날 이 흐린 현충일 입니다 . 날 이 흐리 니 오랜만 에 향 이 진한   마살라 차이 로 차이 라떼 한 잔 만들 어 보 았 답니다 . 최근 알 게 된 호주 의   차이 블 렌 딩 만 판매 하 는 곳 인데요 우리 기 도 쉽 고 맛 또한 정말 좋 아서 한 껏 반하 고 말 았 답니다 . PRANA CHAI 프라 나 차이 MASALA BLEND 마살라 블 렌 드물 에 먼저 우리 지 않 고 바로 우유 에 끓여 주 어도 진하 게 우러나 는   차이 블 렌 딩 입니다 . 보통 이렇게 한 봉투 의 차 를 담 으면 아주 가벼운데 오늘 의 차 는 이상 하 게 아주 묵직 해서 살짝 의아 해 하 고 있 었 는데요   꺼내 보 니 왠 축축 한 찻잎 이 나타나 서   다시 한 번 의아 해졌 답니다 . 블 렌 딩 정보 를 보 니 꿀 을 넣 어 준 블 렌 딩 이 랍니다 . 그래서 무게 감 이 꽤 나간 것 같 아요 . 각종 향신료 들 이 통 으로 둠 뿍 들 어 있 다 보 니 생강 향 , 계피 향 , 카다 몸 향 등 이 진하 게 나타납니다 . 꿀 이 들어간 덕 에 향긋 함 더해져 진한 향신료 의 매운 향 에 부담 스러움 을 덜 어 준답니다 . 그래도 향신료 의 톡 쏘 는 기운 은 아주 강해서 코 를 시원 하 게 해준답니다 . 차이 블 렌 딩 좋 아 하 시 는 분 들 에게 는 무조건 추천 ! !   오늘 의 차 는 사실 물 에 우리 면 맛 이 없 어요 무조건 우유 와 함께 하 기 로 했 답니다 . 250 ml 우유 에 2 테이블스푼   찻잎 을 냄비 에 넣 어 주 고 같이   끓여 주 기 만 하 면 되 는 아주 간단 한 레시피 를 가지 고 있 습니다 .   색 이 갈색 으로 변하 면서 두유 같 은 고소 함 과 달콤 한 계피 향 , 향신료 의 향 이   차이 좋 아 하 시 는 분 들 이 라면 얼른 한 모금 마시 고 싶 은 마음 가득 합니다 . 우유 가 보글보글 끓 으면 살짝 냄비 를 공중 으로 들 어 주 고 살짝 식히 고 다시 끓여 주 면서 진하 게 우러나 길 기다려 봅니다 . 3 번 정도 과정 을 가져 주 면 끝 ( 살짝 만 끓여 주 면 차이 향신료 들 의 향 이 진하 게 안 우러나 요 )   갈색빛 의 수색 을 보이 는 차이 라떼 향 이 정말 좋 아요 .   아무래도 차이 라떼 는 어느 정도 예상 하 는 맛 이 있 는데 한 모금 마시 자마자   강하 게 나타나 는 짠맛 에 살짝 놀라 게 됩니다 . 그러 고 보 니 블 렌 딩 정보 에 소금 이 소량 들어가 있 더라구요 .   처음 에 는 짠가 싶 었 다가 도 이게 은근 하 게 매력 과 중독 성 을 잔뜩 보여 줍니다 . 꿀 이 소량 들어가 서 아주 진하 게 단맛 이 느껴 지지 는 않 는데요 소량 의 꿀 이 짠맛 과 함께 어우러지 면서   그 조화 가 정말 좋 답니다 . 꿀 을 약간 더 넣 어 주 어도 맛있 답니다 . 따로 당 을 첨가 하 지 않 고 만들 어 주 었 을 때 는 짠맛 이 조금 더 강 합니다 . 개인 적 으로 는 당 을 첨가 하 지 않 은 쪽 이 더 좋 았 는데요 살짝 짭짤 한 맛 뒤 에 는 단맛 과 함께 두유 와 같 은 진한 고소 함 이 느껴집니다 . 아무래도 우유 로 만 만들 어 준 차이 티 라떼 이 다 보 니 묵직 함 이 정말 진하 답니다 . 향신료 의 향 은 부담 스럽 지 않 을 만큼 입안 에 향긋 함 을 전해 주 는 정도 로 느껴진 답니다 .   오늘 의 차이 블 렌 딩 은 그 묘한 짠맛 이 맛 의 중요 한 역할 을 하 는 것 같 았 답니다 . 주변 에서 도 처음 에 는 살짝 놀라 더니 중독 성 이 엄청 나 다는 반응 을 보여 주 었 네요 . 요즘 은 날 이 더워 자주 당기 지 는 않 을 것 같 지만 비 가 올 때 나 에어컨 찬 바람 이 세 게 느껴질 때 한 잔 씩 생각날 것 같 아요 .   워낙 만들 기 도 편하 고 맛있 으니 한 봉지 다 비우 면 몇 개 쟁여 놔야 할 정도 로 향신료 덕 후 취향 저격 인 차이 블 렌 딩 이 었 답니다 . 차이 티 라떼 좋 아 하 시 는 분 들 에게 는 무조건 추천 해 드려요 ! !! 그동안 시 음기 로 다양 한 차 들 을 소개 드렸 는데요 ' 이 차 정말 마셔 보 고 싶 어 ! ' 라고 생각 하 셨 던 차 들 이 있 다면 6 월 부터 이런 바람 을 해결 해 드릴 TEA BAR 를 열 예정 이 랍니다 . 자유 롭 게 오 셔서 원 하 시 는 차 를 맛보 실 수 있 는 시간 이 니 자세 한 내용 은 아래 링크 에서 확인 해 주 세요 ! !! http : / / blog . naver . com / presentea / 221022097752 [ 6 월 의 홍 차원 데이 클래스 ] 6 월 원 데이 홍차 클래스 ( 아이스티 만들 기 / 수제 티백 만들 기 ) 모 . .. 알 고 마시 면 더 맛있 다 ! 매주 맛있 는 차 와 만나 는 시간 . 6 월 첫 주 부터 날 이 많이 덥 네요 이제 본격 적 인 여름 . .. blog . naver . com    # 연남동 클래스 # 홍대 홍차 전문점 # 홍차 클래스 # 연남동 홍차 전문점 # 티 교육 # 홍차 배우 기 # 홍차 수업 # 차이 티 라떼 # 티타임 # 티 테이 스팅 # 차이 블 렌 딩 # 짜이 라 떼 # 프라 나 차이 # 마살라 짜 이   