새로 뜬 맛 vs 추억의 맛 요즘 춘천 최고의 여행 상품은 감자빵이다. 소양강변의 신흥 ‘ 카페 감자밭 ’ 에서 올 초 감자 모양을 꼭 빼닮은 감자빵 ( 3000원 ) 을 내 이른바 대박을 쳤다. 주말 하루 평균 감자빵 3000개 이상이 팔려나간다. 먹고 가는 사람이 반, 선물 포장해 가는 사람이 반이다. 농사꾼 아버지와 남편이 수확한 ‘ 로즈감자 ’ 를 재료 삼아, 딸이 빵을 굽는다. 이미소 ( 31 ) 대표는 “ 실제 감자의 맛과 모양을 살리기 위해 2년을 쏟았다 ” 고 했다. 빵 속은 50 % 이상이 감자다. 겉
아, 딸이 빵을 굽는다. 이미소 ( 31 ) 대표는 “ 실제 감자의 맛과 모양을 살리기 위해 2년을 쏟았다 ” 고 했다. 빵 속은 50 % 이상이 감자다. 겉은 흑임자가루와 콩가루까지 두루 묻혀, 누가 봐도 밭에서 갓 캔 감자 꼴이다. 누구나 여러 장의 인증샷을 남긴 뒤에야 입에 가져간다. 지명만 다르고 맛은 똑같은, 소위 지역 명물 빵만 먹다가 간만에 특색 있는 명물 빵을 찾았다는 생각이 들었다. 카페 감자밭이 젊은 여행자 사이에서 뜬 맛집이라면, 공지천변의 ‘ 대원당 ’ 은 춘천 시민이 고향 집
지역 명물 빵만 먹다가 간만에 특색 있는 명물 빵을 찾았다는 생각이 들었다. 카페 감자밭이 젊은 여행자 사이에서 뜬 맛집이라면, 공지천변의 ‘ 대원당 ’ 은 춘천 시민이 고향 집처럼 여기는 빵집이다. 1968년 문을 열어 2대째 가게가 내려온다. 보들보들한 ‘ 버터크림빵 ( 1400원 ) ’, 어른의 얼굴을 가릴 만큼 큼지막한 ‘ 구로맘모스 ( 5000원 ) ’ 가 오랜 인기 메뉴. 100 % 버터크림을 사용해 달콤하면서도 느끼하지 않다. 익히 아는 맛이어서, 내공의 깊이를 더 확연히 느낄 수 있다. 낡고 젊은 가게 닭갈비 냄새
구도심이, 4년 전 청년 상인이 하나둘 모여들며 생기를 찾았다. 대략 25개 빈집과 창고가 식당 · 카페 · 액세서리 · 공방 등으로 탈바꿈했다. 이제 30년 이상 된 노포에도 젊은이들이 기웃거린다. 강냉이 집과 기름집이 젊은 감성의 케이크 가게, 와플 가게와 어깨를 맞댄 거리의 풍경이 영 낯설면서도 재밌다. 세 명의 청년 농부가 밥상을 차리는 ‘ 어쩌다 농부 ’, 전망 좋은 언덕에 자리한 카페 ‘ 올라 ’, 마카롱 가게 ‘ 구스타프 케이프 ’ 가 육림고개에서 손꼽히는 맛집이다. 옛 골목을 구석구석 누비며 식사에서 디저트까지 해결할 수 있다.
’, 전망 좋은 언덕에 자리한 카페 ‘ 올라 ’, 마카롱 가게 ‘ 구스타프 케이프 ’ 가 육림고개에서 손꼽히는 맛집이다. 옛 골목을 구석구석 누비며 식사에서 디저트까지 해결할 수 있다. 춘천 사람의 산책코스인 공지천엔 레트로풍의 카페 겸 술집 ‘ 강남1984 ’ 가 있다. 이태 전 4층짜리 낡은 여관을 고쳐 자리를 튼 뒤 인근 젊은이의 아지트로 거듭났다. 그 자리에서 84년 문을 열어 숱한 여행자가 머물다간 여관 ‘ 강남장 ’ 에서 이름을 따왔다.
원 ) ’ 가 오랜 인기 메뉴. 100 % 버터크림을 사용해 달콤하면서도 느끼하지 않다. 익히 아는 맛이어서, 내공의 깊이를 더 확연히 느낄 수 있다. 낡고 젊은 가게 닭갈비 냄새 진동하는 명동거리를 벗어나 옛 육림극장 방향으로 5분만 걸으면, 개성 넘치는 옛 골목과 마주하게 된다. ‘ 육림고개 ’ 라는 이름의 고갯길. 20년 가까이 발길이 끊겼던 구도심이, 4년 전 청년 상인이 하나둘 모여들며 생기를 찾았다. 대략 25개 빈집과 창고가 식당 · 카페 · 액세서리 · 공방 등으로 탈바꿈했다. 이제 30년 이상 된 노포에도 젊은이들이
소양강변의 신흥 ‘카페 감자밭’에서 올 초 감자 모양을 꼭 빼닮은 감자빵(3000원)을 내 이른바 대박을 쳤다. 요즘 춘천 최고의 여행 상품은 감자빵이다. 주말 하루 평균 감자빵 3000개 이상이 팔려나간다. 이미소(31) 대표는 “실제 감자의 맛과 모양을 살리기 위해 2년을 쏟았다”고 했다. 빵 속은 50% 이상이 감자다.