 단백질·미네랄·비타민·필수아미노산 등이 가득하다.
  색다른 맛으로 입맛을 돋우고 부족한 영양을 효과적으로 채워준다.
  　꽃은 종류만큼이나 효능도 다채롭다.
  봄이 되면 가장 먼저 피는 하얀 목련 꽃은 코·목·폐로 이어지는 호흡기에 좋다.
  맵고 따뜻한 기운이 막힌 코를 뚫어준다.
  폐 염증을 억제해 천식을 완화한다.
  노란 금잔화는 눈에 좋은 루테인·지아잔틴이, 벚꽃에 든 사쿠라닌·케라시아닌 성분은 체내 면역력을 높여줘 피로 해소를 돕는다.
  향이 강하지 않아 은은하게 즐길 수 있다.
  안토시아닌이 가득한 팬지 꽃은 가래를 삭이고 기침을 멈추는 효능이 있다.
  알레르기 증상을 완화하는 데 좋다.
  연한 붉은빛이 도는 매화 꽃의 탄닌·글루코스 성분은 소화를 돕는다.
  강동경희대병원 한방내과 박성욱 교수는 “한의학에서도 잘 말린 꽃을 약용으로 사용할 정도로 효능이 좋다”고 말했다.
   마지막으로 정서적 안정감을 준다.
  꽃차로 시각과 후각을 동시에 자극해 몸을 이완시켜 편안한 상태로 만들어 준다.
  끓는 물을 부으면 말린 꽃이 피어나는 것을 보고, 향긋한 꽃 내음을 맡으면서 긴장·흥분한 감정이 차분히 가라앉는다.
  고려대 생명과학부 박천호 교수팀이 중학생을 대상으로 꽃향기를 1분간 맡도록 한 다음 뇌파를 측정했더니 명상을 할 때 많이 나오는 뇌의 알파파가 3.
 3% 증가했다는 연구결과가 있다.
  　꽃차를 제대로 즐기려면 유리로 만든 다기(茶器)를 이용하는 것을 추천한다.
  꽃이 피어나는 모습과 색을 온전히 즐길 수 있다.
  한 번에 너무 많은 꽃을 사용하는 것은 피한다.
  꽃이 많으면 향이 짙어져 역해질 수 있다.
  한 잔을 기준으로 작은 꽃은 3~5송이가 적당하다.
  목련처럼 큰 꽃은 한 송이만으로도 충분하다.
   유리 다기에 끓인 차, 원 그리듯 따라 찻물은 살짝 원을 그리면서 따른다.
  한 곳으로만 찻물을 따르면 꽃이 한쪽으로 몰려 꽃과 물이 따로 논다.
  꽃차는 취향에 따라 여러 번 우려 마시는 것이 가능하다.
  보통 2~3번 정도 우려 마신다.
  말린 꽃을 넣고 끓는 물을 부은 다음 꽃이 피기까지 3분 정도 기다린다.
  향이 좋다고 꽃을 너무 오래 우리면 맛이 쓰고 떫어질 수 있어 주의한다.
  　집에서 꽃차를 직접 만들어 마시고 싶다면 식용 꽃을 활용한다.
  꽃집에서 주로 판매하는 관상용 꽃과 달리 수경재배로 농약·중금속 노출 위험이 없다.
  특히 관상용 꽃은 수확 직전 농약을 살포한다.
 
꽃은 종류만큼이나 효능도 다채롭다. 꽃차로 시각과 후각을 동시에 자극해 몸을 이완시켜 편안한 상태로 만들어 준다. 끓는 물을 부으면 말린 꽃이 피어나는 것을 보고, 향긋한 꽃 내음을 맡으면서 긴장·흥분한 감정이 차분히 가라앉는다. 꽃차를 제대로 즐기려면 유리로 만든 다기(茶器)를 이용하는 것을 추천한다.