마스크 를 쓴 채 로 건네 는 건 조한 설명 뒤 로 , 10 여 년 노하우 가 밴 손길 은 묵묵 하 게 불 국물 을 나른다 . 어느 것 도 뜨겁 지 않 은 것 이 없 다 . 취재 자체 가 ‘ 민폐 ’ 인 상황 , 연출 을 맡 은 이정우 피디 는 “ 장인 들 에게 는 조용 한 자부심 이 넘친다 ” 며 “ 대부분 자신 들 은 극한 직업 이 아니 라고 말 하 지만 , 어딜 가 든 그분 들 이 이 프로그램 의 애청자 ” 라고 했 다 .