문제 는 퇴비 를 통해 미생물 에 오염 될 가능 성 도 높 아 진다는 것 이 다 . 예전 에 는 인분 과 분뇨 도 사용 해서 기생충 의 감염 이 많 았 다 . 지금 은 기생충 의 위험 은 거의 없 어 졌 지만 세균 감염 사고 는 꾸준히 일어난다 . 2011 년 독일 을 비롯 한 유럽 곳곳 에서 유기농 새싹 을 먹 고 식중독 환자 가 3000 명 넘 게 발생 하 여 30 명 이상 이 사망 했 다 . 그런 사고 는 계속 이어졌 고 불과 며칠 전 에 도 미국 보건 당국 은 ' 로메인 상추 를 절대 먹 지 말 라 ' 는 경고문 을 발송 했 다 . 사망 사고 가 발생 했 기 때문 이 다 .