 의 경우 무침 이나 쌈 , 자반 등 으로 조리법 에 변화 를 주 면 질리 지 않 고 먹 을 수 있 다 . 공유 하 기 글 요소