2021年12月期 第2四半期決算短信〔日本基準〕（非連結）
2021年7月21日
上場会社名Ｂ-Ｒサーティワン アイスクリーム株式会社上場取引所東
コード番号2268URL https://www.31ice.co.jp
代表者（役職名）代表取締役会長（氏名）ジョン・キム
問合せ先責任者 （役職名）専務執行役員最高財務責任者兼
管理本部長（氏名）白井康平TEL 03-3449-0331
四半期報告書提出予定日2021年8月6日配当支払開始予定日2021年9月2日
四半期決算補足説明資料作成の有無 ：有
四半期決算説明会開催の有無：無
（百万円未満切捨て）
1. 2021年12月期第2四半期の業績（2021年1月1日～2021年6月30日）
(1) 経営成績（累計）（％表示は、対前年同四半期増減率）
売上高営業利益経常利益四半期純利益
百万円％百万円％百万円％百万円％
2021年12月期第2四半期8,4247.7489―536―331―
2020年12月期第2四半期7,821△ 10.3△ 140―△ 153―△ 63―
1株当たり四半期純利益潜在株式調整後1株当たり四半期
円 銭円 銭
2021年12月期第2四半期34.37―
2020年12月期第2四半期△ 6.59―
(2) 財政状態
総資産純資産自己資本比率
百万円百万円％
2021年12月期第2四半期17,6299,88856.1
2020年12月期17,4079,75256.0
（参考）自己資本2021年12月期第2四半期9,888百万円2020年12月期9,752百万円
2. 配当の状況
第1四半期末第2四半期末第3四半期末期末合計
円 銭円 銭円 銭円 銭円 銭
2020年12月期―10.00―20.0030.00
2021年12月期―15.00
2021年12月期（予想）―15.0030.00
（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無 ：無
3. 2021年12月期の業績予想（2021年 1月 1日～2021年12月31日）
（％表示は、対前期増減率）
売上高営業利益経常利益当期純利益1株当たり当期
百万円％百万円％百万円％百万円％円 銭
通期18,7506.57600.47902.84604.047.74
（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無： 無
(1) 四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ：有
(2) 会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更： 無
② ①以外の会計方針の変更： 有
③ 会計上の見積りの変更： 無
④ 修正再表示： 無
(3) 発行済株式数（普通株式）
① 期末発行済株式数（自己株式を含む）2021年12月期2Q9,644,554 株 2020年12月期9,644,554 株
② 期末自己株式数2021年12月期2Q8,647 株 2020年12月期8,647 株
③ 期中平均株式数（四半期累計）2021年12月期2Q9,635,907 株 2020年12月期2Q9,635,934 株
※ 四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です
※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用にあたっての注意事項等については、四半期決算短信(添付資料)３ページ「１．当四半期決算に関する定性的情報 (3)業績予想などの将来予測情報に関する説明」をご覧ください。当社は、当第２四半期決算短信提出後速やかに当社ホームページに決算説明の動画を配信する予定です。
Ｂ－Ｒ サーティワン アイスクリーム株式会社(2268) 2021年12月期 第２四半期決算短信
○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………２
（１）経営成績に関する説明 ………………………………………………………………………………２
（２）財政状態に関する説明 ………………………………………………………………………………３
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………３
２．四半期財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………４
（１）四半期貸借対照表 ……………………………………………………………………………………４
（２）四半期損益計算書 ……………………………………………………………………………………７
（３）四半期財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………８
（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………………８
（会計方針の変更） ……………………………………………………………………………………８
（四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用） ………………………………………………８
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………………８
Ｂ－Ｒ サーティワン アイスクリーム株式会社(2268) 2021年12月期 第２四半期決算短信
１．当四半期決算に関する定性的情報（１）経営成績に関する説明
当第２四半期累計期間（2021年１月～６月）における日本国内の経済環境は、依然として新型コロナウイルス感
染症の影響により、企業収益や景況感の悪化、個人消費の減退やインバウンド需要消失の長期化など厳しい状況が
続いております。2020年度末に再び感染が拡大し、2021年１月に11都府県を対象とする緊急事態宣言が再発令され、
その後も変異型ウイルスが発生するなどもあり緊急事態宣言の再発出やエリア拡大、期間延長もありました。医療
関係者や高齢者からワクチン接種が始まりましたが、未だ先行きが見えない状況が続き、本格的な回復には至って
おりません。
世界経済においては、新型コロナウイルス感染は世界的な拡がりをみせるとともに、中国や欧米においてはワク
チン接種が進み経済活動が回復傾向にある国もでてきました。
外食業界におきましては、新型コロナウイルスの影響により、店内飲食が減少する一方で、人との接触機会の少
ないテイクアウトやデリバリーサービスが増加するなど、消費者のライフスタイル・消費行動が激変しました。一
方、インバウンド効果はなくなり、回復の目途が立たない状況が続いております。また Instagramや LINE、
Facebookなどを中心としたSNSを使ったコミュニケーションや、急速に浸透しているキャッシュレスのプロモーショ
ンが進化し、業態を越えた顧客の獲得競争が一層激化しています。
このような環境の下、当社ではサーティワンアイスクリームの永遠の経営モットーである“We make people
happy.”「アイスクリームを通じて、お客様に幸せをお届けします。」をスローガンに、全てのお客様に高品質で
美味しいアイスクリームと“ＦＵＮ（楽しいこと、嬉しいこと、感動すること）”に満ちたひとときを提供し、日
本で最も愛され親しまれるチェーンとなることを目指すとともに、企業の継続的成長の維持と、企業価値の増大に
努めてまいりました
新型コロナウイルス感染拡大によるライフスタイルの激変を、逆にビジネス変革の機会と捉え、先ずお客様や従
業員の安全を第一に考えた衛生管理の徹底として工場・店舗における感染防止に取り組むとともに、マーケティン
グ戦略ではバリュー・プロモーションによる集客キャンペーンから持帰り商品中心の訴求への方向転換、デリバリ
ーの拡充、デジタル・サイネージなど店舗のデジタル化、サプライチェーン・マネジメントの最適化、新たな立地
における出店、また海外事業への挑戦として台湾やハワイへの出店など、環境の変化に順応したビジネスモデルの
再構築を推進してまいりました。また新たなイメージ戦略として４月１日よりコーポレート・ロゴをリニューアル
し、これに伴いパッケージも一新し、テイクアウト商品としてバラエティボックスを新発売しました。
当第２四半期累計期間の営業施策としては、毎月「フレーバー・オブ・ザ・マンス」として専門店ならではの魅
力的なアイスクリームを新発売し選ぶ楽しさを提供するとともに、お正月には「ポケモン バラエティパック」や
「ハッピードール うし」、苺の季節に合わせた「フレッシュストロベリーサンデー」などを発売しました。冬場の
来店頻度を高めるためオリジナルポーチをプレゼントする再来店プロモーションや、ひなまつりには「ミッキー＆
ミニー ひなだんかざり」を発売し、モバイルオーダーによる予約受付も実施しました。４月にはWEB上で「フレー
バー総選挙」を実施し、50万票を超える票が集まり、５月９日「アイスクリームの日」に人気ベスト100位を結果発
表し、メディアでも話題になりました。ゴールデンウィークには昨年よりイメージキャラクターとして起用してい
るHey!Say!JUMPの山田涼介さんをバラエティボックス６個入り箱にデザインしたスペシャルバラエティボックスを
発売しました。６月には台湾のお土産として有名なパイナップルケーキをイメージした新フレーバーなど３種類の
台湾テイストフレーバーを訴求するとともに、よりたくさんのフレーバーが楽しめるようトリプルポップのスクー
プ３個を最大10個まで増やせるポップスクープ・キャンペーンを実施しました。アイスクリームケーキではアメリ
カン・ヒーローをテーマにデザインした“マーベル アベンジャーズ パレット６”など５種類を新発売し、商品ラ
インナップを強化いたしました。
コミュニケーションにおいては、400万人の会員を有する当社独自の会員制アプリ「31cLub」やSNSでの告知を強
化して来店促進と売上の向上を図りました。
また、市場環境の変化に対応する店舗戦略として、新規商業施設への出店強化を継続するとともに、立地の多様
性にも着目し、大学の学生食堂や社員食堂、野球場や行楽地、水族館やサービスエリアへの出店など消費者とのタ
ッチポイントを増やすよう積極的に取り組み、当四半期末店舗数は1,216店舗と前年同期末に比べ31店舗増加となり
また、デジタル化推進の一環として、店頭でキャンペーンやお勧め商品を動画で発信する「デジタル・サイネー
ジ」の導入による店頭強化を進めるため、店舗改装を54店実施いたしました。
Ｂ－Ｒ サーティワン アイスクリーム株式会社(2268) 2021年12月期 第２四半期決算短信
緊急事態宣言やまん延防止等重点措置など、人流を抑えようという国を挙げての施策が当期間を通して続きまし
たが、前年同期に比べ休業店舗が大幅に減少し、集客キャンペーンから持ち帰り訴求へ販売戦略を転換したことも
功を奏し、当第２四半期累計期間の売上高は84億24百万円（前年同期比107.7％）となりました。
売上原価は生産体制の見直し及びコストコントロールを図ったことにより、36億99百万円（前年同期比99.2％）
となり、その結果、売上総利益は47億24百万円（前年同期比115.5％）となりました。
販売費及び一般管理費は、マーケティングの最適化を図りデジタル化を進め、オンラインによる会議を推進し会
議費及び旅費交通費を抑え、42億35百万円（前年同期比100.1％）となり、営業利益は４億89百万円（前年同期は営
業損失１億40百万円）となりました。
また、経常利益５億36百万円（前年同期は経常損失１億53百万円）、四半期純利益３億31百万円（前年同期は四
半期純損失63百万円）となり、前年同期比で大幅な増益を達成することが出来ました。
ワクチン接種が始まり経済活動の早期正常化が望まれる一方で、より感染力が強い変異株の流行が広がりを見せ
ておりますが、当社の業績に与える影響は2021年度を通して現時点では限定的であります。一部のエリアにおける
店舗の一時休業や営業時間短縮の対応を取りつつ、営業活動への影響を軽微に留めております。
なお、当社はアイスクリーム製品の製造及び販売等を行う単一セグメントのため、セグメント情報の記載を省略
しております。
（２）財政状態に関する説明
当第２四半期末における総資産は、前事業年度末に比べ２億22百万円増加の176億29百万円となりました。これ
は、現金及び預金の増加10億68百万円と売掛金の減少３億12百万円を主な要因として流動資産が６億62百万円増加、
減価償却を主な要因として固定資産が4億40百万円減少したことによります。
負債は前事業年度末に比べ86百万円増加の77億40百万円となりました。これは主に、ショッピングセンター内店
舗の売上金が当社を経由して加盟店に支払われるための預り金の増加２億98百万円がありましたが、返済による長
期借入金の減少が１億15百万円あったことによるものです。
純資産は前事業年度末に比べ１億36百万円増加の98億88百万円となりました。これは主に、配当金の支払いがあ
りましたが四半期純利益の計上により繰越利益剰余金が増加したことによるものです。
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明
新型コロナウイルス感染症に関しましては、オリンピック開催を目前に東京都が緊急事態宣言を再度発出し、夏
休み時期とも重なって、人の動きを抑制する施策が今しばらく継続いたします。
そのような環境下での店舗運営をはじめとした営業活動への影響は、営業時間の短縮などの感染症対策を今後も
継続したとしても2021年度を通じて軽微に留められるものと仮定しております。
なお、2021年２月５日に公表いたしました「2020年12月期決算短信(非連結)」の業績予想より変更はありませ
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２．四半期財務諸表及び主な注記（１）四半期貸借対照表
(単位：千円)
(2020年12月31日)
当第２四半期会計期間
(2021年６月30日)
現金及び預金2,628,7483,697,182
売掛金1,965,2901,652,604
製品880,8981,200,837
原材料467,877353,832
貯蔵品305,014277,814
前渡金190,77247,380
前払費用251,709302,441
未収入金357,504176,569
その他92,88894,688
貸倒引当金△83△87
流動資産合計7,140,6217,803,263
有形固定資産
建物4,175,0204,184,960
減価償却累計額△1,971,072△2,050,994
建物（純額）2,203,9472,133,966
構築物437,700437,700
減価償却累計額△252,710△262,119
構築物（純額）184,989175,581
機械及び装置4,116,1724,141,378
減価償却累計額△2,973,388△3,085,674
機械及び装置（純額）1,142,7841,055,703
賃貸店舗用設備4,858,3034,793,371
減価償却累計額△3,003,443△3,094,551
賃貸店舗用設備(純額)1,854,8601,698,819
直営店舗用設備92,407101,718
減価償却累計額△62,708△34,774
直営店舗用設備(純額)29,69866,944
車両運搬具58,81556,571
減価償却累計額△35,371△36,316
車両運搬具（純額）23,44320,254
工具、器具及び備品680,907691,758
減価償却累計額△548,883△568,489
工具、器具及び備品（純額）132,023123,269
土地695,362695,362
建設仮勘定9,8119,335
有形固定資産合計6,276,9215,979,236
無形固定資産
ソフトウエア556,367474,101
ソフトウエア仮勘定1,0003,530
電話加入権17,06517,065
無形固定資産合計574,433494,697
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(単位：千円)
(2020年12月31日)
当第２四半期会計期間
(2021年６月30日)
投資その他の資産
投資有価証券78,29876,838
その他の関係会社有価証券435,461435,461
従業員に対する長期貸付金778197
破産更生債権等107,70282,888
長期前払費用407,189393,678
繰延税金資産184,781185,680
敷金及び保証金2,207,1012,180,872
その他16,47516,475
貸倒引当金△22,548△19,502
投資その他の資産合計3,415,2413,352,589
固定資産合計10,266,5959,826,523
資産合計17,407,21717,629,786
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(単位：千円)
(2020年12月31日)
当第２四半期会計期間
(2021年６月30日)
買掛金486,084428,650
1年内返済予定の長期借入金230,012230,012
未払金1,590,7371,581,995
未払費用71,59263,708
未払法人税等209,411228,698
未払消費税等54,54847,870
前受金1,930,4971,930,214
預り金161,463459,897
賞与引当金57,03255,478
役員賞与引当金26,000-
資産除去債務4,242-
その他50,4589,496
流動負債合計4,872,0805,036,022
長期借入金1,204,1061,089,100
退職給付引当金92,711102,171
役員退職慰労引当金89,20094,150
資産除去債務120,401130,800
長期預り保証金1,276,3091,288,733
固定負債合計2,782,7282,704,955
負債合計7,654,8087,740,978
資本金735,286735,286
資本準備金241,079241,079
資本剰余金合計241,079241,079
利益準備金168,676168,676
その他利益剰余金
固定資産圧縮積立金32,17732,177
別途積立金4,140,0004,140,000
繰越利益剰余金4,453,7564,592,193
利益剰余金合計8,794,6108,933,047
自己株式△17,235△17,235
株主資本合計9,753,7409,892,177
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金△1,331△3,369
評価・換算差額等合計△1,331△3,369
純資産合計9,752,4089,888,808
負債純資産合計17,407,21717,629,786
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（２）四半期損益計算書
第２四半期累計期間
(単位：千円)
前第２四半期累計期間(自 2020年１月１日至 2020年６月30日)
当第２四半期累計期間(自 2021年１月１日至 2021年６月30日)
売上高7,821,3718,424,056
売上原価3,730,7003,699,518
売上総利益4,090,6714,724,538
販売費及び一般管理費4,230,7374,235,091
営業利益又は営業損失（△）△140,066489,447
受取利息22644
為替差益-8,640
店舗用什器売却益9,54226,882
受取ロイヤリティー3,78412,270
助成金収入-15,980
その他3,4955,897
営業外収益合計17,04869,714
支払利息7,3616,239
店舗設備除去損23,11413,901
その他3332,752
営業外費用合計30,80822,892
経常利益又は経常損失（△）△153,827536,269
固定資産売却益-238
特別利益合計-238
固定資産売却損1,060-
固定資産廃棄損19,8346,161
特別損失合計20,8956,161
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△）△174,722530,346
法人税等△111,245199,191
四半期純利益又は四半期純損失（△）△63,476331,155
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（３）四半期財務諸表に関する注記事項
（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。
（会計方針の変更）
当社は、従来、ギフト券発行時の入金を前受金として計上し、未使用のギフト券については失効時又は一定期
間経過後に前受金を取り崩し営業外収益に計上し、収益に計上した未使用のギフト券について将来の回収時に発
生する損失に備えるため、過去の実績に基づく将来の回収見込額をギフト券回収損失引当金として計上しており
しかし、当事業年度を開始とする長期経営計画において、自社プロモーションに加え他企業及び他団体とのコ
ラボレーションも店舗への集客の柱と考え、アイスクリームギフト券の販売を他の企業を巻き込んだ販売形態の
一つとして位置付け、販売を強化したことを契機に、第１四半期会計期間より失効金額又は一定期間経過後使用
されないと見込まれる金額を売上高に計上する方法に変更しております。
この結果、遡及適用を行う前と比べて、前第２四半期累計期間の営業外収益に計上されていた販売済未使用ギ
フト券収入が62,020千円減少し売上高及び営業利益が同額増加しておりますが、経常利益及び四半期純利益への
影響はありません。
また、１株当たり情報及び表示期間より前の期間に関する会計方針の変更による遡及適用の累積的影響額に影
響はありません。なお、前事業年度末のギフト券回収損失引当金が296,704千円減少し前受金が同額増加しており
（四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用）
税金費用については、当事業年度の予想税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見
積り、税引前当期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算する方法を採用しております。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
該当事項はありません。