발렌타인데이 베이 킹 초코 찹쌀 마들렌 만들 기 ( 중독 성 최고 의 쫀득 한 맛 ) ​​​   ​​​ 아이 들 가르치 는 일 을 10 년 넘 게 하 고 , 아이 낳 고   키우 면서 직접 베 이 킹 해서 주 고 싶 어 ​   독학 하 게 된 베이 킹 ​​​​   밀가루 보 다는 찹쌀 이 좋 아 찹쌀 베이 킹 을 자주 만들 었 는데 몇 년 전 , 취미   삼 아 하 던 베이 킹 을 우연히 특허 출원 내 고 판매 까지 하 게 되 었었 다 . ​​   가르치 며 요리 하 는 건   잘 맞 는데 뭔가 만들 어 판매 하 는 건 정말 적성 에 안 맞 더라는 , , 그만두 고 나 서 나 는 한동안 오븐 은 쳐다 도 보 지 않 았었 다 . ^^::​​ 그때 판매 했 던 찹쌀 베이 킹 은 사실 빵 순 이 우리 딸 을 위해 밀가루 를 먹이 기 싫 어 찹쌀 로 이것저것 베이 킹 을 해 보 며 만들 었 던 레시피 들 이 고 , 우리 가족 모두 좋 아 했 던 메뉴 들 이 다 . ​​ 블로그 에 공개 하 지 않 은 찹쌀 베이 킹 레시피 가 많 은데 오늘 먼저 쉬운 레시피 찹쌀 마들렌 레시피 를 공유 해 보 려고 한다 . ​​​​​​​ 발렌타인데이 에 뭘 해 줄 거 냐며 은근히 기대 하 는 남편 , ​​ 초코 렛 을 그냥 사 줄까 하 다가 오랜만 에 남편 기분 을 내주 고 싶 어 회사 에서 직원 들 과 나눠 먹 으라고 갑작스럽 게 발렌타인데이 베이 킹 을 시작 했 다 . ​​​​​   초코 찹쌀 마들렌 만들 기 와   초코 도넛 ​​​​​​​​​​​​​ 한입 씹 으면 쫀득쫀득 한 그런 맛 누구 나 먹 고 나 면 자꾸 생각나 는 그런 것 이 찹쌀 베이 킹 의 매력 이 아닐까 싶 다 . ​ 발렌타인데이 베이 킹 으로 추천 해 보 는 초코 찹쌀 마들렌 만들 기 ​ 어렵 지 않 아서 더욱 사랑 스러운 레시피 ​ 잘 따라   만들 어 보 시 길 ​​​   ​​​ 발렌타인데이 베이 킹 초코 찹쌀 마들렌 만들 기 재료 ( 12 개 기준 레시피 ) ​​ 건식 찹쌀가루 150 g 달걀 1 개 바닐라 익스 트랙   약간 버터 20 g 코코아 20 g 설탕 40 g 베이킹파우더 0 . 5 티스푼 소금 0 . 5 티스푼 우유 150 ml 마들렌 팬 에 발라 줄 오일 약간 ​ 마들렌 위 에 입혀 줄 다크 커버 춰 초코 릿 50 g 위 에 뿌려줄 스프링 클 이나 땅콩 분 태 ​​​   ​​​​​​​ 난 두 배 의 양 으로 만들 었 다 . ​​​ 건식 찹쌀가루 란 마트 에서 파 는 가루 로 된 찹쌀가루 를 말 한다 . 방앗간 용 습식 찹쌀가루 를 사용 해도 좋 은데 그 찹쌀가루 는 수분 함량 이 많 으므로 우유 양 은 봐 가 며 넣 어 주 면 된다 . ​ 찹쌀 베이 킹 은 간 이 슴슴하 면 특유 찹쌀 맛 이 나 므로 소금 은 적 게 넣 어서 는 안 된다 . 0 . 5 티스푼 보다 작 게 넣 지 않 아야 함 을 주의 , ​​ 바닐라 익스 트렉 도 1 티스푼 정도 넣 어 주 었 다 . 없 다면 바닐라 향 설탕 을 사용 하 거나 바닐라 향 을 내 는 어떤 것 이 든 대체 가능 하 다 . ​​​​   ​​​ 버터 는 전자 렌지 에 30 초 ~ 1 분 정도 돌려 녹여 주 고 설탕 과 소금 베이킹파우더 코코아 가루 를 넣 고 잘 섞 어 주 고 달걀 하나 도 넣 어 섞 어 준다 . ​​​   ​​ 건식 찹쌀가루 를 넣 어 주 고 , 잘 섞 어 준다 . 열심히 잘 섞 어 주 면 쫀득 한 맛 이 더 좋 다 . 이때 습식 찹쌀가루 를 사용 한다면 우유 양 은 넣 어 가 며 조잘 해 숟가락 으로 똑똑 떠지 는 정도 의 되직 함 으로 반죽 을 맞춘다 . ​​​​ 마들렌 팬 에 붓 솔 을 이용 해 기름 을 골고루 발라 주 고 , ​​   ​ 한 숟가락 씩 똑똑 떠서 팬 에 올린다 . ​ 밥 스푼 으로 한 스푼 뜨 며 2 / 3 의 양정 도 차 는 반죽 양 일거 다 . ​​​​​​   ​​ 손끝 을 이용 해 뱅글뱅글 돌려 가 며 원 을 그려 준다 . 탁탁 한번 쳐 주 고 ,   ​ 뒷마무리 가 깔끔 하 지 않 음 은 걱정 하 지 않 아도 좋 다 . ​​​​​   ​​​​​ 180 도 예열 한 오븐 에 10 분 구워 주 면 요렇게 뒷마무리 가 깔끔 하 지 않 았 어도 깔끔 하 게 나온다는 ^^​​​​​   ​​​​​​ 틀 에서 꺼내 초코 찹쌀 마들렌 을 식혀준다 . ​ 이대로 도 맛있 는 간식 이 되 지만 ​​​​ 발렌타인데이 베이 킹 이 니 초코 코팅 이 빠지 면 아쉽 다 . ​​​   ​ 다크 초코 릿 커버 ​ 춰 초코 릿 을 담 은 볼 을 따끈 한 물위 에 올려 중탕 하 고 녹인 뒤 ​​   초코 찹쌀 마들렌 위 에 묻혀 준다 . ​​​​​​​​​​   그리고 스프링 클 을 뿌려 주 거나 ​​​​​​​​​    ​​​ 땅콩 분 태 를 뿌려 준다 . ​​   ​​ 손 이 큰 아줌마 는 급하 게 초코 도넛 도 구웠 다지 , ,​​ ㅎㅎ ​   ​​   ​​ 발렌타인데이 베이 킹 으로 딱 좋 은 건강 베 이킹 초코 찹쌀 마들렌 완성 ​​​   ​ 모양 도 예쁘 지만 그리 달 지 않 고 쫀득쫀득 한 맛 이 매력 적 이 라 누구 나 좋아할 맛 이 다 . ​​ 이 매력 이 좋 아 나 는 찹쌀 베이 킹 을 사랑 한다 . ​​    우리 딸 냄 나눠 줄 것 도 남겨 두 고 , 친한 이웃집 맛보 기 도 남겨 두 고 ~​​​​​​   그 와중 에 레시피 올리 겠 다고 사진 도 열심히 찍 었 더니 설거지 가 가득 하 다 . ㅎㅎㅎ ​​​ 맙소사 나 는 할 일 이 많 은데 , ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,   ​​   ​​​ 발렌타인데이 베이 킹 레시피 로 추천 해 보 는 초코 찹쌀 마들렌 만들 기 ~^^​​​​ 개인 적 으로 아끼 는 레시피 입니다 . 맛있 게 만들 어 드 시 길 요 ~~​​​​  