그럼에도 식당 주인 이혜자 씨 부부 의 손 님 은 단골 이 대부분 이 다 . 비법 은 따로 있 다 . 그 첫째 가 밥 이 다 . 이씨 부부 는 전기밥솥 이 아닌 압력 밥솥 으로 밥 을 한다 . 25 인분 잡곡밥 을 압력 밥솥 으로 만들 어 보 온 통 에 보관 한다 . 김치 를 뺀 5 가지 밑반찬 이 매일 바뀌 어 매일 와도 질리 지 않 는다 . 특히 양념 과 조미료 를 많이 넣 지 않 아 깔끔 하 다 . 근육 병 으로 투병 중 인 한 기업인 은 2 년 째 이 집 에서 하루 세끼 를 모두 해결 하 고 있 다 . 이씨 부부 는 5 년 전 엄마 밥집 을 인수 했 다 . 예전 주인 이 쓰 던 식당 이름 을 그대로 쓰 고 있 다 . 상호 가 너무 마음 에 들어서 다 . 이씨 부부 가 엄마 밥집 을 운영 한 기간 은 5 년 에 불과 하 지만 식당 경력 은 20 년 에 이른다 . 이 씨 는 40 대 초반 까지 남편 과 자동차 용품 백화점 을 운영 하 다 1998 년 IMF 외환 위기 때 부도 를 냈 고 이후 식당 을 개업 했 다 .