살 빼 려면 간 부터 챙기 세요 다이어트 를 제대로 해 보 자고 찾 아 나선 서점 . 관련 서적 이 많 다 보 니 어떤 책 을 선택 해야 할지 결정 하 기 가 쉽 지 않 다 . 하지만 모든 책 이 주장 하 는 원리 는 같 다 . 섭취 하 는 열량 보다 소비 하 는 열량 을 높이 자는 것 . 　 이런 관점 에서 최근 국내 에 번역 · 출판 된 『 팻 플러시 』( 조윤 커뮤니케이션 출판 ) 의 접근 방식 은 독특 하 다 . 에너지 를 효율 적 으로 높이 기 위한 방법 으로 ‘ 간 ’ 을 주목 한 것 이 다 . 　 간 은 체내 독성 물질 을 분해 하 면서 , 몸 에 필요 한 단백질 이나 호르몬 을 조절 하 고 , 면역 증강 인자 를 만들 어 낸다 . 이 모든 게 원활 하 게 돌아가 야 지방 연소 가 충분히 이뤄진다는 것 . 담즙 생성 이 대표 적 인 예 다 . 담즙 은 지방 을 분해 해 소화 시킨다 . 따라서 지방간 으로 간 이 굳 어 있 으면 담즙 이 충분히 배출 되 지 않 아 지방 이 잘 타 지 않 는다 . 체내 의 호르몬 균형 , 나쁜 콜레스테롤 의 처리 , 사용 한 인슐린 같 은 노폐물 을 해독 시키 는 것 도 체중 관리 에 중요 한 변수 다 . 결국 간 이 활력 을 잃 으면 인체 모든 기관 이 지치 고 , 체중 감소 노력 은 수포 로 돌아간다 . 　 따라서 살빼 기 의 첫째 수칙 은 간 을 건강 하 게 유지 하 는 것 이 다 . 우선 간 을 고단 하 게 하 는 다섯 가지 가 있 다 . 바로 카페인 · 설탕 · 트랜스지방 · 약물 , 그리고 불 충분 한 섬유질 섭취 다 . 　 간 의 입장 에서 카페인 역시 해독 해야 할 독성 물질 이 다 . 이 카페인 이 여성 의 몸 에선 더 오래 머물러 간 을 피로 하 게 한다 . 당 은 대사 과정 에서 인체 로부터 소중 한 영양소 를 뺏 는다 . 간 기능 을 유지 하 는 필수 물질 아연 이 다 . 또 당 은 간 에서 해독 과정 에 필요 한 각종 효소 생성 을 억제 한다 . 촉매 역할 을 하 는 효소 가 부족 하 니 지방 이 불 완전 연소 돼 대퇴부 와 엉덩이 , 복부 에 축적 된다 . 트랜스지방 역시 지방 을 태우 는 간 의 능력 을 저하 시킨다 . 　 섬유질 이 부족 하 면 노폐물 이 장내 에 오래 머문 다 . 따라서 충분 한 섬유질 섭취 는 해독 을 담당 하 는 간 의 작업량 을 덜 어 준다 . 전문가 들 은 하루 에 적어도 섬유질 20 ∼ 35 g 을 섭취 하 도록 권한다 . 　 이 책 에선 체지방 을 태우 는 지방 을 소개 한다 . 달맞이꽃 종 자유 에 풍부 한 감마 리놀렌산 과 아마 씨 유 에 많 은 오메가 - 3 지방산 이 다 . 불포화 지방산 인 이 들 식물 성 기름 은 갈색 지방 조직 을 자극 해 인체 에너지 를 증가 시킨다 . 달맞이꽃 종자 유로 체중 의 10 % 까지 감소 시켰 다는 논문 도 있 다 . 　 이 책 을 번역 한 이응세 ( 예 한 의원 ) 원장 은 “ ‘ 팻 플러시 다이어트 ’ 의 1 단계 는 충분 한 수분 섭취 ” 라고 강조 한다 . 아침 과 점심 사이 에 물 2 잔 을 마시 는 등 몸 에 체류 해 있 는 독소 를 몰아내 라는 것 . 둘째 는 튀긴 음식 에 많 은 트랜스지방 , 설탕 · 쌀 · 밀가루 음식 을 줄이 고 채소 류 를 듬뿍 취한다 . 커피 와 콜라 · 소프트 음료 는 삼가 야 한다 . 카페인 없 는 커피 는 산성도 가 높 아 역시 제외 시킨다 . 다음 은 간 에 휴식 을 주 는 것 이 다 . 알코올 · 약물 · 스트레스 는 간 을 지치 게 만드 는 3 대 주범 이 다 . 　 반면 단백질 은 체내 대사 를 25 % 증가 시키 고 , 간 해독 효소 를 활성 화 하 므로 섭 취량 을 늘린다 . 오메가 - 3 가 많이 들 어 있 는 달걀 은 하루 2 개 , 각종 채소 류 는 먹 을 만큼 무제 한 섭취 가 원칙 이 다 . 팻 플러시 를 직역 하 면 ‘ 체지방 배출 하 기 ’. 핵심 은 잘못 된 식생활 로 손상 된 간 기능 을 회복 하 는 것 이 다 . 공유 하 기 글 요소