이 에 , 본 발명자 들 은 단백질 성 물질 을 효율 적 으로 봉입 시킬 수 있 는 새로운 나노 구 조체 물질 로서 바이오 폴리머 인 레반 ( levan ) 또는 카르복시메틸 레반 ( carboxymethyl levan ) 을 이용 하 여 , 레반 - 단백질 나노 복합체 를 제조 함 으로서 피부 재생 , 주름 개선 , 보습 및 미백 기능 을 보유 한 새로운 기능 성 화장품 원료 , 산업 용 생물 촉매 리파 제 및 사료 첨가제 를 제조 하 여 각각 의 기능 성 을 확인 하 여 본 발명 을 완성 하 였 다 .