ありがとう！ステップJでは、最高のフレーバーになりたい、少なくとも2時間冷やすと言って、味やテクスチャーやものを長くするためにそれを鳴らすと言いました。最高のフレーバーになるために、それはある時点で良くなるのをやめるべきですよね？
チーズケーキが冷蔵庫で冷やす必要がある時間は、サイズと形状によって異なる場合があります。レシピをスケールアップすることにした場合、中央で適切に冷却するまでに時間がかかる場合があります。おそらくそれをさらに数時間冷まさせることは害にはならないでしょうが、それは大きな違いを生むことはないかもしれません。しかし、重要なのは、チーズケーキを速すぎて冷やしていないということです。チーズケーキをオフにした後、チーズケーキをオフにしておくと、よりゆっくりと均一に冷却することができます。速すぎると、外側が内側よりも速く縮小するため、割れて開く可能性があります。しかし、それがすべて同様の速度で冷めると、より均一なテクスチャーがあります。また、一部のオーブンは他のオーブンよりも熱く動作するため、オーブンに最適な時間と温度がどの時間と温度が機能するかを把握する必要がある場合があります。オーブンのドアを早すぎて冷たい空気を入れると、同じ問題が発生する可能性があることに注意してください。