상기 실시 예 2 의 방법 으로 얻 은 쌍 별 귀뚜라미 분말 을 에탄올 을 이용 하 여 용매 추출 하 여 탈지 하 였 다 . 수득 한 탈지 된 쌍 별 귀뚜라미 분말 에 0 . 25 M 수산화 나트륨 ( NaOH ) 을 1 : 15 의 중량 비 로 넣 어 준 후 , 핫플레이트 ( Vision Scientific Co . , Ltd . , 대한민국 ) 및 자석 교반기 를 사용 하 여 40 ℃ 에서 60 분 간 혼합 하 였 다 . 이후 원심분리기 ( VS - 24 SMTi , Vision Science Co . , Ltd . , 대한민국 ) 를 이용 하 여 4 ℃ 에서 3 , 000 rpm 으로 10 분 동안 원심 분리 후 , 상층 액 ( supernatant ) 만 취하 였 다 . 상기 수득 한 상층 액 의 pH 를 4 . 4 로 조정 해 준 후 다시 4 ℃ 에서 3 , 500 rpm 으로 10 분 동안 원심 분리 하 여 침전물 ( pellet ) 을 획득 하 였 다 . 침전물 은 투석 백 ( 12 kDa MWCO ; Sigma - Aldrich Chemical Co . , 미국 ) 에 넣 어 12 시간 동안 탈염 하 였 다 . 이후 36 시간 동안 동결 건조 하 여 쌍 별 귀뚜라미 의 단백질 추출 분말 을 수득 하 였 다 . 수득 한 분 말 은 추가 실험 을 위해 - 24 ℃ 이하 에서 보관 하 였 다 .