','폐업할 수도 있다'는 아우성이 들리고 있다. 이때 우유를 많이 소비하면 된다는 생각을 한 트위터리언이 있었다.'보쿠미케 ( @ bokumike )'라는 아이디를 쓰는 그는 이달초 우유를 이용해 고대 치즈를 만드는 모습을 트위터에 올렸다. 일본 농림수산성 공식 계정에서 이를 리트윗한 뒤 전국적으로 유행하게 됐다. 보쿠미케는 농업을 주제로 한 일본 유명 만화 『 은수저 』 와 『 백성귀족 』 을 읽던 중, 휴교 소식을 듣고 낙농업자를 걱정하게 됐다고 밝혔다. 일본서 학교 급식에서 소비되는 우유가 전체
먹었다는'고대 치즈 ( [UNK] )'만들기 열풍이 불고 있다. 13일 일본 현지언론을 종합해보면 이같은'고대 치즈'열풍이 분 이유는 급작스러운 휴교 때문이다. 아베 정부가 코로나바이러스의 감염 확대를 막기 위해 이달 초등 · 중학교에 휴교령을 내리면서 급식용 우유가 갈 곳이 없어지게 된 것이다. 일본 낙농가에서는'도저히 못 살겠다 ','폐업할 수도 있다'는 아우성이 들리고 있다. 이때 우유를 많이 소비하면 된다는 생각을 한 트위터리언이 있었다.'보쿠미케 ( @ bokumike )'라는 아이디
주제로 한 일본 유명 만화 『 은수저 』 와 『 백성귀족 』 을 읽던 중, 휴교 소식을 듣고 낙농업자를 걱정하게 됐다고 밝혔다. 일본서 학교 급식에서 소비되는 우유가 전체의 10 % 라고 들었기 때문이다. 보쿠미케는 " 소는 생물이므로 [UNK] 관리비가 들고 이런 경비는 각 농가가 부담한다 " 면서 " 우유 소비가 줄어 문을 닫는 사람도 생기지 않을까 생각했다 " 고 전했다. 아무리 그렇다고 해도 우유를 계속 사서 마시는 것은 비현실적이다. 여기서 착안한 게 치즈. 그는 " 우유를 농축해서 먹으면 1인당 소비량이 늘어날 것
한국에서 요즘'핫'해진 농산물이 있다. 강원도 감자다. 신종 코로나바이러스 감염증 ( 코로나19 ) 으로 인해 농산물 소비가 줄자 전국적으로 감자 소비 운동이 벌어지고 있다. 감자를 사주셔서 감사하다는 뜻의'감자합니다'라는 인사말까지 나왔다. 코로나로 타격 입은 농산물을 구입해 음식을 만들어 먹는 운동이 일어나는 건 일본도 마찬가지다. 현재 일본에선 귀족이 먹었다는'고대 치즈 ( [UNK] )'만들기 열풍이 불고 있다. 13일 일본 현지언론을 종합해보면 이같은'고대 치즈'열풍이 분 이유는 급작스러운 휴교 때문이다. 아베
않을까 생각했다 " 고 전했다. 아무리 그렇다고 해도 우유를 계속 사서 마시는 것은 비현실적이다. 여기서 착안한 게 치즈. 그는 " 우유를 농축해서 먹으면 1인당 소비량이 늘어날 것이라고 생각했다 " 면서 일본 역사 수업에서 배웠던 고대 치즈를 만들었다고 설명했다. 기원은 역사를 거슬러 올라간다. 일본 헤이안 시대 ( 794년 ~ 1185년 ) 문헌에는 한 말 ( 18L ) 의 우유를 졸이면 한 되 ( 1. 8L ) 분량의 치즈 ( [UNK] ) 를 만들 수 있다고 되어 있다. 잔칫상이나 불교 행사에 쓰인 이 음식은 약으로도 쓰였다. 헤이
18L ) 의 우유를 졸이면 한 되 ( 1. 8L ) 분량의 치즈 ( [UNK] ) 를 만들 수 있다고 되어 있다. 잔칫상이나 불교 행사에 쓰인 이 음식은 약으로도 쓰였다. 헤이안 시대 권력자였던 후지와라 미치나가 ( [UNK] 原 道 長 ) 가 아팠을 때 먹었다는 기록이 있다. 귀족들이 자양강장을 위해 먹었던 것이다. 완성까지 시간은 좀 걸린다. 프라이팬에 2L의 우유를 붓고, 2시간 정도 계속 불에 올려놓는다.
일본 농림수산성 공식 계정에서 이를 리트윗한 뒤 전국적으로 유행하게 됐다. '보쿠미케(@bokumike)'라는 아이디를 쓰는 그는 이달초 우유를 이용해 고대 치즈를 만드는 모습을 트위터에 올렸다. 이때 우유를 많이 소비하면 된다는 생각을 한 트위터리언이 있었다.