햇 반 작년 1 억 8000 만 개 판매 . . 24 개 국서 인기몰이 CJ 제일제당 은 부산 공장 에서 연간 1 만 5000 개 이상 의 햇 반 을 생산 하 고 있 다 . 햇 반 은 저탄소 인증 제품 으로 첨단 무균 포장 방식 을 통해 만들 어 진다 . 부산광역시 장림동 CJ 제일제당 부산 공장 전경 . 한국 에서 즉석밥 은 ' 햇 반 ' 으로 통한다 . CJ 제일제당 의 햇 반 은 지난 1996 년 12 월 출시 됐 다 . 그 동안 경쟁 업체 의 거센 도전 속 에서 도 16 년 째 굳건히 시장 1 위 자리 를 유지 하 고 있 다 . 매년 20 % 이상 매출 성장 으로 2011 년 엔 1000 억 원 대 메가 브랜드 로 자리 잡 았 다 . 특히 지난해 전년 에 비해 30 % 가까운 성장 을 보였 다 . 출시 후 햇 반 은 15 년 만 에 연간 판매 물량 1 억 개 , 매출 1000 억 원 을 돌파 하 는 기록 을 세운 것 . 출시 첫 해 생산 된 햇 반 이 470 만 개 수준 이 었 던 것 을 감안 하 면 물량 기준 으로 30 배 가까이 성장 한 것 이 다 . 이제 는 전 세계 24 개국 에 수출 되 고 있 을 정도 로 글로벌 시장 에서 인기몰이 에 나서 고 있 다 . ■ 깨끗 한 햇 반 … 제 2 의 전성기 CJ 제일제당 은 올해 도 30 % 이상 의 매출 성장 을 목표 로 세웠 다 . 건강 에 관심 이 많 은 1 ~ 2 인 가구 가 늘 면서 햇 반 의 판매 가 폭발 적 으로 증가 했 기 때문 이 다 . 김 팀장 은 " 지난해 에 만 1 억 8000 만 개 이상 을 만들 어 판매 했 다 " 면서 " 늘어난 수요 를 충당 하 기 위해 경기도 지역 에 추가 생산 설비 를 추가 할 예정 " 이라고 밝혔 다 . 또 CJ 제일제당 은 지난해 부터 잡곡밥 류 제품 을 중점 추진 사항 으로 삼 고 200 억 원 대 브랜드 로 성장 시킨다는 목표 를 잡 았 다 . 성인병 증가 에 대한 사회 적 관심 증가 로 잡곡밥 의 건강 기능 적 인 측면 이 부각 되 면서 즉석밥 시장 에서 도 잡곡밥 류 를 찾 는 소비자 가 크 게 늘 었 다 . 햇 반 은 1997 년 ' 햇 반 오곡밥 ' 을 시작 으로 흑미 밥 , 발아현미 밥 , 찰보리 밥 , 검정 콩밥 등 을 선보이 며 총 5 개 제품 으로 즉석밥 잡곡밥 류 시장 을 공략 하 고 있 다 . 햇 반 은 지난해 지식 경제 부 가 주관 하 는 세계 일류 상품 에 선정 되 면서 글로벌 시장 공략 을 위한 한국 의 대표 식품 으로서 의 위상 을 대내외 적 으로 인정받 았 다 . CJ 제일제당 은 햇 반 을 세계 시장 에서 1 등 상품 밥 브랜드 로 도약 시킬 계획 이 다 . 20 년 넘 게 생산 현장 을 지킨 김명호 CJ 제일제당 부산 공장 생산 혁신 팀 과장 은 즉석밥 의 달인 이 아니 냐는 물음 에 쑥스러워 하 면서 도 " 햇 반 은 무엇 보다 깨끗 한 환경 에서 만들 어 진다 " 고 강조 했 다 . 제조 공정 을 직접 둘러보 면서 그 에게서 가장 많이 들 을 수 있 었 던 단어 들 은 ' 무균 ' ' 살균 ' ' 진공 ' 이 었 다 . CJ 제일제당 이 햇 반 을 만드 는 방식 은 무균 포장 방식 이 다 . 무균 포장 이 란 반도체 공정 수준 의 클린 룸 에서 살균 한 포장재 를 이용 해 밥 을 포장 하 는 기술 이 다 . 균 이 전혀 없 기 때문 에 방부제 없이 도 상온 보관 이 가능 해진 것 이 다 . 최소한 의 인원 이 생산 라인 에서 근무 하 기 때문 에 대부분 작업 이 자동 화 설비 로 초기 설비 투자 비 만 100 억 원 이상 이 소요 됐 다 . CJ 제일제당 햇 반 생산 라인 ■ 집 밥 보다 맛있 는 즉석밥 목표 햇 반 처럼 즉석밥 은 생산 공정 의 모든 조건 을 검증 해 모든 제품 을 같 은 수준 으로 만드 는 ' 맛 의 표준 화 ' 가 최대 과제 였 다 . 즉석밥 은 매번 다른 지역 에서 자란 쌀 로 밥 을 짓 다 보 니 한결 같 은 맛 을 유지 하 는 것 이 관건 이 기 때문 이 다 . CJ 제일제당 은 양질 의 쌀 을 사용 하 되 산지 의 차이 가 맛 차이 로 이어지 지 않 게 하 기 위해 다양 한 조건 에서 도 같 은 밥맛 을 낼 수 있 도록 수많 은 시행착오 를 겪 었 다 . 김 과장 은 " 편차 관리 가 맛 의 핵심 공정 이 기 때문 에 연간 연구 개발비 만 10 억 원 이상 을 쓰 고 있 다 " 면서 " 11 명 의 연구원 들 이 매일 시식 하 는 햇 반 만 도 20 개 가 넘 고 , 연중 시식 에 만 사용 되 는 햇 반 이 1 만 개 에 이른다 " 고 설명 했 다 . CJ 제일제당 은 오뚜기 , 농심 , 동원 등 경쟁 업체 들 과 의 치열 한 경쟁 속 에서 확실 한 차별 화 를 위해 가격 할인 이나 프로모션 등 의 손쉬운 방법 대신 ' 독보 적 인 맛 품질 개선 ' 이 라는 전략 을 선택 했 다 . 이 를 위해 햇 반 은 매일 갓 지 은 밥 으로 제품 을 만든다 . 2010 년 부터 국내 최초 로 당일 도정 한 쌀 로 햇 반 을 생산 하 기 시작 했 다 . 도정 이 란 현미 의 껍질 을 깎 아 백미 로 만드 는 과정 으로 밥 을 짓 기 위해 거쳐야 하 는 필수 적 인 과정 이 다 . CJ 제일제당 은 쌀 이 외부 환경 에 영향 을 많이 받 는 도정 이후 밥 을 짓 기 까지 과정 에 걸리 는 시간 과 물류 과정 을 최소 화 하 기 위해 자체 도정 시설 을 도입 하 고 야간 운송 체제 도 구축 했 다 . 김 과장 은 " 햇 반 의 목표 는 다른 즉석밥 제품 도 , 밥통 제조 회사 도 아닌 어머니 가 집 에서 만든 집 밥 보다 맛있 는 밥 을 만드 는 것 " 이라고 했 다 . ■ 햇 반 월드 베스트 상품 도약 햇 반 은 현재 미국 , 멕시코 , 호주 , 중국 등 을 비롯 한 24 개국 에 수출 되 고 있 다 . 지난해 누적 매출 기준 으로 미국 , 멕시코 , 호주 순 으로 비중 이 높 고 그 중 에서 도 미국 은 전체 매출 의 70 % 를 차지 하 는 큰 시장 이 다 . 햇 반 은 국내 시장 에서 의 성공 을 기반 으로 글로벌 시장 공략 에 도 시동 을 걸 고 있 다 . 햇 반 이 미국 으로 수출 되 기 시작 한 것 은 1997 년 부터 다 . 미주 교민 들 과 유학생 을 대상 으로 한 첫해 매출 은 5 만 달러 에 불과 했 지만 꾸준히 성장세 를 기록 하 고 있 다 . 특히 최근 멕시코 등 중남미 시장 에서 성과 를 거두 고 있 다 . 멕시코 에 진출 한 햇 반 은 국내 용 제품 을 단순히 수출 하 는 게 아니 라 멕시코 소비자 들 을 직접 타깃 으로 주류 시장 을 공략 한다는 데 큰 의미 가 있 다 . 우선 제품 의 콘셉트 는 국내 와 동일 하 게 가져 가 면서 도 브랜드 이름 을 스 페니 시 로 표기 해 현지 메인 스트림 시장 에 내놓 았 다 . 국내 식품 브랜드 의 본격 적 인 멕시코 시장 진출 은 사실상 처음 이 었 다 . 지난 2011 년 1 월 부터 판매 물량 을 진출 초기 에 비해 2 배 이상 으로 늘리 며 멕시코 내 32 개 코스트코 전체 매장 으로 판매 범위 를 넓혔 다 . 햇 반 은 지난해 700 만 개 이상 글로벌 시장 에 판매 됐 고 최근 5 년 간 매년 12 . 8 % 의 꾸준 한 성장 을 이루 고 있 다 . . ■ 아미노산 대사 질 환자 200 명 만 을 위한 ' 햇 반 ' 제품 개발 위해 8 억 투자 CJ 제일제당 은 지난 2009 년 단백질 제한 이 필요 한 선천성 대사 질 환자 를 위한 ' 햇 반 저 단백 밥 ' 을 출시 했 다 . 햇 반 저 단백 밥 은 일반 제품 에 비해 단백질 함유량 이 10 분 의 1 에 불과 한 제품 이 다 . 이 제품 은 체내 에 단백질 대사 과정 에 필요 한 효소 들 의 일부 가 결핍 돼 단백질 이 함유 된 음식 을 마음껏 먹 을 수 없 는 희귀 질 환자 를 위해 선보였 다 . 페닐 케 토뇨 증 환자 140 여 명 을 포함 해 저 단백 식품 을 먹 어야 하 는 아미노산 대사 질 환자 200 여 명 을 위해 제품 을 개발 한 것 . 페닐 케톤 뇨 증 질환 자 들 은 단백질 속 에 약 2 ~ 6 % 가 포함 되 어 있 는 페닐알라닌 을 대사 시키 는 효소 가 선천 적 으로 결핍 되 어 있 어 저 단백 음식 을 섭취 해야 한다 . CJ 제일제당 이 저 단백 밥 제품 개발 을 위해 투자 한 비용 은 약 8 억 원 이 다 . 하지만 연간 매출액 은 5000 만 원 미만 에 불과 하 고 제조 원가 로 공급 하 고 있 어 생산 할수록 손해 지만 계속 이어 가 고 있 다는 것 이 회사 측 의 설명 이 다 . 최동재 CJ 제일제당 햇 반 브랜드 부장 은 " 햇 반 저 단백 밥 은 특수 한 질환 을 앓 고 있 는 이 들 의 건강 과 삶 의 질 을 직접 적 으로 높여 줄 수 있 는 제품 으로 햇 반 의 기술력 을 사회 에 환원 할 수 있 어 보람 을 느낀다 " 고 말 했 다 . gmin @ fnnews . com 조지 민 기자 ☞ 파이낸셜 뉴스 [ 모바일 웹 ] | 패밀리 사이트 [ 부산 파이낸셜 뉴스 ] [ fn 아이 포커스 ] [ fn 아트 ] | 공식 SNS 계정 [ 트위터 ] [ 페이스북 ] [ 미 투데이 ] ■ 오늘 의 핫뉴스 ▶ 朴 대통령 “ 제 2 의 한 강의 기적 을 만드 는 위대 한 도전 나설 것 ” ▶ 이진 아나운서 , 결혼 공식 발표 ‘ 설렘 + 행복 ’▶ 삼성 ` 갤럭시 노트 8 ` 로 태블릿 시장 석권 야심 ▶ 삼성전자 , 독자 개발 스마트폰 OS ‘ 바다 ’ 사라진다 ▶ 日 , 차기 BOJ 총재 에 구로다 ADB 총재 내정 ※ 저작권자 ⓒ 파이낸셜 뉴스 . 무단 전재 - 재 배포 금지