일반 적 으로 식품 은 정백 하 기 이전 상태 에 영양 이 많 습니다 . 쌀 도 정백 한 것 을 백미 , 정백 하 기 전 의 것 을 현미 라고 하 며 , 영양 적 인 측면 에서 현미 가 우수 합니다 . 설탕 도 백설탕 보다 흑설탕 이 영양 적 인 면 에서 우수 합니다 . 현미 나 흑설탕 이 건강 식품 으로 주목 받 는 것 은 이 때문 입니다 . 일본인 이 정백 한 백미 를 섭취 하 기 시작 한 시기 는 에 도시 대 후기 부터 로 그 결과 일본 에 는 각기병 이 만연 하 게 되 었 습니다 . 갑작스럽 게 현미 에서 백미 로 바꾸 었 기 때문 에 비타민 B 1 의 부족 으로 많 은 국민 들 이 각기병 에 걸리 게 된 것 입니다 . 도쿠가와 시대 의 13 대 장군 이 에 사 다는 34 세 로 , 14 대 장군 이 에 모치 는 20 살 이 라는 젊 은 나이 로 세상 을 떠났 는데 두 장군 의 목숨 을 앗 아 간 원인 도 각기병 이 었 습니다 . 아무튼 현미 가 백미 보다 영양 이 많 다는 것 은 분명 한 사실 입니다 . 그러나 현미 가 건강 식품 으로서 우수 한 것 은 분명 하 지만 , 다이어트식 으로 적합 한가 라는 질문 에 답 하 기 는 꽤 어렵 습니다 . 현미 에 는 풍부 한 식물섬유 가 들 어 있 어 흡수력 이 좋 아 신진 대사 가 활발 해집니다 . 그러나 사람 에 따라서 전혀 반대 의 결과 가 나올 수 도 있 습니다 . 입맛 은 사람 에 따라 달 라 보통 다른 반찬 과 먹 을 때 는 백미 가 맛있 지만 , 밥 만 먹 을 때 는 현미 가 맛있 다고 합니다 . 그 때문 인지 백미 에서 현미 로 바꾸 면 알 게 모르 게 과식 하 는 경우 가 있 습니다 . 칼로리 면 에서 백미 보다 현미 가 높 아 과식 하 게 되 면 당연히 살 이 찌 게 됩니다 . 그러나 현미 로 바꾼 이후 변비증 을 호소 하 는 사람 도 더러 있 는데 아마도 충분히 씹 지 않 고 넘겼 기 때문 일 수 도 있 습니다 . 현 미식 이후 변비 가 사라진 예 는 충분히 씹 어서 삼킨 사람 에게 해당 하 며 충분히 씹 지 않 으면 식물섬유 가 많 아 오히려 변이 뭉칠 수 있 습니다 . 현미 에 다이어트 효과 가 있 다는 사실 은 분명 하 지만 , 반드시 누구 에게 나 해당 된다고 할 수 는 없 습니다 . 공유 하 기 글 요소