하지만 이런 문 대표 마저 도 ' 최근 경영 환경 은 IMF 이후 가장 힘들 다 ' 고 토로 했 다 . 그 가 이 같이 말 한 배경 에 는 햄버거 병 파동 , 치열 해진 배달 경쟁 , 치솟 는 임대료 , 최저임금 인상 등 다양 한 이유 들 이 담겨 있 다 . 지난해 햄버거 병 파동 이후 하반기 햄버거 업계 동일 매장 매출 은 지난해 대비 약 15 ~ 20 % 감소 했 다 . 거의 ' 재난 ' 수준 이 다 . 배달 이슈 역시 외식업 계 에 커다란 파고 로 다가왔 다 . 문 대표 는 향후 외식업 계 를 관통 할 메가 트렌드 로 ' 편의 성 ' 과 ' 가치 소비 ' 두 가지 를 언급 하 며 ' 이 에 대한 전략 에 따라 사업 판도 가 달라질 것 ' 이라고 예상 했 다 .