비 내린 후 , 초록 이 한층 빛 을 발하 는 여름 숲 을 찾 은 영숙 씨 와 두 여자 . 영숙 씨 는 잎 과 줄기 에 생명력 이 넘치 는 여름 에 는 잎 과 줄기 를 , 뿌리 에 생명력 이 모이 는 가을 겨울 에 는 뿌리 를 채취 해 산야초 발효 액 을 담근다 . 어린 시절 과수원 을 한 부모 님 덕 에 과수원 밑 에 묻 어 놓 은 식초 항아리 며 절임 항아리 들 을 보 고 자랐 다는 영숙 씨 , 스스로 음식 을 하 게 되 면서 빼놓 지 않 고 만들 어 쓰 는 게 산야초 발효 액 이 다 . 벌써 30 년 째 해 오 고 있 는 일 . 특이 한 것 은 그녀 의 산야초 발효 액 에 는 설탕 과 함께 소금 이 들어간다 는 사실 !