질 좋 고 두툼 한 생고기 로 육즙 듬뿍 " 국민 숯불 구이 전문점 으로 거듭날 것 " 대상 유통 ' 지대 루 ' 는 ' 지대 루 왕소금 숯불 구이 '' 지대 루 포천 암소 갈비 살 '' 38 소갈비 살 ' 등 돼지고기 ㆍ쇠고기 전문점 을 운영 하 는 프랜차이즈 회사 로 현재 15 개 의 직영 및 가맹점 을 보유 하 고 있 다 . 지대루 는 질 좋 고 두툼 한 생고기 를 사용 , 진한 육즙 의 맛 을 십 분 느낄 수 있 게 하 는 등 ' 기본 에 충실하 겠 다 ' 는 브랜드 철학 을 구현 해 호응 을 얻 고 있 는 브랜드 다 . 참숯 왕 소금구이 의 경우 최상급 돈육 을 사용 해 숯불 방식 으로 구운 정통 소금구이 와 돼지갈비 등 을 즐길 수 있 는 숯불 구이 전문점 으로 생 삼 겹 , 항정살 , 생 목살 , 갈매기살 등 이 주요 메뉴 다 . 포천 암소 갈비 살 과 38 소갈비 살 은 쇠고기 중 목심 과 등심 의 연결 부위 에 있 는 소량 의 황제 살 을 주 메뉴 로 해 수입 쇠고기 부터 한우 까지 입맛 에 맞 게 다듬 어 제공 하 고 있 다 . 또한 지대 루 는 인체 에 무해 한 참숯 으로 조리 해 , 고기 의 맛 을 제대로 살리 고 여타 프랜차이즈 고기 집 과 차별 화 에 성공 하 며 한 번 찾 은 고객 들 을 단골 손 님 으로 만들 고 있 다 . 폐 목재 를 재 활용 해 만든 숯 불탄 ㆍ번개탄 등 성형탄 에서 는 중금속 이 검출 된다는 보도 가 잇따르 고 있 어 일반 고기 집 과 달리 천연 숯 을 사용 하 는 업체 의 위상 이 더욱 높 아 지 고 있 다는 설명 이 다 . 이 에 따라 지대 루 는 프랜차이즈 출발지 역인 대구 를 기점 으로 부산 및 울산 , 창원 , 포항 , 진주 등 경상 권 에서 서민 들 이 즐겨 찾 는 이름난 맛집 으로 단연 손꼽히 고 있 다 . 지대루 는 또한 물류 센터 를 통해 체계 적 인 유통망 을 구축 , 직영 과 가맹점 에 대한 원활 하 고 신속 한 식자재 공급 을 위해 노력 하 고 있 으며 조리 기술 및 음식 의 질 향상 을 위해 직원 및 점주 에 대해 주기 적 으로 교육 하 고 있 다 . 홈페이지 내 정보 공유 를 통해 멀리 떨어진 점주 들 과 도 원활 한 정보 교환 이 가능 케 했 다 . 김연주 사장 은 " 지대 루 는 제대로 , 완전히 , 완벽 하 게 만들 어 고객 에게 최고 의 맛 과 서비스 를 제공 한다는 의미 " 라며 " 일반 서민 들 에게 외식 의 기쁨 과 최고 의 만족 을 선사 해 국민 숯불 구이 전문점 으로 거듭나 겠 다 " 고 말 했 다 . 김희원 기자 heewk @ sed . co . kr 한국 아이 닷컴 인기 기사 ㆍ " 한국 , 이대로 가 다간 … " 끔찍 한 경고 ㆍ " 2 년 간 쉬 고 온다 " 한국군 장교 충격 실태 ㆍ 미국 · 일본 보다 … 대한민국 형편 없 구나 ㆍ엄청난 비용 … 휴대 전화 통신비 또 오르 나 ㆍ " 한국 도 적극 적 않 으면 … " 초 강력 경고 [ ⓒ 인터넷 한국일보 ( www . hankooki . com ) , 무단 전재 및 재 배포 금지 ]