【 울산 = 뉴시스 】 장지승 기자 = ' 무 와 시레 기 를 넣 어 만든 밥 ' 과 ' 계란 후 라이 가 밑바닥 에 깔려 있 는 양 은 도시락 ' 혹은 ' 콩 으로 수놓 은 플라스틱 도시락 ', 당신 이 기억 하 는 도시락 은 ? 31 일 울산 태화강 대공원 에서 열리 고 있 는 ' 2010 웰빙 라이프 울산 ' 에서 울산 지역 학교 급식 조리 사회 가 마련 한 도시락 변천사 가 눈길 을 끌 고 있 다 . 해방 후 현재 까지 달라진 도시락 을 통해 시대상 까지 엿볼 수 있 다 . 조리 사회 가 선보인 ' 도시락 변천사 ' 를 보 면 지역 별 ( 농촌 지역 과 도시 지역 ) 로 큰 차이 가 있 지만 10 년 단위 로 도시락 의 형태 나 내용물 이 크 게 달라졌 다 . 우선 50 ~ 60 년 대 도시락 은 ' 구황 시대 ' 로 정의 할 수 있 다 . 50 년 대 곡식 이 부족 한 시기 에 꽁보리밥 과 주먹밥 , 감자 와 고구마 가 주식 이 면서 점심 이 었 다 . 도시락 은 따로 형태 가 없 었 다 . 망태기 에 보자기 에 담겨 졌 다 . 60 년 대 엔 나물 로 밥 을 많이 지 었 다 . 대표 적 으로 무밥 과 시 레기 밥 , 시레 기죽 등 . 고구마 나 감자 , 옥수수 등 을 싸 다니 기 도 했 다 . 라면 의 등장 으로 전쟁 후 미군 이 쓰 던 반합 에 끓여 먹 는 일 도 생겨났 다 . 50 ~ 60 년 대 는 점심 시간 교실 밖 식수대 에서 허기진 배 를 물 로 채워야 했 던 기억 이 앞서 는 이 도 많 을 것 이 다 . 70 년 대 는 ' 양 은 도시락 ' 이 대표 적 이 다 . 도시락 하나 에 밥 과 반찬 을 같이 넣 어 다닌 경우 가 많 았 다 . 쏘세지 가 유명 했 다 . 계란 후 라이 가 도시락 밑 에 깔리 면 더욱 정겹 다 . 반찬 으로 는 멸치 볶음 과 검정콩 이 유난히 많 았 다 . 밥 을 굶 는 극빈층 이 줄어들 긴 했 지만 우유 급식 이 빈부 를 나누 기 도 했 다 . 70 년 대 초기 는 쌀 과 보리 의 혼식 이 강조 되 던 시기 였 다 . 쌀밥 만 싸 올 경우 , 도시락 검사 에 걸려 선생 님 께 손바닥 맞 는 일 도 있 었 다고 한다 . 80 년 대 는 도시락 재질 이 양은 에서 플라스틱 으로 바뀌 었 다 . 여기 에 부러움 의 대상 이 었 던 ' 보온 도시락 ' 이 등장 해 따뜻 한 국물 이 있 는 점심 도 가능 해졌 다 . 반찬 도 다양 화 됐 다 . 쏘세지 가 줄줄이 햄 으로 바뀌 고 , 멸치 대신 제대로 된 고기반찬 이 크 게 늘 었 다 . 동그랑땡 도 이때 많이 등장 하 기 시작 했 다 . 80 년 대 후반 부턴 플라스틱 도시락 에 쌀밥 대신 잡채 나 김밥 , 과일 등 이 담기 기 도 했 다 . 특히 콩 과 김 등 을 밥 위 에 놓 아 만든 ' 사랑 과 정성 이 듬뿍 담긴 도시락 ' 이 연출 되 기 도 했 다 . 90 년 대 들어서 면서 학교 급식 이 본격 화 됐 다 . 학생 들 은 이때 부터 도시락 대신 식판 에 밥 을 담 았 다 . 맞벌이 부부 가 늘어난 시기 에 맞춰 학부모 의 부담 도 크 게 줄어들 게 됐 다 . 학교 급식 은 점심 메뉴 도 크 게 바꿔 놓 았 는데 따뜻 한 국과 함께 생선 반찬 이 많이 사용 되 게 됐 다 . 채소 도 식단 에 오를 수 있 게 됐 다 . 최근 학교 급식 에 사용 된 농산물 조사 에서 양파 와 감자 , 잡곡 , 무 , 당근 , 오이 순 의 사용량 이 나왔 다 . 분류 별 로 는 수박 , 참외 , 오이 , 토마토 등 의 과채류 와 고추 , 마늘 , 양파 등 의 조미 채소 류 등 이 많이 쓰였 다 . 학교 급식 은 이 처럼 사용 된 음식 에 대한 통계 가 가능 할 정도 로 학생 들 의 건강 과 체위 를 체계 적 으로 관리 할 수 있 도록 하 고 있 다 . 학생 들 의 점심 도시락 은 시대상 이 며 주요 관심사 가 되 고 있 다 . 최근 ' 친환경 무상급식 ' 도 같 은 맥락 에서 이야기 되 고 있 다 . ' 도시락 변천사 ' 부스 를 마련 한 울산 학교 급식 조리 사회 관계자 는 " 도시락 하나 로 시대 가 어떻게 변해 왔 는지 잘 알 수 있 다 " 며 " 지금 은 도시락 이 추억 이 됐 지만 시대 가 변해도 학생 들 의 점심 엔 여전히 새로운 추억 이 생겨난다 " 고 말 했 다 . 한편 부스 한 켠 엔 소풍 음식 의 변천사 도 소개 되 고 있 는데 , 60 ~ 70 년 대 초기 까진 찰밥 과 나물 , 전 등 에 땅콩 과 밤 등 견과 류 가 곁들여 졌 다 . 사이다 는 소풍 의 장수 음료 다 . 주식 은 오랜 기간 ' 김밥 ' 시대 를 지나 현재 는 과일 과 빵 등 으로 다양 화 되 고 있 다 . jjs @ newsis . com [ 뉴시스 이 시간 핫 뉴스 ] ㆍ 윤손하 다리 골절 … 도망자 촬영 빨간불 ㆍ 영국 남녀 흑백 쌍둥이 탄생 … 100 만 분 의 1 확률 ㆍ ´ 황장엽 후처 와 아들 ´ 보도 이후 ㆍ 임병석 구속 만료 D - 9 … 횡령 혐의 밝혀 질까 ? ㆍ 김미화 · KBS 블랙리스트 진실 공방 … 검찰 까지 가 나 ? ㆍ 트위터 로 자신 의 죽음 예견 한 美 대학 생 ㆍ 경부고속도로 동탄 버스 연쇄 추돌 , 13 명 부상 ㆍ [ 종합 ] 제 413 회 로또 1 등 4 명 · · · 1 인 당 28 억 ★ 손 안 에서 보 는 세상 , 모바일 뉴시스 < 저작권자 ⓒ ' 한국 언론 뉴스 허브 ' 뉴시스 통신사 . 무단 전재 - 재 배포 금지 . >