Sodík Sacharín (benzoový sulfimid) je umelé sladidlo bez účinnej energie na jedlo, ktoré je asi 300-400-krát sladšie ako sacharóza, ale má horkú alebo kovovú pachuť, najmä pri vysokých koncentráciách. Používa sa na osladenie produktov, ako sú nápoje, cukríky, sušienky a lieky.
Aby bol sladký, musíte v recepte použiť viac sodného sacharínu ako trstinového cukru.