냉동실 에 있 는 닭 가슴살 로 여러 가지 를 해 먹 을 수 있 죠 . . 아이 들 이 다이어트 한다고 해서 코스코 에서 줄줄이 달려 있 는 닭 가슴살 을 사 놓 으면 이것 저것 한참 을 먹 게 된다죠 ~~ 오늘 은 다이어트 에서 좀 빗나간 ㅋㅋ 중국 집 에 가 면 나오 는 Happy Family 를 제 나름 대로 집 에 있 는 재료 로 만들 어 보 았 네요 ~~ 워낙 급하 게 간단 하 게 한 거 라서 재료 사진 도 없 네요 ㅜ . ㅜ재료는 이 사진 에서 보 시 는 것 처럼 닭 가슴살 과 새우 , 스트링 빈 , 두부 , 양파 , 버섯 , 피망 이 들어갔 어요 ~ 양념 으로 는 굴 소스 와 dark soy sauce 와 쿠 킹 와인 조금 마늘 , 생강 , 후추 , 참기름 이 들 어 갔 답니다 . 먼저 단단 한 두부 를 잘라서 페퍼 타올 에 올려 놓 고 물기 를 약간 빼 어 주 세요 . 그런 다음 에 녹말가루 를 묻혀서 프라이팬 에서 노릇노릇 하 게 지져 주 세요 . 이렇게 구워진 두부 를 따로 내 어 놓 으세요 . 그리고 스트링 빈 은 전 먼저 끓 는 물 에 소금 넣 고 한 번 살짝 데 쳤 습니다 . 아무래도 다른 재료 에 비해서 익 는 속도 가 더디 니 이렇게 먼저 살짝 익혀 주 고 난 다음 에 같이 볶 으셔야 다른 재료 들 이 맛나 게 되 는 것 같 더라구요 ~~ 닭 가슴살 은 냉동 에서 꺼내 어 완전히 다 해동 이 되 기 전 에 칼 로 자르 시 면 원 하 시 는 두께 로 자를 수 있 어서 좋 답니다 . 조금 얇 팍 하 게 저며 야 간 도 잘 베 고 좋 더라구요 ~~ 프라이팬 에 기름 을 넣 고 마늘 과 생강 을 넣 으셔서 향 을 내신 다음 닭고기 를 넣 어서 볶 으시 며 쿠 킹 와인 을 조금 넣 어서 냄새 를 잡 아 주 시 고 요간 은 dark soy sauce 로 하 시 면서 나중 에 후추 로 마무리 해 주 세요 ~ 닭 이 거의 다 익 어 가 면 새우 와 양파 , 피망 을 넣 고 굴 소스 를 넣 어 간 을 하 시 고 익기 시작 하 면 데쳐 놓 았 던 스트링 빈 과 버섯 을 넣 어서 같이 볶 으며 입 에 맞 게 간 을 맞추 세요 . 거의 다 볶 아 졌으면 지져 놓 았 던 두부 를 넣 어서 같이 버무려서 따끈 하 게 해 주 세요 ~~ 그리고 마지막 에 참기름 한 수저 와 후추 로 마무리 해 주 세요 . 집 에 있 는 야채 와 다른 오징어 나 스 켈 럽 같 은 것 을 더 넣 으셔서 만 드셔도 되 고 요 ~~ 더 중국 음식 스럽 게 하 시 려면 닭국 물 조금 넣 으시 고 끓 을 때 물 녹말 만드 셔서 넣 으시 면 걸쭉 하 게 소스 도 있 는 디쉬 가 된다죠 ~~ 전 오늘 은 이 부분 은 생략 하 고 그냥 담백 하 게 볶 았 네요 ~~^^ 너무나 쉽 고 도 맛있 는 일식 일 찬 에 딱 맞 는 디쉬 가 탄생 입니다 ~~ ㅎㅎ 밥 에 통깨 도 좀 살살 뿌렸 고 요 ~~ 이렇게 한 접시 해 놓 으면 집 에 있 는 김치 와 그냥 한 끼 해결 이 된답니다 ~~ ㅎㅎ 다이어트 에 는 좀 문제 가 생기 겠 지만 그래도 여기 에 야채 와 고기 또 두부 와 버섯 모든 게 다 들어가 있 으니 영양 면 에서 는 괜찮 을 거 같 네요 ~~^^ 공유 하 기 글 요소