씨제이 제일제당 의 이번 진출 로 국내 식품 업계 의 천일염 생산 경쟁 도 뜨거워질 전망 이 다 . 천일염 은 바닷물 을 햇빛 과 바람 으로 증발 시켜 만든 소금 으로 , 그동안 ‘ 광물 ’ 로 분류 돼 가공 식품 사용 이 금지 돼 왔으나 2007 년 염관리법 개정 등 으로 사용 이 가능 해졌 다 . 기존 의 암염 · 정제염 보다 염도 가 낮 고 미네랄 · 영양 성분 은 풍부 한 것 으로 알려져 , 연간 1300 억 원 규모 인 국내 식품 용 소금 시장 의 3 분 의 2 정도 를 차지 하 고 있 다 . 지난해 에 는 대상 청 정원 이 전남 신안군 에 천일염 산지 종합 처리장 을 세우 고 제품 을 생산 하 고 있 으며 , 샘 표 식품 · 사조 해표 등 도 가정 용 천일염 제품 을 시장 에 내놓 고 있 다 .