Linoleic acid 의 산화 ( 酸化 ) 에 의한 활성산소 종 ( 活性 酸素 種 ) 의 생성 ( 生成 ) 
 정국 예 475 
 대두 의 침지 과정 중 침출액 의 성분 변화 
 배추 조직 의 가열 연화 의 속도 론 적 연구 
 강남콩 ( phaseolus vulgaris L . ) 의 지방질 성분 
 강남콩 ( Phaseolus vulgaris L . ) 의 Triglyceride 조성 
 양조간장 의 항산 화 작용 및 항산 화성 물질 에 관한 연구 
 마이크로컴퓨터 시스템 을 이용 한 표고버섯 의 감압 건조 에 대한 연구 
 돼지고기 튀김 조리시 ( 調理 時 ) Silicone oil 첨가 ( 添加 ) 가 튀김 기름 의 성질 ( 性質 ) 에 미치 는 영향 ( 影響 )