El director ejecutivo de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo ( CANISLAC ), Óscar López, señaló que Nicaragua podría buscar otros mercados para exportar queso y afectar a El Salvador, producto de los retrasos que ocurren en las aduanas de la frontera El Amatillo desde septiembre del 2021. Podemos estar encaminados a ver una sustitución del mercado salvadoreño y una ampliación de nuestra oferta de exportación a otros mercados, que eso quiérase o no en algún momento va a ocasionar algún problema a El Salvador porque ya este encarecimiento del queso en El Salvador si se logra colocar el producto en otros mercados más estables, y con medidas más justas, entonces pues obviamente todos los establecimientos van a querer mantenerse en ese mercado, explicó López en una entrevista telefónica con Diario El Mundo. Según CANISLAC desde septiembre del año pasado se está revisando el 100 % de los contenedores que provienen de Nicaragua solo dos días a la semana, causando aún más retraso que solo se tomen muestras de los productos dos veces por semana, martes y jueves. Esto ha llevado, junto con el verano, a un aumento en el costo de producción de los quesos que El Salvador recibe, como explicó la cámara. Nicaragua posee 38 establecimientos donde se establecen las plantas de procesamiento para la exportación, entre modelos de sociedad anónima y cooperativas, de los cuales 35 están certificados para El Salvador, 17 habilitados para Estados Unidos, cinco están autorizados para Guatemala, siete para Costa Rica, tres para República Dominicana, 28 para Honduras y dos para Panamá. Y a pesar de que El Salvador es el que más establecimientos certificados tiene asignados, la demanda ha disminuido. Nicaragua produce entre 4. 8 y 4. 9 millones de litros de leche al día, de los cuales un 40 % es exportado, de lo que se exportaba, en el 2018, El Salvador obtenía el 90 %, sin embargo ahora ronda entre el 69 % y 65 % de lo exportado. Hemos venido reduciendo nuestro volumen de exportación que estamos colocando en El Salvador, porque hemos ido abriendo otros mercados y hemos ido diversificando también nuestra oferta exportable, indicó López. Aunque El Salvador creció en el