체내 지방 녹인다 는 석류 즙 실험 , 믿 을 수 있 나 - 중앙일보 
 [ 중앙일보 ] 입력 2019 . 03 . 26 10 : 00 수정 2019 . 03 . 26 15 : 00 
 [ 더 , 오래 ] 이태호 의 잘 먹 고 잘 살 기 ( 30 ) 
 비 만 이 사회 문제 가 된 지 오래 다 . 통계 에 따르 면 비만 한 사람 은 고 혈압 , 당뇨 , 고지혈증 의 발병 위험 이 그렇 지 않 은 사람 보다 2 배 이상 높 다고 한다 . 성인병 뿐 만 아니 라 다양 한 암 의 발병 확률 도 높 은 것 으로 알려져 있 다 . 그래서 온갖 다이어트 법 이 끝 도 없이 등장 하 고 그 시장 만 도 수천억 원 에 달한다 . 인간 의 날씬 해 지 기 위한 노력 은 죽 을 때 까지 계속 되 지 않 을까 싶 다 . 
 비 만 은 주로 과잉 으로 공급 된 에너지 가 지방 으로 축적 돼 일어난다 . 비상시국 ( 기아 ) 를 대비 해서 다 . 지극히 당연 한 생리 현상 이 지만 비상시국 의 도래 를 걱정 하 지 않 아도 되 는 , 풍요 의 시대 에 사 는 현대인 에게 는 소용없 는 과잉 본능 에 불과 한데도 말 이 다 . 
 체내 지방 빼 준다는 엉터리 들 
 석류 가 여성 의 갱년기 장애 를 개선 하 고 암 에 효력 을 발휘 한다는 것 이 알려 지 며 한동안 큰 인기 를 끌 었 다 . 더불 어 체내 지방 까지 녹여 낸다는 주장 까지 등장 했 는데 , 이런 주장 을 경계 해야 한다 . [ 사진 pixabay ] 
 그동안 체내 지방 을 빼 준다는 음식 과 방법 이 ‘ 쇼 닥터 ’ 에 의해 수도 없이 등장 했 지만 , 그 중 에서 도 가장 기 가 막히 는 쇼 한둘 을 소개 한다 . 우선 과일 같 지 도 않 은 석류 이야기 다 . 석류 에 는 에스트로겐 유사 호르몬 이 많이 들 어 있 어 여성 의 갱년기 장애 에 좋 고 항산 화 물질 이 있 어 암 에 도 효력 이 있 다는 등 예찬 이 요란 했 다 . 
 이제 는 체내 지방 을 녹여 낸다는 황당 한 주장 까지 등장 했 다 . 물 위 에 돼지기름 을 띄워 놓 고 석류 , 양파 , 부추 즙 을 각각 부 어 일정 시간 지난 후 기름 이 줄어든 양 을 보여 주 고 는 석류 즙 이 혈관 속 기름 을 녹여 준다는 실험 이 었 다 . 한의사 가 나와 시연 을 하 고 양의사 가 추임새 를 넣 는 식 으로 방송 이 진행 됐 다 . 시청자 를 우습 게 보 는 엉터리 프로그램 이 었 다 . 컵 속 과 혈관 속 을 동일시 하 는 , 소화 및 물질 의 흡수 과정 을 전부 무시 하 고 인간 의 생리 현상 을 컵 속 의 변화 와 같이 보 는 그 들 만 의 향연 이 었 다 . 
 주스 즙 으로 실험 하 려면 내 가 알 기 로 는 인삼 , 더덕 , 도라지 즙 이 최고 가 아닐까 싶 다 . 기름 을 물 에 분산 시키 는 ( 녹이 는 ) 효능 이 좋 은 유화제 성분 ( 사포닌 등 ) 이 많이 들 어 있 어서다 . 더 좋 은 것 은 계란 노른자 다 . 기름 과 물 을 잘 섞이 게 하 여 만든 것 이 마요네즈 이 기 때문 이 다 . 더더욱 좋 은 것 은 비누 다 . 먹 을 수 가 없 어서 그렇 지 . 시각 효과 는 이 들 이 최고 인데 왜 하필 석류 즙 인가 . 애석 하 게 도 물 속 에서 유화 작용 을 나타낸다고 혈액 속 에서 도 그러 리라는 것 은 바보 들 의 희망 사항 이 다 . 
 얼마 전 중국 에서 과일 이나 야채 주스 가 몸 에 좋 다 하 니 먹 는 것 보다 혈관 에 직접 넣 으면 더 좋 을 것 이 란 착각 에 실제 과일 주스 를 주사기 로 혈관 에 주사 해 중태 에 빠졌 다는 기사 가 신문 에 났 다 . 이런 허접 한 방송 을 보 면서 우리 도 그럴 수 있 겠 다는 생각 이 들 었 다 . 
 얼마 전 중국 에서 몸 에 좋 다는 음식 을 직접 혈관 에 주사 해 소동 이 난 적 이 있 다 . [ 사진 pixabay , 중앙 포토 ] 
 또 하나 최근 같 은 방송국 에서 한의사 가 아닌 , 양의사 가 재료 를 달리 해 똑같 은 시연 을 했 다 . 이번 에 는 주스 대신 크릴 ( 새우 ) 오일 과 식용유 를 비교 해 크릴 오일 이 돼지기름 을 물 에 잘 분산 시키 는 실험 을 보여 주 고 는 혈관 속 지방 을 빼 준다는 내용 이 었 다 . 이런 현상 은 크릴 오일 에 물 과 기름 이 잘 섞이 게 하 는 유화제 성분 이 들 어 있 기 때문 이 다 . 신기 할 것 도 없 다 . 이런 분산 현상 과 체내 지방 의 제거 와 는 아무런 상관 관계 가 없 다 . 
 사실 혈액 속 지방 ( 기름 ) 은 그 들 이 말 하 듯 물 위 에서 처럼 둥둥 떠다니 지 않 는다 . 리포 단백질 ( lipoprotein ) 이 라는 알갱이 ( 과립 ) 가 안 전하 게 실 어 나르 기 때문 에 혈관 에 달라붙 거나 막 는 현상 은 일어나 지 않 는다 . 만약 석류 즙 등 에 기름 을 녹이 는 성분 이 있 다 해도 이 물질 이 소화 과정 을 거쳐 혈관 혹은 세포 속 으로 들어가 그 속 에 있 는 지방 을 녹여 없앤다는 것 은 논란 의 여지 가 있 다 . 
 지방 을 녹여 주 면 독약 으로 작용 한다 . 몸속 필수 인 지방 까지 제거 할 테 니 말 이 다 . 최근 에 도 같 은 방송 을 반복 했 다 . 이번 에 는 부추 와 양파 를 생강 , 시금치 로 바꾸 고 는 출연 한 의사 를 달리 해 또 쇼 를 벌였 다 . 
 운동 과 노동 만 이 지방 제거 방법 
 우리 몸 은 만일 의 사태 를 대비 해 지방 을 모아 둔다 . 다이어트 후 요요 현상 이 발생 하 는 것 도 이 와 비슷 한 맥락 이 다 . 체내 지방 을 녹이 는 거의 유일 한 방법 은 노동 이 다 . [ 사진 unsplash ] 
 몸속 지방 을 없애 는 방법 은 많이 움직이 는 것 밖에 없 다 . 운동 이 든 노동 이 든 우리 가 운동 을 지속 하 면 먼저 간 이나 근육 속 에 소량 저장 된 탄수화물 인 글리코겐 이 대사 되 면서 에너지 를 공급 한다 . 이 물질 이 고갈 되 면 지방 으로 대체 된다 . 따라서 운동량 이 많 거나 부하 가 심한 노동 에 의해서 만 지방 이 소모 되 어 체중 이 줄어든다 . 
 인간 의 몸 은 음식 이 귀했 던 시절 ( 기근 ) 을 기억 하 고 있 어 , 있 을 때 최대한 으로 먹 어 비축 하 는 기능 이 있 다 , 게다가 일단 쌓인 지방 은 절약 모드 로 전환 돼 좀처럼 소비 하 려 들 지 않 는다 . 이른바 소비 를 최소한 으로 줄여 비상시 를 대비 하 겠 다는 본능 이 다 . 이게 다이어트 를 해도 좀처럼 체중 이 빠지 지 않 는 까닭 이 다 . 한편 다이어트 를 끝내 고 정상 식이 로 돌아오 면 단기간 에 말짱 도루묵 이 돼 버리 는 요요 현상 도 이 를 말 해 준다 . 
 주제 와 좀 거리 가 있 지만 , 괜한 상상 을 해 보 자 . 인간 이 얼마 를 굶 으면 살 이 빠지 고 죽 을까 . 보통 성인 이 사회 활동 을 할 때 하루 에 필요 한 에너지 가 2300 Kcal 쯤 된다고 치 자 . 지방 약 260 g 이 내놓 는 열량 에 해당 한다 . 아무것 도 먹 지 않 고 10 일 을 버티 면 2 . 6 kg 줄어든다 . 물론 운동 을 열심히 하 면 하루 1 kg 이상 도 줄일 수 있 다 . 단식 투쟁 에 는 단연 비만 한 사람 이 유리 하 고 오래 버틴다 . 
 어딘가 에 나오 는 영국 에서 의 기록 이 다 . 22 명 이 물 만 먹 고 벌인 단식 투쟁 에서 46 일 에 1 명 , 73 일 에 1 명 , 8 명 은 그 사이 에 죽 었 다 . 살아남 은 12 명 은 도중 에 단식 을 중단 했 는데 체중 이 평균 35 % 감소 했 다 . 이때 체지방 의 70 ~ 90 %, 단백질 이 30 ~ 50 % 가 줄 었 다 . 몸속 필요 불가결 한 최소한 의 지방 만 남 게 되 면 이제 는 근육 단백질 이 소모 되 기 때문 이 다 . 죽 지 않 고 버틴 세계 기록 은 382 일 이 다 . 204 kg 나갔 던 사람 이 127 kg 으로 감소 했 다 . 
 고도 비 만 은 성인병 발병 등 으로 수명 이 짧 다는 것 이 상식 이 다 . 그러나 정상 체중 보다 과체 중 인 사람 이 오래 산다는 통계 도 있 다 . 다이어트 에 그렇게 신경 쓸 일 이 아닌 듯 도 싶 다 . 지나친 비만 이 아니 라면 말 이 다 . 결론 은 쇼 닥터 의 기만 에 속 지 말 지어다 .