Ⅰ . 녹차 의 기원 및 전래 차 는 기원전 3400 년 경 중국 의 황제 신농 씨 가 최초 로 해독제 로 썼 다는 전설 이 ‘ 식경 ’ 에 기록 되 어 있 는 것 으로 보 아 오랜 옛날 부터 우리 인간 들 이 약초 로 이용 한 것 으로 짐작 할 수 있 습니다 . 또한 다성 ( 茶 聖 ) 이 라고 불리 는 육우 ( 唐 , 727 ? ~ 808 ? ) 는 저서 ' 다경 ( 茶經 ) ’ 에서 ‘ 차 는 덕 을 갖춘 사람 들 이 마시 기 에 알맞 은 음료 . ’ 라 했 는데 역시 훌륭 한 효능 을 알 고 있 었 음 을 생각 하 게 합니다 . ‘ 동의보감 ’ 에서 도 ‘ 차 는 기 ( 氣 ) 를 내리 고 , 숙식 을 소화 하 며 , 머리 를 맑 게 하 고 , 소변 을 편하 게 하 며 , 소갈 ( 입 이 마름 ) 을 그치 게 하 고 , 잠 을 적 게 하 며 , 독 을 푼다 . ’ 라고 기록 되 어 있 고 , 일본 의 에이사이선사 는 ‘ 끽다 양생기 ’ 에서 ‘ 인체 의 오 장 중 에 는 심장 이 가장 중요 한데 그 심장 을 건강 하 게 하 는 방법 으로 차 가 그 중 에서 더욱 좋 다 . ’ 고 했 으며 , 우리 나라 초 의 선사 와 다산 정약용 선생 그리고 추사 김정희 선생 들 세 분 의 상호 차 에 얽힌 일 화 는 아직 도 우리 에게 많 은 생각 과 지혜 를 주 기 도 합니다 . 차 가 우리 나라 에 유래 된 설 ( 說 ) 은 여러 가지 이나 , 그 중 일반 화 된 설중 한 가지 는 신라 시대 에 ( 828 년 흥덕왕 3 년 ) 사신 으로 당나라 에 갔 던 대렴 선생 에 의해 들여와 지리산 일대 에 차 씨 ( 소엽 종 ) 를 심 게 하 여 , 그 성과 를 거두 어 오늘 에 이른다고 합니다 . 현재 재배종 은 1927 년 일본 산 개량종 인 야부키 타 를 경남 , 전남 , 제주 지역 으로 이식 한 것 이 랍니다 ( ?). - - Ⅱ . 녹차 의 효능 1 . 카페인 ( 2 %) : 강심 작용 , 각성 작용 , 피로 회복 , 이뇨 작용 , 수면 단축 , 지방분 해 연소 로 다이어트 효과 ( 크 게 의존 하 면 부작용 - 운동 은 시작 후 30 분 정도 이후 부터 지방분 해 후 연소 됨 . ( 약 30 분 이하 운동 은 그 날 식사 한 칼로리 정도 를 사용 하 는 정도 임 . ) - 운동 전후 한잔 이 특히 효과 적 이 랍니다 . 2 . 카테킨 ( catechine - 14 %): ① 노화 방지 : 자외선 이나 stress 등 에 의해 체내 에서 생기 는 활성 산소 ( 암 발병 에 도 기여 한다고 함 ) 생 성 을 억제 한다 . ② 살균 효과 : Influenza 바이러스 나 콜레라 및 장티푸스 , 이질 , 등 의 전염성 세균 멸균 , 장내 병원 성 세균 생육 억제 탁월 ( 동시 에 장내 유효 한 균 은 보호 ) 식 중 독균 ( 0 - 157 균 ) 사멸 등 ③ 항암 효과 : 특히 폐 , 대장암 , 자궁암 , 난소암 예방 에 탁월 하 고 위 , 소장 등 순위 로 항암 효과 발휘 , 유방암 이나 전립선암 감소 효과 ( 5 ~ 26 시간 이내 에 암세포 내외 를 포장 함 . ) ④ 항고 콜레스테롤 ( 고지혈증 예방 ) - 육류 위주 식사 후 필요 ⑤ 항산 화 작용 : 칼륨 , 아연 , 마그네슘 , 망간 등 미네랄 이 함유 때문 ⑥ 혈압 강하 작용 ⑦ 충치 예방 ( 불소 와 동등 한 효과 - 식사 후 입 안 헹굼 : 일본인 유치 원생 , 초등 학교 학생 들 처럼 ) ⑧ 술독 해독 ( 알코올 이 체내 에서 독성 물질 인 Acetaldehyde 로 분해 되 고 난 뒤 , 재분 해 를 촉진 , 배출 시킴 ) 3 . 비타민 C : 흡연 으로 인한 vit . C 를 보충 하 고 니코틴 , 타르 의 피해 를 줄인다 . ( 배출 ) ( 카테킨 이 더 크 게 기여 함 ) , 괴혈병 예방 4 . 탄 닌 ( 10 ~ 18 %): 수렴 작용 , 알칼로이드 독물 이나 , 중금속 침전 작용 ( 배설 작용 ) 체내 에 축적 된 방사선 물질 역시 ( 카테킨 도 동시 작용 ) 5 . 아미노산 : 단맛 6 . 엽록소 : 간장 의 도움 을 받 아 적혈구 증식 에 도움 7 . 플라보노이드 : 향기 성분 ( 그 중 에 플 라보 놀 은 입 냄새 제거 , 육류 나 음식물 에 응용 하 여 사용 중 ) 8 . 테아닌 ( theanine ) : 면역 기능 향상 효과 9 . 위 , 십이지장 궤양 , 위 점막 출혈 을 비롯 각종 부종 억제 효과 , 파킨슨병 예방 10 . GTP : 폴리 페놀 ( 적포도주 에 함유 된 물질 ) 과 사포닌 은 신경 성 변비 치료 및 심장 마비 예방 , 관절염 예방 , 골 밀도 유지 효과 , 항 돌연변이 효과 등 - 국제 녹차 심포 지움 ( 1989 ~ 2001 ) 자료 및 각종 약리학 , 생화학 , 식품 재료 학 등 교재 참조 - Ⅲ . 주 의 사항 물론 더 많 은 성분 이 밝혀졌 고 , 아직 도 발견 되 지 못했 거나 , 더욱 더 연구 를 해야 할 사항 들 이 많 겠 지만 , 항상 부작용 은 있 는 것 이 라 사려 되 므로 지나치 지 는 말 아 주 시 길 , 부디 당부 드립니다 . 아무리 좋 은 먹거리 라 할지라도 과하 거나 부족 하 면 , 해 가 되 므로 모든 음식 은 언제나 골고루 섭취 하 는 것 이 건강 의 최선 의 비결 이 랍니다 . ( 반찬 을 다섯 가지 정도 를 ) 특히 茶 는 사람 에 따라 다르 지만 , 하루 평균 10 잔 을 권하 고 있 습니다 . 그리고 , 잎 차인 경우 에 3 번 까지 는 우려 드셔도 된답니다 . 이 글 을 올리 는 이유 는 평소 커피 를 너무 많이 드 시 는 것 같 아 걱정 스러웠 고 , 우리 의 차 가 더 좋 다는 바 를 알리 고 , 비록 작 은 것 이 라 할지라도 , 건강 상 도움 이 되 시 라는 마음 으로 올리 는 바 입니다 . ps : 1 ) 카페인 으로 인한 부작용 을 요하 는 분 들 에게 는 각별 한 주의 를 부탁드립니다 ! !! 그러나 , 커피 의 카페인 과 작용 결과 가 크 게 다른 것 은 카테킨 , 쎄오 필 린 , 쎄 아닌 이 녹차 에 만 있 고 , 그 성분 들 은 카페인 의 활성 을 저해 시키 기 때문 에 커피 나 홍차 , 기타 차 와 달리 카페인 부작용 이 매우 적 답니다 . 2 ) 당뇨병 치료 나 알츠하이머병 및 알코올 성 치매 와 알러 지에 도 효과 가 있 다는 연구 논문 들 이 있 으나 조금 더 두 고 봐야 할 것 같 습니다 . 3 ) 제 사견 으로 는 천식 의 예방 이나 초기 단계 에 도 탁월 하 다고 봅니다 . cf : 코코아 는 커피 보다 카페인 량 이 1 . 5 ~ 2 배 이상 많 고 , 콜라 나 쵸 컬 릿 역시 일반 커피 량 과 거의 같 거나 많 습니다 . 공유 하 기 글 요소