 가정간편식(HMR) 시장에 동원F&B가 팔을 걷어붙이고 뛰어들었다.
  도전 종목은 집밥의 중심 ‘국·탕·찌개’다.
  신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19) 사태를 지나오면서 HMR은 식품사의 1분기 매출 호조를 이끈 1등 공신 역할을 했다.
  식품사는 물론 대형마트, 백화점, 홈쇼핑 등이 앞다퉈 HMR 시장에 도전 중이다.
   동원, 한꺼번에 국물 간편식 14종 출시동원F&B는 한식 브랜드 ‘양반’으로 국ㆍ탕ㆍ찌개 시장에 본격적으로 진출한다고 20일 밝혔다.
  그동안 위탁제조(OEM) 형식으로 이어오던 간편식을 해왔지만 아예 직접 만들기로 한 것이다.
  양반죽을 만들어온 광주광역시의 공장 9917㎡(3000평) 부지에 400억원 규모의 신규 설비를 들였다.
  한식의 기본인 국ㆍ탕ㆍ찌개를 간편식으로 만들 때 장시간 열처리로 식감과 맛이 사라지는 게 가장 큰 고민이었지만, 최신 설비를 통해 열처리 시간을 20% 줄일 수 있었다.
   현재 약 2000억원 규모(2019년 기준)인 국물 간편식 시장에선 CJ제일제당이 압도적 1위다.
  ‘비비고 국ㆍ탕ㆍ찌개’ 시리즈로 시장의 절반 이상(57.
 3%)을 점하고 있다.
  오뚜기(13.
 7%), 대상(6.
 4%)이 뒤를 잇는다.
  본격 참여를 선언한 동원F&B는 올해 매출액 500억원을 목표로 하고, 2022년까지 1000억원 규모로 성장을 기대하고 있다.
     동원이 국물 간편식 시장에 본격적으로 뛰어들 결심을 한 것은 주력 상품이었던 죽 시장에서의 경험 때문이다.
  상위 업체들이 뛰어들면서 시장 자체가 폭발적으로 커진 것이다.
  CJ제일제당이 2019년 초 ‘비비고 죽’을 들고 진입하면서 ‘죽 명가’인 동원은 긴장했다.
  하지만 CJ가 들어오자 시장이 급성장하면서 기존의 시장 강자 동원 양반 죽까지 날개 돋친 듯 팔리는 경험을 했다.
  2018년 788억원(닐슨코리아 기준)이었던 간편 죽 시장 규모는 2019년 1249억원으로 거의 두배가 됐다.
   동원 관계자는 “자체 집계에선 정체 상태이던 죽 시장이 지난해 이미 2000억원대로 큰 것으로 보고 있다”며 “CJ제일제당이 선도하는 레토르트 형태 상온 한식 간편식 분야 역시 아직 성장 가능성이 무궁무진하다”고 진출 배경을 설명했다.
    간편식 즐겨 먹는 중장년층  간편식 시장 규모는 지난해 4조원, 2022년엔 5조원을 찍을 전망이다.
  업계는 간편식을 ‘어쩔 수 없이 먹는 제품’으로 보던 인식이 바뀌었다고 입을 모은다.
 
신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19) 사태를 지나오면서 HMR은 식품사의 1분기 매출 호조를 이끈 1등 공신 역할을 했다. 식품사는 물론 대형마트, 백화점, 홈쇼핑 등이 앞다퉈 HMR 시장에 도전 중이다. 그동안 위탁제조(OEM) 형식으로 이어오던 간편식을 해왔지만 아예 직접 만들기로 한 것이다. 한식의 기본인 국ㆍ탕ㆍ찌개를 간편식으로 만들 때 장시간 열처리로 식감과 맛이 사라지는 게 가장 큰 고민이었지만, 최신 설비를 통해 열처리 시간을 20% 줄일 수 있었다. 가정간편식(HMR) 시장에 동원F&B가 팔을 걷어붙이고 뛰어들었다.