오늘 은 시카고 북쪽 교외 Lake Forest 에 있 는 ' Sushi Kushi Toyo ' 를 소개 할까 합니다 . 주말 이 면 매주 다른 ' Lunch Special ' 이 있 어 특별히 오늘 은 점심 특선 으로 일본 정식 을 주문 하 고 항상 즐기 는 Sushi 를 추가 로 주문 했 습니다 . Sushi Kushi Toyo 825 South Waukegan Rd . Lake Forest , Illinois 60045 Tel #: ( 847 ) 234 - 9950 Tel #: ( 847 ) 735 - 8215 Hours : Lunch , Monday through Saturday Dinner , seven days a weekCuisine : Japanese , Sushi , Asian Price Range : $$ ( $ 10 -$ 15 ) ' Sushi Kushi Toyo ' 입니다 . 일식 ( Japanese Food ) 은 세계 적 으로 인기 를 끄 는 민족 음식 가운데 하나 라고 할 수 있 다 . 일본 계 가 많이 거주 하 는 미국 뿐 만 아니 라 유럽 에서 도 일식 선호 현상 은 두드러지 는 편 이 다 . 서구인 들 가운데 일식 을 즐겨 찾 는 사람 들 은 대부분 일종 의 고정 관념 을 갖 고 있 는 것 으로 알려졌 다 . 그냥 호기심 에서 일식 요리점 을 찾 는 게 아니 라는 뜻 이 다 . 서양 사람 들 에게 일식 은 몇 가지 긍정 적 이미지 를 갖 고 있 다 . 그 중 하나 는 건강 에 좋 은 음식 이 라는 사실 이 다 . 또 다른 하나 는 피부 미용 에 상당 한 도움 이 된다는 인식 이 다 . 일식 에 대한 서구인 들 의 이런 생각 은 근거 가 없 는 것 일까 , 아니면 실제로 과학 적 인 차원 에서 충분 한 이유 가 있 는 것 일까 . 결론 부터 말 하 면 일식 은 세계 각국 의 고유 음식 들 가운데 , 상대 적 으로 몸 에 가장 좋 은 음식 이 라고 할 수 있 다 . Hours of OperationMonday - Saturday : Lunch 11 : 30 am - 2 pmDinner 5 : 00 - 10 : 00 pmSunday : Dinner 4 : 30 - 9 : 00 pm 오늘 의 점심 특선 ' 일본 정식 ' 입니다 . 정식 한 상 에 $ 12 . 99 이 면 착한 가격 입니다 . 건강 에 좋 고 , 피부 미용 에 좋 다는 얘기 가 곧 맛 이 뛰어난 음식 이 라는 뜻 은 아니 다 . 이미 웬만 한 일본인 들 사이 에서 는 널리 알려진 사실 이 지만 , 한국 음식 에 한 번 맛 을 들이 기 시작 하 면 일본인 들 의 상당수 는 그 맛 을 쉽사리 잊 지 못한다고 한다 . 이런 측면 에서 본다면 한국 음식 이 일본 음식 보다 맛 에서 우위 에 있 다고 도 할 수 있 다 . 하지만 건강 과 피부 미용 을 기준 으로 할 때 , 전반 적 으로 한국 음식 이 일본 음식 보다 낫 다고 하 기 는 어렵 다 . 한국 음식 은 아시아 음식 가운데 서 도 자극 성 이 강한 축 에 속한다 . 한국 , 중국 , 일본 등 의 고유 음식 은 셀 수 도 없이 종류 가 많 아서 한마디 로 말 하 기 는 어렵 지만 , 일상 적 으로 자주 식탁 에 올라오 는 음식 을 기준 으로 할 때 한국 음식 의 자극 성 은 한중일 3 개 국가 가운데 서 는 으뜸 이 라고 할 수 있 다 . 반면 일식 은 생각 하 기 에 따라서 는 너무 밋밋 할 정도 이 다 . 그러나 이미 식품 학자 들 에 의해 증명 된 사실 이 지만 , 자극 성 이 있 는 음식 보다 는 밋밋 한 음식 이 대체로 몸 에 는 좋 다 . 물론 혀 끝 에서 느끼 는 즐거움 은 밋밋 한 음식 이 당연히 적 을 수 있 다 . 게다가 갖가지 찌개 로 대표 되 는 한식 처럼 펄펄 끓여서 먹 는 음식 도 일식 에 는 많 지 않 은 편 이 다 . 재료 는 물론 조리 방식 에서 도 일식 이 훨씬 덜 자극 적 인 것 이 다 . 피부 의 노화 를 촉진 시키 고 , 여드름 이나 각종 뾰루지 를 만들 도록 하 는 음식 가운데 는 고기 류 가 많 다 . 포화 지방산 이나 튀김 음식 , 그리고 단백질 이 풍부 한 음식 등 은 사람 들 의 피부 표피 에서 기름기 의 분비 를 촉진 시키 는 경향 이 있 다 . 이런 점 에서 는 한국 음식 이 서양 음식 보다 는 훨씬 나 은 측면 이 있 다 . 일본 인 들 은 단백질 과 지방 을 섭취 하 는 경로 가 서양 은 말 할 것 도 없 고 , 한국 혹은 중국 사람 과 비교 해도 사뭇 차이 가 있 다 . 단백질 과 지방질 섭취 소스 로 일반 육류 보다 생선 의 비중 이 훨씬 높 다는 점 이 바로 그 것 이 다 . 사시미 와 스 시 로 대표 되 는 일식 의 세계 화 는 이런 점 에서 상당 한 과학 적 근거 를 바탕 으로 하 고 있 는 것 이 기 도 하 다 . 사시미 와 스 시 는 몸 에 좋 은 불포화 지방산 이 많 은 생선 을 바탕 으로 만들 어 지 는 음식 들 이 다 . 일식 이 몸 에 좋 다는 사실 은 일본 이 세계 최고령 국가 반열 에 올라 있 다는 점 에서 도 증명 된다 . 일식 의 인기 는 영양 과다 , 즉 비만 으로 인한 각종 질병 이 문제 가 되 는 시기 적 배경 과 도 밀접 한 관련 이 있 다 . 양 보다 질 을 추구 하 는 최근 의 추세 와 맞물려 있 다는 말 이 다 . 한식 가운데 도 사실 나물 종류 나 담백 한 발효 식품 등 은 일식 못지 않 게 건강 에 이로운 게 사실 이 다 . 일식 의 장점 을 살려 식단 을 꾸미 거나 , 집 에서 틈나 는 대로 일식 스타일 의 요리 를 직접 해 먹 는다면 최소한 식구 들 의 건강 에 마이너스 는 요소 는 그리 크 지 않 을 것 이 다 . 요즘 일식집 도 불경기 에 단골손님 을 확보 하 기 위해 주말 이 면 매주 다른 메뉴 로 점심 특선 을 소개 하 고 있 습니다 . 또 이 서비스 를 받 기 위해 단골손님 이나 처음 오 는 손님 들 이 많이 찾아오 곤 합니다 . 지금 부터 점심 특선 일본 정식 이 나오 겠 습니다 . 먼저 Green Tea 가 나왔 습니다 . 미국 사람 들 도 녹차 가 건강 음료 란 의식 을 갖 고 즐겨 마십니다 . 조개 미역 미소 수프 입니다 . 꽃 으로 장식 한 적당히 익 은 소고기 입니다 . 소고기 두부 와 함께 한 깨소금 뿌린 밥 입니다 . 한식 에 비해 밥 이 너무 적 습니다 . 먹 긴 먹 었 는데 요것 이 무었인지 는 모르 겠 습니다 . 연어 스테이크 입니다 . 요것 은 해초 무침 Seaweed Salad 입니다 . 이상 과 같이 일본 정식 을 한상 받 고 무언가 허전 하 여 추가 로 스 시와 사시미 를 시켜 봅니다 . 연어 알 입니다 . 싱싱 해 보이 는 사시미 모듬 입니다 . 아보카도 롤 입니다 . 제일 좋 아 하 는 Ikura 와 Uni Sushi 와 사시미 입니다 . 우동 도 빠질 수 가 없 지요 . Salmon Teriyaki Bento Box 입니다 . 새우 덴 뿌 라 와 마 끼 도 함께 나옵니다 . 디저트 로 달콤 한 앙꼬 가 묻 은 동그란 새알 같 은 떡 이 나왔 습니다 . 오늘 은 시카고 북쪽 교외 에 있 는 ' Sush Kushi Toyo ' 를 소개 해 드렸 습니다 . 요즘 이곳 시카고 지역 은 모든 나라 의 음식 들 이 품평회 를 하 는 것 처럼 여기 저기 에서 볼 수 있 습니다 . 불경기 에 살 아 남 기 위해 특별 한 메뉴 로 특선 으로 소비자 의 입맛 에 맞추 며 가격 도 저렴 하 게 메뉴 도 다양 하 게 해서 소비자 에게 다가 가 고 있 습니다 . 벌써 12 윌 입니다 . Merry Christmas & Happy New Year ^*^ 추천 을 해 주 시 면 힘 이 되 지요 .