EM ( Effective Micro - organisms ) 은 한마디 로 유용 미생물 의 복합체 다 . 즉 , 자연 에 착한 미생물 들 이 모인 것 을 말 한다 . 80 여 가지 미생물 이 공생 한다 . 이렇게 모인 미생물 은 나쁜 균 도 좋 은 균 으로 바꿔 놓 는다 . 악취 를 제거 하 고 금속 과 식품 의 산화 를 막 고 수질 을 정화 하 는 작용 을 한다 . 일본 의 한 학자 가 20 ~ 30 년 전 쯤 EM 을 개발 한 것 으로 알려져 있 다 . 국내 에서 관련 연구소 가 설치 된 것 은 물론 , 환경 단체 에서 도 이 발효 액 을 시민 에게 적극 보급 하 고 있 다 .