Una empresa procesadora de lácteos de origen nicaragüense cerró operaciones en El Salvador, luego de que encontrara salmonella en uno de sus quesos más populares y uno de los principales supermercados vetara sus productos, indicó ayer, una fuente de la compañía. La clausura se debe a que una de las cadenas más grandes de supermercados, con la que hemos venido trabajando durante 30 años, consideró cerrarnos las puertas porque también vieron su imagen afectada por la presencia de la salmonella, dijo la representante de Lácteos El Recreo, Claudia García, a un medio televisivo. El pasado 24 de diciembre, el Ministerio de Salud ( Minsal ) anunció el retiro de los supermercados de la variedad de queso morolique de Lácteos El Recreo por la presencia de la bacteria. El morolique es una variedad de queso duro de consumo popular y que generalmente se acompaña con frijoles, el principal cereal de la dieta salvadoreña. García acusó a las autoridades sanitarias de un mal manejo de la situación y de que no tuvieron consideración con la empresa a la hora de difundir el hallazgo. No estamos en ningún momento negando que hubo error de nuestra parte, pero creemos que se pudo haber manejado de otra manera, acotó.