모티 에 렐라 sp . DY - 52 균주 를 YPD ( yeast extract / peptone / dextrose ) 배지 에 접종 한 후 5 일 간 28 ℃, 150 rpm 에서 진탕 배양 하 였 다 . 5 일 후 배양액 을 감압 여과기 로 여과 시켜 배양 상등 액 과 균체 로 분리 하 였 다 . 균체 를 제거 한 배양 상등 액 을 다시 원심 분리 하 여 침 전액 을 제거 하 고 남 은 배양액 을 조효소 로 하 였 다 .