안녕 하 세요 ~! 이번 요리 는 구독자 분 의 신청 요리 . . 이긴 하지만 제 가 먹 고 싶 어서 만든 ' 게살 수프 ' 입니다 . 국내 에서 게살 수프 하 면 ' 코스 요리 전 에 먹 는 수프 ~' 로 잘 알려져 있 습니다 . 부드럽 고 깔끔 한 게 살 수프 ~! 산라탕 은 특유 의 산미 때문 에 , 옥수수 수프 는 단맛 때문 에 호불호 가 갈리 지만 , 게살 수프 는 좀 덜한 편 이 지요 . 자극 적 이 지 않 고 , 부드럽 게 술술 넘어가 는 그 맛 이 아주 일품 인데요 , 만들 기 도 무척 쉽 답니다 . 산라탕 은 ' 채 를 썰 어야 한다 . ' 는 점 에서 좀 부담 이 가 지만 . .. 게살 수프 는 전혀 ~ 그렇 지 않 습니다 . 재료 게살 120 ~ 150 g 팽이버섯 1 / 2 봉지 표고버섯 1 개 계란 1 개 대파 1 / 8 개 생강 2 g 육수 750 cc * 게맛살 은 실제 게살 과   맛 이 다르 니 이 점    참고 해 주 세요 . - 수프 양념 - 정종 ( 청주 ) 1 큰 술 소금 2 작 은 술 간장 약간 조미료 ( 옵션 ) 약간 물 녹말 3 ~ 4 큰 술참 기름 약간 * 굴 소스 , 백 후추 를 조금   넣 어도 좋 습니다 . * 육수 는 닭 뼈 육수 를   추천 합니다 . 집 에서 간단 하 게 ~! 보편 적 으로 알려진 조리법 에 는 ' 머랭 ' 을 쓰 지 않 습니다 . 이유 는 머랭 을 치 는 수고 가 들 며 . . 본 영상 처럼 조금 이 라도 꾸물거리 면 ' 뭉치 는 ' 현상 이 발생 하 기 때문 이 죠 . 특히 양 이 많 다면 더욱 난감 한 일 이 벌어지 겠 죠 ? 이 요리 에 사용 되 는 육수 는 닭 뼈 육수 나 닭 육수 처럼 특색 히 크 지 않 은 육수 가 잘 어울림 니다 . 돈 골 이나 사골 계통 은 너무 진해서 요리 를 망칠 수 도 있 어요 . 게 살 은 재료 상 이나 재래 시장 수산물 코너 에서 1 kg 에 16000 원 ~ 18000 원 정도 면 구입 할 수 있 습니다 . 적당 한 크기 로 분할 해서 두고두고 쓰 면 아주 좋 구요 , 통조림 제품 도 괜찮 습니다 . 단 , 통조림 은 청주 로 살짝 씻 어 주 시 는 게 좋 아요 . 통조림 게살 구입 처 링크 http : / / shopping . naver . com / search / all . nhn ? query =% EC % 98 % 81 % EB % 8 D % 95 % EA % B 2 % 8 C % EC % 82 % B 4 & cat _ id =& frm = NVSHATC   요리 전문 채널 ' 화니 의 주방 ' 을 구독 하 시 면 다양 한 요리 를 영상 으로 만나 보 실 수 있 습니다 .   ​