' 밑간 을 덜 하 고 양념 을 덜 어 낸 담백 한 맛 이 라고 할까요 . 그래서 처음 맛볼 때 는 심심 하 지만 먹 다 보 면 조미료 로 흉내 낼 수 없 는 깊 은 맛 이 있 죠 . 슈베르트 가 그래요 . 화려 함 이나 드라마틱 함 은 베토벤 이나 쇼팽 보다 는 적 어 단조 롭 게 들릴 수 도 있 지만 귀 기울이 면 너무나 아름다운 선율 이 들리 죠 . '