, según un informe elaborado por cinco agencias de Naciones Unidas. El informe El estado de la inseguridad alimentaria y nutrición en el mundo ( SOFI ), revela que entre 2019 y 2021 más salvadoreños se enfrentaron a problemas para conseguir los alimentos que les permitan su desarrollo pleno, como consecuencia de la pandemia del covid - 19. El estado de inseguridad alimentaria moderada abarca a las personas que afrontan incertidumbre si podrán obtener los alimentos necesarios para su desarrollo y se ven obligadas, en ciertas etapas del año, a reducir su cantidad o calidad de alimentos. En tanto, en grave están quienes podrían haberse quedado sin alimentos o en casos extremos pasan días sin comer. Según el informe, publicado la semana pasada, la prevalencia de inseguridad alimentaria grave aumentó de un 13. 8 % en el ciclo 2024 - 2016 a 14. 7 % entre 2019 y 2021. Como consecuencia, para el 2020, en El Salvador el 11. 2 % de los niños menores a cinco años tenía algún nivel de retraso en su crecimiento, frente a un 6. 6 % que tenía prevalencia de sobrepeso. Con datos más antiguos, según el informe, el 10. 6 % de las mujeres entre los 15 y 49 años en el país sufrieron anemia en 2019. O para el 2016, el 24. 6 % de la población salvadoreña mayor 18 años sufría obesidad. La situación es extremadamente grave, sentenció Julio Berdegué, representante regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO ), al referirse a los daños generados por la pandemia del covid - 19 en los sistemas alimentarios. Mientras que se esperaba que para este año se cerraran las brechas abiertas por la pandemia, la FAO da cuenta que todavía tenemos que prepararnos porque más personas se enfrentarán a barreras para alimentarse por variables como la guerra entre Ucrania y Rusia que ha encarecido el precio de materias primas como los fertilizantes. Sin considerar el impacto del conflicto en Ucrania, la pandemia significó un retroceso en la lucha por erradicar el hambre en Centroamérica y el 32. 1 % de su población vivió en inseguridad alimentaria entre 2019 y 2021, tres puntos de