상기 와 같이 , APPswe 세포주 에 AM 을 각각 10 ㎍/㎖, 50 ㎍/㎖ 를 처리 한 후 배양액 으로 분비 된 A β 의 양 을 sandwich ELISA 방법 으로 측정 하 여 비교 정량 한 결과 를 도 1 에 나타내 었 다 . 음성 대 조군 ( C ) 인 DMSO 를 처리 한 시료 의 A β 의 양 을 100 % 로 하 여 AM 처리 시 분 비량 을 백 분 율 로 표시 하 였 다 . 도 1 에서 와 같이 아로니아 열매 의 에탄올 추출물 은 A β 의 양 을 대체로 농도 의존 적 이 며 유의성 있 게 감소 시켰 다 . 특히 물 추출물 과 90 %( v / v ) 에탄올 추출물 에 비해 30 ~ 70 %( v / v ) 추출물 의 A β 분비 량 의 감소 효과 가 우수 한 것 으로 나타났 다 . APP 의 대사 에 관여 하 는 β - secretase 또는 γ - secretase 의 활성 이 저해 될 경우 A β 분비 가 감소 된다 . AM 에 의한 A β 분비 감소 효과 도 이 들 효소 활성 의 저해 가 원인 일 것 으로 예측 되 어 BACE 에 의한 APP 의 대사 체인 β - CTF 와 α - secretase 에 의한 대사 체인 sAPP α 의 단백질 양상 을 분석 함 으로 β - secretase 의 효소 활성 을 간접 적 으로 측정 할 수 있 었 다 .