" 배 썩 은 것 은 딸 주 고 밤 썩 은 것 은 며느리 준다 " 는 속담 이 있 을 정도 로 배 는 잘 생기 거나 못생기 거나 그 맛 이 달 고 시원 하 여 누구 나 좋 아 하 는 과일 이 다 . 오히려 못난 것 이 더 맛있 다는 얘기 도 있 다 . 가장 주목 할 만 한 효능 은 항암 효과 다 . 사람 몸 에 있 는 발암 물질 을 밖 으로 배출 시켜 암 을 예방 하 는 효과 가 탁월 하 다는 것 이 다 . 농촌 진 흥청 과 서울대 의대 양미희 교수 팀 의 연구 결과 에 따르 면 흡연자 30 여 명 을 대상 으로 배 를 먹 은 후 체내 발암 가능 성 물질 인 1 - OHP 변화 를 살펴보 았 더니 배 를 먹 기 전 보다 40 % 이상 줄어들 었 고 아울러 소변 으로 는 이 물질 이 46 % 나 더 많이 배출 됐 다고 한다 . 또한 배 를 끓여서 즙 을 내 마시 면 비장 세포 가 증가 하 여 면역력 이 커진다는 사실 도 밝혀냈 다 . 예 부터 ' 이 ( 梨 : 배 ) 는 이 ( 利 ) 가 된다 ' 고 해서 배 를 건강 에 매우 유익 한 과일 로 여겨왔 다 . 한방 에서 는 해소 , 천식 , 변비 , 이뇨 , 갈증 , 음 주후 조갈증 , 원기 회복 에 도움 이 된다고 보 는데 특히 호흡기 질환 을 다스리 는 데 에 는 더 할 나위 없이 좋 다 . " 배 먹 고 이 닦 기 "( 한 가지 일 로 두 가지 이익 을 얻 는다는 뜻 ) 라는 속담 이 만들 어 진 것 도 석세포 때문 으로 보이 는데 세포막 이 두꺼워서 배 를 먹 은 후 손 으로 치아 를 닦 으면 깨끗 해졌 던 것 이 다 . 배 의 단맛 은 대부분 이 과당 이 며 사과산 구연산 주석산 등 의 유기산 이 적 어 신맛 이 없 다 . 배아 에 육류 를 분해 하 는 효소 가 들 어 있 어서 육류 를 양념 에 잴 때 사용 된다 . 오톨도톨 한 석 세포 가 있 는데 이것 은 다당류 인 펜토산 인데 분해 되 면 다당류 인 크실로오스 와 아라비노오스 로 소화 된다 . 비타민 은 사과 보다 함량 이 적 어 비타민 을 섭취 하 기 위한 과일 로 는 적당 치 않 다 . 효능 강알칼리 성 식품 으로 혈액 을 중성 으로 유지 시켜 성인병 예방 · 건강 유지 에 큰 효과 가 있 다 배 즙 은 갈증 을 덜 어 주 고 술독 을 풀 어 주 고 나이 드신 분 들 의 기침 이나 가래 해소 기관지 와 변비 와 다이어트 식품 으로 아주 좋 고 폐 를 윤택 , 심장 을 맑 게 음 ( 陰 ) 에 영양 을 주 고 담 ( 痰 ) 을 없애 고 화 ( 火 ) 를 내리 게 하 며 딸국 질 을 할 때 좋 다 . 중풍 으로 말 을 못 할 때 에 도 유용 성 이 있 다 . 담 , 가래 기침 담 이 나오 는 기침 에 는 배 즙 100 cc , 무즙 100 cc 를 혼합 한 다음 생강즙 30 cc 를 타 서 한꺼번에 마신다 . 기침 이 아주 심할 때 는 배 1 개 를 우유 와 섞 어 달여서 먹 는다 . 가래 가 심한 천식 에 는 큰 배 1 개 를 쪼개 어 배 속 을 긁어내 고 그 속 에 검 은 콩 을 채워 넣 고 두 쪽 을 합한 다음 문종이 를 물 에 적시 어 배 를 싸 서 불 속 에 넣 어 충분히 익힌 후 에 콩 을 꺼내 어 짓이겨 먹 으면 효력 이 있 다 . 어린아이 기침 이나 백일해 에 는 큰 배 1 개 에 젓가락 으로 50 개 정도 구멍 을 내 고 그 속 에 후추 한 알 씩 넣 은 다음 밀가루 반죽 으로 배 를 싸 서 불 속 에 넣 어 익힌 후 후추 를 빼 고 배 를 먹 으면 효력 이 있 다 . 기관지 천식 배 는 기관지 천식 에 매우 좋 다 . 기관지 천식 에 는 배 꼭지 를 칼 로 비스듬 하 게 오린 다음 차 숟가락 으로 배 의 씨 부분 만 을 도려낸 후 다시 꿀 이나 물엿 , 황설탕 을 가득 채우 고 도려낸 꼭지 를 다시 덮 은 후 황토 흙 을 이겨 배 를 싼 다음 숯불 에 배 를 돌리 면서 구우면 황토 흙 이 마르 면서 금 이 간다 . 그렇게 되 면 배 는 다 익 게 되 고 하루 에 한 개 씩 3 회 로 나누 어서 복용 하 면 효과 가 매우 좋 다 . 해 열 배 는 냉 하나 소 화 에 효과 가 있 고 대변 이나 소변 을 잘 나오 게 하 며 몸 에 열 을 내리 게 한다 . 동남아 등 열대 아열대 국가 에서 는 학질 모기 에 물려 심하 게 열 이 생기 는 말라리아 나 권태 , 근육통 , 두통 등 의 증세 를 보이 는 탱 구열 등 에 배 가 명약 으로 알려져 있 어 이 나라 사람 들 은 배 를 희귀 하 게 생각 하 고 있 다 . 이 는 배 가 말라리아 나 탱 구열 에 직접 효과 가 있 는 것 은 아니 고 고열로 다른 음식 을 먹 을 수 없 을 때 배 는 시원 하 게 먹 을 수 있 고 과실 속 에 는 비타민 B 와 C 가 함유 되 어 있 어 해 열 효과 가 있 기 때문 이 다 . 어린아이 가 열 이 있 을 때 는 배 즙 을 내 어 죽 을 쑤 어 먹이 면 효과 적 이 다 . 숙취 갈증 이 심하 거나 심한 숙취 에 는 배 가 간장 활동 을 촉진 시켜 체내 의 알콜 성분 을 빨리 해독 시키 므로 주독 이 풀 어 지 고 갈증 도 없 어 진다 . 배변 많이 먹 으면 지라 가 냉 해져서 설사 가 나 는데 껍질 과 같이 먹 으면 껍질 에 배 를 소화 시키 는 효소 와 타닌 성분 이 많 기 때문 에 설사 가 적 게 난다 . 젖 먹 는 어린이 가 있 는 어머니 나 허약 한 사람 은 배 를 너무 많이 먹 지 말 아야 한다 . 연육 배 는 고기 를 부드럽 게 하 는 연육 효소 가 있 으므로 배 를 채 로 썰 어서 고기 와 섞 어 하룻밤 재웠 다가 먹 으면 고기 가 연해 지 고 소화 가 잘 된다 . 종기 종기 의 근 을 뺄 때 는 생 배 를 썰 어서 환부 에 붙이 면 근 이 빠진다 . 배 에 는 소화 효소 가 많이 들 어 있 어서 소화 를 촉진 시켜 줍니다 . 배 는 풍열 에서 오 는 치통 , 요도 의 염통 의 치료 에 효과 가 있 습니다 . 배 는 열 이 나 서 가슴 이 답답 하 고 갈증 이 날 때 먹 으면 좋 습니다 . 소갈증 에 배 즙 을 꿀 에 다려 병 에 넣 어 두 고 수시로 뜨거운 물 이나 냉수 에 타 서 먹 으면 갈증 이 없 어 진다 . 목 이 쉬 어 소리 가 나 지 않 을 때 배 즙 을 먹 으면 목 을 진정 시켜 줍니다 . 중풍 으로 갑자기 말 못 하 는 환자 는 배 즙 의 내 어 이 를 자주 마시 게 하 면 좋 습니다 . 배나무 잎 은 알 푸진 과 단령 질 성분 이 3 % 함유 되 어 있 어 토사 곽 난 이나 갑자기 배탈 이 났 을 때 배나무 마른 잎 10 g 을 달여서 4 - 5 회 마시 면 효과 가 있 다 . 특히 어린아이 가 갑자기 복통 이 심할 때 는 배나무 잎 을 진하 게 달여 4 - 5 회 마시 게 한다 . 또 요도 를 소독 하 고 소변 을 잘 나오 게 하 는 효과 도 있 다 . 배나무 껍질 은 부스럼 이 생기 거나 옴 이 올랐 을 때 달여서 마시 면 효과 가 있 다 . 좋 은 배 고르 는 방법 1 . 색상 : 푸른 기 가 없 는 맑 고 선명 한 황갈색 2 . 크기 : 둥글 고 큰 것 3 . 모양 : 꽃자리 가 납작 하 고 배 고유 의 점무늬 가 큰 것 4 . 과피 : 너무 두껍 지 않 은 것 5 . 과즙 : 수분 이 많 고 향 이 나 는 것 6 . 육질 : 뒷맛 이 개운 하 고 찌꺼기 가 씹히 지 않 는 것 7 . 보관 : 차 게 해서 먹 을수록 맛있 다 . 배 보관 방법 12 월 이후 배 를 구입 해 놓 고 몇 일 지나 면 무 의 바람 들 이 현상 처럼 배 에 도 그러 한 현상 이 발생 하 여 맛 이 없 어 진다 . 이 를 방지 하 기 위해선 구입 즉시 배 하나 하나 를 비닐 랩 으로 싸 서 냉장고 2 ℃~(- 1 ℃) 에 보관 하 면 장기간 보관 할 수 있 다 . 배 는 사과 와 같이 보관 하 면 쉽 게 부패 하 므로 유의 해야 한다 . ● ─ ε ♥ з ミ 요리 해 보 까나 파일 링크 : img 1 AB . tmp . jpg 공유 하 기 글 요소