The Dolcetto can reach at least 3,5 – grammi for total polifenoli litro, which can be found in our notoriety from large amounts, such as the Sagrantino or the Carignano.
Il Dolcetto pu arrivare ad avere 3,5 – grammi per litro di polifenoli totali, quantitativi che si ritrovano in uve notoriamente caratterizzate da contenuti molto elevati, come il Sagrantino o il Carignano.