입맛 은 살리 고 칼로리 는 낮추 고 ~ 묵 한모 로 만든 군살 빠지 는 요리 곁들이 는 재료 와 양념 에 따라 다양 한 맛 을 내 는 묵 요리 . 무엇 보다 도 칼로리 가 낮 아 다이어트 요리 로 안성맞춤 이 다 . 뽀얀 청포묵 , 고소 한 도토리묵 , 쑥 향기 가득 한 쑥 묵 을 이용 한 몇 가지 요리 를 만들 어 본다 . 청포묵 지짐 재료 청포묵 150 g , 달걀 1 / 2 개 , 쑥갓 잎 적 당량 , 기름 , 소금 약간 이렇게 만드세요 1 청포묵 은 가로 3 cm , 세로 5 cm , 두께 1 mm 크기 로 자른다 . 2 달걀 은 풀 어 둔다 . 3 ① 의 청포묵 에 약간 의 소금 을 뿌리 고 ② 의 달걀 을 골고루 묻힌다 . 4 팬 에 기름 을 두르 고 약 불 에서 살짝 지지 며 윗면 에 쑥갓 잎 으로 장식 한다 . 도토리묵 야채 참치 말 이 재료 도토리묵 150 g , 양상추 70 g , 오이 피클 50 g , 참치 캔 ( 소 ) 1 개 , 마요네즈 2 큰 술 이렇게 만드세요 1 묵 은 위 , 아래 꾸덕꾸덕 한 부분 은 잘라 내 고 가로 3 cm , 세로 7 cm 크기 로 얇 게 포 를 뜬다 . 2 양배추 는 가늘 게 채 썬 다 . 3 오 이 피클 은 잘 게 다진다 . 4 참치 캔 을 따 서 기름 은 체 에 받쳐 버리 고 다진 오이 피클 과 마요네즈 를 넣 어 섞 어 둔다 . 5 묵 을 펴 서 ②, ④ 를 적당량 올리 고 돌돌 말 아 낸다 . 쑥 묵 가지 냉국 재료 쑥 묵 150 g , 가지 1 개 , 김치 50 g , 실파 1 대 , 홍고추 1 / 3 개 , 쑥갓 적 당량 , 소금 · 참기름 · 통깨 약간 씩 , 양념 ( 다진 마늘 · 설탕 · 깨소금 1 작 은 술 , 고춧가루 · 다진 파 · 식초 1 큰 술 , 소금 적 당량 ) , 냉국 물 ( 다시마 10 cm , 국거리 용 멸치 ( 내장 뺀 것 ) 1 / 2 컵 , 물 1000 cc , 국간 장 2 큰 술 , 소금 적 당량 ) 이렇게 만드세요 1 가지 는 세로 로 반 을 갈라 가운데 씨 부분 은 잘라 내 고 찜통 에서 10 분 간 찐 다음 , 한 김 식 으면 가늘 게 찢 어 물기 를 꼭 짠다 . 2 쑥 묵 은 길이 대로 길 고 가늘 게 자르 고 , 실파 는 송송 썰 고 , 홍고추 는 어슷썰 어 둔다 . 3 김치 는 씻 어서 물기 를 짜 고 곱 게 다진 후 소금 , 참기름 으로 간 을 한다 . 4 냄비 에 물 을 붓 고 , 다시마 , 멸치 를 넣 고 끓인다 가 , 팔 팔 끓 으면 건더기 는 건져 내 고 국간 장 , 소금 으로 간 을 맞춰 차 게 식힌다 . 5 가지 , 쑥 묵 , 김치 를 양념 에 넣 어 재워 두 었 다가 차 게 둔 국물 을 붓 고 통깨 , 실파 송송 썬 것 , 홍고추 , 쑥갓 잎 을 띄운다 . 탕평채 재료 청포묵 1 모 , 소고기 ( 홍두깨살 ) 70 g , 미나리 50 g , 오이 1 / 2 개 , 달걀 1 개 , 홍고추 1 개 , 식용유 · 소금 약간 , 통깨 1 큰 술 , 양념 ( 간장 2 큰 술 , 식초 · 레몬 즙 · 다진 파 · 다진 마늘 · 참기름 1 작 은 술 , 설탕 · 깨소금 1 큰 술 ) , 소고기 양념 ( 간장 1 큰 술 , 설탕 · 다진 파 · 다진 마늘 · 깨소금 · 참기름 1 작 은 술 , 후춧가루 약간 ) 이렇게 만드세요 1 소고기 는 살짝 얼 었 을 때 6 ~ 7 cm 길이 로 가늘 게 채 썬 다음 소고기 양념 에 살짝 재웠 다가 팬 에 식용유 를 두르 고 젓가락 으로 저 어 가 며 가닥가닥 떨어지 게 볶 는다 . 2 미나리 는 잎 은 떼 고 줄기 만 씻 어 6 cm 길이 로 썰 고 , 오이 는 소금 으로 문질러 씻 어 돌려 깎 기 한 후 가늘 게 채 썬 다 . 3 달걀 은 흰자 , 노른자 로 분리 해 각각 약간 의 소금 을 넣 고 얇 게 지단 을 부쳐 가늘 게 채 썰 거나 마름 모꼴 로 썰 어 둔다 . 4 홍고추 도 반 갈라 씨 를 발라내 고 흐르 는 물 에 씻 어 물기 를 뺀 후 같 은 길이 로 채 썬 다 . 5 청포묵 은 위 , 옆 의 굵 은 껍질 부분 은 얇 게 벗기 고 두께 6 mm , 길 이 7 cm 로 크기 로 채 썬 다 . 6 그릇 에 묵 과 채소 , 달걀 지단 을 담 고 차 게 둔 양념장 과 통깨 를 뿌려 낸다 . 공유 하 기 글 요소