위 표 1 은 각 시편 당 100 g 에 대한 세균 량 을 측정 한 것 으로 시편 1 은 100 g 당 약 0 . 854 % 의 세균 이 검출 되 었 고 , 시편 2 는 0 . 015 % 의 세균 이 검출 된 것 을 확인 할 수 있 었 다 . 다시 말 해 , 커피 원액 추출물 을 직접 적 으로 멸균 하 더라도 용기 에 잔류 하 고 있 던 세균 의 침투 량 은 무시 할 수 없 는 수준 이 였 다 . 반면 , 시편 2 는 용기 자체 에 세균 이 번식 할 수 없 는 환경 을 조성 하 여 0 . 015 % 의 아주 극소량 의 세균 만 이 검출 되 었 다 .