벌교 꼬막 축제 ( 보성군 제공 ) / 뉴스 1 DB 전문가 " 종묘 배 양장 확충 · 남획 예방 필수 "( 보성 = 뉴스 1 ) 지정 운 기자 = 소설 ' 태백산맥 ' 에 등장 하 는 무당 의 딸 ' 소화 ' 는 사랑 하 는 사람 ' 정하섭 ' 이 먼 길 에 오르 기 전 자신 이 가장 잘 하 는 음식 인 꼬막 무침 을 해 주 고 싶 어 안 달한다 . 또 다른 등장인물 인 염상 구 는 외서 댁 을 범한 후 느낌 을 겨울 꼬막 의 쫄깃 한 맛 으로 표현 했 다 . 이 처럼 조정래 작가 는 소설 을 통해 ' 간간 하 고 쫄깃쫄깃 하 고 알 큰 하 고 배릿 한 맛 ' 의 꼬막 을 독자 들 에게 확실히 각인 시켰 고 , 꼬막 을 소설 의 주무 대인 전남 보성군 벌교 의 특산물 로 자리 잡 게 했 다 . 벌교 꼬막 요리 / 뉴스 1 DB © News 1 지 정운 기자 꼬막 은 ' 참 꼬막 ' 과 ' 새꼬막 ' 으로 나뉘 며 꼬막 은 참 꼬막 을 말 한다 . 민물 이 유입 되 는 바다 의 뻘 에서 자라 깊 은 맛 이 나 며 4 ~ 5 년 정도 길러야 잡 을 수 있 다 . 새꼬막 은 참 꼬막 보다 깊 은 곳 에서 자라 며 성장 속도 가 빨라 2 년 정도 키우 면 채취 가 가능 하 다 . 꼬막 전체 생산량 중 새꼬막 이 90 ％ 를 차지 하 며 가격 도 참 꼬막 이 새꼬막 보다 2 배 정도 비싸 다 . 꼬막 은 찬바람 이 가장 세찬 12 월 부터 다음 해 2 월 정도 까지 가 제철 이 다 . 추운 겨울 에 갯벌 에 들어가 서 꼬막 을 채취 해야 하 는데 바로 이때 가 맛 이 제일 좋 다고 한다 . 이 처럼 사연 많 은 꼬막 이 최근 낙지 금어기 가 시행 되 며 한 여름 인 요즘 다시 주목 받 고 있 다 . 낙지 처럼 전남 을 대표 하 는 수산물 인 꼬막 도 자원 이 급속도 로 줄어들 며 멸종 가능 성 이 현실 화 되 고 있 기 때문 이 다 . . 정부 와 지자체 들 은 최근 여러 어종 의 금어기 를 강화 하 고 있 으며 , 올해 는 처음 으로 낙지 금어기 를 시행 하 고 있 다 . 전국 최대 의 낙지 생산지 인 전남 지역 에서 도 지난달 21 일 부터 1 달 동안 낙지 금어기 를 운영 중 이 다 . 이유 는 무분별 한 남획 으로부터 어 족 자원 을 보존 하 기 위해서 다 . 3 일 전남 해양 수산 과 학원 등 에 따르 면 꼬막 생산량 은 1990 년 대 중반 의 경우 전남 에서 만 연간 2 만 톤 이상 이 생산 돼 절반 가량 인 1 만 톤 이 중국 으로 수출 됐 다 . 이후 2005 년 에 1 만 8000 톤 을 상회 하 던 생산량 이 2008 년 1 만 2000 톤 으로 줄 었 고 2010 년 8500 톤 , 2012 년 4500 톤 , 지난해 에 는 3500 톤 까지 급감 했 다 . 이중 보성군 벌교 지역 은 전남 지역 꼬막 생산량 의 70 ％ 인 3000 톤 정도 를 생산 하 는 주산지 이 다 . ◇ 자연산 꼬막 종묘 작황 부진 → 생산량 도 급감 뻘 배 를 타 고 꼬막 을 채취 모습 . ( 보성군 제공 ) 2016 . 7 . 2 / 뉴스 1 © News 1 지 정운 기자 이 처럼 꼬막 생산량 이 줄어드 는 것 은 꼬막 이 자라 는 갯벌 양식장 에 뿌려 지 는 꼬막 종묘 의 작황 부진 때문 이 다 . 쉽 게 말 해 잡 는 양 보다 뿌려 지 는 꼬막 종묘 의 양 이 턱없이 부족 해서 다 . 국내 꼬막 양식 은 전적 으로 자연산 종묘 에 만 의존 하 고 있 다 . 따라서 자연산 꼬막 종묘 의 작황 에 따라 생산량 도 직접 적 인 영향 을 받 는다 . 자연산 종묘 는 주로 전남 보성 , 고흥 , 장흥 , 강진 연안 에서 생산 해 전국 꼬막 양식장 에 공급 하 고 있 지만 수요 를 따라잡 지 못하 고 있 다 . 실제 전남 지역 에 필요 한 꼬막 종묘 는 1800 톤 이 지만 , 공급 되 는 자연산 꼬막 종묘 는 300 톤 에 불과 하 다 . 1500 톤 이나 부족 한 셈 이 다 . 이 처럼 자연산 종묘 의 확보 도 어렵 고 꼬막 종묘 가격 도 상승 하 면서 전남 지역 꼬막 양식장 은 80 ％ 정도 가 휴 어장 으로 방치 되 고 있 는 실정 이 다 . ◇ 남획 에 기후 환경 변화 · 종 의 열성 화 도 고갈 원인자 연산 종묘 생산 이 부진 한 이유 는 크 게 3 가지 다 . 먼저 자원 남획 에 따른 어미 자원 부족 을 꼽 을 수 있 다 . 대부분 꼬막 성패 는 손 으로 채취 하 는데 , 어촌 사회 가 고령 화 되 면서 꼬막 채취 인력 이 부족 해졌 다 . 이 에 따라 어촌계 는 마을 어장 의 꼬막 을 전문 채 취업자 에게 위탁 채취 · 판매 하 는 행위 가 늘어나 고 있 다 . 양식 어 업인 이 직접 손 으로 채취 하 면 50 ~ 60 ％ 정도 만 채취 되 지만 , 전문 채 취업자 에게 위탁 하 면 90 ％ 이상 채취 해 버려 이듬해 산란 할 어미 꼬막 자원 량 부족 현상 이 초래 된다 . 더욱이 요즘 처럼 꼬막 가격 이 높 으면 상품 크기 에 도달 하 지 않 는 꼬막 도 채취 · 판매 하 는 고갈 형 어업 이 극성 을 부린다 . 특히 꼬막 은 성장 하 는 데 5 년 이상 걸리 므로 자원 이 남획 되 면 회복 기간 이 그만큼 오래 걸린다 . 두 번 째 이유 는 해양 환경 의 변화 에 있 다 . 기후 온난화 의 영향 으로 7 ~ 8 월 꼬막 산란 과 부유 유생 기 , 어린 치패 발생기 에 집중 강우 현상 이 발생 , 꼬막 종묘 의 폐사 가 늘어나 고 있 다 . 또 겨울철 기습 한파 의 영향 으로 자연산 종묘 와 어미 자원 이 동사 하 는 현상 이 잦아지 고 있 으며 , 연안 간척 으로 자연산 종묘 발생 장 의 소멸 , 장기 연작 에 따른 어장 노후화 도 작황 부진 요인 이 다 . 셋째 는 성장 이 더딘 꼬막 을 재 분류 하 여 다시 양식 어장 에 뿌리 면서 발생 한 개체 의 소형 화 현상 , 즉 종 의 열 성화 가 빠르 게 진행 하 고 있 기 때문 이 다 . ◇ 전문가 " 지자체 , 자원 고갈 예방 위한 모 패장 조성 필수 " 새꼬막 / 뉴스 1 DB 이 로 인해 안정 적 인 꼬막 종묘 확보 를 위한 인공 종묘 생산 기술 개발 의 필요 성 이 제기 됐 고 , 지난 2009 년 꼬막 인공 종묘 대량 생산 기술 이 개발 됐 다 . 문제 는 크기 가 1 ~ 2 ㎜ 에 불과 해 그대로 바다 에 뿌릴 수 없 는 인공 종묘 를 1 ~ 2 ㎝ 정도 까지 키우 는 중간 육성 시설 ( 종묘 배 양장 ) 이 필요 하 다는 점 이 다 . 현재 국내 에 는 보성 과 강진 에 종묘 배 양장 이 있 지만 전체 수요 의 10 ％ 정도 에 불과 해 종묘 배 양장 의 증설 이 시급 한 실정 이 다 . 전남 해양 수산 과 학원 강진 지소 김용만 팀장 은 " 앞 으로 꼬막 인공 종묘 개발 의 경우 저 수온 에 강한 우수 한 형질 의 어미 품종 개량 이 시급 하 다 " 며 " 인공 종묘 산업 화 를 위한 배 양장 확충 및 대 규모 중간 육성 단지 조성 , 먹이생물 배양 기술 연구 및 현대 화 , 꼬막 양식장 생산 성 회복 에 도 관심 을 기울여야 한다 " 고 강조 했 다 . 이 어 " 자원 고갈 을 막 기 위해 가장 시급 한 것 은 지자체 별 로 어미 꼬막 을 뿌리 고 보호 하 는 ' 모 패장 ' 을 조성 하 는 것 " 이 라며 " 어민 들 도 최소한 의 면적 을 남겨 두 고 꼬막 을 채취 해 자원 고갈 을 막 아야 한다 " 고 거듭 강조 했 다 . jwji @▶ 매일 업데이트 최신 만화 100 % 무료 [ © 뉴스 1 코리아 ( news 1 . kr ) , 무단 전재 및 재 배포 금지 ]