일본 가공 치즈 의 원료 인 생유 가격 은 올해 1 ㎏ 당 73 엔 ( 약 715 원 ) 으로 5 년 전 보다 40 % 나 급등 했 다 . 가공 치즈 의 또 다른 원료 인 자연산 치즈 수입 가격 도 올해 하반기 ( 7 ~ 12 월 ) 1 t 당 4650 달러 ( 약 516 만 원 ) 로 상반기 보다 5 ~ 7 % 올랐 다 . 일본 낙농업 계 가 저출산 고령화 로 인한 심각 한 일손 부족 에 시달리 며 쇠퇴 하 는 것 도 업계 걱정거리 다 .