플로리다 자몽 크렘 브륄 레 | 플로리다 자몽 
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 자몽 의 건강 & 영양 
 플로리다 자몽 크렘 브륄 레 
 신선 한 감귤류 는 전통 적 인 크렘 브륄 레 레시피 에 사용 되 어 놀라운 맛 을 선사 합니다 . 바닐라 콩 과 카르 다 몸 으로 향 을 낸 풍성 하 고 부드러운 커스터드 가 플로리다 자몽 의 신선 한 맛 과 딱딱 한 카라멜 토핑 과 는 대조 를 이룹니다 . 자몽 주스 볼 에 담겨 있 어 신선 하 고 맛 도 좋 아 보 입니다 ! 
 플로리다 자몽 3 개 
 옥수수 전분 1 작 은 술 
 카르 다 몸 포드 5 개 
 바닐라 엑기스 1 작 은 술 
 헤비 크림 2 컵 
 계란 노른자 4 알 
 옥수수 전분 1 큰 술 
 사탕수수 설탕 1 1 / 3 컵 
 전체 의 2 / 3 를 남기 고 플로리다 자몽 꼭지 부분 을 1 / 4 인치 두께 로 잘라 냅니다 . 각 자몽 에서 펄프 를 제거 하 고 즙 을 짜내 어 중간 크기 의 볼 에 담 습니다 . 펄프 와 주스 를 작 은 소스 팬 으로 옮깁니다 . 설탕 1 / 2 컵 , 옥수수 전분 1 작 은 술 , 바닐라 엑기스 , 카르 다 몸 을 넣 고 저 어 줍니다 . 설탕 이 녹 고 소스 가 걸쭉 해질 때 까지 8 - 10 분 동안 중 불 에서 지속 적 으로 저 어 줍니다 . 콩 포트 는 따로 두 고 완전히 차가워 지 도록 합니다 . 
 중형 볼 에 계란 노른자 , 옥수수 전분 1 큰 술 , 설탕 1 / 3 컵 을 넣 고 휘저 어 줍니다 . 중형 소스 팬 에 크림 을 담 아 중 불 에서 크림 을 끓여 줍니다 . 바닐라 콩 을 세로 로 자르 고 씨 를 긁어낸 다음 포드 와 씨앗 을 크림 에 첨가 하 고 부드럽 게 끓여 줍니다 . 불 을 끄 고 크림 을 계란 혼합물 에 넣 고 설탕 이 완전히 녹 을 때 까지 천천히 저 어 줍니다 . 바닐라 포드 를 버리 고 혼합물 을 다시 팬 에 담 습니다 . 중 불 에서 크림 이 걸쭉 해질 때 까지 8 - 10 분 동안 천천히 저으 면서 요리 합니다 . 중간 크기 의 볼 에 걸러 냅니다 . 
 속 이 비 어 있 는 자몽 에 플로리다 자몽 콩 포트 를 담 고 따뜻 한 바닐라 커스터드 를 스푼 으로 떠서 토핑 합니다 . 굳 을 수 있 게 2 시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관 합니다 . 각 커스터드 위 에 설탕 1 큰 술 을 뿌려줍니다 . 키친 토치 를 사용 하 거나 오븐 을 데워서 황금색 의 캐 러 멀 이 될 때 까지 설탕 을 녹여 줍니다 . 플로리다 자몽 을 반 으로 잘라서 표피 를 제거 합니다 . 굳 은 설탕 위 에 플로리다 자몽 을 놓 고 설탕 1 작 은 술 을 슬라이스 에 뿌리 고 황금색 이 될 때 까지 토 칭하 거나 오븐 에 데 웁 니다 . 
 자몽 을 더욱 안정 적 으로 고정 하 려면 , 자몽 바닥 껍질 을 약간 제거 합니다 . 
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