실험 은 도 21 에 도시 된 블록 도 에 따라 수행 된다 . 배양액 500 mL 에서 건조물 의 백분율 은 10 내지 11 % w / w 및 w / v 의 목표 로 측정 된다 . 배양액 에서 세포 의 화학 적 조성 ( 예 로 , % C , H , O , N , P , K , S ) 도 역시 결정 된다 . 배양액 은 개방 된 반응기 에서 교반 하 면서 ( 60 내지 80 RPM ) pH 9 . 6 이 되 도록 첨가 된 28 % NH 3 로 처리 된다 .