​ ﻿﻿ 필수 재료 두부 ( 1 모 = 400 g ) , 녹말가루 ( ⅔ 컵 ) ​ 선택 재료 대파 ( 10 cm ) , 조랭이 떡 ( 1 컵 ) ​ 양념 소금 ( 약간 ) , 후춧가루 ( 약간 ) , 간장 ( 3 ) , 꿀 ( 3 ) , 참기름 ( 1 ) , 통깨 ( 약간 ) ​​ ﻿ 두부 는 한입 크기 로 깍 둑 썰 고 , 키친타월 에 밭쳐 소금 , 후춧가루 로 밑간 한 뒤 물기 를 제거 해 주 세요 . ..​​ ﻿ 대파 는 길 게 2 ~ 4 등분 한 뒤 작 게 썰 어 주 세요 . ..​​ ﻿ 두부 는 녹말가루 를 입힌 뒤 식용유 를 자작 하 게 두른 팬 에서 굴려 가 며 노릇 하 게 구워 꺼내 주 세요 . ..* 두부 에 녹말가루 를 꼼꼼히 입혀야 튀길 때 기름 이 튀 지 않 아요 . ..​​ ﻿ 조랭이 떡 도 노릇 하 게 구워 꺼내 주 세요 . ..​​ ﻿ 팬 에 간장 ( 3 ) , 꿀 ( 3 ) , 물 ( 3 ) 을 넣 어 약한 불로 끓여 주 세요 . ..​​ ﻿ 끓어오르 면 구운 두부 와 떡 을 넣 어 재빨리 버무린 뒤 참기름 과 통깨 , 대파 를 뿌려 마무리 해 주 세요 . .. 두부 는 찌개 , 볶음 등 매운 양념 을 넣 어 요리 하 는 경우 가 많 죠 . .. 이제 담백 함 을 그대로 살린 간장 강정 으로 두부 이 진면목 을 맛보 세요 . .. 녹말 옷 덕분 에 바삭 하 면서 쫄깃 하 고 짭조름 한 간장 양념 이 입맛 을 돋워 주 네요 . .. 아이 들 을 위한 일품요리 로 도 딱 좋 답니다 . .. 이웃 님 들 한번 도전 해 보 세요 . ..^^ 출처 : 이 밥 차 ( 이 천 원 으로 밥상 차리 기 )