24 . 10 . 2018 조리법 0 
 이 맛있 는 사과 튀김 은 생과자 요리사 브랜디 헨더슨 ( Brandi Henderson ) 에서 가져온 것 입니다 . 잘 게 잘린 과일 은 부드러운 반죽 전체 에 겹쳐져 있 어 매 끼니 끼리 사과 포장 됩니다 . . 
 수율 : 
 총 시간 : 
 활성 건조 효모 
 기음 . 
 사과 사이다 
 4 큰 술 . 
 땅콩 또는 식물 성 기름 
 2 1 / 2 파운드 . 
 할머니 스미스 사과 
 2 큰 술 . 
 1 큰 술 . 
 과자 설탕 
 말 돈 소금 
 반죽 만들 기 스탠드 믹서 의 그릇 에 우유 가 녹 을 때 까지 효모 를 털 다 . 거품 이 일 때 까지 약 5 분 동안 기다리 십시오 . 부드러운 페이스트 가 될 때 까지 밀가루 1 컵 을 저으 십시오 . 플라스틱 랩 으로 그릇 을 덮 고 두 배 가 될 때 까지 약 1 시간 정도 기다리 십시오 . . 
 작 은 그릇 에 바닐라 씨앗 을 설탕 에 문 지릅니다 . 패들 을 스탠드 믹서 에 연결 하 고 부드러워 질 때 까지 효모 처리 된 스폰지 를 저 속 으로 치 십시오 . 믹서 를 켜 고 점차 적 으로 바닐라 설탕 을 쳐라 . 달걀 노른자 , 소금 및 계피 에서 치 고 , 사과 사이다 및 버터 에서 치 십시오 . 끈 적 끈적 한 반죽 이 형성 될 때 까지 채찍 밀가루 의 남 은 2 컵 을 점차 적 으로 1 ~ 2 분 동안 구타 하 십시오 . 반죽 을 기름칠 을 한 큰 그릇 에 긁 어 낸다 . 플라스틱 랩 으로 덮 고 약 2 시간 동안 두 배 가 될 때 까지 기다리 십시오 . 간신히 식힐 때 까지 반죽 을 냉장 하 십시오 , 대략 20 분 . 
 한편 , 쿡 사과 아주 큰 프라이팬 에서 버터 를 녹여 라 . 사과 , 사과 쥬스 , 설탕 , 식초 , 레몬 주스 , 계피 , 바닐라 콩 및 씨 를 첨가 하 십시오 . 사과 가 부드러워 지 고 대부분 의 액체 가 증발 할 때 까지 약 8 분 정도 가끔 씩 저 어 주 는 적당히 높 은 열 을 요리 하 십시오 . 완전히 냉각 되 도록 큰 테두리 가 있 는 베이 킹 시트 에 사과 를 긁 습니다 . . 
 반죽 을 가루 작업 표면 에 긁 어 낸 후 12 x 20 인치 직사각 형 으로 펼칩니다 . 하나 의 긴 쪽 이 당신 을 마주 보 게 되 면 , 사과 의 절반 을 반죽 의 3 분 의 2 이상 으로 채 웁 니다 . 충전물 위 에 남 아 있 는 1 / 3 의 반죽 을 접 은 다음 다시 뒤집 으십시오 . 가볍 게 반죽 을 12 x 20 인치 직사각 형 으로 다시 굴립 니다 . 나머지 사과 를 반죽 의 3 분 의 2 이상 으로 펼치 고 이전 과 같이 접 습니다 . 플라스틱 포장 으로 반죽 을 가리 고 대용량 으로 두 배 가 될 때 까지 약 45 분 정도 기다리 십시오 . . 
 한편 , 유약 만들 기 중간 그릇 에 크림 과 사이다 로 과자 장수 설탕 을 부드럽 게 털 어 냅니다 . . 
 부드럽 게 반죽 을 1 / 2 - inch 두께 의 직사각 형 으로 가볍 게 두드려서 필요 에 따라 밀가루 를 뿌 립 니다 . 반죽 을 12 개 의 직사각 형 으로 자르 십시오 . 직사각형 을 4 인치 타원 형 으로 만들 고 가볍 게 floured 양피지 에 옮깁니다 . 10 분 동안 그대로 두 십시오 . . 
 큰 스튜 냄 냄비 에서 기름 의 2 인치 를 340 F 까지 가열 하 십시오 . 과자 굽 는 판 에 선반 을 놓 으십시오 . 조심 스럽 게 3 ~ 4 개 의 타원 을 뜨거운 기름 에 넣 고 튀기 고 약 8 분 동안 끓 을 때 까지 가끔 튀 깁니다 . 집게 를 사용 하 여 튀김 기 를 랙 으로 옮겨 배수 하 십시오 . 나머지 튀김 을 튀기 기 위해 반복 하 십시오 . 유약 을 맨 위 에 비추 고 소금 을 뿌린다 . 서빙 하 기 전 에 약간 차 게 하 십시오 . 
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