상기 실시 예 6 에서 고정 화 된 캔디다 루고 사 리파아제 와 전처리 를 수행 하 지 않 은 캔디다 루고 사 리파아제 를 사용 하 는 것 을 제외 하 고 는 상기 실시 예 6 과 동일 한 방법 으로 고정 화 시킨 캔디다 루고 사 리파아제 를 일련 의 가수 분해 반응 에 사용 하 였 다 . 단일 배치 반응 후 , 고정 화 된 리파아제 를 여과 하 고 물 로 세척 한 다음 다시 다음 배치 반응 에서 재 사용 하 였 다 . 도 8 은 고정 화 된 리파아제 활성 이 10 번 재 사용 한 후 에 도 최초 활성 의 90 % 이상 을 유지 함 을 보여 주 고 있 다 . 이 를 통해 대두유 또는 리놀레산 으로 전처리 된 후 고정 화 된 리파아제 의 경우 여러 번 재 사용 에 도 불구 하 고 그 활성 을 잃 어 버리 지 않 음 을 확인 할 수 있 었 다 .