 이대형(경기도농업기술원 박사) 천비향최근 전통주들이 다양한 국내외 정부 행사의 만찬주로 사용되고 있다.
  그중에서도 ‘천비향’은 다섯 번이나 선택을 받았다.
  청와대 만찬뿐 아니라 아세안정상회의에서도 만찬주로 사용되면서 전통주의 맛과 향을 세계에 알리는 데 큰 몫을 했다.
  ‘2018 우리술품평회’ 약주부분에서 대상을 받을 만큼 품질도 우수하고 다양한 제품을 가진 것이 이 양조장의 큰 장점이다.
  특히 지난해에는 ‘찾아가는 양조장’으로 선정되면서 성장 가능성이 커져 지금보다 미래가 궁금한 전통주 생산업체가 됐다.
 2020년 전통주 시장 전망첫째, 전통주의 저도수화가 확대될 것이다.
  막걸리 5도, 약주 10도, 증류주 20도 내외의 지금보다 도수를 낮춘 술들이 많이 출시될 것이다.
  둘째, 중저가 제품의 출시가 증가할 것이다.
  기존 우리술의 가격대는 저가 1000〜2000원선, 프리미엄 1만〜2만원선으로 중간 가격대가 많지 않았다.
  올해는 중간 가격대의 제품이 많아질 것이다.
  셋째, 약주시장의 활성화다.
  저도수 문화와 다양한 맛을 추구하는 시장 상황을 보면 약주 시장은 증가할 것으로 예상된다.
  특히 과거와 다르게 첨가물이 최소화되고 달지 않은 약주가 많은 사람들의 관심을 끌 것이다.
  이지혜(전통주 국가대표 소믈리에)나루 생막걸리 2019년 6월 출시되자마자 큰 인기를 끈 신예.
  ‘진짜 서울 막걸리’라는 콘셉트로 서울 성수동에서 ‘서울 경복궁 쌀’ 100%를 이용한 무감미료 막걸리를 선보이고 있다.
  다양한 층에서 편하게 즐길 수 있는 대중적인 맛을 기본으로 제품 제조부터 유통, 병 디자인, 브랜딩 모두를 직접 하며 ‘한강주조다움’을 지속적으로 전달하고 있다.
  전통주 브랜딩의 좋은 사례라 할 수 있다.
   2020년 전통주 시장 전망제조를 비롯해 유통·마케팅 등 전통주 시장 내 젊은층의 유입이 증가할 것으로 보인다.
  특히 자신만의 개성을 담은 차별화되고 도전적인 술들이 많이 출시될 것으로 보인다.
  또한 소규모 주류 제조 창업이 증가하며 ‘도심 속 양조장’이 서울을 비롯해 주요 도심 곳곳으로 퍼져나갈 것으로 예상된다.
    류인수(한국가양주연구소 소장) 진맥소주증류식 소주의 시장 규모가 커지면서 다양한 증류주가 생산되고 있다.
  쌀로 시작해 보리·메밀 등을 이용한 증류주가 등장하기도 했다.
  여기에 더해 ‘밀과노닐다’ 양조장의 진맥(밀)소주는 증류주의 다양성을 한층 넓혀준 동시에, 1670년대 『음식디미방』에 기록된 전통 소주를 발굴함으로써 전통의 가치를 높인 술이라 할 수 있다.
 
최근 전통주들이 다양한 국내외 정부 행사의 만찬주로 사용되고 있다. 그중에서도 ‘천비향’은 다섯 번이나 선택을 받았다. 청와대 만찬뿐 아니라 아세안정상회의에서도 만찬주로 사용되면서 전통주의 맛과 향을 세계에 알리는 데 큰 몫을 했다. 특히 지난해에는 ‘찾아가는 양조장’으로 선정되면서 성장 가능성이 커져 지금보다 미래가 궁금한 전통주 생산업체가 됐다.