게 “ 한 병 더 ” 를 외칠 때마다 술상은 더 화려해졌다. 통영의 다찌집은 이제 술꾼보다 관광객이 더 많이 찾는다. 술상에도 변화가 생겼다. 예전엔 술 단위로 주문을 받았지만, 이젠 마산의 ‘ 통술집 ’ 처럼 인원 수에 맞춘 한 상 차림으로 나오는 집이 더 많다. 술보다 안주가 더 궁금한 관광객이 많아지면서 운영방식이 바뀌었다. 덕분에 가격이 껑충 뛰었다. 안주 포함 소주 4병에 3만원꼴 하던 기본상이, 이제는 9만원 ( 2 ~ 3인 ) 꼴이다. 안주의 가짓수와 양이
었다. 덕분에 가격이 껑충 뛰었다. 안주 포함 소주 4병에 3만원꼴 하던 기본상이, 이제는 9만원 ( 2 ~ 3인 ) 꼴이다. 안주의 가짓수와 양이 확실히 늘었지만, 가격 부담이 적지 않다. 근래엔 안주의 가짓수를 줄인 대신 가격을 낮춘 ‘ 반다찌집 ’ 이 늘고 있다. 다찌집이 여전히 매력적인 건, 통영의 제철 해산물을 두루 맛볼 수 있어서다. 강구안 통영활어시장 주변으로 다찌집이 널려 있다. 무전동 ‘ 통영다찌 ’ 의 스페셜 4인상 ( 16만원 ) 에는 전복 · 장어 ·
제철 해산물을 두루 맛볼 수 있어서다. 강구안 통영활어시장 주변으로 다찌집이 널려 있다. 무전동 ‘ 통영다찌 ’ 의 스페셜 4인상 ( 16만원 ) 에는 전복 · 장어 · 굴 · 볼락 · 초밥 · 홍어삼합 · 산낙지 등 온갖 해물이 딸려 나왔다. 술 4병에 안주가 30개였다. 자리가 모자라 옆 테이블에 음식을 올린 다음에야 사진을 찍었다. 통영의 소울푸드국물이 끓어 넘쳐도 모르는 시락국 집 눈먼 솥이 왁자하였다시락국을 훌훌 떠먹는 오목한 입들이 왁자하였다 - 안도현 ‘
얼핏 전주의 ‘ 막걸리집 ’ 과도 닮았다. ‘ 서서 마신다 ’ 는 뜻의 일본어 ‘ 다치노미 ( [UNK] [UNK] ) ’ 에서 유래했다지만, 지금의 ‘ 다찌집 ’ 문화를 만든 건 통영 사람이다. 뱃일 마친 어부를 상대하던 통영 술집의 남다른 영업 전략이 술 문화로 자리 잡은 게다. 술을 시킬 때마다 새 안주가 딸려 나왔으니, 술꾼 입장에선 천국이었을 터. 호기롭게 “ 한 병 더 ” 를 외칠 때마다 술상은 더 화려해졌다. 통영의 다찌집은 이제 술꾼보다 관광객이 더 많이 찾는다. 술상에도 변화가 생겼다. 예전엔 술 단위
나 지금이나 시락국 ( 6000원 ) 하나다. 안주인 장재순 ( 67 ) 씨는 “ 장어 뼈와 대가리로 육수를 내고, 시래기를 넣고 푹 끓인다. 별거 없다 ” 고 말하는데, 국물 맛이 여간 깊은 게 아니었다.
은 그러니까, 우리가 흔히 아는 시래기국이다. 서호시장은 통영에서 가장 먼저 하루가 시작되는 곳이다. 새벽 시장에 나선 상인의 아침을 책임지는 음식이 시락국이다. 시장통에 시락국을 내는 집이 네댓 개 있는데 모두 오전 4 ~ 5시면 문을 연다. 시장 초입의 ‘ 원조시락국 ’ 이 가장 오래된 집으로, 60년 역사를 헤아린다. 메뉴는 그때나 지금이나 시락국 ( 6000원 ) 하나다. 안주인 장재순 ( 67 ) 씨는 “ 장어 뼈와 대가리로 육수를 내고, 시래기를 넣고 푹 끓인다. 별거 없다 ” 고 말하는데,
었다. 통영의 소울푸드국물이 끓어 넘쳐도 모르는 시락국 집 눈먼 솥이 왁자하였다시락국을 훌훌 떠먹는 오목한 입들이 왁자하였다 - 안도현 ‘ 통영 서호시장 시락국 ’ 중 강구안 인근 서호시장 골목에서 가장 이름난 음식은 시락국이다. 거창한 음식은 아니다. ‘ 시락 ’ 은 시래기를 가리키는 통영 사투리. 시락국은 그러니까, 우리가 흔히 아는 시래기국이다. 서호시장은 통영에서 가장 먼저 하루가 시작되는 곳이다. 새벽 시장에 나선 상인의 아침을 책임지는 음식이 시락국이다. 시장통에 시
통영의 다찌집은 이제 술꾼보다 관광객이 더 많이 찾는다. 술보다 안주가 더 궁금한 관광객이 많아지면서 운영방식이 바뀌었다. 다찌집이 여전히 매력적인 건, 통영의 제철 해산물을 두루 맛볼 수 있어서다.