[ 땅 집 GO ] 땅 집고 청년 주택 지원 센터 파트너 , 성 시정 SD 푸드 홀딩스 대표 - 공간 플랫폼 비즈니스 의 힘 빈 점포 넘쳐 나 는 세 종시 에 인기 식당 4 곳 동시 입점 시켜 꽃 · 나무 가득 한 낙원 꽃 분식 , 개화기 느낌 계 돼지 상회 등 독특 한 자체 브랜드 도 강점 " 결국 은 상권 전체 살리 는 상생 … 머물 고 싶 은 공간 만들 어야죠 "" 세 종시 에 도 이런 힙 ( hip ) 식당 이 생기 다니 정말 좋 죠 . " 지난 23 일 세 종시 반 곡동 국책 연구원 단지 . 법제 연구원 건물 과 대외 경제 정책 연구원 사이 에 들어선 ' BOK 아트 센터 ' 1 층 ' 숨 쉬 는 순두부 '. 낮 12 시 30 분 이 넘 었 지만 손 님 이 꽉 들어차 빈자리 가 보이 지 않 았 다 . 손님 김 모 ( 38 ) 씨 는 " 지난번 엔 대기 하 는 줄 이 길 어서 포기 했 는데 오늘 은 일찍 와서 자리 를 잡 았 다 " 면서 " 음식 맛 도 기대 한 만큼 괜찮 았 다 " 고 했 다 . 국책 연구원 단지 는 한국개발연구원 ( KDI ) · 한국조세연구원 등 국책 연구원 이 몰려 있 다 . 세 종시 내 다른 지역 과 마찬가지 로 상권 이 아직 자리 잡 지 못해 빈 점포 가 수두룩 하 다 . 그런데 유독 눈 에 띄 는 건물 이 있 다 . 바로 ' BOK 아트 센터 '. 이 건물 1 층 엔 지난 8 월 서울 에서 한창 인기 있 는 외식 브랜드 점포 가 줄줄이 문 을 열 었 다 . ' 숨 쉬 는 순두부 ', ' 미즈 컨테이너 '( 캐주얼 이탈리안 다 이닝 ) , ' 토끼 정 '( 일본 가정 식 ) , ' 아비 꼬 카레 '. 세종 시 에서 는 좀처럼 보 기 힘든 유명 브랜드 식당 이 다 . 이후 이 건물 은 세종 시 에서 가장 핫 한 상가 로 떠올랐 다 . 평일 점심 시간 에 는 주변 직장인 이 , 주말 에 는 가족 단위 방문객 이 줄 을 잇 는다 . ' BOK 아트 센터 ' 에 인기 식당 이 대거 들어선 건 우연 이 아니 다 . 건물 1 층 에 외식 매장 4 개 를 입점 시켜 건물 자체 의 인기 를 높이 는 아이디어 를 낸 인물 이 있 었 다 . F & B ( 식음료 ) 기반 공간 기획 전문 기업 SD 푸드 홀딩스 의 성 시정 ( 42 · 사진 ) 대표 다 . 성 대표 는 지난 6 월 건물 준공 에 맞춰 건물 주 에게 ' 서울 의 유명 브랜드 식당 을 오픈 하 겠 다 ' 고 제안 하 면서 1 층 전체 ( 1200 ㎡) 를 통째 로 빌려 달 라고 했 다 . 다만 조건 이 있 었 다 . 임대료 를 시세 보다 30 % 정도 저렴 하 게 달 라는 것 이 었 다 . 약속 대로 성 대표 는 식음료 브랜드 매장 4 곳 을 유치 하 는 데 성공 했 다 . 현재 유명 카페 한 곳 과 입점 협의 를 진행 중 이 다 . 브랜드 식당 4 곳 이 잇따라 문 을 열 자 , 외식업 계 에서 도 깜짝 놀랐 다 . 세 종시 는 상가 분양 가격 이 비싸 폐업 률 이나 공실 률 이 높 았 던 탓 이 다 . 심지어 ' 자영업 자 의 무덤 ' 이 란 말 까지 나왔 다 . 서울 에서 유명 한 외식 브랜드 가 세 종시 에 점포 를 낸다는 건 상상 하 기 힘들 었 다 . 성 대표 는 " 역발상 이 중요 하 다 " 면서 " 세 종시 에 거주 하 는 소득 수준 높 은 직장인 들 은 서울 에서 누리 던 인기 식당 에 대한 목마름 이 있 다는 점 에 착안 했 다 " 고 했 다 . F & B ( 식음료 ) 기반 공간 기획 전문 기업 SD 푸드 홀딩스 의 성 시정 대표 가 작년 9 월 문 연 서울 종로구 익선동 의 ‘ 낙원 꽃 분식 ’ 내부 . 성 대표 는 기존 브랜드 를 편집 해 모아 놓 는 데 그치 지 않 고 낙원 꽃 분식 같 은 자체 브랜드 를 꾸준히 개발 해 입점 시킨다는 계획 이 다 . / SD 푸드 홀딩스 제공 BOK 아트 센터 는 공간 가치 를 끌어올리 는 ' 공간 플랫폼 비즈니스 ' 의 전형 적 인 성공 사례 로 평가 받 는다 . 유명 식당 을 가까이 에서 즐기 게 된 세 종시 고객 들 에게 만 좋 은 것 이 아니 다 . 건물 주 는 공실 우려 를 단박 에 해결 하 고 , 식음료 매장 들 은 시너지 효과 를 내 면서 손님 을 끌어오 는 걱정 을 덜 었 다 . 성 대표 는 백화점 에 입점 하 는 디저트 프랜차이즈 브랜드 영업 분야 에서 8 년 간 근무 했 다 . 점포 개발 전문가 와 유명 프랜차이즈 대표 들 과 네트워크 를 가지 면서 공간 플랫폼 비즈니스 의 기본 구상 을 그렸 다 . 먼저 시도 한 일 은 자체 식음료 브랜드 를 개발 하 는 일 이 었 다 . 작년 9 월 오픈 한 서울 종로구 익선동 의 ' 낙원 꽃 분식 ' 이 첫 작품 이 었 다 . 이곳 은 한옥 건물 에 꽃 과 나무 로 장식 한 예쁘장 한 인테리어 로 여성 들 에게 큰 인기 를 끌 었 다 . 올 2 월 에 는 서울 강남구 역삼동 에 닭 · 돼지고기 요리 전문 ' 계 ( 鷄 ) 돼지 상회 ' 를 열 었 다 . 인기 드라마 ' 미스터 선샤인 ' 에 등장 했 던 것 과 비슷 한 개화기 한국 의 분위기 를 내 는 독특 한 인테리어 가 눈길 을 끈다 . 성 대표 는 " 지방 에서 는 유명 브랜드 식당 에 대한 수요 가 많 고 , 서울 에서 는 반대 로 브랜드 보다 독특 한 , SNS ( 소셜 미디어 ) 에 사진 한 장 올리 고 싶 은 분위기 의 식당 이 인기 가 높 다 " 고 했 다 . 비슷 한 다른 공간 플랫폼 비즈니스 가 기존 브랜드 를 편집 해 모아 놓 는 , 이른바 ' 셀렉 다 이닝 ' 에 그치 는 반면 SD 푸드 홀딩스 는 자체 브랜드 를 계속 개발 한다는 점 에서 다르 다 . 직영 브랜드 가 입점 하 면 현장 에서 애 로 사항 을 듣 고 해결 하 는 등 지속 적 인 관리 가 가능 해 입점 업체 도 좋 아 한다 . 성 대표 는 경기 수원 호매실동 일대 에서 새 점포 를 물색 하 고 있 다 . 문재인 정부 들 어 경기 침체 , 특히 외식 산업 침체 가 심각 하 다 . 성 대표 는 이럴 때 일수록 한정 된 좁 은 공간 의 효율 을 극대 화 하 는 ' 공유 개념 ' 이 더 성장 할 것 으로 내다본다 . 공간 플랫폼 비즈니스 뿐 아니 라 자영업 자 들 이 인테리어 투자 비 와 인건비 를 최소 화 할 수 있 고 최신 유행 을 그때 그때 반영 할 수 있 는 주방 공유 형태 의 매장이 유행 할 것 이 란 것 이 그 의 예측 이 다 . 성 대표 는 " 공간 플랫폼 비즈니스 는 상권 의 이름값 이 떨어지 는 곳 에서 건물 의 가치 를 올리 고 결국 에 는 전체 상권 도 살리 는 상생 을 최우선 가치 로 한다 " 며 " 단순히 식당 들 을 모아 놓 는 단계 를 넘 어 카페 · 라이프 스타일 업종 까지 포함 한 머물 고 싶 은 공간 을 만들 어 내 는 것 이 목표 " 라고 했 다 . [ 한상혁 땅 집고 기자 hsangh @ chosun . com ] - Copyrights ⓒ 조선일보 & chosun . com , 무단 전재 및 재 배포 금지 - 	 	 	 [ 네이버 메인 에서 조선일보 받 아 보 기 ] 	 [ 조선닷컴 바로 가 기 ] 	 [ 조선일보 구독 신청 하 기 ]