본 고안 에 따른 면 제조 장치 는 도 1 에 도시 된 바 와 같이 밀가루 및 각종 곡물 분말 등 의 반 죽물 ( 30 ) 을 담 고 있 는 저장 장치 ( 10 ) 와 , 상기 저장 장치 ( 10 ) 에서 회전 하 는 면대 용 로울러 부 ( 40 ) 사이 에 반 죽물 ( 30 ) 을 공급 하 는 공급 장치 ( 20 ) 와 , 상기 공급 장치 ( 20 ) 를 통해 공급 된 반 죽물 ( 30 ) 을 가압 하 여 면대 ( 50 ) 를 구성 하 는 면대 용 로울러 부 ( 40 ) 와 , 상기 면대 용 로울러 부 ( 40 ) 를 통해 형성 된 면대 ( 50 ) 를 절단 하 여 면발 ( 70 ) 을 구성 하 는 면발 용 로울러 부 ( 60 ) 로 구성 된다 . 본 고안 은 면 제조 장치 에 사용 되 는 면발 용 로울러 부 ( 60 ) 의 구조 에 관한 것 으로써 ,