단당류 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 단당류 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 단당류 ( [UNK] [UNK] [UNK], 영어 : monosaccharide ) ( 그리스어 " monos " 는 " 하나 ( single ) ( single ) " 를 의미, " sacchar " 는 " 당 ( sugar ) " 을 의미함 ) 는 탄수화물의 가장 기본적인 단위이며, 단순당 ( simple sugar ) 으로도 불린다. [ 1 ] 단당류는 탄수화물의 단위체로 더 간단한 화합물로 가수분해되지 않는다. 일반적인 화학식은 CnH2nOn 이다. 단당류는 가장 간단한 형태의 당이며, 일반적으로 무색, 수용성의 결정성 고체이다. 몇몇 단당류들은 단맛이 난다. 단당류의 예로는 포도당, 과당, 갈락토스 등이 있다. 단당류는 이당류 ( 예 : 설탕 및 젖당 ) 과 다당류 ( 예 : 셀룰로스 및 녹말 ) 의 구성 요소이다. 단당류에서 하이드록시기를 갖고 있는 각각의 탄소 원자 ( 알데하이드 및 케톤의 탄소, 맨 마지막 탄소를 제외한 모든 탄소 ) 는 키랄성 ( 비대칭성 ) 이며, 다수의 이성질
류에서 하이드록시기를 갖고 있는 각각의 탄소 원자 ( 알데하이드 및 케톤의 탄소, 맨 마지막 탄소를 제외한 모든 탄소 ) 는 키랄성 ( 비대칭성 ) 이며, 다수의 이성질체를 형성하고, 동일한 화학식을 갖는다. 예를 들어, 갈락토스와 포도당은 둘 다 알도헥소스이지만 물리적 구조와 화학적 특성이 다르다. 목차 1 구조와 명명법 1. 1 선형 단당류 1. 2 선형 입체이성질체 1. 3 단당류의 입체배치 1. 4 단당류의 고리화 1. 5 하워스 투영식 2 유도체 3 같이 보기 4 각주 5 참고 문헌 6 외부 링크 구조와 명명법 [ 편집 ] 거의 예외 ( 예 : 디옥시리보스 ) 없이, 단당류는 ( CH2O ) x ( 여기서 x는 3이상 ) 의 화학식을 갖는다. 단당류는 가지고 있는 탄소 원자 수에 따라 3개면 삼탄당 ( 트라이오스 ), 4개면 사탄당 ( 테트로스 ), 5개면 오탄당 ( 펜토스 ), 6개면 육탄당 ( 헥소스 ), 7개면 칠탄당 ( [UNK] ) 으로 나눌 수 있다. 가장 중요한 단당류인 포도당은 육탄당이다. 칠탄당의 예에는 케토스
경우, 고체 상태와 용액에서 고리형이 우세하므로 선형, 고리형 이성질체들에 대해 일반적으로 동일한 이름이 사용된다. 예를 들어 " 글루코스 ( 포도당 ) " 이라는 이름은 글루코푸라노스, 글루코피라노스, 선형 글루코스 또는 이들 세 가지 이성질체들의 혼합물을 의미할 수 있다. 고리화 반응은 카보닐기를 갖는 탄소에 새로운 입체 중심을 형성한다. 카보닐기의 산소를 대체하는 하이드록시기 ( - OH ) 는 고리의 평면에 대해 두 가지 다른 위치를 가질 수 있다. 따라서 각각의 선형 단당류는 접두사 alpha - 및 beta - 로 표시되는 두 가지 고리형 이성질체 ( 아노머 ) 를 생성한다. 단당류는 변광회전이라 불리는 과정을 통해 두 가지 아노머 사이에서 변환될 수 있는데, 이것은 선형 형태로 되돌아가는 반응과 또 다른 고리를 형성하는 반응으로 구성된다. [ 3 ] 하워스 투영식 [ 편집 ] 고리형 단당류의 입체화학적 구조는 하워스 투영식으로 나타낼 수 있다. 하워스 투영식에서 D - 알도헥소스의 피라노스 형태에 대한 alpha - 이성질체는 아노머 탄소의 하이드록시기 ( - OH ) 가 고리 평면 아래쪽
단당류 : 설포퀴노보스 기타 아스코르브산 ( 비타민 C ) 만니톨 글루쿠론산 같이 보기 [ 편집 ] 환원당 당산 당알코올 이당류 각주 [ 편집 ] ↑ " Carbohydrates ". 《 Chemistry for Biologists 》. Royal Society of Chemistry. 2017년 3월 10일에 확인함. ↑ " Carbohydrates ". 《 Chemistry for Biologists 》. Royal Society of Chemistry. 2017년 3월 10일에 확인함. ↑ Pigman, William Ward ; Anet, E. F. L. J. ( 1972 ). 〈 Chapter 4 : Mutarotations and Actions of Acids and Bases 〉. Pigman and Horton. 《 The Carbohydrates : Chemistry and Biochemistry Vol 1A 》 2판. San Diego : Academic Press. 165 - 194쪽. ↑ 국제순수 · 응용화학연합 Compendium of Chemical Terminology ( the " Gold Book " ) 인터넷판 : " Haworth representation ". 참고 문헌 [ 편집 ] McMurry, John. Organic Chemistry. 7th ed. Be
, 6개면 육탄당 ( 헥소스 ), 7개면 칠탄당 ( [UNK] ) 으로 나눌 수 있다. 가장 중요한 단당류인 포도당은 육탄당이다. 칠탄당의 예에는 케토스인 [UNK] 및 [UNK] 등이 있다. 탄소가 8개 이상인 단당류는 매우 불안정하기 때문에 거의 관찰되지 않는다. 수용액에서 단당류는 탄소가 4개 이상이면 고리형으로 존재한다. 선형 단당류 [ 편집 ] 단당류는 하나의 카보닐기 ( - C = O ) 및 나머지 탄소 원자 각각에 하나의 하이드록시기 ( - OH ) 를 갖는 가지가 없는 선형의 탄소 골격을 갖는다. 그러므로 단당류의 분자 구조는 H ( CHOH ) n ( C = O ) ( CHOH ) mH, 여기서 n 1 m = x 로 나타낼 수 있고, 따라서 CxH2xOx 로 표기할 수 있다. 관용적으로 탄소 원자는 1부터 x까지 번호가 매겨지며, 카보닐기에 가장 가까운 탄소부터 시작한다. 카보닐기가 있는 탄소가 1번이면 ( 즉, n 또는 m 이 0 인 경우 ), 분자는 포르밀기 H ( C = O ) - 로 시작하고, 기술적으로 알데하이드이며, 화합물은 알도스라고 부른다. 그
셀룰로스 키틴 키토산 덱스트린 ( 호정 ) / 덱스트란 프럭토스 / 프럭탄 이눌린 갈락토스 / 갈락탄 글루코스 / 글루칸 글리코젠 헤미셀룰로스 레반 리그닌 만난 펙틴 녹말 아밀로펙틴 아밀로스 잔탄검 생체분자 : 탄수화물 알코올 당단백질 글리코사이드 지질 에이코사노이드 지방산 / 지방산 대사 중간생성물 인지질 스핑고지질 스테로이드 핵산 구성 성분 뉴클레오타이드 대사 중간생성물 단백질 표준 아미노산 / 아미노산 대사 중간생성물 테트라피롤 [UNK] 대사 중간생성물 전거 통제 LCCN : sh85086973 GND : 4170482 - 4 NDL : 00572703 원본 주소 " " 분류 : 탄수화물단당류숨은 분류 : 영어 표기를 포함한 문서LCCN 식별자를 포함한 위키백과 문서GND 식별자를 포함한 위키백과 문서 둘러보기 메뉴 개인 도구 로그인하지 않음토론기여계정 만들기로그인 이름공간 문서토론 변수 보기 읽기편집역사 보기 더 보기 검색 둘러보기 대문사용자 모임요즘 화제최근 [UNK] 문서 보기임의 문서로도움말기부 도구 여기를 가리키는 문서가리키는 글의 최근 [UNK] 올리기특수 문서 목록고유 링크문서
갖는다. 이러한 특정 단당류의 이름은 포도당 ( 글루코스 ) 의 경우 " Glu ", 트레오스의 경우 " Thr " 와 같은 세 문자로 된 약자를 사용한다. 일반적으로 n개의 비대칭 탄소를 갖는 단당류는 2n개의 입체 이성질체를 갖는다. 알도스 단당류에 대한 선형 입체 이성질체의 수는 동일한 길이의 케토스 단당류보다 1만큼 더 크다. 모든 케토스는 2 ( n - 3 ) 가지의 입체 이성질체를 가지며, 여기서 n > 2는 탄소의 수이다. 모든 알도스는 2 ( n - 2 ) 가지의 입체 이성질체를 가지며, 여기서 n > 2는 탄소의 수이다. 두 가지 단당류들이 하나의 비대칭 탄소 원자 주위의 입체 배치만 다를 때 ( 예 : D - 포도당과 D - 갈락토스는 4번 탄소에서 서로 에피머임 ), 이들을 서로에 대한 에피머라고 한다 ( 이는 카보닐기를 갖는 탄소에는 적용되지 않는다 ). 단당류의 입체배치 [ 편집 ] 많은 키랄 분자와 마찬가지로 글리세르알데하이드의 2가지 입체 이성질체는 용액에서 편광을 점차적으로 회전시킨다. 두 가지 입체 이성질체는 회전 방향에 따라 접두사 D -
소스 ( 알로스, 알트로스, 갈락토스, 글루코스 ( 포도당 ) ( 포도당 ), 굴로스, 이도스, 만노스, 탈로스 ) 케토헥소스 ( 프럭토스 ( 과당 ) ( 과당 ), 프시코스, 소르보스, 타가토스 ) 디옥시당 ( 푸코스, 푸쿨로스, 람노스 ) 칠탄당 [UNK] ( [UNK], [UNK] ) 7탄소 초과 팔탄당 구탄당 ( 뉴라민산 ) 이당류 이상이당류 셀로비오스 아이소말토스 아이소말툴로스 락토스 ( 젖당, 유당 ) 락툴로스 말토스 ( 엿당, 맥아당 ) 수크로스 ( 설탕, 자당 ) 트레할로스 투라노스 삼당류 말토트라이오스 멜레치토스 라피노스 사당류 아카보스 스타키오스 기타 올리고당류 프럭토올리고당 ( FOS ) 갈락토올리고당 ( GOS ) 아이소말토올리고당 ( IMO ) 말토덱스트린 만난올리고당 ( MOS ) 다당류 베타 - 글루칸 오트 베타 - 글루칸 렌티난 시조피란 자이모산 셀룰로스 키틴 키토산 덱스트린 ( 호정 ) / 덱스트란 프럭토스 / 프럭탄 이눌린 갈락토스 / 갈락탄 글루코스 / 글루칸 글리코젠 헤미셀룰로스 레
응은 쉽게 일어날 수 있어서, 고리형에서 원래의 선형 형태로 다시 되돌아갈 수 있다. 이러한 고리형에서 고리는 보통 5개 또는 6개의 원자를 갖는다. 단당류의 5원자 고리 화합물을 푸라노스라고 하는데, 이는 5원자 고리 화합물인 푸란을 닮았기 때문이며, 6원자 고리 화합물을 피라노스라고 하는데, 이는 6원자 고리 화합물인 피란을 닮았기 때문이다. 예를 들어, 알도헥소스인 포도당은 1번 탄소와 4번 탄소의 하이드록시기의 산소 사이에 헤미아세탈을 형성하여 5원자 고리 화합물인 글루코푸라노스를 형성할 수 있다. 같은 반응이 1번 탄소와 5번 탄소의 하이드록시기의 산소 사이에서 일어나서 6원자 고리 화합물인 글루코피라노스를 형성할 수 있다. D - 포도당의 푸라노스, 선형, 피라노스 형태 간의 전환. 일부 오탄당의 피라노스 형태. 일부 육탄당의 피라노스 형태. 많은 단당류 ( 포도당 포함 ) 의 경우, 고체 상태와 용액에서 고리형이 우세하므로 선형, 고리형 이성질체들에 대해 일반적으로 동일한 이름이 사용된다. 예를 들어 " 글루코스 ( 포도당 ) " 이라는 이름은 글루코푸
글리세르알데하이드의 입체배치와 같으면 L - 이성질체이다. 피셔 투영식에서 D - 및 L - 접두사는 카보닐기에서 가장 멀리 떨어져 있는 키랄 탄소의 입체 배치에 따라 하이드록시기가 오른 쪽에 있느면 D - 이성질체, 하이드록시기가 왼쪽에 있으면 L - 이성질체로 한다. D - 및 L - 접두사는 편광의 회전 방향을 나타내지는 않으며, 키랄 탄소에 결합된 4개의 치환기의 입체 배치에만 적용되는 것이다. 그러나 두 거울상 이성질체는 항상 같은 양만큼 반대 방향으로 빛을 회전시킨다. 단당류의 고리화 [ 편집 ] 단당류는 종종 카보닐기와 동일 분자 내 하이드록시기 중 하나와 친핵성 첨가반응을 통해 선형에서 고리형으로 전환될 수 있다. 반응 결과 탄소 원자들과 산소 원자 하나가 포함된 고리가 형성된다. 형성된 분자는 선형 형태가 알도스 또는 케토스인지에 따라 헤미아세탈 또는 헤미케탈을 형성한다. 역반응은 쉽게 일어날 수 있어서, 고리형에서 원래의 선형 형태로 다시 되돌아갈 수 있다. 이러한 고리형에서 고리는 보통 5개 또는 6개의 원자를 갖는다. 단당류의 5
단당류(單糖類, 영어: monosaccharide) (그리스어 "monos"는 "하나(single)(single)"를 의미, "sacchar"는 "당(sugar)"을 의미함)는 탄수화물의 가장 기본적인 단위이며, 단순당(simple sugar)으로도 불린다. 단당류는 탄수화물의 단위체로 더 간단한 화합물로 가수분해되지 않는다. 일반적인 화학식은 CnH2nOn이다. 단당류는 가장 간단한 형태의 당이며, 일반적으로 무색, 수용성의 결정성 고체이다. 몇몇 단당류들은 단맛이 난다. 단당류의 예로는 포도당, 과당, 갈락토스 등이 있다. 단당류는 이당류(예: 설탕 및 젖당)와 다당류(예: 셀룰로스 및 녹말)의 구성 요소이다. 단당류에서 하이드록시기를 갖고 있는 각각의 탄소 원자(알데하이드 및 케톤의 탄소, 맨 마지막 탄소를 제외한 모든 탄소)는 키랄성(비대칭성)이며, 다수의 이성질체를 형성하고, 동일한 화학식을 갖는다. 예를 들어, 갈락토스와 포도당은 둘 다 알도헥소스이지만 물리적 구조와 화학적 특성이 다르다.