의 하나가 오메가 - 3 지방산이다. 탄소 사슬의 양 끝은 카르복시기 ( COOH ) 와 메틸 ( CH3 ) 기이며, 첫 번째 이중 결합의 위치는 메틸기에서부터 세며, 이를 오메가 ( omega end ) 또는 n이라고 부른다. 영양학적으로 중요한 오메가 - 3 지방산으로는 알파 - 리놀렌산 ( ALA ), 에이코사펜타엔산 ( EPA ), 도코사헥사엔산 ( DHA ) 이 있다. 오메가 - 3 지방산의 일반적인 공급원은 생선 기름과 일부의 아마씨 기름과 해조 기름과 같은 식물성 기름이다. 포유류는 오메가 - 3 지방산을 합성하지는 못하고, 탄소수가 18인 " 짧은 사슬 " 지방산, ALA로부터 " 긴 사슬 " 지방산인 EPA ( 탄소수 20 ) 와 DHA ( 탄소수 22 ) 를 합성
놀렌산과 아라키돈산과 같은 오메가 - 6 지방산이 정상적인 성장에 대해 비슷한 역할을 한다는 것을 발견했다. 뿐만 아니라, 오메가 - 6 지방산이 피부 조직, 신장 기능, 출산 기능을 돕는 데에 더 좋다는 사실이 밝혀졌다. 1964년, 양에게서 발견된 효소가 n - 6 아라키돈 산을 염증을 일으키는 프로스타글란딘 E2 [ 6 ] 으로 변환시키며, 이 두 물질은 통증을 유발하고, 손상되고 감염된 조직의 회복과 면역 반응을 돕는다. 1979년을 지나면서, 더욱 많은 것이 알려졌다. 에이코사노이드, 트롬복산, 프로스타클린, 류코트리엔이 발견되었다. [ 5 ] 에이코사노이드는 중요한 생물학적 기능을 가지고 있으며, 일반적으로 지방산에서 합성되고 효소에 의해 대사작용
란드 이누이트는 육류로부터 많은 양의 지방을 섭취하지만, 심혈관 질환은 거의 보이지 않는다. 이누이트가 섭취하는 높은 수준의 오메가 - 3 지방산이 트리글리세라이드, 심박수, 혈압 그리고 아테롬성 동맥 경화증을 감소시킨다. [ 2 ] 2004년 9월 8일, 미국 FDA는 " qualified health claim " ( 식품 기능성 인증 ) 을 EPA와 DHA n - 3 지방산에 부여하였는데, 이는 " 결정적이지 않지만 보조적인 연구 결과에 의하면 EPA와 DHA n - 3 지방산이 관상 동맥 질환의 위험을 줄일 수 있다 " 는 것을 뜻한다. [ 3 ] 이 때문에 2001년의 오메가 - 3 지방산의 건강상 위험성에 대한 경고 문서가 수정되었다. 이 글을 작성하는 현재, 미국 규제 당국은 심혈관 질환에 대한
복산, 프로스타클린, 류코트리엔이 발견되었다. [ 5 ] 에이코사노이드는 중요한 생물학적 기능을 가지고 있으며, 일반적으로 지방산에서 합성되고 효소에 의해 대사작용에 의해 수명이 끝나는 짧은 체내 활성 수명을 가진다. 하지만, 만약 합성 속도가 대사 속도를 넘어서면, 초과분의 에이코사노이드가 해로운 효과를 나타낼 수도 있다. [ 5 ] 연구자들은 특정한 n - 3 지방산도 역시 에이코사노이드로 변환되지만, 그 속도는 훨씬 느리다는 사실을 발견했다. n - 3 지방산으로부터 만들어진 에이코사노이드는 종종 항염즘성 물질로 불리지만, 사실 그 물질들은 n - 6 지방산으로부터 만들어진 것보다 염증성이 약할 뿐이다. 만약 n - 3과 n - 6 지방산이 모두 존재한다면, 이 물질들은 변환되기 위해 "
에 중요한 요소이고, 따라서 관절염, 루프스, 천식, 염증 회복과 관계가 있다는 것이 밝혀졌다. 이러한 발견은 n - 6 에이코사노이드의 합성을 조절하는 방법을 찾는 것에 대한 큰 관심으로 이어졌다. 가장 단순한 방법은 더 많은 n - 3 지방산을 섭취하고 n - 6 지방산의 섭취를 줄이는 것이다. [ 5 ] 에틸 에스터로 처방될 때, n - 3 지방산 EPA는 resolvin과 omega - 3 - oxylipin으로 불리는 강한 항염증성 분자를 형성하는 것으로 보이며, [ 7 ] 이는 생선 기름의 긍정적인 효과들을 일부 설명한다. n - 3 지방산 DHA와 EPA는 세포막의 G - 단백질 수용체에 리간드로서 작용하며, 쥐에서 항염증 반응과 인슐린 감작 반응에 기여한다. [
오메가 - 3 지방산 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 오메가 - 3 지방산 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 N - 3 지방산 ( n - 3 fatty acids ) 은 대중적으로 [UNK] - 3 지방산 ( [UNK] - 3 fatty acids ), 오메가 - 3 지방산Omega - 3 fatty acids ) 으로 알려져 있으며, 탄소 사슬의 끝에서 세 번째 탄소에서부터 이중 결합 ( C = C ) 이 시작되는 필수 불포화 지방산이다. 불포화 지방산은 인체내에서 합성되지 않지만 대사활동에 필수적인 분자들이다. 필수 지방산의 두 가지 종류 중의 하나가 오메가 - 3 지방산이다. 탄소 사슬의 양 끝은 카르복시기 ( COOH ) 와 메틸 ( CH3 ) 기이며, 첫 번째 이중 결합의 위치는 메틸기에서부터 세며,
mega - 3 Fatty Acid Receptor Mediating Potent Anti - inflammatory and Insulin - Sensitizing Effects. Cell, Volume 142, Issue 5, 687 - 698, 3 September 2010. [ 1 ] ↑ 오메가 - 3 지방산, 관절염 치료 효과 있다. vdeh지질 : 지방산포화 지방산 뷰티르산 ( C4 ) 발레르산 ( C5 ) 카프로산 ( C6 ) 에난트산 ( C7 ) 카프릴산 ( C8 ) 펠라르곤산 ( C9 ) 카프르산 ( C10 ) 운데실산 ( C11 ) 라우르산 ( C12 ) 트라이데실산 ( C13 ) 미리스트산 ( C14 ) 펜타데칸산 ( C15 ) 팔미트산 ( C16 ) 마르가르산 (
042. 더 이상 지원되지 않는 변수를 사용함 ( 도움말 ) ↑ Dyerberg J, Bang HO, Hjorne N ( 1975 ). " Fatty acid composition of the plasma lipids in Greenland Eskimos ". 《 Am J Clin Nutr 》 28 ( 9 ) : 958 - 66. PMID 1163480. CS1 관리 - 여러 이름 ( 링크 ) ↑ " FDA announces qualified health claims for omega - 3 fatty acids ". United States Food and Drug Administration. 2004년 9월 8일. 2006년 7월 10일에 확인함. ↑ Canadian Food Inspection Agency. Summary Table of Biological Role Claims Table 8 - 2. ↑ 가
- 3 지방산을 합성하지는 못하고, 탄소수가 18인 " 짧은 사슬 " 지방산, ALA로부터 " 긴 사슬 " 지방산인 EPA ( 탄소수 20 ) 와 DHA ( 탄소수 22 ) 를 합성하는 제한적인 능력을 가지고 있다. 목차 1 영양학적 의학적 중요성 1. 1 역사 1. 2 생물학적 중요성 1. 3 관절염의 치료 효과 2 참고 자료 영양학적 의학적 중요성 [ 편집 ] 역사 [ 편집 ] 1930년대부터 오메가 - 3 지방산이 정상적인 성장과 건강에 필수적이라고 알려져 있지만, 그 건강상의 유용성에 대한 지식은 1990년대부터 급격하게 증가하고 있다. [ 1 ] E - EPA와 E - EPA와 E - DHA의 조합과 같은 에틸 에스테르화된 오메가 - 3 지방산의 새로운 버전은 기존의 것들에 비해 고도로 정제되고 더욱 효과
M. 랜드의 자료 [ 5 ] 는 n - 3 지방산에 대한 개요를 제공하며, 이 섹션도 그 자료에 기초하였다.'필수'지방산이라는 이름은 연구자들이 그 지방산들이 어린 아이와 동물의 정상적인 성장에 필수적이라는 사실을 발견했을 때 지어진 것이다. ('필수'의 현대적 정의는 더욱 엄격하다는 것을 참고하자. ) 식품에서 작은 양의 n - 3 ( 전체 칼로리의 1 % ) 도 정상적인 성장을 가능하게 하고, 그 양을 늘리는 것은 성장에 영향을 거의 미치지 않거나 아예 미치지 않는다. 이와 비슷하게, 연구자들은 감마 리놀렌산과 아라키돈산과 같은 오메가 - 6 지방산이 정상적인 성장에 대해 비슷한 역할을 한다는 것을 발견했다. 뿐만 아니라, 오메가 - 6 지방산이 피부 조직, 신장 기능, 출산 기능
오메가-3 지방산(영어: omega-3 fatty acid) 또는 ω-3 지방산(영어: ω-3 fatty acid) 또는 n-3 지방산(영어: n-3 fatty acid)은 화학 구조에서 말단 메틸기로부터 3번째 탄소 원자에 이중 결합이 존재하는 것을 특징으로 하는 다불포화 지방산이다. 오메가-3 지방산은 자연에 널리 분포되어 있으며, 동물의 지질 대사에 중요한 성분이며, 인간의 식이와 인체생리학에서 중요한 역할을 한다. 인체생리학에서 중요한 3가지 오메가-3 지방산은 식물성 기름에서 발견되는 alpha-리놀렌산(ALA), 일반적으로 해양 생물의 기름에서 발견되는 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)이다. 해양 조류 및 해양 식물성 플랑크톤은 오메가-3 지방산의 주요 공급원이다. alpha-리놀렌산을 함유하고 있는 식물성 기름의 일반적인 공급원으로는 호두, 식용 종자, 클라리 세이지 씨앗 기름, 조류 기름, 아마인유, 사차인치 기름, 에키움 기름, 삼씨기름 등이 있다. 반면에 에이코사펜타엔산과 도코사헥사엔산과 같은 동물성 오메가-3 지방산의 공급원으로는 생선, 생선 기름, 에이코사펜타엔산과 도코사헥사엔산을 먹인 닭에서 얻은 달걀, 오징어 기름, 크릴 기름 등이 있다. 포유류는 필수 오메가-3 지방산인 alpha-리놀렌산을 합성할 수 없으며, 음식물을 통해서만 얻을 수 있다. 그러나, 가능한 경우, alpha-리놀렌산을 사용하여 탄소 사슬을 따라 추가적인 이중 결합을 형성(불포화)하고 사슬을 신장하여 에이코사펜타엔산과 도코사헥사엔산을 생성할 수 있다. 즉, alpha-리놀렌산(18개의 탄소 및 3개의 이중 결합)은 에이코사펜타엔산(20개의 탄소 및 5개의 이중 결합)을 만드는 데 사용되며, 이는 도코사헥사엔산(22개의 탄소 및 6개의 이중 결합)을 만드는 데 사용된다. alpha-리놀렌산으로부터 긴 사슬 오메가-3 지방산을 만들 수 있는 능력은 노화에 의해 손상될 수 있다. 음식이 공기 중에 노출되었을 때 불포화 지방산은 산화와 산패에 취약하다. 오메가-3 지방산을 함유하고 있는 식이 보충제의 섭취는 암 또는 심장 질환의 위험에 영향을 미치지 않는 것으로 보인다. 게다가 생선기름 보충제에 대한 연구들은 심장 마비나 뇌졸중 또는 혈관 질환을 예방한다는 주장을 뒷받침하지 못했다.