차돌 박힌 쭈꾸미 , 신촌 맛집 연달 아 종로 2 호 점 오픈 
 여전히 경기 불황 의 높낮이 상승 이 불 완전 한 상태 에서 도 소자본 을 이용 한 창업 등 의 열풍 이 불 면서 예비 창 업인 들 은 탄탄 하 고 경쟁력 있 는 프랜차이즈 창업 의 열 을 올리 고 있 다 . 
 창업 을 준비 하 기 에 앞서 어떠 한 제품 과 아이템 으로 까다로운 창업 시장 에서 남 을 수 있 는지 연구 하 고 고민 하 지만 결국 가장 쉽 게 택하 는 것 은 외식 관련 창업 이 다 . 
 외식 관련 창업 은 식생활 에 가장 가까운 부분 으로 아이템 이 어렵 지 않 아 선택 을 하 는 경우 가 많 지만 다양 한 외식 분야 인 만큼 경쟁 이 치열 하 기 때문 에 비교 분석 해 보 고 선택 을 하 는 것 이 좋 다고 전문 이 들 은 조언 한다 . 
 이 에 신촌 맛집 으로 불리 며 유명세 를 탄 퓨전 한식 요리 전문 점인 ‘ 차돌 박힌 쭈꾸미 ’ 가 대표 라고 볼 수 있 는데 동수원 우만동 에 첫 가맹점 을 개시 후 맛집 경쟁 이 치열 한 신촌 은 물론 최근 에 는 종로 의 가맹 2 호 점 을 오픈 하 면서 외식 창업 시장 의 박차 를 가하 고 있 다 . 
 ‘ 차돌 박힌 쭈꾸미 ’ 는 퓨전 볶음밥 전문점 으로 작 지만 실속 있 는 대표 요리 전문점 으로 발전 하 기 위해 대 기업 출신 및 조리 학과 및 식품 영양학 과 등 의 전문 이 들 이 모여 약 3 년 간 의 철저 한 준비 과정 을 마친 경쟁력 있 는 곳 이 다 . 
 직 화 로 구워 낸 차돌박이 와 쭈꾸미 볶음 이 함께 올라간 철판 볶음밥 과 매콤 하 면서 도 담백 한 차돌박이 쭈꾸미 해물 탕면 을 대표 메뉴 로 하 여 쭈꾸미 철판 볶음밥 , 덧밥 요리 , 곁들임 요리 , 면 요리 등 다양 한 메뉴 들 을 갖추 고 있 다 . 
 퓨전 볶음밥 요리 에서 업그레이드 된 종로 2 호 점 은 종로 라는 특색 있 는 지역 상권 에 맞 도록 기본 메뉴 에 안주 요리 메뉴 를 추가 해 주류 등 의 판매 까지 도 함께 병행 하 고 있 다 . 
 차돌 박힌 쭈꾸미의 대표 재료 인 쭈 꾸미 는 3 ~ 4 월 의 산란기 를 맞 아 필수 아미노산 불포화 지방산 , 타우린 이 풍부 한 영양 만점 음식 이 자 스테미 너 , 저 칼로리 다이어트 식품 으로 손꼽히 는데 몸 에 좋 은 영양식 이 라는 평 을 얻 은 만큼 외식 창업 아이템 으로 손꼽히 고 있 다 . 
 종로 점 의 OO 점주 는 “ 개인 적 으로 유동 인구 가 많 은 곳 에 점포 를 냈으면 했 던 바램 이 이루 어 졌 고 오픈 식 을 치른 지 얼마 후 부터 신촌 등 을 통해 맛 을 본 손님 들 의 발길 이 끊이 지 않 고 있 어요 . ” 라며 벌써 부터 앞 으로 의 사업 매출 과 영향력 이 기대 가 된다고 전했 다 . 
 ‘ 본사 의 자부심 과 경쟁력 은 가맹점 의 성공 으로부터 온다 . ’ 라고 자부 하 는 차돌 박힌 쭈꾸미 전우진 이사 는 국내 에서 뿐 만 아니 라 세계 적 인 기업 이 되 기 위해 항상 메뉴 개발 및 연구 과정 을 거치 고 있 다고 . 
 자세 한 창업 설명 과 창업비 용 , 수익 성 분석 을 통해 창업 사업 설 명회 등 을 진행 중 인 ‘ 차돌 박힌 쭈꾸미 ’ 의 대한 정보 는 홈페이지 ( http : / / www . chajju . com / ) 를 통해 문의 가 가능 하 다 .