Human: 모든 종류의 감자를 위한 5가지 독특한 레시피는 무엇인가요? 

Assistant: 다음은 다양한 종류의 감자를 이용한 5가지 독특한 레시피 목록입니다:

타로 보바 차
 
재료
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 토란 150g
설탕 소금 2작은술
보바 3큰술
설탕 2작은술
진하게 우려낸 실론차 1/2컵(다른 홍차 사용 가능)
우유 200ml(식물성 우유 사용 가능)
연유 1작은술

만드는 방법
깍둑썰기한 토란 뿌리를 중간 불에서 20분간 끓입니다. 포크로 찌를 수 있을 정도로 부드러워야 합니다. 물은 버립니다. 익힌 토란 뿌리를 고른 반죽이 될 때까지 으깨줍니다. 더 부드러운 페이스트를 원하시면 푸드 프로세서나 블렌더를 사용하세요. 반죽이 아직 뜨거울 때 설탕을 섞어줍니다. 따로 보관합니다. 보바를 끓는 물에 넣습니다. 설탕 2티스푼을 넣고 5~7분간 끓입니다. 보바가 떠오르기 시작하면 완성된 것입니다. 원하는 단단함이나 부드러움에 따라 시간을 조절합니다. 뜨거운 물에서 꺼내 따로 보관합니다. 실론을 끓여서 신선한 뿌리 페이스트와 연유를 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 우유와 타피오카 펄을 혼합물에 넣습니다. 타로 밀크티를 뜨겁거나 차갑게 제공합니다.


고구마 파이

재료
구운 중간 크기의 고구마 3개
버터 1/2 컵
굵은 설탕 1컵
바닐라 추출물 2작은술
구타 달걀 2개
우유 1/2 컵, 전유 또는 증발유
구우지 않은 파이 크러스트 1개(9인치)
선택 토핑
휘핑 크림
마시멜로 솜털

조리법

고구마를 깨끗해질 때까지 문질러서 포크로 4~5번 찔러서 오븐을 400ºF로 예열합니다. 베이킹 시트에 놓고 이쑤시개로 찔렀을 때 고구마가 부드러워질 때까지 45~50분간 구워줍니다. 오븐에서 꺼내 쉽게 다룰 수 있을 때까지 식힙니다. 고구마 껍질을 벗기고 큰 믹싱 볼에 고구마를 넣습니다. 오븐 불을 350ºF로 낮춥니다.
고구마에 버터를 넣고 부드러워질 때까지 으깨줍니다. 고구마에 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 바닐라 추출물, 우유, 달걀을 추가합니다. 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 구워지지 않은 파이 크러스트에 붓습니다.
파이의 중앙이 굳을 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 파이를 오븐에서 꺼내 약간 식힙니다.
파이를 따뜻하게 제공하거나 식힌 후 자릅니다. 휘핑 크림(또는 좋아하는 토핑)을 얹어 제공합니다.


뇨키

재료
껍질을 벗긴 감자 2개
다용도 밀가루 2컵
달걀 1개

만드는 방법
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 감자를 넣고 부드러워지지만 여전히 단단해질 때까지 약 15분간 조리합니다. 물기를 빼고 식힌 후 포크나 감자 으깨는 도구로 으깹니다.
으깬 감자 1컵, 밀가루, 달걀을 큰 볼에 넣고 섞습니다. 반죽이 공 모양이 될 때까지 반죽합니다. 반죽의 작은 부분을 긴 "뱀" 모양으로 만듭니다. 밀가루를 뿌린 표면에서 뱀을 1/2인치 크기로 자릅니다.
큰 냄비에 살짝 소금물을 넣고 끓입니다. 뇨키를 넣고 3~5분간 또는 뇨키가 위로 올라올 때까지 익힌 후 물기를 빼서 제공합니다.


감자 라트케

재료
굵게 채 썬 베이킹 감자 2 1/2 파운드
굵게 채 썬 중간 크기 양파 1개
구타 한 큰 달걀 2 개
코셔 소금 2작은술
후추 1/2 작은 술
튀김 용 식물성 기름
서빙 용 사과 소스, 사워 크림, 훈제 연어 및 연어 알

지침
큰 그릇 위에 놓인 소쿠리에 감자를 양파와 함께 넣고 물기를 꼭 짠다. 감자와 양파를 2~3분간 물기를 뺀 다음 그릇의 물기를 따라내고 녹말 페이스트는 바닥에 남겨둡니다. 감자와 양파를 달걀, 소금, 후추와 함께 넣고 잘 섞어줍니다.

큰 프라이팬에 기름을 1/8인치 정도 두르고 반짝거릴 때까지 가열합니다. 1/4컵 분량의 라트케 반죽을 약 2인치 간격으로 프라이팬에 숟가락으로 떠서 주걱으로 약간 납작하게 만듭니다. 적당히 센 불에서 한 번씩 뒤집어가며 5~7분간 노릇하고 바삭해질 때까지 라케를 볶습니다. 라크를 종이 타월에 옮겨 물기를 제거한 다음 플래터에 옮깁니다. 나머지 라크를 만들 때도 이 과정을 반복하면서 필요에 따라 프라이팬에 기름을 더 추가합니다.
사과 소스, 사워 크림, 훈제 연어, 연어 알을 곁들여 제공합니다.


푸틴

재료
껍질을 벗기고 1/3인치 너비의 스틱으로 자른 큰 적색 감자 3~4개(총 3~4파운드)
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
바다 소금 1작은술
말린 타임 1 1/2작은술
갓 갈라낸 후추
무염 버터 4 큰술(½ 스틱)
다용도 밀가루 1/4 컵
마늘 가루 3/4작은술
양파 가루 ½작은술
닭 육수 1컵
쇠고기 육수 1컵
우스터 소스 1 ½작은술
베터 댄 부용 비프 베이스 1작은술 또는 비프 부용 큐브 1개
여과하지 않은 사과 사이다 식초 1작은술
화이트 체다 치즈 커드 10온스, 실온 보관
다진 생 파슬리

만드는 방법
감자튀김을 만듭니다. 큰 그릇에 감자튀김을 넣고 찬물을 붓습니다. 더 바삭한 감자튀김을 위해 최소 30분에서 최대 24시간 동안 담가둡니다.
오븐을 425°F로 예열합니다. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트 2줄에 유산지를 깔아줍니다.
감자를 크고 깨끗한 키친타월에 펼쳐 놓습니다. 가능한 한 물기를 제거합니다. 준비된 베이킹 시트에 감자를 올리고 올리브 오일을 뿌린 후 타임과 소금을 뿌리고 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 감자가 고르게 코팅되도록 버무린 다음 감자를 한 층으로 펼칩니다.
10분간 구운 후 감자튀김을 던져주고 팬을 돌려서 위쪽의 감자튀김을 아래쪽의 감자튀김으로 바꿉니다. 오븐을 450°F로 올리고 감자튀김을 10분 더 구운 후 감자튀김을 던지고 팬을 위에서 아래로 다시 바꿉니다. 브로일러를 켜고 감자튀김이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 5분 더 조리합니다. 감자튀김이 원하는 정도로 익을 때까지 계속 버무리고 굽습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
한편 그레이비를 만듭니다. 큰 냄비를 중간 불에 올려놓고 버터를 녹입니다. 버터 위에 밀가루를 뿌리고 노릇노릇해질 때까지 약 2분간 계속 저어가며 조리합니다. 마늘 가루와 양파 가루를 넣고 저어줍니다. 닭고기와 소고기 육수를 천천히 추가합니다. 불을 중간보다 센 불로 올리고 자주 저어주면서 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 우스터, 비프 부용, 식초를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
푸틴을 조립하려면 감자튀김을 접시 4개에 나눠 담습니다. 치즈 커드를 뿌리고 그레이비 위에 이슬비를 뿌린 후 파슬리로 장식합니다. 즉시 제공합니다.</s>