사찰 음식 대중 화 · 세계 화 의 일 등 공신 인 선재 스님 은 " 사찰 음식 이 중식 · 일식 · 한식 처럼 음식 의 한 종류 로 잘못 이해 되 는 것 이 안타까워 책 을 내게 됐 다 " 며 " 사찰 음식 은 맛 으로 먹 기 전 에 삶 을 돌아보 고 생명 의 가치 를 헤아려 보 고 온전 한 ' 나 ' 를 만들 어 가 는 수행 의 방편 " 이라고 설명 했 다 . " 부처 님 은 고행 이 깨달 음 에 이르 는 방법 이 아님 을 알 고 그만두 었 습니다 . 그리고 따뜻 한 유미 죽 ( 乳 米 粥 ) 을 먹 고 기력 을 회복 한 후 몸 이 편안 한 상태 에서 비로소 깊 은 명상 에 들 어 깨달 음 에 이르 렀 습니다 . 부처 님 이 드신 유미 죽 이 사찰 음식 의 기원 입니다 . "