‘ 뱃살 다이어트 ’ 10 가지 식품 단일 불포화 지방산 푼푼 한 음식 들 입력 일 2008 . 10 . 27 09 : 01 ㅣ 수정 일 2008 . 10 . 27 10 : 03 만인 의 적 , 뱃살 . 뱃살 은 중년 남성 들 에게 는 건강 적신호 , 골드미스 들 에게 는 나잇살 의 또 다른 징표 다 . 미국 에서 는 최근 뱃살 을 집중 적 으로 공략 하 는 ‘ 날씬 한 뱃살 다이어트 ( Flat Belly Diet ) ’ 가 인기 를 끌 고 있 다 . 다이어트 전문가 인 신시아 사스 등 이 지 은 같 은 이름 의 책 이 베스트셀러 가 되 면서 방송 과 온라인 등 에서 는 뱃살 이 화두 로 떠오른 것 . 이 다이어트 는 여러 식품 들 중 단일 불포화 지방산 이 들 어 있 는 식품 을 추천 한다 . 단일 불포화 지방산 은 몸 에 이로운 고밀도 콜레스테롤 ( HDL ) 을 상승 시키 고 혈관 벽 을 깨끗 하 게 청소 해 주 는 기능 이 있 다 . 미국 의 건강 잡지 ‘ 프리 벤 션 매거진 ( Prevention Magazine ) ’ 온라인 판 은 26 일 아찔 한 허리선 을 만드 는 데 도움 되 고 단일 불포화 지방산 이 풍부 한 10 가지 음식 재료 와 이 재료 를 이용 한 저칼로리 요리법 을 소개 했 다 . ① 먹 어도 살 안찌 는 아몬드 아몬드 에 풍부 한 비타민 E 와 단일 불포화 지방산 은 몸 에 나쁜 저밀 도 콜레스테롤 ( LDL ) 을 감소 시킨다 . 아몬드 는 또 식물 성 단백질 과 섬유질 이 푼푼 하 다 . 견과 류 에 는 지방 성분 이 있 어서 많이 먹 으면 살 이 찐다고 알려져 있 지만 아몬드 의 지방 은 체내 에너지 소비 를 촉진 시키 는 불포화 지방 이 고 아몬드 에 는 섬유질 이 많 아 살 을 빼 는 데 도움 이 된다 . 떠먹 는 요구르트 를 먹 을 때 아몬드 슬라이스 를 위 에 뿌려 먹 으면 좋 다 . ② 비타민 이 풍부 한 아보카도 심장 을 강하 게 만드 는 열매 다 . 비타민 B 가 많 고 당분 함량 은 1 % 이하 로 낮 아 당뇨병 환자 들 에게 좋 은 음식 으로 주목 받 고 있 다 . 아보카도 에 는 콜레스테롤 을 분해 하 는 역할 을 하 는 식물 성 스테로이드 성분 인 베타 시토 스테롤 이 다른 과일 보다 더 많이 포함 돼 있 다 . 으깬 아보카도 에 라임 이나 레몬주스 , 소금 , 후추 를 곁들여 생 채소 나 감자칩 에 찍 어 먹 는다 . ③ 면역력 을 높이 는 초콜릿 초콜릿 , 더 자세 하 게 얘기 하 면 카카오 분말 에 는 심장병 , 뇌중풍 ( 뇌졸중 ) , 암 , 당뇨 등 을 예방 하 는 물질 인 플라보노이드 계열 의 폴리 페놀 성분 이 들 어 있 다 . 폴리 페놀 은 항산 화 기능 이 있 어 세포 의 노폐물 을 없애 세포 의 노화 를 늦추 는 역할 을 한다 . 밀크 초콜릿 의 우유 성분 이 초콜릿 의 폴리 페놀 흡수 를 막 기 때문 에 다크 초콜릿 그대로 먹 는 것 이 좋 다 . 녹인 다크 초콜릿 은 딸기 나 바나나 를 찍 어 먹 는 디 핑 소스 로 이용 할 수 있 다 . ④ 오메가 3 의 보고 아마인 아마인 은 오메가 3 계열 의 알파 리놀렌산 , 여성 호르몬 유사 물질 인 리그 난 과 식이 섬유 가 풍부 해 요즘 항노 화 , 항암 물질 로 떠오르 고 있 다 . 이 들 성분 때문 에 유방암 , 전립샘암 , 대장암 등 을 예방 하 는 효과 가 있 는 것 으로 보 고 되 고 있 다 . 매일 아마인유 나 가루 를 1 ~ 2 숟갈 섭취 하 면 오메가 3 일 일 권 장량 을 먹 는 것 과 맞먹 는 효과 가 있 다 . 간식 을 먹 을 때 아마인유 에 부드럽 게 찍 어 먹 거나 가루 나 기름 을 채소 무침 에 뿌려서 먹 는다 . 채소 에 뿌리 면 맛 이 고소 해져 채소 를 더 먹 게 된다 . ⑤ 올리브유 나 카 놀 라유 올리브유 나 카 놀 라유 에 푼푼 한 오메가 3 지방산 은 염증 반응 을 줄이 고 심장병 이나 암 , 알츠하이머 병 에 좋 은 것 으로 알려졌 다 . 저밀 도 콜레스테롤 수치 를 낮추 는 기능 이 있 다 . 저밀 도 콜레스테롤 이 혈관 에 쌓이 면 혈관 벽 이 좁 아 지 고 굳어져 관상동맥 질환 이나 심장 발작 의 위험 이 높 아 진다 . 식물 성 지방 은 열 에 약하 기 때문 에 튀김 보다 는 샐러드 등 에 뿌려서 먹 는 것 이 좋 다 . 올리브유 로 음식 을 볶 을 때 에 는 가능 한 조리 시간 을 줄여야 한다 . 올리브유 에 바질 이나 말린 토마토 를 넣 으면 향신료 로 이용 할 수 있 다 . ⑥ 소화 에 유익 한 마카 다미아 열매 대체로 견과 류 나 씨앗 종류 는 심장 건강 에 좋 다 . 마카 다미아 씨 는 소화 에 도움 을 주 는 섬유질 이 풍부 하 다 . 마카 다미아 기름 을 피부 에 바르 면 보습 , 피부 유연 , 노화 방지 의 효과 가 있 다 . 가슴살 이나 생선 을 구울 때 으깬 마카 다미아 열매 를 발라 주 면 좋 다 . ⑦ 고소 한 영양 덩어리 , 땅콩버터 심장병 예방 에 좋 은 땅콩버터 에 는 항산화물질 인 비타민 E , 뼈 를 구성 하 는 마그네슘 , 근육 과 신경 의 기능 에 중요 한 칼륨 , 면역 강화 작용 을 하 는 비타민 B 6 가 많이 들 어 있 다 . 땅콩버터 에 따뜻 한 물 을 넣 어 농도 를 묽 게 한 뒤 다진 고추 를 섞 어 찍 어 먹 는 소스 로 이용 한다 . ⑧ 콜레스테롤 해결사 피스타치오 피스타치오 는 루테인 , 제아 잔틴 같 은 카로 테 노이드 색소 성분 이 많이 들 어 있 다 . 카 로테 노이드 는 특히 눈 의 건강 에 도움 이 되 고 , 특히 나이 가 들 면서 생기 는 검버섯 을 예방 하 는 데 도움 이 된다 . 특별 한 조리 없이 주전부리 로 먹 어도 된다 . ⑨ 염증 완화 의 대장군 해바라기 씨 해바라기 씨 에 는 비타민 B 가 많 은데 , 비타민 B 는 염증 을 가라앉히 는 데 중요 한 역할 을 한다 . 섬유질 이 많 아 시장기 를 금방 없앨 수 있 다 . 해바라기 씨 에 는 항산화물질 인 비타민 E 도 많이 들 어 있 다 . 볶 은 뒤 주전부리 로 먹 거나 빵 반죽 이나 샐러드 에 넣 어도 좋 다 . ⑩ 심장 과 머리 를 똑똑 하 게 만드 는 호두 등 푸른 생선 이나 올리브유 와 마찬가지 로 호두 에 도 오메가 3 지방산 이 풍부 하 다 . 호두 는 특히 심장 을 보호 하 는 데 좋 고 두뇌 발달 에 도움 을 준다 . 다져서 파이 재료 로 넣 거나 멸치 볶음 에 함께 넣 어서 반찬 으로 이용 할 수 있 다 . 공유 하 기 글 요소