흡기관 ( 60 ) 은 일단 이 흡입구 ( 518 ) 와 연결 되 며 타단 은 진공 펌프 ( 13 ) 에 연결 된다 . 이 에 진공 펌프 ( 13 ) 에서 흡입 을 하 면 흡입구 ( 518 ) 로 공기 가 흡입 된다 . 승강 헤드 ( 50 ) 의 기밀 리브 ( 510 ) 가 리브 안착 부 ( 314 ) 에 안착 된 상태 에서 는 조리 용기 ( 20 ) 내 의 공기 를 흡입 하 여 조리 용기 ( 20 ) 내 를 진공 상태 로 만들 수 있 다 .