진도 며느리 의 절임 배추 ! 절임 배추 로 전라 도식 김장 담그 기 곧 주부 들 한테 는 두려운 김장철 이 다가오 고 있 습니다 . 예전 처럼 많 은 포기 를 담 는 것 이 아니 더라도 10 포기 던 , 50 포기 던 힘든 건 똑같 죠 ? 배추 씻 어 주 고 소금 뿌리 고 뒤집 어 주 고 . . 배추 절이 는 것 이 김장 의 70 % 는 차지 한다고 봅니다 . ^^ 김장 의 어려움 을 덜 어 드리 고 김장 하 는 법 도 알려 드릴께요 ^^ 진도 며느리 의 절임 배추 에서 여러분 들 께 보내 드리 는 김치 절이 는 과정 과 전라도 식 김장 하 는 법 도 알려 드릴께요 ^^ 김장 김치 의 가장 기본 은 배추 겠 죠 ? ? 좋 은 배추 고르 는 법 포스팅 글 입니다 ^^ 클릭 해서 참고 해 주 세요 ^^ http : / / blog . naver . com / snowcake 1 / 20115985045 배추 를 골랐 다면 절임 배추 만드 는 방법 을 알려 드릴께요 ~~ < 진도 며느리 의 절임 배추 하나 ! !> 배추 는 누런 겉잎 을 떼 어 내 고 뿌리 밑동 을 다듬 는다 . 배추 밑동 으로부터 칼집 을 10 cm 정도 넣 고 배추 를 양손 으로 잡 아 벌려 가른다 . < 진도 며느리 의 절임 배추 . 절임 배추 추천 . 절임 배추 가격 . 절임 배추 맛있 는 곳 정보 사진 자료 입니다 > < 진도 며느리 의 절임 배추 둘 ! !> 물 5 리터 ( 배추 5 포기 기준 ) 에 굵은소금 2 컵 정도 의 소금물 을 만든 루 배추 를 소금 에 담구 어 배추 사이 에 소금물 을 끼얹 어 준다 . 소금물 에 끼얹 어 준 배추 를 배추 줄기 부분 에 켜켜이 나머지 소금 을 뿌린다 . ** 저희 진도 며느리 절임 배추 는 해수 ( 바닷물 ) 과 신안 천일염 으로 절이 고 일일이 사람 이 일반 가정 에서 절 이 듯 수작업 으로 절인 답니다 . ** < 진도 며느리 의 절임 배추 . 절임 배추 추천 . 절임 배추 가격 . 절임 배추 맛있 는 곳 정보 사진 자료 입니다 > < 진도 며느리 의 절임 배추 . 절임 배추 추천 . 절임 배추 가격 . 절임 배추 맛있 는 곳 정보 사진 자료 입니다 >< 진도 며느리 의 절임 배추 셋 ! !> 큰 통 을 준비 해 소금 을 뿌린 배추 의 속 이 위 로 올라가 도록 차곡 차곡 쌓 고 남 은 소금물 을 붓 는다 . < 진도 며느리 의 절임 배추 넷 ! !> 6 ~ 8 시간 정도 절인다 . 3 시간 이 지나 면 아래위 의 배추 위치 를 바꿔 한 번 뒤집 은 다음 다시 3 시간 을 절인다 . < 진도 며느리 의 절임 배추 . 절임 배추 추천 . 절임 배추 가격 . 절임 배추 맛있 는 곳 정보 사진 자료 입니다 >< 진도 며느리 의 절임 배추 . 절임 배추 추천 . 절임 배추 가격 . 절임 배추 맛있 는 곳 정보 사진 자료 입니다 > < 진도 며느리 의 절임 배추 다섯 ! !> 절여진 배추 는 깨끗히 씻 어 체 에 건져 엎 어서 물기 를 뺀다 . < 진도 며느리 의 절임 배추 . 절임 배추 추천 . 절임 배추 가격 . 절임 배추 맛있 는 곳 정보 사진 자료 입니다 > < 진도 며느리 의 절임 배추 . 절임 배추 추천 . 절임 배추 가격 . 절임 배추 맛있 는 곳 정보 사진 자료 입니다 > 이제 배추 는 다 절 이 셨 나요 ? ?? 이제 맛있 는 전라 도식 김장 김치 담궈 봐요 ^^ < 진도 며느리 의 절임 배추 , 찹쌀 풀 만들 기 ! !> 물 1 컵 ( 배추 5 포기 기준 ) 을 참 쌀가루 를 넣 어 잘 갠다 . 물 2 컵 을 팔팔 끓이 다가 찹쌀가루 를 갠 것 과 콩 물 을 넣 고 풀 을 쑨다 . 숟가락 으로 떠서 주르륵 흐를 정도 로 쒀서 식힌다 . < 진도 며느리 의 절임 배추 , 육수 만들 기 ! !> 다시마 조각 은 물 로 깨끗히 씻 어 하얀 분과 불 쑨 물 을 없앤다 . 물 에 다시마 를 찬물 에 넣 어 팔팔 끓 으면 불 을 끄 고 20 분 정도 지나 다시 다 국물 이 적당히 우러나 면 건져 내 고 국물 을 식힌다 . < 진도 며느리 의 절임 배추 , 재료 준비 ! !>** 재료 속 준비 에서 야채 는 각자 취향 에 따라 넣 어 주 시 면 된답니다 ! ! - 무 는 깨끗히 다듬 어 씻 어 4 cm 길이 로 굵 게 채 썬 다 . 고춧가루 를 뿌리 고 버무려 고춧물 을 들인다 . 배 와 사과 도 같 은 길이 로 썬 다 . - 쪽파 , 미나리 , 갓 은 각 각 손질 하 여 씻 어 무 와 같 은 길이 로 썰 고 마늘 과 생강 은 곱 게 다진다 . - 새우젓 은 건지 만 건져 잘 게 다져 놓 고 생새우 는 슴슴한 소금물 에 살살 씻 어 물기 를 뺀 다음 곱 게 다진다 . 멸치 생 젓 과 멸치 액젓 은 국물 로 만 준비 한다 . < 진도 며느리 의 절임 배추 , 양념 속 만들 기 ! !> 고춧가루 와 육수 , 참 쌀풀 , 다진 마늘 , 생강 , 멸치 액젓 , 멸치 생 젓 , 멸 칫 가루 , 새우젓 , 생새우 를 넣 어 잘 섞 어 김치 양념 을 만들 고 준비 한 야채 를 풀 냄새 가 나 지 않 도록 살살 버무리 고 싱거우 면 약간 소금 을 넣 어 간 조절 을 한다 . < 진도 며느리 의 절임 배추 , 버무리 기 ! !> 맛있 게 만든 양념 과 절임 배추 를 곳곳 에 잘 배이 도록 버무려 준다 이렇게 해서 절임 배추 와 김장 이 완성 되 었 습니다 ^^ 다음 포스팅 에 는 이렇게 고생 해서 만든 김장 김치 저장 하 는 방법 도 많이 중요 하 신 거 아 시 죠 ? ? 저장 방법 에 따라 맛 도 정말 다르 답니다 . 김장 김치 저장 방법 도 간단히 포스팅 해 드릴 깨 요 ~~~ 사업자 정보 표시 푸르 농 | 박지은 | 경기도 용인시 기흥구 신갈동 673 번지 올 콘 덴 츠 빌딩 3 F | 사업자 등록 번호 : 215 - 17 - 35341 | TEL : 031 - 281 - 6644 | Mail : purunong @ gmail . com | 통신 판매 신고 번호 : 제 2011 - 용인 기흥 산 - 0076 호 | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기