음식 만드 는 재미 에 푹 빠진 ~ 2003 년 결혼 과 동시 에 살림 하 는 재미 에 푹 빠졌 다는 미스코리아 출신 탤런트 설수진 . 수준급 요리 실력 을 자랑 하 는 그 에게 스피드 손님상 차림 과 알콩달콩 결혼 이야기 를 들 어 보 았 다 . 감각 만점 ! 설수진 표 테이블 세팅 01 개 인용 테이블 매트 를 놓 는다 보통 은 테이블 위 에 개인 접시 만 놓 지만 매트 와 함께 세팅 하 면 좀 더 신경 쓴 듯 한 느낌 이 드 는 테이블 세팅 이 된다 . 인원 수 에 맞 도록 매트 를 깔 고 개인 접시 를 놓 아 미리 세팅 해 둔다 . 02 와인 코르크 로 만든 젓가락 받침대 남 은 와인 코르크 마개 를 모았 다가 한쪽 면 을 매끈 하 게 자른 후 젓가락 받침대 로 활용 한다 . 멋 스러울 뿐 아니 라 집 주인 의 센스 에 손님 들 의 칭찬 이 끊이 지 않 는다 . 03 테이블 중앙 에 색색 의 초 를 놓 는다 적당 한 소품 이 없 다면 초 를 이용 하 는 것 도 좋 은 아이디어 . 조명 을 은은 하 게 한 다음 작 은 초 여러 개 를 테이블 위 에 올려 놓 으면 요리 가 고급 스러워 보인다 . 04 그릇 의 높낮이 를 다르 게 한다 똑같 은 높이 의 그릇 에 음식 을 담아내 는 것 보다 유리 볼 등 의 작 은 받침대 를 이용 해 그릇 의 높낮이 를 조절 하 는 것 도 재미있 는 아이디어 . 낮 은 접시 만 놓여 밋밋 한 식탁 분위기 에 생동감 을 불어넣 는다 . 지난 2003 년 2 월 , 검사 인 남편 박길배 씨 ( 36 ) 와 결혼 해 3 년 째 달콤 한 신혼 생활 을 즐기 고 있 는 미스코리아 출신 탤런트 설수진 ( 31 ) . 결혼 당시 남편 이 원주 지방 검찰청 에서 일 하 고 있 어 신혼 살림 을 그곳 에서 시작 하 게 됐 다는 그 는 당시 방송 일 때문 에 서울 과 원주 를 오가 며 바쁜 신혼 을 보내 야 했 다고 . 작년 에 남편 이 발령 을 받 으면서 다시 서울 로 돌아왔 다는 그 는 요즘 또 다시 찾아온 신혼 생활 을 즐기 고 있 다 . “ 아직 아이 가 없 어서 그런지 신혼 부부 처럼 즐겁 게 지내 죠 . 하지만 이제 는 슬슬 아이 를 낳 아야 할 거 같 아요 . ” 예쁜 아이 를 키우 며 엄마 로서 의 기쁨 을 느끼 고 싶 다는 그 는 요즘 , 남편 과 함께 2 세 준비 에 박차 를 가하 고 있 다며 수줍 게 웃 는다 . “ 맛있 는 음식 을 만들 어 남편 과 함께 먹 을 때 가 가장 즐거워요 ” 살림 꾼 인 친정어머니 를 닮 아 기본 적 인 손맛 은 타고난 것 같 다고 말 하 는 그 는 결혼 이후 요리 에 더 많 은 관심 이 생겼 다 . 어떤 요리 든 맛있 다고 말 해 주 고 잘 먹 어 주 는 남편 의 공 ( ? ) 도 컸 지만 새로운 레시피 로 요리 를 만들 었 을 때 느끼 는 즐거움 은 어느 것 에 도 비할 수 없 다고 . “ 지인 의 집 에 초대 받 거나 레스토랑 에 가 서 새로운 맛 의 드레싱 이나 소스 를 맛보 게 되 면 레시피 를 알 아야 직 성 이 풀려요 . 꼬치꼬치 캐묻 고 집 에 돌아와서 는 꼭 따라 해 봐요 . ” 요리 에 대한 그 의 열정 에 남편 은 언제나 1 백 점 을 준다 . 하지만 가끔 은 객관 적 인 평가 를 받 고 싶 다며 그 가 이번 에 준비 한 요리 는 스피드 손님상 . 갑자기 방문 한 남편 의 친구 들 을 위해 술 과 함께 먹 을 수 있 는 , 간단 하 면서 도 고급 스러운 요리 를 준비 했 다 . “ 남편 이 친구 들 을 데리 고 갑자기 집 에 올 때 가 종종 있 어요 . 그때 마다 냉장고 를 뒤져 실력 발휘 를 하 죠 ( 웃음 ) . ” “ 설수진 표 떡볶이 와 시원 한 홍합 미역국 은 모두 들 좋 아 하 는 인기 메뉴 랍니다 ” 그 가 해 주 는 요리 는 무엇 이 든 맛있 게 먹 는다는 남편 은 그 중 에서 도 주말 에 둘 이 서 오붓 하 게 먹 는 ‘ 설수진 표 떡볶이 ’ 를 가장 좋 아 한다고 . “ 쇠고기 , 조개 , 낙지 , 베이컨 , 가지 , 양파 등 특별 한 재료 를 넣 어 만든 저 만 의 스페셜 떡볶이 랍니다 . ” 해 물류 를 좋아해 그때 그때 신선 한 해산물 을 사용 하 고 야채 도 아낌없이 넣 는다 . 설탕 대신 양파 로 단맛 을 내 는 것 역시 그 만 의 비법 . 그래서 늘 떡볶이 를 만들 고 나 면 엄청난 양 이 돼 며칠 을 꼬박 떡볶이 만 먹 게 되 는 일 도 종종 생긴다며 웃 는다 . 그 가 자신 있 어 하 는 또 다른 메뉴 는 홍합 미역국 . 기름기 없이 맑 고 깨끗 한 국물 을 좋아해 홍합 을 주로 이용 하 는 데 손질 하 는 게 만만 치 않 아 마른 홍합 을 이용 한다 . 다른 조미료 없이 홍합 과 마늘 , 멸치 만 넣 어도 시원 하 고 깔끔 한 국물 맛 을 낼 수 있 다고 . “ 홍합 미역국 은 남편 뿐 아니 라 동생 수현 이 도 좋 아 해서 엊그제 도 벌써 한 냄비 끓여다 줬 답니다 . ” ▲ 요리 하 는 시간 이 가장 즐겁 다는 설수진 은 매번 새로운 요리법 을 개발 하 고 맛 내 는 비법 을 찾아내 는 데 힘 을 쏟 는다 . ▲ 그 는 재료 하나 를 고를 때 도 건강 과 영양 을 생각 해 제철 에 나 는 유기농 제품 을 주로 구입 한다 . “ 반신욕 할 때 마다 보이차 를 1 ℓ 씩 마시 고 , 일 주일 에 두 번 씩 다시마 팩 으로 피부 가꿔 요 ” 차 를 좋아하 는 친정어머니 영향 으로 평소 에 차 를 즐겨 마신다는 그 는 최근 보이차 의 매력 에 푹 빠져 있 다 . 다이어트 는 물론 장 기능 과 혈액 순환 에 도 좋 은 보이차 는 등급 에 따라 맛 과 가격 이 천차만별 이 라고 . “ 보이차 는 워낙 귀하 고 비싼 편 이 라 가짜 제품 도 많 다고 하 더라고요 . 그래서 저 는 아 는 차 전문가 를 통해 구입 해요 . ” 평소 에 보이차 를 수시로 마시 거나 식후 에 커피 대신 마셔 소화 를 돕 고 변비 도 예방 한다 . 반신욕 을 할 때 1 ℓ 정도 의 보이차 를 조금 씩 마셔 가 며 하 는데 , 몸 의 노폐물 도 쉽 게 빠지 고 피부 가 매끄럽 고 깨끗 해 지 는 효과 가 있 다고 . 반신욕 외 에 도 일 주일 에 한 번 씩 직접 만든 천연 다시마 팩 으로 피부 관리 를 한다 . 생 다시마 를 물 에 불려 소금기 를 뺀 뒤 달걀노른자 1 개 분량 에 꿀 1 큰 술 , 쌀겨 를 약간 넣 고 믹서 에 갈 아 만든 다 . 팩 을 하 기 전 달걀흰자 를 거품 내 얼굴 에 골고루 문질러 준 다음 세안 하 고 나 서 팩 을 하 면 효과 가 높 아 진다고 귀뜀 한다 . 설수진 이 차려 낸 폼 나 는 스피드 손님상 Main dish ▼ 모둠 버섯 소테 ■ 준 · 비 · 재 · 료 느타리버섯 · 새 송이버섯 12 개 씩 , 팽이버섯 1 봉지 , 양송이버섯 8 개 , 표고버섯 4 개 , 올리브 오일 2 큰 술 , 애호박 · 양파 ¼ 개 씩 , 레몬 ½ 개 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ■ 만 · 들 · 기 1 느타리버섯 과 팽이버섯 은 손 으로 먹 기 좋 게 찢 고 , 양송이버섯 과 새 송이버섯 은 한입 크기 로 자른다 . 표고버섯 은 기둥 은 떼 어 내 고 갓 에 칼집 을 넣 어 모양 낸다 . 2 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 팽이버섯 을 제외 한 나머지 버섯 을 같이 볶 다가 숨 이 죽 으면 팽이버섯 을 넣 고 한 번 더 살짝 볶 는다 . 소금 과 후춧가루 로 간한다 . 3 애호박 과 양파 는 모양 을 살려 도톰 하 게 썬 다음 그릴 이나 팬 에 올려 소금 과 후춧가루 를 뿌려 가 며 살짝 굽 는다 . 4 버섯 과 야채 를 접시 에 돌려 담 고 슬라이스 한 레몬 을 곁들인다 . ▼ 구운 삼겹살 · 모둠 야채 볶음 ■ 준 · 비 · 재 · 료 삼겹살 300 g , 녹말가루 ½ 컵 , 청주 2 큰 술 , 양배추 ⅛ 통 , 숙주나물 · 부추 100 g 씩 , 대파 ½ 대 , 마늘 5 쪽 , 올리브 오 일 · 소금 · 후춧가루 약간 씩 ■ 만 · 들 · 기 1 삼겹살 은 한입 크기 로 썰 어 녹말가루 , 청주 1 ½ 큰 술 , 소금 , 후춧가루 로 밑간 한다 . 2 양배추 , 숙주나물 , 부추 , 대파 는 5 cm 길이 로 썰 고 , 마늘 은 반 으로 자른다 . 3 팬 에 올리브 오일 을 충분히 두른 뒤 달궈 지 면 삼겹살 을 올려 튀기 듯 굽 는다 . 4 다른 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 튀긴 삼겹살 , 마늘 , 양배추 , 숙주나물 , 부추 순 으로 볶 다가 청주 ½ 큰 술 , 소금 , 후춧가루 , 참기름 을 넣 어 간 을 맞춘다 . ▼ 마늘 오징어 버터 구이 ■ 준 · 비 · 재 · 료 오징어 1 마리 , 베이컨 5 개 , 마늘 7 쪽 , 시금치 1 단 , 양파 ¼ 개 , 양념장 ( 토마토케첩 2 큰 술 , 꿀 1 큰 술 , 다진 양파 2 작 은 술 , 고추장 ½ 작 은 술 , 간장 ⅓ 작 은 술 ) , 버터 적 당량 , 올리브 오일 2 큰 술 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 ■ 만 · 들 · 기 1 오징어 는 내장 을 뺀 뒤 끓 는 물 에 통째 로 넣 어 살짝 데친 후 분량 의 재료 로 만든 양념장 을 고루 바른다 . 2 베이컨 은 한입 크기 로 자르 고 마늘 은 저며 썬 다 . 시금치 는 찬물 에 씻 어 물기 를 턴 후 잎 만 뜯 어 준비 한다 . 3 올리브 오일 을 두른 팬 에 오징어 를 올려 양념장 을 덧발라 가 며 익히 다가 링 모양 으로 썬 양파 와 버터 를 올린다 . 4 다른 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 마늘 과 베이컨 을 볶 다가 시금치 를 넣 은 뒤 소금 과 후춧가루 로 간하 고 나 서 한 번 더 볶 는다 . 5 그릇 에 오징어 를 담 고 ④ 를 곁들인다 . 설수진 이 차려 낸 폼 나 는 스피드 손님상 Side dish ▼ 야채 볶음 양상추 쌈 · 견과 류 꿀 드레싱 ■ 준 · 비 · 재 · 료 양상추 1 통 , 애호박 ⅛ 개 , 양파 · 홍 피망 ½ 개 , 송이버섯 4 개 , 올리브 오 일 · 청주 2 큰 술 씩 , 소금 · 후춧가루 약간 씩 , 참기름 1 큰 술 , 드레싱 ( 땅콩 잼 2 큰 술 , 꿀 1 큰 술 , 식초 2 작 은 술 , 소금 약간 ) ■ 만 · 들 · 기 1 양상추 는 흐르 는 물 에 씻 어 물기 를 뺀 뒤 한 장 씩 떼 어 놓 는다 . 2 애호박 , 양파 , 홍 피망 , 송이버섯 은 작 고 네모지 게 썬 다 . 3 팬 에 올리브 오일 을 두르 고 애호박 , 양파 , 홍 피망 , 송이버섯 순 으로 볶 은 후 청주 , 소금 , 후춧가루 , 참기름 으로 간한다 . 4 분량 의 재료 로 드레싱 을 만든 후 볶 은 야채 와 곁들여 낸다 . ▼ 와인 에 절인 배 ■ 준 · 비 · 재 · 료 배 1 개 , 레드와인 ¼ 병 , 물 3 컵 , 통후추 10 알 , 설탕 ½ 컵 , 계피 가루 · 레몬 슬라이스 약간 씩 ■ 만 · 들 · 기 1 배 는 껍질 을 벗겨 4 등분 한 후 씨 는 제거 하 고 모서리 는 둥글 게 돌려 깎 는다 . 2 냄비 에 레몬 을 제외 한 분량 의 재료 를 모두 넣 고 끓여 알코올 의 쓴맛 을 없앤다 . 3 배 를 꺼내 모양 내 어 자른다 . 4 그릇 에 국물 과 배 를 담 고 레몬 슬라이스 를 띄운다 . 공유 하 기 글 요소