このレシピは、通常、「ティエラ」で作られていることがわかります。この粘土容器は、その後、残り火の真ん中に残されて調理します。オーブンでそれを調理することは味にまったく影響すると思いますか？
はい、伝統的に、皿はティエラで焼かれています。ティエラはふたが付いた大きな土器の皿で、熱い石炭の真ん中に置かれて調理します。ただし、オーブンで皿を焼くことで、それでも素晴らしい結果を得ることができます。風味はわずかに異なる場合がありますが、ベーキングプロセスは、サクサクしたパン粉と、風味のあるトマトと玉ねぎの混合物をトッピングした柔らかくクリーミーなポテト層を備えたおいしい快適な料理を作る必要があります。