한국 도로공사 가 꼽 은 올해 의 휴게소 메뉴 한방 버거 돈가스 ( 산청 휴게소 하남 방향 ) 이제 중부고속 도로 에서 ‘ 산청 휴게소 ‘ 란 표지판 이 보이 면 지체 말 고 속도 를 줄이 자 . 그리고 휴게소 로 들어가 ‘ 한방 버거 돈가스 ’ 를 주문 하 자 . 지리산 과 동의보감 의 고장 , 산청 의 대표 특산품 은 인진쑥 , 당귀 잎 등 과 같 은 천연 약초 들 . 그냥 돈가스 가 아니 다 . 은행 , 밤 , 대추 , 더덕 , 복분자 , 인삼 등 을 다져 넣 은 고기 에 한방 약초 를 넣 어 만든 돈가스 소스 를 뿌려 내 고 치 자 , 인진쑥 , 소목 , 당귀 로 우려낸 물 로 지 은 4 색 한방 영양 밥 과 곁들여 먹 는 제대로 된 웰빙 메뉴 다 . 공해 에 찌들 고 인스턴트 식품 에 중독 된 도시민 들 에게 이 보다 더 좋 은 음식 이 또 있 을까 싶 다 . 7 천 원 . 대상 수 상작 . 삼합 누룽지 탕 ( 용인 휴게소 인천 방향 ) 용인 휴게소 의 ‘ 삼합 누룽지 탕 ’ 엔 홍어 도 , 수육 도 , 김치 도 들어가 지 않 는다 . 그런데 왜 삼합 이 냐고 ? 대신 닭 과 해물 , 그리고 야채 의 궁합 이 기 가 막히 다 . 그러 니 이것 또 한 삼합 ( 三合 ) 일 밖에 . 용인 휴게소 에선 어느 중화요리 집 에서 도 맛볼 수 없 는 별미 누룽지 탕 을 맛볼 수 있 다 . 6 천 원 . 금상 수 상작 . 추부 깻잎 만 두국 ( 인삼 랜드 휴게소 하남 방향 ) 영호남 의 관문 이 며 충청남도 최남단 에 위치 한 금산 의 인삼 랜드 휴게소 에선 지역 특산품 인 추부 깻잎 을 이용 한 만 두국 을 선보여 좋 은 반응 을 얻 었 다 . 칼슘 과 철분 , 비타민 C 가 풍부 한 깻잎 은 피 를 맑 게 해 주 는 웰빙 식 재료 . 깻잎 중 에서 도 추부 깻잎 은 잎 이 두껍 고 색깔 이 아름다우 며 , 향기 가 독특 하 면서 도 진한 것 이 특징 이 다 . 깻잎 의 향 이 만두소 의 느끼 한 맛 을 줄여 더욱 담백 한 느낌 . 4 천 원 . 은상 수 상작 . 연두부 해물 버섯 토핑 ( 함양 휴게소 하남 방향 ) 매장 에서 직접 만든 신선 한 연두부 위 에 해물 버섯 토핑 을 얹 어 먹 는 새로운 두부 요리 다 . 영양가 는 높이 고 칼로리 는 낮췄 다 . 두부 를 주재료 로 하 기 때문 에 다이어트 및 웰빙 음식 으로 도 그만 이 다 . 5 천 원 . 은상 수상 작 . 지리산 흑 돼지 허브 된장 불고기 ( 지리산 휴게소 대구 방향 ) 지리산 권 특산품 인 흑 돼지 가 주재료 . 토종 흑 돼지 를 전통 재래 된장 으로 양념 해 돼지고기 특유 의 비릿 한 냄새 는 빼 고 육질 은 부드럽 게 살려 냈 다 . 여기 에 자연 쑥 과 허브 를 가미 해 식욕 을 돋운 것 도 특징 . 담백 하 며 쫄깃 한 맛 이 그만 이 다 . 6 천 원 . 동상 수 상작 . 복분자 돈 갈비 정식 ( 정읍 휴게소 순천 방향 ) 복분자 물 로 밥 을 짓 고 , 복분자 30 g 을 넣 은 양념장 에 돼지갈비 를 재워 쪄낸 영양식 . 정읍 의 특산품 이 기 도 한 복분자 는 간 을 보호 하 고 눈 을 밝 게 하 며 신장 기능 도 강화 시킨다 . 또한 몸 을 가볍 게 하 고 흰머리 가 생기 는 것 을 막 아 준다고 도 알려져 있 다 . ‘ 복분자 돈 갈비 정식 ’ 은 밥 , 돼지갈비 와 더불 어 토종 청 외장 아찌 와 김치 , 깍두기 를 밑반찬 으로 균형 잡힌 영양 섭취 가 가능 하 도록 했 다 . 6 천 5 백 원 . 동상 수 상작 . 한방 영양 굴밥 ( 산청 휴게소 통영 방향 ) 굴 은 겨울 이 제철 . 생굴 과 표고버섯 · 인삼 · 은행 · 대추 · 밤 등 으로 만든 영양 굴밥 이 다 . 구기자 와 둥굴레 , 당귀 등 을 재료 로 한방 소스 를 곁들이 는데 굴 의 담백 함 과 한방 소스 의 구수 함 이 어우러져 깊 은 맛 을 낸다 . 맛 · 향 · 영양 모두 일품 이 다 . 6 천 원 . 동상 수상 작 . 언양 불고기 샤브샤브 ( 언양 휴게소 서울 방향 ) 샤브샤브 는 채소 와 각종 해물 , 쇠고기 등 을 끓 는 국물 에 빠르 게 데쳐 먹 는 음식 . 때문 에 그 어떤 요리 보다 재료 의 신선도 가 맛 을 좌우 하 는 핵심 이 다 . ‘ 언양 불고기 샤브샤브 ’ 는 언양 고기 를 주재료 로 한다는 것 만 으로 도 그 맛 을 어느 정도 보장 받 은 셈 . 언양 의 고기 는 예 로부터 육질 이 부드럽 기 로 유명 하 다 . 고기 와 야채 를 다 먹 은 뒤 전골냄비 에 볶 아 먹 는 볶음밥 은 보너스 . 6 천 원 . 동상 수 상작 . ◇ 남해고속도로 섬진강 휴게소 ( 상 · 하행 ) 청매 실재 첩 비빔밥 지리 적 이점 을 활용 해 지난해 부터 판매 를 시작 하 면서 인기몰이 를 하 고 있 는 대표 적 인 메뉴 . 섬진강 재첩 과 광양 매화 마을 청매 실농 원 으로부터 재료 를 구입 한다 . 한번 맛 을 본 사람 들 은 반드시 찾 아 제법 단골 이 생겼 다 . 맛 의 비결 은 청 매실 장아찌 와 엑기스 . 강태석 조리 과장 은 " 청 매실 장아찌 는 1 년 전 , 엑기스 는 3 년 전 에 담근 것 을 사용 하 기 때문 에 많 은 사람 들 이 즐겨 찾 는다 " 고 말 했 다 . 청 매실 장아찌 와 엑기스 , 섬진강 재첩 에 상추 오이 무 당근 마늘 풋고추 깻잎 양파 김 부추 배 가 들어간다 . 통깨 와 참기름 을 곁들인 초장 맛 도 일품 이 다 . 6000 원 . ◇ 대진 고속도 로 함양 휴게소 ( 상행 ) 콩 가스 ( 약 두부 맥 두 가스 ) 함양 특산품 인 콩 을 활용 해 만든 대표 적 향토 웰빙 먹 을 거리 . 콩 으로 만든 돈가스 라고 생각 하 면 이해 하 기 쉬울 듯 . 이호석 조리 실장 은 " 함양 휴게소 는 전국 최초 로 즉석 두부 요리 전문점 을 운영 하 고 있 다 " 며 " 이 를 활용 해 개발 한 음식 이 콩 가스 이 며 아이 들 을 동반 한 부모 들 이 식사 를 할 경우 선호 하 는 메뉴 가 콩 가스 " 라고 자랑 했 다 . 7 가지 의 한약재 를 넣 어 만든 약 두부 와 비지 검정콩 야채 전분 계란 등 을 섞 은 반죽 을 빵가루 를 묻혀 튀겨 낸 후 두유 를 첨가 한 소스 를 곁들여 먹 는다 . 상황버섯 쑥 당귀 등 으로 만든 약 두부 와 오곡밥 도 함께 나온다 . 지난해 휴게소 맛 자랑 경연 대회 수 상작 이 기 도 하 다 . 5000 원 . ◇ 대진 고속도 로 인삼 랜드 휴게소 ( 하행 ) 금산 인삼 추어탕 충남 금산 의 대표 특산물 인 인삼 과 금산 의 대표 적 먹 을 거리 인 추어탕 과 의 만남 으로 , 고 혈압 등 성인병 을 예방 하 는 보 양식 이 다 . 도로공사 관계자 는 " 아마도 이 메뉴 가 전국 휴게소 음식 중 가장 히트 친 음식 일 것 " 이라고 귀띔 했 다 . 깻잎 중 최고 로 쳐 준다는 금산 의 추부 깻잎 과 함께 숙주 얼 가리 고사리 등 의 각종 야채 가 들어가 는 인삼 추어탕 은 영양 과 함께 맛 도 일품 이 다 . ◇ 중앙고속도로 안동 휴게소 ( 양 방향 ) 안동 간고등어 백반 · 헛제삿밥 굳이 안동 시내 로 들어갈 필요 가 없 다 . 전문 식당 의 맛 과 거의 차이 가 없 기 때문 . 동해 안 에서 잡 은 고등어 를 왕소금 에 절인 것 을 생 선장수 가 지 고 오 다 보 면 안동 쯤 에서 가장 맛있 게 숙성 돼 유명세 를 탄 케이스 . 숙성 된 안동 간고등어 를 오븐 에서 기름기 가 쏙 빠지 게 노릇노릇 구워낸다 . 참나물 가지 무침 등 밑반찬 도 넉넉 하 다 . 밥 은 요일 별 로 흑미 조 콩 보리 등 잡곡밥 을 무제한 으로 제공 한다 . 제사 를 흉내 내 헛 으로 만들 어 먹 던 헛제삿밥 도 인기 다 . 밥 나물 전류 탕국 안동 식혜 나박김치 등 이 나온다 . 전류 에 는 쇠고기 상어 고등어 명태 호박 계란 등 이 주재료 이 다 . 안동 특유 의 안동 식혜 는 별미 . 찹쌀 과 엿기름 으로 삭히 는 과정 은 타 지역 과 같 으나 고추 가루 로 색 을 내 고 무 와 생강 을 넣 어 맛 이 알싸 하 다 . 각각 6000 원 . ◇ 88 고속도 로 지리산 휴게소 ( 양 방향 ) 지리산 흑 돼지 떡갈비 지리산 흑 돼 지 는 해발 500 ~ 600 m 고지 에서 맑 은 공기 를 마시 고 자라 맛 좋 기 로 유명 하 다 . 작 은 체구 인 흑 돼 지 는 활동 량 이 많 아 일반 돼지 에 비해 성장 이 늦 다고 한다 . 떡갈비 재료 는 흑 돼지 의 목살 을 사용 한다 . 칼 로 부드럽 게 다진 후 갖은 양념 을 해 네 모판 에 넣 고 눌러 모양 을 만든 다 . 약한 숯불 에 석쇠 를 올려 굽 는다 . 그래야 만 제 맛 을 낼 수 있 다 . 흑 돼지 는 특히 식욕 을 촉진 시켜 주 는 비타민 B 1 B 2 가 쇠고기 보다 10 배 나 많 아 어린이 성장 발육 과 여성 들 의 피부 미용 에 좋 다 . 이 밖 에 흑 돼지 주물럭 돈가스 삼 색 웰빙 보쌈 도 있 다 . 6000 원 . ◇ 경부고속도로 칠곡 휴게소 ( 상행 ) 평양 온반 지난 2000 년 남북 정상 회담 때 김대중 전 대통령 이 북한 에서 대접 받 은 후 알려진 평양 온반 을 맛볼 수 있 다 . 옥류 면 냉면 과 함께 평양 의 명물 이 다 . 닭곰탕 과 비슷 하 지만 생강 양파 청양 고추 등 을 넣 어 매콤 하 고 담백 하 다 . 3500 원 . ◇ 다양 한 면류 골라 먹 자 대진 고속도 로 산청 휴게소 ( 상행 ) 는 산청 이 한약재 의 고장 임 을 널리 알리 기 위해 허 준 한방 라면 을 판매 하 고 있 다 . 물 대신 당귀 황기 구기자 등 각종 한방 재료 를 넣 어 1 시간 정도 끓인 육수 를 사용 한다 . 라면 을 끓일 때 는 수프 이외 에 밤 대추 마늘 은행 도 첨가 된다 . 3000 원 . 남해고속도로 문산 휴게소 에선 공유 하 기 글 요소