パリの自然史博物館のボークランの弟子となり、天然色素や動物脂肪を研究。1823年に発表した「動物脂肪の化学的研究」のなかで、従来石けんが脂肪とアルカリの結合物であると考えられていたのに対して、脂肪とアルカリから石けんとグリセリンができること、脂肪が脂肪酸とグリセリンからなることを明らかにし、ステアリン酸・カプロン酸などを発見したフランスの化学者で、翌年にはゴブラン染織工場の染色主任となって染料や色彩対照法を研究し、スーラやシニャックに利用されて新印象派に影響を与えたのは誰?
ミシェル・シュヴルール