제 4 회 한우 의 날 요리 경연 대상 임 귀 례 · 김정희 팀 
 “ 한우 소비 가 늘 고 , 소 값 도 올랐 으면 좋 겠 습니다 . ” 
 1 일 ‘ 제 4 회 한우 의 날 ’ 을 맞 아 농협 전남 지역 본부 2 층 강당 에서 열린 ‘ 한우 농가 및 다문화가정 한우 요리 경연 대회 ’ 에서 대상 을 차지 한 보성 축협 임 귀 례 ( 56 · 번영 농장 ) · 김정희 ( 46 · 유림 농장 ) 팀 은 “ 요즘 사료 값 은 껑충 뛰 고 소 값 은 떨어지 며 ‘ 소 가 사료 를 먹 는 것 이 아니 라 사료 가 소 를 먹 는다 ’ 는 우스개 말 이 있 을 정도 로 축산 농가 의 어려움 이 가중 되 고 있 다 ” 고 말 했 다 . 
 광주 · 전남 19 개 팀 이 참여 한 이번 대회 에서 임씨 와 김 씨 는 한우 뒷다리 안쪽 부위 인 ‘ 사태 ’ 를 이용한 ‘ 한우 사태 불 고기쌈 ’ 요리 를 선보여 수상 의 영예 를 안 았 다 . 
 일반 적 으로 ‘ 사태 ’ 는 육회 와 장조림 정도 로 만 이용 되 는 인기 없 는 부위 . 하지만 이 들 은 역발상 으로 값 이 싸 구하 기 쉬운 ‘ 사태 ’ 에 배 즙 과 양파 즙 , 키위 등 집 에 흔히 있 는 양념 을 조합 해 값싸 면서 도 손쉽 게 만들 어 먹 을 수 있 는 쌈 요리 로 개발 해 높 은 점수 를 받 았 다 . 소비자 들 이 안 찾 는 부위 를 요리 재료 로 개발 한 셈 이 다 . 특히 기름기 가 적 어 살 이 안 찌 는 ‘ 웰빙 식품 ’ 이 라는 설명 이 다 . 
 다른 참가자 들 도 ▲ 쇠고기 찹쌀 말 이 ▲ 부채살 양념 구이 와 부추 무침 ▲ 몽골 식 만두 ‘ 버 쯔 ’ ▲ 한우 된장 물회 와 육전 말 이 등 다양 한 한우 요리 를 선보였 다 . 
 심사 위원 들 은 이 주 여성 들 이 모국 의 문화 를 접목 한 한우 요리 를 개발 하 는 등 상품 으로 도 개발 가능 한 좋 은 아이디어 들 이 많 았 다고 총평 했 다 . 
 이번 대회 참가자 들 은 전문 요리사 가 아닌 한우 사 육 농가 들 로 임씨 와 김 씨 역시 보성군 득량면 예당리 에서 한우 150 마리 와 300 마리 를 각각 키우 고 있 다 . 
 이번 대회 에 는 필리핀 · 일본 · 몽골 등 도내 농촌 에 거주 하 는 다 문화 이 주 여성 6 명 도 참가 해 자국 의 요리 솜씨 를 뽐냈 다 . 특히 요리 대회 와 함께 참가자 들 을 대상 으로 ‘ 한우 골든벨 ’ 과 소 울음 소리 내 기 도 마련 됐 다 . 
 보성 축협 김병수 조합장 은 “ 소비자 들 은 한우 를 안심 하 고 먹 을 수 있 고 , 축산 농가 는 한우 를 맘놓 고 키울 수 있 도록 정부 정책 이 펼쳐져야 한다 ” 고 강조 했 다 . 
 김용복 전남 지역 본부 장 은 “ 이번 행사 는 농촌 에 거주 하 는 이웃 들 의 평범 하 지만 정성 가득 한 한우 요리 를 선보였 다 ” 며 “ 이번 행사 를 통해 더 많 은 소비자 들 이 한우 를 사랑 해 주 었 으면 좋 겠 다 ” 고 말 했 다 . 
 한편 이번 대회 에서 우수 상 은 ▲ 낙농 우유 조합 임정 란 · 서점 숙 ▲ 함평 고 두순 · 김재임 ▲ 화순 도꾸 나 가 히 도민 · 가네 꼬 가 쯔 미 ( 일본 ) 팀 이 , 장려상 은 ▲ 목포 · 무안 · 신안 구금자 · 멜라니 제이알 라미스 ( 필리핀 ) ▲ 영광 버르 지 겅알탕제젝 · 택시 자르 갈 ( 몽골 ) ▲ 장흥 최명희 · 최명 님 씨 가 각각 수상 했 다 .