그러나 , 아직 다양 한 산채 를 채취 하 여 그대로 이용 하 는 산채 국수 는 개발 되 지 않 고 있 다 . 특히 , 개망초 ( Erigeron annuus ) 는 북아메리카 원산지 로 1900 년 대 에 들 어 왔으나 , 번식력 과 적응력 이 높 아 길 가 , 빈터 , 휴경지 , 산 야 어디 에서 나 흔하 게 볼 수 있 는 식물 로 , 식용 이 가능 함 에 도 식 재료 로 널리 이용 되 지 못하 고 있 다 .