El bánh bao (literalmente 'pastel cubierto') es un dumpling vietnamita con forma de bola relleno de carne de cerdo o pollo, cebolla, huevo, champiñón y verdura. La carne suele ir picada, a veces incluye salchicha china, y se rellena con un trozo de huevo duro. Esta receta procede el baozi chino, y se encuentra en Vietnam y otros países con población vietnamita. El bánh bao suele ser más pequeño que el baozi.

Véase también 

 Baozi
 Cha siu baau

Bollos
Dumplings
Gastronomía de Vietnam