세븐 브로이 를 설립 한 김강 삼 대표 는 맥주 맛 을 좌우 하 는 가장 큰 요인 으로 ' 물 ' 을 꼽 아 청정 지역 인 강원도 횡성 에 자리 를 잡 았 다 . 홍천 과 횡 성 의 경계 에서 가까운 산자락 에 위치 한 공장 에서 는 지하 450 m 에서 뽑 은 천연 암반 수 를 두 번 걸러 사용 한다 . 여기 에 시중 에서 저렴 하 게 판매 되 고 있 는 맥주 와 는 달리 최 고급 홉 과 맥아 만 을 사용 , 독일 전통 적 인 방법 으로 발효 온도 를 달리 해 맥주 본연 의 풍미 가 살 아 있 는 제품 을 생산 하 고 있 다 .