はい、ここにサイダーがアストゥリアスでどのように詳しく説明されているかの詳細な要約があります。

Apple Selection：さまざまな品種のリンゴが選択され、それぞれ独自の風味と酸味があり、サイダーのフレーバーのバランスをとります。

粉砕：リンゴはジュースを放出するために粉砕しています。

発酵：ジュースは、酵母の作用のおかげで糖がアルコールになる自然な発酵プロセスを受けます。

CAZING：サイダーは、年齢のためにオークの樽に配置され、その特徴的な風味と香りを獲得します。

ボトリング：最後に、サイダーはボトル入りでコルクまたは糸プラグで密閉されています。

アストゥリアスでは、サイダーの元の品質と味を維持するために、低温殺菌や化学的添加なしに従来の精巧な方法が続くことを強調することが重要です。
良いアストゥリアンサイダーの場合、最初に突っ込まなければなりません。つまり、木の枝をロッドで揺さぶって、果物を落とすために、この場合はリンゴになります。
リンゴを急落させて選択した後（リンゴがより多様なほど、サイダーはより排他的になります）、このプロセスはそれらを粉砕して粉砕してジュースを抽出することです。このようにして、マガヤが形成されます。これは、砕いたリンゴ自体のパルプです。
押しつぶされると、マガヤはマストを抽出するために、数日間プレスまたはラガルに導入されます。このプロセスは、製品を最大限に活用するために1日に数回繰り返されます。プレスプロセスを繰り返すときは、「llagarカット」を実行する必要があります。これは、マガヤを削除して、より多くの必須を得ることで構成されます。
マストを収集した後、これは約5か月で保存されているトーンに蓄積し、発酵させることができます。通常、トラシエゴも実行されます。そこでは、異なるトーンの間の必需品が混合され、ポーズを取り除き、より統一されたフレーバーが混合されます。