저 장기간 에 따른 대장균 군 측정 실험 은 대 조구 , 레몬 추출물 ( 10 %), 자몽 종자 추출물 ( 0 . 1 %), 한 방추 출액 ( 8 . 0 %) 등 과 양념 을 민물 장어 에 첨가 한 후 가열 조리 하 여 4 ℃ 냉장고 에 보관 하 면서 1 일 차 , 3 일 차 , 7 일 차 로 각각 나누 어 관능 평가 를 실시 하 였 다 ( 표 7 ) . 실험 결과 저장 기간 동안 어느 처리 구 에서 도 대장균 군 은 검출 되 지 않 았 다 .