재료 _ 돼지고기 300 그램 ( 목심 ) , 양파 반개 , 마늘 3 개 , 대파 1 대 , 깻잎 1 묶음 , 팽이버섯 1 봉지 , 청양 고추 2 개 양념 _ 고추장 3 큰 술 , 고추 가루 1 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 꿀 1 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 기타 _ 소금 , 후추 약간 , 와인 1 컵 , 올리브 오일 1 큰 술 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 엄마 가 해 주 는 고등어 구이 먹 고 싶 다 . . 생각 하 면서 집 에 왔 는데 . . 엄마 상갓집 가 셨 다고 아빠 혼자 계시 고 . . 덩그라니 식탁 엔 상추 만 . .-_-;;; 시위 하 듯이 . . 놓여 있 는 거 다 . .. 물류 센터 갔 을 때 파격 세일 도드 람 포크 100 그램 1 천 원 행사 하 는 걸 못 지나쳐 사둔 목심 로 스 . . 어제 양배추 롤 말 이 하 고 도 다섯 장 이나 남 아서 . . 세 장 을 꺼내 서 제육볶음 을 하 기 로 했 습니다 . 순대볶음 할 때 남 았 던 깻잎 하 고 . .. 1 개 200 원 해서 5 묶음 사둔 팽이버섯 도 눈 에 띄 고 . . 아 . . 그냥 넣 고 다 볶 아 볶 아 . .-_-;; = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = ========================= 1 . 고기 는 한입 크기 로 썬 뒤 돼지고기 특유 의 냄새 와 잡맛 을 제거 하 기 위해 소금 후추 를 살 짝 씩 뿌려 밑간 한 뒤 올리브 오일 을 한 숫 갈 넣 고 와인 한 컵 부어 조물조물 해서 재워 둡니다 . 2 . 야채 를 손질 합니다 깻잎 은 너무 작 지 않 게 적당 한 크기 로 자르 고 , 양파 는 굵 게 채 썰 고 청양 고추 , 대파 는 어슷썰 기 , 마늘 은 편 썰 기 하 고 , 팽이버섯 은 뿌리 쪽 을 자른 뒤 가닥가닥 뜯 어 줍니다 . 3 . 팽이버섯 과 깻잎 을 제외 한 야채 는 전부 다 고기 재운 데 다 넣 고 , 양념장 을 만들 어 부 은 뒤 에 양념 이 잘 섞이 도록 조물조물 해 둡니다 . 4 . 양념 이 배 도록 고기 를 한 10 분 정도 재워둔 뒤 후라이팬 을 뜨겁 게 달구 고 고기 를 펼칩니다 . 5 . 양념 이 타 지 않 도록 주의 하 여 고기 를 잘 익 힙 니다 . 6 . 고기 가 잘 익 으면 깻잎 과 팽이버섯 을 넣 어 줍니다 . 7 . 깻잎 과 팽이버섯 을 양념 과 잘 섞 어 볶 아서 한숨 죽 으면 불 을 끕니다 . 8 . 완성 ~ 오이소박이 랑 같이 먹 으면 상 콤 하 니 더 맛있 어요 ^^ ^^ 마트 에서 양념 육 을 구입 해서 드 시 는 분 이 많 은 거 같 아서 . . 예전 에 한 번 양념 하 기 는 레시피 올렸 는데 제육볶음 까지 한 번 만들 어 봤 어요 ^^ 마트 에서 산 양념 육 은 대개 의 경우 제 경험 상 고기 처리 를 잘못 해서 질기 거나 냄새 가 나 서 싼 맛 에 사 오 면 못 먹 고 버리 게 되 는 경우 가 많 아서요 . . 별로 어렵 지 않 으니까 한 번 양념 해서 직접 볶 아 보 세요 ^^ 깻잎 은 쌈 을 싸 서 먹 어도 좋 지만 . .. 날 로 먹 으면 약간 거칠거칠 한 느낌 이 있 거덩 여 볶 아서 함께 먹 으면 깻잎 향 이 고기 에 스며서 색다른 맛 이 있 고 , 먹 을 때 즐거워요 ^^ 지난번 만든 오이소박이 를 올려서 제육볶음 과 함께 상추쌈 싸 먹 었 는데 . .-_-;; 밥 한 그릇 결국 다 먹 었 긔 . . 다이어트 어쩔 . ㅠ . ㅠ ㅠㅠ 공유 하 기 글 요소