Many people are still ignorant of the dangers of eating chicken despite campaigns to highlight risks, a report says. And fewer than one in three have heard of the UK’s biggest cause of food poisoning. Research for trade magazine The Grocer found that just 32 per cent of UK consumers have heard of campylobacter germs and many are unaware of key hygiene measures to protect themselves. Many people are still ignorant of the dangers of eating chicken despite campaigns to highlight risks, a report says (file picture) More than 70 per cent of Britons rightly identified chicken as the main source of food poisoning and most know it should be cooked until all the pink bits are done. But Lucia Juliano, of Harris Interactive, which polled 2,000 people for the magazine, said: ‘Only 55 per cent of Londoners and 51 per cent of under-25s mentioned chicken as the main source of food poisoning, indicating education among these two groups needs to be ramped up.’ Worryingly, 32 per cent of young people believe washing raw chicken before cooking is a good way to avoid poisoning – the opposite of Food Standards Agency advice. Richard Griffiths, of the British Poultry Council, said: ‘It is clear more work needs to be done to reinforce good habits.’ More than 70 per cent of Britons rightly identified chicken as the main source of food poisoning (file picture) Last month the Mail reported how supermarkets were blocking efforts to tackle the deadly bug. The Food Standards Agency found that up to 79 per cent of raw birds on sale are contaminated with campylobacter – the country’s most common cause of food poisoning. Levels are dangerously high in 19 per cent of chickens and the agency has demanded this figure should be below 10 per cent by year’s end.
Just a third of consumers have heard of campylobacter germs on chicken .
Millions are still ignorant of dangers of eating chicken despite campaigns .
Most Britons rightly identify chicken as the main source of food poisoning .
אנשים רבים עדיין בורים לגבי הסכנות שבאכילת עוף למרות מסעות פרסום להדגשת סיכונים, אומר דו"ח. ופחות מאחד מכל שלושה שמע על הגורם הגדול ביותר להרעלת מזון בבריטניה. מחקר עבור המגזין המסחרי The Grocer מצא שרק 32 אחוז מהצרכנים בבריטניה שמעו על חיידקי קמפילובקטר ורבים אינם מודעים לאמצעי היגיינה מרכזיים כדי להגן על עצמם. אנשים רבים עדיין בורים לגבי הסכנות שבאכילת עוף למרות מסעות פרסום להדגשת סיכונים, אומר דו"ח (תמונת קובץ) יותר מ-70% מהבריטים זיהו בצדק את העוף כמקור העיקרי להרעלת מזון ורובם יודעים שצריך לבשל אותו עד שכל החלקים הוורודים גמורים. אבל לוסיה ג'וליאנו, מהריס אינטראקטיב, שסקרה 2,000 אנשים עבור המגזין, אמרה: "רק 55 אחוז מתושבי לונדון ו-51 אחוז מבני 25 מתחת לגיל 25 הזכירו את העוף כמקור העיקרי להרעלת מזון, מה שמצביע על חינוך לצרכים של שתי הקבוצות הללו. להגביר.״ למרבה הדאגה, 32 אחוז מהצעירים מאמינים ששטיפת עוף נא לפני הבישול היא דרך טובה להימנע מהרעלה – ההיפך מעצות הסוכנות לתקני מזון. ריצ'רד גריפית'ס, ממועצת העופות הבריטית, אמר: "ברור שצריך לעשות יותר עבודה כדי לחזק הרגלים טובים." יותר מ-70% מהבריטים זיהו בצדק את העוף כמקור העיקרי להרעלת מזון (תמונה) בחודש שעבר הדואר דיווח כיצד סופרמרקטים חוסמים את המאמצים להתמודד עם הבאג הקטלני. הסוכנות לתקני מזון מצאה כי עד 79 אחוז מהציפורים הגולמיות המוצעות למכירה מזוהמים בקמפילובקטר - הגורם השכיח ביותר במדינה להרעלת מזון. הרמות גבוהות בצורה מסוכנת ב-19% מהתרנגולות והסוכנות דרשה שהנתון הזה יהיה מתחת ל-10% עד סוף השנה.
רק שליש מהצרכנים שמעו על חיידקי קמפילובקטר על עוף.
מיליונים עדיין בורים לגבי הסכנות של אכילת עוף למרות הקמפיינים.
רוב הבריטים מזהים בצדק את העוף כמקור העיקרי להרעלת מזון.