쌀 소비행태가 변화하고 있다. 건강을 생각해 기능성 쌀을 구입하는가 하면 쇼핑 편의성과 밥맛을 고려한 소포장 구매가 늘고 있다. 쌀 소비행태가 바뀌면서 유통업체나 정미소에서는 맞춤형으로 쌀을 배합 ( 블렌딩 ) 해주거나 4 ~ 5공기 정도 분량으로 포장해 판매하기도 한다. 또 쌀은 구독경제 시장에서 주요 품목으로 자리매김하고 있다. 쌀 전문코너 설치, 대형마트 · 백화점도 변해 서울 성북구에 사는 차도연씨는 5년 전 유방암 완치 후 식단을 바꿨다. 육류와 지방이 많은 식재료를 피하고 항산화 성분이 풍부한
쌀 소비량이 그간 감소 추세를 보이면서 정미소가 하나둘씩 사라졌다. 그런데 최근 들어 집 주변에 있는 정미소를 찾는 소비자가 조금씩 늘어나고 있다. 서울 마포구에 있는 ‘ 동네정미소 ’ 는 매일 쌀을 도정해 450g 단위로 판다. 밥그릇 수로 4 ~ 5공기 정도 분량으로, 밥맛을 극대화하는 것이 목적이다. 올해 수확한 [UNK] 경우 2 · 4 · 5kg 세 가지 용량으로 포장 판매한다. 정미소는 역사 속으로 사라질 뻔한 운명에서 부활하고 있는 데다 1 · 2인 가구의 니즈에 맞춰 쌀을 판매하는 만큼 깔끔한 외관을 갖추고 복합문화공간의 역할을
다. 최근 들어 웰빙이 쌀 소비행태의 하나로 자리 잡고 있다. 기능성 쌀로 건강 식단을 구성하는 가구가 늘고 있다. 이는 모디슈머 ( Modify와 Consumer의 합성어 ) 와도 맞닿아 있다. 이런 소비행태가 늘어나며 대형마트와 백화점도 변하고 있다. 고객은 쌀 감별사로 불리는 ‘ 밥 [UNK] ’ 와 상담을 하고 맞춤형으로 쌀을 배합해주는 서비스를 받을 수 있다. 현대백화점은 목동 · 판교 · 울산 · 부산점 4개 점포 식품관에 ‘ 현대쌀집 ’ 이라는 쌀 전문코너를 만들어 소비자의 웰빙 욕구를 채워주고
10kg 미만으로 구입한다는 응답이 2017년 6. 5 % 에서 2018년 7. 7 %, 지난해 8. 0 % 로 지속해서 증가하고 있다. 1 · 2인 가구 증가와 쇼핑 편의성이 주요한 원인으로 분석된다. 가구 구성원이 줄면서 소포장 구매로 구매 패턴이 바뀐 것이다. 도정 후 경과 기간이 짧을수록 밥맛이 좋다는 것을 소비자가 인식하고 있는 것이기도 하다. 쌀 소비량이 그간 감소 추세를 보이면서 정미소가 하나둘씩 사라졌다. 그런데 최근 들어 집 주변에 있는 정미소를 찾는 소비자가 조금씩 늘어나고 있다. 서울 마포구에 있는 ‘ 동네정미소
가지 용량으로 포장 판매한다. 정미소는 역사 속으로 사라질 뻔한 운명에서 부활하고 있는 데다 1 · 2인 가구의 니즈에 맞춰 쌀을 판매하는 만큼 깔끔한 외관을 갖추고 복합문화공간의 역할을 병행하는 등 젊은 감각을 자랑하고 있다.
. 쌀 전문코너 설치, 대형마트 · 백화점도 변해 서울 성북구에 사는 차도연씨는 5년 전 유방암 완치 후 식단을 바꿨다. 육류와 지방이 많은 식재료를 피하고 항산화 성분이 풍부한 채소, 두부와 무지방 우유를 꾸준히 섭취하며 건강을 챙긴다. 주식인 쌀도 바꿨다. 안토시아닌이 들어 있어 항산화 · 항암 효과가 있다는 흑찰미를 섞어 밥을 짓는다. 최근 들어 웰빙이 쌀 소비행태의 하나로 자리 잡고 있다. 기능성 쌀로 건강 식단을 구성하는 가구가 늘고 있다. 이는 모디슈머 ( Modify와 Consumer
해주는 서비스를 받을 수 있다. 현대백화점은 목동 · 판교 · 울산 · 부산점 4개 점포 식품관에 ‘ 현대쌀집 ’ 이라는 쌀 전문코너를 만들어 소비자의 웰빙 욕구를 채워주고 있다. 1 · 2인 가구 증가로 소포장 구매 늘어 구입 단위가 소량화되는 것도 최근 추세다. 한국농촌경제연구원이 발표한 ‘ 2019 식품소비행태 조사 ’ 에 따르면 쌀을 10kg 미만으로 구입한다는 응답이 2017년 6. 5 % 에서 2018년 7. 7 %, 지난해 8. 0 % 로 지속해서 증가하고 있다. 1 · 2인 가구 증가와 쇼핑 편의성이 주요한 원인
쌀 소비행태가 변화하고 있다. 건강을 생각해 기능성 쌀을 구입하는가 하면 쇼핑 편의성과 밥맛을 고려한 소포장 구매가 늘고 있다. 또 쌀은 구독경제 시장에서 주요 품목으로 자리매김하고 있다. 쌀 소비행태가 바뀌면서 유통업체나 정미소에서는 맞춤형으로 쌀을 배합(블렌딩)해주거나 4~5공기 정도 분량으로 포장해 판매하기도 한다.