어느분이 계란에 생산일자를 표기에 반대하면서 외국에는 긴시간동안 먹을수가 있다고 했어요 언뜻 들으면 양계장에서 낳은 달걀을 어느상태에 보존하든 그런오랜시간동안 지나도 먹을수 있다고 들리지만 계산이 양계장에서 모아서 공장에서 세척 살균한후에 적정온도에서 유통 출하합니다 우리나라는 냉장차량등이 일반화되지 않고 신선한 재료를 위해서 유통기간을 짧게 하는 경향이 있지요 우리나라의 빵이 선진국에 비해서 맛이 떨어지는 이유가 신선한 계란과 우유등을 사용하지 않기 때문이라고 합니다 일본은 생산일자는 표시안하는데요 신선한 달걀기한이라든지 표장일자등을 표기하고요 그리고 생산자나 포장자의 이름도 실명으로 표기가 된다고 합니다 아마 이런부위는 계란부위보다는 포장지에 표지하는데요 일본것은 어느에다 표기해도 믿을수가 있습니다 우리나라는 계란위에 표기해도 지우고 다시 표기하는 경우가 많기 때문에 믿을수가 없다는 것입니다 우리나라에서도 신용도를 올려서 허위로 표기하지 않는다면 계란껍질보다는 포장지에 표기하는 것도 좋은 방법이 될것입니다 생산자는 실명화햐야 할것이고 이에 대한 책임은 무제한 져야 할것입니다
어느분이 계란생산일자를 말하면서