' 뽕잎 '... 당뇨병 · 고 혈압 · 동맥 경화 등 성인병 예방 및 치료 효과 입증 뽕잎 은 . .. - 혈관 을 튼튼 하 게 해 주 며 , 당뇨 를 다스려 준다 모세 혈관 강하 물질 인 루틴 ( Rutin ) 과 혈당 강 하 신 물질 인 ' DNJ ' 성분 이 풍부 , 혈당 을 떨어뜨린다 ( 식후 고혈 당 억제 ) . 혈압 강하 물질 인 ' GABA ' 성분 풍부 . - 콜레스테롤 과 중성지 질 을 떨어뜨린다 . - 동맥 경화 를 없애 주 고 심장병 을 예방 효과 . - 혈전 을 없애 준다 . - 중풍 ( 뇌졸중 ) 을 예방 해 준다 . - 대소변 을 잘 나오 게 한다 . - 비만 을 억제 한다 . 식이 섬유 가 녹차 의 4 . 7 배 가량 이나 많 아 다이어트 와 변비 에 좋 다 . - 혈액 을 정화 시켜 주 고 잘 흐르 게 한다 . - 노화 도 억제 한다 - 철분 · 칼슘 · 섬유질 등 이 풍부 누에 는 당뇨 에 특효 가 있 는 것 으로 판단 된다 . 누에 의 주식 인 뽕잎 에 는 혈압 을 낮추 면서 신경 전달 기능 을 하 는 ` 가바 ( gava ) ' 라는 성분 이 풍부 해 모세 혈관 을 강화 시킴 으로 출혈성 질환 이 있 는 병 에 좋 다 최근 뽕잎 에 대한 효능 이 알려 지 기 시작 하 면서 뽕잎 을 이용 한 각종 건강 식품 이 속속 개발 되 고 있 다 . 시중 에 판매 되 는 제품 외 에 뽕잎 가루 만 구입 하 면 집 에서 누구 나 쉽 게 뽕잎 식품 을 만들 수 있 어 , 생활 건강 식품 으로 인기 를 끌 고 있 다 . 전통 의서 에 기록 된 뽕잎 의 효능 우리 나라 의 전통 의학서 인 동의보감 에 는 뽕잎 과 다른 양잠 산물 을 이용 하 는 치료법 에 대해서 다양 하 게 기록 되 어 있 다 . 뽕잎 은 각기병 과 몸 이 붓 는 증세 , 베인 상처 , 물 에 데인 데 , 식은땀 , 풍 등 에 좋 다고 기록 해 놓 았 다 . 중국 의 본초강목 에서 는 ‘ 뽕나무 는 뿌리 , 잎 , 껍질 , 열매 어느 하나 도 약 으로 쓰이 지 않 는 것 이 없 다 ’ 고 기록 되 어 있 다 . 각기병 , 당뇨병 , 뱀 과 벌레 에 물린 데 등등 뽕잎 과 오디 등 양잠 과 관련 된 18 가지 산물 에 대해서 무려 177 여 군데 에서 몸 에 좋 다는 여러 가지 효과 를 기록 하 고 있 다 . 뽕잎 이 약재 로 쓰이 기 시작 한 것 은 지금 으로부터 2 , 200 여 년 전 후 한 시대 로 거슬러 올라간다 . 후한 시대 장중경 이 편찬 한 신농본초경 은 그 전 에 발간 된 의서 를 총 집대성 한 최초 의 의서 인데 , 이 책 에 뽕 뿌리 껍질 인 상근 백피 와 함께 ‘ 뽕잎 이 약재 로 좋 다 ’ 고 소개 되 고 있 다 . 뽕잎 은 옛날 부터 누에 의 먹이 로 쓰여 왔으며 , 한편 으로 는 민간 요법 으로 도 썼 다 . 또 신선 복식 방 에 는 ‘ 음력 4 월 , 뽕잎 이 무성 할 때 잎 을 따 서 그늘 에 말린다 . 10 월 서리 가 내린 후 가지 에 붙 어 있 는 잎 은 ‘ 신 선약 ’ 이라고 이름 을 붙일 정도 이 다 . 그것 을 채취 해 그늘 에 말려서 봄 에 딴 것 과 함께 가루 를 내 어서 환 을 짓 거나 가루 로 먹 는다 ’ 고 기록 되 어 있 다 . 뽕잎 은 물 에 끓여 차 로 도 마셨 다 . ‘ 서리 맞 은 뽕잎 을 끓인 물 을 수족 에 바르 면 사지 가 마비 되 는 병 을 없애 는 데 뛰어난 효과 가 있 다 ’ 고 기록 되 어 있 다 . 또 ‘ 조금 볶 아서 우려먹 으면 설사 등 을 치료 하 고 피 를 멎 게 한다 ’ 고 도 적혀 있 다 . 일본 에서 의 뽕잎 차 에 대한 역사 는 멀리 가마 꾸 라 시대 까지 거슬러 올라간다 . 이때 의 건강 의 서 에 보 면 ‘ 뽕잎 차 는 선약 중 제일 귀중 한 선약 ’ 이라고 기록 되 어 있 다 . 실제로 지금 까지 일본 각지 에서 는 뽕잎 으로 만든 차 를 건강 차 로 애용 하 고 있 는 사람 들 이 많 다 과학 적 으로 입증 된 뽕잎 의 풍부 한 영양 성분 현대인 에게 ‘ 누에 의 먹이 ’ 정도 로 알려져 있 는 뽕잎 이 건강 식품 으로 떠오르 기 시작 한 것 은 지난 95 년 부터 . 당시 누에 가루 의 혈당 강하 효과 가 발표 되 고 , 이어 98 년 누에 를 이용 한 동충하초 대량 생산 법 이 세계 최초 로 성공 을 거두 면서 묻혀 있 던 ‘ 뽕잎 ’ 의 효능 이 본격 적 으로 알려 지 기 시작 했 다 . 뽕잎 은 아주 영양가 가 높 은 이파리 채소 이 다 . 누에 가 뽕잎 만 을 먹 고 단백질 덩어리 인 비단 을 토해낼 수 있 는 것 은 뽕잎 이 높 은 단백질 함량 을 지니 고 있 기 때문 이 다 . 식물 중 에 는 콩 다음 으로 단백질 이 많 은 식품 이 다 . 뽕잎 속 에 는 아미노산 이 24 가지 나 들 어 있 다 . 우리 몸 은 단백질 로 구성 되 어 있 고 단백질 은 바로 아미노산 이 모여서 만들 어 진 것 이 다 . 집 으로 말 하 자면 단백질 은 집 의 벽 이 고 아미노산 은 이 벽 을 이루 고 있 는 벽돌 이 라고 할 수 있 다 . 뽕잎 속 에 들 어 있 는 아미노산 을 분석 해 보 면 술 을 분해 시켜 주 는 ‘ 알라닌 ’ 과 ‘ 아스파라긴산 ’ 성분 이 풍부 하 고 , 뇌 속 의 피 를 잘 돌 게 하 고 콜레스테롤 제거 및 노인 성 치매 를 예방 해 주 는 ‘ 세린 ’ 과 ‘ 타이론 신 ’ 성분 이 각각 1 . 2 %. 0 . 8 % 들 어 있 다 . 뽕잎 에 는 칼슘 과 철분 을 비롯 한 50 여 종 이상 의 미네랄 이 풍부 하 게 들 어 있 다 . 무 와 비교 해 보 면 뼈 를 튼튼 하 게 해 주 고 골다공증 을 예방 해 주 는 칼슘 은 60 배 , 피 의 원료 가 되 는 철분 은 160 배 , 우리 몸 속 에서 중요 한 여러 가지 성분 을 만드 는 인 은 10 배 나 더 들 어 있 다 . 우리 가 즐겨 마시 는 녹차 와 비교 해 보 면 비타민 A , C 는 떨어지 지만 칼슘 은 6 . 1 배 , 철분 은 2 . 2 배 , 칼륨 은 1 . 4 배 , 섬유 성분 은 4 . 7 배 나 높 다 . 특히 칼슘 이 풍부 해 대표 적 칼슘 식품 인 우유 의 6 배 이 고 , 철분 은 시금치 의 3 배 나 더 많이 들 어 있 다 . 식이 섬유 가 풍부 하 게 함유 되 어 있 어서 변비 완화 및 다이어트 에 도 효과 가 높 다 . 각종 성인병 의 치료 및 예방 효과 가 높 은 뽕잎 뽕잎 의 풍부 한 영양 성분 이 과학 적 으로 입증 이 되 면서 , 전통 의 서 에 명기 된 각종 약효 성분 도 속속 밝혀 지 고 있 다 . 누에 가 먹 고 비단실 을 뽑아내 는 뽕잎 은 독성 이 없 고 매우 순해서 체질 과 관계없이 많이 먹 어도 해 롭 지 않 다 . 뽕잎 은 특별 한 약재 가 아니 라 채소 라고 생각 하 는 것 이 적합 하 다 . 실제로 일본 에서 는 뽕잎 을 쌈 으로 팔 고 있 고 , 어린 뽕잎 을 따 서 나물 로 해 먹 기 도 한다 . 천연 자연 식품 인 뽕잎 은 특히 각종 성인병 및 에이즈 치료 의 뛰어난 효과 가 최근 널리 알려 지 면서 관심 의 대상 이 되 고 있 다 . 당뇨병 환자 에게 탁월 한 효능 뽕 에 는 당뇨병 을 예방 해 주 고 , 당뇨병 환자 의 혈당 을 떨어뜨리 는 효과 가 뛰어나 다 . 우리 나라 에 는 적어도 2 백만 명 이상 의 당뇨병 환자 가 있 는 것 으로 추정 되 고 있 고 , 어린 아이 중 에서 도 당뇨 로 시달리 는 사례 가 늘어나 고 있 다 . 누 에 가루 가 혈당 을 떨어뜨리 는 효과 가 있 음 은 이미 널리 알려진 상태 이 고 , 누에 가 먹 고 사 는 뽕잎 역시 혈당 을 떨어뜨리 는 성분 이 여러 가지 밝혀졌 다 . 뽕잎 에 는 당뇨 치료 효과 가 있 는 ' 모란 A ' 라는 성분 과 ' 알파 글 루 코시 데이즈 제 해제 ' 라고 알려진 ' 노지리 마이신 ' 과 ' 칼리스테 진 ' 등 이 함유 되 어 있 다 . 임상 실험 결과 를 살펴보 면 20 ~ 30 대 당뇨병 환자 3 명 에게 뽕잎 을 먹인 결과 , 10 일 전후 로 요당 이 최고 10 . 56 g 에서 2 . 97 g , 9 . 5 g 에서 2 . 2 g , 7 . 7 g 에서 2 . 4 g 으로 떨어졌 다고 보 고 하 고 있 다 . 또 ' 뽕잎 을 먹 은지 10 일 전후 해서 오줌 에서 나오 는 당 이 현저히 줄 었 으며 , 뽕잎 을 먹 은지 2 ~ 3 일 만 에 입 이 마르 는 느낌 이 없 어 졌 다 ' 고 한다 . 고 혈압 및 동맥 경화 콜레스테롤 은 고기 와 계란 을 많이 섭취 하 는 현대인 들 에게 공포 스러 운 성분 이 자 , 우리 몸 에서 기름기 를 운반 해 주 는 없 어서 는 안 되 는 유익 한 성분 이 다 . 콜레스테롤 중 에 는 우리 몸 에 이로운 콜레스테롤 과 해로운 콜레스테롤 이 있 는데 , 해로운 콜레스테롤 을 다량 섭취 하 면 대표 적 인 성인병 인 동맥 경화 와 고 혈압 , 협심증 , 심근 경색 등 의 발병 원인 이 된다 . 우리 나라 정상 성인 의 혈청 중 의 콜레스테롤 평균치 는 60 년 대 초 150 ~ 160 mg 이 었 는데 , 점차 증가 해서 최근 에 는 200 mg 에 이르 고 있 다고 조사 되 었 다 . 뽕잎 속 에 는 콜레스테롤 을 낮춰 주 는 성분 이 있 다 . 뽕잎 과 콜레스테롤 의 관계 를 알아보 기 위해서 토끼 실험 을 한 적 이 있 다 . 토끼 에게 콜레스테롤 을 먹이 면 10 주 사이 에 250 배 나 수치 가 높 아 진다 . 또 하나 의 토끼 에게 는 뽕잎 을 섞 어서 콜레스테롤 을 섞 어 먹였 더니 증가 된 수치 가 120 배 에 불과 했 다 . 실험 이 끝난 후 에 간 을 해부 해 보 았 더니 , 뽕잎 을 먹이 지 않 은 토끼 의 간 에서 는 기름 방울 이 간 전체 에 많이 흩어져 있 었 는데 , 뽕잎 을 먹인 토끼 는 정맥 주변 에 만 기름 이 흩어져 있 었 다 . 뽕잎 은 몸 에 나쁜 저밀 도 콜레스테롤 을 낮추 는 동시 에 몸 에 좋 은 고밀도 콜레스테롤 은 높여 주 는 효과 가 있 다 . 중풍 전통 의 서 에 보 면 중풍 을 예방 하 고 치료 하 는 데 뽕가지 가 쓰였 다 . 뽕나무 로 젓가락 이나 지팡이 를 만들 어 쓰 면 중풍 이 예방 된다는 기록 이 있 다 . ‘ 구민 묘약 ’ 이란 는 옛 의서 를 보 면 누에똥 과 뽕잎 이 중 풍약 으로 쓰였 다고 적혀 있 다 . 뽕잎 에 는 여러 가지 좋 은 성분 이 많 은데 , 그 중 특히 많 은 루틴 성분 은 혈관 , 특히 뇌혈관 을 강하 게 해 주 고 , 가바 성분 은 혈압 을 떨어뜨려 주 는 효과 가 있 다 . 중풍 으로 고생 하 는 사람 은 뽕잎 차 를 두고두고 마시 면 좋 은 효과 가 있 다 . 중금속 배출 뽕잎 의 높 은 섬유 성분 은 변비 치료 에 효과 가 있 고 , 또한 중금속 을 몸 밖 으로 내보내 는 역할 을 한다 . 환경 공해 의 심각 성 이 더욱 부각 되 는 요즘 , 오염 된 공기 나 식품 등 으로 인한 중금속 이 인체 에 쌓이 는 것 에 대한 공포감 을 갖 고 있 다 . 중금속 은 우리 몸 속 에 들어와 밖 으로 나가 지 않 고 뇌 속 이나 신경 조직 으로 들어가 면 몸 이 이유 없이 아프 던지 , 판단력 을 떨어뜨리 며 , 각종 질병 을 초래 하 는 원인 이 된다 . 뽕잎 은 우리 몸 에 해로운 카드뮴 이나 구리 , 아연 등 과 같 은 중금속 을 몸 밖 으로 배출 시키 는 효과 가 있 다 . 경희대 동서 의학 대학원 김선여 박사 는 최근 논문 에서 뽕잎 의 중금속 해독 기능 에 대한 실험 결과 를 발표 했 다 . 김 박사 의 논문 에 따르 면 카드뮴 에 중독 된 쥐 에게 뽕잎 을 투여 한 결과 , 간 조직 에 축적 된 카드뮴 을 61 % 까지 감소 시켰 다고 한다 . 또 납 에 중독 돼 혈액 속 에서 산소 를 운반 하 는 헤모글로빈 이 감소 된 쥐 도 뽕잎 을 먹 은 뒤 에 헤모글로빈 이 2 배 가까이 증가 했으며 , 뽕잎 을 먹 은 쥐 의 경우 분뇨 를 통한 중금속 배출 량도 일반 쥐 보다 38 % 정도 많 은 것 으로 나타났 다 . 에이즈 및 각종 암 충북 충주 대 식품 공학 과 유인 덕 교수 팀 은 최근 뽕잎 실험 을 했 다 . 그 결과 , 뽕잎 에 함유 된 몇 가지 성분 이 에이즈 및 각종 암 의 치료 및 예방 에 좋 은 효과 가 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 뽕잎 에 함유 된 1 - 데 옥시 노지리 마이신 은 에이즈 바이러스 억제 효과 와 비 만과 혈압 및 혈당 상승 억제 , 또한 암 치료 에 효과 적 이 다 . 또 N - 메틸 데 옥시 노지 리마 인신 은 에이즈 바이러스 의 감염 억제 작용 을 , 쿼 세틴 은 항암 효과 가 높 다는 것 . 이 연구 팀 은 뽕잎 의 건강 성분 을 이용 해 뽕잎 음료 와 과립 을 자체 개발 했 다 . 뽕 잎 차 1 . 뽕잎 차 만드 는 법 누에 가 먹 고 자라 는 뽕나무 잎 으로 만든다 ． 5 월 중순 에서 6 월 초 또는 10 ~ 11 월 서리 가 내린 후 뽕잎 을 채취 한다 . 물 로 깨끗이 씻 은 후 뽕 ? ? 의 물 을 그늘 에서 건조 한다 . 물 이 마른 잎 을 적당 한 넓이 로 잘라 그늘 에서 그대로 빠삭빠삭 하 게 말리 거나 약한 불 에 볶 아 말린다 . 2 . 마시 는 법 뽕잎 차 적 다량 을 보리차 를 끓이 듯이 끓여 물 대신 에 장복 하 거나 그때 마다 뜨거운 물 에 울 어서 차 로 마신다 . 설탕 은 첨가 하 지 않 고 벌꿀 을 1 스푼 씩 타 서 마시 는 것 이 좋 다 . 많이 마셔도 부작용 은 없 다 . 어느 스님 의 이야기 에 따르 면 서리 맞 은 뽕잎 으로 차 를 만들 어 먹 으면 흰머리 를 도로 검 어 지 게 하 는 등 회춘 의 효과 도 탁월 하 다고 한다 . 또한 뽕나무 의 열매 오디 로 만든 오디 주 는 자양 강장 의 효과 가 있 을 뿐 만 아니 라 여성 들 의 냉증 을 다스리 는 데 도 효과 가 좋 다고 한다 . 그런데 요즘 은 물 도 마음놓 고 마시 기 어려운 형편 . 차 를 끓이 기 위해서 는 작 은 정성 이 필요 하 다 . 수돗물 은 소독약 냄새 가 나 기 때문 에 일단 항아리 에 물 을 받 아 베수건 을 덮 어 짧 게 는 수 시간 , 길 게 는 하루 저녁 을 재운 뒤 , 그 물 을 이용 해 차 를 끓여야 한다 . 그러면 차 맛 이 몰라보 게 달라진다 . 공유 하 기 글 요소