본 발명 의 일 측면 에 따르 면 , 피 가 열물 을 수용 하 는 조리실 이 형성 된 케이스 ; 상기 케이스 의 상기 조리실 을 개폐 하 는 도어 ; 상기 조리실 과 구획 된 상태 로 상기 조리실 의 벽면 을 따라 연장 되 도록 마련 된 통풍 로 ; 상기 통풍 로 내부 에 설치 되 며 상기 조리실 의 벽면 에 형성 된 하나 이상 의 감지 홀 을 통해 상기 조리 실 내부 의 정보 를 검출 하 는 하나 이상 의 센서 를 갖춘 검 출부 ; 상기 통풍 로 내부 에 설치 되 며 상기 하나 이상 의 감지 홀 을 개폐 하 는 셔터 ; 및 외기 를 흡입 해 상기 통풍 로 내부 로 송풍 하 여 상기 검 출부 와 상기 셔터 를 함께 냉각 시키 는 냉각 팬 ; 을 포함 하 는 가열 조리기 가 제공 될 수 있 다 .