Momentous: Kim Woodward is the first woman to be appointed head chef at the Savoy Grill . A former MasterChef semi-finalist has become the first woman to run the prestigious Savoy Grill kitchen in its 126-year history. Kim Woodward has been appointed head chef at the famous venue, which has hosted lunches for the likes of prime ministers, musicians and captains of industry for decades. The 34-year-old follows in the footsteps of a string of maître chefs who have headed the kitchen since its opening in the Strand, London in 1889. Auguste Escoffier — dubbed ‘chef of kings’ — was installed by hotel manager César Ritz when the Savoy first opened. Since then, a number of well-known chefs have followed, including Marcus Wareing and Andy Cook — but never a woman . Ms Woodward, who lives in Camden, said: ‘It is an absolute honour for me to be the head chef here in one of London’s most iconic restaurants. Obviously there is so much history here, and the people who come through the door come here for the classic dishes that the Grill is famous for.’ At the five-star, art deco Grill, which is now part of the Gordon Ramsay stable, Woodward will head a team of about 35 chefs, of whom some 40 per cent are women. It marks her return to the venue — she was a sous chef between 2010 and 2012, before becoming head chef at the York & Albany gastropub in Camden. She reached the semi-final of the 2011 series of MasterChef: The Professionals. The Cheshire-born chef said she would continue the ‘masculine” culinary traditions established by Escoffier, including a daily roast trolley, and classics such as Beef Wellington and Dover sole. It was more important to keep the Grill true to its traditions of “great quality cuts of meat and fish” rather than regain the Michelin star lost when it closed for refurbishment in 2007, she said, adding: ‘People are here because it is a classic grill.’ As well as powerful men, the Savoy Grill has been a magnet to some of the world’s most famous women including Marilyn Monroe, Elizabeth Taylor, Doris Day and Victoria Beckham. It was also where Vivien Leigh met her future husband Laurence Olivier. Heritage: But the Materchef contestant has promised to continue the 'masculine' traditions of five-star Grill . Escoffier created a number of famous dishes at the Savoy, including Peach Melba in 1893, in honour of Australian singer Nellie Melba, and Melba Toast in 1897. Another signature dish, Omelette Arnold Bennett, was created for the novelist and is still on the menu. Ms Woodward said she hoped to bring her own trademarks to the Grill, including a tonka bean and strawberry millefeuille dessert.
Kim Woodward has been appointed head chef at world famous restaurant .
Art deco Grill has fed prime ministers, musicians and actors for decades .
Yet Masterchef runner-up is the first woman to hold the sought-after role .
Has said ‘masculine' culinary traditions like daily roast trolley to continue .
משמעותי: קים וודוורד היא האישה הראשונה שמונתה לשפית הראשית ב-Savoy Grill. שחקנית חצי הגמר לשעבר של מאסטרשף הפכה לאישה הראשונה שניהלה את המטבח היוקרתי Savoy Grill בהיסטוריה בת 126 השנים שלו. קים וודוורד מונה לשף הראשי במקום המפורסם, שאירח ארוחות צהריים לראשי ממשלה, מוזיקאים וקברניטי התעשייה במשך עשרות שנים. בן 34 הולך בעקבות שורה של שפים ראשי המטבח מאז פתיחתו בסטרנד, לונדון בשנת 1889. אוגוסט אסקופיר - המכונה "שף המלכים" - הותקן על ידי מנהל המלון סזאר ריץ כאשר הסבוי נפתח לראשונה. מאז, מספר שפים ידועים באו בעקבותיהם, כולל מרקוס ורינג ואנדי קוק - אבל אף פעם לא אישה. גב' וודוורד, המתגוררת בקמדן, אמרה: "זה כבוד מוחלט עבורי להיות השף הראשי כאן באחת המסעדות האיקוניות ביותר בלונדון. ברור שיש כאן כל כך הרבה היסטוריה, והאנשים שנכנסים דרך הדלת באים לכאן בשביל המנות הקלאסיות שהגריל מפורסם בהן.״ בחמשת הכוכבים, גריל ארט דקו, שכיום הוא חלק מאורוות גורדון רמזי, וודוורד תעמוד בראש צוות של כ-35 שפים, מתוכם כ-40% נשים. זה מסמן את חזרתה למקום - היא הייתה סו שף בין 2010 ל-2012, לפני שהפכה לשפית הראשית בגסטרופאב יורק ואולבני בקמדן. היא הגיעה לחצי הגמר בסדרת 2011 של מאסטרשף: המקצוענים. השפית ילידת צ'שייר אמרה שהיא תמשיך את המסורות הקולינריות ה"גבריות" שהקים Escoffier, כולל עגלת צלי יומית, וקלאסיקה כמו ביף וולינגטון וסוליית דובר. היה חשוב יותר לשמור על הגריל נאמן למסורות שלו של "נתחי בשר ודגים באיכות מעולה" במקום להחזיר את כוכב המישלן שאבד כשנסגר לשיפוץ ב-2007, היא אמרה והוסיפה: "אנשים נמצאים כאן כי זה גריל קלאסי." בנוסף לגברים חזקים, הסאבוי גריל היווה אבן שואבת לכמה מהנשים המפורסמות בעולם, כולל מרילין מונרו, אליזבת טיילור, דוריס דיי וויקטוריה בקהאם. זה היה גם המקום שבו פגשה ויויאן לי את בעלה לעתיד לורנס אוליבייה. מורשת: אבל מתמודד ה-Materchef הבטיח להמשיך את המסורות ה'גבריות' של גריל חמישה כוכבים. אסקופיר יצר מספר מנות מפורסמות בסבוי, כולל אפרסק מלבה בשנת 1893, לכבוד הזמרת האוסטרלית נלי מלבה, ומלבה טוסט בשנת 1897. מנת חתימה נוספת, אומלט ארנולד בנט, נוצרה עבור הסופר ועדיין נמצאת בתפריט. . גב' וודוורד אמרה שהיא מקווה להביא את הסימנים המסחריים שלה לגריל, כולל קינוח פולי טונקה ותות.
קים וודוורד מונה לשף הראשי במסעדה המפורסמת בעולם.
ארט דקו גריל האכיל ראשי ממשלה, מוזיקאים ושחקנים במשך עשרות שנים.
עם זאת, סגנית אלופת מאסטרשף היא האישה הראשונה שמחזיקה בתפקיד המבוקש.
אמר שמסורות קולינריות 'גבריות' כמו עגלת צלי יומית ימשיכו.