' 2 tv 저녁 생생 정보 택시 맛 객 ' 강릉 엘 바베큐 , 美 남 부식 바비큐 요리 바크 ( bark ) … 껍데기 속 부드러운 속살 
 ' 2 tv 저녁 생생 정보 택시 맛 객 ' 강릉 엘 바베큐 가 이목 을 끈다 . 
 1 일 방송 된 KBS 2 TV ' 생생 정보 ' 의 ' 택시 맛 객 ' 코너 에서 는 돼지 바비큐 , 소고기 바비큐 맛집 이 소개 됐 다 . 
 해당 맛집 은 육즙 과 독특 한 향 으로 손님 들 의 발길 이 끊이 지 않 는다 . 
 육즙 이 가득 한 바비큐 를 만드 는 비법 은 미국 남 부식 바비큐 요리 방식 바크 ( bark ) 로 저온 에서 연기 와 열 로 장시간 고기 를 익히 면 맛있 는 껍데기 가 완성 되 는 것 이 특징 이 다 . 까만 껍데기 속 에 는 부드럽 게 익 은 속살 이 숨 어 있 다 . 
 요리 의 특별 한 비법 은 누린내 를 제거 하 기 위해 후추 , 마늘 가루 , 흑설탕 , 양파 가루 , 파프리카 가루 등 8 가지 재료 로 밑간 을 하 는 것 이 다 . 여기 에 향긋 한 참나무 향 이 가미 돼 풍미 가 더해진다 . 
 해당 맛집 은 ' 엘 바베큐 ' 로 강원도 강릉시 하남길 333 에 위치 해 있 다 .