취사장 에 근무 하 는 병사 들 은 대개 가 한글 도 모르 는 무식 꾼 이 기 가 십상 이 다 . 그 들 은 군 에 입대 하 기 전 에 대개 중국집 이나 음식점 에서 요리사 로 일 한 경력 들 을 가지 고 있 다 . 그러나 보리쌀 과 소금 밖에 없 는 음식 재료 로 는 그 들 이 아무리 뛰어난 요리 솜씨 를 지녔 어도 군대 에서 는 그것 을 발휘 할 기회 가 절대로 오 지 않 는다 . 소금국 과 보리밥 을 짓 는 데 는 누구 라도 일 주일 정도 면 훌륭 한 솜씨 를 발휘 할 수 있 기 때문 이 다 .