‘ 남 도관 ’ 은 현지 출신 의 셰프 와 조리사 가 각각 메뉴 를 개발 하 고 직접 조리 한 정통 남 도 음식 을 선보인다 . 대표 제품 은 ‘ 나 주식 곰탕 ’ ‘ 여수 피 꼬막 무침 ’ ‘ 광주 별미 소고기 육전 ’ 을 비롯 해 ‘ 남 도식 보리 굴비 찜 ’ ‘ 목포 식 홍어 무침 ’ 등 각종 생선 요리 와 남도 의 전통 방식 으로 담근 ‘ 여 수식 갓 물김치 ’ ‘ 전라도 식 부추김치 ’ 등 총 11 가지 제품 으로 구성 됐 다 .