​ 홍대 의 덩치 가 점점 커진다 전통 의 서교동 과 동교동 은 물론 한창 상수동 이 핫 하 더니 연남동 으로 넘어가 보였 다 그리고 작년 부터 합정동 의 인기 가 심상찮 다 망원동 까지 이어지 는 길 에 괜찮 은 맛집 멋 집들이 속속 생겨나 고 있 다 ​ 합정역 5 번 출구 로 나오 면 횡단 보도 를 건너 면 되 고 합정역 8 번 출구 로 나오 면 바로 합정 맛집 골목 을 만날 수 있 다 ​ ​ 오늘 찾아간 합정 맛집 은 바로 합정 뒷 고기 ​ 뒷 고기 라는 말 을 처음 들 었 을 때 그 뜻 이 엄청 궁금 했었 다 너무 맛있 어서 뒤 로 빼돌려 먹 는다는 말 을 듣 고선 정말 이 지 충격 에 휩싸였 다 이건 먹 어 봐야 알 지 ​ 평일 저녁 이 었 지만 사람 들 로 가게 가 북적거렸 다 지친 하루 를 마무리 하 기 에 딱 인 곳 이 다 아마도 그런 이유 로 합정 회식 장소 찾 는다면 강력 추천 하 고 싶 은 분위기 다 여기 로 회식 장소 잡 으면 여러모로 다 들 만족 할 듯 ​ 밑반찬 들 로 상 이 가득 찼 다 ​ 그리고 불 이 들어왔 다 바알 간 숯 이 인상 적 이 다 ​ 우리 가 주문 한 메뉴 는 뒷 고기 모듬 한판 29 , 000 원 덜미 항정 가브리 갈매기 콧등 관자 뽈 무려 7 가지 의 부위 를 맛볼 수 있 다 ​ 금방 고기 한 판 이 나왔 다 사장 님 께서 통후추 를 터프 하 게 뿌려 주 셨 다 무심 한 듯 시크 하 게 버튼 을 누르 면 알 아서 갈리 는 후추 통 으로 스윽 스윽 맛 팁 은 사진 속 우상 단 에서부터 아래쪽 순서 로 구워 먹 기 ​ 먼저 덜미 살 을 불판 에 올렸 다 마치 지도 처럼 생겼 다 ​ 화력 이 얼마나 좋 은지 금방 금방 익 는다 배고픈 저녁 시간 에 딱 이 다 ​ 그렇게 한 면 을 익히 고 뒤집 어 반대 도 익힌다 여기 서 감탄 한 포인트 하나 는 바로 가위 가 겁내 잘 든다는 것 날 이 아주 잘 살 았 다 자르 는 맛 이 있 더라 ​ 합정 맛집 합정 뒷 고기 의 첫 부위 덜미 살 이 익 어 가 고 있 습니다 ​ 그리고 서비스 라며 주 신 콩비지 찌개 여기 안 에 도 고기 가 듬뿍 ​ 그렇게 열심히 고기 를 구웠 습니다 덜미 살 의 특징 은 우선 목살 과 비슷 하 다 기름기 는 적 고 살코기 의 식감 이 쫀쫀 하 다 ​ 이제 먹 을 준비 가 거의 끝난 테이블 아 , 아직 남 았 다 계란찜 과 메밀국수 와 게살 알 밥 이 곧 나온다 ​ 다 익 은 고기 는 사이드 로 옮겨 준다 그 사이 판 을 갈아주 셨 다 벌집 불판 ​ 우리 는 오마 카세 를 먹 듯 부위 를 하나 씩 구워서 먹 었 다 같이 굽 다 자르 면 다 섞이 니까 헤 헿 ​ 그 사이 에 주문 한 사이드 메뉴 메밀국수 와 게살 알 밥 이 나왔 다 이미 검증 된 후기 들 로 합정 맛집 합정 뒷 고기 에 대해 미리 공부 해 왔 는데 이게 꿀 조합 이 라 하 더라구 ​ 합정 고기 집 에서 만나 는 메밀국수 그 맛 은 시원 달콤 한 맛 웬만 한 메밀 소바 집 에 가 서 먹 는 맛 이 다 그리고 고기 와 의 궁합 이 아주 좋 았 다 ​ 게살 알 밥 은 양 이 정말 많 았 다 안 에 밥 외 에 다른 재료 들 이 넘쳐났 다 ​ ​ 쉐 킷 쉐 킷 잘 비벼서 먹 으면 다이어트 는 잠시 내려놓 으세요 ​ 이제 완벽 해진 우리 테이블 이제 정말 저녁 즐길 준비 되 셨 습니 꽈아아아아아 ​ ​ 이번 엔 가브리 살 이 다 고기 를 한 두 점 먹 고 소주 한 두 잔 을 기울일수록 사진 에 대한 열정 이 떨어진다 그럼에도 불구 하 고 정신줄 붙잡 고 친구 까지 합세 해 3 개 의 카메라 로 찍 어 본다오 가브리 살 도 특유 의 매력 이 있 다 ​ 이번 엔 기다란 항정살 통통 하 니 보 기 좋 다 ​ 잘 구워서 자르 니 마치 큐브 스테이크 같 구나 기름기 가 적 어 담백 하 고 씹 는 맛 이 특히 나 일품 이 다 ​ 다음 은 콧등 살 이 다 뒷 고기 특수 부위 의 특징 은 그 식감 에 있 는 것 같 다 우리 가 주로 접하 는 대중 적 인 부위 보다 훨씬 식감 이 풍부 하 다 ​ ​ 열심히 굽 고 있 습니다 열심히 돼지 가 되 기 위해 노력 하 고 있 습니다 ​ 이번 엔 뽈 살 을 한 번 구워 보 자 사실 지금 이게 뽈 살 인지 관자 인지 이미 자신감 은 사라졌 다 부위 이름 외우 기 너무 어려워 ​ 엄청 쫄깃 하 고 엄청 맛있 다 대부분 신기 했 던 건 우선 돼지 특유 의 냄새 가 거의 나 지 않 았 다는 점 숯 불향 이 아주 기분 좋 게 고기 들 을 감싸 고 있 다는 점 이 다 ​ 특히 칭찬 하 고 싶 은 건 테이블 마다 위 에 설치 되 어 있 는 환풍기 였 는데 이거 또 한 성능 이 좋 아서 숯불 이 계속 활활 탈 수 있 게 만들 어 주 고 가게 내부 에 연기 도 없 었 다 ​ 이제 막바지 로 다다른 고기 먹방 마지막 주자 너 는 누구 냐 ​ ​ 마지막 까지 맛있 게 먹 은 뒷 고기 역시 합정 맛집 답 고 합정 회식 장소 로 강 려 크 추천 이 다 이 날 강풍 주의보 로 바람 이 거셌 음 에 도 불구 하 고 가 게 내부 는 따뜻 하 고 아늑 했 다 또한 사장 님 과 크루 분 께서 친절 하 게 안내 해 주 셨 다 부위 를 여러 번 물 었 음 에 도 불구 하 고 다 기억 하 지 못해서 넘 넘 죄송 합니다 저렴 한 가격 으로 좋 은 고기 를 분위기 좋 은 곳 에서 즐길 수 있 다는 게 만족 스러웠 다 친구 와 나오 면서 담 에 또 오 자고 약속 함 ​ 합정 뒷 고기 서울특별시 마포구 합정동 388 - 29 ​# 합정 맛집 # 합정 뒷 고기 # 합정 회식 장소 # 합정 고기 집 # 합정 특수 부위 # 합정 돼지고기 # 홍대 맛집 # 홍대 고기 집 # 홍대 특수 부위 # 홍대 회식 장소 # 합정역 맛집 ​