또한 , 진공 정도 는 0 . 085 MPa ~ 0 . 1 MPa 가 되 도록 하 며 , 실링 부위 에 원료 또는 부자재 의 흔적 등 과 같 은 이 물질 이 묻 지 않 도록 한다 . 이때 , 상기 전술 한 조건 에 부합 하 지 않 은 상태 에서 내포 장시 핀홀 , 또는 미흡 한 진공 실링 에 의해 다음 공정 인 살균 을 거친다 해도 미생물 번식 이 일어나 장기 보존 이 무효 하 게 된다 .