착유 단계 : 3 마력 삼상 모터 가 장착 된 반자동 유압 착유기 ( DB - 600 , Dongbang Machine , Korea ) 에 열풍 건조 를 마친 쌍 별 귀뚜라미 3 kg 을 투입 하 여 80 ℃ 에서 30 분 간 600 kgf / cm 2 의 압력 으로 압착 하 였 다 . 압착 된 쌍 별 귀뚜라미 를 10 ℃ 의 온도 에서 5 일 간 둔 후 생성 된 침전물 을 여과 하 여 기름 을 제거 하 였 다 .