제 1 공정 에서 탈색 된 생화 를 물 60 ％ 에 다가 알콜 , 일반 알콜 , 아미노산 , 카 티온 계 색소 , 메탄올 등 40 ％ 로 조성 한 착색 액 용기 에 침적 하 며 , 침 적 후 착색 액 용기 의 뜨 껑 을 닫 고 6 - 12 시간 동안 치적 하 여 두 는데 제 1 공정 에서 와 같이 용기 를 간헐 적 으로 흔들 거나 두드려 주 어서 착색 이 용이 하 게 되 도록 하 며 , 흔들 거나 두드려 주 는 것 은 착색 과정 에 꽃잎 표면 에 기포 가 발생 하 거나 얼룩 이 생겨서 착색 이 고르 지 않 케 되 는 것 을 방지 하 여 착색 의 효과 를 높이 고자 하 는 작업 이 며 , 뚜껑 을 닫 고 6 ∼ 12 시간 을 착색 시간 을 한정 하 는 이유 는 생화 의 종류 에 따라서 착색 경과 시간 이 달라지 기 때문 이 며 , 착색 침 적 시간 을 다르 게 해야 할 필요 가 있 기 때문 이 다