장뇌 삼 분 말 을 300 메 쉬 로 분말 화 한 뒤 배양액 에 10 g / L 첨가 하 고 , 바실 러스 균주 또는 효모 균주 를 50 , 000 cfu / L 로 첨가 하 여 30 - 37 ℃ 에서 , pH 5 - 7 로 호기 적 또는 통성 혐기 적 인 조건 으로 발효 조 에서 약 7 일 간 배양 한다 . 배양 후 배양액 을 얻 은 후 이 액 을 0 . 25 μ M 의 여과지 를 이용 하 여 여과 한다 . 이 여액 은 다시 10 일 간 저온 숙성 시킨 후 여과 하 여 본 발명 에 사용 되 어 졌으며 사용 하 기 전 에 최종 고형분 의 농도 를 10 g / L 가 되게 유지 하 였 다