여기 서 , 전술 한 바 와 같 은 오리 날개 육 의 발췌 방법 에서 , 상기 오리 날개 육 발췌 단계 는 상기 오리 날개 의 양 끝 단부 절단 단계 를 거쳐 양 끝단 이 절단 된 오리 날개 뼈 를 감싸 는 오리 날개 육 으로 구성 된 오리 날개 에 대하 여 , 상기 오리 날개 뼈 가 상기 오리 날개 육 으로부터 돌출 되 도록 한 후 에 , 상기 오리 날개 뼈 를 분리 하 여 오리 날개 육 을 발췌 하 는 과정 으로 이루어지 는 것 이 바람직 한 것 이 다 .