지금 까진 다 팔린 후 라도 재료 를 더 사 와서 주문 받 은 디저트 를 추가 로 만들 고는 했 다 . 그때 마다 뿔테 는 맛 의 품질 을 우려 했 다 . 미리 숙성 시켜 놓 지 않 은 재료 이 기 때문 에 그 수준 이 떨어진다는 것 이 다 . 이제 부터 는 더 만들 지 않 으면 된다 . 그리고 봉 다방 앞 에 ' 품절 ' 간판 을 세운다 . 오늘 은 그 디저트 를 더 이상 만날 수 없 다는 걸 공유 하 는 것 이 다 . 때 에 따라 품절 간판 을 보 게 되 니 , 디저트 를 먹 기 위해 봉 다방 을 찾 는 행동 을 간헐 적 으로 강화 시키 는 셈 이 다 . 물론 디저트 의 품질 도 더 높 은 수준 으로 유지 될 수 있 다 .