平和堂のサステナビリティ活動 創造のハト
平和堂は、品質がよい、安全な商品を販売するのはもちろん、社会や環境に貢献するような商品のラインナップを拡充しています。 よい品を販売します
地産地消の推奨
生産者が自由に商品を持ち込める、地場農産物コーナーのインショッ
プ化に力を入れています。導入店舗は昨年よりさらに4店舗増えて、71
店舗まで拡大しました。2020年11月にオープンした「平和堂石山」のイ
ンショップには近隣の市場に参加していただき、高い調達力で滋賀県の
広い地域から集めた農産物を販売しています。お客様と生産者との距離
が近いインショップは、より鮮度の良い農産物を、お求めやすい価格で購
入いただけるため、お客様に好評です。
地場農産物のインショップ化
2014年に販売を開始した平和堂こだわりの「E-WA！」は、多くのお客様に愛さ
れており、数々のベストセラー商品が誕生しています。
「E-WA！」のベストセラー商品
平和堂では個店ごとに地域に根差した品揃え、地域経済の持続的な
活性化を目的として地域名産品を販売しており、平和堂ストアブランド
「E－WA！」においても積極的に地産原料を取り入れています。2020年
８月に数量限定で販売を開始した「ミナミハマぶどうのチューハイ」は、
ぶどうの産地で有名な滋賀県長浜市南浜地区で栽培される「南浜ぶど
う」のストレート果汁を使用したプレミアムチューハイです。
地産地消商品の販売
平和堂ストアブランド「E-WA！」は、誰もが「おいしい」と感じること
を基準に素材・製法・提供単位・健康そして可能な限りお求めやすい価
格で、お客様に「こんな商品欲しかった！」と思っていただける商品をコ
ンセプトに開発しています。お客様のご要望を受けて新商品が生まれる
こともあり、年々アイテム数や販売額も増え、ストアブランドとして着実
に成長しています。
新鮮な農産物をお客様へ
農家の方々とコミュニケーションをとりなが
ら、お客様に安心して購入いただける農産物を
販売しております。これは、地域の農産物を積
極的に販売することで、地域の貢献とお客様の
満足度を高めることにつながると考えてい
▲地場農産物売場
▲生産者様が自作したボードを店内に飾っています
2016201720182020（年度）
4,3814,5074,185
4,0153,668
▶地場野菜コーナー売上金額の推移
（）の数字は設置店舗数
2016201720182020（年度）
527（63）
609（63）665（67）
（130）（136）（138）
▶(内)インショップ売上金額の推移
（）の数字は設置店舗数
生鮮食品事業部青果課箕浦 啓太
平和堂ストアブランド「E-WA!」の拡大
1,400万個
累計販売数450万個
2020年新商品
2020年新商品
●滋賀県産みずかがみ白がゆ250g
●滋賀県産みずかがみ梅がゆ 250g
●ハンガリー&カナダ産ブレンド蜂蜜 400g
●ミナミハマぶどうのチューハイ
●国産白菜キムチ 200g
201620172020（年度）
2,235（86）
1,837（39）
20182019
1,961（46）2,118（73）
2,057（76）
▶「E－WA！」 年間販売額の推移
（）の数字は取扱品目数
▲近江大豆納豆 豆力
▲生でおいしいちくわ
▲ミナミハマぶどうのチューハイ▲彦根梨のチューハイ
E-WA!「とろ～りおいしい」シリーズ
地 元 滋 賀 県 産の中粒 大豆で作った、平和堂でしか買えない人気の納豆です。発売以降、お客様に長く支持されています。
E-WA! 近江大豆 豆力
450万個突破！昔ながらの製法でつくった、新鮮な材料にこだわったそのまま生で食べてもおいしいちくわです。
E-WA! 生でおいしいちくわ
バイヤー渾身の逸品！
「こんな商品を食べてほしい！」バイヤー
は熱い想いを実現するためにメーカー様
と何度も試作を繰り返し、毎月の開発会
議に挑みます。またお客様、社員アンケー
トで基準点以上をとり合格したものだけ
が商品化され、長い商品は1
年以上の時間がかかります。
苦 労 して 生 み 出 さ れ た
「E-WA！」はバイヤーの
いちおし商品です。
一般食品事業部 日配品課廣瀬 昭太
数あるE-WA!商品の中でも、高い人気を誇る「とろ～りおいしい」シリーズ。2021年に、特製ホイップクリームをたっぷり詰めたプチサイズのエクレアが仲間入りしました。
▲「とろ～りおいしい」シリーズ
2423HEIWADO REPORT 2021
①平和堂店舗で販売①平和堂店舗で販売
環境貢献型商品
平和堂では、2010年より商品加工過程で発生した
野菜くずや販売期限切れの廃棄食品などを、契約工
場で堆肥としてリサイクルしています。この堆肥を
使って野菜を栽培し、再び店頭で販売するという食
品リサイクルループを利用した「循環エコ野菜」の取
組みを推進しています。
2020年度の循環エコ野菜の販売額は、堆肥の生
産量が上限まで達していることもあり、1億267万円
（前年比101.0%）の実績となりました。
食品リサイクル（循環エコ野菜）
平和堂では、環境への負担が小さく、循環型社会に適した環境配慮型
商品の中から特におすすめするアイテムを選んで「環境セレクト商品」とし
て分かりやすく陳列、推奨販売しています。
2020年度は、合計227アイテムで、約159億4千万円を販売できました。
（前年比114.9％）大きく伸びた要因としては、新型コロナウイルス感染症
対策としての巣ごもり需要による家庭内消費が増大したことが挙げられま
すが、特に、無洗米や詰め替え用インスタントコーヒーの販売数が目立っ
て大きく増えました。テレワークなどで在宅時間が増えたことに加え、利
用する際にかける手間を省けることも好まれています。
●環境にやさしいポイントキャンペーン
平和堂では、環境配慮型商品の販売拡大の一環として、2013年から「環境にやさしい商品
応援キャンペーン」を実施しています。
環境配慮型商品の中でも、特に時節に合ったおすすめのアイテムに対し、平和堂HOPカード
ポイントを付与、お客様におすすめしています。（通常月は10アイテム、６月の環境月間と
10月の3R月間には15アイテムを選定）
環境配慮型商品
②生ゴミ収集・運搬②生ゴミ収集・運搬
④農園で堆肥を使用④農園で堆肥を使用③生ゴミを堆肥へ③生ゴミを堆肥へ
「循環エコ野菜」のシステム
201620172020（年度）
（18）115（18）110（18）102
（17）129
▶ 「循環エコ野菜」年間販売額の推移
20182019
（  ）内は循環エコ野菜品目数
●坊ちゃんかぼちゃ
●ブロッコリー
●ほうれん草
●ミニトマト
▲循環エコ野菜売場
▲環境配慮型商品の一例
環境にやさしいポイントキャンペーンポスター▶（10月）
▲芯なしトイレットペーパー
指定農家で栽培された野菜や果物を販売。平和堂の各店から出る、野菜くずなどの生ゴミ
を回収して、堆肥化施設へ運搬。
指定農家で、堆肥を利用した野菜や果物
堆肥化施設では、運びこまれた
生ゴミをかき混ぜて１次発酵
（約20日間）、2次発酵（約40日
間）させ、堆肥化。
平和堂のプライベートブランド「E-WA！」初の「環境配慮型商
品」シリーズとして誕生したリサイクル原料使用の「環境配慮型芯
なしトイレットペーパー｣（シングル6ロールパック）。発売して2年目
となった2020年度は、22,442パック（134，652ロール）を販売しま
この商品は、平和堂の店頭で回収している使用済牛乳パックを原
料の一部として使用し、再商品化したものです。環境負荷の低減に
より、地球にやさしく、循環型社会の構築に貢献しています。
2020年度は約13万4千枚相当※の牛乳パックをリサイクルしま
平和堂はE-WA！を通じて、お客様に快適な毎日と豊かなライフ
スタイルを提案するとともに、人、社会、環境や地域と未来にやさし
く、持続可能な社会の実現を目指してまいります。
C O L U M N
※  2020年度総販売重量40,395kgの約10%が回収した牛乳パック（1L）の使用量。    使用量より牛乳パック（1L）重量約30gとして枚数換算。
▶ 環境セレクト商品の販売実績
10,618
15,948
1,091369 
13,881
13,127 
3,2653,217946 893205211
20,000
15,000
10,000
02020（年度）20182019
（百万円）一般食品
衣料品生鮮食品
おかげさまで1周年 「E-WA!環境配慮型芯なしトイレットペーパー」
2625HEIWADO REPORT 2021