별미 밥 , 정말 맛있 어요 ♡ " 김치 죽순 솥 밥 " 보리 보 는 이것저것 야채 나 , 해물 등 다른 여러 가지 재료 들 을 넣 고 뚝배기 솥 에 해 먹 는 솥 밥 을 엄청 ~ 좋 아 해요 ^_^ 겨울 엔 하루걸러 한 번 씩 먹 을 정도 로 자주 해 먹 었 는데 , 날씨 가 더워 지 면서 더운데 솥 밥 은 무슨 ~ 하 면서 얼마 동안 안 해 먹 었 거든요 . 엄마 가 보내 준 묵 은 김장 김치 도 그득 냉장고 에 들 어 있 고 , 또 주말 에 ' 엄마 가 뿔 났 다 ' 재방송 을 보 니까 , 김치밥 을 해 먹 더라구요 그걸 보 고 는 묵 은 김장 김치 듬뿍 넣 고 만든 김치밥 , , 정말 맛있 겠 따 ~ 해 먹 어야지 ~~ 바로 뚝딱뚝딱 만들 어 먹 기 ! !! ( 더워 져서 다이어트 계획 했었 는데 , 글렀 어요 뭐 든 맛있 는 이 식성 ㅠㅠ ) 솥 밥 은 밥알 이 하나하나 살 아 있 어 밥맛 이 더 좋 게 느껴 지 구요 , 게다가 푹 익 은 김장 김치 와 아삭 한 죽순 이 참 잘 어울리 는 맛 이 예요 뚝배기 에 뜨겁 게 해 먹 는 솥 밥 추천 합니다 ~ ^_^ 진짜 루 맛있 거든요 ♡ 재료 : 쌀 2 컵 ( 종이컵 으로 ) , 김장 김치 3 분 의 1 포기 , 죽순 통조림 1 캔 , 돼지 분쇄 육 200 g , 굴 소스 반 큰 술 고기 양념 - 간장 1 큰 술 , 청주 1 큰 술 , 다 진파 1 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 참기름 1 작 은 술 , 후추 조금 양념장 - 간장 2 큰 술 , 다 진파 1 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 참기름 1 작 은 술 , 통깨 1 작 은 술 , 물 2 큰 술 , 올리고당 1 작 은 술 , 멸치 액젓 반 큰 술 1 . 늘 그렇 듯 ~ 재료 준비 부터 요 ^_^ 돼지고기 분쇄 육 에 위 에 적 은 고기 양념 들 을 넣 고 골고루 섞 어 주 세요 . 2 . 김치 는 3 분 의 1 포기 정도 를 잘라 흐르 는 물 에 대강 씻 어 양념 을 조금 만 남기 고 제거 해 준 뒤 , 물기 를 손 으로 꼬 ~ 옥 짜 고 , 1 cm 정도 의 크기 로 총총 썰 어 주 세요 . 3 . 죽순 통조림 은 뜨거운 물 에 살짝 데쳐서 먹 기 좋 은 크기 로 썰 어 놔 주 세요 . 제 가 써 보 니 오륙 도 죽순 이 손질 이 가장 깔끔 하 게 잘 손질 되 어 있 는 거 같 아요 . 겉 에 붙 어 있 는 것 도 거의 없 고 따로 씻 을 필요 없 을 정도 루 요 ^_^ 4 . 양념 해 둔 돼지고기 분쇄 육 은 달군 팬 에 물 3 큰 술 정도 를 넣 고 잘 익 을 때 까지 달달 볶 아 주 세요 5 . 쌀 2 컵 을 깨끗이 씻 어 물기 를 뺀 뒤 , 굴 소스 반 큰 술 을 넣 고 쌀알 들 이 투명 하 게 변해 지 기 시작 할 때 까지 볶 아 주 세요 . 6 . 쌀알 이 투명 하 게 변하 기 시작 하 면 물 을 넣 고 , 김치 , 죽순 , 돼지고기 순 으로 쌀 위 에 올려 주 세요 . 물 은 평상시 밥물 양 에 3 분 의 2 정도 만 넣 어 주 셔야 돼요 . 다른 재료 에서 나오 는 수분 들 때문 에 평상시 랑 같 은 양 의 물 을 넣 으면 죽 이 되 버려요 ^^:; 저 는 머그 컵 에 2 컵 양 의 물 을 넣 으니 딱 맞 았 어요 . 재료 와 쌀 의 양 에 따라 물 의 양 을 잘 조절 해 주 세요 ^_^ 7 . 재료 들 을 다 넣 으셨으면 뚜껑 을 닫 고 밥 을 해 주 세요 . 8 . 처음 엔 센불 로 끓여 주 세요 . 밥 이 펄펄 바글바글 끓 기 시작 하 면 중 불로 낮춰 주 시 고 5 분 정도 끓여 준 뒤 , 약한 불로 낮춰서 15 ~ 20 분 정도 더 끓여 주 세요 중간중간 뚜껑 을 열 어서 밥 상태 확인 해 주 셔도 상관없 어요 . 저 두 확인 하 느라 뚜껑 을 2 번 정도 열 어 보 고 먼저 떠먹 어 보 고 했 어요 ^_^;; 9 . 밥 이 다 되 었 으면 불 을 끄 고 5 분 쯤 뚜껑 을 닫 은 채 로 뜸 을 들여 주 세요 . 10 . 양념장 을 만들 어 주 세요 . 김치 와 , 고기 에 양념 이 되 어 있 는 상태 라 밥 자체 가 짭조 롬 하 긴 하 지만 , 양념장 을 조금 씩 넣 어 비벼 주 면서 먹 어야 더 맛있 어요 . 사진 이 뒤 에 와버렸 네요 양념장 을 제일 먼저 만들 어 주 는 게 바쁘 지 않 고 더 낫 겠 죠 ? ^_^ ↓↓↓ 뜸 을 들인 후 , 뚜껑 을 열 었 을 때 사진 입니다 ^ 0 ^ 11 . 뜸 이 잘 들 고 밥 이 잘 되 었 으면 , 주걱 으로 밥 을 골고루 잘 섞 어서 , 먹 을 만큼 그릇 에 덜 어서 드세요 ^ 0 ^ 보리 보가 적 은 데 로 의 분량 으로 만드 시 면 어른 2 명 이 드실 분량 정도 됩니다 ^_^ 12 . 양념장 을 조금 씩 넣 어서 쓱 ~ 쓱 ~ 비벼 먹 으면 아삭 한 죽순 의 맛 , 짭조롬한 김치 , 구수 한 돼지고기 의 맛 이 환상 적 으로 어우러진 김치 죽순 솥 밥 완성 입니다 . 맛있 게 드세요 ^ 0 ^ 공유 하 기 글 요소