JQ 제도 는 3 대 기본 원칙 을 갖 고 있 다 . 제품 의 적합 성 , 안전 성 , 신뢰 성 을 바탕 으로 평가 항목 배점 을 높여 엄선 된 제품 만 인증 표시 를 부착 할 수 있 도록 하 고 있 다 . 실제 제품 의 적합 성 은 제주 산 원료 의 사용 기반 으로 제주 의 전통 성 및 상징 성 을 갖 고 제주 만 의 DNA 를 포함 해야 한다 . 안전 성 은 제조 물 책임 법 에서 제시 하 는 제품 안전 을 포함 해 경영 활동 ( 제품 운영 관리 혹은 생산 시스템 ) 의 질 을 확보 하 는 것 이 며 , 제품 의 신뢰 성 은 인증 품목 에 대한 객관 적 인 평가 와 공정 한 심사 등 이 다 . 경영 관리 , 품질 관리 , 생산 관리 를 평가 항목 으로 정하 고 1000 점 만점 에 700 점 이상 취득 품목 에 한 해 인증 표시 를 부착 하 도록 하 고 있 다 .