3 월 국민 건강 보험 공단 은 ‘ 한국인 의 위암 발병률 은 세계 1 위 ’ 라는 자료 를 내놓 았 다 . 한국인 4 명 가운데 1 명 은 위장 질환 을 앓 는다 . 원인 은 빨리 먹 는 식습관 , 과식 과 폭식 습관 , 지나치 게 맵 고 짠 자극 적 인 음식 섭취 , 음주 , 흡연 , 스트레스 등 으로 꼽혔 다 . 최근 사찰 에서 만 접할 수 있 었 던 사찰음식 은 현대인 들 에게 웰빙 식품 으로 알려 지 고 있 다 . 보통 사찰음식 은 음식 재료 를 재배 하 는 일 에서부터 음식 만드 는 일 등 을 수행 의 연장선 으로 의미 한다 . 사찰 음식 은 육신 을 유지 할 정도 로 적당 한 양 만 먹 고 남기 지 않 는 것 이 원칙 이 다 . ‘ 사찰 에서 일반 적 으로 먹 는 음식 ’ 을 일컫 지만 , 불가 에서 는 재료 재배 부터 요리 와 식사 , 뒷정리 까지 수행 의 연장선 으로 보 기에 ‘ 지혜 를 얻 기 위해 먹 는 음식 ’ 이라고 도 풀이 한다 . 이 때문 에 사찰음식 은 먹 는 방법 이 있 을 뿐 만 아니 라 내재 된 깊 은 철학 적 바탕 을 되새기 며 먹 는 것 이 보통 이 다 . 특히 사찰 에서 는 ' 발우 ' 라는 나무 그릇 을 사용 해 행해 지 는 식사 법인 ' 발우 공양 ' 이 있 다 . 발우 공양 은 맛있 는 것 만 찾 고 배불리 먹 고자 하 기 보다 는 수행 을 할 수 있 는 몸 의 상태 를 유지 하 기 위한 목적 으로 ' 평등 ' ' 청결 ' ' 청빈 ' ' 공동체 ' ' 복덕 ' 등 5 가지 정신 으로 나눠 설명 한다 . 또한 공양 할 때 는 너무 빠르 거나 느리 지 않 게 다른 사람 들 과 보조 를 맞추 며 소리 내 지 않 고 조용히 먹 어야 하 다 , 공양 이후 발우 를 닦 기 위한 김치 한쪽 을 반드시 남겨 둬 청수 를 이용 해 발우 안쪽 의 음식 찌꺼기 를 닦 고 다 닦 으면 김치 를 먹 고 발우 를 닦 은 물 을 마신다 . 이 와 함께 사찰음식 은 유제품 을 제외 한 모든 동물 성 식품 과 ' 오신채 ( 파 , 마늘 , 부추 , 달래 , 홍 거 등 매운맛 을 내 는 다섯 가지 채소 ) ' 를 금하 고 있 다 . 오신채 가 지닌 약리 특성 상 선정 수행 을 방해 하 는 부분 에 대한 우려 와 음식 맛 을 더 해 주 는 향신료 의 특성 상 ' 맛 ' 에 대한 작 은 탐착 등 수행 에 방해 될 수 있 음 을 경계 한 것 이 기 때문 이 다 . 공유 하 기 글 요소