본 발명 의 제조 방법 은 균질 효과 의 증대 , 살균 공정 중 의 우유 카 제인 의 응고 위험 저감 , 및 미생물 의 불활성화 를 위해 예열 단계 를 추가 적 으로 포함 할 수 있 다 . 구체 적 으로 상기 제조 방법 은 ( s 2 ) 단계 전 에 ( s 1 ) 단계 의 생성물 을 50 ℃ 내지 80 ℃, 바람직 하 게 는 55 ℃ 내지 75 ℃ 로 예열 하 는 단계 를 추가 적 으로 포함 할 수 있 다 . 50 ℃ 미만 의 예열 온도 에서 는 균질 효과 로 인한 입자 미세 화 및 균일화 효과 가 매우 저조 하 게 나타나 며 , 80 ℃ 초 과일 경우 단백질 변성 으로 인한 상 불안정성 을 야기 할 수 있 다 .