홍삼 은 머리 는 몸통 굵기 와 비슷 해야 하 고 몸통 길이 는 3 . 5 cm 이상 , 수분 함유량 은 15 % 이하 여야 한다 . 특히 다리 길이 와 몸통 의 균열 여부 , 내부 조직 의 직경 에 따라 1 등급 인 천 삼 ( 天 蔘 ) , 2 등급 인 지 삼 ( 地 蔘 ) , 3 등급 인 양삼 ( 良 蔘 ) 으로 분류 된다 . 천 삼 은 전체 인삼 중 1 , 2 % 로 생산량 이 매우 적 은 희 귀품 인데 이 를 가장 귀하 게 여기 는 이유 는 내부 조직 이 치밀 해 유효 성분 이 다량 함유 돼 있 기 때문 이 다 .