감식초 사람 은 누구 나 건강 하 게 오래 살 기 를 원하 고 있 습니다 . 초산 이 주성분 인 식초 는 식욕 증진 과 피 로 회복 의 효과 가 큽니다 . 세계 적 장 수촌 들 을 보 더라도 새 큼 한 음식 을 좋아하 는 경향 이 두드러집니다 . 특히 감식초 는 성인병 예방 에 탁월 한 효능 을 보입니다 . 그 성분 이 바로 폴리 페놀 계 화합물 인 탄닌 인데 , 떫 은 맛 을 보이 는 탄닌 은 혈관 을 튼튼 하 게 하 고 혈압 을 떨어뜨리 는 효과 가 있 습니다 . 감식초 의 신맛 은 소화 기관 을 자극 하 여 소화액 의 분비 를 촉진 함 으로써 소화 를 돕 고 식욕 을 북돋 아 줍니다 . 또한 생선 의 비린내 를 없애 주 고 생선 의 뼈 를 부드럽 게 해줍니다 . 몸 안 의 신진대사 를 촉진 하 여 피로 회복 에 좋 을 뿐 아니 라 미용 효과 도 있 습니다 . 몸 안 의 불순물 을 없애 줌 으로써 혈액 순환 을 도와 혈액 순환 장애 에 의한 순환 기계 질환 을 예방 또는 개선 시킵니다 . 감식초 의 효능 식초 는 동서양 을 막론 하 고 여러 나라 에서 발효 식품 으로 이용 하 여 왔 습니다 . 우리 나라 를 비롯 한 동양 에서 는 곡물 을 발효 시킨 식초 를 주로 먹 어 왔 지만 서양 에서 는 과일 을 발효 시킨 식초 를 먹 어 왔 습니다 . 감식초 에 는 신맛 을 내 는 초산 성분 을 비롯 하 여 다량 의 유기산 과 각종 아미노산 은 물론 다른 식초 에서 는 찾 기 힘든 탄닌 등 영양물 이 풍부 한 천연 식초 입니다 . 식초 는 그 원료 에 따라 쌀 식초 , 현미 식초 , 기타 곡물 로 만든 식초 와 사과 식초 , 감 등 과일 식초 및 감자 나 고구마 , 당밀 등 을 원료 로 한 양조 식초 가 있 습니다 . 초 나 구연산 은 체내 에 들어온 음식물 이 에너지 로 바뀌 는 과정 에서 젖산 의 과잉 생산 을 억제 하 고 탄산가스 를 물 로 분해 시켜 몸 밖 으로 배설 하 여 피로 를 회복 시켜 주 고 , 정신 안정 작용 을 하 는 칼슘 의 체내 흡수율 을 높여 줍니다 . 1953 년 영국 의 한스 크래브 스 박사 는 식초 나 구연산 이 인체 내 젖산 축적 을 막 아 피로 회복 과 노화 를 방지 한다는 구연산 ( 식초 ) 사이클 이론 을 발표 하 여 노벨 생리학 상 을 받 은 바 있 습니다 . 초 나 구연산 사이클 이 순조 롭 지 않 으면 불완전 연소 로 인하 여 혈액 속 에 유산 이 축적 되 고 세포 의 노화 , 피 로 , 견비통 , 요통 등 의 증세 가 나타나 게 됩니다 . 초 나 구연산 은 감 , 매실 , 레몬 , 귤 등 에 들 어 있 는데 , 특히 감식초 에 는 구연산 과 탄닌산 이 다량 들 어 있 어 영양 의 보고 라 불릴 만 합니다 . 우리 나라 어디 를 가 더라도 감나무 가 없 는 곳 이 없 을 정도 로 감 은 흔하 고 도 우리 와 친숙 합니다 . 감에 는 여러 가지 의 당분 과 , 정유 , 유기산 , 탄닌 , 비타민 C 가 들 어 있 습니다 . 그 가운데 후라보노 이드 그 리코 사이드 라는 성분 은 혈압 을 낮추 고 관상동맥 의 혈류 량 을 증가 시키 는 것 으로 밝혀졌 습니다 . 또한 여러 가지 항균 효과 도 있 는 것 으로 나타났 습니다 . 본래 감 이나 감잎 에 는 서늘 하 고 찬 성질 이 있 어 열 을 내리 고 혈압 을 조절 하 며 번열증 을 없애 줍니다 . 그래서 한 여름 에 갈증 이 나 고 열 이 있 을 때 감식초 를 마시 면 몸 과 마음 이 가볍 고 상쾌 함 을 느낄 수 있 는 것 입니다 . 또한 당뇨 가 있 는 사람 도 감식초 를 자주 마시 면 매우 효과 가 있 습니다 . 혈압 이 높 아 얼굴 이 상기 되 면서 대변 을 딱딱 하 게 보 는 사람 도 감식초 를 먹 어 주 면 개선 되 며 , 먹 기 도 편하 고 효과 도 좋 은 초 콩 을 만들 어 먹 어도 좋 습니다 . 위궤양 으로 출혈 이 있 는 사람 도 효과 가 있 으나 먹 는 방법 에 주의 를 기울이 지 않 으면 심한 통증 을 느낄 수 있 습니다 . 폐결핵 으로 출혈 이 있 는 환자 나 기관지 확 장증 으로 피 를 토하 는 환자 도 지혈 효과 가 있 다고 알려 지 고 있 습니다 . 폐종양 으로 인한 출혈 과 자궁 출혈 에 도 효과 가 인정 되 고 있 으며 , 코피 , 월경 과 다 , 안저 출혈 , 소변 출혈 등 에 모두 지혈 효과 가 나타났 다는 보고 가 있 으며 , 치질 로 대변 에 피 가 섞여 나오 는 환자 도 지혈 효과 가 있 다는 보고 가 있 습니다 . 모두 가 탄닌 성분 이 혈관 을 수축 시키 고 혈액 응고 작용 을 촉진 시키 기 때문 인 것 으로 보입니다 . 해소 와 천식 에 도 효과 가 있 다고 하 지만 해소 , 천식 이 다 낫 는 것 은 아니 고 열 이 많 고 때로 얼굴 이 충혈 과 함께 붓 는 증상 에 효과 가 있 다고 합니다 . 또한 감꼭지 가 딸꾹질 을 그치 게 하 며 , 가슴 이 답답 하 고 기침 을 계속 하 는 증상 에 도 감꼭지 가 좋 습니다 . 어린이 백 일 해 에 도 감꼭지 가 쓰 입니다 . 흔히 배탈 이 난 사람 에게 홍시 를 먹이 는데 이 는 감속 에 들 어 있 는 떫은맛 이 장 을 수축 시키 는 작용 을 하 기 때문 입니다 . 비 만 해소 와 체질 개선 : 체내 에 축적 된 불 필요 한 지방질 과 피 로 물질 인 노폐물 을 신속 하 게 분해 시켜 무독 한 운동 에너지 로 변하 면서 칼로리 를 발생 시킵니다 . 고 혈압 / 당뇨병 / 동맥 경화 / 간장 질환 등 순환 기계 질환 : 유산 이 축적 되 면 세포 가 노화 되 는 데 감식초 는 유산 을 억제 하 고 유산 을 분해 배출 하 여 성인병 과 노화 방지 에 효과 가 있 습니다 . 설사 와 변비 : 감식초 는 위 와 장 을 부드럽 게 하 기 때문 에 설사 와 변비 를 개선 시키 며 숙변 제거 에 도움 을 줍니다 . 체질 개선 : 피 를 약 알 카리 성 으로 유지 하 여 피 를 맑 게 하 므로 신진대사 가 활발 하 여 신체 의 기능 을 개선 시켜 줍니다 . 인체 내 젖산 등 의 피로 물질 을 분해 하 여 피로 회복 에 도움 을 주 기 때문 에 체질 이 개선 되 어 자연치 유력 이 되살 아 납니다 . 숙취 예방 과 해소 : 감식초 에 는 비타민 C 가 많 아 몸 안 에 흡수 된 알콜 성분 을 빨리 산화 시켜 숙취 예방 과 해소 에 좋 으며 간장 을 편하 게 하 여 헛구역 질 에 도 도움 을 줍니다 . 면역 증진 : 만성 신장병 으로 신장 의 기능 이 저하 , 부종 , 고 혈압 , 전해질 이상 , 빈혈 등 의 증상 이 나타나 고 그 정도 가 심해 뇨 독 증 에 이 를 경우 신장 의 기능 을 최대 로 증진 시켜 노폐물 이 쌓이 지 않 도록 도와 주 어 면역 능력 을 증진 시켜 줍니다 . 지혈 효과 : 위궤양 출혈 , 장 출혈 , 배탈 , 설사 로 인한 출혈 등 에 는 탄닌 성분 이 들 어 있 는 감식초 를 자주 마실 때 혈액 응고 작용 을 하 여 지혈 효과 를 나타냅니다 .