

Biografia
Nato a Castelvetrano in provincia di Trapani ma catanese d'adozione, Undari ha lavorato principalmente tra gli anni sessanta e settanta, quando fiorirono i due generi cinematografici che lo videro protagonista, il western all'italiana e il poliziesco all'italiana. In quel periodo si trasferì a Madrid.

Dall'aspetto fisico imponente (era alto ben 192 cm), dal viso squadrato, fronte alta e sguardo di "ghiaccio", ha ricoperto spesso ruoli da "cattivo", come ad esempio ne Il trucido e lo sbirro e Il cinico, l'infame, il violento di Umberto Lenzi. 

Molti lo ricorderanno per la parte del capo degli alieni nel film Chissà perché... capitano tutte a me di Michele Lupo, in cui assume la parte dell'antagonista principale. Rientrato in Italia, si stabilì a Roma, e fu anche regista di documentari. La sua ultima apparizione al cinema è stata nel film Tre giorni d'anarchia di Vito Zagarrio del 2004, mentre in assoluto a teatro nel 2005. 

Nel settembre 2007 fu omaggiato a Venezia nell'ambito della retrospettiva «Storia segreta del cinema italiano: il western all'italiana».

Vita privata
Era sposato con Tiziana, da cui ha avuto i figli Jacopo e Arianna, ed altri due figli avuti da un precedente matrimonio.

Muore il 13 maggio 2008 all'età di 73 anni nella sua casa romana. I funerali si tennero il giorno seguente a Roma, alla Chiesa degli artisti di Piazza Del Popolo.

Filmografia 
Orlando e i paladini di Francia, regia di Pietro Francisci (1956)
La vendetta di Ercole, regia di Vittorio Cottafavi (1960)
Via Margutta, regia di Mario Camerini (1960)
Che gioia vivere, regia di René Clément (1961)
Il segno del vendicatore, regia di Roberto Mauri (1962)
Lo sparviero dei Caraibi, regia di Piero Regnoli (1962)
Marco Polo, regia di Piero Pierotti (1962)
L'ombra di Zorro, regia di Joaquín Luis Romero Marchent (1962)
I tre implacabili, regia di Joaquín Luis Romero Marchent (1963)
Una sporca faccenda, regia di Roberto Mauri (1964)
Maciste gladiatore di Sparta, regia di Mario Caiano (1964)
I tre spietati, regia di Joaquín Luis Romero Marchent (1964)
Cavalca e uccidi, regia di José Luis Borau e Mario Caiano (1964)
I sette del Texas, regia di Joaquín Luis Romero Marchent (1964)
Solo contro tutti, regia di Antonio del Amo (1965)
I quattro inesorabili, regia di Primo Zeglio (1965)
100.000 dollari per Lassiter, regia di Joaquín Luis Romero Marchent (1966)
Ramon il messicano, regia di Maurizio Pradeaux (1966)
Un uomo e una colt, regia di Tulio Demicheli (1967)
Con lui cavalca la morte, regia di Giuseppe Vari (1967)
Un buco in fronte, regia di Giuseppe Vari (1968)
Il suo nome gridava vendetta, regia di Mario Caiano (1968)
Il sapore della vendetta, regia di Julio Coll (1968)
Le calde notti di Lady Hamilton, regia di Christian-Jaque (1968)
La legione dei dannati, regia di Umberto Lenzi (1969)
Ehi amico... c'è Sabata. Hai chiuso!, regia di Gianfranco Parolini (1969)
Concerto per pistola solista, regia di Michele Lupo (1970)
Condenados a vivir, regia di Joaquín Luis Romero Marchent (1972)
Dio, sei proprio un padreterno!, regia di Michele Lupo (1973)
Il mio nome è Shangai Joe, regia di Mario Caiano (1973)
La padrina, regia di Giuseppe Vari (1973)
Il mio nome è Scopone e faccio sempre cappotto, regia di Juan Bosch (1974)
Giubbe rosse, regia di Joe D'Amato (1975)
La spacconata, regia di Alfonso Brescia (1975)
Zanna Bianca e il cacciatore solitario, regia di Alfonso Brescia (1975)
Il trucido e lo sbirro, regia di Umberto Lenzi (1976)
Il cinico, l'infame, il violento, regia di Umberto Lenzi (1977)
La schiava, episodio di La bella e la bestia, regia di Luigi Russo (1977)
California, regia di Michele Lupo (1977)
Sette uomini d'oro nello spazio, regia di Alfonso Brescia (1979)
La bestia nello spazio, regia di Alfonso Brescia (1980)
Chissà perché... capitano tutte a me, regia di Michele Lupo (1980)
Animali metropolitani, regia di Steno (1987)
Onorevoli detenuti, regia di Giancarlo Planta (1998)
Libero Burro, regia di Sergio Castellitto (1999)
Ponte Milvio, regia di Roberto Meddi (2000)
I cavalieri che fecero l'impresa, regia di Pupi Avati (2001)
Tre giorni d'anarchia, regia di Vito Zagarrio (2004)

Doppiatori
Pur essendo italiano, nei film da lui interpretati Undari è stato doppiato da:
Nando Gazzolo in Il segno del vendicatore, Marco Polo, Maciste gladiatore di Sparta, I tre spietati, I sette del Texas, I 4 inesorabili, 100.000 dollari per Lassiter
Sergio Fiorentini in Il trucido e lo sbirro, Il cinico, l'infame, il violento, Sette uomini d'oro nello spazio
Renato Turi in La vendetta di Ercole, I tre implacabili, La legione dei dannati
Luciano De Ambrosis in Il mio nome è Scopone e faccio sempre cappotto, Zanna Bianca e il cacciatore solitario
Massimo Foschi in Il suo nome gridava vendetta
Vittorio Sanipoli in Il mio nome è Shangai Joe
Sergio Graziani in Un uomo e una colt
Cesare Barbetti in Solo contro tutti
Sergio Tedesco in Cavalca e uccidi
Adalberto Maria Merli in Con lui cavalca la morte
Mario Bardella in Un buco in fronte
Arturo Dominici in Ehi amico... c'è Sabata. Hai chiuso!
Carlo Alighiero in Concerto per pistola solista
Michele Gammino in California
Glauco Onorato in Ramon il messicano
Sergio Rossi in L'ombra di Zorro
Renato Mori in Chissà perché capitano tutte a me

Note

Collegamenti esterni
 

Attori cinematografici italiani