건강 · 다이어트 효과 높 은 잡곡 대열 전 웰빙 붐 과 함께 잡곡 이 뜨 고 있 다 . 어려운 시절 쌀 이 귀해서 여러 곡식 을 넣 어 밥 을 해 먹 었 던 것 과 는 달리 요즘 은 양질 의 단백질 , 필수 지방 , 미네랄 , 비타민 등 건강 을 지키 는 영양분 들 이 쌀밥 보다 훨씬 풍부 하 게 들 어 있 는 잡곡밥 을 선호 한다 . 하지만 잡곡 을 섞 어 먹 을 때 에 도 알 고 먹 으면 더욱 높 은 효과 를 볼 수 있 다 . 섬유소 함량 이 높 기 때문 에 어린이 나 노인 , 위염 · 위궤양 환자 등 은 잡곡 을 피하 는 것 이 좋 다 . 체질 별 로 는 메밀 은 머리 가 크 고 허리 가 가 는 태양인 , 콩 ․ 현미 · 율무 · 고구마 등 은 키 가 크 고 배 가 나온 태음인 , 보리 는 위 와 장 기능 은 좋 으나 신장 기능 과 하체 가 약한 소양인 , 찹쌀 과 감자 는 위 와 장 기능 이 약하 며 왜소 하 고 마른 체형 인 소음인 에게 좋 다 . △ 기장 따뜻 한 성질 로 비위 를 보하 고 기운 을 북돋우 지만 열 성 이 라 오래 복용 하 면 열나 면서 답답 한 증상 을 야기 할 수 있 을 뿐 더러 오래 복용 하 면 오 장 에 영향 을 미칠 수 있 다 . △ 녹 두 차가운 성질 로 백 가지 의 독 을 해독 하 고 , 오 장 을 조화 롭 게 하 며 정신 을 안정 시킨다 . 또한 열 로 인한 답답 함 을 다스리 고 위장관 의 열독 을 풀 며 , 설사 이질 을 치료 하 는 데 도움 이 된다 . △ 대두 ( 흰콩 ) 대두 는 화평 한 성질 의 식품 으로 비위 를 튼튼 하 게 하 고 , 오 장 을 보하 며 위장 을 따뜻 하 게 한다 . △ 보리 약간 찬 성질 로 중기 ( 비 위장 의 기운 ) 를 보하 고 조화 시키 며 , 설사 를 멎 게 하 고 갈증 과 열 을 제거 하 고 오장 이 허한 것 을 보충 하 는 데 도움 이 된다 . 익혀서 먹 어야 이롭 고 생 것 은 기운 을 손상 시킬 수 있 다 . △ 수수 따뜻 한 성질 로 속 을 따뜻 하 게 하 고 구토 설사 를 멈추 게 하 는데 도움 이 된다 . △ 옥수수 화평 한 성질 로 위장 의 기운 을 원활 하 게 하 는데 뿌리 와 잎 도 약 으로 사용 된다 . △ 조 약간 차가운 성질 로 신장 의 기운 을 길러 줄 뿐 아니 라 위장 의 열 을 제거 하 며 , 열 이 날 때 는 해 열작용 을 해 준다 . 소변 을 잘 보 게 하 는데 , 위장 이 찬 경우 많이 먹 지 않 는 것 이 좋 다 . △ 찹쌀 따뜻 한 성질 로 중초 ( 비위 계통 ) 를 따뜻 하 게 하 고 중기 를 보하 며 , 기운 을 북돋운다 . 열 을 발생 하 게 해 대변 이 굳어지 고 구토 와 설사 를 멎 게 하 는데 도움 이 된다 . △ 팥 화평 한 성질 로 소변 을 잘 보 게 할 뿐 아니 라 갈증 과 주독 을 풀 어 주 고 , 젖 을 잘 나오 게 한다 . 소장 의 습열 을 제거 하 는 데 도움 이 된다 . △ 피 찬 성질 로 기 가 부족 한 것 을 보충 하 며 열 을 다스리 고 , 소화계통 을 이롭 게 한다 . 많이 먹 으면 냉병 을 일으킬 수 있 으므로 주의 하 는 것 이 좋 다 . 공유 하 기 글 요소