본 연구 에 생산 시기 별 사용 된 김 ( Porphyra yezoensis ) 과 매생이 ( Capsosiphon fulvescens , C . fulvescens ) 는 전남 완도군 ( 군외면 당인리 ) 연안 에서 2018 년 1 월 부터 4 월 까지 와 장흥군 ( 대덕면 내 저리 ) 연안 에서 2018 년 1 월 부터 3 월 까지 월별 채취 하 여 바닷물 로 3 회 수세 하 고 물기 를 제거 한 후 냉동 보관 하 면서 실험 에 사용 하 였으며 , 건조 방법 에 따른 김 과 매생이 의 원초 는 2019 년 1 월 에 전남 완도군 과 장흥군 연안 에서 채취 하 여 바닷물 로 3 회 수세 하 고 실험실 로 운반 하 여 수돗물 에 10 분 동안 침지 한 후 2 번 세척 하 였 고 30 분 동안 채반 에 받쳐 물기 를 제거 한 후 원형 접시 에 60 g 씩 20 mm 두께 로 일정 하 게 펴 서 건조법 에 따라 실험 및 냉동 보관 하 면서 실험 에 사용 하 였 다 .