상기 표 1 에 나타나 있 듯이 , 비 교예 1 의 쌀 로 조리 한 밥 에서 는 전반 적 으로 기호 도 는 높 게 나타났으나 여름철 기준 으로 4 개월 정도 지나 니 쌀 자체 에서 곰팡이 균 이 발견 됨 을 확인 한 바 유통 기한 이 매우 짧 음 을 확인 하 였 다 . 비 교예 2 의 쌀 로 조리 한 밥 은 쌀 깨 짐 현상 이 발생 됨 에 따라 밥맛 또한 떨어져 전체 적 인 기 호도 가 낮 게 나타남 을 확인 하 였 다 . 비 교예 3 의 쌀 로 조리 한 밥 은 쌀 이 부석 해짐 에 따라 맛 이 떨어지 고 색깔 역시 떨어져 전체 적 인 기 호도 가 낮 게 나타남 을 확인 하 였으며 , 완전 건조 시 에 는 쌀 이 깨지 는 등 쌀 보관 자체 가 용이 하 지 않 음 을 확인 하 였 다 .