apenas 1 % fue orgánico, 16 % sostenible, 2 % fair trade - mercado justo - y 48 % con la categoría de finos. Esto abre las puertas a nuevas oportunidades, señala el estudio, pues el 39. 5 % de los compradores dice que estaría dispuesto a aumentar sus volúmenes si se incrementa la oferta de cafés procesados especiales de alta calidad, así como si hay más cafés certificados disponibles. El Banco Central de Reserva ( BCR ) reporta que entre enero y septiembre pasado se exportaron 752 quintales de café por un valor de $ 181. 6 millones. La cantidad de unidades aumentó un 13. 8 %, mientras que en dinero el incremento es del 57. 3 %. Los encuestados en el estudio enfatizan que a los compradores les gustaría aprender más sobre el proceso de producción del café, su impacto en la fuerza laboral y la protección de los recursos naturales. De los consultados, el 60 % señaló a Santa Ana como una región cafetalera, seguido de Chalatenango en 40 %. Este último departamento ha sido ganador de varias Tazas de Excelencia y cultiva variedades de excelencia. Solo el 1. 9 % cree que el precio del café salvadoreño es competitivo, un 16 % considera que es fácilmente disponible, un 25 % dice que es difícil de reemplazar y un 8 % ve que hay impacto en los productores y ambiente. El estudio concluye que El Salvador tiene oportunidad de ampliar su participación en los mercados de cafés especiales de Estados Unidos, Europa y Asia, invitando a los compradores a participar de eventos de promoción y conociendo las fincas.