서울 강남 ' 최상급 브랜드 ' 를 실시간 다양 하 게 맛 보이 는 전략 
 현대그룹 에서 백화점 사업 이 시작 된 건 1968 년 . 43 년 만 인 지난해 8 월 대구 에 현대 백화점 13 호 점 ( 이하 대구 점 ) 이 중구 계산동 에 론 칭 된다 . 반월당 환승역 쇼핑몰 인 메트로 센터 와 연결 된 지역 첫 복합 쇼핑몰 스타일 의 백화점 이 었 다 . 밤 에 는 가로 95 m , 세로 46 m 크기 의 초대 형 ‘ LED 미디어 파사드 ’ 때문 에 그동안 어둑 했 던 인근 상권 이 훨씬 훤해졌 다 . 대구 점 은 ‘ 최 고급 실속 ’ 을 주 면서 지역 고객 과 윈 윈 하 겠 다는 쪽 으로 전략 을 구사 하 기 시작 했 다 . ‘ 서울 과 부산 다음 대구 가 아니 라 서울 강남 1 번가 와 똑 같 은 물건 을 공유 할 수 있 는데 ’ 란 걸 홍보 했 다 . 식품 팀 은 파워 음식 메뉴 를 찾 기 위해 3 년 전 부터 대구 로 내려와 지역 맛집 전면 적 인 조사 에 나선다 . 대구 십 미 전문 업체 현황 도 파악 했 다 . 우여곡절 이 있 었 다 . 이미 동업 계 에 입점 되 어 있 고 콧대 가 높 은 업체 의 경우 물류 루트 에 많 은 비용 이 발생 하 는 지방 에 입점 하 기 를 꺼려 하 기 때문 에 다른 전략 을 구사 했 다 . 일단 반월당 상권 의 경제 성 과 더불 어 물류 비용 축소 를 위한 원재료 의 저장 공간 이 가능 한지 충분히 검토 했 다 . 그래서 서울 청담동 의 유명 일식집 인 도쿄 사이 카보 , 강남구 의 유명 한 한식집 손수 헌 등 유명 식당가 를 입점 시킨다 . 유독 더운 대구 의 지리 적 환경 을 활용 하 여 유명 한 압구정동 팥빙수 인 밀 탑 도 들어온다 . 
 ◆ 현대 백화점 대구 점 지하 1 층 푸드 코트 를 걷 다 
 반월당 지하상가 를 통해 지하 2 층 아트리움 공간 ( 유 플렉스 ) 으로 진입 했 다 . 
 반월당 지하 통로 의 공기 와 대구 점 공기 가 뒤엉켜 돌풍 이 인다 . 바닥재 는 아이보리 톤 . 조명 도 밝 고 매장 동선 을 시원 하 게 짜 놓 아 잘 엉키 지 않 았 다 . 
 아트리움 공간 은 서울역 청사 입구 홀 을 닮 았 다 . 위 에서 내려오 는 쇼핑객 과 들어오 는 쇼핑객 이 자연 스럽 게 교차 하 도록 하 려면 이렇게 천고 가 높 은 광장 형 으로 설계 할 수 밖에 없 었 을 것 이 다 . 외국 유명 작가 의 작품 을 염직 한 그래피티 ( 낙서 톤 의 벽화 ) 버전 의 그림 이 계단 을 휘감 고 있 다 . 
 지하 1 층 식품 관 의 코너 별 명칭 이 프라자 점 과 조금 다르 다 . 
 푸드 코트 , 델리 , 식당가 , 식품 음료 코너 , 카페 등 을 통칭 해서 ‘ MD ( Merchandising · 백화점 의 의류 잡화 코너 를 통칭 할 때 사용 하 는 용어 ) ’ 라고 불렀 다 . 
 입점 브랜드 는 모두 66 개 . 
 델리 코너 에 는 모두 45 개 브랜드 , 푸드 코트 에 는 본 가스 시 와 한식 · 일식 · 중식 · 양식 · 주스 류 등 6 개 브랜드 , 지하 2 층 에 는 패스트푸드 및 음료 ( F & B ) 가 주종 을 이루 는데 KFC , 스쿨 푸드 ( 신 개념 라면 과 그림 처럼 예쁜 미니 김밥 ) , 콜드 스톤 ( 아이스크림 ) , 던킨 도넛 , 베니 건 스카페 등 5 개 가 영화관 CGV 옆 에 붙 어 있 다 . 10 ~ 20 대 를 겨냥 한 배치 다 . 
 4 층 에 는 일반인 도 잘 모르 는 테 라 스카페 가 있 다 . 한 여름 에 는 10 여 개 의 테이블 이 놓인 테라스 석 에서 도심 야경 을 즐길 수 있 다 . ‘ 테라 스카페 ’ 버전 인 슬로 가든 은 브런치 전문점 으로 와플 브런치 , 스테이크 브런치 , 그릴 치킨 브런치 , 와플 파이 등 을 판다 . 일반 쇼핑객 은 여길 잘 모르 고 지나친다 . 그래서 쇼핑 을 즐기 는 커플 이 자주 찾 는다 . 푸드 코트 메뉴 를 일별 할 수 있 는 터치스크린 전자 메뉴판 도 셰프 애 비뉴 옆 에 두 었 다 . 
 지역색 을 반영 하 기 위해 대구 전체 에 소문난 먹거리 를 찾 아 시식 평가 를 하 며 디토르 테 ( 타르트 ) , 본가 맛 죽 ( 죽 ) , 진스 초콜릿 과 ‘ 대구 의 입맛 을 가장 잘 반영 한 전주비빔밥 ’ 으로 정평 이 난 개정 까지 8 층 식당가 에 입점 시켰 다 . 입점 로컬 브랜드 는 모두 4 개 . 
 ◆ 델리 코너 의 브랜드 메뉴 
 대구 점 에서 가장 인기 가 좋 은 브랜드 는 뭘까 . 
 8 층 식당가 밀크 빙설 의 지존 으로 불리 는 밀 탑 , 푸드 코트 는 프레 즐 , 청화 당 ( 만두 ) , 카라파 쵸 ( 롤 ) , 모쿠 테판 ( 철판 볶음 ) , 기야마 ( 앙금 빵 ) 등 이 다 . 
 현재 대구 에 는 3 군데 ( 현대 점 · 대백 프라자 · 롯데 대구 점 ) 에 만 입점 해 있 는 프레 즐 ( Pretzel ) . < 주 > 재원 푸드 가 수입 한 앤 티 앤스 ( Auntie annes ) 의 히트 메뉴 . 특히 직영 으로 관리 하 는 현대 점 은 대박 이 다 . 줄 을 서 야 살 수 있 다 . 기자 가 찾 은 날 에 도 12 명 이 줄 을 서 있 었 다 . 냉동 생지 를 사용 하 지 않 고 현장 에서 직접 반죽 해서 만든 다 . 
 부시 대통령 이 이 과자 를 먹 다가 목 에 걸려 졸도 해서 더 유명 해진 스낵 이 다 . 원래 1 천 500 여 년 전 빵 으로 출발 했 다가 나중 에 건빵 처럼 딱딱 하 게 진화 된다 . 
 이 과자 만큼 스토리 가 풍성 한 메뉴 도 없 다 . 610 년 유럽 의 한 수도원 의 수도사 가 짓궂 게 도 빵 을 굽 다가 남 은 밀가루 반죽 을 밧줄 처럼 길 게 늘 어 트 려 기도 하 는 모습 의 과자 모양 을 만들 어 아이 들 에게 주 었 다 . 기도 를 잘 하 는 아이 에게 주 면서 ‘ 작 은 공로상 ’ 이 란 의미 로 ‘ 프레티 올라 ( Pretiola ) ’ 라고 말 했 다 . 이 말 이 프레 즐 로 변한 것 . 원래 독일 등 유럽 형 빵 이 었 다 . 후 에 미국 펜실베이니아 를 축 으로 발전 하 다가 요리 과정 의 실수 로 쿠키 처럼 더 딱딱 하 고 진갈색 과자 로 변한다 . 
 1985 년 태어난 서울 압구정 의 전설 적 우유 팥빙수 인 밀 탑 . 여름철 엔 하루 2 천 여 명 이 찾 는다 . 밀 탑 때문 에 지역 에 도 난데없이 우유 팥빙수 붐 이 일어났 다 . 우유 빙수 라서 아주 부드러운 식감 을 자랑 한다 . 여느 빙수 와 달리 먹 는 법 도 다르 다 . 비비 지 말 고 떠먹 어야 더 맛있 다 . 한 그릇 6 천 원 . 
 이젠 덜 단 바게트 류 가 더 인기 를 끈다 . 
 브라질 전통 치즈 빵 인 ‘ 빵 데 께 쥬 ’ 를 파 는 미나스 ( MINAS ) 도 특이 한 식감 때문 에 계속 손 님 이 늘 고 있 다 . 퐁듀 처럼 치즈 에 찍 어 먹 는데 프 레 즐 처럼 짭쪼름한 맛 이 감돈 다 . 오리지널 타입 은 7 개 한 세트 2 천 500 원 . 열대산 타피오카 전분 이 주재료 . 
 모쿠 테판 의 철판 요리 코너 는 쇼팽 객 의 이목 을 단숨에 끈다 . 셰프 가 요리 하 는 광경 이 꼭 ‘ 난타 ’ 무대 를 방불 케 한다 . 보 는 맛 보다 철판 에 부딪히 는 철제 주걱 소리 가 한 맛 을 더 낸다 . 
 현대 백화점 대구 점 푸드 코트 에서 토속 미 가득 한 명 인 명촌 코너 . 12 개월 제철 지역 특산물 을 구입 할 수 있 다 .