농촌진흥청장 이양호] "위원님 말씀대로 품종을 다양화하고 또 용도에 맞는 품종을 개발해야 됩니다. 면용이라든지 빵용이라든지 제과용이라든지 품질이 다 각각 달라야 되는데 저희들은 아시는 것처럼 지금 재배면적이 1만 ㏊ 정도로 적고 또 농가별로도 아주 소규모로 돼 있어서 품질이 균일하지 못한 그런 문제가 좀 있습니다.   그래서 결국은 품질하고 가격 때문에 가공업체들이 사용하지 않는데 그런 문제를 어떻든 품종개량도 하고 생산기술도 개발을 해서 앞으로 해야 될 과제라고 저희들은 보고 있습니다."
신성범 위원] "아니 농진청이 이른바 쌀의 혁명을 이끌어왔는데 왜 우리 밀에 대한 연구에서는 뚜렷한 성과를 못 내고 있느냐? 품종개발이나 이게 원래 밀이 어려워서 그런 것이냐 아니면 연구방향이 잘못된 것이냐 그것에 대해서 한번……"
농촌진흥청장 이양호] "위원님 제가 알기로는 그런 것은 아니고요. 그동안 70년대 80년대까지는 쌀 위주로 저희들이 품종 개량하는 데 예산과 인력을 많이 투입을 해 왔습니다. 그러다가 밀은 사실은 연구한 게 그렇게 오래된 것 같지는 않고요. 그러다 보니까 기대만큼 그렇게 아직 성과는 못 내고 있는 것도 사실인 것 같습니다."
신성범 위원] "그러면 보리를 볼게요 보리. 이게 저 어렸을 때도 그렇고 적어도 80년대까지만 하더라도 어느 지역 농가에서나 보리를 심었어요. 그런데 아시다시피 정부수매가 없어지고 일부 지자체에서는 관광용으로 관상용으로 해서 보리밭 해 가지고 관광객을 끌어들이고 사진 찍는 것으로만 남아 있는 실정인데……  장관님 장관님한테 여쭙는 거예요.   장관님의 견해를 보니까 그때 원장 시절에 농민신문 기고문에서 ‘수급과 자급목표 설정 종자갱신 기술개발 동계작물 재배 확대 이런 전면적인 식량정책의 재구성이 요구된다’ 또 뭐라고 하셨느냐 하면 ‘단순한 선언으로 되는 것이 아니라 정부의 비상한 결단 생산자의 부단한 노력 소비자의 이해와 참여가 필요하다’ 이렇게 조목조목 지적해 놓으셨네요.   그래서 이걸 특히 대표적인 곡물인 밀ㆍ보리ㆍ콩ㆍ옥수수 이런 것의 자급률 제고에 대해 장관이 어떤 노력을 할 것인지를 말씀해 보세요."

농촌진흥청장 이양호] "위원님 제가 알기로는 그런 것은 아니고요. 그동안 70년대 80년대까지는 쌀 위주로 저희들이 품종 개량하는 데 예산과 인력을 많이 투입을 해 왔습니다. 그러다가 밀은 사실은 연구한 게 그렇게 오래된 것 같지는 않고요. 그러다 보니까 기대만큼 그렇게 아직 성과는 못 내고 있는 것도 사실인 것 같습니다.