근대 [ leaf beet ] ( Beta vulgaris var . cicla ) 쌍떡잎식물 중심 자목 명아주 과 의 여러해살이풀 . 유럽 남부 원산 으로 밭 에 심 는 채소 식물 이 다 . 뿌리 는 사탕무 처럼 비대 해지지 않 고 원줄기 는 1 m 에 달하 며 가지 가 많 다 . 뿌리 잎 은 난형 또는 긴 타원 형 으로 두껍 고 연하 다 . 줄기잎 은 긴 타원 형 · 바소꼴 로 끝 이 뾰족 하 고 굵 은 육질 ( 肉質 ) 의 잎자루 가 있 다 . 꽃 은 6 월 에 포 ( 苞 ) 겨드랑이 에 황록색 으로 피 는 데 작 은 꽃 이 모여 1 개 의 덩어리 처럼 되 며 , 원뿔 모양 을 이룬다 . 화피 ( 花被 ) 는 5 개 로 갈라지 고 그 조각 은 긴 타원 형 이 며 꽃 이 진 다음 열매 를 감싼다 . 열매 는 크 게 자란 꽃턱 [ 花托 ] 과 화피 로 된 딱딱 한 껍질 속 에 1 개 씩 들 어 있 다 . 수술 은 5 개 이 며 , 암술대 는 2 ∼ 3 개 이 다 . 잎 은 국거리 · 나물 로 쓴다 . 근대 국 은 위 와 장 이 나쁜 사람 에게 식이 요법 용 으로 이용 된다 . 유럽 원산 의 동일 원종 으로부터 생채 ( 生菜 ) 를 얻 을 수 있 도록 개량 한 채소 작물 이 다 . 근동 지방 에서 발달 된 것 으로 생각 되 나 지중해 연안 지방 에서 도 옛날 부터 재배 되 었 다 . 중국 에서 는 6 세기 초의 《 본초 서 ( 本草 書 ) 》 에 기록 이 있 고 , 일본 에 는 17 세기 말 에 중국 으로부터 전래 되 었 다 . 한국 에 는 《 동의보감 》( 1613 ) 에 기록 이 있 고 《 증보산림경제 ( 增補 山林 經濟 ) 》( 1776 ) 에 뿌리 와 줄기 로 국 을 끓여 먹 는다고 하 였으나 , 재배 가 시작 된 연대 는 확실 하 지 않 다 . [ 네이버 ] ▼ 적 근대 [ 赤 ─ ] 잎줄기 와 잎맥 이 짙 은 붉은색 을 띤 근대 의 한 종류 이 다 . 국거리 로 주로 이용 되 는 근대 와 는 달리 쌈 채소 와 샐러드 용 으로 쓰인다 . 성장기 어린이 에 유익 한 영양 성분 이 풍부 하 고 , 여성 의 피부 미용 에 도 좋 다 . 홍 근대 라고 도 한다 . 명아 주과 에 속하 는 근대 의 한 종류 로 , 잎 이 넓 고 둥글 며 잎줄기 와 잎맥 은 짙 은 붉은색 을 띤다 . 서늘 한 기후 를 좋아하 는 호 냉성 채소 이 지만 , 여름철 에 더위 를 견디 는 성질 도 강하 다 . 한해살이풀 이 지만 겨울 을 날 수 있 다 . 잎 의 수량 이 가장 많이 나 는 시기 는 봄 과 가을 이 다 . 직파 재배 와 육묘 재배 가 모두 가능 한데 , 육묘 재배 의 경우 에 파종 한 뒤 30 일 이 지나 면 정식 할 수 있 다 . 파종 한 뒤 40 일 쯤 지나 면 첫 수확 을 할 수 있 는데 , 잎 을 떼 어 내 도 어린잎 이 다시 자라 므로 일 년 내내 길러 먹 을 수 있 다 . 베타카로틴 과 칼슘 , 철 등 의 영양 성분 이 풍부 하 여 성장기 어린이 의 골격 형성 에 좋 고 , 치아 를 튼튼 하 게 하 고 모발 을 검 게 하 는 효과 가 있 다 . 또 몸 속 에 지방 이 쌓이 는 것 을 방지 하 는 다이어트 채소 이 기 도 하 며 , 여성 의 피부 미용 에 도 효과 가 있 다 . 이 밖 에 염증 과 독 을 제거 하 고 피부 가려움증 과 변비 , 구취 를 없애 주 는 효과 가 있 다 . 우리 나라 에서 는 쌈 채소 로 주로 이용 되 고 , 샐러드 재료 로 도 쓰인다 . 또 소금 을 넣 어 끓인 물 에 살짝 데쳐서 찬물 에 식혀 물기 를 뺀 뒤 에 무침 이나 국 , 조림 으로 만들 어 먹 기 도 한다 . 일본 에서 도 무침 이나 국 , 조림 으로 먹 고 , 중국 에서 는 대개 볶 아서 먹 는다 . 짙 은 붉은색 을 띤 모양 이 보 기 좋 아 조경식 물 로 도 이용 될 수 있 다 . 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기