스콜라 꼬마 지식 인 27 
 강민경 글 , 이은지 그림 | 스콜라 
 발행일 : 2018 년 10 월 26 일 | 페이지 : 44 쪽 | 크기 : 18 . 6 x 24 cm 
 ISBN _ 13 : 978 - 89 - 6247 - 983 - 6 | KDC : 590 
 냉장고 가 멈춰 버린 차차 네 가족 이야기 를 만나 봅니다 . 차차 네 가족 은 무엇 이 든지 냉장고 에 넣 어 두 는 습관 을 갖 고 있 어요 . 그러 던 어느 날 , 갑자기 냉장고 가 멈춰 버립니다 . 아무래도 너무 많 은 것 들 을 무조건 넣 은 것 이 문제 가 된 듯 해요 . 그래서 냉장고 를 사용 하 지 않 고 도 음식 을 잘 보관 하 고 잘 먹 을 수 있 는 방법 을 배우 기 위해 같 은 동네 에 사 시 는 지혜 로운 할머니 댁 을 찾아갑니다 . 올바른 음식 보관 방법 부터 냉장고 사용 방법 까지 차근차근 알찬 정보 를 알 아 갑니다 . 
 서울 에서 태어나 한양 대학교 국문학 과 를 졸업 하 고 , 같 은 대학원 에서 박사 학위 를 받 았 습니다 . 2002 년 MBC 창작동화 대상 에 장편 동화 가 당선 되 면서 등단 했 습니다 . 현재 대학 에서 문학 을 가르치 면서 어린이 들 을 위한 글 을 쓰 고 있 습니다 . 『 아이 떼 이 떼 까이 』 로 제 1 회 한국 안데르센 그림 자상 을 , 『 썩 었 다고 ? 아냐 아냐 ! 』( 공저 ) 로 제 10 회 창비 ‘ 좋 은 어린이 책 ’ 원고 공모 기획 부문 대상 을 받 았 습니다 . 그 밖 에 지 은 책 으로 『 오합지졸 배구단 사자어금니 』『 내 맘 대로 일기 』『 지켜 주 지 못해 미안 해 』『 나 는 야 미생물 요리사 』 등 이 있 습니다 . 
 냉장고 없 는 세상 을 상상 해 본 적 있 나요 ? 
 제 2 차 세계 대전 이후 가정 용 냉장고 가 널리 보급 되 면서 인류 의 삶 은 크 게 바뀌 었 다 . 계절 이나 지역 과 상관 없이 음식 을 구하 고 , 신선 한 음식 을 먹 게 된 덕분 에 병 에 걸리 는 일 도 크 게 줄어들 었 다 . 오늘날 냉장고 가 없 는 삶 은 상상 하 기 어려운데 , 그렇 다면 냉장고 가 발명 되 기 전 까지 사람 들 은 어떻게 음식 을 보관 했 을까 ? 이번 에 출간 된 『 냉장고 가 멈춘 날 』 은 바로 그러 한 궁금증 을 풀어낸 지식 그림책 이 다 . 
 이야기 는 너무 많 은 음식 을 보관 하 는 데 지친 냉장고 가 파업 을 선언 하 면서 시작 된다 . 무엇 이 든 냉장고 에 넣 어 두 던 차차 네 가족 은 갑작스러운 상황 에 어쩔 줄 몰라 한다 . 생선 이랑 고기 는 상하 기 일보 직전 , 아이스크림 은 줄줄 녹 고 채소 까지 짓무르 자 동네 사람 들 의 한숨 도 늘어난다 . 그때 , 차 차 가 동네 에서 지혜 롭 기 로 유명 한 꼭대기 집 할머니 를 찾아가 보 자고 제안 한다 . 
 인류 의 지혜 가 녹 아 있 는 음식 저장법 의 세계 ! 
 냉장고 가 멈췄 다는 소식 을 전해 들 은 할머니 는 능숙 한 솜씨 로 사람 들 이 가져온 먹거리 를 손질 하 기 시작 한다 . 생선 과 채소 는 소금물 에 담 거나 데친 뒤 말려 두 면 언제 든 다시 익혀서 먹 을 수 있 다 . 상하 기 직전 인 우유 도 걱정 없 다 . 뭉근 하 게 끓여서 덩어리진 우유 를 면포 로 짜내 어 몇 시간 만 두 면 고소 한 치즈 가 된다 . 상하 기 쉬운 어패류 도 소금 등 에 절이 면 겨우내 먹 을 수 있 는 젓갈 로 재 탄생 한다 . 
 할머니 를 지켜보 던 동네 사람 들 도 소매 를 걷어붙이 고 음식 손질 에 나선다 . 사람 들 이 함께 모여 정 을 나누 는 가운데 , 이 를 못 마땅 하 게 지켜보 는 한 사람 이 있 다 . 바로 차 차 의 삼촌 달 봉 이 다 . 외국 에서 공부 하 고 돌아온 그 는 할머니 의 전통 적 인 방식 이 요즘 시대 에 어울리 지 않 는다고 생각 한다 . 그래서 사사건건 시비 를 걸 지만 , 차츰 할머니 의 방법 이 과학 적 인 원리 와 맞닿 아 있 다는 사실 을 깨닫 게 된다 . 음식 재료 에 소금 이 배어들 면 삼투압 현상 에 의해 수분 이 빠져 나와 잘 상하 지 않 는 상태 가 된다 . 절인 음식 을 잘 씻 은 병 이나 통 에 넣 어 밀봉 하 면 더욱 오래 보관 할 수 있 는데 , 이 는 현대인 이 즐겨 먹 는 통조림 과 동일 한 원리 이 다 . 치즈 역시 효모 의 발효 를 이용 하 여 발효 시킨 것 이 고 , 땅 을 파 서 항아리 에 음식 을 보관 하 는 움 저장법 역시 냉장고 처럼 온도 변화 에 영향 을 받 지 않 기 위한 방법 이 다 . 
 음식 을 둘러싼 신구 대결 을 흥미진진 하 게 그린 『 냉장고 가 멈춘 날 』 은 재미난 이야기 와 함께 다양 한 정보 를 전달 한다 . 건조법 , 발효법 , 절임 법 등 의 원리 와 역사 , 냉장 기술 의 발전 에 이르 기 까지 인류 의 경험 과 지혜 가 녹 아 있 는 음식 저장법 을 살펴볼 수 있 다 . 어린이 독자 들 은 이 책 을 보 며 새로운 관점 에서 음식 문화사 를 즐길 수 있 을 것 이 다 . 
 어린이 살 아 있 는 한자 교과서 ( 전 2 권 ) 
 정민 · 박수밀 · 박동욱 · 강민경 글 , 조경규 그림 
 강민경 글 , 양 은정 그림