▲ 우리 나라 커피 의 메카 " 강릉 커피 박물관 " . .. ♣ 일출 여행 은 커피 와 함께 ♣ 요즘 처럼 날씨 가 을씨년 스러울 때 는 따스 한 커피 한잔 이 생각 나 지요 이럴 때 는 파도 가 넘실대 는 망망대해 를 바라보 며 커피 한잔 을 마신다면 퍽 낭만 적 일 것 같 아요 그래서 이번 연말연시 에 는 일출 도 보 실 겸 동해 바다 로 가 보 시 면 어떨 런지 요 ? 언제 부터 인가 커피 하 면 강릉 ( 江陵 ) 을 떠올리 지요 강릉 에서 는 매년 10 월 커피 축제 가 열리 고 있 어요 강릉 은 원래 물맛 좋 고 경치 좋 기 로 유명 하 지요 그래서 그런지 커피 의 명인 들 이 하나 둘 강릉 지역 으로 몰려 들 었 어요 ‘ 테 라로사 ’ 와 ‘ 보헤미안 ’ 같 은 유명 커피 하우스 가 좋 은 예 이 지요 그러 다 보 니 커피 애호가 들 도 저마다 강릉 으로 커피 순례 를 떠났 지요 강릉커피축제 의 근간 은 뭐니뭐니 해도 안목 항 ( 현 강릉항 ) 커피 거리 이 지요 지금 은 거의 철시 됐 지만 한때 강릉항 ( 과거 의 안목 항 ) 주변 에 는 커피 자판기 가 줄지 어 있 어 남다른 진풍경 을 연출 하 기 도 했었 어요 그래서 커피 박물관 도 강릉 에 만들 어 졌 다 하 지요 어느덧 강릉커피축제 는 단오 축제 와 더불 어 강릉 의 이색 문화 제 로 당당히 자리 를 잡 았 지요 우리 나라 에서 제일 먼저 커피 를 마신 사람 은 불운 의 황제 고종 이 라 하 지요 아관 파천 이후 러시아 공사관 에서 처음 으로 커피 를 접하 게 되 었 는데 덕수궁 으로 돌아와서 도 고종 은 덕수궁 내 의 정관 헌 에서 커피 를 즐겨 마셨 다 하 네요 이때 는 커피 를 ‘ 양 탕국 ’ 이 라 불렀으며 고종 이 즐겨 마시 던 커피 는 이후 손탁호텔 에서 도 맛볼 수 있 었 지요 그 후 하나 둘 다방 들 이 생겨나 면서 예술인 들 이 다방 커피 를 마시 며 담론 을 즐기 는 커피 문화 가 생겨 났 지요 커피 가 최초 로 발견 된 곳 은 에티오피아 였 지만 예 멘 을 침략 한 에티오피아 인 들 이 예멘 의 고산 지대 에서 커피 를 재배 하 면서 예멘 의 모카항 이 커피 를 실 어 나르 는 항구 로 유명 해 졌 어요 그래서 그곳 의 이름 을 딴 ‘ 모카커피 ’ 는 일약 유명 커피 브랜드 가 되 었 지요 커피 재배 는 적도 를 중심 으로 남위 25 도 와 북위 25 도 사이 의 열 대 와 아열대 지역 에서 잘 자라 지요 커피 가 재배 되 는 지역 에 따라 그 맛 과 풍미 가 다르 지만 자메이카 의 블루 마운틴 과 하와이안 코나 가 최 고급 프리미엄 커피 로 대접 받 고 있 어요 이 밖 에 도 안데스 산맥 고산 지대 의 콜롬비아 커피 와 에티오피아 의 아라비아커피 가 고급 품종 으로 여겨 지 고 있 지요 아프리카 에서 시작 되 어 이슬람 문화 권 으로 전래 되 고 다시 유럽 으로 전파 된 커피 는 이제 는 전 세계 에서 가장 사랑 받 는 음료 로 자리 잡 았 지요 우리 나라 에 는 강릉시 왕산면 산중 에 커피 농장 커피 커 퍼 ( Cofee Cupper ) 가 있 는데 국산 커피 생산 을 위해 열심히 노력 한 결과 국산 커피 열매 로 커피 를 추출 하 는 데 성공 했 지요 커피 농장 온실 에 는 28 년 간 공들여 키운 최초 의 국산 커피나무 가 무성 하 게 자라 고 있 어요 주렁주렁 열린 커피 열매 를 보 면 국산 커피 시대 도 한 걸음 다가왔 음 을 실감 하 게 하 지요 이제 는 왕 산골 계곡 에서 재배 된 ‘ 코리안 스타일 ’ 의 커피 가 세계 적 인 선풍 을 일으키 는 날 도 멀 지 않 았 다 하 는데 한 번 기대 해 보 기 로 해요 그런데 일부 에서 는 " 커피 는 몸 에 좋 지 않 다 " 고 말 하 는 분 들 이 있 어요 틀린 말 은 아니 지요 커피 가 건강 에 해로운 것 은 ‘ 카페인 ( caffeine ) ' 때문 이 라 하 지요 그러나 카페인 은 적당량 만 섭취 하 면 실 보다 는 득 이 많 다 했 어요 그럼 여기 서 간략 하 게 커피 의 득 ( 得 ) 과 실 ( 失 ) 에 대하 여 몇 가지 를 올려 볼께요 ● 천식 예방 및 치료 효과 카페인 은 기관지 를 늘어나 게 하 는 효과 가 있 어 19 세기 에 는 천식 치료제 로 카페인 을 사용 하 였 지요 규칙 적 으로 하루 한 두 잔 의 커피 를 마시 면 천식 발생 위험 이 50 % 로 줄어든다는 연구 결과 도 있 으며 천식 응급 치료 약 으로 블랙커피 를 쓰 기 도 했 다 하 네요 ● 각성 효과 커피 를 마시 면 정신 이 맑 아 지 는 것 을 느낄 수 가 있 지요 우리 가 밤샘 을 해야 할 때 커피 를 마시 는 이유 가 거기 에 있 어요 뇌 를 각성 상태 로 만들 어 집중력 과 주의력 을 일시 적 으로 향상 시켜 주 는 효과 를 볼 수 있 는 것 이 지요 ● 변비 치료 효과 아침 일찍 마시 는 커피 는 장 ( 腸 ) 운동 을 촉진 하 기 때문 에 변비 치료 에 매우 효과 적 이 지요 그런데 공복 에 마시 는 커피 는 위 ( 胃 ) 와 장 ( 腸 ) 에 손상 을 줄 수 있 어 주의 해야 하 지요 ● 다이어트 효과 커피 는 이미 웰빙 식품 이 지요 커피 에 들 어 있 는 카페인 은 이뇨 작용 을 촉진 시켜 노폐물 을 빠르 게 배출 하 지요 그리고 지방 분해 를 촉진 하 여 기초 대 사량 을 높여 칼로리 소비량 을 높여준다 하 네요 그러므로 다이어트 효과 를 누릴 수 있 다 하 지요 ● 로맨틱 효과 커피 가 가지 는 가장 큰 장점 이 로맨틱 해 지 는 것 이 지요 커피 는 때로 는 감정 을 들뜨 게 하 고 열정 적 이 며 때로 는 감상 적 이 고 로맨틱 한 기분 을 만들 어 준다 하 네요 그래서 선남선녀 들 이 만나 면 커피 를 많이 마신다 하 는군요 ● 카페인 커피 한잔 에 든 카페인 은 커피 종류 에 따라 40 ~ 108 mg 정도 이 지요 성인 을 기준 으로 보통 하루 400 mg 의 커피 는 인체 에 해 를 주 지 않 아요 그래서 하루 에 한두 잔 정도 의 커피 는 생활 에 활력소 가 되 기 도 하 지요 그러나 커피 를 마시 면 잠 을 이룰 수 없 고 가슴 이 두근거리 며 흥분 상태 가 되 면 일단 카페인 중독 으로 봐야 한다 하 네요 이럴 때 는 마시 는 커피 량 을 줄이 는 것 이 상책 이 라 하 지요 - 카페인 함유 식품 : 감기약 , 자양 강장제 , 과자 , 아이스크림 , Tea , 콜라 등 - 카페인 일 일 권장 : 성인 - 400 mg 이하 , 임산부 - 300 mg 이 하 , 어린이 2 . 5 mg 이하 그런데 커피 를 즐겨 마시 는 분 들 은 치아 변색 에 주의 해야 하 지요 커피 자체 가 치아 에 해 를 끼치 지 는 않 지만 커피 에 첨가 되 는 우유 , 시럽 , 생크림 , 캐러멜 등 이 치아 에 손상 을 주 어 치아 를 검 게 변색 할 수 있 다 하 지요 아메리카노 의 타닌 성분 은 입안 에 남 아 있 는 단백질 과 결합 해 치아 표면 미세 한 구멍 으로 들어가 변색 을 일으킨다 하 네요 카 페라테 의 첨가물 인 우유 의 단백질 과 유당 이 충치 와 입 냄새 를 불러올 수 있 구요 우유 단백질 이 분해 되 는 과정 에서 황 화합물 을 배출 해 역한 냄새 를 유발 할 수 도 있 기 때문 이 지요 그래서 커피 를 마신 후 되 도록 30 분 안 에 물 로 입 을 헹구 면 치아 변색 을 막 을 수 있 다 하 네요 치아 건강 은 음식물 섭취 후 섭씨 22 ~ 25 도 물 에 하루 3 번 , 3 분 이상 양치질 을 하 면 좋 은데 만약 양치질 을 못 할 경우 " 양수 질 " 이 라도 하루 에 3 번 이상 하 면 많 은 도움 이 된다 하 네요 그래요 커피 는 악마 처럼 검 고 지옥 처럼 뜨겁 다 하 지요 그러나 천사 처럼 순수 하 고 키스 ㅡ처럼 달콤 하 기 도 하 다 했 어요 이제 몇 일 후면 정 유년 ( 丁酉 ) 닭띠 해 가 밝 아 오 지요 이번 에 는 향기 로운 커피 와 함께 찬란 한 새해 일출 을 바라보 며 한 해 의 소원 을 빌 어 보 세요 아마도 남다른 감회가 있 을 꺼 에요 -* 언제나 변함없 는 녹림 거사 : 조동렬 ( 일송 ) *- ★ 강릉 으로 떠나 는 커피 여행 . .. ▲ 커피 자판기 로 1970 ~ 80 년 대 청춘 들 에게 사랑 받 았 던 안목 항 . .. ▲ 강릉 안목 항 커피 거리 에서 바라본 바 다 풍경 . 커피 한잔 하 며 바다 를 바라볼 수 있 어 연인 들 데이트 장소 로 는 최고 이 지요 . .. ▲ 커피 명인 으로 불리 는 박 이추 선생 . 연곡 점 에서 는 그 가 내린 커피 를 목 ~ 일 까지 맛볼 수 있 어요 . .. ▲ 손 으로 내린 커피 를 ' 드립 커피 ' 라고 하 지요 누가 볶 고 내리 느냐 에 따라 맛 이 달라지 는 커피 . .. ▲ 커피 공장 으로 도 유명 한 남강릉 IC 근처 에 자리 한 테 라 로사 초입 풍경 . .. ▲ 내부 는 커피 를 마실 수 있 는 공간 과 커피 를 로스팅 하 고 판매 하 는 공간 으로 채워져 있 어요 . .. ▲ 커피 자판기 로 이름 을 알린 안목 항 에 도 커피 전문점 이 가득 하 지요 커피 한잔 과 바다 라 , 이 순간 만큼 은 부러울 것 이 없 지요 . .. ★ 강릉 커피 박물관 모습 . .. ▲ 박물관 입구 . .. ▲ 1 관 은 에스프레소 역사관 최초 의 모 카포트 부터 에스프레소 머신 과 커피포트 등 다양 한 종류 의 추출 기구 가 전시 되 어 있 어요 . .. ▲ 2 관 은 커피 의 로스팅 기구 들 과 체험 관 로스팅 은 커피 생두 에 열 을 가해 다양 한 성분 을 이끌 어 내 는 공정 이 지요 . .. ▲ 3 관 . 커피 기구 추 출관 이곳 에서 는 초기 의 단순 한 추출 도구 부터 현대 의 커피 추출 도구 까지 다양 한 종류 가 전시 되 어 있 어요 추출 은 커피 원두 에 물 을 넣 어 커피 본연 의 맛 을 이끌 어 내 는 과정 이 지요 . .. ▲ 커피나무 전시관 국내 최초 로 상업 용 커피 가 생산 된 의미 있 는 커피 농장 이 래요 커피나무 가 화분 에서 자라 고 있 는 온실 이 지요 . .. ▲ 카페 에서 는 각종 원두 와 커피 관련 상품 등 이 진열 되 어 있 고 판매 도 되 고 있 어요 카페 가운데 는 찬물 로 장시간 커피 를 내리 는 ' 커피 의 눈물 ' ' 커피 의 와인 ' 이 라 불리 는 더치커피 가 추출 되 고 있 는 모습 도 볼 수 있 어요 더치커피 는 동남아 식민지 에서 생산 한 커피 를 유럽 으로 운반 하 던 네덜란드 선원 들 이 배 에서 고안 된 추출 방식 으로 와인 에 비견 될 만큼 독특 한 향미 를 느낄 수 있 지요 . .. ▲ 메뉴판 의 이름 들 이 많이 낯설 지요 ? ... ▲ 르완다 마 헴 베랑 과테말라 몬테 데오 로 커피 와 래밍턴 빵 2 조각 . .. ▲ 아주 긴 이름 의 커피 2 잔 과 케익 2 쪽 가격 좀 비싸 지요 ? ㅎㅎ . .. ▲ 박물관 의 여유 로운 공간 들 . .. ▲ 여러 가지 커피 맛 음미 해 보 세요 ㅎㅎ . .. 공유 하 기 글 요소