언젠가부터 암은 희귀병이 아닌 누구에게나 생길 수 있는 일상의 병이 되었다.
  전체 국민 중 3% 이상이 암에 걸려 치료를 받고 있다.
  하지만 발생률이 높아졌다고 해서 그 위험성이 낮아진 것은 아니다.
  여전히 위험한 질병인 만큼 특별한 관리가 필요하다.
    암과 싸워야 하는 암 환자는 항암 치료의 효과를 개선시키기 위해 암 수술이나 방사선 또는 화학 치료 기간 중, 체중 등이 감소하는 것을 방지하고 치료를 잘 견디기 위해서 충분한 단백질, 탄수화물, 지방 등의 영양 섭취가 반드시 필요하다.
    암 수술 이후 회복 단계에서 체력 등의 회복을 위해 단백질 등 질좋은 영양 섭취를  충분히 섭취하는 것이 중요하지만 생선이나 육류만으로는 충분한 단백질 섭취에 한계가 있다.
  몸이 약해진 환자들이 고기나 생선을 먹기에는 목 넘김뿐 아니라 소화도 원활하지 않아 수술 후 영양 공급을 제대로 받지 못하는 환자들이 많이 발생한다.
    암수술 외에도 항암치료 과정에서 발생하는 부작용으로 영양소가 필요함에도 불구하고 정반대로 식욕과 소화력이 떨어지고 약간의 식사에도 포만감을 느낀다.
  이런 이유로 많은 암 환자들이 영양실조나 체중감소로 고생하기도 한다.
    영양소 중에서도 특히 단백질 공급은 암환자에게 더 중요하다.
  유럽경장정맥영양학회(ESPEN) 가이드에 따르면 암 환자의 경우 체중 1kg 당 30cal 정도를 섭취해주는 것이 좋으며, 단백질은 1kg당 1g의 단백질이 필요하다고 한다.
    암을 치료하는 과정에서 근육 등이 감소하는데 근육 감소는 골절, 면역력 저하뿐 아니라 당뇨병이나 심장질환 등의 위험이 높아질 수 있다.
  근육과 혈액을 만들고 병균과 싸우는 면역물질을 만들기도 하는 단백질은 스스로 만들어낼 수 없으므로 반드시 별도로 섭취해야 한다.
    그러나 식품으로 단백질 섭취가 어려운 암 환자 경우 일반 식사로 영양소를 공급받는대는 한계가 있다.
  단백질 등이 충분히 포함된 환자영양식으로 영양 공급에 도움을 받는 것이 필요하다.
  대표적인 환자영양식인 ‘프레주빈 2.
 0 카푸치노향'은 단백질을 비롯한 3대 영양소와 25가지 이상의 비타민, 무기질을 간편하게 섭취할 수 있는 환자영양식이다.
  한 병(200ml) 당 400kcal(1일 권장 열량의 20%), 단백질 19g(1일 권장 섭취량의 35%)이 함유되어 있다.
  단백질은 19g으로, 소고기 안심 약 100g 또는 우유 2-3컵(약 600ml)을 섭취해야 얻을 수 있다.
 
언젠가부터 암은 희귀병이 아닌 누구에게나 생길 수 있는 일상의 병이 되었다. 전체 국민 중 3% 이상이 암에 걸려 치료를 받고 있다.