일반 돼지 가 제주 산 흑 돼지 로 둔갑 되 는 이유 는 ? 
 제주 산 흑 돼지 고기 는 육질 이 뛰어나 고 몸 에 도 좋 아 관광객 들 이 선호 하 는 제주 의 대표 적 인 음식 이 다 . 이 때문 에 종종 엉뚱 한 돼지 가 제주 산 흑 돼지 로 둔갑 되 기 도 한다 . 
 제주 지방 검찰청 은 제주시 노형동 모 음식점 대표 노 모 ( 53 ) 씨 를 식품 위생법 위반 혐의 로 불 구속 기소 했 다 . 
 노 씨 는 지난 2009 년 9 월 부터 지난해 12 월 까지 자신 이 운영 하 는 식당 에서 제주 산 백 돼지 생 갈비 3 , 300 여 킬로그램 을 , 흑 돼지 인 것 처럼 속여 판 혐의 를 받 고 있 다 . 
 검찰 에 따르 면 액수 로 는 모두 2 억 원 어치 이 고 , 업주 는 일반 돼지 를 흑 돼지 로 속여 팔 아 2 천 5 백만 원 가량 의 부당 이득 을 챙긴 것 으로 드러났 다 . 
 검찰 은 " 지난해 12 월 제주 자치 경찰 단과 농산물 품질 관리원 합동 으로 단속 을 벌여 해당 음식점 을 적발 했 다 " 고 밝혔 다 . 
 이 처럼 엉뚱 한 돼지 가 제주 산 흑 돼지 로 둔갑 하 는 이유 는 제주 흑 돼지 가 고기 맛 이 뛰어나 고 몸 에 도 좋 아 관광객 들 이 선호 하 기 때문 이 다 . 
 제주도 축정 과 강원명 축산물 위생 유통 계장 은 " 제주 산 흑 돼지 의 경우 근내 지방 량 이 높 고 마블링 상태 가 좋 아 육질 과 함께 특히 맛 이 좋 다 " 고 말 했 다 . 
 실제로 지난 2009 년 농촌 진 흥청 이 경상 대 와 공동 으로 연구 한 결과 제주 흑 돼 지 는 근 내지 방량 을 13 배 높여 주 는 유전자 가 존재 하 고 고기 의 질 을 좌우 하 는 적혈구 와 헤모글로빈 양 이 일반 돼지 보다 7 . 5 % 높 은 것 으로 나타났 다 . 
 또 제주 흑 돼지 의 지방산 실험 에서 도 몸 에 좋 은 생리 활성 물질 인 불포화 지방산 ( 팔미트 올레 인산 ) 이 일반 돼지 보다 15 % 나 높 은 것 으로 조사 됐 다 . 
 최근 시중 에 유통 되 는 흑 돼지 는 제주 재래종 과 햄프셔 , 바크 샤 종 을 교배 한 개량종 으로 , 전통 제주 산 흑 돼지 와 육질 등 에서 비슷 한 것 으로 알려졌 다 . 
 지난해 기준 으로 1 kg 당 경매 가격 은 제주 흑 돼지 가 5 , 102 원 , 제주 백 돼지 는 4 , 007 원 으로 제주 흑 돼지 가 25 % 가량 비싸 다 . 
 검찰 관계자 는 " 앞 으로 도 제주 의 대표 적 인 먹거리 상품 인 점 을 악용 해 백 돼지 나 외국산 돼지 를 제주 산 흑 돼지 로 속여 파 는 행위 는 강력히 단속 하 겠 다 " 고 밝혔 다 .