따뜻 한 쌀밥 위 에 구수 한 생선 구 이 한 점 . 생각 만 해도 군침 이 돈다 . 추워진 날씨 덕분 에 더욱 입맛 을 당기 는 생선 구이 . 서울 에서 맛 으로 소문난 생선 구이 전문점 의 노하우 대 공개 날씨 가 추워 지 면서 따뜻 한 구이 가 절로 생각난다 . 특히 은근 한 숯불 위 에서 노릇노릇 익 어 가 는 생선 구이 는 구수 한 냄새 와 맛 으로 ‘ 꿀꺽 ’ 군침 이 도 는 별미 다 . 가격 도 저렴 해 간단 한 식사 나 안주 로 도 인기 가 좋 다 . 생선 은 양질 의 단백질 을 가지 고 있 는 식품 이 다 . 특히 필수 아미노산 중 에서 도 류신 ( leucine ) 함량 이 많 아 류신 이 부족 한 쌀밥 과 함께 먹 으면 균형 잡힌 식단 으로 최고 다 . 생선 은 저지방 저칼로리 식품 이 므로 다이어트 에 좋 은 식품 인 것 은 상식 , 특히 흰 살 생선 은 더욱 지방 함량 이 적 은 담백 한 식품 이 다 . 고등어 , 정어리 , 꽁치 , 참치 등 의 등 푸른 생선 은 식물 이나 육상 동물 에 없 는 고도 불포화 지방산 인 EPA 와 DHA 를 함유 한 것 이 특징 이 다 . DHA 는 뇌 세포 의 구성 성분 으로 어린이 의 두뇌 발달 과 노인 의 치매 예방 에 효과 있 다 . 이외 에 도 DHA 는 혈중 콜레스테롤 을 낮추 고 , 심혈 관 계통 의 질병 을 예방 하 는 데 도움 을 준다 . 생선 에 는 각종 무기질 도 풍부 하 고 칼슘 , 마그네슘 등 도 함유 되 어 있 다 . 자연 식품 인 생선 을 구이 나 찜 으로 요리 해 먹 는 것 은 영양소 를 그대로 유지 하 면서 먹 을 수 있 는 방법 . 퇴근길 술 한잔 생각날 때 구수 한 생선 구이 안주 를 먹 는 것 도 일품 이 다 . 마포구 이 구 이 직장 인 사이 에서 인기 최고 마포 일대 에서 는 마포 구이 구이 를 모르 는 사람 이 없 을 정도 로 소문난 생선 구이 전문점 . 식당 입구 에 자그마 하 게 자리 잡 은 화덕 에서 삼치 , 고등어 , 꽁치 가 노릇 하 게 구워져 나온다 . 적당 하 게 잘 익 은 생선 의 머리 와 꼬리 를 잡 아 가지런히 정리 해 놓 은 꽁치 는 군침 이 돌 정도 로 먹 음직 스럽 고 삼치 와 고등어 는 토막내 서 구워 감칠맛 이 더 한다 . 이곳 생선 의 특별 한 맛 에 는 화덕 에 앉 아 정성 스럽 게 구워 주 는 아저씨 의 정성 도 한몫 을 한다 . 잘 구워진 생선 살 에 밥 한 술 뜨 면 어느 새 밥 한 공기 가 뚝딱 사라질 정도 로 입 안 에서 살살 녹 는 맛 이 일품 이 다 . 생선 과 함께 나오 는 구수 한 된장찌개 도 맛있 다 . 매일 아침 노련 한 눈썰미 를 지닌 주방 아주머니 가 싱싱 한 생선 을 직접 사 오며 , 오후 4 시 가 되 면 어김없이 생선 을 손질 한다 . 손질 한 생선 에 소금 으로 적당히 간 을 맞추 면서 동시 에 칼집 을 내 는데 , 그래야 생선 을 구울 때 생선 속 까지 간 이 골고루 스며든다 . 생선 구이 외 에 삼겹살 과 주꾸미 도 구워 먹 을 수 있 으며 소박 하 게 술 한잔 기울이 기 에 도 그만 이 다 . 깔끔 한 밑반찬 과 생선 을 함께 곁들여 먹 거나 김치 에 쌈 을 싸 먹 으면 달아난 입맛 도 다시 살아날 정도 다 . 서울 음식 명가 가 많 은 마포 일대 에서 소문난 맛집 이 라는 별칭 을 얻 기 는 쉽 지 않 다 . 하지만 마포 구이 구이 는 인근 에서 식당 을 운영 하 는 주인장 들 도 생선 이 먹 고 싶 은 날 은 이 집 을 찾 는다고 한다 . 담백 한 생선 맛 과 더불 어 친절 한 서비스 에 다시 오 고 싶 어 지 는 마포 구 이 구 이 . 주인 의 인심 처럼 연탄불 에 은근히 살아나 는 맛 이 일품 이 다 . 점심 시간 이 면 근처 직장인 에서 소문 듣 고 찾아온 일본인 까지 인산인해 를 이루 어 한참 동안 기다리 게 되 니 오후 3 시 이후 에 가 도록 하 자 . 서울특별시 마포구 도화동 290 - 8 | 02 - 703 - 9292 해 림 정갈 하 고 깔끔 한 강남식 생선 구이 바쁜 직장인 에게 풍성 한 점심 은 부담 스럽 다 . 바쁠수록 간소 하 고 담백 한 메뉴 가 그리워지 는 법 . 이럴 땐 강남 테헤란로 에 생선 구 이 하나 로 소문난 맛집 해 림 이 안성맞춤 . 원래 강남역 에서 시작 한 해 림 은 생선 구이 로 입소문 이 퍼지 면서 지난 6 월 , 역삼동 뱅뱅 사거리 쪽 에 2 호 점 을 냈 다 . 생선 구 이 하나 로 소문난 맛집 으로 성공 한 것 . 생선 구이 집 을 떠올리 면 연기 와 진한 생선 냄새 가 먼저 떠오른다 . 하 지만 해 림 은 깨끗 하 다 . 깔끔 한 실내 와 넓 은 공간 이 강북 의 생선 구이 집 과 는 다른 느낌 이 다 . 해 림 의 생선 구이 는 짜 지 않 고 노릇 하 게 구워져 맛 이 고소 하 다 . 특히 모둠 구이 로 나오 는 굴비 , 갈치 , 고등어 , 삼치 는 가스 오븐 에 넣 어 타 지 않 게 구워낸다 . 모둠 구이 를 시키 면 서넛 이 함께 먹 기 에 좋 고 여러 가지 생선 구이 를 모두 맛볼 수 있 는 장점 도 있 다 . 이곳 의 인기 메뉴 는 고등어구이 와 조림 . 등 푸른 생선 의 대표 메뉴 인 고등어 는 보통 여섯 시간 동안 소금물 에 담가 비린내 를 없앤 뒤 굽 는데 , 짜 지 않 은 것 이 특징 . 주인 최 재 란 씨 가 가락동 수산물 시장 에서 매일 고등어 를 구입 해 오 기 때문 에 신선 한 고등어 요리 가 가능 하 다 . 고등어조림 은 밥 과 함께 먹 을 경우 밥 한 공기 가 뚝딱 없 어 지 는 밥도둑 으로 통한다 . 뚝배기 에 자박 하 게 담겨진 고등어 는 무 를 바닥 에 깔 고 조리 기 때문 에 달착지근 한 맛 이 배어난다 . 두 명 이상 이 식사 할 경우 고등어조림 을 주문 하 는 것 도 요령 이 다 . 제주도 에서 직접 항공 택배 로 공수 해 오 는 갈치 도 이 집 의 숨 은 별미 요리 . 두툼 한 갈치 토막 을 구워 내 는데 맛 이 아주 좋 다 . 생선 구이 와 곁들여져 나오 는 정갈 한 밑반찬 도 맛깔 스럽 고 푸짐 하 다 . 해 림 을 처음 찾아간다면 점심 시간 을 살짝 피해 가 자 . 보통 점심 시간 에 300 명 정도 가 몰리 기 때문 에 조금 일찍 서두르 거나 아예 늦 은 점심 을 선택 하 는 것 이 방법 이 다 서울특별시 강남구 역삼동 837 - 13 삼 호 빌딩 1 층 | 02 - 555 - 5567 전 주식 당 두툼 한 생선 만큼 이나 인심 후 한 곳 맛있 다고 소문난 음식점 들 이 곳곳 에 숨 어 있 는 동대문 종합 시장 먹자골목 . 이 골목 첫 집 에 자리 한 전주식 당은 사람 이 많이 다니 는 곳 에 있 어 하루 에 굽 는 생선 이 무려 400 마리 이상 . 굴비 , 고등어 , 꽁치 , 삼치 네 종류 의 생선 을 구워 주 며 생선 살 이 군침 이 흐를 정도 로 두툼 한 것 이 특징 이 다 . 이곳 은 초벌 구이 한 생선 을 다시 굽 는 방식 으로 생선 맛 을 선보이 는데 , 잘 익 은 생선 살 이 입 안 에서 착착 씹히 면 밥 한 그릇 거뜬 하 게 비워 낼 정도 로 일품 인 맛 을 느낄 수 있 다 . 소금 을 솔솔 뿌려 연탄불 에 구우면 비린 맛 이 없 어 진다 . 생선 은 토막 을 내 어 굽 는데 구수 한 생선 맛 을 잊 지 못하 는 단골 손님 들 로 매일 북새통 을 이룬다 . 밥 이 모자라 면 얼마 든지 더 담 아 주 고 , 밑반찬 하나 에 도 신경 을 쓰 는 주인 의 후덕 한 인심 으로 정평 이 났 다 . 서울특별시 종로구 종로 5 가 281 - 9 | 02 - 2267 - 6897 금성 식당 20 년 전통 의 소문 난 생선 구이 전문점 종로 3 가 피맛골 먹자골목 입구 에서 맛있 는 생선 구이 냄새 로 지나 는 이 의 뱃속 을 요동치 게 하 는 22 년 전통 의 생선 구이 집 이 다 . 매일 아침 주인 이 직접 수산 시장 에 나가 싱싱 하 고 먹 음직 스런 생선 을 구입 해 온다 . 삼치구이 를 시키 면 , 다른 식당 에서 꼬리 부위 만 구워 주 는 것 과 달리 반 토막 내 어 1 인분 으로 나온다 . 싱싱 하 고 도톰 한 살 을 그대로 고추냉이 간장 에 찍 어 먹 으면 씹히 는 살 이 퍽퍽 하 지 않 고 깔끔 한 맛 이 난다 . 점심 시간 이 면 맛있 는 생선 구이 소문 을 듣 고 찾아오 는 젊 은 사람 들 도 많 아 줄 을 서 서 먹 을 정도 로 붐빈다 . 생선 구이 외 에 얼큰 한 해물탕 과 감자탕 을 비롯 해 10 여 년 경력 주방장 의 노련 한 솜씨 로 만드 는 다양 한 음식 도 맛 이 일품 이 다 . 서울특별시 종로구 돈의동 171 | 02 - 765 - 3701 공유 하 기 글 요소