동결 진공 건조 방법 은 동결 된 건조물 에 열 을 가하 여 승화 된 수증기 를 진공 으로 강제 모집 하 여 건조 시키 는 방법 이 고 , 본 발명 은 제조 실내 에 존재 하 는 한정 된 바람 과 증발기 를 이용 하 여 승화 된 수증기 를 결로 시켜 물 로 모집 하 여 건조 하 는 방법 및 그 장치 를 이용 한 농수산물 및 축산물 건조기 에 관한 것 이 다 .