El director ejecutivo de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo ( CANISLAC ), Óscar López, señaló que el precio del queso se está viendo impactado por diversos factores, como los muestreos que se realizan en la frontera El Amatillo solo dos días a la semana. Según López, desde septiembre se revisan todos los contenedores que ingresan a El Salvador, algo que señala que antes era de forma aleatoria. Yo, personalmente, veía venir que El Salvador se encaminaba a una escasez, o a un incremento histórico del precio del queso, con medidas históricas como las que están pasando ahorita, afirmó a Diario El Mundo. Nicaragua también reporta un aumento de precios, pero, según el CANISLAC, esto se debe a especulaciones, pues el volumen de producción de leche se mantiene entre 4. 8 y 5. 2 millones de litros diarios en el país, de los cuales 60 % se establece para comercio local. Señaló que cada año se da un pequeño aumento producto de la época seca, que afecta a las vacas. Aunque esto impacta también a El Salvador, las demoras en la aduana influyen en el incremento del precio de lácteos en el mercado local. El director explicó que para que un contenedor salga de Nicaragua tiene que ser previamente muestreado y analizado bajo parámetros microbiológicos establecidos en un reglamento centroamericano, este proceso toma entre siete y nueve días. Luego, el producto es despachado hacia El Salvador y tarda un día y medio en tránsito, hasta llegar al país. Cuando está en las aduanas nacionales, se realiza un monitoreo, pero para realizar este muestreo se tienen solo dos días, martes y jueves. Así, si los contenedores llegan un viernes, ejemplificó, deberán esperar hasta el martes y eso suma cinco días más, mientras que los resultados se entregan 10 días adicionales. Según López, el promedio de días que un contenedor está tardando actualmente ronda entre los 20 y 22, desde que sale de Nicaragua. Nuestro comportamiento de exportaciones viene cayendo producto de las medidas que ha estado estableciendo precisamente El Salvador, desde septiembre a diciembre, agregó. Aunque desconoce el precio final del producto en El Salvador, pues lo determina el