효소 준비 재료 1 , 뽕나무 잎 . .. 이왕이면 자연산 뽕나무 잎 . 2 , 사철 쑥 ( 인진 쑥 ) . .. 약 10 cm 길이 로 자른다 . 3 , 솔잎 . .. 수간 주사 놓 은 곳 은 피한다 . 송화 가 만발 한 시점 의 솔잎 이 면 송화 가루 도 같이 한다 . 4 , 솔방울 . 위 의 것 들 을 잘 섞 은 후 흑설탕 ( 정제 삼 온당 ; 누런 설탕 이 아니 고 검정 설탕 ) 과 같이 넣 는데 , 우선 자연 ( 옛 ) 항아리 ( 큰 것 은 약 150 , 000 원 함 ; 숨 쉬 는 항아리 ) 에 설탕 을 한 켜 놓 고 위 의 재료 를 섞 어서 한 켜 놓 고 . .. 를 거듭 한다 . 물론 바로 아래 의 한 켜 가 보이 지 않 을 정도 로 두툼 하 게 쌓 는다 . ( 중간 항아리 인 경우 설탕 이 약 3 ~ 5 포 ( 1 포 = 20 kg ) 정도 소요 . ) 그런 후 뚜껑 은 창호지 로 덮 되 벌레 가 들어가 지 않 도록 해야 겠 지요 . 요즘 은 개량 형 장독 뚜껑 이 있 는데 그것 도 좋 을 것 같 아요 . 다 된 후 설탕 이 녹 도록 음지 이 면서 바람 이 잘 통하 는 곳 에 보관 한 후 약 1 개월 후 부터 는 매일 내부 의 재료 가 잘 섞이 도록 저 어 주 어야 하 지요 . 그러 기 를 설탕 이 완전히 녹 을 때 까지 합니다 . 흑설탕 이 기 때문 에 젓 기 도 힘들 지만 잘 녹 지 도 않 아요 . 젓 기 를 할 때 는 나무 가지 를 사용 하 기 도 하지만 역시 손 으로 하 는 것 이 확실 하 지요 . .. 매일 맛 도 보 면서 . .. ㅎㅎㅎ 그러 다 보 면 가을 . .. 다 됐 다 싶 으면 걸러야 겠지 요 . 걸죽 하 기 때문 에 잘 걸러 지 지 가 않 아서 애 를 먹 지요 . 삼 베천 이나 망 으로 된 그릇 으로 걸르 되 여러 번 하 여 순수 하 게 녹 은 액 ( 효소 ) 만 받 도록 합니다 . 그렇게 걸른 액 ( 효소 ) 을 꿀 병 에 담 아서 역시 시원 한 곳 에 보관 하 고 음료수 로 는 희석 을 하 여 마시 지만 , 약 ( 효소 ) 으로 마실 때 에 는 농도 를 진하 게 하 여 밀봉 을 하 지 않 은 상태 로 시원 하 게 보관 하 며 마시 면 변비 , 소화 불량 , 배 의 더부룩 함 , 따라서 다이어트 에 는 최고 랍니다 . .. 8 월 복중 에 뽕나무 줄기 를 꺽 으면 흰 액 이 뚝뚝 떨어질 때 채취 해서 발효차 를 만드 시 는 게 좋 은 걸로 알 고 있 습니다 기대 해 보 면서 . .. 한 항아리 ( 10 말 짜리 로 ) 해 볼 겁니다 . .. 하이 팅 이 어유 공유 하 기 글 요소