( 1 ) 홍삼 에 60 ~ 80 %( v / v ) 주정 을 7 ~ 9 배 ( v / w ) 첨가 하 여 70 ~ 80 ℃ 에서 20 ~ 28 시간 동안 1 차 추출 하 고 농축 한 다음 , 물 을 원료 홍삼 대비 7 ~ 9 배 ( v / w ) 첨가 하 여 85 ~ 95 ℃ 에서 20 ~ 28 시간 동안 2 차 추출 한 홍 삼 추 출액 을 여과 한 후 농축 하 여 55 ~ 65 brix 의 홍삼 농축 액 을 제조 하 는 단계 ;