Human: 스테이크를 가장 맛있게 먹는 방법은 무엇인가요? 

Assistant: 미디엄 레어는 내부 온도가 약 130~135도인 스테이크를 가장 맛있게 먹을 수 있는 온도로, 겉면이 부드러워지고 지방이 녹아 육즙이 고기 안에 남아 있어 스테이크를 가장 맛있게 먹을 수 있는 온도입니다. 135도 이상으로 고기를 조리하면 수분이 빠르게 방출되어 고기가 빨리 건조됩니다.</s>