본 발명 에 따라 배양 된 효모 가 산화 방지 제 로서 유용 한지 를 시험 하 기 위하 여 , superoxide 를 제거 하 는 효소 인 SOD 유사 활성 을 측정 하 였 다 . 시료 1 mg 에 55 mM Tris - cacodylic acid buffer ( TCB , pH 8 . 2 ) 로 조정 한 후 TCB 를 사용 하 여 50 mL 로 정용 하 여 시료 액 으로 사용 하 였 다 . 시료 액 950 μ L 에 50 μ L 의 24 mM pyrogallol 을 첨가 하 여 420 nm 에서 초기 2 분 간 의 흡관 도 증가 율 을 측정 하 여 시료 액 무 첨가 대 조구 와 비교 하 여 활성 을 계산 하 였 다 .