이러 한 본 고안 의 목적 을 달성 하 기 위해서 부엌칼 구조 도 1 . 도 2 . 도 3 . 도 4 도 5 . 도 6 은 칼 부 ( 1 ) , 손잡이 ( 2 ) , 브레이드 ( 3 ) , 커버 ( 4 ) , 손잡이 베이스 회전 동작 유지 부 ( 5 ) , 스프링 ( 6 ) , 손잡이 베이스 홀 부 ( 7 ) , 손잡이 베이스 나사 홀 부 ( 11 ) , 브레이드 복귀 정지 부 ( 9 ) , 나사 고정부 ( 10 ) , 커버 돌출부 ( 11 ) , 커버 스프링 삽입부 ( 12 ) , 브레이드 동작 멈춤 부 ( 13 ) , 브레이드 스프링 삽입부 ( 14 ) , 받침 부 ( 15 ) , 써 는 대상물 ( 16 ) , 손 ( 17 ) 로 구성 이 되 며 , 본 고안 구조 도 4 에서 처럼 야채 를 썰 때 야채 를 잡 고 있 는 손 ( 17 ) 과 칼날 ( 1 ) 과 의 이격 된 거리 를 유지 할 수 있 어서 야채 를 썰 때 칼 ( 1 ) 에 손 ( 17 ) 이 베이 지 않 게 되 는 것 으로 구성 하 였으며 , 도 3 에서 처럼 브레이드 ( 3 ) 는 커 팅 대상물 ( 16 ) 과 접촉 시 자동 으로 써 는 대상물 ( 16 ) 에 의해 위쪽 으로 밀렸 다가 다시 브레이드 ( 3 ) 자체 의 무게 와 스프링 ( 6 ) 에 의해 원 상태 의 복귀 로 아래 로 내려오 게 되 며 , 올라가 는 브레이드 동작 멈춤 은 브레이드 동작 멈춤 부 ( 13 ) 에 의해 동작 이 멈춰 지 게 되 며 , 브레이드 ( 3 ) 의 회전 동작 을 부드럽 게 해 주 는 것 은 손잡이 베이스 회전 동작 유지 부 ( 5 ) 에 의해 동작 이 되 며 , 스프링 ( 6 ) 한쪽 은 브레이드 스프링 삽입부 ( 14 ) 에 삽입 되 고 , 스프링 ( 6 ) 의 다른 쪽 부 는 커버 스프링 삽입부 ( 12 ) 에 삽입 되 는 것 으로 구성 하 였으며 , 도 2 에서 처럼 브레이드 ( 3 ) 가 내려오 다가 정지 는 브레이드 복귀 정지 부 ( 9 ) 에 의해 동작 이 멈춰 지 게 되 는 것 으로 구성 하 였으며 , 커버 ( 4 ) 의 고정 은 커버 돌출부 ( 11 ) 가 손잡이 베이스 홀 부 ( 7 ) 에 삽입 이 되 면서 나사 고정부 ( 10 ) 와 손잡이 베이스 나사 홀 부 ( 8 ) 를 맞추 어 고정 나사 로 체결 토록 하 는 것 으로 구성 하 였 다 .