아주 오래 전 . . 제 가 첫 발령 받 은 직장 에서 함께 근무 했었 던 교장 선생 님 께서 . . 어느 날 갑자기 찾아오 셔서 는 메밀묵 한 박스 를 놓 고 가 셨 어요 . 고향 에서 지인 이 직접 쑤셨 다는 아주 귀한 메밀묵 . .. 거의 10 KG 에 육박 했 다는 . . 그날 퇴근 하 면서 친구 들 집집 마다 돌 며 조금 씩 나누 었 어요 . 집 에 올라와 한 입 먹 어 보 니 . .. 어머나 ~!! 어찌나 . . 맛난 쥐 ~! 괜히 돌 면서 나눠 줬 다는 후회 가 막 밀려오 는데 . .. ㅎㅎ 워낙 많 은 양 이 라 . .. 나누 길 잘 했 지요 ~~ 그동안 메밀묵 을 밥 처럼 매일 먹 고 . . 드 뎌 마지막 덩어리 가 남 아 있 었 네요 . 오늘 여러 가지 야채 와 함께 샐러드 를 만들 었 답니다 . 남편 이 얼마나 . .. 맛있 어 하 던지 . . ㅎㅎ 소스 가 맛나 다고 하 더라구요 . 재료 : 메밀묵 채 썬 것 2 컵 , 실한 천 불린 것 1 컵 , 오이 1 개 , 방울토마토 7 개 , 양상치 1 / 2 통 소스 : 진간장 2 스 픈 , 발사믹 식초 3 스 픈 , 포도 씨 유 2 스 픈 , 다진 마늘 1 스 픈 , 설탕 1 스 픈 , 물 3 스 픈 , 깨소금 1 스 픈 양상추 는 손 으로 뜯 어서 찬 물 에 헹군 다음 야채 탈수기 에 물 기 를 쏙 빼놓 고 , 오이 는 껍질 을 벗겨 채 썰 고 , 방울토마토 는 반 갈라놓 고 . . 메밀묵 은 채 썰 고 실한 천 은 불려서 접시 에 가즈 런 히 담 았 습니다 소스 재료 ( 진간장 2 스 픈 , 발사믹 식초 3 스 픈 , 포도 씨 유 2 스 픈 , 다진 마늘 1 스 픈 , 설탕 1 스 픈 , 물 3 스 픈 , 깨소금 1 스 픈 ) 를 잘 혼합 해서 ~~ 야채 위 에 뿌리 고 위 에 김 을 길쭉 하 게 잘라서 조금 얹 었 습니다 . . 메밀묵 과 한천 , 그리고 야채 . . 이거 한 접시 면 점심 끝 이 에요 ~! 소스 를 뿌린 후 . . 골고루 잘 버무려서 ~~ 개인 접시 에 담 아서 . . 다이어트 에 좋 다는 한천 만 열심히 먹 었 어요 . . ㅎㅎ 한천 을 먹 은 날 은 다음 날 . .. 속 이 아주 편합니다 . 섬유질 많 기 로 는 한천 이 최고 1 등 이 거든요 ~~!! 아래 는 칼라 국수 와 닭 가슴살 , 한 천 , 메밀묵 을 접시 에 담 아 위 에 뿌린 것 과 거의 비슷 한 소스 를 뿌린 거 에요 . 칼라 별 로 국수 를 삶 아서 접시 가장자리 에 색깔 별 로 교대 로 둘러 담 고 , 가운데 닭 가슴살 과 실 한 천 불린 것 , 메밀묵 을 채 썰 어서 접시 에 담 았 어요 . 진간장 3 스 픈 , 다진 마늘 0 . 5 스 픈 , 발사믹 소스 4 스 픈 , 설탕 1 스 픈 , 깨소금 1 스 픈 , 포도 씨 유 2 스 픈 과 물 3 스 픈 을 잘 섞 은 후 , , ( 발사믹 소스 없 으시 면 . . 식초 를 넣 으 세용 ~) 국수 와 한천 , 메밀묵 위 에 얹 어 냈 어요 . 아버님 과 남편 이 너무 맛있 어 하 더군요 . 밥 대신 . . 저녁 식사 로 한 끼 해결 했 습니다 . ^^ 메밀묵 과 한 천 . . 그리고 국수 를 소스 에 잘 비벼서 먹 으면 . . 건강 에 도 좋 고 다이어트 에 도 좋 을 것 같 아요 . 사실 은 한천 은 무맛 인데 . . 이런 저런 재료 들 과 혼합 해서 건강 에 좋 은 한천 을 많이 먹 자는 생각 에서 만들 었 습니다 . .. 소스 랑 궁합 이 잘 맞 아서 생각 보다 맛있 었 어요 . ..^^ = 출처 : 2000 원 으로 아침상 차리 기 = 공유 하 기 글 요소