고형 초콜릿 65 ％ 와 마아 가린 35 ％ 를 그릇 에 넣 고 중탕 시켜 약 80 ℃ 이상 의 온도 로 가열 하 여 액상 의 코팅 재로 만든 다음 , 10 분 간 상온 에서 냉각 시켰 다 . 여기 에 , 흙 설탕 , 대추 , 밤 등 을 넣 고 쪄낸 약식 을 사각형 모양 의 블록 으로 만든 다음 , 상기 초콜릿 코팅 재 를 외표 면 에 피복 하 여 초콜릿 코팅 약밥 을 만들 었 다 . 이렇게 만들 어 진 약밥 은 단맛 을 갖 고 있 기 때문 에 코팅 재의 초콜릿 함량 을 줄였으며 , 코팅 두께 도 실시 예 1 보다 는 얇 게 하 는 것 이 바람직 하 다 . 본 실시 예의 초콜릿 코팅 약밥 의 경우 에 는 단맛 을 내 는 고유 의 약밥 과 초콜릿 이 어우러져 상품 성 을 높일 수 있 다 .