환경부 에 따르 면 밀폐 된 주방 에서 육류 와 생선 을 조리 할 경우 , 집 안 에 연기 와 오일 미스트 와 같 은 실내 오염 물질 이 발생 해 미세먼지 농도 가 2 ~ 70 배 높 아 진다고 한다 . 로이스 의 ' 연기 나 지 않 는 황토 요리 지 ' 는 미세먼지 없 는 주방 을 만들 어 준다 . 기존 의 불소 수지 가 코팅 된 조리 기구 와 비교 해 연기 발생 , 주방 청결 , 그리고 176 도 이상 의 고온 에서 조리 할 경우 HCA 등 발암 물질 이 급격 하 게 증가 되 는 걱정 을 덜 수 있 다 .