비타민 A - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 비타민 A 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 비타민 A의 구조식. 비타민 A는 시각 기능에 관여하고, 성장 인자로 작용하는 비타민이다. 비타민 A는 눈의 망막에서 대사 산물인, 흡광 분자 레티날의 형태로 작용하는데, 레티날은 박명시 ( 어두운 환경에서 물체를 보는 능력 ) 와 색조감각에 절대적으로 필요하다. 비타민 A는 또한 레티놀이 비가역적으로 산화된 형태인 레티노 산의 형태로 상피 세포 등에서 호르몬과 같이 중요한 성장 인자로서 기능을 한다. 동물성 음식에 들어있는 비타민 A는 대부분 레티닐 팔미테이트 ( retinyl palmitate ) 와 같은 에스터 형태로 존재하며, 음식으로 섭취된 뒤 작은 창자에서 알코올의 일종인
A는 레티닐 군이라 불리는, 이소프렌이 부착된 이오논 ( ionone ) 고리가 있다. 이 두가지 구조적 특징은 비타민 효과 ( vitamin activity ) 에 필수적이다. [ 1 ] 당근에 함유되어 있는 황색 색소체인 베타 카로틴은 두 개의 레티닐 군이 결합한 것으로, 그 두 개의 레티닐 군이 체내 비타민 A 농도에 기여한다. 알파 카로틴과 감마 카로틴은 레티닐 군이 하나씩 있고, 이것이 비타민 효과를 나타낸다. 카르티노이드 베타 크립토잔틴은 이오논 군을 가지고 있고 인체에서 비타민 효과를 가진다. 비타민 A는 음식에서 두 가지의 주요한 형태로 발견된다. 레티놀 : 동물성 음식을 먹을 때 흡수되는 비타민 A의 형태인 레티놀은 황색이고, 지용성 물질이다
에 들어있는 비타민 A는 대부분 레티닐 팔미테이트 ( retinyl palmitate ) 와 같은 에스터 형태로 존재하며, 음식으로 섭취된 뒤 작은 창자에서 알코올의 일종인 레티놀로 변환된다. 인체는 비타민 A를 레티놀 형태로 저장하고 있다가 필요할 때 마다 시각계에서 작용하는 알데히드인 레티날로 변환하여 사용한다. 비타민 A에서 비가역적으로 합성되는 대사 산물인 레티노 산은, 비타민 A로서 부분적인 기능만 하며, 망막의 시각 회로 ( visual cycle ) 에서는 아무런 기능도 하지 못한다. 모든 형태의 비타민 A는 레티닐 군이라 불리는, 이소프렌이 부착된 이오논 ( ionone ) 고리가 있다. 이 두가지 구조적 특징은 비타민 효과 ( vitamin activity ) 에 필수적이다
를 가진다. 비타민 A는 음식에서 두 가지의 주요한 형태로 발견된다. 레티놀 : 동물성 음식을 먹을 때 흡수되는 비타민 A의 형태인 레티놀은 황색이고, 지용성 물질이다. 순수한 알코올 형태는 불안정하기 때문에, 비타민은 세포 조직에서 레티닐 에스터 형태로 발견된다. 레티놀은 레티닐 아세테이트 또는 레티닐 팔미테이트와 같은 에스터 형태로 상업적으로 제조되고, 투약된다. 카로틴 ( 알파 카로틴, 베타 카로틴, 감마 카로틴 ) 그리고 잔토필 ( 베타 크립토잔틴 ) ( 이것들은 모두 베타 이오논 고리를 포함한다 ) 은, 이 물질들을 레티날로 변환하는 데에 필요한 효소를 가지고 있는 초식동물과 잡식동물에서는 비타민 A로서 작용한다. 단,
년, 위스콘신 대학교 매디슨 캠퍼스의 앨머 맥컬럼 ( Elmer McCollum ) 과 예일 대학교의 라파예트 멘델 ( Lafayette Mendel ) 과 토마스 버 오스본 ( Thomas Burr Osborne ) 에 의해, 이러한 물질 중의 하나가 독립적으로 발견되었다. " 수용성 인자 B " ( 비타민 B ) 가 당시에 발견되었기 때문에, 연구자들은 " 지용성 인자 A " ( 비타민 A ) 라는 이름을 선택했다. [ 2 ] 1919년, 스틴벅 ( Steenbock ) ( 위스콘신 대학교 ) 이 황색 식물 색소 ( 베타 카로틴 ) 와 비타민 A와의 관계를 주장하였다. 비타민 A는 1947년 두 독일 화학자 David Adriaan van Dorp와 Jozef Ferdinand Arens에 의해서 처음으로 합성되었
. ( 따라서 이러한 동물은 카르티노이드를 비타민 A의 형태로 만들지 못한다 ) 목차 1 역사 2 레티노이드와 카르티노이드의 등량 ( equivalency ) ( IU ) 3 일일 권장 허용량 4 공급원 5 대사 기능 5. 1 시각 기능 5. 2 유전자 전사 5. 3 피부 건강 5. 4 레티날 / 레티놀과 레티노 산 6 비타민 A의 결핍 7 함께보기 8 참고 문헌 역사 [ 편집 ] 비타민 A의 발견은 1906년의 연구로 거슬러 올라간다. 그 연구는 탄수화물, 단백질, 지방밖의 다른 요인이 소의 건강에 필수적이라는 것을 보여주었다. [ 2 ] 1917년, 위스콘신 대학교 매디슨 캠퍼스의 앨머 맥컬럼 ( Elmer McCollum ) 과 예일 대학교의 라파예트 멘델 ( Lafayette Mendel ) 과 토마스 버 오스본 ( Thomas Bu
것이다. 로돕신은 빛이 적을 때나 야간의 시각 기능에 필요하다. 이러한 이유때문에 비타민 A 결핍이 로돕신의 재형성을 억제하고, 그 첫 번째 증상인 야맹증을 일으킨다. [ 14 ] 유전자 전사 [ 편집 ] 레티노 산 형태의 비타민 A는 유전자 전사에서 중요한 역할을 한다. 레티놀이 일단 세포로 흡수되면, 레티놀 디히드로게나아제에 의해 레티날로 산화되고, 레티날은 레티날 디히드로게나아제 ( retinal dehydrogenase ) 에 의해 레티노 산으로 산화된다. [ 15 ] 레티날의 레티노 산으로의 전환은 비가역적 과정이며, 레티노 산의 핵수용체 리간드로서의 활성 때문에 레티노 산의 생성은 엄격히 제한된다. [ 13 ] 레
부작용이 있다. 따라서, 의사의 지도하에서 사용되어야 한다. 레티날 / 레티놀과 레티노 산 [ 편집 ] 비타민 A가 부족한 쥐도 레티노 산이 보충되면 좋은 건강 상태를 유지할 수 있다. 이는 비타민 A 결핍으로 인한 발육장애와 초기의 안구건조증에 대한 반례이다. 그러나 그러한 쥐는 불임이 될 수 있고 ( 남성과 여성 모두 ) 망막이 약화되는데, 이러한 사실에서 해당 기능에 레티날 또는 레티놀이 필요하다는 것을 보여준다. 고환과 배아에서의 레티놀로부터 레티노 산의 국부적 합성 때문에, 비타민 A 결핍인 쥐의 생식기능을 회복시키기 위해 레티놀이 필요한 것으로 알려져 있다. [ 18 ] [ 19 ] 비타민 A의 결핍 [ 편집 ] 비타민 A의 결핍이 대략적으로 전 세계 5세 미만의 아동의 3분의
이기 때문에, 아연 결핍도 비타민 A의 흡수, 전달, 대사 불량을 일으킬 수 있다. 영양결핍인 사람들에게는 보통 비타민 A와 아연의 섭취량이 작으면, 비타민 A 결핍증이 심해지고 생리적인 징후와 결핍증의 증상이 나타난다. [ 13 ] 부르키나 파소에서의 연구에 따르면, 어린 아동에게 비타민 A와 아연을 보충해주면 말라리아 증상이 크게 감소하는 것으로 나타났다. [ 22 ] 레티날의 시각 색소포로서의 기능 때문에, 비타민 A 결핍의 가장 빠르고 구체적인 징후 중에 하나는 시각 손상으로, 특히 박명시가 약화된다 ( 야맹증 ). 지속적인 결핍은 일련의 변화를 일으키는데, 가장 끔찍한 변화는 눈에서 일어난다. 또 다른 눈의 변화는 안구건조증이다. 첫째로 정상적인 눈물샘과 점액을 분비하는 상피조직
, 수용체는 구조적인 변화를 거쳐 보조 억제물질 ( co - repressor ) 이 수용체로부터 분리되게 한다. 그 다음에 공활성화 인자 ( coactivator ) 가 수용 복합체와 결합하여, 히스톤의 염색질 구조를 느슨하게 하는 것을 돕고, 전사 기관과 상호 작용하게 된다. [ 16 ] 수용체는 DNA의 반응 요소와 결합하고 대상 유전자의 발현을 증가시키거나 감소시킨다. 그 예로 세포 레티놀 결합 단백질 ( CRBP ) 과 수용체 그 자체를 부호화하고 있는 유전자가 있다. [ 13 ] 피부 건강 [ 편집 ] 비타민 A, 더 구체적으로는 레티노 산은 유전자를 활성화시키고, 케라티노사이트 ( keratinocyte, 미성숙한 피부 세포 ) 와 성숙한 상피세포를 구별함으로써 피부의 정상적인 건강을 유지한다
비타민 A는 시각 기능에 관여하고, 성장 인자로 작용하는 비타민이다. 비타민 A는 눈의 망막에서 대사 산물인, 흡광 분자 레티날의 형태로 작용하는데, 레티날은 박명시(어두운 환경에서 물체를 보는 능력)와 색조감각에 절대적으로 필요하다. 비타민 A는 또한 레티놀이 비가역적으로 산화된 형태인 레티노 산의 형태로 상피 세포 등에서 호르몬과 같이 중요한 성장 인자로서 기능을 한다. 동물성 음식에 들어있는 비타민 A는 대부분 레티닐 팔미테이트(retinyl palmitate)와 같은 에스터 형태로 존재하며, 음식으로 섭취된 뒤 작은 창자에서 알코올의 일종인 레티놀로 변환된다. 인체는 비타민 A를 레티놀 형태로 저장하고 있다가 필요할 때마다 시각계에서 작용하는 알데히드인 레티날로 변환하여 사용한다. 비타민 A에서 비가역적으로 합성되는 대사 산물인 레티노 산은, 비타민 A로서 부분적인 기능만 하며, 망막의 시각 회로(visual cycle)에서는 아무런 기능도 하지 못한다. 모든 형태의 비타민 A는 레티닐 군이라 불리는, 이소프렌이 부착된 이오논(ionone) 고리가 있다. 이 두가지 구조적 특징은 비타민 효과(vitamin activity)에 필수적이다. 당근에 함유되어 있는 황색 색소체인 베타 카로틴은 두 개의 레티닐 군이 결합한 것으로, 그 두 개의 레티닐 군이 체내 비타민 A 농도에 기여한다. 알파 카로틴과 감마 카로틴은 레티닐 군이 하나씩 있고, 이것이 비타민 효과를 나타낸다. 카르티노이드 베타 크립토잔틴은 이오논 군을 가지고 있고 인체에서 비타민 효과를 가진다. 비타민 A는 음식에서 두 가지의 주요한 형태로 발견된다. 레티놀: 동물성 음식을 먹을 때 흡수되는 비타민 A의 형태인 레티놀은 황색이고, 지용성 물질이다. 순수한 알코올 형태는 불안정하기 때문에, 비타민은 세포 조직에서 레티닐 에스터 형태로 발견된다. 레티놀은 레티닐 아세테이트 또는 레티닐 팔미테이트와 같은 에스터 형태로 상업적으로 제조되고, 투약된다.카로틴(알파 카로틴, 베타 카로틴, 감마 카로틴) 그리고 잔토필(베타 크립토잔틴, 이것들은 모두 베타 이오논 고리를 포함한다)은 이 물질들을 레티날로 변환하는 데에 필요한 효소를 가지고 있는 초식동물과 잡식동물에서는 비타민 A로서 작용한다. 단, 다른 카르티노이드는 제외된다. 일반적으로, 육식동물은 이오논을 포함한 카르티노이드를 잘 변환하지 못하고, 고양이와 흰족제비와 같은 순수한 육식동물은 베타 카로틴 15,15'-모노옥시게나아제(beta-carotene 15, 15'-monooxygenase)가 부족하고 어떤 카르티노이드도 레티날로 변환하지 못한다.(따라서 이러한 동물은 카르티노이드를 비타민 A의 형태로 만들지 못한다)