이렇 듯 역사 적 으로 우여곡절 이 많 은 조지아 는 사실 ‘ 코카서스 의 이탈리아 ’ 라고 불릴 정도 로 음식 이 맛있 기 로 유명 한 나라 이 기 도 합니다 . 19 세기 러시아 의 대문호 푸쉬킨 ( Alexander Pushkin ) 이 “ 음식 하나하나 가 시 와 같 다 ( every Georgian dish is a poem ) ” 라고 극찬 한 것 처럼 조지 아 음식 은 여러 민족 과 문화 가 섞여 다채 로운 맛 을 냅니다 . 특히 조지아 는 와인 의 최초 발생지 로 도 알려져 있 는데 이러 한 주장 을 입증 하 듯 흑 해 연안 에서 8 천 년 전 의 포도 씨 가 발견 되 기 도 하 였 습니다 .