있다는 점이다. 우리보다 먼저 이 같은 상황을 겪은 중국은 어떻게 이 상황을 대처하고 있을까. 중국 대표 요식업체 하이디라오 ( 海 [UNK] [UNK] ) 의 상황을 참고할만하다. 하이디라오는 2003년 사스를 잘 극복한 요식업 사례로도 자주 거론된다. 중국 [UNK] ( 火 [UNK] 중국식 샤브샤브 ) 프랜차이즈 하이디라오는 코로나 확산 후 당초 7일이었던 춘제 ( 중국 음력 설 ) 연휴를 연장해 무려 20일 만에 영업을 개시했다. 다만 배달 서비스에 한했고, 매장 영업은 아직 개시하지 않았다. 하이디라오는 “ 안심 배달 ” 을 내세우며,
코로나19 공포로 거리가 텅 비었다. 외부 출입을 꺼리면서 상인들의 한숨이 깊어지고 있다. 호흡기로 전염되는 질환인 만큼 요식업은 특히 직격탄을 맞았다. 사태의 발원지 중국의 경우, 요식업체의 80 % 가 코로나 발생 이후 약 100 % 의 손실을 입은 것으로 집계됐다. 문제는 지금 한국도 지난주를 기점으로 확진자가 폭증하며 상황이 악화되고 있다는 점이다. 우리보다 먼저 이 같은 상황을 겪은 중국은 어떻게 이 상황을 대처하고 있을까. 중국 대표 요식업체 하이디라오 ( 海 [UNK] [UNK] ) 의 상황을 참고할만하다. 하이
음력 설 ) 연휴를 연장해 무려 20일 만에 영업을 개시했다. 다만 배달 서비스에 한했고, 매장 영업은 아직 개시하지 않았다. 하이디라오는 “ 안심 배달 ” 을 내세우며, 식자재 가공부터 포장, 배송에 이르기까지 감염병 확산 방지를 위한 조치들을 도입했다. 1.'안심 배달'하이디라오는 코로나 바이러스로부터 임직원의 안전을 보장하는 한편, 소비자를 안심시키기 위해 다음과 같은 조치들을 시행하고 있다. 1 ) 출근 전 소속 직원 체온 측정, 2 ) 매장 내 설비 소독 강화, 3 ) 오토바이 및 헬멧 알코올 분사 소독, 4 ) 마스크 및 보호 안경
를 안심시키기 위해 다음과 같은 조치들을 시행하고 있다. 1 ) 출근 전 소속 직원 체온 측정, 2 ) 매장 내 설비 소독 강화, 3 ) 오토바이 및 헬멧 알코올 분사 소독, 4 ) 마스크 및 보호 안경 착용, 5 ) 상시 손 세정 및 소독, 6 ) 배달 가방에 ‘ 안심 카드 ’ 부착 이 가운데 ‘ 안심카드 ’ 말그대로 ‘ 고객의 안심 ’ 을 위한 카드다. 상단에는 재료 준비부터 배송을 담당한 직원들의 체온 측정 결과가 표기돼 있으며, 하단에는 모든 도구는 소독하여 사용했으니 ‘ 안심하고 드셔도 된다 ’ 는 하이디라오의 약속 문구가 담겨있다. 2. 무접촉 배달'
직원들의 체온 측정 결과가 표기돼 있으며, 하단에는 모든 도구는 소독하여 사용했으니 ‘ 안심하고 드셔도 된다 ’ 는 하이디라오의 약속 문구가 담겨있다. 2. 무접촉 배달'코로나 특수'로 배달 서비스가 인기를 누리고 있다지만, 공포는 여전하다. 고객은 생판 모르는 사람과 접촉하는 것 자체를 두려워하고, 배달 직원은 직원대로 혹시라도 감염자와 접촉하게 될 것을 우려한다. 이 문제를 해결하기 위해 하이디라오는'무접촉 배달'방식을 도입했다. 배달 직원은 고객과 약속한 장소에 배달 음식을 놓고 알코올로 음식이 담긴
하게 될 것을 우려한다. 이 문제를 해결하기 위해 하이디라오는'무접촉 배달'방식을 도입했다. 배달 직원은 고객과 약속한 장소에 배달 음식을 놓고 알코올로 음식이 담긴 가방 외부를 소독하며, 고객이 보는 앞에서 배달가방을 봉인했던 라벨을 개봉해준다. 그런 다음 고객과 1 - 2m이상 떨어져 거리를 유지한다. 이 때, 고객은 무료로 제공된 일회용 장갑을 사용하여 음식을 수령하기 때문에 직접 포장 용기에 접촉할 필요가 없다.
코로나19 공포로 거리가 텅 비었다. 중국 훠궈(火锅 중국식 샤브샤브) 프랜차이즈 하이디라오는 코로나 확산 후 당초 7일이었던 춘제(중국 음력 설) 연휴를 연장해 무려 20일 만에 영업을 개시했다. 하이디라오는 “안심 배달”을 내세우며, 식자재 가공부터 포장, 배송에 이르기까지 감염병 확산 방지를 위한 조치들을 도입했다.