♣ 당신 이 병드 는 이유 / 콜린캠벨 , 하워드 제이콥슨 우리 가 건강 을 지키 는 데 어떤 획기 적 인 의학 의 발전 이나 유전자 조작 기술 도 필요 하 지 않 다는 것 이 다 . 지난 50 년 간 나와 다른 연구자 들 이 수행 한 연구 들 은 다음 과 같 은 사실 을 분명히 알려준다 . 1 . 당신 의 건강 을 결정 하 는 데 있 어 훨씬 중요 한 것 은 유전자 나 주변 환경 에 숨 어 있 는 위험 한 화학 물질 이 아니 라 당신 이 매일 먹 는 음식 이 다 . 2 . 당신 이 먹 는 음식 들 이 가장 비싼 처 방약 보다 더 빨리 더 확실 하 게 , 그리고 가장 극단 적 인 수술 보다 더 극 적 으로 당신 을 치유 할 수 있 다 . 3 . 어떤 음식 을 선택 하 느냐 에 따라 암 , 심장 질환 , 제 2 형 당뇨병 , 뇌졸중 , 황 반변 성 , 편두통 , 발기부전 , 관절염 등 을 예방 할 수 있 다 . 이것 은 단지 짧 은 목록 에 불과 하 다 . 4 . 건강 하 게 먹 는 것 은 언제 시작 하 더라도 늦 지 않 다 . 건강 한 식단 은 많 은 질병 을 물리친다 . 정리 하 자면 , 먹 는 것 을 바꾸 면 당신 은 더욱 건강 해질 수 있 다 . 가장 이상 적 인 식사 는 다음 과 같 다 . ♠ 가능 한 한 자연 상태 의 식물 성 식품 을 그대로 섭취 하 라 . ♠ 다양 한 채소 , 과일 , 열 을 가하 지 않 은 견과 류 와 씨앗 류 , 콩 류 , 도정 하 지 않 은 곡류 를 먹 어라 . ♠ 가공 식품 과 동물 성 식품 은 피하 라 . ♠ 소금 , 기름 , 설탕 을 첨가 하 는 것 을 멀리 하 라 . ♠ 총 칼로리 섭 취량 의 80 % 는 탄수화물 , 10 % 는 지방 , 나머지 10 % 는 단백질 에서 얻 는 것 을 목표 로 하 라 . ♣ 당뇨 망막 병증 ' 4 년 새 27 % 증가 … 대부분 시력 은 정상 이보람 헬스 조선 기자 당뇨병 을 앓 은 지 오래 되 면 , 눈 에 도 큰 영향 을 미친다 . 심할 경우 실명 위험 까지 높 아 진다 . 한 연구 에 따르 면 , 당뇨병 환자 는 건강 한 사람 에 비해 실명 위험 이 20 배 로 증가 한다 . 이 는 당뇨 망막 병증 이 라는 당뇨 합병증 때문 이 다 . 당뇨 망막 병증 은 지속 적 인 고혈 당 에 의해 망막 혈관 의 미세 순환 에 장애 가 일어나 는 질환 이 다 . 망막 은 제대로 기능 하 기 위해서 혈관 으로부터 산소 와 영양분 을 공급 받 고 노폐물 을 내보내 야 한다 . 고 혈당 으로 인해 망막 의 혈관 이 손상 되 고 혈관 이 제 기능 을 하 지 못하 게 되 면 당뇨 망막 병증 이 유발 되 는 것 이 다 . 당뇨 망막 병증 은 심각 한 시력 저하 를 초래 할 수 있 으며 추후 에 는 실명 으로 까지 이어질 수 있 다 . 당뇨 망막 병증 은 제 1 형 당뇨병 이나 제 2 형 당뇨병 환자 모두 에게 발생 할 수 있 다 . 건강 보험 심사 평가 원 의 자료 에 따르 면 당뇨병 환자 는 2012 년 약 200 만 명 에서 4 년 후 인 2016 년 약 245 만 명 으로 21 % 정도 증가 한 데 비해 당뇨 망막 병증 환자 수 는 2012 년 약 26 만 명 이 었 는데 2016 년 에 33 만 6000 명 으로 당뇨병 에 비해 증가 폭 이 더 컸 다 . 특히 30 세 이상 의 당뇨병 환자 중 당뇨 망막 병증 유병 률 은 약 16 . 1 % 에 달하 며 , 나이 가 많 아 질수록 더욱 많 은 환자 에서 나타나 게 된다 . 당뇨 망막 병증 이 주요 실명 질환 인 이유 중 하나 는 초기 에 본인 이 알아차릴 자각 증상 이 없 기 때문 이 다 . 눈 에 이상 을 느끼 는 시점 은 이미 당뇨 망막 병증 이 많이 진행 된 경우 가 대부분 이 다 . 따라서 당뇨병 을 진단 받 았 다면 현재 시력 이 좋 다 하 더라도 반드시 안과 에서 정밀 검사 를 통해 눈 합병증 발병 여부 를 확인 하 는 것 이 중요 하 다 . 당뇨병 을 오래 앓 을수록 당뇨 망막 병증 의 발생 빈도 가 증가 하 며 , 유병 기간 이 15 년 이상 되 면 90 % 에서 당뇨 망막 병증 이 발생 한다 . 당뇨병 을 진단 받 으면 조기 에 안과 에 방문 하 여 정밀 검사 를 받 고 경과 를 꾸준히 관찰 해야 한다 . 증상 이 없 더라도 1 년 에 한 번 은 정기 검진 을 받 아야 하 고 , 당뇨 망막 병증 이 초기 인 경우 6 ~ 12 개월 간격 , 중 등 도인 경우 에 는 4 ~ 6 개월 간격 , 심한 경우 에 는 3 개월 마다 한 번 씩 검진 을 받 아야 한다 . 당뇨 망막 병증 은 크 게 비 증식성 과 증식성 으로 나뉘 며 , 비 증식성 은 다시 경도 비증 식성 당뇨 망막 병증 , 중등 도 비 증식성 당뇨 망막 병증 , 중증 비 증식성 당뇨병 망막 병증 으로 분류 할 수 있 다 . 중증 의 단계 가 되 면 혈액 순환 이 완전히 막히 면서 망막 의 괴사 가 시작 되 고 , 이러 한 상황 을 막 기 위해 비 정상 적 인 혈관 들 이 생성 되 며 , 망막 중심 부인 황반 에 부종 이 나타날 수 있 다 . 하지만 이 단계 에서 도 정상 적 인 시력 이 나올 수 있 기 때문 에 본인 이 병 이 생겼 는지 여부 를 알 기 어렵 고 , 그렇 기 때문 에 정기 안과 검진 이 필요 하 다 . 증식성 당뇨 망막 병증 이 되 면 망막 이 광범위 하 게 죽 으면서 신생 혈관 이 나타나 고 이 로 인해 유리체 출혈 도 발생 한다 . 이때 눈앞 에 먼지 나 벌레 가 있 는 것 같 은 느낌 과 함께 시력 의 저하 가 나타난다 . 마지막 단계 인 진행 된 증식성 당뇨 망막 병증 단계 에서 는 광범위 한 유리체 출혈 , 견인 망막 박리 , 신생 혈관 녹내장 등 의 합병증 이 나타나 며 , 실명 에 이를 수 도 있 다 . 생활 속 에서 는 당뇨 망막 병증 을 비롯 한 당뇨병 의 다른 합병증 을 최대한 늦출 수 있 는 가장 중요 한 방법 이 혈당 조절 이 다 . 항상 혈당치 가 정상 에 가깝 게 유지 될 수 있 도록 유의 해야 한다 . 이 때 혈당 을 한 달 에 한 번 측정 하 였을 시 정상 범위 내 에 있 는 것 이 아닌 , 매 순간 혈당치 에 정상 에 가깝 게 유지 될 수 있 도록 하 는 것 이 중요 하 다 . 혈당 이 너무 오르락내리락 하 지 않 도록 유의 해야 한다 . 혈당 관리 와 함께 전신 적 인 건강 을 잘 관리 하 는 것 도 중요 하 다 . 고 혈압 , 고지혈증 도 같이 잘 조절 해 주 어야 하 며 , 신장 기능 이 떨어지 지 는 않 는지 정기 적 인 신장 검사 도 필요 하 다 . 금연 과 금주 도 중요 한데 , 특히 금연 이 매우 중요 하 다 . 흡연 은 가뜩이나 당뇨 로 좋 지 않 은 미세 혈류 순환 에 악영향 을 미쳐 합병증 을 악화 시킨다 . 또한 당뇨 환자 는 반드시 적절 한 수준 의 운동 을 해야 하 며 , 이 때 격렬 한 운동 은 피하 고 걷 기 , 수영 , 자전거 타기 등 유산소 운동 을 하 는 것 이 좋 다 . 건양 의 대 김안 과 병원 조한주 교수 는 “ 당뇨 망막 병증 은 당뇨 환자 라면 누구 에게 나 나타날 수 있 는 질환 으로 , 많 은 당뇨 망막 병증 환자 들 이 실제 실명 의 위험 에 노출 되 어 있 다 ” 며 “ 당뇨 망막 병증 을 예방 하 기 위한 최선 의 방법 은 정기 검진 으로 , 특히 한 번 이라도 당뇨병 진단 을 받 았 다면 시력 이 좋 고 눈 에 아무런 증상 이 없 더라도 안과 에서 꼭 정기 적 으로 망막 검사 를 받 아야 한다 ” 고 말 했 다 . ♣ 당뇨병 은 단 음식 때문 에 생긴다 ? 당뇨병 궁금증 5 가지 대한 당뇨병 학회 가 발표 한 2016 년 자료 에 따르 면 , 국내 30 세 이상 성인 의 13 . 7 % 가 당뇨병 환자 고 , 24 . 8 % 는 당뇨병 전 단계 에 속한다 . 즉 국내 30 세 이상 성인 약 1300 만 명 이 당뇨병 이나 당뇨병 전 단계 에 노출 돼 있 는 것 이 다 . 이렇게 당뇨병 환자 가 많 은데 도 당뇨병 에 대해 제대로 모르 는 이 들 이 많 다 . 당뇨병 에 대한 대표 적 인 궁금증 5 가지 를 일산 백병원 당뇨 내분비 센터 홍재원 교수 의 도움 말 로 알 아 봤 다 . Q . 단 음식 을 먹 으면 당뇨병 에 걸릴 위험 이 높 을까 ? A : 설탕 과 같 은 단순 당 이 많이 들 어 있 는 음식 을 섭취 하 게 되 면 혈당 이 급격 하 게 오르 기 시작 하 고 많 은 양 의 인슐린 이 분비 된다 . 인슐린 이 제대로 분비 되 고 분비 된 인슐린 이 제 기능 을 할 수 있 다면 큰 문제 는 되 지 않 는다 . 하지만 장기 적 으로 단 음식 을 많이 먹 으면 결과 적 으로 비만 하 게 되 고 , 인슐린 저항성 을 유발 해 당뇨병 에 걸릴 위험 이 증가 한다 . 특히 당뇨병 을 앓 고 있 는 환자 의 경우 단 음식 을 먹 으면 , 인슐린 분비 장애 또는 인슐린 저항 성 의 문제 로 혈당 조절 이 제대로 이루어지 지 않 아 고 혈당 의 위험 에 빠질 수 있 다 . Q . 노화 가 진행 될수록 당뇨병 에 걸릴 확률 이 높 아 지 는 이유 는 ? A : 혈당 을 낮추 는 인슐린 분비 세포 도 노화 하 기 때문 에 인슐린 분비 기능 을 제대로 하 기 어렵 게 된다 . 게다가 나이 가 들 수록 , 운동 부족 , 다른 약제 의 남용 등 으로 당뇨병 을 유발 하 는 요인 이 더 많이 늘어나 게 된다 . Q . 폐렴 과 같 은 심한 감염 질환 을 앓 은 후 에 당뇨병 이 생길 확률 이 높 은가 ? A : 폐렴 , 요로 감염 과 같 은 심한 감염 이 있 을 경우 , 우리 인체 는 스트레스 에 반응 하 는 여러 가지 호르몬 을 방출 하 는데 , 이 호르몬 들 이 , 인체 의 저항력 을 높이 는 과정 에서 인슐린 의 효과 를 감소 시키 고 , 혈당 도 함께 올리 게 된다 . 따라서 심한 감염 이 생긴 경우 , 이미 당뇨 가 있 는 사람 은 당 조절 이 잘 안 되 게 되 고 , 당뇨병 이 발생 할 가능 성 이 있 는 사람 에게서 는 새롭 게 당뇨병 이 발생 할 수 있 다 . 다만 , 감염 이 호전 되 면 , 감염 으로 인해 악화 되 었 던 혈당 도 같이 호전 되 게 된다 . 따라서 심한 감염 으로 인한 혈당 상승 이 있 을 경우 일시 적 으로 인슐린 을 투여 했 다가 , 감염 이 호전 되 면 , 인슐린 을 중단 하 는 경우 가 많이 있 다 . Q . 당뇨 가 췌장염 을 유발 할 수 있 는가 ? A : 여러 연구 에서 당뇨병 환자 에서 췌장염 의 발생 빈도 가 더 높 게 보 고 되 고 있 어 , 당뇨병 이 췌장염 의 위험 인자 중 하나 로 고려 되 고 있 다 . 그러나 , 당뇨병 자체 가 췌장염 을 직접 적 으로 유발 하 는지 에 대한 기전 은 아직 명확 하 지 않 다 . 반 대로 췌장염 으로 인해 , 인슐린 분비 세포 기능 이 감소 하 여 , 당뇨 가 유발 될 수 있 다 . 그리고 당뇨병 환자 에서 췌장암 의 발생 빈도 또한 더 높 다 . Q . 당뇨병 은 완치 가 불가 한가 ? A : 제 1 형 당뇨병 ( 소아 당뇨 ) 의 경우 , 대부분 유전 적 소인 으로 인해 췌장 의 인슐린 분비 세포 가 파괴 되 어 인슐린 자체 가 분비 되 지 않 는 상황 이 기 때문 에 , 평생 인슐린 치료 가 필요 하 다 . 제 2 형 당뇨병 ( 성인 당뇨병 ) 의 경우 , 유전 적 요인 과 함께 환경 적 요인 의 복합 적 인 병인 에서 비롯 되 기 때문 에 , 환경 적 요인 , 즉 비만 이나 운동 부족 등 잘못 된 생활 습관 을 개선 할 경우 , 당뇨 상태 가 호전 되 어 복용 하 던 당뇨 약 을 먹 지 않 아도 되 는 경우 가 있 다 . - 이보람 헬스 조선 기자 ♣ 당뇨병 의 식사 요법 당뇨병 의 식사 요법 중 의 핵심 은 췌장 의 기능 을 보존 하 는 것 에 있 다 . 기능 이 저하 되 어 있 는 췌장 에 맞추 어 식생활 을 비롯 하 여 전반 적 인 생활 을 바꾸 어 나가 는 것 이 중요 하 다 . 혈당 을 조절 하 는 약물 의 복용 은 췌장 을 자극 하 여 인슐린 분비 를 증가 시킨다 . 그러나 지친 췌장 의 기능 을 더욱 혹사 시켜 나중 에 는 인슐린 을 외부 에서 투입 해야 할 정도 의 상태 로 만들 우려 가 있 다 . 그러므로 당뇨병 의 약물 치료 와 관리 라고 하 는 것 은 신체 의 입장 에서 보 았 을 때 근본 적 이 지 않 다 . 중요 한 것 은 지친 췌장 의 기능 에 자신 의 식생활 과 생활 방식 을 맞추 어 나가 는 것 이 다 . 췌장 의 인슐린 을 만들 어 내 는 능력 이 약해졌 다면 혈당 이 조금 씩 올라 인슐린 의 필요 를 줄여 주 는 것 이 가장 중요 한 문제 라고 할 수 있 다 . 혈당 이 조금 씩 오르 면 당연히 인슐린 은 많이 분비 되 지 않 아도 된다 . 그러 한 가운데 췌장 의 기능 은 보존 되 고 회복 되 는 과정 을 거친다 . 서양 에서 권장 되 고 있 는 당뇨병 환자 들 의 식사 요법 은 일 일 6 식 에 , 고섬 유질 고전 분질 식사 이 다 . 하루 에 여섯 번 의 식사 를 하 라고 하 는 것 은 그만큼 조금 씩 자주 먹 어 혈당 을 일정 하 게 유지 하 게 하 고 췌장 의 기능 을 무리 하 지 않 게 해야 한다는 의미 이 다 . 또한 사람 의 소화 효소 로 소화 되 지 않 는 섬유질 이 많 은 식사 를 하 게 되 면 전분 이 분해 되 어 혈당 으로 되 는 과정 을 지연 시키 게 되 기 때문 에 당분 의 흡수 를 내 몸 이 처리 할 수 있 는 수준 으로 맞추 어 준다는 의미 가 된다 . 당뇨병 환자 에게 권장 되 고 있 는 칼로리 의 제한 과 소식 을 환자 들 이 감당 하 기 어려워하 는 데 에 는 그만한 이유 가 있 다 . 아직 도 세포 의 허기 짐 이 해결 되 지 않 았 다는 것 이 고 췌장 의 기능 이 혹사 당하 고 있 다는 것 이 다 . 소식 은 내 입 에서 적 은 양 을 먹 는다고 해서 소식 이 되 는 것 이 아니 다 . 소장 전체 가 음식 이 흘러가 면서 천천히 흡수 가 이루어질 때 비로소 소식 이 가능 하 다고 할 수 있 다 . 흰 쌀밥 과 흰 밀가루 , 흰 설탕 이 들어간 음식 을 아무리 양 을 줄여 먹 는다 해도 소장 의 앞부분 에서 모두 흡수 가 이루어지 게 되 면 이것 은 과식 이 고 폭식 이 되 며 신체 는 혈당 이 빠르 게 올라 인슐린 의 부족 상태 를 다시 경험 하 게 된다 . 현대인 들 이 산업 의 발달 과 함께 곡식 을 도정 하 며 정제 해서 먹 은 이후 에 당뇨병 은 급속도 로 증가 되 었 다 . 우리 나라 의 경우 50 년 대만 해도 당뇨병 환자 를 찾 아 볼 수 없 었 다 . 이것 은 서구 적 식생 활로 의 빠른 변화 가 그만큼 많 은 만성 질환 을 낳 는 결과 를 초래 하 고 있 다는 것 을 시사 한다 . 당분 의 흡수 를 조절 하 는 데 필요 한 섬유질 을 충분히 섭취 하 려면 통 곡식 , 현미 잡곡밥 을 먹 는 것 이 중요 하 다 . 아무리 야채 와 과일 과 해조류 에 섬유질 이 있 다고 해도 밥 을 바꾸 어 섭취 할 수 있 는 양 에 는 미치 지 못한다 . 천천히 소화 되 는 거친 음식 은 영양 의 흡수 속도 를 내 몸 이 처리 할 수 있 는 수준 으로 조절 한다 . 뿐 만 아니 라 도정 과 정제 가공 을 하 지 않 아 손실 되 지 않 은 비타민 과 미네랄 을 비롯 한 영양물질 들 은 신체 의 기능 을 활발히 유지 하 는 데 절대 적 인 역할 을 한다 . 혈당 이 일정 하 게 유지 되 지 않 으면 단백질 , 지방 을 비롯 한 영양 대사 의 교란 이 일어나 고 호르몬 분비 의 교란 이나 자율 신경 계 의 불 균형 을 야기 한다 . 결국 거친 통곡 의 식사 로 돌아가 는 것 만 이 신체 의 기능 을 회복 하 는 첫 걸음 이 라고 할 수 있 다 . 현미 와 현미 찹쌀 , 차조 , 차수수 , 통보리 , 율무 , 콩 , 팥 과 같 은 자연 상태 의 통곡 의 식사 를 하 며 규칙 적 인 식사 간격 을 유지 하 게 되 면 혈당 은 일정 하 게 유지 되 기 시작 하 고 , 지친 췌장 은 더 이상 혹사 당하 지 않 게 되 어 그 이상 의 합병증 으로 발전 하 는 것 을 막 을 수 있 다 . 밥 을 바꾸 는 일 은 아주 중요 하 며 규칙 적 인 식사 간격 을 지키 는 일 또한 당뇨병 환자 에게 는 너무나 중요 한 일 이 다 . 빵 과 밀가루 음식 , 설탕 이 들어간 음식 들 과 청량 음료 등 의 섭취 를 줄이 고 통곡 을 주식 으로 하 는 식생활 로 바꾸 어 가 는 것 은 당뇨병 천만 명 시대 를 예측 하 는 우리 에게 있 어 당뇨병 과 많 은 만성 질환 들 을 예방 하 기 위한 근본 적 인 대책 이 라 할 수 있 다 . - 밥상머리 치유 와 행복 / 김수현 약사 · 식생활 전문 강사 ♣ 식습관 만 바꿔도 혈당 은 오르 지 않 는다 당뇨병 은 음식 과 밀접 한 관계 가 있 다 . 어떻게 먹 느냐 에 따라 혈당 수치 가 하늘 과 땅 차이 다 . 대개 당뇨병 이 있 는 사람 들 은 혈당 이 많이 상승 하 는 음식 만 유난히 좋 아 하 는 경향 이 있 다 . 평소 에 즐겨 먹 는 음식 들 이 대개 당 지수 가 높 은 음식 들 이 다 . 또한 야식 을 즐겨 하 거나 군것질 을 좋아한다 . 저녁 을 늦 게 먹 거나 많이 먹 는 습관 이 있 다 . 이러 한 습관 들 이 모두 혈당 을 과도 하 게 상승 시켜 췌장 을 혹사 시킨다 . 최근 에 ‘ 탄수화물 중독 증 ’ 이 라는 말 이 생겨났 다 . 비만 을 전문 으로 하 는 클리닉 에서 통용 되 는 말 인데 탄수화물 을 특히 좋 아 하 고 탄수화물 섭 취량 이 절대 적 으로 높 은 경우 를 말 한다 . 탄수화물 중독 은 비 만 환자 들 만 의 용어 가 아니 며 당뇨병 환자 들 에게 도 해당 된다 . 비만 과 당뇨병 은 발병 기전 이 거의 흡사 한데 둘 다 탄수화물 과다 섭취 에 의해 생기 는 것 이 다 . 혈중 에 흡수 된 포도당 이 인슐린 의 작용 에 의해 체지방 으로 축적 되 는 것 이 므로 , 평소 에 포도당 이 과도 하 게 만들 어 지 는 탄수화물 을 너무 많이 섭취 하 거나 이 로 인해 피하 조직 에 축적 된 체지방 을 소비 시키 지 못하 면 비만 이 되 며 이렇게 과다 축적 된 체지방 은 인슐린 의 유용 성 을 떨어뜨려 췌장 에서 인슐린 생산 을 적 게 하 게 만든 다 . 이러 한 상황 이 오래 지속 되 면 췌장 의 기능 감퇴 로 이어지 고 결국 당뇨병 이 생기 게 된다 . 이 때문 에 ‘ 비만 의 종착점 은 당뇨병 ’ 이 라는 말 이 성립 이 되 는 것 이 다 . 우리 나라 사람 들 은 유독 밥 을 중요 시 한다 . 흔히 “ 밥 이 보약 ” “ 밥 힘 으로 일 한다 . ” 라는 말 이 있 듯이 관념 적 으로 쌀 로 지 은 밥 을 안 먹 으면 아무리 배부르 게 먹 어도 식사 로 인정 을 안 하 는 사람 들 이 의외로 많 다 . 횟집 에서 회 를 실컷 배부르 게 먹 고 나 서 매운탕 에 밥 한 공기 안 먹 으면 서운 하 고 또 고기 집 에서 배부르 게 삼겹살 을 2 인분 이상 먹 고 도 된장찌개 에 밥 한 공기 를 안 먹 으면 식사 를 안 했 다고 생각 한다 . 마치 전라도 지방 에 는 ‘ 잔칫상 에 홍어 가 없 으면 그 잔치 는 무효 ’ 라 생각 하 는 것 과 같이 우리 나라 사람 들 의 쌀 에 대한 애정 은 매우 강하 여 ‘ 식사 = 밥 ’ 의 공식 은 절대 적 이 다 . 그러나 이제 는 이러 한 절대 적 인 관념 을 깨 버릴 때 가 되 었 다 . 우리 가 하루 세 끼 식사 를 하 는 이유 는 신체 활동 에 필요 한 에너지 를 적절히 보충 해 주 기 위함 이 다 . 마치 자동차 를 운행 함 에 있 어서 연료 가 바닥 에 가까워졌 을 때 주유소 를 찾 아 연료 를 보충 하 는 것 과 같 다 . 차 를 운행 하 는 시간 이 많 으면 연료 소비 도 많 으므로 그 만큼 연료 보충 도 자주 해야 하 지만 차 를 별로 사용 하 지 않 는 경우 에 는 기름 을 자주 넣 을 필요 도 없 고 넣 어서 는 안 된다 . 이 와 마찬가지 로 우리 가 하루 세 끼 식사 를 하 는 것 은 하루 동안 활동 하 는 데 에 필요 한 에너지 를 하루 세 번 에 나누 어 보충 하 는 것 인데 하루 총 섭 취량 과 하루 총 소비량 이 적당히 균형 을 이루 어야 한다 . 대개 당뇨병 이나 비 만 환자 들 은 활동 량 보다 섭 취량 이 훨씬 많 은 편 이 거나 섭 취량 은 적당 한데 활동 량 이 극히 적 기 때문 이 다 . 그런데 탄수화물 을 위주 로 섭취 할 경우 하루 세 끼 의 식사 는 너무 많 은 연료 를 흡수 하 게 된다 . 그래서 농사 를 짓 는 사람 들 이나 건설 현장 에서 막노동 하 는 ( 육체 적 활동 이 많 은 ) 사람 들 은 탄수화물 을 많이 섭취 하 여도 되 지만 도시 근로자 등 육체 적 활동 이 적 은 사람 들 은 탄수화물 이 주식 인 경우 에 는 하루 세끼 를 먹 으면 안 되 며 하루 한 끼 만 먹 어도 하루 필요량 의 칼로리 를 충분히 흡수 할 수 있 다 . 그러나 탄수화물 의 특성 은 먹 으면 금방 당 이 만들 어 져서 순간 적 인 힘 은 생기 나 쉽 게 소화 되 기 때문 에 얼마 안 가 서 또 허기 가 지 게 된다 . 따라서 단백질 과 섬유질 위주 의 식단 으로 자신 의 하루 활동 량 에 맞 게 두 끼 혹은 세 끼 를 먹 는 편 이 현명 하 다 . 단백질 은 탄수화물 에 비해 당 이 절반 도 안 되 기 때문 이 다 . 밥 보 다는 고기 를 간혹 당뇨 환자 들 중 에 고기 는 무조건 나쁜 걸로 생각 하 고 일체 고기 는 피하 고 밥 만 먹 는 사람 들 이 있 다 . 또 밥 은 혈당 이 너무 많이 상승 하 므로 밥 도 아주 소량 으로 만 먹 는다 . 하지만 그것 은 잘못 된 식사 방법 이 다 . 만일 그런 식 으로 오랜 기간 동안 밥 만 소량 씩 섭취 하 면 체력 이 극도 로 저하 되 어 무기력증 에 빠지 거나 심지어 는 ‘ 이렇게 살 아서 뭐 하나 ? ’ 생각 이 들 면서 우울증 에 빠질 수 있 다 . 오래 도록 체력 을 유지 시켜 주 는 영양소 인 단백질 , 즉 고기 를 전혀 섭취 하 지 않 은 결과 이 다 . 탄수화물 은 그 자체 로 단당류 이 므로 설탕 이나 포도당 과 거의 흡사 하 다 . 당 지수 가 100 % 에 가깝 다 . 조금 과장 해서 ‘ 쌀 한 숟가락 이 설탕 한 숟가락 과 같 다 ’ 고 한다 . 그 만큼 탄수화물 은 당 이 많 다 . 이 에 비해 지방 을 뺀 순 살코기 를 단백질 이 라고 하 는데 단백질 은 당 지수 가 40 % 정도 수준 이 다 . 밥 에 비하 면 당 이 절반 도 안 된다는 것 이 다 . 흔히 의사 들 이 고기 가 나쁘 다고 말 하 는 것 은 동물 성 지방 을 말 하 는 것 이 며 지방 을 제거 한 순 살코기 는 먹 어도 좋 다 . 생선 이 제일 좋 으며 생선 은 구이 든 회 든 원 없이 먹 어도 좋 다 . 그 다음 으로 좋 은 고기 는 오리 , 거위 고기 이 다 . 오리 는 해독 작용 이 있 고 당뇨병 , 고 혈압 에 좋 다 . 오리 는 기름 이 많 은데 오리 기름 은 불포화 지방산 이 므로 많이 먹 어도 좋 다 . 따라서 오리 도 훈제 든 백숙 이 든 로스 구 이 든 많이 먹 어도 좋 다 . 이 와 비슷 하 게 장어 도 불포화 지방산 이 있 으므로 나쁘 지 않 다 . 고기 중 소 , 돼지 , 닭 등 의 기름 은 대표 적 인 포화 지방산 으로 중성 지방 과 나쁜 저밀 도 콜레스테롤 수치 를 높이 는 장본인 이 므로 가급적 기름기 는 먹 지 않 는 게 좋 으며 가능 한 살코기 로 만 먹 으면 조금 많이 먹 어도 괜찮 다 . 예 를 들 어 돼지고기 는 보쌈 처럼 기름 을 쫙 빼내 고 순 살코기 로 만 먹 으면 된다 . 닭고기 도 앞 가슴살 등 살코기 로 만 먹 으면 당질 이 별로 없 어 혈당 이 오르 지 않 는다 . 다만 주의 할 것 은 이렇게 실컷 살코기 로 만 잘 골라 먹 고 마지막 에 된장찌개 에 밥 한 공기 , 또는 냉면 , 누룽지 , 무료 로 제공 되 는 인스턴트 커피 등 습관 적 으로 먹 게 되 는 후식 에 대한 달콤 한 유혹 만 과감히 떨쳐 낸다면 절대 후사 가 두렵 지 ( ? ) 않 을 것 이 다 . 간혹 어떤 이 는 밥 을 전혀 안 먹 으면 안 되 지 않 느냐고 질문 하 는 사람 들 도 있 는데 극단 적 으로 밥 등 탄수화물 섭취 를 전혀 안 하 고 고기 만 먹 어도 고기 에 도 당질 이 있 기 때문 에 상관 은 없 으며 야채 나 과일 에 도 약간 의 당질 이 있 기 때문 에 두뇌 활동 에 필요 한 포도당 은 충분히 흡수 가 되 어 건강 하 게 사 는데 전혀 문제 가 없 다 . 저녁 식사 에 달렸 다 . 저녁 식사 를 안 하 거나 간단히 대부분 의 사람 들 은 하루 세 끼 를 반드시 챙겨 먹 어야 만 좋 다고 생각 한다 . 하지만 반드시 그럴 필요 는 없 다 . 개인 의 생활 방식 과 활동 량 에 따라서 하루 두 끼 만 먹 어도 되 고 심지어 는 하루 한 끼 만 먹 어도 된다 . 반대 로 활동 량 이 많 은 사람 들 은 하루 네 끼 를 먹 어도 부족 할 수 있 다 . 하루 세 끼 를 먹 는 것 이 가장 보편 적 이 고 편리 하 니까 그렇게 습관 적 으로 먹 는 것 이 지만 하루 한 끼 든 두 끼 는 규칙 적 으로 오랫동안 먹 어 왔 다면 인체 가 그 방식 에 익숙 하 게 프로그램 이 형성 되 어서 괜찮 다 . 불 규칙 적 인 식습관 이 건강 을 해치 는 것 이 며 필요 이상 으로 섭취 하 는 것 이 병 이 되 는 것 이 다 . 상담 을 하 다 보 면 “ 저 는 식후 혈당 은 정상 인데 아침 공복 혈당 이 높 아요 ! ” 라고 의아 해 하 는 사람 들 이 많 다 . 이러 한 경우 는 대개 저녁 식사 시간 이 매우 늦 던지 아니 면 저녁 식사 를 많이 하 는 편 이 던지 하 는 경우 이 다 . 옛 성현 들 이 ‘ 아침 은 왕 처럼 저녁 은 걸인 처럼 ’ 먹 는 게 좋 다고 했 다 . 아침 점심 은 낮 동안 에 육체 활동 을 많이 하 므로 푸짐 하 게 먹 어야 하 지만 저녁 식사 이후 엔 별로 육체 활동 이 없이 휴식 을 취하 다가 잠자리 에 든다 . 그러므로 저녁 식사 는 걸인 저 럼 아주 조금 만 하 고 넘어가 야 한다 . 만일 저녁 식사 를 아침 이나 점심 식사 처럼 많이 하 거나 늦 은 밤 에 먹 고 얼마 안 되 어 잠자리 에 드 는 경우 , 잠자 는 동안 에 는 칼로리 소비 가 거의 없 는 반면 저녁 식사 로 인한 당분 의 흡수 는 계속 적 으로 이뤄 지 므로 아침 에 일어나 서 혈당 이 높 을 수 밖에 없 다 . 이런 경우 에 는 시간 은 오래 되 었 더라도 ‘ 공복 혈당 ’ 이 아니 라 ‘ 식후 혈당 ’ 으로 봐야 한다 . 속담 에 ‘ 아침 에 먹 는 사과 는 금 사과 , 저녁 에 먹 는 사과 는 똥 사과 ’ 라는 말 이 있 다 . 사과 뿐 만 아니 라 모든 음식 이 아침 에 먹 는 것 은 좋 은데 저녁 에 먹 는 것 은 모두 해 가 될 수 있 다는 말 이 다 . 따라서 평소 혈당 이 높 지 않 게 관리 하 기 위해서 는 저녁 식사 를 대폭 줄이 거나 거르 는 편 이 좋 다 . 저녁 을 먹 다 안 먹 으면 처음 에 는 속 이 허전 하 고 배고파서 아플 지경 이 지만 계속 해서 저녁 을 거르 면 습관 이 생기 게 되 어 괜찮 아 진다 . 만일 회식 이나 모임 이 있 거나 혹은 너무나 배고파서 저녁 을 거르 고 는 잠 이 안 올 것 같 은 경우 에 는 일체 의 탄수화물 과 과일 종류 는 피하 고 야채 나 단백질 즉 , 생선 이나 살코기 위주 로 가볍 게 시장기 만 달래 고 지나가 는 편 이 좋 다 . 두부 나 삶 은 계란 한 두 개 정도 먹 는 것 도 도움 이 될 것 이 다 . - 당뇨 게 물렀 거라 / 김무진 한의학 박사 ♣ 이상구 박사 의 당뇨병 을 치유 하 는 NEWSTART 당뇨병 은 암 , 고 혈압 과 함께 현대인 에게 많이 생기 는 질병 인 동시 에 대표 적 인 불치병 으로 꼽힌다 . 당뇨병 은 말 그대로 소변 에 당 이 섞여 나오 는 병 . 당 이 소변 으로 빠져 나온다는 것 은 원래 에너지원 으로 쓰여야 할 당 이 에너지 로 변하 지 도 못한 채 그대로 혈액 중 에 섞여 있 다가 몸 밖 으로 배출 된다는 뜻 이 다 . 사람 이 생활 하 려면 근본 적 으로 에너지 가 필요 하 다 . 그런데 에너지 를 생산 못 하 게 되 면 어떻게 될까 ? 당연히 기운 이 없 어 진다 . 그래서 당뇨병 에 걸리 면 제일 먼저 찾아오 는 증세 가 피로감 이 다 . 피곤 하 면 만사 가 귀찮 고 짜증 스러워진다 . 또 에너지 를 생산 하 지 못하 니 자주 허기 를 느낀다 . 그래서 당뇨병 환자 는 쉽 게 과식 을 하 는 것 이 다 . 당뇨병 환자 는 왜 에너지 를 생산 하 지 못할까 ? 이 질문 에 대한 해답 을 얻 기 위해서 는 우리 몸 속 으로 들어간 영양소 가 어떻게 에너지 로 바뀌 는지 를 먼저 알 아야 한다 . 섭취 된 음식물 은 위장 에서 소화 돼 영양소 별 로 분류 된 후 혈액 을 통해 각 기관 으로 보내 진다 . 이때 섭취 된 탄수화물 이 당 으로 변하 고 당 은 세포 속 의 미토콘드리아 에서 연소 돼 에너지 가 되 는 것 이 다 . 에너지 가 생산 되 기 위해서 는 세포 속 으로 들어가 서 타 야 한다는 뜻 이 다 . 그런데 어떤 문제 가 생겨 세포 속 으로 당 이 들어가 지 못할 때 에너지 를 만들 수 없 다 . 세포 속 으로 들어가 지 못한 당 이 혈액 중 에 그대로 남 아 있 다가 소변 을 통해 배출 된다 . 그래서 당뇨병 환자 는 혈당 수치 , 즉 혈액 중 의 당분 수치 가 높 은 것 이 다 . 이 처럼 혈액 속 에 당분 이 많 은데 도 당뇨병 환자 는 끊임없이 단 것 을 먹 고 싶 어 한다 . 그 이유 는 혈액 중 에 는 당분 이 많 아도 세포 속 으로 전혀 들어가 지 못하 니 세포 가 당분 을 요구 하 기 때문 이 다 . 그리고 혈액 중 의 당분 농도 가 높 으면 세포 가 탈수 현상 을 일으켜 자꾸 목 이 마른 증세 를 일으키 는 것 이 다 . 그러면 당뇨병 환자 는 왜 당 이 세포 속 으로 들어가 지 못할까 ? 세포 를 연구 하 던 학자 들 은 세포 에 도 문 이 있 음 을 알아냈 다 . 처음 에 학자 들 은 당뇨병 환자 의 경우 이 문 에 이상 이 있 는 것 이 아닐까 하 고 의심 했 지만 당뇨병 환자 에게 도 세포 의 문 은 아무런 이상 이 없 었 다 . 문 의 형태 에 는 이상 이 없 는데 문 이 잘 열리 지 않 았 던 것 이 다 . 그래서 발견 해 낸 것 이 리 셉 타 , 바로 초인종 유전자 였 다 . 어떤 문 이 든 문 을 열 려면 초인종 을 누르 거나 손잡이 를 돌려야 하 는 것 처럼 세포 에 도 같 은 원리 가 적용 됨 을 알아낸 것 이 다 . 췌장 에서 생산 해 낸 인슐린 이 세포 의 초인종 을 누르 면 문 이 활짝 열리 고 당분 이 세포 속 으로 들어가 는 원리 였 다 . 당뇨병 의 미스테리 가 드디어 밝혀 지 기 시작 했 다 건강 한 사람 과 당뇨병 환자 의 초인종 을 비교 해 본 결과 당뇨병 환자 의 초인종 은 건강 의 사람 의 그것 보다 수 가 적 거나 활동력 이 약했 던 것 이 다 . 당뇨병 환자 의 초인종 을 자세히 들여다본 학자 들 은 초인종 생산 유전자 가 비활성 화 돼 있 음 을 밝혀냈 다 . 초인종 생산 유전자 가 비활성 화 되 는 이유 는 무엇 일까 ? 원인 은 크 게 두 가지 로 나눌 수 있 다 . 첫째 가 기름기 의 다량 섭취 다 . 지방 을 너무 많이 섭취 해 혈액 중 의 지방 함량 이 높 아 지 면 초인종 에 도 기름기 가 끼 게 된다 . 기름 이 끼 어 뻑뻑 해진 초인종 의 성능 이 좋 을 리 없 는 것 이 다 . 두 번 째 원인 은 운동 부족 이 다 . 운동 을 하 지 않 는 생활 을 오래 지속 하 면 당연히 에너지 를 생산 해낼 필요 도 없 어 진다 . 필요 한 유전자 는 활성 화 되 고 필요 없 는 유전자 는 비 활성 화 된다고 했 다 . 따라서 성인 당뇨병 의 경우 인슐린 과 는 아무런 관계 가 없 음 이 밝혀진 것 이 다 . 그러나 소아 당뇨병 은 성인 당뇨병 과 달라서 인슐린 부족 으로 생긴다 . T - 임파구 가 췌장 을 공격 해 인슐린 생산 세포 를 망가뜨리 는 것 이 소아 당뇨병 의 원인 으로 자 가 면역성 질병 의 일종 이 므로 자 가 면역성 질병 편 에서 설명 하 기 로 하 자 . 성인 당뇨병 은 결국 세포 속 에서 에너지 를 만들 어 낼 필요 가 없 는 생활 을 함 으로써 초인종 생산 유전자 를 무용지물 로 만들 어 버린 것 이 원인 이 다 . 당뇨병 이 생기 면 우리 몸 은 어떻게 반응 할까 ? 당뇨병 에 걸리 면 제일 무서운 것 이 바로 합병증 이 다 . 혈액 중 에 당분 함량 이 높 기 때문 에 당연히 피 의 농도 가 진해 지 고 그렇게 되 면 혈액 의 농도 를 낮추 기 위해 세포 는 자꾸 수분 을 빼앗기 게 된다 . 짠 것 을 많이 먹 어 혈액 중 의 염분 함량 이 높 을 때 와 마찬가지 현상 이 일어나 는 것 이 다 . 당분 함량 이 높 은 혈액 이 혈관 을 통과 하 게 되 면 혈관 이 손상 되 는데 그 중 에서 도 모세 혈관 이 가장 먼저 망가진다 . 모세 혈관 은 혈관 내벽 세포 라고 하 는 부드러운 세포 들 이 혈관 벽 을 이루 고 있 는데 이곳 으로 당분 이 높 은 혈액 이 지나가 면서 혈관 내벽 세포 들 의 수분 을 빼앗 는 것 이 다 . 수분 을 많이 빼앗긴 세포 들 은 결국 죽 어 버리 게 된다 . 그래서 당뇨병 의 합병증 은 주로 모세 혈관 이 많이 모인 장기 , 즉 눈 과 콩팥 , 신경 에 많이 생긴다 . 당뇨병 환자 들 에게서 망막염 , 신장염 , 신경염 등 을 많이 볼 수 있 는 것 은 이 때문 이 다 . 모세 혈관 이 먼저 망가진 다음 에 큰 동맥 들 도 손상 을 입 기 시작 한다 . 혈관 세포 의 안벽 이 헐 게 되 는 데 헐 어 버린 자리 에 는 콜레스테롤 이 쉽 게 쌓인다 . 그래서 당뇨병 은 고 혈압 , 중풍 등 과 관련 이 깊 은 것 이 다 . 혈관 자체 에 문제 가 생겨 고 혈압 과 중풍 이 올 수 도 있 지만 당뇨병 합병증 으로 혈관 이 망가져 고 혈압 이나 중풍 에 이를 수 도 있 기 때문 이 다 . 이렇게 혈관 이 손상 을 입 으면 각 기관 으로 영양소 와 산소 를 충분히 공급 할 수 없 게 된다 . 신체 말단 부위 로 혈액 이 공급 되 지 못하 면 그 부위 가 썩 어 들어가 는 경우 도 있 다 . 당뇨병 합병증 으로 발 이 썩 어 들어가 절단 하 는 사례 가 여기 에 속한다 . 당뇨병 에 걸리 면 면역 체계 도 약해진다 . 에너지 를 생산 하 지 못하 니 온 몸 의 세포 들 도 피곤 해 지 고 외부 에서 침입 한 병균 을 잡아먹 는 백혈구 도 피로 를 느껴 활동 을 하 지 않 기 때문 이 다 . 그래서 당뇨병 환자 는 작 은 상처 가 생겨도 잘 낫 지 않 고 쉽 게 곪 는다 . 이 처럼 당뇨병 은 그저 에너지 가 생산 되 지 않 는 단순 한 병 처럼 보이 지만 실제로 는 신체 곳곳 을 파괴 할 수 있 는 무서운 병 인 것 인 것 이 다 . 현대 의학 은 당뇨병 을 어떻게 치료 할까 ? 현대 의학 에서 당뇨병 을 치료 하 는 방법 중 일반 적 인 것 이 인슐린 투여 다 . 초인종 을 누르 는 역할 을 하 는 인슐린 을 인위 적 으로 투여 함 으로써 세포 의 문 을 여 는 것 이 다 . 그래서 현대 의학 에서 는 당뇨병 을 불치병 이 라고 하 는 것 이 다 . 초인종 생산 유전자 가 재생 되 지 않 는 한 평생 인슐린 을 투여 하 는 일시 적 인 처치 로 혈당 수치 를 낮춰줄 수 밖에 없 기 때문 이 다 . 그러나 성인 당뇨병 의 경우 인슐린 분비 체계 에 문제 가 있 는 것 이 아니 라는 사실 이 이미 의학 적 으로 판명 되 었 다 . 인슐린 은 충분히 생산 되 는 데 도 눌러야 할 초인종 이 아예 없 거나 초인종 이 뻑뻑 해 잘 눌러 지 지 않 아서 생기 는 병 이 기 때문 이 다 . 그런데 도 인슐린 을 계속 투여 하 면 어떻게 될까 ? 인슐린 에 의존 하 는 버릇 이 생긴 초인종 생산 유전자 는 아예 재생 해야 할 필요 성 을 느끼 지 못하 게 된다 . 초인종 생산 유전자 를 재생 시킬 수 있 는 치료법 으로 전환 하 지 않 는 한 당뇨병 은 말 그대로 불치 의 병 으로 남 는 것 이 다 . 결과 적 으로 현대 의학 이 당뇨병 을 다루 는 방법 은 근본 적 인 치유 가 아닌 증세 만 을 관리 하 는 것 에 지나 지 않 는 셈 이 다 . 근본 적 인 치유 가 불 가능 하 니 자연히 당뇨병 환자 들 은 평생 먹 는 것 도 제한 당 한다 . 혈액 중 의 당분 함량 이 높 은 만큼 당분 섭취 를 제한 하 거나 반대 로 지나치 게 당분 을 섭취 하 지 않 아 저혈당증 이 생기 는 것 을 막 기 위한 식이 요법 이 강요 되 는 것 이 다 . 식이 요법 의 내용 은 대개 음식 을 고르 게 섭취 하 되 칼로리 계산 을 철저히 해서 적 은 양 을 섭취 하 는 것 . 그러나 당뇨병 환자 들 의 주요 증세 중 하나 가 바로 허기증 이 다 . 에너지 가 생산 되 지 못하 니 늘 기운 이 없 고 배 도 자주 고파 과식 욕구 에 시달리 는 것 이 다 . 그래서 많 은 당뇨병 환자 들 이 식이 요법 을 가장 괴로워한다 . 이 처럼 당뇨병 을 평생 관리 해야 하 는 병 으로 만드 는 것 은 바로 초인종 생산 유전자 에 초점 을 맞추 지 않 기 때문 이 다 . 초인종 생산 유전자 만 고치 면 되 는 것 을 근본 적 인 치유 는 하 지 않 고 혈당 수치 만 을 관리 하 고 있 는 것 이 다 . 그러나 혈당 수치 를 관리 하 는 것 으로 는 결코 당뇨병 을 고칠 수 없 다 . 잘못 알려진 당뇨병 치료법 들 당뇨병 환자 에게 식이 요법 이 중요 하 다는 것 은 일반 적 인 상식 이 다 . 그러나 당뇨병 환자 들 이 흔히 잘못 알 고 있 는 식이 요법 들 이 있 다 . 그 중 하나 가 당분 만 섭취 하 지 않 으면 된다는 생각 이 다 . 혈액 중 의 당분 함량 이 많 기 때문 에 당분 을 섭취 하 게 되 면 혈당 수치 가 더 올라간다고 믿 기 때문 이 다 . 실제로 설탕 처럼 탄수화물 이 다량 함유 된 음식 을 먹 으면 혈당 이 높 아 진다 . 그러나 당뇨병 이 생기 는 원인 을 생각 해 보 면 당분 섭취 는 일시 적 으로 혈당 수치 를 높일 뿐 근본 적 인 발 병원 인도 , 치료법 도 될 수 없 다 . 당뇨병 은 당분 이 많 아서 생기 는 병 이 아니 라 당분 이 세포 속 으로 들어가 지 못해서 생기 는 병 이 기 때문 이 다 . 환자 들 중 에 는 당분 이 나쁘 다고 해서 설탕 대용 으로 사용 하 는 인공감미료 를 먹 는 이 들 도 있 다 . 그러나 인공감미료 를 계속 섭취 할 경우 오히려 병 을 더 악화 시키 는 원인 이 되 기 도 한다 . 나 는 설탕 이 아니 라는 생각 으로 인공감미료 를 먹 지만 뇌 는 단맛 을 내 는 이 물질 을 당분 으로 인식 해 췌장 에서 인슐린 을 분비 하 도록 만드 는 것 이 다 . 그러나 인공감미료 는 당분 이 아니 므로 뇌 가 이 사실 을 곧 알 게 되 고 인슐린 을 생산 하 도록 췌장 에 더 이상 명령 을 내리 지 않 게 된다 . 그러면 진짜 당분 이 들어와도 췌장 은 인슐린 을 만들 지 않 는다 . 당분 을 구별 하 는 뇌세포 의 명령 체계 에 혼란 을 초래 할 수 있 는 것 이 바로 인공감미료 인 것 이 다 . 이 처럼 식이 요법 을 잘못 알 고 있 는 경우 도 있 지만 흔히 ' 당뇨병 에 는 뭐 가 좋 다더라 ' 하 는 식 의 민간 요법 도 문제 다 . 당뇨병 에 좋 다는 식품 들 은 대개 혈당 을 저하 시키 는 성분 이 들 어 있 다고 해서 알려진 것 들 이 다 . 그리고 그런 식품 을 먹 으면 일시 적 으로 혈당 수치 가 떨어지 는 효과 를 볼 수 도 있 다 . 그렇 다면 혈당 수치 가 정상 이 라고 해서 당뇨병 이 없 어 진 것 일까 ? 절대 아니 다 . 많 은 당뇨병 환자 들 이 혈당 만 조절 하 면 병 을 고치 는 것 으로 알 고 있 지만 그것 은 평생 병 을 관리 만 하 며 살 겠 다는 것 과 다를 바 없 다 . 당뇨병 환자 들 을 보 면서 가장 안타까운 것 이 혈당 이 조금 만 올라가 도 불안 해 어쩔 줄 모르 고 또 조금 만 떨어져도 병 이 다 나 은 것 처럼 여기 는 것 이 다 . 혈당 수치 가 높 으면 합병증 등 의 위험 이 따르 는 것 은 사실 이 지만 진정 으로 병 을 고치 려는 의지 가 있 다면 혈당 수치 쯤 은 아무 것 도 아니 다 . 오히려 혈당 수치 에 전전긍긍 하 며 스트레스 를 받 는 것 이 당뇨병 을 악화 시킨다는 사실 을 반드시 알 아야 한다 . 당뇨병 정복 의 길 그러 면 당뇨병 의 근본 적 인 치유 는 어떻게 가능 할까 ? 앞 에서 얘기 한 당뇨병 의 원인 만 이해 하 면 완치 법 도 아주 간단 하 다는 사실 을 알 것 이 다 . 당뇨병 은 당분 이 많 아서 생기 는 병 이 아니 라 지방 이 많 아서 생기 는 병 이 다 . 따라서 당뇨병 환자 들 이 피해야 할 음식 은 당분 이 아니 라 바로 기름기 다 . 기름기 를 많이 섭취 하 게 되 면 혈액 이 끈적끈적 해 지 는데 이 혈액 이 초인종 에 들러붙 으면 인슐린 이 와서 아무리 자극 해도 잘 눌러 지 지 않 는다 . 또 끈적끈적 한 혈액 은 원활 한 산소 공급 도 방해 한다 . 세포 속 으로 들어간 당분 이 타 기 위해서 는 산소 가 반드시 필요 한데 산소 공급 이 되 지 않 으니 에너지 생산 이 제대로 될 리 없 는 것 이 다 . 이 처럼 끈적끈적 한 혈액 속 으로 짜 고 매운 음식물 이 들어가 면 어떻게 될까 ? 혈액 의 농도 를 더 진하 게 만들 어 혈관 과 세포 를 더 빨리 탈수 시킨다 . 소금 뿐 아니 라 고추 , 생강 , 마늘 , 후추 등 의 양념 류 도 혈액 의 농도 를 높이 는 역할 을 한다 . 특히 화학조미료 는 짠 맛 만 내 지 않 을 뿐 소금 보다 더 강한 염분 을 함유 하 고 있 으므로 반드시 피해야 한다 . 그래서 당뇨병 환자 는 철저 하 게 싱겁 게 먹 어야 하 는 것 이 다 . 기름기 를 먹 지 않 고 싱겁 게 먹 는 식생활 보다 당뇨병 환자 에게 더 중요 한 것 이 있 다 . 바로 에너지 가 필요 한 생활 이 다 . 에너지 가 필요 한 생활 을 하 면 비활성 화 돼 있 던 초인종 생산 유전자 가 활동 을 시작 해 초인종 을 부지런히 만들 어 내 고 초인종 이 말 을 잘 듣 도록 관리 도 하 는 것 이 다 . 에너지 가 필요 한 생활 을 한다는 것 을 바꿔 말 하 면 운동 을 해야 한다는 뜻 이 다 . 당뇨병 환자 는 기운 이 없 고 피로 하 기 때문 에 운동 을 극도 로 싫어한다 . 운동 은 하 지 않 고 입 에서 는 단 것 이 자꾸 당기 니 당뇨병 환자 중 에 비 만 환자 가 많 은 것 이 다 . 그러나 아무리 기운 이 없 더라도 걷 는 것 부터 시작 해 조금 씩 운동 을 시작 해야 한다 . 운동 을 하 려면 당연히 에너지 가 필요 하 게 된다 . 그러면 지금 까지 는 에너지 를 만들 어 낼 필요 가 없 어 초인종 도 만들 지 않 던 초인종 생산 유전자 가 서서히 초인종 을 만들 어 내 기 시작 한다 . 처음 에 는 미심쩍 어 하 면서 도 필요 하 니 조금 씩 만들 어 내 던 유전자 가 계속 에너지 를 만들 필요 가 있 다는 사실 을 인식 하 게 되 면 더 활발 하 게 제 몫 을 하 기 시작 한다 . 운동 을 하 되 고통 스러운 운동 은 절대 금물 이 다 . 운동 이 좋 다고 하 니 시작 하 기 는 했 는데 지겹 고 고통 스럽 기 만 하 다면 혈당 은 더 올라간다 . 스트레스 에 민감 하 게 반응 하 는 것 이 바로 유전자 이 기 때문 이 다 . 운동 도 열심히 하 고 건강식 도 철저 하 게 지키 는데 간혹 병 이 더 악화 되 는 환자 들 이 있 다 . 그 들 과 의 상담 을 통해 그 이유 를 알아보 면 스트레스 가 해소 되 지 않 아서 인 경우 가 대부분 이 다 . 가정 에 문제 가 있 거나 , 사업 자금 으로 고통 을 받 거나 , 혈당 수치 를 걱정 하 거나 해서 스트레스 를 계속 받 게 되 면 운동 이 고 건강식 이 고 아무런 소용 이 없 다 . 사람 이 스트레스 를 받 으면 세포 도 , 유전자 도 스트레스 에 시달리 게 되 는데 이 상태 가 오래 지속 되 면 유전자 가 의 욕 을 잃어버린다 . 의 욕 을 잃 은 유전자 가 에너지 가 필요 하 다고 해서 재생 될 리 없 는 것 이 다 . 어떤 환자 에게 든 마찬가지 지만 특히 당뇨병 환자 에게 는 산책 과 같 은 가벼운 운동 이 좋 다 . 산책 을 하 며 ' 내 가 지금 운동 을 하 고 있 다 ' 라고 생각 하 기 보다 주변 의 나무 도 보 고 맑 은 공기 도 들이마시 며 유쾌 한 기분 을 갖 는다면 초인종 생산 유전자 도 기분 이 좋 아 진다 . 이렇게 기름기 를 먹 지 않 고 운동 을 하 게 되 면 당뇨병 환자 에게 금기시 되 던 과일 도 마음껏 먹 을 수 있 다 . 과일 속 의 당분 이 혈당 을 올리 는 역할 을 하 지만 초인종 생산 유전자 가 활동 을 시작 하 면 과일 이 오히려 초인종 재 생산 을 촉진 시키 는 역할 을 한다 . 에너지 를 만드 는데 적극 동참 하 게 된 유전자 는 과일 이 들어가 혈당 이 올라갈수록 더 빨리 세포 의 문 을 열 어야 할 필요 성 을 느끼 기 때문 이 다 . 이 처럼 단순히 혈당 수치 를 관리 하 는 차원 에서 나아가 초인종 생산 유전자 를 재생 시킬 수 있 는 생활 을 한다면 당뇨병 은 반드시 정복 된다 . 당뇨병 도 치유 될 뿐 아니 라 합병증 도 완전히 낫 는다 . 심지어 당뇨병 합병증 으로 발 이 썩 어 들어가 병원 으로부터 절단 수술 권유 를 받 았 던 환자 들 중 에서 발 을 잘라 내 지 않 고 완전히 나 은 사례 도 있 었 다 . ♣ 오메가 3 - 당뇨병 예방 및 개선 에 도움 을 준다 당뇨병 은 과도 한 콜레스테롤 , 동맥 경화 , 고 혈압 등 이 합병 된 만성 질환 이 다 . 이렇게 여러 가지 원인 이 얽혀 있 는 당뇨병 이 오메가 - 3 을 통해 예방 되 거나 개선 될 수 있 다는 보고 가 있 었 다 . 그 연구 결과 에 의하 면 오메가 - 3 지방산 은 지질 과 탄소 화물 의 신진대사 에 변화 를 주 며 , 포도당 을 허용치 로 변화 시켜 당뇨 가 향상 된다고 한다 . 페닝턴 생물 의학 연구소 에서 발표 한 새로운 보고서 에 따르 면 , 오메가 - 3 지방산 이 비만 에 의한 제 2 형 당뇨병 의 발병 을 예방 할 수 있 다고 한다 . 제 2 형 당뇨병 은 혈당 수치 를 조절 하 는 것 과 관련 하 여 체내 에서 만들 어 지 는 호르몬 인 인슐린 의 자극 에 인체 의 반응 이 저하 되 면서 발생 한다 . 연구원 들 은 인슐린 저항 상태 인 초기 당뇨 증상 을 보이 는 열 두 명 의 비 만 남성 과 여성 을 12 주간 관찰 했 다 . 실험 기간 동안 참가자 들 은 1 . 8 g 의 DHA 를 아침 마다 섭취 했 다 . 실험 시작 과 종료 시점 에 참가자 들 의 혈액 을 채취 하 여 인슐린 저항 지수 를 측정 했 는데 , 실험 종료 후 참가자 들 의 70 % 가 인슐린 에 대한 반응 이 향상 되 었 다고 한다 . 게다가 50 % 의 경우 에 는 임상 적 으로 눈 에 띌 만큼 큰 변화 를 보였 다고 한다 . 이 들 중 다수 가 비 만 상태 였음에도 불구 하 고 당뇨병 의 증상 을 보이 는 사람 들 은 거의 없 었 다 . 오메가 - 3 지방산 의 섭취 가 영향 을 미친 것 이 다 . - 사람 의 몸 에 는 100 명 의 의사 가 산다 / 서재 걸 원장 당뇨 와 생식 ♣ 당 조절 에 좋 은 최고 의 식품 을 찾 는다면 대사 증후군 중 에서 가장 큰 골칫거리 는 당뇨 입니다 . 대사 증후군 을 인슐린 증후군 이 라고 부르 는 것 도 대사 증후군 이 대체로 당뇨 와 연관 이 있 기 때문 입니다 . 그 만큼 혈당 관리 가 중요 합니다 . 혈당 이 높 아 지 면 인슐린 분비 가 증가 하 여 대사 증후군 이 나타날 가능 성 이 높 아 집니다 . 예전 에 는 고혈 당 환자 의 혈당 을 떨어뜨리 기 위해 인슐린 주사 요법 을 처방 했 지만 요즘 은 고 혈당 이 지속 되 지 않 도록 항 당뇨 약물 을 저 용량 으로 병행 투여 합니다 . 하지만 당뇨 를 치료 하 는 데 가장 중요 한 것 은 뭐 니 뭐 니 해도 평소 혈당 관리 입니다 . 혈당 이 과도 하 게 높 아 지 지 않 게 식사 해야 당뇨 가 심화 되 는 것 을 막 을 수 있 습니다 . 식사 가 혈당 에 미치 는 영향 을 나타내 는 지표 로 ‘ GI ' 가 있 습니다 . GI 란 식품 을 먹 은 뒤 혈당 이 높 아 지 는 정도 를 포도당 과 비교 해서 수치 화 한 것 입니다 . GI 가 높 으면 같 은 양 을 먹 어도 혈당 수치 와 상승 폭 이 커집니다 . 같 은 음식 이 라도 생식 처럼 익히 지 않 은 음식 이 익힌 음식 에 비해 GI 가 낮 습니다 . 특히 껍질 부터 씨눈 까지 모두 포함 하 고 있 는 통곡 류 는 대표 적 인 저혈 당 지수 식품 입니다 . 정제 되 지 않 거나 덜 정제 된 음식 그리고 혈당 지수 가 낮 은 음식 들 로서 흔히 ‘ 거친 음식 ’ 이라고 불립니다 . 컬러 로 는 화이트 푸드 로 분류 합니다 . 대표 적 으로 현미 , 귀리 , 호밀 등 이 이 에 해당 합니다 . 특히 통곡 류 와 함께 화이트 푸드 의 대표 음식 인 송이버섯 은 혈중 콜레스테롤 을 억제 하 고 혈액 순환 을 증진 하 며 동맥 경화 , 심장병 , 고지혈증 , 당뇨병 등 의 성인병 치료 에 효과 가 있 습니다 . 무엇 보다 생식 은 기본 적 으로 는 당뇨 환자 가 섭취 하 기 에 최적 의 식품 입니다 . 생식 으로 건강 에 도움 을 받 은 사람 은 많이 있 습니다 . 그 중 에서 도 당뇨 환자 가 제일 많 습니다 . 그만큼 생식 은 당뇨 에 효과 가 크 다는 뜻 입니다 . 사실 당뇨 환자 를 위한 대용식 은 이미 시중 에 많이 나와 있 습니다 . 하지만 생식 은 단기 효과 를 보 는 이 들 당뇨 환자 용 대용식 과 전혀 다릅니다 . 생식 은 밥 을 대신 해 계속 먹 을 수 있 는 상 용식 이 기 때문 에 당뇨 환자 들 이 장기 복용 하 여 당뇨 증상 을 개선 시킬 수 있 는 것 입니다 . 결국 당뇨 로 인한 사망률 을 낮추 고 고혈 당 체질 자체 를 바꾸 어 줍니다 . 우리 나라 사람 이 걸리 는 여러 질병 가운데 당뇨 는 가장 빈번 하 고 사회 적 으로 도 큰 문제 가 되 고 있 습니다 . 당뇨병 진단 을 받 은 사람 은 500 만 명 이상 으로 전체 인구 의 10 퍼센트 에 해당 합니다 . 문제 는 앞 으로 도 이 추세 는 계속 될 거 라는 데 있 습니다 . 당뇨 는 이제 누구 나 언제 라도 걸릴 수 있 는 질병 이 되 었 습니다 . 이 처럼 흔해 져 버린 당뇨 를 예방 하 고 개선 하 기 위해서 1 일 1 생식 은 꼭 필요 한 식습관 입니다 . - 1 일 1 생식 / 황성주 의학박사 혈당 관리 의 핵심 ' 거친 음식 ' 대사 증후군 을 인슐린 증후군 이 라고 할 만큼 대사 증후군 에서 혈당 관리 는 무엇 보다 도 중요 합니다 . 혈당 이 높 아 지 면 인슐린 분비 가 증가 하 여 인슐린 증후군 이 나타날 가능 성 이 높 아 집니다 . 따라서 예전 에 고혈 당 환자 에게 혈당 을 떨어뜨리 기 위해 인슐린 주사 요법 을 처방 했 지만 오늘날 에 는 여러 가지 항 당뇨 약물 을 저 용량 으로 병행 투여 하 고 있 습니다 . 이러 한 요법 은 고 혈당 이 지속 되 지 않 도록 조절 하 기 위한 것 인데 , 핵심 은 혈당 이 과도 하 게 높 아 지 지 않 는 식사 를 하 는 것 입니다 . 식사 가 혈당 에 얼마나 반영 하 는지 를 나타내 는 지표 로 혈당지수 ( Glycemic Index , GI ) 라는 것 이 있 습니다 . 1990 년 대 까지 만 해도 일반인 에게 는 거의 알려 지 지 않 았 지만 , 당뇨 환자 가 늘 고 대사 증후군 에 대한 인식 이 높 아 진 2000 년 대 에 들어오 면서 사회 적 관심 이 높 아 졌 습니다 . 보통 가장 빨리 섭취 되 고 혈당 에 직접 영향 을 주 는 포도당 을 100 으로 하 여 상대 적 인 비교 수치 로 표현 합니다 . 혈당지수 가 높 으면 같 은 양 을 먹 어도 혈당 의 상승 수치 와 폭 이 큽니다 . 따라서 혈당 관리 가 필요 하 다면 당연히 저 혈당지수 식품 을 섭취 해야 합니다 . 저 혈당지수 식품 으로 는 현미 , 귀리 , 호밀 같 은 통 곡식 류 가 대표 적 입니다 . 또 같 은 음식 이 라도 익히 지 않 은 음식 ( 생식 ) 이 익힌 음식 에 비해서 혈당지수 가 낮 습니다 . 이런 음식 을 흔히 ' 거친 음식 ' 이라고 도 하 는데 , 당뇨 환자 나 내당 능 장애자 에게 많이 권장 됩니다 . 생식 은 대표 적 인 저 혈당지수 식품 이처럼 ' 거친 음식 ' 을 다수 포함 한 생식 은 대표 적 인 저 혈당지수 식품 입니다 . 이 는 현재 시판 되 고 있 는 생식 제품 의 혈당지수 를 연구 한 결과 에서 도 여실히 드러나 고 있 는데 , 생식 과 혈당지수 의 관계 를 연구 조사 한 결과 는 2007 년 한국 식품 영양 과 학회지 에 발표 되 었 습니다 . 식품 의 혈당지수 를 조사 하 는 방법 은 단순 합니다 . 먼저 포도당 50 그램 을 공복 에 섭취 시킨 후 일정 시간 ( 보통 2 시간 ) 동안 혈액 내 에서 상승 된 총 혈당 수치 를 구합니다 . 그리고 조사 하 고자 하 는 식품 을 동일 사람 에게 동일 탄수화물 양 만큼 섭취 시키 고 같 은 방법 으로 혈중 혈당 변화 를 조사 하 면 포도당 에 대한 상대 수치 를 얻 을 수 있 습니다 . 이 방법 으로 시판 되 는 생식 의 혈당지수 를 측정 하 니 약 43 ~ 62 의 값 이 나왔 습니다 . 당뇨 환자 에게 권고 되 는 식품 의 혈당지수 가 보통 55 이하 이 니 , 생식 은 기본 적 으로 당뇨 환자 가 섭취 하 기 에 무리 없 는 혈당지수 를 가지 고 있 는 셈 입니다 . 그러나 혈당지수 가 55 가 넘 는 생식 도 있 으니 선택 할 때 는 주의 해야 합니다 . 혈당지수 를 고려 할 때 는 여러 부가 적 인 수치 도 살펴보 아야 합니다 . 혈당지수 는 식품 섭취 후 일정 시간 동안 변화 하 는 혈당 의 양 인데 , 이때 ' 양 ' 못지않 게 ' 속도 ' 도 중요 합니다 . 실제로 혈당 의 급격 한 변화 는 당뇨 환자 에게 큰 위험 이 됩니다 . 보통 식사 를 하 고 최대 혈당 을 나타내 는 시기 는 대략 30 ~ 60 분 사이 입니다 . 생식 도 대부분 의 경우 30 ~ 60 분 사이 에 최고 혈당값 을 나타내 는 것 으로 조사 되 었 습니다 . 또 최대 혈당 수치 를 나타내 는 시간 에서 혈당 의 상승 폭 은 포도당 을 섭취 했 을 때 는 정상 혈당 에서 약 60 mg / dL ( 90 mg / dL 에서 150 mg / dL ) 상승 되 는 반면 , 생식 을 섭취 했 을 때 는 종류 에 따라 차이 가 있 으나 포도당 의 50 ~ 65 퍼센트 수준 인 약 33 ~ 45 mg / dL ( 90 mg / dL 에서 120 ~ 130 mg / dL ) 상승 되 는 것 으로 나타났 습니다 . 이 실험 결과 는 생식 이 당뇨 환자 와 당뇨 위험 군 을 위한 대용식 이 자 , 더 나아가 일반인 을 위한 당뇨 예 방식 이 될 수 있 다는 사실 을 보여 줍니다 . 과학 이 증명 한 생식 의 항 당뇨 효과 사실 당뇨 환자 를 위한 대용식 은 이미 시중 에 많이 나와 있 습니다 . 저마다 저 혈당지수 식품 을 내세우 며 식사 를 통해 혈당 을 관리 할 수 있 게 설계 된 제품 입니다 . 그렇 다면 생식 은 이런 당뇨 환자 용 대용식 과 무엇 이 다를까요 ? 바로 환자 들 이 장기 복용 하 여 당뇨 증상 을 개선 시킨다는 점 입니다 . 이 에 대해서 도 많 은 연구 가 진행 되 어 왔 습니다 . 2004 년 에 단국 대학교 연구 팀 의 생식 과 당뇨 에 관련 한 전 임상 결과 가 발표 되 었 습니다 . 실험 용 동물 ( 쥐 ) 에 화학 적 으로 당뇨병 을 유발 하 는 실험 으로 생식 의 유용 성 을 발표 한 첫 번 째 실험 결과 입니다 . 스 트 렙 토조 토신 ( STZ ) 이 라는 약물 은 췌장 에서 인슐린 을 생산 하 는 세포 인 베타 세포 를 선택 적 으로 파괴 하 는 기능 이 있 습니다 . 이 약물 을 쥐 에게 일정 간격 으로 투입 하 면 췌장 의 인슐린 기능 이 점점 약화 되 어 당뇨병 이 걸립니다 . 당뇨병 은 인슐린 생산 능력 이 저하 되 는 제 1 형 당뇨 와 인슐린 생산 능력 이 정상 이 더라도 인슐린 저항성 때문 에 인슐린 의 기능 이 떨어지 는 제 2 형 당뇨 로 구분 되 는데 , STZ 로 유발 하 는 실험 적 당뇨 모델 은 1 형 당뇨 와 유사 한 환경 을 조성 하 는 방법 입니다 . 실제로 는 사람 에게 발생 하 는 당뇨병 , 특히 한국인 을 포함 한 동양인 에게 자주 발생 하 는 당뇨병 은 제 2 형 이 지만 , 1 형 이 든 2 형 이 든 고혈 당과 건강 의 관계 를 알아보 는 조사 에서 유사 하 게 사용 할 수 있 습니다 . 생식 이 혈당 을 떨어뜨린다 실험 에서 스 트 렙 토조 토신 을 투여 한 쥐 의 혈당 은 초기 300 mg / dL 에서 시작 하 여 500 mg / dL 까지 근접 하 였 습니다 . 이때 일반식 을 하 는 군 과 생식 을 30 퍼센트 혼합 ( 1 일 1 끼 를 생식 으로 한다는 가정 ) 한 식이 를 섭취 하 는 군 의 혈당 변화 를 관찰 하 였 습니다 . 비록 그날 그날 차이 는 있 지만 생식 을 섭취 한 군 의 혈당 이 5 일 뒤 부터 떨어지 다가 40 일 정도 가 경과 하 면서 300 mg / dL 수준 으로 떨어지 는 것 을 볼 수 있 었 습니다 . 생식 이 당뇨 사망 률 을 낮춘다 고 혈당 은 생명 을 위협 하 는 요인 인데 , 당뇨병 을 유발 한 쥐 도 대부분 조기 에 사망 하 는 경향 을 보였 습니다 . 이 실험 에서 도 실험 쥐 가 사망 하 는 비율 을 6 개월 에 걸쳐 조사 했 습니다 . 쥐 는 평균 2 년 ( 108 주 ) 정도 의 수명 을 보이 는데 , 실험 에 는 보통 생후 8 주 정도 된 쥐 를 사용 합니다 . 당뇨 를 유발 한 실험 쥐 는 발병 후 50 일 경 ( 생후 15 주 ) 에 사망 하 는 확률 이 50 퍼센트 를 넘어섰으며 , 150 일 경 ( 생후 30 주 ) 에 는 100 퍼센트 사망 했 습니다 . 실제로 당뇨 가 얼마나 위험 한지 를 보여 주 는 대목 이 기 도 합니다 . 하지만 동일 조건 에서 생식 을 같이 섭취 한 실험 쥐 가 사망률 50 퍼센트 를 나타내 는 시기 는 약 120 일 경 ( 26 주 ) 이 었 고 , 이 수치 는 6 개월 ( 32 주 ) 이 지나 서 도 유지 되 었 습니다 . 이 실험 에서 생존 율 은 총체 적 인 건강 상태 를 반영 합니다 . 따라서 생존 율 이 높 아 졌 다 ( 또는 사망 률 이 감소 했 다 ) 는 사실 은 당뇨 가 초래 한 총체 적 인 건강 상태 악화 를 생식 이 완화 시켰 다는 것 을 의미 합니다 . 생식 이 고혈 당 체질 자체 를 바꾼다 당뇨 증상 을 개선 하 는 데 생식 이 직접 적 으로 도움 을 줄 수 있 다는 동물 실험 결과 를 바탕 으로 실제 당뇨 환자 에게 생식 이 미치 는 영향 을 평가 하 는 임상 실험 이 중국 베이징 에 있 는 동 팡 병원 에서 실시 되 었 습니다 . 실험 은 베이징 당뇨 학회 학회 장 을 역임 하 고 있 을 정도 로 중국 내 에서 당뇨병 권위자 인 가오 옌 빈 교수 가 주관 했 습니다 . 특히 그 는 생식 의 개념 과 안전성 , 효능 을 밝혀 주 는 자료 들 을 검토 한 후 더욱 적극 적 으로 이 실험 에 임했 습니다 . 실험 은 크 게 두 가지 방향 으로 진행 했 습니다 . 하나 는 한국인 과 중국인 에게 95 퍼센트 이상 의 비율 로 발생 하 는 제 2 형 당뇨 환자 30 명 이 고 , 다른 하나 는 흔히 내당 능 장애자 라고 불리 는 당뇨 발병 고위험 군 에 속하 는 30 명 이 었 습니다 . 실험 은 사전 에 공복 시 혈당 을 조사 한 뒤 3 개월 간 하루 에 생식 을 2 회 ( 1 회 당 40 그램 ) 씩 섭취 하 여 개선 상태 를 관찰 하 는 식 으로 진행 했 습니다 . 실험 결과 , 공복 시 혈당 감소 가 가장 먼저 눈 에 띄 었 습니다 . 다른 처방 없이 생식 만 으로 제 2 형 당뇨 판정 을 받 은 환자 의 평균 혈당 이 약 140 mg / dL 에서 내당 능 장애 수준 인 120 mg / dL 까지 크 게 낮 아 진 것 입니다 . 공복 시 혈당 이 이 처럼 낮 아 졌 다는 것 은 당 이 적 은 음식 으로 혈당 상승 을 단기 적 으로 조절 해 주 는 저혈 당 지수 식품 과 달리 생식 은 고혈 당 체질 자체 를 개선 해 준다는 것 을 의미 합니다 . 가오 옌 빈 교수 가 이 실험 결과 를 두 고 크 게 놀란 것 은 당연 합니다 . 동 팡 병원 연구 팀 이 놀란 것 은 이 뿐 만 이 아닙니다 . 그 들 이 생식 의 효능 에 대해서 경이 로움 을 표한 것 은 바로 식후 2 시간 혈당 입니다 . 일반인 에게 는 공복 시 혈당 이 중요 한 지표 이 지만 임상 적 으로 는 식후 2 시간 혈당 을 더 중요 한 지표 로 삼 고 있 습니다 . 식후 2 시간 혈당 은 말 그대로 식사 를 한 후 2 시간 이 경과 된 이후 의 혈당 수치 를 말 합니다 . 식사 후 2 시간 이 경과 하 면 식사 의 종류 에 따라 다르 지만 정상인 은 혈당지수 가 공복 시 혈당 수준 으로 내려갑니다 . 그러나 내당 능 장애자 나 당뇨 환자 는 더 오랜 시간 고혈 당 상태 가 지속 됩니다 . 이 상태 가 오래 지속 되 면 체내 의 대사 균형 이 붕괴 되 기 때문 에 빠른 시간 내 에 혈당 을 떨어뜨려야 하 는데 , 실제로 대부분 의 당뇨 치료제 가 하 는 역할 도 이것 입니다 . 물론 저 혈당지수 식품 들 이 당 의 혈액 흡수 를 늦추 는 식 으로 순간 적 인 혈당 상승 은 막 아 줄 수 있 으나 식후 2 시간 혈당 까지 정상 화 하 지 는 못 합니다 . 그러나 실험 결과 , 생식 을 3 개월 간 섭취 한 실험 군 에서 식후 2 시간 혈당 이 내당 능 장애자 는 15 ~ 20 mg / dL , 2 형 당뇨 환자 는 20 ~ 25 ml / dL 떨어졌 습니다 . 이 처럼 공복 시 혈당 과 식후 2 시간 혈당 을 동시 에 낮추 었 다는 것 은 생식 섭취 가 체내 당 대사 를 정상 화 하 는 데 크 게 기여 하 고 있 음 을 보여 주 는 것 입니다 . 생식 이 당화혈색소 를 감소 시킨다 ' 동 팡 병원 보고서 ' 에서 도 하나 주목 할 것 은 생식 이 당화혈색소 를 감소 시킨다는 사실 입니다 . 혈색소 는 보통 헤모글로빈 이 라고 불리 는데 , 혈색소 를 포함 하 고 있 는 적혈구 는 체내 에서 산소 를 각 조직 으로 운반 하 는 중요 한 역할 을 하 며 수명 은 120 일 정도 입니다 . 그런데 혈색소 는 혈액 내 의 포도당 과 결합 하 는 당화 반응 을 일으키 는 성질 이 있 어서 , 일반 적 으로 혈당 이 70 ~ 100 mg / dL 인 정상인 의 혈색소 가운데 4 . 0 ~ 5 . 9 % 퍼센트 정도 가 당화혈색소 상태 로 존재 합니다 . 그리고 이 수치 는 혈액 내 포도당 농도 가 증가 하 면 같이 증가 하 는 것 으로 알려져 있 습니다 . 문제 는 한 번 당화 된 혈색소 는 다시 정상 상태 로 돌아가 지 는 못하 며 , 당화 된 혈색소 를 가진 적혈구 는 수명 이 120 일 에서 90 일 정도 로 감소 한다는 사실 입니다 . 따라서 당화혈색소 의 농도 를 측정 하 면 최근 3 개월 간 혈당 의 평균 농도 를 간접 적 으로 알 수 있 습니다 . 혈당지수 에 따른 당화혈색소 농도 는 보통 70 ~ 100 mg / dL 에서 4 . 0 ~ 5 . 9 퍼센트 , 135 mg / dL 에서 6 퍼센트 , 170 mg / dL 에서 7 퍼센트 , 205 mg / dL 에서 8 퍼센트 정도 로 알려져 있 습니다 . 동 팡 병원 보고서 에 따르 면 , 내당 능 장애자 는 약 6 퍼센트 내외 , 2 형 당뇨 환자 는 7 ~ 8 퍼센트 의 당화혈색소 농도 를 보였 는데 , 3 개월 간 생식 을 섭취 하 자 각각 약 0 . 5 퍼센트 와 1 . 0 퍼센트 감소 한 것 으로 나타났 습니다 . 여기 에 당화혈색소 농도 가 1 퍼센트 감소 하 면 심근 경색 14 퍼센트 , 백 내장 19 퍼센트 , 미세 혈관 질환 37 퍼센트 , 말초 혈관 질환 43 퍼센트 , 당뇨 로 인한 사망률 21 퍼센트 감소 한다는 한 연구 결과 를 반영 하 면 , 생식 이 당뇨병 에 의한 합병증 발병 가능 성 을 대폭 감소 시킬 수 있 다는 사실 을 알 수 있 습니다 . 그런데 더 놀라운 사실 이 있 습니다 . 바로 실험 에서 생식 섭취 기간 을 3 개월 로 설정 했 다는 사실 입니다 . 즉 , 실험 에서 나타난 당화혈색소 수치 는 최근 3 개월 의 혈당 이 반영 되 어 있 다는 점 입니다 . 이 는 실제로 생식 의 혈당 개선 효과 가 3 개월 에 걸쳐 이뤄졌 다는 것 을 뜻 합니다 . 결국 , 3 개월 후 당화혈색소 수치 에 는 생식 섭취 초기 의 높 은 혈당 상태 도 아직 반영 되 어 있 는 것 으로 , 만약 기간 을 6 개월 로 연장 하 여 관찰 하 면 더 극 적 인 결과 를 얻 을 수 있 을 것 입니다 . 중증 당뇨 환자 의 장기 적 인 혈당 관리 에 탁월 한 효과 두 번 째 임상 실험 은 인도네시아 의 한 병원 에서 시행 했 습니다 . 당 대사 와 관련 된 여러 인자 들 이 종족 ( 인종 ) 에 따라 다를 수 있 기 때문 입니다 . 중국인 , 그 중 에서 도 베이징 사람 은 한국인 과 식생활 이 비슷 하 지만 인도네시아 를 비롯 한 동남아시아 사람 의 식생활 은 많이 다릅니다 . 또 유전 적 으로 보 아도 중국인 과 한국인 은 유사 한 데 반해 인도네시아 인과 는 차이 가 있 습니다 . 이런 요인 들 이 당 대사 와 관련 한 생식 의 효과 에 어떤 영향 을 주 는지 알아보 았 습니다 . 실험 은 제 2 형 당뇨 환자 22 명 에게 생식 을 6 주간 섭취 하 게 한 다음 중국 에서 한 실험 과 동일 한 항목 을 측정 했 습니다 . 다만 , 같 은 2 형 당뇨 환자 라도 공복 시 평균 혈당 이 중국 의 150 mg / dL 보다 훨씬 높 은 200 mg / dL 이 었 습니다 . 식후 2 시간 혈당 도 거의 300 mg / dL 에 육박 했 고 당화혈색소 농도 도 10 퍼센트 에 육박 하 여 당뇨 환자 중 에서 도 상당히 고위험 군 이 었 습니다 . 이 들 에게 6 주간 생식 을 섭취 하 게 한 결과 , 공복 시 혈당 은 170 mg / dL 로 약 30 mg / dL , 식후 2 시간 혈당 은 230 mg / dL 로 70 mg / dL 이 감소 했 고 , 당화혈색소 농도 는 9 퍼센트 초반 대로 내려앉 았 습니다 . 비록 6 주간 의 짧 은 임상 실험 이 었 지만 공복 시 혈당 과 식후 2 시간 혈당 은 크 게 감소 했으나 당화혈색소 는 눈 에 띄 게 줄지 는 않 았 는데 , 이 는 당화혈색소 가 최근 3 개월 간 의 평균 혈당치 를 반영 하 는 것 이 어서 6 주 라는 짧 은 기간 으로 는 효과 를 충분히 반영 하 지 못하 기 때문 입니다 . 하지만 생식 이 중증 당뇨 환자 의 혈당 관리 에 도 큰 도움 이 된다는 사실 을 재차 확인 할 수 있 었 습니다 . 이 실험 이 중국 에서 실시 한 실험 과 다른 또 하나 는 표준 편차 가 심하 다는 것 입니다 . 환자 마다 낮 은 값 과 높 은 값 의 차이 가 꽤 컸 는데 , 이 또한 생식 섭취 기간 이 짧 아서 나타난 현상 으로 추측 됩니다 . 즉 , 사람 마다 생식 을 받아들이 는 속도 가 다를 수 있 고 , 이 때문 에 빨리 적응 하 는 사람 과 그렇 지 못한 사람 이 있 기 때문 입니다 . 따라서 3 개월 이상 의 시간 을 가지 고 관찰 했 다면 효과 는 더 높 고 편차 는 더 작 은 결과 를 얻 었 을 것 입니다 . 그리고 이 는 혈당 조절 을 위해 생식 을 섭취 한다면 최소한 3 개월 이상 지속 해야 효과 를 볼 수 있 음 을 의미 합니다 . 당뇨 가 평생 동안 관리 해야 하 는 질병 이 라는 사실 을 감안 하 면 사실 3 개월 도 결코 긴 시간 이 아닐 것 이 며 , 더 나아가 생식 을 지속 적 으로 섭취 하 면 단기 적 인 혈당 상승 을 짧 은 시간 에 억제 하 는 효과 와 더불 어 장기 적 인 혈당 을 관리 하 는 데 도 큰 도움 을 얻 을 수 있 을 것 입니다 . - 중 에서 발췌 함 ◈ 당뇨 에 도움 이 되 는 생식 의 섭취 방법 1 . 혈당 이 200 이상 으로 올라 당뇨병 이 란 진단 을 받 은 직후 의 경우 ☞ 하루 한 끼 를 생식 하 고 나머지 두 끼 는 오곡 잡곡밥 과 야채 위주 의 식사 를 하 며 , 주말 같 은 때 는 세 끼 를 생식 으로 합니다 . 그 외 에 생식 의 효과 를 더 높여 주 기 위하 여 비타민 과 미네랄 등 을 보충 해 주 면서 6 개월 정도 지속 적 으로 섭취 하 면 혈당 이 정상치 로 회복 되 는 데 도움 이 될 수 있 습니다 . 2 . 당뇨 합병증 이 나타나 지 는 않 았 지만 당뇨 를 앓 은지 오래 된 경우 ☞ 아침 과 저녁 을 생식 으로 하 고 점심 은 오곡 잡곡밥 과 야채 , 버섯 등 을 먹 는 게 좋 으며 , 주말 의 하루 나 이틀 쯤 은 완전 생식 을 하 는 게 좋 습니다 . 또한 비타민 , 미네랄 , 효소 등 의 도움 을 받 는 게 좋 습니다 . 3 . 시력 이 떨어지 고 발바닥 의 감각 이 둔해 지 는 등 합병증 의 증세 가 나타나 기 시작 할 경우 ☞ 하루 세 끼 의 생식 을 최소 6 개월 이상 드실 것 을 권해 드립니다 . 운동 을 꾸준히 하 시 며 음식 을 조심 하 시 면 반드시 도움 이 될 것 입니다 . a . 생식 은 화식 에 비해 인체 의 에너지 효율 이 높 아서 적 은 양 을 먹 어도 허기 가 들 지 않 습니다 . b . 생식 을 하 면 노폐물 의 배출 이 활발 해지므로 자연히 살 이 빠지 는데 , 그렇 다고 해서 체력 이 떨어지 는 것 은 아닙니다 . 오히려 몸 이 가볍 고 활기 가 넘쳐 체력 이 더 좋 아 지 는 것 을 경험 할 수 있 습니다 . c . 만일 생식 을 하 면서 도 군것질 을 하 던 습관 을 끊 지 못해 힘 이 든다면 제철 에 나 는 과일 과 야채 , 견과 류 등 을 드 시 면 됩니다 . ☞ 주 의 사항 ~ 아래 에 소개 해 드리 는 생식 과 건강 기능 식품 은 질병 을 치료 하 고 예방 하 는 의약품 이 아닙니다 . 따라서 꾸준 한 운동 과 병행 하 여 식이 요법 으로 드실 것 을 권유 해 드립니다 . 생식 의 경우 최소한 6 개월 이상 꾸준히 드셔야 하 며 , 하루 2 번 섭취 시 에 는 더욱 좋 은 결과 를 얻 을 수 있 습니다 . 1 . 이 롬 셀 푸드 굿모닝 생식 프리미엄 - 생식 제품 ( 동결 건조 생식 원료 함유 비율 80 . 4 %) 이롬 셀 푸드 굿모닝 생식 프리미엄 은 10 년 의 생식 과학 을 통한 이롬 만 의 건강 노하우 를 담 은 10 가지 식물 혼합 추출물 인 파이 토 젠 10 R 분말 과 자연 에서 건강 하 게 자란 55 가지 의 원료 를 담 아 만든 65 가지 의 특별 한 건강 프로그램 입니다 . 우리 몸 이 원 하 는 건강 한 식생활 , 이 롬 셀 푸드 굿모닝 생식 프리미엄 으로 시작 하 세요 . 포장 단위 및 가격 ~ 40 g * 30 포 ( 1 개월 분 ) 96 , 000 원 1 회 분량 당 열량 ~ 160 kcal ☞ 당뇨 가 오래 되 었 거나 합병증 이 우려 되 시 는 분 들 의 식이 요법 으로 추천 드립니다 ! 2 . 이 롬 오메가 3 A · E 이 롬 온 가족 슈퍼 오메가 3 는 프리미엄 EPA 와 DHA 의 고순 도 오메가 3 를 주원료 로 하 였 습니다 . 청정 지역 의 정제 어유 를 사용 한 이롬 온 가족 슈퍼 오메가 3 로 우리 가족 의 건강 을 지키 세요 포장 단위 및 가격 ~ 460 mg * 60 정 ( 1 개월 분 ) 16 , 900 원 ☞ 중성 지방 이나 콜레스테롤 수치 가 높 으신 분 께 추천 드립니다 ! 3 . 이 롬 영양 효모 비오틴 은 균형 있 게 영양 을 채워 줍니다 . 이 롬 온 가족 영양 효모 비오틴 은 건조 효모 ( 비오틴 0 . 038 %) 를 주원료 로 하 여 지방 , 탄수화물 , 단백질 대사 와 에너지 생성 에 도움 을 드립니다 . 이 롬 온 가족 영양 효모 비오틴 은 소중 한 가족 의 건강 밸런스 를 지키 기 위한 기초 건강 프로그램 입니다 . 이 롬 온 가족 영양 효모 비오틴 으로 우리 가족 건강 을 지켜 가 세요 . 포장 단위 및 가격 ~ 450 mg ＊ 720 정 ( 1 개월 분 ) 50 , 000 원 ☞ 영양 의 균형 유지 에 도움 을 줄 수 있 는 건강 기능 식품 입니다 . ♣ 회원 가 구입 안내 ( 주 ) 이 롬 이 ( 주 ) 이 롬 플러스 로 바뀌 었 습니다 . 기존 방문 판매 에서 멤버 쉽 제도 로 바뀌 면서 제품 명 및 가격 이 변동 되 었 고 , 회원 으로 가입 하 면 할인 혜택 또는 부업 의 혜택 을 받 으실 수 있 게 되 었 습니다 . 자세 한 내용 은 아래 의 연락처 로 전화 주 시 면 상세히 알려 드리 겠 습니다 ^^*! ◈ 상단 에 있 는 을 클릭 하 시 면 다양 한 내용 의 전체 보 기 를 할 수 있 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