황제 다이어트 는 체중 을 줄이 는 데 효과 가 있 는가 ? 소위 황제 다이어트 가 한 때 널리 소개 된 적 이 있 었 다 . 이 방법 은 미국 의 Dr . Atkins 가 고안 해 낸 체중 감소 방법 으로 그간 알려진 체중 증가 의 원인 개념 과 는 정 반대 되 는 개념 으로 육류 와 지방 은 얼마 든지 먹 어도 좋 은 반면 당질 은 철저 하 게 섭취 하 지 말 라고 하 는 다이어트 방법 이 다 . 그간 의 체중 감소 방법 은 체중 감소 과정 에서 허기져 견디 기 어렵 지만 이 방법 은 육류 와 지방 은 얼마 든지 먹 을 수 있 기 때문 에 배고픔 을 느끼 지 않 으면서 체중 을 감소 시킬 수 있 다고 해서 우리 나라 에서 황제 처럼 먹 으면서 살 을 뺄 수 있 다고 홍보 되 어 황제 다이어트 라는 명칭 이 붙 게 되 었 다 . 뿐 만 아니 라 이 방법 을 실제로 사용 해 본 사람 들 은 실제로 체중 을 줄이 는데 효과 를 본 것 으로 나타났 다 . 그러나 대부분 의 영양학 자 나 분자 생물학자 들 은 이 방법 에 문제 가 있 다는 것 을 알 고는 있 었 지만 실제로 체중 이 감소 한다는 사실 때문 에 아무 비난 을 하 지 못하 고 있 었 다 . 그러나 최근 에 이 방법 의 허실 이 하나 씩 과학 적 으로 설명 되 어 가 고 있 다 . @ 소위 황제 다이어트 방법 의 문제 는 다음 의 몇 가지 로 귀착 된다 . 첫째 , 실제로 체중 이 줄어드 는 이유 는 지방 의 감소 로 체중 이 줄어드 는 것 이 아니 라 당질 을 섭취 하 지 않 으면 일차 적 으로 우리 몸 의 간 과 근육 에 저장 해 둔 글 라이코 겐 을 사용 해 에너지 를 생산 하 게 된다 . 이 글 라이코 겐 은 항상 많 은 양 의 수분 을 함유 하 고 있 는데 글 라이코 겐 의 사용 과 더불 어 이 수분 이 빠져나가 기 때문 에 일시 적 으로 체중 이 준다는 것 이 다 . 따라서 황제 다이어트 를 중지 하 면 원래 체중 으로 대단히 급속 하 게 회복 된다 . 둘째 , 황제 다이어트 를 장기간 시행 하 면 , 간 과 근육 에 저장 되 어 있 는 글 라이코 겐 이 완전 하 게 소진 되 면 다음 으로 근육 자체 를 형성 하 고 있 는 아미노산 을 이용 하 여 열량 을 얻 게 된다 . 아미노산 은 쉽 게 글 라이코 푸로 테인 이 되 어 포도당 화 할 수 있 기 때문 이 다 . 그러면 근육 의 위축 이 일어난다 . 셋째 , 열량 을 얻 는데 가장 깨끗 하 고 이상 적 인 것 은 당질 로부터 온 포도당 을 이용 하 는 방법 이 다 . 포도당 을 이용 하 여 열량 을 얻 는 경우 최종 신진대사 산물 은 물 과 단백질 이 지만 , 단백질 을 이용 하 여 열량 을 얻 는 경우 최종 대사 산물 에 는 암모니아 가 포함 된다 . 이 질소 를 처리 하 기 위해서 는 간 과 신장 이 많 은 일 을 해야 하 며 만일 간 과 신장 의 기능 이 좋 지 않 은 사람 들 에게 는 큰 부담 이 될 수 있 다 . 넷째 , 지방 을 통해 열량 을 얻 는 경우 지방산 은 포도당 화 되 지 않 음 으로 아세테이트 형태 를 만들 어 열량 을 얻 게 된다 . 이 경우 우리 몸 의 세포 는 그 어느 경우 보다 많 은 일 을 해야 하 고 , 프리 래디 칼 과 같 은 산화 물질 의 생성 등 으로 노화 현상 이 촉진 된다 . 따라서 황제 다이어트 는 권장 할 수 있 는 체중 조절 방법 이 될 수 없 다 . 공유 하 기 글 요소