⊙ 왜 스텐 팬 인가 ? 전 씨 가 말 하 는 스텐 팬 의 장점 은 첫째 기름 이나 냄새 가 배 지 않 아 항상 새것 처럼 깨끗 하 다는 것 . 둘째 는 코팅 이 벗겨질 때 마다 바꿔 줘야 하 는 코팅 팬 과 달리 수명 이 반영구 적 이 어서 경제 적 이 라는 점 . 셋째 는 유해 성 논란 이 전혀 없 는 데 다 기름 을 덜 먹 는 스테인리스 재질 이 라는 친환경 적 이 라는 점 이 다 . 다만 스텐 팬 의 단점 은 ‘ 오븐 ’ 처럼 예열 을 해서 써야 하 기 때문 에 시간 이 걸리 고 음식물 이 눌어붙 지 않 게 하 기 위한 특별 한 ‘ 예열 습관 ’ 이 필요 하 다는 점 .