[ 농업 으로 창업 하 라 ] < 2 > ICT 와 BT 로 일궈낸 버섯 농장 
 천혜 의 환경 에서 자라 는 버섯 의 생육 과정 을 정보 통신 기술 ( ICT ) 과 바이오 기술 ( BT ) 로 재현 한 ' 희 농장 '. 이곳 을 만들 어 낸 인물 은 5 년 전 만 해도 일반 기업 의 컴퓨터 설계 프로그램 개발 과 디자인 담당 직원 이 었 던 남정현 지앤 비 팜 대표 다 . 
 그 는 귀농 에 성공 한 대표 적 인 사례 로 꼽힌다 . 
 남 대표 는 사무직 업무 를 벗어나 가족 과 함께 경기도 양평 에서 버섯 농업 회사 지앤 비 팜 을 창업 했 다 . 물 과 공기 로 만 재배 돼 ' 신 의 버섯 ' 이 란 별칭 이 붙 는 노루 궁 뎅 이 버섯 재배 에 뛰어든 지 4 년 만 에 자리 잡 았 다 . 
 버섯 은 시설 투자 비 가 다른 농산물 에 비해 높 다 . 남 대표 는 창업비 용 에 여유 가 없 었 기 때문 에 150 평 남짓 한 작 은 규모 로 출발 했 다 . 재배 면적 은 작 아도 버섯 의 ' 씨앗 ' 을 직접 만들 어 내 는 알짜배기 버섯밭 으로 키워냈 다 . 
 버섯 은 종균 을 통해 자란다 . 지앤 비 팜 은 ICT 와 BT 를 활용 해 종균 을 만들 수 있 는 시설 을 마련 했 다 . 불 안정 하 게 공급 될 수 있 는 모종 을 자체 생산 해 버섯 수급 안정 성 을 확보 했 다 . 일반 적 으로 버섯 재배 를 ' 농업 ' 으로 분류 하 는 이유 는 키우 는 게 주 역할 이 기 때문 이 다 . 지앤 비 팜 은 종균 을 자체 배양 하 고 , 새로운 종균 을 개발 하 는 연구 개발 ( R & D ) 사업 으로 확장 하 는 것 까지 계획 하 고 있 다 . 
 버섯 은 온도 나 습도 에 굉장히 약해 유통 과정 도 더 까다롭 다 . 햇빛 에 일 주일 만 노출 돼도 물러져 버려야 한다 . 신선도 유지 가 관건 이 기에 지앤 비 팜 은 소비 가 집중 적 으로 이뤄지는 시기 에 수확 한다 . 
 그 외 에 는 전량 건조 하 거나 다른 가공품 으로 만들 어 신선도 가 떨어지 는 버섯 자체 를 나오 지 않 게 한다 . 지앤 비 팜 은 건조 버섯 과 차 로 먹 을 수 있 는 티백 , 과립 형 제품 을 개발 했 다 . 남 대표 는 “ 소비자 가 편하 게 먹 을 수 있 도록 노력 하 는 것 이 농업 인 으로서 ' 가공 ' 을 하 는 이유 ” 라고 말 했 다 . 
 최근 젊 은 층 에서 도 귀농 · 귀촌 에 대한 관심 이 높 다 . 지자체 가 귀농 · 귀촌 인 에게 다양 한 지원 책 을 내놓 고 있 지만 막상 귀농 한 사람 에게 먼저 다가와서 알려 주 거나 이끌 어 주 는 경우 는 거의 없 다 . 
 남 대표 는 정보 부재 로 헤매 고 있 을 때 여러 사업 설 명회 중 에서 필요 한 커리큘럼 을 발견 했 다 . 농업 기술 실용화 재단 ' 농 식품 벤처 창업 센터 ( A + 센터 ) ' 였 다 . 간단 한 서류 준비 와 연락 만 으로 지원 이 시작 됐 고 농업 과 관련 된 기업가 네트워크 물꼬 가 열렸 다 . 관계 된 공공 기관 · 재단 과 도 빠르 게 연락 이 닿 았 다 . 버섯 제품 을 상품 화 했 을 때 도 마케팅 지원 을 받 았 다 . 
 보육 업체 로 선정 돼 단계 별 교육 은 물론 , 공통 지원 사업 을 통해 홈페이지 만드 는 것 부터 제품 성분 분석 을 하 는 데 도 도움 을 받 았 다 . 
 제품 포장지 나 박스 를 만들 때 는 대량 구매 가 어려워 높 은 단가 에 구입 했었 는데 , 지원 사업 을 통해 낮 은 단가 로 구입 할 수 있 었 다 . 창업자 의 수익 이 증가 할 수 있 는 실질 적 인 도움 을 받 았 다 . 
 지앤 비 팜 은 리사이클링 분야 에서 새로운 도약 을 준비 중 이 다 . 농업 을 근간 으로 한 자원 순환 에 초점 을 맞췄 다 . 산업 현장 에서 나오 는 자재 나 폐 자재 를 이용 해 톱밥 을 활용 해 버섯 재배 를 할 수 있 는 방법 을 고민 하 고 있 다 . 폐 자재 라고 하 지만 톱밥 으로 만들 면 유기물 이 기 때문 에 자연 순환 이 가능 하 다 .