[ 장수 비결   / 울금 의 효능 / 진도 울금 ] ​ 300 여 울금 재배 농가 와 함께 우수 한 울금 을 재배 하 고 있 는    ( 사 ) 울금 식품 가공 사업단 현장 견학 을 다녀왔 어요 .    울금 은 우리 몸 을 바로 세우 는 건강 한 땅속 의 황금 으로 우리 식탁 에 늘 함께 하 는 맛있 는 향신료 로 자리매김 하 고 있 는데요 . 전라남도 진도 는 울금 의 주산지 로 온난 한 기후 의 긴 재배 기간 ,            많 은 일조량 , 해풍 등 으로 타 지역 보다 약효 가 뛰어나 다고 하 네요 .   ​ 농가 가 재배 하 고 , 농가 가 설립 한 회사 에서 가공 하 며 , 농가 이름 으로 판매 하 여 , 그 수익 을 통해 농가 소득 향상 과 지역 사회 발전 을 위해 쓰여 지 는 울금 공동체 회사 하 였 어요 .   ​ 본초강목 을 보 면 울금 은 나쁜 피 를 제거 하 며 혈압 , 요혈 , 금창 을 치료 한다고 하 니 가족 의 건강 을 위해 각종 요리 할 때 양념 으로 사용 하 면 좋 을 것 같 다는 생각 이 드 네요 . ​ 진도 울금 은 각종 음료 에 타 서 드 시 거나 향긋 한 울금 차 로   튀김 , 고기 , 생선 을 구울 때 , 당 댱한 요리 첨가 , 밥 지 을 때 , 김장 이나 젓갈 에 넣 어 드 시 면 좋 다고 합니다 .     ​   ▲ 진도 울금 가공 제품 들 진도 울금 을 가공 한 다양 한   제품 들 이 고요   ​▲ 진도 울금   밭 ​ ﻿﻿ 진도 울금 은 따뜻 한 해양성 기후 와 풍부 한 일조량 , 비옥 한 토양 과 청정 지역 으로 울금 재배 의 최적지 로 1992 년 에 재배 를 시작 하 여 1996 년 대량 재배 에 성공 하 여 진도군 7 개 읍 , 면 전 지역 으로 확산 되 어 재배 되 고 있 어요 . 국내 최대 울금 생산지 로 2013 년 15 만 평 , 2014 년 19 만 평 , 2015 년 60 . 5 만 평 대 규모 로 재배 하 고 있 다고 합니다 .    ​ 울금 ( 학명 : Curcuma Longa L ) 이란 ? ​ 생강과 의 다년생 초본 으로 초가을 에 하얀색 의 꽃 을 핍니다 . 영어 명칭 은 Turmeric 이 며 열 대 아시아 지역 이 원산지 로 울금 , 걸금 , 옥금 , 심황 , 강황 이 라고 불리 웁 니다 . 주 용 성분 은 커큐민 ( curcumin ) 1 ~ 3 %, 정유 1 ~ 5 %, 녹말 30 ~ 40 % 등 이 며 , 주요 효능 은 항암 , 간기능 , 치매 예방 , 혈액 순환 , 비 만 방지 등 다양 한 효과 가 있 으며 카레 의 주원료 로 쓰이 며 노란색 을 띰 니다 .   진도 는 울금 의 주산지 로 온난 한 기후 의 긴 재배 기간 ,            많 은 일조량 , 해풍 등 으로 타 지역 보다 약효 가 뛰어나 다고 하 네요 .     ▲ 진도 울금 ​ 모양 이 마치 생강 처럼 생긴 진도 울금 이 예요 . KBS 생로병사 의 비밀 에서 카레 를 좋아하 는 인도인 들 의 장수 비결 이 울금 속 의 커 규민 이 라고 하 니 진도 울금 추천 합니다 . 단 한 번 에 너무 많이 드 시 면 위 가 쓰릴 수 있 다고 하 니 한 번 드실 때 적당히 드 시 기 바랍니다 .   ​   공장 내부 에 는 진도 에서 수확 한 어마어마 한 양 의 울금 이 세 척 과정 을 거쳐 소비자 가 에게 전달 되 기 까지 여러 번 의 복잡 한 공정 을 거친다는 것 을 알 수 있 었 어요 . ​    [ 울금 ( 강황 ) 의 효능 ]   1 .   항암 효과   : 암세포 의 증식 을 막아주 는 울금 의 주성분 인 커큐민 이 항암 에 효과 탁월 ​ 2 . 만성 B 형 간염 치료 ​ 3 . 위 기능 장애 치료 :   위궤양 , 역류 성 식도염 , 소화 장애 ,   위장 내 가스 제거 , 복통 에 효과 ​​ 4 . 기억력 증가 와 치매 ( 알츠하이머 ) 예방 울금 의 효능 : ​   ​ 5 . 피부 노화 방지 울금 의 효능 :   커큐민 성분 이 기미 나 주근깨 의 원인 인   멜라닌 색소 형성 에 강한 억제 작용   세계 적 으로 울금 을 이용 한 화장 품류 는 약 218 여종 . 아토피 , 여드름 , 피부 미용 및 보습 , 미백 에 효과 ​[   진도 울금 ( 강황 ) 드 시 는 방법 ]   ◆ 요리 활용   ◆   ▷ 삼겹살 , 생선 구울 때 뿌려 구워 드 시 거나 각종 고기 요리 , 찌개 , 삼계탕 , 부침개 , 카레 , 김치 등 에 적당량 을 넣 어 드 시 면 음식 의 잡 내 를 없애 주 면서 음식 맛 이 좋 아요 .   ▷   1 일 2 ~ 3 회 , 적당량 을 생수 , 우유 나 두유 , 요구르트 , 과즙 , 꿀 , 생 녹즙 등 에 넣 어 마시 면 좋 아요 .   ▷   밥 을 지 을 때 적 당량 ( 약 1 ~ 2 스푼 ) 을 첨가 해서 드셔도 좋 아요 .   ◆   울금 차 로 활용 ◆ ▷   보리차 처럼 건조 울금 을 끊여서 수시로 생수 먹 듯이 드 시 면 좋 아요 . ▷   컵 에 온수 와 함께 적당량 을 넣 어 우려서 차 처럼 드 시 면 아주 좋 아요 .    컵 에 뜨거운 물 로 재탕 , 재 재탕 하 여 드 시 면 울금 참 맛 을 느낄 수 있 어요 .   ※ 울금 보관 방법 : 빛 이 들어오 지 않 는 곳 , 냉장 , 냉동 보관 진도 에서 왜 우수 한 울금 이 많이 생산 되 는지 와 우리 건강 에 울금 이 왜 좋 은 지 등 다양 한 정보 를 알 수 있 는 유익 한 시간 이 였 어요 장수 의 비결 인 진도 울금 자주 챙겨 드 시 고 건강 챙기 시 기 바랍니다 .   