우리 차 세계 의 차 바로 알 고 마시 기 중앙 생활사 발췌 1 . 차 는 숙취 에 효과 가 있 나 ? 차 에 들 어 있 는 카페인 과 비타민 C , 아미노산 등 이 간 의 알코올 분해 를 촉진 시킨다 . 알코올 이 분해 되 면서 생기 는 아세트알데히드 가 숙취 의 한 요인 이 되 는데 , 차 의 폴리 페놀 인 카테킨 이 이것 과 결합 하 여 작용 을 못 하 게 하 므로 숙취 에 효과 가 있 다 . 2 . 차 는 다이어트 에 효과 가 있 는가 ? 당류 를 첨가 하 지 않 으면 차 는 열량 이 없 다 . 또 차 는 몸 에 축적 된 지방 을 감소 시키 는 데 에 효과 적 이 다 . 동물 실험 에서 녹차 를 먹인 체중 이 감소 한다는 결과 가 나왔 다 . 이 는 카페인 이나 아미노산 이 뇌 를 자극 하 여 운동 능력 을 상승 시키 므로 활동 증가 에 의해 체중 이 감소 하 는 것 으로 보인다 . 3 . 차 는 몸 을 차 게 하 는가 ? 본초강목 에 차 의 성질 은 차 다고 하 여 지금 까지 그런 속성 이 내려오 고 있 다 . 그러나 과학 적 인 근거 는 아직 없 다 . 4 . 차 와 흡연 과 의 관계 는 ? 답배 를 피우 면 하루 요구량 의 절반 가량 의 비타민 C 가 손실 된다 . 녹차 에 는 비타민 C 가 많이 들 어 있 으므로 흡연자 에게 특히 좋 다 . 역학 조사 에서 도 담배 를 피 는 그룹 보다 담배 를 피우 면서 녹차 를 마시 는 그룹 이 혈액 중 염색체 돌연변이 발생 빈도 가 낮 았 다 . 5 . 차 에 는 카페인 이 많 다는 데 부작용 은 없 나 ? 녹차 , 홍차 , 커피 에 는 비슷 한 분량 의 카페인 이 들 어 있 다 . 그러나 차 에 는 커피 보다 카페인 이 덜 우러나 고 그 작용 이 완만 하 다 . 하루 에 커피 서너 잔 정도 는 인체 에 전혀 해 가 없 다고 한다 . 그래도 임산부 나 간 이 나쁜 사람 은 카페인 대사 속도 가 느리 므로 주의 해야 한다 . 6 . 차 와 미용 관계 ? 차 의 카테킨 은 우리 몸 에 유해 한 활성산소 를 감소 시켜 피부 노화 를 억제 시킨다 . 또 녹차 에 있 는 비타민 C 는 멜라닌 색소 의 생 성 을 억제 시키 므로 피부 를 희 게 하 는 효과 가 있 다 . 따라서 녹차 의 팩 을 얼굴 에 발라 도 효과 를 본다 . 7 . 차 를 마시 면 치매 를 예방 하 나 ? 알츠하이머 형 치매 는 노년기 에 접어들 면서 발병 되 는 뇌변 성 질환 이 다 . 이 병 은 진행 성 기억 장애 와 기능 저하 를 가져온다 . 차 로부터 분리 한 카테킨 이 알츠하이머 의 원인 물질 로 생각 되 는 베타 아밀로이드 의 독성 을 억제 한다고 한다 . 8 . 차 는 입덧 을 줄이 나 ? 입덧 은 여러 가지 원인 으로 생기 지만 비타민 B 6 나 엽산 등 의 부족 도 한 요인 이 다 . 차 에 는 비타민 B 6 나 엽산 이 들 어 있 고 향기 도 상쾌 하 므로 입덧 을 줄여 준다 . 경구 용 피임약 을 상용 하 면 엽산 소비 가 많 아 진다 . 9 . 차 의 비타민 C 열탕 중 에 파괴 되 지 않 나 ? 녹차 에 들 어 있 는 비타민 C 는 저장 이 잘 되 었 을 때 는 2 ~ 3 년 동안 유지 된다 . 녹차 의 비타민 C 는 단백질 과 결합 한 상태 로 있 으므로 파괴 되 기 가 어렵 다 . 환원 형 비타민 C 는 열탕 에서 도 잘 파괴 되 지 않 는다 . 10 . 약 을 먹 을 때 는 차 가 좋 지 않 다는데 ? 차 잎 중 의 카테킨 성분 이 약 성분 과 결합 하 여 약 의 효과 를 떨어뜨릴 수 있 기 때문 이 다 . 특히 빈혈 치료제 인 철분제 는 카테킨 성분 과 결합 하 여 체내 흡수 를 방해 한다는 말 이 있 다 . 쥐 를 사용 한 실험 에서 녹차 는 철 의 흡수 를 방해 하 지 않 았 으나 홍차 는 약간 의 영향 을 주 었 다 . 11 . 우려낸 녹차 는 몇 시간 지난 후 에 마시 면 해 가 되 나 ? 냉장고 에 밀폐 하 여 보관 하 면 향 만 조금 손실 될 뿐 성분 에 큰 변화 가 없 다 . 더운 공기 중 에 노출 되 면 산화 하 여 색깔 이 변하 나 해 롭 지 는 않 다 . 그러나 곰팡이 가 피 거나 지나치 게 산화 된 것 은 해 롭 다 . 12 . 위 가 약한 사람 이 차 를 마셔 도 좋 은가 ? 위궤양 이나 위장 병 을 가지 고 있 는 사람 은 카페인 때문 에 좋 지 않 다 . 특히 공복 에 차 를 마시 는 것 을 피한다 . 부득이 마실 때 는 연하 게 마시 고 많이 마시 지 않 는다 . 가급적 우롱차 를 마시 는 것 이 좋 다 . 13 . 차 는 충치 를 예방 하 나 ? 차 에 들 어 있 는 ㄴ 플루오르 ( 불소 ) 성분 이 치아 표면 을 코팅 하 여 충치 균 의 영향 을 예방 한다 . 차 의 카테킨 성분 도 세균 의 번식 을 억제 시킨다 . 이 를 잘 닦 는 것 과 병행 하 면 치아 건강 에 금상첨화 이 다 . 14 . 우롱차 는 어디 에 좋 은가 ? 알칼리도 가 강하 여 이뇨 작용 과 해독 작용 이 있 다 . 지방분 이 많 은 중국 요리 를 먹 을 때 적합 하 다 . 차 추출 액 과 차 카테킨 류 는 화분병 이나 천식 등 에 의한 알레르기 증상 을 억제 한다는 연구 가 보 고 되 었 는데 , 최근 의 연구 에서 녹차 나 홍차 보다 우롱차 가 그런 효과 가 강하 다고 밝혔 졌 다 . 카테킨 류 가 알레르기 의 원인 이 되 는 히스타민 의 방출 을 억제 하 기 때문 에 효과 가 있 는 것 으로 예상 된다 . 15 . 우롱차 는 양주 를 마실 때 잘 나온다 . 술 과 차 와 는 궁합 은 ? 루마니아 인 들 은 양주 나 브랜디 를 홍차 에 타 서 즐긴다 . 마찬가지 로 우롱차 도 향 이 좋 은 차이 니까 양주 와 잘 어울린다 . 게다가 차 가 숙취 를 풀 어 주 므로 더욱더 좋 다 . 소주 에 차 티백 을 넣 거나 캔 녹차 를 섞 어도 훌륭 한 녹차 소주 가 된다 . 16 . 차 가 혈압 을 낮춘다는 데 저혈압 인 사람 이 마셔도 되 나 ? 차 는 일정 수준 의 높 은 혈압 을 낮추 어 주 는 효과 가 있 지만 낮 은 혈압 에 대해서 는 ㄴ 더 이상 낮추 지 않 는 조절 작용 을 한다 . 그런데 차 를 마시 지 않 으면 본래 의 고혈압 상태 로 되돌아간다 . 17 . 차 의 향기 성분 은 어떤 효과 를 내 나 ? 차 의 향기 성분 중 에 는 살균력 이 있 는 것 도 있 고 항 돌연변이 효과 가 있 는 것 도 있 다 . 또한 정신 적 인 면 에서 는 스트레스 를 해소 하 고 기분 을 전환 시켜 주 는 생체 조절 효과 가 예상 된다 . 18 . 품질 이 좋 은 차 에 많 은 테아닌 의 효능 은 ? 차 특유 의 아미노산 인 테아닌 은 카페인 의 활성 을 저해 하 는 작용 을 한다 . 카페인 은 수면 을 방해 하 는 작용 을 하 는데 차 의 테아닌 이 그 작용 을 억제 한다 . 따라서 카페인 의 생리 작용 을 완만 하 게 한다 . 19 . 차 의 등급 이 높 으면 효능 도 더 좋 은가 ? 햇 차 일수록 감칠맛 성분 인 테아닌 이 많이 들 어 있 고 떫 은 맛 성분 인 카테킨 의 함량 이 적 어 맛 과 향 이 좋 다 . 그러나 차 의 효능 과 등급 이 비례 하 는 것 은 아니 다 . 20 . 차 의 카테킨 의 약리 작용 ? - 항종 양 , 발암 억제 작용 - 돌연변이 억제 작용 - 항산 화 작용 - 라디칼 과 활성산소 제거 - 혈중 콜레스테롤 저하 - 고 혈압 과 혈당 강하 작용 - 항 바이러스 작용 및 해독 작용 - 치석 합성 효소 저해 작용 - 구취 및 악취 제거 - 알츠하이머 형 치매 억제 작용 - 신장 질환 의 진전 억제 공유 하 기 글 요소