고졸 출신 영업 달 인 비결 ? 포니 몰 고 매일 200 ㎞ 누벼 소주 팔 다 맥주 회사 로 오 니 " 술 덜 취하 겠 다 " 아내 가 반겨 영업직 들 거래처 경조사 가 면 음식 나르 고 발인 까지 챙기 게 해 " 작년 6 월 사장 이 되 고선 7 월 부터 12 월 27 일 까지 6 개월 에 걸쳐 생산직 사원 을 모두 만났 습니다 . 20 ~ 30 명 씩 나눠 750 명 이랑 모두 한 잔 씩 소주잔 을 기울였 죠 . " 33 년 동안 주류 영업 일선 을 누빈 장인수 오비 맥주 사장 ( 58 ) 은 최고 경영자 ( CEO ) 가 되 고선 생산직 부터 챙겼 다 . " 생산직 현장 을 돌 때 는 저녁 을 먹 는 데 4 시간 씩 걸렸 죠 . 각자 건배 제의 를 하 기 전 에 질문 도 하 고 건의 도 하 라고 했 더니 450 여 개 의 건의 가 들어왔 고 , 이 가운데 400 개 정도 는 해결 해 줬 습니다 . 직접 만나 보 니까 회사 를 사랑 하 는 마음 이 엄청나 다는 걸 느꼈 고요 . 1 등 에서 2 등 으로 떨어져 15 년 의 쓴맛 을 보 다가 다시 1 등 이 되 니까 그걸 놓치 지 않 으려는 거 죠 . " 장 사장 은 오비 맥주 가 2011 년 하이트진로 를 제치 고 맥주 시장 선두 자리 를 15 년 만 에 탈환 할 수 있 게 한 일 등 공신 이 다 . 업계 에서 는 ' 고 신영 달 '( 고 졸 신화 · 영업 달인 ) 의 상징 적 인물 로 도 통한다 . 1973 년 대경 상업 고등학교 를 졸업 한 뒤 1976 년 삼 풍 제지 경리부 에 입사 했 다가 그만두 고 ' 영업 을 하 고 싶 어 ' 1980 년 옛 진로 에 입사 했 다 . 이후 30 여 년 동안 진로 서울 권역 담당 상무 , 오비 맥주 영업 총괄 부사장 등 을 거치 며 험하 기 로 소문난 주류 영업 에서 첫 손가락 에 꼽히 는 달인 이 됐 다 . 2012 년 오비 맥주 사장 이 된 뒤 에 도 ' 영업 본부 장 ' 직함 을 유지 하 고 있 다 . 영업 전선 에서 신속 한 결정 을 내려 주 는 사람 이 있 어야 시장 을 선점 할 수 있 다는 생각 에서 다 . ◆ 술 을 못 했 던 술 영업 달 인장 사장 이 즐겨 찾 는 단골 음식점 은 대부분 그 의 ' 영업 맨 ' 인생 과 연관 이 있 다 . " 1 차 거래처 인 주류 도매상 사장 들 이 대부분 지역 유지 입니다 . 자기 영업권 역 내 에 있 는 싸 고 맛있 는 집 들 을 누구 보다 잘 알 고 있 죠 . 영업 하 느라 그 들 을 쫓아다니 다 보 면 맛 이 뛰어난 식당 을 많이 알 게 됩니다 . " 한국 경제 신문 과 의 ' 맛있 는 만남 ' 을 위해 지난 9 일 저녁 그 가 찾 은 서울 서초동 의 ' 위대 한 밥상 영광 ' 도 이렇게 알 게 된 식당 이 다 . 장 사장 은 5 · 18 광주 민주 화 운동 이 터지 기 사흘 전 인 1980 년 5 월 15 일 진로 에 입사 했 다 . 80 명 을 뽑 는데 , 4000 여 명 이 지원 했 을 정도 로 진로 는 당시 젊은이 들 에게 는 들어가 고 싶 은 직장 이 었 다 . 장 사장 은 태권 도 6 단 에 사범 및 심판 자격증 을 보유 한 ' 선출 '(' 선수 출신 ' 의 줄 임 말 ) 이 다 . 술 회사 에 입사 하 기 전 만 해도 술 과 는 거리 가 멀 었 다 . 하 지만 ' 주류 사관 학교 ' 에 , 그것 도 " 영업 을 하 겠 다 " 며 들어왔으니 음주 는 일상 이 될 수 밖에 없 었 다 . 선배 들 의 ' 술 교육 ' 도 엄했 다 . " 서너 개 테이블 건너 에 앉 아 있 는 선배 들 이 ' 마시 라 ' 며 소주잔 을 휙 던져 댑니다 . 그러면 곧바로 털 어 넣 어야 돼요 . 맥주잔 에 소주 를 가득 담 아 ' 원샷 ' 으로 마시 는 것 은 기본 이 었 죠 . " 이런 얘기 를 들으면 ' 주량 이 보통 은 아닐 것 ' 이라고 짐작 할 만 하 다 . " 주량 이 얼마 냐 " 는 질문 을 던지 자 " 없 다 " 는 답변 이 돌아왔 다 . " 함께 마시 는 사람 의 주량 을 맞춰 주 기 때문 에 주량 이 따로 없 습니다 . 술 을 못 마시 는 사람 과 마실 때 는 아예 안 마시 고 , 술 이 센 분과 함께 할 땐 많이 마시 죠 . 다만 ' 술자리 는 상대방 이 떠날 때 까지 같이 한다 ' 는 원칙 은 꼭 지키 고 있 습니다 . " 이 쯤 해서 술잔 을 상대방 쪽 으로 기울여서 건배 하 는 걸 시연 해 보였 다 . 본인 잔 에 든 술 의 일부 가 상대방 잔 으로 넘어가 는 장면 이 다 . 한바탕 웃음 이 흘렀 다 . 술 을 잘 하 는 장 사장 이 지만 ' 술 에 는 장사 가 없 다 ' 는 말 을 누구 보다 잘 알 고 있 다 . " 2010 년 오비 맥주 로 자리 를 옮긴 뒤 에 아내 가 좋 아 해요 . 주종 ( 酒 種 ) 이 소주 에서 맥주 로 바뀐 이후 괴로워 하 며 잠드 는 경우 가 확 줄 었 거든요 . 쉬 는 날 가족 끼리 집 에 있 을 때 는 술 을 일절 입 에 대 지 않 습니다 . " 집 에 도 TV 양쪽 에 각종 술 을 전시 해 놓 아 ' 주류 박물관 ' 이라고 할 만 하 지만 , 뚜껑 을 연 것 은 하나 도 없 다고 했 다 . 집 에선 술 을 안 하 기 때문 이 다 . ◆" 영업 은 사람 마음 을 뺏 는 것 " 술 얘기 로 시작 된 저녁 자리 가 1 ~ 2 시간 정도 흐르 면서 이 식당 이 자랑 하 는 병어 굴비 등 이 하나 둘 등장 했 다 . 그런데 장 사장 이 요리 를 좀체 입 에 갖다대 지 않 았 다 . " 낮 에 전국 종합 주류 도매업 중앙 회 회장단 신년 모임 이 있 었 습니다 . 오후 4 시 까지 20 명 의 전국 협회 장 과 식사 와 술 이 이어지 다 보 니 좀처럼 음식 이 들어가 지 않 네요 . " 오랜 주류 영업 에서 겪 은 ' 일화 ' 는 끝 이 없 었 다 . 영업 사원 시절 동료 와 선배 들 이 5 ~ 6 개 거래처 를 담당 할 때 , 혼자 서 19 개 거래처 를 맡 아 수년 간 매일 포니 자동차 로 200 ㎞ 이상 달리 기 도 했 다 . 점심 부터 시작 한 술자리 가 밤 12 시 를 훌쩍 넘긴 일 도 있 었 다 . 장 사장 은 " 영업 의 기본 은 상대방 의 마음 을 뺏 는 것 " 이라고 잘라 말 했 다 . 그렇게 해야 상대방 이 좋 아 하 게 되 고 , 그런 마음 이 영업 직원 의 소속 회사 로 이어져 회사 에 대한 신뢰 가 생긴다는 지론 이 다 . 장 사장 이 ' 상대방 의 마음 을 뺏 는 ' 가장 대표 적 인 방법 은 경조사 챙기 기 다 . 주류업 계 에 는 " 업계 관계자 경조사 에 장 사장 이 안 나타나 는 경우 는 없 다 " 는 얘기 가 있 을 정도 다 . 경조사 를 대하 는 그 의 마음가짐 은 보통 사람 과 다르 다 . ' 피할 수 없 다면 즐기 자 ' 는 마인드 다 . " 매일 밤 늦 게 들어오 니 아내 와 데이트 할 시간 이 없 지 않 습니까 . 그럴 때 지방 먼 곳 에서 주말 에 경조사 가 생기 면 아내 와 함께 내려가 기 도 합니다 . 경조사 도 챙기 고 데이트 도 하 고 , 일석이조 죠 . " 2010 년 영업 총괄 부사장 으로 그 가 오비 맥주 에 온 뒤 이 회사 영업 직원 들 은 거래처 상가 ( 喪家 ) 에서 자리 에 가만히 앉 아 있 는 법 이 없 다 . 음식 나르 기 는 기본 이 고 , 심지어 발 인식 까지 참석 하 고 오 도록 그 가 훈련 시켰 기 때문 이 다 . " 음식 나르 기 부터 발인 까지 챙기 고 나 면 그 회사 직원 들 에 대해서 는 좋 은 인상 이 박힐 수 밖에 없 죠 . 그런 자리 에 는 업계 관계자 가 많이 찾 는 게 일반 적 이 니 업계 에 도 좋 은 ' 입소문 ' 이 나 게 마련 이 고요 . 이런 일 들 이 잦아지 게 되 면 회사 에 대한 고객 의 신뢰 도 한층 더 쌓이 게 되 는 겁니다 . " 1984 년 경기도 이 천 지역 영업 을 담당 하 던 당시 이승만 정권 시절 정치 깡패 유지광 씨 와 한때 인연 을 맺 은 것 도 그 의 영업 철학 과 관련 이 있 다 . " 이 천 지역 을 맡 기 전 에 그곳 에서 주류 도매상 을 운영 하 던 유지광 씨 가 수년 에 걸쳐 회사 선배 들 에게 부탁 했 던 ' 민원 ' 이 있 었 어요 . 선배 들 이 꺼렸 던 일 을 적극 적 으로 회사 를 설득 해 해결 해 줬 더니 그 이후 에 큰 도움 을 주 셨 죠 . "" 누구 와 치 고 누구 와 는 안 칠 수 없 어 골프 즐기 지 않 아 " ◆ 식문화 가 만드 는 맥주 맛 인터뷰 가 시작 되 고 몇 시간 이 흐르 자 상 이 음식 으로 가득 채워졌 다 . 밥상머리 화제 가 자연스레 한국 의 맥주 맛 으로 이어졌 다 . ' 주당 ' 들 에게 한국 맥주 는 ' 밍밍 해서 영 맛 이 없 다 ' 고 인식 돼 있 다 . " 한국 맥주 회사 들 의 기술력 은 세계 유명 주류 회사 못지 않 은 수준 입니다 . 한국 의 식문화 가 맥주 맛 을 그렇게 만든 거 죠 . 한국 의 음주 문화 가 반찬 을 여러 개 차려 놓 고 식사 와 함께 술 을 즐기 는 스타일 이 지 않 습니까 . 맥주 분야 에서 선진국 이 라고 할 수 있 는 독일 등 유럽 지역 의 맥주 는 다소 무거워서 마시 고 나 면 포만감 이 느껴집니다 . 한국 식문화 에 는 어울리 지 않 는 구석 이 있 는 셈 이 죠 . " 작년 부터 막걸리 의 인기 가 급격히 식 은 것 도 이런 한국식 음식 문화 와 연관 이 있 다는 게 장 사장 의 생각 이 다 . 그 는 " 벨기에 인 베브 의 프리미엄 밀 맥주 ' 호 가든 ' 을 벨 기 에 이외 지역 에서 생산 하 는 국가 는 한국 과 러시아 밖에 없 다 " 며 " 그만큼 한국 맥주 회사 의 기술력 은 높 은 수준 " 이라고 강조 했 다 . ◆" 돌격 앞 으로 " 보다 는 " 나 를 따르 라 " 3 시간 쯤 지날 무렵 마지막 식사 메뉴 인 녹차 물밥 과 보리 굴비 가 나왔 다 . 항상 긍정 적 인 생각 을 갖 고 영업 현장 을 누볐 던 장 사장 이 었 지만 , 3 년 전 오비 맥주 에 처음 왔 을 때 에 는 무엇 부터 손 을 대 야 할지 난감 했 다 . 하이트진로 에 밀려 10 년 이상 2 위 로 내려앉 아 있 다 보 니 고객 들 의 신뢰 와 직원 들 의 사 기 도 떨어져 있 었 다 . 살아남 으려면 변화 하 는 길 밖에 없 었 다 . " 직원 들 에게 변화 할 것 을 주문 하 면서 나 부터 변할 테 니 나 를 따르 라고 얘기 했 습니다 . 이스라엘 군대 는 장교 들 이 ' 나 를 따르 라 ' 고 하 지 , 절대 ' 돌격 앞 으로 ' 라고 안 한다고 합니다 . 자기 가 앞장서 지휘 하 다 보 니 장교 들 의 사망 률 이 높 지만 , 성과 는 뛰어나 다는 것 이 죠 . 리더십 의 요체 는 결국 솔선수범 이 될 수 밖에 없 어요 . " 지난해 오비 맥주 가 하이트진로 를 제치 고 15 년 만 에 맥주 시장 1 위 를 탈환 한 데 는 장 사장 의 이런 ' 솔선수범 리더십 ' 이 큰 역할 을 했 다는 게 주류업 계 의 평가 다 . 골프 를 즐기 지 않 는 이유 가 궁금 했 다 . 그 는 " 거래처 사장 님 들 이 워낙 많 아 누구 와 치 고 누구 와 는 못 치 는 상황 이 되 니까 도저히 칠 수 가 없 다 " 고 말 했 다 . 그 는 회의 도 싫 어 한다 . 한 발자국 이 라도 더 움직여야 할 상황 에서 회의 하 는 데 들일 시간 이 없 다는 설명 이 다 . 대신 사전 에 목표 를 제시 하 면서 ' 이런 저런 점 을 주의 해야 한다 ' 고 명확 한 지침 을 줘 혹시나 발생 할지 모를 사고 를 막 는 데 주력 한다 . " 너무 많이 아 니까 같이 일 하 는 사람 들 이 불편 할 수 도 있 는데 , 사전 에 잔소리 를 많이 하 고 지나간 일 에 대해선 잘못 이 있 어도 뭐 라고 하 지 않 습니다 . 일단 사고 가 터지 고 나 면 수습 하 는 게 먼저 이지 혼 을 낸다고 해결 될 일 이 아니 거든요 . " 장인수 사장 의 단골집 위대 한 밥상 영광 병어 찜 에 삼합 · 메로 구 이 등 푸 짐 토속 한 정식 집 ' 위대 한 밥상 영광 ' 의 요리 는 양념 을 찾 기 힘들 다 . 통통 한 갈치구이 는 은빛 을 간직 하 고 있 고 꼬막 과 전복 도 생살 그대로 익혀 나온다 . 부족 한 간 은 병어 구이 와 간장 게장 으로 맞춘다 . 보리 굴비 와 시원 한 녹차 로 입 을 씻 는다 . 강렬 한 절정 을 향해 내닫 는 일반 코스 요리 와 달리 시종일관 부드러운 맛 이 이어진다 . 그래서 속 이 불편 하 거나 입맛 이 까다로운 사람 도 자주 찾 는다 . 가톨릭병원 , 산업은행 , 금융 감독원 임직원 들 과 이종걸 , 최규성 국회의원 이 단골 이 다 . 서울 강남 교보 타워 뒤편 에 자리 잡 고 있 다 . 10 년 전 문 을 열 었 고 , 지난해 맞은편 건물 지하 로 옮겼 다 . 룸 으로 구성 돼 조용히 대화 하 며 요리 를 즐길 수 있 다 . 수산물 은 냉동 이 아닌 생물 만 쓴다 . 이른 새벽 가락시장 에서 신선 한 재료 를 실 어 온다 . 삼합 , 단호박 죽 , 병어 찜 , 메로 구이 , 해물 낙지볶음 , 찌개 , 알배기 간장 게장 , 굴비 로 구성 된 코스 가 4 만 3000 원 . 보리 굴비 , 갈치구이 , 생물 전복 중 한 가지 를 추가 하 면 5 만 원 . 세 가지 모두 추가 하 면 7 만 원 이 다 . ( 02 ) 3482 - 6622 공유 하 기 글 요소