본 발명 에 사용 한 프로테아제 는 넓 은 pH 범위 ( pH 5 . 0 - 8 . 0 ) 에서 활성 을 나타내 며 , 특히 저온 및 높 은 염분 농도 에서 도 단백질 분해 능력 을 유지 한다 . 또한 다양 한 단백질 기질 에 대한 분해 능력 을 가지 고 있 기 때문 에 피부 의 노화 각질 을 구성 하 는 성분 인 케라틴 , 각질 과 각질 을 결합 시켜 주 는 단백질 인 데 스모 좀 ( desmosome ) 을 분해 하 여 피부 의 갱신 시간 을 빠르 게 해준다 . 상기 의 성질 로 인해 프로테아제 는 피부 에 대해 탁월 한 각질 박리 효과 가 있 는 것 으로 나타난다 .