' 생활 의 달인 ' 프라이드 치킨 , 겉 바 속 촉 의 정석 " 먹 던 튀김옷 과 달라 " 
 ' 생활 의 달인 ' 프라이드 치킨 달인 의 맛집 ' 엉터리 통닭 ' 이 화제 다 . 
 15 일 재방송 된 SBS TV ' 생활 의 달인 ' 의 ' 은 둔 식 달 ' 코너 에서 는 프라이드 치킨 달인 의 가게 ' 엉터리 통닭 ' 이 전파 를 탔 다 . 
 먼저 달인 의 프라이드 치킨 을 맛본 잠 행단 은 " 우리 가 이때 까지 먹 던 튀김옷 이랑 다르 다 " 고 극찬 했 다 . 
 이날 달인 은 통닭 맛 의 비결 로 깻물 위 에 뜨거운 물 을 여러 번 부 어 불 게 만든 뒤 닭 을 숙성 시키 는 데 사용 해 , 육질 을 좋 게 하 고 맛 을 고소 하 게 만든다고 밝혔 다 . 
 특히 통닭 의 맛 을 결정짓 는 튀김 반죽 에 는 오이 를 우린 냉수 를 사용 해 좋 은 향 을 더한다 . 이후 동그랗 게 모양 을 잡 은 찹쌀 반죽 은 물 에 익힌 뒤 튀김 반죽 에 섞 어 만든 다 . 
 오전 에 숙성 시킨 닭 을 저녁 에 판다는 달인 은 " 음식 은 정성 이 담겨야 한다 " 고 소신 을 전했 다 . 
 한편 프라이드치킨 달인 의 맛집 상호 는 서울 용산구 회나무 로 38 - 1 에 위치 한 ' 엉터리 통닭 ' 이 다 .