1 . 참 나무버섯 ( 표고버섯 ) 영양가 가 많 은 표고버섯 에 는 16 가지 의 아미노산 ( 그 중 7 가지 는 필수 아미노산 이 다 . ) , 여러 가지 불포화 지방산 , 여러 가지 비타민 과 혈액 속 의 기름기 를 없애 는 물질 등 이 들 어 있 다 . 성질 이 유순 하 고 맛 이 달콤 한 표고버섯 은 혈압 을 낮추 고 음식 을 소화 시키 며 피 속 의 기름기 를 낮추 는 외 에 항암 , 항 바이러스 등 여러 가지 효과 를 나타낸다 . 표고버섯 에 들 어 있 는 섬유소 는 위장 의 윤동 운동 을 촉진 시키 고 변비 를 막 으며 장관 의 콜레스테롤 흡수 를 줄이 는 작용 을 한다 . 또한 참나무 버섯 에 들 어 있 는 참나무 버섯 푸린 을 비롯 한 핵산 물질 은 콜레스테롤 분해 를 촉진 한다 . 이 밖 에 참나무 버섯 에 는 트리글리세리드 를 낮추 는 물질 들 도 들 어 있 다 . 그러므로 고 혈압 성 동맥 경화 에 걸린 환자 들 인 경우 에 신선 한 참나무 버섯 90 그램 에 식물 성 기름 을 넣 고 볶 다가 물 을 더 넣 고 끓여서 만든 참나무 버섯 혈지 하탕 을 매일 먹 으면 혈지 하강 작용 이 뚜렷이 나타난다 . 2 , 고구마 고구마 에 는 콜라겐 과 점질 다당 물질 이 많이 들 어 있 으므로 그것 을 정상 적 으로 먹 으면 핏줄 의 탄력 성 과 관절 의 윤활 성 을 유지 할 수 있 고 간장 과 신장 결체 조직 의 위축 을 막 을 수 있 다 . 최근 영양학 연구 과정 에 고구마 가 심장 핏줄 계통 의 지질 침 적 현상 그리고 분류 성 동맥 경화 를 미리 막 음 으로써 피하 지방 을 줄이 고 몸 의 지나친 비대 를 막 는 하나 의 효과 적 인 장수 보건 식품 이 라는 것 이 발견 되 었 다 . 3 , 가 지 가지 는 흰 가지 와 자색 가지 로 나눌 수 있 다 . 가지 에 는 여러 가지 비타민 이 들 어 있 는데 특히 자색 가지 에 는 다른 야채 와 는 비교 도 되 지 않 을 정도 로 비타민 P 가 비교적 많이 들 어 있 다 . 비타민 P 는 세포 의 점착 성 과 실핏줄 의 탄력 성 을 높이 고 실핏줄 의 출혈 을 방지 한다 . 최근 의학 연구 결과 에 의하 면 가지 는 콜레스테롤 량 을 낮추 고 고지혈증 으로 인한 피 줄 손상 을 막 는 좋 은 야채 이 다 . 4 , 오 이 오 이 는 청열 , 갈증 해소 , 이뇨 작용 을 한다 . 오이 에 들 어 있 는 섬유소 는 장관 에서 음식 찌꺼기 를 내보내 는 것 을 촉진 시키 고 장관 의 콜레스테롤 흡수 를 줄인다 . 그리고 오이 에 들 어 있 는 ' 말론산 프로 파놀 ' 은 몸 안 의 당류 가 지방 으로 전환 되 는 것 을 억제 하 며 비만 을 막 고 지질 대사 의 효과 를 조정 한다 . 그러므로 고지혈증 에 걸린 체중 이 많이 나가 는 사람 들 인 경우 오이 를 많이 먹 는 것 이 좋 다 . 5 , 녹 두 무더운 여름철 에 누구 나 즐겨 먹 는 시원 하 면서 도 맛 좋 은 녹두 탕 은 더위 를 타 지 않 게 하 는 보건 음료 이 다 . 또한 녹두 를 먹 으면 혈액 속 에 지방 을 낮추 고 심장 을 보호 하 며 관상동맥 질병 을 예방 치료 하 는 작용 을 한다 . 임상 관찰 에서 는 고지혈증 환자 들 이 매일 50 그램 의 녹두 나 잠두콩 을 먹 으면 혈청 콜레스테롤 하강 률 이 70 퍼센트 에 달하 지만 트리글리세리드 의 변화 는 크 지 않 다는 것 이 발견 되 었 다 . 또한 부작용 이 거의 없 는 녹두 를 먹 으면 단백질 을 보충 할 수 있 고 배고픈 느낌 도 줄일 수 있 으므로 고지혈증 에 비만증 이나 당뇨병 까지 겹친 환자 들 인 경우 녹두 를 먹 는 것 이 매우 좋 다 . 6 , 마늘 마늘 은 피 속 에 있 는 콜레스테롤 과 트리글리세리드 의 농도 를 낮춘다 . 연구 결과 에 의하 면 마늘 추출물 은 심장 박동수 를 줄이 고 심장 의 수축 력 을 강화 하 며 실핏줄 을 확장 시킴 으로써 고혈압 을 치료 하 고 뇌중풍 을 예방 하 는 작용 을 한다 . 이 밖 에 마늘 에 는 항암 작용 을 하 는 물질 이 들 어 있 다는 것 도 발견 되 었 다 . 마늘 은 혈당 을 낮추 고 피 속 의 인슐린 양 을 높이 기 도 한다 . 7 , 양파 나리 과 식물 인 양파 에 는 비타민 , 칼슘 , 인 , 철 등 여러 가지 물질 이 많이 들 어 있 다 . 양파 에 들 어 있 는 스테로이드 프로필기 이류 화합물 의 유지 휘발 액체 는 피 속 지질 을 낮추 고 동맥 경화 를 막 으며 심근 경색 을 미리 막 고 혈압 을 낮춘다 . 동맥 경화 나 관상동맥 질병 환자 들 인 경우 매일 50 ~ 70 그램 의 양파 를 먹 으면 그 작용 이 혈지 하 강약 을 자주 먹 는 것 보다 더 이상 적 이 다 . 이 밖 에 양파 는 이뇨 , 항암 작용 도 한다 . 8 , 땅콩 땅콩 에 는 심장병 을 예방 하 는 불포화 지방 이 들 어 있 으므로 땅콩 을 먹 으면 피 속 의 콜레스테롤 양 이 줄 어 드는데 그 효율 은 12 ~ 15 퍼센트 에 달한다 . 땅콩 이 소장 에서 소화 된 후 에 담즙 과 접촉 할 때 담즙 내 의 콜레스테롤 을 흡수 하 므로 콜레스테롤 양 이 줄 어 들 게 한다 . 이 밖 에 땅콩 에 는 비타민 E 가 많이 들 어 있 으므로 땅콩 을 정상 적 으로 먹 으면 피 줄 벽 에 피 속 의 혈소판 이 들 어 붙 는 수 를 줄이 고 핏줄 의 유연 성 을 유지 하 므로 관상동맥 질병 에 걸릴 수 있 는 위험 을 줄일 수 있 다 . 9 , 옥수수기름 옥수수 기름 은 옥수수 눈 에서 뽑 은 일종 의 질 좋 은 기름 으로서 소화 율 이 높 고 안정 성 이 좋 을 뿐 아니 라 심장 핏줄 질병 을 예방 치료 하 는 작용 을 한다 . 옥수수 기름 에 많이 들 어 있 는 불포화 지방산 은 스테로이드 와 콜산 의 배설 을 촉진 시키 고 콜레스테롤 의 합성 과 흡수 를 저지 시켜 동맥벽 에 콜레스테롤 이 쉽 게 들 어 붙 지 못하 게 함 으로써 동맥 경화 를 막 는다 . 이 밖 에 옥수수 기름 에 는 비타민 E 도 많이 들 어 있 다 . 10 , 아가위 ( 아가위 는 산사나무 열매 를 말 한다 . 말려서 약용 으로 사용 ) 아가위 는 본래 부터 입맛 을 돋구 고 비장 을 튼튼히 하 며 밥맛 을 높여 주 는 것 으로 잘 알려져 왔 다 . 아가위 에 들 어 있 는 아가 위산 , 레몬산 은 피 줄 벽 을 넓히 고 혈액 속 에 지방 을 낮추 는 뚜렷 한 작용 을 하 며 콜레스테롤 과 트리글리세리드 양 을 줄이 는 데 서 일정 한 효과 를 나타낸다 . 좋 은 정보라 네이트 에서 퍼온 거 요 . . 여름 이 라 다이어트 에 좋 을 것 같 고 몸 에 도 좋 은 정보 가 되 었 길 바래요 . .. 다 들 좋 은 하루 건강 한 하루 보내 세요 . .~~~~~~~!! 아가위 에 산 성 물질 이 많이 들 어 있 는 것 으로 하 여 일부 노인 들 인 경우 아가위 을 지나치 게 많이 먹 으면 산 성 물질 이 역류 하 는 등 위 에 좋 지 않 은 현상 이 나타나 곤 한다 . 이 밖 에 아가위 가 입맛 을 돋굴 수 있 으므로 평균 몸무게 가 초과 되 는 노인 들 에게 는 좋 은 음식물 로 되 지 못한다 . 그러므로 비만증 이 있 거나 위산 이 지나치 게 많 은 노인 들 은 아가위 를 많이 먹 지 말 아야 한다 . / 김선영 기자 ☆ 행복 충전 하 기 ☆ 공유 하 기 글 요소