살균 과정 중 에 상압 살균 과 고압 살균 을 적절 하 게 이용 하 며 , 때로 는 살균기 의 압력 차이 를 이용 하 여 잔존 하 는 유독 한 성분 을 배출 되 는 스팀 과 함께 최대한 배출 시키 는 장치 나 과정 으로 진행 하 며 , 살균 이후 에 는 청정 상태 의 양 압 이 유지 되 는 방랭 과정 에서 최대한 배지 온도 를 신속 하 고 , 낮 게 냉각 하 는 단계 를 거친다 .