어서 오 세요 , 우리 부부 심야 식당 에 오 신 것 을 환영 합니다 ! 
 우리 부부 심야 식당 에 오 신 것 을 환영 합니다 ! 2014 / 10 / 23 by 현대 자동차 그룹 
 특별 한 날 을 기념 하 여 
 두 사람 만 의 특별 한 음식 을 만듭니다 
 l 특별 한 날 을 기념 하 고자 부부 는 앞치마 를 두르 고 함께 식탁 앞 에 섰 습니다 
 처음 만난 날 로부터 8 년 , 결혼 한 지 딱 4 개월 째 되 던 특별 한 날 을 기념 하 고자 부부 는 앞치마 를 두르 고 함께 식탁 앞 에 섰 습니다 . 오랜 연인 에서 ‘ 함께 밥 을 먹 는 사이 ’ 인 식구 ( 食口 ) 가 된 것 이 너무 행복 하 고 고마워서 입니다 . 그 들 은 서로 의 온기 가 담긴 요리 를 만들 며 , 가 는 밤 이 아쉬워 집 근처 심야 식당 에서 도란도란 얘기 를 나누 던 연애 시절 의 추억 을 다시금 꺼내 듭니다 . 이제 는 밖 이 아닌 집 에서 그 들 만 의 심야식당 을 만들 어 가 고 있 는 현대 비 앤지 스틸 재정 팀 의 차 수레 사원 과 부인 최은아 씨 부부 가 오늘 , 새로운 추억 이 담긴 메뉴 를 더 추가 했 습니다 . 
 4 개월 차 신혼 부부 의 맛있 는 외출 
 l 신사동 가로수길 의 한 쿠 킹 스튜디오 , 오늘 이곳 에서 부부 는 세상 에 둘 도 없 는 가을밤 을 위한 특별 한 야식 을 만듭니다 
 가만히 있 어도 설레 는 가을 입니다 . ‘ 어쩜 저러 할까 ’ 싶 을 정도 로 파란 하늘 과 청량 하 게 부 는 바람 에 현 대비 앤지 스틸 재정 팀 차 수레 사원 부부 는 룰루랄라 콧노래 까지 흥얼 거립니다 . 두 손 꼭 잡 은 그 들 이 들어선 곳 은 서울 신사동 가로수길 의 한 쿠 킹 스튜디오 입니다 . 오늘 이곳 에서 부부 는 세상 에 둘 도 없 는 가을밤 을 위한 특별 한 ‘ 야식 ’ 만들 기 에 돌입 합니다 . “ 오 는 내내 아내 가 신 이 났 어요 . 저 를 깜짝 놀라 게 할 야식 을 만들 겠 다고 호언장담 하 더라고요 . 아직 결혼 한 지 4 개월 밖에 안 된 초보 주부 가 말 이 에요 . 매일 만드 는 가정 식 이 아닌 새로운 요리 에 도전 한다는 사실 에 기대 가 되 는 모양 이 에요 . ” 신 이 난 아내 를 보 는 차 수레 사원 도 즐겁 기 는 마찬가지 입니다 . 마침 어제 가 두 사람 이 8 년 전 처음 만난 날 이 었 고 , 오늘 이 결혼 4 개월 째 되 는 날 이 라 특별 한 이벤트 를 마련 하 고 싶 던 차 에 , 이런 좋 은 기회 가 생긴 것 자체 가 행운 이 라고 합니다 . 
 오늘 이 들 이 만들 어 볼 야식 은 포장마차 음식 의 절대 강자 홍합 찜 과 국물 맛 이 일품 인 해물 냄비 우동 입니다 . 두 가지 모두 동네 에서 쉽 게 맛볼 수 있 지만 , 막상 직접 만들 면 제대로 맛 이 나 지 않 는 메뉴 들 이 지요 . 먼저 부부 는 홍합 찜 에 도전 합니다 . 홍합 찜 이 라고 해서 홍합 을 그냥 물 에 찌 면 되 는 것 으로 생각 하 면 오산 입니다 . 오늘 은 특별히 크림 파스타 소스 를 입 은 크림 홍합 찜 이 니 만큼 준비 할 재료 또한 많 습니다 . 
 l 알콩달콩 함께 요리 를 준비 하 는 부부 의 모습 이 보 기 좋 습니다 
 “ 양파 는 너무 매우 니까 내 가 썰 게 . 자기 는 이 방울토마토 나 썰 어 줘 . ” 남편 의 말 에 은아 씨 는 “ 오빠 가 할 수 있 겠 냐 ” 면서 도 얼른 방울토마토 를 집 어 들 며 ‘ 헤헤 ’ 하 고 웃 습니다 . 그 미소 를 본 차 수레 사원 은 또 다시 아빠 미소 를 짓 습니다 . 아직 요리 는 시작 도 하 기 전 인데 알콩달콩 깨 볶 는 신혼 부부 덕분 에 고소 한 냄새 가 이미 스튜디오 안 에 가득 찼 습니다 . 
 둘 이 함께 만들 면 그 어느 요리 인 들 맛없 을까 
 l 본격 적 으로 크림 홍합 찜 만들 기 가 시작 되 었 습니다 
 어느 정도 밑 재료 준비 도 끝 났 겠 다 , 본격 적 인 크림 홍합 찜 만들 기 가 시작 됐 습니다 . 납작 한 냄비 에 양파 와 편 으로 썬 마늘 을 볶 다가 잘 씻 은 홍합 을 넣 어 마저 볶 습니다 . 이후 홍합 의 입 이 벌어지 기 시작 하 면 화이트 와인 을 넣 고 끓 을 때 까지 기다린 다음 , 생크림 과 디종 머스터드 를 넣 어 조금 더 끓여 내 면 끝 입니다 . 여기 에 기호 에 따라 파슬리 를 넣 거나 바게트 빵 을 구워 함께 곁들여 도 좋 습니다 . 순식간 에 요리 하나 를 마친 은아 씨 는 이 짧 은 시간 동안 제대로 된 요리 가 완성 될 수 있 다는 데 조금 놀란 눈치 입니다 . 
 l 메뉴 하나 를 성공 적 으로 완성 한 부부 가 다음 메뉴 인 해물 냄비 우동 에 도전 합니다 
 “ 둘 다 직장 생활 을 하 고 있 어 평일 엔 요리 할 일 이 별로 없 어요 . 그나마 자신 있 는 메뉴 는 된장찌개 정도 ? 하지만 아직 살림 이 손 에 익 지 않 아 찌개 하나 끓이 는 데 만 도 엄청난 시간 이 걸려요 . 그래도 남편 입맛 이 까다롭 지 않 아 뭐 든 잘 먹 어 주 니 다행 이 죠 . ” 메뉴 하나 를 성공 적 으로 완성 한 부부 는 이제 조금 자신 감 이 붙 었 는지 , 얼른 다음 메뉴 인 해물 냄비 우동 을 만들 어 보 자며 서두릅니다 . 우동 은 차 수레 사원 부부 의 단골 심야 식당 에서 도 즐겨 먹 던 음식 이 라 더 반가웠 기 때문 입니다 . “ 신천 에 작 은 선술 집 이 하 나 있 는데 , 연애 할 때 참 자주 가 던 곳 이 에요 . 술 도 술 이 지만 , 안주 와 분위기 가 정말 끝내 주 거든요 . 원래 는 형 의 단골집 이 었 는데 , 제 가 크 면서 자연 스럽 게 같이 다니 다 보 니 어느새 아내 까지 단골 이 되 었 죠 . 일찍 헤어지 기 싫 은 날 이 면 그곳 에서 우동 에 ‘ 강쇠 ’ 라는 약술 하나 를 시켜 놓 고 도란도란 참 많 은 얘기 를 나누 곤 했 어요 . ” 우동 을 보 자 잠시 옛 생각 이 났 는지 , 차 수레 사원 은 국물 을 내 고 어묵 을 꼬치 에 꿰 고 우동 을 삶 는 내내 은아 씨 에게서 시선 을 떼 지 못합니다 . 그런 그 들 을 보 고 있 자니 보 고 있 어도 보 고 싶 다는 , 어느 유행가 가사 가 괜히 나온 말 이 아닌 듯 합니다 . 
 크림 홍합 찜 과 해물 냄비 우동 , 그 들 만 의 심야식당 메뉴 로 등극 
 l 둘 이 함께 만든 첫 요리 , 부부 는 서로 의 입 에 먼저 음식 을 넣 어 주 기 바쁩니다 
 드디어 시식 시간 입니다 . 둘 이 함께 만든 첫 요리 인 만큼 자리 에 앉 자마자 얼른 젓가락 부터 듭니다 . 그리고 누가 먼저 랄 것 도 없이 서로 의 입 에 음식 을 넣 어 주 기 바쁩니다 . “ 정말 맛있 네요 . 기대 이상 이 에요 . 사실 제 가 홍합 은 처음 먹 어 보 거든요 . 그래서 만들 면서 도 과연 제대로 맛 을 낼 수 있 을까 걱정 했 는데 , 어디 가 서 도 자신 있 게 해 보일 수 있 을 것 같 아요 . 오늘 정말 좋 은 레시피 하나 얻 어 가 는데요 ? ” 아내 은아 씨 는 처음 먹 어 본 홍합 맛 에 놀라 고 , 자신 의 요리 솜씨 에 또 한 번 놀라 안 그래도 큰 눈 이 더 커집니다 . 그 옆 의 차 수레 사원 또한 연신 엄지손가락 을 치켜세우 면서 “ 정말 맛있 고 도 행복 한 추억 을 만들 게 됐 다 ” 며 “ 이제 우리 의 야식 메뉴 는 고정 ! ” 이 라고 즐거워합니다 . 한 해 도 빠짐없이 , 그 들 이 처음 만난 9 월 16 일 이 면 늘 부인 이 좋 아 하 는 꽃 을 보내 는 자상 한 남자 와 남편 과 눈 만 마주쳐도 ‘ 사랑 해 ’ 를 속삭이 는 사랑 스러운 여자 , 앞 으로 그 두 사람 의 이야기 와 함께 운영 될 심야 식당 에 는 이제 크림 홍합 찜 과 해물 냄비 우동 이 주메뉴 로 당당히 자리 잡 지 않 을까요 . 
 크림 홍합 찜 
 재료 및 분량 홍합 1 kg , 생크림 500 ml , 화이트 와인 1 컵 , 양파 1 / 2 개 , 깐 마늘 7 쪽 , 매운 고추 5 개 , 디종 머스터드 1 . 5 큰 술 , 방울토마토 10 개 , 숏 파스타 1 / 2 컵 , 후추 , 이태리 파슬리 , 바게트 빵 약간 , 올리브 오일 
 1 . 홍합 은 잘 씻 어 놓 는다 . 
 2 . 숏 파스타 는 끓 는 물 에 소금 을 넣 고 6 분 정도 삶 아 올리브 오일 에 버무린다 . 
 3 . 양파 는 다지 고 , 마늘 은 편 으로 썬 다 . 
 4 . 납작 한 냄비 에 올리브 오일 을 두르 고 양파 와 마늘 을 투명 해질 때 까지 볶 다가 매운 고추 를 부셔 넣 는다 . 
 5 . 씻 은 홍합 을 넣 고 볶 다가 입 이 벌어지 기 시작 하 면 화이트 와인 을 넣 고 끓 을 때 까지 볶 는다 . 
 6 . 5 에 생크림 , 디종 머스터드 를 넣 고 후추 를 뿌린 후 방울토마토 , 이태리 파슬리 를 넣 고 마저 끓여 낸다 . 
 7 . 바게트 빵 을 구워서 곁들인다 . 
 8 . 홍합 을 먼저 먹 고 그 크림소스 에 숏 파스타 삶 은 것 을 넣 어 데워 먹 는다 . 
 Boundless HMG _ 하루 의 끝 에서 건네 는 위 로 , 심야식당 크림 홍합 찜 홍합 , 1 kg , 생크림 500 m , 화이트 와인 1 컵 , 양파 1 / 2 개 , 깐 마늘 7 쪽 , 올리브 오 일 , 디종 머스터드 1 . 5 큰 술 방울토마토 10 개 , 숏 파스타 1 / 2 컵 , 후추 , 이태리 파슬리 , 바게트 빵 1 . 양파 는 다지 고 마늘 과 방울토마토 는 썰 어 주 세요 . 2 . 올리브 오일 을 두르 고 마늘 , 양파 를 투명 해질 때 까지 볶 아 주 세요 3 . 씻 은 홍합 을 넣 고 입 이 벌어질 때 까지 볶 아 주 세요 4 . 화이트 와인 을 넣 고 끊 을 때 까지 볶 아 주 세요 5 . 생크림 , 디종 머스터드 를 넣 고 후추 를 뿌린 후 끓여 주 세요 6 . 방울토마토 , 이태리 파슬리 를 넣 고 바케 트 빵 을 구워서 곁들여 주 시 면 완성 해물 냄비 우동 새우 10 말리 , 조개 한 줌 , 종합 어묵 1 봉지 , 꼬치 4 개 , 청양 고추 2 개 , 홍고추 1 개 , 청경채 2 개 , 쑥갓 약간 , 우동 2 인분 대파 1 / 2 대 , 간장 2 . 5 큰 술 , 청주 2 큰 술 , 맛술 1 . 5 큰 술 , 소금 약간 우동 다시마 : 물 1 . 2 리터 다시마 10 cm , 가쓰오부시 15 g 1 . 다 ㅣ 마 와 물 을 넣 고 끊 으면 가쓰오부시 를 넣 고 불 을 끈 후 5 분 정도 지나 면 채 에 걸러서 육수 를 만들 어 주 세요 2 . 새우 는 등 쪽 에서 내장 을 배 고 , 조개 는 씻 어 놓 으세요 3 . 대파 , 홍고추 , 청양 고추 는 어슷 썰 어 주 세요 4 . 어 묵 은 꽃 치 에 꿰 어서 만들 어 놓 아 주 세요 5 . 냄비 에 육수 를 붓 고 끓 으면 새우 와 조개 를 넣 어 주 세요 6 . 끓 어 오르 면 우동 , 어묵 을 넣 고 끓여 주 세요 7 . 마지막 으로 청경채 , 청양 고추 , 홍고추 , 대파 를 넣 고 끓여 내 면 완성 안녕 하 세요 저 는 현 대비 엔지 스틸 차 수레 입니다 안녕 하 세요 저 는 차 수레 씨 부인 최은아 라고 합니다 평소 에 남편 이 요리 를 자주 해 주 나요 ? 요리 도 몇 가지 잘 하 는 요리 가 있 어서 그 요리 들 제 가 먹 고 싶 을 때 특히 주말 에 는 신랑 이 자주 해 주 는 편 이 예요 남편 의 요리 실력 은 ? 외국 에서 생활 을 해서 그런지 밥 은 잘 못 하 고 요 빵 관련 된 요리 나 오믈렛 요리 를 잘 하 는 편 입니다 아 내 와 함꼐 맛있 는 야식 을 만들 어 본 소감 ? 와이프 와 야식 을 준비 할 기회 가 전혀 없 었 는데 이렇게 기회 를 주 셔서 알차 게 재미난 시간 이 된 것 같 습니다 감사 합니다 현대 자동차 그룹 
 심야식당 야식 현대차 현대 자동차 현대차 그룹 현대 자동차 그룹 심야식당 현대 비 앤지 스틸 크림 홍합 찜 해물 냄비 우동 쿠 킹 스튜디오 모터스 라인 
 작 지만 부족 할 것 없 는 변화무쌍 쏘울 의 파워 풀 미니멀리즘 2014 / 10 / 23 조 회수 4 , 735 공 유수 14 
 삶 을 녹이 고 , 흔적 을 모아 한 권 의 책 을 엮 은 사람 들 2014 / 10 / 24 조 회수 1 , 427 공 유수 4