북면 ( 北面 ) 의 도로 를 지나 자 다시 설국 이 었 다 . 눈 덮인 황태 의 고장 용대리 . 황태 마을 곳곳 에 덕장 이 들 어서 있 다 . 바람 불 때 마다 생선 의 몸뚱이 가 철거덕 노 젓 는 소리 를 내 며 부딪친다 . 덕장 만 10 여 개 에 다 전국 황태 생산량 의 70 % 이상 을 차지 한다 . 명태 는 너 는 즉시 얼 어야 풍미 가 좋 다는데 , 워낙 추운 데 다 바람 도 잦 아 조건 이 좋 다 . 항구 의 할복장 ( 割腹 場 ) 에서 속 을 걷 어 낸 명태 가 얼 고 녹기 를 거듭 하 며 새 이름 을 얻 는다 . 속살 이 노래지 고 , 영양 이 차오르 며 , 육질 은 거듭나 는 것 이 다 . 점차 물빛 을 잃 고 산색 을 입 는 것 들 . 눈보라 를 소금 처럼 입 고 단단히 내면 의 농도 를 올리 고 있 다 . 해독 효과 가 있 다고 한다 .