Paul Merkel  ist der Name folgender Personen:

* Paul von Merkel (1864–1949), deutscher Finanzbeamter und bayerischer Staatsrat
 Paul Merkel (Jurist) (1872–1943), deutscher Rechtswissenschaftler und Hochschullehrer
 Paul Merkel (Pädagoge) (1897–1978), deutscher Pädagoge
 Paul Johannes Merkel (1819–1861), deutscher Rechtswissenschaftler
 Paul Wolfgang Merkel (1756–1820), deutscher Handelsherr, Politiker und Kunstsammler