에 구미 물질 이 입안 에 남 아 있 으면 미각 을 일부 마비 시키 기 도 한다 . 그 결과 , 식품 류 의 맛 을 별로 느낄 수 없 게 되 어 , 식욕 이 감퇴 할 우려 가 있 다 . 예컨대 , 맥주 음료 에서 의 에 구미 는 맥주 를 입 에 넣 었 을 때 느껴 지 는 맛 , 목 넘김 감촉 , 뒷맛 과 도 관련 있 지만 , 에 구미 물질 이 많이 포함 된 맥주 음료 를 다량 으로 섭취 했 을 경우 , 섭취 하 는 동안 에 맥주 의 맛 , 목 넘김 감촉 , 뒷맛 등 이 나빠져 , 식욕 이 감퇴 할 수 도 있 다 . 만일 , 에 구미 물질 을 감소 시킬 수 있 다면 , 보다 상쾌 해진 상쾌 한 맛 , 목 넘김 감촉 , 뒷맛 을 가진 맥주 음료 를 제조 할 수 있 게 된다 .