병아리 콩 을 이용 한 콩자반 만들 기 어릴 때 만만 하 게 먹 던 콩자반 . 엄마 가 되 서 만들 어 보 니 이게 은근 귀찮 은 거 였 네요 ㅋㅋ ;; 그래도 한 번 맘먹 고 만들 어 두 면 나름 든든 한 반찬 이 니까요 . 병아리 콩 으로 콩자반 만들 기 어렵 지 않 으니 해 보 세요 ! 재료 : 병아리 콩 양푼 1 / 2 , 설탕 , 물엿 , 올리고당 , 다시마 , 깨 , 가쓰오부시 한줌 , 청양 고추 2 개 , 참기름 , 식용유 위 의 재료 가 없 으면 빼 도 상관 은 없 는데 이번 에 해 보 니 저 조합 이 제 입 에 는 젤 맛있 네요 . .   병아리 콩 은 엄청 단단 하 게 말려 있 으니 콩자반 만들 기 로 맘 먹 었 으면 , 전 날 미리 물 을 넉넉히   넣 고   최소 8 시간 이상 불려 주 세요 . ( 병아리 콩 을 물 에 넣 고 손 으로 설렁설렁 뒤 적 이 면서 3 번 정도 헹궈 주 세요 ) 제 레시피 기준 양푼 ( 가정 에서 많이   쓰이 는 크기 ) 1 / 2 정도 . ​​   ​​ 콩자반 만들 기 전 날 에 미리 담궈 놓 고 잤 어요 . 아침 에 일어나 서 보 면 이렇게 탱탱 불 어 있 답니다 ㅎㅎ 병아리 콩 은 모양 이 마치 병아리 얼굴 같이 생겼 다고 해서 붙여진 이름 이 래요 . 그리고 다이어트 에 도 좋 은 식품 인 거 아 시 죠 ~?! 포만감 을 많이 주 는 콩 이 라서 다이어트 하 시 는 분 들 께서 밥 에 넣 어서 드 시 면 훨 ~ 씬 배부른 느낌 으로 식사 하 실 수 있 을 거 에요 . ​   불리 기 전 에 양푼 1 / 2 만큼 담겨져 있 던 병아리 콩 이 물 에 불 어서 양푼 하나 가득 이 죠 ^^​   넉넉 한 솥 에 콩 이 2 / 3 쯤 잠길 정도 로 물 을 넣 고 다시마 몇 쪽 넣 어 주 세요 . 다시마 를 넣 고 10 분 정도 뒤 에 3 쪽 정도 남기 고 꺼내 줬 어요 . 나머지 다시마 는 병아리 콩 이랑 같이 끓여 줄 거 에요 ~~​​​​ 다이소 에서 파 는 육수 용 팩 ( 중 ) 에 가쓰오부시 한줌 반 정도 넣 고 냉동실 에 얼려 두 었 던 청양 고추 두 개 를 쪼개 서 넣 어 줍니다 . 청양 고추 들어가 도 매운 맛 전혀 안 나 요 ~ 약간 매콤 한 듯 달달 한 콩자반 만드실 분 은 청양 고추 몇 개 더 넣 으세요 . ​   ​ 다시마 를 우려 둔 물 에 불린 콩 을 넣 고 본격 적 으로 콩자반 만들 기 합니다 . ​ 작 은 컵 기준 ( 종이컵 사이즈 )   : 진간장 2 컵 , 맛 간장 2 컵 ( 시판 용 조림 간장 ) , 설탕 1 + 1 / 2 컵 국자 기준 : 올리고당 3 국자 ​ 위 의 재료 를 넣 고 센 불 에서   팔 팔 끓여 주 세요 . ​​​​   바글바글 끓어오르 면 이렇게 거품 이 나와요 . 이 거품 은 싹 거둬서 버려 주 세요 ~~​   ​ 중간 에 봐서 물 의 양 이 좀 많 다 싶 으면 2 ~ 3 국자 정도 퍼서 옆 에 두 시 고 ​ 나중 에 필요 하 면 조금 씩 더 넣 으셔도 됩니다 . 계속 끓이 면서 졸이 다 보 면 국물 이 자작 하 다 싶 을 만큼 남 을 거 에요 . 이때 콩 을 뒤적거려 가 면서 익히 시 고요 , 맛 봐서 아직 좀 덜 익 은 듯 하 다 싶 으면 계속 뒤 적 이 며 골고루 익 게 해 주 세요 . ​​ 그리고 간 을 봐서 부족 하 다 싶 은 부분 은 더 채워 주 시 면 되 겟 죠 ~! 병아리 콩 콩자반 은 검정 콩자반 보다 간 이 덜 베이 는 편 이 에요 . 그러니까 만들 때 좀 짜 고 달 다 싶 을 만큼 으로 간 을 해 주 셔야 나중 에   밥 이랑 먹 는   밑반찬 으로 적당 합니다 . ​​​   콩 이 잘 익 었 다 싶 어 지 면 참기름 1 국자 , 포도 씨 유 ( 혹은 식용유 ) 1 / 2 국자 , 물엿 2 국자 넣 어 주 고 휘휘 뒤 적 여서 조금 더 익혀 주 세요 . 마지막 으로 간 을 한 번 더 보 고 부족 하 다 싶 으면 본인 입 에 맞 게끔 단 짠 단 짠 을 맞춰 주심 끝 ~​   이렇게 해서 완성 된 병아리 콩 콩자반 이 에요 . 저번 에 만들 었 던 것 보다 훨 맛있 고 색도 맘 에 들 어요 ㅋㅋ 저번 에 는 정량 을 신경 써 가 며 만든 게 아니 라서리 . ..;;   만만 하 게 밑반찬 추천 하 기 에 는 콩자반 이   최고 아니 겠 어요 . 나 란 여자 . ,... 손 큰 여자 . ....... 큰 반찬 통 2 개 에 작 은 반찬 통 1 개 나왔 어요 ㅋㅋ ㅋㅋ 나눠 먹 어야 겠 네요 히히 . ...( 사실 , 이런 밑반찬 은 조금 씩 만들 면 맛 이 없 어요 ㅋㅋ ㅋㅋ )