식당에서는 팬케이크가 굉장히 인기가 있다. 팬케이크의 날 [ 편집 ] 캐나다, [ 5 ] 영국, [ 6 ] 아일랜드, [ 7 ] 오스트레일리아, 뉴질랜드 [ 8 ] 에서 팬케이크는 전통적으로 팬케이크 데이에 먹으며, 이는 역시 팬케이크 데이로 알려져 있다. 참회 화요일은 미국과 프랑스, 다른 나라에서는'마르디 그라스'( Mardi Gras ) 와'팻 투스데이'( Fat Tuesday ) 로 알려져 있다. 역사적으로 팬케이크는 참회 화요일에 만들어져서, 지방질이 많고 영양가 있는 음식들이 사순절 전에 먹었다. 같이 보기 [ 편집 ] 블리니 크레페 갈레트 빈대떡 전 ( 요리 ) 키스티비 와플 각주 [ 편집 ] ↑ 가 나 McNeill, F. Marian ( 1929 ). The Scots Kitchen. Paperback : 259 pages, Edinburgh : Mercat Press ; New Ed edition ( 25 October 2004 ) ISBN 1 - 84183 - 070 - 4, p179 ↑ 가 나 Maw Broon ( 2007 ). Maw Broon's Cookbook. Waverley Books ; ( 18 October 2007 ) ISBN 1 - 902407 - 45 - 8, p131 ↑ 가 나
##s ; ( 18 October 2007 ) ISBN 1 - 902407 - 45 - 8, p131 ↑ 가 나 S. W. R. I. ( 1977 ). S. W. R. I. Jubilee Cookery Book. Edinburgh : Scottish Women's Rural Institutes ; Reprint of 8th Edition ( 1968 ), p117 ↑ 《 Travel Amsterdam : Illustrated City Guide, Phrasebook, and Maps - MobileReference 》. 690쪽. ↑ " The Presbyterian Church in Canada ". 《 The Presbyterian Church in Canada 》. 2011년 3월 5일에 원본 문서 ( PDF ) 에서 보존된 문서. 2017년 8월 25일에 확인함. ↑ " Pancake Day ( Shrove Tuesday ), in the UK ". 《 British Embassy, Washington DC 》. 2007년 2월 23일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2006년 11월 17일에 확인함. ↑ " Shrove Tuesday - Pancake Day! ". 《 Irish Culture and Customs 》. 2006년 11월 17일에 확인함. ↑
##케이크를 일컬으며, 이것은 주로 5개에서 10개 분량으로 먹는다. 이 팬케이크는 크래커나 다른 빵과 같은 음식을 대신하여 전채로 먹기도 한다. 유럽 [ 편집 ] 잉글랜드 [ 편집 ] 3가지 주요 재료를 가진다 : 일반 밀가루, 계란, 그리고 우유. 반죽물은 상당히, 팬을 기울였을 때, 프라이팬의 안쪽에 얇은 층을 형성한다. 케이크를 굽는 동안에 약간의 거품이 생길 수 있고, 거품이 있던 자리에 팬케이크에 어두운 점이 생기지만 팬케이크가 부풀어오르진 않는다. 이러한 팬케이크는 레몬 즙이나 설탕 등의 전통적인 토핑과 곁들어 달콤한 후식으로 먹거나, 고소한 맛을 내는 소를 채우고, 말아서 주식으로 먹기도 한다. 프라이팬에 요리하는 대신 오븐에 구울 때, 반죽은 부풀어오르는 데, 공기가 반죽안으로 치면서 팽창되기에, 베이킹 파우더가 필요가 없으며, 이것을 요크셔 푸딩이라고 부른다. 잉글랜드 팬케이크는 프랑스의 크레페, 이탈리아의 크레스펠레와 유사하지만, 겉모양으로 봐서 예쁘진 않다. 스코틀랜드 [ 편집 ] 스코틀랜드 팬케이크와 과일 크럼펫. 미국식 팬케이크와 유사하며, 비슷한 방법으로 먹는다. 스코틀랜드 팬케이크는 밀가루, 계란, 설탕과 우유
##니아, 크로아티아, 세르비아 ) 에서 찾아불 수 있다. 스웨덴, 노르웨이 [ 편집 ] 스칸디나비아 팬케이크는 프랑스 크레페와 유사하다. 팬케이크는 종종 잼과 아이스크림, 또는 생크림과 함께 곁들어 먹으며, 때로는 주식으로 다양한 구수한 맛을 속을 채운 주요리로 먹기도 한다. 전통적인 스웨덴식 팬케이크는 다른 지방의 팬케이크와 다른 점이 많다. 플레타르 ( ) 는 작은 잉글랜드의 팬케이크와 유사하고, 특별한 팬에 여러번 지진다. 다른 변형으로는 독일식 팬케이크와 유사하지만, 튀긴 돼지고기가 반죽물에 들어가며, 오븐에 구워진다. 감자 팬케이크는'라그문크'( raggmunk ) 라 불리며 채썬 날감자가 들어가며, 다른 야채가 들어간다. ( 때때로 팬케이크 반죽물이 생략되며,'로라코르'를 만든다 ) 라그문크와 로라코르는 전통적으로 돼지 껍질과 먹으며 월귤잼과 함께 먹는다. 노르웨이인은 팬케이크에 설탕이나 블루베리잼과 곁들인 것을 좋아하며, 종종 뜨거운 수프와 함께 먹는다. 그들은 라이스 푸딩이나 쌀죽을 상당히 많이 먹는데, 이 남은 음식은 작은 팬케이크로 만들어질 수 있으며, 라페르 ( lapper ) 라 부른다. 스웨덴과 핀란드에서는 목요일에 팬케이크
요리요리 감자 튀김 그로그 도넛 로스트 비프 매시트 포테이토 베이크트 빈즈 군감자 브랜디 스냅 비프 웰링턴 샌드위치 선데이 로스트 스테이크 앤 키드니 파이 스튜 아이스크림 콘 오이 샌드위치 체리 주빌레 치즈 토스트 치킨 샐러드 클로티드 크림 파이 팬케이크 푸딩 프리터 피카릴리 스코틀랜드 요리 던디 케이크 던롭 배넉 블랙 푸딩 쇼트브레드 스콘 튀김 포리지 해기스 화이트 푸딩 웨일스 요리 리크 웰시 레어빗 웰시 케이크 카이어필리 치즈 잉글랜드 요리 마카로니 앤드 치즈 버블 앤 스퀴크 브레드 앤 버터 푸딩 브레드 푸딩 블랙 푸딩 사과 파이 서머 푸딩 스콘 스펀지 케이크 오픈 샌드위치 잉글리시 브렉퍼스트 티 크리스마스 푸딩 크림 티 프루멘티 피시 앤드 칩스 후식 당근 케이크 블랑망제 스펀지 케이크 웰시 케이크 파운드 케이크 푸딩 브레드 앤드 버터 푸딩 브레드 푸딩 서머 푸딩 요크셔 푸딩 크리스마스 푸딩 빵 롤빵 스콘 첼시 번 vdeh케이크케이크의 목록버터 케이크 구이 버터 케이크 파운드 케이크 치즈케이크 피아돈 오스트카카 초콜릿 케이크 블랙 포레스트 케이크 블랙아웃 케이크 초콜릿 브라우니 가라쉬 케이크 자허토르테 토르타 카프레제 프루트케이크 사과 케이크 아보카도 케이크 바나나 케이크 체리 케이크 던디 케이크 판포르테 레이어 케이크 도보슈토르터 핫 밀크 케이크 프린세스토르타 토르테 스핏 케이크 바움쿠헨 스페테카카 스펀지 케이크
작은 팬케이크로 만들어질 수 있으며, 라페르 ( lapper ) 라 부른다. 스웨덴과 핀란드에서는 목요일에 팬케이크에 노란콩 수프를 먹는 것이 전통이다. 그러나 주중에 다른 요일에도 펜케이크를 먹는지에 대해서는 전국적으로 일치돼 있지 않다. 이외 [ 편집 ] 딸기와 크림을 곁들인 팬케이크 필리핀에서 팬케이크는 메이플 시럽 ( 옥수수 시럽으로 흉내낸 유사품 ) 등 시럽과 함께 마가린, 설탕, 또는 연유 등과 함께 먹는다. 대부분 팬케이크는 아침으로 먹지만, 가판대에서 작은 크기의 팬케이크를 마가린과 설탕을 위에 넣고, 간식으로 먹는다. 바나나 팬케이크는 특히 타이나, 베트남, 인도, 중국 등의 많은 아시아 국가에서 서구에서 기원한 배낭여행자들의 카페에 인기있는 음식이다. 도사는 인도의 팬케이크로 여겨지며, 이것은 쌀반죽물을 발효하면서 만든다. 우라드 콩과 같은 다른 재료들이 개인의 입맛에 따라 첨가되기도 한다. 북아프리카에서 음서먼을 먹는다. 프랜차이즈 식당 [ 편집 ] 각지에서 1000여개의 점포가 있으며, 하루종일 식사를 제공하는, 아이홉이라 불리는 프랜차이즈 식당에서는 팬케이크가 굉장히 인기가 있다. 팬케이크의 날 [ 편집 ] 캐나다, [ 5 ] 영국, [ 6 ] 아일랜드
, 이탈리아, 포르투갈, 스위스, ( 라틴 아메리카 ) [ 편집 ] 크레페 프랑스와 캐나다, 브라질에서 인기가 있으며, 그곳에서 팬케이크나 크레페로 불린다. 재료는 밀가루, 우유, 계란으로 만든다. 두께가 얇고, 과일, 아이스크림에서 해산물, 그리고 브라질에서는 거의 대부분 간 고기를 사용하는 등 다량의 달콤하고 고소한 맛의 소를 싸서 먹는다. 네덜란드 [ 편집 ] 네덜란드에서는 팬케이크를 ( 네덜란드어 : pannenkoeken ) 라 불리며, 점심, 저녁에 먹는다. 팬케이크 식당은 인기있는 패밀리 레스토랑으로 다양한 종류의 달콤하거나, 고소한 맛이거나 속을 채운 팬케이크를 판다. pannenkoeken는 크레페보다 약간 두껍고 지름이 27센티미터, 혹은 그보다 더 클 정도록 상당시 크다. 반죽물은 달걀을 기본으로 하며, 속은 잘게 썬 사과, 치즈, 햄, 베이컨, 달게 조린 생강, 그외 다른 많은 재료들이 있으며, 이 중 하나를 쓰거나, 혼합해서 채운다. 뻑뻑한 시럽인 stroop 역시 소로 사용된다. 고전적인 네덜란드의 소로는 베이컨과 stroop을 조합한 것이다. [ 4 ] 독일 [ 편집 ] 미국의 팬케이크 가게에서'저먼'또는'더치 베이비 팬케이크'라 부르는
문서 인용하기 다른 프로젝트 공용 인쇄 / 내보내기 책 만들기PDF로 다운로드인쇄용 판 다른 언어 日 本 語 MelayuNederlandsNorsk 中 文 語 링크 편집 이 문서는 2019년 3월 19일 ( 화 ) 03 : 58에 마지막으로 편집되었습니다. 모든 문서는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시 - 동일조건변경허락 3. 0에 따라 사용할 수 있으며, 추가적인 조건이 적용될 수 있습니다. 자세한 내용은 이용 약관을 참고하십시오. 미국 및 다른 국가에 등록되어 있는 Wikimedia Foundation, Inc. 소유의 등록 상표입니다. 개인정보 정책 위키백과 소개 면책 조항 개발자 쿠키 정책 모바일 보기
##cake Day! ". 《 Irish Culture and Customs 》. 2006년 11월 17일에 확인함. ↑ " Easter in Australia ". 《 The Australian Government Culture and Recreation Portal 》. 2007년 3월 18일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2006년 11월 17일에 확인함. 참고 문헌 [ 편집 ] Albala, Ken ( 2008 ). 《 Pancake : A Global History 》. Reaktion Books. ISBN 978 - 1 - 86189 - 392 - 5. ( At press. uchicago. edu via archive. org. ) " Olin College students create machine that makes pancakes ", 《 Boston Globe 》, 2016년 1월 20일, Device that automatically'prints'pancakes onto a griddle based on images designed on a computer screen 외부 링크 [ 편집 ] 공용에 자료가 있습니다. 팬케이크 ( 영어 ) 팬케이크의 역사 vdeh영국 요리요리 감자 튀김 그로그 도넛 로스트 비프 매시트 포테이토 베이크트 빈즈 군감자 브랜디 스냅 비
##는 빵이다. 와플은 팬케이크에 비해 달걀이 더 많이 들어가며, 전용팬인 와플팬으로 굽는다. 또한 시럽을 끼얹는다는 점에서도 팬케이크는 와플과 차이가 있다. 브레통 갈레트를 제외하고 대부분의 팬케이크는 조리과정에서 한 번에 한 면을 구운 뒤, 뒤집어서 조리한다. 위로 슬쩍 던져 올렸다가 뒤집는 기술은 팬케이크 만들기의 기본이며, 이 기술로 초심자와 숙련자를 구별할 수 있다. 목차 1 지역별 팬케이크 1. 1 아메리카 1. 1. 1 미국, 캐나다 1. 1. 1. 1 미국, 캐나다 변형 1. 2 유럽 1. 2. 1 잉글랜드 1. 2. 2 스코틀랜드 1. 2. 3 프랑스, 벨기에, 이탈리아, 포르투갈, 스위스, ( 라틴 아메리카 ) 1. 2. 4 네덜란드 1. 2. 5 독일 1. 2. 6 오스트리아, 체코, 루마니아, 슬로바키아 1. 2. 7 스웨덴, 노르웨이 1. 3 이외 2 프랜차이즈 식당 3 팬케이크의 날 4 같이 보기 5 각주 6 참고 문헌 7 외부 링크 지역별 팬케이크 [ 편집 ] 아메리카 [ 편집 ] 미국, 캐나다 [ 편집 ] 북미에서는 종종 바나나 조각과 함께 팬케이크를 먹는다 블루베리 팬케이크 미국에서 팬케이크는'핫케이크 ','그리들케이크 ','플랩잭'이라고 부르기도 하며, 아침
팬케이크(pancake)는 납작한 빵의 일종으로, 달게 만든 반죽물을 뜨거운 석쇠 위나 프라이팬으로 구워 만든다. 팬케이크는 수많은 지역 요리에 따라 다양한 형태의 변형이 있다. 일부 팬케이크는 이스트로 팽창을 촉진시키거나, 발효한 반죽물을 이용해서 만들지만, 거의 대부분의 팬케이크는 금방 만들 수 있는 빵이다. 와플은 팬케이크에 비해 달걀이 더 많이 들어가며, 전용팬인 와플팬으로 굽는다. 또한 시럽을 끼얹는다는 점에서도 팬케이크는 와플과 차이가 있다. 브레통 갈레트를 제외하고 대부분의 팬케이크는 조리과정에서 한 번에 한 면을 구운 뒤, 뒤집어서 조리한다.