본원 에서 사용 되 는 바 와 같이 , " "" 열 안정 성 "" 은 동일 한 상승 된 온도 에 노출 된 야생 형 효소 와 비교 하 여 일정 시간 ( 예 를 들 어 ", 0 . 5 - 24 시간 ) 동안 상승 된 온도 ( 예 를 들 어 , 40 - 80 ℃) 에 노출 된 후 유사 한 활성 ( 예 를 들 어 60 % 내지 80 % 초과 ) 을 유지 하 는 글 리코 실트 랜스 퍼라 제 폴리펩티드 를 지칭 한다 .