이 에 따라 수득 된 탄수화물 조성물 내 섬유 의 양 을 하 기 절차 를 이용 하 여 측정 하 였 다 . 탄수화물 조성물 의 25 mg 샘플 을 4 mL 의 pH 4 . 0 완충액 에 용해 시키 고 , 45 ℃ 에서 2 시간 동안 100 마이크 로 리터 의 10 mg / mL 아밀 로 글루 코시다 제 효소 ( Amyloglucoxidase Sigma Catalog # A - 7255 ) 용액 과 함께 인 큐 베이 션 하 였 다 . 상기 인 큐 베이 션 으로부터 의 분취 량 에 소량 의 이온 교환 수지 를 처리 하 고 , 여과 ( 0 . 45 마이크 론 ) 시키 고 , 액체 크로마토그래피 에 의해 당류 분포 분석 하 였 다 . 이러 한 분석 으로부터 , 삼당류 및 이 보다 높 은 당류 로 존재 하 는 것 으로 밝혀진 탄수화물 의 중량 퍼센트 를 분해 내성 탄수화물 로 정량 하 였 고 , 이 는 표 2 에서 % 섬유 로 표시 된다 .