운남 쌀국수 , 윈난 쌀국수 라고 하 면 그저 남 기 가 최고 라고 생각 했 는데   [ 홍콩 분식 ] 南 記 粉 麵 ( Nam Kee Spring Roll Noodle Co . Ltd ; 남기 국수 ) 요새 좀 뜸 하 긴 하 지만 내 사랑 남 기 ! ! 심지어 올해 초 이사 할 때 도 남 기 가 가까이 있 다는 것 이 현재 집 으로 . .. blog . naver . com 최근 에 비슷 한 종류 의 매운 쌀국수 를 몇 개 나 더 알 게 되 었 다 . 다 들 어찌나 독특 한 개성 을 가지 면서 도 맛 이 있 는지 위장 을 위해서 라면 절대 더 이상 매운 거 에 집착 하 면 안 되 는데 너무너무 맛있 어서 매일 도 먹 고 싶 은 맛 이 다 . 일단 그 중 의 하나 가 바로 이 탐 자 이 누들 .   완 차이 에서 는 스프링 레인 로드 에 있 는 남기 누들 바로 옆 이나 완 차이 시장 어귀 에 있 다 . 우리 는 처음 가 는 것 이 었 으므로 살짝 걱정 이 되 어서 저녁 식사 시간 보다 살짝 일찍 갔 다 .   너무 난장판 이 면 우리 가 제대로 주문 을 못 할 거 같 아서 .   그런데 . ... 의외 로 여기 가 되게 신기 했 던 게 정말 정말 직원 분 들 이 다 친절 하 다 ! !! 우리 가 몇 번 이나 똑같 은 거 물어봐도 싫 은 티 하나 도 안 내 고 계속 설명 해 주 셔서 완전 감동 .   음식 나올 때 마다 도 그렇 고 우리 가 뻘 짓 하 고 있 을 때 도 그렇 고 항상 와서 에이구 . . 이 간난 아들 을 어쩐다냐 . .. 하 는   마치 정말 이웃집 아줌마 가 챙겨 주 는 느낌 처럼 챙겨 준다고 해야 할 려나 ?   그래서 더 기분 이 좋 았 다 .   그런데 주문 은 최 첨단 으로 기계 로 바로 받으 심 오늘 은 물 한잔 으로 건배 부터 해 봅시다 .   자 , 이제 주문 .   탐 자이 가 남 기 보다 좋 은 가장 큰 이유 는 바로 이곳 의 다양 한 사이드 디쉬 때문 이 다 .   나 는 요새 도 가끔 탐 자 이 가 서 사이드 디쉬 만 먹 거나 , 사이드 디쉬 만 테이크 어웨이 해 오 기 도 한다 .   후난 치킨 윙 세 종류 의 치킨 윙 이 있 고 내 가 세 가지 다 먹 어 봤 는데 후난 이 제일 맛나 다 .   Century Egg in Sichuan Style 대박 맛있 었 던 메뉴 소스 가 좀 강하 기 는 한데 그 녹진 한 소스 랑 향채 하나 얹 어서 ( 두 개 올림 더 좋 고 세 개 올림 더 더 좋 고 ) 피단 이랑 먹 으니까 우와 ~ 완전 최고 다 ! !! 이날 KN 이 혼자 서 거의 이거 를 다 먹 었 더 랜다 .   Black Fungus in Special Chilli Sauace 내 가 참으로 좋 아 하 는 메뉴 중 하나 ! !   여기 도 향채 담뿍이 올려 줘서 넘 좋 다 .   역시 마라 소스 와 향채 의 궁합 은 사랑 입니다 . ...   야들야들 한 목 이 버섯 과 매콤 한 마라 소스 는 정말 최고 이 다 .   Bean Curd in Sauce 이거 도 정말 좋 았 다 .   목 이 버섯 과 이 아이 는 내 가 요새 도 가끔 씩 꼭 테이크 어웨이 해서 먹 는 메뉴 소스 에 범벅 이 된 느낌 이 지만 아래 있 는 칠 리 오 일 소스 말 고 도 약간 두 반장 스러운 소스 를 두부 위쪽 으로 펴 발라 서위 에 만 퍼 먹 으면 좀 짜 다 .   한 번 에 아래쪽 까지 잘라서 먹 어 나가 는 게 맞 다 .   두부 가 아주 매끈 한 느낌 이 기 보다 는 조금 푸루룩 ( ?;;;) 한 느낌 이 긴 한데 그 때문 에 두부 잘라서 소스 묻히 면   소스 가 후루루 룩 다 딸려 나와서 완전 매콤 하 게 먹 을 수 있 어서 더 좋 다 .   시련 의 시간 . ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 탐 자 이 시키 는 게 시련 이 될 줄 은 몰랐 다 .   다 들 영어 메뉴판 시키 면 좀 간단 버전 이 나오 는 모양 인데 우리 는 중국어 버전 을 받 았 더니 . ... 탕 종류 부터 여러 가지 인 거 다 ! !! 우린 매운 탕 을 먹 기 로 했으니 처음 에 있 는 칭 탕 이랑 토마토 는 재 껴 두 고 , 충칭 , 후난 , 사 천 탕 이 라 .   흠 .   완전 고민 이 다 .   세 고장 모두 나름 의 매운 맛 으로 유명 한 동네 이 긴 한데 . ... 게다가 각 종류 마다 매운 정도 를 선택 할 수 있 는 것 도 달라진다 .   사천 은 다 가능 했 던 거 같 은데   저기 적힌 대로 후난 은 딱 한 종류 의 맵 기 밖에 없 고 총칭 은 또 요 중 에서 일부 만 가능 했 던 것 으로 .   나 는 고민 의 고민 을 거듭 하 여 결국 그냥 마라 로 .   이제 나 의 마라 .   근데 나왔 는데 뭔가 너무 약해 보여서 ( 혹시나 하 고 샤 오라 로 시켰었 는데 ) 중 라로 바꿔 달 라고 했 다 .   근데 이건 나 의 잘못 된 판단 이 었 던 걸로 . .. ㅠㅠ요건 HH 가 시킨 칭 탕 .   거기 에 어묵 을 올렸 다 .   이게 총칭 탕 에 어묵 과 만두피 를 추가 한 거 .   이거 처음 보 고 는 제기랄 ! !! 저거 였 구나 ! ! 저걸로 시켜야 하 는 거 였 구나 . 했 는데 보 기 는 엄청 매워 보이 는 데 그렇 지 도 않 고 저 빨간색 이 우리 가 생각 하 는 매운 맛 을 내지 도 않 는다 .   난 혹시나 해서 이거 나 좀 더 맵 게 해 주 면 안 될까 여 ? 하 고 아주 조심 스럽 게 여쭤 봤 는데 역시 나 아주 쿨 하 게 가져가 서 다시 해 주 셨 다 .   이건 나와서 내려놓 는 순간 매운 냄새 가 확 ~   이거 도 먹 을 만 은 했 지만 국물 까지 다 먹 기 에 는 남기 의 very spicy 보다 도 약간 부담 스럽 고 . .. 담 부터 는 원래 주문 했 던 대로 샤 오라 를 시켜야 지 먹 기 가 편하 겠 구나 . 싶 었 다 .   어차피 사이드 들 도 다 간 이 있 어서 ~   아 , 나 는 죽 생 이 라고 . ... 대나무 줄기 를 추가 했 다 .   그리고 결론 은 이렇게 .   맛있 다면서 거의 양 이 줄지 않 은 내 일행 중 에 제일 양 이 적 기 로 위대 한 두 사람 . ...   어째 계속 입 으로 뭐 가 들어가 고는 있 는데 도대체 가 줄지 를 않 는다 . ;;; 나 는 뭐 당연히 국물 빼 고 건더기 는 깨끗 하 게 .   아 .   국물 을 못 마시 는 게 아쉽 구나 .   우리 가 나올 때 는 사람 들 이 줄 이 잔뜩 이 었 는데 여기 가 남 기 대비 또 하나 가 더 좋 은 점 이 ,   자리 가 날 때 까지 사람 들 이 안 으로 들어오 지 못하 는 시스템 이 기 때문 에 남 기 처럼 식당 안 이 난장판 이 아니 다 .   아무리 밖 에 많 은 사람 들 이 기다려도 안 에서 는 평온 하 게 식사 할 수 있 는 것 이 또 하나 의 장점 .   그리고 얼마 후 , 우리 는 또 탐 자이 를 갔 다지 .   이번 엔 일인용 자리 .   저 젓가락 놓 는 거 옆 에 붙 어 있 는 작 은 그릇 이 뭔가 궁금 했 는데 그건 담 번 에 알 게 된다 .   뜨거운 물 을 주문 하 면 갑자기 주문서 를 바꿔 주 고 해서 깜 딱 깜 딱 놀라 지만 사실 뜨거운 물 은 공짜 로 주 신다 .   이것 도 보너스 포인트 ! !!   다만 주문 을 전부 다 기계 로 받 고 주문 하 는 사람 과 서빙 하 는 사람 이 다르 다 보 니 꼭 여기 입력 을 해야지 서빙 하 는 사람 이 알 수 있 는 시스템 Sichuan Chicken Wing 흠 .   얘 도 맛 이 괜찮 다 .   그래도 나 는 둘 중 하나 면 후난 쪽 이 더 나 은 거 같 다 .   또 내 가 어차피 국수 를 마라 탕 으로 시키 니 조금 다른 매운맛 이 어서 더 좋 은 거 같 고   Cucumber in Special Chilli Sauce 오늘 은 조금 다른 사이드 를 . .. 원래 는 이게 제일 인기 있 는 것 중 에 하나 라고 한다 .   나 는 여기 있 는 돼지 귀 를 시켜 보 고 싶 은데 다 들 꺼려 해서 . .. ㅠㅠㅠㅠ오늘은 공부 완벽 하 게 해서 마 라 탕 베이스 , 맵 기 는 샤 오 라 거기 에 대나무 줄기 인 죽 생 과 , 표고버섯 , 그리고 두부피 를 추가 했 다 .   그리고 또 하나 . .   국수 를 적 게 할 수 있 다고 해서 less noodle 로 선택 이 때 만 해도 얼마나 깍 아 주 는지 는 몰랐 지만 일단 면 을 좀 적 게 먹 고 싶 었 고 ( 너무 살 이 쪄서 . .. ㅠㅠㅠ ) 면 이 적어지 는 대신 그만큼 국물 이 많 아 지 는 것 이 포인트 .   내 가 좋 아 하 는 야들야들 두부피 그리고 표고버섯 오픈 라이스 에 탐 자 이 볼 때 마다 이거 들 어 있 는 걸 못 시킨 게 아쉬워서 .   요거 가 내 가 좋 아 하 는 죽 생 .   일종 의 대나무 줄기 인데 난 이거 만 먹 으면 왠지 몸 이 좋 아 지 는 거 같 고 좋 다 .   사실 살짝 추가 토핑 중 에서 도 비싼 편 이 어서 평범 한 거 보다 2 달러 정도 더 비싸 다 .   하지만 충분히 이거 주문 할 가치 가 있 음 ! ! 일행 은 이날 모험심 을 십 분 발휘 하 여 후 난탕 을 시켜 보 았 더란다 .   그리고 토핑 으로 피쉬 볼 이랑 또 하나 는 뭔지 기억 안 나 고 두 개 시켰 는데 갑자기 주문 받 으시 는 분 이 돼지 간 을 가르키 시 길래 내 가 혹시나 해서 아니요 .   돼지 간 은 아니 고 요거 요거 두 개 만 이 예요 . 했 더니 호기 롭 게 오케이 . 하 고 가 셨 는데 나온 건 역시 나 돼지 간이 . .. ㅠ근데 다른 걸 떠나 서 후 난탕 은 진짜 아니 었 다 .   진짜 호불호 가 갈리 는 정도 가 아니 라 대부분 불호 일 듯 .   메뉴 에 설명 되 어 있 는 것 처럼 신맛 이 대부분 이 고 거기 에 약간 매운 맛 이 느껴 지 는 정도 라 .   한 번 맛보 고 나 는 이거 그냥 포기 하 고 새로 주문 하 라고 , 돼지 간 의 잡 내 와 후 난탕 의 쉰내 때문 에 이건 먹 을 수 없 는 거 라는 데 도 일행 은 꿋꿋 하 게 먹 었 더란다 .   내 가 너무 만족 스럽 게 먹 어서 더 미안 할 지경 ( 나 의 메뉴 선택 은 퍼펙트 했 음 ! ) 나중 에 기대 하 면서 봤 는 ㄷ . ...   Less noodle 은 겨우 1 달러 깍 아 준다 !   캬 악 ! !! ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 하지만 그래도 난 담 에 가 면 또 less noodle 시킬 듯 .   일단 탄수화물 섭취 를 좀 줄여야 하 기 도 하 고 ,   이렇게 하 면 상대 적 으로 탕 을 더 많이 줘서 차라리 토핑 을 더 여러 개 시켜서 먹 을 듯 .   점심 시간 의 남기 를 생각 한다면 얼마나 평온 한 실내 모습 인지 다 들 실감 할거 다 .   실상 이날 비 까지 오 는데 밖 에 는 이런 형편 .   기다리 는 사람 엄청 많 은데 우리 는 호기 롭 게 먹 고 나오 기 ! 완전 좋 아 ! ! 자 ! ! 그리고 세 번 째 방문 ! !!! 이번 방문 은 좀 웃기 기 는 웃겼 다 .   시간 이 넘 한가 한 시간 에 가 서 이거 물 어 봤 다 .   이 조그만 종지 는 어디 다 쓰 는 거 냐고 했 더니   고추기름 필요 하 면 여기 다 따라 주 는 거 라고 .   근데 너희 어디 도 고추기름 없 는데 ? ? 했 더니   가져가 서 고추기름 을 요렇게 따라서 가져다주 셨 다 .   그렇 다 .   오늘 수수께끼 풀림 .   이건 고추기름 종지 였 다 .   오늘 도 목 이 버섯 을 시키 고 . ... Xinjiang Chicken Wing 마지막 으로 남 은 신장 치킨 윙 을 클리어 .   근데 이건 좀 . .. 좀 그랬 다 .   약간 저 위 에 뿌린 향신료 가 그렇게 내 입맛 에 딱 은 아니 어서 .   나중 에 온 일행 도 역시 나 이거 보단 전 에 꺼 가 더 맛있 다고 .   그러 니 결론 은 먹 어 본 순서 대로 후난 > 사 천 > 신장순 으로 맛있 다 .   우리 입맛 기준 두부 도 당연히 또 시키 고 ~   그래서 오늘 은 요러 케 탐 자 이 누들 을 와서 왜 국수 를 안 시키 냐 . 싶 겠 지만 스토리 는 이랬 더란다 .   지난 번 에 메뉴판 을 열심히 공부 하 다가 北京 炸 酱 이 라는 걸 발견 했 더란다 .   게다가 가격 도 20 달러 도 안 되 는 가격 ! ! 오 ~ 여기 짜장면 도 파 네 ! ! 나 도 내 가 왜 이렇게 생각 했 는지 모르 겠 다 .   분명히 거기 는   北京 炸 酱 이 라고 적혀 있 었 지 北京 炸 酱 面 이 라고 적혀 있 는 게 아니 었 는데 .   이걸 메뉴판 을 몇 번 을 들여다봐도 깨닫 지 못하 다가 . ... 가격 이 싸 니까 국수 도 사이드 처럼 조금 만 주 는 거 겠 지 .   그러니까 사이드 많이 시키 고 짜장면 으로 매운 속 살짝 달래 면 퍼펙트 하 겠 다 ! !! 라고 설계 를 치 고 들어갔 는데 그 몇 번 을 봐도 깨달 아 지 지 않 던 게 왜 식당 에 와서 실제로 메뉴 를 주문 하 면서 깨닫 냐는 말 이 다 . ..;;;   그렇 다고 여기 다 또 국수 를 먹 으면 내 가 아침 에 초인 적 으로 요가 를 한 나 의 노력 은 어디 로 ? ??   그래서 결국 사이드 만 먹 는 것 으로 결론 . ㅡ . ㅡ 그리고 요새 도 사이드 만 사 서 집 에 가끔 가져와서 먹 곤 한다 .   특히 목이버섯 이랑 두부 .   사랑 해요 ~   요새 는 남기 에 대한 craving 도 좀 없 어 지 기 는 했 지만 애초 부터 탐 자이 는 맛있 기 는 한데   그렇게 남 기 만큼 미친 듯 한 craving 이 생기 지 는 않 는다 . .... 라고 까지 써 놓 고 생각 해 보 니 우리 두 번 째 탐 자 이 간 거 가 둘 다 미친 듯이 탐 자이 가 먹 고 싶 어서   비오 는 날 그렇게 미친 듯이 간 거 였 군 .   음 . .   뭐 라고 해야 할까 .   국수 를 생각 보다 많이 안 먹 게 되 는 건 국수 가 중독 성 이 약한 거 보다 는 오히려 사이드 디쉬 가 너무너무 매력 적 인 게 더 큰 거 같 다 .   우리 집 에 는 역시 나 동서 방향 으로 탐 자 이 역시 두 개 나 있 고 .   그래서 역시 또 우리 집 위치 는 짱 이 라며 또 좋 아함 .   남기 와 는 또 다른 매력 의 탐 자이 ! !   추천 추천 ! !