또한 , 표고버섯 과 다시마 분말 의 에탄올 추출물 의 돌연변이원 성 테스트 를 실시 하 였 는데 , S . typhimurium TA 98 과 TA 100 균주 에 대한 에임스 테스트 를 수행 한 결과 , 표고버섯 과 다시마 분말 의 에탄올 추출물 은 돌연변이원 성 을 나타내 지 않 는다 ( 표 2 및 표 3 참조 ) . 또한 , 표고버섯 과 다시마 분말 의 에탄올 추출물 의 항 돌연변이원 성 을 검토 하 기 위하 여 , MNNG 와 4 NQO 를 사용 하 여 각각 의 농도 에 따른 항 돌연변이원 성 을 검토 하 였 다 . 그 결과 , 표고버섯 의 에탄올 추출물 의 MNNG 및 4 NQO 에 대한 변이 원성 억제 를 나타낸다 ( 도 1 및 도 2 참조 ) . 또한 , 다시마 에탄올 추출물 의 MNNG 및 4 NQO 에 대한 변이 원성 억제 를 나타낸다 ( 도 3 및 도 4 참조 ) .