상기 한 찜 부 ( 20 ) 에서 쪄 진 떡 보쌈 피 는 벨트 컨베이어 ( 15 ) 에서 링 컨베이어 ( 32 ) 로 이송 되 고 , 이때 떡 보쌈 피 는 기름 저 장통 ( 35 ) 의 기름 이 공급 관 ( 34 ) 을 통해 기름 도 포부 ( 33 ) 의 노즐 봉 ( 33 - 1 ) 에 도달 된 후 도포 천 이나 도포 심부 재 에 의하 여 고르 게 묻 은 떡 보쌈 피 는 냉각 팬 ( 36 ) 에 의하 여 식혀 지 면서 절단 부재 ( 37 ) 의 세로 절단날 ( 37 - 1 ) 과 , 가로 절단날 ( 37 - 2 ) 을 통과 하 면서 재단 되게 된다 .