원료 인 두유 분말 ( 국내산 ) 9 . 98 중량 %, 정수 물 89 . 82 중량 %, 맥주 효모 ( saccharomyces cerevisiae ) 0 . 20 중량 % 를 혼합 후 맥주 제 조기 ( 비어 머신 , 미국 ) 를 사용 하 여 25 ℃ 에서 2 일 발효 후 이 를 10 리터 짜리 참나무통 에 넣 어 10 ± 2 ℃ 에서 30 일 숙성 하 였 다 .