- 청국장 을 찾 아 천리만리 - ( 2007 년 10 월 17 일자 고도원 의 아침 편지 밑글 ) 드디어 , ' 연해주 고려인 청국장 ' 을 오늘 부터 선보 입니다 . 저 에게 부모 로부터 물려받 은 ' 유산 ' 이 두 가지 있 습니다 . 하나 는 산더미 같 은 ' 책 ' 이 고 , 다른 하나 는 ' 위장 병 ' 입니다 . 책 은 저 로 하여금 아침 편지 를 쓰 게 한 위대 한 유산 이 되 어 주 었 으나 , 위장 병 은 오래도록 저 를 괴롭힌 고통 의 유산 이 었 습니다 . 아버님 께서 위장 이 나빠 오래 고생 하 시 는 모습 을 보 고 자랐 고 , 특히 어머님 께서 는 극심 한 변비 와 함께 음식 을 조금 만 먹 고 도 소화 가 되 지 않 아 항상 끅끅 대 며 힘들 어 하 셨 습니다 . 두 분 모두 평생 위장 병 을 달 고 사셨 습니다 . 기자 생활 20 년 , 그리고 청와대 에서 대통령 연설 담당 비서관 5 년 의 공직 생활 을 하 면서 저 를 가장 힘들 게 했 던 것 이 바로 제 뱃속 이 었 습니다 . 음식 을 먹 으면 속 이 더부룩 하 고 가스 가 차 서 연신 끅끅 대기 일쑤 였 습니다 . ' 가스 명수 ' 같 은 위장약 을 달 고 살 았 고 , 마침내 는 장결핵 진단 을 받 아 6 개월 간 정말 죽 도록 고생 을 해야 만 했 습니다 . 이 를 극복 하 기 위해 참으로 많 은 노력 을 기울였 고 갖가지 ' 생체 실험 ' 도 해 보 았 습니다 . 죽염 도 먹 어 보 고 , 마도 갈아먹 고 , 독한 토종꿀 도 먹 어 보 고 , 주기 적 장 청소 에 단식 도 여러 번 해 보 고 , 각종 다이어트 와 식이 요법 등 안 해 본 것 이 없 었 습니다 . 그러 다 비로소 알 게 된 것 이 바로 ' 청국장 ' 이 었 습니다 . 위장 병 은 물론 각종 질환 에 가장 좋 은 것 이 바로 ' 청국장 ' 이 라는 사실 을 알 게 된 후 로 청국장 에 매료 되 어 아내 와 더불 어 청국장 에 대한 ' 연구 ' 를 시작 하 게 되 었 습니다 . 10 여 년 전 부터 아내 와 함께 우리 나라 에서 청국장 을 잘 만든 다는 곳 을 열심히 찾아다녔 고 , 시골구석 에 숨 어 있 는 ' 청국장 잘 만드 는 사람 ' 을 찾아가 직접 먹 어 보 고 또 배워서 , 식당 을 운영 하 는 아내 가 청국장 을 가지 고 이런 저런 실험 을 하 기 시작 했 습니다 . 청국장 으로 암 을 이겨 낸 홍영재 박사 ( 아침 편지 에 소개 된 적 있 는 ) 와 함께 청국장 으로 위암 을 완전히 극복 해 낸 사람 이 직접 만든 청국장 을 살펴보 기 도 했 습니다 . 그러나 그 과정 에서 여러 가지 문제 들 을 발견 하 게 되 었 습니다 . 가장 큰 문제 는 바로 ' 콩 ' 이 었 습니다 . 근본 적 으로 품질 면 에서 월등 한 ' 국산 콩 ' 은 단가 가 너무 높 았 습니다 . 그러 다 보 니 자연 스럽 게 값싼 중국 콩 이 그 자리 를 대신 하 게 되 었 고 , 그나마 좀 믿 을 만 하 다 싶 은 국산 콩 값 은 천정부지 로 올라 터무니없이 비싼 가격 으로 인해 100 % 국산 콩 으로 만든 청국장 을 찾 기 가 정말 어려웠 습니다 . 이런 점 들 이 저 에게 늘 안타까운 숙제 를 안겨 주 었 습니다 . 그런데 여러분 이 잘 아 시 는 대로 , 지난 6 월 발해 의 땅 연해주 를 방문 한 후 희망 을 가지 게 되 었 습니다 . ( 최근 에 아침 편지 가족 이 되 신 분 들 은 아래 에 첨부 한 ' 윤나라 의 연해주 답 사기 ' 참고 하 시 기 바랍니다 ) 연해주 의 그 광대 한 땅 에 거름 도 농약 도 없이 자라 는 야생 콩 에 가까운 청정 콩 을 발견 할 수 있 었 기 때문 이 었 습니다 . 그리고 , 그 콩 으로 그곳 에 거주 하 고 있 는 고려인 들 이 , 냄새 제거 에 효과 적 이 고 고 혈압 , 당뇨 등 성인병 에 ' 만병통치약 ' 으로 알려진 차 가 버섯 진액 과 결합 해 집 에서 만드 는 방식 그대로 , 직접 정성 들여 만드 는 것 을 보 고 길 을 찾 게 되 었 습니다 . 그리고 5 개월 에 걸친 준비 끝 에 오늘 , 드디어 ' 꽃 마 '( 꽃피 는 아침 마을 ) 에서 을 선보이 게 된 것 입니다 . 청국장 은 그대로 먹 는 것 이 가장 좋 지만 , 청국장 특유 의 냄새 와 휴대 가 어려운 점 등 의 불편 함 때문 에 등장 한 것 이 ' 청국장 환 ' 입니다 . 그러나 이 환 을 만들 기 위해서 는 어쩔 수 없이 첨가물 이 들어가 게 된다는 것 을 알 게 되 었 고 , 그 어떤 첨가물 없이 , 청국장 콩 을 바짝 말려 그대로 가루 로 빻 은 것 을 먹 는 것 이 가장 좋 다는 것 을 비로소 알 게 되 었 습니다 . 아침 저녁 공복 에 , 또는 식사 직전 이나 직후 에 말린 청국장 가루 를 한 숟가락 먹 으면 그날 부터 장 이 달라지 고 몸 이 달라지 기 시작 합니다 . ( ' 가루 ' 는 늘 물 이 있 어야 하 므로 , 물 없이 도 언제 든 먹 을 수 있 도록 ' 말린 청국장 ' 을 함께 준비 했 습니다 . 그대로 씹 어서 삼키기 에 좋 습니다 . ) 예전 에 는 제 책상 과 서랍 속 에 늘 각종 약봉지 들 이 가득 쌓여 있 었 지만 , 지금 은 그 약봉지 대신 ' 말린 청국장 ' 과 ' 가루 청국장 ' 이 놓여 있 습니다 . 변비 따위 는 생각 할 수 조차 없 고 황금색 변 을 보 게 되 었 고 , 뱃속 의 가스 가 사라져 장 이 가벼워 지 니까 얼굴빛 도 좋 아 지 고 피부 도 좋 아 진 것 을 새삼 느낍니다 . 매일 매일 참으로 빡빡 한 일정 중 에 도 제 가 지치 지 않 고 에너지 넘치 게 일 할 수 있 고 , ' 백만불 짜리 미소 ' 라는 인사 를 받 을 수 있 게 해 주 는 것 도 어쩌면 이 청국장 덕분 이 아닌가 생각 하 며 고마워하 고 있 습니다 . 그 동안 저 는 제 몸 으로 ' 생체 실험 ' 을 해서 좋 았 다 싶 은 모든 것 들 을 아침 편지 가족 여러분 께 스스럼없이 소개 해 왔 습니다 . 마라톤 , 명상 , 소금물 장 청소 , 사과 다이어트 ( 머지않 아 ' 단식 프로그램 ' 도 소개 할 예정 ) 등 이 그 예 입니다 . 오랜 시간 이 흘러 이제야 비로소 우리 몸 에 가장 좋 은 청국장 을 가장 저렴 한 값 으로 소개 할 수 있 는 방법 을 찾 게 되 어 매우 큰 기쁨 과 보람 을 느낍니다 . 은 이것 을 먹 음 으로 해서 건강 만 찾 을 수 있 는 것 이 아니 라 , 더 나아가 ' 고 려인 을 돕 는 길 ' 이 기 도 합니다 . 청국장 하나 잘 먹 는 것 이 개인 의 건강 도 살리 고 고려인 도 살리 고 나아가 서 는 ' 마음 의 영토 ' 를 넓혀 장차 민족 의 역사 도 살리 는 일석 삼조 의 효과 를 볼 수 있 으니 얼마나 행복 한 일 입니까 . 몸 이 건강 해야 꿈 도 , 꿈 너머 꿈 도 이룰 수 있 습니다 . 아래 버튼 을 누르 시 면 자세 한 내용 을 보 실 수 있 고 , 바로 주문 하 실 수 도 있 습니다 . 청국장 얘기 를 처음 꺼냈 던 ' 연해주 답사 ' 이후 오래 기다리 셨 던 분 들 에게 반가운 소식 이 되 셨 기 를 바랍니다 . 오늘 도 많이 웃 으세요 . 공유 하 기 글 요소