[더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(4)미국 인류학자인 랄프 린튼(Ralph Linton)은 평범한 미국인의 삶을 다음과 같이 묘사했다.
 * 침대에서 잠을 깬다.
  침대라는 가구는 근동 지역에서 최초로 만들어졌다.
  인도에서 재배되기 시작한 면이나 근동에서 재배되기 시작한 아마(亞麻)로 만든 요를 덮고 잤을 것이다.
  인도에서 발명된 옷인 파자마를 벗고, 고대 갈리아족(Gaul)이 발명한 비누로 얼굴을 씻는다.
 … 아침을 먹으러 나가기 전에 창문을 내다볼지도 모른다.
  창은 이집트에서 발명된 것이다.
  밖에 비가 내리면 중앙아메리카 인디언들이 발견한 고무로 만든 덧신을 신을 것이고, 동남아시아 사람들이 발명한 우산을 쓸 것이다.
 … 아침 식사는 강철 그릇에 담겨 있는데 강철은 인도 남부 지방에서 처음 만들어진 금속이다.
  그가 사용하는 포크는 중세 이탈리아 사람들의 발명품이고 수저는 로마에서 사용하던 것을 변형한 것이다.
 이 사람은 이제 겨우 아침 식사를 시작했을 뿐이다.
  이런 식으로 그는 온종일 전 세계의 문화를 만난다.
  잠자리에 들 무렵 종일 겪은 전 세계의 문명을 결산하면서 히브리족의 신인 하나님에게 인도유럽어로 기도할 것이다.
  자신이 완전한 미국인이라는 허구적 사실에 감사하는 기도를 … 인류학개론 시간에 접해본 글이다.
  우리는 모두 과거로부터 만들어진 역사의 산물에 둘러싸여 있다.
  우리가 사용하는 건 대부분 다른 문명에서 왔다.
  같은 맥락에서 이번에는 우리 집 냉장고를 열어보았다.
  먼저 냉동고 칸을 열었다.
  스페인산 냉동 삼겹살, 노르웨이산 순살 고등어, 전북 군산 특산물 박대와 같은 육류·어류 식재료가 자리를 차지하고 있다.
  스페인 요리인 감바스(Gambas al ajillo)를 만들려고 사 놓은 베트남산 칵테일새우도 보이고, 국내 대기업 제품인 냉동 돈까스도 고이 모셔져 있다.
  이 돈까스로 말할 것 같으면, 무려 미국과 호주, 캐나다산 밀이 섞인 빵가루에, 말레이시아산 팜유로 만든 마가린과 국내산 돼지고기 뒷다리살, 중국산 두류가공품, 마지막으로 미국산 모차렐라 치즈까지 혼합된 글로벌 합작품이다.
   냉장고 야채칸에는 비교적 국내산 식재료가 많다.
  전남 무안의 양파, 충남 태안 다진마늘 등 각종 채소는 대부분 국내산이다.
  반면에 과일은 항공 수송으로 들어온 글로벌 푸드가 많다.
  그중에서도 필리핀산 바나나와 뉴질랜드산 키위, 미국산 망고는 냉장고가 아닌 다용도실에 보관하고 있다.
 
스페인산 냉동 삼겹살, 노르웨이산 순살 고등어, 전북 군산 특산물 박대와 같은 육류·어류 식재료가 자리를 차지하고 있다. 스페인 요리인 감바스(Gambas al ajillo)를 만들려고 사 놓은 베트남산 칵테일새우도 보이고, 국내 대기업 제품인 냉동 돈까스도 고이 모셔져 있다. 이 돈까스로 말할 것 같으면, 무려 미국과 호주, 캐나다산 밀이 섞인 빵가루에, 말레이시아산 팜유로 만든 마가린과 국내산 돼지고기 뒷다리살, 중국산 두류가공품, 마지막으로 미국산 모차렐라 치즈까지 혼합된 글로벌 합작품이다. 먼저 냉동고 칸을 열었다.