유행하는 요리를 즐기던 젊은 남성층을 사로잡았다. [ 8 ] 그 후로도 커피 젤리는 지속적인 인기를 끌면서 오늘날 일본 곳곳에서 쉽게 접할 수 있는 디저트가 되었다. 2016년 일본 스타벅스는 커피 젤리 프라푸치노를 출시하기도 하였다. [ 9 ] [ 10 ] 일본식 커피 젤리는 블랙 커피의 색과 맛을 살린 것으로, 설탕을 첨가한 커피에 젤라틴이나 한천, 카라기난 등을 첨가하여 굳혀 만든다. 이때 커피가 냉각하는 데 시간이 걸리며 아이스 커피를 만들 때와 마찬가지로 변할 수 있기 때문에 ( 크림다운 현상 ), 마무리를 잘하려면 순식간에 냉각시키는 것이 중요하다. 이렇게 완성된 커피 젤리는 그대로 숟가락으로 퍼먹어도 되지만 크리머나 검 시럽, 연유 등을 뿌려먹을 때가 많다. 일본에서 판매되는 제품은 대부분 이런 소스가 첨부되어 있다. 또 젤리를 깍둑썰기하여 밀크쉐이크에 넣거나 크림소다 바닥에 깔기, 선데이 장식 등으로 활용하기도 한다. 각주 [ 편집 ] ↑ Hughson, D. ( 1817 ). 《 The New Family Receipt Book 》. London : W. Pritchard and J. Bysh. 204쪽. 2016년 9월 1일에
##콘 커피 문화 커피 커핑 커피 팰리스 커피집 피카 코피 티암 라테 아트 빈 카페하우스 대용품 보리차 베를레이컵 카로 치커리 민들레차 잉카 포스텀 키시르 그레인 커피 기타 커피와 도넛 커피 젤리 커피 잎녹병 커피의 제3의 물결 원본 주소 " " 분류 : 일본의 후식커피젤리숨은 분류 : 일본어 표기를 포함한 문서영어 표기를 포함한 문서 둘러보기 메뉴 개인 도구 로그인하지 않음토론기여계정 만들기로그인 이름공간 문서토론 변수 보기 읽기편집역사 보기 더 보기 검색 둘러보기 대문사용자 모임요즘 화제최근 문서 보기임의 문서로도움말기부 도구 여기를 가리키는 문서가리키는 글의 최근 올리기특수 문서 목록고유 링크문서 정보위키데이터 항목이 문서 인용하기 다른 프로젝트 공용 인쇄 / 내보내기 책 만들기PDF로 다운로드인쇄용 판 다른 언어 日 本 語 링크 편집 이 문서는 2019년 4월 19일 ( 금 ) 07 : 09에 마지막으로 편집되었습니다. 모든 문서는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시 - 동일조건변경허락 3. 0에 따라 사용할 수 있으며, 추가적인 조건이 적용될 수 있습니다. 자세한 내용은 이용 약관을 참고하십시오. 미국 및 다른 국가에 등록되
커피 젤리 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 커피 젤리 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 커피 젤리 커피 젤리 ( 일본어 :, 영어 : Coffee Jelly ) 는 커피를 사용한 젤리 디저트의 일종이다. 원래는 영국과 미국의 요리책에서 가끔 등장하던 디저트 요리였지만 사라졌고, 일본에서 유행하여 널리 퍼졌다. 일본 내에서는 여러 식품 제조 업체에서 판매되고 있으며 식료품 가게에서 쉽게 구할 수 있으나, 일반 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 대중적인 디저트이다. 목차 1 역사 1. 1 서양 1. 2 일본 2 각주 3 참고 문헌 역사 [ 편집 ] 서양 [ 편집 ] 커피 젤리라는 요리는 1817년 잉글랜드에서 출간된 요리책에서 처음으로 언급됐다. [ 1 ] [ 2 ] 초창기의 커피 젤리는 송아지발 젤리 ( calf's foot jelly ) 에 커피를 섞은 요리를 일컫는 것이었으며, 아이징글라스나 정제요리에 커피를 탄 경우도 커피 젤리라 부르기도 했다. [ 3 ] 지금과 같은 젤라틴 제품이 출시된 이후로는 핫커피에 젤라틴을 녹여 굳힌 요리를 일컫는 말이 되었다. [ 4 ] 20세기 초에 접어들면서 커피 젤리는 핫커피보다 몸에 좋은 대체식품으로 홍보
##ipt Book 》. London : W. Pritchard and J. Bysh. 204쪽. 2016년 9월 1일에 확인함. ↑ Thomson, Julie R. ( 2016년 9월 21일 ). " Coffee Jelly Is The Dessert That Just Won't Die ". 《 The Huffington Post 》. 2017년 5월 26일에 확인함. ↑ Jarrin, G. A. ( 1827 ). 《 The Italian Confectioner 》 Thi판. London : William A. Ainsworth. 141쪽. 2016년 9월 1일에 확인함. ↑ Kander, Simon ( 1921 ). 《 The Settlement Cookbook 》 Eleven판. Milwuakee : The Settlement Cookbook Company. 371쪽. 2016년 9월 1일에 확인함. ↑ " Coffee After Dinner ". 《 The Lancet 》 : 177. 1903년 7월 18일. doi : 10. 1016 / s0140 - 6736 ( 01 ) 46056 - 9. 2016년 9월 1일에 확인함. ↑ Schlichenmeyer, Terri. " 10 Food Products That ( Thankfully ) Flop
추가적인 조건이 적용될 수 있습니다. 자세한 내용은 이용 약관을 참고하십시오. 미국 및 다른 국가에 등록되어 있는 Wikimedia Foundation, Inc. 소유의 등록 상표입니다. 개인정보 정책 위키백과 소개 면책 조항 개발자 쿠키 정책 모바일 보기
##이 되었다. [ 4 ] 20세기 초에 접어들면서 커피 젤리는 핫커피보다 몸에 좋은 대체식품으로 홍보되기도 했는데, 위산과다 증상이 일어나면 젤라틴이 이를 흡수해준다고 믿었기 때문이었다. [ 5 ] 1918년에는 젤로 ( Jell - O ) 가 커피젤라틴 믹스 제품을 내놓았으나 단명하였고, [ 6 ] 커피 젤리라는 디저트 자체도 미국 뉴잉글랜드 지역 외에는 별다른 인기를 끌지 못했다. 오늘날 미국에서는 로드아일랜드와 메사추세츠 일대 같은 뉴잉글랜드 지역에서 가끔씩 찾아볼 수 있다. 특히 미국 보스턴에 1827년 개업한 더진파크라는 레스토랑에서는 전날 남은 커피로 커피 젤리를 만들어 아직도 제공하고 있는 것으로 유명하다. [ 7 ] 일본 [ 편집 ] 일본에서는 다이쇼 시대 [ 8 ] 였던 1914년 4월 3일 미국 대학에서 가정학을 전공한 오코노기 다케시 ( 小 此 木 武 子 ) 가 《 요미우리 신문 》 의 가정란에 레시피를 소개한 것이 최초였다. 커피 젤리는 당시 유럽식 카페 문화가 인기를 끌던 것과 덩달아, 서양에서 유행하는 요리를 즐기던 젊은 남성층을 사로잡았다. [ 8 ] 그 후로도 커피 젤리는 지속적인 인기를
Schlichenmeyer, Terri. " 10 Food Products That ( Thankfully ) Flopped ". 《 Mental Floss 》. 2016년 9월 1일에 확인함. ↑ Pandolfi, Keith. " Boston Uncommon ". 《 Saveur 》. 2016년 9월 1일에 확인함. ↑ 가 나 White 2012, 123쪽. ↑ " Starbucks Unveils Coffee Jelly Frappuccino ". 《 Time 》. 2016년 6월 27일. 2017년 5월 26일에 확인함. ↑ Chamlee, Virginia. " People Are Going Crazy for Starbucks Japan's Coffee Jelly Frappuccinos ". 《 Eater 》. 2016년 9월 1일에 확인함. 참고 문헌 [ 편집 ] White, Merry I. ( 2012 ). 《 Coffee Life in Japan 》. University of California Press. ISBN 978 - 0 - 520 - 25933 - 1. vdeh커피주제 경제학 공정 무역 역사 생산 커피 생산 커피 생산량에 따른 나라 목록 커피 벨트 종 및 변종 커피나무 / 아라비카 S795 커피 차리에리아나 리베리카 로부스타 성분 카페
##에 따른 나라 목록 커피 벨트 종 및 변종 커피나무 / 아라비카 S795 커피 차리에리아나 리베리카 로부스타 성분 카페스톨 카페산 카페인 커피콩 가공 커피 로스팅 커피 폐수 디카페인 커피 홈 로스팅 준비 넉박스 달라 드립 모카 포트 시럽 에스프레소 머신 에어로프레스 인스턴트 저버나 제즈베 초레아도르 퍼콜레이터 커피메이커 진공식 콜드 브루 프렌치 프레스 핸드프레소 커피 음료 가로투 갈랑 까페 스어 다 까페 라테 마키아토 레드 아이 롱 블랙 뤼데스하이머 커피 리스트레토 리큐르 커피 마자그란 멜랑슈 밀크 커피 비체린 비카 아랍 커피 아이리시 커피 아이스 아인슈페너 아포가토 에스프레소 룽고 리스트레토 원앙차 이포 화이트 커피 인디언 필터 커피 카라히요 카스크 카페 데 오야 카페 라테 카페 마키아토 카페 모카 카페 샤케라토 카페 아메리카노 카페 오 레 카페 코레토 카페 콘 레체 카페 콘 판나 카페 콩 셰이리뉴 카페 투바 카푸치노 커피 우유 커피 튜브럭 코르타도 코피 루왁 쿠바 에스프레소 터키 커피 테놈 커피 프라페 프라푸치노 플랫 화이트 화이트 커피 관련 단체 목록 커피 기업 커피집 생활 양식 바리스타 카페 소스페소 커피 브레이크 커피 소스 커피 세레모니 커피콘 커피 문화 커피 커핑 커피 팰리스 커피집 피카 코피 티암 라테 아트 빈 카페하우스 대용품 보리차 베를레이컵 카로 치
커피 젤리(일본어: コーヒーゼリー, 영어: Coffee Jelly)는 커피를 사용한 젤리 디저트의 일종이다. 원래는 영국과 미국의 요리책에서 가끔 등장하던 디저트 요리였지만 사라졌고, 일본에서 유행하여 널리 퍼졌다. 일본 내에서는 여러 식품 제조 업체에서 판매되고 있으며, 식료품 가게에서 쉽게 구할 수 있으나, 일반 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 대중적인 디저트이다.