Ako vybrať a uložiť artičoky <br> Otestujte si hmotnosť artičoku. Zdravý, svieži artičok by sa mal cítiť vďaka svojej veľkosti pevný a ťažký. Zdvihnite artičok z kôpky a otestujte jeho hmotnosť.
Čerstvý artičok by mal byť mäkký na dotyk.