소문난 두부 요리 집 정보 보글보글 끓이 고 , 지글지글 지지 면 금세 온 식구 들 이 좋 아 하 는 반찬 으로 둔갑 하 는 두부 . 두부 는 단백질 과 각종 영양소 가 풍부 한 데 다 칼로리 는 낮 아서 다이어트 에 도 좋 은 웰빙 음식 이 다 . 한 · 중 · 일 3 국 에서 주로 먹 지만 최근 에 는 서양 에서 도 인기 . 세계인 의 건강 식품 으로 인정받 은 두부 ! 서울 에서 두부 요리 로 소문난 집 을 소개 한다 . ( 푸드 칼럼니스트 이유진 euzinlee @ hotmail . com ) ( 사진 = 조선 영상 미디어 한 준호 기자 gokorea 21 @ hotmail . com ) ▶ 콩 이야기 : 양배추 와 만나 더 깔끔 한 맛 목동 의 깔끔 한 두부 요리 전문점 이 다 . 강원도 평창 에서 나 는 국산 콩 을 사용 해 매일 두부 를 만들 어 낸다 . 부드러운 두부 맛 부터 깨끗 한 상차림 까지 나무랄 데 없 다 . 양배추 와 다시마 를 곁들인 두부 양배추 말이 는 이곳 에서 만 맛볼 수 있 는 독특 한 요리 . 맛 도 깔끔 하 고 칼로리 도 낮 아 인근 주부 들 에게 인기 가 높 다 . 두부 , 돼지고기 , 야채 를 갈 아 만든 두부 완자 는 어른 , 아이 할 것 없이 좋아하 는 메뉴 중 하나 . 고소 한 생 두부 나 두부 오징어 볶음 은 식사 와 안주 를 겸할 수 있 는 메뉴 다 . 남녀노소 입맛 에 두루두루 구색 을 맞춘 메뉴 구성 으로 , 가족 모임 에 적당 하 다 . 두부 양배추 말 이 7000 원 , 두부 고추장 찌개 7000 원 , 두부 완자 1 만 원 . 오전 11 시 ~ 오후 10 시 영업 . 주차 가능 . ( 02 ) 2644 - 5205 ▶ 원조 할머니 두 부집 : 생 두부 에 막걸리 한 사발 구기터널 입구 에 있 는 집 으로 북한산 등 산객 들 의 입 소문 을 통해 유명 해진 곳 이 다 . 생 두부 에 막걸리 를 곁들이 는 나이 지긋 한 손님 들 이 많 다 . 가장 눈 에 띄 는 메뉴 는 다른 집 에서 보 기 힘든 ‘ 두부 고기 ’. 샌드위치 처럼 지진 두부 에 칼집 을 넣 고 돼지고기 를 끼워 넣 은 것 으로 , 고소 한 맛 이 일품 이 다 . 부친 두부 에 간장 양념 을 두른 두부조림 은 짭짤 하 게 간 이 배 어 있 어 밥 반찬 은 물론 , 술안주 로 도 좋 다 . 새우젓 으로 간 을 한 두부 젓국 은 시원 하 지만 짠맛 이 다소 강하 다 . 일요일 오후 엔 단체 등산객 들 로 실내 가 번잡 하 다 . 두부 젓국 백반 5000 원 , 두부 고기 7000 원 , 두부 조림 6000 원 . 오전 9 시 ~ 오후 10 시 영업 . 주차 가능 . ( 02 ) 379 - 6276 ▶ 온마 을 : 약콩 으로 만든 영양 만점 서리 태두 부 삼청동 금융 연수원 맞은편 에 있 다 . 충남 부여 에서 올라 오 는 콩 으로 아침 마다 두부 를 만들 어 내 므로 신선 한 두부 를 즐길 수 있 다 . 약콩 이 라 불리 는 서리 태 로 만든 서리 태두 부 는 푸르스름 한 빛깔 만 봐도 입맛 이 당긴다 . 그러나 맛 은 메주콩 으로 만든 두부 만큼 고소 하 지 는 않 다 . 서리 태 두부 맛 이 좀 밍밍 하 다고 느끼 는 사람 은 매콤 하 게 볶 아 낸 제육볶음 을 곁들일 것 . 야채 육수 에 명란젓 으로 간 을 본 두부 젓국찌개 는 담백 하 면서 도 감칠맛 이 돈다 . 놋쇠 그릇 에 얌전히 담 아 오 는 흑미 밥 에 두부 요리 를 곁들이 면 부러울 것 없 는 식사 가 된다 . 서리 태 두부 8000 원 , 두부 젓국찌개 5000 원 , 두부 버섯전골 1 인분 7500 원 . 오전 11 시 ~ 오후 9 시 영업 . 주차장 이 없 어 아쉽 다 . ( 02 ) 738 - 4231 ▶ 화 심정 : 술안주 로 딱 맞 는 칼칼 한 두루치기 두부 맛있 기 로 소문난 전북 화심 의 지명 을 따 다 가 게 이름 을 지 었 다 . 그러나 거칠 고 구수 한 맛 으로 유명 한 화 심식 두부 를 기대 하 면 실망 할 수 도 있 다 . 이 집 두부 는 순하 고 부드러운 맛 이 특징 . 이른 아침 과 오후 , 하루 에 두 번 씩 보들보들 감촉 좋 은 두부 를 만들 어 낸다 . 조개 , 소라 , 콩나물 을 넣 고 끊인 순두부 는 해장국 으로 도 딱 이 다 . 칼칼 하 게 양념 한 두부 두루 치 기 도 술안주 로 좋 은 메뉴 다 . 낙지볶음 처럼 강렬 한 빨간 양념 이 지만 두부 속 까지 양념 이 배 지 않 아 보 기 보다 맵 지 는 않 다 . 두부 낙지전골 , 두부 수육 등 술자리 에 어울릴 만 한 두부 요리 가 많 다 . 강남구 역삼동 . 생 두부 7000 원 , 두루치기 7000 원 , 순두부 백반 5000 원 , 두부 낙지전골 큰 것 2 만 5000 원 . 오전 10 시 ~ 오후 10 시 영업 . 주차 가능 . ( 02 ) 585 - 9008 ▶ 에 비수 : 두부 의 변신 , 새콤달콤 샐러드 유행 이 바람 처럼 휙휙 지나가 는 압구정동 에서 맛있 는 일식 주점 으로 자리 를 굳힌 집 . 그만큼 맛 도 안정 적 이 고 단골 도 많 다 . 두부 전문점 은 아니 지만 독특 한 두부 요리 맛 을 느낄 수 있 다 . 두부 와 튀긴 국수 , 조갯살 , 야채 를 넣 은 빠리빠리 샐러드 는 이름 부터 남다르 다 . 바삭 한 감촉 에 새콤달콤 한 참깨 소스 를 맛보 러 오 는 여성 들 이 많 다 . 튀긴 두부 요리 인 아 게 다시 도후 는 뚝배기 안 에 가 지 , 꽈리고추 , 송이 버섯 등 이 들 어 있 어 하나하나 건져 먹 는 재미 가 있 다 . 깊 은 맛 보다 는 강렬 한 소스 와 다양 한 재료 가 어울려 색다른 풍미 를 느낄 수 있 다 . 식사 보다 는 일본식 사 케 한 잔 에 더 어울린다 . 빠리빠리 샐러드 1 만 3000 원 , 아 게 다시 도 후 1 만 5000 원 . 오후 5 시 ~ 오전 2 시 영업 . 주차 가능 . ( 02 ) 3444 - 3123 공유 하 기 글 요소