24 회 식초 ( 食醋 ) 의 효능 ( 한의학 ) 한 상궁 ( 양미경 ) 이 초 잡채 를 하 면서 식초 를 쓰 고 있 는데요 . 식초 의 효능 에 대해 알 아 볼까요 ? 한 상궁 ( 양미경 ) 이 준비 하 고 있 는 요리 는 초 잡채 . 당연 식초 가 필요 하 겠 죠 ? 박 나인 ( 김혜선 ) 과 함께 묻 어 놓 았 던 감식초 를 사용 하 는데 . . 한방 에서 고주 ( 苦酒 ) , 순초 ( 淳 酢 ) , 혜 ( 醯 ) , 미초 ( 米 醋 ) 라고 불리운 ' 식초 ' 는 예 로부터 음식 의 맛 을 내 기 위하 여 사용 되 어 왔으며 , 현재 는 미용 과 다이어트 식품 으로 각광 받 고 있 다 . 식초 는 그 맛 이 산 ( 酸 ) 하 므로 일찍 부터 한 의학 ( 韓 醫學 ) 에 사용 되 어 왔으며 산미 ( 酸味 ) 는 수렴 ( 收斂 ) 하 므로 각종 약제 의 수치 에 이용 이 되 기 도 하 였 다 . 동의보감 ( 東醫 寶鑑 ) 에서 는 옹종 ( 癰 腫 ) 을 제거 하 고 어지러움 증 을 치료 하 며 , 고기 나 , 어류 , 채식 으로 인한 독 을 해독 하 고 , 산후 의 빈혈 과 피 를 많이 흘려 일어나 는 어지러움 증과 심장 부위 와 인후 부위 의 의 통증 을 치료 한다고 하 였 다 . 그 이외 에 도 지혈 ( 止血 ) 작용 과 뭉친 것 을 풀 어 주 는 기능 을 하 고 , 부종 ( 浮腫 ) 을 없애 주 며 , 대변 으로 피 가 나온다 거나 음부 소양 ( 陰部 搔 痒 음부 쪽 이 가려운 증상 ) 등 을 치료 해 주 기 도 한다 . 특히 감식초 는 물 로 희석 시켜서 복용 하 면 피로 회복 에 효과 가 있 고 몸 속 의 지방 을 분해 하 는 효능 이 있 다 . 요즘 선호 하 는 포도 식초 는 항산 화 효과 가 있 어 노화 억제 의 효능 이 있 는데 토마토 의 껍질 을 벗긴 다음 썰 어서 , 포도 식초 와 약간 의 간장 을 곁들인 소스 와 함께 하 면 멋진 반찬 이 될 수 있 다 . 식초 를 이용 한 민간 요법 ! 大 공개 ! ! 감기 파뿌리 를 죽 처럼 달인 다음 , 식초 를 조금 넣 어 식기 전 에 먹 고 땀 을 낸다 . 기관지염 생계란 을 식초 에 1 ∼ 2 일 담가 두 었 다가 그 계란 을 그대로 한 개 씩 하루 에 서너 번 먹 는다 . 화상 화상 을 입 은 곳 에 식초 를 자주 바른다 . 식초 가 마르 지 않 도록 기름종이 로 싸 두 면 , 화상 입 은 자리 가 나타나 지 않 는다 . 설사 쑥 10 g 에 5 % 의 식초 5 ㎖ 와 물 200 ㎖ 를 넣 고 달여서 하루 3 회 식사 하 기 30 분 전 에 먹 는다 . 부종 콩 두 홉 을 물 두 사발 에 넣 고 하룻밤 이 지난 다음 갈 아서 새 콩 물 을 한 사발 을 만들 어 식초 두 숟가락 을 넣 고 두 번 에 나누 어 식후 에 먹 는다 . 기생충 참기름 과 식초 5 ∼ 7 % 를 1 : 1 의 비례 로 섞 어서 한 번 에 30 ㎖ 씩 하루 에 두 번 2 ∼ 3 일 간 계속 먹 는다 . 동상 발 에 동상 을 입 었 을 경우 식초 로 씻 으면서 연뿌리 를 찧 어 붙이 면 빨리 낫 는다 . 두드러기 생선 이나 채소 를 먹 고 두드러기 가 났 을 때 는 백반 ( 白礬 ) 30 g 에 식초 1 ㎖ 를 넣 고 약간 달여서 , 그 물 을 아침 저녁 으로 두 번 씩 발라준다 . 무 좀 마른 명태 의 껍질 을 벗겨서 구운 다음 분말 로 만들 어 식초 에 개 어 바른다 . 버짐 복숭아씨 를 말려서 분말 로 만든 것 20 g 에 식초 를 적당량 넣 고 잘 개서 하루 한 번 씩 버짐 이 생긴 곳 에 붙인다 . 약 1 주일 이 면 낫 는다 . 사마귀 생강즙 에 식초 를 타 서 자주 바르 면 3 일 내 에 뿌리 가 빠진다 . 동국 대학교 분당 한방 병원 김장현 교수 공유 하 기 글 요소