천연 으로 는 암염 ( 岩 鹽 ) 이 다량 산출 되 며 , 함호 ( 鹹湖 ) ? 염정 ( 鹽井 ) 등 에 는 용해 하 여 존재 한다 . 또 바닷물 에 는 3 % 가까운 염분 이 함유 되 어 있 다 . 암염 은 굴삭 하 거나 물 을 주입 하 여 녹여서 염수 로 퍼올려 그대로 또는 끓여서 재제염 ( 再製 鹽 ) 으로 채취 하 는데 , 외국 에서 널리 시행 되 고 있 다 .