When boiling ribs in water to tenderize them before putting them in grill/oven, am I not removing flavor from the meat?
If one boils vegetables, is it true that a large percent of their nutrients are removed from them and transferred to the water?
האם כשמרתיחים צלעות במים כדי לרכך אותן לפני שמכניסים אותן לגריל/תנור, אני לא מסיר טעם מהבשר?
אם מרתיחים ירקות, האם זה נכון שאחוז גדול מהחומרים התזונתיים שלהם מוסרים מהם ומועברים למים?