사실 내 가 고구마 를 좋아한 것 은 이미 40 년 이 더 된 일 이 지만 내 가 고구마 를 셀 러드 로 먹 어 본 것 은 우리 나라 에 피자헛 이 들어와서 첨 으로 먹 어 보 았 다 왠지 내 가 먹 던 고구마 가 클래식 하 다면 그것 의 셀 러드 는 다른 차원 의 맛 이 있 는 것 처럼 느낌 이 파악 하 고 내 가슴 에 와 닿 더라고 . ..... 으미 . ... 맛있 는 거 . ... 요즘 가끔 집 에서 고구마 를 가지 고 역시 나 만 의 조리법 에 의하 여 셀 러드 로 만들 어 먹 곤 하 지 아래 의 조리법 은 순전히 나 만 의 방법 이 니 따라서 하 다 맛 이 이상 하 다 뭐 이런 걸 먹 거 사 느냐 하 는 악 플 은 제발 사양 . .... 준비물 은 역시 고구마 를 필두 로 해서 양파 , 피망 , 옥수수 깡통 , 양파 , 꿀 , 그 외 에 식성 에 따라 참고 로 녹색 절임 콩 과 붉 은 색 콩 은 절대 적 으로 권장 하 는 사양 이나 붉은색 콩 은 왠만 한 슈퍼 에서 는 구입 이 불 가능 하 더군 . .... 아쉬운 대로 녹색 콩 이 라도 같이 하 시 길 . ... 그 외 에 마요네즈 를 넣 으면 확실히 부드러운 맛 을 즐길 수 있 으나 과다 한 칼로리 섭취 로 인하 여 다이어트 에 적이 될 수 잇 기 에 경고 함 . ... 계란 을 삶 아서 같이 섞 어 주 는 것 도 좋 은 내용물 이 될 수 있 으나 보관 상 장기 는 좀 곤란 함 일단 아래 와 같이 기본 사양 의 준비물 을 챙기 고 왜 고추 가 들어가 냐고 하 는 사람 들 이 가끔 잇 는데 사진 에 보이 는 고추 는 오이 고추 혹은 아사기 고추 라고 하 는 것 으로 일반 고추 와 달리 맵 지 않 고 피 가 두 떠 워 피망 의 대용 으로 보 면 됨 . ... 삶 은 고구마 를 손 으로 직접 껍질 을 벗긴 후 잘 치대 야 하 는데 손 으로 일일이 으 캐 어 준 후 에 주먹 으로 좀 다져 주 면 아주 딱 좋 은 상태 가 됨 . ... 다음 으로 . ... 그 위 에 각종 부속물 을 추가 하 고 이때 꿀 을 뿌려서 같이 비벼 주 면 되 는데 마요네즈 도 이 단계 에서 첨가 하 면 됨 . ... 그리고 이번 에 는 주먹 으로 하 면 입 에서 씹 는 맛 을 주 는 부속물 들 이 으깨 어 지 는 관계 로 손가락 을 사용 해서 열심히 잘 비벼 주 는 것 이 하나 의 요령 이 라고 할까 . ... 옥수수 깡통 에 들 어 있 는 것 은 기본 적 으로 물 을 쫙 아 아아악 빼 서 사용 하 기 바람 그냥 부으면 너무 질 어 짐 . .. 이것 이 완성 된 상태 임 . ... 맛있 어 보이 나 . ... 생각 보다 먹 을 만 하 다네 친구 들 . ... 이런 식 으로 분리 해서 냉동실 에 보관 하 면 필요 할 때 마다 해동 해서 먹 으면 되 고 겨울철 에 는 그냥 냉장실 에 두 어도 잘 상하 지 는 않 지 . ... 기타 첨가 되 는 부속물 에 따라 유통 기한 이 많이 짧아질 수 있 으니 그건 알 아서 해 지 뭐 . ..... 공유 하 기 글 요소