Human: 감자칩 포장에 질소 가스를 사용하는 이유는 무엇인가요? 

Assistant: 영국인들이 "크리스프"라고 부르는 데는 이유가 있습니다. 100% 질소를 사용하는 세 가지 이유가 있습니다:

질소에는 감자를 산화시키고 박테리아 성장을 촉진하는 공기처럼 산소가 포함되어 있지 않습니다.
질소에는 물이 포함되어 있지 않아 칩에서 "바삭함"을 제거하고 박테리아 성장을 촉진합니다.
질소는 칩을 보호하는 백을 부풀려주지만, 솔직히 순수한 질소보다 비용이 적게 드는 공기로도 가능합니다. 하지만 공기의 단점도 알고 있잖아요?</s>