소장 내 면역 은 단백질 분해 효소 에 의해 분해 되 지 않 는 IgA 가 담당 하 는데 IgA 는 점액 의 mucin 에 포함 되 어 있 다 . 타닌 과 렉틴 ( lectin ) 및 단백질 분해 억제 인자 와 같 은 항 영양 인 자 는 mucin 과 같 은 내인성 단백질 을 증가 시키 는 작용 을 한다 ( Lien 등 , 2001 ) . 이런 요인 또한 타닌 의 항생제 대체 효과 중 하나 인 것 으로 판단 된다 . 적정 함량 의 타닌 은 생체 면역력 을 떨어뜨리 지 않 으면서 장 내 면역 또한 증가 시켜 항생제 대 체제 로서 의 역할 을 하 여 항생제 를 첨가 하 지 않 은 Ta 처리 구 에서 일당 증체량 의 유의 적 감소 가 없 었 던 것 으로 판단 된다 .