본 발명 은 내 담즙 성 , 내열성 , 세 포외 효소 분비 능 , α - 용혈 활성 , 혈전 분해 활성 , 유해 미생물 에 대한 항균 활성 및 장내 상피세포 부착 능 이 있 고 , 바이오 제닉 아민 및 유해 효소 를 생성 하 지 않 는 , 바실 러스 서 틸리스 ( Bacillus subtilis ) SRCM 101371 균주 에 관한 것 으로 , 본 발명 의 바실 러스 서 틸리스 SRCM 101371 균주 는 정장제 , 장류 제조 를 위한 스타터 균주 및 항균 용 조성물 등 의 관련 산업 분야 에 매우 유용 하 게 이용 될 수 있 다 .