누구 나 한 번 쯤 들 어 봤 음직 한 최신 유행 다이어트 들 을 LA 의 한의사 김민석 원장 이 신랄 하 게 평가 했 다 . 미처 알 지 못했 던 유행 다이어트 의 위험천만 한 요소 들 과 내 체질 에 맞 는 다이어트 를 골라내 는 방법 을 정리 했 다 . 황제 다이어트 ( Atkins Diet ) 애킨스 박사 가 약 35 년 전 에 창안 한 다이어트 로 그 의 이름 을 따 서 애킨스 다이어 트라고 도 한다 . 그 는 지방 을 많이 섭취 하 기 때문 에 살 이 찐다는 상식 같 은 고정 관념 을 깨 고 , 오히려 탄수화물 이 살 을 찌 게 만드 는 주범 이 라는 주장 을 펼치 며 탄수화물 섭취 를 극도 로 제한 할 것 을 강조 했 다 . 탄수화물 을 거의 섭취 하 지 않 으면 모자란 탄수화물 대신 에너지 를 내 기 위해 지방 을 사용 하 게 되 는데 , 지방 이 에너지 로 전환 되 는 과정 에 케토 시스 라는 물질 이 다량 생성 된다 . 이 현상 을 통해 식욕 이 억제 됨 과 동시 에 소변 을 통해 여분 의 지방 칼로리 까지 빠져나가 며 , 심장병 치료 에 도 효과 가 있 다는 것 이 핵심 내용 . Expert ' s Say 에너지 의 연료 인 탄수화물 이 부족 해 지 면 간 으로부터 공급 받 는 탄수화물 의 분해 물 이 모자라 근육 에 저장 된 근육 자체 를 에너지 로 사용 하 게 되 어 , 근육 이 분해 되 고 수분 이 빠져나가 는 현상 이 발생 한다 . 결과 적 으로 근육 량 이 줄어들 어 기초 대 사량 이 떨어지 고 , 간 에 저장 된 탄수화물 에 의존 해서 이루어지 는 뇌 활동 역시 둔해진다 . 또한 채소 같 은 식물 성 식품 의 섭취 가 적어져 자연 으로부터 얻 을 수 있 는 비타민 , 무기질 등 의 영양소 도 부족 해진다 . 베벌리힐스 다이어트 많 은 채식주의자 들 의 사랑 을 받 아 온 다이어트 이론 . 그녀 의 이론 에 따르 면 , 과일 속 에서 발견 되 는 효소 들 은 과일 을 분해 시켜 몸 에 잘 흡수 되 도록 하 는 데 비해 , 탄수화물 이나 단백질 , 지방 성 식품 은 자체 효소 가 부족 해 소화 가 잘 되 지 않 는다는 것 . 그래서 제대로 소화 되 지 않 은 음식물 이 결국 체지방 으로 바뀐다는 이론 으로 효소 의 역할 을 중요 하 게 생각 한다 . Expert ' s Say 제대로 소화 되 지 않 아서 지방 으로 전환 된다고 했 는데 , 그렇 다면 소화 효소 도 부족 하 다면서 애초 에 흡수 는 어떻게 되 는지 궁금 하 지 않 을 수 없 다 . 하루 종일 과일 만 먹 어야 하 는 날 이 있 는가 하 면 , 하루 종일 채소 만 먹 는 날 도 있 기 때문 . 하루 에 800 kcal 의 식사 만 해야 하 므로 장기 적 으로 버틸 수 있 는 사람 이 많 지 않 을 듯 하 다 . 존 ( Zone ) 다이어트 생 화학자 인 시어스 박사 가 창안 한 다이어트 . ‘ 존 ( Zone ) ’ 은 건강 에 가장 이상 적 인 영양소 섭취 비율 상태 에 있 는 영역 을 뜻 하 며 , 탄수화물 , 단백질 , 지방 을 4 : 3 : 3 의 비율 로 섭취 할 것 을 권한다 . 피시 오일 ( fish oil ) 을 권 장량 의 3 ~ 4 배 섭취 하 고 , 고 단백질 은 두부 에서 , 지방 은 견과 류 에서 얻 는다 . 매끼 식사 를 하 되 , 식사 시간 사이 를 다섯 시간 이상 벌어지 지 않 도록 하 는 것 이 포인트 . Expert ' s Say 실제로 존 다이어트 를 시도 했 던 많 은 사람 들 이 장기 적 으로 존 다이어트 의 식단 을 유지 했 을 때 배고픔 을 참 을 수 없 었 다고 했 을 정도 로 평균 일 일 섭 취량 이 1000 kcal 에 불과 해 하루 기초 대 사량 수준 에 도 못 미치 는 수준 이 라는 게 문제 . 다른 다이어트 에 비하 면 단백질 섭취 율 이 높 고 탄수화물 비중 은 낮 다 . 또한 피시 오일 을 존 다이어트 의 지침 대로 권 장량 의 3 ~ 4 배 섭취 하 면 위장 출혈 등 내장 출혈 이 일어나 거나 지혈 이 잘 안 될 수 도 있 다 . 저 인슐린 ( 사우스 비치 ) 다이어트 탄수화물 중 에서 도 특히 가공 처리 된 고 탄수화물 음식 이 비 만 뿐 아니 라 건강 을 해치 는 주요 원인 이 라고 주장 한다 . 단순히 탄수화물 의 섭취 를 줄이 는 것 이 아니 라 , 똑같 은 칼로리 라 해도 빨리 소화 되 는 음식 과 천천히 소화 되 는 음식 을 분류 해 천천히 소화 되 는 음식 을 섭취 하 는 것 이 바로 저 인슐린 다이어트 의 핵심 . 음식 이 빨리 흡수 되 면 소화 된 영양분 이 혈액 을 타 고 돌아다녀 당분 농도 가 갑자기 올라가 고 , 그 에 따라 당분 을 잡 기 위한 인슐린 분비 량 이 증가 해서 분해 된 탄수화물 을 지방 으로 저장 하 기 때문 에 살 이 찐다는 것 . Expert ' s Say 밥 을 주식 으로 하 면서 채소 위주 의 식단 을 꾸려온 동양 사람 들 은 저 인슐린 식이 요법 대로 만 해석 하 면 항상 배고픔 에 허덕이 면서 도 살 이 쪄 있 어야 하 는 데 그렇 지 않 다 . 당분 이 소화 되 는 속도 는 빠르 지만 실제 섭취 하 는 당분 의 양 이 많 지 않 으며 미네랄 , 무기질 등 의 영양소 가 풍부 하 기 때문 . 디톡스 ( Detox ) 다이어트 인 체 내 독소 를 비만 의 원인 으로 규정 하 여 이것 들 을 제거 하 자는 이론 . 카페인 , 설탕 , 중성 지방 등 의 섭취 로 간 의 부담 이 커졌 거나 살 중 에 지방 보다 도 탁해진 수분 의 비율 이 더 많 은 경우 , 몸 에 좋 은 지방 을 섭취 하 지 않 은 경우 인슐린 과다 분비 , 스트레스 등 의 해결책 으로 순수 살코기 단백질 , 피시 오일 과 함께 많 은 양 의 채소 와 과일 주스 를 먹 도록 한다 . Expert ' s Say 체내 의 독소 가 금세 제거 되 는 것 이 아니 라서 2 주 동안 엄청난 양 의 과일 주스 와 물 , 채소 , 콩 , 순수 단백질 고기 로 버텨야 한다 . 뿐 만 아니 라 음식 섭 취량 도 아주 적 어 2 주 동안 은 거의 굶 다시피 하 며 버텨야 한다 . 디톡스 다이어트 초기 에 두 통 이 잘 생기 는 이유 도 독소 의 해독 과정 으로부터 생기 는 현상 이 아니 라 지나친 칼로리 섭취 의 제한 에서 오 는 부작용 인 경우 가 더 많 다는 전문가 들 의 지적 도 있 다 . 사과 식초 다이어트 예전 에 우리 나라 에서 도 선풍 적 인 인기 를 일으켰 던 바 있 는 다이어트 . 사과 는 혈액 의 흐름 을 도와 피부 를 윤기 있 게 해 주 고 , 혈압 강하 와 변비 예방 에 좋 으며 소화 를 돕 는 것 으로 알려져 있 다 . 사과 로 식초 를 만들 어 섭취 하 면 체내 에너지 효율 을 더욱 높여서 이집트 시대 로부터 널리 사용 되 어 왔 던 방법 . 사과 식초 는 보통 식사 후 에 한 숟가락 을 물 에 섞 어 마시 도록 권한다 . 당분 의 분해 효과 를 얻 기 위한 것 인데 , 식전 이 라면 사과 식초 보다 는 사과 를 먹 어 섬유소 를 통해 포만감 을 느끼 게 하 는 방법 도 있 다 . 사과 식초 다이어트 는 기존 의 다이어트 를 하 면서 함께 실시 하 면 간접 적 으로 도움 이 될 수 있 다 . Expert ' s Say 사과 의 칼륨 과 펙틴 성분 등 이 탁한 수분 과 지방 을 빼 는 데 도움 을 준다 . 사과 식초 다이어트 를 할 때 위산 과다 나 위궤양 이 있 는 사람 들 은 주의 가 필요 하 다 . 에너지 를 축적 하 는 힘 이 강하 고 , 살 이 찌 기 쉬운 간장 형 체질 과 몸 전체 적 으로 열 이 주도 하 는 체질 인 소장 형 체질 일 경우 에 는 사과 식초 보다 는 사과 로 섭취 하 는 것 이 더욱 바람직 하 다 . 공유 하 기 글 요소