Cooking a gourmet lunch for family and friends at Easter has never been so easy - or cheap. One of Australia's most loved cooks, Lyndey Milan, has teamed up with Aldi to create Easter lunch recipes that will easily feed six people for less than $6 each. The home cook icon put her skills to the test by trawling the supermarket aisles to find healthy, fresh produce to turn into an Easter feast. Scroll down for video . One of Australia's most loved cooks, Lyndey Milan, has teamed up with Aldi to create Easter lunch recipes that will easily feed six people for less than $6 each . 'I am such of a massive fan of the hospitality of a table. I think sitting down around a table is the loveliest thing,' Milan told Daily Mail Australia. 'The worst homemade disaster is better than the shop bought stuff. You'll be wealthier, healthier and friendlier for cooking for the people you love.' The results of her Aldi experiment include Greek lamb with salad and zucchini pilaf and herb crusted salmon with pea puree, smashed potatoes and carrots. For dessert, Lyndey says her hot cross bun and Easter egg bread & butter pudding with almond praline, which came in at $2 per person, is guaranteed to be a crowd-pleaser. 'The hot cross bun pudding is so much fun. What I like about it is you can use leftovers – you'll always have stale hot cross buns and Easter eggs,' Lyndey told Daily Mail Australia. 'The salmon is smart enough for a dinner party. I would serve that for people coming for dinner. 'What I love about it is the ease of preparation. All you do it make the crusting, spread the salmon with Dijon mustard – it's not that hard, it's perfect.' The home cook icon put her skills to the test by trawling the Aldi supermarket aisles to find healthy, fresh produce to turn into an Easter feast - including hot cross bun and Easter egg bread & butter pudding . Greek lamb with salad and zucchini pilaf is also on Lyndey's menu for Easter . Lyndey was inspired by the lamb dish after filming a cooking series in Greece a few years back. 'At Easter, some people like to eat fish but then lamb is so traditional. Sometimes families aren't sure of how to cook it – the whole point of Greek lamb is it's well cooked, so you don't have that issue of cooking it rare for some and well done for others,' she said. 1. Use up all of what you buy . 2. Buy fresh produce that’s in season . 3. Store things correctly so they will keep well in your fridge . 4. Take advantage of any deals or specials and build your weekly meals around them . 5. Always try to use leftovers in another meal . 6. Only buy what you need . 7. Use your freezer . 'You can buy it from Aldi already butterflied so you can reduce cooking time. I just did that really simple zucchini pilaf, but you can use any sort of veggie. 'With a recipe, it's only a description of what you've done once… I love it when people change them and make it their own.' Lyndey had never stepped foot inside an Aldi before she partnered with them to create the Easter recipes. 'I did my personal research on Aldi, I went and visited two stores. I was waiting to get arrested by the store detective,' Lyndey said. 'I went around taking photos and making notes of the prices, which I couldn't believe by the way. I then went and bought all my ingredients... I did a spreadsheet of costs and then created. 'All of their meat is grass-fed, they have Australian cheese in there that's won Sydney Royal Medals – I just saw how much of their stuff is Australian. 'I'm now a convert.' Lyndey says her hot cross bun and Easter egg bread & butter pudding with almond praline, which came in at $2 per person, is guaranteed to be a crowd-pleaser . Lyndey says her herb crusted salmon with pea puree, smashed potatoes and carrots is quick and easy to prepare . Lyndey, who prides herself on never throwing food out, says there's a few simple tips to keep the grocery spend down and minimise waste. 1. Use up all of what you buy. Cooking a whole chicken? Boil up the bones with a carrot, onion, parsley stalks and peppercorns and make your own stock or soup base. Do the same with meat bones. 2. Buy fresh produce that’s in season. Not only does it taste better, it costs less. 3. Store things correctly so they will keep well in your fridge. Soak celery in icy cold water, drain, then wrap well in plastic in the fridge. Store herbs and shallots in damp kitchen paper inside a plastic bag to keep them fresh. Store potatoes and onions in a cool, dark place. 4. Take advantage of any deals or specials and build your weekly meals around them. ALDI has 7 Day Deals each Wednesday, which include amazing specials on meat, produce and some different and exciting products in the fridge. 5. Always try to use leftovers in another meal. Cold roast meat and vegetables can liven up a bland salad. Leftover vegies can go into a pasta, soup, frittata or risotto. Banana muffins or ice-cream can be made using over-ripe bananas and almost anything can be turned into a curry. 6. Only buy what you need. Always check the fridge and pantry before you shop and make a list before you go in store. 7. Use your freezer. Liquids like wine, coconut milk and stock can be frozen to use when needed. Bread stores well in the freezer and once defrosted, makes an excellent savoury breadcrumb topping with grated cheese. Herb Crusted Salmon with Pea Puree: . 6 salmon fillets (140g each)   3 tbsp. (1/4 cup) Dijon mustard . 25g (1/2 packet) fresh parsley   25g (1/2 packet) fresh dill . ½ cup dried bread crumbs   Olive oil . 30g butter   3 green onions (shallots), finely chopped . 2 sprigs mint   500g frozen peas   1 tbsp. lemon juice (optional) METHOD: . Pre-heat oven to 180⁰C [160⁰C fan-forced] and line a baking tray with baking paper. Place salmon on the prepared baking tray. Spread with mustard and season with salt and pepper. Chop parsley and dill in a small processor, then add breadcrumbs and enough olive oil to moisten. Press down on salmon. Roast for 8 minutes for pink or 12 minutes for well done. Serve salmon on pea puree (recipe below), with smashed potatoes and ginger carrots. Melt butter in a medium saucepan, add green onions and stir over medium heat until softened. Add frozen peas, cover with 2cm of water and bring to the boil. Boil for five minutes or until the peas are very tender. Strain the peas, but reserve the cooking liquid. Puree until smooth, adding a splash of the cooking water if needed. Season with salt and pepper and 1 tablespoon of lemon juice. Greek Lamb . 1.2 kg butterflied leg of lamb   1/3 cup (80ml) extra virgin olive oil . 1 1/2 tbsp. (30ml) wine vinegar   2 tbsp. dried oregano . 2 cloves garlic, crushed   1 tsp. salt or to taste . Freshly ground pepper   1 lemon, cut in wedges, to serve . METHOD: . Preheat oven to 200'C (180'C fan-forced). Remove lamb from fridge 30 minutes before roasting to bring to room temperature. Place 1 tablespoon olive oil in a large frying pan over high heat. Season the lamb with salt and pepper on both sides, then brown in the pan for 2- 3 minutes each side. Place lamb in roasting dish. Combine oil, garlic, vinegar and oregano. Rub mixture over lamb, place in oven and roast uncovered for 55 minutes, turning once. Remove from the oven and rest, covered loosely with foil for 10 minutes. Pour juices off and allow to settle in a jug. Scoop off the fat which rises to the top with either a spoon or kitchen paper. (Or a fat/lean separator jug can do this for you.) Carve lamb into thin slices, drizzle with pan juices and serve with lemon, Zucchini Pilaf and Greek Salad. Easter Bread & Butter Pudding with Almond Praline . 5 - 6 cherry chocolate hot cross buns, sliced thickly . 1 ½ tbsp. (30g) soft butter   275ml milk . 2 cups (500ml) cream   1/3 cup (75g) caster sugar . 1 tsp. vanilla extract (optional)   4 eggs . 100g (1 large) Easter egg, crumbled (optional) Ice-cream to serve (optional)   ½ cup (40g) flaked almonds . 1 cup (220g) caster sugar   1/3 cup (80ml) cold water . METHOD: . Preheat the oven to 180'C (160'C fan forced). Grease a shallow 2-litre (8-cup) ovenproof dish. Spread cut surfaces of buns with butter. Place cut side up in prepared dish. Sprinkle with Easter egg (optional). Combine the milk, cream and sugar in a small saucepan. Stir over heat until warm but not boiling. Whisk eggs in large bowl. Gradually add warm milk mixture as you whisk. Pour hot milk mixture over the hot cross buns. Leave to soak for at least 10 minutes, pressing down with your fingers occasionally to help the buns soak up the liquid. Place overproof dish in a large baking tray and add enough boiling water to come halfway up the sides of the ovenproof dish. Bake uncovered in oven for about 45 - 50 minutes or until pudding almost sets. It will still be wobbly in the middle if you shake the dish Remove the pudding from the oven and stand 5 minutes before serving. Serve Bread & Butter Pudding with almond praline (see recipe below) sprinkled over the top. Line a baking tray with baking paper. Scatter over the almonds and place in the oven until golden about 5 minutes. Meanwhile combine sugar and water in a saucepan and place over low heat. Cook, stirring, for 5 minutes or until sugar has dissolved. Increase heat to high and bring to the boil. Boil without stirring for 5-7 minutes or until mixture turns golden. Remove from heat and set aside for 2 minutes to allow bubbles to subside. Pour over almonds on the baking tray and allow to cool. Break praline into shards and sprinkle over the pudding.
Lyndey Milan created Easter lunch recipes for $6 per person from Aldi .
Home cook icon trawled supermarket aisles to find inspiration for recipes .
Result of experiment include Greek lamb and herb crusted salmon dishes .
Hot cross bun and Easter egg bread & butter pudding came in at just $2 a person and Lyndey says it is sure to be a crowd pleaser .
בישול ארוחת צהריים גורמה למשפחה ולחברים בחג הפסחא מעולם לא היה כל כך קל - או זול. אחת הטבחים האהובים ביותר באוסטרליה, לינדי מילאן, התחברה לאלדי כדי ליצור מתכונים לארוחת חג הפסחא שיאכלו בקלות שישה אנשים בפחות מ-$6 כל אחד. אייקון הטבח הביתי העמיד את כישוריה במבחן על ידי סיור במעברי הסופרמרקט כדי למצוא מוצרים בריאים וטריים שיהפכו לחג הפסחא. גלול למטה לסרטון. אחת הטבחים האהובים ביותר באוסטרליה, לינדי מילאן, התחברה לאלדי כדי ליצור מתכונים לארוחת חג הפסחא שיאכלו בקלות שישה אנשים בפחות מ-$6 כל אחד. "אני מעריץ עצום של האירוח של שולחן. אני חושב שלשבת סביב שולחן זה הדבר הכי יפה", אמר מילאן לדיילי מייל אוסטרליה. ״האסון הביתי הגרוע ביותר טוב יותר מהחנות שקנתה דברים. אתה תהיה עשיר יותר, בריא יותר וידידותי יותר לבישול עבור האנשים שאתה אוהב״. תוצאות הניסוי שלה באלדי כוללות טלה יווני עם סלט ופילאף קישואים וסלמון עשבוני עם מחית אפונה, תפוחי אדמה מרוסקים וגזר. לקינוח, לינדי אומרת שלחמניית הקרוס הלוהטת שלה ולחם וחמאה ביצי פסחא עם פרלינה שקדים, שהגיעו ב-2 דולר לאדם, מובטחת להנאת הקהל. ״פודינג הלחמנייה הלוהטת הוא כל כך כיף. מה שאני אוהב בו זה שאתה יכול להשתמש בשאריות - תמיד יהיו לך לחמניות צלב חמות ומיושנות וביצי פסחא", אמר לינדי לדיילי מייל אוסטרליה. ״הסלמון מספיק חכם לארוחת ערב. הייתי מגיש את זה לאנשים שבאים לארוחת ערב. ״מה שאני אוהב בו הוא קלות ההכנה. כל מה שאתה עושה את זה מכינים את הקרם, מורחים את הסלמון בחרדל דיז'ון - זה לא כל כך קשה, זה מושלם'. אייקון הטבח הביתי העמיד את כישוריה במבחן על ידי סיור במעברי הסופרמרקט של אלדי כדי למצוא תוצרת בריאות וטרייה שיהפכו לחג הפסחא - כולל לחמניית צלב חמה ולחם וחמאה ביצי פסחא. טלה יווני עם סלט ופילאף קישואים נמצא גם בתפריט של לינדי לחג הפסחא. לינדי קיבלה השראה ממנת הטלה לאחר שצילמה סדרת בישול ביוון לפני כמה שנים. ״בחג הפסחא, יש אנשים שאוהבים לאכול דגים אבל אז כבש הוא כל כך מסורתי. לפעמים משפחות לא בטוחות איך לבשל את זה - כל העניין של כבש יווני הוא שהוא מבושל היטב, אז אין לך בעיה של בישול זה נדיר עבור חלק וטוב עבור אחרים", אמרה. 1. השתמש בכל מה שאתה קונה. 2. קנו תוצרת טרייה בעונה. 3. אחסן דברים בצורה נכונה כך שהם יישמרו היטב במקרר שלך. 4. נצל כל מבצע או מבצע ובנה סביבם את הארוחות השבועיות שלך. 5. נסה תמיד להשתמש בשאריות בארוחה אחרת. 6. קנה רק מה שאתה צריך. 7. השתמש במקפיא שלך. ״אתה יכול לקנות את זה מאלדי כבר פרפר כדי להפחית את זמן הבישול. אני פשוט עשיתי את הפילאף הקישוא הפשוט הזה, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג של ירקות. "עם מתכון, זה רק תיאור של מה שעשית פעם אחת... אני אוהב את זה כשאנשים משנים אותם והופכים אותו לשהם." לינדי מעולם לא דרכה כף רגל אלדי לפני שהיא שיתפה איתם פעולה כדי ליצור את מתכוני הפסחא. ״עשיתי את המחקר האישי שלי על אלדי, הלכתי וביקרתי בשתי חנויות. חיכיתי שיעצרו אותי בלש החנות, "אמר לינדי. ״הסתובבתי וצילמתי ורשמתי את המחירים, מה שאגב לא האמנתי. אחר כך הלכתי וקניתי את כל המרכיבים שלי... עשיתי גיליון של עלויות ואז יצרתי. "כל הבשר שלהם מאוכל דשא, יש להם גבינה אוסטרלית שם שזכתה במדליות מלכותיות של סידני - רק ראיתי כמה מהדברים שלהם הם אוסטרליים. "עכשיו אני חוזר בתשובה." לינדי אומרת שלחמניית הקרוס החמה שלה ולחם וחמאה ביצי פסחא עם פרלינה שקדים, שהגיעו ב-2 דולר לאדם, מובטחת לשמח הקהל. לינדי אומרת שסלמון עשבי תיבול שלה עם מחית אפונה, תפוחי אדמה מרוסקים וגזר מהיר וקל להכנה. לינדי, שמתגאה בכך שאף פעם לא זורקת אוכל, אומרת שיש כמה טיפים פשוטים להורדת הוצאות המכולת ולמזער בזבוז. 1. השתמש בכל מה שאתה קונה. מבשלים עוף שלם? מרתיחים את העצמות עם גזר, בצל, גבעולי פטרוזיליה וגרגרי פלפל ומכינים בעצמכם ציר או בסיס מרק. עשה את אותו הדבר עם עצמות בשר. 2. לקנות תוצרת טרייה בעונה. לא רק שזה טעים יותר, זה גם עולה פחות. 3. אחסן דברים בצורה נכונה כך שהם ישמרו היטב במקרר שלך. משרים סלרי במים קפואים, מסננים, ואז עוטפים היטב בניילון במקרר. אחסן עשבי תיבול ובצלצלי שאלוט בנייר מטבח לח בתוך שקית ניילון כדי לשמור על טריותם. אחסן תפוחי אדמה ובצל במקום קריר וחשוך. 4. נצלו את כל המבצעים או המבצעים ובנו סביבם את הארוחות השבועיות שלכם. ל-ALDI יש מבצעים של 7 ימים בכל יום רביעי, הכוללים מבצעים מדהימים על בשר, תוצרת וכמה מוצרים שונים ומרגשים במקרר. 5. השתדלו תמיד להשתמש בשאריות בארוחה אחרת. בשר וירקות צלויים קרים יכולים להחיות סלט תפל. שאריות ירקות יכולות להיכנס לפסטה, מרק, פריטטה או ריזוטו. אפשר להכין מאפינס בננה או גלידה באמצעות בננות בשלות מדי וכמעט כל דבר אפשר להפוך לקארי. 6. קנה רק מה שאתה צריך. בדוק תמיד את המקרר והמזווה לפני שאתה קונה ועשה רשימה לפני שאתה נכנס לחנות. 7. השתמש במקפיא שלך. ניתן להקפיא נוזלים כמו יין, חלב קוקוס וציר לשימוש בעת הצורך. לחם מאוחסן היטב במקפיא ולאחר הפשרה, עושה ציפוי פירורי לחם מלוח מעולה עם גבינה מגוררת. סלמון עשבי תיבול עם מחית אפונה:. 6 פילה סלמון (140 גרם כל אחד)   3 כפות. (1/4 כוס) חרדל דיז'ון . 25 גרם (1/2 חבילה) פטרוזיליה טרייה   25 גרם (1/2 חבילה) שמיר טרי. ½ כוס פירורי לחם מיובשים   שמן זית. 30 גרם חמאה   3 בצלים ירוקים (שאלוט), קצוצים דק. 2 ענפי נענע 500 גרם אפונה קפואה 1 כף. מיץ לימון (אופציונלי) שיטה:. מחממים תנור ל-180⁰C [160⁰C מאוורר] ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים סלמון על תבנית האפייה המוכנה. מורחים בחרדל ומתבלים במלח ופלפל. קוצצים פטרוזיליה ושמיר במעבד קטן, ואז מוסיפים פירורי לחם ושמן זית מספיק כדי להרטיב. לוחצים על הסלמון. צולים במשך 8 דקות עבור ורוד או 12 דקות עבור עשוי היטב. מגישים סלמון על מחית אפונה (מתכון בהמשך), עם תפוחי אדמה מרוסקים וגזר ג'ינג'ר. ממיסים חמאה בסיר בינוני, מוסיפים בצל ירוק ומערבבים על אש בינונית עד לריכוך. מוסיפים אפונה קפואה, מכסים ב-2 ס"מ מים ומביאים לרתיחה. מרתיחים חמש דקות או עד שהאפונה רכה מאוד. מסננים את האפונה, אך שומרים את נוזלי הבישול. טוחנים עד לקבלת מחית חלקה, מוסיפים מעט ממי הבישול במידת הצורך. מתבלים במלח ופלפל וב-1 כף מיץ לימון. טלה יווני. 1.2 ק"ג שוק טלה פרפר 1/3 כוס (80 מ"ל) שמן זית כתית מעולה. 1 1/2 כף. (30 מ"ל) חומץ יין   2 כפות. אורגנו מיובש . 2 שיני שום, כתושות 1 כפית. מלח או לפי הטעם. פלפל גרוס טרי 1 לימון חתוך לרצועות, להגשה. שיטה: . מחממים תנור ל-200'C (180'C מאוורר). מוציאים את הטלה מהמקרר 30 דקות לפני הצלייה כדי להגיע לטמפרטורת החדר. מניחים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. מתבלים את הטלה במלח ופלפל משני הצדדים, ואז משחימים במחבת במשך 2-3 דקות מכל צד. מניחים את הטלה בצלחת הצלייה. מערבבים שמן, שום, חומץ ואורגנו. משפשפים את התערובת על הטלה, מכניסים לתנור וצולים ללא כיסוי במשך 55 דקות, הופכים פעם אחת. מוציאים מהתנור ומניחים, מכוסה רופפת בנייר כסף במשך 10 דקות. יוצקים מיצים ומניחים להתייצב בקנקן. גוזרים את השומן שעולה למעלה בעזרת כף או נייר מטבח. (או קנקן מפריד שומן/רזה יכול לעשות את זה בשבילך.) מחלקים את הטלה לפרוסות דקות, מטפטפים מיצי מחבת ומגישים עם לימון, פילאף קישואים וסלט יווני. פודינג לחם וחמאה לפסחא עם פרלין שקדים. 5 - 6 לחמניות קרוס חמות שוקולד דובדבן, פרוסות עבות. 1 ½ כף. (30 גרם) חמאה רכה   275 מ"ל חלב. 2 כוסות (500 מ"ל) שמנת   1/3 כוס (75 גרם) סוכר דק . 1 כפית. תמצית וניל (לא חובה) 4 ביצים. 100 גרם (1 גדולה) ביצת פסחא, מפוררת (אופציונלי) גלידה להגשה (לא חובה)   ½ כוס (40 גרם) שקדים מפוצצים. 1 כוס (220 גרם) סוכר 1/3 כוס (80 מ"ל) מים קרים. שיטה: . מחממים את התנור ל-180 מעלות (160 מעלות מאוורר). משמנים תבנית רדודה של 2 ליטר (8 כוסות) חסינת תנור. מורחים משטחים חתוכים של לחמניות בחמאה. מניחים את הצד החתוך כלפי מעלה בכלי מוכן. מפזרים ביצת פסחא (לא חובה). מערבבים את החלב, השמנת והסוכר בסיר קטן. מערבבים על אש עד שהוא חם אך לא רותח. טורפים ביצים בקערה גדולה. מוסיפים בהדרגה את תערובת החלב החמה תוך כדי הקצפה. יוצקים את תערובת החלב החמה על לחמניות הצלב החמות. השאירו להשרות לפחות 10 דקות, ללחוץ מדי פעם עם האצבעות כדי לעזור ללחמניות לספוג את הנוזל. מניחים תבנית עמידה יתר על המידה בתבנית אפייה גדולה ומוסיפים מספיק מים רותחים כדי להגיע למחצית דפנות התבנית העמידה בתנור. אופים בתנור ללא כיסוי במשך כ-45-50 דקות או עד שהפודינג כמעט מתייצב. הוא עדיין יתנדנד באמצע אם תנער את המנה הוציאו את הפודינג מהתנור ועמדו 5 דקות לפני ההגשה. מגישים פודינג לחם וחמאה עם פרלינה שקדים (ראה מתכון למטה) שמפזרים מלמעלה. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מפזרים מעל את השקדים ומכניסים לתנור עד להזהבה כ-5 דקות. בינתיים מערבבים סוכר ומים בסיר ומניחים על אש נמוכה. מבשלים, תוך ערבוב, במשך 5 דקות או עד שהסוכר נמס. מגבירים את האש לגבוה ומביאים לרתיחה. מרתיחים ללא ערבוב במשך 5-7 דקות או עד שהתערובת מזהיבה. מסירים מהאש ומניחים בצד למשך 2 דקות כדי לאפשר לבועות לשקוע. יוצקים מעל שקדים על תבנית האפייה ומניחים להתקרר. שוברים את הפרלינה לרסיסים ומפזרים על הפודינג.
לינדי מילאן יצרה מתכונים לארוחת צהריים לחג הפסחא ב-$6 לאדם מ-Aldi.
אייקון טבח ביתי סגר מעברי סופרמרקט כדי למצוא השראה למתכונים.
תוצאת הניסוי כוללת מנות סלמון יווני וטלה ועשבי תיבול .
לחמניית צלב חמה וביצת פסחא לחם וחמאה הגיעה ב-2 דולר בלבד לאדם, וליינדי אומרת שזה בטוח יהיה חביב הקהל.