된다고 알려진 이유다. 또 이 연구결과, 조골세포 등 성장 촉진에 관여하는 판토크린 함량도 발효 전 211. [UNK] / mL에서 발효 후 276. [UNK] / mL로 31. 1 % 증가했다. 발효 녹용이 장내 유산균에 미치는 영향을 분석한 경희대 약대 연구팀 연구에 따르면 발효 녹용을 투여한 쥐의 장내 유산균 비율은 37 % 인 반면에 일반 녹용을 투여한 군은 26 %, 일반 쥐의 장내 유산균 비율은 16 % 에 그쳤다. 쥐 실험서 발암 억제 효과 확인 면역력 증진 효과도 확인됐다. 발암 억제 효과가 증명된 것이다. 경희대 약대 연구진은 대장암에
군은 26 %, 일반 쥐의 장내 유산균 비율은 16 % 에 그쳤다. 쥐 실험서 발암 억제 효과 확인 면역력 증진 효과도 확인됐다. 발암 억제 효과가 증명된 것이다. 경희대 약대 연구진은 대장암에 걸린 쥐를 세 개군으로 나눠 각각 사료에 녹용 추출물과 발효 녹용 추출물을 섞어 8주 동안 섭취하도록 하고 나머지 군에는 사료만 줬다. 그 결과, 대장암 발생과 밀접한 관계가 있는 다섯 가지 이상의 병소 생성의 억제 효과가 발효 녹용 투여군에서 가장 우수했다. 발효 녹용이 대식세포의 기능을 촉진하고 염증 반응을 증진하는 면역 체계 ( 보체계 ) 가 활성
는 다섯 가지 이상의 병소 생성의 억제 효과가 발효 녹용 투여군에서 가장 우수했다. 발효 녹용이 대식세포의 기능을 촉진하고 염증 반응을 증진하는 면역 체계 ( 보체계 ) 가 활성화하는 것을 도운 것이다. 일반 녹용에는 이 같은 활성 유도 인자가 없다. 연구진은 ＂ 녹용을 발효시킴으로써 녹용 중 생리활성 물질이 보다 많이 추출됨과 동시에 발효에 의해 새로운 생리활성 물질이 생성된 결과 ” 라고 설명했다. 단 발효에 따른 효과는 어떤 종균을 사용했는지에 따라 달라진다. 발효 녹용의 효능을 충분히 얻으려면 버섯 균사
유효 성분인 강글리오사이드 함량이 일반 녹용보다 높다. 발효 전 7. [UNK] / mL였던 강글리오사이드 함량은 발효 후 14. [UNK] / mL로 88. 6 % 나 증가했다. 강글리오사이드는 체내 노폐물과 콜레스테롤을 흡착해 체외로 배출한다. 신경세포, 특히 뇌 회백질에 풍부하다. 녹용이 뇌세포 발달과 혈행 개선, 면역력 향상에 도움이 된다고 알려진 이유다. 또 이 연구결과, 조골세포 등 성장 촉진에 관여하는 판토크린 함량도 발효 전 211. [UNK] / mL에서 발효 후 276. [UNK] / mL로 31. 1 %
약효가 휘발되는 것을 막아 수십 배 고농축된 상태의 녹용을 얻을 수 있다. 다섯째, 농약과 중금속 걱정을 덜 수 있다. 발효 시에는 미생물 발효와 두 차례에 걸친 정밀 여과 과정을 거쳐야 하기 때문에 농약 성분과 중금속 등 독성을 제어할 수 있다. 발효 녹용의 효과에 대한 근거는 확실하다. 한국식품영양과학회지에 실린 연구에 따르면 녹용의 대표적인 유효 성분인 강글리오사이드 함량이 일반 녹용보다 높다. 발효 전 7. [UNK] / mL였던 강글리오사이드 함량은 발효 후 14. [UNK] / mL로 88. 6 % 나 증가했다
동시에 발효에 의해 새로운 생리활성 물질이 생성된 결과 ” 라고 설명했다. 단 발효에 따른 효과는 어떤 종균을 사용했는지에 따라 달라진다. 발효 녹용의 효능을 충분히 얻으려면 버섯 균사체에서 선별한 독특한 종균 ( 바실루스 리체니포르미스 ) 으로 발효시키는 것이 좋다. 다른 종균은 균사체의 밀도가 낮아 발효가 잘 진행되지 않을 수 있어서다. 류장훈 기자 jh @ joongang.
발효 녹용이 장내 유산균에 미치는 영향을 분석한 경희대 약대 연구팀 연구에 따르면 발효 녹용을 투여한 쥐의 장내 유산균 비율은 37%인 반면에 일반 녹용을 투여한 군은 26%, 일반 쥐의 장내 유산균 비율은 16%에 그쳤다. 발암 억제 효과가 증명된 것이다. 경희대 약대 연구진은 대장암에 걸린 쥐를 세 개군으로 나눠 각각 사료에 녹용 추출물과 발효 녹용 추출물을 섞어 8주 동안 섭취하도록 하고 나머지 군에는 사료만 줬다.