다이어트 요리 해파리 는 대부분 이 수분 으로 단백질 과 당질 , 비타민 등 의 함유 가 적 고 칼로리 가 낮 으므로 고 혈압 과 비만증 에 좋 은 식품 이 될 수 있 다 . 해파리 는 부녀자 들 이 무리 하 여 체력 이 손상 되 었 거나 혈액 순환 이 원활 하 지 못하 고 , 냉이 많 을 때 먹 어도 효과 를 볼 수 있 다 . 또 대장 의 대사 를 촉진 하 는 작용 이 있 어 장 에 쌓인 음식 찌꺼기 를 말끔 하 게 청소 해 주 기 도 한다 . 해파리 300 g , 맛살 4 개 , 오이 1 개 , 채소 약간 ( 당근 , 홍 / 청 피망 , 양파 ) , 계란 1 개 마늘 겨자 소스 양파 1 / 6 개 , 마늘 7 쪽 , 설탕 3 큰 술 , 식초 31 / 2 큰 술 , 양 겨자 2 / 3 큰 술 , 소금 1 작 은 술 1 . 해파리 는 20 ~ 30 분 옅 은 소금물 에 담가서 소금기 를 완전히 빼 고 비벼 씻 은 다음 뜨거운 ( 80 ~ 70 ℃) 물 에 살짝 데쳐서 식초 를 넣 은 얼음물 에 1 시간 정도 담가 두 었 다가 물기 를 완전 제거 한다 . 2 . 오이 는 길 게 돌려 썰 기 해서 해파리 굵기 로 썰 고 , 채소 는 작 게 잘라 ( 해파리 크기 ) 찬물 에 담갔 다가 물기 를 뺀다 . 3 . 맛살 은 3 등분 하 여 얇 게 찢 어 놓 는다 . 4 . 계란 은 녹말 을 첨가 하 여 얇 게 지단 을 만들 어 해파리 굵기 로 썰 어 놓 는다 . 5 . 마늘 겨자 소스 를 만든 다 . 양파 , 마늘 , 식초 를 믹서 에 넣 어 간다 . 6 . [ 5 ] 에 나머지 소스 재료 를 넣 은 후 섞 는다 . 7 . 넓 은 접시 에 오이 와 채소 를 담 은 후 해파리 를 얹 고 , 마늘 겨자 소스 를 뿌린다 . 현미 와 보리 를 섞 어 쌀 을 양 을 줄여 밥 을 지으면 칼로리 를 많이 줄일 수 있 다 . 또 칼로리 가 거의 없 는 곤약 은 다이어트 식품 으로 유명 하 다 . 그런 곤약 과 버슷 의 양 을 늘리 면 칼로리 가 더 낮 아 진다 . 여기 에 취향 에 맞 는 적당 한 맛 을 가미 한다면 포만감 과 함께 맛 도 즐길 수 있 다 . 쌀 3 컵 , 애 느타리 버섯 50 g , 표고버섯 6 개 , 곤약 100 g , [ 멸치 육수 ] 멸치 맛국물 4 컵 , 청주 2 큰 술 , 맛술 1 큰 술 , 간장 1 큰 술 , 소금 1 ½ 작 은 술 1 . 쌀 은 씻 어서 불려 둔다 . 2 . 표고버섯 은 기둥 을 제거 하 고 얄팍 하 게 썬 후 , 애 느타리 버섯 을 가닥가닥 뜯 어서 준비 를 한다 . 3 . 곤약 은 끓 는 물 에 살짝 데쳐 찬물 에 헹궈 물기 를 뺀 후 , 적당 한 길이 로 채 를 썬 다 . 4 . 멸치 맛국물 에 간장 , 맛술 , 청주 , 소금 을 넣 어서 잘 섞 는다 . 5 . 냄비 에 불려 둔 쌀 을 넣 은 후 , 밑간 을 한 ④ 번 의 양념 된 멸치 육수 물 을 부 어 밥물 의 양 을 조절 한다 . 6 . ⑤ 번 의 위 에 썰 어 둔 곤약 과 준비 해 둔 버섯 을 올려 밥 을 짓 는다 . 7 . 다 된 표고버섯 곤약 밥 을 아래위 로 잘 뒤 썩 어서 그릇 에 담 아 낸다 . 달고기 의 가슴 살 은 기름기 가 적 고 담백 해서 다른 부위 보다 칼로리 도 줄이 며 닭고기 의 맛 을 즐길 수 있 다 . 또 셀 러드 와 무침 류 는 고기 를 적 게 하 고 야채 를 많이 넣 어 더욱 낮 은 칼로리 의 음식 을 만들 수 도 있 다 . 소스 로 지방 연소 에 도움 이 되 는 들기름 을 넣 어 다이어트 용 요리 로써 도 좋 고 , 닭고기 가슴살 의 팍팍 한 느낌 도 줄여 담백 하 면 서도 자극 적 이 지 않 아 건강식 으로 도 좋 다 . 닭고기 가슴살 300 g , 무 100 g , 참나물 30 g [ 들기름 소스 ] 소금 1 큰 술 , 후춧가루 1 작 은 술 , 들기름 3 큰 술 [ 닭고기 양념 ] 소금 / 후춧가루 약간 씩 , 청주 2 큰 술 1 . 닭고기 는 내열 용기 에 담 고 소금 , 후춧가루 , 청주 를 넣 어서 밑간 을 한다 . 2 . 준비 된 ① 에 랩 을 씌워서 전자레인지 에 넣 고 5 분 정도 익힌다 . 3 . ② 의 닭고기 가 식 으면 적당 한 크기 로 찢 어 둔다 . 4 . 무채 는 3 cm 로 채 썰 어 주 고 , 참나물 도 3 cm 길이 로 준비 한다 . 5 . 소스 재료 를 잘 섞 어서 들기름 소스 를 만든다 . 6 . 볼 에 무 와 참나물 을 담 고 ⑤ 의 들기름 소스 를 1 / 2 정도 넣 어서 버무린다 . 7 . 접시 위 에 무친 야채 를 담 고 위 에 준비 해 둔 닭고기 를 소복 하 게 얹 는다 . 닭고기 의 부위 중 날개 는 피부 미용 과 골다공증 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 날개 에 콜라겐 성분 이 들 어 있 어 아름다움 을 추구 하 고 고운 피부 를 원하 는 젊 은 여성 들 에게 특히 좋 다 . 콜라겐 은 일상 적 인 식사 만 으로 는 충분 한 섭취 가 이루어지 지 않 으며 , 자외선 과 노화 등 에 의해 자연 적 으로 소실 이 되 어 미용 과 건강 을 유지 하 기 위해서 는 별도 의 섭취 가 꼭 필요 해 콜라겐 이 많이 들 어 있 는 닭고기 날개 육 을 먹 는 것 이 좋 다 . 닭고기 다리 살 / 가슴살 400 g , 양파 1 / 2 개 , 당근 1 / 4 개 , 셀러리 2 줄기 , 방울토마토 4 개 , 꼬치 10 개 [ 소스 만들 기 ] 식초 3 큰 술 , 설탕 2 큰 술 , 소금 1 작 은 술 , 간장 2 작 은 술 , 붉 은 고추 다진 것 1 큰 술 , 깨소금 1 / 2 큰 술 , 셀 러드 유 약간 1 . 닭고기 는 적당 한 크기 로 잘라서 소금 과 후춧가루 를 뿌려 밑간 을 한다 . 2 . ① 의 닭고기 를 꼬치 에 꿴 다 . 3 . 양파 와 당근 , 셀러리 는 채 를 썰 어서 준비 하 고 방울토마토 는 깨끗 하 게 씻 어서 4 등분 을 한다 . 4 . 소스 는 소스 재료 를 분량 대로 넣 고 잘 섞 어서 만든다 . 5 . 오목 한 접시 에 준비 한 야채 와 방울 토마토 를 맛깔 스럽 게 담아내 고 ④ 의 소스 를 끼얹 어 둔다 . ( 한 시간 정도 두 면 아 채 가 부드럽 고 야들야들 해 진다 . ) 6 . 프라이팬 에 기름 을 두르 고 ② 의 닭고기 를 넣 어서 노릇 하 게 구워낸 뒤 야채 위 에 가지런히 올려 준다 . 버섯 은 칼로리 가 없 는 식품 이 므로 해조류 와 마찬가지 로 많이 먹 어도 살 이 찌 지 않 는다 . 게다가 버섯 의 강한 향기 로 여러 가지 양념 을 적 게 하 고 도 맛있 게 먹 을 수 있 다 . 이 독특 한 감칠맛 은 구아닐산 에서 비롯 된다 . 또한 씹 는 감촉 이 있 기 때문 에 다이어트 를 하 면서 포만감 을 느낄 수 있 는 식품 중 의 하나 다 . 버섯 류 에 는 일반 적 으로 섬유소 가 많이 들 어 있 어 변비 를 예방 하 고 치료 하 는 데 에 도 탁월 하 며 비타민 B 군 이 많이 들 어 있 기 때문 에 탄수화물 과 지방 의 대사 를 활발 하 게 해준다 . 새송이 버섯 100 g , 애 느타리버섯 100 g , 생 표고버섯 4 개 [ 소스 만들 기 ] 소스 간장 2 큰 술 , 식초 2 큰 술 , 샐러드유 2 큰 술 , 머스터드 1 작 은 술 1 . 새 송이버섯 은 길이 로 얄팍 하 게 썰 어서 준비 를 한다 . 2 . 표고버섯 은 기둥 을 조금 잘라 내 고 표고버섯 과 같이 얄팍 하 게 설 어 준다 . 3 . 애 느타리버섯 은 가닥가닥 띁 어서 먹 기 좋 게 준비 한다 . 4 . 그릴 판 에 호일 을 깔 고 샐러드유 를 손 이나 솔 로 골고루 바른 후 준비 한 버섯 을 올려 , 그릴 에 넣 고 10 분 정도 약한 불 에 구워낸다 . 5 . 잘 구워진 버섯 에 소스 재료 를 넣 고 골고루 섞 어 준다 . 6 . 구운 버섯 을 예쁜 접시 에 담아내 고 위 에 한 번 더 ⑤ 의 소스 를 맛깔 스럽 게 뿌려 준다 . 공유 하 기 글 요소