( 2 ) 의 1 차 건조 된 두유 분말 9 . 98 중량 %, 오색 약수 89 . 82 중량 %, 라토 바실 러스 카제 이 ( Lactobacillus casei ) , 락 토 바실 러스 아시 도 필 루스 ( Lactobacillus acidophilus ) , 락 토 바실 러스 플란 타 럼 ( Lactobacillus plantarum ) , 스 트 렙 토코 코스 써 모필 러스 ( streptococcus thermophilus ) 가 혼합 된 혼합 유산균 0 . 20 중량 % 를 맥주 제 조기 ( 비어 머신 , 미국 ) 와 항온기 ( 세원 , KT - 250 , 한국 ) 로 35 ~ 40 ℃ 에서 8 ~ 10 시간 발효 하 였 다 . 이때 상기 오색 약수 는 습식 초음파 기기 ( 스텐 통 : 가로 × 세로 × 높이 = 28 ㎝ × 30 ㎝ × 18 ㎝, 테 콘 사 , 미국 ) 를 이용 하 여 28 KHz 로 30 분 동안 처리 하 였 다 .