양모 에서 추출 한 케라틴 과 정제 수 를 혼합 하 고 , 교반 형 인큐베이터 에서 55 - 60 ℃ 의 온도 를 유지 하 면서 200 rpm 으로 30 분 간 교반 한다 . 5 % NaOH 수용액 을 사용 하 여 pH 를 염기 로 조절 하 면서 1 차 단백질 가수 분 해제 로서 바실 러스 리 체니 포르 미스 ( Bacillus licheniformis ) 를 첨가 하 여 30 분 간 1 차 가수 분해 를 실시 한다 . 이어서 2 차 단백질 가수 분 해제 로서 바실 러스 아미 로 리퀴 파시 엔 ( Bacillus amyloliquefaciens ) 를 첨가 하 여 다시 200 rpm 으로 30 분 간 교반 한다 .