“ 내손 으로 음식 만들 어 어르신 께 대접 ” 
 “ 어르신 들 을 모시 고 내손 으로 직접 음식 을 만들 어 대접 해 드리 고 싶 어 향토음식 을 배우 게 됐 습니다 . ” 
 최근 개강 한 문경시 농업기술센터 의 향토음식 학교 중년 남성 반 에서 문경 의 향토 음식 을 배우 고 있 는 신창기 씨 ( 59 · 문경시 동로면 ) 는 오미자 농사 를 지으 면서 매주 한 차례 이곳 에 나와 조리법 을 익히 고 있 다 . 20 명 정원 인 중년 남성 반 은 배우 려는 사람 이 적 을 것 이 라는 당초 우려 와 는 달리 19 명 이 신청 한 데 이 어 , 뒤늦 게 이 학교 가 있 다는 사실 을 알 게 된 전직 교장 유영수 씨 ( 61 · 문경시 모전동 ) 가 “ 내 고장 의 향토음식 을 알 고 싶 다 ” 며 26 일 수강 신청 을 해 정원 을 꽉 채웠 다 . 
 주로 50 ∼ 60 대인 수강 생 들 은 공무원 퇴직자 , 전직 교사 , 식당 주인 , 농민 등 다양 한 남성 들 로 , 하나 라도 더 배우 려는 열기 가 여성 과 는 비교 도 안 될 정도 로 높 다는 것 이 관계자 들 의 설명 이 다 . 이 들 이 배우 는 요리 는 표고버섯 감자밥 , 오미자 초장 , 사과 비빔국수 , 약 돌 수육 과 버섯 냉채 , 약 돌 한우 콩나물밥 , 산나물 전골 등 문경 의 특산물 로 만드 는 음식 과 계절 음식 , 절임 식품 , 전통주 등 문경 에서 만 맛볼 수 있 는 것 들 이 다 . 
 강사 들 은 지난해 문경시 농업기술센터 가 양성 한 향토음식 보급 요원 25 명 . 대부분 주부 들 로 문경 향토음식 을 누구 보다 잘 알 고 있 는 사람 들 이 다 . 오 는 7 월 31 일 까지 10 차례 의 과정 으로 꾸며진 중년 남성 반 향토음식 교육 은 출석 80 % 이상 , 시험 60 점 이상 의 성적 이 돼야 수료증 을 받 을 수 있 다 . 
 전국 에서 처음 으로 향토음식 학교 를 마련 한 문경시 농업기술센터 는 문경 의 농 특산물 과 전통 조리법 을 지역민 에게 보급 하 기 위해 차세대 어린이 반 , 중년 남성 반 , 이 주 여성 반 , 향토음식 창업 반 , 지도자 반 , 도시 소비자 반 등 6 개 의 과정 을 개설 해 운영 하 고 있 다 . 
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