부산 맛집 요시 노스 시 점심 특선 오마 카세 스 시 추천 ​*​*​* 세상 이 온통 코로나 19 사태 로 정신 을 못 차리 게 힘든 나날 의 연속 입니다 . ​ 비 가 오 나 눈 이 오 나 바람 이 불 어도 흔들리 지 않 고 묵묵히 걸어가 는 장인 의 삶 을 꿈꿔왔 지만 . .......​ 저희 만 힘든 게 아니 니 더 이상 이 상황 을 한탄 한들 무슨 소용 이 있 을까요 . ​ 다 들 힘내 십시오 ~​ ​ 차 를 몰 고 부산 만덕 우회 도로 지나 며 벚꽃 구경 겸 신선 한 공기 좀 마셔 주 고 ​ 요시 노스 시 로 갑니다 ~~​ ​ 단촐한 입구 의 모습 입니다 ~ ​ 대강 실내 사진 찍 고 카 운 타석 으로 천천히 걸어가 는데 룸 에 한 팀 이 식사 를 하 고 계시 더군요 . ​ 코로나 19 때문 에 저희 도 임시 휴업 을 할까 ? 고민 중 인데 그 결정 이 쉽 지 가 않 습니다 ㅠ . ㅠ ​ 암튼 / 점심 특선 오마 카세 50000 원 ​ ​ 봄 이 라 젓가락 받힘 이 벚꽃 모양 의 도자기 입니다 . ​ ​ 먼저 이 꾸 라 올린 차완 무시 로 속 을 따뜻 하 게 보듬 어 줍니다 . ​ ​ 김태현 수석 셰프 가 건내 준 고 바치 는 스 미소 를 올린 아 부리 한 미루 가 이 ~​ 두릅 과 의 조화 가 완벽 했 던 맛 ! !!​ ​ 두 번 째 코 료 리 는 아 게 나 쓰 와 아마 에 비 ~~​ ​ 소스 가 젊 은 고객 층 이 좋 아 할 듯 한 맛 으로 느껴짐 . ​ 저 는 개인 적 으로 깔끔 하 고 군더더기 없 는 재료 본연 의 맛 을 살린 간사이 스타일 을 선호 합니다만 ​ ​ 김수영 셰프 가 자리 를 옮기 고 그 자리 를 32 세 뉴 페이스 셰프 정광원 님 . ​ 오늘 그 솜씨 를 한번 맛보 겠 습니다 . ​ 후쿠오카 스이코 즈시 에서 일 한 해외 유학 파 입니다 ㅎㅎ ​ ​ 쯔 케모 노 ~~​ 오이 와 초 생강 그리고 스 고 보 는 요시 노스 시 에서 직접 만들 어 사용 하 고 있 슴 . ​ ​ 스 시 스타트 ~ 첫 점 은 용원 에서 온 자연산 농어 뱃살 ~~​ ​ 역시 진해 용원 에서 온 자연산 광어 ~​ ​ 삼천포 산 갑오징어 ~~​( 바이니 꾸 에 아라레 몇 개 올려서 나오 는 게 보통 하카타 스타일 인데 특이 하 게 가 니 미소 를 사용 하 시 는 정 셰프 님 ) ​ ​ 흰 살 생선 을 또 주 시 네요 ~​ 오키나와 산 눈 소금 을 올려 주 시 니 맛 이 아주 깔끔 합니다 . ​ ​ 아까 미 입니다 . ​ 이번 에 들어온 제주 산 생 참치 속살 임 . 역시 역시 나마 혼마 구로 good ~~​ ​ 뒷 주방 이태원 셰프 님 이 햇쑥 이 들어간 미소시루 를 들 고 나오 셔서 인사 를 하 시 는군요 . ​ 그래서 저 도 한마디 ~​ 차완 무시 맛있 었 습니다 ~~​ ​ 아 부리 한 주토 로 ~ 생 참치 라 상당히 부드럽 네요 . ​ ​ 아랫 뱃살 오토 로 입니다 . 오늘 나마 마구 로 세 점 을 다 먹 어 보 는 호사 를 누리 고 있 습니다 ~~~​ ​ 요시노 스 시 10 년 의 맛 ! ​ 간사이 스타일 의 밧 데 라 즈시 ~​ 현재 의 초밥 이 관동 스타일 이 라면 이 스 시 는 에도 시대 이전 스타일 입니다 . 특징 은 밥 ( 샤리 ) 이 다릅니다 . ​ 요시노 에서 직접 드셔 보 시 길 ~~~~~​ ​ 오 ~ 호제법 합니다 . ​ 연어 는 이렇게 불질 이 들어가 야 한 맛 더 나 더라구요 . ​ ​ 오늘 요시 노스 시 점심 특선 오마 카세 의 음식 들 중 베스트 는 이 스 시 . ..............​ 아나고 ( 붕장어 ) 를 부드럽 게 조려서 살짝 구워 나옴 . ​ 이 정도 면 저 는 대 만족 입니다 . ​ 요리 를 섬세 하 게 했 을 때 그 맛 도 여러 각도 에서 느껴 지 지요 ㅎㅎ ​ ​ 제 가 선호 하 는 하카타 스타일 의 우니 와 이 꾸 라 입니다 . ​ ​ 삼천포 산 생새우 를 다져서 새우 의 식감 을 잘 살린 타마 고 야 끼 ~~​ 조금 만 더 달콤 했으면 완벽 할 듯 함 . ​ ​ 생 참치 가 너무 맛있 었 다고 했 더니 수석 셰프 님 께서 써 비스 로 주 신 미니 마구 로동 . ​ 100 키 로 급 의 혼 마구 로 아 카미 는 산미 도 감칠맛 도 확실히 다르 더군요 ~~​ ​ 담백 한 맛 의 이 나니와 우동 으로 마무리 ~~​ 배 가 너무 불러서 구이 나 튀김 은 빼 고 ㅎㅎ ​ 땅콩 소스 에 버무린 딸기 가 디 져 트 가 나왔었 는데 사진 이 어디 갔 쥐 ? ​ 앞 으로 도 계속 맛있 는 요리 많이 만들 어 주 십시오 ~~~​ 고 치 소 사 마 ~~~~~~~~~~~~~​​ ​ 집 으로 돌아오 는 길 ~​ 만덕 아파트 앞 만 개 한 벚꽃 을 보 니 가슴 이 답답 하 고 먹먹 하 더군요 . ​ 아무리 노력 해도 안 되 는 이 시기 에 적자 를 계속 감수 하 며 영업 을 해야 하나 ? ​ 제 마음 이 급한 건지 생각 이 모자란 건지 ㅠ . ㅠ ​​​# 요시노 스 시 # 부산 맛집 # 스 시 맛집 # 점심 특 # 오마 카세 # 코로나 19 # 자연산 활어 # 생 참치 # 마구 로 # 혼마 구로 # 타 마고 # 우 # 이 꾸 라 바치 # 서면 맛집 # 서면 일식집 # 맛집 추천 # 김태현 셰프 # 참치 # 마구 로스시 # 참치 스 시 # 맛있 는 요리 # 차완 무시 # 농어 # 오징어 # 부산 스 시 맛집 추천 ​