는 무슨 관계일까? 곡우 이전에 따는 차를 우전 ( [UNK] 前 ) 이라 한다. 우전의 ‘ 우 ( [UNK] ) ’ 가 곡우의 ‘ 우 ( [UNK] ) ’ 다. 원래는 곡우 닷새 전에 딴 차를 우전이라 했는데, 요즘엔 곡우 즈음에 딴 차도 우전이라 한다. 우전은 맛과 향이 가장 빼어난 차로 통한다. 상품 ( 上 [UNK] ) 대우를 받아 다른 차와 가격 차이가 크다. 열 배 넘게 차이가 나는 경우도 있다. 우전이 왜 좋은 차일까? 차를 마시는 건, 차나무의 어린 찻잎과 새싹을 우려낸 물을 마시는 것이다.
오는 19일이 봄의 마지막 절기 곡우 ( [UNK] [UNK] ) 다. 비가 내려 백곡 ( 百 [UNK] ) 이 기름지게 된다는 날이다. 예부터 곡우가 되면 한 해 농사를 시작했다. 곡우를 기점으로 차 ( [UNK] ) 밭도 부산해진다. 곡우를 즈음으로 차 값이 열 배씩 들썩거려서다. 무슨 사연이 있는 걸까. 차에 관한 궁금증을 모았다. 곡우와 차는 무슨 관계일까? 곡우 이전에 따는 차를 우전 ( [UNK] 前 ) 이라 한다. 우전의 ‘ 우 ( [UNK] ) ’ 가 곡우의 ‘ 우 ( [UNK] ) ’ 다. 원래는 곡우 닷새 전
첫물차 ’ 도 있고, ‘ 일창이지 ( 一 [UNK] 二 [UNK] ) ’ 란 표현도 있다. 가운데 오롯이 서 있는 찻잎 양 옆으로 두 이파리가 받쳐주는 모습을 이른다. 모두 상품 차를 형용하는 수사다. 우전 아니면 맛이 없나? 입하차도 좋은 차다. 입하 ( 5월 5일 ) 까지 딴 차를 이르는데, 우리나라의 다도를 집대성한 초의선사 ( 1786 ~ 1866 ) 가 “ 우리의 차는 곡우 전후는 너무 빠르고 입하 전후가 적당한 때 ” 라고 말한 바 있다. 차 재배가 비롯된 중국 남부 지역보다 우리나라의 기온이 낮
세작이 잎이 가장 작고, 가장 비싸다. 작설 ( [UNK] [UNK] ) 이란 ‘ 참새 [UNK] ’ 이란 뜻이다. 그 만큼 잎이 작고 가늘다는 의미다. 잎의 모양에서 나온 이름이다. 죽로 ( [UNK] [UNK] ) 는 ‘ 대나무 이슬을 먹고 자란 차 ’ 를 가리킨다. 상품 중의 상품으로 친다. 경남 하동 쌍계사 주변의 야생 차밭은 대부분 대나무 숲이 에두른다. 새순을 땄다 해서 ‘ 첫물차 ’ 도 있고, ‘ 일창이지 ( 一 [UNK] 二 [UNK] ) ’ 란 표현도 있다. 가운데 오롯이 서 있는 찻잎 양 옆으로 두 이파리가 받쳐주는 모습을 이른다. 모두 상품 차
차이가 크다. 열 배 넘게 차이가 나는 경우도 있다. 우전이 왜 좋은 차일까? 차를 마시는 건, 차나무의 어린 찻잎과 새싹을 우려낸 물을 마시는 것이다. 봄이 되면 차나무에서 잎이 올라온다. 돌돌 말린 잎이 창처럼 돋는데, 그 잎이 이윽고 펴진다. 그걸 딴다. 하도 작아서 일일이 손으로 딴다. 커 봐야 손가락 첫 마디만하다. 하여 차밭의 노동은 고되고 지루하다. 겨우내 응축된 차나무의 기운이 이 어리고 여린 잎을 통해 올라온다고 다인 ( [UNK] 人 ) 은 믿는다. 세작 · 작설
( 1786 ~ 1866 ) 가 “ 우리의 차는 곡우 전후는 너무 빠르고 입하 전후가 적당한 때 ” 라고 말한 바 있다. 차 재배가 비롯된 중국 남부 지역보다 우리나라의 기온이 낮으니 곡우보다 보름 정도 뒤에 찻잎이 제대로 올라온다는 뜻이다.
하다. 하여 차밭의 노동은 고되고 지루하다. 겨우내 응축된 차나무의 기운이 이 어리고 여린 잎을 통해 올라온다고 다인 ( [UNK] 人 ) 은 믿는다. 세작 · 작설 · 죽로는 뭐지? 차는 이름이 많다. 차를 세작 ( [UNK] [UNK] ) 중작 ( 中 [UNK] ) 대작 ( 大 [UNK] ) 으로 구분하곤 하는데, 잎의 크기에 따른 분류다. 물론 세작이 잎이 가장 작고, 가장 비싸다. 작설 ( [UNK] [UNK] ) 이란 ‘ 참새 [UNK] ’ 이란 뜻이다. 그 만큼 잎이 작고 가늘다는 의미다. 잎의 모양에서 나온 이름이다. 죽로 (
곡우 이전에 따는 차를 우전(雨前)이라 한다. 우전은 맛과 향이 가장 빼어난 차로 통한다. 상품(上品) 대우를 받아 다른 차와 가격 차이가 크다.