필수 아미노산 섭취 다이어트 · 미용 에 효과 체지방 합성 막 고 운동 시 연소 촉진 콜라겐 늘려 피부 를 젊 고 탄력 있 게 최근 아미노산 이 다이어트 와 살결 을 곱 게 하 는 기능 성 소재 로 각광 을 받 고 있 다 . 아미노산 은 원래 조미료 나 사료 , 또한 의료 분야 에서 치료제 로 이용 되 다가 근년 들 어 효율 이 좋 은 에너지원 으로 인정받 으면서 건강 보조 식품 , 아미노산 음료 , 화장품 등 의 소재 로 널리 사용 되 기 시작 했 다 . 　 우리 몸 은 몸무게 의 약 60 % 가 물 이 고 나머지 대부분 은 단백질 로 이뤄져 있 다 . 이 단백질 을 형성 하 고 있 는 것 이 아미노산 이 다 . 아미노산 은 모두 20 종류 가 있 는데 그 중 11 종류 는 체내 에서 만들 어 진다 . 나머지 9 종류 도 우리 몸 에 없 어서 는 안 되 는 것 이 지만 체내 에서 합성 되 지 않 기 때문 에 식품 으로 보충 하 지 않 으면 안 된다 . 　 이 9 종류 를 필수 아미노산 이 라고 한다 . 이 필수 아미노산 들 에 다이어트 와 피부 미용 효과 가 있 는 것 으로 알려 지 면서 특히 여성 들 의 관심 을 끌 고 있 다 . 아미노산 은 다음 과 같 은 세 작용 으로 다이어트 효과 를 나타낸다 . 　 ◇ 체지방 합성 억제 = 아미노산 가운데 서 발린 , 류신 , 이솔 류신 , 페닐알라닌 , 메티오닌 , 리진 등 엔 당분 이 중성 지방 으로 되 지 않 도록 체지방 합성 을 막 는 작용 이 있 다 . 그렇 기 때문 에 이 들 은 ` 항비 만 아미노산 ´ 이라고 도 불린다 . 우리 가 음식 을 먹 으면 혈액 속 에 포도당 이 늘어난다 . 포도당 은 인슐린 이 란 호르몬 의 작용 으로 지방 세포 속 으로 들어가 중성 지방 으로 바뀐다 . 　 이렇게 돼서 체내 에 쌓인 것 이 체지방 이 다 . ` 항비 만 아미노산 들 ´ 이 인슐린 의 작용 을 억제 하 여 체지방 이 합성 되 지 않 도록 하 는 것 이 다 . 　 ◇ 체지방 연소 촉진 = 운동 을 할 때 는 에너지 가 필요 하 다 . 보통 은 에너지 를 얻 기 위해 리파 제란 효소 가 체내 에 저장 된 지방 을 분해 한다 . 리진 , 프롤린 , 알라닌 , 아르기닌 등 의 아미노산 에 이 리 파제 를 늘리 는 작용 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 리파 제 가 늘어나 면 그만큼 체지방 이 잘 분해 되 고 연소 된다 . 　 ◇ 기초 대사 활발 = 우리 몸 안 에선 안정 시 에 도 생명 을 유지 하 기 위해 필요 최소한 의 에너지 가 소비 되 고 있 는데 이 를 기초 대사 라고 한다 . 　 기초 대사 가 활발 한 사람 은 식사 로 섭취 한 당 이나 지방 을 에너지 로 소비 하 기 때문 에 살 이 잘 찌 지 않 는 것 이 특징 이 다 . 　 기초 대사 는 근육 량 이 많 을수록 활발 하 다 . 또한 사춘기 까지 많이 분비 되 는 성장 호르몬 도 기초 대사 를 활발 하 게 한다 . 즉 아미노산 은 근육 을 강화 하 고 성장 호르몬 의 분비 를 촉진 하 는 작용 을 한다 . 근육 을 강화 하 는 것 은 발린 , 류신 , 이솔 류신 이 고 성장 호르몬 의 합성 을 돕 는 것 은 아르기닌 이 다 . 　 아미노산 의 다이어트 효과 는 그간 여러 동물 실험 이나 임상 연구 에서 도 확인 됐 다 . 아미노산 은 또한 체내 에서 흡수 속도 도 빠르 다 . 아미노산 의 원료 로 되 는 육류 나 생선 등 의 단백질 을 보통 식사 로 섭취 하 면 소화 · 흡수 되 는 데 3 ∼ 4 시간 이 걸린다 . 그러나 아미노산 을 직접 섭취 하 면 약 30 분 만 에 흡수 될 뿐 만 아니 라 단백질 을 섭취 했 을 때 보다 아미노산 이 거의 100 % 흡수 된다 . 　 또한 아미노산 은 비만형 뿐 만 아니 라 몸 이 여윈 세장형 에게 도 권할 만 하 다 . 왜냐하면 아미노산 은 근육 을 강화 하 여 체지방 만 효율 적 으로 줄이 기 때문 에 이상 적 인 체형 을 유지 하 는 데 도움 이 된다 . 　 실제로 비만 과 는 전혀 관계 가 없 는 여자 마라톤 선수 가 아미노산 을 섭취 한 결과 원래 낮 았 던 체지방 률 이 더 낮 아 졌 다는 시험 결과 도 보 고 돼 있 다 . 　 아미노산 의 또 하나 주 목 받 고 있 는 효과 가 살결 을 곱 게 하 는 작용 이 다 . 아미노산 에 살결 을 곱 게 하 는 미용 효과 가 있 는 것 은 아미노산 이 콜라겐 을 늘리 는 작용 이 있 기 때문 이 다 . 　 아미노산 의 여러 작용 들 가운데 서 특히 중요 한 것 이 살갗 의 콜라겐 을 만드 는 작용 이 다 . 우리 몸 에서 차지 하 는 단백질 은 몸무게 의 16 ∼ 20 % 인 것 으로 알려져 있 는데 그 단백질 중 약 3 분 의 1 이 콜라겐 이 다 . 이 콜라겐 의 원료 로 되 는 것 이 아미노산 중 에서 글리신 , 프롤린 , 알라닌 등 이 다 . 　 콜라겐 은 표피 바로 밑 에 있 는 진피 의 주성분 으로 살갗 이 팽팽 하 고 윤기 있 게 하 는 작용 을 맡 는다 . 또한 표피 는 4 주 에 한 번 의 주기 로 새롭 게 바뀐다 . 이 를 턴 오버 ( turnover ) 라고 하 는데 콜라겐 이 많 은 살갗 에선 이 턴 오버 가 순조 롭 게 이뤄 진다 . 　 이 처럼 콜라겐 은 고운 살갗 을 유지 하 는 데 없 어서 는 안 되 는 것 이 다 . 그러나 25 세 를 넘 으면 체내 에서 합성 되 는 능력 이 급격히 떨어진다 . 그리고 콜라겐 이 부족 하 면 살갗 의 노화 가 진행 되 는 것 이 다 . 　 콜라겐 의 원료 인 글리신 , 프롤린 , 알라닌 등 의 아미노산 을 충분히 보충 해 주 면 콜라겐 이 늘어나 젊 고 고운 살갗 을 유지 할 수 있 게 되 는 것 은 당연 하 다 . 또한 콜라겐 과 마찬가지 로 살갗 의 탄력 성 을 유지 하 는 데 필요 한 단백질 이 엘라스틴 ( elastin ) 이 다 . 　 엘라스틴 의 주요 한 작용 은 콜라겐 을 도와 살갗 을 탄력 있 게 하 는 것 이 다 . 그런데 엘라스틴 도 나이 를 먹 으면 양 이 줄어들 고 작용 도 약해진다 . 엘라스틴 의 주성분 은 콜라겐 과 마찬가지 로 글리신 , 프롤린 , 알라닌 등 의 아미노산 이 기 때문 에 이 들 아미노산 을 보충 해 주 는 것 이 중요 하 다 . 　 그리고 촉촉 한 살갗 을 유지 하 기 위해선 표피 의 맨 바깥쪽 에 있 는 각질층 에 천연 보습 인 자 ( NMF ) 란 성분 이 많이 포함 돼 있 는 것 이 중요 하 다 . 이 NMF 의 주성분 도 세린 을 비롯 한 아미노산 이 다 . 　 이 들 아미노산 이 부족 하 게 되 면 NMF 의 양 도 줄어들 어 살갗 이 윤기 를 잃 게 되 고 건조 해진다 . 또한 기미 나 검버섯 이 생기 지 않 도록 하 거나 생긴 것 을 없애 는 데 도 아미노산 이 필요 하 다 . 우리 가 햇볕 을 쬐 었 을 때 살갗 이 검 게 타 는 것 은 흑갈색 색소 인 멜라닌 색소 가 표피 에 많이 생기 기 때문 이 다 . 　 멜라닌 색소 는 보통 살갗 의 신진대사 와 함께 몸 밖 으로 배출 되 기 때문 에 시간 이 지나 면 살갗 의 색깔 이 원래 의 모습 으로 되돌아간다 . 그런데 나이 를 먹 어 신진대사 가 떨어지 면 멜라닌 색소 가 잘 배출 되 지 않 게 되 고 이것 이 살갗 에 침착 돼서 기미 나 검버섯 등 이 생긴다 . 　 또한 멜라닌 색소 가 지나치 게 많이 발생 하 지 않 도록 하 는 시스테인 이 란 아미노산 도 있 다 . 시스테인 은 멜라닌 색소 를 만들 어 내 는 티 로시나 제란 효소 의 작용 을 억제 한다 . 　 아미노산 들 가운데 서 티로신 이나 히스티딘 , 페닐알라닌 , 토 립 토판 등 엔 멜라닌 색소 를 만들 어 내 는 원인 이 되 는 자외선 을 차단 해 살갗 을 자외선 으로부터 보호 하 는 작용 이 있 다 . 아미노산 의 피부 미용 효과 는 여러 나라 에서 시험 확인 됐 다 . 한 예 로 일본 가네 보 ( 주 ) 사 의 화장품 연구소 에서 건강 한 여성 들 에게 시험 한 결과 는 이렇 다 . 건강 한 25 ∼ 41 세 의 여성 32 명 에게 피부 가 거칠 어 지 는 가을 에서 겨울 까지 8 주 동안 프롤린 이나 아르기닌 등 의 아미노산 을 매일 섭취 하 도록 하 고서 피부 상태 를 살펴봤 다 . 　 그 결과 ` 살갗 이 팽팽 해진 사람 ´ ` 기미 등 이 사라진 사람 ´ ` 살갗 이 촉촉 해 지 고 윤기 있 게 된 사람 ´ 등 이 절반 이 넘 었 다 . 고운 살갗 을 유지 하 고 싶 은 것 은 모든 여성 들 의 한결 같 은 소원 이 다 . 그렇 기 때문 에 최근 아미노산 의 피부 미용 효과 가 특히 여성 들 의 관심 을 끌 고 있 는 것 은 당연 하 다고 할 수 있 다 . 그러면 아미노산 을 어떻게 보충 하 는 것 이 좋 을까 . 　 아미노산 은 단백질 의 구성 성분 이 다 . 단백질 은 살코기 나 계란 에 많 은데 이 들 을 많이 먹 으면 아미노산 을 충분히 보충 할 수 있 을 것 으로 생각 하 는 사람 이 있 을지 도 모른다 . 　 틀린 생각 은 아니 다 . 그러나 음식 으로 섭취 한 단백질 이 체내 에서 아미노산 으로 분해 되 는 과정 은 매우 복잡 하 고 시간 도 걸린다 . 더구나 모든 단백질 이 아미노산 으로 분해 되 어 체내 에 흡수 되 는 것 이 아니 다 . 　 그렇 기 때문 에 단백질 이 많 은 살코기 나 계란 등 을 먹 는 것 보다 아미노산 그 자체 가 많이 들 어 있 는 식품 을 섭취 하 는 것 이 더 효과 적 이 다 . 아미노산 이 많이 들 어 있 는 식품 으로 최근 주목 받 고 있 는 것 이 흑초 다 . 　 흑초 는 현미 를 원료 로 사용 하 여 1 년 이상 숙성 시킨 양조초 다 . 몸 에 이로운 영양 성분 이 많이 들 어 있 는 현미 를 태양열 이나 지열 을 이용 하 여 자연 에 가까운 상태 에서 발효 · 숙성 시키 는 과정 에서 흑초 에 는 실로 다채 로운 유효 성분 이 생기 는 것 이 다 . 　 그리고 흑초 에 는 20 종류 의 아미노산 이 거의 다 들 어 있 다 . 또한 흑초 엔 아미노산 이 2 ∼ 3 개 결합 해 만들 어 지 는 펩타이드 도 포함 돼 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 펩타이드 에 도 아미노산 과 마찬가지 로 지방 을 분해 하 는 작용 이 있 다 . 또한 아미노산 과 관련 , 최근 주목 받 고 있 는 것 이 명주 ( 실크 ) 의 원료 인 누에고치 다 . 이 누에고치 의 주성분 은 피브로인 ( fibroin ) 이 란 단백질 인데 이 단백질 에 도 아미노산 이 매우 많이 들 어 있 다 . 누에고치 의 피브로인 엔 살갗 의 탄력 을 유지 하 는 콜라겐 이나 엘라스틴 의 재료 가 되 는 글리신 , 프롤린 , 알라닌 이 많 다 . 그 중 에서 도 가장 많 은 것 이 글리신 과 알라닌 이 다 . 이 두 종류 의 아미노산 이 피브로인 전체 의 63 % 를 차지 하 고 있 다 . 또한 촉촉 한 살갗 을 유지 하 는 데 없 어서 는 안 되 는 천연 보습 인자 를 만드 는 세린 이 란 아미노산 도 많 다 . 　 최근 엔 이 피브로인 을 원료 로 사용 하 여 분말 등 으로 가공 한 실크 아미노산 식품 이 판매 되 고 있 다 . 이 실크 아미노산 식품 은 피브로인 을 가수 분해 란 방법 으로 아미노산 으로 분해 하 여 체내 에 잘 흡수 되 도록 만들 었 다 . 그렇 기 때문 에 실크 아미노산 식품 을 섭취 하 면 아미노산 이 바로 흡수 되 어 체내 에서 콜라겐 이나 엘라스틴 의 재료 로 된다 . 또한 자외선 으로부터 피부 를 보호 해 준다 . 실크 아미노산 식품 은 100 % 천연 소재 인 누에고치 로 만들 기 때문 에 안심 하 고 이용 해도 된다 . 출처 : 아름다운 삶 의 여유 공유 하 기 글 요소