상하이 월드 파이낸스 센터 ( Shanghai World Financial Center ), 루자쭈이 ( [UNK] 家 [UNK] ) 핵심인 이 곳 지하 식당가에는 라오샹지 ( [UNK] [UNK] [UNK] ) 라는 현판이 시선을 끈다. 지난 10월 문을 연 라오샹지의 상하이 신규 매장이다. 라오샹지는 중국 토종 패스트푸드점으로 2003년 안후이 ( 安 [UNK] ) 성 허페이 ( 合 [UNK] ) 에 1호점을 냈다. 약 10년 뒤인 2012년 안후이성 밖으로 진출, 난징 ( 南 京 ) 우한 ( 武 [UNK] ) 쉬저우 ( [UNK] 州 ) 상하이 등 각 지역 도시로 매장을 확장해나간다. 2019년 10월, 중국
10년 뒤인 2012년 안후이성 밖으로 진출, 난징 ( 南 京 ) 우한 ( 武 [UNK] ) 쉬저우 ( [UNK] 州 ) 상하이 등 각 지역 도시로 매장을 확장해나간다. 2019년 10월, 중국 전역에 진출하겠다는 전략을 발표했지만, 아직까지 상하이에 있는 라오샹지 매장은 단 4개점 뿐이다. 중국 요리협회가 발표한 ‘ 중국 패스트푸드 기업 70강 명단 ’ 에서 라오샹지는 글로벌 프랜차이즈 브랜드 맥도날드, KFC, 버거킹의 뒤를 이어 4강에 올랐다. 통계에 따르면 라오샹지 800개 매장의 연간 매출은 약 30억 위안 ( 약 5000억 원 ), 일일 방문객 수 40
는 글로벌 프랜차이즈 브랜드 맥도날드, KFC, 버거킹의 뒤를 이어 4강에 올랐다. 통계에 따르면 라오샹지 800개 매장의 연간 매출은 약 30억 위안 ( 약 5000억 원 ), 일일 방문객 수 40만 명, 연간 복합 성장률은 40 % 로 집계됐다. 라오샹지 수충쉬안 ( [UNK] [UNK] [UNK] ) 창립자 겸 회장은 “ 매출 10억 위안을 달성하는데 12년이 걸렸는데, 2년 사이 20억 위안을 돌파했고, 30억 위안 달성에는 고작 1년 밖에 걸리지 않았다 ” 며, “ 3년 내 중국 전역에 1500개 매장, 5년 내 매출액 100억 위안을 목표로 하겠다 ”
수 있는 경지에 올랐다. 1999년 우연한 기회에 프랜차이즈 사업에 대한 강습을 받게 된 수충위안은 KFC, 맥도날드와 같은 프랜차이즈 매장을 탐방하며 중국식 치킨 스프 ( [UNK] [UNK] 닭고기 탕 ) 등을 파는 패스트푸드 점을 내야겠다고 결심한다.
이다. ” 그는 중요한 건 가장 단순한 것의 장점을 극대화 시키는 것이라고 말한다. 수충쉬안이 창업을 한 때는 1982년이다. 닭을 키운 지는 올해로 37년이 됐다. 그 중 닭의 습성을 이해하기 위해 닭과 함께 먹고 자는 생활을 7년을 했다. 이제 그는 눈을 감고 냄새와 소리만으로도 닭의 체중과 질병 유무, 배고픔 여부를 알 수 있는 경지에 올랐다. 1999년 우연한 기회에 프랜차이즈 사업에 대한 강습을 받게 된 수충위안은 KFC, 맥도날드와 같은 프랜차이즈 매장을 탐방하며 중국식 치킨 스프 ( [UNK] [UNK] 닭고기 탕 )
면 다른 신생 브랜드에게 대체되는 경우가 허다하다. 16년 역사 라오샹지가 지속 성장을 자신하는 근거는 무엇일까? 수충쉬안은 “ 라오샹지는 무슨 특이한 점이 있는 것이 아니라 그냥 ‘ 엄마가 해준 집밥 ’ 의 개념이다. “ 인삼이 아무리 몸에 좋아도 매일 주식으로 먹을 수는 없지 않은가. 매일 먹을 수 있는 건 아무래도 그냥 평범한 쌀밥이다. ” 그는 중요한 건 가장 단순한 것의 장점을 극대화 시키는 것이라고 말한다. 수충쉬안이 창업을 한 때는 1982년이다. 닭을 키운 지는 올해로 37년이 됐
20억 위안을 돌파했고, 30억 위안 달성에는 고작 1년 밖에 걸리지 않았다 ” 며, “ 3년 내 중국 전역에 1500개 매장, 5년 내 매출액 100억 위안을 목표로 하겠다 ” 고 밝혔다. 장기적인 목표는 맥도날드를 넘어 중국 프랜차이즈의 대명사가 되는 것이다. 패스트푸드 프랜차이즈는 반짝 인기를 얻기는 쉽지만, 생명 주기는 되려 짧은 편이라 평균 2 - 5년 사이면 다른 신생 브랜드에게 대체되는 경우가 허다하다. 16년 역사 라오샹지가 지속 성장을 자신하는 근거는 무엇일까? 수충쉬안은 “ 라오샹지는 무슨 특이한 점이 있는
라오샹지는 중국 토종 패스트푸드점으로 2003년 안후이(安徽)성 허페이(合肥)에 1호점을 냈다. 약 10년 뒤인 2012년 안후이성 밖으로 진출, 난징(南京) 우한(武汉) 쉬저우(徐州) 상하이 등 각 지역 도시로 매장을 확장해나간다.