 간단히 해결해야 더 오래 파도에서 놀 수 있다.
  덕분에 햄버거·핫도그 따위의 간편식이 자주 보인다.
  스노보드 전 국가대표 출신의 박성진(41) 사장이 운영하는 ‘파머스키친’이 대표적이다.
  그는 “짜고 기름진 미국식 햄버거에 물려 담백한 맛을 직접 연구하게 됐다”고 말한다.
  각 나라로 원정 훈련을 다니며 햄버거를 맛본 경험이 자연히 내공이 됐단다.
  최근 정용진 신세계 부회장이 “햄버거 먹으려고 번호표 뽑고 두시간 기다림 #파머스키친”이란 글과 사진을 자신의 인스타그램에 남긴 뒤 전국구 맛집으로 떴다.
  평일에도 두세 시간 대기는 기본.
  오전 11시~오후 3시, 오후 5~8시 문을 여는데 오픈 1시간 전에는 도착해야 안전하게 번호표를 받는다.
  치즈버거(7000원), 베이컨치즈버거(9000원), 갈릭쉬림프버거(1만1000원), 감자튀김(5000원), 어니언링(4000원)이 단연 인기다.
  5개 모두 정 부회장이 인스타그램에 인증한 메뉴다.
   섭국을 아시나요 섭·담치·열합 등등 홍합은 이름이 여럿 딸린 조개다.
  동해안에서는 제법 구분이 확실한 편인데, 양양 사람들은 자연산 홍합을 ‘섭’이라고 하고, 양식만 ‘홍합’이라 부른다.
  강원도에도 해녀가 있다.
  양양·고성·강릉 앞바다에서 활동하는 해녀가 수심 7m 이상 바다에서 섭을 캔다.
  섭과 홍합은 나란히 놓고 보면 차이가 확연하다.
  겉이 매끈한 일반 홍합과 달리 섭은 껍데기가 훨씬 거칠고 두껍다.
  6년 이상 자란 섭은 어른 손바닥을 다 가릴 정도로 몸집이 크다.
  몸값도 다르다.
  섭이 홍합보다 5~6배 비싸다.
  10㎏에 12~13만원 선이다.
  맛은 어떨까.
  섭은 전복회처럼 쫄깃쫄깃하고 향이 진하다.
  처음 접한 사람은 홍합에 대한 배신감이 바로 밀려온다.
  섭국 전문점 ‘옛뜰’의 이원덕(51) 사장도 “식감이 아예 다르기 때문에 아무리 비싸도 속여 팔지 못한다”고 말했다.
  섭은 구이·무침으로도 먹지만, 푹 끓여 국으로 먹는 게 보통이다.
  그게 섭국이다.
  옛뜰은 막장과 고추장을 푼 물을 바탕으로, 잘게 썬 섭과 감자수제비·부추·대파 등을 넣어 어죽처럼 걸쭉하게 끓여낸다.
  섭국은 예부터 뱃사람이 즐기던 음식이다.
  한 술만 맛봐도 어부의 마음이 대번 이해된다.
  얼큰한 국물에 헛헛하던 속이 금세 든든해지는 느낌, 지금도 양양에서는 섭국이 최고의 해장국으로 통한다.
   고소한 은어 튀김, 구수한 뚜거리탕 죽도 해변이 서핑 천국이면, 남대천은 민물낚시의 성지다.
 
스노보드 전 국가대표 출신의 박성진(41) 사장이 운영하는 ‘파머스키친’이 대표적이다. 그는 “짜고 기름진 미국식 햄버거에 물려 담백한 맛을 직접 연구하게 됐다”고 말한다. 각 나라로 원정 훈련을 다니며 햄버거를 맛본 경험이 자연히 내공이 됐단다. 최근 정용진 신세계 부회장이 “햄버거 먹으려고 번호표 뽑고 두시간 기다림 #파머스키친”이란 글과 사진을 자신의 인스타그램에 남긴 뒤 전국구 맛집으로 떴다.