Miembros de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo ( CANISLAC ) y de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua ( FAGANIC ) rechazaron las declaraciones de la Asociación de Productores de Leche de El Salvador ( Proleche ) sobre una posible mala calidad en sus productos. CANISLAC hace referencia a las declaraciones del presidente de Proleche, Alfonso Escobar, en una entrevista televisiva del 24 de enero pasado, en las que indicó que según indicó la misma cámara nicaragüense a Diario El Mundo. Escobar explicó que en Nicaragua las distancias son más grandes que las de El Salvador, que sus carreteras no son tan accesibles, y que no se cuente con electrificación viable provocan que los tiempos en los que la leche llegue a sus destino sea más grande. Entonces no tienen cuartos fríos, en muchísimas de las propiedades ganaderas, no digo todas pero sí en una gran mayoría, entonces esa leche que se produce, como subproducto del ganado de carne, esa leche viene y no tiene la calidad necesaria bacteriológica principalmente, agregó. El presidente de Proleche señaló que existen estudios de universidades en Honduras y Nicaragua, así como notas periodísticas de Nicaragua, donde abordan y resaltan dicha situación, y lo catalogan como un problema serio. Escobar reconoció la calidad de la carne de res exportada por Nicaragua, pues son más de 15 o 20 países en los que se distribuye, pero enfatizó en que El Salvador obtiene el 95 % de las exportaciones en lácteos. Por su parte, CANISLAC indicó a través de un comunicado que los controles, para exportar sus productos, son establecidos de manera obligatoria a todos los establecimientos certificados, con un debido soporte técnico y respaldo internacional. Los productores nicaragüenses aseguran que las exportaciones a El Salvador pasaron de cubrir un 90 % de esta actividad a entre el 69 y 65 %. El ministro de Agricultura y Ganadería, David Martínez, dijo que Desde el año pasado que estamos muestreando, podemos dar fe como Ministerio de Agricultura y Ganadería que el producto que ingresa por punto formal es un producto que cumple con su logística de cadena de frío,