▷ 외식업 에서 지닌 차별 점 은 ' 모던 한식 의 재해석 ' 이 다 . 현재 한식 뷔페 나 퓨전 한 식 으로 진행 중 인 ' 한식 의 대중 화 ' 가 외국식 과 융합 으로 다시금 진화 할 것 이 다 . 대표 브랜드 인 정통 한식 ' 하늘 찬 ' 과 정찬 도시락 ' 담소 반 ' 을 중심 으로 퓨전 한식 을 개발 해 특허 까지 취득 했 다 . 점차 세분 화 되 는 카페 나 디저트 시장 을 공략 하 기 위해 카페 브랜드 ' 카페 드 스페셜 티스 ' 는 트렌드 에 부합 하 는 건강 메뉴 와 새로운 음료 개발 로 고객 니즈 를 만족 시키 고 있 다 .