녹차 쉬 폰 케이크 : 폭신폭신 녹 차향 가득 담 은 쉬 폰 케이크 만들 기 실크 처럼 부드러운 쉬 폰 케이크 . 초콜릿 듬뿍 녹여 진한 초코 케이크 도 좋 지만 달걀 흰자 풍성 하 게 거품 내 어 만드 는 이 가벼운 느낌 의 쉬 폰 케이크 는 한 조각 , 두 조각 끝없이 들어가 는 맛 이 에요 . :)​ 쌉싸름 한 녹차 넣 고 만든 녹차 쉬 폰 케이크 . 녹 차향 많이 나 게 한다고 녹차 양 만 많이 늘려서 만들 었 다가 는 반죽 이 무거워 지 기 만 하 고 뭉칠 수 있 어요 . 그래서 녹차 우린 물 을 사용 해서 좀 더 쌉싸름 한 녹차 향기 듬뿍 나 는 맛난 레시피 소개 할게요 . :)< 준비 하 세요 > 노른자 55 g 슈가 파우더 55 g 흰자 210 g 흰 설탕 70 g 박력분 115 g 녹차 가루 12 g 베이킹파우더 5 g 소금 1 g 물 100 g 녹차 티백 1 개 식물 성 오일 70 g * 녹차 티백 은 물 에 담궈 두 어 녹차 우린 물 을 준비 해 주 세요 .   노른자 를 거품기 로 잘 저어 준비 해 두 세요 . * 전 꼭 알끈 이나 다른 이물질 이 없 게 하 기 위해 체 에 한 번   내려서 사용 해요 . ​ 슈가 파우더 를 넣 고 뽀 양 게 될 때 까지 거품기 로 섞 어 주 세요 . * 설탕 을 사용 해도 되 지만 슈가 파우더 가 더 잘 녹 기 때문 에 전 슈가 파우더 를 사용 하 는 편 이 에요 . :)​​ 시작 전 우려 둔 녹차 물 을 노른자 + 슈가 파우더 를 섞 은 반죽 에 넣 어 주 세요 . 너무 차갑 지 않 은 실온 상태 의 물 을 사용 해 주 세요 . ​​ 식물 성 오일 을 넣 고 한번 더 섞 어 주 세요 . * 전 카 놀 라유 를 사용 하 였 어요 . 특유 의 향 이 있 는 올리브유 보 다는 향 이 강하 지 않 은 포도 씨 유나 카 놀 라유 를 추천 해요 . : ) 박력분 , 녹차 가루 , 베이킹파우더 , 소금 을 체 친 후 반죽 에 넣 어 주 세요 . * 다른 반죽 때 보다 케이크 시트 를 만들 때 에 는 밀가루 를 꼭 체 친 후 사용 하 시 는 게 가루 사이 에 공기 코팅 이 되 어서 더 폭신 한 케이크 를 만들 수 있 어요 . :)​​ 고 무 주걱 을 이용 해서 반죽 을 살살 섞 어 주 세요 . 볼 의 바닥 부분 에 남 은 가루 들 이 없 는지 확인 하 며 골고루 섞 어 주 세요 . * 가루 를 잘 섞 지 않 은 반죽 은 나중 에 구워서 잘라 보 았 을 때 그대로 가루 덩어리 들 이 남 아 있 는 경우 가 있 으니 꼭 잘 섞 어 주 어야 해요 . :)​​\ 그럼 잠시 만들 어 둔 반죽 은 한 켠 에 두 고 . . 머랭 을 올려 줍니다 . : ) 계란 흰자 를 충분히 거품 낸 후 , 흰 설탕 을 3 번 에 나누 어 가 며 뿔 이 생길 때 까지 아주 쫀쫀한 머랭 을 만들 어 주 세요 . ​​ 쫀쫀 하 게 올려 준 머랭 을 반죽 에 두 번 에 나누 어 넣 고 조심 스럽 게 섞 어 주 세요 . * 머랭 이 들어가 는 반죽 에 는 머랭 을 완벽히 없 어 지 도록 섞 지 않 는 것 이 중요 해요 . 어느 정도 머랭 이 보일 때 반죽 을 끝내 주 어야 합니다 . :)​​ 분무기 로 물 뿌려 둔 쉬 폰 틀 에 반죽 을 넣 어 주 세요 . 반죽 에 들어간 공기 를 없애 기 위해 긴 나무 꼬치 를 사용 하 여 반죽 을 골고루 저 어 주 세요 . * 꼭 이 과정 을 거쳐야 만 구워진 후 잘랐 을 때 구멍 이 뽁뽁 ~ 많이 생기 지 않 아요 . : ) 170 도 의 오븐 에 35 분 ~ 40 분 간 구워 주 세요 . * 전 우 녹스 오븐 을 사용 하 였 어요 .   쉬 폰 은 꼭 오븐 에서 뺀 후 틀 을 뒤집 어서 식혀 주 어야 가라앉 지 않 고 높 은 쉬 폰 케이크 를 만날 수 있 어요 . 틀 에서 빼낸 쉬 폰 의 모습 ! : ) 색소 를 넣 지 않 고서 는 마구 마구 초록빛 은 볼 수 없 어요 . 좀 더 초록빛 을 낼 경우 에 는 녹차 보다 는 말차 를 사용 하 는 게 훨씬 좋 구요 . ( 곧 소개 할게요 : ) 하 지만 충분히 녹차 향기 느낄 수 있 는 맛 이 랍니다 . 전 간단히 생크림 두르 고   드라이 플라워 로 장식 해 보 았 어요 . : ) 이름 만큼 이나 촉촉 하 고 가벼운 쉬 폰 케이크 식물 성 오일 로 구운 시트 이 다 보 니 좀 더 맛 도 칼로리 도 가볍 게 즐길 수 있 는 케이 크 에요 .