백 가지 병 에 좋 은 백자주 ( 柏子 酒 , 栢 子 酒 ) - 삶 과 술 
 2018 년 09 월 25 일 06 시 47 분 73 
 박록담 의 복원 전통주 스토리텔링 52 번 째 이야기 
 백 가지 병 에 좋 은 백자주 ( 柏子 酒 , 栢 子 酒 ) 
 ‘ 백자주 ( 柏子 酒 , 栢 子 酒 ) ’ 에 대한 기록 은 < 故事 撮要 > 를 시작 으로 < 甘藷 種 植 法 >, < 攷 事 新書 >, < 攷 事 十二集 >, < 群 學會 騰 >, < 農 政 會 要 >, < 民 天 集 說 >, < 山林 經濟 >, < 需 雲 雜方 >, < 釀酒 集 >, < 曆 酒 方文 >, < 蘊 酒 法 >, < 要 錄 >, < 醫方 合編 >, < 酒饌 >, < 增補 山林 經濟 >, < 浸 酒 法 >, < 鶴 陰 雜錄 >, < 韓國 民俗 大觀 >, < 海東 農書 > 등 20 종 의 다양 한 문헌 에서 찾 아 볼 수 있 으며 , 주 방문 은 27 차례 나 수록 되 어 있 는 것 을 확인 할 수 있 다 . 
 백자 ( 栢 子 ) 란 잣나무 의 열매 인 실백 ( 實柏 ) , 곧 잣 을 가리킨다 . 따라서 ‘ 백자주 ( 柏子 酒 ) ’ 는 잣 을 이용 하 여 빚 은 술 로 , 전통 적 으로 는 과실주 ( 果實 酒 ) 로 분류 되 며 , 가장 오래 된 우리나라 과실주 중 한 가지 인 것 으로 알려 지 고 있 다 . 
 ‘ 백자주 ’ 가 빚어진 시기 는 자세 한 기록 은 알 수 없 지만 고려 시대 명종 때 부터 라고 하 며 , < 고려사 > 에 “ 명종 이 허약 하 여 보양 과 원기 를 돋우 기 위해 즐겨 마셨 다 . ” 고 전한다 . 
 ‘ 백자주 ’ 에 대한 주 방문 은 < 需 雲 雜方 > 이 최초 의 기록 으로 , 주 방문 말미 에 “ 신중 ( 腎 中 ) 과 방광 ( 膀胱 ) 이 냉한 것 을 치료 하 고 , 두풍 ( 頭風 ) 과 백사 ( 百邪 ) , 귀매 ( 鬼魅 ) 들린 것 을 없앤다 . ” 고 하 여 , 예 로부터 약 용약 주로 빚 어 왔 음 을 알 수 있 다 . 또한 < 群 學會 騰 > 과 < 增補 山林 經濟 > 등 의 주 방문 말미 에 ‘ 백자주 ’ 의 효능 에 대하 여 “ 이 술 은 사람 의 백병 에 마시 면 몸 에 좋 다 . ” 거나 “ 사람 의 온갖 병 을 없애 준다 . ” 고 하 였 고 , < 釀酒 集 > 에서 는 “ 7 일 후 공복 에 마시 라 . ” 고 하 여 음용 방법 에 대한 내용 을 목격 할 수 있 다 . 
 ‘ 백자주 ’ 를 수록 하 고 있 는 문헌 별 술 빚 는 방법 에 있 어 , 몇 가지 유형 을 찾 을 수 있 다 . 첫째 , < 故事 撮要 > 를 중심 으로 < 甘藷 種 植 法 >, < 攷 事 新書 >, < 攷 事 十二集 >, < 民 天 集 說 >, < 山林 經濟 >, < 醫方 合編 >, < 酒饌 >, < 浸 酒 法 >, < 鶴 陰 雜錄 > 에서 볼 수 있 듯 ‘ 향온주 ’ 또는 ‘ 내국 향온 ’ 을 기주 ( 起酒 ) 로 사용 하 는 것 인데 , 멥쌀 에 찹쌀 을 섞 어 지 은 고두밥 에 끓 는 물 을 합하 여 진 고두밥 을 만들 고 , 여기 에 잣 을 누룩가루 와 섞 어 짓찧 고 , 주본 ( 석임 ) 을 함께 사용 하 여 빚 는 방법 이 주류 를 이루 고 있 다 . 
 따라서 ‘ 백자주 ’ 의 원형 은 ‘ 향온주 ’ 또는 ‘ 내국 향온 ’ 을 기주 ( 起酒 , 基 酒 ) 로 한 양주 방법 이 라는 것 을 알 수 있 으며 , 이후 의 ‘ 백자주 ’ 가 어떻 게 변화 와 다양 화 로 이어지 는지 를 추적 할 수 있 는 기준 이 된다고 하 겠 다 . 
 다만 , ‘ 향온주 ’ 또는 ‘ 내국 향온 ’ 은 특수 누룩 인 향온 곡 또는 녹 두곡 을 사용 하 여야 하 는 만큼 , 민가 에서 는 ‘ 향온주 ’ 또는 ‘ 내국 향온 ’ 의 양주 ( 釀酒 ) 가 여의치 못하 게 되 자 ‘ 방문주 ’ 를 , 그리고 ‘ 주본 ( 酒 本 ) ’ 이나 ‘ 석임 ’ 대신 편의 상 일반 누룩가루 를 사용 하 는 방법 으로 변화 되 었 을 것 이 라는 짐작 할 수 있 다 . 
 둘째 , < 蘊 酒 法 > 을 비롯 하 여 < 群 學會 騰 >, < 農 政 會 要 >, < 釀酒 集 >, < 增補 山林 經濟 > 에서 와 같이 쌀가루 와 잣가루 , 물 을 함께 끓인 잣죽 또는 잣 범벅 을 사용 하 고 , 누룩가루 를 섞 어 빚 는 방법 이 있 다 . 
 이 와 같 은 양주 법 은 일반 에서 가장 일반 적 으로 이루어지 는 기술 에 잣 을 추가 하 는 방법 이 라고 할 수 있 는데 , 한 가지 예 로 < 음식 디미방 > 등 에 등장 하 는 ‘ 송화주 ( 松花 酒 ) ’ 를 들 수 있 다 . 
 셋째 , < 需 雲 雜方 > 이나 < 曆 酒 方文 > 에서 는 흰 무리떡 과 백 자수 ( 柏子 水 , 잣 끓인 물 ) 를 섞 어 만든 술 거리 에 누룩가루 를 섞 어 빚 는 방법 이 있 다 . 백자 수 역시 잣죽 또는 잣 범벅 과 같이 매우 오래 도록 끓인 잣 물 또는 잣죽 의 형태 라는 점 에서 ‘ 백비탕 ( 白 沸湯 ) ’ 이나 ‘ 구증구포 ( 九蒸九舖 ) ’ 의 원리 를 생각 하 면 술 빚 기 에 도움 이 될 것 이 다 . 
 넷째 , < 農 政 會 要 > 와 < 醞 酒 法 >, < 增補 山林 經濟 >, < 海東 農書 > 의 ‘ 백자주 ’ 주 방문 에서 보 듯 반생반숙 법 ( 半生 半 熟 法 ) 의 범벅 에 잣가루 나 잣 , 누룩 을 섞 어 빚 는 방법 이 있 다 . 
 하지만 이 와 같 은 방법 보 다는 잣 을 베주머니 에 넣 거나 술독 밑 에 먼저 안 친 후 술밑 을 안 치 는 ‘ 화향 입주 법 ( 花香 入 酒 法 ) ’ 이나 ‘ 지약 주중 법 ( 漬 藥酒 中 法 ) ’ 이 보다 안 전한 발효 를 도모 할 수 있 다는 것 도 고려 해 볼 일 이 다 . 
 이 들 문헌 에서 제시 한 방법 에서 는 발효 가 진행 될수록 주 면 에 노란색 의 잣기름 이 주면 을 뒤덮 어 발효 를 억지 시키 고 , 자칫 변패 를 초래 할 수 있 기 때문 이 다 . 그 외 고두밥 이 나 진 고두밥 에 잣 과 누룩 을 섞 어 빚 는 법 , 청주 ( 淸酒 ) 에 잣 을 넣 고 우려서 마시 는 ‘ 지약 주중 법 ( 漬 藥酒 中 法 ) ’ 과 같 은 간단 한 방법 도 있 다 . 
 그런데 ‘ 백자주 ’ 와 같 은 술 빚 기 에서 문제 가 되 는 것 은 , 잣 을 가루 로 만들 때 생기 는 기름 성분 으로 , 잘 발효 된 술 에서 는 고소 한 맛 을 주 긴 하 지만 , 산패 와 이상 발효 를 일으키 는 원인 이 되 어 술맛 을 나쁘 게 한다는 것 이 다 . 따라서 예의 다양 한 주 방문 에서 보 듯 잣 의 양 과 누룩 의 양 이 동일 하 게 사용 되 는 것 을 알 수 있 으며 , 일반 적 인 술 에 비해 상대 적 으로 누룩 이 많이 들어가 고 , 잣 과 누룩 을 한 데 섞 어서 짓찧 는 방법 을 동원 하 는 것 을 볼 수 있 는데 , 그 이유 는 그만큼 잣 의 지방 성분 이 발효 를 나쁘 게 하 므로 , 원활 한 발효 를 위한 조치 라는 것 을 뜻 한다 . 
 그리고 < 需 雲 雜方 > 에서 보 듯 , 쌀가루 와 잣가루 를 섞 고 끓여서 죽 을 쑤 어서 빚 는 방법 에 있 어서 는 가능 한 죽 을 오랫동안 끓이 는 ‘ 탕약 법 ( 湯藥 法 ) 을 이용 하 는 것 으로 , 그 고민 을 해결 하 는 과정 을 엿볼 수 있 다 . 이 는 충분히 익힌 잣 을 사용 함 으로써 , 잣 의 약효 나 성질 이 크 게 달라져서 술맛 에 결정 적 인 영향 을 미치 는 것 은 아니 나 , 술 의 발효 가 원활 해 지 고 체내 흡수 가 빨라진다는 점 에서 , 권장 할 만 한 방법 이 라는 생각 이 든다 . 또한 술 이름 에 따른 특징 과 의미 를 부여 할 수 있 겠 다고 생각 된다 . 
 다만 , ‘ 백자주 ’ 의 맛 과 향기 를 아름답 게 하 기 위해서 는 , 무엇 보다 술 빚 기 에 사용 되 는 누룩 의 품질 이 매우 좋 아야 한다는 것 이 다 . 
 실제로 빚 어 본 ‘ 백자주 ’ 는 매우 엷 은 미황색 의 술 빛깔 을 띠 며 , 알코올 도 수 가 낮 지만 맛 이 담백 하 면서 도 고소 한 향기 를 간직 하 고 있 었 다 . 
 ◈ 백자주 ( 栢 子 酒 ) < 甘藷 種 植 法 > < 故事 撮要 >, < 攷 事 新書 >, < 攷 事 十二集 >, < 民 天 集 說 >, < 山林 經濟 >, < 醫方 合編 >, < 酒饌 >, < 浸 酒 法 >, < 鶴 陰 雜錄 > 
 ◇ 술 재료 : 실백자 2 말 , 멥쌀 10 말 , 찹쌀 1 말 , 누룩가루 1 말 , 부본 1 병 , 물 15 병 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 멥쌀 10 말 과 찹쌀 1 말 을 한 데 섞 어 물 에 깨끗이 씻 은 뒤 , 하룻밤 불렸 다가 , ( 다시 씻 어 헹군 후 , 건져서 ) 시루 에 안쳐 고두밥 을 짓 는다 . ② 고두밥 이 익 었 으면 퍼낸다 ( 넓 은 그릇 여러 개 에 나눠 담 아 놓 는다 ) . ③ 물 15 병 을 팔팔 끓여 , 고두밥 에 골고루 나눠 붓 고 , 고두밥 이 물 을 다 먹 고 , 윤기 가 돌 면 돗자리 에 고루 펼쳐서 차 게 식기 를 기다린다 . ④ 고두밥 에 부본 1 병 을 한 데 합하 고 , 고루 버무려 술밑 을 빚 는다 . ⑤ 고깔 을 떼 어 낸 실백자 ( 잣 ) 2 말 을 누룩가루 1 말 과 함께 절구 에 넣 고 짓찧 어 술밑 과 합 하 고 , 다시 버무려 놓 는다 . ⑥ 술독 에 술밑 을 담 아 안 치 고 , 예의 방법 대로 하 여 발효 시킨 뒤 , 술 이 익 었 으면 용수 박아 채주 한다 . * ‘ 내국 향온 ( 內局 香醞 ) ’ 주 방문 말미 에 “ 잣 2 말 에 원 누룩가루 1 말 을 칼 에 짓 빻 아서 술밑 을 빚 는다 . ” 고 하 였 다 . 
 ◈ 栢 子 酒 法 < 群 學會 騰 >, < 群 學會 騰 >, < 農 政 會 要 >, < 釀酒 集 >, < 蘊 酒 法 >, < 增補 山林 經濟 > 
 ◇ 술 재료 : 멥쌀 1 말 , 잣 1 말 , ( 누룩가루 2 되 ) , 물 1 말 1 되 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 겉껍질 과 속껍질 을 모두 벗긴 잣 1 되 를 깨끗 하 게 씻 어 물 에 담가 하룻밤 불려 놓 는다 . ② 멥쌀 1 말 을 백 세 세말 하 여 그릇 에 담 아 놓 는다 . ③ 불린 잣 을 짓찧 어 진흙 같이 만들 어 , 물 1 말 1 되 에 넣 고 1 말 이 되게 달여서 찌꺼기 를 제거 한 즙 을 취한다 . ④ 잣 달 인 물 1 말 을 끓이 다가 , 쌀가루 를 합하 고 , 주걱 으로 고루 섞 어 차 게 식기 를 기다린다 . ⑤ 잣 범벅 에 ( 누룩가루 2 되 를 한 데 섞 고 고루 버무려 술밑 을 빚 는다 ) . ⑥ 술독 에 잣죽 ( 술밑 ) 을 안 치 고 , 예의 방법 대로 하 여 발효 시켜 마신다 . * 주 방문 말미 에 “ 이 술 은 사람 의 백병 에 마시 면 몸 에 좋 다 . ” 고 하 면서 , 다른 기록 과 는 달리 “ 부본 이나 누룩가루 를 사용 하 라 ” 고 하 였 다 . 따라서 다른 기록 인 < 고사촬요 > 와 < 산림경제 > 등 단양 주법 의 누룩 양 을 감안 방문 을 작성 하 였 다 . 주 방문 에 누룩 에 대한 언급 이 없 어 , 누락 된 것 으로 여겨져 , 다른 기록 의 누룩 양 을 참고 하 여 주 방문 을 작성 하 였 다 . 
 ◈ 栢 子 酒 法 < 農 政 會 要 > 
 ◇ 술 재료 : 멥쌀 1 말 , 잣 1 되 , 누룩가루 1 되 5 홉 , 끓 는 물 2 병 반 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 멥쌀 1 말 을 백 세 작말 하 여 그릇 에 담 아 놓 는다 . ② 물 3 병 을 팔팔 끓여 쌀가루 에 붓 고 , 주걱 으로 고루 섞 어 차 게 식기 를 기다린다 . ③ 겉껍질 과 속껍질 을 모두 벗긴 잣 1 되 를 절구 에 넣 고 짓찧 어 놓 는다 . ④ 술밑 에 찧 은 잣가루 와 누룩가루 1 되 5 홉 을 합하 고 , 매우 치대 어 술밑 을 빚 는다 . ⑤. 술독 에 술밑 을 안 치 고 , 예의 방법 대로 하 여 발효 시킨다 . * 주 방문 에 “ 이 술 은 사람 몸 에 좋 다 . ” 고 하 였 는데 , 다른 기록 과 는 달리 방문주 밑술 을 사용 하 라고 하 였 다 . 다른 기록 인 < 고사촬요 > 와 < 산림경제 > 등 에서 는 단양 주법 임 을 감안 방문 을 작성 하 였 다 . 
 ◈ 栢 子 酒 < 需 雲 雜方 >, < 曆 酒 方文 > 
 ◇ 술 재료 : 껍질 깐 잣 1 말 , 멥쌀 1 말 5 되 , 찹쌀 1 말 5 되 , 가루 누룩 3 되 , 물 4 말 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 껍질 을 깐 잣 1 말 을 흐르 는 물 에 극세 ( 極 洗 ) 한다 . ② 씻 어 건진 잣 을 매우 많이 찧 은 후 , 물 4 말 을 넣 고 체 에 밭쳐 찌꺼기 와 껍질 을 제거 한다 . ③ 잣가루 밭 친 물 을 솥 에 붓 고 , 소쿠라지 게 많이 끓여 잣 끓인 만든 다 . ④ 멥쌀 과 찹쌀 각 1 말 5 되 를 백세 하 여 세말 한다 . ⑤ 쌀가루 를 시루 에 안 치 고 쪄서 익힌 흰 무리떡 을 준비 한다 . ⑥ 쪄 낸 흰 무리떡 에 잣 끓인 물 ( 잣죽 ) 을 섞 고 차 게 식기 를 기다렸 다가 , 가루 누룩 3 되 를 섞 어 고루 버무려 술밑 을 빚 는다 . ⑦ 술독 에 술밑 을 담 아 안 치 고 , 예의 방법 대로 발효 시켜 맑 게 익 으면 술주자 에 올려 짠다 . 
 ◈ 栢 子 酒 < 釀酒 集 > 
 ◇ 술 재료 : 피백자 1 말 , 멥쌀 6 말 , 누룩 1 말 , 진말 5 홉 , 끓 는 물 6 말 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 껍질 벗긴 잣 1 말 을 가장 실한 것 으로 골라 , 깨끗이 씻 고 또 씻 어 , 방아 에 짓찧 어 가루 를 만들 어 놓 는다 . ② 베 ( 삼베 ) 자루 에 짓찧 은 잣가루 를 담 고 , 주둥이 를 묶 어 준비 한 술독 에 담 는다 . ③ 멥쌀 6 말 을 백세 하 여 작말 한다 . ④ 솥 에 물 6 말 을 붓 고 끓여 , 쌀가루 에 골고루 붓 고 주걱 으로 개 어 담 을 쑤 어 넓 은 그릇 에 담 고 , 가장 차 게 식기 를 기다린다 . ⑤ 담 에 누룩 1 말 과 진말 5 홉 을 넣 고 , 고루 힘껏 치대 어 술밑 을 빚 는다 . ⑥ 술독 에 술밑 을 담 아 안 치 고 , 예의 방법 대로 하 여 7 일 간 발효 시켜 술 이 익 었 으면 채주 한다 . 
 ◈ 백자주 < 蘊 酒 法 > 
 ◇ 술 재료 : 찹쌀 1 말 , 실백자 3 되 , 누룩가루 3 되 , 끓 는 물 3 말 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 찹쌀 1 말 을 백세 하 여 시루 에 안쳐 고두밥 을 찐다 . ② 실백자 3 되 를 물 에 깨끗이 씻 어 건져서 가루 로 빻 는다 . ③ 물 3 말 을 팔팔 끓여서 모시 베 에 밭쳐 백자 가루 를 거른다 . ④ 백자 거른 물 을 갓 퍼낸 고두밥 에 합하 고 , 고두밥 이 물 을 다 빨아들이 면 고루 펼쳐 차 게 식힌다 . ⑤ 차 게 식힌 백자 고두밥 에 누룩가루 3 되 섞 고 , 고루 버무려 술밑 을 빚 는다 . ⑥ 술독 에 술밑 을 담 아 안 치 고 , 예의 방법 대로 하 여 발효 시킨다 . 
 ◈ 栢 子 酒 < 要 錄 > 
 ◇ 술 재료 : 잣 1 되 , 멥쌀 1 말 , 누룩 2 되 , 주본 1 되 , 끓 는 물 1 ~ 1 병반 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 잣 1 되 를 물 에 담가 하룻밤 불리 고 씻 어서 준비 한다 . ② 멥쌀 1 말 을 백세 하 여 하룻밤 담가 불렸 다가 , 다시 씻 어 건져서 물기 를 뺀다 . ③ 불린 쌀 을 시루 에 안쳐서 무르 게 고두밥 을 짓 고 , 물 1 ~ 1 . 5 병 을 팔팔 끓여서 고두밥 에 붓 는다 . ④ 고두밥 이 물 을 다 빨아들였 으면 , 넓 게 펼쳐서 차 게 식기 를 기다린다 . ⑤ 고두밥 에 준비 한 잣 과 누룩 2 되 , 주본 1 되 를 섞 고 , 고루 버무려 술밑 을 빚 는다 . ⑥ 술독 에 술밑 을 담 아 안 치 고 , 예의 방법 대로 하 여 ( 15 일 간 ) 발효 시킨다 . * 술 빚 는 법 과 비율 은 ‘ 향온 법 ’ 을 참고 하 였 다 . < 栢 子 酒 > 白米 若 一斗熟栢子一升和麴調搗釀之投法醞同香溫 ( 백미 1 말 에 잣 1 되 를 누룩가루 와 섞 어 진흙 처럼 찧 어서 술 을 빚 는데 , 술 을 빚 는 법 은 위 의 향온주 를 빚 는 법 과 같이 한다 ) . 
 ◈ 栢 子 酒 法 < 增補 山林 經濟 > 
 ◇ 술 재료 : 멥쌀 1 말 , 잣 1 되 , 방문주 주본 ( 1 되 또는 1 병 ) , 끓 는 물 3 병 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 멥쌀 1 말 을 백 세 작말 하 여 그릇 에 담 아 놓 는다 . ② 물 3 병 을 팔팔 끓여 쌀가루 에 붓 고 , 주걱 으로 고루 섞 어 차 게 식기 를 기다린다 . ③ 겉껍질 과 속껍질 을 모두 벗긴 잣 1 되 를 방문주 주본 ( 1 되 또는 1 병 ) 을 함께 절구 에 넣 고 짓찧 어 놓 는다 . ④ 범벅 에 방문주 술밑 , 잣 찧 은 것 을 한 데 합하 고 , 매우 치대 어 술밑 을 빚 는다 . ⑤. 술독 에 술밑 을 안 치 고 , 예의 방법 대로 하 여 발효 시킨다 . * 다른 기록 과 는 달리 방문주 밑술 을 사용 하 라고 하 였 다 . 따라서 단양 주 인지 2 양주 법 인지 는 불분명 하 다 . 다른 기록 인 < 故事 撮要 > 와 < 山林 經濟 > 등 에서 는 단양 주법 임 을 감안 방문 을 작성 하 였 다 . 
 ◈ 백자주 ( 柏子 酒 ) < 浸 酒 法 > 
 ◇ 술 재료 : 멥쌀 10 말 , 찹쌀 1 말 , 가루 누룩 1 말 , 서 김 3 되 , 백자 2 말 , 끓 는 물 15 병 
 ◇ 술 빚 는 법 : ① 멥쌀 10 말 과 찹쌀 1 말 을 백세 하 여 시루 에 안쳐 고두밥 을 짓 는다 . ② 솥 에 물 15 병 을 팔팔 끓인다 . ③ 고두밥 이 무르 게 익 었 으면 퍼내 고 , 팔 팔 끓 는 물 을 뿌려 고루 섞 는다 . ④ 고두밥 이 물 을 다 빨 아 들였 으면 , 차 게 식기 를 기다린다 . ⑤ 잘 익 은 백자 2 말 을 물 에 살짝 씻 어 고깔 을 떼 어 내 고 물기 를 없이 하 여 건조 시킨다 . ⑥ 가루 누룩 1 말 에 백자 2 말 을 한 데 섞 은 후 , 석임 3 되 와 함께 고두밥 에 합하 고 , 고루 버무려 술밑 을 빚 는다 . ⑦ 술밑 을 술독 에 담 아 안 치 고 , 예의 방법 대로 하 여 발효 시키 고 익기 를 기다려 채주 한다 . < 백자주 ( 柏子 酒 ) > 빚 는 법 이 향온 과 같이 하 되 , 다만 , 실한 백자 두말 을 누룩가루 한 말 과 한데 넣 어 섞 어 술밑 에 넣 어 조화 하 여 빚 으라 . 
 ◈ 백자주 ( 柏子 酒 ) < 韓國 民俗 大觀 > ‘ 백자 인주 ’ 라고도 하 는데 , 백자인 즉 측백나무 열매 를 이용 한 술 의 이름 이 다 . 쌀 한 말 을 빚 으려면 백자인 한 되 를 갈 아서 질 게 만들 고 , 방문주 의 술덧 에 섞 어서 빚 어 마시 면 사람 에 이롭 다고 소개 되 어 있 다 . 서양 사람 들 이 즐겨 마시 는 술 의 하나 인 진 ( Gin ) 과 향 이 비슷 한 것 이 어 독특 한 향 을 갖 는다 . 
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