안녕 하 세요 . 초이 쿡 입니다 . ​​ 생일 때 받 은 꽃다발 나름 화병 에 담 아 봤 는데 친구 가 만들 어 준 예쁜 꽃 망친 것 같 기 도 하 구요 ㅋㅋㅋ 조금 만 더 나 랑 함께 하즈 아 ~ ​​ ​ 쯔 유 만드 는 게 조금 번거 로울 수 있 지만 의외로 참 간단 합니다 . 한 그릇 음식 으로 강추 하 고 싶 은 백종 원식 부타동 만드 는 법 알려 드릴게요 . ​​ ​ 한 그릇 음식 추천 ! 부타동 백종원 레시피 준비 재료 앞다리 살 불고기 감 300 g 정도 _ 고 기 볶 을 때 : 양파 1 / 2 개 , 대파 1 대 _ 쯔 유 만들 때 : 진간장 150 ml , 물 150 ml 설탕 5 스푼 , 생강 1 / 2 스푼 다시마 2 장 , 양파 1 / 2 개 , 대파 1 대 가쓰오부시 있 으면 약간 만 ! ​​​ 고 기 구울 때 들어가 는 야채 손질 할게요 . 대파 1 대 는 약간 도톰 하 게 어슷썰 기 , 양파 1 / 2 개 는 채 썰 어 주 세요 . ​ ​​​ 대파 1 대 와 양파 1 / 2 개 는 쯔 유 만들 때 사용 할 거 예요 . ​​ ​​​ 대파 는 그냥 하 셔도 되 지만 좀 더 깊 은 맛 을 위해 겉 표면 이 살짝 타 도록 구워 주 세요 . 석쇠 가 없 어서 가스 생 불 에 했 네요 ㅋㅋㅋ 세상 없 어 보이 지만 맛 을 위해 불 맛 을 포기 하 지 못했 어요 ㅋㅋㅋ ​​ ​​​ 대파 1 대 + 양파 1 / 2 개 + 물 , 간장 150 ml 생강 1 / 2 스푼 을 넣 고 20 분 간 약 불 에 졸여 주 세요 . ​​ ​​​​ 원래 백종원 레시피 에 는 양 이 훨씬 많 았 는데 제 가 양 을 줄였 어요 . 사실 이 양 으로 만드 셔도 쯔 유가 많이 남 아요 . 사용 하 고 남 은 쯔 유 는 냉장 보관 하 면 10 일 정도 는 사용 가능 하 니까 다른 요리 에 활용 해도 될 것 같 아요 . ​​ ​​​ 15 분 정도 됐 을 때 다시마 2 장 투하 시켜 주 세요 . 이때 잠깐 간 을 봤 는데 , 석쇠 가 없 어 가스 불 직 화 로 만들 어 낸 야매 쯔 유지 만 맛 이 기 가 막히 더라구요 . 감칠맛 최고 👍🏻 이걸로 뭘 만들 어 먹 어도 맛있 을 것 같 아요 . ​​ ​​​ 5 분 후 불 을 끄 고 가쓰오부시 를 넣 어 주 세요 . 끓이 면서 넣 으면 떫 은 맛 이 나 니까 꼭 불 을 끄 고 넣 는 거 잊 지 마세요 . 없 다면 패스 하 셔도 돼요 . ​ # 쯔 유 # 쯔 유 만들 기 # 쯔 유레 시피 # 쯔 유 만드 는 법 ​​ 2 ~ 3 분 후 에 체 에 넣 고 건더기 는 숟가락 으로 꾹꾹 눌러 쯔 유 만 걸러 내 주 세요 . ​​ ​​​ 식용유 를 넉넉히 두른 팬 에 썰 어 둔 파 와 양파 를 넣 고 볶 아 주 세요 . 비교 적 향 이 강한 올리브유 보다 는 식용유 가 좋 아요 . ​ ​​​ 양파 가 투명 투명 해질 때 쯤 , 앞다리 살 을 넣 고 앞뒤 로 잘 구워 주 세요 . 너무 바싹 굽 지 않 아도 돼요 . ​ ​​​ 쯔 유 를 한 번 휙 둘러 주 시 는데 , 백종원 이 그랬 어요 욕심 부리 면 짜 다구요 ㅋㅋㅋ 간 은 부족 하 면 추가 하 면 되 니까 욕심 부리 지 마시 고 일단 휙 한번 둘러 주 세요 . 저 는 대략 50 ml 정도 부 었 어요 . ​ ​​​ 바로 물 도 휙 한번 ~ 물 도 50 ml 정도 부 어 줬 어요 . ​ ​​​ 양념 이 살짝 남 을 때 까지 센불 에 졸여 주 세요 . 중간 에 간 보 시 고 간 부족 하 면 쯔 유 는 가감 하 세요 . 저 는 딱 맞 아서 그대로 졸였 어요 . ​ ​​​ 부타동 베이스 만들 기 너무 쉽 쥬 ~ 쯔 유 만 만들 어 고기 휘리 릭 볶 아 주 면 끝 🙌🏻 밥 위 에 먹 기 좋 게 담아내 주 세요 . ​ ​​​​ 계란 노른자 얹 어서 같이 비벼 먹 으면 꾸 르 맛 ! 쪽파 나 대파 썰 어서 고명 으로 올려 도 좋 아요 . ​​ ​# 한 그릇 요리 # 한 그릇 요리 추천 # 백종원 부타동 # 백종원 부타동 레시피 # 부타동 # 부타동 레시피 # 부타동 만드 는 법 # 부타동 황금 레시피 # 오늘 뭐 먹 지 # 한 끼 음식 추천 # 한 끼 음식 # 부타동 만들 기 # 백종원 식부 타동 # 백종원 식부 타동 레시피 # 부타동 덮밥 # 부타동 덮밥 레시피 # 돼지고기 덮밥 # 부타동 덮밥 만드 는 법 # 부타동 덮밥 황금 레시피 # 돼지고기 덮밥 레시피 # 돼지고기 덮밥 만드 는 법 ​​ 믿 고 만드 는 부타동 백종원 레시피 로 맛있 는 한 끼 만들 어 드세요 . ​ ​​ 포스팅 보 셨 다면 공감 꾹 눌러 줘요 😊 ​​​​