Kefir 或 kephir （/ kəˈfɪər / kə-FEER），或者牛奶 kefir 或者 búlgaros，係一種發酵乳飲料，起源於高加索山脈，由酵母/細菌發酵劑 kefir“谷物”製成。佢係透過用開菲爾粒接種牛、山羊或綿羊奶製成嘅。傳統嘅開菲爾係用掛喺門口嘅山羊皮袋製成嘅；袋會俾路過嘅人敲打，幫助保持牛奶同開菲爾谷物嘅充分混合。

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相關信息係：Kefir 或 kephir （/ kəˈfɪər / kə-FEER），或者牛奶 kefir 或 búlgaros，係一種發酵乳飲料，起源於高加索山脈，由酵母/細菌發酵劑 kefir“穀物”製成。所以最後嘅答案係高加索山脈。