​​ 친구 들 이 놀 러 온다기 에 집들이 음식 으로 꼬막 비빔밥 과 백종원 닭다리 살 대파 무침 을 준비 했 어요 ~​ 한 번 에 많 은 양 을 하 기 가 쉽 고 나눠 먹 기 에 도 좋 은 음식 이 에요 . ^^ 몇 번 만들 어 봤 는데 친구 들 에게 도 만들 어 주 었 더니 맛있 다고 반응 이 좋 았 어요 ~❤​ 꼬막 비빔밥 만들 기 곧 꼬막 들어갈 시기 네요 . 아쉬움 . . 꼬막 1 kg 샀 어요 . 4 ~ 5 명 이 먹 기 좋 은 양 인 듯 ~ 셋 이 먹 었 더니 남 았 어요 ^^ ㅋㅋ ​ 꼬막 은 해감 이 크 게 필요 없 다는데 혹시 몰라서 2 ~ 3 시간 정도 해감 했 어요 ~ 꼬막 해감 시 숟가락 같 은 쇠 를 넣 으면 더 잘 된다고 해서 스텐 대접 에 해감 합니다 ^^​ 소금 은 2 ~ 3 스푼 넣 어 주 었 어요 ~ 요즘 날씨 가 좋 아 져서 얼음 도 넣 어 주 었 어요 . 날 이 더우 면 금방 변할 수 있 어서 냉장실 에 보관 해야 해요 . ​ 해감 완료 되 면 3 ~ 4 번 헹궈 주 고 소금 1 스푼 넣 고 삶 아 주 세요 . 그냥 데쳐 먹 을 거 면 안 넣 어 줘도 돼요 . ​ 찬물 로 헹궈 주 세요 . 체 에 받쳐 물 기 빼 고 꼬막 껍데기 까 주 세요 . 잘 안 까지 는 꼬막 은 숟가락 으로 껍데기 뒷부분 을 돌려주 면 쉽 게 까져 요 ^^​ 저 는 점심 약속 이 라 시간 이 부족 해서 전날 밤 에 까 서 냉동 보관 했 어요 ~ 먹 기 전 에 찬물 에 담가 해동 하 고 ( 금방 해동 돼요 ) 살짝 데쳐 주 면 끝 ~~~ 초 간단 ! ​ 양념 재료 ( 3 공기 반 ( 4 ~ 5 주걱 ) 분량 ) ​ 간장 6 스푼 , 고춧가루 2 스푼 , 매 실액 1 스푼 반 , 참기름 넉넉히 , 다진 마늘 2 스푼 , 다진 파 2 주먹 정도 , 청양 고추 조금 양념 을 준비 해서 섞 어 주 고 1 ~ 2 시간 숙성 했 어요 . 나중 에 밥 이랑 섞 은 뒤 에 먹 어 보 고 간 이 부족 하 면 소금 2 ~ 3 꼬 집 추가 하 세요 ! ​ 저 는 저 양념 이 조 ~~ 금 심심 한 듯 했 어요 . ​ 뜨거운 밥 과 꼬막 을 넣 을 거 라 다진 마늘 과 파 를 듬뿍 넣 어도 잔열 에 익 어서 많이 맵 지 않 아요 ~​ 넘 맛있 어요 ~ ㅎㅎ ! !! 오른쪽 은 며칠 전 에 만들 어 먹 은 것 ~~~​​ 닭다리 살 대파 무침 만들 기 먼저 닭다리 살 밑간 을 해 주 세요 . 저 는 하림 냉동 닭다리 살 ( 정육 ) 을 썼 어요 . 밑간 시 소금 을 넉넉히 ( 2 ~ 3 꼬 집 ㄴ ㄴ ) 스테이크 시즈 닝 하 듯 뿌려 줘야 간간 하 니 맛나 요 . 적 은 양 이 면 에어 프라이어 200 도 뒤집 어 가 면서 3 ~ 40 분 구워 주 면 돼요 . 오븐 이나 에어 프라이어 에 구울 땐 껍질 부분 이 위 로 가 게 해 주 세요 ~~~​ 가스 불 후라이팬 에 굽 는 건 껍질 부분 이 아래 로 가 게 해야 기름기 가 쏙 빠져요 👍 ​ 저 는 양 이 많 아서 오븐 에 구웠 고 껍질 부분 이 위 로 가 게 해 주 었 어요 ~~~​ 저 는 가스 오븐 180 도 중단 에 두 고 그릴 기능 을 쭉 켜 서 35 분 정도 구워 줬 어요 ~ 껍질 이 바삭바삭 해요 👍👍👍 ​ 파 채 와 양파 는 미리 물 에 30 분 정도 담가 주 세요 . 구운 닭다리 살 은 잘라서 올려 주 면 끝 ~​ 소스 는 고추냉이 마요 ( 와사비 마요 ) 가 젤 잘 어울리 는데 칠리소스 도 같이 곁들여 주 면 굿 ! ​ 고추냉이 마요 소스 만드 는 법 고추냉이 쭈우욱 ( 1 스푼 반 정도 ) , 마요네즈 4 스푼 , 설탕 1 스푼 반 , 식초 1 스푼 치킨 무랑 산뜻 한 채소 를 곁들여 주 면 더 굿 ! !! 디저트 후식 은 홈런 볼 에어 프라이어 180 도 에 5 분 ! 진짜 맛있 더라구요 😆 커피 도 내리 고 오렌지 도 먹 고 ~~~ 넘 맛나 요 ❤❤❤​ 맛있 게 만들 어 드세요 !