[ 소고기 잡채 ] 부드러운 치마 살 과 야채 들 의 데이트 ~ 소고기 잡채 / 소고기 요리 / 우리 소고기 . .. " 부드러워 술술 넘어간다 . .." " 먹 고 죽 은 귀신 은 때깔 도 좋 다 . .." 뜬금없이 무슨 소리 냐구요 ? 5 월 의 어느 날 저희 큰 빵 돌 군 이 한 말 이 랍니다 . .. 5 월 달 은 행사 가 많 은 달 이 라 은근 특강 이 많이 잡혀 있 어서 쫌 바빠서 저희 집 주방 이 넘 부실 했었 거든요 . .. 이건 아니 다 싶 었 던지 큰 빵 돌 군 이 직접 요리 를 하 기 에 이르 렀다 지요 . .. 샘 표 에서 나온 즉석 피클 용 흑초 를 가지 고 오이 와 양파 를 넣 고 피클 을 만들 어 두 었 더라구요 . ..^ ^;; 짜식 그러 면서 라면 먹 으며 넘 맛있 다며 너스레 를 떨기 에 쪼끔 ( ? ) 미안 해서 냉장 속 소고기 를 꺼내 소고기 잡채 를 만들 어 주 었 답니다 . .. 5 월 에 만든 소고기 잡채 를 참 일찍 도 보여 드리 죠 ? ?? ㅠㅠㅠ 소고기 잡채 재료 소고기 ( 치마 살 ) 200 g , 양파 1 / 4 개 , 홍 피망 1 개 , 청 피망 , 표고버섯 3 개 , 참기름 1 큰 술 , 통깨 1 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 소금 + 후춧가루 조금 , 오일 1 큰 술 소고기 양념 = 간장 1 큰 술 + 청주 1 큰 술 + 참기름 1 작 은 술 + 설탕 1 작 은 술 소고기 ( 치마 살 ) 는 결 대로 굵 게 채 썰 어 양념 에 미리 재워 두 세요 . .. 치마 살 부위 는 넘 부드러워 채썰기 가 훨씬 좋 을 실 꺼 예요 . .. 그냥 구워 드실 경우 는 고 기결 의 직각 방향 으로 잘라서 구워 드 시 면 되 구요 . ..^ ^ 제 가 사용 한 소고기 는 우리 소고기 에서 보내 주 신 치마 살 입니다 . .. 양파 와 홍 피망 , 청 피망 도 채 썰 어 주 세요 . .. 표고버섯 은 밑동 을 잘라 내 고 채 썰 어 주 세요 . .. 달군 팬 에 오일 을 두르 고 , 양파 를 넣 고 볶 아 주 세요 . .. 표고버섯 , 홍 피망 , 청 피망 을 넣 고 살짝 이 섞 어 준 뒤 , 양념 된 소고기 를 넣 고 볶 아 주 세요 . .. 소고기 와 야채 들 이 거의 익 을 때 쯤 다진 마늘 , 소금 , 후춧가루 를 넣 고 볶 아 주 세요 . .. 마지막 에 참기름 과 통깨 를 넣 고 후다닥 마무리 하심 된답니다 . .. 저희 큰 빵 돌 군 " 오호 ~~~" 하 면서 어찌나 잘 먹 던지 . .. ' 그래 남 ( ? ) 의 살 이 고팠 던 거 야 . ..' ㅎㅎㅎ 제 가 사진 을 찍 는 동안 옆 에서 들리 는 소리 는 그저 " 쩝쩝 . .." 하 면서 먹 는 맛있 는 소리 가 . .. ^ ^;; 치마 살 은 늘 구워 먹 기 만 했었 는데 , 요렇게 소고기 잡채 로 만들 어도 넘 맛있 네요 . .. 그렇 다고 넘 오래 볶 으면 안 되 겠 죠 ? ㅎㅎㅎ " 오늘 도 행복 한 하루 ~~~" 공유 하 기 글 요소