상기 단계 1 ) 에서 열처리 는 90 내지 120 ℃ 로 가열 된 물 , 에탄올 또는 에탄올 수용액 ( 40 내지 80 %) 에 홍삼 을 침지 시킨 후 10 초 내지 50 분 , 바람직 하 게 는 30 초 내지 40 분 , 보다 바람직 하 게 는 1 분 내지 30 분 동안 침지 시켜 수행 될 수 있 다 . 또한 , 90 내지 120 ℃ 로 가열 된 물 , 에탄올 또는 에탄올 수용액 으로 20 내지 50 초 동안 증 숙시 킬 수 있 다 .