다음 으로 , 상기 ( b ) 단계 에서 는 상기 효소 처리 된 보리 잎 가수 분해 물 에 유기 용매 를 넣 어 침전 된 다당 을 수득 한다 . 상기 유기 용매 는 C 1 내지 C 4 의 알코올 일 수 있 다 . 알코올 침전 은 공지 의 에탄올 침 전법 에 의할 수 있 으며 , 상기 에탄올 침전 에 사용 되 는 에탄올 은 물 과 혼합 하 여 70 % 내지 95 %( v / v ) 의 농도 를 가지 는 에탄올 이 바람직 하 다 .