[ 인민 화보 ] 위기 를 기회 로 대처 하 는 中 기업 들 의 생존 전략 - 아주 경제 
 [ 인민 화보 ] 위기 를 기회 로 대처 하 는 中 기업 들 의 생존 전략 
 차오 멍 웨 ( 曹 夢 玥 ) 입력 : 2020 - 07 - 16 01 : 00 
 신종 코로나 바이러스 감염증 ( 코로나 19 ) 발생 이후 한때 대부분 의 사회 , 경제 활동 이 ‘ 일 시정지 ’ 되 며 각종 산업 도 꽁꽁 얼어붙 었 다 . 그 중 에서 도 대응력 이 취약 해 가장 큰 타격 을 입 은 중소기업 과 영세 상인 은 자금 흐름 이 막혀 생산 과 운영 이 중단 되 고 직원 들 의 업무 복귀 가 무기 한 연기 되 는 등 많 은 어려움 에 처했 다 . 
 하지만 위기 상황 에서 도 언제나 기회 는 공존 하 고 , 위기 를 잘 넘어서 면 기회 가 된다 . 코로나 19 라는 위기 를 맞 아 중소기업 들 은 ‘ 변화 ’ 로 힘든 시기 를 극복 하 고 ‘ 혁신 ’ 으로 자구책 마련 에 나섰 다 . 
 음식 배달 주문 과 ‘ 온라인 야채 가게 ’ 
 휴대 전화 로 유명 배달 앱 을 열 면 수많 은 업체 들 이 맛깔 스러운 메뉴 로 소비자 들 의 클릭 을 유도 한다 . 눈썰미 가 있 는 소비자 라면 과거 매장 영업 위주 였 던 음식점 들 이 코로나 19 이후 대거 배달 시장 에 뛰어들 었 다는 사실 을 눈치챘 을 것 이 다 . 
 누구 도 예상 하 지 못한 코로나 19 로 수많 은 요식 업체 가 문 을 닫 거나 막대 한 손실 을 입 는 등 상당 한 타격 을 받 았 다 . 쓰촨 ( 四川 ) 요리 체인점 메이저우 둥포 ( 眉 州 東坡 ) 의 창업자 왕강 ( 王 剛 ) 대표 에 따르 면 1 월 21 일 부터 1 월 30 일 까지 메이저우 둥포 의 주문 취소 건수 는 1 만 1144 건 , 손실액 은 약 1700 만 위안 ( 약 28 억 원 ) 에 달했 다 . 그것 도 춘 제 ( 春節 ) 때 발생 할 수 있 었 던 수익 을 제외 한 금액 이 다 . 
 코로나 19 로 매장 수요 가 위축 되 자 요식 업체 들 은 온라인 배달 시장 으로 몰려가 기 시작 했 다 . 1 월 26 일 온라인 배달 업체 메이 퇀와 이마이 ( 美 團 外 賣 ) 는 업계 최초 로 전국 대상 의 ‘ 비대 면 배달 서비스 ’ 를 출시 했 다 . 배달 기사 가 주문 한 음식 을 지정 장소 에 놓 으면 고객 이 이 를 수취 하 는 방식 으로 , 사람 간 대면 접촉 을 줄여 감염 예방 안전 성 을 높였 다 . 허 마 ( 盒 馬 ) , 어 러 머 ( 餓 了 麽 ) , 메이 르 유셴 ( 每日 優 鮮 ) , 쑤닝 샤오뎬 ( 蘇 寧 小店 ) , 징 둥 다 오자 ( 京 東 到 家 ) , 볜리펑 ( 便利 蜂 ) 등 도 이 와 유사 한 서비스 를 내놓 았 다 . 새로운 배달 서비스 의 등장 으로 요식업 계 에 는 모처럼 생기 가 돌 고 있 다 . 이 에 제 3 의 플랫 폼 을 이용 해 비대 면 배달 서비스 로 매출 을 도모 하 기 시작 하 는 요식 업체 들 이 많 아 졌 다 . 
 항저우 ( 杭州 ) 요리 체인점 인 눙탕리 ( 弄 堂 裏 ) 는 일찍 부터 온라인 배달 서비스 를 시작 한 곳 중 하나 다 . 이 때문 인지 코로나 19 가 발생 한 뒤 에 도 영업 정상 화 가 비교 적 빨리 이뤄졌 다 . 창업자 쉬 펑 ( 徐 鵬 ) 대표 는 “ 3 년 전 부터 배달 서비스 를 해 왔 는데 코로나 19 로 잠시 중단 됐 던 영업 활동 재개 이후 매출 이 코로나 19 발생 이전 으로 빠르 게 회복 됐 다 ” 고 설명 했 다 . 그 에 따르 면 최근 에 눙탕리의 매출 구조 에 도 큰 변화 가 생겼 다 . 예전 에 는 배달 서비스 가 매출 에서 차지 하 는 비중 이 20 ~ 30 % 였 는데 지금 은 50 ~ 60 % 까지 올라왔 다 . 메이저우 둥포 의 왕 대표 역시 코로나 19 발생 이후 매출 의 80 % 가량 이 배달 주문 에서 발생 한다고 밝혔 다 . 
 일부 업체 들 은 현금 흐름 확보 를 위해 배달 서비스 외 에 도 ‘ 야채 가게 좌판 ’ 사업 을 시작 했 다 . 전자 상거래 사이트 와 협업 해 식자재 나 반제품 판매 로 주문 량 을 늘리 는 것 이 다 . 모든 것 이 멈춰섰 던 요식 업체 들 의 재고 부담 을 줄이 는 새로운 마케팅 방식 이 었 다 . 윈난 ( 雲 南 ) 요리 전문점 윈 하이 야오 ( 雲海 肴 ) 는 가게 인근 의 주택가 를 대상 으로 ‘ 임시 야채 가게 ’ 를 열 어 각종 야채 와 과일 등 식자재 를 원가 에 판매 한다 . 쑤저우 ( 蘇 州 ) 에 위치 한 백 년 전통 의 쑹 허 러 우 ( 松鶴 樓 ) 도 ‘ 온라인 야채 장바구니 패키지 ’ 상품 을 출시 해 메이 퇀 , 어 러 머 와 함께 배달 서비스 를 제공 하 고 있 다 . 
 왕 대표 는 설 이튿날 부터 메이저우 둥포 각 지점 에 춘 제 수요 에 대비 해 준비 했 던 식자재 를 파 는 ‘ 야채 가게 좌판 ’ 사업 을 시작 했 다고 소개 했 다 . 처음 에 는 재고 처리 와 춘 제 연휴 기간 주민 들 의 장바구니 편의 를 위해 매일 500 kg 정도 의 일반 식자재 를 판매 했 다 . 하지만 뜻밖에 도 인근 주민 들 이 뜨거운 반응 을 보이 자 입 고 수량 이 매일 몇 배 씩 늘어났 고 , 얼마 후 에 는 아예 ‘ 메이저우 둥포 야채가게 앱 ’ 을 만들 어 본격 적 인 인터넷 판매 를 시작 했 다 . 왕 대표 는 코로나 19 로 장 을 보 기 힘든 주민 들 이 크 게 환영 했 고 그 덕분 에 점포 의 수익 도 크 게 늘 었 다고 말 했 다 . 코로나 19 의 돌파구 를 찾 는 과정 에서 ‘ 오프라인 요식 업체 + 온라인 야채 가게 ’ 방식 이 자연 스럽 게 생겨난 사례 다 . 
 메이저우 둥포 는 신 메뉴 개발 때 도 코로나 19 로 수요 가 급증 한 간편 식품 에서 아이디어 를 얻 었 다 . “ 코로나 19 발생 이후 소비자 들 이 좋 아 하 는 쏸라펀 ( 酸 辣 粉 ) 이나 단단 몐 ( 擔 擔 面 ) , 인기 간 편식 을 포함 해 30 개 가 넘 는 메뉴 를 새로 개발 했 다 ” 고 왕 대표 는 말 했 다 . 
 왕 대표 는 이번 위기 를 계기 로 중국 요식업 계 의 가치 사슬 이 크 게 도약 할 수 있 는 기회 가 도래 했 다고 믿 는다 . 왕 대표 는 “ 메이저우 둥포 는 앞 으로 농업 , 중앙 식 주방 ( central kitchen ) , 중앙 식 공장 ( central factory ) 과 협업 해 재배지 에서 소비자 의 식탁 에 이르 기 까지 온 · 오프라인 연동 을 강화 할 계획 이 다 . 이번 코로나 19 로 사전 대비 의 중요 성 을 깨달 았 다 . 중국 요식업 은 앞 으로 더욱 탄탄 한 산업 가치 사슬 을 만드 는 데 힘써야 한다 " 고 밝혔 다 . 
 헬스 수업 과 생 방송 특강 
 “ 이 동작 은 허리 부분 에 힘 을 줘야 몸 의 곡선 이 아름다워 집니다 . ” 
 줌 바 댄스 강사 인 샤오 룽 ( 小 蓉 ) 씨 는 ‘ 현장 수강 생 ’ 대신 ‘ 온라인 생방송 시청자 ’ 앞 에서 열띤 강의 를 펼쳤 다 . 
 피트 니스 앱 ‘ 킵 ( Keep ) ’ 에서 근무 하 는 헬스 트레이너 인 샤오 룽 은 코로나 19 로 피트 니스 클럽 이 문 을 닫 자 온라인 줌 바 댄스 강사 로 나섰 다 . 
 샤오 룽 은 “ 처음 에 는 적응 이 잘 안 됐 다 . 강의 진행 속도 , 콘텐츠 구성 , 수강 생 지도 부분 등 이 오프라인 강의 와 많이 달랐 다 . 초기 에 는 시청자 들 도 많 지 않 았 지만 , 조금 씩 온라인 강의 에 익숙 해 지 고 분위기 를 잘 조절 할 줄 도 알 게 되 니 점점 시청자 수 가 늘 었 다 " 고 말 했 다 . 
 최근 에 는 샤오 룽 씨 처럼 온라인 생방송 으로 회원 을 확보 하 는 트레이너 들 이 많 아 졌 다 . 이 들 은 온라인 방송 으로 잠재 고객 을 확보 하 고 코로나 19 상황 이 종식 되 면 온라인 고객 을 실제 방문 고객 으로 유입 시킬 계획 이 다 . 
 코로나 19 로 여러 업종 들 이 온라인 으로 눈 을 돌리 는 추세 다 . 헬스 산업 의 경우 생방송 이나 온라인 수업 , 위 챗 을 통한 운동 과 식 이 코칭 프로그램 등 이 가장 대표 적 이 다 . 온라인 에서 는 다양 한 사용 자 를 불러 모으 고 서로 소통 할 수 있 기 때문 에 생 방송 으로 수업 을 진행 하 는 헬스 업체 가 많 다 . 상하이 의 단체 PT 클래스 업체 ‘ 저스틴 & 줄리 피트 니스 ( Justin & Julie Fitness ) ’ 는 1 월 29 일 첫 생방송 이후 고객 들 로부터 좋 은 호응 을 얻 자 전문 생방송 채널 을 만들 어 운영 팀 에서 본격 적 인 콘텐츠 관리 를 맡 고 있 다 . 
 또 다른 피트 니스 업체 차 오 지 싱싱 ( 超 級 猩猩 ) 도 비교 적 일찍 생 방송 수업 을 도입 한 곳 중 하나 다 . 코로나 19 발생 이후 매일 3 ~ 4 교시 분량 의 수업 을 온라인 으로 진행 한다 . 코치 들 은 대부분 평범 한 집 을 배경 으로 일상 에서 쉽 게 구할 수 있 는 도구 들 을 사용 해 시청자 들 이 간편 하 게 ‘ 홈 트레이닝 ’ 을 즐길 수 있 도록 유도 한다 . 
 차 오 지 싱싱 의 창업자 탸오탸오 ( 跳 跳 ) 씨 는 온라인 생방송 을 시작 한 계기 가 순전히 ‘ 우연 ’ 이 었 다고 말 한다 . 채팅 방 에서 회원 들 이 코로나 19 로 밖 에 나가 운동 을 하 고 싶 어도 그럴 수 없 어 답답 해 하 는 것 을 본 그 는 일단 선전 ( 深圳 ) 에서 소 규모 로 새로운 실험 을 해 보 기 로 했 다 . 임시 계정 을 등록 하 고 첫 생방송 을 할 당시 동시 접속자 수 가 17 만 명 을 넘어섰 다 . 이후 방송 에서 도 많 을 때 는 수백만 명 이 접속 하 기 도 했 다 . 
 차 오 지 싱싱 관계자 는 “ 서비스 이용자 의 관점 에서 생 방송 수업 은 장점 이 많 다 . 아직 동작 이 익숙 하 지 않 은 채 현장 에서 수업 을 들으면 맨 앞 에 서기 가 주저 된다 . 하지만 생방송 으로 는 인기 트레이너 들 의 수업 을 가까이 서 지켜볼 수 있 고 , 날씨 가 좋 지 않 아 외출 이 불편 하 거나 수업 을 듣 고 싶 은데 주변 에 문 을 연 피트 니스 센터 가 없 을 때 도 생 방송 으로 아쉬움 을 달랠 수 있 다 ” 고 설명 했 다 . 
 온라인 수업 으로 피트 니스 센터 의 운영 압박 도 크 게 줄 었 다 . 지난 2 월 차 오 지 싱싱 이 새롭 게 시도 한 온라인 피트 니스 캠프 유료 수업 이 개강 했 다 . 담당자 는 “ 일 주일 에 두 개 의 커리큘럼 을 올리 면 대략 50 ~ 60 만 위안 의 매출 이 발생 한다 . 오프라인 수업 을 열 수 없 는 상황 을 고려 하 면 괜찮 은 실적 ” 이 라며 “ 온라인 수업 은 실제 공간 이 없 다는 점 을 제외 하 면 모든 것 이 오프라인 과 똑같 다 . 코로나 19 로 센터 운영 은 할 수 없 지만 회원 과 트레이너 를 유지 할 수 있 다 ” 고 밝혔 다 . 아울러 앞 으로 의 전망 도 밝 을 것 이 라 예측 했 다 . 그 는 “ 코로나 19 이전 에 는 전체 피트 니스 업계 가 조정 단계 에 있 었 다 . 그런데 코로나 19 가 발생 하 고 나 서 트레이너 , 콘텐츠 , 커리큘럼 등 서비스 품질 에 신경 을 쓰 는 업체 들 이 많 아 졌 다 . 전반 적 으로 는 바람직 한 현상 ” 이 라고 말 했 다 . 
 직원 공유 도 新 풍속 
 중국 의 노래방 체인 ‘ 원사 ( 溫 莎 ) KTV ’ 종업원 인 주차오 ( 朱 超 ) 씨 는 코로나 19 로 유흥업소 가 영업 을 못 하 게 되 면서 매일 숙소 에 머물 며 상황 이 나아지 기 만 을 초조 하 게 기다렸 다 . 하 지만 ‘ 직원 공유 ’ 시스템 을 통해 오랜 ‘ 집 돌 이 생활 ’ 을 청산 하 고 신선 식품 업체 ‘ 허 마 셴 셩 ( 盒 馬 鮮 生 ) ’ 에서 마트 물류 센터 상품 분류 직원 으로 두 번 째 일 을 시작 했 다 . 그 가 하 는 일 은 온라인 주문 이 들어온 상품 을 한 데 모았 다가 포장 해 배송 센터 에 보내 는 일 이 다 . 코로나 19 로 인해 온라인 을 통해서 만 주문 할 수 있 었 던 시절 에 그 는 자신 의 일 이 “ 코로나 19 방역 에 조금 은 기여 하 는 일 ” 이 라며 웃 었 다 . 
 요식업 과 유흥업 등 서비스 업종 이 총체 적 인 영업 중단 에 들어가 자 온라인 주문 수요 가 폭 증 했 다 . 이 에 따라 신선 식품 과 마트 등 각종 생활 소비재 업종 의 인력난 이 심각 해 지 면서 ‘ 공유 직원 ’ 서비스 가 등장 하 게 되 었 다 . 
 지난 2 월 3 일 허 마 는 요식 업종 유휴 인력 의 수입 을 해결 하 고 업체 들 의 비용 부담 을 덜 기 위해 윈 하이 야오 , 칭 녠찬팅 ( 青 年 餐 廳 ) 과 협업 하 기 로 했 다 . 월마트 나 셩 셴 촨치 ( 生鮮 傳奇 ) 등 인력난 을 겪 는 대형 마트 에서 도 임시 근무 인력 들 을 구한다는 공고 를 내 기 도 했 다 . 
 온라인 유통 업계 에서 ‘ 공유 직원 ’ 에 대한 관심 이 급증 하 자 공유 모델 은 점점 온라인 유통 업계 에서 물류 와 제조업 으로 , 1 선 도시 에서 2 · 3 선 도시 로 확장 하 며 새로운 형태 로 진화 하 고 있 다 . 쑤닝 물류 는 얼마 전 창고 분류 , 포장 , 동네 배송 기사 , 물류 배송 등 다양 한 직군 에서 인력 을 채용 하 는 ‘ 인재 공유 플랜 ’ 을 공개 했 다 . 대형 마트 체인 다룬 파 ( 大 潤 發 ) 는 같 은 대형 마트 인 오샹 ( Auchan ) 의 전국 500 개 매장 , 쑤저우 후관 ( 滸 關 ) 물류 센터 와 손잡고 상품 정리 , 분류 , 포장 등 을 담당 할 인력 을 채용 한다고 발표 했 다 . 글로벌 PC 제조사 인 레노버 ( 聯想 ) 도 컴퓨터 , 휴대 전화 조립 등 부문 에서 임시직 을 채용 한다 . 
 계속 되 는 코로나 19 여파 로 업무 가 정상 화 되 지 못한 일부 중소기업 의 직원 급여 지급 부담 이 큰 상황 에서 ‘ 공유 직원 ’ 모델 은 인력 수급 문제 도 해결 하 고 , 무엇 보다 서비스업 기업 들 의 비용 부담 을 줄이 면서 직원 들 의 수입 을 보장 할 수 있 다는 것 이 큰 장점 이 다 . 주 씨 는 “ 허 마 에서 나오 는 월급 외 에 도 기존 회사 에서 기본급 과 보조금 을 지급 하 기 때문 에 경제 적 부담 을 크 게 덜 었 다 ” 고 말 했 다 . 
 중난 ( 中 南 ) 재경 정법 대학교 디지털 경제 연구원 판 허린 ( 盤 和 林 ) 집행 원장 은 “ ‘ 공유 직원 ’ 모델 은 인 적 자원 의 유동 화 를 실현 하 고 자원 분배 의 효율 을 높여 사회 적 생산량 을 일정 수준 회복 하 는 데 도움 이 된다 ” 며 “ 일시 적 으로 공급 과잉 에 처해 있 는 기존 요식업 과 공급 부족 에 처한 신규 전자 상거래 유통 플랫 폼 은 노동력 공유 방식 을 통해 요식업 · 전자 상거래 플랫 폼 · 직원 이 라는 세 주체 의 긴급 한 수요 를 동시 에 만족 시킬 수 있 다 . 또한 노동 유연 화 는 앞 으로 중국 의 인력 수급 구조 에 도 중대 한 변화 의 계기 가 될 것 이 다 ” 고 분석 했 다 . 
 위기 는 늘 기회 를 수반 하 고 , 위기 를 잘 넘어서 면 기회 가 된다 . 코로나 19 로 시장 이 큰 타격 을 입 은 가운데 어느새 소비자 들 의 행동 패턴 도 조금 씩 변하 고 있 다 . 더욱이 코로나 19 로 위축 됐 던 소비 가 점차 한꺼번에 터져 나오 면서 ‘ 포스트 코로나 19 시대 ’ 에 는 오히려 기업 에 엄청난 성장 의 기회 가 주어질 것 으로 기대 된다 . 이런 중대 변화 속 에서 숨 은 경쟁력 을 키워 주도 권 을 차지 할 ‘ 최후 의 승자 ’ 는 과연 누가 될 것 인지 귀추 가 주목 된다 .