차 의 효능 차 의 암 발생 억제 효과 녹차 의 항암 효과 가 주목 받 기 시작 한 것 은 1978 년 일본 시오 즈 카 현 의 암 의 발생 률 이 전국 평균 에 비해 현저 하 게 낮 아 발암 과 녹차 음용 과 의 관계 를 찾 아 본 이후 부터 녹차 의 항암 효과 에 관심 을 갖 기 시작 하 였 다 . 위암 사망 률 이 높 은 지역 에서 는 녹차 의 섭 취량 이 적 은 반면 위암 사망 률 이 가장 낮 은 나 까 가와 네 지역 은 1 인 당 매월 250 ~ 410 g 의 녹차 를 소비 한 사실 알 고 부터 항암 효과 실험 이 본격 적 으로 진행 되 기 시작 하 였 다 . 중국 의 중국 의학 과 학원 암 연구 센타 전 서균 박사 와 일본 교도 의 과 대학 의 山根 哲 郞 교수 의 연구 에 의해 녹차 의 항암 효과 는 입증 검증 되 었 다 . 콜레스테롤 제거 효과 일본 나고야 여대 무 라마 쯔 교수 는 녹차 잎 에서 추출 한 조 카테킨 과 EGCg 를 Weistar 계 숫쥐 를 이용 하 여 1 % 콜레스테롤 을 함유 하 는 고지 콜레스테롤 사료 를 대조 로 1 %, 2 % 의 조카 테 킨 및 0 . 5 %, 1 . 0 % EGCg 를 첨가 한 사료 를 시험 군 으로 하 여 4 주간 투여 한 뒤 지질 대사 에 대한 효과 를 실험 하 였 다 . 실험 결과 조카 테 킨 및 EGCg 첨 가군 의 혈장 콜레스테롤 의 농도 상승 은 대 조군 에 비해 억제 되 었 고 , 인체 에 해로운 LDL 콜레스테롤 농도 와 동맥 경화 지수 도 상당히 개선 되 었 다 . EGCg 첨 가군 은 인체 에 무해 한 HDL 콜레스테롤 농도 는 증가 되 었 으나 간장 총지 질 이나 간 콜레스테롤 은 감소 되 었 고 , 대변 중 의 콜레스테롤 배 설량 도 조 카테킨 첨가 로 현저히 증가 되 었 다 . 이상 의 결과 에서 조 카테킨 과 EGCg 는 콜레스테롤 함 유식 을 투여 한 쥐 의 혈장 및 간장 콜레스테롤 의 상승 을 강하 게 억제 시키 고 , 대변 으로 체외 배출 을 촉진 시킨다는 사실 을 확인 하 게 되 었 고 이러 한 콜레스테롤 강하 작용 은 소화 기간 내 에서 콜레스테롤 의 흡수 를 저해 시키 는 데 기인 한 것 으로 추정 하 고 있 다 . 동맥 경화 억제 작용 1 ) 강압 작용 2 ) 혈중 및 간장지 질 저하 작용 3 ) 과산화 지질 저하 작용 4 ) 동맥 지질 저하 작용 차 의 혈압 상승 억제 효과 차 속 의 카테킨 성분 이 혈압 상승 억제 하 는 효과 를 가지 고 있 고 가바 ( GABA ) 차 에 도 혈압 상승 을 억제 하 는 성분 이 있 다 . 차 성분 의 혈소판 응집 억제 작용 차 침출액 ( EGCg , C , EC 등 카테킨 ) 과 차 잎 성분 ( 데 아플 라빈 류 , 데 아플 라빈 모노 갈 레이트 ) 이 혈소판 응집 억제 작용 을 한다 . 식중독 예방 효과 차 의 항균 성분 에 의해 살모넬라균 , 장염 비브리오 균 , 웰치 균 , 보 투리 너스 균 , 포도상 구균 은 완전히 소멸 시킬 수 있 다 . 여름철 에 차 한잔 은 식중독 을 예방 한다 . 콜레라 예방 효과 일본 소 와 대학 의학부 의 시 아무 라 교수 ( 세균학 ) 등 은 차 의 성분 중 에 는 티푸스 , 적리균 , 콜레라균 , 장염 비브리오 균 등 과 같 은 병원 성 세균 에 대한 강한 살균 작용 이 있 음 을 발견 하 였 다 . 충치 예방 효과 1 ) 치아 표면 의 불소 코팅 효과 2 ) 치석 형성 의 억제 3 ) Glucosyl transferase 활성 의 억제 4 ) 충치 세균 에 대한 살균 작용 기타 항산 화 작용 , 노화 억제 효과 , 중금속 제거 효과 , 항 당뇨 효과 , 지방간 의 예방 , 다이어트 효과 , 항 알레르기 효과 , 에이즈 바이러스 역전사 효소 에 대한 억제 효과 , 담배 의 해독 효과 , 구취 및 냄새 제거 효과 , 차 향기 성분 의 기능 성 , 알칼리 성 체질 개선 효과 , 염증 치료 효과 , 기억력 및 판단력 증진 , 피부 미용 효과 , 면역력 증강 , 스트레스 해소 , 변비 개선 효과 , 카페인 의 생리 작용 , 데 아닌 의 생리 작용 , 방사능 해독 작용 등 이 있 다 . 참 조 김종태 님 의 " 차 의 과학 과 문화 " 공유 하 기 글 요소