고깃집 , 후식 으로 배 를 주 는 이유 ‘ 원 - 하이드 록 시파 이렌 ’ 이 란 발암 물질 체외 배출 효과 탁월 - 농진청 , 배 소비 촉진 으로 농민 살려야 - 요즘 나온 신고 배 당도 와 맛 역대 최고 풍요 로운 결실 의 계절 가을 . 가을 을 맞 아 들판 은 황금빛 으로 물들 어 풍요 를 노래 하 고 있 다 . 하지만 실제 농민 들 의 가슴 은 검 게 타 들어가 고 있 어 안타깝 다 . 농사 는 예년 에 없 는 풍작 을 이루 었 음 에 도 불구 하 고 농민 들 이 가슴 을 치 는 이유 는 무엇 일까 ? 농자 재 가격 과 임금 은 크 게 올랐으나 농산물 가격 은 크 게 떨어졌 기 때문 이 다 . 특히 , 배 농가 들 은 그 타격 이 더 크 다 . 15 kg 최상품 배 한 상자 에 2 만 원 도 되 지 않 아 생산비 도 못 건지 게 되 어 발 만 동동 구르 고 있 다 . 우리 몸 에 좋 은 맛있 는 배 가 왜 이렇게 가격 이 폭락 한 걸까 ? 배 농가 의 어려움 을 덜 어 줄 방도 는 없 는 것 인지 ? 네티즌 여러분 과 함께 고민 해 보 고 , 도울 수 있 는 방법 은 무엇 인지 알아보 고자 한다 . 요즘 농민 들 은 풍요 로운 수확 의 계절 을 맞이 했 음 에 도 즐겁 지 가 않 다 . 비지땀 을 흘려 가 며 잘 지 은 농산물 가격 이 폭락 했 기 때문 이 다 . 특히 배 는 사진 처럼 최상품 배 의 경우 15 kg 에 2 만 원 도 받 지 못하 고 있 어 울상 이 다 . 값싼 배 를 많이 소비 하 여 농가 의 주름살 을 조금 이 라도 펴 주 었 으면 싶 다 . 배 값 이 폭락 한 이유 는 ? 올해 는 추석 이 예년 에 비해 20 여 일 이 빨랐 다 . 때문 에 과수 전문가 들 은 덜 익 은 과실 이 출하 되 지 않 도록 농가 에 당부 했 다 . 하지만 , 추석 특수 를 노린 일부 과수 농가 들 은 덜 익 은 과일 을 수확 해 유통 시켰 다 . 추석 때 과일 이 가장 많이 팔리 기 때문 에 농가 입장 에서 는 최선 의 방법 이 었 는지 도 모른다 . 하지만 , 전문가 의 예측 대로 최근 배 값 이 크 게 폭락 했 다 . 그 이유 는 무엇 일까 ? 전문가 들 은 소비자 의 선입견 때문 이 라고 지적 한다 . 소비자 가 그 해 에 생산 된 햇과일 을 처음 먹 었 을 때 느끼 는 맛 이 중요 한데 , 올 추석 에 는 덜 익 은 배 가 출하 됨 으로써 배 맛 에 대한 나쁜 선입견 을 가졌 다는 것 이 다 . 실제 그 결과 로 배 의 소비 는 급격히 줄어들 었 다 . 보통 추석 때 소비 되 는 배 의 양 은 전체 생산량 의 60 % 정도 가 유통 된다 . 하지만 , 올해 에 는 추석 이 빨라 30 % 정도 만 소비 가 됐 다 . 따라서 추석 이후 의 재고량 이 급격히 늘 었 고 , 여기 에 소비 마저 둔화 됐 기 때문 에 가격 이 폭락 하 고 있 는 것 이 다 . 특히 , 이번 추석 에 는 배 값 이 제대로 형성 되 지 않 아 예년 의 경우 3 만 원 대 에 이르 던 공판 가격 이 1 만 2 천 원 대로 떨어졌 는가 하 면 , 최근 에 는 특품 15 kg 들 이 한 상자 가 1 만 8 천 원 대 에 팔리 는 등 급락세 를 보이 고 있 다 . 또한 , 경기 불황 의 여파 로 국내 배 소비 도 줄 었 고 , 미국 등 국제 시장 의 경기 침체 로 배 수출 도 줄어들 어 국내 재고량 이 더욱 많이 늘 었 기 때문 이 다 . 올해 는 기상 여건 이 좋 아 배 가 많이 달리 고 품질 도 좋 다 . 하지만 추석 이 너무 빨라 덜 익 은 배 가 유통 되 면서 소비자 들 은 올해 배 맛 에 매력 을 잃 었 다 . 수량 은 늘 었 는데 소비 는 위축 되 고 있 으니 배 값 의 하락 은 불 보 듯 뻔하 다 . 요즘 출하 신고 배 , 역대 최고 로 맛있 어 우리 나라 에서 재배 되 는 배 의 80 % 는 신고 배 이 다 . 요즘 신고 배 는 제철 을 맞 아 수확 이 한창 이 다 . 이 신고 배 가 가장 맛있 게 익 는 시기 는 10 월 초순 으로 요즘 이 최고 로 맛있 을 때 다 . 올해 는 특히 태풍 과 비 가 적 게 내려 일조량 이 풍부 하 여 당도 가 예년 에 비해 매우 높 고 품질 도 좋 은 것 으로 나타났 다 . 농촌 진 흥청 조사 결과 에 의하 면 , 신고 배 의 평균 당도 는 11 . 4 ° Bx 인데 반해 올해 는 대부분 의 신고 배 가 13 ° Bx 이상 을 기록 하 고 있 어 달콤 한 맛 이 좋 고 품질 또한 우수 하 다고 밝혔 다 . 특히 작황 이 좋 아 수확량 도 예년 에 비해 15 % 정도 늘 어 공급 이 충분 해 가격 이 낮 게 형성 돼 소비자 입장 에서 는 요즘 이 가장 맛있 는 배 를 부담없이 구입 해 먹 을 수 있 는 좋 은 시기 라고 밝혔 다 . 소비자 가 싼 값 에 맛있 는 배 를 먹 을 수 있 는 좋 은 기회 이 거니와 , 어려움 을 겪 고 있 는 배 농가 도 도울 수 있 는 일 이 니 , 몸 에 좋 은 배 를 많이 소비 하 는 것 이 일석이조 의 효과 를 거두 게 된다는 것 이 다 . 배 를 구입 한 후 에 는 0 ~ 4 ℃ 정도 의 냉장고 에 바로 보관 하 고 , 먹 을 때 바로 꺼내 찬 상태 로 먹 으면 달 고 시원 한 배 맛 을 최고 로 느낄 수 있 다 . 배 는 우리 몸 에 이로운 점 이 많 은 식품 이 다 . 배 에 는 석세포 라는 것 이 있 어 변비 를 예방 하 고 이뇨 작용 이 뛰어나 다 . 또한 오래 된 기침 과 천식 에 좋 으며 , 항암 효과 까지 있 다 . 거기 에 달콤 함 과 시원 한 맛 까지 일품 이 어서 갈증 해소 와 스트레스 해소 에 도 큰 도움 을 준다 . 우리 나라 에서 재배 되 는 배 품종 중 에 80 % 이상 을 차지 하 는 신고 배 . 신고 배 는 10 월 초순 즉 요즘 이 가장 맛있 게 잘 익 은 때 이 다 . 올해 는 태풍 과 비 가 내리 지 않 아 당도 가 예년 에 비해 2 도 정도 높 다 . 올해 는 소비자 가 달콤 하 고 시원 한 품질 좋 은 배 를 저렴 한 값 에 사 먹 을 수 있 는 최고 의 기회 가 아닌가 싶 다 . 고기 먹 은 후 후식 으로 배 를 주 는 이유 고깃집 에 가 서 고기 를 먹 으면 후식 으로 대부분 배 를 내 놓 는다 . 그런데 그 이유 가 있 음 이 밝혀졌 다 . 농촌 진 흥청 이 삼겹살 이나 등심 구이 등 고기 를 먹 은 뒤 후식 으로 배 를 먹 으면 발암 물질 을 배출 시키 고 , 항 돌연변이 에 효과 가 있 어 암 을 예방 한다는 연구 결과 를 밝혀냈 기 때문 이 다 . 연구 결과 에 의하 면 , 담배 를 하루 1 갑 이상 피우 는 사람 에게 4 일 간 750 ｇ 의 배 1 개 씩 을 매일 먹 도록 하 고 먹 기 전 과 후 의 혈액 내 발암 물질 인 ‘ 원 - 하이드 록 시파 이렌 ’ 의 수치 를 측정 한 결과 , 4 일 간 의 혈액 내 평균 수치 는 배 를 먹 기 전 0 . 467 ㎍/㎖ 에서 0 . 269 ㎍/㎖ 로 줄어들 었 고 , 반면 소변 측정치 는 0 . 227 ㎍/㎖ 에서 0 . 425 ㎍/㎖ 로 늘 어 체내 발암 물질 의 함유량 을 크 게 줄인 것 으로 나타났 다 . 또 대표 적 인 구이 음식 인 바비큐 를 먹 은 후 배 를 섭취 했 을 때 에 도 소변 으로 빠져 나오 는 발암 물질 인 ‘ 원 - 하이드 록 시파 이렌 ’ 의 양 은 배 를 먹 었 을 때 가 먹 지 않 았 을 때 보다 4 배 나 많이 배출 되 는 것 으로 나타났 다 . 또한 , 배 즙 에 도 항암 성분 인 ‘ 폴리 페놀 ’ 함량 이 높 을 뿐 만 아니 라 발암 물질 을 투여 한 쥐 에게 배 즙 을 먹인 경우 에 도 쥐 의 소변 으로 배출 되 는 원 - 하이드 록 시파 이 렌 의 양 이 많 았 던 것 으로 조사 돼 배 가 암 을 예방 하 는 효과 가 탁월 한 것 을 과학 적 으로 입증 했 다 . 고기 를 먹 은 후 에 후식 으로 배 를 주 는 음식점 이 많 다 . 이러 한 일 은 매우 과학 적 이 라는 것 이 입증 됐 다 . 농촌 진 흥청 연구 결과 , 구운 고기 를 먹 은 후 배 를 먹 으면 탄 고기 에 들 어 있 는 암 성분 을 몸 으로 빨리 배출 시켜 암 을 예방 한다는 사실 을 밝혀냈 다 . 고기 먹 은 후 배 를 후식 으로 먹 는 것 . 이젠 잊 지 말 자 ! 심한 기침감기 에 는 배 즙 이 최고 배 는 변비 에 좋 고 , 이뇨 작용 을 해 배변 과 소변 을 잘 보 도록 도와 준다 . 이 는 배 에 들 어 있 는 석세포 때문 이 다 . 우리 속담 에 ‘ 배 먹 고 이 닦 기 ’ 라는 속담 이 있 는데 이 는 석세포 가 치아 사이 의 음식물 을 제거 해 주 는 효과 가 있 기 때문 이 다 . 또한 , ‘ 배 썩 은 것 은 딸 주 고 , 밤 썩 은 것 은 며느리 에게 준다 ’ 라는 속담 이 있 는 것 처럼 옛날 부터 배 가 우리 몸 에 그만큼 좋 다는 것 을 의미 한다 . 한방 에서 는 배 를 여러 가지 약제 로 사용 하 고 있 다 . 이를테면 , 담 이 나오 는 기침 에 배 즙 을 내 서 생강즙 과 꿀 을 함께 타 먹 으면 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 심한 기침 을 할 때 는 배 한 개 를 썰 어 꿀 이나 우유 를 섞 어 달여 먹 으면 기침 이 잘 낫 는다 . 담 이 많 고 숨 이 차 면 배 즙 과 무즙 을 각각 반 홉 가량 으로 만들 고 거기 에 생강즙 을 숟가락 으로 4 ~ 5 개 를 타 서 한꺼번에 먹 으면 좋 다 . 민간 요법 으로 전해 지 는 ' 배 껍질 의 숙취 해소 ' 술 을 먹 고 난 다음 날 아침 이 면 갈증 이 매우 심하 다 . 이러 한 조갈증 에 매우 좋 은 식품 이 바로 배 다 . 변비 , 이뇨 , 기침 에 유효 한 것 은 두말 할 여지 가 없 다 . 숙취 가 잘 풀리 지 않 거나 술 이 많이 취했 을 때 , 배 10 개 의 껍질 을 벗기 고 찧 어서 즙 을 짜 가지 고 찬 곳 에 보관 한 후 , 찌꺼기 는 다시 햇볕 에 말려서 배 즙 에 담근다 . 즙 이 껍데기 에 흡수 되 면 찌꺼기 를 말려 가루 를 빻 아 보관 해 두 었 다가 , 술 에 취했 을 때 이것 을 큰 숟가락 으로 한 숟가락 씩 끓인 물 에 타 서 먹 으면 숙취 해소 에 그만 이 다 . TIP . ... 오래 된 기침 과 천식 에 좋 은 배 음식 들 . .. ◈ 배 꿀 차 □ 재료 준비 배 2 개 , 귤껍질 4 개분 , 물 10 컵 , 생강 1 쪽 , 꿀 약간 □ 이렇게 만드세요 ① 배 는 껍질 째 씻 어서 적당히 잘라 놓 는다 . ② 귤껍질 도 씻 어서 꾸들꾸들 하 게 말린다 . ③ 배 와 귤껍질 , 생강 을 넣 고 약한 불 에서 끓인다 . ④ 건더기 를 걸러 내 고 먹 을 때 마다 꿀 을 탄다 . 기침 과 천식 에 좋 고 피로 회복 에 도움 을 주 는 배 꿀 차 . ◈ 배 숙 □ 재료 준비 배 2 개 , 통후추 1 큰 술 , 물 3 ½ 컵 , 생강 50 g , 설탕 ( 꿀 ) ½ 컵 , 잣 1 작 은 술 □ 이렇게 만드세요 ① 배 를 네 쪽 으로 쪼개 어 껍질 을 벗기 고 , 속 을 도려낸다 . ② 가장자리 를 예쁘 게 다듬 고 , 배 등 에 통후추 3 ～ 4 개 를 깊숙히 박 는다 . ③ 물 에 생강 을 얇 게 저며 넣 고 끓이 다가 , 설탕 과 ② 에서 준비 한 배 를 넣 고 다시 끓여 식힌다 . ④ 마실 때 는 생강 은 제거 하 고 , 화채 그릇 에 담 을 때 에 유자즙 을 넣 고 잣 을 띄워 낸다 . 가래 와 천식 이 있 는 사람 에게 좋 은 배숙 . 호흡기 질환 에 특히 좋 다 . ○ 배 에 후추 를 박 아 생강 을 넣 은 꿀물 이나 설탕물 에 끓인 음료 로 “ 배 수정과 ” 라고 도 한다 . ○ 단맛 을 알맞 게 한 뒤 차 게 식혀서 먹 는 음식 으로 배숙 은 팔월 한가위 절식 으로 먹 었 다 . ○ “ 향설고 ” 라고 하 여 작 은 배 를 통째 로 하 여 후추 를 박 아서 끓인 것 도 있 다 . 호흡기 질환 에 좋 은 음료 이 다 . ◈ 배 꿀 찜 □ 재료 준비 배 ( 큰 것 ) 1 개 , 꿀 3 큰 술 □ 이렇게 만드세요 . ① 배 는 깨끗이 씻 은 뒤 가로 로 칼집 을 넣 어 윗 부분 을 딴 뒤 속 을 깊 게 파낸다 . ② ① 의 파낸 속 부분 에 꿀 을 넣 고 잘라 두 었 던 배 의 윗부분 을 덮 는다 . ③ 냄비 에 물 을 담 고 찜 발 위 에 ② 를 넣 은 후 뚜껑 을 덮 어 20 분 정도 찐다 . 다 찐 배 는 가운데 파인 부분 을 배 살 과 함께 떠먹 거나 가운데 에 생긴 국물 은 덜 어 낸 뒤 적당 한 크기 로 썰 어 면 보 에 짠 것 과 함께 섞 어 마신다 . 오래 된 심한 기침 으로 목 이 아플 때 특히 좋 은 배 꿀 찜 ○ 먹 을 때 는 즙 을 수시로 한 숟가락 씩 떠먹 는다 . ○ 목 을 보호 하 고 목 의 염증 을 가라앉히 는 효과 가 있 다 . 예 부터 감기 나 편도 선염 으로 목 이 아플 때 많이 사용 했 다 . 특히 어린아이 감기 에 좋 다 . ○ 호일 로 싸 서 180 ℃ 예열 된 오븐 에서 1 시간 정도 구워도 된다 . . . . . . . . . . ......................... 값 싸 고 맛있 는 우리 배 ! 시원 하 고 달콤 한 맛 이 최고 인 배 는 갈증 과 숙취 해소 , 변비 와 이뇨 작용 을 도와 다이어트 와 피부 미용 에 매우 좋 습니다 . 특히 감기 와 오래 된 기침 과 천식 에 좋 고 암 을 예방 하 는 데 탁월 한 효능 이 있 다고 합니다 . 환절기 우리 가족 의 건강 지킴 이 ! 우리 배 를 많이 드 시 고 행복 한 가정 이루 시 기 를 기원 합니다 . 길 s 브론슨 공유 하 기 글 요소