It may be handy for killing vampires, but garlic can keep humans alive in more ways than one, researchers have found. They say a nutrient in garlic offers the brain protection against ageing and disease. It could even prevent age-related neurological diseases such as Alzheimer's and Parkinson's. Scroll down for video . Missouri researchers say a nutrient in garlic offers the brain protection against ageing and disease - and could even prevent use from Alzheimer's and Parkinson's. The University of Missouri researchers found a carbohydrate in the superfood is key. 'Garlic is one of the most widely consumed dietary supplements,' said Zezong Gu, associate professor of pathology and anatomical sciences at the MU School of Medicine and lead author of the study. 'Most people think of it as a 'superfood,' because garlic's sulfur-containing compounds are known as an excellent source of antioxidant and anti-inflammatory protection. A thousand year-old potion made out of onions, garlic, wine and bile from a cow's stomach can kill hospital superbugs, scientists claim. The potent 10th century brew - used by Anglo Saxons to treat a stye (an abscess on the eyelid) destroyed 90 per cent of the bacteria on scraps of skin taken from mice with MRSA. Interestingly, the ingredients had little effect unless they were all brought together into the concoction, the study by Nottingham University researchers found. 'Scientists are still discovering different ways garlic benefits the human body,' he said. 'Our research focused on a carbohydrate derivative of garlic known as FruArg and the role this nutrient plays in protective responses.' Gu's team looked at the nutrient's ability to inhibit ― and even possibly reverse ― brain cell damage caused by environmental stress. Environmental stress could include the aging process, smoking, pollution, traumatic brain injury or excessive alcohol consumption. 'Microglia are immune cells in the brain and spinal cord that are the first and main line of defense in the central nervous system,' Gu said. 'Unlike other mature brain cells that seldom regenerate themselves, microglial cells respond to inflammation and environmental stresses by multiplying. 'By massing themselves and migrating toward an injury site, they are able to respond to inflammation and protect other brain cells from destruction.' However, increasing the number of microglial cells won't provide age-defying protection for the brain, Gu said. In fact, it can do more harm than good. 'Although important to brain cell health, microglial cells also produce nitric oxide in reaction to their function as protectors,' Gu said. 'If we simply increased the number of microglial cells, we also would increase the amount of nitric oxide in the brain. 'Excessive production of nitric oxide leads to brain cell damage and promotes neurodegenerative diseases such as cerebral ischemia, Parkinson's disease and Alzheimer's disease. However, the nutrient FruArg may provide an answer to this reactive dilemma. Gu's team looked at the nutrient's ability to inhibit ― and even possibly reverse ― brain cell damage caused by environmental stress. By creating a cell model of neurological stress and monitoring microglial cell function, Gu's team was able to study FruArg's contribution to brain health. 'When stress was applied to the model, there was an expected increase in microglial cells and their byproduct, nitric oxide,' Gu said. 'However, once we applied FruArg, the microglial cells adapted to the stress by reducing the amount of nitric oxide they produced. 'Additionally, FruArg promoted the production of antioxidants, which offered protective and healing benefits to other brain cells. 'This helps us understand how garlic benefits the brain by making it more resilient to the stress and inflammation associated with neurological diseases and aging.' In the future, Gu and his colleagues hope to study the effects of FruArg on other cells in the body associated with conditions such as heart disease, diabetes and cancer.
Nutrient in garlic offers the brain protection against ageing and disease .
Could even prevent diseases such as Alzheimer's and Parkinson's .
זה אולי שימושי להרג ערפדים, אבל שום יכול לשמור על בני אדם בחיים ביותר מדרך אחת, מצאו חוקרים. הם אומרים שחומר תזונתי בשום מציע למוח הגנה מפני הזדקנות ומחלות. זה אפילו יכול למנוע מחלות נוירולוגיות הקשורות לגיל כמו אלצהיימר ופרקינסון. גלול למטה לסרטון. חוקרי מיזורי טוענים שחומר תזונתי בשום מציע הגנה למוח מפני הזדקנות ומחלות - ואף יכול למנוע שימוש באלצהיימר ופרקינסון. חוקרים מאוניברסיטת מיזורי מצאו שפחמימה במזון העל היא המפתח. "שום הוא אחד מתוספי התזונה הנצרכים ביותר", אמר זזונג גו, פרופסור חבר לפתולוגיה ומדעי אנטומיים בבית הספר לרפואה של MU והמחבר הראשי של המחקר. "רוב האנשים חושבים על זה כעל 'מזון על', מכיוון שהתרכובות המכילות גופרית של השום ידועות כמקור מצוין להגנה נוגדת חמצון ואנטי דלקתית. שיקוי בן אלף שנים העשוי מבצל, שום, יין ומרה מקיבה של פרה יכול להרוג פשפשים בבתי חולים, טוענים מדענים. הבירה החזקה מהמאה ה-10 - המשמשת את האנגלו-סכסונים לטיפול בסטייה (מורסה על העפעף) השמידה 90 אחוז מהחיידקים על שאריות עור שנלקחו מעכברים עם MRSA. מעניין לציין שלמרכיבים הייתה השפעה מועטה אלא אם כן כולם הוכנסו לתערובת, כך מצא מחקר של חוקרים מאוניברסיטת נוטינגהאם. "מדענים עדיין מגלים דרכים שונות שבהן שום תורם לגוף האדם", אמר. "המחקר שלנו התמקד בנגזרת פחמימה של שום הידועה בשם FruArg ובתפקיד של חומר תזונתי זה בתגובות הגנה." הצוות של גו בחן את יכולתו של החומר התזונתי לעכב – ואף אולי להפוך – נזק לתאי מוח שנגרם על ידי מתח סביבתי. מתח סביבתי יכול לכלול תהליך ההזדקנות, עישון, זיהום, פגיעה מוחית טראומטית או צריכת אלכוהול מופרזת. "מיקרוגליה הם תאי חיסון במוח ובחוט השדרה שהם קו ההגנה הראשון והעיקרי במערכת העצבים המרכזית", אמר גו. "בניגוד לתאי מוח בוגרים אחרים שלעיתים רחוקות מחדשים את עצמם, תאי מיקרוגליה מגיבים לדלקות וללחצים סביבתיים על ידי הכפלה. "על ידי התאספות ונדידה לעבר מקום פציעה, הם מסוגלים להגיב לדלקת ולהגן על תאי מוח אחרים מפני הרס." עם זאת, הגדלת מספר תאי המיקרוגליה לא תספק הגנה נוגדת גיל למוח, אמר גו. למעשה, זה יכול להזיק יותר מתועלת. "למרות שחשובים לבריאות תאי המוח, תאי מיקרוגליה מייצרים גם תחמוצת חנקן בתגובה לתפקודם כמגנים", אמר גו. "אם פשוט נגדיל את מספר תאי המיקרוגליה, היינו גם מגדילים את כמות תחמוצת החנקן במוח. "ייצור מוגזם של תחמוצת חנקן מוביל לנזק לתאי המוח ומקדם מחלות ניווניות כמו איסכמיה מוחית, מחלת פרקינסון ומחלת אלצהיימר. עם זאת, החומר התזונתי FruArg עשוי לספק תשובה לדילמה תגובתית זו. הצוות של גו בחן את יכולתו של החומר התזונתי לעכב – ואף אולי להפוך – נזק לתאי מוח שנגרם על ידי מתח סביבתי. על ידי יצירת מודל תאים של מתח נוירולוגי וניטור תפקוד תאי מיקרוגליה, הצוות של Gu הצליח לחקור את התרומה של FruArg לבריאות המוח. "כאשר הופעל לחץ על המודל, הייתה עלייה צפויה בתאי מיקרוגליה ובתוצר הלוואי שלהם, תחמוצת החנקן," אמר גו. "עם זאת, ברגע שהחלנו את FruArg, תאי המיקרוגליה הסתגלו ללחץ על ידי הפחתת כמות תחמוצת החנקן שהם ייצרו. "בנוסף, FruArg קידמה את הייצור של נוגדי חמצון, שהציעו יתרונות מגנים ומרפאים לתאי מוח אחרים. "זה עוזר לנו להבין כיצד שום מועיל למוח בכך שהוא הופך אותו לגמיש יותר ללחץ ולדלקות הקשורים למחלות נוירולוגיות ולהזדקנות." בעתיד, גו ועמיתיו מקווים לחקור את ההשפעות של FruArg על תאים אחרים בגוף הקשורים למצבים כמו מחלות לב, סוכרת וסרטן.
חומר תזונתי בשום מציע למוח הגנה מפני הזדקנות ומחלות.
יכול אפילו למנוע מחלות כמו אלצהיימר ופרקינסון.