후라이팬 아무거 나 사 면 될 줄 알 았 는데 그냥 테팔 이나 하나 사 려고 했 는데 ​ 막상 사 려니까 이것저것 따져 보 고 확인 해 보 고 싶 으시 죠 ? 그래서 알아보 니까 더 모르 겠 고 그렇 죠 ? ?​​ 주방 의 세계 가 그래요 . .​ 옷 이 야 다다익선 이 라 실패 해도   신상 하나 얻 었 으니 괜찮 은데 주방 용품 을 사놓 고 안 쓰 면 그렇게 돈 아깝 고 ​ 더 꼼꼼 하 게 알아보 지 못 한 내 잘못 같 아서 후회막심 하 고 그렇 죠 ​​​ 어떤 제품 이 든 완벽 은 없 죠 그래도 내 가 알 고 선택 해야 후회 가 덜 한 법 이 니 우리 일단 기초 지식 쌓 아 보 죠 ​      후라이팬 은 일단 재질 로 분류 가 됩니다 .       1 . 스테인 레스 2 . 코팅 팬 3 . 주물 팬       상세 보 기 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ 스테인 레스 ​​​​​ 특징 : 겉 도 안 도 손잡이 도 올 스테인 으로 만들 어 진 팬 장점 : 발암 물질 안 나옴 , 후라이팬 에 음식 이 스며들 지 않 음 단점 : 세 척 불편 , 사용 불편 대표 브랜드 : 휘슬러 , WMF 가격 : 개당 15 만 원 ​    ​ 가격 이 10 만 원 밑 인 스테인 레스 후라이팬 은 사 지 마세요 . 스테인 레스 후라이팬 의 가장 큰 장점 은 바닥 의 두께 입니다 . 바닥 이 두꺼워서 열전도 율 로 낮 은 온도 에서 요리 가 가능 하 고 기술 만 익히 면 기름 없이 후 라이 도 할 수 있 는데 , 그게 다 저 두께 때문 임 근데 가격 이 10 만 원 밑 이 다 ? ? 그러면 두께 가 얇 게 만들 어 진 스테인 레스 일 거 임   진짜 스테인 레스 후라이팬 세상 귀찮 거든요 일단 불 에 달궈 요 그리고 불 을 꺼 요 적정 온도 로 예열 이 되 고 나 면 그때 요리 를 시작 할 수 있 어요 그런데 도 이걸 왜 사 냐 발암 물질 안 나와 서임 . 코팅 은 어느 날 벗겨지 니까 쓰 다 보 면 백 프로 벗겨지 니까 스테인 레스 는 가격 은 비싸 지만 평생 쓰 거든요 그래서 쓰 는 거 죠 .                      코팅 팬 ​​​​ 특징 : 안쪽 이 코팅 이 되 어 있 음 장점 : 세 척간 편 , 사용 졸편 , 달걀 후 라이 도 거뜬 단점 : ​ 발암 물질 나온다고 함 , 코팅 바로 닦 지 않 으면 음식 이 스며들 음 , 때 되 면 교체 해 줘야 함 . 평생 못 씀 대표 브랜드 : 테팔 , 해피콜 ​ 가격 :   개당 3 ~ 5 만 원 ​​​​​​​​​​​​​​​​ 엄마 들 의 해피콜 사랑 은 알 아 줘야 함 이건 다 홈 쇼핑 덕 이 죠 쇼 호스트 가 해피콜 에 계란 후 라이 하 면서 기름 없이 도 미끄러지 는 후 라이 ! 이 별무늬 보이 냐고 난리 치 면 저 도 혹하 거든요 ​​ 군고구마 굽 고 생선 앞뒤 로 굽 고 ( 그렇게 구워도 냄새 안 난다고 자랑 자랑 ) 삼겹살 도 통 으로 굽 고 어떨 때 는 저기 다가 막 피자 도 굽 고 난리 도 아님 그런데 안 살 사람 있 나요 ? 보다 보 면 저 도 저게 있 어야 내 주방 이 완성 될 거 같 고 그렇 더라구요 ​ 그래도 해피콜 은 테팔 못 따라와요 진짜 . . 벗겨짐 테팔 이 훨 좋 음 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ 주물 팬   ​​​​​ 특징 : 무쇠 로 만든 후라이팬 으로 코팅 이 안 되 어 있 음 . 솥뚜껑 생각 하 면 됨 ​ 장점 : 고기 구우면 존 맛 ,   요리 에서 불 맛 이 남 , 평생 씀 , 환경 호르몬 안 나옴 단점 : 무거움 무거움 졸 무거움 , 길들이 기 작업   세상 귀찮 ,   바로 세 척 안 하 면 녹슬 어요 ​ 대표 브랜드 : 롯 지 , 무쇠 나라 ​ 가격 : 3 만 원 ​​​​​​​​​​​​ 무쇠 나라 ​​​ 롯 지 는 미국 제조 고 무쇠 나라 는 우리 나라 에서 만든 것 무쇠 나라 는 길들이 기 해서 파 는데 , 그래 봤 자 한번 쓰 면 또 길들이 기 해 줘야 해요 ​ 길들이 기 가 뭐 냐면 요 무쇠 팬 을 식용유 로 코팅 을 입히 는 작업 입니다 . 한번 한다고 되 는 것 도 아니 고 쓸 때 마다 해야 되 서 세상 귀찮 아요 . ​​ 그런데 도 ​ 제 가 주물 팬 을   쓰 는 이유 는 장점 을 포기 못 해서 인데요 그 어떤 후라이팬 도 저 장점 을 못 해 내 요 . ​​​ 중 3 때 친구 네 집 에 놀러갔 는데 친구 가 자기 엄마 는 김치 부침개 를 잘 한대요 끝 만 바삭 한 게 아니 라 전체 적 으로 바삭바삭 촉촉 이게 뭔가 ​ 싶 었 어요 진짜 충격 받 았 죠 . 그 동안 내 가 먹 은 부침개 는 다 뭐 였 나 싶 었 음 . ​ 집 에 가 서 끝 을 바삭 하 게 하 고 싶 어서 온도 조절 도 해 보 고 별 짓 다 했 는데 그 맛 이 안 나 더라구요 . 알 고 보 니 그건 주물 팬 이 있 어야 되 는 거 였 어요 . ​ 집 에서 닭볶음탕 소스 에 밥 볶 아도 식당 에서 먹 는 맛 아니 잖아요 . 주물 팬 에 볶 아야 그 맛 이 남 . ​ 세상 귀찮 은데 , 맛 을 생각 하 면 ​ 결국 또 주물 팬 꺼내 서 길들이 기 하 고 있 죠 뭐 . .​​​​​​​​ 요정 도 알 면 기초 지식 끝 ​ 담 편 에서 는 그래서 후라이팬 뭐 사 라고 ? ? 에 대한 답 을 정해 드립니다 전 항상 답 정녀 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ​   ​   ​