" No es tan dramático como el domingo pasado, pero todavía hay muchos estantes vacíos ", señala decepcionado Justin Toone, un cliente habitual de supermercados. y muchos supermercados en Estados Unidos enfrentan escasez de productos. " Durante varios días seguidos, no hubo frutas ni verduras en este Giant ( el de Bethesda ) pero tampoco en todos los supermercados del sector, Trader Joe's o Safeway ", cuenta Toone. Algunos productos no se encuentran, lamenta otra cliente de 64 años que pide permanecer en el anonimato. " Hace un par de días, solo estaba buscando bicarbonato para hacer un pastel, imposible de encontrar. Ahora, lo mismo para las especias para hacer sopa. La semana pasada fue peor ", dice enojada. En Washington y en los estados vecinos, Maryland y Virginia, la nieve ha agudizado este problema de desabastecimiento recurrente desde el inicio de la pandemia de covid - 19. Al inicio de la pandemia, por miedo a la escasez, hubo una avalancha de demanda por algunos productos como el papel higiénico, que generó desabastecimiento. " Esta vez es diferente ", dijo el empleado. " La variante ómicron es tan contagiosa que tiene un impacto casi simultáneo en todo Estados Unidos ", subraya Patrick Penfield, de la universidad de Syracuse., lo que interrumpe por completo la cadena de suministro. " No podemos producir tantos alimentos como necesitamos. No hay suficientes personas para entregar los alimentos, e incluso cuando los alimentos se entregan en el supermercado, no hay nadie para descargarlos o colocarlos en los estantes ", indica Penfield. El fenómeno está muy extendido en todo el país, pero es más significativo en las regiones que también se enfrentan al mal tiempo, como Washington. Y en el caso de productos frescos, fácilmente perecederos, es imposible almacenarlos con demasiada antelación, en previsión del mal tiempo. De ahí los estantes completamente vacíos del domingo, cuando había nevado durante la noche del jueves al viernes. Para el profesor, la escasez de productos alimenticios probablemente se prolongue hasta finales de marzo. Eso, " si todo vuelve