본 발명 의 조성물 에 포함 된 효소 처 리스 테 비아 는 감미 도 가 설탕 의 약 100 ~ 200 배 인 감미료 로 주성분 은 a - 글루 코 실 스테비오 시드 이 다 . 효소 처 리스 테 비아 는 본 발명 의 조성물 의 맛 을 좋 게 하 며 특히 레드와인 비니 거의 맛 을 완화 시킬 수 있 다 . 본 발명 의 조성물 은 상기 효과 달성 을 위하 여 효소 처 리스 테 비아 를 0 . 01 ~ 0 . 05 중량 % 포함 할 수 있 다 . 효소 처 리스 테 비아 가 상기 함량 으로 포함 되 는 경우 저칼로리 이 면서 맛 을 좋 게 하 는 효과 가 있 다 .