또한 , 아보카도 오일 은 채식 식단 과 함께 섭취 시 그 영양소 흡수율 을 더욱 높일 수 있 다 . 특히 , 아보카도 오일 을 상추 , 당근 , 시금치 등 의 채소 와 함께 섭취 하 면 베타카로틴 흡수율 을 최대 15 . 3 배 증가 시켜 높 은 항산 화 효과 를 기대 할 수 있 다 . 베타카로틴 흡수 율 이 높 아 진다는 것 이 단순히 항산 화 의 효과 만 높이 는 것 은 아니 다 . 체내 에 흡수 된 베타카로틴 은 천연 비타민 A 형태 로 전환 되 는데 , 비타민 A 는 피부 와 점막 을 보호 하 고 항산 화 , 항암 작용 을 하 며 세균 감염 에 대한 면역력 을 향상 시켜 준다 .