발렌타인데이 에 많이 보 셨 을 파베 초콜릿 이 예요 . . 생 초콜릿 이 라고 도 하 죠 . .. 식감 은 쫀득 하 면서 입 에서 사르르 녹 는 느낌 이 예요 . . 엄청 엄청 맛나 여 ~ 발렌타인데이 에 는 안 하 고 꼭 뒷북치 는 스칼렛 이 랍니다 . . ㅎㅎ 그냥 제 가 간식 으로 먹 을려고 만들 었 어요 . .. ㅎ - 재 료 - 생크림 100 g 다크 초콜릿 200 g 물엿 20 g 버터 20 g 무가당 코코아 가루 조금 ( 20 ~ 30 g ) 초콜릿 을 다져서 200 g 준비 해 주 세요 ~ 전 버튼 초콜릿 이 있 어서 커버 춰 랑 반반 놔 눠서 썼 어요 . . 냄비 에 생크림 100 g 과 물엿 20 g 같이 준비 하 시 구요 ~ 전 물엿 없 어서 올리고당 사용 했 어요 ~ 꿀 넣 으셔도 되 구요 . . 물엿 없 으시 면 생략 하 셔도 되 는데 물엿 을 넣 는 이유 가 촉촉 함 을 주 기 위해서 래요 ~^^ 전 버튼 초콜릿 이 잘 안 녹 을까 바 중탕 으로 초콜렛 녹여 놓 았 어요 . . 커버 춰 만 다져 놓 은 거 라면 그냥 끓인 생크림 에 바로 넣 으셔도 될 꺼 같 아요 . . 버튼 으로 된 건 뭉쳐질 수 가 있 거든요 ~ 생크림 이랑 물엿 을 불 에 올려 보글보글 끓여 주 세요 . .. 가장자리 부터 끓 기 시작 하 면 불 을 중간 정도 로 나추 고 중간 까지 보글보글 끓 으면 불 에서 내려 주 세요 . . 중탕 해 놓 은 초콜릿 에 끓인 생크림 을 넣 어서 잘 섞 어 주 시 면 되 요 . . 뭉쳐 짐 없이 잘 섞 어 주 세요 생크림 과 섞 어 놓 은 초콜릿 이 다 식기 전 에 실온 의 버터 를 25 g 넣 고 고루 섞이 도록 저 어 주 시 구요 . . 다 섞이 면 사각 틀 에 붓 고 2 시간 정도 굳혀 주 시 면 되 는데요 . . 모르 고 사진 이 빠졌 네요 ~ 무스 링 같 은 사각 틀 에 하 시 면 되 구요 . . 하 기 전 에 랩 으로 감싸 서 나중 에 뺄 때 잘 떨어지 도록 하 세요 . .. 2 시간 정도 굳히 면 요렇게 되 거든요 . . 칼 로 자르 면 잘 안 짤리 고 달라붙 는데요 . . 요 럴때 코코아 가루 를 칼 에 살살 묻혀서 자르 면 달라붙 지 않 고 잘 잘리 더라구요 . .. 먹 기 좋 은 한입 크기 로 잘 잘라서 코코아 가루 를 뭍 혀 주 시 면 되 요 . . 손 으로 잡 으면 잘 녹 으니까 포크 랑 숟가락 이용 해서 코코아 가루 털 어 주 시 면 되 요 . . 그리고 코코아 가루 는 체 쳐서 사용 하 세요 ~^^ 이제 완성 이 예요 . .. 만들 면서 하나 씩 집어먹 고 다 만들 고 계속 먹 었 어요 . .. 제 가 만들 었 어도 넘 맛있 다는 . .. ㅎㅎ 엄마 한테 드셔 보 라고 드렸 더니 . . " 이건 초콜렛 떡 이 냐 ? ?" 이러 시 더라구요 . . 쫀득 거려서 그러 셨 나 봐요 . .. 인절미 같 다고 도 하 시 구 . .. ㅎㅎ 첨 씹 을 때 는 쫀득 거리 고 입안 에 넣 고 씹 으면 사르르 녹 는 느낌 . .. 너무 좋 아요 ~^ o ^ 다이어트 하 기 로 했 는데 요거 다 먹 을 때 까지 잠시 보류 해야 겠 어요 ~ 재료 도 많이 안 들 고 하 는 방법 도 쉬우 니까 한 번 만들 어 보 셔요 ~ 밖 에서 파 는 생 초콜릿 과 는 비교 도 안 되게 맛나 답니다 . 공유 하 기 글 요소