또 다른 관점 에서 , 본원 에 기술 된 바 와 같이 , 하나 이상 의 탄소 원자 를 포함 하 는 무기 및 / 또는 유기 분자 를 탄소 고정 화 반응 또는 동화 적 생합 성 을 통하 여 생산 된 아미노산 , 단백질 및 / 또는 비타민 을 포함 하 는 유기 분자 로 생물학 적 으로 전환 시키 는 방법 은 a . 하나 이상 의 핵 산분 해 효소 를 포함 하 는 상기 미생물 세포 를 파열 하 고 , 이 로써 용해 성 핵산 , 핵산 분해 효소 및 단백질 을 포함 하 고 불용성 세포벽 잔재 를 포함 하 는 혼합물 을 생산 하 는 단계 ; b . 상기 용해 성 핵산 , 핵산 분해 효소 및 단백질 을 상기 핵산 이 상기 핵산 분해 효소 로 가수 분해 되 어 가수 분해 된 핵산 을 생산 하 는 조건 하 에서 상기 불용성 세포벽 잔재 로부터 분리 하 는 단계 ; c . 상기 단백질 을 불용 성 으로 만드 는 단계 ; 및 d . 상기 불용성 단백질 을 상기 가수 분해 된 핵산 을 포함 하 는 나머지 용해 성 물질 로부터 분리 하 는 단계 를 포함 하 는 , 농축 된 단백질 산물 을 생산 하 는 단계 를 추가 로 포함 한다 . 일부 구 현예 에서 , 세포 는 균질 화 에 의해 파열 된다 . 일 구 현예 에서 , 불용성 단백질 은 약 5 % 미만 의 핵산 을 포함 한다 . 일 구 현예 에서 , 불용성 단백질 은 약 3 % 미만 의 핵산 을 포함 한다 .