Human: 키 라임 파이는 1931년 연유 생산업체인 Borden이 홍보 브로셔에 게재한 '매직 레몬 크림 파이'에서 유래한 것으로 추정됩니다.[3] 이 레시피는 Borden의 가상의 대변인인 제인 엘리슨의 것으로 연유, 레몬 주스 및 껍질, 달걀 노른자가 포함되어 있습니다. 머랭으로 덮고 구운 후 차갑게 제공합니다.[4] 페이스트리 셰프 스텔라 파크스는 이 레시피를 현지 재료로 변형했으며, "미국의 전통이 광고에 의해 얼마나 깊게 형성되었는지를 보여주는 놀라운 사례"라고 설명합니다.[3]

연유와 달걀 노른자를 사용한 "트로피컬 라임 쉬폰 파이"는 1933 년 마이애미 신문 기사에 기록되어 있습니다.[5] "아이스 박스 라임 파이"는 1935 년 플로리다 키의 특산품으로 언급되었습니다.[6][전체 인용 필요] 그리고 "키 라임 파이"라는 이름의 레시피가 1940 년에 출판되었습니다.[7][전체 인용 필요]

대중에 대한 호소에도 불구하고 이전의 확실한 출처는 알려져 있지 않습니다.[8][9] 1927 년 키 웨스트 여성 클럽 요리 책에는 레시피가 언급되어 있지 않습니다.[10] 1926 년 레스토랑 메뉴에는 "라임 파이"가 포함되어 있지만 그것이 무엇인지는 확실하지 않습니다. 다양한 기록에 따르면 더 일찍 알려 졌다고 주장하지만 1933 년 이전에는 기록 된 것이 없습니다.[11][9] 널리 알려진 이야기에 따르면 윌리엄 커리의 요리사 샐리 이모가 19 세기 후반에 발명했다고 주장합니다. 그러나 이에 대한 증거는 없으며, 이 이야기의 가장 오래된 버전은 커리가 살던 집의 베드 앤 브렉퍼스트 홍보 자료에서 1895년으로 거슬러 올라갑니다[3].

키 라임 파이는 1950년대에 플로리다의 "가장 유명한 간식"으로, 1987년에는 "모든 미국 지역 디저트 중 가장 위대한 디저트"로 홍보되었습니다[3]. 
본문에서 직접 인용하지 않고 키 라임 파이의 역사에 대해 요약해 주세요. 

Assistant: 키 라임 파이는 미국식 디저트 파이입니다. 라임 주스, 달걀 노른자, 가당 연유로 만들어집니다. 머랭 토핑과 함께 제공하는 것이 가장 좋으며 일반적으로 그레이엄 크래커 크러스트에서 조리됩니다.

이 요리는 달걀 노른자를 사용하기 때문에 일반적으로 노란색을 띠는 필링을 보완하는 노란색 주스를 가진 작은 키 라임의 이름을 따서 명명되었습니다.

필링은 달걀 노른자와 연유의 단백질과 산성 라임 주스가 응고되어 굽지 않고 재료를 섞기만 하면 걸쭉하게 만들어집니다.</s>