커피 는 기호 식품 이 기 때문 에 여러 가지 부 재료 를 첨가 하 여 개인 의 취향 에 따라 변형 하 여 마실 수 있 다 . 커피 의 단맛 을 내 기 위해 넣 는 설탕 , 부드러운 맛 을 더 해 주 는 각종 유제품 , 갖가지 향신료 와 알코올 함량 이 높 은 술 까지 도 음식 궁합 이 잘 맞 는 부 재료 로 사용 될 수 있 다 . 커피 의 맛 을 더 해 주 는 부 재료 로서 , 커피 와 찰떡궁합 Bset 10 을 꼽 아 보 자 . 견과 류 와 초코 렛 고소 한 맛 을 즐기 고 싶 을 땐 아몬드 나 땅콩 ( 바닐라 , 헤이즐넛 , 호두 ) 을 , 달콤 한 맛 을 원 할 땐 초 컬 릿 을 넣 어 먹 으면 더욱 맛 이 있 다 . 열량 이 적 기 때문 에 다이어트 식품 으로 도 그 만인 아몬드 는 담백 한 맛 이 커피 와 잘 어울린다 . 초코 렛 단맛 을 좋아하 는 사람 들 에게 제격 이 다 . 설탕 대신 초코 렛 을 1 / 4 조각 ( 3 큰 술 ) 정도 넣 어 주 면 첫 맛 은 향 이 부드럽 고 달콤 하 면서 도 뒷맛 은 쌉쌀 한 , 특이 한 초코 렛 커피 맛 을 즐길 수 있 다 . 과일 과 허브 과일 도 커피 와 잘 어울린다 . 특히 레몬 이나 라임 껍질 은 장식 용 으로 휼륭하고 비타민 제공 에 도 큰 도움 을 준다 . 허브 ( 민들레 나 치커리 , 둥글 레 등 ) 도 커피 와 잘 어울린다 . 달걀 커피 에 프림 대신 달걀 을 넣 어 마시 면 색다른 맛 이 난다 . 방법 은 흰자 만 거품기 로 저어 거품 을 많이 낸 후 넣 는 것 이 다 . 단 커피 의 온도 가 너무 높 으면 덩어리 가 질 수 도 있 다는 점 을 주의 하 자 . 버터 우유 의 지방 을 굳힌 것 이 버터 이 다 . 열량 을 많이 내 기 때문 에 추운 날 뜨거운 커피 에 넣 어 마시 면 좋 다 . 커피 의 원산지 인 에티오피아 에서 는 소금 과 버터 를 맛보 면서 커피 를 마시 기 도 한다 . 버터 를 넣 는 커피 는 프렌치 로스팅 정도 로 강하 게 볶 아야 하 며 고소 한 맛 이 강하 게 난다 . 설탕 커피 에 는 원래 설탕 을 넣 지 않 았 다고 한다 . 커피 에 설탕 을 넣 기 시작 한 것 은 1700 년 이후 단 맛 을 좋아하 는 영국인 들 에 의해서 이 며 , 커피 에 설탕 을 넣 으면 쓴 맛 이 감소 되 고 카페인 과 함께 피로 를 회복 시키 는 기능 을 한다 . 설탕 의 단맛 은 커피 의 쓴맛 과 신맛 에 어우러져 풍미 를 좋 게 할 수 있 다 . 설탕 에 는 그래 뉼당 , 백설탕 , 흑설탕 , 각설탕 , 과립 당 , 시럽 , 커피 슈거 등 이 있 는데 , 일반 적 으로 백설탕 이 가장 많이 쓰이 며 아이스 커피 에 는 설탕 과 물 을 1 : 1 로 섞 어 끓인 시럽 을 사용 한다 . 물론 설탕 이외 의 천연 감미료 나 꿀 을 넣 을 수 도 있 다 . 술 커피 에 술 을 넣 으면 맛 과 향기 가 좋 아 진다 . 대표 적 인 메뉴 는 아이리시 커피 이 다 . 단 , 그 양 이 지나치 게 많 으면 커피 본래 의 향 을 즐길 수 없 으니 주의 해야 한다 . 술 은 위스키 와인 럼 외 에 여러 가지 리큐르 가 커피 와 잘 어울린다 . 잠 이 안 오 거나 몸 이 추울 때 약 이 될 수 도 있 다 . 커피 를 탄 후 , 위스키 1 ~ 2 방울 을 떨어뜨려 잘 저 은 후 마신다 . 소량 이 기 때문 에 취할 정도 는 아니 지만 체온 을 높여 주 고 , 몸 의 긴장 을 풀 어 주 기 때문 에 숙면 에 도움 이 된다 . 아이스크림 커피 에 주로 쓰이 는 아이스크림 은 바닐라 아이스크림 이 다 . 아이스크림 은 커피 위 에 띄우 는 것 이 보통 인데 대부분 아이스커피 에 애용 되 지만 뜨거운 커피 에 아이스크림 을 띄우 는 경우 도 있 다 . 우유 와 크림 커피 와 잘 가장 잘 어울리 는 식품 은 우유 다 . 커피 의 단점 중 하나 는 칼슘 의 분해 를 방해 하 는 것 인데 우유 에 는 칼슘 함량 이 높 아 커피 의 부족 분 을 채워줄 수 있 기 때문 이 다 . 커피 에 우유 를 넣 어 마시 는 유명 한 카페오레 도 의료 용 으로 개발 되 었 다고 한다 . 우유 에 는 단백질 이 많이 들 어 있 고 , 지방산 이 포함 되 어 있 어 , 커피 에 크림 대신 타 마시 면 크림 보다 더욱 부드러운 맛 이 나 고 , 우유 의 유당 으로 단맛 까지 난다 . 단지 우유 를 사용 하 면 수분 이 많 아서 커피 를 많이 희석 시키 기 때문 에 분말 크림 과 액상 크림 을 많이 사용 하 고 있 다 . 액상 크림 은 동물 성 크림 으로 지방 함량 이 매우 높 기 때문 에 다이어트 를 하 는 사람 에겐 피해야 할 품목 이 다 . 분말 크림 은 식물 성 이 라 지방 성분 은 적 지만 칼로리 가 높 고 인스 턴 트 커피 와 는 어울리 지만 원두 커피 와 는 잘 어울리 지 않 는 편 이 다 . 차 와 콜라 차 도 역시 커피 와 잘 어울리 는데 물 대신 홍차 등 으로 커피 를 추출 하 면 훌륭 한 음료 가 된다 . 하지만 차 를 떫 지 않 고 맛있 게 우려내 고 커피 와 섞이 는 시간 등 으로 다시 차 맛 에 영향 을 미치 기 때문 에 맛있 게 만들 려면 약간 어려운 면 이 있 다 . 인스턴트 커피 에 물 만 부 어 블랙 커피 를 만든 후 콜라 와 1 : 1 의 비율 로 섞 어 보 면 톡 쏘 는 콜라 고유 의 맛 과 향긋 한 커피 맛 이 어우러져 특이 한 콜라 커피 가 만들 어 진다 . 향신료 향신료 는 커피 를 처음 마시 기 시작 했 을 때 부터 넣 어 마신 식품 이 다 . 지금 도 중동 지방 과 서아시아 아프리카 에서 는 넣 어 마시 고 있 다 . 향신료 로 는 식물 의 꽃 , 열매 , 싹 , 껍질 , 잎 , 뿌리 등 향미 와 약리 작용 이 있 는 재료 를 커피 에 쓸 수 있 다 . 그러나 향신료 의 맛 에 익숙 하 지 않 은 사람 이 많 기 때문 에 커피 맛 을 해칠 정도 로 지나치 게 사용 해서 는 안 된다 . 주로 쓰이 는 향신료 는 계피 , 올스파이스 , 너트 맥 , 초코 렛 , 박하 , 생강 , 클로버 , 오렌지 레몬 껍질 등 이 다 . 향신료 는 원두 와 함께 분쇄 해 추출 하 기 도 하 고 장식 용 으로 위 에 뿌리 거나 곁들이 기 도 한다 출처 : http : / / cafe . daum . net / moredrink 공유 하 기 글 요소