이 에 농촌 진 흥청 에서 자연 치즈 제조 교육 을 받 기 시작 했 다 . 또 치즈 교육 이 있 는 곳 이 면 어디 든 찾아다녔 다 . 본격 적 인 치즈 공방 사업 은 2009 년 농촌 진 흥청 을 통해 농촌 여성 창업 자금 1 억 원 을 지원 받 으며 시작 됐 다 . 공방 이름 은 손 ( hand ) 과 프랑스어 로 정직 함 ( honette ) 을 합성 해 ‘ 하네 뜨 ( hanette ) ’ 라고 지 었 다 .