마음 먹 고   찾아갔 는데 기다리 는 사람 이 너무 많 아 그냥 돌아와 본 경험 이 있 는가 ? ​​ 보통 사람 들 은 그러 면 ' 나중 에 시간 나 면 다시 오 지 뭐 . ' 이렇게 대수롭 지 않 게 넘어가 지만 난 , 왠지 모 를 오 기 가 생겨 조만간 그 가게 를 다시 찾 는다 . 홍대 아메리칸 델리 가 그랬 다 . 한 달   전 , ​​   집 에서 생활 의 달인 이 란 프로그램 을 우연히 보 는데 아주 특이 한 이력 의 달인 이 소개 되 었 다 . 27 년 을 햄버거 만 만들 어 왔 다는 것 도 놀라운 일 인데 동양인 최초 로 햄버거 의 본고장 ​ 미국 에서 열린 컨 테스트 에서 3 연속 우승 을 차지 했 다니 수제 버거 매니아 인 내 가 안   먹 어 보 고 배길 수 없 었 다 . 그래서 나 는 이 방송 을 본 바로 그 날 저녁   홍대 로 달려가 가게 에 도착 했 지만 방송 을 보 고 나 보다 먼저 달려온 50 여 명 의 손님 들 앞 에 발길 을 돌릴 수 밖 에 없 었 다 . 하지만 , 한 번 먹 고자 한 음식 은 꼭 먹 어야 직 성 이 풀리 는 난 바로 그 다음 주 주말 에 홍대 아메리칸 델리 를 다시 찾 았 다 . 그것 도 오픈 두 시간 전 에 . 너무 이른 시간 이 라 그런지 홍대 거리 자체 에 도 사람 이 별로 없 었 지만 아메리칸 델리 는 열려   있 었 고 가게 안 으로 들어가 ​​ 웨이팅 리스트 에 이름 을 적 으려고 보 니 글쎄 나 보다 더 일찍 온 사람 들 이 4 명 이나 있 었 다 .   그렇게 이름 을 써 놓 고 나가 려고 하 는데 햄버거 의 달인 오 권식 셰프 님 이 나 에게 , 햄버거 를 좋아하 냐며 말 을 걸 어 오 셨 다 . 난   내 가 수제 햄버거 를 얼마나 사랑 하 는지 말씀 드렸 고 내 가 미국 에서 맛 보 았 던 정통 수제 햄버거 의 맛 을 다시 느껴 봤 으면 좋 겠 다고 말씀 드렸 다 . 셰프 님 은 ​​ 본인 이 미국 애틀랜타 에서   꾸준히 햄버거 를 만들 어 온 이야기 를 해 주 셨 고 ​​ 나 에게 자신 의 햄버거 를 기대 해도 좋 다고 말 했 다 . 시간 이 남 아 홍대 주변 을 구경 하 며 돌아다닌 지 한 시간 반   만 에 드디어 나 는 홍대 아메리칸 델리 에 입장 할 수   있 었 다 .    보 다시피 좌석 은 많 지 않 은데 웨이팅 하 는 사람 은   정말 많 기 때문 에 오픈 하 기 최소 30 분 전 에 는 와서 ​​ 웨이팅 리스트 에 이름 을 적 어 놓 기 를 추천 한다 . 이게 아메리칸 델리 의 시그 니 쳐 메뉴 라는 ​​ 필리 치즈 스테이크 버거 이 고 ( 점심 : ￦ 8 , 500 / 저녁 : ￦ 9 , 500 ) 이게 또 다른 베스트 메뉴 ​​ 베이컨 치즈 버거 다 . ( 점심 : ￦ 7 , 500 / 저녁 : ￦ 8 , 500 ) ​​ 다른 메뉴 들 도 있 지만 난 맛집 리뷰 전문 블로거 가 아니 라 그저 수제 버거 매 니 아니 , ​​ 쿨 하 게 패스 . 내 가 먹 었 던 버거 들 의 맛 을 평가 하 자면 , 우선 , ​​ 필리 치즈 스테이크 버거 ​​ 이건 한국인 의 입맛 에 맛 는 버거 라기 보 다는 ​​ 딱 미국인 입맛 취향 저격   스타일 의 버거 다 . 개인 적 으로 그래서 더 좋 았 던 거 같 다 . 한마디 로 표현 하 자면 미국 을 씹 어 먹 는 맛 ! ​​ 어떤 냄새 와 향 이 나 의 특정 한 기억 을 깨우 는 경험 여러분 도 해 본 적 있 지 않 은가 ? ​​ 필리 치즈 스테이크 버거 를 입 에 넣 고 천천히 음미 하 다 보 니 미국 에 대한 은은 한 노스탤지어 가   느껴졌 다 . ​​ 베이컨 치즈 버거 는 우리 가 예상 하 는 그   맛 에서 크 게 벗어나 지 않 지만 ​​ 부들부들 하 면서 도 중간 중간 에   사각 씹히 는 특제 소고기 패티 가 다른 수제 버거 와 는 확실히 달랐 다 . ​​ 셰프 님 이   패티 를 만드 는데 공 을 엄청 들인 다고 하 던데 그 정성 이 그대로 전달 되 는 맛 이 었 다 . 식사 를 마치 고 나오 는데 ​​ 오 권식 셰프 님 이 주방 에서 나와 나 를 불러 세우 더니 ​​ 맛 이 어땠냐고 물 었 다 . ​​ 난 솔직 하 게 말 해 ​​ 서울   특급 호텔 에서 맛보 았 던 수제 버거 보다 더   맛있 었 다고 말씀 드렸 고 ​​   셰프 님 은 ​​   입맛 이 까다로울 것 같 은 나 를 만족 시켰 다며 기뻐하 셨 다 . ​​ 뭐 사실 인데 어쩌 겠 는가 ? ​​   그날 , 나 는 ​​   미국 을 먹 었 는 걸 .