사과 밭 을 다녀왔 습니다 . 요즘 회사 도 주 5 일 근무 라 내리 금 욜 부터 일 욜 까지 3 일 동안 아무 생각 도 안 하 고 사과 만 땃 습니다 . 아이고 허리 야 ! !! 그 넓 은 밭 의 사과 를 다 따 버렸 습니다 . 새 밥 은 남겨 놓 고 . .. 우리 나라 에서 는 대구 의 사과 가 유명 하 지만 지금 은 . .. 그러나 그것 은 먹거리 가 없 을 때 애기 이 므로 옛날 말 입니다 . 왜냐하면 대구 사과 는 왜 성사 과라 맛 이 없 고 저장 성 좋 지 않 아 그런 것 같 습니다 . 토질 쪽 으로 볼 때 는 대구 가 좋 다 하 지만 자연 시비 [ 우변 숙성 한 것 을 주로 사용 ] 만 잘 하 면 이것 을 극복 하 는 것 같 군요 . 요즘 은 대구 인근 의 경산 , 영천 , 청도 , 포항 , 밀양 등 이 유명 합니다 . 몇 년 전 에 는 태풍 이 많이 와서 수확 을 한다는 것 이 울 고 불 고 했 지만 올해 는 얼굴 에 웃음꽃 이 활짝 피 었 습니다 . 부산 의 사과 상인 이 밭 전체 를 다 사 가 버렸 으니까요 . 그저 바라 보 기 만 해도 가슴 이 벌렁 거립니다 . 새벽 이슬 과 서리 를 맞 은 사과 물 에 흠뻑 젖 어 반들거리 고 있 고 떠오르 는 햇살 에 얼굴 을 말리 고 잎 에 맺힌 물방울 은 수정 과 같이 영롱 합니다 . 한 나무 가 많 은 가족 을 거느리 고 부양 에 지쳐 어께 축 늘어져 쇠 파이프 에 의지 하 여 고달픈 하루 를 살아가 고 있 었 습니다 . 새 , 토끼 , 맷 돼지 들 이 이 맛있 는 사과 를 먹 으려고 투쟁 을 하 여 밭고랑 에 떨어져 있 습니다 . 이런 사과 는 생존 경쟁 에서 낙오 된 것 이 지요 . 그리고 이런 사과 가 더욱 더 맞이 있 습니다 . 예쁜 사과 는 모두 돈 이 라 해서 먹 지 를 못하 고 떨어져 있 는 하치 [ 여기 서 는 기정 이 라 한다 ] 를 하나 아싹 깨물 면 이내 단물 차오르 고 아삭아삭 눈밭 위 를 걷 는 소리 양쪽 귀 로 들리 지요 . 여기 사과 는 꿀 이 시방 쪽 으로 몰려 있 지 않 고 시방 에서 꽉 차 서 외곽 부분 으로 흘러 나오 지요 . 그래서 일 명 안심 부사 라고 부른답니다 . 사과나무 에 매달린 것 을 그대 는 무엇 이 라고 생각 하 는가 김종 제 건너 산 위 로 붉 은 해 떠오르 고 안개꽃 스멀스멀 피 어 오르 는 새벽 에 그대 , 과수원 에 가 본 적 이 있 는가 아무렇 게 나 자란 풀섶 에 밤새 내린 이슬 의 길 을 걸어가 다 바짓부리 다 젖 으면서 과수원 사과 밭 에 가까이 다가가 손 으로 열매 를 어루만져 본 적 이 있 는가 길거리 에 좌판 대 에 잘 닦여져 있 는 하나 의 정물 ( 靜物 ) 이 아닌 칼 로 갈라 한 조각 입속 에 넣 었 던 탐욕 의 달디단 과실 ( 果實 ) 이 아닌 아직 도 나뭇가지 에 매달려 태양 을 바라보 는 저 투철 한 삶 의 방식 을 그대 는 무엇 이 라고 생각 하 는가 나뭇가지 에 붉 고 탐 스럽 게 열린 세상 을 무엇 이 라고 불러야 하 는지 뿌리 는 지하 ( 地下 ) 에 내려 두 고 머리 는 천상 ( 天上 ) 을 향하 여 서 있 다가 허리 가 휘 도록 손 에 움켜쥐 고 있 는 저것 을 무엇 이 라고 생각 하 는가 앞 마당 황금빛 들판 에 서 있 는 누런 벼 에게 나 도 너 와 못지 않 는 생 ( 生 ) 을 가졌 다고 아침 해 처럼 붉 게 물든 우리 들 어둠 속 타오르 는 불꽃 처럼 기억 해 보 라고 하 니 , 이제야 알 겠 다 사과나무 에 열린 저것 들 주렁주렁 매달려 눈부시 게 빛나 는 것 들 폭발 하 기 전 의 단단 하 게 뭉쳐진 저 힘 , 죽 을 수 도 없 는 저 미친 사랑 같 은 것 허준 이 말 하 는 한방 에서 의 사과 사과 는 한 약명 으로 임금 ( 林檎 ) 이 라고 하 고 효능 은 변비 ( 便 秘 ) , 두드러기 , 정맥류 등 에 탁월 한 효과 가 있 다 . 민간 요법 으로 는 , ① 식용 , 관상용 , 공업 용 , 약용 으로 쓰이 고 , 민간 에서 는 미용 ( 美 容 ) , 구토 ( 嘔吐 ) , 구충 ( 驅蟲 ) , 정혈 ( 靜 血 ) , 하리 ( 下痢 ) , 변비 ( 便 秘 ) 등 에 약 으로 쓰인다 . ② 사과 는 강장제 ( 强壯 劑 ) 로서 빈혈증 ( 貧血 症 ) 에 쓴다 . 또한 사과즙 을 복용 하 면 지리 정장제 ( 止 痢 整腸 劑 ) 로서 특효 가 있 다 . 신약 ( 新藥 ) 중 에 아프리카 , 게 티 루 민 , 포아 폰 등 은 어느 것 이나 사과 를 원료 로 한 제재 이 다 . ③ 능금 은 소갈 ( 消渴 ) , 곽란 , 복통 ( 腹痛 ) 등 을 다스리 고 담 ( 痰 ) 을 없애 며 이질 ( 痢 疾 ) 을 다스린다 . 덜 익 은 능금 은 맛 은 떫 으나 약 으로 쓴다 . 그러나 많이 먹 으면 백 맥 ( 白 脈 ) 이 막히 고 잠 이 많이 오 며 담 ( 痰 ) 이 생기 고 종기 가 난다 . ④ 사과주 제조법 은 먼저 사과 를 물 에 씻 은 다음 짓찧 어 과즙 을 내 어 발 효통 에 넣 어서 발효 시킨다 . 이렇게 일 주일 즘 지난 후 에 찌꺼기 를 버리 고 다시 술통 ( 나무통 ) 에 옮겨 6 개월 이나 1 년 동안 발효 시킨다 . ⑤ 사과주 는 독특 한 풍미 가 있 으며 특히 식후 의 소화 를 돕 는 음료 이 다 . 또한 이 사과 를 원료 로 만든 사과 초 ( 醋 ) 는 사과주 를 좀 더 산화 발효 시킨 것 이 다 . ⑥ 화상 ( 火傷 ) 에 사과 초 를 바르 면 즉시 통증 이 그친다 . ⑦ 정맥류 에 사과 초 를 환부 에 밤낮 으로 바르 면 1 개월 후 에 는 국소 가 훨씬 작아진다 . 현대 의학 이 말 하 는 사과 ① 심장 보호 작용 : 사과 는 순환계 를 건강 하 게 지켜준다 . ② 혈중 cholesterol 강화 작용 : 최근 에 프랑스 연구자 들 이 사과 를 먹 으면 혈중 cholesterol 치가 낮 아 진다는 것 을 확인 하 였 다 . 그 원인 은 Pectin 이 라고 알려져 있 으며 비타민 C 와 상호 작용 을 하 여 보다 효과 적 으로 혈액 중 의 cholesterol 을 제거 하 는 것 으로 알려 지 고 있 다 . 풍부 하 게 들 어 있 는 칼륨 ( K ) 은 몸 속 에 남 아 도 는 염분 과 결합 하 여 몸 밖 으로 배출 되 기 때문 에 고혈압 치료 에 도움 이 된다 . 사과 는 혈압 을 내리 고 혈액 속 의 cholesterol 치 를 내리 게 하 므로 동맥 경화 도 예방 된다 . ③ 혈당치 강화 작용 : 당뇨병 에 좋 다고 알려져 있 는데 특히 혈당 의 급상승 을 막 는데 효과 적 이 다 . 이 는 glycemic index ( 식품 을 먹 고 혈당 이 얼마나 빨리 오르 는가 하 는 치수 ) 가 오르 지 않 도록 도와 준다 . ④ 체중 조절 개선 작용 : 포만감 을 주 기 때문 에 다이어트 식품 으로 알려져 있 다 . 또한 사과 자체 보다 는 사과 주스 가 좋 다 . ⑤ 항 바이러스 감기 치료 작용 : 사과 주스 에 바이러스 를 배양 해 보 면 오래 살 지 못한다 . 캐나다 에서 시판 중 인 사과 주스 를 대상 으로 실험 을 하 였 다 . 시험관 안 에서 사과 는 Polio virus 의 활성 을 잃 게 하 는 강한 효력 을 나타내 었 다 . 다른 18 가지 시판 되 는 주스 중 에서 사과 주스 와 같 은 효과 를 나타낸 것 은 포도 주스 와 차 ( 茶 ) 이 었 다 . 이 세 가지 는 Polio virus 를 100 % 사멸 시켰 다 . ⑥ 항암 작용 : 발암 을 억제 하 는 catechin 과 chlorogenic acid 가 사과 에 많이 들 어 있 기 때문 에 예방 할 수 있 다 . ⑦ 이 뇨 작용 : 이뇨 효과 는 glucose 의 2 ∼ 3 배 이 다 . ⑧ 변비 예방 : Pectin 이 라고 하 는 식이 섬유 가 풍부 하 며 식용 성 이 여서 수분 을 머금 으면 우무 모양 으로 굳어져 소화 , 흡수 되 지 않 은 채 몸 밖 으로 배출 된다 . 또 한 장 속 에서 젖산균 등 유익 한 세균 의 번식 을 도와 장 을 건강 하 게 조절 한다 . 사과 가 변비 나 설사 에 좋 다고 하 는 것 은 이 때문 이 다 . 이 Pectin 은 과육 보다 껍질 에 많이 들 어 있 기 때문 에 껍질 채 먹 는 편 이 효과 적 이 다 . 자기 전 에 먹 으면 다음 날 아침 에 즉시 변통 이 될 정도 이 다 . ⑨ 피로 회복 · 식욕 증진 : 사과 에 는 여러 가지 유기산 이 풍부 하 게 들 어 있 어 피로 회복 , 식욕 증진 , 정장 작용 에 효과 적 이 다 . 사과 에 는 심장병 을 일으키 는 악 성 콜레스테롤 인 저밀 도 지단 백 ( LDL ) 의 해독 을 차단 하 는 물질 이 들 어 있 는 것 으로 밝혀졌 다 . 미국 데이비스 캘리포니아 대학 메디컬 센터 의 에릭 거슈윈 박사 는 생활 과학 전문지 라이프 사이언스 최신호 에 발표 한 연구 보고서 에서 사과 와 100 % 사과 주스 에 는 LDL 의 산화 작용 을 막 는 페놀 이 라는 항산화물질 이 들 어 있 음 이 밝혀졌 다고 말 했 다 . 거슈윈 박사 는 시중 에서 판매 되 고 있 는 6 가지 종류 의 무가당 사과 주스 와 신선 한 사과 에서 함유량 은 저마다 다르 지만 페놀 을 검출 할 수 있 었 다고 밝히 고 페놀 은 LDL 의 산화 를 억제 하 는 작용 을 한다고 말 했 다 . 지방 속 에 들 어 있 는 LDL 은 세포 를 노화 시키 고 심장병 , 암 과 연관 이 있 는 병변 을 일으키 는 것 으로 알려 저 있 다 . 거슈윈 박사 는 페놀 은 사과 나 사과주 스로 부터 직접 섭취 하 는 것 이 좋 다고 말 하 고 그 이유 는 알약 으로 된 페놀 보충 제 는 체내 에서 잘 소화 - 흡수 되 지 않 기 때문 이 라고 지적 했 다 . 출처 : 블로그 > 살맛 나 는 세상 이야기 들 . .. | 글쓴이 : 크레 믈 린 [ 원문 보 기 ] 출처 : 블로그 > 행복 하 게 건강 하 게 사세요 . | 글쓴이 : 따신 손 [ 원문 보 기 ] 공유 하 기 글 요소