대회 는 △ 조리 ( cooking ) 부문 △ 베이커리 부문 △ 식음료 부문 △ 카빙 부문 △ 전통주 부문 △ 시설 관리 부문 △ 학술 세미나 부문 등 에서 치열 한 경쟁 이 펼쳐지 며 , 한국 조리 기능장 협회 , 한국 식생활 제 과 협회 , 한국 기능장 협회 , 한국 명장 협회 , 한국 교수 협회 , 아시아 각국 대표단 으로 구성 된 심사 위원 들 이 엄격 하 고 공정 하 게 평가 하 게 된다 . 특히 올해 행사 는 세계인 이 가장 즐겨 먹 고 한국인 이 가장 많이 소비 하 는 ' 라면 요리 ' 전시회 및 토너먼트 방식 으로 경진 대회 를 병행 해 개최 한다 .