회 한 접시 놓 고 밤 벚꽃 을 바라보 며 - 산 페드로 까스 띠 요 데 몰리 나 레 세르바 소비뇽 블랑 - 소믈리에 자격증 와인 비전 WSET 
 회 한 접시 놓 고 밤 벚꽃 을 바라보 며 - 산 페드로 까스 띠 요 데 몰리 나 레 세르바 소비뇽 블랑 본문 
 와인 비전 WSET 와인 비전 2013 . 4 . 17 . 10 : 48 
 요즘 길 을 가 다 보 면 ' 광어 두 마리 15 , 000 원 ' 이라고 써 붙인 횟집 이 눈 에 많이 띕니다 . 결코 고급 횟집 은 아니 고 , 활어 가 든 수조 와 함께 실내 외 에 플라스틱 테이블 이 깔려 있 는 서민 적 인 식당 이 죠 . 이 횟집 들 의 특징 은 생선회 만 팔 뿐 이 지 끓인 음식 이나 술 을 팔 지 않 는다는 것 입니다 . 대신 에 바깥 에서 컵라면 을 사와 도 통과 ! 술 을 사와 도 통과 ! 치킨 을 사와 도 통과 ! 좌우지간 회 한 접시 만 시키 면 외부 에서 음식 과 술 을 반입 해 들여와 도 아무 소리 안 한다는 점 이 죠 . 아예 " 음식 과 술 을 사 와서 드셔도 됩니다 . " 라고 친절히 적혀 있 기 까지 합니다 . 
 그래서 저 는 생선회 에 화이트 와인 을 곁들여 먹 고 싶 을 때 이런 식당 을 종종 이용 하 곤 합니다 . 친구 와 함께 화이트 와인 두 병 싸 들 고 가 서 길가 에 놓인 테이블 에 앉 아 2 만 원 짜리 광어 + 방어 + 농어 회모 듬 을 안주 로 시켜서 먹 으면 제법 운 치 있 는 봄 밤 을 즐길 수 있 죠 . 저녁 7 시 부터 달리 기 시작 해서 생선회 한 접시 와 와인 두 병 을 다 마시 면 , 마침 인간 이 취해도 죄책감 을 느끼 지 않 을 오후 10 시 . 취흥 속 에 한참 흐드러지 게 피 고 있 는 밤 벚꽃 을 바라보 노라면 이 또한 풍류 가 아니 겠 습니까 ? 
 함께 마실 와인 으로 는 생선회 와 최고 의 궁합 을 보여 주 는 소비뇽 블랑 와인 이 제격 이 죠 . 풍미 가 강한 뉴질랜드 소비뇽 블 랑 보 다는 상대 적 으로 밋밋 한 칠레 소비뇽 블랑 이 더 땡기 는데요 , 머리 속 에 문득 떠오른 와인 은 비냐 산 페드로 ( Viña San Pedro ) 의 까스 띠 요 데 몰리 아 리제 르바 쇼 비뇽 블랑 ( San Pedro Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc ) 입니다 . 톡 쏘 는 풀잎 향 과 시 트러스 계열 의 과 일향 , 그리고 발랄 한 느낌 을 주 는 산도 가 풍부 한 와인 으로 각종 생선회 와 어패류 의 좋 은 벗 이 죠 . 벚꽃 이 다 떨어지 기 전 에 친구 와 함께 이 와인 을 한 잔 할 시간 을 만들 어야 겠 습니다 . 
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 7 인 7 색 , 까스 띠 요 데 몰리 아 리제 르바 쇼 비뇽 블랑 , 산 페드로 , 소비뇽 블랑 , 엘 퀴 밸리 , 와인 , 와인 비전 , 칠레 와인 
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