※ 위 의 모든 재료 는 기호 에 따라 가감 할 수 있 다 . 완성 된 식혜 는 단지 나 유리그릇 에 담 고 주택 일 경우 뒤뜰 , 아파트 일 경우 에 는 베란다 에 그대로 3 , 4 일 숙성 시키 면 밥알 이 다 삭 아 새콤달콤 하 게 맛 이 들 게 된다 . 맛 이 다 들 면 2 , 3 일 은 그대로 두 어도 괜찮 으나 냉 장보관 하 면 오랫동안 맛있 게 먹 을 수 있 다 .