팥빵 , 소보 로 , 크림빵 , 소세지 빵 등등 단과 자 반죽 . 이런 단과 자 빵 용 으로 는 의미 가 별로 없 을 것 같 아요 . 속 재료 가 안 들어가 는 빵 들 은 빵 자체 의 맛 이 꽤 중요 하 지만 , 단과 자류 는 속 재료 가 워낙 강한 맛 을 내 니 빵 맛 이 특별히 훌륭 하 지 못해도 되 잖아요 . ^^ 발효 액 만들 어두 것 이 2 주 가 넘 었 길래 한 번 에 발 효종 을 왕창 만들 어 두 었 거든요 . 차일피일 미루 다가 아무래도 남 은 발효 종이 푹 . . 죽 어 버릴까 아예 종계 를 남기 기 로 하 고 새벽 부터 손 운동 왕창 . 으 . . 반죽 무게 1 kg 가 넘어가 면 손목 은 물론 이 고 어깨 까지 뻐근 해요 . 발 효종 ( 발효 액 300 g + 강력 쌀가루 400 g ) . .......... 이걸 밀폐 용기 에 넣 어서 냉장고 에 4 일 정도 보관 했 는데 여전히 잘 되 는디요 ? 재료 ( 종계 를 남겨둘 것 이 라 반죽 양 이 꽤 많 아요 . ) 발 효종 400 g 계란 2 개 ( 103 g ) + 찬물 = 300 g 꿀 40 g 강력 쌀가루 400 g 탈지분유 24 g 설탕 40 g 인스턴트 드라이 이스트 4 . 5 g 소금 15 g 포도 씨 유 70 g * 쌀가루 는 모두 햇 방아 - 습식 * 반죽 이 끈적 한 것 을 줄일려고 설탕 과 꿀 을 반 씩 섞 었 고 . * 이리 반죽 해서 나온 반죽 무게 가 1300 g 정도 되 고 팥빵 만들 것 16 개 분량 ( 50 * 16 = 900 g ) 만 사용 했 어요 . 과정 은 생략 하 고 . 천 연발 효종 으로 빵 을 만들 었 을 시 에 . .. 오븐 스프링 이 위 로 많이 생기 니 빵 을 성형 할 때 보통 때 보다 아주 납작 하 게 해 주 고 . 발효 는 1 . 5 배 정도 만 해 주 었 어요 , .. 그래도 뚱뚱 해 지 지요 . 황사 인지 날씨 가 흐린 것 인지 왜 이렇게 하늘 이 뿌옇 게 만 보이 냐 . 고운 맘 보 기 자주 봐도 오랫만 에 덧 글 남기 네요 ^^ 빵 이 삼 하 게 먹 음직 스러워 요 . 우리 가족 모두 가 사랑 하 는 단팥빵 ~~~~ 늘 뭉이가 부럽 사와요 ~~ 삭제 | 신고 고운 맘 보 기 자주 봐도 오랫만 에 덧 글 남기 네요 ^^ 빵 이 삼 하 게 먹 음직 스러워 요 . 우리 가족 모두 가 사랑 하 는 단팥빵 ~~~~ 늘 뭉이가 부럽 사와요 ~~ 강양 우리 오빠 도 단과 자 만 좋 아 하 고 그런 거 해 줘야 내 가 빵 잘 만든다 생각 해요 ㅡ . ㅡ ; 촌 시렵 긴 누구 누구 남 푠님과 똑같 지요 ~? 핫핫핫 ^^;;; 삭제 | 신고 강양 우리 오빠 도 단과 자 만 좋 아 하 고 그런 거 해 줘야 내 가 빵 잘 만든다 생각 해요 ㅡ . ㅡ ; 촌 시렵 긴 누구 누구 남 푠님과 똑같 지요 ~? 핫핫핫 ^^;;; 지나 천 연발 효종 . . 머나먼 길 이 네요 . . 초보 로서 는 . . 겨우 쌀 로 타르트 완성 했 슴당 . . 쌀 이 훨 맛있 어요 ! ! 삭제 | 신고 지나 천 연발 효종 . . 머나먼 길 이 네요 . . 초보 로서 는 . . 겨우 쌀 로 타르트 완성 했 슴당 . . 쌀 이 훨 맛있 어요 ! ! 사각사각 전 단팥빵 . 성형 이 안 되 어여 . . 동그란 자태 가 침 이 흐 릅니당 . . 아 , 미 적 재능 이 딸려서 그런 건지 도대 췌 동그란 빵 이 나오 질 않 네요 . .--; 삭제 | 신고 사각사각 전 단팥빵 . 성형 이 안 되 어여 . . 동그란 자태 가 침 이 흐 릅니당 . . 아 , 미 적 재능 이 딸려서 그런 건지 도대 췌 동그란 빵 이 나오 질 않 네요 . .--; 수미 꼬 델 빵 이 참 둥글둥글 귀엽 고 이뻐요 . 막 먹 고 싶 어 지 는 생김새 삭제 | 신고 수미 꼬 델 빵 이 참 둥글둥글 귀엽 고 이뻐요 . 막 먹 고 싶 어 지 는 생김새 립니 7 개 니까 저 2 개 먹 어두 되 지요 ? 네 ? 어 잉 ~~~~~~~ 삭제 | 신고 립니 7 개 니까 저 2 개 먹 어두 되 지요 ? 네 ? 어 잉 ~~~~~~~ 꼬꼬맘 오늘 바나나 발효 액 으로 밀 빵 구워 볼려구요 . .. 쌀가루 도 마침 떨어졌 고 . . 밀가루 도 잘 나오 는지 궁금 하 기 도 하 고 . .. 물 양 조절 때문 에 손 반죽 하 다가 끈적거림 이 짱나 서 제빵 기에 넣 었 네요 . . ㅋㅋ 어찌나 들러붙 는지 . .. 음 . . 팥빵 무지 좋 아 하 는데 . . 다이어트 중 인지라 . .. ㅋ ㄷ ㅋ ㄷ 그래도 쫌 따 하나 만들 어야 겠어요 이거 보 니 먹 고 잡 네 수정 | 삭제 | IP 확인 꼬꼬맘 오늘 바나나 발효 액 으로 밀 빵 구워 볼려구요 . .. 쌀가루 도 마침 떨어졌 고 . . 밀가루 도 잘 나오 는지 궁금 하 기 도 하 고 . .. 물 양 조절 때문 에 손 반죽 하 다가 끈적거림 이 짱나 서 제빵 기에 넣 었 네요 . . ㅋㅋ 어찌나 들러붙 는지 . .. 음 . . 팥빵 무지 좋 아 하 는데 . . 다이어트 중 인지라 . .. ㅋ ㄷ ㅋ ㄷ 그래도 쫌 따 하나 만들 어야 겠어요 이거 보 니 먹 고 잡 네 조선 여인 성형 한 모양 이 너무나 이뻐요 . . 삭제 | 신고 조선 여인 성형 한 모양 이 너무나 이뻐요 . . 혜 야 어제 사과 로 발효 액 담 궜는데 . .. 빨랑 만들 어 보 구 싶 어요 ~ ^^ 삭제 | 신고 혜 야 어제 사과 로 발효 액 담 궜는데 . .. 빨랑 만들 어 보 구 싶 어요 ~ ^^ 쭈아 저 도 사과 발효 액 발효 중 이 랍니다 . .^^ 내일 이 면 3 일 째 네 용 . . 키키 칼 마님 은 발효 액 을 얼마나 많이 만들 어 놓 고 쓰 시 는 거 에요 ? ^^ 삭제 | 신고 쭈아 저 도 사과 발효 액 발효 중 이 랍니다 . .^^ 내일 이 면 3 일 째 네 용 . . 키키 칼 마님 은 발효 액 을 얼마나 많이 만들 어 놓 고 쓰 시 는 거 에요 ? ^^ 로시 담 아 갑니다 삭제 | 신고 로시 담 아 갑니다 칼 마 고운 맘 님 . . 건강 하 시 지요 ? 팥빵 은 국민 빵 이 아닐까 . . ㅎㅎㅎ 강양 . . 동감 . 사각 사각 님 . . 둥글리 기 를 매끈 하 게 해 보 시 고 , 성평 하고 나 서 밀대 로 살짝 동그랗 게 밀 어 보 세요 . 전체 적 으로 동그랗 게 잘 나올 꺼 에요 . 수미 님 립니 님 . . 진짜 울 동네 오 시 면 마구 마구 드릴 랍니다 . .. 히 꼬꼬맘 님 . . 밀가루 가 더 잘 나와요 , 제빵 기 있 으시 면 기냥 사용 하 세요 . .. 발효 종만 끈 적 이 지 그 다음 반죽 부터 는 괜찮 을 꺼 에요 . 쭈 아님 . . 집 에 오래 된 사과 가 넘쳐 나 서리 -.- 발효 액 을 한 1 리터 가 넘 게 만들 어 두 는 것 같 아요 . 수정 | 삭제 칼 마 고운 맘 님 . . 건강 하 시 지요 ? 팥빵 은 국민 빵 이 아닐까 . . ㅎㅎㅎ 강양 . . 동감 . 사각 사각 님 . . 둥글리 기 를 매끈 하 게 해 보 시 고 , 성평 하고 나 서 밀대 로 살짝 동그랗 게 밀 어 보 세요 . 전체 적 으로 동그랗 게 잘 나올 꺼 에요 . 수미 님 립니 님 . . 진짜 울 동네 오 시 면 마구 마구 드릴 랍니다 . .. 히 꼬꼬맘 님 . . 밀가루 가 더 잘 나와요 , 제빵 기 있 으시 면 기냥 사용 하 세요 . .. 발효 종만 끈 적 이 지 그 다음 반죽 부터 는 괜찮 을 꺼 에요 . 쭈 아님 . . 집 에 오래 된 사과 가 넘쳐 나 서리 -.- 발효 액 을 한 1 리터 가 넘 게 만들 어 두 는 것 같 아요 . 바보 또 놀러왔 습니다 사과 발 효종 만들 려고 다시 찾아왔 다가 . .. 발효 액 을 1 리터 넘 게 만들 었 다 하 셨 는데 얼마 까지 보관 가능 한 가요 맛나 는 저녁 드세요 ^^ 수정 | 삭제 | IP 확인 바보 또 놀러왔 습니다 사과 발 효종 만들 려고 다시 찾아왔 다가 . .. 발효 액 을 1 리터 넘 게 만들 었 다 하 셨 는데 얼마 까지 보관 가능 한 가요 맛나 는 저녁 드세요 ^^ 분홍 수지 쌀 로 만들 어서 건강 하 고 ~ 천 연발 효종 까지 쓰 니 더욱 건강 한 빵 이 네요 ^^ ㅎ 담 아 가요 ~ 삭제 | 신고 분홍 수지 쌀 로 만들 어서 건강 하 고 ~ 천 연발 효종 까지 쓰 니 더욱 건강 한 빵 이 네요 ^^ ㅎ 담 아 가요 ~ 하얀 나비 담 아 갑니다 ~ 삭제 | 신고 하얀 나비 담 아 갑니다 ~ 우아 하 게 담 아 갑니다 삭제 | 신고 우아 하 게 담 아 갑니다 포 로리 모양 이 넘 잘 나왔 네요 ~ 담 아 갑니다 ^^ 삭제 | 신고 포 로리 모양 이 넘 잘 나왔 네요 ~ 담 아 갑니다 ^^ rosesun 72 담 아 가요 삭제 | 신고 rosesun 72 담 아 가요 psw 981110 담 아 갑니다 . 감사 합니다 . 삭제 | 신고 psw 981110 담 아 갑니다 . 감사 합니다 . 백만 순 이 담 아 갈게요 ^^ 삭제 | 신고 백만 순 이 담 아 갈게요 ^^ 공유 하 기 글 요소