[ 요리 ] 매콤 달콤 제육볶음 양배추 말 이 요리 재료 양배추 1 / 2 , 깻잎 돼지고기 목살 400 그램 , 파 , 마늘 다진 것 , 양파 다진 것 , 두 반장 1 T , 간장 3 T , 참기름 11 / 2 T , 고춧가루 1 T , 고추장 1 T 설탕 3 T , 맛술 4 T 깨소금 상황 > 소풍 방법 > 기타 재료 > 곡류 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ───────────────────────── 1 . 재료 준비 1 ) 양배추 찌기 및 손질 : 양배추 는 큼직 하 게 잘라 찐다 . 양배추 가 다 쪄 졌으면 재빨리 바람 이 잘 통하 는 곳 에 헤쳐 놓 고 양배추 의 수분 을 쪼 옥 뺀다 ( 중요 ! 나중 에 김밥 처럼 말 면 물 이 줄줄 흐르 지 않 도록 ) 2 ) 양파 와 마늘 은 잘 게 다지 고 고기 도 너무 크 지 않 게 잘라 놓 는다 . 2 . 고기 양념 하 기 양념 재료 를 모두 넣 고 양념 해서 한 30 분 재워 둔다 . 양념 을 하 다 보 면 술 , 간장 . .. 등 이 많이 들어가 서 고기 에 비해 물기 가 많 고 맛 도 보통 제육볶음 보다 더 간 이 세 고 좀 더 달 다 . 왜냐면 양배추 쌈 에 들어갈 고기 쌈장 이 기 때문 에 . ... 쌈장 에 돼지고기 가 들어간 것 이 라고 할까 ? 만일 그냥 제육볶음 만 하 실 꺼 라면 , 간장 과 두 반장 , 설탕 을 조금 줄여 주 세요 3 . 고기 볶 기 센불 에 달군 팬 ( 불 에 바짝 달궈 주 세요 ) 에 고기 를 넣 고 양념 이 모두 고기 에 배일 때 까지 달달달 볶 는다 . 이때 주 의 점 ! !! 국물 이 하나 도 없 게 고기 를 달달 볶 아야 한다는 것 ! 양배추말이 를 할 때 물 이 줄줄 흐르 면 낭패 ! ! 4 . 양배추 에 밥 말기 찜통 에서 꺼내 물기 를 말린 양배추 를 김발 에 깔 고 깻잎 을 놓 고 김밥 처럼 싼다 . 이때 중요 한 점 은 양배추 물기 를 쫘악 ! 빼 는 것 ! 5 . 썰 어 도시락 에 담 기 김밥 처럼 얇 게 썰 면 부 서 져요 ! ! 약간 두툼 하 게 써 세요 ! ! 완성 ! 공유 하 기 글 요소