(CNN)The Question: How can I know if my food is safe to eat after a specific product recall? The Answer: Many of us shed a few tears over the recent Sabra hummus recall (even though we are perfectly capable of making our own at home), but that sadness quickly transformed into anxiety when we looked inside our refrigerators and saw the potentially tainted culprit sitting there on the shelf. To assuage any fears, we asked John Swartzberg, M.D., a clinical professor at the University of California at Berkeley, to walk us through the process of determining if our favorite dip was still safe to eat. Related: Amy's Kitchen Recalls More Than 70,000 Cases Of Food Due To Fear Of Listeria Contamination . The first step, according to Swartzberg, is to go to the Food and Drug Administration's website and find the official report for the recalled product you're worried about. Each report will list recalled items with their product codes, which are typically categorized by the Universal Product Code (the number adjacent to the barcode) or the Stock Keeping Unit (a specific number that would only be valid at the store where the product is being sold). They will also include the recalled products' use-by dates, and the geographical areas affected. "The recall is not based on the use-by dates, though," said Swartzberg. "If the product is within the use-by date, it should still be recalled. This makes sense, because the product was contaminated prior to purchase and no matter how 'fresh' the product is, it still may be contaminated." After cross-checking these details, you should have a strong sense of whether your food product is safe to eat or needs to be trashed right away. But as far as avoiding potential problems before learning such details about a food recall, the consumer is at an automatic disadvantage. Related: 14 Habits Of People With A Healthy Relationship To Food . "There's nothing the consumer can do prior to learning about the recall," said Dr. Swartzberg. "Discarding or returning the product to the store is all that can be done." In the case of this specific hummus recall, while there was no evidence that it caused any consumer illness, the product's routine sample last month revealed the presence of Listeria monocytogenes. Consuming such bacteria can lead to listeriosis, a serious infection, and Dr. Swartzberg recommends that anyone who has consumed a listeria-laden food should let their physician know as soon as possible. "Listeria survives well at cool temperatures," he said. "Most bacteria and fungi do not -- that's why we refrigerate. Healthy people are at low risk for disease, but it can happen. Those at greatest risk for disease are the elderly, immunocompromised and pregnant." To learn more about the best food safety practices, visit UC Berkeley's Wellness website. Related: 8 Things Nutrition Experts Wish You Would Stop Saying About Food .
Find the FDA's official report for the recalled product .
If the product is within the use-by date, it should still be recalled .
(CNN) השאלה: איך אוכל לדעת אם האוכל שלי בטוח לאכילה לאחר החזרת מוצר ספציפי? התשובה: רבים מאיתנו הזילו כמה דמעות בעקבות ההיזכרות האחרונה בחומוס צבר (למרות שאנחנו מסוגלים לחלוטין להכין את שלנו בבית), אבל העצב הזה הפך במהירות לחרדה כשהסתכלנו לתוך המקררים שלנו וראינו את האשם שעלול להיות נגוע יושב שם על המדף. כדי להרגיע כל פחד, ביקשנו מג'ון שוורצברג, מ.ד., פרופסור קליני באוניברסיטת קליפורניה בברקלי, להדריך אותנו בתהליך של קביעה אם המטבל האהוב עלינו עדיין בטוח לאכילה. קשור: המטבח של איימי מזכיר יותר מ-70,000 מקרים של מזון עקב חשש לזיהום ליסטריה. הצעד הראשון, לפי שוורצברג, הוא להיכנס לאתר האינטרנט של מינהל המזון והתרופות ולמצוא את הדו"ח הרשמי של המוצר שנזכר בו אתה מודאג. כל דוח יפרט פריטים שנזכרו עם קודי המוצר שלהם, שבדרך כלל מסווגים לפי קוד המוצר האוניברסלי (המספר הסמוך לברקוד) או יחידת השמירה (מספר ספציפי שיהיה תקף רק בחנות שבה המוצר נמצא נמכר). הם יכללו גם את תאריכי השימוש במוצרים הנזכרים ואת האזורים הגיאוגרפיים המושפעים. "הריקול אינו מבוסס על תאריכי עד השימוש", אמר שוורצברג. "אם המוצר נמצא בתאריך האחרון לשימוש, עדיין צריך להיזכר בו. זה הגיוני, מכיוון שהמוצר היה מזוהם לפני הרכישה ולא משנה כמה המוצר 'טרי', הוא עדיין עלול להיות מזוהם". לאחר בדיקה צולבת של פרטים אלה, אתה אמור לקבל תחושה חזקה אם מוצר המזון שלך בטוח לאכילה או שצריך לזרוק אותו מיד. אך בכל הנוגע להימנעות מבעיות פוטנציאליות לפני שלומדים פרטים כאלה על החזרת מזון, הצרכן נמצא בנחיתות אוטומטית. קשורים: 14 הרגלים של אנשים עם מערכת יחסים בריאה לאוכל. "אין שום דבר שהצרכן יכול לעשות לפני שילמד על הריקול", אמר ד"ר שוורצברג. "השליך או החזרת המוצר לחנות זה כל מה שניתן לעשות". במקרה של זכירת חומוס ספציפית זו, בעוד שלא הייתה עדות לכך שהוא גרם למחלת צרכנים כלשהי, הדגימה השגרתית של המוצר בחודש שעבר חשפה נוכחות של Listeria monocytogenes. צריכת חיידקים כאלה עלולה להוביל לליסטריוזיס, זיהום חמור, וד"ר שוורצברג ממליץ לכל מי שצרך מזון עמוס ליסטריה ליידע את הרופא שלו בהקדם האפשרי. "ליסטריה שורדת היטב בטמפרטורות קרירות", אמר. "רוב החיידקים והפטריות לא - זו הסיבה שאנחנו מקררים. אנשים בריאים נמצאים בסיכון נמוך לחלות במחלות, אבל זה יכול לקרות. מי שנמצאים בסיכון הגדול ביותר למחלות הם קשישים, מדוכאי חיסון ובהריון". למידע נוסף על שיטות בטיחות המזון הטובות ביותר, בקר באתר הבריאות של UC Berkeley. קשורים: 8 דברים שמומחי תזונה מאחלים שהייתם מפסיקים להגיד על אוכל.
מצא את הדו"ח הרשמי של ה-FDA עבור המוצר שנזכר.
אם המוצר נמצא בתאריך האחרון לשימוש, עדיין יש להיזכר בו.