닭 모래집 , 통마늘 구이 오늘 은 화끈 하 게 매운 닭 모래집 구이 를 소개 해 볼려고 요 . 요거 이 일 명 닭똥집 이 라고 불리 는 닭 모래집 을 이용 한 조림 내지 구이 랍니다 . 가격 도 무지 착하 고 , 만들 기 도 별로 번거롭 지 않 으면서 도 안주 에 캡빵 ~!! ^^;; 캡 빵 은 아이 가 땀 을 뻘뻘 흘리 면서 도 맛나 게 먹 으면서 햇 던 말 이 예요 . 우선 닭 모래집 은 지방질 이 없 고 근육 으로 구성 되 어 있 기 때문 에 다이어트 에 도 좋 고 , 매운맛 의 캡사이신 이 스트레스 해소 에 도움 이 되 면 , 마늘 은 굳이 이야기 안 해도 아실 거 예요 . 대표 적 으로 피로 회복 , 스 태미 너 , 노화 방지 등등 . .. 우선 . . 이렇게 좋 은 통마늘 이 들어감 으로 닭 모래집 의 잡 내 를 잡 아 주 고 , 각종 성인병 예방 에 좋 답니다 . 또한 이젠 환절기 가 되 어 오 는데 . . 감기 예방 에 요 좋 아요 ~^^* 이 만 하 면 무지 멋 ( ? ) 있 는 요리 가 아닌가요 ? 그런데 맛 도 좋 아요 ~^^* 한 번 먹 으면 은근히 중독 이 되 어 또 찾 게 되 는 맛 이 랍니다 . ^^ ◈ 오돌오돌 닭 모래집 , 쫄깃쫄깃 통마늘 구이 ◈ 지난번 장 에 갔 을 때 닭 을 여러 마리 샀 더니 , 닭 모래집 은 단골 서비스 라고 듬뿍 집 어 주 네요 . 그냥 구입 을 하 신다면 2 ~ 3 천 원 이 면 위 에 양 2 ~ 3 배 를 구입 할 수 있 을 거 예요 . 닭 모래집 을 물 에 잠시 담구 어 핏물 을 빼 주 고 , 쌀바가지 에 닭 모래집 과 굵 은 소금 을 넣 어 주물러서 헹구 고 , 닭 모래집 에 있 는 이 물질 을 제거 하 여 줍니다 . 참고 로 모래집 에 하얀 피막 을 벗겨 내 면 더 부드럽 답니다 . 이 물질 을 제거 하 고 개 끗 이 행구 어 모래집 의 두 거운 부분 에 칼집 을 여러 번 내어주 시 고 , 혹시 라도 특유 의 냄새 가 거슬리 는 분 은 우유 에 넣 고 조물락 조물락 한 뒤 에 밑간 하 여 줍니다 . [ 재 료 ] 닭 모래집 30 개 , 통마늘 모래집 숫자 만큼 , 우유 , 통깨 [ 밑 간 ] 소금 약간 , 생강즙 3 수저 , 청주 3 수저 , 후추 가루 [ 매운 양념 ] 고추장 2 분 의 1 수저 , 고추 가루 1 수저 , 다진 마늘 과 다 진파 2 수저 , 두 반장 2 수저 , 매운맛 굴 소스 2 수저 , 올리고당 or 요리 당 1 수저 반 ~( 개인 의 입 맛 에 맞 게 가감 하 세요 ) , 맛술 3 수저 , 매운 고추 3 개 *** 매운맛 을 못 드 시 는 분 은 - 위 에 순서 대로 손질 을 한 뒤 에 밑간 을 하 고 , 참기름 에 달달 볶 아 소금 과 후추 가루 를 뿌려서 드 시 면 됩니다 . - 요거 이 꼬 돌 꼬 돌 하 니 . . 아이 들 도 잘 먹 어요 . 양념장 을 만들 고 매운 고추 를 다져서 넣 는다 . 손질 한 닭 모래집 에 양념장 을 넣 어 재 어 두 고 , 통마늘 을 전자 렌지 에 3 분 정도 익힌 후 에 팬 에 기름 을 두루 고 노릇 하 게 ( 마늘 이 쫄깃 해져요 . ) 지져 준다 . 팬 에 양념 한 모래집 과 노릇 한 마늘 을 넣 고 , 저어 가 면 타 지 않 도록 익혀 준다 . ㅎㅎ 모양 은 마치 쏘 야 볶음 을 연상 케 하 지요 ? 다 익 은 닭 모래집 은 접시 에 담 거나 , 꼬치 를 이용 하 여 끼워 주 세요 . 꼬치 에 끼워서 오븐 이나 가스 렌지 생선 굽 는 곳 에 구워도 되 는데 . . 양념 을 수시로 발라 가 며 구워 주 어야 더 맛나 답니다 . 저 는 다 익힌 후 에 오븐 에 넣 어 살짝 익힌 후 에 나머지 양념 을 더 발라 주 엇 답니다 . 살짝 끄슬린 거 이 보이 지요 ? 이것 도 저것 도 없 다 할 때 는 석쇠 나 . . 아님 그냥 약한 불 에 살짝 구워 준 다음 양념 을 뿌려 주 시 면 되 요 . 요거 이 접시 에 담 은 거 예요 . 한나 집 어 드셔 보 세용 . . 오돌오돌 . . 아니 고 돌 꼬 돌 이 라고 해야 하 나요 . 씨 는 재미 가 그대로 느껴 지 고 , 마늘 도 전자 렌지 와 팬 에 익 혓기 대분 에 ? 깃 해요 . 아마 마늘 강정 이 라는 느낌 이 들 거 예요 . 그냥 이대로 마늘 만 만들 어 상 에 올려도 건강 식 으로 는 최고 거던 요 . 저희 는 통마늘 강된장 을 가끔 만들 어 먹 는데 . . 고기 의 쌈장 으로 는 최고 랍니다 . 담 에 는 건강 웰빙 마늘 쌈 된장 을 올려 볼께요 ~^^* 이렇게 꼬치 에 낀 것 은 배 먹 는 재미 가 있 어요 . 그리고 , 손 님 이 오 셨 을 때 . . 접시 에 담 아 내 면 폼 나 기 도 하 고 요 ~ ㅎ 정말 저렴 한 닭 모래집 으로 이렇게 폼 나 게 담 아 낸다는 거 . . 멋지 지 않 은가요 ? 힛 ~! 저 는 개인 적 으로 그럴싸하 더라고요 . . 맛 짱 이 넘 소박 하 가요 ? 참고 로 . .. 요 양념 으로 닭꼬치 를 만들 어도 끝내 줘요 ~^^* 남 은 양념장 은 이렇게 추가 로 뿌리 면 더 맛나 보이 구 . . 통개 와 파슬리 가루 를 뿌 렷 답니다 . 굳이 파슬리 가루 를 뿌리 지 않 고 파 를 쫑쫑 뿌리 시 면 되 요 . 저 는 손 에 빨리 잡히 는 것 이 파슬리 가루 길래 . .^^; 완전 건강 웰빙 요리 ~!! 한 번 드 시 면 또 찾 게 될 거 예요 . 그 정도 로 먹 으면 또 생각 이 나 는 맛 이 거던 요 . . 어제 오늘 날씨 가 완전히 틀린데 . . 요거 이 건강 닭 모래집 마늘 구이 드 시 고 , 쌓인 스트레스 푸 시 고 , 환절기 감기 조심 하 세요 ~^^* 아 차차 ~!!! 이럴 땐 . . 쇠 주 한 잔 이 있 어야 하 는디 . . 이 긍 ~, 맛 짱 이 이렇게 눈치 가 없 네요 . ..^^;; 담 에 는 눈치 있 게 . . 먹 자고 요 ㅎㅎㅎ 공유 하 기 글 요소