상기 한 문제점 을 해결 한 본 발명 은 , 기능 성 소시지 와 그 소시지 제조 방법 에 관한 것 으로 특히 , 소시지 의 주요소 를 이루 는 돼지고기 , 지방 과 얼음 에 인삼 이나 홍삼 가루 를 넣 고 다양 한 향신료 및 양념 을 첨부 하 여 , 교반 과 삶 는 과정 을 거쳐 항암 의 효능 을 가진 소시지 를 제조 하 기 위한 소시지 의 제조 방법 과 그 소시지 를 제공 하 고자 한다 .