이 댁 밥상 은 소박 하 다 . 이원익 의 성품 을 고스란히 이어받 은 듯 하 다 . 함씨 는 “ 대고모 님 한테 집안 음식 을 배웠 는데 고추장 , 된장 은 직접 담그 고 콩나물 이나 두부 도 직접 만들 었 다 ” 고 말 한다 . 함씨 는 파 써 는 것 부터 배웠 다 . “ 김치 는 배추 에 생태 를 꼭꼭 눌러 넣 으셨는데 고모 님 아니 고 는 제대로 넣 지 도 못했 죠 . 집안 에 있 는 식 재료 를 최대한 아껴 낭비 없이 음식 을 만들 어 먹 었 어요 . ” 그렇 게 배우 다 보 니 함씨 도 있 는 재료 를 이용 해서 색다른 음식 을 만들 게 됐 다 . ‘ 함씨 표 호박죽 ’ 은 이렇게 탄생 했 다 . 매일 아침 거르 지 않 고 먹 는 건강식 이 다 .