멸치 는 유영 폭 이 넓 기 때문 에 그물 의 상하 길이 가 수면 에서 해저 까지 이른다 . 날개 그물 이 긴 것 이 특징 으로 400 m 의 앞 그물 은 고기 가 다른 곳 으로 흩어지 지 않 고 자루 그물 로 들어갈 수 있 게 모아 주 는 역할 을 한다 . 각각 9 사람 정도 가 탄 두 척 의 ' 그물 배 ' 가 바다 에서 그물 을 투입 하 고 , 양쪽 의 날개 그물 을 육지 로 끌 고 온다 . 사람 들 은 그물 의 균형 과 작업 속도 를 조절 해 주 는 ' 망 배 ' 의 광목 으로 만든 깃발 신호 에 따라 그물 을 잡아당긴다 . 이 때 망 배 에 탄 선원 들 은 대나무 퉁소 로 예상 어획량 을 알려 주 었 다 . 즉 한 번 퉁소 소리 가 울리 면 , 어획량 이 적 고 , 두세 번 울리 면 풍 어임 을 의미 했 다 . 해저 까지 이르 는 그물 을 잡아당기 는 일 은 무척 고된 일 로 약 24 ~ 30 명 을 필요 로 하 였 다 . ' 멸 막 ' 에서 삶 은 멸치 는 ' 짝지 ' 에서 건조 되 어 청산 도 및 완도 , 해남 , 강진 뿐 만 아니 라 경남 통영 , 충무 등지 에서 판매 되 었 다고 한다 .