코코아 , 한 잔 의 건강 당뇨 예방 한 스푼 … 노화 방지 한 스푼 살 을 에 는 추위 가 기승 을 부릴 때 면 뜨거운 코코아 한 잔 이 더욱 간절 해진다 . 커피 나 코코아 모두 계절 에 관계없이 좋 은 음료 지만 , 코코아 는 특히 겨울철 에 먹 어야 제 맛 이 다 . 업계 에 따르 면 겨울 엔 평소 보다 매출 이 50 % 나 증가 한다고 한다 . 코코아 는 ‘ 신 이 내린 음식 ’ 이 란 별명 을 가진 카카오 열매 에서 지방 을 제거 해 가루 로 만든 일종 의 초콜릿 이 다 . 멕시코 원주민 들 이 음료 나 약 으로 오래 전 부터 애용 하 던 것 을 콜럼버스 가 유럽 에 전파 해 17 세기 중반 에 는 유럽 전역 에 퍼지 게 됐 다 . 같 은 카카오 콩 으로 만들 었 지만 초콜릿 은 카카오 페이스트 에 우유 · 설탕 · 버터 · 향료 등 을 첨가 한 것 이 고 , 코코아 는 카카오 페이스트 를 압축 해 버터 성분 을 제거 한 뒤 고운 분말 로 만든 것 이 다 . “ 단 음식 은 모두 건강 에 해롭 다 ” 고 생각 하 는 사람 이 많 지만 코코아 만큼 은 예외 다 . 코코아 에 관해 서 는 수 많 은 연구 가 행해졌 는데 , 미국 하버드 의대 조사 에 따르 면 코코아 에 많 은 플라보노이드 성분 은 혈액 순환 을 돕 고 혈압 을 낮춰 심장병 이나 당뇨병 을 예방 할 뿐 아니 라 노화 방지 에 도 좋 다 . 국내 에서 는 2003 년 서울대 식품 공학 과 이형주 교수 가 ‘ 코코아 의 풍부 한 폴리 페놀 ( 레드 와인 의 2 배 , 녹차 의 3 배 ) 성분 이 암 을 예방 한다 ’ 는 내용 의 논문 을 발표 해 한때 ‘ 코코아 붐 ’ 을 일으키 기 도 했 다 . 코코아 에 는 또 식이 섬유 가 토마토 의 2 배 나 들 어 있 어 포만감 을 주 기 때문 에 아침 식사 대용 이나 여성 들 의 다이어트 식품 으로 도 좋 다 . 특히 코코아 는 엔 돌핀 분비 를 자극 하 기 때문 에 우울 하 거나 피로 할 때 마시 면 행복감 을 느끼 게 해 준다 . 그러나 머그 한 잔 의 코코아 칼로리 는 120 ㎉ 정도 로 높 기 때문 에 너무 많이 마시 는 것 은 좋 지 않 다 . 남녀노소 누구 에게 나 좋 은 코코아 지만 , 역시 가장 즐겨 마시 는 이 는 아이 들 이 다 . 코코아 에 는 단백질 과 칼슘 , 비타민 등 40 여 종 의 영양소 가 들 어 있 어 아이 들 의 간식 으로 도 좋 다 . 다만 한 잔 에 2 ~ 50 mg 정도 의 카페인 이 들 어 있 으므로 지나치 게 많이 먹 으면 성장기 어린이 들 에게 좋 지 않 은 영향 을 줄 수 있 다 . 겨울 음료 로 인기 만점 인 코코아 를 제대로 즐기 기 위해서 는 할인점 등 에서 파 는 코코아 믹스 보다 는 제 과제 빵 재료 점 에서 파 는 순수 코코아 분말 을 저지방 우유 나 맹물 에 타 서 먹 는 것 이 좋 다 . 식품 회사 들 이 파 는 코코아 믹스 에 는 식물 성 크림 · 설탕 · 향신료 등 의 첨가물 이 전체 함량 의 80 % 정도 나 들 어 있 기 때문 에 성인병 이나 고 혈압 환자 에게 좋 지 않 고 , 열량 도 높 은 편 이 기 때문 이 다 . 공유 하 기 글 요소