상기 흰목 이 버섯 ( Tremella fuciformis ) 은 여름 과 가을 에 각종 활엽수 의 죽 은 나무 또는 나뭇가지 에서 자란다 . 자실체 는 지름 3 ~ 8 cm , 높이 2 ~ 5 cm , 불 규칙 한 파형 의 덩어리 모양 겹꽃 모양 이 다 . 표면 은 순백색 , 평활 하 며 , 자실층 은 표면 전체 에 발달 한다 . 조직 은 반투명 한 젤라틴 질 이 다 . 식용 버섯 으로 면역 증진 , 콜레스테롤 저하 , 혈당 강하 , 항산 화 작용 이 있 는 약용 버섯 이 며 , 한방 에서 는 호흡기 질환 , 위염 , 고 혈압 , 월경 불순 등 여러 질환 에 도움 이 된다고 알려져 있 다 . 주요 성분 으로 는 비타민 B 1 , B 2 , D 및 니 아신 ( niacin ) , 만니톨 ( mannitol ) , 글리세롤 ( glycerol ) , 글루코스 ( glucose ) , 트레 할 로스 ( trehalose ) , 헤미 셀 룰 로우스 ( hemicellulose ) , 키틴 ( chitin ) , 펙틴 ( pectin ) , 루 코 노실 로 만난 ( luconoxylomannan ) , 리그닌 ( lignin ) 등 이 알려져 있 다 .