본 발명 의 셀룰로오스 가수 분해 향상 활성 을 가지 는 폴리펩티드 에 더 하 여 , 조성물 의 셀룰로오스 가수 분해 효소 성분 은 바람직 하 게 는 엔 도 글 루카 나 아제 , 셀 로 비오 하이드 롤라 아제 및 베타 - 글루코시다아제 활성 을 가지 는 효소 이 다 . 바람직 한 양태 에서 , 셀룰로오스 가수 분해 효소 조성물 은 셀룰라아제 , 엔도 글루 카나 아제 , 셀 로 비오 하이드 롤라 아제 및 베타 - 글루코시다아제 로부터 선택 되 는 하나 이상 의 ( 몇몇 의 ) 셀룰로오스 가수 분해 효소 를 포함 한다 . 다른 바람직 한 양태 에서 , 셀룰로오스 가수 분해 효소 제제 는 헤미 셀룰라아제 , 에스테라아제 ( 예 를 들 어 , 리파아제 , 포스 포 리파아제 및 / 또는 큐티 나 아제 ) , 프로테아제 , 라카 아제 , 퍼 옥시다아제 , 또는 그것 의 혼합물 로 구성 되 는 군 으로부터 선택 되 는 하나 이상 의 추가 적 인 효소 활성 을 보충 된다 . 본 발명 의 방법 에서 , 추가 효소 ( 들 ) 은 발효 미생물 ( 들 ) 의 증식 동안 또는 후 를 포함 하 는 , 발효 전 또는 동안 첨가 될 수 있 다 .