La Mesa por la Soberanía Alimentaria pidió al gobierno eliminar el Impuesto sobre el Valor Agregado ( IVA ) de la canasta básica debido al incremento en el costo de los alimentos y los productos de uso cotidiano de los salvadoreños. Desde mayo de 2021, el precio de los alimentos comenzó a subir debido a la crisis logística que provoca retrasos en la entrega de insumos y a un costo más caro. En el caso de El Salvador, la canasta básica llegó a su valor más alto de los últimos 20 años. En ese sentido, la Mesa solicitó un control estricto ante la especulación del mercado, así como la construcción de una instancia que regule permanentemente el precio, la fluctuación y acaparamiento de la canasta básica. ( Eliminar el IVA ) eso sabemos que lleva un estudio y sabemos de la reacción del ministro ( de Hacienda ), en el cual dijo que era imposible. ¿ Y por qué es imposible? porque básicamente somos los pobres los que mantenemos la economía del país, dijo Adalberto Blanco, vocero de la asociación. Blanco reconoció que el encarecimiento de los alimentos se debe a un aumento generalizado a nivel internacional, y a la ausencia en el control de los precios y especulación nacional. A sus peticiones, se suma actualizar los salarios mínimos vigentes, pues consideran que son insuficientes ante el incremento de la canasta básica. También propusieron crear una reserva estratégica de alimentos para garantizar los precios, y donde se incluya a la población agrícola. Crissia Romero, miembro de la Mesa, también solicitó una asignación presupuestaria para la atención de adultos mayores, personas con discapacidad, enfermos renales, y apoyo para los hogares a cargo de mujeres en situación de seguridad alimentaria. ( Exigimos ) el accionar directo contra el incremento de precios a productos sensibles que afectan los medios de vida de la población más empobrecida, agregó. Romero señaló como necesario incrementar el presupuesto al Ministerio de Agricultura y Ganadería ( MAG ) para apoyar la producción de granos básicos, y enfatizó en un accionar directo contra el incremento de los precios. La organización