현대그린푸드가 ‘케어푸드’ 사업에 본격적으로 뛰어들었다.
  이로써 급식 업체 ‘빅 5’가 모두 이 시장에서 각축을 벌이게 됐다.
    현대그린푸드는 17일 케어푸드 전문 브랜드 ‘그리팅’을 선보인다고 밝혔다.
  케어푸드란 건강상의 이유로 맞춤형 식품이 필요한 이들을 위한 먹거리로 노인과 환자, 다이어트를 하는 사람, 산모, 어린이 등을 위해 씹고 삼키기 쉽게 만들어진 것이다.
  그동안은 환자식의 의미로 많이 쓰였지만 최근 범위가 건강식 전반으로 확대되고 있다.
   현대그리팅은 일반적인 식사가 아니라 저당식이나 칼로리 균형을 원하는 소비자들이 음식을 통해 일상생활에 필요한 영양분을 섭취할 수 있도록 설계됐다고 현대그린푸드는 설명했다.
    일반적으로 케어푸드는 건강에는 좋더라도 심심한 ‘병원 밥’을 먹는 기분이 드는 게 단점이었다.
  현대그린푸드 관계자는 “모든 음식에 구기자 간장 소스, 당귀 유채유, 아보카도 오일 등 자체 개발한 소스 71종을 사용해 시중 음식의 맛을 유지한 게 특징”이라고 설명했다.
  건강과 맛을 잡았다고 자신한다.
    당분을 줄이기 위해 설탕을 넣지 않고 L-글루타민산나트륨(MSG)이나 착향료, 캐러멜 색소도 쓰지 않는다.
  병원 급식을 만들어 온 경험을 바탕으로 반찬 597종을 개발했다.
  당을 줄인 ‘저당 식단’, 체중 감량을 원할 때 먹는 샐러드 위주의 ‘라이트 식단’, 균형잡힌 영양에 초점을 맞춘 ‘웰니스 식단’ 등 72종의 식단을 선보인다.
   판매는 우선 전용 온라인몰을 통해 한다.
  소비자가 건강 식단을 정기구독할 수 있는 ‘케어식단’과 간편건강식ㆍ반찬ㆍ건강 주스ㆍ소스 등을 구매할 수 있는 ‘건강마켓’ 등 두 가지 코너로 구성해 운영될 예정이다.
     현대그린푸드가 케어푸드 사업에 뛰어든 것은 이 시장이 급성장하고 있기 때문이다.
  노인 인구는 늘고 건강에 대한 관심이 증가하면서 시장은 성장세다.
  지난해 한국은 65세 이상 인구가 전체의 15.
 5%(803만명)를 차지하며 처음으로 15%를 넘었다.
  5년 뒤엔 전체 인구의 20%가 65세 이상인 초고령사회에 진입할 것으로 보인다.
  학교와 직장 등의 단체급식 시장은 정체돼 있지만 케어푸드는 성장 여지가 크다.
   2조원대로 커진 케어푸드 시장 올해 케어푸드 시장 규모는 2조원대로 추정된다.
  지난 2011년 5104억(한국농수산식품유통공사 집계)과 비교하면 4배 가까이 컸다.
  최근 정부에서도 질환 맞춤형 식품 시장을 조성하려는 움직임이 일고 있다.
 
현대그린푸드가 ‘케어푸드’ 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 현대그린푸드는 17일 케어푸드 전문 브랜드 ‘그리팅’을 선보인다고 밝혔다. 케어푸드란 건강상의 이유로 맞춤형 식품이 필요한 이들을 위한 먹거리로 노인과 환자, 다이어트를 하는 사람, 산모, 어린이 등을 위해 씹고 삼키기 쉽게 만들어진 것이다.