La presidenta de la Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche ( Asileche ), Vilma de Calderón, aseguró que El Salvador tiene un déficit en la producción de leche que lo lleva a importar el 30 % de lo que consume. De Calderón aseguró que en El Salvador se producen 1. 6 millones de litros diarios de leche, una cantidad insuficiente para atender la demanda nacional. El sector salvadoreño es anfitrión esta semana del Consejo Directivo de la Federación Centroamericana del Sector Lácteo ( Fecalac ), que reúne a líderes de toda la región. De Calderón aseguró que este tipo de acercamientos con otros gremios permite establecer estrategias de cómo compensar la producción y la industria, para evitar que alguno de los países caiga en desabastecimiento. El Banco Central de Reserva ( BCR ) reporta que las importaciones de leche aumentaron 42. 3 % entre enero y agosto pasado. El Salvador pagó $ 12. 7 millones por las importaciones de leche, $ 3. 8 millones adicionales a los $ 8. 9 millones reportados en el mismo período del año pasado. Pero no solo aumentó el pago, también la cantidad de leche importada a agosto : el país pasó de comprar 4. 5 millones de kilogramos a 5. 8 millones, un 27. 9 % más. Nicaragua es el principal proveedor de El Salvador, con ventas que sumaron los $ 7. 9 millones, equivalente al 62. 2 % de toda la leche importada. Costa Rica y Honduras se encuentran entre los principales proveedores de leche también, con $ 1. 9 millones y $ 912, 489 respectivamente. En lo que va del 2022, el país se ha dotado de leche proveniente de Estados Unidos, México, Panamá, Chile, Alemania, Francia, Países Bajos y Lituania. Wilmer Fernández, presidente de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo ( Canislac ), indicó que El Salvador sigue siendo el principal destino de los lácteos y derivados producidos en Nicaragua. Sin embargo, en los últimos años, Nicaragua pasó de vender el 80 % de lo que producía, a un 69 %. ( El Salvador ) absorbe el 69 % en comparación con el 80 % que absorbía hace cinco años. Estamos ingresando hacia otros destinos,