成熟したチェダーチーズとパルメザンチーズは、私がいる場所にあるような高価です、これらを何に置き換えることができますか？
グラタンのレシピでチェダーチーズとパルメザンチーズの安価な代替品については、次のことを試すことができます。

 - チェダー：モントレージャック、コルビー、またはマイルドなゴーダ。これらはチェダーよりも穏やかな風味を持っていますが、それでもひどいものを提供します。
-Parmesan：Pecorino RomanoとRicotta Salataの混合物、またはRicotta Salata。これらは、パルメザンのような塩味のあるピリッとした風味を持っていますが、安価です。

また、パルメザンを完全に除外して、他のチーズを使用することもできます。パルメザンはフレーバーブーストを提供しますが、レシピにとって必須ではありません。
最終結果は風味がわずかに異なる場合がありますが、それでもおいしいので、代用によりレシピをより予算に優しいものにすることができます。他に質問がある場合はお知らせください！