앞서 도 14 에 도시 된 바 와 같이 , 얼음 의 제조 는 물 의 냉각 단계 , 물 로부터 얼음 으로 상변화 단계 및 얼음 의 냉각 단계 를 포함 한다 . 투명 한 얼음 을 제조 는 물 로부터 얼음 으로 상변화 단계 와 관련 된다 . 물 로부터 얼음 으로 상변 화 하 는 중 에 물 과 얼음 의 경계 에서 과포화 기체 에 의한 기포 가 발생 하 며 , 기포 로 인하 여 얼음 이 불 투명 해질 수 있 다 .