두 지역 비빔밥 맛 을 비슷비슷 하 게 만드 는 핵심 주역 은 나물 종류 도 육회 도 무엇 도 아닌 바 로 고추장 이 다 . 혹자 의 표현 에 따르 면 고추장 은 “ 한 숟가락 이 면 한 드럼 의 육개장 맛 도 변하 게 할 정도 ” 의 “ 한식 식 재료 중 최 강군 ” 양념 이 다 . 많 게 는 10 여 가지 가까이 하나하나 정성스레 나물 을 무쳐 놓 고선 우리 는 여기 에 이 강력 하 고 자극 적 인 양념 을 투하 해 비빈다 . 이 순간 진주 냐 전주 냐 , 숙채 냐 생채 냐 , 육회 냐 해물 이 냐는 구분 은 거의 무 의미 해진다 . 무엇 이 들어갔 든 , 이 비빔밥 은 그냥 ‘ 고추장 비빔밥 ’ 이라고 칭하 는 게 옳 다 .