클로렐라 건강식 클로렐라 는 녹색 건강 메뉴 로 , 단백질 비타민 무기질 등 영양소 가 풍부 하 다 . 필자 는 평소 칼국수 나 수제비 를 즐겨 먹 는데 , 이때 꼭 클로렐라 가루 를 사용 해 조리 한다 . 웰빙 푸드 로서 색깔 도 고와 지 고 밀가루 음식 의 부족 한 영양소 를 보충 할 수 있 기 때문 이 다 . 필자 의 가족 과 친지 들 은 오래 전 부터 클로렐라 분말 을 한 큰 술 넣 어 밥 을 짓 고 있 다 . 패스트푸드 에 익숙 한 아이 들 도 클로렐라 를 첨가 한 초록색 밥 을 무척 신기 해 하 며 잘 먹 는다 . 또 쿠키 와 식빵 을 만들 어 먹 을 때 도 클로렐라 가루 를 함께 넣 곤 한다 . 클로렐라 에 는 엽록소 와 섬유소 도 풍부 해 우유 와 함께 곁들이 면 변비 와 함께 다이어트 에 도 효과 적 이 다 . 클로렐라 는 물 을 많이 마셔야 흡수 가 잘 되 므로 평소 충분 한 수분 섭취 가 필요 하 다 . ◆ 클로렐라 의 효능 클로렐라 에 들 어 있 는 단백질 칼슘 철분 엽록소 식이 섬유소 등 은 중금속 흡수 억제 와 배설 증가 의 효과 가 있 다 . 혈액 흐름 을 원활 하 게 하 여 각종 성인병 과 만성 질환 을 개선 하 는 데 도 도움 이 된다 . 이 외 에 도 클로렐라 는 장내 노폐물 을 배출 하 고 몸속 이온 균형 을 통해 체질 을 개선 해 주 는 한편 , 골다공증 예방 등 몸 에 좋 은 각종 효능 들 이 있 다 . 클로렐라 를 단순히 건강 기능 식품 으로 생각 하 는 것 에서 벗어나 ‘ 클로렐라 쌀 ’ 로 밥 을 짓 는다거나 , 밀가루 반죽 에 클로렐라 를 첨가 하 면 간단히 즐길 수 있 는 건강식 이 된다 . 또 요구르트 와 요플레 , 우유 , 빵 등 아이 들 이 즐겨 먹 는 간식 에 클로렐라 분말 을 섞 어 섭취 하 도록 하 는 것 도 방법 이 다 . 김용호 인제 대 임상 병리학 과 세계일보 2006 - 05 - 09 공유 하 기 글 요소