상기 표 3 의 각 항목 에 대한 관능검사 결과 는 관능검사 요원 들 의 점수 를 모두 더 한 후 관능검사 요 원수 로 나눈 후 소수 둘째 자리 에서 반올림 한 값 으로 , 수치 가 높 으 수록 관능 성 이 우수 함 을 의미 한다 . 상기 표 3 의 결과 에서 와 같이 본 발명 의 건빵 빵 생지 43 . 86 중량 %, 건빵 속 35 . 09 중량 %, 건빵 1 . 75 중량 %, 건빵 소보 루 17 . 54 중량 %, 및 별사탕 가루 1 . 76 중량 % 의 구성 을 통해 제조 한 실시 예 3 의 건빵 빵 이 관능 면 에서 우수 한 것 으로 평가 되 었 다 .