간편 하 게 즐기 는 차 ( 茶 ) 한 잔 으로 무더위 접근 금지 ! 벌써 부터 한 여름 더위 가 시작 이 다 . 해 마다 들려와 익숙 할 법 도 하 련만 올 여름 더위 가 기승 일 거 라는 예보 에 걱정 이 앞선다 . 더위 를 이기 기 위해 필요 한 것 은 뭐 니 뭐 니 해도 시원 한 음식 . 다른 어느 때 보다 도 냉커피 와 아이스크림 , 빙수 등 이 떠오른다 . 더위 를 이기 는 것 과 더불 어 건강 까지 생각 한다면 차 ( 茶 ) 를 활용 하 는 것 이 좋 은 방법 . < 동의보감 > 에 따르 면 ‘ 차 는 여름 에 마시 면 열독 을 없애 주 고 체한 것 을 소화 시키 며 불 에 입 은 화상 을 해독 시켜 준다 ’ 고 적혀 있 다 . 또한 차 에 는 비타민 C 가 함유 되 어 있 어 더위 에 지친 몸 에 활력 을 불어넣 어 주 는 효과 가 있 고 , 살균 해독 수렴 작용 을 하 는 카테킨 과 타닌 등 의 성분 이 함유 되 어 있 어 식중독 과 이질 등 여름철 질병 예방 에 도 좋 다 . 겨울 에 는 따뜻 하 게 여름 에 는 시원 하 게 ~ = 여름 에 차 를 즐기 려면 따뜻 하 게 우려내 어 다시 시원 하 게 하 는 과정 이 필요 하 다 . 이럴 때 번거 롭 고 귀찮 은 과정 없이 가루 녹차 나 찬물 녹차 를 활용 하 면 좋 다 . 청정 제주 에 있 는 직영 차 밭 에서 100 % 유기농 으로 재배 한 원료 로 농약 에 대한 안전성 까지 인정받 고 있 는 오설록 은 여름 이 다가옴 에 따라 활용 성 이 높 은 프리미엄 가루 녹차 와 시원 하 게 즐길 수 있 는 아이스티 , 찬물 녹차 를 선보인다 . 프리미엄 가루 녹차 는 기존 오설록 오리지널 가루 녹차 에서 한 단계 업그레이드 된 고급 녹차 를 사용 해 떫 고 쓴 맛 은 낮추 고 부드럽 고 깊 은 풍미 를 더 했 다 . 특히 , 빛 을 차단 해 재배 하 는 ‘ 차광 기술 ’ 로 청명 한 녹색 의 ‘ 덴 차 ( Tencha ) ’ 가 35 % 함유 되 어 아미노산 이 풍부 하 고 감칠맛 이 뛰어나 며 , 녹차 를 구성 하 는 영양분 을 조화 롭 게 섭취 할 수 있 는 최고 의 형태 로 수용성 불용성 영양 성분 모두 섭취 가능 하 다 . 또한 최근 음식 에 대한 많 은 대중 들 의 관심 에 힘입 어 녹차 칼국수 , 녹차 오 차즈케 , 녹차 계란찜 등 식사 류 에서부터 녹차 전 , 녹차 아포가토 등 의 디저트 까지 음식 의 종류 에 상관없이 다양 한 조리법 으로 도 활용 되 어 요리 에 건강 한 맛 과 풍미 를 더 해 주 고 있 다 . 최근 , 쿡 방 트렌드 로 인기 를 끌 고 있 는 올리브 TV 의 ‘ 올리브 쇼 2016 ’ 에서 는 박준우 셰프 가 가루 녹차 를 이용 한 녹차 레시피 를 소개 해 좋 은 반응 을 얻 기 도 했 다 ( 박스 기사 참조 ) . 하절기 무더운 여름 을 시원 하 게 이겨낼 수 있 도록 출시 된 오설록 아이스티 ‘ 더 제주 아일랜드 ( THE JEJU ISLAND ) ’ 는 일상 에서 벗어나 아름다운 제주 섬 에서 느꼈 던 해방 의 짜릿 함 과 설렜 던 순간 의 추억 을 달콤 새콤 한 향 으로 담아낸 제품 이 다 . 잎 차 가 아닌 분쇄 된 형태 의 스틱 형 티백 으로 찬물 에 도 잘 우러난다 . 아이스티 는 뜨거운 햇살 과 바닷바람 을 맞 으며 자란 상큼 한 제주 영 귤 의 ‘ 영 귤 섬 ’ 가장 오래 된 포도 품종 인 머스캣 이 새콤달콤 한 ‘ 산호섬 ’ 깊 고 부드러운 풍미 의 제주 녹차 의 ‘ 녹차 섬 ’ 달 큰 한 배향 이 은은 한 ‘ 달빛 섬 ’ 등 총 네 가지 로 구성 됐 다 . 여름철 많 은 사람 들 에게 사랑 을 받 고 있 는 오설록 찬물 녹차 는 어린 찻잎 을 일반 녹차 보다 50 ~ 80 초 길 게 고온 증기 로 충분히 쪄서 찬물 에 도 잘 우러나 도록 만든 침출 차 다 . 언제 어디 서 든 간편 하 고 쉽 게 시원 한 녹차 를 즐길 수 있 으며 , 떫 지 않 고 부드러운 대중 적 인 맛 으로 인기 가 높 아 국내 는 물론 , 해외 관광객 들 의 선물 용 으로 도 주목 받 고 있 다 . 미세먼지 피해 줄이 는 데 도 효과 좋 은 차 한 잔 = 무엇 보다 미세먼지 가 사계절 구분 없이 언제나 문제 가 되 면서 이 에 대한 대응 이 필요 해 지 는 때 , 차 한 잔 은 미세먼지 피해 를 줄이 는 데 도 효과 를 보인다 . 오설록 관계자 에 따르 면 “ 녹차 에 함유 된 카 데 킨 은 황사 의 중금속 등 유해 성분 의 체내 흡수 를 방지 하 고 항산 화 작용 으로 중금속 에 의해 발생 하 는 활성산소 를 제거 한다 . 또한 폐 속 에 침투 한 미세먼지 로 인해 일어나 는 각종 염증 반응 을 억제 시키 며 , 카테킨 의 킬 레이팅 ( chelating ) 효과 를 통해 호흡기 , 소화기 내 에 중금속 의 흡착 을 배출 시켜 주 는 역할 을 한다 ” 고 전한다 . 항암 당뇨 비만 등 에 도 효과 가 있 는 것 으로 밝혀진 녹차 가 미세먼지 예방 에 도 효능 을 보인다는 것 . 이미 호흡기 에 흡착 된 황사 의 중금속 등 유해 성분 을 직접 적 으로 제거 할 수 는 없 기 때문 에 자주 마셔 피해 를 줄이 는 것 이 최선 의 방법 이 다 . 사진 및 자료 제공 : 아모레 퍼시픽 김나영 리포터 naymoon @ naeil . com 1 . 프리미엄 가루 녹차 2 . 오설록 아이스티 ‘ 더 제주 아일랜드 ( THE JEJU ISLAND ) ’ 4 종 녹차 활용 한 브런치 제안 5 월 24 일 올리브 TV 올리브 쇼 ( 17 회 ) 에서 ‘ 주말 엔 브런치 ’ 라는 주제 로 셰프 들 이 각각 초저 렴 , 초 간단 , 초 힐링 브런치 레시피 를 소개 했 다 . 이날 방송 에서 는 매회 MC 의 자리 에서 셰프 들 의 요리 를 맛보 던 MC 박준우 가 오랜만 에 셰 프로 변신 해 녹차 를 이용 한 초 힐링 브런치 레시피 로 실력 을 발휘 했 다 . 이날 박준우 셰프 가 선보인 요리 는 ‘ 연어 만두 오 차 쓰 케 ’ 와 ‘ 녹차 베린 디저트 ’. 녹차 를 우려낸 물 에 밥 을 말 아 먹 는 일본 음식 ( 오 차 쓰 케 ) 에 연어 와 만두 를 활용 한 ‘ 연어 만두 오 차 쓰 케 ’ 는 오설록 프리미엄 가루 녹차 를 활용 해 전체 적 으로 깔끔 하 면서 도 재료 를 조화 롭 게 아우르 는 맛 을 자아내 었 다 . 또 하나 의 레시피 는 녹차 와 어울리 는 티 푸드 로 프랑스 디저트 인 베린 을 활용 한 ‘ 녹차 베린 ’. 녹차 의 깊 고 진한 컬러 와 풍미 가 매력 적 인 오설록 녹차 밀크 스 프레드 가 레시피 의 핵심 으로 사용 되 어 손쉽 고 고급 스러운 홈 디저트 를 선보였 다 . 초 힐링 브런치 레시피 의 핵심 으로 소개 된 오설록 프리미엄 가루 녹차 와 오설록 녹차 밀크 스 프레드 는 오설록 티하 우스 , 전국 주요 백화점 오설록 티 샵 , 오설록 몰 ( www . osulloc . com ) 에서 구입 할 수 있 다 . ■ 녹차 베린 만드 는 법 ① 커스터드 크림 ( 달걀 , 우유 , 바닐라 빈 ( 혹은 에센스 ) , 밀가루 , 녹말가루 , 옥수수 전분 ) 을 만들 어 준다 . ② 화이트 초코 를 녹인 후 , 휘 핑 한 생크림 에 섞 어 준다 . ③ 카스테라 나 쿠키 를 컵 사이즈 에 맞 게 잘라 준다 . ④ 과일 ( 시 트러스 류 ) 을 세그먼트 ( 과육 만 켜켜이 자르 기 ) 해 주 거나 다이스 ( 깍 뚝 썰 기 ) 해 준다 . ⑤ 준비 한 크림 류 를 스프 레드 와 섞 은 후 켜켜이 쌓 아 준다 . - 녹차 밀크 스 프레드 + 마스 카포네 치즈 를 섞 어서 컵 에 깔 아 준다 . - ③ 을 그 위 에 깔 고 , 녹차 밀크 스 프레드 + 커스터드 크림 을 섞 어서 올린다 . - 그 위 에 다시 ③ 를 깔 고 , 녹차 밀크 스 프레드 +② 를 섞 어서 올린다 . ⑥ 마지막 으로 녹차 가루 를 뿌려 주 면 완성 . 사진 설명 : 올리브 TV 올리브 쇼 캡쳐 이미지 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기