이 와 같이 , 본 발명 의 식기세척기 시스템 은 전기 분해 에 의해 생성 된 알칼리 수 를 통해 식기 에 묻 어 있 는 지방산 등 의 이 물질 을 알칼리 수 의 화학 작용 으로 쉽 게 분해 할 수 있 기 때문 에 별도 의 세제 를 사용 하 지 않 고서 도 식기 의 세정 작용 을 효과 적 으로 수행 할 수 있 고 , 아울러 식기 세정 후 에 는 산 성수 를 이용 하 여 식기 에 잔존 하 고 있 는 세균 을 박멸 하 고 냄새 까지 효과 적 으로 없애 줄 수 있 는 것 이 다 .