Food Safety: How dangerous is it to eat pizza that has been sitting out at room temperature for over 12 hours?
I order a pizza on Friday but don't eat it all. I decide I will eat the rest 24 hours later. Does stuffing the pizza in a box or plastic bag and keeping it in the refrigerator really make the pizza safer to eat tomorrow than if I had just left it on the counter for 24 hours? If so, why?
בטיחות מזון: עד כמה זה מסוכן לאכול פיצה שיושבת בטמפרטורת החדר למעלה מ-12 שעות?
אני מזמין פיצה ביום שישי אבל לא אוכל הכל. אני מחליט לאכול את השאר 24 שעות מאוחר יותר. האם מילוי הפיצה בקופסה או בשקית ניילון ושמירה במקרר באמת הופכים את הפיצה לבטוחה יותר לאכילה מחר מאשר אם הייתי משאירה אותה על השיש למשך 24 שעות? אם כן, מדוע?