The four traditional staples of Peruvian cuisine are corn, potatoes and other tubers, Amaranthaceaes ( quinoa, kañiwa and kiwicha) and legumes ( beans and lupins).
I quattro punti tradizionali della cucina peruviana sono mais, patate e altri tuberi, Amaranthaceaes (Quinoa, Kaniwa e kiwicha) e legumi (fagioli e lupini).