백종원 오이소박이 / 오이소박이 / 백종원 레시피 / 여름 별미 / 오늘 의 반찬 / 간단 한 반찬 추천 안녕 하 세용 주부   3 년 차인   새내기 ?   나름   노련 ? ㅋㅋ   주부 에 용시 댁 에   사 는 바람 에 김치 는   시어 무니 랑   같이   만들 어   본 거   빼 고 는 오늘 이   처음 이 네 용 ~~ 어제   마트 를   둘러보 는데   오이 와   부추 가 합쳐서   세일 을   하 더라 구용 ! 오이소박이   도전 함 니다 ! !!!! 재료 레시피   :   오이   4 개   +   부추 한줌   ( 기준 에   따라   많이   적 게   준비 해 주 세용 ) 양파 반개   +   당근 1 / 3 당근 이   오이 와   궁합 이   맞 지   않 다고   들 어서 당근 은   색 만   내 주기   위해   조금   넣 었 어요 ^^ 먼저   오이 를   소금 에   박박   문질러   닦 았 어용 부추 도   흐르 는   물 에   다듬 고   씻 어서   준비 합 니 당 ~ 오이   꽁다리 을   잘라 내 고 네 등분 으로   잘라 주 세용 ~~ 3 / 1 을   남기 고   4 등분 으로   칼집 을   내주 세 욤 ~~ 이때   힘 조절 을   잘 해서   오이 가   반 으로   아작 나 지 않 게 . .. ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ 저 는   눕혀서   자르 니까   반 으로   안 잘라 지 더라 그 용 ~ 오이   손질 이   끝 나 고   절 여야   하 는데 대체   소금 은   얼마나   뿌려야   하 는지 . . 시간 은   얼마나   절 여야   하 는지 ㅜㅜㅜㅜ김치고자인   저 에겐   너무   어려운   감이 였 어요 . . ㅋㅋ 백종원 꿀 팁   :   끓 는 물 800 ml   +   굵은소금 4 스푼 ( 아빠 숟갈 기준 ) 절임 시간   30 분 이 건   혁명 이 야 ! !!!!!! 끓 는 물 에   30 분   정도   절여 줍 니당 ~~ 그동안   양념 ( 소 ) 를   준비 해   벌 랑 까 용 ~~~~ ㅋㅋ 저 는   오이 10 개 를   가지 고   만들 었 기   때문 에 양 을   모두   기준 의   2 배 에서   조금   더   많 게   준비 했 어요 부추 를   검지 손가락   길 이 정도 로   잘라서   준비 합 니 당 양파 와   당근 도   채 썰 어   주 고용 ~ 양념 레시피   :   고춧가루   4 스푼   +   멸치 액 젖   2 스푼   +   새우 젖   1 스푼   +   설탕   1 스푼   +   다진 마늘   1 / 3 스푼 ( 오이 4 개 기준   아빠 숟가락 기준 ) + 매실 액 기스   1 스푼 저 는   매실 액 기스 를   한 스푼   추가 해   넣 었 어용 정말   간단 하 지만   맛있 는   레시피 가   아닌가   싶 네요 ^^ 오이 를   싫 어 하 는   남편 을   위해   부추 만   따로 무쳐서   빼놨 어요 ^^ 고춧가루 와   액 젖 을   조금   더   넣 고   소 를   준비 했 어요 오이 와   만날 준비 중   두둥 두근 양념 ( 소 ) 가   준비 되 면   오이 를   채 에   받쳐   물기 를   빼 줍 니당 ! !   물론   이것 도   꿀 팁 이 라고   하네 용 오이 는   수분 이   많 기   때문 에   쉽 게   물 이   생기 기 도   하고 아삭 함 을   잃 기 도   쉽 다고   해요 ~ 물기 를   꼭   10 분 이상   빼 주 세요 ^^ 이제   하나하나   정성 들여   소 를   채워 줍니다 ~ 십자 모양 으로   번갈 아   가 며   채워 주 니   잘   들어가 네요 하루 정도   냉장고 에   넣 어 두 고   시원 하 게   먹 으면 꿀맛 일 꺼   같 아용 ~~ 과연   맛있 게   익 을지   기대 되 는 데 용 ^^** 여름 별미 반찬   오이소박이 초보 가   따라 하 기   정말   쉽 고   맛 나 는   반찬 이 네 용 맛 저 하 세요 ^^