한편 , 다시마 는 학명 이 라미 나라 아 론 기시마 ( Laminaria longissima ) 인 갈조류 에 속하 는 다시 마과 의 한 속 으로서 2 ~ 3 년 생 인 해조 이 다 . 다시 마 는 육상 식물 에 비하 여 비타민 및 미네랄 , 특히 마그네슘 , 칼슘 , 요오드 및 철 등 의 함량 이 높 고 , 해조류 를 구성 하 고 있 는 후코이단 ( fucoidan ; 해초류 에 포함 된 수용성 식이 섬유 ) , 알 지 네이트 ( alginate ) 등 의 생리 활성 이 강한 다당류 를 많이 포함 하 고 있 어 기능 성 소재 나 건강식품 으로 많이 이용 되 고 있 다 .