동국 대 성 정석 교수 팀 은 벤조피렌 이 다량 발생 하 는 삼겹살 , 생선 구이 등 과 함께 먹 는 상추 , 깻잎 , 마늘 등 채소 류 13 종과 딸기 , 사과 , 홍차 등 후식 류 7 종 을 선별 해 , 그 식품 추출물 을 벤조피렌 을 넣 은 사람 간암 세포 에 넣 어 분석 했 다 . 그 결과 , 채소 중 에서 는 셀러리 가 체내 독성 을 20 . 9 % 줄여 주 며 가장 독성 저감 률 을 보였 고 미나리 ( 18 . 7 %), 양파 ( 18 . 1 %), 상추 ( 15 . 3 %) 등 도 저감 률 이 높 게 나타났 다 . 후식 으로 먹 는 계피 ( 21 . 8 %), 홍차 ( 20 . 9 %), 딸기 ( 18 . 8 %) 의 벤조피렌 체내 독성 저감 률 도 높 았 다 .