エスカモールの作り方を教えてください。
もちろん！これがエスカモールのレシピです：


材料：

エスカモール-2カップ（約473ml）
Serrano Peppers -2
オニオン-1/2
ニンニククローブ-2
Epazote Sprigs -2
バター-1/2スティック
塩-1/2大さじ（約：8.5g）


手順：

ストレーナーを使用してエスカモールを洗うことから始めます。すべての不純物を取り除くようにしてください。缶詰のエスカモールを使用している場合、それらをすすぐ必要はありません。

さて、グリドルを取り、中炎に乗って、2つのセラーノペッパーと2つのニンニクのクローブを配置します。穏やかなサルサを食べることを好むなら、唐辛子の種と静脈を取り出します。

ニンニクを約1分間ローストし、唐辛子を約3分間ローストします。唐辛子とニンニクの両方のすべての側面が適度にローストされるまで、彼らをローストさせることに留意してください。トングを使用して頻繁に動かし続けることを忘れないでください。

完了したら、ローストした材料をグリッドルからブレンダーに移します（トングを使用）。また、ブレンダーに1/4カップの水（2 fl ozまたは237ml）を注ぐようにしてください。

すべての材料をブレンドし、混合物を脇に置いてください。

タマネギとエパゾートの小枝を取り、それらを細かく刻みます。それらを脇に置きます。

フライパンに乗ってください。バターを加え、弱火で溶かします。刻んだタマネギを加えて、約1分間炒めます。少し透明になるまで調理し、絶えずかき混ぜるように留意してください。

すすぎのエスカモールをフライパンに入れます。すべての材料を適切に組み合わせて、約2分間炒めます。エスカモールが白くなるまで炒め、調理プロセス全体で時々かき混ぜます。

準備したばかりの混合物をフライパンに注ぎます。また、刻んだエパゾートを追加し、さらに重要なことに、大さじ1/2の塩を加えます。

すべての材料をフライパンに適切に組み合わせ、エスカモールサルサを約4分間炒めます。それが少し厚くなるのを待ち、それまでは時々かき混ぜ続けてください。

完了したら、準備したサルサをコンテナに移してサーブします。後でいくつか保存することもできます。容器に入れて、最大2日間冷蔵庫に保管します。

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