상기 실시 예 1 - 2 의 락 토 바실 러스 사 케이 SN 31 의 단순 산 성 pH 에 대한 내성 의 측정 즉 , 내산성 시험 은 1 N HCl 을 사용 하 여 pH 3 . 0 으로 조정 한 0 . 05 M 인산나트륨 용액 하 에서 수행 하 였 다 ( Jong - Gil Park et al . , Probiotic Characteristics of Lactobacillus acidophilus KY 1909 Isolated from Korean Breast - Fed Fufant Korean . J . Food Sci Technol . 35 ( 6 ) : 1244 - 1247 ( 2003 ) ) . 산 저항성 여부 는 생 균수 를 측정 하 였으며 , 상기 생 균수 는 실험 에서 의 오차 를 줄이 기 위해 , 락 토 바실 러스 사 케이 SN 31 을 각각 3 번 씩 배양 하 여 측정 하 였 고 , 상기 각각 의 측정값 의 평균값 을 측정 결과 로 사용 하 였으며 , 상기 측정 결과 를 도 10 에 기재 하 였 다 .