Beef has been wiped off  restaurant menus across Mumbai after its state government said it will now enforce laws making possession of the meat and the slaughter of cows illegal. But steak and kidney pie will continue to be served up at one of India's oldest British Raj-era clubs in defiance of the ban. The law was passed by the state of Maharashtra around 20 years ago, but not implemented until now by a new Hindu nationalist administration. Still on the menu: The British Raj-era Royal Bombay Yacht Club (above) in Mumbai has vowed to continue serving steak and kidney pies despite a state-wide ban on the possession of beef or the slaughter of cows . Violators could face a fine and up to five years in prison. Residents expressed outrage on Twitter using the hashtag #BanBeef - which topped the social network's trends, appearing more than 22,000 times in less than 24 hours. But panicked steak lovers will have a safe haven at the Royal Bombay Yacht Club, Mumbai, which will continue to serve its steak and kidney pies to customers. The 170-year-old club has said it will keep steak on the menu by sticking to its original recipes using 'buff' - buffalo meat - rather than beef for the pies. Club president Ardhendu Bose felt pessimistic about the ban until he realised that the leaner buffalo meat used in their recipes would leave the club's menu intact, he told the Daily Telegraph. On Wednesday night, the club served both steak and kidney and steak and onion pies, with parsley potatoes and sautéed cauliflower to reassured customers. 'I spoke to my vice president and said "we should do something, we don't want to get into trouble". 'But he said buffalo is allowed, so we'll carry on as usual', he said. Loophole: The 170-year-old club has said it will keep steak on the menu by sticking to its original recipes using 'buff' - buffalo meat - rather than beef for the pies . The 112-year-old Taj Mahal Palace Hotel removed beef from the menus on Wednesday, according to chief sommelier Abhas Saxena - including its 'really sought-after' Chateaubriand steak. Mr Saxena said: 'Beef has been on the hotel's menu for many years. 'Our signature restaurants were affected by the ban so we will have to look again at the dynamics of their menus. 'Our Chateaubriand, the tornado - a cut of meat - the tenderloin, the veal, all of that has been removed. It will definitely affect our business.' He added: 'We still need to understand the thought process behind the ban. 'There are many segments of society being affected by this - from the folks who grow the cattle, to us who would be selling it.' Hindus, who make up 80 per cent of India's 1.2billion population, consider cows sacred. But large numbers of the population - particularly the extremes of the international elite and the poor - eat beef.
Ban passed 20 years ago, but only enacted now by new Hindu nationalists .
Makes it illegal to have beef or slaughter cows which are sacred to Hindus .
170-year-old Royal Bombay Yacht Club says it will continue with its menu .
Its original recipes uses 'buff' - buffalo meat - rather than beef for the pies .
בשר בקר נמחק מתפריטי המסעדות ברחבי מומבאי לאחר שממשלת המדינה שלה אמרה שהיא תאכוף כעת חוקים שהופכים את החזקת הבשר ושחיטת הפרות לבלתי חוקיים. אבל סטייק ופאי כליות ימשיכו להיות מוגש באחד מהמועדונים הבריטיים הוותיקים ביותר של הודו, בניגוד לאיסור. החוק הועבר על ידי מדינת מהרשטרה לפני כ-20 שנה, אך לא יושם עד כה על ידי ממשל לאומני הינדי חדש. עדיין בתפריט: מועדון היאכטות המלכותי של בומביי הבריטי מתקופת ראג' (למעלה) במומבאי נשבע להמשיך להגיש סטייק וכליות למרות איסור כלל המדינה על החזקת בשר בקר או שחיטת פרות. המפרים עלולים לעמוד בפני קנס ועד חמש שנות מאסר. תושבים הביעו זעם בטוויטר באמצעות ההאשטאג #BanBeef - שעמד בראש הטרנדים של הרשת החברתית, והופיע יותר מ-22,000 פעמים תוך פחות מ-24 שעות. אבל לחובבי הסטייקים המבוהלים יהיה מקלט בטוח במועדון היאכטות המלכותי בומביי, מומבאי, שימשיך להגיש את הסטייק והפשטידות שלו ללקוחות. המועדון בן ה-170 אמר שהוא ישמור סטייק בתפריט על ידי היצמדות למתכונים המקוריים שלו באמצעות 'באף' - בשר באפלו - במקום בשר בקר לפשטידות. נשיא המועדון Ardhendu Bose חש פסימי לגבי האיסור עד שהבין שבשר התאו הרזה יותר המשמש במתכונים שלהם ישאיר את תפריט המועדון על כנו, אמר לדיילי טלגרף. ביום רביעי בערב הגיש המועדון גם סטייק וכליות וגם פשטידות סטייק ובצל, עם תפוחי אדמה פטרוזיליה וכרובית מוקפצת ללקוחות הרגיעים. "דיברתי עם סגן הנשיא שלי ואמרתי "אנחנו צריכים לעשות משהו, אנחנו לא רוצים להסתבך בצרות". "אבל הוא אמר שמותר לתאו, אז נמשיך כרגיל", אמר. פרצה: המועדון בן ה-170 אמר שהוא ישמור סטייק בתפריט על ידי היצמדות למתכונים המקוריים שלו תוך שימוש ב"באף" - בשר באפלו - במקום בשר בקר לפשטידות. מלון טאג' מאהל פאלאס בן ה-112 הסיר ביום רביעי בשר בקר מהתפריטים, על פי הסומלייה הראשי אבהס סקסנה - כולל סטייק שאטובריאנד "המבוקש באמת". מר סקסנה אמר: "בשר בקר נמצא בתפריט של המלון כבר שנים רבות. "מסעדות החתימה שלנו הושפעו מהאיסור ולכן נצטרך להסתכל שוב על הדינמיקה של התפריטים שלהן. ״שאטובריאנד שלנו, הטורנדו - נתח בשר - השקד, בשר העגל, כל זה הוסר. זה בהחלט ישפיע על העסק שלנו״. הוא הוסיף: "אנחנו עדיין צריכים להבין את תהליך החשיבה מאחורי האיסור. "ישנם חלקים רבים בחברה המושפעים מכך - מהאנשים שמגדלים את הבקר, ועד לנו שהיינו מוכרים אותו." הינדים, המהווים 80 אחוז מאוכלוסיית הודו, 1.2 מיליארד, רואים בפרות קדושות. אבל מספרים גדולים של האוכלוסייה - במיוחד הקיצונים של האליטה הבינלאומית והעניים - אוכלים בשר בקר.
באן חלף לפני 20 שנה, אך נחקק רק כעת על ידי לאומנים הינדים חדשים.
הופך את זה לבלתי חוקי להחזיק בשר בקר או לשחוט פרות המקודשות להינדים.
מועדון היאכטות רויאל בומביי בן 170 אומר שהוא ימשיך עם התפריט שלו.
המתכונים המקוריים שלה משתמשים ב"באף" - בשר באפלו - ולא בבשר בקר לפשטידות.