한 밤중 에 목 이 말라 냉장고 를 열 어 보 니 한 귀퉁이 에 고등어 가 소금 에 절여 져 있 네 ♪♬♩ 어머니 코고 는 소리 조그맣 게 들리 네 ​ 어머니 는 고등어 를 구워 주 려 하 셨 나 보다 소금 에 절여 놓 고 편안 하 게 주무시 는 구나 나 는 내일 아침 에 는 고등어 구 일 먹 을 수 있 네 ~~♪♬♩​ 저 는 고등어 요리 를 할 때 면 이 노래 가 생각 나요 . ​​ 옛날 어머니 들 은 저녁 밥상 을 치우 고 나 면 아침밥 재료 들 을 준비 해 두 셨 죠 . 쌀 은 씻 어 불려 두 고 재료 들 은 손질 하 여 냉장고 에 넣 어 두 었 다가 새벽 같이 일어나 국 도 끓이 고 나물 도 무치 고 생선 도 구우 셨 답니다 . ​ 그래서 < 어머니 와 고등어 > 는 참 익숙 한 노래 가사 였 어요 . ​​   그러나 요즘 은 냉장고 에 도 비린내 날까 생선 을 보관 하 지 도 않 고 집 에서 생선 을 굽 는 것 은 더더욱 특별 한 일 이 되 었 답니다 . 특히 아침 부터 생선 구이 는 감히 상상 하 기 도 힘들 죠 .   ​​​​​​ 고등어 는 ‘ 바다 의 보리 ’ 라고 불릴 만큼 영양가 가 높 고 값 이 싸 서 서민 들 에게 친근 한 생선 이 었 습니다 . ​ 우리 민족 이 오랫동안 즐겨 먹 어 온 생선 이 자 실제로 좋 아 하 는 생선 1 위 의 자리 를 굳건 하 게 지켜왔 죠 . ​ 여전히 외식 으로 는 즐겨 먹 지만 이제 집 에서 는 직접 요리 를   해 먹 지 않 는 고등어 가 되 었 습니다 .   ​​​ 고등어 가 참 맛있 는데 ~   ​ 동맥 경화 와 심근 경색 을 예방 하 고 혈관 을 부드럽 게 해 정상 혈압 을 유지 시키 는 EPA 와 학습 능력 향상 에 효과 적 인 DHA 가 풍부 하 여 머리 를 좋 게 하 고 치매 와 암 을 예방 하 는 데 도 효과 적 인데 ~   그런데 비린내 도 참 많이 나 죠 ~ 이런 고등어 를 우리 집 밥상 으로 어찌 컴백 홈 시킬까요 ? ​​​​​​ 저 도 얼마 전 에 맛본 고등어 까스 ‘ 고 까스 ’ 가 그 해답 중 에 하나 가 아닐까 생각 합니다 . ​ 가시 를 말끔히 제거 하 면서 비린내 까지 함께 제거 하 니 고까 스로 고등어 를 우리 집 식탁 으로 컴팩 홈 시 킬 만 하 거든요 .   ​​​​​​​ https : / / www . youtube . com / watch ? v = y 8 Bw 3 rD 2 a 2 o ​​​ 고 까스 를 만든 락 피쉬 대표 님 이 생선 을 무작정 싫 어 했 답니다 . 그럴 수 있 죠 ~   ​ 그런데 고등어 회사 에 취직 하 면서 알 게 된 고등어 에 대한 남다른 애착 으로 10 년 이상 의 고민 과 개발 , 수백 번 의 실패 와 시행착오 , 주변인 들 의 걱정 , 인내 끝 에 탄생 한 것 이 ‘ 락 피쉬 ’ 의 고까 스 라고 합니다 . ​​ 부드러운 고등어 속살 과 바삭바삭 한 빵가루 가 만나 ‘ 고 까스 ’ 가 되 었 으니 여러 가지 로 훌륭 한 고등어 가 우리 식탁 에서 다시 대접 받 아야 되 지 않 을까요 ? ​​​​​​​​ 바삭바삭 한 고까 스 는 좀 번거롭 더라도 기름 에 지글지글 튀기 면 가장 맛있 구요 . ​​​​ 비린내 를 피하 니 튀김 기름 을 만나 다시 고등어 요리 가 싫 어 지 시 면 아니 ~ 아니 ~ 되 니 팬 에 기름 을 넉넉히 두르 고 앞뒤 로 바삭바삭 하 게 굽 는 것 도 추천 해 드려요 . ​ 그것 도 싫 다 ! 하 시 는 분 들 은 고까 스 에 기름 을 약간 뿌리 고 에어 프라 이 기 나 오븐 에서 구우면 됩니다 .    ​ 고등어 의 새로운 변신 ! 고까 스 ! ​​ 그 맛 도 영양 도 먹 기 좋 게 포장 해 놓 은 편리 함 도 기대 하 세요 . ​​ http : / / storefarm . naver . com / buzirun / products / 453809734 ​​​​ 오늘 락 피쉬 의 고까 스 를 소개 했 는데요 . 고 까스 를 이웃 여러분 께 선물 하 려고 합니다 . ​​​< 일요일 ! 12 시 에 만나 요 ~> 이벤트 를 통해서 요 . 내일 정오 에 이벤트 를 시작 할 예정 이 니 많이 참여 해 주 세요 ~   ​​​​​​​​* 본 제품 탐구 는 부지런 농수산물 생방송 에서 제품 을 협찬 했 습니다 .    