메밀 을 삶 았 던 뜨거운 물 이 마지막 으로 등장 한다 . 먹 지 않 고 남겼 던 노른자 를 풀 고 까나리 액젓 을 타 서 먹 었 다 . 조 씨 는 “ 백령도 냉면 드실 줄 아네요 . 외지 분 들 은 잘 모르 는데 ” 하 면서 웃 는다 . 이 섬 의 냉면 집 들 은 집집 마다 손맛 이 달라 미묘 하 게 다른 맛 을 자랑 한다 . 냉면 마니아 라면 한 번 쯤 이 섬 의 냉면 집 순례 를 해도 좋 다 .