상기 산 화조 는 생산 된 산 발효 액비 를 지속 적 폭기 를 행함 으로써 호기성 발 효 를 유도 하 여 중성 액비 로 전환 하 는 반응 조 역할 을 수행 한다 . 즉 , 축산 폐수 를 산 발효 하 여 얻 은 풍부 한 유기산 이 포함 된 산 발효 액비 를 폭기 시키 면 호기성 소화 에 의해 유기산 이 제거 되 어 유기물 성분 이 거의 없 고 무기 영양 성분 만 이 존재 하 는 중성 액비 가 생산 된다 . 이 중성 액비 는 그 자체 로 상품 으로 출하 되 거나 다시 무기질 액비 로 생산 할 수 있 다 .