[ 과일 ] 
 매일 1 ~ 2 개 
 - 뉴시스 , 2015 년 11 월 26 일 자 -② 영양소 의 기능 과 관련 농산물 의 종류 영양소 기능 과 역할 
 • 에너지 의 주요 공급원 
 • 효소 에 의해 포도당 으로 분해 , 혈액 을 통 탄수화물 해 세포 로 흡수 
 • 과다 하 면 비 만 , 당뇨 
 • 에너지 공급원 
 • 내장 기관 보호 , 지용 성 비타민 의 흡수 와 지방 
 운반 , 성장 촉진 , 피부 건강 
 • 과다 하 면 비 만 , 혈액 순환 방해 
 • 에너지 의 주요 공급원 
 • 근육 , 뼈 , 혈액 , 머리털 등 의 성장 단백질 
 • 부족 할 경우 저항력 감소 , 성장 부진 
 • 과다 할 경우 암 발생 조효소 의 역할 을 하 면서 필수 영양소 의 역할 비타민 을 도움 . 
 • 골격 과 치아 를 구성 
 • 부족 하 면 빈혈 , 면역 능력 저하 무기질 
 • 칼슘 과 철 이 부족 하 면 골다공증 , 골 연화 증 , 구루병 , 빈혈 등 
 ❷ 우리 나라 와 세계 의 농 · 축산물 의 수급 현황 
 ( 1 ) 우리 나라 농 · 축산물 의 수급 현황 
 ① 우리 나라 농 · 축산물 의 자급 도 
 • 식량 작물 중 쌀 과 서류 는 자급 률 이 높 으나 , 밀 , 옥수수 , 두류 는 자급 률 이 매우 낮 아 많 은 양 을 미국 , 오스트레일리아 , 캐나다 , 중국 등 에서 수입 함 . 
 • 식량 자급 률 은 식량 안보 문제 와 직결 되 며 , 경제 작물 ( 상품 작물 ) 인 채소 , 과일 등 의 생산량 증가 
 ▶▶ 식량 자급 률 
 ( 단위 : %) 
 쌀 밀 
 보리쌀 계 
 양곡 년 도 서류 
 기타 콩 
 옥수수 83 . 1 
 45 . 2 
 23 . 5 
 1 . 9 
 107 . 3 
 9 . 7 
 26 . 1 
 3 . 6 
 ′ 11 
 86 . 6 
 11 . 1 
 105 . 9 
 1 . 7 
 17 . 3 
 45 . 7 
 30 . 8 
 3 . 4 
 ′ 12 
 89 . 2 
 0 . 9 
 20 . 5 
 47 . 5 
 106 . 5 
 12 . 3 
 29 . 6 
 4 . 5 
 ′ 13 
 95 . 4 
 49 . 7 
 26 . 0 
 1 . 1 
 106 . 3 
 13 . 0 
 35 . 9 
 4 . 2 
 ′ 14 
 101 . 0 
 13 . 9 
 104 . 5 
 1 . 2 
 23 . 0 
 50 . 2 
 32 . 1 
 4 . 1 
 ′ 15 잠정 
 ▶▶ 곡물 자급 률 
 ( 단위 : %) 
 쌀 양곡 년 도계 
 보리쌀 밀 
 서류 기타 
 콩 옥수수 
 8 . 7 
 96 . 9 
 1 . 0 
 22 . 5 
 83 . 1 
 24 . 3 
 8 . 0 
 0 . 9 
 ′ 11 
 86 . 6 
 10 . 0 
 23 . 7 
 16 . 5 
 0 . 7 
 95 . 8 
 10 . 4 
 0 . 9 
 ′ 12 
 89 . 2 
 23 . 3 
 19 . 3 
 0 . 4 
 96 . 3 
 11 . 1 
 9 . 7 
 1 . 0 
 ′ 13 
 0 . 8 
 11 . 2 
 96 . 1 
 11 . 3 
 95 . 4 
 0 . 6 
 24 . 8 
 24 . 0 
 ′ 14 
 11 . 8 
 97 . 6 
 23 . 8 
 101 . 0 
 21 . 9 
 0 . 7 
 9 . 4 
 0 . 8 
 ′ 15 잠정 
 - 농림 축산 식품 부 , 농림 축산 식품 주요 통계 ( 2016 ) - 
 EBS 수능 특강 농업 이해 	 ● 10 ● 	 02 강 _ 인간 생활 과 농업