일반 적 으로 여름철 음식 으로 한 번 쯤 먹 을 만 하 다는 매운탕 도 특화 여하 에 따라 산업 화 가 가능 해진다는 걸 엿볼 수 있 다 . 모래무지 매운탕 이 미식가 들 로부터 폭발 적 인 인기 를 끌 고 있 는 자체 가 이 를 증명 한다 . 일반 적 인 매운탕 집 에서 는 그냥 잡 어 매운탕 이 라고 해 모래무지 를 잡어 로 취급 하 지만 이 집 에서 는 재미있 는 스토리 텔링 을 갖 고 있 는 대동강 모래 무 지회 처럼 낙동강 상류 모래무지 를 특화 하 면서 그 가치 를 상업 적 으로 높이 는 데 성공 했 다 .