大量に消費された場合、それは危険と見なされますか？
米国の食品医薬品局（FDA）と欧州食品安全局（EFSA）の両方は、グルタミン酸Disodiumが安全であると考えています。ただし、MSGに敏感な人は、これらの添加剤がしばしばペアになっているため、グルタミン酸のDisodiumを避けたいと思うかもしれません。詳細については、この記事をご覧ください：https：//www.healthline.com/nutrition/disodium-guanylate#safety