충실 장 이 정말 오랜만 에 홍어 를 찾 아서 먹 은 이유 는 코로나 19 를 방어 하 기 위한 면역력 에 좋 은 음식 이 기 도 하 고 ​ 홍어 는 남도 지방 에서 경조사 에 빠지 지 않 는 아주 귀한 음식 이 기 도 합니다 . 일단 몸 에 좋 기 로 도 소문나 있 으며 골다공증 , 관절염 , 기관지염 위장 강화 , 피부 미용 , 성인병 예방 등 요즘 같 은 시기 에 는 약 이 라고 생각 하 고 먹 어 줘야 하 는 음식 입니다 . 이른 저녁 을 먹 고 나 서 밤 늦 은 11 시 쯤 출출 한 배 를 두들기 다가 또 외출 을 감행 합니다 . ㅎ 이러 니 똥 실 똥 실한 뱃살 을 뺄 수 가 없 는 충실 장 이 지요 ㅎ ​ 배 안 부르 면서 맛있 는 게 머 없 을까 고민 고민 하 다가 장산역 닭발 맛집 김 가네 얼큰 이 구 이 를 갈까 도 생각 했 는데 최근 잦 은 술자리 로 속 이 편하 진 않 은 상태 라 자극 적 인 매운맛 은 피해야 되 서 슬프 지만 패스 . ​ 장산역 주변 을 한 바퀴 돌아보 는데 홍어 . 삼합 이 라는 글씨 가 눈 에 확 들어옵니다 . ​ 몇 일 전 부터 음식 이야기 를 타조 님 이랑 하 면서 홍어 를 한 번 도 경험 해 보 지 못한 타조 님 에게 언젠가 는 한 번 먹 어 보 자 ! 고 이야기 한 것 도 있 고 홍어 가 피부 미용 이나 몸 에 좋 다는 것 을 알 고 있 기에 ​ 잘 꼬 득 여서 해운대 홍어 맛집 산 에 산 에 라는 곳 으로 찾 아 들어가 봅니다 . ​ 장산역 에 대하 헬스 장 이 있 는 대하 프라자 건물 1 층 상가 에 위치 해 있 습니다 . 대하 프라자 부산광역시 해운대구 양 운로 98 테이블 4 , 5 개 정도 있 는 작 은 가게 인데 오 고 가 면서 이 녹색 간판 을 종종 봤었 는데 드디어 방문 을 하 게 되 었 네요 . ​ ​ 일반 술집 들 에 도 홍어 를 취급 하 기 는 하지만 다 거기 서 거기 인 것 같 고 홍어 만 을 판매 하 는 전문점 은 무엇 인가 남다를 것 이 라는 기대감 도 있 습니다 . ​ 홍어 가 일반 적 이 지 않 은 음식 이 라는 것 은 여러분 들 도 알 고 계실 텐데요 . ​ 특유 의 톡 쏘 는 맛 때문 에 진정 매니아 가 아니 면 진 입장 벽 이 높 은 음식 이 기 도 하 지요 . ​ 홍어 의 그 남다른 시큼 한 맛 은 제 가 알 고 있 기 로 바다 밑 바닥 에 수심 깊 은 수압 을 견뎌야 하 는 홍어 는 몸속 의 삼투압 을 조절 을 해야 하 며 그 조절 을 돕 는 요소 가 홍어 를 삭히 는 동안 에 암모니아 를 생 성 을 해서 이토록 스페셜 한 향 과 맛 을 낸다고 합니다 . ​ 아까 점심 으로 기장 고향 집 에서 옺삼계탕 까지 한 그릇 뚝딱 먹 은 충실 장 . ​ 홍어 까지 먹 으면 코로나 19 따위 는 침입 할 수 없 는 금강불괴 의 몸 이 되 지 않 을까 ? ㅎㅎ 하 고 기대 해 봅니다 . ​ 여자 사장 님 께서 혼자 운영 하 고 계셨 구요 . ​ 홍어 삼합 소짜 ( 35000 원 ) 를 주문 을 하 고 기다렸 는데 김치 종류 는 파김치 , 갓 김치 , 묵 은지 이렇게 세 종류 가 나오 고 마늘장아찌 , 고추냉이 간장 소스 그리고 홍어회 를 먹 을 때 빠질 수 없 는 고춧가루 양념 이 나왔 습니다 . 그리고 미나리 , 참외 , 오이 까지 . 오 기본 이 잘 나오 는 가게 입니다 . ​ 드디어 홍어 삼합 이 나왔 습니다 . 양 이 결코 적 지 않 았 구요 . 잘 삶 은 수육 에 김치 까지 곁들여 먹 으면 아주 맛있 을 것 같 더군요 . 기대감 뿜 뿜 ! !​ 그러 고 보 니 네이버 지도 검색 에 산 에 산 에 라고 검색 하 면 안 나오 는 이유 가 궁금 해서 사장 님 께 여쭈 었 더니 가 게 운영 6 년 하 시 는 동안 몰랐 다고 ㅎㅎㅎ ​ 안 그래도 가 게 찾 는 단골 분 들 이 하 라 하 라 했 는데 그냥 있 으셨다고 하 시 네요 . ​ 네이버 스마트 플레이스 로 지도 검색 등록 을 설명 드릴 려다가 아무래도 설명 으로 는 부족 할 것 같 아서 제 가 명함 하나 드리 고 사업자 등록증 보내 달 라 했 습니다 . ㅎㅎ ​ 이 노무 오지 라 퍼 ㅎㅎ ​ 그래도 명색 이 민원 을 해결 해 드리 는 해결사 부산 대표 흥신소 사장 이 기 도 하 고 온라인 광고 법인 크 레 아 티보 의 팀장 인 충실 장이 도움 을 필요 로 하 는 분 들 에게 이 정도 는 해 드리 는 거 어렵 지 않 아서 그냥 해 드리 면 되 는 거 지요 ㅎ ​ 홍어회 첫 경험 인 타조 님 에게 먹 는 방법 을 설명 해 줬 습니다 . ​ 충실 장 은 쌍 남자 이 기 때문 에 홍어회 는 그냥 아무것 도 안 찍 고 먹 는 것 도 즐깁니다 . ​ 초보 분 들 은 따라 하 지 마세요 . ㅎㅎ 강력 한 냄새 에 말문 이 막히 실 수 도 있 으니 ㅎ ​ 홍어 초보 분 들 이 혹시나 이 글 을 보 실 수 도 있 기 에 먹 는 방법 을 설명 드리 면 김 깔 고 고기 깔 고 홍어 는 고춧가루 양념 팍팍 무쳐서 올리 고 김치 올려서 드 시 면 되 십니다 . ​ 어떤 홍어 전문점 은 김대신 에 다시마 를 쓰 기 도 합니다 . ​ 일반 홍어회 는 충실 장 입맛 에 는 강력 하 진 않 는데 홍어 코 나 홍어 찜 정도 는 먹 어 줘야 제대로 된 홍어 의 강렬 함 을 느낄 수 가 있 지 말 입니다 . ㅎ ​ 그런데 . . 여기저기 술집 들 에서 나오 는 홍어 삼합 이 딱 이 정도 의 베이스 로 나오 는데 여기 해운대 홍어 맛집 장산역 산 에 산 에 는 역시 홍어 전문점 답 게 남다른 것 이 있 었 습니다 . ​ 홍어 코 와 홍어 애 가 나왔 습니다 . ㅎ 이렇게 반가울 수 가 ㅎ 홍어 를 제대로 맛보 려면 먹 어 줘야 되 는 부위 인데 . .. 역시 전문점 답 게 남다른 게 있 었 고 여자 사장 님 께서 말씀 하 시 기 로 기본 홍어 삼합 을 시키 면 홍어 코 & 홍어 애 , 홍어 튀김 , 홍어 찜 까지 제공 된다고 합니다 . ​ 오늘 제대로 찾아왔 네요 . 이 쯤 되 면 홍어 스페셜 이 라 할 수 있 겠 어요 . ​ 35000 에 횡재 를 했 군요 . ​ 따뜻 한 홍어 찜 은 정말 제대로 홍어 의 향 을 느낄 수 가 있 었 어요 . 뇌 까지 치 고 들어오 는 알싸 한 홍어 의 향기 에 아찔 했었 네요 . 홍어 찜 은 가오리 찜 과 는 식감 은 비슷 한데 향 과 맛 자체 가 비교 불가 . 홍어 를 제대로 먹 어 본 분 들 에게 는 정말 반가운 맛 이 지요 . ​ 입 에서 녹아드 는 그 맛 에 아주 엄지 가 자동 으로 올라갑니다 . 홍어 첫 경험 인 타조 님 은 손 도 못 대 는 맛 ㅎㅎㅎ 진짜 매니아 만 이 먹 을 수 있 는 맛 일 거 예요 . ​ 그리고 나온 홍어 튀김 . 살 면서 처음 먹 어 봤 네요 . 바삭바삭 한 튀김 속 에 홍어 가 들 어 있 는데 홍 어향 은 당연히 나 는데 홍어 를 처음 접하 는 분 들 에게 는 이런 튀김 으로 먹 어 보 시 는 것 도 신박 한 접근 방식 인 것 같 네요 . ​ 머니 머니 해도 가장 대중 적 으로 먹 는 것 은 홍어 삼합 이 긴 한데 . ..​ 고춧가루 양념 이 맵 진 않 아서 팍팍 찍 어 먹 을 수 있 었 구요 . ​ 충실 장 은 그냥 날 것 으로 먹 는 게 제일 좋 았 습니다 . ​ 홍어 애 에 홍어 코 그리고 찜 에 튀김 까지 . ​ 이것 이 바로 ​ 홍어 풀코스 ​ 해운대 홍어 맛집 으로 추천 드려도 홍어 매니아 들 은 인정 할 만 한 가게 라 생각 이 드 네요 . ​ 내일 사장 님 께서 사업자 등록증 보내 주 시 면 제 가 네이버 지도 에 검색 등록 할 테 니 몇 일 뒤 에 는 검색 에서 만나 보 실 수 있 으실 거 구요 . ​ 혹시나 그 전 에 찾아갈 분 들 도 있 으실 테 니 가 게 명함 사진 한 장 올려 봅니다 . ​ ​ 오늘 도 한 끼 제대로 몸 에 좋 은 음식 먹 어 줬으니 내일 은 게운 하 게 하루 를 보낼 수 있 겠 습니다 . ^ ^​ 면역력 에 좋 은 홍어 . 꼭 찾 아서 드셔 보 시 길 바래요 ~​ 모두 들 굿 밤 되 소서 ~~~​ 몇 일 뒤 사장 님 께서 산 에 산 에 지도 검색 등록 완료 ! ! 지도 찍 어 드릴께요 ~​ 산 에 산 에 부산광역시 해운대구 양 운로 98 ​