그러나 , 이 처럼 쌀 의 공급 은 계속 증가 하 는 데 반해 그 수요 는 매년 감소 하 고 있 어 지난 70 년 136 . 4 kg 으로 정점 에 달했 던 1 인 당 소비량 은 90 년 대 119 . 6 kg , 2000 년 에 는 93 . 6 kg 으로 감소 하 였 고 , 2001 년 에 는 88 . 9 kg 으로 급속히 감소 하 였 고 , 이러 한 쌀 소비량 의 감소 는 우리 의 식생활 에서 주식 보다 부식 의 량 이 증가 한 것 도 하나 의 원인 으로 들 수 있 으나 무엇 보다 특히 젊은이 들 의 식생활 양식 이 서구 화 되 면서 주식 이 밥 에서 햄버거 , 피자 , 프라이드치킨 등 의 패스트푸드 로 그 선호도 가 전환 된 것 이 매우 큰 원인 으로 들 수 있 다 .