전 세계 에서 시판 되 는 와인 은 수만 가지 . 이 들 의 맛 과 향 을 일일이 알아내 자신 의 취향 에 맞 는 것 을 찾 기 란 사실 상 불 가능 하 다 . 이런 고민 거리 를 해결 해 주 는 것 이 바로 전문가 들 의 평가 다 . 소비자 들 은 전문가 나 와인 잡지 등 을 통해서 다양 한 와인 들 을 간접 적 으로 맛보 고 선택 한다 . 와인 계 에서 큰 영향력 을 확보 하 고 있 는 전문가 들 은 크 게 둘 로 나뉜다 . 하나 는 ' 로버트 파커 ' 와 ' 와인 스펙 테이터 ' 처럼 미국 을 기반 으로 하 는 평가 자 고 다른 하나 는 ' 젠 시스 로빈스 ' 와 ' 마스터 오브 와인 ' 처럼 영국 을 기반 으로 하 는 평가 자 다 . 이 둘 은 평가 방식 에서 큰 차이 를 보인다 . 미국 은 소비자 들 이 와인 을 쉽 게 평가 할 수 있 도록 스코어 시스템 ( score system ) 을 도입 한 데 반해 영국 은 와인 의 맛 을 구체 적 으로 표현 하 는 데 주안점 을 둔다 . 로버트 파커 와 와인 스펙 테이터 등 미국 기반 평가 자 들 이 와인 애호가 의 눈길 을 특히 나 더 사로잡 는데 그 이유 가 바로 스코어 시스템 이 다 . 스코어 시스템 은 말 그대로 와인 의 맛 을 점수 로 표시 한 것 이 다 . 100 점 을 만점 으로 해서 점수 가 높 을수록 좋 은 와인 이 다 . 와인 의 품질 을 한눈 에 파악 할 수 있 으니 소비자 입장 에서 는 매우 편리 하 다 . 일반 적 인 와인 테이 스팅 노트 는 다음 문장 과 같이 표현 된다 . ' 우아 하 면서 도 감미롭 고 벨벳 같 은 감촉 으로 실크 타닌 과 낮 은 산도 로 밸런스 를 이루 며 섹시 한 와인 이 다 . ' 이 처럼 다양 한 형용사 와 문학 적 인 언어 를 사용 해 설명 하 면 맛 과 품질 에 대한 전달 이 명쾌 하 지 않 을 수 있 다 . 하지만 점수 로 환산 하 면 다르 다 . 83 점 짜리 와인 보다 95 점 짜리 와인 의 품질 이 더 뛰어날 거 라는 것 이 자명 하 다 . ' 로버트 파커 가 몇 점 을 주 었 다 '' 와인 스펙 테이터 에서 몇 점 을 받 은 와인 이 다 ' 와 같 은 문구 는 소비자 의 구매 심리 를 보다 쉽 게 자극 할 수 있 다 . 물론 스코어 시스템 에 문제 가 없 는 것 은 아니 다 . 전적 으로 매달리 기 에 는 아쉬움 이 남 는다 . 95 점 이 무슨 맛 이 냐고 묻 는다면 대답 하 기 가 난감 하 기 때문 이 다 . 우리 는 95 점 에 대한 와인 의 맛 이 정의 내려져 있 는지 먼저 따져 봐야 한다 . 점수 와 더불 어 말 로 도 표현 된다면 소비자 의 이해도 가 더 높 아 질 것 같 다 . 95 점 짜리 와인 은 맛 에 밸런스 가 있 다든가 80 점 짜리 와인 은 마시 기 에 부담 없 다든가 하 는 구체 적 인 설명 으로 그 점수 가 의미 하 는 바 를 명확히 하 는 것 이 다 . 소비자 도 점수 에 전적 으로 의존 하 기 보다 는 점수 가 의미 하 는 바 를 되새기 는 선 에서 와인 을 즐겼으면 좋 겠 다 . 그랜드 인터 컨티넨탈 호텔 소믈리에 ⓒ 한국 경제 신문 , 무단 전재 및 재 배포 금지 < 한국 온라인 신문 협회 의 디지털 뉴스 이용 규칙 에 따른 저작 권 을 행사 합니다 >