2020 . 03 . 14 토청 국장 띄우 는 방법 을 적용 하 여 발효 에 도전 해 보 았 습니다 . ​ ㅣ 실험 시간 ㅣ 03 . 13 . 21 시 ~ 03 . 14 . 7 시 까지 10 시간 ㅣ 재료 ㅣ ㆍ 이마트 에서 신분 세탁 한 남양 우유 500 ml 정도 ㆍ요플레 바이오 플레 반통 ㆍ락앤락통 ​ ㅣ 방법 ㅣ ㆍ사전작업 : 1 . 보일러 를 온돌 온도 47 도 켜 서 방바닥 에 온기 가 돌 게 해 두 기 ㅡ가동시간 : 20 시 ㅡ 24 시 . 평균 보일러 가동 시간 임 . 2 . 락앤락 설거지 후 전자레인지 에 돌려 소독 ㆍ발효과정 1 . 우유 를 전자레인지 에 1 분 간 데움 . 36 도 정도 2 . 바이오 플레 반통 섞 기 3 . 따스 한 바닥 에 락앤락 두 껑 닫 아 놓 고 보온력 좋 은 담요 덮 기 ​ ㅣ 결과 ㅣ 발효 요구르트 성공 . 바이오 플레 로 발효 한 맛 은 질감 이 흐르 듯 부드러우며 아주 피트 높 은 신맛 이 감 지 되 나 약해서 산미 가 크 지 않 고 혀 에 아주 담백 하 고 밋밋 ? 한 정도 의 아주 무난 한 맛 이 남 . 전반 적 으로 큰 특징 도 없 지만 크 게 부담 스런 점 도 없 음 . ​ ㅣ 제언 ㅣ 이전 발효 실험 결과 를 참 고 . 요구르트 발효 결과 밑씨 로 는 남양 불가리스 > 남양 프로 바이오 틱 > 바이오 플레 >>> 순 으로 추천 함 . 발효 요구르트 만들 기 비교 ㅡ프로바이오틱 , 불가리스 , 비피 더 스 , 액 티 비아 집 에서 요구르트 를 만드 는 데 10 년 도 전 부터 불가리스 를 사용 하 고 있 었 어요 . 세월 이 흘러 다른 유산균 음료 들 . .. m . blog . naver . com ​ ㆍ주방기구를 사 기 시작 하 면 끝 이 없 을 것 같 습니다 . 요구르트 발효기 도 사 고 싶 어서 이리저리 알아보 았 지만 자리 차지 하 는 것 을 보 고 싶 지 않 아 긴 시간 고민 했 습니다 . 발효 기능 오븐 , 요구르트 발효 제빵 기 , 요구르트 제조 기능 의 압력 밥솥 , 오쿠 까지 알 아 보 았 습니다 . 그리고 확고 한 결론 을 냈 습니다 . ​ 여름 은 기온 이 높 아 그냥 실온 발효 가 된다 . 겨울 엔 보일러 를 켜 니까 발효 가 될 것 이 다 . 그렇 다면 발효기 를 사 는 대신 전자 제품 ㅡ현재 보유 중 인 제빵 기 나 밥솥 ㅡ을 교체 할 때 발효 기능 제품 으로 사 자 . 그래서 공간 도 비용 도 아끼 자 . ​ 오늘 의 실험 결과 로 불 필요 한 소비 를 줄일 수 있 어서 만족 스럽 습니다 .