Moet et Chandon 과 더불 어 대중 적 인 샹파뉴 하우스 로 널리 알려진 Maison Veuve Clicquot 의 중견 급 라인   샹파뉴 인 Vintage brut 1999 년 산 을 테이스 팅 했 습니다 . Maison Veuve Clicquot 는 1772 년 설립 된 메종 으로 , 근현대 를 통틀어 스파클 링 와인 양조 에 있 어 필수 라고 할 수 있 는 Riddling 을 위한   도구 인 Pupitre 를 발명 해   Champagne AC 의 역사 에 큰 획 을 그은 그 유명 한 Madame Clicquot 의 샹파뉴 하우스 이 지요 . 지금 은 다국적 럭셔리 그룹 인 LVMH ( Louis Vuitton Moet Hennessy ) 소유 가 되 었 으며 요 몇 년 전 인 2015 년 6 월 5 일 에 는 이 하우스 소유 의 밭 과 지하 셀러 , 그리고 하우스 가   UNESCO 로 부 터 세계 문화유산 으로 등록 이 되 는 등 의 화려 한 역사 를 가지 고 있 습니다 . 이번 에 테이스 팅 한 Veuve Clicquot vintage 1999 년 산 은 그나마 최근 에 테이스 팅 했 던 la Grande Dame 의 1998 년 산 과 는 불과 1 년 정도 밖 에 차이 나지 않 았 지만 일반 적 인 생산 라인 선상 의 퀄리티 의 차이 탓 인지 은근히 많 은 차이 를 느낄 수 있 었 습니다 . 20 년 이 조금 못 되 는 시간 의 덕택 인지 살짝 금빛 터치 를 보이 는 맑 은 레몬 빛 을 띄 고 있 었 으며 잘 익 은 아시아 배 와 말랑말랑 하 게 익 은 복숭아 , 싱그러움 과 마른 뉘앙스 가 오묘 하 게 뒤섞인 흰 꽃 내음 , 바게트 와 브 뤼 오슈 , 패스 츄 리 , 크래커 와 같 은 선 굵 은 Autolosis 캐릭터 와 구운 사과 , 꿀 , 그리고 엔 초비 뉘앙스 의 감칠맛 을 듬뿍 머금 은 은은 한 셰리 노트 와 같 은 숙성 캐릭터 가 절묘 하 게 배 어 나오 면서 숙성 이 정점 에 이르 러 있 음 을 보여 주 고 있 었 습니다 . 크림 과 같이 입 안 을 채워 주 는 우아 한 기포 의 터치 , 얇 게 낀 살얼음 이 깨지 는 듯 Crispy 한 질감 을 가진 풍부 한 애 시디 티 와 도톰 하 게 입 안 에 무게 감 을 주 는 보디 , 목 넘김 후 에 입 안 을 감칠 맛나 게 자극 하 는 긴 여운 을 가졌 는데 , 다른 무엇 보다 도 애 시디 티 의 질감 이 정말 이 지 훌륭 했 습니다 . 자꾸 만 입 에 가져가 서 홀짝이 게 하 는 매력 이 있 네요 . 무표정 한 듯 혹은 살짝 짜증 이 난 듯 싶 은 표정 을 짓 고 있 지만 은근히 챙겨 줄 건 다 챙겨 주 는 여인 , 그 모습 에 은근슬쩍 장난치 고 싶 어 져 쿡쿡 건드 는   이미지 가 떠오른   같 달까 요 ? 이 와인 은 매종 의 플래그 쉽 와인 인 la Grande Dame 과 는 깊이 와 복합 미 , 그리고 숙성 의 진행 속도   등 여러 면 에서   차이 를 보여 줬으며 시간 이 지나 면서 점차 적 으로 셰리 노트 가 굳 게 자리 를 잡아가 는 게 앞 으로 더 이상 의 숙성 캐릭터 를 기대 해 보 기 는 힘들 어 보여 만약 셀 러링 하 고 계시 다면 수 년 안 에 열 어서 즐기 시 길 권하 고 싶 습니다 . *** Maison Veuve Clicquot : Vintage brut 1999 *** 매종 뵈 브 클릭 꼬 : 빈티지 브 뤼 1999   국가 : France   지역 :   Champagne   등급 :   Appellation Champagne Controlee   품종 : 55 % Pinot Noir , 33 % Chardonnay , 12 % Pinot Meunier   수입 사 : 해외 직접 공수   구입 처 :   Belgium - Wine Watchers ( BE )   구입가 : 55 EUR ( exclusive Shipping cost and   KR customs VAT )   시음 적 기 : Now ~ 2029   관리 상태 : 코르크 오염 , 열화 , 산화 , 불 안정 , 정상   숙성 상태 : 사망 , 하 강세 , 절정 , 마실 만 함 , 보관 권 장 , 범죄   퀄리티   : 실망 , 보통 ,   좋 음 , 매우   좋 음 , 훌륭 함 , 무결 점   가격 대비 : 절망 , 실망 , 보통 ,   좋 음 , 매우   좋 음 , 훌륭 함   개인 평점   : 92   테이 스팅 장소   : Vete Katen   테이 스팅 글라스 : Schott - Zwiesel fortissimo bourgogne   핸들링 여부 : Chilled in Ice bucket for 30 mins   during bottle breathing   함께 한 음식 : Vete Katen dishes   재 시음 의사 : Yes   추천 의사    : 비 추천 , 애매모호 , 경험 상 추천 , 추천 ,   적극 추천