그러나 , 종래 의 건빵 은 맛 과 향 , 자양분 등 이 결여 되 어 다른 과자 류 에 비해서 널리 보급 되 지 못하 고 있 는 실정 인데 , 이 는 단맛 이외 에 는 별다른 맛 이 없 어 고정 화 된 미감 에서 탈피 하 지 못하 였으며 , 탄수화물 외 에 는 별다른 영양 성분 이 함유 되 어 있 지 않 아 단순히 칼로리 를 공급 하 는 비상 식량 또는 간식 의 역할 만 을 할 뿐 특별 한 건강식 으로 이용 되 지 는 못하 였 다 .