역사 가 뜨겁 고 태양 도 뜨거운 곳 에서 는 이열치열 로 뜨거운 음식 을 찾아보 는 것 이 제격 이 런가 . 동북평원 의 뜨거운 음식 으로 는 톄궈둔을 첫손 에 꼽 을 수 있 다 . 북방 초원 에서 는 당연히 양고기 다 . 양 한 마리 를 통 으로 구워낸 취안 카오 양 이나 수육 으로 잘 삶 아서 작 은 단도 로 슥슥 베 어 먹 는 서우 바 러 우가 대표 적 이 다 .