[ 김석 의 Let ’ s Wine ] 별개 의 브랜드 ‘ 세컨드 와인 ’ ● 실용 적 인 와인 , 크뤼 부르주아 100 여 년 이 란 세월 은 환경 적 인 조건 이나 생산 방식 에 있 어 많 은 변화 를 가져올 법 도 한데 보르 도 그 랑 크뤼 와인 분류 의 ‘ 고집 스러운 전통 ’ 은 흔들리 지 않 는다 . 최상 등급 인 그랑 크뤼 와인 들 에 필적 할 만 한 와인 이 만들 어 져도 여전히 그 등급 에 들어갈 수 없 다 . 그래서 보르도 의 444 개 포도원 들 은 1932 년 부터 경쟁 을 통해 크뤼 부르주아 라는 등급 으로 재 편성 하 는 등 와인 의 품질 을 꾸준히 관리 해 오 고 있 다 . 이 들 와인 은 그 랑 크뤼 바로 아래 등급 을 의미 하 지만 실제로 는 그 랑 크뤼 보다 더 뛰어난 품질 을 갖 고 있 는 것 들 도 많 다 . 즉 명성 이나 가격 에 비해 품질 이 훌륭 하 다는 것 . 이런 면 이 실용 적 인 와인 을 찾 고자 하 는 현명 한 소비자 들 에게 큰 호응 을 얻 고 있 다 . 그 중 에서 도 샤토 샤 스 스 플린 , 샤토 시트 랑 , 샤토 브리에 , 샤토 베르나 도트 등 은 국내 에서 도 많 은 인기 를 얻 고 있 다 . 특히 ‘ 샤토 샤 스 스 플린 ( 사진 위 ) ’ 은 ‘ 슬픔 을 떨쳐 버린다 ’ 는 뜻 으로 프랑스 의 유명 시인 이 자 작가 인 보들레르 가 이 와인 을 마신 후 우울 함 에서 탈출 했 다고 하 여 이 샤또 에 헌정 한 이름 이 현재 에 이르 고 있 다 . 세계 적 인 권위 의 와인 전문가 로버트 파커 는 이 와인 을 두 고 “ 지난 30 여 년 간 꾸준히 그랑 크뤼 등급 에 필적 할 만 한 우수 한 퀄리티 를 지닌 와인 이 다 . ” 고 평가 했으며 와인 애호가 들 사이 에서 는 ‘ 꼭 마셔 봐야 하 는 ’ 와인 으로 도 유명 하 다 . ● 보르도 와인 의 블 렌 딩 흔히 들 와인 은 한 종류 의 포도 로 만들 어 지 는 것 으로 알 고 있 지만 그렇 지 않 다 . 물론 최근 에 각광 받 고 있 는 신세계 와인 들 은 그 들 의 특성 을 살려 단일 품종 의 포도 로 많 은 와인 을 생산 하 고 있 다 . 그러나 프랑스 , 특히 보르도 와인 은 그 자체 가 블 렌 딩 의 예술 이 라 할 만큼 다양 한 품종 , 최고 의 와인 들 을 생산 하 고 있 다 . 이 들 은 철저 한 품질 관리 를 위해 블 렌 딩 과정 에서 도 와인 을 여러 번 선택 하 며 , 이 중 최고 의 맛 을 지닌 와인 들 을 출시 한다 . 최상 의 와인 을 만들 기 위해서 는 저마다 의 엄격 한 기준 에 따른 품질 관리 가 필요 하 다 . 포도 의 수확량 이나 포도 의 품질 등 이 해 마다 달라지 기 때문 에 그러 한 일정 한 품질 을 유지 하 는 것 은 무척 어렵 다 . 이 에 샤토 에서 생각 하 는 기준 에 부합 하 지 못하 거나 성격 이 다른 와인 이 나왔 다고 생각 하 는 경우 에 는 품질 의 차이 를 인정 해 별개 의 브랜드 , 즉 ‘ 세컨드 와인 ’ 의 라벨 을 달 게 된다 . 이미 널리 알려진 그랑 크뤼 클라 세 의 세컨드 와인 으로 는 샤토 뒤포르 비방 의 ‘ 비방 ’ 과 샤토 그뤼오 라로즈 의 ‘ 라로즈 드 그뤼오 ( 아래 ) ’ 등 이 있 다 . 크뤼 부르주아 의 세컨드 와인 으로 는 ‘ 오라 토리 에 드 샤 스 스 플린 ’,‘ 레 오드 브리에 ’,‘ 물랭 드 시트 랑 ’ 등 이 훌륭 한 세컨드 와인 으로 손꼽힌다 . 한국 주류 수입 협회 부회장 ( 금양 인터내셔널 전무 ) 기사 일자 : 2007 - 04 - 21