저녁 에 만 되 는 닭도리탕 도 별미 다 . 혀 끝 ‘ 후 덜덜 ’ 하 게 만드 는 신맛 강한 묵 은 지 가 통째 로 담겼 다 . 묵 은지 는 서 사장 과 그 어머니 의 합작품 으로 중독 성 이 강하 다 . 묵 은지 를 쫙쫙 잘라 닭고기 와 함께 밥 에 얹 어 먹 으면 … . “ 인생 뭐 있 수 ! 먹 는 게 남 는 거 다 ” 라는 말 이 절로 나온다 . 달짝지근 한 국물 은 설탕 을 넣 은 것 이 아니 라 양파 의 단맛 이 나온 것 이 니 마음껏 먹 어도 된다 .