본 발명 의 증 숙 더덕 은 종래 일반 더덕 에 비해 보관 기간 을 2 내지 4 배 까지 연장 시킬 수 있 으며 , 더덕 특유 의 냄새 와 떫 은 맛 또는 텁텁 한 맛 을 제거 하 는 효과 를 보였 다 . 그 결과 증 숙 더덕 은 구수 한 향 을 풍기 며 , 그 맛 역시 증 숙 전 에 비해 훨씬 부드러워져 종래 더덕 을 취식 하 지 않 던 어린이 나 여성 들 까지 소비 계층 을 확대 할 수 있 었 다 . 나아가 , 기침 이나 가래 를 삭히 며 , 피로 회복 을 촉진 하 는 효과 까지 확인 할 수 있 었 다 .