Supermarkets are blocking efforts to tackle a deadly bug found in chicken, a watchdog declared last night. The Food Standards Agency has found that up to 79 per cent of raw birds on sale are contaminated with campylobacter – the country’s most common cause of food poisoning. Levels are dangerously high in 19 per cent of chickens and the agency has demanded this figure should be below 10 per cent by year’s end. Tests last month revealed 73 per cent of chickens in supermarkets contained potentially lethal food poisoning bug campylobacter, which makes 280,000 people ill every year . It says however that Asda, Tesco, Sainsbury’s, Morrisons, Waitrose and the Co-op are failing to help. Only Marks & Spencer is giving updates on its plans and progress in tackling campylobacter. Professor Paul Wiles of the FSA said the industry’s response had been ‘unacceptable’. Chief executive Catherine Brown said supermarkets had ‘pushed back’ against providing information and claimed the stores were unhappy over the FSA’s publication of campylobacter league tables. Experts fear the stand-off will make it more difficult to tackle a bug that hits an estimated 280,000 people every year, killing 100. Campylobacter also costs £900million in terms of NHS treatment and in lost productivity due to victims being too sick to work. To date, only M&S has given the FSA details of its comprehensive plan to tackle campylobacter, which involves changes on farms and in slaughterhouses. To date, only Marks & Spencer has given the FSA details of its comprehensive plan to tackle campylobacter, which involves changes on farms and in slaughterhouses . Miss Brown said this had helped meet the 10 per cent target, adding: ‘This is great news – demonstrating that when businesses attack campylobacter with real focus, they can make a difference.’ Professor Wiles, who was previously chief scientific adviser to the Home Office, condemned the other firms’ refusal to detail what they were doing: ‘In terms of the scientific evidence and how to reduce campylobacter that is not acceptable.’ In the agency’s research, which looked at raw roasting chickens bought in 2014, Asda came out worst on virtually every measure. It had a contamination rate of 78.9 per cent, with 31.1 per cent at the highest level. Morrisons was second with a total contamination rate of 76.2 per cent and 22.9 per cent at high levels. Richard Lloyd, of the consumer group Which?, said: ‘People need reassurance that supermarkets are doing everything they can to make chicken safe.’ Shamed supermarkets are refusing to give the FSA useful details of what they are doing to reduce levels of the potentially lethal bug and what success – if any – they are having . Lib Dem MP Andrew George, who campaigns on supermarket issues, said: ‘I would have thought they would have learnt lessons. 'I would strongly urge supermarkets to reflect on what happened to each of their reputations as a result of the horsemeat scandal. ‘It’s not directly related but it’s one that they should remember because you undermine consumer confidence.’ Tory MP Andrew Percy said: ‘The FSA are quite clear on campylobacter and this needs to be tackled. The supermarkets don’t have any excuse for not complying.’ But Andrew Opie of the British Retail Consortium said: ‘We are surprised to hear this. 'As Catherine Brown would know, her officials are meeting experts from the major retailers regularly through the Acting on Campylobacter Together campaign. 'This is when we share details of progress in the various pilots we are sponsoring.’ The Co-op said it met the FSA last month to spell out its action plan. The other stores insisted they were co-operating.
Tests found 73 per cent of supermarket chickens contained campylobacter .
Poisoning bug makes 280,000 people ill every year and can cause death .
Almost one in five birds was highly dangerous, FSA figures revealed .
FSA told stores it expected them to reduce number of contaminated birds .
But official watchdog revealed today most stores failing to fully co-operate .
סופרמרקטים חוסמים מאמצים להתמודד עם חיידק קטלני שנמצא בעוף, כך הכריז אמש כלב שמירה. הסוכנות לתקני מזון מצאה כי עד 79 אחוז מהציפורים הגולמיות המוכרות מזוהמות בקמפילובקטר - הגורם השכיח ביותר במדינה להרעלת מזון. הרמות גבוהות בצורה מסוכנת ב-19% מהתרנגולות והסוכנות דרשה שהנתון הזה יהיה מתחת ל-10% עד סוף השנה. בדיקות בחודש שעבר גילו כי 73 אחוז מהתרנגולות בסופרמרקטים הכילו חיידק קמפילובקטר הרעלת מזון שעלולה להיות קטלנית, מה שהופך 280,000 אנשים לחולים מדי שנה. עם זאת, זה אומר שאסדה, טסקו, סיינסבורי, מוריסונס, ווייטרוז והקו-אופ לא מצליחים לעזור. רק מרקס אנד ספנסר נותנת עדכונים על התוכניות וההתקדמות שלה בהתמודדות עם קמפילובקטר. פרופסור פול ווילס מה-FSA אמר כי תגובת התעשייה הייתה "בלתי מתקבלת על הדעת". מנכ"לית קתרין בראון אמרה כי הסופרמרקטים "דחפו" לאספקת מידע וטענה שהחנויות לא מרוצות מהפרסום של ה-FSA של טבלאות ליגת הקמפילובקטר. מומחים חוששים שההפסקה תקשה על התמודדות עם באג שפוגע בכ-280,000 אנשים מדי שנה, והורג 100. קמפילובקטר גם עולה 900 מיליון ליש"ט במונחים של טיפול ב-NHS ובאיבוד פרודוקטיביות בגלל הקורבנות חולים מכדי לעבוד. עד כה, רק M&S מסרה ל-FSA פרטים על התוכנית המקיפה שלה להתמודדות עם קמפילובקטר, הכרוכה בשינויים בחוות ובבתי מטבחיים. עד כה, רק מרקס אנד ספנסר מסרה ל-FSA פרטים על התוכנית המקיפה שלה להתמודדות עם קמפילובקטר, הכרוכה בשינויים בחוות ובבתי מטבחיים. מיס בראון אמרה שזה עזר לעמוד ביעד של 10 אחוזים, והוסיפה: "אלה חדשות נהדרות - מדגימות שכאשר עסקים תוקפים קמפילובקטר במיקוד אמיתי, הם יכולים לעשות שינוי." פרופסור ווילס, שהיה בעבר היועץ המדעי הראשי של הבית אופיס, גינה את סירובן של החברות האחרות לפרט מה הן עושות: "מבחינת הראיות המדעיות וכיצד להפחית קמפילובקטר זה לא מקובל." במחקר של הסוכנות, שבחן את תרנגולות צלויות גולמיות שנרכשו ב-2014, הגיעה אסדה יוצא הגרוע ביותר כמעט בכל מדד. היה לו שיעור זיהום של 78.9 אחוז, עם 31.1 אחוז ברמה הגבוהה ביותר. מוריסונס במקום השני עם שיעור זיהום כולל של 76.2% ו-22.9% ברמות גבוהות. ריצ'רד לויד, מקבוצת הצרכנים What?, אמר: "אנשים צריכים ביטחון שסופרמרקטים עושים כל שביכולתם כדי להפוך את העוף לבטוח." סופרמרקטים בושה מסרבים למסור ל-FSA פרטים שימושיים על מה שהם עושים כדי להפחית את רמות הפוטנציאל באג קטלני ואיזו הצלחה - אם בכלל - יש להם . חבר הפרלמנט הליב-דם אנדרו ג'ורג', שמקיים קמפיינים בנושאי סופרמרקטים, אמר: "הייתי חושב שהם היו לומדים לקחים. "אני מאוד מפציר בסופרמרקטים לחשוב על מה שקרה לכל אחד מהמוניטין שלהם כתוצאה משערוריית בשר הסוס. "זה לא קשור ישירות אבל זה משהו שהם צריכים לזכור כי אתה מערער את אמון הצרכנים." חבר הפרלמנט הטרי אנדרו פרסי אמר: "ה-FSA די ברורים לגבי קמפילובקטר וצריך להתמודד עם זה. לסופרמרקטים אין שום תירוץ לא לציית.' אבל אנדרו אופי מקונסורציום הקמעונאות הבריטי אמר: 'אנחנו מופתעים לשמוע את זה. "כפי שקתרין בראון ידעה, הפקידים שלה נפגשים עם מומחים מהקמעונאים הגדולים בקביעות באמצעות קמפיין "פועלים על קמפילובקטר ביחד". "זה כאשר אנו חולקים פרטים על התקדמות בפיילוטים השונים שאנו נותנים חסות." הקו-אופ אמר כי נפגש עם ה-FSA בחודש שעבר כדי לפרט את תוכנית הפעולה שלו. החנויות האחרות התעקשו שהן משתפות פעולה.
בדיקות גילו ש-73 אחוז מהתרנגולות בסופרמרקט הכילו קמפילובקטר.
חיידק הרעלת גורם ל-280,000 אנשים לחולים מדי שנה ועלול לגרום למוות.
כמעט אחת מכל חמש ציפורים הייתה מסוכנת ביותר, כך חשפו נתונים של FSA.
FSA אמר לחנויות שהוא מצפה מהם להפחית את מספר הציפורים המזוהמות.
אבל כלב השמירה הרשמי חשף היום שרוב החנויות לא מצליחות לשתף פעולה באופן מלא.