이 결과 는 [ 표 1 ] 과 같 으며 , 다공질 체 ( 5 ) 를 이용 하 지 않 는 경우 는 3 일 째 에 기름 이 검 은 색 을 띄 며 , 산가 와 과산화 물가 가 유해 수치인 3 , 30 을 각각 초과 하 였 다 . 즉 , 3 일 째 에 폐기 해야 만 하 는 상태 에 이르 렀으며 , 알루미나 침상 결정체 를 생성 시킨 다공질 체 ( 5 ) 를 사용 한 경우 는 60 일 경과 후 에 산가 1 . 2 , 과산화 물가 2 . 8 의 낮 은 수준 을 유지 하 는 것 으로 나타나 현저 한 열화 억제 효과 를 확인 할 수 있 다 . 게다가 튀김 물 의 맛 의 변화 도 없 었 으며 , 동시 에 측정 한 금속 성분 Al , Mn , Si 의 용출 또한 0 . 1 ppm 의 검출 한계 이하 였 다 . 또한 알루미나 침상 결정체 를 생성 시킨 다공질 체 ( 5 ) 를 이용 하 여 라디칼 연쇄 반응 의 개시 인자 의 역할 을 하 는 오존 의 분해 능력 을 측정 한 결과 [ 표 2 ] 와 같이 우수 하 게 나타났 다 .