상기 ( a ) 단계 에서 가압 가열 된 고온 , 고압 의 액상 용매 를 삼 에 처리 하 여 특정 사포닌 으로 전환 하 여 추출 한다 . 이 때 , 본 발명 에서 의 ‘ 처리 ’ 란 추출 용매 를 원재료 인 삼 에 가하 여 사포닌 이 전환 되 어 추출 이 이루어지 도록 하 는 것 을 말 하 며 , 이 때 의 추출 은 당업 계 에 공지 된 통상 의 추출 법 에 따라 수행 될 수 있 다 .