라면 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 라면 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 비슷한 이름의 라멘에 관해서는 해당 문서를 참조하십시오. 뽀글이는 여기로 연결됩니다. 캐릭터에 대해서는 뽀글이 ( 캐릭터 ) 문서를 참조하십시오. 라면 라면은 기름에 미리 튀긴 국수를 스프와 함께 끓는 물에 넣어서 요리하는 국수 식품이다. 근래에는 기름에 튀기지 않은 라면이 나왔다. 보통 라면은 면과 분말스프, 건더기스프가 함께 포장되어 끓는 물에 3 ~ 4분 정도 스프와 함께 끓이면 조리된다. [ 1 ] 목차 1 역사 2 나라별 라면 2. 1 대한민국 2. 2 조선민주주의인민공화국 2. 3 중국 2. 4 홍콩 2. 5 일본 2. 6 아르헨티나 2. 7 캐나다 2. 8 브라질 2. 9 러시아 2. 10 폴란드 2. 11 독일 2. 12 영국 2. 13 노르웨이 3 라면의 영양 4 비상식량 5 다르게 먹기 5. 1 밥을 말아먹기 5. 2 뽀글이 라면 5. 3 비빔 라면 5. 4 부수어 과자처럼 먹기 6 라면 관련 이슈 7 라면이 구불구불한 이유 8 라면의 소비 9 같이 보기 10 각주 11 외부 링크 역사 [ 편집 ] 라면은 밀가루와 달걀로 굵은 면을 뽑
신식품의 컵라면 냠냠 ( 영어 : Yum Yum ) 과 네슬레의 마기 ( 영어 : maggi ) 가 있다. 영국 [ 편집 ] 영국에서 잘 알려진 즉석 라면으로는 팟 누들 ( 영어 : Pot Noodle ) 이 있다. 이것은 1970년대 중반의 영국인 골든 원더가 만든 컵라면이다. 실제로 주요 슈퍼마켓 체인점과 식료품 가게에서 전국적으로 구매할 수 있다. 노르웨이 [ 편집 ] 한국계 노르웨이인 사업가 이철호에 의해 노르웨이 전역에 알려졌다. 1970년대 중반부터 미스터 리 ( 영어 : Mr. Li ) 라는 브랜드로 한국에서 위탁 생산을 하여 노르웨이로 수입되어 판매하는 방식으로 현재 노르웨이 라면시장 점유율 80 % 이상을 기록하고 있다. 멕시코 멕시코에서는 1980년부터 일본의 토요식품이 진출했고 " 마루짱 ( maruchan ) " 등이 수입되어 판매되는 방식으로 멕시코 라면시장에서 점유율 80 % 이상을 기록하고 있다. 라면의 영양 [ 편집 ] 라면 한 봉지에는 약 500kcal 전후의 열량과 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘 등이 고루 들어있다. 성인의 일일권장량 ( 약 2, 100 ~ 2, 600kcal ) 을 기준으로 한끼당 600 ~ 700kcal 정도의 열량이 필요하다고 본다면 라면의 열량은 일반적인 한 끼 식사와 비슷하거나 낮은 수준이다. 다만
사재기를 해놓는 경우가 있고 자연재해 발생시 이재민에게 제공되는 비상 식량으로 사용된다. 특히 용기가 같이 포함되어 있는 사발 라면의 경우 뜨거운 물만 있으면 바로 먹을 수 있기 때문에 비상식량으로 널리 활용되고 있다. 단, 기본적으로 면을 튀긴 음식이기에 유통기한은 1년 내외로 짧아 오랜기간 보존하기는 힘들다. 대한민국 국군과 중화인민공화국 인민해방군에서도 비상식량으로 쓰인다. 다르게 먹기 [ 편집 ] 밥을 말아먹기 [ 편집 ] 라면을 먹다가 남은 국물에 밥을 말아서 먹는 경우도 있다. 그 상태에서 김치와 더불어 먹기도 한다. 오뚜기에서 [UNK] 밥을 말아먹어도 맛있다는 라면을 출시하였다. 뽀글이 라면 [ 편집 ] 컵라면과 같이 뜨거운 물을 라면 봉지 안에 부어서 요리하는 것을 말하며,'봉지라면'이라고 부르기도 한다. [ 9 ] 대한민국의 군대에서 자주 찾아 볼 수 있는 문화이다. 별도의 냄비를 준비하지 않아도 되는 편리함이라는 장점이 있는 반면, 물의 양을 잘 맞추기 어렵다는 단점도 있다. 봉지포장은 조리용으로 제작된 것이 아니기 때문에 끓는 물이 직접 접촉될 때 환경호르몬 관련 유해성이 있을 수
이 구불구불한 이유 8 라면의 소비 9 같이 보기 10 각주 11 외부 링크 역사 [ 편집 ] 라면은 밀가루와 달걀로 굵은 면을 뽑고 한 번 삶아 튀겨서 전분이 알파화한 면이 이후 뜨거운 물에 다시 먹을 수 있는 상태로 만들어지는 형태이다. 면과 함께 분말스프와 건더기스프로 구성된 제품이 일반적이다. 라면은 중국에서 전시 비상 식량으로 쓴 것으로 유래된다. 당시 일본이 중일전쟁을 하면서 배워 왔다는 설이 있다. 현재의 라면은 제2차 세계 대전이 끝난 뒤 일본에서 대만계 일본인인 안도 모모후쿠가 발명하였다고 한다. 당시 미군 구호품으로 밀가루가 많이 있었기 때문에 이를 이용한 새로운 식품을 고안하게 되었다. 밀가루로 국수를 만들어 기름에 튀겨 국수 안의 수분이 증발되고 이후 뜨거운 물에 들어가게 되면 본래의 상태로 풀어져 먹기 좋은 상태가 되는 것이다. 최초의 즉석 라면은 1958년 8월 25일에 현재 닛신식품의 전신인 산시쇼쿠산에서 생산한 치킨라면이었다. 초기 라면은 양념이 면에 더해진 형태였으나 이후 1962년에 스프를 분말로 만들고 따로 첨부한 형태의 봉지면이 인기를 끌게 되었다. 나라별 라면 [ 편집 ] 대한민국 [ 편집 ] 인스턴트 라면 끓이
28일 ↑'팜유 트랜스지방 이상적 대체제 ', 식음료신문, 2011년 4월 15일 ↑. "'우지'라면 이어'팜유'라면도 퇴장 ". 2011년 9월 19일에 확인함. ↑ 억울한 라면, 2014년 2월 10일 ↑ MSG 다른 식품엔 써도 라면만은 안 돼, 머니투데이, 2010년 2월 18일 ↑'MSG'에 얽힌 오해와 진실, 머니위크, 2013년 3월 21일 ↑ 덜 짜야 잘 팔려... 신라면도 나트륨 7 % 다이어트, 2014년 6월 5일 ↑ " Global Demand For Noodles, 세계라면협회 ( WINA ) ( WINA ) ". 2012년 6월 6일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2009년 7월 13일에 확인함. ↑ 산다, [ 단독 ] 라면, 이젠 편의점서 더 ( 2018년 3월 29일 ). " [ 단독 ] 라면, 이젠 편의점서 더 산다 ". 《 》. 2018년 3월 30일에 확인함. 외부 링크 [ 편집 ] 공용에 분류가 있습니다. 라면 닛신식품의 라면 발명 기념관 홈페이지 세계라면협회 홈페이지 ( WINA ) vdeh국수제면방식별 국수 납면 소면 압면 절면 재료별 국수 메밀국수 소바 밀국수 라그만 라면 미수앙 소면 올챙이국수 우동 쫄면 카다이
면이라고도 한다. 주로 봉지 개봉 전 면을 부순 다음 개봉하여 위에 스프를 뿌려먹는 경우가 많다. 라면 제조사들은 이러한 방법을 착안하여 라면과자를 출시하였다. 오뚜기의 뿌셔뿌셔와 농심의 [UNK] 관련제품이다. 라면 관련 이슈 [ 편집 ] 라면은 저렴한 가격 때문에 항상 서민들이 즐겨 찾는 식사 대용품이었다. 그러나 식품으로 오랜 기간 섭취할 경우 건강에 좋지 못하다는 유해론이 언제나 시비거리였다. 특히 1989년에는 공업용 우지를 라면에 사용했다는 라면 우지 파동 사건이 일어나 라면 업계가 위축되고 삼양식품의 관련자가 구속되는 사건이 일어났다. 이 사건은 1997년 대법원의 무죄 판결로 끝을 맺었다. 그 뒤에 발매된 라면은 대부분 식물성 팜유가 주로 쓰인다. 팜유는 트랜스지방이 없고 영양학적으로 항산화성분 ( 토코페롤, 토크트리에놀 ) 및 항암성분 ( 카로틴 ) 이 함유되어 [ 12 ] 산화안정성이 높고 발연점이 높아 튀김기름에 적합하여 식품 제조에 많이 사용된다. 그러나 다른 식물성 기름에 비해 포화 지방산 함량이 높으며, 상온에서는 고체의 형태인 기름이으로 여전히 라면 기름에 대한 건강 관련 논의는 끝나지 않았다. [ 13 ] 첨가된 스프의
볼 때, 일본인들은 중국인보다 많이, 한국인보다 적게 먹는다. 심지어 2005년경 중국의 생산량이 일본을 따돌릴 정도였다. 즉, 일본에서는 라면은 가벼운 음식으로 여겨지고 있다. 일본인들은 평균 한 해에 약 40여 개의 즉석 라면을 먹는다. 일본은 즉석 라면도 잘 먹지만 라멘도 많이 먹기 때문. 아르헨티나 [ 편집 ] 아르헨티나에서는 대부분의 주요 도시 슈퍼마켓에서 찾을 수 있다. 시초는 1988년에 닛신식품이 아르헨티나에 진출하여 3가지 맛으로 현지인 입맛에 맞추어 출시 하였으나, 현지인들의 호응이 저조하여 90년대 초반 자취를 감추었다. 그 후 네슬레가 생산라인을 인수하여 다른 브랜드로 90년대 중반까지 생산하다가 중단되었고, 대신 미국과 브라질에서 수입한 명성식품과 산요식품이 만든 라면을 시중에서 쉽게 찾을 수 있다. 2000년 이후 중국인 이주 파동에 따라, 차이나타운에 위치한 중국인하이퍼마켓과 수입상들은 각종 라면 제품들을 수입해 팔고 있다. 2014년에 현재 아르헨티나 슈퍼마켓 디스코 ( 영어 : Disco ) 에서는 미국산 라면 마루찬 ( 영어 : Maruchan ) 과 브라질산 닛신식품 라면 브랜드의 제품을 쉽게 찾을 수 있으며, 새우맛, 소고기맛, 닭고기맛, 치즈
19 ] 같이 보기 [ 편집 ] 라멘 우동 짬뽕 짜장면 칼국수 컵라면 비빔면 스파게티 각주 [ 편집 ] ↑ 네이버 키친. " 라면 ". 네이버. 2013년 8월 6일에 확인함. ↑ 최초의 라면, 그 역사 속으로. - 문화방송 타임머신 2005년 4월 17일 방영분 ↑ 가 나 ↑ 북한서도 라면 대중화 길 들어서,, 2001년 9월 28일 ↑ 북한 " 라면 대량생산 통해 식생활 개선한다 ", SBS, 2008년 12월 1일 ↑ 주간북한동향, 통일부, 2000년 10월 ↑ 김은영 ( 2009년 9월 10일 ). " 북한 최고 추석선물은'신라면'".. 2012년 11월 22일에 확인함. ↑ 라면 50년 : 라면에 관한 진실 혹은 거짓,, 2013년 7월 18일 ↑ 이병. 일병때 여친'고무신 거꾸로 신어'Archived 2010년 9월 19일 - 웨이백 머신, ↑ ( 컬럼 ) 식품 포장재, 건강에 해로운 VS 무해한 ( 김희정, 과학컬럼니스트, 누들푸들, 2014년 4월 13일 ↑'짜파구리'얼마나 맛있기에... 짜파게티 - 너구리 매출 30 %'껑충 ', 2013년 2월 28일 ↑'팜유 트랜스지방 이상적 대체제 ', 식음료신문, 2011년 4월 15일 ↑. "'우지'라면 이어'팜유
스프를 분말로 만들고 따로 첨부한 형태의 봉지면이 인기를 끌게 되었다. 나라별 라면 [ 편집 ] 대한민국 [ 편집 ] 인스턴트 라면 끓이는 장면 1963년 9월 15일에 삼양식품 창립자 전중윤 회장은 일본의 묘조 식품으로부터 무상 기술원조를 받아 처음으로 라면을 만들어 팔기 시작했다. 당시 가격은 10원이었다. 처음에는 생소하여 판매가 부진했지만, 무료시식회에서 그 맛을 인정받으며 곧 서민들의 음식으로 각광 받게 되었다. [ 2 ] 당시 정부의 혼분식 장려정책도 라면이 널리 보급되도록 했다. 1960년대 정부는 쌀부족문제 해결을 위해 혼식 ( 잡곡밥 ) 과 분식 ( 밀가루 음식 ) 을 강제하는 정책을 실시했는데, 덕분에 라면은 많이 팔릴 수밖에 없었다. 그 실례로 1969년에 한 해 동안 천 오백만 봉지가 팔렸다. 1970년에 들어서는 즉석 짜장면, 칼국수, 냉면 등의 다양한 제품이 나왔다. 또 한식에 맞고 대한민국의 문화에 알맞게 만든 된장라면이 [UNK]. 1980년에는 육개장사발면의 출시를 시작으로 용기에 직접 뜨거운 물을 부어 먹는 컵라면이 인기를 끌기 시작하였다. 이후 짬뽕라면, 비빔라면, 떡볶이라면, 쌀라면 등 다양한 종류의 라면이 출시되고
별 국수 납면 소면 압면 절면 재료별 국수 메밀국수 소바 밀국수 라그만 라면 미수앙 소면 올챙이국수 우동 쫄면 카다이으프 칼국수 파스타 쌀국수 라이펀 [UNK] 미펀 카놈 찐 허펀 녹말국수 구즈키리 당면 기타 천사채 감자국수 호박국수 곤약국수 국수 요리 국물국수 볶음국수 비빔국수 더운국수 찬국수 한국의 국수 요리 건진국수 고기국수 냉면 대전역 가락국수 막국수 밀면 비빔국수 울면 잔치국수 잡채 잣국수 짜장면 짬뽕 쫄면 칼국수 콩국수 중국의 국수 요리 기스면 [UNK] [UNK] [UNK] 라이펀 량피 [UNK] [UNK] [UNK] [UNK] 완탄민 [UNK] 인전펀 작장면 [UNK] 탄탄면 일본의 국수 요리 구즈키리 기시멘 기츠네 다누키 라멘 로쿠베에 모리오카 냉면 소바 쓰케멘 야키소바 야키우동 우동 잔폰 호토 동남아시아의 국수 요리 락사 [UNK] 몬디 미 [UNK] 분 리에우 분 보 남보 분 보 후에 얌 운센 차 퀘티아우 카놈 찐 쿠이 티어브 판싯 팟 시이우 팟 키마오 팟 타이 퍼 호키엔 미 전거 통제 NDL : 001140169 원본 주소 " " 분류 : 라면건조식품일본의 발명품숨은 분류 : 영어 표기를 포함한 문서러시아어 표기를 포함한 문서폴란드어 표기를 포함한 문서 둘러보기 메뉴 개인 도구 로그인
라면(拉麵, 문화어: 꼬부랑 국수, 영어: instant noodles, instant ramyun/ramen)은 국수를 스프, 건더기 등을 함께 끓는 물에 넣어서 요리하는 국수 형태의 인스턴트 식품이다.