된 국가 별 식량 수지 보고서를 사용하여 산정된다. EFSA 패널은 또한 다른 집단에 대한 섭취량을 결정했다. 노인의 권장 섭취량은 에너지 소비량이 적음에도 불구하고 성인과 동일하며, 신장 집중 용량의 감소로 인해이 그룹의 물 수요가 증가한다. 임산부와 모유 수유 여성은 수분을 유지하기 위해 추가로 수분을 필요로 한다. EFSA 패널은 임산부가 임신하지 않은 여성과 동일한 양의 물을 소비해야 하고, 더 높은 에너지 요구량에 비례하여 300 mL / 일을 소비해야 한다고 제안했다. 추가 수분 공급량을 보충하기 위해 모유 수유 여성은 비 수유 여성의 권장 섭취량보다 700 mL / 일 더 필요하다. 탈수 및과 - 수화 - 너무 적거나 너무 많은 물 - 각각 해로운 결과를 초래할 수 있다. 과량의 물을 마시는 것은 저 나트륨 혈증의 가능한 원인, 즉 저 혈청 나트륨의 하나이다. 관련 학회 [ 편집 ] 대한지역사회영양학회 같이 보기 [ 편집 ] 영양소 한국인 영양소 섭취기준 각주 [ 편집 ] ↑ Payne - Palacio, June R. ; Canter, Deborah D. ( 2014 ). 《 The Profession of Dietetics 》. Jones & Bartlett Learning. 3,
식초와 혼합 된 다양한 질병에 처방되었다. BC 2 세기에 Cato the Elder는 양배추 ( 또는 양배추 먹는 사람들의 소변 ) 가 소화기 질환, 궤양, 사마귀 및 중독을 치료할 수 있다고 믿었다. 영양소 [ 편집 ] 마리온 네슬레 ( Marion Nestle ) 의 말에 의하면 사람들에게 요구되는 것으로 알려진 영양소는 거의 확실하게 불완전하다. 현재 양분은 크게 두 가지 유형으로 생각된다 : 상대적으로 다량으로 필요한 영양소와 소량으로 필요한 영양소. 정확한 이유는 분명하지 않지만 탄수화물, 식이 섬유, 즉 셀룰로스와 같은 소화되지 않는 물질이 기계적 및 생화학적 이유로 동물에게 요구된다. 일부 영양소는 지용성 비타민으로 저장 될 수 있지만 다른 것들은 어느 정도 지속적으로 필요하다. 안좋은 건강상태는 필요한 영양소가 부족하거나 일부 비타민과 미네랄이 필요한 영양소가 너무 많아서 발생할 수 있다. 탄수화물 [ 편집 ] 탄수화물은 단당류, 이당류 또는 다당류로 분류 될 수 있다. 단당류 ( 당 ) 의 수에 따라 다르다. 그들은 쌀, 국수, 빵 및 기타 곡물 제품, 감자, 참마, 콩, 과일, 과일 주스 및 채소와 같은 식품의 대부분을 구성한다
따라서 가이드 라인을 표준화하는 데 도움이 되도록 물 소비에 대한 권장 사항은 최근 유럽 식품 안전청 ( EFSA ) 문서 ( 2010 ) 에 포함되어 있다. ( i ) 식품 기반식이 가이드 라인 및 ( ii ) 물 또는 적절한 일일 섭취를 위한 식이 기준 ADI ) 이러한 규격은 " 소변의 바람직한 삼투압 값과 섭취 된 에너지 단위당 바람직한 물의 양 " 을 가진 개인 집단의 측정 된 섭취량으로부터 적절한 섭취량을 계산함으로써 제공되었다. 건강에 좋은 수분 공급을 위해 현재의 EFSA 지침에서는 성인 여성의 경우 2. 0 L / 일, 성인 남성의 경우 2. 5 L / 일의 총 섭취량을 권장한다. 이 기준값에는 음용수, 기타 음료 및 음식물에서 나오는 물이 포함된다. 매일 필요한 물의 약 80 % 는 우리가 마시는 음료에서 나온다. 남은 20 % 는 음식에서 나온다. [ 66 ] 수분 함량은 섭취하는 음식의 종류에 따라 다르며, 예를 들어 곡류보다 많은 과일과 채소가 들어 있다. 이 값들은 유엔 식량 농업기구 ( Food and Agriculture Organization of United Nations ) 에 의해 발표 된 국가 별 식량 수지 보고서를 사용하여 산정된다. EFSA 패널은 또한 다른 집단에 대한 섭취량을 결정했다
##학 과학기술윤리 과학기술사회론 테크놀로지 다이내믹스 나라별 과학과 기술 STEM 분야 Pre - STEM 여성 STEAM 분야 기술 정렬 기술 평가 기술 중개 기술 기업 기술 시범 기술 교육 기술 대학교 기술 전도사 기술 융합 기술 거버넌스 기술 통합 기술 저널리즘 기술 관리 기술 박물관 기술 정책 기술 충격 기술 전략 기술과 사회 기술이전 테크노필리아 테크노포비아 테크노셀프 테크노섹슈얼 테크노시그네처 테크노스트레스 보전공학, 원본 주소 " " 분류 : 응용과학건강영양일본제 한자어 둘러보기 메뉴 개인 도구 로그인하지 않음토론기여계정 만들기로그인 이름공간 문서토론 변수 보기 읽기편집역사 보기 더 보기 검색 둘러보기 대문사용자 모임요즘 화제최근 문서 보기임의 문서로도움말기부 도구 여기를 가리키는 문서가리키는 글의 최근 올리기특수 문서 목록고유 링크문서 정보위키데이터 항목이 문서 인용하기 다른 프로젝트 공용 인쇄 / 내보내기 책 만들기PDF로 다운로드인쇄용 판 다른 언어'/ inuktitut 日 本 語 / / srpskiBasa 中 文 - - 링크 편집 이 문서는 2018년 9월 12일 ( 수 ) 22 : 09에 마지막으로 편집되었습니다. 모든 문서는 크리에이티브 커먼즈
국수, 빵 및 기타 곡물 제품, 감자, 참마, 콩, 과일, 과일 주스 및 채소와 같은 식품의 대부분을 구성한다. 단당류, 이당류 및 다당류는 각각 1 개, 2 개 및 3 개 이상의 당 유닛을 함유한다. 다당류는 일반적으로 복잡하고 복잡한 탄수화물로 불린다. 전통적으로 단순 탄수화물은 빠르게 흡수되어 복잡한 탄수화물보다 더 빨리 혈당 수치를 높이는 것으로 알려져 있다. 그러나 이것은 정확하지 않다. 본질적으로 많은 복합 탄수화물이 단순 탄수화물과 동일한 속도로 소화 될 수있는 반면, 일부 간단한 탄수화물 ( 예 : 과당 ) 은 포도당에 부분 대사가 일어나는 상이한 대사 경로 ( 예 : 과당 분해 ) 를 따른다. 세계 보건기구 ( WHO ) 는 추가 된 당분이 총 에너지 섭취량의 10 % 를 넘지 않아야한다고 권고했다. 섬유질 [ 편집 ] 식이 섬유는 인간과 일부 동물에서 불완전하게 흡수되는 탄수화물이다. 모든 탄수화물과 같이 신진 대사시 그램 당 4 칼로리 ( 킬로칼로리 ) 의 에너지를 생산할 수 있다. 그러나, 대부분의 상황에서 흡수 및 소화율이 제한되어 있기 때문에 그 양이 적다. 식이 섬유는 주로 셀룰로스로 구성되어 있다. 탄수화물 고분자는 사람이 분해 할 수있는 효소가 없기 때문에 소화되
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1g 당 9 킬로 칼로리가 있다. 에너지를 제공하는 것 이외에 공액 리놀레산, 카탈리스트 산, 엘레 오스테린 산 및 푸 닉산과 같은 지방산은 강력한 면역 조절 분자를 나타낸다. 포화 지방 ( 일반적으로 동물 공급원 ) 은 수천 년 동안 많은 세계 문화에서 필수품이었다. 불포화 지방 ( 예 : 식물성 기름 ) 은 더 건강한 것으로 간주되는 반면, 트랜스 지방은 피해야한다. 포화 지방과 일부 트랜스 지방은 일반적으로 실온에서 고체 ( 예 : 버터 또는 라드 ) 이지만 불포화 지방은 일반적으로 액체 ( 예 : 올리브 오일 또는 아마 인유 ) 이다. 트랜스 지방은 본질적으로 매우 드물며 인체 건강에 매우 해롭지 만 식품 가공 산업에서 유용 할 수있는 성욕 저항과 같은 특성을 가지고 있다. 단백질 [ 편집 ] 단백질은 많은 동물의 몸체 ( 예 : 근육, 피부 및 모발 ) 의 구조재이다. 그들은 또한 체내의 화학 반응을 제어하는 효소를 형성한다. 각 단백질 분자는 질소와 때로는 황을 포함하는 아미노산으로 구성된다 ( 이 성분들은 모발의 각질과 같이 단백질을 태우는 특유한 냄새의 원인이다 ). 신체는 새로운 단백질을 생산하고 ( 단백질 유지 ) 손상된 단백질을 대체하기 위해 아미노산을 필요로한다 ( 유지 ). 단백질 또는 아미노산 저장 규정이 없기 때문에
과도한 아미노산은 글루코오스로 변환되어 글루 코오 네 신 시스 ( gluconeogenesis ) 라는 과정을 통해 연료로 사용된다. 물 [ 편집 ] 물은 여러 형태로 몸에서 배출된다. 소변과 대변, 발한, 호흡의 수증기 등이 있다. 따라서 손실 된 유체를 대체하기 위해 적절하게 재 수화 할 필요가 있다. 건강을 유지하는 데 필요한 물의 양에 대한 조기 권장 사항에 따르면 적절한 수분을 유지하기 위해서는 매일 6 - 8 잔의 물을 최소로 섭취해야 한다고 제안했다. 그러나 사람이 하루에 8 잔의 물을 섭취해야 한다는 생각은 믿을만한 과학적 자료로 추적 할 수 없다. 국립 연구위원회 ( National Research Council ) 의 식품 영양위원회 ( Food and Nutrition Board ) 가 1945 년에 처음으로 섭취하는 권장 섭취량은 " 다양한 사람들의 일반적인 기준은 식품의 각 칼로리에 대해 1 밀리리터이다. 이 양은 대부분 조리 된 식품에 포함되어있다. " 최근의 유체 섭취에 대한 권고 사항을 비교 한 결과, 우리가 건강을 위해 소비해야 하는 물의 양에 큰 불일치가 있음이 밝혀졌다. 따라서 가이드 라인을 표준화하는 데 도움이 되도록 물 소비에 대한 권장 사항은 최근 유럽 식품 안전청 ( EFSA )
( 2014 ). 《 The Profession of Dietetics 》. Jones & Bartlett Learning. 3, 4쪽. ISBN 978 - 1 - 284 - 02608 - 5. 외부 링크 [ 편집 ] International Organization of Nutritional Consultants vdeh기술 기술의 개요 응용과학의 개요 분야농업 농공학 양식업 수산학 식품화학 식품공학 식품미생물학 식품 기술 GURT ICT 영양학 생물의학 생물정보학 생물공학 바이오메카트로닉스 의공학 생명공학기술 화학정보학 유전공학 보건 의학 연구 보건의료기술 나노의학 신경과학 신경 기술 약리학 생식 기술 조직공학 건축과 건설 음향공학 건축공학 건물 서비스 공학 토목공학 건설공학 국내 기술 퍼사이드 공학 화재방지공학 안전공학 위생공학 구조공학 교육 교육용 소프트웨어 교육공학 교육에서의 ICT 영향 교육공학 가상 캠퍼스 에너지 원자력공학 원자력 기술 석유공학 소프트 에너지 기술 환경 청정 에너지 그린콜 환경 디자인 생태공학 에코기술 환경공학 환경공학과학 그린 빌딩 녹색 나노기술 경관공학 재생 가능 에너지 지속 가능한 디자인 지속 가능한 공학 산업 자동화 비즈니스 인포매틱스 공학 관리 기업공학 금융공학 생명공학기술 산업공학 금속공학 채굴공학 생산성 연구개발 마찰공학 IT와 통신 인공지능 방송공
, 영양 연구는 아마도 기원전 6 세기에 시작되었다. 중국에서는 기의 개념이 서유럽 사람들이 나중에 pneuma라고 불렀던 것과 유사한 정신이나 " 바람 " 을 발전시켰다. 음식은 중국, 인도, 말라야, 페르시아 등에서 뜨거운 고기 ( 예 : 육류, 피, 생강, 매운 향료 ) 와 냉기 ( 녹색 채소 ) 로 분류되었다. Humours는 기와 함께 중국에서 아마도 처음으로 발전했다. 의사는 질병이 요소 부족 ( 우 싱 : 불, 물, 흙, 나무, 금속 ) 으로 인해 발생한다고 결론을 내렸고, 규정 식과 마찬가지로 질병을 분류했다. 같은시기에 크로톤의 알케 이옹 ( Alcmaeon of Croton, 그리스어 ) 은 들어간 것과 밖으로 나가는 것 사이의 평형의 중요성에 대해 썼으며, 불균형은 비만이나 쇠약에 의해 나타나는 질병을 초래할 것이라고 경고했다. 인간 대상과 함께 처음으로 기록 된 영양 실험은 성경의 다니엘서에 나와 있다. 다니엘과 그의 친구들은 이스라엘의 침공 동안 바빌론의 왕에 의해 잡혔다. 법원의 종들로 선출 된 이들은 왕의 훌륭한 음식과 포도주를 나누었다. 그러나 그들은 유대인의 식단 제한에 따라 야채 ( 맥박 ) 와 물을 선호하면서 반대했다. 왕의 청
영양학(營養學, 영어: nutrition)은 목숨을 지탱하는 데 반드시 있어야 할 물질들(음식의 형태)인 영양에 대하여 연구하는 학문으로, 식품이 생물에 어떻게 영향을 미치고 이용되는지를 연구한다. 이를테면 식품의 종류, 조성, 조리법, 또 병이 났을 때의 식사 따위를 생리학, 생화학, 병리학, 위생학의 입장에서 연구할 수 있다.