지난해 11 월 런 칭 시 블랙 스미스 가 내놓 은 이색 메뉴 는 바로 ‘ 누룽지 파스타 ’. 고소 함 과 어렸 을 적 엄마 가 만들 어 주 던 누룽지 에 대한 향수 를 주 는 이 파스타 는 패밀리 레스토랑 의 주 고객 인 20 ~ 30 대 여성 에게 는 바삭거리 는 누룽지 를 긁어먹 는 재미 를 , 중 장년층 에게 는 어렸 을 적 간식 으로 의 향수 를 주 며 선풍 적 인 인기 를 끌 었 다 .