전문가 들 이 추천 하 는 건강 먹거리 2006 / 11 / 09 오후 9 : 47 | 이 요리 어때요 “ 한 가지 음식 이 라도 꾸준히 먹 어라 ” 건강 을 위해서 가장 먼저 신경 써야 할 것 은 다름 아닌 먹거리 . 요즘 엔 몸 에 좋 다는 음식 이 하도 많 아 오히려 혼란 스러울 때 가 많 은데 유명 한 여성 포털 사이트 아이 빌리지 ( iVillage ) 에서 다이어트 와 피트 니스 ( Diet & fitness ) 상담 가 로 활동 중 인 5 명 의 전문가 들 이 건강 에 좋 은 다양 한 먹거리 를 추천 해 눈길 을 끌 고 있 다 . 이 들 이 권하 는 건강 먹거리 를 참고 로 식단 을 짜 거나 요리 할 때 적극 활용 해 보 면 어떨까 . 한 가지 중요 한 것 은 한 가지 음식 이 라도 꾸준히 먹 어야 제대로 된 효과 를 얻 을 수 있 다는 것 . 전문가 들 이 꼽 은 건강 먹거리 는 어떤 것 들 인지 살펴보 자 . ★ 전문가 들 이 추천 하 는 건강 먹거리 정어리 · 블루베리 · 케일 · 견과 류 · 야채 · 곡물 · 콩 음식 · 연어 · 비타 탑 머핀 물 · 올리브 오 일 · 아보카도 · 고추 · 땅콩버터 · 체리 · 두부 · 자몽 · 시라 타키 면 ▲ 자니 보 우든 ( Jonny Bowden ) ‘ 애킨스 법 으로 살 기 ’( Living From Atkins to the Zone ) 의 저자 이 자 영양학 자 인 그 가 추천 하 는 건강 먹거리 다섯 가지 는 정어리 ( sardines ) , 블루베리 ( blueberry ) , 체리 ( cherries ) , 케일 ( kale ) , 풀 먹 고 자란 오개 닉 쇠고기 ( organic , grass - fed beef ) . 정어리 는 싸 고 , 오염 이 덜된 생선 중 하나 이 며 단백질 과 오메가 tm 리 ( Omega - 3 ) 를 함유 하 고 있 다 . 랄프 나 반스 마켓 에서 참치 처럼 캔 에 든 정어리 를 살 수 있 다 . 블루베리 는 노화 방지 에 좋 고 기억력 을 향상 시켜 준다 . 체리 는 천연 진통제 역할 을 하 며 관절염 과 통풍 에 효과 적 이 고 칼로리 도 낮 아 살찔 염려 도 없 다 . 케일 은 야채 중 최고 이 고 , 오 개 닉 쇠고기 는 항생제 , 스테로이드 ( 강 화제 ) , 호르몬 등 에 문제 가 없 는 훌륭 한 단백질 원 이 다 . ▲ 린 그리거 ( Lynn Grieger ) 여러 잡지 에 음식 과 영양 에 관련 된 글 을 기 고 하 며 영양 컨설턴트 로 활동 중 인 그녀 가 소개 하 는 다섯 가지 건강 먹거리 는 베리 ( berries ) , 견과 ( nuts ) , 야채 ( greens ) , 통 곡물 ( whole grains ) , 콩 음식 ( soy foods ) . 딸기 , 블루베리 등 의 각종 베리 류 는 섬유질 과 엽산 을 많이 함유 하 고 있 으며 질병 에 대한 자연 방어력 을 높 아 주 는 역할 도 한다 . 칼로리 가 높 다는 이유 로 꺼리 기 쉬운 견과 류 의 지방 은 콜레스테롤 수치 를 낮춰 주 는 좋 은 역할 을 한다 . 습관 적 으로 먹 는 칩 이나 사탕 대신 견과 류 를 먹 는 것 이 건강 을 지키 는 아이디어 이 며 일 주일 에 5 온스 정도 먹 는 것 이 적당 하 다 . 비타민 A 와 C , 철분 , 칼슘 등 이 풍부 한 , 지구 상 에서 가장 건강 에 좋 은 음식 이 라면 단연 다양 한 채소 들 . 그 중 에서 도 케일 , 겨자 잎 , 근대 , 콜라드 ( collard ) 가 강력 하 게 추천 하 는 야채 다 . 곡류 를 먹 을 때 는 도정 하 지 않 은 통 곡식 을 먹 는 것 이 건강 에 좋 으며 콩 으로 만든 두부 , 두유 등 도 심장병 예방 을 위한 좋 은 음식 이 다 . ▲ 리사 릴 리엔 ( Lisa Lillien ) 영양학 자 처럼 음식 에 대한 전문가 는 아니 지만 여성 들 이 항상 고민 하 는 음식 과 다이어트 에 관한 웹 사이트 ‘ 헝그리 걸 ’( www . hungry - girl . com ) 을 운영 하 는 그녀 가 추천 한 것 은 물 , 자몽 , 두부 시라 타키 면 ( tofu shirataki noodles ) , 연어 , 비타 탑 ( vitatop ) 머핀 . 물 을 자주 , 많이 마시 면 몸 속 에 에너지 를 전달 해 주 며 피부 도 촉촉 해진다 . 지방 을 분해 하 는 효능 이 있 다는 ‘ 신화 ’ 를 갖 고 있 는 과일 자몽 은 칼로리 가 낮 고 폐 와 직장암 예방 에 효과 적 이 다 . 두부 와 고구마 전분 으로 만든 두부 시라 타키 면 은 칼로리 가 매우 낮 고 지방 이 없 으며 섬유질 이 풍부 하 다 . 연어 는 주름살 예방 과 혈색 을 좋 게 해 주 는 미용 에 좋 은 음식 이 며 비타 탑 머핀 은 칼로리 가 100 정도 로 낮 고 지방 은 전혀 없 고 비타민 과 섬유질 이 풍부 한 건강 디저트 로 그만 이 다 . ▲ 스테이시 버맨 ( Stacy Berman ) 피트 니스 시설 인 스테이 시스 붓 캠프 ( Stacy ’ s Boot Camp ) 의 설립자 이 자 퍼스널 트레이너 인 그녀 가 추천 하 는 건강 을 지키 는 방법 은 아침 을 꼭 먹 으라는 것 . 아침 은 하루 세끼 중 가장 중요 한 식사 인데 그 이유 는 아침 을 제대로 챙겨 먹 어야 하루 종일 섭취 한 음식 의 칼로리 가 제대로 소비 되 기 때문 이 다 . 다음 으로 는 양질 의 지방 을 섭취 하 는 것 . 주로 견과 류 , 올리브 오 일 , 아보카도 등 식물 에서 섭취 하 는 지방 이 대표 적 이 다 . 살 을 빼 기 위해 무조건 지방 을 안 먹 는 것 보다 식물 에서 섭취 한 양질 의 지방 은 오히려 소화 를 도와 칼로리 를 낮추 는 역할 을 하 므로 적극 적 으로 먹 는 것 이 좋 다 . 충분 한 물 을 마시 는 것 도 건강 을 위해 중요 하 다 . 수분 을 적절히 공급 해 주 어야 노폐물 배출 이 쉬워 신진대사 가 원활 해 지 기 때문 이 다 . 마지막 으로 다양 한 컬러 의 야채 를 골고루 섞 어 먹 는 것 . 야채 와 함께 과일 도 함께 섭취 하 는 것 이 좋 다 . ▲ 리즈 네포 런 트 ( Liz Neporent ) 피트 니스 분야 베스트셀러 저자 가 권하 는 다섯 가지 건강 음식 은 블루베리 ( blueberries ) , 매운 고추 ( hot chill peppers ) , 브라 컬리 ( broccoli ) , 땅콩버터 ( peanut butter ) , 각자 좋 아 하 는 음식 ( your pick ) 하나 . 블루베리 에 는 비타민 A 와 C , 철분 , 미네랄 , 섬유질 이 풍부 해 노화 방지 와 암 예방 에 효과 적 이 며 콜레스테롤 수치 를 낮춰 주 는 기능 을 한다 . 평소 먹 는 음식 에 매운 고추 를 첨가 하 면 입맛 을 돋워 주 면서 건강 에 도 좋 은데 , 하루 에 한 개 의 고추 를 먹 으면 암 예방 은 물론 비타민 C 의 훌륭 한 공급원 으로 손색없 다 . 반 컵 의 브라 컬리 는 칼로리 가 22 밖 에 안 되 지만 , 우유 한잔 에 들 어 있 는 것 과 같 은 양 의 칼슘 이 함유 되 어 있 으며 비타민 A 와 C , 엽산 이 풍부 하 다 . 땅콩버터 는 콜레스테롤 수치 를 낮춰 주 는 양질 의 지방 이 많이 함유 되 어 있 으며 엽산 , 마그네슘 , 비타민 E , 섬유질 이 많이 들 어 있 다 . 마지막 건강식 은 각자 좋 아 하 는 음식 . 건강식 에 얽매이 는 것 보다 가끔 은 좋 아 하 는 음식 을 먹 는 것 도 나쁘 지 않 다는 것 이 그녀 의 설명 이 다 . 어쩌다 한 번 햄버거 에 프렌치 프라이 를 먹 는다고 해서 건강 을 크 게 해치 지 않 기 때문 이 다 . 공유 하 기 글 요소