언뜻 보 기 에 이 처럼 음식 에 대한 취향 은 특이 하 지만 단순 하 고 뚜렷 해 보 입니다 . 하지만 문제 는 이런 확고 한 취향 안 에서 사람 들 이 매우 짧 은 주기 로 새로운 음식 을 계속 찾 는다는 것 입니다 . 어떤 음식 의 트렌드 가 1 년 을 채 넘기 지 못하 는 경우 도 비일비재 합니다 . 이 때문 에 수없이 많 은 특정 음식 프랜차이즈 식당 들 이 순식간 에 폭발 적 으로 증가 했 다 한 순간 사라지 는 일 이 반복 됩니다 .