이 들 이 화덕 피자 , 그 중 에서 도 ‘ 나폴리 피자 ’ 를 선택 한 이유 는 나폴리 피자 가 가진 고유 한 맛 과 매력 때문 이 다 . 우씨 는 “ 토마토 , 치즈 , 올리브유 등 자연 식 재료 위주 로 느끼 하 지 않 은 나폴리 피자 가 전 세계 적 으로 인기 를 얻 고 있 는 추세 다 . 서울 의 경우 도 나폴리 피자 가 보편 화 됐 지만 대구 는 아직 전문점 을 찾 기 힘든 상황 ” 이 라며 “ 1 년 정도 피자 전문점 과 전문가 를 찾아다니 며 메뉴 개발 에 공 을 들였 다 ” 고 밝혔 다 .