그러나 , 상기 의 코팅 재료 들 은 유해 성 문제 가 제기 되 고 있 어 일부 조리 용기 사용 자 들 은 코팅 되 지 않 은 조리 용기 를 선호 하 고 있 으며 , 무거운 중량 의 불편 함 을 감수 하 며 스테인리스 스틸 , 구리 , 세라믹 , 내열 유리 등 으로 이루어진 조리 용기 를 사용 하 여 조리 과정 에서 발생 될 수 있 는 유해 환경 으로부터 안전 한 소재 를 필요 로 하 고 있 다 .