상기 와 같 은 방법 및 배 합비 로 제조 된 제조 예 1 - 1 , 1 - 2 및 비 교예 1 을 대상 으로 표면 끈적임 의 정도 를 확인 하 였 다 . 캔디 의 표면 끈적임 은 일정 시간 동안 캔디 가 녹 은 정도 를 확인 하 기 위하 여 , 물 성분 석기 ( Texture Analyzer ) 를 이용 하 여 , 프로브 를 캔디 의 표면 에 접촉 하 였 다가 다시 이 를 떼 어 내 는 과정 에서 얼마나 더 많 은 힘 이 필요 한지 여부 를 측정 하 였 다 .