우리 가 음식 을 먹 을 때 꼭꼭 씹 으라는 것 은 위 에서 소화 하 기 좋 도록 잘 게 부순다 는 것 도 있 지만 , 침 에 포함 된 ' 아밀라아제 ' 라는 성분 을 섞 어서 탄수화물 의 분해 를 돕 는 작용 도 합니다 . 밥 을 꼭꼭 씹 어서 오래 씹 으면 아밀라아제 가 닿 는 표면적 이 넓 어 져서 분해 가 빨라 지 고 입 안 에서 단맛 을 느낄 수 있 습니다 . 탄수화물 외 의 다른 영양분 은 분해 되 지 않 지만 위 와 소장 에서 쉽 게 소화 되 도록 음식 은 반드시 꼭꼭 씹 어야 겠 죠 ? 탄수화물 은 당질 이 라고 도 하 며 , 거의 모든 식물 성 음식 에 들 어 있 습니다 . 쌀 , 밀 , 감자 , 고구마 , 옥수수 , 콩 , 바나나 등 이 대표 적 인 탄수화물 음식 입니다 음식 을 삼키 면 ' 위 ' 로 이동 합니다 . 주머니 모양 의 위 에 는 강한 산 성 의 위액 이 나와서 음식물 을 녹이 죠 . 이 위액 에 는 ' 펩신 ' 이 라는 소화 효소 가 들 어 있 으며 , 펩신 은 단백질 을 분해 하 는 역할 을 합니다 . 위 에서 산 성 의 위산 을 내뿜 는 이유 는 펩신 의 단백질 분해 를 돕 는 것 외 에 도 살균 작용 을 한답니다 . 단백질 은 생선 , 두부 , 달걀 , 살코기 에 많이 들 어 있 습니다 . 탄수화물 , 지방 , 단백질 , 비타민 은 여러 가지 소화 효소 를 통해 소장 에서 분해 되 며 , 이 효소 들 은 이자액 에 포함 되 어 있 습니다 . 각각 의 영양분 을 분해 하 는 소화 효소 는 다음 과 같 습니다 . 리파아제 - 지방 을 지방산 과 글리세롤 로 분해 합니다 . 트립신 - 단백질 을 분해 합니다 . 말타아제 - 엿당 을 분해 하 여 포도당 을 생성 합니다 . 아밀라아제 - 탄수화물 을 분해 합니다 . 이렇게 분해 된 양분 들 은 소장 내부 의 돌기 인 융털 을 지나 면서 몸 안 으로 흡수 됩니다 . 소장 안 의 융털 은 양분 이 닿 는 표면적 을 늘려서 빨리 , 많이 흡수 할 수 있 게 합니다 . 우리 몸 의 소장 안 에 는 무려 400 만 개 의 융털 이 있 습니다 . 물 에 용해 되 는 수용성 양분 에 는 탄수화물 , 단백질 , 무기 염류 와 비타민 B , C 등 이 있 습니다 . 이 들 양분 은 융털 안 의 모세 혈관 정맥 을 통해 흡수 되 어 혈액 과 함께 이동 합니다 . 소장 의 모세 혈관 은 간문맥 과 간 을 거치 면서 영양 을 공급 하 고 심장 으로 흘러갑니다 . 기억 해 둘 것 은 ' 수용성 양분 은 모세 혈관 을 통해서 ' 흡수 된다는 점 입니다 . 융털 의 단면 을 보 면 모세 혈관 과 암죽관 이 있 으며 , 융털 내 의 모세 혈관 은 시냇물 이 강물 로 흐르 듯 정맥혈 을 따라 간문맥 을 거거 칩니다 . 간문맥 이 란 위 / 장 / 지라 로부터 정맥혈 을 간 으로 보내 는 관문 을 말 하 며 , 소화관 으로부터 흡수 한 물질 을 간 으로 보냅니다 . 지방 과 비타민 A , D , E , K 는 융털 내부 의 암죽관 을 통해 흡수 됩니다 . 암죽관 은 다시 소장 의 림프관 으로 연결 되 어 있 고 다시 림프절 을 지나 가슴관 으로 이어집니다 . 가슴관 에서 대정맥 을 만나 심장 으로 가 는 것 이 죠 . 림프액 은 혈액 처럼 빨갛 지 않 습니다 . 우리 가 넘어져서 피부 가 까지 면 피 가 나기 전 에 흔히 ' 짓 물 ' 이라고 하 는 투명 한 액체 가 나오 죠 ? 이것 이 바로 림프액 입니다 . 림프 역시 혈액 과 마찬가지 로 영양물질 을 나른 답니다 . 가슴관 은 이런 림프 들 의 터미널 이 라고 할 만큼 온몸 의 림프액 이 모이 는 곳 입니다 . 여기 서 대정맥 으로 흡수 되 어 심장 으로 흘러갑니다 . 대부분 의 소화 는 소장 에서 끝나 고 대장 에서 는 수분 을 흡수 합니다 . 쉽 게 말 하 자면 집 에서 음식물 쓰레기 를 버릴 때 물기 를 쫙 뺀 후 에 버리 는 것 과 같 습니다 . 대장 에서 수분 을 제대로 흡수 하 지 못하 면 물기 가 많 은 설사 똥 이 되 고 , 반대 로 대장 안 에 오래 있 어서 물기 가 없 으면 변비 가 되 고 배 가 아픕니다 . 여러분 들 이 야채 를 많이 먹 어야 하 는 것 은 야채 에 많이 포함 된 각종 비타민 을 흡수 하 는 것 도 있 지만 대장 안 에서 적당 한 부피 를 채워서 건강 한 변 을 보 는 데 도 도움 이 되 기 때문 입니다 . ( 다이어트 하 는 언니 누나 들 이 야채 를 많이 먹 는 데 는 다 이유 가 있 답니다 ) 고기 야채 콩밥 넣 고 ~ 비벼 비벼 한 숟갈 냠냠 ~ 입 에서 아밀라아제 탄수화물 분해 되 고 위 에선 펩신 이 단백질 분해 울렁울렁 울렁울렁 소장 이자액 에 선 리 . 트 . 말 . 아 를 통해 탄 . 단 . 지 분해 되 고 융털 에서 흡수 되 고 모세 혈관 간문맥 간 심장 탄단 수용 BC 무기 염류 암죽관 림프관 가슴관 심장 지용 비타민 A , D , E , K 나머지 는 대장 에서 물기 를 쫙 뺀 후 에 한 떨기 의 예쁜 변 으로 ~ 아이 좋 아 ~ 이제 소화 다 됐 네 ~ 공유 하 기 글 요소