혈관 은 젊 게 , 혈압 은 낮 게 ! --- 고 구마 혈관 은 젊 게 , 혈압 은 낮 게 ! 최근 미국 공익 과학 센터 CSPI 에서 는 고구마 를 ‘ 최고 의 음식 10 가지 ’ 에서 도 단연 첫 번 째 로 꼽 았 다 . 장수 촌 으로 유명 한 일본 의 가고시마 에 의 많 은 노인 들 은 고구마 를 장수 의 비결 로 꼽 기 도 했 다 . KBS ‘ 생로병사 의 비밀 ’ 에서 는 고구마 가 얼마나 몸 에 좋 은지 집중 적 으로 다루 었 다 . 주식 을 대신 하 던 구황 작물 에서 웰빙 건강 식품 으로 새롭 게 떠오르 고 있 는 고구마 , 도대체 뭐 에 좋 은 것 일까 ? 1 변비 를 치료 · 예방 한다 고구마 에 풍부 하 게 들 어 있 는 식물 성 섬유질 은 대 장운동 을 활발 하 게 만든 다 . 이 를 통해 장 속 의 세균 중 이로운 세균 을 늘려 배설 을 촉진 시킨다 . 생고구마 를 잘랐 을 때 나오 는 하얀 진액 인 ‘ 야 라핀 ’ 성분 이 변비 에 매우 효과 적 인 것 으로 알려져 있 다 . 2 혈압 을 조절 해 성인병 을 예방 한다고 구마 는 알칼리 성 식품 으로 칼륨 이 특히 많 다 . 칼륨 은 몸 속 에 남 아 있 는 나트륨 을 배출 시켜 고혈압 등 의 성인병 을 예방 하 고 뇌졸중 을 막 는 효과 가 있 다 . 또한 고구마 의 식물 성 섬유 는 몸 에 나쁜 콜레스테롤 을 배출 하 는 능력 ! 이 매우 뛰어나 혈중 콜레스테롤 의 농도 를 적절히 유지 시켜준다 . 3 노란 고구마 는 암 을 예방 한다 폐암 에 대한 한 연구 에서 고구마 는 호박 , 당근 과 함께 폐암 을 예방 하 는 삼대 적황색 채소 로 꼽혔 다 . 이 세 개 의 채소 를 합해 하루 에 반 컵 정도 의 즙 을 마시 는 것 만 으로 도 폐암 을 예방 할 수 있 다고 한다 . 고구마 에 는 위암 과 폐암 을 예방 하 는 것 으로 알려진 ‘ 베타카로틴 ’ 이 들 어 있 기 때문 . 이 베타카로틴 은 당근 , 단호박 등 노란색 을 띠 는 채소 에 많이 들 어 있 는데 고구마 도 노란색 이 짙 은 것 일수록 이 성분 으로 항암 효과 를 볼 수 있 다 . 또한 요즘 각광 받 고 있 는 자색 고구마 에 많 은 ‘ 안토시아닌 ’ 성분 은 세포 의 노화 를 막 고 암세포 의 증식 을 억제 하 는 데 효과 가 있 다 . 4 피부 미용 에 효과 가 있 다 고구마 에 는 비타민 C 가 많이 들 어 있 다 . 고구마 한 개 로 하루 에 필요 한 비타민 C 가 충족 될 정도 . 특히 열 에 약한 비타민 C 이 지만 고구마 속 비타민 C 는 가열 해도 절반 이상 이 남 는다 . 특히 껍질 에 있 는 베타카로틴 은 노화 예방 과 피부 미용 에 효과 가 탁월 한 것 으로 알려졌 다 .