서울시 노원구 상계동 1 동 ( 수락산역 )   위치 한   ' 돼지 네 고깃간 '    이미 수락산역 에서 사 시 는 분 들 에게 맛집 으로 소문 이 ! !!! 개업 을 하 진 는 한 달 이 아니 되 었 다고 합니다 . 그렇지만 오랜 프랜차이즈 근무 와   대 기업 에 구내 식당 에서 근무 한 노하우 를 살려서 졸업 후 요리 에 대한 연구 ? 는 아닌 듯 . .. 하나   한식 과 중식 을 통달 ? 하 신 사장 님 ! 젊 어요 ~~~ 하지만 ! 남자 라는 점 ! ㅅ ㅍ ^^; 오픈 하 시 고 조용히 ? 장사 를 하 려고 했으나 37 년 을 상계동 에서 자란 탓 에 동네 어르신 들 그리고 선후배 들 /   친구 들 에게 보다 맛있 고 좋 은 고기 를 제공 하 고 싶 어서 서울 한복판 을   포기 ! 두 포기 ! 셋 포기 ! ( 이건 아닌 걸로 ~~) 고향 땅 에서 본인 의 열정 과 고기 ? 를 태우 고자 이 사업 을 시작 을 했 다고 합니다 . ( 잠시 이야기 를 나누 었 지만 요리 에 대한 자부심 이 상당 하 시 더군요 )   불판 이 2 개 라서 더욱이 ~~~ 사랑 하 지 아니할 수 없 어요 ~~~ 저 처럼 핏기 만 없 으면 삼키 는 종자 들 아 ~~ 모여라 ~~~~​   차림표 손 글씨 가 이쁘 죠 ? 차림 상 비두 무료 ! 마음 두 이쁘 셔라 ~~ 떠든 사람 은 없 네여 . .....^^; 저희 는 돼지 한 마리 로 ~~ 출발 해 봅 다 ^^​   불판 이 2 개 라서 고기 판두 2 개 인 줄 . .. 알 았 지만 ' 돼지 네 고깃간 ' 한 개 는 고기 불 나머지 한 개 는 찌개 용 이 라고 합니다 . 힝 ! 속 았 찌 ! 손 님 에게 좀더   걸쭉 한 맛 과   안전 를 고려 하 여 특별히 테이블 를 제작 을 또한 ! 푸짐 한 된장찌개 가 꽁짜 ! 기본 적 으로 반찬 은 김치 와 콩나물 그리고 매일 매일 달라지 는 반찬 들 숙주나물 과 파절 이 미역 줄기 무 생체 는 사진 에서 빠졌 네요 ^^ 더욱이 반찬 이 많 은 탓 에 . ... 안주 가 . .. 푸짐 하 다고 할까요 ㅋㅋ ㅋㅋ 무한리필 반찬 이 라 맛 이 없 을 꺼 란 생각 은 접 으세요 ~~​   이런 ! 사진 을 찍 고 확인 을 못 하 여 . .. ㅠㅠ 요렇게 . .. 그래도 우린 느낌 아 니깐 ~~~ 첫 세팅 후 이후 추가 반찬 은 셀프 이지만 홀 서빙 을 보 시 던 사장 님 과 직원 분 이 빈 그릇 을 채워 주 는 센스 ! ​   ' 돼지 네 고깃간 ' 의 인기 메뉴 돼지 한 마리 ! 사진 은 고기 가 작 게 나왔 는데 . .. 생각 보다 두깨 감 이 있 어요 일단 저희 는 한 마리 를 흡입 후 추가 를 해 보 기 로 합니다 ^^ 하지만 . ... 역시 소문 은 정확 했 어요 처음 주문 한 돼지 한 마리 개 눈 감추 듯이 호로록 ! 해 불 고 돼지 한 마리 추가 를 했 거든요 ^^ 쉿 ! 이건 비밀 인데요 . ... 돼지 한 마리 의 양 은 성인 3 인 은 충분히 먹 을 수 있 는 양 입니다 . ​   아 시 죠 ? 돼지고기 는 솥뚜껑 에 구워 야 제 맛 이 죠 !   맞 아요 지금 생각 하 고 계신 그 맛 ^^ 제주 돼야지 집 에 가 야 나온 자 는 액 젖 ! 느끼 함 을 잡 아 주 는 것 과 더불 어 고기 와 궁합 이 별미 라는 점 ~ 액 젖 두 무한리필 ~~ 하지만 셀프 ^^ 누구 나 먹 어 본 돼지고기 의 맛 우리 가 생각 했 던 그 맛 ! 하지만 ! 반전 ! 고기 의 육즙 이 살 아 있 어요 ^^ 저렴 한 돼지 한 마리 는 단언 컨데   좋 은 고기 ! 사장 님 ! 이렇게 팔 아서 뭐 가 남 아요 ~~~ 고기 를 숙성 하 는 사장 님 만 에 노하우 가 있 다는데 . ... 아무리 생각 을 해 봐도 . ... 노하우 보단 저 두 먹 어 본 녀석 인지라 . ... 좋 은 고리 를 쓰 는 것 은 확실 합니다 . 잡 내 & 누린내 . .. 없 어요 ! ( 지인 의 추천 으로 중요 한 분 을 모시 고 왔 는데 칭찬 을 받 았 어요 ) 남자 라면 맛집 정도 는 알 아야 연자 들 에게 인기 가 많 다며 . ...​   국민 가수 김건모 가 ' 미운 우리 새끼 ' 를 통해서 화재 가 되 었 던 바로 바로 ~~~ 소주 냉장고 입니다 . 가장 좋 은 온도 에서 보관 하 고 싶 은 욕심 을 넘 어서 가장 맛있 는 소주 를 제공 하 고 싶 은 사장 님 에 욕심 ! 특히 나 오픈 하 기 이전 부터 소주 냉장고 를 먼저 구입 을 했 을 정도 로 사장 님 께서 소주 를 좋아해서 투자 를 아끼 지 않 았 다고 합니다 ! ​ 사장 님 이 그렇게 자랑 하 는 소주 냉장고 ^^ 저희 요 ? 주량 을 초과 를 했 습니다 ^^; 사장 님 소주 를 들 고 오 셔서 살얼음 쇼 ? 를 보여 주 시 는데 . ... 한 번 은 잼 있 는데 . ... 두 번 째 는 괜히 . ... 미안 해 지 더라구요 ^^ 고 기 두 직접 구워서 어떻게 먹 어야 맛 이 있 구 좋 은 고리 란 어떤 것 이 라는 설명 과 서비스 로 나오 는 육회 ! 젊 으신 사장 님 이 라 그런지 항상 웃 고 계시 는데 . .... 말 이 너무 많 으세요 ^^; 질문 할 틈 이 . ... 그래두 직원 분 들 과 가족 처럼 운영 하 는 모습 이 너무 보 기 가 좋 았 어요 추가 적 으로 오늘 ' 돼지 네 고깃간 ' 방문 의 목적 은 고기 집 을 준비 하 는 지인 과 벤치마킹 의 목적 으로 방문 했 다가 이런 저런 사장 님 과 이야기 를 하 다가 술 도 엄청 마셨 다는 전설 이 전해 지 고 있 습니다 .