토마토 ( Lycopersicon esculentum ) 는 일반 적 으로 가지과 의 한해살이풀 토마토 의 열매 를 일컫 는다 . 토마토 의 성분 으로 는 비타민 A 및 C , 아데닌 , 토마 틴 ( tomatine ) , 콜린 ( choline ) 및 트리고 넬 린 ( trigonelline ) 등 이 확인 되 었 다 . 토마토 의 효능 은 콜레스테롤 및 혈압 강하 작용 , 평활근 의 흥분 작용 , 피부 진균 억제 작용 및 소염 작용 등 이 있 는 것 으로 확인 되 었 다 .