‘ 993312 ’ 라는 구호 가 있 다 . 99 세 까지 삼 삼 하 게 살 다가 하루 이틀 사이 에 죽 는 것 이 행복 한 인생 이 라는 뜻 으로 건강 한 삶 을 위한 희망 의 숫자 라고 한다 . 요즘 은 평균 수명 이 길 어 져 암 과 교통사고 만 아니 라면 다 들 90 세 이상 을 살 다 보 니 ‘ 건강 하 고 행복 하 게 사 는 삶 ’ 이 중시 되 면서 건강 관리 에 더욱 관심 이 쏠리 고 있 다 . 소위 웰빙 ( well - being ) 시대 가 된 것 . 건강 관리 하 면 항상 등장 하 는 것 이 규칙 적 인 운동 과 소식 , 아침 꼭 먹 기 , 정기 적 인 건강 검진 등 이 다 . 그런데 우리 나라 사람 들 은 건강 관리 중 특히 음식 에 관심 이 높 다 . 이런 관심 을 반영 하 듯 신문 이나 방송 에서 도 먹 어서 몸 에 좋 다는 음식 정보 가 홍수 처럼 쏟아지 고 있 는데 그 중 가장 관심 을 가져야 할 것 이 바로 오메가 3 다 . 2006 년 3 월 우리나라 모 일간지 에 미국 에서 오메가 3 가 풍부 한 돼지 를 복제 하 는 데 성공 했 다는 기사 가 소개 된 적 이 있 다 . 지방 섭취 가 성인병 의 주범 이 라는 사실 은 이미 잘 알려져 있 는 상식 인데 이 오메가 3 지방산 이 풍부 한 돼지 를 복제 하 게 만드 는 이 오메가 3 는 과연 무엇 일까 . 지방산 에 는 여러 종류 가 있 는데 이 들 이 모두 몸 에 나쁘 다는 편견 은 버려야 한다 . 지방산 은 다이어트 에 는 그리 반갑 지 않 지만 우리 몸 의 에너지원 으로서 는 가장 큰 도움 을 주 는 영양소 이 자 , 두뇌 발달 작용 까지 관여 하 는 필수 영양소 에 속하 기 때문 이 다 . 또한 지용성 비타민 인 비타민 A , D , E , K 를 체내 에서 운반 하 는 역할 을 하 기 때문 에 결핍 되 면 다른 영양소 의 흡수 까지 영향 을 끼칠 수 있 다 . 지방산 은 포화 지방산 과 불포화 지방산 으로 나뉜다 . 포화 지방산 은 우리 가 흔히 몸 에 나쁜 것 으로 알 고 있 는 지방산 으로 동물 성 기름 인 버터 , 코코넛 유 , 야자유 등 상온 에서 고체 상태 인 것 이 여기 에 속한다 . 불포화 지방산 은 우리 몸 에 유익 한 역할 을 하 는 지방산 으로 ‘ 단일 불포화 지방산 ’ 과 ‘ 다 불포화 지방산 ’ 으로 나눌 수 있 다 . 단일 불포화 지방산 으로 는 올리브유 가 있 고 아보카도 와 캐 놀라 유도 포함 된다 . 다 불포화 지방산 에 는 옥수수 기름 , 콩기름 , 참기름 , 홍화 씨 기름 등 의 식물 성 기름 이 있 고 여기 에 오메가 3 도 포함 된다 . 하지만 불포화 지방산 이 우리 몸 에 다 좋 은 것 은 아니 다 . 요즘 트랜스 지방산 에 대한 이야기 가 많이 나오 고 있 는데 트 렌스 지방산 은 불포화 지방산 의 변성 으로 인해 생기 는 것 으로 포화 지방산 보다 몸 에 더 해롭 다 . 그래서 음식물 에 ‘ 트랜스 지방 0 ’ 라고 표시 해서 안전 한 음식 이 라고 자랑 하 고 있 는 것 을 보 았 을 것 이 다 . 기름 에 튀긴 패스트푸드 , 냉동 피자 , 전자레인지 용 팝콘 등 은 트랜스 지방 이 높 아 건강 을 생각 한다면 피해야 하 는 식품 이 다 . 튀겨 놓 은 음식 을 상온 에 오래 방치 하 거나 튀긴 기름 을 여러 번 사용 하 는 것 도 트랜스 지방 이 생길 가능 성 이 높 으므로 주의 해야 한다 . 불포화 지방산 인 오메가 3 는 에스키모 인 들 이 생선 기름 이 풍부 한 등 푸른 생선 을 많이 먹 음 에 도 불구 하 고 다른 사람 들 에 비해서 심혈 관계 질환 이 적 은 것 으로 인해 유명 해졌 다 . 모든 지방산 이 몸 에 해로운 것 이 아니 라는 것 을 알 게 된 것 이 다 . 이후 많 은 연구 에서 오메가 3 로 인해 돌연사 를 포함 한 사망 률 이 무려 20 ~ 30 % 나 감소 되 는 것 이 나타났 고 또 다른 연구 에서 는 암 에 도 효과 가 있 다고 밝혀졌으며 , 뿐 만 아니 라 항 노화 , 피부 , 천식 , 치매 등 에 도 좋 다고 보 고 되 었 다 . 이제 오메가 3 는 건강 을 위해 꼭 섭취 해야 하 는 필수 영양소 로 자리 잡 으며 특히 심혈 관계 질환 이 있 는 사람 이나 심혈 관계 질환 의 가능 성 이 높 은 비만 한 사람 , 대사 증후군 을 가진 사람 들 에게 의사 들 이 권하 는 건강 기능 식품 으로 각광 받 게 되 었 다 . 오메가 3 는 우리 몸 에서 만들 어 지 지 않 아서 오직 음식 을 통해 공급 받 을 수 밖 에 없 다 . 이 를 위해서 는 일 주일 에 두세 번 정도 생선 을 먹 어 주 는 것 이 제일 좋 다 . 오메가 3 가 풍부 한 음식 으로 는 고등어 , 청어 등 등 푸른 생선 과 은대 구 , 멸치 , 참치 , 연어 , 전 갱 이 같 은 생선 에 풍부 하 고 , 식품 으로 는 호두 , 대두유 , 아마 씨 유 , 쇠비름 , 들깨 등 에 풍부 하 다 . 하지만 오메가 3 를 먹 는 것 만 가지 고 는 ‘ 993312 ’ 하 는 데 큰 도움 이 되 지 않 는다 . 건강 에게 장수 하 기 위해서 는 소식 과 규칙 적 인 아침 식사 , 규칙 적 인 운동 , 금연 , 적당 한 음주 그리고 정기 적 인 건강 검진 등 이 수반 되 어야 한다 . 이런 것 들 의 실천 없이 오메가 3 만 먹 는 것 은 건강 에 아무런 도움 이 되 지 않 는다는 것 을 꼭 기억 하 자 . 또한 TV 에 소개 되 는 건강 음식 들 역시 먹 기 만 해서 는 아무 소용없 다는 사실 도 잊 지 말 고 건강 음식 과 함께 생활 습관 의 교정 도 잊 지 말 고 실천 하 도록 하 자 . 출처 : http : / / www . kogas . or . kr / online / korea / 2008 / 2008 _ 02 / 204 . html 공유 하 기 글 요소