미국인 들 은 1 인 당 연간 98 ㎏ 의 육류 를 먹 는다 . 미국 지구 정책 연구소 에 따르 면 세계인 들 이 모두 미국인 처럼 고기 를 먹 을 경우 지금 의 곡물 생산량 으로 는 26 억 명 만 부양 할 수 있 다 . 소고기 와 같 은 동물 성 단백질 섭취 가 증가 할 수록 건강 상 문제 뿐 아니 라 지구 상 의 수많 은 사람 들 이 굶주리 게 되 어 , 인간 이 소 를 먹 는 것 이 아니 라 소 가 인간 을 먹 어 치우 게 되 는 결과 를 가져온다는 것 이 다 .