야콘 은 달 고 맛 이 있 으며 식이 섬유질 저칼로리 알 카리 성 농산물 입니다 . 야콘 요리 야콘 을 그냥 생식 으로 과일 처럼 깍 아서 드 시 면 제일 좋 다 후 식 : 식사 를 하 고 난 뒤 야콘 을 깎 아서 50 g 정도 먹 으면 입안 이 개운 하 다 술 안주 : 술상 에 안주 로 올리 면 간단 하 면서 도 효과 적 인 술안주 가 된다 . 야콘 색 이 변하 지 않 게 하 려면 냉수 나 설탕물 에 담갔 다가 바로 꺼내 면 된다 . 각종 찌개 : 각종 생선 찌개 에 무 , 연근 , 감자 , 당근 대신 넣 어서 조리 하 면 비린내 가 없 어 지 개운 한 것 이 특징 이 며 오랜 시간 이 지 나 도 야콘 형태 와 향 을 그대로 지닌다 . 물김치 : 깍두기 , 채 나물 , 김치 속 등 에 무 와 같 은 방법 으로 만들 면 더욱 감칠맛 을 낸다 . 부침개 : 야콘 을 잘 씻 은 다음 믹 서기 나 강판 에 갈 아서 밀가루 나 녹두 가루 에 물 대신 야콘 간 것 을 넣 고 갖 은 양념 을 한 다음 부침개 를 만든 다 . 사라다 : 야콘 을 물 에 씻 어 껍질 을 깍 은 후 모양 있 게 썰 어 즉시 소금물 에 담갔 다가 바로 꺼내 어 마요 내 즈 에 버무려 사라 다 를 만든 다 . 국 수 : 야콘 을 물 에 씻 어 믹 서기 로 간 다음 밀가루 를 야콘 즙 으로 반죽 해서 국수 를 만들 면 생밀 가루 가 없 어 지 고 맛 이 더 욱 쫄깃 해진다 . 수제비 : 야콘 을 믹 서기 로 갈 아서 미가 루 반죽 을 묽 게 하 여 수제 비국 을 만들 면 쫄깃 하 고 달 아 색다른 맛 을 낸다 . 튀 김 : 야콘 을 모양 있 게 썰 은 다음 계란 , 밀가루 , 빵가루 등 을 입힌 후 식용유 ( 200 ℃) 에 튀긴다 . 야 콘술 : 야콘 을 깨끗이 씻 은 다음 , 물기 를 없애 고 유리 항아리 에 넣 고 소주 를 채워 부 은 다음 5 일 후면 색깔 과 향기 가 좋 으며 알콜 농도 가 낮 아 진다 . 돼지고기 볶음 : 돼지 고기 ( 삼겹살 ) 를 볶 을 때 불 판위 에 얇 게 썬 야콘 을 놓 은 다음 , 가열 시킨 후 고기 를 넣 고 뒤집 어 주 면 서 구우면 기름 이 흡수 되 면서 고기 가 고들고들 해 지 며 비린내 가 없 어 져 진미 를 느낄 수 있 다 . 또한 육류 를 사용 하 는 각종 찌개 에 야콘 을 넣 으면 기름기 가 적어진다 . ( 삶 거나 구 어 먹 는다 ) 야콘 즙 과 요 쿠르트 와 섞 어 먹 는다 ( 1 : 2 ) , 야콘 즙 과 우유 와 섞 어 먹 는다 ( 1 : 1 ) 야콘 의 먹 는 방법 1 . 깨끗이 씻 어서 껍질 을 깍 아 드 시 고 껍질 은 말렸 다가 차 끓여 드 시 면 됩니다 2 . 생으로 드 시 기 불편 하 시 면 믹서 에 갈 아 드세요 3 . 더 불편 하 시 면 녹즙기 로 즙 내 서 잡수 시 면 식혜 ( 단술 ) 맛 이 납니다 4 . 위 가 안 좋 은 분 은 삶 아서 갈 아 드 시 면 됩니다 5 . 12 월 이후 면 3 개월 이상 숙성 이 되 어 야콘 속 이 약간 맑 으면서 노란색 이나 붉은색 을 띱니다 그건 숙성 이 돼 어 당도 가 높 아 진 것 입니다 얼 은 건 줄 아 시 는 분 은 실내 에서 조금 두 었 다가 확인 해 보 시 면 겉 에 물 이 흐르 면 얼 었 던 게 확실 합니다 6 . 단 걸 좋 아 하 시 는 분 들 은 약간 시들 게 해서 드 시 면 더 당도 가 올라 갑 니 7 . 처음 드 시 는 분 은 배 가 더 부륵 한 걸 느끼 실 겁니다 처음 에 는 조금 씩 ( 하루 작 은 것 2 - 3 개 잡수 시 고 ) 배 에 가스 찬 것 내보내 는 상태 확인 하 시 고 중요 한 업무 있 으시 면 2 일 전 부터 드 시 지 마세요 8 . 저 칼로리 라 55 kcal / 100 g 이 라 배불리 먹 고 다이어트 할 수 있 것으로 압 니다 9 . 야콘 먹 고 나선 당뇨 로 인한 갈증 과 공복감 으로 인한 과식 , 변비 가 없 어 졌어요 10 . 다이어트 하 실 분과 변비 로 고생 하 시 는 분 들 한번 드셔 보 세요 야콘 의 보관 방법 1 . 서늘 한 곳 에 얼 지 않 게 보관 합니다 . ( 감자 와 비슷 하 죠 ) 2 . 랩 에 싸 서 냉장고 에 보관 하 세요 ( 즉시 드실 것 만 ) * 야콘 은 상온 에 보관 하 는 것 이 좋 습니다 . 약간 조금 시 들 해 지 면 맛 이 더욱 좋 아요 . . 변비 로 고생 하 시 는 여성 분 당뇨 고 혈압 을 앓 고 계신 분 에게 특히 효능 이 좋 습니다 1 . 생 야콘 - 특상 품 ( 特大 10 kg ) : 45 , 000 원 - 상 품 ( 大 10 kg ) : 35 , 000 원 - 하 품 ( 10 kg ) : 20 , 000 원 ( 즙 용 ) 2 . 야콘 즙 - 야콘 즙 ( 130 ml : 20 포 ) : 20 , 000 원 3 . 야콘 잎 가루 - 야콘 잎 ( 100 g ) : 10 , 000 원 4 . 묘 종 - 묘 종 ( 10 뿌리 ) : 5000 원 ( 2008 년 3 월 판매 예정 ) - 뇌 두 ( 1 kg ) : 10 , 000 원 공유 하 기 글 요소