강원도 에서 빼놓 을 수 없 는 대표 메뉴 는 ‘ 감자 옹심 이 ’ 일 것 이 다 . ‘ 정원 ’ 의 ‘ 감자 옹심 이 ’ 는 다진 야채 와 감자 를 직접 갈 아 옹심이 를 만들 어 메밀 칼국수 와 함께 끓여 내 는 요리 다 . 뭉그러지 기 쉬운 옹심이 를 ‘ 정원 ’ 만 의 노하우 로 쫄깃 하 게 만들 어 씹 는 맛 을 더 해 주 기 때문 에 아이 어른 모두 좋 아 하 는 겨울 특선 메뉴 다 .