소비자 의 식생활 변화 가 이런 트렌드 를 이끌 었 다는 분석 이 다 . 보건복지부 조사 에 의하 면 국민 1 인 당 하루 김치 소비량 은 2007 년 81 g 에서 2014 년 63 g 으로 24 % 감소 했 다 . 이 같 은 추세 는 앞 으로 도 지속 될 전망 이 다 . 김치 의 절대 보관 량 이 줄어드 는 대신 개인 취향 에 따른 다양 한 김치 보관 , 염도 나 아삭 함 의 정도 에 대한 개인 별 선호도 는 뚜렷 해 지 고 있 다 . 예 를 들 어 저 염 김치 는 소금 함량 이 낮 아 일반 김치 모드 로 보관 하 면 얼기 쉽 고 냉장 보관 하 면 효모 나 곰팡이 가 발생 하 기 쉬워 장기 보관 이 어려워 별도 기능 이 필요 하 다 . 또한 김치 외 에 와인 , 열 대 과일 , 뿌리채소 , 곡물 류 등 다양 한 식품 을 신선 하 게 보관 하 고자 하 는 수요 가 커지 고 있 다 . 김치냉장고 가 아주 미세 한 소비자 취향 의 차이 를 이해 하 고 이 를 만족 시켜 주 는 프리미엄 세컨드 냉장고 로 바뀐 이유 다 .