카라멜 마 끼 야 또 건강 하 게 마시 는 법 커피 , 우유 , 카라멜 시럽 이 들어간 카라멜 마 끼 야 또는 달콤 한 맛 이 절정 을 이룬다 . 요즘 처럼 날씨 가 덥 고 불쾌지수 가 올라갈 때 면 카라멜 마 끼 야 또 처럼 달콤 한 음료 가 인기 . 식후 커피 한 잔 이 기분 전환 의 첫 걸음 임 은 두말 할 나위 가 없 다 . 일 이 잘 풀리 지 않 고 짜증 날 때 면 달콤 한 음료 로 ‘ 발랄 해 지 는 ’ 이 들 이 많 다 . 그러나 카라멜 마 끼 야 또 를 비롯 해 달콤 한 음료 는 스트레스 를 풀 어 주 는 한편 혈당 수치 를 높여 다이어트 를 걱정 하 게 만든다 . S 라인 을 유지 하 면서 카라멜 마 끼 야 또 , 달콤 한 스무디 , 카라멜 프라 푸치노 등 달달 한 음료 를 날씬 하 게 즐기 려면 ‘ 시나몬 ’ 을 뿌려 보 자 . ◇ 시나몬 , 소화 되 는 시간 늦춰 혈당 ↓ 옛날 부터 시나몬 ( 계피 ) 은 체내 독소 를 배출 하 도록 땀 을 내 고 , 혈관 을 확장 해 혈액 순환 을 좋 게 하 는데 사용 됐 다 . 여름철 에 도 손발 이 차갑 고 저리 는 수족 냉증 에 도 수정 과 속 계피 가 효과 적 이 라고 한다 . 또 시나몬 을 먹 으면 함께 섭취 했 던 음식물 을 소화 시키 는 데 시간 이 더 걸려서 단 음식 을 먹 어도 혈당 이 상승 되 는 것 을 막 는다 . 전북 대학교 식품 영양학 과 차연수 교수 는 “ 계피 를 우려낸 수정과 를 마시 거나 , 달콤 한 커피 등 에 시나몬 가루 를 뿌려 마시 면 급격히 혈당 이 상승 되 는 것 을 막 을 수 있 다 ” 고 말 한다 . 실제로 스웨덴 말뫼 대학 연구 팀 은 건강 한 사람 14 명 대상 으로 디저트 에 시나몬 가루 를 한 티스푼 이 넘 게 첨가 해 먹 게 한 뒤 2 시간 뒤 에 실시 된 혈당 검사 에서 낮 은 혈당 수치 를 보였 다 . 시나몬 이 첨가 되 지 않 은 디저트 를 먹 었 을 때 보다 혈당 이 낮 은 패턴 으로 상승 했 던 것 이 다 . 이 에 대해 연구 팀 은 시나몬 이 소장 을 통과 하 는 음식물 의 속도 를 늦춰 혈당 이 급격히 높 아 지 는 것 을 막 는다고 분석 했 다 . 가천 의 대길 병원 가정 의학 과 이규래 교수 는 “ 시나몬 속 에 있 는 카테킨 성분 과 AMPK 가 혈당 을 내리 는 것 과 관계 가 있 을 것 ” 이 라며 “ AMPK 는 에너지 대사 를 촉진 시켜 체내 대사 를 활발 하 게 만든다 ” 고 말 한다 . 시나몬 을 비롯 해 녹차 , 코코넛 등 에 들 어 있 는 카테킨 성분 은 체내 대사 를 촉진 시키 는 효소 가 들 어 있 어 포도당 의 운반 을 촉진 하 고 , 인슐린 의 신호 전달 속도 를 빠르 게 만든 다 . 아울러 세포 의 에너지 대사 를 조절 하 는 AMPK ( AMP - activated protein kinase ) 를 활성 화 시켜 혈중 중성 지방 과 유리 지방산 의 수치 를 낮춰 혈당 상승 을 막 는다 . ◇ 얼마나 시나몬 을 먹 어야 할까 ? 미국 농업 연구 청 ( ARS ) 과 파키스탄 공동 연구 팀 은 제 2 형 당뇨병 을 가졌 지만 인슐린 을 투여 하 지 않 는 파키스탄 인 60 명 을 대상 으로 시나몬 을 1 g , 3 g , 6 g 씩 40 일 동안 투여 한 결과 1 g 정도 섭취 한 사람 들 의 혈당 이 20 % 가량 개선 됐 다고 보 고 한 바 있 다 . 즉 , 찻숟가락 반개 이하 를 40 일 동안 섭취 할 경우 혈당 , 콜레스테롤 , 중성지 질 양 의 20 % 정도 개선 되 는 셈 이 다 . 그렇 다면 시나몬 을 한 스푼 가량 먹 으면 혈당 이 많 아 지 는 것 을 조금 이 라도 막 을 수 있 을까 ? 아직 까지 국내 에서 시나몬 과 혈당 과 의 연구 는 동물 실험 에 국한 되 어 있 다 . 건강 한 사람 , 당뇨 가 염려 되 는 사람 , 비만 인 사람 을 대상 으로 얼마 만큼 시나몬 을 먹 어야 혈당 수치 를 낮출 수 있 는지 는 명확 하 지 않 다 . 특히 시나몬 을 섭취 해 급격 한 혈당 상승 을 막 는 한편 , 반 작용 으로 음식물 의 소화 가 늦춰져 더부룩 함 을 느낄 수 있 다 . 경희대 의료 원 내분비 내과 오승준 교수 는 “ 시나몬 을 섭취 해 혈당 상승 을 늦추 는 것 과 반대 로 소화 가 지연 되 는 부작용 을 얻 을 수 있 다 ” 며 “ 인슐린 등 집중 적 인 당뇨 치료 가 필요 한 환자 가 시나몬 섭취 로 당뇨 치료 를 대신 해서 는 안 된다 “ 고 조언 한다 공유 하 기 글 요소