맛 짱 은 . . 지난번 종합 검진 결과 에 고지혈증 수치 가 좀 높 게 나왔 어요 . 양파 는 맛 짱 처럼 고기 를 즐겨 드 시 는 분 이 나 . . 고지혈증 이 있 는 분 들 에게 도 아주 좋 은 야채 랍니다 . 고지혈증 이 있 는 분 들 에게 도 아주 좋 은 야채 랍니다 . 양파 가 혈액 에 쌓이 는 지방 과 콜레스테롤 의 막 아 주 고 , 피 를 말 게 하 는 데 큰 도움 을 준다고 합니다 . .. 고로 ~ 다이어트 에 도 좋 다는 거 . . ㅎㅎㅎ 요즘 많이 나오 는 햇 양파 는 수분 이 많 아 아삭 하 고 달콤 하 여 그냥 먹 기 에 도 좋 고 , 겉껍질 을 벗기 면 속살 이 뽀얀 것 이 . . 아이 들 의 볼 살 처럼 부드럽 습니다 . 오늘 은 그렇게 몸 에 좋 은 양파 로 김치 를 담구 어 보 았 어요 . 물론 달콤 함 과 아삭 한 맛 이 배 가 나 는 햇 양파 로 담 았 답니다 . 각 가정 에서 . . 양파 김치 를 그리 많이 들 담 구 지 는 않 겠 지만 , 맛 을 보 신 분 들 은 꼭 다시 만들 어 드신다는 거 . . ㅎㅎ 양파 는 . .. 그만치 맛 과 영양 면 에서 좋 은 별미 김치 랍니다 . 참고 하 시 어 즐거운 요리 하 시 고 , 건강 한 요리 로 . . 만드 는 즐거움 과 먹 는 기쁨 을 함께 느껴 보 시 길 바랍니다 . ◈ 아삭 하 고 달콤 한 별미 , 양파 김치 ◈ 양파 는 뿌리 부분 을 자르 지 않 도 . . 겉껍질 을 벗긴다 . ( 위 에 오른쪽 사진 참고 ) 양파 를 깨끗이 씻 어 물기 를 제거 하 고 , 가운데 사진 처럼 뿌리 를 그대로 두 고 3 등분 하 여 양파 가 서로 붙 어 있 게 하 여 , 양파 사이 사이 에 액젓 을 조금 씩 넣 어 30 ~ 40 분 절인다 . [ 재료 ] 양파 5 개 , 고추 가루 2 수저 , 멸치 액젓 4 ~ 5 숟가락 , 홍고추 1 ~ 2 개 ( 반 으로 갈라 씨 를 빼 고 곱 게 게 다져서 사용 ) 새우젓 1 숟가락 ( 칼 로 다져서 양념 할 때 함께 섞 는다 ) , 부추 40 그램 , 풀 2 숟가락 반 , 다진 마늘 3 분 의 1 수저 별 양념 이 안 들어가 지요 ? 양파 자체 가 달 아서 단맛 과 매운맛 을 가지 고 있 어 . . 소량 의 마늘 이 외 에 다른 향신 채 는 넣 치 않 아도 된답니다 . *** 개인 의 기호 에 맞 게 먹 기 좋 게 한 입 크기 로 잘라 담그 셔도 됩니다 . 첫 번 째 사진 은 양파 가 절여 지 면서 나온 국물 이 예요 . 그 양념 국물 에다 찹쌀 풀 부추 , 고추 가루 , 다진 마늘 , 홍고추 , 다진 새우젓 을 넣 어 섞 어 준 뒤 에 절여진 양파 사이 에 양념 을 묻 여 줍니다 . *** 양념 은 소박이 처럼 넉넉히 넣 는 것 이 아니 고 . .. 양념 을 골고루 묻 여 주 면 됩니다 . 뿌리 에 양파 가 붇 어 있 어 잘 벌어지 지만 서로 덜 어 지 지 않 게 조금 씩 들어가 며 양념 을 묻 여 주 면 됩니다 . 요로코롬 이쁘 게 . . ㅎㅎ 김치 라는 이름 을 가 ㅈ � 지만 . . 정말 쉽 지요 ? 양파 김치 는 실온 에서 하루 정도 두 었 다가 냉장고 에 넣 어 주 시 면 됩니다 . 시원 한 양파 김치 는 익기 전 에 먹 어도 아삭 하 고 달콤 하 니 맛있 고 , 익 은 뒤 에 먹 어도 별미 랍니다 . *** 양파 의 특성 상 . . 양파 김치 는 다른 김치 에 비해 빨리 익 고 빨리 시 어 지 니 . . 너무 많이 담구 지 마시 고 5 ~ 6 개 정도 가 적당 하 답니다 . 접시 에 담 을 때 는 뿌리 부분 만 살짝 자른 뒤 에 보 기 좋 게 담아내 면 되 요 . 익 은 양파 김치 의 또 다른 매력 은 . .. 매운 것 을 못 드 시 는 분 들 도 드 시 기 에 좋 아요 . 매운 맛 은 사라지 고 단 맛 이 나 며 . . 아삭아삭 . . ㅎㅎㅎ 완전 입 맛 을 돋구 는 별미 김치 랍니다 . 특히 나 고기 를 드실 때 도 정말 잘 어울리 는 김치 랍니다 . ^^ 사진 은 담근 지 얼마 안 되 는 양파 김치 예요 . 아직 은 양념 이 덜 스민 상태 지만 . . 이대로 도 맛있 어요 . . ㅎㅎ 도대체 ! ! 맛 짱 에게 맛 이 없 는 것 은 무엇 일까요 ? ? ^^;; 오늘 도 맛 짱 블로그 에 들려 주 신 울 님 들 . . 웰빙 에 별미 . ... 양파 김치 맛있 게 드 시 고 , 항상 건강 하 세요 . 공유 하 기 글 요소