요즘 은 독일 에서 온 팀 과 프로젝트 를 진행 하 고 있 다 . 프로젝트 매니저 를 맡 고 있 는 독일인 요하네스 가 전날 저녁 에 먹 은 식사 에 대해 이야기 를 꺼낸다 . " 나 어제 는 시저 샐러드 를 시켰 는데 , 양 이 정말 조금 나왔 어 . 한국 에선 샐러드 가 양 이 좀 적 은 거 같 아 . "" 시저 샐러드 좋 아 해 ? 내 가 서울 에서 시저 샐러드 가장 맛있 는 가게 를 아 는데 . "" 정말 ? 시저 샐러드 정말 좋 아 하 거든 . 어딘지 좀 알려 줘 . " 그렇게 해서 그 주 금요일 저녁 에 팀 이 다 같이 트 라 토리 아 챠오 ( Trattoria Ciao ) 에서 식사 를 했 다 . 요하네스 는 꽤 맘 에 들 었 는지 이틀 뒤 에 또 챠오 에서 식사 를 했 다고 한다 . 그리고 월요일 부터 몇 번 이나 챠오 이야기 를 했 다 . 그런데 그 에피소드 가 목요일 에 챠오 를 찾 은 친구 N 에게 전달 되 었 고 다시 나 에게 또 카카오톡 으로 전해 져서 , 목요일 퇴근길 에 바로 챠오 로 향했 다 . 시간 이 딱 맞 았 다 . 지난 번 에 마신 와인 이 맛있 었 기에 보 틀 로 주문 할까 하 다가 부담 없이 글라스 로 주문 했 다 . 피곤 한 하루 에 위안 이 조금 된다 . 뭔가 당연히 로메인 샐러드 aka   시저 샐러드 도 주문 했 다 . 사실 혼자 서 는 이것 만 먹 어도 꽤 배 가 부르 다 . 아주 마음 에 든다 .   독일 팀 과 왔 을 때 팀 멤버 인 토비어스 는 " 한국 사람 들 은 달걀 을 참 좋 아 하 는 것 같 아 " 라고 했 다 . 그간 함께 뭔가 먹 을 때 마다 음식 위 에 달걀 후 라이나 수란 같 은 것 이 올라간 경우 가 많 았 다 . 심지어 전 에 이 친구 가 다른 식당 에서 까르보 나라 를 주문 했 는데 , 그 위 에 도 수란 이 올라가 있 어서 모두 놀랐 다 . 트라 토리 아 챠오 ( Trattoria Ciao ) - 로메인 샐러드 와 링귀네 페스 카토 레 힘들 다 . 피곤 하 다고 할지 우울 하 다고 할지 모르 겠 는데 아무튼 스트레스 레벨 이 꽤 높 다 . 게다가 날씨 는 또 . .. blog . naver . com   요하네스 가 일요일 에 와서 먹 고 는 추천 한 뇨 끼 를 곁들인 오소 부 꼬 . 오 소부 꼬 만 은 메뉴 에 있 던 요리 인데 뇨 끼 를 곁들인 건 기간 한정 메뉴 다 . 오 소부 꼬 는 소 다리 를 잘라 살 과 뼛속 을 모두 푹 익혀 내 는 요리 다 . 속 의 골수 는 숟가락 으로 파 먹 는다 . 이게 별미 다 . 이탈리아 피렌체 에서 먹 은 적 있 는 데 뒤지 지 않 는 맛 이 라 생각 한다 . 오히려 탄수화물 로 뇨 끼 를 곁들이 니 더 좋 다 할 수 도 있 겠 다 . 뇨 끼 는 프리모 이 고 오 소부 꼬 는 세콘디 가 되 어 한 그릇 에 푸짐 하 게 두 단계 의 식사 가 담겼 다 싶 기 도 하 다 . [ 이탈리아 / 피렌체 ] 트라 토리 아 세르지오 고 찌 ( Trattoria Sergio Gozzi ) - 우연히 만 . .. 우연 이 , 어쩌면 실수 가 , 의도 치 않 게 도 좋 은 결과 를 낳 을 때 가 있 다 . 피렌체 에서 방문 한 트라 토리 아 세르지 . .. blog . naver . com 뇨 끼 는 별로 좋 아 하 진 않 는데 , 챠오 에서 내 는 뇨 끼 는 식감 이 맘 에 들 었 다 . 오 소부 꼬 와 함께 먹 으니 밥 과 밥 찬 으로 먹 는 기분 도 들 고 . 다만 뭔가 끝 에 어색 한 향 이 남 는데 , 수돗물 냄새 같 기 도 하 고 잘 모르 겠 다 . 개인 적 으로 약간 불편 한 향 이 남 았 다 . 겉 은 소스 에 감춰 지 는데 속 을 씹 으면 배 어 나오 는 냄새 인듯 . 나올 때 물 어 보 고 나온다는 걸 잊 었 다 . 요하네스 는 금요일 퇴근 길 에 도 들린다 하 고 주말 에 는 한국 에 오 는 가족 들 과 한 번 더 들릴 것 이 라 하 니 애정 이 대단 하 다 . 2017 년 4 월 20 일