21.7.6 
「チャレンジ→スタンダード」 
第 145 回洋菓子勉強会のご案内 
● 1 回 10 名様限定、1 日 2 回開催 ● 短時間、完全予約制 
全国でコロナ禍が続いております。しかしこのような状況においても臆することなく、皆様が未来に
向かって進む原動力でありたいとルーツ貿易は考えています。そしてこれまで多くの方にご参加いただいてきました洋菓子勉強会を、昨年同様感染対策に細心の注意を払いながら開催することとなりま
今回、講師には寺山 直樹氏（プラス・オ・ソレイユ オーナーシェフ）をお招き致し、実際に店舗で
販売している商品を含めバルケット・プラリネ、カッス・ノアゼット、ボンボンショコラ(アブリコピスターシュ)の実演をいただきます。弊社取扱材料の魅力を引き出す寺山シェフの技術や経営の考え方を、ぜひその場でご体験いただければと存じます。 なお完全予約制につき、参加人数に限りがございます。お早めにお申し込みください。 
［開催概要］ 
日時 2021 年 8 月 24 日（火）  ＊入場時間は開始の 15 分前からとなります。 
① 午前の部 10：00～12：30  ②午後の部 14：00～16：30 （各回 10 名様限定） 
会場 ルーツ貿易（株）内、デモルーム （JR 総武線市川駅南口より徒歩 8 分） 
講師 寺山 直樹氏 （プラス・オ・ソレイユ オーナーシェフ） 
会費 各回とも¥5,000 （消費税込み、事前入金） 
下部申込書にご記入の上 8 月 17 日（水）迄に FAX またはメールにてお申込みいただき、受講費を下記口座
までお振込みください。定員に達し次第〆切となります。ご入金の確認をもって申し込み完了とさせていただ
きます。  ※定員が少ないため、各企業・各店舗からのご参加者は１名様まででお願いいたします。 
FAX 047-379-1506 ／ TEL 047-379-1505 ／ e-mail  info@e-roots.co.jp 
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［申込書］ 
参加希望： ①午前の部 □  ②午後の部 □  貴社名・貴店名：  御出席者氏名：                         所属・役職：  住 所：  TEL：                                      FAX： 
［振込先］ ルーツ貿易(株) 
千葉銀行 市川支店 当座 506207 
（振り込み名義は、貴社名または貴店名がわかるようにお願いいたします。また振り込み手数料はご負
担いただきますようお願い申し上げます。） 
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「チャレンジ→スタンダード」 
［講師紹介］ 
寺山 直樹氏 
1980 年 三重県生まれ。地元の専門学校卒業後、三重県津市「刀根菓子館」、 
   東京都田園調布「レピドール」、東京都下高井戸「ノリエット」にて修行を積む                 
2016 年 愛知県にて“プラス・オ・ソレイユ”オープン、現在に至る 2014 年 第 5 回アンドレルコント杯 優勝 2015 年 第 12 回キリクリームチーズコンクール生菓子部門 優勝 受章他多数。 
［ルーツ貿易の感染症対策］ 
① 受講者、スタッフはマスクの着用をお願いします。講師はフェイスシールドを着用します。 ② 会場入口に消毒用アルコールをご用意しています。 
③ 受付にて体温測定をお願いします。体温 37.5 度を超える方にはご参加を取りやめていただ
④ 各テーブル１名の着席となります。また、午前の部と午後の部の入れ替え時には、テーブル
及びイスの消毒を行います。 
⑤ 常に換気をした状態で講義を行います。 ⑥ 試食及び材料の配布は、あらかじめ袋に入れた状態でスタッフがお配りいたします。 ⑦ 午前の部と午後の部の間に 1.5 時間を空け、密を避けるよう配慮いたします。 ⑧ その他、感染拡大の状況により、千葉県の指導に従います。 ⑨ 開催が不可能と判断された場合は、すみやかに中止の連絡をさせていただきます。    その場合は会費を返金させていただきます。 
ルーツ貿易株式会社 
ルーツ貿易株式会社 〒272-0035 千葉県市川市新田 4-13-8  TEL：047-379-1505  FAX：047-379-1506    
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「チャレンジ→スタンダード」 
① 羽田からお越しのお客様へ 
  羽田空港        浜松町        新橋          市川           21 分         2 分         22 分          （ﾓﾉﾚｰﾙ）         （山の手線）     （総武快速・横須賀線）  ② 東京駅からお越しのお客様へ  ＪＲ総武線快速・横須賀線（地下ﾎｰﾑ）にご乗車頂き市川駅で下車（乗車時間約 20 分） 
  東京     新日本橋      馬喰町     錦糸町      新小岩      市川  ③ 秋葉原を経由してお越しのお客様へ  ＪＲ総武線各駅停車にご乗車頂き市川駅で下車（秋葉原より約 20 分）  
秋葉原   浅草橋    両国  錦糸町  亀戸    平井  新小岩   小岩   市川 
 ※ＪＲ市川駅からの道順は、下記の地図をご覧下さい。            市川駅 
至秋葉原     南口                                 至千葉        マンション     パン屋 
                                    信号   200m                       セブンイレブン                               
300m      ルーツ貿易㈱                   
               モンペリエ                         （2 階建黄色いビル）                                       自転車屋                セブンイレブン 