연자육 에 는 전분 과 탄수화물 , 단백질 , 지방 등 의 주요 영양소 와 철분 , 칼슘 , 인 등 이 골고루 들 어 있 어 영양학 적 으로 우수 하 다 . 그래서 연자육 은 성장 발육기 의 어린이 는 물론 노인 , 허약자 , 환자 에게 좋 다 . 특히 기억력 을 높여 주 고 머리 회전력 을 높여 치매 예방 효과 도 있 으며 혈관 벽 에 콜레스테롤 이 붙 는 것 을 예방 하 는 효과 가 있 다 . 그러나 소화 가 잘 되 지 않 아 배 가 더부룩 하 거나 대변 이 굳 거나 변비 가 있 는 경우 는 좋 지 않 다 .