본 발명 은 숯불 상부 에서 석쇠 를 이용 한 바비큐 조리 시 석쇠 를 앞뒤 로 번갈 아 뒤집 어 놓 을 때 마다 발열 되 는 숯 을 일정 시간 동안 고르 게 뒤집 어 주 어 조리 물 전체 에 열기 가 균일 하 게 전달 되 도록 하 고 동시 에 숯불 이 뒤집 어 지 면서 발생 되 는 연기 의 접촉 으로 숯불 맛 의 풍미 를 가일층 향상 시킨 숯불 바비큐 구이 장치 에 관한 것 으로 , 내부 에 숯 을 안착 시켜 저면 으로부터 올라오 는 버너 부 ( 114 ) 의 화력 으로 숯 을 태워 발열 과 훈연 기능 을 제공 하 는 숯 화력 부 ( 120 ) 와 , 상기 숯 화력 부 ( 120 ) 의 유출 입공 ( 123 ) 측 으로 위치 하 도록 설치 되 며 상기 숯 화력 부 ( 120 ) 의 내측 으로 이동 하 여 상기 숯 화력 부 ( 120 ) 의 내부 에서 발열 되 고 있 는 숯 을 뒤집 어 평탄 화 하 여 주 는 동작 을 수행 하 는 숯 평탄부 ( 150 ) 를 포함 하 는 것 을 특징 으로 한다 .