실시 예 및 비교 예의 시료 를 각각 10 ml 로 준비 한 후 , 0 . 2 um syringe filter 로 여과 하 여 검체 를 준비 하 였 다 . 총 폴리 페놀 함량 은 Folin - Denis 법 ( Gutfinger R . 1981 ) 을 응용 하 였 다 . 각 시료 의 1 mg 을 증류수 1 mL 에 녹이 고 증류수 로 10 배 희석 한 희석 액 2 mL 에 0 . 2 mL Folin - Ciocalteu ' s phenol reagent 를 가하 여 혼합 한 후 실온 에서 3 분 간 방치 한 후 2 M Na 2 CO 3 2 mL 을 넣 고 1 시간 반응 시킨 후 상등 액 을 microplate reader 로 725 nm 에서 측정 하 였으며 gallic acid 를 이용 하 여 작성 한 표준 곡선 으로부터 함량 을 구하 였 다 . 그 결과 를 하 기 표 8 에 나타내 었 다 .