김치 판매 조사 리포트 
 김치 판매 조사 
 최근 판매 되 고 있 는 김치 를 회사 별 맛 과 특성 , 가격 을 조사 하 여 정리 해 놓 았 습니다 . 
 * 시작 하 면서 . 
 * 김치 판매 를 하 고 있 는 인터넷 김치 사이트 의 특성 과 종류 * 
 1 . 인터넷 사이트 인 네이버 ( naver ) 에서 추천 하 는 김치 매장 . 
 2 . 김치 피아 
 3 . 하나 로 클럽 . * 각 지역 별 김치 의 특성 과 종류 및 가격 * 
 1 . 경기도 . 
 3 . 전라도 
 * 김치 회사 별 가격 을 비교 해 본다 . 본문 내용 
 김치 는 우리 한국인 들 의 부식 식품 으로 오랜 전통 과 역사 를 가지 고 있 는 식품 이 라고 알 고 있 다 . 우리 한국인 들 은 김장철 이 면 가족 행사 로서 배추 를 절이 는 것 에서부터 저장 하 기 까지 집안 에서 하 였 다 . 산업 화 와 더불 어 직장 여성 들 이 늘 어 가 고 핵가족화 가 활성 화 되 면서 김치 를 담그 고 저장 하 는 것 이 특정 회사 가 주도 하 게 되 면서 김치 를 구입 하 여 먹 는 가정 이 늘 어 가 고 있 다고 생각 한다 . 정보 화 경향 과 더불 어서 김치 의 판매 가 인터넷 상 에서 도 거래 가 이루어지 고 있 는 실정 이 다 . 하지만 이러 한 편 의 속 에서 김치 라는 식품 을 안 전하 고 저렴 한 가격 에 구입 하 기 란 어려운 상황 이 다 . 김치 라는 식품 은 만들 어 지 기 까지 의 과정 이 복잡 하 고 사용 되 는 재료 의 질 과 수 가 매우 많 기 때문 이 라고 생각 된다 . 조사 하 는 과정 에서 아주 다양 한 김치 회사 와 종류 를 접하 게 되 었 다 . 그러나 이런 정보 를 모두 정리 하 지 는 않 았 다 . 신뢰 가 가 는 회사 와 종류 를 분석 해 보 았 고 직접 주문 하 고 먹 어 본 회사 를 중심 으로 작성 하 였 다 . 김치 를 택하 는 기준 에서 위생 적 인 면 을 중시 하 였 다 . 태그 
 # 김치 # 인터넷 상거래 # 판매 조사 # 김치 판매 조사 	 * 원 하 는 자료 를 검색 해 보 세요 . 
 김치 에 관한 완전 정복 연구 
 김치 의 문화 적 우수 성 김치 의 기원 인 절임 채소 음식 은 어느 나라 에 나 다 존재 해 왔으나 , 각 민족 과 지역 의 환경 적 특성 에 따라 다르 게 발달 되 어 왔 다 . 그 중 우리 의 김치 는 유독 독특 한 담금 법 으로 다른 나라 의 절임 채소 류 와 는 두드러지 게 구별 되 는데 , 초기 단순 한 절임 채 형태 였 던 . . 	 김치 
 김치 어원 은 현재 까지 문헌상 최초 의 기록 은 중국 시경 ( 詩經 ) 에서 ' 저 ( 菹 ) ' 라는 이름 으로 등장 하 였으며 , 우리 민족 은 이규보 의 ( 동국이상국집 ) 에서 ' 순무 ( 菁 ) ' 에 관한 기록 으로 ' 순무 ' 가 소금 에 절인 김치 류 가 있 었 다는 것 을 문헌 상 으로 기록 하 고 있 습니다 . 삼국 . . 	 우리 나라 문화 의 우수 성 - 김치 
 I . 서론 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _________________________ 가 ) 김치 의 역사 부족 국가 시대 ~ 삼국 시대 삼국 시대 및 통일 신라 시대 이전 의 문헌 에 는 김치 를 가리키 는 저 ( 菹 ) 에 관한 기록 이 보이 지 않 는다 . 그러나 우리 민족 이 고대 부터 . . 	 [ 식품 영양학 ] 김치 에 대해서 
 ☞ 김치 의 역사 * 김치 의 어원 * 김치 의 어원 을 살펴보 면 , 고려 시대 의 김치 류 에 는 지금 과 는 달리 고춧가루 나 젓갈 , 육류 를 쓰 지 않 았 다 . 소금 을 뿌린 채소 에 천초 , 마늘 , 생강 등 의 향신료 만 섞 어서 재워 두 면 채소 에 있 는 수분 이 빠져 나와 채소 자체 가 소금물 에 가라앉 는 침 . . 	 유산균 과 발효 식품 [ 김치 ] 
 유산균 과 발효 식품 [ 김치 ] 김치 란 발효 식품 인 김치 에 는 비타민 , 식이 섬유 , 무기질 , 유산균 등 이 고루 들 어 있 기 때문 에 만병통치약 이 라고 도 부른다 . 김치 는 대장 건강 에 중요 한 구실 을 한다 . 김치 의 식이 섬유 및 김치 가 익 으면서 생성 된 젖산 등 은 변비 를 예방 에 준다 . 김치 란 ? .. 	 [ 김치 유래 ] 김치 
 오늘날 의 김치 모양 은 1600 년 대 고추 가 상용 화 되 기 시작 하 면서 나타났 다 . 그러나 실제 김치 의 기원 은 삼국 시대 로 거슬러 올라가 야 될 만큼 오랜 역사 를 가지 고 있 다 . 인류 는 음식 을 오래 도록 보관 하 기 위한 방법 으로 먼저 말리 는 방법 , 즉 건조 를 통해 수분 을 증발 시키 는 방법 이 . . 	 [ 김치 의 효능 ] 김치 의 지역 별 특징 과 영양 
 Ⅰ . 김치 의 정의 와 역사 1 . 김치 의 정의 김치 는 주원료 인 절임 배추 에 여러 가지 양념 류 ( 고춧가루 , 마늘 , 생강 , 파 및 무 등 ) 를 혼합 하 여 제품 의 보존 성 과 숙성 도 를 확보 하 기 위하 여 저온 에서 젖 산생 성 을 통해 발효 된 제품 2 . 김치 의 유래 우리 민족 은 상고 시대 부터 농경 . . 	 김치 에 대해서 
 김치 는 한국인 에게 는 매 끼니 마다 없 어서 는 안 될 가장 중요 한 음식 이 며 맛 과 영양 , 저장 성 등 을 고루 갖춘 자랑 스러운 음식 으로서 한국 음식 문화 를 대표 하 는 걸작 중 의 걸작 이 라 할 수 있 다 . 각 나라 마다 식품 을 조리 하 고 저장 하 는 고유 한 문화 가 있 지만 채소 를 저장 하 는 방법 에 있 어 . . 	 [ 자연 과학 ] 김치 가 우리 몸 에 미치 는 영향 과 효과 
 Ⅰ . 서론 ● 정의 김치 는 주원료 인 절임 배추 에 여러 가지 양념 류 ( 고춧가루 , 마늘 , 생강 , 파 및 무 등 ) 젓갈 을 혼합 하 여 제품 의 보존 성 과 숙성 도 를 확보 하 기 위하 여 저온 에서 젖 산생 성 을 통해 발효 된 제품 을 일컬 음 . ● 유래 ` 채소 를 소금물 에 담근다 ` 는 의미 의 ` 침 채 ( 沈 菜 ) ` 는 `.. 	 [ 식품 학 ] 김치 에 관하 여 
 무 ․ 배추 및 오이 등 을 소금 에 절여서 고추 ․ 마늘 ․ 파 ․ 생강 ․ 젓갈 등 의 양념 을 버무려 담가 놓 고 먹 는 , 한국인 의 식탁 에서 빼놓 을 수 없 는 반찬 이 다 . 지방 에서 는 대개 지 ( 漬 ) 라 하 고 , 제사 때 는 침 채 ( 沈 菜 ) 라 하 며 , 궁중 에서 는 젓국지 ․ 짠지 ․ 싱건지 등 으로 불렀 다 . 김치 를 담 . . 	 남도 의 김치 에 대해서 조사 한 것 입니다 
 ● 김치 의 어원 상고 시대 때 김치 류 를 총칭 하 는 우리 고유 의 옛말 을 한자 로 침 채 라고 하 였 던 것 으로 추정 된다 . 침 채 는 채소 를 소금물 에 담근다 . 라는 의미 를 가지 며 팀 채 혹은 딤채 로 발음 된다 . 이것 이 구개음화 로 인해 짐치 가 되 었 다가 오늘날 김치 가 된 것 으로 보 고 있 다 . ● 초 . . 	 김치 의 정의 , 유래 , 어원 / 시대 별 김치 ( 삼국 , 고려 , 조선 , 궁중 , 현대 ) / 계절 별 김치 의 종류 / 지역 별 김치 의 종류 / 김치 의 맛 과 영양 , 저장 
 Ⅰ . 김치 의 정의 와 역사 1 . 김치 의 정의 김치 는 주원료 인 절임 배추 에 여러 가지 양념 류 ( 고춧가루 , 마늘 , 생강 , 파 및 무 등 ) 를 혼합 하 여 제품 의 보존 성 과 숙성 도 를 확보 하 기 위하 여 저온 에서 젖 산생 성 을 통해 발효 된 제품 이 다 . 2 . 김치 의 유래 우리 민족 은 상고 시대 부터 . . 	 [ 음식 문화 ] 김치 의 모든 것 
 김치 의 정의 김치 는 주원료 인 절임 배추 에 여러 가지 양념 류 ( 고춧가루 , 마늘 , 생강 , 파 및 무 등 ) 젓갈 을 혼합 하 여 제품 의 보존 성 과 숙성 도 를 확보 하 기 위하 여 저온 에서 젖 산생 성 을 통해 발효 된 제품 을 일컫 는다 . 김치 의 특징 1 채소 를 양념 류 와 함께 담가 숙성 시키 면 원료 나 재 . . 	 [ 식품 ] 김치 발효 
 김치 의 성분 김치 의 숨 은 비결 은 발효 식품 이 라는 점 이 다 . 발효 라는 말 은 다른 말 로 ' 썩 었 다 ' 라는 의미 다 . 발효 식품 은 전 세계 가 공히 건강 식품 으로 생각 하 며 , 그 나라 의 문화 와 지역 적 환경 에 맞 게 발전 했 다 . 특히 김치 는 숙성 의 과정 을 거치 는 젖산 발효 식품 으로서 젖산균 이 증가 하 면서 . . 	 김치 소개 PPT 
 김치 란 ? 배추 · 무 등 을 굵 은 소금 에 절여 씻 은 다음 고춧가루 , 파 , 마늘 , 생강 등 의 양념 과 젓갈 을 넣 어 버무려 저장 한 한국 의 저장 발효 식품 김치 와 재료 의 효능 김치 의 효능 칼슘 · 구리 · 인 · 철분 · 소금 염분 과 무기질 을 함유 함 으로 체액 을 . . 	 김치 의 문화 
 한국 식품 과 학회 식품 과학 과 산업 이성우 	 더 보 기 
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