모유 vs 우유 vs 산양유 - 분유 어떤 것 이 좋 을까 ? 아이 의 분유 선택 할 때 좋 은 정보 가 될 것 같 아요 중앙일보 에 난 기사 인데 . . 참 유익 하 네요 . 분유 선택 좀 더 따져 봐야 겠어요 ‘ 모유 vs 우유 vs 산양유 . ’ 모두 아기 의 소중 한 음식 이 다 . 동시 에 동물 의 젖 이 다 . 마유 ( 馬乳 ) · 양유 ( 羊乳 ) 등 을 섭취 하 는 민족 도 있 지만 이 들 은 주로 성인 용 이 다 . 　 셋 중 에서 아기 에게 가장 부담 이 적 은 것 은 모유 다 . 아기 는 모유 를 가장 잘 소화 · 흡수 한다 . 모유 를 먹 는 아기 의 알레르기 · 아토피 발생 률 이 낮 은 것 은 이래서 다 . 탄수화물 ( 유당 ) 함량 이 셋 중 에서 가장 높 은 것 도 모유 의 장점 . 100 ㎖ 당 유당 함량 은 7 . 3 g 으로 우유 · 산양유 ( 4 ∼ 5 g ) 를 압도 한다 . 유당 은 아기 의 에너지원 이 면서 두뇌 발달 · 골격 성장 ( 칼슘 흡수 촉진 ) · 정장 작용 ( 장내 유익 균 증식 을 도움 ) 을 돕 는 성분 이 다 . 　 지방 은 모유 에 가장 많이 들 어 있 다 . 아기 는 모유 의 지방 을 잘 소화 시킨다 . 리놀레산 · 감마 리놀렌산 · DHA 등 유익 한 지방 으로 구성 돼 있 다 . 반면 우유 의 지방 은 소화 가 잘 안 된다 . 또 칼슘 의 흡수 를 방해 해 아기 에게 변비 를 유발 할 수 있 다 . 　 피 가 되 고 살 이 되 는 단백질 함량 에 있 어선 우유 · 산양유 ( 둘 다 100 ㎖ 당 3 . 3 g ) 가 모유 ( 100 ㎖ 당 1 . 2 g ) 보다 위 다 . 모유 에 단백질 이 적 게 든 것 은 아기 의 신장 에 부담 을 적 게 주 려는 조물주 의 배려 다 . 　 열량 은 셋 이 엇비슷 하 다 . 100 ㎖ 당 모유 63 ∼ 71 ㎉, 우유 69 ㎉, 산양유 70 ㎉ 다 . 모두 다이어트 용 식품 범주 에 든다 . 이런 영양 · 건강 상 이유 로 우유 · 산양유 업체 들 은 “ 모유 와 가장 닮 은 제품 ” 을 추구 한다 . 　 마치 대선 판세 와 도 닮 은 ‘ 1 강 ( 모유 ) 2 중 ( 우유 · 산양유 ) ’ 의 구도 속 에서 ‘ 2 중 ’ 의 차이 를 살펴보 자 . 　 첫째 , 맛 이 다르 다 . 우유 는 맛 이 신선 하 고 담백 하 다 . 산양유 에선 독특 한 산 양취 가 난다 . 아기 는 별 거부 감 없이 먹 지만 성인 중 엔 아예 입 도 대기 싫 어 하 는 사람 이 많 다 . 그러나 한 번 맛 에 익숙 해 지 면 계속 찾 게 된다고 한다 . 　 둘째 , 단백질 의 조성 이 다르 다 . 우유 · 산양유 의 단백질 은 카 제인 8 , 유청 2 의 비율 로 이뤄져 있 다 . 이 중 아기 가 잘 소화 · 흡수 시키 지 못하 는 α S 1 - 카제 인 이 우유 에 많이 들 어 있 고 , 산양유 엔 거의 없 다 . 이것 이 우유 대신 산양유 를 먹이 면 아기 의 소화 · 흡수력 이 좋 아 지 고 아토피 등 알레르기 유발 가능 성 이 낮 아 진다고 보 는 이유 다 . ( 일동 후 디스 학술 팀 한 동령 부장 ) 　 아기 에게 알레르기 를 일으킬 수 있 는 β - 락 토글 로 블린 ( 유청 의 일종 ) 의 함량 도 산양유 가 우유 보다 적 다 . 　 셋째 , 지방 의 크기 가 다르 다 . 산양유 지방 의 입자 크기 는 우유 의 20 분 의 1 에 불과 하 다 . 반면 체내 에 들어간 뒤 빠르 게 소화 · 흡수 되 는 MCT ( 지방 의 일종 ) 의 함량 은 지방 의 두 배 에 달한다 . 이것 이 산양유 업체 들 이 “ 산양유 의 지방 이 아기 의 몸 에서 더 빨리 소화 · 흡수 된다 ” 고 광고 하 는 과학 적 근거 다 . 　 넷째 , 사 육 · 착유 · 가공 · 위생 관리 기술 에서 차이 가 난다 . 우유 업체 는 오랜 기간 노하우 를 쌓 아 왔 다 . 그러나 산양유 업체 의 수준 은 이 에 한참 못 미친다 . 위생 · 품질 면 에서 우유 보다 떨어질 수 있 다는 것 이 다 . ( 천안 연암 대학 외식 산업 부 박승용 교수 ) 　 다섯째 , 가격 차 가 있 다 . 산양유 는 200 ㎖ 짜리 가 1200 ∼ 1300 원 으로 우유 보다 두 배 이상 비싸 다 . 국내 에서 시판 중 인 산양유 는 대부분 스위스 의 자아 넨 종 산양 의 젖 이 다 . 　 산양 분유 의 가격 ( 800 g , 4 만 2500 원 ) 도 일반 분유 ( 2 만 원 내외 ) 는 물론 프리미엄 급 분유 ( 2 만 8000 원 내외 ) 보다 비싸 다 . 국내 에서 시판 중 인 산양 분유 는 주로 뉴질랜드 에서 수입 된다 . 산양 의 품종 은 영국 과 아시아 의 교배 종인 누비 안종 이 다 . 박태균 식품 의 약 전문 기자 공유 하 기 글 요소