수퍼푸드 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 수퍼푸드 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 수퍼푸드 ( 영어 : Superfood ) 는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어이다. [ 1 ] [ 2 ] 이 용어는 전문가, 영양사, 영양학자들이 일반적으로 사용하지 않으며, 그 중 많은 사람들이 특정한 음식이 제조사의 주장대로 건강과 관련된 효능을 지니고 있다는 것에 이의를 제기한다. 유럽연합은 2007년에 신뢰할 수 있는 과학적 연구를 바탕으로 인정받은 건강효능주장 없이 어떤 제품을'수퍼푸드'로 홍보하는 것을 금지하였다. 미국에서는 여전히 이 용어가, 특히 새롭고 이국적인 식품의 포장지에 사용되고 있다. 목차 1 용어의 정의와 사용 2 예시 3 경제와 유행 4 참고 문서 5 각주 6 외부 링크 용어의 정의와 사용 [ 편집 ] 블루베리는 흔히 슈퍼푸드라고 불리지만 함유하는 영양소는 다른 채소와 과일들에 비해 대단하지 않다. [ 3 ] [ 4 ] 주요 소비자 시장을 규제하는 기관이 이 용어에 대한 공식적인 정의를 정한 바는 없다. [ 5 ] 이 용어에 대한 기록된 용례 중 제일 오래된 것은 1
7 ] 런던의 성 조지 병원의 수석 영양사인 캐서린 콜린스에 따르면, 이러한 용어를 사용하는 것은 위험할 수 있다. 콜린스는 "'수퍼푸드'라는 용어는 잘해야 무의미할 뿐이며 최악의 경우 위험할 수 있다. 수퍼푸드에 대한 잘못된 주장이 너무 많아서 도대체 어디서부터 지적해야 할지 모르겠다. " 라고 말했다. [ 8 ]'수퍼프루트'는 2004년부터 사용된'수퍼푸드'의 하위개념이다. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] 어떤 과일을'수퍼프루트'로 규정할지는 전적으로 생산자한테 달려있으며, 이 용어는 주로 소비자들의 수요를 만들어내기 위해 사용된다. [ 10 ] [ 12 ] [ 13 ] 유럽연합은 2007년에 어떤 제품을 신뢰할 수 있는 과학적 연구를 바탕으로 인정받은 건강효능주장없이'수퍼푸드'로 홍보하는 것을 금지하였다. [ 14 ] 이러한 규정은 제조업체들이 왜 이 음식이 특별히 건강적인 효능이 있거나 수퍼푸드로서 분류될 수 있는지에 대한 과학적인 증명이나 증거를 기입하도록 강제하기 위한 홍보 규범이었다. [ 14 ] 유럽식품정보위원회는 영양소가 짜임새 있는 식단, 특히 과일과 채소를 포함하는 식단을 통해 충분히 보충될 경우'수퍼푸드'
2. ↑ di Noia, Jennifer ( 2014년 6월 5일 ). " Defining Powerhouse Fruits and Vegetables : A Nutrient Density Approach ". 《 Preventing Chronic Disease 》 ( National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion ( USA ) ( USA ) ) 11. ISSN 1545 - 1151. doi : 10. 5888 / pcd11. 130390. 2014년 6월 11일에 확인함. ↑ 가 나 " Nutrition facts profile for blueberries per 100 g, USDA Nutrient Tables, SR - 21 ". Conde Nast. 2014. 2014년 10월 21일에 확인함. ↑ Brown, Amy ( 2010 ). 《 Understanding Food : Principles and Preparation 》. 331쪽. ISBN 978 - 0 - 538 - 73498 - 1. ↑ " How'Superfoods'Like Bulletproof Coffee Get Popular ( Hint : It's Not Nutritional Science ) ". Healthline. January 2015. 2015년 3월 10일
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음료는 제일 많이 팔려나갔다. [ 9 ] 타히티안 노니는 1996년에 노니 과즙을 판매하기 시작했으며 이후 10년 간 수십억 달러를 벌어들였다. [ 24 ] 초기의 연구는 2005 - 2007년에 새로 출시한 석류 기반 제품의 판매량이 400 % 가까이 성장했으며, 이는 지난 6년 간의 모든 수익을 초과한다는 것을 보여준다. [ 25 ] 이와 비슷하게 망고스틴을 포함한 다양한 과즙으로 만든 음료를 취급하는 XanGo의 판매량은 2002년의 4, 000만 달러에서 2005년의 2억 달러로 성장하였다. [ 24 ] 제조업자는 맛을 덮어씌우거나 새로움과 건강함의 이미지를 제공하기 위해 수퍼프루트를 식품의 풍미를 향상시키는 데 첨가하는 전략을 사용해왔다. [ 9 ] [ 26 ] 2005년에는 베리류에서만 오천개의 신제품이 등장하였고, [ 9 ] [ 27 ] 수퍼프루트 카테고리는 2008년에 소비자 제품의 세계 10대 트렌드 중 하나였다. [ 28 ] 하지만 2013년까지 수퍼프루트 제품의 혁신은 전반적으로 줄어드는 것처럼 보였고, 목록에 새로운 제품이 등장하는 경우도 줄어들었다. [ 9 ] 하지만 2011년부터 2015년까지 포장에'수퍼푸드 ','수퍼프루트 ',
에 확인함. ↑ Fletcher, Anthony ( 2006년 3월 31일 ). " Super fruits set to dominate flavour market ". William Reed Business Media Ltd. 2009년 6월 22일에 확인함. ↑ " Fresh, super and organic top trends for 2008 ". William Reed Business Media Ltd. 2007년 11월 28일. 2009년 6월 22일에 확인함. ↑ Rebekah Schouten ( 2016년 5월 13일 ). " The top three trending superfoods ". Food Business News, Sosland Publishing Co. 2017년 4월 2일에 확인함. 외부 링크 [ 편집 ] 위키낱말사전에 수퍼푸드 관련 글이 있습니다. 원본 주소 " " 분류 : 영양소2000년대에 만들어진 단어숨은 분류 : 문장에 쪽 번호가 필요한 글 / 2018년 7월문장에 쪽 번호가 필요한 글영어 표기를 포함한 문서 둘러보기 메뉴 개인 도구 로그인하지 않음토론기여계정 만들기로그인 이름공간 문서토론 변수 보기 읽기편집역사 보기 더 보기 검색 둘러보기 대문사용자 모임요즘 화제최근 [UNK] 문서 보기임의 문서로도움말기부 도구 여기를 가리키
ed Business Media Ltd. 2009년 6월 22일에 확인함. ↑ 가 나 다 Schardt, David ( November 2006 ). " Super Fruit : Squeezing cold cash out of three'hot'juices " ( PDF ). 《 Nutrition Action Healthletter 》 ( Center for Science in the Public Interest ) : 9 - 11. 6 July 2009에 원본 문서 ( PDF ) 에서 보존된 문서. 23 June 2009에 확인함. ↑ Runestad, Todd ( 1 October 2007 ). " Functional ingredients market overview ". 《 Functional Ingredients 》 ( William Reed Business Media Ltd. ). 5 December 2010에 원본 문서에서 보존된 문서. 22 June 2009에 확인함. ↑ Halliday, Jess ( 2007년 10월 23일 ). " Superfruit flavours get ever more exotic ". William Reed Business Media Ltd. 2009년 6월 22일에 확인함. ↑ Fletcher, Anthony ( 2006년 3월 31일 ). " Super fruits set to dominate flavour market ". William Reed Business Med
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수퍼푸드(영어: Superfood)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어이다. 이 용어는 전문가, 영양사, 영양학자들이 일반적으로 사용하지 않으며, 그 중 많은 사람들이 특정한 음식이 제조사의 주장대로 건강과 관련된 효능을 지니고 있다는 것에 이의를 제기한다. 유럽연합은 2007년에 신뢰할 수 있는 과학적 연구를 바탕으로 인정받은 건강효능주장 없이 어떤 제품을 '수퍼푸드'로 홍보하는 것을 금지하였다. 미국에서는 여전히 이 용어가, 특히 새롭고 이국적인 식품의 포장지에 사용되고 있다.