영양 밥 에 넣 으면 좋 은 단골 재료 는 요 … 새 송이버섯 비타민 B 6 가 다량 함유 되 어 있 어 혈액 생성 과 신경 안정 , 피부 건강 에 효과 가 좋 으며 비타민 C 가 풍부 하 고 , 칼슘 , 철 등 이 신진대사 를 원활 하 게 한다 . 잣 식욕 을 증진 시키 고 신진대사 를 활발 하 게 해준다 . 또한 시력 을 좋 게 하 고 기침 과 가래 에 도 효과 가 있 다 . 은행 은행 에 는 당질 과 우수 한 단백질 이 풍부 해서 기력 을 돋워준다 . 또한 신경 의 주성분 인 레시틴 이 함유 되 어 신경 쇠약 완화 에 도움 을 주 고 비타민 D 의 전구체 인 에르고스테롤 이 피로 회복 을 돕 는다 . 완두 설사 를 멈추 게 하 는 효과 가 있 는 완두 는 위 를 보호 하 고 , 피부 를 곱 게 해 주 며 항균 작용 을 한다 . 인삼 오 장 을 보하 고 정신 을 안정 시키 며 가슴 이 두근거리 는 증상 에 효과 적 . 눈 을 밝 게 하 며 노화 방지 에 효과 가 있 다 . 밤 탄수화물 을 비롯 한 단백질 과 비타민 , 칼슘 등 의 무기질 이 풍부 하 고 소화 가 잘 되 어 소화기 계통 을 튼튼 하 게 해준다 . 대추 칼슘 , 인 , 철분 등 각종 무기질 이 풍부 하 고 , 강장 효과 가 뛰어나 노화 방지 에 좋 다 . 또한 위장 이 약하 고 자주 피로 한 사람 에게 도 효과 적 이 다 . 단호박 비타민 C 가 풍부 해 체내 면역력 을 높여 주 며 이뇨 · 해독 작용 이 뛰어나 다 . 또한 자양 · 강장 효과 가 좋 다 . 필 鄂 ? 재료 불린 찹쌀 1 ½ 컵 , 은행 4 알 , 대추 3 개 , 밤 3 톨 , 잣 10 톨 정도 , 완두콩 1 큰 술 , 인삼 1 뿌리 , 새 송이버섯 1 개 , 단호박 ⅛ 개 , 물 270 cc 1 _ 찹쌀 준비 찹쌀 은 깨끗이 씻 어서 30 분 정도 물 에 담갔 다 건진 후 냄비 에 0 . 9 배 의 물 과 함께 담 는다 . 찹쌀 은 멥쌀 보다 질 어 지 므로 보통 때 보다 밥물 을 적 게 잡 는다 . 또한 물 이 많이 나오 는 채 소류 를 넣 을 때 에 도 밥물 을 적 게 잡 는다 . 너무 차진 밥 이 싫 다면 멥쌀 과 찹쌀 을 1 : 1 로 섞 는다 . 2 _ 재료 준비 하 기 인삼 , 밤 , 단호박 은 껍질 을 벗겨 1 . 5 cm 정도 크기 로 썰 고 , 은행 은 팬 에 기름 을 조금 두른 다음 살짝 볶 아서 껍데기 를 벗긴다 . 완두콩 은 끓 는 물 에 소금 을 넣 어 데치 고 , 새 송이버섯 은 밤 과 같 은 크기 로 썬 다 . 잣 은 고깔 을 떼 어 낸다 . 3 _ 밥 안 치 기 ① 의 찹쌀 에 인삼 , 밤 , 단호박 , 버섯 , 대추 를 얹 고 불 에 올려 끓어오르 면 불 을 줄여 넘치 지 않 도록 한다 . 돌솥 이나 뚝배기 에 밥 을 할 경우 처음 에 는 센 불 에 올리 고 끓어오르 면 불 을 중약 불로 줄인다 . 4 _ 뜸 들 이 기 밥 이 거의 다 되 어서 수분 이 잦아들 면 불 을 약하 게 줄이 고 잣 , 완두콩 , 은행 을 넣 은 후 뚜껑 을 덮 어 5 ~ 8 분 정도 뜸 을 들인다 . 단 , 돌솥 의 경우 일반 냄비 와 달리 열 이 오래 지속 되 기 때문 에 자칫 밥 이 눌어붙 기 쉬우므로 , 뜸 들 이 기 시작 할 무렵 불 을 끄 고 그대로 둔다 . 고 혈압 과 비 만 이 걱정 되 는 남편 을 위해 … 이런 식품 이 좋 아요 ! 죽순 식이 섬유 가 많 아 배변 운동 을 촉진 시키 고 , 이뇨 에 효과 가 있 다 . 또한 부종 을 없애 다이어트 에 도 효과 적 . 표고버섯 알리 테 타닌 이 라는 물질 이 콜레스테롤 을 제거 해서 혈압 을 낮춰 준다 . 식이 섬유 도 풍부 해서 체중 조절 에 좋 다 . 도라지 비타민 , 무기질 이 풍부 하 고 , 식이 섬유 가 많 아 배변 을 좋 게 하 고 혈압 을 낮추 는 효과 . 미나리 혈압 을 낮추 는 성분 이 함유 되 어 있 고 심이 섬유 와 비타민 이 풍부 하 다 . 미나리 는 한방 에서 비만증 에 효과 가 좋 은 식품 으로 분류 된다 . 들깨 혈관 내 콜레스테롤 을 제거 해 주 며 , 혈관 의 노화 를 방지 해 준다 . 동물 성 지방 보다 불포화 지방산 이 많 아 살 이 찌 지 않 도록 도와 준다 . 죽순 표고버섯 밥 필요 한 재료 불린 멥쌀 · 물 2 컵 씩 , 말린 표고버섯 4 장 , 죽순 ( 통조림 ) ½ 개 이렇게 만드세요 1 _ 표고버섯 은 뜨거운 물 에 불려서 밑동 을 제거 한 다음 0 . 2 cm 두께 로 곱 게 채 썬 다 . 2 _ 죽순 은 깨끗이 씻 은 다음 가운데 석회질 을 젓가락 으로 긁어내 고 0 . 2 × 4 cm 크기 로 빗살 모양 을 살려 썬 다 . 3 _ 냄비 에 쌀 을 담 고 그 위 에 표고버섯 채 , 죽순 을 얹 은 뒤 물 을 붓 고 센 불 에서 끓이 다가 중약 불로 줄여 물기 가 없 어 지 도록 끓인다 . 4 _ 불 을 약하 게 줄여 5 분 정도 뜸 을 들인 후 그릇 에 담 아 낸다 . 어울리 는 양념장 은 … 들깨 양념간장 간장 3 큰 술 , 들깨 가루 · 다시 마 우린 물 2 큰 술 씩 , 들기름 1 큰 술 을 섞 어 만든 다 . 담백 한 버섯 이 들어간 밥 에 는 고소 한 들깨 를 넣 은 간장 을 곁들여 먹 으면 감칠맛 이 난다 . 공유 하 기 글 요소