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 2015 . 06 . 03 01 : 53 
 식용 달팽이 의 종류 및 특성 
 백세인 
 조회 수 5062 	 추 천 수 0 	 댓글 0 
 전 세계 적 으로 달팽이 의 종류 는 약 2 만 여종 으로 알려져 있 고 , 이 중 식용 달팽이 의 종류 는 약 116 종이 알려져 있 습니다 . 
 가장 유명 한 식용 달팽이 는 프랑스 의 에스카르고 요리 의 주원료 로 쓰이 는 헬 릭스 포 마티아 와 근연종 인 프티 그리 입니다 . 
 헬 릭스 포 마티아 는 껍데기 높이 약 4 cm , 지름 약 4 cm 로 껍데기 가 둥근 모양 이 며 적갈색 바탕 에 흰색 의 띠 가 1 ∼ 4 줄 있 고 성장선 이 선명 합니다 . 
 프티 그리 는 헬 릭스 포 마티아 보다 작 고 껍데기 가 둥글 며 황갈색 바탕 에 자갈색 의 띠 가 4 줄 있 습니다 . 
 이외 에 도 헬 릭 스루 코 룸 , 헬 릭스 아다 넨 시스 , 아프리카 달팽이 , 오탈 라베 르미 쿨라 타 등 이 있 습니다 . 
 아프리카 달팽이 는 껍데기 높이 가 10 cm 나 되 어 살 이 많 고 맛 도 좋 으며 , 오탈 라베 르미 쿨라 타 는 유럽 과 캐나다 에서 알려져서 중국 에서 도 미각 을 돋구 는 식품 으로 이용 되 고 있 습니다 . 
 - 네이버 두산 백과사전 - 
 달팽이 의 종류 는 매우 많 다고 하 는데 , 한국 사람 이 애완용 으로 많이 기르 는 달팽이 는 살 색 과 껍데기 색 을 기준 으로 ' 백 와 ( 白 蝸 ) ', ' 흑 와 ( 黑 蝸 ) ', ' 금와 ( 金 蝸 ) ' 정도 로 구분 합니다 . 
 백 와 는 살 색 이 희 거나 노르스름 하 고 껍데기 에 갈색 줄무늬 가 있 습니다 . 
 흑 와 는 살 색 이 짙 은 갈색 이나 껍데기 는 백 와 랑 차이 가 없 습니다 . 
 금와 는 살 색은 백 와와 차이 가 없 으나 껍데기 의 색 이 전체 적 으로 노란 빛 을 띕니다 . 그리고 한국 토종 ( ? ) 달팽이 인 명주달팽이 까지 애완용 으로 일반 적 인 것 은 4 종류 가 있 습니다 . 
 출처 : 인터넷 검색 
 * 생활 환경 
 달팽이 의 활동 온도 는 20 ~ 35 도 이 며 , 최적 온도 는 25 ~ 30 도 , 습도 는 60 ~ 90 % 입니다 . 
 어두운 밤 에 활동 하 고 빛 이 있 는 낮 에 는 잠 을 잡니다 . 
 습기 를 좋아하 고 건조 한 것 을 싫어합니다 . 
 채소 류 , 과일 류 , 배합 사료 등 식욕 이 왕성 합니다 . 
 * 습기 
 기본 적 으로 습기 가 충분 하 고 깨끗 한 곳 을 좋 아 합니다 . 때문 에 습기 는 70 % 이상 이 되 도록 유지 하 되 너무 축축 해 지 면 토양 에 달팽이 이외 에 다른 생명체 가 쉽 게 번성 할 수 있 으므로 적정 수준 을 유지 해야 합니다 . 
 보통 은 분무기 를 이용 하 여 뿌려 주 며 수분 을 조절 해 주 는 것 이 일반 적 입니다 . 
 달팽이 는 몸 에서 점액질 을 분비 하 는데 . 그것 과 관련 하 여 물 은 절대 불가피 한 요소 중 하나 입니다 . 달팽이 를 사 육 시 에 는 사육장 안 에 자그마 한 물그릇 을 넣 어 주 고 수돗물 , 정수기 물 , 생수 등 물 을 담 아 주 어 그 물기 가 증발 하 여 습도 를 유지 할 수 있 게 하 고 , 물 보충 을 위하 여 꼭 넣 어 주 어야 합니다 . 물론 다른 방법 을 이용 하 여도 크 게 상관 은 없 습니다 . 
 * 공기 
 지구 상 의 모든 생물 은 산소 가 있 어야 살 수 있 습니다 . 그러므로 사 육 통 은 항상 산소 가 통하 여야 하 고 밀폐 용기 에 는 사용 할 수 없 습니다 . 만약 밀폐 용기 로 사 육 통 을 만들 경우 에 는 드라이버 , 송곳 등 으로 호흡 을 할 수 있 을 만 한 구멍 을 충분 한 량 을 뚫 어 주 어야 합니다 . 
 하지만 일반 사 육 통 을 구매 하 여 사용 할 경우 는 이미 산소 구멍 이 뚫려 진 상태 로 배송 되 기 때문 에 괞찮 습니다 . 
 * 빛 
 달팽이 는 야행 성 으로 어두운 곳 을 좋 아 한다고 합니다 . 나이 가 들 면 점점 낮 에 자 는 시간 이 많 아 지 고 밤 에 활동 하 는 데 어릴 때 는 시간 대 에 크 게 관계없이 잘 돌아다닙니다 . 달팽이 는 직사광선 에 약하 므로 직접 오래 태양 빛 을 쬐 지 않 도록 주의 해야 합니다 . 특히 직사광선 이 드 는 베란다 나 창가 에 두 는 것 은 안 됩니다 . 
 * 온도 
 섭씨 20 ~ 35 도 정도 면 생활 한다고 합니다 . 약간 따듯 한 것 이 좋 으므로 실내 가 춥 다고 판단 하 면 담요 등 을 사 육통 에 둘러 보온 을 해 주 는 것 이 좋 습니다 . 외풍 이 부 는 창가 에 두 면 사람 은 잘 느끼 지 못하 는 찬 바람 에 사 육 통 의 온도 가 낮 아 져 달팽이 의 성장 이 나빠질 수 있 으니 , 여름 이 아니 라면 베란다 는 좋 지 않 은 사육 장소 입니다 . 
 좋 은 환경 에서 생활 하 지 못하 면 일찍 죽 기 도 합니다 . 
 온도 가 너무 낮 아 지 면 달팽이 는 토양 속 에 파고든 채 로 껍데기 에 막 을 치 고 잠 을 잡니다 . 이 를 동면 이 라고 하 는데 자연 상태 에서 는 동면 을 기본 적 으로 거쳐 나 지만 애완용 달팽이 가 동면 을 하 는 것 은 환경 이 좋 지 못한 것 이 라고 도 합니다 . 동면 상태 에 푸욱 빠져 있 을 때 는 먹이 를 먹 지 않 고 너무 오래 자 게 되 면 죽 게 되 므로 적정 온도 를 맞춰 주 는 것 이 좋 습니다 . 
 * 토양 
 깨끗 한 모래 , 꽃 집 에서 파 는 배양토 를 사용 했 다는 기록 이 있 습니다 , 하지만 대부분 의 달팽이 사육자 들 은 ' 습지 생물 바닥재 ' 란 이름 으로 팔리 는 코코 핏 ( coco peat ) 을 사용 합니다 . 야자수 의 섬유 물질 로 되 어 있 고 미생물 의 침투 가 어려워 잘 썩 지 않 는다는 장점 이 있 다고 합니다 . 보통 대부분 의 샵 에선 2 L 한 봉지 에 2 , 000 ~ 3 , 000 원 정도 로 판매 되 고 있 습니다 . 인터넷 쇼핑몰 과 대형 마트 에서 살 수 있 는데 2 ~ 3 마리 의 새끼 를 키운다면 한 동안 한 봉지 로 도 충분히 버틸 수 있 습니다 . 토양 은 적당 한 습기 를 가지 고 있 어야 하나 그렇 다고 해도 너무 흥건 하 면 안 됩니다 . 토양 의 높이 는 달팽이 가 기 어 다닐 때 의 높이 정도 이 면 됩니다 . 코코 핏 은 시간 이 지나 면 숨 이 죽 어 높이 가 약간 내려앉 는 경향 이 있 긴 하 지만 달팽이 사육자 들 이 가장 많이 애용 하 는 바닥재 의 정석 이 라고 할 수 있 겠 지요 . 
 달팽이 는 사 육 통 벽 에 붙 어서 도 자 지만 토양 을 파 고 들어가 몸 을 묻 고 잘 때 도 많 습니다 . 먹 고 남 은 먹이 와 배설물 , 그리고 너무 물기 가 많 은 토양 을 내버려 두 면 토양 에 벌레 가 생겨 버립니다 . 만약 토양 에서 달팽이 외 에 다른 생명체 를 발견 하 면 , 즉시 그 토양 을 버리 고 사 육 통 을 깨끗이 씻 은 후 새 토양 을 공급 해 주 어야 합니다 . 
 토양 은 달팽이 생존 요소 의 중요 한 조건 입니다 . 
 * 사 육 통 
 달팽이 를 사육 하 는 목적 중 에 는 ' 학습 용 ' 도 있 을 것 입니다 . 따라서 사 육 통 은 투명 한 것 이 좋 습니다 . 플라스틱 사 육 통 을 깨끗이 청소 한다고 수세미 같 은 것 으로 닦 으면 사 육 통 표면 이 긁혀 투명도 가 떨어질 수 있 으므로 주의 해야 합니다 . 투명도 가 높 은 제품 으로 는 일본 산 클린 케이스 가 최상 이 지만 국내 에서 구할 수 없 으므로 다른 국내 산 케이스 를 이용 하 여야 합니다 . 
 아주 어린 새끼 일 때 는 투명 한 음료수 컵 도 훌륭 한 사 육 통 이 됩니다 . 다만 , 이미 나 있 는 구멍 이 너무 크 면 새끼 가 빠져 나와 돌아다니 다가 말라죽 을 수 있 으므로 큰 구멍 은 테이프 등 으로 모두 막 아 버리 고 작 은 구멍 을 충분히 내주 는 것 이 좋 습 다 . 적당 한 굵기 의 못 이나 송곳 을 불 에 달구 어 음료수 컵 에 구멍 을 내주 면 쉽 습니다 . 물론 작 은 새끼 라도 너무 수 가 많 으면 하나 의 음료수 컵 안 에서 는 잘 성장 하 기 어려우므로 적절히 나누 어 키워야 합니다 . 
 애완용 달팽이 는 금방 자라 고 생각 보다 활동 공간 도 넓 습니다 . 따라서 달팽이 가 조금 자라 면 바로 가장 큰 사 육 통 을 마련 해 주 는 것 이 좋 습니다 . 
 사 육 통 안 에 물통 이 있 으면 좋 습니다 . 먹이 를 통해서 도 수분 을 취하 겠 지만 , 달팽이 도 물 을 마십니다 . 사 육 통 에 물통 을 넣 어 주 면 먹이 활동 도 더 활발 해 지 고 발육 속도 도 증가 하 는 합니다 . 물통 을 준비 해 주 면 달팽이 가 물통 에 들어가 물 을 마시 거나 목욕 을 하 는 듯 한 모습 을 볼 수 있 을 것 입니다 . 
 * 먹이 
 주식 으로 상추 , 배추 , 시금치 등 을 먹 습니다 . 또는 당근 , 호박 ( 애호박 ) 등 야채류 는 거의 다 먹이 로 가능 합니다 . 
 * 주의 할 점 
 맵 고 짜 거나 향 이 강한 것 은 못 먹 습니다 . 
 조리 한 음식 은 안 되 고 , 양파 나 고추 , 마늘 같 은 것 도 안 됩니다 . 
 * 영양식 
 계란 껍질 은 인공 적 으로 사육 되 는 달팽이 가 패각 ( 껍데기 ) 을 형성 하 는 데 반드시 필요 한 먹이 입니다 . 산란기 에 달팽이 가 패각 을 형성 할 양분 이 부족 하 면 다른 달팽이 의 패각 을 뜯어먹 어 죽 게 만들 수 있 으므로 꼭 공급 해 주 어야 한 니다 . 요리 하 고 남 은 계란 껍질 을 씻 어서 잠시 말린 후 따로 모아 두 면 좋 습니다 . 
 영양식 으로 는 계란 껍질 을 믹 서기 등 으로 잘 게 빻 아 가루 로 만들 어서 먹이 위 에 뿌려 주 면 되 는데 , 이때 주의 할 점 은 계란 껍질 속 면 에 붙 어 있 는 흰자 는 무조건 떼 어 내 야 합니다 . 
 이 막 을 제거 하 지 않 으면 변비 에 걸린다고 합니다 . 
 계란 껍질 을 먹이 면 패각 이 눈 에 띌 정도 로 빠르 게 자랍니다 . 
 * 먹이 주 는 방법 
 달팽이 는 초저녁 부터 새벽 까지 활동 하 므로 먹이 는 오후 한 차례 주 며 , 전날 먹 고 남 은 먹이 는 치우 고 새 먹이 를 줍니다 . 
 대부분 주식 으로 ' 상추 ' 를 줍니다 . 적 상추 보다 청 상추 를 더 잘 먹 고 새끼 라고 해도 특별히 부드러운 잎 을 골라 줄 필요 가 없 습니다 . 
 당근 도 잘 먹 습니다 . 그런데 당근 자체 가 단단 한 채소 이 기 때문 에 큰 조각 으로 주 면 먹 기 전 에 상해 버려서 버려 지 는 것 이 많 아 집니다 . 썰린 당근 은 생각 보다 금방 상해서 나중 에 는 오히려 먹이 로 주 기 나쁩니다 . 
 당근 을 썰 어 줄 때 는 칼 로 얇 게 썰 어서 주 면 좋 습니다 . 
 어느 정도 자란 달팽이 는 계란 껍질 를 과자 처럼 부셔 먹 을 수 있 습니다 만 계란 껍질 은 매일 줄기차 게 먹 는 먹이 는 아니 므로 매일 줄 필요 는 없 습니다 . 
 먹 지 않 은 계란 껍질 을 내버려 두 면 계란 껍질 에 붙 어 자 거나 배설 을 하 거나 먹이 를 흘려서 지저분 해집니다 . 오래 된 계란 껍질 보다 새로 넣 어 준 계란 껍질 을 선호 합니다 . 
 따라서 계란 껍질 을 사 육통 에 넣 어 두 되 어느 정도 시간 이 지나 면 먹 었 든 안 먹 었 든 간 에 새 것 으로 바꿔 주 는 것 이 좋 습니다 . 
 같 은 먹이 라고 하 더라도 잘 먹 지 않 을 때 가 있 습니다 . 예 를 들 면 똑같 은 먹이 인데 어제 까지 는 잘 먹 다가 오늘 은 잘 먹 지 않 을 수 도 있 습니다 . 먹이 에 문제 가 생겼 거나 입맛 이 떨어진 것 있 을 수 있 으므로 이럴 때 는 다른 먹이 를 주 는 것 이 좋 습니다 . 
 * 교배 
 달팽이 는 암수 동체 로서 암수 기능 이 모두 있 어 번식력 이 강 합니다 . 혼자 는 번식 할 수 없 고 2 마리 이상 이체 수정 하 여 몸 안 에서 알 을 낳 습니다 . 부화 후 4 ~ 7 개월 사이 에 첫 발정 하 며 발정 된 상대 를 찾 아 교배 합니다 . 교배 한 두 달팽이 는 모두 산란 하 게 되 며 발정 은 활동 이 활발 한 초저녁 에 많 습니다 . 발정 된 달팽이 는 생 식공 곁 에 생식기 가 우윳빛 으로 3 ~ 5 mm 정도 돌출 하 므로 눈 으로 볼 수 있 으며 , 교배 시기 에 는 조용 한 분위기 를 만들 어 주 고 잦 은 관찰 과 접촉 은 피하 는 것 이 좋 습니다 . 
 * 알 낳 기 
 산란 은 교배 후 15 일 전후 에 바닥 의 모래 속 에 구멍 을 파 고 무더기 로 알 을 낳 습니다 . 
 환경 과 영양 공급 이 좋 으면 연중 4 ~ 8 회 정도 알 을 낳 고 , 알 수 는 초산 이 50 ~ 70 개 , 2 ~ 3 차 산란 은 20 ~ 25 % 씩 증가 하 여 4 차 산란 부터 는 많 게 는 150 ~ 200 개 정도 낳 습니다 . 
 * 관리 
 오랫동안 활동 온도 이하 로 떨어지 면 껍질 입구 에 하얀 막 을 치 고 겨울잠 을 자 는데 , 최장 6 개월 까지 체내 자양분 으로 견딜 수 있 습니다 . 어미 달팽이 는 강하 여 잘 얼 어 죽 지 않 으며 겨울 동안 상태 가 좋 지 않 아 알 을 낳 지 않 던 달팽이 도 봄철 이 되 면 점차 회복 하 여 다시 알 을 낳 습니다 . 겨울철 에 도 적합 한 온도 만 유지 하 면 성장 , 교배 , 산란 및 부화 가 이루어집니다 . 
 [ 출처 ] 식용 달팽이 의 종류 및 특성 | 작성자 백세인 
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