비만 에 좋 은 재료 - 느타리버섯 1 . 우리 나라 비만 율 을 ? 아직 우리 나라 는 괜찮 다고 안심 하 실 분 이 계실지 모르 겠 지만 , 한국인 은 현재 말레이시아 에 이 어 아시아 비만 국가 2 위 로 밝혀져 충격 을 주 고 있 다 . 지난해 조사 한 결과 , 우리 나라 성인 의 절반 이 넘 는 56 . 2 % 가 과체중 이나 비만 이 었 으며 , 남성 이 여성 보다 뚱뚱 했 다 . 보다 주목 해야 할 것 은 국내 성인 인구 를 3 천 만 명 으로 잡 는다면 해 마다 30 ~ 40 만 명 으로 비 만 환자 가 계속 증가 하 고 있 다는 것 이 다 . 2 . 조사 결과 를 보 면 한국인 의 비만도 는 연령 대 가 높 을수록 크 게 증가 해 특히 4 , 50 대 남성 의 비만 률 이 높 은 것 으로 나타났 는데 이 는 호르몬 의 변화 와 함께 직장 생활 을 하 면서 잦 은 술자리 를 갖 는 게 가장 큰 이유 로 꼽혔 다 . 그렇 기 때문 에 지금 은 비만 이 아니 더라도 항상 자신 이 비만 할 수 있 다는 생각 을 가지 고 식습관 을 조절 하 는 것 이 중요 하 다 . 3 . 느타리버섯 에 풍부 한 식이 섬유 는 비만 을 예방 ! - 일본 국립 건강 영양 연구 팀 일본 의 연구 결과 , 하루 섭취 칼로리 당 식이 섬유 의 양 이 많 은 사람 일수록 비 만 확률 이 낮 은 것 으로 조사 되 었 는데 이 는 느타리버섯 에 풍부 한 식이 섬유 의 질긴 성질 이 섭취 시 많이 씹 게 하 고 , 많이 씹 을수록 식욕 조절 을 담당 하 는 두뇌 에 자극 을 주 어 과식 을 방지 해 주 기 때문 이 라고 한다 . 또한 느타리버섯 은 대장 내 에서 콜레스테롤 등 지방 의 흡수 를 방해 하 여 비만 을 이중 으로 ! 철저히 ! 예방 해 준다고 한다 . 4 . 느타리버섯 은 the provender of mother earth ! ! 느타리버섯 은 대지 의 음식물 이 라는 뜻 이 다 . 비 만 예방 의 키포인트 는 바로 단백질 , 비타민 , 무기질 등 필수 영양소 는 충분히 섭취 하 면서 도 칼로리 는 낮추 는 것 이 라 할 수 있 는데 느타리버섯 은 저 칼로리 이 면서 도 비타민 D 와 B 군 , 나이 아신 등 의 비타민 과 칼슘 , 철 , 칼륨 등 의 무기질 이 충분히 들 어 있 다 . 그리고 필수 아미노산 인 아미노산 과 라이신 , 트립토판 의 함량 은 높 기 때문 에 건강 을 지키 면서 살 을 뺄 수 있 다고 한다 . 5 . 느타리버섯 을 비 만 예방 을 위한 식품 으로 추천 하 는 이유 는 ? 그리고 다른 버섯 들 도 비 만 예방 에 효과 가 있 는지 ? 비만 을 예방 하 기 위한 가장 큰 조건 은 우선 공복감 을 없애 주 어야 하 는 것 이 다 . 즉 칼로리 를 높이 지 않 고 배부른 느낌 을 주 어야 하 는데 느타리버섯 은 칼로리 는 매우 낮 고 섬유소 과 수분 이 풍부 해서 저 열량식 조건 을 충분히 갖추 기 있 기 때문 에 다이어트 식품 으로 제격 이 다 . 또한 식사 후 포도당 의 흡수 를 천천히 이루어지 게 함 으로서 혈당 상승 을 억제 하 고 인슐린 을 절약 해 주 기 때문 에 결과 적 으로 비만 을 방지 한다고 할 수 있 다 . 6 . 느타리버섯 을 어떻게 해 먹 어야 더 다이어트 에 효과 가 있 는지 ? 여러 가지 조리 방법 들 이 많 은데 , 가능 하 면 볶 는 것 보다 는 오븐 에서 구워 먹 어야 칼로리 가 높 아 지 지 않 고 맛 이 담백 해져 많이 먹 을 수 있 다 . 또한 밥 을 먹 기 전 에 버섯 요리 를 먹 는 것 이 좋 고 , 나머지 반찬 은 반드시 단백질 이 들 어 있 는 식품 으로 만들 어 영양 을 보충 해 주 도록 한다 . 7 . 저 는 버섯 향 을 참 좋 아 하 는데 . .. 그 향 을 없애 지 않 고 먹 는 방법 은 ? 버섯 향기 는 매우 진하 기 때문 에 양념 은 약하 게 한다 . 버섯 을 볶 아 먹 을 때 는 삶 지 말 고 씻 은 후 물기 를 빼 고 그대로 볶 아야 향기 가 없 어 지 지 않 는다 . 버섯 을 씻 을 때 에 도 지나치 게 많이 씻 으면 향 이 사라질 수 있 기 때문 에 너무 많이 씨 지 않 는다 . 출처 : Tong - ˚ ´″`°³☆ 희망 이 님의 (  ㉦  ) 건강 & 다이어트 통 공유 하 기 글 요소