상기 < 실시 예 3 - 2 > 와 같이 , 산 과 염기 또는 효소 를 처리 하 여 추출 한 감태 추출물 을 20 mg 씩 db / db mouse 에 경구 투여 하 였으며 30 분후 에 마우스 의 꼬리 에서 체 혈 을 통해 혈당 을 측정 하 였 다 . [ 도 3 ] 에서 확인 되 듯이 당뇨병 이 유발 된 마우스 ( diabetic control ) 는 일정 기간 혈당 을 분해 하 지 못하 였으며 , 감태 조추 출물 과 염기 성 을 나타낸 처리 군 에서 는 혈당 강하 효과 가 뚜렷 하 지 않 았 다 . 그러나 산 을 0 . 5 N 처리 한 처리 군 와 효소 를 처리 한 처리 군 에서 는 우수 한 혈당 강하 효과 가 확인 되 었 다 . 감태 조추 출물 에 산 을 처리 하 면 다당류 가 단당류 로 변할 가능 성 이 크 고 기존 의 물질 의 변형 을 유발 할 가능 성 이 있 고 효소 를 처리 한 조추 출물 은 섬유 소분 해 균 , 펙틴 분해 효소 등 다양 한 효소 가 조추 출물 속 의 물질 의 속성 을 변형 시켰 던 것 으로 조사 되 었 다 . 상기 결과 에서 나타난 바 와 같이 , 항 당뇨 활성 을 위하 여 감태 를 원재료 로 사용 하 는 경우 산 이나 효소 를 처리 하 는 것 이 바람직 할 것 으로 보여졌 다 .