통상 적 으로 사람 들 이 즐겨 먹 는 돼지갈비 는 소갈비 에 비하 여 육질 ( 肉質 ) 이 다소 떨어지 는 면 이 있 으나 , 그 가격 이 저렴 하 고 맛 또한 훌륭 하 여 많 은 소비 가 이루어지 고 있 지만 , 돼지갈비 특유 의 돈 취 ( 豚 臭 ) 로 인해 많 은 양 을 먹 지 않 아도 쉽 게 물리 는 경향 이 강하 고 , 이 로 인해 돼지갈비 의 소비 를 촉진 시키 지 못하 는 문제점 이 발생 되 었 다 .