“ 과거 질병 은 급성 적 인 세균 감염 성 질병 이 었 다면 현대 질병 은 만성 적 으로 진행 되 는 퇴행 성 및 대사성 질병 이 대부분 입니다 . 잘못 된 생활 습관 이 병 의 원인 인 ‘ 생활 습관 병 ’ ‘ 식 원병 ’ 이 점점 낮 은 연령 대 에서 발병 하 고 있 는 것 이 사실 입니다 . 잘못 먹 어서 생긴 병 이 라면 먹거리 를 바꿔야 낫 습니다 . 우리 몸 에 반드시 이로운 먹거리 는 사람 의 정상 적 인 생명 활동 을 유지 하 게 할 뿐 만 아니 라 질병 을 예방 하 고 치료 하 는 힘 을 갖 고 있 어요 . 예 로부터 식 약 동원 ( 食 藥 同 原 ) 이 라는 말 을 써 왔 습니다 . 바른 먹거리 는 자연 그대로 의 것 입니다 . 되 도록 정제 하 지 않 은 것 , 가공 하 지 않 은 것 , 인위 적 으로 조작 하 지 않 은 것 , 되도록 복잡 하 지 않 게 요리 한 것 이 라 할 수 있 습니다 . ”