본 발명 에 따르 면 , 탈지 대두 분 은 바인더 중 의 전체 고형분 약 51 내지 95 %, 또는 51 내지 90 % 중량 %, 바람직 하 게 는 60 내지 95 %, 또는 60 내지 90 %, 더욱 바람직 하 게 는 75 내지 95 %, 또는 75 내지 90 %, 가장 바람직 하 게 는 75 내지 85 % 를 포함 하 며 , 잔 여부 는 주로 하나 이상 의 에멀션 ( 코 ) 폴리머 로 구성 된다 . 공급 된 탈지 대두 분 은 물 에 녹 지 않 으나 , 수분 산액 은 바람직 하 게 는 분산제 의 존재 하 의 고 전단 그라인딩 에 의해 , 또는 대두 단백질 을 프리 쿠 킹 하 거나 변성 시킴 으로써 얻 어 질 수 있 다 . 적절 한 탈지 대두 분 출발 물질 은 예 를 들 면 , 20 , 70 , 및 90 의 PDI 값 을 가질 수 있 다 .