그러나 , 종래 에 새우 가 포함 된 만두소 로 제조 되 는 만두 는 , 새우 를 갈 아서 다른 재료 들 과 믹 싱 한 상태 로 만두소 를 만들 거나 , 또는 그 크기 가 매우 작 은 새우 들 을 포함 하 도록 만두소 를 만들 게 되 는 바 , 다양 한 식감 과 미감 을 요구 하 는 소비자 들 의 충족 도 를 만족 시키 지 못하 는 문제점 이 있 었 다 .