나 l ㈎ 쫌 돠 l 지 ◆ http : / / blog . daum . net / love 3773 / 2093632 요즘 주부 들 사이 에선 집 에서 직접 떡 을 만들 어 먹 는 것 이 인기 다 . 언뜻 보 기 엔 엄두 가 나 지 않 겠 지만 대나무 찜 기 만 있 으면 생각 보다 만들 기 가 쉽 다 . 초보 자 도 따라 할 수 있 는 수제 떡 만들 기 . 재료 곱 게 빻 은 쌀가루 5 컵 , 사과 1 / 2 개 , 통 조림 귤 50 g , 키위 1 개 , 물 · 설탕 1 / 4 컵 씩 , 꿀 1 큰 술 , 소금 1 / 3 작 은 술 만들 기 1 불린 쌀 을 물 기 를 빼 서 커터 기에 곱 게 갈 아 쌀 가 루 를 만들 어 고운 채 에 한 번 내린다 . 2 사과 는 껍질 째 깨끗이 씻 어 옅 은 설탕물 에 담가 두 었 다가 건지 고 , 통조림 귤 은 물기 를 걷 어 준비 한다 . 키위 는 껍 질 을 깎 아 4 mm 두께 로 썰 어 반 으로 자른 다음 모든 과일 을 채 에 밭쳐 물기 를 뺀다 . 3 쌀가루 에 설탕 , 꿀 , 소금 을 넣 어 손 으로 멍울 이 없 도록 비벼 촉촉 한 가루 를 만든다 . 4 ③ 을 고운 채 에 한 번 내린 뒤 준비 한 과일 과 함 께 골고루 섞 어 준다 . 5 20 cm 내외 의 대나무 찜 기에 젖 은 면보 를 물 기 를 꼭 짜 서 깔 고 ④ 를 골고루 넣 어 안친 후 뚜껑 을 덮 고 김 오른 찜 통 에 올려 25 분 간 찐다 . 찜통 은 밑 에 아주 작 은 구멍 이 있 는 것 으 로 준비 한다 . 6 한 김 식 으면 꺼내 어 면보 를 걷 어 내 어 빼낸다 . 댓글 ( 0 ) 트랙백 ( 0 ) 인쇄 스크랩 ( 2 ) 트랙백 주소 : http : / / blog . daum . net / love 3773 / tb / 2093632 내용 비 공개 안 흥 찐빵 ( 과 비슷 한 ;) 녹차 팥 찐빵 B 0402 [ 스크랩 ] 안흥 찐빵 ( 과 비슷 한 ;) 녹차 팥 찐빵 | ♡ 케익 2006 . 02 . 27 08 : 17 + LittlePrinces + http : / / blog . daum . net / love 3773 / 256215 메모 : 재료 - 중력분 245 g , 녹차 가루 5 g , 소금 5 g , 설탕 20 g , 인스턴트 드라이 이스트 8 g , 버터 10 g , 달걀 1 개 , 우유 100 cc , 꿀 30 g , 제 빵 개 량제 1 / 2 작 은 술 , 삶 은 팥 + 꿀 1 . 체 에 내린 밀가루 에 소금 , 설탕 , 이스트 , 제 빵 개 량제 를 넣 고 서로 닿 지 않 게 살살 섞 어 주 세요 2 . 녹인 버터 와 달걀 , 따뜻 한 우유 ( 손 을 넣 을 수 있 을 정도 ) , 꿀 을 넣 고 손 에 뭍 어 나 지 않 을 정도 로 치대 어 반죽 해 주 세요 반죽 이 다 되 면 따뜻 한 곳 에서 40 분 정도 발효 시켜 주 세요 ^^ 3 . 속 재료 팥 을 준비 해 주 세요 . 앙금 을 쓰 셔도 좋 고 야채 를 넣 으셔도 좋 고 ; 그냥 팥 을 사용 하 실 경우 엔 삶 은 팥 을 갈 아서 준비 해 주 세요 ~ 씹히 는 맛 이 좋 으시 면 살짝 갈아주 시 고 저 처럼 완전 다 갈 아서 사용 하 셔도 좋 고 ; 꿀 을 넣 어서 단맛 을 내주 세요 ~ 팥 을 빠르 게 삶 는 방법 ! 팥 에 물 을 넉넉히 넣 고 한 번 보글보글 끓여 주 세요 . 와르르 끓 으면 불 을 끄 고 잠시 식힌 다음 다시 한 번 와르르 끓여 주 세요 . 물 이 적 다 싶 으시 면 넉넉히 넣 어 주 시 구요 . ( 그렇 다고 너무 넣 으시 진 말 구요 ;) 3 번 정도 해 주 시 면 빨리 그리고 쉽 게 삶 으실 수 있 답니다 ^^ 팥죽 하 실 때 도 이렇게 삶 으니깐 빠르 고 편하 더라구요 ^^ 4 . 1 차 발효 가 끝난 반죽 을 토닥토닥 가스 를 빼 고 50 g 씩 나눠서 속 재료 를 넣 고 동그랗 게 감싸 주 세요 ~ 종이 머핀 틀 에 넣 고 따뜻 한 곳 에서 30 ~ 40 분 정도 발효 시켜 준 뒤 찜통 에서 12 분 정도 쪄 주 시 면 완성 ! > ㅛ 뒹굴 ' s ♡ cooking | 글쓴이 : 뒹굴뒹굴 뒹굴 [ 원문 보 기 ] 댓글 ( 0 ) 트랙백 ( 0 ) 인쇄 스크랩 ( 0 ) 트랙백 주소 : http : / / blog . daum . net / love 3773 / tb / 256215 내용 비 공개 고소 한 미니 치즈 롤 ♡ B 0402 [ 스크랩 ] 고소 한 미니 치즈 롤 ♡ | ♡ 케익 2006 . 02 . 27 08 : 17 + LittlePrinces + http : / / blog . daum . net / love 3773 / 256214 메모 : 재료 - 강력분 260 g , 인스턴트 드라이 이스트 6 g , 소금 5 g , 설탕 7 g , 버터 5 g , 제 빵 개 량제 1 g , 우유 90 g , 물 85 g , 롤 치즈 , 계란 물 ( 계란 + 우유 ) 1 . 체 에 내린 밀가루 에 설탕 , 이스트 , 소금 , 제 빵 개 량제 를 서로 닿 지 않 게 살살 섞 어 주 세요 ~ 2 . 버터 , 따뜻 한 우유 ( 손 을 담글 수 있 는 정도 ) 를 넣 고 따뜻 한 물 을 넣 어 가 면서 반죽 을 해 주 세요 ~ 3 . 끈기 있 게 치댄 반죽 을 랩 을 씌워 따뜻 한 곳 에서 50 분 정도 1 차 발효 시켜 주 세요 ~ 4 . 빵빵 해진 반죽 을 토닥토닥 가스 를 빼 준 뒤 40 g 씩 분할 시켜 둥글린 뒤 랩 을 씌워 15 분 정도 중간 발효 시켜 주 세요 ^^ 5 . 중간 발효 시킨 반죽 에 치즈 를 롤 치즈 를 넣 어서 동그랗 게 말 아 주 세요 ~ 위 에 도 올려 주 세요 ~ 겉 에 살짝 붙 치 면 떨어질 수 도 있 으니 좀 깊숙히 박 아 주 세요 ^^ 제 가 사용 한 롤 치즈 에 요 ~ 이번 에 새로 나왔 다고 하 더라구요 그냥 치즈 도 있 고 고추 치즈 도 있 는데 이게 좀 덜 느끼 하 더라구요 다만 더러 더러 나오 는 고춧가루 를 보 면 빵 에 넣 어선 안 될 꺼 같 다는 생각 도 들 고 ;; ㅋㅋ 6 . 따뜻 한 곳 에서 랩 을 씌워 40 분 가량 2 차 발효 시켜 준 뒤 계란 물 을 발라서 180 ~ 190 도 예열 오븐 에서 25 분 정도 구워 주 세요 ~ 완성 ~ + ㅅ +!! 겉 은 약간 바삭 하 면서 도 부드럽 고 달 지 않 으면서 고소 한 치즈 향 이 너무 좋 네요 ^^ 자극 적 인 맛 을 좋아하 시 는 분 들 이 드 시 기 엔 좀 밍밍 할 수 도 있 겠 어요 ; 전 요 고소 한 맛 이 참 좋 지만 ; 치즈 가루 를 조금 섞 어도 괜찮 을 꺼 같 아요 ^^ 녹 아서 흘러내린 치즈 가 보이 세요 ? ♡ ㅅ ♡ 치즈 너무 좋 아요 > ㅅ 뒹굴 ' s ♡ cooking | 글쓴이 : 뒹굴뒹굴 뒹굴 [ 원문 보 기 ] 공유 하 기 글 요소