관심을 갖게 되었습니다 ” 막걸리, 약주, 증류주 등 많은 전통주를 마시며 그런 편견부터 깨졌다고 했다. “ 이렇게 좋은 걸 왜 몰랐을까 싶었습니다 ” 활발한 방송 활동을 할 때라 전통주를 소개하는 기획안도 만들어 돌렸지만 돌아오는 대답은 거절뿐이었다. “ 편성, 광고, 재방송이 힘들어 다들 난색을 보이더군요 ” 그러던 차에 지난 2017년 음식점을 준비하면서 전통주 전문점을 만들기로 결심했다.
“ 전통주가 이렇게나 훌륭한데 모르고 있었다는 게 안타까웠고, 이 맛을 꼭 알리고 싶었습니다 ” 17세기 중반 장씨 부인이 쓴 우리나라 최초의 한글 요리서'음식디미방'에는 150여 가지의 음식 조리법이 나온다. 이 중 50여 가지가 술 빚는 방법이다. 김치 담그는 법이 집집마다 다른 것처럼 술 빚기는'가양주'라는 이름으로 자연스럽게 계승됐다. 이러한 가양주 문화는 일본강점기와 6. 25 전쟁 이후의 양곡관리법을 거치면서 말살되었고 지역을 대표하는 몇몇 술들만 남게 되었다. 방송인 정준하 ( 48 )
이러한 가양주 문화는 일본강점기와 6. 25 전쟁 이후의 양곡관리법을 거치면서 말살되었고 지역을 대표하는 몇몇 술들만 남게 되었다. 방송인 정준하 ( 48 ) 는 지난 2018년 3월 종영한 예능프로그램 무한도전 종영 이후로 대중 앞에 모습을 잘 드러내지 않았다. 하지만 그는 방송에서만 모습을 보이지 않았을 뿐 뮤지컬과 전통주 홍보 분야에서 종횡무진하고 있었다. 반년 넘게 뮤지컬 ‘ 시티 오브 엔젤 ’ 무대에 섰고 개인 사업을 하며 1년에 6명만 선발하는 ‘ 전통주 [UNK] ’ 로의 변신도 시도했다. 정준하는 앉은 자리
” 이전까지 좋다는 술은 많이 마셔봤던 그였다. ‘ 우리나라 전통주는 좋은 술이 없을까 ’ 라는 생각에 당장 마트로 달려갔다고 했다. “ 먼지가 잔뜩 쌓인 채 구석에 자리한 전통주를 보면서 안타까웠어요. 저조차도 ‘ 막걸리가 전통주 아냐? ’, ‘ 호리병에 들었을 것 같고 ’, ‘ 뭔가 촌스러운 느낌 ’ 이라고 생각했을 때니까요. 그때부터 본격적으로 전통주에 관심을 갖게 되었습니다 ” 막걸리, 약주, 증류주 등 많은 전통주를 마시며 그런 편견부터 깨졌다고 했다. “ 이렇게 좋은 걸 왜 몰랐을까 싶었습니다 ” 활발한 방송 활동을 할
하고 있었다. 반년 넘게 뮤지컬 ‘ 시티 오브 엔젤 ’ 무대에 섰고 개인 사업을 하며 1년에 6명만 선발하는 ‘ 전통주 [UNK] ’ 로의 변신도 시도했다. 정준하는 앉은 자리에서 소주 10병도 거뜬히 해치울 정도로 연예계에서 소문난 주당이다. 술을 좋아하고 관심이 많았던 10년 전 어느 날 ‘ 전통주 ’ 라는 세 글자가 가슴에 와 닿았다고 했다. “ 한 · 중 · 일의 전통주를 비교하는 다큐멘터리 프로그램을 봤어요. 중국의 마오타이가 어떻게 명주가 되었는지, 일본의 사케는 왜 세계적인 술이 되었는지를 보여주면서 우리의 전통주는 순
· 중 · 일의 전통주를 비교하는 다큐멘터리 프로그램을 봤어요. 중국의 마오타이가 어떻게 명주가 되었는지, 일본의 사케는 왜 세계적인 술이 되었는지를 보여주면서 우리의 전통주는 순곡주 제조 금지령 등을 통해 많은 술이 사라지고 간신히 명맥을 이어가고 있다는 내용이었어요. 중국과 일본 술에서는 ‘ 명 ’ 을, 우리 술은 ‘ 암 ’ 을 보았습니다 ” 이전까지 좋다는 술은 많이 마셔봤던 그였다. ‘ 우리나라 전통주는 좋은 술이 없을까 ’ 라는 생각에 당장 마트로 달려갔다고 했다. “ 먼지가 잔뜩 쌓인 채 구석에 자리한 전통주를
방송인 정준하(48)는 지난 2018년 3월 종영한 예능프로그램 무한도전 종영 이후로 대중 앞에 모습을 잘 드러내지 않았다. 하지만 그는 방송에서만 모습을 보이지 않았을 뿐 뮤지컬과 전통주 홍보 분야에서 종횡무진하고 있었다. “편성, 광고, 재방송이 힘들어 다들 난색을 보이더군요” 그러던 차에 지난 2017년 음식점을 준비하면서 전통주 전문점을 만들기로 결심했다.