다시마 튀각 ◈ 맥주 안주 로 나 어린이 간식 용 다시마 튀각 바삭 하 고 달착지근 고소 한 맛 , ◈ 만드 는 방법 1 . 다시마 손질 은 어떻게 ? 먼저 다시마 에 하얗 게 분 이 핀 소금꽃 을 젖 은 행주 로 깨끗이 닦 아 둔다 . 2 . 바삭 한 다시마 자르 기 는 어떻게 ? 젖 은 행주 로 닦 으면 부드럽 게 누 그러 진다 . 그 때 가위 로 원 하 는 모양 을 오린다 . 3 . 길이 는 어느 정도 가 적당 한가 ? 너무 길 면 채 끼리 엉켜 먹 기 가 참 힘들 다 . 그래서 먹 기 좋 게 5 cm 정도 로 잘라 주 는 게 좋 다 . 4 . 특유 의 바삭 한 맛 이 덜 한데 ? 식용유 두른 팬 에 재빨리 볶 아 내 야 한다 . 이때 너무 오래 볶 으면 뜨거운 기운 때문 에 채 가 노랗 게 익 어 버린다 . 5 . 설탕 은 언제 뿌리 나요 ? 한 김 나간 후 에 설탕 을 솔솔 뿌려 둔다 . 6 . 어떻게 보관 해요 ? 공기 가 잘 통하 지 않 는 통 에 다 두 면 오래 두 고 먹 을 수 있 다 . ◈ 다시마 매듭자반 1 . 위 와 같 은 방법 으로 촉촉 한 다시마 를 재단 을 한다 . 2 . 리본 이 묶 어 질 정도 로 1 cm x 10 cm 의 길 이 면 적당 하 다 . 3 . 매듭 을 살짝 묶 어 둔다 . 4 . 그 매듭 중앙 에 잣 을 ( 견과 류 무엇 이 든 무관 함 ) 넣 고 잘 묶 어 둔다 . 5 . 앞 에서 와 마찬가지 로 살짝 튀겨 주 면 된다 . * 적 은 량 을 할 때 는 팬 에 기름 도 적 으므로 재빨리 뒤 적 여야 한다 . * 팬 에 두른 기름 이 저온 일 때 튀기 지 말 고 고온 일 때 재빨리 튀기 는 게 요령 . 다시마 는 흡연 으로 인한 니코틴 을 없애 주 는 데 좋 으며 또 다시마 속 의 알긴산 이 라는 성분 은 중금속 및 발암 성 물질 의 흡수 를 저지 하 는 작용 을 한다 . 사진 ( 上 ) 오른쪽 미역 과 남 은 멸치 모아서 함께 정리 한 모듬 튀각 , 물 이나 차 를 많이 마시 려고 심심 할 때 주로 먹 는다 . 그럼 갈증 으로 차 를 자주 마시 게 된다 . 다이어트 를 겨냥 해서 . .. 다시마 튀각 은 늘 준비 해 두 어도 잘 눅지 지 도 않 고 좋 은 식품 이 다 . 여름철 갈증 났 을 때 시원 한 맥주 와 딱 어울리 는 짭짤 한 환상 의 안주 이 기 도 하 다 . 튀각 과 부각 에 대하 여 더러 혼동 하 시 는데 . 부각 은 찹쌀 을 발라 튀긴 것 이 고 튀각 은 그저 기름 에 튀긴 것 이 라 생각 하 면 됩니다 . ★ 별첨 / 참고 ! * 제 가 해초류 ( 미역 ) 을 유난히 좋 아 한다는 것 을 얼마 전 에 야 알 았 답니다 . 전 , 갑상선 한 쪽 을 떼 어 냈 는데 . .. 아직 도 검색 을 해 보 면 갑상선 에 는 ' 요오드 ' 가 함유 된 식품 이 좋 다고 되 어 있 습니다 . 그 것 을 아 는 남편 , " 이상 하 다 당신 은 미역 종류 를 좋아하 는데 . .." 그래서 제 식성 을 알 게 된 것 입니다 . ( ㅎㅎ 워낙 가리 는 것 이 없 다 보 니 정작 본인 은 . ..) 그런데 , 학설 들 은 자꾸 만 바뀌 는 모양 입니다 . ' 요오드 ' 가 갑상선 에 분명 해 롭 다는군요 . 그 후 로 남편 은 미역 , 다시 마류 를 즐겨 먹 는 나 를 못 마땅 해 왔 는데 . . 수술 후 , 이젠 그럴 일 도 없 어 졌 습니다 만 , 혹 이 글 을 읽 으시 는 ' 갑상선 ' 환자 가 있 으시 다면 의사 선생 님 께 잘 여쭤 보 신 후 섭생 조절 을 하 시 기 바랍니다 . 제 글 은 그저 약간 의 참고 만 하 시 고요 . / 대 보름나물 에 나왔 던 이야기 ( 2 월 11 일 ) 해발 700 고지 에 사 는 친구 가 직접 채취 해다가 덖 어서 보낸 뽕잎 차 가 있 지요 . 녹차 거름 대도 대나무 로 직접 만들 어서 보내 준 . .. 다음 에 는 뽕잎 차 를 소개 할까 합니다 . 장 줌 금마 이 요조 다시마 특수 성분 1 ) 식이 섬유 : 콜레스테롤 , 지방 흡수 저해 , 염분 의 체외 방출 , 대장 운동 촉진 . 2 ) 알긴산 : 지방 , 중금속 , 유해 물질 흡수 방해 , 인체 내 노폐물 배출 , 대장 활동 강화 . 3 ) 칼슘 : 우유 의 14 배 , 뼈 의 구성 , 정서 안정 , 집중력 강화 . 4 ) 칼륨 , 마그네슘 : 식염 의 체외 방출 5 ) 미네랄 : 요오드 , 철 등 50 여종 의 인체 미량 영양소 . 세포 내 신진대사 원할 . 산소 단백질 합성 . 갑상선 호르몬 분비 . 공유 하 기 글 요소