Futbalový tím Oklahoma State Cowboys z roku 2000 reprezentoval Oklahoma State University počas futbalovej sezóny 2000 NCAA Division IA. Zúčastnili sa ako členovia konferencie Big 12 v divízii Juh. Domáce zápasy hrali na Lewis Field v Stillwater v Oklahome. Boli trénovaní hlavným trénerom Bobom Simmonsom, ktorý odstúpil ako hlavný tréner Cowboys 6. novembra 2000.
Futbalový tím Oklahoma State Cowboys z roku 2000 nebol po sezóne vôbec unavený.