핸드 앤 몰트 를 중심 으로 완성 된 첫 공식 맥주 ‘ 깻잎 한잔 ’ 은 주 원료 로 , 맛 · 향 · 영양 등 맥주 에 중요 한 영향 을 주 는 ' 홉 ' 대신 국산 깻잎 을 사용 했 다 . 특히 과 일향 과 약간 의 산미 를 지닌 맥주 스타일 인 세종 ( Saison ) 을 베이스 로 해 깻잎 의 알싸 한 향 과 맛 이 맥주 에 녹아들 어 쌉쌀 하 면서 도 고소 한 맛 을 낸다 . 깻잎 한잔 은 알콜 도 수 는 6 . 1 %, IBU ( International Bitterness Unit ) 10 이 다 .