“ 천사 처럼 아름답 고 . 사랑 처럼 달콤 하 다 . ” 검 은 액체 에 마음 을 끄 는 향기 . 목 을 타 고 내리 는 뜨거운 느낌 . 심장 을 뛰 게 만드 는 달콤 한 맛 등 의 무수 한 형용사 를 달 고 다니 는 검 은 매력 은 도대체 무엇 일까 ? 그것 은 우리 가 수시로 마시 는 커피 다 . 우리 의 식문화 는 밥 먹 은 후 숭늉 을 마시 는 것 으로 식사 시간 이 끝 남 을 표시 했 다 . 그러나 언제 부턴가 커피 를 마시 는 것 으로 끝 을 내게 되 었 고 . 커피 자판기 가 생겨날 정도 로 우리 의 생활 깊숙이 자리 잡 고 있 다 . 커피 는 일찍이 이슬람 문화 권 에서 온몸 에 에너지 를 넘치 게 하 는 보물 처럼 여겼 고 . 지중해 건너편 으로 전해졌 을 때 기독교 조차 커피 의 매력 에 빠져드 는 유럽 인 들 을 막 지 못했 다 . 세상 을 바꾼 혁명 과 수많 은 사상 이 커피 를 마시 며 구체 화 되 었 고 . 아름다운 로맨스 와 유명 한 일화 들 이 커피 와 함께 생겨났 다 . 그 와 동시 에 출처 를 알 수 없 는 온갖 부 정확 한 사실 들 도 정설 처럼 굳어져 난무 하 고 있 다 . 예 를 들 면 카푸치노 커피 는 이슬람교도 들 이 머리 에 쓰 는 터번 에서 유래 했 다는 잘못 된 속설 은 커피 는 있 되 문화 는 성숙 하 지 못한 우리 의 현실 을 가늠 해 준다 . 우리 나라 에서 커피 는 오래 전 ‘ 희 다방 ’. ‘ 숙 다 방 ’ 등 에서 젊 은 남녀 의 사랑 을 이어주 는 매개체 로서 의 역할 을 충실히 수행 하 였으며 . 때로 는 연인 과 의 시간 을 채워 주 는 향기 가 되 어 주 기 도 하 였 다 . 이젠 삶 의 한 부분 이 되 어 버린 커피 는 단순 한 음료 가 아니 라 마시 는 행위 자체 에 아주 특별 한 의미 를 가진다 . 추운 겨울 창가 에 앉 아 피어나 는 커피 향 을 맡 으며 추억 을 떠올리 고 . 비 오 는 아침 잔잔 한 음악 과 함께 하 는 한 잔 의 커피 는 무아지경 으로 빠지 게 하 는 매력 을 가지 고 있 다 . 약 도 때론 독 이 되 듯 . 커피 역시 너무 많이 마시 면 카페인 이 중독 현상 을 일으켜 부작용 이 일어날 수 있 다 . 카페인 의 치사량 은 10 g 으로 한 자리 에서 80 ~ 100 잔 을 마신 양 이 다 . 카페인 은 냄새 가 없 고 쓴 맛 을 내 는 흰 분말 의 방향 족 화합물 로 물 에 잘 녹 는다 . 카페인 의 섭취 시 체내 에서 의 기능 은 천식 에 효과 가 있 고 . 신체 의 에너지 소비량 을 10 % 정도 올려 다이어트 에 효과 가 있 다 . 카페인 은 간기능 을 활발 하 게 해 아세트 알데하이드 분해 를 빠르 게 하 고 . 신장 의 움직임 을 활발 하 게 해 배설 을 촉진 시킴 으로써 음주 후 숙취 방지 와 해소 에 도 좋 다 . 또한 항 우울 효과 가 있 어 자살 방지 에 효과 가 있 다 . 따라서 적당 한 양 의 커피 는 건강 에 도움 을 준다 . 그러나 커피 도 과유불급 ( 過 猶 不 及 ) 이 다 . - 정순경 ( 창원 전문대 제과 제빵 과 교수 ) * 기사 : 경남 신문 2007 년 7 월 19 일 ( 목 ) 공유 하 기 글 요소