신년 건강 키워드 < 3 > 영양   한국 영양 학회 는 지난해 말 새롭 게 개정 한 ' 한국인 영양 섭취 기준 ' 을 통해 총 당류 의 일 일 섭취 기준 ( 하루 2 천 ㎉ 기준 ) 을 전체 섭취 열량 의 10 ~ 20 % 이하 로 결정 했 다 . 하루 에 2 천 ㎉ 섭취 를 기준 으로 할 때 곡류 · 우유 · 과일 등 에 함유 된 자연 당 을 통해 절반 을 섭취 하 고 나머지 는 설탕 · 요리 당 등 첨가 당 을 통해 섭취 하 라고 권고 했 다 . 첨 가당 은 설탕 을 기준 으로 6 ~ 12 찻숟갈 이하 로 먹 어야 한다는 것 이 다 . 또 하루 에 미역 은 3 g 이상 을 섭취 하 지 말 라고 했 다 . 요오드 를 많이 섭취 하 면 갑상선 기능 저하 를 부를 수 있 기 때문 이 다 . 비타민 C 도 하루 2 천 ㎎ 이하 가 적당 하 다고 지적 했 다 . 비타민 A 장기 복용 시 간독성 주 · 보조 영양소 고른 섭취 가 중요 미네랄 부족 하 면 돌연사 유발 아연 은 성장 , 셀레늄 은 항암 효과 · 영양 과잉 이나 불 균형 이 오히려 문제 건강 한 몸 을 유지 하 기 위해서 는 영양소 를 외부 로부터 섭취 해야 한다 . 영양소 는 탄수화물 , 지방 , 단백질 등 에너지 를 공급 하 는 주영 양소 ( 다량 영양 ) 와 비타민 , 미네랄 등 의 보조 영양소 ( 소량 영양 ) 로 나누 어 진다 . 김계영 내 과 종합 검진 센터 김규종 원장 은 " 과거 에 는 단순히 영양 섭취 가 부족 해서 오 는 영양실조 가 많 았 다 . 하지만 최근 에 는 불 균형 한 섭취 에 따른 영양 이상 이 더 많 다 . 때로 는 비만 등 의 영양 과다 가 문제 가 되 기 도 한다 " 고 설명 했 다 . 영양소 를 올바르 게 섭취 하 기 위해서 는 주영 양소 와 보조 영양소 모두 를 고루 섭취 하 는 균형 잡힌 식사 가 중요 하 다 . 이 중 에서 식품 에 극히 소량 존재 하 므로 결핍 이 발생 하 기 쉽 고 질병 으로 이어질 수 있 는 영양소 가 바로 비타민 과 미네랄 이 다 . 비타민 은 그 자체 로 에너지 를 내지 는 못하 지만 주영 양소 가 효과 적 으로 활동 할 수 있 도록 도와 주 는 중요 한 성분 이 다 . 인체 에 소량 만 존재 하 는 미네랄 도 항산 화 작용 과 면역 강화 효과 가 알려 지 면서 최근 주목 을 받 고 있 다 . · 비타민 , 목적 에 맞 게 복용 해야 비타민 일 일 권 장량 이 란 질환 의 예방 이나 건강 증진 에 기초 한 양 이 아니 라 결핍 을 예방 하 기 위한 최소한 의 양 을 말 한다 . 아직 까지 보고 된 독성 부작용 이 없 어 상한선 이 정해 지 지 않 은 것 도 있 으며 , 최근 에 는 치료 목적 으로 1 천 배 이상 의 메가 용량 을 사용 하 기 도 한다 . 비타민 의 복용 목적 은 영양제 개념 , 치료 개념 , 보조 개념 으로 나눌 수 있 다 . 영양제 개념 은 영양 섭취 가 부족 한 사람 들 이 복용 하 는 것 으로 종합 비타민 형태 가 추천 된다 . 치료 개념 은 혈액 검사 등 을 통해서 부족 한 특정 비타민 을 복용 하 는 것 이 다 . 보조 개념 은 자신 의 증상 에 맞 게 비타민 을 복용 하 는 것 이 다 . 자주 피로 하 거나 기운 이 없 으면 비타민 B 를 복용 하 거나 마그네슘 을 추가 해 보 는 것 이 좋 다 . 전문의 들 이 권고 하 는 비타민 복용 원칙 은 규칙 적 인 식사 를 하 면서 하루 한두 알 정도 의 종합 비타민 을 복용 하 는 것 이 다 . 특정 질환 의 치료 목적 으로 복용 할 때 에 는 영양 전문가 의 처방 을 반드시 받 아야 한다 . 비타민 복용 방법 은 지용성 ( 비타민 A , D , E , K ) 과 수용성 ( 비타민 C , B 1 , B 2 , B 6 , B 12 , 엽산 ) 이 다르 다 . 지용성 은 음식 과 함께 복용 하 고 수용성 비타민 은 물 과 함께 복용 하 는 것 이 좋 다 . 비타민 C 는 보통 6 시간 후 소변 으로 배출 되 므로 나누 어 복용 하 는 것 이 좋 으며 매일 섭취 하 도록 권장 하 고 있 다 . 또 비타민 C 는 빛 에 약한 성질 을 가지 고 있 으므로 과일 주스 로 섭취 할 경우 유리병 보다 는 팩 이나 캔 을 선택 하 는 것 이 바람직 하 다 . 부작용 에 도 유의 해야 한다 . 비타민 A 는 장기 복용 시 간독 성 이 나타날 수 있 어 임산부 가 특히 조심 해야 한다 . 비타민 E 는 출혈 경향 을 높인다 . 비타민 C 는 심혈 관 환자 들 이 복용 하 는 와파린 ( 항 응고 물질 ) 의 작용 을 방해 한다 . 건강 에 좋 다는 이유 만 으로 무분별 하 게 복용 해선 안 된다는 것 이 다 . · 생명력 의 원천 , 미네랄 미네랄 은 인체 구성 성분 으로 는 3 . 5 % 에 불과 하 다 . 하지만 인체 의 신진대사 에서 차지 하 는 역할 은 매우 크 다 . 비타민 도 미네랄 이 없 으면 작용 하 지 못한다 . 현대인 들 은 탄수화물 단백질 지방 등 주영 양소 는 풍부 하 지만 미네랄 과 같 은 보조 영양소 는 빈곤 상태 다 . 이 들 미네랄 이 부족 하 면 신체 의 기능 이 서서히 저하 되 고 돌연사 를 부르 거나 치명 적 인 질병 을 유발 한다 . 아연 은 인슐린 합성 과 상처 치유 , 성장 발육 에 효능 이 있 고 크롬 은 인슐린 활성 과 콜레스테롤 대사 를 촉진 한다 . 망간 이 결핍 되 면 콜라겐 의 생 성 이 원활 하 지 않 아 근육 변형 이 일어난다 . 항산 화 작용 이 뛰어나 요즘 각광 받 고 있 는 셀레늄 은 항암 작용 과 심혈 관 질환 예방 효과 가 있 는 것 으로 알려져 있 다 . 몸 의 영양소 균형 을 알아보 려면 모발 미네랄 검사 가 도움 이 된다 . 머리카락 에 는 약 3 개월 전 의 영양소 가 저장 돼 있 기 때문 에 미네랄 을 적정 하 고 유지 하 고 있 는지 , 유해 한 중금속 성분 이 존재 하 는지 검사 할 수 가 있 다 . - 끝 - 김 병 군 의료 전문 기자 gun 39 @ busan . com 도움 말 = 김계영 내 과 종합 검진 센터 김규종 원장 - 지역 의 빛 으로 독자 의 희망 으로 -- Copyrights ⓒ 부산일보 사 . 무단 전재 및 재 배포 금지 -