값싼 재료 로 만들 어 두고두고 먹 는 맛있 는 밑반찬 한 번 만들 어 두 면 일 주일 이 든든 한 가격 대별 반찬 모음 . ◆ 육류 해산물 로 만든 3000 원 반찬 오징어 불고기 I 준비 할 재료 I 오징어 2 마리 , 양파 ½ 개 , 미나리 50 g , 대파 ¼ 대 , 청 · 홍고추 1 개 씩 , 식용유 2 큰 술 , 통깨 약간 , 소스 ( 청양 고춧가루 1 ½ 큰 술 , 육수 ¼ 컵 , 고추장 2 큰 술 , 맛술 1 큰 술 , 물엿 2 큰 술 , 다진 마늘 2 작 은 술 , 다진 생강 1 작 은 술 , 배 즙 2 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 레몬 즙 ½ 큰 술 , 참기름 약간 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ) I 만드 는 법 I ① 손질 한 오징어 는 반 으로 자른 뒤 안쪽 에 잘 게 칼집 을 넣 고 2 × 5 cm 길이 로 썰 어 둔다 . ② 양파 와 미나리 는 5 cm 길이 로 썰 고 대파 , 청 · 홍고추 는 어슷 썬 다 . ③ 분량 의 재료 를 섞 어 소스 를 만든 다 . ④ 달군 팬 에 식용유 를 두르 고 준비 해 둔 야채 와 오징어 를 볶 다가 소스 를 넣 고 양념 이 골고루 배 도록 볶 는다 . ⑤ 오징어 가 다 익 으면 그릇 에 담 아 통깨 를 뿌려 낸다 . 대구 살 꼬치 와 매운 칠리소스 I 준비 할 재료 I 대구 살 200 g , 맛술 2 큰 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 밀가루 적 당량 , 튀김 기름 적 당량 , 튀김 반죽 ( 박력분 1 컵 , 얼음물 1 컵 , 달걀노른자 1 개 분량 , 소금 1 작 은 술 ) , 칠리소스 ( 고추기름 1 큰 술 , 다진 양파 3 큰 술 , 다진 마늘 1 큰 술 , 토마토케첩 5 큰 술 , 물 2 큰 술 , 설탕 1 큰 술 , 꿀 ½ 큰 술 , 핫소스 1 큰 술 ) I 만드 는 법 I ① 대구 살 은 사방 2 cm 주사위 모양 으로 썰 어 맛술 과 소금 , 후춧가루 로 간 을 해 둔다 . ② 분량 의 재료 를 섞 어 튀김 반죽 을 만든 다 . ③ ① 의 대 구살 에 밀가루 , 튀김 반죽 을 차례 로 묻힌 다음 170 ℃ 로 달군 튀김 기름 에 노릇 하 게 튀겨낸다 . ④ 달구 어 진 냄비 에 고추기름 과 다진 양파 , 다진 마늘 을 넣 고 볶 다가 나머지 재료 모두 를 넣 고 졸여 칠리소스 를 만든 다 . ⑤ 튀긴 대구 살 을 꼬치 에 꽂 아 그릇 에 담 고 소스 를 뿌려 낸다 . 쇠고기 고추잡채 I 준비 할 재료 I 쇠고기 100 g , 풋고추 5 개 , 붉 은 고추 3 개 , 양파 ½ 개 , 식용유 2 큰 술 , 고추기름 2 큰 술 , 굴 소스 ½ 큰 술 , 다진 마늘 1 작 은 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 고기 양념 ( 간장 1 큰 술 , 참기름 2 작 은 술 , 다진 마늘 ½ 큰 술 , 청주 · 설탕 1 작 은 술 씩 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ) I 만드 는 법 I ① 쇠고기 는 가늘 게 채 썰 어 분량 의 재료 를 섞 어 만든 고기 양념 에 버무린다 . ② 고추 는 반 으로 잘라 씨 를 제거 한 후 가늘 게 채 썬 다 . ③ 양파 는 굵직 하 게 채 썬 다 . ④ 팬 에 식용유 를 두르 고 쇠고기 를 볶 다가 양파 와 다진 마늘 , 채 썬 고추 를 넣 어 센 불 에 볶 는다 . ⑤ 고추기름 , 굴 소스 , 소금 · 후춧가루 로 간 을 하 고 양파 와 고추 가 숨 이 죽 지 않 을 정도 로 볶 아 그릇 에 담아낸다 . 출처 : Tong - valetine 0510 님 의 요리 ( 다이어트 ) 통 공유 하 기 글 요소