상부 열 원 부 ( 36 ) 는 조리 대상물 의 상부 에서 열 을 제공 하 는 것 이 다 . 상기 상부 열 원 부 ( 36 ) 의 외관 을 아웃 커버 ( 38 ) 가 형성 한다 . 상기 아웃 커버 ( 38 ) 는 일반 적 으로 금속재 질 로 만들 어 지 는데 , 난연성 플라스틱 등 으로 만들 어 질 수 도 있 다 . 상기 아웃 커버 ( 38 ) 의 내부 에 는 인 너 커버 ( 40 ) 가 있 고 상기 인 너 커버 ( 40 ) 의 내부 에 상부 열 원 ( 42 ) 이 있 다 . 상기 상부 열 원 ( 42 ) 으로 다양 한 것 이 사용 될 수 있 다 . 상기 상부 열 원 ( 42 ) 은 전기 를 사용 하 는 근적외선 램프 , 원적외선 램프 , 석영관 램프 중 적어도 어느 하나 이상 으로 될 수 있 고 , 가스 를 사용 하 는 가스버너 가 사용 될 수 도 있 다 .