##를 쇠고기와 콩으로 버무려 요리한 요리로서 대도시나 해변가에서는 꼭 볼 수 있는 요리이다. 마늘, 양파, 생강, 토마토, 치커리, 소금은 가장 중요한 재료이며 해안가 지방에서는 코코넛 우유, 바닐라, 향신료를 많이 쓴다. 아주 매운 음식이 많은데 주요 아프리카 대륙국가들보다도 음식이 맵다고 한다. 매운 소스라기보다는 망고나 레몬 따위의 과일로 소스를 만들어 인도식으로 먹는다. 고지대에서는 지난 10년간 과일나무가 많이 생겨나서 생산량이 많이늘어나고 있으며 배추나 당근으로 요리한 샐러드 등도 점차적으로 일반화되고 있다. 거리음식 [ 편집 ] 케이크나 모포 ( moffo ) 라고 지역민들이 부르는 달콤한 과자들이 도시마다 있다. 가장 흔한 것은 단맛이 나는 쌀가루를 둥그런 틀에 넣고 숯으로 구워내서 먹는 모포 가시 ( mofo gasy ) 로서 아침식사 대용으로 커피와 함께 많이 먹는다. 옥수수가루로 도너츠를 만들어 먹는 모포 불 ( boule ) 도 흔하다. 대개는 녹색 채소나 토마토 후추를 한사발 넣고 만드는데 가게에서는 많이 팔며 신문지에 싸서 가지고 다닐 수 있게 한다. 음료 [ 편집 ] 마다가스카르에서 가장 전통적이고 오래된 음료는 라논
##르스 카나리아 미승인 국가 서사하라 소말릴란드. 나라 목록 243개 국가에 포함되지 않는 나라. 원본 주소 " " 분류 : 마다가스카르 요리숨은 분류 : 출처가 필요한 글 / 2013년 11월출처가 필요한 모든 글전체에 출처가 필요한 글 둘러보기 메뉴 개인 도구 로그인하지 않음토론기여계정 만들기로그인 이름공간 문서토론 변수 보기 읽기편집역사 보기 더 보기 검색 둘러보기 대문사용자 모임요즘 화제최근 문서 보기임의 문서로도움말기부 도구 여기를 가리키는 문서가리키는 글의 최근 올리기특수 문서 목록고유 링크문서 정보위키데이터 항목이 문서 인용하기 다른 프로젝트 공용 인쇄 / 내보내기 책 만들기PDF로 다운로드인쇄용 판 다른 언어 IndonesiaItaliano 日 本 語 / srpski 링크 편집 이 문서는 2018년 3월 21일 ( 수 ) 23 : 08에 마지막으로 편집되었습니다. 모든 문서는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시 - 동일조건변경허락 3. 0에 따라 사용할 수 있으며, 추가적인 조건이 적용될 수 있습니다. 자세한 내용은 이용 약관을 참고하십시오. 미국 및 다른 국가에 등록되어 있는
마다가스카르 요리 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 마다가스카르 요리 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 이 문서의 내용은 출처가 분명하지 않습니다. 이 문서를 편집하여, 신뢰할 수 있는 출처를 표기해 주세요. 검증되지 않은 내용은 삭제될 수도 있습니다. 내용에 대한 의견은 토론 문서에서 나누어 주세요. ( 2013년 11월 ) 마다가스카르의 요리는 쌀을 주식으로 하는 요리로서 옥수수를 혼식으로 많이 먹는다. 옥수수는 말려 먹거나 가루를 내서 먹는 것이 흔하다. 프랑스 요리, 중국 요리, 인도 요리의 영향을 받았으며 동아프리카나 아랍식 요리도 적잖은 영향을 주었다. 중국식 요리나 베트남, 스페인 요리가 많이 유입됐다. 목차 1 쌀 2 라오카 3 거리음식 4 음료 5 후식 쌀 [ 편집 ] 마다가스카르에는 쌀 ( Vary ) 이 많이 나기도 하지만 종류도 달라서 수입산도 상당히 많고 시장에 유입되는 쌀의 양도 풍부한 편이다. 죽처럼 해 먹는 경우가 많으므로 물을 많이 넣어서 조리한다. 보통은 쌀을 매 끼 사서 먹을 만한 형편이 되지 않는 사람들이 많기 때문이다. 쌀로 밥을 하고 남은 것을 한국의 숭늉
싸서 가지고 다닐 수 있게 한다. 음료 [ 편집 ] 마다가스카르에서 가장 전통적이고 오래된 음료는 라논팡고라는 것이다. 차나 커피는 많이 볼 수 있으며 포도주는 남부 고지대에서 생산된다. 우유는 귀한 편이어서 요구르트나 우유 유사품을 물에 타서 먹는 경우가 흔하다. 후식 [ 편집 ] 과일을 거의 식사후 꼭 챙겨 먹으며 온대열대 과일이 많이 자라기 때문에 설탕을 흩뿌려서 먹는다. 사과, 레몬, 라임, 호박, 수박, 오렌지 등이 많으며 망고, 코코넛, 파인애플, 아보카도, 구아바 외에 지역에서만 나는 과일도 많이 존재한다. 특이 폭폭이라고 해서 바오밥나무의 과일은 우기 마지막인 3월 쯤에만 맛볼 수 있는 귀한 과일이다. 마다가스카르는 코코아 생산량이 많기로 유명하며 그 질도 뛰어나서 초콜릿 바라든지 초콜릿 전문점이 꽤 많은 편이다. 초콜릿 전문점은 수도를 비롯해 대도시 호텔에서도 많이 볼 수 있으며 기념품점에서 꼭 볼 수 있다. 프랑스식 케이크 종류도 많지만 그리 많지는 않으며 소수 제빵사들이 만드는 것을 구매하여 일정량이 시내에 공급된다. vdeh요리 ( 종류 ) 지역별 아시아 남아시아 중앙아시아 유럽 동유럽 지중해 아프리카 북아프리카 서아프리카 아메리카 라틴 아메리카 북아메리카 카리
역사별 인도 마야 중세 오스만 양식 패스트푸드 퓨전 이민 재료의 구분 과자 유제품 과일 허브 / 양념 고기 생선 채소 해조류 탄수화물 및 주식 보리 빵 빵나무 카사바 쿠스쿠스 옥수수 잡곡 귀리 파스타 플랜틴 감자 강낭콩 퀴노아 쌀 호밀 사고 고구마 토란 테프 밀 얌 밥 시리얼 음료 물 술 커피 차 에너지 드링크 음식의 종류 커리 소스 케밥 피자 샐러드 샌드위치 양념 수프 스튜 도구 식기구 조리기구 조리법 계량기 더 보기 부엌 식사 ( 아침밥 점심 저녁밥 ) vdeh아프리카 요리독립국 가나 가봉 감비아 기니 기니비사우 나미비아 나이지리아 남수단 남아프리카 공화국 니제르 라이베리아 레소토 르완다 리비아 마다가스카르 말라위 말리 모로코 모리셔스 모리타니 모잠비크 베냉 보츠와나 부룬디 부르키나파소 상투메 프린시페 세네갈 세이셸 소말리아 수단 시에라리온 알제리 앙골라 에리트레아 에스와티니 에티오피아 우간다 이집트 잠비아 적도 기니 중앙아프리카 공화국 지부티 짐바브웨 차드 카메룬 카보베르데 케냐 코모로 코트디부아르 콩고 공화국 콩고 민주 공화국 탄자니아 토고 튀니지 속령 마데이라 마요트 세인트헬레나 ( 어센션, 트리스탄다쿠냐 ) 아소르스 카나리아 미승인 국가 서사하라 소말릴란드. 나라 목록 243개 국가에 포함되지 않는
vdeh요리 ( 종류 ) 지역별 아시아 남아시아 중앙아시아 유럽 동유럽 지중해 아프리카 북아프리카 서아프리카 아메리카 라틴 아메리카 북아메리카 카리브 해 아랍 중동 국가별 & 민족별 과테말라 그리스 나이지리아 남아프리카 공화국 네덜란드 노르웨이 니제르 덴마크 독일 라오스 라트비아 러시아 레바논 루마니아 룩셈부르크 리비아 리투아니아 마다가스카르 북마케도니아 말레이시아 멕시코 모로코 몰도바 몰타 몽골 미국 텍스멕스 하와이 미얀마 바레인 베냉 베네수엘라 베트남 벨기에 벨라루스 벨리즈 보스니아 헤르체고비나 보츠와나 볼리비아 부르키나파소 불가리아 부탄 브라질 사미 사우디아라비아 세르비아 수단 스리랑카 스웨덴 스위스 스페인 슬로바키아 시리아 싱가포르 아랍에미리트 아르메니아 아르헨티나 아메리카 원주민 아이슬란드 아일랜드 아제르바이잔 아프가니스탄 알바니아 알제리 에스와티니 에스토니아 에콰도르 에티오피아 엘살바도르 영국 스코틀랜드 웨일스 잉글랜드 콘월 예멘 오만 오세티야 오스트레일리아 오스트리아 온두라스 요르단 우루과이 우크라이나 이라크 이란 이스라엘 이집트 이탈리아 시칠리아 인도 인도네시아 일본 아이누 오키나와 자메이카 적도 기니 조지아 중국 타이완 차드 체코 칠레 카메룬 카자흐스탄 카타르 캄보디아 캐나다 코트디부아르 콜롬비아 콩고 쿠바 쿠웨이트 크로아티아 키프로스 태국 터키 튀니지 트리니다드 토바고 티베트 파키스탄 팔레스타인 페루 포르투갈 폴란드 프랑스 핀란드 필리핀 한국 헝가리 역사별 고대 이집트 고대 그리스 고대 이스라엘 고대 로마 안데스 아즈텍 비잔틴 근세 유럽 역사별 중국 역사별 인도 마야 중세 오스만 양식 패스트푸드 퓨전 이민 재료의 구분 과자 유제품 과일 허브 / 양념 고기 생선 채소 해조류 탄수화물 및 주식 보리 빵 빵나무
사서 먹을 만한 형편이 되지 않는 사람들이 많기 때문이다. 쌀로 밥을 하고 남은 것을 한국의 숭늉처럼 해서 먹는 것이 있는데 이 음료를 마다가스카르인들은 라로남판고 ( ranon'ampango ) 라고 해서 별식으로 본다. 베리 아미나나나 ( Vary amin'anana ) 는 쌀, 고기, 완두콩으로 만드는 수프로서 많은 사람들이 찾는다. 보통 아침에는 바나나 따위의 과일로 요리해서 쌀과 같이 먹으며 버터와 우유를 곁들인 빵으로 대신해서 먹기도 한다. 라오카 [ 편집 ] 라오카 ( Laoka ) 는 한국식으로 하면 반찬 쯤에 해당하는 것으로서 쌀과 함께 나오는 음식이다. 겨울에 특히 많아지며 지역적으로는 많은 차이를 보인다. 가장 흔한 라오카로는 보안조보리 ( voanjobory ) 가 있으며 돼지고기와 콩으로 요리하는 것이다. 이외에도 키토자라고 해서 소고기를 말려서 양념한 일종의 바베큐, 흰살 생선을 토마토 소스로 요리하는 트론드로 가시 등이 있다. 로마자바 ( romazava ) 는 생강과 토마토, 양파를 쇠고기와 콩으로 버무려 요리한 요리로서 대도시나 해변가에서는 꼭 볼 수 있는 요리이다. 마늘, 양파,
##이 적용될 수 있습니다. 자세한 내용은 이용 약관을 참고하십시오. 미국 및 다른 국가에 등록되어 있는 Wikimedia Foundation, Inc. 소유의 등록 상표입니다. 개인정보 정책 위키백과 소개 면책 조항 개발자 쿠키 정책 모바일 보기
마다가스카르 요리(Madagascar 料理, 말라가시어: sakafo malagasy 사카포 말라가시, 프랑스어: cuisine malgache 퀴진 말가슈[*])는 동아프리카·인도양에 있는 마다가스카르의 요리이다. 쌀을 주식으로 하는 요리로서 옥수수를 혼식으로 많이 먹는다. 옥수수는 말려 먹거나 가루를 내서 먹는 것이 흔하다. 프랑스 요리, 중국 요리, 인도 요리의 영향을 받았으며 동아프리카나 아랍식 요리도 적잖은 영향을 주었다. 중국식 요리나 베트남, 스페인 요리가 많이 유입됐다.