畀出一啲意識流，然後畀出答案。 γ-淀粉酶（EC 3.2. 1.3）（別名：葡聚糖 1， 4-α-葡萄糖苷酶；淀粉葡萄糖苷酶；Exo-1， 4-α-葡萄糖苷酶；葡糖淀粉酶；溶酶體 α-葡萄糖苷酶；1， 4-α-D-葡聚糖葡萄糖水解酶） 將切割 α （1 -- 6） 糖苷鍵，以及直鏈淀粉同埋支鏈淀粉非還原端嘅最後一個 α （1 -- 4） 糖苷鍵，產生葡萄糖。 γ-淀粉酶喺所有淀粉酶中具有最強嘅酸性最適 pH，因為佢喺 pH 3 附近最活躍。

請回答呢個問題：邊種類型嘅澱粉酶會同時切割 α-1 4 同 α-1 6 糖苷鍵?
相關資料係：γ-淀粉酶（EC 3.2.1.3）（別名：Glucan 1， 4-α-glucosidase； amylogucosidase； Exo-1， 4-α-glucosidase； glucoamylase； lysosomal α-glucosidase； 1， 4- α-D-葡聚糖葡萄糖水解酶） 將切割 α （1 -- 6） 糖苷鍵，以及直鏈淀粉同埋支鏈淀粉非還原端嘅最後一個 α （1 -- 4） 糖苷鍵，產生葡萄糖。
所以，答案係γ-淀粉酶（EC 3.2. 1.3）（別名：葡聚糖1， 4-α-葡萄糖苷酶；淀粉葡萄糖苷酶；Exo-1， 4-α-葡萄糖苷酶；葡糖淀粉酶；溶酶體α-葡萄糖苷酶；1， 4- α - D - 葡聚糖葡萄糖水解酶）。