그 동안 다이어트 하 느라 음주 를 자제 하 고 있 었 지만 . .. 주말 에 갑자기 소주 가 당기 잖 아요 . 냉장고 뒤져서 급조 한 안주 랍니다 . 저 처럼 냉동 홍합 이용 하 시 면 너무 간편 하 구요 . 남 은 양념장 에 밥 을 비벼 먹 어도 아주 GOOD ! !! 입니다 . 냉동 홍합 , 새 송이버섯 1 개 , 양파 1 / 2 개 , 청양 고추 3 개 , 홍고추 2 개 , 다진 마늘 1 큰 술 , 식용유 ( 또는 고추기름 ) 약간 육수 1 / 2 컵 , 녹말 물 2 큰 술 ( 녹말가루 1 : 물 1 ) , 참기름 1 큰 술 , 다진 파 약간 양념장 ( 두 반장 2 큰 술 , 고춧가루 3 큰 술 , 간장 1 큰 술 , 청주 1 큰 술 , 생강가루 1 작 은 술 , 설탕 2 큰 술 , 후춧가루 약간 ) 1 . 냉동 홍합 은 물 에 살짝 헹궈 건져 준비 합니다 . ★ TIP : 생물 홍합 이용 하 시 는 분 들 은 깨끗이 씻 은 홍합 을 물 에 살짝 삶 아 한쪽 껍질 만 떼 어 내 고 준비 하 세요 . 그리고 삶 아 낸 국물 은 버리 지 마시 고 육수 로 활용 하 시 면 돼요 . 2 . 새 송이버섯 , 양파 , 청양 고추 , 홍고추 는 잘 게 다져서 준비 합니다 . 3 . 분량 의 재료 를 잘 섞 어 양념장 을 준비 합니다 . 4 . 잘 달군 팬 이나 웍 에 식용유 를 약간 만 두르 고 다진 마늘 을 넣 어 타 지 않 게 볶 아 향 을 내 줍니다 . 5 . 그리고 다진 버섯 , 양파 , 고추 들 을 넣 고 같이 볶 아 주 세요 . 6 . 여기 에 준비 해 둔 양념장 을 넣 고 버무려 볶 은 뒤 육수 를 부 어 끓여 줍니다 . 7 . 그리고 준비 해 둔 홍합 을 넣 고 골고루 버무린 뒤 끓 는 상태 에서 녹말 물 을 넣 어 소스 의 농도 를 맞춰 주 세요 . 8 . 마지막 에 참기름 을 둘러 준 뒤 다진 파 를 뿌려 접시 에 담 아 냅니다 . 자 . .. 매콤 한 맛 이 화악 ~ 느껴 지 시 나요 ? 오동통 한 홍합 살 . .. 저 빨간 소스 에 밥 한술 비벼 먹 으면 정말 죽음 임당 ! !! 출처 : 신시아 의 살림 이야기 살림 미스트 공유 하 기 글 요소