Human: 최고의 볼로네제 소스를 만들기 위한 몇 가지 팁을 알려주세요. 

Assistant: 볼로네제 소스를 요리하려면 양질의 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 다음이 필요합니다: 이탈리아 토마토 소스, 양파, 셀러리, 당근, 다진 고기, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 화이트 또는 레드 와인, 우유. 다음은 몇 가지 유용한 팁입니다:

- 천천히 준비하세요. 훌륭한 볼로네제 소스를 요리하려면 최소 4시간이 걸립니다. 가스레인지의 불을 약하게 설정하세요.
- "소프리토"를 요리하는 것으로 시작하십시오. 이것은 다진 양파, 셀러리, 당근을 섞은 것입니다. -
- "소프리토"에 고기를 추가합니다. 소스에 물이 새지 않도록 뚜껑을 꼭 닫아주세요.
- 와인을 약간 넣고 완전히 끓입니다.
- 국물이 남지 않으면 토마토 소스와 물을 약간 넣고 3~5시간 정도 조리합니다. 필요한 경우 중간에 물을 더 추가할 수 있습니다.</s>