울산 과학 대생 들 한국 국제 요리 대회 서 금상 2 개 획득 [ 울산 과학 대 제공 = 연합뉴스 ] ( 울산 = 연합뉴스 ) 장영 은 기자 = 울산 과학 대학교 는 호텔 외식 조리 과 재학 생 들 이 2018 대한민국 국제 요리 & 제과 경연 대회 에서 금상 2 개 와 식품 의 약 품안 전처 장상 을 각각 받 았 다고 21 일 밝혔 다 . 수상자 는 국제 요리 경연 의 찬 요리 와 더운 요리 부문 에 참가 한 2 학년 최진수 , 탁 성찬 , 정 을 지 , 김영민 , 신민경 학생 과 1 학년 노화 균 , 윤성준 , 박지형 , 박준형 학생 이 다 . 학생 들 은 찬 요리 부문 에서 뷔페 ( Buffet ) , 전채 요리 ( Appetizer ) , 핑거 푸드 ( Finger food ) , 쌀 요리 ( Rice dish ) , 메인 요리 ( Main dish ) , 디저트 ( Dessert ) 등 의 조리 과정 전문 성 , 표현 성 · 창작 성 , 전체 조화 등 에서 높 은 평가 를 받 았 다 . 더운 요리 부문 은 요리 의 맛 , 상품 화 가능 성 에서 좋 은 점수 를 받 았 다 . 찬 요리 와 더운 요리 부문 은 모두 금상 을 , 종합 평가 에서 식품 의 약 품안 전처 장상 을 받 았 다 . 이 들 을 지도 한 서경화 교수 는 " 현장 중심 의 실무 능력 향상 과 창의 적 사고 를 배양 하 는 우리 대학 의 우수 성 을 증명 해 기쁘 다 " 고 말 했 다 . 최진수 학생 대표 는 " 모든 팀원 과 서로 의지 하 며 끊임없이 고민 하 고 도전 한 것 이 좋 은 결과 를 이룬 것 같 다 " 고 말 했 다 . 대한민국 국제 요리 & 제과 경연 대회 는 대한민국 단일 요리 대회 중 전국 최대 규모 로 , 세계 수준 의 식품 조리 와 가공 전문 인력 을 양성 하 고 한식 세계 화 를 위한 다양 한 정보 를 공유 할 수 있 는 대회 다 . 대회 는 △ 국제 요리 경연 ( 찬 요리 , 더운 요리 , 제과 전시 ) △ 라이브 경연 ( 코스 · 단 품 , 단체 급식 , 외식 프랜차이즈 , 칵테일 , 바리스타 , 제과 , 떡 · 한과 , 식 재료 조각 ) △ 전시 경연 ( 콜드 뷔페 , 한식 · 세계 · 특화 요리 , 떡 · 한과 · 폐백 , 전통주 · 전통차 , 제과 · 디저트 , 조각 ) △ 테이블 서비스 △ 테이블 세팅 등 5 개 부문 으로 열린다 . young @ yna . co . kr ▶ 기사 제보 및 문의 ▶ 내 생활 에 흥 이 나 는 최신 트렌드    ▶ 사진 구매 문의