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 라벨 을 읽 자 
 게시 됨 : 2016 년 07 월 08 일 16 시 29 분 KST 업데이트 됨 : 2017 년 07 월 09 일 18 시 12 분 KST 
 글 이동엽 
 현명 한 소비자 가 되 려면 음료 를 선택 하 기 전 라벨 을 읽 는 것 이 중요 하 다 . 과채 음료 는 유통 형태 에 따라 상온 과일 음료 , 냉장 과일 음료 , 냉장 채소 음료 로 구분 할 수 있 다 . 각 유형 별 대표 제품 의 라벨 을 읽 으며 내용 을 들여다보 았 다 . 
 라벨 읽 기 1 상온 과일 음료 
 상온 과일 음료 중 ' 오렌지 100 '( 오렌지 과즙 100 %) 을 크 게 내세우 는 , 이 유형 에서 가장 널리 알려진 제품 의 라벨 을 살펴보 았 다 . 
 먼저 가장 중요 한 원재료 를 확인 했 다 . 오렌지 과즙 외 에 도 여러 가지 가 들 어 있 다 . 오렌지 과즙 100 % 라면 오렌지 맛 이 확 날 텐데 액상 과당 , 구연산 , 오렌지 착향료 는 왜 넣 었 을까 ? 이걸 넣 어야 오렌지 맛 이 나 기 때문 이 다 . 우리 가 맛있 다고 느끼 는 건 오렌지 가 아니 라 액상 과당 , 구연산 , 오렌지 착향료 의 맛 이 다 . 그리고 오렌지 자체 에 비타민 C 가 많 은데 도 친절 하 게 추가 로 넣 어 주 었 다 . 이건 왜 일까 ? 영양 강화 는 소비자 생각 일 뿐 , 업체 는 유통 기한 을 늘리 기 위해 산화 방지 목적 으로 비타민 C 를 넣 은 것 이 다 . 또한 오렌지 과즙 이 미국 산 이 다 . 이동 거리 가 아주 먼데 , 이 에 따른 온실가스 발생 에 예민 한 소비자 라면 꼭 확인 할 사항 이 다 . 
 영양 성분 을 나타낸 표 도 보 았 다 . 당 이 15 g 들 어 있 다 . 세계 보건 기구 ( WHO ) 가 2014 년 에 설탕 을 비만 의 주범 으로 지목 하 면서 하루 50 g ( 성인 기준 ) 이 던 권장 섭 취량 을 25 g ( 6 티스푼 ) 으로 대폭 낮춘 바 있 다 . 이 음료 는 한 컵 ( 1 회 제 공량 ) 에 당 이 15 g 이나 들 었 다는 것 이 니 , 기존 권 장량 을 기준 으로 해도 하루 섭 취량 의 30 % 를 이 음료 한 컵 만 으로 먹 는 셈 이 다 . 원래 착즙 된 원료 에 도 당 의 비중 이 높 을 뿐 더러 액상 과당 까지 첨가 했으니 당연 한 일 이 다 . 
 유효 기간 도 보 았 다 . 제 조일 로부터 9 개월 이 다 . 집 에서 간 주스 라면 9 시간 도 버티 기 힘들 다 . 과즙 자체 가 열처리 됐 고 당 첨가 와 화학 적 힘 으로 그 오랜 시간 을 상온 에서 버틸 수 있 게 되 었 다 . 
 다른 제품 의 라벨 도 살펴보 았 다 . 이 제품 은 원재료 로 각종 혼합 제제 가 들 어 있 는데 , 유화제 와 합성 착색료 가 포함 돼 있 다 . 과일 로 음료 를 만드 는데 , 물 과 기름 을 섞 어 주 는 유화제 가 왜 필요 할까 ? 합성 착색료 를 쓰 려면 유화제 가 필요 하 기 때문 이 다 . 합성 착색료 는 특정 색깔 을 띠 게 하 려고 넣 는 합성물 질 로 , 어린이 ADHD 유발 물질 로 의심 받 고 있 다 . ( 〈 어린이 기호 식품 의 식품 첨가물 ( 합성 착색료 ) 안전 실태 〉[ 한국 소비 자원 소비자 안전 센터 , 2009 ] 참조 ) β - 카로틴 은 채소 에 흔한 물질 인데 , 채소 를 통해 흡수 되 면 폐암 발생 을 감소 시키 는 효과 가 있 다고 할 정도 로 좋 은 물질 이 다 . 그런데 이걸 별도 의 알약 등 보충 제 로 섭취 하 면 반대 효과 가 나타나 는 경우 가 많 아 미국 에선 보충 제 로 섭취 하 는 걸 지양 하 고 있 다 . ( ' 폐암 줄이 는 물질 ' 베타카로틴 의 이중성 '', 〈 한겨레 〉 2012 년 7 월 1 일자 참조 ) 
 라벨 읽 기 2 냉장 과일 음료 
 겉 에 ' COLD ' 라고 크 게 씌 어 있 어 시원 한 음료 로 인기 높 은 냉장 과일 음료 의 라벨 을 보 았 다 . 생각 보다 간단 하 게 도 , 원재료 가 ' 오렌지 농축 과 즙 , 정제 수 , 천연 착향료 ( 오렌 지향 ) ' 만 있 다 . 농축 과 즙 은 즙 을 짠 뒤 저장 , 수송 등 을 위해 증발 이나 가열로 수분 을 날려 농도 를 높인 가공물 을 말 한다 . 그러 니 이 음료 는 농축 시킨 과즙 에 물 을 타 고 향료 로 맛 을 낸 것 일 뿐 이 다 . 
 아침 에 마시 기 를 강조 하 는 또 다른 제품 을 보 니 라벨 위 에 " 플로리다 A 등급 오렌지 과즙 을 100 % 사용 / 콜드 필링 으로 살린 오렌지 의 상큼 함 과 영양 / 천연 과일 의 산뜻 한 맛 그대로 건강 함 을 생각 한 짧 은 유통 기한 " 이 라 적혀 있 다 . 콜드 필링 은 고온 살균 한 원료 를 병 에 담 을 때 10 ℃ 이하 의 온도 로 담 았 다는 뜻 이 다 . 그래서 반드시 냉장 유통 해야 변질 되 지 않 는다 . 이 제품 은 원재료 가 농축 과 즙 과 정제 수 로 , 그나마 착향료 가 들어가 지 않 았 다는 점 에 점수 를 줄 만 하 겠 다 . 
 라벨 읽 기 3 냉장 채소 음료 
 채소 음료 로 인기 가 높 은 토마토 음료 의 라벨 을 보 았 다 . 이 제품 은 상온 에서 유통 가능 하나 개 봉 뒤 에 는 10 ℃ 이하 에서 보관 해야 한다 . 원재료 를 보 니 중국 산 토마토 즙 68 % 로 만든 토마토 페이스트 가 주원료 다 . 여기 에 정제 수 , 백설탕 , 구연산 , 합성 착향료 , 정제 소금 등 이 들어갔 는데 , 달 면서 도 짭짤 한 토마토 맛 은 첨가물 로 내 는 것 이 다 . 여기 에 합성 감미료 까지 들어갔 다 . 
 하루치 야채 를 음료 로 마시 라는 제품 도 살펴보 았 다 . 이 제품 엔 " 야채 1 일 섭취 권 장량 기준 350 g " 이라고 크 게 씌 어 있 는데 , 이 는 일본 후생노동성 의 기준 일 뿐 이 음료 에 350 g 분량 의 채소 가 들 어 있 다는 뜻 은 아니 다 . 자세히 안 보 면 착각 하 기 쉽 다 . 
 원재료 로 가장 많이 들어간 당근 즙 ( 70 %) 과 토마토 즙 ( 28 %) 은 각각 이탈리아 산 , 미국 산 이 다 . 채소 20 여 가지 가 섞인 채소 혼합 즙 은 고작 1 % 인데 , 이것 만 국산 이 다 . 1 % 국산 이 라고 밝힌 라벨 이 처연 하 게 느껴진다 . 이 밖 에 구연산 , 천연 착향료 등 이 들어갔 는데 , 다양 한 재료 가 뒤섞여 생긴 무 질서 한 맛 을 첨가물 로 잡 아 주 는 것 이 다 . 눈 에 띄 는 건 영양 성 분표 에 표시 된 나트륨 160 mg 이 다 . 이 는 하루 권장 섭 취량 의 8 % 로 , 대개 0 ~ 2 % 만 포함 된 다른 음료 에 비해 수치 가 유난히 높 으니 주의 가 필요 하 다 . 
 과채 음료 의 위험 으로부터 벗어나 기 
 과채 음료 를 고를 때 한 번 이라도 원재료 와 함량 , 영양 성분 이 표시 된 라벨 을 살펴보 길 권한다 . 또 큼지막 하 게 적힌 상품명 과 홍보 문구 도 예민 하 게 볼 필요 가 있 다 . ' 오렌지 100 ' 은 순수 하 게 오렌지 만 들 었 다는 뜻 이 아니 며 , ' 야채 350 g ' 도 그만큼 의 채소 가 다 들 었 다는 뜻 이 아니 다 . 게다가 최근 한창 문제 가 되 고 있 는 당과 나트륨 의 수치 가 만만찮 다 . 특히 당 은 하루 권장 섭 취량 에 따른 비율 이 표시 되 지 않 고 있 는데 , 정부 가 국민 건강 을 위해 당 을 문제 삼 으면서 도 그 표시 를 미루 고 있 는 건 이율배반 적 이 다 . 
 과채 음료 는 원료 대부분 이 수입 산 이 다 . 유통 상 의 안전 과 소비자 의 미각 을 위해 대부분 GM 작물 로 만든 다는 액상 과당 이 첨가 되 고 합성 착향료 , 합성 착색료 , 구연산 , 합성 비타민 등 이 더해진다 . 이런 첨가물 들 이 법정 기준 으론 안 전하 다고 하 여 쓰이 고 있 지만 사람 에게 건강 하 라고 첨가 하 는 건 결코 아니 란 점 을 기억 해야 겠 다 . 
 대개 깨알 같 은 글자 로 꽉 차 있 어 보 기 어려운 라벨 . 그래도 찬찬히 보다 보 면 과채 음료 의 허실 이 보이 고 , 건강 에 좋 은 과채 음료 란 거의 없 다는 사실 을 알 게 된다 . 라벨 에 관심 을 두 는 것 , 이것 이 그나마 과채 음료 의 위험 으로부터 조금 씩 벗어나 는 길 일지 모른다 . 
 이동엽 님 은 한살림 연합 식생활 센터 팀장 으로 일 하 며 , 한 신대 학교 에서 평생 교육 전공 외래 교수 로 활동 중 입니다 . 
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