저절로 다이어트 Ⅰ – 발아 현미밥 식사 추천 0 조회 2428 쌀 이 가진 영양가 를 100 으로 친다면 현미 의 영양가 는 95 , 우리 가 즐겨 먹 는 백미 는 놀랍 게 도 5 에 불과 하 다 . 그럼에도 불구 하 고 백미 를 선호 하 는 이유 는 한마디 로 현미밥 짓 기 가 까다롭 고 맛 도 별로 이 며 , 소화 도 잘 안 되 기 때문 . 이런 문제점 을 단숨에 해결 한 것 이 바로 싹 을 틔운 발아현미 . 변비 에서 만성 성인병 까지 뚝딱 고쳐 낸다는 발아현미 건강법 을 알아보 자 대부분 의 과일 이나 씨앗 은 겉 으로 갈수록 영양가 가 놓 다 . 특히 현미 의 경우 에 는 껍질 층 에 단백질 , 지방 , 비타민 등 의 영양분 이 다량 함유 되 어 있 다 . 더구나 누런 현미 는 최근 들 어 중요 성 이 날로 높 아 지 는 ' 섬유질 ( Dietry Fiber ) ' 덩어리 로 대 장운동 을 도와 배변 을 촉진 시키 고 성인병 예방 에 탁월 한 효과 가 있 다 . 미국 암 연구소 ( AICR ) 와 세계 암 기금 ( WCRF ) 의 공동 연구 결과 를 보 면 암 을 예방 하 는 데 는 채식 을 늘리 고 육식 을 줄여야 하 며 특히 곡물 가운데 서 도 현미 를 가장 이상 적 인 식물 로 꼽 았 다고 한다 . 발아현미 의 주창자 인 장세 순 씨 의 경우 건강 이 악화 된 후 완벽 한 채식 과 현미 식사 로 일관 하 여 체중 을 90 kg 에서 73 kg 으로 줄였 다 . 더구나 칠순 이 란 나이 가 무색 할 정도 로 탄력 있 는 피부 와 건강 을 유지 하 고 있 다 . 고기 를 먹 던 때 는 8 시간 을 자 야 했 던 수 면 시간 이 4 시간 으로 줄어들 었 어도 피로감 이 없 다는 체력 이 놀랍 기 만 하 다 . 현미 의 우수 성 에 도 불구 하 고 일상 적 으로 현미밥 을 식탁 에 올리 지 못하 는 이유 는 바로 까칠 한 섬유질 로 인해 소화 도 쉽 지 않 고 , 씹 어 먹 기 가 불편 하 다 . 또한 압력 밥솥 을 사용 해야 맛 을 느낄 수 있 을 정도 로 밥 을 짓 기 가 까다롭 기 때문 이 다 . 현미 의 종전 과 같 은 단점 들 을 보강 한 것 이 바로 발아현미 이 다 . 어떤 종자식물 이 든 싹 을 틔우 면 탄수화물 , 단백질 , 지방 등 의 영양소 는 줄 고 비타민 , 효소 , 무기질 등 특수 한 성분 들 이 생겨나 게 되 는데 그 대표 적 인 예 가 바로 콩나물 과 숙주나물 이 고 발아 현미 인 것 . 아무리 독성 이 있 고 오염 된 씨앗 이 라도 부화 하 거나 발아 하 는 과정 을 거치 면 모든 것 이 정화 된다 . 발아현미 는 싹 의 길이 와 사람 의 체질 에 따라 효능 이 틀리 다 . 싹 이 자라 면 자랄수록 현미 안 의 영양소 들 이 고갈 되 는 데 싹 이 길 게 자랄수록 칼로리 가 낮 아 진다 . 대신 식이 섬유 는 풍부 하 기 때문 에 살빼 기 를 원하 는 사람 들 과 변비 환자 는 반길 만 한 방법 . 지나치 게 살 이 찌 지 않 은 사람 은 막 싹 이 튼 발아현미 를 , 건강 한 사람 의 경우 에 는 2 . 5 mm 정도 , 쉽 게 살 이 쪄 고민 하 는 사람 은 5 mm 정도 싹 이 난 발아현미 가 적당 하 다 . 출처 - 뉴 휴먼 丹 ㈜ 한 문화 刊 공유 하 기 글 요소