이때 혼합 된 정제 목초액 은 천연 추출물 중 의 하나 로서 목재 의 탄화 과정 에서 생성 되 는 물질 이 다 . 이러 한 목초액 은 항균 , 살균 , 항산 화 효과 , 향취 개선 을 목적 으로 식품 첨가제 로 사용 되 어 왔 는데 , 식품 첨가제 로서 사용 되 기 위해서 는 목초액 에 포함 된 발암 물질 ( 예 를 들 어 , 목타르 , 페놀류 , 메탄올 등 ) 을 제거 하 여 목초액 을 정제 하 는 것 이 바람직 하 다 .