Giấm được điều_chế bằng cách nào
Ẩm_thực Nhật_Bản
Có hai cách khác nhau để trộn giấm cho món ăn này : nibai-zu và sanbai-zu. Nibaizu là cách trộn đơn_giản với một lượng bằng nhau giữa nước_tương và giấm trộn kèm với hải_sản đặc_biệt là thanh cua .