Біурет () — органічна сполука. Належіть до амідів алофанової кислоти.

Отримання 
Утворюється під час піролізу сечовини при температурі вище температури її плавлення з виділенням аміаку.

Також під час піролізу утворюється незначна кількість триурету та меламіну.

Властивості 
Прозорі кристали, що погано розчиняються у воді при кімнатній температурі, але добре у гарячій воді.
При нагріванні вище від температури плавлення перетворюється на меламін і ціанурову кислоту. Токсично діє на рослини, через те є небажаним у сечовині. Вже у незначній кількості у землі призводить до хлорозу. Дозволяється використання сечовини з вмістом біурету не більш ніж 3%.

Використання 
Біуретова реакція — реакція на виявлення білків.

Примітки

Див. також 
 Аміди
 Біуретова реакція

Аміди