기존 에 는 커피 가 추출 되 는 과정 에서 커피 의 원액 만 을 별도 로 멸균 처리 하 여 생산 하 였 지만 , 위 와 같 은 공정 은 용기 에 남 아 있 던 세균 이 다시 커피 의 원액 으로 침투 하 기 때문 에 완전히 멸균 된 제품 이 라고 볼 수 없 었 다 . 결과 적 으로 세균 이 잔류 된 더치 커피 는 내부 에 세균 이 번식 하 여 유통 기한 이 매우 짧 았 다 .