미스터 초밥왕 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 미스터 초밥왕 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 둘러보기로 가기 검색하러 가기 미스터 초밥왕 [UNK] 太 の [UNK] 司 장르 요리 소설 저자 데라사와 다이스케 번역 서현아 출판사 고단샤 학산문화사 연재기간 1992년 ~ 1997년 권수 전 27권 틀 - 토론 미스터 초밥왕 전국대회편 [UNK] 太 の [UNK] 司 [UNK] 全 [UNK] 大 [UNK] [UNK] [UNK] 장르 요리 소설 저자 데라사와 다이스케 번역 서현아 출판사 고단샤 학산문화사 연재기간 1997년 ~ 2000년 권수 전 17권 틀 - 토론 《 미스터 초밥왕 》 ( 일본어 : [UNK] 太 の [UNK] 司 쇼타노 스시 [ * ] ) 은 일본의 만화가 데라사와 다이스케 ( 1959년 - ) 의 요리만화이다. 초밥요리사인 쇼타가 요리대결 등의 경험들에 도전하며 전문가로 자라가는 과정을 묘사하고 있다. 쇼타가 어떻게 하면 문제를 해결할 수 있을까 문제가 무엇일까하는 고민을 하는 장면에서 엿보이는 작가의 기발한 요리 아이디어가 만화의 큰 특징이다. 한국어판은 학산문화사에서 출판하였으며, 서현아가 번역하였다. 목차 1 스토리 1. 1 도쿄로 가다 1. 2 초밥경연대회 1. 3 전국대회편 1. 4 연재 종료
초밥 대결에서 진다. 우자키 다츠미 [ 우진기 ] ( [UNK] [UNK] [UNK] [UNK] ) 쇼타의 친구. 츠키치 어시장의 생선상인. 생선 전문가. 쇼타에게 생선지식을 가르친다. 백눈의 다츠라고도 불린다. 마에다 타카시 ( 前 田 [UNK] 志 ) 쇼타의 친구. 계란말이와 아빠를 좋아한다. 애써모은 용돈 980엔으로 아빠에게 멋진 다랑어 초밥을 선물했다. 타카시의 부탁을 받은 쇼타는 오오고로 사장의 허락을 받아 980엔짜리 다랑어를 훌륭하게 조리하여 초밥을 만들었다. 엄마가 세상을 떠나서 아빠와 살고 있다. 초밥요리사가 되는 것이 꿈. 타카시의 아버지 ( 마에다 상 ) 부인과 사별한 후에 억척스럽게 아들을 키우고 있다. 키타가와 준이치 ( 北 川 [UNK] 一 ) 요네무라 마사유키 ( [UNK] 村 [UNK] [UNK] ) 마루카와 겐스케 ( [UNK] 川 [UNK] [UNK] ) 겐 초밥 사장. 안토가 떠돌이 요리사 시절에 만났다. 안토는 겐 사장이 만든 큰 초밥을 보면서 기술이 없다며 실망하였다. 하지만 제2차 세계대전이 끝난후 굶주림에 허덕이던 어린시절의 기억때문에 고아들에게 맛있는 초밥을 배불리 먹여주려는 따뜻한 마음을 배운다. 오카
는 자신도 모르게 박수를 치곤 했기 때문에, 「 박수치는 야스 」 라고 하는 별명이 있다. [ 6 ] 온화한 성격이며, 어떤 이유로 대회 도중 이탈해서 규칙을 어긴 쇼타와 도키치, 신이치를 특별히 용서해 준 아량도 있지만, 부정행위나 불성실한 일에는 단호하다. 전국 대회 결승전에서 심사위원을 맡기도 했는데, 마음 속으로는 도쿄 대표로 나온 쇼타를 응원하고 있다. 무토 츠루에 ( 武 [UNK] [UNK] [UNK] ) / 요리사 킬러 ( [UNK] 理 人 [UNK] [UNK] ) 신인 초밥경연대회. 도쿄 대회에서 우승한 쇼타 앞에 등장해서 생트집을 잡는 인물로, 미식가이다. 신랄하고 자비가 없는 평론으로 「 요리사 킬러 」 라고 불려 요리사들에게 공포의 대상이다. 그 별명대로, 어설픈 요리를 내는 요리사에 대해서는 두 번 다시 회복할 수 없을 정도의 악평을 쏟아내지만, 요리에 대한 지식과 미각의 수준은 대단한 수준. 다만, 코우야 헤키고를 일본 요리 대표로 추대하여 세키구치 쇼타와 대결시켰을 때, 코우야가 부정한 짓을 저질렀기 때문에 심사원이었던 작가. 미즈카미로부터 당분간 평론을 자제해달라는 소리를 듣는 등, 미각 이외에는 허술한 면도 있다. 그
을성도 없고, 몰래 담배를 피우거나 술을 마시는 등 매우 불량한 태도로 오오토리 초밥에서 쫓겨날 위기에 처한다. 하지만 쇼타와 엄마가 토비오를 잘 설득해서 마음을 잡는다. 담배를 구겨서 버리는 장면은 토비오가 문제아라는 과거를 뒤로 하고, 요리사라는 새로운 삶을 시작하였음을 잘 말한다. 토비오를 못마땅하게 생각했던 오카무라 히데마사도 인정할 만큼 요리를 기획하는 일에 재능이 있다. 삶은 달걀에 새우오보로 ( 곱게 다진 새우에 다시마나 멸치로 맛을 낸 [UNK] 넣어서 볶은 음식 ) 를 섞은 병아리 초밥, 양상추, 다랑어 등뼈살, 메추리 알로 속을 채운 김말이 초밥인 카네이션 꽃다발 초밥을 만들어낸다는 이야기는 토비오의 기획자로서의 재능을 잘 말해준다. 허송세월 즉 하는 일이 없이 삶을 낭비하느라 재능을 일찍 발견하지 못한 것 뿐이었다. 토비오는 쇼타를 잘 따르기 때문에, < 전국 대회편 > 에서는 쇼타의 조수를 맡는 일이 많다. 최종화에서는 오오토리 초밥에서 생선을 처리하는 등 많이 발전된 모습을 보여준다. 오오토리 세이고로 [ 정오랑 ] ( [UNK] [UNK] 五 [UNK] )
하지만 제2차 세계대전이 끝난후 굶주림에 허덕이던 어린시절의 기억때문에 고아들에게 맛있는 초밥을 배불리 먹여주려는 따뜻한 마음을 배운다. 오카다 카츠로 ( [UNK] 田 [UNK] [UNK] ) 가노 야헤이 또는 카노 야헤이 ( [UNK] [UNK] [UNK] 平 ) 가노 초밥 사장. 제2차 세계대전 때인 1945년 3월 도쿄 대공습으로 아들 쇼헤이를 잃었다. 쇼헤이는 생선 고르는 기술이 뛰어나서 가노 할아버지가 요리를 가르치며 후계자로 키우려고 했었다. 쇼헤이를 잃은 상처가 커서 요리를 가르치지 않다가 전복초밥을 만든 쇼타의 실력을 보고 마음을 바꾸어 생선 고르는 방법을 가르친다. 전쟁이 민중들에게 고통을 준다는 사실을 보여주는 인물. 타나베 요우도 ( 田 [UNK] [UNK] 堂 ) 식칼 제작의 명인. 나이가 들어 1년에 몇 개의 칼만 만들었기에 그의 칼은 더욱 가치가 커졌다. 쇼타가 초밥요리사 경연대회에서 우승하는 좋은 성적을 거두자 상으로 식칼을 주었다. 쇼타는 상으로 받은 식칼을 신이치등에게 나누어준다. 아로우즈 카키타로 ( 有 [UNK] [UNK] 太 [UNK] ) 접시 만드는 직공 ( [UNK] [UNK] ) 으로, 인간 문화재이다. 전국 대회 결승전
재능이 있는데다 매우 성실한 노력파라서 새로운 기술이나 지식을 습득하기 위해 밤낮을 가리지 않고 정진한다. 또한 끝까지 포기하지 않는 성격이며 경험의 부족을 연구와 노력으로 보충하고 있다. 오오토리의 가르침대로 먹는 사람이 행복해지는 초밥을 만들기 위해 노력한다. 그는 중학교 시절의 동창들에게도 많은 신뢰를 받고 있어서 그가 어려울 때 친구들이 자진해서 돕는 등 큰 힘이 되기도 한다. 특히 대형 자본인 사사초밥에게 끊임없이 괴롭힘을 당하는데도 절대 굽히지 않고 이겨내는 쇼타의 모습은 사사초밥에게 시달리는 사람들에게 희망이 되고 있다. 이야기의 결말에는 18세의 나이로 전국 대회에서 우승을 차지하고, 오오토리 초밥의 수행을 끝낸 쇼타는 고향인 오타루로 금의환향한다. 신고 [ 화진오 ] ( [UNK] ) / 오바타 신고 ( 小 [UNK] [UNK] [UNK] ) 오오토리 초밥에서 잡무를 맡고 있다. 쇼타보다는 반년 정도 선배. 여러가지로 서투른 면이 많아서 < 신코 ( [UNK], 새끼 전어 ) > 등으로 불리기도 한다. 야마구치현의 농가 출신. 배움은 느리지만 성실함과 꼼꼼함 때문에 오오토리 초밥 사장은 신고가 잘 해낼 것으로 믿고 있다.
사람은 자신이 만든 초밥의 맛을 모른다고 생각하고 있다. 류야의 아버지인 산지로 ( [UNK] [UNK] [UNK] ) 는 젊은 시절 오오토리 초밥에서 일하며 세이고로와 친하게 지냈다. 그러나 오오토리 초밥 선대 사장은 실력은 뛰어나지만 오만한 산지로가 아닌 세이고로를 후계자로 선택했다. 결국 산지로는 세이고로를 원망하고, 그 악연은 30년 이상 계속되고 있다. 아들의 류야도 아버지의 미움을 계승하고 있어 대결이 시작되기 전에 쇼타를 완전히 업신여기고 있었다. 쇼타와는 신인 초밥경연대회 2회전에서 초밥을 빨리 만드는 것으로 대결했다. 보통 초밥 요리사는 초밥을 5수 ( 五 手 ) 로 잡지만, 류야는 3수 ( 三 手 ) 로 잡는다. 그 때문에, 초밥을 빨리 쥐는 승부라면 류야가 압도적으로 유리한 것으로 생각되었으나, 실제로는 쇼타가 류야와 호각의 승부를 펼친다. 그 결과, 만들어진 초밥 숫자는 류야가 조금 더 많았지만 맛에서는 초밥을 만들 때의 기본을 지킨 쇼타가 앞섰고 결국 류야가 패배한다. 산지로는 류야가 오오토리 초밥에 진 것에 화가 나서 마구 욕하고 폭행하여 부자지간에 보기 흉한 모습을 보였다. 쇼타와
에서 출판하였으며, 서현아가 번역하였다. 목차 1 스토리 1. 1 도쿄로 가다 1. 2 초밥경연대회 1. 3 전국대회편 1. 4 연재 종료 후 2 미스터 초밥왕 전권 보기 3 등장 인물 3. 1 오오토리 초밥 ( [UNK] [UNK] 司 ) 3. 2 토모에 초밥 ( [UNK] [UNK] 司 ) 3. 3 작중 등장하는 초밥 요리사 3. 3. 1 1부 3. 3. 2 2부 ( 전국대회편 ) 3. 4 그 외의 인물 4 초밥왕에 나오는 생선 5 각주 스토리 [ 편집 ] 도쿄의 유명한 초밥집 < 오오토리 초밥 > 에서 일하는 세키구치 쇼타와 그의 주변 요리사들의 이야기를 그린 만화이다. 도쿄로 가다 [ 편집 ] 만화의 무대는 [UNK] 오타루에서 시작된다. 주인공 세키구치 쇼타의 친가는 < 토모에 초밥 > 을 운영하고 있었지만, 같은 지역의 거대 체인점인 < 사사초밥 > 에게 방해를 받아서 좋은 재료도 거의 들어오지 않는 최악의 상황에 처하게 된다. 쇼타는 사사초밥의 기를 꺾기 위해 오타루 초밥 콘테스트에 참가할 것을 아버지에게 제안하지만, 사사초밥의 수작으로 인해 아버지는 손을 다치게 되어 출전이 불가능해졌다. 아버지를 대신해 출전한 쇼타는 비록 사사초밥을
외아들 사사키는 쇼타의 승리를 방해하기 위해 쇼타가 가는 곳에 있는 좋은 재료를 매점매석하기도 하고, 그가 우승하는 것을 방해하기 위해 사사초밥 4인방으로 불리는 자들과 키리시마를 고용했다. 그러나 그 모든 역경을 열정과 지혜로써 딛고 쇼타는 먼저 결승전에 진출한 사지 안토와 우승을 걸고 다시 한 번 승부를 겨루게 된다. 연재 종료 후 [ 편집 ] 한국편 원래는 전국대회편에서 연재할 예정이었으나, 사정상 이루지 못하고 전국대회편 최종 권에 게재되어 있다. 과거의 악행으로 오타루에서의 평판이 나빠진 사사초밥은 더이상 장사하지 못하고 한국의 서울에 진출했다. 하지만 결과가 좋지 않아서, 사사키의 부친이 장사를 접을 생각을 하자 쇼타에게 도움을 청하게 되었다. 요리는 매우 훌륭하지만, 한국사람의 입맛에 맞는 초밥을 개발하지 못해 쇼타의 지혜를 빌린 것. 쇼타는 이미 사사키를 용서했으므로 쿠미코와 함께 한국으로 향한다. 쇼타는 태지와 함께 새로운 재료를 찾아 분주한다. 태지는 김치낫토말이를 만들어낼만큼 재능이 있는 요리사이지만 인정받지 못하고, 쓰레기 치우는 일처럼 단순한 일만
결국 류야가 패배한다. 산지로는 류야가 오오토리 초밥에 진 것에 화가 나서 마구 욕하고 폭행하여 부자지간에 보기 흉한 모습을 보였다. 쇼타와 상대했던 라이벌들이 대부분 개심한 것과 달리, 그 후의 행방이 어떻게 되었는지는 알려지지 않았다. 시모야마 테츠오 [ 하산철웅 ] ( 下 山 [UNK] [UNK] ) 신인 초밥경연대회. 도쿄 대회에 출전한 쇼타와 동년배의 초밥 요리사로, 「 시바하마 스시 ( [UNK] [UNK] [UNK] ) 」 에서 수행했다. 어린 시절부터 아버지의 어선으로 새우를 접하게 되어, 아버지가 돌아가신 뒤에는 해녀로 일하고 있는 어머니를 돕기 위해 새우 공부를 하고 있었다. 그 결과, 새우의 진단과 취급에 관해서는 백 눈의 다츠라 불리는 다츠미도 한 수 접을 정도의 새우 명인이 되었다. 중학교를 졸업한 뒤에는, 해녀 일을 계속 해서 심장이 약해진 어머니를 편하게 모시고 살기 위해 자신의 지식을 살릴 수 있는 초밥 요리사를 목표로 하여 수행을 시작했다. 승부하기 전 만난 쇼타는 새우에 대해 단순하게 생각하고 있어서 질이 떨어진 새우를 선택했는데 그것에 대해 충고하기도 했다. 쇼타와의 승부 때 쓴 새우는 모두 어머니가 보낸 것이다
《미스터 초밥왕》(일본어: 将太の寿司 쇼타노 스시[*])은 일본의 만화가 데라사와 다이스케(1959년-)의 요리만화이다. 초밥요리사인 쇼타가 요리대결 등의 경험들에 도전하며 전문가로 자라가는 과정을 묘사하고 있다. 쇼타가 어떻게 하면 문제를 해결할 수 있을까 문제가 무엇일까하는 고민을 하는 장면에서 엿보이는 작가의 기발한 요리 아이디어가 만화의 큰 특징이다. 한국어판은 학산문화사에서 출판하였으며, 서현아가 번역하였다.