안녕 하 세요 오늘 은 요리 , 조리 책 을 추천 하 려고 합니다 . 앞 으로 꾸준히 1 ~ 2 권 이 라도 올려 많이 알릴 게 요 ! 우선 첫 번 째 추천 책 ! Basic Western Cuisine ( 기초 서양 조리 이론 과 실기 ) 백산 출판사 입니다 ! ​ 이 책 은 여러 서양 조리 의 기초 가 기록 되 어 있 고 , 기본 적 인 조리법 , 조리법 의 방식 , 식 재료 소개 ( 육류 , 채소 류 , 허브 , 향신료 , 등 ) , 예전 양식 조리 기능사 실기 기출문제 를 포함 하 고 있 습니다 . ​ 양식 조리 기능사 실기 기출문제 는 다소 불 필요 할 수 는 있 지만 그 내용 도 잘 정리 되 어 있 고 무엇 보다 기초 적 인 지식 이 잘 담겨 있 는 책 인 것 같 습니다 . 두 번 째 책 은 Les Gastronomique French Cuisine 맛있 는 프랑스 요리 백산 출판사 입니다 . ​ 이 책 은 꽤 옛날 책 인 것 같 았 습니다 . 우선 네이버 에 검색 해도 안 나오 네요 ;;( 저 는 안 나왔 어요 ㅠㅠ ) 저 는 이 책 을 교수 님 서고 에서 궁금 하 여 읽 어 보 았 는데 예전 vip 들 [ ex ) 대통령 , 총리 등 ] 에게 대접 했 던 요리 들 이 나와 있 어 신기 했 습니다 ! ​ 이 책 은 과거 접시 나 메뉴 를 찾아보 기 아주 좋 은 것 같 습니다 !