참가자 들 은 김치 전문가 에게 김장 을 맛있 게 담그 는 법 을 배운 뒤 직접 김장 을 담그 게 된다 . 김장 은 월동 배추 를 비롯 한 각종 신선 한 채소 와 단맛 을 더 해 줄 대봉 홍시 , 싱싱 한 생굴 과 생새우 등 국내산 1 등급 재료 로 김치 를 담그 게 된다 . 담근 김치 는 참가자 가 받 고 싶 은 날짜 와 장소 로 1 주 안 에 배송 되 고 , 김장 외 에 ‘ 양반 김치 ’ 가 생산 되 는 공정 을 견학 할 수 있 다 .