외국 에서 생산 된 신 선란 이 국내 에 유통 되 는 건 이번 이 처음 이 다 . 달걀 은 신 선란 과 조제 란 , 달걀 가공품 등 크 게 세 가지 종류 로 나뉜다 . 그 중 신 선란 은 이름 처럼 싱싱 한 상태 의 달걀 로 , 계란 부침 이나 말 이 등 음식 재료 로 널리 활용 된다 . 조제 란 은 굽 는 등 1 차 가공 된 달걀 이 며 , 달걀 가공품 은 달걀 액 · 가루 를 말 한다 .