대추야자 는 ‘ 데이트 팜 Date palm ’ 이라고 도 부르 며 주로 말린 과일 로 판매 된다 . 이슬람교 의 경전 코란 에 는 ‘ 신 이 내린 음식 ’ 으로 기록 되 어 있 을 정도 로 오래 전 부터 중동 지역 에서 는 매일 같이 섭취 해 온 친숙 한 과일 이 다 . 클레오파트라 가 사랑 한 과일 로 도 알려져 있 으며 , 최근 에 는 중동 이외 의 나라 에서 도 미용 과 건강 에 좋 은 슈퍼 푸드 로 주목 받 고 있 다 . 뜨거운 사막 지대 에서 자랄 정도 의 강한 생명력 덕분 에 ‘ 생명 의 나무 ’ 라고도 불린다 . 다른 과일 에 비해서 영양가 가 매우 높 다 . 엽산 , 철분 , 아연 , 마그네슘 등 이 풍부 하 여 건강 을 유지 하 는 데 큰 도움 을 주 는 식품 이 다 . ​ 최근 대추야자 에 들 어 있 는 비타민 B 5 가 주목 받 고 있 다 . 판토텐산 이 라고 도 불리 는 이 성분 은 스트레스 로부터 몸 을 지켜 주 는 부신피질 호르몬 , 당질 코르티코이드 를 만드 는 역할 을 한다 . ​ 큼지막 한 열매 는 끈적끈적 한 식감 에 단맛 이 있 으며 포만감 을 준다 . 식이 섬유 가 풍부 하 여 변비 해소 나 다이어트 를 위해서 도 자주 사용 한다 . 미용 과 건강 뿐 만 아니 라 일상 의 스트레스 에 강한 몸 을 만들 기 위해서 라도 적극 적 으로 섭취 하 고 싶 은 과일 이 다 . ​ 추천 하 는 활용 법 ​ 1 . 페이스트 로 만들 어 설탕 대용 으로 ① 믹서 에 씨앗 을 제거 해서 말린 대추야자 ( 양 은 기호 에 따라 ) 와 대 추야 자 의 절반 분량 의 물 을 넣 는다 . ② 페이스트 ( 갈거나 개 어서 풀 처럼 만든 식품 ) 형태 가 될 때 까지 믹서 를 간다 . ③ 기호 에 맞춰 레몬 즙 이나 바닐라 에센스 를 첨가 해도 좋 다 . ​ point 말린 대추야자 는 생으로 먹 어도 포만감 이 들 지만 , 페이스트 형태 로 만들 어 두 면 설탕 대신 요리 에 사용 하 거나 요구르트 나 우유 에 섞 어서 먹 어도 좋 다 . ​ 2 . 가늘 게 채 썰 어 간식 으로 ​ 대추야자 는 쿠키 같 은 구운 과자 와 도 잘 어울린다 . 설탕 대신 가 늘 게 채 썰 어 넣 으면 건강 한 과자 가 만들 어 진다 . 3 . 다양 하 게 활용 하 는 대추야자 시럽 시중 에 판매 하 는 대추야자 시럽 은 설탕 보다 칼로리 가 낮 고 , 무 기질 등 의 영양소 를 섭취 할 수 있 다 . ※ 위 콘텐츠 는 《 천 연약 》 에서 발췌 · 편집 한 내용 입니다 . 공유 하 기 글 요소