[ 명사 의 건강 ] “ 많이 걷 고 적 게 먹 고 … 몸 도 마음 도 가벼워 요 ” 중앙일보 | 기사 입력 2008 . 04 . 01 00 : 58 | 최종 수정 2008 . 04 . 01 01 : 48 [ 중앙일보 박태균 ] " 절식 ( 節 食 ) 과 걷 기 운동 으로 혈중 콜레스테롤 수치 를 270 에서 190 으로 낮췄 습니다 . " 유니 베라 ( 구 남양 알로에 ) 이병훈 ( 46 · 사진 · 한국 건강 기능 식품 협회 장 ) 총괄 사장 은 2 년 여 전 건강 검진 을 받 고 큰 충격 에 빠졌 다 . 평소 정상 체형 ( 176 ㎝, 72 ㎏) 이 어서 혈관 건강 엔 별 문제 가 없 을 것 으로 자신 했 는데 " 정상 체중 이 라도 혈중 콜레스테롤 수치 가 높 을 수 있 다 " 는 사실 을 몸소 체험 했 기 때문 이 다 . 담당 의사 로부터 ' 지금 당장 손 을 쓰 지 않 으면 후회 한다 ' 는 충고 를 듣 고 시작 한 것 이 하루 1800 ㎉ 가량 ( 성인 남성 의 하루 열량 섭취 권 장량 은 2600 ㎉) 만 섭취 하 는 절식 이 다 . " 콜레스테롤 을 낮추 는 약 에 의존 하 기 싫 었 습니다 . 식생활 을 돌이켜 보 니 문제 가 있 더라고요 . 채소 는 거의 먹 지 않 고 , 설렁탕 · 순댓국 · 곱창 등 육식 을 즐긴 것 이 콜레스테롤 수치 를 올린 원인 일 거 라 판단 했 습니다 . 그래서 지금 은 흰쌀밥 대신 현미밥 · 흑미 밥 을 먹 고 두부 · 생선 을 통해 단백질 을 보충 해요 . 흑미 엔 항산 화 성분 ( 노화 억제 ) 인 안토시아닌 이 , 현미 엔 식이 섬유 ( 비 만 · 변비 예방 ) 가 풍부 합니다 . " 전체 식사 의 90 % 는 절식 이나 나머지 10 % 는 과거 에 즐기 던 설렁탕 을 먹 는 등 ' 펀 다이어트 '( fun diet ) 에 할애 한다 . ' 오직 절식 만 ' 을 고집 하 면 삶 이 재미없 어 지 고 오래 지속 하 기 힘들 다는 미국 쿠퍼 에어로빅 센터 의 케네스 쿠퍼 박사 조언 을 따르 기 로 한 것 . " 처음 엔 식품 별 로 열량 을 따져 가 며 식사 했으나 요즘 엔 특별히 신경 쓰 지 않 아도 하루 1800 ㎉ 안팎 의 열량 을 섭취 합니다 . 저 는 직원 이 건강 해야 회사 가 발전 한다고 생각 해요 . 그래서 직원 식당 의 주재료 를 유기농 채소 · 생선 · 두부 로 바꿨 습니다 . 기회 가 있 을 때 마다 저지방 · 저 열량 · 저 설탕 식사 가 건강 비결 이 라고 강조 합니다 . " 걷 기 운동 으로 그 는 체중 을 2 년 전 보다 7 ㎏ 가량 줄였 다 . 걷 기 는 혈중 콜레스테롤 수치 를 낮추 는 데 도 도움 이 됐 다 . " 걷 기 는 운동 화 하나 만 있 으면 가능 하 고 , 자투리 시간 을 내 매일 할 수 있 다는 것 이 매력 입니다 . 1 년 의 절반 을 미국 · 중국 · 러시아 · 멕시코 등 해외 알로에 농장 등 에서 보내 지만 걷 기 는 어디 서 나 할 수 있 어요 . 매일 30 분 씩 6 . 5 ㎞ 가량 걷 는데 , 이 정도 면 300 ㎉ 를 태울 수 있 습니다 . 출퇴근 은 걸어서 해요 . 걷 기 를 생활 화 하 려면 되 도록 승용차 를 덜 이용 해야 합니다 . 회사 나 약속 장소 1 ∼ 2 ㎞ 전 에 차 에서 내려 걸어가 면서 머릿속 으로 그날 할 일 을 정리 해요 . " 정신 적 인 스트레스 는 명상 · 심호흡 · 요가 로 푼 단다 . 약 용 식물 인 알로에 도 30 년 째 매일 섭취 한다 . 질병 에 대한 자연치 유력 , 즉 면역력 을 높여 준다는 것 이 그 의 알로에 예찬 이 다 . 박태균 기자 ▶ 박태균 기자 의 블로그 http : / / blog . joins . com / dalispark / 공유 하 기 글 요소