돌솥 영양 밥 나 의 평가 난이도 시간 재료 손질 까지 1 시간 분량 식구 수대 로 재료 쌀 , 찹쌀 , 기장 , 흑미 생밤 5 개 , 대추 3 개 , 콩 1 컵 , 수삼 1 개 , 그 외 잣 , 은행 등 . .. 집 에 있 는 재료 들 활용 하 세요 . . 나 만 의 요리 방법 굳이 주말 이 아니 래도 좋 습니다 보름 이 라고 꼭 찰밥 해 먹 으란 법 은 없 지요 . 평일 에 도 가끔 은 가족 들 의 영양 도 챙기 면서 식탁 에 작 은 변화 를 주 어 보 는 것 은 또 하나 의 즐거움 이 자 행복 이 아닐런지 요 . . 만드 는 법 은 간단 합니다 . 냉동실 에 혹여 얼려 뒀 던 콩 종류 들 이 분명 있 을 겁니다 . 알록달록 색깔 별 로 다 꺼내 고 , 생밤 과 대추 수삼 정도 만 준비 해도 충분 하 니까요 ~~ 대 보름 이 일요일 인지라 시장 에 마트 에 잡곡 과 콩 종류 가 엄청 나와 있 드라구요 . 1 , 쌀 은 미리 불려 두 세요 . .( 15 분 ~!~ 20 분 ) - 흑미 , 찹쌀 , 조 , 수수 , 기장 등등 2 , 밤 은 껍질 을 벗겨서 이등분 하 구요 . 3 , 대추 는 돌려 깎 기 합니다 . ( 솔 로 잘 씻 은 다음 ) 4 , 콩 종류 는 바로 물 에 씻 어 건져 둡니다 . 5 , 돌솥 에 쌀 과 재료 들 을 몽땅 넣 어서 물 을 붓 고 끓 입니다 . 6 , 우루루 ~` 한 번 끓 으면 불 을 끄 고 잠시 한숨 을 돌린 다음 다시 켜 고 약 불 에서 뜸들이 기 를 합니다 . ( 약 2 ~~ 30 분 간 ) 함께 하 면 좋 은 반찬 은 역시 시금치 와 콩나물 , 무나물 이 좋 구요 미역 된 장국 이나 황태 미역국 도 좋 아요 ~` 그리고 잘 익 은 김장 김치 한 가지 더 추가 하 심 충분 합니다 . 달래 양념장 을 만들 어 비벼 드셔도 아주 좋 습니다 . . 잣 잣 은 탄수화물 , 단백질 , 지방 등 의 기본 영양 성분 은 물론 무기질 과 비타민 까지 골고루 갖추 고 있 는 완전식품 이 다 . 또한 잣 의 지방 은 물 에 잘 녹 는 불포화 지방산 인 올레 린 산 과 리놀산 , 리놀레 인 산 으로 이루어져 있 어 피부 를 아름답 게 하 고 혈압 을 내리 는데 효과 적 이 다 . 수삼 인삼 은 피로 회복 은 물론 동맥 경화 예방 에 도 효과 적 이 다 . 또한 중추 신경 계 에 대한 자극 및 진정 작용 효과 가 있 어 적정 량 을 복용 하 면 학습 활동 과 기억력 을 증진 한다 . 적혈구 의 생 성 을 촉진 하 여 빈혈 에 도 효능 이 있 는 등 다양 한 약효 때문 에 외국인 들 에게 도 인기 있 는 약재 다 . 은행 은행 에 는 간 놀 , 펙틴 , 히스티딘 , 전분 , 단백질 , 지방 , 당분 등 이 많이 들 어 있 어서 폐결핵 환자 나 천식 환자 가 오래 먹 으면 기침 이 없 어 지 고 가래 가 적 게 나온다 . 은행 의 특이 한 작용 가운데 하나 는 레시틴 과 비타민 B 의 모체 가 되 는 엘 고 스테린 이 라는 성분 이 들 어 있 어서 성욕 감퇴 , 뇌빈혈 , 신경 쇠약 , 전신 피로 등 에 효과 가 탁월 한 것 으로 알려져 있 다 . 그러나 , 은행 알 은 독 이 있 어서 날 로 먹 거나 한꺼번에 많이 먹 는 것 은 좋 지 않 다 . 대추 대추 는 비타민 과 탄수화물 이 풍부 하 고 약재 의 성분 을 완충 시켜 주 는 효과 가 있 어 약 으로 더 많이 인식 되 고 있 다 . 내장 기능 을 강화 시켜 주 고 호흡 기관 을 튼튼 하 게 해 주 며 , 불면증 에 도 좋 다 . 또한 몸 을 따뜻 하 게 해 주 는 성질 이 있 어 여성 질환 에 도 효과 적 이 고 이뇨 작용 을 촉진 시켜 다이어트 에 도 도움 이 된다 . 밤 밤 은 심장 이 허약 하 고 허리 다리 가 무력 하 고 연약 한 사람 에게 효험 이 있 다 . 토혈 , 하혈 에 효과 가 있 으며 위장 병 과 만성 설사 에 효과 가 있 어 한약재 로 널리 쓰이 고 있 다 . 특히 비타민 C 가 많이 함유 되 어 있 어 인체 발육 및 성장 촉진 에 효험 이 있 고 피부 미용 , 피로 회복 , 감기 예방 등 에 도 좋 다 . 생밤 을 술안주 로 이용 할 경우 , 비타민 C 가 알콜 의 산화 를 도와 준다 . 나 만 의 팁 콩 철 이 오 면 형형색색 의 다양 한 콩 들 을 조금 씩 사 서 냉동실 에 얼려 두 면 일 년 내내 맛있 고 다양 한 밥 을 지 어 먹 을 수 가 있 답니다 . ** 밥 은 물 의 량 을 잘 맞추 어 고슬고슬 하 게 지 어 주 세요 ~~ 돌솥 에서 밥 을 하 다 보 면 밥물 이 쉬 끓 어 오르 는데 그것 만 주의 하 십시오 ~`.^^* 공유 하 기 글 요소