음식 에 대한 손맛 이 남다른 집안 전통 과 어릴 적 기억 을 바탕 으로 박 대표 는 2000 년 막걸리 제조 에 뛰어들 었 다 . 당시 엔 막걸리 인기 가 시들 해져 제법 큰 규모 의 양조장 들 도 하나 둘 씩 철수 하 던 때 여서 지인 들 은 무리 한 계획 이 라며 만류 했 다 . 그러나 박 대표 의 생각 은 달랐 다 . “ 변화 되 는 시대 흐름 에 따라 전통 주인 막걸리 도 고급 화 할 수 있 다는 자신 감 이 있 었 다 ” 라고 당시 를 회고 했 다 .