내 가 느끼 는 한국 음식 문화 에 관 에서 글 을 쓰려 한다 . 먼저 이야기 하 고 싶 은 것 은 내 가 여러 나라 를 다니 면서 느낀 것 을 비교 를 하 려는 것 이 다 . 또한 각 나라 마다 색다른 음식 문화 가 있 다 그리고 여기 서 이야기 하 고 싶 은 것 은 내 고 보 고 먹 어 본 것 을 이야기 하 고 싶 은 것 이 지 영양 이라든가 칼로리 가 어떻 고 하 는 것 은 아니 다 나 는 음식 전문가 가 아니 기에 영양 으로 비교 할 수 는 없 다 . 단지 내 가 먹 어 보 고 눈 으로 본 것 을 이야기 하 고 싶 은 것 이 다 . 내 가 한국인 이 라 그런지는 모르 겠 으나 어느 나라 를 가 서 그 나라 에서 제일 맛있 다는 음식 을 먹 어 봐도 한국 음식 이 제일 좋 은 것 같 다 . 꼭 내 가 한국인 이 라 그런 것 이 아니 라 누가 봐도 한국 음식 에 맛 을 느끼 고 알 게 되 면 한국 음식 에 극찬 을 할 것 이 라 생각 한다 . 내 가 몇 년 전 에 전주 에서 한 정식 을 먹 은 적 이 있 다 . 그런데 반찬 이 15 가지 정도 가 나왔 다 물론 푸짐 하 게 나온 것 은 아니 고 두 세 번 먹 으면 없 어 질 정도 의 량 이 였 다 . 그리고 내 입 에 맞 는 반찬 을 추가 로 부탁 하 면 더 주 었 다 . 만약 에 이런 반찬 을 가정 에서 주부 가 한다면 잘 은 모르 겠 지만 하루 3 식 을 준비 하 려면 주부 는 아무런 일 도 하 지 못하 고 음식 준비 만 해야 할 것 이 라는 이야기 를 했 더니 같이 식사 를 했 던 분 들 이 아마 그렇게 하 면 한국 주부 모두 가 주부 사표 를 내 고 음식 때문 에 대모 를 할 것 이 라는 우스개 소리 를 했 던 것 이 생각 이 난다 . 그러 다 한국 주부 들 의 고충 을 조금 은 알 것 같 다 가정 주부 가 식사 때 마다 음식 준비 한다는 것 이 힘든 일 이 라는 것 을 … … 한국 에서 먹 어 본 음식 한국 음식 은 정말로 다양 하 다 , 물론 영양 으로 따진다면 무엇 이 어떻 고 이 음식 은 암 을 예방 하 는 성분 이 들 어 있 고 이 음식 은 다이어트 성분 이 있 어 살찌 는 것 을 방지 한다는 등등 많 은 전문가 들 이 영양 에 대해서 이야기 한 것 은 나 도 많이 들 었 고 또 책 에서 도 많이 읽 은 적 이 있 다 . 한국 식당 에서 라면 을 시키 면 종류 또한 무지 많 은 것 같 다 . 겨 란 라면 , 떡 라면 , 김치라면 등등 무슨 라면 요리 이름 이 그리 많 은지 , 그리고 반찬 으로 는 김치 , 단무지 , 또는 식당 에 따라 다른 반찬 을 준다 . 한국 사람 에게 생선 으로 요리 하 라면 찌 게 , 조림 , 구 이 회 등등 요리 를 할 것 이 라 생각 한다 . 찌 게 든 조림 이 든 재료 역시 아주 다양 하 게 들어간다 그리고 맛 을 내 기 에 같 은 양념 을 넣 기 도 할 것 이 다 . 일본 에서 먹 어 본 음식 일본 에서 내 가 먹 어 본 음식 은 생으로 만든 음식 이 많 았 던 것 같 다 . 일본 에서 먹 어 본 밥 은 한국 과 비슷 하 다 . 라면 을 시켜 먹 어도 생 숙주나물 을 라면 에 올려 준다 . 또한 반찬 으로 는 단무지 외 는 없 다 . 내 가 몰라서 다른 것 을 시키 지 않 았 을지 는 모르 나 다른 반찬 이 없 는 것 같 다 . 물론 다른 음식 을 시키 면 반찬 으로 는 몇 가지 없 다 . 그리고 일본 사람 에게 생선 을 주 면 제일 먼저 생각 하 는 것 이 ( 내 생각 으로 는 ) 생선회 를 하 지 않 을까 할 정도 로 생선 회 종류 가 다양 하 고 맛 또한 맛 이 있 다 . 가정 집 에서 먹 어 본 적 이 있 는대 물론 나 를 초대 한 사람 의 부인 이 정성 을 다 해서 음식 준비 한 것 이 라 맛 은 뭐 라 말 할 수 없이 좋 았 다 . 밥상 을 보 면 , 밥 , 국 , 생선 요리 , 이름 은 생각 이 나 지 않 지만 2 ~ 3 종류 의 반찬 이 었 던 것 같 다 . 한국 음식 과 그리 많 은 차이 는 없 는 것 같 았 다 . 물론 맛 으로 보 면 한국 음식 과 는 많이 다르 기 는 했 지만 그 역시 아주 맛 이 좋 았 다 . 한국 과 가까운 나라 이 어서 그런지 별 거부 감 없이 모든 음식 을 아주 맛있 게 먹 은 기억 이 있 다 . 중국 에서 먹 어 본 음식 중국 음식 은 튀김 요리 와 볶음 , 찜 요리 가 주종 으로 된 음식 문화 인 것 같 다 . 물론 그렇 지 않 은 음식 역시 많이 있 었 다 또한 중국 역시 주식 이 쌀 이 다 물론 밥 을 물 에 넣 으면 역시 밥알 이 제각기 놓 다 . 물론 중국 에서 요리 하 는 음식 재료 는 어떠 한 것 이 든 모든 것 이 다 음식 재료 로 사용 한다는 이야기 는 들 었 어 알 고 있 었 지만 실제로 나 에게 이야기 해 준 사람 의 음식 재료 는 나 의 눈 으로 는 보 질 못했 다 물론 내 가 본 것 은 제 래 시장 에서 본 많 은 음식 재료 를 보 기 는 하 였 지만 한국 에서 듣 던 것 과 는 많 은 차이 가 있 었 다 . 처음 중국 을 갓 을 때 는 일반 식당 에서 식사 를 하 지 못했 다 이유 는 음식 에 향료 를 첨가 하 는데 그 향료 의 향 이 너무 강하 고 또한 내 입 에 는 전혀 맞 지 안 았 다 . 해서 호텔 에서 제공 하 는 음식 이나 아니면 한족 이 운영 을 하 는 식당 에서 아니 면 한국인 많이 먹 는다는 식당 에서 먹 을 수 밖에 없 었 다 . 물론 시간 이 지나 면서 조금 씩 먹 을 수 가 있 었 다 . 음식 을 조금 씩 먹 으면서 그 나름 대로 향료 에 적응 하 면서 맛 이 있 었 다 . 또한 우리 를 위하 여 맛있 는 생선 요리 를 주문 하 였 는데 그 요리 역시 찜 요리 와 구운 요리 그리고 튀김 요리 였 다 요리 를 처음 먹 어 본 것 이 였 지만 맛 이 아주 좋 았 다 하지만 반찬 은 없 었 다 각 가지 요리 를 조금 씩 접시 에 가져와서 먹 는 것 이 다 그리고 밥 을 먹 으면서 차 를 ( 여러 차 종류 가 있 다 ) 많이 마시 는 것 이 다 차 종류 는 많이 마시 는데 그 이유 를 나중 에 조선족 에게 물 어 봤 더니 요리 를 보 면 기름 을 이용 하 여 만든 음식 이 많이 있 는데 기름 을 제거 하 는 작용 을 한다고 하 였 다 정확 한 것 인지 는 모르 겠 음 . 또한 요리 는 깨끗 하 게 막 으면 안 된 다고 통역 하 는 사람 이 귀 뜸 을 해 주 기 도 하 였 다 . 이유 는 음식 을 깨끗 하 게 먹 으면 양 이 부족 한 것 으로 이해 한다고 하 였 다 . 하 여 어떤 음식 이 든 조금 씩 남기 라는 것 이 였 다 . 라틴 아메리카 및 에쿠 아 도르 현재 내 가 생활 하 고 있 는 에쿠 아 도르 역시 향료 를 사용 한다 . 내 가 이 향료 에 적응 하 는 데 6 개월 이 라는 긴 시간 이 걸렸 다 . 지금 은 이 향료 가 안 들어가 면 맛 이 안 나 는 그런 음식 이 있 는데 그 음식 이 그립 기 도 하 다 . ( 이 향료 의 작용 은 소화 를 도와 주 고 배탈 및 식중독 을 예방 하 는 효능 이 있 다고 한다 ) 이 음식 은 세우 ( 살짝 익힘 ) , 꼬막 ( 익히 지 않 음 ) , 양파 ( 익히 지 않 음 ) , 레몬 , 향료 등등 재료 를 이용 한 음식 이 다 처음 에 는 이 음식 을 먹 을 수 가 없 었 다 . 이 음식 은 현지인 들 도 좋 아 하 지만 한국인 역시 많이 들 좋 아 한다 중국 요리 에 사용 하 는 향료 도 짧 은 시간 에 적응 하 였 지만 이곳 에서 의 향료 는 많 은 시간 이 걸려 다 . 이유 는 이민 생활 을 하 기 에 입 에 맞 지 않 으면 먹 지 안 고 한국인 집 에서 아니 면 내 가 생활 하 고 있 는 집 에서 먹 으면 되 니까 그래서 많 은 시간 이 걸려 이 나라 향료 에 적응 하 였 던 같 다 . 현지인 들 에게 생선 을 주 고 요리 하 라면 역시 튀김 요리 를 하 던가 아님 간단 하 게 찜 요리 를 할 것 이 다 . 반찬 은 없 다 그저 요리 에 사용 되 는 재료 가 전부 이 다 . 그리고 현지인 들 이 먹 는 생선 종류 는 그리 많이 없 다 라면 은 없 다 얼마 전 부터 중국 라면 이 판매 되 고 있 는 대 라면 에서 제공 하 는 수프 를 넣 으면 나 는 먹 지 못한다 . 라면 에서 제공 하 는 수프 가 2 종류 가 있 는데 한 가지 는 분말 수프 그리고 다른 한 가지 는 양념 수프 인데 양념 수프 가 맡 지 안 는다 또 한 면 역시 그러 려니 하 고 먹 으면 먹 을 만 하 다 . 현지인 들 이 요리 하 여 먹 는 라면 은 라면 에 토마토 , 양파 , 야채 조금 등등 넣 고 익혀 먹 는다 면 은 푹 익혀 먹 는다 그리고 이 나라 역시 주식 은 쌀 이 다 ( 쌀 은 한국식 쌀 이 아니 다 쌀 이 차지 지 않 다 물 에 밥 을 넣 으면 쌀알 이 제각기 논다 ) 또한 현지인 들 은 육류 를 아주 좋 아 한다 제일 많이 소비 되 는 육류 로서 는 닭 , 되 지 , 소 등등 이 다 식탁 에 오르 는 것 은 이러 하 다 접시 에 밥 은 약간 짭짤 하 다 , 소금 을 조금 넣 고서 밥 을 짓 는다 . 야채 조금 소고기 , 되 지 고기 , 닭고기 등 요리 한 고기 를 중 한 가지 를 접시 에 밥 과 같이 넣 는다 그리고 야채 조금 이것 이 전부 이 다 물론 가정주부 에 따라 조금 다르 게 음식 을 만들 기 는 하지만 요리 하 는 것 은 비슷 하 다 . 밥 을 먹 기 전 에 수프 를 먼저 먹 고 다음 에 위 에서 말 했 듯이 밥 을 먹 는다 이것 이 내 가 먹 어 본 에쿠 아 도르 의 음식 이 다 물론 페루 , 콜롬비아 역시 같 은 식 으로 음식 을 먹 는다 . 각 나라 마다 각종 음식 재료 를 사용 하 고 그 나라 의 음식 에 또한 맛 이 있 었 다 . 그런데 내 가 10 개월 동안 한국 음식 을 전혀 먹 지 않 고 현지인 과 생활 하 면서 현지 음식 만 먹 고 생활 하 였 다 처음 생각 하 기 에 한국 음식 을 먹 지 않 고 생활 할 수 있 을 것 같 았 다 . 물론 가능 하 다 한국 사람 을 만나 지 않 고 한국 사람 과 식사 를 같이 하 지 않 으면 가능 하 다 . 그런데 어디 그런가 사회 생활 하 면서 그것 도 이억 말리 타국 에서 한 민족 을 만나 지 않 고 생활 할 수 있 을까 처음 몇 개월 은 한국 음식 을 전혀 접하 지 않 고 생활 하 였 다 그런데 시간 이 지나 면 지날수록 한국 음식 이 그리워지 기 시작 하 였 다 그렇 다고 현지인 과 생활 하 면서 한국 음식 을 먹 는다는 것 은 그리 쉬운 것 이 아니 다 현지 인 들 은 자기 의 음식 이 제일 맛 이 고 좋 은 음식 이 라 생각 을 한다 그런 사람 들 앞 에 자극 이 강한 그런 음식 을 같이 할 수 가 없 었 다 . 또한 김치 가 익 으면 김치 에서 나 는 냄새 때문 에 라도 현지 인 밥상 에 올려 놓 기 가 힘 든다 . 그리고 다 그런 것 은 아니 지만 현지 인 들 은 짠 음식 과 단맛 이 나 는 음식 은 잘 먹 어도 매운 음식 을 먹 지 를 못한다 . 물론 매운 음식 을 먹 는 현지인 들 도 많이 있 다 . 그런 대 한국 음식 은 다른 것 은 생각 이 나 지 않 지만 유난히 김치 는 생각 이 났 다 왜 그럴까 자극 이 아주 강한 그런 김치 인데 물론 다른 반찬 들 도 먹 고 싶 고 생각 이 났 지만 유난히 김치 종류 가 그립 고 생각 이 났 다 . 현지인 들 에게 김치 에 관해서 이야기 를 하 고 김치 재료 를 알려 주 고 그리고 김치 를 먹 게 하 면 처음 에 는 거부 반응 을 이르 킨다 누구 나 그럴 것 이 다 한국 사람 들 이 먹 는 김치 를 보 면 매운 고추 가로 를 아주 빨갛 게 넣 고 젓갈 ( 현지인 들 의 맞 기 에 는 냄새 가 고약 하 다 어떨 때 내 가 맡 기 도 힘겨울 때 가 있 다 ) 을 넣 고 마늘 생강 등등 자극 이 강한 양념 을 넣 는 그런 김치 를 먹 게 한다는 것 이 또한 김치 가 조금 익 은 것 은 그리 쉬운 것 이 아니 다 물론 한국인 들 은 태어나 서 밥 먹 기 시작 하 는 순간 부터 김치 를 먹 기 시작 하 니까 느끼 지 는 못 할 것 이 라 생각 을 한다 그런데 현지인 들 에게 먹 게 하 고 한 번 , 두 번 김치 를 먹 기 시작 한 현지인 들 은 한국 사람 보다 김치 를 더 많이 먹 는다 한 예 로 이곳 에 아랍 친구 가 있 다 이 친구 는 아랍 에서 도 매운 것 을 잘 먹 었 다고 한다 그런데 이 친구 는 집 에 오 면 매운 김치 한 접시 를 그저 아무것 도 먹 지 않 고 먹 어 치운다 . 또한 현지인 들 에게 한국 음식 을 먹 기 시작 하 면 한국인 들 이 먹 는 모든 음식 을 한국인 보다 더 잘 먹 는다 , 이렇게 타국 에서 살 다 보 니까 한국 음식 을 아끼 게 된다 물론 현지 에서 조달 하 여 한국식 으로 요리 하 는 것 은 그렇 지 않 다 하 지만 그렇 지 않 고 현지 조달 이 되 지 않 고 한국 에서 수입 하 는 재료 는 한국 에서 판매 되 는 가격 의 2 배 에서 3 배 의 가격 으로 구입 한다 그러 다 보 니 아껴 먹 는다 허나 현지인 들 은 어디 그런 사정 을 아 는가 그렇 다고 한국 인심 에 먹 는 것 에 어디 그런가 지나가 는 나그네 에게 도 식사 때 가 되 며 같이 먹 자고 하 는 것 이 한국 음식 인심 이 다 . 내 가 한국 음식 에 관하 여 이야기 하 고 싶 은 것 은 다른 것 이 아니 다 그저 내 가 한국인 이 고 또한 이렇게 타국 에서 생활 하 고 또 여러 나라 를 다녀 보 고 많 은 음식 을 먹 어 보 았 지만 한국 의 음식 문화 는 정말 좋 은 것 같 다 . 하 지만 그러 기 전 에 음식 장만 하 는 주부 들 의 고충 은 또 어떠 한가 내 가 주부 들 의 고충 은 조금 은 알 수 있 을 것 같 지만 그것 은 빙산 의 일각 이 라 생각 한다 좋 은 시간 행복 한 하루 가 되 시 길 . 공유 하 기 글 요소