국내 등록 특허 제 530386 호 는 생마늘 을 아무런 첨가물 을 사용 하 지 않 고 일정 한 온도 와 습도 에서 자기 발효 시켜 숙성 시킴 으로써 마늘 본래 의 유효 성 을 손상 시키 는 일 없이 항산 화력 및 폴리 페놀 함량 이 증가 된 숙성 마늘 의 제조 방법 을 개시 하 고 있 으나 , 숙성 된 마늘 의 효과 가 충분 치 않 으며 그 효능 을 더 이상 증대 시킬 수 가 없 는 한계 가 있 다 .