part 3 두 고 먹 어도 맛있 는 저장 밑반찬 양배추 적 채초 절 이 필요 한 재료 양배추 200 g , 깻잎 1 묶음 , 적채 80 g , 초절 이 소스 ( 생수 1 컵 , 식초 ½ 컵 , 설탕 3 큰 술 , 소금 ½ 큰 술 ) , 소금 약간 이렇게 만드세요 1 . 양배추 는 4 등분 하 여 심 을 잘라 내 고 겉 부분 의 큰 잎 만 떼 어 낸 뒤 잎 과 잎 사이 를 벌려 준다 . 짭짤 한 소금물 에 양배추 를 넣 고 무거운 것 으로 눌러 잠시 절인다 . 2 . 적채 는 양배추 크기 로 잘라 한 잎 씩 떼 어 놓 고 , 깻잎 은 씻 어 물기 를 제거 한다 . 3 . 양배추 가 부드럽 게 절여 지 면 건져 물기 를 뺀 뒤 양배추 잎 사이 사이 에 적채 와 깻잎 을 한 장 씩 끼워 넣 는다 . 양배추 가 벌어지 면 꼬치 로 고정 시켜 용기 에 담 는다 . 4 . 생수 에 식초 , 설탕 , 소금 을 섞 어 새콤달콤 한 소스 를 만들 어 ③ 에 붓 는다 . 냉장고 에 차 게 두 었 다가 맛 이 들 면 꺼내 어 먹 기 좋 게 잘라낸다 . 연근 브로콜리 초절 이 필요 한 재료 연근 150 g , 브로콜리 100 g , 당근 50 g , 식초 1 큰 술 , 초절임 소스 ( 식초 3 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 소금 1 작 은 술 , 생수 ½ 컵 ) , 소금 약간 이렇게 만드세요 1 . 작 은 약콩 은 씻 어 물기 를 없애 고 팬 에 넣 어 약 불 에서 고소 한 냄새 가 날 때 까지 볶 는다 . 2 . 소독 한 병 에 검 은 콩 볶 은 것 을 담 고 절임 국물 재료 를 부 어 밀봉 해둔다 . 3 . 2 일 정도 지나 면 냉장고 에 두 고 하루 에 10 ∼ 15 알 씩 먹 는다 . 국물 을 함께 먹 어도 좋 지만 신맛 이 강하 다 . 효능 식사 후 에 초 콩 10 ∼ 15 알 정도 를 꼭꼭 씹 어 먹 고 물 200 ml 를 마신다 . 몸속 의 노폐물 이 빠지 고 지방 을 분해 하 여 다이어트 에 효과 적 이 다 . 셀러리 오이 피클 필요 한 재료 셀러리 200 g , 오이 100 g , 피클 용 스파이스 1 작 은 술 , 피클 국물 ( 생수 · 식초 ½ 컵 씩 , 설탕 2 큰 술 , 소금 1 작 은 술 ) , 소금 약간 이렇게 만드세요 1 . 셀러리 는 줄기 만 다듬 어 억센 껍질 을 벗겨 낸 다음 작 게 썰 고 , 오이 는 1 cm 두께 로 동글 게 썰 어 각각 소금 을 뿌려 절인다 . 2 . 오이 와 셀러리 가 숨 이 죽 으면 물 에 헹군 후 면보 에 싸 서 물기 를 없앤다 . 3 . 냄비 에 국물 재료 와 피클 용 스파이스 를 넣 어 팔팔 끓인다 . 4 . 소독 한 병 에 ② 를 꼭꼭 눌러 담 고 ③ 의 피클 국물 이 따뜻 할 때 부 은 다음 완전히 식혀서 뚜껑 을 닫 아 냉장고 에 보관 한다 . 5 . 하루 정도 지나 면 피클 물 만 따라 내 어 다시 한 번 끓여 완전히 식힌 후 붓 고 , 1 주일 정도 지나 면 먹 는다 . 고추 피클 필요 한 재료 풋고추 200 g , 붉 은 고추 100 g , 피클 용 스파이스 1 작 은 술 , 피클 국물 ( 생수 · 식초 ⅔ 컵 씩 , 설탕 3 큰 술 , 소금 ½ 큰 술 ) 이렇게 만드세요 1 . 풋고추 와 붉 은 고추 는 흠집 이 없 고 단단 하 며 길이 가 비슷 한 것 으로 준비 하 여 씻 어 물기 를 뺀다 . 2 . 냄비 에 물 , 식초 , 설탕 , 소금 을 분량 대로 넣 고 피클 용 스파이스 를 넣 어 끓인다 . 3 . 풋고추 와 붉 은 고추 는 소독 한 병 에 담 고 피클 물 이 따뜻 할 때 부 은 뒤 완전히 식혀 뚜껑 을 닫 아 둔다 . 4 . 이틀 정도 지나 피클 물 만 따라 다시 한 번 끓인 다음 완전히 식혀서 붓 고 , 냉장고 에서 1 주일 정도 익힌 뒤 꺼내 어 먹 는다 . 공유 하 기 글 요소