이 에 , 기존 에 제기 된 상기 문제점 들 을 해결 하 기 위하 여 본 발명 은 감 의 표면 에 있 는 잡균 을 천연 발효 주정 용액 으로 처리 함 으로써 살균 공정 을 단순 화 시키 고 감 의 풍미 를 그대로 유지 함 으로써 감 발효주 의 품질 을 높일 수 있 었 으며 , 추가 적 으로 잡균 의 성장 을 억제 하 면서 발효 미생물 의 발효 는 촉진 하 고 , 항산 화 활성 등 인체 에 유익 한 유효 성분 을 함유 한 천연 식물 성 추출물 을 첨가 함 으로써 건강 기능 성 이 향상 된 감 발효주 를 제공 할 수 있 게 한 것 이 다 .