이미 거의 10 년 전 에 포스팅 을 했었 던 스페인 의 츄 로스 와 쵸 콜라 떼 는 그 이후 로 도 지금 까지 저희 집 간식 으로 자주 만들 어 먹 는 메뉴 랍니다 . 그때 당시 스페인 여행 에서 츄 로스 와 쵸 콜라 떼 로 유명 한 카페인 ' Valor ' 에서 사온 쵸 콜라 떼 파우더 로 가끔 쵸 콜라 떼 를 만들 어 츄 로스 에 찍 어 먹 기 도 합니다 . ​ 종류 별 로 사 다가 먹 어 보 았었 는데 . .. 맛 의 차이 는 그다지 크 지 않 습니다 . 이 쵸 콜라 떼 는 츄 로스 가 아니 더라도 때로 는 딸기 나 바나나 등 의 과일 을 찍 어 먹 어도 아주 맛있 거든요 . 그래서 여행 에서 사온 사진 속 의 제품 들 을 다 먹 고 난 후 에 는 해외 구매 대행 을 통해 지속 적 으로 구입 해서 먹 고 있 답니다 . ​ 그런데 이번 에 큰 딸 이 스페인 여행 에서 이 쵸 콜라 떼 파우더 를 현지 에서 직접 사 와서 이 참 에 기념 으로 츄 로스 를 만들 었 어요 . 사진 속 왼쪽 은 제 딸 이 마드리드 의 ' 산 히 네스 ( San Gines ) ' 에서 구입 했 고 , 오른쪽 은 ' 발 로 르 ( Valor ) ' 에서 구입 한 거 에요 . 스페인 을 여행 하 시 는 분 은 그곳 에 방문 하 시 면 츄 로스 랑 쵸 코라 떼 를 드 시 지만 마시 고 기념 으로 이 파우더 를 사 오셔 도 좋 을 듯 하 네요 . ​ 오래전 부터 스키장 같 은 곳 에서 쉽 게 사 먹 을 수 있 었 던 , 설탕 과 계피 가루 가 묻혀 있 는 츄 로스 는 사실 스페인 이나 포르투갈 의 츄 로스 ( churro or churros ) 가 미국 으로 건너가 미국식 으로 약간 변형 이 된 것 같 아요 . 개인 적 으로 설탕 과 계피 가루 가 묻혀 있 는 미국식 츄 로스 는 한두 개 먹 으면 더 이상 안 먹 게 되 는 데 반해 스페인 스타일 의 츄 로스 는 있 으면 마냥 먹 게 되 는 게 흠 이 라면 흠 이 랄까요 . ㅋ [ 재료 ] ​ 물 . .................. 200 g 소금 . ............... 1 / 3 t 설탕 . ............... 1 T ( optional ) 올리브유 . ......... 2 T ​ 중력분 . ........... 100 g 베이킹파우더 . ... 1 / 3 t ​ 튀김 용 식용유 . .. 적당량 ​-> 설탕 은 반드시 넣 어야 하 는 것 은 아니 지만 , 제 가 여러 번 만들 어 본 경험 으로 미루 어 보 았 을 때 , 설탕 을 넣 는 것 을 추천 하 며 또 한 설탕 을 넣 은 것 이 스페인 현지 에서 먹 었 던 츄 로스 맛 과 더 유사 합니다 . -> 올리브유 가 아닌 식용유 사용 도 괜찮 습니다 . -> 밀가루 는 되도록 이 면 중력분 을 사용 하 시 길 권합니다 . [ 만드 는 법 ] 1 . 밀가루 와 베이킹파우더 는 덩어리 가 없 도록 체 를 한 번 쳐서 준비 해 두 고 소스 팬 에 물 , 소금 , 설탕 , 오일 을 넣 고 끓인다 . ​ 2 . 위 소스 팬 의 물 이 끓 으면 곧바로 불 을 끈 다음 , 체 친 밀가루 를 넣 고 나무 주걱 이나 거품기 로 한 덩어리 가 되 도록 재빨리 휘저 어 섞 은 다음 , 뜨거운 김 이 나가 도록 식힌다 . ​ 3 . 위 의 반죽 이 적당히 식 으면 짤 주머니 에 넣 고 적당 한 길 이나 모양 으로 짜 놓 는다 . ​ 4 . 팬 에 식용유 를 넉넉히 붓 고 가열 한 후 , 위 의 반죽 을 노릇 하 게 튀긴다 . ​ 5 . 소스 팬 에 우유 200 ml 과 쵸 콜라 떼 파우더 70 g 을 넣 고 잘 섞 은 후 , 중 불 에서 주걱 으로 서서히 저 어 주 며 가열 하 다 끓 기 시작 하 면 불 을 끈다 . ​ 츄 로스 중 에 색갈이 연한 것 은 설탕 을 넣 지 않 은 것 이 고 조금 짙 은 것 은 설탕 을 넣 은 것 이 에요 . 같 은 온도 와 시간 으로 튀겼 어도 이렇게 설탕 이 들어가 면 튀겨진 색 도 다르 고 텍 스쳐 도 약간 다르 답니다 . ​ ​ 쵸 콜라 떼 파우더 가 없 으면 쵸 콜 릿 을 녹여서 우유 랑 적당 한 농도 로 섞 어도 됩니다 . ​ 그러나 이 파우더 는 전분 이 약간 들어가 있 는 것 같 아요 . 그래서 다 끓이 고 나 면 약간 걸쭉 해 지 면서 당도 도 아주 높 지 않 은 편 이 라서 디 핑 용 으로 아주 좋 답니다 . 그리고 이 제품 의 매뉴얼 에 보 면 마시 는 핫 쵸 콜라 떼 로 도 만들 수 있 는 분량 이 설명 되 어 있 습니다 . ​ 구입 하 고 싶 으신 분 이 계시 면 인터넷 에서 < valor chocolate > 를 검색 해 보 세요 . 제 가 올린 사진 과 비슷 한 제품 을 판매 하 는 해외 구매 사이트 들 이 보일 테 니 참고 하 세요 . 그리고 쿠팡 에서 도 검색 해 보 면 판매 하 는 것 으로 나옵니다 . ... 혹시나 도움 이 되 실까 하 여 알려 드립니다 . ^^​ 그리고 제 가 예전 에 올렸 던 츄 로스 도 링크 합니다 . https : / / blog . naver . com / marian 0 / 80126298390 츄 로스 와 쵸 콜 릿 ( Churros with Chocolate ) 계속 해서 스페인 에서 먹 어 본 음식 따라 해 보 기 . .. 이번 엔 츄 로스 입니다 . 평소 에 달 고 기름진 걸 별로 좋 아하 . .. blog . naver . com ​