안녕 하 세요 ~ 파주시 SNS 서포터 즈 양 수민 입니다 ! 여러분 , 파주 특산품 에 어떤 것 들 이 있 는지 알 고 계시 나요 ? 오늘 제 가 소개 할 내용 은 바로 파주 의 유명 특산품 중 하나 인 파주 장단콩 으로 만드 는 요리법 입니다 ! ! 파주 는 콩 이 자라 기 좋 은 최적 의 조건 을 갖추 고 있 어 다른 지역 보다 콩 수확량 이 많 고 영양 면 에서 도 큰 인정 을 받 고 있 는데요 . 장단콩 을 이용 해 집 에서 쉽 게 만들 어 볼 수 있 는 레시피 를 소개 해 드리 려 합니다 . ​ ​​ 파주 장단콩 요리 전국 경 연대 회제 가 참고 한 건 파주 장단콩 요리 전국 경연 대회 입선작 레시피 입니다 ! 파주 장단콩 요리 전국 경연 대회 는 경기도 대표 축제 인 파주 장단콩 축제 의 대표 적 인 볼거리 랍니다 . ​ 출처 : 파주 시청 홈페이지 ​ 2019 년 11 월 23 일자 로 제 12 회 를 맞이 했 던 파주 장단콩 요리 전국 경연 대회 는 , 매년 300 개 이상 팀 이 지원 하 며 우리 나라 대표 요리 경연 대회 중 하나 로 자리 잡 았 다고 해요 . 장단콩 , 개성 인삼 , 한 수위 쌀 을 이르 는 파주 장단 삼 백 중 한 가지 이상 을 주재료 로 한 다양 한 창작 요리 가 대회 에 출품 되 어 , 파주 특산물 을 알리 는 데 큰 힘 이 되 었 습니다 . ​​ 출처 : 파주 시청 블로그 ​ 위 사진 은 제 12 회 파주 장단콩 요리 전국 경연 대회 에서 대상 을 받 은 장단콩 삼 색 쌀 초계 국수 , 금상 을 받 은 장단콩 두부 평양 만 두 전골 , 장단콩 크림 리조 또 와 인삼 씨앗 빠 네 입니다 ! 위 세 가지 요리 를 포함 한 다채 로운 입선작 레시피 와 장단 삼 백 소개 , 파주시 주요 음식점 정보 까지 담 은 제 12 회 파주 장단콩 요리 전국 경연 대회 입선 작품집 ! 아래 파일 을 클릭 하 시 면 다운 받 아 보 실 수 있 습니다 ! ​ 첨부 파일 제 12 회 장단콩 요리 전국 경연 대회 입선 작품집 . pdf 파일 다운로드 ​ 요리 준비 ​ 요리 를 하 기 위해서 는 우선 콩 을 준비 하 고 불려 놓 아야 겠 죠 ? 저 는 파주 장단콩 1 kg 을 구매 해 8 시간 이상 미리 불려 놓 았 답니다 . ​ ​ 불린 지 8 시간 뒤 ! 콩 에서 부드러운 윤기 가 나 는 게 보이 시 나요 ? 담백 하 고 영양가 가 높 은 파주 콩 인 만큼 껍질 이 얇 고 , 빛깔 이 깨끗 했 어요 . 제 가 소개 해 드릴 요리 는 장단콩 리조 또 , 장단콩 스테이크 , 장단콩 두유 입니다 . 금상 당선작 인 리조 또 와 입선작 중 하나 인 장단콩 두부 스테이크 를 참고 해서 집 에서 쉽 게 만들 어 볼 수 있 는 요리 를 해 보 려 해요 . 우선 장단콩 리조 또 부터 함께 만들 어 볼까요 ? ?​​ 장단콩 크림 리조 또 레시피 ​ 준비물 : 장단콩 , 쌀밥 , 우유 , 양파 , 햄 , 크림 파스타 소스 , 후추 ​ ​ 1 . 8 시간 이상 물 에 충분히 불린 장단콩 을 삶 아 곱 게 갈 아 줍니다 . ​ ​ 2 . 양파 , 햄 등 재료 들 을 다져서 준비 합니다 . 3 . 팬 에 기름 을 두르 고 간 콩과 다진 재료 들 을 넣 은 뒤 살짝 볶 아 줍니다 . ​ ​ 4 . 팬 에 쌀밥 을 넣 고 볶 으며 우유 를 넣 은 뒤 잘 저 어 줍니다 . 5 . 후추 를 뿌리 고 , 크림 파스타 소스 를 넣 어 농도 를 맞춰 줍니다 . ​ ​ 6 . 잘 섞 어 장단콩 크림 리조 또 를 완성 했 습니다 ! ​​ 장단콩 스테이크 레시피 ​ 준비물 : 장단콩 , 양파 , 당근 , 두부 , 기호 에 따른 야채 및 고기 , 계란 , 부침 가루 양념 준비물 : 참기름 , 깨소금 , 소금 , 후추 ​ ​ 1 . 8 시간 이상 물 에 불린 장단콩 을 충분히 삶 아 곱 게 갈 아 줍니다 . ​ ​ 2 . 두부 는 물기 를 제거 하 여 으깨 고 양파 , 당근 , 고기 를 굵 게 다 집니다 . ​ ​ 3 . 준비 한 재료 들 에 곱 게 간 콩 과 양념 , 그리고 부침 가루 를 조금 넣 고 버무려 먹 기 좋 은 크기 로 둥글 게 빚 어 반죽 을 만듭니다 . ​ ​ 4 . 반죽 을 계란 물 에 잘 묻혀서 팬 에 앞 , 뒤 로 노릇 하 게 구워 줍니다 . ​ ​ 5 . 기호 에 따라 여러 곁들임 을 얹 어 완성 합니다 . ​​ 장단콩 두유 레시피 준비물 : 장단콩 , 물 , 우유 , 소금 , 설탕 ​ 장단콩 두유 만들 기 는 정말 간단 해요 ! ​ 1 . 8 시간 이상 불린 장단콩 300 g ( 컵 ) 을 준비 해 물 을 붓 고 삶 아 줍니다 . 2 . 삶 은 콩 과 우유 ( 또는 물 ) 을 1 : 3 비율 로 믹 서기 에 갑니다 . ​ ​ 3 . 소금 이나 설탕 으로 간 을 맞추 면 완성 입니다 ! ​​ ​ 세 가지 음식 이 완성 된 모습 입니다 ~ 영상 으로 도 레시피 를 담 아 봤으니 참고 해 주 세요 ~​ ​ 맛 좋 고 영양 가득 한 장단콩 으로 크림 리조 또 , 콩 스테이크 , 그리고 두유 까지 만들 어 봤 습니다 . 정말 간단 해서 누구 나 쉽 게 만들 어 볼 수 있 는 요리 였 어요 . 특히 두유 는 아침 을 거르 기 쉬운 학생 , 직장인 들 에게 간편 한 식사 가 될 것 같 아요 . 두유 를 직접 만들 어 먹 으니 더 의미 있 었 고 , 건강 한 음식 이 라는 생각 이 들 었 습니다 . 콩 스테이크 와 리조 또는 함께 곁들 어 먹 어도 참 좋 을 것 같 죠 ? ? 전체 적 으로 고소 하 고 담백 한 맛 이 났 어요 . 콩 을 잘 먹 지 않 는 아이 들 에게 도 영양 가득 한 음식 을 쉽 고 맛있 게 먹일 수 있 답니다 . ​ ​ 파주 대표 지역 특산물 인 장단콩 으로 직접 음식 을 만들 어 보 니 크 게 어렵 지 않 고 , 다양 한 레시피 에 활용 할 수 있 어서 앞 으로 도 종종 해 먹 어야 겠다는 생각 이 들 었 어요 ! 여러분 도 맛 과 영양 이 가득 한 파주 장단콩 으로 건강 하 고 맛있 는 음식 을 요리 해 보 시 는 건 어떨까 요 ? ? 정말 맛있 답니다 ! ​ ​​​​​​