주말 특식 , 부부 의 날 추천 메뉴 ﻿ 바질 페스 토 발라 구워낸 < 연어 스테이크 > 저희 부부 도 고기 빠 인데요 , 늘 고기 고기 ! ! 했 더니 , 이번 에 는 좀 새로운 걸 먹 고 싶 었 어요 . 마트 에서 생 연어 저렴 하 길래 , 스테이크 해 봤 어요 . 곧 다가오 는 부부 의 날 이나 , 주말 메뉴 고민 이 라면 , 연어 스테이크 어떠신가요 ? ^^   < 마리네 이드 > 마리네 이드 ( marinade ) 는 고기 나 생선 을 조리 하 기 전 에 맛 을 들이 거나 부드럽 게 하 기 위해 재워 두 는 향미 를 낸 액체 를 말 한대요 . 식품 에 마리네 이드 를 하 면 향미 와 수분 을 주 어 품질 이 좋 아 진다고 해요 . 허브 솔트 나 소금 , 후추 등 솔솔 뿌려준 후 , 올리브 오일 듬뿍 발라 줘요 .   ​ 모든 면 에 고루 발려 지 게 토닥토닥 해 준 후 , 랩 으로 칭칭 감 아서 , 냉장고 에서 최소 1 시간 이상 두 세요 ~ 저 는 전날 미리 요 작업 해서 냉장 에 두 었 어요 .   얼마 전 에 만들 어 둔 바질 페스 토가 생각나 서 , 연어 겉면 에 발라 함께 구워 낼 꺼 예요 ~​   결과 적 으로   바질 페스 토 발라 구운 게 킥 이 였 어요 . 바질 페스 토가 바삭 하 게 구워 져서 고소 하 면서 크리스피 한 식감 까지 느낄 수 있 었 구요 , 연어 속살 은 보들보들 ~ 왜 생선 껍질 바삭 하 게 구워 내 면 그렇게 고소 하 고 맛있 자 나 요 ~ 딱 그런 느낌 이 났 어요 ! ! 연어 겉면 에 바질 페스 토 듬뿍 발라서 구워낸 건 정말 잘 한 것 같 아요 ~^ 0 ^ 달군 팬 에 채소 들 을 먼저 구워 내 고 , 키친 타올 로 가볍 게 닦 아 낸 후 , 기름 듬뿍 둘러 센불 에 연어 구워 주 세요 . 겉면 은 바삭 , 속 은 보들보들 해야 맛있 어요 . 요건 남편 꺼 ! ! 남편 이 더 좋 아 했 던 연어 스테이크 였 습니다 . 집 에서 근사 하 게 , 연어 스테이크 어떠세요 ? ^^ 와인 한 잔 가볍 게 곁들여 도 좋 을 것 같 아요 ! !