사과 차 사과 는 ? 사과 의 주요 성분 은 당 , 산 그리고 펙틴 이 다 . 사과 에 는 10 ~ 15 % 의 당분 이 함유 되 어 있 어 단맛 이 강하 고 , 인체 에 흡수 도 잘 된다 . 예 부터 사과 는 기 가 따뜻 하 고 독 이 없 고 복통 을 치료 하 고 담 을 없애 는 과일 로 전해진다 . 특히 사과 의 펙틴 은 장 의 운동 을 자극 해 변비 에 효과 적 이 다 . 이렇 게 마셔요 찻숟가락 으로 두 스푼 정도 를 컵 에 담 아 뜨거운 물 을 붓 는다 . 이때 물 의 온도 는 90 ℃ 정도 가 좋 다 . 취향 에 따라 꿀 을 첨가 해 마신다 . 포인트 차가운 사과즙 을 바로 찻잔 에 넣 지 말 고 따뜻 하 게 데운 후 마시 는 게 훨씬 맛있 다 . 다르 게 만들 기 사과 의 모양 을 살려 얄팍 하 게 썰 고 유리병 에 사과 한 층 , 설탕 이나 과당 혹은 꿀 한 층 , 다시 사과 로 반복 해 뚜껑 을 잘 닫 아 보관 한다 . 이렇게 잰 사과 1 쪽 을 찻잔 에 넣 고 물 을 부 어 마신다 . 만드 는 방법 과 재료 사과 1 개 , 꿀 2 큰 술 , 물 5 컵 ① 먼저 사과 를 깨끗이 씻 어 물기 를 완전히 뺀 후 , 껍질 째 잘 게 썬 다 . 이때 씨 는 제거 하 는 것 이 좋 다 . ② 사과 를 냄비 에 담 고 사과 가 잠길 정도 로 물 을 부 어 중간 불로 끓인다 . 끓이 면서 나오 는 거품 은 걷 어 낸다 . ③ 사과즙 이 우러나 아이보 리색 이 되 면 불 에서 내려 면보 자기 에 걸러 즙 을 짠다 . ④ 어느 정도 식 으면 깨끗 한 유리병 에 담 아 냉장 보관 한다 . 유자차 유자 는 ? 유자 의 비타민 C 는 레몬 의 3 배 . 피부 미용 , 피로 회복 , 식욕 촉진 은 물론 감기 예방 에 도 탁월 한 효능 을 가진다 . 유자 의 씁쓸 한 맛 은 동맥 경화 와 고지혈증 을 예방 하 고 콜레스테롤 방지 효과 도 크 다 . 각종 유기산 과 칼륨 , 칼슘 , 무기질 이 풍부 해 소화 작용 에 도 도움 을 준다 이렇 게 마셔요 찻잔 에 유자 1 큰 술 정도 를 넣 고 물 을 부 어 마신다 . 포인트 유자차 를 마실 때 찻잔 에 담긴 건더기 도 반드시 함께 먹 도록 . 비타민 은 거기 다 있 다 . 만드 는 방법 과 재료 유자 4 개 , 꿀 ( 혹은 설탕 ) 1 컵 ① 유자 는 소금 을 이용 해 껍질 째 깨끗이 씻 은 후 물기 를 빼 고 잘 게 썬 다 . ② 유리병 에 잘 게 썬 유자 를 담 고 유자 가 담길 만큼 꿀 을 붓 고 ( 설탕 을 사용 할 때 는 유자 와 설탕 을 한 켜 씩 뿌린다 ) , 꼭꼭 눌러 담 는다 . ③ 실온 에서 20 일 정도 보관 한다 . 배차 배 는 ? 80 % 이상 이 수분 이 고 , 과당 이 많 은 대신 유기산 이 적 어 단 맛 이 강하 다 . 변비 와 이뇨 작용 에 좋 으며 , 특히 열 을 내리 고 기침 을 멎 게 해 감기 예방 에 탁월 하 다 . 배 에 는 연육 효소 가 들 어 있 어 , 고기 잴 때 갈 아 넣 으면 육질 이 연해진다 . 이렇 게 마셔요 즙 이 잘 우러났 으면 찻잔 에 담 아 천천히 마신다 . 만드 는 방법 과 재료 배 1 개 , 생강 1 쪽 , 통후추 적 당량 , 꿀 2 큰 술 , 물 5 컵 ① 껍질 을 벗겨 0 . 5 cm 두께 로 썰 고 꽃 모양 틀 로 찍 는다 . ② 꽃 모양 한 가운데 에 통후추 를 1 개 씩 박 는다 . ③ 냄비 에 물 과 저민 생강 을 넣 고 향 이 우러나 게 끓인 후 생강 을 건져 낸다 . ④ ③ 을 깨끗 한 면보 자기 에 걸러 다시 냄비 에 넣 고 준비 한 꽃 모양 배 와 꿀 을 넣 고 끓인다 . 이때 썰 고 남 은 자투리 배 조각 도 함께 넣 는다 . ⑤ 향 이 우러나 고 배 가 투명 해질 때 까지 약한 불 에서 끓인다 . 대추차 대추 는 ? 생 으로 도 먹 고 말려도 먹 는 대추 는 요리 는 물론 약 용 으로 도 널리 쓰인다 . 대추 는 긴장 을 풀 어 주 고 흥분 을 가라앉히 는 효과 가 있 고 , 내장 기능 과 호흡기 를 튼튼 하 게 해준다 . 여성 들 의 냉증 에 도 효과 적 이 며 , 이뇨 작용 을 촉진 시켜 다이어트 에 도 도움 을 준다 . 강장제 역할 을 하 기 도 한다 . 이렇게 마셔요 잘 달여진 대추차 를 따끈 하 게 마신다 . 포인트 대추 는 자체 의 단맛 이 있 어 꿀 이나 설탕 을 넣 지 않 아도 된다 . 생강 과 함께 끓여 도 좋 다 . 다르 게 만들 기 생 대추 를 이용 해 대추차 를 만들 수 도 있 다 . 생 대추 를 잘 씻 어 씨 를 제거 하 고 얇 게 썰 어 , 유리병 에 꿀 이나 설탕 과 함께 켜켜이 담 아 20 일 정도 숙성 시킨다 . 얇 게 저민 생강 을 함께 넣 어도 좋 다 . 만드 는 방법 과 재료 대추 ( 마른 대추 ) 30 알 , 물 1 . 5 ℓ ① 흠집 이 없 고 잘 익 은 대추 를 깨끗이 씻 어 바람 이 잘 통하 는 곳 에 말린다 . ② 마른 대추 를 깨끗이 씻 어 주전자 에 물 과 함께 넣 는다 . ③ 센 불 에서 팔팔 끓이 다가 한소끔 끓 으면 물 의 양 이 1 / 3 로 줄 때 까지 약한 불로 2 ~ 3 시간 정도 더 끓인다 . ④ 대추 가 푹 무르 면 건져 베보 자기 에 걸러낸다 . ⑤ ④ 를 다시 냄비 에 넣 고 나머지 물 을 부 어 2 시간 정도 더 달인다 . 복숭아 차 복숭아 는 복숭아 는 비타민 A · C 와 당 , 유기산 , 펙틴 등 이 풍부 한 알 카리 성 식품 이 다 . 식이 섬유 를 다량 함유 하 고 있 어 변비 에 좋 고 , 대장암 예방 효과 도 있 다 . 특히 피부 미용 에 탁월 한 효과 가 있 어 여성 들 에게 좋 은 과일 . 이렇 게 마셔요 취향 에 따라 적당량 을 찻잔 에 넣 고 뜨거운 물 을 부 어 마신다 . 부드럽 고 은은 한 맛 이 일품 이 다 . 포인트 복숭아 차 는 얼음 을 띄워 차갑 게 마셔도 아주 좋 다 . 다르 게 만들 기 복숭아 를 말려서 차 로 이용 하 는 방법 도 있 다 . 껍질 을 벗긴 복숭아 를 잘 썰 어 그늘 에서 한 달 정도 말린 다음 과육 에 수분 이 없 을 때 차 로 마시 면 된다 . 만드 는 방법 과 재료 복숭아 , 꿀 ( 혹은 과당 · 설탕 ) ① 복숭아 를 깨끗이 씻 어 껍질 을 벗긴다 . ② 보 기 좋 은 크기 로 썰 어 유리병 에 충분 한 양 의 꿀 ( 과당 이나 설탕 도 괜찮 다 ) 과 함께 넣 는다 . ③ 유리병 을 밀봉 해서 서늘 한 곳 에 15 일 정도 보관 한다 . 공유 하 기 글 요소