중복 에서 말복 사이 먹 던 간식 쫀득 쫀득 감자떡 송편 딸 이 크 면 친구 가 되 준다는 말 이 요즘 새삼 정답 게 들립니다 . 오랜만 에 딸 과 일요일 데이트 를 하 고 왔 습니다 . 맛있 는 점심 도 먹 고 강남 지하상가 와 백화점 에 들러 딸아이 신발 과 옷 을 골라 주 고 . . 그릇 구경 도 하 고 요 ~~ 집 에 오 는데 길 에서 옹기종기 채소 를 놓 고 파 시 는 할머니 한 분 을 만나 감자 한 소쿠리 남 은 거 모두 담 아 왔 습니다 . 집 에 감자 가 2 상자 나 있 는데요 ~~ 중복 서 말복 사이 엔 삶 은 감자 로 끼니 를 때우 거나 구워도 먹 고 , 조려 도 먹 고 또 부꾸미 와 전 을 만들 어 먹 던 가난 한 이웃 들 의 추억 이 서린 구황 식품 감자 ! 엄마 는 감자떡 을 만들 어 주 셨 답니다 . 주전부리 가 따로 없 었 던 터 라 온 가족 이 둘러앉 아 얼마나 맛있 게 먹 었 는지 몰라요 ~~ 소식 에 의하 면 감자떡 이 브랜드 화 되 어서 외국 까지 도 수출 되 었 다고 하 네요 . 충북 영동 에서 7 년 째 과수원 을 하 시 는 다문화가정 의 동희 복숭아 농원 님 께서 아주 먹음직 스러운 자두 를 보내왔 습니다 . 올해 는 유난히 비 가 많 아 복숭아 는 당도 가 들 지 않 았 다면서요 . .. 고생 많이 하 셨 는데 마음 이 아팠 습니다 . 8 월 에 황도 는 당도 도 높 고 맛있 다고 하 네요 . http : / / blog . daum . net / 0903 aa 중복 과 말복 사이 자두 와 함께 라면 감자떡 의 쫀득 함 이 더욱 감미 로울 것 같 습니다 . 강원도 감자바위 란 말 처럼 감자떡 은 울퉁불퉁 바위 모양 을 닮 아야 제 맛 인 것 같 습니다 . 고소 하 여 어르신 들 도 좋 아 하 고 다른 군것질 필요 없이 이 감자떡 하나 면 아이 들 간식 으로 도 좋 을 것 같 다는 생각 이 들 어 집 에서 만드 는 손 감자떡 을 만들 어 보 려고 합니다 . ^^ 감자 소 는 녹두 고물 이 맛 이 있 는데 우리 은지 가 먹 지 않 아서 집 에 있 는 백 앙금 에 호두 와 크린 베리 , 건포도 를 잘 게 다져 넣 어 준비 했 답니다 . 재료 감자 8 개 , 호두 , 크린 베리 , 건포도 , 백 앙금 적 당량 씩 체리 가루 ( 딸기 가루 ) , 크 로렐라 가루 , 단호박 가루 감자 전분 ( 국산 100 %) 적당량 씩 만들 기 1 . 감자 는 껍질 을 벗긴 후 에 강판 에 갈거나 믹서 에 곱 게 간다 . 2 . 볼 에 면 주머니 를 올리 고 1 의 감자 갈 은 것 을 넣 어 꼭 짠다 . 3 . 2 의 감자 짜낸 물 은 가라앉혀 윗물 은 버리 고 . 밑 에 전분 만 사용 한다 . 4 . 백 앙금 에 잘 게 자른 건포도 , 크린 베리 , 호두 다진 것 을 넣 고 잘 버무린다 . 5 . 2 의 감자 짜낸 것 과 3 의 전분 을 넣 고 소금 약간 을 넣 어 잘 치대 어 3 등분 으로 나누 어 놓 는다 . 6 . 체리 가루 ( 딸기 가루 ) , 단호박 가루 , 크 로렐라 가루 각각 에 감자 전분 을 넣 어 농도 를 보 면서 반죽 한다 . 7 . 소 를 동그랗 게 만든 다 . ( 송편 을 적 게 만들 어서 위 의 사진 백 앙금 소 를 1 / 2 등분 했 습니다 . ) 8 . 반죽 을 같 은 크기 로 동그랗 게 만들 고 엄지손가락 으로 구멍 을 만들 어 소 를 넣 는다 . 9 . 반죽 을 오므리 고 주먹 을 쥐 듯이 해서 손가락 3 ~ 4 개 자국 이 잘 나오 도록 한다 . 10 . 찜 기에 서로 붙 지 않 도록 간격 을 두 어 올려 주 고 김 오른 물 솥 위 에 올려 20 여 분 찐다 . 11 . 참기름 을 발라준다 . 완성 입니다 . * 송편 모양 도 만들 어 보 았 어요 . 배려 하 는 마음 으로 가시 기 전 에 아래 손가락 버튼 을 꾹 눌러 주 시 면 감사 하 겠 습니다 *^^* 공유 하 기 글 요소