After fermentation the wine is affinated in rover boats for a minimum of 2 years which confer a light sapore of water and in general make it more rotted and strained.
Dopo la fermentazione il vino e' affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 2 anni che conferiscono un leggero sapore di quercia ed in genere rendono piu' rotondo e austero il vino.