빈혈 시 일어날 수 있 는 증상 들 철 결핍 성 빈혈 의 진행 과정 여성 과 빈혈 아무리 훌륭 한 식사 를 세끼 드 시 더라도 철분 은 10 ㎎ 밖 에 함유 되 어 있 지 않 으며 체내 로 흡수 되 는 것 은 1 ㎎ 밖 에 되 지 않 습니다 . 헌데 여성 들 은 한 달 에 한 번 씩 30 ㎎ 가량 의 철분 이 체외 로 소실 됩니다 . 뿐 만 아니 라 여성 들 은 남성 보다 식사 가 빈약 하 여 음식 을 통해 흡수 하 는 철 분량 이 또한 적 습니다 . 이러 한 이유 때문 에 여성 들 은 쉽 게 철 결핍 상태 에 빠져 버립니다 . 일본 이나 미국 같 은 선진국 에서 도 여성 의 절반 가량 이 잠재 성 빈혈 내지 완전 한 빈혈 상태 에 있 다고 합니다 . 특히 임신 초기 부터 출산 후 1 개월 때 까지 는 철분 을 별도 로 섭취 해야 합니다 . 영양 과잉 시대 에 영양 결핍 이 라는 아이러니 한 병 영양 과잉 시대 에 영양 결핍 에 의한 빈혈 이 라 · · · 어쩐지 앞뒤 가 맞 지 않 는 것 같 은 현상 이 아닐 수 없 다 . 그럼에도 불구 하 고 현대인 의 대부분 이 빈혈 에 걸려 있 다 . 더 안타까운 것 은 대부분 의 현대인 들 이 자신 은 빈혈 이 아니 라고 생각 한다는 것 이 다 . 빈혈 의 원인 은 철분 과 구리 및 비타민 C 의 부족 뿐 만 아니 라 , 숙변 과 변비 도 원인 이 다 . 현대인 가운데 , 철분 과 구리 / 비타민 C 부족 에 빠지 지 않 는 사람 이 거의 없 고 , 숙변 과 변비 가 없 는 사람 이 거의 없 다는 것 을 생각 한다면 빈혈 에 대한 대비 만 으로 도 수천수만 가지 질병 을 능히 막 을 수 있 을 것 이 다 . ◈ 빈혈 이란 ? 빈혈 은 단순히 피 가 부족 한 것 이 아니 라 의학 적 으론 적혈구 가 부족 하 거나 헤모글로빈 수치 가 낮 은 상태 를 말 한다 . 적혈구 는 우리 몸 의 뇌 와 심장 등 장기 에 산소 를 공급 하 는 빈혈 로 인해 적혈구 수 가 줄어들 면서 남 은 적혈구 들 의 산소 운반 기능 이 증가 하 고 , 모자란 적혈구 를 나누 어 쓰 기 위해 혈류 가 변화 하 여 피부 및 신장 의 혈관 은 수축 하 고 몸 의 중요 기관 인 심장 과 뇌 의 혈관 은 확장 하 게 된다 . 또 , 혈색소 량 은 감소 하 고 순환 계통 이 변화 하 는 등 많 은 변화 가 생긴다 . 이렇 듯 빈혈 은 다양 한 질병 의 경고 사인 일 수 있 으므로 반드시 초기 에 원인 을 찾 아 치료 해야 할 것 이 다 . ◈ 빈혈 의 기준 세계 보건 기구 ( WHO ) 는 성인 의 경우 혈색소 수치 가 여성 은 12 이하 ( 이하 단위 g / ㎗), 남성 은 13 이하 로 기준 을 제시 하 고 있 으며 임신부 는 11 이하 로 잡 고 있 다 . 수치 가 높 다는 것 은 산소 와 결합 할 수 있 는 적혈구 숫자 가 많 다는 뜻 이 다 . 혈색소 수치 가 낮 을수록 환자 의 빈혈 증상 은 심각 한 상태 다 . 9 이 하 면 빈혈 환자 의 기준 에 들어가 며 , 6 이 하 는 심각 한 상태 라고 할 수 있 다 . ◈ 빈혈 의 종류 ① 철 결핍 성 빈혈 가장 흔한 빈혈 로 헤모글로빈 합성 에 필요 한 철분 이 부족 하 여 생기 는 빈혈 이 며 , 빈혈 의 일반 적 인 증세 와 손 , 발톱 의 변형 이 있 을 수 있 다 . 이때 는 철분 을 보충 해 주 면 증상 이 호전 될 수 있 다 . ② 만성 출혈 에 의한 빈혈 대변 이 검 게 나온다면 위장관 어디 에선가 출혈 이 계속 되 어 그 피 가 변 과 함께 섞여 나오 는 것 을 의심 해 볼 수 있 다 . ③ 용혈 성 빈혈 적혈구 가 제 수명 을 다 하 지 못하 고 파괴 되 어 생기 는 빈혈 이 며 , 심해 지 면 간 에 이상 이 없 어도 황달 이 발생 하 게 된다 . 간 질환 으로 오해 를 할 수 도 있 다 . ④ 재생 불량 성 빈혈 피 를 만들 어 내 는 골수 의 기능 저하 로 적혈구 , 백혈구 , 혈소판 이 모두 감소 하 는 질환 이 다 . ⑤ 거대 적아구 성 빈혈 비타민 B 12 나 엽산 결핍 등 으로 생기 며 , 특히 위절제술 을 받 은 환자 는 B 12 의 흡수 가 되 지 않 아 수술 수년 후 에 거대 적아구 성 빈혈 이 나타날 수 있 다 . ⑥ 만성 질환 성 빈혈 간 질환 , 신부 전증 , 만성 염증 성 질환 , 내분비 질환 , 자 가 면역성 질환 등 에 의해 빈혈 이 동반 되 는 경우 를 말 하 며 골수 에서 의 적혈구 생산 저하 가 주원인 이 다 . 원인 이 되 는 질환 이 교정 되 지 않 는 한 호전 되 지 않 는다 . ◈ 빈혈 의 증상 ① 어지럼증 과 빈혈 갑자기 눈앞 이 핑 ~ 도 는 듯 한 느낌 이 들 면 열 에 아홉 은 ‘ 빈혈 인가 ? ’ 라는 생각 부터 하 게 된다 . 그래서 무턱대고 빈혈 약 부터 먹 고 보 는 경우 가 많 은데 , 이 는 매우 위험 한 일 이 다 . 일반 적 인 빈혈 의 경우 에 는 이런 증상 이 나타나 지 않 는다 . 어지럼증 은 최소한 혈색소 수치 가 7 ∼ 8 g / ㎗ 이하 로 떨어지 게 되 는 매우 중증 의 빈혈 에서 만 나타난다 . 우리 가 흔히 알 고 있 는 것 과 는 달리 어지럼증 은 빈혈 보다 는 다른 질환 에 의해 나타나 는 경우 가 더 많 을 뿐 아니 라 , 정작 빈혈 은 어지럼증 이 아닌 다른 증상 이 더 먼저 나타난다 . ② 빈혈 의 증상 빈혈 로 인해 체내 혈액 속 에 산소 공급 이 제대로 안 되 면 피곤 하 고 기운 이 없 으며 , 머리 가 아프 고 어지럽 다는 증상 을 호소 한다 . 조그만 움직여도 가슴 이 답답 하 거나 조인다 . 집중력 이 떨어지 고 , 피부 는 창백 하 고 탄력 이 줄어든다 . 손톱 역시 광택 이 줄어들 고 허옇 게 변한다 . 운동 후 호흡 곤란 이나 빈맥 등 증상 이 나타나 고 식욕 부진 구토 방귀 복부 불쾌감 변비 설사 등 증상 도 나타날 수 있 다 . 입 주위 에 염증 이 생기 거나 미각 도 현저히 떨어진다 . 그 밖 에 저혈압 · 미열 · 부종 등 의 증상 이 있 다 . 이 증상 들 은 심장 · 폐 · 기타 신경 계통 의 이상 이 있 을 때 나타날 수 있 으므로 위 의 증상만 을 가지 고 빈혈 을 진단 할 수 는 없 다 . ◈ 여성 과 빈혈 세계 보건 기구 ( WHO ) 에 따르 면 , 전 세계 인구 의 30 % 가 빈혈 환자 . 특히 여성 은 남성 보다 약 3 ~ 4 배 나 더 많이 빈혈 증상 을 보인다 . 여성 빈혈 은 여성 의 생식 기능 인 생리 · 임신 과 밀접 한 연관 성 이 있 다 . 빈혈 은 혈액 에서 산소 를 나르 는 역할 을 하 는 혈색소 가 부족 한 상태 로 이 혈색소 를 만드 는데 필수 적 인 성분 이 바로 철분 이 다 . 그런데 여성 은 생리 를 하 거나 임신 중 에 철분 요구량 은 많 아 지 는데 출혈 로 인해 소모 되 는 철 분량 이 늘어나 게 되 는 것 . 또 , 다이어트 를 심하 게 해서 빈혈 이 되 는 경우 도 있 다 . ◈ 빈혈 의 치료 일반 적 인 빈혈 은 그 원인 을 알 고 제거 해 주 는 것 으로 완치 가 가능 하 다 . 빈혈 중 가장 흔한 철 결핍 성 빈혈 의 경우 철분제 를 복용 하 거나 주사 를 맞 아서 치료 하 는데 , 한 달 정도 복용 하 면 정상 적 인 상태 가 되 고 , 몸 속 저 장철 의 수치 까지 올리 기 위해 일반 적 으로 6 개월 정도 복용 하 면 된다 . 그러나 젊 은 여성 의 경우 빈혈 치료 후 에 도 생리 가 지속 되 므로 재발 할 가능 성 이 높 다 . 증상만 으로 스스로 빈혈 을 진단 하 고 무조건 빈혈 약 을 사용 해선 안 된다 . 한 가지 빈혈 의 치료제 가 다른 빈혈 환자 에게 는 도움 이 되 지 않 으며 오히려 위장 장애 나 변비 등 을 유발 할 수 있 다 . 정확 한 진단 없이 단순히 빈혈 약 을 사용 하 는 것 은 좋 지 않 다 . 빈혈 을 방치 하 면 심장 에서 산소 를 보상 해 주 다가 점점 심장 자체 에 과부하 가 걸려 심부전 이 걸릴 수 있 다 . 그 밖 에 도 심한 빈혈 은 폐부종 , 복수 , 말초 부종 등 을 초래 할 수 있 다 . ◈ 빈혈 에 도움 & 방해 음식 철분 이 많 은 음식 으로 는 붉 은 색 을 띄 는 고기 류 가 가장 좋 으며 녹색 채소 , 과일 등 도 철분 함량 이 높 다 . 여기 에 비타민 C 가 많 은 오렌지 주스 를 추가 하 면 철 의 흡수율 을 높일 수 있 다 . 철 흡수 를 억제 하 는 성분 은 탄닌산 이 들 어 있 는 커피 , 녹차 , 홍차 등 이 다 . 아스피린 의 과다복용 도 위 출혈 을 일으킬 수 있 어 철 결핍 을 가져올 수 있 다 . 그러나 이것 은 철 이 부족 한 사람 을 위한 음식 이 다 . 보통 의 사람 은 여기 에 너무 신경 쓰 지 말 고 골고루 편식 하 지 않 고 먹 는 게 더 중요 하 다 . 우리 의 아이 가 위험 하 다 ! 소아 빈혈 , 더 이상 방치 해선 안 된다 ! - 미숙아 태아 는 임신 마지막 3 개월 동안 태반 을 통해 철 을 공급 받 아 체내 에 저장 한 상태 에서 출생 하 기 때문 에 생후 6 개월 까지 는 철분 결핍 성 빈혈 이 잘 나타나 지 않 는다 . 그러나 이 시기 를 거치 지 못하 고 태어난 미숙아 의 경우 에 는 빈혈 이 생기 기 쉬우므로 철분 이 보강 된 미숙아 용 분유 를 먹이 는 것 이 적절 하 다 . - 생후 6 개월 이후 의 부적절 한 영양 관리 생후 6 개월 이 지난 후 에 는 체내 철 저장고 가 바닥나 므로 이때 부터 는 적절 한 철분 공급 이 필요 하 다 . 철분 흡수 율 이 높 은 모유 를 섭취 하 거나 조제분유 를 먹일 경우 에 는 충분 한 양 의 철분 을 공급 받 을 수 있 으나 철분 이 부족 한 생우유 를 먹이 게 되 면 철분 결핍 성 빈혈 이 나타나 기 쉽 다 . 모유 수유 를 하 거나 조제분유 를 먹이 는 경우 에 도 철분 의 보충 을 위해 적절 한 이유식 섭취 가 필요 하 다 . 미리미리 챙기 자 ! 철분 이 풍부 한 이유식 만들 기 [ 달걀 노른 자죽 ] 재료 : 불린 쌀 2 Ts , 삶 은 달걀 노른자 1 개 , 감자 20 g , 생수 1 / 2 C 1 . 불린 쌀 은 곱 게 갈 고 감자 는 껍질 을 벗겨 푹 삶 은 뒤 곱 게 으 깬다 . 2 . 삶 은 달걀 노른자 는 체 에 내려 곱 게 가루 낸다 . 3 . 냄비 에 간 쌀 을 넣 고 생수 를 부 어 끓이 다가 으깬 감자 와 달걀 노른자 가루 를 뭉치 지 않 게 저으 면서 넣 고 푹 끓인다 . [ 간 완자탕 ] 재료 : 쇠간 30 g , 당근 10 g , 양파 10 g , 식빵 1 / 4 장 , 달걀노른자 1 / 3 개 , 밀가루 조금 , 다진 파 1 / 2 ts , 육수 1 / 4 C 1 . 간 은 우유 에 담가 냄새 를 없앤 뒤 완전히 익혀서 곱 게 간다 . 2 . 식빵 은 가장 자리 를 잘라 내 고 작 게 자른다 . 달걀 노른자 는 풀 어 놓 는다 . 3 . 당근 , 양파 는 곱 게 다진다 . 4 . 간 , 당근 , 양파 , 식빵 을 섞 어 동그랗 게 빚 은 뒤 , 밀가루 , 달걀 순 으로 옷 을 입힌다 . 5 . 육수 를 끓인 뒤 4 의 완자 를 넣 어 완자 가 푹 익 을 때 까지 끓인다 . 마지막 에 파 를 넣 는다 . 빈혈 이 심할 경우 에 는 의사 선생 님 과 상의 하 여 철분제 를 복용 하 도록 한다 . 그러나 치료 후 에 도 재발 되 는 경우 가 많 으므로 이유식 을 통한 충분 한 철분 공급 을 꾸준히 하 는 것 이 가장 중요 하 다 . 자연 요법 으로 도 효과 를 · · · 하루 에 3 ℓ 이상 의 생수 로 영양 흡수 높일 것 ♣ 생수 / 된장 찜질 / 관장 / 미네랄 식이 섬유 / 발효 효소 빈혈 의 가장 큰 원인 은 철분 이나 구리 부족 이 아니 라 , 변비 와 숙변 에 의한 영양 흡수 저하 이 다 . 특히 숙변 은 장관 을 막 아 영양 흡수 를 방해 하 므로 숙변 제거 를 꼭 해야 한다 . 하루 에 3 ℓ 이상 의 생수 를 마시 지 않 으면 미네랄 식이 섬유 에 충분 한 물 을 공급 하 지 못해 변비 가 오히려 심해질 수 있 다 . 생수 를 반드시 3 ℓ 이상 마시 도록 한다 . ♣ 함 초 / 다시마 / 굴 철분 은 다시마 나 김 / 미역 / 톳 등 해조류 에 많 으며 , 상치 나 시금치 등 에 도 상당히 많이 들 어 있 지만 , 함 초 나 칠면초 에 수십 배 가 들 어 있 다 . 철분 이 흡수 되 기 위해서 는 동 ( 구리 ) 이 필요 하 므로 동 이 많이 들 어 있 는 천연 식품 을 충분히 먹 는 것 이 좋 다 . 동의 함량 이 많 은 것 은 함 초 와 다시 마 그리고 굴 , 조개 이 다 . ♣ 감잎 차 / 모과 효소 철분 은 구리 는 비타민 C 의 도움 이 없이 는 조혈 작용 이나 빈혈 예방 작용 을 하 기 힘들 다 . 비타민 C 의 중요 성 이 여기 서 도 빠지 지 않 으니 참으로 소중 한 영양소 임 에 틀림없 는 것 같 다 . 모과차 는 설탕 이 들 어 있 어 몸 에 해롭 지만 , 발효 시키 면 환원당 이 되 어 신진대사 를 돕 게 된다 . 비타민 C 와 빈혈 의 상관관계 철 의 흡수 용이 하 게 해 빈혈 예방 비타민 C 의 결핍 은 다양 한 형태 의 빈혈 과 관련 이 있 으나 아직 비타민 C 그 자체 가 빈혈 을 예방 하 는 데 직접 적 인 역할 을 하 는지 혹은 철 흡수 에 있 어서 의 역할 을 통한 간접 적 인 영향 을 주 는지 분명 치가 않 다 . 비타민 C 는 철분 의 저장 에서부터 활동 에 이르 기 까지 도움 주 고 위장 내 의 소화관 에서부터 철 의 흡수 를 용이 하 게 해준다 . 비타민 C 를 포함 한 보충 제 는 같 은 식사 를 해도 식물 로 만든 음식 으로부터 소위 비햄 철 ( non - heme iron ) 의 형태 로 더 잘 흡수 할 수 있 게 해 준다 . 즉 차 에 있 는 성분 인 탄닌 과 같이 철 의 흡수 를 방해 하 는 다른 성분 들 의 역할 을 막 아 준다 . 비타민 C 는 음식 속 의 엽산 을 활동 성 엽산 으로 변환 시켜 주 는데 필요 한 효소 의 반응 을 촉진 시켜줌 으로써 거대 적 아구 성 빈혈 을 예방 해 준다 . 당신 만 모르 는 식이 요법 철 결핍 이 빈혈 의 가장 큰 원인 철 은 동물 성 식품 ( 간 , 육류 , 난황 ) 에 많 은데 흡수율 도 생각 해 주 어야 한다 . 어육 은 함유량 은 낮 으나 흡수량 이 높 고 굴 은 함유량 은 좀 되 나 콜레스테롤 이 많 다 . 식물 성 식품 으로 는 대두 , 검 은 콩 , 시금치 가 많 은데 흡수 율 이 동물 성 에 비해 현저히 떨어진다 . 과일 중 에 는 살 구 , 복숭아 , 건포도 , 사과 등 에 많 다 . 철 을 흡수 하 기 위해서 필요 한 것 은 산 으로 비타민 C 를 많이 먹 으면 흡수 에 좋 다 . 또한 철 을 골수 로 운반 하 기 위해서 는 구리 가 필요 하 며 이 는 육류 에 다량 내포 되 어 있 으니 육류 섭취 가 중요 하 다 . 녹차 는 철 의 흡수 를 방해 하 고 우유 의 Ca 는 철 과 흡수 방법 이 동일 하 여 경쟁 을 하 게 되 고 흡수율 을 떨어뜨린다 . - 쌀 보다 는 콩밥 이 좋 다 . - 혈색소 많 은 것 이 좋 다 . ( 닭고기 빈혈 에 좋 은 음식 빈혈 도 종류 에 따라 요구 되 는 식품 들 이 다르 답니다 . 빈혈 은 혈액 단위 용적 중 적혈구 의 수 , 혈색소 의 농도 및 혈구 용적 이 정상인 에 비해 감소 된 상태 . 따라서 빈혈 은 피 가 모자라 는 경우 라기 보 다는 피 가 정상 보다 더 묽 어 져 있 는 경우 라고 할 수 있 다 . 빈혈 에 는 철 결핍 성 빈혈 을 비롯 속발성 빈혈 , 거적 아구 성 빈혈 , 용혈 성 빈혈 , 재생 불량 성 빈혈 등 이 있 으며 빈혈 환자 의 95 % 는 철 결핍 성 빈혈 이 다 . 철 결핍 성 빈혈 에 는 저색소성 빈혈 , 위산 결핍 성 빈혈 , 기생충 성 빈혈 , 영양 성 빈혈 , 임신 성 빈혈 , 실혈 성 빈혈 등 이 있 다 . 철 결핍 성 빈혈 은 철분 이 부족 한 식사 를 오랫동안 했 을 때 와 위장 기능 의 이상 외 에 임신 수유 월경 등 에 의해 체내 의 철분 요 구도 가 증가 하 고 있 음 에 도 제때 보충 되 지 않 았 을 때 일어난다 . 또 소화성 궤양 만성위염 암 월경 과다 등 의 출혈성 질환 을 갖 고 있 어 체내 의 철분 이 과다 하 게 몸 밖 으로 빠져 나갈 때 에 도 나타날 수 있 다 . 이 에 반해 속발성 빈혈 은 어떤 질병 에 의해 빈혈 이 합병증 으로 나타나 는 경우 이 고 거적 아구 성 빈혈 은 골수 속 에 보통 크기 의 「 적아구 」 보다 큰 「 거적 아구 」 라는 적혈구 세포 의 핵 산합 성 이상 으로 빈혈 을 일으키 는 경우 이 다 . 거적 아구 세포 의 핵 산합 성 이상 은 비타민 B 12 와 엽산 결핍 으로 생긴다 . 용혈 성 빈혈 은 선천 성 및 후천 성 혈액 질환 때문 에 , 재생 불량 성 빈혈 은 어떤 약물 이나 방사선 등 에 의해 유발 된 골수 장애 로 조혈 능력 이 떨어졌 을 때 일어나 는 빈혈 이 다 . 어떤 종류 든 빈혈 은 일반 적 으로 남자 보다 는 여자 에게 더 많 은데 여성 은 주기 적 인 생리 출혈 , 분만 때 의 출혈 , 수 유부 의 경우 모유 조성 및 분비 등 으로 남자 보다 더 많 은 철분 을 필요 로 하 기 때문 인 것 으로 여겨진다 . 이 밖 에 몸매 만 생각 하 고 체중 조절 을 한답시고 무리 한 다이어트 를 시도 하 는 등 잘못 된 미용 식사 로 인해 빈혈 을 초래 하 는 경우 도 많 다 . 빈혈 의 종류 에 따라 이 를 예방 하 거나 치료 할 수 있 는 식사 요법 을 정리 해 보 면 우선 가장 흔한 형태 인 철 결핍 성 빈혈 의 경우 고열 량식 을 하 되 총 단백질 의 50 % 를 조혈 효과 가 높 은 동물 성 단백질 로 채우 는 고단 백 식사 와 철분 함량 이 많 은 고철 분 식사 및 조혈 작용 을 촉진 하 는 고 비타민 식사 를 조화 있 게 하 는 것 이 좋 다고 전문가 들 은 지적 한다 . 흔히 식사 후 에 는 커피 나 홍차 를 마셔야 입안 이 개운 해진다는 사람 들 이 있 다 . 그러나 이러 한 식사 행태 는 자칫 빈혈 을 악화 시킬 수 있 으므로 삼가 야 한다 . 커피 또는 홍차 속 에 들 어 있 는 탄닌 이 우리 가 식사 를 통해 섭취 한 철분 의 체내 흡수 를 방해 하 는 작용 을 한다 . 따라서 식사 가 끝난 다음 에 곧바로 커피 , 홍차 등 탄닌 성분 이 들 어 있 는 차 류 를 마시 는 습관 은 버려야 빈혈 의 위험 으로부터 벗어날 수 있 다는 것 . 이 들 차 류 는 적어도 식사 후 1 시간 이내 는 금지 된다 . 또 식품 의 질 에 따라서 도 철분 의 흡수 율 이 차이 가 난다며 빈혈 환자 들 의 경우 철분 흡수 율 이 다른 식품 에 비해 상대 적 으로 좋 은 음식물 을 가려 먹 는 것 이 바람직 하 다 . 일반 적 으로 철분 이 많이 들 어 있 는 식품 으로 는 조개류 , 완두콩 , 녹황색 채소 , 다시마 , 미역 등 이 꼽힌다 . 이 들 식품 은 혈색소 를 생성 하 는데 특히 이로운 식품 들 로 지적 된다 . 단백질 류 중 에 는 계란 , 육류 , 생선 , 우유 , 대두 등 의 식품 이 혈색소 생성 에 유익 하 다 . 또 조혈 작용 을 촉진 하 는 식품 들 도 있 다 . 예컨대 비타민 B 12 와 엽산 , 비타민 C 를 많이 함유 하 고 있 는 간 , 굴 , 정어리 , 분유 , 달걀 노른 , 자 소맥 배아 , 시금치 , 땅콩 , 연어 , 신선 한 채소 류 및 과일 등 이 그것 들 이 다 . 거적 아구 성 빈혈 에 도 이 같 은 고 열량 고 단백질 고 비타민 고엽 산식 등 이른바 「 4 고식 」 이 필요 하 기 는 마찬가지 . 용혈 성 빈혈 역시 골수 의 조혈 기능 이 높 아 져서 조혈 용 비타민 과 철분 요구량 이 증가 하 기 일쑤 이 므로 엽산 과 비타민 B 12 , 그리고 철분 이 많이 들 어 있 는 식품 을 충분히 섭취 하 도록 해야 한다 . 재생 불량 성 빈혈 환자 들 은 여기 에다 잇몸 출혈 을 예방 하 기 위해 잇몸 을 자극 하 지 않 게 부드러운 음식 을 골라 먹 어야 하 며 , 식품 을 조리 할 때 에 도 이 를 유념 해야 한다 . 혈액 의 구성 엔 사실 거의 모든 영양소 가 관여 하 기 때문 에 빈혈 을 예방 하 려면 무엇 보다 도 균형 있 는 식생활 습관 을 길들이 는 것 이 중요 하 다 . 빈혈 빈혈 은 여성 이 남성 보다 4 배 이상 많이 발생 하 고 15 ~ 25 세 여성 의 5 명 중 1 명 , 분만 후 임산부 의 10 명 중 무려 9 명 이 고통 을 받 고 있 는 질병 이 다 . 이런 빈혈 을 제로 로 만드 는 방법 은 철분 과 엽산 , 비타민 B 12 가 풍부 한 식품 , 철 의 흡수 를 촉진 하 는 다양 한 영양소 , 혈액 생산 에 도움 을 주 는 식품 들 을 섭취 하 는 것 이 다 . ▷ 주위 에 보 면 ‘ 어지럽 다 . 쉽 게 피곤 하 다 ’ 라며 빈혈 증세 를 호소 하 는 분 들 이 많 은데 , 그만큼 빈혈 은 굉장히 흔한 질병 인 걸까 ? 세계 보건 기구 WHO 에 따르 면 , 전 세계 인구 의 30 % 가 빈혈 환자 라고 한다 . 그리고 지난해 헌혈 을 자원 한 여성 중 무려 43 % 가 헌혈 부적격자 였 다는 충격 적 인 발표 도 있 었 는데 , 어떤 사람 은 태어나 면서 부터 평생 동안 빈혈 로 인한 문제 들 을 떠안 고 살아가 기 도 한다 . 빈혈 중 에 는 치명 적 이 고 , 치유 불 가능 한 빈혈 도 있 지만 대부분 의 빈혈 은 식생활 을 개선 하 는 아주 간단 한 방법 으로 도 그 증세 를 완화 시키 고 심지어 예방 할 수 도 있 다 . ? 당귀 의 효능 ▷ 당귀 의 여러 고서 내용 당귀 를 동의보감 에서 는 ‘ 모든 혈 을 다스리 고 치료 한다 . ’ 라고 했 고 중약 대사전 에서 는 ‘ 혈 을 생겨나 게 하 고 잘 돌 게 한다 ’, 향약 대사전 에서 는 ‘ 피 를 보하 고 혈압 을 조정 한다 ’ 라고 했 다 . ▷ 당귀 의 분포 및 서식장 소당 귀 는 한국 , 일본 , 중국 에서 많이 난다 . 그러나 그 맛 에 는 약간 차이 가 있 어서 중국 과 일본 당귀 는 약간 쓰 면서 단 맛 이 나 지만 우리 나라 당귀 는 약간 쓴맛 이 난다 . 서식장 소 는 산골짜기 냇가 근처 에서 많이 나 지만 지금 은 재배 를 많이 하 고 있 다 . 높이 는 1 ~ 2 m 정도 이 다 . ▷ 닭고기 와 궁합 이 잘 맞 는 당귀 닭고기 는 훌륭 한 단백질 · 무기질 · 비타민 B 군 ( 群 ) 의 공급원 이 다 . 그리고 혈액 의 점도 를 적절히 유지 해 주 기 때문 에 신체 의 생리 활성 기능 을 촉진 하 는 역할 도 하 는데 , 이런 닭고기 와 당귀 는 영양 적 으로 도 궁합 이 잘 맞 고 요리 할 때 당귀 의 독특 한 향 이 닭고기 의 잡 내 를 확실 하 게 제거 해 주 어 더욱 깊 은 풍미 를 느낄 수 있 다 . ▷ 열 처방 중 아홉 은 당귀 당귀 는 한약재 로 매우 널리 쓰이 는 약재 중 하나 이 다 . 그래서 이전 부터 ‘ 열 처방 중 아홉 은 당귀 ’ 라는 말 이 있 을 정도 이 다 . 당귀 는 혈 을 보해 주 고 기혈 의 순환 을 도와 주 어 어혈 을 없애 주 는 뛰어난 효능 이 있 다 . ▷ 섣달그믐 양반 들 의 목욕물 로 사용 된 당귀 옛날 양반 들 은 섣달그믐 밤 에 당귀 를 삶 은 물 에 목욕 을 하 고 깨끗 한 몸 으로 설날 아침 차례 를 올렸 다고 한다 . 당귀 로 목욕 을 하 면 건조 하 고 푸석푸석 한 피부 가 아주 촉촉 해 지 고 매끄러워 진다고 한다 . ▷ 당귀 이름 의 유래 중국 의 옛 풍습 에서 당귀 이름 의 유래 를 찾 을 수 있 다 . 싸움터 에 나가 는 남편 의 품속 에 당귀 를 넣 어 주 면 남편 이 전쟁터 에서 이것 을 먹 고 다시 기운 을 차려서 꼭 돌아올 수 있 다고 믿 었 다고 한다 . 즉 당귀 는 마땅히 돌아오 기 를 바란다는 뜻 을 가지 고 있 다 . ? 당귀 에 대한 궁금증 ▷ 빈혈 이 라고 하 면 철분 부족 이 생각나 는데 . .. 당귀 같 은 식물 에 도 철분 이 있 을까 ? 특히 데 커 신 및 데커 시 놀 안젤 레이트 를 유효 성분 으로 하 는 당귀 추출물 을 포함 하 는 조성물 은 헤모글로빈 수치 를 증가 시키 는 등 조혈 기능 을 증강 하 는 효과 를 가지 며 , 항암제 등 의 약제 에 의한 조혈 기능 저하 의 예방 및 치료 효과 가 있 다 . 우리 나라 에서 생산 되 는 참당귀 가 적혈 구수 및 혈색소 농도 에 대하 여 가장 효과 가 우수 한 것 으로 나타났 다 . 그리고 저 철 분식 이 rat 에게 참당귀 열수 추출물 을 투여 한 결과 혈중 철분 농도 , 비타민 B 12 의 농도 를 개선 하 여 당귀 가 혈액 생산 작용 에 도움 을 줄 것 으로 사료 된다 . ▷ 당귀 는 한약재 로 많이 쓰이 는데 그럼 한약 으로 만 먹 을 수 있 는 걸까 ? 당귀 는 보통 한방 에서 는 혈 을 보하 는 약재 로서 당귀 작약산 , 당귀 건 중탕 , 당귀 탕 , 사물탕 , 십전대보탕 등 의 약재 에 한약재 로 많이 쓰이 나 , 봄 에 어린순 을 나물 로 식용 하 기 도 하 고 , 또한 향기 가 좋 아 예 로부터 차 로 끓여서 마시 거나 또 술 을 담가서 약용주 로 복용 해 왔 다 . 민간 에서 는 당귀 에 각종 한약재 에 우린 물 을 넣 어 보 양식 으로 삼계탕 을 해서 먹 거나 우리 가 쉽 게 섭취 하 는 고기 나 채소 등 에 넣 어 먹 기 도 한다 . 특히 당귀 는 혈 ( 血 ) 을 보하 고 기 ( 氣 ) 를 보하 는 성질 이 있 어 보 양식 에 재료 로 많이 쓰인다 . 다만 , 당귀 의 경우 독성 은 약하 지만 장기간 의 복용 은 피하 는 것 이 좋 다 . 또한 대변 이 묽 고 설사 하 는 사람 에게 는 부적합 하 며 발열 이 있 는 사람 은 신중 하 게 사용 해야 한다 . ▷ 당귀 가 혹시 남자 한테 도 좋 을까 ? 당귀 의 경우 여성 질환 에 도 좋 지만 남자 에게 도 좋 다 . 당귀 는 관상동맥 의 혈류 량 및 혈액 순환 을 촉진 시켜 심혈 관계 질환 예방 에 좋 으며 , 간 기능 보호 작용 이 뛰어나 잦 은 음 주로 인해 손상 된 남성 들 의 간 보호 에 좋 다 . 또 한 뇌 신경 보호 효과 가 있 어 허혈 성 뇌손상 을 억제 하 고 , 면역 능력 을 강화 시켜 주 며 항산 화 능력 이 있 어 각종 스트레스 로 인한 성인병 질환 예방 에 우수 하 다고 할 수 있 다 . ▷ 아이 들 도 당귀 먹 으면 좋 을까 ? 당귀 는 면역 기능 을 강화 시켜 주 기 때문 에 허약 한 아이 들 에게 달여 마시 도록 권하 여 지 고 있 는 식품 중 하나 이 다 . 어린이 들 의 경우 철분 외 에 도 단백질 , 에너지 , 각종 영양소 결핍 , 세균 간염 , 기생충 간염 , 흡수 불량 등 에 의해 빈혈 이 복합 적 으로 발생 될 수 있 다 . 특히 엽산 이나 비타민 B 12 , 아스 코르 빈산 의 섭취 가 부족 하 면 빈혈 이 생길 수 있 다 ( 비타민 결핍 성 빈혈 ) . 앞 에서 도 언급 했 듯이 당귀 의 주요 성분 인 데 커 신 및 데커 시 놀 안젤 레이트 를 유효 성분 으로 하 는 당귀 추출물 을 포함 하 는 조성물 은 헤모글로빈 수치 를 증가 시키 는 등 조혈 기능 을 증강 하 는 효과 를 가지 며 , 항암제 등 의 약제 에 의한 조혈 기능 저하 의 예방 및 치료 효과 가 있 다 . 소아 빈혈 역시 다른 빈혈 과 원인 에 는 차이 가 있 지만 빈혈 이 야기 되 는 과정 에 있 어서 는 공통점 이 있 기 때문 에 당귀 는 소아 빈혈 에 도 마찬가지 로 좋 은 식품 이 라 할 수 있 다 . ▷ 빈혈 제로 에 좋 은 당귀 를 쉽 게 구할 수 있 는 걸까 ? 당귀 는 지역 과 해 에 따라 가격 변동 이 적 고 국내 소비 증가 및 수출 증가 로 안정 된 작목 중 하나 이 다 . 그리고 노지 재배 뿐 아니 라 하우스 에서 도 재배 를 하 고 있 어서 봄 뿐 만 아니 라 평상시 에 도 쌈 채소 로 먹 을 수 있 다 . 다만 , 당귀 와 유사 한 개 당귀 는 맹독 성 을 가진 풀 ( 모양 이 비슷 하 여 구별 하 기 가 어려움 ) 로써 , 개당 귀 를 당귀 로 오인 하 여 뿌리 를 먹 고 사망 및 중독 을 당한 사고 사례 가 있 으므로 산 에서 함부로 채취 하 여 먹 는 것 은 위험 하 다 . 식이 요법 빈혈 의 원인 으로 는 약물 복용 , 호르몬 의 불 균형 , 인체 의 만성 염증 , 수술 , 감염 , 위궤양 , 출혈 , 다산 , 과량 의 월경 출혈 , 간 손상 , 갑상선 질환 , 관절 류 마티 , 골수 질환 , 영양소 ( 철 , 엽산 , 비타민 B 12 , 비타민 B 6 ) 의 결핍 , 자 가 면역 질환 등 이 원인 이 된다 . 1 . 사과 살 구 , 파슬리 , 서양자 두 , 포도 , 해조류 , 아스파라거스 , 난황 , 무 잎 , 건포도 , 얌 등 에 는 철분 과 비타민 B 6 , B 12 와 엽산 등 이 많이 함유 되 어 있 어서 조혈 작용 에 도움 이 된다 . 2 . 특히 엽산 결핍 성 빈혈 은 거대 적 아구 성 빈혈 을 나타낸다 . 엽산 은 체내 에 많 은 양 이 저장 되 지 않 으므로 엽산 이 함유 된 식품 이나 엽산 제제 를 매일 섭취 하 는 것 이 바람직 하 다 . 신선 한 과일 , 녹황색 채소 , 간 , 어류 , 아스파라거스 , 말린 콩 , 시금치 , 흰 빵 등 이 엽산 의 좋 은 공급원 이 다 . 3 . 엽산 은 열 에 의해 파괴 되 므로 과일 이나 채소 는 가능 한 익히 거나 쥬스 로 하 지 말 고 날 것 으로 먹 는 것 이 좋 다 . 4 . 비 타미 B 12 가 결핍 된 빈혈 은 거대 적 아구 성 악 성 빈혈 이 라고 하 는데 , 파괴 와 배 설량 이 증가 하 거나 , 섭취 와 이용 율 이 저하 되 었 을 때 나타난다 . 주로 위장 을 절제 했 거나 , 위하 수증 , 저산증 , 무산증 의 사람 에게서 비타민 B 12 를 흡수 하 는 내 적 인 자 의 분비 가 감소 되 어 나타난다 . 비타민 B 12 는 소고기 , 우유 , 달걀 , 돼지고기 유제품 에 많이 함유 되 어 있 으며 제품 으로 도 많이 생산 되 므로 복용 하 기 가 좋 다 . 5 . 철 결핍 성 빈혈 은 불 완전 한 철분 의 섭취 와 이용 , 출혈성 궤양 이나 치 질 , 기생충 등 으로 인해 나타난다 . 철분 의 섭취 는 음식 의 충당 으로 는 어렵 지만 조혈 기능 을 촉진 하 기 위해 철분 함량 이 높 은 음식 으로 식사 를 해야 한다 . 철분 이 많 은 식품 으로 는 간 , 콩팥 , 살코기 , 내장 , 난황 , 말린 과일 ( 살 구 , 복숭아 , 포도 , 오얏 등 ) , 말린 완두콩 과 강낭콩 , 땅콩 , 녹색 채소 류 에 많 다 . 그러나 일단 철 결핍 빈혈 이 되 면 철분 함 유제품 을 복용 하 는 것 이 가장 좋 은 지름 길 이 다 . 6 . 동물 성 단백질 식품 이 철분 의 흡수 와 헤모글로빈 합성 을 촉진 한다 . 7 . 엽산 은 녹황색 채소 류 에 많 다 . 8 . 신선 한 간 을 다양 하 게 조리 해서 먹 는 것 이 좋 다 . 9 . 철분 의 흡수율 을 높이 기 위해 비타민 C 를 많이 섭취 하 는 것 이 좋 다 . 10 . 영양 효모 에 는 철분 과 비타민 B 군 이 많 기 때문 에 반드시 영양 효모 를 많이 섭취 해야 한다 . 11 . 초콜릿 , 콜라 , 케일 , 소다수 , 시금치 , 아몬드 등 대부분 의 견과 류 에 는 주석산 이 함유 되 어 있 고 , 이 주석산 은 철분 의 흡수 를 방해 하 므로 되 도록 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 12 . 우유 나 유제품 은 철분 공급원 으로서 는 적당 하 지 않 으며 , 특히 맥주 , 낙농 제품 , 아이스크림 , 소프트드링크 등 에 함유 된 식품 첨가제 는 철분 의 흡수 를 방해 하 므로 섭취 하 지 않 는 것 이 좋 다 . 13 . 커피 에 는 폴리 페놀 을 함유 하 고 있 으며 , 녹차 는 탄닌 을 함유 하 고 있 으므로 철분 흡수 를 억제 한다 . 그러므로 녹차 와 커피 도 금한다 . 14 . 야채 와 생선 을 같이 섭취 하 면 철분 의 흡수율 을 높인다 . 15 . 지방 을 과다 하 게 섭취 하 면 조혈 식품 에 대한 식욕 을 감소 시켜 철분 의 흡수 를 방해 할 수 도 있 다 . 16 . 철분제 제 는 장운동 을 억제 하 여 변비 가 될 수 가 있 으므로 섬유질 이 많 은 채소 나 버섯 종류 를 많이 먹 도록 한다 . 17 . 구리 결핍 성 빈혈 이 있 다 . 구리 는 철분 의 대사 에 관여 하 는 데 구리 를 함유 하 고 있 는 단백질 이 철분 을 저장 장소 에서 혈장 으로 이동 시키 기 때문 이 다 . 구리 결핍 은 모유 대신 구리 가 결핍 된 우유 를 먹 는 영아 , 흡수 불량증 후군 을 가진 어린이 나 성인 , 구리 가 결핍 된 식생활 을 하 는 성인 에게서 볼 수 있 다 . 구리 는 생선 에 많이 함유 되 어 있 다 . ▣ 생활 요법 1 . 흡연 이나 간접흡연 을 금한다 . 2 . 아연 을 내뿜 는 자동차 배기가스 를 주의 해야 한다 . 3 . 칼슘 , 비타민 E , 아연 , 제산제 등 과 철분 을 동시 에 복용 하 면 안 된다 . ▣ 한방 요법 조혈 작용 을 촉진 하 고 조혈 성분 을 공급 하 는 한방약 을 같이 병용 하 면 효과 가 좋 다 . 사물탕 ( 조혈 작용 촉진 , 조혈 성분 함유 ) 십전대보탕 ( 조혈 작용 촉진 , 혈액 순환 촉진 ) 그 외 사물탕 이 함유 된 한 방탕 들 을 증상 에 따라 처방 하 면 좋 다 . ▣ 영양 보조 요법 영양 효모 , 구리 와 비타민 B 복합제 , 비타민 C 가 함유 된 종합 비타민 , 엽산 과 철분 과 비타민 B 12 제제 를 복용 하 면 효과 가 아주 좋 다 공유 하 기 글 요소