이 중 , 방부제 ( preservative ) 란 물질 의 부패 를 막 는 약제 를 말 하 며 , 동식물 성 유기물 이 미생물 의 작용 에 의해 부패 하 는 것 을 막 는 것 이 방부 이 고 , 보존 을 목적 으로 방부 하 기 위해서 첨가 하 는 약제 가 방부제 이 다 . 식품 , 의약품 및 화장품 등 의 제품 에 대해서 도 품질 을 오랫동안 유지 하 기 위해서 미생물 에 의한 부패 를 막아주 는 방부제 가 필수 적 이 다 . 특히 그 중 에서 유통 기간 이 비교 적 길 며 , 그 사용 과정 및 보관 방법 에 있 어서 , 미생물 과 접촉 할 가능 성 이 매우 높 으며 , 각종 탄 소원 과 질소원 이 배합 되 어 있 고 , 미생물 생장 에 필수 적 인 수분 의 함량 도 높 은 화장품 의 경우 는 식품 보다 방부제 처리 에 대한 더욱더 많 은 필요 성 과 문제점 을 갖 고 있 다 .