DMZ 접경 고장 청정 화천 파로 호산 속 호수 마을 동촌리 에서 만난 산채 의 대표 " 곰취 " 산 에서 스스로 나 는 나물 들 , ' 산채 ' 가 요즘 건강식 재료 의 화두 이 다 . 산림 이 87 % 나 차지 하 고 , 북한 강상 류 와 어우러진 천혜 자연 이 며 일교차 가 심한 기후 여서 약성 이 좋 은 산약 초 생산 할 수 있 는 좋 은 환경 인 강원도 화천 의 임업 인 , 산채 연구회 , 산양 삼 협회 , 화천군 이 건강 한 먹거리 를 공급 하 고자 뭉쳤 다 . 깊 은 산속 에 곰취 , 병 풍취 , 산양 삼 , 표고버섯 등 씨 를 뿌려 정성 을 다 해 야생 상태 로 재배 하 여 품질 좋 은 화천군 농 , 특산물 로 소비자 에게 좀 더 가까이 직거래 로 다가서 려는 노력 으로 직접 소비자 들 을 화천군 에 초청 하 여 야생 재배지 를 견학 시키 고 , 산나물 을 체취 하 는 체험 과 산채 의 종류 , 효능 , 직거래 의 필요 성 등 을 알 수 있 는 귀한 시간 을 가질 수 있 었 는데 , FTA 체결 로 인해 수입 되 는 농수산물 을 대비 해 농촌 에 살 고 있 는 농민 들 과 소비자 간 의 신뢰 와 믿음 으로서 우리 몸 을 생각 하 는 안전 한 먹거리 의 안정 된 가격 으로 지속 가능 한 거래 가 이루어져 꾸준 한 상생 의 결과 를 얻 기 위한 초석 으로 느껴져서 그 노력 이 오히려 고맙 기 까지 하 였 다 . 곰취 [ Ligularia fisheri ] 국화과 , 다년생 초 이제 는 많이 알려진 산채 로 독특 한 향 을 잊 을 수 가 없 다 . 식물 전체 에 털 이 거의 없 으며 아주 굵 은 뿌리 줄기 에서 나오 는 잎 은 길이 가 85 cm 까지 자라 기 도 한다 . 줄기 에서 는 보통 3 장 정도 잎 이 나오 는데 밑부분 의 것 은 뿌리 에서 나오 는 잎 처럼 심장 모양 으로 잎 밑 이 움푹 들어가 있 으나 , 윗부분 의 것 은 잎자루 가 넓 어 져 줄기 를 감싼다 . 꽃 은 7 ~ 8 월 에 노란 두상화 ( 頭狀 花 ) 가 총상 ( 總狀 ) 꽃차례 를 이루 며 피 는데 설상화 ( 舌狀 花 ) 가 마치 꽃잎 처럼 보인다 . 어린잎 을 봄철 에 날 것 으로 또는 데쳐서 나물 로 먹 으며 말려서 묵나물 로 만들 기 도 하 는데 향기 와 맛 이 좋 다 . 곰취 와 곤달비 . ... 잎 만 보 면 , 헷갈린다 . 곰취 만 해도 종류 가 여 러 가지 고 잎 크기 도 편차 가 심하 다 . 하지만 곤달비 는 연한 맛 과 향기 로 줄기 가 원형 이 다 . 반면 곰취 는 맛 과 향 이 좀 더 진하 며 줄기 에 홈 이 나 있 다 . 우선 은 곰취 와 곤달비 를 구분 할 수 있 는 기준 이 다 . 곰취 숲 속 재배지 를 찾아가 는 숲길 엔 질경이 가 수북 하 고 , 하얀 고추 나 무꽃 들 이 살랑살랑 바람결 에 흔들린다 . 그 바람결 에 뭍 어온 숲 향기 는 뭐 라고 표현 해야 할지 . .... 하늘 로 솟구친 듯 뻗 어 있 는 나무 들 사이 로 스며든 햇살 이 싱싱 한 초록빛 을 만들 어 주 고 . .. 그 아래 . .. 그 빛 으로 자라나 는 곰취 들 ~~ 그저 눈 으로 보 는 것 만 으로 도 건강 해짐 을 느끼 게 한다 . 숲 의 정기 가 그대로 전해 지 는 듯 ~~~ 힐링 ~~ 찌푸렸 던 머리 와 마음 이 스르르 치유 되 는 것 같 아 ~~ 청정 한 자연 의 정기 를 조금 담 아 와 보 았 는데 . ... 개인 적 으로 는 십수 년 전 부터 곰취 와 인연 이 닿 은 나 로서 는 곰취 가 이렇게 산 속 에서 재배 됨 에 참 많 은 노력 이 있 었 겠 다는 진한 노고 가 느껴진다 . 10 년 전 만 해도 곰취 를 아 는 사람 들 이 드물 었 는데 이제 는 그 이름 이 많이 알려 지 고 재배지 도 많 아 지 고 있 다 . 특히 , 산 이 많 은 강원도 에서 는 산채 를 특화 해서 재배지 를 늘려 가 고 있 는 추세 이 다 . 험한 산 을 뒤져 귀하 게 먹 던 곰취 , 병 풍취 , 삼잎국화 , 어수리 , 등 . .... 특이 한 산채 들 이 좀 더 가까이 다가온 것 같 다 . 병 풍취 취 종류 중 에서 가장 큰 잎 을 자랑 하 는 귀한 병 풍취 ~~ 산나물 축제 에 가 면 제일 먼저 품절 이 되 는 품절 취 ~~ ㅎ 욘 석 을 이렇게 직접 볼 줄 이야 ~~~ 음지 식물 로 이렇게 그늘 을 좋아한다 . 살짝 경사진 산비탈 에 자라 고 있 는 산양 삼 한 뿌리 를 산 채 연구회 회원 께서 직접 캐 주 신다 . 흠 ~~ 숲 의 기운 , 땅 의 기운 을 듬뿍 머금 은 산양 삼 이 다 . 산양 삼 은 인삼 보다 상대 적 으로 체구 가 작 다 . 식물 은 주어진 환경 에 적응 하 고 외부 의 침입 을 이겨 내 기 위해 독특 한 물질 이 만들 어 진다고 한다 . 그 성분 이 약 성분 이 되 는데 , 좋 은 환경 에서 자라난 것 보다 는 열약 한 환경 을 이기 고 자라나 는 생물체 가 더 강인 하 고 약 이 된다 . 그래서 인삼 보다 는 산양 삼 이 산 양삼 보다 는 산삼 이 더 약효 가 강할 것 이 다 . 같 은 연수 에 도 체구 가 작 은 산양 삼 이 더욱 효과 가 좋 다고 볼 수 있 고 , 같 은 연수 의 같 은 산양 삼 에서 도 체구 가 작 다고 얕잡 아 봐선 안 되 겠 다 . 화천 자연 생태 계보 전 지역 을 둘러보 고 , 땅 의 힘 을 빌 어 자라나 는 물빛 누리 산채 , 곰취 를 득템 하 는 뿌듯 함 과 더불 어 맛있 는 산채 쌈밥 을 먹 으니 몸 과 마음 이 편안 해 지 고 , 개운 해짐 을 느낄 수 있 었 다 . 물 의 나라 화천 , 겨울 엔 산천어 로 . .. 봄 , 여름 엔 싱싱 한 산채 로 전 국민 을 유혹 하 는 것 같 다 . 나무 사이 로 스치 는 숲 의 숨결 을 느끼 면서 . ... 푸르른 그 품속 을 거닐 면서 자연 과 함께 하 는 그 모든 생명체 들 과 나눈 데이트 시간 ~~ 거니 는 걸음 마다 발길 엔 약초 들 이 채이 고 , 눈 에 띄 는 대로 작 은 봉지 에 산나물 을 담 아 올 수 있 었 다 . 물론 산채 재배지 이 니 , , , 허락 된 범위 내 에서 의 손맛 을 느끼 는 정도 . ... ㅎㅎ 안내자 를 따라 좀 더 깊이 들어가 니 , 참나무 가 서로 기대 어 줄지 어 있 는 모습 이 보인다 . 표고 재배지 . .. 심산유곡 에서 자라나 는 무공 해 , 알칼리 식품 표고 도 몇 개 따 보 고 . .. 산속 오지마 을 체험 을 하 는 곳 도 둘러보 고 . . 농촌 , 산촌 체험 여행 은 자연 속 에서 체험 하 면서 건강 한 밥상 도 받 으면서 . .. 건강 식품 도 득템 하 는 정말 멋진 여행 이 다 . 더불 어 농부 와 소비자 들 이 가까워질 수 있 고 , 따스 하 게 손 을 맞잡 을 수 있 는 여행 이 라고 생각 한다 . 가 는 길 마다 반겨 주 는 야생화 들 ~~ 자연 은 이렇 듯 아낌없이 그대로 의 모습 을 내 어 준다 . 화천 하 면 그저 군인 , 추운 곳 , 외진 곳 이 라는 이미지 가 먼저 였 는데 축제 와 문화 예술 그리고 청정 한 자연환경 을 활용 한 건강 먹거리 를 공급 할 수 있 는 고장 으로 거듭나 는 것 을 느낄 수 있 었 다 . 이번 에 산채 를 재배 하 는 숲 속 을 보여 주 신 화천 파로호 산속 호수 마을 동촌리 도 자연 생태 우수 마을 로 살 고 싶 은 농촌 마을 100 에 선정 된 물 맑 고 공기 좋 은 정말 자연 과 호흡 하 는 곳 을 방문 하 게 되 어 참 인상 적 이 었 다 . 산새 소리 지저귀 는 심심산골 그 곳 에서 건강 한 밥상 을 위한 조용 하 고 도 뜨거운 열정 을 느끼 고 올 수 있 었 다 . 자연 생태 계보 전 지역 DMZ 접경 화천 에서 자라 는 산양 삼 산채 ( 산 더덕 , 산 표고버섯 , 곰취 , 산나물 ) 를 접할 수 있 는 연락처 ★ 강원도 산채 연구회 화천군 지회 ☎ 010 - 9336 - 6154 ★ 한국 임업 후계자 화천군 지부 ☎ 010 - 5370 - 5185 ★ 한국 산양 삼 협회 화천군 지회 ☎ 010 - 5324 - 6072 공유 하 기 글 요소