원 게시물 을 보 시 면 음악 을 들 을 수 있 습니다 . 뼈 속 까지 건강 하 고 날씬 해진다 ! 콩 물 의 놀라운 힘 콩 속 에 는 어떤 성분 이 들 어 있 을까 ? 콩 은 ‘ 밭 에서 나 는 고기 ’ 라 불릴 정도 로 필수 아미노산 이 풍부 한 완전 단백질 식품 이 다 . 특히 콩 속 에 들 어 있 는 식물 성 단백질 은 40 대 여성 들 이 걸리 기 쉬운 골다공증 을 예방 하 는 데 효과 적 이 다 . 또 사포닌 , 이소 플라본 과 같 은 항암 물질 이 들 어 있 어 콩 을 즐겨 먹 으면 유방암 과 전립선암 , 대장암 , 폐암 등 에 걸릴 위험 이 적어진다 . 콩 에 는 뇌 의 활동 을 촉진 시키 는 레시틴 도 풍부 하 게 들 어 있 어 머리 좋 은 아이 로 키우 고 싶 다면 평소 콩 을 많이 먹이 는 것 이 좋 다 건강 과 피부 미용 에 특히 좋 은 콩 물 우리 몸 에 좋 은 영양분 이 쏙쏙 들어찬 콩 에 도 한 가지 약점 이 있 다 . 바로 소화 가 잘 되 지 않 는다는 것 . 삶 거나 구워 조리 를 해도 70 % 정도 밖에 소화 가 되 지 않 기 때문 에 우리 조상 들 은 콩 으로 청국장 이나 된장 , 간장 , 두부 등 을 만들 어 먹 음 으로써 소화 흡수율 을 높여왔 다 . 하지만 이런 콩 가공품 에 도 단점 은 있 다 . 염분 이 다량 함유 되 어 있 어 많이 먹 으면 심장병 이나 고 혈압 , 뇌졸중 에 걸릴 위험 이 높 아 지 는 것 . 하지만 두유 만큼 은 예외 로 소화 흡수 가 잘 될 뿐 아니 라 아무리 많이 마셔도 염분 걱정 을 할 필요 가 없 다 . ▶ 효과 1 . 소 화 잘 되 는 단백 먹거리 소화 가 잘 되 지 않 는 콩 을 갈 아서 먹 기 때문 에 흡수 가 훨씬 빠른 것 이 장점 이 다 . 또한 단백질 식품 인 콩 물 을 섭취 하 면 포만감 이 생겨서 조금 만 먹 어도 금세 배 가 불러 진다 . 때문 에 먹 는 양 이 줄어들 어 다이어트 효과 를 얻 을 수 있 다 . ▶ 효과 2 . 부기 와 변비 를 잡 는다 콩 물 에 남 아 있 는 식이 섬유 가 혈관 을 깨끗 하 게 만들 어 혈액 순환 이 원활 해진다 . 때문 에 콩 물 을 마시 면 부기 가 빠지 는 효과 가 있 다 . 변비 가 심한 경우 는 콩 을 갈 아 거르 지 말 고 건더기 까지 함께 먹 으면 좋 다 . 속 에 들 어 있 는 풍부 한 섬유질 이 대장 활동 을 활발 하 게 만들 어 변비 를 없애 주 기 때문 . ▶ 효과 3 . 피부 를 윤기 있 게 가꿔 준다 콩 물 에 는 단백질 과 지방 , 비타민 , 무기질 등 피부 에 좋 은 영양분 이 골고루 함유 되 어 있 어 피부 를 윤기 있 게 가꿔 준다 . 또한 신진대사 를 도와 얼굴 에 환한 혈색 이 돌 게 한다 . ▶ 효과 4 . 고 혈압 인 사람 에게 특히 좋 다 식물 성 단백질 덩어리 인 콩 물 은 콜레스테롤 을 낮추 는 효과 가 있 어 고혈압 으로 고생 하 는 사람 에게 특히 좋 은 식품 이 다 . [ 미니 인터뷰 ] 화제 의 콩 물 , 남 들 은 어떻게 먹 을까 ? 드라마 의 작가 임성한 씨 MBC 드라마 에서 금여 사 ( 김용림 ) 가 가족 들 을 위해 만드 는 건강식 으로 등장 한 콩 물 . 임성한 작가 가 직접 마시 고 효과 를 본 다음 드라마 에 소개 한 것 으로 드라마 가 방영 되 자마자 시청자 들 의 문의 가 빗발쳐 제작진 이 드라마 홈페이지 에 만드 는 법 을 공개 했 을 정도 . 검은콩 , 검은깨 , 잣 , 호두 를 갈 아 만든 이 콩 음료 는 단백질 과 지방 이 풍부 하 여 영양 간식 은 물론 한 끼 식사 로 도 그만 이 다 . 건강 을 위해 점심 대용 으로 꾸준히 먹 고 있 는 임 씨 는 군살 이 빠지 는 것 은 물론 만성 변비 를 해결 하 는 데 큰 도움 이 되 었 다고 . 만드 는 법 ① 검은콩 을 물 에 하룻밤 정도 불려서 껍질 을 제거 한다 . ② 콩 을 삶 을 땐 쌀알 만큼 안 익 은 부분 이 남 도록 삶 는다 . 너무 푹 익 으면 메주 냄새 가 나 고 , 반대 로 덜 익 으면 비린 맛 이 나 므로 주의 한다 . ③ 검은깨 는 씻 어서 살짝 볶 아 낸다 . ④ 검은콩 , 검은깨 , 잣 , 호두 를 믹서 에 넣 고 생수 를 부 어 갈아준다 . 잣 , 호두 를 준비 하 기 가 번거로우 면 콩 과 깨 만 갈 아도 된다 . 아침 공복 에 콩 물 마시 는 강정미 씨 “ 아침 에 일어나 자마자 공복 에 콩 물 을 마셔요 . 우리 집 콩 물 은 그때 그때 만들 어 먹 는 것 이 원칙 이 죠 . 전날 밤 콩 을 불려 놓 았 다가 아침 에 일어나 자마자 살짝 끓인 다음 블렌더 에 갈 아 마셔요 . 처음 에 는 비리 기 도 했 지만 자꾸 마시 다 보 니 콩국수 콩 물 을 마실 때 처럼 고소 한 맛 이 느껴져요 . 콩 물 을 먹 은 다음 부터 변비 가 사라졌 고 , 피부 관리 실 에 다닌 것 도 아닌데 피부 가 뽀얘 졌 어요 . 더 놀라운 것 은 시어머니 의 다리 저림 현상 이 줄 었 다는 거 예요 . ” 검은콩 으로 차 를 끓여 마시 는 박주민 씨 “ 서리 태 라고 하 는 검은콩 으로 차 를 끓여 마셔요 . 검 은 콩 에 는 콜레스테롤 을 없애 주 는 필수 지방산 이 풍부 해서 중풍 을 예방 하 는 효과 가 있 고 , 특히 여자 들 이 많이 걸리 는 골다공증 에 좋 다더군요 . 검 은 콩 을 깨끗 하 게 씻 은 후 물기 를 빼 고 팬 에 한 번 볶 아요 . 그 다음 콩 이 잠길 정도 로 물 을 붓 고 거품 이 날 때 까지 한소끔 끓 입니다 . 까만 콩 물 이 우러나 면 체 에 걸러 콩 물 을 받 아 차 처럼 마셔요 . 검 은 콩 차 를 마신 지 한 달 정도 지났 는데 , 부기 가 많이 빠져 얼굴 이 갸름 해졌 다는 얘길 듣 고 있 어요 . ” 몸 에 좋 은 콩 , 제대로 알 고 먹 기 노란 콩 보다 검은콩 이 더 좋 을까 ? 서리 태인 검은콩 은 예 로부터 신장 치료 를 위해 민간 약재 로 많이 쓰였 다 . 맛 이 담백 하 고 고소 해 콩자반 을 해 먹 거나 밥 에 넣 어 먹 는 경우 가 많 다 . 백태 라 불리 는 노란 콩 은 메주 나 두부 를 만들 어 먹 거나 볶 아서 반찬 으로 먹 기 도 하 고 , 고소 한 콩가루 를 내 기 도 한다 . 백태 의 색깔 을 내 는 노란 색소 는 이소 플라본 이 주성분 으로 , 항암 효과 가 있 다고 알려져 크 게 주목 받 고 있 다 . 이런 몇 가지 를 제외 하 면 노란 콩 이나 검은콩 의 영양 상 차이 는 거의 없 다 . 때문 에 콩 물 을 만들 때 노란 콩 이나 검은콩 어떤 것 을 선택 해도 상관없 다 . 신토불이 우리 콩 을 고집 해야 하 는 이유 우리 나라 에서 는 콩 소비량 의 10 % 만 을 자급 하 고 있 고 나머지 는 수입 에 의존 하 고 있 다 . 검 은 콩 의 경우 중국 산 이 많 고 , 수입 노란 콩 의 대부분 은 미국 산 이 다 . 미국 에서 수입 한 콩 은 국산 콩 보다 기름기 가 많 은 대신 단백질 함량 은 적 다 . 또 수입 콩 은 운송 과 저장 을 위해 방부제 를 뿌릴 뿐 아니 라 , 요즘 은 유전자 변형 콩 의 유해 논란 까지 번져 왠지 먹 기 가 불안 한 것 이 사실 . 때문 에 건강 을 생각 한다면 안심 하 고 먹 을 수 있 는 우리 콩 을 선택 하 는 것 이 좋 다 . 영양분 이 쏙쏙 들어찬 콩 물 만들 기 재료 노란 콩 ( 또는 검은콩 ) 2 컵 , 물 적 당량 , 소금 약간 만들 기 ① 노란 콩 은 물 을 붓 고 4 ~ 5 시간 정도 두 어 충분히 불린다 . ② 불린 노란 콩 은 손 으로 문질러 씻 어 껍질 을 벗기 고 물기 를 뺀다 . ③ 냄비 에 물 을 뺀 노란 콩 을 담 고 물 을 충분히 부 어 준 다음 소금 을 넣 고 삶 는다 . ④ 노란 콩 이 무르 게 익 으면 한 김 식힌 다음 믹서 에 넣 어 곱 게 간다 . ⑤ ④ 는 고운 체 에 걸러 건더기 는 빼 고 콩 물 을 받 아 낸다 . ⑥ 콩 물 에 소금 을 넣 어 적당히 간 한 다음 마신다 . [ 전문가 에게 물 었 어요 ] 콩 물 , 효과 두 배 더 높이 는 노하우 1 . 냉장고 에서 꺼낸 시원 한 콩 물 이 좋 다 - NO 아침 에 일어나 면 차 고 신선 한 것 이 당기 지만 , 몸 을 생각 한다면 냉장고 에서 갓 꺼낸 시원 한 콩 물 보다 는 미지근 한 것 이 더 좋 다 . 너무 차가운 콩 물 은 배 를 차 게 해서 배탈 을 일으킬 수 있 기 때문 . 그래도 찬 것 이 좋 다면 냉장고 에서 꺼내 마시 기 전 에 잠깐 , 컵 에 물방울 이 맺힐 정도 까지 기다린다 . 10 ~ 15 분 정도 기다렸 다 먹 으면 OK ! 2 . 갈증 날 때 음료수 처럼 한 번 에 마신다 - NO 갈증 이 날 때 설탕 이 첨가 된 탄산 음료 대신 콩 물 을 마시 는 것 이 건강 에 매우 좋 다 . 하지만 목 이 마르 다고 차가운 콩 물 을 한 번 에 마시 는 건 피하 도록 한다 . 차가워진 위 를 따뜻 하 게 만들 려고 몸속 의 혈액 이 위 로 갑자기 몰리 게 되 어 몸 에 무리 가 생기 는 건 물론 배탈 이나 어지럼증 , 냉증 이 생길 수 있 기 때문 . 천천히 한 모금 씩 꼭꼭 씹 어 마셔야 무리 가 없 다 . 3 . 냉증 인 사람 은 콩 물 에 꿀 을 섞 어 마신다 - YES 콩 은 몸 을 차 게 하 는 성질 이 있 으므로 냉증 으로 늘 한기 를 느끼 는 사람 은 콩 물 에 몸 을 따뜻 하 게 하 는 꿀 을 1 큰 술 정도 넣 어 먹 는 것 이 좋 다 . 하지만 당뇨 가 있 거나 다이어트 를 하 고 싶 다면 열량 이 높 은 꿀 대신 검은깨 나 대추 를 갈 아 넣 어도 같 은 효과 를 얻 을 수 있 다 딱 3 주면 3 kg 빠지 는 콩 물 다이어트 법 아침 식사 없이 는 건강 도 , 날씬 한 몸매 도 없 다 사실 아침 을 맛있 게 먹 기 란 쉬운 일 이 아니 다 . 식욕 자체 가 나 지 않 을 뿐 아니 라 출근 시간 에 쫓기 다 보 면 허둥지둥 먹 기 가 일쑤 고 , 소화 도 잘 되 지 않 는다 . 이렇 듯 별로 당기 지 않 는 식사 다 보 니 아예 굶 는 사람 들 도 많 은데 , 이제 부턴 콩 물 을 마시 는 습관 을 들여 보 자 . 콩 물 에 생식 이나 미숫가루 를 타 서 먹 는 것 도 좋 은 방법 . 천천히 꼭꼭 씹 어 먹 는다 어떤 음식 이 든 잘근잘근 오랫동안 씹 어 삼키 면 위 와 장 을 보호 할 수 있 을 뿐 아니 라 식욕 중추 의 활동 이 강화 되 어 과식 을 방지 하 는 효과 도 있 다 . 또한 오래 씹 으면 당연히 먹 는 속도 가 느려 지 게 되 어 금세 포만감 을 느낄 수 있 기 때문 에 다이어트 효과 도 있 다 . 이런 이유 로 콩 물 역시 한 번 에 마시 지 말 고 한 모금 씩 꼭꼭 씹 듯이 먹 는 것 이 좋 다 . 밥 먹 기 1 시간 전 에 마셔 식욕 을 억제 한다 밥 먹 기 1 시간 전 콩 물 을 마시 면 포만감 이 생겨 식욕 이 억제 되 는 효과 가 있 다 . 또 위액 을 희석 시켜 식욕 을 떨어뜨리 기 때문 에 과식 하 지 않 게 도와 준다 . 그리고 식사 때 는 물 을 마시 지 말 고 식사 가 끝난 1 시간 후 생수 를 한잔 정도 마시 면 소화 도 잘 된다 . 시간 절약 파 를 위한 간편 다이어트 콩가루 로 빻 아서 물 에 타 먹 는다 콩 물 은 쉽 게 상하 기 때문 에 그때 그때 만들 어 먹 어야 한다 . 때문 에 매번 만들 기 가 번거롭 다면 콩가루 를 내 어 물 에 타 먹 는 것 도 좋 은 방법 . 콩 은 볶 거나 갈 경우 열 에 의해서 비타민 의 일부 가 손실 될 뿐 단백질 , 지질 , 무기질 등 의 영양 에 는 변화 가 생기 지 않 는다 . 노란 콩 이나 검은콩 을 팬 에 볶 은 다음 껍질 을 벗겨 가정 용 분쇄기 로 빻 거나 떡집 에 가 서 고운 가루 로 만들 어 온다 . 가루 를 밀폐 용기 에 담 아 냉동실 에 보관 해 두 고 필요 할 때 마다 꺼내 먹 는다 . 물 에 꿀 과 함께 타 서 식사 대신 먹 거나 양념 처럼 반찬 에 넣 어 먹 어도 좋 다 . ▶ 첫째 주 콩가루 200 g 과 검은깨 가루 10 g 을 생수 200 ml 에 타 서 저녁 식사 대신 먹 는다 . 아침 과 점심 은 평소 섭 취량 의 ⅔ 만 먹 어 약간 부족 한 듯 배 를 채운다 . 변비 가 심하 다면 생수 대신 요구르트 에 타 서 먹 는 것 도 좋 은 방법 . ▶ 둘째 ~ 셋째 주 아침 은 평소 처럼 먹 고 , 저녁 식사 와 점심 식사 로 콩가루 와 검은깨 가루 를 생수 나 요구르트 에 타 서 먹 는다 . 먹 는 양 이 줄 어 배 가 고플 수 있 으므로 야채 샐러드 나 과일 을 곁들여 먹 는다 . ▶ 넷째 주 저녁 과 점심 에 콩가루 와 검은깨 가루 를 먹 는다 . 이 기간 이 되 면 잘 참 아 왔 던 사람 도 먹 기 가 싫 어 질 수 있 다 . 이때 생수 대신 우유 나 주스 , 요구르트 등 에 타 서 먹 거나 꿀 을 넣 어 먹 는다 [ 응용 해 보 세요 ] 콩 물 로 만든 건강 요리 3 콩 물 달걀찜 재료 달걀 4 개 , 콩 물 1 컵 , 소금 약간 , 새우 50 g , 표고버섯 2 개 , 브로콜리 30 g 만드 는 법 ① 달걀 은 깨뜨려 볼 에 담 고 잘 풀 어 준비 한다 . ② 새우 는 소금물 에 흔들 어 씻 어 건져 물기 를 뺀다 . ③ 표고버섯 은 따뜻 한 물 에 불려 기둥 을 떼 고 가늘 게 채 썬 다 . ④ 브로콜리 는 작 게 송이 를 떼 어 끓 는 물 에 소금 을 넣 고 데친 다음 찬물 에 헹구 어 물기 를 뺀다 . ⑤ 달걀 푼 물 에 콩 물 과 소금 을 넣 고 고루 섞 어 체 에 한 번 걸러 그릇 에 7 부 정도 담 는다 . ⑥ 김 이 오른 찜통 에 ⑤ 를 넣 어 찐다 . 달걀 푼 물 이 익기 시작 하 면 손질 한 새우 와 표고버섯 , 브로콜리 를 올리 고 조금 더 쪄 낸다 . 콩 물 녹차 국수 재료 녹차 국수 150 g , 콩 물 4 컵 , 다시 마물 2 컵 , 소금 약간 , 방울토마토 5 개 , 구운 김 ½ 장 만드 는 법 ① 콩 물 에 다시 마물 과 소금 을 넣 고 섞 어 냉장고 에 넣 어 차 게 만든 다 . ② 방울토마토 는 씻 어 꼭지 를 떼 고 얇 게 썬 다 . ③ 김 은 팬 에서 살짝 구워 가늘 게 썬 다 . ④ 냄비 에 물 을 넉넉히 붓 고 녹차 국수 를 넣 어 삶 는다 . 녹차 국수 가 한소끔 끓 으면 찬물 을 한 컵 부어 다시 끓인 다음 건져 내 어 찬물 에 헹구 어 사리 를 짓 는다 . ⑤ 그릇 에 녹차 국수 를 담 고 손질 한 방울토마토 와 김 을 얹 고 콩국 물 을 부 어 낸다 . 두유 야채 주스 재료 셀러리 4 대 , 토마토 2 개 , 사과 1 개 , 콩 물 3 컵 , 소금 약간 만드 는 법 ① 셀러리 는 물 에 씻 어 겉면 의 단단 한 부분 을 칼 끝 으로 벗겨 내 고 짧 게 썬 다 . ② 토마토 는 씻 어 꼭지 를 떼 고 적당 한 크기 로 자른다 . ③ 사과 는 껍질 을 벗겨 씨 를 제거 하 고 적당 한 크기 로 자른다 . ④ 블렌더 에 콩 물 과 손질 한 셀러리 , 토마토 , 사과 , 소금 을 넣 고 곱 게 갈아준다 . 공유 하 기 글 요소