무상급식 좋 은데 … 조리사 처우 는 더욱 열악 해져 
 서울 지역 에 친환경 무상급식 이 시작 되 면서 학생 들 의 식단 을 책임지 는 급식 조리사 들 의 노동 환경 은 오히려 악화 된 것 으로 나타났 다 . 
 지난 3 월 부터 서울 대부분 지역 에서 무상급식 이 순조 롭 게 실시 되 고 있 지만 조리사 들 은 가뜩이나 높 았 던 노동 강도 가 더욱 높 아 져 고통 스러워 하 고 있 는 것 이 다 . 
 ◈ 무상급식 이후 일 늘어나 서 서 밥 먹 고 요실금 까지 걸려 
 동작구 의 한 초등 학교 급식 조리사 A 씨 ( 50 · 여 ) 는 친환경 급식 이 시작 된 이번 학기 동안 단 한 번 도 앉 아서 밥 을 먹 어 보 지 못했 다 . 
 A 씨 는 " 오전 7 시 에 출근 해 하루 9 시간 을 일 하 지만 밥 먹 는 시간 10 분 을 내 기 도 어려워 고무장갑 을 낀 채 서 서 끼니 를 해 치운다 " 고 하소연 했 다 . 
 중랑구 의 한 초등 학교 에서 일 하 는 B 씨 ( 46 · 여 ) 는 일 이 바빠 화장실 도 못 가 고 일 하 다가 결국 요실금 증상 에 시달린다고 했 다 . 
 B 씨 는 " 한 달 에 86 만 원 받 는 것 에 비해 일 이 너무 많 다 “ 면서 ” 일 하 면서 얼마나 걷 는지 만보기 를 차 고 세 어 보 고 싶 다 " 며 높 은 노동 강도 에서 오 는 피로감 을 호소 했 다 . 
 무상급식 시작 이후 친환경 농 식품 인 흙 당근 , 흙 무 등 을 식 재료 로 사용 하 면서 기존 에 비해 세척 하 는 시간 도 늘어났 고 , 농약 을 적 게 사용 한 유기농 식품 에 벌레 가 발견 될까봐 세 척 횟수 까지 늘 었 다 . 
 여기 에 서울시 교육청 에서 학생 들 에게 숟가락 을 제공 하 라는 지침 까지 내려와 씻 는 부담 도 고스란히 조리사 의 일 로 추가 됐 다 . 
 한 조리사 는 “ 밥 을 제대로 먹 을 수 없 었 던 아이 들 이 무상급식 의 혜택 을 받 을 수 있 어 기쁘 지만 일 이 너무 힘들 다 ” 고 깊 은 한숨 을 내쉬 었 다 . 
 ◈ ‘ 1 명 당 200 인분 ’... 무상급식 시행 이전 에 도 서울 지역 노동 강도 전국 최고 수준 
 문제 는 무상급식 시행 이전 에 도 서울 지역 급식 조리사 들 의 노동 강도 가 전국 적 으로 최고 수준 이 었 다는 점 이 다 . 
 민주 노총 의 자료 에 따르 면 서울시 급식 조리사 한 명 이 준비 하 는 음식 은 200 인분 이 다 . 경기도 는 150 인분 , 경상북도 는 125 인분 , 제주도 는 70 인분 이 다 . 
 1 인분 을 준비 하 는 데 걸리 는 시간 도 2 . 74 분 으로 병원 10 ~ 14 분 , 사업체 7 ~ 10 분 보다 훨씬 짧 아 부실 우려 도 나오 고 있 다 . 
 이미 한계 에 이른 노동 강도 가 무상급식 이 시작 되 면서 더욱 높 아 지 자 조리사 들 이 집회 를 갖 고 처우 개선 을 요구 하 는 등 고통 섞인 비명 이 터져 나오 고 있 다 . 
 하지만 조리사 숫자 를 늘려 노동 강도 를 완화 시켜도 모자랄 판 에 일부 초등 학교 에서 는 조리사 수 를 오히려 줄이 고 있 다 . 
 동대문구 의 한 초등 학교 는 학생 수 가 20 명 늘 었 지만 작년 까지 느슨 하 게 적용 하 던 ' 1 명 당 200 명 ' 수치 를 맞춘다는 명분 으로 조리사 1 명 을 해고 했 다 . 
 이 학교 관계자 는 " 과거 에 는 모자란 인건비 를 학부모 들 로부터 걷 는 급식비 에서 충당 했 지만 , 올해 부터 정부 로부터 지원 받 게 돼 인건비 가 모자라 해고 할 수 밖에 없 다 " 고 해명 했 다 . 
 ◈ 시 교육청 , “ 어려운 환경 알 고 있 지만 구체 적 대책 없 어 ” 
 서울 지역 조리사 들 의 고된 환경 에 대해 감독 기관 인 서울시 교육청 관계자 는 " 친환경 무상급식 의 영향 으로 조리사 들 의 노동량 이 늘어난 것 을 인지 하 고 있 지만 아직 구체 적 인 대책 을 마련 하 지 못한 상태 " 라고 말 했 다 . 
 이 관계자 는 " 앞 으로 1 인 당 부담 을 185 인분 으로 줄일 예정 이 지만 예산 문제 때문 에 언제 시행 할 수 있 을지 정확히 말 할 수 없 다 " 고 말 했 다 . 
 그러나 185 인분 이 라는 대책 도 다른 지역 보다 월등히 높 은 수 치 라 급식 현장 의 노동 환경 을 얼마나 개선 시킬 수 있 을지 는 의문 이 다 .