기사 출력 서비스 고흥 거금 도 다시마 , 맛 과 품질 최고 김정석 기자 , 2008 - 06 - 16 오후 1 : 07 : 37 고흥군 은 지금 바다 의 채소 ‘ 다시마 ’ 의 본격 적 인 수확 철 을 맞이 했 다 . 다시 마는 ‘ 지구 상 최초 의 풀 ’ 이 란 뜻 으로 ‘ 초초 ( 初草 ) ’ 라고도 하 며 , 일본 「 서기 」 에 는 중국 진시황제 가 구했 다는 불로초 가 바로 다시마 라고 기록 돼 있 다 . 다시 마 는 수제비 , 칼국수 , 찌개 , 탕 등 국물 맛 을 내 는 데 빠져서 는 안 될 식품 으로 데쳐서 초장 에 찍 어 먹 어도 좋 고 , 쌈 으로 싸 서 먹 어도 좋 다 . 더욱이 고흥 거금 도 청정 바다 에서 생산 된 다시마 는 색깔 이 녹갈색 으로 윤기 가 흐르 고 단 백 한 맛 을 내 며 , 엽 폭 과 두께 가 두꺼워 품질 이 좋 다 . 특히 고흥 의 알맞 은 기후 조건 으로 다른 지역 다시마 보다 품질 이 좋 고 영양 이 풍부 하 다 . 해조류 인 다시마 는 일반 채소 류 보다 비타민 과 무기질 , 칼슘 , 섬유질 인 알긴산 이 다량 함유 되 어 있 어 동맥 경화 , 고 혈압 , 심장병 등 성인병 및 변비 와 대장암 예방 과 치료 에 도움 이 되 는 식품 이 다 . 또한 다시마 는 칼륨 과 요오드 , 식이 섬유 와 비타민 C 가 풍부 하 고 , 물 에 불려 조리 하 기 때문 에 부피 가 커져 만복감 을 쉽 게 얻 을 수 있 어 저 칼로리 다이어트 미용 식품 으로 각광 을 받 고 있 다 . 질 좋 은 다시마 를 고르 려면 두툼 하 고 바다 냄새 가 풍기 며 바짝 건조 된 것 을 골라야 하 는데 , 잘 건조 된 다시마 의 표면 에 는 흰 분 이 묻 어 있 고 , 손 으로 찍 어 먹 어 보 면 약간 단맛 이 나 는 것 이 맛 이 좋 다 . 다시 마는 다시 마가 루 , 다시마 차 , 다시마 환 , 다시 마 우린 물 , 다시 마가 루 팩 등 으로 도 다양 하 게 활용 할 수 있 다 . 고흥 거금도 에서 는 전반 적 인 양식 해황 이 좋 아 품질 이 높 은 15 , 000 여 톤 의 다시마 를 생산 해 72 억 원 의 소득 을 올릴 계획 으로 본격 적 인 수확 과 함께 고흥군 수협 에서 수매 를 실시 하 고 있 다 . 2008 - 06 - 16 오후 1 : 07 : 37 © 正論 直筆 - 대한민국 인터넷 신문 의 표준 호남 인터넷 뉴스 가 만들 어 갑니다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기