브레인 다이어트 지은 이 앨런 C . 로건 출판사 수북 ( subook ) 출간 일 2007 . 12 . 17 장르 가족 / 생활 / 요리 책 속 으로 올바른 음식 섭취 를 통해 두뇌 능력 을 최대한 활용 할 수 있 도록 하 는 방법 을 담 은 『 브레인 다이어트 』. 이 책 은 넘쳐나 는 건강 정보 와 다양 한 음식 들 속 에서 살 고 있 는 현대인 에게 정말 중요 하 고 올바른 음식 섭취 법 과 음식 섭취 에 따라 . .. 이 책 은 . . 나 의 평가 뇌 ( 腦 ) 가 섹시 한 사람 이 되 자 ! 책 읽 기 에 는 크 게 두 가지 가 있 다고 생각 한다 . . 문학 을 통해 감흥 을 받 고 마음 의 정화 를 느끼 는 책 읽 기 와 . . 책 을 통해 어떠 한 지식 을 습득 하 는 책 읽 기 . . 개인 적 으로 전자 의 경우 에 만 치우친 독서 를 주로 하 는 편 이 고 . . 그간 구입 했 던 책 들 도 거의 그러 한 것 들 이 었 다 . . 최근 에 중점 적 으로 본 일련 의 자기계 발서 들 도 반복 학습 을 통한 동기 부여 를 하 게끔 한다는 관점 에서 . . 스스로 무언가 를 느끼 게 해 주 는 전자 의 범주 에 가까울 듯 하 니 . . 지금 소개 할 이 ' 브레인 다이어트 ' 야 말 로 실로 오랜만 에 접한 후자 의 경우 . . 즉 지식 을 습득 하 는 책 이 라고 할 수 있 겠 다 . . 그래서 그런지 보통 때 와 는 달리 자세 도 좀 바르 게 고쳐 앉 고 공부 하 는 심정 으로 찬찬히 보 게 되 었 다 . . 이 책 의 제목 이 의미 하 는 ' 브레인 다이어트 ' 는 과연 무엇 일까 ? 문자 그대로 사람 의 뇌 를 날씬 하 게 하 여 . . 그 전체 적 인 용적 을 줄여 그 로 인해 마치 면봉 대가리 같 은 작 은 얼굴 을 가지 자는 것 일까 란 일차원 적 인 생각 을 잠시 해 보 았 으나 . . 그건 어림 반 푼어치 도 없 는 소리 였 고 . . 우리 가 무심결 에 아무거 나 먹 게 되 는 음식 들 이 인간 의 가장 중요 한 신체 기관 인 뇌 의 건강 에 지대 한 영향 을 미치 게 되 고 . . 그 로 인해 퇴행 성 신경 질환 등 을 발병 하 게 되 고 더 나아가 마음 의 감기 라고 불리우 는 우울증 을 비롯 한 각종 정신 질환 까지 . . 그야말로 우리 의 잘못 된 식습관 이 불러일으키 는 각종 현대 적 질병 에 관한 엄중 한 경고 를 함 과 동시 에 . . 건강 한 뇌 를 유지 하 게끔 하 는 식습관 및 생활 습관 을 익혀 더 나아가 자신 의 잠재력 을 극대 화 시키 고 능력 을 마음껏 발휘 하 도록 하 는데 그 목적 이 있 다고 한다 . . 다소 딱딱 해 보일 수 있 는 주제 와 생소 한 의학 용어 들 로 맘 편하 게 술술 읽 어 나가 기 엔 다소 부담감 이 없 지 않 는 게 사실 이 긴 하 나 . . 우리 가 매일 접하 는 음식 들 중 에서 어떠 어떠 한 것 이 두뇌 건강 에 좋 으며 어떠 어떠 한 것 이 두뇌 건강 에 나쁜 영향 을 미치 는지 하나 하나 체크 해 가 다 보 면 . . 예상외 로 솔솔 한 재미 를 느낄 수 있 고 . . 각 챕터 별 마지막 에 친절 한 요약 을 덧붙이 고 있 어 앞서 열거 한 복잡 한 화학 적 현상 중 핵심 적 인 사항 들 만 숙지 하 고 실천 해 나가 는 데 는 큰 어려움 이 없 어 보인다 . . 예 를 들 어 알츠하이머병 이나 우울증 , ADHD 등 의 신경 정신 질환 을 일으키 는 주 된 요인 인 산화 적 스트레스 를 다룬 챕터 에서 는 이러 한 대목 이 나온다 . . 이제껏 상식 적 으로 몸 에 해로울 거 라는 막연 한 생각 을 가지 고 있 던 커피 . . 그런 커피 를 하루 한두 잔 마시 는 것 은 오히려 하루치 의 항산 화 물질 을 얻 는 아주 좋 은 방법 이 며 , 하루 100 에서 200 밀리그램 의 카페인 을 섭취 하 면 에너지 가 보충 되 고 , 웰빙 , 자신감 , 사회 적 성향 , 일 에 대한 열정 , 끈기 를 향상 시키 는 효과 가 있 다 . ( P . 62 ) 이 얼마나 마음 이 안심 되 는 과학 적 사실 인가 . . 요즘 유행 한다는 ' 빵 상 아줌마 ' 의 말 대로 . . 모든 것 은 지나치 지 않 게 . . 가 . 끔 . 씩 하 는 것 은 오히려 득 이 될 수 도 있 는 것 같 다 . . 그 외 에 몸 에 좋 은 지방산 을 언급 한 부분 에서 는 . . 우리 가 조리 시 흔히 사용 하 게 되 는 옥수수 기름 으로 대표 되 는 오메가 - 6 지방산 과 큰 사회 적 이슈 로 대두 된 패스트푸드 의 트랜스 지방 들 과 몸 에 좋 은 오메가 - 3 지방산 의 비교 등 을 통하 여 같 은 기름 이 라도 현명 하 게 지방산 을 섭취 하 는 안내 를 해 주 고 있 고 . . 복부비만 이 두뇌 건강 에 까지 악영향 을 미친다는 사실 과 기타 여러 가지 환경 독소 가 두뇌 건강 에 악영향 을 미치 는 상관 성 . . 우후죽순 으로 범람 하 는 수많 은 식품 보조제 중 몸 에 좋 은 식품 보조제 들 을 선택 하 는 방법 . . 아침 식사 가 사람 의 신체 및 일 의 능률 성 등 에 미치 는 영향 등등 의 내용 들 로 채워져 있 다 . . 마지막 부분 에서 는 실질 적 으로 생활 에 활용 할 수 있 는 두뇌 건강 에 좋 은 음식물 조리법 이 소개 되 는데 . . 아무래도 외국 사람 이 연구 한 결과 라 그런지 그 요리 재료 들 이 상당 부분 생소 한 것 들 이 많 아서 과연 얼마나 손쉽 게 조리 를 해 먹 을 수 있 을가 하 는 의문 이 들 었 던 부분 은 개인 적 으로 약간 아쉬웠 던 요소 였 다 . . 지금 은 10 년 도 넘 었 지만 필자 는 대학 시절 교양 과목 으로 ' 식품 과 영양 ' 이 란 수업 을 들 었 던 적 이 있 었 다 . . 어떤 물질 이 어떠 어떠 한 물질 과 결합 하 여 몸 에 어떤 영향 을 일으키 고 등등 의 것 들 은 지금 은 하나 도 기억 이 안 나 지만 . . 아직 까지 도 식생활 에 영향 을 미치 고 있 는 그때 그 교수 님 의 한 마디 가 문득 떠오른다 . . ' 카레 는 무조건 좋 은 것 이 니 . . 식당가 서 뭐 먹 을 게 없 으면 무조건 카레 를 시켜 먹 어라 . .' 그 원료 인 강황 의 우수 성 에 대해서 는 이 책 에 도 언급 되 어 있 으니 . . 그리고 인도 사람 들 이 미국 을 비롯 한 서구 다른 국민 들 과 비교 했 을 때 . . 그런 정신 질환 의 발병 정도 가 현격 하 게 낮 더라는 사실 로 도 미루 어 보 아 교수 님 이 그 말씀 은 정답 이 었 던 것 같 다 . . 이렇 듯 우리 가 단 시간 의 독서 를 통하 여 이 책 에서 소개 하 는 두뇌 건강 에 유익 한 모든 것 들 을 무리 해서 암기 하 고 습득 하 기 보 다는 주변 에서 손쉽 게 행할 수 있 는 것 들 부터 하나하나 생활 습관 및 식습관 을 개선 해 나가 다 보 면 . . 건강 한 두뇌 와 건강 한 신체 를 가지 고 보다 삶 을 활력 있 게 살 아 나가 는데 도움 이 될 듯 하 다 . . 세상 은 날로 편 해져 가 며 스피디 하 게 변해 가 고 있 다 . . 세계 에서 가장 장 수국 으로 통하 던 일본 사람 들 도 . . 즐겨 먹 던 생선 과 해조류 대신 에 요즘 일본 젊은이 들 은 손쉽 게 패스트 푸드 와 청량 음료 를 먹 는 빈도 가 점차 늘 어 갈수록 . . 미국 의 젊은이 들 과 뇌 건강 상태 가 별반 차이 가 없 어 져 버렸 다고 하 니 우리 도 각성 해야 될 대목 이 라고 본다 . . 몸짱 의 열풍 은 쉽사리 사그라들 지 않 고 있 다 . . 물론 몸 이 섹시 한 것 도 좋 지만 . . 인간 의 행동 을 제어 하 는 가장 기초 가 되 는 우리 들 의 소중 한 두뇌 를 위해 . . 뇌 에 좋 은 음식 들 을 섭취 하 고 두뇌 건강 에 해로운 음식 및 생활 습관 등 을 개선 하 여 . . 항상 건전 한 사고 와 올바른 판단 을 할 수 있 는 . . 정신 이 깨 어 있 는 사람 . . 이젠 그런 뇌 ( 腦 ) 가 섹시 한 사람 이 되 는 것 도 충분히 매력 적 이 지 않 을까 ? ? 공유 하 기 글 요소