​ 면역력 을 키우 는 것 이 어느 때 보다 도 중요 해 보이 는 요즘 면역력 에 좋 은 비타민 A 를 잘 챙겨 먹 는 것 이 중요 한데요 ​ 면역력 을 기르 는데 필요 하 며 시력 과 성장 에 필요 한 물질 인 비타민 A 가 들 어 있 는 음식 중 우리 가 매일 쉽 게 접할 수 있 는 것 으로 는 김 이 있 습니다 . 맛 도 좋 은 김 은 그 효능 도 좋 기 로 유명 하 죠 . ​ 김 에 는 단백질 과 비타민 이 많이 함유 되 어 있 어 영양 이 풍부 한 식품 으로 알려져 있 는데요 마른 김 5 매 에 들 어 있 는 단백질 은 무려 달걀 1 개 분 에 해당 하 고 , 특히 김 한 장 에 함유 되 어 있 는 비타민 A 는 달걀 2 개 분과 맞먹 는다고 합니다 . ​ 김 에 는 비타민 B 1 • B 2 • B 6 • B 12 등 도 함유 되 어 있 는데 그 중 에서 도 특히 B 2 가 많이 들 어 있 고 , 비타민 C 는 채소 에 비해 안정 성 이 뛰어난 것 으로 알려져 있 습니다 . ​ 지방 이 거의 들 어 있 지 않 아 좋 은 김 에 는 필수 아미노산 이 많이 들 어 있 고 나트륨 , 칼륨 , 인 , 칼슘 , 철 등 의 무기질 이 들 어 있 습니다 . ​ 또한 김 에 는 콜레스테롤 을 체외 로 배설 시키 는 작용 을 하 는 성분 이 들 어 있 어 동맥 경화 와 고 혈압 을 예방 하 는 효과 도 있 으며 상식 할 경우 암 도 예방 된다고 하 죠 .   ​ 이렇게 챙겨 먹 기 간단 하 지만 각종 영양소 가 알차 게 들 어 있 는 김 ! 어떤 김 이 먹 기 에 도 좋 은지 오늘 은 맛있 는 김추 천 을 해 드리 려고 해요 . ​ 오직 햇볕 과 바람 으로 만든 순수 한 바다 의 작품 순수 해 작 구운 돌김 입니다 . 국내 유일 의 유 , 무기산 을 전혀 사용 하 지 않 은 담백 하 고 향긋 한 친환경 원초 로 만들 어서 구울 필요 없이 언제나 바삭 하 게 드실 수 있 는 순수 재래 돌김 은 그 맛 만큼 이나 깐깐 하 게 만들 어 진 제품 인데요 . 순수 해 작 재래 돌김 은 다른 김 들 과 는 어떻게 다를까요 ?   ​ 하나 , 국내 최초 이 자 유일 의 청정 해역 특구 장흥 에서 자란 건강 한 원초 만 을 이용 해 만들 어 집니다 . ​ 산 과 물 과 바다 가 공존 하 는 깨끗 한 지역 장흥 은 물 이 깊 고 맑 기 로 유명 하 며 , 득량만 은 수질 1 ~ 2 등급 을 자랑 하 는데요 . 장흥 이 처음 부터 청정 해역 특구 였 던 것 은 아닙니다 . ​ 장흥 어민 들 은 2008 년 부터 바다 를 살리 기 위해 무 염산 김 양식 을 고집 하 며 노력 을 해 왔 고 , 그 결실 로 2017 년 9 월 장흥군 앞바다 인 득량만 은 중소 벤처 기업 부 로부터 국내 최초 ‘ 청정 해역 갯벌 생태 산업 특구 ’ 로 지정 받 았 습니다 . ​ 이곳 의 모든 제품 은 장흥군 에서 보증 한 유기산 , 무기산 을 사용 하 지 않 는 친환경 원초 를 사용 합니다 . 이곳 에서 자란 원초 만 을 사용 하 여 110 명 어부 의 정성 으로 만들 어 진 제품 이 라 맛있 는 김추 천 하 면 순수 해 작 재래 돌김 인 거 죠   ​ 둘 , 유기산 , 무기산 을 사용 하 지 않 습니다 . 기존 의 김 양식 은 잡조 류 제거 와 병해 방지 를 위하 여 유 , 무기산 을 사용 하 였 고 , 공업 용 염산 을 이용 하 여 이 물질 을 제거 해 왔 는데요 . ​ 장흥군 의 어부 들 은 안전 한 먹거리 를 제공 하 고 자연 과 의 상생 을 생각 하 면서 산 을 전혀 쓰 지 않 은 김 을 재배 하 기 시작 했 습니다 . ​ 장흥군 어업 인 김 양식 농가 와 지자체 가 힘 을 모아 40 여 년 간 사용 해 온 산 을 이용 한 양식 을 청산 하 고 , 자연환경 을 되살리 고 건강 한 김 을 얻 기 위해 산 을 사용 하 지 않 은 친환경 김 을 생산 하 고 있 습니다 . 이것 은 무산 김양식 을 위한 어 업인 의 결의 이 죠 .   ​ 잡조 류 제거 와 병충해 방지 를 위해 산 을 사용 하 는 대신 자연 그대로 의 방식 으로 친환경 김 을 생산 해 온 장흥군 어부 들 은 오직 햇볕 과 바람 , 어부 의 정성 으로 김 을 생산 합니다 . ​ 맛 잇 는 김추 천 구운 돌김 을 만들 어 내 기 위해서 는 먼저 자연 그대로 의 방식 인 햇볕 과 바람 으로 이 물질 을 제거 하 는 친환경 방식 이 이용 됩니다 . 11 월 ~ 1 월 에 수확 하 는 김 을 말뚝 에 김발 을 매달 아 하루 8 시간 이상 햇빛 을 충분히 노출 시켜 재배 하 는 방식 이 바로 순수 해 작 제품 을 만드 는 원칙 이 죠 . ​ 산 을 일절 쓰 지 않 기 때문 에 파래 와 잡 태 등 의 부산물 을 일일이 솎 아 내 고 , 염도 와 숙성 과정 에 장시간 투자 하 여 양 보다 는 질 을 우선 으로 하 는 것 을 원칙 으로 합니다 . ​  ​ 셋 , 원초 생산 부터 가공 까지 전 생산 공정 의 HACCP , 유기 식품 인증 시스템 기준 에 맞 게 철저 한 위생 관리 로 생산 됩니다 . ​ 자연 그대로 의 방식 으로 생산 되 는 친환경 김 이 라고 해서 가공 과정 이 위생 적 이 지 못할까 걱정 하 셨 다면 그런 걱정 은 접 어두 셔도 좋 습니다 . ​ HACCP 인증 시설 에서 친환경 원초 를 사용 하 여 건조 자동화 를 거쳐 동결 건조 생산 기술 로 첨단 / 위생 적 생산 설비 아래 포장 공정 자동 화 시설 을 통해 생산 됩니다 . 이렇게 프리미엄 순수 해 작 재래 돌김 이 만들 어 지 는 것 이 죠 .   ​ 친환경 원초 로 만든 김 의 특징 은 먹 을 때 다른 원초 에 비해 약간 질기 고 거친 김 본연 의 식감 이 느껴진다는 것 인데요 . ​ 먹 을 때 바삭 한 얇 은 김 의 식감 과 입 안 에 착 감기 는 맛 이 익숙 하 시 겠 지만 무산 의 원칙 을 지킨 순수 해 작 구운 돌김 은 기존 의 김 보다 는 살짝 두껍 고 질깁니다 . ​ 이것 은 김발 을 물 밖 으로 노출 시켜 유 , 무기산 을 사용 하 지 않 고 바닷바람 과 햇볕 으로 천천히 말리 는 친환경 방식 으로 생산 하 는 과정 에서 김 의 섬유질 이 질기 게 되 는 현상 이 나타나 기 때문 입니다 . ​ 알 만 한 분 들 은 다 아 는 이런 이유 로 맛있 는 김추 천 하 면 순수 해 작 재래 돌김 이 가장 먼저 떠올리 게 됩니다 .   ​ 산 을 사용 하 지 않 는 친환경 김 양식 법 을 고집 하 여 길러진 원초 를 사용 해 돌김 특유 의 질감 과 고소 한 맛 이 뛰어나 구울 필요 없이 언제나 바삭 하 게 드실 수 있 어 맛있 는 김추 천 으로 제격 인 순수 해 작 재래 돌김 은 양념 간장 에 찍 어 드 시 면 더욱 맛있 게 드실 수 있 습니다 ! ​ http : / / soonsoohaejak . com /