요 며칠 2 월 추위 가 동짓달 추위 보다 매섭 고 찹니다 . 봄 에 들어선다는 입춘 이 지났 는데 , 겨울 이 샘 이 나 서 꽃 을 피우 지 못하 게 바람 을 불 게 하 기 때문 일까요 . 이럴 땐 따끈 한 국물 요리 가 그리워집니다 . 추위 에 꽁꽁 언 속 을 확 풀 어 주 는 데 는 탕 요리 가 제격 이 죠 . 탕 요리 하 면 또 겨울철 별미 인 물 곰치 를 빼놓 을 수 없 지요 . 날씨 가 추워 지 기 시작 하 는 11 월 부터 이듬해 3 월 까지 가 제철 이 라는 물 곰치 . 하지만 겨울 물 곰치 중 에서 도 ‘ 입동 ’ 에서 ‘ 동지 ’ 사이 에 잡히 는 물 곰치 가 가장 맛 이 좋 다고 합니다 . 더 늦 으면 제대로 물 이 오른 물 곰치 맛 을 보 기 어려워질지 모릅니다 . 제철 맞 아 생생 하 게 물 이 오른 물 곰치 , 2 월 의 음식 으로 소개 합니다 .