In Eurofours pastry deck oven, what is the top and bottom temperature settings for meringue, macaron, crème brûlée, cakes and cookies, and choux pastry?
What temperature to keep the top rod of an oven just to give the top of a cake a nice brown color without drying the cake?
בתנור דק יורופורס, מהן הגדרות הטמפרטורה העליונה והתחתון של מרנג, מקרון, קרם ברולה, עוגות ועוגיות ומאפי צ'וקס?
באיזו טמפרטורה לשמור על המוט העליון של תנור רק כדי לתת לחלק העליון של העוגה צבע חום יפה מבלי לייבש את העוגה?