음식 이 곧 보약 이 라고 했 다 . 동양 에서 는 예 로부터 병 을 다스리 는데 있 어 약 보다 는 음식 을 중요 하 게 생각 했 다 . 일찍이 중국 에서 는 식의 ( 食醫 ) 를 두어 음식 으로 건강 을 지키 고 질병 을 예방 했 다 . 병 에 걸리 면 먼저 음식 으로 치료 를 했 다 . 치료 가 불 가능 하 다고 하 는 암 도 음식 을 잘 먹 어 고친다고 하 여 암 과 관련 된 식이 요법 서적 이 많이 나오 고 있 으며 , 암 환자 들 이 식이 요법 으로 암 을 고쳤 다는 얘기 를 종종 듣 는다 . 당뇨병 도 마찬가지 다 . 음식 을 잘 만 먹 으면 병 을 쉬 고칠 수 있 다 . 그러나 당뇨병 의 식이 요법 에 대해 잘못 알려진 것 들 이 많 으니 하나하나 짚 어 보 자 . 흔히 당뇨 환자 는 보리밥 이나 잡곡밥 만 을 먹 어야 한다고 알 고 있 다 . 때문 에 당뇨 진단 을 받 은 후 식성 에 상관없이 보리밥 을 싫어하 는 사람 도 마지못해 보리밥 으로 끼니 를 때우 는 사람 들 이 많 다 . 그러나 실제로 쌀밥 이나 보리밥 이나 뱃속 에서 소화 되 고 나 면 별반 다를 것 이 없 다 . 탄수화물 군 으로 분류 된 쌀밥 이나 보리밥 , 국수 , 떡 , 옥수수 , 감자 , 고구마 , 빵 등 은 가지 고 있 는 영양가 가 비슷 해 어떠 한 음식 을 섭취 하 더라도 적당 한 양 을 먹 을 때 는 같 은 효과 를 낸다 . 그러므로 좋 아 하 지 않 는 보리밥 을 억지로 먹 는 것 보다 는 좋 아 하 는 쌀밥 을 맛있 게 먹 는 것 이 치료 에 도움 이 된다 . 당뇨 환자 들 은 대부분 이 술 을 마시 지 않 는다 . 그러나 맥주 는 나쁘 지만 소주 나 양주 는 괜찮 다고 생각 하 는 이 들 이 적 지 않 다 . 그러나 소주 나 양주 는 같 은 양일 경우 맥주 에 비해 4 배 의 열량 을 낸다 . 지속 적 인 알코올 섭취 는 간 에 손상 을 줘 당 을 생성 하 고 저장 하 는 일 을 방해 하 여 혈당 조절 이 더욱 어려워 지 게 한다 . 물론 열량 을 계산 해서 절제 하 여 마실 수 있 으면 하루 에 한두 잔 의 술 은 괜찮 지만 우리 나라 의 음주 문화 를 볼 때 이 는 거의 불 가능 하 므로 술자리 에 는 아예 근처 에 도 가 지 않 는 것 이 현명 하 다 . 땅콩 이나 콩 , 기름 , 고기 는 당분 이 적 어 많이 먹 어도 괜찮 다고 알 고 있 으나 이 역시 잘못 된 상식 이 다 . 이러 한 음식 들 은 탄수화물 에 비해 당분 이 상대 적 으로 적 지만 음식물 속 에 들 어 있 는 단백질 과 지방 은 필요 이상 섭취 하 게 되 면 간 에서 당 으로 전환 되 어 혈당 을 올릴 수 있 다 . 또한 곧바로 지방 으로 몸 에 쌓이 게 되 면 이 는 비만 으로 이어지 고 비 만 은 당뇨 에 악영향 을 미친다 . 그렇 다고 이 들 음식 을 금해야 한다는 것 은 아니 다 . 다만 적당 한 양 을 섭취 하 는 것 이 중요 하 다 . 꿀 은 설탕 이 아니 므로 먹 어도 좋 다고 생각 하 는 사람 들 이 있 다 . 그러나 꿀 역시 설탕 과 다름없 는 단순 당 이 므로 섭취 하 면 곧바로 간 으로 가 서 포도당 으로 전환 된다 . 그러므로 꿀 이 많이 먹 으면 혈당 이 상승 되 는 것 은 당연 한 이치 이 므로 꿀 이나 설탕 , 잼 과 같 은 단순 당 은 가급적 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 당뇨 환자 들 이 부담 없이 먹 을 수 있 는 음식 은 기름기 를 걷 어 낸 맑 은 육수 와 맑 은 채 소국 , 당질 함량 이 적 은 채 소류 , 김 · 미역 · 다시 다 등 의 해조류 , 홍차 · 녹차 · 다이어트 콜라 · 다이어트 사이다 등 은 이용 된다 . 여기 서 말 하 는 다이어트 콜라 와 사이다 는 360 ml 1 캔 당 1 kcal 로 현재 시중 에서 유통 되 고 있 는 라이트 콜라 나 사이다 ( 1 캔 당 30 kcal ) 와 는 다른 것 이 다 . 그러나 단순 당질 이 많 은 파이 류 · 초콜렛 · 시럽 · 양갱 · 약 과 · 가당 요구르트 · 과일 통조림 이나 지방 함량 이 많 은 갈비 · 삼겹살 · 햄 · 참치 · 통조림 · 유부 등 의 육류 는 피해야 한다 . 다시 한 번 강조 하 지만 식이 요법 은 음식 을 주의 해서 가려먹 어야 한다는 것 이 아니 라 치료 방법 의 하나 이 다 . 흔히 들 당뇨 식이 라고 하 면 무조건 적 게 먹 고 당뇨 에 좋 은 것 을 먹 는 것 이 라고 생각 하 기 쉽 다 . 그러나 당뇨 의 식이 요법 은 제 한식 이 아닌 조절 식 이 다 . 혈당 을 잘 조절 하 고 좋 은 영양 상태 를 유지 하 기 위해 하루 동안 정상 적 인 활동 을 하 는데 필요 한 열량 범위 내 에서 모든 영양소 가 포함 되 도록 골고루 먹 는 것 이 다 . 공유 하 기 글 요소