책 소개 심장병 , 암 , 제 2 형 당뇨병 등 퇴행 성 질환 이 지난 30 년 간 급증 한 이유 는 무엇 일까 ? 왜 우리 는 적 게 먹 은 것 같 은 데 쉽 게 살찌 고 , 다이어트 를 해도 꿈 의 S 라인 은 멀 기 만 할까 ? 저자 낸시 드빌 은 이 책 에서 그 이유 가 우리 의 식생활 을 지배 하 고 있 는 공장 가공 식품 때문 이 라 분석 한다 . 돈 벌 욕심 에 가득 찬 식품 업계 가 우리 를 설탕 과 MSG 에 중독 시켜 병 적 인 허기 와 각종 질병 을 유발 한 것 이 다 . 이 과정 에서 정부 ( FDA ) 의 묵인 과 언론 의 홍보 도 큰 역할 을 하 였 다 . 결국 그 피해 는 고스란히 소비자 에게 넘어와 비만 과 각종 질병 에 시달리 고 있 고 , 살빼 고 질병 을 치료 하 느라 각종 약 을 복용 해야 한다 . 이 악순환 이 지난 30 년 간 이어져 왔 다 . 우리 의 식탁 을 점령 한 공장 가공 식품 이 우리 를 병들 게 한 것 이 다 . 갈수록 서구 화 되 어 가 고 가공 식품 과 가까워 지 는 우리 의 생활 습관 과 식습관 을 되돌아보 게 하 는 책 이 다 . 슈퍼마켓 매대 를 가득 채운 공장 가공 식품 을 둘러싼 , 식품 업계 , 의료 계 , 정부 , 언론계 의 커넥션 을 밝힌다 ! 미국 산 쇠고기 문제 로 온 나라 가 떠들썩 하 다 . 많 은 이 들 이 먹거리 에 대해 걱정 하 고 두려워하 고 있 다 . 낸시 드빌 의 『 슈퍼마켓 이 우리 를 죽인다 』 는 단순히 몸 에 좋 은 음식 , 다이어트 나 조리법 , 영양소 의 기능 이나 건강 유지 에 대한 정보 만 을 제공 해 주 는 책 이 아니 다 . 그런 책 들 은 이미 시중 에 수도 없이 나와 있 다 . 드빌 의 『 슈퍼마켓 이 우리 를 죽인다 』 는 그 보다 더 근원 적 인 문제 , 즉 식품 과 건강 에 대한 사회 의 “ 집단 무의식 ” 의 기원 과 양상 , 그리고 건강 관련 정보 의 본질 과 허구성 에 대한 구조 적 문제 를 근원 부터 찾 아 제기 하 고 있 다 . 드빌 의 이 책 은 바람직 한 식단 , 올바른 다이어트 , 구체 적 인 영양 정보 등 참 먹거리 에 대한 실제 적 정보 를 많이 제공 해 주 고 있 다 . 그러나 이 책 의 진정 한 가치 는 미국 식 , 의약업 계 들 의 추악 한 비즈니스 , 정부 와 업계 , 학계 간 의 관계 , 매스컴 의 영향 등 을 분석 함 으로써 미국 식품 산업 이데올로기 의 허구성 을 적나라 하 게 보여 준다는 데 있 다 . 이 는 일반인 들 이 쉽 게 접하 기 어려운 일종 의 고급 정보 로서 식품 과 건강 에 대한 대중 심리 , 드빌 이 말 하 는 미국인 의 “ 집단 무의식 ” 이 어떻게 조작 되 고 이용 되 는지 , 그리하여 일반인 들 의 구체 적 인 삶 에 어떤 영향 을 미치 는지 를 직설 적 으로 보여 주 고 있 다 . 이런 의미 에서 이 책 은 먹거리 와 관련 한 국내 의 혼란 한 상황 에서 광우병 , 유전자 변형 식품 , 가공 식품 , “ 웰빙 ” 문화 등 의 문제 의 핵심 을 바로 보 고 더 넓 은 시각 에서 조망 할 수 있 는 기회 를 제공 해 준다고 할 수 있 다 . [ 예스 24 제공 ] 작가 소개 저자 | 낸시 드빌 * 지은 이 낸시 드빌 ( NANCY DEVILLE ) 은 건강 분야 의 베스트셀러 작가 로 보스턴 에 거주 하 며 참 먹거리 운동 을 펼치 고 있 다 . 《 THE SCHWARZBIEN PRINCIPLE COOKBOOK 》《 THE SCHWARZBIEN PRINCIPLE 》 등 의 베스트셀러 를 썼 다 . * 옮긴 이 이강훈 선생 은 한국 외국어 대학교 대학원 에서 문학 박사 학위 를 받 았 다 . 그 동안 번역 한 책 으로 는 《 매저키즘 》《 코란 이란 무엇 인가 》《 타이탄 의 미녀 》 등 이 있 으며 , 저술 한 책 으로 는 《 아이러니 와 모더 니티 담론 》《 조이스 와 바흐친 》 등 이 있 다 . [ 인터넷 교보문고 제공 ] 목차 1 부 . 가공 식품 이 우리 의 삶 과 죽음 을 어떻게 변화 시켰 는가 1 . 상실 한 유토피아 의 기회 2 부 . 병 적 인 허기 1 . 사회 가 용인 한 설탕 중독 증 2 . 고 과당 옥수수 시럽 에 중독 되 다 ! 3 . 당분 산업 을 보호 하 는 정부 3 부 . 공상 과학 소설 같 은 식품 첨가제 들 1 . MSG 중독 2 . 아스파르템 중독 , 괴담 인가 사실 인가 3 . FDA 가 승인 한 슈퍼마켓 살인 4 부 . 콩 에 대한 광기 1 . 콩 , 인터넷 의 광기 인가 사실 인가 2 . 이소 플라본 보충 제 3 . 아시아인 의 콩 소비 4 . 현대 화 된 콩 의 괴상 한 과학 5 . 모유 대신 두유 라니 … … 6 . 콩 에 대한 이성 적 토론 의 부재 5 부 . 지방 에 대한 오해 1 . 지방 이 죽음 을 부른다 ? 2 . 폴리 불포화 지방 이란 무엇 인가 ? 3 . 믿 을 수 없 는 연구 결과 들 4 . 트랜스지방 의 진실 을 밝힌다 5 . 몸 에 좋 은 포화 동물 성 지방 , 몸 에 나쁜 트랜스지방 6 . 가공 우유 7 . 가공 우유 의 문제점 8 . 자연산 우유 를 살리 자 6 부 . 다이어트 의 문제점 1 . 저 칼리 다이어트 에 따른 영양 부족 2 . 저지방 식품 이 질병 의 원인 이 다 3 . 저 탄수화물 다이어트 - 실패 한 다이어트 4 . 참 먹거리 의 기본 원리 7 부 . 병 속 에 든 기적 , 만병통치 영양제 1 . 스트레스 가 우리 를 살찌 게 한다 2 . 만병통치 영양제 3 . 약물 사용 을 강요 하 는 사람 들 8 부 . 부인 , 조롱 , 그리고 협박 … … 알 면서 도 우리 가 속 는 이유 - 광고 에 우리 는 속 고 있 다 1 . 애원 , 부인 , 조롱 그리고 협박 2 . 우리 는 모두 함께 한다 9 부 . 우리 집 에서부터 시작 하 자 1 . 변화 는 가정 에서 시작 된다 공유 하 기 글 요소