​ 오랜만 에 고기 다운 고기 를 먹 고 왔 어요 ( ∗❛⌄❛∗) 김천 혁신 도시 갔 을 때 봤 던 식당 인데 인동 에 도 있 더라구요 ! 알 고 보 니 대구 가 본점 이 고 현재 4 개 의 체인점 이 있 어요 . ​ 저 는 인동 점 으로 방문 했 습니다 . 위치 는 홍콩 비반 맞은편 , ( 구 ) 피쉬 앤 그릴 자리 예요 . 외관 영업시간 매일 16 : 30 ~ 24 : 00 ​* 예약 가능 , 예 약석 따로 있 음 * 실내 실내 는 꽤 넓 은 편 이 예요 . 저녁 6 시 쯤 갔 는데 안쪽 에 는 손님 들 이 계셔서 없 는 쪽 만 . 오픈 한지 얼마 안 되 서 그런지 깔끔깔끔 ! 오픈 주방 식당 에서 제일 놀랬 던 점이 예요 . 오픈 주방 인데 이렇게 너무 적나라 하 게 오픈 을 하 다니 , , 그만큼 자신 있 다는 거 니까 더 믿 을 수 있 는 거 겠 죠 ?  ಠ _ ಠ ​ 딱 봐도 깔끔 해 보여서 좋 았 어요 . 메뉴 근 고기 기본 ( 600 그램 ) 으로 주문 ! ​ 근 고기 는 제주도 에서 목살 , 오 겹 살 등 의 돼지고기 를 근 으로 재 서 파 는 것 에서 유래 되 었 대요 . 주문 을 하 면 사장 님 께서 직접 초벌 을 해 주 시 는 곳 . ( 자리 비우 셨 을 때 살짝 , ,)​ 고기 는 당일 직송 된 제주 산 최상급 돼지고기 ღ 고기 를 보관 하 는 냉장고 . 접시 에 딱 한 근 씩 포장 되 어 져 있 어요 ~ 술 장고 술 종류 도 굉장히 많 아요 . 제주 소주 한라산 도 있 는데 진짜 오랜만 ღ 차 를 가지 고 와서 패 쓰 . . 담 엔 꼭 먹 으리라 ㅎㅎ 기본 찬 기본 찬 은 딱 고기 와 곁 들 이 기 좋 은 반찬 들 다시마 , 묵 은지 , 겉절이 , 샐러드 , 깻잎 지 , 쌈 채소 ! ​ 부족 할 시 언제 든 얘기 하 라는 친절 한 직원 ☻ 양 파지 겉절이 갈치속젓 제 가 제주 에서 1 년 가까이 지낸 적 이 있 는데 , 가끔 제주 에서 먹 던 멸치젓 과 갈치속젓 이 생각나 곤 했 는데 드디어 . .. ღ 넘 기대 됬 어요 ! 드디어 숙성 참 멸 소스 와 숯불 등장 ~ 고기 는 초벌 을 하 다 보 니 약간 시간 이 걸리 는 편 인데 대신 구워 먹 을 때 는 금방 익혀서 먹 을 수 있 으니 좋 아요 ! 큼직큼직 하 고 넘 통통 하 죵 ! 사진 보다 양 이 더 많 은데 왜 안 찍 었 지 ( ˃̣̣̣̣̣̣ ︿ ˂̣̣̣̣̣̣ ) 고기 굽 는 중 고기 는 어느 정도 익 었 다 싶 으면 알맞 게 잘라 주 고 먹 으면 되 요 . 가장 먼저 멸치젓 에 찍 어서 먹 기 . 숯불 이 라 기름 이 쏙 빠지 고 육즙 도 살 아 있 구 도톰 해서 식감 도 좋 았 어요 ! ​ 그리고 멸치젓 + 돼지고기 조합 은 사랑 ❤ ️ 쌈 도 싸 먹 고 용 . ..    ˘ ◡ ˘   목살 이랑 돼지 껍데기 남 았 을 때 밥 주문 . 저 는 고기 는 밥 이랑 같이 먹 는 거 좋 아 해요 ! ​ 그리고 근 고기 기본 으로 시킬 때 양 이 적 어 보일 수 있 는데 2 . 5 인분 ~ 3 인분 정도 되 는 것 같 아요 . 두 명 이 서 배부름 된장찌개 1 , 000 원 인데 양 이 어마어마 해요 . 두부 , 호박 , 무우 재료 도 아낌없이 팍팍 ~ 큰 기대 안 했 는데 맛 도 좋 아서 너무 만족 ! ( ∗❛⌄❛∗) ​ 진짜 기분 좋 게 넘 배불리 잘 먹 었 다 능 . .. ෆ 지금 부터 가 진짜 돼지고기 다 . ​ 인정 인정 ! 넘 만족 하 면서 맛있 게 먹 은 거 오랜만 인듯 . 다음 에 또 먹 으러 갈 거 예요 - 생각날 듯 ㅎㅎ ღ ​ 직원 분 들 도 모두 친절 하 고 손님 도 어찌나 많 은지 제 가 나올 쯤 엔 이미 만석 ㅎㅎ ​ 잘 먹 었 습니다 ❤ ️ ㆍㆍ