전국 81 개 양파 주산지 농협 으로 구성 된 ( 사 ) 한국 양파 생산자 협의회 는 17 일 부터 19 일 까지 3 일 간 수도 권 농협 유통 센터 ( 양재 , 창동 , 고양 , 성남 , 수원 ) 에서 양파 특판 행사 를 개최 한다 . 양파 잼 파이 ( 위 ) 와 양파 샌드위치 ( 아래 ) 양파 버무리떡 ( 좌 ) 과 양파 불 고기구이 ( 우 ) 양파 장아찌 ( 좌 ) 와 양파 장떡 ( 우 ) 양파 겉절이 ( 좌 ) 와 양파 조림 ( 우 ) ■ 양파 카나페 ( 식빵 구이 ) 만드 는 법 재료 양파 2 개 , 식빵 10 쪽 , 샐러리 2 줄기 , 치즈 100 g , 마요네즈 1 / 3 컵 , 파 세리 30 g 1 . 양파 는 곱 게 다져 놓 는다 . 2 . 식빵 은 가장 자리 를 제거 하 고 4 등분 해 놓 는다 . 3 . 샐러리 는 겉껍질 을 얇 게 벗겨 곱 게 다지 고 치즈 도 다져 놓 는다 . 4 . 파 세리 는 곱 게 다져 거즈 에 싸 서 물 에 헹궈 꼭 짜 놓 는다 . 5 . 그릇 에 다진 양파 , 샐러리 , 치즈 , 파 세리 , 맛소금 , 흰 후추 를 섞 어 마요네즈 를 넣 고 버무린다 . 6 . 식빵 위 에 5 번 의 재료 를 펴 놓 는다 . 7 . 6 번 을 200 도 되 는 오븐 에서 구워 내 거나 오븐 이 없 을 경우 에 는 팬 에 놓 아 뚜껑 을 익혀 내 기 도 한다 . ■ 양파 깻잎 김치 만드 는 법 재료 양파 3 개 , 깻잎 4 단 , 고춧가루 1 / 2 컵 , 멸치 액젓 4 큰 술 , 다 진파 3 큰 술 , 다 진마 는 1 큰 술 , 다진 생강 1 작 은 술 1 . 양파 는 2 등분 하 여 뿌리 부분 을 도려낸 다음 가늘 게 채 썰 어 고축 가루 , 멸치 액젓 , 파 , 마늘 , 생강 , 깨소금 을 넣 고 버무려 놓 는다 . 2 . 깻잎 은 씻 어 물기 를 닦 아 내 고 김치 통 에 깻잎 2 장 을 놓 고 위 에 1 번 의 양파 양념 을 놓 아 쌓 아 양파 깻잎 김치 를 만든다 . 17 일 서울 농협 하나 로 클럽 양재점 에서 열린 양파 요리 전시회 를 찾 은 한 고객 이 양파 로 만든 다양 한 음식 을 시식 하 고 있 다 . 이 행사 는 양파 의 생산 과잉 으로 가격 이 급락 함 에 따라 건강 기능 성 식품 으로 각광 받 고 있 는 양파 의 소비 확대 를 위해 마련 됐 다 . 송원영 기자 / sowon @ segye . com 블로그 : blog . segye . com / sowon * 제 17 대 대선 특별 사이트 http : / / 17 daesun . segye . com ` 빠르 고 통쾌 한 세상 이야기 - 펀치 뉴스 `ⓒ 세계일보 ＆ 세계 닷컴 ( www . segye . com ) , 무단 전재 및 재 배포 금지