El Ministerio de Educación ( Mined ), por medio de la nutricionista Claudia Valle dijo que impartirán recetarios que contienen más de 200 tipos de pupusas saludables para vender en los cafetines escolares, a partir de la entrada en vigencia de la nueva normativa de tiendas y cafetines escolares saludables. Como Ministerio de Educación vamos a entregar una documentación a todas las tiendas y cafetines. Estamos trabajando con el tema educativo, con las encargadas de tiendas y cafetines y con la Asociación Salva Mi Riñó, de San Miguel, que ha trabajado con la departamental del San Miguel en un recetario de 200 pupusas saludables, dijo Claudia valle, nutricionista que forma parte de la normativa tiendas saludables, dijo. Valle también explicó que hay lineamientos específicos en cuanto a las grasas, pero en el caso de las pupusas, sí las hacen de forma saludable y sin grasa, se podrán vender todos los días. Entonces este será una muestra de que sí se puede realizar pupusas saludables, dijo. Según el Mined, esto servirá para contrarrestar el grado de obesidad de los niños.