Through his articles and interventions at nutrition congresses (especially DIETECOM), he calls on nutritionists and dietologists to stop using a concept that does not correspond to any physical reality.
Attraverso i suoi articoli e i suoi interventi ai congressi di nutrizione (in particolare DIETECOM ), egli chiama in causa i nutrizionisti e i dietologi affinché cessino di utilizzare un concetto che non corrisponde ad alcuna realtà fisiologica.