또 하나 내놓 은 해법 이 소주 의 주정 으로 쓰 는 쌀 을 대폭 늘리 는 방안 이 다 . 국세청 과 주류 산업 협회 는 13 일 소주 주정 원료 중 쌀 의 비율 을 지난해 13 %( 9 만 5 천 t ) 에서 올해 33 %( 22 만 4 천 t ) 로 늘리 기 로 한 것 . 주정 이 란 소주 를 만들 때 쓰 는 순도 95 % 의 알코올 로 쌀 과 보리 , 고구마 , 타피오카 등 을 발효 시켜 만든 다 .