뽕나무 이야기 글 · 사진 / 정구영 ( 약산 대체 의학 연구 소장 , 수필가 ) 뽕나무 열매 뽕나무 구찌 뽕나무 뿌리 , 가지 , 잎 , 열매 . .. 무엇 하나 버릴 것 없 는 뽕나무 . 특히 , 뽕나무 의 열매 는 ‘ 오디 ’ 라 하 여 예 부터 다양 하 게 이용 되 어 왔 다 . 혈압 을 안정 시키 고 , 중풍 을 예방 하 는 등 . .. 다양 한 효능 을 지닌 뽕나무 . 뽕나무 의 다양 한 쓰임 과 뛰어난 효과 에 대해 알아본다 . 노화 억제 , 중풍 예방 , 항산 화 작용 , 혈당 저하 로 당뇨 환자 에게 좋 아 뽕나무 ( Morus alba ) 는 낙엽 활목 교목 으로 다른 이름 으로 상 ( 桑 ) 으로 부른다 . 꽃 은 6 월 에 피 고 열매 ( 오디 ) 는 흑색 일 때 먹 을 수 있 다 . 최근 뽕잎 에 들 어 있 는 폴리 페놀 성분 이 노화 를 억제 하 고 , 루틴 ( rutin ) 성분 은 모세 혈관 을 튼튼 하 게 하 여 뇌졸중 을 예방 하 고 , 혈당 저하 성분 이 있 다 하 여 당뇨 환자 에게 희망 을 주 는 건강 식품 으로 각광 을 받 고 있 으며 , 뽕나무 뿌리 인 상백피 에서 추출 되 는 플라보노이드 성분 은 손상 된 세포 를 방어 하 는 데 뛰어나 항산 화 효능 이 뛰어난 것 으로 밝혀 지 고 있 다 . 뽕나무 뿌리 인 ‘ 상백피 ( 桑 白 皮 ) ’ 는 ‘ 식품 의 약 품안 전청 ’ 이 정한 식용 가능 한 식품 으로 “ 당뇨 의 혈당 을 내리 고 , 혈압 강하 작용 , 항산 화 , 이뇨 작용 , 미백 ” 등 다양 한 효능 이 입증 되 어 각광 을 받 고 있 다 . 당뇨병 ( 糖尿 病 : Diabetes melitus ) 은 췌장 에서 분비 되 는 인슐린 이 부족 하 거나 제대로 작용 하 지 못해 혈액 속 의 혈당 이 에너지 로 이용 되 지 못하 고 배출 되 는 병 이 다 . 초기 당뇨 는 규칙 적 인 운동 과 식이 요법 만 으로 큰 탈 없이 관리 할 수 있 지만 , 대수 롭 지 않 게 여겨 방치 했 다가 는 졸업 은 고사하고 합병증 을 감수 해야 하 는 무서운 병 이 다 . 뽕나무 는 식용 과 약 용 으로 모두 쓴다 뽕나무 는 건강 에 도움 을 주 는 나무 이 다 . 뽕나무 , 뽕나무 잎 , 뽕나무 열매 ( 오디 ) , 뽕나무 뿌리껍질 모두 를 식용 ( 食用 ) 과 약용 ( 藥用 ) 으로 쓴다 . 뽕나무 에서 비단 과 불로초 라고 할 수 있 는 상황버섯 이 나온다 . 누 에 는 천충 ( 天 蟲 ) 이 다 조선 시대 에 는 농가 에서 반드시 뽕나무 를 100 ~ 300 그루 를 심 도록 권장 하 였 는데 이 는 비단 생산 에 있 어 양잠 이 필수 적 이 었 기 때문 이 다 . 우리 조상 은 구황 식물 로 뽕나무 속껍질 을 말려 떡 과 죽 으로 만들 어 먹 었 고 , 봄 에 는 뽕잎 의 어린잎 을 채취 하 여 나물 로 무쳐 먹 고 여름 에 는 오디 를 생식 하 고 , 4 ~ 5 경 무성 한 잎 을 따 서 햇빛 에 말려 가루 로 만들 어 곡식 과 섞 어서 밥 , 죽 , 떡 을 만들 어 먹 었 다 . 천충 을 먹이 는 뽕잎 은 천약 ( 天 藥 ) 이 며 , 뽕나무 는 천목 ( 天 木 ) 이 된다 . 양잠 은 천잠 ( 天蠶 ) 으로 뽕잎 을 먹 고 사 는 누에 는 천충 ( 天 蟲 ) 이 며 , 실 을 토하 는 많 은 곤충 중 에서 사람 의 생활 에 가장 유익 한 대표 적 인 견사 곤충 ( 絹紗 昆蟲 ) 으로 비단 을 만든 다 . 뽕나무 열매 인 오디 ( 상심 자 ( 桑 子 ) ) 는 포도당 , 타닌산 , 능 근산 , 칼슘 , 비타민 A · D 등 을 함유 하 고 있 어서 신경 쇠약 , 동맥 경화 , 당뇨병 을 치료 하 는 데 쓴다 . 오디 는 술 을 담 거나 날 것 으로 먹 을 수 있 고 , 간장 ( 肝臟 ) 과 신장 ( 腎臟 ) 을 보 ( 補 ) 하 기 때문 에 스 태미 너 ( stamina ) 와 정력 에 좋 고 장복 하 면 근골 ( 筋骨 ) 이 강해진다 . 노화 를 억제 하 는 항산 화 색소 와 루틴 ( rutin ) 성분 이 혈당 을 내려 주 기 때문 에 당뇨 환자 가 상복 하 면 좋 고 , 불포화 지방산 함량 이 많 아 건강 식품 으로 각광 받 는다 . 오디술 은 “ 오디 600 g 에 소주 1800 cc 를 붓 고 밀봉 해서 2 개월 정도 숙성 한 후 술 만 을 받 아 꿀 을 섞 은 다음 냉장고 에 보관 해 두 고 공복 에 한 잔 씩 먹 는다 . ” 뽕잎 말린 것 은 ‘ 상엽 ( 桑葉 ) ’ 으로 차 ( 茶 ) 와 건강식품 으로 , 항균 작용 으로 해 열 , 진해 , 거담 , 기침 ( 咳嗽 : 해수 ) , 구갈 ( 口渴 ) , 수종 ( 水腫 : 水液 이 정체 되 어 생기 는 병 ) , 두 통 , 발열 ( 發熱 ) 에 효과 가 있 는 것 으로 과학 적 으로 밝혀졌 다 . 뽕나무 의 가지 인 ‘ 상지 ( 桑 枝 ) ’ 는 ‘ 당뇨병 , 관절염 , 류머티즘 , 고 혈압 ’ 환자 가 차 로 달여서 상복 하 면 효과 를 볼 수 있 다 . 뽕나무 껍질 이나 잎 에서 나오 는 하얀 즙액 은 ‘ 버짐 , 종기 , 외상 출혈 ’ 에 바르 면 효과 를 볼 수 있 고 , 한방 에서 는 각종 통증 , 변비 , 이명 , 당뇨 , 기관지염 , 폐열 해수 ( 肺熱 咳嗽 ) , 이뇨 , 소변불리 , 각기 ( 脚氣 ) 등 의 치료제 로 쓴다 . 뽕나무 에 생기 는 혹 즉 , ‘ 상영 ’ 은 주로 술 을 담가 먹 는데 류머티즘 , 위통 에 효능 이 있 다 . 뽕나무 겨우살이 인 상상기생 ( 桑 上 寄生 ) 을 임금 의 약재 로 쓰 기 도 했 고 , 뽕나무 잎 인 상엽 + 두릅나무 뿌리 를 차 ( 茶 ) 로 달여 비만 인 사람 이 상복 하 면 다이어트 에 도 좋 다 . 잠 을 이루 지 못하 는 불면증 에 는 뽕잎 을 그늘 에 말려서 하루 에 10 g 씩 진하 게 달여 상복 하 면 잠 이 잘 온다 . 꾸지뽕나무 는 암 을 치료 한다 재래종 뽕나무 인 꾸지뽕나무 는 암종 ( 癌腫 ) 에 특효 가 있 다 하 여 전국 의 산 에 자생 하 는 꾸지뽕나무 가 멸종 위기 를 맞 고 있 을 정도 이 다 . 중국 의 서인 『 본초강목 』 에서 각종 암 에 는 꾸지뽕나무 껍질 15 g 에 물 300 ml 에 넣 고 달여 하루 3 번 에 나누 어서 마시 도록 하 고 있 다 . 꾸지뽕나무 는 체질 에 관계없이 자궁 근종 , 자궁암 , 각종 암 환자 가 상복 해도 부작용 이 없 다 . 최근 실험 에 의하 면 식도암 과 위암 환자 에게 상백피 40 g 을 식초 에 1 시간 동안 담가 상복 시켰 더니 회복 이 빠른 것 으로 입증 되 었 다 . “ 생쥐 실험 에서 꾸지뽕나무 뿌리 와 껍질 은 복수 암 에 대한 억제 율 이 51 . 8 %, 체외 실험 에서 는 암세포 에 대한 억제 율 이 70 ~ 90 % 로 밝혀졌 다 ” 는 것 은 암 환자 에게 희망 을 주 는 메시지 이 다 . 공유 하 기 글 요소