본 단계 는 ( 1 ) 에서 제조 된 사과 시료 ( 착즙 액 ) 와 ( 2 ) 에서 제조 된 생강 시료 ( 착즙 액 ) 의 혼합 단계 로 사과 시료 : 생강 시료 의 혼합비 는 95 ~ 99 : 1 ~ 15 ( w / w ) 로 즉 , 99 : 1 , 97 . 2 : 2 . 5 , 95 : 5 , 90 : 10 ( w / w ) 의 비율 로 혼합 하 는 단계 이 다 .