[ 후쿠오카 맛집 ] 이자카야 다나카 다 / 내 생 에 최고 의 맛집 1 위 ! 후쿠오카 여행 전 부터 너무 도 많이 들어왔 던 이름 의 이자카야 다나카 다 전설 의 이자카야 라고 불리 기 도 하 는데 , 너무 도 가 고 싶 던 곳 이 라 기대 를 머리 끝 까지 ! 채우 고 이곳 을 방문 했 다 . 여행 첫날밤 에 도착 하 는 날 로 미리 이곳 을 예약 을 했 고 , 며칠 전 에 전화 를 했는데도 겨우 두 자리 를 얻 어서 들어갔 다 ! ( 예약 은 필수 ! !!) 개인 적 으로 는 그동안 경험 한 일식 도 일식 이 지만 모든 식당 과 비교 해서 최고 를 경험 한 곳 이 다 ! 기대 를 잔뜩 하 고 갔으니 조금 이 라도 기대 에 못 미칠 법 도 한데 , 내 가 한 기대 보다 도 훨씬 높 은 수준 의 음식 경험 을 하 게 된 곳 !   ​​​ 안 쿤 과 함께 후쿠오카 에 도착 하 자마자 ​ 가방 던져두 고 드디어 다 나카다 에 도착 ! 조그만 창 에선 요리사 들 이 요리 하 는 모습 을 볼 수 가 있 다 ! 분주 한 요리사 들 의 손놀림 에 나 도 덩달 아 신나 고 , 후쿠오카 여행 을 계획 하 면서 부터 나 는 다 나카다 에 꼭 가 보 고 싶 다고 안 쿤 에게 얘기 를 했 는데 , 이곳 도 이미 와본 안 쿤 ! 모르 는 게 없 고 , 안 가 본 곳 이 없 네 ㅎ 덕분 에 내게 많 은 경험 을 시켜 줘서 공부 도 많이 되 고 , 호강 하 고 있 다 : -)​​   ​​​​​   ​​ 드디어 입 성 ! ​   ​​   ​​ 내 가 좋 아 하 는 카운터 자리 ​​​   ​​ 활기차 게 요리 하 는 모습 을 생생 하 게 볼 수 있 어서 좋 다 . ​​​   ​​ 앉 자마자 나 마비 루 한 잔 ~!​​​   ​​​ 매일 매일 메뉴판 을 준비 한다 . 그날 당일 의 날짜 가 쓰여 있 고 , 소 , 돼지 , 닭 등 이미지 가 있 어서 보 고 시킬 수 가 있 고 , 셰프 의 얼굴 도장 이 찍혀 있 는 건 그날 그날 선도 가 좋 은 재료 들 을 추천 하 는 표시 도 있 다 . 또 놀라운 건 . .. 메뉴판 에 가격 이 없 다 ! 다 나카다 의 음식 가격 은 높 다는 건 미리 알 았 지만 가격표 가 없 는 이유 는 뭘까 , 이런 불편 한 . .....! 음식 을 다 먹 고 나 서의 내 가 내린 결론 은 음식 가격 에 구애 받 지 않 고 , 여기 서 준비 하 는 음식 을 즐길 수 있 는 사람 만 와라 ! 이런 뜻 으로 받아들여졌 다 . ​ 잔뜩 쫄 아서 는 ​" 우리 너무 막 시키 지 말 자 , 몇 개 만 시켜서 먹 자 , 괜히 바가지 쓰 면 어떻게 " 하 고 한두 개 시키 다가 너무 맛있 어서 돈 이 고 뭐 고 바 가지 고 뭐 고 마구 시키 게 됐 던 . .. 그날 의 내 가 생각난다 ㅋ ​​   오토시 로 는 따뜻 한 찰밥 구수 한 콩 도 들 어 있 고 , 보드라운 타마 고 야 끼 도 들 어 있 다 . 작 은 양 이 지만 모양새 도 좋 았 고 , 속도 편안 해져서 좋 았 던 오토시 ! ​   ​​​ 이곳 을 추천 해 주 던 분 들 이 꼭 시켜서 먹 어 보 라며 추천 했 던 다나카 다 샐러드 ​​​   ​​ 생 글 하 게 살 아 있 던 샐러리 , 양상추 , 시소 잎 , 방울토마토 아삭 한 마 , 튀긴 우엉 , ​ 바삭 하 게 구운   뱅어포 ,   보리새우 , 김 ! ​ 다양 한 재료 가 각각 의 조리법 대로 살 아 있 는데 , ​ 일식 샐러드 를 먹 고 감동 을 받 는 날 도 오 다니 . .​ 은은 한 간장 소스 도 너무나 조화 롭 고 . .. 한 입 에 아삭 , 바삭 , 탱 글 , 고소 , 달 큰 ,   상큼 이 다 느껴진다 . ​ 식감 대잔치 샐러드 라고 이름 을 지 어 주 고 싶 던 ! !​   재료 손질 부터 , 조리 까지 그리고 조화 가 너무나 완벽 했 던 샐러드 입가심 으로 시켰 던 샐러드 가 이런 퀄리티 면 앞 으로 가 더 기대 된다 ! ​​   가지 조림 가지 를 살짝 튀겨서 다시 에 조린 요리 가지 를 너무나 좋 아 해서 가지 요리 가 있 으면 꼭 시키 는 편 인데 , 특히 이렇게 조리 한 가지 를 참 좋 아 한다 . 이런 심플 한 요리 를 내 가 입 댈 것 도 , 더 할 것 도 없이 완성도 를 높여서 만들 어 낸다 . 얄미울 만큼 이나 기름지 지 도 않 고 , 전혀 짜지 도 않 고 , 내 입 에 딱 맞 던 가지 요리 ​   사시미 우 니 , 무늬 오징어 , 도미 , 방어 , 참치 , 갯가재 , 말고기 사시미 이제 는 사시미 모양 만 봐도 어떤 생선 인지 알 게 되 었 다 . 일식 셰프 와 붙 어 다니 다 보 니 레벨 이 업 된 듯 신기 하 게 도 다나카 나 사시미 에 는 말고기 가 있 는데 , 말 안 하 면 소고기 육회 와 거의 비슷 해서 말고기 인지 잘 모를 듯 했 다 . 선 도 좋 던 사시미 ! 사시미 는 선도 도 좋 고 , 무난 하 게 괜찮 았 다 . ​   간장 이 두 종류 가 있 다 . 디테일 ! ​   ​   ​​​ 도쿠 리도 하나 시켰 는데 , 이런 귀여운 잔 을 주 셨 다 . ​​​   ​​ 찰진 말고기 사시미 한 점 ~​​​   이 커플 잔 이 너무 예뻐서 , 이런 거 발견 하 면 사 야지 ~ 했 는데 , 결국 찾 지 는 못했 다 . ​   내 사랑 명란 ! 이렇게 큰 명란 구이 라니 ! !!   손가락 4 개 는 합친 크기 ! ​   ​​​ 이제껏 본 명란 중 에 가장 큰 사이즈 ! 겉 은 노릇 하 게 속 은 촉촉 하 게 , 미 듐레어로 익혀진 명란 되 시 겠 다 ~! 너무 잘 구워서 술 이 호로록 잘 들어간다 ㅎ 사라지 는 게 아쉬워서 아껴 먹 고 ~ 아껴 먹 고 ~​​​   사시미 와 함께 먹 으려고 시킨 고노 와 다 ​   ​​​ 닭 날개 를 좋아해서 메뉴판 에 있 으면 꼭 시키 는데 , 커다란 닭 날개 후 라이 가 딱 ! 나왔 는데 , 비 쥬얼 만 봐도 기름기 쪽 ~ 빠져서 잘 튀겼 다 ! 이런 심플 한 닭 날개 하나 인데도 , 너무나 만족 스러웠 다 . 날개 의 가장 중심 이 되 는 큰 뼈 를 손질 해서 바로 뼈 를 발라 먹 을 수 있 게 손질 한 뒤 에 조리 했 다 . 소금 후추 솔솔 ! 적당히 바삭 한데 , 닭고기 의 수분 은 살 아 있 다 . 냉동 고기 에서 는 느낄 수 없 는 육즙 이 쫙 - 쫄깃 한 닭고기 , 부들부들 하 게 퍼지 는 양식 닭 이 아니 다 . 쫄깃 하 게 씹히 는 육질 이 매력 있 다 . ​​​   앞서 시켜 먹 었 던 요리 들 모두 재료 선도 부터 , 손질 , 조리 , 서비스 까지 모두 만족 했 는데 , 생선 구이 를 하나 시켜 봐야지 하 고 는 제철 생선 이 던 꽁치 구이 를 주문 했 다 . 횟집 에서 공짜 로 나오 던 그런 꽁치 구이 가 아니 다 ㅠㅠ그런 대접 받 아야 하 는 생선 이 아닌데 , 그동안 먹 은 꽁지 가 뭔가 싶 게 안주 한입 에 술 한 모금 이 아니 라 젓가락 을 놓 을 수 가 없 어서 공치 한 마리 를 흡입 하 고서 야 술 한 모금 ! ​​ 이렇게 남김없이 깨끗 하 게 먹 었 더니 정리 해 주 시 던 서버 의 한마디   " 스고 이 ~~~~!!" ㅎㅎ ​​​   ​​ 조금 먹 고 2 차 를 가 고 싶 었 는데 , 이곳 의 음식 들 이 더 더 궁금 해졌 다 . 우리 나라 에 도 있 는 단순 한 메뉴 들 인데 , 우리 나라 에선 경험 해 보 지 못한 수준 의 요리 들 이 었 다 . . 슬프 게 도 . . 주문 하 는 음식 마다 퀄리티 가 이렇게 높 다니 , 화려 한 플 레이팅 없이 도 , 맛 자체 로 감동 스러우 니 메뉴 를 더 시켜 보 기 로 ! ​​​   ​​​ 두툼 한 참치 위 에 마 를 갈 아 올리 고 , 참깨 소스 를 뿌려서 와사비 와 시소 , 김 을 버물버물 ! ​​​   ​​​​​​   ​​​ 마 이불 덮 은 참치 ! 술안주 로 는 최고 다 ^^ 향긋 하 게 씹히 는 시소 도 매력 있 고 , ​​ 고 소 ~ 한 참깨 소스 도 참치 와 너무 잘 어울린다 . ​​ 정말 배 가 불러서 이제 그만 먹 어도 되 겠 다 했 는데 , 식탐 왕 안 쿤 와 규 카츠 는 꼭 먹 어 봐야겠다고 한다 . 그래 , 또 언제 올지 도 모르 는데 , 남기 더라도 시켜 보 자 ! 남기 기 는 ㅋㅋ ㅋㅋ 이 날 의 베스트 오브 베스트 였 던 . .. 와 규 카츠 ! 와 규 카츠 전문점 에서 도 느끼 지 못한 감동 이 여기 서 ㅠㅠ . .. 어쩜 이리 잘 튀겼 을까 . ................... 이곳 의 재료 는 이제 말 하 면 입 아프 고 , 입 에 넣 자마자 바삭 하 면서 도 촉촉 하 고 , 육즙 이 따뜻 하 게 입 에 퍼지 는데 , 전혀 느끼 하 지 않 는 극 강의 고소 함 이 입 에   머 문다 ㅜ 몇 번 씹 으면 사르르 녹 아 없 어 지 는 고기 싸우 지 않 고 , 양보 없이 딱 세 개 씩 ㅋㅋ ! 그렇게 배 가 부른데 도 너무 맛있 었 던 와 규 카츠 ! ​ 식사 를 마치 고 나 니 테이블 을 깨끗 하 게 정리 해 주 고 따뜻 한 수건 과 차 를 준비 해 준다 . 마지막 가지 기분 좋 은 서비스 ​ 예상 대로 음식 값 은 많이 나왔 다 ! 웬만 한 파인 다 이닝 에서 식사 보다 도 많이 그래도 전혀 아깝 지 않 았 다 . 그만한 가치 의 맛 과 서비스 를 즐겼으니 튀김 , 조림 , 사시미 , 구이 등 조리 마다 각각 의 전문 셰프 가 온전히 자기 분야 의 주문 에 집중 을 해서 한 그릇 을 완벽 하 게 만드 는데 , 저런 시스템 을 만들 어 냈 다는 거 자체 가 참 대단 하 다 . 그 만 한 가치 를 존중 해 주 는 고객 들 이 꾸준히 있 어서 가능 했 겠 지만 . . 가 성비 보단 가치 에 의미 를 둔다면 백 번 이 고 추천 하 고 싶 은 곳 이 다 . 요리 하 는 사람 도 , 요리 를 하 지 않 는 사람 도 꼭 경험 을 했 으면 . ... 주소 - 福岡 県 福岡 市中 央 区 清 川 3 - 16 - 19 アーバントップ 　 １ Ｆ 전화 - 092 - 522 - 1211  