Japanese Food: Why does using ice-cold water in tempura batter make it crispier than room-temperature water?
What is the best recipe for tempura batter?
אוכל יפני: מדוע שימוש במים קרים כקרח בבלילת טמפורה הופכת אותה לפריכה יותר ממים בטמפרטורת החדר?
מהו המתכון הטוב ביותר לבלילת טמפורה?