용인 반찬 달인 , 남다른 간장 레시피 ? 비법 은 꽃게 에 있 다 ! 
 ' 생활 의 달인 ' 용인 반찬 달인 이 화제 다 . 
 11 일 방송 된 SBS TV 교양 ' 생활 의 달인 ' 의 ' 은 둔 식 달 ' 코너 에 는 반찬 의 달인 , 이경옥 씨 가 출연 했 다 . 
 경기 용인시 수지구 상현동 832 에 위치 한 해당 맛집 ( ' 전주 반찬 ') 은 달인 이경옥 씨 가 만든 반찬 을 사 기 위해 몰려든 손님 들 로 북적였 다 . 
 반찬 은 내놓 기 무섭 게 동 이 났으며 , 특히 두부조림 과 콩나물 무침 , 순두부 를 튀겨 직접 담근 간장 으로 양념 한 것 이 가장 인기 있 다고 . 
 특히 달인 은 간장 을 모든 반찬 에 사용 하 는 만큼 각별 한 애정 을 보였 다 . 
 간장 레시피 는 시금치 를 넣 고 끓인 술 에 꽃게 를 넣 어 하루 동안 재 어 놓 는다 . 이후 마늘 을 넣 어 끓인 찹쌀 물 에 재 어 둔 게 를 넣 어 또 하루 재 어 놓 는다 . 
 두 번 의 숙성 과정 끝 에 거친 게 와 함께 끓 어 낸 간장 을 사용 하 면 잊 지 못할 달 인 표 간장 이 완성 된다 . 
 목이버섯 과 마른 멸치 로 쪄낸 콩나물 또한 만능 간장 으로 무쳐 내 면 남부럽 지 않 은 명품 반찬 으로 탄생 한다 .