" 그럴 필요 를 그다지 느끼 지 않 고 있 습니다 . 맛 이 라는 거 , 많 은 사람 들 이 마셔서 좋 으면 그게 맛 이 되 는 겁니다 . 그분 들 이 말씀 하 는 우리 고유 의 맛 이 라는 것 도 일종 의 허구 입니다 . 왜냐하면 어차피 차나무 는 애초 에 중국 에서 들여와 심 은 것 이 어서 독자 성 을 주장 하 기 가 어려운 데 다 그 뒤 로 도 계속 변화 를 거듭 해 왔 기 때문 입니다 . 모든 인간 의 문명 과 문화 는 시대 정신 을 반영 해서 항상 변화 하 는 것 이 지 영원불변 한 것 은 없 지 않 던가요 ? 오히려 교조 적 으로 어느 하나 에 집착 하 면 고이 고 썩 고 도태 될 따름 입니다 . 아까 잠깐 예 로 든 라면 은 중국 에서 일본 을 거쳐 우리 나라 에 상륙 했 지만 점차 한국인 의 입맛 , 우리 의 풍미 를 찾 아서 ' 한국 의 라면 ' 을 개척 해 왔 듯이 , 저 는 녹차 사업 도 그렇 게 발전 하 리라 생각 합니다 . 그렇 다고 이 말 이 우리 는 옳 고 그분 들 은 그르 다고 하 는 것 은 분명 아닙니다 . 저 는 한 번 도 그분 들 의 방식 이 잘못 되 었 다고 생각 해 본 적 이 없 습니다 . 다만 서로 다른 선택 을 했 을 뿐 이 고 , 그것 은 세계관 의 차이 혹은 문화 의 다양 성 에서 기인 한다고 보 고 있 습니다 . 최종 적 인 선택 은 결국 소비자 , 차 를 마시 는 분 들 이 하 리라고 봅니다 . 그래서 저 는 스스로 도 우리 방식 이 옳 고 다른 방식 은 낡 은 구식 이 라고 생각 하 지 않 을 뿐 더러 태평양 의 모든 직원 들 에게 도 그런 말 은 절대로 못 하 게 하 고 있 습니다 . "