농산 공학 쌀 의 도 정도 ( 搗精 度 ) 신선도 ( 新 鮮度 ) 실험 및 찹쌀 멥쌀 판 별법 ( 判 別法 ) 
 쌀 의 전래 , 농경 의 시작 , 토지 제도 ( 삼국 시대 - 조선 시대 ) , 이앙법 , 식민지 시대 토지 제도 , 미군정 당시 의 토지 제도 와 쌀 정책 , 새 마을 운동 과 통일 쌀 
 “ 임금 님 표 이 천 쌀 ” 의 새로운 브랜드 마케팅 전략 에 대하 여 ( 일본 쌀 고시히카리 와 의 비교 및 분석 을 통한 향후 전략 ) 
 농산 공학 - 쌀 의 도 정도 ( 搗精 度 ) _ 신선도 ( 新 鮮度 ) 실험 및 찹쌀 _ 멥쌀 판 별법 ( 判 別法 ) 에 관한 자료 입니다 . 참고 하 셔서 좋 은 결과 있 기 를 바랍니다 . 
 쌀 재배 ( 栽培 ) 기원 ( 起原 ) 을 처음 거론 ( 擧論 ) 한 이 는 De Candolle 로서 그 는 1883 년 ‘ 재배 식물 의 기원 ’ 이 라는 저서 에서 이 문제 ( 問題 ) 를 처음 거론 ( 擧論 ) 하 였으며 , 인도 를 그 발생지 라 주장 ( 主張 ) 하 였 다 . 그 의 뒤 를 이 은 재배 벼 ( O . sativa L . ) 의 기원 ( 起原 ) 에 관한 주장 ( 主張 ) 에 는 동남 아기 원설 , 중국 기원 설 및 아삼 ( Assam , India ) ․ 원 난 설 등 이 있 다 . 인도 기원 설 은 인도 서북 부 의 아 삼 지방 및 갠지스 와 브라마푸트라강 유역 을 발생지 로 보 고 델리 부도 의 서기전 6 , 500 ~ 4 , 500 년 과 서기전 7 , 000 년 ~ 5 , 000 년 대 의 유적 에서 탄 화미 와 쌀 알갱이 의 흔적 이 있 는 토기 가 출토 된 것 을 증거 ( 證據 ) 로 들 었 다 . 동남 아기 원설 은 베트남 서북 부 와 타이 북부 지역 의 신석기 문화 지대 를 본 거지 로 하 여 서기전 4 , 500 년 경 의 도작 유물 을 보 기 로 들 었 다 . 한편 15 , 000 년 ~ 10 , 000 년 전 에 동남 아대륙 여러 곳 에서 독립 적 으로 기원 ( 起原 ) 하 였 다는 주장 ( 主張 ) 도 있 다 . 중국 기원 설 은 주로 중국 학자 들 의 주장 ( 主張 ) 으로 운남 고원 , 화남 ( 華南 ) , 장강 ( 長江 ) 하류 의 3 파 로 나뉜다 . 운남 고원 파 는 양 자강 을 끼 고 중국 중부 지역 으로 번져 나갔 다고 하 며 화남 파 는 광동 및 광서 지방 을 , 장강 하 류 파 는 양자 강하 류 가 기원 지라 는 주장 ( 主張 ) 이 다 . 현재 가장 유력 하 다고 믿 어 지 는 아삼 ( Assam , India ) ․ 원 난 설 은 이 지역 내 에 여러 곳 에서 벼농사 가 독립 적 으로 발생 하 여 장기간 교류 가 이루 어 졌으며 , 이것 이 세계 각지 로 퍼져 나갔 다는 주장 ( 主張 ) 이 다 . 그 시기 는 서기전 수천 년 또는 그 이전 이 며 생태 적 변화 가 다양 하 고 벼 의 유전 변이 가 풍부 하 여 몬슨 에 따르 는 우기 와 건기 의 연속 등 야생 벼 가 자생 하 기 에 가장 알맞 은 환경 ( 環境 ) 을 이루 고 있 는 점 을 내세운다 . 
 우리 나라 벼농사 는 1970 년 대 초 까지 서기전 100 년 무렵 에 시작 된 것 으로 알려져 있 었 다 . 이 때문 에 일본 학자 들 이 벼농사 가 일본 을 거쳐 들어왔 다는 주장 ( 主張 ) 을 내세우 기 도 하 였 다 . 그러나 1977 년 경기도 여주 혼 암리 위 적지 에서 탄 화미 가 발견 되 고 이것 이 서기전 13 ~ 7 세기 의 것 임 이 입증 되 면서 부터 이 문제 ( 問題 ) 에 대한 관심 이 집중 되 었 다 . 이어 비슷 한 시기 의 유적 인 경남 합천 봉계리 와 이 보다 앞서 는 시기 인 서기전 10 ~ 9 세기 의 평양 남경 유적 에서 같 은 증거 ( 證據 ) 가 발견 되 었 고 , 강화 우도 와 경기도 광주군 중평리 에서 도 볍씨 자국 이 있 는 3 , 000 ~ 3 , 500 년 전 의 토기 가 발견 되 었 다 . 그 후 1991 년 경기 김포군 계현리 에서 4 , 100 년 전 의 볍씨 가 발견 되 고 , 고양군 일산 신 도시 개발지 에서 도 4 , 400 년 대 의 볍씨 가 출토 되 어 결국 우리 벼농사 의 역사 ( 歷史 ) 는 지금 부터 4 천 여 년 전 까지 올라간다는 사실 이 입증 되 었 다 . 
 우리 나라 벼농사 의 전파 과정 은 확실 치는 않 으나 지금 까지 한국 ( 韓國 ) 에서 발굴 된 볍씨 의 유물 로 보 아 3 가지 통로 ( 通路 ) 를 추정 ( 推定 ) 할 수 있 다 . 첫 번 째 로 는 가장 오래 된 한강 하류 ( 下流 ) 의 김포군 가현리 와 고양군 일산 읍 에서 발굴 된 볍씨 로 보 아 이곳 과 가장 가까운 중국 의 산동 반도 에서 항로 ( 航路 ) 를 통해 한강 하역 으로 들어와 서북 해 안변 과 서남 해 안변 으로 전파 ( 傳 播 ) 되 었 을 것 이 라는 가정 , 두 번 째 로 는 중국 의 산동 반도 에서 항로 를 이용 해 가장 근거리 인 만주 의 요동 ( 遼 東 ) 반도 로 들어와 압록강 을 건너 서남 해 안변 으로 전파 ( 傳 播 ) 되 었 을 것 이 라는 가정 , 마지막 으로 중국 의 황하 유역 에서 육로 로 발해 연안 을 거쳐 압록강 을 건너 서남 해 안변 으로 전파 ( 傳 播 ) 되 었 다는 가정 이 있 다 . 따라서 한강 하류 역 에 전래 ( 傳 來 ) 된 벼 재배 문화 가 중국 의 산동 반도 를 낀 황하 와 양자강 사이 에서 어떤 경로 를 통해 들어왔 는지 는 확실 치 않 으나 , 위 의 3 가지 통로 ( 通路 ) 를 통해 추정 ( 推定 ) 할 수 있 다 . 이렇 듯 우리 나라 벼농사 는 중국 으로부터 전래 되 어 통일 신라 시대 에 전국 적 보급 , 고려 시대 에 전국 적 정착 과정 을 거쳐 조선 시대 에 우리 식 의 벼농사 가 완성 되 었 다 . 조선 전기 의 논농사 는 무삶이 , 건삶이 와 
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 농산 공학 , 	 쌀 의 도정 도 , 	 신선도 , 	 실험 , 	 찹쌀 _ 멥쌀 판 별법 ( 判 別法 
 [ 농산 가 공학 ] 쌀 의 도 정도 ( 搗精 度 ) ․ 신선도 ( 新 鮮度 ) 판별 ( 判別 ) 및 찹쌀 ․ 멥쌀 판별 ( 判 . ..