Esta mañana las autoridades del Ministerio de Salud junto al Ministerio de Educación y la FAO inauguraron el primer modelo de tienda saludable en el centro escolar San Isidro, ubicado en Izalco, en Sonsonate, como parte de la normativa de regulación de tiendas y cafetines saludables. El director del centro escolar San Isidro, Manuel Guerrero, expresó su satisfacción por esta tienda, " queremos que sean testigos de este momento histórico de cambios de hábitos alimenticios ", dijo durante el evento de inauguración. Por su parte, la doctora Dubón, representante del ministerio de Salud, aseguró que como institución están brindando el apoyo técnico para " impulsar esta normativa por la salud de la niñez y adolescencia ". De acuerdo a las estadísticas de esta cartera de Estado, el 6 % de niños menores de 5 años tiene sobrepeso. Como parte de la iniciativa, alumnas y alumnos del centro escolar fueron instruidos en la elaboración de pizzas con berenjena, uno de los alimentos que se pretenden implementar. Al evento también asistió el ministro de Educación, Carlos Canjura y Alan González, representante de la FAO, quien externó sus felicitaciones por esta iniciativa impulsada por el Gobierno. El modelo de cafetines y tiendas saludables comenzará a funcionar a partir de enero del próximo año, lo que resta del 2017 será utilizado para capacitar a los dueños de los mismos.