저녁 공연 을 보 신 분 들 은 특히 나 더 배 가 고파요 ㅜ . . ㅜ 그런 분 들 을 위해 준비 한 오늘 의 맛집 ! 오늘 소개 할 집 은   ' 신미경 홍대 닭갈비 ' 입니다 !   홍대 메인 골목 에 위치 한 이 집 은 새롭 게 떠오르 는 홍대 맛집 으로 엄청난 인기 를 끌 고 있 어요 . 덕 후덕 후 도 먹 어 봤 는데 넘 나 맛있 어서 취향 저격 당했 지요 >__< 그럼 , 본격 적 으로 포스팅 시작 해 볼까요 ? 사진 만 봤 는데 배 에서 꼬르륵 소리 가 나 버렸 다 . ..★' 신미경 홍대 닭갈비 ' 는 닭갈비 의 본고장 인 춘천 을 무색 하 게 만드 는 새로운 맛 과 조리 방식 으로 홍대 를 방문 하 는 사람 들 의 핫 플레이스 로 각광 받 고 있 다고 해요 . 닭 그림 이 그려져 있 는 간판 을 지나 입구 에 들어서 면 사훈 인 " 닭갈비 의 세계 화 ! " 라는 문구 가 눈 을 끌 죠 . 자리 를 잡 고 메뉴 를 주문 하 면 장인 이 특수 제작 한 초대 형 전통 주물 판 이 있 는 주방 에서 닭갈비 를 1 차 로 거의 다 익힌 후 에 다시 손님 들 앞 에 마련 된 주물 판 에서 끝 까지 식 지 않 는 전통 적 인 음식 을 맛볼 수 있 죠 . 다른 이 들 이 보 기에 번거 로울 수 있 는 2 번 의 과정 을 거치 는 것 은 무거운 주물 판 을 주방 까지 가져가 지 않 고 그대로 닦 아 재 사용 하 는 비 위생 적 인 방식 을 개선 하 면서 도 전통 무쇠 주물 판 을 사용 하 여 전래 의 그 맛 을 재현 하 기 위해 특별히 고안 해 낸 방식 이 라고 해요 ! 조리 과정 이 끝나 면 야채 닭갈비 와 치즈 퐁듀 닭갈비 두 종류 로 나누 어 지 는데 치즈 를 좋아하 시 는 분 들 은 99 . 2 % 의 순수 자연산 체다 치즈 와 모 짜 렐라 치즈 로 가득 뒤덮힌 대표 메뉴 ‘ 치즈 퐁듀 닭갈비 ’ 를 맛볼 수 있 어요 . 치즈 , 넌 THE LOVE 비린내 를 싫어하 는 우리 젊 은 이드 을 겨냥 한 요리법 과 푸짐 한 양 , 그 모든 것 보다 중요 한 맛 까지 ! 단백질 함유량 이 높 은 닭고기 에 다양 한 채소 를 곁들인 닭갈비 ! 웰빙 을 선호 하 는 우리 들 에게 안성맞춤 의 음식 인데요 ! 전 이 포스팅 을 마치 며 ' 신미경 홍대 닭갈비 ' 로 뛰어가 볼까 합니다 . 함께 하 시 겠 어요 ?