강 씨 는 “ 산업 부흥기 에 외식 하 는 사람 들 이 많 아 지 면서 손님 들 의 눈높이 가 점차 높 아 졌 다 . 단순히 생선국 으론 안 되 겠 다는 생각 에 다양 한 음식 이 나오 는 한정식 으로 바꿨 다 ” 면서도 “ 솔직히 생선국 과 는 재료 가 다르 고 , 차림 이 다르 니 수입 에서부터 차이 가 나 는 것 도 어느 정도 영향 을 미치 지 않 았 겠 나 ” 며 농담 을 던졌 다 .