El ministro de Agricultura y Ganadería ( MAG ), David Martínez, negó que haya un alza en el precio de los quesos y quesillo, contrario a lo que indican los datos de la misma institución y los comerciantes. " No hay alza en los precios que sea justificada. Hay especuladores que están hablando del alza de los precios. Los precios no están disparados como medios tradicionales lo están comunicando, dijo el funcionario. Los datos del MAG, reportados por la División de Estadísticas Agropecuarias, señalan que la libra de quesillo en la calle Gerardo Barrios de San Salvador subió 50 % al pasar de costar $ 2 a finales de diciembre a costar $ 3 en los primeros días de enero, mientras que el queso duro blanco subió 33 % pues pasó de $ 3 a $ 4. Los comerciantes de San Salvador y los productores explicaron que el incremento se debe, en parte, porque está ingresando menor producto. Esto hace que el precio de las pupusas, la comida más popular de los salvadoreños, se encarezca. La Asociación de Productores de Leche de El Salvador ( Proleche ) detalló que en Nicaragua los ganaderos están dejando las vacas para consumo de carne interno y se están enviado menos lotes porque hay un endurecimiento de las normas fitosanitarias. Eso hace que haya una menor oferta en el mercado local de producto importado, que se suma con una baja disponibilidad de productos locales porque los ganaderos locales tuvieron que vender sus bovinos en 2021 por el incremento en el costo de mantenimiento. Sin embargo, en un pronunciamiento en conjunto entre Enlace de las Asociaciones de Consumidores de El Salvador ( Enlaces ) y del Centro para la Defensa del Consumidor ( CDC ), las asociaciones advirtieron esta semana que el incremento también se debe a trabas en el ingreso de lácteos por toma de muestras del MAG en las fronteras. Martínez aseguró que la cantidad de quesillo que ha ingresado al país es prácticamente la misma que ha entrado históricamente. Confirmó que se ha reducido un 6. 5 %, pero esa baja no es porque el MAG limite la importación sino porque hay un tema de escasez en Nicaragua. El ministro de Agricultura indicó que se apoyar