나른 한 봄철 에 활력 을 불어넣 어 주 는 딸기 탱글탱글 한 모양 , 새콤달콤 한 맛 과 향 의 딸기 는 나른 해 지 기 쉬운 봄철 가장 손 이 많이 가 는 과일 . 비타민 C 가 듬뿍 함유 되 어 스트레스 해소 와 피 로 회복 에 그만 인데 다 노화 방지 에 항암 작용 까지 해 주 기 때문 . 봄 이 되 면서 다이어트 를 시작 하 는 여성 들 에게 꼭 필요 한 영양식 이 기 도 하 다 . 딸기 는 원래 5 월 부터 초여름 까지 가 제철 이 지만 유통 가 에선 비닐하우스 딸기 가 많이 나오 는 2 ~ 3 월 이 진짜 제철 이 라고 본다 . 날씨 가 더워 지 면 딸기 가 쉽 게 물러 오히려 싱싱 하 고 단단 한 딸기 를 맛보 기 가 어렵 다는 것 이 다 . 딸기 축제 가 외식 업체 의 단골 메뉴 가 된 것 은 맛 이 새콤달콤 해 여러 가지 디저트 에 어울리 기 때문 이 다 . 서양 에서 들어온 조리 방법 도 과일 중 에선 가장 다양 한 편 이 다 . ▼ 딸기 두유 콩 과 딸기 는 궁합 이 잘 맞 는다고 해요 . 서로 의 영양분 을 해치 지 않 으면서 보완 하 기 때문 이 죠 . 바쁠 때 간단 한 아침 식사 대용 으로 좋 고 , 다이어트식 으로 도 그만 이 에요 . 재료 딸기 10 개 , 두유 1 컵 , 꿀 1 큰 술 만드 는 법 꼭지 를 따 고 깨끗이 손질 한 딸기 와 두유 , 꿀 을 믹서 에 한꺼번에 넣 어 간다 . ▼ 딸기 홍차 손 님 이 오 거나 남편 과 둘 만 의 시간 을 가질 때 즐겨 낸 답니다 . 재료 딸기 6 개 , 홍차 잎 2 작 은 술 , 레드와인 약간 만드 는 법 1 깨끗 하 게 손질 한 딸기 4 ~ 5 개 를 으깨 즙 을 내 어 티 포트 에 넣 고 홍차 잎 을 넣 은 뒤 끓 는 물 을 부 어 차 를 우려낸다 . 2 찻잔 에 남 은 딸기 를 얇 게 썰 어 넣 고 레드와인 을 조금 떨어뜨린 뒤 우려낸 홍차 를 따른다 . ▼ 생 딸기 아이스크림 바닐라 아이스크림 에 생 딸기 를 섞 어 얼리 면 고급 스러운 딸기 아이스크림 이 돼요 . 특별 한 날 디저트 로 그만 이 죠 . 재료 딸기 10 개 , 바닐라 아이스크림 1 통 , 생크림 약간 만드 는 법 1 바닐라 아이스크림 은 적당히 녹이 고 , 딸기 7 ~ 8 개 를 깨끗 하 게 손질 해 도톰 하 게 썬 다 . 2 바닐라 아이스크림 과 딸기 를 잘 섞 어 냉동실 에서 얼린다 . 3 예쁜 그릇 에 담 고 남 은 딸기 와 생크림 으로 장식 한다 . ▼ 카스텔라 로 만드 는 딸기 케이크 시중 에서 파 는 카스텔라 를 이용 하 니까 의외 로 쉽 고 간단 하 게 딸기 케이크 가 완성 되 더라고요 . 재료 카스텔라 2 개 , 딸기 5 개 , 생크림 약간 만드 는 법 1 카스텔라 를 가로 로 2 등 분한다 . 2 2 등분 한 카스텔라 한쪽 에 생크림 을 살짝 바르 고 , 그 위 에 저민 딸기 를 올려 린다 . 3 ② 에 생크림 을 한 번 더 얹 고 남 은 카스텔라 를 덮 는다 . 요구르트 에 신선 한 과일 을 함께 넣 고 갈아주 면 아이 가 참 좋 아 해요 . 조금 씩 넣 어 주 면 싫 어 하 는 과일 도 잘 먹 어요 . 재료 딸기 5 개 , 바나나 ½ 개 , 요구르트 1 컵 만드 는 법 1 딸기 는 꼭지 를 따 서 깨끗이 손질 하 고 , 바나나 는 껍질 을 벗긴다 . 2 준비 한 과일 과 요구르트 를 믹서 에 넣 고 함께 갈 아 아이 가 좋 아 하 는 예쁜 그릇 에 담 는다 . 남 은 딸기 를 저며 썰 어 섞 어 주 어도 좋 다 . 우리 몸 에 딸기 가 좋 은 이유 봄 을 알리 는 반가운 과일 중 하나 가 바로 붉 고 싱싱 한 딸기 다 . 고운 빛깔 과 새콤달콤 한 맛 때문 에 여성 과 아이 들 에게 인기 있 는 딸기 는 원래 장미과 식물 . 그래서 열매 의 색깔 도 장미 처럼 붉 고 강렬 하 다 . 딸기 는 크 게 풀 딸기 와 나무딸기 로 나뉜다 . 우리 가 흔히 먹 는 딸기 처럼 넝쿨 에서 열리 는 것 은 풀 딸기 , 산딸기 나 멍석딸기 처럼 나무 에서 열리 는 것 은 나무딸기 다 . 우리 나라 에서 는 오래 전 부터 야생 딸기 를 몸 에 이롭 다고 여겨 술 로 만들 어 먹 거나 떡 에 넣 어 먹 었 다 . 특히 덜 익 은 산딸기 는 복분자 라고 해서 정력제 로 널리 사용 되 었 다 . ‘ 본초강목 ’ 에 는 ‘ 딸기 는 신장 에 좋 으며 간 을 보호 하 고 양기 를 일으킨다 . 피부 를 곱 게 하 고 머리 를 검 게 하 며 폐질환 에 도 잘 듣 는다 ’ 고 기록 되 어 있 다 . 딸기 는 당도 가 높 고 새콤 한 맛 을 내 는 유기산 과 비타민 C 가 풍부 하 다 . 유기산 과 비타민 등 의 항산 화 성분 은 노화 를 방지 하 고 혈관 을 튼튼 하 게 해 혈관 계통 의 질환 을 예방 하 며 스트레스 를 해소 하 는 데 효과 가 있 다 . 때문 에 스트레스 가 많 은 직장인 과 수험 생 , 성장기 아이 들 , 미용 에 신경 을 쓰 는 여성 들 에게 아주 좋 은 식품 이 다 . ▼ 비타민 C 함유량 이 과일 중 최고 딸기 는 비타민 이 매우 풍부 하 다 . 딸기 에 들 어 있 는 비타민 C 의 양 은 100 g 당 80 mg 으로 과일 중 가장 많 으며 귤 의 1 . 5 배 , 사과 의 10 배 나 된다 . 때문 에 딸 기 6 , 7 개 를 먹 으면 하루 에 필요 한 비타민 C 의 양 을 모두 섭취 할 수 있 다 . 비타민 C 는 미 백 효과 가 있 어 봄 햇살 때문 에 생기 기 쉬운 기미 나 주근깨 를 예방 한다 . 또 스트레스 해소 에 도 도움 이 되 어 갑자기 더워진 날씨 로 인해 처지 기 쉬운 기분 에 활력 을 불어넣 고 , 각종 호르몬 분비 를 조절 하 는 부신피질 의 기능 을 촉진 해 체력 증진 과 피 로 회복 에 도 효과 만점 이 다 . 또한 피부 미용 에 좋 은 비타민 B 군 이 풍부 하 게 들 어 있 어 피부 및 모발 을 보호 한다 . ▼ 노화 방지 & 성인병 예방 딸기 에 는 붉 은 과일 에 주로 들 어 있 는 ‘ 라이코 펜 ’ 이 많 다 . ‘ 라이코 펜 ’ 은 과일 의 붉 은 부분 에 들 어 있 는 색소 의 일종 으로 면역력 을 높이 고 혈관 을 튼튼 하 게 하 여 노화 를 방지 하 는 것 으로 알려져 있 다 . 또한 콜레스테롤 의 산화 를 막 아 동맥 경화 와 심장 병 을 막 으며 치매 예방 에 도 효과 가 있 다 . ▼ 혈관 청소 & 장운동 효과 딸기 에 들 어 있 는 유용 한 성분 중 하나 는 ‘ 펙틴 ’. 과일 에 들 어 있 는 식물 성 섬유질 의 일종 인 펙틴 은 끈적끈적 한 점액질 로 잘 익 은 붉 은 딸기 에 특히 많이 들 어 있 다 . 펙틴 은 혈관 에 쌓이 는 콜레스테롤 을 없애 혈관 과 혈액 을 깨끗 하 게 유지 시키 기 때문 에 고 혈압 을 비롯 한 혈관계 질환 과 노화 를 막 는다 . 또한 장운동 을 촉진 해 변비 등 의 장 질환 과 순환 계 질환 을 예방 한다 . 뿐 만 아니 라 발암 물질 인 니트로소아민 의 합성 을 억제 하 고 면역력 을 높이 며 스트레스 를 감소 시킨다 . ▼ 혈관 을 보호 하 고 빈혈 에 효과 딸기 에 는 폴리 페놀 의 일종 인 ‘ 안토시안 ’ 이 다량 함유 되 어 있 는데 , 이것 은 혈액 의 산화 를 막 아 혈관 을 보호 하 는 역할 을 한다 . 딸기 에 는 또 철분 이 풍부 하 여 빈혈 에 시달리 는 성장기 아이 들 이나 임산부 에게 좋 다 . 이렇게 영양 이 많 은 딸기 지만 한꺼번에 많이 먹 는 것 은 좋 지 않 다 . 딸기 는 과일 중 에서 도 당도 가 높 아 많이 먹 으면 몸속 의 중성 지방 을 증가 시킬 수 있 기 때문 이 다 . 꾸준히 먹 을 경우 하루 5 ~ 10 개 정도 가 가장 적당 하 다 . 딸기 와 함께 먹 으면 좋 은 식품 ▼ 우유 단백질 과 지방 이 들 어 있 어 영양 의 균형 을 맞출 수 있 고 딸기 의 유기산 과 비타민 C 가 우유 의 칼슘 과 철분 흡수 를 돕 는다 . ▼ 생크림 우유 와 마찬가지 로 함께 먹 으면 영양 균형 을 이룬다 . 크림 의 부드러운 맛 이 딸기 의 신맛 을 중화 하 여 더 맛있 다 . ▼ 두유 딸기 에 풍부 한 비타민 C 가 콩 의 불포화 지방산 이 산화 되 는 것 을 막 아 영양분 의 손실 없이 흡수 될 수 있 도록 돕 는다 . ▼ 꿀 설탕 은 딸기 의 비타민 B 1 과 유기산 을 파괴 하 기 때문 에 설탕 을 뿌려 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . 대신 꿀 은 딸기 의 비타민 을 파괴 하 지 않 고 단맛 을 돋운다 . 다만 딸기 를 장기 보관 할 때 는 설탕 을 적당히 넣 어야 한다 . 공유 하 기 글 요소