바삭 ! 맛있 는 이 소리 … 세로토닌 활성 화 해 장마철 우울 감 덜 어 " 더운물 과 찬물 은 소리 가 다르 다 . 더운물 은 뭉근 한 , 찬물 은 경쾌 한 소리 가 난다 . 장맛비 소리 가 가을 비 소리 와 다르 다고 생각 했 다 . 오감 을 이용 해 온몸 으로 그 순간 을 느낀다 . " 백영옥 에세이 ' 안녕 , 나 의 빨강 머리 앤 ' 에 나오 는 구절 . 비 를 오감 으로 느낄 때 함께 하 기 좋 은 것 이 ' 전 ' 이 다 . 타닥타닥 내리 는 장맛비 를 보 며 , 바삭바삭 고소 한 전 을 한입 먹 을 때 내 몸 가득 차 있 던 ' 장마 블루 ' 는 사라진다 . ◇ 을 지로 를 힙 지로 로 만든 ' 보석 ' 서울 중구 백병원 옆 작 은 골목길 . ' 여기 식당 이 있 을까 ' 싶 은 건물 3 층 에 을지로 를 힙 지로 로 만든 술집 ' 보석 ' 이 있 다 . 패션계 에서 일 했 던 이진규 씨 가 작년 5 월 문 을 연 곳 . 10 명 남짓 들어가 는 공간 에 , 비 오 는 날 이 면 창밖 으로 빗방울 떨어지 는 모습 이 보인다 . 서울 중구 ‘ 보석 ’ 의 이 고소 한 전 이 을지로 를 힙 지로 로 바꿨 다 . 비 오 는 날 사케 와 함께 즐기 기 좋 은 보석 의 ‘ 보리새우 미나리 전 ’. 대표 메뉴 는 ' 보리새우 미나리 전 '. 보석 을 유명 하 게 만든 개국 공신 이 다 . 큰 볼 에 미나리 , 양파 , 청양 고추 를 넣 고 밀가루 를 살짝 뿌린 후 물 을 넣 으며 반죽 을 조절 한다 . 이 대표 는 " 반죽 을 뻑뻑 하 게 하 는 게 비법 " 이 라며 " 전 을 부칠 때 도 기름 을 가득 부 어 튀기 듯 굽 는다 " 고 했 다 . 프라이팬 에 반죽 을 부 어 젓가락 으로 틀 을 잡 고 보리새우 를 뿌린다 . 오픈 된 주방 이 라 전 부치 는 모습 을 볼 수 있 다 . 양파 간장 에 찍 어 한입 먹 으면 보리새우 의 고소 함 과 바삭 함 , 미나리 의 쌉싸름 한 맛 이 차오른다 . 새우 100 % 의 새우깡 같 은 맛 . 술 한잔 이 생각나 지만 주종 ( 酒 種 ) 이 사케 와 내추럴 와인 만 있 다 . 매월 말 일 다음 달 예약 을 인 스타 그램 으로 받 는다 . ◇' 우이 락 ' 해물 파전 은 우울증 치료 제비 오 는 날 전 이 생각나 는 이유 는 뭘까 . 전문가 들 에 따르 면 , 비 가 오 면 일조량 이 줄 어 행복감 을 유도 하 는 세로토닌 분비 가 줄어든다 . 그러면 몸 은 우울 감 을 느끼 는데 전 에 많 은 아미노산 과 비타민 B 가 몸속 탄수화물 대사 를 높이 고 세로토닌 을 활성 화 해 우울 감 을 완화 해 준다는 것 이 다 . 특히 해물 파전 엔 해산물 의 요오드 와 칼슘 , 파 의 황화알릴 이 비타민 B 1 의 흡수율 을 높인다 . 빠르 고 정확 한 ' 우울증 치료제 ' 인 셈 이 다 . 망원 시장 ' 우이 락 ' 의 고추 튀김 망원 시장 내 전집 ' 우이 락 ' 은 오징어 와 새우 , 파 가 듬뿍 들어간 해물 파전 맛집 이 다 . 여기 에 깻잎 전 , 두 부전 , 새송이 전 , 동태 전 등 10 가지 가 한 접시 에 나오 는 전 모음 세트 , 큼직 한 고추 속 에 고기소 를 채워 바삭 하 게 튀겨 낸 ' 고추 튀김 ' 도 별미 다 . 술 도 소주 , 맥주 , 막걸리 등 종류 별 로 마실 수 있 다 . ◇ 압구정 거리 의 한국식 타파스 부활 한 압구정 로데오 거리 를 가득 메운 냄새 는 양식 이 아닌 한식 , 그 중 에서 도 ' 전 ' 이 다 . 최근 젊 은 층 에서 전 은 ' 한국식 타파스 ( 스페인 안주 ) ' 로 불리 며 인기 다 . 작 은 골목길 꽃 과 그림 으로 장식 된 아기자기 한 공간 . 간판 도 검 은 색 바탕 에 영어 로 적힌 ' Miajeon ( 미아 전 ) ' 이 다 . 메뉴판 을 보 기 전 에 는 이곳 이 전집 이 란 걸 알 기 어렵 다 . 대표 메뉴 는 가늘 게 채 썰 어 한입 크기 로 구워낸 감자전 , 얇 게 부친 육전 , 통 새우 를 올린 새우전 등 . 각각 의 전 마다 사워크림 , 고추장 등 소스 를 곁들여 낸다 . 어두운 조명 아래 데이트 하 는 커플 이 많 다 . 도토리묵 무침 , 주꾸미 소면 도 맛있 게 맵 다 . ' 한식 와 인바 ' 콘셉트 로 소주 와 막걸리 는 없 다 . 클럽 보다 멋진 남녀 손 님 이 많 기 로 유명 한 ' 백곰 막걸리 ' 는 로데오 를 다시 살린 주인공 이 다 . 대표 메뉴인 ' 동해안 오징어 김치전 ' 은 밀가루 가 보이 지 않 을 정도 로 가득 들어간 김치 와 오징어 가 매콤 함 과 감칠맛 을 낸다 . 외국인 손님 도 많 다 . 할리우드 배우 귀네스 팰트로 도 김치전 팬 이 다 . 가게 이름 처럼 수백 가지 막걸리 를 맛볼 수 있 다 . 막걸리 에 는 몸 에 좋 은 이노시톨 , 콜린 뿐 아니 라 , 시큼 한 맛 을 내 는 유기산 이 0 . 8 % 가량 들 어 있 어 신진대사 를 원활 하 게 해준다 . ' 비 오 는 날 막걸리 와 전 ' 은 속설 이 아닌 과학 이 다 . ★ 오늘 의 날씨 ★ * 오늘 하루 도 즐겁 게 * 공유 하 기 글 요소