Las carnes de res, pollo y pescado aumentaron de precio en las últimas semanas, lo que ha provocado que algunos comedores suban el precio de los productos que comercializan o reduzcan las porciones. Blanca de Alfaro es una vendedora de carne de pollo, que aseguró que cada semana los productos que comercializa sufren un incremento de precios. Mientras que el hígado y la molleja tienen un valor de $ 1. 10 la libra cuando a inicios del año se vendían por $ 0. 90, asimismo la pata y el pescuezo de pollo aumentó $ 0. 10 su precio y ahora se vende a $ 0. 60 la libra. Las alitas de pollo y embutidos siguen con la tendencia al alza, y ahora cada caja de alitas cuesta entre $ 2. 90 y $ 1. 60, y las salchichas han alcanzado el $ 1. 20. Cristian Romero, comerciante de carne de res, explicó que todos los productos derivados de la vaca han aumentado. La libra de carne de res, por ejemplo, pasó de $ 3. 50 a los $ 4, y la carne molida que se vendía a $ 2. 75, pero ahora aumentó a los $ 3. También el hueso de res incrementó $ 0. 50 y su precio actual es de $ 1. 50. Todo ha incrementado entre $ 0. 25 y $ 0. 40. Mucho de ese costo lo hemos absorbido, reconoció Romero. Mientras que Berta Guzmán aseguró que el pescado de boca colorada aumentó $ 1 y su precio actual es de $ 4 la libra. La justificación de los proveedores va desde un incremento en el precio de la comida para los animales, hasta el alza en el precio de los combustibles que toda la región padece. Ante estos incrementos, algunos comercios del centro de San Salvador intentan mantener los precios, pero productos que contienen carne han aumentado $ 0. 25. Ese es el caso de Rosa Hernández, que mantiene el precio de $ 4 y $ 5. 50 por mariscada en su restaurante ubicado en los edificios del mercado central, pero que ha tenido que incrementar $ 0. 25 el plato de carne luego de que comenzó a adquirir a $ 5 la libra. Para mí todo