A recent survey has revealed that more than half of UK children don't have any veg, and 44 per cent have no fruit on a daily basis. With childhood obesity on the rise in the UK, these new figures are incredibly alarming. For more than two decades, I've been in the business of helping children get their daily fill of fruit and veg. So I wanted to share some of my feeding wisdom to help encourage healthier, happier children. It's easy to become locked in a battle of wills when it comes to dishing up healthy, nutritious food. Annabel Karmel has shred her tips on how to make children love eating vegetables . My son was a very fussy eater, so I had to think of ingenious ways to ensure he was getting a wholesome balanced diet whilst enjoying what he was eating. Truth be told, ninety percent of children go through at least one lengthy stage of fussy eating. It's so easy to feel frustrated and powerless when your child simply refuses to eat certain foods. But the key is not to give in or give up. Day in, day out, I persisted with new healthy foods, new recipes and creative ways to hide the good bits my son didn't like. In fact, it was coming up with these new and novel recipes that inspired me to create my very first book – Complete Baby and Toddler Meal Planner. While it can be frustrating when a child rejects the food we give them, it's actually the way that we deal with the situation that impact on their eating habits. It's not ideal to let your child get away with not eating certain foods in order to keep the peace. Giving your children a limited number of foods will only escalate their fussiness, and deprive them of the essential nutrients they need to grow and develop. If I am honest, hiding the good bits in a meal didn't always get past my children, but I found it really important to hide my frustrations. Instead, I gave them lots of praise when they ate well or tried something new. Remember, you are not alone! Keep trying out new ideas and eventually you will see positive results. Don't be afraid to quiz other mums on how they get their children eating healthy food. I used to share my recipes at my son's nursery and it felt so good to be able to help other mums in my position. Annabel says that parents should keep trying out new ideas with their children and eventually they will see positive results when it comes to a healthy diet . Tips for helping kids towards their five-a-day . 1. Try making your own healthy junk food using good quality lean meat for burgers, English muffins for pizza bases and a good way to coat homemade fish fingers is to dip them in seasoned flour, beaten egg and crushed cornflakes. For dessert it's easy to make fresh fruit ice lollies from fruit juice and pureed fruits. 2. Some kids can spot a hidden mushroom a mile off, so sometimes the best thing is to be up front about fruit and vegetables, tell them where they come from and why they are so good for you. Giving them facts could make them more interested about what they are eating. I used to offer a starter - a little teacup or saucer of something new that they could try that would be in addition to their main meal. 3. If your child refuses to eat anything other than junk food, don't worry. They will soon find there's not much point making a fuss if you don't react. 4. Without going to unnecessary lengths, try to make sure your child's food not only tastes good but looks good too. Make mini portions in ramekins, make chicken skewers or thread bite sized pieces of fruit onto a straw. 5. Avoid empty calorie snacks like crisps or soft drinks and keep a supply of healthy snacks on hand – maybe have a low shelf in the fridge with cut up fresh fruit and other healthy foods. When children are hungry, they won't wait. 6. Children like to assemble their own food, so you could lay ingredients out in bowls and let your child fill and fold their own wraps or choose their favourite toppings for their home made pizzas. 7. Most children adore cooking and tasks like squeezing fresh orange juice or cracking eggs are well within the capabilities of a young child. It's amazing how being involved in the planning and preparation of a meal can stimulate a child's appetite. 8. My chilled toddler meals are great for packing in the veggies – especially on those busy days. Based on my favourite cookbook recipes, they taste just like homemade and offer up to three of a child's five-a-day . Mini vegetable balls . MINI VEGETABLE BALLS (suitable from nine months) Ingredients, makes 24 veggie balls . 2 carrots, peeled and grated . 1 small courgette, grated . 75g (30z) butternut squash, peeled and grated . 1 onion, peeled and finely chopped . ½ tbsp chopped fresh thyme . 50g (2oz) mushroom chopped . 50g (2oz) parmesan, grated . 150g (5oz) breadcrumbs . 1 small egg, beaten . 1 ½ tbsp. tomato ketchup, plus extra to serve . 1tsp soy sauce . A little plain flour . 2tbsp olive oil . Method . Put the grated carrots, courgette and squash into a clean tea towel or muslin cloth and squeeze out as much liquid as possible. Tip into a mixing bowl and add all the remaining ingredients except the flour and the olive oil. Stir to combine and, using damp hands, shape the mixture into 24 little balls. Put the flour on a plate and roll the ball in it to coat. Heat the oil in a larger frying pan. Add the balls and fry for about 5 minutes or until lightly browned. You may need to do this in batches depending on the size of your pan. Allow to cool a little and serve with ketchup. Suitable for freezing so make an extra batch and save for another day. Mini turkey burgers . MINI TURKEY BURGERS (suitable from nine months) Ingredients, makes 15 mini burgers . ½ onion, peeled and chopped . ½ desert apple, peeled and grated . 1tbp chopped fresh thyme . 250g (9oz) minced turkey . 75g (3oz) white breadcrumbs . 40g (1 ½ oz) Cheddar cheese, grated . 2tbsp tomato ketchup . A few drops of Worcestershire sauce . Olive oil, for drizzling . Method . Pre heat the oven to 200C/400F/ Gas 6. Put the onion, apple and thyme into a food processor and whiz until everything is finely chopped. Add the reaming ingredients and whiz again until they are all combined. With damp hands, shape the mixture into 15 mini burgers. Place the burgers on a baking sheet lined with non-stick paper and drizzle over a little oil. Bake in the oven for 8-10 minutes, then turn over and cook for another 8-10 minutes until golden and cooked through. Veggie skeleton dip . VEGGIE SKELETON DIP . Ingredients, makes on skeleton . Sweet Chilli and Sour Cream Dip . 100g cream cheese . 100g soured cream . 2 tbsp sweet chilli sauce (or to taste) 1 tsp lime juice . Decoration . ¼ cucumber, sliced . ½ carrot, peeled and sliced in half . 3 mushrooms, sliced . 2 sticks celery . 1 red pepper, deseeded and sliced . 2 broccoli florets . A handful of salad cress . Black pitted olive, sliced . Red pepper . Method . First make the dip. Beat the cream cheese until smooth, then beat in the sour cream, sweet chilli sauce and lime juice. Cover and chill until needed. Arrange the vegetables on a board to make the skeleton (save a little of the carrot and pepper for the face). Transfer the dip to a small bowl and add the cress, olive slices, carrot and pepper to make the face. If you’ve got a jam-packed family schedule, Annabel’s delicious chilled toddler meals are perfect for those busy days. Taste tested by toddlers and packed with up to 3 of their 5-a-day, the range has been inspired by Annabel’s most popular cookbook recipes. For information and more food ideas visit www.annabelkarmel.com.
Survey found more than half of UK children kids don't have any veg .
Fussy kids are frustrating for parents  when they refuse to eat certain foods .
Nutritionist Annabel Karmel tells FEMAIL how to make a child like greens .
סקר שנערך לאחרונה גילה שלמעלה ממחצית מילדי בריטניה אין ירקות, ול-44% אין פירות על בסיס יומי. עם עלייה בהשמנת ילדים בבריטניה, הנתונים החדשים האלה מדאיגים להפליא. במשך יותר משני עשורים, אני עוסקת בעזרה לילדים להתמלא מדי יום בפירות וירקות. אז רציתי לחלוק חלק מחוכמת ההאכלה שלי כדי לעזור לעודד ילדים בריאים ומאושרים יותר. קל להיקלע לקרב רצונות בכל מה שקשור לחלוקה למזון בריא ומזין. אנאבל כרמל גרסה את הטיפים שלה כיצד לגרום לילדים לאהוב לאכול ירקות. הבן שלי היה אכלן מאוד קפדן, אז הייתי צריך לחשוב על דרכים גאוניות כדי להבטיח שהוא מקבל תזונה מאוזנת בריאה תוך כדי הנאה ממה שהוא אוכל. האמת, תשעים אחוז מהילדים עוברים לפחות שלב אחד ארוך של אכילה קפדנית. זה כל כך קל להרגיש מתוסכל וחסר אונים כשהילד שלך פשוט מסרב לאכול מזונות מסוימים. אבל המפתח הוא לא לוותר או לוותר. יום אחר יום, התעקשתי עם מאכלים בריאים חדשים, מתכונים חדשים ודרכים יצירתיות להסתיר את הקטעים הטובים שהבן שלי לא אהב. למעשה, זה הגיע עם המתכונים החדשים והחדשניים האלה שנתנו לי השראה ליצור את הספר הראשון שלי - מתכנן ארוחות מלא לתינוקות ופעוטות. אמנם זה יכול להיות מתסכל כשילד דוחה את האוכל שאנו נותנים לו, אך למעשה הדרך שבה אנו מתמודדים עם המצב משפיעה על הרגלי האכילה שלו. זה לא אידיאלי לתת לילדך לברוח מאי אכילת מזונות מסוימים כדי לשמור על השקט. מתן לילדיכם מספר מצומצם של מאכלים רק יסלים את ההתלבטות שלהם, וימנע מהם את אבות המזון החיוניים שהם צריכים כדי לגדול ולהתפתח. אם אני כנה, הסתרת החלקים הטובים בארוחה לא תמיד עברה את הילדים שלי, אבל מצאתי שזה ממש חשוב להסתיר את התסכולים שלי. במקום זאת, נתתי להם הרבה שבחים כשהם אכלו טוב או ניסו משהו חדש. זכרו, אתם לא לבד! המשיכו לנסות רעיונות חדשים ובסופו של דבר תראו תוצאות חיוביות. אל תפחדו לחקור אמהות אחרות כיצד הן גורמות לילדיהן לאכול אוכל בריא. נהגתי לחלוק את המתכונים שלי במשתלה של בני והרגשתי כל כך טוב להיות מסוגל לעזור לאמהות אחרות במצבי. אנאבל אומרת שהורים צריכים להמשיך לנסות רעיונות חדשים עם ילדיהם ובסופו של דבר הם יראו תוצאות חיוביות בכל הנוגע לתזונה בריאה. טיפים לעזרה לילדים לקראת החמישה ביום. 1. נסו להכין ג'אנק פוד בריא משלכם באמצעות בשר רזה באיכות טובה להמבורגרים, מאפינס אנגלי לבסיסי פיצה ודרך טובה לציפוי אצבעות דגים תוצרת בית היא לטבול אותן בקמח מתובל, ביצה טרופה וקורנפלקס כתוש. לקינוח קל להכין עליות קרח פירות טריים ממיץ פירות ופירות מחית. 2. יש ילדים שיכולים לזהות פטרייה נסתרת במרחק של קילומטר, אז לפעמים הדבר הטוב ביותר הוא להיות מקדימים לגבי פירות וירקות, לספר להם מאיפה הם באים ולמה הם כל כך טובים בשבילך. מתן עובדות יכול לגרום להם להתעניין יותר לגבי מה שהם אוכלים. נהגתי להציע מנה ראשונה - כוס תה או צלוחית קטנה של משהו חדש שהם יכולים לנסות שיהיה בנוסף לארוחה העיקרית שלהם. 3. אם ילדכם מסרב לאכול שום דבר מלבד ג'אנק פוד, אל דאגה. בקרוב הם יגלו שאין הרבה טעם לעשות מהומה אם לא תגיב. 4. מבלי להתאמץ מיותרים, נסו לוודא שהאוכל של ילדכם לא רק טעים, אלא גם נראה טוב. מכינים מנות מיני ברמקינים, מכינים שיפודי עוף או משחילים חתיכות פרי נגיסות על קשית. 5. הימנעו מחטיפי קלוריות ריקים כמו פריכיות או משקאות קלים והקפידו על אספקה ​​של חטיפים בריאים בהישג יד - אולי שיהיה מדף נמוך במקרר עם פירות טריים חתוכים ומזונות בריאים אחרים. כשילדים רעבים, הם לא יחכו. 6. ילדים אוהבים להרכיב את האוכל שלהם בעצמם, אז אתה יכול להניח מרכיבים בקערות ולתת לילד שלך למלא ולקפל את העטיפות שלהם או לבחור את התוספות האהובות עליהם לפיצות הביתיות שלהם. 7. רוב הילדים מעריצים בישול ומשימות כמו סחיטת מיץ תפוזים טרי או פיצוח ביצים הן בגדר היכולות של ילד צעיר. מדהים איך מעורבות בתכנון והכנת ארוחה יכולה לעורר את התיאבון של הילד. 8. ארוחות הפעוט המצונן שלי נהדרות לאריזת הירקות - במיוחד בימים העמוסים האלה. בהתבסס על מתכוני ספרי הבישול האהובים עלי, הם טעימים בדיוק כמו תוצרת בית ומציעים עד שלושה מתכונים של חמישה לילד ביום. מיני כדורי ירקות . MINI כדורי ירקות (מתאים מתשעה חודשים) מרכיבים, מכינים 24 כדורי ירקות. 2 גזרים, קלופים ומגוררים. 1 קישוא קטן, מגורר. 75 גרם (30z) דלעת חמאה, קלופה ומגורדת. 1 בצל, קלוף וקצוץ דק. ½ כף טימין טרי קצוץ. 50 גרם (2 oz) פטריות קצוצות. 50 גרם (2 גרם) פרמזן, מגורר. 150 גרם (5 oz) פירורי לחם. 1 ביצה קטנה, טרופה. 1 ½ כף. קטשופ עגבניות, בתוספת תוספת להגשה. 1 כפית רוטב סויה. מעט קמח רגיל. 2 כפות שמן זית. שיטה . שמים את הגזר המגורר, הקישוא והדלעת לתוך מגבת נקייה או בד מלמלה וסוחטים כמה שיותר נוזלים. מעבירים לקערת מיקסר ומוסיפים את כל שאר החומרים מלבד הקמח ושמן הזית. מערבבים לאיחוד ובעזרת ידיים לחות יוצרים מהתערובת 24 כדורים קטנים. שמים את הקמח על צלחת ומגלגלים בה את הכדור לציפוי. מחממים את השמן במחבת גדולה יותר. מוסיפים את הכדורים ומטגנים כ-5 דקות או עד להשחמה קלה. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות בהתאם לגודל המחבת שלך. מניחים להתקרר מעט ומגישים עם קטשופ. מתאים להקפאה אז הכינו אצווה נוספת ושמרו ליום אחר. מיני המבורגרים הודו. MINI TURKEY BURGERS (מתאים מתשעה חודשים) מרכיבים, מכינים 15 מיני המבורגרים. ½ בצל, קלוף וקצוץ. ½ תפוח מדבר, קלוף ומגורר. 1 כף טימין טרי קצוץ. 250 גרם (9 oz) הודו טחון. 75 גרם (3 oz) פירורי לחם לבנים. 40 גרם גבינת צ'דר, מגוררת. 2 כפות קטשופ עגבניות. כמה טיפות של רוטב ווסטרשייר. שמן זית, לטפטוף. שיטה . מחממים את התנור מראש ל-200C/400F/ גז 6. הכניסו את הבצל, התפוח והתימין למעבד מזון וערבבו עד שהכל קצוץ דק. מוסיפים את החומרים הפורצים ומערבבים שוב עד שכולם מתאחדים. בעזרת ידיים לחות מעצבים מהתערובת 15 מיני המבורגרים. מניחים את ההמבורגרים על תבנית מרופדת בנייר טפלון ומטפטפים מעל מעט שמן. אופים בתנור במשך 8-10 דקות, לאחר מכן הופכים ומבשלים עוד 8-10 דקות עד להזהבה ומבושלת. מטבל שלד ירקות . VEGGIE SKELETON DIP . מרכיבים, עושה על שלד . מטבל צ'ילי מתוק ושמנת חמוצה. 100 גרם גבינת שמנת. 100 גרם שמנת חמוצה. 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק (או לפי הטעם) 1 כפית מיץ ליים. קישוט . ¼ מלפפון, פרוס. ½ גזר, קלוף וחתוך לחצי. 3 פטריות, פרוסות. 2 מקלות סלרי. 1 פלפל אדום, ללא גרעינים ופרוס. 2 פרחי ברוקולי. חופן גרגירי סלט . זית שחור מגולענת, פרוס. פלפל אדום . שיטה . תחילה להכין את המטבל. מקציפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה, ואז טורפים פנימה את השמנת החמוצה, רוטב הצ'ילי המתוק ומיץ הליים. מכסים ומצננים עד הצורך. מסדרים את הירקות על קרש להכנת השלד (שומרים מעט מהגזר והפלפל לפנים). מעבירים את המטבל לקערה קטנה ומוסיפים את הגרגיר, פרוסות הזית, הגזר והפלפל ליצירת הפנים. אם יש לכם לוח זמנים משפחתי עמוס, ארוחות הפעוטות והצוננות הטעימות של אנאבל מושלמות לאותם ימים עמוסים. המגוון נבדק על ידי פעוטות ועמוס עד 3 מתוך 5 ליום שלהם, המגוון נוצר בהשראת מתכוני ספרי הבישול הפופולריים ביותר של אנאבל. למידע ורעיונות נוספים לאוכל בקר בכתובת www.annabelkarmel.com.
הסקר מצא שלמעלה ממחצית מילדי בריטניה אין ירקות.
ילדים בררנים מתסכלים את ההורים  כשהם מסרבים לאכול מזונות מסוימים.
התזונאית אנאבל כרמל מספרת ל-FEMAIL איך לגרום לילד לחבב ירוקים.