건강 을 생각 하 면 가급적 피하 고 싶 지만 휴일 오후 에 는 밥 보다 는 쉽 게 만들 수 있 는 라면 의 유혹 을 뿌리치 기 어렵 다 . 조리법 을 살짝 바꿔 칼로리 를 줄이 고 건강 도 챙길 수 있 는 아이디어 라면 을 제안 한다 . 조개 된장 라면 구수 하 지만 약간 텁텁 한 맛 을 내 는 된장 국물 에 모시조개 를 넣 어 개운 함 을 살렸 다 . 팽이버섯 을 올려 씹 는 맛 을 더 하 는 것 이 포인트 . 재료 라면 사리 1 개 , 물 2 와 1 / 2 컵 , 모시조개 5 마리 , 팽이버섯 · 대파 적 당량 , 된장 1 큰 술 , 다진 마늘 1 / 2 작 은 술 , 국간 장 1 / 2 큰 술 만들 기 1 모시조개 는 물 에 담가 뚜껑 을 덮 어 그늘 에서 해감 을 시킨다 . 2 팽이버섯 은 밑동 을 자르 고 길이 대로 2 등분 하 고 , 대파 는 송송 떤 다 . 3 분량 의 물 에 된장 을 체 에 걸러 풀 어 된장 국물 을 만든다 . 4 된장 국물 을 센 불 에서 끓이 다가 다진 마늘 과 국간 장 을 넣 어 간 을 한 뒤 라면 사리 를 넣 는다 . 5 뚜껑 을 덮 고 중 불 에서 2 분 정도 끓이 다가 모시조개 를 넣 어 입 을 벌리 면 불 에서 내린다 . 6 면 을 젓가락 으로 풀 어 준 뒤 팽이버섯 과 대파 를 올린다 . 채소 비빔면 매콤 달콤 한 양념장 이 입맛 을 돌 게 하 는 채소 비빔면 . 풍성 하 게 올린 채소 는 포만감 을 주 는 동시 에 아삭 하 게 씹혀 풍미 를 더한다 . 재료 라면 사리 1 개 , 양배추 20 g , 당근 3 cm , 콩나물 30 g , 삶 은 달걀 1 / 2 개 , 비빔 장 ( 고추장 1 큰 술 , 간장 · 물엿 · 식초 1 / 2 큰 술 씩 , 설탕 1 작 은 술 , 다진 마늘 · 양파 간 것 1 / 2 작 은 술 씩 , 깨소금 약간 ) 만들 기 1 라면 사리 는 쫄깃 하 게 삶 아 얼음물 에 담근 뒤 물 기 뺀다 . 2 양배추 , 당근 은 가늘 게 채 썬 뒤 찬물 에 담갔 다가 물기 를 뺀다 . 3 콩나물 은 꼬리 를 떼 고 삶 아 물기 를 뺀다 . 삶 은 달걀 은 이등분 한다 . 4 그릇 에 면 과 손질 한 재료 를 돌려 담 고 비빔 장 을 곁들인다 . 쌈 라면 면 을 쫄깃 하 게 삶 아서 채소 로 감싸 칼로리 를 낮춰서 다이어트 를 하 는 사람 에게 적당 하 다 . 두부 쌈장 을 곁들여서 고소 함 이 진하 게 느껴진다 . 재료 라면 사리 1 개 , 상추 10 ~ 12 장 , 청 고추 1 과 1 / 2 개 , 게맛살 1 줄 , 검정깨 약간 , 두부 쌈장 ( 으깬 두부 2 큰 술 , 된장 1 과 1 / 2 큰 술 , 다진 파 · 다진 마늘 1 / 2 큰 술 씩 , 설탕 · 통깨 · 참기름 1 작 은 술 씩 ) 만들 기 1 라면 사리 는 쫄깃 하 게 삶 아서 얼음물 에 담근 뒤 물기 를 뺀다 . 2 상추 는 한 잎 씩 뜯 어 씻 은 뒤 물기 를 뺀다 . 3 청 고추 는 송송 썰 어 씨 를 털 고 , 게맛살 은 얇 게 어 슷썬다 . 4 상추 에 면 을 올린 뒤 두부 쌈장 , 청 고추 , 게맛살 , 검정깨 를 얹 고 모아 감싼다 . 냉 라면 다시마 와 멸치 로 낸 국물 이 맵 지 않 으면서 도 순하 다 . 라면 사리 를 한 번 삶 아 내 기름기 가 전혀 없 는 깔끔 한 맛 을 내 며 시원 한 국물 이 여름 별미 로 도 적당 하 다 . 재료 라면 사리 1 개 , 오이 3 cm , 참외 20 g , 토마토 1 / 4 개 , 딸기 1 개 , 통깨 약간 , 다시마 국물 ( 물 2 컵 , 국 멸치 3 마리 , 다시마 5 × 5 cm , 국간 장 · 식초 · 소금 · 맛술 약간 씩 ) 만들 기 1 찬물 에 멸치 , 다시마 를 넣 고 국물 을 우려낸 뒤 불 을 끄 고 잠시 우러나 게 둔 다음 국간 장 , 소금 으로 간 을 한다 . 2 ① 의 국물 을 차 게 식혀 식초 와 맛술 로 간 을 한다 . 3 오이 는 가늘 게 채 썰 고 , 참외 는 껍질 을 벗겨 씨 를 제거 한 뒤 어슷 하 게 썬 다 . 4 토마토 는 2 등분 하 고 , 딸기 는 편 으로 썬 다 . 5 라면 사리 는 쫄깃 하 게 삶 아 찬물 에 헹궈 물기 를 빼 고 그릇 에 담 는다 . ③, ④ 의 손질 한 재료 를 올린 뒤 ② 의 국물 을 붓 고 통깨 를 뿌린다 . 공유 하 기 글 요소