특히 수경 재배 인삼 은 토양 재배 인삼 대비 인삼 뿌리 에서 총 진세 노 사이드 의 함량 이 높 을 뿐 만 아니 라 뿌리 삼 에서 거의 검출 되 지 않 는 Rh 1 성분 이 잎 에서 검출 된다 . 수경 재배 기술 로 재배 된 수경 인삼 은 뿌리 와 잎 , 줄기 까지 전초 를 모두 식품 으로 이용 할 수 있 고 , 뿌리 와 잎 과 줄기 에 진세 노 사이드 ( ginsenoside ) 성분 을 함유 하 고 있 기 때문 에 인삼 채소 와 같 은 기능 성 신선 식품 으로서 가치 가 높 다 .