지천 통나무집 은 뽕잎 두부 와 비빔밥 , 닭백숙 , 수육 등 요리 를 비롯 해 뽕잎 김치 , 장아찌 , 나물 무침 등 반 찬류 를 만들 어 손님상 에 내 고 있 다 . 어린 뽕잎 순 을 살짝 데친 다음 소금 과 된장 , 고추장 , 참기름 등 을 넣 고 조물조물 무친 뽕잎 나물 무침 은 손님 들 에게 최고 인기 . 맛 을 아 는 손 님 은 식사 하 는 동안 몇 번 이 고 더 달 라고 주문 할 정도 다 . 처음 씹 을 때 는 별다른 맛 이 느껴 지 지 않 지만 몇 번 더 씹 으면 기름 이 묻어나 면서 은근히 단맛 이 난다 .