50 대 이후 70 % 가 칼슘 부족 … 에 들 어 있 는 ‘ 아이 소 플라본 ’ 골다공증 예방 효과 전 국민 의 50 대 이후 70 % 가 칼슘 부족 으로 시달리 는 ‘ 만년 칼슘 부족 국 , 대한민국 ’ 폐경기 여성 의 30 % 이상 이 골다공증 에 걸리 고 100 명 중 3 명 이 골다공증 에 의한 골절 로 사망 하 고 있 다 . 골다공증 이 무서운 이유 는 대체로 증상 이 없 기 때문 이 다 . 고 혈압 이나 고지혈증 처럼 평상시 에 는 특별 한 증상 이 없 다가 골절 이 생겼 을 경우 에 발견 하 게 되 는 경우 가 많 다 . 골다공증 은 누구 에게 나 생길 수 있 지만 주로 호르몬 분비 량 이 줄어드 는 폐경기 여성 에게 많이 나타난다 . 칼슘 의 섭취 가 많 다고 해도 흡수 된 칼슘 이 뼈 가 되 기 위해서 는 호르몬 의 자극 이 필요 한데 나이 가 들 면서 호르몬 의 양 이 줄 면 골 밀도 역시 점점 떨어지 는 것 이 다 . 특히 폐경기 이후 에 골다공증 은 여성 호르몬 에스트로겐 의 부족 으로 주로 발병 하 는데 , 콩 에 들 어 있 는 ‘ 아이 소 플라본 ’ 은 체내 에서 에스트로겐 과 유사 한 역할 을 한다 . ‘ 아이 소 플라본 ’ 은 각종 암 예방 효과 는 물론 체내 혈중 콜레스테롤 저하 작용 을 하 고 , 골 량 의 증가 를 도와 골다공증 예방 에 탁월 한 효과 가 있 다 . 두부 , 된장 , 청국장 등 콩 식품 을 많이 섭취 하 는 우리나라 와 일본 의 여성 들 이 서양인 보다 성인병 은 물론 유방암 과 골다공증 이 훨씬 적 게 나타나 는 이유 를 콩 의 섭취 와 관련 있 다고 본다 . 먹 으면 젊 어 진다는 청국장 의 유래 는 1400 여 년 전 고구려 시대 로 거슬러 올라간다 . 옛 고구려 와 발해 땅 이 었 던 만주 지방 에서 말 을 몰 고 다니 던 우리 선조 들 은 콩 을 삶 아 말 안장 아래 에 넣 고 다니 며 수시로 먹 었 다고 한다 . 이때 말 의 체온 ( 37 ~ 40 ’ C ) 에 의해 삶 은 콩 이 자연 발효 된 것 이 청국장 의 원조 라고 전해진다 . 청국장 은 볏짚 이나 공기 중 에 있 는 ‘ 바실 러스 ’ 라는 균 에 의해 발효 되 는데 퀴퀴 한 냄새 는 바실 러스 균 의 발효 때문 이 다 . 바실 러스 균 은 정장 효과 가 뛰어나 설사 를 방지 해 주 고 변비 를 개선 시켜 준다 . 또한 청국장 에 는 레시틴 과 사포닌 이 란 물질 이 풍부 하 게 들 어 있 는데 , 이러 한 물질 들 은 과다 한 지방 이나 콜레스테롤 성분 을 흡착 하 여 체외 로 배설 시키 는 역할 을 한다 . 고기 를 먹 은 후 청국장찌개 를 먹 으면 느끼 한 느낌 이 많이 사라지 는데 , 이 역시 콩 속 의 레시틴 과 사포닌 성분 때문 이 다 . 청국장 의 이런 효능 들 이 복합 적 으로 작용 하 면서 비만 과 성인병 이 자연 스럽 게 해소 되 는 것 이 다 . 특유 의 냄새 로 집 에서 만들 거나 끓여 먹 기 에 천덕꾸러기 취급 을 받 았 던 청국장 이 이제 는 골다공증 예방 에 효과 가 있 을 뿐 만 아니 라 웰빙 식품 의 대명사 로 각광 받 고 있 다 . 청국장 의 대표 효능 1 ) 소화 촉진 - 소화 촉진 유산균 음료 의 1 백 배 에 달하 는 유익 한 균 이 위 와 장 에서 소화 와 흡수 를 돕 는다 . 2 ) 변비 & 설사 예방 유익 한 균 이 장 을 깨끗 하 고 건강 하 게 만든 다 . 섬유질 도 다른 식품 보다 5 배 이상 많 다 . 3 ) 숙취 해소 비타민 B 군 이 간 을 보호 하 기 때문 에 음주 후 에 청국장 을 먹 으면 숙취 가 빨리 풀리 고 해독 이 된다 . 4 ) 노화 방지 비타민 E 의 항산 화 작용 으로 몸 속 에서 세포 가 파괴 되 는 것 을 막 는다 . 풍부 한 비타민 B 군 은 피부 노화 를 막 는다 . 5 ) 비 만 예방 비타민 B 군 과 칼슘 을 비롯 한 미네랄 이 풍부 하 다 . 비타민 과 미네랄 이 신진대사 를 촉진 해 비만 을 막 고 , 레시틴 과 사포닌 이 혈액 속 의 과도 한 지방 을 흡수 하 여 배출 한다 . 6 ) 골다공증 예방 청국장 100 g 에 는 칼슘 이 90 mg 들 어 있 다 . 양질 의 단백질 과 비타민 K 도 풍부 해 칼슘 의 흡수 를 돕 는다 . 7 ) 피부 미용 효과 레시틴 이 장 속 에 있 는 노폐물 과 독소 를 배출 하 고 피부 에 주름 이 생기 는 것 을 막 는다 . 피부 미용 에 좋 은 비타민 E 와 비타민 B 군 도 많 다 . 청국장 특유 의 점액질 은 피부 보습 에 효과 적 이 다 . 소리 없 는 뼈 도둑 ‘ 골다공증 ’ 골다공증 은 65 세 이상 여성 의 절반 이 , 남성 의 경우 도 5 명 중 1 명 이 앓 고 있 는 노인병 이 다 . 보통 골다공증 하 면 ‘ 뼈 에 구멍 이 생기 는 질환 ’ 인 것 만 알 고 발병 원인 이나 증상 에 관해서 는 정확히 모르 는 경우 가 많 다 . 더구나 특별 한 증상 이 없 어 더욱 위험 한 골다공증 은 무엇 보다 조기 발견 및 예방 이 중요 한 질환 이 다 . 골다공증 은 폐경 과 노화 등 의 영향 으로 뼈 를 구성 하 는 콜라겐 과 칼슘 이 감소 해 뼈 조직 에 구멍 이 뚫려 약해 지 고 얇 아 지 는 것 이 다 . 칼슘 섭 취량 이 남성 에 비해 상대 적 으로 적 은 여성 이 더 많이 발병 한다 . 갱년기 에 여성 호르몬 이 급격히 감소 되 고 , 임신 과 출산 으로 칼슘 이 많이 소비 될 뿐 아니 라 남성 에 비해 선천 적 으로 뼈 가 가늘 고 근육 이 약하 며 운동량 이 부족 한 것 도 원인 이 다 . 또한 최근 젊 은 여성 들 의 무분별 한 다이어트 열풍 으로 인하 여 점차 발병 연령 대 가 낮 아 지 고 있 다 . 무리 한 다이어트 의 경우 골고루 영양소 를 섭취 하 지 않 고 한 가지 식품 만 먹 거나 군것질 로 대신 하 기 에 영양소 의 불 균형 이 초래 되 어 뼈 가 자연 스럽 게 퇴화 한다 . 골다공증 은 특별 한 증상 이 없 어서 모르 고 지내 다 골절 후 에 야 아 는 경우 가 많 아 ‘ 소리 없 는 뼈 도둑 ’ 이 라고 불리 기 도 한다 . 골 량 감소 로 인해 뼈 손실 을 막아주 는 에스트로겐 이 줄어들 어 일상 생활 에서 의 작 은 충격 에 도 골절 이 잘 발생 하 게 되 며 간혹 뼈 가 시리 거나 무릎 이 시큰거리 는 통증 을 호소 하 는 경우 가 많 다 . 또한 허리 와 등 , 손목 등 에 통증 이 나타나 기 도 하 는데 , 항상 눌리 는 것 처럼 답답 한 압박감 이 오 기 도 한다 . 계속 서 있 거나 앉 아 있 을 때 도 통증 이 발생 하 고 , 걷 거나 무거운 물건 을 들 면 통증 이 심해진다 . 일상 생활 에서 허리 와 옆구리 에 뻐근 한 느낌 이 오 거나 누운 채 로 일어날 수 없 는 경우 , 작년 보다 키 가 줄 어 있 고 쉽 게 골절 이 일어나 면 골다공증 을 의심 해 봐야 한다 . 골다공증 은 무엇 보다 평소 예방 이 중요 하 다 . 따라서 자신 의 건강 상태 를 체크 하 는 것 이 중요 하 다 . 50 대 이상 폐경기 여성 의 경우 매년 골다공증 정기 검진 을 통해 골다공증 유무 를 확인 하 는 것 이 필수 다 . 평소 에 는 칼슘 을 충분히 섭취 하 는 것 으로 예방 할 수 있 는데 , 유제품 ( 우유 , 요구르트 ) , 콩 류 ( 두부 , 콩나물 ) , 작 은 생선 ( 마른 멸치 , 말린 새우 ) , 녹황색 채소 ( 시금치 , 양배추 , 참깨 , 당근 ) , 해조류 ( 김 , 미역 , 다시마 ) 등 은 골다공증 에 좋 은 음식 이 다 . 칼슘 의 흡수 를 방해 하 는 커피 와 알코올 은 피하 는 것 이 좋 으며 특히 임산부 나 폐경기 여성 들 은 칼슘 섭취 에 특별 한 주의 를 기울여야 하 며 다이어트 를 하 고 있 는 여성 의 경우 에 도 비타민 , 칼슘 , 단백질 의 섭취 를 꾸준히 하 는 것 이 필요 하 다 . 뼈 는 우리 몸 의 형태 를 잡 아 주 는 중요 한 역할 을 하 고 신체 건강 의 기초 가 된다 . 무엇 보다 평소 에 뼈 건강 을 챙겨 골다공증 의 위험 에 빠지 지 않 도록 예방 하 는 것 이 중요 하 다 . 서동원 바른 세상 병원 원장 공유 하 기 글 요소