To get a feel for which countries hitchhiking is acceptable in and considered safe you can refer to Hitchwiki which is user-compiled and breaks down the unofficial rules and tips of hitchhiking by country.
Per avere un’idea di quali siano i paesi dove l’autostop è accettato e considerato sicuro puoi far riferimento a Hitchwiki che è un user-compiled e rivela regole non ufficiali e dà consigli su come fare l’autostop in base alle nazioni.