이번 주 부터 요리 를 소개 하 게 될 모아이 라고 합니다 ! 요리 의 최고 재료 는 가족 을 위한 사랑 입니다 ~ 요리 는 오감 으로 먹 어야 한다는 제 생각 이 항상 요리 에 색 과 모양 을 내게 하 는 거 같 아요 ! 오감 뿐 아니 라 건강 에 도 좋 은 요리 를 하 는 게 제 소신 이 랍니다 . 카페 회원 님 에게 항상 좋 은 요리 선보일 수 있 도록 더욱 많 은 노력 을 보여 드리 겠 습니다 . 새로운 만남 과 좋 은 인연 으로 밝 은 새해 맞이 하 세요 ! ! 그럼 흑미 와 닭 가슴살 요리 만나 로 떠나 봐요 ~~^^ 흑미 와 닭 가슴살 의 만남 ^*^ 닭 가슴살 200 g 은 소금 . 후추 약간 . 청주 1 TS 을 넣 어 주물러 놓 습니다 ^*^ 30 분 이상 재 여 놓 은 닭 가슴살 은 끓 는 물 에 넣 어 15 분 쯤 삶 아 차 게 식혀 찢 어 놓 습니다 ^*^ 집 에 있 는 야채 를 준비 하 세요 ^*^ 제 가 준비 한 야채 입니다 . 양상추 . 적 양배추 . 홍 피망 . 노란 파프리카 . 무순 . 새싹 . ( 양파 도 얇 게 잘라 물 에 담궈 사용 하 셔도 좋 습니다 ) 소스 를 만들 어 볼까요 ? 집 에서 만든 프레임 요 쿠르트 3 TS . 집 에서 만든 땅콩 잼 2 TS 레몬 즙 1 ts 머 스타드 소스 3 TS 을 섞 어 주 세요 ^*^ 땅콩버터 의 고소 함 과 새콤 함 . .. 발효 시킨 프레임 요 쿠르트 의 부드러움 이 어우러져 우아 한 맛 이 난 답니다 ^*^ 조금 단맛 을 좋아하 시 는 분 은 여기 에 설탕 1 / 2 TS 을 넣 어 주 세요 ^*^ 전 집 에서 만든 버터 와 프레임 요구르트 를 사용 했 지만 없 으신 분 은 사 서 사용 하 세요 ^*^ 위 의 재료 를 섞 은 모습 입니다 . 색상 이 우선 이쁘 죠 ? 야채 를 접시 에 이쁘 게 담 으세요 . 야채 를 가운데 모아 담 고 . 위 에 닭 가슴살 을 올려 주 세요 ^*^ 위 에 만든 소스 를 넉넉히 올려 주 세요 ^*^ 여기 서 끝 이 아닙니다 . . . 쪄서 말린 흑미 를 튀겨 소스 위 에 올릴 거 에요 ^*^ 흑미 준비 가 어려우 신 분 은 식빵 을 잘 게 잘라 튀겨 올리 셔도 식감 이 뛰 어 나 답니다 . 기름 의 온도 를 높여 ( 기름 에서 연기 가 날 때 ) 단시간 에 튀겨 낸 흑미 강정 입니다 . ^*^ 튀겨 낸 흑미 를 소스 우에 넉넉히 뿌려 주 세요 ^*^ 몸 에 좋 은 흑미 닭 가슴살 샐러드 입니다 . 아주 담백 하 고 고소 하 고 씹히 는 맛 이 일품 인 야채 샐러드 완성 입니다 ^*^ 만들 어 주 신 분 : 모아이 님 모아이 님 블로그 : http : / / blog . naver . com / jeong 876 . do 공유 하 기 글 요소