She recently turned 51 but Elle Macpherson's good looks, toned body and age-defying skin would have you believe otherwise. So what's her secret? The model has revealed that she carries around a pH balance urine tester kit wherever she goes to check the state of her body. In an interview with the Evening Standard, the  model admitted that the most surprising thing in her handbag is the tester kit, which she uses to check her state of alkaline. Scroll down for video . Elle Macpherson, who turned 51 last month, has revealed that she carries around a pH balance urine tester kit wherever she goes to check the state of her body . Elle said: '(The most surprising thing in my handbag is) a pH balance urine tester kit to check that I'm in an alkaline state. I believe that most ailments come from having an acidic body.' The body's pH value tells you how acidic or alkaline your body is, and many nutritionists say that having an alkaline body helps defend against sickness and disease. An alkaline body can be achieved by eating the right foods (lots of leafy greens) and exercising. Having been labeled 'The Body' since the 1980s, Elle has had to make sure her physique is in peak condition at all times, and the Britain's Next Top Model host puts her figure down to 'variation' and 'consistency'. The body's pH value tells you how acidic or alkaline your body is, and many nutritionists say that having an alkaline body helps defend against sickness and disease. Elle is well-known for her healthy diet and even released her own superfood product, The Super Elixir . She said: 'Variation is key. I work out 45 minutes a day, six days a week, combining hiking, water skiing, swimming and running on a beach. '(My idea of a healthy diet is) consistency and eating three healthy meals a day. Having said that, red meat, wheat and dairy don't work for me.' Like fellow models Miranda Kerr and Rosie Huntington-Whiteley, Elle swears by the power of all things green and she is so convinced by their potency, that she's unveiled her very own brand. Last year, Elle introduced The Super Elixir by WelleCo, a range of alkalising food supplements, which she describes as her drug. She hasn't aged a day! Having been labeled 'The Body' since the 1980s, Elle, pictured, left, in 1995 and, right, in 2012,  has had to make sure her physique is in peak condition at all times . The product was formulated over many years especially for Elle by Dr Simone Laubscher PhD, a Harley Street nutritional doctor specialising in disease prevention. The powder, which can be sprinkled over salads or mixed into juices and smoothies, claims to support healthy nutrition and ensure your body is working to its optimum function. Speaking to FEMAIL at the time about the inspiration behind her new range, Elle said: 'I'm on the run a lot and if I'm not nourished, I don't feel good. 'For years, I was taking vitamins and powders. I tried alternative medicine, acupuncture, reflexology. 'I'm a pescatarian, I don't drink, do drugs or smoke so what else can I do? I wasn't unaware of wellness but something wasn't working for me and I told my doctor "I don't feel great". 'She told me my body was acidic, it was down to stress, travel and lack of sleep.' Elle has co-created The Super Elixir Nourishing Protein, which is made from locally sourced organic sprouted brown rice, pea protein chocolate and Peruvian cacao and a product that the supermodel credits for helping her get ready for beach holidays . So successful was the launch of the elixir that the duo have added another product to the range: The Super Elixir Nourishing Protein. Made from locally sourced organic sprouted brown rice, pea protein chocolate and Peruvian cacao, the £45 product is a plant based complete protein, containing all nine essential amino acids like those found in red meat, eggs, chicken and fish. 'Not only do I love the delicious chocolate taste but I enjoy sport and need a good source of clean protein for muscle repair, energy and of course getting ready for that beach holiday,' said Elle of the latest health product.
Elle cites the item as the most surprising thing in her handbag .
The body's pH value tells you how acidic or alkaline your body is .
Many nutritionists say having an alkaline body helps defend against sickness .
Elle has unveiled a new health product: The Super Elixir Nourishing Protein .
לא מזמן מלאו לה 51, אבל המראה הטוב של אל מקפרסון, הגוף הגוון והעור המנוגד לגיל יגרמו לך להאמין אחרת. אז מה הסוד שלה? הדוגמנית חשפה שהיא נושאת ערכת בדיקת שתן לאיזון pH לכל מקום שהיא הולכת כדי לבדוק את מצב גופה. בראיון ל"איבנינג סטנדרד" הודתה הדוגמנית שהדבר הכי מפתיע בתיק היד שלה הוא ערכת הטסטר, שבה היא משתמשת כדי לבדוק את מצב הבסיס שלה. גלול למטה לסרטון. אל מקפרסון, שמלאו לה 51 בחודש שעבר, חשפה שהיא נושאת ערכת בדיקת שתן לאיזון pH לכל מקום שהיא הולכת כדי לבדוק את מצב גופה. אל אמרה: '(הדבר הכי מפתיע בתיק שלי הוא) ערכת בדיקת שתן לאיזון pH כדי לבדוק שאני במצב אלקליין. אני מאמין שרוב התחלואים נובעים מגוף חומצי״. ערך ה-pH של הגוף אומר לך עד כמה הגוף שלך חומצי או בסיסי, ותזונאים רבים אומרים שגוף בסיסי עוזר להתגונן מפני מחלות ומחלות. ניתן להשיג גוף בסיסי על ידי אכילת המזון הנכון (הרבה עלים ירוקים) ופעילות גופנית. לאחר שזכתה לתווית 'הגוף' מאז שנות ה-80, אל נאלצה לוודא שמבנה הגוף שלה במצב שיא בכל עת, והמארחת של הטופ מודל הבאה של בריטניה מעמידה את הדמות שלה ב"ווריאציה" ו"עקביות". ערך ה-pH של הגוף אומר לך עד כמה הגוף שלך חומצי או בסיסי, ותזונאים רבים אומרים שגוף בסיסי עוזר להתגונן מפני מחלות ומחלות. Elle ידועה בזכות התזונה הבריאה שלה ואף הוציאה מוצר מזון-על משלה, The Super Elixir. היא אמרה: 'השונות היא המפתח. אני מתאמן 45 דקות ביום, שישה ימים בשבוע, משלב טיולים, סקי מים, שחייה וריצה על חוף הים. "(הרעיון שלי לגבי תזונה בריאה הוא) עקביות ואכילת שלוש ארוחות בריאות ביום. אחרי שאמרתי את זה, בשר אדום, חיטה ומוצרי חלב לא עובדים בשבילי״. כמו הדוגמניות עמיתות מירנדה קר ורוזי הנטינגטון-ווייטלי, אל נשבעת בכוחו של כל הדברים הירוק והיא כל כך משוכנעת מהעוצמה שלהם, שהיא חשפה את המותג שלה. בשנה שעברה הציגה Elle את The Super Elixir מאת WelleCo, מגוון תוספי מזון בסיסיים, אותם היא מתארת ​​כתרופה שלה. היא לא הזדקנה יום! לאחר שזכתה לתווית 'הגוף' מאז שנות ה-80, אל, בתמונה, משמאל, ב-1995 ומימין, ב-2012, נאלצה לוודא שהגוף שלה במצב שיא בכל עת. המוצר גובש במשך שנים רבות במיוחד עבור Elle על ידי ד"ר סימון לאובשר PhD, רופאת תזונה ברחוב הארלי המתמחה במניעת מחלות. האבקה, שניתן לפזר מעל סלטים או לערבב לתוך מיצים ושייקים, מתיימרת לתמוך בתזונה בריאה ולהבטיח שהגוף שלך פועל לתפקוד האופטימלי שלו. בשיחה עם FEMAIL בזמנו על ההשראה מאחורי הטווח החדש שלה, אמרה אל: 'אני במנוסה הרבה ואם אני לא ניזונה, אני לא מרגישה טוב. "במשך שנים נטלתי ויטמינים ואבקות. ניסיתי רפואה אלטרנטיבית, דיקור סיני, רפלקסולוגיה. ״אני פסקטרית, אני לא שותה, עושה סמים או מעשן אז מה עוד אני יכול לעשות? לא הייתי מודעת לבריאות אבל משהו לא עבד לי ואמרתי לרופא שלי "אני לא מרגיש מצוין". 'היא אמרה לי שהגוף שלי חומצי, זה נגרם מלחץ, נסיעות וחוסר שינה'. Elle יצרה שותפה את The Super Elixir Nourishing Protein, העשוי מאורז חום מונבט אורגני ממקור מקומי, שוקולד חלבון אפונה וקקאו פרואני, ומוצר שדוגמנית העל מייחסת את הזכות לעזור לה להתכונן לחופשות החוף. כל כך מוצלחת הייתה השקת הסם, עד שהצמד הוסיפו מוצר נוסף למגוון: חלבון ה-Super Elixir Nourishing Protein. עשוי מאורז חום מונבט אורגני ממקור מקומי, שוקולד חלבון אפונה וקקאו פרואני, המוצר 45 ליש"ט הוא חלבון מלא מבוסס צמחי, המכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות כמו אלו שנמצאות בבשר אדום, ביצים, עוף ודגים. "לא רק שאני אוהב את טעם השוקולד הטעים אלא שאני נהנה מספורט וזקוק למקור טוב של חלבון נקי לתיקון שרירים, אנרגיה וכמובן להתכונן לחופשת החוף ההיא", אמרה אלה על מוצר הבריאות האחרון.
אל מציינת את הפריט כדבר הכי מפתיע בתיק היד שלה.
ערך ה-pH של הגוף אומר לך עד כמה הגוף שלך חומצי או בסיסי.
תזונאים רבים אומרים שגוף בסיסי עוזר להתגונן מפני מחלות.
Elle חשפה מוצר בריאות חדש: ה-Super Elixir Nourishing Protein.