パンケーキの2番目のバッチがより速く茶色になるのはなぜですか？
パンケーキの2番目のバッチは、鍋に残留熱のために速く茶色になる可能性があります。パンケーキの最初のバッチにより、鍋が熱くなり、鍋が適切に冷却または洗浄されていない場合、残留熱によりパンケーキの2番目のバッチがより速く調理され、より速く茶色になります。さらに、最初のバッチからパンに蓄積されたグリースまたはバッターは、より速い茶色のものにも寄与する可能性があります。これを避けるために、バッチの間の室温までパンを冷却するか、次のバッチを調理する前に残留物を除去するためにペーパータオルで拭き取ることが最善です。