상기 단계 ( S 3 ) 에서 제조 된 산양 삼 간장 을 500 ㎖ 용기 에 담 고 밀봉 시킨 후 , 산양 삼 간장 에 소나무 향 을 입히 기 위해 사방 벽면 이 소나무 판재 로 덧붙여 시공 된 소나무 숙성 실 에서 1 주일 동안 방치 하 여서 산양 삼 간장 에 소나무 향 을 입히 는 단계 ( S 4 ) 를 포함 하 는 것 을 특징 으로 하 는 것 이 다 .