포 슷힝이 뜸 ~ 했 지요 ? 황금연휴 인 만큼 정말 좀 쉬 고 싶 어서 컴 터 는 멀리 하 고 열심히 쉬 었 어요 . 저 에게 쉼 이 라 함 은   주로 먹 고 싶 은 걸 먹 고 뒹굴 고 ( 두 손 에 아 ~~ 무 것 도 쥐 지 않 는다는 게 포인트 )   또 먹 고 싶 은 걸 먹 은 뒤 뒹구 는 일 이 죠 . 남편 몬 에게 쉰다는 개념 이랑 은 저 와 는 완전히 다른 차원 이 라서 , 지금 이 글 을 쓰 는 것 도 남편 몬 이 억지로 ~ 억지로 침대 와 물아일체 의 경지 에 오른 저 를    끌 고 나와 쓰 게 했 습니다 . ................ 남편 몬도 제 블로그 의 애독자 중 1 인 이 므로 무척 이나 포 슷 힝 을 기다리 고 있 거든요 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ 오늘 들 고 온 곳 은 예약 이 쉽 지 않 은 곳 들 중 하나 . ... 권 숙수 입니다 . 예전 에 언제 권 숙수 를 갔 더라 찾아보 니 http : / / blog . naver . com / rulzhan / 220631306306 [ 신사동 / 권 숙수 ] 한식 파인 다 이닝 . 디너 코스 후기 . 가격 및 메뉴 여러분 안녕 ~ 오늘 은 한식 파인 다 이닝 으로 떠오른 권 숙수 를 포 슷힝 할 거 에요 청담동 에 정식 당 보다 는 캐 쥬얼 . .. blog . naver . com 지금 으로부터 남편 몬 이 아닌 사람 과 ( 누굴까 ) 1 년 3 개월 전 에 갔었 군요 이때 는 미쉐린 스타 를 받 기 전 이 기 도 했 고 예약 도 어렵 지 않 게 했었 는데 말 이 죠 . 가격 도 디너 코스 가 1 인 당 8 만 원대 였 네요 . 이때 정말 맛있 게 먹 었 던 기억 이 . ... 입구 에 들어서 자마자 당당 하 게 눈높이 에 나와 있 는 미쉐린 패 . .. 예약 전화 를 받 는 시간 이 따로 있 어요 . 오전 11 시 부터 오후 1 시 , 오후 3 시 부터 5 시 까지 인가 그래서 저 도 일 하 다가 알 람 켜 놓 고 예약 전화 넣 었 다는 . ... ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 그리고 1 인 당 예약금 3 만 원 ( 저희 둘 은 총 6 만 원 ) 을 넣 어야 해요 . 아마도 노 쇼 를 방지 하 려고 그런 정책 이 생긴 거 같 네요 당일 취소 하 면 선입 금한 3 만 원 은 환불 되 지 않 고요 2 일 전 취소 는 다 환불 해 주 시 고요 . 미쉐린 스타 식당 의 위엄 예약 할 때 도 자리 가 바 좌석 밖 에 없 다 그래서 바로 예약 하 고 갔 더니 다행 스럽 게 도 테이블 자리 가 났 어요 남편 몬 과 는 처음 와본 권 숙수 . 1 년 이 넘 는 시간 동안 무엇 이 달라졌 을까 , 기대 를 해 봅니다 . 일단 테이블 위 로 작 은 상 이 생겼 네요 . 웰컴 카드 도 있 고요 . 영문 을 읽 어 보 다 보 니 남편 몬 이 저 에게 Jeot - gal and jang - a - chi ( 발 . 음 . 주 . 의 ) 좃 깔 과 양아치 라며 쌍욕 을 하 네요 ? 네 ? ????????? ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ 그리고 외국 의 미쉐린 스타 식당 들 처럼 웰컴 드링크 용 메뉴 지 가 따로 있 어요 . * 권 숙수 디너 메뉴 및 가격 * 권 숙수 테이 스팅 코스 1 인 180 , 000 원권 숙수 디너 코스 ( 저녁상 ) 1 인 135 , 000 원 가격 은 예상 대로 올라갔 네요 와인 이나 우리나라 술 과 페어링 도 할 수 있 고요 . 미쉐린 2 스타 를 받 은 식당 다움 을 다 갖췄 군요 . 저희 는 디너 코스 8 코스 2 인 메인 요리 는 각각 취향 대로 골랐 구요 . 1 년 3 개월 전 에 권 숙수 에서 가장 인상깊 었 던 주안상 . 이번 에 는 어떨 지 . .. 곶감 , 홍두깨살 육포 , 가평 잣 과 어란 , 제일 맛있 었 던 밤죽 ,   맨 밑 에 2 개 는 기억 이 안 나 는데 생선포 랑 무슨 나물 말린 거 였 어요 . 김포 특주 는 딱 한잔 정도 만 나와요 . 예전 에 한 번 왔 을 때 는 주안상 에 나온 걸 다 맛있 게 먹 었었 는데 오늘 은 저 도 남편 몬 도 큰 인상 을 받 지 는 못했 고요 . 한우 육회 와 캐비 어 . 자개 스푼 으로 떠먹 어요 . 자개 스푼 은 뉴욕 3 스타 레스토랑 에서 만난 이후 로 한국 에서 는 처음 이 네요 향긋 한 냄새 와 함께 양 도 아쉬울 만큼 나와서 좋 았 던 . 미쉐린 스타 를 받 은 레스토랑 스러운 디쉬 를 꼽 자면   이 육회 가 아니 었 을까요 . 육회 부터 술 을 좀 곁들 여야 겠 다 싶 어서 화이트 와인 한 병 을 주문 했 더니 , 청자기 요강 이 나왔 습니다 . ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 소믈리에 님 이 샤블리 로 추천 해 주 셨 는데 , 어디 서 많이 뵌 분 이 다 했 더니 지난번 청담동 에 있 던 백승욱 셰프 님 의 레스토랑 DOSA 에서 뵜 던 소믈리에 님 이 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ 으앗 반가워요 한식 은 원래 어떤 주종 이 든 다 잘 어울려 . 청자기 요강 은 와인 칠 링 하 는 바스켓 용도 에 요 ㅎㅎ ㅎㅎ 반 정도 오픈 키친 이 라서 바 에 앉 으면 요리 상황 을 다 들 을 수 있 고 . .. 남편 몬 뒤 로 주방 의 분주 한 모습 이 보이 더라구요 권우 중 셰프 님 이 정신 차리 고 똑바로 하 라고 소리치 는 것 도 다 들림 . .. 음식 이 아름답 게 나오 기 위해 주방 에서 무서운 ( ? ) 과정 을 거치 는군요 배추 대 게 전 . 1 인 당 3 피스 가 나와요 . 대 게 살 을 배추 잎 에 올려 구운 건데 산초 잎 을 올려 주 었 어요 . 산초 잎 은 먹 을 때 향 이 강해서 1 번 째 전 은 그냥 먹 고 , 2 번 째 전 은 내어주 신 소스 와 곁들여 먹 고 , 3 번 째 먹 을 때 는 산초 잎 을 조금 만 뜯 어서 먹 으라고 설명 해 주 십니다 . 개인 적 으로 는 산초 잎 을 함께 먹 을 때 가 제일 풍미 가 좋 았 습니다 . 전 은 방금 막 부쳐 나온 건 다 맛있 기 마련 인데 생각 보다 쏘 쏘 했 던 배 추전 . 이날 코스 중 에서 가장 맛있 던 걸 꼽 자면 이 민들레 국수 . 위 에 는 훈연 한 도 미회 가 올라가 고 들기름 에 버무린 채소 , 허브 를 비벼서 먹 어요 . 향긋 한 풀잎 과 들기름 알 단 테 로 익힌 파스타 면 . 파스타 면 이 이렇게 완벽 하 게 한식 으로 변하 기 도 하 는군요 . 이날 이것 만 한 그릇 먹 었 으면 만족도 가 높 았 을 거 같 습니다 . 만둣국 . 섬진강 참게 를 넣 어 직접 빚 은 만 두국 . 작 은 만두 안 에 참 게살 이 들어가 있 는데 재료 는 무척 귀하 게 들어간 거 같 으나 맛 은 저희 둘 이 좋 아 하 는 스타일 이 아니 어서 황금빛 숟가락 젓가락 세트 에 만 반했 다고 한다 . 셔벗 으로 입가심 을 한다는 거 슨 곧 메인 요리 가 나온다는 것 . 메인 요리 는 남편 몬 은 ' 그 유명 한 한우 떡갈비 구이 '( 추가 25 , 000 원 ) 저 는 40 일 숙성 한우 등심 구이 와 흑임자 두부장 ( 추가 35 , 000 원 ) 그 유명 한 이라고 이름 을 붙일 정도 라니 . .. ㅎㅎ ㅎㅎ 40 일 숙성 된 한우 의 맛 은 확실히 그냥 등 심구 이랑 은 다른 맛 이 나 기 는 했 지만   ' 그렇 기 때문 에 엄청난 맛 이 었 다 ! ' 는 아니 었 어요 . 우리 가 다 아 는 스테이크 맛 에서 조금 숙성 된 맛 이 랄까 . ㅎㅎ ㅎㅎ 고기 아래쪽 에 흑임자 두부장 이 있 는데 그냥 소금 에 찍 어서 고기 만 의 맛 을 느껴 도 괜찮 았 을 거 같 네요 .   메인 에서 커틀러 리 는 모두 큐티 폴 이 네요 남편 몬 의 떡갈비 는 달달 하 지 않 고 담백 한 맛 이 었 고요 . 가 니 쉬 로 는 무 , 갓 김치 , 청경채 , 미니 김밥 우리 가 아 는 그 유명 한 ~   떡갈비 는 보통 달달 하 고 씹 는 맛 이 좋 은데 , 권 숙수 에서 유명 하 려면   떡갈비 는 그런 스탈 이 아닌가 보 오 . .. 메인 요리 먹 으면서 쉐프 테이 스팅 코스 안 시키 길 잘 했 다고   둘 다 생각 함 . ... 저 는 지난번 에 맛있 게 먹 은 기억 에 권 숙수 올 대 남편 몬 을 자신 있 게 데리 고 왔 는데 , ㅎㅎ ㅎㅎ 남편 몬 도 저 도 권 숙수 보다 는 이태원 에 있 는 한식당 비 채 나 가   가 성비 로 나 맛 으로 나 좀 더 좋 았 다고 생각 했 어요 . 굳이 비교 를 하 려고 한건 아니 고 . ...   비 채 나 의 한식 들 은   맛 도 있 으면서 ' 한식 이 이렇게 고급 스러운 음식 이 었 지 ' 깨닫 게 해 줬 던 거 같 은데 말 이 죠 . http : / / blog . naver . com / rulzhan / 220892641867 [ 한남동 / 비 채 나 ] 부부 의 흔한 크리스마스 준비 . 미쉐린 1 스타 이태원 한정식 집 . 연말 모 . .. 뭐 미친 놈 이 라고 하 지 는 굳이 말 하 지 는 않 겠 지만 앙 되 겠 는데 . 안 되 는데 . 와 이프랑 시간 보내 야 하 는데 . 남편 몬 . .. blog . naver . com 제철 식 재료 와 한국 의 귀한 재료 들 을 이용 해서 컨템포러리 한식 을 접할 수 있 게 해 주 는 곳 . 권 숙수 에서 쓰이 는 재료 들 은 주부 들 은 딱 느낄 텐데 . ... 귀한 재료 들 이 많 아요 . 가격 을 아 는 사람 들 이 라면 가평 잣 한 알 도 다 남길 수 가 없 지요 . ㅎㅎ ㅎㅎ 어쨋든 메인 까지 먹 고 나 니 꽤 배 가 불렀 고 저 는 손바닥 만 한 등심 구이 를 남기 는 일 이 벌어졌 음 . ... 남편 몬 이 마저 다 먹 어 주 었 어요 . 한우 를 저 보고 40 일 간 숙성 하 라고 하 면 그렇 게 못할 텐데 , 그냥 채 끝 구이 를 주문 할걸 싶 더라구요 . 제 가 미쉐린 레스토랑 에서 음식 을 남기 는 일 은 거의 없 는데 말 이 죠 . 게다가 육식 주의자 인 제 가 고기 를 남길 정도 로 별 맛 이 없 었 다는 건 . .... 네 . ... 땡큐 베리 . 딸기 마시멜로 , 계피 치즈 폼 , 베리 들 이 들어간 셔벗 을 화이트 초콜렛 으로 감싸 바 형태 로 아이스크림 처럼 먹 습니다 .   이름 도 잘 지 었 고 맛 도 후식 디 쉬 답 게 상큼 , 달달 해서 좋 았 던 . 메인 요리 이후 의 디쉬 는 이런 맛 이 딱 적당 한 거 같 아요 기교 를 넣 어서 알 수 없 는 맛 으로 가 는 요란 한 디저트 보다 직관 적 인 게 코스 의 마무리 로 좋 은 인상 을 남기 거든요 . 셔벗 인데 아이스크림 의 형태 로 만들 어 먹 게 한 것 도   좋 아요 . 마지막 다과 . 하동 녹차 , 루이보스 차 둘 다 차갑 게 해 달 라고 했 어요 . 이런 상 은 외국인 들 을 대접 할 때 도 괜찮 지요 . 실제로 이날 저희 옆 테이블 에 는 중국 인 들 이 왔 더라구요 . 아마도 미쉐린 가이드 서울 을 봤 거나 , 추천 을 받 았 을 거 같 은데요 . 미쉐린 스타 를 받 은 이후 로 더 발전 하 는 식당 들 도 있 고 몰리 는 손님 들 때문 에 정체 성 을 유지 하 기 힘들 수 도 있 고요 . .. 그런데 지난번 경험 보다 좋 지 않 았 던   식당 은 처음 이 었 네요 . 맛있 는 한식 다 이닝 은 계속 해서 생길 텐데 말 이 죠 .   주소 :   서울 강남구 언주로 170 길 27 전화 번호 :   02 - 542 - 6268 일 요일 휴무 설날 , 추석 휴무 매일 12 : 00 - 22 : 30 Break time 15 : 00 ~ 18 : 00 런 치 60 , 000 원 디너 135 , 000 원 주차 발렛 ( 3 처 넌 )