제철 해산물 첫째 , 주꾸미 주꾸미 는 길이 가 20 cm 정도 로 작 고 뭉뚝 한 모양 의 주꾸미 는 쫄깃쫄깃 해 씹히 는 맛 이 낙지 보다 덜 질기 고 오징어 보다 감칠맛 이 난다 . DHA 는 물론 필수 아미노산 과 함께 철분 이 풍부 하 기 때문 에 빈혈 을 예방 해 주 는 효과 가 있 다 . 또한 먹물 에 들 어 있 는 타우린 성분 은 당뇨병 예방 과 시력 회복 및 근육 의 피로 회복 에 도움 이 되 는 건강 음식 이 다 . 특히 지방 함유량 이 1 % 를 넘 지 않 아 다이어트 식품 으로 도 사랑 을 받 고 있 다 . 주꾸미 콩나물 찜 재료 주꾸미 400 g , 콩나물 2 / 3 봉지 , 양파 1 개 , 대파 1 뿌리 , 청 · 홍 고추 1 개 씩 , 물 1 / 3 컵 , 양념장 ( 고춧가루 1 과 1 / 2 큰 술 , 진간장 2 큰 술 , 참기름 1 큰 술 , 다진 마늘 2 작 은 술 , 설탕 · 청주 1 / 2 큰 술 씩 , 통깨 1 작 은 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ) 이렇게 만드세요 ! 1 . 주꾸미 의 머리 쪽 동그란 부분 에 가위 집 을 넣 어 내장 을 정리 한 후 팔 팔 끓 는 물 에 소금 을 약간 넣 어 데 친다 . 2 . 콩나물 은 씻 어 채 에 받쳐 물기 를 빼 고 양파 와 대파 는 굵직 하 게 채 썬 다 . 고추 는 어슷 하 게 저며 썰 어 씨 를 대충 턴 다 . 3 . 준비 한 양념 을 오목 한 그릇 에 한 데 담 아 고루 섞 어 양념장 을 만든다 . 4 . 냄비 에 콩나물 을 담 고 주꾸미 를 얹 은 후 양파 와 대파 , 고추 를 어우러지 게 담 고 양념 을 끼얹 는다 . 5 . 냄비 가장자리 로 물 을 붓 고 찌 다가 콩나물 의 숨 이 죽 으면 위아래 를 뒤집 어 준다 . 공유 하 기 글 요소