​ 안녕 하 세요 오늘 인 스타 를 구경 하 다가 친구 가 에 그 타르트 사진 을 올렸 는데 너무너무 갑자기 전 에 만들 어 먹 었 던 에 그 타르트 가 먹 고 싶 은 거 에요 🍳 그래서 결국 맛있 는 에 그 타르트 를 구웠 어요 ! 저 는 개인 적 으로 큰 에 그 타르트 보다 항상 구울 때 마다 한입에 먹 을 수 있 는 에 그 타르트 를 좋아해서 이번 에 도 미니 머핀 틀 에 만들 어 봤 어요 재료 ( 반죽 ) 박력분 180 + 소금 살짝 차가운 버터 100 차가운 물 60 ​( 필링 ) 달걀 노른자 3 + 밀가루 반 스푼 바닐라 익스 트랙 3 우유 130 생크림 100 설탕 45 첫 번 째 , 반죽 은 완성 후 냉장고 에서 30 ~ 1 시간 정도 휴지 시켜야 해요 그래서 먼저 진행 해 주 세요 ! 박력분 + 소금 살짝 차가운 버터 차가운 물 을 넣 어서 반죽 해 주 세요 ! 타르트 반죽 은 너무 많이 치대 면 안 되 요 ! 그 다음 밑 에 처럼 냉장고 에 휴지 시킬 께요 ! 자 , 이제 안 에 넣 을 필링 을 만들 어 볼께요 저 는 선물 을 해야 해서 조금 더 넉넉 하 게 준비 했 어요 -! 달걀 노른자 + 밀가루 반 스푼 바닐라 익스 트랙 우유 , 생크림 , 설탕 을 준비 해 주 세요 이렇게 흰 자랑 노른자 를 완전히 분리 할께요 ! ! 남 은 흰자 는 따로 빼 둔 다음 비 스켓 머랭 쿠키 를 만들 꺼 에요 -! 😋😋 머랭 쿠키 도 포스팅 준비 를 해 볼께요 ! 노른자 에 밀가루 를 넣 고 밀가루 가 안 보일 만큼 섞 어 주 신 다음 따로 믹 싱 볼 에 준비 할께요 -! 생크림 , 우유 , 바닐라 익스 트랙 , 설탕 을 넣 고 한 번 섞 은 다음 살짝 끓여 주 세요 -! 여기 서 중요 한 건 밑 에 준비 한 동영상 처럼 끓 기 시작 하 면 바로 불 을 꺼주 세요 ! ✨✨ 아까 준비 해 둔 노른자 가 있 는 곳 에 체 에 한 번 걸러서 넣 어 주 세요 ! 여기 서 주의 할 점 은 너무 뜨거울 때 섞 어 버리 면 계란 이 익 을 수 도 있 기 때문 에 적정 한 온도 로 식힌 다음 에 섞 어 주 세요 ✨ 냉장고 에 넣 은 반죽 을 꺼내 서 밀대 로 밀 어서 3 mm 얇 게 밀 어서 원형 틀 로 찍 어 내 서 미니 머핀 틀 에 넣 어 주 세요 ! ( 반죽 은 얇 으면 얇 을수록 맛 이 좋 아요 ✨) 반죽 이 틀 에 예쁘 게 모양 을 잡 았 다면 포크 로 부풀 지 못하 게 콕콕 찍 어서 구멍 을 내주 세요 ! !! 너무 귀엽 죠 ? 🤭🤭 사이즈 가 작 아서 소꿉 놀이 하 는 기분 ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ 자 이제 아까 준비 해 둔 필링 을 채울 께 요 ! 90 % 정도 만 채워 주 세요 많이 넣 으면 맛있 겠 지 하 면서 가득 가득 채우 면 😏 폭 팔 하 는 걸 볼 수 있 어요 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 딱 ! 이 정도 로 채워 주 세요 ! 아까 조금 뜨거웠 는지 😭 계란 이 조금 익 었 는 거 같 아서 속상하 네요 200 도로 예열 된 오븐 에 190 도 에 20 분 ~ 30 분위 에 색 을 보 면서 구웠 어요 ! ( 저 는 오븐 이 따로 없 어서 # 캐로스 에 어 프라이어 오븐 기능 으로 구웠 어요 ! ) 어떤 가요 ? 색 이 너무 예쁘 게 잘 나온 거 같 아요 ! 오븐 에서 딱 꺼내 는데 온 집 에 맛있 는 냄새 가 솔솔 ~ 이게 바로 홈 베이 킹 의 장점 이 죠 -? 에 그 타르트 는 굽 자 말 자 먹 어도 따끈따끈 너무 부드럽 고 맛있 고 식힌 다음 먹 으면 바삭바삭 맛있 어요 😭 이제 식 힘 망 에 올려 두 고 식혀 볼께요 에 그 타르트 는 꼭 완전 식힌 다음 포장 을 하 시 거나 보관 을 하 셔야 눅눅 하 지 않 게 맛있 게 먹 을 수 있 어요 -! 당일 또는 다음 날 에 먹 는 게 제일 맛있 고 그 후 로 는 냉 장보관 후 전자 렌지 에 살짝 데워서 먹 으면 맛있 어요 🤭 맛있 는 냄새 가 솔솔 ~ 아메리카노 한잔 내려서 함께 먹 어야 겠어요 오늘 은 여기 까지 -!! 남 은 흰자 로 머랭 도 맛있 게 만들 어서 소개 할께요 -! 안녕 ​​​​​