レシチン
a yellow phospholipid essential for the metabolism of fats found in egg yolk and in many plant and animal cells used commercially as an emulsifier
脂肪の新陳代謝にとって不可欠な黄色のリン脂質 卵黄や多くの植物と動物の細胞で見られる 乳化剤として商業的に使われる