Human: 달도클리(구자라트어: દાળ ઢોકળી)는 라자스탄과 구자라트 요리에서 흔히 볼 수 있는 인도 요리로, 밀가루 조각을 비둘기콩 스튜에 끓여 만든 요리입니다. 비슷한 조리법을 바란팔(마라타어: वरन फळ) 또는 차콜야(마라타어: चकोल्या)라고도 합니다.

준비
달 도클리는 다양한 종류의 렌틸콩(또는 달)으로 만들 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 달에는 토르(비둘기 완두콩), 마수르(붉은 렌틸콩), 모옹(녹두)이 있습니다. 달을 물과 함께 압력솥에 넣고 향신료로 간을 맞춰 스튜를 만듭니다. 밀가루 조각인 도클리는 밀가루, 소금, 물을 섞어 반죽한 후 밀가루 반죽을 굴려서 잘게 썰어 만듭니다.

일부 변형은 땅콩을 추가합니다. 코쿰, 재거리, 커민, 아사포에티다 같은 향신료로 다른 맛을 낼 수도 있습니다. 
달 도클리에 대한 참고 텍스트가 주어졌을 때, 일반적으로 사용되는 달을 세 개 말해보세요. 

Assistant: 일반적으로 사용되는 세 가지 달은 토르, 마수르, 무옹입니다.</s>