소주 한잔 생각날 때 도 , 소주 한잔 먹 고 나 서도 … ” 뚝배기 에 담긴 에메랄드 " 올 갱 이국 " - 역사 문화 의 도시 충북 청주 해장국 으로 유명 한 충북 청주 올갱이 국 ( 민물 다슬기 ) “ 옷 을 홀랑 벗겼 으니 얼마나 부끄럽 겠 어 ~” 이것 이 무슨 얘긴고 . 19 세 미만 관람 불가 영화 얘기 가 아니 다 . 자신 의 옷 이 자 집 을 벗 어 던지 고 진한 된장 국물 에 몸 을 기꺼이 담근 이 녀석 . 올갱이 얘기 다 . 거무스름 한 갈색 을 띄 는 껍질 을 벗 은 올갱이 속살 에 는 예상 치 못한 빛깔 이 숨 어 있 다 . 빛 을 받 을수록 더 고운 때깔 을 내 는 에메랄드 빛 . 소박 하 게 생긴 올갱이 에게 이런 화려 한 면 이 숨 어 있 을 줄 이 야 . 다슬기 의 충청도 사투리 인 올갱이 는 전국 적 으로 비슷 비슷 한 방식 으로 요리 되 고 있 지만 원조 는 무어 니 무어 니 해도 충청도 다 . 올갱이 국 은 성인병 과 암 에 탁월 한 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 하지만 “ 속풀이 해 장국 으로 최고 ” 라는 표현 이 마음 에 더 와 닿 는 게 남녀노소 공통 된 마음 아닐까 . 올갱이 국 의 원조 로 알려진 충북 청주 에서 올갱이 국 한 사발 을 두둑히 챙겨 먹 고 역사 문화 의 도시 청주 의 진면모 를 알 수 있 는 박물관 을 관람 하 고 나 면 괜스레 몸 도 마음 도 뿌듯 해진다 . 다슬기 , 고동 , 고 뎅이 , 올갱이 , 대사리 … . 충북 청주시 올갱이 골목 복도 많 다 . 다슬기 를 부르 는 이름 이 지역 별 로 이 토록 많 으니 말 이 다 . 다슬기 의 충청도 사투리 인 올갱이 는 이 많 은 이름 중 단연 ( ? ) 돋보인다 . ‘ 올 갱 이국 ’ 이 향토음식 으로 떡하니 자리 를 틀 고 있 는 것 을 보 면 말 이 다 . 그래서 일까 . 충청 남북 도 를 경유 하 며 올갱이 집 간 판 은 어렵 지 않 게 찾 을 수 있 다 . 혹여 올갱이 집 이 라고 써 놓 지 않 았 더라도 메뉴 중 올갱이 를 취급 하 는 집 을 쏠쏠 찮게 찾 을 수 있 다 . 충청도 에서 도 올 갱 이국 의 원조 로 알려진 곳 . 충북 청주 올갱이 골목 을 찾 았 다 . 열무김치 , 고추 지 간단 한 찬 들 구수 한 된장 국물 에 몸 담근 올갱이 뚝배기 는 그 속 내용물 이 무엇 이 건 간 에 “ 맛있 게 먹 을 준비 ” 를 하 게 되 는 용 한 그릇 중 하나 다 . 거기 다 숟가락 한가득 된장 국물 에 폭 ～ 담긴 올갱이 가 들려 떠올려 지 는 상상 을 해 보 라 . 목 을 타 고 내려가 는 구수 한 된장 국물 에 하나 하나 찾 아 씹 으면 더 고소 한 올갱이 . 조금 쓰 고 텁텁 한 뒷맛 은 열무김치 한 젓가락 으로 갈무리 된다 . 올갱이 속살 은 껍질 과 달리 에메랄드 빛 을 띤다 올갱이 국 의 첫 인상 에서 빼놓 을 수 없 는 것 이 희안 한 빛깔 이 다 . 푸르스름 한 빛 을 띠 고 있 는 것 . 우리 나라 의 국과 찌게 중 ‘ 푸른 빛 ’ 이 감도 는 음식 이 있 던가 . 생각 해 보 자 . “ 있 나 ? ” “ 없 다 ! ” 사실 푸른 빛 은 그리 식욕 을 돋우 는 색 은 아니 다 . 조금 만 되짚 어 생각 해 보 면 알 겠 지만 일반 적 으로 “ 맛있 어 보인다 ” 고 할 때 음식 색 들 은 빨갛 거나 노랗 거나 그 마저 아니 면 초록색 을 띠 는 것 이 대부분 이 다 . 헌데 올갱이 국 이 녀석 푸르스름 한 빛깔 이 참 오묘 하 다 . 소박 하 게 생긴 올갱이 에 어울리 지 않 게 화려 한 " 에메랄드 빛 " 이 언뜻 언뜻 스쳐간다 . 푸른색 이 식욕 을 돋우 는 색 이 아닐지 언정 , 올갱이 의 그것 만 은 예 외 로 하 자 . 뚝배기 바닥 에 숨 어 있 는 올갱이 를 샅샅이 찾 아 숟가락 으로 떠올리 면 온 몸 에 부추 를 휘감 고 나타나 는 올갱이 는 " 구수 함 과 고소 함 " 두 가지 맛 으로 표현 하 는 게 가장 적당 할 것 같 다 . 2 대 째 운영 되 는 올갱이 집 끓 는 된장 을 담 은 뚝배기 바늘 로 쏙쏙 ~ 올갱이 를 빼먹 던 추억 은 평생토록 떨어지 지 않 는 반찬 맛 뿐 이 랴 . 비단 좋 은 올갱이 가 많이 나 는 것 으로 알려진 충북 금강 , 남한강 , 괴 강 등지 가 고향 이 아니 더라도 전국 어디 에서 나 올갱이 를 바늘 로 쏙쏙 빼 먹 던 추억 하나 쯤 은 가지 고 있 을 터 . 음식 앞 에 추억 은 평생 가 도 떨어지 지 않 는 반찬 이 다 . 사실 올 갱 이국 에 딸려 나오 는 찬 은 더 없이 간단 하 다 . 열무김치 , 고추 지 , 다른 김치 보다 좀 허옇 다 싶 은 무김치 가 전부 다 . 그래도 따뜻 한 밥 한술 과 뚝배기 바닥 에 잔뜩 깔린 ( ? ) 올갱이 들 과 함께 라면 ‘ 호랑 이 기운 ’ 도 솟 아 날 것 같 다 . 실제 올갱이 국 은 건강식 으로 정평 이 나 있 다 . 성인병 과 암 에 효과 적 인 것 으로 알려져 있 으며 위 와 장 을 튼튼히 하 는 데 도 효과 적 이 다 . 한마디 로 ‘ 속병 으로 고생 하 는 분 들 께 ’ 권할 음식 . 하지만 무엇 보다 올갱이 국 의 진가 는 해장국 이 다 . 올갱이 해장국 이 라고 불리 는 데 서 도 알 수 있 듯 해 독 에 좋 을 뿐 더러 속풀이 에 도 그만 이 다 . 요리 도 예술 이 다 말씀 하 신 김순렬 님 최고 의 음식 궁합 올갱이 , 된장 , 부추 그리고 정성 “ 음식 에 는 궁합 이 있 어 . 올갱이 에 된장 , 부추 거 기 에다 초고 추지 는 최고 의 궁합 이 여 ” . 36 년 간 2 대 째 올갱이 국 을 팔 아 오 신 충북 청주 의 " 원조 상 주 할머니 올갱이 국 집 " 아주머니 의 말씀 이 다 . 올갱이 국 끓이 는 법 을 묻 자 “ 요리 도 예술 이 야 " 라며 선문 답 같 은 말씀 을 하 신다 . “ 예술가 만 예 술 하 는 줄 알 아 . 요리 도 예술 이 고 정성 이 야 ” . 껍질 이 벗겨진 올갱이 는 아주머니 표현 대로 라면 부끄러워서 밀가루 옷 을 입혀야 한단다 . 거기 에 다 계란 옷 까지 덧입혀 줘야 된장 국물 에 들어가 서도 “ 동 ～ 동 ” 뜨 게 된다고 . 올갱이 만 끓 는 된장 국물 에 넣 으면 바닥 에 가라앉 아 본래 의 국물 맛 을 낼 수 없 다고 한다 . 또 밀가루 와 계란 은 올갱이 의 씁쓸 한 맛 을 없애 주 는 역할 도 하 고 있 다 . 이 국물 에 마늘 한 주걱 을 퍼넣 고 휘휘 ～ 저어 음식 을 내 기 전 부추 를 얹 으면 올갱이 국 이 완성 된다 . 뚝배기 속 에 들 어 있 는 올갱이 몇 개 를 건져 톡톡 깨물 어 먹 다 보 면 고소 함 뒤 에 쓴 맛 이 남 는다 . 강하 게 쏘 는 맛 은 아니 지만 은근 하 게 느껴 지 는 이 맛 이 올 갱 이국 고유 의 맛 이 고 향 이 기 도 하 다 . 밀가루 옷 을 입 은 올갱이 독특 한 보 양식 이 생각난 다면 제철 맞 은 올갱이 국 한참 접어든 봄 입맛 을 되살리 고 싶 다면 , 왠지 독 특 한 보 양식 한 끼 가 생각난 다면 , 충청도 곳곳 에 자 리 한 올갱이 국 한 뚝배기 쭈욱 ～ 들 이 켜 보 자 . 올갱이 국 한 뚝배기 를 비우 고 나 면 왠지 몸 에 좋 은 약재 들 을 모아 만든 한약 한 첩 을 먹 은 마냥 온 몸 이 " 후끈 ". 에메랄드 빛 청신호 를 보내 는 기분 이 다 . 직지 가 간행 된 흥덕사지 청주 고인 쇄 박물관 역사 와 문화 의 도시 " 청주 " 올 갱 이국 으로 몸 을 채웠 다면 역사 문화 의 도시 청주 인 만큼 마음 과 머리 를 채울 차례 다 . 청주 가 ‘ 역사 문 화 의 도시 ’ 임 을 유념 해 두 고 박물관 과 전시관 을 돌아보 자 . 더군다나 청주 는 세계 최초 의 금속 활자 " 직 지 " 가 탄생 한 도시 아니 던가 . 청주 에 전시관 , 박물관 이름표 를 달 고 있 는 곳 은 세 곳 . 고인 쇄 박물관 과 국립 청주 박물관 , 청주 백제 유물 전시관 이 그곳 이 다 . 청주 에 온 이상 반드시 들러야 할 곳 중 의 하나 인 고인 쇄 박물관 은 목판 인 쇄 에서 금 속 활자 에 이르 기 까지 한국 의 인쇄 발전 과정 을 한눈 에 볼 수 있 는 곳 이 다 . 특히 금속 활자 의 탄생 과정 을 설명 해 주 는 인형 들 은 실리콘 소재 에다 음성 , 움직임 까지 사람 과 흡사 해 관 람 객 의 집중력 을 높여 준다 . 박물관 우측 을 바라보 면 바로 보이 는 것 이 흥덕사지 . 현존 하 는 세계 최고 의 금속 활자본 직지 가 인쇄 된 곳 으로 고인 쇄 박물관 과 페키지로 관람 해야 할 곳 이 다 . 백제 유물 전시관 국립 청주 박물관 상당산성 목판 인 쇄 부터 금속 활자 까지 , 선사 시대 부터 조선 시대 까지 한눈 에 고인 쇄 박물관 에서 멀 지 않 은 곳 에 있 는 청주 백제 유물 전시관 도 들러 보 자 . 고인 쇄 박물관 에서 택시 로 기본 요금 거리 인 청주 백제 유물 전시관 은 사 적 인 청주 신동 백제 고분군 위치 에 건립 됐 다 . 고인 쇄 박물관 이나 국 립 청주 박물관 에 비해 규모 가 크 지 는 않 지만 청주 지역 초기 역사 를 보여 주 는 대표 적 인 교육 장소 로 누구 에게 나 개방 돼 있 어 공원 으로 도 기능 하 고 있 다 . 청주 박물관 시리즈 의 대미 를 장식 하 는 곳 은 국립 청주 박물관 이 다 . 상당 산성 에 이르 는 골짜기 산자락 에 위 치한 이 박물관 은 김수근 의 작품 으로 충북 의 문화유산 을 조사 , 연구 , 보존 , 전시 교육 하 는 역할 을 맡 고 있 다 . 내용물 을 차치 하 더라도 박물관 그 자체 로 하나 의 예술품 같 은 박물관 이 다 . > ◎ 충북 청주시 올갱이 골목 가 는 길 - 자가운전 서울 에서 청주 IC 지나 서문 오거리 서남 신협 골목 으로 들어오 면 올갱이 집들이 올망졸망 모여 있 다 . 올갱이 집 간판 을 달 고 있 지 않 더라도 취급 메뉴 중 올갱이 가 있 는 경우 도 있 고 , 청주 시내 곳곳 에서 올 갱 이 집 은 어렵 지 않 게 찾 을 수 있 다 . - 대중교통 동서 울 터미널 → 청 주행 버스 ( 배차 간격 20 분 , 1 시간 30 분 소요 ) → 터미널 앞 시내 버스 정류장 에서 → 시 내행 버스 ( 버스 에 시내 방면 이 라고 적힌 것 도 있 다 ) → 청주 대교 지나 지하 상가 입구 에서 하차 → 까르푸 를 끼 고 오른 쪽 으로 돌 아 신협 방면 . ( 충북 청주시 상당구 서문동 일대 ) - 비용 은 서울 ↔ 청주 간 시외버스 6 , 500 원 , 청주 시내버스 850 원 . 시외버스 터미널 에서 올 갱 이 골목 까지 택시 이 용시 4 , 000 ～ 5 , 000 원 . ◎ 올갱이 요리 가격 - 올 갱 이국 6 , 000 원 . 올갱이 무침 20 , 000 원 선 . ◎ 올갱이 요리 집 - 상주 올갱이 집 043 ) 256 - 7928 , 삼 오 올갱이 식당 043 ) 222 - 5893 , 봉명 올갱이 집 043 ) 266 - 3772 , 장가 네 올갱이 043 ) 213 - 1331 , 냇물 천 원조 올갱이 국 043 ) 215 - 5454 ◎ 올 갱 이국 와 함께 하 는 이런 여행 코스 어때요 충북 청주 올갱이 국 ( 올갱이 골목 외 에 도 청주 시내 에서 어렵 지 않 게 올갱이 요리 집 을 찾 을 수 있 다 ) → 청주 고인 쇄 박물관 · 흥덕사지 ( 인근 한 국공 예관 ) → 청주 백제 유물 전시관 → 국립 청주 박물관 → 상당산성 ◎ 잠자리 청주 시내 숙박업소 보 기 - 도시 규모 에 비해 호텔 부터 중저가 숙박업소 까지 숙박 시설 은 많 은 편 이 다 . ◎ 문의 * 청주시 문화 관광 과 043 - 220 - 6170 * 충북 관광협회 043 - 231 - 5563 , 충북 종합 관광 안내소 043 ) 233 - 8430 공유 하 기 글 요소