숙주 평가 로부터 의 최고 - 성능 에스 . 세레비 지아 균주 는 189 ㎎/ L 티라민 을 생성 하 였 고 이 . 패 시 움 Com 15 유래 피리독살 - 의존 성 디카 복 실라 제 ( TYDC ) ( UniProt ID C 9 ASN 2 ) ( SEQ ID NO : 1 ) , 에스 . 세레비 지아 S 288 c 유래 의 아미노산 치환 K 229 L 을 보유 하 는 포스 포 - 2 - 디히 드로 - 3 - 데 옥 시 헵토네이트 알돌 라 제 ( DAHP 신 타제 ) ( UniProt ID P 32449 ) ( SEQ ID NO : 6 ) 를 발현 하 였 고 , 여기 서 양쪽 효소 에 대한 DNA 서열 은 씨 . 글루 타미 컴 및 에스 . 세레비 지아 에 대한 변형 된 조합 코돈 표 를 사용 하 여 코돈 - 최적 화 되 었 다 . ( 표 5 , 도 　 7 ) ( SEQ ID NO : 45 , 44 ) .