마침 봄 치고 는 더운 어느 포근 한 날 퇴근길 에 놀 러 온 친구 에게 원두 를 갈 아서 향 으로 기분 을 좋 게 만들 고 큰 얼음 을 띄워 아이스커피 를 만들 어 주 었 더니 커피 는 믹 스지 ~! 라고 많 은 삶 을 살아왔 던 이 자 가 감탄 을 하 면서 핸드 밀 그라인더 를 빼앗 아 가 는 것 이 었 습니다 . 자신 도 원두 를 갈 아 마시 겠 다는 의지 였 는데 왜 내 그라인더 를 ? 아무튼 빼앗기 는 김 에 원두 도 이것저것 담 아 보냈 더니 인터넷 으로 후다닥 드리 퍼 세트 를 주문 해서 는 커피 를 즐기 더니 " 난 에티오피아 예 가 체 프 가 딱 좋 다 . 이거 계속 같 은 맛 나 는 거 지 ? " 원두커피 의 맛 을 즐기 게 만들 어 버린 EJ 푸드 스토리 의 원두 원두 를 여기저기 서 바꿔 가 며 주문 하 는 경우 보다 는 맛있 는 곳 에서 계속 주문 해 드 시 는 경우 가 많 은데 로스팅 이 사람 이 하 는 일 이 라 맛 이 변하 기 도 하 는데 EJ 푸드 스토리 는 컴퓨터 로 제어 되 는 로스팅 기계 를 사용 해서 친구 가 원 하 는 계속 같 은 맛 유지 가 되 는 곳 입니다 . 우선 대표 성 을 지닌 블랜딩 원두커피 ( 이제이 마스터 블랜딩 ) 500 g 원두커피 를 즐길 때 는 특히 , 온라인 으로 주문 을 할 때 는 알아보 고 주문 하 는 게 좋 습니다 . 그래야 내 취향 이 어느 커피콩 과 잘 어울리 고 어디 가 서 커피 주문 해 먹 을 때 골라 마실 수 있 기 때문 입니다 . 마스터 블랜딩 은 밸런스 에 초점 이 맞춰진 커피 로스팅 원두커피 ( 에 디오피 아예 가체 프 ) 200 g 개인 적 으로 좋 은 점 이 잘 느껴졌 고 그 세 뇌 가 친구 에게 도 먹혀서 주인공 이 된 원두커피 ﻿ 커피 를 즐겨 마시 는 지인 들 의 경우 쓴맛 이 좋 은 사람 , 산미 를 좋아하 는 사람 , 꽃향기 를 좋아하 는 사람 등 정말 다양 하 게 즐기 는 경우 가 많 습니다 . 에티오피아 예 가 체 프 는 그런 향 을 즐기 는 분 들 에게 좋 은 커피 ﻿ 커피 의 경우 일반 적 으로 대 기업 에서 신 제품 내놓 을 때 강조 하 는 내용 을 보 고 알 게 되 는 경우 가 많 습니다 . 슈 프리모 하 면 괜히 두 건 쓴 흑인 언니 가 떠오르 게 됩니다 . 언니 는 왜 두건 을 썼 는가 그건 중요 하 지 않 습니다 . 콜롬비아 슈프 리모 하 면 마일드 커피 의 대명사 일단 산미 가 좀 있 는 마일드 한 느낌 이 라고 생각 합니다 . ﻿ 개인 적 으로 주변 에 원두커피 즐기 는 지인 들 에게 좋 은 원두 를 접하 게 되 면 놀러 가 같이 맛 을 느끼 곤 합니다 . 커피 마시 다 보 면 이 커피 누가 좋 아 하 겠 다 싶 을 때 가 있 습니다 . ﻿ EJ 푸드 스토리 의 마스터 블랜딩 은 브라질 사비 아 : 콜롬비아 슈프 리모 : 과테말라 안티구아 SHB = 8 : 1 : 1 고소 한 맛 이 특징 인 브라질 사 비아 중심 ﻿ 친구 의 경우 원두 를 갈 때 나 는 향 에 먼저 반해서 원두커피 를 즐겨 보 겠 다 의지 를 굳히 게 되 었 습니다 . 이때 향 이 집안 에 퍼지 면 좋 긴 합니다 . ﻿ 여과지 를 쓸 것 인가 여과지 필요 없 는 이런 드리 퍼 를 쓸 것 인가 고민 을 한 친구 는 여과지 바꾸 는 것 이 귀찮 겠 다 싶 어 반영구 스텐 필터 드리 퍼 를 선택 저 는 여과지 사용 하 는 것 이 더 좋 긴 합니다 . ﻿ 원두커피 를 즐기 면 조절 하 는 재미 즉 , 진하 게 연하 게 마시 는 느낌 이 같 은 원두 라도 다르 고 뜨거울 때 , 차가울 때 맛 도 다른 재미 가 있 어 좋 습니다 . 커피 종류 에 따라 아이스커피 잘 어울리 는 커피 도 있 고 그런 다양 한 재미 가 있 습니다 . ﻿ 이 기다리 는 시간 이 향 으로 채워 줘서 좋 습니다 . 커피 는 콩가루 라 향 이 좋 은 것 이 당연 하 지요 . 집 에 빵 이 라도 사 오 는 날 은 독일 드레스 덴 어느 가정집 이 되 는 것 이 죠 . ﻿ 이 마스터 블랜딩 은 진한 데 부드럽 다 . 깊 지만 많이 안 쓰 다는 특이 한 표현 을 하 겠 습니다 . 즉 , 쓴맛 은 아니 지만 진하 면서 부드러워서 좋 습니다 . 다양 한 원두 를 즐기 다 보 면 쓴 것 만 이 커피 가 아님 을 알 게 됩니다 . ﻿ 설명 을 읽 고서 세 가지 원두 중 에서 관심 이 가장 많이 갔었 던 에티오피아 예 가 체 프 원두커피 를 다양 하 게 즐기 는 재미 는 커피 말 고 느껴 지 는 다양 한 향 과 풍미 가 재미있 기 때문 입니다 . 커피 가 재미있 다는 건 비교 해 봐야 아 는 내용 ﻿ 핸드 밀 그라인더 하나 정도 는 집 에 있 으면 좋 다고 생각 합니다 . 봉지 커피 만 마시 고 살 수 는 없 기 때문 입니다 . 그 재미 있 는 원두 의 세계 를 친구 들 에게 많이 알려 주 고 있 는 요즘 원두 는 갈 아 뒀 을 때 다른 게 느껴 지 기 도 합니다 . 중간 정도 입자 로 갈 아서 마시 는 편 인데 이렇게 되 면 색감 에서 차이 가 느껴집니다 . ﻿ 양 같 은 경우 드리 퍼 세트 의 경우 표시 가 잘 되 어 있 어서 맞춰서 세팅 하 기 편합니다 . ﻿ 원두커피 의 경우 비슷 한 양 은 의미 가 없 다고 봅니다 . 커피 특성 에 맞춰 양 을 조절 하 게 되 겠 습니다 . 에티오피아 예 가 체 프 는 진하 게 드시 겠 다고 하 면 조금 더 넣 으셔도 되 겠 습니다 . ﻿ 앞 의 마스터 블랜딩 보다 덜 진한 느낌 입니다 .   산미 가 마스터 블랜딩 보다 는 더 느껴집니다 . 전체 적 으로 은은 하 게 퍼져서 좋 습니다 . 커피 를 쓴 맛 중심 으로 마시 는 편 인데 이 예 가 체 프 는 그런 사람 들 도 만족 시켜 줍니다 . ﻿ 대 기업 의 홍보 효과 를 간접 적 으로 누리 는 콜롬비아 슈프 리모 역시 마일드 함 으로 인기 가 높 은 원두 ﻿ 원두커피 를 마시 면서 ' 마일드 ' 하 다는 표현 을 쉽 게 접하 게 되 는데 진하 다거나 깊 은 맛 의 원두커피 를 맛 을 봐 봐야 마일드 의 정도 에 대한 정의 가 잡히 지 않 을까 합니다 . 맛 이 란 것 이 절대 적 이 면서 도 상대 적 인 측면 이 강하 기 때문 입니다 . ﻿ EJ 푸드 스토리 의 콜롬비아 슈프 리모 는 상대 적 으로 부드러운 산미 가 좀 더 느껴 지 고 뒤 에서 살짝 단맛 이 터치 되 는 느낌 입니다 . ﻿ 원두 주문 을 하 실 때 이렇게 3 종 으로 즐겨 보 시 면 각기 다른 원두커피 의 매력 을 느낄 수 있 어 좋 다고 생각 합니다 .  ﻿ 로스팅 원두커피 의 매력 은 일면 로스팅 을 하 는 로스터 의 컨디션 에 따라 변하 는 커피 맛 그런 걸 구분 해낼 수 있 는 음미 하 는 재미 가 있 을 수 도 있 지만 커피 맛 이 바뀌 는 게 싫 은 분 들 도 있 기 때문 에 이제 이 푸드 스토리 의 원두커피 처럼 정확 하 게 컴퓨터 로 제어 되 는 로스팅 에 의한 한결같 은 원두 그런 걸 좋 아 하 시 는 분 들 은 단골 이 되 겠 구나 싶 습니다 . 다른 커피 도 궁금 하 신 분 들 은 링크 따라 고고 ~ http : / / storefarm . naver . com / ejfoodstoryhttp : / / ejfoodstory . com 이제 이 푸드 스토리 ejfoodstory . com