" 검정콩 비 만억 제 효과 탁월 " 부산대 박건영 교수 실험 결과 검정콩 이 비만 을 억제 하 는 효과 가 탁월 하 다는 실험 결과 가 나왔 다 . 12 일 부산대 식품 영양학 과 박건영 교수 팀 에 따르 면 몸무게 138 ~ 139 ｇ 인 실험 용 쥐 에 30 일 간 고지방 음식 을 먹인 결과 , 체중 이 287 . 5 ｇ 으로 늘 었 으나 고지방 음식 에 검정콩 분말 을 10 % 추가 해 먹인 쥐 의 체중 은 254 . 4 ｇ 에 불과 했 다 . 특히 고지방 음식 에 검정콩 의 껍질 에서 메탄올 추출 한 천연색 소인 안토시아닌 을 추가 해 먹인 쥐 의 체중 은 243 . 6 ｇ 으로 저지방 음식 을 먹인 쥐 ( 240 . 3 ｇ ) 와 비슷 한 것 으로 측정 됐 다 . 또 장기 의 비 만 정도 를 확인 할 수 있 는 신장 주변 의 지방 무게 도 고지방 음식 만 먹인 쥐 는 1 . 5 ｇ 이 었 으나 검정콩 분말 을 추가 해 고지방 음식 을 먹인 쥐 는 1 . 3 ｇ 으로 나타났 고 , 안토시아닌 을 추가 한 쥐 는 1 . 1 ｇ 으로 저지방 음식 만 먹인 쥐 ( 1 . 0 ｇ ) 와 거의 같 았 다 . 콜레스테롤 수치 도 고지방 음식 만 먹인 쥐 는 100 ｇBW 당 108 . 6 ｇ 으로 측정 된 반면 검정콩 분말 을 추가 한 쥐 는 87 . 5 ｇ 으로 확인 됐 고 , 안토시아닌 을 추가 한 쥐 는 80 . 3 ｇ 으로 저지방 음식 만 먹인 쥐 ( 76 . 5 ｇ ) 와 유사 했 다 . 특히 건강 에 도움 이 되 는 고밀도 지단 백 콜레스테롤 수치 의 경우 고지방 음식 만 먹인 쥐 는 100 ｇBW 당 38 . 5 ｇ 에 불과 했으나 안토시아닌 을 추가 한 쥐 는 저지방 음식 만 먹인 쥐 ( 48 . 0 ｇ ) 보다 1 . 4 ｇ 많 은 49 . 4 ｇ 이 었 으며 검정콩 분말 을 추가 한 쥐 는 무려 53 . 0 ｇ 으로 분석 됐 다 . 박건영 교수 는 “ 검정콩 은 그동안 암 발생 이나 노화 를 억제 하 는 효과 가 있 다는 연구 결과 가 다수 발표 됐 는데 이번 에 비만 을 억제 하 는 효과 까지 있 는 것 으로 확인 됐 다 ” 면서 “ 밥 을 지 을 때 넣 어 먹 거나 자반 으로 만들 어 먹 으면 다이어트 에 도움 이 될 것 같 다 ” 고 말 했 다 . 공유 하 기 글 요소