< 조선왕조실록 > 이나 < 승정원일기 > 등 에 는 곳곳 에 타락죽 을 먹 은 기록 이 나온다 . 우유 가 우리 나라 에 전해진 것 은 4 세기 께 라고 한다 . < 고려사 > 에 우유죽 을 만들 어 먹 는다는 대목 이 나오 고 우유 의 공급 을 담당 하 는 우유 소라 는 기관 이 있 었 다고 한다 . 그것 이 조선조 에 와서 타락 색 ( 駝酪 色 ) 으로 바뀌 었 는데 우유 를 채취 하 기 위해 오늘날 의 종로구 낙산 일대 에 목장 을 운영 했 다 . 타락 이 라는 이름 은 말린 우유 를 뜻 하 는 돌궐어 ‘ 토라 크 ’ 에서 유래 한다고 한다 .