그 과정 을 보 면 당 이 분해 되 는 것 을 의미 하 는데 , 3 개 의 탄소 원자 로 이루어진 피루브산 은 이온 화 하 여 피루브 산염 을 형성 하 기 도 하 며 , 아데노신삼인산 ( ATP ) 의 합성 에 관여 해 화학 에너지 전달 과정 에 작용 하 기 도 한다 . 포도당 으로부터 형성 된 피루브산 은 그 다음 과정 에서 피루브 산염 을 형성 해 , TCA 회로 를 거치 는 동안 산소 가 있 으면 완전히 산화 되 고 , 산소 가 없 는 또 다른 과정 을 통해서 는 젖산 · 알코올 또는 다른 생성물 들 로 환원 된다 .