  선생 님 이 추천 하 는 인문학 도서 헬렌니어링 의 소박 한 밥상 >>   오늘 소개 해 드릴 책 은   스코트 니어링 의 아내 이 자 미국 의 유명 한 자연 주의자 로 국내 에 도 널리 소개 된 헬렌니어링 의 요리 책 입니다 .   조화 로운 삶 을 지향 하 는 사람 들 을 위해 말년 의 저자 가 자상 하 게 알 러 주 는 이 책 의 제목 은   ' 요리 없 는 요리 책 ' 입니다 .   니어링 부부 는 반세기 가 넘 는 세월 을 자급자족 하 며 자본주의 사회 에 적극 대항 하 는 자연 친화 적 인 삶 의 모법 을 보여 주 었 습니다 . 그 들 은 50 년 동안 한 번 도 의사 를 찾 은 일 이 없 었 으며 , 죽 기 직전 까지 건강 하 고 풍요 로운 삶 을 영위 했 습니다 . 더불 어 요리 와 음식 에 대한 헬렌 니어링 의 독특 한 철학 도 접할 수 있 습니다 . 이 책 에서 우리 는 혀 가 아닌 우리 의 몸 , 몸 뿐 아니 라 우리 의 정신 또한 배불리 먹이 는 ' 진짜 음식 ' 을 만나 게 될 것 입니다 . 먹 을 거리 와 먹 는 행위 에 대한 헬렌 니어링 의 철학 은 삶 에 대한 새로운 미각 을 일깨워 줄 것 입니다 . ' 헬렌 니어링 의 소박 한 밥상 ' 지금 만나 볼까요 ?   >>   여러분 들 은 음식 을 맛있 게 먹 고 있 나요 ? 요즘 방송 을 보 면 음식 프로그램 이 굉장히 많 은데요 . 오늘 은 여러분 들 에게 먹 는 이야기 를 해 보 려고 합니다 . 헬렌니어링 의 소박 한 밥상 ' 을 소개 합니다 . ♥   김성기 선생 님 이 추천 하 는 ' 헬렌니어링 - 헬렌니어링 의 소박 한 밥상 '   요즘 TV 에서 나 인터넷 에서 나 어디 를 둘러봐도 ' 쿡 방 ' 이 인기 입니다 . 음식 체인점 사장 님 이 나오 셔서 간단 한 요리 를 멋지 게 선보이 기 도 하 고 연예인 들 은 자신 들 의 냉장고 를 공개 하 기 도 합니다 . 요리 로 서바이벌 게임 도 하 고 그저 아무것 도 안 하 고 하루 세끼 챙겨 먹 는 게 인기 방송 이 되 었 습니다 .   이렇 듯 세상 에 는 요리 책 도 많 고 요리사 도 많 으며 요리 또한 다양 합니다 . 제 가 오늘 소개 드릴 책 도 요리 책 입니다 . 그런데   특이 하 게 도 요리 하 지 않 는 법 을 알려 주 는 요리 책 입니다 . 지은 이 헬렌 은 육신 에 영양 을 공급 하 는 본연 의 목적 에 만 집중 하 고 검소 하 고 절제 된 밥상 을 추구 합니다 . 생식 을 추구 하 니 불 을 많이 쓰 지 않 고   환경친화 적 이 면서 도   껍질 을 그대로 먹 습니다 . 이러 한 섬유소 섭취 로   좋 지 못한 습관 으로 생긴 현대인 들 의 병 이 치유 되 기 도 합니다 . 육식 보다 채식 을 추구 하 면 나 의 생명 을 유지 하 기 위해 다른 생명 을 해치 지 않 아도 됩니다 . 15 분 을 넘 지 않 는 조리법 으로 더 많 은 시간 적 자유 를 가질 수 있 습니다 . 또 헬렌 은 양념 이 과식 을 부른다고 말 합니다 . 소금 과 버터 를 넣 은 팝콘 은 아무것 도 넣 지 않 은 팝콘 보다 두 배 는 더 먹 을 수 있 다고 합니다 . 그러나 아무것 도 넣 지 않 은 팝콘 은 적당히 먹 을 수 있 다는 것 이 죠 . 인간 이 동물 도 아니 고 그저 배 만 채우 면 ' 인간 적 이 지 않 다 ' 라고 볼 수 도 있 습니다 . 저 도 양념치킨 이나 라면 을 오늘 당장 끊 을 수 는 없 습니다 . 하지만 돈 만 주 면 간단 하 게 무엇 이 든 배달 이 되 고 대 도시 의 소비 적 인 식생활 에서 벗어나 내 몸 과 마음 이 정말로 고마워 하 는 음식 을 먹 으며 사 는 것 또한 정말 ' 인간 적 인 삶 ' 이 라는 생각 이 듭니다 . 아이 들 과 먹거리 이야기 를 합니다 . 그 먹거리 가 나온 것 에 따라 분류 를 하 다 보 면 요즘 제일 많 은 비중 을 차지 하 는 곳 은 산도 들 도 바다 도 아닌 바로 ' 공장 ' 입니다 . 치킨 너겟 을 먹 지만 닭 이 어떻게 생겼 는지 모르 는 아이 들 이 이제 생길 것 같 습니다 . 감자튀김 을 먹 지만 감자 가 어떻게 생겼 는지 모르 는 아이 들 도 이제 생길 것 같 습니다 . 요즘 만큼 먹거리 에 온 사람 이 관심 을 가질 때 가 있 을까요 ? 그 관심 을 좀 더 다른 시각 으로 본다면 건강 한 우리 의 몸 , 건강 한 지구 를 지켜낼 수 있 을 것 같 습니다 .   30 년 전 헬렌 이 그랬 던 것 처럼 말 이 에요 .       