EBS 최고 의 요리 비결 7 작가 신미혜 출판 그리고 책 발매 2017 . 02 . 17 . 리뷰 보 기    그리고 책 / EBS 최고 의 요리 비결 7 호 텔 한식 35 년 내공 이 한 권 에 ~​​   우리 아들 이 즐겨 보 는 최고 의 요리 비결 프로그램 . 이름 하 여 - 최 요 비 ​ 이렇게 책 으로 나온 것 이 벌써 7 번 째 인가 봐요 . .     신미혜 선생 님 편    신미혜 선생 님 은 식 재료 및 맛 의 황금 비율 에 대해 연구 하 여 한식 만능 간장 소스 를 만들 어 특허 를 내 셨 다고 해요 . . 그래서 최고 의 요리 비결 . . 맛있 는 음식 은 손맛 에서 나온다고 하 는데 . . 이 책 은 손 맛없 는 저 같 은 초보 를 위해 요리 공식 을 알려 주 네요 . ..     우리 음식 한식 . . 고급 스런 호텔 한식 으로 호텔 스타일 한식 , 한식 샐러드 ,   특별 한 맛 ! 국 , 찌개 , 전골 최고 의 반찬 , 끼니 가 되 는 든든 한 요리 를 차례 대로 알려 줍니다 . ​     EBS 책 의 요리 는 참 고급 스럽 고 재료 도 만만 치 않 네요 . ~​   호텔 스타일 한식 일품 으로 돼지 갈비찜 을 따라 해 보 았 어요 . .   조금 아쉬운 재료 가 있 지만 . . ​ 냉장고 속 좋 은 재료 로 ​ 돼지갈비 는 끏는 물 에 넣 어야 고기 표면 이 바로 응고 되 어 육즙 이 빠져나가 지 않 는다고 해요 . . 끓 는 물 에 넣 었 는데 . .. 사진 상 으로 는 뽀글 이 가 잘 나타나 지 않 네요 . .^^   양념장 을   직접 따라 만들 고 지글지글 . .. 양념장 을 제 가 직접 만들 어서 해 보 니 . . 더 건강 해 지 는 느낌 . . 아이 도 맛있 다고 잘 먹 네요 . .   ​ 다음 요리 는   간식 이나 술안주 의 감자 채전   집 에 감자 와 애호박 이 있 어서 또 만들 어 봤 어요 . . 왠지 고급 스러운 요리 책 에 간단 한 요리법 이 있 어서 따라 해 보 는 재미 가 있 더라구요 .     저 는 감자 보다 애호박 이 많 아 . . 애호박 을 더 많이 넣 었 네요 .    반죽 양념 은 소금 약간 . 다진 마늘 , 참기름 오 ~ 참기름 을 살짝 넣 었 어요 . .   ​ 소금 에 5 분 간 절인 감자 는 물 에 씻 지 않 아요 . . 전 을 부칠 때 는 녹말 기 가 있 는 것 이 좋 다는데 ​ 처음 에 그래도 약간 부서지 네요 . 양파 갈 아 넣 은 것 이 적 었 나요 . . 물 대신 양파 를 갈 아 넣 으면 감자 의 변색 도 막 을 수 있 다네요 . ​   와우 ~ 참기름 을 넣 어서 그런지 더 고소 한 향 과 고소 한 맛 이 나 네요 . ​   노릇노릇 기름 을 적 게 두르 면 담백 하 고 기름 을 많이 넣 으면 바삭 하 고 . . ​​​ 이렇게 최고 의 요리 비결 을 조금 씩 따라 해 보 니 요리 가 즐거워지 고   아이 들 이 잘 먹 어 줄 때 기쁨 은 두 배 가 됩니다 . ​    저 는 위 도서 를 추천 하 면서 똑똑 e 맘 으로부터 도서 를 지원 받 아 작성 하 였 습니다 .   ​   ​