또한 , 본 발명 의 흑 홍삼 의 제조 방법 에서 , 상기 ( 2 ) 단계 의 건조 는 바람직 하 게 는 증 숙한 수삼 을 45 ~ 55 ℃ 에서 수분 함량 이 25 ~ 35 %( v / w ) 가 될 때 까지 건조 할 수 있 으며 , 더욱 바람직 하 게 는 증 숙한 수삼 을 50 ℃ 에서 수분 함량 이 30 %( v / w ) 가 될 때 까지 건조 할 수 있 다 .