Human: 바움쿠헨(독일어 발음: [ˈbaʊ̯mˌkuːxn̩] (듣기))는 독일 요리의 뱉어낸 케이크의 일종입니다. 일본에서도 인기 있는 디저트입니다. 케이크 조각에 나타나는 특징적인 고리가 나무 나이테와 비슷하여 독일어로 '나무 케이크' 또는 '통나무 케이크'로 번역되는 바움쿠헨이라는 이름이 붙었습니다.[1]

역사
최초의 바움쿠헨을 누가 만들었고 어디서 처음 구워졌는지는 논쟁의 여지가 있습니다. 한 가지 이론은 독일 마을에서 발명되었다는 것입니다 잘츠 베델, 마을 자체에 의해 더욱 대중화되었습니다.[2] 또 다른 이론은 그것이 헝가리 웨딩 케이크로 시작되었다고 제안합니다. 인용 필요] 에 아인 뉴 코흐 부흐 ( "새로운 요리 책"), 전문 요리사를 위해 쓴 최초의 요리 책 마르크스 럼프 폴트, 바움 쿠헨의 조리법이 있습니다. 이 출판물은 바움 쿠헨의 기원을 요리 책이 처음 출판 된 해인 1581 년으로 거슬러 올라갑니다.[3] 마르크스 럼프 폴트는 이전에 헝가리와 보헤미아에서 요리사로 일했습니다.[인용 필요]

특징

침에 구운 바움 쿠헨
전통적으로 바움쿠헨은 반죽을 고르게 바른 다음 침을 열원 주위로 회전시켜 뱉어내어 침으로 만듭니다. 각 층이 갈색이 될 때까지 기다렸다가 새 반죽을 부어줍니다.[4] 케이크를 꺼내서 자르면 각 층이 다음 층과 황금색 선으로 나뉘는데, 이는 십자목의 나이테와 비슷합니다. 일반적인 바움쿠헨은 15~20겹의 반죽으로 구성됩니다. 하지만 바움쿠헨을 만들기 위한 레이어링 과정은 케이크가 상당히 커질 때까지 계속할 수 있습니다. 숙련된 페이스트리 셰프는 25겹을 겹쳐서 100파운드(45kg) 이상의 케이크를 만드는 것으로 알려져 있습니다.[4] 바움쿠헨을 뱉어내면 완성된 바움쿠헨의 높이가 3~4피트(0.91~1.22m)가 되는 경우도 드물지 않습니다.[2]

바움쿠헨의 재료는 일반적으로 버터, 달걀, 설탕, 바닐라, 소금, 밀가루입니다. 베이킹파우더는 전통적인 재료로 간주되지 않습니다. 밀가루, 버터, 달걀의 비율은 일반적으로 각각 1:1:2입니다(예: 밀가루 100g, 버터 100g, 달걀 200g). 반죽이나 소에 견과류, 꿀, 마지팬, 누가, 럼 또는 브랜디 등 다른 재료를 추가하여 레시피를 다양하게 변형할 수 있습니다.[1] 또한 바움쿠헨은 설탕이나 초콜릿 글레이즈로 덮을 수 있습니다. 일부 레시피에서는 완전히 구워 식힌 바움쿠헨을 먼저 마멀레이드나 잼으로 코팅한 다음 초콜릿으로 덮습니다. 
바움쿠헨은 무엇으로 만들어졌나요? 

Assistant: 바움쿠헨의 재료는 일반적으로 버터, 달걀, 설탕, 바닐라, 소금, 밀가루입니다. 베이킹파우더는 전통적인 재료로 간주되지 않습니다. 밀가루, 버터, 달걀의 비율은 일반적으로 각각 1:1:2입니다(즉, 밀가루 100g, 버터 100g, 달걀 200g).</s>