From the moment I set foot on my terrace overlooking the scenic Douro river to the divine meal I ate at its Michelin-starred restaurant, The Yeatman played a wonderful trick on me. The five-star hotel in Porto celebrates all things wine - Port wine, in particular - and has the feel of a place steeped in decades-old tradition, with a prime location, classic design and unblemished attention to detail. But, to my surprise, The Yeatman has been open for just five years - a fraction of the age of some of the pricier bottles in its wine cellar. In those five years it has been hitting all the right notes, developing a reputation as a haven for wine lovers and one of Portugal’s best luxury hotels. The Bacchus suite at The Yeatman boasts a high-vaulted wooden ceiling, copper Jacuzzi, fireplace and a rotating bed . Portugal's first wine hotel is built into a hill, providing sweeping views of Porto and the Douro river from the indoor pool and guest rooms . When guests arrive at The Yeatman they set foot in a stunning lobby with a statue of Bacchus, the Roman god of wine . For guests like myself, who know little about wine but will never allow it to go to waste, it presents an opportunity to learn and develop an appreciation for the picturesque Douro region’s nectar. Even though the hotel is dedicated to wine, it’s not just for enthusiasts. Regardless of their knowledge or palate, guests can take advantage of two other things that The Yeatman specialises in: relaxation and imaginative food. When I arrived on a Friday night I stepped into the immaculate lobby - accentuated with a statue of Bacchus, the Roman god of wine - to the sound of an acoustic guitar drifting from Dick’s Bar, the in-house bar where couples canoodle on couches and bartenders mix Port wine cocktails. With more than 80 wines by the glass it is the only bar in Porto to remain open 24 hours a day. Public spaces inside the five-star hotel, including the lobby and Dick's Bar, offer a breathtaking view of Portugal's second-largest city . The Yeatman is located in Vila Nova de Gaia; it is separated from Porto by the Douro river, which spills into the Atlantic Ocean . The Yeatman's large decanter-shaped infinity pool is heated and surrounded by a terrace with plenty of space to lounge in the sun . From the statue of Bacchus, guests’ attention usually moves to the large glass doors and windows that offer sweeping views of the river and the Luis I Bridge, which links Porto and Vila Nova de Gaia. Guests are afforded the same luxury when they enter their room and set foot on the private terrace, which has impressive views across the river of Portugal’s second-largest city. The Yeatman, Portugal’s first luxury wine hotel, is built into a hill in Vila Nova de Gaia, with all of its 82 rooms facing the river and almost every one themed after a Portuguese winery. Guest rooms at The Yeatman face the river, and almost all of them are themed after a Portuguese winery (pictured: superior room) Each guest room is decorated in an understated, classic style, with a private terrace where guests can relax outdoors . No visit to Porto in northern Portugal is complete without a sampling of its most famous export - Port wine. Guests at The Yeatman are just a short walk from Taylor’s wine lodges and cellars, where its Port wine ages in thousands of barrels. Owned by Taylor, Fladgate & Yeatman, which owns the hotel, the compound offers informative tours and tastings, with visitors learning about the history of the sweet wine and the House of Taylor’s, which is in its fourth century. After the tour guests are offered three Port wines - chip dry (extra dry white), late bottled vintage and 10-year-old tawny - and they can pay extra to sample premium Port wines. My tour included a stop inside one of the cellars, which houses nearly 2,000 barrels containing Port wine as old as 1880 and a giant barrel capable of holding 100,000 litres. Located next door to The Yeatman, Taylor's Port wine cellars offers affordable informational tours and tastings for visitors . My superior room, themed after the Quinta do Passadouro winery, was decorated with its labelled bottles, photos of its vineyard and regional artefacts, plus vintage-like furniture and lime green curtains, giving it a luxurious but laid-back feel. Like the rooms, each floor has a theme. Floor one, where the outdoor pool is located, is decorated with framed maps of Portugal, while other floors focus on local history or Portuguese discoveries. Wine is front and centre at this polished hotel, owned by centuries-old Port wine producer Taylor, Fladgate & Yeatman, but one could argue that the real star of the show is the Gastronomic Restaurant. The restaurant at The Yeatman is the only one in Porto to carry a Michelin star, offering exceptional service and creative dishes . Tasting menus include dishes such as crispy suckling pig belly (pictured), and codfish with corn bread crumble and chickpea puree . It is the only restaurant in Porto to carry a Michelin star, and during my visit I was treated to a two-hour culinary masterclass with exceptional service and creative dishes from start to finish. The tasting menu included a langoustine broth with crunchy langoustine and Champagne sauce, roasted codfish with corn bread crumble and chickpea puree, crispy suckling pig belly with cardinal prawn slices and herb sprouts, and a chocolate cafe with toffee and caramel ice cream - all paired with Portuguese wines. Best enjoyed before indulging, guests can spoil themselves at the Caudalie Vinotherapie Spa, which offers a number of treatments that stick with the hotel’s wine theme. Guests can spoil themselves at the Caudalie Vinotherapie Spa, which offers a number of treatments that stick with the wine theme . Spa visits include access to a Roman bath (pictured), sauna and The Yeatman’s indoor panoramic infinity pool . Spectacular views are enjoyed from the spa’s private barrel bath rooms, where guests relax in bubbling water enriched with a grape extract . I was treated to the spa’s signature massage - the Caudalie relaxing massage, with grape extract oils - after spending some time in the relaxation room, which offers another impressive vantage point of the hustle and bustle across the river. TAP Portugal (www.flytap.com, 0345 601 0932) flies from London Gatwick to Porto 14 times a week, with return fares starting at £120 including all taxes and surcharges. Porto Airport is just a 20-minute drive from The Yeatman. Spectacular views can also be enjoyed from the spa’s private barrel bath rooms, where guests relax in bubbling water enriched with a conditioning grape extract. The spa has two levels connected by a spiral staircase set within a giant port wine barrel, and guests also have access to a Roman bath, sauna and The Yeatman’s indoor panoramic infinity pool. From the spa to the restaurant and everywhere in between, everything at The Yeatman comes back to wine, with the hotel acting as an ambassador. One of the features that should delight anyone with an appreciation for it is a ‘working cellar’ on the lower level . Open two hours every day, guests can head down with a sommelier to pick out a wine - from Portugal or another wine-producing nation - to pair with their dinner. After my two-night stay at The Yeatman I still consider myself a novice when it comes to the finer points of wine, but I left feeling confident that there will be fewer surprises the next time I pick up a bottle at the supermarket. The Yeatman . Rua do Choupelo (Santa Marinha) Vila Nova de Gaia . Porto 4400-088 . Portugal . +351 220 133 100 . www.the-yeatman-hotel.com . Rooms starting from €175 in low season and €250 in high season. The Yeatman is offering a summer programme from May 1 to October 31, requiring a minimum two nights’ stay in a superior room or suite. On a per-night basis prices start from €310 for double occupancy in a superior room or €495 in a suite, with guests receiving 20 per cent off the price of treatments at the Caudalie Vinotherapie Spa, a luxurious buffet breakfast served in The Orangerie Room, car parking, and late check-out. Children stay for free, and the programme includes access to the well-being area, indoor and outdoor pools, and gymnasium. Visit Taylor’s website for information on Port wine cellar tours and tastings.
The Yeatman has been open for just five years, but has the feel of a place steeped in decades-old tradition .
There is a wine theme throughout the five-star hotel, with guests enjoying amazing views of the Douro river .
The hotel is built into a hill in Vila Nova de Gaia, with almost every room themed after a Portuguese winery .
מהרגע שדרכתי רגלי על המרפסת שלי המשקיפה על נהר הדואורו הציורי ועד לארוחה האלוהית שאכלתי במסעדה שלה בעלת כוכבי מישלן, ה-Yeatman שיחק בי טריק נפלא. מלון חמישה כוכבים בפורטו חוגג את כל מה שקשור ביין - יין פורט בפרט - ויש לו תחושה של מקום משופע במסורת בת עשרות שנים, עם מיקום מעולה, עיצוב קלאסי ותשומת לב ללא רבב לפרטים. אבל, להפתעתי, ה-Yeatman פתוח רק חמש שנים - שבריר מהגיל של כמה מהבקבוקים היקרים יותר במרתף היינות שלו. בחמש השנים הללו הוא זכה בכל התווים הנכונים, פיתח מוניטין של מקלט לאוהבי יין ואחד ממלונות היוקרה הטובים ביותר בפורטוגל. סוויטת Bacchus ב-The Yeatman מתהדרת בתקרת עץ מקומרת גבוהה, ג'קוזי נחושת, אח ומיטה מסתובבת. מלון היין הראשון של פורטוגל בנוי בתוך גבעה, ומספק נופים מרהיבים של פורטו ושל נהר הדואורו מהבריכה המקורה ומחדרי האירוח. כשהאורחים מגיעים ל-The Yeatman הם צועדים בלובי מדהים עם פסל של בקכוס, אל היין הרומי. לאורחים כמוני, שיודעים מעט על יין אך לעולם לא יאפשרו לו ללכת לפח, הוא מהווה הזדמנות ללמוד ולפתח הערכה לצוף הציורי של אזור דורו. למרות שהמלון מוקדש ליין, הוא לא מיועד רק לחובבים. ללא קשר לידע או לחך שלהם, האורחים יכולים לנצל שני דברים אחרים ש-The Yeatman מתמחה בהם: הרפיה ואוכל מלא דמיון. כשהגעתי בערב שישי, נכנסתי ללובי ללא רבב - המודגש בפסל של בכחוס, אל היין הרומי - לצלילי גיטרה אקוסטית שנסחפת מהבר של דיק, הבר הביתי שבו זוגות מתכרבלים על ספות. ברמנים מערבבים קוקטיילים של יין פורט. עם יותר מ-80 יינות בכוס, זהו הבר היחיד בפורטו שנשאר פתוח 24 שעות ביממה. חללים ציבוריים בתוך מלון חמישה כוכבים, כולל הלובי והבר של דיק, מציעים נוף עוצר נשימה של העיר השנייה בגודלה בפורטוגל. ה-Yeatman ממוקם ב-Vila Nova de Gaia; הוא מופרד מפורטו על ידי נהר הדואורו, הנשפך לאוקיינוס ​​האטלנטי. בריכת האינסוף הגדולה בצורת קנקן של Yeatman מחוממת ומוקפת במרפסת עם הרבה מקום להתרווח בשמש. מהפסל של בכחוס, תשומת הלב של האורחים עוברת בדרך כלל אל דלתות הזכוכית הגדולות והחלונות המציעים נופים מרהיבים של הנהר וגשר לואיס הראשון, המקשר בין פורטו ווילה נובה דה גאיה. אורחים זוכים לאותה יוקרה כאשר הם נכנסים לחדרם ויורדים רגל על ​​המרפסת הפרטית, ממנה נשקף נוף מרשים מעבר לנהר של העיר השנייה בגודלה בפורטוגל. ה-Yeatman, מלון היין היוקרתי הראשון של פורטוגל, בנוי בתוך גבעה בוילה נובה דה גאיה, כשכל 82 החדרים שלו פונים לנהר וכמעט כל אחד מהם עוסק במוטיב של יקב פורטוגלי. חדרי האירוח ב-The Yeatman פונים לנהר, וכמעט כולם מעוצבים לפי נושא של יקב פורטוגלי (בתמונה: חדר סופריור) כל חדר אירוח מעוצב בסגנון מאופק וקלאסי, עם מרפסת פרטית בה האורחים יכולים להירגע בחוץ. שום ביקור בפורטו בצפון פורטוגל אינו שלם ללא דגימה מהיצוא המפורסם ביותר שלה - יין פורט. האורחים ב-The Yeatman נמצאים במרחק הליכה קצר מבתי היין והמרתפים של טיילור, שם יין הפורט שלו מתיישן באלפי חביות. בבעלות Taylor, Fladgate & Yeatman, הבעלים של המלון, המתחם מציע סיורים אינפורמטיביים וטעימות, כאשר המבקרים לומדים על ההיסטוריה של היין המתוק ועל בית טיילור'ס, שנמצא במאה הרביעית שלו. לאחר הסיור מוצעים לאורחים שלושה יינות פורט - צ'יפס יבש (לבן יבש במיוחד), בציר מאוחר בבקבוק וטאוני בן 10 שנים - והם יכולים לשלם תוספת כדי לטעום יינות פורט פרימיום. הסיור שלי כלל עצירה בתוך אחד המרתפים, שמכילים כמעט 2,000 חביות המכילות יין פורט בן 1880 וחבית ענקית שמסוגלת להכיל 100,000 ליטר. מרתפי היין של טיילור'ס פורט, הממוקמים בסמוך ל-The Yeatman, מציעים סיורי מידע וטעימות במחירים סבירים למבקרים. החדר הסופריור שלי, המעוצב על שם יקב Quinta do Passadouro, עוצב עם הבקבוקים המסומנים שלו, תמונות של הכרם שלו וחפצי אמנות אזוריים, בתוספת רהיטים דמויי וינטג' ווילונות ירוקים ליים, שהעניקו לו תחושה יוקרתית אך נינוחה. כמו החדרים, לכל קומה יש נושא. קומה ראשונה, שבה ממוקמת הבריכה החיצונית, מעוטרת במפות ממוסגרות של פורטוגל, בעוד שקומות אחרות מתמקדות בהיסטוריה מקומית או בתגליות פורטוגזיות. היין נמצא במרכז המלון המטופח הזה, בבעלות יצרנית יין הפורט בן מאות השנים טיילור, פלדגייט וייטמן, אבל אפשר לטעון שהכוכב האמיתי של המופע הוא המסעדה הגסטרונומית. המסעדה ב-The Yeatman היא היחידה בפורטו שנושאת כוכב מישלן, ומציעה שירות יוצא דופן ומנות יצירתיות. תפריטי הטעימות כוללים מנות כמו בטן חזיר יונק פריכה (בתמונה), ודג בקלה עם קראמבל לחם תירס ומחית חומוס. זוהי המסעדה היחידה בפורטו הנושאת כוכב מישלן, ובמהלך ביקורי זכיתי לכיתת אמן קולינרית של שעתיים עם שירות יוצא דופן ומנות יצירתיות מתחילתו ועד סופו. תפריט הטעימות כלל מרק לנגוסטין עם לנגוסטין פריך ורוטב שמפניה, דג בקלה צלוי עם קראמבל לחם תירס ומחית חומוס, בטן חזיר יונק פריך עם פרוסות סרטנים קרדינלים ונבטים עשבי תיבול, ובית קפה שוקולד עם טופי וגלידה קרמל עם שמנת. יינות פורטוגזיים. מומלץ ליהנות לפני שמתפנקים, האורחים יכולים לפנק את עצמם בספא Caudalie Vinotherapie, המציע מספר טיפולים הנצמדים לנושא היין של המלון. האורחים יכולים לפנק את עצמם בספא Caudalie Vinotherapie, המציע מספר טיפולים הנצמדים לנושא היין. ביקורי ספא כוללים גישה למרחץ רומי (בתמונה), לסאונה ולבריכת האינסוף הפנורמית המקורה של The Yeatman. נופים מרהיבים נהנים מחדרי אמבט החביות הפרטיים של הספא, בהם האורחים נרגעים במים מבעבעים המועשרים בתמצית ענבים. זכיתי לעיסוי המיוחד של הספא - העיסוי המרגיע של Caudalie, עם שמני תמצית ענבים - לאחר שביליתי זמן מה בחדר המנוחה, המציע עוד נקודת תצפית מרשימה על ההמולה מעבר לנהר. TAP Portugal (www.flytap.com, 0345 601 0932) טסה מלונדון גטוויק לפורטו 14 פעמים בשבוע, עם תעריפים הלוך ושוב החל מ-120 פאונד כולל כל המסים וההיטלים. נמל התעופה של פורטו נמצא במרחק של 20 דקות נסיעה בלבד מ-The Yeatman. ניתן ליהנות מנופים מרהיבים גם מחדרי אמבט החביות הפרטיים של הספא, בהם האורחים מתרווחים במים מבעבעים המועשרים בתמצית ענבים מזיגה. לספא יש שני מפלסים המחוברים באמצעות גרם מדרגות לולייניות בתוך חבית יין פורט ענקית, ולאורחים יש גם גישה למרחץ רומי, לסאונה ולבריכת האינסוף הפנורמית המקורה של The Yeatman. מהספא ועד המסעדה ובכל מקום שביניהם, הכל ב-The Yeatman חוזר ליין, כשהמלון משמש כשגריר. אחת התכונות שאמורות לשמח כל אדם עם הערכה אליו היא 'מרתף עבודה' במפלס התחתון. פתוח שעתיים בכל יום, האורחים יכולים לרדת עם סומלייה לבחור יין - מפורטוגל או מדינה אחרת של יצרנית יין - לשילוב עם ארוחת הערב שלהם. לאחר שהותי של שני לילות ב-The Yeatman, אני עדיין מחשיב את עצמי כטירון בכל הנוגע לנקודות העדינות של היין, אבל עזבתי את הביטחון שבפעם הבאה שארים בקבוק בסופר, יהיו פחות הפתעות. הייטמן. Rua do Choupelo (Santa Marinha) Vila Nova de Gaia . פורטו 4400-088. פורטוגל . +351 220 133 100 . www.the-yeatman-hotel.com. חדרים החל מ-175 אירו בעונה נמוכה ו-250 אירו בעונה השיא. ה-Yeatman מציע תוכנית קיץ מה-1 במאי עד ה-31 באוקטובר, הדורשת שהות של שני לילות לפחות בחדר סופיריור או בסוויטה. על בסיס לילה המחירים מתחילים מ-310 אירו לתפוסה זוגית בחדר סופיריור או 495 אירו בסוויטה, כאשר האורחים מקבלים 20 אחוז הנחה ממחיר הטיפולים בספא Caudalie Vinotherapie, מזנון ארוחת בוקר יוקרתי המוגש ב-The Orangerie חדר, חניה לרכב וצ'ק-אאוט מאוחר. ילדים שוהים בחינם, והתוכנית כוללת גישה לאזור הרווחה, לבריכות המקורות והחיצוניות ולאולם ההתעמלות. בקר באתר של טיילור למידע על סיורים וטעימות במרתפי יין פורט.
ה-Yeatman פתוח רק חמש שנים, אבל יש תחושה של מקום משופע במסורת בת עשרות שנים.
ישנו נושא יין בכל רחבי מלון חמישה כוכבים, כאשר האורחים נהנים מנופים מדהימים של נהר הדואורו.
המלון בנוי בתוך גבעה בוילה נובה דה גאיה, כאשר כמעט כל חדר מעוצב על פי נושא של יקב פורטוגלי.