다크 초콜릿 다이어트 ? 되레 살찌 지 않 을까 여고생 A 양 ( 18 · 여 ) 은 공부 할 때 마다 다크 초콜릿 을 꺼내 서 먹 는다 . A 양은 “ 졸리 거나 집중력 이 흐려질 때 초콜릿 2 알 을 먹 으면 좋 다 ” 고 말 했 다 . 직장 인 B 씨 ( 28 · 여 ) 는 사무실 책상 위 에 다크 초콜릿 한 통 을 놓 고 스트레스 를 받 을 때 마다 먹 는다 . B 씨 는 상사 가 기획 안 을 거절 할 때 마다 , 아이디어 가 무산 될 때 면 초콜릿 으로 기분 을 전환 한다 . 교사 C 씨 ( 35 · 남 ) 는 담배 를 끊 은 뒤 담배 가 생각날 때 마다 다크 초콜릿 으로 위안 을 삼 는다 . 지난해 에 이어 다크 초콜릿 인기 가 계속 되 고 있 다 . 보통 카카오 함량 50 % 이상 을 다크 초콜릿 이 라고 하 는데 학생 을 비롯 해 직장인 , 금연 자 등 에게 폭넓 은 인기 를 얻 고 있 다 . 최근 발표 되 는 연구 결과 도 초콜릿 의 인기 를 뒷받침 하 고 있 다 . 다크 초콜릿 중 카카오 함량 이 높 은 하이카 카오 초콜릿 은 항산 화 성분 인 폴리 페놀 이 풍부 해 심혈 관 질환 , 만성 피 로 증후군 등 에 좋 다는 것 이 다 . 이 에 달콤 하 면서 도 몸 에 좋 다는 폴리 페놀 이 풍부 한 다크 초콜릿 이 붐 을 이뤘 다 . 가까운 편의점 , 대형 마트 에서 는 매대 한쪽 이 온통 초콜릿 으로 꾸며져 있 다 . 세븐일레븐 관계자 는 “ 지난해 에 이어 올해 에 도 하이 카카오 붐 이 계속 될 것 으로 예상 돼 지난 9 월 부터 한 쪽 매대 전부 를 초콜릿 으로 바꿔왔 다 ” 며 “ 11 월 ‘ 빼빼 로데이 ’ 를 맞 아 초콜릿 관련 매출 이 늘 것 ” 이 라고 전했 다 . 지난 여름 초콜릿 이 녹 을까 봐 안절부절 했 던 업체 들 이 서서히 초콜릿 성수기 를 향해 부산 해졌 다 . 15 일 롯데제과 에 따르 면 지난 여름 에 는 드림 카카오 가 녹 을까 봐 새로 출고 하 지 않 았 다 . 그러나 지난 9 월 이후 날씨 가 쌀쌀 해 지 면서 초콜릿 이 녹 을 걱정 은 덜 었 다 . 시중 에 는 다크 초콜릿 종류 가 많 기 도 하 다 . 롯데제과 드림 카카오 는 56 %, 72 %, 85 % 로 개별 포장 된 제품 , 통 에 들 어 있 는 제품 등 모양 이 다양 하 다 . 오리온 의 美 카카오 , 투유 오후 의 휴식 뿐 아니 라 해태 제 과 의 다크 엔 젤 까지 여러 가지 가 시판 중 이 다 . 여기 에 일본 메이 지사 의 카카오 함량 99 % 제품 , 미국 마스터 푸드 의 도브 등 수입 초콜릿 의 각축전 도 눈 에 띈다 . 지난해 일본 에서 카카오 열풍 이 불 은 뒤 국내 에서 도 카카오 열풍 은 뜨겁 다 . 일부 소비자 들 사이 에서 는 카카오 함량 별 제품 을 시식 하 고 게시판 에 올리 는 모습 이 익숙 하 다 . 특히 다크 초콜릿 이 건강 에 좋 은 성분 이 있 고 설탕 이 적 어 다이어트 에 도 활용 되 고 있 다 . 체중 관리 를 위해 식사 전 초콜릿 을 섭취 하 거나 공복 에 초콜릿 으로 열량 을 채우 는 사람 이 많 다 . 그러나 다크 초콜릿 이 라고 하 더라도 지방 함량 이 높 다는 사실 에 주목 할 필요 가 있 다 . 실제로 시판 중 인 초콜릿 10 개 제품 을 살펴봤 을 때 다크 초콜릿 의 지방 함량 이 10 g 대 를 훌쩍 넘 는다 . 1 일 영양소 기준치 를 적용 한다면 밀크 초콜릿 ( 30 g ) 이 19 ~ 20 % 인 반면 다크 초콜릿 ( 30 g ) 은 25 ~ 26 % 에 달한다 . 초콜릿 양 을 50 g 으로 높이 더라도 일부 다크 초콜릿 은 같 은 양 의 밀크 초콜릿 에 비해 8 ~ 22 % 가량 더 많 다 . 열량 역시 같 은 160 ㎉ 대 초콜릿 이 더라도 다크 초콜릿 의 경우 코코아 버터 가 더 들어가 기 때문 에 지방 함량 이 많 다 . 설탕 대신 감미료 말 티 톨 이 사용 될 경우 열량 뿐 아니 라 지방 함량 도 함께 높 아 진다 . 결과 적 으로 폴리 페놀 함량 이 높 다고 해서 칼로리 , 지방 이 낮 지 않 다는 것 . 또 카카오 함량 이 많 아 질 경우 폴리 페놀 함량 은 많 아 지 지만 지방 함량 , 특히 포화 지방 함량 도 4 . 5 g ( 30 %)~ 11 g ( 73 %) 으로 늘어난다 . 이 에 대해 제과업 계 관계자 는 “ 다크 초콜릿 역시 기호 식품 이 므로 어느 정도 먹 는 것 이 좋 은지 권장 하 기 에 는 애 로 사항 이 있 다 ” 고 말 했 다 . 단순히 다이어트 를 위해 다크 초콜릿 을 즐길 경우 체중 관리 를 위해서 별도 로 운동 을 하 거나 다른 식생활 에서 지방 섭취 를 줄이 는 노력 이 뒤따라야 한다 . 서울 백병원 가정 의학 과 강재헌 교수 는 “ 예전 에 는 초콜릿 에 설탕 이 많 아서 안 먹 을수록 좋 았 지만 요즘 에 는 설탕 은 적 고 카카오 함량 이 늘어나 기존 보다 나아졌 다 ” 면서도 “ 적당량 즐기 는 것 은 좋 지만 지방 함량 이 높 아 체중 을 관리 하 는 사람 은 섭 취량 에 주의 해야 한다 ” 고 조언 했 다 . 공유 하 기 글 요소