Particularly since 1950, studies have shown that a Mediterranean diet, based on a high consumption of fruits and vegetables and a low consumption of animal products such as meat and milk, is beneficial for health.
In particolare sono le ricerche effettuate a partire dal 1950 che hanno dimostrato che una dieta mediterranea, basata su un elevato consumo di pesce e verdure e un basso consumo di prodotti di origine animale come carne e latte, porta benefici per la salute.