La canasta básica alimentaria ( CBA ) incrementó nuevamente en julio a pesar de que el Índice al Precio del Consumidor ( IPC ) retrocedió ese mismo mes, reflejando una nueva cifra histórica, en los últimos 20 años, sobre los productos alimenticios. El pan francés, las tortillas, las carnes de res, cerdo y aves, las frutas, junto con el costo diario por persona y el costo diario por familia, fueron factores que aumentaron su precio en el último mes en el área urbana, y que terminaron afectando el costo total de la CBA. Por su parte, el IPC apuntó en julio una disminución no solo de la inflación, sino también en el precio de los alimentos, un rubro que venía aumentando su costo desde agosto del 2021, sin embargo, a pesar de una baja en julio, la tendencia no se vio reflejada en el precio de la canasta básica. Antes de conocerse este nuevo incremento, la Mesa por la Soberanía Alimentaria pidió esta semana que se ejecute un combate a la especulación y el acaparamiento de los alimentos en el país. Además, solicitó al Gobierno eliminar el impuesto sobre el valor agregado ( IVA ) de los productos de la canasta básica, y trasladar los impuestos tributarios a las entidades y personas que más poder monetario poseen en el país. ( Pedimos ) la creación de una reserva estratégica de alimentos abastecida con producción nacional, con precios justos para agricultores y agricultoras, que cubran los costos de producción con un sistema de acopio descentralizado, indicó un comunicado compartido por la institución. Información del Ministerio de Agricultura y Ganadería ( MAG ) señala que diversos productos, entre carnes, verduras y frutas, y granos básicos, siguieron aumentando en julio. Por ejemplo, la cola de camarón incrementó un 50 % su precio, pues pasó de costar $ 2 a $ 3, mientras que la libra de pescado entero aumentó $ 0. 50 y para finales de julio se comercializaba en $ 2. También subio el precio del saco de chiles jalapeños, saco de remolacha, el quintal tamarindo y el ciento de piña,