透析食について 
           だてクリニック栄養科 
透析食と普通食のちがい 
 普通食 透析食 コメント 
主食 ご飯（１食） 
同じ パンでも OK 
 めん類 汁を飲まない  
肉 ２，３枚    同じ その日によって、多
くなったり少なくな
っても OK 
魚 １切れ    同じ 
卵 １個    同じ 
豆腐 １/４丁    同じ 
牛乳 100ｍｌ    同じ  
野菜 350ｇ 300ｇ 
しらたき・こんに
ゃくなども含む 
みずさらし、ゆで
こぼしなしでも
OK、生野菜 OK 
くだもの 100ｇ 
１個くらい 
   同じ 生のくだもので
も、缶詰でも OK 
少し多くても OK 
砂糖 大さじ１杯  多くても OK  
油 大さじ２杯 多くても OK  
塩分 ７～8ｇ 6ｇ程度 漬物も少しなら OK 
水分 １～２ 
700ｍｌ程度 食事以外のお茶、
水、コーヒーなど 
 ★ ポイント  １、 透析食で禁止食はありません。 
ラーメン、寿司、ハンバーグなど外食も OK 外食は多くないようなので、楽しみましょう。      
２、 塩分をひかえることが大切 
まずは、めん類、鍋もの、煮物の汁を飲まないからはじめましょう。 
 ３、 塩分、水分を摂りすぎると、透析と透析の間
に体に水分がたまります。  
４、 透析で水をぬいて、余分な水分がない透析
終了時の体重をドライウエイトと言います。 
５、 月に２回定期検査があります。 
検査結果をみて、心配なことがあれば、おしらせしますので、今まで通りの食事を続けてください。 
 ６、 透析患者さんが元気で長生きするためには 
ご飯をしっかり食べることが大切です。 
   ７、 透析患者さんにとってお菓子は味方です。 
おすすめ          注意 
           
★アーモンドなどナッツ類 
★干し柿 ★ポテトチップス 
★干しいも ★青汁 
★トマトジュース 
★野菜ジュース 
★100％果汁ジュース 
★甘納豆 など豆類 
少しなら大丈夫！ 