국수 로 가 자랑 하 는 얼큰 한 맛 해물 칼국수 는 이러 한 시원 한 명품 육수 에 고추장 , 과일 , 마늘 , 양파 등 신선 한 재료 갈 아 만든 양념 을 더한다 . 양념 은 한 번 에 40 ~ 50 ㎏ 을 만들 어 1 주일 정도 냉장 숙성 해 사용 한다 . 붉 은 빛 국물 이 흡사 짬뽕 을 연상 시키 지만 , 그저 맵 고 짜 기 만한 짬뽕 국물 을 생각 하 면 오산 이 다 .