오늘 춥 다네요 . . 체감 온도 는 더 뚝뚝 떨어져 있 다네요 . .;; 아직 집 안 인지라 못 느끼 고 있 지만 좀 있 다 나가 면 느낄까 요 ? 어제 녹다 만 눈길 이 얼 어서 싫 어요 ㅠ - ㅠ 흑 . .. 오늘 아이 랑 데이트 하 기 로 했 던 날 인데 나가 야죠 . . 에휴 . . 그래도 햇빛 은 비추 는 거 같 아 위 안 받 습니다 ^^;; 오늘 은 반죽 이 좀 애매 하 게 남 아서 뭐 할까 고민 하 다 만들 어 본 . . 이름 을 뭘로 할까 고민 하 다가 지 어 본 . . 납작 모카 머핀 이 랍니다 ㅎㅎ 그윽 한 커피 향 에 부드러운 맛 인데 . . 애매 한 반죽 덕분 에 납작 하 게 구워 본 . . 그래서인지 겉 은 살짝 바삭 한 맛 이 있 어서 더 맛있 어요 ^^ 왠지 티 브래드 같 은 느낌 마저 드 는데 ㅋㅋ 대충 구워서 인지 구멍 뽕뽕 = ㅁ =;;;; 그래도 맛있 어 보이 지 않 나요 ? 앗 . . 혹시 저 만 의 착각 ? ^^;;; - 오늘 의 요리법 - 버터 50 g , 설탕 50 g , 달걀 1 개 , 박력분 50 g , 인스턴트 커피믹스 2 봉지 뜨거운 물 40 ml 너무 간단 한지라 . . 사진 만 보 면 순서도 가 촤르르 르 르 펼쳐질 것 같 아요 ^^;; 실온 에서 몰랑 하 게 해 준 버터 에 설탕 을 넣 고 . . 믹 서기 나 거품기 로 설탕 의 서걱거리 는 소리 가 안 들릴 정도 로 섞 어 주 세요 . 참고 로 이때 버터 와 설탕 을 되 도록 이 면 잘 휘 핑 해 줘야 나중 에 달걀 섞 을 때 분리 현상 이 일어나 지 않 아요 . 설탕 의 서걱거리 는 소리 가 안 들리 면 여기 에 달걀 하나 넣 고 . . 다시 한 번 힘차 게 휘 핑 ~ 잘 섞이 는 게 보입니다 ㅎㅎ 여기 에 미리 뜨거운 물 에 녹여 놓 았 던 커피 물 을 식혀서 넣 어서 섞 어 주 세용 ~~~ 참고 로 전 커피믹스 에요 . . 일반 적 으로 그냥 커피 가루 만 사용 하 면 제 가 한 것 보다 조금 은 덜 달 거 에요 ^^ 체 쳐 놓 은 박력분 을 반죽 에 넣 기 전 에 다시 한 번 체 쳐넣 어 주 세요 . 원래 다른 반죽 으로 하 려고 했 던지라 . . 베이킹파우더 같 은 거 안 넣 었 어요 . . 그러 다 요게 맛나 서 ㅋㅋ 요걸로 만 해 먹 었 지만 ^^;; 박력분 을 넣 러 준 뒤 에 . . 주걱 등 으로 날가루 가 보이 지 않 을 정도 로 재빠르 게 섞 어 주 세요 . 항상 누누히 강조 하 지만 박력분 을 너무 오랫동안 힘 을 줘서 섞 거나 하 면 맛 이 없 고 폭신 한 맛 도 사라져요 . 되도록 이 면 빠른 시간 에 섞 어 주 세요 . 반죽 이 상당히 질 어요 ㅋㅋ 그래서 짤 주머니 에 넣 고 짜 줬 습니다 . 머 핀지 에 구울 까 하 다가 . . 납작 모양 이 잘 안 나올 것 같 아서 . . 예전 에 사놓 았 던 은박 접시 에 강력분 묻혀서 탈탈 털 어 준 뒤 에 . . 여기 에 반죽 을 짜 놓 고 . . 190 ℃ 에서 예열 된 오븐 에서 대략 15 - 20 분 정도 구워 주 면 끝 이 에요 . 참고 로 저희 집 오븐 마음 에 안 들 어요 . ; 예전 에 사용 하 던 것 이 고장나 서 친정 엄마 쓰 던 거 받 아 왔 는데 . . 제 가 쓰 던 거 랑 달라서 좀 애매 하 네요 . ;; 베이 킹 쪽 으로 다시 하나 사야 할 듯 . . 쩝 . .. 너무 윗면 이 탄다 싶 을 때 는 위 에 종이 호일 등 으로 한 번 덮 어서 구워 주 면 되 는데 . . 15 - 20 분 이 다 보 니 . . 그렇게 타 는 일 은 없 을 것 같 아요 ^^; 참고 로 전 중 간단 이 애매 해서 제일 밑 쪽 단 으로 굽 고 . . 아랫 쪽 타 지 말 라고 오븐 밧 드 를 두 개 받쳐서 했 어요 ^^ 공기 도 안 빼 주 고 그냥 바로 예열 된 오븐 으로 슝 슝 날려서 구웠 더니 . . 공기구멍 이 ㅋㅋ 뽕뽕 뚫렸 지만 . . 맛 과 향 만큼 은 보장 ~ 반죽 이 작 아서 굽 고 나 서 포장 용기 에 싸 가지 고 나가 서 저 한 개 먹 고 . . ㅋㅋ 아이 유치원 하원 시간 이 라 나가 는 길 에 만나 는 아이 친구 엄마 들 한테 한 개 씩 ~ 그냥 입가심 하 라고 = ㅁ =;;; 아하하 . .;; 엄마 들 이 달 지 않 고 맛있 다고 하 네요 . . 제 가 먹 어 봐도 설탕 50 g 은 그닥 안 달 아요 . 볼 때 는 헉 스러운데 . .;;; 이러 니 사 먹 는 건 들어가 는 설탕 양 이 ㅠ - ㅠ 모처럼 커피 향 폴폴 풍기 는 거 하나 만들 었 다고 기분 마저 좋 네요 ㅋ 역시 베이 킹 중 에서 모카 가 제일 좋 아용 ~~ 살짝 테두리 의 바삭 함 과 모카 특유 의 향 과 맛 . . 여기 에 폭신 한 부드러움 까지 . . 완전 맛있 어용 . . 커피 한잔 이랑 하 면 더 어울릴 것 같 은 맛 이 랍니다 ^^ 핸드 믹 서기 만 있 다면 뚝딱뚝딱 만들 기 쉬울 거 에요 ~~ 오늘 정말 춥 다니 다 들 감기 조심 하 세요 ~~ ** 소중 한 손가락 추천 감사 합니다 ** 공유 하 기 글 요소