이 처럼 군위 산성면 화본 마을 사람 들 은 여름철 부터 가을 , 겨울철 에 이르 기 까지 콩잎 김치 로 쌈 으로 , 물김치 로 , 장아찌 로 콩잎 을 다양 하 게 이용 한다 . 이 때문 에 언제 쯤 콩잎 을 따 야 하 는지 를 누구 보다 잘 안다 . 쌈밥 용 콩잎 은 저녁 에 딴다고 한다 . ' 아침 보다 한 낮 햇살 에 광합성 작용 으로 영양소 를 듬뿍 머금 은 저녁 콩잎 이 좋 다 ' 는 윤 씨 의 설명 에 는 감탄사 가 저절로 나온다 .