サポニン 配糖体
any of various plant glucosides that form soapy lathers when mixed and agitated with water used in detergents and foaming agents and emulsifiers
水を入れてかき混ぜると、石鹸のような泡ができる各種の植物グルコシド 洗剤、発泡剤、および乳化剤に用いられる