우선 , 매실 은 냄새 제거 효능 이 있 어 감귤 즙 면 의 재료 로서 포함 되 어 다른 재료 들 의 잡 냄새 를 제거 해 줄 수 있 으며 , 살균 및 해독 작용 이 있 어 감귤 즙 면 이 부패 되 거나 상하 는 현상 을 제어 해 줄 수 있 으며 , 식중독 을 예방 할 수 있 다 . 더 하 여 , 소화력 을 증진 시키 는 효과 가 있 어 감귤 즙 면 의 밀가루 로 인하 여 발생 될 수 있 는 소화 불량 의 방지 에 도움 이 될 수 있 다 .