양배추 의 효능 에 대해서 알려 드릴 꼐요 ^^ 많 은 도움 될 거 예요 ㅎㅎ 항암 효과 , 특히 대장암 의 위험 을 저하 시킨다 . 혈액 속 의 백혈구 는 외부 로부터 침입 한 세균 이나 바이러스 등 의 이 물질 인 항원 을 공격 해 파멸 한다 . 또 항원 에 대한 항체 를 생성 하 는 등 의 방법 으로 외부 공격 으로부터 신체 를 보호 하 는 역할 을 한다 . 백혈구 는 또 암세포 를 퇴치 하 기 도 한다 . 백혈구 가 분비 하 는 TNF ( 사이토카인 의 일종 으로 종양 괴사 인자 ) 에 암세포 를 박멸 시키 는 작용 이 있 기 때문 이 다 . 그러므로 백혈구 가 TNF 를 많이 분비 할수록 암 을 박멸 시키 는 작용 도 그만큼 증가 된다 . 이러 한 백혈구 의 역할 과 관련 , 최근 양배추 의 중요 성 이 대두 되 고 있 다 . 왜냐하면 양배추 등 의 담색 채소 즙 에 백혈구 의 작용 을 활성 화 시켜 TNF 의 분비 를 촉진 시키 는 작용 이 있 다고 밝혀졌 기 파문 이 다 . 즉 , 양배추 가 암세포 퇴치 에 큰 역할 을 한다는 것 이 다 . 양배추 에 는 항산 화 작용 이 있 는 β 카로틴 과 비타민 C , 대장암 을 예방 하 는 식이 섬유 , 유전자 의 손상 을 방지 하 는 클로로필 외 에 스테롤 등 과 같 은 암 예방 물질 이 함유 되 어 있 다 . 1959 년 에 미국 에서 두 명 의 연구자 가 실험 을 하 였 는데 , 실험 동물 을 두 그룹 으로 나누 어 한 그룹 에 는 양배추 를 먹이 고 다른 한 그룹 에 는 양배추 를 먹이 지 않 았 다 . 그런 다음 치사량 에 해당 되 는 X 선 400 Lux 를 쬐 었 다 . 예 상대 로 양배추 를 주 지 않 은 실험 동물 들 은 15 일 안 에 모두 죽 었 지만 , 양배추 를 준 실험 동물 들 은 절반 이 살아났 다 . 그 결과 도 연구자 는 방사선 에 양배추 가 효과 를 나타낸다고 보 고 하 였 다 . 항암 효과 실험 에서 도 양배추 는 탁월 한 효과 를 나타냈 다 . 사람 들 의 식습관 을 조사 해 분류 한 삭 슨 그라함 박사 는 결장 및 직장암 을 예방 하 는 채소 로 양배추 가 가장 좋 다는 결론 을 내렸 다 . 주 1 회 양배추 를 먹 는 남성 이 결장암 에 걸릴 위험 도 는 먹 지 않 은 사람 의 1 / 3 정도 로 낮 은 것 으로 나타났 다 . 또 한 예 로 방사선 의 치사량 을 조사 하 던 독일 의 과학자 라트 는 치사량 의 방사선 을 쬐 기 전 에 우연히 양배추 를 먹 었 다 . 그 덕분 에 과학자 라트 는 많 은 양 의 방사선 을 쬐 었 지만 생명 을 건질 수 있 었 다 . 자연치 유력 향상 , 세균 바이러스 소멸 등 동물 의 세포 면역 체계 를 자극 , 그 면역 기능 을 향상 시킨다 . 또 한 점막 의 강화 와 재생 을 돕 는 비타민 U 와 K 를 함유 하 고 있 어 자연 치 유력 을 향상 시키 는 점 에서 도 주목 받 고 있 다 . 양배추 는 세균 과 바이러스 를 소멸 시키 기 도 한다 . 루마니아 과학자 들 은 면역 체계 의 기능 에 영향 을 미치 는 물질 이 있 다는 것 을 앙 배추 에서 찾아냈으며 , 그 들 은 1986 년 에 양배추 가 동물 의 세포 면역 기능 을 높인다고 발표 하 였 다 . 항 궤양 효과 풍부 , 위궤양 십이지장 궤양 에 효과 적 양배추 는 위궤양 이나 십이지장 궤양 의 예방 과 치료 에 효과 격 인 식품 으로 알려져 있 다 . 이것 은 양배추 에 위나 십이지장 의 점막 을 보호 하 여 재생 을 돕 는 비타민 U 와 K 가 함유 되 어 있 기 때문 이 다 . 특히 비타민 U 는 점막 의 회복 을 촉진 하 는 효과 가 있 고 , 비타민 K 에 는 궤양 으로 인한 출혈 을 막아주 는 효과 가 있 다 . 또한 각 종 효소 를 함유 하 고 있 어 위장 장애 에 효과 적 으로 작용 한다 . 양배추 에 있 는 디아스 타제 의 함량 은 무 보다 많 고 펩신 , 트립신 , 페록시다아제 도 풍부 하 다 . 위장 장애 를 자주 일으키 는 사람 은 양배추 를 상식 하 면 좋 다 . 1940 년 미국 의 스탄 호트 대학 의학부 가 네트 체니 박사 는 실험 결과 신선 한 양배추 는 자연 적 인 항 궤양 식품 이 라고 보 고 하 였 다 . 가 네트 체니 박사 에 따르 면 궤양 을 유발 한 실험 동물 에게 한 방울 정도 의 양배추 즙 을 투여 하 였 더니 , 한 마리 에서 도 위궤양 이 발견 되 지 않 았 다고 한다 . 이 동물 실험 의 결과 에 근거 하 여 가 네트 체니 박사 는 일반 적 인 궤양 환자 들 의 경우 하루 950 ml 정도 의 양배추 즙 을 마시 게 하 면 효과 를 얻 을 수 있 다고 밝혔 다 . 또한 1960 년 헝가리 의 과학자 들 은 양배추 의 성분 을 농축 정제 하 여 임상 실험 한 결과 소화성 궤양 이 치료 되 었 다고 발표 하 였 다 . 독일 과 인도 의 과학자 들 도 양배추 로 위궤양 을 치료 하 였 다고 보 고 하 고 있 다 . 양배추 는 날 것 으로 먹 을 때 더욱 효과 적 양배추 를 삶 으면 무기질 · 단백질 · 탄수화물 등 이 많이 소실 된다 . 오래 삶 을 경우 무기질 과 단백질 은 1 / 2 , 탄수화물 은 2 / 3 정도 가 없 어 진다 . 또 양배추 를 끓일 경우 에 는 성분 중 의 유황 이 휘발유 성 으로 변해 맛 이 나빠진다 . 그러므로 양배추 는 익혀 먹 는 것 보다 는 날 로 막 는 것 이 영양 상 좋 다 . 양배추 의 생식 은 비타민 이용 면 에서 도 상당히 효율 적 이 다 . 양배추 에 함유 되 어 있 는 클로로필 과 비타민 류 는 열 에 약하 므로 이 들 성분 을 효과 적 으로 섭취 하 려면 가능 한 한 생것 으로 먹 는 것 이 좋 다 . 바깥쪽 의 짙 은 녹색 잎 과 심 은 영양가 가 가장 많 은 부분 이 므로 버리 지 말 고 이용 하 도록 하 자 . 양배추 즙 을 만들 때 는 신선 한 양배추 의 녹색 잎사귀 를 주로 사용 한다 . 봄 이나 여름철 에 생산 되 는 양배추 가 더욱 효과 적 이 다 . 녹즙 기 나 강판 을 이용 하 여 즙 을 만든 다 . 보통 하루 에 950 ml 정도 의 즙 을 공복 시 에 마시 는 것 이 효과 적 이 다 . 감자 · 토마토 · 파인애플 · 포도 · 오렌지 · 셀러리 등 항 궤 양인자 가 포함 되 어 있 는 다른 식품 과 함께 사용 하 면 맛 과 영양 을 더욱 좋 게 할 수 있 다 . 양배추 의 함유 성분 100 g 당 수분 94 . 3 %, 단백 직 1 . 5 g , 지방 0 . 6 g , 당질 4 . 4 g , 섬유질 0 . 7 g , 회분 0 . 5 g , 칼슘 18 mg , 인 31 mg , 철분 0 . 7 mg , 비타민 C 27 mg 등 으로 구성 되 어 있 다 . 그 밖 에 비타민 B 1 , B 2 가 들 어 있 고 , 위궤양 에 좋 은 효능 을 나타내 는 비타민 U 가 들 어 있 다 . 또한 , 칼슘 이 많 은 알 카리 성 식품 인데 칼슘 의 형태 가 우유 에 못지 않 게 잘 흡수 되 는 모양 으로 되 어 있 다 . 양배추 200 g 이 면 하루 에 필요 한 비타민 C 의 섭취 가 가능 한 셈 이 다 . 좀 더 자세 하 게 그 성분 별 효과 를 설명 하 자면 아래 와 같 다 . 항 궤양성 물질 인 비타민 U 의 공급원 양배추 에 는 항 궤양성 물질 인 " 비타민 U " 가 다량 함유 되 어 잇 기 때문 에 실질 적 으로 위장약 과 같 은 작용 을 한다 . 비타민 U 는 위궤양 에 효과 있 는 항 궤양성 물질 로서 위 에 흡수 되 면 위 점막 이 강해 지 고 궤양 으로 손상 된 부분 도 빨리 회복 되 어 위궤양 예방 과 치료 에 도움 이 된다 . 지혈 작용 을 하 는 비타민 K 의 공급원 또 지혈 작용 을 하 는 " 비타민 K " 가 다량 함유 되 어 있 어 출 형성 궤양 과 치질 에 의한 혈변 , 혈뇨 에 도 효과 가 있 다 . 만약 장기간 에 걸쳐 항생 물질 을 투여 하 면 비타민 K 를 만들 어 내 는 장내 세균 까지 죽여 버리 기 때문 에 결핍 이 일어날 수 있 다 . 따라서 이런 경우 식품 을 통한 비타민 K 의 섭취 는 필수 적 이 다 . 양배추 즙 을 1 - 3 개월 정도 마시 면 울렁거림 이나 트림 은 물론 여러 위장 장애 가지 해소 시킬 수 있 다 . 양배추 의 비타민 K 성분 과 양질 의 식이 섬유 를 섭취 하 게 되 면 비피 더 스 균등 몸 에 이로운 균 이 늘 고 해로운 균 이 줄 어 들 어 장내 환경 이 정리 된다 . 이렇게 되 면 장내 의 불쾌 한 증상 및 변비 , 두 통 도 제거 시킬 수 있 다 . 피부 미용 에 효과 적 인 비타민 C 비타민 A 다량 함유 더불 어 다량 함유 된 " 비타민 C " 와 " 비타민 A " 의 효과 로 피부 미용 에 도 유용 하 다 . 발암 성분 억제 , 항암 효과 확인 일본 농림 수산 성 의 식품 종합 연구소 에서 여러 가지 야채 에 대해 어느 정도 발암 을 억제 하 는 효과 가 있 는가 를 조사 한 연구 가 있 었 다 . 암 의 시작 은 우전 자 가 있 는 DNA 의 변화 이 다 . 그 변화 를 " 변이 " 라고 부르 며 DNA 배열 을 변화 시키 는 것 을 " 변이 원 " 이 라 부르 고 있 다 . 연구소 에서 는 미생물 에 변이 원 을 작용 시킴 과 동시 에 거기 에 야채 즙 등 을 넣 어 어디 가지 변이 원성 을 억제 하 는가 를 조사 했 다 . 그 결과 대부분 의 야채 에 암 을 막 는 작용 이 있 지만 그 중 에서 도 특히 강한 억제 효과 를 나타내 는 그룹 중 에 양배추 가 잇 었 다 . 이 는 양배추 에 풍부 한 식이 섬유 가 유해 산소 의 산화 를 억제 하 고 발암 성분 의 활성 을 억제 하 기 때문 이 다 . ♣ 양배추 즙 만드 는 방법 1 . 양배추 신선 한 것 을 택해서 깨 긋 이 씻 는다 . 1 / 4 통 정도 를 이용 해 즙 을 낸다 . 이것 이 1 회 분량 이 다 . 2 . 생 야채 특유 의 풋내 가 싫 은 사람 은 꿀 , 당근 , 토마토 , 시금치 , 메론 , 사과 , 배 , 포도 , 레몬 등 을 같이 넣 어도 된다 . 3 . 즙 을 낸 후 즉시 마시 는 것 이 좋 다 . 4 . 생즙 은 차 게 마신다 . 5 . 공복 에 마시 는 것 이 좋 다 . 또는 간단 하 게 양배추 잎 3 장 정도 에 우유 한 컵 반 , 꿀 1 ~ 2 큰 술 넣 고 믹 서기 에 갈 아서 라떼 처럼 거품 을 내 어서 마셔도 된다 . ♣ 양배추 섭취 시 주의 해야 할 사항 우리 몸 속 에 요오드 라는 물질 이 결핍 되 면 갑상선 에 병 이 생긴다 . 그런데 양배추 , 무 , 겨자 같 은 십자 화 과 식물 들 은 치 오 배당체 라는 물질 을 가지 고 있 다 . 이 물질 때문 에 체질 에 따라 어떤 사람 은 생리 적 으로 요오드 의 흡수 를 방해 받 아 갑상선 에 이상 이 생길 수 있 다 . 그러므로 갑상선 환자 는 가급적 양배추 , 무 , 겨자 류 의 음식 을 자제 하 는 것 이 좋 다 . 내용 출처 : 행복 한 한의원 - 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