근육 의 또 다른 얼굴 ~ 단백질 을 이용 한 프리미엄 다이어트 ! 영양 의 원리 를 해석 하 고 인체 의 신비 를 밝혀내 는 데 고대 그리스 의 지혜 를 빌리 는 경우 가 종종 있 다 . 사실 영어 로 단백질 을 뜻 하 는 ‘ protein ’ 의 어원 은 중요 함 을 뜻 하 는 그리스어 에서 비롯 된다 . 근육 만들 기 가 목적 이 라면 , 히포 크라스 시대 에 내려진 단백질 의 정의 를 여전히 잘 새겨들 을 필요 가 있 다 . 단백질 은 근육 을 발달시키 고 손상 된 근육 조직 을 복구 하 는 데 도움 을 주 는 주요 영양소 이 자 가장 기본 이 되 는 영양소 다 . 그러나 아무리 좋 은 영양소 라도 섭취 시기 와 흡수 문제 에 따라 운명 이 좌우 된다 . 또한 단백질 이 라고 해서 다 같 은 단백질 이 아니 다 . 요즘 운동 선수 들 은 월등 한 근 매스 를 만들 어 내 기 위해 매우 신중 한 선택 을 내린다 . 특별 한 시기 에 특별 한 종류 를 이용 해 근육 내 단백질 전달 을 최대 화 한다 . 여기 최고 의 보디빌더 가 되 고자 하 는 이 들 에게 권장 할 만 한 최고 의 단백질 원료 를 소개 한다 . 8 am 아침 원료 달걀 흰자위 , 무 지방 치즈 장점 : 두 가지 모두 빠른 활성 의 단백질 원료 다 . 밤 사이 영양 공급 이 이루어지 지 않 을 때 , 근육 은 신진대사 를 활성 화 시키 기 위해 빠른 단백질 공급 을 필요 로 한다 . 식사 : 달걀 흰자위 8 ~ 10 개 분량 으로 스크램블 을 만들 고 , 무 지방 치즈 를 그 위 에 얹 는다 . 베이글 과 오렌지 주스 한 잔 을 함께 곁들여 먹 는다 . 영양 : 490 칼로리 , 단백질 38 g , 탄수화물 80 g , 지방 2 g 12 pm 점심 원료 기름기 없 는 소고기 장점 : 소화 가 느려 오후 내내 아미노산 이 체내 에 유지 되 도록 돕 는다 . 또한 크레아틴 , 테스토스테론 을 상승 시키 는 아연 과 비타민 B 를 다량 함유 한다 . 식사 : 담백 한 그릴 소고기 약 280 g , 파스타 1 컵 , 야채 1 컵 , 토마토 소스 영양 : 552 칼로리 , 단백질 51 g , 탄수화물 60 g , 지방 12 g 6 pm 저녁 원료 연어 장점 : 연어 의 지방 함량 이 높 을수록 단백질 공급 속도 가 느리 다 . 오메가 - 3 지방산 은 근육 내 글루타민 ( 항이 화작 용 아미노산 ) 유지 를 돕 는다 . 식사 : 그릴 연어 약 230 g , 구운 통감자 ( 大 ) , 가든 샐러드 영양 : 668 칼로리 , 단백질 47 g , 탄수화물 75 g , 지방 20 g 훈련 90 분 전 원료 유청 단백질 파우더 장점 : 분지 사슬 아미노산 ( BCAA ) 을 공급 하 며 소화 가 빠른 단백질 . BCAA 를 훈련 전 섭취 하 면 , 테스토스테론 수치 를 유지 하 고 근육 분해 를 방지 하 는 데 도움 이 된다 . 탄수화물 은 주요 인슐린 유도체 ( 강력 한 항이 화작 용 호르몬 ) 로 알려져 있 는 반면 흡수 가 잘 되 는 탄수화물 ( 예 : 사과 주스 ) 과 혼합 한 유청 단백질 은 인슐린 수치 를 상승 시키 는 효과 가 더욱 뛰어나 다 . 식사 : 물 에 탄 유청 단백질 파우더 2 스쿠프 ( 보충 제 전용 계량 스푼 ) , 사과 주스 약 450 ml 영양 : 344 ~ 384 칼로리 , 단백질 30 ~ 40 g , 탄수화물 56 g , 지방 0 g 훈련 후 45 분 원료 유청 과 카세인 혼합형 장점 단순 탄수화물 과 혼합 된 유청 단백질 은 훈련 직후 근육 이화 작용 을 막 는다 . 또한 손상 된 근육 을 신속 하 게 복구 하 는 인슐린 과 주요 동화 성 호르몬 인 성장 호르몬 수치 를 상승 시킨다 . 이 아미노산 은 소화 가 빠르 므로 소화 가 느린 카세인 과 섞 어서 이용 하 면 유용 하 다 . 식사 유청 과 카세인 을 함께 물 에 섞 어 만든 식사 대용 파우더 , 바나나 1 개 , 탄수화물 보충 용 꿀 3 큰 술 영양 : 460 칼로리 , 단백질 45 g , 탄수화물 70 g , 지방 소량 취침 원료 마이셀 러 카세인 장점 우유 에서 추출 한 단백 질원 으로 , 장 에서 젤라틴 같 은 물질 을 형성 하 고 소화 가 매우 느리 다 . 밤 사이 자 는 동안 에 도 단백질 을 공급 해 코티 솔 의 활동 을 억제 한다 . 식사 저지방 우유 340 ml 에 마이셀 러 카세인 단백질 3 스쿠프 를 섞 는다 . 만약 체중 이 좀처럼 증가 하 지 않 는다면 , 오트밀 을 한 그릇 더 한다 . 영양 364 칼로리 ( + 오트밀 : 564 칼로리 ) , 단백질 65 g , 탄수화물 17 g ( + 오트밀 : 67 g ) , 지방 4 g 글 : 크리스 아 세토 사진 : 브라이언 벨렌 첸 코 출처 / 원문 : http : / / www . mnfkorea . com / sopage / iadboard / i _ adboard _ view . asp ? ai _ idx = 25 & ct _ code = 1116 & select =& search _ word =& offset = 205 공유 하 기 글 요소