김성주 위원] "김성주입니다.  처장님 빙초산이 뭔지 아십니까?"
식품의약품안전처장 정승] "국악 아닙니까? 우리 국악 중에……"
김성주 위원] "예 알겠습니다.     (빙초산을 들어 보이며)  이게 시중에서 구입한 빙초산입니다."
식품의약품안전처장 정승] "예 빙초산……"
김성주 위원] "이게 석유에서 추출한 화합물로 메틸알코올과 일산화탄소를 고온 압축해서 만든 것이거든요. 보통 식초보다 값이 싸고 20배 이상의 신맛을 내기 때문에 가정에서 식당에서 흔히 사용합니다.     (영상자료를 보며)  그런데 이 빙초산 외부에 붙은 표시를 보면 “눈이나 피부에 닿거나 마실 경우 인체에 치명적인 손상을 입힐 수 있습니다.”라고 적혀 있습니다.   처장님 빙초산이 식품입니까 식품첨가물입니까?"
식품의약품안전처장 정승] "식품첨가물로 되어 있습니다."
김성주 위원] "예 표기는 ‘식품첨가물(화학적 합성품)’이라고 되어 있는데요 제가 보기에는 화공약품과 다를 바 없습니다.   혹시 이 빙초산의 농도가 얼마나 되는지 아십니까?"
식품의약품안전처장 정승] "지금 현재는 우리나라의 경우에는 99% 이상으로 되어 있습니다."
김성주 위원] "예 99%로 아주 강한 산성을 띠고 있습니다.   그런데 이것이 쉽게 어디서나 판매되고 있습니다. 일반 시중 매장이나 인터넷에서 아무 제약 없이 너무나 쉽게 아이도 주부도 음식점 주인도 살 수 있습니다. 그러다 보니 예상치 못한 사고에 노출되는 경우가 있습니다. 아이가 잘못 만져서 화상을 입거나……   그림을 보시지요.  또 색깔이 초록인지라 소주인 줄 알고 잘못 마셨다가 식도협착증 같은 끔찍한 피해를 입기도 합니다.  이렇게 위험한 제품을 쉽게 살 수 있고 구할 수 있다라고 하는 것이 좀 문제가 있지 않나요? 규제가 좀 필요하지 않을까요?   더 문제인 것은 중국집 냉면집 분식집 등 식당에서 이 값싼 빙초산을 마구 쓴다는 것입니다.   사진 한번 보시지요.   이 빙초산 원액을 코다리에 그냥 들이붓고 있습니다. 이게 주로 쫄깃쫄깃한 식감을 위해서 사용하는 그런 경우인데요. 한편에는 쓰다가 버린 병들이 가득 쌓여 있는 것도 볼 수가 있습니다.   처장님 혹시 식용으로 적합한 빙초산 농도 기준이 있습니까?"

김성주 위원] "이게 석유에서 추출한 화합물로 메틸알코올과 일산화탄소를 고온 압축해서 만든 것이거든요. 보통 식초보다 값이 싸고 20배 이상의 신맛을 내기 때문에 가정에서 식당에서 흔히 사용합니다. 처장님 빙초산이 식품입니까 식품첨가물입니까? 식품의약품안전처장 정승] "식품첨가물로 되어 있습니다."