세상 에서 가장 희귀 한 커피 나 에게 는 실제 먹 을 때 보다 그 냄새 만 으로 미각 을 유혹 하 는 3 대 향 이 있 는데 커피 , 자장면 , 라면 이 그것 이 다 . 그 중 에서 도 비오 는 날 의 커피 향 은 단연 압권 이 다 . 어릴 적 어른 들 의 전유물 이 었 던 커피 , 식 은 커피 한 모금 마셔 보 려고 턱 을 괴 고 앉 아 쳐다보 던 그때 가 생각나 피식 웃음 이 난다 . 커피나무 의 원산지 는 에티오피아 로 알 고 있 지만 오늘날 의 음료 인 커피 로 발전 한 곳 은 아라비아 지역 이 다 . 터키 에서 유럽 으로 퍼져 나간 커피 는 처음 엔 이교도 ( 이슬람교 ) 의 음료 라고 배척 받 았 으나 결국 종교 의 벽 을 뚫 고 유럽 전역 에서 사랑 받 게 되 었 다 . 우리 가 매일 같이 마시 는 커피 에 는 대략 2 ~ 5 % 의 카페인 이 들 어 있 다 . 카페인 은 각성 효과 , 학습 능력 향상 , 다이어트 , 운동 능력 향상 , 숙취 방지 , 동맥 경화 억제 , 음식 냄새 제거 등 의 기능 을 갖 고 있 는 데 마시 는 시간 대 에 따라 효과 도 각각 달라진다 . 아침 커피 는 신장 을 자극 하 여 밤사이 몸 에 축적 된 노폐물 을 빨리 배출 시키 고 점심 후 의 커피 는 위 를 자극 해서 소화 를 도우며 , 오후 의 커피 는 근육 에 작용 해 피로감 을 덜 어 준다 . 성인 의 경우 이상 적 인 카페인 섭취 량인 300 mg 정도 만 넘 지 않 는다면 커피 는 삶 의 활력소 로서 의 역할 을 톡톡히 해낼 것 이 다 . 커피 의 종류 는 수만 종이 라고 하 니 어떤 커피 마니아 도 그 모든 커피 를 평생 다 맛보 기 는 어려울 것 이 다 . 그 중 에서 도 맛보 기 아주 어려운 커피 가 베트남 산 다람쥐 똥 커피 다 . 베트남 고산 지대 의 커피 작목 반 에서 는 커피 수확기 에 열 대 다람쥐 들 을 방목 한다 . 그리고 다람쥐 들 이 열심히 커피 열매 를 먹 고 난 후 소화 되 지 않 는 커피 종자 , 즉 원두 를 똥 으로 배출 하 는데 그 똥 들 을 모아 물 로 씻 어 내 면 바로 다람쥐 똥 커피 원두 가 된다 . 이 와 비슷 한 커피 로 예멘 의 ‘ 원숭이 똥 커피 ’ 와 인도네시아 의 ‘ 사향고양이 똥 커피 ’ 가 있 다 . 이렇게 동물 의 똥 에서 걸러낸 커피 들 은 일반 커피 보다 비싼 값 에 팔리 는데 , 그 맛 은 커피 특유 의 쓴 맛 이 없 다고 도 하 고 대체로 ‘ 향 이 기 가 막히 다 ’ 는 평 이 다 . 게다가 마시 고 나 면 입 에서 ‘ 비오 는 날 들판 에서 나 는 신선 한 흙냄새 ’ 가 남 는다니 그 맛 이 궁금 하 지 않 을 수 없 다 . 그러나 가격 이 비싼 만큼 엉뚱 한 게 끼어들 어 외국 에서 팔리 는 이런 커피 중 에 진짜 를 가려내 기 란 하늘 의 별 따 기 만큼 어렵 다고 한다 . ( 200709 ) 공유 하 기 글 요소