Beer is one of the world's most ancient brews and has played an essential role in society - both for its nutritional and ritual importance - for millennia. Now, 5,000-year-old fragments of pottery used by ancient Egyptians to make beer, have been discovered on a building site in Tel Aviv, Israel. The pottery shards come from large ceramic basins, which were used to prepare fruity beer that was left to ferment under the sun. Scroll down for video . ‘Among the hundreds of pottery shards (pictured) that characterise the local culture, a number of fragments of large ceramic basins were discovered that were made in an Egyptian tradition and were used to prepare beer,’ Dr Barkan said . Diego Barkan, of the Israeli Antiquities Authority, said that 17 pits were found that had been used to store produce in the Early Bronze Age, from 3,500 to 3,000 BC. Beer was the favourite drink of humans and gods in ancient Egypt. It was also drank by rich and poor, adults and children. This was because it was cleaner than water, which came from a river or canal and was often polluted. Beer was considered as staple, along with bread, Reshafim.org reported. Workers were paid with bread, oil, beer and vegetables by their employers. The standard ration was two jars containing three-and-a-half pints (two litres) of beer. Just like today, the Egyptians liked their beer cooled and kept jars in water. ‘Among the hundreds of pottery shards that characterise the local culture, a number of fragments of large ceramic basins were discovered that were made in an Egyptian tradition and were used to prepare beer,’ he said in a statement. The vessels were made with ‘straw temper’ and other organic material to strengthen them – a method which was not in local potteries. The excavation is the first to offer evidence of an ‘Egyptian occupation’ in the centre of Tel Aviv 5,000 years ago. As well as the basins, a bronze dagger and 6,000-year-old flint tools were uncovered. Dr Barken said: ‘This is also the northernmost evidence we have of an Egyptian presence in the early Bronze Age. ‘Until now we were only aware of an Egyptian presence in the northern Negev and southern coastal plain, whereby the northernmost point of Egyptian occupation occurred in Azor. Fragments of pottery that are around 5,000 years old and were used by ancient Egyptians to make beer, have been discovered on a building site in Tel Aviv. Here, Diego Barkan holds the basin parts . Employees of the Israel Antiquities Authority(pictured) work at the site in Tel Aviv where fragments of pottery used by ancient Egyptians have been discovered. A total of 17 pits have revealed finds . As well as the basins, which were pulled from pits in the centre of Tel Aviv (pictured left) a bronze dagger and 6,000-year-old flint tools were uncovered. A flint blade is pictured right . Last year, the tomb of a leading ancient Egyptian beer brewer was discovered. The tomb of Khonso Em Heb, who lived 3,200 years ago, was found by a Japanese team and has been been described as 'one of the most important discoveries' made at the Thebes necropolic site in the city of Luxor. Egypt's antiquities minister Mohamed Ibrahim described Khonso Em Heb as the chief ‘maker of beer for gods of the dead'. He was thought to be the head of a warehouse and judging by the decorations in his tomb was an important and wealthy man. The walls of the tomb contain paintings showing everyday life and rituals. ‘Now we know that they also appreciated what the Tel Aviv region had to offer and that they too knew how to enjoy a glass of beer, just as Tel Avivians do today’. According to the antiquities authority, ‘beer was the Egyptian national drink and was a staple along with bread.’ It said beer was consumed by the entire population of Egypt, regardless of age, gender or status. ‘It was made from a mixture of barley and water that was partially baked and then left to ferment in the sun. ‘Various fruit concentrates were added to this mixture in order to flavour the beer.’ The mixture was filtered in special vessels before serving. Previous excavations carried out in Egypt's Delta region uncovered breweries that indicate beer was already being produced in the mid-fourth millennium BC, the Israeli authority said. The fragments were discovered in pits on Ha-Masger Street in central Tel Aviv (marked on the map). Excavations are taking place before the construction of an office building . The vessels (pictured) were made with ‘straw temper’ and other organic material to strengthen them – a method which was not in local potteries. This one dates to the Early Bronze Age I (3,500 BC) Dr Barken said: ‘This is also the northernmost evidence we have of an Egyptian presence in the early Bronze Age. Here, a worker for the Israel Antiquities Authority cleans findings at the site .
Fragments from ceramic basins were pulled from 17 pits in Tel Aviv, Israel .
Basins were used 5,000 years ago to make fruity beer, which was a staple .
Beer was made from part baked barley and water, with added fruits .
Finds are first to prove an Egyptian occupation in Tel Aviv 5,000 years ago .
בירה היא אחת המבשלות העתיקות בעולם ומילאה תפקיד חיוני בחברה - הן בשל חשיבותה התזונתית והן בשל חשיבותה הטקסית - במשך אלפי שנים. כעת, שברי חרס בני 5,000 שנה ששימשו את המצרים הקדמונים להכנת בירה, התגלו באתר בנייה בתל אביב, ישראל. רסיסי החרס מגיעים מאגני קרמיקה גדולים, ששימשו להכנת בירה פירותית שנותרה לתסוס תחת השמש. גלול למטה לסרטון. "בין מאות רסיסי החרס (בתמונה) המאפיינים את התרבות המקומית, התגלו מספר שברים של אגני קרמיקה גדולים שנעשו במסורת מצרית ושימשו להכנת בירה", אמר ד"ר ברקן. דייגו ברקן, מרשות העתיקות, אמר כי נמצאו 17 בורות ששימשו לאחסון תוצרת בתקופת הברונזה הקדומה, מ-3,500 עד 3,000 לפני הספירה. בירה הייתה המשקה האהוב על בני האדם והאלים במצרים העתיקה. זה נשתה גם על ידי עשירים ועניים, מבוגרים וילדים. הסיבה לכך היא שהם היו נקיים יותר ממים, שהגיעו מנהר או תעלה ולעתים קרובות היו מזוהמים. בירה נחשבה כמרכיב עיקרי, יחד עם לחם, דיווחה Reshafim.org. העובדים קיבלו שכר בלחם, שמן, בירה וירקות על ידי מעסיקיהם. המנה הסטנדרטית הייתה שתי צנצנות שהכילו שלושה וחצי ליטר (שני ליטר) בירה. בדיוק כמו היום, המצרים אהבו את הבירה שלהם מקוררת ושמרו צנצנות במים. "בין מאות רסיסי החרס המאפיינים את התרבות המקומית, התגלו מספר שברים של אגני קרמיקה גדולים שנעשו במסורת מצרית ושימשו להכנת בירה", אמר בהצהרה. הכלים נעשו עם 'מזג קש' וחומר אורגני אחר לחיזוקם - שיטה שלא הייתה בקדרות מקומיות. החפירה היא הראשונה להציע עדות ל'כיבוש מצרי' במרכז תל אביב לפני 5,000 שנה. בנוסף לאגנים, נחשפו פגיון ברונזה וכלי צור בני 6,000 שנה. ד"ר ברקן אמר: "זו גם העדות הצפונית ביותר שיש לנו לנוכחות מצרית בתקופת הברונזה המוקדמת. "עד עכשיו היינו מודעים לנוכחות מצרית רק בצפון הנגב ובמישור החוף הדרומי, לפיה הנקודה הצפונית ביותר של הכיבוש המצרי התרחשה באזור. שברי חרס בני כ-5,000 שנה ושימשו את המצרים הקדמונים להכנת בירה, התגלו באתר בנייה בתל אביב. כאן, דייגו ברקן מחזיק את חלקי האגן. עובדי רשות העתיקות (בתמונה) עובדים באתר בתל אביב בו התגלו שברי חרס ששימשו את המצרים הקדמונים. בסך הכל 17 בורות חשפו ממצאים. כמו גם האגנים, שנשלפו מבורות במרכז תל אביב (בתמונה משמאל), נחשפו פגיון ברונזה וכלי צור בני 6,000 שנה. להב צור בתמונה מימין. בשנה שעברה התגלה קברו של מבשל בירה מצרי עתיק מוביל. קברו של חונסו אם הב, שחי לפני 3,200 שנה, נמצא על ידי צוות יפני ותואר כ'אחת התגליות החשובות ביותר' שנעשו באתר הנקרופול של תבאי בעיר לוקסור. שר העתיקות של מצרים, מוחמד איברהים, תיאר את חונסו אם הב כ"יצרן הבירה הראשי לאלי המתים". הוא נחשב לראש מחסן ואם לשפוט לפי הקישוטים בקברו היה אדם חשוב ועשיר. קירות הקבר מכילים ציורים המציגים את חיי היומיום וטקסים. "עכשיו אנחנו יודעים שהם גם העריכו את מה שיש לאזור תל אביב להציע ושגם הם ידעו ליהנות מכוס בירה, בדיוק כמו שהתל אביבים עושים היום". לפי רשות העתיקות, 'בירה הייתה המשקה הלאומי המצרי והייתה מרכיב עיקרי יחד עם לחם.' נאמר כי בירה נצרכת על ידי כל אוכלוסיית מצרים, ללא הבדל גיל, מין או מעמד. "זה היה עשוי מתערובת של שעורה ומים שנאפתה חלקית ולאחר מכן הושארה לתסוס בשמש. 'לתערובת זו נוספו תרכיזי פירות שונים על מנת לטעום את הבירה.' התערובת עברה סינון בכלים מיוחדים לפני ההגשה. חפירות קודמות שבוצעו באזור הדלתא של מצרים חשפו מבשלות בירה המעידות על ייצור בירה כבר באמצע האלף הרביעי לפני הספירה, כך מסרה הרשות הישראלית. השברים התגלו בבורות ברחוב המסגר במרכז תל אביב (מסומן במפה). חפירות מתקיימות לפני בניית בניין משרדים. הכלים (בתמונה) נעשו עם 'מזג קש' וחומר אורגני אחר לחיזוקם - שיטה שלא הייתה בקדרות מקומיות. זה מתוארך לתקופת הברונזה הקדומה I (3,500 לפני הספירה) ד"ר ברקן אמר: "זו גם העדות הצפונית ביותר שיש לנו לנוכחות מצרית בתקופת הברונזה המוקדמת. כאן, עובד רשות העתיקות מנקה ממצאים באתר.
שברים מאגני קרמיקה נשלפו מ-17 בורות בתל אביב, ישראל.
אגנים שימשו לפני 5,000 שנה להכנת בירה פירותית, שהייתה מרכיב יסוד.
בירה הוכנה משעורה אפויה בחלקה ומים, בתוספת פירות.
הממצאים הם הראשונים להוכיח כיבוש מצרי בתל אביב לפני 5,000 שנה.