아무리 뒤져 보 아도 박력분 은커녕 강력분 도 없 고 , , 남 은 것 은 100 % 통밀 과 호밀 뭉이 에게 부드러운 카스 테 라 해준다고 말 해 놓 고 ;;; 난감 해 하 다 노른자 를 하나 더 넣 어 주 고 당도 도 올려 주 어 까칠 한 맛 을 감추 었 습니다 . 우유 랑 보냈 는데 우유 는 하나 도 안 먹 고 카스테라 는 다 먹 었 답니다 . ( 목 안 메 였 나 ? .... 다행 이 다 ) 재료 ( 밀봉 카스테라 틀 4 개 분량 ) 계란 4 개 노른자 한 개 설탕 80 g 우유 2 큰 술 청주 1 큰 술 꿀 20 g 통밀 100 g 바닐라 익스 트랙 1 / 2 작 은 술 * 계란 의 무게 를 재 다가 저울 이 망가져서 정확 한 무게 를 모르 겠 습니다 . * 유기농 통밀 과 유기농 황설탕 사용 했 고 * 바닐라 익스 트랙 은 통밀 특유 의 비린내 같 은 것 을 없애 볼려고 넣 었 습니다 . * 까칠 한 맛 을 좀 줄여 볼려고 100 g 을 정확 하 게 잰 다음 에 채쳐 채반 안 에 남 은 너무 굵 은 입자 는 사용 안 했 습니다 . 노른자 5 개 와 흰자 ( 4 개 분량 ) 를 분리 해 주 고 노른자 에 꿀 을 넣 고 멍울 없이 잘 풀 어 주 고 ( 거품기 자국 이 남 을 정도 는 아니 고 뽀얗 게 만 ) 우유 와 술 바닐라 도 넣 고 섞 어 줍니다 . 흰자 에 설탕 을 넣 고 믹 싱 볼 바닥 에 찰싹 붙 어 있 을 만큼 . . 그렇지만 곱 고 부드러운 거품 을 내주 고 ( 너무 뻣뻣 하 게 거품 을 올리 면 오븐 속 에서 왕왕 부풀 어 올라 다 터집니다 . ) 노른자 반죽 에 통밀 을 넣 어 주 고 거품기 로 잘 섞 은 다음 흰자 거품 을 3 등분 해서 3 회 에 걸쳐 주걱 으로 가볍 게 섞 어 줍니다 . 처음 엔 팍팍 , 두 번 째 세 번 째 는 가만가만 거품 이 안 꺼지 게 . 준비 된 틀 에 부 어 주 고 ( 한꺼번에 네모난 틀 에 만들 어도 됩니다 . .. 이때 는 우유 한 큰 술 을 줄여 주 는 것 이 좋 습니다 . ) 젓가락 같 은 것 으로 살살 공기 층 을 정리 한 다음 에 예열 된 오븐 에 들어갑니다 . * 예열 할 시 에 처음 부터 윗면 에 오븐 팬 을 끼워 주 면 전체 적 으로 색 이 고루 납니다 . 170 도 에서 굽 다가 색이 나면 150 도 로 줄이 고 윗단 오븐 팬 을 빼 고 . .. 이번 엔 아랫단 에 겹쳐 주 거나 차단 시켜 주 고 . 전체 적 으로 35 분여 구워 줍니다 . 뒤집 어서 식혀 줘도 좋 고 . 전 그냥 틀 만 빼 고 식혔 습니다 . 좀 색 이 연하 게 난 부분 이 살짝 쭈글 거립니다 . 통밀 이 라도 꽤 부드러워서 거부 감 은 그리 없 습니다 . 휴 . .. 뽀 쟁 이 그곳 에 계셨 군요 . . 수고 많 으셨어요 . . 삭제 | 신고 뽀 쟁 이 그곳 에 계셨 군요 . . 수고 많 으셨어요 . . 네 모라 네 통밀 로 도 이리 폭신 한 카스테라 를 만드 시 다닝 . . ㅎㅎ 맛 잇 겟 어용 ~ 삭제 | 신고 네 모라 네 통밀 로 도 이리 폭신 한 카스테라 를 만드 시 다닝 . . ㅎㅎ 맛 잇 겟 어용 ~ 별똥별 카스테라 는 언제 먹 어도 질리 지 않 아요 , , , 제 가 젤 로 좋 아 하 는 품목 중 하나 지요 , , 뽀송뽀송 해 보여 보 기 좋 네요 ~ 삭제 | 신고 별똥별 카스테라 는 언제 먹 어도 질리 지 않 아요 , , , 제 가 젤 로 좋 아 하 는 품목 중 하나 지요 , , 뽀송뽀송 해 보여 보 기 좋 네요 ~ 리비 로니 촛불 집회 참가자 가 서서히 줄 어 간다는 뉴스 보도 에 마음 이 안 좋 았었 는데 여전히 열심히 참여 해 주 시 니 뭉이 엄마 께 감사 의 마음 이 드 네요 . 멀리서 마음 으로 만 응원 합니다 . 근데 , , , , 뭐 하나 물어도 될까요 . 바닐라 익스 트랙 과 바닐라 오일 은 뭐 가 다른가요 . 전 바닐라 오일 만 있 거든요 . 오일 을 넣 어도 괜찮 을까요 . .. 삭제 | 신고 리비 로니 촛불 집회 참가자 가 서서히 줄 어 간다는 뉴스 보도 에 마음 이 안 좋 았었 는데 여전히 열심히 참여 해 주 시 니 뭉이 엄마 께 감사 의 마음 이 드 네요 . 멀리서 마음 으로 만 응원 합니다 . 근데 , , , , 뭐 하나 물어도 될까요 . 바닐라 익스 트랙 과 바닐라 오일 은 뭐 가 다른가요 . 전 바닐라 오일 만 있 거든요 . 오일 을 넣 어도 괜찮 을까요 . .. 쪼 아 저 정말 눈물 이 나 더군요 . . 무장 한 경찰 과 우산 하나 휘두르 며 대응 하 는 우리 시민 들 . .. 정말 안 따 까 워 요 . . 정말 이명박 죽이 고 싶 네여 . . ㅜ . ㅜ 삭제 | 신고 쪼 아 저 정말 눈물 이 나 더군요 . . 무장 한 경찰 과 우산 하나 휘두르 며 대응 하 는 우리 시민 들 . .. 정말 안 따 까 워 요 . . 정말 이명박 죽이 고 싶 네여 . . ㅜ . ㅜ 류 통밀 로 카스테라 를 ! 역시 대단 하 십니다 ~ 오랜만 에 카스테라 한판 구워 줘야 겠 네요 ~ ^^ 인간 이 아니 므로 인간 대접 받 기 를 포기 한 자 들 이 니 . . 부디 몸조심 하 세요 . .... 삭제 | 신고 류 통밀 로 카스테라 를 ! 역시 대단 하 십니다 ~ 오랜만 에 카스테라 한판 구워 줘야 겠 네요 ~ ^^ 인간 이 아니 므로 인간 대접 받 기 를 포기 한 자 들 이 니 . . 부디 몸조심 하 세요 . .... 수미 꼬 델 ㅠ _ ㅠ 삭제 | 신고 수미 꼬 델 ㅠ _ ㅠ 현정 오죽 하 면 거기 아이 를 데리 고 갔 겠 나 . . 하고 생각 해야지 왜 데리 고 가 냐고 하 니 참 . .. 고생 하 셨 네요 . . 삭제 | 신고 현정 오죽 하 면 거기 아이 를 데리 고 갔 겠 나 . . 하고 생각 해야지 왜 데리 고 가 냐고 하 니 참 . .. 고생 하 셨 네요 . . 우아 느 항상 노 버터 레시피 잘 보 고 있 어요 ^^ 이번 에 도 담 아 갈게요 . . 첨 엔 다이어트 땜 에 노 버터 찾 다가 이제 는 건강 땜 에 빵 을 못 사 먹 겠 더라구요 ^^; 늘 감사 합니다 ~♥ 삭제 | 신고 우아 느 항상 노 버터 레시피 잘 보 고 있 어요 ^^ 이번 에 도 담 아 갈게요 . . 첨 엔 다이어트 땜 에 노 버터 찾 다가 이제 는 건강 땜 에 빵 을 못 사 먹 겠 더라구요 ^^; 늘 감사 합니다 ~♥ 파인 로즈 유모차 에 소화기 뿌리 는 거 보 고 정말 제정신 이 아니 구 나라 는 생각 밖에 안 들 더군요 . 칼 마님 이랑 뭉이는 다치 지 않 아서 다행 이 네요 . 삭제 | 신고 파인 로즈 유모차 에 소화기 뿌리 는 거 보 고 정말 제정신 이 아니 구 나라 는 생각 밖에 안 들 더군요 . 칼 마님 이랑 뭉이는 다치 지 않 아서 다행 이 네요 . 큰 바다 카스테라 정말 폭신 해 보이 고 맛있 겠 어요 . 게다가 통밀 이 라니 놀랍 네요 . 고생 많 으셨 네요 . 2 MB , 국민 과 전쟁 하 고 싶 은가 봐요 . 무식 한 자 들 같 으니라구 . ... 삭제 | 신고 큰 바다 카스테라 정말 폭신 해 보이 고 맛있 겠 어요 . 게다가 통밀 이 라니 놀랍 네요 . 고생 많 으셨 네요 . 2 MB , 국민 과 전쟁 하 고 싶 은가 봐요 . 무식 한 자 들 같 으니라구 . ... 칼 마 리비 로니 님 . .. 바닐라 익스 트랙 은 말 그대로 바닐라 농축 액 ( 휘발 성 ) 이 라 보 시 면 되 고 , 오일 은 바닐라 향 이 나 는 농축 기름 ? 이 라 보 시 면 됩니다 . .. 굽 는 것 에 사용 한다는 지 안 굽 는 것 에 사용 한다든지 그런 말 이 있 는데 그 보다 상표 에 따라 ( 그러니까 천연 이 냐 합성 이 냐 그런 정도 에 따라 대부분 그냥 사용 하 셔도 무방 합니다 . ) 오일 을 넣 어도 상관없 지요 . 수정 | 삭제 칼 마 리비 로니 님 . .. 바닐라 익스 트랙 은 말 그대로 바닐라 농축 액 ( 휘발 성 ) 이 라 보 시 면 되 고 , 오일 은 바닐라 향 이 나 는 농축 기름 ? 이 라 보 시 면 됩니다 . .. 굽 는 것 에 사용 한다는 지 안 굽 는 것 에 사용 한다든지 그런 말 이 있 는데 그 보다 상표 에 따라 ( 그러니까 천연 이 냐 합성 이 냐 그런 정도 에 따라 대부분 그냥 사용 하 셔도 무방 합니다 . ) 오일 을 넣 어도 상관없 지요 . 쭈아 단면 이 너무 궁금 해요 ~~ 100 프로 통밀 로 . .. 카스테라 를 만드 시 다니 . .. 대단 하 세요 ~ 삭제 | 신고 쭈아 단면 이 너무 궁금 해요 ~~ 100 프로 통밀 로 . .. 카스테라 를 만드 시 다니 . .. 대단 하 세요 ~ 백만 순 이 담 아 갈게요 ^^ 삭제 | 신고 백만 순 이 담 아 갈게요 ^^ 곰 탱 이 담 아 갈께요 ~ 삭제 | 신고 곰 탱 이 담 아 갈께요 ~ 공유 하 기 글 요소