백밀 은 GI 지수 가 높 아 건강 과 다이어트 에 좋 지 않 단다 . . 그래서 대체 식품 통밀 을 이용 해서 빵 을 만들 었 다 . 호두 , 건포도 , 야채 등 을 넣 고 . .. 구수 해서 좋 다 . . 우리 밀 통밀 . .... 1000 그램 설탕 . .................. 80 죽염 . .................. 12 물 . .................... 510 탈지분유 . ............ 30 미강유 ( 현미 유 ) . .. 100 건 이스트 . ............. 28 ★ 1 차 발효 . .. 50 분 ★ 벤치 타임 . .. 10 분 ★ 2 차 발효 . .. 30 분 ★ 굽 기 . ... 성형 이 클 때 는 190 도 에서 20 ~ 25 분 성형 이 작 을 때 는 190 도 에서 15 분 ( 꺼내 기 2 분 정도 전 에 20 도로 색깔 을 내주 면 좋 다 ) 공유 하 기 글 요소