일상 이 활기차 지 는 비타민 생활 비타민 과 관련 된 사소 한 일 들 을 생활 속 으로 끌어들여 우리 의 일상 을 더욱 활기차 게 만들 어 본다 . 우리 가 알 게 모르 게 지나쳐 버렸 던 비타민 과 관련 된 소소 한 이야기 를 꼼꼼 하 게 되짚 어 보 자 . 1 . 채소 를 다양 하 게 활용 하 는 센스 채소 의 비타민 과 영양 , 싱싱 함 을 그대로 섭취 할 수 있 는 방법 으로 는 샐러드 가 가장 좋 지만 매일 샐러드 를 먹 을 수 도 없 는 일 . 채소 를 과일 처럼 먹 을 수 있 다면 좋 겠 지만 그렇게 먹 는 것 은 더욱 쉽 지 않 은 일 이 다 . 그렇 다면 비타민 채소 를 활용 하 여 피클 을 만들 어 보 자 . 오이 와 셀러리 , 풋고추 , 당근 등 의 단단 한 채소 는 피클 을 만들 기 에 좋 은 재료 다 . 피클 을 만들 때 피클 링 스파이스 를 함께 넣 으면 한결 맛 좋 은 피클 을 만들 수 있 다 . 새콤달콤 한 피클 이 싫 다면 장아찌 를 담가 도 좋 다 . 짭조름 하 게 담근 장아찌 는 반찬 으로 먹 기 에 도 그만이 라 매일 상 에 올릴 수 있 어 좋 다 . 2 . 비타민 E 가 풍부 한 포도 씨 오 일 활용 하 기 식물 성 기름 에 많 은 양 이 함유 되 어 있 는 비타민 E 는 노화 를 방지 하 는 효능 이 뛰어나 다 . 해 바리 기 씨 오일 이나 콩기름 , 옥수수 기름 , 올리브 오 일 , 포도 씨 오일 등 에 많이 들 어 있 는데 , 그 중 포도 씨 오일 을 활용 하 는 것 이 가장 좋 다 . 최근 콜레스테롤 을 낮춰 주 고 항산 화 효과 가 있 는 올리브 오일 을 일반 식용유 대용 으로 사용 하 고 있 지만 향 이 너무 강하 다는 단점 이 있 다 . 이런 단점 을 보완 하 는 가장 좋 은 것 이 포도 씨 오일 이 다 . 포도 씨 오일 은 불포화 지방산 이 풍부 해 올리브 오일 과 유사 한 효능 을 가지 면서 도 향 이 은은 해 식용유 대용 으로 사용 하 기 아주 적당 하 다 . 뿐 만 아니 라 포도 씨 오일 의 가장 큰 장점 은 발열 점 이 높 기 때문 에 잘 타 지 않 고 또 한 산패 가 느려 오래 두 고 사용 해도 안전 하 다는 것 이 다 . 3 . 비타민 도 궁합 을 맞춰야 효과 가 있 다 비타민 과일 이나 채소 를 섭취 할 때 도 궁합 을 잘 맞춰 먹 어야 그 효과 를 볼 수 있 다 . 토마토 와 설탕 은 궁합 이 잘 맞 지 않 는 식품 으로 , 체내 에서 설탕 을 신진 대사 하 기 위해서 토마토 가 가지 고 있 는 비타민 B 의 손실 을 가져온다 . 그러므로 토마토 는 그대로 먹 는 것 이 가장 좋 은 방법 , 또한 파인애플 은 돼지고기 와 궁합 이 잘 맞 는 식품 . 돼지고기 를 먹 을 때 파인애플 을 함께 곁들여 먹 으면 비타민 B ₁ 을 흡수 하 면서 고기 의 단백질 을 파인애플 의 효소 가 분해 하 여 소화 도 잘 되 는 일석이조 의 효과 를 볼 수 있 다 . 이 밖 에 도 오이 의 비타민 C 는 무 의 비타민 C 를 파괴 하 기 때문 에 오이 와 무 를 함께 넣 는 음식 을 만들 때 는 오이 를 많이 넣 지 않 는 것 이 좋 다 . 4 . 향 으로 즐기 는 비타민 향기 로 치료 나 기분 전환 을 하 는 향기 요법 인 아로마 테라 피 의 유행 으로 비타민 향기 를 담 은 제품 들 을 쉽 게 만날 수 있 다 . 아로마 향초 나 향 , 방향제 등 과일 향 이 나 는 향초 몇 개 쯤 구비 해 두 면 아주 유용 하 게 사용 할 수 있 다 . 평소 에 향초 를 켜 두 어도 좋 고 , 음식 냄새 가 집 안 에 배 었 을 때 도 과일 향초 를 켜 두 면 냄새 를 가시 게 할 수 있 다 . 과일 향 가득 한 향초 로 집 안 에 상큼 한 향기 를 담 아 보 자 . 5 . 비타민 보충 제 잘 알 고 먹 기 요즘 TV 나 다양 한 매체 에서 비타민 보충 제 와 관련 된 제품 들 의 광고 를 흔히 볼 수 있 다 . 이런 광고 는 오히려 비타민제 의 과잉 섭취 를 부추기 고 있 는데 , 사실 비타민 보충 제 는 그다지 효력 이 없 는 것 으로 밝혀졌 다 . 비타민 보충 제 는 건강 증진 효과 를 낼지 몰라도 인체 에 들어가 면 거의 효력 을 내 지 못한다고 뉴 사이언 티스 트 는 말 했 다 . 인체 에서 생산 되 는 독소 인 유해 산소 를 방지 하 는 항산화제 로 알려진 비타민 C 와 비타민 E 도 알약 이 아닌 과일 이나 채소 의 형태 로 자연 적 으로 섭취 해야 건강 에 도움 이 될 수 있 다고 한다 . 건강 을 위해서 는 비타민 보충 제 를 먹 는 대신 싱싱 한 과일 이나 채소 를 먹 는 것 이 바람직 하 다 . 6 . 식탁 위 에 과일 바구 니 두 기 과 일 은 그대로 먹 는 것 이 비타민 섭취 에 가장 좋 은 방법 이 다 . 과일 을 냉장고 에 보관 해 두 고 식사 후 혹은 아침 에 주스 로 만들 어 먹 는 경우 가 많 은데 , 아무 때 나 먹 을 수 있 도록 손 가 기 쉬운 곳 에 두 는 것 이 좋 다 . 식탁 위 에 과일 바구니 하나 마련 해 보 자 . 바구니 에 오렌지 나 사과 , 바나나 등 을 담 아 두 고 입 이 심심 할 때 과자 나 가공 식품 대신 가족 모두 오 며 가 며 손 에 들 고 아무 때 나 먹 을 수 있 도록 하 는 센스 를 발휘 해 보 자 . 7 . 오렌지 다양 하 게 활용 하 기 오렌지 는 비타민 C 가 풍부 하 고 저렴 한 가격 에 일 년 내내 먹 을 수 있 는 과일 이 므로 다양 하 게 활용 해 보 는 것 도 좋 은 방법 이 다 . 주스 로 만들 어 먹 거나 샐러드 에 넣 어 먹 어도 좋 고 , 요리 에 다양 하 게 응용 해 보 아도 좋 다 . 고기 와 오렌지 는 궁합 이 잘 맞 는 음식 이 므로 고기 를 먹 을 때 오렌지 로 소스 를 만들 어 먹 으면 한결 담백 하 게 고기 를 즐길 수 있 다 . 또한 음식 뿐 만 아니 라 일상 생활 에서 도 오렌지 는 유용 하 게 쓰인다 . 때 가 잘 타 는 유리그릇 을 닦 을 때 오렌지 껍질 을 이용 해 보 자 . 오렌지 껍질 안 쪽 흰 부분 으로 유리그릇 을 닦 으면 손쉽 고 윤기 나 게 닦 을 수 있 다 . 또한 다른 과일 에 비해 그리 빨리 시들 지 않 기 때문 에 오렌지 를 바구니 에 담 아 그냥 두 는 것 만 으로 도 향 을 즐길 수 있 어 좋 다 . 8 . 다이어트 를 돕 는 비타민 샐러드 다이어트 를 할 때 필수 음식 중 하나 가 샐러드 다 . 칼로리 가 적 을 뿐 만 아니 라 비타민 과 무기질 을 골고루 섭취 할 수 있 어 건강 에 도움 이 되 고 , 다이어트 로 인해 피부 가 늘어지 거나 트러블 이 일어나 는 것 도 예방 할 수 있 기 때문 . 비타민 A 가 가득 한 푸른 잎채소 와 당근 , 감자 를 샐러드 에 이용 하 고 , 키위 나 딸기 로 드레싱 을 만든다면 더욱 효과 적 인 비타민 다이어트 샐러드 가 될 것 이 다 . 하지만 샐러드 의 채소 로 흔히 활용 하 는 브로콜리 , 상추 , 오이 등 초록 기운 을 띠 는 채소 는 찬 성질 이 강하 여 몸 이 냉한 사람 은 샐러드 를 많이 먹 는 것 지 않 는 것 이 좋 다 . 또한 하루 에 두 끼 이상 샐러드 를 메인 메뉴 로 선택 한다면 신진 대사 가 둔 해질 위험 도 있 다 . 9 . 김치 는 오래 두 고 먹 지 않 기 대표 적 인 발효 음식 인 김치 는 비타민 A , B , C 가 풍부 하 고 유산균 이 들 어 있 어 소화 를 돕 는다 . 하지만 김치 를 오래 보관 해 두 면 비타민 이 많 은 양 소실 되 고 만 다 . 김치 는 적당량 만들 어 빨리 먹 는 것 이 비타민 을 그대로 흡수 할 수 있 는 좋 은 방법 . 김장 김치 는 두세 달 넘 게 이듬해 까지 두 고 먹 는 경우 가 많 은데 , 비타민 흡수 를 위해서 라면 한두 달 안 에 먹 는 것 이 좋 다 . 공유 하 기 글 요소