간 보호 | 케일 | 간암 · 폐암 예방 에 탁월 한 효과 한때 ‘ 녹즙 의 선구자 ’ 처럼 알려졌 던 케일 은 몸 에 좋 은 녹색 채소 의 대명사 . 브로콜리 , 콜리플라워 도 모두 케일 을 개량 해 만든 채소 다 . 케일 의 효과 중 특히 두드러지 는 점 은 항암 효과 다 . 그 중 에서 도 케일 즙 은 간암 예방 에 탁월 한 효과 를 보인다 . 케일 은 간 의 전 발암 물질 이 최종 발암 물질 로 전환 되 는 것 을 억제 할 뿐 아니 라 , 이미 생긴 발암 물질 을 해독 시키 기 도 한다 . 퇴근 후 술자리 가 잦 은 직장인 이 라면 매일 아침 케일 즙 을 챙겨 보 자 . 이 와 함께 케일 은 담배 의 돌연변이 또는 발암 물질 로부터 유발 되 는 폐암 을 억제 하 는 효능 도 있 으니 술 · 담배 에서 벗어나 지 못하 는 직장인 에게 는 일석이조 ! 케일 외 에 신선초 와 돌미나리 도 간 에 좋 은 채소 로 손꼽힌다 . 비타민 A , B 12 , C 와 게르마늄 이 풍부 한 신선초 는 체내 에 쌓인 독성 을 해독 하 는 기능 이 있 어 간기능 향상 과 노화 방지 에 도움 이 된다 . 돌미나리 는 간 에서 알코올 분해 대사 를 도와 숙취 를 해소 하 고 숙취 로 인한 두통 을 없애 는 효과 가 있 다 . 암 예방 | 브로콜리 | 미국 에서 도 인정 한 최고 의 암 예방 식품 현대 의학 으로 도 퇴치 가 어려운 무서운 병 암 . 한번 걸리 면 완치 가 쉽 지 않 아 예방 이 최선 이 다 . 모든 종류 의 암 을 한 번 에 예방 할 수 있 는 채소 는 찾 기 힘들 지만 , 전문가 들 은 암 예방 에 가장 효과 적 인 채소 로 브로콜리 를 손꼽 는다 . 브로콜리 는 미국 국립 암 연구소 에서 최고 의 암 예방 식품 으로 선정 된 채소 . 최근 의 연구 결과 에 따르 면 브로콜리 등 십자 화 과 채소 를 꾸준히 섭취 한 사람 들 의 암 발생 률 이 현저히 낮 았 고 , 특히 전립샘암 과 대장암 예방 에 큰 효능 을 보였 다고 한다 . 이 는 브로콜리 를 포함 한 십자 화 과 식물 에 존재 하 는 미 로 시네 이스라 는 효소 가 활성 화 되 어 항암 물질 을 만들 기 때문 이 다 . 이 항암 물질 은 체내 에서 설 포라 판 이 라는 물질 로 가수 분해 되 는데 , 특히 유방암 의 세포 증식 을 막 으며 폐암 과 대장암 예방 효과 도 높 다 . 이 와 함께 빈혈 을 예방 할 수 있 다는 것 도 브로콜리 의 빼놓 을 수 없 는 장점 이 다 . 브로콜리 는 철분 함량 이 100 g 중 1 . 9 mg 으로 채소 가운데 단연 으뜸 이 다 . 철분 흡수 를 돕 는 비타민 C 의 함량 도 높 아 철분 부족 으로 생기 는 빈혈 에 효과 가 크 다 . 담배 | 신선초 | 흡연자 체내 독성 물질 중화 효과 정초 에 세운 금연 계획 은 올해 도 물 건너간 지 오래 . 도저히 담배 를 끊 을 수 없 다면 담배 의 해악 을 조금 이나마 피해갈 수 있 는 방법 은 무엇 일까 ? 이런 ‘ 니코틴 중독자 ’ 들 에게 의사 들 은 신선초 를 권한다 . 신선초 는 흡연자 의 체내 에 쌓이 는 독성 물질 을 중화 시키 고 항산 화 효과 를 높여 폐암 등 흡연자 들 이 취약 한 질병 을 예방 해 주 는 구실 을 한다 . 최근 흡연자 54 명 과 비흡연자 18 명 을 대상 으로 신선초 녹즙 을 6 주 동안 하루 300 ml ( 2 병 ) 씩 섭취 하 게 한 실험 이 국내 에서 진행 됐 다 . 실험 결과 흡연자 의 림프구 DNA 손상 이 32 %, 비흡연자 는 29 % 정도 감소 해 신선초 녹즙 이 흡연 으로 유발 되 는 암 을 예방 하 는 데 효과 가 있 다는 사실 이 증명 됐 다 . 신선초 는 흡연자 들 이 비흡연자 에 비해 훨씬 많이 손상 되 는 세포 DNA 의 손상 을 감소 시켜 흡연자 를 암 의 공격 에서 어느 정도 보호 해 준다 . 특히 줄기 와 잎 을 모두 녹즙 을 내 어 마시 면 효과 가 크 다 . 위장 장애 | 알로에 | 세포 재생 뛰어난 ‘ 피부 미용 의 명약 ’ 성인병 중 에서 빠지 지 않 는 것 이 위궤양 등 위장 질환 이 다 . 이 위장 질환 에 좋 은 채소 가 흔히 ‘ 피부 미용 의 명약 ’ 으로 알려진 알로에 . 알로에 는 세포 의 재생 기능 이 뛰어나 손상 된 피부 를 치유 하 고 노화 를 방지 한다 . 이 와 함께 알로에 는 위산 분비 를 억제 하 고 , 분비 된 위산 을 중화 시킨다 . 이 를 통해 위궤양 부위 의 균 을 죽이 고 새살 을 돋 게 하 기 때문 에 알로에 를 규칙 적 으로 섭취 하 면 위궤양 치료 와 위궤양 이 암 으로 발전 하 는 것 을 막 는 데 큰 도움 이 된다 . 또한 알로에 는 호흡기 질환 을 예방 , 치료 하 고 면역 기능 을 조절 할 뿐 아니 라 백혈구 감소 에 대한 대응 능력 까지 있 어 난치성 성인병 의 예방 과 치료 에 도 탁월 한 채소 다 . 고 혈압 | 석류 | 몸속 독성 배출 시키 는 ‘ 생명 의 과일 ’ 붉 은 껍질 안 에 자줏빛 알갱이 가 들 어 있 는 모양 부터 특이 한 석류 는 심혈 관계 질환 을 예방 하 는 데 특효약 이 다 . 석류 의 씨 와 껍질 에 함유 된 타닌 과 펙틴질 , 퓨 니 신산 , 글리세라이드 성분 이 혈액 을 맑 게 해 고 혈압 과 동맥 경화 를 예방 해 주 고 다이옥신 , 납 등 몸 속 에 쌓인 독성 을 배출 해 주 기 때문 이 다 . 그래서 석류 는 예 로부터 ‘ 생명 의 과일 ’ 이라고 불렸 다 . 석류 는 여성 호르몬 과 유사 한 식물 성 에스트로겐 이 들 어 있 어 피부 미용 과 다이어트 에 도 효과 적 인 과일 이 다 . 석류 는 표면 이 거친 듯 하 고 겉껍질 이 연한 붉 은 빛 을 띠 는 게 맛 과 향 이 좋 다 . 그리고 석류 껍질 의 타닌 성분 은 설사 와 이질 을 치료 하 는 작용 을 한다 . 때문 에 한방 에서 는 오랫동안 설사 가 멈추 지 않 는 환자 에게 석류 를 꾸준히 먹 을 것 을 권한다 . 변비 환자 역시 석류 를 먹 으면 효과 를 얻 을 수 있 다 . 피부 · 변비 ｜ 당근 ｜ 비타민 A 풍부 변비 치료 효과 적 식물 성 섬유질 이 풍부 한 당근 은 변비 나 거친 피부 를 치료 하 는 데 효과 적 인 채소 로 손꼽힌다 . 만성 변비 로 고생 하 는 사람 은 매일 아침 당근 을 갈 아 마시 면 좋 은 효과 를 볼 수 있 다 . 당근 은 비타민 A 가 많 아 피부 를 곱 고 매끄럽 게 해 주 는 작용 도 있 다 . 당근 에 는 카로틴 도 많이 들 어 있 는데 , 카로틴 은 몸 속 에 들어가 비타민 A 로 바뀐다 . 당근 에 들 어 있 는 비타민 A 의 양 은 동물 의 간 에 맞먹 을 정도 라고 한다 . 몸 안 에 비타민 A 가 부족 할 경우 살결 이 거칠 어 지 고 여드름 이 많이 돋 는다 . 이 와 함께 야맹증 등 비타민 A 부족 으로 생기 는 질환 예방 에 도 효과 가 크 므로 눈 이 침침 하 거나 건조 한 사람 들 , 청소년 들 은 당근 을 꾸준히 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 성 기능 강화 | 복분자 | 남성 호르몬 강화 성 기능 up 명약 ‘ 동의보감 ’ 은 복분자 의 효능 을 이렇게 소개 하 고 있 다 . “ 남자 의 기 가 허하 고 정액 이 고갈 된 것 과 여자 가 임신 되 지 않 는 것 을 치료 한다 . 또한 간 을 보호 하 고 눈 을 맑 게 하 며 기운 을 도와 몸 을 가뿐 하 게 한다 . ” 이 처럼 복분자 가 성 기능 강화 에 효과 적 이 라는 사실 은 예 로부터 널리 알려졌 다 . 복분자 의 효능 은 과학 적 으로 도 증명 된 사실 이 다 . 복분자 에 많이 들 어 있 는 안토시아닌 이 남성 호르몬 을 증가 시키 고 정자 의 수 와 활동 량 을 강화 하 는 효과 가 있 다 . 이 와 함께 복분자 는 여성 호르몬 인 에스트로겐 분비 를 증가 시켜 갱년기 증상 을 완화 해 주 므로 중년 여성 들 에게 도 좋 다 . 탈모 | 아보카도 | 비타민 빵빵 탈모 예방 ‘ 과일 의 보석 ’ 탈모 는 적 지 않 은 남성 들 의 고민 이 자 해결 하 기 어려운 문제 다 . 이미 탈모 가 진행 됐 다면 회복 이 힘들 기 때문 에 예방 하 는 것 이 탈모 를 막 는 최선 의 방법 이 다 . 그렇 다면 탈모 를 막아주 는 생 채소 는 무엇 일까 ? 머리카락 은 케라틴 이 라는 단백질 로 이루어져 있 다 . 따라서 머리카락 을 건강 한 상태 로 유지 하 기 위해서 는 단백질 이 풍부 한 우유 콩 쇠고기 두부 등 을 충분히 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 이 와 함께 두피 를 건강 하 게 하 는 비타민 A 와 B 군 , 머리카락 조직 의 결합 을 돕 는 콜라겐 형성 에 관여 하 는 비타민 C , 두피 혈액 순환 을 돕 는 비타민 E 등 을 골고루 섭취 하 면 좋 다 . ‘ 과일 의 보석 ’ 이라고 불리 는 아보카도 는 이 모든 비타민 을 풍부 하 게 함유 한 건강 식품 이 다 . 이 때문 에 탈모 방지 샴푸 의 성분 에 아보카도 가 포함 된 경우 가 많 다 . 멕시코 가 원산지 인 아보카도 는 마야 에서 금 이나 은과 교환 될 정도 로 귀중 한 대접 을 받 았 다고 한다 . 비만 | 돌미나리 · 무 | 비타민 · 무기질 풍부 해독 작용 탁월 생선 매운탕 을 끓일 때 넣 는 돌미나리 가 비만 예방 에 효과 가 있 다는 사실 은 많이 알려 지 지 않 았 다 . 비타민 과 무기질 이 풍부 한 돌미나리 는 해열 , 혈압 강하 , 해독 작용 이 있 다 . 매운탕 에 돌미나리 를 넣 는 이유 는 돌미나리 가 물고기 의 독 을 분해 하 기 때문 이 다 . 옛 사람 들 은 복수 가 차 거나 부종 이 생기 면 돌미나리 생즙 을 내 어 먹 었 다 . 또한 돌미나리 는 만성 간염 과 지방간 을 예방 해 주 는 효과 도 있 으며 몸 안 의 나트륨 , 노폐물 을 배출 시켜 몸 의 부기 를 빼 준다 . 돌미나리 는 생 채소 가 100 g 당 16 kcal , 삶 은 것 은 28 kcal 정도 로 열량 이 낮 아 다이어트 식품 으로 도 좋 다 . 비만 을 예방 하 는 채소 로 는 무도 빼놓 을 수 없 다 . 무에 들 어 있 는 캠 페롤 은 지방 세포 내 의 지방 을 분해 하 고 ‘ 비 만 단백질 ’ 로 불리 는 렙 틴 단백질 도 감소 시킨다 . 노화 방지 | 흑 마늘 | 두뇌 활동 돕 고 치매 예방 뛰어난 효과 흑 마늘 은 생마늘 을 높 은 온도 에서 1 ~ 2 주 동안 숙성 시킨 생 채소 다 . 흑 마늘 은 마늘 특유 의 거북 한 냄새 가 사라진 대신 , 먹 기 좋 은 새콤달콤 한 맛 이 난다 . 겉 은 통마늘 과 똑같 지만 속 이 검 다고 해서 흑 마늘 이 라는 이름 이 붙 었 다 . 최근 마늘 , 특히 흑 마늘 의 효용 성 에 대한 연구 결과 가 속속 발표 되 고 있 다 . 이 중 에서 도 두드러지 는 사실 은 흑 마늘 이 두뇌 활동 을 돕 고 치매 를 예방 하 는 효과 가 있 다는 것 . 흑 마늘 에 들 어 있 는 유황 화합물 은 뇌신경 전달 기능 을 높여 활발 한 두뇌 활동 을 도와 준다 . 따라서 흑 마늘 을 충분히 섭취 하 면 어린이 들 두뇌 발달 에 도움 이 되 는 것 은 물론 , 중년 의 건망증 이나 치매 를 예방 할 수 있 다 . 또한 유황 화합물 은 세포 를 재생 하 는 작용 을 돕 고 , 피부 노화 를 방지 하 며 , 검버섯 을 예방 한다 . 이 때문 에 흑 마늘 을 즙 으로 내 피부 에 바르 는 자연 건강법 도 각광 받 고 있 다 . > 피로 회복 | 사과 · 딸기 | 항산 화 효과 탁월 노화 막 고 암 예방 ‘ 레드 푸드 ’ 의 대표 주자 로 꼽히 는 딸기 와 사과 . 붉 은 빛 을 띠 는 채소 는 항산 화 효과 가 탁월 해 노화 와 암 을 예방 한다 . 이중 ‘ 과일 의 왕 ’ 사과 에 함유 된 유기산 은 몸 에 쌓인 피 로 물질 을 제거 하 고 혈액 을 맑 게 한다 . 사실 사과 는 비타민 과 미네랄 은 물론 펙틴 이 풍부 해 장운동 을 촉진 시키 는 등 , 영양소 가 골고루 든 뛰어난 식품 이 다 . 사과 는 녹즙 을 만드 는 데 꼭 필요 한 과일 이 기 도 하 다 . 케일 , 신선초 등 쓴맛 이 나 는 채소 에 사과 를 넣 어 갈 면 , 녹색 채소 특유 의 쓴맛 이 중화 되 고 부드러워져 마시 기 가 수월 해 지 기 때문 이 다 . 사과 와 함께 피로회 복제 로 꼽 을 만 한 레드푸 드로 딸기 가 있 다 . 딸기 의 비타민 C 함량 이 귤 의 1 . 5 배 라는 사실 은 잘 알려져 있 지 않 다 . 또 딸기 는 호르몬 을 조절 하 는 부신피질 의 기능 을 활발 하 게 해 체력 을 증진 시키 고 피로 회복 을 돕 는다 . 특히 사과 와 딸기 , 오렌지 처럼 단맛 이 나 는 과일 은 어린이 와 청소년 을 위한 녹즙 재료 로 권할 만 하 다 . 공유 하 기 글 요소