한식 과 양식 의 화합 ' 천 년 미가 ( 千年味家 ) ' 국내산 식 재료 본연 의 맛 존중 … 다시 찾 고 싶 은 ‘ 천 년 미 가 ’ ​ “ 천연 재료 로 승부 하 는 것 이 바로 비법 이 아니 겠 습니까 ? ” 신선 한 지역 의 재료 로 최상 의 맛 을 내 기 위해 끊임없이 노력 하 고 고객 을 위해 정성 을 다 하 는 ‘ 천 년 미 가 千年味家 ’. 손 미선 사장 ( 48 ) 이 이 식당 만 의 비법 을 살짝 묻 자 서슴없이 한 말 이 다 . 작 고 아담 한 그녀 는 전 백상승 시장 내외 가 지인 들 과 들어서 자 상냥 한 미소 로 안내 하 고 는 직접 주문 을 받 는다 . 경주시 용강동 1048 번지 ( 용강동 백률사 옆 청 강사 앞 ) , 울산 ~ 포항 간 산업 도로 한 켠 에 한옥 양식 에 합리 적 인 서구 의 양식 이 적절 하 게 조합 된 2 층 개량 한 옥이 패랭이 가 한창 인 작 고 소담 한 정원 을 따라 위치 해 있 었 다 . 일찍 찾아온 6 월 초 여름 더위 는 ‘ 천 년 미 가 ’ 로 들어서 는 순간 말끔히 사라졌 다 . 듬직 하 고 당당 한 한옥이 선사 하 는 청량 함 이 그렇게 반가울 수 가 없 었 다 . - 경주 의 맛집 으로 손색 없 는 천 년 미 가 1 층 은 한 정식 전문점 , 2 층 은 양식 레스토랑 으로 운영 하 며 가격대 도 저렴 한 편 이 다 . 한식 과 양식 두 가지 자격증 이 있 는 사장 이 2 명 의 베테랑 주방장 과 함께 운영 한다 . 1 층 에서 는 한정식 으로 식사 하 고 2 층 의 양식 레스토랑 에서 는 전망 을 즐기 며 커피 한 잔 을 하 며 오랫동안 담소 를 나눌 수 있 는 곳 이 다 . 다른 곳 에서 는 식사 하 고 돌아가 기 바쁜데 주인 눈치 보 지 않 고 느긋 하 게 이야기 꽃 을 피울 수 있 는 곳 이 기 도 하 다 . 1 층 의 동동주 부터 2 층 의 와인 까지 완비 해 그 다양 성 만큼 격조 도 갖춘 그런 집 이 다 . 목조 계단 을 따라 간 2 층 은 사방 으로 틔 여 있 어 전망 이 좋 다 . 시원스레 널찍 한 공간 은 1 층 과 는 분위기 가 사뭇 다르 다 . 고급 레스토랑 을 연상 하 게 한다 . 모심 기 가 한창 인 논과 레스토랑 뒤편 으로 는 소금 강산 ( 신라 의 북쪽 을 지킨다는 뜻 으로 북악 이 라고 도 불리 던 ) 을 즐길 수 있 고 산업 도로 를 마주 하 고 있 어 야경 도 좋 을 성 싶 다 . 소모임 이나 대 회합 이 모두 가능 한 곳 이 다 . 또 2 층 의 야외 목재 데크 로 만든 테라스 테이블 에서 여름 저녁 생맥주 한 잔 을 하 며 사 는 이야기 를 쏟 아 내 어도 좋 을 것 같 다는 생각 이 들 었 다 . 연인 과 는 데이트 를 , 아이 들 을 동반 한 부모 는 별 헤 는 밤 을 보낼 수 있 는 천 년 미가 는 슬로우 , 힐링 시티 경주 의 맛집 으로 손색 이 없 다 . 이런 장소 에서 작 은 음악회 를 기획 해 보 면 어떨까 . .. 사장 에게 제안 해본다 . ​ ​ ​ ​ ​ - 천 년 미 가 한 정식 당 의 주요리 식자재 가 거의 국산 이 다 . 양념 재료 의 경우 도 나원 이나 사방 에서 가져온다 . 한우 불고기 한 정식 , 양념 꽃 게장 한 정식 , 한 우인 삼 갈비찜 이 한 정식 의 가장 대표 적 인 메뉴 다 . 이 메뉴 들 이 가장 반응 이 좋 은 것 이 다 . 그 외 에 도 한우 불고기 전골 , 산채 골동 비빔밥 정식 , 한우 인삼 갈비탕 정식 , 육회 , 냉면 등 의 다양 하 면서 도 특화 된 식단 이 있 다 . 가장 차별 화 하 는 전략 의 중점 은 양념 꽃 게장 한 정식 의 경우 연평도 의 싱싱 한 국산 꽃게 만 을 사용 한다 . 불고기 한 정식 의 경우 도 국산 한우 만 을 사용 한다 . 다섯 가지 버섯 을 사용 하 고 ( 팽이 , 새송이 , 표고 , 느타리 등 ) 양파 , 천 경채 를 비롯 한 야채 도 6 가지 정도 가 곁들여진다 . 옛날 식 불고기 로 당면 을 밑 에 깔 고 소고기 와 버섯 을 얹 는 식 이 다 . 이 를 사장 이 직접 구워 제공 한다 . 여기 에 메밀전 , 초무침 , 샐러드 , 삼색전 , 오색 나물 , 고추 잎 무침 , 젓갈 , 양배추말이 등 밑반찬 이 18 ~ 20 가지 정도 나온다 . 과연 이 집 의 대표 주자 답 다 . 사장 이 정성껏 차려 준 한우 불고기 한 정식 을 ‘ 마파람 에 게눈 감추 듯 ’ 그러나 천천히 음미 해 보 았 다 . 굉장히 깊 은 맛 을 내 면서 도 그 재료 의 본래 의 맛 을 조미료 나 감미료 로 손상 시키 지 않 은 순진 한 맛 이 었 다 . 한 우인 삼 갈비찜 도 국내 산 한우 만 고집 한다 . 이 메뉴 엔 대추 , 밤 , 잣 , 은행 , 등 의 한방 재료 가 들어간다 . 여기 에 도 곁들여 지 는 반찬 이 15 가지 정도 된다고 한다 . 조리시 전기 인덕션 을 사용 해 불편 한 냄새 나 연기 가 없 어 위생 적 이 고 외관상 깔끔 하 다는 인상 을 받 는다 . - 천 년 미 가 양 식당 의 주요리 천 년 미 가 양 식당 의 주요리 는 소고기 안심 스테이크 , 소고기 등심 스테이크 , 떡갈비 스테이크 , 등심 돈 까스 등 이 며 그 외 에 깔보 나라 스파게티 , 알프레도 스파게티 , 볼로 네 제 스파게티 등 의 스파게티 와 리조 뜨 , 신선 한 샐러드 가 차림 으로 있 다 . 양식 차림 에서 는 돈가스 와 스파게티 를 가장 많이 찾 는다고 하 는데 돈가스 런 치 의 경우 는 9000 원 으로 착한 가격 대 다 . 3 가지 스파게티 의 경우 소스 는 사골 육수 를 뽑 아 각종 야채 를 듬뿍 넣 어 직접 만든 다 . 디저트 는 매실차 , 식혜 , 수정과 등 계절 마다 달리 내 고 있 다 . 겨울 에 는 뜨거운 곡물 가루 를 넣 은 숭늉 을 대접 한다고 . - 천 년 미가 만 의 장점 우선 재료 가 전부 국내산 이 다 . 장아찌 를 비롯 해 김치 의 경우 도 하나 부터 열 까지 직접 손 으로 주방장 과 같이 직접 담근다 . 된장 의 경우 도 재래식 으로 담 아서 제공 한다 . 과연 된장찌개 는 시골 의 맛 그대로 다 . 일본식 된장 의 들큰 한 맛 과 는 확연히 다르 다 . 된 장맛 이 우리 재래 의 그것 이 다 . 천 년 미가 는 조미료 를 사용 하 지 않 고 우리 지역 의 농산물 을 사용 한다 . 그래서 담백 하 고 개운 한 한정식 재료 들 본래 의 맛 을 즐길 수 있 는 것 이 다 . - 조미료 맛 , 손님 들 도 원치 않 는다 경주 에 는 유난히 한 정식 집 이 많 다 . 그 중 에서 도 천 년 미가 는 산업 도로 를 끼 고 있 어서 인지 여행객 들 이 많이 들른다 . 값 도 저렴 하 고 깔끔 하 게 한 정식 이 잘 나온다고 정평 이 나 있 다 . 손님 들 이 최근 온라인 SNS 를 통해 ‘ 외관 이 훌륭 하 다 . 직원 들 이 매우 친절 하 다 . 음식 이 깔끔 하 다 ’ 는 평 들 을 많이 해 준다고 한다 . 조미료 가 섞인 자극 적 인 맛 에 길들여진 손님 들 은 담백 한 맛 이 성 이 차 지 않 아 칼칼 한 맛 을 원하 며 불평 을 하 기 도 한다 . 그럴 때 마다 조미료 로 쉽 게 감칠맛 을 내 는 것 은 손님 들 도 원치 않 는다는 것 을 잘 알 고 있 는 손 사장 은 심지 가 굳 다 . 천 년 미가 의 음식 은 은은 하 고 입안 이 개운 하 다 . 사장 은 “ 앞 으로 이 일 을 계속 할 것 이 다 . 장기 적 인 안목 으로 소신 있 게 밀 고 나갈 뿐 이 다 ” 고 하 는 모습 에서 정석 은 어디 에서 나 통한다는 생각 을 한다 . - 한정식 과 양식 을 동시 에 만족 작 은 음식점 을 운영 한 경험 이 있 는 손 사장 은 “ 경주 에 는 먹 으로 갈 만 한 데 를 딱 떠올리 기 가 쉽 지 않 다는 생각 을 평소 많이 했 다 . 그래서 대중 적 으로 운영 하 면서 1 , 2 층 으로 구성 , 한식 과 양식 을 같이 겸하 게 되 었 다 . 특히 , 아이 들 과 같이 올 경우 한식 보다 는 양식 메뉴 인 돈가스 ( 포크커틀릿 ) 나 스파게티 종류 를 찾 는 것 에서 한 정식 과 양식 을 동시 에 만족 시키 자는 데 착안 했 다 ” 며 “ 앞 으로 천 년 미가 를 한 번 이라도 다녀 간 분 들 에게서 분위기 도 좋 고 음식 도 깔끔 하 고 맛 도 좋 아서 다시 찾 고 싶 은 집 이 라고 입소문 이 퍼졌으면 좋 겠 다 ” 고 바람 을 털 어 놓 는다 . 손 사장 은 또 “ 손님 을 대할 때 의 마음가짐 으로 제일 우선 은 편안 하 게 모시 려고 한다 . 손님 들 이 음식 을 남기 지 않 고 싹싹 비울 때 기분 이 제일 좋 다 . 내 집 처럼 편안 하 고 맛있 게 드 시 면 그것 보다 배부른 것 이 없 다 ” 며 덧붙인다 . 천 년 미가 는 사장 이 직접 상호 를 지 은 것 으로 경주 가 ‘ 신라 천 년 도시 의 맛있 는 집 ’ 이 라는 의미 에서 지 었 다고 한다 . 기자 가 걱정 이 될 만큼 인심 이 넉 넉 한 천 년 미가 는 굳이 멀리 까지 가 지 않 아도 시내 권 이 면서 전원 을 즐길 수 있 는 , 고급 한 정식 과 양식 을 두루 갖춘 식당 이 다 . 지난해 8 월 개점 해 1 주년 을 맞이 하 고 있 는 천 년 미가 는 널찍 하 게 마련 된 주차 시설 도 완비 되 어 있 어 주차 로 인한 걱정 이 없 어 더욱 좋 다 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 예약 · 접수 문 의 전화 한식 은 오전 11 시 부터 오후 10 시 까지 , 양식 은 오전 11 시 부터 오후 11 시 까지 영업 한다 . 054 - 744 - 7890 / 010 - 744 - 7890 공유 하 기 글 요소 사업자 정보 표시 | | | 사업자 등록 번호 : -- | TEL : -- | 사이버 몰의 이용 약관 바로 가 기