가을 엔 견과 류 를 먹이 세요 장윤희 ( 우리 아이 리포터 ) ▶ 견과 류 이래서 좋 아요 호두 , 잣 , 땅콩 , 밤 등 의 견과 류 는 대표 적 인 건 뇌 식품 ! 특히 뇌 를 닮 은 호두 는 육류 보다 단백질 이 많 고 , 불포화 지방산 이 많 은 것 이 특징 입니다 . 또한 비타민 B 1 과 무기질 이 풍부 해서 기억력 , 집중력 이 높 아 집니다 . 땅콩 에 는 단백질 과 지방 이 많 아 어른 의 스 태미 나 식품 으로 도 잘 알려져 있 습니다 . 콩 류 중 에서 는 당질 이 가장 적 은 반면 필수 아미노산 과 불포화 지방 이 풍부 하 게 함유 되 어 있 습니다 . 육류 나 낙농 제품 에 든 포화 지방 과 달리 불포화 지방 은 혈중 콜레스테롤 수치 를 낮추 기 까지 하 는 좋 은 지방 입니다 . 땅콩 에 포함 된 아연 은 기억력 을 좋 게 만드 는 영양소 이 기 때문 에 아이 들 의 간식 으로 이용 하 면 체력 도 보강 하 고 머리 도 똑똑 하 게 해준다고 합니다 . 수험 생 뿐 아니 라 정신 노동 을 많이 하 는 직장인 들 에게 도 훌륭 한 영양 간식 입니다 . ▶ 견과 류 를 그대로 아기 에게 주 는 것 은 금물 ! 딱딱 해서 그대로 씹 기 에 도 부담 스럽 지만 무엇 보다 잣 , 땅콩 등 을 그대로 먹 다간 목 에 걸리 는 수 가 있 어 절대로 그냥 주 면 안 됩니다 . ▶ 알레르기 가 있 는 아기 는 일단 보류 ! 견과 류 는 알레르기 를 일으킬 수 있 는 대표 적 인 음식 입니다 . 아기 가 현재 아토피 피부염 이 있 거나 , 부모 가 알레르기 체질 인 경우 견과 류 는 매우 조심 해서 먹여야 합니다 . ▶ 신선 한 재료 사용 ! 견과 류 는 일반 과일 이나 채소 와 달리 상온 에서 보관 하 고 한 번 에 많 은 양 을 구입 해 두고두고 먹 게 됩니다 . 아기 에게 먹일 재료 는 이유 불문 하 고 가장 좋 은 것 을 사용 해야 안심 이 되 겠 지요 ? 풍미 가 조금 떨어져도 오래 두 고 먹일 요량 이 면 냉동실 에 보관 하 세요 . 감자 보다 더 좋 은 간식 은 없 다 . 천연 식품 중 남녀노소 가릴 것 없이 모두 에게 유익 하 고 영양 만점 인 식품 이 바로 감자 입니다 . 옛날 궁핍 했 던 시절 주식 을 대신 하 기 도 했 던 감자 는 한 겨울 비타민 부족 을 막아주 는 훌륭 한 역할 을 했 고 약용 으로 도 많이 쓰여 왔 습니다 . 먹거리 가 너무 흔하 고 많 은 시절 이 지만 여전히 감자 는 천연 의 영양 과 맛 을 내 는 훌륭 한 완전 식품 입니다 . ▶ 감자 가 완전식품 이 라 할 수 있 는 몇 가지 이유 ! 감자 에 는 미네랄 성분 중 칼륨 이 다른 식품 과 비교 가 안 될 정도 로 많 은데 , 밥 의 16 배 정도 인 360 mg % 가 함유 되 어 염분 섭취 가 많 은 한국인 , 특히 성인 들 에게 이 칼륨 은 필수 적 인 영양소 입니다 . 왜냐하면 체내 콜레스테롤 축적 의 원인 물질 인 나트륨 을 체외 로 배출 시키 는 역할 을 칼륨 이 하 기 때문 입니다 . 감자 속 의 칼륨 은 천식 이나 비염 , 두드러기 등 이 잦 은 알레르기 체질 의 균형 을 잡 아 주 는 역할 을 하 고 포만감 은 높 으나 열량 이 적 은 식품 이 라 비 만 예방 에 도 그만 입니다 . 감자 에 는 비타민 C 와 B 1 이 풍부 한데 생채 소만 으로 섭취 하 기 어려운 양 도 감자 로 는 쉽 게 섭취 할 수 있 어 더욱 좋 습니다 . 더군다나 감자 의 비타민 C 는 전분 에 둘러싸여 있 어 열 에 도 쉽 게 파괴 되 지 않 습니다 . 비타민 C 는 체내 에서 철분 흡수 를 돕 고 인슐린 분비 를 원활 하 게 하 며 혈액 응고 촉진 등 을 합니다 . 다이어트 를 원하 는 여성 이나 빈혈 이 있 는 사람 들 , 당뇨 환자 에게 도 감자 를 적극 권유 하 는 이유 가 여기 에 있 습니다 . 이외 에 도 감자 는 정장 작용 과 해독 , 구충 작용 을 합니다 . 소화성 궤양 일 경우 소량 이 지만 감자 의 아트로핀 이 경련 을 갈 아 앉히 는 작용 을 하 고 위산 분비 를 억제 해 줍니다 . 신선 한 감자 생즙 을 공복 에 복용 하 면 매우 효과 적 이 고 변비 가 심할 때 도 감자 생즙 을 먹 으면 좋 습니다 . 다만 감자 싹 에 는 쏠 라닌 이 라는 독성분 이 있 으므로 녹변 한 부분 과 함께 제거 하 고 조리 하 는 것 이 좋 습니다 . 공유 하 기 글 요소