She's a household name, having hosted several TV shows, edited the Australian Women's Weekly, and launched her own wellness website 'Balance by Deborah Hutton'... and now Deborah Hutton has added another accolade to add to her merit - she's  releasing a cook book of favourite recipes that she has compiled over the years. This week Hutton has released 'My Love Affair with Food' in collaboration with the Australian Women's Weekly, featuring over 40 recipes as well as some of her cherished food memories and personal photos. The 53-year-old media personality shared her favourite recipes from the book with Daily Mail Australia. Scroll down for recipes . Cooking credit: Media personality Deborah Hutton has added 'cookbook author' to her accolades . Despite having a health and wellbeing website, Hutton has chosen not to buy into the 'diet/health cookbook' trend and is bringing back wholesome cooking and real food recipes that make her happy - salt and carbs inclusive. 'I've always had a love affair with food, I love cooking food, shopping for it and while it's always been a challenge since my  modelling days to both enjoy food but still fit into the clothes I like, I think if you set yourself up for a too strict routine you’ll fall off the wagon at some point,' says Hutton. 'There’s enough health books out there, I'm not about to do one,' she said. 'While it’s good to have your diet cookbooks and no sugar,  these recipes are about the things that make me happy.' And if Hutton's confession that 'a gin and tonic and salty chips' after a day on the golf course is one of the things that makes her happy, the cook book is sure to appeal. Confessed carb lover: Hutton bucks 'health trend' in favour of wholesome food - salt and carbs included . Crisp comfort: The 'Crispy Cheese Ravioli' as featured in 'My Love Affair with Food' Ingredients . Method . 1. Place the egg and breadcrumbs in separate bowls. 2. Half fill a deep-fryer or large saucepan with oil and heat to 190°C (the oil is hot enough when a cube of bread dropped in the oil turns golden in 30 seconds). Dip each ravioli in egg, then toss in the breadcrumbs, to coat. Working in batches of five, fry the ravioli for 1–2 minutes or until golden and crisp. Remove with a slotted spoon and drain on paper towel. 3. Meanwhile, heat the pasta sauce in a small saucepan over low heat until hot. Season to taste and stir in chopped basil; transfer to a heatproof serving bowl. 4. Arrange the ravioli on a platter, sprinkle with the extra parsley or basil and serve with the sauce for dipping. Note: If you prefer not to use a cheese filling, any ravioli works just as well. Time: 25 minutes . Serves: 4-6 . This dish makes you look like a star without really trying. I like to quickly cook these after everyone has arrived, so the cheese is still warm and gooey. Just ask your guests to pass the platter. While she is an advocate of juicing, Hutton also believes overall diet trends just don't work. 'I’ve tried just about everything but as a general rule of thumb I don't think fad diets are sustainable, you need a balance. So while I don’t like things  too deep fried or have a sweet tooth, I will take salt and carbohydrates any day, that’s my weakness.' Not to say Hutton isn't a advocate of good health  though. In 2011 she was diagnosed with skin cancer (only two years after her brother had lost the battle to liver cancer) and spent  weeks thereafter in hospital with a face full of stitches. This scare put her life in perspective and now other than a glass or two of wine in the evening, health is her number one priority. Hutton is now an ambassador for the Skin and Cancer Foundation, the founder of Balance by Deborah Hutton - a community website for women 40+ that focuses on sharing health and wellbeing information, and as mentioned, is an avid golfer who regularly spends time on the course. She also confesses that while known for  religiously slip, slop, slapping, in an ironic twist of fate, her doctor recently told her she's now lacking in vitamin D and calcium. Sexy soufflé: Hutton says her banana soufflé is the ultimate date night dessert and is sure to impress . And in Hutton's good humoured nature, she is taking it in her stride and using the news to her foodie advantage. 'When she told me I was highly deficient in both vitamin D and calcium I said - "so basically I get to play out in the sun and eat cheese?" and she said yes, and I laughed and told her I loved her!' In her new cook book, you can expect both 'naughty things' 'and 'really good things'. Ingredients . Method . 1. Cook penne in a large saucepan of boiling well-salted water until just tender; drain, cover to keep warm. 2. Heat oil in the same saucepan over medium heat. Add the garlic, chilli, zucchini and rind. Cook gently for 1-2 minutes or until softened but not browned. 3. Return the hot pasta to the saucepan with the butter and fetta. Toss together and season to taste. Serve topped with parmesan. Note: Remove the seeds from the chillies for a milder flavour. Cooking time:  20 minutes . Serves: 4 . Trust me when I say, that once you’ve had this, you’ll be back for more. There’s something really refreshing about the crunch of the raw zucchini and the zesty lemon. 'You won’t find it heavy in the dessert section or deep fried, or too many ingredients or eight hours of preparation,' she said. 'There is an amazing chocolate panettone in there. I'd only have that maybe once a year, so not often but I had to include it!' Another favourite is the 'Mediterranean Chicken' which she says is not only delicious but a regular on her entertaining menu because it's easy and means 'you’re not strapped to the kitchen while everyone else is having fun.' Day on the green: An avid golfer, Hutton loves nothing more than a gin and hot chips after a day on the course . And at 53, life is only getting better for Hutton. She has a second cook book in the works focusing  on her love of entertaining and she's more invested than ever in inspiring and supporting women via her website Balance by Deborah Hutton. 'Turning 50 I wanted to be the best version of myself and it really is just getting better. Originally I was excited to turn 40 but I love what I’m doing now. I’m invested in this business - I want to help and connect with women and I also want to inspire people to get in the kitchen,' says Hutton . 'Afterall, there’s no time like the present and I’ve never felt more empowered.' Cheers to that: The 'Venice Dusk' cocktail as featured in 'My Love Affair with Food' Ingredients . Method . 1. Cut rind from watermelon; cut flesh into 2cm cubes, place in a ziptop bag; freeze for 1 hour or until ready to use. 2. Half fill a jug with ice cubes, frozen watermelon and mandarin rind. Stir vodka and sugar in a small bowl until sugar dissolves; stir mixture into jug with remaining ingredients. Serve immediately. Note: Aperitifs are made by infusing herbs and/or fruit in alcohol and water; they have a bitter taste and are characterised by their dark red colour. Use an aperitif such as Aperol or Campari. Cooking time:15 minutes + freezing . Makes: 8 cups . Deborah's perfect menu for date night that is sure to impress any guest . Drink one: A Vodka Martini . Entrée:  A dozen freshly shucked oysters . Main: The sexy pea and mint risotto with additional seared scallops on top. Drink two: A Dry Riesling from the Clare Valley . Dessert: The banana soufflé - it's low fat, has no sugar and the presentation makes you look like a killer chef! Fresh off the press: The new book is on sale this week for $14.95 .
Australian media personality Deborah Hutton, 53, releases new cookbook .
'My Love Affair with Food' is a compilation of her favourite recipes .
Hutton says it is not a health or diet cookbook, just good food .
She shares three recipes from the book with Daily Mail Australia .
היא שם מוכר, לאחר שהנחתה מספר תוכניות טלוויזיה, ערכה את שבועון הנשים האוסטרלי והשיקה אתר בריאות משלה 'Balance by Deborah Hutton'... ועכשיו דבורה האטון הוסיפה עוד שבח כדי להוסיף לזכותה - היא משחררת טבחית ספר המתכונים האהובים שהיא ליקטה במהלך השנים. השבוע הוציאה האטון את "My Love Affair with Food" בשיתוף עם ה- Australian Women's Weekly, המציג למעלה מ-40 מתכונים, כמו גם כמה מזיכרונות האוכל היקרים שלה ותמונות אישיות. אישיות התקשורת בת ה-53 שיתפה את המתכונים האהובים עליה מהספר עם דיילי מייל אוסטרליה. גלול למטה למתכונים. קרדיט בישול: אישיות התקשורת דבורה האטון הוסיפה 'סופרת ספרי בישול' לשבחים שלה. למרות שיש לה אתר בריאות ורווחה, האטון בחרה לא להיכנס לטרנד 'ספר בישול דיאטה/בריאות' והיא מחזירה בישול בריא ומתכוני אוכל אמיתיים שמשמחים אותה - כולל מלח ופחמימות. ״תמיד היה לי רומן אהבה עם אוכל, אני אוהב לבשל אוכל, לקנות אותו ולמרות שזה תמיד היה אתגר מאז ימי הדוגמנות שלי גם ליהנות מאוכל אבל עדיין להשתלב בבגדים שאני אוהב, אני חושב שאם תקבע לעצמך לקראת שגרה קפדנית מדי, אתה תיפול מהעגלה בשלב מסוים,' אומר האטון. "יש מספיק ספרי בריאות בחוץ, אני לא מתכוונת לעשות אחד," היא אמרה. "למרות שזה טוב שיש לך ספרי בישול דיאטטיים וללא סוכר, המתכונים האלה עוסקים בדברים שמשמחים אותי." ואם הווידוי של האטון ש'ג'ין אנד טוניק וצ'יפס מלוח' אחרי יום על מגרש הגולף הוא אחד הדברים שמשמחים אותה, ספר הבישול בטוח מושך. חובב פחמימות מודה: האטון דוחה 'מגמת בריאות' לטובת מזון בריא - כולל מלח ופחמימות. נוחות פריכה: 'רביולי גבינה קריספי' כפי שמופיע במרכיבים 'רומן אהבה שלי עם אוכל'. שיטה . 1. מניחים את הביצה ופירורי הלחם בקערות נפרדות. 2. ממלאים חצי טיגון עמוק או סיר גדול בשמן ומחממים ל-190 מעלות (השמן חם מספיק כאשר קוביית לחם שנפלה בשמן מזהיבה תוך 30 שניות). טובלים כל רביולי בביצה, ואז זורקים פנימה את פירורי הלחם, לציפוי. עובדים בקבוצות של חמש, מטגנים את הרביולי במשך 1-2 דקות או עד שהם מזהיבים ופריכים. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומסננים על נייר סופג. 3. בינתיים מחממים את רוטב הפסטה בסיר קטן על אש נמוכה עד שהוא חם. מתבלים לפי הטעם ומערבבים פנימה בזיליקום קצוץ; מעבירים לקערת הגשה חסינת חום. 4. מסדרים את הרביולי על מגש, מפזרים את תוספת הפטרוזיליה או הבזיליקום ומגישים עם הרוטב לטבילה. הערה: אם אתם מעדיפים לא להשתמש במילוי גבינה, כל רביולי עובד באותה מידה. זמן: 25 דקות. מנה: 4-6. המנה הזו גורמת לך להיראות כמו כוכב בלי באמת לנסות. אני אוהב לבשל אותם במהירות אחרי שכולם הגיעו, כך שהגבינה עדיין חמימה ודביקה. פשוט בקש מהאורחים שלך להעביר את המגש. למרות שהיא חסידה של מיץ מיצים, האטון גם מאמינה שמגמות דיאטה כלליות פשוט לא עובדות. "ניסיתי כמעט הכל אבל ככלל אצבע אני לא חושב שדיאטות אופנה הן בר קיימא, אתה צריך איזון. אז למרות שאני לא אוהב דברים מטוגנים מדי או שיש לי שן מתוקה, אני אקח מלח ופחמימות בכל יום, זו החולשה שלי.' לא לומר שהוטון אינו תומך בבריאות טובה. בשנת 2011 היא אובחנה כחולה בסרטן העור (שנתיים בלבד לאחר שאחיה הפסיד במאבק בסרטן הכבד) ובילתה שבועות לאחר מכן בבית החולים עם פנים מלאות בתפרים. הפחד הזה שם את חייה בפרספקטיבה ועכשיו מלבד כוס או שתיים של יין בערב, הבריאות היא בראש סדר העדיפויות שלה. האטון הוא כעת שגריר של קרן העור והסרטן, מייסדת Balance by Deborah Hutton - אתר קהילתי לנשים 40+ המתמקד בשיתוף מידע בריאותי ורווחה, וכאמור, הוא שחקן גולף נלהב שמבלה בקביעות ב- קוּרס. היא גם מתוודה שלמרות שידועה בהחלקה דתית, בהחלקה, בסטירה, בפיתול אירוני של גורל, הרופא שלה אמר לה לאחרונה שחסר לה כעת ויטמין D וסידן. סופלה סקסית: האטון אומרת שסופלה הבננה שלה הוא הקינוח האולטימטיבי לדייט לילה והוא בטוח ירשים. ובאופי ההומור הטוב של האטון, היא לוקחת את זה בצעדה ומשתמשת בחדשות לטובת האוכל שלה. "כשהיא אמרה לי שחסר לי מאוד גם בוויטמין D וגם בסידן אמרתי - "אז בעצם יוצא לי לשחק בשמש ולאכול גבינה?" והיא אמרה כן, וצחקתי ואמרתי לה שאני אוהב אותה!' בספר הבישול החדש שלה אפשר לצפות גם ל'דברים שובבים' וגם ל'דברים ממש טובים'. רכיבים . שיטה . 1. מבשלים פנה בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים היטב עד לריכוך; מסננים, מכסים כדי לשמור על חום. 2. מחממים שמן באותו סיר על אש בינונית. מוסיפים את השום, הצ'ילי, הקישוא והקליפה. מבשלים בעדינות במשך 1-2 דקות או עד שהם מתרככים אך לא משחים. 3. מחזירים את הפסטה החמה לסיר עם החמאה והפטה. מערבבים יחד ומתבלים לפי הטעם. מגישים בתוספת פרמזן. הערה: הסר את הגרעינים מהצ'ילי לקבלת טעם עדין יותר. זמן בישול: 20 דקות. מנה: 4. תאמין לי כשאני אומר, שברגע שהיה לך את זה, אתה תחזור לעוד. יש משהו ממש מרענן בקראנצ'יות של הקישוא הגולמי והלימון החריף. "לא תמצא את זה כבד בסעיף הקינוחים או מטוגן בשמן עמוק, או יותר מדי מרכיבים או שמונה שעות הכנה", אמרה. ״יש שם פאנטון שוקולד מדהים. אני אוכל את זה רק אולי פעם בשנה, אז לא לעתים קרובות אבל הייתי חייב לכלול את זה!' אהוב נוסף הוא 'עוף ים תיכוני' שלדבריה הוא לא רק טעים אלא קבוע בתפריט המשעשע שלה כי הוא קל ומשמעותו 'אתה לא קשור למטבח בזמן שכולם נהנים'. יום על המגרש: שחקן גולף מושבע, האטון אוהב לא יותר מאשר ג'ין וצ'יפס חם אחרי יום במסלול. ובגיל 53, החיים רק משתפרים עבור האטון. יש לה ספר בישול שני בעבודות המתמקד באהבתה לבידור והיא משקיעה יותר מאי פעם בהשראה ולתמוך בנשים דרך האתר שלה Balance מאת דבורה האטון. "בגיל 50 רציתי להיות הגרסה הטובה ביותר של עצמי וזה באמת רק הולך ומשתפר. במקור התרגשתי להגיע לגיל 40 אבל אני אוהב את מה שאני עושה עכשיו. אני מושקע בעסק הזה - אני רוצה לעזור ולהתחבר לנשים ואני רוצה גם לעורר אנשים להיכנס למטבח", אומר האטון. 'אחרי הכל, אין זמן כמו ההווה ומעולם לא הרגשתי יותר מועצמת'. הידד לזה: קוקטייל 'ונציה דמדומים' כפי שמופיע במרכיבים 'Roman Love My with Food'. שיטה . 1. חותכים קליפה מאבטיח; לחתוך את הבשר לקוביות בגודל 2 ס"מ, לשים בשקית ziptop; להקפיא למשך שעה אחת או עד שמוכן לשימוש. 2. ממלאים חצי קנקן בקוביות קרח, אבטיח קפוא וקליפת מנדרינה. מערבבים וודקה וסוכר בקערה קטנה עד שהסוכר נמס; מערבבים את התערובת לתוך קנקן עם שאר החומרים. מגישים מיד. הערה: אפריטיפים מיוצרים על ידי חליטת עשבי תיבול ו/או פירות באלכוהול ובמים; יש להם טעם מר והם מאופיינים בצבעם האדום הכהה. השתמש באפרטיף כמו אפרול או קמפרי. זמן בישול: 15 דקות + הקפאה. עשוי: 8 כוסות. התפריט המושלם של דבורה לדייט לילה שבטוח ירשים כל אורח. שתה אחד: וודקה מרטיני. מנה ראשונה:  תריסר צדפות טריות. עיקרית: ריזוטו אפונה ונענע סקסי עם צדפות צרובות נוספות מעל. שתיה שניים: ריזלינג יבש מעמק קלייר. קינוח: סופלה הבננה - הוא דל שומן, ללא סוכר והמצגת גורמת לך להיראות כמו שף קטלני! טרי מהעיתונות: הספר החדש מוצע למכירה השבוע ב-$14.95.
אישיות התקשורת האוסטרלית דבורה האטון, 53, מוציאה ספר בישול חדש.
'האהבה שלי עם אוכל' הוא אוסף של המתכונים האהובים עליה.
האטון אומר שזה לא ספר בישול לבריאות או דיאטה, רק אוכל טוב.
היא חולקת שלושה מתכונים מהספר עם דיילי מייל אוסטרליה.