다행 스러운 것 은 음식 속 에 는 발암 물질 의 활성 을 억제 하 는 항암 물질 이 존재 한다는 사실 이 다 . ' 컬러 푸드 ' 라고 불리 는 것 들 로 , 갖가지 색깔 의 컬러 푸드 에 함유 되 어 있 는 피토 케미컬 성분 이 그 주인공 이 다 . 피토 케미컬 은 식물 이 해충 이나 가뭄 , 자외선 등 으로부터 스스로 를 보호 하 기 위해 만들 어 낸 방어 물질 이 다 . 세포 의 노화 를 방지 하 는 항산 화 기능 , 항암 , 항 염 , 해독 효과 가 있 다 . 딸기 나 석류 같 은 레드 푸드 , 과일 , 파인애플 , 오렌지 , 감 같 은 옐로 푸드 , 케일 , 신선초 , 브로콜리 , 키위 등 의 그린 푸드 , 검 은 쌀 , 검 은 깨 , 검 은 콩 등 의 블랙 푸드 , 배 , 바나나 , 알로에 등 의 화이트 푸드 를 충분히 섭취 하 도록 한다 .