* 옥수동 심영순 선생 의 23 가지 양념장 으로 만든 203 가지 요리 심영순 외 / 웅진씽크빅 - 200 쪽 - 2006 년 4 월 5 일 정가 : 원 < 교보문고 품절 > 책 상태 - 형광펜 , 볼펜 밑줄 부분 적 으로 다수 있 음 . 주문 도서 로 판매 되 어 책 이 없 습니다 . 기본 적 인 나물 , 볶음 , 조림 , 김치 부터 찜 , 잡채 , 구이 , 냉채 등 의 일품요리 까지 양념장 하나 로 쉽 게 차려낸다 . 음식 맛 을 내 는 데 가장 기본 이 되 는 향신 간장 , 향신 즙 , 향신 기름 부터 , 다양 한 메뉴 와 상차림 을 푸짐 하 게 해 주 는 17 가지 양념장 과 6 가지 국물 을 소개 했 다 . 목차 선생 님 인사 글 , 이 책 을 열 며 Part 1 . 볶음 , 조림 , 무침 감칠맛 나 는 간장 양념장 Part 2 . 간장 , 고추장 , 소금 으로 맛 내 는 구이 양념장 Part 3 . 간장 , 된장 , 고추장 으로 무치 는 나물 양념장 Part 4 . 된장 , 고춧가루 로 보굴 보굴 끓여 내 는 국 , 찌개 양념장 Part 5 . 잣 , 마늘 , 겨자 초장 으로 매콤새콤 하 게 냉채 양념장 Part 6 . 김치 , 물김치 , 겉절이 맛있 게 담그 는 김치 양념장 Part 7 . 쇠고기 , 멸치 , 보양 국물 로 진하 게 기본 국물 곁들이 는 양념장 , 최고 의 맛 내기 비결