지방 세포 내 축적 된 중성 지방 인 트리 글리세라이드 는 유리 지방산 과 유리 글리세롤 ( free glycerol ) 로 분해 되 어 혈관 내 로 분비 되 어 간 으로 이동 하 여 축적 된다 . 지방 세포 에서 트리 글리세라이드 의 분해 는 호르몬 - 감수성 리파아제 ( Hormone - sensitive lipase ) 에 의해 주로 매개 되 어 지 는 것 으로 알려져 있 는데 세포 내 지방 의 함량 을 조절 하 는 중요 한 단계 로 여겨 지 고 있 다 . 3 T 3 - L 1 지방 세포 에서 트리 글리세라이드 가 분해 되 어 생성 되 는 유리 글리세롤 의 함량 은 지방 세포 내 중성 지방 의 분해 정도 를 간접 적 으로 확인 할 수 있 는 인자 중 하나 이 다 .