[ 도쿄 맛집 ] 한국 사람 입맛 에 꼭 맞 는 우동 - 긴 자키 야 안녕 하 세요 . ^^ 오늘 소개 할 곳 은 우동 집 입니다 . 아마 일본 에 오 셔서 우동 이나 라멘 이나 소바 ( 자루 소바 말 고 국수 처럼 말 아 먹 는 소바 ) 를 드셔 봤 던 분 들 은 아마 이런 경험 해 보 신 분 들 많 으실 겁니다 . ' 아 . .. 더럽 게 짜 네 . ..' 네 저 도 일본 생활 오래 했 지만 확실히 일본 면 요리 가 ( 특히 관동 지방 ) 좀 짜 다고 생각 합니다 . 집 근처 에 아카바네 赤羽 라고 있 는데 집 근처 고 ( 그래도 버스 로 15 분 ㅜ ) 동네 에서 거기 만 스 벅 이 있 어서 가끔 일 하 러 갑니다 . 그러 다가 우동 먹 고 싶 어서 우연찮 게 들어간 가게 가 바로 ' 긴자 키야 銀 座 木 屋 ' 입니다 . ^^( 제 가 간 곳 은 이타바시 구 아카바네 역점 이 었 는데 본점 은 긴자 에 있 는 것 같 습니다 . ) 그리고 안 짜 고 한국 사람 이 상상 하 는 ' 일본 우동 ' 에 딱 맞 는 우동 을 만나 게 되 었 죠 ㅋㅋㅋ 이 곳 에서 제일 처음 먹 었 던 야 끼 나베 우동 ( 냄비 우동 ) 입니다 . ^^ 기간 한정 이 라 적혀 있 는 걸 보 니 아마 겨울 에 만 파 는 우동 같 습니다 . 아주 냄비 부터 가 뚝배기 로 뜨근뜨근 한데요 . ^^ 이런 겨울 에 는 이런 냄비 우동 이 제격 이 죠 > ㅁ < b 일단 국물 이 끝내 줍니다 . 전혀 짜 지 않 고 한국 사람 들 이 생각 하 는 일본 우동 ( 생생 우동 정도 의 ) 의 삼 삼 하 고 깔끔 한 국물 맛 이 네요 . 면 이 야 적당히 찰진 맛 이 말 할 것 도 없 지만 특히 인상 깊 었 던 게 저 새우 텐 뿌 라 . .. 장난 아닙니다 . ㅋ 보통 우동 이나 소바 에 딸려 나오 는 새우 텐 뿌 라는 새우 자체 의 맛 보다 는 새우 의 그 탱탱 한 식감 을 주로 즐기 는 거 라고 저 도 생각 했었 는데 여기 는 어디 새우 를 쓰 는 건지 입 에 넣 는 순간 새우 의 진하 고 고소 한 맛 이 확 퍼집니다 . > ㅂ < b 아래 에 텐 뿌 라 다시 설명 하 겠 지만 일단 새우 텐 뿌 라 가 너무 맛있 어서 깜짝 놀랐 네요 ㅋ 아사쿠사 같 은 곳 에서 먹 은 소바 에 는 여기 새우 보다 2 배 정도 더 큰 새우 텐 뿌 라가 나왔 지만 맛 으로 고르 라고 한다면 당연히 여기 새우 텐 뿌 라 를 고르 겠 습니다 . ^^ 저 냄비 우동 이 맛있 어서 요즘 1 주일 에 1 ~ 2 번 페이스 로 이 집 을 오 고 있 는데요 . ㅋㅋ 두 번 째 로 먹 었 던 건 카키 ( 굴 ) 미소 우동 입니다 . 나고야 명물 로 미소 니코 미 우동 이 라는 게 있 습니다 . 말 그대로 미소 ( 된장 ) 을 진하 게 푼 우동 인데요 . 이 우동 도 아마 그 우동 을 모티브 로 만든 우동 인 거 같 은데 나고야 에서 먹 었 던 미소 니코 미 우동 보다 는 덜 진해서 굉장히 먹 기 편했 습니다 . ^^ 역시 짜지 도 않 았 고 요 ^^ b 그리고 굴 이 아주 . .. 지대 네요 > ㅁ < b 제 가 굴 을 아주 좋 아 하 는지라 . .. ㅎㅎ 아주 맛나 게 먹 었 습니다 . ^^ 세 번 째 먹 었 던 우동 은 하마 구리 ( 대합 ) 우동 입니다 . ^^ 대합 이 아주 살 이 올라서 맛 났 네요 : ) 그런데 의외 로 지금 까지 세 가지 우동 중 에서 제일 간장 맛 이 나 고 짰 습니다 . ^^;; 다른 집 우동 에 비해서 는 별로 짜 진 않 았 지만 . .. ㅎㅎ 전 처음 에 바지락 칼국수 같 은 국물 맛 을 기대 했 는데 그렇 진 않 았 네요 ^^; 하지만 그래도 국물 은 시원 하 고 맛있 었 습니다 . ^^ b ​ 제 일 처음 냄비 우동 에서 새우 텐 뿌 라 말씀 을 드렸 지만 새우 텐 뿌 라 가 너무 맛나 서 새우 텐 뿌 라 가 안 들 어 있 는 우동 을 시켰 을 때 에 는 이렇게 텐 뿌 라 모듬 을 따로 시켰 습니다 . ^^ 메뉴 중 에 제철 재료 로 만든 텐 뿌 라가 있 는데요 . 지금 은 겨울 철 이 라서 굴 ( ! ) 텐 뿌 라가 있 네요 : ) 역시 나 굴 향기 가 장난 아니 었 습니다 . > ㅂ < 새우 텐 뿌 라도 격하 게 아이시 떼 루 네요 ㅋㅋ 소스 는 텐 뿌 라 용 폰즈 도 있 는데 맛 차 가루 를 넣 은 소금 도 있 더라고요 ^^ 전 와사비 를 좋아해서 따로 와사비 를 시켜서 먹 었 습니다 . 이 집 은 우동 이나 소바 외 에 도 이런 단 품 음식 이나 안주 류 도 판매 를 하 고 있 습니다 . ^^ 많이 퍼마시 는 분위기 는 아니 고 적당히 맥주 한두 잔 하 는 분위기 ? 미니 카츠 동 입니다 . 우동 먹 을 때 양 적 을 거 같 아서 시켰 던 거 네요 . ㅋㅋ 이쪽 도 맛있 었 습니다 . ^^ 카라 시 뿌려서 냠냠 ^^ 역시 나 제 가 격하 게 사랑 하 는 에비스 병맥 ^^ b 도쿄 에서 우동 드 시 고 싶 으신 분 들 은 한 번 꼭 가 보 시 길 . .. 아마 도쿄 내 에 도 4 ~ 5 군데 지점 이 있 는 것 같 더라고요 . ^^ 가격 은 우동 , 소바 류 는 1 , 000 엔 ~ 1 , 500 엔 , 텐 뿌 라 모듬 이나 안주 류 는 500 ~ 1 , 000 엔 정도 예산 잡 으시 면 될 것 같 습니다 . 감사 합니다 . ^^ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ------------------------- 아래 부분 은 잡설 이 니 읽 으셔도 되 시 고 안 읽 으셔도 됩니다 . ^^ 일본 의 우동 , 라멘 소바 가 짜 게 느껴 지 는 부분 에서 약간 잡설 을 드리 자면 그 부분 은 일본 음식 이 다 그렇 다기 보 다는 한국 과 일본 의 면 요리 에 대한 문화 적 인식 차이 가 좀 있 습니다 . 한국 은 이를테면 라면 을 먹 을 때 ' 국물 ' 을 먹 기 위해서 먹 지만 , 일본 은 ' 면 ' 을 먹 기 위해서 먹 습니다 . 쉽 게 말씀 드려서 서로 간 에 생각 하 는 메인 재료 가 다른 거 죠 . 그리고 일본 의 짠 맛 은 ' 간장 ' 이 베이스 고 한국 의 짠맛 은 ' 소금 ' 이 베이스 라서 일본 의 짠맛 이 한국 사람 은 익숙 하 지 않 은 부분 도 한몫 합니다 . ㅋ 제 일본 친구 들 에게 한국 사람 들 은 국물 마실려고 라면 먹 어 라고 했 더니 열 이 면 열 ' 그런 얘기 는 태어나 서 처음 들 어 봤 어 . ' 라는 대사 가 날라왔 습니다 . ㅋㅋ 얘 네 들 은 라멘 을 먹 을 때 ' 굳이 ' 국물 까지 다 마실 필요 는 없 다는 주의 거든요 ㅋ ​ 그래서 일본 은 우동 이 든 라멘 이 든 소바 든 면 의 식감 을 더 중요 하 게 생각 하 고 국물 은 면 을 더 맛있 게 해 주 는 서포트 적 인 요소 가 더 강하 다고 할 수 있 겠 습니다 . 그래서 일본 면 요리 국물 들 이 그렇게 짜 고 느끼 하 고 그런 겁니다 . ㅋ 제 가 요리 연구가 는 아니 지만 지금 까지 여러 일본 사람 에게 물어본 결과 그렇게 느꼈 습니다 . ㅋㅋ ( 어디 까지 나 개인 적 인 생각 입니다 . ) 그렇 다고 일본 지방 이 다 우동 이나 소바 가 짠 건 아니 고 오사카 나 교토 같 은 관서 지방 은 삼 삼 한 우동 이나 소바 를 선호 합니다 . 관서 지방 애 들 도 도쿄 쪽 음식 은 맛없 다고 생각 하 고 관서 지방 애 들 에게 ' 도쿄 쪽 우동 이랑 소바 넘 짜 지 않 냐 ? ' 라는 식 으로 이야기 를 꺼내 면 돌 이 서 신나 게 관동 지방 을 돌려 까 기 할 수 있 습니다 . ㅋㅋ ㅋㅋ 일본 도 관동 관서 지방 은 서로 별로 안 좋 아 합니다 . 특히 오사카 도쿄 . .. ㅋㅋㅋ