본 발명 이 이루 고자 하 는 기술 적 과제 는 , 증자 처리 과정 에서 벼 의 교반 을 효과 적 으로 수행 하 여 벼 의 증 숙 , 후숙 등 의 공정 을 거친 GI 저감 쌀 의 품질 을 고르 게 확보 할 수 있 으며 , 이 를 위한 설비 비용 및 처리 비용 , 처리 노력 등 의 측면 에서 도 부담 상승 이 크 지 않 은 장치 구조 를 제공 하 는 것 이 다 .