크림소스 파스타 많이 좋 아 하 시 죠 ? 저 는 자 다가 도 벌떡 일어나 서 먹 는 게 바로 갈릭 크림소스 파스타 랍니다 . 다만 요즘 다이어트 중 인 관계 로 조금 먹 는 척 만 하 고 돌아서 야 하 는 아픔 이 있 기 는 하 지만 요 . . 그래도 맛 이 라도 본다는 게 어디 예요 . . ^^* 오늘 은 간단히 만들 어 보 는 갈릭 크림 쏘 스 레서피 를 알려 드릴 꺼 구요 , 그 쏘 스로 만드 는 파스타 와 아스파라거스 에피 타이 져 , 그리고 샌드위치 를 소개 해 드릴께요 . 아스파라거스 와 쏘 스 를 샌드위치 에 넣 었 답니다 . 꼬마 오븐 에 버터 를 발라서 구워낸 빵 위 에 달걀 후 라이 해서 얹 으시 구요 , 베이컨 구워서 얹 으시 구 , 그 위 에 아스파라거스 와 쏘 스 를 얹 어 준 거 요 ~ 샌드위치 라고 꼭 케 ? y 과 마요네즈 만 넣 으란 법 은 없 다죠 재료 ( 파스타 2 인분 정도 ) : 헤비 크림 2 컵 ~ 2 컵 반 ( 혹은 우유 , 위 핑 크림 , Half & Half 등 아무거 나 우유 종류 ) , 파머 잔 치즈 가루 반 컵 정도 , 통마늘 12 쪽 정도 ( 혹은 다진 마늘 , 저민 마늘 ) , 올리브 오일 3 큰 술 , 이 탤리 언 씨 즈 닝 , 소금 , 후추 1 . 팬 에 올리브 오일 을 넣 으시 고 마늘 이 노릇 하 게 익 을 때 까지 오일 에 마늘 향 이 베 어 나오 게 익혀 주 세요 . 불 은 중간 불 정도 로 하 시 면 좋 겠 네요 . 2 . 마늘 향 이 다 베 어 나왔 으면 , 헤비 크림 을 부 어 주 세요 . 저 는 꼭 헤비 크림 이 아니 더라도 냉장고 에 우유 가 있 음 그냥 우유 종류 아무 거나 사용 해요 ~ 그리고 파머 잔 치즈 를 함께 부어서 저 어 주 시 고 , 소금 후추 넣 으셔서 간해 주 세요 . . 너무 짜 지 않 게 해 주 세요 . 3 . 그리곤 이 탤리 언 씨 즈 닝 을 한 반 큰 술 ~ 한 큰 술 정도 넣 어 주 세요 . 꼭 이 탤리 언 씨 즈 닝 이 아니 더라도 . . 말린 베이즐 가루 같 은 허브 종류 넣 으시 면 맛있 어요 . . 4 . 계속 저 어 주 시 면서 크림 이 농축 되 었 으면 불 꺼주 시 면 되 구요 . . 헤비 크림 이 아닌 그냥 우유 나 저지방 우유 같 은 걸 쓰 셨 을 경우 는 잘 걸죽해 지 지 가 않 거든요 . . 그럴 땐 밀가루 로 농도 맞추 시 면 되 죠 . 그럼 간단히 크림소스 가 완성 이 된답니다 . ※ 저 는 용도 에 따라서 농도 를 달리 조절 하 거든요 . 보통 파스타 에 쓸 때 는 덜 걸죽하 게 만들 구요 . . 아스파라거스 에 얹 을 때 나 샌드위치 에 넣 을 때 는 카레 처럼 걸죽 하 게 만든 답니다 . 출처 : 블로그 > 맛 을 아 는 사람 들 의 모임 | 글쓴이 : 윤대봉 [ 원문 보 기 ] 공유 하 기 글 요소