여기 에 또 하나 를 보탠다 . 직원 들 에 대해서 도 아끼 고 사랑 하 는 마음 이 별나 서 몇 십 년 씩 다니 면서 고희 와 팔순 을 넘기 는 직원 이 흔하 다 . 있 는 직원 도 자르 는 세상 인데 그 들 은 정년 이 지나 도 한참 지난 사람 들 을 보듬 고 끝 까지 끌 고 간다 . 전 율 이 인다 . 조선옥 의 박중규 주방장 은 팔순 을 넘 었 지만 60 년 넘 게 한 가게 에서 일 했 다 .