El presidente de la Asociación Salvadoreña de Importadores de Lácteos ( Asilac ), Luis Cruz, se comprometió en asegurar el abastecimiento de lácteos en el mercado local para los próximos meses. Nos queremos comprometer, primeramente, en que en el país haya un abastecimiento de producción de lácteos de parte nuestra, y que nos comprometemos a que no haya escasez, puntualizó. Entre los productos que se comprometen a seguir comercializando está el queso morolique, y el quesillo súper especial. La gremial también prometió mantener precios justos y accesibles para la población. La Asociación explicó que cada invierno el precio de los lácteos tiende a bajar, pero este año no fue así por la demanda mundial de los productos. Asilac aseguró que la libra del queso morolique se vende a $ 3, mientras que el quesillo ronda entre los $ 2. 15 y los $ 2. 20. En conferencia de prensa, realizada ayer, Diario El Mundo le consultó a la Asociación si las especulaciones con el precio de los lácteos continuaba en los mercados de la capital y qué medidas toma el gremio para evitar las alzas injustificadas, sin embargo, el área de comunicaciones impidió que se realizaran más preguntas.