El precio de los lácteos aumentó un 10 %, pero disminuyó en un 4 % el volumen adquirido, reveló una encuesta divulgada por la empresa especializada en análisis de datos, Kantar. Kantar comparó el precio de venta y el volumen vendido del primer semestre del 2021 con el mismo periodo del 2022, para todos los países de la región. La información indica que los lácteos son el rubro que más incrementó de precio en Centroamérica en los primeros seis meses del año, con un 6 %, y es el que más bajó el consumo en un 8 %. Donde más está aumentando el precio es en la cesta de lácteos, que en toda Centroamérica muestra un incremento en precio del 6 %, y este crecimiento afecta en volumen, indicó la gerente de Kantar para la división Worldpanel en Centroamérica, Vivian Gálvez. A pesar de esto, la Defensoría del Consumidor informó la semana pasada que el precio de los lácteos bajó hasta $ 0. 69 en cinco meses, de marzo a agosto. Cabe aclarar que aunque los precios están bajando no significa que estén más bajos que hace un año. Datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería indican que al 30 de junio del 2021 el quesillo tenía un precio de $ 2, para el mismo día del 2022 este tenía un precio de $ 2. 20. Mientras que el queso duro viejo costaba $ 4 a finales de junio del 2021, y $ 5 para el mismo periodo de este año. Los datos de Kantar muestran que El Salvador tuvo el incremento más alto de precios en lácteos en la región. Mientras que Guatemala, Panamá y Honduras rondaron el 2 %, 4 % y 7 % de incremento en los lácteos, Nicaragua y Costa Rica estuvieron muy cerca de El Salvador con un aumentó de 9 % cada uno. La gerente de Kantar destacó que El Salvador es una excepción en cuanto al consumo de productos por volumen en general, pues mientras que todos los países de la región han reducido el volumen de compra, e incrementado el precio de venta de todos los artículos de consumo, El Salvador compró más y pagó más por lo que compró. Los datos de la encuesta señalan que El Salvador aumentó un 2 % el precio de todos sus artículos de consumo, al mismo tiempo que