軽井沢イタリアン「プリモ フィト 軽井沢駅舎店」 が 
軽井沢駅旧駅舎口に８月５日（木）オープン！ 
2021年7月15日 
しなの鉄道株式会社（本社：長野県上田市）の軽井沢駅旧駅舎口に、軽井沢の地で創業21年目を迎えた
レストラン「トラットリア プリモ」を運営する株式会社プリモ（本社：長野県北佐久郡軽井沢町）による、新しい
ヴィーガン（※）対応のイタリアンレストラン「プリモ フィト 軽井沢駅舎店」がオープンいたします。 
◇本プレスリリースに関するお問い合わせ先 
  しなの鉄道株式会社 営業課 担当：塚田  TEL：0268-21-4702（平日8:30～17:30）  URL：https://www.shinanorailway.co.jp/  
  【 レストラン概要 】 店名 ：プリモ フィト 軽井沢駅舎店 住所 ：〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町      軽井沢1178−1246  旧駅舎口 電話番号 ：0267-46-8440 オープン日 ：2021年8月5日（木） 定休日 ：不定休 営業時間 ：ランチ 11:00〜15:00 (L.O. 14:30)         ディナー 17:30〜22:00 (L.O. 21:15) 予約 ：ディナーのみ可能 ホームページ： https://www.primo-karuizawa.com/restaurant/#fito  
KARUIZAWA GOZEN （軽井沢御膳）  
コンセプトは『五感で感じる軽井沢イタリアン』 
「プリモ フィト」のご提供する空間に身を置き、自然の恵
みを食すことで感じていただきたいのは、リフレッシュ、リ
ラックス、そしてリチャージ。 
軽井沢イタリアンで五感を研ぎ澄ませ、カラダとココロで
感じてください。 
ヴィーガンメニューで食の多様性にも対応 
自然の力、食材の美味しさ、五感を刺激する空間をひ
とりでも多くの方に楽しんでいただきたい、というスタッフ
の想いから、食の多様性にお応えするヴィーガンメニュー
も提供いたします。 
 「トラットリア プリモ」を長年牽引し、観光列車『ろくも
ん』の特別プランも手掛けたシェフによる本格的なイタリア
ンを、軽井沢の玄関口であり且つ歴史的価値を持つ駅
舎でぜひご堪能ください。 
※ヴィーガン・・・肉や魚に加えて、卵・乳製品などの動物性由来の食材を一切摂取しない完全菜食の食事等の摂り方。 
◇店舗内容等に関するお問い合わせ先 
  株式会社プリモ  担当：千葉、大雲  TEL：0267-46-9311 (対応時間：9:00～17:00)  URL：https://www.primo-karuizawa.com/  