닭 안심살 로 만든 매콤 한 맛 이 일품 인 텐더 치킨 ~ 올리브유 로 튀겨서 맛 이 단백 하 고 느끼 한 맛 이 전혀 없 다 . 첼리 소스 와 함께 찍 어 먹 으면 맛 이 그만 ! 식용유 한 방울 도 들어가 지 않 은 잡채 , ,. 마지막 에 참기름 으로 버무려 주 면 끝 , , 다이어트 에 아주 좋 은 웰빙 음식 ~~ ♧ 울 딸 들 잡채 를 얼마나 좋 아 하 는지 잡채 만 했 다 하 면 하루 종일 부엌 을 들락날락 거린다 . 그리고 아빠 와 딸 의 신경전 이 벌어진다 . 누가 더 당면 을 많이 집 어서 그릇 에 담 고 먹 느냐 다 . 부녀 가 신경전 을 벌이 며 먹 는 동안 고명 만 바닥 에 남 는다 . 어 ? 누가 벌써 다 먹 었 지 ? ? 그래서 기름 을 많이 두르 고 잡채 를 만들 수 가 없 다 . 마지막 남 은 고명 은 순전히 엄마 차지 다 . ^ ㅋ ^ ㅎ ♧ 닭 가슴살 로 만든 텐더 치킨 은 올리브 로 튀기 기 때문 에 맛 이 참으로 단백 하 다 . 역시 두 딸 들 이 닭 가슴살 로 만든 텐더 를 보 면 사족 을 못쓴다 . 엄마 하나 집 어 먹 을 새 도 없이 접시 가 터 ~ 엉 빈다 . 튀김 종류 는 칼로리 가 높 아서 자주 해 먹 지 도 못한다 . 일 년 에 서너 번 정도 해 먹 나 ? ? 집 에서 할려면 번거 롭 기 는 하 지만 , 우선 은 기름 이 깨끗 해서 안심 이 됀 다 . 달콤 한 쿠키 네식 의 잡채 만드 는 법 재료 : 느타리 , 당근 , 대파 , 표고버섯 , 양파 , 등 , , 먹 기 좋 게 채 썰 고 , 느타리 는 손 으로 짝짝 찢 는다 . 잡채 에 들어갈 수 있 는 재료 라면 뭐 든지 좋 다 . 맛살 도 좋 고 , 그리고 한 가지 씩 후라이팬 에 볶 는데 야채 자체 물기 로 볶 돼 , 물 이 부족 하 면 한 두 숫 갈 넣 어 주 며 볶 는다 . 볶 을 때 소금 으로 살짝 간한다 . 소고기 나 , 돼지고기 가 없 으면 닭고기 도 괜찮 다 . 역시 먹 기 좋 게 채 썬 다 . 마늘 , 설탕 , 간장 , 후추 로 간 을 해서 조물 조물 무쳐 놓 는다 . 무친 것 을 후라이팬 에 넣 고 볶 는다 . 시금치 나 브로콜리 를 끓 는 물 에 소금 을 넣 고 살짝 데 친다 . 그리고 브로콜리 는 먹 기 좋 게 짝짝 찢 어 놓 는다 . 다음 소금 으로 살짝 무쳐 놓 는다 . 당면 은 먹 을 만큼 의 분량 을 끓 는 물 에 넣 고 부들 해질 때 까지 삶 는다 . 채 에 받쳐 찬물 에 행구 어 놓 는다 . 물기 가 적당히 빠졌 을 때 양푼 에 담 고 볶 은 야채 와 볶 은 고기 와 시금치 나 브로콜리 를 넣 고 한 번 섞 어 준 다음 에 진간장 , 맛술 약간 , 후추 , 깨소금 을 넣 고 버무려 준다 . ( 기호 에 따라 설탕 을 첨가 한다 ) 맛 을 보 면서 추가 로 양념 을 더 해 준다 . 마지막 으로 참기름 을 넣 는다 . Tip : 버 무 릴 때 참치 액 젖 을 조금 넣 으면 감칠맛 이 더해져 잡채 의 맛 이 더 좋 아 진다 . ♧ 기름 으로 볶 을 때 처럼 부드럽 고 입 에 감기 는 맛 은 덜 하 다 . 그리고 자르르 흐르 는 윤기 도 없 다 . 오히려 당면 의 뻑뻑 한 맛 이 느껴질 수 도 있 지만 , 기름 이 들어가 지 않 은 잡채 의 맛 은 먹 고 난 후 의 기분 을 개운 케 해준다 . 먹 고 남 은 것 은 냉장고 에 보관 했 다가 먹 을 만큼 접시 에 담 아 랩 에 씌워 렌지 에 2 - 3 분 돌리 면 잡채 가 착 가 라 앉 는 것 이 처음 버무려서 먹 을 때 보다 느낌 이 더 좋 다 . 그리고 아무리 먹 어도 살 이 찌 지 않 는다 . ^ ㅆ ^ 출처 : 블로그 > 달콤 한 쿠키 네 | 글쓴이 : 달콤 한 쿠키 [ 원문 보 기 ] 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기