상기 찹쌀 은 뜨거운 성질 을 가지 고 있 어 , 소화기 를 보강 하 며 소화기 장애 를 가진 사람 들 에게 효과 적 이 며 , 멥쌀 보다 글루텐 이 더 형성 이 되 어 있 어 차지 며 당도 도 멥쌀 보다 더 많이 함유 되 어 있 다 . 또한 , 찹쌀 은 멥쌀 보다 숙성 을 빨리 시키 는 것 으로 멥쌀 로 만 술 을 담글 때 보다 시간 이 줄어들 며 맛 도 훨씬 좋 다 .