다크 초콜릿 , 불안 장애 ㆍ식도염 악화 시킬 수 도 카카오 속 성분 , 암 · 심장병 예방 하 고 스트레스 해소 하 지만 지나치 면 불안 장애 · 결석 등 유발 할 수 있 어 2007 밸런타인데이 는 다크 초콜릿 의 독무대 다 . 연인 들 은 그 들 사랑 처럼 부드럽 고 달콤 한 밀크 초콜릿 대신 한약 처럼 검 고 쓴 다크 초콜릿 을 선사 한다 . 56 %, 72 %, 76 %, 99 %…. 눈치 빠른 제과 업체 는 카카오 순도 ( 純度 ) 를 대문짝 만 하 게 포장지 에 써 놓 았 다 . 카카오 의 여러 성분 이 암 과 심장 병 을 예방 하 고 , 스트레스 를 해소 하 며 , 뇌 기능 에 좋 다는 사실 등 이 밝혀 지 고 있 기 때문 이 다 . 초콜릿 을 먹 어 살 을 빼 는 ' 초콜릿 다이어트 ' 까지 등장 해 인기 를 끌 고 있 다 . 그러나 다크 초콜릿 이 무조건 건강 에 좋 을 것 이 라는 믿음 은 크 게 잘못 됐 다 . 폴리 페놀 등 의 성분 이 건강 에 도움 을 주 는 것 은 사실 이 지만 그렇 다고 많이 먹 을수록 좋 은 건강 식품 은 절대 아니 다 . 도 가 지나치 면 득 ( 得 ) 보다 실 ( 失 ) 이 많 을 수 도 있 다 . * 다크 초콜릿 ( 카카오 ) 의 의학 적 효과 코코아 버터 -> 비 만 , 당뇨 환자 피해야 코코아 버터 는 지방 덩어리 로 열량 이 매우 높 다 . 1 g 당 9 ㎉ 나 된다 . 예 를 들 어 넙적 한 판 모양 으로 된 밀크 초콜릿 한 개 ( 35 g ) 의 열량 은 약 170 ㎉ 인데 비해 카카오 76 % 다크 초콜릿 의 열량 은 205 ㎉ 이 다 . 다크 초콜릿 을 한 개 반 섭취 하 면 밥 한 공기 ( 300 ㎉) 를 먹 는 셈 이 다 . 다크 초콜릿 이 다이어트 용 으로 사용 되 고 있 지만 열량 이 높 아 많이 먹 으면 오히려 살 이 찌 게 된다 . 당뇨 환자 에게 도 좋 지 않 다 . 성빈 센트 병원 가정 의학 과 송상욱 교수 는 “ 다크 초콜릿 은 당분 도 낮 아 당뇨 환자 의 저혈 당 쇼크 에 별로 도움 이 안 되 고 , 당뇨 환자 는 열량 제한 이 있 어 다크 초콜릿 을 먹 게 되 면 다른 더 좋 은 음식 을 먹 을 기회 를 잃 게 된다 ” 고 말 했 다 . 카페인 -> 불면증 , 불안 장애 , 과민성 방광 , 부정맥 , 역류 성 식도염 미국 식품 의 약국 ( FDA ) 에 따르 면 다크 초콜릿 약 28 g 에 는 평균 20 ㎎ 의 카페인 이 들 어 있 다 . 국내 서 많이 판매 되 는 35 g 짜리 다크 초콜릿 에 는 약 25 ㎎ 의 카페인 이 들 어 있 는 셈 이 다 . 인스턴트 커피 한잔 ( 170 ㎖) 에 는 약 39 . 5 ㎎, 원두커피 에 는 약 24 . 5 ㎎ 의 카페인 이 들 어 있 으므로 초콜릿 하나 를 먹 으면 원두커피 한잔 이나 인스턴트 커피 3 분 의 2 를 마실 때 와 같 은 양 의 카페인 이 몸 으로 들어온다 . 카페인 을 과다 섭취 하 면 불면증 , 불안 장애 , 부정맥 , 과민성 방광 이 생길 수 도 있 다 . 고대 안암 병원 가정 의학 과 조경환 교수 는 “ 카페인 에 민감 한 사람 이 카페인 함량 이 높 은 다크 초콜릿 을 먹 게 되 면 교감 신경 을 자극 하 고 동시 에 심장 박동 에 영향 을 주 기 때문 ” 이 라고 말 했 다 . 미국 가정 의학 과 학회 저널 은 2003 년 , 초콜릿 의 카페인 성분 이 식도 의 압력 을 낮춰 역류 성 식도염 을 유발 하 거나 악화 시킬 수 도 있 다고 보도 했 다 . 수산염 -> 요로 결석 카카오 에 많 은 수산염 성분 은 신장 이나 요도 등 에 결석 ( 돌 ) 이 생기 는 요로 결석 현상 을 촉진 시킨다 . 결석 은 수산염 , 인산염 , 요산 , 인산 , 마그네슘 , 시스틴 등 의 성분 에 의해 만들 어 지 기 때문 이 다 . 특히 수산염 은 위 에서 흡수 가 되 지 않 고 신장 까지 내려오 는데 소변 을 볼 때 밖 으로 배출 되 지 않 아 요로 결석 의 원인 이 되 는 것 으로 추정 된다 . 한양대 병원 비뇨기과 이춘용 교수 는 “ 요로 결석 은 수산염 이 원인 이 되 는 경우 가 많 으므로 요로 결석 이 있 는 사람 은 원칙 적 으로 수산염 이 많이 들 어 있 는 초콜릿 , 우유 등 유제품 , 멸치 같 은 음식 을 삼가 는 것 이 좋 다 ” 고 말 했 다 . 아 나 다 마이드 -> 중독 / 테오브로민 -> 편두통 카카오 의 아 나 다 마이드 성분 은 중독 을 일으킬 수 있 다 . 미국 신경 과학 연구소 의 피오 멜리 박사 는 아나 다 마이드 가 대마초 와 비슷 한 작용 을 한다고 발표 했 다 . 대마초 를 피웠 을 때 처럼 행복 함 을 느끼 게 하 는 물질 이 활성 화 된다는 것 이 다 . 또 카카오 의 테오브로민 도 뇌 신경 을 자극 해 편두통 을 일으키 는 것 으로 알려졌 다 . 특히 노년층 이나 소화기 계통 에 문제 가 있 는 사람 들 이 주의 해야 한다 . * 다크 초콜릿 ( 카카오 ) 의 의학 적 효과 공유 하 기 글 요소