特集 今年はうし年 うっしっし♪
若手畜産農家さん大紹介
表紙：県内で活躍する若手畜産農家の皆さん（関連記事：4-5ページ）
2 0 2 1 . 1 月
No.14新春号
モモトモバラ（カルビ）
乳用牛を飼育し、牛乳や乳製品を生産する畜産のこと
を「酪農」といいます。
生乳を作るためには、
の繰り返しです。
母牛は 10 ヶ月間で約 8 ㌧の生乳を生み出します。
島根県では 95 戸の酪農家が約 10,000 頭の乳用牛を飼
育しており、年間約66,000㌧の生乳を生産しています。
牛肉を生産するため
には、母牛に子牛を
産ませ、その子牛を
育て、家畜市場へ出
荷する「繁殖経営」と、
家畜市場で買った子牛を大きく太らせ、出荷する 「肥
育経営」の２つの経営体に分かれます。
この繁殖と肥育の両方を一貫して行っている農家もあ
島根県内の肉用牛飼育戸数は 912 戸、約 30,000 頭が
飼われています。牛から絞ったままの乳を「生乳」といいます。「牛乳」は生乳 100％で、加熱殺菌し、乳脂肪分 3.0％以上、無脂乳固形分8％以上のものをいいます。
牛乳を飲んで、肉を食べて、消費拡大に貢献しよう！
国内で飼育されている牛は主に
があります。
黒毛和種や褐毛和種、日本短角種、無角和種ホルスタイン種、ジャージー種、ブラウンスイス種
乳用牛肉用牛
乳用牛を飼い、乳を搾る仕事肉用牛を飼い、牛肉を生産する仕事
①母牛に子牛を産ませる
②約 10 ヶ月間生乳を搾る
③その間に次の子牛を妊娠させる
④出産２ヶ月前から出産に備えて
搾るのを止める（乾乳）
出荷するまで 3 年近くもかかるんだね！
牛肉の部位を紹介するよ！
うっしっし♪うっしっし♪
おしえて、NOSAIくん
今年は うし年
新年あけましておめでとうございます。
ご家族お揃いで「共に元気で仲良く支えあって頑張ろう」と、新年
をお迎えの事とお慶び申し上げます。
さて、我々ＮＯＳＡＩ島根は、県下一組合となり４年目を迎える
こととなります。これも組合員の皆様のご理解とご協力の賜物と心
からお礼申し上げます。
近年、地球温暖化の影響か、大型台風の上陸、集中豪雨、土砂崩
れなど、全国各地で甚大な被害が発生しております。農業共済は、
これらの災害から農家を守るため、国の災害対策の一環としてつく
られた政策保険です。
農業を取り巻く情勢が大きく変化していく中、それぞれの農業経
営体を強力に支える農業共済組合として尽力してまいりますので、
組合員皆様のご協力をよろしくお願い致します。
島根県内においても、農業経営の形態は大きく変わりました。
（１）農作物の生産費を下げ、大型化するために、集落の農家がひ
とつになっての地域集落営農法人化
（２）農地を借りて、農業経営を拡大する大型農家
（３）農地耕作条件改善事業等を利用することで、地域ごとの様々
なニーズに応じた支援を受けることができます。その一つに、
高収益作物への転換に向けた取組支援があることから、キャ
ベツ、タマネギ、ブロッコリーなどが増加することが予想さ
このような変化に対応するため、
（１）全ての農産物を対象に、自然災害による収量減少や価格低下
をはじめ、農業者の経営努力では避けられない様々なリスク
による収入減少を補償する「農業経営収入保険」への加入を
推進すること。
（２）農作物共済においては、耕地ごとに収穫量が一定割合を超え
て減収した場合に共済金をお支払いする「一筆方式」は令和
４年産から廃止されますので、「半相殺方式」、「全相殺方式」
等を選択していただくこと。
を積極的に推進してまいります。
増加するイノシシ、シカ等による鳥獣被害防止対策
県内の市町村ごとに、防除対策協議会の組織化を図り、毎年の被
害状況と被害防止対策について意見交換を行い、ＮＯＳＡＩ、ＪＡ、
行政、猟友会が協力して防除体制を強力に推進することが今後の大
きな課題と思われます。
以上の課題を報告しながら、組合員の皆様の信頼と負託に応えら
れるよう、役職員一丸となって一生懸命に努力することを誓って、
新年のご挨拶といたします。
組合員の皆様に幸あれと願って
組合長理事浅野俊雄
大好きな牛に囲まれて
楽しく働いています
砂流牧場坂本治城さん（
中学生の時に酪農家に職
場体験に行き、毎日飲んで
いた大好きな牛乳が作られ
る酪農に魅力を感じまし
た。その時から乳牛に携わ
る仕事がしたかったです
ね。高校は普通科に進学し
ましたが、想いは変わらず、
中国四国酪農大学校に進学
しました。その後現在の砂
流牧場に就職しました。
実際に働いてみると、季
節や天候に左右される作業
があったり、時間が不規則
になったりと大変だと思う
こともありますね。それで
もやっぱり楽しいという気
持ちは変わりません。
「酪農教育ファーム」の
認証を持ち、体験学習やイ
ベントを開き地域との調和
を目指す砂流牧場を引き継
いでいきたいです。今は全
てが勉強の時だと思ってい
目標は常に安定した良質
な生乳を生産すること、地
域に貢献できる牧場である
ことですね。
優良な血統を
生産するぞ！
松尾翔さん（
）大田市松尾牧場
農大を卒業して県内外の
牧場で研修した後、Ｕター
ンで父が経営する牧場へ就
農して６年目になりまし
た。実家のそばに牧場があ
り、小さい頃から牛と触れ
合ってきたので、就農は自
然な流れでしたね。
授精師や移植師の資格が
ありますので、牛の種付け
など繁殖牛の管理を中心
に、飼養全般を任されてい
仕事が多く、「一日
間あれば」、「体が二つあれ
ば」と思います。そんな忙
しい毎日ですが、時間を割
いて趣味の船釣りをするの
が気分転換にもってこいで
す。効率よく仕事をして趣
味の時間が増えれば最高で
この仕事に携わっている
からこそ、「血統」にはこだ
わっていきたいです。町内
外の農家から依頼を受け、
繁殖牛へ種付けを行うほか、
血統のアドバイスをしてい
ます。優良な血統の子牛を
生産して、地元の繁殖農家
が飼育販売するという循環
をこの地域全体でつくるこ
とが今後の目標です。
一日一日を大切に
祖父の代から酪農を営ん
でいます。現在は、乳用牛
頭を家族で協力して飼養
しています。
いずれは家業を継ぐつも
りでいましたが、教員になり
たいという気持ちもあり、大
学に進学しました。
家を離れ、改めて思った
ことは、生き物を育てる難
しさや魅力、両親が守って
きたものの大切さでした。
徐々に酪農への思いが膨ら
み、卒業を目前に進路を考
えた時、中途半端なことは
したくないと酪農に専念す
ることを決意しました。
現在は、両親の教えのも
と、妻と共に酪農、子育て
に奮闘しています。子供た
ちの目にも、自分が見てき
た両親の姿のように映る日
がきたら嬉しいですね。
今年は、近年の夏の暑さ
対策として、牛のストレス
軽減のため、細霧装置を導
入したいと考えています。
一日一日の積み重ねが大
切だと思います。これから
も、良い生乳を出荷できる
よう、家族で協力していき
たいと思います。
３度の転機、新たな道
（同）三日月杉原遼太郎さん（
夫婦で繁殖農家として歩
き出しました。
以前はリハビリ職として
病院に勤務していました
歳で退職し、父が経
営していた配合飼料会社を
継ぎました。配達の際、畜
産農家と触れ合う中で次第
に牛に興味が湧き、和牛３
頭を飼い始めました。その
後、廃業が決まった繁殖農
頭の牛と牛舎一式
を買い取りました。この道
を選んだ私を理解してくれ
た妻には感謝しています。
そして２人で合同会社
「三日月」を設立。飼養全
般は私が、経理などの事務
は妻が行うことで分業して
自宅と牛舎が約
ているので、分娩など牛の
様子が分からなくて苦労し
ましたが、分娩センサーや
カメラの導入により、遠く
にいても携帯電話で把握が
できるようになりました。
近々牛舎を改築し、牛を
頭まで増やす計画です。
効率よく仕事をして少しで
も家族との時間を増やして
いきたいです。
京村耕平さん（
）津和野町（農）京村牧場
肥育牛繁殖牛
今回は島根県内で活躍する若手畜産農家を紹介します！
畜産業の未来を模索する皆さんの取り組みを聞きました！
おしえて、NOSAIくん
うっしっし♪うっしっし♪
今年は うし年
組合員の中から選出され、組合員総会に代わる総代会を構成し、事業計画や予算など組合運営の方向性を決める役割を担っていただきます。
青色申告は白色申告に比べ
て節税効果が大きく、税金面
で有利です。
生計が同じ家族に対して支
払った「青色事業専従者給与」
を、必要経費として所得から
差し引くことができます。
今年の赤字を翌年に繰越し
たり、前年の赤字を繰戻すこ
とができます。（個人は3年間、
法人は 9年間まで）
令和 3 年から青色申告を希望される方は、3 月 15 日までに「所得税の青色申告承認申請書」を最寄りの税務署まで提出してください。
㈲おごし農園代表取締役
はね営農組合理事
かみしずま代表理事
ふくみつ代表理事
㈲はんだ代表取締役
ファーム布施代表理事
ＬＬＣ出羽代表社員
須摩谷農場理事
森実ＡＡ代表理事組合長
（農）（農）
（農）（農）（農）
▶青色申告はメリットがたくさん
最高で65万円の   特別控除
損失の繰越しと繰戻し
家族の給料を 経費にできる
松江１区選挙区
出雲南部選挙区
出雲北部選挙区
大田１区選挙区
大田２区選挙区
邑智１区選挙区
邑智２区選挙区
浜田・江津選挙区
人益田１区選挙区
益田２区選挙区
鹿足１区選挙区
鹿足２区選挙区
松江２区選挙区
人隠岐選挙区
人安来２区選挙区
雲南北部選挙区
人雲南南部選挙区
仁多郡選挙区
安来１区選挙区
総代が決定しました総代が決定しました
任期満了に伴う総代選挙により、総代２０４名が選出されま
した。任期は、令和
簿（敬称略）
やっててよかった
降雪により全壊したハウス
近年、県内で落雷の事
故が多発しています。
月末現在で、落雷事故
の支払い件数は123件、
支払共済金額は約1400
万円で、建物共済事故件数の
％となっております。
落雷被害を受けた品目別で
は、エアコン、テレビなどの
家電製品が多くの割合を占め
ています。テレビや電話機など
の家電製品の事故は、建物共済
の「家具類」に加入している場
合に共済金の支払い対象となり
雷が落ちると、一つの家電製品のみならず、多く
の家電製品が被害を受けることがあります。万が一
に備えて、建物・家具類ともに評価額いっぱいの加
入をおすすめします。
水稲共済の一筆方式は、令和４年産
から廃止となります。ＮＯＳＡＩでは、
一筆方式に代わる引受方式として、半
相殺方式をおすすめします。半相殺方
式は一筆方式よりも補償割合が高く設
定されており、広い範囲で被害があっ
た場合により大きな補償を受けること
ができます。
水稲共済の一筆方式は、令和４年産
から廃止となります。ＮＯＳＡＩでは、
一筆方式に代わる引受方式として、半
相殺方式をおすすめします。半相殺方
式は一筆方式よりも補償割合が高く設
定されており、広い範囲で被害があっ
た場合により大きな補償を受けること
ができます。
被害ほ場ごとに算定される減収量の合
計が、全ほ場の基準収穫量の２割を超え
た場合に共済金をお支払します。一筆半
損特約を付ければ、一筆でも半損以上の
被害を受けたときに共済金を受け取るこ
とができます。
被害ほ場ごとに算定される減収量の合
計が、全ほ場の基準収穫量の２割を超え
た場合に共済金をお支払します。一筆半
損特約を付ければ、一筆でも半損以上の
被害を受けたときに共済金を受け取るこ
とができます。
年度件数支 払 金 額
2016 年
2017 年
2018 年
2019 年
2020 年（11月末現在）
14,479,863 円
19,781,564 円
16,119,660 円
11,530,820 円
14,582,741 円
「家具類」とは、建物の外部に持ち運びができる動産のことをいい、テレビや電話機などが該当します。
持ち運びができないエアコンや給湯器などは「建物」に該当します。
火 災落 雷
（R2.4月より新設）
建物外部からの物体の飛来・落下建物内部での車両衝突・接触
自然災害による事故は除く
給排水設備の事故による水漏れ
盗難によるき損汚損騒乱による破壊行為水道管の凍結による損害
その他事故9%
本格的な冬の季節がやってきました。急な降雪や暴風が予想されますので、最新の気象情報を確認したり、ハウスの点検を行うなど、事前対策を充分に行いましょう。
降雪時にはハ
ウス内の気温
が外気温より
高くなるよう
にして、雪を
落としましょ
（側面ビニー
ルを下す、加温
設備の活用、二重被覆を開放して屋根
面を温めるなど）
雪落下の妨げになるものがないか点検
しましょう。
（被覆材のたるみ、破れや付着物、防
風ネットなどのチェック）
例年より早い４月上旬にビニール
を被覆しましたが、予期せぬ降雪に
よってハウス１棟が全壊しました。こ
年で３度、６棟のハウスに被
害を受けました。季節外れの降雪は本
当に恐ろしいものです。
共済金をいただき助かりましたが、
全壊したハウスを再建するには至り
ませんでした。ハウ
スは営農する上で必要
なので、補償が拡充さ
れた新制度への加入を検
討したいと思います。
奥出雲町八川野菜農家（ホウレンソウ）
ビニールハウス
令和２年９月より園芸施設共
済の補償が拡充されました。こ
の機会に加入内容をさらに充実
させてみてはいかがでしょうか。
詳しくはNOSAIまでお問
い合わせください。
積雪にご用心
大きな補償で、大きな安心
半相殺方式への移行を
お願いします。
半相殺方式とは？
火災共済は、安い掛金で左図の事故の補償をします。
今まで落ちたことが無くても
今まで落ちたことが無くても
雷は突然雷は突然
NOSAIの建物共済で安心
建物共済で安心
原因別建物共済事故件数
（11月末）
過去5 年の落雷での支払実績
園芸施設共済建物共済
積雪への対策積雪への対策
補償拡充のすすめ
1,000万円あたり 8,400円（年間掛金）
山﨑代表（左）と店員の石飛さん（真中）、嘉藤さん（右）「地元の方だけでなく、遠方からのお客さんも大歓迎です」
店内では多岐に渡る商品が並びます。
佐太神社内に建てられた庵風の外観が特徴
同敷地に焼肉レストランと洋菓子工房が併設されています。
人気の「お供え神在餅」甘さの調節はお好みで
木のぬくもりの感じられる店内とオーナー夫妻
「自然災害の報道を見るたびに、非常食の重要性が高まっている」と話す竹田代表（右）と従業員の竹内さん（左）
「市や地元の自治組織へ寄贈して、避難場所の公民館などへ備蓄しています」と話す。
「おいしいソバができました」と東さん夫妻
天然素材猪まるごとリゾット１個510円（税抜）（ネット販売あり）
タケダ精肉店☎ 0856-29-0181
桃源市場ドーム店出雲市矢野町920-1営業時間／9：00～17：30金、土のみ9：00～14：00☎ （0853）23-8600定休日／１月１日～３日
佐陀乃だんだん家松江市鹿島町名分1348-1（佐太神社駐車場内）営業時間／10：00～16：00☎ （0852）82-1104定休日／不定休
２０１０年、農業生産法人
（株）桃源が出雲ドーム前にオー
プンした「桃源市場」では、３
００名以上からなる会員が生産
した新鮮な野菜や果物、花きの
他に手作りマスクなどの手芸品
が店内を彩ります。
また、同法人が栽培する「恋
するとまと」は最高
度トマトとして人気を集めてい
商品の価格は会員自らが設定
し、ラベルも作成。「作り、売り、
ふれあう場」としての店づくり
を心がけています。
法人の代表を務める山﨑貴之
）は「ぜひお越しいた
だき、豊富な品揃えと旬の食材
を楽しんでもらいたいです」と
笑顔で話します。
文献上もっとも古くから神在
祭が執り行われていた佐太神社。
その目の前にある「佐陀乃だん
だん家」では同社の禰宜だった
オーナーの岸悟さんと由紀子さ
ん夫妻が、参拝客や常連さんに
料理を提供しています。
同店の人気メニュー「お供え
神在餅」は、同社の神在祭にお
供えされた小豆とお餅から作ら
れた「神在餅」を再現した一品
です。砂糖を使用せず塩で味付
けされ小豆本来のほのかな甘さ
を味わえます。また甘味の他に
限定ブレンドコーヒー「神在の
舞」（「丸山珈琲」（長野県軽井
沢町）が提供）も人気です。こ
れは、同店のバリスタがお礼参
りの際に「お供え神在餅」に合
うように焙煎した一品です。
「毎年大勢の人出でにぎわう
神在祭だけでなく佐太神社に多
くの人に参拝に来てほしいです
ね」と岸さん。初詣の帰りにほっ
と一息暖を取ってはいかがで
年は２万食を計画し、常時提供
も視野に入れます。
「コロナ禍で試食会ができな
いなど宣伝不足もありました。
今後は市内外にＰＲしていきた
いです」と意欲的です。
「真っ先に避難する高齢者や
子供たちに美味しく食べてもら
いたいです」と話すのはタケダ
精肉店の竹田尚則代表。
昨年８月から販売している猪
肉を使ったカレー風味のリゾッ
トが好評で、家庭の備蓄食のほ
か災害避難先の非常食として注
目されています。
開発まで２年を要した同商品
は、夏に捕れる猪肉を使用。脂
成分が少なく、鉄分などの栄養
価が高いのが特徴で、レトルト
食品として常温長期保存が可能
です。昨年は５千食ですが、今
猪まるごとリゾット
り上げています。
東さん夫妻は「食べておいし
いと言われるのが励みになりま
す。集落の農作物がなくならな
いように、これからも、夫婦仲
良く頑張っていきたいです」と
今後についても意欲的です。
東國雄さん（
）は、妻の玉枝
を営んでいます。現在は、ソバや
ゴボウの栽培を行い、地域振興
に力を注ぎます。その活動が評
価され、昨年には「山陰中央新
報社地域開発賞」を受賞しまし
國雄さんは「粘土質の土壌な
ので栽培は大変ですが、ソバも
ゴボウも香りがよく、人気があ
りますよ」と、代々続く在来種
のソバ栽培に力を入れる一方で、
ゴボウの特産化も目指していま
また、地域の農業が末永く続
くことを願う國雄さんは「将来
を担う子供たちに、少しでも地
域の農業や農産物に興味を持っ
てもらいたいです」と、春のさ
くら祭りにはソバを販売、年末
には地域の小学生を招いてソバ
打ち体験なども行って地域を盛
Pick Up
 Local Newsしまね情報便
じょう ほう びん
ピックアップ
落ち着いた雰囲気の中で
香り高いソバとゴボウ香り高いソバとゴボウ
絶品!!猪肉リゾット
旬の食材を味わって
出雲市桃源市場ドーム店桃源市場ドーム店
大人気！高糖度トマト
大人気！高糖度トマト
松江市佐陀乃だんだん家
参拝後には、お供え神在餅を
天然素材猪まるごとリゾット
益田市タケダ精肉店
集落の農業を盛り上げる
邑南町東國雄さん、玉枝さん夫妻
■1  「約１年の長期保存が可能。無味無臭で料理の邪魔をしません」と八澤代表。■2  お菓子、料理、デザートなど使い方はさまざま。■3  化学肥料、化学農薬は不使用なので安全・安心です。
お問い合わせ
有限会社トム仁多郡奥出雲町三成 663-1TEL 0854-54-0577FAX 0852-35-5115
色鮮やかな花たちを、いつもの食卓、
いつもの料理に添える。そしてその
花が飾りではなく食べることができ
奥出雲町のきれいな水、きれいな
空気の中で育った花を「食べられる
押し花」として生産、販売を行うの
は有限会社トムの八澤豊幸代表取締
当初は知名度が低く、花を食べる文
化が根付いていないことから、理解を
得られず苦労したといいます。しかし、
「需要は必ず増える」と確信し、自ら
販売ルートを開拓していきました。
現在、ハウス３棟でバーベナやビ
オラ、バラなどの６品種、
を栽培。自社で開発した押し花機で
乾燥と圧縮を短時間で行うことで、
鮮やかな発色の高品質な商品に仕上
がります。加工は自社で行うほか、
高齢者をはじめとした委託先へ依頼
しています。
出荷先は県外のレストランやホテ
ルが主ですが、ヨーロッパやアジア、
オセアニアなど海外にも及びます。
「コロナウイルスの影響で一時期出荷
が途絶えた国もありました。日本で
も同様に影響がありましたが、おう
ち時間が増えたことで個人の方から
の注文が増えました」と話します。
「生まれ育ったこの奥出雲町をドラ
イエディブルフラワーの町として広
めるとともに、食育を通じて子供た
ちにも伝えていきたいです」と夢を
しまねの農業人
Vol .11
「食べられる押し花」で
食卓に彩りを
仁多郡奥出雲町有限会社トム仁多郡奥出雲町有限会社
豊幸さんドライエディブルフラワー〜乾燥食用花〜
全国健康保険協会島根支部保健グループ保健師松坂由貴子
お酒は、適量なら血行促進やリラックス効果のある「百薬の長」だけど、飲みすぎると胃や肝臓などの消化器系だけでなく、心臓や脳など全身にさまざまな影響を及ぼすよ！どんなお酒でも飲みすぎれば逆効果。お酒を健康の味方につけるためにも、適量を守ろうね。それから、お酒は意外と高カロリーなんだ。ビール５００ｍｌまたはお酒１合は、ごはん軽めの１杯分と同じ約２００キロカロリーに相当するんだよ。これを消費するには体重６０ｋｇの人だと、４５分ぐらいののウォーキングが必要だよ。塩分や脂肪分の多いおつまみにも気を付けてね！
今年はコロナも心配だし、家でお酒を飲みながら正月を過ごそうかな。Q.
そうだね・・・個人差があるけど、ビール（５００ｍｌ）１缶のアルコールが血液中からなくなるのには３～４時間かかるよ。たくさん飲んだ翌日は、自分では酔いが覚めたつもりでも、アルコールが残ったまま運転をしている可能性があるから気を付けてね！それと、寝酒をしても一時的な効果しかなく、睡眠の質、量を悪くするよ。脳は肝臓にアルコール分解の指令を出し続け、肝臓はそれに従い働き続けないといけないから、眠りが浅くなるんだ。最後にお酒と上手に付き合うポイントを紹介するね！
①食べながら適量をゆっくり楽しむ②週に２日は「休肝日」をつくる③アルコール度の強いものはうすめる④水分補給をしながら飲む
ほかに気を付けることはあるの？Q.
そうだね！お酒の飲みすぎで肝臓に負担がかかり中性脂肪をため込んでしまって、肝臓は脂肪肝になるんだ。この状態は、お酒の飲みすぎや食べすぎを控えたり、運動したりして改善できるけど、放っておくと、肝臓がだんだん硬くなり、肝硬変や肝がんになる可能性があるよ。でもそれだけじゃないんだ！高血圧も心配！血圧はお酒を飲めば飲むほどあがって、血管の弾力がなくなり、硬く厚くなる動脈硬化を引き起こすよ。ビールなどの糖質の多いお酒や、高カロリーのおつまみの食べすぎで、血糖値も高くなるよ。それに、アルコール自体に血糖値のコントロールを乱す作用があるから、種類を問わずほどほどが大切だね！中性脂肪、血圧、血糖値はメタボリックシンドロームの判定基準にも入っていて、一つ一つの数値がギリギリでも、互いに影響し合って血管をぼろぼろにして動脈硬化をすすめ、心筋梗塞や脳梗塞などの突然の病を引き起こす原因にもなるんだ。これらの数値が高い人は、特にお酒はほどほどにしてね。それから尿酸値は、プリン体の多いビールを敬遠しがちだけど、アルコールそのものが尿酸値を上げる原因だよ。肥満のある人は、減量すると基準値内に戻ることが多いよ。減量して内臓脂肪が減るといろいろな数値も改善するから、お腹がぽっこりの人は少し減量するのがおすすめだよ。
飲みすぎたら肝臓によくないとは聞くよね。気を付けるよ。Q.
飯塚農園代表飯塚広光
出雲市美談町
『多肉植物の
お酒と上手に付き合うポイントは？
今回は寄せ植えのご紹介
小さめの苗を使っていろ
んな種類で寄せ植えしてい
初心者の方でも楽し
める、強くて可愛いくて殖え
やすい品種ばかりです。
今の時期は紅葉も進んで、
色とりどりで可愛い寄せ植
えが楽しめます。
百薬の長を有効に！
協会けんぽ島根支部キャラクターしまめちゃん
  おしえて
しまめちゃん
ちょこっと、多肉植物
島根県消費者センターです！
ご相談は 消費者ホットライン☎
１８８局番なしの
泣き寝入りはいやや
当センターは、消費生活の様々なトラブルを解決するためのお手伝いをしています。
作：柏屋コッコ
強引な勧誘に注意。エステ、美容医療でもクーリング・オフが可能な場合も。困ったらご相談ください。
温 か い お も てな し を 心 掛 けています
「昨年入賞した際の表彰盾」と佐々木さん
矢原川矢原川
新宮神社新宮神社
美都温泉湯元館美都温泉湯元館
二川郵便局二川郵便局
【9 月号クイズの答え】・・・「9」でした。たくさんのご応募ありがとうございました。当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
Fax （０８５３）２１-１６１９Eメール  shimane@nosai-shimane.jp
693-0004答え
NOSAIや広報紙への意見や感想
出雲市渡橋町748‐1
NOSAI島根
「NOSAIクイズ」係
ハガキに答えと住所、氏名、年齢、電話番号、NOSAIや広報紙への意見や感想などを書いてご応募ください。（下記のFax、Eメールでも可）。正解者の中から、抽選で20名の方に2,000円分の図書カードを進呈いたします。
＊農業離れが進む中、若い女性農業者に未来の光が見え
たようで期待しています。（益田市女性）
＊女性農業者の活躍は島根の希望です。（雲南市男性）
＊園芸施設共済の補償の充実は助かります。
  （出雲市男性）
＊米粉 100％の「田守り麺」一度食べてみたいです。（大田市男性）
＊草刈りは負担が大きい。リモコン草刈機の普及を切に祈ります。
（奥出雲町女性）
＊時短レシピは男性の私でも身近にある食材で簡単にでき、とても役
立っています。（松江市男性）
応募締切：令和3年1月30日（当日消印有効）
島根県西部の益田駅から国道１
９１号線を東に
分、美都町二川
地区の美都温泉敷地内に、産直市
場「あったか市」はあります。
町内の生産者を中心とした組合
員が生産した特産のユズやイチゴ
などの旬な野菜や果物を中心に、
花、椎茸などを揃えます。ほかにも、
コンニャクや味噌などの加工品も
品目が店内に並
温泉客のほか、市場を目的に来
る人も多く、中には県外のリピー
ターもいるほど。
店長の小澄寛治
さんは「寒い時
期ですので、近く
にお越しの際は温泉と
あったか市にお立ち寄り下さい」
と話します。
水稲や柿、ソバを栽培してい
仕事を退職した後、耕作放棄
地で何か作れないかと思ったの
がきっかけで７㌃の圃場を借り
てソバの栽培を始めました。ソ
バ打ちは集落の有志が浜田市弥
栄町で研修を受け覚えました。
昨年産は肥料を変えたのが功を
奏したのか例年より豊作で嬉し
かったですね。
採れたソバは集落の年越しや
正月の年始会、４月の大師講、
６月の泥落とし等で集落の皆で
打って食べます。皆が喜ぶ顔を
見ると張り合いがありますね。
昨年、「お米番付」という「五
感で感じるうまい米」を競うコ
ンテストで、ツヤ、食感、甘さ
が大きく評価され入賞しました。
隠岐ならではの藻塩を使い、お
客様に「おいしい、もう一杯食
べたい」と思ってもらえるよう
に意識しています。
おいしい米作りを目指すのと
同時に、エコロジー農産物推奨
者として化学肥料、農薬を削減
しています。おいしい米と、農
地を守るためにこれからも尽力
していきます。
皆で食べるソバが楽しみ
おいしいお米をお客様へ
牛肉を生産する仕事は、繁殖経営と
もう一つ何があるでしょう？
答え.○○経営
水稲、麦、ぶどう共済金をお支払いしました。
水稲共済金５６，３９４，７４１円
（支払日令和２年
日）麦共済金
２，２１８，８２４円
（支払日令和
ぶどう共済金１，５９７，８４０円
（支払日令和
収入保険加入期間中に面積や作物など栽培計画に変更が
生じた場合や、事故が発生した場合には速やかに連絡をお願いします。
家畜の導入・譲渡や子牛が生まれたときは、異動の報告をお願いします。（家畜を預ける際にも同様）。連絡がない場合、共済金の一部または全額が免責される場合があります。
共済にご加入の方は、事故が発生した際には、早期の連絡をお願いします。
コンプライアンス（法令順守）の徹底を図るため、共済掛金等を口座振替で納入していただくようお願いしていま
す。手続きには、所定の口座振替依頼書の提出をお願いします。
本所・出雲支所
企画情報課梶谷司
よろしくお願いします
募集職種／一般事務
採用年月日／令和３年４月１日応募期限／随時勤務地／隠岐事務所隠岐郡隠岐の島町都万２０１６詳しくはNOSAIまでご連絡ください。
柴犬の祖『石号』もお出迎えへようこそ！
かじたにつかさ
T O P I C SI N F O R M A T I O N
組合員さ～んひとことくださ～い
おたよ広場り
1月号クイズ
美都温泉湯元館
産直市場「あったか市」
益田市美都町宇津川ロ６３０
営業時間／午前８時〜午後７時
店休日／水曜日
  は る き    と も み
85歳春木倶実さん
江津市二宮町
NOSAI部長、大豆損害評価員
  さ  さ  き    ひ で お
68歳佐々木秀夫さん
隠岐郡隠岐の島町都万
NOSAI部長、水稲損害評価員
▼家畜の異動報告について
▼掛金は口座振替で
▼職員採用のお知らせ
▼共済金の支払について
▼収入保険にご加入のみなさまへ
用（令和２年
▼事故発生時の早期連絡のお願い
2021.1月おせら
NOSAI からの
〒693-0004 出雲市渡橋町748番地1TEL（0853）22-1478FAX（0853）21-1619
本 所／出雲支所
本所／各支所
〒699-0109 松江市東出雲町錦浜474番地3TEL（0852）52-6727FAX（0852）52-5380
〒694-0064 大田市大田町大田イ652番地5TEL（0854）82-0656FAX（0854）82-0898
〒698-0003 益田市乙吉町イ598番地1TEL（0856）23-1950FAX（0856）23-1927
〒685-0104 隠岐郡隠岐の島町都万2016番地TEL（08512）6-9152FAX（08512）6-3330
〒690-2404 雲南市三刀屋町三刀屋110番1TEL（0854）45-3635FAX（0854）45-3673
〒699-1822 仁多郡奥出雲町下横田277番地1TEL（0854）52-2470FAX（0854）52-2428
仁多郡事務所
〒696-0101 邑智郡邑南町井原1286番地5TEL（0855）95-1034FAX（0855）95-1035
〒697-0006 浜田市下府町350番地7TEL（0855）22-1622FAX（0855）22-3857
材 料（4人分）
❶ほうれん草は固めに茹で、４㎝の長さに切る。
❷春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。
❸フライパンに油1/2量を熱し、炒り卵を作り取り出す。
❹残りの油を入れてみじん切りにした長ネギ、ショウガを炒
め❶を加えて炒める。Aで調味をし❷の春雨、❸の炒り卵
を入れて混ぜる。
作 り 方作 り 方
材 料（4人分）
❶大根は皮をむき1㎝のいちょう切りにし耐熱皿
に入れラップをして、レンジで4分加熱する。
❷鍋に油を入れ、ショウガの千切りと豚肉を炒め、
火が通ったら大根を入れて炒める。
❸大根が透明になったら、Ａの調味料を入れ沸騰
したら中火にして5分煮る。アルミホイル等で落
し蓋をする。
❹全体を混ぜて、火を少し強めて5分煮る。火を止
めて味を含ませて、器に盛り、ネギを散らす。
◎ほうれん草は、鉄分、カリウム、ビタミンＣ、カロテン、食物繊維等の栄養素が豊富です。寒い時期は甘くなり、栄養素も３倍になりおいしいです。
◎大根はビタミンＡ、Ｃ、食物繊維、ジアスターゼを含んでおり、胃の消化を助けます。様々な料理方法がありますが、レンジを使うと時短料理できます。大根葉も捨てないで食べましょう。
・・・・・・・・・320ｇ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・・・・・・・・・・20ｇ
・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
・・・・・・・・・・・・・少々
春雨（乾燥）
・・・・・・・・大さじ2
・・・・・・・・小さじ1/2
・・・・・・・・大さじ1
・・・・・・・・・・小さじ2
・・・・・・・・・・・500ｇ
・・・250ｇ
・・・・・・大さじ１
・・・・・・・・・・200㏄
・・・・・・大さじ2
・・・・・大さじ2
・・・・・・・・大さじ2
・・・・・・大さじ2
・・・・・・・・・・・・・適量
・・・・・・・・・・少々
豚肉（切り落とし）
お問い合わせ・ご相談は
最寄りの各支所・事務所まで
お気軽にご連絡ください。
編集発行／島根県農業共済組合
発行／令和2年 12月（No.14）
http://www.nosai-shimane.jp/ホームページ
mail:shimane@nosai-shimane.jp
ほうれん草の中華風炒め
大根と肉の簡単煮
島根県食生活改善推進協議会
会長宮本 美保子さん
健康づくりのアドバイザーとして、バランス食の普及や企業を訪問しての食育教室を通じて食から人を元気にする活動を行う。また、郷土料理スペシャリストの資格を持ち食文化の継承と地産地消にも取り組んでいる。
今回は「旬の食材をおいしく食べる」をテーマにしました。ほうれん草や大根は１年中出回っていますが、１１月から２月頃までの寒い時期はとてもおいしくなり栄養価も高い食材ですので、たくさん食べて身体に免疫をつけましょう。
うれしいもう一品！
元気の源は食生活から
お手軽 時短レシピ