(CNN)Why is this Passover different than other Passovers? Because you may not have any gefilte fish at your table on Passover, which starts at sundown on April 3. February's record cold temperatures are to blame for the shortage of fish ingredients, reported Erica Marcus, a food writer at Newsday, the Long Island, New York, newspaper. "The traditional Passover appetizer is made from ground whitefish, carp and yellow pike," Marcus wrote. "All three are freshwater fish from the Upper Midwest, and all three are in short supply this spring because the Great Lakes are still covered with ice." While some restaurants reported having no supply issues, it may be a different story for the home cook. There's great debate within the Jewish community about the flavor of the classic gefilte fish dish, which isn't always the tastiest food at the table. "I've never seen what all the fuss is about," Marcus told CNN. "It's about as challenging a taste as tuna fish salad." The fishing boats just can't sail or fish on frozen lakes. Many of the Great Lakes are still partially frozen over, according to fisheries expert Ronald Kinnunen, an educator with Michigan State University's Sea Grant Extension Program. "Nobody's getting their fishing boats out,"  Kinnunen said. "I'm looking at the satellite images and Lake Superior's half covered in ice," he said. It's still iced over at the Mackinac Bridge, where Lake Huron and Lake Michigan come together at the Straits of Mackinac, he added. Blame an early Passover this year. Next year, it will likely be better for fishing. Passover doesn't start until sunset on April 22, much later in the month. The fish dish is not a religious requirement of the Seder dinner, but don't try telling that to cooks searching for the right ingredients for their classic recipes. If your mother or other host is mourning not having the dish at the table this year, offer to make chicken Kotletky or another offering from CNN Eatocracy's list of Passover recipes from around the world.
Cold temperatures are to blame for limited supply of freshwater fish .
Some Passover hosts may not have any gefilte fish on the table .
(CNN) מדוע פסח זה שונה מפסחים אחרים? מכיוון שאולי אין לך גפילטע פיש ליד שולחנך בפסח, שמתחיל בשקיעה ב-3 באפריל. שיא הטמפרטורות הקרות של פברואר אשמים במחסור במרכיבי דגים, דיווחה אריקה מרקוס, כותבת אוכל בניוזדיי, הלונג איילנד, ניו יורק, עיתון. "המתאבן המסורתי לפסח עשוי מדג לבן טחון, קרפיון ופריון צהוב", כתב מרקוס. "שלושתם הם דגי מים מתוקים מהמערב התיכון העליון, ושלושתם נמצאים במחסור באביב הזה כי האגמים הגדולים עדיין מכוסים בקרח". בעוד שמסעדות מסוימות דיווחו שאין להם בעיות באספקה, זה עשוי להיות סיפור אחר עבור הטבח הביתי. יש ויכוח גדול בקהילה היהודית על הטעם של מנת הגפילטע פיש הקלאסי, שהוא לא תמיד האוכל הכי טעים בשולחן. "מעולם לא ראיתי על מה כל המהומה", אמר מרקוס ל-CNN. "זה טעם מאתגר בערך כמו סלט דג טונה". סירות הדייג פשוט לא יכולות לשוט או לדוג באגמים קפואים. רבים מהאגמים הגדולים עדיין קפואים חלקית, על פי מומחה הדיג רונלד קינונן, מחנך מהתוכנית להארכת מענק הים של אוניברסיטת מישיגן סטייט. "אף אחד לא מוציא את סירות הדיג שלו", אמר קינון. "אני מסתכל בתמונות הלוויין ובחציו של אגם סופיריור מכוסה בקרח", אמר. הוא עדיין קרח בגשר מקינאק, שבו אגם הורון ואגם מישיגן מתאחדים במיצרי מקינאק, הוא הוסיף. מאשים פסח מוקדם השנה. בשנה הבאה, סביר להניח שזה יהיה טוב יותר לדיג. חג הפסח מתחיל עד השקיעה ב-22 באפריל, הרבה יותר מאוחר בחודש. מנת הדג אינה דרישה דתית בארוחת הסדר, אבל אל תנסו לספר זאת לטבחים המחפשים את המרכיבים הנכונים למתכונים הקלאסיים שלהם. אם אמא שלך או מארח אחר מתאבלים על כך שהמנה לא נמצאת בשולחן השנה, הציעו להכין קוטלטקי עוף או הצעה אחרת מרשימת מתכוני הפסח של CNN Eatocracy מרחבי העולם.
טמפרטורות קרות אשמות באספקה ​​מוגבלת של דגי מים מתוקים.
לחלק ממארחי פסח אולי אין גפילטע פיש על השולחן.