고 선생 의 놀이방 : 독일 에서 최고 로 인기 있 고 전국구 흔한 소세지 빵 . 
 독일 에서 최고 로 인기 있 고 전국구 흔한 소세지 빵 . by 고선 생 
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 독일 에서 거주 중 인 분 이 거나 독일 여행 경험 이 있 는 분 이 라면 공감 할 것 입니다 . 바로 이 음식 ! 소세지 끼운 빵 은 독일 전국 에서 흔히 볼 수 있 고 인기 도 식 지 않 는 , 독일 에서 가장 유명 하 고 도 일상 적 인 음식 이 죠 . 한국 의 떡볶이 처럼 말 이 죠 . 독일 에서 가장 흔한 빵 중 의 하나 인 브 뢰 쳰 그리고 독일 에서 가장 흔한 소세지 인 브 랏 부 어스 트 가 만났 습니다 . 사실 이 조합 은 소세지 를 길거리 에서 잘 들 고 먹 기 위해 빵 이 보조재 역할 을 한다고 볼 수 있 습니다 . 이게 필수 인 건 아니 고 소세지 만 구워 팔 기 도 하 거든요 . 그리고 소세지 아니 고 도 다른 고기구이 같 은 것 도 길거리 에서 파 는 건 빵 에 끼워 주 기 도 하 지요 . 길거리 에서 특히 친숙 한 이 음식 을 그 보다 훨씬 싼 가격 으로 집 에서 만들 어 먹 었 습니다 . 보통 길거리 에서 사 먹 는 가격 은 한화 로 2500 원 쯤 해요 . 
 독일 전역 에서 가장 흔하 디 흔하 고 늘 인기 도 최고 인 국민 소세지 . 독일 소세지 하 면 바로 떠오를 수 있 는 , 전 세계 적 으로 독일 소세지 의 심볼 이 된 소세지 , 브 랏 부 어스 트 ( Bratwurst ) . 브 랏 부 어스 트 가 소세지 종류 의 이름 이 라 기보단 하나 의 대명사 입니다 . ' 구운 소세지 , 굽 는 소세지 ' 란 뜻 이 거든요 . 어느 지역 의 특산물 이 냐 에 따라 뉘 른베르거 브 랏 부 어스 트 , 튀 링거 브 랏 부 어스 트 이런 식 으로 그 지방 이름 이 앞 에 붙 지요 . 저 굵기 는 브 랏 부 어스 트 중 에서 도 거의 대표 격 인 튀 링거 브 랏 부 어스 트 입니다 . 맛 은 지역 차 없이 비슷비슷 한 편 이 구요 . 한국 에서 만드 는 ' 수제 소세지 ' 와 는 모양 은 비슷 할지 모르 겠 으나 조금 다른 차원 의 맛 인데요 , 씹 는 느낌 도 좀 다르 고 우선 안 에 조합 된 맛 양념 조합 이 아예 다릅니다 . 예전 에 한번 포스팅 한 적 이 있 는데 한국 에서 제 가 맛본 가장 독일 브 랏 부 어스 트 와 맛 이 동일 했 던 제품 은 남부햄 에서 나오 는 ' 튜 린지 아 브라 버스트 소세지 ' 입니다 . 코스트코 에서 팔 지요 . ( 2011 년 기준 ) 
 이렇게 굵 은 소세지 는 중 불 에서 천천히 구워 야 속 까지 충분히 뜨끈히 익 습니다 . 강한 불 에 구우면 겉 만 타 고 속 은 차 죠 . 살짝 씩 이렇게 껍질 이 튼 상태 라면 먹 기 좋 게 익 은 상태 ! 
 브 뢰 쳰은 살짝 반 을 가르 는데 완전히 갈라 버리 는 게 아니 고 칼집 을 전체 의 3 / 4 정도 만 냅니다 . 
 그리고 구워진 소세지 를 끼워 주 고 위 에 취향 에 맞 게 겨자 를 발라 주 면 되 지요 . 이건 뭐 구태여 요리 과정 을 올리 는 게 부끄러울 정도 로 초 간단 ! 독일 길거리 에서 도 딱 이렇게 해서 팝 니다 . 
 그냥 빵 에다 소세지 만 끼워 주 고 소스 는 선택 하 든가 자기 가 직접 발라 먹 든가 하 면 되 는데 보통 구비 되 어 있 는 건 겨자 와 케 찹 이 지만 아무래도 겨자 가 제맛 이 죠 . 케 찹 은 주로 어린이 들 이 이용 하 던데 지대 로 잘 어울리 는 건 역시 겨자 입니다 . 
 이 음식 의 특징 은 단순 한 조합 인 만큼 조합 재료 의 모든 것 이 라 할 수 있 는 빵 과 소세지 의 맛 의 완성도 가 무척 중요 합니다 . 당연히 빵 과 소세지 의 왕국 이 라 할 수 있 는 독일 에서 야 빵 도 소세지 도 너무 맛있 죠 . 단독 으로 도 완전 맛있 는 재료 끼리 의 조합 이 기에 이렇게 단순 해도 충분히 맛있 습니다 . 별 기교 가 없 어도 말 이 죠 . 앞서 말씀 드린 대로 독일 에선 빵 에 뭔가 를 이렇게 끼워서 먹 는 문화 가 상당히 많 은데 그건 주로 길거리 에서 먹 기 위해 고안 된 휴대 용 음식 의 용도 성격 이 강했 고 그렇게 탄생 하 게 된 것 이 햄버거 , 핫도그 의 원형 이 아닐까 생각 해 봅니다 . 앉 아서 편히 먹 을 수 있 는 식당 이나 집 에서 라면 구태여 빵 에 뭘 끼워서 먹 진 않 거든요 . 그냥 곁들여 먹 을 뿐 이 고 소세지 나 고기 그런 건 식기 로 썰 어 먹 죠 . 빵 은 길거리 에서 그 속 재료 에 해당 하 는 음식 을 손 안 더럽히 고 편히 붙잡 고 먹 을 수 있 는 일종 의 손잡이 인 거 죠 . 근데 손잡이 치 고 너무 마이 쪄 . . 
 영국 에서 기원 한 ' 샌드위치 ' 하고 는 조금 은 성격 이 다른데 , 샌드위치 는 빵 사이 에 이것저것 여러 가지 를 다 양히 채워 넣 어서 그거 하나 만 으로 맛 도 있 고 영양 도 균형 잡힌 근사 한 한 끼 - 그러 면서 도 먹 기엔 간편 한 - 인 음식 을 목표 로 고안 된 것 같 고 이건 실내 아닌 밖 에서 도 그릇 안 받치 고 간편 하 게 소세지 나 고기 따위 를 먹 고자 그 메인 재료 를 빵 으로 움켜쥐 었 다는 성격 이 강하 죠 . 
 정식 이름 은 브 랏 부 어스 트 임 브 뢰 쳰 ( Bratwurst im Brötchen ) 이 에요 . 직역 하 면 ' 빵 속 의 구운 소세지 '? 편하 게 한국식 으로 말 하 자면 소세지 빵 이 겠 네요 . ㅎ 독일 최고 의 길거리 음식 이 자 가장 대중 적 인 패스트푸드 죠 . 독일 여행 중 에 마땅히 먹 을 게 안 보이 고 진득 히 여유 부리 고 먹 기 도 애매 할 때 이거 하나 에다 맥주 한 병 ( 한 캔 ? ) 곁들여 먹 으면 금새 든든 ! 
 빵 이 우선 적 으로 ' 손잡이 ' 역할 을 한다는 것 을 잘 보여 주 는 이미지 들 . 아무리 거대 한 브 랏 부 어스 트 라도 그냥 빵 은 다 똑같 습니다 . ㅋ 
 태그 : 브 랏 부 어스 트 , 브 뢰 쳰 , Bratwurst , 소세지 빵 , 핫도그 
 밸리 : 음식 2012 / 05 / 25 05 : 19 
 . .. 모듬 을 채워 넣 은 또띠 아 . 포테이토 스킨 감자 를 삶 아 튀기 면 완성 인 포테이토 스킨 . 거기 에 치즈 와 베이컨 대신 구아 카 몰 을 얹 어 색다른 맛 을 . 브 랏 부 어스 트 임 브 뢰 쳰 ( Bratwurst im Brötchen ) 독일 에서 가장 흔한 소세지 빵 입니다 . 사실 이 퀄리티 를 내 려면 독일 에서 밖에 가능 하 지 않 은 . . 독일 에선 무지 흔하 지만 타지 에선 제 맛 을 . .. more 
 이네스 2012 / 05 / 25 06 : 11 # 
 아아아 . 아직 아침 도 안 먹 었 는데 ! 밤새 서 과제 했 는데 ! 
 죽 겠 군요 . 
 고 선생 2012 / 05 / 25 18 : 10 # 
 왓 더 헬 2012 / 05 / 25 06 : 52 # 
 저게 다 소세지 라니 . . 
 정답 ! ㅋ 
 루루 카 2012 / 05 / 25 08 : 15 # 
 마 . .. 맛있 겠 다 ! !! 
 재료 가 맛있 어야 합니다 ~ 
 흑곰 2012 / 05 / 25 09 : 09 # 
 심플 한데 . ... 이렇게 간단 하 게 사람 을 유혹 하 는 음식 이 로군요 + ㅅ +) b 
 고선 생 2012 / 05 / 25 18 : 11 # 
 단순 한데 재료 의 퀄리티 에 대한 믿음 이 있 기 에 더 맛나 보이 는 음식 인 듯 해요 ㅎㅎ 
 luxferre 2012 / 05 / 25 09 : 47 # 
 아 저거 좋 아 합니다 . 여행 하 다가 배고픈데 간단히 먹 으려고 싼 맛 에 샀 는데 . ... 허 엇 하나 로 요기 가 되 었 어 . 이러 면서 다음 장소 로 넘어갔 던 . ... 심플 한데 생각 보다 맛있 어서 독일 은 길가 에서 파 는 소세지 도 맛있 구나 하 면서 갔 던 음식 이 네요 . 
 고 선생 2012 / 05 / 25 18 : 13 # 
 맞 아요 싸 고 먹 기 간단 하 고 맛있 고 든든 하 기 까지 ㅎㅎ 또 단순 해 보이 지만 한국 에서 보 기 힘든 맛 이 구요 . 맥주 와 찰떡궁합 ! 일 명 독일 세트 ! 
 상 붐 2012 / 05 / 25 10 : 02 # 
 이태원 에 있 습니다 ㅋ 
 이태원 은 멋져요 ~ 
 eigen 2012 / 05 / 25 10 : 26 # 
 좋 은 소세지 네요 . 먹 고 싶 다 . .. 
 고 선생 2012 / 05 / 25 18 : 20 # 
 독일 소세지 는 세계 최고 ! ㅎㅎ 
 나츠메 2012 / 05 / 25 10 : 44 # 
 저 정도 면 소시지 빵 이 아니 라 
 빵 소시지 군요 ! 
 ㅎㅎ 그렇 네요 빵 소세지 . 빵 손잡이 소세지 ? 
 Warfare Archaeology 2012 / 05 / 25 13 : 18 # 
 마지막 사진 죽이 네요 ! ^^ 
 고 선생 2012 / 05 / 25 18 : 21 # 
 체달 2012 / 05 / 25 15 : 59 # 
 빵 은 손잡이 일 뿐 ! ! 맛있 겠 네요 
 손 에 기름 묻 지 말 라고 잡 고 먹 는 빵 ! ㅋ 
 nalbbng 2 2012 / 05 / 25 17 : 11 # 
 XXL 너무 하 지만 멋있 눼 . . ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 
 XXL 저 사진 만 한건 실제로 많이 봤 음 ㅎㅎ 
 Diane 2012 / 05 / 26 01 : 06 # 
 확실히 핫도그 는 빵 이 아니 라 소시지 가 주인공 이 에요 ㅋㅋㅋ 빵 보단 소시지 가 맛있 어야 . .! 
 고 선생 2012 / 05 / 26 03 : 43 # 
 1500 원 환율 기준 으로 그 정도 였 는데 지금 환율 이 살짝 내려서 쫌 더 저렴 해졌 지요 ㅎㅎ 
 Rev . v . AME 2012 / 05 / 26 09 : 27 # 삭제 
 저 도 저거 여행 중 에 가장 자주 사 먹 은 음식 으로 케밥 과 함께 1 , 2 위 를 다퉜 던 . .. ㅎㅎ 지금 은 veggie 라 뭐 여행 가 도 안 사 먹 지만 , 한창 독일 자주 여행 갔 을 때 매번 먹 고 감동 하 곤 했 죠 . 사실 Scotland 에 도 국민 음식 으로 Sausage roll 이 있 긴 있 어요 . pastry 에 싸여 져서 구워진 형태 도 있 고 ( 이건 England 까지 많이 퍼짐 ) 저 브 랏 부 어스 트 + 브 뢰 첸 처럼 롤 에 끼워서 케첩 / 브라운 소스 뿌려 판매 되 는 형태 도 있 고 . .. 전 두 번 째 가 더 먹 기 도 편하 고 좋 더라고요 . :-) 물론 소시지 자체 는 많이 다르 지만 . ! 
 고 선생 2012 / 05 / 27 01 : 49 # 
 제 가 어릴 때 더 많이 먹 었 던 것 같 아요 . 어릴 때 독일 에서 살 당시 요 . 그 때 는 케밥 이 란 건 먹 어 보 지 도 못했 죠 . 하긴 케밥 이 란 음식 을 알 았 더라도 그 당시 엔 먹 지 않 았 을 거 에요 . 야채 를 무지 싫 어 했 거든요 . 야채 가 들 었 다는 이유 로 빅맥 과 와퍼 를 안 먹 던 시절 입니다 ㅎ 
 브 랏 부 어스 트 는 참 맛있 죠 . 독일 대표 소시지 라 할 만 해요 . 
 Rev . v . AME 2012 / 05 / 29 03 : 02 # 삭제 
 나르디 엔 2012 / 05 / 26 23 : 29 # 
 저런 게 2500 원 이 라니 진짜 한국 이 물가 가 폭등 하 는 건지 아니 면 장사 수완 인지 . .. 
 고 선생 2012 / 05 / 27 01 : 50 # 
 한국 은 식물 가 좀 이상 있 어요 . 아니 , 많이 이상 있 어요 . 
 크 게 보 자면 원인 은 국토 가 작 다는 것 부터 시작 되 겠 지만 . . 
 히카리 2012 / 05 / 27 06 : 01 # 
 마지막 사진 어마어마 한 양 의 소세지 네요 . 
 고 선생 2012 / 05 / 27 06 : 27 # 
 소세지 를 중간 에 자르 지 않 고 계속 이어 뽑 으면 저렇 게 도 되 나 봐요 . . 
 기사 2012 / 05 / 27 10 : 28 # 
 맛있 게 보이 내요 
 저기 에 소스 만 덧붙이 면 금상 천화일 듯 
 고 선생 2012 / 05 / 27 19 : 13 # 
 소스 . . 겨자 보이 시 잖아요 ㅎㅎ 
 rndrmago 2012 / 05 / 29 08 : 36 # 삭제 
 저 도 토요일 아침 장 가 서 매번 먹 었 던 기억 납니다 . . 정말 어디 가 나 시장 한 켠 에 있 는데 맛 이 약간 씩 달라도 
 다 맛있 었 어요 ~! 아침 대용 으로 가격 대비 최고 ~! 그래도 숯불 에 구워서 파 는 소세지 가 젤 로 맛있 었 던 듯 
 고 선생 2012 / 05 / 29 16 : 28 # 
 숯불 에 구운 맛 은 따를 자 가 없 다 능 ㅎㅎ 
 맛있 겟 어요 2013 / 03 / 01 10 : 27 # 삭제 
 빵 만드 는 방법 이 따로 있 나요 ~? 혹시 이메일 로 보내 주 실 수 있 나요 ㅎ nikon 1196 @ naver . com 입니다 ~! 
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