  밑반찬 으로 좋 은 새콤 한 버터 조개관자 무침 만드 는 법 대 공개 !     - 요리 초 와 올리고당 을 이용 한 새콤 한 버터 조개관자 무침 을 함께 만들 어 볼까요 ?   요즘 날씨 를 보 면 봄 이 지나 고 무더운 여름 이 성큼 다가왔 다는 걸 느낄 수 있 는데요 . 날 이 더워 지 면 이상 하 게 입맛 이 떨어지 고 만사 가 귀찮 아 지 죠 . 이럴 때 정원 이 는 기분 전환 을 위해 맛있 는 음식 을 만들 어 먹 곤 한답니다 ! 정원 이 처럼 기분 전환 이 필요 한 분 들 께 추천 하 는 오늘 의 메뉴 는 ? 바로 새콤 한 소스 와 신선 한 야채 , 그리고 도톰 한 식감 이 일품 인 조개관자 로 만든 버터 조개관자 무침 인데요 ! 버터 로 구워 더욱 담백 하 고 , 요리 초 로 만들 어 더욱 새콤 한 조개관자 무침 ! 그럼 밑반찬 으로 좋 은 새콤 한 버터 조개관자 무침 을 함께 만들 어 볼까요 ? ^^     [ 재료 ]   청 정원 요리 초 4 큰 술 , 올리고당 2 큰 술 , 올리브유 2 큰 술 , 통후추 약간 , 파프리카 1 / 2 개 , 양배추 약간 , 적 양파 1 / 2 개 , 조개관자 4 개 , 청 고추 1 개 , 홍고추 1 개 , 오이 1 / 2 개 , 버터 1 큰 술 , 방울토마토 2 개    1 . 조개관자 의 겉면 에 있 는 얇 은 껍질 을 제거 하 고 , 얇 게 썬 다 . 2 . 적 양파 , 파프리카 , 고추 , 오이 , 방울토마토 등 을 채 썬 다 . 3 . 팬 에 버터 를 녹여 관자 를 살짝 굽 고 통후추 를 뿌린다 .   4 . 요리 초 , 올리고당 , 올리브유 로 소스 를 만든 후 손질 한 야채 와 구운 관자 를 넣 는다 .   5 . 야채 와 구운 관자 를 가볍 게 버무리 면 완성 ! 지금 까지 밑반찬 으로 좋 은 새콤 한 버터 조개관자 무침 을 함께 만들 어 보 았 습니다 ! 매콤 한 소스 로 무치 는 것 과 달리 오늘 은 요리 초 와 올리고당 을 활용 한 소스 로 조개관자 무침 을 완성 했 는데요 . 보통 관자 의 결 은 세로 로 이루어져 있 기 때문 에 세로 로 썰 기 보다 원형 으로 썰 어 주 시 는 것 이 질기 지 않 아 먹 기 에 더 좋 답니다 ! 점점 더워 지 는 날씨 , 입맛 을 돋워 주 는 새콤 한 조개관자 무침 과 함께 하 세요 ~^^