실전 ! 야채 기르 기 ▲ 향신 채 기르 기 피망 , 고추 , 파 같 은 향신 채 는 우리 식탁 에 가장 자주 오르 는 야채 . 피망 이나 고추 는 2 ~ 4 개 에 1 천 원 내외 로 저렴 하 게 모종 을 구입 할 수 있 고 파 는 뿌리 쪽 의 하얀 부분 만 을 흙 에 묻 어 주 면 쉽 게 키울 수 있 다 . 고추 는 과채류 중 에서 가장 고온 에서 자라 는 작물 이 므로 온도 관리 가 중요 하 다 . 모종 을 옮겨 심 은 후 에 는 온도 를 낮 에 는 25 ∼ 28 ℃, 밤 에 는 18 ∼ 22 ℃ 로 유지 해 주 고 흙 의 온도 도 18 ∼ 24 ℃ 정도 로 유지 해 주 는 것 이 좋 다 . ▲ 파뿌리 가 달린 대파 를 사 서 잎 쪽 은 잘라 사용 한 후 아래쪽 의 하얀 부분 만 흙 에 묻 어 주 면 잘 자란다 . 대신 흙 이 너무 습하 면 파뿌리 가 썩 기 때문 에 깊이 가 깊 은 화분 과 물 이 잘 빠지 는 흙 에서 키우 는 것 이 좋 다 . 녹색 의 잎 이 자라 기 시작 하 면 끝 부분 의 파란 잎 부터 잘라서 먹 는다 . ① 대파 의 잎 부분 은 잘라서 먹 고 뿌리 부분 만 을 준비 해 둔다 . ② 깊 은 화분 에 파 뿌리 부분 을 심 는다 . ③ 석회 를 섞 은 흙 을 파 뿌리 주변 에 고루 뿌리 고 물 을 준다 . ◀ 피망 고추 와 함께 가지과 에 속하 는 피망 은 매운맛 이 없 고 단맛 이 강하 며 비타민 C 가 풍부 하 다 . 25 ~ 30 ℃ 에서 잘 자라 므로 햇빛 을 충분히 쬘 수 있 는 곳 에서 기르 는 것 이 좋 고 공기 가 지나치 게 건조 하 면 열매 가 충실 하 지 못하 므로 습기 도 충분히 유지 해야 한다 . 꽃 이 피 고 약 6 주 후 에 열매 가 완전히 성숙 되 어 표면 에 광택 이 날 때 수확 한다 ① 습기 를 좋아하 므로 흙 이 수분 을 충분히 머금 을 수 있 는 깊 은 화분 에 모종 을 심 는다 . ② 가지 가 부러지 지 않 도록 주의 하 면서 비료 를 뿌려 준다 . ③ 키 가 크 게 자라 고 무거운 열매 가 매달리 므로 줄기 가 힘 을 받 을 수 있 도록 지주 를 세워 준다 . ◀ 고추 고추 모종 은 4 ~ 5 월 에 구입 할 수 있 는데 구입 한 모종 을 옮겨 심 은 후 8 월 쯤 이 면 수확 을 할 수 있 다 . 산성흙 을 싫어하 므로 모종 을 옮겨심기 전 에 석회 흙 을 뿌려서 잘 섞 어 준다 . 원산지 가 멕 시코라 더위 에 강한 작물 이 지만 흙 이 마르 면 꽃 이 금세 떨어져 열매 맺 기 가 어려우므로 물 을 자주 주 도록 한다 . ① 석회 흙 을 섞 어 모종 을 심 을 흙 을 만든 다 . ② 모종 을 심 은 후 손 으로 꾹꾹 눌러 준다 . ③ 흙 이 마르 면 꽃 이 잘 피 지 않 으므로 물 을 충분히 준다 . 쌈밥 용 야채 기르 기 집 에서 직접 기른 야채 를 쓱쓱 뽑 아 쌈 을 싸 먹 으면 그 맛 은 더욱 꿀맛 일 것 이 다 . 야채 코너 에서 ‘ 수경 재배 야채 ’ 라 하 여 팔 고 있 지만 가격 이 만만 치 않 은 것 도 사실 . 모종 을 심 어 주 면 별다른 관리 없이 도 쑥쑥 자라 는 상추 와 치커리 를 직접 키워 보 자 . ◀ 상추 볕 이 잘 들 지 않 는 곳 에서 도 잘 자라 고 번식력 이 높 아 씨 를 뿌린 후 20 일 정도 키우 면 주변 의 잎 부터 따 먹 을 수 있 다 . 씨 를 뿌린 후 온도 를 20 ~ 25 ℃ 로 맞춰야 싹 이 트 고 싹 이 튼 이후 에 도 25 ℃ 이상 이 되 면 잘 자라 지 않 고 상추 맛 도 쓰 다 . 서늘 하 고 통풍 이 잘 되 는 곳 에서 키운다 . ① 화분 의 구멍 으로 물 이 흘러나올 정도 로 상추 심 을 흙 에 물 을 듬뿍 준다 . ② 상추 모종 을 뿌리 까지 살살 꺼내 심 어 준다 . ③ 약한 것 이나 복잡 하 게 난 것 은 솎 아 내 고 본 잎 이 난 후 에 도 잎 이 서로 닿 지 않 도록 솎 아 내 면서 기른다 . ◀ 치커리 치커리 는 한 여름 과 한 겨울 을 제외 하 고 는 언제나 잘 자라 는데 씨 를 뿌린 경우 는 16 ~ 18 ℃ 에서 싹 이 튼다 . 석회 를 섞 은 흙 에서 잘 자라 고 씨 를 뿌린 후 1 개월 정도 지나 면 먹 을 수 있 다 . 번식력 이 강해 제때 속 아 주 기 만 하 면 계속 키울 수 있 는 야채 다 . ① 흙 을 잘 섞 어서 흩 어 뿌림 으로 씨 를 뿌린다 . ② 화분 에 신문 을 덮 고 물 을 충분히 준다 . ③ 본잎 이 3 ~ 4 장 정도 되 었 을 때 서로 잎 이 닿 는 부분 을 솎 아 낸다 . ▶ 샐러드 용 야채 기르 기 샐러드 에 사용 되 는 야채 는 날 로 먹 는 만큼 농약 을 뿌리 지 않 고 재배 한 것 이 라야 안심 하 고 먹 을 수 있 다 . 섬유질 이 풍부 한 셀러리 는 변비 해소 와 다이어트 에 도 좋 은 야채 고 방울토마토 는 빨간 열매 가 맺히 므로 예쁜 화분 에 심 어서 기르 면 관상용 으로 도 좋 다 . ◀ 방울토마토 방울토마토 는 충분히 햇빛 을 쬐 어 주 어야 튼실 한 열매 가 맺힌다 . 물 은 하루 에 두 번 , 오전 과 오후 에 주 면 되 는데 잎사귀 도 물 에 젖 을 정도 로 고루 뿌려 준다 . 또한 한 줄기 로 쭉 자라 서 열매 를 맺 으므로 곁눈 이나 줄기 가 생길 때 마다 잘라 주 어야 영양분 이 분산 되 는 것 을 막 을 수 있 다 . 열매 를 맺 을 만큼 키 가 커지 면 지주 를 세워 휘 지 않 도록 한다 . ① 모종 이 담긴 화분 을 뒤집 어 눌러 가 면서 조심 스럽 게 모종 을 뺀다 . ② 흙 을 떠내 고 모종 을 심 는다 . ③ 모종 에 흙 을 덮 고 뿌리 에 무리 가 가 지 않 도록 손바닥 으로 살살 눌러 준다 . ◀ 셀러리 셀러리 는 15 ~ 20 ℃ 에서 잘 자라 므로 서늘 한 곳 에서 키우 는 것 이 좋 다 . 또한 다른 작물 에 비하 여 수분 요 구도 가 높 아서 물 을 충분 이 줘 가 면서 길러야 한다 . 흙 이 마르 면 줄기 의 섬유질 이 너무 억세 게 자라 맛 이 없 기 때문 이 다 . 자라 면서 아래쪽 의 잎 이 노랗 게 변하 는데 이 는 그때 그때 제거 해 주 는 것 이 좋 다 . ① 흙 을 갈퀴 로 고루 섞 은 다음 씨앗 을 흩뿌려 심 는다 . ② 씨 를 뿌린 후 15 ~ 20 ℃ 의 서늘 한 곳 에 두 면 10 여 일 후 에 싹 이 돋 는다 . ③ 줄기 가 한꺼번에 뭉쳐서 자라 는 것 은 솎 아 준다 . ▶ 물 에서 도 잘 크 는 야채 기르 기 물 에 담가 만 주 면 쑥쑥 자라 요 ▲ 양파 양파 의 뿌리 부분 이 다치 지 않 도록 살살 씻 은 다음 컵 에 넣 고 뿌리 가 잠길 정도 로 물 을 붓 는다 . 물 을 3 일 에 한 번 씩 갈아주 며 싹 이 자라 면 잘라서 먹 는다 . ▲ 미나리 미나리 의 줄기 부분 은 먹 고 뿌리 부분 만 물 에 씻 은 후 깊 은 컵 이나 그릇 에 빽빽 하 게 꽂 은 다음 뿌리 가 잠길 정도 로 물 을 붓 고 햇빛 에서 기른다 . 물 은 처음 의 높이 정도 를 수시로 맞춰 주 면 된다 . ◀ 무순 유리컵 에 스펀지 를 깔 고 씨 를 겹치 지 않 게 뿌린 후 뿌리 가 생길 때 까지 물 을 매일 갈아준다 . 잎 이 나 서 자라 기 시작 하 면 매일 2 ~ 3 회 물 을 보충 해 주 면서 기른다 . 길이 가 5 cm 정도 되 면 먹 을 수 있 다 . 고추 기르 기 화분 이나 기 를 상자 를 준비 합니다 . 흙 을 반 쯤 담 고 고추 모종 을 뿌리 와 흙 을 같이 옮겨 심 습니다 . 다시 흙 을 덥 고 줄기 를 곧 게 하 고 흙 을 꾹꾹 눌러 줍니다 . 고추 의 키 가 자라 서 약 30 cm 정도 되 면 옆 에 버팀목 을 꽂 고 가지 를 부드러운 끈 으로 헐겁 게 묶 어 줍니다 . 어느 정도 자라 면 가지 가 " Y " 이렇게 갈라 집니다 . 그러면 그 밑 의 가지 는 생기 는 대로 모두 잘라 줍니다 . 실내 에서 기 를 때 꽃 이 피 면 가지 를 툭툭 쳐서 수정 을 도와 줍니다 . 방울토마토 체리 토마토 는 우선 모종 을 구하 고 화분 이나 심 는 방법 은 고추 와 같이 해 주 며 다만 본 가지 외 1 - 2 가지 만 남기 고 나머지 가지 는 어릴 때 잘라 줍니다 . 버팀목 도 약 30 cm 정도 자라 면 해줍니다 . 미리 퇴비 를 준비 하 면 좋 습니다 . 한 여름 에 는 하루 에 두세 번 물 을 주 고 약 4 - 5 일 에 한 번 씩 비료 를 엷 게 물 에 타 서 주 면 좋 습니다 . 공유 하 기 글 요소