이 다짐 은 차 씨 를 완전 돌변 하 게 만들 었 다 . 이후 대구 수성 호텔 - 동인 호텔 을 거치 면서 대구 에서 는 인정받 는 조리사 가 돼 있 었 으며 , 또래 중 에서 도 단연 두각 을 드러냈 다 . 그리고 1990 년 파크 호텔 로 옮겨온 이후 호텔 인터 불고 - 파크 호텔 조리사 20 년 경력 을 자랑 하 고 있 다 . 총 주방장 이 된 건 8 년 전 이 었 고 , 권영호 회장 은 4 년 전 그 에게 인터 불 고 푸드 전체 를 맡겼 다 .