홍삼 은 중추 신경 에 대해서 진정 작용 과 흥분 작용 이 있 으며 , 순환 계 에 작용 하 여 고 혈압 이나 동맥 경화 의 예방 효과 가 있 다 . 그러 면서 도 조혈 작용 ( 造血 作用 ) 과 혈당치 ( 血糖 値 ) 를 저하 시켜 주 고 , 간 을 보호 하 며 , 내분비 계 에 작용 하 여 성 행동 ( 性 行動 ) 이나 생식 효과 에 간접 적 으로 유효 하 게 작용 하 며 , 항 염 ( 抗 炎 ) 및 항종 양 작용 ( 抗 腫瘍 作用 ) 이 있 고 , 방사선 에 대한 방어 효과 , 피부 를 보호 하 며 부드럽 게 하 는 작용 도 있 다 . 홍삼 의 효과 중 중요 한 것 은 어 댑토겐 ( adaptogen : 適應 素 ) 효과 로서 주위 환경 으로부터 오 는 각종 유해 작용 인 누 병 ( 淚 病 ) , 각종 스트레스 등 에 대해 방어 능력 을 증가 시켜 생체 가 보다 쉽 게 적응 하 도록 하 는 능력 이 있 음 이 과학 적 으로 입증 되 고 있 다 . 한국 에서 홍삼 을 제조 하 기 시작 한 것 은 1 , 000 년 이 넘 는 것 으로 전하 고 있 으며 , 역사 적 으로 는 《 고려도경 ( 高麗 圖經 ) 》( 1123 , 고려 인종 원년 ) 에 “ 人蔘 之 幹 亦 有生 熟 二等 … ” 이 라 하 여 인삼 을 증 숙 ( 蒸 熟 ) 한 것 과 날 것 ( 백삼 을 가리킴 ) 이 있 다고 한 데 서 유래 된다 . 1895 년 ( 고종 32 ) 에 포삼 ( 包蔘 : 홍삼 ) 법 이 공포 되 었 으며 , 1908 년 에 홍삼 전매 법 및 동시 행령 이 제정 되 어 오늘 에 이르 기 까지 수차례 수정 · 보완 되 었 다 . 1995 년 까지 만 해도 홍삼 은 정부 만 이 제조 할 수 있 었 으나 1996 년 부터 일정 시설 을 갖추 면 누구 나 홍삼 을 가공 · 판매 할 수 있 다 . 현행법 에 는 홍삼 은 “ 인삼 을 증 숙 또는 팽 숙하 거나 기타 의 방법 으로 인삼 의 녹말 을 호화 한 것 을 말 한다 ” 라고 정의 하 고 있 다 . 홍삼 이 란 수 삼 을 껍질 채 찌 고 건조 시켜 수분 함량 14 % 이하 가 되 도록 가공 한 것 으로 제조 과정 중 갈색 화 반응 이 촉진 되 어 농다 갈색 의 색상 을 띄 며 단단 한 형태 로 원형 을 유지 시킨 인삼 입니다 . 75 % 내외 의 수분 을 함유 하 는 수삼 의 상태 로 는 장기간 보존 이 어렵 고 유통 상태 중 미생물 오염 에 의한 부패 또는 인삼 자체 가 함유 하 고 있 는 여러 효소 에 의해 인삼 성분 이 분해 되 어 그 상품 적 가치 가 떨어지 게 됩니다 . 홍삼 은 가공 건조 를 통한 수분 감소 로 세균 과 곰팡이 , 미생물 의 오염 을 막 고 , 부피 와 무게 를 감소 시켜 저장 , 운반 이 용이 합니다 . 인삼 의 대표 적 유효 성분 인 사포닌 정량 방법 과 품질 관리 의 발달 로 가공 과정 에서 사포닌 의 분해 를 최대한 억제 하 게 되 었 고 , 사포닌 외 말 톨 , G - Rh 2 등 유효 성분 이 추가 로 생성 됩니다 . 홍삼 은 중추 신경 에 대해서 진정 작용 과 흥분 작용 이 있 으며 , 순환 계 에 작용 하 여 고 혈압 이나 동맥 경화 의 예방 효과 가 있 습니다 . 그러 면서 도 조혈 작용 ( 造血 作用 ) 과 혈당치 ( 血糖 値 ) 를 저하 시켜 주 고 , 간 을 보호 하 며 , 내분비 계 에 작용 하 여 성 행동 ( 性 行動 ) 이나 생식 효과 에 간접 적 으로 유효 하 게 작용 하 며 , 항 염 ( 抗 炎 ) 및 항종 양 작용 ( 抗 腫瘍 作用 ) 이 있 고 , 방사선 에 대한 방어 효과 , 피부 를 보호 하 며 부드럽 게 하 는 작용 도 있 습니다 . 홍삼 의 효과 중 중요 한 것 은 어 댑토겐 ( adaptogen : 適應 素 ) 효과 로서 주위 환경 으로부터 오 는 각종 유해 작용 인 누 병 ( 淚 病 ) , 각종 스트레스 등 에 대해 방어 능력 을 증가 시켜 생체 가 보다 쉽 게 적응 하 도록 하 는 능력 이 있 음 이 과학 적 으로 입증 되 고 있 습니다 . 홍삼 은 피로 회복 , 두뇌 활동 촉진 , 칼슘 보강 , 다이어트 등 다양 한 기능 성 을 구비 한 한국 건강 식품 의 대명사 입니다 . 공유 하 기 글 요소