아욱과 ( ─ 科 Malvaceae ) 에 속하 는 1 ~ 2 년 생초 . 아욱과 에 속하 는 1 년 생 초본 식물 . 학명 은 Malva verticillata L . 이 고 , 키 는 50 ~ 70 ㎝ 이 다 . 잎 은 어긋나 는데 단풍나무 잎 처럼 5 갈래 로 조금 갈라졌 고 , 잎밑 은 움푹 들어갔 으며 잎 가장자리 에 둔한 톱니 들 이 있 다 . 꽃 은 여름 에서 가을 에 걸쳐 잎겨드랑이 에서 나와 담홍색 으로 핀다 . 꽃잎 과 꽃받침 잎 은 5 장 이 며 , 암술대 에 10 개 의 수술 이 붙 어 있 다 . 열매 는 꽃받침 에 싸인 채 로 익 는다 . 중앙 아시아 의 열 대 또는 아 열 대 지방 이 원산지 로 , 한국 에서 는 언제 부터 심 어 왔 는지 확실 하 지 않 지만 어린순 과 잎 을 따 서 국 을 끓여 먹 거나 , 씨 를 약 으로 쓰 기 도 했 다 . 또한 관상용 으로 심 기 도 했으나 , 요즈음 은 많이 심 지 않 고 있 다 . 씨 를 동규자 ( 冬葵 子 ) 라고 하 여 한방 에서 이뇨제 로 사용 한다 . 고려 시대 〈 향약구급방 〉 에 는 규 자 ( 葵 子 ) , 조선 시대 〈 산림경제 〉 에 는 관상식물 로 규 ( 葵 ) 가 수록 되 어 있 는데 , 이것 이 아욱 을 지칭 하 는 것 으로 보 고 있 다 . 史記 의 循吏 傳 에 의하 면 魯 나라 의 박사 公儀 休 가 재상 이 되 자 관사 의 밥상 에 나온 아욱 을 먹 어 보 고 너무나 맛 이 좋 은 데 놀랐 다 . 이렇 듯 맛 좋 은 채소 를 관사 에 심 으면 바로 농민 의 이익 을 빼앗 는 결과 가 될 것 이 라고 크 게 노하 여 밭 의 아욱 을 모조리 뽑 아 버렸 다는 것 이 다 . 이러 한 일화 로 미루 어 아욱 이 얼마나 존중 되 었 는지 를 알 수 있 다 . 「 魏書 」 勿吉 傳 에서 도 채소 로서 아욱 을 먹 는다는 기록 이 있 다 . 고대 중국 의 으뜸가 는 채소 로서 시경 에 기록 되 어 있 다 . 管子 의 輕重 甲 篇 에 의하 면 제 나라 桓公 이 채소 를 가꾸 어 생활 하 고 있 는 백성 들 이 가난 을 걱정 하 여 그 구제책 을 管 仲 에게 물으니 그 는 곡물 의 수확 이 많 은 집 에 는 채소 가 꾸 기 를 금하 고 도시 에서 300 보 이내 로 가까운 거리 에 잇 는 사람 들 의 아욱 가꾸 기 를 금하 면 채소 값 이 올라서 그 들 이 구제 될 것 이 라고 대답 했 다는 것 이 다 . 종자 는 한방 에서 동규자 ( 冬葵 子 ) · 규 자 ( 葵 子 ) · 규 채자 ( 葵 菜 子 ) 라고 부르 며 약재 로 이용 한다 . 약효 는 이뇨 ( 利 尿 ) · 활 장 ( 滑 腸 ) · 하유 ( 下 乳 ) 의 작용 이 있 어서 대소변 불통 · 임병 ( 淋 病 ) · 수종 ( 水腫 ) · 부인 의 유즙불행 ( 乳汁 不 行 ) 등 에 사용 한다 . 아욱 의 잎 은 폐열 해소 ( 肺熱 咳嗽 ) · 열독 하 리 ( 熱毒 下痢 ) · 이변 불통 ( 二便不通 ) 에 이용 되 고 뿌리 는 청열 ( 淸熱 ) · 이뇨 · 해독 의 작용 이 있 다 . 아욱 은 우리 나라 의 재래 채소 로서 소비 는 많 지 않 으나 국거리 로 많이 이용 되 고 있 다 . 이 밖 에 아욱죽 · 아욱쌈 으로 도 많이 먹 고 있 다 . 비타민 이 골고루 들 어 있 고 칼슘 이 많 은 알칼리 성 식품 이 다 . - 거 가 필 용 의 아욱 냉국 - 숙채 : 아욱 순무 잎 참외 동아 김치 외 죽순 비름 이끼 의 무리 를 노구솥 에 缹 ( 삶 을 부 ) 즉 마른 찜 을 하 고 있 다 . 시금치 보다 단백질 은 2 배 , 지질 은 3 배 들 어 있 고 어린이 들 의 성장 발육 에 필요 한 칼슘 도 시금치 보다 2 배 정도 더 많 다 . 칼슘 이 부족 하 면 발육기 의 어린이 들 이 골격 형성 도 제대로 안 되 어 선병질 체질 이 되 기 쉬우며 , 성격 도 신경질 적 으로 되 기 쉽 다 . 침착성 이 없 고 끈기 있 게 공부 나 일 을 못 하 는 어린이 들 의 성격 을 교정 시켜 주 는 데 에 는 칼슘 이 가장 필요 하 다 . 대소변 이 잘 나오 게 하 고 피 에 들 어 있 는 독소 를 없애 주 며 , 임산부 의 젖 이 잘 나오 지 않 을 때 나 유방 의 염증 등 에 도 효과 가 있 다 . 동규자 ( 아욱 씨 ) 하루 6 ∼ 12 g 을 달여 먹 거나 가루 로 만들 어 먹 는데 , 임산부 나 위장 이 좋 지 않 은 사람 은 조심 해서 먹 어야 한다 . 동규자 차 : 아욱 의 잎 이나 줄기 를 말린 뒤 잘 게 썰 어 꿀 에 발라 두 었 다가 달여서 만든 것 을 동규자 차 라고 한다 . 시중 에 살 배 는 다이어트 용 으로 판매 되 는 동규자 차 는 이 아욱 잎 이나 줄기 로 만든 동규자 차 가 아니 다 . ♠ 해산 후 몸 이 부을 때 는 아욱 을 끓여 먹 어도 효험 이 있 다 . ♠ 난산 뿐 만 아니 라 해산 을 쉽 게 하 려면 아욱 잎 을 달여서 1 회 에 먹 는다 . 또는 아욱 씨 를 12 g 정도 달여서 2 번 에 나누 어 먹 거나 말려서 가루 낸 뒤 3 g 을 물 에 타 서 1 회 에 먹 는다 . ※ 영양 성분 함량 : 수분 90 . 1 %, 단백질 4 . 8 g , 지질 2 . 4 g , 탄수화물 2 . 3 g , 칼슘 67 mg , 인 18 mg , 철 4 . 5 mg , 비타민 A 5526 I . U . C 22 mg . 참고 로 무궁화 도 아욱과 ( ― 科 Malvaceae ) 에 속한다 . 공유 하 기 글 요소