 연 매출 400억…브랜드 익스텐션 마케팅으로 매년 변신수박, 미숫가루라떼, 당근케익, 쿠키 앤 크림.
  미니 등등.
  매년 400억원 이상의 매출을 올리는 해태제과의 효자상품 ‘오예스’의 연관 단어다.
  1984년 처음 세상에 나온 오예스는 작은 초콜릿 케이크 형태의 과자이면서, 꾸준히 잘 팔리는 스테디셀러 제품을 활용한 ‘브랜드 익스텐션 마케팅’의 선두 주자다.
    2018년 여름 한정판 오예스 수박 출시…400만개 완판오예스 익스텐션 마케팅은 지난 2018년 여름 시즌 한정판으로 선보인 ‘오예스 수박’이 대표적이다.
  해태제과는 국내 과자 중 처음으로 수박 과육을 시럽으로 만들어 넣은 제품을 선보였다.
  제과업계는 바나나, 딸기, 멜론과 같은 과일을 과자 원료로 써왔다.
  하지만 수박은 수분이 95%를 차지해 바삭한 과자의 질감에 적용하기 어려웠다.
  오예스는 국내 과자 제품 가운데 가장 높은 수분을 함유(20%)하고 있어 수박 원물 추출물을 사용하는 게 가능했다.
   해태제과 관계자는 “과일맛 과자 시장 규모가 연 1000억 원대 시장으로 성장하고 있어 고창 수박을 모델로 1년여에 걸쳐 제품을 개발했다”면서 “수박의 계절인 여름 한정판 제품으로 얼렸다 먹으면 식감이 더 좋도록 제조해 소비자에게 큰 관심을 끌었다”고 했다.
 초콜릿 과자 비수기인 여름에 출시했음에도 오예스 수박은 한정 수량 400만개가 완판되면서 매출 10억원을 올렸다.
  미숫가루라떼로 2년 연속 여름 시장 완판 행진   지난해 여름 출시된 ‘오예스 미숫가루라떼’도 수박에 이어 2년 연속 여름 시즌 한정판 완판(400만개) 기록을 이었다.
  물 대신 우유에 미숫가루를 타 먹는 카페 메뉴에서 아이디어를 얻어 제품 개발이 시작됐다.
   미숫가루 라떼를 오예스에 접목하기 위해 해태제과 연구원은 전국 유명 디저트 카페의 미숫가루라떼를 직접 사서 맛보고, 연구소로 가져와 전자 코(ENSㆍElectronic Nose System)를 동원해 가장 맛있는 맛을 찾았다.
  전자 코는 사람보다 후각이 1000배 이상 예민한 장비로 사람이 직접 하는 관능 테스트 방식에 의존하던 향 분석을 수치로 표준화하는 게 가능하도록 했다.
    지난해 가을엔 한정판으로 ‘당근&치즈크림오예스’가 출시됐으며, 올해 3월엔 ‘오예스쿠키 앤 크림’도 판매를 시작했다.
  젊은 층에서 사계절 꾸준히 사랑받는 쿠키 앤 크림 맛을 구현한 이 제품은 출시 40일 만에 1000만개 판매를 기록하면서 올해 첫 ‘텐밀리언셀러’ 제품으로 등극했다.
 
매년 400억원 이상의 매출을 올리는 해태제과의 효자상품 ‘오예스’의 연관 단어다. 1984년 처음 세상에 나온 오예스는 작은 초콜릿 케이크 형태의 과자이면서, 꾸준히 잘 팔리는 스테디셀러 제품을 활용한 ‘브랜드 익스텐션 마케팅’의 선두 주자다. 지난해 가을엔 한정판으로 ‘당근&치즈크림오예스’가 출시됐으며, 올해 3월엔 ‘오예스쿠키 앤 크림’도 판매를 시작했다. 젊은 층에서 사계절 꾸준히 사랑받는 쿠키 앤 크림 맛을 구현한 이 제품은 출시 40일 만에 1000만개 판매를 기록하면서 올해 첫 ‘텐밀리언셀러’ 제품으로 등극했다.