Približne tucet ľudí uviedlo, že ochorelo po konzumácii surových ustríc konzumovaných v reštaurácii v Chattanooge v Tennessee. Zdravotnícke oddelenie okresu Chattanooga-Hamilton a ministerstvo zdravotníctva Tennessee potvrdili, že pacienti boli infikovaní norovírusom. Norovírus je potravinový patogén, ktorý môže u ľudí spôsobiť akútnu gastroenteritídu. Príznaky norovírusového ochorenia začínajú náhle, najčastejšie za 24 až 48 hodín po požití vírusu, ale môžu sa objaviť už 12 hodín po expozícii. Medzi gastrointestinálne príznaky patrí nevoľnosť, vracanie, hnačka a niektoré kŕče v žalúdku.
Ustrice by mali byť varené.