커피 케이브 , 2 월 의 커피 에디 오 피아 커피 ​ 2 월 둘째 주 의 커피 가 도착 했 습니다 . ​ 이번 주 커피 는 에 디오 피아 에서 온 모모 라 농장 의 네 추 럴 이 라는 아이 네요 . ​ 예 가체 프라 고 들 어 보 셨 나요 ? 커피 를 좋아하 시 는 분 은 물론 , 저 같이 가끔 카페 나 가 고 커피 에 대해서 는 잘 모르 는 커피 초보 자 도 자주 들 었 던 원두 이름 일 텐데요 . 예 가체 프 의 나라 에 디오피 아 에요 . ​ 에 디오피 아 남쪽 의 샤키 소 지역 에서 온 이번 주 커피   ​ 커피 케이브 원두 는 포장지 의 그림 을 보 고 대략 적 으로 그 맛 을 알 수 있 는데요 . ​ 이번 모모 라 네 추 럴 보 세요 . 오렌지 , 딸기 , 살 구 ~​ 과일 맛 이 많이 나 는 커피 란 건 알 수 있 엇 죠 . ​​ 신맛 이 강한 커피 에 요 . 위 의 커핑 테스트 표 를 보 셔도 알 수 있 을 거 에요 .   ▲​ 이번 모모 라 네 추 럴 커피 의 가공 방식 은 네츄럴 프로세스 ​ 커피 원두 를 따 서 커피 껍질 을 벗기 지 않 고 그대로 햇빛 에 말리 는 방식 을 네츄럴 프로세스 라고 한다고 하 네요 . ​​​   커피 산업 이 전문 적 으로 발전 하 지 못한 에티오피아 는 비 공식 적 인 유기농 커피 가 95 라고 합니다 . 아직 도 재래 적 인 방식 으로 비료 를 만들 어 사용 하 기 때문 에 의도 치 않 은 ( ? ) 유기농 커피 가 되 는 건데요 . 그 들 이 사용 하 는 비료 의 원료 인 소똥 , 커피 체리 껍질 등 에 다량 함유 된 칼슘 때문 에 산미 를 강하 게 품 은 커피 로 재배 된다는 의견 이 네요 . ​    ​​​ 이번 달 커피 인 모모 라 농장 의 커피 는 ​ 전량 한국 으로 만 수출 되 기 때문 에 한국 에서 만 맛볼 수 있 는 특별 한 정말 , 스페셜 한 커피 일 수 밖 에 없 네요 . ​​^^​​​    ​​​ 커피 를 개봉 해 보 는 설레이 는 시간 ~ 와 ~ 역시 나갓 볶 은 원두 향 은 너무 좋 아요 ~​​    ​​ 지난번 멕시코 와 과테말라 원두 보다 알 이 조금 작 아 보이 고 , 색 이 옅 어 보 입니다 . ​​​    ​​ 같이 동봉 되 어 온 설명서 를 통해 에티오피아 의 커피 경작 현실 에 대해 알 고 보 니 왠지 이 커피 한 알 한 알 이 더욱 소중 하 게 느껴 지 네요 . ​​​    그런데 이번 에 - 다른 커피 가 하나 더 왔 어요 . 니카라과 이 커피 였 는데 ​   에티오피아 커피 처럼 원두 색 은 짙 지 않 으며 ​   ​​ 향 은 더 짙 고 쓴 향 이 나 네요 . ​​    ​​ 저 만 준 줄 알 았 는데 . .. 그건 아니 였 어요 ^^​ 지금 , 커피 케 이브 에서 원두 를 주문 하 시 면 샘플 원두 20 g 을 더 주 신다고 하 니 좋 은 기회 놓치 지 마시 길 ~^^​​​    ​​​ 자 , 이제 운동 해야 할 시간 ~ 원두 를 핸드 밀 로 잘 갈 아 줍니다 . ​​​    ​ 모 카포트 로 커피 를 내리 니 온 집안 에 커피 향 이 가득 ~​​​    ​ 그 맛 은 ? !​ 오 - 정말 초보 인 제 가 한 모금 마셔도 신맛 이 확 느껴질 만큼 신맛 이 강한 커피 였 어요 . ​ 다른 과 일향 까지 는 못 느꼈 지만 신맛 은 정말 뚜렷 하 게 느껴졌 기 에 신맛 의 커피 를 좋아하 시 는 분 들 에 세 추천 하 고 싶 어요 . ​​​​ http : / / coffeecave . co . kr / goods / goods _ view . php ? goodsNo = 1000000247 [ 금주 의 원두 ] 에티오피아 모모 라 내추럴 커피 케이브 coffeecave . co . kr ​ 옛 방식 그대로 - 신맛 이 나 는 유기농 커피 , 모모 나 네 추 럴이 였 습니다 . 다음 포스팅 은 < 모모 라 네츄럴 로 만든 비엔나 커피 > 예정 입니다 . ! TO BE CONTINUED