효소 를 이용 한 생물 공정 은 상온 , 가압 조건 에서 반응 이 진행 되 어 화학 공정 에 비해 에너지 가 절약 되 며 , 공정 이 단순 하 여 공정 비용 이 적 게 드 는 장점 이 있 다 . 하지만 이용 되 는 효소 의 가격 이 고가 이 며 , 효소 의 안정 성 이 낮 은 것 이 극복 해야 할 단점 이 다 . 이러 한 문제 를 해결 하 기 위해서 효소 의 고정화 가 이용 된다 . 효소 를 고정 화 하 면 반응 에 사용 한 효소 를 다음 반응 에 재 사용 할 수 있 어 효소 의 가격 문제 를 해결 할 수 있 으며 , 고정 화 하 지 않 는 효소 보다 안정 성 이 증대 되 어 공정 에 더 효율 적 으로 이용 할 수 있 다 .