수퍼푸드 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 수퍼푸드 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 수퍼푸드 ( 영어 : Superfood ) 는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어이다. [ 1 ] [ 2 ] 이 용어는 전문가, 영양사, 영양학자들이 일반적으로 사용하지 않으며, 그 중 많은 사람들이 특정한 음식이 제조사의 주장대로 건강과 관련된 효능을 지니고 있다는 것에 이의를 제기한다. 유럽연합은 2007년에 신뢰할 수 있는 과학적 연구를 바탕으로 인정받은 건강효능주장 없이 어떤 제품을'수퍼푸드'로 홍보하는 것을 금지하였다. 미국에서는 여전히 이 용어가, 특히 새롭고 이국적인 식품의 포장지에 사용되고 있다. 목차 1 용어
주로 소비자들의 수요를 만들어내기 위해 사용된다. [ 10 ] [ 12 ] [ 13 ] 유럽연합은 2007년에 어떤 제품을 신뢰할 수 있는 과학적 연구를 바탕으로 인정받은 건강효능주장없이'수퍼푸드'로 홍보하는 것을 금지하였다. [ 14 ] 이러한 규정은 제조업체들이 왜 이 음식이 특별히 건강적인 효능이 있거나 수퍼푸드로서 분류될 수 있는지에 대한 과학적인 증명이나 증거를 기입하도록 강제하기 위한 홍보 규범이었다. [ 14 ] 유럽식품정보위원회는 영양소가 짜임새 있는 식단, 특히 과일과 채소를 포함하는 식단을 통해 충분히 보충될 경우'수퍼푸드'만을 기반으로 한 식단을 짜는 것은 실용적이지 않다고 진술했다. [ 1 ] 영국 암 연구소는 수퍼푸드가 암을 포함한 질병을 예방하거나 치료하는 효능이 있다고 홍보되지만
ill, Amelia ( 2007년 5월 13일 ). " Forget superfoods, you can't beat an apple a day ". 《 The Observer 》. ↑ 가 나 다 라 마 바 사 아 자 Srinivasan S ( 2008년 3월 6일 ). " Superfruits - Bespoke for Functionality or Fad ". Frost & Sullivan Market Insight. 2015년 11월 29일에 확인함. ↑ 가 나 다 Sohn, Emily ( 2008년 3월 10일 ). " Superfruits, super powers ". 《 Los Angeles Times 》. 2009년 6월 23일에 확인함. ↑ " Amazon superfruits set to boom ". 《 Functional Ingredients 》 ( William Reed Business
긍정적인 영향을 준다고 했지만, [ 15 ] 2009년에 수행된 연구는 코코아의 심혈관계 질병에 대한 긍정적인 효과가 확실하지 않다고 언급했다. [ 16 ] 유나이티드 프루트 컴퍼니는 20세기 초반에 오늘날의'수퍼푸드'마케팅과 비슷한 방식으로 바나나를 홍보했다.. [ 17 ] 네덜란드의 식품안전 협회 부딩센트룸 Voedingscentrum 은 고지베리, 삼의 씨앗, 치아의 씨앗, 밀싹을 팔아치우기 위해 사용하는 건강효능주장을 검토하였고, 이러한 주장들은 과학적으로 증명되지 않았다고 적었다. [ 18 ] 협회는 수퍼푸드의 효능을 극단적으로 맹신하여 다량의 특정한 수퍼푸드를 섭취하는 것은 " 결함이 있는, 불균형한 식사 " 일 수 있다고 경고하였다. [ 18 ] 베리류는 예비 연구가
는 것을 금지하였다. 미국에서는 여전히 이 용어가, 특히 새롭고 이국적인 식품의 포장지에 사용되고 있다. 목차 1 용어의 정의와 사용 2 예시 3 경제와 유행 4 참고 문서 5 각주 6 외부 링크 용어의 정의와 사용 [ 편집 ] 블루베리는 흔히 슈퍼푸드라고 불리지만 함유하는 영양소는 다른 채소와 과일들에 비해 대단하지 않다. [ 3 ] [ 4 ] 주요 소비자 시장을 규제하는 기관이 이 용어에 대한 공식적인 정의를 정한 바는 없다. [ 5 ] 이 용어에 대한 기록된 용례 중 제일 오래된 것은 1차 세계 대전 중에 출판된 자메이카의 뉴스에 게재된 시이다. 이 용어는 와인과, 와인의 " 부가적으로 " 생명력을 촉진시키는 효능을 나타냈다. 두 번째로는 1949년에 캐나다의 신문에서, 어떤 머핀의 영양적인 품질의 완전성을 칭송
는 그냥 과학적 근거가 빈약한 마케팅 도구일 뿐이다. " [ 7 ] 런던의 성 조지 병원의 수석 영양사인 캐서린 콜린스에 따르면, 이러한 용어를 사용하는 것은 위험할 수 있다. 콜린스는 "'수퍼푸드'라는 용어는 잘해야 무의미할 뿐이며 최악의 경우 위험할 수 있다. 수퍼푸드에 대한 잘못된 주장이 너무 많아서 도대체 어디서부터 지적해야 할지 모르겠다. " 라고 말했다. [ 8 ]'수퍼프루트'는 2004년부터 사용된'수퍼푸드'의 하위개념이다. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] 어떤 과일을'수퍼프루트'로 규정할지는 전적으로 생산자한테 달려있으며, 이 용어는 주로 소비자들의 수요를 만들어내기 위해 사용된다. [ 10 ] [ 12 ] [ 13 ] 유럽연합은 2007년에 어떤 제품을 신뢰할 수 있
소비자들에게 잘 알려지지 않은 상대적으로 희귀한 과일들로 만든 제품들은 2005년부터 2010년까지 성공적으로 첫 번째 유행이 되었지만, [ 24 ] 2013년부터 인기가 줄어들었고 아프리카 남부의 바오밥, 북유럽의 극지대 베리류로 만든 새로운 제품들로 대체되었다. [ 9 ] 석류를 사용한 신제품에 관한 소비자의 관심은 20113년에도 비슷하게 유지되었다. [ 9 ] 주류 소비자들은 처음에는 생과일은 인기가 없는 노니와 석류와 같은 제품을 선호하는 것처럼 보였고 이 두 과일을 가공한 음료는 제일 많이 팔려나갔다. [ 9 ] 타히티안 노니는 1996년에 노니 과즙을 판매하기 시작했으며 이후 10년 간 수십억 달러를 벌어들였다. [ 24 ] 초기의 연구는 2005 - 2007년에 새로 출시한 석류 기반 제품의 판매량이
에는 베리류에서만 오천개의 신제품이 등장하였고, [ 9 ] [ 27 ] 수퍼프루트 카테고리는 2008년에 소비자 제품의 세계 10대 트렌드 중 하나였다. [ 28 ] 하지만 2013년까지 수퍼프루트 제품의 혁신은 전반적으로 줄어드는 것처럼 보였고, 목록에 새로운 제품이 등장하는 경우도 줄어들었다. [ 9 ] 하지만 2011년부터 2015년까지 포장에'수퍼푸드 ','수퍼프루트 ','수퍼그레인'을 포함하는 음식, 음료의 개수는 두 배로 늘어났다. [ 29 ] 참고 문서 [ 편집 ] 음식 포털 고대의 곡물 효과 없는 암 치료의 목록 식물화학물질 각주 [ 편집 ] ↑ 가 나 다 라 마 " The science behind superfoods : are they really super ". European Food Information Council. Nove
부터 2008년까지 67 % 의 비율로 증가했지만, 석류, 아사이베리, 고지베리로 만든 식품, 비식품 제품이 출시된 2011년부터 크게 침식되어 2009년, 2010년과 비교해 2011년, 2012년에 56 % 까지 줄어들었다. [ 9 ] [ 23 ] 기능성 식품과 음료에 대한 수십 가지의 업계출판물이 이국적이거나 산화방지효과가 있는 다양한 과일들을 수퍼프루트라고 언급했으며, 2007 - 2008년에 10, 000 개가 넘는 신제품을 출시할 것으로 예상하였다. [ 10 ] [ 23 ] 오세아니아의 노니, 중국의 고지와 산자, 동남아시아의 망고스틴, 남아메리카의 아사이 등의 미국의 소비자들에게 잘 알려지지 않은 상대적으로 희귀한 과일들로 만든 제품들은 2005년부터 2010년까지 성공적으로 첫 번째 유행이
8 ) : 1029 - 30. PMID 12941673. doi : 10. 1001 / jama. 290. 8. 1029. ↑ Galleano, M. ; Oteiza, P. I. ; Fraga, C. G. ( 2009 ). " Cocoa, chocolate, and cardiovascular disease ". 《 Journal of cardiovascular pharmacology 》 54 ( 6 ) : 483 - 90. PMC 2797556. PMID 19701098. doi : 10. 1097 / FJC. 0b013e3181b76787. ↑ Levinovitz, Alan ( 2015년 4월 22일 ). " The First Superfood ". 《 Slate 》. 2015년 4월 23일에 확인함. ↑ 가 나 Jero
수퍼푸드(영어: Superfood)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어이다. 이 용어는 전문가, 영양사, 영양학자들이 일반적으로 사용하지 않으며, 그 중 많은 사람들이 특정한 음식이 제조사의 주장대로 건강과 관련된 효능을 지니고 있다는 것에 이의를 제기한다. 유럽연합은 2007년에 신뢰할 수 있는 과학적 연구를 바탕으로 인정받은 건강효능주장 없이 어떤 제품을 '수퍼푸드'로 홍보하는 것을 금지하였다. 미국에서는 여전히 이 용어가, 특히 새롭고 이국적인 식품의 포장지에 사용되고 있다.