[ 아시아 경제 최 신혜 기자 ] 최근 국내 냉동 가정 간 편식 ( HMR ) 소비 트렌드 가 확산 되 고 있 는 가운데 풀무원 ‘ 황금 밥알 ’ 이 400 여 종 의 경쟁 제품 을 물리치 고 국내 냉동 밥 1 위 에 올랐 다 . 풀무원 식품 은 프리미엄 냉동 밥 ‘ 황금 밥알 200 ℃ 볶음밥 ’ 이 지난 10 월 기준 으로 국내 냉동 밥 시장 점유 율 1 위 ( 닐슨 집계 ) 에 올랐 다고 27 일 밝혔 다 . 황금 밥알 200 ℃ 볶음밥 은 ‘ 갈릭 & 새우 ’ 와 ‘ 포크 & 스크램블 ’ 2 종 으로 10 월 시장 점유 율 1 위 에 오른 제품 은 갈릭 & 새우 다 . 포크 & 스크램블 은 5 위 를 기록 했 다 . 리서치 회사 닐슨 에 의하 면 국내 냉동 밥 시장 은 2012 년 88 억 원 으로 100 억 원 이 채 안 되 는 작 은 규모 였으나 최근 1 인 가구 증가 , 가정 간 편식 트렌드 와 맞물려 지난해 915 억 원 까지 성장 했 다 . 6 년 만 에 10 배 이상 늘어난 것 이 다 . 국내 냉동 밥 시장 의 양 적 성장 이면 에 는 식품 회사 들 의 치열 한 경쟁 이 숨 어 있 다 . 현재 시장 에서 판매 중 인 냉동 밥 은 약 400 여 종 으로 단일 품목 으로 시장 점유 율 1 위 에 오르 기 매우 어렵 다 . 업계 에서 는 냉동 밥 한 개 제품 이 시장 점유 율 2 % 만 넘 어도 히트 상품 으로 보 고 있 다 . 지난 10 월 갈릭 & 새우 시장 점유 율 은 4 . 9 %, 포크 & 스크램블 은 3 . 8 % 로 도합 8 . 7 % 다 . 황금 밥알 200 ℃ 볶음밥 의 판매 속도 는 역대 풀무원 냉동 밥 중 가장 빠르 다 . 지난 8 월 말 출시 해 세 달 만 에 130 만 봉지 를 넘 게 판매 한 황금 밥알 200 ℃ 볶음밥 은 기존 냉동 밥 에서 접하 기 힘든 불향 과 고슬고슬 한 식감 으로 빠르 게 입소문 을 타 고 있 다 . 특히 유튜브 , 소셜 네트워크 서비스 ( SNS ) 등 에 자발 적 인 소비자 리뷰 가 올라오 고 있 다 . 제갈 지윤 풀무원 식품 FRM ( 프레시 레디 밀 ) 사업 부 PM 은 “ 국내 냉동 밥 시장 은 단순 한 형태 의 ‘ 저 가 형 볶음밥 ’ 중심 으로 형성 돼 소비자 들 은 ‘ 맛 ’ 에 대한 아쉬움 이 클 수 밖에 없 었 다 ” 며 “ 이 점 을 설비 투자 를 통한 ‘ 혁신 기술 ’ 로 보완 , 중식 레스토랑 에서 맛볼 수 있 는 프리미엄 볶음밥 을 선보인 결과 소비자 반응 이 빠르 게 나타난 것 으로 보인다 ” 고 밝혔 다 . 황금 밥알 200 ℃ 볶음밥 은 중식 레스토랑 방식 대로 대형 웍 에 기름 을 두르 고 밥 , 계란 , 돼지고기 , 새우 , 채소 등 을 함께 볶 아 기존 냉동 볶음밥 에서 맛볼 수 없 는 깊 은 맛 과 풍미 를 살렸 다 . 200 ℃ 의 높 은 온도 에서 파 기름 에 빠르 게 볶 아 인위 적 인 불향 이 아닌 ‘ 자연 스러운 불향 ’ 을 가득 담 았 다 . 특히 2 년 간 연구 끝 에 개발 한 풀무원 의 ‘ 계란 코팅 ’ 기술 로 밥알 하나하나 에 계란 물 을 입혀 고슬고슬 한 식감 을 잘 구현 해 제 품명 ‘ 황금 밥알 ’ 의 탄생 계기 가 되 기 도 했 다 . 최 신혜 기자 ssin @ asiae . co . kr ▶ 2020 년 경 자년 ( 庚 子年 ) , 나 의 신년 운세 와 토정비결 은 ? ▶ 즉석 당첨 ! 아시아 경제 구독 하 고 세로 TV 받 자 ! ▶ 재미 와 지식 이 가득 한 ' 과학 을 읽 다 '<ⓒ 경제 를 보 는 눈 , 세계 를 보 는 창 아시아 경제 무 단전 재 배포 금지 >