A restaurant customer in the Mexican border town of Tijuana was left horrified after witnessing staff butchering a dog to be served up as a pork dish on the menu. The authorities have closed a total of six Chinese restaurants in the local area since police raided the Lo Yen City restaurant in southern Tijuana following a tip-off from the disgusted client. The customer called in the cops after witnessing kitchen staff killing the dog, later intended to be served up masquerading as pork in the next chow mein. Scroll down for video . Disgusted: A restaurant customer in Tijuana was left horrified after witnessing staff butchering a dog to be served up as a pork dish on the menu. Pictured is a dead dog police recovered at the establishment . The authorities have closed a total of six Chinese restaurants in the local area since local police raided the Lo Yen City restaurant (pictured) in southern Tijuana . Officers conducting a raid of the restaurant on Wednesday morning discovered caged dogs in the kitchen, a decapitated puppy in the trash and the owner himself in the process of decapitating and butchering a canine carcass, putting the meat in a cooking pot. Owner Yu Yu Chou told local newspaper reporters: 'I admit to killing the dog, but the meat is for my own personal use, not for my customers.' Police received a tip-off from a restaurant client who heard the sounds of a howling dog at the back of the establishment. After peeking over the back fence to investigate, the horrified client witnessed two cooks in the act of killing the defenceless animal. In total five arrests were made at Mr Yu Yu Chou's restaurant, including three workers of Chinese nationality . An official was filmed pulling a beheaded dog from a storage barrel during the raid . Boast: The restaurant advertises the quality of its 'home-style food' but has had complaints from customers before about flies and cockroaches in their food . Rescued: Some dogs were found alive at the restaurant and were taken away by a local vet . Lucky: This dog was saved from the owner's knives by the police. The picture is a grab from a local news agency video of the property . Upon arrival at the scene, police officers said they witnessed the cooks hurriedly throw a decapitated dog carcass in a kitchen waste bin. Officers later saw the owner decapitating and butchering a dog in the back alley. The restaurant, which advertises the quality of its 'home-style food' claims never to have received complaints of using dog meat before. The owner, while handcuffed in the back of a police vehicle, said: 'We've had complaints from customers who have found hair, flies or cockroaches in their food, but never anything this serious.' The AFN news agency took video evidence of the police bust. It contains footage of a hair-strewn alley where the dogs were seen being butchered, a terrified dog chained to the wall and a forensics officer pulling a decapitated canine carcass – stiffened by rigor mortis – out of a kitchen waste bin. The animals, some of which survived, were removed from the scene in a veterinarian's van. Samples of meat were also taken from the kitchen fridges in order to determine the origin of the meat. Following local authorities' demands to investigate kitchens in other local oriental eating establishments, five other Chinese restaurants in the area did not open their doors to customers on Wednesday, leading many to question whether the cooking of dog meat has long been practiced in Tijuana. In total five arrests were made at Mr Yu Yu Chou's restaurant, including three workers of Chinese nationality. A spokesman for the Mexican Ministry of Health told local reporters following the incident that the city would be pursuing conviction of the Mr Yu Yu Chou, and that 'you can't play with the health of Tijuana'. The infamous frontier town in Baja California state sits directly on the United States border, just three miles from downtown San Diego. The town has long had a dangerous reputation, not least for the criminal cartel activity which sees drugs and humans trafficked across the border into the United States.
Customer witnessed dog being butchered at Lo Yen City restaurant .
It was killed to be served as a pork dish, it has been alleged .
Police raided the restaurant and arrested five people, including the owner .
Officials on the scene discovered a decapitated puppy in a rubbish bin .
לקוח מסעדה בעיירת גבול מקסיקו טיחואנה נותר מזועזע לאחר שראה צוות שחט כלב שיוגש כמנת חזיר בתפריט. הרשויות סגרו בסך הכל שש מסעדות סיניות באזור המקומי מאז פשטה המשטרה על מסעדת לו ין סיטי בדרום טיחואנה בעקבות טיפ מהלקוח הנגעל. הלקוח הזעיק את השוטרים לאחר שראה שצוות המטבח הורג את הכלב, שנועד מאוחר יותר להגיש אותו מתחזה לבשר חזיר בצ'או מיין הבא. גלול למטה לסרטון. נגעל: לקוח מסעדה בטיחואנה נותר מזועזע לאחר שראה את הצוות שחוט כלב שיוגש כמנת חזיר בתפריט. בתמונה נראה משטרת כלב מת שנמצאה במפעל. הרשויות סגרו בסך הכל שש מסעדות סיניות באזור המקומי מאז פשטה המשטרה המקומית על מסעדת לו ין סיטי (בתמונה) בדרום טיחואנה. שוטרים שערכו פשיטה על המסעדה ביום רביעי בבוקר גילו במטבח כלבים כלואים, גור ערוף ראש בפח ואת הבעלים עצמו בתהליך של כריתת ראש ושחיטה של ​​פגר כלבים, והכנסת הבשר לסיר בישול. הבעלים יו יו צ'ו אמר לכתבי העיתון המקומי: 'אני מודה שהרגתי את הכלב, אבל הבשר הוא לשימושי האישי שלי, לא ללקוחות שלי.' המשטרה קיבלה הודעה מלקוחה במסעדה ששמעה קולות של כלב מיילל בחלק האחורי של המפעל. לאחר שהציץ מעבר לגדר האחורית כדי לחקור, הלקוח הנורא היה עד לשני טבחים במעשה הריגת החיה חסרת ההגנה. בסך הכל בוצעו חמישה מעצרים במסעדה של מר יו יו צ'ו, כולל שלושה עובדים בעלי אזרחות סינית. פקיד צולם מושך כלב כרות ראש מחבית אחסון במהלך הפשיטה. להתגאות: המסעדה מפרסמת את איכות ה"אוכל בסגנון ביתי" שלה, אבל היו לה תלונות מלקוחות בעבר על זבובים וג'וקים באוכל שלהם. חילצו: כמה כלבים נמצאו בחיים במסעדה ונלקחו משם על ידי וטרינר מקומי. מזל: הכלב הזה ניצל מסכינים של הבעלים על ידי המשטרה. התמונה היא תפיסה מסרטון של סוכנות הידיעות המקומית של הנכס. עם הגעתם למקום, שוטרים אמרו שהם עדים לטבחים מיהרו להשליך פגר כלב ערוף לפח פסולת מטבח. מאוחר יותר ראו השוטרים את הבעלים עורף ראש ושוחט כלב בסמטה האחורית. המסעדה, שמפרסמת את איכות 'האוכל הביתי' שלה טוענת כי מעולם לא קיבלה תלונות על שימוש בבשר כלבים לפני כן. הבעלים, בעודו אזוק בחלק האחורי של ניידת משטרה, אמר: 'היו לנו תלונות מלקוחות שמצאו שיער, זבובים או ג'וקים באוכל שלהם, אבל אף פעם לא משהו כזה חמור'. סוכנות הידיעות AFN לקחה עדויות וידאו למחדל המשטרה. הוא מכיל צילומים של סמטה עטורת שיער שבה נראו הכלבים נטבחים, כלב מבועת כבול לקיר וקצין זיהוי פלילי שולף פגר כלבים ערוף - שהוקשח על ידי קשיחות - מתוך פח פסולת מטבח. החיות, שחלקן שרדו, הוצאו מהמקום בניידת של וטרינר. כמו כן נלקחו דגימות בשר ממקררי המטבח על מנת לקבוע את מקור הבשר. בעקבות דרישות הרשויות המקומיות לחקור מטבחים במפעלי אוכל מזרחיים מקומיים אחרים, חמש מסעדות סיניות נוספות באזור לא פתחו את שעריהן ללקוחות ביום רביעי, מה שהוביל רבים לתהות האם בישול בשר כלבים נהוג כבר זמן רב בטיחואנה. בסך הכל בוצעו חמישה מעצרים במסעדה של מר יו יו צ'ו, כולל שלושה עובדים בעלי אזרחות סינית. דובר משרד הבריאות המקסיקני אמר לכתבים מקומיים בעקבות התקרית כי העיר תרדוף אחר הרשעתו של מר יו יו צ'ו, וכי "אי אפשר לשחק עם הבריאות של טיחואנה". עיירת הגבול הידועה לשמצה במדינת באחה קליפורניה שוכנת ישירות על גבול ארצות הברית, רק שלושה קילומטרים ממרכז העיר סן דייגו. לעיירה יש כבר זמן רב מוניטין מסוכן, לא מעט בזכות פעילות הקרטל הפלילי שסחר בסמים ובבני אדם מעבר לגבול לארצות הברית.
הלקוח היה עד לכלב שנשחט במסעדת לו ין סיטי.
הוא נהרג כדי להגיש אותו כמנת חזיר, כך נטען.
המשטרה פשטה על המסעדה ועצרה חמישה אנשים, כולל הבעלים.
גורמים רשמיים במקום גילו גור ערוף בפח אשפה.