' 생면 식감 탱탱 비빔 쫄면 ' 은 기름 에 튀기 지 않 아 쫄깃 하 고 탱탱 한 쫄면 식감 을 그대로 살렸 다는 평가 다 . 풀무원 에 따르 면 비유 탕면 기술 을 보유 하 고 있 었 기 때문 에 가능 했 다 . 면 건조 과정 에서 자연 스럽 게 생긴 구멍 에 매콤새콤 한 숙성 비빔 장 의 깊 은 맛 이 배 어 면 과 비빔 장이 조화 롭 게 어우러진다 . 또 튀기 지 않 았 기 때문 에 기름 에 튀긴 유탕 면 보다 칼로리 가 낮 고 포화 지방 도 절반 수준 이 다 .