Researchers  found a link between milk consumption and higher levels of anti-oxidant which might minimise damage to brain cells . Drinking three glasses of milk a day could help stave off diseases such as Alzheimer’s and Parkinson’s, say researchers. A new US study shows a link between milk consumption and higher levels of a naturally-occurring antioxidant called glutathione in the brain in older, healthy adults. The powerful antioxidant may minimise damage to brain cells from free radicals, destructive groups of atoms made as a by-product of metabolism that can damage cells. Antioxidants help to neutralise this type of oxidative stress in the body. The study was carried out at the University of Kansas Medical Center by associate professor of neurology In-Young Choi and Debra Sullivan, professor and chair of dietetics and nutrition. Dr Sullivan said ‘We have long thought of milk as being very important for your bones and very important for your muscles. ‘This study suggests that it could be important for your brain as well.’ Altogether 60 adults enrolled in the study were asked about their diets in the days leading up to brain scans to monitor levels of glutathione in the brain. The researchers found those who said they had drunk milk recently had more glutathione in their brains. Those who drank around three glasses a day had highest levels, says a report in the American Journal of Clinical Nutrition (must credit). Oxidative stress is known to be associated with a number of different diseases and conditions, including Alzheimer’s disease, Parkinson’s disease and many other conditions, say the researchers. Dr Choi said ‘Antioxidants are a built-in defence system for our body to fight against this damage, and the levels of antioxidants in our brain can be regulated by various factors such as diseases and lifestyle choices.’ Dr Sullivan said ‘You can basically think of this damage like the build up of rust on your car. ‘If left alone for a long time, the build up increases and it can cause damaging effects. ‘If we can find a way to fight this by instituting lifestyle changes including diet and exercise, it could have major implications for brain health.’ For the study, researchers used high-tech brain scanning equipment housed at KU Medical Center’s Hoglund Brain Imaging Center. Study found people who drank three glasses of milk a day had the highest level of anti-oxident glutathione . Dr Choi said ‘Our equipment enables us to understand complex processes occurring that are related to health and disease. ‘The advanced magnetic resonance technology allowed us to be in a unique position to get the best pictures of what was going on in the brain.’ An editorial in the journal said the study presented ‘a provocative new benefit of the consumption of milk in older individuals’. There have been mixed findings in studies on the health benefits of milk. A study from Oxford University suggested milk drinking might mitigate neurological damage leading to diseases such as Alzheimer’s due to its vitamin B12 content. A randomised, controlled trial that seeks to determine the precise effect of milk consumption on the brain is still needed and is a logical next step, the researchers said.
New study shows a link between milk and antioxidant called glutathione .
Naturally occurring antioxidant may minimise damage to brain cells .
Researchers found people who drank more milk had higher levels .
People who drank around three glasses a day had the highest amount .
Previous Oxford University study also found milk might mitigate damage .
חוקרים מצאו קשר בין צריכת חלב לרמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון אשר עשויים למזער נזקים לתאי המוח. שתיית שלוש כוסות חלב ביום יכולה לסייע במניעת מחלות כמו אלצהיימר ופרקינסון, אומרים חוקרים. מחקר אמריקאי חדש מראה קשר בין צריכת חלב לרמות גבוהות יותר של נוגד חמצון טבעי הנקרא גלוטתיון במוח אצל מבוגרים ובריאים. נוגד החמצון החזק עשוי למזער נזקים לתאי המוח מרדיקלים חופשיים, קבוצות הרסניות של אטומים שנוצרו כתוצר לוואי של חילוף החומרים שעלול לפגוע בתאים. נוגדי חמצון עוזרים לנטרל סוג זה של מתח חמצוני בגוף. המחקר בוצע במרכז הרפואי של אוניברסיטת קנזס על ידי פרופסור חבר לנוירולוגיה In-Young Choi ודברה סאליבן, פרופסור ויו"ר לתזונה ותזונה. ד"ר סאליבן אמר "מזמן חשבנו על חלב כחשוב מאוד לעצמות שלך וחשוב מאוד לשרירים שלך. "מחקר זה מצביע על כך שזה יכול להיות חשוב גם למוח שלך." בסך הכל 60 מבוגרים שנרשמו למחקר נשאלו על התזונה שלהם בימים שקדמו לסריקות מוח כדי לנטר את רמות הגלוטתיון במוח. החוקרים מצאו שלמי שאמרו שהם שתו חלב לאחרונה יש יותר גלוטתיון במוחם. אלה ששתו בערך שלוש כוסות ביום היו עם הרמות הגבוהות ביותר, אומר דו"ח ב-American Journal of Clinical Nutrition (חייב לזכות). ידוע כי מתח חמצוני קשור למספר מחלות ומצבים שונים, כולל מחלת אלצהיימר, מחלת פרקינסון ומצבים רבים אחרים, אומרים החוקרים. ד"ר צ'וי אמר "נוגדי חמצון הם מערכת הגנה מובנית עבור הגוף שלנו כדי להילחם נגד הנזק הזה, ואת רמות נוגדי החמצון במוח שלנו ניתן לווסת על ידי גורמים שונים כמו מחלות ובחירות אורח חיים." ד"ר סאליבן אמר "אתה יכול בעצם תחשוב על הנזק הזה כמו הצטברות חלודה על המכונית שלך. "אם נשארים לבד במשך זמן רב, ההצטברות גדלה וזה יכול לגרום להשפעות מזיקות. "אם נוכל למצוא דרך להילחם בזה על ידי ביצוע שינויים באורח החיים, כולל דיאטה ופעילות גופנית, עשויות להיות לזה השלכות גדולות על בריאות המוח." לצורך המחקר, החוקרים השתמשו בציוד סריקת מוח היי-טק השוכן במרכז להדמיית המוח בהוגlund של המרכז הרפואי KU. . מחקר מצא שאנשים ששתו שלוש כוסות חלב ביום היו בעלי הרמה הגבוהה ביותר של גלוטתיון נוגד חמצון. ד"ר צ'וי אמר "הציוד שלנו מאפשר לנו להבין תהליכים מורכבים המתרחשים הקשורים לבריאות ולמחלות. "טכנולוגיית התהודה המגנטית המתקדמת אפשרה לנו להיות בעמדה ייחודית כדי לקבל את התמונות הטובות ביותר של מה שקורה במוח." במאמר מערכת בכתב העת נאמר כי המחקר הציג "יתרון חדש ומעורר של צריכת חלב אצל מבוגרים יחידים'. היו ממצאים מעורבים במחקרים על היתרונות הבריאותיים של חלב. מחקר מאוניברסיטת אוקספורד הציע ששתיית חלב עשויה להפחית נזקים נוירולוגיים המובילים למחלות כמו אלצהיימר בשל תכולת הוויטמין B12. ניסוי אקראי ומבוקר המבקש לקבוע את ההשפעה המדויקת של צריכת חלב על המוח עדיין נחוץ והוא שלב הגיוני הבא, אמרו החוקרים.
מחקר חדש מראה קשר בין חלב לנוגד חמצון הנקרא גלוטתיון.
נוגד חמצון המופיע באופן טבעי עשוי למזער נזקים לתאי המוח.
חוקרים גילו שלאנשים ששתו יותר חלב היו רמות גבוהות יותר.
אנשים ששתו כשלוש כוסות ביום היו בכמות הגבוהה ביותר.
מחקר קודם של אוניברסיטת אוקספורד מצא גם שחלב עשוי להפחית נזקים.