What is the average sale dollars & what is the average number of sales in a fast casual restaurant in California per day, week, month, etc.?
How can ideal chefs (line and prep cooks) payroll costs be estimated as per REVPASH or restaurant sales on daily, weekly or monthly basis?
מה הם דולרי המכירה הממוצעים ומהו המספר הממוצע של מכירות במסעדה מזדמנת מהירה בקליפורניה ליום, שבוע, חודש וכו'?
כיצד ניתן להעריך את עלויות השכר של שפים אידיאליים (מבשלים ומכינים) לפי מכירות REVPASH או מסעדות על בסיס יומי, שבועי או חודשי?