미역 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 미역 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 미역 생물 분류 계 : 크로말베올라타계 문 : 부등편모조문 강 : 갈조식물강 목 : 다시마목 과 : 미역과 속 : 미역속 종 : 미역 ( U. pinnatifida ) 학명 Undaria pinnatifida ( Harvey ) Suringar, 1873 미역은 바다에서 서식하는 미역과의 갈조류이다. 식물과 유사하지만, 분류상 원생생물에 속한다. 무기질, 비타민 및 섬유질 성분, 점질성 다당류, 아이오딘을 함유하고 있어 식용된다. 중국과 일본, 한국 등 동북 아시아 지역에서 주로 이용되는 식품으로, 한국 기록에는 고려 시대인 12세기에도 먹었다는 기록이 보이고, 중국 기록에는 8세기에 이미 한국 사람들이 먹고 있었다는 기록이 있는 등 오래전부터 널리 식용되었다. 한국에서는 산모에게 미역국을 먹이는 풍습도 있다. 한방에서 미역은 해체 ( 海 ) 나 감곽 ( ), 자체 ( ), 해대 ( 海 ) 등으로 불린다. 미역과 정어리 요리. 목차 1 분포 2 이용 3 역사 4 참고 자료 5 같이 보기 6 각주 분포
오류 - 보이지 않는 문자깨진 링크를 가지고 있는 문서 둘러보기 메뉴 개인 도구 로그인하지 않음토론기여계정 만들기로그인 이름공간 문서토론 변수 보기 읽기편집역사 보기 더 보기 검색 둘러보기 대문사용자 모임요즘 화제최근 문서 보기임의 문서로도움말기부 도구 여기를 가리키는 문서가리키는 글의 최근 올리기특수 문서 목록고유 링크문서 정보위키데이터 항목이 문서 인용하기 다른 프로젝트 공용 인쇄 / 내보내기 책 만들기PDF로 다운로드인쇄용 판 다른 언어 IndonesiaItaliano 日 本 語 中 文 語 링크 편집 이 문서는 2019년 2월 2일 ( 토 ) 11 : 47에 마지막으로 편집되었습니다. 모든 문서는 크리에이티브 커먼즈 저작자표시 - 동일조건변경허락 3. 0에 따라 사용할 수 있으며, 추가적인 조건이 적용될 수 있습니다. 자세한 내용은 이용 약관을 참고하십시오. 미국 및 다른 국가에 등록되어 있는 Wikimedia Foundation, Inc. 소유의 등록 상표입니다. 개인정보 정책 위키백과 소개 면책 조항 개발자 쿠키 정책 모바일 보기
) 등으로 불린다. 미역과 정어리 요리. 목차 1 분포 2 이용 3 역사 4 참고 자료 5 같이 보기 6 각주 분포 [ 편집 ] 종래에는 주로 한국, 일본, 중국의 비교적 낮은 수온의 온대성 연안지역에 자연 서식하여 왔으나, 최근 수십 년간 남태평양 동안, 북대서양 동안, 지중해, 오스트레일리아 남안에서 발견되어 빠르게 침투하는 현상이 발견되고 있다. [ 출처 필요 ] 대한민국 전 해안에 분포하나, 한류와 난류의 영향을 강하게 받는 지역에는 분포하지 않는다. 겨울에서 봄에 걸쳐서 주로 채취되며, 이 시기에 채취된 것이 가장 맛이 좋다. 이용 [ 편집 ] 다시마와 함께 전복 양식의 주요 먹이로 이용되며, 주로 한국, 일본, 중국 등지에서만 식용으로 이용된다. 식이섬유와 칼륨, 칼슘, 아이오딘 등이 풍부하여 신진대사를 활발하게 하고, 산후조리, 변비와 비만 예방, 철분과 칼슘 보충에 탁월하여 일찍부터 애용되어 왔다. 역사 [ 편집 ] 당나라 때 서견 ( : 659 ~ 729 ) 과 그의 동료들이 지은 백과사전 《 초학기 》 ( 學 記 ) 에 " 고래가 새끼를 낳은 뒤 미역을 뜯어 먹어 산후의 상처를 낫게 하는 것을 보고 고려 ( = 고구려 ) 사람들이 산모에게 미역을 먹인다
##습니다. 미역 엄애선 ( 2006년 3월 22일 ). " 암을 이기는 한국인의 음식 ] ( 19 ) 미역 ".. 2008년 2월 13일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2007년 12월 25일에 확인함. | 제목 = 에 지움 문자가 있음 ( 위치 1 ) ( 도움말 ) 김은정 ( 2005년 9월 1일 ). " 여자 몸을 맑게, 미역국 이야기 ". 팟찌. 2007년 12월 25일에 확인함. [ 깨진 링크 ( 과거 내용 찾기 ) ] 같이 보기 [ 편집 ] 미역국 다시마 김 각주 [ 편집 ] ↑ 미역의 침입 김희봉 ( 수필가 ), 《 》 2009년 8월 29일. ↑ 가 나 다 라 마 완도 미역 《 kocca 문화컨텐츠닷컴 》 ↑ 미역냉국, 무더위 싹 ~ 《 정책브리핑 》 〈 Weekly 공감 〉 전거 통제 NDL : 01163506 원본 주소 " " 분류 : 갈조류건조식품1873년 기재된 식물숨은 분류 : 라틴어 표기를 포함한 문서출처가 필요한 글출처가 필요한 글 / 2008년 9월모호한 표현이 구체적으로 지적된 문서위키낱말사전과 연결된 문서인용 오류 - 보이지 않는 문자깨진 링크를 가지고 있는 문서 둘러보기 메뉴 개인 도구 로그인하지 않음토론기여
미역을 뜯어 먹어 산후의 상처를 낫게 하는 것을 보고 고려 ( = 고구려 ) 사람들이 산모에게 미역을 먹인다 " 라고 했다는 기록이 있다고 한다. [ 1 ] 송나라 때 서긍이 지은 《 고려도경 》 에서는 ( 고려에서 ) 귀천이 없이 널리 즐겨 먹고 있다. 그 맛이 짜고 비린내가 나지만 오랫동안 먹으면 그저 먹을만 하다. 나와 있다. [ 2 ] 조선 헌종 때 실학자 이규경의 《 오주연문장전산고 》 ( 五 文 長 ) 〈 산부계곽변증설 〉 ( 産 證 說 ) 에는 구전 전승을 다음과 같이 기록하고 있다. [ 3 ] 어떤 사람이 바다에서 헤엄치다가 막 새끼를 낳은 고래에게 먹혀 배 속에 들어갔더니 그 안에 미역이 가득 붙어 있었으며 장부 ( ) 의 악혈이 모두 물로 변해 있었다. 고래 배 속에서 겨우 빠져나와 미역이 산후 조리하는 데 효험이 있다는 것을 세상에 알렸다. 고려시대에 이미 중국에 수출했다는 기록도 있다. 《 고려사 》 에는 " 고려 11대 문종 12년 ( 1058년 ) 에 곽전 ( 田 : 바닷가의 미역을 따는 곳 ) 을 하사하였다 " 라는 기록과 " 고려 26대 충선왕 재위
##전 ( 田 : 바닷가의 미역을 따는 곳 ) 을 하사하였다 " 라는 기록과 " 고려 26대 충선왕 재위 중 ( 1301년 ) 에 미역을 원나라 황태후에게 바쳤다 " 라는 기록도 있다. [ 2 ] 민간에서는 산후선약 ( 産 後 ) 이라 하여 산모가 출산한 후에 바로 미역국을 먹이는데, 이를'첫국밥'이라 하며, 이때 사용하는 미역은'해산미역'이라 하여 넓고 긴 것을 고르며 값을 깎지 않고 사오는 풍습이 있다. [ 2 ] 《 동의보감 》 에선 " 해채는 성질이 차고 맛이 짜며 독이 없다. 효능은 열이 나면서 답답한 것을 없애고 기 ( 氣 ) 가 뭉친 것을 치료하며 오줌을 잘 나가게 한다. " 라는 기록이 있다. [ 2 ] 최근에는 양식기술의 발달로 가공품으로 많이 이용 · 수출되고 있으며, [ 언제 ] 국이나 냉국 혹은 무침 · 볶음 · 쌈 등 다양한 방법으로 식용한다. 다이어트 식품으로도 각광받고 있다. [ 2 ] 참고 자료 [ 편집 ] 공용에 분류가 있습니다. 미역 위키낱말사전에관련된 항목이 있습니다. 미역 엄애선 ( 2006년 3월 22일 ). " 암을 이기는 한국인의 음식 ] ( 19 ) 미역 "
미역(학명: Undaria pinnatifida)은 바다에서 서식하는 미역과의 갈조류이다. 식물과 유사하지만, 분류상으로는 식물이 아니라 원생생물에 속한다. 무기질, 비타민 및 섬유질 성분, 점질성 다당류, 아이오딘을 함유하고 있어 식용된다. 중국과 일본, 한국 등 동북 아시아 지역에서 주로 이용되는 식품으로, 한국 기록에는 고려 시대인 12세기에도 먹었다는 기록이 보이고, 중국 기록에는 8세기에 이미 한국 사람들이 먹고 있었다는 기록이 있는 등 오래전부터 널리 식용되었다. 한국에서는 산모에게 미역국을 먹이는 풍습도 있다. 한방에서 미역은 해채(海菜)나 감곽(甘藿), 자채(紫菜), 해대(海帶) 등으로 불린다.