김 대표 는 부산 남구 대연동 동명 초밥 에서 처음 일 했 다 . 범일동 향미 초밥 에서 기술 을 더 배운 그 는 구포동 곰 초밥 에서 주방장 등 으로 근무 했 다 . 그 의 실력 과 성실 성 을 인정 한 곰 초밥 대표 는 가게 를 그 에게 물려줬 다 . 그것 이 구포동 맛집 으로 유명 했 던 ' 대웅 초밥 ' 이 었 다 . 김 대표 는 여기 에서 2002 년 부터 15 년 간 한 우물 을 팠 다 .