Human: 음식 사학자 로이스 엘렌 프랭크는 감자, 토마토, 옥수수, 콩, 호박, 칠리, 카카오, 바닐라를 1492년 이전 아메리카 대륙에서만 발견되어 사용되다가 콜럼버스 교역을 통해 구세계로 건너가 그곳의 요리를 극적으로 변화시킨 "마법의 8가지" 재료라고 말합니다.[17][18][19] Frank에 따르면,[20]
이러한 음식이 원래 토착 음식이었다는 것을 해체하면 이탈리아 사람에게는 토마토가 없었고, 아일랜드 사람에게는 감자가 없었으며, 영국 국민 요리인 피시 앤 칩스의 절반이 존재하지 않았다는 뜻이 됩니다. 러시아인들은 감자도 없었고 감자로 만든 보드카도 없었습니다. 전 세계 어디에도 아시아 요리에는 고추가 없었고, 카레를 포함한 동인도 요리에도 고추가 없었습니다. 그리고 프랑스인들은 바닐라나 초콜릿을 사용한 과자도 없었어요. 따라서 구세계는 완전히 다른 곳이었죠. 
스페인식 파타타스 브라바는 토마토와 고추로 만든 레드 소스를 곁들인 감자요리입니다. 1490년에 파타타스 브라바가 존재했을까요? 

Assistant: 아니요, 파타타스 브라바는 1490년에 존재할 수 없었을 거예요. 1490년 당시에는 아직 유럽인들이 아메리카 대륙을 방문하지 않았기 때문에 스페인 사람들은 이 요리에 들어가는 감자, 토마토, 고추를 접할 수 없었고, 이 식물들은 모두 아메리카 대륙에서 자생하는 식물이기 때문입니다.</s>