상기 표 2 에서 잡 냄새 유무 에 있 어서 는 , 유 ( 有 ) 는 잡 냄새 가 나 는 것 을 의미 하 고 , 무 ( 無 ) 는 잡 냄새 가 나 지 않 는 것 을 말 한다 . 또한 , 향미 에 있 어서 는 , ○ 는 생강 과 마늘 의 맛 과 향 을 느낄 수 있 고 그 느낌 이 양호 한 상태 를 표현 한 것 이 고 , △ 는 다소 양호 하 다고 평가 한 것 이 고 , × 는 잡 냄새 나 불쾌 한 향미 가 느껴 지 는 것 을 표현 한 것 이 다 .