김성주 위원] "유원시설 내에 푸드트럭을 허용할 때 개인이 그냥 자유롭게 영업할 수 있는 건 아니지요?"
식품의약품안전처장 정승] "그렇지요. 유원업 시설을 운영하는 경영주 측하고……"
김성주 위원] "그 시설을 운영하는 기업하고 계약을 해야 가능한 거지요?"
식품의약품안전처장 정승] "계약을 해야 됩니다."
김성주 위원] "또는 직영할 수도 있는 거고요?"
식품의약품안전처장 정승] "예."
김성주 위원] "직영한다고 하면 이것은 서민가계에 도움 되는 건 전혀 아닐 것이고 자기들의 영업거리가 좀 늘어나는 거지요.   계약을 한다고 했을 때 그 계약에 따른 수수료 이런 것들을 결국은 그 유원시설에다가 지급해야 될 것 아닙니까?"
식품의약품안전처장 정승] "예."
김성주 위원] "결국은 어떤 걱정을 하게 되냐면 서민들에게 좀 도움이 되기 위해서 그런 영업을 허용해야 된다고 하는 규제 완화 조치가 실질적으로 유원시설을 운영하거나 또는 대형판매시설의 부수적인 영업수단으로 전락할 위험이 있다라는 거예요."
식품의약품안전처장 정승] "예 위원님 그 지적에 공감을 하고요. 그런 일이 생기지 않도록 하여튼 대기업들은 원칙적으로 거기에 참여를 못 하도록 그렇게 규정을 만들도록 하겠습니다."
김성주 위원] "우리가 규제를 어떤 부분에서는 강화해야 되고……     (발언시간 초과로 마이크 중단)어떤 부분에서는 완화해야 된다라고 하는 이런 서로 간에 상호 모순된 측면이 있는데 저는 이렇게 생각합니다. 국민의 안전에 직결되는 것은 당연히 규제를 강화해야 됩니다 엄격하게. 그러나 국민의 편리를 도모하는 데는 규제는 완화되어야 된다고 생각하는 겁니다. 그런데 이게 제대로 그렇게 되지 못하고 특정한 이익집단을 위해서 규제 완화라고 하는 수단이 사용되면 결국은 원래 목적했던 의도를 달성하지 못하고 또 다른 돈벌이 수단으로 전락할 수 있다고 하는 위험을 제가 지적하는 겁니다.   이 푸드트럭이 식약처 입장에서는 상당히 먹거리 안전의 사각지대가 생길 수 있다는 걱정 때문에 사실 규제해 왔던 분야인데 대통령이 주재한 규제완화회의에서 한순간에 이게 규제 완화의 상징처럼 떠오르고 그거에 따라서 조치를 취하는데 원래 의도했던 대로 갈 수 있도록 식약처가 엄격하게 관리해 달라는 그런 부탁입니다."

김성주 위원] "결국은 어떤 걱정을 하게 되냐면 서민들에게 좀 도움이 되기 위해서 그런 영업을 허용해야 된다고 하는 규제 완화 조치가 실질적으로 유원시설을 운영하거나 또는 대형판매시설의 부수적인 영업수단으로 전락할 위험이 있다라는 거예요." 식품의약품안전처장 정승] "예 위원님 그 지적에 공감을 하고요. 그런 일이 생기지 않도록 하여튼 대기업들은 원칙적으로 거기에 참여를 못 하도록 그렇게 규정을 만들도록 하겠습니다."