또한 , 필요 에 따라서 , 수득 되 는 가수 분해 물 로부터 쓴 맛 이나 역겨운 냄새 를 갖 는 펩타이드 를 제거 할 수 도 있 다 . 이러 한 쓴맛 성분 이나 역겨운 냄새 성분 의 제거 는 , 활성탄 또는 소수성 수지 등 을 사용 하 여 실시 할 수 있 다 . 예 를 들 면 , 수득 된 가수 분해 물 중 에 , 사용 한 카세인 량 에 대해 활성탄 을 1 내지 20 중량 % 첨가 하 고 , 1 내지 10 시간 동안 반응 시킴 으로써 실시 할 수 있 다 . 사용 한 활성탄 의 제거 는 , 원심 분리 나 막 처리 조작 등 의 공지 의 방법 에 의해 실시 할 수 있 다 .