영등포 꼬막 비빔 칼국수 맛집 ' 공주 칼국수 ' 쫄깃 한 꼬막 맛보 려면 어디 로 가 야 하나 
 ' 생활 의 달인 ' 은둔 식 달 꼬막 비빔 칼국수 달인 이 화제 다 . 
 25 일 오후 방송 된 SBS TV 교양 ' 생활 의 달인 ' 의 ' 은 둔 식 달 ' 코너 에서 는 꼬막 비빔 칼국수 달인 이 소개 됐 다 . 
 잠 행단 은 꼬막 비빔 칼국수 맛집 의 달 인 영등포 ' 공주 칼국수 ' 를 방문 했 다 . 이날 방송 에서 손님 들 은 손 님 은 " 너무 맛있 다 ", " 비결 을 알 면 내 가 하나 차 렸 다 " 라며 극찬 했 다 . 
 맛 의 핵심 은 살 이 오동통 하 게 오른 꼬막 이 다 . 조개 전문가 는 " 보통 삶 아서 이런 맛 이 안 난다 . 부드럽 고 쫄깃 하 면서 질감 자체 가 다르 다 " 고 말 했 다 . 
 꼬막 비빔 칼국수 달인 은 할아버지 가 하 던 가게 를 이어받 아서 운영 했 다며 전 수 받 은 꼬막 비빔 칼국수 비결 을 전했 다 . 
 찜통 에 숯 을 넣 어 꼬막 을 찌 고 , 쑥갓 대 를 얹 고 쑥갓 잎 으로 덮 어 수증기 가 날아가 는 걸 방지 하 면 통통 하 고 쫄깃 한 꼬막 이 완성 된다 . 
 잘 익 은 꼬막 에 중국 무 와 고둥 으로 만든 특제 양념장 을 넣 으면 더욱 감칠맛 을 자랑 한다 . 
 영등포 꼬막 비빔 칼국수 달인 의 가게 ' 공주 칼국수 ' 는 서울 영등포구 도림천로 11 길 1 에 위치 하 고 있 다 . 
 영업 시간 은 매일 오전 10 시 부터 오후 9 시 30 분 까지 며 , 얼 큰 칼국수 가격 은 7 천 원 이 다 .