* 갈근차 ( 葛根 茶 ) 말린 칡뿌리 로 만든 한국 의 차 ( 茶 ) . 칡뿌리 를 뭉근 한 불 에 천천히 달여서 마시 거나 칡뿌리 를 볶 아 짓찧 어 가루 로 만들 어 열탕 에 타 서 마시 는데 , 꿀 을 타 서 마시 면 더 좋 다 . 한방 에서 는 갈근 을 발한 · 해 열 청량 약 으로 쓰 는데 , 녹말 을 열탕 에 타 서 마시 면 강장제 가 되 고 , 뿌리 를 분말 로 하 여 먹 으면 구토 · 두통 등 에 유효 하 다고 한다 . * 갈분 차 ( 葛粉 茶 ) 갈분 에 소량 의 물 을 붓 고 , 설탕 을 넣 은 다음 , 팔 팔 끓 는 물 을 부어서 갠 음료 . 우유 · 녹차 · 코코아 등 을 약간 넣 어도 좋 다 . 이 차 는 몸 을 따뜻 하 게 하 고 소화력 을 돕 기 때문 에 특히 환자 나 허약자 에게 좋 고 , 야식 으로 도 적당 하 다 . 요즈음 에 는 갈분 과 성질 이 비슷 한 얼레짓가루 를 사용 하 는 경우 가 많 다 . 농도 는 3 ∼ 5 % 가 적당 하 다 . * 감로차 우리말 사전 에 의하 면 감로차 란 달 고 정하 게 하 여 부처 님 앞 에 올리 는 차 라고 표현 하 고 있 듯이 뉘앙스 에서부터 신비 로움 을 풍기 고 있 다 . 보통 여름철 에 단풍나무 , 팽나무 , 노나무 , 떡갈나무 따위 의 나뭇잎 에서 떨어지 는 단 액즙 을 말 한다 . 오늘날 감로차 의 효용 으로 는 무가당 비당 성 의 천연 성분 으로 알려져 있 어 당뇨 , 다이어트 , 혈압 조절 에 유익 한 것 으로 알려져 있 다 . 재료 : 감로 잎 3 ~ 5 g 제조 방법 1 . 깨끗이 씻 어 말린 감로 잎 을 용기 에 넣 고 끓 는 물 을 부 어 우러나 게 한다 . 2 . 찌꺼기 를 건져 내 고 찻잔 에 따라 마신다 . * 감 맥 대 조탕 감 맥 대 조탕 이 란 감초 , 밀 , 대추 를 배합 하 여 달여 만든 것 으로 감초 는 맛 이 달콤 하 기 때문 에 처방 에 섞 으면 약 의 맛 을 마시 기 좋 게 하 여 주 는 정도 로 쉽 고 , 밀 은 밀가루 를 만드 는 곡식 에 불과 하 기 때문 에 약효 가 있 을 것 인가 하 는 정도 로 생각 되 고 대추 도 흔한 과실 이 며 이것 역시 탕약 의 맛 을 좋 게 하 기 위하 여 배합 하 는 것 이 아니 겠 는가 하 고 생각 하 겠 으나 이 세 가지 를 배합 하 여 달여 마시 면 그렇게 신기 할 수 가 없 다 . 여성 들 이 공연히 슬퍼지 고 비관 이 되 고 불안 하 며 기분 이 좋 지 않 을 때 복용 하 면 신기 한 효과 를 나타낸다 . 재료 : 감초 5 g , 대추 6 g , 밀 껍질 20 g , 물 제조 방법 1 . 재료 를 용기 에 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 2 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여 뭉근 하 게 1 컵 정도 가 될 때 까지 달인다 . 3 . 달인 후 찌꺼기 는 체 에 받쳐 걸러 내 고 마신다 . * 감잎 차 감 은 동양 권 의 특산물 로서 그 중 에서 도 중국 , 일본 , 우리 나라 에서 만 나 는 특유 의 단맛 이 함유 된 과일 이 다 . 동의보감 에 의하 면 감 은 성질 이 차 고 맛 이 달 며 독 이 없 고 , 심폐 를 부드럽 게 하 고 갈증 을 멎 게 하 며 , 폐위 와 심열 을 낮 게 하 고 , 위 를 열 며 술 의 열독 을 풀 고 위 사이 의 열 을 억제 하 며 , 구건 과 토혈 을 그치 게 한다고 하 였 다 . 최근 감잎 에 는 비타민 C 가 함유 되 어 있 다는 보고 와 함께 감잎 에 많이 함유 된 타닌 물질 들 이 차 의 타닌 과 유사 하 다는 보고 가 있 으며 몸 에 부종 이 있 을 때 부기 를 빼주 는 역할 을 한다 . 무가당 차 로 갈증 해소 등 에 좋 아 당뇨 환자 에게 좋 으며 고혈압 예방 효과 도 있 고 성인병 을 예방 하 며 빈혈 에 도 좋 다 . 재료 : 마른 감잎 20 g , 감초 10 g , 계피 5 g , 생강 5 g , 잣 약간 , 물 제조 방법 1 . 감나무 의 잎 을 사용 하 는 데 6 월 중 에 딴 감잎 은 젖 은 행주 로 닦 아 잘 게 썰 어 그늘 에 말린다 . 7 월 경 에 는 채취 한 잎 은 살짝 쪄서 말린다 . 2 . 말린 감잎 은 용기 에 넣 고 뜨거운 물 을 부 어 맛 을 우려낸다 . 차 게 마시 려면 말린 감잎 을 뜨거운 물 에 10 분 정도 우려낸 뒤 식혀서 마신다 . 3 . 마시 기 전 에 잣 을 띄워 마시 면 더욱 분위기 를 연출 할 수 있 다 . * 감초 차 감초 는 콩과 에 속하 는 다년생 초 로 약 으로 는 감초 뿌리 를 사용 한다 . 질병 에 따라서 그 배합 비율 을 달리 하 여 복용 하 기 도 하 는데 인후염 , 어린이 허약 , 생손앓이 , 편도선 등 에 효과 가 있 다 . 재료 : 감초 15 g , 물 제조 방법 1 . 감초 를 깨끗이 씻 어 용기 에 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 2 . 끓 기 시작 하 면 불 을 뭉근 하 게 달인다 . 3 . 푹 달인 다음 체로 찌꺼기 를 걸러 내 고 마신다 . * 개나리 차 개나리 는 목서 과 에 속하 는 낙엽 활엽 관목 이 다 . 함경도 를 제외 한 전국 에서 야생 하 는 꽃 으로 과실 은 약용 으로 쓰여져 왔 다 . 재료 : 개나리꽃 200 g , 꿀 이나 설탕 약간 , 잣 제조 방법 1 . 개나리꽃 을 채취 하 여 물 에 깨끗이 씻 은 다음 물기 를 제거 하 고 용기 에 꽃잎 과 꿀 을 겹겹이 재워 15 일 정도 보관 한다 . 2 . 끓 는 물 에 15 g 을 넣 고 풀 어서 마신다 . 이때 잣 을 띄워 마시 기 도 한다 . * 결명자차 결명자 는 콩과 에 속하 는 한해살이 초본 이 다 . 종자 가 좀 큰 것 은 , 중앙아메리카 가 원산 이 며 일본 에서 많이 재배 되 는 초 결명자 의 종자 가 작 은 열 대 아시아 산 으로 우리나라 와 중국 에 많이 재배 되 는 결명자 의 두 품종 이 있 다 . 결명자 의 효과 로 는 청열 명목 작용 을 하 고 , 혈압 강화 작용 과 콜레스테롤 을 저하 시키 고 , 변비 치료 에 효과 가 있 다 . 재료 : 결명자 20 g , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 결명자 특유 의 향미 를 없애 기 위해 살짝 볶 는다 . 2 . 끓 는 물 에 결명자 를 넣 고 붉 은 빛 과 향기 가 날 때 까지 20 분 정도 끓인다 . 3 . 마실 때 설탕 이나 꿀 을 가미 해서 단맛 을 내 어 마시 기 도 한다 . 4 . 보리차 처럼 마 실려면 물 의 양 을 배 가 해서 끓여 마시 기 도 한다 . * 결명차 ( 긴강남차 ) 콩과 의 다년초 . 결명차 ( 決明 茶 ) 라고 도 한다 . 결명 ( 決明 ) 이 라는 명칭 은 눈 을 밝 게 해 준다는 뜻 에서 유래 되 었 다 . 한방 에서 는 종자 를 결명자 ( 決明 子 ) 라고 하 는데 , 이뇨 · 변비 및 눈 을 밝 게 하 는 데 효력 이 있 어 습관 성 변비 · 고 혈압 · 급성 결막염 · 각막 혼탁 증세 등 에 쓰이 며 , 볶 아서 보리차 처럼 차 로 끓여 마시 기 도 한다 . * 계피차 ( 桂皮 茶 ) 계피 의 형태 는 대개 관상 또는 반관 상 의 수피 로 그 질 이 견고 하 고 방향 이 있 으며 신맛 이 약간 있 는 갈색 또는 회갈색 이 다 . 계피차 는 머리 를 맑 게 해 두통 에 좋 고 신경 을 안정 시키 는 효과 가 있 는 것 으로 전하 고 있 다 . 재료 : 통계 피 2 개 , 생강 10 g , 꿀 , 잣 , 대추채 약간 , 물 제조 방법 1 . 용기 에 계피 와 물 을 넣 고 30 분 정도 불 을 줄여 끓인다 . 2 . 끓인 후 에 는 꿀 또는 설탕 으로 맛 을 조절 해 마신다 . 3 . 계피차 는 오래 끓이 면 향 이 없 어 지 고 색 이 탁해 지 므로 주의 한다 . 4 . 실백 이나 대추 를 썰 어서 차 에 띄워 마시 면 더욱 일품 이 다 . * 곡차 곡차 는 각개 의 성분 자체 에 영양가 를 풍부 하 게 함유 하 고 있 으며 맛 이 구수 하 고 자극 이 없 어 누구 나 즐겨 마시 는 차 이 기 도 한다 . 재료 : 옥수수 10 g , 보리 10 g , 흰콩 10 g , 물 제조 방법 1 . 옥수수 , 보리 , 흰콩 을 깨끗이 씻 은 후 물기 를 제거 한다 . 2 . 위 의 재료 를 볶 아 낸다 . 3 . 볶 아 낸 재료 를 용기 에 넣 고 물 을 붓 고 끓인다 . 4 . 충분히 달인 후 찌꺼기 는 체로 받쳐서 걸러낸 후 마신다 . * 괴화차 괴화나무 는 노박덩굴과 에 속하 는 낙엽 활엽 의 작 은 교목 이 다 . 6 ~ 7 월 에 흑자색 꽃 이 취산 화 서로 액생 하 며 작과 는 10 월 에 익 는다 . 괴화차 는 특히 혈압 을 내리 고 , 동맥 경화 , 소염 , 미 혈 , 빈혈 , 심장병 계통 에 효험 이 있 는 것 으로 전해 지 고 있 다 . 재료 : 괴화 200 g , 꿀 이나 설탕 제조 방법 1 . 괴화 를 채취 하 여 물 에 깨끗이 씻 은 다음 물기 를 제거 하 고 용기 에 꽃잎 과 꿀 을 켭켭이 재워 15 일 정도 보관 한다 . 2 . 끓 는 물 에 15 g 을 넣 고 풀 어서 마신다 . * 구기자차 ( 枸杞 茶 ) 구기자나무 는 가지과 의 낙엽 관목 으로 부락 근처 의 뚝 이나 냇가 에 잘 자란다 . 전국 에 야생 하 고 있 으나 전남 진도 가 재배지 로 유명 하 고 , 최근 에 는 전국 구기자 의 약 80 % 를 충남 에서 생산 하 고 있 다 . 구기자나무 는 온 몸 이 피로 하 고 쇠약 한 데 주로 쓰이 며 껍질 , 잎 , 열매 의 약효 가 모두 같 으며 , 허하 고 피로 한 데 사용 한다 . ' 본초강목 ' 에서 는 구기자 는 봄 과 여름 에 는 잎 을 채취 하 고 가을 에 는 줄기 와 열매 를 채취 하 여 섭취 하 면 몸 이 가벼워 지 고 기운 이 솟 아 난다고 한다 . 재료 : 구기자 20 g , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 미지근 한 불 에다 구기자 와 물 을 넣 고 끓인다 . 2 . 30 분 정도 달 이 면 붉 은 빛깔 이 우러난다 . 3 . 구기자 는 그 자체 에 독특 한 향 , 맛 이 없 어서 생강 , 계피 , 대추 등 을 약간 넣 고 끓여 마시 면 더욱 좋 다 . 4 . 마시 기 전 에 꿀 을 타 서 마시 면 더욱 좋 다 . * 구기자 로 만든 한국 차 . 구기차 는 잎 을 달이 는 구기 엽차 와 열매 를 달이 는 구기자차 로 구별 한다 . 차 의 재료 는 잎 · 열매 · 근피 등 어느 것 이나 좋 지만 주로 많이 쓰이 는 것 은 열매 이 다 . 잎 은 살짝 볶 아서 달 이 면 차 의 향기 가 좋 고 , 열매 는 잘 말려서 뭉근 한 불 에 천천히 달이 는 것 이 좋 다 . 어느 것 이나 설탕 을 넣 지 않 고 그대로 마시 는데 , 벌꿀 을 타 서 마시 기 도 한다 . 구기차 는 예 로부터 강정 강장 차 ( 强 精 强壯 茶 ) 로 전해 오 며 , 특히 동맥 경화 를 예방 하 고 , 혈압 을 정상 으로 유지 시키 는 효능 이 있 다 . * 국화차 ( 菊花 茶 ) 말린 감국 ( 甘菊 ) 의 꽃잎 으로 만든 한국 의 차 . 말린 국화꽃 과 꿀 ( 끓인 꿀 ) 을 고루 버무려 오지그릇 에 넣 어 3 ∼ 4 주일 밀봉 해 두 었 다가 끓 는 물 에 꿀 에 버무린 꽃잎 을 타 서 마신다 . 분량 은 열탕 1 잔 에 꽃잎 2 ∼ 3 스푼 이 적당 하 며 , 마실 때 꽃잎 과 찌꺼기 를 걸러 내 고 꿀 만 마시 도록 한다 . 예 로부터 불로장수 한다고 전해 오 며 , 특히 눈 을 밝 게 하 고 머리 를 좋 게 하 며 , 신경통 · 두 통 · 기침 에 효과 가 있 다 . * 귤피차 ( 橘皮 茶 ) 감귤 은 은 향 과 에 속하 는 상록수 로서 초여름 에 향기 가 나 는 흰 꽃 을 피 고 열매 가 열리 며 늦가을 에 노랗 게 익 는다 . 귤피차 는 가슴 이 답답 하 거나 소화 가 안 될 때 효험 이 있 으며 , 담 을 식히 고 구토 증세 를 치료 해 주 는 것 으로 한방 에서 는 권장 하 고 있 다 . 재료 : 귤피 , 생강 , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 귤피 를 깨끗이 씻 어 물기 를 제거 한다 . 2 . 생강 을 깨끗이 씻 어 잘 게 저며서 귤피 와 함께 용기 에 넣 고 끓인다 . 3 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 4 . 달인 후 찌꺼기 는 체로 받쳐 걸러 내 고 찻잔 에 따른다 . 이때 꿀 을 타 고 실백 을 띄워 마신다 . * 말린 귤껍질 로 만든 한국 의 차 ( 茶 ) . 귤껍질 을 말려 두 었 다가 달여서 마신다 . 귤껍질 은 깨끗이 씻 고 껍질 안쪽 에 붙 어 있 는 내과피 를 모두 떼 어 버린 다음 , 그늘 에서 말린 후 종이 봉지 에 넣 어 습기 가 없 고 통풍 이 잘 되 는 곳 에 매달 아 둔다 . 귤 이 익기 전 에 벗겨 말린 것 을 청피 ( 靑皮 ) 라 하 고 , 익 은 뒤 말린 것 을 진피 ( 陳皮 ) 또는 귤피 라고 하 는데 , 차 를 끓일 때 너무 오래 달 이 면 비타민 C 가 파괴 되 므로 살짝 달여 꿀 을 타 서 마신다 . 또는 귤피 를 가루 로 만들 어 끓 는 물 에 타 마시 기 도 하 고 , 말리 지 않 은 귤껍질 을 잘 게 썰 어 설탕 에 재 어 두 었 다가 끓 는 물 에 타 마신다 . 한방 에서 는 감기 · 발한 에 효과 가 있 고 동맥 경화 예방 과 각기병 치료 , 설사 · 두통 등 에 도 유효 하 다고 한다 . * 금앵자 차 금앵자 는 차 나무과 에 속하 는 낙엽 관목 이 다 . 예 부터 한방 에서 는 금앵자 의 열매 를 사용 해 왔으며 유정 , 몽설 , 유노 , 정력 보강 , 설사 에 효용 이 있 는 것 으로 전해 지 고 있 다 . 재료 : 금앵자 열매 20 g , 물 제조 방법 1 . 재료 를 용기 에 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 2 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 3 . 달인 후 찌꺼기 를 건져 내 고 찻잔 에 따라 마신다 . * 기국차 ( 杞 菊 茶 ) 한국 의 차 . 구기자 · 산국화 · 검은깨 · 작설 ( 雀舌 : 새로 돋아나 온 차나무 의 싹 ) 등 을 건조 시켜 분말 로 만들 어 한데 섞 은 후 , 약간 의 소금 을 넣 고 우유 를 부 어 달인 차이 다 . * 길경 차 도라지 라고 도 하 며 초롱꽃과 에 속하 는 다년 생초 이 다 . 예 부터 뿌리 는 거담 , 진해 의 약재 로 쓰여져 왔으며 잎 은 식용 으로 사용 되 어 왔 다 . 재료 : 말린 도라지 10 g , 감초 10 g , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 길경 과 감초 를 깨끗이 씻 는다 . 2 . 용기 에 재료 를 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 3 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 4 . 달인 다음 체로 받쳐 찻잔 에 따로 꿀 을 타 서 마신다 . * 냉 이 차 우리나라 전역 의 밭도랑 , 농경지 에서 자생 하 는 데 양지바른 곳 에서 는 정월 부터 돋 기 도 하나 대개 2 월 부터 캔다 . 냉이 차 는 고 혈압 , 설사 , 하혈 , 해독 , 빈혈 에 효험 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 제조 방법 1 . 냉이 뿌리 를 깨끗이 씻 어 말린 다음 보관 한다 . 2 . 필요시 에 적당량 의 뿌리 를 용기 에 넣 고 물 을 붓 고 불 을 줄여 뭉근 하 게 달여 마신다 . * 녹두차 녹두 는 콩과 에 속하 는 일년초 로 팥 과 비슷 하 며 , 잎 은 잎꼭지 에서 세 개 씩 나 며 , 꽃 은 여름 에 담황 녹색 으로 피 고 , 열매 는 둥글 고 긴 꼬리 로 되 어 있 으며 익 은 뒤 에 는 암록색 이 된다 . 예 부터 녹두 씨 로 는 숙주나물 , 빈대떡 등 을 만들 어 먹 어 왔 다 . 녹두차 의 효용 으로 는 해독 , 뇌막염 , 뇌염 , 장티푸스 에 효험 이 있 는 것 으로 전해 오 고 있 다 . 재료 : 녹두 100 g , 잣 약간 , 물 제조 방법 1 . 녹두 를 깨끗이 씻 어 용기 에 넣 고 물 을 부 어 삶 는다 . 이때 물 이 끓 어 오르 면 찬물 을 다시 붓 고 삶 는다 . 2 . 녹두알 이 터져 나올 정도 가 되 면 체 에 쏟 아 주걱 으로 으깨 거나 베주머니 에 넣 고 짠다 . 3 . 녹두 액 을 용기 에 넣 고 소금 으로 간 을 맞춘 후 에 잣 을 띄워 마신다 . 4 . 물 을 충분히 넣 고 묽 게 끓여 마시 기 도 한다 . * 녹차 ( 綠 茶 ) 녹차 는 푸른 빛 이 그대로 나 도록 말린 찻잎 을 가지 고 끓인 차 를 말 한다 . 녹차 는 오랜 옛날 부터 중국 과 일본 에서 건강 에 좋 은 식품 으로 애 용 되 었 는데 , 영양소 면 에서 살펴보 면 , 다른 식품 과 비교 해서 두드러지 게 풍부 하 게 함유 하 고 있 는 영양소 는 비타민 E 다 . 비타민 E 는 세포 의 산화 를 방지 하 는 기능 을 갖 고 , 노화 를 촉진 하 는 물질 의 발생 을 막 아 주 고 , 비타민 C 를 풍부 하 게 갖 고 있 어 기미 , 주근깨 등 을 방지 하 고 살갗 을 하얗 게 만들 어 주 는 등 미용 에 아주 중요 한 영양소 이 다 . 한편 파로틴 이 란 물질 이 많이 함유 되 어 있 어 피부 나 점막 을 양호 한 상태 로 유지 하 고 시각 기능 을 정상 적 으로 유지 시키 는 기능 도 하 고 , 녹차 특유 의 떫 은 맛 을 내주 는 카 데 킨 이란 성분 으로 신체 의 각종 기능 을 조절 하 는 역할 도 한다 . 그 밖 에 장내 의 좋 은 균 을 증식 시키 고 나쁜 균 을 억제 하 며 혈소판 의 응고 를 억제 시켜 혈전 이 되 지 못하 게 하 며 알레르기 를 예방 하 고 충치 나 치조 농루 로부터 이 와 잇몸 을 지켜 주 는 효능 도 있 다 . 재료 : 녹차 3 . 3 g , , 물 제조 방법 1 . 고급 차 는 50 ~ 60 도씨 , 중급 차 는 70 ~ 90 도씨 까지 물 을 끓인다 . 2 . 식힌 물 과 녹차 를 차관 에 넣 고 고급 차 는 2 분 정도 , 중급 차 는 1 ~ 2 분 , 하급 차 는 끓 는 물 을 붓 고 30 초 정도 우려낸다 . 3 . 식힌 녹차 를 냉장고 에 넣 어 두 고 목 이 마를 때 마시 면 갈증 을 해소 한다 . * 발효 시키 지 않 은 찻잎 [ 茶葉 ] 을 사용 해서 만든 차 . 차 는 제조 과정 에서 의 발효 여부 에 따라 녹차 · 홍차 · 우롱차 로 나뉜다 . 어떤 차 를 제조 하 든 차나무 의 잎 을 원료 로 사용 한다 . 새로 돋 은 가지 에서 딴 어린잎 을 차 제조 용 으로 사용 하 며 , 대개 5 월 · 7 월 · 8 월 의 3 차례 에 걸쳐 잎 을 따 는데 , 5 월 에 딴 것 이 가장 좋 은 차 가 된다 . 이 차나무 는 상록수 로 비교 적 따뜻 하 고 강우량 이 많 은 지역 에서 잘 자란다 . 녹차 를 제조 하 기 위해서 는 딴 잎 을 즉시 가열 하 여 산화 효소 를 파괴 시켜 녹색 을 그대로 유지 하 는 동시 에 , 수분 을 증발 시켜 잎 을 흐늘흐늘 하 게 말 기 좋 은 상태 로 말린다 . 예전 에 는 사람 이 가마솥 에서 직접 잎 을 손 으로 비벼 말 았 다 . 그 후 가열 을 계속 하 여 대부분 의 수분 을 제거 하 여 어느 정도 바삭바삭 하 게 만든 다 . 근래 에 와서 는 증열 기 · 조 유기 ( 粗 機 ) · 유 염기 ( 捻 機 ) · 재 건기 ( 再 乾 機 ) · 정 유기 ( 精機 ) · 건조기 등 을 사용 하 여 차 를 제조 한다 . * 다시 마차 다시마 는 카로틴 류 , 크 산토 틸 류 , 엽록소 등 의 여러 가지 색소 외 에 탄 소동 화 작용 의 결과 만들 어 지 는 만 니토 , 라미나린 등 의 탄수화물 과 세포막 의 성분 인 알긴산 , 기타 무기질 , 비타민 등 을 많이 함유 하 고 있 다 . 식품 보감 에 의하 면 회분 이 많 아 강력 한 알칼리 성 식품 이 고 , 칼슘 의 함량 도 높 고 , 요오드 가 많 다 . 또한 섬유질 이 풍부 해 소화 운동 을 높여 준다고 전하 고 있 다 . 재료 : 다시마 30 g , 물 제조 방법 1 . 다시 마 는 물 로 씻 지 말 고 젖 은 행주 로 먼지 를 닦 아 내 고 가위 로 자른다 . 2 . 물 을 끓여 불 을 끄 고 다시마 를 넣 어 물 이 식 을 때 까지 두 었 다가 다시마 를 건져 내 고 소금 으로 간 을 맞춘 다음 냉장고 에 넣 어 두 고 마신다 . 3 . 단맛 을 내 고 싶 을 때 는 약간 의 설탕 이나 꿀 을 넣 는다 . * 달개비 풀 차 달개 비출 은 닭의장풀과 에 속하 는 일 년 생초 이 다 . 달개비 풀 은 중국 의 한방 에서 는 압 적 포 로 하 여 이뇨 에 효험 이 있 다고 하 였으며 예 부터 한방 에서 는 당뇨 예방 에 널리 이용 되 어 왔 다 . 2 개월 정도 식이 요법 을 병행 하 면서 장기간 복용 하 면 효과 가 있 는 것 으로 전해 지 고 있 다 . 재료 : 달개비 풀 20 g , 물 제조 방법 1 . 용기 에 달개비 풀 을 물 과 함께 넣 고 끓인다 . 2 . 장기간 복용 할 때 는 냉장고 에 넣 고 갈증 이 날 때 마다 복용 한다 . * 당 귀몽 천 궁차 당 귀몽 은 피 를 맑 게 해줘 혈액 순환 과 스 태미 너 를 왕성 하 게 해준다 . 뿐 만 아니 라 몸 에 9 개 의 구멍 에 좋 은 것 으로 전해 지 고 있 다 . 천궁 은 피로 를 풀 어 주 고 피부 를 곱 게 해 주 는 작용 을 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 재료 : 당 귀몽 20 g , 천궁 12 g , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 당 귀몽 과 천궁 을 깨끗이 씻 어 용기 에 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 2 . 끓 기 시작 하 면서 불 을 줄이 고 다시금 달인다 . 3 . 뜨거울 때 약간 의 꿀 을 마시 기 도 하 며 , 장기간 복용 코자 할 때 는 냉장고 에 보관 해서 마시 도록 한다 . * 당귀차 당귀 는 미나리 과 에 속하 는 다년생 방향 성 초본 의 숙근 으로서 깊 은 산중 에서 자생 하나 오늘날 에 는 재배 산 이 일반 적 이 다 . 당귀 의 효과 로 는 두통 , 자궁 출혈 , 산 후복통 , 땀나 기 , 불임증 , 부인 의 온갖 병 , 코피 , 시력 장애 , 위통 , 빈혈 등 그 배합 비율 을 달리 해서 마시 면 좋 다 * 당근 즙 차 당근 은 중앙아시아 가 원산지 로 알려져 있 으며 중국 을 거쳐 우리 나라 에 전해졌 다 . 당근 은 카로틴 과 비타민 C 가 많이 함유 되 어 있 는 야채 이 다 . 잎 에 도 비타민 A , 칼슘 이 포함 되 어 있 다 . 품질 이 좋 은 당근 은 껍질 이 매끈 하 고 윤기 가 나야 하 며 , 뿌리 끝 이 갈라진 것 은 좋 지 않 다 . 당근 즙 차 는 혈액 을 증가 시키 고 , 빈혈 에 효험 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 재료 : 당근 1 개 , 귤 1 개 제조 방법 1 . 당근 을 깨끗이 씻 어 강판 에 갈 아 채 로 거른 뒤 찻잔 에 따른다 . 2 . 귤 을 반 으로 갈라 레몬 즙 기에 짠 후 찻잔 에 섞 어 마신다 . * 대추차 대추나무 는 갈매나무 과 에 속하 는 잎 이 지 는 나무 이 다 . 대추 는 맛 이 달 고 독 이 없 어서 한방 에서 는 이미 오래 전 부터 생 약재 로 널리 애용 되 었 을 뿐 아니 라 , 제독 효과 도 있 어서 한약 을 달일 때 에 는 대추 몇 개 를 생강 과 함께 넣 기 도 했 다 . 대추차 의 효능 으로 는 신경 완화 작용 으로 긴장 을 풀 어 주 고 흥분 을 가 라 앉힌다 . 산후 요통 , 여성 히스테리 , 갱년기 장애 등 에 효과 가 있 고 , 변비 도 없애 주 는 등 여성 들 이 즐겨 마신다 . 재료 : 대추 10 개 , 생강 1 쪽 , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 씨 를 발라 낸 대추 , 생강 을 저며 시 용기 에 넣 고 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 2 . 마시 기 전 에 꿀 을 타 서 복용 한다 . * 대추 로 만든 한국 의 전통차 ( 傳統 茶 ) . 벌레 먹 지 않 고 잘 익 은 대추 를 골라 물 에 잘 씻 어 말린 다음 , 종이 봉지 에 넣 어 습기 없 고 통풍 이 잘 되 는 곳 에 매달 아 두 고 사용 한다 . 대추차 는 보통 달여서 마시 지만 즙 을 내 어 뜨거운 물 에 타 서 마시 면 더욱 맛 이 좋 다 . 대추 에 물 을 붓 고 대추 가 완전히 흐물흐물 해질 때 까지 푹 고 아서 베보 자기 나 거즈 에 싸 서 꼭 짠다 . 여기 에서 나온 즙 을 다시 솥 에 붓 고 은근 한 불 에 달여서 물엿 같이 만든 다 . 이때 주의 할 것 은 달이 는 동안 주걱 같 은 것 으로 자주 ? 向 底 ? 밑 이 눌 지 않 도록 하 는 일 이 다 . 여기 에 물 을 3 : 1 의 비율 로 혼합 해서 뜨거운 물 에 2 ∼ 3 스푼 씩 타 서 매일 아침 저녁 식후 에 마시 면 좋 다 . 대추차 는 당질 과 비타민 A · B 1 · B 2 등 이 상당 량 들 어 있 어 예 로부터 보건 차 로서 애용 되 어 왔으며 , 신경 쇠약 · 빈혈증 · 식욕 부진 · 무 기력 , 그 밖 에 피부 를 윤택 하 게 하 는 데 효과 가 있 다 . * 덩굴 차 덩굴나무 가지 가 뻗 어 나가 며 땅바닥 에 퍼지 고 , 다른 물체 에 감기 어 오르 는 식물 의 줄기 이 다 . 덩굴 차 는 혈압 , 당뇨 , 위장 , 기관지 계통 , 스트레스 에 의한 질병 계통 에 도 효험 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 재료 : 덩굴 가지 2 ~ 5 g , 감초 2 ~ 3 쪽 , 물 제조 방법 1 . 재료 를 용기 에 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 2 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 3 . 달인 후 찌꺼기 를 체로 건져 내 고 마신다 . * 도화차 복숭아나무 는 앵 도 과 에 속하 는 낙엽 교목 이 다 . 함경북도 를 제외 한 우리나라 의 각지 , 일본 , 중국 , 유럽 등지 에 분포 하 며 과실 은 식용 , 씨 는 한약재 로 쓰여져 왔 다 . 도화차 는 미용 , 변비 , 각기 , 결석 , 해독 에 효험 이 있 는 것 으로 알려져 왔 다 . 재료 : 도화 200 g , 꿀 이나 설탕 제조 방법 1 . 도화 를 채취 하 여 물 에 깨끗이 씻 은 다음 물기 를 제거 하 고 용기 에 꽃잎 과 꿀 을 겹겹이 재워 15 일 정도 보관 한다 . 2 . 끓 는 물 에 15 g 을 넣 고 풀 어서 마신다 . * 복숭아꽃 을 이용 한 한국 전통차 . 복숭아 는 여러 가지 종류 가 있 으나 꽃 은 어느 종류 이 든 차 로 쓰 는 데 는 무방 하 다 . 복숭아꽃 의 성분 은 아직 밝혀져 있 지 않 으나 , 복숭아 의 성분 은 당분 이 많 고 타르타르산 이 대부분 이 며 말산 도 들 어 있 다 . 비타민 B 1 , B 2 도 조금 들 어 있 다 . 도화차 는 예 로부터 보건 차 로서 이용 되 었 는데 , 변비 · 각기 · 결석 ( 結石 ) 등 에 효과 가 있 고 해독 작용 도 한다고 한다 . 도화차 는 봄 에 복숭아꽃 이 한창 필 때 꽃 을 따 서 그늘 에 말려서 종이 봉지 에 넣 어 습기 가 없 고 통풍 이 잘 되 는 곳 에 매달 아 두 고 사용 한다 . 꽃 을 말릴 때 는 꽃술 을 떼 내 고 말린다 . 달 이 기 전 에 재료 에 곰팡이 가 슬 지 않 았 나 잘 살펴서 손질 해야 한다 . 하루 의 분량 은 말린 복숭아꽃 15 ∼ 20 g 을 물 500 cc 에 넣 고 달여 하루 2 ∼ 3 회 마시 는데 , 여기 에 물 을 타 서 마셔 도 좋 다 . 한꺼번에 너무 많이 마시 면 음혈 ( 陰血 ) 을 소모 하 고 원기 를 손상 하 여 좋 지 않 으므로 주의 해야 한다 . * 동규자 차 아욱과 에 속하 는 숙근초 아욱 의 자실 로 우리나라 를 비롯 하 여 아 열 대 , 온대 지방 의 습지 에서 재배 된다 . 한방 에서 는 동규자 의 효능 은 이뇨 , 대변 , 임부 수종 등 에 효험 이 있 는 것 으로 알려져 있 으며 최근 에 는 비만 에 도 효과 가 있 는 것 으로 전해 지 고 있 다 . 제조 방법 1 . 아욱 의 잎 이나 줄기 를 따 서 깨끗이 씻 은 다음 말린다 . 2 . 말린 동규자 차 는 잘 게 썰 어 꿀 에 발라 두 었 다가 필요시 끓 는 물 에 넣 고 달여 마신다 . * 동아차 동아 는 박과 에 속하 는 일년생 의 만초 이 다 . 과실 은 호박 비슷 하 여 긴 타원 형 이 고 표면 에 모용 이 많 은데 , 익 으면 흰 가루 의 시설 이 앉 아 맛 이 좋 다 . 동아차 는 미용 , 이뇨 , 신장 계통 에 효험 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 재료 : 동아 20 g , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 재료 를 용기 에 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 2 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 3 . 달인 후 찻잔 에 따라 마신다 . 이때 꿀 을 약간 섞 어서 마시 면 좋 다 . * 동아 열매 로 만든 한국 전통차 . 동과 차 ( 冬瓜 茶 ) 라고 도 한다 . 동아차 는 동아 의 열매 와 씨 로 만드 는데 , 오랫동안 두 고 마시 려면 씨 를 사용 하 는 것 이 좋 다 . 잘 익 은 씨 를 발라 햇볕 에 말려서 껍질 을 까 고 2 ∼ 3 일 정도 술 에 담가 두 었 다가 건져 내 어 다시 햇볕 에 말린다 . 이것 을 곱 게 갈 아서 병 에 담 아 두 고 뜨거운 물 에 타 서 마신다 . 열매 에 는 수분 이 많 고 열량 은 별로 없 으며 , 씨 의 성분 은 잘 밝혀져 있 지 않 지만 기름 을 짜 면 질 이 좋 아 식용 으로 사용 한다 . 동아차 는 예전 부터 여성 들 의 미 용차 로 전해 온다 . 오래 마시 면 안색 이 좋 아 지 고 , 눈 이 밝 아 진다고 한다 . 이뇨 ( 利 尿 ) 의 작용 도 있 어 신장 이 약한 사람 들 에게 도 좋 은 차이 다 . 열매 를 사용 하 여 마실 때 에 는 동아 를 썰 어 물 에 넣 고 달여서 마신다 . * 두 충차 ( 杜沖 ) 두충 은 두충 나무과 에 속하 는 낙엽 교목 의 수피 이 다 . 두 충차 는 그 배합 비율 에 따라서 산 허 요통 , 충이 나 냉 에 상해서 허리 가 아플 때 , 산후증 , 식은땀 등 에 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 재료 : 두충 잎 , 껍질 20 g , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 재료 를 용기 에 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 2 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 3 . 달인 후 찌꺼기 를 체로 걸러낸다 . 4 . 찻잔 에 따른 다음 꿀 을 타 서 마신다 . * 두충 과 의 낙엽 활엽 교목 . 중국 특산 식물 이 며 , 한방 에서 는 나무껍질 을 보양 · 강장제 ( 强壯 劑 ) 로 쓰 고 , 대뇌 를 튼튼 하 게 하 며 , 폐 와 무릎 앓 이 · 음 습증 을 다스린다 . 민간 에서 는 잎 을 달여서 신경통 · 고 혈압 에 쓰 고 차 로 도 복용 한다 . * 두향 차 콩 의 원산지 는 중국 을 비롯 하 며 동북아시아 지역 에서 야생 하 는 돌콩 이 그 원시 종이 다 . 콩 은 단백질 성분 이 많이 들 어 있 어 식용 으로 없 어서 는 안 될 정도 로 그 자리 를 굳히 고 있 다 . 두향 차 는 신장 을 보호 해 주 는 기능 을 갖 고 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 재료 : 볶 은 콩가루 30 g , 꿀 약간 , 대추채 약간 제조 방법 1 . 흰콩 을 하룻밤 담가 놓 았 다가 껍질 을 벗기 고 물기 를 제거 한다 . 2 . 찜통 에 넣 어 찐 콩 을 바싹 말려서 볶 은 다음 빻 아 가루 를 낸다 . 3 . 찻잔 에 콩가루 , 꿀 을 넣 은 다음 끓 는 물 을 붓 는다 . 4 . 대추채 나 볶 은 콩 을 띄워 마시 면 분위기 를 더욱 살릴 수 있 다 . * 둥굴레 차 은방울꽃 과 에 속하 는 여러 해살 이 풀 이 다 . 6 ~ 7 월 에 단지 모양 의 푸르스름 한 꽃 이 잎겨드랑이 에서 피 고 , 공 모양 의 장과 는 검 게 익 는다 . 땅속줄기 는 약용 으로 사용 하 고 있 으며 녹말 을 채취 하 여 식용 하 고 어린 잎 도 먹 는다 . 둥글 레차 의 효용 은 음료수 대용 , 강장제 역할 을 하 고 있 다 . 재료 : 둥글 레 20 g , 물 제조 방법 1 . 재료 를 깨끗이 씻 어 말린 다음 용기 에 넣 고 물 을 부 어 끓인다 . 2 . 끓 기 시작 하 면 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 3 . 달인 다음 에 찌꺼기 를 건져 내 고 찻잔 에 따라 마신다 . * 들깨 차 깨 는 일 년 생 초목 으로 원산지 는 아프리카 이 고 고대 오리엔트 에서 기원전 3 , 000 년 경 부터 다량 으로 재배 하 였 다 . 깨 는 식품 이나 향료 , 의약품 으로 또는 등잔 용 기름 으로 쓰여졌 고 , 볶 아서 깨 엿 강정 을 만들 거나 떡 이나 산자 의 고물 로 쓴다 . 들깨 차 의 효능 은 자양 강장제 , 위장 , 천식 , 피부 미용 에 효험 이 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 재료 : 들깨 , 꿀 약간 , 물 제조 방법 1 . 들깨 를 깨끗이 씻 은 다음 에 볶 는다 . 2 . 볶 은 들깨 를 적당량 용기 에 넣 고 불 을 줄여 뭉근 하 게 달인다 . 3 . 달인 다음 찌꺼기 를 체로 걸러 내 고 , 찻잔 에 따른 다음 꿀 을 타 서 마신다 . * 땅콩 차 땅콩 의 주성분 은 지방 , 단백질 , 비타민 B 가 풍부 하 며 칼로리 도 높 다 . 예 부터 땅콩 에 대하 여 동의학 에서 는 그 효용 을 폐 를 보해 주 며 위 를 고르 게 하 며 , 메스꺼움 , 마른기침 에 쓰 고 젖 을 잘 나오 게 한다고 전해진다 . 재료 : 땅콩 , 꿀 제조 방법 1 . 땅콩 을 가루 로 빻 아서 끓 는 물 에 타 서 마신다 . 2 . 이때 꿀 이나 설탕 을 가미 해서 마시 면 더욱 좋 다 . 공유 하 기 글 요소