을 얹은 팬케이크종류 케이크원산지 미국, 캐나다 주 재료 배터 메이플 시럽을 곁들인 팬케이크 팬케이크 ( pancake ) 는 납작한 빵의 일종으로, 달게 만든 반죽물을 뜨거운 석쇠 위나 프라이팬 안에서 요리한다. 팬케이크는 수많은 지역 요리에 따라 다양한 형태의 변형이 있다. 일부 팬케이크는 이스트로 팽창을 촉진시키거나, 발효한 반죽물을 이용해서 만들지만, 대부분의 팬케이크는 금방 만들 수 있는 빵이다. 와플은 팬케이크에 비해 달걀이 더 많이 들어가며, 전용팬인 와플팬으로 굽는다. 또한 시럽을 끼얹는다는 점에서도 팬케이크는 와플과 차이가 있다. 브레통 갈레트를 제외하고 대부분의 팬케이크는 조리과정에서 한 번에 한 면을 구운 뒤, 뒤집어서 조리한다. 위로 슬쩍 던져 올렸다가 뒤집는 기술은 팬케이크 만들기의 기본
팬케이크 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 팬케이크 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 이 문서는 영어 위키백과의 Pancake 문서를 번역하여 문서의 내용을 확장할 필요가 있습니다. 신뢰성 있고 확인할 수 있는 출처가 제시되도록 번역하여 주십시오. 번역을 완료한 후에는 { { 번역된 문서 } } 틀을 토론창에 표기하여 저작자를 표시하여 주십시오. 문맥상 이해를 돕기 위해 관련 문서를 같이 번역해주시는 것이 좋습니다. 번역을 확장할 필요가 있는 다른 문서를 보고 싶으시다면 분류 : 번역 확장 필요 문서를 참고해주세요. 팬케이크 과일과 생크림을 얹은 팬케이크종류 케이크원산지 미국, 캐나다 주 재료 배터 메이플 시럽을 곁들인 팬케이크 팬케이크 ( pancake ) 는 납작한 빵의 일종
팬케이크는 조리과정에서 한 번에 한 면을 구운 뒤, 뒤집어서 조리한다. 위로 슬쩍 던져 올렸다가 뒤집는 기술은 팬케이크 만들기의 기본이며, 이 기술로 초심자와 숙련자를 구별할 수 있다. 목차 1 지역별 팬케이크 1. 1 아메리카 1. 1. 1 미국, 캐나다 1. 1. 1. 1 미국, 캐나다 변형 1. 2 유럽 1. 2. 1 잉글랜드 1. 2. 2 스코틀랜드 1. 2. 3 프랑스, 벨기에, 이탈리아, 포르투갈, 스위스, ( 라틴 아메리카 ) 1. 2. 4 네덜란드 1. 2. 5 독일 1. 2. 6 오스트리아, 체코, 루마니아, 슬로바키아 1. 2. 7 스웨덴, 노르웨이 1. 3 이외 2 프랜차이즈 식당 3 팬케이크의 날 4 같이 보기 5 각주 6 참고 문헌 7 외부 링크 지역별 팬케이크 [ 편집 ] 아메리카 [ 편집 ] 미국, 캐나다 [ 편집 ] 북미에서는 종종 바나나 조각
는 다른 지방의 팬케이크와 다른 점이 많다. 플레타르 ( [UNK] ) 는 작은 잉글랜드의 팬케이크와 유사하고, 특별한 팬에 여러번 지진다. 다른 변형으로는 독일식 팬케이크와 유사하지만, 튀긴 돼지고기가 반죽물에 들어가며, 오븐에 구워진다. 감자 팬케이크는'라그문크'( raggmunk ) 라 불리며 채썬 날감자가 들어가며, 다른 야채가 들어간다. ( 때때로 팬케이크 반죽물이 생략되며,'로라코르'를 만든다 ) 라그문크와 로라코르는 전통적으로 돼지 껍질과 먹으며 월귤잼과 함께 먹는다. 노르웨이인은 팬케이크에 설탕이나 블루베리잼과 곁들인 것을 좋아하며, 종종 뜨거운 수프와 함께 먹는다. 그들은 라이스 푸딩이나 쌀죽을 상당히 많이 먹는데, 이 남은 음식은 작은 팬케이크로 만들어질 수 있으며,
으며, 영국에서는'스카치 팬케이크'또는'드롭스콘'으로 알려져 있다. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] 전통적인 방법으로 석쇠에 반죽물을 방울처럼 떨어트리기 때문이다. 이들 팬케이크는 잼과 크림, 또는 버터만으로 먹는다. 스코틀랜드의 팬케이크는 차를 마실 때와 후식으로 먹지만, 아침식사로 먹지는 않는다. 건포도를 넣은 팬케이크나 과일 팬케이크로서 만들기도 한다. 스코틀랜드에서 크고 더 얇은 다과용 케이크가 유사한 조리법으로 만들어지는 것을 크럼펫이라고 한다. 이 팬케이크는 석쇠에 한쪽면이 갈색이 될 때까지 구운 뒤, 다른 한쪽을 가볍게 굽는다. 스코치 팬케이크와 크럼펫은 일반 밀가루와 베이킹 소다를 팽창제혼합밀가루를 대신해서 만들기도 한다. 프랑스, 벨기에
는 패밀리 레스토랑으로 다양한 종류의 달콤하거나, 고소한 맛이거나 속을 채운 팬케이크를 판다. pannenkoeken는 크레페보다 약간 두껍고 지름이 27센티미터, 혹은 그보다 더 클 정도록 상당시 크다. 반죽물은 달걀을 기본으로 하며, 속은 잘게 썬 사과, 치즈, 햄, 베이컨, 달게 조린 생강, 그외 다른 많은 재료들이 있으며, 이 중 하나를 쓰거나, 혼합해서 채운다. 뻑뻑한 시럽인 stroop 역시 소로 사용된다. 고전적인 네덜란드의 소로는 베이컨과 stroop을 조합한 것이다. [ 4 ] 독일 [ 편집 ] 미국의 팬케이크 가게에서'저먼'또는'더치 베이비 팬케이크'라 부르는 팬케이크는 공기 모양이다. 이 팬케이크는 비록 잼과 카라멜로 조린 사과가 종종 사용되긴 하지만, 대부분
슈잉켄 ( palatschinken ) 로 불리며, 로마니아인의 방식으로 라틴어인 placent에서 유래되었으며, 대부분 살구잼과 초콜릿 소스, 또는 개암 스프레드로 속을 채운다. 유사한 이름의 비슷한 펜케이크가 예전의 오스트리아 - 헝가리 전역 ( 오늘날의 오스트리아, 슬로베니아, 헝가리, 체코, 슬로바키아, 보스니아, 크로아티아, 세르비아 ) 에서 찾아불 수 있다. 스웨덴, 노르웨이 [ 편집 ] 스칸디나비아 팬케이크는 프랑스 크레페와 유사하다. 팬케이크는 종종 잼과 아이스크림, 또는 생크림과 함께 곁들어 먹으며, 때로는 주식으로 다양한 구수한 맛을 속을 채운 주요리로 먹기도 한다. 전통적인 스웨덴식 팬케이크는 다른 지방의 팬케이크와 다른 점이 많다. 플레타르 ( [UNK] ) 는 작은 잉글랜드의 팬케이크와 유사하고, 특별한 팬에 여러번 지진
10개 분량으로 먹는다. 이 팬케이크는 크래커나 다른 빵과 같은 음식을 대신하여 전채로 먹기도 한다. 유럽 [ 편집 ] 잉글랜드 [ 편집 ] 3가지 주요 재료를 가진다 : 일반 밀가루, 계란, 그리고 우유. 반죽물은 상당히 [UNK], 팬을 기울였을 때, 프라이팬의 안쪽에 얇은 층을 형성한다. 케이크를 굽는 동안에 약간의 거품이 생길 수 있고, 거품이 있던 자리에 [UNK] 팬케이크에 어두운 점이 생기지만 팬케이크가 부풀어오르진 않는다. 이러한 팬케이크는 레몬 즙이나 설탕 등의 전통적인 토핑과 곁들어 달콤한 후식으로 먹거나, 고소한 맛을 내는 소를 채우고, 말아서 주식으로 먹기도 한다. 프라이팬에 요리하는 대신 오븐에 구울 때, 반죽은 부풀어오르는 데, 공기가 반죽안으로 치면서 팽창되기에, 베이킹
4 같이 보기 5 각주 6 참고 문헌 7 외부 링크 지역별 팬케이크 [ 편집 ] 아메리카 [ 편집 ] 미국, 캐나다 [ 편집 ] 북미에서는 종종 바나나 조각과 함께 팬케이크를 먹는다 블루베리 팬케이크 미국에서 팬케이크는'핫케이크 ','그리들케이크 ','플랩잭'이라고 부르기도 하며, 아침식사로 먹는다. 대부분 베이킹 파우더와 같은 팽창제를 포함하며, 달걀과 밀가루, 우유, 혹은 우락유의 다양한 비율의 사용으로 반죽물을 두껍게 만든다. 계피와 설탕이 첨가될 수 있다. 이러한 반죽물은 국자로 뜨거나 혹은 뜨거운 표면 위에 부어서 약 1센티미터의 두께의 원형으로 펴게 한다. 팽창제는 팬케이크의 익히지 않는 면에 공기 방울이 일어나게 하며, 바로 그때 그 팬케이크는 뒤로 뒤집을 때가 된다. 이러한
117 ↑ 《 Travel Amsterdam : Illustrated City Guide, Phrasebook, and Maps - MobileReference 》. 690쪽. ↑ " The Presbyterian Church in Canada ". 《 The Presbyterian Church in Canada 》. 2011년 3월 5일에 원본 문서 ( PDF ) 에서 보존된 문서. 2017년 8월 25일에 확인함. ↑ " Pancake Day ( Shrove Tuesday ), in the UK ". 《 British Embassy, Washington DC 》. 2007년 2월 23일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2006년 11월 17일에 확인함. ↑ " Shrove Tuesday - Pancake Day! ". 《 Irish Culture and Customs 》. 2006년 11
팬케이크(pancake)는 납작한 빵의 일종으로, 달게 만든 반죽물을 뜨거운 석쇠 위나 프라이팬으로 구워 만든다. 팬케이크는 수많은 지역 요리에 따라 다양한 형태의 변형이 있다. 일부 팬케이크는 이스트로 팽창을 촉진시키거나, 발효한 반죽물을 이용해서 만들지만, 거의 대부분의 팬케이크는 금방 만들 수 있는 빵이다. 와플은 팬케이크에 비해 달걀이 더 많이 들어가며, 전용팬인 와플팬으로 굽는다. 또한 시럽을 끼얹는다는 점에서도 팬케이크는 와플과 차이가 있다. 브레통 갈레트를 제외하고 대부분의 팬케이크는 조리과정에서 한 번에 한 면을 구운 뒤, 뒤집어서 조리한다.