를 정해 카스텔라를 만든다. 처음에는 서툴러 250개에 그쳤지만 10년 차를 맞은 지금은 하루에 400 ~ 500개까지 거뜬하다. 20여명까지 늘어난 봉사자 덕분이다. 조씨 가족이 만든 카스텔라는 행정복지센터의 도움을 받아 근처 노인정 · 지역아동센터 등 사회적 취약계층에 무료로 전달된다. 조씨는 취약계층 아동의 복지를 지원하는 서구청 드림스타트 사업과 연계해 2017년부터 아이들에게 카스텔라를 후원하고 있다.
, 이들에게 제공되는 선물이 하나 있었다. 센터 외부에서 들어온 카스텔라였다. 아동센터 관계자는 “ 아이들이 직접 표현하진 않았지만, 빵을 하나씩 들고 집으로 가면서 미소를 짓곤 했다 ” 고 전했다. 이 카스텔라의 주인공은 인천시 서구에 사는 조병상씨 가족이다. 조씨 가족이 빵 나눔 봉사를 시작하게 된 배경은 이렇다. 지난 2009년 조씨 부부의 7번째 아이가 태어났다. 서구로부터 출산 장려금 100만원을 받은 조씨 가족은 의미 있는 일에 이 돈을 쓰겠다고 마음먹었다. 과거 짜장면 봉사에 참여했던 조
베이킹 파우더 · 에스피 · 버터 · 우유 등을 넣고 반죽한 재료를 철판에 평평하게 펼친 뒤 철판을 오븐에 넣고 굽는 방식으로 진행된다. 조씨의 아내 임춘자 ( 48 ) 씨는 “ 골고루 익히기 위해 앞뒤를 자주 바꿔주는 게 중요하다 ” 고 설명했다. 이어 구워진 빵을 식힌 뒤 4조각으로 잘라 비닐로 포장한다. 조씨 가족은 이렇게 한 달에 하루 날짜를 정해 카스텔라를 만든다. 처음에는 서툴러 250개에 그쳤지만 10년 차를 맞은 지금은 하루에 400 ~ 500개까지 거뜬하다. 20여명까지 늘어난 봉사자 덕분이다. 조씨 가족
조씨 부부의 7번째 아이가 태어났다. 서구로부터 출산 장려금 100만원을 받은 조씨 가족은 의미 있는 일에 이 돈을 쓰겠다고 마음먹었다. 과거 짜장면 봉사에 참여했던 조씨는 ‘ 빵 나눔 ’ 을 떠올렸다. 빵집을 운영하던 누나 밑에서 5년간 일하면서 배운 제빵 기술을 살리겠다고 생각했다. 출산 장려금으로 구입한 제빵기계 조씨는 출산장려금에 돈을 보태 제빵기계를 산 뒤 서구 연희동 행정복지센터 협조로 센터 지하에 기계를 설치했다. 2010년 2월 이렇게 조씨 가족의 빵 나눔 봉사가 시작됐다. 조씨 가족이 만드는 빵
인천시 서구에 사는 이모 ( 12 ) 군 등 3형제는 한 부모 가정에서 자랐다. 이들은 학교 수업이 끝나면 집 근처 지역아동센터를 찾아 시간을 보냈다. 이 센터는 지역사회 내 보호가 필요한 아동에게 교육 등 돌봄을 지원한다. 아버지에 이어 할머니까지 일을 위해 집을 비우면서 아이들은 센터에서 저녁 식사까지 해결하는 경우가 늘었다. 그런데 한 달에 한 번, 이들에게 제공되는 선물이 하나 있었다. 센터 외부에서 들어온 카스텔라였다. 아동센터 관계자는 “ 아이들이 직접 표현하진 않았지만, 빵을 하나씩 들고 집으로 가면서
에 돈을 보태 제빵기계를 산 뒤 서구 연희동 행정복지센터 협조로 센터 지하에 기계를 설치했다. 2010년 2월 이렇게 조씨 가족의 빵 나눔 봉사가 시작됐다. 조씨 가족이 만드는 빵은 카스텔라 하나다. 카스텔라가 가장 빠르게 만들 수 있는 빵이기 때문이다. 하지만 달걀 30판, 밀가루 30kg이 사용되는 대규모 제빵이기에 순서는 철저히 지킨다. 설탕 · 베이킹 파우더 · 에스피 · 버터 · 우유 등을 넣고 반죽한 재료를 철판에 평평하게 펼친 뒤 철판을 오븐에 넣고 굽는 방식으로 진행된다. 조씨의 아내 임춘자 ( 48 ) 씨
조씨 가족이 만든 카스텔라는 행정복지센터의 도움을 받아 근처 노인정·지역아동센터 등 사회적 취약계층에 무료로 전달된다. 조씨는 취약계층 아동의 복지를 지원하는 서구청 드림스타트 사업과 연계해 2017년부터 아이들에게 카스텔라를 후원하고 있다. 이 카스텔라의 주인공은 인천시 서구에 사는 조병상씨 가족이다.