본 발명 의 GI 저감 쌀 의 제조 장치 ( 100 ) 에서 상기 교반 축 부재 ( 20 ) 는 상기 챔버 본체 ( 11 ) 의 내부 에서 증자 벼 를 교반 하 는 축 교반 날개 ( 22 ) 와 , 상기 교반 축 부재 ( 20 ) 를 정회 전 및 역회전 시키 는 구동력 을 전달 받 는 교반 축 종동 기어 ( 23 ) 를 구비 한다 . 상기 축 교반 날개 ( 22 ) 는 도 2 에서 독립 된 날개 몸체 를 복수 의 위치 에 형성 하 는 것 으로 제시 되 었 으나 이 에 한정 되 지 않 는다 . 즉 , 교반 축 부재 ( 20 ) 를 중심 으로 그 길 이 방향 을 따라 나선 형 으로 연결 되 어 하나 의 날개 몸체 로 구비 되 거나 혹은 교반 축 부재 ( 20 ) 의 길 이 방향 을 따라 상기 독립 된 날개 몸체 와 나선 형 날개 몸체 를 조합 하 여 구비 할 수 있 다 . 이때 , 상기 교반 축 부재 ( 20 ) 의 축 교반 날개 ( 22 ) 는 회전 시 상기 처리 챔버 부 ( 10 ) 의 내부 안내 날개 ( 12 ) 와 상호 간섭 이 일어나 지 않 도록 소정 의 이격 거리 를 갖 도록 형성 한다 . 또한 , 필요시 교반 축 부재 ( 20 ) 의 하 부단 은 베어링 요소 에 의해 지 지 되 고 상기 베어링 요소 로부터 방사상 으로 연장 되 어 챔버 본체 ( 11 ) 의 내벽 에 결합 된 복수 의 지지 부재 를 구비 하 여 지지 됨 으로써 구조 적 인 안정 성 을 더욱 강화 할 수 있 다 .