막국수 라면 의 핵심 은 매콤 한 양념장 에 있 다 . 팔 도 비빔면 에서 선보인 국내 최고 액상 스프 기술력 을 바탕 으로 다양 한 양념 을 숙성 시켜 깊 은 맛 을 낸다 . 잘 알려진 대로 팔 도 비빔면 의 핵심 은 액상 스프 에 있 다 . 액상 스프 는 생산 단가 가 높 고 제조 공정 이 까다롭 지만 분말 스프 에 비해 원료 고유 의 맛 과 향 을 유지 하 는 장점 이 있 다 . 팔 도 가 1983 년 국내 최초 로 액상 스프 라면 을 출시 한 만큼 액상 스프 역사 만 해도 30 년 이 넘 는다 . 막국수 라면 에 는 이러 한 양념장 에 배 농축 액 까지 넣 어 막국수 특유 의 매콤 하 면서 도 달콤 한 맛 을 구현 했 다 . 메밀가루 가 섞인 담백 한 면발 과 의 조화 가 일품 이 다 .