어린이 들 은 여러 종류 의 식 재료 를 준비 하 고 만드 는 과정 에서 다양 한 감각 훈련 과 오감 자극 이 가능 하 며 , 야채 를 소금 에 절이 는 과정 에서 삼투압 의 원리 를 깨닫 는다 . 사과 의 갈변 현상 , 각종 재료 가 불과 만나 변화 하 는 물질 의 상태 등 을 관찰 하 며 살 아 있 는 과학 의 개념 들 을 익힐 수 있 다 . 완성 된 요리 를 장식 하 고 접시 에 담 는 과정 에서 창의 적 인 미 적 감각 또한 키울 수 있 다 . 무엇 보다 내 가 만든 음식 을 타인 과 나눠 먹 으며 남 을 배려 하 고 이해 하 는 사회 성 까지 얻 을 수 있 다 .