[ 위내 멈추 는 시간 이 긴 식품 , 요리 ] 1 . 단단 하 고 잘 씹 기 어려운 것 ( 줄기 가 많 거나 , 가열 이 지나쳐 굳 은 요리 등 ) 2 . 지방 이 많 은 것 3 . 볶 은 음식 , 튀긴 음식 등 기름 으로 요리 한 것 4 . 1 ) 육 어류 , 난류 및 두류 - 돼지 안심 , 소고기 다리 살 , 오징어 , 낙지 , 삼겹살 , 다랑어 의 지방 , 건어물 , 해삼 , 조개류 , 튀김 , 계란 후 라이 , 완숙 달걀 , 기름 튀긴 두부 , 유부 , 대두 , 팥 강낭콩 , 완두콩 2 ) 우유 및 유제 품류 - 찬 우유 , 아이스크림 3 ) 채소 류 , 버섯 류 , 해조류 , 과실 류 - 부추 , 산채 , 죽순 , 해조 , 셀러리 , 우엉 , 버섯 , 배 , 감 , 파인애플 4 ) 곡류 , 감자 류 - 땅콩 , 잣 , 도넛 등 [ 위내 멈추 는 시간 이 짧 은 식품 , 요리 ] 1 . 식이 섬유 가 많 은 것 2 . 부드러운 것 3 . 기름 을 사용 하 지 않 은 가열 요리 ( 끓인 음식 , 찐 음식 , 구이 요리 등 ) 4 . 1 ) 육 어류 , 난류 및 두류 - 닭고기 ( 껍질 없이 ) , 간 , 소 - 돼지 의 지느러미살 , 생선회 , 넙치 , 굴 , 달걀 반숙 , 달걀찜 , 두부 , 청국장 , 녹두 2 ) 우유 및 유제 품류 - 우유 , 생크림 , 치즈 , 밀크 젤리 , 오믈렛 , 요구르트 3 ) 채소 류 , 버섯 류 , 해조류 , 과실 류 - 호박 , 당근 , 무 , 배추 , 양배추 , 시금치 , 상추 , 아스파라거스 , 사과 , 복숭아 , 밀감 , 바나나 4 ) 곡류 및 감자 류 - 백미 , 메밀 , 감자 , 토란 , 참마 5 ) 유지류 , 종실 류 , 당류 - 비스킷 , 케이크 , 젤리 , 토스트 *** 위 기능 을 위한 음식 위 에 병 증상 이 없 는 경우 에 는 음식 에 제한 이 없 습니다 . 오히려 영양 을 충분히 공급 하 여 위 점막 의 기능 을 강화 시켜야 합니다 . 단 , 위 에 부담 을 주 는 식품 이나 조리 는 피해야 합니다 . 주식 곡류 는 위 에 부드러우 니 회복력 을 주 는 에너지원 이 되 므로 충분히 섭취 하 여야 합니다 . 무르 고 부드러운 밥 은 좋 으나 죽 은 위액 을 묽 게 하 므로 계속 먹 어서 는 좋 지 않 습니다 . 부식 넙치 , 가자미 의 단백질 은 위 의 점막 을 만드 는 성분 이 되 므로 충분히 섭취 합니다 . 단 , 지방 이 많 은 생선 이나 육류 는 금하 고 , 짙 은 맛 내 기 나 지나친 가열 은 좋 지 않 습니다 . 두부 의 된장국 , 청국장 은 식욕 증진 이 되 므로 천천히 섭취 합니다 . 단 , 지나친 염분 이나 지방 을 포함 해서 는 좋 지 않 습니다 . 무에 는 각종 소화 효소 가 많이 포함 되 어 위 의 소화력 을 돕 습니다 . 보이차 ? 보이차 는 중국 변방 의 소수 민족 들 이 마시 기 시작 한 것 으로 발효 한 흑 차 의 일종 이 다 . 여러 지방 에서 생산 된 차 를 푸얼 현 차 시장 에서 모아 출하 하 기 때문 에 , 푸얼 차 라는 이름 이 붙 었 다 . 보이차 는 운남 대엽 종 차 잎 을 이용 하 여 햇볕 에 건조 시켜 만든 모 차 를 이용 하 여 만든 차 를 말 하 지만 , 원료 의 부족 으로 사 천성 , 베트남 , 타이 등지 의 차 엽 으로 도 만들 고 있 으며 , 이런 차 를 변경 보이차 라고 도 한다 . 오래 되 면 될 수록 떫 은 맛 이 사라지 며 , 향기 가 오래 지속 되 는 특징 이 있 다 . 잎 을 우려낸 색 은 옅 은 홍색 에서 세월 이 지날 수록 심홍색 계통 으로 변해간다 . 형태 는 잎 차인 산차 , 쪄서 덩어리 롤 만든 긴 압차 가 있 으며 , 긴 압차 의 종류 는 병 차 , 전차 , 긴 차 , 방차 , 타 차 등 시중 에 다양 하 게 유통 되 고 있 다 . 소수 민족 들 이 주로 마시 다가 중국 본토 로 알려졌으며 1726 년 에 이르 러서는 공차 로 지정 된 보이차 다 . 오래 묵 은 차 일수록 품질 이 좋 으며 , 가장 오래 된 보이차 는 100 년 정도 되 었 다고 한다 . 현재 유통 되 는 것 은 악 퇴 라는 제조 공정 을 이용 하 여 미생물 에 생성 시켜 속성 발효 시킨 모 차 를 건조 후 긴 압 해서 출하 하 는 숙병 이 대부분 이 다 . 마시 는 방법 은 우선 덩어리 로 된 것 은 잘 게 부수 고 , 산차 는 그대로 2 ~ 3 g 의 찻잎 을 다관 에 � 는다 . 끓인 물 을 부 어 2 ~ 3 분 간 우려내 어 처음 우려낸 찻물 은 버리 고 그 다음 부터 맛 이 다 할 � 까지 여러 번 우려 마실 수 있 다 . 홍차 보다 색 이 짙 고 떫 은 맛 이 없 다 . 보이차 에 관한 역사 적 저술 에서 보이차 는 소화 를 돕 고 독 을 없애 며 기 를 총 하 게 한다고 하 였 다 . 더욱이 열 을 없애 가래 를 제거 하 여 통변 에 이롭 다고 한다 . 1 . 지방 분해 로 인한 다이어트 효과 프랑스 파리 Andoni 의과 대학 Carebbie Imil 의사 는 운남 보이차 로 임상 실험 을 한 결과 보이차 는 지방 과 콜레스테롤 함량 을 떨어뜨리 는 우수 한 효과 가 있 다고 증명 하 였 다 . 중국 쿤밍 의과 대학 에서 도 보이차 로 고지혈증 을 치료 할 수 있 음 이 55 가지 사례 임상 실험 결과 드러났 고 , 지방 을 분해 하 는 아트 로 미 아드 와 31 가지 사례 로 비교 분석 한 결과 보이차 가 아트 로 마이드 보다 치료 효과 가 높 음 이 증명 되 었 다 . 보이차 는 장 수축 운동 과 위 단백 효소 에 영향 을 미쳐 장 의 수축 폭 과 빈도 를 감소 시키 는 작용 을 한다 . 그러나 차 탕 의 농도 가 너무 진하 면 장 활동 의 회복 을 억제 시키 기 때문 에 농도 를 적당히 해야 한다 . 보이차 는 혈액 지질 을 감소 시키 고 소장 의 트리글리세리드 와 당 의 흡수 를 감소 시키 기 때문 에 다이어트 효과 가 나타나 는 것 이 다 . 2 . 동맥 경화 방지 보이차 는 혈압 을 내리 고 지방 을 감소 시키 며 동맥 경화 를 막 는다 . 보이차 를 마시 면 혈관 이 이완 되 고 혈압 이 내려가 며 심장 박동수 와 뇌부 의 혈류 량 이 감소 되 기 때문 에 고혈압 과 뇌 동맥 경화 를 앓 는 환자 의 경우 좋 은 효과 를 볼 수 있 다 . 손 로서 , 류 장 혜 천 의 보이차 의 항동 맥경 화 에 관한 연구 에서 보이차 는 혈장 의 콜레스테롤 과 트리 글리세롤 및 유리 지방산 을 낮추 며 , 또한 콜레스테롤 성 지방간 을 방지 하 며 콜레스테롤 의 배출 량 을 증가 시킬 수 가 있 다 . 이렇 듯 보이차 를 음용 하 면 지방 을 줄일 수 가 있 고 인슐린 저항성 을 개선 하 고 심렬 관 관련 질병 을 개선 할 수 있 다 . 차 의 발효 생성물 은 플라본 류 의 물질 을 플라본 글 리코 사이트 형태 로 남 아 비타민 P 와 같 은 작용 을 하 여 혈관 이 딱딱 해 지 는 것 을 방지 한다 . 3 . 암 예방 과 항암 효과 양명 달 , 호 미영 이 세포 배양 과 전자 현미경 방법 을 이용 하 여 보이차 의 항암 효과 에 대해 연구 한 결과 보이차 에 는 암 세포 를 없애 는 강한 효과 가 있 으며 심지어 1 / 100 의 농도 로 차 를 마시 더라도 분명 한 효과 가 나타나 보이차 에 대한 항암 효과 가 있 음 을 밝혀냈 다 . 또한 보이차 의 폴리 페놀 성분 과 산화 , 분해 , 합성 으로 인한 모든 성분 은 항암 에 중요 한 성분 이 되 며 , 그 중 가장 효과 적 인 것 은 폴리 페놀류 의 B 조합 성분 이 라 하 였 다 . 뿐 만 아니 라 보이차 에 는 베타 - 프로비타민 , 비타민 B 1 , B 2 , C , E 가 다량 함유 되 어 있 는데 모두 항암 에 중요 한 미량 원소 로 이 들 의 상호 조화 속 에 건강 증진 의 효과 들 이 나타나 고 있 다 . 4 . 치아 보호 효과 호남 의과 대학 치 의 학과 건강 연구소 조진 팀 은 보이차 가 치아 에 세균 이 붙 지 못하 게 억제 하 는 향 균 작용 이 있 다고 했 다 . 이렇 듯 보이차 에 함유 된 많 은 성분 들 은 그 자체 로 살균 작용 이 있 고 또 한 포도당 전이 효모 활성 을 억제 시키 는 작용 을 통하 여 세포 외 포도당 생산 을 억제 한다 . 5 . 염증 제거 와 살균 보이차 에 살균 작용 이 있 어 진한 차 를 하루 4 번 복용 하 면 세균성 이질 을 치료 할 수 있 다고 하 였 고 , 보이차 에 풍부 한 폴리 페놀류 의 성분 이 직접 적 요인 이 라고 밝혀졌 다 . 6 . 위 보호 적당 한 농도 로 음용 하 기 부드러운 보이차 는 장 과 위 에 자극 을 주 지 않 는다 . 미끈 하 고 걸쭉 하 며 부드러우며 , 순한 맛 까지 나 는 보이차 다 . 이런 보이차 를 마시 면 위 표층 에 막 이 생겨 유익 한 보호막 을 형성 하 게 되 는데 , 보이차 를 마시 면 위 를 보호 하 고 건강 하 게 할 수 있 어 소비자 들 은 이 를 장수 차 라고 부르 기 도 한다 . 공유 하 기 글 요소