식품 업계 의 소금 전쟁 이 불붙 고 있 다 . 인간 이 살아가 는 데 없 어서 는 안 될 중요 한 식품 이 자 방부제 로 사용 돼 왔 던 소금 . 하지만 소금 의 주요 성분 인 나트륨 이 현대 성인병 의 주범 으로 지목 되 면서 좀 더 인체 에 무해 한 소금 을 찾 는 소비자 의 관심 도 높 아 지 고 있 는 것 이 다 . 최근 가장 각광 받 고 있 는 것 은 천일염 이 다 . 2008 년 부터 ' 식품 ' 으로서 의 지위 를 인정받 으면서 소금 이 사용 되 는 음식 이 라면 어디 든지 그 진가 를 발휘 하 고 있 다 . 기존 의 저 염 시장 도 점점 확산 되 고 있 는 추세 다 . 간 이 적절히 돼 있 어 제 맛 을 내 면서 도 몸 에 는 해 롭 지 않 은 음식 을 위한 인간 의 고민 이 식품 업계 ' 소금 전쟁 ' 으로 확산 된 것 이 다 .