제 1 실시 예 와 제 2 실시 예 로 진행 했 을 때 보다 더 옅 은 색 을 얻 기 위하 여 , 본 발명 에 따른 제 3 실시 예 에서 는 야콘 괴근 부 10 Kg 를 세척 한 후 , 스테인 레스 칼 ( 또는 껍질 을 벗기 는 기구 사용 ) 로 껍질 을 벗긴 다음 , 역시 스테인리스 칼 ( 또는 자동 커터 ) 로 얇 게 채 를 친 뒤 에 후속 공정 을 제 1 실시 예 와 같 은 과정 으로 반복 하 였 다 .