다 이드 제인 과 제니 스테인 은 수많 은 식물 ( plant ) 과 대두 ( soybean ) 에서 발견 되 는 다이 페놀 ( diphenol ) 의 파이 토 에스트로겐 ( phytoestrogen ) 화합물 이 다 . 이 화합물 들 은 항산화제 , 항균 제 및 금속 킬레이트제 의 효과 가 있 다고 보 고 되 고 있 다 ( Middleton et al . , 1992 ; Dixon et al . , 2002 ) . 더욱이 , 인류 의 건강 을 위해서 의약 용 이나 화학 치료제 로 사용 되 고 있 다 ( Foti et al . , 2005 ) . 최근 에 는 항산화제 로서 다 이드 제인 이나 제니 스테인 의 위치 특이 적 인 수산 화 된 형태 의 화합물 들 에 대한 관심 이 증가 하 고 있 다 . 오르토 - 특이 적 수산 화 된 ( Ortho - specific hydroxylated ) 형태 의 이소 플라본 들 이 기존 의 다 이드 제인 과 제니 스테인 보다 높 은 생물학 적 영향 성 이 있 다고 보 고 되 고 있 으며 ( Rufer and Kulling , 2006 ) , 항 - 염증 ( anti - inflammatory ) 과 항 - 알 러지 ( anti - allergenic ) 활성 을 가지 고 있 다고 알려져 있 다 ( Rufer and Kulling , 2006 ) . 또한 단백질 타이로신 키나아제 ( tyrosine kinase ) 의 억제제 로서 항암 ( anticarcinogenic ) 성질 을 가지 고 있 으며 ( Akiyama et al . , 1987 ) , 강력 한 타 이 로시나 아제 ( tyrosinase ) 억제제 와 리 폭시 게나 아제 ( lipoxygenase ) 의 억제제 로 이용 된다 ( Chang et al . , 2005 ; Voss et al . , 1992 ) . 또 암 에 관련 된 질병 의 원인 을 낮추 는 화합물 로서 이용 된 사례 도 보 고 되 었 다 ( Klus and Barz , 1995 ; Coward et al . , 1993 ) . 이러 한 수산 화 된 형태 ( hydroxylated form ) 의 화합물 들 은 유기 화학 적 방법 으로 합성 이 어렵 기 때문 에 천연물 추출 이나 생합성 방법 으로 만 생산 이 가능 하 다 .