안녕 하 세요 ^^​ 당신 만 의 여행 을 디자인 하 는 유럽 전문 여행사 [ 트립 플랜 ] 입니다 : )​​ 파리 에서 꼭 먹 어 봐야 할 음식 미식 의 성지 인 프랑스 파리 . 파리 는 세계 미식 의 기준 이 되 기 도 하 며 , 미슐랭 이 시작 된 곳 이 에요 ​ 누구 나 알 고 있 는 파리 대표 음식 으로 는 푸아그라 , 에스카르고 , 마카롱 등등 이 있 습니다 : )​ 만약 , 여러분 들 이 파리 여행 을 한다면 파리 현지 사람 들 은 어떤 음식 을 즐겨 먹 는지 또는 , 어떤 음식 을 꼭 먹 어 봐야 하 는지 ​ 미리 알 고 여행 을 가 신다면 마치 파리 지 앵 처럼 제대로 파리 를 즐길 수 있 지 않 을까요 ~?​[ 파리 음식 편 ] 부터 알아보 겠 습니다 ~​ 에스카르고 Escargot 에스카르고 란 프랑스어 로 달팽이 라는 의미 입니다 프랑스 에피 타이 저 요리 중 하나 인 에스카르고 는 바질 소스 로 맛 을 낸 달팽이 요리 에 요 에스카르고 는 파리 에서 만 맛 볼 수 있 는 요리 중 하나 랍니다 ​ 처음 맛보 는 사람 들 은 달팽이 에 대한 거 부감 을 가질 수 있 지만 한 번 맛 을 본다면 그 맛 에 반해 한국 사람 들 이 쉽 게 접하 는 골뱅이 나 소라 처럼 거부 감 없이 즐긴 답니다 파리 에 있 는 모든 프랑스 요리 레스토랑 에서 맛 볼 수 있 으니 참고 ! 어니언 스프 soupe à l ' oignon 어니언 스프 라 하 면 우리 에겐 조금 생소 할 수 있 지만 파리 에 가 면 꼭 먹 어 봐야 할 음식 중 하나 에요 양파 를 잘 게 썰 어 닭 육수 와 함께 푹 끓인 후 위 에 바게트 와 치즈 를 얹 어 오븐 에 구운 스프 에 요 ​ 맛 은 달콤 한 양파 맛 과 짭조름 한 맛 이 어우러져 깊 은 풍미 를 자랑 한답니다 특히나 겨울 에 비 가 많이 내리 는 파리 에서 어니언 스프 한 그릇 이 면 몸 과 마음 이 노곤 노곤 녹아내린 답니다 ) 한국인 입맛 에 도 맛 춤 형 인 양파 스프 랍니다 콩 피 드 까나 르 Confit de Canard 콩 피드 ( Confit ) 는 기름 에 절여 저온 에서 삶 은 고기 를 다시 천천히 구운 음식 이 라는 뜻 , 까 나르 ( Canard ) 는 오 리라는 뜻 으로 오리 넓적다리 를 오리 기름 에 재운 후 숙성 시켜 그릴 에 구운 오리 요리 에 요 ​ 아 무래 로 기름기 가 있 다 보 니 조금 느끼 하 게 느껴질 수 도 있 지만 많 은 프랑스 현지인 들 이 사랑 하 는 음식 이 에요 숙성 이 잘 된 고소 하 면서 도 부드러운 오리고기 와 구운 감자 를 함께 먹 으면 끝내 주 는 조합 이 랍니다 ​ 마 그레 드 까나 르 Magret de canard 오리 ( Canard ) , 오리 가슴 에 있 는 근육 ( Magret ) 을 뜻 하 는 이름 으로 오리 가슴살 스테이크 라는 의미 입니다 프랑스인 들 이 가장 좋 아 하 기 도 하 고 많이 즐겨 먹 는 요리 인데요 그 이유 는 오리 가슴살 이 불 포함 지방산 을 많이 포함 하 고 있 으며 안 좋 은 콜레스테롤 을 억제 하 기 때문 에 칼로리 도 낮 아 프랑스인 의 장수 음식 으로 꼽힌다고 해요 : )​ 기본 적 으로 프랑스인 들 은 오리고기 는 분홍색 으로 구워 오 는 로제 라고 생각 을 해요 만약 덜 익힌 음식 을 못 드신 다면 꼭 바짝 익혀 달 라고 주문 시 미리 말 해야 한답니다 ​ 이 요리 는 꿀 이나 복숭아 , 바나나 , 오렌지 등 단맛 이 나 는 과일 과 같이 익혀 요리 한답니다 레드와인 과 찰떡궁합 인 마 그레 드 까 나르 랍니다 꼬꼬 뱅 Coq au Vin 와인 에 수탉 ( Coq ) , 와인 ( Vin ) 이 라는 의미 로 와인 에 빠진 닭 이 라는 뜻 의 꼬꼬 뱅 은 프랑스 대표 가정 식 입니다 ​ 꼬꼬 뱅 은 닭고기 와 야채 에 와인 을 부 어 졸인 음식 이 에요 보르고 뉴 지방 에서 는 레드와인 으로 , 알자스 지방 에서 는 화이트 와인 으로 꼬꼬 뱅 을 만들 어 먹 는다 해요 참고 로 보르고 뉴 지방 와인 으로 반 든 꼬꼬 뱅 이 최고 라고 합니다 : )​ 꼬꼬 뱅 은 우리 나라 의 찜 닭 과 비슷 한데 와인 특유 의 향 을 즐길 수 있 는 장점 이 있 어요 한국 의 닭 요리 처럼 얼큰 한 맛 이 없 지만 진항 풍미 를 느낄 수 있 는 요리 랍니다 ​ 푸아그라 foie gras 트 러플 , 캐 비어 와 함께 세계 3 대 진미 로 불리 는 푸아그라 입니다 푸아그라 는 크 고 지방 이 많 은 거 위간 으로 프랑스 고급 요리 에 주로 사용 이 됩니다 ​ 푸 아 ( foie ) 는 프랑스어 로 간 ( liver ) , 그라 ( gras ) 지방 의 , 살찐 ( fatty ) 이 란 의미 로 일부러 살찌운 거위 의 간 으로 요리 보다 는 식 재료 에 가까워 요 ​ 프랑스 에서 푸아그라 를 가장 흔하 게 먹 는 방법 은 구운 식빵 에 푸아그라 를 발라서 화이트 와인 과 함께 에피 타이 저 로 가볍 게 먹 는답니다 순수 한 푸아그라 는 스테이크 처럼 구워서 메인 요리 로 도 맛볼 수 있 답니다 갈 레트 Galette 갈 레트 는 프랑스 북서부 브르타뉴 지방 의 전통 음식 으로 메밀가루 로 만드 는 프랑스 국민 요리 에 요크 레페 와 비슷 한 음식 이 지만 반죽 에 밀가루 가 아닌 메밀 이 들어가 서 거무스름 한 것 이 특징 인 음식 이 에요 ​ 메밀가루 반죽 을 얇 게 부친 후 그 안 에 계란 , 햄 , 치즈 , 소스 , 야채 등 을 넣 어서 만드 는 든든 한 한 끼 식사 요리 랍니다 식사 / 디저트 를 가리 지 않 는 크레 페와 다르 게 갈 레트 는 보통 프랑스 에서 식사 용 으로 먹 는 음식 이 랍니다 ​ 크로크 무슈 Croque Monsieur 크로크 무슈 는 빵 사이 에 베 샤넬 소스 를 넣 고 치즈 와 햄 을 넣 은 후 오븐 에 구운 프랑스 식 샌드위치 입니다 크로크 무슈 는 옛날 에 산 에서 광부 들 이 차 게 식 어서 굳 은 샌드위치 를 난로 에 올려 놓 고 구워 먹 던 것 에서 유래 된 음식 이 에요 한국 으로 치 면 길 에서 파 는 길거리 토스트 느낌 으로 생각 하 면 됩니다 ​ 크로크 무슈 를 그대로 직역 하 면 크로크 ( Croque ) 바삭 한 , 무슈 ( Monsieur ) 아저씨 로 ' 바삭 한 아저씨 ' 라는 뜻 이 에요 ㅎㅎ ​ 이런 이름 덕분 에 크로크 마담 ( 계란 후 라이 를 올려 먹 는 것 ) , 크로크 프로 방살 ( 토마토 를 넣 는 것 ) 등 자 매품 이 생겨났 답니다 ​​​​​ 프랑스 에서 꼭 먹 어 봐야 할 음식 들 을 알아보 았 는데요 미식 의 나라 프랑스 답 게 정말 흥미 로운 음식 들 이 많 습니다 내일 은 프랑스 디저트 편 으로 돌아오 겠 습니다 : )