이렇게 , 압력솥 ( 100 ) 을 인덕션 렌지 ( 10 ) 에 안 착한 상태 에서 조작반 ( 13 ) 으로 온도 를 조작 하 여 가열 하 면 코 일가 열부 ( 12 ) 에서 자성 층 ( 124 ) 측 으로 전자 유도 에 의한 와류 전류 가 발생 하 여 내부 석재 층 ( 122 ) 의 내측 에 조리 될 음식물 을 가열 시키 고 , 가열 에 의해 발생 되 는 증기 를 가 압부 ( 110 ) 의 가 압밀 폐구 ( 111 ) 에서 밀폐 한 상태 에서 압력 노즐 ( 115 ) 로 내부 압력 을 조절 하 면서 가압 가열 하 여 조리 한다 .