견과 류 먹 으면 건강 하 고 예뻐 져요 ~ 입력 시간 : 2007 . 02 . 26 . 00 : 00 호 두 , 땅콩 , 아몬드 , 은행 , 잣 , 밤 … 견과 류 에 는 몸 에 좋 은 식물 성 지방 과 비타민 이 풍부 하 기 때문 에 잘 먹 으면 보약 이 따로 없 다 . 집 에서 즐기 는 천연 웰빙 푸드 . 지금 이 바로 제철 이 다 ! 견과 류 에 대한 모든 것 을 알아본다 . ■ 각종 영양 의 보고 ! 견과 류 는 … · 성인병 을 막 는다 성인병 은 술 과 담배 , 패스트푸드 , 고 열량 식단 으로 혈관 에 이 물질 이 쌓이 고 , 이 로 인해 발생 하 는 혈액 순환 장애 가 원인 . 견과 류 의 지방 은 몸 에서 만들 어 지 지 않 는 올레 인산 , 리놀레산 등 의 불포화 지방산 으로 몸 에 쌓인 중성 지방 과 혈관 에 달라붙 은 저밀 도 콜레스테롤 수치 를 낮추 고 심장 질환 을 예방 하 며 혈관 을 튼튼 하 게 한다 . · 두뇌 가 발달 한다 견과 류 의 불포화 지방산 은 뇌신경 세포 를 성장 시키 기 때문 에 특히 아이 들 의 두뇌 발달 에 좋 다 . 기억력 이 좋 아 지 며 집중력 을 높이 고 , 뇌 에 자극 을 주 는 비타민 E 가 들 어 있 어 아이 들 은 물론 뇌세포 가 퇴화 하 는 노인 들 의 치매 예방 에 도 효과 적 이 다 . · 피부 를 좋 게 한다 견과 류 의 비타민 B 와 불포화 지방산 은 건조 해 지 기 쉬운 겨울철 피부 에 윤기 를 더 하 고 , 혈액 의 흐름 을 도와서 피부 세포 를 건강 하 게 한다 . 견과 류 를 자주 먹 으면 피부 노화 방지 는 물론 매끄럽 고 건강 한 피부 를 유지 할 수 있 다 . 무조건 먹 는다고 약 이 되 는 것 이 아니 다 . 똑똑 하 게 먹 어야 약 이 된다 ! 가족 구성원 별 로 달라지 는 견과 류 섭취 요령 . 건강 이 염려 되 는 부모 님 땅콩 은 단백질 과 필수 아미노산 이 많 아 호흡기 와 근육 을 튼튼 하 게 한다 . 호두 는 뇌 발달 을 도와 치매 예방 에 효과 적 이 며 잣 은 지방 이 많 아 관절염 예방 과 빈혈 , 건조 한 피부 , 마른기침 에 도 효과 적 이 다 . 비타민 E 가 풍부 한 아몬드 는 노화 방지 효과 가 있 어 건강식 으로 제격 이 다 . 1 선식 으로 먹 는다 이 가 좋 지 않 은 노인 들 은 자칫 딱딱 한 견과 류 가 부담 이 될 수 있 기 때문 에 견과 가루 를 요리 에 이용 해 보 자 . 요리 위 에 땅콩 이나 호두 가루 를 뿌려 고소 한 맛 을 더 해 주 거나 견과 가루 로 선식 을 만들 어 우유 와 함께 타 서 먹 는 것 도 좋 다 . 2 약 으로 먹 는다 만성 기침 증상 이 있 을 때 는 껍질 을 벗긴 호두 50 g 에 참기름 50 g 을 넣 고 1 시간 동안 끓여서 매일 1 숟갈 씩 세 번 나누 어 공복 에 먹 으면 효과 적 이 다 . 특히 요즘 같 은 환절기 에 기관지 가 좋 지 않 다면 호두 와 생강 을 1 : 1 비율 로 섞 어 달인 후 꿀 이나 설탕 을 타 서 하루 한 번 씩 먹 는다 . 3 간식 에 뿌려 먹 는다 말랑말랑 한 찹쌀 경단 위 에 고소 한 아몬드 가루 를 뿌려 먹 으면 맛 이 더욱 좋 아 지 고 딱딱 한 아몬드 를 씹 지 않 아도 된다 . 아몬드 가루 는 찹쌀 경단 뿐 만 아니 라 웬만 한 떡 엔 다 어울린다 . 체중 감량 이 필요 한 주부 견과 류 가 지방 이 많 은 것 은 사실 이 지만 견과 류 의 지방 은 식물 성 지방 으로 , 다이어트 를 하 는 경우 에 꼭 섭취 해야 하 는 좋 은 지방 . 식물 성 지방 이 많 은 견과 류 는 조금 만 먹 어도 포만감 을 주 기 때문 에 전체 적 인 열량 섭취 를 줄일 수 있 고 다이어트 에 대한 스트레스 를 줄이 며 영양 의 균형 도 맞출 수 있 다 . 당분 도 적 은 편 이 라 안심 . 1 다이어트 간식 으로 먹 는다 견과 류 를 간식 으로 항상 가지 고 다니 면서 폭식 의 위험 과 스트레스 를 줄인다 . 하루 에 호두 2 개 , 잣 15 개 , 땅콩 한줌 정도 가 적당 하 다 . 술안주 용 으로 판매 하 는 조미 된 견과 류 는 염분 이 많 기 때문 에 피한다 . 2 아침 대용 으로 잣죽 을 먹 는다 영양분 이 많 은 잣 은 다이어트 기간 동안 부족 해진 지방 을 보충 해 주 고 다이어트 중 에 생기 기 쉬운 변비 를 예방 해 준다 . 아몬드 시리얼 도 아침 식사 로 적당 하 다 . 시리얼 은 염분 과 설탕 이 적 은 것 을 고른다 . 3 견과 류 로 샐러드 드레싱 만든다 샐러드 는 열량 이 낮 은 대표 적 인 다이어트 음식 . 만약 그래도 지방질 인 견과 류 를 먹 기 가 걱정 이 라면 땅 콩가루 에 식초 와 레몬 즙 , 올리브 오일 을 넣 어서 샐러드 드레싱 을 만들 어 먹 으면 열량 걱정 없이 영양소 를 고루 섭취 할 수 있 다 . 편식 쟁이 아이 아이 들 은 다른 견과 류 보다 도 특히 호두 가 좋 다 . 호두 에 는 레시틴 이 많이 들 어 있 어 두뇌 발달 에 좋 고 신경 전달 에 관여 하 는 무기질 을 많이 함유 하 고 있 어 두뇌 발육 에 효과 가 있 기 때문 . 또한 멸치 와 우유 를 싫어하 는 아이 들 에게 는 아몬드 가 대체 식품 으로 좋 다 . 1 호두 는 즉시 볶 아 먹 는다 호두 를 가장 효과 적 으로 먹 으려면 껍질 을 벗긴 후 즉시 볶 아서 먹 는 것 . 특히 아이 들 에게 는 하루 2 알 정도 먹이 는 것 이 좋 다 . 호두 2 알 은 바나나 1 개 와 열량 이 비슷 하 다 . 2 항상 손 이 닿 는 곳 에 준비 한다 견과 류 는 아이 들 이 좋 아 하 는 달콤 하 거나 자극 적 인 맛 이 아니 기에 먹 는 습관 을 들여야 한다 . 자주 오 고 가 는 거실 에 항상 견과 류 를 종류 별 로 두어 입 이 심심 할 때 마다 먹 을 수 있 게 한다 . 견과 류 는 습기 가 없 게 보관 해야 하 기 때문 에 뚜껑 이 있 는 목기 에 담 아 두 면 좋 다 . 3 두유 에 호두 를 넣 어 마신다 고소 한 맛 이 나 는 두유 는 아이 들 이 간식 으로 많이 먹 는다 . 호두 를 믹서 에 갈 아서 두유 에 넣 어 주 면 고소 한 맛 이 더해져 두유 의 맛 을 더 좋 게 한다 . 이것 도 잘 먹 지 못한다면 꿀 을 조금 넣 어 먹 으면 맛 이 더 좋 다 . 두유 1 팩 에 호두 2 개 나 땅콩 5 개 정도 가 적당 하 다 . 술 , 담배 를 즐기 는 남편 견과 류 는 활성 산소 에 대항 하 는 항산 화 식품 이 기 때문 에 음주 와 흡연 을 즐기 고 , 스트레스 를 많이 받 는 남편 들 에게 도 꼭 필요 한 식품 이 다 . 또한 잦 은 음 주로 콜레스테롤 수치 가 높 은 중년 남성 에게 는 올레 인산 이 다량 함유 되 어 있 는 아몬드 가 좋 다 . 아몬드 는 가래 같 은 분비물 을 몸 밖 으로 배출 하 는 효과 가 있 어 담배 를 많이 피우 는 사람 에게 도 좋 다 . 1 차 로 즐긴다 잣 1 큰 술 과 물 1 컵 에 꿀 을 조금 타 서 끓이 는 잣 차 는 건강 은 물론 꿀 이 들어가 피로 회복 에 도 좋 다 . 잣 은 냄비 에 넣 고 살짝 볶 아야 향 이 더 진해 지 므로 믹서 에 갈기 전 에 볶 는다 . 2 안주 로 먹 는다 견과 류 안 주 는 식물 성 지방 이 많 기 때문 에 술 을 마실 때 위 를 보호 한다 . 호두 100 g 과 땅콩 100 g 을 끓 는 물 에 살짝 데친 뒤 건져 키친 타월 로 물기 를 닦 고 꿀 1 큰 술 을 잘 버무려 실온 에 1 시간 정도 두 었 다가 안주 로 먹 는다 . 3 피 로 회복 제 로 먹 는다 검은콩 대신 땅콩 을 식초 에 절여서 먹 는다 . 생 땅콩 · 현미 식초 · 꿀 ½ 컵 씩 , 맛 내 기술 2 큰 술 , 간장 ⅔ 큰 술 로 만들 어 하루 3 ~ 4 알 씩 먹 으면 몸 속 의 노폐물 이 제거 될 뿐 만 아니 라 다이어트 에 도 효과 적 이 다 . 많이 피로 한 날 에 는 함께 절인 식 촛물 까지 찬물 에 타 서 마시 면 몸 이 한결 좋 아 진다 . 김희정 기자 김희정 기자 의 다른 기사 보 기 공유 하 기 글 요소