무초 말 이 나 의 평가 난이도 시간 20 분 분량 식구 수대 로 가능 재료 쌈 무 1 통 , 오이 1 개 당근 1 / 2 개 팽 이 1 개 냉채 ( 겨자 ) 소스 나만 의 요리 방법 무초 절이 는 손수 만들 면 좋 지만 급한 손 님 이 왔 을 때 는 수퍼 에 파 는 걸 이용 하 세요 . 시간 이 넉넉 하 다면 상황 은 다르 지만 요 . 메인 요리 가 고기 요리 이 거나 . 손님 초 대상 에 곁들이 면 화사 하 고 개운 한 맛 을 드릴 수 가 있 습니다 . 다이어트식 에 도 좋 구요 . 만들 기 1 , 쌈 무 는 물기 제거 2 , 쪽파 는 살짝 데쳐 준비 3 , 오이 는 돌려 깎 기 해서 곱 게 채썰기 4 , 당근 도 오이 랑 길이 를 맞추 어서 곱 게 채썰기 5 , 팽이 는 밑동 자르 고 가닥가닥 ~~ 6 , 쌈 무 를 하나 펴 서 그 안 에 위 재료 를 적당히 넣 고 돌돌 말 아서 미리 데쳐 놓 은 쪽파 줄기 로 돌돌 감 아 줍니다 . 이때 쪽파 의 끝 부분 은 젓가락 끝 을 이용 하 여 완성 된 작품 이 접시 에 넣 었 을 때 아랫 쪽 으로 향하 게 한 다음 돌돌 말 은 쪽파 뒤 로 쏘옥 ~~ 밀 어 넣 어 주 세요 . 그러면 마무리 가 깔끔 합니다 . 7 , 겨자 냉채 소스 를 곁들이 세요 . ( 미리 만들 어 두 시 거나 . 역시 급할 경우 엔 시판 용 해파리냉채 소스 를 사용 하 시 기 바랍니다 . - 만드 는 법 아래 참조 ) ** 이외 속 재료 는 얼마 든지 다른 것 으로 대체 가능 합니다 . 어르신 이 잡수 실 거 면 당근 과 오이 를 살짝 데쳐 내 는 것 도 하나 의 센스 ~ 무 순과 적 양파 , 맛살 을 넣 어도 좋 아요 `~ 나 만 의 팁 속 재료 를 너무 많이 넣 어도 드 시 기 에 불편 하 고 너무 적 게 담 아도 모양 이 예쁘 지 가 않 으니 적당 한 량 을 보 기 좋 게 담 아서 느슨 해지지 않 게 돌돌 잘 말 아 줘야 합니다 . 파 를 사용 해도 좋 고 미나리 줄기 를 사용 해도 좋 아요 `~ 저 는 파 를 선호 합니다 . ( 겨자 소스 만들 기 ) 재료 : 갠 겨자 3 , 레몬 즙 1 , 간장 0 . 5 , 설탕 2 , 식초 2 , 소금 , 실파 , 참기름 약간 * 겨자 가루 는 되직 하 게 반죽 해서 사기그릇 에 펴 바른 다음 끓 는 냄비 뚜껑 에 10 간 엎 어 놓 으면 발효 겨자 가 됩니다 . * 갠 겨자 에 땅콩버터 , 레몬 즙 , 다진 땅콩 , 사과즙 , 다진 마늘 , 오렌지 즙 등 을 넣 어도 좋 아요 * 양장피 , 탕평채 , 구절판 , 굴회 , 냉채 류 등 에 곁들 입니다 . 공유 하 기 글 요소