지난 설연휴 ( 1월 24 ~ 27일 ) 이후 계속 ‘ 돌밥돌밥 ( 돌아서면 밥차리고 돌아서면 밥차리고 ) ’ 만 한 것 같지만, 그 안에서도 차이는 있었다. 신종 코로나바이러스 감염증 ( 코로나19 ) 생활 100일을 보내면서 소비자가 사들인 먹거리는 국면별로 변화했다. 중앙일보가 CJ제일제당 트렌드 전략팀에 의뢰해 코로나 시대 먹거리 판매 데이터를 분석한 결과 1 ~ 3단계의 3단계가 나타났다. 27일 현재는 ‘ 코로나 먹거리 제3 단계 ’ 에 진입한 것으로 조사됐다. 건강을 챙기기 위한 프리미엄 먹거리와 앞으로 닥칠 어려움에
분석한 결과 1 ~ 3단계의 3단계가 나타났다. 27일 현재는 ‘ 코로나 먹거리 제3 단계 ’ 에 진입한 것으로 조사됐다. 건강을 챙기기 위한 프리미엄 먹거리와 앞으로 닥칠 어려움에 대비한 절약형 상품이 동시에 잘 팔리는 양극화 현상이 나타나는 국면이다. 2말3중 = 1단계, 비축용 제품 잘팔려2월 23일 개학 연기가 발표 다음 날인 24일 코로나19가 심각단계로 격상되면서 식품 소비가 정점을 찍었다. 일시적인 사재기 현상이 있었지만, 곧 평시 수준으로 안정됐다. 하지만 불안 심리가 가시지 않아 비축형 제품이
겨워지면서 변화를 주기 위해서다. 요리하는 기분을 낼 수 있는 ‘ 밀키트 ’ 와 일품형 요리가 잘 팔렸다. 또 이때부터 베이컨과 소시지, 스파게티 소스 등 각종 장류 소비가 늘었다. CJ의 밀키트 ( 쿡킷 ) 의 2월 매출은 전월 대비 47 %, 3월 매출은 전월 대비 100 % 성장했다. CJ 제일제당 관계자는 “ 한국보다 코로나를 먼저 겪은 중국에선 코로나 진정 이후에도 밀키트가 지속해서 성장하고 있다 ” 며 “ 한국도 이런 추세가 당분간 계속될 것 ” 이라고 말했다.
로나19가 심각단계로 격상되면서 식품 소비가 정점을 찍었다. 일시적인 사재기 현상이 있었지만, 곧 평시 수준으로 안정됐다. 하지만 불안 심리가 가시지 않아 비축형 제품이 많이 팔렸다. 즉석밥처럼 저장하기 좋고 바로 먹을 수 있는 제품 소비가 급증했다. 24일 이후 CJ제일제당의 햇반은 5 % 정도 출고량 늘었다. 전자레인지에 바로 데울 수 있는 국물요리 제품도 많이 나갔다. 2월 24일부터 3월 1일까지 햇반과 비비고 국물 요리 등 간편식 매출이 전년 동기 대비 84 % 나 증가했다. 간편식 구매 목적에
에 튀긴 [UNK] ( 핫도그ㆍ가츠류ㆍ튀김류 ) 에 대한 관심이 늘었다. 고메 [UNK] 3월 매출은 전년 동기 대비 약 50 % 가 늘었다. 어린이가 집에 있는 시간이 늘자 나온 ‘ 달래기용 ’ 간식이 많이 필요했다는 해석이다. 슬슬 질리기 시작, 집밥 안에서 변화 추구3월 중순에 접어들면서 요리 도전자가 많았던 것으로 보인다. 늘 먹는 집밥이 지겨워지면서 변화를 주기 위해서다. 요리하는 기분을 낼 수 있는 ‘ 밀키트 ’ 와 일품형 요리가 잘 팔렸다. 또 이때부터 베이컨과 소시지, 스파게티 소스 등 각종 장류 소비가 늘었다
수 있는 국물요리 제품도 많이 나갔다. 2월 24일부터 3월 1일까지 햇반과 비비고 국물 요리 등 간편식 매출이 전년 동기 대비 84 % 나 증가했다. 간편식 구매 목적에 대해선 소비자 약 45 % 가 “ 비축용 ” 이라고 응답했다. 아이들 달래기 간식 3월초에 폭증 3월 초 개학 연기가 발표되자 간식 판매가 갑자기 늘었다. 열량이 높은 기름에 튀긴 [UNK] ( 핫도그ㆍ가츠류ㆍ튀김류 ) 에 대한 관심이 늘었다. 고메 [UNK] 3월 매출은 전년 동기 대비 약 50 % 가 늘었다. 어린이가 집에 있는 시간이 늘자
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 생활 100일을 보내면서 소비자가 사들인 먹거리는 국면별로 변화했다. 중앙일보가 CJ제일제당 트렌드 전략팀에 의뢰해 코로나 시대 먹거리 판매 데이터를 분석한 결과 1~3단계의 3단계가 나타났다. 건강을 챙기기 위한 프리미엄 먹거리와 앞으로 닥칠 어려움에 대비한 절약형 상품이 동시에 잘 팔리는 양극화 현상이 나타나는 국면이다.