참새 가 방앗간 찾 듯 맛있 는 프렌치 와 와인 이 생각날 때 바로 쪼르르 달려가 게 되 는 해 방촌 의 꼼 모아 . 김모아 셰프 님 의 다양 한 메뉴 와 아늑 하 고 코지 한 분위기 가 매력 적 인 곳 이 다 . 꼼모아에 오 면 마음 이 그렇게 편안 할 수 가 없 다 . 맛있 는 요리 에 대한 기대감 에 기분 도 매우 업 업 ! 가장 먼저 푸아그라 크렘 뵐 레 간결 하 고 완성도 가 높 은 푸아그라 크렘 뵐 레 꽤 깔끔 하 고 담백 한 맛 으로 누구 나 바로 맛있 다 라고 느껴 버릴 만큼 , 모아 셰프 만 의 스타일 이 잘 드러난 메뉴 . 꼼모아의 스 태 디 셀러 브 뤼 치즈 구이 꼼모아 초기 부터 계속 나오 던 메뉴 인데 점점 완성도 가 높이 진다 . 올 때 마다 주문 하 지 않 을 수 가 없 게 만드 는 요리 인데 , 브 뤼 치즈 가 통째 로 들어가 있 어서 와인 과 도 아주 잘 어울렸 다 . 일행 중 , 관자 를 좋아하 시 는 분 이 있 어서 주문 한 관자 구이   노릇노릇 버터 에 잘 구워진 관자 와 , 산뜻 한 비스크 소스 와 매쉬 드 포테이토 가 무척 잘 어울렸 다 . 메뉴 에 는 없 었 던 데 모아 셰프 님 이 따로 만들 어 주 신 라비올리 . 크리미 하 면서 도 깊 은 감칠맛 이 돋보였 다 . 예약 하루 전 에 미리 말씀 드려서 주문 된 웰링턴 . 특히 꼼모아에 처음 방문 하 시 는 분 이 라면 추천 드린다 .   특히 와인 과 는 무지 잘 어울리 고 , 술 을 즐기 지 않 더라도 단독 으로 라도 즐겨볼 만 한 웰링턴 . 양 정강 이 브레이 징비 쥬얼 만 봐도 상당 한 수준 을 보여 주 는 브레 이징 와인 을 얼마나 졸여 냈 는지 살 이 후 드드 드륵 떨어져 나온다 . 여기 에 매쉬 드 포테이토 곁들이 면 끝내 주 는 맛 . 웰링턴 과 함께 꼼모아의 메인 으로서 가장 좋 아 한다 . 초콜릿 맛보 고 중간 에 미리 부탁 드렸 던 수플레 ! 만드 는 시간 이 좀 걸린다 . 모아 셰프 님 의 디저트 는 서울 에서 최강 이 라고 생각 하 는데 특히 이 수플레 는 독보 적 이 다 .   굉장히 완성 도 높 고 밸런스 까지 완벽 했 던 수플레 . 초콜릿 버전 도 따로 가능 . 프렌치 의 메카 , 파리 에서 약 10 년 간 요리 경력 을 쌓 은 실력파 모아 셰프 님 . 요리 의 수준 이 매우 높 다 . 특히 전체 적 으로 과하 지 않 고 깔끔 하 고 담백 한 , 여자 셰프만 의 매력 이 돋보인다 . 맛있 는 음식 은 물론 , 편안 하 고 코지 한 분위기 와 , 정겨운 셰프 님 의 응대 때문 에 가장 자주 방문 하 게 되 는 곳 . 꼼모아서울시 용산구 용산동 2 가 26 - 10 Tel . 02 - 6217 - 5252