레스 케이프 는 전 세계 에서 내로라 하 는 톱클래스 레스토랑 과 협업 했 다 . 세계 적 수준 의 메뉴 와 서비스 를 서울 레스 케이프 에서 경험 하 게 하 겠 다는 포부 다 . 대표 레스토랑 인 ' 팔 레드 신 ' 은 1930 년 대 상하이 를 콘셉트 로 만든 중식 당 이 다 . 홍콩 의 모던 차이 니즈 레스토랑 ' 모트 32 ' 와 협업 했 다 . 티 살롱 에서 는 피에르 에르 메 등 을 거친 오쓰카 데쓰야 와 이민선 파티 셰 의 디저트 숍 ' 메종 엠 오 ' 가 프랑스 디저트 를 판매 한다 . 호텔 의 커피 는 ' 헬 카페 ' 대표 바리스타 임성 은 · 권요 섭 씨 가 직접 내린다 .