세계 3 대 호수 에 속하 는 일본 히코네 현 의 호수 비와호 에서 잡히 는 은어 는 연간 1 천 여 t 에 이른다 . 바다 를 잊 고 호수 를 근거 로 서식 하 는 육봉 화 은어 다 . 매년 수세 를 받 은 농지개량조합 측 은 주민 들 에게 치 어 방류 예산 을 대주 고 한 방울 의 하수도 호수 로 흘러들 지 못하 도록 집집 마다 정화 시설 을 갖춰 줬 다 . 이 덕분 에 호수 와 유입 하천 에 는 은어 반 물 반 , 그야말로 은어 천국 이 다 . 입어권 을 산 낚시 꾼 들 도 비와호 로 흘러드 는 강 에서 여울 낚시 를 즐긴다 . 이 은어 는 일본 내륙 어업 협동조합 을 통해 전국 으로 팔려나간다 .