고등어 가 구워 지 는 동안 계 란국 을 끓여 놓 자 . 계 란국 에 는 당연히 계란 , 그리고 육수 를 우려낼 멸치 몇 마리 , 감칠맛 을 위한 다진 마늘 , 간 을 맞출 액젓 , 시원 함 을 더 해 줄 대파 한 줄기 정도 면 충분 하 다 . 뭔가 더 넣 어야 될 것 같 은데 , 이상 하 게 좀 허전 하 다 싶 지만 심플 이즈 더 베스트 아닌가 . 요리 초보 들 이나 이런 저런 재료 들 을 잔뜩 넣 어서 재료 빨 을 노리 는 거 다 . 나 도 이 쯤 되 면 초보 딱지 떼 도 될 거 라 본다 . ( 막가 자는 거 지요 ? )