3 월 3 일 ' 3 ' 이 ' 겹 ' 쳐 있 는 삼겹살 데이 입니다 . 사실 삼겹살 데이 가 아니 여도 삼겹살 은 언제나 옳 았 죠 흐흐 회식 때 도 가족 과 함께 하 는 식사 에서 도 연인 이 데이트 할 때 도 친구 들 과 소주 한잔 할 때 도 찾 게 되 는 음식 이 죠 ~ 삼겹살 데이 인 만큼 삼겹살 을 먹 기 전 에 건강 하 고 신선 한 삽 겹 살 을 고르 는 방법 을 알아보 도록 해요 삼겹살 을 구입 할 때 가장 신선 하 다고 할 수 있 는 것 은 우리 돼지우리 한 돈 이 겠 죠 ? 고기 는 가장 가깝 고 빠르 게 소비자 에게 유통 되 는 것 이 가장 신선 하 게 됩니다 . 한국 사람 에게 는 한국 에서 자라 유통 된 돼지 가 미국 사람 에게 는 미국 에서 자라 유통 된 돼지 가 가장 신선 한 것 이 죠 소비자 가 돼지고기 ( 삼겹살 ) 을 고를 때 삼겹살 의 상태 , 고기 의 색깔 , 지방 의 침착 정도 등 에 따라 고르 게 되 는데 육질 등급 을 확인 후 구매 하 는 것 도 한 가지 방법 이 라고 할 수 있 습니다 . 우리 가 눈 으로 보 기 에 쉽 게 확인 이 가능 한 것 은 바로 색깔 인데 요소 고기 보다 는 연한 색 을 가지 고 있 지만 그 색 은 선명 한 것 이 좋 습니다 . 윤기 를 잃 지 않 고 탁하 지 않 으며 연분홍색 을 띄 어야 좋 은 돼지고기 라고 할 수 있 습니다 . 스트레스 를 받 은 돼지 는 육색 이 창백 하 고 탄력 성 이 적 으며 물렁 거리 며 육즙 이 많이 흘러 나오 는데 구입 시 에 이러 한 고기 는 피해야 합니다 . 삼겹살 의 붉 은 빛 과 더불 어 지방색 도 함께 보 아야 하 는데요 지방색 ( 삼겹살 의 지방 ) 의 경우 도 튼튼 한 질감 과 흰 백색 의 고기 를 골라야 합니다 . 겉 이 마르 거나 노란 빛 을 띄 는 고기 는 피하 는 것 이 좋 습니다 . 또한 삼겹살 에 는 수분 을 많이 함유 하 고 있 어 많 은 양 을 한꺼번에 보관 하 는 것 보다 는 조금 씩 나누 어 보관 하 는 것 이 신선도 를 유지 하 는 데 좋 습니다 . 잦 은 해동 은 삼겹살 의 신선도 를 헤칠 수 있 으며 세균 번식 을 일으킬 수 있 습니다 . 구 입시 미리 잘라 놓 은 고기 보다 바로 자른 고기 로 구입 하 는 것 이 더 신선 하 니 구입 하 는 경우 집 에서 자르 기 힘든 점 을 고려 하 여 구입 직전 에 바로 잘라 달 라고 하 여 구입 하 는 것 이 좋 으니 참고 해 주 세요 얼마 전 에 백종원 아재 께서 삼겹살 을 쉽 게 뒤집 지 않 고 문질러 주 는 정도 로 굽 는 장면 이 있 었 는데요 여기 서 한 가지 팁 ! 삼겹살 은 양쪽 을 센불 로 익힌 후 에 육즙 이 빠지 지 않 도록 한 후 에 약한 불로 완전히 익혀 먹 는 것 이 맛있 다고 합니다 . 오늘 삼겹살 데이 연인 혹은 가족 친구 와 맛있 는 삼겹살 데이트 하 시 고 더없이 즐거운 하루 되 시 길 바랍니다 . 감사 합니다 . 공유 하 기 글 요소