이번 사업 은 최근 학교 급식 등 으로 불거지 고 있 는 식품 안전 위생 이슈 와 관련 , 냉장 을 통한 축산물 유통 방식 인 ‘ 저온 유통 체계 ( 콜드 체인 , Cold chain ) ’ 상태 를 보다 정확히 검증 하 는 차원 에서 도입 됐 다 . ‘ 신선 보관 온도 센서 ’ 는 비 정상 온도 에 노출 된 시간 을 누적 시켜 직접 확인 할 수 있 는 일종 의 온도 노출 지시 계 다 .