상기 반 죽물 형성 단계 ( S 1 ) 는 물 과 율무 를 혼합 한 부피 의 비율 이 60 : 100 이 고 , 상기 물 과 율무 를 혼합 한 부피 의 1 / 100 에 해당 하 는 부피 의 소금 을 추가 하 는 반 죽물 을 제조 한다 . 상기 반 죽물 형성 단계 ( S 1 ) 는 다양 한 맛 , 색깔 을 내 기 위해 , 소정 의 강황 가루 , 녹차 가루 , 치자 가루 , 콩가루 중 적어도 어느 하나 이상 이 첨가 될 수 도 있 다 .