Las mujeres de la zona rural son las más afectadas por el alza de precios en la canasta básica, que las obliga a sacrificar la compra de comida o reducir las porciones diarias. María Elba González, de Jiquilisco, Usulután, dedica su vida a labores del campo y a ser ama de casa, por lo que sintió un gran golpe cuando el precio de los alimentos de consumo diario comenzó a encarecerse como el chile, tomate y cebollas. Ser jefa de hogar le ha pasado factura pues tiene la responsabilidad de seis personas, de las cuales solo un hijo aporta económicamente. Su único ingreso es una compensación que recibe de la Asociación Agropecuaria de Mujeres Produciendo en la Tierra, que no supera los $ 270. González, que pasa los 60 años de edad, también dedica su tiempo a labores de campo, donde el costo de producción se ha duplicado por un encarecimiento de los insumos agrícolas o la comida para aves de corral, como maicillo o concentrado. El precio de los alimentos comenzó a subir en mayo de 2021 por el embotellamiento de las cadenas logísticas. Esto ocasionó que la canasta básica se colocara en su valor más caro desde 2001 y empujó a que los salvadoreños tuvieran que reducir la compra de comida o buscar ingresos adicionales. Una investigación de la Universidad de El Salvador ( UES ) reveló que el 30 % de los salvadoreños optó por renunciar al consumo de alimentos, productos de limpieza o para el hogar, mientras que un 40 % dijo que ha buscado un trabajo adicional para cubrir el costo de la vida. A veces no puedo comprar como huevos, el pollo porque está caro ya. Dejo de comprar eso, algunas otras cosas, solo compro lo que más ocupo en la casa como los frijoles. Imagínese que al queso y la crema ya le están subiendo, pero siempre compramos, ahí vamos poquito a poquito, dijo Yesenia Batres. Batres, al norte de San Salvador, se dedica a hacer limpieza en casas dos días por semana y también lava ropa. Ella aseguró que, desde que inició la pandemia por covid - 19, notó un aumento en el precio de la can