대부분 의 소비자 는 합성 착향료 나 인공 색소 대신 천연 착향료 나 천연 색소 를 사용 한다면 안전 한 식품 이 라고 생각 한다 . 하지만 이 는 착각 일 뿐 ‘ 화학 적 ’ 이 지 않 은 첨가물 은 없 다 . 착향료 는 향 을 더 하 기 위해 사용 하 는 첨가물 로 합성 과 천연 , 혹은 이 두 가지 를 섞 은 조합 형 으로 나뉜다 . 합성 착향료 는 원료 가 화학 물질 이 고 천연 착향료 는 원료 가 천연 물질 이 라는 차이 일 뿐 , 만드 는 과정 은 비슷 하 다 .