 ‘안심 푸드테크’는 편리한 외식소비와, 위생안전에 대한 소비자의 관심이 증가하면서 정보통신 기술을 이용한 비대면 예약주문배달결제 등의 서비스 이용이 증가하는 현상을 뜻한다.
 ‘동네 상권의 재발견’은 코로나19 등으로 인해 거주지 인근의 배달 음식점 등 식당 이용이 늘어나면서 동네 맛집, 동네 상권 등에 대한 관심과 소비가 증가하는 현상을 의미한다.
 또한, 농식품부는 2020년도의 외식 소비행태 조사 결과도 발표한다.
 올해 소비자가 선호하는 음식(중복응답)은 방문외식의 경우 한식(75.4%), 배달외식은 치킨(55.0%), 포장외식은 패스트푸드(42.3%)로 조사되었다.
   외식으로 소비자가 선호하는 음식
   방문(123위) : (’18) 한식구내식당중식 → (‘19) 한식패스트푸드구내식당 → (’20) 한식패스트푸드제과제빵류
   배달(123위) : (’18) 치킨중식패스트푸드 → (‘19) 치킨중식패스트푸드 → (’20) 치킨중식한식
   포장(123위) : (’18) 패스트푸드한식분식류 → (‘19) 패스트푸드한식치킨 → (’20) 패스트푸드제과제빵류한식
 소비자가 음식을 선택할 때에는 맛과 가격을 최우선으로 고려하는 것으로 조사되었으며, 그 다음으로 음식점을 방문하는 경우에는 청결도를, 배달음식의 경우 배달비용을 포장음식의 경우 음식의 양을 고려하는 것으로 조사되었다.
   음식 선택 시 고려사항
   방문(123위) : (’16～‘19) 맛가격위치접근성 → (‘20) 맛가격청결도
   배달(123위) : (‘16～’17) 맛가격신속제공 → (’18～‘19) 맛가격주문편리성 → (’20) 맛가격배달비용
   포장(123위) : (’16～‘19) 맛가격위치접근성 → (’20) 맛가격음식의 양
 농식품부 김종구 식품산업정책관은 “외식업 경영전략을 수립할 때에는 앞으로 유행할 소비자의 행동과 문화를 이해하고 변화를 예측하는 것이 매우 중요하다”고 강조하고, 
 “이번에 발표하는 2021년 외식 경향 및 소비 정보가 최근 어려움을 겪고 있는 외식업계의 내년도 사업 계획에 도움이 될 수 있기를 희망하며, 
 앞으로도 다양한 외식관련 정보 제공 뿐만 아니라 외식업계, 소비자와의 소통을 적극 확대하여 우리나라 외식산업의 발전을 지원해 나갈 계획”이라고 말했다.

또한, 농식품부는 2020년도의 외식 소비행태 조사 결과도 발표한다. 올해 소비자가 선호하는 음식(중복응답)은 방문외식의 경우 한식(75.4%), 배달외식은 치킨(55.0%), 포장외식은 패스트푸드(42.3%)로 조사되었다. 농식품부 김종구 식품산업정책관은 “외식업 경영전략을 수립할 때에는 앞으로 유행할 소비자의 행동과 문화를 이해하고 변화를 예측하는 것이 매우 중요하다”고 강조하고, “이번에 발표하는 2021년 외식 경향 및 소비 정보가 최근 어려움을 겪고 있는 외식업계의 내년도 사업 계획에 도움이 될 수 있기를 희망하며, 앞으로도 다양한 외식관련 정보 제공 뿐만 아니라 외식업계, 소비자와의 소통을 적극 확대하여 우리나라 외식산업의 발전을 지원해 나갈 계획”이라고 말했다.