이 와 같이 구성 되 는 본 발명 에 의한 마카롱 은 , 당뇨 관련 효소 인 α - 아밀라아제 , α - 글루코시다아제 , β - 글루코시다아제 , 알도오스 환원 효소 에 대한 저해 활성 성분 이 함유 된 번홍 초 와 당뇨 와 비 만억 제 에 효능 이 있 는 탁 시 폴린 ( Taxifolin ) 성분 이 함유 된 홍미 가루 중 적어도 하나 를 포함 하 는 코크 를 이용 하 고 , 다양 한 페놀산 성분 과 유기산 , 비타민 성분 이 풍부 하 여 항 당뇨 등 의 작용 이 뛰어난 복분자 를 포함 하 는 필링 을 이용 한 마카롱 을 제공 함 으로써 , 마카롱 을 섭취 하 는데 있 어 당뇨 및 비 만억 제 에 대한 부담 을 줄일 수 있 는 효과 가 있 다 .