올해 ‘ 오 티모 ’ 로 오 기 까지 여러 레스토랑 을 거쳤 다 . 2007 년 대구시 북구 복현동 한 건물 4 층 에 ‘ 오 솔 레 ’ 라는 레스토랑 을 차린다 . 지역 의 첫 클래식 공연 전문 이탈리안 레스토랑 이 다 . 무대 가 협소 했 다 . 그래서 2008 년 에 는 계명 대 성서 캠퍼스 근처 로 이전 한다 . 요리 과정 에 생겨난 주방 의 매캐 한 기름 냄새 등 이 그 의 기관지 를 탁하 게 만든 다 . 피곤 한 목 을 안 고 초청 공연 무대 에 도 달려가 야 했 다 . 요리 와 공연 을 병행 할 수 밖에 없 었 다 . ‘ 천근만근 의 세월 ’ 이라고 여겼 다 .