이 글 을 올리 는 지금 도 우리 는 올해 7 월 12 일 햇 밀장 을 준비 하 고 있 다 . ( 11 : 00 - 15 : 00 , 성수동 에스 팩토리 ) 조심 스럽 게 밀밭 에 가 고 베이커 를 만나 며 올해 의 밀 을 기다리 는 마음 은 봄비 를 기다리 는 두릅 처럼 설렌다 . 코로나 19 로 일상 이 다 변한 것 같 아도 여름 은 오 고 밀 이 익 어 간다 . 올해 햇 밀장 이 더 특별 하 게 여겨 지 는 이유 는 , 자연 은 언제나 그대로 라는 , 그러 하 니 올해 도 올해 의 밀 로 구운 빵 맛 을 볼 수 있 는 것 다는 것 에 고마운 마음 때문 일 것 이 다 .